Низкоуглеводная диета на месяц: меню на неделю, результаты и отзывы диетологов

Содержание

Низкоуглеводная диета для похудения

Результаты низкоуглеводной диеты

Те, кто сидел на низкоуглеводной диете для похудения, демонстрируют отличный результат – минус 3-5 килограммов за неделю. Если дополнить диету физической активностью, можно добиться ещё более впечатляющего эффекта, попутно сделав тело более подтянутым, укрепив мышцы и сократив объём подкожной жировой клетчатки. Заметьте, что во время низкоуглеводной диеты вам не нужно голодать, а меню является достаточно разнообразным.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Бытует мнение, что после длительного низкоуглеводного питания углеводный обмен меняется, и при возврате к прежнему рациону есть риск набрать больше килограммов, чем было до диеты. Индивидуальные особенности метаболизма у каждого человека могут сильно различаться, поэтому нельзя однозначно сказать, прибавите ли вы в весе после диеты или нет.

В любом случае, сразу набрасываться на сладкое и выпечку не стоит, а лучше постепенно расширять меню, отдавая предпочтение сложным углеводам.

Низкоуглеводная диета для диабетиков помогает снизить и стабилизировать уровень глюкозы в крови, что позитивно сказывается на состоянии здоровья и самочувствии.

Последователи низкоуглеводной диеты отмечают, что стали более вдумчиво подходить к составлению рациона, что позволяет сократить потребление вредных продуктов даже при возвращении к привычному стилю питания.

Низкоуглеводная диета помогает контролировать вес тем, кто вынужден вести малоактивный, сидячий образ жизни. Однако не стоит чрезмерно ограничивать себя в углеводсодержащих продуктах, иначе вы неизбежно столкнётесь с апатией. раздражительностью, упадком сил и снижением иммунитета. Здесь не работает правило «чем меньше, тем лучше». Если вы решили сесть на низкоуглеводную диету, строго придерживайтесь предписанной нормы углеводов, не пытаясь ещё сильнее её урезать.

Почему при сокращении углеводов в рационе вы худеете? Всё очень просто – избыток углеводов в организме не преобразуется в энергию, а откладывается в виде жира «про запас». Низкоуглеводная диета заставляет тело задействовать для извлечения энергии жировые депо, за счёт чего и происходит уменьшение веса. Но наш организм не любит ограничения, поэтому в первые дни диеты приготовьтесь к частому ощущению голода и желанию покусочничать. Также вы можете почувствовать слабость и утомляемость, из-за того, что поначалу обмен веществ замедляется, и организм бросает все силы на экономию энергии. Поэтому во время низкоуглеводной диеты не стоит нагружать себя чрезмерной физической активностью. Отличным вариантом будет ежедневная прогулка или 30-минутная зарядка – интенсивность занятий должна быть умеренной.

Результаты низкоуглеводной диеты схожи с теми, что даёт модная кето-диета. Эти две системы питания действительно являются близкими «родственниками»: и та, и другая основаны на потреблении большого количества белка и полезных жиров и ограничении углеводов, а также включении в рацион клетчатки, которая способствует очищению организма и разгоняет обмен веществ.

таблица продуктов и меню для женщин и мужчин

На низкоуглеводной диете можно есть и худеть. Главное — каким продуктам отдать предпочтение. Основной критерий отбора — гликемический индекс, чем он ниже — тем лучше для фигуры.

Что такое низкоуглеводная диета

На протяжении многих лет считалось, что главные враги фигуры — это жиры. Именно их потребление старались ограничить, если хотели похудеть. Однако в 2017 году американские ученые опубликовали результаты исследования, согласно которому низкоуглеводная диета была признана наиболее эффективной.

Ее суть в том, чтобы убрать из рациона высокоуглеводные продукты или хотя бы максимально сократить их количество. На смену им приходят белки. Доля последних повышается до 200 г в сутки, учитывая возраст, пол и физическую активность. Углеводы же сокращаются до 50 г в день. Обязательной составляющей рациона становится клетчатка. Это овощи, зелень, отруби и несладкие фрукты.

Что можно есть на низкоуглеводной диете


Перечень допустимых продуктов — далеко не единственно, о чем стоит помнить приверженцам низкоуглеводной диеты. У нее есть свои правила. Например, перерыв между приемами пищи не должен длиться более 4 часов. Следовательно, есть нужно 5-6 раз в день: завтрак, обед, ужин и два перекуса. Энергетическая ценность трех основных приемов пищи не должна быть выше 600 килокалорий, а перекусов — не больше 200.

Особое внимание стоит уделить питьевому режиму. В день следует выпивать как минимум 2-3 литра воды. От кофе и кофеиносодержащих напитков лучше отказаться, но принимать витаминно-минеральные комплексы во избежание недостатка питательных веществ в организме.

Для тех, кто занимается спортом, стоит также учитывать следующее:

  • завтрак перед утренней тренировкой должен быть легким, например, 2-3 яйца;
  • оптимальное время приема пищи перед вечерней тренировкой — за 2-3 часа до;
  • не ешьте сразу после физических нагрузок, лучше устроить легкий перекус перед сном, например, съев порцию творога.

Низкоуглеводная диета для похудения

Избавление от лишнего веса, которое неминуемо происходит на низкоуглеводной диете, легко объяснимо. Его причина — кетоз. Не имея возможности получать энергию из углеводов (поскольку их потребление ограничивается) организм начинает добывать ее из жировой ткани, синтезируя из отложений жирные кислоты и кетоновые тела.

Низкоуглеводная диета нормализует уровень инсулина в крови. По этой причине ее часто рекомендуют больным сахарным диабетом 2 типа. Однако, чтобы добиться жиросжигательного эффекта, стоит соблюдать некоторые правила. Доктор Аткинс, например, автор одной из самых популярных кетогонных систем питания, предлагает 4 этапа:

  • Стимулирующий (длится 14 дней). Разрешается не более 20 г углеводов в сутки.
  • Активный. Каждую неделю доля углеводов увеличивается на 10 г.
  • Переходный. 1-2 раза в неделю можно добавлять любой новый продукт в ограниченном количестве.
  • Поддержка. Рацион становится примерно таким же, каким был до перехода на диету, но потребление углеводов все еще контролируется.

На 3 или 4 этапе вес может начать возвращаться.

В этом случае стоит вновь перейти на 1 этап.

Низкоуглеводная диета: плюсы и минусы

У каждой диеты есть свои особенности. Количество употребляемых углеводов не рекомендуется ограничивать в возрасте до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, а также при ряде заболеваний:

  • дисбаланс гормонов
  • нарушения в работе сердечно-сосудистой системе
  • больные почки и печень
  • проблемы с желудочно-кишечным трактом

Тем же, кому придерживаться низкоуглеводной диеты можно, наверняка заметят среди положительных последствий не только снижение массы тела. Белковая пища, поскольку она богата коллагеном и аминокислотами, улучшает состояние кожи, волос, ногтей и суставов. Обилие клетчатки улучшает пищеварение и способствует очищению организма от токсинов и шлаков.

Низкоуглеводная диета меню на неделю

Суточная норма калорий для женщин и мужчин разнится: 1200 и 1500 соответственно. При этом количество белков, жиров и углеводов тоже не совпадает. Так женщинам необходимо потреблять 120/47/75 БЖУ, в то время как мужчинам — 150/58/93.

Примерный рацион низкоуглеводной диеты для мужчин

Низкоуглеводная диета, меню для женщин

Низкоуглеводная диета: рецепты

Запеченный корень сельдерея с грибами и горгонзолой

  • Корень сельдерея — 450 г 
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Сыр горгонзола — 150 г
  • Красный лук — 1 шт.
  • Шпинат — 75 г
  • Фундук 75 г
  • Сливочное масло — 3 ст. л.
  • Соль, перец

Корень сельдерея нарезаем слайсами в сантиметр толщиной. С обеих сторон смазываем оливковым маслом, солим и перчим. Выкладываем его противень, предварительно застеленный пекарской бумагой, и печем 40-45 минут при 200 градусах. Овощ должен стать мягким и приобрести красивый золотистый оттенок.

В это время обжариваем грибы на сливочном масле. Прокаливаем орехи в духовке или на сухой сковороде.Слегка измельчаем их блендером.

Режем лук и смешиваем со шпинатом. Туда же отправляем грибы и орехи. Выкладываем получившийся салат на готовые слайсы сельдерея. Каждую порцию украшаем кусочком сыра.

Шакшука

  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Томат — 1 шт.
  • Лук — ¼ луковицы
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Кале — 100 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль, перец

Нарезаем помидор и обжариваем в оливковом масле с луком и чесноком. Добавляем капусту и готовим еще пару минут. Яйца взбиваем в отдельной миски и заливаем ими содержимое сковороды. Накрываем крышкой и жарим 4-5 минут.

Куриные котлеты с сыром

  • Куриное филе — 750 г
  • Яйцо — 2 шт. 
  • Миндальная мука — 1 ст. л.
  • Полумягкий сыр — 100 г 
  • Твердый сыр — 50 г 
  •  Зеленый лук — 15 г 
  • Чеснок — зубчик
  • Майонез — 70 мл
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Соль, перец

Куриное филе перекручиваем в фарш. Добавляем яйцо, муку, сыр, соль и перец. Перемешиваем все до однородности и формируем котлеты. Обжариваем их с двух сторон до готовности. Подаем с соусом из майонеза, лимонного сока, рубленого чеснока и лука.

Оладьи из цветной капусты

  • Цветная капуста — 450 г
  • Зеленый лук — 20 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Чеснок — зубчик
  • Сыр — 50 г
  • Кокосовая мука — 3 ст. л.
  • Разрыхлитель — ¼ ч. л.
  • Куркума, соль

Капусту измельчаем блендером и слегка отжимаем, чтобы удалить лишнюю влагу. Добавляем специи, тертый сыр, рубленые лук и чеснок, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем, после чего добавляем к массе сырые яйца. Вновь перемешиваем и формируем шарики. Запекаем их 20 минут при 200 градусах.

Низкоуглеводная диета. Меню на неделю

Поделиться статьёй:

Всем известно, что одной из главных причин возникновения лишнего веса является избыточное потребление углеводов — сладостей, выпечки, шоколада, фаст-фуда и даже некоторых фруктов. Люди страдающие ожирением жалуются на проблемы с сердечно-сосудистой системой, опорно-двигательным аппаратом и суставами. Часто у них можно наблюдать упадок сил, плохое настроение, ухудшение общего самочувствия. Справится с этими проблемами и избавится от лишних килограммов поможет низкоуглеводная диета.

Низкоуглеводная диета – это не столько диета, сколько специальная питания, основывающаяся на потреблении продуктов с большим содержанием белка и практически полном исключении углеводов. Именно за счет сокращения потребления углеводов организм активизирует расщепление имеющихся жировых запасов и высвобождение необходимой энергии.

Однако, исключить углеводы из рациона полностью нельзя, ведь они необходимы для многих важных процессов в организме. Что же в таком случае делать?

Содержание статьи:

Быстрые и медленные углеводы

Углеводы делятся на вредные (быстрые) и полезные(медленные).

Быстрые углеводы — газированные и алкогольные напитки, кондитерские изделия, сладости, мороженое и прочее, содержат много калорий и быстро превращаются в глюкозу, замедляя процесс метаболизма и откладываясь в виде лишних килограммов.  Продукты, содержащие медленные углеводы — овощи, бобовые, орехи, цельнозерновые злаки — содержат витамины, насыщают организм энергией на длительное время и очищают его от шлаков.

Для человека не занимающегося физической активностью, суточное потребление калорий не должно быть ниже 1200 ккал, которые содержат около 150 г углеводов в сутки. Именно такая норма позволит активизировать обменные процессы и не даст организму начать откладывать запасы.

Главный принцип низкоуглеводной диеты — в замене углеводов белковыми продуктами, без ограничения количества еды. Вам не придется морить себя голодом и есть порции размером с горошину. Именно поэтому низкоуглеводная диета одобрена врачами и показана при диабете и ожирении.

Общие рекомендации

Если вы приняли решение сесть на низкоуглеводную диету, вам придется забыть о мучных и крахмалистых продуктах, особенно картофеле, макаронах, большинстве фруктов (кроме ягод, лимонов, абрикосов, яблок), сладких газированных напитках и пиве.

За основу рациона необходимо взять различные сорта мяса, рыбу и морепродукты, овощи (огурцы, баклажаны, цукини, капуста, редис, ревень, фасоль, спаржа, перец, укроп, щавель, чеснок, лук, салат), орехи и грибы.

Необходимо следить за тем, чтобы блюда, приготовленные из этих продуктов не содержали вредных углеводов, поэтому от консервов и колбас лучше всего также отказаться. Кроме того, во время диеты разрешается употреблять различные молочные изделия с низким содержанием жира.


На время диеты необходимо придерживаться питьевого режима, потребляя не менее 2 литров воды, и принимать поливитаминный комплекс, который адаптирует организм к новому режиму питания.

Продукты, которые не следует употреблять

Помимо списка продуктов, существуют и общие рекомендации, что стоит исключить из своего рациона для получения наилучшего эффекта:

  • Сахаросодержащие продукты: сладкие и фруктовые соки, мороженое, сладости и прочее.
  • Зерновые: ячмень, пшеница, рожь, а также хлеб любых сортов и макаронные изделия.
  • Продукты содержащие транс-жиры: «гидрогенизированные» масла.
  • Масла, насыщенные омега-6 жирными кислотами: подсолнечное, льняное, соевое, кукурузное, рапсовое.
  • Искусственные заменители сахара: в качестве альтернативного варианта используйте стевию — лучший природный сахарозаменитель.

Низкоуглеводная диета. Меню на неделю

Вот примерное меню на неделю, которого следует придерживаться приступая к низкоуглеводной диете.  Эта система питания не дает быстрых результатов, поэтому если вам необходимо сбросить более 10 килограммов, то можно просидеть на подобном рационе месяц и более.

Меню

Понедельник

Завтрак: творог, 1 яблоко, чай или кофе без сахара.

Обед: запеченная рыба с овощами.

Полдник: яблоко или апельсин.

Ужин: отварная или тушеная гречка с мясом.

Вторник

Завтрак: омлет с грибами из двух яиц, яблоко, чай или кофе без сахара.

Обед: тушеная говядина с салатом из свежих овощей.

Полдник: фрукты и натуральный йогурт без сахара.

Ужин: суп на грибном или мясном бульоне.

Среда

Завтрак: кусочек нежирного сыра, апельсин, кофе или чай без сахара.

Обед: суп из курицы.

Полдник: яблоко или натуральный йогурт.

Ужин: тушеная капуста с мясом.

Четверг

Завтрак: гречневая каша.

Обед: любое отварное мясо с овощами.

Полдник: фрукты.

Ужин: бурый рис с отварной или запеченной рыбой.

Пятница

Завтрак: два вареных яйца, нежирный сыр и чай или кофе без сахара.

Обед: свинина с салатом из свежих овощей.

Полдник: стакан 1% кефира и одно яблоко.

Ужин: тушеные овощи с курицей.

Суббота

Завтрак: творог и чай или кофе без сахара.

Обед: суп на мясном или курином бульоне.

Полдник: фрукты.

Ужин: запеченная рыбы с отварным рисом.

Воскресенье

Завтрак: гречневая каша.

Обед: грибной суп.

Полдник: натуральный йогурт без сахара и апельсин.

Ужин: запеченая свинина с овощным салатом.

Это лишь примерное меню. Лучшим помощником для составления рациона на длительный срок станут таблицы продуктов для низкоуглеводной диеты. Такие таблицы, как и различные рецепты низкоуглеводной диеты, можно найти на различных специализированных сайтах и сайтах о похудении. Они позволяют придумывать различные блюда самостоятельно, а также разнообразить свой рацион и облегчить прохождение диеты.

Поход в ресторан

Решение сесть на диету совершенно не означает, что отныне дорога в рестораны для вас закрыта. В большинстве заведений можно попросить повара заменить некоторые продукты на аналогичные, приблизив блюдо к низкоуглеводному.

Кроме того, читая меню, людям, придерживающимся низкоуглеводной системы питания, стоит обратить внимание на овощные супы, супы и блюда из морепродуктов, гаспачо, тушеные и запеченные блюда из овощей, мясо и рыбу приготовленные на пару или зажаренные на открытом огне.

Несколько рекомендаций:

  • Перед началом трапезы выпейте стакан минеральной воды.
  • Выбирайте в качестве основного мясное или рыбное блюдо.
  • Попросите повара жарить пищу на обычном масле.
  • Отдавайте предпочтение блюдам гриль или приготовленным на решетке или вертеле.
  • Замените хлеб, рис и картофель овощами.

Результаты низкоуглеводной диеты

При соблюдении всех правил низкоуглеводного питания можно добиться значительных результатов. За 4 месяца такого рациона люди теряют около 15-20 килограммов лишнего веса.

Многие похудевшие отмечают тот факт, что придерживаясь низкоуглеводного питания со временем желание вредной пищи почти пропадает, а насыщение организма происходит небольшими порциями.  Вырабатывается привычка есть в строго определенное время, соблюдая принципы дробного питания, что способствует поддержанию веса на достигнутом уровне. Благодаря тому, что рацион насыщен белковосодержащими продуктами, внешний вид так же терпит положительные изменения, кожа разглаживается, становясь гладкой и упругой.

Разновидности низкоуглеводного питания

На сегодняшний день существует множество разновидностей низкоуглеводной системы питания. Первым диетологом, применившим ее для лечения диабета, заболеваний почек и печени и ожирения стал профессор М.И. Певзнер. Основные принципы его подхода выражались в строгом подборе продуктов с низким содержанием углеводов, соблюдении рекомендуемой технологии приготовления пищи и времени основных приемов пищи.

После него появились и другие вариации данной системы, самыми известными из которых является диета Аткинса и кремлевская диета.

Диета Аткинса основана на потреблении минимального количества углеводов (20 г./сутки) и большого количества белка и жира. Никаких других ограничений диета не предусматривает, как и не требует строгого подсчета калорий.

Кремлевская диета менее строгая. Она содержит углеводов меньше, чем в диете Певзнера, но в 2 раза больше, чем в диете Аткинса. Ее суть сводится к потреблению продуктов в соответствии с таблицей, в которой представлена их оценка по содержанию углеводов.

Показания к применению

Диеты с пониженным содержание углеводов часто назначают по медицинским соображениям. И хотя она считается достаточно сбалансированной, её не рекомендуют беременным, детям и подросткам.

Для людей страдающих диабетом

Низкоуглеводная диета рекомендована диабетикам. Повышенное потребление углеводосодержащих продуктов приводит к повышению сахара и, соответственно, выбросу инсулина, что очень опасно. Кроме-то из-за того, что инсулин замедляет расщепление жира, люди страдающие диабетом, часто имеют проблемы лишнего веса. Соответственно, сократив потребление углеводов можно избавиться от лишних килограммов.

Для людей страдающих гипертонией

Чтобы очистить организм от артериальных бляшек и предотвратить появление новых, многие люди стараются исключить из рациона жиры. Однако медицина предлагает  другое решение — снизить давление перейдя на низкоуглеводное питание. Ведь энергия будет поступать, а лишние жиры просто сгорят.

Для здоровых людей, желающих сбросить несколько лишних килограмм к какому-либо событию, достаточно соблюдать диету в течении 1-2 недель. Низкоуглеводная диета является одним из лучших способов избавления от лишнего веса для тех, кто не желает голодать и считать калории.

Поделиться статьёй:

Низкоуглеводная диета для похудения в домашних условиях (+ Меню, плюсы и минусы)


Суть низкоуглеводной диеты

Если вы хотите сбросить вес воспользуйтесь низкоуглеводной диетой.Если вы хотите сбросить вес воспользуйтесь низкоуглеводной диетой.

Углеводы являются важнейшим источником энергии для всех тканей. Их повышенное потребление крайне нежелательно. В этом случае организм не может сразу переработать поступившие в него калории, поэтому накапливает их и формирует жировые отложения.
Углеводы бывают простыми и сложными. Каждый вид имеет свои характеристики и скорость усвоения.

Простые углеводы состоят всего из нескольких молекул. Они быстро усваиваются, резко повышая уровень глюкозы в крови. Для расщепления сложных углеводов организму требуется затрачивать много энергии. Кроме того, этот процесс занимает длительное время, поэтому количество глюкозы в крови увеличивается медленно, что более полезно для метаболизма.

Низкоуглеводная диета для похудения предполагает исключение только простых углеводов, сложные же в небольших количествах должны присутствовать в рационе.

Распределение пищевых компонентов при этой системе следующее:

  • жиры — 40%;
  • белки — 30%;
  • углеводы — 30%.
В этом случае организм будет испытывать дефицит энергии и не сможет быстро получить ее из пищи. Это запустит процесс переработки уже накопленных запасов. При соблюдении рассматриваемой диеты достигается быстрое снижение толщины жировой прослойки.
Низкоуглеводная диета для похудения требует не голодания, а включения в рацион большого количества белка. Это препятствует переходу организма в режим экономии. Кроме того, белок поддерживает состояние мышц, поэтому снижается объем только жировой ткани. Недостаточное поступление углеводов в организм приводит к снижению выработки инсулина и ухудшению аппетита.

Низкоуглеводная диета предполагает соблюдение ряда правил, в частности исключение продуктов с высоким гликемическим индексом, снижение количества потребляемой соли. Блюда готовят на пару, гриле, запекают, тушат и варят. Допускается жарка с добавлением небольшого количества масла.
Пищу принимают 5 раз в сутки через равные промежутки времени. При этом сложные углеводы употребляют только в первой половине дня. Ужинают за 3-4 часа до отхода ко сну. В день выпивают 1,5-2 л воды.

Общая калорийность дневного рациона при этой диете для женщин составляет 1700 ккал, для мужчин — 1900 ккал. Для ускорения сброса веса и поддержания тонуса мышц рекомендуется регулярно выполнять физические упражнения.

Эффективность низкоуглеводной диеты при диабете

Низкоуглеводная диета улучшает состояние людей, страдающих сахарным диабетом 2-го типа, устраняя сопутствующие осложнения. Она предотвращает скачки уровня глюкозы в крови и нормализует выработку инсулина.

Кроме того, этот рацион питания способствует мягкому снижению веса, поэтому при длительном применении помогает вылечить диабет. Переход на низкоуглеводную диету приводит к нормализации метаболизма и улучшению общего состояния.

Низкоуглеводную диету с большим содержанием белка. Особенности и меню низкоуглеводной диеты: способ быстрого похудения

Низкоуглеводная диета привлекательна тем, что позволяет эффективно сбрасывать лишний вес, не голодая при этом. Статья познакомит вас с правилами диеты, расскажет о том, кому она вредна, что можно, а что нельзя кушать для похудения, сколько можно придерживаться низкоуглеводного питания и какова реальная потеря веса при таком питании за месяц, а также расскажет о примерном меню на каждый день недели, рецептах приготовления вкусных блюд и отзывах тех женщин, кто практиковал эту диету.

Принцип действия низкоуглеводной диеты

Низкоуглеводная диета предполагает значительное уменьшение в рационе пищи, содержащей углеводы. Они должны составлять не более 30% от дневного рациона, белки – 30%, а жиры – 40%. При таком питании происходит быстрое расщепление жировых отложений.

Углеводы дают нам энергию, участвуют в обменных процессах и синтезе молекул ДНК, являются составной частью гормонов и ферментов. Но их избыток превращается в бесполезные жировые отложения. Если же практиковать низкоуглеводное питание, то для получения энергии организм начнет использовать уже имеющийся жир, активно расщепляя его.

К тому же белковая и жирная пища переваривается труднее, чем углеводная. При увеличении в рационе доли жиров и белков организму придется тратить больше усилий на их переработку, что также способствует сбросу веса.

Правила диеты

При низкоуглеводной диете главное значение имеет не калорийность еды, а содержание в ней углеводов, жиров и белков.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Продукты делятся на 3 группы.

Запрещенные диетой:

  1. Выпечка, макароны.
  2. Крупы – манная, пшеничная, кукурузная.
  3. Белый рис.
  4. Кондитерские изделия, конфеты.
  5. Жареный картофель и пюре, чипсы.
  6. Полуфабрикаты и готовые продукты – колбасы, пельмени, консервы.
  7. Сладкие фрукты – ананасы, бананы, груши, виноград, дыни, арбузы, инжир.
  8. Морковь и свекла.
  9. Пакетированные фруктовые соки.
  10. Сухофрукты.
  11. Сахар.
  12. Майонез.
  13. Молочные продукты с сахаром – готовые магазинные творожные массы, сладкие йогурты и десерты, мороженое.

Продукты, которые иногда можно употреблять:

  1. Крупы – овсяная, гречневая (2 порции в неделю).
  2. Коричневый рис.
  3. Фрукты (не очень сладкие) – мандарины, апельсины, грейпфруты, лимоны, киви, яблоки, ягоды.
  4. Растительные масла.
  5. Овощи – болгарский перец, редиска, баклажаны и кабачки, авокадо.
  6. Орехи и семечки.


Низкоуглеводные продукты для ежедневного употребления:

  1. Все виды мяса – телятина, говядина, нежирная свинина и баранина, курица, индейка, гусь, утка, крольчатина.
  2. Сало и ветчина.
  3. Рыба.
  4. Морепродукты.
  5. Молочные продукты (выбирайте с пониженной жирностью) – молоко, сливочное масло, кефир, творог, сметана, сливки, натуральный йогурт.
  6. Яйца (1-2 в день).
  7. Овощи – капуста, огурцы, помидоры, листовой салат, лук, чеснок.
  8. Грибы.

Мясо и овощи жарить нельзя – нужно отваривать, готовить на пару или запекать.

Еду во время диеты можно приправлять тмином, уксусом, солью, горчицей, лимонным соком, перцем, укропом, базиликом, имбирем, розмарином. Разрешенные фрукты можно есть не больше 1 порции в день (одно яблоко или один апельсин и т.д.)

Питьевой режим для похудения

Важно не только, какие продукты вы употребляете, но и что и сколько пьете. Правильный питьевой режим при низкоуглеводной диете так же эффективно способствует похудению, как и правильная еда. В сутки нужно выпивать 1,5-2 л жидкости, в зависимости от вашего самочувствия и веса. Чем больше вес, тем больше жидкости нужно пить.

Что можно пить:

  1. Чистую воду (фильтрованную или кипяченую).
  2. Минеральную воду (без газа).
  3. Кофе (без сахара, но можно добавлять сливки).
  4. Свежеотжатые соки из разрешенных фруктов.
  5. Отвар шиповника.
  6. Ягодный компот без сахара.

Что нельзя пить:

  1. Газированные напитки.
  2. Алкоголь, пиво.
  3. Соки в упаковках (в них высокое содержание красителей и сахара).

Витамины каждый день

Из-за ограничения потребления некоторых продуктов организм лишается части полезных веществ. Это может привести к ослаблению иммунитета, выпадению волос, ломкости ногтей, ухудшению зрения и т. д. Поэтому, чтобы не навредить здоровью, во время диеты нужно принимать витаминные комплексы.

В их составе обязательно должны быть витамины А, С, D, Е, группы В, калий, магний, селен.

Преимущества и недостатки диеты

Низкоуглеводное питание имеет как преимущества, так и недостатки.

Преимущества диеты:

  1. Не нужно голодать – белковая и жирная пища очень сытная.
  2. Нет психологического дискомфорта и опасности срывов из-за чувства голода.
  3. Разнообразное меню.
  4. Высокая эффективность низкоуглеводного питания.
  5. Простота и удобство – не нужно подсчитывать калории, возиться с записями и калькулятором.

Недостатки низкоуглеводной диеты:

  1. Низкое содержание клетчатки в рационе из-за уменьшения количества овощей и фруктов – это может привести к проблемам с кишечником.
  2. Авитаминоз.
  3. Уменьшение количества поступающей в организм глюкозы при низкоуглеводном питании провоцирует истощение нервной системы, депрессию, частую смену настроения.


Меню диеты на неделю

Ниже приведено примерное недельное меню низкоуглеводного питания. Необязательно строго соблюдать именно его, можно вносить свои коррективы, но только в соответствии со списком разрешенных продуктов диеты.

Понедельник:

  1. Завтрак – омлет с грибами и луком, салат из капусты, чай.
  2. Перекус – овощной салат.
  3. Обед – отбивные из нежирной свинины, тушеные овощи на гарнир.
  4. Полдник – стакан домашнего йогурта без сахара или кефира.
  5. Ужин – запеченная форель с луком и сыром.

Вторник:

  1. Завтрак – нежирный творог с яблоком или ягодами, чай.
  2. Перекус – салат из сельдерея с морепродуктами.
  3. Обед – суп из овощей с хорошо проваренным кусочком говядины.
  4. Полдник – горсть семечек или орехов.
  5. Ужин – овощной суп, котлеты из телятины, приготовленные на пару.

Среда:

  1. Завтрак – сыр, вареное яйцо, чай.
  2. Перекус – апельсин или яблоко.
  3. Обед – куриное филе, запеченное с сыром, нарезка из огурцов и помидоров.
  4. Полдник – творожный пудинг.
  5. Ужин – тушеные морепродукты с овощным гарниром.

Четверг:

  1. Завтрак – творог с ягодами, чай.
  2. Перекус – стакан кефира.
  3. Обед – отварное мясо (телятина или говядина), листья салата.
  4. Полдник – бутерброд из черного хлеба с творогом, чай.
  5. Ужин – грибной суп.

Пятница:

  1. Завтрак – омлет с сыром и помидорами, 100 г творога.
  2. Перекус – грейпфрут.
  3. Обед – вареная курица с тушеной капустой и бурым/коричневым рисом.
  4. Полдник – бутерброд с сыром, кофе.
  5. Ужин – овсянка с яблоком, травяной чай.

Суббота:

  1. Завтрак – гречка на молоке.
  2. Перекус – горсть ягод.
  3. Обед – овощной суп, запеченная рыба, нарезка из свежих огурцов и помидоров.
  4. Полдник – 2-3 мандарина.
  5. Ужин – салат из кальмаров, бутерброд с сыром, отвар из шиповника.

Воскресенье:

  1. Завтрак – омлет с грибами, салат из помидоров, кофе со сливками.
  2. Перекус – бутерброд с маслом и сыром, кофе со сливками.
  3. Обед – куриная отбивная, вареное яйцо.
  4. Полдник – запеканка из творога.
  5. Ужин – запеченная семга, посыпанная зеленью.

Обратите внимание:

  1. Каждый день необходимо есть мясное или рыбное блюдо, порция не больше 200 г.
  2. В чай можно добавлять щепотку корицы или порошка имбиря – это ускорит сжигание жиров.

Результаты низкоуглеводной диеты: на сколько можно похудеть за месяц

Важно помнить, каждый организм индивидуален и один и тот же рацион кому-то поможет похудеть, а для другого окажется неэффективным. Это касается и низкоуглеводного питания. При соблюдении диеты за месяц можно сбросить 3-4 кг. За полгода – 20-25 кг. В неделю вы будете терять примерно килограмм веса.

После прекращения диеты вес стабилизируется, организм привыкает к новому , эффективнее переваривает и усваивает пищу, исчезает тяга к сладкому.


Переходим на привычный рацион

Выходить из диеты нужно постепенно. Сразу и резко возвращаться к привычной еде нельзя. Организм привык работать в другом режиме, и если вы резко вернетесь к обычному питанию, то он просто не успеет переработать питательные вещества, эффективно расщепить их для высвобождения энергии, и новые жировые отложения гарантированы.

Правила выхода из низкоуглеводной диеты:

  1. Постепенность – каждую неделю вводите в рацион небольшое количество запрещенных продуктов. Например, сладкий фрукт или порцию белого риса, макарон или картошки.
  2. Не переедайте.
  3. Не добавляйте запрещенные диетой продукты до бесконечности – позволяйте их себе 3-4 раза в неделею, не чаще.
  4. Продолжайте принимать витамины.

Важно: совсем убирать углеводы из рациона недопустимо, и отказываться от них навсегда нельзя. Это может привести к непоправимым нарушениям обменных процессов в организме. В зависимости от лишнего веса длительность низкоуглеводного питания может быть от одной недели до месяца.

Уже были мной разобраны при том, что личного опыта «сидения» именно на них у меня нет. Это связано с тем, что я придерживаюсь мнения, что любая диета требует значительных жертв и ограничений при выборе продуктов, что рано или поздно приводит к тому, что человек срывается и все усилия идут прахом.

Куда более эффективным, в этом плане, является правильное питание. Каждый человек вкладывает в это понятие свой смысл, поэтому, если мы говорим о правильном питании, то все представляют его по- разному. Есть, конечно, общие правила: не кушать мучного, отказаться от сладкого и не есть после шести вечера. По началу эти принципы работают, но со временем результат все хуже и хуже. И чаще всего, на определенном этапе, человек отказывается от правильного питания решив, что все это не работает. Происходит это из-за того, что большинство людей просто не представляют, как функционирует человеческий организм, и на какие результаты можно реально рассчитывать. Все хотят по- быстрому скинуть минус 6-10 кг дней за 7, не понимая, что это физически невозможно.

Сегодня я хочу поговорить про тот способ, на котором худел я сам и с помощью которого к своей цели идут участники нашей группы в Одноклассниках. Сразу скажу, ничего нового я не придумал, просто много экспериментировал и размышлял над результатами. Мой подход по сути является белковой (низкоуглеводной) диетой, начинающейся с кето-диеты, продолжающийся низкоуглеводкой и, по достижении результата, переходящий в правильное питание в том виде, в котором его представляю я.

Если вы читаете этот блог не первый раз, то наверняка наталкивались на мои рекомендации по правильному питанию. Но еще не было статьи, в которой бы эта информация была представлена от и до. Тем более, что, благодаря участникам группы, система немного усложнилась и стала эффективней. Что ж, пора собрать все вместе.

Как и любая система похудения, наша включает в себя две стадии: снижение веса и поддержание результата.

Я не хочу, чтобы вы путались, поэтому напишу две отдельные статьи. Эта будет посвящена похудению на белковой диете и низкоуглеводке, принципам по которым она работает и приблизительному меню на неделю. Вторая о том, что такое правильное питание и как удержать тот вес, на котором вы решили остановиться.

Отзывы и результаты по белковой (низкоуглеводной) диете

Прежде чем начнем, приведу несколько отзывов наших участников, чтобы вы решили, стоит дальше читать или лучше закрыть страницу и поискать другие способы, которые обещают лучший результат.


«Всего за 2 месяца — 11,800. Думаю,неплохо. Хотя в первый месяц -8,300, второй-3,500. До следующей цели 6 кг.»

«Я в группе с 16 января (3 месяца) вес был 91 кг рост 1. 55 . Сейчас мой вес 80 кг. Завтрак углеводный, обед мясо с овощами и окрошка. Ужин творог или кефир. Сейчас вес стоит на месте. Мне хочется ещё сбросить.»

«Я начала ПП с начала февраля и с Вами дошла до 10 мая. Начинала с 63кг, итог 59,5. Для моего роста и возраста — это прекрасный вес и мне в нем комфортно. Вес держу, питание у меня такое же, как у Вас. Утро и обед с углеводами, ужин -белковый. По поводу творога: у меня с этим продуктом проблем нет. Я его ем, когда хочу, и на ужин тоже. Разгрузочных дней не делала. Вот как-то так.»

Тех, кто уверен, что худеть можно значительно быстрее, такие цифры вряд впечатлят, но тем, кто долго и безуспешно пытается похудеть и понимает, как это бывает сложно, должно понравиться.

Итак, если я вас заинтересовал, то давайте начнем.

Белковая (низкоуглеводная) диета для похудения

В названии диеты я намеренно отмечаю оба названия, ведь суть их одна и та же — уменьшить потребление углеводов. Различие только в том, на сколько сильно эти углеводы ограничиваются. Мы их попозже разделим.

Но сначала вкратце напомню, почему уменьшение углеводов приводит к снижению веса.

Любой съедобный продукт можно разбить на три составляющие: белок, углевод и жир (я не говорю сейчас про витамины и прочее, т.к. они не влияют напрямую на вес).

Белок — это аминокислота, которая является строительным материалом для наших мышц, сухожилий, внутренних органов и т.д.

Углевод — это вещество, которое при попадании в ЖКТ распадается до глюкозы и дает нашему организму мгновенную энергию.

Жир — это незаменимый элемент, без которого человеческий организм существовать не может. Он присутствует в большинстве процессов, происходящих внутри нас.


Углеводы

Когда мы едим углеводы (кашу, хлеб, пирожное), то они очень быстро распадаются до глюкозы, которая уходит в кровоток (так называемый сахар в крови). В ответ на это поджелудочная вырабатывает гормон инсулин. Инсулин захватывает глюкозу из крови и доставляет ее в клетки тела. Инсулин это и транспорт для глюкозы и ключик, который «открывает» клетку, чтобы глюкоза могла попасть внутрь. И уже в митохондриях клетки происходит процесс превращения глюкозы в энергию путем сложной химической реакции.

Если сахара в крови слишком много и инсулин не смог израсходовать его весь, то этот сахар запасается либо в мышцах в виде гликогена, либо на боках в виде жира.

Жиры

С жирами немного сложнее. Попав в организм, они хранятся в жировых клетках и получают сигнал к окислению только когда запасы глюкозы истощены. То есть пока запасы сахара (в виде гликогена, запасенного ранее) не закончатся, жир тратится не начнет.

Запускается этот процесс с помощью кофермента А (содержится в витамине В5). Их путь тоже лежит в митохондрии клетки, но добираются они туда по-своему- с помощью карнитинового челнока. В митохондриях жир окисляется с высвобождением энергии, воды и углекислого газа. Реакция протекает при наличии кислорода.

Белок

А вот здесь все просто. Если белка в организм пришло больше чем нужно, то он просто утилизируется пищеварительной системой. Да, это создает дополнительную нагрузку на почки и печень, поэтому нужно быть аккуратным и прислушиваться к организму.

Теперь я думаю вам понятно, что смысл белковой (низкоуглеводной) диеты состоит в том, чтобы давать организму меньше глюкозы, чтобы она не приводила к формированию новых жировых отложений. А так как без углеводов будет очень хотеться кушать, компенсировать недостаток еды мы будем за счет других элементов. Понятно, что жир на эту роль при похудении не подходит, потому что он сам источник энергии, поэтому остается только белок.


Самая простая белковая диета и можно ли получить минус 6 кг за 7 дней

Теперь разберем отличия белкового и низкоуглеводного питания. Тут разница только в том, что первая подразумевает отказ от углеводов на протяжении всего дня.

И именно с нее я предлагаю начать путь к снижению веса. Вариантов такой диеты существует несколько видов, но начать я предлагаю с самой простой — с чисто белковых дней. То есть начав диету, вы должны будете есть только те продукты, которые состоят только из белка. Я бы мог дать послабления и сказать, что можно есть и продукты богатые белком, но это только вас запутает. Поэтому есть мы будем только белок. Таких продуктов не так уж и много, поэтому и меню не будет слишком разнообразным.

При таком суровом подходе произойдет одна очень интересная штука. В первый день организм израсходует всю свободную глюкозу, включая гликоген и останется без источника легкой энергии. Тогда ему придется взяться за ту, которую расходовать сложнее, а именно жир. И пока вы не будете давать ему углеводов, он будет тратить свои жировые запасы.

Но ни в коем случае не нужно пытаться продержаться на белковом меню как можно дольше, как рекомендуют в некоторых системах похудения. Как я уже говорил, это не поможет вам похудеть сразу на 6-10 кг. Организм не дурак и не позволит так над собой издеваться. Кроме того, это пагубно отразится и на самочувствии и на пищеварении. Трех дней будет более чем достаточно для получения первого результата. Вы вполне можете рассчитывать на минус 2-3 кг в эти дни (если вы только начали худеть, а не включили белковые дни в свою давно идущую диету).


Белковая диета: меню для похудения

В меню входит очень малое количество продуктов:

  • Мясо: курица, говядина, свинина и их субпродукты — печень, сердце и прочее
  • Рыба и морепродукты
  • Твердые сорта сыра

На этом список заканчивается. Не стоит употреблять кефир и творог, пусть и говорят, что это белковые продукты, но углеводы в них все равно представлены достаточным количеством глюкозы. То же самое касается и таких традиционно белковых продуктов, как бобы и орехи. Да, в них много белка, но и углеводов достаточно. Не надо путать продукты с высоким содержанием белка с чисто белковыми. Это разные вещи.

Не стоит есть колбасу и сосиски, так как это абсолютно точно не чисто белковые продукты.

Ну и лучший эффект получится, если отказаться от употребления соленых и копченых изделий. Потому что это задержит воду в организме, смазав результат.

Для того, чтобы хоть чуть-чуть сделать меню разнообразнее, можно добавлять в блюда специи и зелень — это не повредит

Вот приблизительное меню, которого можно придерживаться первые три дня.

Первый день
  • Завтрак: Яичница из 2-3 яиц
  • Обед: Кусок вареного или жареного мяса
  • Ужин: Рыба на пару
Второй день
  • Завтрак: Вареные яйца 2-3 штуки
  • Обед: Запеченные куриные окорочка
  • Ужин: Кусок вареного или жареного мяса
Третий день
  • Завтрак: Яичница из 2-3 яиц
  • Обед: Отварная куриная грудка
  • Ужин: Мясной фарш, обжаренный с яйцом

Хорошая новость в том, что продукты можно жарить. Масло для обжарки точно не уйдет в жировые запасы, т.к. жир и так нужен организму для нормального функционирования. Но и есть только жареную еду весь день тоже не стоит: нам нужно избавляться от своего жира, зачем нам еще лишний из еды?

Сыр можно использовать в качестве перекуса, чтобы продержаться между основными приемами пищи.

Еще один приятный момент. Из- за того, что белок не откладывается в жир, размер порции не имеет значения. Вы можете есть столько, сколько захотите. Не обязательно придерживаться трех обозначенных приемов пищи, они здесь только как пример. Ешьте когда и сколько хотите, но только те продукты, которые я назвал. Время ужина тоже не принципиально, но лучше не позднее чем за 2 часа до сна, чтобы во время сна отдыхать, а не переваривать.


Низкоуглеводная диета для похудения: меню на неделю

После трех белковых дней необходимо включить в свой рацион углеводы. Как бы они не мешали нам худеть, организм без них долго не протянет. Мозгу для питания нужна глюкоза и углеводы — единственный ее источник. Кишечнику необходима , чтобы нормально функционировать. А клетчатка — это углевод. Плохо перевариваемый и почти не усваиваемый, но все же.

Вот тут будет полезным начать придерживаться меню низкоуглеводной диеты. В ней тоже большую часть рациона составляют белки, но присутствует и некоторое количество углеводов, минимально необходимое для нормальной работы организма. Главное правильно это сочетать.

Чтобы снабдить организм таким необходимым элементом и при этом не остановить процесс похудения, я предлагаю следующее:

Завтракать только углеводами. В идеале — так называемыми медленными углеводами. Это любая каша или отруби. Или тост с маслом. Или и то и другое. Утром организм истощен и максимум на что хватит утренних углеводов — это запастись гликогеном. А еще утро — это время, когда можно нарушить рацион. Например, появился у вас вечером в холодильнике торт и вам, конечно, жутко его захотелось. Так вот, потерпите до завтрака и можете утром съесть кусочек. Только вечером не надо — это сведет на нет все ваши усилия.

В обед к мясному блюду мы добавим свежие овощи: огурцы, помидоры, морковь, лук, болгарский перец, редис или капусту. Это те овощи, в которых очень много клетчатки, которая поможет нам избежать проблем с кишечником. Только ни в коем случае не заменяйте овощи на другую углеводную еду. Они добавлены в обед только ради нормального пищеварения и если бы не это, то их бы здесь не было. Заменить овощи на макароны, например, будет очень плохой идеей. Жарить или запекать овощи тоже не надо. Это разрушит клетчатку и мы снова получим углеводы.

Ужин остается без изменений: только белковая еда.

Я сейчас приведу приблизительное меню на неделю, но на самом деле, тут будет важно только одно: в первый прием едим только углеводы (белков за день мы еще накушаемся, не стоит перегружать организм), после него их уже не употребляем (кроме свежих овощей в обед).

Понедельник

  • Завтрак: гречневая каша на молоке с хлебом и кусочком масла
  • Обед: салат из свежих огурцов и помидоров, заправленный маслом / отварная куриная грудка
  • Ужин: рыба на пару

Вторник

  • Обед: салат из свежей капусты с морковью, заправленный маслом / порция жареного мяса (или стейка)
  • Ужин: яйца, фаршированные креветками

Среда

  • Завтрак: каша Геркулес на молоке с хлебом и кусочком масла
  • Обед: салат из свежих помидоров и болгарского перца, заправленный маслом / запеченная с сыром свинина
  • Ужин: вареные яйца

Четверг

  • Завтрак: рисовая каша на молоке с хлебом и кусочком масла
  • Обед: салат из свежих огурцов и помидоров, заправленный маслом / запеченная курица
  • Ужин: салат из вареных яиц с консервированным тунцом

Пятница

  • Завтрак: фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом
  • Обед: салат из редиса с зеленью, заправленный маслом / порция жареной рыбы
  • Ужин: шашлычок из куриных грудок, замоченных в минералке

Суббота

  • Завтрак: кусок торта (только один кусок), каша Геркулес
  • Обед: творог низкой жирности, заправленный натуральным йогуртом
  • Ужин: рыба на пару

Воскресенье

  • Завтрак: макароны с сыром
  • Обед: суп пюре из свежих овощей / порция мясного шашлыка
  • Ужин: отварные куриные бедрышки

Это меню опять-таки не требует неукоснительного повторения, тут просто указаны блюда и время в которое их можно есть. Единственное, на что бы я еще обратил внимание: вечером уже старайтесь не есть жареного. Ужин должен быть максимально лишен углеводов и жиров.

Низкоуглеводная диета при диабете 2 типа

Данный тип диеты хорошо подойдет для диабетиков по той простой причине, что крайне малое количество углеводов не вызывает значительного повышения сахара в крови. Более того, подобные низкоуглеводные диеты как раз таки и назначаются врачами при этом заболевании. Но это не избавляет вас от необходимости проконсультироваться со своим врачом перед началом следования этим принципам питания.

Заключение по белковой (низкоуглеводной) диете

Я так до сих пор и не понял, как правильней называть такой подход к питанию. Он ведь включает и элементы белковой и низкоуглеводной систем питания. Но это и не важно. Важно, что эта система работает. Все кто справляется с соблюдением режима получают результат. Главный плюс этой диеты в том, что собравшись сорваться, вы можете некоторым усилием воли отложить этот срыв до утра, превратив его в правильный завтрак. Все в ваших руках.

Давайте еще раз обозначим три главных шага:

  1. Очень хорошо будет начать диету с одного , чтобы к белковым дням прийти уже без лишней жидкости в организме.
  2. Три дня проводим на белковой диете.
  3. Далее соблюдаем низкоуглеводную диету, делая перерыв каждые 40-60 дней (по самочувствию) на 5-7 дней. В этот перерыв едим все что хотим, отдыхаем психологически, но стараемся соблюдать правило безуглеводного ужина.

На бумаге все просто. Я понимаю, что в реальности будет сложнее, сам через это прошел, но эта система значительно комфортнее, чем любая диета из тех что я пробовал.

На этом первую часть заканчиваю, следующая статья будет посвящена правильному питанию на низкоуглеводной основе для поддержания достигнутого результата без ограничений в выборе продуктов.

Спасибо за внимание.

О диетических программах Дюкана, Певзнера, Аткинса в наши дни слышал каждый человек, мечтающий распрощаться с лишними килограммами. Любая из этих диет обладает определенными особенностями, однако база остается неизменной — низкоуглеводные продукты. Именно переход на блюда, характеризующиеся низкой концентрацией углеводов, считается одним из самых эффективных способов избавления от лишнего веса.

Суть низкоуглеводной диеты

Основная цель, которой подчиняется выбор низкоуглеводной диеты, — вынудить организм компенсировать энергетический голод за счет собственных жировых накоплений, избавляясь от них. К «голоду» приводит нехватка углеводов, которые являются источником энергии. Сокращение калорийности пищи в данном случае не играет особой роли.

Углеводы принято разбивать на две группы: медленные и быстрые. Быстрые низкоуглеводные продукты моментально усваиваются организмом, причиняют максимальный вред фигуре. Их потребление сводится к минимуму, тогда как медленные углеводы, нуждающиеся в длительном расщеплении, имеют право оставаться в меню худеющего.

Низкоуглеводная диета: «за» и «против»

Диетические системы, строящиеся на сокращении количества углеводов в меню, имеют своих противников и сторонников. Первые настаивают на огромном вреде такого питания для здоровья. Вторые выстраивают линию защиты, концентрируясь на быстрой потере веса, которую обеспечивает подобная программа.

Плюсы

Аргументы «за» выглядят следующим образом:

  • Моментальная потеря веса — одно из главных преимуществ питания, основу которого составляют самые низкоуглеводные продукты. Еда, насыщенная белками и жиром, практически лишенная углеводов, приводит к скорому обезвоживанию. В результате быстро снижается вес, ускоряется сжигание жиров. В среднем неделя белковой диеты приносит избавление от 5-6 кг. О минусах такого питания поговорим чуть ниже.
  • Многие диеты утомляют необходимостью постоянно контролировать количество съеденных калорий. Но в случае с системой питания Аткинса или Дюкана калории роли не играют.
  • Рацион, бедный углеводами, привлекает своим разнообразием. В особенности такие программы нравятся заядлым мясоедам, получающим возможность съедать большое количество любимых блюд.
  • Пищевые ограничения не означают, что нужно голодать. Разрешенные продукты усваиваются медленно, в результате вас длительное время не покидает чувство сытости.

Аргументы «против»

Далеко не все современные врачи считают низкоуглеводные продукты питания находкой для людей, мечтающих похудеть. Доводы «против» заключаются в следующих претензиях, среди которых основной аргумент — разрушение здоровья:

  • Подобные ограничения в питании приводят к нехватке глюкозы, которая обязательна для полноценной работы человеческого мозга. В итоге у худеющего снижается память, сокращается скорость реакции, пропадает острота мысли. Соблюдая подобную диету, трудно заниматься творческой деятельностью.
  • Большой объем белков достаточно сильно нагружает почки, сердечно-сосудистую систему, печень, возникают проблемы с функционированием желудочно-кишечного тракта, растет уровень холестерина.
  • Низкоуглеводные продукты, доминирующие в ежедневном меню, могут отрицательно сказаться и на внешнем виде. Если пища будет чересчур жирной, могут появиться проблемы с кожей, ломкость и сухость волос.

Разрешенные продукты

Выбор продуктов, которые могут присутствовать в рационе худеющего, зависит от названия диетической системы. Основная часть калорий должна поставляться белковой пищей. Все блюда должны характеризоваться низким гликемическим индексом, в противном случае источником энергии для организма станет глюкоза, а не жировые отложения.

Если человеком выбирается низкоуглеводная диета, список продуктов не должен включать в себя спиртные напитки и сладости. Также стоит забыть о газировке, отказавшись от нее хотя бы временно.

Рыба, морепродукты, мясо

Эта диетическая система придется по душе тем, кто не представляет жизни без морепродуктов и рыбы. Рыбу следует употреблять именно морскую, включая в меню лососевых, камбалу, форель, тунец, скумбрию и так далее. Благодаря таким блюдам организм будет получать достаточное число полиненасыщенных жирных кислот, легких протеинов. В речной рыбке значительно больше углеводов и меньше ценных жиров.

Список низкоуглеводных продуктов, служащих основой для диеты, только выиграет, если включить в него кальмаров, креветок, устриц, мидии. Они также станут поставщиками ценных микро- и макроэлементов для организма. Однако здесь следует соблюдать осторожность, так как потребление большого количества подобной пищи может вызвать аллергические реакции. Не рекомендуются крабовые палочки и рыбные консервы.

Не почувствуют себя обманутыми и любители мяса. Им рекомендуется сосредоточиться на говядине, говяжьей печени. Разрешается сделать частью меню мясо уток, гусей, кур, можно брать и индейку. Осторожность требуется соблюдать при покупке готовых мясных изделий. Выбирая ветчину, колбасы, сосиски, обязательно внимательно изучайте информацию на этикетке. Эти продукты уже могут включать в себя углеводы.

Овощи

Некоторые люди ошибочно полагают, что таблица низкоуглеводных продуктов не может включать в себя фрукты и овощи. Это всего лишь заблуждение, многие овощные и фруктовые блюда имеют право стать частью меню. Нужно лишь сконцентрироваться на пище, в которой содержится минимум углеводов и максимум клетчатки. Рассмотрим этот вопрос более подробно.

  • Картофель — овощ, которому нет места в подобной диете, так как он перенасыщен углеводами. Также следует ограничить потребление томатов, не отказываясь от них полностью, чтобы не лишать организм огромного количества ценных элементов. Это же относится к луку и моркови.
  • Идеальная база для диетического питания — огурцы. Этот овощ богат клетчаткой, полезными микроэлементами и витаминами, практически лишен углеводов. Не менее полезны бахчевые культуры, капуста.
  • Редис, репа, свекла — эффективные низкоуглеводные продукты для похудения. Список разрешенной пищи непременно должен включать эти овощи. Рекомендуется употреблять их в отварном или тушеном виде.

Фрукты и ягоды

Враг рассматриваемой диетической системы, от которого в первую очередь следует отказаться, — это бананы. Они перечеркнут все усилия. Что же до остальных плодов, здесь все не так печально.

  • Груши, яблоки. Углеводы присутствуют в этих продуктах в небольшом количестве. Они также служат эффективным источником клетчатки, содержат важные витамины, а значит, обязательно должны присутствовать в рационе.
  • Лимоны, апельсины и грейпфруты в небольшом количестве не навредят диете, поскольку содержат минимум углеводов (для сравнения, их меньше, чем в томатах). Эти заморские плоды снабжают организм клетчаткой и витаминами. Это же утверждение справедливо и для винограда.
  • Выбирая низкоуглеводные продукты для похудения, список целесообразно пополнить папайей, ананасами, абрикосами и сливой. Они не только не затрудняют потерю веса, но даже ускоряют ее. Полезной окажется и клубника, если эти ягоды будут употребляться без сахара.

Что нельзя есть

Если вы хотите похудеть, временно или навсегда исключите из меню определенные продукты:

  • Хлеб не соответствует постулатам низкоуглеводного питания. Если воздерживаться от его употребления сложно, можно попробовать в качестве альтернативы специальные хлебцы или мюсли, созданные для худеющих.
  • Макароны кушать категорически нельзя, равно как и рисовые, пшеничные, манные крупы. Из каш можно в небольших количествах использовать овсяную и гречневую.
  • Если выбирается низкоуглеводная диета, список продуктов не должен содержать сахар. Медики рекомендуют быть осторожными и с модными в последнее время заменителями, способными причинить вред организму.
  • Сметану и сливки употреблять не стоит, тогда как к молоку, кефиру, сырам и творогу никаких претензий не предъявляется.

Пример меню для худеющих

Чтобы понять, что представляет собой диета, основой которой служат низкоуглеводные продукты, рекомендуется ознакомиться с примером дневного меню.

  • Вариант 1. На завтрак можно съесть 200 г творога, добавив небольшое количество разрешенных фруктов, выпить несладкий кофе или чай. Обеденное меню включает в себя 200 грамм рыбы, тушенной с овощами, можно добавить диетические хлебцы. Во время полдника употребляется любой фрукт. Вечерняя трапеза состоит из гречневой каши с овощами.
  • Вариант 2. Завтрак ограничивается овсяной кашей, чашкой кофе или чая. На обед можно приготовить тушеные овощи и куриное мясо (200 грамм). Фрукт съедается во время полдника. Поужинать стоит отварной рыбой.

Низкоуглеводная диета вовсе не должна быть невкусной. Ведь существуют разнообразные заправки, улучшающие вкусовые качества блюд — лимонный сок, бальзамический уксус, пряности, васаби.

Чрезмерная полнота отрицательно влияет на самочувствие, настроение, может вызвать проблемы в личной жизни и тормозить продвижение по карьерной лестнице. Вернуть стройную фигуру и с восторгом увидеть в зеркале совершенно другое отражение поможет низкоуглеводная диета. Ее преимущество особенно оценят люди, которые тяжело переносят чувство голода. А это состояние сопровождает практически любую программу для похудения.

Видео-мнение о низкоуглеводной диете

Как работает диета

Из названия понятно, что рацион питания предполагает меню из продуктов с низким содержанием углеводов. На этом принципе основано множество распространенных диет. Программу можно назвать системой правильного питания. Если она войдет в привычку, человек стабилизирует свой вес, не испытывая дискомфорт.

Углеводы состоят из молекул сахара. Вместе с пищей он поступает в организм. Вырабатывается инсулин, который часть глюкозы отправляет в кровь. А из оставшейся накапливаются жировые отложения. Это процесс долгий и сложный, но суть такова, что сахар способствуют образованию лишних складок на животе и увеличению объема других частей тела.

Необходимой энергией организм снабжают углеводы. При недостаточном количестве наступает состояние кетоза. Организм начинает расходовать жир для восполнения потраченной энергии.

Норма углеводов

Совсем исключать углеводы нельзя, потому что интеллектуальная деятельность только на белковой пище невозможна. Уже на второй день такого питания быстро появляется усталость, сонливость, апатия. Низкоуглеводная диета позволяет составлять разнообразное меню, при этом сжигать жир и поддерживать нормальное самочувствие.

Оптимальное количество, которое не стоит повышать или понижать это 100-150 г углеводов в сутки (или 3-5 г на 1 кг массы тела). Снижать уровень углеводов следует постепенно. Сначала лучше проанализировать свой обычный рацион питания и определить, сколько углеводов входит в привычные блюда. Потом составить меню на неделю, ежедневно уменьшая показатель до оптимального уровня.

Система позволяет избавиться от лишних килограммов без присутствия чувства голода

Система питания

Организму необходимо время, чтобы перестроиться. Первые две недели вес может увеличиваться. Но это не жир, а скопившаяся жидкость. Примерно через месяц для восполнения затраченной энергии начнется сжигание жира, а не углеводов. Тогда вес будет стремительно снижаться.

Низкоуглеводная диета не кратковременна, поэтому любителям измерять свой вес ежедневно она принесет мало радости на начальном этапе. А терпеливые будут награждены по заслугам. Не стоит забывать о физических нагрузках. Они улучшают эффективность, поддерживают упругость кожи. Полученный результат закрепится надолго.

Интересно знать! Лучше, если низкоуглеводное питание станет образом жизни.

Чтобы организм приспособился к новому ритму, ему надо помочь.

  • Пить не менее 1,5 литров чистой воды. Жидкость поддерживает обмен веществ на должном уровне, обогащает его минералами и микроэлементами.
  • Принимать витаминные комплексы и пищевые добавки.

Если правильно составить меню низкоуглеводной диеты, за неделю можно сбросить до 3-5 лишних килограммов. Для многих этого становится достаточно, чтобы избавиться от комплекса.

Большой выбор низкоуглеводных продуктов позволяет готовить разные блюда

Выбор продуктов

При низкоуглеводной диете список продуктов, которые можно употреблять, достаточно широк. Полностью придется отказаться только от хлебобулочных изделий, крахмалистых овощей (картофеля, кукурузы, цветной капусты, патиссонов, топинамбура, съедобных корней зелени), макарон, большинства фруктов, сладкой газированной воды, пива.

Мясо, рыбу, семечки, орехи, большинство овощей (огурцы, фасоль, перец, все виды капусты, кроме цветной, спаржу, ревень, редис, укроп, щавель, чеснок, лук, зеленые листья свеклы и репы, салат, цукини, баклажаны), грибы можно есть в больших количествах. Только не стоит забывать, что в приготовленных блюдах углеводов тоже быть должно по минимуму. Это касается колбасных изделий, консервированных овощей, кляра для мяса и рыбы.

Не запрещены разные сорта мяса. Из рыбы полезнее морские виды (семга, треска, лосось, палтус, скумбрия, сельдь, тунец). Можно есть все морепродукты (устрицы, мидии, креветки, крабы).

В разрешенные продукты низкоуглеводной диеты входят молочные изделия с низким содержанием жира. Их можно употреблять в неизменном виде или готовить прекрасные десерты.

Позволительны любые сорта мяса

Примерное меню на неделю

При соблюдении низкоуглеводной диеты меню на неделю может быть составлено в разных вариантах. Для этого необходимо ознакомиться с содержанием углеводов в продуктах по таблицам.

Для начала можно воспользоваться базовым рационом. В нем каждый завтрак необходимо дополнить стаканом несладкого чая или кофе.

1-й день

  • Завтрак: творожная запеканка, огурец (помидор).
  • Обед: 200 г тушеной рыбы с фасолевым гарниром, хлебец.
  • Полдник: грейпфрут.
  • Ужин: каша из темного риса с овощами.

2-й день

  • Завтрак: отварная курица, омлет из двух яиц.
  • Обед: грибной суп без картофеля, заправленный сметаной.
  • Полдник: натуральный йогурт или стакан кефира с измельченными огурцами и зеленью.
  • Ужин: отварная говядина, овощной салат.

3-й день

  • Завтрак: овощи тушеные, посыпанные тертым сыром.
  • Обед: суп овощной на курином бульоне.
  • Полдник: натуральный йогурт или яблоко
  • Ужин: отварная куриная грудка с тушеной капустой.

Овощам в меню отводится ведущая роль

4-й день

  • Завтрак: овсяная каша с сухофруктами.
  • Обед: рагу из курицы (телятины) с овощами.
  • Полдник: половина грейпфрута, 30 г миндальных орехов.
  • Ужин: гречневая каша с салатом из свеклы.

5-й день

  • Завтрак:2 вареных яйца, 50 г сыра.
  • Обед: говядина, курица или индейка, запеченная с сыром, салат из овощей.
  • Полдник: стакан кефира.
  • Ужин: тушеные овощи.

6-й день

  • Завтрак: омлет или 2 вареных яйца, 200 г натурального йогурта.
  • Обед: суп гороховый с курицей или индейкой, овощной салат.
  • Полдник: зеленое яблоко или груша.
  • Ужин: морепродукты с отварным темным рисом.

7-й день

  • Завтрак: гречневая каша с молоком.
  • Обед: рыба, запеченная с любыми допустимыми овощами.
  • Полдник: натуральный йогурт или стакан кефира.
  • Ужин: тушеные овощи.

С заменителем майонеза можно готовить все любимые салаты

Рецепты для гурманов

При правильном расчете меню может состоять только из любимых продуктов. Блюда по рецептам для низкоуглеводной диеты можно найти в сети. Достаточно ввести в поисковую систему название продукта. Есть и секреты.

  • Всевозможные сытные салаты и другие блюда не запрещены, если самостоятельно приготовить майонез. Для заправки одной порции достаточно 25 г. Углеводы при таком количестве составят всего 0,6
  • Грибной суп-пюре с низким содержанием углеводов полюбит вся семья. В 3-х литрах немного подсоленной воды отварить 1 кг куриных грудок. Разделать на кусочки и положить обратно. Добавить 400 г шампиньонов и 3 плавленых сырка. Перед подачей на стол измельчить содержимое кастрюли блендером. 1 порция (500 г) содержит всего 0,1 г углеводов.
  • Из «скучного» омлета можно сделать рулетики, если тонкие выпеченные слои свернуть в трубочку или конвертиком, предварительно начинив курицей, рыбой, грибами. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. 1 порция (210 г) такой «вкуснятины» содержит примерно 0,3 г углеводов.

Важно ! Не переедать, преподнося себе большие порции.

При низкоуглеводной диете таблица станет лучшим помощником.

Без таблицы невозможно составить правильное меню

Неприятные нюансы

Надо быть готовыми и к отрицательным моментам диеты.

  • Низкое употребление клетчатки, находящейся в овощах и фруктах, может вызвать проблемы с работой кишечника.
  • Большое количество холестерина в мясных продуктах отрицательно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
  • Ограничение в потреблении фруктов и некоторых овощей может привести к дефициту витаминов, полезных микро- и макроэлементов, нанося вред организму в целом.

Их можно свести к минимуму, если все правильно рассчитать и точно следовать советам. Хорошим выходом станет чередование пищи с высоким и низким содержанием углеводов. Наш организм подстраивается под любой режим питания и через некоторое время замедлит обменные процессы. Результат от этого может значительно снизится. При чередовании этого не происходит. Схему тоже можно подобрать самостоятельно. Например, 5 дней придерживаться низкоуглеводного меню, а потом 2 дня давать организму загрузку углеводами. Или чередовать два дня через два.

При соблюдении необходимых условий желаемый результат не заставить себя долго ждать

При правильном подходе и умеренном ограничении диета однозначно дает положительные результаты. Лишний жир уйдет, а дополнительным бонусом станут хорошее самочувствие и приподнятое настроение.

Здравствуйте мои дорогие читатели! Сегодня хочу рассказать вам об одной из самых эффективных диет. На этой системе питания вам не придется голодать, а также сидеть на одних и тех же продуктах. Данный рацион одобрен диетологами. Это безуглеводная диета, меню и таблица продуктов в качестве примерного рациона я приведу ниже.

Обычно для похудения достаточно 2-4 недель такого рациона. Далее для поддержания веса, нужно продолжать ограничивать углеводы. Нельзя исключать их полностью из своего рациона. Но если после диеты подсесть на тортики, конфетки и булочки – вес вернется.

Существует несколько видов диет, основанных на безуглеводном рационе. Это диета Дюкана , Аткинса, Кремлевская диета и т.д. Рассмотрим подробно такой рацион, в чем его отличия.

Основные принципы

Почему из рациона исключаются углеводы? Это делается для того, чтобы организм начал испытывать стресс. Тогда он активно ищет альтернативный источник энергии. Им становятся наши жировые клетки. Сжигая жиры, организм получает необходимую энергию.

Затем углеводы постепенно вводятся в меню. Их количество для каждого индивидуально. И Аткинс, и Дюкан разрешают то количество углеводов, при котором вес остается стабильным. Т.е. сначала это не более 20 гр. в сутки, затем 40 гр. и т.д. Каждую неделю углеводы увеличиваются на 5 г. До тех пор, пока не начнется набор веса. Так у вас будет возможность определить свой предел углеводной пищи. Такая диета рассчитана от нескольких недель и до месяцев. Пока вы не достигнете нужного результата.

Основа этого рациона — употребление животных продуктов. Таких как мясо и рыба. В рацион обязательно включают яйца

При готовке отдавайте предпочтение пассировке, запеканию и варке. Если очень хочется жареного — масло на сковородку не лить, а смазывать ее. Или жарить на сковороде-гриль .

В первые две недели разрешены: мясные продукты, рыба свежая и консервированная, овощи (кроме картофеля), некоторые фрукты, яйца. Хлеб дрожжевой и сладкое — исключаются. Употребление фруктов и ягод тоже сводятся к минимуму.

На 3-4 неделе постепенно в рацион вводят крупы, фрукты, молочные продукты. А также семечки и орехи. Не запрещается небольшое количество отрубного хлеба. Также можно употреблять макаронные изделия твердых сортов пшеницы. Правда, в небольших количествах. Принцип низкоуглеводного меню не в голодании. Это важно понимать и не пропускать обеды или ужины.

Таблица разрешенных продуктов

Насколько может быть эффективен безуглеводный рацион читайте в статье «Безуглеводная диета отзывы похудевших ». Прежде чем описывать меню, хочу ознакомить вас с разрешенными продуктами. Основное правило – гликемический индекс продукта не должен превышать 50. Данный список вы можете скачать и использовать для составления меню на каждый день.

Меню на 1 и 2 неделю

Понедельник

  • На завтрак вареные яйца – 1-2 шт. с кусочком колбасы. Из напитков кофе, чай без сахара.
  • В обед можно съесть огурец. Говяжий бульон с мясом.
  • Перекусить разрешается фруктами. Яблоком или апельсином.
  • На ужин можно приготовить огуречно-помидорный салат. А также рыбу отварную.

Вторник

  • На завтрак вареная курица без шкурки.
  • В обед можно съесть овощной салат с подсолнечным маслом. Щи постные без картофеля. Кусочек колбасы.
  • Перекусывайте зеленым яблоком.
  • На ужин приготовьте овощное рагу — капуста, морковь, баклажаны.

Среда

  • На завтрак две сосиски и зеленый горошек.
  • В обед — капустно-морковный салат. А также овощной суп на курином бульоне без картофеля. Котлету куриную или говяжью на пару.
  • Перекус — небольшая груша.
  • На ужин овощное рагу без картофеля. Овощи выбирайте из списка разрешенных продуктов с самым низким ГИ.

Четверг

  • К завтраку пойдет омлет или яичница с помидорами и луком.
  • На обед — помидоры и огурцы (можно в салате). Суп с курицей.
  • Перекус — две небольшие мандаринки.
  • На ужин отварная или пассированная с помидорами и морковью рыба.

Пятница

  • На завтрак тушеные грибы с овощами.
  • В обед — огурцы и помидоры, овощной суп. Паровая котлетка из свинно-говяжьего фарша.
  • Перекусить можно яблоком.
  • На ужин пассированная рыба, можно с морковью и помидорами или отварная.

Суббота

  • На завтрак два отварных яйца со свежим огурцом или помидором.
  • На обед пассированная брокколи с курицей.
  • Перекусываем апельсином.
  • Ужин — салат из редиски и зелени. Консервированный тунец. Несладкие напитки.

Воскресенье

  • Пару отварных сосисок и тушеные баклажаны можно съесть на завтрак.
  • В обед зеленый салат (капуста, огурцы, помидоры). Пассированная или отварная курица без шкурки.
  • Перекусываем грушей.
  • Ужин — овощное рагу с грибами.

Меню на 3 и 4 неделю

В этот период нужно постепенно вводить в рацион крупы, нежирные молочные продукты. Также можно в перекусах есть орехи и семечки. Конечно в небольшом количестве, так как они калорийны. В приведенной таблице примерное меню. Вы можете менять продукты. Порции должны быть небольшими.

Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Блинчики из овсяных отрубей, кофе или чай без сахара (можно со стевией) 100 г печеной куриной грудки, 300 г салата из зелени Яблоко на пару или стакан 1% кефира Рагу из овощей с курицей
Вторник Омлет с помидорами и сыром, кофе или чай Суп без картофеля с лапшой и курицей Обезжиренный йогурт Форель, хек или семга печеная с зеленью
Среда Овсяные хлопья с 1,5% молоком Суп с курицей и бурым рисом 2 грецких ореха с творогом Тунец в консервах, салат с моцареллой и томатами
Четверг Мюсли с нежирным молоком + 1 банан Суп без картофеля с фрикадельками, можно добавить немного лапши Грейпфрут или апельсин Отварное куриное филе (100г) с заправкой из йогурта
Пятница Смузи – 1 стакан молока, банан и вишня. Небольшой кусочек сыра. Чечевица с курицей отварной Кусочек ветчины с отрубным хлебом и сыром Овощной салат, грибы с тушеными баклажанами и томатами
Суббота Омлет с помидорами и сыром, чай, кофе. Спагетти с отварной котлеткой. Обезжиренный йогурт. Блинчики по рецепту Дюкана Овощное рагу с телятиной 200 г + кефир нежирный
Воскресенье Яичница, бутерброд с отрубным хлебом и сыром Суп с шампиньонами и курицей + овощной салат Творог с бананом, 150 г Тушеная рыба с томатами и морковью

Главная » Аксессуары » Низкоуглеводную диету с большим содержанием белка. Особенности и меню низкоуглеводной диеты: способ быстрого похудения

польза, противопоказания и примерное меню

В статье мы расскажем:

  1. Суть низкоуглеводной диеты
  2. Принцип работы митохондрий в организме
  3. 8 видов низкоуглеводных диет
  4. Преимущества низкоуглеводной диеты для похудения
  5. Польза низкоуглеводной диеты в борьбе с заболеваниями
  6. Список разрешенных продуктов
  7. Примерное меню на день
  8. Меню на неделю
  9. Низкоуглеводная диета при диабете
  10. Низкоуглеводная диета при синдроме усталых надпочечников

Низкоуглеводная диета – это просто рацион на один или два месяца, это образ жизни. И хотя в ней есть определенные ограничения по продуктам (так, например, необходимо исключить газировку, сахар, хлебобулочные изделия), она не намного строже привычного, но такого расплывчатого в понимании правильного питания.

Мясо на гриле, рыба, жирные молочные продукт, ягоды, овощи и разнообразная зелень – и при этом всём разнообразии ещё можно успешно потерять лишние килограммы! Не о таком ли мечтает каждая девушка?! Но, как и везде, тут есть свои подводные камни – именно поэтому перед переходом на низкоуглеводную диету настоятельно рекомендуем проконсультироваться с врачом.

Суть низкоуглеводной диеты

О том, что для избавления от лишнего веса надо отказаться от сладкого и мучного, знает каждый, кто хоть раз пытался похудеть. Правда, чаще всего из рациона исключаются и жиросодержащие продукты – масло, мясо, сливки, майонез. В итоге девушки, в стремлении обрести фигуру мечты, питаются листьями салата и зеленым чаем, что неминуемо приводит к срыву и еще большему набору веса. Такой подход к похудению является в корне неправильным. Чтобы терять вес, есть необходимо, просто рацион должен отличаться от того, которого вы придерживались ранее.

Более того, многие представительницы прекрасного пола забывают: именно полезные жиры – основа для образования половых гормонов в яичниках, гормонов надпочечников и витамина Д, отвечающего за экспрессию нескольких тысяч генов!

Диетологи постоянно изучают влияние тех или иных продуктов на состояние здоровья человека. Результатом их работы становятся различные системы питания, направленные на поддержание хорошего самочувствия, стабильного эмоционального фона и достижение идеальной физической формы. В середине нулевых шведские ученые доказали: гораздо вреднее для фигуры широкое распространение и массовое употребление сахара и крахмала, а не жиров, как было принято ранее считать. Это повлекло за собой настоящую революцию в диетологии.

Новые многочисленные исследования подтверждают: подлинные враги для худеющих, целеустремленно идущих, шаг за шагом, к заветной цифре на весах, – быстрые углеводы. Эти простые сахара включаются в процесс пищеварения уже в ротовой полости. В ответ на их поступление поджелудочная железа усиленно образует и секретирует инсулин – гормон белковой природы, задача которого, поспособствовав транспорту глюкозы из крови в клетки, вернуть организм к изначальным равновесным значениям – то есть к гомеостазу. Вот только важен и сам процесс выделения данного гормона. Представьте себе крутой холм с почти вертикальным подъемом и таким же резким спуском – примерно так и будет выглядеть график секреции инсулина.

Иными словами, в нашем теле после очередной съеденной конфеты наблюдается мгновенное повышение уровня сахара и такое же быстрое его падение – развивается вслед за этим состояние гипогликемии. Проследите свои субъективные ощущения после, скажем, ириски, услужливо предложенной коллегой по работе: сперва наблюдается подъем сил и энергии – и вам кажется, что вы готов не то, что с недельным отчетом вмиг разделаться, но и взобраться на Эверест. Проходит десять, двадцать минут – и работоспособность резко снижается. Возникает усталость, появляется головная боль.

Жиросодержащие продукты обладают совершенно другим эффектом: они дают организму длительное чувство сытости, обеспечивают его энергией, которой хватает на достаточно долгий период. Только сравните: при сгорании углеводов внутри печей нашего тела производственная фабрика в виде клеток и тканей получает чуть больше 4 килокалорий, в то время как жир приносит в два раза больше – 9 с небольшим хвостиком.

В последнее время развенчан еще один миф о том, что для нормальной работы мозгу необходима глюкоза, которую якобы можно получить только из чистого сахара. Масштабные исследования в области физиологии и диетологии говорят об обратном: старческое слабоумие чаще отмечается у любителей сладкого, а те, кто на протяжении жизни употреблял умеренное количество углеводов, до конца своих дней сохраняют ясность мышления.

Рекомендуем

«Что такое диетология и нутрициология: в чем их отличия» Подробнее

Действительно, нервная ткань использует в качестве субстратов для получения энергии (то есть тех дров, что она отправляет в митохондриальные печки) глюкозу – это любимый, но далеко не единственный способ обеспечения её жизненно важных функций. При длительном голодании и снижении поступления с продуктами питания углеводов наш мозг, поначалу, конечно, с неохотой, но переходит с бензина на газ – а точнее с глюкозы на кетоновые тела.

Серьезно сократить содержание углеводов в рационе врачи рекомендуют пациентам с диабетом II типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями, синдромом поликистозных яичников, болезнью Альцгеймера и акне.

Низкоуглеводная диета для похудения многими женщинами очень легко переносится, поскольку не сопровождается приступами голода. Приверженцы этого стиля питания отмечают, что не испытывают тяги к употреблению продуктов, содержащих большое количество сахара и крахмала. В связи с этим нет необходимости четко нормировать количество разрешенных углеводов, однако диетологи все-таки дают определенные рекомендации – от 20 до 100 г углеводов в сутки. Естественно, что источником их поступления должны быть злаки, овощи и фрукты, но никак не рафинированный сахар и мука высшего сорта (а уж тем более рафинированная).

Принципы, лежащие в основе высокожировой низкоуглеводной диеты (LCHF – low carb, high fat), просты и понятны:

  • Необходимо есть только тогда, когда появляется чувство голода: так, постоянное употребление пищи сказывается на чувствительности центров насыщения, расположенных в одной из ключевых структур головного мозга – в гипоталамусе, на лептин. Этот гормон, образуемый жировой тканью, – главная фигура на шахматной доске сытости.

  • Не зацикливайтесь на подсчете калорий. Конечно, все мы помним главное правило: тратить больше, чем получать – и хотя оно довольно оспоримо касательно остальных сфер человеческой жизни, в питании всё же играет значительную роль.

Однако постоянных подсчет съеденных калорий и возникающее следом чувство вины, если вы не вписались в суточную норму, влечет за собой только расшатывание эмоционального фона – и тогда похудение аукивается психозами. Добавьте достаточную физическую активность и следите за тем, чтобы насыщение у вас автоматически не приравнивалось перееданию, – и тогда весьма условные расчеты калорий приложениями в телефоне вам точно не понадобятся.

  • Употребляйте только натуральные жиры, решительно отказываясь от синтетических.

  • Сведите кулинарную обработку продуктов к минимуму.

  • Кушайте с удовольствием, получая физическое и эстетическое наслаждение. Останьтесь наедине со своей тарелкой – пусть телефоны, газеты и телевизоры не отвлекают вас от приема пищи: не стоит забывать, что пищеварительные соки выделяются еще до того, как еда касается вкусовых рецепторов ротовой полости – это, так называемая, мозговая или сложнорефлекторная фаза секреции.

Серьезных противопоказаний для низкоуглеводной диеты не существует, однако людям с хроническими заболеваниями (в частности, с синдром уставших надпочечников) лучше проконсультироваться с лечащим врачом. Инсулинозависимые больные, пациенты с проблемами сердечно-сосудистого характера должны учитывать особенности своего состояния и руководствоваться рекомендациями специалистов по питанию.

Принцип работы митохондрий в организме

Казалось бы, зачем человеку, далекому от науки, разбираться в таком сложном вопросе? Однако понимание основ функционирования клетки позволит лучше представлять, какие процессы протекают в глубинах нашего организма. Мы затронем только тему влияния кетонов и инсулина на деятельность митохондрий, чтобы показать, как именно мы можем улучшать состояние своего здоровья, всего лишь внося изменения в рацион.

Функция митохондрии – извлечение из пищи энергии, ее объединение с кислородом и синтез аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), которая является основной единицей энергии животной клетки. Митохондрии присутствуют в каждой клетке организма, за исключением эритроцитов – красные кровяные тельца вынуждены обеспечивать себя за счет несколько иных процессов трансформации глюкозы.

Важную роль в этом процессе играет инсулин. От него зависит, как именно организм распорядится выработанной энергией: израсходует ее на текущие потребности или запасет на черный день. Повышенный уровень инсулина запускает реакции синтеза – в том числе жиров. Это гормон АНАБОЛИЗМА – именно поэтому на нем растет все: и мышцы (за счет усиленного образования белков), и раковые клетки (по сути, в основе опухоли лежит бесконтрольное деление).

Дефицит углеводов приводит к тому, что инсулин вырабатывается в ограниченном количестве – ровно столько, чтобы покрыть потребность организма в нем. Это запускает процесс кетогенеза: жирные кислоты перерабатываются в кетоны, которые служат топливом для клеток – в том числе и нейронам головного мозга, о чем уже ранее было сказано.

8 видов низкоуглеводных диет

  1. Базовая низкоуглеводная диета

    В двух словах ее можно описать так: углеводов – меньше, белка – больше (по сравнению с привычным вам рационом). Основу диеты составляют мясо, рыба, яйца, злаки, овощи, фрукты, орехи, натуральные жиры.

    Что касается рекомендуемого количества углеводов, оно зависит от поставленной цели:

    • поддерживать вес или снабжать организм энергией для интенсивных спортивных занятий – 100–150 граммов. Разрешены фрукты и крахмалистые овощи;

    • умеренно снизить вес – 50–100 граммов; картофель и сладкие, высокоуглеводные фрукты (как бананы и манго) под запретом;

    • быстро избавиться от излишков жира – не больше 50 граммов. Много овощей, но минимум фруктов.

  2. Рекомендуем

    «Может ли еда лечить людей: сила правильного питания» Подробнее
  3. Кетогенная диета

    Если снизить употребление углеводов до минимума, уровень инсулина упадет до базального, что спровоцирует начало кетоза – состояния, при котором происходит расщепление жирных кислот для извлечения необходимой организму энергии. Кетоновые тела образуются в печени, которая сама при этом не обладает ферментами, чтобы использовать их в качестве энергии – по сути, это фабрика, производящая товары на экспорт. Данные молекулы служат топливом для мышц, почек и мозга.

    В рацион при кетоновой диете включают богатые белком и жирами продукты, при этом количество углеводов ограничено 20–50 (а нередко и 5-10) граммами в сутки.

  4. Низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров (LCHF – low carb, high fat).

    От обычного варианта этот стиль питания отличается акцентом на включении в рацион цельных продуктов или прошедших минимальную кулинарную обработку. Наиболее распространена в Скандинавии, где традиционно популярны экологичные способы питания и жизни в целом.

  5. Низкоуглеводная палеодиета

    Приверженцы этого метода похудения и поддержания здоровья считают, что употреблять в пищу можно только те продукты, которые были доступны человеку на заре его появления, в эпоху палеолита. Можно есть мясо и рыбу, морепродукты, яйца, фрукты, овощи и дикорастущие ягоды, орехи, семена и коренья. Одним словом, разрешается то, что древний человек мог собрать или поймать своими руками. Под запретом все, что появилось в результате развития сельского хозяйства и пищевой промышленности: сахар, крупы, колбасные и кондитерские изделия, полуфабрикаты. Главной идеей такой диеты является уверенность в том, что к моменту появления человека разумного природа подготовила все необходимое для его полноценного питания.

  6. Диета Аткинса

    Популярность этой системы похудения не падает на протяжении последних сорока лет. Разрешены мясо, рыба, морепродукты, яйца, салатные и прочие некрахмалистые овощи, грибы, молочные продукты, орехи. Фрукты необходимо ограничивать из-за высокого содержания фруктозы.

    Диета состоит из четырех этапов:

    • в фазе индукции рекомендуется есть менее 20 г углеводов на протяжении двух недель. Рацион составляют белковые продукты и овощи, не содержащие крахмал.

    • в фазе стабильного снижения веса количество углеводов еженедельно увеличивается на 5 г. За 3–5 кг до желаемого веса эта фаза завершается.

    • в фазе стабилизации углеводы прибавляются на 10 г в неделю.

    • в фазе поддержания разрешено включать в рацион полезные углеводы. Если вес начинает расти, их количество опять сокращается.

  7. Эко-Аткинс

    Для приверженцев растительного питания создана особая разновидность диеты Аткинса. Поскольку животные продукты в качестве источника белка не используются, необходимые аминокислоты получают из сои, бобовых, орехов и глютена. Это неизбежно увеличивает количество потребляемых углеводов по сравнению с классической диетой Аткинса, однако на фоне традиционного питания их в меню веганов очень мало. Кроме того, частое употребление злаковых культур негативно отображается и на проницаемости кишечника – она повышается, что приводит к попаданию элементов клеточной стенки бактерий в системный кровоток и активации реакций со стороны иммунной системы.

  8. Диета с нулевым количеством углеводов

    Полностью исключить употребление углеводов, чтобы запустить процесс активного похудения, решаются немногие. Тем не менее, есть люди, которые включают в свой рацион исключительно продукты животного происхождения. В их меню блюда из мяса, рыбы, яиц и животных жиров. Ни овощей, ни фруктов, ни тем более злаков они не едят. Насколько безопасен такой стиль питания, достоверно не известно, поскольку соответствующие научные исследования пока не проводились.

    Рекомендуем

    «Питание для восстановления печени» Подробнее

    Определенно, полное отсутствие клетчатки (своеобразного веника, очищающего кишечник, а также стимулирующего его моторику) неблагоприятно скажется на организме. Возникающие запоры и проблемы со стулом образуют замкнутое порочное кольцо, приводя, в свою очередь, к избыточному бактериальному росту и, как следствие, повышению внутрикишечного давления. Последнее негативно отобразиться на механизмах выделения панкреатического сока и желчи.

  9. Средиземноморская диета

    Основана на традиционном рационе жителей побережья Средиземного моря и включает рыбу, морепродукты, оливки, овощи, сыр и пасту из твердых сортов пшеницы. От классической низкоуглеводной диеты отличается пониженным содержанием красного мяса и животных жиров и большим количеством растительного, а именно оливкового, масла. Судя по результатам исследований, такой образ жизни помогает жителям Средиземноморья меньше страдать от ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета II типа.

Преимущества низкоуглеводной диеты для похудения

Исследования убедительно доказывают эффективность рациона с низким содержанием углеводов для снижения веса. При этом люди не ощущают чувства голода, не испытывают постоянной тяги к запрещенным продуктам. Это объясняется спецификой расщепления белка и достаточной калорийностью жиров.

Низкоуглеводная диета помогает быстро избавляться от жировых отложений в районе живота, включая висцеральные запасы вокруг внутренних органов. Это значительно снижает риск возникновения сердечных болезней, диабета второго типа и отдельных видов рака.

Результаты исследований показывают: люди с избыточной массой тела, которые придерживались высокожировой низкоуглеводной диеты на протяжении 4х месяцев, добились значительной потери лишних килограммов по сравнению с группой пациентов, в рацион которых входило мало жиров.

Еще одно преимущество низкоуглеводной диеты – длительное сохранение достигнутого результата. Есть данные, согласно которым суточное употребление менее 50 г углеводов позволяет не только избавиться от излишков веса, но и надолго забыть о такой проблеме, как ожирение. Так, опубликованы сведения, согласно которым 88 % участников эксперимента, придерживающихся низкоуглеводной диеты, похудели на 10 % от своего первоначального веса и на протяжении года сохраняли полученные результаты.

Основной трудностью для многих худеющих является непреодолимая тяга к продуктам, содержащим быстрые сахара. Высоко жировой вариант низкоуглеводной диеты помогает быстрее преодолеть зависимость от сладкого и мучного, чем питание с ограниченным содержанием жиров. Кроме того, включение в меню жирных продуктов лучше подавляет чувство голода, позволяя обходиться без срывов.

Польза низкоуглеводной диеты в борьбе с заболеваниями

Лишний вес становится причиной появления многих патологический состояний, поэтому от накопленных килограммов необходимо избавляться, даже если ощутимых проблем со здоровьем пока нет. Низкоуглеводная диета должна стать основным принципом питания для пациентов с диабетом, сердечными, репродуктивными и неврологическими заболеваниями.

  • Диабет

    Изменение рациона в сторону снижения количества углеводов с одновременным увеличением жиров характеризуется многочисленными благоприятными эффектами у тучных пациентов, страдающих диабетом 2-го типа. Придерживаясь такой диеты, они стабилизируют уровень глюкозы в крови и могут принимать меньшие дозировки фармакологических препаратов, назначенных при данной патологии.

  • Неврологическое заболевание

    Больным эпилепсией низкоуглеводная диета давно рекомендуется как простой и действенный способ уменьшить риск возникновения припадков. При болезни Альцгеймера, а также для профилактики ее появления неврологи советуют включать в рацион больше продуктов с высоким содержанием жира и свести к минимуму употребление простых углеводов.

    По некоторым данным, низкоуглеводная диета положительно влияет на когнитивные способности пожилых людей, а пристрастие к сахару и обработанным углеводам, напротив, приводит к быстрому развитию старческого слабоумия.

  • Болезни сердца

    Придерживаясь принципов питания с минимальным содержанием углеводов, пациенты с сердечными проблемами могут значительно улучшить свое состояние.

    Рекомендуем

    «Питание для здорового образа жизни: полезные продукты, лайфхаки, меню» Подробнее

    В одном из исследований принимали участие 55 испытуемых с избыточным весом. После 12 недель соблюдения низкоуглеводной диеты у них было зафиксировано снижение уровня триглицеридов, С-реактивного белка (одного из основных маркеров воспаления), а также отмечалось улучшение показателей «хорошего» холестерина в составе ЛПВП (липопротеинов высокой плотности).

Продукты, которые стоит исключить в рамках низкоуглеводной диеты

Соблюдение диеты подразумевает исключение из рациона следующих продуктов:

  • Зерновые и крахмалосодержащие: хлеб, булки, пироги, макаронные изделия, рис, и другие крупы.

  • Сладкие напитки: соки, чай с сахаром, молочные коктейли, фруктовые смузи, спортивные напитки, какао, сладкие лимонады.

  • Подсластители: сахар, мед, агава, сиропы.

  • Овощи с высоким содержанием крахмала и сахара: картофель, батат, кабачок, свекла, горох.

  • Алкогольные напитки: пиво, сладкие коктейли и сладкие вина.

  • Имеющиеся в продаже низкокалорийные и диетические продукты. Такая маркировка часто вводит в заблуждение: легкий майонез содержит крахмал, а продукты для диабетиков – фруктозу.

  • Полуфабрикаты и колбасные изделия: не подходят из-за высокого содержания сахара, крахмала и сои. Также являются скрытым источником глютена.

  • Фрукты можно употреблять в ограниченных количествах, ягоды – небольшими порциями.

Это общие рекомендации для всех типов низкоуглеводного питания. Точное количество углеводов, которое можно употребить в течение суток, зависит от поставленной цели и, соответственно, разновидности диеты. Так, достичь кетоза можно только при максимальном сокращении углеводсодержащих продуктов. Другие типы диеты разрешают включать в рацион до 50 и даже 100 г углеводов.

Список разрешенных продуктов

Чтобы избавиться от лишнего веса без чувства голода и вреда для здоровья, создатели низкоуглеводных систем питания делают акцента на продуктах с высоким содержанием жира и белка.

В этот перечень входят:

  • Яйца. В них масса полезных жиров и практически полное отсутствие углеводов. В частности, это источника биотина, жирорастворимых витаминов (А, Д и Е), а также холина – предшественника одного из основных медиаторов нервной системы – ацетилхолина.

  • Масла. В рационе могут использоваться все виды масел, однако признанными лидерами с точки зрения пользы для организма считаются оливковое, кокосовое и масло авокадо.

  • Рыба. Предпочтение лучше отдавать жирным сортам – лососю, форели, сардинам. Их достаточное употребление обеспечит организм омега-3 жирными кислотами, тем самым значительно снижая риски патологий сердечно-сосудистой системы и нарушения когнитивных функций.

  • Мясо и птица. Рекомендованы телятина, курица, индейка, мясо кролика.

  • Молочные продукты. Сливки, йогурт без подсластителей, сливочное масло, творог, сыры.

  • Некрахмалистые овощи. Любая зелень, брокколи, все виды листового салата, спаржа, цветная капуста, перец, грибы.

  • Авокадо. Уникальный фрукт с высоким содержанием полезного жира.

Примерное меню на день

  1. Завтрак

    На эффективность низкоуглеводной диеты влияет не только правильный выбор продуктов, но и способы их кулинарной обработки. Основной принцип – простота. Чем меньше процессов включает приготовление блюд, тем лучше.

    Примерный завтрак для НУ-диеты:

    • Два яйца пашот, или сваренные всмятку, или омлет на топленом масле ГХИ с помидорами черри и сыром, или глазунья с беконом.

    • Творог или мягкий сыр.

    • Салат из свежих овощей и листовой зелени с добавлением авокадо.

    • Сезонные ягоды (по объему – чайная чашка).

    • Зеленый или травяной чай, несладкий кофе со сливками, минеральная вода.

  2. Рекомендуем

    «Микроэлементы в организме: нормы потребления и способы восполнения дефицита» Подробнее
  3. Обед

    Основным ингредиентом для обеда должно быть мясо или рыба:

    • Отварная телятина или говядина.

    • Лосось или форель.

    • Морепродукты.

    Способы приготовления – обжаривание на гриле или сковороде, запекание, варка.

    Для первых блюд нельзя использовать картофель и вермишель, разрешен суп-пюре, грибной или из кабачков.

    В качестве гарнира используются цветная капуста и брокколи, спаржа, тыква со сливочным или сырным соусом.

    Салаты из свежих овощей – белокочанной капусты, болгарского перца, огурцов, помидоров, листового салата с добавлением растительного масла.

    Напитки: любой чай без добавления сахара и меда, отвар шиповника, ягодный морс, несладкий яблочный компот.

  4. Ужин

    Главное правило: минимум углеводов, все остальное – можно. Выбирайте любые продукты из списка разрешенных и придумывайте блюда на свой вкус. В качестве ориентира можете воспользоваться следующими примерами:

    • Баранина, тушенная с кабачками или баклажанами.

    • Куриная печень в сливочном соусе.

    • Обжаренная телятина с припущенной цветной капустой под сырным соусом.

    • Лосось на гриле со спаржей.

    • Шашлык из индейки с салатом из свежих овощей.

Как видите, голодать на низкоуглеводной диете не придется. Организм получает все необходимые элементы и спокойно реагирует на отказ от избытка углеводов.

При первом знакомстве с низкоуглеводной диетой у желающих похудеть часто возникает вопрос: реально ли избавиться от лишнего веса, употребляя жирные продукты? Да, реально. Единственное условие – полный отказ от сладкого и мучного, газировки и соков, риса и макарон. Дефицит углеводов запускает механизмы похудения, о которых мы рассказали выше.

Как правило, у соблюдающих высоко жировую диету не возникает потребности в дополнительных приемах пищи. Если чувство голода между обедом и ужином все-таки дает о себе знать, подготовьте безопасный перекус, чтобы не поддаться искушению съесть конфету или булочку. Для этого подойдут:

Мы не рекомендуем использовать фрукты: вместо того, чтобы заморить червячка фруктоза, обходя все пути насыщения, будет только способствовать разжиганию чувства голода.

Примерное меню низкоуглеводной диеты для похудения на неделю выглядит так:

Завтрак:

  • Омлет из двух яиц и небольшого количества жирного молока или сливок.

  • Два кусочка твердого сыра.

  • Кофе с кокосовым молоком или сливками.

Обед:

  • Стейк из свинины.

  • Салат из свежих овощей с оливковым маслом.

  • Сливочный сыр (3 столовые ложки).

  • Чай без сахара.

Полдник (по желанию – но все же лучше стремиться к наиболее физиологическому трехразовому питанию):

  • 20–30 шт. заранее замоченных миндальных орехов.

  • Запеченное яблоко (без изюма, сахара и меда!).

Ужин:

  • Греческий салат (болгарский перец, огурец, помидор, сыр фета, маслины).

  • Шампиньоны на гриле или обжаренные в растительном масле.

  • Запеченная рыба.

Меню на неделю

Чтобы максимально упростить процесс похудения и сэкономить ваше время, предлагаем воспользоваться для точного соблюдения низкоуглеводной диеты меню на каждый день. При желании в него можно вносить изменения, не выходя за рамки списка разрешенных продуктов.

Рекомендуем

«Физиология пищеварения: этапы, органы, ферменты» Подробнее

Понедельник

  • Завтрак. Омлет с сыром, салат из овощей и зелени, тост с авокадо, несладкий кофе с добавлением кусочка сливочного или кокосового масла и ягоды.

  • Обед. Свинной стейк на гриле или сковороде, листовой салат, соленый домашний сыр.

  • Ужин. Телятина в сливочном соусе, капустный салат.

Вторник

  • Завтрак. Котлета из судака, нарезка из огурцов и помидоров, натуральный йогурт в качестве десерта (можно добавить кокосовую стружку, миндальные хлопья и немного взбитых в блендере ягод).

  • Обед. Грибной суп, цыпленок табака, домашняя икра из баклажанов и болгарского перца.

  • Ужин. Утиная грудка с овощным гарниром.

Среда

  • Завтрак. Омлет с ветчиной, зеленый салат с сметанной заправкой, горсть любимых орехов, зеленый чай.

  • Обед. Суп-пюре из кабачков, обжаренный сыр, запеченное яблоко (лучше выбирать несладкие сорта).

  • Ужин. Обжаренная телятина, цветная капуста, тушенная в сливках.

Четверг

  • Завтрак. Яйца пашот с авокадо, шпинат, малосольная семга.

  • Обед. Котлеты из щуки, овощи на гриле.

  • Ужин. Запеканка из свинины и брокколи в сметанном соусе под сырной корочкой.

Пятница

  • Завтрак. Яйца всмятку, оладьи из кабачков с сыром рикотта, оливки, какао.

  • Обед. Отбивная из куриного филе на овощной подушке.

  • Ужин. Стейк из лосося с тыквенным пюре.

Суббота

  • Завтрак. Омлет с ветчиной и вялеными помидорами, твердый сыр, горсть орехов и ягод.

  • Обед. Спинка кролика с припущенной и обжаренной спаржей.

  • Ужин. Куриная ножка, соте из грибов и баклажанов.

Воскресенье

  • Завтрак. Яйцо пашот с семгой и шпинатом, запеченная индейка, кофе без сахара.

  • Обед. Стейк из индейки, цветная капуста в сливочном соусе.

  • Ужин. Вяленое мясо и пюре из брокколи.

Напоминаем, что для желающих перейти на низкоуглеводную диету это меню на неделю – всего лишь ориентир для создания индивидуального рациона. Невозможно учесть вкусовые предпочтения каждого человека. Главное – придерживаться основного принципа, лежащего в основе низкоуглеводного питания: мало углеводов, много жиров.

Низкоуглеводная диета при диабете

Принципы питания с низким содержанием углеводов отличаются в зависимости от типа диабета. Инсулинозависимые больные должны придерживаться сбалансированного рациона, включающего продукты с низким гликемическим индексом.

Низкоуглеводная диета при диабете 2 типа имеет некоторые особенности:

  • Основную долю лечебного меню составляют овощи и зелень. Для женщин норма некрахмалистых овощей составляет 500 г в сутки, если она не тратит много энергии, и до 800 г – при физической работе или регулярных занятиях спортом.

  • Чтобы не допустить повышения уровня холестерина, при диабете низкоуглеводная диета составляется без насыщенных жиров. Предпочтение отдается полезным ненасыщенным жирам, которые есть в нежирных сортах рыбы, а также жирам растительного происхождения. Это значит, что свинина, сало, семга, лосось не рекомендуются. Вместо них диетологи советуют диабетикам есть больше орехов, авокадо, оливок, а также использовать для приготовления блюд растительные масла.

  • Рекомендуем

    «Польза воды для организма человека» Подробнее
  • Полный отказ от углеводов таким больным противопоказан, так как это чревато падением уровня сахара в крови и ухудшением самочувствия. Углеводы должны поступать в организм равномерно в течение дня, при этом их лучшим источником служат овощи.

  • Для перекусов можно использовать белковые продукты с низким гликемическим индексом, быстро утоляющие голод – отлично подойдут предварительно замоченные орешки.

  • При диабете второго типа низкоуглеводная диета с меню, включающим минимум сахаров, может потребовать корректировки назначенных ранее доз лекарственных препаратов. Необходимо на первом этапе постоянно измерять уровень глюкозы в крови: если он стал ниже в результате изменения рациона, врач уменьшит дозировку сахароснижающих лекарств. Консультация эндокринолога обязательна, самостоятельно корректировать прием препаратов не стоит.

Низкоуглеводная диета при синдроме усталых надпочечников

Синдром усталых надпочечников возникает вследствие постоянного стрессового состояния. Одним из симптомов этого состояния является гипогликемия и сопутствующие ей голод, раздражительность, головная боль.

Лечение сопровождается правильным питанием, которое базируется на трех ключевых моментах:

  • Ни в коем случае не злоупотреблять сладостями. Съеденная конфета на время улучшит самочувствие, но затем неизменно повлечет резкое снижение концентрации глюкозы в крови и последующее за эти недомогание.

  • Любой колбасе лучше предпочесть обычный кусок мяса. Продукты, полученные в результате сложной технологической переработки, содержат массу веществ, противопоказанных при таком диагнозе.

  • Глютен и растительные масла, содержащие провоспалительные омега-6-полиненасыщенные жирные кислоты, из рациона придется исключить.

Кроме того, низкоуглеводная диета для мужчин и женщин, страдающих синдромом усталых надпочечников, подразумевает полный отказ от кофе. Все дело в кортизоле, выработка которого под воздействием кофеина усиливается. В результате замедляется обмен веществ, и процесс похудения замедляется.

Низкоуглеводная диета — меню на неделю и месяц, отзывы и таблица продуктов

Одна из наиболее популярных диет – это низкоуглеводная диета. Именно ее используют модницы, чтобы похудеть быстро. Здесь Вы узнаете ее особенности и меню.


Хотите быстро похудеть без мучений? Ваш выбор – низкоуглеводная диета. Меню на неделю, приведенное ниже, убедит Вас в этом. Прекрасный способ похудеть – это низкоуглеводная диета. Отзывы похудевших говорят о том, что она очень эффективна. Посмотрим на это с научной точки зрения.

Слишком активное употребление углеводов может поспособствовать ожирению или, как минимум, приобретению лишнего веса. Поэтому диетологи советуют употреблять сравнительно небольшое количество углеводов в пищу. Собственно, низкоуглеводная диета – не совсем диета в полной мере, а скорее, комплексная пищевая привычка. Если Вы не хотите мучиться от чувства голода, то Ваш выбор – низкоуглеводная диета. Отзывы и результаты доказывают ее эффективность. А если сидеть на такой диете постоянно (что не запрещается специалистами), то килограммы, которые Вы сбросили, никогда не вернутся.

В самом начале диеты упор делается на снижение потребления сахара и крахмала. А когда организм лишается таких важных элементов, то он начинает производить глюкозу из жировых запасов организма. Благодаря этому, не только уменьшается жировой запас, но также снижается количество жира, принимающего участие в синтезе.

Список запрещенных продуктов



Хотите худеть с удовольствием? Вам поможет низкоуглеводная диета. Меню на неделю для нее легко составить самостоятельно, руководствуясь перечнем компонентов, которые можно кушать. Но если Ваш выбор для избавления от лишнего жира – низкоуглеводная диета, таблица продуктов Вам очень поможет. Но в первую очередь Вам необходимо знать, чего ни в коем случае не следует кушать, следуя такой диете.

Во-первых, как следует из названия диеты, кушать Вам придется еду, в которой нет углеводов или есть их небольшое количество. И напротив, высокоуглеводные продукты употреблять не следует.

Также не допускается употребление мучных изделий, сладостей, макарон и даже хлеба.

Употребление фруктов и овощей также очень ограничивается в рамках этой диеты. Крайне не приветствуется употребление сахара и фруктозы, а этих веществ много во фруктах. Соки из фруктов и разные сладкие газировки тоже пить нельзя, только чай, кофе или воду.

Алкоголь принимать в период диеты нельзя, потому что алкогольные напитки тормозят усвоение полезных веществ. Помимо этого, алкоголь провоцирует чувство голода.

Всех этих ограничений требует низкоуглеводная диета. Отзывы и результаты похудевших говорят о том, что, не смотря ни на что, люди не мучаются от голода и не страдают от недостатка пищи.

Таблица продуктов, которые можно принимать


Если Вы решили, что Вам подходит низкоуглеводная диета, таблица продуктов, которые рекомендуется кушать при ней, должна быть изучена еще в самом начале диеты. В нее включены следующие продукты:

  • Мясо. Все виды мяса можно употреблять, следуя низкоуглеводной диете. Обусловлено это тем, что мясо – это источник белка, но никак не углеводов.
  • Рыба и морепродукты. Идеальным решением будет рыба морская, благодаря большому количеству в ней жирных кислот. Если же выбирать между белой и красной рыбой, то красная предпочтительнее. Из белой рыбы лучше всего кушать треску, хотя и другие сорта не возбраняются. Что касается других даров моря, то употребление устриц, креветок, мидий и крабов предполагает низкоуглеводная диета. Рецепты с использованием рыбы и морепродуктов обеспечивают организм множеством полезных веществ.
  • Молочная составляющая. Нежирный сыр и творог в рационе очень поощряются.
  • Овощи и фрукты. Можно кушать любые овощи сырыми или в виде консервы. Из фруктов можно кушать грейпфруты и яблоки.
  • Грибы и яйца. Грибы утоляют ощущение голода, так как долго перевариваются, а яйца – как куриные, так и перепелиные – хороший источник белка.

Таким образом, Вы можете увидеть то, чем отличается от остальных низкоуглеводная диета. Таблица продуктов показывает, что ощущение голода Вас никак не затронет, ведь рацион очень многогранен и сытен.

Меню на неделю



Благодаря имеющемуся перечню рекомендуемых продуктов особо популярна низкоуглеводная диета. Меню на неделю можно спланировать, просто ориентируясь на этот список. Это также один из моментов, в которых отличается низкоуглеводная диета. Рецепты, которые можно изобрести, крайне широки в своем ассортименте. Планируя меню на неделю, нужно учитывать следующие советы:

  • Завтрак. Идеальный вариант – запастись с утра белком. Белок может быть в виде мяса, яиц, нежирного и несладкого йогурта или творога. Также можно позолить себе чашку несладкого чая или кофе.
  • Обед. В качестве обеда подойдет рыба или мясо с овощами. Последние обеспечат организм клетчаткой, а мясо даст ощущение сытости.
  • Ужин. Мясо и рыба, приготовленные без масла (лучше всего, на пару), нужно дополнить овощным салатом. Можно скушать несладкое яблоко или грейпфрут.

Конечно, помимо такого меню, нужно также много пить, а лучше всего пить простую, чистую воду.

На первый взгляд, такое меню может показаться однообразным, но виды мяса и рыбы могут постоянно меняться, овощи тоже, можно даже исхитриться и сделать фруктовый салат из разрешенных фруктов. К тому же, Вы можете использовать любые специи, что тоже придаст блюдам своеобразный вкус.

Такое меню повторяется до конца недели. Если Ваш выбор в качестве средства для похудения – низкоуглеводная диета, меню на месяц для похудения Вы легко сможете составить самостоятельно, включая в рацион комбинации низкоуглеводных продуктов.

Противопоказания к низкоуглеводной диете



Прежде всего, для детей и подростков не подходит низкоуглеводная диета. Женщины, носящие ребенка или кормящие ребенка тоже не должны увлекаться ни такой, ни какой-либо другой диетой, потому что в этот период пища и ее питательные вещества необходимы не только самой женщине, но и ее будущему ребенку.

Для людей с проблемами в работе каких-либо органов также не подойдет низкоуглеводная диета. Меню на месяц для похудения (в крайнем случае) должно быть согласовано со специалистами – врачами и диетологами. Особенно будьте внимательны, если Ваш желудочно-кишечный тракт не в идеальном состоянии. Так как на низкоуглеводной диете сложно получить достаточное количество клетчатки (так как овощи и фрукты почти под запретом), работа кишечника может ухудшиться. Сердечно-сосудистая система тоже может пострадать из-за обилия холестерина в мясе.

Еще несколько нюансов


Следует помнить, нет необходимости постоянно подсчитывать количество съеденных углеводов – достаточно просто следовать перечню продуктов, которые разрешается кушать. Тогда Ваше питание будет полезным для организма и для фигуры, а также оно будет разнообразным.

Если Вы решили сесть на низкоуглеводную диету (и вообще, на какую-либо диету), то обязательно посетите Вашего врача. Диета – всегда ограничение в необходимых веществах. Лучше всего перед началом диеты проконсультироваться со специалистом и подобрать витамины, которые компенсируют те вещества, которых будет не хватать. В частности, в зубах могут появиться полости от недостатка кальция, а общее состояние организма может ухудшиться из-за недостатка витаминов. Будьте внимательны к своему здоровью!

Лучше всего чередовать употребление низкоуглеводной и высокоуглеводной еды. То есть, несколько дней можно питаться продуктами с низким содержанием углеводов, а несколько – с довольно высоким.

Мнения о низкоуглеводной диете


Выбор очень многих модниц – это низкоуглеводная диета. Отзывы и результаты тех, кто ей следует, отличаются позитивом и жизнерадостностью, ведь им не пришлось страдать и мучиться чувством голода! Только взгляните на некоторые из отзывов:

– Очень много читала об этой диете, но все не решалась попробовать, как-то не верилось в ее такую чудесную эффективность, особенно, учитывая, что тут можно и масло, и мясо. Но попробовав, ни разу не разочаровалась! За первый месяц я скинула 7 килограммов. И это всего за месяц! Посмотрим, что будет дальше. А что самое приятное – я всегда чувствую себя сытой, и настроение от этого всегда хорошее.

– Я хотела подготовить себя к лету, для этого и прибегла к низкоуглеводной диете. Но результат превзошел все ожидания, я похудела аж на 5 килограммов, эта диета действительно работает.

Как Вы видите, людям действительно помогает похудеть низкоуглеводная диета. Отзывы похудевших отлично это демонстрируют.

Рецепт низкоуглеводных черничных маффинов | EatingWell

Только изменения, яблочный соус для сахара и мечта риса для молочных продуктов. Использовал замороженные ягоды, после того как они достаточно разморозились, я процеживаю сок в чайную чашку на потом. Теперь тонущие ягоды … Если вы будете мучить ягодные днища, они будут меньше тонуть! Просто положите их в неглубокую миску и аккуратно вытащите, не добавляя слишком много муки в тесто! Наслаждаться! Да, я снова сделаю кексы! Raf

Мы не делаем кето, поэтому углеводы в этом рецепте меня не остановили.Я не делаю много кексов из-за большого количества сахара, но этот рецепт выглядел достаточно интересно, чтобы попробовать. Обильно смажьте форму для маффинов! Кексы с наибольшим количеством черники на дне хотели развалиться, и их было труднее вытащить из сковороды. В следующий раз я бы сделал меньше черники или даже добавил их вручную через тесто, когда чашки наполнились. Зато вкус восхитительный! Я планирую съесть их на полдник или легкий десерт. Я совсем не сожалею о том, что попробовал их.

Я выполнил рецепт, как написано (без корректировок). Я согласен с рецензентом, который сказал, что черники было слишком много. Думаю, количество ягод могло быть связано с влажностью этих кексов. Они были готовы, но были почти так, как будто их окунули в воду после выпечки. Вкус был приятный, но я не думаю, что сделаю это снова.

Вся моя семья любила эти черничные маффины! Примечание: я использовал миндальное молоко вместо обычного молока. Не было светло-коричневого сахара, поэтому использовали коричневый сахар.Также не хотел тратить деньги на масло авокадо, поэтому вместо него использовал масло канолы. Вкусные!

Рецепт был соблюден, и кексы были очень вкусными. Черника в основном осела на дно кекса, а мы остались на дне форм для выпечки. Я рада, что использовала чашки для выпечки, потому что с уборкой проблем не было.

Сделали рецепт в соответствии с предписаниями, и теперь вся моя семья ест их! Я не могу держать их в холодильнике дольше нескольких дней! Абсолютно вкусно! Моя дочь студенческого возраста хочет, чтобы я принес ей в школу… она заморозит их и съест на завтрак. Спасибо, что поели за этот полезный маффин!

Я должен соблюдать низкоуглеводную диету и видел эти кексы, которые я очень часто любил делать для своей семьи, но углеводы не из этого мира. Теперь у меня есть новый любимый рецепт. Вкусные??. Спасибо EatingWell за все ваши замечательные рецепты!

Это первая вещь, которую я сделала из цветков миндаля, которая понравилась всей семье. Вместо коричневого сахара я использовал альтернативу коричневому сахару (Splenda)

Они восхитительны! Я добавил в чернику около чайной ложки миндальной муки, чтобы она не утонула.Я также выложил формочки для кексов.

Низкоуглеводная диета для похудания

Принятие решения изменить способ питания требует усилий, поэтому естественно задаться вопросом, окупятся ли ваши усилия — и когда. Правда о низкоуглеводных диетах для похудения заключается в том, что очень сложно предсказать, кто похудеет, сколько они потеряют и сколько времени это займет. В игре просто слишком много переменных.

Также важно понимать, что определение низкоуглеводной диеты расплывчато.Для некоторых людей это может означать случайное сокращение количества рафинированных углеводов, но для других это может означать снижение общего содержания углеводов до определенной цели. В большинстве случаев низкоуглеводные диеты обеспечивают от 50 граммов углеводов в день до максимум 150 граммов углеводов в день.

Хотя исследования показали, что люди могут похудеть на низкоуглеводных диетах, нет никакой гарантии, что у вас будет такой же опыт. Тем не менее, большинство людей могут рассчитывать на некоторое снижение веса всякий раз, когда они вносят изменения в рацион, например сокращают потребление углеводов.Понимание науки, лежащей в основе диеты, поможет вам понять, как и почему она работает.

Перед началом работы

Знание того, что ваше тело делает в ответ на изменения в диете, а также график, которому он следует, может дать информацию о ваших оценках потери веса и держать вас на правильном пути по мере вашего прогресса. Этот общий обзор показывает, что происходит в течение первого месяца, когда вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.

Распространенные ошибки, которых следует избегать при переходе на низкоуглеводную диету

Неделя 1

В течение первой недели в вашем организме произойдет сдвиг в обмене веществ.Вместо того, чтобы в первую очередь использовать углеводы для получения энергии, ваше тело переключится на другие источники.

Если вы потребляете менее 50 граммов углеводов в день, ваше тело может активировать процесс, называемый глюконеогенезом, когда энергия создается за счет расщепления неуглеводных источников (таких как определенные молочные кислоты или аминокислоты). Если ваше тело все еще не может производить достаточное количество глюкозы за счет глюконеогенеза, ваше тело начнет вырабатывать кетоновые тела (из накопленного жира) в качестве альтернативы топливу.

Некоторая потеря веса вначале — это нормально, но на этом этапе вы теряете водный вес, а не жир. Это происходит потому, что:

  • Глюкоза, хранящаяся в нашей печени для легкого использования нашим организмом для получения энергии, принимает форму молекулы, называемой гликогеном.
  • Эти молекулы связаны с большим количеством воды.
  • Когда вы впервые переходите на низкоуглеводную диету, запасенный гликоген высвобождается и расщепляется вместе с поступающей с ним водой.

Люди, которые ограничивают потребление углеводов до менее 50 граммов в день (что считается диетой с очень низким содержанием углеводов), обычно видят более глубокую потерю на этой стадии, чем те, кто придерживается диеты, состоящей из 60 и 130 граммов углеводов в день.

Однако, поскольку средняя американская диета содержит от 200 до 300 граммов углеводов в день, любое сокращение углеводов, вероятно, приведет к заметным изменениям. Одна из интересных (а иногда и обескураживающих) вещей в похудении с водой заключается в том, что когда она уходит, она не остается в стороне. Если вы вернетесь к более высокому уровню углеводов, вы увеличите запасы гликогена, что приведет к увеличению водного веса практически в одночасье.

Если вы с тревогой отслеживаете потерянные килограммы, эти изменения могут вас беспокоить.Даже когда вы теряете жир, колебания уровня жидкости могут создать впечатление, будто вы испытываете застой в потере веса (иногда это называется плато).

Пока ваше тело приспосабливается, старайтесь не слишком сосредотачиваться на весах. Помните, что потеря веса требует времени и последовательности.

2 неделя

После недели метаболических сдвигов, похожих на американские горки, вторая неделя низкоуглеводной диеты намного стабильнее. Если вы хорошо отреагируете на низкоуглеводную диету, это тот момент, когда большинство людей начнет испытывать настоящую потерю жира.

Если вы не видите изменений, не отчаивайтесь: некоторым телам требуется немного больше времени, чтобы приспособиться. Терпение — ключ к успеху!

Вторая неделя — хорошее время, чтобы проверить свою диету и убедиться, что вы включаете много здоровых альтернативных углеводов, чтобы восполнить исключенные вами углеводы. Многие фрукты, овощи, злаки, молочные продукты содержат углеводы, но вы также будете получать больше жиров и белков.

Старайтесь чаще выбирать здоровые источники белка и жиров (называемых мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами), в том числе:

  • Авокадо
  • Здоровая жирная рыба, например, лосось
  • Орехи и семена
  • Оливковое масло

Фрукты и овощи станут основным продуктом вашего рациона, но обязательно сосредоточьтесь на вариантах с низким содержанием углеводов, таких как:

3-я и 4-я недели

Во второй половине первого месяца низкоуглеводной диеты ваше тело обычно начинает снижать вес.Скорость похудания зависит от многих факторов, в том числе от того, сколько веса вам нужно сбросить. Люди, которые начинают низкоуглеводную диету с меньшим количеством жира, чтобы похудеть, обычно худеют медленнее, чем те, кто начал с большего.

После первых двух недель на низкоуглеводной диете люди могут терять от 0,5 до 2 фунтов в неделю, что считается нормальным показателем.

Как следует отслеживать потерю веса на этом этапе? Специалисты часто рекомендуют следующее:

  • Будьте последовательны .Выберите постоянное время дня, чтобы взвеситься. Люди часто предпочитают взвешиваться утром после посещения туалета, но перед едой. Эти факторы позволяют легко придерживаться распорядка, а также служат наилучшей основой для сравнения.
  • Рассмотрим свой цикл . Если у вас менструальный цикл, вы можете решить не взвешиваться во второй половине цикла, особенно если вы склонны задерживать воду.
  • Ограничьте свой вес .Обычный совет — взвешиваться раз в неделю, а не каждый день. Нормальные ежедневные колебания веса зависят от баланса жидкости в организме, количества потребляемой клетчатки и других факторов.

Низкоуглеводные и низкокалорийные

Вы можете быть удивлены, узнав, что при низкоуглеводной диете потеря веса в основном происходит так же, как и при любой другой диете для похудения. Он предполагает потребление меньшего количества калорий, чем вы расходуете (создание дефицита калорий).

Низкоуглеводная диета может уменьшить желание вашего тела есть больше, что, по сути, снижает количество калорий.Вы можете думать об этом как об изменении спроса, а не предложения продуктов питания.

Как это работает? Уменьшение количества углеводов, похоже, влияет на аппетит разными способами, например, изменяя уровни гормонов, которые регулируют сигналы голода и сытости.

Что касается удельной потери веса, некоторые исследования показывают, что люди теряют примерно столько же веса при низкоуглеводной диете, как и при низкокалорийной диете.

Слово Verywell

Если вы обнаружите, что низкоуглеводная диета помогает вам контролировать свой вес и вы не чувствуете себя лишенным продуктов с высоким содержанием углеводов, возможно, это правильный вариант для вас.Стоит отметить, что некоторые исследования показали, что низкоуглеводные диеты могут быть сложными для соблюдения в течение длительного периода времени.

Когда вы думаете об изменении своих пищевых привычек, имейте в виду, что вы, скорее всего, будете придерживаться диеты, которая включает полезные продукты, которые вам нравятся, а также дает результаты. Перед тем, как приступить к какой-либо диете, посоветуйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что выбранный вами план является безопасным для вас.

Сколько веса вы можете ожидать потерять за 5 недель, придерживаясь низкоуглеводной диеты?

Это большое событие, к которому вы хотите выглядеть наилучшим образом, приближается чуть более чем через месяц, и вы хотите подсчитать, сколько фунтов вы можете сбросить до этого, если вы решитесь на низкоуглеводную пищу.Ответ действительно зависит от строгости вашего режима с низким содержанием углеводов, вашего возраста и того, сколько веса вам нужно сбросить — молодые мужчины и люди, которым нужно сбросить больше веса, как правило, быстрее всего сбрасывают килограммы. Чрезвычайно низкоуглеводная диета, вероятно, приведет к более быстрой немедленной потере веса, но менее ограниченный уровень углеводов может быть легче соблюдаться в течение пяти недель.

Почему низкоуглеводные продукты помогают похудеть

Прежде чем выяснять, сколько веса вы можете сбросить, разберитесь, почему низкоуглеводные продукты помогут вам сбросить его.Во-первых, когда вы уменьшаете количество углеводов, вы лишаетесь основного источника калорий — и едите меньше. На низкоуглеводной диете вы, вероятно, заметите, что потребляете больше белка, что увеличивает удовлетворение и требует для переваривания немного больше калорий, чем углеводов и жиров. Ваш аппетит, скорее всего, также снизится на диете, поэтому вы можете чувствовать себя менее голодным и испытывать меньшую тягу к сладкому и другим продуктам с «пустыми» калориями.

Низкоуглеводная еда также снижает уровень инсулина. Инсулин — это гормон, который ваше тело выделяет в ответ на употребление в пищу сахаров — будь то банка газировки или миска с макаронами.Слишком много инсулина заставляет ваше тело накапливать жир.

Вы также теряете изрядное количество воды, когда едите с низким содержанием углеводов. Одна из причин заключается в том, что почки выделяют натрий и воду в ответ на более низкий уровень инсулина в крови. Вы также теряете жидкость, потому что хранящиеся в ваших мышцах углеводы, также называемые гликогеном, связаны с водой, и когда вы используете их для получения энергии, вода выделяется.

Диеты с крайне низким содержанием углеводов

«Чрезвычайно низкоуглеводная» диета содержит 50 граммов или меньше углеводов в день.Этот план приводит к самой быстрой потере веса при низкоуглеводном плане, но не без побочных эффектов.

Первая фаза Аткинса, которая позволяет употреблять всего 20 граммов углеводов в день, является таким планом. Согласно веб-сайту Аткинса, некоторые люди могут сбросить от 7 до 15 фунтов за первые две недели по плану. С другой стороны, DietDoctor.com провел опрос 7000 человек, соблюдающих низкоуглеводную диету 20 граммов в день, и более одной трети людей потеряли от 3 до 6 фунтов за первые две недели.Около четверти людей, сидящих на диете, потеряли менее 3 фунтов, но еще одна четверть потеряла больше веса — от 6 до 15 с лишним фунтов. Обычно самые впечатляющие результаты дает человек, которому нужно похудеть. Точная потеря зависит также от вашего возраста, пола и уровня активности.

По прошествии этих двух недель потеря веса может замедлиться, даже если вы будете придерживаться 20 граммов или меньше углеводов, но можно будет сбросить еще 6 фунтов в следующие три недели, так что те, кто предпочитает более высокие уровни, могут потерять столько же. целых 21 фунт за пять недель.Опять же, другие люди будут терять меньше фунтов, и то, сколько вы в конечном итоге потеряете, зависит от вашего индивидуального метаболизма, а также от вашего возраста, пола и уровня активности.

Фаза 2 плана Аткинса начинается с очень низкого потребления — 25 граммов в день, но добавляются углеводы еженедельно, чтобы найти точку толерантности, что дает вам больше свободы в выборе того, что есть. На веб-сайте Аткинса говорится, что, следуя нижнему пределу этого диапазона потребления углеводов, можно ожидать, что вы потеряете около 10 фунтов за пять недель.

Кетоз и диеты с крайне низким содержанием углеводов

Причина, по которой вы быстрее худеете при таком крайне низкоуглеводном режиме, заключается в том, что он переводит ваше тело в состояние, называемое кетозом.Кетоз — это когда ваше тело переключается с использования углеводов в качестве топлива на кетоны, которые вырабатываются при расщеплении жира, а затем используются для получения энергии. Ваше тело эффективно превращается в машину для сжигания жира, поэтому вы относительно легко теряете вес.

Диета с очень низким содержанием углеводов или кетогенная диета с низким содержанием углеводов, поэтому вы восполняете ее за счет белков и жиров. Вы должны съесть значительное количество питательных веществ, чтобы предотвратить голод и разрушение мышечной ткани, например, мышц.Вы будете есть такие белки, как птица, говядина, рыба и яйца. Источники жиров включают оливковое масло, сливочное масло, сливки, животные жиры и кокосовое масло. Также разрешены небольшие порции авокадо и орехов, но эти источники содержат некоторое количество углеводов.

Умеренно низкоуглеводные и низкоуглеводные диеты

«Умеренно низкоуглеводная» диета содержит от 100 до 150 граммов углеводов в день, что является сокращением потребления углеводов по сравнению с тем, что многие люди едят, тогда как «низкоуглеводная» диета снижает их потребление до 50-100 граммов. углеводов в день.Напротив, стандартные рекомендации заключаются в том, что от 45 до 65 процентов ежедневных калорий должны поступать из углеводов — это от 225 до 325 граммов в день, если вы соблюдаете диету с 2000 калориями.

Хотя от 50 до 150 граммов меньше нормы, этого недостаточно, чтобы подтолкнуть ваше тело к кетозу. Вы можете похудеть, потребляя такой уровень углеводов, но вам, вероятно, придется следить за порциями и отслеживать калории, а также углеводы. Скорее всего, вы будете терять в среднем от 1 до 2 фунтов в неделю, что приведет к потере от 5 до 10 фунтов за пять недель.Примерами низко- и умеренно низкоуглеводных диет являются фазы 3 и 4 плана Аткинса, когда вы еженедельно вводите еще больше углеводов, чтобы найти уровень потребления, который поможет вам поддерживать свой вес.

Решение, какой уровень низкоуглеводной диеты лучше всего подходит для вас

Только вы знаете, каковы ваши цели в плане похудания и какие побочные эффекты вы можете перенести. Строгая кетогенная диета эффективна, но требует периода адаптации. В первые несколько дней, а возможно, и недель ваше тело переходит на источники топлива.Это приводит к «кето-гриппу» — времени, в течение которого вы можете испытывать усталость, головные боли и ворчание. У некоторых людей наблюдаются более серьезные побочные эффекты, такие как тошнота, бессонница и головокружение.

Кетогенная или крайне низкоуглеводная диета лучше всего подходит для тех, кто хочет похудеть и / или страдает метаболическими дисфункциями, такими как диабет 2 типа или преддиабет. Всегда посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем начинать такой экстремальный план.

Более умеренные низкоуглеводные диеты для вас, если вы не против постепенного снижения веса.Они также предоставляют вам больше вариантов еды и облегчают ужин вне дома и общественные мероприятия. Вы по-прежнему сможете съедать кусочек или два свежих фруктов в день, а при умеренно низкоуглеводной диете — даже небольшие порции злаков и крахмалистых овощей.

30-дневный план питания для начинающих

Если вы ищете стратегию похудения, которая принесет серьезные результаты, вы можете рассчитывать на диету с низким содержанием углеводов. Низкоуглеводные диеты особенно эффективны для женщин, даже если другие программы потерпели неудачу.

Но иногда создать меню с низким содержанием углеводов бывает непросто, особенно если вы новичок.

Поскольку большинство низкоуглеводных программ рекомендуют диапазон от 50 до 150 углеводов в день, следующие низкоуглеводные рецепты на завтрак, обед и ужин помогут вам составить план низкоуглеводного питания, который поможет вам быстро похудеть и улучшить общее состояние здоровья.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. [Полное раскрытие]

На протяжении десятилетий исследования показали, что низкоуглеводные диеты являются эффективными, здоровыми и экономичными способами похудания и улучшения общего состояния здоровья.

Сегодня я собираюсь рассказать вам немного о 101 с низким содержанием углеводов, а затем мы перейдем к лучшим и самым простым рецептам с низким содержанием углеводов. Если вам интересно, кто я и почему я так увлечен низкоуглеводным образом жизни, я тоже дам вам немного Heather 101.

Чуть более семи лет назад я был на 120 фунтов больше веса, был несчастным и подавленным. Я сел на низкоуглеводную диету в качестве последней попытки встать с дивана и вернуться в жизнь своих детей.

Что ж, это сработало, и это сработало достаточно быстро, чтобы я приобрел достаточно уверенности, чтобы начать (медленно) тренироваться и (медленно) восстанавливать себя.

Вы можете узнать об этом больше здесь, если хотите.

Сколько углеводов нужно съесть в день, чтобы похудеть на низкоуглеводной диете?

Это потрясающий вопрос, на который нет универсального ответа. Видите ли, существует несколько различных разновидностей низкоуглеводных диет, и все они имеют разный набор рекомендаций.

Стандартная низкоуглеводная диета сокращает количество углеводов до 50-100 граммов в день.

Более умеренные низкоуглеводные планы питания позволяют потреблять больше углеводов в день (100–150 грамм), это обычно для более активных и худых после того, как они испытали потерю веса.

Строгие низкоуглеводные диеты, такие как кетогенная диета (кето), требуют содержания углеводов менее 20 граммов.

Если вы новичок, лучше посоветуйтесь с врачом, прежде чем переходить на новую диету, особенно если у вас есть проблемы со здоровьем.

Почему низкоуглеводные диеты работают

Меньше голода

Низкоуглеводные диеты подавляют аппетит, что означает, что вы не будете постоянно чувствовать голод на низкоуглеводной диете.Если вы когда-либо пробовали , я только что начал соблюдать диету, а теперь я голоден, эффект вы оцените это преимущество! Источник

Еще одна потрясающая особенность? Низкоуглеводная диета снижает тягу к пище с высоким содержанием углеводов, такой как паста и сладкие лакомства — , особенно у женщин .

Улучшение здоровья сердца

Болезни сердца — основная причина смерти женщин. Низкоуглеводные диеты помогают улучшить липидный (холестериновый) профиль за счет повышения ЛПВП или «хорошего холестерина» и снижения уровня триглицеридов, которые являются известным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Облегчение мигрени

Если вы страдаете от головных болей, как я — до того, как я перешел на кето-диету, — вам будет приятно узнать, что низкоуглеводные диеты, такие как кетогенная диета, снижают вероятность хронической мигрени.

Как это возможно?

Когда вы сидите на кето-диете, ваше тело использует кетоны в качестве топлива вместо глюкозы. Кетоны растворимы в воде, менее требовательны и вызывают воспаление, чем глюкоза.

Увеличение потери веса

Люди, сидящие на низкоуглеводной диете, худеют быстрее.В 2-3 раза больше потеря веса , а точнее. В первые две недели низкоуглеводной диеты вы можете значительно похудеть.

Скептики любят указывать на то, что эта начальная потеря веса — это вес воды — , я полагаю, эти люди никогда не были раздутыми 🙂

Что можно есть на диете с низким содержанием углеводов?

Хотя каждая низкоуглеводная диета имеет свой собственный набор правил, это несколько основных основных продуктов низкоуглеводной диеты.

Белок

Цыпленок

Говядина

Турция

Свинина

Рыба

Яйца

Овощи [некрахмалистые, зеленые листовые овощи — лучшие]

Брокколи

Брюссельская капуста

Цветная капуста

Капуста

Огурцы

Салат-латук

Грибы

Перец

Шпинат

Помидоры

Кабачки

Здоровые жиры

Масло сливочное

Кокосовое масло

Оливковое масло

Топленое масло

Масло MCT

Молочные продукты (всегда используйте жирные версии)

Настоящее масло

Сметана

Сливки жирные

Сыр

Орехи и семена

Экономьте деньги на здоровой пище с процветающим рынком

Thrive Market — это , цель которого — сделать лучшие здоровые продукты и продукты доступными и доступными для всех — Их цены со скидкой до 50% — каждый день . Серьезно, вам нужно принять участие в этом онлайн-шоппинге, если вы еще не сделали этого.

Продукты, которых следует избегать на низкоуглеводной диете

Сахар и сладости

Сахар

Фруктовый сок

Конфеты

Выпечка

Торты

Зерновые

Крахмалы

Макаронные изделия

Рис

Хлеб

Картофель

Фасоль

Крахмалистые овощи

Свекла

Пастернак

Картофель

Горох

Сладкая кукуруза

Зимняя тыква

Нужен список покупок?
Возьмите свою копию списка покупок и получите 411 на все лучшие продукты с низким содержанием углеводов, свопы и многое другое
здесь

Если все это кажется выполнимым, и вы готовы начать худеть вчера , у вас есть варианты.

Вариант первый: наймите меня своим тренером по здоровью. Я серьезно. Это ваша жизнь, и ваше здоровье определяет, как долго она у вас будет. Вы можете узнать больше о моих услугах по обучению здоровью здесь.

Вариант второй: возьмите мой набор достойных кето рецептов. Вы можете скачать его прямо сейчас и начать работу уже сегодня.

Или — выберите один из рецептов, которые я выбрал для вас на завтрак, обед и ужин.

Ниже вы найдете полезные рецепты с низким содержанием углеводов, сгруппированные по приемам пищи. Нажмите на изображение или ссылку, чтобы увидеть полный рецепт!

Наслаждайтесь!

Завтрак

Легкие запеченные яйца

Приготовьте эти яичные кексы с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка менее чем за 15 минут, и вы будете завтракать всю неделю! Получите рецепт в блоге Word To Your Mother

Буррито с низким содержанием углеводов Изображение: Living Chirpy

“… как можно ближе к раю для завтрака с низким содержанием углеводов. «Аминь! Получить рецепт на Living Chirpy

Chaffles (также известные как: Low Carb Waffles)

Чаффле — это самый простой завтрак из двух ингредиентов, который можно приготовить и настроить на низкоуглеводной диете! Подробная информация о базовом рецепте, а также 6 способов сделать его еще более интересным можно найти здесь

Кексы для завтрака с колбасой

Идеальный рецепт завтрака с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов — менее 2 чистых углеводов на маффин! Получите рецепт здесь!

Черничные кексы

Субминдальная мука для всех целей, чтобы сделать эти черничные маффины с низким содержанием углеводов, всего с 3 порциями.По 3 грамма углеводов! Рецепт можно взять здесь

Пудинг с чиа

Начните свой день с низким содержанием углеводов с освежающего фруктового завтрака с пользой! Подробную информацию о том, как приготовить этот здоровый завтрак , можно здесь

Яичница с авокадо

Легкий завтрак (или закуска), богатый полезными для сердца жирами, клетчаткой и белком, который будет держать вас сытым на несколько часов! Получите рецепт здесь

Вегетарианская фриттата Изображение: Два фиолетовых инжира

Очень полезный вариант классического яичного завтрака с менее чем 10 граммами углеводов на порцию.Получить рецепт двух пурпурных инжира

Запеканка с колбасой и яйцом Изображение: Весь день я мечтаю о еде

Облегчите жизнь и напряженное утро с этим рецептом завтрака с низким содержанием углеводов, приготовленным в мультиварке. (Всего 5 граммов углеводов) Получить рецепт на весь день Я мечтаю о еде

Гашиш из цветной капусты, коричневые яичные чашки Изображение: Cafe Delites

Восхитительный и вкусный завтрак с низким содержанием углеводов с менее чем 1 углеводом на порцию.Получить подробную информацию о Cafe Delites

Все рогалики Изображение: мир, любовь и низкое содержание углеводов

Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но этот рецепт подражателя Starbucks Chonga Bagel, безусловно, настоящий и с низким содержанием углеводов, всего с 6 граммами чистых углеводов! Найдите рецепт на «Мир, любовь и мало углеводов»

Блинчики со сливочно-сыром

Легкий завтрак с низким содержанием углеводов, который можно приготовить заранее, заморозить или приготовить за считанные минуты! Получите рецепт здесь

Бекон Фриттата Изображение: Правило.Мне

Содержащие полезные жиры и сытный протеин, эти подавители голода станут отличным завтраком или полдником с низким содержанием углеводов! Получить рецепт на Ruled.Me

Яичные кексы

Сделайте эти легкие яичные кексы с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка заранее или приготовьте их за 10 минут напряженным утром. Подробности о Word To Your Mother Blog

Обед

Кобб салат

Вот простой и универсальный салат, который совсем не скучный — с менее чем 2 чистыми углеводами на порцию! Найти рецепт «Это с низким содержанием углеводов» ?!

Чаша энчилада с курицей Изображение: Привет, Кето, мама

Этот низкоуглеводный вариант мексиканского фаворита не просто приготовить — он невероятно вкусный, всего 6 чистых углеводов на порцию! Смотрите сейчас на Эй, Кето Мама

Пицца с цветной капустой Изображение: One Little Project

Да, пиццу можно съесть и похудеть! Просто замените корочку, наполненную углеводами, на эту полезную версию из One Little Project

.

Куриные обертки с чесноком Изображение: The Girl on Bloor

Этот полезный обед с низким содержанием углеводов наполнен овощами и идеально подходит для приготовления еды! Получить рецепт Девочки в цвету

Помидоры, фаршированные тунцом

Таяние тунца с низким содержанием углеводов без булочек и углеводов! Только 2.5 чистых углеводов в этих драгоценных камнях! Получить рецепт на Красавицу и Гурман

Салат тако Изображение: соль и лаванда

Этот обед с низким содержанием углеводов, наполненный ароматом Юго-Запада, легко приготовить, и его можно съесть менее чем за 30 минут! Возьмите рецепт на Соль и Лаванду

Мейсон Банка Лазанья с кабачками Изображение: Food Faith Fitness

Наполненные протеином, эти идеально портативные лазаньи из каменных банок позволяют легко оставаться с низким содержанием углеводов во время обеденного перерыва! Всего 10 чистых углеводов на порцию! Получить рецепт на Food Faith Fitness

Салат с креветками и цветной капустой Я дышу, я голоден

Попробуйте смешать полезную цветную капусту с креветками, чтобы сделать обычный салат необычным! Всего 5 чистых углеводов! Получить рецепт на «Я дышу, я голоден»

Ролл из итальянской говядины Изображение: Организуйся, худенькая

Вы не пропустите ни хлеба, ни подготовительных работ! Всего 3 грамма углеводов! От организации себя скинни

Салат с авокадо и тунцом Изображение: Система чести

Эта версия с низким содержанием углеводов понравится вам даже больше, чем оригинал! Получить рецепт в системе чести

Пицца Маффин в кружке Изображение: My Montana Kitchen

Нужен обед с низким содержанием углеводов как можно скорее? Попробуйте этот сказочный рецепт, в котором все пикантные вкусы пиццы смешиваются в 2-минутном кексе, который можно приготовить в микроволновой печи! Получить рецепт на My Montana Kitchen

Здоровые домашние лепешки

Вы можете быть удивлены, насколько легко приготовить полезные лепешки без глютена из миндальной и кокосовой муки! Эти лепешки не содержат зерна с 2.8 чистых углеводов каждый.

Ужин

Фланк-стейк с чимичурри Изображение: Как сладко кушает

Приготовьтесь стать поклонником фланк-стейка. Получите этот рецепт ужина с низким содержанием углеводов на How Sweet Eats

Куриные бедра на одной сковороде с моцареллой

Легкий обед на одной сковороде с низким содержанием углеводов, который можно приготовить за 40 минут с 1,9 чистых углеводов на порцию. Получите рецепт на Word To Your Mother Blog

Цыпленок «Crack»

Вы можете медленно приготовить этот сливочный сыр, тертый сыр чеддер и бекон, измельченный куриный крэк, в мультиварке, или запечь его в духовке и приготовить низкоуглеводный цыпленок с крэком — идеальный вариант для приготовления еды.Получите рецепт прямо здесь.

Роллатини из баклажанов скинни Изображение: Недостаточно корицы

Нарезанные баклажаны, фаршированные шпинатом и сыром, закатанные, чтобы создать обед с низким содержанием углеводов без чувства вины, всего с 8 граммами углеводов на порцию! Получить рецепт Недостаточно корицы

Медленноварка с бальзамическим курицей

Легкий обед из курицы с низким содержанием углеводов, с курицей, бальзамическим уксусом, чесноком, бульоном и парой специй с 3.5 чистых углеводов на порцию. Получите рецепт в блоге Word To Your Mother

Куриные фрикадельки Буффало Изображение: Булочки в моей духовке

Низкое содержание углеводов не означает слабого вкуса, и этот рецепт доказывает это, имея всего 2 чистых углевода! Возьмите рецепт булочки в моей духовке

Говядина и брокколи

Откажитесь от сахара и углеводов в следующий раз, когда вы почувствуете сильную тягу к китайской жареной массе, и приготовьте этот невероятно вкусный и супер простой ужин с жареной говядиной и брокколи по-кето.Серьезно, этот ужин не может быть проще и является более здоровой альтернативой еде на вынос, которая одобрена с низким содержанием углеводов, без глютена, палео и Whole30.

Лосось с чесноком и маслом Изображение: Маленькая баночка для специй

Получите полезные омега-3 с этим удивительным лососем, запеченным в фольге! Смотрите рецепт на LittleSpiceJar

Жаркое из Миссисипи

Оригинальный рецепт жаркого в горшочке из Миссисипи , который делает потрясающий ужин в мультиварке с менее чем одним углеводом!

Куриный суп с тако в горшочках

Этот рецепт супа охватывает все основы: подходит для семьи и морозильной камеры, с низким содержанием углеводов (6 чистых углеводов на порцию), его легко выбросить и пойти — или установить и забыть в мультиварке, и это на вкус намного лучше, чем на картинке 🙂

Пицца без корки Изображение: 730 Sage Street

Давайте будем реальными.Все хотят пиццу по выходным. Это факты. Этот рецепт с низким содержанием углеводов включает всего 2 углеводов и 10 минут на подготовку. Получите рецепт на 730 Sage Street

Креветки и крупа Домашние креветки и крупа со свининой и чеддером

Еда наивысшего комфорта — без углеводов! В этом сказочном рецепте ужина вместо крупки добавлен рис с цветной капустой — вы можете получить прямо здесь

Треска с маслом Изображение: Valentina’s Corner

Серьезно, этот рецепт на сковороде полностью меняет правила игры! Здоровый и готовый к употреблению через 10 минут без углеводов! Получить рецепт на Уголок Валентины

Запеканка с креветками халапеньо Изображение: Cotter Crunch

Это может быть идеальная пищевая запеканка с низким содержанием углеводов! Ужин меньше чем через час? Да, пожалуйста! Получить все подробности о Cotter Crunch

Пирожки с цветной капустой Изображение: Это Cheatday Everyday

Ищете немного комфортной еды? Эти пирожки в горшочке не разочаруют! Узнайте подробности о It’s Cheatday Everyday

Запеканка из говяжьего фарша

Легкий чудо-ужин с низким содержанием углеводов (с 3.6 чистых углеводов на порцию), который на 100% подходит для семейного отдыха, готов за 30 минут и имеет такой же вкус, как и все, что вы когда-либо хотели от чизбургера с беконом. Получите рецепт в блоге Word To Your Mother

Тосканский чеснок

Цыпленок

Этот простой рецепт курицы с тосканским чесноком в мультиварке делает вкусный обед с низким содержанием углеводов, который понравится всей семье. Бонус: для этого полезного рецепта курицы с низким содержанием углеводов требуется всего 15 минут на подготовку! Подробности здесь.

Цыпленок с лимоном и чесноком

Вам нужен простой и полезный рецепт курицы в мультиварке на ужин сегодня вечером? Обратите внимание на эту курицу с лимоном и чесноком в мультиварке, которую можно приготовить в мультиварке, быстрорастворимом горшочке или духовке! Подробности здесь!

Цыпленок Капрезе Хассельбэк Изображение: Low Carb Maven

Этот быстрый и простой рецепт с низким содержанием углеводов — спасение в напряженные будние дни: вы можете заказать ужин в течение 30 минут! Получить рецепт на Low Carb Maven

Куриный измельченный чили в мультиварке

Здоровая курица, сливочный сыр и немного специй вместе создают низкоуглеводный перец чили медленного приготовления , который станет любимым блюдом на ужин!

Сырный суп с брокколи Изображение: Wholesome Yum

Вот комфортная еда из 5 ингредиентов с низким содержанием углеводов, которую вы можете съесть на обеденном столе менее чем за 30 минут, всего 4 чистых углевода на порцию! Получить рецепт Wholesome Yum

Закуски с низким содержанием углеводов

Протеиновые шарики с арахисовым маслом

Держите эти протеиновые шарики под рукой на случай перекуса! Получите рецепт в блоге Word To Your Mother

Черничный смузи Изображение: Жир для похудения

Для восхитительной закуски-завтрака или даже десерта! Этот смузи с черникой и ванилью придаст вам энергии и избавит от аппетита, всего лишь с 3 углеводами! Получить рецепт от Fat For Weight Loss

5 способов сделать жирные бомбы из сливочного сыра

Эти жирные бомбы со сливочным сыром могут быть самым легким десертом с низким содержанием углеводов всех времен — с менее чем 1 углеводом в каждом.Плюс — 4 варианта жирных бомб со сливочным сыром — один с орехами макадамия, один с клубникой, один с черникой и, конечно же, один с шоколадом 🙂 Получите 411 на этих жирных бомбах из сливочного сыра.

Шоколадные жирные бомбы с арахисовым маслом

Если вы любите шоколад и леденцы с арахисовым маслом, этот простой рецепт жирной бомбы — то, что вам нужно, чтобы избавиться от вашей тяги — без молочных продуктов 🙂 Натуральное арахисовое масло + кокосовое масло + какао-порошок + стевия.Полный рецепт можно найти здесь

Жирные бомбы из теста для печенья с шоколадной крошкой

Сливочный сыр, арахисовое масло, сливочное масло и шоколадная стружка без сахара создают идеальное кето-сладкое лакомство! Получить информацию о можно здесь

Песочное печенье с миндальной мукой

Я одержима этим рецептом песочного печенья. Это легкий, с низким содержанием углеводов, без глютена, и на вкус он похож на классическое песочное печенье старой школы.

Нужны дополнительные сведения или рецепты, прежде чем брать на себя обязательства?

Понятно 🙂 Вот некоторые из моих любимых книг с ресурсами и рецептами.

Crave-Worthy Keto: более 40 низкоуглеводных рецептов на завтрак, готовые блюда, 30-минутные обеды и хлеб. Доступно для мгновенной загрузки.

Легкий кето за 30 минут: более 100 кетогенных рецептов со всего мира

Мой друг, Урваши Питре, автор бестселлера The Keto Instant Pot Cookbook, , который потерял невероятные 80 фунтов после низкоуглеводной кето-диеты, только что выпустил эту удивительную поваренную книгу с более чем 100 легкими обедами. (Пока что лазанья на сковороде — моя любимая 🙂

Я знаю, что было много информации и довольно много рецептов, но, как я понимаю, если вы начинаете новый план питания, Я не без ума от слова «диета» вам нужно разнообразие !

Если вам нужна дополнительная информация или рецепты — загляните на мой сайт — и зарегистрируйтесь здесь , чтобы получать обновления каждый раз, когда я публикую пост! (Нет гарантии B.S. 🙂

Не пропустите эти советы, рецепты и планы питания
500+ Низкоуглеводные — Кето-рецепты
5-минутный здоровый клубничный смузи
30 способов сохранить заказ в Starbucks кето-дружественным образом
25 способов похудеть, которые действительно работают
План чистого питания на 21 день
26 простых рецептов кето-завтрака! Идеально подходит для приготовления еды и работы по утрам
Руководство для начинающих по прерывистому голоданию для похудания

Сохраните эти рецепты с низким содержанием углеводов, чтобы вы могли найти их позже!

Сегодняшняя цитата: «Хорошее отношение становится великим днем, который становится прекрасным месяцем, который становится великим годом, который становится великой жизнью.”

Как выйти из плато потери веса с помощью низкоуглеводной диеты

Потеря веса, скорость потери веса и модели потери веса, как правило, варьируются от человека к человеку и даже могут варьироваться в пределах одного человека по сравнению с предыдущей потерей веса попытки. Многие люди испытывают стабильную потерю веса в течение длительного времени, за которой следуют периоды стабилизации веса, и это может не быть истинным плато для потери веса. Достаточно взглянуть на данные нашего клинического исследования за 1 год — средний пациент в течение 9 месяцев быстро терял вес и 3 месяца оставался стабильным (Hallberg, 2018), при этом придерживаясь одного и того же подхода к питанию в течение всего года.Со временем большинство людей, придерживающихся низкоуглеводной или кетогенной диеты, обнаруживают новый стабильный вес после периода значительной потери веса.

McKenzie et al., 2017. Hallberg et al., 2018.

Итак, когда период стабильности веса (который ожидается) после потери веса становится плато потери веса? Плато потери веса часто является нормальной, но разочаровывающей частью процесса похудания. Если вы застряли на истинном плато потери веса, следуя низкоуглеводному или кетогенному подходу к питанию, это может быть связано с одной или несколькими причинами, изложенными ниже.Но сначала спросите себя, действительно ли вы находитесь на плато потери веса или это часть периода стабилизации веса, которого большинству людей следует ожидать в какой-то момент своего пути к снижению веса. Несмотря на то, что наши различия — это замечательно, когда дело доходит до определения препятствий для похудания, они также могут быть источником разочарования.

Я застрял на плато потери веса?

Ваш вес будет меняться день ото дня — на несколько фунтов — из-за нормальных колебаний содержания воды в организме.Таким образом, если смотреть на свой вес с одного дня на другой или даже с одной недели на другую, это не совсем точно отражает потерю веса. Диета — это лишь часть того, что может повлиять на число на весах, будь то истинное изменение веса или просто нормальные ежедневные колебания. Лекарства, гормоны, упражнения и изменения в составе тела дополнительно влияют на вес. Перед дальнейшим исследованием важно оценить, является ли то, что вы испытываете, истинным плато или ежедневными колебаниями, постоянно колеблющимися вокруг более низкого значения, что означает, что вы худеете, возможно, медленнее, чем вам хотелось бы.

Выполните следующие действия, чтобы определить, застряли ли вы на плато потери веса:

  1. Взгляните на свою потерю веса с течением времени , а не на изменения веса в небольшом окне.
  2. Подумайте, следует ли это «плато» за периодом значительной потери веса . Сохраняли ли вы один и тот же вес менее 3 месяцев после периода значительной потери? Если ответ положительный, это может не быть истинным плато потери веса и может быть частью нормального процесса похудания.Вскоре потеря веса может возобновиться. Это может быть просто ваш новый стабильный вес в течение определенного периода времени, прежде чем потеря веса продолжится.
  3. Не позволяйте весам быть единственным мерилом вашего прогресса . Состав вашего тела может измениться, в то время как шкала не показывает никаких изменений. Обратите внимание на то, как сидит одежда, и измерьте окружность талии.

Хорошо, если вы определили, что это плато потери веса, что теперь? Определите источник (источники), чтобы преодолеть плато потери веса.

1. Слишком много углеводов

Многие преимущества ограничения углеводов, включая потерю веса, могут быть достигнуты, если потребление углеводов не превышает допустимого уровня (или порогового уровня углеводов) для контроля уровня сахара в крови и уровня инсулина. Есть много способов увеличить общее потребление углеводов. Некоторые из них очевидны, а другие нет.

Очевидные источники чрезмерного потребления углеводов:

  • Крахмалистые гарниры, сладкие десерты и многое другое. Список углеводов, которых следует избегать, может быть очевиден, но если иногда сложно оставаться верным своему низкоуглеводному образу жизни, это может быть причиной задержки на весах.
  • Укусы «здесь и там». Конечно, вы больше не едите каши на завтрак или макароны в качестве гарнира (ВЫИГРЫВАЙТЕ!), Но иногда вы пробуете десерт в кафе. на званый обед или заказать цыпленка в панировке и «попытаться» все соскрести? Достаточно ли часто эти явления случаются, чтобы способствовать снижению веса?

Не столь очевидные источники чрезмерного потребления углеводов:

  • Низкоуглеводные альтернативы. Возможно, вы заменили все продукты с высоким содержанием углеводов альтернативами с низким содержанием углеводов, например, миндальную муку на пшеничную муку и лапшу из цуккини на пшеничную лапшу, но по-прежнему очень легко съесть слишком много углеводов из этих альтернатив.
  • Орехи, некрахмалистые овощи и другие продукты с низким содержанием углеводов. Углеводы можно добавлять из орехов, сыра, сметаны, авокадо и даже овощей. Употребление углеводов, даже из продуктов с низким содержанием углеводов, превышающих вашу личную переносимость, может способствовать плато потери веса.Внимательно посмотрите, сколько углеводов содержится во всех ваших продуктах.
  • Скрытые углеводы, особенно в ресторанах вне дома. Углеводы в приправе — это простой способ съесть ложку сахара. Чтобы избежать этой ловушки, внимательно читайте этикетки соусов или вообще избегайте их — ароматизаторов, приправ, маринадов и других приправ. Также будьте осторожны с загустителями — мука, кукурузный крахмал и другие продукты с высоким содержанием углеводов являются обычно используемыми ингредиентами для загустения супов и соусов.

Решения:

  • Знайте свой допуск по углеводам и оцените общее потребление углеводов , чтобы знать, можете ли вы хоть немного превысить это число.Проверяйте и контролируйте уровень глюкозы, чтобы определить свою толерантность к углеводам, чтобы быть уверенным, что вы останетесь ниже этого порога.
  • Отслеживайте свои порции, чтобы определить общее количество углеводов . Порция орехов (30 грамм) с 5 граммами углеводов быстро составляет 10 граммов, если вы съедите вторую порцию. Многие люди считают углеводы, когда начинают низкоуглеводный образ жизни, но в конечном итоге перестают считать. Если вы постоянно теряли вес, когда более внимательно отслеживали, период сброса для возврата к счету может иметь большое значение.
  • Прочтите этикетки продуктов питания и просмотрите список ингредиентов , чтобы принять обоснованное решение.
  • Если вы в ресторане, спросите о скрытых сахарах и углеводах в соусах и приправах. Попросите добавить соус или приправу на бок, чтобы вы могли быстро проверить вкус вилкой. В случае сомнений вообще избегайте их.

2. Слишком много белка

Размер порции имеет значение, и легко стать привычкой переедать и недооценивать порции белка.Дополнительное яйцо на завтрак, дополнительная унция орехов в качестве закуски или, возможно, еще одна унция сыра в салате — все это складывается. Слишком много диетического белка может снизить выработку кетонов (Marliss, 1978), если его потреблять сверх потребностей нашего организма. Подробнее об этом читайте в нашем подробном обзоре протеина. Ваше потребление протеина должно попадать в этот диапазон. Белок можно выразить в унциях протеиносодержащей пищи, которые обычно содержат около 7 граммов белка на унцию.

Решения:

  • Отслеживайте свое потребление белка для сравнения с вашим целевым диапазоном белка.
  • Рассмотрите возможность «точечного» измерения белковой пищи несколько раз в неделю или каждый прием пищи в течение нескольких дней подряд и дважды проверьте, находитесь ли вы в пределах своего целевого диапазона белка.
  • Отрегулируйте потребление белка . Если вы обнаруживаете, что выходите на плато для похудения, когда потребление углеводов ниже вашего личного порога, а кетоны постоянно ниже 0,5 мМ, подумайте о том, чтобы стремиться к нижнему пределу целевого диапазона белка в течение нескольких недель.
  • Обратите внимание, перекусываете ли вы в течение дня .Белок может накапливаться, особенно при недостаточном потреблении жиров и перекусывании из-за голода.
  • Включите жиры, такие как сливочное или оливковое масло, для насыщения. Добавление жира в белковые продукты обеспечивает большее насыщение, чем один только белок. Если вам сложно добавлять жиры, чтобы поддерживать умеренное потребление белка, подумайте, не боитесь ли вы добавления жира. Чтобы преодолеть страх перед ожирением, нужно время, учитывая то, что нам говорили последние несколько десятилетий.

3.Слишком много жира

Потребление жиров с пищей может мешать вашему телу полагаться на собственный жир для получения энергии; таким образом, потеря веса останавливается. Цель состоит в том, чтобы добавлять достаточное количество жиров (сливочного масла, масла, сливок и т. Д.) К источникам белка и овощей во время еды, чтобы вы не испытывали чувства голода между приемами пищи. Однако жир — это не «бесплатная» еда, и калории по-прежнему имеют значение. Помимо потенциально слишком большого количества калорий, такие источники жира, как кокосовое масло (включая концентрированные добавки), содержат триглицериды со средней длиной цепи (MCT).Они не могут накапливаться в теле, а это означает, что все, что потребляется, необходимо быстро сжигать для получения энергии. Таким образом, вы добавляете эти источники в дополнение к потребляемым с пищей жирам для сытости, этот тип жира имеет приоритет. Часто люди попадают в ловушку добавления кокосового масла или прямого масла MCT, и это приводит к добавлению дополнительных калорий. Да, это может немного повысить уровень кетонов, но общая стоимость может повлиять на потерю веса.

Решения:

  • Оцените, сколько жира вы добавляете в свои блюда и напитки .Крем, добавленный в ваш кофе (а), тоже имеет значение!
  • Подумайте об уменьшении количества добавленного жира , чтобы проверить, как это влияет на ваш вес. Просто убедитесь, что вы заметили какие-либо изменения в голоде во время экспериментов. Если вы проголодались, значит, вы слишком сильно снизили потребление жира. Если ваш голод остается неизменным, вы либо нашли нужное количество, либо можете поэкспериментировать с дальнейшим сокращением потребления жира.
  • Подумайте дважды, прежде чем добавлять кокосовое масло или кокосовое масло / масло со среднецепочечными соединениями в свой распорядок дня.
  • Вырежьте «толстые бомбы» и пуленепробиваемый кофе. . Их можно употреблять для сытости, но если ваша цель — похудеть, слишком много жира не позволит вашему телу использовать собственные жировые запасы для получения энергии (дополнительную информацию см. В пункте выше). Всего один пуленепробиваемый кофе может принести в ваш день около 50 граммов жира и почти 500 калорий. Представьте, что несколько чашек кофе или несколько жирных бомб могут повлиять на вашу потерю веса.

4. Алкоголь

Для некоторых всего одна или две порции напитка могут повлиять на потерю веса.Помимо калорий, алкоголь влияет на пищеварение и усвоение других питательных веществ, включая жир. Если вы выходите на плато с весом и употребляете алкоголь, оцените потребление алкоголя. Учитывайте тип и объем потребляемого алкоголя. Углеводы и калории могут быстро накапливаться, не говоря уже о том, что мы иногда склонны тянуться к еде во время питья — независимо от того, голодны они или нет!

Растворы:

  • Если вы решите употреблять алкоголь, убедитесь, что вы пьете низкоуглеводных спиртов , например сухие вина или коктейли, приготовленные с помощью миксеров без сахара.
  • Отслеживайте тип и объем алкоголя в течение недели , чтобы определить закономерности, включая тягу к алкоголю, которая может появиться при употреблении алкоголя.
  • Рассмотрите возможность зарезервировать определенные дни недели для употребления алкоголя , чтобы ограничить общее количество потребляемого.
  • Полностью вырезать , а пока .

Эмоции, привычки и голод

Полезно изучить эмоции, поведение и факторы, влияющие на ваши привычки в еде.Вам это кажется знакомым?

Вы устали от еды. Пища, которую вы едите, должна приносить удовольствие, и со временем вы можете оказаться в некоторой пищевой колее и вам станет скучно от того, что вы едите. Это может привести к тому, что в погоне за удовлетворением вы будете есть больше этих продуктов.

Вы едите по привычке, стрессу или эмоциям. Слишком легко захватить еду по причинам, отличным от голода: по привычке или по часам, в стрессовом состоянии, когда мы переполнены эмоциями (сильными или тонкими) или когда мы хотим чего-то избежать (включая наши эмоции).Откладывание похода к холодильнику вместо ответа на рабочее письмо или погружения в свои эмоции может потребовать некоторой практики, чтобы сломаться. Практикуйте осознанное питание (осознавая и присутствуя во время еды), чтобы убедиться, что вы едите не из-за привычки, скуки или эмоций, а не из-за голода.

Вы по-прежнему полагаетесь на подсчет калорий вместо того, чтобы позволять истинному голоду руководить вами. Что для вас истинный голод? Работайте над увеличением или уменьшением жира, чтобы сосредоточиться на ощущении истинного голода.Старайтесь употреблять жир в разное время дня, чтобы контролировать чувство голода. Укрепление самоосознания чувства голода может снизить частоту приема пищи, когда вы не голодны.

Для вашего метаболического здоровья и качества жизни важнее, чем число на шкале.

Если у вас был стабильный вес в течение определенного периода времени, и вы чувствуете себя энергичным и сильным, возможно, пришло время пересмотреть свои цели или, по крайней мере, ваш график. А пока сосредоточьтесь на том, что вы заново открыли для себя метаболически здоровый человек, который хорошо себя чувствует и хорошо функционирует.Вы будете поражены тем, что может случиться, если вы перестанете позволять весу, особенно определенному весу, быть маркером вашего успеха.

Не худеете на низкоуглеводной кетогенной диете? Не сдавайся и читай дальше

Подписывайтесь на нас 230,1k

Кетогенная диета не только известна как один из самых эффективных инструментов похудания, но и доказала свою пользу для здоровья. Кетоз — это состояние, при котором ваше тело вырабатывает кетоны в печени, смещая метаболизм тела от глюкозы к утилизации жира.

Если вы не можете проверить свои кетоны в крови, использование Ketostix — простой способ определить кетоны в моче. Это не самый точный метод, но может быть достаточно хорошим, чтобы узнать, находитесь ли вы в кетозе. В некоторых случаях потеря веса может быть трудной даже на низкоуглеводной кетогенной диете, и может быть несколько возможных причин снижения веса, которые я перечислил в этом посте.

Если вы хотите узнать больше о кетогенной диете и о том, как она может помочь вам похудеть, ознакомьтесь с моим практическим руководством по кето-диете , которое бесплатно доступно на моем веб-сайте.

Основные причины, по которым вы не худеете на кето-диете

1. Слишком много углеводов

Возможно, вы потребляете слишком много углеводов, и вам, возможно, придется уменьшить его. Как правило, 20-30 граммов чистых углеводов в день — это идеальное потребление углеводов.

Если вы хотите узнать больше об углеводах и кетозе:

2. Слишком мало белка

Возможно, вы потребляете слишком мало белка. Белок — это самый макроэлемент, который дольше сохраняет чувство насыщения. Если вы не едите достаточно белка, вы почувствуете голод и, скорее всего, в конечном итоге съедите больше.Недостаток белка также может привести к потере мышечной массы.

Это не означает, что вы должны переедать белком. Белок не является особенно эффективным источником топлива, и его избыток может повысить уровень инсулина.

Доктор Финни и доктор Волек рекомендуют 0,6–1 грамм белка на фунтов мышечной массы или 1,3–2,2 грамма белка на кг мышечной массы в день (безжировая масса — это общая масса тела без жира). Вы можете узнать больше о белке в моем посте здесь: Все, что вам нужно знать о белке на низкоуглеводной кетогенной диете.

Чувствуете голод на кето-диете? Убедитесь, что вы едите достаточно белка!

3. Обман карбюратора и ползучесть карбюратора

Жульничество углеводов / снижение количества углеводов — еще одна возможная причина плато при потере веса. Вы должны быть действительно дисциплинированными и осознавать все углеводы, которые вы едите. То, что вы немного поедаете запрещенные продукты, приводит к уменьшению количества углеводов, поэтому убедитесь, что вы считаете все углеводы.

В этом видео доктор Эрик Вестман объясняет кетогенную диету и подчеркивает, что даже употребление мяты может повлиять на кетоз и результаты похудания.Иногда, даже когда на этикетке написано «без сахара», это не обязательно «без углеводов»!

4. Слишком много калорий — да, они считаются

Другой причиной может быть слишком много жира и, следовательно, калорий в вашем рационе. Во-первых, бесспорно, что все калории равны , а не . Действительно имеет значение, получаете ли вы их из здоровой и насыщенной еды LCHF или из обработанной пищи, богатой углеводами. Эксперименты Сэма Фелтхэма с 5000 калорий (сначала с диетой LCHF, затем с диетой с высоким содержанием углеводов) могут быть экстремальными, но они показали, что калории НЕ равны и их источник очень важен.

Однако некоторым людям, соблюдающим диету LCHF, легче сбросить вес, если они также будут следить за потреблением калорий. Жир содержит в два раза больше калорий, чем углеводы и белок, поэтому важно, чтобы ваше потребление жиров находилось в пределах рекомендуемых диапазонов. Не существует диеты, которая позволяла бы потреблять «неограниченное» количество калорий и при этом терять вес.

Жир используется как «наполнитель», и переедание не принесет пользы для похудания. Чтобы найти идеальные целевые уровни макроэлементов, воспользуйтесь KetoDiet Buddy, нашим бесплатным онлайн-калькулятором кето.Помимо количества жиров в вашем рационе, важны тип и качество жиров. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим полным руководством по жирам и маслам при кетогенной диете с низким содержанием углеводов.

Примечание. Если вы только что перешли на низкоуглеводную диету, вашему организму может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть к ней, и вы, естественно, будете есть меньше. Просто дайте ему немного времени. Как вы убедитесь, низкоуглеводные диеты намного более питательны и сытны.

Вы в кетозе, но все еще не худеете? На кето-диете калории действительно важны!

Посмотрите на картину в целом: сам по себе кетоз не гарантирует похудание.Дело не только в уровне кетонов в крови. Низкоуглеводные диеты в целом полезны для похудения из-за подавления аппетита и обеспечивают легкий доступ к телу в качестве источника энергии.

Это означает, что отказ от углеводов не поможет вам похудеть — не стремитесь к высоким показателям кетонов. Если вы не добились успеха, соблюдая кетогенную диету, скорее всего, вам нужно начать следить за потреблением калорий.

5. Слишком много низкоуглеводных угощений

Еще одна возможная причина снижения веса заключается в том, что вы едите слишком много низкоуглеводных угощений, которые могут вызвать тягу.Переход на низкоуглеводный рацион не означает, что вы можете ежедневно есть низкоуглеводные блины, сырники или кексы. Хотя в них может быть очень мало углеводов (при использовании стевии или эритрита), они все же могут вызывать тягу.

Вы всегда должны относиться к ним как к случайной награде, а ваша диета должна быть основана на настоящей пище (яйца, мясо, листовые овощи, сыр и немного орехов). Также остерегайтесь жевательных резинок, мятных конфет или любых лекарств, таких как сироп от кашля и других, которые могут содержать сахар или подсластители.Это распространенные источники скрытых углеводов.

6. Закуски из орехов и молочных продуктов

Одна из распространенных ошибок людей — переедание молочных продуктов и орехов, когда они пытаются похудеть. Вы можете потерять вес или даже набрать вес не потому, что орехи и молочные продукты выведут вас из кетоза, а потому, что эти продукты калорийны и их легко переедать (100 граммов орехов макадамии содержат более 700 ккал и более 70 граммов жира!)

Нет причин избегать некрахмалистых овощей, таких как брокколи, цветная капуста, кабачки, болгарский перец или фруктов, таких как авокадо или ягоды.Эти продукты содержат очень много питательных микроэлементов и мало углеводов, и они не помешают вашим усилиям по снижению веса.

Избегайте молочных продуктов, орехов и низкоуглеводных угощений, чтобы вырваться из плато по снижению веса!

7. Вы приблизились к своему целевому весу

Потеря веса — нелинейный процесс. По мере приближения к идеальному весу сжигание жира становится все труднее. Если вам нужно сбросить относительно небольшое количество жира, например, 5-10 фунтов, и ваш вес уже находится на здоровом «естественном» уровне, вам будет трудно сбросить больше жира.

Если вы хотите сбросить еще несколько порций, попробуйте немного снизить потребление калорий. В моем случае — поскольку я достаточно активен — это потребление от 2100 до 2300 ккал в день (поддерживаемый уровень + уровень активности) для поддержания веса или на 200-500 ккал меньше, чтобы похудеть. Как видите, до голода еще далеко. Чтобы рассчитать свой идеальный макрос на кетогенной диете, воспользуйтесь нашим калькулятором кето.

8. Кратковременное прибавление в весе и его колебания

Возможно, вы также прибавили в весе за короткий период времени.Это могло произойти, если бы у вас было больше углеводов (хотя бы один раз!), Чем ваш дневной лимит (например, вы пошли на вечеринку). Как вы, возможно, знаете, существует взаимосвязь между задержкой воды и запасами гликогена.

Если вашему телу удается накапливать дополнительный гликоген, вы также увеличиваете задержку воды. Это происходит буквально изо дня в день. Не паникуйте, это просто вода. Как только вы вернетесь к дневному лимиту углеводов, вам понадобится 2-3 дня, чтобы избавиться от лишней воды. Также существуют естественные колебания, связанные с гормональным балансом, особенно у женщин.

9. Заболевания щитовидной железы или надпочечников и потеря веса

У вас может быть дисфункция щитовидной железы или надпочечников, о которой вы не подозреваете. Чтобы узнать это, достаточно провести анализ крови / слюны — обратитесь к врачу! В случае аутоиммунного гипотиреоза (Хашимото) низкоуглеводная диета очень , например, менее 20 г углеводов, не рекомендуется.

Доктор Брода Барнс, который потратил более 50 лет на исследования щитовидной железы, предложил в своей книге «Гипотиреоз: непредвиденное заболевание» , что минимальное количество углеводов, потребляемых пациентами с гипотиреозом, должно составлять не менее 30 граммов чистых углеводов.Если вы хотите узнать больше о заболеваниях щитовидной железы / надпочечников и о том, что ваш врач может вам не сказать, посмотрите статью «Остановить тироидное безумие».

Узнайте больше о кето и щитовидной железе: подходят ли кето и низкоуглеводные продукты для людей с заболеваниями щитовидной железы?

10. Напряжение

Стресс — важный фактор. Когда вы находитесь в состоянии стресса, ваше тело вырабатывает гормон кортизол, который отвечает за накопление жира в области живота (висцеральный жир) и затрудняет потерю веса.

Постарайтесь расслабиться, не недооценивайте стресс. Вместо этого найдите собственный способ уменьшить его. Попробуйте помедитировать, возьмите несколько выходных на работу, сходите куда-нибудь на выходные или прогуляйтесь. Стресс также связан с гипотиреозом и проблемами с надпочечниками, что отрицательно сказывается на скорости метаболизма. В результате вы накапливаете жир.

11. Недосыпание

Недостаток сна и нарушение циркадных ритмов могут быть причиной снижения веса. Это может звучать банально, но сон является абсолютно важной частью потери жира: максимальная потеря жира достигается только при адекватном сне, диете и упражнениях.Постарайтесь заснуть до полуночи и поспать 7-9 часов. Я не думаю, что все вы можете позволить себе спать по 9 часов, но воспринимайте это как цель.

Управление стрессом и достаточный сон — огромные факторы для похудания!

12. Лептин и сытость

Лептин и его передача сигналов насыщения — еще один возможный фактор. Жир гормонально активен и выделяет лептин — гормон, который сообщает нам, когда мы достаточно поели. По мере того, как вы теряете жир, работы становится меньше.Это относится не только к низкоуглеводной диете, но и к любой диете. Вопрос в том, насколько значим этот фактор. Если вы едите пищу, богатую жирами и белками, это можно свести к минимуму.

13. Слишком много упражнений

Вы слишком много тренируетесь. Перетренированность может быть столь же вредной, как и отсутствие упражнений. Вот хорошая статья, в которой объясняется, почему вам нужно меньше тренироваться. Вот мой пост, который расскажет вам о типах упражнений, которые полезны для похудения и здоровья.

По моему собственному опыту, слишком много упражнений контрпродуктивно.Несколько лет назад я пытался сбросить 4 фунта. Я решил больше заниматься физическими упражнениями (HIIT, силовые тренировки и кардио 6-7 раз в неделю). Результат: я проголодался и начал есть больше — количество калорий резко увеличилось. Все, что я сжигал во время упражнений, сводилось на нет увеличением количества потребляемых калорий. Около 2 месяцев назад у меня была травма, и я не мог выполнять никаких упражнений, кроме ежедневных 30-минутных прогулок. У меня снизилось потребление калорий, я стал меньше есть и, самое главное, я похудел на последние 4 фунта! С 2013 года я не тренируюсь чаще 3 раз в неделю и хожу около 30-45 минут каждый день.

Перетренированность так же контрпродуктивна, как и недостаток упражнений!

Что еще делать, когда вы попадаете на плато?

Вызов кето-диеты

Присоединяйтесь к KetoDiet Challenge — узнайте, когда начнется следующий. Я создал эту задачу, чтобы помочь людям придерживаться здоровой низкоуглеводной диеты или даже выйти на плато при потере веса. В конце каждого испытания я всегда раздаю призы, чтобы помочь нашим участникам сохранить мотивацию!

Планы кето-диеты

Попробуйте один из моих планов кето-диеты.Я создал два плана премиальной кето-диеты и три бесплатных плана кето-диеты

Нужны дополнительные указания? Не забудьте перейти на кето-диету — начните здесь

Не взвешивайся

Не взвешивайтесь чаще одного раза в неделю или даже лучше, вообще не взвешивайтесь. Есть естественные колебания, связанные с задержкой воды и гормональным балансом. Если вы женщина, вы будете чаще замечать эти колебания.

Если вы не видите движения на весах или даже если ваш вес увеличивается, это не значит, что вы не худеете.Если вы занимаетесь спортом, вы можете даже увидеть небольшое увеличение веса, так как мышцы тяжелее жира. Вам следует сконцентрироваться на сжигании жира — вот как вы можете измерить жировые отложения. Не полагайтесь только на весы, используйте защитную ленту, штангенциркуль, ремни или одежду, чтобы увидеть какие-либо изменения.

Масло MCT может помочь

Постарайтесь включить в свой рацион небольшое количество масла MCT и больше омега-3 жирных кислот (семян льна, чиа или конопли, жирной рыбы) — это может помочь с потерей жира. Подробнее о здоровых жирах: Полное руководство по жирам и маслам на низкоуглеводной кетогенной диете

Исключение или ограничение молочных продуктов и орехов

Некоторые люди, сидящие на низкоуглеводной диете, утверждают, что улучшили потерю веса за счет сокращения потребления молочных продуктов, в то время как другие не обнаружили значительного эффекта.Это может зависеть от индивидуального ответа, и стоит попробовать, если это сработает для вас.

Почему молочные продукты вызывают снижение веса, если в них мало углеводов? Некоторые говорят, что это связано с непереносимостью молочных продуктов, но наиболее вероятная причина в том, что жирные молочные продукты высококалорийны и легко съедаются.

Полножирные молочные продукты и орехи следует употреблять с осторожностью — калории могут не быть основным направлением диеты LCHF, но они не являются незначительными. Вы можете узнать больше о молочных продуктах здесь: Молочные продукты на кетогенной диете.Аналогичные правила применяются к орехам и семенам: орехи и семена на кетогенной диете.

Я разработал один план кето-диеты премиум-класса и один бесплатный план кето-диеты без молочных продуктов для тех, кому нужно ее избегать.

Избегайте продуктов с низким содержанием углеводов

Избегайте продуктов с этикетками «с низким содержанием углеводов», «без сахара» и т. Д. Они являются наиболее распространенными источниками скрытых углеводов.

Не все сахарные спирты одинаково влияют на уровень сахара в крови, и я рекомендую вам использовать только продукты, подслащенные эритритом, Swerve, Stevia или FOS.Эти подсластители не влияют на уровень сахара в крови и очень низкокалорийны. Чтобы узнать больше о подсластителях, вот мой список из 10 лучших натуральных подсластителей с низким содержанием углеводов.

Подобно «низкоуглеводным» продуктам, избегайте продуктов с пометкой «обезжиренные» любой ценой. Поскольку жир был удален, они часто содержат углеводы!

JERF = Просто ешьте настоящую еду

Мясо, яйца, овощи и орехи должны быть основной частью вашего рациона. Употребление в пищу консервантов, добавок и красителей не только вредно для здоровья, но и мешает вашим усилиям по снижению веса.В большинстве случаев эти продукты недостаточно питательны, не способны насытить ваш аппетит, как настоящая пища , и в результате вы будете есть больше.

Большая часть вашего рациона должна состоять из мяса, яиц и некрахмалистых овощей (все они являются частью нашей кето-пищевой пирамиды). Некоторые продукты, такие как орехи, корнеплоды, молочные продукты и ягоды, следует употреблять с осторожностью.

Попробуйте прерывистое голодание

Если вы достигли плато, попробуйте прерывистое голодание (IF) или голодание с высоким содержанием жира (HFF) в течение нескольких дней и посмотрите, есть ли разница.Время от времени рекомендуется делать IF, чтобы ускорить метаболизм.

Упражнение с умом

HIIE (высокоинтенсивные прерывистые упражнения) также помогает преодолеть плато. Эти короткие интенсивные тренировки улучшают толерантность к глюкозе и являются наиболее эффективными для сжигания калорий, не вызывая повышенного аппетита. Я люблю домашние тренировки от Bodyrock.tv. Они предлагают бесплатные программы для начинающих, среднего и продвинутого уровней продолжительностью всего 12 минут в день!

Если вы хотите получить долгосрочный эффект, не используйте упражнения для сжигания калорий.Используйте его для наращивания мышечной ткани и увеличения скорости метаболизма. Поэтому включите тренировки с отягощениями в свои программы тренировок.

Достаточно электролитов

Повысьте уровень электролитов, убедитесь, что вы потребляете достаточное количество электролитов (магний, калий, натрий).

Держите гидратированный

Пейте воду! Убедитесь, что вы получаете достаточное количество жидкости, это жизненно важно для похудания. Вода подавляет аппетит и помогает организму усваивать жир.

Будьте терпеливы

Если вы потребляете мало углеводов и не видите причин, по которым вам не следует худеть, подождите немного.Возможно, ваше тело просто привыкает к вашему новому образу жизни, и ему нужно время, чтобы приспособиться.

Чтобы узнать больше, также ознакомьтесь с этим постом: Как снизить потребление углеводов: 15+ распространенных ошибок потери веса

  1. Блог
  2. Совет
  3. Не терять вес на низкоуглеводной кетогенной диете? Не сдавайтесь и читайте дальше
  1. Блог
  2. Диета и питание
  3. Не худеете на низкоуглеводной кетогенной диете? Не сдавайтесь и читайте дальше
  1. Блог
  2. Мартина Слайерова
  3. Не худеете на низкоуглеводной кетогенной диете? Не сдавайтесь и читайте дальше

Вам нравится этот пост? Поделитесь этим с вашими друзьями!

О рецензенте

Эта статья была отрецензирована Franziska Spritzler, RD, CDE, которая является квалифицированным экспертом.В KetoDiet мы работаем с командой профессионалов в области здравоохранения, чтобы обеспечить точную и актуальную информацию. Вы можете узнать больше на странице «О нас».

Лучшие советы по кето-диете

Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот пост!

Мой опыт кетогенной диеты: как я похудел на 60 фунтов за 6 месяцев на кето-диете

В начале 2018 года я похудел на 60 фунтов за шесть месяцев на кето-диете. В настоящее время я не на кето, но в прошлом году у меня были отличные результаты. Это помогло мне сбросить лишний вес, в котором я так отчаянно нуждался, и быстро сбросить его.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Спасибо за помощь в поддержке этого блога!

Писать о своем путешествии по снижению веса я долго не мог. Каждый раз, когда я садился писать о своем опыте кетогенной диеты и обо всем весе, который я потерял на кето-диете, я сталкивался с своего рода ментальным препятствием. Думаю, возможно, это потому, что для меня это было гораздо больше, чем просто похудеть и стать более здоровым. Хотя я так горжусь тем, чего я достиг, мне все же стыдно за то, как далеко я позволил себе зайти.Это путешествие по снижению веса повлияло на меня не только физически, но и психологически.

Что такое кето-диета?

Кето — это сокращение от кетозной диеты или кетогенной диеты. Кето-диета — это диета с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, которая имеет много общего с диетой Аткинса и диетами с низким содержанием углеводов. На кето-диете вы будете есть очень мало углеводов, умеренное количество белка и много жиров. Он был доведен до широкой общественности в 1920-х годах доктором Расселом Уайлдером из клиники Мэйо. Он был чрезвычайно успешным в лечении пациентов с эпилепсией, но исчез, когда людям была предоставлена ​​возможность принимать противосудорожные препараты.

Кетогенная диета предполагает резкое сокращение потребления углеводов и замену их жирами. Это процесс перевода вашего тела в метаболическое состояние кетоза за счет производства кетонов в печени для использования в качестве энергии. Когда вы едите много углеводов, ваше тело использует эти углеводы как форму энергии. Поскольку глюкоза — самая легкая преобразованная молекула для получения энергии, ваше тело всегда будет использовать ее по сравнению с любым другим источником энергии. Следовательно, запасание любого жира, который вы едите. Как только вы прекратите поступление глюкозы в свое тело, резко сократив потребление углеводов, оно переключается на использование жировых клеток в качестве энергии и превращение их в кетоны.

Устали постоянно есть одни и те же низкоуглеводные закуски? Попробуйте услугу ежемесячной подписки My Keto Snack Box!

Как я похудел на 60 фунтов за 6 месяцев на кето-диете

Результаты моей 6-месячной кето-диеты:

Мой рост 5 футов 6 дюймов, а мой начальный вес был 222 фунта. На кетогенной диете я сбросил до 162 фунтов за 6 месяцев и в процессе этого перешел с 22-го размера на 12.

Перед тем, как начать кетогенную диету, я принимал рецептурные лекарства как от высокого кровяного давления, так и от высокого уровня холестерина.И то, и другое я сейчас не принимаю с благословения врача.

Я давно страдаю астмой, которая в последние годы перешла в ХОБЛ. Когда мой вес был максимальным, я запыхался от такой простой вещи, как складывание белья. Это мешало мне получать удовольствие от многих занятий с моей 10-летней дочерью. Сегодня я могу ходить и бегать на многие мили. Я могу провести в парках Диснея целый день. Прошлым летом я даже смог проехать на каяке 14 миль за один день. Я могу перевернуть шины в спортзале.Мои суставы больше не болят от такой нагрузки.

Мое путешествие по снижению веса

Есть люди, которые очень хорошо носят большие размеры, даже принимают их, но это не я. Я бы хотел, чтобы это могло быть. У меня не всегда был лишний вес. На самом деле как раз наоборот. Примерно 8 лет назад я всегда был в хорошей форме. Избыточный вес повредил моей уверенности и самооценке, и я все еще восстанавливаюсь. Это было эмоциональное путешествие, но я рад сказать, что я стал счастливее и здоровее, чем был за очень долгое время.

В январе прошлого года, когда я перешла на кето-диету, я мало кому рассказывала. Я пробовал и терпел неудачу на различных диетах на протяжении многих лет, и в течение долгого времени я не мог даже мысленно подготовиться к переходу на диету. Не думаю, что на этот раз я добился бы успеха, если бы морально не был к этому готов.

Мне пришлось изменить свое отношение к еде.

Я долгое время увлекался едой, и для того, чтобы добиться успеха в диете, мне нужно было изменить свое отношение к еде.Мне пришлось перестать думать о еде как о чем-то, что доставляет мне удовольствие, а скорее как о топливе для моего тела. Для этого мне нужно было убедиться, что я нахожу удовольствие и счастье в других вещах. Я прилагал сознательные усилия, чтобы делать больше того, что мне нравится. Я не могу переоценить, насколько важен этот психологический настрой для моего успеха в похудании.

Год назад я бы ни за что не сделал автоселфи !!

Как я начал соблюдать кето-диету.

Примерно в это же время в прошлом году я начал проводить обширный поиск в Google, чтобы узнать больше о кето-диете.Мне жаль, что я не обратил внимание на некоторые из веб-сайтов, которые я нашел наиболее полезными, но, честно говоря, в то время я не был полностью уверен в своем успехе. Я определенно не представляла, что сижу здесь и пишу о том, как я потеряла 60 фунтов за 6 месяцев на кето-диете.

Я хочу быть осторожным здесь, потому что я не эксперт по кетогенной диете и не хочу давать советы, как это делать. Я действительно хочу поделиться некоторыми вещами, которые помогли мне добиться успеха, и своими ошибками. Пожалуйста, сделайте свое исследование и проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начать эту диету.

Мой опыт кетогенной диеты был полон взлетов и падений. Вначале я делал много ошибок на кето-диете. Вначале я не следил за своими макросами и не потреблял достаточно калорий. Я слишком долго ограничивал себя не более 20 углеводов. Есть много приложений, которые вы можете использовать для отслеживания этих вещей, например MyFitnessPal, Lose It! приложение и приложение Аткинса. Хотел бы я использовать один из них с самого начала.

Как узнать, что у вас кетоз?

Кетоновые полоски — самый простой способ узнать, находитесь ли вы в кетозе.Это те, которые я покупаю на Amazon. Текущая цена составляет 7,80 долларов США за 100 полосок, и они соответствуют требованиям Prime.

Другими признаками того, что у вас может быть кетоз, являются потеря веса, потеря аппетита, ясность или повышенная концентрация внимания, кратковременная усталость, проблемы с туалетом и неприятный запах изо рта.

Низкий уровень энергии при первом переходе на кето-диету — это нормально. Многие страдают кето-гриппом, который обычно проходит в первые несколько недель. Эти симптомы длились у меня немного дольше, потому что я ел недостаточно еды.

Можно выполнять упражнения на кето.

Я видел хвастовство людей, которые похудели на кето без упражнений. Некоторые даже говорят, что на кето-диете не хватает энергии для тренировок. Однако, если вы правильно занимаетесь кето, у вас будет энергия. Что еще более важно, если ваша цель — стать здоровее, упражнения являются важной частью этого. Многие люди могут потреблять до 50 углеводов в день и оставаться в кетозе.Вам придется поэкспериментировать со своей диетой, чтобы увидеть, насколько высоко вы можете подняться.

Все годы бездействия с таким избыточным весом ослабили мое ядро. Я нанял личного тренера, который помог мне составить программу упражнений, чтобы укрепить мышцы кора и нарастить мышцы. Я так много работала, чтобы похудеть, мне не хотелось оставаться дряблой. Тонировка была для меня очень важна.

По настоянию тренера я усвоил одну вещь: мне нужно есть больше углеводов, чем есть, чтобы иметь энергию для физических упражнений и силовых тренировок.Он посоветовал мне получать дополнительные углеводы из фруктов и овощей, что я и сделал. Было очень приятно съесть чашку ягод и дополнительную порцию зеленых овощей.

Я потеряла почти половину волос на кето.

Я упомянул, что на раннем этапе сделал много ошибок, что привело к серьезным недочетам. Мое тело голодало, и в результате у меня начали выпадать волосы.

Я потерял МНОГО волос.

Было действительно страшно.

Еще раз спасибо Mr.Google, я узнал, что то, что я испытываю, не является чем-то необычным, и волосы будут расти снова. К счастью, после некоторых изменений в моем рационе и приема витаминов для волос они отросли. Я принимаю витамины под названием HairAnew (витамины для роста волос с биотином), и я покупаю их на Amazon. Сейчас у меня на голове 2–3 дюйма новых волос, и они снова начинают казаться густыми. У меня больше нет залысин.

Поскольку я упомянул витамины для волос, я покупаю на Amazon еще несколько продуктов, которые помогли мне добиться успеха на кето-диете.Мне очень нравится протеиновый порошок Perfect Keto Chocolate Protein Powder. Я добавляю его в стакан кокосово-миндального молока, чтобы взбодриться. Другой продукт — масло MCT из кокоса, которое помогает поддерживать количество незаменимых жиров во время кето-диеты. Я обнаружил, что это также дает мне энергию. Вы можете смешать его с кето-кофе или заправкой для салатов, но я предпочитаю принимать его по столовой ложке один раз утром и еще раз во второй половине дня. Без запаха. Авокадо — еще один отличный источник жира на кето-диете.

Вот еще один совет: я немного пристрастился к сладкому, и когда эта тяга настигает чашку желе без сахара с небольшим количеством Redi Whip, обычно выходит.

Иногда девушке просто нужно печенье. Вам понравятся эти КЕТО-ПЕЧЕНЬЕ от Low Carb Bread Company. У них также есть потрясающая коробка для пробоотборников, если вы хотите попробовать различные их низкоуглеводные продукты.

Где я сейчас нахожусь.

С осени не сажусь на кето-диету. Я стараюсь придерживаться достаточно низкоуглеводной диеты, что является трудным, потому что я ЛЮБЛЮ некоторые углеводы и очень скучал по ним, пока сидел на кето.Я как бы сошел с рельсов БОЛЬШОЕ ВРЕМЯ во время курортного сезона. За последние несколько месяцев я вернул 12 из 60 фунтов, которые я потерял. Я приписываю часть своего веса «счастливым фунтам», потому что в июле прошлого года я по уши влюбился в ЛЮБОВЬ с удивительным парнем, и он делает меня невероятно счастливым. Похудение помогло мне обрести любовь к себе, которой мне не хватало, и уверенность, в которой я нуждался, чтобы снова проявить себя. Я сейчас нахожусь в действительно прекрасном месте и очень взволнован тем, что будет в 2019 году.

Мне нужно похудеть еще немного. Я пытаюсь найти баланс и диету, которую я выдержу в долгосрочной перспективе. Долгое время кето мне не подходит. Он выполнил свою задачу, но я действительно слишком люблю углеводы, чтобы придерживаться их. Все в меру. Я работаю над планом обслуживания с низким содержанием углеводов, который включает в себя много упражнений. Я обещаю держать вас в курсе, как это происходит, и не буду ждать год, чтобы рассказать вам об этом.

Для справки, я не эксперт по кето-диете и не медицинский работник.Я просто делюсь с вами своим личным опытом. Перед тем, как начать любую диету, всегда полезно поговорить с врачом. Также в этом посте есть партнерские ссылки.

Вам могут понравиться эти кето-дружественные рецепты с низким содержанием углеводов:

Кето-бекон, завернутые в сырный соус
Рецепт ароматных низкоуглеводных креветок Альфредо
Кето-фрикадельки все Пармиджана
Кето-печенье с 3 ингредиентами
Яичные кексы с низким содержанием углеводов в греческом стиле
Тако, фаршированные цуккини-лодочки

0

Я пишу это с целью вдохновить всех, кто считает, что им нужно сделать более здоровый выбор.Кето подходит не всем, но с его помощью можно быстро похудеть. Я только надеюсь, что вы извлечете уроки из некоторых ошибок, которые я сделал в этом путешествии. Мне 48 лет, и я доказываю, что никогда не поздно учиться и делать выбор в пользу более здорового образа жизни. Если вы подумываете о том, чтобы сесть на диету, желаю вам больших успехов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *