Напиток из толокна: Толокно — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Наталья .

Содержание

Напиток из толокна

ПРОИЗВОДСТВО СУХИХ ЗАВТРАКОВ

Раскладка: толокна 10—15 г, воды, молока или бульона 200 г, соли по вкусу.

Засыпают толокно в небольшое количество жидкости и тща­тельно размешивают или протирают через сито, затем добавляют остальную жидкость, кипятят и томят в духовом шкафу 1—3 часа. От продолжительного томления толокно приобретает сладковатый, приятный вкус.

Кофе и какао с толокном

Кофе и какао приготовляют, как обычно, добавляя лишь на стакан 5—10 г толокна. От этого увеличивается питательная цен­ность напитков.

Заправка из толокна для первых блюд

Толокно (5—10 г), пассерованное с жиром или без жира, раз­водят водой до густоты сметаны; если есть комочки, протирают через сито, затем вводят, помешивая, в суп и дают вскипеть.

Приготовление солодового сиропа

В пастеризатор с водой, нагретой до 60°, медленно добавляют, перемешивая, ячменную или пшеничную осоложенную и предвари­тельно просеянную муку: на 1000 л воды — 850 кг муки.

Смесь по­догревается до 71°, …

ПРОИЗВОДСТВО СУХИХ ЗАВТРАКОВ

В. G. ПРЯНИШНИКОВ І1ИЩЕПРОМИЗДАТ t МОСКВА—1949 За годы сталинских пятилеток пищевая индустрия Советского Союза добилась решающих успехов в количественном увеличении продуктов питания, улучшении их качества и расширении ассор­тимента. I Пятилетний …

Взорванные (вспученные) зерна пшеницы

Процессы выработки взорванных зерен пшеницы значительно проще и менее продолжительны, чем, например, хлопьев. Сложна лишь конструкция основного аппарата, взрывающего злаки — «пуш­ки». Взорванные зерна пшеницы по внешнему виду и объему …

Продажа шагающий экскаватор 20/90

Цена договорная
Используются в горнодобывающей промышленности при добыче полезных ископаемых (уголь, сланцы, руды черных и

цветных металлов, золото, сырье для химической промышленности, огнеупоров и др.) открытым способом. Их назначение – вскрышные работы с укладкой породы в выработанное пространство или на борт карьера. Экскаваторы способны
перемещать горную массу на большие расстояния. При разработке пород повышенной прочности требуется частичное или
сплошное рыхление взрыванием.
Вместимость ковша, м3 20
Длина стрелы, м 90
Угол наклона стрелы, град 32
Концевая нагрузка (max.) тс 63
Продолжительность рабочего цикла (грунт первой категории), с 60
Высота выгрузки, м 38,5
Глубина копания, м 42,5
Радиус выгрузки, м 83
Просвет под задней частью платформы, м 1,61
Диаметр опорной базы, м 14,5
Удельное давление на грунт при работе и передвижении, МПа 0,105/0,24
Размеры башмака (длина и ширина), м 13 х 2,5
Рабочая масса, т 1690
Мощность механизма подъема, кВт 2х1120
Мощность механизма поворота, кВт 4х250
Мощность механизма тяги, кВт 2х1120
Мощность механизма хода, кВт 2х400
Мощность сетевого двигателя, кВ 2х1600
Напряжение питающей сети, кВ 6
Более детальную информацию можете получить по телефону (063)0416788

Забытое толокно | Galileo.

Pro

Постоянно читаю в рецептах масок для лица предложение размолоть овсяные хлопья до состояния муки и удивляюсь: почему нельзя использовать уже готовый продукт из зёрен овса-толокно, которое гораздо полезнее, так как производится особым способом ферментирования зёрен и сохраняет все полезные свойства.

Мне толокно известно с детства, когда готовили любимое лакомство из топлёной брусники или черники с толокном, заливая эту смесь кипятком и добавляя немного сахара.
Мы называли эту вкуснятину-тяпушка.

Помня этот вкус, я изредка, но возвращаюсь к толокну, добавляю его при выпечке блинов, делаю клюквенный напиток с добавлением толокна, с этой же целью использую чёрную смородину, протёртую с сахаром.

Издавна на Руси знали цену толокну и до нас дошли старинные рецепты кушаний.

Кулага

Состав: 100 г толокна, 1 кг любых ягод, 100 г мёда, 200 г сахара.
Приготовление: Ягоды промыть, залить небольшим количеством воды, поставить на огонь и довести до кипения, затем добавить к ним заваренное в небольшом количестве воды толокно. Во время варки постепенно добавлять сахар. Полученную смесь пропарить на водяной бане 30 минут. В самом конце добавить мёд. Нежное лакомство готово.

Дежень

Сытное и вкусное блюдо из овсяного толокна с кислым молоком или сметаной или же из творога и толокна, замешанных на молоке.

Саламота

Каша из толокна с жареным салом и луком.

Калитки

Маленькие пирожки из пресного теста на ржаной муке с разными начинками из толокна с добавлением сметаны или подсоленной простокваши.

Толоконцы

Колобки из крутого теста в состав которого входило толокно, растительное масло, вода или квас. Толоконцы брали с собой на работу в поле.

Зная теперь, что толокно важно использовать не подвергая его термической обработке, так как в состав толокна входит  лецитин растительного происхождения, способствующий растворению холестериновых отложений в сосудах, но который  разрушается при температуре 45 градусов, и рецепты следует подбирать исходя из этого.

Шарики с овсяным толокном

Для теста: 50 г толокна, 50 г сливочного масла.
Для глазури: 5 столовых ложек растительного масла, 1/2 стакана сахара, 1 стакан овсяных хлопьев.
Приготовление: Овсяное толокно размять со сливочным маслом до однородной массы, из неё сформировать шарики диаметром 2 см, обкатать их в геркулесовых хлопьях, подогретых на сковородке с растопленным маслом и сахарным песком. Если масса остынет, её нужно снова разогреть, пока не будут обклеены все шарики. Если глазурь плохо приклеивается к шарикам, можно помочь ложкой прикреплять её.

Облепленные геркулесом шарики поставить в холодильник на час. Шарики напоминают хрустящие конфеты с мягкой начинкой внутри.

Ягодный смузи с толокном

Состав: 200 г брусники или смородины, 100 г толокна, сахар по вкусу.
Все ингредиенты взбить в миксере и разлить по вазочкам. Подавать со взбитыми сливками или воздушным бизе.

Квас с толокном

1/2 столовой ложки толокна смешать с 0,5 стаканом домашнего хлебного кваса, добавить соль и сахар по вкусу.

Пить 3 раза в день перед едой, что даст возможность насытиться меньшей порцией пищи.

Вкуснятина с толокном

1. Смешать толокно с йогуртом.
2. Развести толокно тёплым кипятком, покрошить банан или яблоко.
3. Развести толокно клюквенным морсом, добавить мёд или сахар по вкусу.

Теперь обратимся к рецептам с небольшой термической обработкой.

Грибной суп с толокном

Состав: 4 столовые ложки толокна, 300 г шампиньонов или белых грибов, 50 г сливочного масла, 2 луковицы, пучок петрушки, соль, перец по вкусу.

Приготовление: Растопить в кастрюле сливочное масло, выложить мелко нарезанные грибы и потомить не медленном огне. Добавить мелко нашинкованный репчатый лук, когда приобретёт золотистый оттенок, залить 1 л кипятка, посолить, поперчить и варить 10 минут на медленном огне.
Толокно развести холодной водой, чтобы не было комков и влить, постоянно помешивая, в кастрюлю.. Варить 3 минуты до загустения. В готовый суп добавить петрушку и дать настояться под крышкой.

Клёцки из толокна в молоке

Состав: 1 стакан толокна, 2 стакана воды, 1 яйцо, 1 л молока, 1 столовая ложка сахара, соль по вкусу.
Приготовление: Замесить тесто из толокна и воды, добавить яйцо, соль, сахар, всё перемешать.

В кастрюлю влить молоко и 1 стакан воды, как закипит, убавить огонь.
При помощи чайной ложки брать тесто, а при помощи другой ложки сбрасывать его в кипящее молоко. К столу готовые клёцки подавать в молоке в котором они варились.

Оладьи из толокна и яблок

Состав: 60 г овсяных хлопьев, 40 г толокна, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, подсолнечное масло, 1 яблоко, вода.
Приготовление: Смешать овсяные хлопья, толокно с водой, оставить набухать 2-3 часа. Добавить яйцо, натёртое яблоко, сахар, соль и выпекать на среднем огне.

Каша из амаранта и толокна

Состав: 150 г зёрен амаранта, 100 г толокна, 200 мл воды, 20 г сливочного масла.
Зёрна амаранта залить водой, варить 15 минут.
Добавить 100 г толокна и, помешивая, варить на слабом огне 1-2 минуты.
Заправить сливочным маслом.

Каша из толокна с ягодами

2-3 горсти ягод залить водой, чтобы скрыла их, довести до кипения и выключить, добавить 3 столовые ложки толокна, размешать и держать под крышкой 5 минут, затем развести до нужной консистенции молоком или сметаной.

Толоконная каша

В кипяток струйкой засыпать толокно, хорошенько размешать до однородной консистенции, накрыть крышкой, выключить газ и выдержать кашу 5 минут.

При подаче добавить сливочное масло, посыпать орешками, цукатами или кусочками сухофруктов.

Если нет возможности купить толокно, его можно приготовить дома.

Приготовление толокна дома

Замочить овсяные зёрна на сутки, дать им прорасти, затем пропарить в духовке, обсушить и истолочь до состояния муки.

Польза толокна

1. Толокно рекомендуется для нормализации нарушенного обмена веществ, лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
2. Включение овсяного толокна в рацион питания способствует выводу из организма свинца и других тяжёлых металлов.
3. Отвар из овсяного толокна назначают при малокровии.
4. Кисель из овсяного толокна полезен при вялом пищеварении, низкой кислотности желудочного сока.
5. Овсяное толокно обладает высоким содержанием белка, глюкозы, фруктозы.
6. Толокно является одним из компонентов каш для детского питания.
7. Улучшает состояние иммунной и эндокринной систем.
8. Выводит излишки холестерина и желчных кислот из организма.
9. Очищает организм от токсичных веществ.
10. Регулирует выделение кожного жира.
11. Препятствует закупорке кровеносных сосудов.
12. Питает и укрепляет сердечную мышцу.
13. Предупреждает доброкачественные и злокачественные новообразования.

Все полезные свойства будут использованы в полной мере в том случае, если толокно будет надлежащего качества, соответствовать сроку годности.
Чтобы продукт не залёживался дома, можно использовать его не только в кулинарии, но и в косметике.

Маски с толокном

1. Для сухой кожи- 1 столовую ложку толокна смешать с 1 столовой ложкой любого увлажняющего масла(оливкового, персикового, миндального) до консистенции сметаны, нанести на 15 минут, смыть прохладной водой.
2. Для жирной кожи- 1 столовую ложку толокна. 1 столовую ложку голубой глины смешать со сметаной или кефиром, наложить на 20 минут, затем смыть тёплой водой.
3. Для проблемной кожи-1 столовую ложку толокна разбавить отваром из ромашки, календулы или шалфея до густоты сметаны, нанести на лицо на 20 минут, смыть тёплой водой.
4. Омолаживающая маска- Смешать по 1 столовой ложке толокна и картофельного пюре, нанести на 20 минут, смыть тёплой водой.
5. Питательная маска- Смешать толокно с водой или молоком и нанести на 20 минут, смыть тёплой водой.
6. Крем-маска- Развести немного толокна с водой до получения жидкой кашицы и нанести на лицо лёгкими массирующими движениями. Маска с отшелушивающим эффектом убирает верхний слой кожи вместе с накопившимися токсинами, чистит поры.
7. Маска из рассола квашенной капусты с толокном, нанесённая на 15-20 минут, питает кожу лица. Смыть тёплой водой.
8. Шампунь из толокна-50 г овсяного толокна, 50 г пищевой соды, 5 таблеток аспирина( растолочь ). Всё смешать, добавить 5 капель любого эфирного масла, переложить в баночку, хранить в ванной комнате.  Перед употреблением в миску положить 1 столовую ложку смеси, развести 0,5 стакана воды. Раствор немного пошипит из-за реакции соды и аспирина. Полученной массой натираем волосы, втираем в корни и по всей длине, оставляем на 5 минут, после чего смываем сначала тёплой, затем прохладной водой.
Бальзама не требуется, так как в составе есть и шампунь, и бальзам.

 

Употребляя толокно в пищу, мы очищаем, питаем и восстанавливаем кожные покровы, способствуем омоложению и разглаживанию морщин, придавая свежесть дряблой коже.

Хотя толокно и является диетическим продуктом, но сидеть на одном толокне не имеет смысла, так как это приведёт к переизбытку одних веществ и к дефициту других, что может отразиться на самочувствии.
Лучше использовать толокно в дополнение к основным блюдам.

Тем, кто не худеет, можно улучшить вкус толокна молоком, мёдом, корицей, сухофруктами или другими продуктами, которые не повлияют на полезные свойства толокна.

Противопоказанием для употребления толокна может быть то же, что и для обычной овсянки-дефицит кальция в организме или его плохая усвояемость.
В толокне содержится большое количество углеводов, поэтому требуется уменьшить остальную углеводную пищу.

Не смогла пройти мимо напитка, который со знанием дела рекламировал молодой и перспективный спортсмен.

Протеиновый коктейль с толокном

Состав: 1 столовая ложка толокна, 500 г обезжиренного молока, 1 столовая ложка мёда (можно заменить сгущёнкой), 2 банана, грецкие орехи( по вкусу).
Приготовление: Всё смешать и взбить в блендере. В итоге получаем калорийный углеводно-белковый коктейль, необходимый при наборе мышечной массы.
Принимать за 1-1,5 часа до тренировки и сразу же после тренировки, чтобы восполнить запасы белка в организме.

 

 

Горячий напиток из толокна — рецепт

303 — — —

Что такое овсяное толокно? Это особым образом приготовленная овсяная мука. Раньше его делали так: мешок овса кидали в реку, зерно там набухало. Затем откидывали на сито, чтобы стекла вода. После чего рассыпали на противнях и ставили в печь после хлебов. В печи толокно просушивалось и слегка подрумянивалось. Высушенные таким образом зерна овса толкли в ступке и сеяли через сито. Отсюда и название — «толокно», от слова «толочь». Получался продукт, полностью готовый к употреблению. Достаточно было просто заварить толокно водой или молоком — и можно есть. Толокно делали в нашей стране даже после революции, в СССР промышленность выпускала толокно. Но потом оно напрочь исчезло из продажи. И только в последние годы я стала встречать его на прилавках и то очень редко. А ведь толокно — это кладезь полезных веществ. Напиток из толокна полезен при кашле, при простуде, при упадке сил, при гастрите. Да и просто в прохладный день приятно согреться чем-то вкусным!

Ингредиенты для Горячий напиток из толокна

Пошаговая инструкция приготовления Горячий напиток из толокна

Шаг 1

Вот так выглядит овсяное толокно, кто не знает. Похоже на овсяную муку, но совсем иной аромат

Шаг 2

В ковше смешайте молоко и толокно венчиком. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Масса слегка загустеет.

Шаг 3

Добавьте в напиток корицу, мёд и соль

Шаг 4

Разлейте горячий напиток по чашкам и можно пить!

Буза по-лакски — Это Кавказ

Буза — слабоалкогольный напиток, который готовят в разных районах Дагестана, вернее, готовили до недавних пор. Дело в том, что рецепт его хранили в тайне и в результате почти утратили: старики, знавшие секреты приготовления бузы, уже ушли, а молодежь так и не научилась этому искусству. Но «Это Кавказ» сумел выведать один из сохранившихся рецептов.

От Спарты до наших дней

— Хъинсса бияннав! На здоровье! — говорит Саидат и разливает нам бузу. С такими словами лакцы, один из дагестанских этносов, пьют и угощают гостей.

Отведать настоящей бузы в Дагестане сейчас не так-то просто. В Махачкале есть лишь несколько мест, где ее готовят. А ведь когда-то ни одно важное событие в жизни села или семьи не проходило без этого напитка. Бузу готовили на свадьбы, разливали по бокалам в День первой борозды, ею угощали, когда в семье рождался сын.

— В Дагестане не принято было обмывать дочерей. Даже если любят девочек, то все равно их не обмывают. А сын — продолжение рода. Вообще, в Дагестане бузу всегда подавали гостям в знак особого уважения, — рассказывает Саидат Курбанова, хозяйка кафе «Инт» в Махачкале.

Буза — общедагестанское достояние, но одного для всех рецепта нет, в каждом селе готовят по-своему. Пожалуй, общими для всех версий напитка являются такие особенности: он слабогазированный, густой, коричневого цвета и у него сладковатый привкус.

Сколько лет бузе, точно не может сказать никто. Но в «Инте» считают, что предки лакцев переняли этот рецепт у самих спартанцев, которые любили употребить бузу перед сражением, отчего и прославились силой и храбростью. Симпатичная легенда, в такие всегда хочется верить. Впрочем, не будем настаивать ни на древнегреческом, ни на кавказском происхождении напитка. В конце концов, неспроста и в русском языке есть слова «бузить» и «бузотер».

— Бузу называют напитком долгожителей. В ее состав входит мука из проросшей пшеницы. А в ростках много полезных веществ, и наши предки это прекрасно понимали.

Нередко дагестанцы, проживающие за пределами республики, просят привезти им бузу. Но сделать это непросто. Напиток продолжает бродить в любой посуде, поэтому через каждые полчаса крышку нужно открывать и выпускать газ.

— Как-то я везла зятю в Москву полуторалитровую бутылку бузы, — вспоминает Саидат. — Умудрилась пронести ее в самолет. Взлетели, я открыла крышку, чтобы выпустить воздух, а в полете процесс брожения усилился и буза стала вытекать из бутылки. Совсем закрыть и не открывать нельзя, потому что баклажка могла взорваться и всех забрызгать. И весь перелет я ее то открою, то закрою. Как открою, она у меня выливается, остановить не могу. Мне так стыдно было. Казалось, весь самолет пропах бузой. В итоге я до дому довезла меньше половины бутылки.

Бузу в «Инте» готовят уже 8 лет. Саидат раскрывает нам секрет рецепта, по которому готовила напиток ее бабушка в горном селе Кули.

— Часто наши посетители говорят: «Вкусная у вас буза, но вот у нас в селе ее вкуснее готовили». Я им предлагаю в следующий раз принести нам бутылочку своей бузы на пробу, а они отвечают, что их рецепт утрачен, не сохранился. О чем спор, друзья? Мы-то наш рецепт сохранили!

Рецепт бузы

Чтобы приготовить бузу, надо запастись эмалированной посудой и терпением: ведь на весь процесс потребуется минимум неделя.

Приготовление напитка делится на три этапа. Первым делом нужно испечь хлеб, который позже станет закваской.

Примерно полкилограмма муки грубого помола залить литром чистой некипяченой воды (кипяченая будет плохо бродить), перемешать деревянной ложкой. Замесить тесто, по консистенции оно должно напоминать густую сметану. Массу оставить на ночь (на 12−14 часов) в теплом месте в закрытой эмалированной посуде. Желательно, чтобы посуда была высокой, так как за ночь тесто поднимется. Если к утру появился специфический запах прокисшего теста, значит, вы все сделали правильно.

На следующий день разогреть духовку. Поднявшееся тесто выложить на горячую сковороду и выпекать в духовке на медленном огне примерно час.

Второй этап — приготовление закваски. Готовый хлеб должен остыть. Возможно, весь он вам не понадобится, тогда разделите его на две части. Половину можно заморозить или засушить и оставить до другого случая, когда захотите приготовить бузу.

Вторую половину разломать на небольшие куски и сложить в глубокую чашу. Залить примерно 1,5−2 литрами воды — так, чтобы хлеб плавал. Добавить 5 полных ложек солода и столько же толокна, размешать. Давить хлеб не нужно. Густую массу с разломанным хлебом оставить в эмалированной посуде в тепле на 4−6 дней. Каждый день эту массу нужно помешивать. За это время хлеб размякнет, масса начнет бродить и благоухать прокисшим.

Фото: Айдемир Даганов

Фото: Айдемир Даганов

Фото: Айдемир Даганов

Фото: Айдемир Даганов

Фото: Айдемир Даганов

Фото: Айдемир Даганов

Фото: Айдемир Даганов

Фото: Айдемир Даганов

Фото: Айдемир Даганов

Третий этап — завершающий. Залить настоявшуюся массу двумя литрами воды. Размешать. Зачерпывать понемногу и процеживать через сито в широкую посуду. То, что останется в сите, можно скормить курам и коровам или, если эти сельские радости вам недоступны, просто выбросить.

На 2 литра процеженной бузы добавляем 5 ложек толокна с горкой, полторы ложки сахара. Размешиваем. Наверняка в этой смеси останутся комочки, но избавляться от них необязательно. Перелейте жидкость в высокую эмалированную посуду. Буза должна еще пару дней постоять в тепле. После этого напиток будет готов. Готовую бузу нельзя хранить в плотно закрытой посуде, так как во время брожения должен выходить газ.

Буза подается на стол в кувшине или в графине. Перед тем как наливать напиток в кувшин или в стакан, его нужно взболтать. Свежая буза по вкусу напоминает квас. Чтобы буза стала крепче, ее нужно оставить настояться еще на несколько дней. Но даже у зрелой бузы крепость будет не больше, чем у пива.

Иногда в стакан добавляют щепотку соды и быстро размешивают — некоторые любители бузы уверяют, что сода выводит алкоголь. Но соды должно быть совсем немного, чтобы не перебить вкус.

После употребления бузы рот и горло желательно сполоснуть водой, чтобы частицы толокна не першили в горле.

Хъинсса бияннав!

Аида Мирмаксумова

Буза по-лакски | «Горский очаг»

Буза — слабоалкогольный напиток, который готовили по всему Кавказу, в каждом регионе были свои тонкости и секреты. Когда то это был напиток, который готовили на все события в жизни человека. Есть свой рецепт и в Дагестане, но он практически утрачен, остались лишь немногие старожилы, знающие секреты приготовления. Сегодня у нас рецепт Саидат Курбановой с etokavkaz.ru

Ингредиенты:

— Мука грубого помола (ячмень или овес) — 0,5 кг,
— Солод (мука из проросшей пшеницы) — 5 ст.л. с горкой,
— Толокно (мука из жареной пшеницы) — 10 ст.л. с горкой,
— Вода — 5 литров,
— Сахар — 1,5 ст.л.

Приготовление:

1. Муку грубого помола залить литром чистой некипяченой воды (кипяченая будет плохо бродить), перемешать деревянной ложкой. Замесить тесто, по консистенции оно должно напоминать густую сметану.
2. Массу оставить на ночь (на 12−14 часов) в теплом месте в закрытой эмалированной посуде, за ночь тесто поднимется. Если к утру появился специфический запах прокисшего теста, значит, вы все сделали правильно.
3. На следующий день разогреть духовку, тесто выложить на горячую сковороду и выпекать в духовке на медленном огне примерно час.
4. Готовим закваску. Хлеб остужаем, разламываем на небольшие куски и кладем в глубокую чашу. Заливаем примерно 1,5−2 литрами воды — так, чтобы хлеб плавал.
5. Добавить 5 полных ложек солода и столько же толокна, размешать.
6. Давить хлеб не нужно. Густую массу с разломанным хлебом оставить в эмалированной посуде в тепле на 4−6 дней. Каждый день эту массу нужно помешивать. За это время хлеб размякнет, масса начнет бродить и благоухать прокисшим.
7. Залить настоявшуюся массу двумя литрами воды. Размешать.
8. Зачерпывать понемногу и процеживать через сито в широкую посуду. 9. На 2 литра процеженной бузы добавляем 5 ложек толокна с горкой, полторы ложки сахара. Размешиваем.
10. Перелейте жидкость в высокую эмалированную посуду. Буза должна еще пару дней постоять в тепле. После этого напиток будет готов.
11. Готовую бузу нельзя хранить в плотно закрытой посуде, так как во время брожения должен выходить газ.
12. Буза подается на стол в кувшине или в графине. Перед тем как наливать напиток в кувшин или в стакан, его нужно взболтать.
13. После употребления бузы рот и горло желательно сполоснуть водой, чтобы частицы толокна не першили в горле.

Приятного Аппетита!

Блюда из толокна овсяного. Толокно


0

Приготовил : Марина Щербакова

03.11.2016 Время приготовления: 30 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Очень вкусный, а главное — полезный завтрак из толокна зарядит вас энергией и всеми необходимыми витаминами на первую половину дня! Показываю, как приготовить толокняную кашу для всей семьи!

Польза блюд с толокном

Сейчас стоит такая жара, а этот продукт вас выручит: из него можно приготовить столько вкусных и полезных кушаний, которые будут по вкусу и самым маленьким детям, и всем остальным. Насколько оно питательно, столько же оно и полезно для здоровья, благодаря своему уникальному составу.

Толокно — овсяная мука, но приготовленная особым способом, в основе которого зерно измельчается путем толчения, поэтому оно и называется так. Его применяли на Руси много лет назад, и рецепт приготовления передавали по наследству. А ценили его за то, что при приготовлении блюд с толокном тратилось минимум времени, которое всегда ценилось у крестьян. В результате получалось питательное в калорийном отношении блюдо и богатое витаминами, макро- и микроэлементами, аминокислотами и другими полезными веществами.

Современным людям подобный продукт тоже будет полезным хотя бы из-за того, что

  • 1 чайная ложка толокна по полезным свойствам равносильна пяти порциям каш быстрого приготовления или пяти стаканам отрубей;
  • для взрослого человека 1 чайная ложка дает пятую часть от нормы потребности в растительном белке и является источником ценной клетчатки, а 2 чайные ложки позволяет снизить уровень холестерина примерно на 10%.

О составе и пользе для здоровья толокна я писала в этой статье, прочитайте. Я предлагаю вам подборку рецептов, в составе которых есть этот удивительный продукт. Не поленитесь, приготовьте хотя бы одно блюдо с ним.

Состав и свойства продукта

Толокно богато полезными веществами. В нем содержатся полисахариды (сложные молекулы углеводов, выполняющие защитную, энергетическую, структурную и запасающую роли в организме) – до 60%, белок – до 20%, витамины В1, В2, В6, В9, Е, РР, калий, фосфор, железо, медь, пищевые волокна, аминокислоты, лецитин, фолиевая кислота.

Полезные свойства продукта:

  • выводит холестерин;
  • повышает иммунитет;
  • очищает от шлаков и токсинов;
  • улучшает функционирование эндокринной системы;
  • налаживает сон;
  • укрепляет волосы и ногти;
  • улучшает память;
  • укрепляет сердечную мышцу и предотвращает закупорку кровеносных сосудов;
  • предупреждает новообразования.

Овсяное толокно приносит пользу людям любого возраста. Его разрешено употреблять маленьким детям с 8 месяцев.

Взрослым овсяный напиток помогает справляться с физическими нагрузками и поддерживать репродуктивную функцию.

Пожилым людям продукт полезен для нормализации пищеварения, поддержания работы сердца и сосудов, нормализации сна.

Овсяное толокно противопоказано аллергикам. Нежелательно употреблять продукт людям с почечной и сердечной недостаточностью.

Калорийность и БЖУ

Толокно – диетический продукт. Он регулирует обмен веществ, очищает кишечник, нормализует вес.

В одном стакане овсяного напитка содержится 399,4 ккал.

100 г толокна содержит:

  • белков – 12,2;
  • жиров – 5,8;
  • углеводов – 68,3.

Толокно не рекомендуется подвергать термической обработке, поскольку при нагревании продукта до 45°С теряются полезные свойства.

При выборе продукта в магазине в первую очередь убедитесь в герметичности упаковки. Сам продукт должен иметь светлый кремовый цвет. Темный цвет будет означать истекший срок годности.

При вскрытии упаковки запах толокна будет приятным, наличие в запахе горчинки — признак некачественного продукта. Вкус тоже не должен содержать горечи.

Хранить овсяное толокно рекомендуется в плотно закрытой керамической или стеклянной посуде. Свои полезные свойства продукт сохраняет не более 2 лет.

Толокно для самых маленьких детей

Первый прикорм ребенку можно начинать с 6 месяцев, но при условии, что он к нему готов. Конечно, лучшей пищей для ребенка всегда будет грудное молоко.

Но бывают ситуации, когда ребенку уже требуется прикорм. И тут надо быть очень осторожным: некоторые молочные смеси могут дать различные аллергические реакции. А вот толокно, наоборот, является гипоаллергенным и довольно ценным и питательным продуктом.

Простая кашка для первого прикорма для малышей готовится очень легко: достаточно в теплой кипяченой воде или молоке развести толокно. Кашку следует тщательно размешать, чтобы не было комочков. Для улучшения вкуса модно добавить несколько крупинок соли. Позднее в такую кашу можно добавить фруктовое или овощное пюре, печеное яблоко, сливочное масло.

Отзывы

Овсяное толокно применяют в разных сферах и отзываются о результатах преимущественно положительно.

Николай Германович:«Долгое время меня мучил гастрит. Таблетки помогали на время, а потом все возвращалось. Когда начал пить овсяный напиток, стал лучше себя чувствовать. Прошел курс лечения у медиков и продолжал пить толокно. Сейчас чувствую себя хорошо».

Наталья: «Начала давать этот чудо-продукт семимесячной дочке как прикорм. Он очень ей нравится и полезный для животика».

Светлана: «Толокняная диета действительно помогает похудеть, но ее очень трудно выдержать. Я сбавила вес, но справилась с большим трудом. Думаю, что эта диета подходит только выносливым людям».

Рецепты выпечки из толокна

Оладьи

Продукты:

  • толокно – 1 стакан,
  • кефир или старая простокваша – 1 стакан,
  • 2 яйца,
  • сахарный песок — 2 столовые ложки,
  • половина чайной ложки соли,
  • пакетик разрыхлителя или половину чайной ложки соды.

Как приготовить:

Смешайте толокно, кефир или простоквашу до однородной массы и оставьте на 2 часа. Затем добавьте яйца, соль, сахар, соду или разрыхлитель. Можно добавить промытый изюм, кусочки фруктов.

Тесто должно быть по консистенции, как на обычные оладьи. Если увидите, что тесто стало довольно густым, можно добавить немного еще кефира, если, наоборот, жидким, то добавьте немного еще толокна.

Выпекают оладьи, как обычно, на сковороде, политой маслом, с обеих сторон. Подают со сметаной или вареньем.

Блины

Для теста возьмите в равных количествах блинную муку и толокно, разбавьте их молоком, добавьте 2 яйца, по вкусу сахар и соль. Тесто должно получиться однородной консистенции. Выпекают на чугунной сковороде или блиннице с обеих сторон.

Подают блины горячими со сметаной, маслом или вареньем.

Творожники

Для приготовления творожников творог протрите через сито или взбейте блендером. Затем добавьте яйца, сахар и соль по вкусу, толокно. Все перемешайте, чтобы получилась масса необходимой консистенции.

Сырыми руками сформируйте творожники, обваляйте их в сухом толокне и обжарьте с двух сторон на сковороде с небольшим количеством масла.

Подавайте в горячем или холодном виде со сметаной.

Печенье

Для приготовления теста:

  • 1 стакан толокна,
  • 1 стакан пшеничной муки,
  • 1 яйцо,
  • 1 стакан сахара,
  • 100 г сливочного масла или маргарина,
  • полчайной ложки соды или пакетик разрыхлителя,
  • щепотка соли.

Замешиваем тесто и оставляем его в холодильнике на полчаса. Охлажденное тесто раскатать, вырезаем кружочки или делаем шарики, выпекаем в духовке при температуре 180- 200⁰, пока печенье не подрумянится, примерно 15-20 минут.

Есть еще один вариант печенья с толокном. Для теста необходимо:

  • 100 г сливочного масла,
  • 1 стакан овсяных хлопьев,
  • 1 стакан толокна,
  • 2 яйца,
  • 2 ст.л. тростникового сахара,
  • горсть размельченных орехов, лучше – миндаль,
  • горсть изюма,
  • 0,5 ч. л. соды, погасить уксусом.

Печенье делается точно также, как и в предыдущем рецепте.

Десерты

Сладкие шарики. Измельчаем 4 ст. ложки геркулесовых хлопьев, 5 — 6 грецких орехов и 1 — 2 шт. чернослива. Добавляем 1 ст. ложку малинового сиропа и 1 ч. ложку лимонного сока. Смешав ингредиенты, скатываем из полученной массы шарики произвольного размера и обсыпаем их толокном. Желающие могут располовинить количество сиропа со сметаной.

Ягодный сюрприз. Это совсем просто. Достаточно взбить 200 — 300 г клюквы или брусники со 100 — 150 г толокна и 4 — 6 ст. ложками сахара, а потом разложить получившуюся массу по вазочкам. Оформить блюдо можно взбитыми сливками или листиками мяты, что, впрочем, необязательно.

* * *

С толокном можно приготовить еще клецки, кисель, квас, чай (!) и даже суп. Но я не готовила и даже не пробовала, а потому не рискну предлагать рецепты. Зато люблю добавлять его в тесто для пирожков и тортиков.

Теги: полезные продукты, блинчики, зерна, десерт, мука, рецепты, кулинария

Рецепты приготовления супов с толокном

Овощной суп

Для супа можно использовать любые овощи, какие у вас имеются в холодильнике: картофель, лук, морковь, репа, сельдерей, корень петрушки, кабачок, тыква и т. д.

Овощи тщательно моем, очищаем, нарезаем кубиками или соломкой (это не принципиально), заливает 2-3 литрами воды и ставим варить. Варим до готовности. Если есть желание, овощи можно протереть в блендере.

Отдельно в стакане холодной кипяченой воды разводим толокно, тщательно растираем комочки, а затем выливаем в овощной бульон. Суп солим по вкусу, можно добавить кусочек масла и мелко нарезанную зелень и подавать на стол.

Гороховый суп

Горох промываем, заливаем 2-3 литрами воды и варим до готовности. Можно горох протереть, а можно поварить подольше, так он сам разварится. Разводим 1 -2 столовые ложки толокна в стакане холодной кипяченой воды и добавляем у бульону, помешивая.

Обжариваем на сковороде с растительным маслом нашинкованный лук, морковь, коренья, по желанию — грибы и добавляем в суп. Солим по вкусу, добавляем кусок сливочного масла.

При подаче в тарелку добавляем зелень и пряности.

Молочный суп с клецками

Для приготовления клецек 1 стакан толокна развести в стакане холодной воды, размешать, чтобы не было комочков, добавить 2 яйца, 0,5 ч. л. соли и опять все тщательно размешать. Из полученного теста сделайте клецки.

Вскипятите 4 стакана молока. В кипящее молоко положите клецки и поварите их 8 – 10 минут. Подавать клецки с молоком, в котором они варились.

Как приготовить толокняную кашу для деток:

В холодное молоко насыпаем нужное количество ложек толокна и сахар. Размешать крупу столь тонкого помола, похожую скорее на муку, очень сложно – если варить сразу, каша возьмётся комками. Потому я методом эксперимента придумала хороший способ: насыпав толокно в молоко, нужно 10-15 секунд взбить заготовку для каши миксером. Или венчиком, но чуть подольше. Все комки разобьются, толокно равномерно смешается с жидкостью – вот теперь можно ставить кашу на маленький огонь и варить, регулярно помешивая (как манку).

Помешивать важно, так как, если забудете о каше, комки появятся снова. А варить лучше всего в толстостенной посуде с непригорающими стенками, вроде чугунного казанка.

Через 5-7 минут каша загустеет и начнёт кипеть. Готово – выключаем!

Наливаем черпаком по тарелкам, ждём пару минуток, чтобы чуточку остыла — и угощаемся вкуснейшей кашей на свете!

В готовую кашу можно добавить кусочек сливочного масла, мёд или варенье – малиновое, клубничное, абрикосовое… А можно и ничего не добавлять – толокняная каша сама по себе очень-очень вкусная!

Из толокна можно готовить не только кашу – есть ещё множество разных рецептов! Толокняную муку можно добавлять вместе с пшеничной в выпечку, блинчики и оладьи, готовить кисель и квас! Но это уже другие истории… :)Заходите на Детский Сайтик, будем экспериментировать вместе!

(Прочитано 1 раз, 6 визитов сегодня)

Толокно — это национальный русский продукт, незаслуженно забытый в наши дни. Это мука из овса, гороха или ячменя, приготовленная с помощью толчения в деревянной ступе. Благодаря своим уникальным свойствам она часто используется в диетическом и лечебном питании. В старину о толокне отзывались как о самом скором кушанье: «Замеси, да и в рот неси». Однако и у него есть свои секреты приготовления. О них мы расскажем в нашей статье.

Толокно с брусникой

Одним из способов сохранения брусники на зиму – это ее замачивание в простой колодезной воде. Иногда туда добавляли сахар, но обычно обходились одной водой.

Такое кушанье готовилось мужчинам на завтрак во время сенокоса. В моченую бруснику добавлялось толокно, размешивалось и все, блюдо готово!

Описание

Знаете, какую кашу чаще всего просят мои дети по утрам? Иногда мы готовим овсяную, иногда — гречневую или манную, но есть самая любимая! И я варю двойную порцию, так как они просят добавку, а я и сама обожаю это блюдо… Угадали? Это каша из овсяного толокна!

Нежная, густая, сытная, вкусная – толокняную кашу я обожаю с детства. И как же я обрадовалась, когда снова нашла в продаже толокно, которого не могла найти много лет! Ура, теперь я познакомлю своих детишек с любимой кашкой из моего детства! Знакомство прошло успешно, и толокнянка дала фору нашим фаворитам — манке, овсянке и даже кукурузной каше быстрого приготовления. Попробуйте и Вы! Ведь каша из толокна не только вкусная и питательная, а ещё и весьма полезная! И деткам, и взрослым!

Вам известно, из чего делают толокно? Я долго этого не знала. А сейчас поискала и выяснила, что оно получается из зёрен овса, прошедших особую обработку. Зёрна не мелют, как для муки, а толкут! Потому и толокно – толчёное, значит. А самое главное, при такой обработке большая часть полезных веществ не уходят в обдир и отруби, а остаются в продукте. Потому есть толокнянку гораздо полезней, чем мучные изделия. Кстати, можно готовить из толокна не только кашу, а ещё и оладушки-блинчики, добавлять в муку для выпечки (комбинируя с пшеничной, как, например, гречневую или кукурузную муку), варить кисель и квас.

Вместе с тарелкой кашки Вы получите порцию витамина В, известного своим благотворным влиянием на здоровье кожи и волос, на позитивное настроение и отличную память! То, что нужно для школьников, да и нам полезно, правда? А ещё вкусная каша отрегулирует обмен веществ и поможет оставаться молодыми, энергичными и весёлыми!

Ну как, захотели попробовать? Давайте готовить!

Толокняную кашу можно варить на молоке или на воде, но молочный вариант однозначно вкусней и сытней.

что это такое, как употреблять, чем полезно при диабете 2 типа, чем отличается от овсяной муки, применение и состав

Добавить в избранное

Овсяное толокно считается одним из самых полезных веществ, так как обладает повышенной питательной ценностью. С его помощью не только лечат различные болезни, но и борются с лишним весом. В этой статье будут рассмотрены все характеристики продукта и его состав.

ПоказатьСкрыть

Что такое овсяное толокно

В X веке этот продукт пользовался огромным спросом. Тогда никто не мог представить, что он потеряет актуальность и выйдет из общего пользования. Овсяное толокно — это мука, которая готовится из зёрен овса.

Этапы обработки:

  1. Вымочить.
  2. Пропарить.
  3. Просушить.
  4. Обжарить.
  5. Очистить.
  6. Измельчить.

Знаете ли вы? Овёс часто изображают на гербах не только российских, но и испанских поселений. На геральдическом знаке муниципалитета Кастельданса изображён золотой замок, окружённый четырьмя кустами злака.

Чем отличается от овсяной муки

Основное отличие толокна от муки заключается в том, что для его создания пригодна вся пластина. Когда же проводят помол овсяного зерна, то удаляют кожуру, богатую витаминами и минеральными веществами. По этой причине толокно считается более полезным для организма. Оно насыщает клетки микроэлементами, способствующими сохранению молодости и здоровья. Подробнее о составе продукта и его пользе будет рассказано ниже.

Толокно и мука могут отличаться между собой по расцветке. Первый имеет коричневый оттенок, который указывает на обжарку в чугунной сковороде. Разница между ними заключается и во вкусе. Толокно более насыщенное и питательное, поэтому очень хорошо утоляет аппетит.

Химический состав и калорийность

Толокно из овса очень часто используется для производства диетических продуктов, предназначенных для диабетиков. Его необходимо употреблять людям, которые страдают от проблем с желудком и кишечником.

Химический состав продукта богат следующими элементами:

  1. Лецитин. Необходим для построения нормальной клеточной мембраны. Если эта составляющая будет присутствовать в организме, то клетки смогут лучше усваивать белок. Недостаток лецитина негативно отражается на памяти и внимании, а человек чувствует себя подавленным и уставшим.
  2. Витамин Р. Требуется организму для укрепления стенок сосудов. Помогает в выведении тяжёлых металлов и замедляет процессы старения.
  3. Витамины группы В. Недостаток этих элементов негативно отражается на всех функциях организма. В1 требуется для усвоения витаминов и минеральных веществ. В2 улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей. В6 контролирует уровень углеводов, а также помогает нормализовать работу центральной нервной системы. В12 способствует делению клеток.
  4. Фосфор. Поддерживает правильную работу почек, выводит токсины из организма, а также ускоряет метаболизм.
  5. Кальций. Способствует свёртываемости крови.
  6. Медь. Синтезирует гемоглобин и помогает усваивать витамин D. Улучшает иммунную систему, защищает кости от повреждений и участвует в восстановлении коллагена.
  7. Железо. Необходимо для транспортировки кислорода к тканям, ускоряет метаболизм и улучшает внешний вид волос, ногтей и кожи.
  8. Магний. Производит энергию, участвует в передаче нервных импульсов и сокращении мышц.
  9. Цинк. Восстанавливает мышцы, способствует заживлению ран, усиливает иммунитет и регулирует выработку гормонов.
  10. Лигнин. Необходим для сохранности целостности сосудистых стенок, усиливает функции витамина Р.
Калорийность толокна из овса не высокая: в 100 г продукта содержится всего 360 ккал.

Чем полезно для организма

  • Овсяное толокно положительно сказывается на всех функциях организма:
  • Участвует в выведении желчи.
  • Не позволяет формироваться тромбам, которые закупоривают сосуды.
  • Нормализует уровень сахара в крови.
  • Улучшает состояние эндокринной системы.
  • Очищает кожу от аллергии и других высыпаний.
  • Укрепляет волосы и ногти.
  • Помогает бороться со стрессом и депрессией.

Для мужчин и женщин

Мужчинам необходимо каждый день употреблять овсяное толокно, так как в его составе много цинка: это вещество требуется для формирования тестостерона. Недостаток этого гормона приводит к замедленному половому развитию. Помимо этого цинк способствует быстрому восстановлению тканей после повреждений и усиливает защиту организма от инфекционных болезней. Полезные свойства продукта для мужчин заключаются и в борьбе с лишним весом. Это одна из самых распространённых причин (наравне с алкогольной и никотиновой зависимостью), которая влияет на развитие импотенции.

Знаете ли вы? Цветы овса раскрываются в чёткие временные рамки — с 15 до 17 часов. Цветение длится всего двое суток.

В овсяном толокне содержится высокая концентрация меди, положительно влияющая на женское здоровье. Этот элемент способствует формированию эстрогена — полового гормона. Помимо этого медь требуется для формирования коллагена, который является белком молодости. Благодаря его наличию замедляются процессы старения (меньше появляется морщин и пигментных пятен). В составе толокна из овса содержится марганец, участвующий в нормализации репродуктивной функции женщины.

Для беременных и при грудном вскармливании

Беременным женщинам очень трудно подобрать оптимальный рацион питания, который будет положительно сказываться на её здоровье и развитии ребёнка. Но толокно из овса считается идеальным вариантом для этого. Его также рекомендуется есть кормящим мамам. Если вы будете каждый день употреблять всего по 200 г этого продукта, то сможете предотвратить развитие малокровия и избавиться от запоров.

В составе толокна содержится фолиевая кислота, обладающая следующими свойствами:

  • препятствует развитию врождённых патологий;
  • помогает ребёнку правильно развиваться в утробе матери.

Употребление продукта во время грудного вскармливания помогает увеличить количество молока. До момента, когда появились первые детские смеси, толокно применялось для первого прикорма малыша.

Для детей

  • Польза продукта для детей заключается в следующем:
  • предотвращает малокровие;
  • улучшает метаболизм;
  • балансирует количество кислоты в желудке, предотвращая язву и гастрит;
  • развивает мышцы;
  • улучшает память;
  • способствует усилению интеллектуальных способностей.

Важно! Полезные свойства толокна из овса раскрываются, если употреблять кашу из него 3-4 раза в неделю.

Людям в возрасте

Полезно употреблять овсяное толокно и пожилым людям. Блюда с ним часто встречаются в диетическом питании. Если каждый день есть их, то можно нормализовать работу ЖКТ. Также продукт улучшает качество сна, что актуально для возрастных людей. Помимо этого, его регулярное употребление помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы. С помощью толокна можно избавиться от старческих пигментных пятен. Достаточно развести порошок в кефире и нанести на кожу на 30–40 минут.

При сахарном диабете

При сахарном диабете первого или второго типа в вашем рационе должно быть минимальное количество углеводов. Толокно считается исключением: в его составе содержится бета-глюкан. Этот элемент снижает уровень сахара в крови, улучшая самочувствие больного человека. Также овсяное толокно выводит из организма шлаки и токсины. Благодаря этому нормализуется количество инсулина.

Применение толокна

Несмотря на огромную пользу овсяного толокна, нужно знать, как правильно его применять. Зачастую этот продукт используется в медицине, кулинарии и косметологии, а также для похудения. Его нередко включают в диетическое питание.

Употребляя рассматриваемый продукт, старайтесь использовать минимум сахара, а лучше вовсе заменить его на мёд. Кроме того, можно добавлять сухофрукты и орехи. Подробнее о применении продукта будет рассказано ниже.

В медицине

  • В лечебных целях толокно назначается людям с:
  • болезнями почек и печени;
  • нарушенным метаболизмом;
  • туберкулёзом;
  • анемией;
  • онкологическими болезнями;
  • депрессивным состоянием.

Очень часто из продукта готовят лечебный кисель. Технология готовки:

  1. Разотрите толокно с водой.
  2. Медленно вливайте в смесь молоко.
  3. Варите блюдо в течение 7–10 минут.

Употреблять кисель нужно утром, натощак. Длительность лечения — 10 дней, после чего делают перерыв на 1 месяц. Это поможет нормализовать работу пищеварительной системы. Для людей с авитаминозом и малокровием делают кулагу — блюдо славян.

Чтобы приготовить его, необходимо следовать инструкции:

  1. Смешайте 1 кг ягод (клюква, малина, смородина и т. д.) и 1 л воды.
  2. Проварите смесь в течение 5 минут.
  3. Всыпьте 1 стакан овсяной истолчённой муки и перемешайте.
  4. Добавьте 150 г сахара и 100 г липового мёда.
  5. Запаривайте блюдо на водяной бане 10 минут.

Есть приготовленную кулагу нужно за 2–3 часа до сна. Длительность лечения не должна превышать 7 дней, после чего можно делать трёхнедельный перерыв.

При простуде готовят целебный напиток:

  1. Одну ст. л. толокна смешивают с одним стаканом кипятка.
  2. Добавляют по вкусу мёд и сливочное масло.
  3. Дают смеси настояться 20 минут и пьют.

С помощью такого напитка можно избавиться от воспаления в горле и повысить иммунитет.

Для повышения работоспособности готовят следующий напиток:

  1. Смешивают 2 ст. л. овсяного продукта и 1 ст. кипятка.
  2. Добавляют 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли.
  3. Перемешать.
  4. При желании можно добавить сливочное масло.

Пить напиток нужно каждый день, натощак, тогда в течение дня вы будете полны энергии и сил.

В кулинарии

Есть несколько самых распространённых блюд, которые готовятся из овсяного толокна.

Для приготовления летнего супа следуйте пошаговой инструкции:

  1. Измельчите свежий огурец небольшими кубиками.
  2. Натрите морковь на крупную тёрку.
  3. Добавьте в овощную смесь мелко нарезанный тимьян.
  4. Всыпьте в блюдо 1 ст. л. толокна.
  5. Залейте ингредиенты 1 л сыворотки и 500 мл кефира.
  6. Посолите и подавайте к столу.

Очень часто люди готовят оладьи с луком. Процесс приготовления заключается в следующем:

  1. Соедините 100 г овсяного продукта и 100 г пшеничной муки.
  2. Влейте 250 мл кефира.
  3. Добавьте 1 ч. л. соды, 2 яйца и измельчённый зелёный лук (около 50 г).
  4. Тщательно смешайте все ингредиенты.
  5. Жарьте оладьи на небольшом количестве растительного масла.
  6. Подавайте на стол вместе со сметаной.

При желании можно приготовить десерт. Для этого следуйте пошаговой инструкции:

  1. Измельчите в блендере ореховую смесь (фундук, миндаль и кешью).
  2. Влейте 250 мл кипятка, взбейте и оставьте охлаждаться.
  3. Добавьте 100 г толокна, 2 ст. л. мёда и 2 ст. л. лимонного сока.
  4. Взбейте все ингредиенты в блендере, чтобы получилась однородная консистенция.
  5. Подавайте к столу.

В косметологии

Благодаря большому количество питательных веществ в своём составе овсяное толокно активно используется в домашней косметологии.

Если вы хотите улучшить состояние кожи, то в этом помогут следующие маски:

  1. Питательная. Соедините по 1 ст. л. толокна, мёда и сметаны. Смешайте ингредиенты до получения однородной консистенции. Нанесите на очищенную кожу и держите около 20 минут, после чего смойте. Если проводить такую процедуру 2 раза в неделю, то можно улучшить цвет кожи.
  2. Подтягивающая. Смешайте 2 ст. л. овсяной муки, 1 яичный белок, 3 капли лимонного сока и 5 капель миндального масла. Приготовленную смесь нанесите на очищенную кожу и оставьте до полного высыхания белка. Тщательно смойте.
  3. Омолаживающая. Смешайте 1 желток, 2 ст. л. толокна, 1 ст. л. мёда и 1 ст. л. свежевыжатого сока апельсина или яблока. Нанесите смесь на лицо, выдержите 20 минут и смойте. Если проводить процедуру 2 раза в неделю, то можно уменьшить глубину морщин и улучшить тонус кожи.

Рассматриваемый продукт применяется в масках для волос: в нём есть витамин В, усиливающий блеск и густоту.

Дома можно приготовить нижеописанные косметические средства:

  1. Маска для роста волос. Смешайте в равном соотношении овсяное толокно и тёплое молоко (количество регулируется в зависимости от густоты и длины волос). Оставьте смесь настаиваться на 10 минут, после чего добавьте в неё 5 капель миндального масла и одну ампулу никотиновой кислоты (можно купить в аптеке). Нанесите маску на корни волос и выдержите 30 минут. Спустя указанное время смойте.
  2. Маска для жирных волос. Залейте продукт тёплой водой (до консистенции сметаны). Добавьте 1 ч. л. соды и перемешайте. Нанесите на кожу головы и оставьте на 40 минут. Смойте.
  3. Маска для сухих волос. В 2 ст. л. тёплого молока добавьте 2 ст. л. овсяного толокна. Влейте 1 ч. л. касторового масла и хорошо перемешайте. Нанесите по всей длине волос и оставьте на 20 минут. Тщательно смойте тёплой водой.

Важно! Чтобы маска лучше работала, после её нанесения наденьте полиэтиленовую шапочку и полотенце. Под воздействием тепла компоненты будут лучше проникать в структуру волоса.

При похудении

Специалисты в области диетологии считают, что овсяное толокно — это природный аналог фармацевтических препаратов, которые способны снижать аппетит. Употреблять продукт нужно за 30–40 минут до еды, 2 раза в день. Приготовить диетический коктейль довольно легко. Достаточно соединить 2–3 ст. л. толокна и 1 стакан тёплой воды. Тщательно смешайте ингредиенты, чтобы не было комков.

Учитывая, что такое средство подавляет аппетит, порции стоит делать менее объёмными. Чтобы похудение проходило более эффективно, старайтесь избегать углеводов. Разрешаются творог, нежирная рыба (приготовленная на пару либо в духовке), а также лёгкие овощные салаты.

Вред и противопоказания

Толокно из овса — это натуральный компонент, который разрешается употреблять в неограниченном количестве. Однако помимо пользы оно может причинить вред организму.

  • Необдуманное применение продукта чревато такими последствиями:
  • снижается всасываемость организмом кальция, что негативно отражается на структуре костей;
  • учащаются головокружение и приступы слабости.

Главное противопоказание продукта — его нельзя употреблять людям с целиакией. Это связано с тем, что он провоцирует вздутие живота и вызывает метеоризм. Кроме того, толокно противопоказано людям, у которых есть аллергия на глютен.

Как правильно выбирать и хранить овсяное толокно

Чтобы оценить благоприятные свойства овсяной муки, нужно правильно её выбрать.

При покупке учитывайте следующие факторы:

  • светлый цвет. Если порошок будет иметь тёмный оттенок, значит, он начал портиться;
  • отсутствие посторонних запахов;
  • герметичная упаковка.

Можно проверить качество продукта на вкус: если он свежий, то будет таять во рту. Хранят овсяное толокно в стеклянных банках, накрывая плотными крышками. Ставить ёмкости лучше в тёмном месте, так как под воздействием солнечных лучей продукт теряет часть своих свойств. В помещении, в котором он хранится, должна поддерживаться оптимальная температура в диапазоне от +18°С до +20°С, а также уровень влажности — в пределах 70%.

Итак, овсяное толокно — это натуральный полезный компонент, способствующий избавлению от многих болезней. С его помощью можно улучшить состояние кожи, ногтей и волос, а также замедлить процессы старения.

Avena Colombiana (колумбийский овсяный напиток)

Рецепт Avena Colombiana (колумбийский овсяный напиток)! Овес варят в молоке, воде и специях, затем охлаждают на несколько часов, прежде чем превратиться в сливочный освежающий напиток.

Впервые я наткнулась на Авену Коломбиана (колумбийский овсяный напиток) на сайте My Colombian Recipes (посетите ее веб-сайт, чтобы увидеть удивительную коллекцию колумбийских рецептов!), И она быстро стала излюбленным способом освежиться летом.Этот кремообразный напиток на основе овса из Колумбии не требует особых усилий, но требует предварительного планирования.

Овес варить на медленном огне с молоком, водой, корицей, гвоздикой, щепоткой соли и небольшим количеством сахара. Смесь охлаждают не менее трех часов, затем перемешивают до однородной массы. Это определенно отличный способ отпраздновать последние несколько теплых дней перед началом зимы.

Я приготовил овсяную смесь накануне вечером и охладил ее на ночь.Таким образом, я смог легко смешать его утром, чтобы быстро и легко приготовить напиток на завтрак, который можно было подавать вместе с хлебом и выпечкой. Пока остывает в холодильнике, смесь загустеет. Если после смешивания он стал слишком густым, добавьте еще немного воды или молока, пока не получите желаемую текстуру и консистенцию, как у смузи.

Отрегулируйте молотые гвоздики по вкусу. Если вы их не любите, уменьшите количество до 1/8 чайной ложки или просто щепотки. Экстракт ванили также не является обязательным, но мне нравится, как красиво он сочетается с гвоздикой и корицей.Отрегулируйте сахар до желаемой сладости.

Сгущенное молоко также часто добавляют вместо / в дополнение к сахару. При желании перед подачей на стол посыпьте каждый стакан небольшим количеством молотой корицы.

Ищете другие рецепты на основе овса?

Попробуйте мой

Рецепт Avena Colombiana (колумбийский овсяный напиток)

На основе моих колумбийских рецептов

Avena Colombiana (колумбийский овсяный напиток)

Рецепт Avena Colombianaal (колумбийский овсяный напиток)! Овес варят в молоке, воде и специях, затем охлаждают на несколько часов, прежде чем превратиться в сливочный освежающий напиток.

Ключевое слово напиток, Колумбия, колумбийский, овсяный напиток Общее время 3 часа 40 минут

Ингредиенты

  • 1/2 стакана (50 граммов) овсяных хлопьев старого образца
  • 4 стакана (950 миллилитров) молока
  • 1 стакан (237 миллилитров) вода
  • 1 палочка корицы
  • 1/4 стакана (50 граммов) сахарного песка
  • 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
  • Щепотка соли
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта по желанию
Начинка:
  • Молотая корица для украшения

Инструкции

  • В средней кастрюле смешайте овсяные хлопья, молоко и воду на среднем огне.Готовьте, часто помешивая, особенно дно и боковые стороны, в течение 15 минут.

  • Добавьте палочку корицы, сахар, молотую гвоздику и соль. Убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить, периодически помешивая, еще 15 минут.

  • Снимите с огня и дайте немного остыть. Добавьте экстракт ванили и переложите в закрытый контейнер. Охладите до полного охлаждения, по крайней мере, от 3 часов до ночи.

  • Удалите палочку корицы и переложите охлажденный напиток в блендер.Пюре до однородной массы. Если слишком густой, добавьте еще немного воды или молока.

  • Подавать охлажденным, посыпав щепоткой молотой корицы.

Атоле де авена: мексиканский горячий напиток.

Атоле де авена (овсяное атоле) — это кремообразный, успокаивающий и горячий напиток, идеально подходящий для согрева зимой. Это вкусно, сытно и так легко приготовить дома!

Этот напиток вызывает у меня столько воспоминаний. Моя бабушка Джулия делала это для нас каждое утро и подавала с крекерами из животных или galletas Marías .Если я закрою глаза, я все еще чувствую запах чудесного аромата, исходящий из кухни, или даже слышу закипание из кастрюли.

Что такое Атоле-де-Авена?

Атоле овсяный (Атоле де Авена) — сладкий и густой напиток, приготовленный из овса, молока, корицы и иногда ванили. Готовится в основном на завтрак и подается в кружке для питья с pan dulce или печеньем.

Несмотря на то, что большинство атолес готовится из маса харина, атоле де авена отличается, потому что готовится из овса, который дает толщину, необходимую для приготовления атоле.

Как пить

Atole de avena идеально подходит для подачи с солеными тамале, пан-дульсе, печеньем или любым из самых традиционных рецептов мексиканского завтрака, например чилакилес , мексиканский huevos revueltos и т. Д. Вот наши фавориты, с которыми можно подавать этот напиток:

Ингредиенты

  • AVENA (овес) — В этом рецепте используется овсянка по старинке. Вы также можете заменить их овсяной мукой.
  • МОЛОКО — Используйте цельное молоко для кремовой текстуры или замените его веганскими напитками (кокосовое молоко, соевое молоко и т. Д.)) для безмолочной версии.
  • САХАР — Я использовал сахарный песок, но вы можете заменить его своим любимым подсластителем.
  • ВОДА — для кипячения на ней палочки корицы.
  • CINNAMON — Используйте небольшую палочку корицы или замените ее 2 чайными ложками молотой корицы.
  • ВАНИЛЬ — По желанию, вкус и аромат нравится!

Рецепт Атоле с овсянкой

Положите овсяные хлопья старого образца в блендер и влейте половину молока.Взбить до кремообразного состояния. Не беспокойтесь, если он не полностью смешан, некоторые кусочки здесь и там добавляют приятную текстуру атоле.

В кастрюлю среднего размера налейте воду, добавьте сахар и палочку корицы. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и дайте покипеть около 5 минут.

Добавьте овсяную смесь, затем оставшееся молоко и доведите до кипения.

Убавьте огонь и дайте ему покипеть, постоянно помешивая, пока атоле не станет густой консистенции (около 10 минут).

Если овсянка атоле настолько загустела и вам нужна более жидкая консистенция, добавьте больше молока, попробуйте сахар и дайте покипеть еще полминуты. Выключите плиту и подавайте.

Сделайте это веганским / без молочных продуктов

Вы можете сделать этот напиток веганским или безмолочным, используя веганские напитки, такие как кокосовое молоко, миндальное молоко, соевое молоко и т.д. кремообразность цельного молока.

Как хранить

Ми бабушка готовила овсяный атоле, достаточное для завтрака, и мериенда, (поздний полдник), поэтому она просто кладет остатки в контейнер с крышкой и хранит его в холодильнике на потом.

Вы можете разогреть напиток в кастрюле на среднем огне или просто подать его в кружках и использовать микроволновую печь.

Посмотреть видео

  • Положите овсяные хлопья старого образца в блендер и влейте половину молока. Взбить до кремообразного состояния. Не беспокойтесь, если он не полностью смешан, некоторые кусочки здесь и там добавляют приятную текстуру атоле.

  • В кастрюлю среднего размера налейте воду, добавьте сахар и палочку корицы.Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и дайте покипеть около 5 минут.

  • Добавьте овсяную смесь, затем оставшееся молоко и доведите до кипения.

  • Убавьте огонь и дайте ему покипеть, постоянно помешивая, пока атоле не станет густой консистенции (около 10 минут).

  • Если овсянка атоле настолько загустела и вам нужна более жидкая консистенция, добавьте больше молока, попробуйте сахар и дайте покипеть еще полминуты.Выключите плиту и подавайте.

СДЕЛАЙТЕ ЭТО БЕСПЛАТНО ВЕГАНСКОЕ / МОЛОЧНОЕ Вы можете сделать этот напиток веганским или безмолочным, используя веганские напитки, такие как кокосовое молоко, миндальное молоко, соевое молоко и т.д. кремообразность от цельного молока. КАК ХРАНИТЬ Ми бабушка готовила овсяный атоле, достаточное для завтрака, и merienda (полдник), поэтому она просто кладет остатки в контейнер с крышкой и хранит его в холодильнике на потом.Вы можете разогреть напиток в кастрюле на среднем огне или просто подать его в кружках и использовать микроволновую печь.

Порция: 1 грамм | Калорийность: 330 ккал

Вам понравился этот рецепт атоле ? Пожалуйста, не забудьте оценить его и оставить комментарий ниже, мы будем рады услышать от вас! Также помните, что вы делитесь им с помощью кнопок ниже. Если хотите, вы также можете подписаться на нас в PINTEREST, INSTAGRAM, FACEBOOK и YOUTUBE!

Разделяя любовь: этим рецептом поделились на: Cook Blog Share Week # 4

колумбийский смузи из овсянки | Авена

Для получения 1 литра «концентрата»

Сладкий и густой овсяный напиток можно приготовить заранее для спокойного (и подходящего для детей) позднего завтрака.Просто разбавьте молоком перед подачей на стол.

Состав:

1/2 стакана овсянки
4 стакана молока (плюс дополнительно для разжижающего напитка)
1/4 стакана коричневого сахара
1/2 чайной ложки корицы

Метод:

Нагрейте молоко в большой кастрюле. Довести до кипения…

Добавьте овсянку. Я использовал «3-х минутную» ирландскую овсянку.

Приправить большой ложкой корицы. Пахнет осенней радостью.

Затем добавьте сахар — белый или коричневый, по вашему выбору.

Варить на медленном огне около 10 минут, а затем гудеть погружным блендером. Вы также можете взбить его в обычном блендере.

Охладите в холодильнике. Когда все будет готово, добавьте еще молока, чтобы он разжижился до желаемой консистенции, и перемешайте. Подавать с добавлением корицы и широкой улыбкой. В конце концов, вы только что приготовили самый вкусный напиток в городе!

Колумбийский овсяный смузи | Авена

Голосов: 0
Рейтинг: 0
Вы:

Оцените рецепт!

Распечатать рецепт

Сладкий и густой овсяный напиток можно приготовить заранее в качестве бранча без стресса (и для детей).Просто разбавьте молоком перед подачей на стол.

Порций Подготовка
1 литр концентрата 5 минут
Порций Подготовка
1 литр концентрата 5 минут

Ингредиенты

  • 1/2 стакана овсянка (готовится за 3 минуты)
  • 4 чашки молоко, плюс дополнительный напиток для разжижения
  • 1/4 стакана коричневый сахар
  • 1/2 чайной ложки Молотая корица

Порции: литр концентрата

Единицы: метрические, США, имперские

Инструкция

  1. Нагрейте молоко в большой кастрюле.Доведите до кипения и овсянку. Я использовал «3-х минутную» ирландскую овсянку. Приправьте корицей, затем добавьте сахар — белый или коричневый, по вашему выбору.

  2. Варить на медленном огне около 10 минут, а затем взбить погружным блендером. Вы также можете взбить его в обычном блендере.

  3. Охладите в холодильнике. Когда все будет готово, добавьте еще молока, чтобы он разжижился до желаемой консистенции, и перемешайте. Подавать с добавлением корицы и широкой улыбкой.

Подано в: Колумбия, Южная Америка

Освежите свою диету этим восхитительным напитком

Овсянка — один из самых полезных и богатых питательными веществами продуктов.Обладая множеством витаминов и минералов, а также полезными углеводами и клетчаткой, овсянка зарекомендовала себя как бесспорно хороший продукт для любой сбалансированной диеты. В то же время он имеет репутацию мягкого напитка. Хорошая новость в том, что вам необязательно употреблять овес исключительно в виде каши. Одна из хороших альтернатив — освежающая и питательная овсяная вода.

Прочтите статью, чтобы узнать все о пользе овсяной воды для похудения, и следуйте лучшему рецепту овсяной воды, чтобы насладиться этим простым и вкусным напитком.

Что такое овсянка?

Овес — цельнозерновой продукт, выращиваемый в основном в Северной Америке и Европе. Овес считается прекрасным источником клетчатки, особенно бета-глюкана, и содержит множество различных витаминов и минералов. Овес обычно употребляется в виде каши, а также может входить в состав хлеба, мюсли и мюсли.

Пищевая ценность 100 граммов сырого овса следующая (8):

  • Калорий: 359
  • Белки: 12.8 грамм
  • Углеводы: 66,7 грамма
  • Сахар: 0 грамм
  • Клетчатка: 10,3 грамма
  • Жиры: 6,4 грамма

Углеводы

Овес содержит около 30 граммов сложных углеводов в одной приготовленной чашке (7). Овес, содержащий 4 грамма клетчатки и без добавления сахара, является гораздо более здоровым выбором, чем многие обработанные хлопья для завтрака и мюсли.

Гликемический индекс овсяных хлопьев оценивается около 57, а гликемическая нагрузка — 11. Таким образом, овсянка считается продуктом с умеренно низким гликемическим индексом.Чем крупнее частица овса, тем ниже гликемический ответ, который она вызывает. Например, овсяная мука дает более высокий гликемический ответ, чем хлопья.

Shutterstock

Жиры

Обычный овес совсем не жирный — 2,5 грамма на порцию. Жиры в овсянке — это в основном полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры с очень низким содержанием насыщенных жиров, что очень полезно для вашего здоровья.

Белок

Овес — хороший источник протеина, в одной порции содержится около 5 граммов.Как и большинство растительных продуктов, за исключением киноа, чиа, гречки и некоторых других, овсянка не содержит полного набора незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму. Тем не менее овсянка помогает удовлетворить суточную потребность в белке. Незаменимые аминокислоты, которых не хватает в овсе, можно легко получить, употребляя в пищу другую растительную или животную пищу.

Подробнее: 200 граммов белка в день: стоит ли доходить до таких крайностей?

Типы овсянки

В супермаркете вы найдете несколько видов овсянки.Будьте осторожны, не выбирайте овсянку быстрого приготовления, содержащую тонны сахара. Это сделает вашу овсяную воду для похудения бессмысленной. В основе всех видов овсяных хлопьев лежит овсяная крупа — цельное овсяное ядро, которое затем обрабатывается различными способами (6).

Shutterstock

Это овсяная крупа, пропаренная и обжаренная. Их можно приготовить очень быстро, за считанные минуты.

(иногда называют обычным или старомодным овсом)

Их готовят на пару и скатывают в хлопья из овсяной крупы, которые толще, чем быстрорастворимые, поэтому их готовят дольше.

  • Овес стальной или ирландский овес

Из них получается целое нарезанное зерно овса. Варка овсяных хлопьев занимает около 20 минут.

Они похожи на стальной овес, но вместо того, чтобы разрезать, они измельчаются.

Это целое овсяное ядро, без разделки и хлопьев. Таким образом, дольше всего готовится овсяная крупа; дать овсяную крупу примерно через 50-60 минут после того, как доведет ее до кипения.

Для рецепта овсяной воды, приведенного ниже в этой статье, вам понадобятся обычные овсяные хлопья.

]]>

Betterme будет держать вас в фокусе на пути к снижению веса! Планы питания, насыщенные питательными веществами, тренировки по сжиганию жира, проблемы с гальваникой и многое другое. Попробуйте использовать приложение и убедитесь в этом сами!

Shutterstock

Преимущества овсянки
  • Овсянка снижает уровень холестерина и улучшает здоровье сердца

Было показано, что бета-глюкановая клетчатка в овсе эффективна в снижении как общего холестерина, так и холестерина ЛПНП (1).Снижение уровня холестерина, циркулирующего в крови, может быть достигнуто, поскольку бета-глюкан увеличивает выведение желчи, богатой холестерином.

Овсянка — суперпродукт, потому что она очень сытная. Бета-глюкан в овсянке может усилить чувство сытости, задерживая время опорожнения желудка (4). Кроме того, бета-глюкан может вызывать высвобождение пептида YY, гормона, вырабатываемого в кишечнике в ответ на еду. Этот гормон участвует в контроле аппетита.

  • Овсянка улучшает пищеварение

Клетчатка в овсянке способствует пищеварению и предотвращает запоры.В исследовании пожилых людей, регулярно принимающих слабительные для предотвращения запоров, 59% участников могли прекратить использование этих лекарств после 3-месячного исследования, когда они ежедневно ели блюда, содержащие овсяные отруби (9).

Shutterstock
  • Снимает зуд и раздражение кожи

Овес часто входит в состав различных средств по уходу за кожей. Фактически, овес имеет богатую историю лечения зуда и раздражения кожи. Например, продукты для кожи на основе овса использовались в качестве эффективного средства для лечения экземы (2).Имейте в виду, что это относится только к продуктам для кожи, а не к употреблению овсянки.

  • Овсянка контролирует уровень сахара в крови

Овсянка настоятельно рекомендуется диабетикам, поскольку ее растворимая клетчатка улучшает переваривание крахмала и углеводов и поддерживает стабильный гликемический уровень. Таким образом, это прекрасный союзник для людей с диабетом. Бета-глюканы, растворимые волокна в овсе, продемонстрировали различные преимущества для контроля уровня сахара в крови (5).

Глютен не так вреден для всех, но его отсутствие в овсе делает его отличным решением для людей, страдающих глютеновой болезнью, а также людей с чувствительностью к глютену. Овес не глютеновый и содержит аналогичный белок, называемый авенином. Однако часто овес обрабатывается на тех же предприятиях, что и пшеница, поэтому обязательно покупайте сертифицированный безглютеновый овес, если у вас есть такие заболевания.

Полезна ли овсяная вода для похудения?

Употребление овсяной воды натощак для похудения питает ваше тело и снабжает его необходимыми питательными веществами.Это может способствовать чувству сытости, так что вы будете меньше испытывать тягу к еде и, как следствие, потреблять меньше калорий. Выпивая овсяную воду, вы можете избежать ненужных перекусов между приемами пищи. Так что да, овсяная вода хороша для похудения.

Shutterstock

Как приготовить овсяную воду для похудения ( 3 )?

Состав:

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 1 банка сгущенного молока
  • 2 литра (0.5 галлонов США) воды
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • Сахар, подсластитель или мед по вкусу
  • Палочки корицы по вкусу

Для начала смешайте овсяные хлопья и корицу. Выложите овес в миску и добавьте палочку корицы.

После этого замочите овес в воде . Налейте одну чашку воды на овсяные хлопья и дайте им впитаться до 25 минут. Овес впитает воду и станет губчатым.

Теперь перерабатываем овес. Вылейте влажный овес и корицу в блендер.Добавьте экстракт ванили, воду и сгущенное молоко. Затем обработайте смесь, пока не получите однородную жидкость. Вы также можете приготовить овсяную воду без молока и подсластителей. Он будет менее ароматным, но более полезным для похудения или очищения организма.

Наконец, процедите смесь и добавьте немного сахара в оставшуюся жидкость. Если хотите, можете не добавлять сахар.

Этой овсяной воды в холодильнике хватит примерно на неделю.

Как часто следует пить овсяную воду?

Как хотите.Вероятно, лучше всего пить его утром и перед едой натощак.

Последняя мысль

Подводя итог, овсяная вода для похудения — это устойчивая и здоровая альтернатива другим напиткам в вашем меню. Овсянка способствует насыщению и имеет множество преимуществ для здоровья, что делает ее отличным помощником в ваших усилиях по снижению веса. Конечно, только на овсянке похудеть не получится. Считайте кето или вегетарианскую диету здоровым режимом питания и воздержитесь от перехода на овсяную диету.

Если вы хотите, чтобы ваш план похудания был эффективным, не забывайте регулярно заниматься спортом. Посмотрите эту 20-минутную тренировку для всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:
  1. Эффекты снижения холестерина β-глюкана овса: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований (2014, ncbi.nih.nlm.gov)
  2. Коллоидные составы овсянки и лечение атопического дерматита (2014, ncbi.nih.nlm.gov)
  3. Как приготовить овсяную воду (2020, wikihow.com)
  4. Повышение уровней пептида Y-Y после приема бета-глюкана овса у взрослых с избыточным весом зависит от дозы (2009, ncbi.nih.nlm.gov)
  5. Модуляция постпрандиальной фазы бета-глюканом у субъектов с избыточным весом: влияние на кинетику глюкозы и инсулина (2009, ncbi.nih.nlm.gov)
  6. Овсянка (сущ.д., webmd.com)
  7. Пищевая ценность овсянки и ее польза для здоровья (2020, verywellfit.com)
  8. БЫСТРО ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОВСА (2019, fdc.nal.usda.gov)
  9. Использование клетчатки вместо слабительного в гериатрической больнице для улучшения самочувствия пожилых людей (2009, ncbi.nih.nlm.gov)

Рецепт восхитительного овсяного печенья

Пищевая ценность (на порцию)
186 калорий
0 г жир
25 г Углеводы
0 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 1
Сумма на порцию
калорий 186
% дневная норма *
0 г 0%
Насыщенные жиры 0 г 0%
0 мг 0%
4 мг 0%
25 г 9%
Пищевые волокна 2 г 7%
Всего сахаров 22 г
0 г
Витамин C 0 мг 1%
Кальций 40 мг 3%
Железо 0 мг 2%
Калий 25 мг 1%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Нет ничего лучше дурманящего запаха недавно испеченного печенья, наполняющего воздух в вашем доме. Мягкая текстура и маслянистый вкус могут быстро изменить плохое настроение и вызвать улыбки на лицах. Хотя это не совсем печенье, этот веселый напиток, вероятно, тоже вызовет улыбку на вашем лице.У этого популярного шутера необычный вкус, напоминающий домашнее овсяное печенье. Хотя это не совсем то же самое, что его тезка — и на самом деле без овса — это восхитительный сливочный напиток, который может стать вашим новым любимым алкогольным десертом.

Сладкая основа овсяного печенья представляет собой комбинацию ирисского шнапса и ирландского крема. Когда вы добавляете шнапс с корицей и, по желанию, Jagermeister, все становится интереснее, вкус появляется, и оно действительно начинает иметь вкус, как приправленное пряностями печенье.

Colombian Avena (овсяный коктейль) — Sweet y Salado

Колумбийская авена — еще один напиток, который мне действительно понравился не сразу. В детстве я не могла смотреть на него, потому что ненавидела его привкус корицы, который, как я теперь считаю, восхитителен во взрослом возрасте. Вдобавок ко всему, это была одна из тех вещей, которые моя мама всегда пыталась заставить меня есть, потому что это было здорово, поэтому я не хотел пить ее еще больше.

Испанская версия

Теперь, когда я повзрослел, я решил попробовать еще раз, но только если я сделал это дома и таким образом точно знал, что в нем.И я не могу сказать вам, насколько я его любил, настолько, что теперь это один из моих любимых смузи, и я люблю называть его смузи из-за густой консистенции, которую он получает от овсянки.

Я почти уверен, что большинство из вас сможет найти все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления, независимо от того, где вы живете, так что давайте приступим к делу!

¡Buen provcho!

Колумбийская авена (овсяный коктейль)

Оцените рецепт 12345

106 оценок

© Сладкий и Саладо

Категория: Напитки

Кухня: колумбийская

Состав

  • ¾ стакана (60 г) овсяных хлопьев
  • 1 стакан (240 мл) воды
  • 2 палочки корицы
  • 2 целых гвоздики или ⅛ ч. Л. Молотых гвоздик
  • 3-4 столовые ложки сахара (при необходимости больше)
  • 1 щепотка соли
  • 5 чашек (1.18 литр) молока

Инструкции

  1. Поместите овес, воду, корицу, гвоздику, сахар и соль в большую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.
  2. Добавить молоко, еще раз довести до кипения на среднем огне.Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить около 10-15 минут.
  3. Перелейте овсяную смесь в банку или контейнер, дайте ей полностью остыть, накройте и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
  4. Процедите смесь через сито, чтобы удалить палочки корицы и целые гвоздики, поместите смесь в блендер и взбивайте несколько минут, пока не получите однородную консистенцию.Попробуйте овсянку, чтобы узнать, нужно ли ей больше сахара, вы также можете добавить больше молока, если хотите, чтобы она имела более жидкую консистенцию.
  5. Подавать холодным.

5,0

Colombian Avena (Oatmeal Shake)

Похудейте естественным образом с помощью овсяной воды

Овсяную воду невероятно легко приготовить, и она имеет множество преимуществ для здоровья.Пейте регулярно, чтобы получить от них максимум удовольствия!

Последнее обновление: 10 октября 2018 г.

Есть несколько продуктов, которые так полезны, как овсянка. Исследования показали, что это прекрасная пища для регулирования вашего метаболизма. Другими словами, он очищает все излишки, которые могут быть в вашем теле, и удовлетворяет любые потребности, которых вам может не хватать. Он также сохраняет здоровье вашего сердца и кишечника; не говоря уже о том, что это помогает вам сбросить и контролировать свой вес, если вы едите его регулярно. Хотели бы вы знать, как овсянка (а точнее, овсяная вода) может помочь вам естественным образом похудеть?

FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США) утверждает, что овса — один из самых здоровых продуктов питания, источник энергии и жизненных сил, который мы должны ежедневно включать в свой рацион.Следовательно, это естественный способ похудеть без особых страданий и, что еще лучше, без чувства голода. Давайте подробнее рассмотрим некоторые из его преимуществ.

Преимущества овсянки

1. Овсянка снижает уровень холестерина и способствует здоровью сердца

Приготовление настоя овсянки натощак может помочь вам снизить уровень холестерина. Это связано с тем, что овсянка богата маслами омега-6 и линолевой кислотой, которые широко известны как полезные жиры. Эти жиры могут снизить уровень плохого холестерина и позаботиться о здоровье нашего сердца.

2. Овсянка — низкокалорийная пища.

Овсянка содержит очень мало калорий и, кроме того, обеспечивает эффект насыщения. Он содержит полезные жиры, клетчатку, витамины, минералы и микроэлементы. Несомненно, это супер-еда.

3. Овсянка очищает

Овсянка содержит определенные аминокислот, которые способствуют выработке лецитина в печени , что необходимо для очищения и детоксикации нашего организма. Таким образом, употребление овсянки позволит нам очистить стенки наших артерий, удалив жировые отложения, которые там накапливаются.Это также связано с высоким содержанием клетчатки, которая естественным образом содержится в овсянке.

4. Овсянка контролирует наш уровень сахара в крови

Овсянка настоятельно рекомендуется диабетикам, поскольку ее растворимая клетчатка улучшает усвоение крахмала и углеводов и поддерживает стабильный уровень гликемии. Следовательно, это прекрасный союзник для людей с диабетом.

5. Овсянка улучшает пищеварение

Овсянка снижает уровень желудочного сока, а облегчает пищеварение; следовательно, предотвращает запор .Кроме того, содержащиеся в нем углеводы медленно усваиваются, что заставляет нас чувствовать себя сытыми. Это идеально, если мы пытаемся похудеть, не переедая между приемами пищи и не переедая.

6. Овсянка обладает антиканцерогенным действием

В этом отношении было проведено множество исследований, и они пришли к выводу, что определенные фитохимические вещества, содержащиеся в овсянке, могут защитить нас от рака. Таким образом, мы настоятельно рекомендуем ежедневно есть овсянку.

Как овсяная вода помогает похудеть?

  • Употребление овсяной воды натощак помогает нам похудеть благодаря содержащимся в ней витаминам, минералам и клетчатке, а также тому факту, что она заставляет нас чувствовать себя сытыми. Следовательно, нам не нужно перекусывать между приемами пищи или есть много еды.
  • Он постепенно наделяет наш организм полезными свойствами, пока мы худеем.
  • Овсянка помогает устранить все токсины, которые производит и хранит наш организм . Если мы питаемся овсяной водой , она обеспечит нас белками, витаминами, минералами и микроэлементами.
  • Кроме того, овсянка является мочегонным средством, а препятствует задержке жидкости в нашем организме, заставляет нас чувствовать себя лучше.

Как приготовить овсяную воду, чтобы похудеть?

Как часто нужно пить?

Чтобы похудеть, нужно пить овсяную воду натощак в течение полного месяца . Это поможет вам чувствовать сытость почти все утро и даст вам необходимую энергию и клетчатку, чтобы начать свой день. Вы также можете выпить еще один стакан перед основными приемами пищи .

Читайте также:

Попробуйте эти полезные еженедельные меню для похудания

Процедура приготовления овсяной воды:

  • Возьмите одну чашку овсянки, одну палочку корицы и два литра воды.
  • Добавьте в блендер овсянку и один стакан воды и взбивайте, пока не получите однородную смесь.
  • Затем вы можете добавить оставшуюся воду, корицу и подсластитель по вашему выбору; что-то вроде стевии или двух чайных ложек меда.
  • Если вы видите, что остались кусочки овсянки, которые не были перемешаны должным образом, вы можете процедить смесь.
  • Затем поставьте воду в холодильник, и у вас будет овсяная вода, которую можно пить в течение дня.

Начните свой завтрак с одного стакана и выпейте немного позже; в идеале вы должны пить его перед каждым приемом пищи. Так вы почувствуете сытость и получите много питательных веществ.

Один из способов включить овсяную воду в свой рацион

  • Завтрак: один стакан овсяной воды, одно яблоко и одна чашка чая или настоя.
  • Обед: салат из шпината со спаржей и орехами, одна куриная грудка и один стакан овсяной воды.
  • Полдник: один зеленый чай.
  • Ужин: запеченные в духовке баклажаны и свекла с лимонным соком и одним стаканом овсяной воды. На десерт одно жареное яблоко с корицей.

Как видите, самое важное, что вы можете сделать для похудания, — это начинать свой день со стакана овсяной воды, а также добавлять его в еду в качестве напитка. И не забывайте всегда придерживаться сбалансированной диеты и никогда не переедать. Если вы будете следовать этим советам и продолжать пить овсяную воду в течение одного месяца, в результате вы обязательно похудеете.

Это может вас заинтересовать .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *