Мюсли запеченные польза или вред: Мюсли: польза и вред -Шефмаркет

Содержание

польза и вред этого здорового питания

Рассмотрим полезность и некоторые недостатки этого вкусного блюда. Пусть нас дополнят в комментах приятной и неприятной правдой, любопытно непредвзято обсудить.

Итак, существует мнение, что богатые клетчаткой, витаминами, минералами и полезными кислотами мюсли – лучший вариант полноценного и сбалансированного завтрака в начале дня.


Этот чудесный продукт создал и популяризировал больше ста лет назад врач-натуропат из Швейцарии Макс Бирхер-Беннер. Однажды, гуляя по горам, он познакомился с пастухом, который предложил ему разделить с ним его пищу: кашицу из молотой пшеницы, клубники и черники, разбавленную медом и подслащенным молоком. Одновременно они закусывали яблоком. Пастуха питаться таким образом научил отец, а тот узнал рецепт от своего. Пастуху было 70 лет, и он ни разу в жизни не был на приеме у врача, был сильным и здоровым, и без проблем, не сбивая дыхания, мог часами ходить по горам. Все это благодаря волшебной смеси, которую он ел утром и вечером.

После ряда экспериментов с составом “рецепта здоровья” Бирхер ввел его в ежедневный рацион пациентов своей клиники. Мюсли стали готовить следующим образом: смешивали половину столовой ложки овсяных хлопьев и половину – размельченных зерен пшеницы, риса, ячменя, ржи или пшенки, добавляли туда ложку лимонного сока, заливали соком или водой. Все это тщательно перемешивали до образования однородной массы, а перед подачей на стол следовало порезать туда одно яблоко и добавить ложку измельченного миндаля или грецкого ореха.

До сих пор во многих семьях альпийских предгорий мюсли готовят из прессованных злаков, к которым по желанию добавляют любимые фрукты и семечки. Сегодня признано во всем мире, что порция мюсли с утра дает заряд бодрости и энергии, кроме того, это действительно вкусно!


Идеальный состав для мюсли – злаки (лучше цельнозерновые, так как они содержат больше питательных веществ), свежие фрукты (по возможности, из экологически чистых продуктов), а также сухофрукты (учтите, что изюм, курага и пр. не должны быть очень яркими, красивыми и блестящими  – это из-за консервантов на основе серы). Полезность мюсли обусловлена тем, что зерна, входящие в их состав, обычно цельные и немолотые, в таком виде их питательная ценность наиболее велика. Мюсли также отличный источник витаминов Е и B, кальция, калия, магния, железа.


Отмечая полезность мюсли, нельзя не принять во внимание, что это достаточно калорийный продукт – в среднем 350-450 ккал на 100 г. Поэтому, чтобы избежать потребления лишних калорий, выбирайте мюсли натурального происхождения, в которых сахар содержится только в засушенных фруктах, и без сладких добавок, типа мёда или шоколада.

Хотя первоначальная формула мюсли не предполагала содержания холестерина или насыщенных жиров, но различные варианты с добавлением кокоса или растительного масла могут содержать вредные для сердечно-сосудистой системы жиры, поэтому лучше внимательно изучить состав и выбрать более натуральный продукт.


На полках магазинов мюсли присутствует в различных видах. Помимо классического варианта в целлофановых пакетах и картонных коробках, мюсли выпускают в виде обезвоженных хлопьев (менее питательный и более искусственный вариант), различных снэков-батончиков или в составе сухого диетического печенья. Существуют даже замороженные мюсли.

Порция мюсли является отличной альтернативой фаст-фуду. Гамбургеры, чипсы, шоколадные батончики содержат огромное количество калорий и вредных ингредиентов (см. список, он огромен), и минимум питательных веществ. Мюсли же, помимо всего прочего, усваиваются достаточно медленно, и не допускают скачков глюкозы в крови, к которой ведет потребление простых углеводов, содержащихся в мучном и сладком. Это связано с тем, что углеводы в составе мюсли, (на которые в среднем приходится от 50 до 70 г на 100 г продукта), находятся в сбалансированной пропорции: наряду с “быстрыми” углеводами (простые сахара), которые моментально заряжают энергией, есть и “медленные” (крахмал), которые усваиваются гораздо медленнее.


Содержащаяся в мюсли в большом количестве клетчатка также полезна.

Хотя она и не несет в себе никаких питательных веществ, но не усваиваемые организмом остатки растения способствуют улучшению пищеварения, налаживают работу кишечника, а также помогают снизить уровень холестерина в крови за счет того, что препятствуют усвоению жиров.

Специалисты советуют в день съедать от 30 до 50 г мюсли (около 150 ккал), залитых стаканом воды или сока.


Возможные недостатки мюсли

Перечислим, чтобы показать, что они несущественные. Во-первых, определенными видами мюсли лучше не увлекаться, например, разновидности в шоколаде и т.п. содержат значительное количество жиров и калорий, способствующих набору лишнего веса. Но выбор-то у нас есть – те, кто склонны к полноте, могут обойтись без шоколада, купить иной вид мюсли.

В некоторых видах продукта бывает повышенное содержание соли, которая задерживает в организме воду и нарушает водно-солевой баланс. В особенности, ограничивать потребление соленых мюсли должны люди с повышенным артериальным давлением.

Еще один недостаток мюсли (впрочем, легко компенсируемый другими блюдами) – практически полное отсутствие в его составе аскорбиновой кислоты, то есть витамина С, жизненно необходимого для крепкого иммунитета и здоровья. Тут проще простого: добавляем в прием пищи лимон или сок лимона, либо киви, либо клюкву, смородину и пр. ягоды – вот и все решение.

Различные варианты с добавлением растительного масла могут содержать вредные для сердечно-сосудистой системы жиры, поэтому лучше внимательно изучить состав и выбрать более натуральный аналог. Впрочем, гораздо больше это касается кондитерских изделий, конфет, выпечки, готовых закусок – очень многих продуктов с полок магазинов, которых в нашем рационе куда больше!

Так что те, кто говорит о вредности “мюслей”, спешат с выводами: гораздо более вредно многое другое, что мы едим и чем ежедневно пользуемся – см. все статьи нашего сайта о питании, воде, воздухе, стройматериалах и т.д.

Домашние мюсли(гранола). Как сделать мюсли в домашних условиях | Lifestyle

Сочетание различных зерен и злаковых с добавлением сиропов – это и есть мюсли. Среди людей блуждает утверждение, что покупные – являются бесполезными и даже вредными. И это не вымысел. Запекание или обжаривание происходит при помощи растительного масла и подсластителей. Из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что заводские мюсли производятся из продуктов, которые невозможно проконтролировать на качество. Соблюдаются ли необходимые требования при приготовлении, остается большой тайной.

Существует несколько видов:

  • Запеченные;
    • Обжаренные;
    • Сырые;
    • Из цельных знаков.

В ассортименте имеются и батончики. Они запекаются и пропитываются сахарным сиропом. Могут быть покрытыми шоколадом или йогуртом.
Готовьте мюсли сами, в домашних условиях и не беспокойтесь о результате. Вы сможете добиться 100 % пользы. Готовятся они не сложно. Подходят к завтраку и перекусу. Существуют особенности, благодаря которым блюдо станет питательным и вкусным:

• Не использовать овсяные хлопья, предназначенные для быстрых каш;
• Для насыщенности комбинировать с другими натуральными хлопьями;
• В качестве прослойки добавлять мед, сгущенку, варенье – только натуральные компоненты;
• Комбинировать с фруктами, орехами, йогуртом – это обогатит пользой.

Обратите внимание! Добавки в виде орехов, ягод насыщают мюсли витаминами А, В, С и Е. Кроме того, они богаты железом и фосфором. Положительно влияют на сердце, мозг и обмен веществ.

Самостоятельно приготовить мюсли не составит труда. Комбинируя их с разными продуктами, можно получить интересное и вкусное блюдо.
Продукты:

  • Овсяные хлопья – 2 стакана;
    • Кунжут – 50 гр.;
    • Изюм – 50 гр.;
    • Курага — 1/4 стакана;
    • Цукаты -1/2 стакана;
    • Финики – 50 гр.;
    • Инжир – 50 гр.;
    • Арахис – 100 гр.;
    • Тыквенные семечки – 100 гр.;
    • Апельсиновый порошок – 50 гр.;
    • Мед натуральный – 100 гр.

Технология:
Сразу включаем печку на отметке 200 градусов.
1. Подсушиваем геркулес 5 минут;
2. Обжариваем орехи с семенами на сковороде;
3. Сухофрукты промываем в горячей воде;
4. Мельчим по желанию;
5. Все сложить в большую чашку и перемешать, посыпав сверху пудрой, сделанной из корок апельсина;
6. Отправить в духовку на 5 минут;
7. Мед растопить, полить смесь и перемешать.
Злаки подаются в любой посуде, удобной для использования. Хранятся в прохладном и темном месте.

Домашние мюсли запеченные в духовке (рецепт из овсянки)

Геркулесовые хлопья – кладезь пользы. А добавление фундука, изюма и кешью – это источник энергии и сил на долгое время. Мюсли, приготовленные по этой несложной инструкции, перевернут ваше представление о еде.
Продукты:

  • Овсянка в хлопьях – 1 стакан;
    • Жареный сахар – 1,5 ст.л.;
    • Кешью – 50 гр.;
    • Фундук – 50 гр.;
    • Изюм 2 видов – 100 гр.;
    • Растительное масло – 2 ст.л.

Технология:
1. Отмеряем геркулес, орехи, изюм и распределяем на противне, и посыпаем коричневым сахаром;
2. Перемешав смесь, поливаем ее маслом и ставим в духовку выпекаться 20 минут, при температуре 180 градусов.
Мюсли в духовке готовы! Подаются в остывшем виде вместе с фруктовым соком. Для детей станет вкусным завтраком, от которого невозможно оторваться.

В чем польза и вред мюсли

Мюсли обладают пользой в том случае, если в их составе присутствуют только натуральные продукты. Противопоказания тоже встречаются, но в меньшем количестве. Итак, давайте разбираться.
Польза:

  • Малокалорийные;
    • Содержат макро и микроэлементы;
    • Богаты витаминами В и Е;
    • В составе есть клетчатка.

Мюсли на прилавке бывают в виде смеси или батончиков. Для худеющих, эффективнее станут те, которые не имеют в своем составе шоколада и глазури. Лучше всего готовить их дома, так как можно регулировать количество калорий и сопоставлять вред и пользу. В батончиках содержится намного больше углеводов, чем в смеси. Это хорошо влияет на умственную деятельность. Клетчатка стабилизирует работу желудка и кишечника.

Обжаренные мюсли считаются калорийными. При добавлении производителями ароматизаторов, консервантов, а также тепловой обработке, они становятся опасны для здоровья и способствуют набору веса. В батончиках для похудения содержится глютен, который запрещается к употреблению людям с целиакией.

С чем едят на завтрак и что можно из них приготовить

Мюсли могут быть полноценным завтраком и перекусом. Причин на это несколько:

  • Сохраняют микрофлору желудочно-кишечного тракта;
    • Зерновые хлопья контролируют сахар в крови;
    • Полисахариды защищают сердечно сосудистую систему и снижают холестерин;
    • Злаки поддерживают зубы, кости, ногти и волосы в здоровом состоянии;
    • Успокаивают нервную систему.

На завтрак мюсли подают с молоком, фруктами, ягодами, соком, медом.
Приготовляют из них злаково-фруктовые смеси, батончики и просто вкусности.

Как сделать батончики мюсли из овсянки

Для людей, не имеющих противопоказаний в питании, смело можно употреблять батончики как лакомство, заменяя магазинные собственным производством. Для этого есть простой рецепт. Соблюдая пропорции, результат превзойдет ожидания. Состав можно изменять по желанию, чередуя хлопья, орехи, сухофрукты и добавки. Шоколадная начинка или глазурь добавит вкуса и придаст сытости.
Продукты:

  •  Геркулес – 250 гр.;
    • Курага – 100 гр.;
    • Финики – 100 гр.;
    • Изюм – 50 гр.;
    • Кунжут – 3 ст.л.;
    • Очищенные семечки – 4 ст.л.;
    • Мед – 100гр.;
    • Масло сливочное – 70 гр.;
    • Клубника – 150 гр.;
    • Ежевика – 100 гр.;
    • Зеленое яблоко – 1 шт.

Технология:
1. Для приготовления нужно подготовить глубокую чашку или миску;
2. Финики избавить от косточек и измельчить в виде соломки;
3. Тоже проделать с курагой;
4. Перемешать эти 2 ингредиента с сухими продуктами и размешать;
5. В блендере перекрутить ягоды с яблоком и добавить к смеси;
6. Масло растопить с медом и влить к основной массе;
7. Все плотно утрамбовать на противне;
8. Духовку довести до 160 градусов и выпекать 60 минут;
9. Форму остудить вместе с содержимым и полить растопленным шоколадом;
10. Отправить в холодильник на 3 часа;
11. Остывшую массу разрезать на порционные прямоугольные кусочки, напоминающие батончики.

Приготовление мюслей для худеющих

Непревзойденный вкус мюслей – одна из главных причин, когда их следует готовить самостоятельно. Отлично справляются с голодом и добавляют энергии. Подходят для худеющих из-за «медленных» углеводов, а также простоты приготовления. Вот еще один простой рецептик, который идеально подойдет худеющим. В составе используются только полезные ингредиенты, имеющие мало калорий и много витаминов.
Продукты:

  •  Злаки – 2 ст.л.;
    • Груша – 1 шт.;
    • Корица – щепотка;
    • Лимонная цедра;
    • Йогурт – 2 ст.л.;
    • Мед – 1 ч.л.

Технология:
1. В миску всыпать все перечисленные ингредиенты в указанных пропорциях и перемешать;
2. Грушу измельчить в блендере до крупиц и посыпать смесь.
Такое лакомство поможет сбросить 3 кг за неделю, при употреблении его в качестве завтрака.

Домашние мюсли гранола (секреты приготовления)

Те, кто еще не пробовал мюсли, полюбит их с первого хруста. Ведь именно хрустящие хлопья, с добавлением орехов, изюма принято называть – гранола. Ее можно купить в магазине в готовом виде, но эффективнее приготовить дома, поиграв со вкусами по настроению. Это калорийный продукт, в состав которого входят подсластители и помадки.
Продукты:

  • Овсянка – 400 гр.;
    • Грецкие орехи – 100 гр.;
    • Очищенные семечки – 100 гр.;
    • Изюм – 100 гр.;
    • Мед – 150 гр.;
    • Масло – 150 мл.;
    • Корица;
    • Кокосовая стружка;
    • Мелкая соль.

Технология:
1. Разогреть духовой шкаф до 120 градусов;
2. В объемной миске смешать сухие продукты;
3. Далее добавить мед и по щепотке специй;
4. Лист для выпечки застелить пергаментом и выложить смесь равномерно по всей поверхности.
Выпекается гранола в течение получаса. После остывания разрезаем на удобные порции и подаем к завтраку.

Рецепты приготовления мюслей в домашних условиях

В создании вкусного блюда для завтрака нет особых секретов и технологий. Единственное условие – добавлять как можно больше сухофруктов, орехов и специй по вкусу. Оптимальное место для хранения – стеклянный или пластиковый контейнер с крышкой. В приготовлении используют молоко, воду, сок или йогурт. Подходят для детского питания. Полезная еда для всей семьи.
Продукты:

  •  Овсянка – 2 стакана;
    • Льняные семена – 100 гр.;
    • Миндаль – 0,5 стакана;
    • Кешью – 50 гр.;
    • Курага – 5-6 шт.;
    • Клюква – 50 гр.;
    • Изюм – 2 ст.л.;
    • Сахар – стакана;
    • Корица – 1 ч.л.;
    • Масло сливочное – 2 ст.л.;
    • Мед – 100 гр.;
    • Ванилин – 10 гр.;

Технология:
1. Орехи разломать и высыпать в миску;
2. Туда же порезать кураги;
3. Сухофрукты, хлопья овсянки, льняные семечки, корицу добавить к общей массе;
4. Сахар с ванилином перемешать с медом и маслом;
5. Греть на слабом огне до полного растворения;
6. На листе распределить сухие ингредиенты равномерным слоем и залить сиропом по всей поверхности;
7. Зафиксировав печь на отметке 160, выпекать 15 минут.
По приготовлению остудить и хранить в холодильнике в зарытой упаковке.

Как выбрать мюсли в магазине

Питательный состав и отменный вкус злаковых смесей, делают их популярными среди всех членов семьи. Правильно приготовленный или выбранный продукт принесет максимум пользы и мало вреда. В магазинах представлен большой выбор от разных производителей.

10 весомых причин, почему овсянку нужно есть чаще

Сопоставляя состояние своего здоровья и присутствие тех или иных ингредиентов, можно проанализировать, нужен ли вам данный товар или нет. Для этого следует всего лишь прочитать состав и обратить внимание на следующие компоненты:

1. Сахар – не является диетическим;
2. Масло – должно быть подсолнечным и ни в коем случае не пальмовым;
3. Не упускайте из виду срок годности;
4. Непрозрачная упаковка – признак сохранения витаминов.

В наше время выбрать качественные продукты очень сложно. Не всегда информация на упаковке соответствует действительности. Для 100 % положительного результата, готовьте мюсли самостоятельно и употребляйте их на здоровье.

👆 Польза и вред мюсли: ценные качества и противопоказания, мюсли для похудения

В супермаркетах сегодня продается большое количество всевозможных сухих завтраков, среди которых овсяные хлопья, мюсли и многое другое. Все они активно рекламируются, но полезны ли мюсли на самом деле или нет? Мы поможем вам разобраться, сколько пользы и вреда они приносят, как правильно и когда их лучше употреблять, а также многое другое.

Что собой представляют мюсли?

Некоторые люди едят мюсли на завтрак, но многие из них не знаю, как производится этот продукт. Он состоит из цельных злаков, обладающих питательностью для организма человека. Среди злаковых в составе мюсли обычно встречаются пшеница, овес, ячмень, рисовые шарики, кукурузные хлопья. Для обогащения состава их дополняют фруктами и ягодами, медом, а также добавляют орехи, сухофрукты и различные семечки.

Смесь злаков, ягод и фруктов расфасовывают по коробкам или пакетам, в которых они попадают на прилавки. Люди покупают готовые завтраки, которые для приготовления нужно залить молоком, соком или йогуртом. Это очень удобно и быстро, но есть ли реальная польза мюсли?

Продукт бывает сырым или запеченным. Сырые мюсли не подвергаются термообработке и содержат в составе хлопья, фрукты, семечки и некоторые другие натуральные ингредиенты.

Запеченные более вкусны и популярны. Такие мюсли запекаются вместе с медом, натуральными соками и прочими добавками. У продукта более насыщенный и сладкий вкус, а также он быстрее усваивается, но в нем больше сахара и меньше витаминов.

Калорийность мюсли в зависимости от ингредиентов разная.

Чем полезны мюсли?

Эти сухие завтраки очень полезны, особенно для людей страдающих кишечными расстройствами или лишним весом. Мюсли экономят много времени по утрам, так как их не нужно долго варить, как каши. Вам нужно насыпать некоторое количество смеси в тарелку и залить молоком или йогуртом. Некоторые добавляют для вкуса и пользы свежих фруктов. В таком завтраке немало сложных углеводов и важных для человеческого организма пищевых волокон, поэтому ощущение сытости сохраняется на несколько часов.

Полезное свойство мюсли также заключается в определенном содержании полезных жиров, поэтому после завтрака вы ощущаете прилив сил. Входящие в состав грубые волокна, называемые клетчаткой, особенно полезны для желудочно-кишечного тракта, так как способствуют выведению шлаков и нормализации перистальтики пищеварительной системы.

Мюсли даже полезны людям с нарушениями в сердечно сосудистой системе, а также защищают от развития опухолей и воспалений в кишечнике. Комплексный состав включает сложные (в виде хлопьев) и простые углеводы (в виде сухофруктов). Ученые давно доказали, что регулярное употребление злаков способствует снижению риска раковых заболеваний.

Могут ли навредить мюсли?

В магазинах продается огромное количество видов мюсли, но не все из них одинаково полезны. Многие не соответствуют принципам правильного питания и употреблять их в безмерном количестве крайне не рекомендуется. В основном здоровью вредят дополнительные ингредиенты, которые содержат в составе пальмовое или растительное масло, а также всевозможные опасные добавки и вкусовые стабилизаторы.

Обращайте внимание на состав покупаемых сухих завтраков, иначе вы можете навредить собственному здоровью:

  1. Ореховые и обжаренные смеси иногда обостряют желудочные и печеночные болезни.
  2. Большое содержание сахара и искусственных подсластителей вредит людям с ожирением, диабетом и сердечными нарушениями.
  3. Повышенная концентрация соли не рекомендована гипертоникам, а также нарушает водно-солевой баланс даже у совершенно здоровых людей.
  4. От этого продукта могут появиться разные нарушения здоровья у детей. В основном причина в содержании экзотических фруктов, вызывающих аллергические реакции, и в искусственных наполнителях.

Читайте также

Существуют также готовые батончики мюсли, которые далеко не так полезны, как уверяют производители. Лучше готовить их самостоятельно из натуральных злаковых хлопьев и фруктовых добавок.

Помогают ли мюсли при похудении?

Многие люди употребляют мюсли для похудения, но не всегда они делают это правильно. Ошибочно эти сухие завтраки худеющие относят к низкокалорийным продуктам, кушая их в течение всего дня. В действительности мюсли идеальны для завтрака, а вот перед сном ими лучше не злоупотреблять, так это сложные углеводы. Также на полках магазинов можно найти готовые завтраки с пометкой «Фитнес», но любой специалист-диетолог отметит, что ничего общего у мюсли со спортом в большинстве случаев нет. Это не более, чем маркетинговый ход, так как соответствие продукта принципам спортивного питания не контролируется ни одной инстанцией.

Перед покупкой выбранного продукта изучите состав и просчитайте, какую часть суточного рациона покроет порция сухого завтрака. Все мюсли сравнительно калорийны, так как в них есть злаковые, орехи и сухофрукты. Конечно, существуют и диеты для похудения на мюсли, однако все они основаны на строгих ограничениях. Если будете в безмерных количествах употреблять мюсли в течение дня, похудеть вам не удастся. Лучше кушать их на завтрак – в таком случае вы получите максимум пользы и сможете оценить питательность.

Полезны ли мюсли для детей?

Детям обычно не нравятся каши и другие полезные завтраки, но многие из них любят мюсли. Но как выбрать в магазине действительно питательный продукт, который принесет пользу?

Специалисты не рекомендуют вводить мюсли в рацион детей младше трех лет, а малышам постарше не следует давать продукт без предварительной тепловой обработки. Можно залить готовый завтрак кипятком на несколько минут. Объясняется это содержанием определенных компонентов, которые с трудом усваиваются маленькими детьми. Злоупотребление мюсли детьми способно вызвать ожирение, раннюю гипертонию и даже диабет, так что будьте осторожны!

При покупке мюсли для ребенка тщательно изучайте состав. В нем не должно быть тропических фруктов и искусственных красителей. Что касается цельных мюсли, они полезны, однако детскому кишечнику трудно дается переваривание грубых волокон. Вводить такой продукт можно в рацион после семи лет.

Кому рекомендовано употреблять мюсли?

Оценив пользу и вред мюсли, можно сделать выводы, для кого эти сухие завтраки действительно полезны. Их можно порекомендовать следующим людям:

  • спортсменам;
  • больным гипертонией людям;
  • пациентам с атеросклерозом;
  • людям, образ жизни или работа которых связаны с активной мозговой активностью.

Примечательно, что мюсли, благодаря содержанию определенных компонентов, благоприятно влияют на состояние нервной системы. Таким образом, сухие завтраки помогают людям противостоять стрессовым состояниям.

Натуральные мюсли с цельными злаками способствуют очищению организма, поэтому состояние кожи заметно улучшается, уходят черные точки, пигментация и всевозможные высыпания. По этой причине мюсли рекомендованы девушкам и женщинам, которые следят за своим внешним видом.

Мюсли: простой завтрак. Польза и вред | boombate

Вкусный, быстрый и полезный завтрак, диетическая еда, правильное питание и любимчик тех, что за ЗОЖ — это все о мюсли. Его пропагандируют все, кто следит за своей фигурой и сидит на ПП, полки магазинов хвастаются разнообразием ассортимента, а отчаянные домохозяйки готовят мюсли дома, сочетая все нужные витамины и микроэлементы в одной чашке и съедая их на завтрак. Давай приоткроем занавес и узнаем немного больше о мюсли, в чем заключается их польза и есть ли вред для организма, как их готовить, с чем есть и сколько в них на самом деле калорий.

Что такое мюсли?

Классические мюсли представляют собой смесь цельных зерен с сухофруктами. Пшеница, овес, ячмень, рисовые шарики, кукурузные хлопья в симбиозе с фруктами и ягодами от яблок и кураги до фиников и бананов, иногда приправленные семенами льна, кунжута, подсолнуха и орехами — просто кладезь пользы.

Чаще всего мюсли предстают в сыром виде с минимальной термической обработкой, но бывают и запеченные и мюсли-батончики для перекуса на бегу.

Появились они в 19 веке благодаря швейцарскому диетологу Максимилиану Бирхер-Беннеру. Доктор решил отправиться в горы, чтобы узнать секрет долголетия местных жителей. Он жил с горцами, жил по их обычаям и питался их едой. Там он встретил пастуха, старик каждый день поднимался в горы и никогда не жаловался на свое здоровье. Однажды Максимилиан решил пройти этот путь с пожилым горцем и поднялся в горы. Там пастух угостил его обедом. Перемолотые зерна пшеницы, ягоды, мед и молоко пришлись диетологу по вкусу. Но помимо этого блюдо было и очень полезным, о чем говорили выносливость и здоровье долгожителей гор. Доктор запомнил рецепт и рекомендовал всем своим пациентам.

Калорийность мюсли

Можно ли считать мюсли диетическим продуктом? 100 г мюсли содержат около 352-450 ккал, что состоят лишь из злаков и сухофруктов. Готовые варианты, купленные в магазине, чаще всего имеют в своем составе сахар и шоколад, помимо натуральных подсластителей, а это значительно повышает калорийность мюсли.

Поэтому, если ты рассматриваешь мюсли в качестве диетического завтрака, то лучше делать их самостоятельно. А как, мы расскажем чуть позже.

Польза мюсли
  • Много энергии. Съедая мюсли на завтрак, ты получишь большой заряд энергии благодаря медленным углеводам, что содержат в себе цельные зерна злаковых культур.
  • Утоление голода. Овес и пшеница, богатые клетчаткой, прекрасно называют организм и позволяют долго не ощущать чувство голода. А это значит, что мюсли подходят для диеты, избавляя от вредных перекусов и лишних калорий.
  • Высокое содержание витаминов группы B. Благоприятное воздействие на нервную систему, метаболические процессы организма, укрепление иммунитета — все это ты получишь, съедая мюсли на завтрак.
  • Поддержание микрофлоры кишечника. Если ты будешь есть мюсли с йогуртом или кефиром, можешь оценить легкость и отсутствие проблем с желудком.

Возможный вред мюсли
  • Если ты покупаешь готовые мюсли с содержанием сахара и шоколада, а также различных сиропов, то рискуешь заполучить пару лишних кило, которые незаметно для тебя появятся на твоем теле.
  • Внимательно изучи состав. Если там есть экзотические фрукты, то можно получить аллергическую реакцию. Особенно это важно в детском питании. А также обрати внимание, чтобы там не было консервантов и стабилизаторов.
  • Если у тебя есть проблемы с печенью, не приобретай обжаренные мюсли с орехами.
  • Для лиц, страдающих сахарным диабетом, в продаже имеются специальные мюсли, так как даже сухофрукты могут быть противопоказаны к применению.
  • Не забывай, что рацион должен быть разнообразным. Поэтому есть мюсли на завтрак, обед и ужин за неимением свободного времени не стоит.

Как приготовить мюсли самостоятельно

Чтобы приготовить мюсли дома, не понадобится особых кулинарных талантов. Нужно только любые злаковые хлопья, которые не требуют варки, сухофрукты без сахара, семена и орехи по вкусу. Также можно добавлять и свежие фрукты и ягоды.

Смешай все в любой пропорции, как больше нравится (злаки лучше измельчить), и наслаждайся полезным и быстрым блюдом! Есть мюсли можно с молоком, йогуртом, кефиром, ряженкой или соком. Чтобы подсластить блюдо, можно добавить мед. Для супердиетического варианта мюсли стоит смешивать с водой.

Хранить их можно 2 недели, не делай много таких мюсли заранее.

Польза и вред гранолы – Со Вкусом

Было бы странно, если бы производители овсянки при бешеной популярности этого продукта не пошли дальше. Несмотря на то, что гранола появилась в XIX веке, по достоинству ее оценили лишь в XXI. Сейчас она — последний писк кулинарной моды.

От «Со Вкусом» вы узнаете, почему этот снек стал таким востребованным, какова его польза и вред. Да-да, это не обычная овсянка, которую можно есть каждый день! Особенно полезной эта статья будет для тех, кто хочет похудеть. А в конце вы найдете рецепт домашней гранолы, которая обойдется в разы дешевле и полезнее покупной.

Гранола

Запеченные с мёдом или сиропом хлопья (чаще всего овсяные, но иногда рисовые, гречневые и другие) с орехами и ягодами называют гранолой. Гранола может быть в двух видах: рассыпчатые хлопья и прессованные батончики.

Первое, на чём нужно заострить внимание — это не мюсли. Мюсли представляют собой смесь, возможно, из тех же ингредиентов, но без всякой заправки и обжарки. Иногда в гранолу добавляют масло, подсластители, шоколад, сиропы. В общем, это полноценный сухой десерт.

Польза гранолы

Итак, это всё та же овсянка. Большое количество клетчатки чистит кишечник и организм в целом вне зависимости от того, когда вы ее съедите. В частности это помогает при проблемах с ЖКТ и связанными с этим высыпаниями на коже.

Без орехов и ягод витаминный состав гранолы довольно беден, широко представлена только группа B. Зато есть витамины P и E.

Радует минеральный состав: железо, цинк, магний, фосфор, йод, фтор, марганец, медь, кальций, натрий, кобальт, калий, молибден. Состав может меняться в зависимости от добавок, но это приблизительно то, что вы можете найти в любой пачке гранолы.

Гранола — очень сытный и быстрый завтрак. Если нет времени готовить утром одного из будних дней, нет ничего вкуснее и удобнее гранолы. После нее желание перекусить в свободное время становится значительно меньше, а запущенная с утра пищеварительная система будет лучше справляться с оставшимися приемами пищи.

Вред гранолы

И всё же калорийность гранолы впечатляет не меньше, чем ее карамельный вкус: от 450 ккал в 100 г. Овсянка овсянкой, но в запаренном виде вы съедите ее меньше, чем в сухом. А гранолу часто едят именно в качестве полезного снека. При регулярном ее употреблении вес будет неуклонно расти.

Гранолу можно есть в сухом виде, но не стоит пренебрегать горячей разнообразной пищей. Пары раз в неделю будет вполне достаточно.

Также помните о том, что в покупной граноле помимо хлопьев, ягод, орехов и мёда можно найти заменители, масло и другие малополезные добавки. Поэтому рекомендуем приготовить домашнюю гранолу самостоятельно.

Рецепт гранолы

Гранола напоминает легкие козинаки, а потому в ее превосходном вкусе сомневаться не приходится. Каша с вареньем и мюсли отходят на второй план. Именно по этой причине сухой завтрак уверенно занял свое место на прилавках кофеен и кондитерских. Не стоит забывать и о том, что гранола полезнее привычных нам сладостей.

Вам понадобится:

  • овсяные хлопья — 400 г
  • мёд — 4 ст. л.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • кленовый сироп (или любой другой) — 3 ст. л.
  • орехи или семечки (на ваш вкус) — 150–200 г
  • сушеная вишня — 80 г
  • ваниль — 1 ч. л.
  • корица — 1 ч. л.

В турке смешайте мёд, сироп, масло, корицу. Подержите на огне несколько минут, добавьте ваниль и перемешайте. Залейте хлопья с орехами сладкой смесью.

На застеленный и промазанный маслом противень выложите будущую гранолу, распределите ее равномерно по всей площади противня и выпекайте 15 минут при 170 градусах.

Это и перекус, и завтрак, и посыпка для торта или мороженого (любого десерта), полноценный обед и просто вкусный продукт, который легко приготовить за 20 минут. Кстати, цены на гранолу часто бывают неоправданно высоки, а изготовление ее в домашних условиях будет гораздо более экономным и полезным. Ваши друзья знают о граноле то же, что и вы? Расскажите им о ней!

Сухие завтраки: польза и вред для детей и взрослых

«Завтрак чемпионов» или быстрый, но, возможно, не слишком полезный аналог старых добрых каш? В нашей статье – все о сухих завтраках и о том, как выбрать лучший вариант для себя и своего ребенка.

Виды сухих завтраков

Отруби. Это самый древний из всех видов сухих завтраков, созданный из твердой оболочки зерна, которую не используют для производства муки. В отрубях пшеничных, овсяных, гречишных, ячменных, рисовых и других зерен содержится большое количество аминокислот, белка и микроэлементов. Помимо этого, из-за клетчатки в составе отруби являются прекрасным средством для очищения желудка и подспорьем в процессе похудения.

Хлопья. История возникновения самых обычных кукурузных хлопьев началась с курьеза. В конце 19 века американский врач-сексолог Джон Келлог и его брат Уилл после приготовления завтрака оставили на плите остатки кукурузной муки, смешанные с водой. К их возвращению тесто высохло, превратившись в хлопья и комки. Экономные Келлоги не стали выбрасывать тесто, а поджарили его и получили хрустящие вкусные хлопья. Сейчас Kellogg Company – крупнейший в Америке производитель сухих завтраков и продуктов быстрого приготовления, а кукурузные хлопья стали одним из символов американского завтрака.

Мюсли. Вид сухих завтраков, созданный из сырых или запеченных злаков, отрубей, сухофруктов, ростков пшеницы, сушеных ягод, измельченных орехов, меда и специй. Вообще мюсли были изобретены в 1900 году швейцарским врачом Максимилианом Оскаром Бирхер-Беннером для пациентов его госпиталя, но спустя полвека стали одним из самых популярных продуктов для тех, кто придерживается диет и ведет здоровый образ жизни.

Шарики. Обычные и шоколадные шарики, фигурки и колечки (а еще знаменитые кукурузные палочки) – это самый технологически новый вид сухих завтраков. Он создается из специально подготовленной крупы методом экструзии, когда пресс выдавливает изделия определенной формы из пластичного вспененного теста.

Польза сухих завтраков

О пользе сухих завтраков говорят довольно много. Однако выбирают их прежде всего за удобство. Главные потребители хлопьев и шоколадных шариков все же не взрослые, а дети. И залить молоком мюсли и хлопья может даже дошкольник.

Еще один несомненный плюс в том, что сухие завтраки – довольно вкусные и подходят даже для привередливых детей, которых нужно приучить к молоку и кисломолочным продуктам (а ими обычно заливают хлопья или мюсли).

Сухие завтраки содержат большое количество микроэлементов, фосфор, магний, витамины А и Е, а также растительную клетчатку, полезную для здоровья. Вся эта информация, как правило, есть на упаковке.

Наконец, сухие завтраки достаточно калорийны, чтобы дотянуть на «заряде» от них до обеда. Они дают быстрое насыщение и, кстати, подходят для того, чтобы перекусить перед тренировкой.

Вред сухих завтраков

Основная претензия к сухим завтракам – большое количество сахара. Из-за высокого содержания сахарозы повышается и уровень сахара в крови. Как правило, через пару часов сахар начинает «падать». Если организм здоров, человек может испытать сильное чувство голода, общую слабость и сонливость. Однако при наличии какого-либо хронического заболевания могут проявиться симптомы похуже – головная боль, учащенное сердцебиение, чувство страха и беспокойства, тремор и тошнота.

Второй возможный минус – проявление аллергии на глютен, пыльцу злаковых или орехи.

На что обратить внимание при выборе сухих завтраков

Наличие отрубей и ржаных хлопьев делает сухие завтраки более полезными. В идеале лучше, если для изготовления используется цельнозерновая мука и совсем не используются сахар и соль.

Мультизерновые сухие завтраки также считаются более здоровыми за счет сочетания разных полезных веществ.


Альтернативы сухим завтракам

Каши. Старая добрая еда, которую люди едят уже много веков. Каши легко готовить, их всегда можно приправить фруктами, орехами, семечками и корицей. Кстати, овсянку вовсе не обязательно варить.

Для лета популярен рецепт холодной овсянки: вечером необходимо залить хлопья йогуртом или молоком, накрыть крышкой и поставить в холодильник, а утром добавить туда кусочки ягод или фруктов и съесть.

В последнее время в России приобрела популярность гранола – вид американских сухих завтраков и снэков, содержащий овсяные хлопья, орехи и мед, которые запечены до хрустящего состояния. Часто гранола продается в виде батончиков, что делает ее удобным перекусом во время походов и прогулок.

Рецепт домашней гранолы

Ингредиенты:

  • 300 г овсяных хлопьев;
  • 180 г орехов и семян;
  • 180 г сухофруктов и сушеных ягод;
  • 125 мл меда;
  • 125 мл яблочного сока;
  • 60 г растительного масла;
  • соль, корица и другие пряности по вкусу.

В одной емкости смешайте овсяные хлопья и орехи (сухофрукты можно добавить сразу или в уже готовую гранолу). В другой соедините мед, сок, масло, соль, специи и подогрейте на плите, чтобы масса стала жидкой, а соль растворилась. После влейте горячую жидкость в смесь хлопьев и орехов и тщательно перемешайте.

Полученную массу залейте в форму (предварительно застеленную пергаментом или бумагой для выпекания) и отправьте в духовку. Выпекайте при температуре 160 градусов на протяжении 40–50 минут. При этом каждые 10–15 минут гранолу нужно доставать и перемешивать, чтобы она пропеклась равномерно. Хрустящей гранола становится через час после остывания.

Главный плюс домашнего приготовления гранолы – вы сами можете регулировать количество сладких и несладких ингредиентов, а также орехов в соответствии со своим планом питания. Все ингредиенты для того, чтобы сделать гранолу своими руками, ищите на TEA.ru в разделе «Бакалея».

Приятного аппетита!

В чем польза мюсли и гранолы?

Практически все знают, что завтрак должен быть и должен быть полезным. Все диетологи, фитнес-тренеры постоянно об этом говорят. Правильный и сбалансированный завтрак — залог успешного дня, стройного тела и крепкого здоровья. Идеальным для начала утра являются злаковые с фруктами и орехами — именно из-за этого мюсли и гранола получили такой успех среди людей, ведущих здоровый образ жизни, придерживающихся правильного питания (ПП) и просто желающих сбросить лишние килограммы. Но очень часто возникает простой вопрос: а почему стоит выбирать именно мюсли или гранолу на завтрак? Чем они так полезны? И как правильно их употреблять? Давайте разберемся вместе.

Изготовление:

Гранола и мюсли — это цельнозерновые злаки, с орехами, фруктами и ягода-ми, а также с сухофруктами, иногда с добавлением небольшого количества растительных масел, запеченные при низких температурах. В отличие от приготовления каши, где злаки варятся при 100 градусах, из-за чего уходит большая часть полезных веществ и витаминов, запекание при низких температурах дает возможность сохранить все витамины и питательные вещества ингредиентов, при этом придавая рассыпчатую консистенцию продукту. Будьте внимательны, покупая гранолу и мюсли! Некоторые производители в качестве растительного масла, добавляют пальмовое масло. Мы, как производители продуктов для здорового питания, считаем недопустимым использование пальмового масла в нашей продукции, в том числе при производстве гранолы Bionova и мюсли Ол’Лайт не используется пальмовое масло, консерванты и искусственные красители.

Потребление:

Кто-то ставит жесткие разграничения, что мюсли можно кушать только с молоком, а гранолу — с йогуртом, и наоборот. Как показывает наш опыт и опыт наших покупателей, употреблять мюсли и гранолу можно с добавлением молока, кефира, йогурта, сока, воды, даже заваренного напитка Цикорий Bionova. Кому-то нравится потреблять их в сухом виде или использовать при приготовлении десертов.

Полезные микроэлементы и витамины:

Польза мюсли и гранолы в первую очередь обусловлена тем, что злаки, входящие в состав этих продуктов, цельнозерновые, а значит их питательная ценность наиболее велика. Усваиваются данные продукты достаточно медленно, а это значит, что скачков сахара (глюкозы) в крови не будет, а чувство насыщения продлится дольше. Также в большом количестве в мюсли и граноле содержится клетчатка, которая позволяет улучшить процесс пищеварения и снижает уровень хо-лестерина в крови.

Не стоит забывать, что и мюсли, и гранола являются отличными источниками витаминов Е и В, калия и магния (так необходимого для нашего сердца и сосудов), кальция и железа.

Содержание в составе мюсли и гранолы орехов и семян делают эти продукты хорошим источником полезных жиров, в том числе мононасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, что безусловно положительно влияет на работу сердца, сосудов, функционирования головного мозга и организма в целом. Небольшое содержание растительного масла в мюсли и граноле увеличивает количество полезных жиров.

Разница между Мюсли Ол’Лайт и Гранола Bionova:

Может возникнуть вопрос – мы писали о пользе гранолы и мюсли, а в чем между ними разница? Разница в том, что гранола Bionova не содержит сахара, что делает ее отличным диетическим продуктом, а также великолепным решением для людей страдающих от сахарного диабета. К тому же, в состав гранолы Бионова входят сублимированные фрукты и ягоды. Это значит, что залив гранолу Бионова даже простой водой, вы получите фрукты и ягоды со всеми полезными веществами и витаминами, какими они были до процесса сублимации. При производстве, в мюсли Ол’Лайт мы добавляем мед и сухофрукты. В некоторых видах гранолы Bionova и мюсли Ол’Лайт, мы также добавляем настоящий Бельгийский шоколад.

Если у Вас нет жестких ограничений по потреблению сахара, то выбирайте тот продукт, который больше нравится вам и вашим близким! А команда Bionova вам в этом поможет! В нашем магазине вы сможете найти и гранолу Bionova без сахара, и мюсли Ол’Лайт с медом, и цикорий Bionovа, и еще множество продуктов, которые помогут сделать вашу жизнь вкуснее и полезнее!


Мюсли и овес — одно и то же?

Мюсли и овес — это одно и то же? Это вопрос, который мы часто слышим в Bob’s Red Mill, и мы знаем, что уже довольно давно существует некоторая путаница, связанная с разницей между мюсли и овсом.

Но правда в том, что эти два восхитительных кулинарных изделия, которые вы можете найти в своей кладовой или в проходах продуктового магазина, действительно очень разные.

Итак, приступим!

Мюсли и овес

Мюсли были изобретены швейцарским диетологом и представляют собой сырую смесь, содержащую фрукты, орехи, семена и злаки.Обычно он поставляется с начинкой из зерновых, и его можно есть горячим, холодным (с молоком или йогуртом) или отдельно. Его также можно приготовить на плите, чтобы приготовить горячий завтрак с мюсли, или добавить в большое количество выпечки для получения питательной ценности. Мюсли богаты клетчаткой и наполнены цельнозерновыми продуктами, которые придают вам энергию. Орехи содержат белок и жирные кислоты омега-3, а фрукты содержат все, от калия до клетчатки и витаминов E, C и B12. В наши дни вы можете найти мюсли во всем, от блинов до хлеба и печенья.

В Bob’s Red Mill мы большие поклонники мюсли. Вот почему мы выпустили множество мюсли. Так что, что бы вы ни искали, шансы есть — у нас это есть!

Bob’s Red Mill Muesli Products

С другой стороны, овес (хотя он действительно является компонентом традиционных мюсли) сам по себе не является мюсли. Овес — это один из видов зерновых культур, которые выращивают ради семян. Обычно овес содержится в хлопьях, овсяных хлопьях и выпечке.Как и мюсли, они могут быть невероятно полезной частью вашего рациона. Фактически, овес считается одним из самых полезных для здоровья зерновых на Земле. Они не содержат глютен, цельнозерновые и являются источником витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. В Bob’s Red Mill мы предлагаем широкий выбор овсяных продуктов в зависимости от ваших диетических потребностей.

Bob’s Red Mill Oats Products

Хотя и мюсли, и овес — это две разные вещи в мире продуктов питания, их включение в ваши рецепты и ваш распорядок дня окажутся питательными и вкусными.

Давайте посмотрим, как использовать мюсли и овес во всем, от буханок хлеба до противней с яблочными чипсами.

Рецепты мюсли

Буханка мюсли без молочных продуктов

Этот Мюсли без молока сделан из наших Мюсли в старом стиле кантри , семян тыквы, вода, Порошок волокон подорожника , Семена чиа , кокосовое масло , кленовый сироп и морская соль.Порошок волокон подорожника (сделанный из внешней оболочки семян подорожника, измельченной до супертонкой текстуры) смешивают с семенами чиа и водой до загустения. Тем временем в другой миске мюсли и тыквенные семечки объединяются, а затем добавляются в водную смесь вместе с кокосовым маслом и кленовым сиропом. Буханка выпекается за 60 минут, но как только она будет готова — это блаженство завтрака. Нарежьте его и подавайте с джемом, маслом или ложкой миндального масла.

Хлеб мюсли без глютена

Этот хлеб с мюсли без глютена представляет собой сладкий хлеб, в котором сочетаются наши питательные мюсли без глютена с овсяная мука без глютена , сушеная клюква, яблочный уксус, яйца, мука из тапиоки и более.Если хотите, вы можете даже добавить изюм или другие сухофрукты (например, чернику или ананас) и орехи, чтобы добавить немного полезных жиров. Одна буханка составляет около 16 порций, поэтому мы рекомендуем удвоить рецепт и пригласить друзей на весеннее чаепитие на открытом воздухе после обеда. Поджарьте каждый кусок индивидуально с небольшим количеством сливочного или кокосового масла для истинного удовольствия.

Яблочные бутерброды с мюсли

Эти Яблочные бутерброды с мюсли так весело приготовить на обед или закуски в дороге.Они созданы с использованием всего трех ингредиентов — сладких яблок (например, Fuji, Braeburn или Honeycrisp), масла из семян подсолнечника и Bob’s Red Mill Мюсли без глютена . Попробуйте приготовить их вместе со своими малышами, заручившись их помощью в намазывании подсолнечного масла на дольки яблока после того, как вы их натерли и нарезали сердцевиной. Посыпьте мюсли, посыпьте дополнительным ломтиком яблока — и у вас получится бутерброд на любой случай. Если вы хотите проявить немного творчества, чередуйте бутерброды с ореховым маслом (например, с кешью, арахисом и миндальным маслом).Можно сказать, посыпать ореховое масло шоколадной стружкой — тоже неплохая идея.

Печенье-мюсли с шоколадной крошкой

Если вам когда-либо говорили, что нельзя есть печенье на завтрак или здоровую закуску, сейчас ваше время устроить драку за еду. Эти шоколадные мюсли печенья сделаны из яиц, старых мюсли в стиле кантри , коричневого сахара, соли, цельнозерновой муки, ванильного экстракта, несоленого сливочного масла, пищевой соды и шоколадной крошки.Мюсли являются уникальным дополнением, которое оживляет это традиционное угощение и делает его приемлемым в любое время дня (или ночи).

Мюсли Blondie Bites

Blondies — восхитительно классический десерт, и в сочетании с мюсли в этом рецепте Muesli Blondie Bites они мгновенно превращаются в питательный завтрак, закуску, послеобеденное угощение, десерт и все остальное. Эти маленькие кусочки готовятся из сливочного масла, коричневого сахара, яиц, экстракта ванили, миндального молока, Небеленой белой универсальной муки, муки из льняного семени, разрыхлителя и мюсли в старинном деревенском стиле . Слово мудрым в мире пекаря — возможно, вы захотите приготовить двойную партию.

Пикантная овсянка с запеченными яйцами

Часто, когда мы думаем об овсянке, мы думаем о чернике, ежевике, коричневом сахаре, меде и сливочном молоке. Тем не менее, несладкая овсянка — это тоже неплохой пунш на завтрак. Эта несладкая овсяная каша с запеченными яйцами сытная и сделана из Steel Cut Oats , зеленого лука, зубчиков чеснока, бульона (например, куриного или овощного), яиц, соли и перца.Смесь яиц и овсяных хлопьев в сочетании с бульоном станет отличным завтраком, если вам хочется чего-то богатого протеином, питательного и пикантного, чтобы начать утро. Если хотите, добавьте немного сырой зелени, например горсть шпината, рукколы или капусты.

Веганская мюсли с кешью и кокосом

Этот рецепт Веганская гранола с кешью и кокосом настолько вкусна от природы. В его состав входят овсяных хлопьев стандартного качества , кусочков кешью, Ванильный протеиновый порошок Nutritional Booster , кокосовое масло, кокосовая стружка, сушеные абрикосы, сироп агавы, очищенные семена подсолнечника премиум-класса, какао бобы, патока и морская соль.Его легко приготовить, и из него получится восхитительная гранола, наполненная питательными веществами. Наслаждайтесь им с йогуртом, с вашим любимым молоком или просто самостоятельно. Выбор остается за вами.

Смузи с овсяным печеньем

Овсяные хлопья поначалу могут показаться не самым подходящим ингредиентом для смузи. Но поверьте нам, когда мы говорим — они невероятное дополнение. Не позволяйте названию рецепта смузи с овсяным печеньем ввести вас в заблуждение. Он может иметь такой же вкус, как и традиционное овсяное печенье, но этот смузи наполнен такими полезными ингредиентами, как Chai Protein Powder Nutritional Booster , финики без косточек, Обычные овсяные хлопья , молоко и ваниль. извлекать.Овес придает уникальную текстуру этому смузи с высоким содержанием белка, что делает его идеальным выбором, когда вы хотите быстро и легко перекусить в дороге.

Самые полезные яблочные чипсы

Помимо всевозможных завтраков, из овса можно приготовить полезные фруктовые чипсы из полезных ингредиентов. Этот продукт не содержит молочных продуктов и глютена Best-Ever Healthy Apple Crisp изготовлен из Обычных овсяных хлопьев, Миндальной муки, измельченного миндаля, молотой корицы, соли, топленого кокосового масла, чистого кленового сиропа и бабушки. Смит яблоки.В нем нет рафинированного сахара, и после запекания он получается хрустящим и наполненным сладкими ароматами корицы и клена. Если вы хотите что-то изменить, попробуйте поэкспериментировать с другими фруктами, например персиками, или разными видами орехов, такими как грецкие орехи и пекан. Каким бы способом вы ни пошли, подавайте его теплым и посыпьте шариком ванильного мороженого, которое станет одним из самых восхитительных угощений.

Натурально подслащенные ягодно-ванильные батончики из мюсли

Эти Натурально подслащенные ягодно-ванильные батончики из гранолы не содержат рафинированного сахара и сделаны из кокосового масла. Кроме того, они домашние, полезны для здоровья и их так просто приготовить, если вы рассматриваете покупную альтернативу с сахаром.Помимо кокосового масла, они созданы с использованием меда, кленового сиропа, ванильного экстракта, Овсяные хлопья без глютена , тертый кокос, нарезанный миндаль, Ванильный протеиновый порошок Nutritional Booster , молотая корица, соль и сушеная черника (или ягоды по вашему выбору). Попросите детей помочь вам с этим, пока вы смешиваете овсяные хлопья и выкладываете их на противне. После остывания нарежьте их квадратами и наслаждайтесь.Они отлично подаются комнатной температуры или холодными. И имейте в виду, что вы можете проявить творческий подход, добавив любое добавление, от семечек подсолнечника до шоколадной стружки.

Хотя мюсли и овес действительно разные продукты, они имеют много общего, когда дело доходит до того, как вы можете использовать их в собственном кулинарии и выпечке.

Каким бы вы ни выбрали, мы желаем вам удачи и удивительной еды впереди! Пусть он будет наполнен полезными свойствами как мюсли, так и овса.


Насколько полезны мюсли? — Блог Bob’s Red Mill

Мюсли определенно одно из тех слов, которые сначала звучат немного странно, но не бойтесь! Мюсли — это не какая-то путаница из отвратительных ингредиентов с картонным вкусом, а на самом деле это разновидность хлопьев, которые могут быть очень вкусными! Мюсли можно приготовить из множества различных смесей и иметь разные вкусы, поэтому мы уверены, что вы сможете найти один или два, которые вам понравятся! Только в Bob’s Red Mill у нас есть пять разновидностей мюсли, от палео до тропических, и их еще сотни.Но достаточно о том, насколько это вкусно — вам может быть интересно, действительно ли это полезно? Поскольку мюсли могут иметь такое большое разнообразие, факторы здоровья могут сильно меняться от типа к типу, но есть определенные вещи, которые остаются относительно неизменными в отношении мюсли с точки зрения здоровья. Следите за обновлениями, пока мы раскроем все вкусные секреты этого уникального вида хлопьев, а также все плюсы и минусы для здоровья, которые связаны с ним!

Что такое мюсли?

Техническое определение мюсли — это смесь овса, орехов, сухофруктов, а иногда и других зерен или специй.Это может показаться не очень конкретным, и это потому, что это не так. Существует множество различных сортов сухофруктов, орехов и специй, так что, как вы понимаете, существует также множество различных сортов мюсли. Более распространенная похожая еда, которую вы, вероятно, пробовали, — это мюсли. Хотя мюсли и мюсли — это не совсем одно и то же, это, вероятно, помогает представить мюсли, когда вы пытаетесь представить мюсли. В отличие от мюсли, мюсли обычно подают в сыром виде без какой-либо обработки или запекания, поэтому можно сказать, что мюсли в некотором роде похожи на натуральную форму мюсли.

Мюсли были «изобретены» доктором Максимилианом Бирхер-Беннером, врачом из Швейцарии, который руководил центром долгосрочного ухода за хроническими пациентами. Он верил в еду как в лекарство, что мы также ценим здесь, в Bob’s Red Mill! Доктор Бирчер-Беннер создал смесь мюсли, чтобы помочь своим пациентам питаться более здоровой пищей и иметь лучшее качество жизни. Он фактически «прописывал» его своим пациентам, как будто мюсли были их собственным лекарством. Как вы понимаете, мюсли имеют множество преимуществ для здоровья, поэтому его пациенты начали замечать улучшения, а его смесь сырого овса, орехов и целых яблок (включая сердцевину!) Быстро распространилась по стране как новая здоровая пища!

Как вы едите мюсли?

Так что, если это похоже на мюсли, то вы, вероятно, просто едите горстями из пакета, верно? Неправильный.Мюсли обычно готовят полностью в сыром виде, поэтому их сложно съесть прямо из пакета. Оригинальный способ, также известный как способ Бирчера-Беннера, заключается в том, чтобы замочить мюсли в молоке на ночь в холодильнике. Замачивание смеси разрушает овес и более твердые ингредиенты, в то время как сухофрукты становятся мягче для максимального наслаждения текстурой. Мюсли хороши тем, что, как и овсянку, вы можете наслаждаться ими как в горячем, так и в холодном виде. Доктор Бирхнер-Беннер на самом деле был сторонником холодных мюсли, хотя многие люди склонны наслаждаться теплыми мюсли.Мюсли, замачиваемые на ночь, будут иметь консистенцию, похожую на кашу, что, вероятно, отлично подходит для тех, кто страдает хроническими заболеваниями и испытывает проблемы с едой. Если вы предпочитаете более твердые злаки, то можете приготовить мюсли так же, как овсянку, приготовив их с теплым молоком или водой (в зависимости от того, что вы предпочитаете) и сразу же съесть. Совет от профессионалов: если вы готовите таким образом дополнительные порции, то завтра вы тоже можете остудить остатки в холодильнике и приготовить вкусный завтрак! Некоторые утверждают, что холодные мюсли вкуснее и полезнее.Еще один способ приготовления мюсли — использовать сок по вашему выбору. Первоначально фаворитом был яблочный сок, но в зависимости от того, какие фрукты содержат ваши мюсли, вы можете попробовать, например, ананас или кокос!

Есть ли другое применение мюсли?

www.food52.com

Вы знаете, что мы любим хорошие универсальные пищевые продукты, и мюсли не исключение из этого правила! Повсюду можно найти рецепты, требующие мюсли в печенье, батончиках и даже в пирогах.Он служит восхитительным сладким лакомством, которое полезнее, чем большинство других, и имеет ореховый, фруктовый вкус, который вам обязательно понравится. Попробуйте некоторые из наших любимых рецептов мюсли . я имею в виду. . . Блонди кусается? Печенье с шоколадной крошкой? Если в нем есть мюсли, значит, он здоровый, не так ли? Попробуйте их все и сообщите нам, какие из них вам больше всего нравятся!

Полезны ли мюсли?

Итак, это вопрос, на который мы все собрались.Правда в том, что на первый взгляд мюсли звучат как здоровая пища, но это может быть немного сложнее, чем некоторые другие продукты, когда дело доходит до определения общей пользы для здоровья. Мы знаем все о пользе овса и орехов для здоровья, но эти сухофрукты, специи и другие части головоломки — вот где все может сбить с толку. Мы всегда рекомендуем проверять ваши точные этикетки на любых продуктах , прежде чем предполагать какие-либо преимущества или недостатки для здоровья. Некоторые продукты вас удивят!

Когда дело доходит до мюсли, самым важным фактором, влияющим на общее состояние здоровья, будет то, какие ингредиенты в него входят.Большинство мюсли, в отличие от мюсли, не было обработано сахаром, медом или какими-либо покрытиями, так что это положительный знак. Вам нужно будет искать сырые мюсли, так как это настоящие мюсли, и они будут лучшими для вас (а также самыми легкими для определения пищевой ценности). Вам следует избегать всего, что связано с добавлением сахара или высоким содержанием сахара. В сухофруктах содержится натуральный сахар, поэтому они должны быть в порядке и не должны добавлять слишком много сахара к общему содержанию сахара в упаковке. Дополнительные специи, такие как корица, могут быть признаком добавок, которые вы, возможно, также не захотите включать в свой рацион.

Также важно учитывать питание всего, что вы используете для приготовления мюсли. Если вы используете воду, вам не следует об этом беспокоиться, но использование сока или молока может иметь свои собственные последствия для здоровья. Например, если вы употребляете яблочный сок, потребление сахара будет выше, чем если бы вы употребляли воду или молоко. Старайтесь употреблять только натуральные соки без добавления сахара. Для приготовления можно использовать коровье или любое альтернативное молоко, только внимательно прочитайте этикетки.

Как правило, мюсли содержат большое количество клетчатки из-за содержания в смеси овса.Клетчатка улучшает работу пищеварительного тракта и приносит много пользы для здоровья. Мы много говорим о клетчатке, потому что это действительно прекрасное питательное вещество, а диета с высоким содержанием клетчатки имеет массу преимуществ для здоровья. Те, кто придерживается диеты с высоким содержанием клетчатки, как правило, имеют более низкий индекс массы тела и меньше проблем с желудком, а клетчатка также связана со снижением частоты сердечных заболеваний, диабета и многих расстройств желудочно-кишечного тракта. Мы настоятельно рекомендуем увеличить потребление клетчатки, но убедитесь, что вы делаете это медленно, чтобы не вывести из строя свой организм из-за внезапного роста потребления клетчатки.

Мюсли также обычно богаты антиоксидантами. Они известны тем, что борются со всеми видами болезней вашего тела, в первую очередь с сердечными заболеваниями и раком. Антиоксиданты борются с так называемыми «свободными радикалами», которые также могут вызывать симптомы старения, такие как морщины и обесцвечивание кожи. Таким образом, употребление мюсли не только подарит вам ощущение прекрасного, но и поможет вам лучше стареть с сияющей красивой кожей — кто этого не хочет?

Белок — еще одно отличное питательное вещество, которое вы найдете в мюсли.Белок помогает не только в росте и восстановлении мышц, но и в уменьшении тяги к перекусам в течение дня. Белок помогает вам дольше чувствовать сытость, поэтому чипсы вам не понадобятся около 14:00. Вам понравится протеиновый заряд, который обеспечивают мюсли, чтобы вы могли работать весь день!

Важно следить за тем, как каждый ингредиент влияет на питательную ценность смеси. Поскольку существует так много возможных комбинаций ингредиентов, мюсли иногда могут быть неправильно маркированы в магазинах или могут содержать добавки, которые делают их менее полезными для вашего тела.С пять различных стилей мюсли, включая палео и безглютеновые варианты, у нас есть версия для всех! Все пять наших сортов мюсли подслащены сухофруктами и фруктовыми соками с минимальным добавлением сахара. Наши качественные ингредиенты четко обозначены, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящий для вас и вашего здоровья. Вы также можете добавить в мюсли полезные для здоровья вещества или найти сорта, которые уже содержат такие вещества, как семена чиа, киноа или полезные орехи.

Готовите ли вы сами или пробуете некоторые из наших сортов Bob’s Red Mill, , мы знаем, что вам понравится это полезное лакомство!

Почему ваша мюсли действительно десерт

Dr.Келлог хотел, чтобы в его хлопьях не содержалось сахара — он был адвентистом седьмого дня, который, как известно, выступал против алкоголя, мяса, сахара, табака и сексуальной активности. Но его брат Уилл настоял на том, чтобы их подсластить, и их пути разошлись. Затем Уилл основал компанию Kellogg Company и ее чрезвычайно популярные сладкие хлопья, в которые в конечном итоге вошли Froot Loops и Cocoa Krispies.

В то время как в последующие десятилетия популярность сладких злаков резко возросла, мюсли оставались основой общины адвентистов седьмого дня, которая, как известно, избегает продуктов с высоким содержанием сахара, соли и других добавок.Считается, что фасованная мюсли впервые появилась в 1960-х годах, когда один адвентист и промоутер мюсли, Лейтон Джентри, по прозвищу Джонни Гранола-Сид в журнале Time, продал свой рецепт овсяных хлопьев, зародышей пшеницы и семян кунжута двум компаниям, занимающимся пищевыми продуктами. По мере того как мюсли переходили из общины адвентистов седьмого дня в мейнстрим, она становилась все более и более загруженной сахаром.

К 1970-м годам в одном популярном рецепте мюсли знаменитого диетолога Адель Дэвис, чьи кулинарные книги и книги о здоровье разошлись миллионными тиражами, требовалось, среди прочего, пять чашек овсяных хлопьев, одна чашка зародышей пшеницы и одна чашка меда.Примерно в то же время Quaker Oats Company, Kellogg’s и General Mills также начали выпуск собственных подслащенных основных версий мюсли.

Есть признаки того, что некоторые потребители пересматривают свою склонность к сладким злакам. Исследование, проведенное в прошлом году исследовательской фирмой Packaged Facts, показало, что двое из трех американцев заявили, что ищут продуктовые продукты с меньшим количеством простых ингредиентов. Группа NPD недавно обнаружила, что сахар — ингредиент №1, которого американцы стараются избегать.

В результате начинают появляться некоторые слегка подслащенные марки мюсли. Г-н Беллатти, диетолог, сказал, что он часто рекомендует ванильно-миндальную гранолу Mamma Chia, в чашке которой около 10 граммов сахара.

Домашняя мюсли — тоже вариант, но многие рецепты включают много сахара, что придает мюсли комковатую текстуру. Эми Роскелли, владелец веб-сайта Super Healthy Kids, делает версию без сахара, используя яичные белки для образования комков, корицу и свежие фрукты, такие как черника, для аромата.

Г-жа Бьорк, блогер по питанию, говорит, что мюсли лучше вообще избегать, и на своем веб-сайте она назвала батончики мюсли одним из пяти продуктов, которые нельзя пропустить в этом году.

«Люди всегда удивляются, когда я говорю им, что это не так здорово, как они думают», — сказала она.

Как купить лучшие мюсли

Из этого руководства вы узнаете, на что обращать внимание при выборе мюсли. На данный момент нет обзора этого продукта. Если вы хотите увидеть новый обзор, вы можете запросить тест.

Поджаренные или натуральные? Премиум против простого? «Без добавления сахара»? Столкнувшись со стеной мюсли в супермаркете, вы можете в конечном итоге почувствовать себя фруктовой петлей, пытающейся разобраться в требованиях к упаковке и найти лучшее соотношение цены и качества.

Мы поможем вам понять, что искать в мюсли, как обнаружить скрытые ловушки для здоровья и как вычислить количество питательных веществ. Мы даже добавили наш любимый рецепт, чтобы вы могли приготовить мюсли дома.

На этой странице:

Покупайте умнее с членством CHOICE

  • Найдите лучшие бренды
  • Избегайте плохих результатов
  • Получите помощь, когда что-то пойдет не так

Дешевые мюсли vs дорогие мюсли

Мюсли стали элитными.За 20 долларов (или больше!) За килограмм вы можете получить стильно упакованные органические зерна, смешанные с экзотическими ингредиентами, такими как дикий инжир, биодинамические груши, белая шелковица и фисташки. В то время как шикарные мюсли могут быть восхитительными, вы потратите лишние доллары, которые для некоторых брендов могут превышать 50 долларов за килограмм, но не обязательно принесут вам более полезный продукт.

В более дешевом сегменте (всего по 3 доллара за кг) фруктовые ингредиенты, скорее всего, будут султанами и абрикосами, чем ягодами барбариса и годжи. Вы также обычно получаете меньше орехов в смесь (в основном миндаль), но с такой же вероятностью получите питательное начало дня.

Nutrition утверждает

При выборе мюсли всегда сначала проверяйте панель информации о пищевой ценности (NIP) и не поддавайтесь влиянию одних только заявлений о пищевой ценности — несмотря на свой здоровый имидж, мюсли могут быть сладкими и иметь плотность в килоджоулях.

Чаще всего на упаковках мюсли заявляются о том, что они не содержат глютен и пшеницу, или о содержании клетчатки и / или цельнозерновых, но «с низким содержанием соли», «без добавления сахара», «с высоким содержанием белка», «с низким ГИ» и «низким ГИ». жирные «претензии» также популярны.

Проблема с утверждениями о питательных свойствах заключается в том, что они не раскрывают всей истории — например, продукты, в которых заявлено «без добавления сахара», все еще могут содержать большое количество сахара, а, с другой стороны, продукты с низким содержанием жира или содержащие больше чем средняя клетчатка не может об этом заявить.

Волокно

Взрослые должны есть около 30 г клетчатки в день, и хлопья для завтрака с высоким содержанием клетчатки являются хорошей отправной точкой — мюсли часто отвечают всем требованиям.

Советы по выбору волокон с высоким содержанием волокон:

  • Продукты, содержащие не менее 4 или 7 г пищевых волокон в порции, определены в Кодексе пищевых стандартов как «хорошие» и «отличные» источники волокна соответственно, поэтому проверьте НПВ.
  • Не полагайтесь исключительно на такие заявления, как «хороший источник клетчатки» или «высокое содержание клетчатки» — многие мюсли с содержанием клетчатки выше среднего могут не указывать это на упаковке.

сахар

С его здоровым имиджем вряд ли можно ожидать, что мюсли будут содержать сахар. Но даже если сахар не указан в списке ингредиентов, мюсли могут содержать много сахара, если в них много сухофруктов. Хотя сухофрукты содержат ценные питательные вещества, они также являются концентрированной формой сахара. Мюсли также могут содержать «без добавления тростникового сахара», но содержат достаточно сухофруктов и меда (сахара, только в другой форме), чтобы получить приличный сахар.

Советы по выбору сахара с низким содержанием сахара:

  • Настоящие мюсли с «низким содержанием сахара» содержат не более пяти процентов (5 г на 100 г) сахара, в соответствии с Кодексом пищевых стандартов, поэтому проверьте NIP.
  • Проверьте список ингредиентов на предмет добавления сахара. Он может быть замаскирован, например, под мед, кленовый сироп, золотой сироп или глюкозу.
  • Остерегайтесь сухофруктов в тройке лучших ингредиентов.

жир

Мюсли по своей природе содержат больше жира, чем другие злаки, но часто жир получают из овса, семян или орехов, поэтому это «хороший» ненасыщенный тип (и вы получаете ценные питательные вещества, которые естественным образом содержатся в этих ингредиентах).

Советы по выбору обезжиренного жира:

  • Проверьте НПВ.Для настоящих нежирных мюсли ищите мюсли с содержанием жира не более 3% (3 г на 100 г).
  • Тип жира также важен. Опять же, проверьте НИП — чем ниже соотношение насыщенных жиров к общему количеству жиров, тем лучше. Список ингредиентов может помочь вам определить, поступает ли жир в основном из орехов и семян (ненасыщенные жиры) или из добавленных жиров, в зависимости от того, что указано выше. Если добавленный жир указан как «растительное масло», это может быть кокосовое масло, которое является насыщенным жиром, или «затвердевшее» растительное масло, которое может содержать трансжиры — так же плохо для нас, как и насыщенные жиры.
  • Вместо того, чтобы избегать мюсли с высоким содержанием жира, просто ограничьтесь размером порции, которую вы себе подаваете — это будет означать, что вы получите пользу от этих полезных жиров, ограничив при этом потребление соответствующих килоджоулей.

Избавление от жаргона

Мюсли Bircher

Мюсли были созданы около 1900 года швейцарским врачом Максом Бирхер-Беннером, который использовал диету из сырых овощей, фруктов и орехов для лечения пациентов. Оригинальные мюсли Bircher представляли собой сырые овсяные хлопья, пропитанные водой или фруктовым соком, которые подавались с тертыми или нарезанными свежими фруктами.Мюсли Bircher более влажные, чем большинство упакованных мюсли, и похожи на холодную фруктовую кашу. В наши дни мюсли по-бирхерски или по-швейцарски, как правило, представляют собой овсяные хлопья, смешанные с другими злаками, орехами, семенами и различными сухофруктами, но тертое яблоко по-прежнему является распространенным ингредиентом.

Натуральные мюсли

«Натуральные мюсли» означает, что они не были поджарены или запечены, но это бессмысленный термин, помогающий вам выбрать полезный продукт.

Жареные, жареные или запеченные мюсли

Раньше жареные мюсли часто были жирнее.Но в наши дни многие поджаренные (а также жареные и запеченные) мюсли содержат меньше жира, чем в среднем, и не все из них включают масло в качестве ингредиента. С другой стороны, многие из них содержат добавленный сахар, часто в виде меда. Мед можно использовать в процессе нагрева, чтобы придать глазурованный вид, характерный для поджаренных мюсли.

Гранола

Первоначально «гранула», это хлопья, похожие на мюсли, изобретенные в Нью-Йорке примерно в то же время, когда швейцарцы изобрели мюсли. Гранулы состояли из цельнозерновых продуктов, собранных вместе и запеченных до хрустящей корочки.Он был возрожден как «здоровая пища» в 1960-х годах, когда в него были добавлены фрукты и орехи. Название «Гранола» зарегистрировано в Австралии торговой маркой Sanitarium, но на полках есть множество продуктов в стиле гранолы, которые обычно продаются как «кластеры» или «кранчола». Большинство злаков в стиле мюсли, как и большинство мюсли, имеют овсяную основу. Большинство из них содержат добавленное масло и сахар (иногда в виде меда или других сладких сиропов), чтобы удерживать их вместе.

Рецепт домашних мюсли

Эти восхитительные мюсли были созданы нашим домашним экономистом Фионой Майр.

Состав
  • 2 стакана овсяных хлопьев
  • 1 стакан рисовых отрубей
  • 2 стакана хлопьев тритикале (или заменитель хлопьев из пшеницы, риса или отрубей)
  • ¾ стакана необработанных пшеничных отрубей
  • 1 ½ столовой ложки кунжута
  • 2 столовые ложки измельченного миндаля
  • ¾ чашки кокосовой стружки или кокосовых хлопьев
  • 2 столовые ложки меда
  • 150 мл свежевыжатого апельсинового сока
  • ½ стакана мелко нарезанных абрикосов
  • ½ чашки султана
  • 6 кусочков сушеных яблок, мелко нарезанных
  • 5 кусочков сушеного манго, мелко нарезанного
  • 5 шт сушеные лапы, мелко нарезанные
  • 6 черносливов, мелко нарезанных
Метод
  • Смешайте все сухие ингредиенты (кроме сухофруктов).
  • Смешайте мед и сок (осторожно нагрейте в микроволновой печи), полейте сухими ингредиентами, хорошо перемешайте.
  • Выложите смесь на противень, выстланный бумагой для выпечки, выпекайте при 150 ° C в течение 25-30 минут или до золотистого цвета, периодически помешивая. Прохладный.
  • Смешайте сухофрукты с запеченными ингредиентами.
  • Хранить в герметичном контейнере.
  • Можно использовать другие сухофрукты — попробуйте инжир, изюм, клюкву, смородину, банан или груши.
Пищевая ценность на 100 г
  • Энергия 1280 кДж / 306кал
  • Белок 6.9g
  • Всего жиров 9,5 г (включая холестерин 0 мг, насыщенные жиры 4,0 г, полиненасыщенные жиры 2,2 г, мононенасыщенные жиры 2,5 г)
  • Волокно 10,3 г
  • Всего углеводов 43,7 г (включая 23,5 г сахара)
  • Натрий 86 мг
  • Калий 637 мг
  • Кальций 41 мг

Эти мюсли содержат много клетчатки, мало натрия и содержат меньше жира, чем в среднем. Для лучшего из всех (питательных) миров используйте половину меда, абрикосов и султана, чтобы снизить содержание сахара.

Хорошее, плохое и уродливое


У всех нас есть основные продукты питания, и для меня мюсли — это основной продукт для завтрака. Когда я не хочется потратить много времени, чтобы приготовить на завтрак просто гранолу, фрукты и немного свежее миндальное молоко делает меня счастливым туристом. Гранола может быть полна отличных вещей. Обычно вы найдете орехи или семена, которые содержат полезные для сердца жиры, и овсяные хлопья, содержащие растворимую клетчатку, удерживающую холестерин. Однако мюсли, купленные в магазине, можно с высоким содержанием добавленных сахаров и прогорклых масел, что делает его вкусным и хрустящим. завтрак является провоспалительной пищей.

Уменьшение количества добавленных подсластителей может иметь много преимуществ. Слишком много добавленного сахара было связано с избыточным весом и ожирение, меньшее потребление основных питательных веществ, повышенный уровень триглицеридов, гипертония и воспаление. Поскольку сахар не содержит необходимых питательных веществ Помимо глюкозы и фруктозы, замена сахарных калорий калориями, богатыми питательными веществами, может усугубить дефицит питательных веществ. Однако, уменьшив количество подсластителей и заменив фрукты или кленовый сироп белым сахаром, вы сможете удовлетворить свое пристрастие к сладкому, выбрав более здоровые продукты.Кленовый сироп, например, является отличным источником марганца и хорошим источником цинка, которые являются важными минералами, важными для нашей системы антиоксидантной защиты и общей поддержки иммунитета.

Как уже упоминалось ранее, масла, которые можно найти в магазинной мюсли, часто могут быть прогорклым, особенно те, которые находятся в разделе НАЛИЧИЕ. В зависимости от качества масла, которое использовалось, а также температуры запекания орехов и семян, масла могут быстро разрушаться под воздействием тепла, воздуха и света.С ОБЪЕМНАЯ мюсли часто может оставаться в мусорных баках в течение неизвестного количества времени. склонны к повышенному воздействию элементов. Это нехорошие новости, потому что прогорклое масло действует как бесплатное радикальный и стимулирует провоспалительную реакцию в организме. Ой!

Наконец, поскольку в мюсли, купленную в магазине, много добавленного сахара и много масел, она калорийна. Только 1/4 стакана может содержать почти 200 калорий. Кто на самом деле ест только 1/4 стакана мюсли? Поскольку в большинстве рецептов требуется почти чашка сахара и полстакана масел, они могут легко добавить ненужные калории для неактивного человека.Итак, чтобы насладиться сытной порцией гранолы на завтрак, немного творчества может иметь большое значение!

Итак, теперь вы знаете, почему я делаю свои собственные мюсли. Мало того, что качество намного лучше, но и дешевле! Черт возьми, вы можете сделать это так, как вам нравится, потому что он настолько универсален. Не любите тахини? Замените его на миндальное масло. Не любите яблочное пюре? Замени его на банан. Не любите апельсин? Замени его на лимон. Это так просто! Просто убедитесь, что храните его в герметичном контейнер в холодильнике, и делайте меньшие партии, а не большие единицы.Таким образом, вы можете изменить его и сохранить свежим. Вы удивитесь, насколько легко это сделать самому!

Как я могу насладиться мюсли:

  • Со свежими ягодами и чашкой домашнего миндального молока
  • Пригоршня греческого йогурта с цельным молоком
  • Смешать с салатом для дополнительной хрусткости
  • Посыпать порцию мороженого или сорбета

Гранола с кунжутом и апельсином

На десять порций по ½ чашки

Влажные ингредиенты:

2 столовые ложки измельченной шелухи подорожника

Сок и цедра 1 апельсина валенсия

½ стакана несладкого яблочного пюре

¼ стакана органического кленового сиропа

2 столовые ложки тахини

1 чайная ложка ванильного экстракта

Сухие ингредиенты:

3 чашки овсяных хлопьев без глютена

4 столовые ложки сырых тыквенных семечек

1 столовая ложка кунжута

¼ стакана цельного сырого миндаля, крупно нарезанного

¼ стакана сушеной зантеской смородины

¾ чайной ложки мелкой морской соли

Проезд:

1.Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.

2. Смешайте все влажные ингредиенты в миске среднего размера. и дайте постоять 5 минут.

3. Тем временем смешайте все сухие ингредиенты в большая чаша.

4. После того, как влажная смесь настоялась около 5 минут, и подорожник шелуха впитала жидкость, смешайте влажные ингредиенты с сухими.

5. Слегка смажьте большой противень бумажным полотенцем и 1 ложку оливкового или кокосового масла и равномерно распределите смесь мюсли на противень.

6. Выпекать 15 минут. Затем достаньте противень из духовки. размешать мюсли. Верните в духовку еще на 15 минут. Продолжайте делать это в общей сложности в течение часа или пока гранола не станет золотисто-коричневой. Убедитесь, что не перепечь! Лучше проверять это почаще, потому что духовка температуры сильно различаются.

7. Дайте мюсли остыть на прилавке и храните в герметичный контейнер в холодильнике.

Примечание. Гранола будет затвердеть после охлаждения.

Ссылка:

Сладкое поражение.Гетц, Л. Сегодняшний диетолог. Февраль 2010; 12 (2): 30.

Здорова ли мюсли? Что нужно знать о его пищевой ценности

Гранола, любимая путешественниками и любителями активного отдыха, безусловно, кажется полезной. Вы можете купить его в магазинах здорового питания и супермаркетах, где прямо на этикетке написано «чистый» и «натуральный».

Здорова ли мюсли? Абсолютно может быть. Но продукты сильно различаются, и чтобы понять, соответствует ли ореховая закуска своим требованиям к питательности, нужно немного покопаться.Вот что диетологи рекомендуют вам знать о мюсли, прежде чем съесть их.

Из чего сделана мюсли?

«Не существует единой стандартной формулы для мюсли, поэтому, действительно ли она полезна, зависит от ингредиентов и способа ее приготовления», — говорит Синтия Сасс, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка и Лос-Анджелеса, по электронной почте. Мюсли, как правило, делают из цельного овса, некоторых орехов или семян и сухофруктов.

Овес наполнен клетчаткой, которая может помочь снизить уровень холестерина, говорит Нэнси Кларк, консультант по спортивному питанию и зарегистрированный диетолог из Бостона, в электронном письме.И хотя орехи содержат полезные жиры, а сухофрукты содержат калий, электролит, необходимый для процессов организма, включая функции клеток и сокращение мышц, количество орехов и сухофруктов в большинстве мюсли, вероятно, недостаточно, чтобы принести большую пользу, говорит она.

Гранола также богата углеводами. «Для активных людей мюсли больше всего известны как источник углеводов, которые подпитывают мышцы и дают энергию в течение напряженного дня», — говорит Кларк. «Зерновые отлично подходят спортивным людям для подпитки мышц.

Но часто такие ингредиенты, как овес и орехи, связываются вместе липким подсластителем, говорит Сасс, который может увеличить содержание сахара в мюсли.

Если вы следите за своим весом, тарелка мюсли также содержит большое количество калорий — иногда 240 на полстакана (но количество может варьироваться).

Что нужно искать в мюсли?

Сначала посмотрите на список ингредиентов продукта. «Это может дать вам некоторое представление о содержании сахара, поскольку чем выше в списке ингредиентов подсластитель, тем больше он составляет каждого укуса», — говорит Сасс.И помните: добавленный сахар может маскироваться под названиями, включая безводную декстрозу, твердые вещества кукурузного сиропа, декстрозу, фруктозу, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS), мед, лактозу, солодовый сироп, мальтозу, кленовый сироп, патоку, нектары, сахарозу и многое другое.

«Избегайте чего-либо искусственного или незнакомых ингредиентов», — предлагает Сасс. «Список ингредиентов на упаковке мюсли должен быть похож на рецепт, который вы могли бы приготовить на собственной кухне».

Затем рассмотрите свои диетические ограничения.Есть беззерновые мюсли, приготовленные из орехов и семян, которые могут понравиться, если вы придерживаетесь беззерновой диеты или палеодиеты. Просто обратите внимание, что если вы выбираете гранолу без зерен, в ней не будет углеводов, как у обычной гранолы, которая часто используется для повышения производительности, отмечает Кларк.

Ищите мюсли, не содержащие трансжиров и с низким содержанием насыщенных жиров. По данным Американской кардиологической ассоциации, в избытке насыщенные жиры (которые иногда проникают в мюсли через кокосовые орехи и некоторые масла) могут повышать уровень «плохого» холестерина ЛПНП и связаны с сердечными заболеваниями.

Какой размер порции мюсли?

Размер порции мюсли может отличаться в зависимости от бренда, но типичная порция мюсли составляет 1/3 чашки, говорит Сасс, «примерно треть теннисного мяча». Это означает, что садиться на завтрак за большой миской мюсли — излишне.

Но то, подойдет ли вам такой размер порции, зависит от ваших энергетических потребностей, которые могут варьироваться в зависимости от вашего пола, уровня активности и возраста.«Тело — лучший счетчик калорий, поэтому правильная порция мюсли — это та порция, которая оставляет человека довольным, а не набитым», — говорит Кларк. Тем не менее, измерение количества может помочь вам оценить, как должна выглядеть порция.

Какой самый здоровый способ есть мюсли?

После того, как вы выбрали марку и количество, которое вам нравится, вы можете повысить пищевую ценность мюсли, съев ее с молоком или йогуртом и добавив ягоды, банан и дополнительную горсть орехов или тыквенных семечек, — говорит Кларк.

Для здорового перекуса Sass рекомендует сочетать 1/3 стакана или меньше мюсли с миндальным молоком или есть его со свежими ягодами вместе с белком, таким как органический греческий йогурт травяного откорма или яйца.

Если вы спортсмен, который сжигает много калорий в течение дня, вы также можете получить пользу от калорий, содержащихся в миске мюсли, — говорит Кларк. По словам Сасс, мюсли с более высоким содержанием углеводов, приготовленные из овса, подсластителя, такого как мед или кленовый сироп, и фруктов, могут способствовать продолжительной физической активности, например, походу или поездке на велосипеде.А для остальных из нас «небольшая порция беззерновой мюсли, приготовленной с орехами и семенами с меньшим количеством подсластителей, будет прекрасна в качестве закуски перед менее активными часами, такими как послеобеденная работа в офисе или за компьютером».

Еще истории из TIME, которые необходимо прочитать


Свяжитесь с нами по [email protected]

Он наверняка понравится вам, но действительно ли он полезен?

Гранола — это пища, которая, по нашему мнению, представляет собой настоящую проблему для тех, кто пытается контролировать свой вес или сбросить его.Это потому, что он содержит большое количество калорий и жиров, не говоря уже о добавленном сахаре. Как вы, наверное, знаете, сахар связан с такими состояниями, как ожирение, болезни сердца и диабет. Независимо от этого, хороша ли мюсли для похудения? Действительно ли это полезно или ценно для вашего пути к похудению?

Пару лет назад The ​​New York Times спросила группу диетологов о том, какие продукты они считают полезными. Предоставленная информация сравнивалась с ответами 2000 человек.Гранола была одним из серьезных споров. Так что же делать с этими вкусными гроздьями? Вот что вам нужно знать о овсянке из мюсли для похудения (8).

Что такое мюсли?

Это крупа, похожая на мюсли. Однако обычно его покрывают небольшим количеством сахара, например медом, чтобы придать ему более сладкий вкус и хрустящую коренастую текстуру. Обычно используются орехи, рулет из орехов и подсластитель, например мед или сахар. Также могут быть включены другие ингредиенты, такие как сухофрукты, семена, воздушный рис, специи или ореховое масло (5).

Профиль питания мюсли

Пищевая ценность этих вкусных гроздей сильно различается в зависимости от используемых ингредиентов. Например, в некоторых может быть меньше жира и больше углеводов или сахара. Жир, калорийность, клетчатка и белок — все это высоко для других.

Unsplash

Для наглядности 50 граммов нежирной мюсли Kellogg содержат следующие питательные вещества:

  • Калорий — 195
  • Белок — 4,4 грамма
  • Жир — 2.9 грамм
  • Углеводы — 40,5 грамма
  • Клетчатка — 3,5 грамма
  • Сахар — 14,2 грамма

Напротив, 50 граммов жареных гранул Gypsy Crunch будут иметь следующую пищевую ценность:

  • Калорий — 260
  • Белок — 7 граммов
  • Жиры — 13 граммов
  • Углеводы — 28 граммов
  • Клетчатка — 4 грамма
  • Сахар — 12 грамм (14)
Unsplash

Является ли мюсли хорошей закуской для похудения?

Ну, каша не годится для похудения, если ее не есть в умеренных количествах.Он содержит слишком много жира, сахара и слишком много калорий, поэтому его можно считать безопасной пищей, способствующей снижению веса. Ингредиенты меда, орехов и сухофруктов содержат больше калорий, чем вы думаете.

Одна чашка этих кластеров может легко обеспечить около 500 калорий. Если вы соблюдаете диету с 1500 калориями, ежедневное потребление чашки мюсли обеспечит почти треть необходимых вам калорий.

Следовательно, хлопья могут помочь вам похудеть только в том случае, если вы потребляете полезные домашние рецепты в умеренных количествах.

Подробнее: Лучшие сушеные фрукты для похудания: могут ли эти здоровые закуски сдерживать голод?

Подходит ли вам мюсли?

Да, он содержит много полезных для здоровья питательных веществ. Хлопья являются отличным источником цинка, железа, магния, витаминов Е и В. Пищевая ценность выбранной вами мюсли во многом зависит от рецепта и используемых ингредиентов.

Такие ингредиенты, как овес и семена льна, используемые в рецептах мюсли, улучшают кровяное давление и снижают уровень холестерина.Некоторые из других преимуществ употребления мюсли: она может помочь снизить уровень сахара в крови, улучшить здоровье кишечника и является отличным источником антиоксидантов. Понятно, что вкусные кластеры могут быть вам полезны (12).

Unsplash

Что влечет за собой завтрак для похудения из мюсли?

Чтобы похудеть, убедитесь, что ваша мюсли содержит меньше калорий и больше питательных веществ, чем обычная версия, купленная в магазине. Единственный способ добиться этого — сделать это самостоятельно.

Во время выпечки домашней мюсли ваша кухня не только будет пахнуть потрясающе, но и полностью контролировать содержание жира, калорий и сахара. Это особенно верно, поскольку вы будете использовать полезные ингредиенты. Вы можете использовать любое из следующего:

  • Зародыши пшеницы. При переработке пшеничной муки ядро ​​пшеницы выбрасывается. Это очень питательно. Вы можете усилить свою мюсли, добавив в рецепт зародыши пшеницы. Он содержит витамины группы B, цинк и витамины-антиоксиданты.
  • Обезжиренное сухое молоко (NFDM). Добавление NFDM к завтраку из хлопьев увеличит содержание в нем белка и кальция.
  • Овес. Выбирайте овсяные хлопья старого образца с более высоким содержанием клетчатки и витамина B.
  • Масло канолы. Он богат омега-3 жирными кислотами, полезными для здоровья сердца.
  • Семена льна. Они богаты клетчаткой и жирными кислотами омега-3. Две столовые ложки этих семян содержат около 4 граммов клетчатки.Они также содержат в 800 раз больше фитохимических веществ, полученных из других семян.
  • Орехи и семена. Они богаты полезными жирами и белками. У них также более высокий уровень магния, витаминов, минералов и цинка.
  • Семена чиа. Они могут помочь снизить уровень холестерина, триглицеридов и артериального давления (6).
Unsplash

Рецепт домашней мюсли с низким содержанием сахара

Теперь, когда вы знаете, из каких ингредиентов следует готовить здоровую и вкусную гранолу, как ее приготовить? Вот пошаговый рецепт:

Вам понадобится:

  • 7 стаканов овса
  • Стакан обезжиренного сухого молока (250 мл)
  • ½ стакана семян льна
  • Стакан зародышей пшеницы (250 мл)
  • ½ стакана семян чиа
  • Чашка измельченных орехов, таких как орехи пекан, грецкие орехи, миндаль и т. Д.
  • Одна чашка меда (250 мл)
  • Стакан рапсового масла (250 мл)
  • Стакан изюма или других сухофруктов

Чтобы приготовить мюсли, выполните следующие действия:

  1. Сначала вылейте все сухие ингредиенты в большую емкость или миску.
  2. Тщательно смешайте их так, чтобы они полностью перемешались.
  3. Добавьте влажные ингредиенты. Это ваш мед и масло канолы.
  4. Выложите смесь на два листа форм для желейных рулетов или форм для выпечки.Убедитесь, что они лежат ровным слоем.
  5. Разогрейте духовку.
  6. Перенесите содержимое в духовку. Выпекайте их при температуре 300 ° F.
  7. Перемешайте и поменяйте посуду через 30 минут.
  8. Выпекайте еще 20–30 минут. Когда они будут готовы, они станут светло-коричневыми.
  9. Когда остынет, добавьте сухофрукты и храните в герметичных контейнерах.

Полчашки запеченной мюсли содержит следующие питательные вещества:

  • 278 калорий
  • 34 грамма углеводов и клетчатки
  • 14 граммов жира
  • 6.2 грамма белка (10)
]]>

Если вы склонны позволить себе сорваться с крючка, поднимите белый флаг, когда все станет сложнее, чем вы ожидали, отправьте себя в бессознательное переедание — приложение BetterMe поможет вам оставить все эти саботажи привычки в прошлом!

Unsplash

Как выбрать здоровую мюсли в магазинах?

Если вы не умеете печь, то вам остается только выбрать хлопья в ближайшем магазине. Итак, как определить хороший бренд для похудения?

  1. Проверьте ингредиенты. Вам следует избегать продуктов с добавлением сахара или подсластителей. Сюда входят натуральные подсластители, такие как мед. Выбирайте бренд с цельными продуктами, такими как орехи, семена и сушеные орехи.
  2. Проверьте содержание питательных веществ. Купите марку с более высоким содержанием белка и клетчатки. Вам следует стремиться к тому, чтобы на порцию было от 3 до 5 граммов клетчатки.
  3. Учитывайте размеры порций. Они варьируются от 2 столовых ложек до 2/3 стакана. Небольшие порции могут ввести вас в заблуждение, так как вы, скорее всего, съедите больше, чем указано.

Если вы не можете определить хороший бренд, вам следует подумать о том, чтобы приготовить его для себя, чтобы свести к минимуму добавленные сахара и жиры (5).

Подходит ли мюсли для похудения? Да, если вы будете придерживаться этих советов!

Если вы хотите снизить вес, обратите внимание на следующее:

1. Используйте небольшую порцию

Гранолу следует использовать как добавку к другой здоровой пище, например, к йогурту. Две пары исключительно хороши! Вы также можете добавить свежие фрукты по вашему выбору, такие как ягоды, бананы, киви или даже персики.

2. Смешайте с другими продуктами

Вы можете смешать половину чашки хлопьев с другой половиной чашки овсяных хлопьев старого образца. Овсянка низкокалорийна и богата клетчаткой, поэтому, разбавляя ее другими полезными продуктами, вы снижаете ее калорийность (2).

Unsplash

3. Приготовьте мюсли самостоятельно

Вы будете контролировать все ингредиенты, которые вы используете в своем рецепте. Это означает, что вы будете правильно питаться и эффективно похудеете.

4.Не пропускайте приемы пищи в течение дня

Вы не можете выжить только на мюсли. Если вы пропустите какой-либо прием пищи, вы будете бороться с искушением съесть фаст-фуд. Ароматы пекарен и ресторанов могут завлечь вас. Не позволяйте себе находиться в положении, когда вы одновременно боретесь с голодом и искушениями, так как это снизит ваши шансы на то, что диета станет лучше.

5. Будьте активнее

Помимо здорового питания, чтобы похудеть, нужно вести активный образ жизни.Не сидите весь день на спине. Немного упражняйтесь, чтобы сжечь калории, которые нельзя потерять, соблюдая диету. Найдите занятие, которым вы любите заниматься, и сможете включить его в свой распорядок дня.

6. Пейте много воды

Иногда жажду можно спутать с голодом. В конечном итоге вы будете потреблять много калорий, когда все, что вам нужно, — это стакан воды. Следовательно, убедитесь, что вы пьете от 6 до 8 стаканов воды каждый день.

Вода не содержит калорий или сахаров, которые могут помешать вашему пути к снижению веса.

Также не заменяйте воду безалкогольными напитками, так как некоторые из них содержат большое количество сахара. Они также высококалорийны и могут заставить вас набрать вес, а не сбросить его (3).

Подробнее: 14-дневная задача с лимонной водой, чтобы похудеть

Unsplash

7. Чтение этикеток продуктов питания

Если вы принимаете какие-либо дополнительные закуски, кроме мюсли, обязательно тщательно проверьте их содержимое. Используйте информацию о калориях, которую вы найдете на этикетках, чтобы определить, может ли эта закуска обязательно вписаться в вашу дневную норму калорий.

8. Не запрещать продукты

Не исключайте полностью из своего рациона целые группы продуктов или любимые закуски. У вас нет абсолютно никаких причин не наслаждаться тем жареным мясом, которое вы любите время от времени, если вы находитесь в пределах своей дневной нормы калорий.

9. Никогда не запасайтесь нездоровой пищей

Чтобы избежать соблазнов, убедитесь, что в вашем холодильнике, морозильной камере или отделении для хранения нет нездоровой пищи, такой как шоколад или сладкие напитки.

Вместо этого запаситесь полезными закусками, такими как несладкий попкорн, фрукты, овсяные лепешки и, конечно же, домашнюю гранолу (11).

10. Сведите к минимуму потребление алкоголя

Бокал вина содержит много калорий, как и кусок плитки шоколада. Одна пинта пива содержит столько же калорий, что и одна пачка чипсов.

Выпивание 5 пинт пива каждую неделю дает около 44 200 Ккал в год. Это эквивалентно съедению 221 полных пончиков.

Если со временем выпить слишком много, можно легко набрать вес.Придерживайтесь следующих советов, чтобы эффективно похудеть:

  • Не употребляйте более 14 единиц алкоголя каждую неделю.
  • Заменить стакан воды спиртом.
  • Принимайте алкоголь натощак.
  • Пейте в удобном для вас темпе. Выпивка по кругу может заставить вас потреблять больше, чем вам нужно.
  • Попросите друга помочь вам сократить потребление. У вас будет больше шансов придерживаться этого, если у вас будет некоторая моральная поддержка.
  • Вы можете разбавить свой напиток небольшим количеством газированной воды, чтобы избежать передозировки и избежать обезвоживания (1).
Unsplash

Подходит ли мюсли и йогурт для похудания?

Да. Однако вам нужно быть особенно осторожными при выборе типа йогурта, который вы будете использовать для своего рецепта. Он должен быть с низким или нулевым содержанием жира. Вы можете использовать нежирный греческий йогурт, который содержит 0% жира.

Чтобы правильно приготовить мюсли для йогурта, следуйте приведенной ниже процедуре:

  • Добавьте четверть стакана домашней мюсли в большую миску.
  • Добавьте в миску 1/3 стакана греческого нежирного йогурта.
  • Добавьте свежие ягоды или любые другие фрукты.
]]>

Приложение BetterMe — это надежный способ перейти с нуля до героя похудания безопасным и устойчивым способом! Чего же ты ждешь? Начни преобразовывать свое тело прямо сейчас!

Недостатки использования мюсли для похудания

Хотя мюсли полезны для здоровья, у нее есть некоторые недостатки. В их число входят:

Unsplash

Он калорийный

Вашему разуму требуется около 20 минут, чтобы послать сигнал желудку о том, что вы сыты.За 20 минут вы легко сможете объесться мюсли, потому что это вкусно.

Чашка этих злаков может содержать более 500 калорий. Если вы выпьете четыре чашки, это будет означать, что в вашем теле около 2000 калорий. Ваше тело будет использовать часть для получения энергии, а остальное будет откладывать в виде жира.

Потребление большего количества калорий, чем вы сжигаете в течение длительного периода времени, приведет к увеличению веса и даже ожирению. Это повысит риск развития хронических заболеваний и рака (13).

Он упакован с добавлением сахара

В некоторых рецептах мюсли слишком много сахара.Вот несколько причин, по которым избыток сахара в организме вреден для вашего здоровья:

  • Вызывает увеличение веса. Сахар увеличивает ваше желание есть больше еды. При похудении вы можете съесть больше еды, чем следовало бы.
  • Может быть вредно для вашего психического здоровья. Исследование, в котором участвовали более 8000 человек во всем мире в течение 22 лет, связывало высокое потребление сахара с плохим психическим здоровьем. В группе с самым высоким потреблением сахара вероятность развития общего психического расстройства (CMD) была на 23% выше.

50 граммов нежирной мюсли Kellogg содержат 14,2 грамма сахара. Если вы съедите 250 граммов вкусных гроздей, вы съедите около 71 грамма сахара.

  • Употребление большого количества сахара может привести к таким заболеваниям, как кариес, ожирение, диабет 2 типа, болезни сердца и некоторые виды рака .
Unsplash

Содержит масла

Такие ингредиенты, как растительное масло, ореховое масло, рапсовое масло и другие масла, при чрезмерном употреблении могут вызвать нежелательное увеличение веса, ожирение и нарушения обмена веществ.

У некоторых брендов низкий стандартный размер порции

Рекомендуется ограничить потребление сахара до 10% от общей суточной калорийности. Это соответствует примерно 12 чайным ложкам для человека, соблюдающего диету в 2000 калорий.

Что ж, некоторые рецепты могут содержать более 4 чайных ложек сахара в одной порции. Поскольку обычно есть больше, чем стандартный размер порции, вы можете съесть больше сахара всего в одной миске.

Unsplash

Углеводы ускоряют старение кожи

Морщины часто являются естественным признаком старения.Со временем они появятся независимо от того, здоровы вы или нет. Однако неправильное питание может ускорить процесс старения кожи.

Диета, богатая углеводами и сахаром, вызывает повышенное производство конечных продуктов с улучшенным гликированием (AGE), что может привести к преждевременному старению кожи.

В одном исследовании у женщин, которые потребляли много углеводов, включая сахар, было больше морщин, чем у тех, кто придерживался диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.

Основным компонентом некоторых рецептов мюсли являются углеводы.Например, 50 граммов нежирных вкусных гроздей Kellogg’s содержат 40,5 грамма углеводов. Это может ускорить процесс старения кожи (9).

Итог

Итак, хороши ли мюсли для похудения? Ну да, может быть. Это, безусловно, питательный и сытный злак, если принимать его в умеренных количествах. Тем не менее, не забудьте внимательно прочитать и выбрать ингредиенты и состав любых злаков, которые вы едите.

Займитесь этой 20-минутной тренировкой всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:
  1. Потребление алкоголя и ожирение: обновленная информация (2015 г., ncbi.nlm.nih.gov)
  2. Диета и потеря веса (2010, health.harvard.edu)
  3. Пейте больше воды, чтобы сократить количество калорий, жира и сахара? (2016, health.harvard.edu)
  4. Рецепт мюсли с орехами и фруктами (2020, nbcnews.com)
  5. Гранола с изюмом, яблоками и корицей (2020, mayoclinic.org)
  6. Польза гранолы для здоровья (2020, webmd.com)
  7. Кокосовое масло полезно для здоровья? (2017 г., edition.cnn.com)
  8. Являются ли суши «полезными»? А как насчет мюсли? Где американцы и диетологи не согласны (2016, nytimes.com)
  9. Not So Sweet: чрезмерное потребление сахара связано со старением (2009, sciencedaily.com)
  10. Наши любимые гранолы (2020, nytimes.com)
  11. Наши 10 лучших: здоровые закуски (2021, theguardian.com)
  12. Предотвращение высокого холестерина (2020, cdc.gov)
  13. Топ-10 источников калорий в рационе США (2014 г., health.harvard.edu)
  14. Почему ваша мюсли — действительно десерт (2016, nytimes.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *