Ингредиенты:

• 500 г говяжьей вырезки
• 250 г майонеза
• 100 г сыра
• 10 г растительного масла
• 5 клубней картофеля
• 1 головка репчатого лука
• перец черный молотый
• сушеный чеснок
• кориандр
• зелень
• соль

Приготовление:

• Тонкими ломтиками нарезать картофель, полукольцами порезать лук, майонез смешать с тертым сыром.
• Кусочками порезать говяжье мясо, добавить молотый черный перец, сушеный чеснок, кориандр или любые другие специи по желанию и все перемешать.
• В форму, смазанную предварительно растительным маслом, равномерным слоем выложить подготовленный картофель, посыпать его перцем.
• На картофельный слой уложить 1/2 от всего мяса, затем лук, на лук – половину сырно-майонезной смеси, каждый слой повторить еще раз в неизменном порядке.
• Форму отправить в разогретый духовой шкаф, выпекать говядину по-французски с картофелем в духовке при 190 градусах в районе часа, а перед подачей оформить блюдо зеленью.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Мясо по французски в духовке с картошкой

Мясо по — французски в духовке с картошкой готовится по принципу «шубы»: все ингредиенты укладываются ровными слоями и пропитываются майонезом. Это блюдо имеет удивительную историю возникновения. Оно впервые было приготовлено графу Орлову во Франции. Блюдо ему очень понравилось, потому граф увез рецепт с собой на Родину. С тех пор мясо по — французски стало исконно русским блюдом. Во Франции такой рецепт не востребован.

Удивительно, что блюдо со времен практически не изменилось. Единственное новшество — теперь его готовят с любым мясом, а ранее использовали только телятину. Также изначально рецепт включал в себя грибы, сейчас же их используют по желанию.

Преимуществом этого блюда будет то, что оно не наскучит, сколько его не готовь. Все потому, что существует масса разных вариаций его приготовления: мясо сперва маринуется, нарезается мелко или остается в более крупном виде, используются разные овощи и т.д.

Неизменной остается знаменитая сырная корочка. Без нее блюдо потеряет свой шарм.

Брынза и сметана смогут помочь, если вдруг дома не оказалось твердого сыра. Корочка получится не менее хрустящей и золотистой.

Мясо по — французски в духовке с картошкой — консервативный рецепт

Этот вариант блюда чаще других используется хозяйками. Все потому, что все ингредиенты доступны, время на приготовления нужно минимум, а результат превосходит все ожидания. Такой рецепт отличается от классического из-за отсутствия грибов, но это совсем не портит его.

Ингредиенты:

• Лук — 3 шт
• Свинина — 500 г
• Картофель — 4 шт
• Твердый сыр — 300 г
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление:

Предварительно нужно нарезать не крупно мясо и отбить его, как на отбивные. Посолить и поперчить.

Противень смазать растительным маслом и выложить ингредиенты в такой последовательности:

— мясо;

— нарезанный лук + майонез;

— картофель, нарезанный пластинами;

— майонезная сетка;

— тертый сыр и майонез.

Всю эту массу нужно поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Чтобы мясо было более сочным, сперва его нужно вымочить в красном вине.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и грибами

Этот вариант уже больше схож с классическим рецептом. Грибы, запеченные в духовке, становятся более сочными.

Ингредиенты:

• Грибы — 300 г
• Картофель — 3 шт
• Мясо любое — 500 г
• Лук — 2 шт
• Сыр — 300 г
• Майонез
• Специи

Приготовление:

Грибы можно предварительно обжарить. На дно формы, смазанной подсолнечным маслом, выложить мясо. Его нужно нарезать порциями и приправить специями. Сверху — лук полукольцами и майонез. Затем пришла очередь грибов. Их также нужно смазать майонезом.

Потом выложить картофель, нарезанный кольцами и его также нужно смазать. Сверху щедро посыпать натертым сыром и сделать майонезную сеточку.

Поставить противень в духовку на полчаса. Температура в печи должна быть 180 градусов.

Грибы можно и не жарить, тогда они должны хорошо пропечься в духовке

Мясо по — французски в духовке с картошкой и двойной порцией сыра

Настоящие сырные гурманы подтвердят, что сыра много не бывает. Это блюдо — прямое тому доказательство. Один сырный слой будет находиться внутри, а второй — сверху.

Ингредиенты:

• Свинина — 400 г
• Картофель — 4 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Сыр мягких сортов — 150 г
• Лук — 2 шт
• Соль, перец
• Майонез
• Растительное масло

Приготовление:

Картофель нарезать пластинками, сыр натереть на крупной терке, а мясо нарезать кусочками и отбить.

Форму смазать растительным маслом и выложить сперва мясо. Его следует посолить и поперчить по вкусу. Затем нужно выложить слой мягкого сыра.

Потом — лук, который должен быть нарезан полукольцами. Теперь очередь картофеля. Сверху, как обычно, находится тертый твердый сыр.

Каждый слой должен быть смазан майонезом.

Форму нужно поместить в духовой шкаф на полчаса при температуре в 180 градусов.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и помидорами

Одной из самой востребованной версией является рецепт с помидорами. Они придают блюдо сочности. Это особенно актуально, когда в основе куриное филе.

Ингредиенты:

• Помидоры — 2 шт
• Картофель — 3 шт
• Куриное филе — 400 г
• Сыр — 200 г
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление:

Помидоры можно порезать двумя способами: пластинками или крупными кубиками.

Мясо отбить, приправить и выложить на противень, который сперва следует смазать растительным маслом.

Сделать майонезную сетку и выложить лук. Потом — помидоры, а уже после картофель.

Сверху обильно посыпать сыром и поставить в духовку на 25 минут.

Температура в духовом шкафу не должна быть выше 180 градусов, потому что сыр может быстро пригореть.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и овощами

Плюсом этого блюда является то, что оно будет вкусным практически с любыми овощами. Принцип запеканки сделает даже нелюбимый ингредиент вкусным.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт
• Мясо — 500 г
• Лук — 1 шт
• Кабачки — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Майонез
• Кетчуп
• Соль, перец

Приготовление:

Мясо нарезать порциями и выложить первый слой. Посолить, добавить перец и смазать майонезом и кетчупом. Затем нарезать полукольцами лук и сформировать второй слой. После — болгарский перец и кабачки. Нарезать овощи можно кубиками или полосками. Слой также смазывается майонезом.

Следующий слой — картофель, нарезанный кружочками, и майонез. Сверху — натертый сыр.

Время приготовления в духовке — 25 минут.

Маринованное мясо по — французски в духовке с картошкой

Оригинальный рецепт привычного блюда. Если предварительно замариновать мясо, то вкус будет более насыщенным. Можно выбирать любой маринад, который понравится.

Ингредиенты:

• Свинина — 500 г
• Лук — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Сыр — 200 г
• Майонез
• Соль, перец
• Уксус
• Вода

Приготовление:

Сначала нужно замариновать мясо. Можно использовать любой вариант маринада. В этом случае свинина будет замаринована в уксусе.

Для этого следует:

— нарезать мясо и отбить его;

— приготовить маринад: соль, перец, лавровый лист, уксус и вода в пропорции 1:2;

— залить маринадом мясо.

Дать настоятся массе несколько часов. Когда мясо обретет характерный вкус и запах, выложить на противень слоя в последовательности:

— мясо;

— лук;

— картофель;

— сыр.

Каждый слой смазать небольшим количеством майонеза. Готовить при 180 градусах 25 — 30 минут.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и маринованным луком

Когда не хочется тратить много времени на маринование мяса, оптимальным вариантом будет замариновать лук.

Ингредиенты:

• Лук — 2 шт
• Уксус — 2 ст.л
• Сахар — 2 ч.л
• Соль — 2 щепотки
• Вода — 4 ст.л
• Мясо — 400 г
• Картофель — 300 г
• Сыр — 150 г
• Перец
• Майонез

Приготовление:

Лук нарезать не очень мелко. Выложить в емкость. Добавить сахар, одну щепотку соли, залить уксусом и водой. Оставить на 1 час.

Когда лук будет готов, приступить к формированию слоев. Сперва выложить мясо, затем маринованный лук и смазать ингредиенты майонезом.

После — картофель и сыр. Также каждый слой нужно промазать майонезом.

Время полного приготовления — 30 минут.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и плавленым сыром

Более бюджетный вариант приготовления. Плавленый сыр неплохо выполняет функции своего сырного «собрата», но быстрее сгорает под воздействием температуры. Поэтому готовить нужно при температуре не выше 180 градусов, а также постоянно присматривая за блюдом.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт
• Мясо — 300 г
• Сыр плавленый — 3 шт
• Лук — 1 шт
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление:

Процедура приготовления полностью схожа со стандартным рецептом:

1. Мясо нарезать, посолить и поперчить.

2. Смазать майонезом.

3. Выложить лук, а после картофель.

4. Смазать майонезом.

5. Натереть плавленый сыр и посыпать им картофель.

6. Выпекать 20 — 25 минут при температуре 180 градусов.

Чтобы плавленый сыр легче натирался, терку нужно смочить водой.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и брынзой

Еще один вариант, как заменить сыр. Брынза сможет придать блюду индивидуальности, особенно, если она имеет интересный вкус.

Ингредиенты:

• Брынза — 200 г
• Мясо — 400 г
• Картофель — 4 шт
• Лук — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление:

Форму смазать подсолнечным маслом. Мясо нарезать и отбить. Выложить на противень, посолить, поперчить и смазать майонезом.

Выложить лук, помидоры и картофель. Сверху посыпать тертой брынзой и сделать сеточку из майонеза.

Выпекать при 180 градусах 25 минут.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и горчицей

Французская горчица не такая горькая, потому в этом блюде будет к месту. Также она имеет интересный внешний вид, что также внесет свою изюминку.

Ингредиенты:

• Французская горчица — 1/3 банки
• Мясо — 400 г
• Картофель — 4 шт
• Лук — 2 шт
• Сыр — 200 г
• Майонез
• Специи

Приготовление:

В этом случае необходимо формировать слоя в такой последовательности: мясо — майонез — горчица — лук — картофель — майонез — сыр.

Готовить в разогретой до 180 градусов духовке примерно полчаса.

Мясо по — французски в духовке с картошкой — диетический рецепт

Для тех, кто хочет попробовать вкусное блюдо, но переживает за свою фигуру, был придуман этот вариант приготовления. В качестве мясного ингредиента — куриное филе, а майонез заменен на легкий йогурт.

Ингредиенты:

• Йогурт нежирный — 1/2 стакана
• Куриное филе — 400 г
• Картофель — 3 шт
• Лук — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Сыр — 150 г
• Соль, перец

Приготовление:

Подготовить соус: смешать йогурт, соль и перец.

Мясо нарезать и отбить, приправить. Выложить на противень. Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу.

Затем выложить помидор, после — картофель. Каждый слой смазать соусом.

Натереть сыр и выложить его сверху. Оптимальное время приготовления в духовом шкафу — 25 минут.

Мясо по — французски в духовке с картошкой — вкусные оладьи

Интересная интерпретация всем знакомого блюда. Оно не формируется из слоев, а все ингредиенты перемешиваются и обжариваются на сковороде. Получаются вкусные оладьи.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Картофель — 2 шт
• Яйцо — 1 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Лук — 1 шт
• Майонез
• Мука
• Специи

Приготовление:

Мясо и лук нарезать мелко. Картофель натереть на терке, жидкость слить. Сыр также натереть на крупной терке.

Все соединить, приправить. Добавить майонез и немного муки.

Сформировать оладьи и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и яблоками

В кулинарии есть множество рецептов, в которых сочетаются не сочетаемые ингредиенты. Яблоки привычнее смотрятся в утке, но этот рецепт доказывает обратное. Если взять ароматные сорта этого фрукта, то блюдо получится очень насыщенным.

Ингредиенты:

• Мясо — 400 г
• Сыр — 200 г
• Картофель — 300 г
• Яблоки — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Майонез
• Специи

Приготовление:

Яблоки лучше всего брать мягких красных сортов. Их нужно очистить от кожуры и нарезать кубиками.

На дно формы выложить мясо и лук. Смазать слой майонезом. Потом яблоки и картофель (опять майонез). Сверху стандартно находится сыр.

Блюдо будет готово через 30 минут нахождения в духовке.

Мясо по — французски в духовке с картошкой в фольге

Если обернуть форму в фольгу, то ингредиенты пропитываются запахом и вкусом друг друга. В итоге получается очень ароматное и вкусное блюдо. Также такой рецепт позволит готовить без использования масла.

Ингредиенты:

• Свинина — 400 г
• Картофель — 400 г
• Сыр — 200 г
• Лук — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление:

Все ингредиенты укладываются в такой последовательности: мясо — специи — лук — майонез — помидор — картофель — майонез — сыр.

Форму накрыть фольгой и отправить на полчаса в духовку.

Кто любит сильно зажаренную корочку, тем нужно открыть фольгу за несколько минут до окончания процесса.

Мясо по — французски в духовке с картошкой и голенями

Если вдруг резко захотелось приготовить мясо по — французски, а филе дома нет, то можно использовать даже куриные голени.

Ингредиенты:

• Куриные голени — 500 г
• Картофель — 4 шт
• Сыр — 200 г
• Лук — 1 шт
• Майонез
• Соль

Приготовление:

Принцип приготовления идентичен стандартному рецепту:

1. Куриные голени, специи, майонез.

2. Лук.

3. Картофель, майонез.

4. Сыр.

Такое блюдо будет готово уже через 20 минут, если поставить его в разогретую духовку.

Мясо по — французски в духовке с картошкой — универсальное блюдо для семейного ужина и крупного торжества. Разнообразие рецептов не даст заскучать даже самому осведомленному повару — профессионалу.

Картошка с грибами, мясом и сыром в духовке

Сыр — продукт, который в состоянии улучшить вкус любого блюда. А в сочетании с картошечкой делает этот самый вкус просто божественным. Если добавить в запеканку грибы и сметану, то кушанье становится просто объедением, которым невозможно насытиться. Многими людьми нарушается даже соблюдение диеты.

Картошка с грибами, мясом и сыром в духовке

Состав:

1. Мясо — полкило.
2. Картошка — полкило.
3. Грибы — полкило.
4. Лук — 2 шт.
5. Майонез — 200 гр.
6. Уксус (9%) — 1 стакан.
7. Сыр твёрдых сортов — 100 гр.
8. Приправы и соль — по вкусу.
9. Растительное масло — по необходимости.

Для начала порежьте лук полукольцами и замаринуйте его в уксусе на 30 минут. Маринованный лук точно пропечётся за отведённое время. Если вы не в ладах с уксусом, то лучше лук обжарить на сковородке вместе с грибочками в небольшом количестве растительного масла до полу готовности.

Далее разрежьте мясо на пласты и энергично отбейте его кухонным молоточком. Мясо подойдёт любое на выбор — свинина или говядина. Солью и специями обсыпьте мяско с обеих сторон. Уложите ровным слоем в смазанную маслом форму для запекания. Вообще порядок укладки слоёв продуктов каждая хозяйка выбирает сама. Кто-то в первую очередь кладёт слой картофеля, а кто-то, как в этом рецепте — слой мяса. Я не вижу особой разницы, так как это духовка и она обдаёт ёмкость жаром равномерно.

И не забудьте заранее включить духовку, выставив температуру на 180 градусов. Чтобы потом не пришлось ждать, пока она нагреется.

Если вы лук всё-таки замариновали, то ополосните его в холодной воде, чтобы удалить уксус. Луковый слой выложите поверх мяса.

И вот подошла очередь грибов. Раньше я писала, что грибы лучше слегка обжарить перед тем, как поместить в форму. И от своих слов не отказываюсь. Если лук вы мариновали, то жарьте грибы отдельно. Режьте не крупно. Грибочки также можно выбрать любые из имеющихся. Шампиньоны, вешенки или лесные грибочки. Разницы нет, только от лесных грибов больше аромата. Итак, уложите слой грибочков на лук.

Теперь займитесь подготовкой картофеля. Очищенные клубни разрезайте на куски вдоль. Чем тоньше будут кусочки, тем лучше. Заправьте их солью и приправами, полейте столовой ложкой растительного масла. Хорошо перемешайте и положите поверх грибов. Половину майонеза разведите в воде до жидкого состояния и полейте раствором верхний слой.

Для того, чтобы картошка не осталась в конце готовки сырой, советую накрыть форму фольгой и поместить в прогретый духовой шкаф на 35 минут.

Затем достаньте форму из печи, размажьте оставшийся майонез по верхнему слою и посыпьте тёртым сыром. После чего отправляйте в печь ещё на 10 минут уже без фольги или крышки.

Спустя 10 минут доставайте готовое яство. Распределите по тарелочкам и несите домочадцам или гостям. Теперь вы знаете, как запечь картофель с грибами, мясом и сыром в духовке.

Приятного аппетита!

Картофель с грибами и сыром в духовке (рецепт с фото)

Этот рецепт включает в свой состав не свежие, а маринованные (консервированные) грибочки. Что намного облегчает процесс приготовления блюда, которое можно ещё назвать, как запеканка из картофеля с грибами.

Состав:

1. Лук — 2 шт.
2. Картошка — 1 кг.
3. Маринованные грибы — 1 банка.
4. Сметана — 400 гр.
5. Сыр — 150 гр.
6. Соль, приправы — по вкусу.
7. Растительное масло — для обжарки.

Слейте маринад из банки с грибочками в стакан. Сами грибы нарежьте пластинами. Лук порежьте мелкими кубиками и обжарьте в растительном масле, пока не смягчится. В это время включайте духовку на 200 градусов.

Затем положите в сковородку нарезанные грибочки и жарьте ещё минут 5 вместе с луком. Влага из них должна немного испариться.

Теперь занимайтесь картофелем. Его почистите и шинкуйте тонкой соломкой. Картошечку залейте сметаной, посыпьте солью и специями. Перемешайте и положите половину в смазанную растительным маслом форму или глубокий противень.

Далее следует слой грибочков, обжаренных с луком и следом вторая половина картошки.

На поверхность насыпьте слой тёртого сыра и закройте форму крышкой или фольгой. Ставьте в печку на 35 минут.

Через это время снимите фольгу и запекайте в открытом виде ещё 10 минут для получения румяной корки на поверхности запеканки.

И ваш картофель, запечённый в духовке со сметаной готов! Доставайте и делите на порции.

Приятного аппетита!

Картошка в духовке с помидорами, сыром и грибами

Состав:

1. Картошка — полкило.
2. Грибочки — 300 гр.
3. Помидоры — 2-3 шт.
4. Сыр — 150 гр.
5. Сливочное масло — 30 гр.
6. Растительное масло — для смазки противня.
7. Сметана — полстакана.
8. Специи и соль — по вкусу.

Перво-наперво подготовьте овощи. Почистите и нарежьте лук с картошкой. Лук — полукольцами, а картофель — маленькими кубиками. Шампиньоны порежьте на пластины. Картофель хорошо промойте. Лук с шампиньонами обжарьте в сковороде на сливочном масле, посолив и посыпав специями. Сперва кладите в масло лук, а после 5 минут обжарки на среднем огне при помешивании закладывайте грибочки и продолжите 5 минутную жарку, не забыв периодически помешивать. Сразу после этого надо включить духовой шкаф, устанавливая температурный режим в 200 градусов.

Как смажете растительным маслом форму для выпечки или глубокий противень, загрузите туда картофель и посолите его. Сверху уложите слой из лука и шампиньонов (других грибочков).

А на этот слой уже укладываете нарезанные поперёк кружками помидоры. Если сметана слишком густая, то разбавьте её водой до жидкого состояния. Полейте помидоры сметаной.

Накройте фольгой и пеките 20 минут. Затем фольгу уберите и посыпьте тёртым сыром. Отправьте обратно в печку ещё на 10 минут, чтобы получилась румяная сырная корочка.

Через определённое время проткните вилкой запеканку. Если вилка входит мягко и легко, то картошечка готова.

Вот такой нехитрый рецепт, как приготовить картофель с грибами в духовке! А готовое блюдо доставайте из печи и делите на порции.

Приятного аппетита!

Поделюсь одним секретом удачного приготовления любого блюда. Всегда перед тем, как вы собираетесь что-нибудь готовить и идёте на кухню, настройте себя на позитивный лад. То есть скажите себе «я собираюсь сейчас приготовить то или иное блюдо и, я точно знаю, что у меня получится кушанье с незабываемым вкусом!». И, поверьте мне, у вас всё получится, как нельзя лучше!

И видео рецепт с инструкцией, как готовится картошка с грибами и мясом под сыром в духовке:

Запеканка из мяса и картофеля

Souper Meat and Potato Bake — это сырный, сливочный рецепт картофельной запеканки для гамбургеров с говяжьим или фаршем, свининой или индейкой, нарезанным картофелем и многим другим!

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Оборудование

• Форма для выпечки 13 x 9 дюймов

• Большая сковорода

Ингредиенты

1x2x3x

• Куриный фарш, 1 фунт, фарш из индейки, говяжий фарш, свиной фарш или колбасный фарш
• 3-4 стакана картофеля, очищенного от кожуры, нарезанного тонкими ломтиками, нарезанного кусочками 3–4 дюйма
• 2 чашки грибов, свежие, нарезанные
• 1 средний лук, нарезанный кружками
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 2 банки (10 3/4 унции) сгущенного грибного крема, сельдерея или томатного супа
• 1 чашка овощного, куриного или говяжьего бульона
• 1/2 стакана жирных сливок (35%)
• 1 столовая ложка перца, более или менее по вкусу
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• 1-2 столовые ложки оливкового масла
• кулинарный спрей

Топпинг

• 2 стакана сыра, тертого более или менее по вкусу
• 1 стакан хрустящего жареного лука
• 1/2 стакана сыра пармезан, тертого или тертого более или менее по вкусу

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов и приготовьте форму для выпечки размером 13×9 дюймов с помощью спрея. Отложите в сторону.

• Подготовьте картофель и нарежьте его!

• В большой сковороде обжарьте лук, грибы и чеснок.

• Добавьте фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым. При необходимости слейте воду. Отложите в сторону.

• В средней миске смешайте суп, бульон, сливки, перец, соль и перец венчиком.

• Теперь вы собираетесь положить слой примерно из половины картофеля на дно приготовленной сковороды.Они могут перекрываться и должны соприкасаться. Ваша цель — покрыть все дно сковороды.

• Затем вылейте примерно половину суповой смеси поверх картофеля.

• Затем вылейте половину мясной смеси

• , а затем сыр.

• Еще один слой картофеля.

• Оставшаяся суповая смесь.

• Оставшееся мясо и затем хрустящий жареный лук.

• Наконец, добавьте сыры.Я обычно посыпаю пармезаном все, а затем добавляю сверху сыр чеддер или смесь чеддера и моцареллы.

• Накройте слегка обрызганной алюминиевой фольгой или крышкой и запекайте 90 минут или пока картофель не станет мягким. Обязательно покройте крышку или фольгу кулинарным спреем, чтобы сыр не прилипал к ней.

• Снимите крышку и жарьте, чтобы сыр стал темнее, если хотите.

• Дайте постоять 10–15 минут перед нарезкой и сервировкой.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Ключевое слово запеченный картофель, запеканка, крем-суп, идея обеда, легкий ужин, легкий рецепт, говяжий фарш, свиной фарш, фарш из индейки

Philly Cheesesteak Запеченный картофель с добавкой

4 запеченных картофеля, таких как Айдахо или красновато-коричневый, очищенный
1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще для покрытия картофеля и очистки сковороды гриля
1/4 стакана соевого соуса
2 чайных ложки Вустерширского соуса
1 чайная ложка жидкого дыма
1/2 чайной ложки порошка чеснока
1/2 чайной ложки лукового порошка
1 1/2 фунта стейка (см. Примечание выше)
Соль и свежемолотый черный перец
1 1/2 стакана тонко нарезанного лука (или больше если вам нравится МНОГО лука)
1/2 стакана тертого сыра чеддер
1/2 стакана тертого сыра моцарелла
Свежие листья петрушки для подачи, по желанию
Острый перец для подачи
Кетчуп для подачи

Разогрейте духовку до 400 градусов.
Натрите картофель оливковым маслом и поместите его прямо на центральную решетку духовки. Выпекайте от 50 до 60 минут, пока картофель не станет мягким, когда вы его слегка отжимаете. Достаньте картофель из духовки и отставьте в сторону. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов.
Тем временем, чтобы приготовить стейк, в большой неглубокой посуде смешайте соевый соус, соус Вустершир, жидкий дым, чесночный порошок и луковый порошок и хорошо перемешайте. Приправить стейк солью и перцем. Добавьте стейк в маринад и переверните, чтобы он покрылся слоем.Мариновать 20 минут (и до 24 часов; при мариновании дольше 1 часа охладите стейк в холодильнике, а затем вытащите его из холодильника за 30 минут до приготовления).
Чтобы приготовить лук, нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до золотисто-коричневого цвета и тушите около 6-8 минут, часто помешивая (если он подрумянивается слишком быстро, уменьшите температуру до средне-низкой).
Приправить лук солью и перцем и отложить.
Чтобы приготовить стейк, смажьте сковороду для гриля или сковороду оливковым маслом и разогрейте до средне-сильного.Выложите стейк на горячую сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы мясо получилось средне-прожаренным, или немного дольше, чтобы мясо было полностью приготовлено.
Снимите стейк со сковороды и дайте ему постоять 5 минут перед нарезкой. Нарежьте стейк поперек волокон очень тонкими полосками.
Острым ножом разрежьте каждую картофелину пополам вдоль и переложите ее в неглубокую форму для запекания. Нафаршируйте картофель стейком и луком, а затем полейте двумя сырами.
Положите картофель в духовку и запекайте 5 минут, пока сыр не растает.
Подавать с острым перцем и кетчупом.

порций запеченного картофеля с ростбифом | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

2 больших красновато-коричневых картофеля (около 12 унций каждый)

Кошерная соль и свежемолотый перец

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

1 большая луковица, нарезанная тонкими ломтиками

1 1/4 чайной ложки мелко нарезанного свежего розмарина

2 чайные ложки яблочного уксуса

1/3 стакана сметаны

1/4 стакана майонеза

4 чайные ложки сушеного хрена

6 тонких ломтиков острого сыра чеддер (около 3 1/2 унций)

120 унций нарезанного деликатесами ростбифа

Соленья для сервировки

Выпечка с мясом и картофелем — Эмили Байтс

Если вы любитель «мяса и картофеля», то эта запеканка с мясом и картофелем — идеальное блюдо для вас! Это легкая, измельченная картофельная основа, посыпанная горохом, морковью и кусочками обжаренного стейка, залитые богатой мясной подливкой, — это комфортная еда старой школы с новым подходом. Когда я рассказала мужу о своей идее этого рецепта, он сказал: «Ну, что-то вроде перевернутого пастушьего пирога?» Я не думал об этом так, но да, вроде того! Лично я люблю все, что залито соусом (это моя любимая часть трапезы на День Благодарения), так что это мне совершенно понравилось. Мы обязательно будем делать это снова и снова!

Ищете более легкие запеканки для комфортной еды? Попробуйте мою выпечку с курицей и альфредо в пузырьках, коттеджный пирог, запеканку для спагетти с чили и цинциннати в одной кастрюле, картофельную запечку с сырным цыпленком Буффало, запеканку из кукурузного хлеба с чили, слоеную куриную выпечку Энчилада, курицу терияки и рисовую запеканку, запеканку из баклажанов с пармезаном, пышную курицу Запеканка, сырная запеканка из говядины и картофеля по-каджунски, запеканка с курицей и пармезаном из киноа, запеканка для пиццы с пузырями, запеканка из пасты с курицей и кордоном, спагетти-пирог, небрежная запеканка из глубокого блюда и многое другое в разделе «Запеканки» моего указателя рецептов!

Выпечка с мясом и картофелем

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 55 минут

Общее время: 1 час

калорий: 306 ккал

Эта запеканка с мясом и картофелем — это комфортная еда старой школы в новой интерпретации!

• 20 унций мешок охлажденного измельченного коричневого картофеля, такого как Simple Potatoes или Reser’s (или используйте размороженные картофельные оладьи с нулевой точкой, если следуете плану myWW Purple)
• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотый черный перец, разделенный на части
• 5 столовых ложек легкого сливочного масла, разделенного на части (я использовал Land O’Lakes)
• ¼ стакана муки
• 2 стакана обезжиренного говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
• ½ чайной ложки приправы Gravy Master и соуса для подрумянивания
• 1 ½ фунты сырого постного мяса и обрезанного стейка с кончиками филе, нарезанного кубиками размером 1 дюйм
• 1 стакан замороженного гороха и моркови

• Разогрейте духовку до 375. Слегка обрызгайте форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем и отставьте в сторону.

• Положите тертый картофель в большую миску и сбрызните 2 столовыми ложками масла. Добавьте соль и 1/8 чайной ложки перца и перемешайте, пока ингредиенты хорошо не перемешаются. Переложите картофель в форму для запекания и прижмите его к поверхности формы и частично вверх по бокам, чтобы образовалась «корочка» на дне формы. Поместите блюдо в духовку и запекайте 35 минут.

• Пока картофель запекается, на среднем огне в средней кастрюле положите 4 столовые ложки масла, пока он не растает. Добавляйте муку понемногу, взбивая ее с маслом до однородности. Варить 2-3 минуты, регулярно помешивая. Уменьшите огонь до минимума и добавляйте бульон понемногу, взбивая его в мучную смесь, пока она не станет однородной и хорошо перемешанной. Добавьте соус мастера соуса. Увеличьте огонь до среднего и регулярно помешивайте, пока подливка не закипит и не загустеет. Снять с огня.

• Налейте оставшуюся столовую ложку масла в сотейник или большую сковороду и добавьте оставшуюся столовую ложку масла. Принесите сильный огонь или чуть ниже сильного. Выложите кубики стейка одним слоем и посолите и поперчите по вкусу. Дайте стейку поджариться около 2 минут, а затем переверните его, чтобы поджарить другие стороны, пока кубики не станут коричневыми. Это произойдет быстро на сильном огне. Не волнуйтесь, если стейк не прожарился внутри, он отправляется в духовку.Снимите стейк с огня.

• Добавьте подливку, горох и морковь к стейку и перемешайте, чтобы все смешалось. Когда картофель будет готов, достаньте его из духовки (края начнут подрумяниваться). Выложите стейк и овощи ровным слоем на картофельную корку, а затем добавьте остальную часть соуса. Верните блюдо в духовку, чтобы оно запекалось еще 15-20 минут. Дайте остыть в течение нескольких минут и разрежьте на 8 равных частей для подачи.

с сайта myfitnesspal.