Нарзан состав воды: Кисловодский Нарзан от Холдинг Аква

Содержание

Как ведется добыча минеральной воды «Нарзан» и что угрожает известному бренду — Экономика и бизнес

МОСКВА, 30 ноября. /ТАСС/. Коммерческое использование месторождения «Нарзан» начало влиять на химический состав одноименной минеральной воды, считают опрошенные ТАСС эксперты. По их мнению, сохранить разливаемую в Кисловодске воду возможно только при комплексном подходе, который будет включать в себя возвращение к меньшим объемам добычи и усиление контроля за недропользователями и оборотом продукции. О том, как и почему необходимо спасать «воду нартов» — в материале ТАСС.

Последствия интенсивной добычи

Минеральная вода «Нарзан», название которой переводится с нескольких языков народов Северного Кавказа как «вода богатырей», стала известна в XVIII веке. Расцвет ее популярности как средства для лечения и профилактики целого ряда заболеваний пищевода, желудка, кишечника, печени, поджелудочной железы и нарушения обмена веществ пришелся на XIX — начало XX века. Тогда поправить здоровье при помощи «Нарзана» можно было только в Нарзанной галерее в Кисловодске, где располагается знаменитый источник.

История активной эксплуатации Кисловодского месторождения и промышленной добычи началась с 1930-х — 1950-х годов, и эти годы, как отмечают эксперты, не могли не сказаться на химическом составе воды.

«Если сравнивать состав и минерализацию минеральных вод большинства месторождений Кавказских Минеральных Вод с первоначальным — до начала интенсивной добычи множеством скважин в 1950-е — 1960-е годы, — то видно их изменение и изменение уровня насыщенности углекислотой, от которой зависит состав, а следовательно — и лечебные свойства воды», — рассказала ТАСС старший научный сотрудник Гидроспецгиологии, заслуженный геолог России, эксперт государственной комиссии по запасам полезных ископаемых Роза Плотникова.

В 2000-е годы на Кисловодском месторождении вместо одного недропользователя, как это было в советское время, начали работу сразу две компании — ООО «Нарзан-гидроресурсы» (дочерняя компания АО «Нарзан») и АО «Кавминкурортресурсы» («КМКР»).

«На сегодняшний день «КМКР» ведет добычу воды для дальнейшей поставки в санатории Кавказских Минеральных Вод, в то время как «Нарзан-гидроресурсы» ведет коммерческую эксплуатацию и отправляет бутилированную минеральную воду по всей стране», — пояснили ТАСС в Министерстве РФ по делам Северного Кавказа, отметив, что двум компаниям так и не удалось добиться координации между собой.

Новые скважины и изменение состава

За 17 лет, на протяжении которых объем водоотбора на Кисловодском месторождении регулярно увеличивался, состав минеральной воды начал меняться. По мнению экспертов, с начала 2000-х годов новые скважины для добычи воды бурили не в полном соответствии с правилами, что привело к резким изменениям качества воды.

«Сейчас же недропользователи стремятся изменить кондиции без проведения медицинских исследований и даже изменить ГОСТы. В результате для наиболее популярных в торговле минеральных вод пределы изменения качества расширяются: например, для «Нарзана» в 2013 году, даже по сравнению с 1988 годом, уменьшены нижние пределы содержания большинства компонентов, включая углекислый газ», — сказала Плотникова.

По ее словам, в 2013 году в ГОСТ были изменены показатели допустимого содержания ионов минеральных солей в «Нарзане».

Особенно негативное влияние на лечебные свойства «Нарзана» оказывает создание новых скважин. Так, по словам Плотниковой, когда появилась добыча на северном фланге Центрального участка Кисловодского месторождения, который эксплуатирует «Нарзан-гидроресурсы», на других скважинах упали уровни минерализации и содержания углекислого газа.

«В условиях месторождений Кавминвод со сложным механизмом формирования качества минеральных вод наибольший риск связан с нерациональной эксплуатацией, так как превышение водоотбора из самой скважины или соседних может приводить к подтоку подземных вод другого качества как со стороны, так и снизу «, — пояснила Плотникова, отметив, что «без принятия должных мер «Нарзану» угрожает серьезная опасность».

Борьба за качество

Спасти «Нарзан», по мнению экспертов, можно только приняв целый ряд мер. «В первую очередь, нужно вернуться к водоотборам, не вызывающим постоянное изменение качества в ту или другую сторону. При этом для изменения кондиций нужны не умозрительные заключения, продиктованные коммерческим интересом, а специальные медицинские исследования. Если вода безвозвратно имеет другое качество, давайте ей другое название и разливайте, а не вводите потребителя в заблуждение», — считает Плотникова.

В свою очередь представители Минкавказа считают, что механизм государственного контроля за добычей последующим оборотом минеральной воды должен быть усилен, но не в ущерб производителям. По их единому мнению, вода «Нарзан», как дорогие вина, должна охраняться специальным режимом «наименование места происхождения товара» (НМПТ), и она не может законным образом реализовываться потребителям ни одним из недропользователей, так как ни «Нарзан- гидроресурсы», ни «КМКР» не обладают соответствующим свидетельством.

«Уже несколько лет тянется разбирательство АО «Нарзан» с Роспатентом, в котором компания пытается прекратить правовую охрану НМПТ «Нарзан», чтобы зарегистрировать свой товарный знак и переформатировать рынок. В результате подобных действий возможен выход на рынки множества разных типов вод под наименованием «Нарзан». Это неминуемо снизит интерес потребителей к «Нарзану» и позволит заводам из разных регионов России использовать воды любого происхождения по лицензионному соглашению с правообладателем товарного знака», — сообщили представители Минкавказа.

Как сообщалось ранее, на данный момент Роспатент продлил правовую охрану наименования места происхождения товара «Нарзан», сохранив его в соответствующем государственном реестре.

По словам первого заместителя министра РФ по делам Северного Кавказа Одеса Байсултанова, «КМКР» уже обратилось в Роспатент за получением права использовать НМПТ «Нарзан». Он отметил, что компания готова в рамках правового поля контролировать качество воды, поставляемой на продажу.

«В случае принятия компетентными органами решения о выдаче свидетельства на право использования НМПТ «Нарзан» добросовестные производители смогут продолжить осуществлять свою деятельность и поставлять на рынок качественный продукт» — рассказал он ТАСС.

Вода минеральная Нарзан природная натуральной газации 1 л

Вода минеральная Нарзан природная натуральной газации 1 л по цене 63,90 — заказать на дом или в офис можно через сайт, контактный центр или мобильное приложение Утконос. Доставка продуктов осуществляется по Москве и области с удобными интервалами. Стоимость и возможность бесплатной доставки зависит от времени суток, дня недели, области, текущих акций и размера покупки.
  • Великий пост
  • Товары оптом
  • Новинки
    • Цветы
    • Овощи, фрукты, ягоды, зелень, грибы
    • Молоко, сыр, яйцо
    • Мясо, птица, колбасы
    • Рыба, икра, морепродукты
    • Готовые блюда, наборы для приготовления
    • Крупы, масло, консервы, соусы, орехи
    • Вода, соки, напитки
    • Чай, кофе, какао
    • Хлеб, хлебцы, выпечка
    • Сладости, торты, пирожные
    • Замороженные продукты, мороженое
    • Бытовая химия и уборка
    • Косметика, личная гигиена
    • Детское питание, уход, игрушки
    • Зоотовары
    • Товары для дома, дачи, сада, авто
    • Канцтовары, хобби, книги, всё для праздника
  • Распродажа
    • Бытовая химия и уборка
    • Косметика, личная гигиена
    • Детское питание, уход, игрушки
    • Зоотовары
    • Товары для дома, дачи, сада, авто
    • Уход за растениями
    • Канцтовары, хобби, книги, всё для праздника
    • Спортивное питание, аксессуары
  • Наша марка
  • Цветы
  • Овощи, фрукты, ягоды, зелень, грибы
  • Молоко, сыр, яйцо
    • Молоко, сливки
    • Творог, сырки, творожная масса
    • Сметана
    • Йогурты, творожки, молочные коктейли, сгущенка
    • Кефир, ряженка, кисломолочные продукты
    • Национальные молочные продукты
    • Детские молочные продукты
    • Сливочное масло, маргарин
    • Сыры
    • Яйцо
    • Майонез, заправки для салата
    • Мороженое
    • Растительные молочные продукты
  • Мясо, птица, колбасы
  • Рыба, икра, морепродукты
  • Крупы, масло, консервы, соусы, орехи
    • Готовимся к Пасхе
    • Орехи, сухофрукты, семечки
    • Растительное масло
    • Крупы, бобовые
    • Макаронные изделия
    • Мука, все для выпечки
    • Сухие завтраки, каши, хлопья
    • Сахар, соль, приправы
    • Консервы, варенье, мед
    • Соусы, майонез
    • Батончики
    • Чипсы, сухарики, попкорн
    • Продукты быстрого приготовления
  • Вода, соки, напитки
  • Хлеб, хлебцы, выпечка
  • Сладости, торты, пирожные
    • Конфеты, шоколад
    • Торты, пирожные, пироги, кексы
    • Печенье, вафли, пряники
    • Зефир, пастила, мармелад
    • Крекеры, галеты
    • Восточные сладости
    • Жевательная резинка, леденцы
  • Чай, кофе, какао
  • Детское питание, уход, игрушки
  • Замороженные продукты, мороженое
    • Мороженое
    • Супы
    • Пельмени, вареники, манты
    • Вторые блюда
    • Замороженные овощи, грибы
    • Замороженные фрукты, ягоды
    • Пицца, лазанья
    • Блинчики, сырники
    • Бифштексы, котлеты, наггетсы
    • Хлеб, выпечка, тесто, торты, пирожные
  • Готовые блюда, наборы для приготовления
  • Здоровое питание, экологичные товары
  • ВкусВилл
  • Бытовая химия и уборка
  • Косметика, личная гигиена
  • Зоотовары
  • Товары для дома, дачи, сада, авто
  • Спортивное питание, аксессуары
  • Канцтовары, хобби, книги, всё для праздника
    • Канцтовары
      • Ручки, карандаши, фломастеры, точилки
      • Тетради, дневники, блокноты, ежедневники
      • Бумага для принтера, цветная, картон
      • Альбомы для рисования и черчения
      • Папки, лотки, файлы, подставки
      • Клей, клейкие ленты
      • Краски, кисти, палитры, стаканы для воды
      • Линейки, циркули, ластики, корректоры
      • Ножницы, канцелярские ножи
      • Пластилин, все для лепки
      • Прочие канцелярские принадлежности
      • Ранцы, рюкзаки, сумки, пеналы
      • Степлеры, дыроколы, скрепки, зажимы
      • Стикеры, блоки для заметок
      • Товары для начальной школы
    • Хобби и творчество
    • Книги
    • Все для праздника
  • Аптека
    • Антисептики
    • Медицинские изделия
      • Бинты, вата, повязки
      • Пластыри
      • Шприцы, маски, бахилы, перчатки, тесты
      • Резиновые изделия, таблетницы, беруши
      • Эластичные бинты, пояса, наколенники
    • Средства от простуды
    • Мази и капли
    • Витамины
    • Добавки
    • Контактные линзы
    • Тонометры, термометры и другие приборы
    • Косметические средства и масла
    • Гигиенические средства
  • Любимые бренды
  • Продукты
    • Напитки, соки, воды
    • Кондитерские изделия
      • Восточные сладости
      • Жевательная резинка и освежающие конфеты
      • Замороженные торты и выпечка
      • Кексы, рулеты, круассаны, пирожные
      • Конфеты
      • Мармелад, зефир, пастила, суфле
      • Печенье, вафли, пряники, крекер
      • Торты, пироги
      • Шоколад, туррон
    • Консервированные продукты
    • Диетические продукты
    • Cоусы, приправы
    • Мясо, птица
    • Овощи, фрукты, зелень, грибы
    • Рыба и морепродукты
    • Сиропы, топпинги
    • Хлебобулочные изделия
    • Замороженные продукты
    • Детское питание
    • Бакалея
    • Чай, кофе, какао
    • Молочные продукты, сыр, яйца
    • Мясная гастрономия
  • Товары для офиса
  • Косметика и гигиена
  • Оборудование туалетных и ванных комнат
  • Товары для уборки
  • Декор интерьера
  • Посуда и принадлежности для кухни
    • Кухонные аксессуары
      • Барные и фуршетные аксессуары
      • Доски разделочные
      • Ножи и точилки, овощечистки, скребки
      • Подставки, держатели, лотки, штанги
      • Полезные мелочи для кухни
      • Половники, лопатки, шумовки, дуршлаги
      • Прессы, молотки, топорики
      • Принадлежности для выпечки
      • Терки, шинковки, измельчители
      • Фольга, бумага, пергамент, пакеты
      • Зубочистки
    • Посуда для приготовления пищи
    • Посуда для сервировки стола
      • Блюда, менажницы, соусники, креманки
      • Кувшины, графины, бутылки
      • Сервизы, наборы
      • Столовые приборы
      • Тарелки, бульонницы, салатники
      • Фужеры, рюмки, стаканы
      • Чайники заварочные, френч-прессы
    • Одноразовая посуда, скатерти, салфетки
    • Упаковка и хранение продуктов
    • Фильтры для воды
  • Бытовая химия

Минеральная вода Нарзан — состав и свойства.

Польза и вред Нарзана


Свойства минеральной воды нарзан

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит минеральная вода нарзан ( средняя цена за 1 бан.)?

Москва и Московская обл.

60 р.

 

Полагаем многие жители наших широт наслышаны об уникальных лечебных свойствах Нарзана, минеральной воды, которую добывают и разливают в городе Кисловодск начиная с 80-х годов прошлого столетия. Свое оригинальное название минеральная вода Нарзан получила благодаря кабардинскому диалекту, в дословном переводе с которого слово нарт-санэ означает «напиток богатырей».

Состав Нарзана

Свойства Нарзана позволяют относить минеральную воду к группе лечебно-столовых напитков. Основу состава Нарзана составляют такие соединения как натрий, кальций и магний. Природная питьевая минеральная вода Нарзан пользуется стабильным спросом и популярностью не только у отечественных, но и зарубежных потребителей. По древней легенде на Кавказе источник с минеральной водой Нарзан пользовался особым почетом и уважением с древних времен.

Говорят, что на протяжении долгого времени возле источника с минеральной водой Нарзан стоял столб, на котором красовалась надпись о том, что вода богатырей или нартов Нарт-санэ поможет вернуть здоровье, красоту и молодость. Реформатор Петр Великий лично опробовал полезные свойства Нарзана на себе. Примечательно то. что свой уникальный природный состав Нарзан получил благодаря своему геологическому происхождению.

Польза Нарзана

Минеральная вода Нарзан образуется за счет таяния ледников Эльбруса, которые проникаю в глубокие слои почвы. Все виды Нарзана подходят для лечения. а кроме того профилактики многих заболеваний. Огромную пользу Нарзан принесет при заболеваниях пищеварительной системы, а также печени и поджелудочной железы. Минеральная вода показана к приему при хронических язвах, гастрите, а также при нарушении обменных и пищеварительных процессов.

Кроме того, минеральная вода Нарзан оказывает благотворное воздействие на весь человеческий организм в целом и помогает избежать возникновение, а также развитие многих заболеваний. Стоит помнить, что пользу Нарзан приносит в случае соблюдения правил употребления впищу минерально воды. Перед началом профилактики или лечения при помощи минеральной воды Нарзан стоит обязательно проконсультироваться с врачом. Все дело в том, что у минеральной воды Нарзан, как и у медали есть две стороны.

Вред Нарзана

Помимо уникальной природной пользы существует вероятность возникновения вред Нарзана. Однако, справедливости ради стоит подчеркнуть, что вред Нарзан может принести только в случае употребления в пищу большого количества минеральной воды на ежедневной основе. Помимо того, не стоит увлекаться самолечением даже на первый взгляд безопасной со всех сторон минеральной водой Нарзан.

Например, в стадии обострения многих заболеваний желудочно-кишечного тракта вреда от Нарзана будет гораздо больше, чем пользы. В настоящее время в продаже можно встретить несколько видов Нарзана, которые отличаются степенью минерализации, а кроме того формой выпуска. Настоящая минеральная вода Нарзан разливается на одноименном заводе, который расфасовывает напиток в бутылки объемом в 0,33, 0,5, 1, а также 1,8 литра.

Поскольку минеральная вода Нарзан пользуется популярность., продукт часто подделывают недобросовестные производители, поэтому стоит обращать особое внимание на наличие фирменной упаковки и информации о производителе.

Калорийность минеральной воды нарзан 0.1 кКал

Энергетическая ценность минеральной воды нарзан (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|0%|0%

Рецепты с минеральной водой нарзан



Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 18 граммов
в 1 стакане 250 граммов
в 1 банке 500 граммов

 

Пищевая ценность и состав минеральной воды нарзан

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Минеральная вода Нарзан отзывы и комментарии

Просмотров: 30385

Нарзан — Бальнеогрязелечебница

История

Старинная кавказская легенда рассказывает, что в давние времена у кипящего колодца богатырской воды нартов — «Нарт-санэ», стоял столб, на котором на цепочке висел ковш и на нём были выбиты слова: «Путник, остановись и поклонись. Вода источника дает силу молодым, возвращает здоровье пожилым и красоту и любовь женщинам».

В начале XVIII столетия Петр I побывал в Карлсбаде на водах и был поражен широким спектром их применения. Полный честолюбивых замыслов, он вернулся в Россию и незамедлительно повелел начать розыск минеральных вод на обширной территории империи. В 1717 году для поиска в Российском государстве ключевых вод, «которыми можно пользоваться от болезней», на Кавказ был отправлен лейб-медик государя Готлиб Шобер. В результате им были открыты теплые источники на Тереке. В своем донесении Петру I он впервые упоминает о кислом источнике» «Так же есть в Черкесской земле изрядный кислый родник».

Следующее упоминание об источнике принадлежит путешественнику Якобу Рейнегсу. В 1784 году он писал:»Два стакана этой воды причиняют опьянение, за которым следует глубокий сон. Вода употребляется с большой пользой при горячках, так же при цинге…» Первыми, кто пользовался удивительным целебным ключом, были больные солдаты и военные врачи. Академия наук Российского государства принимала активное участие в исследовании свойств нарзана. Так, в 1793 году сюда был командирован академик Петр Симон Паллас. Ученого поразила эта насыщенная углекислотой минеральная вода. «Только что зачерпнутая,- писал он,-она выделяет из себя с шипением, подобно лучшему шампанскому вину, большое количество мелких воздушных пузырьков…» Вода била из-под земли с такой силой,что удерживала на поверхности человека, купающегося в ней, не давая ему опуститься на дно.

В 1797 году Государственная Медицинская коллегия, проанализировав сведения о целебных свойствах воды из кислого источника, предложила организовать работу по более точному определению её свойств и рекомендовала применять её при лечении солдат. В короткие сроки был произведен подробный анализ, собраны и систематизированы результаты наблюдений действия воды при излечении различных заболеваний. Анализируя результаты своей работы, учёные обосновали необходимость постоянного присутствия при отпуске вод врачей, а также устройства различных приспособлений для удобства пользования источником. В этом же году вышел Высочайший Указ Его Величества Императора Александра I о признании Кисловодска и всего района Кавказских минеральных вод курортной местностью государственного значения.

Однако, только очень состоятельные люди могли себе позволить выехать на воды. Они везли с собой все самое необходимое, вплоть до кухарок и лекарей. Жили первое время в кибитках, потом в мазанках местных жителей. Условий для лечения не было никаких: ванны принимали вначале в яме, вырытой у источника и огороженной деревянным плетнем, затем в каменных ваннах, а с 1812 года — в специально построенных деревянных купальнях. Подогреть нарзан для ванн тогда можно было при помощи раскаленных пушечных ядер, что стоило больших денег; позднее для этого были приспособлены специальные деревянные самовары.

В 1848 году по проекту архитектора С. И. Уптона заложили Нарзанную галерею и новый каптаж Нарзана. Строительство завершилось через десять лет. Затем, в 1893-1894 гг. были произведены работы по внутренней и внешней реконструкции. Вот как описывается это сооружение в книге «Кавказскiя минеральныя воды. Къ столетнему юбилею. 1803-1903г : «…Готический стиль постройки прекрасно гармонирует с окружающими её гигантскими тополями, стремящимися к далекому небу, а красивый серо-жёлтый песчаник, из которого сделана галерея, эффектно выделяется на фоне окружающей местности… Внутри галереи под стеклянным колпаком скромно бьется струя богатства не только Кисловодска, но и всей России — Нарзана, того самого Нарзана, который в миллионах бутылок развозится по России, с году на год завоевывая себе большую популярность среди населения».

В 1875 году произошло событие первостепенной важности: города Ростов-на-дону и Владикавказ соединила железная дорога. Она проходила через станцию Кумская (ныне Минеральные Воды), откуда 19 годами позже была проложена отдельная ветка до Кисловодска. Экономический подъём способствовал росту числа отдыхающих. В Кисловодске возводятся первые каменные гостинницы и постоялые дворы, улучшаются бытовые условия, благоустраиваются улицы, значительно расширяется рукотворный парк. Более доступный, благодаря техническому прогрессу, Кавказ привлекает к себе внимание российских писателей, поэтов, композиторов, художников. Слава о целебной силе его замечательных вод распространяется по всей империи. Возникает настоятельная необходимость в массовом производстве минеральной воды, запечатанной в бутылки.

Розлив

Первый примитивный розлив Нарзана был произведен в 1793 году: в запечатанных кувшинах Нарзан возили в Георгиевск к столу главнокомандующего генерала Гудовича. В 1864 году по инициативе энтузиастов аптеки Управления курортами была предпринята следующая попытка розлива. Остались свидетельства очевидцев, сообщающих некоторые подробности: так, непосредственно у каптажа источника один рабочий наливал минеральную воду в бутылку, а другой здесь же специальным приспособлением в виде деревянной трубки с поршнем закупоривал её пробкой. Естественно, высокой производительности при подобном примитивном способе быть не могло — всего лишь по несколько тысяч бутылок в год отправлялось тогда в Москву и другие города.

В 1894 г. начат промышленный розлив минеральной воды Нарзан. В правом крыле кисловодской Нарзанной галереи Управлением Кавказских минеральных вод выделяется помещение для розлива Нарзана. Инженер Управления И. И. Байков устанавливает здесь два колонных аппарата, приобретенных за границей. Рядом, во дворе, под навесом устанавливают мойку для бутылок. Воду для мойки посуды приходилось нагревать при помощи небольшого парового котла. Нарзан поступал самотеком из каптажного колодца по чугунной трубе.

Официальной датой образования завода по розливу минеральной воды Нарзан считается 14 июня 1894г. Уже в 1896 г. налито и отправлено 47 тыс. бут., а в 1900г. промышленный выпуск воды составил 1,1 млн. бут. в год.

Позитивные перемены в экономической и политической жизни России (конец русско-турецкой войны) положительно отразились на росте производства. Нарзан становится все более популярным, вытесняя постепенно иностранную продукцию. Вскоре начались поставки минеральной воды в Ростов-на-Дону, Москву и другие города. Постоянно увеличивающийся спрос заставил Управление курортов Кавминвод принять меры к расширению кисловодской Розливной, так в то время назывался завод. Проект разработали инженеры И. И. Байков и И. М. Пугинов, и в 1900 году произошла реконструкция с организацией отделения по выработке пищевой углекислоты из Нарзана,- самой недорогой и экологически чистой в России.

В 1903 году предприятие значительно расширяется. Рядом с правым крылом Нарзанной галереи построено специальное помещение для розлива. За границей приобретаются ещё два колонных аппарата, увеличивающие общую производительность завода до двадцати миллионов полу бутылок (0,5 л) в год. Однако, несмотря на ограниченное количество выпускаемой продукции, кисловодский Нарзан достаточно быстро приобретает мировую известность. В 1902 г. завод «Розлив» получает Большую Золотую медаль на международной выставке в Реймсе (Франция), а ещё через год Нарзан начинает экспортироваться в Грецию, Турцию и другие государства. Утверждается специальная фирменная этикетка с изображением горы Эльбрус и герба Российской империи.

В 1903 году Нарзан рассылается в аптеки Москвы и Петербурга, Кубанскому, Терскому, Донскому, Уральскому и Оренбургскому казачьим войскам, а так же частным лицам. В 1903, в год празднования столетия Кавказских минеральных вод, Указом царя Николая II Кисловодской слободе был присвоен статус города, что значительно увеличило финансирование курорта и, в частности, завода.

Таким образом, минеральная вода Нарзан разливается уже 115 лет. Это уникальная вода, проверенная временем.

Минеральная вода Нарзан,  его свойства и уникальность

По своим потребительским свойствам НАРЗАН не имеет аналогов. Сама природа создала на основе уникального сочетания климатических и геологических факторов эту натуральную целебную воду. Уникальным является то, что химический состав «Нарзана» за все время существования этого источника, практически не изменилось, т.е. тот Нарзан, который пили наши предки, пьют наши современники. И этому есть документальные подтверждения в «Очерках истории изучения и развития КМВ» И.Я. Пантелеева, в которых приводится первый опубликованный анализ Нарзана 1863 года, произведенный топографом Ходзько. Профессор Огильви по анализам 1928 года вновь подтверждает, что химический состав Нарзана практически аналогичен тому, что мы пьем сейчас.

Свой путь минеральная вода Нарзан начинает у подножья Эльбруса. Тающие ледники дают начало множеству ручейков и рек. Круглый год вода тающих снегов, рек и проливных дождей через сложную систему разломов и трещин просачивается вглубь земли. Медленно продвигаясь в место своей разгрузки, будущий Нарзан обогащается различными солями и микроэлементами, а за счёт глубинных тектонических процессов насыщается углекислотой. В формировании ионно-солевого состава проявляются процессы физико-химического взаимодействия вода-газ- порода , такие как растворение и вынос вещества из твердой фазы пород, ионный обмен, смешение и разбавление вод в вертикальном и горизонтальном обмене. Очищенная, насыщенная полезными минералами и углекислым газом, вода скапливается в подземных озёрах и выходит на поверхность источниками целебной силы. Так рождается знаменитый Нарзан. Путь капли воды от ледника до источника составляет 6 лет.

Если говорить о химическом составе Нарзана, то можно сказать, что он является прекрасно сбалансированным по содержанию основных, характерных для всех минеральных вод макрокомпонентов и наличию большого количества жизненно необходимых микроэлементов. Вода содержит все необходимые соли, но не делает её соленой.

Уникальность Нарзана в том, что благодаря своей невысокой минерализации (2-3 г/л), в отличие от других известных минеральных вод, действительно является прекрасной природной минеральной водой на каждый день.

Нарзан содержит достаточно большое количество кальция и магния, что является жизненно необходимым в наше время нервных перегрузок и стресса.

Особо хотелось бы подчеркнуть такую уникальную особенность Нарзана, как природное содержание углекислоты, которая имеет огромное значение как с точки зрения сохранения природного химического состава, а значит и качества воды, а также играет свою роль в определении органолептических свойств воды. Благодаря природному содержанию углекислого газа, вкус воды мягкий, приятный, освежающий. Далеко не все минеральные воды имеют природное содержание углекислоты. Что же касается российских минеральных вод, то аналогов Нарзану просто нет.

Предприятие и качество

В 1902 году Кисловодский завод «Розлив» (одно из первых названий ОАО «Нарзан») был награждён Большой Золотой медалью на международной выставке в Реймсе (Франция), в 1980 году завод занесен в Золотую книгу Почета Министерства пищевой промышленности СССС и награждён Дипломом Оргкомитета Олимпиады -80. Значительным достижением ОАО «Нарзан» стало то, что в 2003 году оно стало лауреатом премии Правительства Российской Федерации в области качества за достижение значительных результатов в области качества продукции и услуг, а также за внедрение высоко эффективных методов управления качеством. В основу этой премии положена модель Европейской премии по качеству – самой престижной премии за достижение предприятием делового совершенства.

В ОАО «Нарзан» вопросам качества всегда уделялось особое внимание. Предприятие прошло путь от бездефектного изготовления продукции к комплексной системе управления качеством, а затем международным стандартам в области качества серии 9000. Система менеджмента качества сертифицирована на соответствие требованиям стандарта ИСО 9001 применительно к разработке и производству минеральных вод и напитков на их основе, питьевой воды, расфасованной в емкости.

Лаборатория предприятия в 1997 году первой из многочисленных предприятий региона КМВ была аккредитована на техническую компетентность и независимость Госстандартом РФ, а ныне Федеральным Агентством по техническому регулированию. Службой качества осуществляется контроль за качеством продукции в течение всего жизненного цикла продукции, вплоть до окончательной сертификации, дающей право на реализацию продукции. Кроме лабораторного контроля осуществляется производственный и технологический контроль. Все процессы производства задокументированы, что позволяет четко отследить необходимые параметры, гарантирующие качество и безопасность нашей продукции.

Минеральная вода Нарзан и её производство прошли сертификацию одним из Европейских органов по сертификации о на соответствие европейским требованиям в области качества , а также требованиям Регулы № 852 Европейского Парламента и Совета о гигиене продуктов продовольствия от 29 апреля 2004, которая была введена в странах Европейского союза 1 января 2006 года. Вместе с сертификацией было получено и разрешение на ввоз минеральной воды Нарзан в страны Европы.

Сейчас завод ОАО «Нарзан» — это современное предприятие, оснащенное высокопроизводительным оборудованием, использующее сберегающие технологии и с богатыми традициями традициями. ОАО «Нарзан» является единственным предприятием, разливающим минеральную воду «Нарзан». Свидетельство N 0015/1 на право пользования наименованием места происхождения товара «НАРЗАН» выдано Федеральной службой по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам.

В настоящее время на предприятии работают две высокопроизводительные линии по выпуску продукции в стеклянной бутылке серии «Элита» емкостью 0,33 и 0,5 л и в пластиковой бутылке емкостью 0,33, 0,5, 1.0 и 1,8 л. Кроме этого выпускаются напитки на основе минеральной воды Нарзан и натуральных соков «Шорли «Яблочный» и «Грейпфрут –Лимон» и питьевая вода «Ледяная жемчужина» в стеклянных и пластиковых бутылках различной емкости.

Бытует мнение, что в пластиковые бутылки разливается не такой Нарзан, как в стеклянные. Это заявление не соответствует действительности. В пластиковых бутылках Нарзан такая же природная, натуральная, естественно минерализованная вода, как и в стеклянных. Просто пластиковые бутылки удобнее использовать вне дома, в походе, на пляже и т.д.

Технология

Самой главной задачей добросовестных производителей минеральной воды, является сохранение тех качеств воды, которые были созданы природой. Настоящая природная вода та, из которой ничего не убрали и ничего не прибавили. В этом и состоит суть технологии производства Нарзана.

Теоретическое обоснование использования Нарзана как средства повышения резервов здоровья человека

Многолетние исследования, проведенные в Пятигорском государственном НИИ курортологии, позволили сформулировать концепцию о первично-профилактическом действии натуральных питьевых вод, и в том числе Нарзана. Это подтверждается целым рядом фактов. Во-первых, отмечено, что предварительный курс питья в течение 24 дней повышает тонус, сопротивляемость организма ко многим заболеваниям.

Мы постоянно говорим, что Нарзан повышает жизнестойкость, повышает тонус организма. Все эти факты подтверждены учёными.

Очень интересные данные получены учёными медиками и курортологами относительно влияния минеральной воды на детский организм. Данные курортологов дали основание придти к выводу о том, что назначение воды в детском возрасте позволяет достигнуть цели более высокого порядка, не просто повысить устойчивость каких-либо внутренних органов к заболеваниям, а именно – повысить жизнестойкость всего организма. Вообще решение проблемы профилактики основных хронических заболеваний человека (атеросклероз, ишемической и гипертонической болезни и т.д.), являющихся причиной преждевременного старения и смерти, должна предварена определением приоритетов. И здесь на первое место выходят дети. Только в детском возрасте , используя комплекс мероприятий с обязательным включением ежегодных и повторяющихся приемов минеральной воды, можно добиться реального повышения уровня здоровья и «запасов» прочности на будущую жизнь. У взрослых, в отличие от этого таких преимуществ уже нет.

Как показали исследования, опубликованные в журнале «Вопросы курортологии», курс питьевого лечения способствует значительному повышению объёма памяти у детей и подростков.

С помощью Нарзана привести себя в хорошую спортивную форму можно эффективнее и быстрее, при этом неприятные последствия от слишком активных занятий спортом не будут ощущаться.

Нарзан уникальная вода для людей страдающих нарушением обменных процессов. Если пить её в теплом виде – человек худеет, в холодном – у вас будет прекрасный аппетит.

До последнего времени внутренний прием минеральных осуществлялся в основном при заболеваниях органов пищеварения и обмена веществ. В последние годы доказано, что для терапии и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний необходимо питье Нарзана. В исследованиях профессора И.И. Великанова – сотрудника Пятигорского НИИ курортологии показаны факты благоприятной динамики у больных атеросклерозом только при условии внутреннего приема Нарзана.

Нарзан очень эффективен для улучшения состояния кожи при умывании им. Нарзан активирует процессы обмена, и за счёт этого в верхних слоях эпителия начинаются процессы регенерации кожи.

Таким образом, несмотря на простоту и удобство использования, Нарзан является мощным высокоэффективным средством терапии и профилактики различных заболеваний.

Почему нужно пить Нарзан

Потребление Нарзана является для потребителей своеобразной компенсацией :

  • ущерба, который наносит человеку плохая экология, загрязненная окружающая среда;
  • недостатка необходимых для человека солей и минералов, которые он не получает или недополучает из продуктов питания;
  • «неправильного» нездорового образа жизни, и также нехватки времени и сил для изменения стиля жизни.

Мы можем говорить, что Нарзан не просто полезен для здоровья, но и является атрибутом современного, здорового образа жизни. Нарзан, учитывая прекрасно сбалансированный химический состав, натуральное содержание углекислоты, предназначен для современных людей, которые стремятся вести здоровый и активный образ жизни, которые заботятся или хотели бы заботится о своем здоровье, физической форме и самочувствии.

Вся правда о минеральной воде

Пятигорск. НИИ курортологии.

— Все идет от Бога, — издалека начинает рассказ о минеральной воде кандидат геолого-минералогических наук, заведующий сектором геологии в Пятигорском НИИ курортологии Евгений Потапов. — Но это ненаучно. Есть школьное понятие — круговорот воды в природе: осадки выпадают на землю, часть из них наполняет реки и озера, а часть — просачивается сквозь почву. Солончаки, гранит, песок — вода такова, по каким породам она течет. Соли, попавшие в нее, формируют химический состав.

Через каждые сто метров вглубь планеты температура повышается на три градуса Цельсия, продолжает свой рассказ Потапов. В районе Кавминвод воды могут залегать на двух с половиной километрах под землей, а могут — на нулевой глубине.

Чем глубже — тем горячее, чем больше углекислого газа — тем богаче химический состав минералки.

— Минеральные воды образуются у нас под ногами, — продолжает Потапов. — Например, в Кисловодске глубина залегания нарзана не превышает ста пятидесяти метров. Вода там не горячая, она принимает температуру поверхности. Дальше — теплее, в Ессентуках воды залегают на глубине тысячи метров. В Пятигорске и Железноводске — на глубине полутора километров. И, наконец, в Минводах — на двух километрах.

Чем ближе вода к земле, тем меньше минерализация. У кисловодского нарзана доля минералов в составе остается в пределах лечебно-столовых рамок — от одного до десяти граммов на литр. У ессентукских вод минерализация больше, ближе к Пятигорску вода горячее и насыщеннее сероводородом.

— Не только химия делает минералку минералкой. Под землей жизнь не замирает. Раньше считалось, что микробиологические процессы останавливаются при температуре в сто градусов Цельсия. Но кипячение и высокое давление убивает не все — анаэробные организмы остаются и питаются углеродом. Они и должны в воде присутствовать.

С газом или без? Минеральная или минерализованная?

В кабинете Потапова в ряд стоят бутылки с водой из Ессентукского месторождения. В некоторых из них жидкость желтая, в других — прозрачная. И дело как раз в микроорганизмах — есть они в воде или нет.

— Секрет в том, что вода с естественным содержанием углекислого газа мутнеет через определенный промежуток времени. А та, которую догазировали, остается кристально чистой — микроорганизмы в ней не развиваются. Даже анаэробам нужна органическая пища.

Не все воды с корнем «минерал» в названии одинаково полезны, говорит Потапов. Есть воды минеральные — природные, которые добываются из подземных источников, а есть воды минерализованные — это обыкновенная очищенная вода, в лучшем случае из артезианских скважин, которую искусственно насыщают микроэлементами.

Чтобы добывать минеральную воду, предприятие должно получить лицензию в федеральном агентстве по недропользованию — Роснедра. В Ставропольском крае всего 23 месторождения и 29 зарегистрированных недропользователей. Часть из них занимается розливом самостоятельно, часть — продает минеральную воду предприятиям-ботлерам, в том числе находящимся за пределами региона. И вот тут начинаются сложности.

— Отличить фальсификат может только квалифицированный химик. Проверить, соответствует ли вода в бутылке своему названию, можно по датам розлива и пробам той же даты из заявленного источника. Бывают случаи, когда результаты химического анализа по макроэлементам все вроде бы хорошие, но микроэлементы подкачали — это признак подделки. Например, «Ессентуки-17» — соляно-щелочная вода, то есть она состоит из соли и щелочи. При желании и знании химии ее можно подделать, купив в магазине соль и соду. А вот йод, бром, литий, калий и остальные отсутствующие микроэлементы выдадут топорный фальсификат.

Без этих элементов, естественно, никакой пользы от раствора не будет. И еще один момент — вода из источников не всегда одинаковая, пропорции в ее составе постоянно меняется.

Минералопроводы как маркетинговый ход

Ессентуки. Месторождение. Гидрогеолог Асият Байрамукова спускает в наблюдательную скважину специальный прибор, похожий на гильзу с откушенным боком. На профессиональном жаргоне он называется «хлопушка». На глубине раздается глухой стук, рулетка с гильзой замерла на отметке 1,6 метра и показала расстояние до запасов воды «Ессентуки-4».

Эта скважина, как и 196 других, принадлежит акционерному обществу «Кавминкурортресурсы». Вода из недр поднимается на поверхность либо самоизливом, либо насосами. Ее продают заводам-ботлерам и санаториям в автоцистернах или отправляют прямиком по минералопроводам.

 — Самый длинный минералопровод на Кавминводах — 12 километров. Он идет от скважины № 6 до резервуара Ессентукской водолечебницы. Общая протяженность всей сети по Пятигорску, Железноводску и Ессентукам — 64 километра, — это уже рассказывает Евгений Левицкий, директор службы внутреннего контроля компании «Кавминкурортресурсы».

Благодаря доставке по трубам заводы могут разливать воду без контакта с воздухом. По стандартам Европейского союза работать можно только так, но в России разрешен и обычный способ розлива — когда минералку везут в цистернах. И в том, и в другом случае свои свойства вода не теряет.

На КМВ по бесконтактной технологии работают предприятия «Универсальный завод розлива минеральной воды „Аква-Вайт“», «ТЭСТИ», «Элита-Минерал групп», «МВЖ», «Славяновская-Люкс», «Объединенная водная компания» и «Нарзан».

— Бесконтактный розлив — в большей степени маркетинговый ход, — замечает Евгений. — Соответствующая пометка дает производителю основание продавать товар по более высокой цене. Покупая лечебную или лечебно-столовую воду в магазине, надо смотреть не на способ розлива, а на номер скважины и название месторождения.

На курортах вода лучше

— В Ессентуках гидрогеологическую разведку начали еще в позапрошлом веке, — говорит Евгений Левицкий, — под брендами «Ессентуки-4» и «Ессентуки-17» предприятия имеют право продавать только ту воду, которую добыли на одном из участков Ессентукского месторождения в границах курорта федерального значения Ессентуки. Как правило, заводы-ботлеры покупают ее у нас, а потом разливают на своих производствах.

Лаборатория в Ессентуках. Чтобы выяснить уровень минерализации, в воду добавляют раствор серебра. В пробирках появляется розоватый осадок. Помимо проверки минерального состава, каждая скважина еженедельно проходит бактериальный анализ, а раз в несколько месяцев — тестирование на тяжелые металлы.

— Бак-анализ мы проводим на мембранных фильтрах: пропускаем через них воду и смотрим, что осело на мембране, — объясняет Татьяна Ермолаева, заведующая испытательным центром «Кавминкурортресурсов». — Воды Ессентукского, Пятигорского и Железноводского месторождений залегают настолько глубоко, что вредной микрофлоры в них появиться не может. Антропогенные факторы, например вредные производства, в курортном регионе тоже исключены.

Пластик или стекло? ГОСТ или ТУ?

Село Винсады, завод по розливу минеральных вод. Роберт Чагаров, исполнительный директор одного из предприятий-ботлеров, проводит экскурсию по производству.

— Бренды «Славяновская», «Нарзан», «Ессентуки» — продукты с мировой славой, раскрученные товарные знаки. В среднем доля самой воды в себестоимости одной бутылки составляет не более 25−30 процентов, — разливает минералку Чагаров. — Естественно, ценник на полке в магазине — это уже другой разговор.

— Говорят, что в стеклянной бутылке вода натуральная, а в пластике — нет.

— Нет никакой разницы, покупать воду в стекле или в пластике, если вы не собираетесь ее долго хранить. Стекло намного дольше сохраняет продукт, а пластик «дышит», и воду, которую разливают в нем, приходится дополнительно насыщать углекислым газом. В пластике срок годности воды не более одного года, а в стекле минералка может жить до двух лет.

— Есть разница: брать воду по ГОСТу или ТУ?

— По характеристикам воды примерно одинаковы. Но географически минералка по ТУ несколько удалена от основного месторождения, из которого берут ГОСТовскую воду.

— Как не купить подделку?

— Выбирайте крупных производителей и внимательно читайте этикетку. Компании бьются и тратят огромные средства, чтобы попасть в сетевую розницу. Любая проверка, любое несоответствие стандартам — и можно вылететь с полок ритейлера.

Фото: Антон Подгайко

Екатерина Филиппович

Сульфатная или хлоридная? Какую воду пить на КМВ, чтобы поправить здоровье | ОБЩЕСТВО:Экология | ОБЩЕСТВО

Власти Ставропольского края стремятся решить сразу две задачи – сохранить природные богатства региона и увеличить поток туристов. Отдыхающих и сейчас много – их привлекают возможности поправить здоровье, которые есть на Кавминводах. И главная из них – минеральная вода.  

Где истоки?

Название «нарзан» имеет кабардинские корни. По легенде, некогда возле источника воды нартов – «нарт­санэ», что означало «богатырь­вода», стоял столб, на котором была надпись: «Путник, остановись и поклонись. Вода источника даёт силу молодым, возвращает здоровье пожилым и красоту женщинам». Курорты КМВ беспрерывно снабжаются минеральными водами. Для этого под землей проложены километры специальных трубопроводов, которые подают воду в питьевые бюветы и здравницы.

Прежде чем достичь поверхности и стать «столовым» напитком, вода проходит длинный путь, насыщаясь под землёй минеральными веществами.

Химический состав воды может сильно разниться. От этого зависит и вкус, и целебные качества. Выделяют четыре основные группы минеральных вод:

  1. гидрокарбонатные;
  2. хлоридные;
  3. сульфатные;
  4. смешанные.

Первые – с привкусом соды. Вторые, содержащие соединения хлора, натрия и кальция, – на вкус солоноватые. Сульфатные, представляющие из себя смесь серы с кальцием, магнием и натрием, – горьковатые и с ярко выраженным запахом. Вкус смешанных – самый сложный.

Регион КМВ объединяет четыре крупные месторождения – Кисловодское, Ессентукское, Пятигорское и Железноводское. Везде свои особенности – отличается состав воды, а значит, и бальнеологическая ценность. Каждое месторождение создаёт неповторимое сочетание растворённых в воде веществ.

Кисловодские нарзаны имеют сульфатно-гидрокарбонатный магниево-кальциевый состав.

Нарзанная галерея в Кисловодске Фото: АиФ/ Елена Евдокимова

Главное богатство ессентукских минеральных вод –  углекислые гидрокарбонатно-хлоридные натриевые воды.

Железноводское месторождение характеризуется преимущественным развитием углекислых сульфатно-гидрокарбонатных кальциево-натриевых минеральных вод.

В Пятигорске минеральные воды по химическому составу являются хлоридно-гидрокарбонатными натриевыми.

Полезные свойства

  • Гидрокарбонатные

способствуют усилению мышечного скелета, стимулируют секрецию желудочного сока, восстанавливают щелочность крови. Противопоказания – гастрит.

нормализуют обмен веществ. Рекомендуется использовать людям с проблемами печени, желчного пузыря, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Противопоказания – детский возраст до 18 лет, так как сульфаты препятствуют росту костей.

полезны для желудочно-­кишечного тракта, регулировки работы кишечника, желчевыводящих путей и печени. Противопоказания к применению – повышенное давление.

вместе с хлором поддерживают в тканях осмотическое давление и играют важную роль в водно-солевом обмене организма. В сочетании с сульфатами и хлором натрий оказывают желчегонное и послабляющее действия. Противопоказания – склонность к отекам, сердечная или почечная недостаточность.

помогают в работе кровеносной системы, сердечной мышцы, при стрессовых ситуациях. Не рекомендуются людям со склонностью к расстройству желудка.

укрепляют костный скелет, зубы.

При смешанной структуре воды, как на курортах Кавминвод, ее лечебный эффект повышается.

Употреблять минеральную воду можно только после консультации с врачом. Самолечение опасно, так как концентрация минеральных веществ довольно высока.

Большое значение имеют не только состав, но и температура минеральной воды. К примеру, горячие воды снимают спазмы, улучшают кровообращение в желудочно­кишечном тракте, тёплые – обычно рекомендуют при некоторых заболеваниях печени и желудка. Но самостоятельно решать, воду какой температуры пить, нельзя. Только врач может определить оптимальную для вас по составу и температуре воду.

Особенно осторожно нужно быть с детьми. До трёхлетнего возраста малышам лучше вообще не давать минералку, особенно газированную.

Смотрите также:

Природная минеральная вода в санатории «Виктория» Кисловодск

Целебная минеральная вода Кавказа давно стала брендом. Ее можно встретить на прилавках магазинов по всей России, она идет на экспорт в страны СНГ, Евросоюза, Латинской Америки или даже в Арабские Эмираты.

В санатории «Виктория» полностью соблюдены все традиции лечения минеральной водой. В собственной уютном и светлом бювете вы сможете получить воду «Ессентуки-4» и «Славяновская», а буквально через дорогу расположен известный Желябовский источник с сульфатным нарзаном. Также в шаговой доступности — всего 800 метров от санатория — находится знаменитая Нарзанная галерея, где имеются сульфатный, доломитный и общий нарзан.


Процедура лечения минеральной водой, несмотря на кажущуюся простоту, требует внимательного соблюдения предписаний лечащего врача и ответственного отношения к пропорциям и дозировке. Не стоит забывать, что целебная вода — это, в первую очередь, лекарство, она не призвана утолять жажду, поэтому чрезмерное употребление может привести к ухудшению самочувствия.

Ессентуки-4

«Ессентуки-4» — вода, о которой слышал даже самый далекий от санаторного лечения человек! Она не имеет аналогов по вкусовым и целебным качествам! Относится это к натриевым, хлоридно-гидрокарбонатным, борным (соляно-щелочным) столово-лечебным водам средней минерализации.

Рекомендована при следующих заболеваниях:

  • желудочно-кишечного тракта — язвах, холециститах, гастритах, синдром раздраженного кишечника, диарея;
  • желчевыводящих путей и поджелудочной железы — желчнокаменной болезни, хронического холецистита, дуоденита, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки, хронического панкреатита.
  • патологии печени — гепатит, цирроз, дистрофия печени;
  • нарушении обмена веществ — сахарный диабет, ожирение.

«Ессентуки-4» способствует выведению слизи и оттока желчи, устранению изжоги, нормализации кислотности и работы всех органов пищеварения, выступает в качестве мягкого слабительного средства.

Славяновская

«Славяновская» — еще одна знаменитая минеральная вода, которая добывается в Железноводске с глубины более 300 метров. Характеризуется как углекислая, слабо минерализованная сульфатно-гидрокарбонатная кальциево-натриевая лечебно-столовая вода, с небольшим наличием радона. Своим составом она схожа с водой чешского курорта Карловы-Вары, но превосходит ее качеством. Назначается:

  • при гастроэнтерологических заболеваниях — хроническом гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • при болезнях желчевыводящих и мочевыводящих путей и печени — пиелонефриты, циститы, мочекаменная болезнь, мочекислый диатез;
  • при сахарном диабете, ожирении, подагре;
  • патологиях поджелудочной железы.

«Нарзан» — в переводе с языка кабардинцев и черкесов дословно означает «напиток богатырей». Согласно легенде вода возвращает силы и молодость пожилым, красоту и любовь женщинам и бодрость и энергию молодым. В основе состава Нарзана такие элементы, как натрий, кальций и магний. Особенностью этой воды считается благотворное влияние на нервную систему, она способствует улучшению памяти, укреплению костей и волос, поддерживает водно-солевой баланс.

Основные показания:

Питьевое лечение минеральной водой используется как для наружного, так и для внутреннего применения и чаще всего в комплексе с другими медицинскими процедурами для достижения большего эффекта.

В санатории «Виктория» г. Кисловодск с помощью минеральной воды проводится множество лечебных процедур. Нарзанные ванны хорошо воздействуют на нервную и сердечно-сосудистую систему, активизируют процессы регенерации, повышают мышечный и энергетический тонус, улучшают состояние кожи. Орошения с природной минеральной водой мягко и щадяще воздействуют на больной орган, во время процедуры происходит небольшой гидромассаж участка тела, благодаря которому улучшается кровообращение тканей, запускается окислительно-восстановительные процессы, выводятся шлаки и застойные образования.

Нарзан

Круглогодично вода от талого снега, гора
реки и дожди стекают в землю через сложную систему трещин и трещин.

Будущий Нарзан должен пройти 6 лет, чтобы пройти путь от стекольника
до источника, и в этом путешествии Нарзан приобретает свои ценные свойства.
Проникая сквозь различные подземные породы, вода обогащается жизненно важными минералами и солями.

Глубокая вулканическая активность придает нашей минеральной воде одно из самых ценных ее качеств — естественную аэрацию.
Насыщенная минералами и углекислым газом минеральная вода накапливается в подземных озерах
и выходит на поверхность в минеральных источниках, обладающих великолепной лечебной силой.
Это история знаменитого Нарзана.


Продукция компании «Нарзан» сертифицирована. не только в России, но и по сертификации ЕС и разрешен к ввозу в страны ЕС Компания «Нарзан» всегда уделяет большое внимание качеству продукции,
. и теперь сертифицирован по ISO 9001 и US) 2000: 2005.
Собственная лаборатория тщательно контролирует все этапы производства и розлива.

Нарзан — природная минеральная вода с уникальным балансом минеральных солей.
Лечебная классическая вкусная минеральная вода. Скважина — месторождение в Кисловодске
(скважины 7-РЭ, 107Д, 5/0, 5/0-бис, 2Б-бис)

Невысокий уровень минерализации (г / дм3: 2,0-3,0) позволяет пить ее каждый день
и богатый состав минералов делает воду по-настоящему полезной.

Основной ионный состав, мг / дм

3 :
анионы:
бикарбонаты HCO 3- 1000-1500
сульфаты SO 4 2- 250-500
хлориды Cl 50 — 150
катионы:
кальций Ca 2+ 200 — 400
магний Mg 2+ 50 — 120
натрий + калий
Na + + K +
50-250

Процедур / Кисловодск / Plaza SPA Hotels

Санаторий

Plaza рад предложить Вам широкий спектр расслабляющих и полезных для здоровья спа-процедур.

Ангиоскан
Это устройство помогает обнаруживать ранние признаки сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, гипертония, сердечная недостаточность, диабет, ишемическая болезнь сердца, диабет, а также состояния до инсульта и сердечного приступа. Устройство также помогает оценить эффективность лекарств и пищевых добавок, а также влияние упражнений на организм. После короткого двухминутного теста вы узнаете:

  • Биологический возраст ваших кровеносных сосудов
  • Твердость артерий холестерином, кальцинированием и т. Д.
  • Уровень стресса (индекс стресса регуляторных систем организма)
  • Ваш пульс
  • В идеале тестирование следует проводить не реже одного раза в неделю

Устройство измеряет важные параметры, которые могут изменяться очень быстро. Наблюдая за ними, вы узнаете, какие болезни формируются у вас за 5-6 лет до того, как они проявят себя.

Ароматерапия с музыкальной терапией
Эти методы лечения оказывают благоприятное воздействие на суставы благодаря действию эфирных масел растений, которые являются сильнодействующими веществами, воздействующими на человеческий организм через органы обоняния, и музыкальной терапии, которая дает расслабляющий эффект с помощью психотерапевтических методов, основанных на исцелении. влияние музыки на психологическое состояние человека.Аромат цветов, трав и деревьев, заключенный в капле масла, дает человеку душевный покой и безмятежность, с одной стороны, и бодрость и новые силы, с другой.

Бассейн с сауной и турецкой баней (хаммам)
Плавание — один из самых эффективных методов тренировки сердечно-сосудистой и дыхательной систем для укрепления здоровья и улучшения самочувствия в любом возрасте. Плавание в нашем 25-метровом бассейне вместе с водопадом, джакузи и противотоком дает вам удовольствие, расслабление, бодрость и телесное удовольствие, а также вкус здоровья.
Чудесная энергия бассейна в сочетании с действием сухого и влажного пара в нашей сауне и турецкой бане смывает вашу усталость и плохое настроение, помогает избавиться от стресса и возвращает вам хорошее здоровье.

Биоимпедансный анализ состава тела
Благодаря этому исследованию вы можете узнать идеальный вес для вашего здоровья, количество жира в килограммах, процентное содержание внеклеточной и внутриклеточной жидкости, индекс массы тела, вашу базальную скорость метаболизма (ккал) , биологический возраст и др.Этот анализ поможет диетологу-консультанту рассчитать ваш идеальный рацион и дать рекомендации по питанию.

Источники минеральной воды
Источники минеральной воды находятся прямо на территории санатория «Плаза», перед входом в столовую, и включают в себя различные кавказские минеральные воды: кисловодский нарзан (сельтерская), генеральная, доломитовая и сульфатная, вода Ессентуки , и воды с различным минеральным и газовым составом с различными лечебными эффектами.

Кисловодские нарзанные воды относятся к гидро-сульфатно-кальциево-магниевой лечебной группе, отличающейся друг от друга степенью минерализации и соотношением основных ионов.Общая нарзанная вода относится к слабо минерализованным сельтерским водам (около 2 г / л). Вода с повышенной соленостью (около 5 г / л), с повышенным содержанием ионов натрия и хлора и с высокой карбонизацией (около 5 г / л) может успешно применяться для питьевого лечения доломитовым нарзаном. Вода с сульфатно-нарзанной минерализацией до 5 г / л с содержанием углекислого газа до 1,8–2,0 г / л имеет более высокую концентрацию сульфата магния и натрия, что придает ей прекрасный вкус и лечебные свойства.

Минеральная вода №4 «Ессентуки» по химическому составу входит в состав холодных натриево-хлоридно-бикарбонатных вод, применяется при лечении заболеваний органов пищеварения и обмена веществ.

Нарзанные бани
Нарзанные бани — одно из ведущих лечебных мероприятий на курорте Кисловодск. Растворенный в минеральной воде углекислый газ через кожу попадает в кровь, что приводит к расширению периферических кровеносных сосудов. Воздействуя на вегетативную нервную систему, нарзанные ванны замедляют работу сердечных мышц, нормализуют артериальное давление, улучшают обмен веществ. Таким образом, нарзанные ванны тренируют сердечно-сосудистую систему и улучшают состояние организма в целом.

Искусственные ванны (йодобромные, хвойно-жемчужные, травяные и др.)
Искусственные ванны обладают успокаивающим действием за счет усиления тормозных процессов в коре головного мозга. Искусственные ванны сочетают тепловое воздействие с химическим действием добавленных в воду лекарств.

Вегетативный резонансный тест
Уникальный по эффективности диагностический и лечебный тест, основанный на информационных коррекциях собственных электромагнитных колебаний систем и органов.Каждое столкновение человеческого тела с биологическими и другими факторами оставляет информационный след, который не всегда положительно влияет на наши органы и системы. Эта методика, разработанная в Германии, позволяет анализировать информационные следы, оставленные в теле, и стирать их. Это дает врачам возможность установить природу существующего заболевания, когда другие методы ничего не показывают. Например, вы можете идентифицировать любой тип инфекционного агента (вирусы, бактерии, простейшие, гельминты), с которыми пациент контактировал в любое время, и создать программу, чтобы избавиться от паразитов и даже удалить информацию о контакте с ними.

гидромассажной ванной
Гидромассаж процедура рекомендуется для пациентов с заболеваниями двигательного аппарата и кровообращения расстройств в связи со значительным сокращением сердечных сокращений и сердечного выброса, снижение артериального давления у людей с гипертонией, релаксации соединительной ткани и улучшения питания к органам. После процедуры пациент чувствует расслабление, ведущее к отдыху с последующим повышением работоспособности. Процедура гидромассажа также оказывает обезболивающее.

Грязевые аппликации
Показания для лечения: заболевания органов дыхания, нервной и эндокринной систем, питания и нарушения обмена расстройств, заболеваний опорно-двигательного аппарата, зубов и десен. Лечебный эффект достигается за счет воздействия термических, механических, химических и биологических факторов, так как грязь обладает высокой влажностью и теплоемкостью: биологически активные вещества рефлекторно действуют через грязь и контактируют с кожными рецепторами. Грязевые аппликации обладают иммуностимулирующим, дефиброзирующим, антибактериальным, седативным, кератолитическим, обезболивающим, противовоспалительным, заживляющим и абсорбирующим действием, а также повышают иммунитет организма.

Циркулярный тропический душ
Циркулярный душ полезен людям, страдающим нарушениями функции центральной нервной системы, благодаря эффектам точечного гидромассажа и влиянию этого массажа на нервные рецепторы. Эта «атака» мелких струй воды на вашу кожу снимает с вас всю раздражительность и стресс, а также нормализует ваш сон, облегчая ваши проблемы со сном. Все нервные окончания «сбрасывают» свое напряжение, заставляя вас чувствовать себя спокойным, умиротворенным и уверенным.Циркулярный душ состоит из множества струй воды, которые ударяют по телу. Водяные потоки с силой бьют по коже, создавая точечное легкое раздражение, действие которого сравнимо с эффектом точечного массажа. Раздражение, вызываемое струями воды, вызывает ощущение покалывания, которое ни в коей мере не болезненно, а скорее приятно.

Восходящий (или промежностный) душ
Этот душ предназначен для самых интимных и чувствительных частей тела. Пациент сидит на специальной скамейке, в нижней части которой находится душевая лейка.Водные потоки устремляются вверх, массируя самые интимные и чувственные части тела. Этот вид массажа очень полезен пациентам с сексуальной слабостью, геморроем или простатитом. Болезни, вызывающие только застенчивость и крайне отрицательные эмоции, можно лечить очень приятно и безболезненно! Теперь вы можете убедиться в этом сами! Еще приятнее сидеть на стуле и делать такой мягкий массаж самых интимных частей тела, когда понимаешь, насколько эта процедура полезна для твоего здоровья. Температура воды составляет от 25 до 36 градусов для тонизирования и от 37 до 40 градусов для расслабляющего эффекта у пациентов с воспалениями женских или мужских половых органов.

Душ Шарко
Это водная процедура, при которой струя воды направляется на тело пациента с расстояния 3-5 метров. Сочетание компактных и веерных водяных струй, направленных на различные части тела, в свою очередь, оказывает восстанавливающее действие и активирует клетки кожи. Кроме того, этот душ применяют при заболеваниях суставов.Похудение и борьба с целлюлитом идут намного лучше благодаря душу Шарко. Этот душ изобрел французский невролог и психиатр Жан-Мартен Шарко. Неудивительно, что душ Шарко — отличный способ бороться с неврозами, депрессией и другими нервными расстройствами. Струя воды с давлением более 2 атмосфер, которая согревает каждую клеточку вашего тела, омолаживает и заряжает энергией. Ваша усталость, депрессия и стресс исчезнут бесследно.

Ингаляции (травяные, масляные, фармацевтические, минеральные)
Ингаляции проводятся вдыханием тумана различных лекарств (травяные настои, различные масла, препараты, нарзан), которые улучшают функции слизистой оболочки дыхательной системы и обладают противовоспалительным действием. и бронхолитические эффекты.

Инфита Терапия
Метод физиотерапии, основанный на использовании низкочастотных импульсных электрических полей малой интенсивности в лечебных и профилактических целях. Инфита-терапии присущи седативный, обезболивающий, противозудный, противовоспалительный, регенеративно-трофико-сенсорный и десенсибилизирующий эффекты. Он способствует повышению уровня гормонов в крови и тканях, нормализует микроциркуляцию в тканях и органах, улучшает периферическое кровообращение и коагуляцию, реологические свойства и кислородную емкость крови, укрепляет и восстанавливает иммунную систему, улучшает трофику тканей.У пациенток с гинекологическими нарушениями менструального цикла наблюдается четкая тенденция к регуляции и нормализации гормонального фона под влиянием инфитотерапии, снижению выраженности психовегетативных реакций.

Кабинет функциональной диагностики и велоэргометр
Современное качественное оборудование позволяет как снимать электрокардиограмму, так и контролировать ее в течение дня для выявления скрытой ишемической болезни сердца и различных видов аритмий.Вы также можете контролировать артериальное давление пациента в течение 12 или 24 часов, чтобы определить характеристики заболевания у пациентов с гипертонией и среднесуточные колебания артериального давления в связи с биоритмами. Велоэргометр используется для диагностики резервов сердечной мышцы при различных видах физических нагрузок. Кабинет диагностики также используется для проведения реографических исследований по определению кровотока в сосудах головного мозга — реоэнцефалографии, а также в сосудах верхних и нижних конечностей (реовазография).Метод спирографии позволяет выявить различные степени респираторной дисфункции у пациентов с бронхо-легочными заболеваниями. Метод фрактального анализа нейродинамической техники в режиме скрининга позволяет определить уровень и резервы сердечно-сосудистой системы, вегетативной и центральной регуляции, а также проанализировать отклонение этих показателей от нормы, оценить энергетические ресурсы организма, способность к самоконтролю, прогнозировать психологическое и физическое состояние пациента, а также в полной мере оценивать эффективность различных методов терапии при лечении и профилактике с помощью санаторно-курортного лечения.

Кабинет УЗИ
Эти кабинеты оснащены аппаратом производства Philips и General Electric LOGIQ 3, который имеет набор многочастотных датчиков, позволяющих исследовать сердце и кровеносные сосуды, а также органы брюшной полости и малого таза, поверхностно. органы (грудь, щитовидная железа и мягкие ткани). При исследовании сердца и сосудов используются программы, основанные на эффекте Доплера с цветным и энергетическим доплеровским кровотоком, который является мерой скорости и состояния сосудов.Этот метод определяет проницаемость сосудов головы, верхних и нижних конечностей, шеи, клапанной и венозной сети нижних конечностей.

Кабинет сигмоидоскопии
Метод позволяет выявлять заболевания толстой кишки у детей и взрослых. Это исследование позволяет надежно диагностировать воспалительные заболевания кишечника, заболевания заднего прохода, язвы и эрозии, полипы. Этот метод необходим для определения показаний к уникальной процедуре гидротерапии толстой кишки или кишечного лаважа.

Клинико-диагностическая лаборатория проводит общеклинические, биохимические и иммунологические исследования.

Кабинет гинекологии
Опытный гинеколог проводит диагностику и лечение воспалительных заболеваний женских половых органов, бесплодия, дисгормональных опухолей матки и молочных желез. Кольпоскопия используется для диагностики эндометрия, цитологии и бактериологии влагалища. Проводятся исследования на наличие заболеваний, передающихся половым путем. Помещение используется для гинекологических ванн, тампонов с травами, тазового массажа и гинекологических орошений с использованием природного нарзана.

Кабинет урологии
Опытный уролог проводит процедуры по назначению врача, такие как массаж простаты, различные микроклизмы. Грязевые ректальные тампоны проводит медсестра. Хронический простатит широко лечится с помощью грязелечения и физиотерапии.

Кабинет психотерапевта
Консультации с нашими гостями проводят только психотерапевты высшей категории с различными техниками лечения. Наши психотерапевты знают, как проводить групповую и индивидуальную психотерапию, эриксоновский анализ, нейролингвистическое программирование и транзакционный анализ.

Косметологические процедуры
Косметические процедуры проводятся в косметическом кабинете, оснащенном специальным оборудованием для ухода за лицом высшего уровня производства Голландии. Предлагаем следующие косметические услуги: машинный пилинг, ампульная терапия, лимфодренажный массаж, тонизирование мышц, электролиз, чистка лица. Комплексная терапия кожи лица, шеи и груди проводится с использованием профессиональной косметики.

Гидротерапия толстой кишки
Гидротерапия толстой кишки направлена ​​на очистку нижних отделов толстой кишки от экскрементов с целью усиления местного кровотока в кишечном тракте, восстановления всасывания газов и минералов в крови и улучшения моторной и секреторной функции толстой кишки. кишечник.Также устраняется токсическое действие разложения пищи в кишечнике на весь организм, что улучшает общее самочувствие, дает ощущение «полета».

Кишечные процедуры (микроклизмы, грязевые ректальные тампоны, массаж предстательной железы)
Эти процедуры назначаются пациентам с заболеваниями толстой кишки или простаты у мужчин, обладают противовоспалительным, десенсибилизирующим, заживляющим действием, способствуют восстановлению двигательной активности кишечника.

Лечебная гимнастика, шейпинг, аэробика, водная аэробика, йога, цигун
Это комплексы физических упражнений, направленные на профилактику и лечение различных заболеваний, снижение лишнего веса, коррекцию фигуры, улучшение общего состояния здоровья, повышение тонуса тела и улучшение настроения. .

Мануальная терапия с вытяжкой позвоночника
Терапия проводится для гостей с различными заболеваниями позвоночника с использованием различных манипуляций: классических техник мануальной терапии, вытяжения позвоночника на специальной кушетке, ударно-волновой терапии.

Классической Любимая процедура курорта массаж
, который в основном используются при заболеваниях опорно-двигательного аппарата. Эта процедура всегда является хорошим дополнением к основному курсу лечения, когда вам нужно расслабить напряженные мышцы, лечить больную соединительную ткань или подготовить пациента к физиотерапии.При этом у массажа есть противопоказания, о которых нужно помнить.

Механотерапия
Это тренировки в тренажерном зале с тренажерами для развития и укрепления различных групп мышц, а также тренировки в помещении с дозированными нагрузками, что позволяет определить адекватность различных физических упражнений для множества пациентов с различными заболеваниями.

Нефритовый массаж
Это новый вид восстановительной медицины. Здесь используется многофункциональная кровать-массажер, сочетающая в себе различные методы реабилитации, включая физиотерапию, инфракрасное излучение, рефлексотерапию, низкочастотную миостимуляцию и мануальную терапию.

Озонотерапия
Озонотерапия — один из наиболее эффективных доступных сегодня методов лечения многих болезней без медикаментозного лечения. Этот метод позволяет максимально использовать мощные каталитические и окислительные свойства озона. Попадающий в кровь озонированный раствор оказывает бактерицидное и фунгицидное действие, поддерживает и укрепляет иммунную систему. Озонотерапия легко переносится пациентами и практически не имеет побочных эффектов. Под влиянием озонированных растворов улучшается обмен веществ, быстрее сжигается жир.

Сенсорная комната
Процедура проводится на ортопедических кушетках, которые позволяют полностью расслабиться, слушая расслабляющую музыку или специальные программы, разработанные психотерапевтами. Положительные результаты лечения: ароматерапия, улучшение настроения, уменьшение психосоматических симптомов и снижение тревожности.

Спелеотерапия
Эта процедура требует воссоздания уникальных особенностей спелеоликлиник, расположенных в калийных и соляных шахтах. Такие же условия созданы для вас в специально оборудованном помещении, где у вас будет солевой туман, крайне низкий уровень бактериального загрязнения, высокий уровень аэроионов, стабильные условия температуры и влажности, а также благоприятное психоэмоциональное воздействие.Спелеотерапия дает значительный эффект при лечении таких заболеваний, как бронхиальная астма, различные аллергические состояния и хронические бронхолегочные заболевания.

Солярий
Загар в вертикальном турбо-солярии дает коже пациента возможность получить частички бодрящего летнего солнца и претерпеть фантастические изменения даже в пасмурную осень или холодную зиму.

Аппаратная физиотерапия
Это целый комплекс различных методов лечения с использованием малых электрических токов, электромагнитных полей, ультразвука и лазерных диапазонов. В распоряжении врачей курорта есть аппараты для магнитотерапии, ультразвукового лечения, УВЧ- и КВЧ-терапии, а также многофункциональная лазерная система — уникальный прибор для электротерапии. Также у нас есть единственный аппарат для шоковой терапии, доступный где-либо на курортах Кавказских Минеральных Вод. Этот аппарат используется как для лечения пяточных шпор и уплотнений в мышцах и связках, мышечных болевых точек, синдрома поясничного отдела спины и других болезненных состояний мышц, суставов и связок.-Пневматически генерируемые акустические импульсы передаются на тело через свободно движущийся аппликатор и покрывают всю болезненную область. Ударные волны разрушают клеточные мембраны, и болевые рецепторы больше не передают болевые сигналы.

Фито-бар
Фито-бар предлагает настои трав, сохраняющих комплекс активных биологических веществ. Показания к применению: заболевания системы кровообращения, органов дыхания, нервной и эндокринной систем, нарушения обмена веществ и пищеварительной системы.

Плавающий
Эта процедура эффективна для уменьшения беспокойства, улучшения настроения и уменьшения психосоматических симптомов. Это расслабляющая процедура, во время которой пациент купается в насыщенном солевом растворе, который вызывает невесомость, способствует глубокому мышечному и психологическому расслаблению, восстанавливает жизненные силы и снимает физическое и мышечное напряжение.

Фрактальный нейродинамический анализ
Этот анализ — одна из последних «космических» разработок российских ученых, основанная на анализе регуляторных систем организма.Устройство предназначалось для использования на орбите Земли для оценки функционального состояния космонавтов и прогноза их повседневной биологической активности. Врачи санатория используют этот прибор для определения резервов вашего организма, качества и эффективности получаемого лечения, а также вашего биологического возраста, который обычно снижается к тому времени, когда наши гости покидают курорт.

Функциональный анализ живой крови
Визуальный осмотр капли живой крови. Этот метод считается золотым фондом медицины и получил признание в США.С. в 1996 г., а в 2006 г. в России. Анализ живой крови проводится с помощью специального микроскопа с увеличением в 1800 раз больше, чем у видеокамеры, подключенной к монитору, и это позволяет врачу и пациенту наблюдать за процессами, происходящими в крови. Мы можем наблюдать настоящую борьбу в капле нашей крови, когда белые кровяные тельца опускаются ногами (псевдоподии), увеличиваются в размерах и захватывают «инопланетянина».

Научные данные показывают, что источником всех болезней организма являются истощенные клетки и вымывание из них продуктов их метаболизма.Восьмерка совершенной всей нашей крови постоянно находится в капиллярном кровотоке, и поэтому метод анализа живой крови позволяет нам объективно отразить всю картину жизни организма. Это позволяет обнаруживать ранние признаки нарушения обмена веществ, ферментопатии, дисбактериоза, аллергии, уровня токсичности, гипоксии, низкого иммунитета, закисления крови, склонности к тромбозам, недостатка витаминов и минералов и других состояний. Все эти изменения можно увидеть на той стадии, когда другие классические методы исследования еще ничего не выявили.Задача анализа живой крови — помочь каждому человеку увидеть, понять и принять решение при выборе индивидуальных программ лечения и восстановления для сохранения и укрепления здоровья.

В санатории

Плаза Кисловодск работают врачи-специалисты: кардиолог, невролог, уролог, гинеколог, педиатр, физиотерапевт, дерматолог, диетолог, косметолог, мануальный терапевт, психотерапевт.

Информация об Азербайджане — Природные памятники Азербайджана

Азербайджанские природные памятники

ГРЯЗНЫЕ ВУЛКАНЫ

Грязевые вулканы — загадка природы.

Азербайджан сохраняет первое место в мире по количеству грязевых вулканов. На Земле 800 грязевых вулканов, из них 400 — в Южном Каспии. В Азербайджане находится около 300 грязевых вулканов — на берегу, в море и на островах. Есть все типы грязевых вулканов — как активные, так и бездействующие. Вулканы бывают высокие и низкие, грифоны и погребенные, подводные и подземные. Каждый из них имеет свой характер и химический состав. 23 самых интересных вулкана, как и большинство примечательных мест Азербайджана, получили статус национального парка и находятся под охраной государства.

Грязевые вулканы являются несомненным дополнением нефтегазовых месторождений, подтверждая наличие в Азербайджане огромных природных ресурсов.

Грязевые вулканы могут поставлять сырье для химической и строительной промышленности, а также для фармакологии. Грязь и глина этих вулканов наряду с вулканическими водами могут лечить многие болезни. Эти вещества состоят из множества химических элементов. Грязевые вулканы — это естественная лаборатория и кладовая для ученых. Интересны также грязевые вулканы.Странный пейзаж напоминает молодость нашей планеты или виды на Луну, но, в отличие от мертвой поверхности старой Луны, грязевые вулканы Азербайджана все еще живы.

Из Баку наиболее доступная группа действующих грязевых вулканов находится прямо у дороги Баку-Шамаха — в пяти минутах ходьбы или в одной минуте езды от главной дороги. Самая известная из них, формально называемая Бураниз Юлгя, расположена на 41 км. В этой области можно увидеть еще одну группу менее впечатляющих конусов, расположенных недалеко от села Пирекешкюль, примерно в 500 м к югу от главной дороги, поворачивая на 400 м к востоку от 38 км.

Наиболее интересная и посещаемая туристами группа действующих вулканов, расположенных вдоль дороги Баку-Алят, примерно в 10 км к югу от Гобустана, а также вулканы, которые можно увидеть недалеко от Дашгильского района.

ОЗЕРА

Каспийское море.

Каспийское море — самое большое озеро на Земле, так как оно не имеет прямого выхода в Мировой океан. Вода в море соленая и имеет все морские черты. Общая площадь моря составляет около 392600 км2 или 18% всей площади озер мира.Его можно сравнить с площадью Великобритании или с площадью всех пяти Великих озер США. В море впадает более 130 рек, а средний объем воды составляет 7864000 м3.
Береговая линия Азербайджана составляет 825 км и занимает центральную и южную части Каспийского моря. Самое глубокое место — Ленкоранская котловина (глубина 1025 м) в южной части моря. На глубине около 150 м у Апшерона к востоку находится подводный порог, разделяющий центральную и южную части моря.

Одна из нераскрытых тайн моря — это его постоянное нарушение на протяжении всей истории. Поскольку научные исследования моря были начаты только на рубеже 19-20 веков, трудно определить временные циклы нарушений. В то же время это нарушение является особенностью, отличающей море от других внутренних водоемов планеты, и, хотя между нарушениями существуют длительные промежутки времени, они глубоко повлияли на экономику и судьбы людей, живущих на побережьях Каспийского моря.

Климат Прикаспия резко континентальный. Море бушует 250 дней в году, иногда из-за сильных ветров возникают огромные волны. Однако на пляжах Апшерона очень много людей, которые отдыхают с конца весны до начала осени, когда еще достаточно жарко. Средняя летняя температура воды на юге моря составляет около 25-30 ° C, а зимой — 13 ° C. Море никогда не замерзает вблизи побережья Азербайджана, но замерзает в его северной части.

Каспийское море — уникальная экосистема с минеральными, органическими и рекреационными компонентами. Море быстро лишилось выхода к морю в результате ранних сложных геологических процессов. Это помогло выжить редким реликтовым и эндемичным видам морской флоры и фауны. Это единственный в мире водоем, в котором сохранились 5 видов осетровых, которые используются для промышленных нужд.

Дело в том, что осетровые существовали здесь еще 200 миллионов лет назад, когда по планете бродили динозавры.90% осетровых в мире в настоящее время сосредоточено в Каспийском море, где также водятся тюлени, моллюски и т. Д. Более 315 видов зоопланктона Каспия имеют естественное происхождение, 46% — местные эндемики.
Каспийская рыба представлена ​​в основном килькой, сельдью, кефалью, сазаном, омаром, кутумом (также известным как каспийская белая рыба), лингом, окунем, крабом, различными видами лосося, осетра и т. Д. размножаются на зимних льдах Северного Каспия, а летом мигрируют в центральное и южное направления.Для контроля над популяцией тюленей в Азербайджане был основан Абшеронский национальный парк. Люди, отдыхающие на пляжах Апшерона, часто могут увидеть этих забавных существ, играющих в волнах.

Кусты, камыши и камыши вдоль береговой линии населены дикими кабанами, выдрами, енотами, ондатрой и дикой кошкой. Также на берегу моря водятся зайцы, кролики, шакалы, сурки, суслики и лещины. Побережье Каспийского моря является сезонным убежищем для птиц, мигрирующих из Европы в Азию. Среди них редкие виды фламинго и орлов.В Азербайджане разрешена охота на 14 видов птиц, в основном на различные виды уток и гусей. В Каспийском море недалеко от берега Азербайджана расположено множество островов.
Каспийское море всегда было важным геополитическим и экономическим фактором для этого обширного региона. На протяжении всей истории Каспийское море было местом, соединяющим Европу и Азию караванными путями Великого шелкового пути. Здесь проходили викинги, ариане и порабощенные народы, хазары и персы, греки и монголы, арабы и турки, итальянцы, англичане, испанцы — путешественники и торговцы почти всех племен и народов.
Каспийское море было хорошо известно далеко за пределами региона под древними названиями Гирканского моря, Хвалынского моря, Бакинского моря и др.

Озера.
На территории Азербайджана около 700 озер. Большинство из них высыхают летом. Постоянных естественных озер насчитывается 250. Количество озер, имеющих площадь более 1 км2 и имеющих большое экономическое значение, составляет 25. По происхождению эти озера делятся на тектонические, оползневые, реликтовые, озерные / речные, лагунные и т. Д.
В зависимости от водности на территории республики есть соленые (также называемые солеными) и пресноводные озера. Расположенные в горных районах озера пресноводные (Гей-Гель, Алагелляр: Большой Ала-Гель, Малый Ала-Гель, Ишиглы Гара-Гель, Перичингил и др.).
Озера, расположенные на равнинах, в предгорьях и относительно невысоких горах, являются как пресноводными (Сарысу, Гаджигабул, Мехман, Аггель, Гултуг, Джандыр-Гель и др.), Так и солеными (Агзыбирчала, Масазыр, Бейюльшор, Аджинохур и др.).
В 1139 году в результате разрушительного землетрясения на склонах горы Кяпаз в живописной местности возникло озеро Гей-Гель.Рядом с озером Гей-Гель есть еще семь озер аналогичного происхождения (Марал-Гель, Зели-Гель, Аг-Гель, Ордек-Гель, Джейран-Гель, Гара-Гель).

Гей-Гель — водохранилище, расположенное в Кепезском районе города Гянджа на высоте 1556 м над уровнем моря. Это озеро уникально своей красотой. Общая площадь 80 га. Максимальная глубина 98 м. Общий объем чистой воды 24 млн м3.
Марал-Гель находится недалеко от Гей-Геля на высоте 1902 м, его площадь — 23 га, максимальная глубина — 60 м.Марал-Гель сливается с Гей-Гелем через реку Агсу. Территория, прилегающая к озеру, покрыта субальпийскими лесами.
Большой Ала-Гель расположен на вулканическом плато Карабах на высоте 2729 м (Кельбеджерский район). Его общая площадь составляет 5 км2. Максимальная глубина более 9 м. Окрестности Большого и Малого Ала-Геля изобилуют ценными альпийскими лугами.
Гара-Гель находится на высоте 2666 м на северо-восточной стороне горы Ишиглы (Кепезский район города Гянджа). Общая площадь озера 1,8 км2. Максимальная глубина 10 м.
На территории Нахчыванской Автономной Республики находятся озера Батабат и Ганлы-Гель, окруженные альпийскими лугами.
Озеро Батабат находится в селе Бичинек в истоке реки Нахчыван.
Ганлы-Гель находится в селе Кюкю в истоке реки Кукучай (приток реки Нахчыван) на высоте 2500 м над уровнем моря.

ВЕРШИНЫ ГОР
Среди гор Малого Кавказа следует отметить хребет Муровдаг , самая высокая гора которого — Камышдаг ( 3724м ).


Главные Кавказские горы известны своими вечными ледниками, покрывающими такие высокие вершины, как Базардюзу ( 4466м ), Туфандаг ( 4191м ), Шахдаг ( 4243123254м ) ).


Ленкоранский ландшафт состоит из двух частей: Талышских гор и Ленкоранской низменности. Среди Талышских гор следует отметить такие вершины, как Гызырду ( 2400м ) и Гемюргой ( 2477м ).


Нахчыванская Автономная Республика занимает территорию низко-, средне- и высокогорья (до 3900 м над уровнем моря). Среди них такие вершины, как Гапиджиг ( 3917м ), Алагез ( 3865м ) и Кечалдаг ( 3141м ).

ИСТОЧНИКИ И МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА

Источники минеральных вод Апшеронского полуострова.
Апшеронский полуостров имеет следующие курортные ресурсы:

  1. Метановые и гидросульфатные воды.
  2. Минеральная грязь.
  3. Минеральные озера.
  4. Прибрежные пляжи.
  5. Прибрежные климатические курорты.

На полуострове много метановых и гидросульфатных минеральных вод. Среди самых популярных — воды Сураханского района (село Зых) и Шиховской косы. Эти минеральные воды обладают сильным бальнеологическим эффектом.
Озера Беюк-Шор и Масазыр — неиссякаемые источники ценных лечебных грязей. На территории Апшеронского полуострова есть десятки малых и больших озер.

Источники минеральной воды Нахчыванской Автономной Республики.
Нахчыванская Автономная Республика очень богата минеральными источниками, которые обеспечивают почти всю карбонатную, хлоридную и сероводородную воду.

По разнообразию минеральных источников Нахчыванскую Автономную Республику можно буквально считать геохимическим музеем.
Пять групп источников минеральной воды — Дарридаг, Сираб, Нахаджир, Бадамлы и Гызылванг — являются чрезвычайно ценными гидро-минеральными источниками для бальнеологических курортов.

Группа минеральных (термальных) вод Дарыдага — наиболее высокопродуктивные газо-мышьяковые воды, относящиеся к типу газированных, мышьяковисто-железистых, хлоралгидрокарбонатно-натриевых вод. Ценные лечебные свойства этой воды обусловлены такими химическими веществами, как борная кислота, литий, большим количеством углекислоты, йода, брома, железа и других компонентов, содержащихся в ней наряду с достаточным количеством мышьяка.
Минеральные воды «Сираб» похожи на знаменитую минеральную воду «Боржоми».Минеральные воды Сираб имеют большое значение как гидро-минеральный источник.
Минеральные воды «Нахаджир» аналогичны минеральной воде «Ессентуки №17».

Минеральные воды Бадамлы относятся к минеральным водам нарзанного типа. В сложном химическом составе эти воды в основном содержат углекислый газ. Также у них благоприятная температура и высокая разрядка.
Горько-соленые минеральные воды Гызылванг встречаются в природе очень редко. Эти воды обладают слабительным действием по своему составу (сульфатно-хлораль-кальций-натрий-магниевая).

Минеральные источники Нагорного Карабаха.
Выгодные метеорологические факторы, многочисленные фруктовые сады и доступные углеродистые минеральные источники и замечательные питьевые родниковые воды увеличивают важность курортов, расположенных в Нагорном Карабахе.
Среди 17 самых известных минеральных источников Нагорного Карабаха — Кечалдаг и Ширлан в Шушинском районе, а также источники в селе Туми (Гадрудский район) и селе Зарданашен (Ходжалинский район).
Следует отметить, что Нагорный Карабах богат многими известными минеральными водами с благоприятной температурой и высоким содержанием углекислого газа (до 150 мг / л).

Источники минеральной воды Лачин-Кельбеджарского района.
Группа бальнеологических курортов расположена в западной части Азербайджанской Республики (в Кельбеджарском и Лачинском районах). Среди 63 водных источников Лачин-Кельбеджарского района своей значимостью выделяются источники типа Истису (Кельбеджарский район) и Илыксинского (Лачинский район).
Источники типа Истису представлены тремя группами: Верхний Истису, Нижний Истису и Багырсах.
В конце 1948 года было решено основать бальнеологический курорт Истису.
Группа минеральных вод Илыксу расположена в Лачинском районе (участки Минкенд и Ахмедлы) на высоте 1600 м над уровнем моря. Эти источники, относящиеся к группе карбонатно-гидрокарбонатно-хлоридно-натриево-магниево-кальциевых вод, являются теплыми водами нарзанного типа со средней температурой 28˚С. Эти воды — излюбленное лечебное средство местного населения.Кроме того, на стоянках Минкенд и Ахмедлы обнаружены десятки холодных минеральных вод нарзанного типа.

Минеральные источники Гянджи.
Хаджикенд расположен в 17 км от Гянджи на высоте 1000 м над уровнем моря. Климат района умеренно-теплый и влажный, зима относительно теплая. Недалеко от Хаджикенда есть углеродистый минеральный источник и великолепные родниковые воды.

Источники минеральных вод Шамахинского района.
В Шамахе находятся выходы азотных и гидросульфатных термальных и холодных минеральных источников.Самыми популярными являются источники Халтан, Джими и Хашин в Губинском районе, Чухурюрд — в Шамахинском районе, источники Бум и Халхал в Габалинском районе.

Минеральные источники Шекинского и Загатальского районов.
В настоящее время одной из самых популярных минеральных вод является группа вод Элису в Гахском районе. Судя по всему, местное население издревле употребляет эти минеральные воды в лечебных целях. Об этом свидетельствуют названия двух основных торговых точек — Оглан Булаг (Мужская весна) и Гыз Булаг (Женская весна).

Источники минеральных вод Ленкоранского района.
Ленкоранский район богат минеральными водами. Термальные и холодные источники с температурой от 13 до 64˚С относятся к группе азотных и метановых вод. В шести административных районах Лянкяранского района имеется 157 минеральных источников, включая село Истису Астаринского района, села Ибади и Хафтони Лянкяранского района, а также село Гариблар Массаллинского района.

Минеральные источники Бабазана.
Недалеко от устья реки Кура на территории Сальянского района находится холм Бабазан (45 м над уровнем моря). Гидросульфатные и метан-хлорал-кальциевые холодные и термальные минеральные воды Бабазана используются местным населением во все времена.

Источники минеральной воды низменности Азербайджана.
Эта часть республики очень богата ценными лечебными ресурсами другой природы — лечебной сырой нефтью, минеральными водами и лечебными грязями.
Лечебная нефть (Нафталан) достигает поверхности земли в Геранбойском районе, в 18 км к югу от железнодорожной станции Герань, на высоте 450 м над уровнем моря. Похоже на нефть промышленного производства. Нафталанская нефть отличается от других видов сырой нефти такими характеристиками, как отсутствие вредных газов бензина и керосина, наличие ценных смазочных масел, абсолютная чистота и относительно большой вес (0,930-0,960). В настоящее время нафталановое масло с большим успехом применяется практически во всех областях медицины.Этот регион — единственный в мире источник медицинского масла.

Зельцер кончился. Минеральная вода навсегда.

Был 1995 год, я смотрел телевизор. Frasier , если быть точным, чье место в списке каналов NBC «Must See TV Tuesday» моя семья восприняла буквально. Это был просмотр событий в доме Мишельманов, и мой юношеский мозг впитал его, как губку: мода, эрудиция, множество стаканов хереса. Один момент выделяется среди всего остального, когда публике дается краткий взгляд на холодильник семейства Крейнов, который, как выяснилось, до краев заполнен светящимися синими стеклянными бутылками с минеральной водой, импортированной из Соединенного Королевства.В контексте шоу это был просто еще один предмет — как галстуки Macclesfield, мокасины Joan & David и сама квартира Фрейзера — символизирующий богатство и класс. Я обсуждал эту тему с мамой; она сказала мне, что вода в Frasier очень дорогая, и что в этой семье мы пили воду из крана на дверце холодильника.

«Представьте, что платите деньги за воду», — подумал я. Сегодня я хотел бы, чтобы мы купили акции в Ла-Круа.

Вода в бутылках прозрачного, узнаваемого происхождения уже давно популярна в Европе, где история питьевой минерализованной воды насчитывает тысячи лет.Но вот в Америке минеральная вода имеет багажа . Думаю, я говорю от имени многих читателей, когда описываю первое знакомство с минеральной водой как тотем избытка яппи по сравнению с фильмами и телевидением конца 20-го века, одержимыми такими людьми, как Патрик Бейтман (он пьет Рамлёза и Аполлинарис) и вышеупомянутый Frasier Crane (эти культовые бутылки T bottles Nant в форме синих слезинок из Уэльса). Эта идентичность полностью отделяет минеральную воду в США от ее лечебного эгалитарного имиджа за рубежом.Это символ статуса, то, что богатые люди пьют в качестве классного изгиба: маленькая бутылочка Сан-Пеллегрино, такая же, как то, что они продают в продуктовом магазине через улицу, по цене до 12 долларов в ресторане, обслуживающем придурков.

Frasier может быть отнесен к великому повторению цикла истории, но сегодняшние взгляды на минеральную воду в Америке быстро меняются, и для этого есть торговцы. Один из них — парень из Форт-Лодердейла по имени Бретт Спитальни. Со своей компанией Aqua Maestro Спитальный с 2002 года курирует портфель импортной бутилированной воды.И это все , которые он продает, предлагая около 30 различных видов чистой воды со всего мира (включая Borsec из Румынии, Fiuggi из Италии и да, любимый Frasier Tŷ Nant), продавая ряду розничных и оптовых клиентов по всей стране и обеспечение водного образования по пути в элитные отели и рестораны. «То, что исходит из источника, — это то, что вы найдете в бутылке», — говорит он. «Он не фальсифицирован, не очищен, не отфильтрован и не испорчен». Это мнение может быть знакомо любому, кто ступил в бар с натуральным вином.Портфель Aqua Maestro включает несколько узнаваемых брендов, в том числе Fiji и Voss, а также малоизвестные бутылки, такие как Iskilde, негазированная вода с высоким содержанием кислорода из Дании, которая «выходит из земли и выглядит как молоко».

«Представьте, что платите деньги за воду», — подумал я. Сегодня я хотел бы, чтобы мы купили акции в Ла-Круа.

Эшли Эпперсон из Salacious Drinks, дистрибьютор из Вашингтона и прямой продавец минеральной воды, рассматривает штангу сельтерской воды как грунтовку для насоса U.С. рынок. «Что касается американцев, то мы сильно отстаем от времени», — говорит она мне. «Если вы поедете в Японию, Европу, Австралию или даже Канаду, у них есть огромные рынки воды. Но мы так привыкли к идее бесплатной воды или покупки очищенной водопроводной воды в бутылках. Большинство людей не знают, какой вкус у чистой воды ». Таким образом, такой бренд, как Salacious Drinks, обслуживает людей, которые заинтересовались зельтером и готовы больше узнать о мире чистой воды. «Нам нравится, когда кто-то говорит:« О, мне нравится La Croix », потому что это означает, что когда мы садимся и проводим дегустацию прекрасной воды, они скажут« Ohhhh … »»

Если минеральная вода — это напиток, стремящийся к росту на американском рынке, то несомненно следует поблагодарить ее напыщенного двоюродного брата-зельтера.2019 год стал годом пика зельтера: везде , заполняя целые проходы в вашей местной Target и охватывая весь спектр популярной культуры, от New Y ork Times мыслительных деталей до активаций Coachella до мусорная наука виляет пальцем. La Croix, в частности, была охвачена чрезвычайно интерактивной рабочей силой миллениалов (особенно в средствах массовой информации), появляющейся в офисных офисах и на рабочих столах с холодильниками. Есть даже секретная группа в Facebook для приверженцев сельтерской воды, которую профилируют все, от The Spoon до The Guardian.(Я давний член.)

Мое собственное страстное потребление La Croix, который представляет собой просто фильтрованную воду из-под крана, которая была подвергнута принудительной газификации и ароматизации, стало рефлексивным, привычным, бессистемным — напитком, который нужно пить, когда мне не хотелось использовать свой мозг, водный эквивалент заказывая кофе Starbucks. Напротив, «Боржоми», грузинская вода, которую я считаю за то, что затолкала меня в эту кроличью нору, на вкус так, как если бы она была послана полностью из другого сознания. Он сливочный, пышный, с легким привкусом утонченного фанка, как у прекрасного сырого молока, или кусочка фуа-гра, или бокала деревенского сэзона (без хмеля и солода).Я обнаружил, что ( quelle horreur ) пропускаю мимо винной секции и отказываюсь от пива в World Foods — отличном рынке деликатесов и напитков недалеко от того места, где я живу в Портленде, штат Орегон — в пользу большего количества Боржоми и, в конечном итоге, другой вкусной воды. со всего мира: Антиподы Новой Зеландии, Джермук в Армении, Исток Лланлыр в Уэльсе и Ессентуки на юге России, недалеко от границы с Грузией.

Бум на сельтерскую воду (и, вероятно, надвигающийся спад) открыл нам возможность пересмотреть, что такое минеральная вода и для кого она должна быть.Если такие бренды, как Polar и La Croix (и да, даже White Claw) помогли вытащить газированную воду из ее атрибутов богатства и привилегий в Америке, то я говорю хулиган; в конце концов, La Croix принадлежит той же компании, которая производит Faygo, любимую газировку рэп-команды ужасов 90-х Insane Clown Posse. Насколько буржуазным оно могло быть на самом деле? В пантеоне доступной роскоши у минеральной воды мало аналогов — 0,75-литровая бутылка Боржоми, чрезвычайно вкусной, естественно газированной минеральной воды грузинской нации, стоит где-то между 1 долларом.99 и 3,99 доллара в зависимости от того, где вы покупаете.

Оказывается, это просто царапина на поверхности. Колодец для ценителей воды глубок, и все акведуки ведут к работе ведущих мировых специалистов по минеральной воде: Мартина Ризе и Майкла Маша, которые вместе руководят Лос-Анджелесской Академией тонкой воды, удостоенной официального сертификата водного сомелье. Уроженец Германии Ризе впервые получил известность в этой стране благодаря своей работе с Patina Restaurant Group, чьи объекты в США включают несколько операций в Музее искусств округа Лос-Анджелес (LACMA), а также в Линкольн-центре, Рокфеллер-центре и Brooklyn Botanic в Нью-Йорке. Сад.Водное меню Ризе для Патины — это легенда, помогающая ему приземлиться повсюду, от The New York Times до Conan . «Люди начали приходить в [LACMA] только из-за водного меню, пробовать разные воды и ощущать разницу между ними», — говорит мне Ризе. «Я был немного удивлен и почти напуган».

Mascha тем временем управляет FineWaters.com, международным центром обмена информацией и защитой водных ресурсов, а также сборником больших и малых брендов бутилированной воды. Бывший профессор Университета Южной Калифорнии, Маша пришла к воде в качестве альтернативы алкоголю после серьезного диагноза. «Мой кардиолог сказал мне, что я могу жить или пить алкоголь, но не то и другое вместе», — говорит он. «Естественно, я принял решение бросить пить, но, убрав одну бутылку со стола, я начал сосредотачиваться на другой».

Если минеральная вода — напиток, предназначенный для роста на американском рынке, несомненно, следует поблагодарить ее напыщенного двоюродного брата-зельтера.

Ключом к методологии дуэта является понимание различий между отдельными водными объектами.В отличие от вина, чая или кофе, вода является продуктом места сбора урожая — в данном случае, различных мест по всему миру, через которые дождевая вода фильтруется естественным образом. У каждого горного хребта и холма есть своя геологическая визитная карточка, которая заметно влияет на вкус и вкус воды. Различные воды различаются по химическому составу, поэтому вода, разлитая в бутылки как Lurisia (из итальянских Альп), по вкусу сильно отличается от воды, разлитой в бутылки как Borsec (из Карпатских гор Румынии).Ризе и Маша обсуждают это с точки зрения общего количества растворенных твердых веществ, или TDS, фраза, хорошо известная фанатам эспрессо — вода с низким TDS имеет почти высушивающий эффект, а вода с высоким TDS имеет богатый и гладкий вкус, иногда даже слегка болотистый ( в лучшем случае).

На своем веб-сайте FineWaters Маша классифицирует минеральные воды от «сверхнизких» (0-50 мг / л) до «очень высоких» (1500+ мг / л). По этой классификации 2210 миллиграммов TDS на моем любимом Боржоми невероятно высоки — например, более чем в четыре раза выше, чем у Perrier.

Есть смысл, что меня зацепила именно эта вода. В специальном кофе — теме, о которой я много писал, — для новичков обычно бывает «момент выключения света» с кофе, который исследует дикие просторы вкусового спектра: подумайте о кофе дикого брожения и генетически разнообразных «натурально обработанных» кофе. из Эфиопии или высоко ценимые и по праву дорогие сорта кофе Геша из Панамы. То же самое и с вином, где молодые пьющие толпами тянутся к электрическим «натуральным» винам Technicolor таких производителей, как Андерс Фредерик Стин, Furlani и Cornelissen.Эти впечатления относятся к крайнему концу спектра продуктов, и именно поэтому они привлекают новых потребителей: путь к «ага!» меняет предвзятое представление о том, каким должен быть кофе или вино, меняя его кулинарное и культурное применение.

То же самое и с Боржоми, чрезвычайно минерализованной водой, которая побудила меня исследовать мир вкусовых ощущений — некоторые более тонкие, некоторые даже более экстремальные (скажем, эй, Ессентуки №4). «Мы наблюдаем волну принятия, когда люди понимают, что вода — это не просто вода», — говорит Маша.«Они попадаются на крючок по какой-то причине, а потом понимают, что вода имеет терруар, она исходит из какого-то места, у нее есть аромат и ее можно интегрировать в эпикурейские способы, как вино»

Уважаемые дамы и господа, это я . Сначала меня затянуло ароматизированным фильтрованным краном (La Croix), а затем мое сознание поразили внешние границы минерального спектра (Borjomi). Это примерно путь, по которому идет любитель вина, от закусочной средней школы Boone’s Farm до Jura savagnin sous voile , с землей исследований и тонкостей, которые можно обнаружить между ними.(Бордовый, если вы платите.)

Ризе и Маша выступают за поиск воды разных стилей и веса для разных сочетаний блюд и впечатлений: кантонская молочная свинина с водой Cana Royal из Словении или копченая икра со шведской ледниковой водой с низким TDS, которую Маша описывает как дегустацию «как ты посреди природы, идет дождь, и ты открываешь рот ». И в наших беседах каждый из них побуждал меня исследовать предложения по шкале минеральности, такие как мягкие воды с низким содержанием TDS на Свальбарди, Лофотенских островах и Лурисии или сложные, естественно газированные воды Виши Каталонии, Педраса и Эквадорского Гитига.

В отличие от сегодняшней какофонии дзен-коана, связанной с трендом оздоровления, минеральная вода несомненно полезна для вас, что цари, солдаты и врачи в Европе знали на протяжении веков (не говоря уже о старших завсегдатах 127-летнего русского & Турецкие бани в Ист-Виллидж Нью-Йорка, глотающие огромные пластиковые бутылки Нарзана). Минеральная вода — это кулинария, да, но она также очень полезна в плане удовлетворения — организм потребляет самую вкусную и интересную версию того, что ему нужно для жизни.

«Как с вином, так и с кофе, дело не в том, чтобы найти лучшее, — говорит Маша. В наши дни он расширяет роль воды за пределы стакана, работая с коктейльными батончиками, чтобы разработать индивидуальный лед и шоколадных мастеров, ищущих идеальную воду для смешивания с шоколадными плитками. Это похоже на естественное расширение подразумеваемого вывода, заключающегося в том, что, переоценив идентичность, вкус и историю воды, которую мы пьем, мы можем затем расширить это новое соображение на роль воды в диком пиве, которое мы пьем, в коктейльном льду. мы перемешиваем и встряхиваем, глоток воды, который мы делаем, чтобы перестроить наш вкус между укусами и бутылками всего остального, что мы любим.

«Эти воды берут начало из реального места, из реального источника с присущей культурой самобытностью», — говорит Маша. «Они что-то значат».

Минеральные источники Приэльбрусья


Кабардино-Балкария богата минеральными водами, среди которых есть и термальные. В Приэльбрусье они в основном сосредоточены в верховьях реки Баксан и ее притоках Ирик и Адылсу, а также в долине реки Малка.Местные жители издавна использовали их для лечения своих болезней.

Сюда приезжали семьи, строили примитивные хижины и сараи, принимали ванны и отдыхали на природе. Методы лечения были очень простыми. Больного поместили в самодельную ванну с минеральной водой, после чего перенесли в хижину и закутали плащами, чтобы он потел.

Первое научное упоминание о источниках минеральной воды у Эльбруса датируется 1829 годом. После этого долгие годы никто из ученых и исследователей не изучал минеральные воды Приэльбрусья.Освоение горячих источников началось одновременно с началом изучения и освоения Эльбруса.

Значительный вклад в изучение минеральных вод истоков Баксана внес известный геолог С.П. Соловьев, составивший в 1936 г. геологическую карту Эльбруса и нанесший на карту источники минеральных вод.

В настоящее время минеральные источники Адылсуйского района являются наиболее изученными. Их серьезно исследовали в 1931 году Государственный институт курортологии и радиологическая лаборатория Пятигорска.

Лучшие доступные источники для массового посещения — это те, что на правом берегу реки Баксан, недалеко от села Тегенекли. Эта поляна площадью 3 кв. Км, окруженная сосновыми и березовыми лесами, получила название «Нарзанная поляна». Кроме того, в верхнем течении Баксана расположены многочисленные выходы минеральных источников. Все минеральные воды Приэльбрусья имеют разный химический состав, поэтому могут применяться для лечения самых разных заболеваний.

Исследование нарзанов Приэльбрусья показало, что они почти эквивалентны знаменитым водам Пятигорска, Ессентуков, Кисловодска.Таким образом, в будущем ресурсы минеральных вод Приэльбрусья можно будет использовать в лечебных целях. Охрана окружающей среды этого региона очень важна, ведь минеральные источники Приэльбрусья напрямую связаны с регионом Кавказских Минеральных Вод. Это местность, откуда берут свое начало знаменитые нарзаны.



Назад в раздел

Статья о Кисловодске по «Свободному словарю»

город Ставропольского края, РСФСР; один из ведущих бальнеолого-климатических курортов СССР группы Кавказских Минеральных Вод.Конечная остановка на железнодорожной ветке (64 км) от Минеральных Вод. Население — 91 тысяча человек (1972; 22 тысячи в 1926 году; 51 тысяча в 1939 году).

Кисловодск расположен в северных предгорьях Большого Кавказа на высоте 720–1 060 м, в долинах горных рек Ольховка и Березовка (бассейн реки Подкумок). Город окружен горами. Лето здесь теплое (средняя температура июля 19 ° C), а зима мягкая (средняя температура января — 3,9 ° C), с сухой, ясной, безветренной и солнечной погодой.Годовое количество осадков составляет около 600 мм.

К лечебным средствам относится углекислая, гидрокарбонатно-сульфатная кальциево-натриевая вода Нарзанного источника, имеющая следующий химический состав:

Применяется для ванн и розлива. Водное питьевое лечение обеспечивается рядом источников: Доломитовый нарзан, химический состав которого

Сульфатный нарзан, состав которого

и скважина №2. 23 с составом

Трубопровод протяженностью 43 км от истока Кума в поселке Красный Восток Карачаево-Черкесской автономной области обеспечивает углеродсодержащую воду, очень напоминающую воду Нарзана в Ессентуках.

Здесь лечатся люди, страдающие заболеваниями органов кровообращения, нетуберкулезными заболеваниями дыхательной системы, заболеваниями мочевыводящих путей, нарушениями обмена веществ и сопутствующими заболеваниями органов пищеварения. Terrainkuhr (пешая терапия) очень популярен (от Нарзанной галереи до Красных Камней, Серых Камней, Синих Камней, Сосновой Горки, Красного Солнышко, Храма Воздуха и др.). Популярны также туры в близлежащие окрестности (скала Лермонтова, Кольцогора, скала Замок, Долина Очарования, горы Большое и Малое Седло, Джинал, Бермамыт).

Кисловодск, первоначально военный форпост и станица (казачье поселение) Терского казачьего войска, основанный в 1803 году, стал городом в 1830 году. Интенсивное строительство города началось в 19 веке; Сюда входили деревянные бани (1812 г.), ресторан с танцевальным залом и комнатами для гостей (1823 г.), бани (1827–32; 1901–04, архитектор А. Н. Клепинин), псевдоготическая Нарзанная галерея (1848–58, архитектор С. П. Аптон). ), зал отдыха — эклектическая имитация стиля позднего Возрождения (1895 г.).В советское время велось большое строительство. Градостроительство (1934 г., архитектор В. Н. Семенов и др.; Новые планы, 1968 г.) предусматривало реконструкцию улиц, регулярное озеленение (сады, парки, различные насаждения общей площадью 2000 га), строительство новых городских кварталов и территорий. многочисленные медицинские учреждения. К числу объектов здравоохранения относится санаторий Г. К. Орджоникидзе (1935–37, архитекторы М. Я. Гинзбург, С. Е. Вахтангов, И. И. Леонидов, Е. М. Попов, И. И.Шпалек и др.), Санаторий «Горные Вершины» (1951, архитектор Н. С. Полюдов; с 1963 — часть санатория им. Орджоникидзе), санаторий для военнослужащих (1956, архитекторы Б. Г. Бархин, Н. И. Гайгаров). Построены кинотеатр «Россия» (типовой проект; 1970 г., архитекторы-монтажники И. М. Фриденталь и П. Т. Федонюк, инженер И. П. Лапченко и др.) И городской узел связи (1970 г., архитектор М. П. Константинов). Также интересен памятник В.И. Ленин (бронзовый барельеф, скульптор В. А. Андреев, 1925 г.).

В Кисловодске есть медицинское училище, Художественный музей Н. А. Ярошенко, турбаза, гостевые дома.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Хибаров М.И. Кисловодск город солнца. Москва, 1969.
Покровский, С.И. Кисловодский терренкур. Ближний туризм. Ставрополь, 1970.

Большая Советская Энциклопедия, 3-е издание (1970-1979). © 2010 The Gale Group, Inc. Все права защищены.

Хердберн

Наследие древних нартов от изжоги и болезней желудка

Давно известно, что жители Северного Кавказа отличаются прекрасным здоровьем. Именно здесь находится одно из самых больших скоплений долгожителей на планете. У ученых есть разные объяснения этого явления. Чистый горный воздух, особая диета и уникальные местные минеральные воды — все это играет свою роль.

Целебные свойства местных источников известны с давних времен. Здесь дикие звери пришли залечить свои раны, а здесь от преследователей прятались непокорные гордые абреки. Недаром одно из самых известных вод Кисловодска называется Нарзан в честь героев древнего северокавказского эпоса нартов.

Минеральная вода «Кисловодская Целебная » также относится к классу сульфатных нарзанов. Уникальный смешанный состав воды позволяет успешно бороться с рядом заболеваний, особенно желудочно-кишечного тракта.Те, кто побывал на застольях в селах Пятигорск и Кисловодск, знают, что местные жители очень любят пить минеральную воду. Благодаря этому в окрестностях курорта крайне низкий уровень заболеваний желудочно-кишечного тракта. Они практически никогда не слышали о язве или гастрите.

Такие свойства Кисловодской Целебной объясняются ее уникальным составом. Эта вода одновременно бикарбонатная и сульфатная. Он также имеет широкий спектр ионов металлов: натрия, магния, кальция и калия.Все эти факторы в совокупности оказывают на организм обширный лечебный и профилактический эффект. При этом вода «Кисловодская целебная» имеет относительно низкую минерализацию, поэтому ее можно использовать как обычную столовую питьевую воду.

Сульфаты и гидрокарбонаты помогают регулировать кислотность желудка. Еще одна особенность воды — способность подавлять секрецию желудочного сока. Однако здесь есть один нюанс. Если у вас повышенная кислотность, воду лучше пить не во время еды, а 1.За 5–2 часа до еды. В этом случае он успешно выполнит задачу по гармонизации кислотно-щелочного баланса в желудке.

Кисловодская Целебная лечебно-профилактическая вода помогает не только при язве и гастрите. Также он незаменим при таком неприятном недуге, как ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь), которая сопровождается не только изжогой, но и выбросом содержимого желудка в пищевод. Углекислые и сульфатные компоненты воды помогают эффективно снизить кислотность желудка, подавляют чрезмерную секрецию желудочного сока и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Еще одним важным фактором является то, что очень полезную минеральную воду Кисловодска можно использовать как лечебно-профилактическую, как и обычную питьевую воду.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *