Не могу отказаться от сладкого: Как отказаться от сладкого за восемь шагов

Содержание

Отказ от сладкого и мучного — инструкция. Как отказаться от сахара?

Причина, по которой сложно отказаться от сладкого, кроется в психологии. В конечном итоге, сахар является не только источником быстрой энергии, но и активирует участки мозга, ответственные за наслаждение и выработку дофамина — что, в конечном итоге, формирует зависимость.

Человеку хочется сладкого тогда, когда ему необходима эмоциональная поддержка — или разрядка в тяжелой ситуации. Однако, к сожалению, избыток сахара в рационе приводит к нарушению работы организма — а правильное питание подразумевает строгое ограничение простых углеводов.

// Как отказаться от сахара?

Тяга к сладкому заложена на генетическом уровне — дети любят его по причине высокой калорийности, а у взрослых оно выступает в качестве поощрения, заглушающего депрессию. Однако проблема отказа от сладкого заключается не только в борьбе с легкоусвояемыми калориями.

Фактически, ложка сахара в чае содержит лишь 20-25 ккал — что не так много. Но за счет влияния на уровень глюкозы в крови сладкий чай способен провоцировать чувство голода, заставляя человека искать перекус. Что, в конечном итоге, приводит к набору лишнего веса.

Правильное питание требует максимального сокращения сахара в рационе не только для похудения, но и для нормализации гормонального уровня — что имеет особое значение при диабете. Кроме этого, речь идет не только о столовом сахаре, но и о всевозможных сладостях.

// Читать дальше:

Что можно есть при диабете?

Сахарный диабет — заболевание, связанное с нарушением способности тела вырабатывать гормон инсулин. В результате уровень глюкозы в крови достигает высоких значений (при диабете 2 типа) — что приводит к многочисленным нарушениям метаболизма и серьезным рискам для здоровья.

Питание диабетиков подразумевает максимальное исключение легкоусвояемых углеводов — по сути, из сладкого допустимо лишь небольшое количество фруктов с низким гликемическим индексом, а также сахарозаменители (они не влияют на уровень сахара в крови).

// Продукты, повышающие уровень глюкозы:

  • сахар в любых формах (включая мед)
  • десерты, шоколад, конфеты
  • мучное и выпечка
  • белый рис
  • фруктовые соки
  • сладкие газированные напитки

// Читать дальше:

Отказ от сладкого — инструкция

Отказ от сладкого — это постепенный процесс. Исследования говорят о том, что понадобятся примерно 3-4 недели для борьбы с острой фазой зависимости. После этого вы начнете смотреть на сахар более спокойно, позволяя себе сладости время от времени — и не срываясь на переедание.

// Пошаговая инструкция:

1. Выработайте долгосрочный план
  • Для того, чтобы отказаться от сахара, вам потребуется несколько недель, поскольку невозможно изменить многолетние привычки за несколько дней. При этом необходимо ежедневно сокращать количество употребляемого сладкого — и не пытаясь отказаться от сахара одномоментно и навсегда.
2. Не ищите в сладком эмоциональной поддержки
  • Несмотря на то, что сладкое действительно повышает настроение, достигаемый эффект длится лишь несколько минут — заедать проблемы конфетами однозначно не нужно. Вместо этого займитесь физической активностью (пусть даже уборкой квартиры) — это поборет тягу к сахару и улучшит обмен веществ.
3. Научитесь распознавать голод
  • В большинстве случаев мы чувствуем голод не тогда, когда действительно голодны — чаще всего нам просто хочется чем-то себя занять. Если вы испытываете острое желание съесть что-нибудь, правильное питание рекомендует орехи или небольшой кусочек сыра.
4. Откажитесь от сладких напитков
  • Откажитесь от сладких газировок и соков (даже свежевыжатый сок содержит большое количество быстрых углеводов), перестаньте добавлять сахар в чай и кофе. Если вы не сможете пить черный чай без сладкого вкуса, пейте его с капелькой меда — или переходите на цикорий.
5. Употребляйте больше клетчатки
  • Продукты с клетчаткой не только помогают регулировать уровень сахара в крови, но и обеспечивают долговременное насыщение. Вместо выпечки из белой муки отдавайте выбор в пользу цельнозерновых, а также употребляйте больше овощей.
6. Избавьтесь от запасов сладостей
  • Постепенно избавьтесь от запасов сладкого, мучного, а также перестаньте покупать новые снеки. Не держите конфеты, шоколад и печенье на кухне или рядом с рабочим местом. Помните и о том, что сухофрукты вовсе не являются «безопасным» заменителем и содержат в составе большое количество простых углеводов.
7. Научитесь определять «скрытый сахар»
  • Обращайте внимание на состав продуктов — производители часто вводят в заблуждение, делая пометку «без сахара», однако используя родственные вещества. Фруктоза, глюкозный сироп, глюкоза, мальтодекстрин, декстроза, сукроза, сироп агавы, мед — все это сахар.

// Читать дальше:

Как побороть тягу?

Если вы готовы сказать “не могу отказаться от сладкого”, примите горячий душ, займитесь уборкой или отправьтесь на прогулку. Если переключить внимание не получается, съешьте 1-2 сухофрукта, запив их чаем или кофе без сахара. Также побороть чувство голода и отчаянной тяги к мучному помогут орехи.

Идеальным решением станет физическая активность — например, 20-минутная пробежка в легком темпе. Кардио — это не только лучший способ вернуть инсулин в норму, но и способ борьбы с лишним весом. В конечном итоге, для похудения необходим не только отказ от сладкого, но и регулярные занятия спортом.

Последствия для здоровья

Типичными последствиями отказа от сахара являются плохое настроение, головная боль и замутненное сознание. Если в первые дни вам будет казаться, что все мысли исключительно о сладком — значит все нормально, и организм идет на поправку². Просто нужно привыкнуть к более низкому уровню сахара в крови.

Однако, вопреки распространенному мифу, мозг человека вовсе не нуждается в быстрых углеводах для работы — тело способно синтезировать глюкозу и из сложных углеводов. Другими словами, от сладкого можно полностью отказаться без какого-либо ущерба здоровью.

Сахарозаменители — плюсы и минусы

На первых этапах отказа от сладкого допустимо употребление сахарозаменителей последнего поколения (например, стевии и сукралозы). Однако важно не искать замену сахара в виде его низкокалорийных аналогов, а полностью пересмотреть привычки питания.

Исследования говорят о том, что сахарозаменители могут негативно влиять на метаболизм, напоминая мозгу о том, каким приятным может быть сладкий вкус — на практике это может приводить к настойчивой тяге к конфетам, зефиру и прочим “запрещенным продуктам”.

***

Отказ от сахара и сладкого — это постепенный процесс борьбы с зависимостью, в результате которого вы должны изменить свое отношение на максимально безразличное. В конечном итоге, вреден не сам сахар, а его регулярное употребление и привычка «заедать» сладостями эмоциональные проблемы.

Научные источники:

  1. Sugar Addiction: From Evolution to Revolution, ссылка
  2. Sugar Addiction: Facts And Figures You Need to Know, ссылка
  3. Diet drinks’ ‘link to depression’ questioned – BBC News, ссылка

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  26 января 2021

Что будет, если отказаться от сладкого? Отвечает эндокринолог

https://rsport.ria.ru/20200920/sakhar-1577502729.html

Что будет, если отказаться от сладкого? Отвечает эндокринолог

Что будет, если отказаться от сладкого? Отвечает эндокринолог — РИА НОВОСТИ Спорт, 20.09.2020

Что будет, если отказаться от сладкого? Отвечает эндокринолог

Причина бессонницы и кариеса — это сладкое, считает эндокринолог Татьяна Бочарова, и рассказывает РИА Новости, что происходит, когда его исключают из рациона. РИА НОВОСТИ Спорт, 20.09.2020

2020-09-20T10:45

2020-09-20T10:45

2020-09-20T11:06

зож

сахар

здоровье

диета

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn22.img.ria.ru/images/84153/67/841536767_101:1143:1427:1889_1920x0_80_0_0_ce91173d91baafeffc18a5bb14feda1c.jpg

Причина бессонницы и кариеса — это сладкое, считает эндокринолог Татьяна Бочарова, и рассказывает РИА Новости, что происходит, когда его исключают из рациона.Для многих является открытием, что сладкое — не только сахар-песок, конфеты и торты. «Продукты, которые попадают к нам на стол, часто содержат добавленный сахар — от фруктовых йогуртов и творожков до соуса чили. Таким образом, полностью отказаться от сладкого невозможно. Но реалистично снизить его долю в своем питании», — говорит эндокринолог.Придется читать этикетки: продукты, где больше 22,5 грамма сахара на 100 граммов — слишком сладкие. Производители по-разному обозначают сахар на упаковках. Он может фигурировать под несколькими наименованиями, например гидролизованный крахмал, патока, фруктоза, мальтоза, сахарная пудра и так далее. Через один деньПервое, что можно сделать для себя, если вы решили отказаться от сладкого, — наедаться во время основных приемов пищи. Для этого включите в рацион медленные углеводы — макароны и цельнозерновые крупы: бурый или коричневый рис, перловую, овсяную, гречневую каши — они позволят долгое время ощущать себя сытым и избегать желания перекусить.Уже в первый день такого питания вы ощутите себя вечером бодрее, чем обычно. День пройдет без перепадов уровня глюкозы, и настроение будет ровным.Два-три дняАппетит станет стабильнее. Вы заметите, что уйдет психологическая зависимость от еды: перестанет тянуть что-то «пожевать от скуки» или заесть стресс. Сон станет крепче: сладкое не только дает кратковременный рост дофамина (гормона удовольствия), но и стимулирует выработку кортизола (гормона стресса). Если вас регулярно клонит в сон днем, но вы испытываете проблемы с засыпанием ночью, проверьте, сколько сладкого в вашем меню.Пять днейВкусовые рецепторы станут чувствительнее. Например, вкус фруктов и овощей будет выраженнее; вы ощутите характер зернового кофе, который проявляется, если не добавлять в него сахар.Улучшится состояние кишечника. «Сладкое расшатывает баланс микрофлоры, провоцирует вздутие живота, развитие дисбактериоза, а также мешает усваивать витамины и минералы. В частности, железо, кальций, магний, фосфор, витамины А, D, Е и многие другие полезные вещества всасываются в кишечнике», — говорит специалист. Изменится состояние кожи: сахар — причина разрушения коллагена, белка, который делает кожу эластичнее и не дает образовываться морщинам раньше времени.Семь днейВес снизится на 800 граммов — один килограмм, даже если количество калорий останется прежним. Причина — вы возьмете под контроль инсулин и жидкость не будет задерживаться в организме. Тело начнет расходовать собственные запасы жира.Тридцать днейЧерез месяц все эти изменения станут более выраженными — отказ от сладкого повлияет на все системы организма — от желудочно-кишечного тракта до гормонального фона. Будет лучше метаболизм; исчезнет бессонница; вы сбросите до четырех килограммов веса — в целом улучшится качество жизни. ГодВы не только похудеете, но и, с высокой долей вероятности, не вернетесь к прежнему весу. Улучшится иммунная система. «Вы будете реже посещать стоматолога, поскольку в результате расщепления сахара во рту образуется кислота, которая повреждает поверхность зубов, что в долгосрочной перспективе приводит к кариесу», — считает Татьяна Бочарова. Положительные изменения из-за отказа от сладкого будут явными.

https://rsport.ria.ru/20200203/1564185614.html

https://rsport.ria.ru/20200915/son-1577277878.html

https://rsport.ria.ru/20200916/gazirovka-1577316475.html

https://rsport.ria.ru/20200818/1575940598.html

РИА НОВОСТИ Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА НОВОСТИ Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА НОВОСТИ Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn22.img.ria.ru/images/84153/67/841536767_0:466:1427:1536_1920x0_80_0_0_8162597d699f3b23bd808261655d5506.jpg

РИА НОВОСТИ Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА НОВОСТИ Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

сахар, здоровье, диета, питание

Причина бессонницы и кариеса — это сладкое, считает эндокринолог Татьяна Бочарова, и рассказывает РИА Новости, что происходит, когда его исключают из рациона.

Для многих является открытием, что сладкое — не только сахар-песок, конфеты и торты. «Продукты, которые попадают к нам на стол, часто содержат добавленный сахар — от фруктовых йогуртов и творожков до соуса чили. Таким образом, полностью отказаться от сладкого невозможно. Но реалистично снизить его долю в своем питании», — говорит эндокринолог.

Придется читать этикетки: продукты, где больше 22,5 грамма сахара на 100 граммов — слишком сладкие. Производители по-разному обозначают сахар на упаковках. Он может фигурировать под несколькими наименованиями, например гидролизованный крахмал, патока, фруктоза, мальтоза, сахарная пудра и так далее.

3 февраля 2020, 14:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если отказаться от сахара

Через один день

Первое, что можно сделать для себя, если вы решили отказаться от сладкого, — наедаться во время основных приемов пищи.

«Не совмещайте отказ от сладкого с диетой, во всяком случае на начальном этапе — не нужно постоянно быть полуголодным. Организм окажется в новых для себя условиях, и лучше привыкнуть к ним, а потом уже урезать калории — так будет гораздо проще», — предлагает Татьяна Бочарова.

Для этого включите в рацион медленные углеводы — макароны и цельнозерновые крупы: бурый или коричневый рис, перловую, овсяную, гречневую каши — они позволят долгое время ощущать себя сытым и избегать желания перекусить.

Уже в первый день такого питания вы ощутите себя вечером бодрее, чем обычно. День пройдет без перепадов уровня глюкозы, и настроение будет ровным.

15 сентября 2020, 17:05ЗОЖКак высыпаться и чувствовать себя бодрым? Пять проверенных способов

Два-три дня

Аппетит станет стабильнее. Вы заметите, что уйдет психологическая зависимость от еды: перестанет тянуть что-то «пожевать от скуки» или заесть стресс. Сон станет крепче: сладкое не только дает кратковременный рост дофамина (гормона удовольствия), но и стимулирует выработку кортизола (гормона стресса).

Если вас регулярно клонит в сон днем, но вы испытываете проблемы с засыпанием ночью, проверьте, сколько сладкого в вашем меню.

Пять дней

Вкусовые рецепторы станут чувствительнее. Например, вкус фруктов и овощей будет выраженнее; вы ощутите характер зернового кофе, который проявляется, если не добавлять в него сахар.

Улучшится состояние кишечника. «Сладкое расшатывает баланс микрофлоры, провоцирует вздутие живота, развитие дисбактериоза, а также мешает усваивать витамины и минералы. В частности, железо, кальций, магний, фосфор, витамины А, D, Е и многие другие полезные вещества всасываются в кишечнике», — говорит специалист.

Изменится состояние кожи: сахар — причина разрушения коллагена, белка, который делает кожу эластичнее и не дает образовываться морщинам раньше времени.

16 сентября 2020, 15:40ЗОЖЧто произойдет с организмом, если регулярно пить газировку

Семь дней

Вес снизится на 800 граммов — один килограмм, даже если количество калорий останется прежним. Причина — вы возьмете под контроль инсулин и жидкость не будет задерживаться в организме. Тело начнет расходовать собственные запасы жира.

Тридцать дней

Через месяц все эти изменения станут более выраженными — отказ от сладкого повлияет на все системы организма — от желудочно-кишечного тракта до гормонального фона. Будет лучше метаболизм; исчезнет бессонница; вы сбросите до четырех килограммов веса — в целом улучшится качество жизни.

18 августа 2020, 15:15ЗОЖДыня или арбуз? Врач рассказала, какой продукт полезнее

Год

Вы не только похудеете, но и, с высокой долей вероятности, не вернетесь к прежнему весу. Улучшится иммунная система.

«Вы будете реже посещать стоматолога, поскольку в результате расщепления сахара во рту образуется кислота, которая повреждает поверхность зубов, что в долгосрочной перспективе приводит к кариесу», — считает Татьяна Бочарова. Положительные изменения из-за отказа от сладкого будут явными.

полезные советы и рекомендации диетологов

Сахар есть практически во всех окружающих нас продуктах. Однако это вовсе не значит, что нужно отказываться от фруктов и ягод, питаясь исключительно пресной едой. Во всем должна быть гармония. Но что делать, если тяга к сладкому снова и снова заставляет покупать пирожные, тортики и шоколад? Ответ: менять пищевые привычки.

Негативное влияние сахара на организм человека

Возможность избавиться от лишних сантиметров в талии — это вовсе не главная причина, по которой стоит отказаться от покупных сладостей.

  • Высокая калорийность продуктов. Она влияет не только на вес, но и на всю работу ЖКТ.
  • Развитие сахарного диабета второго типа. Высокое потребление сахара при инсулинорезистентности провоцирует это заболевание*.
  • Очистка рецепторов. Вскоре после отказа от большого количества сладкого в рационе вы сможете узнать настоящий вкус продуктов.
  • Чистая кожа. Сладости провоцируют появление акне и других проблем с эпидермисом.
  • Здоровые зубы. Налет на зубах — это, как правило, сахар, который не успел расщепиться и провоцирует появление кариеса.
  • Повышение энергии. Сахар повышает выработку дофамина, но этот эффект кратковременный, а за ним наступает упадок сил.
  • Молочница. Углеводные продукты провоцируют повышение активности грибков.

Почему нам тяжело отказаться от сладкого


Если вы никак не можете перестать есть шоколад и другие продукты с высоким содержанием сахара, это не признак слабого характера. Если говорить простым языком, то употребление сладостей высвобождает нейротрансмиттеры (дофамин и опиоиды), которые и подбивают на гормональном уровне есть еще больше вкусненького. Как перестать есть сладкое? Найти свой (разумеется, законный и безопасный) способ стимуляции выработки дофамина.

Причины употребления большого количества сладостей
  • Несбалансированное питание. При попытках похудеть многие люди прибегают к диетам или полноценным голодовкам, что чревато обязательными срывами.
  • Привычка переедать. Некоторые питаются во время какого-то дела, и о еде не думают совершенно. Человек просто не замечает, что ест от скуки, а не от реального голода.
  • Активная деятельность мозга. Умственная работа требует огромного количества глюкозы. Легче всего ее получить из шоколада или другой покупной сладости.
  • Критические дни. Во время менструаций у женщин изменяется гормональный фон, что тоже способствует повышению тяги к сладкому.
  • Регулярные стрессы. Мозг знает, что доза шоколада — быстрый способ получить много дофамина, а значит, избавиться от грусти, тревоги или нервного напряжения.

Полезные сладости

ВОЗ рекомендует употреблять не более 10 % сахаров от суточной нормы калорий**. Однако и в этом случае предпочтение стоит отдавать натуральным сладостям: меду, фруктам и сухофруктам, ягодам. Молочный шоколад рекомендуется заменить темным, с высоким содержанием какао. Если от покупных сладостей отказаться тяжело, можно заменить пирожные зефиром. Конечно, это тоже не диетический и не низкокалорийный продукт, зато в нем нет жиров. Но одной из главных сладостей среди натуральных был и остается мед. Если у вас нет аллергии на этот продукт, им с успехом можно заменить практически весь сахар (например, употреблять до 50 грамм меда в день). Если же вам тяжело отказаться от вредных сладостей, можно принимать препараты хрома после консультации со специалистом. Например, «Желтые таблетки» от Herbalife Nutrition способствуют уменьшению тяги к сладкому.

Список разрешенных продуктов

Чтобы скорректировать свое меню, выберите то, что подойдет именно вам. Специально для этого мы составили таблицу некоторых натуральных сладостей с их калорийностью и гликемическим индексом — для тех, кто следит за уровнем сахара.

Продукт

Калорийность
(на 100 грамм), ккал

Гликемический индекс

Мед

304

От 30 до 90, в зависимости от медоноса

Лимон

29

25

Вишня

50

22

Малина

52

30

Чернослив

107

25

Клубника

31

32

Хурма

134

55

Банан

91

60

Манго

60

55

Кроме того, можно есть яблоки, апельсины, черешню, киви, чернику, а также другие ягоды и фрукты.


Это интересно: ВОЗ рекомендует снижать потребление свободных сахаров, которые присутствуют не только в тортах, пирожных и других магазинных сладостях, но также в концентратах фруктовых соков**.

Составляем график питания

Чтобы легче отказываться от вредных сладостей в течение дня, продукты с высоким содержанием сахара рекомендуется есть до трех часов дня, а лучше — на завтрак. Это могут быть тосты с маслом и медом, фруктовые каши, мюсли или любой другой любимый продукт. Во время перекуса можно съесть горсть сухофруктов, протеиновый батончик, натуральный йогурт с ягодами или банан. На ночь стоит выпить стакан кефира или сделать на его основе зеленый смузи с сельдереем и шпинатом. В итоге график питания может выглядеть примерно таким образом:

  • 8:00 — завтрак;
  • 12:00— перекус;
  • 14:00 — обед;
  • 16:00 — перекус;
  • 18:00 — ужин.

При желании за час-полтора до сна можно поужинать второй раз, только это должны быть легкие белковые продукты, которые легко усваиваются.

Как отказаться от сладостей

Первое и самое главное правило — не рубить с плеча. Нельзя одним днем отказаться от всех быстрых углеводов и продуктов с высоким содержанием сахара: это серьезный стресс для организма. К осознанному отказу от сладостей нужно подходить постепенно:

  1. Уменьшить порции. Плавно снижать количество употребляемого за день сахара, например пить чай не с двумя ложками, а с одной. Сменить молочный шоколад на темный и ограничиваться несколькими дольками, а не целой плиткой.
  2. Больше белков и овощей в рационе. Это обеспечит длительное ощущение сытости, а еще поддержит организм в тонусе. Майонез в салате, кстати, успешно заменяется нежирной сметаной или растительным маслом.
  3. Отдать предпочтение медленным углеводам. Так организм будет расходовать энергию постепенно. И, главное, сахар в крови не будет подскакивать сразу на 5–10 единиц.


Снижаем тягу к сладкому при помощи спорта

Для того чтобы избавиться от лишних объемов и снизить употребление покупных сладостей, нужно выбирать комплексный подход. Если вы ведете малоподвижный образ жизни, то все это в итоге, скорее всего, скажется на фигуре. А ожирение способно провоцировать инсулинорезистентность, которая тоже пробуждает тягу к потреблению большого количества сахаров*. Чтобы этого избежать, необходимо больше двигаться. Речь идет даже не о тренажерных залах: ежедневной получасовой зарядки и прогулки будет вполне достаточно. Только для того чтобы запустить процесс жиросжигания, гулять потребуется не менее получаса день в среднем темпе, а заниматься домашними тренировками — ежедневно. Занятия спортом тоже способствуют выработке дофамина, так что вместо шоколадки можно просто пробежаться или выполнить несколько упражнений (а еще лучше — записаться на танцы).

Рекомендации диетологов

Какие еще советы дают специалисты по поводу снижения уровня сахара в рационе?

  • Скажите «нет» сахарозаменителям. Нет данных, что они помогают при похудении и способствуют повышению аппетита, так что желающим избавиться от лишнего веса, скорее всего, не подходят.
  • Откажитесь от любимой сладости. Отдаете предпочтение молочному шоколаду? Вычеркните его из рациона или замените темным.
  • Делите порции на еще меньшие. Полоску шоколада можно разделить на кусочки. И даже их порезать пополам. Так мозг будет считать, что вы съели полноценную единицу шоколада.
  • Принимайте витамины группы В. Они помогают справиться со стрессом, а он, как мы выяснили, — одна из причин тяги к сладкому. Но помните, что нужна консультация специалиста.
  • Больше хрома. Именно дефицит этого микроэлемента чаще всего оказывается причиной тяги к сладкому. В данном случае также необходимо пообщаться с врачом перед применением.
  • Включите в рацион воду с лимоном. Сахара в этом продукте предостаточно, при этом лимон помогает бороться с лишним весом.

Вскоре после отказа от покупных сладостей вы заметите очевидное улучшение в состоянии собственного здоровья.

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ

 

Ссылки:

* Инсулинорезистеность и пути ее коррекции при сахарном диабете второго типа. https://www.lvrach.ru/2006/02/4533416/

** Руководство по потреблению сахаров взрослыми и детьми. https://www.who.int/mediacentre/news/releases/2015/sugar-guideline/ru/


6 полезных советов • INMYROOM FOOD

Круассаны, пирожные, шоколад, кексы, маффины, плюшки… Список можно продолжать бесконечно. Все эти гастрономические радости, которые так любят сладкоежки, заставляют вкусовые рецепторы приходить в восторг, а мозг отключаться в блаженстве. Однако не все так позитивно и радужно в истории с простыми углеводами. 

Врачи и диетологи единогласно утверждают, что от простых углеводов стоит отказаться в пользу сложных. Это крупы, цельнозерновые продукты. Дело в том, что простые углеводы являются одной из главных причин лишних килограммов и сантиметров на талии, а также целого ряда заболеваний: сахарного диабета, болезней сердечно-сосудистой системы, ожирения. С возрастом эта проблема становится острее, ведь физическая активность падает, а все важные процессы в организме чуть замедляются. Как следствие, негативное воздействие простых углеводов напоминает о себе все чаще и настойчивее. 

Разбираемся вместе, как побороть пагубное пристрастие к сладкому и как научиться эффективно контролировать это желание. 

1. Не исключайте сахар полностью

Типичная ошибка всех, кто начинает следить за своим весом, это слишком жесткие ограничения в питании. Так, в стремлении похудеть, человек зачастую впадает в крайности и, например, полностью отказывается от сахара и простых углеводов. Однако это неверно. Организму нужен сахар, так как он поднимает настроение, заряжает бодростью и стимулирует работу мозга. 

К тому же правильное питание должно быть сбалансированным. Если вы заядлый сладкоежка, то глупо лишать себя удовольствия и истязать свой организм. Он может понять вас совершенно неправильно и вогнать в состояние перманентного стресса, что пагубно повлияет на общее состояние здоровья. Поэтому в первой половине дня в умеренных количествах можно позволить себе отведать любимый продукт. 

2. Выбирайте полезные альтернативы

Сахар содержится не только в кексах и пирожных, но и в других продуктах, которые по праву можно считать полезными. Фрукты, финики, орехи, сухофрукты, молочная продукция — вот лишь небольшой список натуральных антидепрессантов. Очень много сахара содержится в полезном фрукте банане. Он действует на организм примерно так же, как шоколад: поднимает настроение и заряжает энергией. 

Кстати, важно помнить, что сахар может подстерегать человека в самых неожиданных продуктах, которые на первый взгляд являются вполне безобидными и низкокалорийными. Это, например, кетчуп, ароматизированные молочные продукты, хлеб, салатные приправы, крекеры. Внимательно изучайте соответствующую информацию и данные на упаковке.

3. Не пейте сахар

Организм может получать сахар не только вместе с продуктами, но и вместе с напитками. К слову, там его совсем не меньше, а зачастую даже больше. К строго запрещенным продуктам относятся сладкая газировка, пакетированные соки и другие напитки с ароматизаторами и подсластителями. В них содержится ударная доза сахара, который повышает уровень инсулина в крови и затем провоцирует повышенный аппетит. 

К слову, чай и кофе тоже лучше пить без сахара. Попробуйте заменить его на полезные альтернативы — сливки, пряности, мед. Последний, правда, лучше не добавлять в напиток, а есть в чистом виде, так как при термической обработке мед теряет все свои полезные свойства. 

4. Контролируйте аппетит

Зачастую простые углеводы в рационе человека играют роль быстрых перекусов или антистрессовых лакомств. Оба варианта никуда не годятся. В качестве перекусов в течение загруженного дня выбирайте полезные варианты: овощи, фрукты, орехи, сухофрукты, молочную продукцию. 

Вплотную займитесь своим рационом. Для фигуры и здоровья полезно будет питаться дробно. Смысл такого режима питания состоит в том, чтобы есть 5–6 раз в день через каждые 2–3 часа. При этом лучше всего разделить суточный рацион на примерно равные части. Ни в коем случае нельзя пропускать завтрак, который, кстати, должен быть плотным. А вот на ужин лучше выбирать легкие и низкокалорийные блюда. 

5. Занимайтесь спортом

Если совсем от сладкого отказаться вы не можете, то стоит полюбить физическую активность и спорт. Фитнес, особенно кардиотренировки, помогает избавиться от лишних килограммов и подтянуть фигуру. Кроме того, ваши обменные процессы будут работать гораздо лучше, что воспрепятствует отложению жира в самых разных местах.

Кстати, сразу же после употребления простых углеводов, лучше заняться какой-либо физической активностью. Например, походить в быстром темпе или устроить маленькую уборку. Это снизит негативное воздействие сахара на организм и затормозит процесс образования жира.

6. Займитесь режимом 

Научные исследования подтвердили любопытный факт. Те люди, которые не высыпаются или имеют проблемы с режимом и сном, особенно остро нуждаются в сахаре и находят его в простых углеводах. Им не хватает энергии, сил, бодрости и хорошего настроения, и самый простой способ их получить — съесть пару шоколадных батончиков или круассан. 

Проблемы со сном и режимом также провоцируют ряд других проблем, с которыми сталкивается организм. Это нарушение пищеварения, замедленный метаболизм и другие. А вот процессы отложения жира в боках и на талии, напротив, активируются. Поэтому, чтобы иметь подтянутую фигуру и отдохнувший вид необходимо достаточно спать и жить в соответствии со своими биологическими ритмами. 

7 поразительных изменений • INMYROOM FOOD

Отказаться от сахара не так просто, как кажется на первый взгляд. Не верите? Попробуйте прожить без сладкого хотя бы несколько дней. Только помните, что даже безобидные на первый взгляд продукты содержат очень много сахара.

Обезжиренные йогурты, фруктовые соки, протеиновые и зерновые батончики, молоко, кофейные коктейли и даже кетчуп: список можно продолжать еще очень долго, но сегодня мы решили заострить внимание на другом.

Говорят, что требуется всего 21 день, чтобы избавиться от вредной привычки. Научитесь следить за своим питанием, изучайте этикетки и составьте сбалансированный рацион (чтобы организм получал глюкозу из жиров и белков) — и вы удивитесь, какие поразительные изменения произойдут с вашим телом.

Улучшится состояние кожи

Сахар запускает воспалительную реакцию в организме — гликирование. За отеки, сухую и нечистую кожу, тусклый цвет лица и темные круги под глазами мы во многом обязаны сахару. Говоря проще, сладости крадут нашу молодость и красоту.

Стоит отказаться от сладкого, и вы увидите, что кожа стала чистой и гладкой. Вас больше не будут беспокоить проявления акне, а лицо будет выглядеть отдохнувшим, здоровым и сияющим.

Пропадет зависимость от еды

Механизм действия сахарной зависимости схож с наркотической. Происходит это так: вы съедаете пирожное, ваш мозг получает удовольствие и просит очередную порцию сладкого. Неодолимое желание съесть десерт — горькое последствие злоупотребления сахаросодержащих продуктов.

Если вы исключите из рациона скрытые источники сахара (фруктозу, мальтозу, лактозу, мальтодекстрин, ксилит, сорбит и другие), вы заметите, что ваша зависимость от еды улетучивается на глазах. Вы больше не будете заедать стресс или переедать от скуки, и научитесь относиться к приему пищи как к получению энергии и заботе о своем организме.

Вы больше не будете страдать от перепадов настроения

Не секрет, что еда влияет на наше настроение: мозг воспринимает ее как награду, а когда мы голодаем, он запускает гормоны стресса. Уровень сахара тоже контролирует наше душевное состояние. Только если вы чувствуете себя намного лучше сразу после того, как съели что-то сладкое, в долгосрочной перспективе употребление сладкого приводит к депрессии, ослабляя выработку дофамину и делая вас бессильными перед раздражителями.

Заменив сахаросодержащие продукты в на полезные жиры (яйца, орехи, красная рыба и птица), вы больше не будете «скакать» от ложной эйфории к подавленному состоянию, а ваше настроение наконец станет ровным.

Днем вы будете чувствовать себя бодро, а ночью — спокойно спать

Несмотря на то что сахар дарит нам удовольствие и эндорфины, он не является антидепрессантом: наоборот, сахар запускает выработку сильного гормона стресса кортизола. Будьте внимательны: беспричинная сонливость днем и мучительная бессонница ночью могут быть вызваны злоупотреблением сладким.

Попробуйте хотя бы неделю продержаться без сахаросодержащих продуктов, и ваш сон восстановится, вы начнете быстрее засыпать, а просыпаться — гораздо приятнее и легче.

Улучшатся ваши память и концетрация

Многими исследованиями было доказано, что неумеренное употребление сладкого может привести к ухудшению памяти. Переизбыток сахара негативно влияет на связи между клетками мозга, создает препятствия для поступления крови в мозг, а значит, притупляет способность учиться, работать и концентрироваться.

Если вы хотите сохранить остроту и ясность ума, а также хорошую память, не злоупотребляйте вредными сладостями. При острой необходимости делайте исключения только для горького шоколада.

Снизится риск заболеть

Увлечение шоколадками и конфетами вредит пищеварению, а также иммунной системе, поскольку из-за высоких доз сахара нарушается всасывание полезных витаминов и микроэлементов.

Это еще не все: высокий уровень сахара в крови напрямую влияет на здоровье сердца и сосудов, повышая риск развития гипертонической болезни, стенокардии и дистрофии миокарда. Ну, и «на десерт» — именно сладости сильнее других продуктов «бьют» по костной ткани, провоцируя развитие кариеса, пародонтоза и даже остеопороза.

Вы сможете построить фигуру своей мечты

Самый очевидный вред от сахара — лишние килограммы. Замедленный метаболизм и высокое содержание жировой ткани в теле — не что иное, как результат злоупотребления продуктами с большим содержанием углеводов.

Отказавшись от сахара, вы сможете построить фигуру своей мечты, подтянутую и здоровую, а также избавиться от лишних килограммов. Поддерживать идеальный вес будет просто, ведь вы привыкните к правильному питанию и просто не захотите расставаться с лучшей версией себя — энергичной, здоровой и счастливой.

10 советов как отказаться от сладкого. Вред сладкого.

Большинство экспертов по здоровому образу жизни и похудению советуют минимизировать потребление сахара и промышленных сладостей. Итак, почему в действительности лучше отказаться от сладкого? Чем можно заменить пирожные, торты и шоколадки? И как уменьшить вредное воздействие сахара на организм?

Читайте другие наши полезные статьи о питании:

10 причин, почему нужно отказаться от сладкого

  1. О вреде сладкого для фигуры говорят постоянно, но сахаросодержащие продукты не только откладываются на животе и бедрах, но и наносят существенный вред организму. Итак, почему лучше отказаться от сладкого или минимизировать его потребление:
  2. Главный вред для худеющих заключается в том, что сладкое провоцирует набор лишнего веса и даже ожирение. Промышленные сладости содержат много жиров и простых углеводов, которые идут на строительство жировых тканей.
  3. Сладости — это высококалорийные продукты, например, в 100 г пирожного или шоколада содержится 400-500 ккал. Это энергетическая ценность полноценного обеда, но если гарниром и мясом вы утолите голод на несколько часов, то десертом долго сыт не будешь.
  4. Сахар вызывают повышение уровня глюкозы в крови и заставляют поджелудочную железу усиленно вырабатывать инсулин. Поэтому частое употребление сладостей может привести к сахарному диабету.
  5. Отсюда вытекает еще один вред от сладкого: недолгое насыщение. Уже через 1-2 часа после употребления шоколадки или печенья ваш аппетит снова даст о себе знать.
  6. Потребление большого количества сладостей ведет к размножению болезнетворных бактерий в желудочно-кишечном тракте и нарушению кишечной микрофлоры. Также сахар увеличивает вероятность язвенного колита и даже может спровоцировать возникновение рака кишечника.
  7. Ухудшение кожи — это еще один вред сладкого. Во-первых, нарушение кишечной микрофлоры негативно влияет на качество кожи, вызывая высыпания на лице, спине, шее и груди. Во-вторых, сахар ускоряет старение клеток и способствует появлению морщин. Это еще одна веская причина отказаться от сладкого.
  8. Сладости наносят серьезный вред зубам. Сахар питает бактерии, провоцирует разрушение зубной эмали, вызывает кариес и болезнь десен – пародонтоз. Особенно губительны для зубов карамель, шоколад, ириски и другие тянучки.
  9. От промышленных сладостей организм не получает никаких полезных веществ и витаминов. Это пустые калории, которые не дают вашему организму ничего полезного, кроме энергии на 1-1,5 часа.
  10. Негативное воздействие сахара на сердечно-сосудистую систему – это еще один повод отказаться от сладкого. Наличие в крови излишнего количества глюкозы ослабляет стенки сосудов. Кроме того, частое потребление сладкого повышает уровень холестерина.
  11. В промышленных сладостях помимо сахара добавляют различные химические добавки: усилители вкуса, ароматизаторы и красители, которые оказывают непредсказуемое воздействие на человеческий организм, начиная от аллергенных реакций и заканчивая появлением раковых клеток.

Если сладости оказывают такое негативное воздействие на организм, почему они так популярны? Во-первых, сахаросодержащие продукты — это быстрые углеводы, а значит они мгновенно всасываются в кровь и дают насыщение и энергию. Это особенно актуально в современном ритме жизни, когда на полноценную еду не всегда хватает времени.

Во-вторых, сладости вызывают зависимость, поэтому они очень выгодны для производства. Человек легко подсаживается на шоколадки, батончики, печенья, пирожные и конфеты, покупая их все чаще и больше. Из-за этой зависимости так тяжело отказаться от сладкого.

10 советов как отказаться от сладкого

Но если вы все таки решили вступить на «бессахарный» путь, то, возможно, вам помогут ряд советов, как отказаться от сладкого.

  1. Нередко зависимость от сладкого кроется в несбалансированном питании. Если вы в течение дня очень сильно недобираете калорий, то организм требует от вас быстрого топлива, чтобы получить энергию. И сладости подходят для этого лучше всего. Поэтому в процессе отказа от сладкого избегайте низкокалорийных и низкоуглеводных диет.
  2. Очень частой причиной постоянного желание сладкого является недостаточное потребление сложных углеводов. Основным источником сложных углеводов являются крупы, которые желательно есть и на завтрак, и на обед. Также сложные углеводы содержатся в бобовых продуктах, овощах, цельнозерновом хлебе, фруктах. Многие худеющие решают совсем отказаться от потребления углеводов для достижения быстрых результатов. Но это неправильно! Питание должно быть сбалансированным с точки зрения БЖУ.
  3. Всегда держите под рукой фрукты, они должны быть помыты, почищены и находиться в легкой доступности. Старайтесь их брать с собой на работу, учебу или даже обычную прогулку, это поможет пройти мимо магазина без желания купить шоколадку.
  4. Еще один совет, как отказаться от сладкого — просто перестать их покупать. Не стоит испытывать свою силу воли и держать дома конфеты и шоколадки в надежде, что сегодня вы точно удержитесь от их неумеренного потребления. Из последнего совета вытекает еще один: никогда не ходите закупаться продуктами будучи голодным. У вас намного больше шансов отказаться от сладкого и пройти мимо ярких «десертных» полок, если вы сытый.
  5. Когда вам неудержимо хочется сладкого, попробуйте съесть мятную конфету, жвачку или почистить зубы. Это поможет перебить вкусовые рецепторы и забыть о десерте.
  6. Если вы заедаете сладким негативные эмоции и расстройства, то постарайтесь придумать себе другой «психологический якорь». Это может быть музыка, книга, фильм, общение с приятным человеком, тренировка. Отучайте свой организм от сахара в качестве лекарства от плохого настроения.
  7. Если вас бесконечно угощают конфетами родственники или коллеги, сошлитесь на запрет врачей от потребления сладостей. Обычно в таких ситуациях люди стараются не предлагать запрещенные продукты.
  8. Используйте натуральные сахарозаменители вместо сахара. Только лучше выбирайте натуральные сахарозаменители (стевия, фруктоза) и не злоупотребляйте ими сверх меры.
  9. Если вам сложно в один день отказаться от сладкого, дайте себе 2 недели на постепенное уменьшение сахара в рационе. Сократите количество ложек сахара в чае и кофе, уменьшите порции пирожных, употребляйте не самые сладкие печенья, замените белый и молочный шоколад на темный и т.д.
  10. Занимайтесь спортом. Тренировки способствуют выработке гормонов счастья, а значит вам не придется искать утешения в сладостях.

Многие утверждают, что не могут жить без сладкого, но большинство даже не пробовали отказаться от них. Привычка формируется длительное время, поэтому невозможно отказаться от сладкого и избавиться от зависимости за 1 день. Дайте себе срок – например, 30 дней без промышленных сладостей. Просто поспорьте с самим собой, что вы сможете. Месяц это не такой длительный срок, но спустя это время вы поймете, что жизнь без сладкого возможна.

Безусловно, первое время будет тяжело, и вы даже почувствуете небольшую «ломку» по любимым сладостям. Это абсолютно естественно. Но если их отсутствие компенсировать другими продуктами, то вам будет гораздо легче отказаться от сладкого. Даже за 1 месяц без промышленных сладостей вы измените свои вкусовые привычки, улучшите фигуру и создадите крепкий фундамент для крепкого здоровья и долголетия.

Чем заменить сладкое?

Но если фрукты вас не вдохновляют и отказаться от сладкого очень трудно, предлагаем вам наиболее щадящие продукты на замену калорийным пирожным и тортам.

Сухофрукты

Сухофрукты сохраняют все полезные свойства фруктов. По сути это концентрат, богатый клетчаткой, кальцием, железом и магнием. Сухофрукты полезно для сосудов, сердца и желудочно-кишечного тракта, являются хорошим мочегонным и противовоспалительным средством.

  • Калорийность в 100 г: 250-280 ккал.

Мед

Мед содержит много железа и кальция. Оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение. Однако будьте внимательны, мед – очень аллергенный продукт.

  • Калорийность в 100 г: 300 ккал.

Мармелад

Мармелад в основном изготавливается из пектина, который снижает уровень холестерина, выводит из организма токсичные вещества, восстанавливает углеводный и липидный обмен. Если в основу мармелада лег агар-агар, то с его помощью вы нормализуете работу печени и получите необходимую дозу йода для правильной работы щитовидной железы.

  • Калорийность в 100 г: 250 ккал.

Зефир

Зефир содержит большое количество железа, фосфора и других компонентов, он полезен для ногтей, волос и сосудов. Полезные свойства зефира будут отличаться в зависимости от составных компонентов данного продукта.

  • Калорийность в 100 г: 300 ккал

Пастила

Пастила улучшает пищеварение, очищает кишечник от шлаков, а также укрепляет перистальтику кишечника. Кроме того, пастила замедляет всасывание и усвоение холестерина, защищая при этом сердечно-сосудистую систему организма.

  • Калорийность в 100 г: 310 ккал

Внимание! Уточняйте калорийность на упаковке продукта, цифры указаны приблизительные и  могут отличаться в зависимости от конкретной рецептуры.

Как минимизировать вред от сладкого

Если вы не планируете отказываться от сладкого, но хотите минимизировать вред от его употребления, рекомендуем вам воспользоваться следующими советами:

  • Не заменяйте десертами полноценный завтрак, обед или ужин. Это не даст вам ни длительного насыщения, ни оптимальной нормы питательных веществ. Кроме того, так вы гарантированно съедите сладкого больше нормы.
  • Хотите похудеть, не отказываясь от сладкого? Это сделать легко. Просто питайтесь в рамках суточной нормы калорийности с дефицитом 10-20%. В эту цифру можно вписать те продукты, которые вы сами пожелаете. Там может найти место даже ваша любимая сладость.
  • Лучше есть сладкое по утрам, до 11-12 часов. Во-первых, утренние быстрые углеводы наиболее безопасны для фигуры. Во-вторых, если вы съешьте свою любимую сладость утром, то уже не будете чувствовать такую острую тягу к сладкому в течение дня.
  • Для хорошей работы кишечника употребляйте большое количество клетчатки. Одним из лидеров по содержанию клетчатки являются отруби.
  • Если вы заботитесь о своих зубах, но не хотите отказываться от сладкого, обязательно после его потребления почистите зубы или тщательно прополощите рот.
  • Питайтесь сбалансировано в течение дня, не голодайте и не кусочничайте. По возможности используйте в качестве десерта фрукты, сухофрукты, зефир, мармелад, пастилу.
  • Если готовите десерт дома, постарайтесь добавлять меньше сахара, чем в рецепте, с каждым разом уменьшая его количество. Отдавайте предпочтение творожным запеканкам и другим полезным десертам.
  • Не запивайте сладкое напитками. Напитки смывают сладость со вкусовых рецепторов и мы съедаем десерта больше положенного.

Полностью отказаться от сладкого может не каждый, но минимизировать количество потребляемого сахара способны все. Анализируйте свое питание, избегайте вредных продуктов и старайтесь наполнять свой рацион питательными блюдами с богатым содержание витаминов.

Читайте также:

Как сахар портит нашу жизнь: 5 причин отказаться от сладкого :: Здоровье :: РБК Стиль

© rawpixel/Unsplash

Автор Фрида Морева

13 сентября 2018

Все знают, что сахар каким-то образом вредит здоровью. Многие избегают его, чтобы контролировать вес. Однако не все догадываются, что отказ от сладкого может решительно изменить самочувствие и настроение в лучшую сторону. И вот почему.

Сахар подавляет иммунитет

Употребление сладких продуктов провоцирует развитие множества мелких воспалительных процессов в организме. Все вместе они сказываются на общем самочувствии — вялость, высокая утомляемость, головные боли, — а также угнетают иммунную систему. В таком состоянии противостоять вирусам и бактериям значительно тяжелее, а значит, риск простуд и ОРВИ куда выше. 

Сладкие продукты работают как депрессанты

Это только кажется, что стоит съесть сладкое — и станет веселее. Такой эффект действительно может быть, но длится он буквально несколько минут. А сахар резко падает, вместе с ним и настроение, гормональный баланс нарушается, организм все с теми же воспалительными процессами плохо справляется со стрессом. Сегодня официально считается, что частое употребление сахара вызывает тревожные состояния и провоцирует депрессию. Если с привычкой поднимать настроение едой тяжело справиться, выбирайте полезные продукты, в том числе горький шоколад. 

Сахар снижает умственные способности

Вопреки мифу, что стоит выпить сладкий чай или съесть конфетку, как «голова заработает хорошо», исследования показывают, что употребление сахара снижает возможность сконцентрироваться и умственные способности. Сахар также мешает учиться и запоминать информацию. Если хотите съесть что-то для того, чтобы стать умнее или иметь высокую концентрацию, выберите орехи или морскую рыбу — в них множество полезных для мозга жирных кислот. 

Сахар ведет к перееданию и ожирению

Когда вы съедаете сладкое, сахар в крови резко поднимается, вы чувствуете сытость. Но спустя несколько минут, когда уровень глюкозы в крови так же резко падает, вас настигает сильнейший голод и повышается риск переедания. Кроме того, высокий уровень сахара в крови запускает процесс отложения жира. Поэтому какой-нибудь вполне себе невредный сэндвич с индейкой, запитый сладкой газировкой или кофе, может превратиться в питание для прибавки веса. Чтобы насыщать организм на долгое время и поддерживать ровный уровень сахара в крови, ешьте сложные углеводы: гречку, цельнозерновой хлеб, овсянку, перловку и полбу.

Сахар повышает риск опасных заболеваний

Речь не только о диабете. Кроме него, сахар связывают со множеством заболеваний, которые возникают на фоне долгих воспалительных процессов в организме. Попробуйте отказаться от сладкого и проследите за изменениями в вашем организме — возможно, множество мелких неприятностей со здоровьем, которые вы привыкли испытывать, пройдут сами собой. 

сладостей, от которых нельзя отказаться

Ниже вы найдете четырнадцать титанов сладости нашего города, предлагающих десерты, которым мы не можем отказать. От тирамису до рома баба и миллефолье — каждый десерт имеет скрытую связь с регионами Италии, где каждая семья жаждет своего собственного рецепта. Шеф-кондитеры всего мира творчески и с энтузиазмом внесли свои собственные изменения в старые стандарты в лучшие рестораны. Кто может отказаться от сладкого во время Дня Благодарения и Рождества? Ниже приведены наши рекомендации.Если у вас есть собственная рекомендация, отправьте нам электронное письмо или посетите нашу страницу в Facebook, и мы опубликуем ее в Интернете.

Per Lei
1347 2nd Avenue
(212) 439-9200
www.perleinyc.com

Шоколад из Модики, Сицилия

По-итальянски panna cotta буквально означает «приготовленные сливки», и это просто идеальный десерт. Десерт
появляется в меню ресторанов гораздо чаще, чем на обеденных столах, но на самом деле это блюдо очень легко приготовить.Смешайте густые сливки, яичный белок и мед, затем запекайте смесь на водяной бане при низкой температуре. Считается, что он возник в Пьемонте, но его едят по всей Италии, где его можно подавать с лесными ягодами, шоколадом, орехами и сливками. Панна-котта Per Lei готовится традиционным способом (на ощупь и на вкус она напоминает приготовленные сливки) и подается с фисташками. Только это повод отправиться в путешествие за город!

Barbetta
321 W 46th Street
(212) 246-9171
www.barbettarestaurant.com

● Barbetta, основанный в 1906 году Себастьяно Майольо, является старейшим итальянским рестораном в Нью-Йорке, и, кроме того, он до сих пор принадлежит той же семье. Барбетта подает пьемонтскую кухню с момента своего основания, и региональное влияние можно увидеть в их десертном меню. Среди его любимых классических блюд — Monte Bianco, основной продукт ресторана с 1962 года. Monte Bianco — декадентский десерт из пюре из подслащенных каштанов, покрытых взбитыми сливками. Название происходит от горы Монблан, из-за сходства пика восхитительных каштанов с заснеженной горой.Хотя его корни уходят в регион Пьемонт, теперь этот десерт распространился по всей Северной Италии.

Del Posto
85 10th Avenue
(212) 497-8090
◗ www.delposto.com

Четырехзвездочная кухня требует четырехзвездочных десертов, и это именно то, что вы получаете в Del Posto, самые лучшие элегантное творение Марио Батали, Джо и Лидии Бастианич и партнера / шеф-повара Марка Ладнера. Любители шоколада упадут в обморок от чокколато, выбора из четырех шоколадных конфет и четырех ромов (Amadei Cioccolato al Latte 32% Toscana, La Molina «con Mandorle di Avola» 60% Toscana, Domori Cacao Sambirano 70% Piemonte и Dolceria Bonajuto «Modica» 90 % Сицилия).Шоколад Modica, например, является специальным шоколадом, который производится только в одноименном сицилийском городе по старинному рецепту, который придает шоколаду особую зернистую текстуру и ароматный вкус. Тем, кто любит приключения, стоит попробовать торт Пекорино Романо, который подается с медовым мороженым и жареными грушами.

SD26
19 E 26th Street
(212) 265-5959
◗ www.sd26ny.com

Как звучит babà au rhum со взбитыми сливками, апельсиновым соусом и лимончелло гранита? Более того, каково это на вкус? Единственный способ узнать это — отправиться к SD26 Тони и Марисы Мэй.Babà au rhum — это небольшой дрожжевой пирог, похожий на бриошь, пропитанный сиропом из рома и сахара. Иногда его заправляют взбитыми сливками или кондитерским кремом. Baba au rhum — это десерт, который обычно можно найти в Италии, особенно в Неаполе и на юге страны. А что может быть более неаполитанским, чем лимончелло? В SD26 подают лимончелло гранита, итальянский лед, приготовленный из воды и сиропа.

Рибалта
48 E 12-я улица
(212) 777-7781
◗ www.ribaltapizzarestaurant.com

Кто не слышал о тирамису? Самый известный в Италии десерт с кофейным вкусом — это савоярди (божьи коровки), смоченный в кофе, покрытый взбитыми яйцами, сахаром и сыром маскарпоне и посыпанный какао.Оригинальный рецепт не требует спиртных напитков, но одним из наиболее распространенных поворотов является добавление марсалы. В «Рибалте» марсала заменяют ромом. Тирамису — не единственный вкусный десерт, который можно попробовать в этой популярной пиццерии. Маскарпоне и клубника идут с слоеным домашним печеньем, а свежие ягоды подаются с ванильным джелато в запеченной бисквитной скорлупе. (И не забудьте про большой экран, на котором в особых случаях можно посмотреть итальянский футбол!)

Forcella
334 Bowery
(212) 466-3300
◗ www.forcellaeatery.com

Forcella расположен в одном из самых оживленных районов Нью-Йорка, в непосредственной близости от Нью-Йоркского университета и парка Вашингтон-сквер, поэтому здесь всегда полно молодых веселых людей. Поклонники Nutella (знаменитая паста из лесного ореха от Ferrero) могут отведать два восхитительных десерта на основе Nutella в этом любимом месте на нижнем Манхэттене: Pizza alla Nutella (тесто для пиццы с начинкой из жареной пасты и миндаля) и Angioletti, или маленьких ангелов, alla Nutella (обжаренные полоски теста для пиццы с нутеллой и сахарной пудрой).Тем, кто хочет попробовать что-то новое, стоит окунуться в мир миллефолье. Но забудьте о рецепте у повара… это его секрет.

Bar Eolo
190 7th Avenue
(646) 225-6606
www.eolonewyork.com
Bar Eolo предлагает блюда современной сицилийской кухни и превосходный выбор сицилийских вин. На протяжении истории остров Сицилия был культурным перекрестком, пройденным греками, арабами, римлянами, евреями и норманнами, и это лишь некоторые из них.Эта культурная смесь особенно очевидна в сицилийской кухне. В десертной карте представлены традиционные сфинчи, пончики с рикоттой, наполненные ванильно-апельсиновым кремом для выпечки и поданные с соусом для макания из темного шоколада, и канноли «миллефолье», хрустящие слои канноли, покрытые рикоттой с добавлением шоколада, с фисташковой мукой и цукатами. апельсиновое пюре.

Da Silvano
260 Avenue of the Americas
(212) 982-2343
◗ www.dasilvano.com

Сильвано Маркетто познакомил жителей Нью-Йорка с тосканской кухней еще в середине 1970-х годов.С тех пор восхитительная еда, модные и известные клиенты и развлекательная среда сделали Да Сильвано фаворитом в городе, который никогда не спит. В классическом десертном меню представлены простые, но восхитительные сладости. Одна из классических тосканских традиций, которую нельзя пропустить, — это Cantucci con Vin Santo. Кантуччи — это маленькие хрустящие бискотти с миндалем. Сегодня вы можете найти их во всех видах вкусов, включая шоколад, фисташки и изюм. При приготовлении кантуччи тесто выпекается дважды, что объясняет, почему восхитительно сладкое имеет такую ​​твердую консистенцию.Большинству людей это слишком сложно, поэтому они окунают кантуччи в небольшой стакан вина Санто.

Sant Ambroeus
259 W 4th Street
(212) 604-9254
◗ www.santambroeus.com

Помимо других фирменных блюд, гости Sant Ambroeus могут насладиться исключительными десертами, которыми славятся эти изысканные рестораны. От классического профитроля, шоколадного бинье из пропитанного эспрессо ванильного бисквита, наполненного кремом шантильи и фисташек, до традиционного миллефолье, слоеного слоеного теста с ванильным кремом из бобов, и до фирменного Sant Ambroeus, шоколадного муссового торта с шоколадным заварным кремом. .В кафе также предлагается широкий выбор мороженого, например, Coppa paciugo, грушевый сорбет с ..paciugo, грушевый сорбет с грушевым коньяком и Coppa Colibri, салат из свежих фруктов с фруктовым сорбетом.

Gnocco
337 E 10th Street
(212) 677-1913
◗ www.gnocco.com

Если вы не можете решить, какой десерт выбрать, не паникуйте. В Gnocco вы можете найти десертную тарелку с дегустацией кантуччи ди Прато (домашнее миндальное печенье), торта ди рикотта (итальянский сырный пирог со взбитыми сливками и лесными ягодами) и торта аль чокколато e caffè (шоколадный мусс с кофейным бисквитом и поданный с миндалем и баварским кофе).Блюдо должно удовлетворить 3-4 сладкоежки. Для чего-то более легкого и лучшего для пищеварения попробуйте semifreddo al limone e menta, лимонно-мятное парфе с персиком.

La Giara
501 3rd Avenue
(212) 726-9855

◗ www.lagiara.com
Названный в честь рассказа Луиджи Пиранделло La Giara (Нефтяная банка), ресторан с тех пор является постоянным местом в Мюррей-Хилл. 1997. La Giara представляет собой глиняный сосуд цилиндрической формы и отсылает к деревенским блюдам, которые подают в ресторане…с изюминкой. В списке меню найдется что-нибудь для всех. Зепполе традиционно едят в День Святого Иосифа, и здесь их можно встретить круглый год. Зепполе — это обжаренные во фритюре шарики из теста, покрытые сахарной пудрой и наполненные заварным кремом, желе, кондитерскими кремами или медом.

Marco Polo
345 Court Street, Brooklyn
(718) 852-5015

◗ www.marcopoloristorante.com
Известный своей смесью северной и южной итальянской кухни, Marco Polo Ristorante является одним из самых знаменитых итальянских ресторанов. во всем Бруклине.В десертном меню довольно много заварного крема, в том числе zabaione freddo, общий итальянский десерт, приготовленный из яичных желтков, сахара и сладкого вина (обычно марсала). Легкий заварной крем взбивается, чтобы в него попало большое количество воздуха. Обычно его подают горячим или холодным и подают с клубникой, черникой, персиками, другими фруктами или легким печеньем. Еще один классический заварной крем в меню — крем-брюле, также известный как «жженый крем», десерт, состоящий из богатой заварной основы с твердой карамельной глазурью.

Fabbrica
40 N 6th Street, Brooklyn
(718) 218-7045

◗ www.fabbricanyc.com
Fabbrica, итальянская фабрика, стала излюбленным местом тех, кто ищет современную итальянскую кухню и необычные бутик-вина. . Сладкое завершение идеального блюда — афогато, ванильное мороженое, которое подается с двойной порцией эспрессо и какао-крошкой. Affogato, что означает «утонувший», означает, что мороженое залито рюмкой горячего кофе. Если это не вызывает у вас аппетита, попробуйте Fabbrica Sundae, мороженое в итальянском стиле, приготовленное из рикотты и джелато из лесных орехов, с вишней амарена, крошкой канноли и шоколадным сиропом.Теперь это десерт, перед которым никто не может устоять.

Pasticceria Bruno
1650 Hylan Blvd
(718) 987-5859
◗ www.pasticceriabruno.com

В 2008 году шеф-повар Бьяджо, его сын шеф-повар Сальваторе и шеф-повар Джанфранко Францезен открыли новое место на острове Стейт-Айленд. Pasticceria Bruno стала очень популярной благодаря большому выбору вкусностей в меню завтрака, обеда и ужина, созданного нашими всемирно известными шеф-поварами, и, конечно же, благодаря их восхитительным итальянским десертам, таким как канноли, тирамису и кассата.Около Рождества шеф-повар Бьяджо готовит особый панеттоне — сладкий хлеб с цукатами, родом из Милана, который обычно подают на Рождество и Новый год в Италии. Дети и старшие дети сходят с ума от этого во время каникул.

Как говорить «нет», сопротивляться искушениям и придерживаться своих целей в отношении здоровья

Умение говорить «нет» — один из самых полезных навыков, которые вы можете развить, особенно когда речь идет о здоровом образе жизни.

Скажите «нет» ненужным обязательствам, и у вас будет время, необходимое для восстановления и омоложения.Скажите нет ежедневным отвлечениям, и у вас будет пространство, необходимое для того, чтобы сосредоточиться на том, что для вас важно. А отказ от частых искушений поможет вам не сбиться с пути и достичь своих целей в отношении здоровья.

Это, конечно, вызывает вопрос: как нам избежать отвлекающих факторов и забыть о насущных проблемах повседневной жизни, чтобы мы действительно могли жить здоровым образом и делать то, что действительно важно для нас?

Это кажется сложной задачей, но исследования начинают показывать, что небольшие изменения могут оказать значительное влияние.Фактически, вот одно изменение, которое вы можете сделать прямо сейчас, чтобы вам было легче сказать «нет», противостоять искушению и придерживаться своих целей в отношении здоровья и фитнеса в долгосрочной перспективе.

Как сказать «нет»: исследования показывают лучший способ

В исследовании, опубликованном в Journal of Consumer Research, 120 студентов были разделены на две разные группы.

Разница между этими двумя группами заключалась в том, чтобы сказать «я не могу» по сравнению с «не знаю».

Одной группе сказали, что каждый раз, когда они сталкивались с искушением, они говорили себе: «Я не могу делать X.Например, если соблазниться мороженым, они скажут: «Я не могу есть мороженое».

Когда вторая группа столкнулась с искушением, им сказали сказать: «Я не делаю Х». Например, соблазнившись мороженым, они скажут: «Я не ем мороженое».

После повторения этих фраз каждый студент ответил на ряд вопросов, не связанных с исследованием. После того, как они закончили отвечать на свои вопросы, студенты подошли к своим листам для ответов, думая, что исследование окончено.На самом деле это только начало.

Когда каждый студент выходил из комнаты и сдавал свой лист ответов, им предлагали бесплатное угощение. Студент мог выбирать между шоколадной конфетой или батончиком из мюсли. Когда студент уходил, исследователь отмечал их выбор закуски в листе для ответов.

Вот что произошло…

Студенты, которые сказали себе: «Я не могу есть X», в 61% случаев ели шоколадные конфеты. Между тем студенты, которые сказали себе: «Я не ем X», ели шоколадные батончики только в 36% случаев.Это простое изменение терминологии значительно повысило вероятность того, что каждый человек выберет более здоровую пищу.

Но сюрпризы на этом не закончились…

Как с помощью «правильных слов» легче сказать №

Те же исследователи также интересовались, как слова «не могу» и «не» влияют на нашу готовность говорить «нет» в долгосрочной перспективе и придерживаться целей, когда сталкиваемся с повторяющимся искушением. В конце концов, большинство из нас может один раз отказаться от шоколадного батончика, но в конце концов мы ошибаемся.

Другими словами, есть ли способ сказать «нет», повышающий вероятность того, что мы будем придерживаться здоровых привычек и избегать нездоровых?

Исследователи разработали новое исследование, убедив 30 работающих женщин записаться на «семинар по здоровью и благополучию». Всем женщинам было сказано подумать о долгосрочной цели в области здоровья и благополучия, которая важна для них. Затем исследователи разделили женщин на три группы по 10.

.

Группе 1 сказали, что каждый раз, когда они испытывают искушение отказаться от своих целей, они должны «просто сказать« нет ».«Эта группа была контрольной, потому что им не давали никакой конкретной стратегии.

Группе 2 сказали, что каждый раз, когда они испытывают искушение отказаться от своих целей, они должны реализовать стратегию «не могу». Например: «Я не могу пропустить сегодня тренировку».

Группе 3 сказали, что каждый раз, когда они испытывают искушение отказаться от своих целей, они должны реализовать стратегию «не делать». Например, «Я не скучаю по тренировкам».

В течение следующих 10 дней каждая женщина получала электронное письмо с просьбой сообщить о своем прогрессе.Им было конкретно сказано: «В течение 10-дневного окна вы будете получать электронные письма с напоминанием о необходимости использовать стратегию и сообщать о случаях, когда она сработала или не сработала. Если эта стратегия не работает для вас, просто напишите нам и скажите об этом, и вы можете перестать отвечать на электронные письма ».

Вот как выглядели результаты через 10 дней…

  • Группа 1 (группа «просто скажи нет») насчитывала 3 из 10 участников , которые настаивали на своих целях в течение всех 10 дней.
  • Группа 2 (группа «не может») состояла из 1 из 10 участников , которые настаивали на своей цели все 10 дней.
  • В группе 3 (группа «не надо») было невероятное 8 из 10 участников , которые настаивали на своих целях в течение всех 10 дней.

Слова, которые вы используете, не только помогут вам сделать лучший выбор на индивидуальной основе, но и помогут вам не сбиться с пути к вашим долгосрочным целям.

Почему «Я не могу» работает лучше, чем «Я не могу»

Ваши слова помогают сформировать ваше чувство власти и контроля.Кроме того, слова, которые вы используете, создают в вашем мозгу петлю обратной связи, которая влияет на ваше будущее поведение.

Например, каждый раз, когда вы говорите себе «Я не могу», вы создаете цикл обратной связи, который является напоминанием о ваших ограничениях. Эта терминология указывает на то, что вы заставляете себя делать то, чего не хотите.

Для сравнения, когда вы говорите себе «Я не знаю», вы создаете петлю обратной связи, которая напоминает вам о вашем контроле и власти над ситуацией. Это фраза, которая может побудить вас избавиться от плохих привычек и следовать хорошим.

Хайди Грант Халворсон — директор Научного центра мотивации Колумбийского университета. Вот как она объясняет разницу между словами «не знаю» и «не могу»…

«Не знаю» воспринимается как выбор, поэтому он дает ощущение силы. Это подтверждение вашей решимости и силы воли. «Я не могу» — это не выбор. Это ограничение, оно налагается на вас. Поэтому мысль о том, что «я не могу», подрывает ваше чувство власти и свободы воли.

Другими словами, фраза «Я не знаю» — это психологически расширяющий способ сказать «нет», в то время как фраза «Я не могу» — психологически истощающий способ сказать «нет».

Как это применить в своей жизни

У человека не может быть большего или меньшего мастерства, чем владение собой.

— Леонардо да Винчи

Ежедневно возникают ситуации, когда нужно сказать что-то «нет». Например, официант, который предлагает вам десертное меню … или побуждение пропустить тренировку и остаться дома … или отвлекающие сообщения, твиты и обновления, когда вам следует сосредоточиться на чем-то важном.

По отдельности наши реакции на этот маленький выбор кажутся незначительными, поэтому мы не придаем большого значения тому, чтобы говорить себе, что мы «не можем» что-то сделать.Но представьте кумулятивный эффект от постоянного выбора более вдохновляющих слов.

«Я не могу» и «Я не могу» — слова, которые кажутся похожими, и мы часто меняем их местами, но психологически они могут давать очень разную обратную связь и, в конечном итоге, приводить к очень разным действиям. Это не просто слова и фразы. Это подтверждение того, во что вы верите, причины, по которым вы делаете то, что делаете, и напоминания о том, куда вы хотите пойти.

Способность преодолеть искушение и сказать «нет» имеет решающее значение не только для вашего физического здоровья, но и для поддержания чувства благополучия и контроля над своим психическим здоровьем.

Проще говоря: вы можете стать жертвой своих слов или их создателем. Что бы вы предпочли?

П.С. Если вам нужны более практические идеи о том, как сформировать новые привычки (и избавиться от плохих), посмотрите мою книгу Atomic Habits , которая покажет вам, как небольшие изменения в привычках могут привести к замечательным результатам.

владельцев Sweet Cakes, которые отказались делать однополый свадебный торт, теперь отказываются платить 135 000 долларов за ущерб.

Обновление: Кляйны уже выплатили компенсацию, но продолжают подавать апелляцию.

Супруги из Орегона, которые попали в заголовки газет по всей стране, когда отказались испечь торт для однополой свадьбы, теперь отказываются возмещать ущерб лесбийской паре, от которой они отказались.

В ответ государственные чиновники обратились в суд, чтобы установить свое право наложить залог на имущество или арестовать другие активы, принадлежащие Аарону и Мелиссе Кляйн, владельцам пекарни Sweet Cakes by Melissa.

Кляйны подали апелляцию на постановление штата в июле, но также бросили вызов приказу Бюро труда и промышленности о выплате 135 000 долларов Рэйчел и Лорел Боуман-Крайер, заявив о финансовых трудностях, несмотря на усилия по сбору средств, в результате которых от их имени было собрано более 500 000 долларов. .

Совсем недавно один из их юристов написал в бюро по трудоустройству: «Наши клиенты не имеют облигаций или безотзывных аккредитивов и не имеют дальнейших планов по их получению».

Отказ Кляйнов заплатить знаменует собой новую главу в давней полемике, в которой их претензии на религиозную свободу противопоставляются соблюдению антидискриминационных законов, требующих от предприятий Орегона равного обслуживания населения.

Комиссар по вопросам труда Брэд Авакян 2 июля издал окончательное постановление, предписывающее Кляйнам выплатить компенсацию за эмоциональные и душевные страдания, заявив, что они нарушили гражданские права женщин путем дискриминации по признаку их сексуальной ориентации.

Семья Кляйнов защищала свои действия против однополых браков как соответствующие их христианским убеждениям, заявляя, что им не следует предоставлять свадебные услуги, противоречащие их религиозным принципам.

Еще до окончательного приказа сторонники Кляйнов открыли три онлайн-счета, чтобы помочь им с расходами. По данным Oregonian / OregonLive, по состоянию на среду в результате этих усилий было собрано не менее 515 000 долларов.

«Трудно понять нежелание Кляйнов выплатить долг, когда они публично собрали почти полмиллиона долларов», — сказал в среду официальный представитель бюро труда Чарли Берр в электронном письме.«Они имеют право на полное и справедливое рассмотрение дела, но не имеют права игнорировать юридически обязательный приказ».

Анна Хармон, одна из трех адвокатов, представляющих Кляйнов, сказала, что не может комментировать действия своих клиентов.

«Эти вопросы касаются вопросов тайны (адвокат-клиент), которые мы не вправе обсуждать публично», — сказала она. «Судебные разбирательства все еще продолжаются, и мы не можем говорить о стратегии».

Пол Томпсон, адвокат из Портленда, представляющий Bowman-Cryers, также отказался от комментариев, заявив: «Мы не хотим спекулировать на их мотивах относительно того, почему они делать или не делать что-то.»

Спор восходит к январю 2013 года, когда Рэйчел Крайер и ее мать пришли в магазин Sweet Cakes на дегустацию тортов, но Аарон Кляйн сказал, что пекарня Gresham не делает торты для однополых свадеб.

Крайер и Боуман, как их тогда называли, подали жалобу в бюро по трудоустройству, что привело к государственному расследованию, четырехдневным слушаниям в суде по административным делам в этом году и, в конечном итоге, июльскому решению Авакяна.

Адвокаты Кляйнов дважды спрашивали Авакян должен отложить исполнение своего приказа, пока Апелляционный суд штата Орегон рассматривает их дело, заявив, что оплата приведет к «финансовому краху», сообщает Willamette Week.

Авакян отклонил запросы, сославшись на суммы, собранные для Кляйнов на сайтах краудфандинга. Он опубликовал свое окончательное опровержение 27 июля.

Впоследствии в переписке между Дженн Гэддис, главным прокурором отдела административного преследования бюро по трудоустройству, и адвокатами Кляйнов обсуждались способы погашения долга без внесения наличных.

«Если мы сможем прийти к соглашению об условиях облигации или безотзывного аккредитива», — написал Гэддис адвокатам Кляйнов в августе.6, «агентство будет продолжать взыскивать с вашего клиента ущерб, причиненный эмоциональным страданием».

Краудфандинг Sweet Cakes

Сторонники Аарона и Мелиссы Кляйн пожертвовали более

500000 долларов

владельцам Sweet Cakes by Melissa, поскольку они отказались обслуживать пару, ищущую торт для своей однополой свадьбы.

По состоянию на 30 сентября доноры внесли около

406 500 долларов

через

, краудфандинговую платформу в Висконсине;

109000 долларов США

через GoFundMe; и нераскрытая сумма, отправленная в адрес

, религиозной некоммерческой организации из Северной Каролины, от имени «преследуемых христиан в США».S. «

GoFundMe закрыл кампанию Sweet Cakes, когда она нарушила условия обслуживания сайта, но позволила Кляйнам оставить 109 000 долларов, собранных от их имени.

Адвокат Бивертона Герберт Грей, член юридической группы Кляйнов, ответил на это 8 сентября, заявив, что его клиенты не имеют ни облигации, ни аккредитива и не планируют их получать.

Гэддис написал ответ 16 сентября, требуя немедленной выплаты и предупреждая, что у агентства «не будет другого выбора, кроме как отменить решение». против «Кляйнов.

«Очень жаль, что они не будут искать залог или безотзывный аккредитив, о котором вы изначально заявили, что они заинтересованы в поиске, когда они явно собрали около 500 000 долларов для выплаты компенсации за ущерб», — сказал Гэддис.

Грей не ответил на телефонный звонок в среду с просьбой прокомментировать ситуацию.

Барр, представитель бюро по трудоустройству, сказал, что агентство закрепило приговор и изучает варианты сбора.

Семья Кляйнов закрыла свою пекарню в Грешеме в 2013 году и теперь ведет бизнес вне дома, воспитывая пятерых детей.

На прошлой неделе они появились вместе с Ким Дэвис, клерком из Кентукки, недавно заключенным в тюрьму за отказ вступать в брак с однополыми парами, на Саммите ценностей избирателей в Вашингтоне, округ Колумбия. Дэвис и Кляйны были среди нескольких участников, удостоенных награды Совета по семейным исследованиям. за свои религиозные убеждения в битвах за права геев.

Между тем обе стороны могут ожидать длительного ожидания, поскольку юридические аргументы разыгрываются в деле Sweet Cakes.

Семья Кляйнов подала прошение о пересмотре дела в Апелляционный суд штата Орегон 17 июля.Для сравнения: на прошлой неделе Апелляционный суд подтвердил окончательное постановление, изданное в августе 2013 года, когда Авакян обнаружил, что владелец бара Портленда дискриминировал группу посетителей-трансгендеров.

— Джордж Реде

[email protected]
503-294-4004
@georgerede

Мой ребенок не будет есть: 12 причин, по которым дети отказываются есть

Когда дети отказываются от еды, всегда есть причина. Понимание того, почему ваш ребенок отказывается от еды или когда он не хочет есть, является ключом к пониманию и помогает вашему ребенку двигаться вперед.

По иронии судьбы, когда дети не едят, это не всегда потому, что им не нравится предлагаемая им еда. Могут быть и другие причины.

Вот сценарий, с которым я столкнулся недавно:

«Я в своем уме. Каждую ночь мой малыш почти не прикасается к еде, — сказала Дебби. Она рассказала, как ночь за ночью, когда ее ребенок ест, разрушает семейную трапезу.

«Это настоящая борьба!»

Я узнал, что на сына Дебби за столом давили, чтобы он пробовал новые продукты, особенно потому, что у него было несколько пищевых аллергий, а Дебби боялась, что его диета слишком узкая.

Связано: принудительное кормление и выталкивание пищи 101

Почему мой ребенок не ест?

Мы так много слышим о детском ожирении и детях, которые переедают. И вообще, многие родители беспокоятся о еде своих детей.

А что насчет родителя, который спрашивает о ребенке, который не ест достаточно? Или ребенок, который отказывается от еды?

Когда ваш ребенок не ест, это может быть очень неприятно, будь то ребенок, малыш или подросток. Если ваш ребенок отказывается от еды, это может вызвать у вас злость, отчаяние и даже безнадежность.

Я не хочу, чтобы вы так думали.

Как специалист по питанию в детстве, в свое время я работал со многими разборчивыми едоками. По моему опыту, когда ребенок отказывается от еды, важно понимать корень проблемы.

Потому что это поможет вам решить проблему.

Будь то физическое состояние, такое как хронический запор, поведенческая склонность или что-то негативное, происходящее в среде питания ребенка, есть несколько распространенных причин, по которым дети отказываются есть.

Из этой статьи вы узнаете о 12 возможных причинах, по которым ваш ребенок не ест, и о том, что вы можете с этим поделать.

  1. Рост вашего ребенка замедляется
  2. Ваш ребенок разборчив в еде
  3. Ваш ребенок испытывает давление, заставляющее его есть за столом
  4. У вашего ребенка пищевая аллергия
  5. У вашего ребенка сверхчувствительные вкусовые рецепторы
  6. Ваш ребенок чувствителен в текстуру
  7. Ваш ребенок ест угощение
  8. Ваш ребенок ест закуски
  9. Ваш ребенок может плохо питаться
  10. У вашего ребенка слишком много отвлекающих факторов
  11. Ваш ребенок слишком устал есть
  12. Ваш ребенок болен

1.Рост вашего малыша замедлился

Примерно в два или три года рост малыша замедляется, и за ним следует его аппетит. Неслучайно именно в это время начинается разборчивость в еде.

Хотя это и вызывает беспокойство, это довольно распространено среди маленьких детей, особенно малышей.

Подробнее о том, как ребенок отказывается от еды, читайте в этой статье: Помогите! Мой малыш не ест

Но давайте поговорим о детях. Дети школьного возраста стабильно растут, и их аппетит остается довольно предсказуемым.Снижение аппетита может произойти после кратковременного скачка роста вашего ребенка. Это случается с некоторыми детьми. Они стабильно выращивают и едят, затем на несколько дней нарастают аппетит, а затем постепенно его снижают.

Хотя это может сбивать с толку, беспокоиться не о чем. Просто так растут некоторые дети. Помните, что аппетит часто следует за тем, что происходит с ростом.

2. Ваш ребенок или подросток все еще разборчив

Дети постарше становятся разборчивыми в еде.Фактически, все больше и больше детей страдают заболеванием, называемым ARFID, или расстройством, препятствующим ограничению приема пищи.

Эти дети определенно разборчивы в еде. Часто они не едят овощи и могут отказаться пробовать что-то новое.

Пищевая неофобия, или боязнь новой пищи, является общей характеристикой разборчивости в еде. Зубцы в еде или употребление одной и той же пищи изо дня в день — еще одна отличительная черта, и мы видим эти характеристики и у более привередливых едоков старшего возраста.

Крайне разборчивые едоки также могут быть чувствительны к внешнему виду, запаху или общему сенсорному восприятию незнакомой пищи.Характеристики еды могут вызывать отвращение или отвращение. Если вы подозреваете, что у вас есть ребенок, чувствительный к текстуре, вкусу или внешнему виду еды, обязательно изучите этот вопрос подробнее.

Моя статья, У моего ребенка ARFID? разбирает более подробно, что происходит с пожилыми и очень разборчивыми едоками.

Я исследую более позитивный способ накормить привередливых едоков в своей книге «Попробуйте новую еду: как помочь придирчивым едокам пробовать, есть и любить новую еду».

3.Принудительное кормление или подталкивание пищи происходит за столом

Принуждать ребенка есть или давить, чтобы попробовать или попробовать еду, не работает. На самом деле, это часто приводит к обратным результатам.

Исследования показывают, что дети, которых подталкивают, заставляют или побуждают попробовать новую еду, откусить еще раз или закончить прием пищи, могут быть менее склонны пробовать новую пищу. и более склонны к плохому и менее здоровому питанию. Принуждение детей к еде может вызвать преждевременное сытость и даже привести к потере аппетита.

Давайте переварим.

Чем больше вы просите, напоминаете или требуете от ребенка поесть, тем меньше он делает.

В качестве альтернативы, принуждение к еде может привести к другим результатам: побуждение детей есть сверх их аппетита, а возможно, и слишком много.

Как это случилось?

Ребенок, который послушен и выполняет то, о чем его просят, может съесть больше, чем ему говорят внутренние сигналы организма. Если делать это снова и снова, это может научить детей переедать.

Если ваш ребенок не ест, сделайте шаг назад и оцените, помогает ли поощрение его есть или усугубляет ситуацию.

Любое давление, даже праздничные замечания вроде: «Ура! Я знал, что ты справишься! » и чрезмерная похвала может привести к тем же результатам.

Принуждение детей к еде — признак контролируемого стиля кормления. Вы можете узнать больше об этом в этих двух статьях: Какой у вас стиль кормления? и питание для родителей 101

К сожалению, привередливость в еде может затянуться, если вы заставите ребенка есть, подкупите его десертом или отнимете привилегии (или еду).

4. У вашего ребенка пищевая аллергия

Некоторые дети плохо питаются, если у них пищевая аллергия. Есть несколько видов пищевой аллергии, которые часто встречаются у детей. Мы называем их Большой восьмеркой: молоко, соя, яйца, арахис, древесный орех, пшеница, рыба и моллюски.

Если у ребенка множественная пищевая аллергия, можно поспорить, что существует множество ограничений в еде и диете, которые могут привести к ограниченному выбору продуктов и скуке.

Плохое питание — реальный риск в этой ситуации.

Обязательно проконсультируйтесь со специалистом по питанию, если у вашего ребенка пищевая аллергия, чтобы вы могли убедиться, что он получает все необходимое для хорошего роста.

5. Ваш ребенок супер-дегустатор

Когда ваш ребенок не ест овощи или другую пищу, например мясо, это может быть связано с очень чувствительными вкусовыми рецепторами. Для некоторых детей вкус горечи очень неприятен, потому что они ощущают его более интенсивно.

У супер-дегустаторов больше вкусовых рецепторов на языке, и они могут быть более чувствительны к химическим компонентам пищи, особенно горьким и кислым.

Если это верно в отношении вашего ребенка, это может привести к избирательному питанию, особенно с овощами.

6. У вашего ребенка отвращение к текстуре

Когда я слышу, что ребенок не ест, я иногда с подозрением отношусь к отвращению к текстуре. Если ваш ребенок с подозрением относится к мягкой, влажной или скользкой пище, возможно, у него проявляются признаки сенсорной чувствительности.

Придирчивые едоки, которые склонны есть мягкую или полностью белую пищу, также могут быть чувствительны к внешнему виду или запаху пищи.Это может быть у детей с СДВГ или аутизмом.

Чувствительность к определенным характеристикам пищи может ограничивать диету, что приводит к плохому питанию и питанию.

Возможно, вам придется поработать со специалистом по кормлению или диетологом, который поможет вашему ребенку перейти к новым продуктам питания и научиться переносить эти текстуры.

7. Ваш малыш ест угощение

Ваш ребенок ест одно и то же изо дня в день? Любите пригоршню еды? Ваш дошкольник, любящий хот-доги, может застрять на нескольких любимых блюдах.

Может показаться, что ваш ребенок не ест, но, скорее всего, он ест достаточно, а не ту еду, которую вы хотели бы видеть.

Если вы превратились в повара быстрого приготовления, предлагая только те продукты, которые будет есть ваш ребенок, или если вы наслаждаетесь едой, то вы включаете пищу.

Вместо этого вы захотите продолжать предлагать разнообразные продукты, даже если ваш ребенок не хочет их есть.

Подумайте об этом так: если ваш ребенок отказывается есть брокколи, и поэтому вы никогда не приносите ее к столу, вашему ребенку она никогда не понравится, потому что он недостаточно ее видит.

Прочтите: побороть синдром быстрого приготовления

8. Вы получили закуски

Когда ваш ребенок отказывается от еды, самое время взглянуть на картину в целом. Что она ест в течение дня?

Если она наедается перекусами, возможно, она снижает аппетит во время еды.

Некоторые дети насытятся перекусами, в то время как другие наполняют свои животы соком или молоком. Любой из этих продуктов и напитков может изменить баланс диеты и помешать приему пищи.

Убедитесь, что у вашего ребенка есть много возможностей есть и перекусывать по предсказуемому графику. Да, еще посмотрите мою книгу под названием «Руководство умной мамы по здоровому перекусу»!

9. У вашего подростка могут быть нарушения в еде

Если у вас есть подросток или ребенок постарше, который не ест, возможно, вы имеете дело с более серьезной проблемой, называемой расстройством пищевого поведения. Когда дети и подростки сокращают свое питание, они могут пытаться похудеть или придерживаться диеты.

Они также могли подражать своим сверстникам, экспериментировать или сидеть на диете из-за неудовлетворенности своим телом.

Расстройство питания включает пропуск приемов пищи, отказ от пищевых групп или соблюдение диеты, а также открывает путь к расстройству пищевого поведения.

10. Ваш ребенок отвлекается

Если вы используете отвлекающие техники, чтобы помочь ребенку поесть, они могут работать против вас, а не для вас (или вашего ребенка). Дети легко отвлекаются на телевизор или игрушки за столом, и это может отрицательно сказаться на их приеме пищи.

Лучше позволить ребенку сосредоточиться на еде и еде за столом — он сможет вернуться к игре или просмотру телевизора позже.Это поощряет осознанный подход к еде и помогает детям настроиться на свой аппетит, съедая количество, соответствующее потребностям их тела.

11. Ваш ребенок или подросток слишком устал, чтобы есть

Когда ваш ребенок не ест обед, это может быть просто из-за полного истощения после долгого дня. Подумайте о юном спортсмене, который весь день ходил в школу, а потом посещал спортивные тренировки, или о ребенке, который естественно устает в конце дня.

(у меня есть одна девочка, которой нужно вздремнуть каждый день, а ей уже за 20!).

Хорошая новость заключается в том, что большинство детей умеют компенсировать разницу в потреблении еды, когда один прием пищи менее чем звездный. Они просто увеличивают количество еды при следующем приеме пищи или перекусе.

12. Ваш ребенок болен

Когда дети болеют, они часто меньше едят. В основном это происходит из-за снижения аппетита, что часто случается, когда кто-то из нас заболевает.

Как правило, болезнь носит кратковременный характер и не вызывает беспокойства, так как аппетит, как правило, возвращается, когда ваш ребенок начинает чувствовать себя лучше.

Самым важным аспектом лечения вашего ребенка является предотвращение обезвоживания.

Потеря аппетита у ребенка и похудание

Если у вас есть ребенок, который не ест и худеет, вам следует уделять больше внимания питанию, которое вы ему даете. По моему опыту, это одна из самых тяжелых проблем для родителей.

Вместо того, чтобы парить и подталкивать ребенка к еде, вам нужно взвешенно подходить к этой деликатной ситуации.

Кормление ребенка с недостаточным весом включает оптимизацию калорий и питательных веществ, чтобы помочь привередливому едоку набрать вес, а также использование позитивного стиля кормления.

Было бы неплохо проконсультироваться с врачом, если ваши усилия по оказанию помощи не приносят результатов.

Детям нужно расти и расти в детстве. Если из-за плохого питания ваш ребенок теряет вес, обратитесь за профессиональной помощью.

Что делать, если ребенок отказывается есть?

Как правило, младенцы хотят есть, поэтому, когда они перестают есть, могут сработать сигналы тревоги.Есть 5 распространенных причин, по которым ребенок не ест.

Однако, если ребенок не ест какое-то время, необходимо вызвать врача. Это потому, что младенцы могут быстро обезвоживаться и попадать в проблемы.

Каковы симптомы недоедания?

Два основных симптома недоедания — потеря веса и обезвоживание.

Помните, задача детства — приобретать и расти. Если ваш ребенок мало ест и вы беспокоитесь, обратитесь к педиатру, чтобы проверить вес и рост по таблице роста.

Вы можете удивиться, узнав, что ваш ребенок поправляется и растет, несмотря на то, что выглядит так, будто ничего не ест. Но если вы обнаружите, что его рост остановился или он похудел, вы окажетесь в нужном месте, чтобы получить помощь.

Хочешь есть все, малыш?

Чувствуете, что ваш ребенок ест? Хотите помочь своему ребенку попробовать новые продукты? Если ваш ребенок не ест, а вы попали в отрицательный цикл кормления, у меня есть для вас идеальный ресурс!

Try New Food поможет вам шаг за шагом создать благоприятную среду, чтобы помочь вашему ребенку попробовать новую еду, даже если кажется, что вы никогда не заставите своего ребенка есть.Вы даже получите новые продукты для разборчивых детей всех возрастов.

Получите свою копию СЕЙЧАС!

Если ваш старший ребенок не ест, потому что он разборчив в еде, прочтите эту статью, чтобы получить дополнительную помощь.

Дополнительные ресурсы, классы, семинары и книги по детскому питанию и кормлению детей можно найти в моем магазине.

Слушайте подкаст «Питаемый ребенок»

У меня есть несколько эпизодов подкастов о разборчивости в еде, которые могут вам больше помочь!

Кормление привередливых едоков с доктором.Натали Мут

Как помочь чрезвычайно разборчивым едокам с Мелани Потоок

Простые советы по добавлению новых продуктов

Эта статья была обновлена ​​17 января 2021 года.

Не можете перестать есть нездоровую пищу? Вот почему

Перейти к: Разве это не сила воли? | Как нездоровая пища должна быть «в самый раз» | Наука о точке блаженства | Какие продукты являются основными виновниками? | Лучшие советы по уменьшению тяги к нездоровой пище | Возьмите домой сообщение

Тяга к нездоровой пище — частая причина того, что люди «срываются с пути» со своими планами здорового питания.Они могут привести к нездоровому питанию и стать самым большим препятствием на пути к потере веса.

Вы когда-нибудь замечали, что жаждете второй порции десерта после сытного обеда или заканчиваете пакет чипсов или шоколада? Вы не одиноки! С некоторыми продуктами может быть невероятно сложно понять, когда сказать «стоп».

Что делает некоторые продукты неотразимыми? Что заставляет нас возвращаться снова и снова, даже если мы знаем, что наелись? Что заставляет нас переедать продукты, которые, как мы знаем, вредны для нас?

Разве это не сила воли?

Мы часто ругаем себя за то, что поддавались пристрастию к нездоровой пище, но не случайно, что этим продуктам так трудно сопротивляться.Пищевая промышленность разрабатывает продукты питания так, чтобы они были максимально вкусными, с целью преодолеть наши внутренние сигналы «стоп» и побудить нас покупать больше.

Так какова формула победы? Если и есть один человек, которого нужно поблагодарить (или проклясть) за то, что он выяснил, что заставляет нас потянуться за другим ломтиком, так это Ховард Московиц, американский исследователь рынка, известный тем, что создает вызывающие привыкание сочетания вкусов, которые разлетаются с полок.

История о том, как пищевые гиганты отказываются прислушиваться к обеспокоенности по поводу ожирения и как такие люди, как Московиц, придумывают нездоровую пищу, чтобы вызывать максимальное удовольствие, изложена в этой статье New York Times.

Ключевые точки:

  • Чтобы противостоять тяге к нездоровой пище, нужна не сила воли.
  • Нездоровая пища специально разработана для воздействия на наши рецепторы удовольствия в мозгу.

Как нездоровая пища должна быть «в самый раз»

Вы когда-нибудь замечали, что независимо от того, насколько вы чувствуете себя сытым после еды, всегда можно освободить место для десерта? Скорее всего, это связано с психологическим феноменом, который называется «сенсорная сытость».

По мере того, как мы потребляем больше определенного аромата, наши вкусовые рецепторы все больше и больше устают от него, и мы перестаем есть эту пищу. Когда нам преподносят новый вкус, мы получаем от него больше награды, и поэтому продолжаем есть. Мы можем увидеть эту концепцию в действии на «шведском столе»; мы, скорее всего, съедим больше, потому что существует множество вкусов, которые могут заинтересовать наши вкусовые рецепторы!

Однако нашу вкусовую систему можно обмануть, если смешать соль, жир и сахар в тщательно отмеренных количествах, чтобы они были «правильными».В этот момент мы продолжаем возвращаться за новым, даже когда наши тела пытаются сказать нам остановиться, потому что мы продолжаем испытывать удовольствие.

Московиц придумал это как «точку блаженства» — точные измерения жира, сахара и соли, вызывающие покалывание в наших вкусовых рецепторах и подавляющие естественные сигналы мозга «стоп». Эта точка блаженства играет важную роль в том, почему мы жаждем определенных продуктов, вызывающих привыкание, таких как мороженое и чипсы. Даже самым волевым людям может показаться, что этим желаниям невозможно противостоять.

Ключевые точки:

  • Чем больше мы едим один вид пищи, тем менее полезен наш вкус.
  • Еда, попавшая в точку блаженства, перекрывает естественный сигнал мозга «стоп» и продолжает доставлять нам удовольствие.
  • Это приводит к тому, что нам хочется все больше и больше этой заманчивой еды.

Наука, стоящая за точкой блаженства

Так что же происходит, когда мы потребляем такую ​​пищу? Почему мы не можем насытиться?

Наши тела реагируют на продукты, которые достигают точки блаженства, запуская в нашем мозгу механизмы вознаграждения и стимулируя передачу сигналов дофамина.Дофамин — это нейротрансмиттер (химический посланник) в мозгу, связанный с чувствами эйфории, блаженства, мотивации и удовольствия.

Результатом этого является чувство удовольствия, которое действует как кайф, и мы продолжаем возвращаться за новым. Это приводит к постоянному циклу тяги к еде, увеличению веса и увеличению тяги к еде!

В своем выступлении на TED по этой теме психиатр Джадсон Брюэр указывает, что этот цикл построен на контекстно-зависимой памяти. Наш мозг запоминает, какие действия заставляют нас чувствовать себя хорошо, например, есть шоколад.Затем, когда мы чувствуем себя плохо по какой-либо причине, наш мозг говорит: «Еда шоколада может помочь», и мы начинаем есть шоколад. После того, как мы достаточно повторим этот процесс, это станет автоматической привычкой.

Конечно, еда приносит удовольствие и многими другими способами; например, вызывая чувство ностальгии или наслаждаясь едой в обществе семьи и друзей. В этом нет абсолютно ничего плохого, но есть разница между наслаждением едой и формированием нездоровых привычек за счет переедания продуктов, которые достигают точки нашего блаженства.

Исследование показало, что когда крысы едят сахар и жиры по отдельности, их мозг посылает им сообщения, чтобы они остановились, когда они наелись. Однако, когда они объединились в восхитительно декадентский дуэт, их рецепторы удовольствия перешли в режим перегрузки, перекрыв внутренний выключатель. Вдобавок к этому, чем больше еды, вызывающей блаженство, потребляли крысы, тем больше им приходилось есть, чтобы в следующий раз получить такое же удовольствие.

Исследования показали, что сахар вызывает такое же привыкание, как и некоторые наркотики, превосходя нашу способность осознавать, когда мы наелись.Поэтому неудивительно, что сложно съесть только одно печенье, когда сахар в сочетании с солью и жиром достигает точки блаженства.

Ключевые точки:

  • Наши тела реагируют на продукты, которые достигают точки блаженства, запуская в нашем мозгу пути вознаграждения и стимулируя передачу сигналов дофамина.
  • Наш мозг запоминает, какие продукты заставляют нас чувствовать себя хорошо, и вызывает тягу к этим продуктам, когда мы чувствуем себя плохо.
  • Нет ничего плохого в том, чтобы наслаждаться едой, но переедание из-за тяги по любой причине обычно сводится к точке блаженства.

Какие продукты являются основными виновниками?

Вы можете быть удивлены, узнав, какие продукты являются виновниками. Вот некоторые очевидные предметы для получения очков блаженства:

  • Торты
  • Печенье
  • Пончики
  • Мороженое
  • Чипсы
  • Маффины
  • Шоколад
  • Сладости

Однако это больше, чем просто очевидная еда. В следующий раз, когда вы купите банку томатного соуса в супермаркете, остановитесь, чтобы взглянуть на ингредиенты и увидеть, сколько сахара и соли спрятано внутри.Менее очевидные продукты точки блаженства включают:

  • Соусы
  • Перевязки
  • отжиманий
  • Супы
  • Хлеб
  • Зерновые батончики

Удивительно, но все эти продукты могут содержать желанное трио соли, сахара и жира, которое заставляет нас возвращаться за новыми продуктами.

Ключевые точки:

  • Отказ от очевидных продуктов, таких как пирожные и печенье, может помочь уменьшить вашу тягу к этим продуктам в будущем.
  • Удивительно, но многие неожиданные продукты также были разработаны, чтобы заставить вас хотеть большего.

Лучшие советы по уменьшению тяги к нездоровой пище

1) Избавьтесь от привычки

В упомянутом выше выступлении на TED Джадсон Брюэр объясняет, что лучший способ избавиться от привычки, такой как нездоровая пища, — это осознать, что происходит в вашем разуме и теле, когда мы жаждем.

Вместо того, чтобы пытаться игнорировать свою тягу к еде, постарайтесь проявить любопытство и понять, что вы чувствуете, когда испытываете желание или едите определенную пищу.Понимание того, что происходит, когда мы едим нездоровую пищу, помогает нам отступить и перестать интересоваться этой привычкой.

В следующий раз, когда у вас возникнет тяга к нездоровой пище, проявите любопытство к тому, что происходит («Я чувствую себя грустно, напряженно или голодно?»), Чтобы отпустить эту тягу. Затем, если вы повторяете этот процесс достаточно часто, это поможет вам избавиться от привычки чувствовать себя вынужденным есть из-за тяги. Подумайте о поиске других способов эмоционального освобождения, если вы заметили, что испытываете тягу к нездоровой пище, когда испытываете стресс или грустите.Прогулка, музыка или ведение дневника — все это может помочь избавиться от стресса.

2) Внимательно ешьте нездоровую пищу

Внимательное питание может помочь нам избавиться от привычек и при этом время от времени наслаждаться нездоровой пищей. Это включает в себя сосредоточение исключительно на вкусе и текстуре пищи, которую вы едите, и любых ощущениях, которые вы испытываете в данный момент.

Иногда употребление нездоровой пищи — часть жизни. Главное — есть его, не отвлекаясь (например, не перед телевизором или за столом на работе), и наслаждаться им, чтобы вы чувствовали себя удовлетворенными, не переедая.Осознанное питание может помочь нам настроиться на наши внутренние сигналы голода и предотвратить их подавление.

3) Создавайте сбалансированное питание

Построение сбалансированного питания может помочь нам почувствовать удовлетворение и снизить риск тяги к нездоровой пище между приемами пищи. Выбираю:

  • Свежие овощи (например, шпинат и перец).
  • Необработанное мясо и рыба (например, курица или лосось).
  • Варианты цельнозерновых углеводов (например, коричневый рис или ржаной хлеб).

Вот пример 7-дневной диеты, которая приносит удовлетворение и ориентирована на сбалансированное и здоровое питание.

4) Помните о еде точки блаженства

Постарайтесь узнавать о неожиданных пищевых продуктах, которые мы употребляем каждый день (например, томатный соус), которые также были разработаны, чтобы иметь точку блаженства. Настоящая еда не требует суеты и изысканной упаковки, чтобы иметь прекрасный вкус. Попробуйте поэкспериментировать с приготовлением еды, чтобы заменить покупную еду с добавлением сахара и соли.

Например, вы можете легко приготовить томатный соус из измельченных консервированных помидоров, зелени и чеснока. Употребление настоящей пищи не будет подавлять сигналы голода, не будет чрезмерно стимулировать систему вознаграждения мозга и при этом будет иметь восхитительный вкус.

5) Сон

Когда мы обсуждаем тягу к нездоровой пище, часто упускают из виду сон. Однако исследования показали, что чем больше мы недосыпаем, тем более голодными мы чувствуем. Вдобавок ко всему, когда мы устаем, у нас гораздо больше шансов съесть высококалорийную, богатую сахаром и жиром нездоровую пищу, а не здоровые закуски. 8-9 часов сна по сравнению с 6-7 часами могут значительно снизить риск тяги к нездоровой пище.

Ключевые точки:

  • Интерес и внимание к тому, что происходит, когда мы жаждем нездоровой пищи, и что мы чувствуем, когда едим ее, может помочь нам избавиться от привычки тянуть.
  • Распознавание продуктов, вызывающих блаженство, и построение сбалансированного питания может уменьшить нашу тягу к нездоровой пище.
  • Недостаток сна увеличивает наш уровень голода и влияет на наш выбор продуктов питания.

Принять домашнее сообщение

  • Переедание в результате тяги к нездоровой пище не зависит от силы воли.
  • Пищевая промышленность вложила много денег, чтобы найти идеальное сочетание соли, жира и сахара, которое доставляет максимальное удовольствие.
  • Эта точка блаженства запускает в нашем мозгу механизмы вознаграждения и стимулирует передачу сигналов дофамином (гормоном удовольствия).
  • Затем наш мозг узнает, что эти продукты заставляют нас чувствовать себя хорошо, и мы жаждем их, когда нам плохо.
  • Очевидные продукты, такие как шоколад и пирожные, созданы так, чтобы достигать точки блаженства, когда мы их едим.
  • Менее очевидные продукты, такие как томатный соус и хлеб, также иногда подвергались аналогичной обработке!
  • Интерес и осознание того, что вы чувствуете, когда едите нездоровую пищу, может помочь избавиться от этой привычки.
  • Сбалансированное питание и хороший сон могут значительно снизить тягу к нездоровой пище.

Почему ваш ребенок не ест

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Pixtal Images / Photolibrary
2) Christoph Ermel / iStock
3) Julian Winslow / Ableimages
4) Harald Eisenberger / LOOK
5) Ryan McVay / Stone
6) Kevin RL Hanson / DK Stock
/7) Terry Vine Смешать изображения
8) SimplyMui Photography / Getty
9) Бетси Ван Дер Меер / Такси
10) Питер Кейд / Iconica
11) Джейсон Эдвардс / National Geographic
12) Purestock / Getty

ССЫЛКА:

Элизабет Уорд, доктор медицинских наук, дипломированный диетолог; автор, Полное руководство идиота по кормлению ребенка и малыша.
Пьетт, Л. Еще два укуса: помощь придирчивым едокам сказать «да» еде, Three Rivers Press, 2006.
Американская академия педиатрии. Уход за младенцем и маленьким ребенком: от рождения до 5 лет, Bantam Books, 2009.
Детская больница Бостона: «Проблемы с желудочно-кишечным трактом новорожденных».
Национальный информационный центр по болезням пищеварения, Национальные институты здравоохранения: «Гастроэзофагеальный рефлюкс у младенцев».
Национальное общество детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания: «Рекомендации по клинической практике педиатрического гастроэзофагеального рефлюкса.”
Mackonochie, A. Практическая энциклопедия беременности, ухода за младенцами и питания младенцев и малышей, Lorenz Books, 2006.
Национальные институты здравоохранения:« Пищевая аллергия ».
Американская академия семейных врачей: «Проблемы с питанием у младенцев и детей».
KidsHealth.org: «Ваш ребенок с коликами».
ADD Американская академия педиатрии, Healthychildren.org: «Диарея» и «запор»
Детская больница Бостона: «Проблемы с желудочно-кишечным трактом новорожденных».
Американская диетическая ассоциация: «Не кормите ребенка из банки», «Представляем твердую пищу».»
Dr. Greene.com:« Мед и детский ботулизм ».
The New York Times:« Маркировка продуктов, которые могут задохнуться ».
Сеть детских врачей:« Придирчивые едоки ».

Вакцинация Крестного отца Ника Сабана — предложение, от которого нельзя отказаться

Это карикатура на мнение.

Спорт в Алабаме

Коронавирус

Ник Сабан — КОЗЯ по множеству причин, как на поле, так и за его пределами. Крестный отец SEC Media Days — это пропагандистский бренд, с которым нужно считаться, хорошо? (Спасибо за ссылку на крестного отца, Джозефа Гудмана.)

Угроза COVID реальна. Поцелуй кольцо. Получите vaxx, y’all.

Связанный: Нужна причина? Футбольный сезон

Связанный: Грег Сэнки: Команды SEC могут быть вынуждены отказаться от игр этой осенью из-за сбоев COVID

Goodman: SEC Media Days вернулись (время снова надеть штаны)

У Сабана также есть несколько мыслей о спортсменах колледжей, которые внезапно делают ставку на свое имя, имидж и сходство.Студент-второкурсник из Алабамы Брайс Янг уже заработал «безбожную сумму» — около миллиона долларов в виде одобрений — еще до того, как начал игру.

GOATfather Saban — главное событие сегодня на SEC Media Days. Он выходит на сцену сегодня утром в 9 утра по КТ.

У Сабана будет много крысиного яда, о котором можно будет поговорить. Будет ли разрешено говорить его бутылке с колой?

Связано: Продление контракта Ника Сабана — Sweet home Alabama передает музыку нашим ушам

Дань величайшей драфтовой команде НФЛ Ника Сабана

Узнайте больше мультфильмов и прочего Кроу

Как я познакомился с докторомСьюз

Кэти Бритт может перехитрить Мо Брукса, но она не может перехитрить его

Неделя акул и COVID зайти на рыболовное родео в Алабаме

Мертвая последняя вакцинация, Алабама — сидячая утка

Алабама: непривитые и гордые тем, что представляют собой проблему для Джо Байдена

День независимости важнее дня восстания

Маунтин-Брук стойкий перед лицом разнообразия

Остерегайтесь портала передачи ‘

Восстание? Какое восстание?

Продление контракта с Ником Сабаном: GOAT укореняется в «Sweet Home Alabama»

Дань памяти величайшей драфтовой команде Ника Сабана

Джей Ди Кроу — мультипликатор для Alabama Media Group и AL.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *