Малышева питание: Питание для снижении веса — Диета Елены Малышевой

Содержание

Диета Малышевой: меню на каждый день

Диета Елены Малышевой  отличный способ похудеть и привести свое тело в порядок за относительно короткое время и без малейшего вреда для здоровья. Что же готовить, если ты решила похудеть с ее помощью, читай в нашем материале. 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Диета на основе соков: в чем суть

Елена Малышева — не только известная телеведущая, но и доктор медицинских наук. Диета по ее методике помогла похудеть уже очень многим людям, ведь предложенный Малышевой, режим питания —  не просто диета, а здоровый подход к питанию. Именно за счет этого диета Елены Малышевой помогает не только безвредно сбросить лишние килограммы, но и сохранить отметку достигнутого веса. 

Читать также: Французская диета от Елены Малышевой 

Во время основной части диета, которая длится, в среднем, два с половиной месяца, из рациона необходимо исключить растительное и сливочное масло, мучное, алкоголь, жирное мясо, свеклу, морковь, рис, сахар. В день необходимо совершать пять приемов пищи, не пропуская ни одного. Очень важно придерживаться режима питания. Это поможет привыкнуть кушать понемногу, но часто. 

ДИЕТА МАЛЫШЕВОЙ: МЕНЮ НА ПЯТЬ ДНЕЙ

Первый день

Завтрак: овсянка (200 грамм), запаренная нежирным молоком (идеально найти молоко 0,5% жирности). 

Второй завтрак: творожная запеканка (для ее приготовления используй обезжиренный творог и нежирную сметану).

Обед: брокколи, приготовленное в духовке (100 грамм) и отварная говядина (120 грамм)

Полдник: яблоки

Ужин: тушенная капуста 

Перед сном необходимо выпить стакан нежирного кефира.

Второй день

Завтрак: омлет, приготовленный в духовке. Для вкуса можно добавить нежирный сыр. 

Второй завтрак: йогурт (естественно, обезжиренный).

Обед: овощной суп и ржаные хлебцы.

Полдник: фрукты 

Ужин: обезжиренный творог (200 грамм)

Перед сном не забудь выпить кефир.

Читать также: Белковая диета: как похудеть

Постарайся употреблять, как можно меньше соли во время соблюдения диеты Елены Малышевой. 

Третий день

Завтрак: овсянка на воде (200 грамм) с ягодами.

Второй завтрак

: салат из капусты и огурца, заправленный небольшим количеством оливкового масла.

Обед: запеченная рыба (150 грамм) и гречка (70 грамм).

Полдник: нежирный творог (200 грамм).

Ужин: варенная цветная капуста.

Перед сном выпей стакан кефира. 

Четвертый день

Завтрак: варенное яйцо, сыр (30 грамм) и ржаные хлебцы.

Второй завтрак: йогурт.

Обед: запеченная куриная грудка, кукурузная каша.

Полдник: фрукты.

Ужин: нежирный творог. 

Перед сном — стакан кефира. 

Читать также: Диета Дюкана: вкусные рецепты для эффективного похудения

В диете Малышевой немаловажную роль играет вода. Так, в течение дня необходимо выпивать около 2-х литров воды. При том, очень важен режим питья: необходимо выпить стакан натощак, далее, можно пить за час до еды, и через час  — после. Во время еды пить нельзя. Помимо воды, можешь пить травяной или зеленый чай. 

Пятый день

Завтрак: гречка с обезжиренным молоком.

Второй завтрак: салат из помидоров и нежирного сыра. Заправка — оливковое масло.

Обед: уха (200 грамм).

Полдник: фрукты.

Ужин: тушенная капуста. 

Не забудь выпить кефир перед сном. 

ДИЕТА МАЛЫШЕВОЙ: РЕЗУЛЬТАТЫ

Как говорит Елена Малышева, придерживаясь такого режима питания, ежедневно будет уходить по 500 грамм лишнего веса. Оптимальная длительность диеты — 2-3 месяца, в зависимости от количества лишнего веса. Когда он нормализуется, можно немного увеличивать порции, но не изменять основные принципы питания: кушать понемногу, но часто. Избегать сладкого, мучного и жирного. Под термином «избегать» имеется в виду не совсем исключить из рациона, а ограничить. Потому что полностью отказаться от вкусных, а для многих и любимых продуктов часто становится очень сложно. 

Читать также: Кефирная диета: топ 7 вариантов

Важно, для поддержания веса полностью убрать из рациона копчености, колбасы и другие полуфабрикаты, которые помимо калорий содержат в себе много ненужных добавок. Помни, пища должна быть простой и полезной. 

 Если ты любишь колбасу, замени ее запеченным мясом. Для этого можно запекать курицу, индюшку или говядину со специями. Получается вкусно и полезно. 

Автор: Наталия Вересюк

диета Малышевой: худеем по науке

Звездная диета Малышевой, одного из признанных специалистов в области диетологии и оздоровления, получила широкое признание. Малышева, телеведущая популярных теле- и радиопередач о здоровье, предложила методику похудения и поддержания веса в норме, которая не требует жесткого самоограничения и дает стабильный результат.

Диета Малышевой – оптимальный вариант для тех, кто разочаровался в жестких диетах и быстром похудении, после которого вес так же быстро возвращается.
Основные принципы диеты Елены Малышевой сводятся к точному соблюдению нескольких правил. Прежде всего, Малышева настаивает на том, что есть не только можно, но и нужно, главное, делать это правильно. Временный отказ от пищи, жесткие диеты могут нанести организму невосполнимый вред, а возвращение к прежней системе питания вызовет быстрый набор веса.
Самое сложное в любой диете – закрепить достигнутый результат, чтобы даже после прекращения диеты не вернулись килограммы, сброшенные с таким трудом. При соблюдении диеты Малышевой этого не происходит, так как организм перестраивается и перестает откладывать жировые запасы.
Елена Малышева выдвинула, казалось бы, парадоксальный лозунг: «Ешьте – и худейте!». В соответствии с ее диетой в день должно быть не менее пяти приемов пищи – три основных плюс два перекуса. Таким образом, интервал между приемами пищи будет небольшим, что позволит избежать чувства голода.
К основным приемам пищи относятся традиционные завтрак, обед и ужин. Оптимальным вариантом завтрака является овсянка, предварительно залитая крутым кипятком. Благодаря такой овсяной каше желудочно-кишечный тракт будет работать бесперебойно, а из организма будет выводиться холестерин и прочие вредные вещества. Кашу можно запить йогуртом или простоквашей.
Обедать нужно в 12 часов. На обед приходится максимальное потребление белка, которого больше всего содержится в мясе, рыбе, курице и яйцах – именно они входят в обеденный рацион. Однако употребление соли следует свести до минимума.

Ужин должен быть не позднее 19 часов и состоять из салата, обезжиренного кефира или вареного яйца.

Как видим, диета Малышевой

включает определенные ограничения, но выдержать их совсем не трудно, тем более что есть еще два перекуса – дополнительных приема пищи, когда можно съесть пару фруктов (яблоки, мандарины и т.п.). Первый перекус приходится приблизительно на 10 часов утра, а второй – на 14-15 час.

Несмотря на кажущуюся простоту диеты, доктор Малышева считает, что она соответствует основным принципам диетологии. Когда человек ставит перед собой цель похудеть, организм должен активно расходовать накопившиеся жировые запасы в качестве источника энергии, поскольку с пищей он будет получать значительно меньше калорий.

Для эффективного похудения количество калорий не должно превышать 1200 ккал – этого достаточно, чтобы организм находился в работоспособном состоянии, и в то же время будет происходить более интенсивное расщепление жиров. Если человек ведет активный образ жизни, то потребность его организма в калориях несколько выше. Грамотно произвести подсчет калорий и составление меню помогут профессиональные диетологи. Если же у вас нет возможности обратиться к специалисту, то в Интернете можно найти таблицу калорийности любых продуктов и самостоятельно подсчитать, что и в каких количествах можно есть.

Предлагая свою диету, Елена Малышева определяла ее оптимальную продолжительность в 2-3 месяца. Однако если диета Малышевой из временной меры превратится в стиль жизни, то проблема лишних килограммов вас больше волновать не будет. Разумеется, в рацион можно вносить некоторые коррективы с учетом индивидуальных особенностей вашего организма.

Наш организм устроен таким образом, что по окончании любой диеты он стремится восстановить жировые запасы, которые в экстремальном случае станут для него источником энергии. Поэтому возвращение к привычному стилю питания может свести на нет все ваши усилия. Этого не произойдет, если вы откажетесь или сведете к минимуму употребление таких продуктов как животные и растительные жиры, а также мучные изделия, картофель, сладости, рис, морковь и свекла.

Стоит напомнить, что соблюдение диеты Елены Малышевой, как и любой другой, полностью исключает употребление алкогольных напитков (кстати, они весьма калорийны сами по себе).

Постарайтесь как следует закрепить полученные в ходе диеты результаты, а еще лучше – чтобы диета Малышевой стала основой вашей системы питания!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Малышева назвала «суперпродукты» против коронавируса

https://ria.ru/20201022/superprodukty-1581023245.html

Малышева назвала «суперпродукты» против коронавируса

Малышева назвала «суперпродукты» против коронавируса — РИА Новости, 22.10.2020

Малышева назвала «суперпродукты» против коронавируса

Врач и телеведущая Елена Малышева перечислила в своем Instagram три «суперпродукта», помогающие избежать осложнений при коронавирусной инфекции. РИА Новости, 22.10.2020

2020-10-22T16:10

2020-10-22T16:10

2020-10-22T17:48

распространение коронавируса

коронавирус в россии

коронавирус covid-19

россия

елена малышева

здоровье — общество

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/155108/51/1551085178_0:257:2906:1892_1920x0_80_0_0_d9399519a89e68f805f7e96cc2f3c559.jpg

“Правда тела”. Какие продукты — на самом деле вредные

Пожарить свинину с аппетитной корочкой, залив все это майонезом… Кажется, что это очень вредно? Разрушаем стереотипы о майонезе, чипсах и жирной и острой еде. Но какие продукты на самом деле необходимо убрать из рациона? И можно ли взрослым пить молоко и есть творог — или вокруг их “вреда” нездоровый ажиотаж?

audio/mpeg

МОСКВА, 22 окт — РИА Новости. Врач и телеведущая Елена Малышева перечислила в своем Instagram три «суперпродукта», помогающие избежать осложнений при коронавирусной инфекции.По ее словам, COVID-19 может протекать тяжелее у людей с нехваткой витамина D, цинка и селена. Среди продуктов, особенно богатых этими веществами, Малышева выделила следующие:По данным Всемирной организации здравоохранения, число случаев коронавируса в мире превысило 40,8 миллиона, более 1,1 миллиона человек скончались.

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/155108/51/1551085178_175:0:2906:2048_1920x0_80_0_0_d7a26a25a386e27c0522b0707cbe245f.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

коронавирус в россии, коронавирус covid-19, россия, елена малышева, здоровье — общество, общество

ООО «Диета Елены Малышевой», ИНН 7717734833

Основание внесения оператора в реестр (номер приказа): 139

Адрес местонахождения оператора: 141102, Московская обл., Щелковский р-н, г. Щелково, ул. Поварская, вл. 1

Дата начала обработки персональных данных: 28.09.2012

Субъекты РФ, на территории которых происходит обработка персональных данных: Москва, Московская область

Цель обработки персональных данных: Соблюдение трудового законодательства и иных актов, содержащих нормы трудового права, включая учет труда и его оплаты, принятие управленческих и кадровых решений в отношении сотрудников, контроль над трудовой дисциплиной, осуществление расчета и выплаты сотрудникам причитающейся им заработной платы, компенсаций и премий, осуществление пенсионных и налоговых отчислений, а также расчет с подотчетными лицами, оформление банковских карт зарплатного проекта, организация пропускного режима на территорию офиса, принятие работодателем решения о приеме либо отказе в приеме на работу, исполнение требований трудового законодательства Российской Федерации (заполнение карты Т-2), оформление льгот, Оформление Заказа на продукцию компании, осуществление доставки товара, осуществление возврата товара, исполнение обязательств, появившихся при заключении договорных отношений, предоставление ответа на запрос физического лица, предоставление доступа в сервис, доступный для зарегистрированного пользователя, предоставление возможности участия в проводимых конкурсах и промо-акциях, предоставление призов.

Описание мер, предусмотренных ст. 18.1 и 19 Закона: а) Уровень защищенности персональных данных при их обработке в информационных системах персональных данных: уровень защищенности 4. б) Описание мер, предусмотренных статьями 18.1. и 19 Федерального закона «О персональных данных»: назначение лица, ответственного за организацию обработки персональных данных, издание Положения в отношении обработки персональных данных, применение правовых, организационных и технических мер по обеспечению безопасности персональных данных, осуществление внутреннего контроля и (или) аудита соответствия обработки персональных данных, ознакомление работников ООО «Диета Елены Малышевой», непосредственного осуществляющих обработку персональных данных, с положениями законодательства РФ о персональных данных, применение прошедших в установленном порядке процедуру оценки соответствия средств защиты информации, учёт машинных носителей персональных данных, обнаружение фактов несанкционированного доступа к персональным данным и принятием мер, восстановление персональных данных, модифицированных или уничтоженных вследствие несанкционированного доступа к ним, установление правил доступа к персональным данным, обрабатываемым в ИСПДн, а также обеспечение регистрации и учета действий, совершаемых с персональными данными в ИСПДн, контроль за принимаемыми мерами по обеспечению безопасности персональных данных.

Категории персональных данных: фамилия, имя, отчество, фамилия, имя, отчество, дата рождения, место рождения, пол, гражданство, реквизиты документа, удостоверяющего личность, адрес места жительства (по паспорту или иному документу, удостоверяющему личность), фактический адрес места жительства, дата регистрации по месту жительства, сведения об инвалидности, ИНН, СНИЛС, сведения о работе на севере, номера контактных телефонов, адреса электронной почты, место работы и занимаемая должность, доходы, сведения о банковских счетах, сведения о факте, виде, периоде и продолжительности нахождения в отпуске, наименование и размер льгот сведения об основании для получения льгот, наименование и реквизиты (серия и номер, дата выдачи, наименование выдавшего органа) документа, подтверждающего право на получение льготы, сведения о размере оклада сведения о начисленной и удержанной заработной плате, сведения о начисленных и уплаченных страховых взносах сведения о премиях, сведения о периодических выплатах, сведения о сумме дополнительного вознаграждения, сведения о выплатах материальной помощи и иных компенсаций, сведения о доходах в натуральной форме

Категории субъектов, персональные данные которых обрабатываются: работники, клиенты, физические лица, работающие по договору ГПХ

Перечень действий с персональными данными: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (предоставление, доступ), блокирование, удаление, уничтожение.

Обработка персональных данных: с передачей по внутренней сети юридического лица,с передачей по сети Интернет,смешанная

Правовое основание обработки персональных данных: Ст.ст.22, 86-90, 372 Трудовой кодекс Российской Федерации, Налоговый кодекс Российской Федерации, Федеральный закон от 01.04.1996 N 27-ФЗ «Об индивидуальном (персонифицированном) учете в системе обязательного пенсионного страхования», Федеральный закон от 15.12.2001 N 167-ФЗ «Об обязательном пенсионном страховании в Российской Федерации», Федеральный закон от 16.07.1999 N 165-ФЗ «Об основах обязательного социального страхования», Федеральный закон от 29.11.2010 N 326-ФЗ «Об обязательном медицинском страховании в Российской Федерации», ст. ст. 17, 19 Федерального закона от 12.01.1996 № 10-ФЗ «О профессиональных союзах, их правах и гарантиях деятельности», трудовой договор, согласие на поручение персональных данных, договор с банком, согласие на передачу персональных данных, договор с контрагентом, Ст. 185 Гражданского Кодекса Российской Федерации, Устав ООО «Диета Елены Малышевой», Постановление Госкомстата РФ от 5 января 2004 г. N 1 «Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету труда и его оплаты», договор купли-продажи, договор ГПХ, Публичная оферта, Условия проекта.

Наличие трансграничной передачи: нет

Сведения о местонахождении базы данных: Россия

Диета Елены Малышевой в домашних условиях: описание, рецепты — www.wday.ru

Завтрак

Пудинг из тыквы с пшенной кашей – 242 ккал

*100 г тыквы

*30 г пшенной крупы

*2 белка

*15 г свежих ягод

*30 г кураги

*2 г ванили

Тыкву нарезать кубиками. Пшено отварить с тыквой до готовности, измельчить в блендере, соединить со взбитыми белками, ванилью и курагой. Разложить массу по формам, запечь в течение 15−20 минут при температуре 175 градусов. Подать со свежими ягодами.

Второй завтрак

Творог с кефиром и сахаром – 156 ккал

*100 г творога (0%)

*100 г кефира (1%)

* 2 ч. л. сахара

Творог смешать с кефиром и посыпать сахаром.

Обед

Суп с фрикадельками из речной рыбы – 230 ккал

*200 г филе судака

*50 г моркови

*50 г корня сельдерея

*50 г белой части лука-порея

*15 г лука репчатого

*2 белка

*800 г бульона

*15 г креветок

Рыбное филе отварить без кожи. Превратить в пюре. Взбить белок и перемешать с рыбным пюре. Сделать фрикадельки. Потушить нарезанные морковь и сельдерей без масла с нарезанной луковицей. Влить рыбный бульон, вскипятить и варить 10 минут на слабом огне. Положить фрикадельки и креветки в суп и варить 5 минут.

Полдник

Морковно-яблочное пюре – 126 ккал

*2 яблока

*100 г моркови

Продукты очистить, запечь, пюрировать в блендере или при помощи сита.

Ужин

Индейка с овощами – 249 ккал

*150 г филе индейки

*40 г фасоли

*40 г болгарского перца

*40 г моркови

*2 г тимьяна

*1 ч. л. чеснока

Филе индейки посыпать тимьяном и измельченным чесноком. Овощи нарезать соломкой, нарезать фасоль на кусочки такой же длины. На лист фольги выложить овощи, сверху уложить индейку и завернуть. Запечь в духовке при температуре 150 градусов в течение 25 минут.

Елена Малышева

Рубрики: Блогеры, Коммуникации и личная эффективность, Лидерство, Медиа, Медийные персоны, Медицина, Мотивационные спикеры, Предпринимательство

Профессиональная деятельность

Профессор Московского государственного медико-стоматологического университета.

Елена окончила Кемеровский медицинский институт с красным дипломом в 1984 году. В том же году поступила в аспирантуру Академии медицинских наук в Москве, где в 1987 году защитила диссертацию на соискание ученой степени кандидата медицинских наук.

Поработав некоторое время врачом-терапевтом, Малышева стала ассистентом кафедры внутренних болезней Второго мединститута.

В 2007 году Малышева защитила диссертацию на соискание степени доктора медицинских наук. Имеет 50 научных публикаций в области медицины.

Медийная деятельность

В 1994 году Елена прошла курс обучения Европейского центра здоровья и окружающей среды в США, на который были приглашены наиболее выдающиеся журналисты Европы, занимающиеся тематикой здоровья.

Елена Малышева являлась руководительницей и ведущей телепрограммы «Здоровье» (с 3 октября 1997 года), а также автором и ведущей программы «Жить здорово» (с 16 августа 2010 года по настоящее время), выходящих в эфир на «Первом канале».

В декабре 2000 года совместно с «Первым каналом», Минздравом России и «Фондом Елены Малышевой», была учреждена общественная медицинская премия «Призвание», которая вручается лучшим докторам в канун Дня медицинского работника.

С 2007 года Елена Малышева – член Академии российского телевидения.

Предпринимательская деятельность

Медицинские центры Елены Малышевой работают в Москве, Санкт-Петербурге и в Краснодаре. В десяти городах России открыты Клиники снижения веса, и их сеть постоянно расширяется. В состав Центра входит несколько специализированных клиник.

Также Елена Малышева запустила собственный бренд доставки диетического питания и выпустила книгу-конструктор о диетах. Все расчёты и приготовления делают профессиональные диетологи и повара.

Общественная деятельность

Член Центрального штаба Общероссийского народного фронта.

Доверенное лицо Сергея Собянина на выборах мэра Москвы в 2018 году.

Награды

  • Орден Дружбы (2006) – за вклад в развитие российского телерадиовещания
  • Медаль «За заслуги перед отечественным здравоохранением»
  • Нагрудный знак «Отличник здравоохранения»
  • Золотая медаль имени Льва Николаева (2012) — за существенный вклад в просвещение, популяризацию достижений науки и культуры

Теги: Елена Малышева, жить здорово, здоровье, диета, мед центр, призвание, врач, телеведущая, доктор, похудение, ЗОЖ

Диета Малышевой

Среди многих диет, которыми периодически или постоянно изнуряют себя преимущественно представительницы слабого пола, особо выделяется диета Малышевой. На слуху она потому, что Елена Малышева – личность известная благодаря телевидению. А без него трудно представить существование современного общества. С 1997 года Елена – руководитель, ведущая программы «Здоровье», с 2010-го – «Жить здорово!». Потомственный врач, она ведет педагогическую деятельность, у нее степень доктора медицинских наук, она — профессор. Терапевт по специальности, она с 2012 года – еще диетолог. Как раз тогда телеведущая начала рекламировать проект, уже записанный в историю развития диетпитания под авторским названием «Диета Елены Малышевой».

 

На общеизвестных принципах

 Ничего нового диетолог Малышева, предложив рынку худеющих и желающих это сделать свою диету, не открыла. Однако, соблюдая принципы питания, предложенные автором, похудеть даже за неделю, как уверяет доктор, удается на 3,5 килограмма. Основные принципы, на которых базируется диета профессора Малышевой, известны давно, особенно тем, кто с диетами для похудения знаком не понаслышке:

  • сокращение калорийности употребляемых в течение дня блюд;
  • уменьшение порций блюд до 200‒250 мл;
  • увеличение количества приемов пищи до 4‒6 раз в день;
  • уменьшение в пище содержания соли;
  • достаточное (до двух литров или даже больше в день) употребление обычной воды;
  • наличие одного разгрузочного дня в неделю.

 Действительно эффективна

 Что же конкретно предлагает Елена Малышева, диета которой с каждым днем набирает популярность? Популярной становится не только потому, что удачно выстроен маркетинговый план продвижения на рынок самой диеты. А еще и по той причине, что диета действительно эффективна, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы на официальном сайте проекта и просто на сайтах-отзовиках.

 Эффективна же диета лишь в том случае, если последовательно соблюдать все рекомендации ее автора. Популярность объясняется и тем, что в отличие от других систем питания диета Малышевой требует минимальных временных затрат на поиск необходимых продуктов и приготовление очередной порции. Нет необходимости ходить по магазинам, стоять подолгу у плиты.

 Ваш ужин, mem!

 Диета с Малышевой – это уже готовая еда. Она поставляется на четыре недели расфасованной в наборы. Остается только, следуя указаниям на упаковке, ее быстро приготовить. Как – зависит от типа блюда. Каши, например, заливают кипятком или по желанию молоком, блюда на обед, ужин – разогревают в микроволновой печи или на плите. Они поставляются замороженными, и хранить их нужно в морозильной камере. Там же необходимо хранить и блюда на основе яиц. Они также заморожены.

 

Каждому приему пищи – свой цвет

 Как разобраться, содержимое какого пакета в какое время употреблять? Все очень просто! Для каждого приема пищи – свой цвет. Завтраки упакованы в пакетики зеленого цвета, обеды ‒ желтого, ужины – красного. А вот десерты – самая вкусная и сладкая часть диеты – в пакетиках синих.

 

Дополнительное удобство

 Упаковки компактны. Их удобно брать на работу, в дорогу, если предстоит длительное путешествие, командировку. А самое главное – не надо посещать магазин, нет необходимости стоять у плиты, чтобы приготовить еду, не надо подсчитывать калории, содержание белков, углеводов, жиров. Все уже подсчитано – питанием вы себя обеспечиваете полноценным и сбалансированным.

 

Для женщин, для мужчин

 Создавая свою диету, Елена Малышева подумала и о мужчинах, которых в последнее время проблема веса также стала беспокоить. Для них создано меню с большим содержанием в отличие от меню для женщин калорий. Если для женщин – 800 ккал, то для мужчин – 1000 ккал. Диеты рассчитаны как на желающих похудеть, так и на тех, кто уже это сделал и теперь у них стоит задача – поддерживать вес на нужном уровне.

 

Разработано:

три вида меню женской диеты для снижения веса с гречкой;
два ‒ для поддержания веса;
меню «Диета + фитнес».

 Мужчинам предназначено два вида меню диеты для снижения веса с гречкой и один вид – для его поддержания.

 

Еще и вкусно

 И гурманам подойдет диета Малышевой, меню разнообразное. А самое главное – все блюда вкусные, хотя в первые дни они и могут показаться несколько необычными на вкус. Во-первых, за счет снижения количества соли, во-вторых, за счет отсутствия химических добавок, к которым большинство потребителей уже привыкло в обычных блюдах и даже не замечает их присутствия. Что же такого вкусного предлагается на завтрак, к обеду и ужину, а еще и в качестве десертов?

 На завтрак предлагаются хлопья: овсяные, гречневые, рисовые; мюсли с добавками в виде фруктов и без них; омлет с добавками; слойки с полезной для здоровья начинкой; фруктовые батончики.

 На обед: грибы с картофелем, луком; мясные зразы, фаршированные грибами, гречневой кашей; итальянские спагетти в качестве гарнира к мясным шарикам, сдобренные томатным соусом; каша гречневая, в которую добавлены грибы и лук; тефтельки – куриные и мясные, рыбные блюда.

 Не менее вкусен ужин. Здесь грибной крем-суп, фаршированный перец, тушеная с грибами капуста, ленивые голубцы, плов, рыбные биточки.

 На десерт предлагаются батончики, смеси орехов и сухофруктов, козинаки, суфле.

 Признайтесь, уже только эти примеры блюд из одного лишь меню заставили вас облизнуться. А еще подумать, что приготовление такого разнообразия блюд дома займет немало времени, да и по деньгам выйдет не так уж дешево! Потому проще диету Малышевой купить. Свободное время и процесс похудения будут вам обеспечены! Звоните, делайте заказ!

Приготовление собственного детского питания

Вам не нужно покупать готовую еду для вашего ребенка. Домашнее детское питание легко приготовить, оно недорогое и экологически чистое. Оно может быть таким же питательным, если не более питательным, чем детское питание, приобретенное в магазине. Домашнее детское питание научит вашего ребенка наслаждаться той же едой, которую вы готовите и для остальных членов семьи.

Ваш ребенок готов к столовой еде, когда он может двигать языком из стороны в сторону, жевать новыми зубами и есть с ложки пальцами или с вашей помощью.Когда вашему ребенку будет от шести до 11 месяцев, вы можете постепенно добавлять в его рацион разнообразные столовые продукты. Обратитесь к HGIC 4100, Feeding Your Infant для получения общих рекомендаций по рекомендуемому времени, когда предлагать ребенку различные продукты.

Сначала давайте ребенку однокомпонентные продукты, протертые в виде пюре. Предлагайте только одну новую еду в течение нескольких дней подряд. Следите за признаками пищевой аллергии (например, сыпью, крапивницей, кашлем, диареей или рвотой) и обратитесь к врачу, если у вашего ребенка есть какие-либо из этих признаков.В противном случае дайте ребенку около недели, чтобы он привык к новому продукту питания, прежде чем предлагать новый.

Постепенно ваш ребенок будет готов к некоторым продуктам без пюре. Вы можете начать измельчать их продукты вилкой или мелко нарезать мягкие продукты, такие как овощи, фрукты или приготовленную курицу. Вы также можете кормить их небольшими кубиками тостов или хлеба.

Не давайте ребенку пищу из смешанных ингредиентов, пока он не съест каждую отдельную пищу отдельно, и вы не будете знать, что у него нет аллергии ни на одну из них.Смешанные продукты (например, запеканки и пицца) не подходят для детей младше года. Эти продукты могут вызвать аллергическую реакцию или могут содержать ингредиенты, которые могут задушить вашего ребенка.

Пищевое пюре

Определение : Пищевое пюре означает, что вы пропускаете его через сито или кофемолку, чтобы получить жидкую гладкую консистенцию. Для получения более жидкой консистенции добавьте воду или другую жидкость.

Оборудование : Вы можете приготовить пюре из многих продуктов с семейного стола для вашего ребенка, используя вилку, картофелесъемник, блендер, ситечко, пищевую мельницу или измельчитель детского питания.Для детей старшего возраста пищу можно размять вилкой или мелко нарезать.

Безопасные процедуры приготовления : Соблюдайте чистые санитарные процедуры при приготовлении и хранении продуктов. Вымойте руки, все поверхности и оборудование с моющим средством в горячей воде и тщательно ополосните. Используйте отдельную посуду и разделочные доски для продуктов животного происхождения (например, мяса и птицы) и продуктов неживотного происхождения (например, овощей, фруктов и хлеба).

После очистки поверхностей для приготовления пищи продезинфицируйте их, заливая поверхности раствором отбеливателя, состоящим из 1 чайной ложки хлорного отбеливателя без запаха на 1 литр воды.Дайте раствору постоять несколько минут, затем смойте и высушите на воздухе или высушите свежими бумажными полотенцами.

Тщательно промойте свежие фрукты и овощи под проточной водой из-под крана, в том числе с непищевой кожурой. Ополаскивая фрукты и овощи с твердой кожицей, потрите их руками или чистой щеткой для овощей. Удалите и выбросьте синяки или поврежденные участки, где на продуктах могут размножаться бактерии. Мыть фрукты и овощи с мылом, моющим средством, раствором хлорного отбеливателя или мытьем коммерческих продуктов не рекомендуется, поскольку они могут впитаться в продукты или оставить остатки, которые могут вызвать заболевание у некоторых младенцев.

Способы приготовления : Варка на пару и кипячение — лучшие методы приготовления для сохранения питательных веществ. Приготовление в микроволновой печи допустимо, особенно для овощей. Не добавляйте соль, приправы, сахар, маргарин, сливочное масло, сало, масло, сливки, сиропы, подливы, соусы или жирные капли в пищу для детей младше одного года. Пища для вашего ребенка отличается от вкуса для вас.

Разотрите небольшое количество протертой пищи между пальцами, чтобы проверить ее гладкость. Возможно, вам потребуется добавить немного жидкости (например,грамм. смеси, грудного молока, фруктового сока, воды или воды для приготовления пищи), чтобы придать ей нужную консистенцию.

Используемые продукты : Выбирайте высококачественные свежие (предпочтительно), замороженные или консервированные овощи, фрукты и мясо. В США теперь требуется маркировка страны происхождения (COOL) для предоставления потребителям информации о происхождении продуктов питания. Следующие продукты, продаваемые в розничных магазинах, должны иметь маркировку COOL: мясо, птица, дикая и выращенная на фермах рыба и моллюски; свежие и замороженные фрукты и овощи; арахис, пекан, орехи макадамия и женьшень, продаваемые уполномоченными розничными продавцами.Тем не менее, эти продукты не обязательно должны иметь этикетку COOL, если они были физически или химически изменены в результате таких процессов, как приготовление, вяление или копчение.

Овощи и фрукты : Хорошо мойте овощи и фрукты в чистой холодной проточной воде. Перед приготовлением удалите части, которые нельзя есть (несъедобные кожуры, семечки, косточки). Съедобные шкурки и кожуру можно снимать до или после приготовления.

Свежеприготовленные овощи и фрукты можно протирать без добавления соли, сахара, жира или других ненужных добавок.Чтобы свести к минимуму потерю витаминов, отваривайте свежие овощи или фрукты в закрытой кастрюле с небольшим количеством воды. Или готовьте их на пару до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было сделать пюре, пюре или есть как закуску.

Консервированные или замороженные овощи и фрукты также можно протирать. При использовании консервированных или замороженных продуктов, подвергнутых коммерческой обработке, проверьте этикетку с ингредиентами, чтобы избежать лишнего сахара, соли, жира и других ненужных добавок.

Обычное пюре из овощей и фруктов: пюре из спелых бананов; яблочное пюре; сушеный вареный чернослив; свежие груши и персики, протертые и протертые; картошка; сладкая картошка; зимний сквош; горох; спаржа и зеленые или восковые бобы.Не подавайте цитрусовые или соки, пока малышу не исполнится год.

Овощи с высоким содержанием нитратов до предела: ребенок в возрасте до шести месяцев не должен есть овощи с высоким содержанием нитратов домашнего приготовления, в том числе: свеклу; брокколи; капуста; морковь; сельдерей; зелень капусты; латук; шпинат и репа. Лучше подождать, пока вашему ребенку исполнится год, прежде чем кормить его этими овощами. Ограничьте употребление не более одной-двух столовых ложек на кормление.

Нитраты в этих продуктах могут превращаться в нитриты, которые связывают железо в крови, затрудняя перенос кислорода.Это может вызвать затруднение дыхания и даже посинение кожи.

Мясо : Перед приготовлением удалите с мяса, птицы и рыбы все кости, кожу, соединительную ткань, хрящи и жир. После приготовления удалите жесткие части и видимый жир.

Все мясо, птица и рыба должны быть хорошо приготовлены для уничтожения вредных бактерий, вирусов или паразитов. Запекание, варка, жарка, тушение, жарка, тушение, припуск и приготовление на пару — хорошие методы приготовления, а жарка — нет. Готовьте пищу, пока она не станет мягкой и нежной, и она не достигнет безопасной температуры, согласно термометру для мяса.См. HGIC 3580, Безопасное приготовление мяса для получения дополнительной информации.

Готовое мясо нарезать небольшими кусочками или тонкими ломтиками и сделать пюре. Теплое мясо смешать легче, чем холодное. Не готовьте пищу в духовке при температуре ниже 325 ° F. Не нагревайте мясное пюре в микроволновой печи, потому что горячие точки на мясе могут серьезно обжечь рот и горло вашего ребенка.

Перед тем, как накормить ребенка сосисками для хот-догов, мясным обедом или мясными деликатесами, тщательно разогрейте это мясо до образования пара.Дайте им остыть перед подачей на стол. Повторное нагревание уничтожает Listeria , бактерии пищевого происхождения, которые, если они присутствуют, могут вызвать заболевание вашего младенца.

Яйца : Покупайте охлажденные яйца с чистой неповрежденной скорлупой. Храните их в оригинальной картонной коробке в основной части холодильника, а не на дверце холодильника. Используйте яйца в течение трех-пяти недель после того, как принесете их домой и положите в холодильник.

Яйца варить вкрутую до тех пор, пока желтки и белки не станут твердыми и не жидкими, а затем отделить желтки от белков.Детям младше одного года давайте только желтки, потому что яичный белок может вызвать аллергическую реакцию. Чтобы смягчить желтки, разомните их с небольшим количеством жидкости, например, стерильной воды или детской смеси. Следите за тем, чтобы яйца не хранились при комнатной температуре более двух часов, включая время сервировки.

Никогда не кормите ребенка сырыми или частично приготовленными яйцами или продуктами, которые их содержат (например, домашнее мороженое, майонез или гоголь-моголь). Пастеризованные яичные продукты, такие как сушеные яичные желтки, которые используются некоторыми поварами и учреждениями, чрезвычайно безопасны для употребления в пищу вашему ребенку.Однако пастеризованные яичные продукты содержат немного соли или сахара для стабильности в замороженном состоянии.

Сухая фасоль и сухой горох : следуйте инструкциям по приготовлению, указанным на этикетке упаковки или в основной поваренной книге. Не добавляйте приправы, соль или жир в фасоль или горох. Готовьте, пока не станет достаточно мягким, чтобы можно было легко сделать пюре или пюре. Если используются консервированные бобы или горох, слейте соленую воду и промойте их чистой водой перед приготовлением пюре или затирания.

Зерновые продукты : Приготовьте лапшу, макароны, спагетти, рис, ячмень и другие зерна зерна до очень мягкого состояния.Затем сделайте пюре, пюре или мелко нарежьте, в зависимости от развития ребенка. Младенцы могут подавиться приготовленными зернами зерна, которые не размолоты или не измельчены.

Небезопасные продукты, которых следует избегать : Не давайте детям выпечку или другие продукты, содержащие мед (например, крекеры с медом или крекеры с медом и орехами Cheerios®). Никогда не добавляйте мед или кукурузный сироп в детское питание, поскольку он может содержать споры бактерий, которые могут вызвать опасное для жизни заболевание или даже смерть. Избегайте консервов из помятых, ржавых, вздутых, протекающих или немаркированных банок и банок.

Не кормите ребенка домашними консервами, кроме фруктов. Кроме того, не кормите их пюре из сырых фруктов, потому что некоторые сырые фрукты могут переносить патогены и представляют угрозу для безопасности пищевых продуктов. Поэтому вам следует нагреть пюре из свежих сырых фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 ° F или до температуры кипения, а затем остудить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает от того, чтобы давать маленьким детям непастеризованные фруктовые соки.

Пищевой сервировочный стол

Готовьте пищу для ребенка непосредственно перед употреблением и избегайте использования остатков пищи.Дайте свежеприготовленной пище остыть в течение 10-15 минут, чтобы она не обожгла рот и горло вашего ребенка. Перед тем, как кормить ребенка, проверьте температуру на ЧИСТОЙ ложке.

Пища, которую не съели сразу, должна быть охлаждена или заморожена сразу после приготовления. Накройте, заверните или защитите пищу и наклейте этикетку с датой и временем приготовления.

Никогда не оставляйте детское питание (твердое или жидкое) более чем на два часа при комнатной температуре (от 40 ° F до 140 ° F) или более чем на один час, если температура выше 90 ° F.Выбрасывайте продукты, которые надолго оставались неохлажденными. Когда еда остается дольше, бактерии могут вырасти до вредного уровня и вызвать заболевание ребенка.

Хранение столовых продуктов после приготовления

Холодильник : Детское питание портится быстрее, чем другие продукты, потому что оно было протертым или измельченным. Он также не содержит консервантов, необходимых во многих готовых пищевых продуктах. Если свежеприготовленное детское питание (пюре) не используется сразу, охладите его в неглубоких закрытых контейнерах и используйте в течение одного или двух дней.Мясо, птицу, рыбу и яичные желтки следует использовать в течение 24 часов. Убедитесь, что в вашем холодильнике поддерживается постоянная температура продуктов на уровне 40 ° F или ниже, чтобы продукты оставались безопасными.

Морозильник : замораживайте пюре детское питание порциями на одну порцию, чтобы его можно было нагревать и безопасно кормить малыша. Есть два рекомендуемых способа заморозить его.

Лоток для кубиков льда Метод : Для порций на одну порцию вылейте охлажденную протертую пищу в бумажный вкладыш для кексов или непосредственно в секции чистого лотка для кубиков льда.Накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой и поместите в морозильную камеру.

Лист для печенья Метод : Разложите 1-2 столовые ложки приготовленной протертой пищи отдельными пятнами на чистом противне. Накройте полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и положите в морозильную камеру.

Когда кубики или кусочки продуктов замораживаются до твердого состояния, поместите их в пластиковый контейнер или пакет для замораживания и храните в морозильной камере. Напишите название продукта и дату на контейнере и используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества. Убедитесь, что температура в морозильной камере достаточно низкая (желательно 0 ° F или ниже), чтобы продукты были в безопасности.

Размораживание : Замороженные продукты можно разморозить или разморозить тремя способами: в холодильнике; под холодной проточной водой или в процессе разогрева. Не размораживайте детское питание на прилавке при комнатной температуре или в стоячей воде (например, в кастрюле или миске).

Когда вы вынимаете детское питание из морозильной камеры, наклейте на нем дату и время. Храните размороженные продукты в холодильнике и используйте в течение 48 часов или выбросьте их. Однако мясо, птицу и рыбу следует выбросить через 24 часа.Не замораживайте размороженное детское питание повторно.

Подогрев : Детское питание можно подавать холодным, комнатной температуры или слегка подогретым. Детское питание, приготовленное в домашних условиях, охлажденное или замороженное, перед тем, как кормить его, необходимо тщательно разогреть до температуры не менее 165 ° F.

Есть три способа подогреть детское питание.

Электрическая детская тарелка : поддерживает постоянную температуру пищи, но ее следует всегда перемешивать и проверять на температуру перед кормлением ребенка.

Небольшая жаропрочная тарелка, помещенная в кастрюлю : После того, как блюда помещены примерно на дюйм воды в кастрюлю, нагрейте воду до кипения, но не до кипения. Когда еда станет теплой, достаньте, перемешайте и проверьте температуру.

Продукты с высоким содержанием жира, такие как мясо и яйца, всегда следует подогревать на плите, потому что они нагреваются быстрее и разбрызгиваются или перегреваются.

A Микроволновая печь : Микроволновые печи нагреваются неравномерно и вызывают «горячие точки», даже если еда кажется вам прохладной.Если вы решили разогреть детское питание в микроволновой печи, следуйте этим советам по безопасности. Накройте форму крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, а не полиэтиленовой пленкой. Хорошо перемешивайте пищу и часто переворачивайте блюдо. Нагрейте пищу всего несколько секунд до чуть теплой температуры. Перемешайте, чтобы предотвратить образование «горячих точек», затем оставьте на несколько минут.

Независимо от того, какой метод подогрева вы используете, всегда перемешивайте и пробуйте тестируемую пищу самостоятельно. Убедитесь, что температура невысокая и не вызовет сильных ожогов рта и горла вашего ребенка.

Кормите ребенка ЧИСТОЙ ложкой и выбрасывайте остатки еды в детской или сервировочной тарелке.Разогревайте еду только один раз и никогда не замораживайте повторно размороженную еду.

Рецепты детского питания с пюре

Приготовление пюре из свежих фруктов представляет собой угрозу безопасности пищевых продуктов, если вы предварительно не нагреете их. Пюре из сырых фруктов небезопасно для детей, потому что некоторые сырые фрукты могут содержать болезнетворные микроорганизмы. Поэтому вам следует нагреть пюре из свежих сырых фруктов (например, яблок, персиков, груш, дынь и других мягких фруктов) примерно до 180 ° F или до температуры кипения, а затем остудить. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также предостерегает от того, чтобы давать маленьким детям непастеризованные фруктовые соки.

Bananas Plain & Simple:

Выберите спелый банан с цельной кожурой и без повреждений снаружи. Промойте банан под проточной водой и удалите кожуру. Измельчите банан в пюре или разомните его чистой вилкой. Подавайте сразу же и выбросьте остатки бананов.

Яблочное пюре Deluxe:

1 среднее яблоко
4 столовые ложки (стакана) ананасового сока

Яблоко с кожурой, четвертинками и сердцевиной. Смешайте с ананасовым соком и нагрейте до 180 ° F или до температуры кипения, пока не станет мягким.Смешайте до получения однородной текстуры. Дайте остыть перед тем, как подавать ребенку.

Яблоки и персики:

1 яблоко
½ стакана + 2 столовые ложки воды
1 стакан персиков (свежих, замороженных или консервированных в соке)

Яблоко очистить от кожуры, сердцевины и нарезать кубиками. Смешайте в кастрюле с ½ стакана воды, затем доведите до кипения на сильном огне. Варить 5 минут. Дайте остыть в течение 10 минут, затем взбейте смесь до однородной массы.

Пока яблоко остывает, приготовьте персики. Если вы используете свежие персики, очистите их и нарежьте.Смешайте персики с 2 столовыми ложками воды в блендере. Пюре до однородной массы. Смешайте смесь яблок и персиков и нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения. Дайте остыть перед тем, как подавать ребенку. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Пюре из фруктов:

½ стакана свежеприготовленных или консервированных фруктов. Используйте яблоки, груши, персики, нектарины, абрикосы или вареный сушеный чернослив (без сахара).
2-4 чайные ложки жидкости (вода, смесь, грудное молоко или несладкий фруктовый сок, но не цитрусовые)

Удалите кожуру и семена.Протрите через сито или поместите ингредиенты в пищевую мельницу или блендер и взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Вкусные свежие фрукты:

¾ чашки спелых фруктов (сырые персики, нектарины, груши или абрикосы) без сахара
1 столовая ложка несладкого фруктового сока (не цитрусовых)

Удалите кожуру и семена. Измельчите ингредиенты в мельнице для детского питания или в блендере до получения однородной массы. Нагрейте пюре примерно до 180 ° F или до температуры кипения.Дайте остыть, затем подавайте или заморозьте. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Зеленый горошек:

1 стакан замороженного горошка
¾ стакан воды

Налейте горошек и воду в кастрюлю. Довести до кипения на сильном огне и варить 6 минут. Дайте остыть 10 минут, затем взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Овощная смесь:

½ стакана приготовленных свежих, замороженных или консервированных овощей (картофель, сладкий картофель, стручковая фасоль, горох, морковь, желтая тыква), без добавления соли
2-4 столовые ложки жидкости для приготовления пищи, смеси или воды

Готовьте свежие овощи или используйте замороженные или консервированные овощи без соли и приправ.(Ингредиенты читайте на этикетках.) Протрите овощи через сито или через мельницу для детского питания. Разбавить кулинарной жидкостью или смесью до консистенции еды. Или положите приготовленные овощи и жидкость в блендер и взбейте до однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Примечание: после того, как отдельные овощи были подкормлены несколько раз, можно получить несколько хороших комбинаций: картофель и морковь, картофель и стручковую фасоль, морковь и горох.

Простое процеженное мясо или птица:
(для детей старше 8 месяцев)

½ стакана приготовленного мяса (небольшие кусочки нежирной курицы, говядины, индейки или свинины)
2-4 столовые ложки мясного бульона или смеси

Приготовьте нежирное мясо (без жира, кожи и соединительной ткани) на слабом огне в небольшом количестве воды.Пюре из мяса и жидкости до получения однородной массы. Подавать или заморозить. Заморозьте не более одного месяца для лучшего качества.

Комбинированная тарелка Your Choice:
(для детей старше 8 месяцев)

1 стакан вареного, нарезанного кубиками или кубиками мяса (без жира)
½ стакана вареного риса, картофеля, лапши или макарон
стакана приготовленных, нарезанных кубиками овощей
¾ на 1 стакан жидкости (смеси, бульона или воды)

Смешайте и взбивайте до однородной массы. Подавать или замораживать в контейнерах размера порции. В замороженном виде используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества.

Примечание: Подавайте комбинированные блюда только после того, как вы несколько раз накормили отдельные продукты.

Пюре из яичного желтка:
(для детей старше 8 месяцев)

Положите яйца в кастрюлю и залейте их 1 сантиметром холодной воды. Поставьте сковороду на плиту на средний или сильный огонь. Дайте воде закипеть, накройте сковороду крышкой и поставьте сковороду на холодную плиту. Установите таймер на 15 минут для яиц большого размера (12 минут для яиц среднего размера или 18 минут для очень большого размера).Когда время истечет, быстро охладите яйца, поставив сковороду в раковину и налив в кастрюлю холодную воду.

Очистить яйца и удалить желтки. Рекомендуемый способ очистить яйцо — осторожно постучать остывшим яйцом по столешнице или столу, пока на нем не появятся трещины. Раскатайте его между руками, пока трещинки не превратятся в мелкие потрескивания по всему яйцу. Начиная с большого конца яйца, пальцами снимите скорлупу.

Смешайте яичные желтки с 1 столовой ложкой смеси или воды на желток и разомните до получения однородной массы.Хранить в холодильнике и использовать в течение одного дня. Или заморозьте и используйте в течение одного месяца для достижения наилучшего качества.

Примечание: используйте только желтки. Дополнительные яичные белки можно использовать в семейных запеканках, салатах и ​​других блюдах. Чтобы избежать проблем с аллергией, подождите, пока вашему ребенку исполнится год, чтобы кормить его яичным белком.

Фрукты и йогурт:
(для детей от 10 месяцев)

чашки простого йогурта
чашки приготовленных несладких фруктов

Смешайте йогурт и фрукты, при необходимости разомните кусочки фруктов.

Creamy Custard:
(для детей старше 1 года)

3 яичных желтка
2 столовые ложки сахара
2 стакана подогретого молока

Смешайте яичные желтки и сахар. Вмешайте молоко и хорошо перемешайте. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не покроет ложку. Хранить в холодильнике и использовать в течение одного-двух дней.

Домашнее консервирование детского питания

Только фрукты : Фрукты — единственный вид детского питания, который можно безопасно консервировать дома.Однако в домашних консервах нельзя употреблять следующие фруктовые пюре: бананы; инжир; Азиатские груши; помидоры; дыни мускусные и другие дыни; папайя; спелое манго или кокос. Для этих фруктов нет никаких безопасных рекомендаций. Другие фрукты можно протереть или протереть (ломтики), а затем обработать следующим образом.

Hot Pack : Выберите свой любимый фрукт или смесь фруктов. Стебель, вымыть, процедить, очистить от кожуры и при необходимости удалить косточки. Отмерьте фрукты в большую кастрюлю, при желании слегка раздавив.Добавьте 1 стакан горячей воды на каждую кварту фруктов. Готовьте медленно, пока фрукты не станут мягкими, часто помешивая. Протрите через сито или пищевую мельницу. При желании для аромата добавьте сахар по вкусу. Разогрейте мякоть до кипения. Если был добавлен сахар, варить до растворения. Упакуйте горячие фрукты в чистые, горячие банки объемом пол-пинты или пол-пинты, оставив ½-дюймовое свободное пространство. Удалите пузырьки воздуха. Протрите края банок. Отрегулируйте крышки. Обработайте полпинты или пинты в масляной водяной бане b в течение 20 минут фактического кипячения через верхнюю часть банок . Пошаговые инструкции по использованию метода кипящей водяной бани см. В HGIC 3040, Canning Foods at Home .

Не используйте для консервирования коммерческие банки для детского питания, поскольку для их запечатывания требуется специальное оборудование, недоступное для домашнего использования.

Для подачи : Нагрейте смешанные продукты до кипения, тушите 10 минут, остудите и подавайте к столу. Храните неиспользованные порции в холодильнике и используйте в течение 2 дней для достижения наилучшего качества.

Осторожно : Не пытайтесь протереть консервы из овощей, красного мяса или птицы.Правильное время обработки протертых продуктов для домашнего использования не определено. Вместо этого можно консервировать и хранить эти продукты, используя стандартные процедуры обработки. Затем сделайте пюре или смешайте их во время подачи.

Коммерческое детское питание

Иногда вы хотите приготовить детское питание дома из свежих ингредиентов, но в других случаях вам может потребоваться накормить ребенка детским питанием, купленным в магазине, что является удобным и питательным вариантом.

Этикетки с питанием

: читайте этикетки с питательными веществами, чтобы знать, какие ингредиенты входят в состав еды, которую вы покупаете для своего ребенка.Большинство коммерческих компаний по производству детского питания больше не добавляют соль, сахар и крахмал, как раньше. Комбинированные продукты (например, обеды и десерты) часто содержат крахмал и сахар. Они также более дорогие и могут быть менее питательными, чем отдельные продукты.

Младенцы растут так быстро, что им требуется больше калорий из жира, чем детям старшего возраста и взрослым. Поэтому на этикетках продуктов питания для младенцев и детей младше двух лет не указываются калории из жиров, насыщенных жиров, полиненасыщенных жиров, мононенасыщенных жиров или холестерина.Ярлыки также не содержат столбца «Процент дневной нормы» или упоминания о диете в 2000 калорий.

Детское питание упаковывается для разных стадий (например, стадия 1, 2 или 3), в зависимости от текстуры пищи.

Предупреждения: Не кормите ребенка младше одного года коммерческими продуктами, содержащими цельные яйца или яичные белки. Никогда не нагревайте коммерческое детское питание в банках, так как они могут треснуть или сломаться при нагревании в духовке, кипящей воде или микроволновой печи.

Для получения дополнительной информации

Для получения дополнительной информации о кормлении ребенка см. HGIC 4100, Кормление ребенка , HGIC 4101, Грудное молоко или смеси для младенцев? , HGIC 4102, Введение твердой пищи для младенцев и HGIC 3640, Безопасность пищевых продуктов для беременных женщин и их детей .

Если в этом документе нет ответов на ваши вопросы, свяжитесь с HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

Детское питание | The New Yorker

Есть несколько новых правил, регулирующих то, что раньше называлось «материнским молоком» или «грудным молоком», в том числе один о том, как его называть, когда его больше нет в материнской груди. Термин, в таком случае, номенклатурный: «сцеженное грудное молоко» — это молоко, которое было отжато, отжато или высосано из груди женщины вручную или с помощью машины и сохранено в бутылке или, для замораживания, в пластиковом пакете, защищенном завязать галстук.Вопросы, регулирующие: Может ли женщина перевозить в самолете емкости с собственным молоком? До лета 2007 года — не более трех унций, поскольку Управление транспортной безопасности классифицировало грудное молоко с шампунем, зубной пастой и Gatorade, пока женщина из Миннеаполиса, направлявшаяся домой после деловой поездки, не расплакалась, когда охранник в Ла Гуардия налил двухдневный запас ее молока в мусорное ведро. Доктор Рут Лоуренс из комитета по грудному вскармливанию Американской академии педиатрии сразу заявила прессе: «Ей нужна каждая капля этой драгоценной золотой жидкости для своего ребенка»; лактивисты, которые часто устраивают «нянек», присылают петиции; и T.В конечном итоге S.A. реклассифицировала грудное молоко как «жидкое лекарство». Может ли женщина продавать молоко на eBay? Это было сделано, и до сих пор с не более серьезными последствиями, чем осуждение блогосферы, по крайней мере, до FDA. решает заняться этим. Центры по контролю и профилактике заболеваний, однако, предоставляют информационный бюллетень «Что делать, если младенца или ребенка по ошибке кормят сцеженным грудным молоком другой женщины», что может произойти в детских садах, где холодильники полны пакетов с молоко, помеченное размытыми чернилами.(C.D.C. рекомендует, чтобы с переключателем «обращались так же, как если бы произошло случайное воздействие других жидкостей тела».) Может ли женщина сделать перерыв, чтобы сцеживать молоко, заполняющее ее грудь, во время девятичасового осмотра? Нет, потому что Закон об американцах с ограниченными возможностями не считает лактацию инвалидностью. Может ли банк грудного молока заплатить женщине за ее молоко? (Молочные банки обеспечивают больницы пастеризованным грудным молоком.) Нет, потому что это нарушит этические стандарты Ассоциации банков грудного молока Северной Америки.Если кормящая женщина пьет слишком много — некоторое количество алкоголя течет из кровотока в молочные железы — можно ли обвинить ее в жестоком обращении с детьми? Еще не произошло, но разговоры были. Между тем, обеспокоенные женщины могут попробовать несколько капель с помощью продукта под названием «молочный крем»; если уровень алкоголя слишком высок, вы должны подождать и снова проверить, но соблазн остается: накачать и сбросить.

Наблюдение, историческое: все это настолько ново, что люди сами придумывают правила. До девяностых годов прошлого века электрические молокоотсосы, сложное медицинское оборудование, обычно были доступны только в больницах, где их использовали для сцеживания молока от женщин с втянутыми сосками и от матерей младенцев, слишком слабых и крошечных, чтобы сосать.Сегодня молокоотсосы — это настолько распространенный личный аксессуар, что они больше похожи на сотовые телефоны, чем на катетеры. В июле прошлого года Стивен Колберт подключился к молокоотсосу в «The Colbert Report». В августе кандидат от республиканской партии на пост вице-президента Сара Пэйлин рассказала People , что ей часто приходилось «ставить BlackBerries и брать молокоотсос». Короче говоря, насосы предостаточно.

Трактат, коммерческий: Medela, швейцарская компания, которая долгое время была лидером индустрии молокоотсосов, в 1991 году представила в США свой первый небольничный молокоотсос с электрическим приводом и вакуумным приводом; пять лет спустя он выпустил шикарный Pump In Style.С тех пор его продажи выросли в четыре раза. Движение насосов оживленное, хотя точные данные о продажах получить трудно, не в последнюю очередь потому, что многие люди покупают топовые модели из вторых рук. (Производители утверждают, что если вы не собираетесь покупать использованную зубную щетку, вам не следует покупать использованный молокоотсос, но зубная щетка не стоит триста долларов.) Затем, есть сувениры. Родильные дома, ориентированные на ребенка, которые раньше отправляли молодых мам домой с бесплатными образцами детской смеси, теперь предоставляют ручные помпы: пластиковые приспособления для кормления одной грудью, которые работают как нечто среднее между соломинкой и велосипедным насосом. .Wal-Mart продает электрическую помпу Evenflo менее чем за сорок долларов. Philips делает один «с новой технологией iQ»; Идея такова: микросхема памяти помпы делает ее умной, но название также играет на сомнительных заявлениях о том, что грудное молоко повышает IQ. оценки. Ультрасовременные насосы, моторы, трубки и пакеты для заморозки которых вклиниваются в сумки, замаскированные под черные кожаные портфели Fendi и рюкзаки Gucci, являются обязательными в детских душах; модель Medela Pump In Style Advanced Metro — «C.E.O. молокоотсосов »- стоит 329 долларов.99 в Target. Medela также продает сумки для хранения Pump & Save и защитные накладки для груди. (Щиток — это пластиковая часть приспособления, которая надевается на грудь; он выглядит как рог изобилия.) Модель Medela без рук может питаться от прикуривателя вашего автомобиля. Напряженное материнство — это обязательное условие. Загляните в дамскую комнату на конференции, например, профессоров, и, скорее всего, вы найдете стайку женщин с подходящими «портфелями», не слишком терпеливо ожидающих и, поверьте мне, более чем робко, своей очереди с розеткой.Туфли-лодочки идут с пластиковыми рукавами, как рукава в мужском кошельке, в которые мать должна засунуть фотографию своего ребенка, потому что, как у Павлова, взгляд на фотографию помогает «расслабиться», выделению молока обычно. запускается присутствием ребенка, его прикосновением, его криком. Когда вы смотрите на эту картинку, когда ваш ребенок находится за много миль от вас, это тоже может заставить вас плакать. Сосать молоко — неинтересно — сложно сказать, скучнее оно или одинокее, — но в последнее время оно стало настолько распространенным, что даже некоторые женщины, которые целый день проводят дома со своими младенцами, сцеживают молоко и кормят его из бутылочки.За закрытыми дверями страна начинает выглядеть как гигантская человеческая молочная ферма.

Тем более тревожно то, что развивающиеся правила, регулирующие грудное молоко, в том числе предлагаемый Закон о поощрении грудного вскармливания 2007 года, выглядят запутанными. Они балуются номенклатурной ловкостью рук, объединяя «грудное вскармливание» и «кормление грудным молоком». Они слепые, не желают смотреть, что для ребенка важнее — его мать или ее молоко. Они страдают категориальной ошибкой. Грудное молоко — это эликсир, товар или право? Вопрос, по сути, таксономический.И об этом уже спрашивали.

В 1735 году, когда шведский естествоиспытатель Карл Линней впервые определил животный мир, он отнес людей к категории Quadrupedia: четвероногих животных. Даже современники Линнея, признававшие животность человека, утверждали, что у людей две ноги, а не четыре. — Но руки — это всего лишь ноги, которые можно схватить, — возразил Линней. Это оказалось неубедительным. К 1758 году в процессе, который реконструировал Стэнфордский историк науки Лонда Шибингер, Линней отказался от Quadrupedia в пользу слова, которое он составил, Mammalia: животных с молочными сосками.(Латинский корень mamma , означающий грудь, соску или вымя, тесно связан со звукоподражательным mama — «мать», которое, как считается, происходит от звука, издаваемого ребенком во время кормления грудью.) млекопитающее »- это улучшение по сравнению с« четвероногим », особенно если вы думаете о том, что у нас общего с китами. Но, по крайней мере, какое-то время это считалось скандально эротичным. (Классификация растений Линнеем, основанная на их репродуктивных органах, тычинках и пестиках, стала жертвой аналогичной атаки.Один ботаник назвал это «отвратительной блудницей».) Что еще важнее, в названии нет ничего емкого: только лактат самок млекопитающих; самцы, строго говоря, не млекопитающие. Множество других особенностей отличают млекопитающих от пяти других классов животных Линнея: птиц, земноводных, рыб, насекомых и червей. ( Tetracoilia , животные с четырехкамерным сердцем, предложенная современником Линнея, шотландским хирургом Джоном Хантером, была не менее хорошей идеей.) У Линнея были свои причины.Скептики могут сомневаться в том, что люди по сути своей четвероногие (будь то на основании Священных Писаний или арифметики), но, как он полагал, ни один мужчина, рожденный от женщины, не осмелится отрицать, что его питало материнское молоко.

Тогда также, когда Линней пересматривал свою « Systema Naturae» с двенадцатистраничной брошюры, которую он опубликовал в 1735 году, до двухтысячного опуса 1758 года — и отказался от Quadrupedia в пользу Mammalia . — его жена, что немаловажно, кормила.С 1741 по 1757 год она родила и выкормила семерых детей. Тем временем ее муж читал лекции и выступал против широко распространенного обряда кормления грудью. Эта практика древняя; контракты с кормилицами были найдены на свитках в Вавилонии. Очень небольшое количество женщин не могут кормить грудью, и кормилицы также спасают жизни младенцев, матери которых умирают при родах. Но во времена Линнея огромное количество европейских матерей — до девяноста процентов парижанок — отказывались кормить грудью своих младенцев и нанимали для работы слуг.В 1752 году Линней написал трактат под названием «Сводная сестра», объявив кормление грудью преступлением против природы. Даже самые свирепые звери выкармливают своих детенышей с величайшей нежностью; несомненно, женщины, сопротивлявшиеся своей судьбе млекопитающих, должны были быть поставлены ниже самого низкого животного.

Доктора Просвещения, философы и законодатели согласились: женщины должны кормить грудью своих детей. В «Эмиле» (1762 г.) Руссо пророчествовал: «Когда матери соизволят кормить своих собственных детей, тогда мораль изменится.(Вольтер высказал пару замечаний по поводу морали Руссо: автор «Эмиля» бросил своих пятерых внебрачных детей при рождении, поместив их в больницу для подкидышей.) «Нет медсестры лучше матери», — писал Бенджамин Франклин в своей книге. В 1785 году, после обнаружения уровня младенческой смертности в восемьдесят пять процентов в парижской больнице для подкидышей, где работали кормилицы (больница, где почти наверняка умерли дети Руссо), открытие, которое объясняет, почему Франклин в своей автобиографии пошел к неудовольствию своей собственной матери: «Она выкармливала всех своих 10 детей.Но кормилицы не были так распространены в колониальной Америке, как в Европе восемнадцатого века. « Корми своего Младенца, если можешь», — скомандовал Коттон Мазер с кафедры. Пуритане считали молоко божественным: даже добрая книга сосала. «Духовное молоко для бостонских младенцев, извлеченное из грудей обоих заветов» — так назывался популярный катехизис. К концу восемнадцатого века кормление грудью стало казаться актом гражданства. Мэри Уоллстонкрафт в своем «Защите прав женщины» (1792) высмеивала, что мать, которая «не кормит грудью и не воспитывает своих детей, едва ли заслуживает имени жены и не имеет права на имя гражданина».В следующем году Национальное собрание Франции постановило, что женщины, работающие кормилицами, не могут обращаться за государственной помощью; Вскоре после этого Пруссия сделала грудное вскармливание юридическим требованием.

В Age of Reason была и слабая сторона. В 1794 году Эразм Дарвин предложил в «Зоономии»; или «Законы органической жизни» — хорошее резюме страстного отношения восемнадцатого века к молочной груди:

Когда младенец, вскоре после его рождения в этом холодном мире, прикладывается к груди матери; сначала приятно поражается его чувство восприятия тепла; затем ее обоняние восхищается запахом ее молока; тогда его вкус удовлетворяется ароматом; впоследствии аппетиты голода и жажды доставляют удовольствие владением своими объектами и последующим перевариванием пищи; и, наконец, осязание восхищает мягкостью и гладкостью молочного фонтана, источника такого разнообразия и счастья.

Полвека спустя, через Атлантику, подобные вещи превратились в культ материнства, обильно иллюстрированный дагерротипами 1850-х годов, на которых были изображены младенцы, сосущие грудь под расстегнутыми корсажами чопорных, трезвых американских матрон, выглядящих наполовину. Эмили Дикинсон, наполовину «Мадонна с младенцем» Леонардо.

Затем, как ни странно, у американских женщин закончилось молоко. «Каждый врач убеждается в том, что количество матерей, способных выкармливать собственных детей, уменьшается», — писал один врач в 1887 году.Другой сообщил, что «что-то не так с молочными железами матерей в этой стране». Это не простое совпадение, что это произошло как раз тогда, когда первые искусственные продукты для младенцев стали коммерчески доступными. Коровы были провозглашены новой «кормилицей для человечества», как указала историк Адриенн Берни в исследовании «материнской груди». К сожалению, многие дети, которых кормили модифицированным коровьим молоком, умерли. Но обвинять в этих смертях гнусный альянс врачей и производителей детского питания, что стало обычным явлением, кажется несправедливым и необоснованным влиянием скандалов более позднего двадцатого века (наиболее печально известного, смертоносного раздачи детской смеси Nestlé в Африке и других странах, что привело в 1981 г., к знаменательному Международному кодексу сбыта заменителей грудного молока).В Соединенных Штатах врачи девятнадцатого и начала двадцатого века, далекие от того, чтобы настаивать на молочных смесях своих пациентов, говорили женщинам, что они должны кормить грудью. Однако многие женщины отказались. Они настаивали на том, что им не хватает молока, млекопитающих больше нет.

«Простите, дамы, этот мужчина вас беспокоил?»

В 1871 году внук Эразма Дарвина Чарльз опубликовал книгу «Происхождение человека», в которой предположил, что аномальное появление у людей дополнительных сосков представляет собой возврат к более ранней стадии эволюции.Если наши предки когда-то кормили грудью четыре или шесть пометов и если, как предполагалось, у мужчин были соски, потому что самцы млекопитающих когда-то давали молоко, возможно, женщины тоже вышли из этого бизнеса. В 1904 году один педиатр из Чикаго утверждал, что «функция медсестры обречена на постепенное исчезновение». Американские женщины позолоченного века были такими утонченными, такими цивилизованными, такими нежными. Как они могли кормить грудью, как скотный скот? (На рубеже веков коровье вымя или, чаще, его голова заменили женскую человеческую грудь как символ молока.) За этим вопросом лежал другой: как белая женщина могла кормить грудью ребенка так, как это делала чернокожая женщина? (Поколения черных женщин, как рабынь, так и свободных, не только кормили своих младенцев, но и служили кормилицами для белых младенцев.) Расовые теоретики провели микроскопические тесты человеческого молока: чем белее мать, утверждали химики, тем менее питательно ее молоко. . На белых пушистых грудях розово-красные соски стали почти рудиментарными. Поэтому неудивительно, что обеспеченные женщины говорили своим врачам, что у них недостаточно молока.К девятнадцати десяткам исследование тысячи бостонских женщин показало, что девяносто процентов бедных матерей кормили грудью, в то время как только семнадцать процентов богатых матерей кормили грудью. (Ситуация прямо противоположная сегодняшней.) Врачи, указывая на то, что эволюция не происходит так быстро, пытались убедить этих браминов кормить грудью, но к тому времени было уже слишком поздно.

Американская эпидемия лактационной недостаточности зависела также от развивающегося дизайна детских бутылочек: таких гладких, таких чистых, таких научных, таких современных.Первый патент США на детскую бутылочку был выдан в 1841 году; устройство, имеющее форму груди, можно было держать близко к груди матери, почти как протез. Год от года бутылки становились все менее похожими на грудь. Семейная цилиндрическая бутылка, названная «Кормилец аистов», датируется 1910 годом и связана с возникновением мифа об аистах: молоко поступает от молочника; младенцы происходят от аистов. И наоборот, утверждение Фрейда о том, что младенцы воспринимают кормление грудью как сексуальное удовольствие, оказалось благом и для подавления в стиле аиста: матери, стремящиеся держать инфантильное инцестуальное желание на расстоянии вытянутой руки, подпирали своих младенцев на стульчиках и протягивали им бутылочки.

Тем временем все больше и больше женщин рожали в больницах, а это означало, что впервые в истории человечества недоношенные или очень маленькие младенцы имели шанс на выживание — если бы только было достаточно молока и возможность вылечиться. поместите его в живот ребенка, который был слишком маленьким, чтобы сосать грудь.

В 1910 году бостонский врач Фриц Талбот провел три дня в поисках кормилицы. Он потерпел неудачу. Раздраженный, Талбот создал службу трудоустройства — Boston Wet Nurse Directory.На другом конце города Фрэнсис Паркман Денни, ухаживающий за больным ребенком, попросил соседку сцеживать ему молоко вручную. Когда ребенку стало лучше после того, как он выпил всего три унции, бактериолог Денни убедился в «бактерицидной силе» грудного молока. Через год после того, как Талбот начал свой Справочник медсестер, Денни открыл первый в США банк грудного молока, собирая молоко от доноров с помощью молокоотсоса, конструкция которого была вдохновлена ​​доильными аппаратами для крупного рогатого скота. (Доильные аппараты по-прежнему упоминаются в патентах на молокоотсосы; с точки зрения механики система Medela Pump In Style имеет много общего с Swiftflo от DairyMaster.План Денни работал лучше: семьи, которые нуждались в грудном молоке и могли себе это позволить, обычно не хотели, чтобы с ними жили бедные женщины; они предпочитали, чтобы молоко доставляли в бутылках. Талбот перестал нанимать кормильцев и вместо этого начал раздавать их молоко; он переименовал свое агентство в «Справочник материнского молока».

Когда молочные банки заменили кормилиц, грудное молоко стало все больше и больше рассматривать как лекарство, которое нужно прописывать и исследовать, тестировать и измерять в колбах и мензурках.Эпидемиологическая модель Денни в бутылках преобладала. Лабораторные смеси улучшились, а агрессивный маркетинг обработанного детского питания — не только бутылочек с молочными смесями, но и банок с кашей и всевозможной ненужной каши — превратился в нечто среднее между преследованием и прямым принуждением. К середине двадцатого века большинство американских женщин кормили детей смесью. Но все это время восторженный взгляд Эразма Дарвина на молочную грудь сохранялся. «Когда его маленькая голова прижата к вашей груди, а ваше молоко согревает его внутренности, ваш ребенок чувствует особую близость к вам», — сообщил «Женское искусство грудного вскармливания», первоначально опубликованный La Leche League в 1958 году, всего через два года после проведения лиги. первая встреча.«Он получает прочную основу в важной сфере жизни — он узнает о любви». В шестидесятых годах прошлого века кормление как любовь млекопитающих начало возвращаться, по крайней мере, среди более обеспеченных женщин. (Краткая история питания: когда богатые едят белый хлеб и покупают молочную смесь, бедные едят черный хлеб и кормят грудью; затем они меняются местами). За прошедшие десятилетия женское искусство кормления грудью медленно, но медленно, но постепенно приносило свои плоды. конечно, медицинской науке о грудном молоке.

В 1997 году Американская педиатрическая академия выпустила заявление о политике «Грудное вскармливание и использование человеческого молока», в котором грудное молоко было объявлено «видоспецифичным» и рекомендовано в качестве эксклюзивного продукта питания в течение первых шести месяцев жизни ребенка. жизни, следует придерживаться смешанной диеты, состоящей из твердой пищи и грудного молока, по крайней мере, до конца первого года жизни.В этом заявлении и в последующей редакции A.A.P. процитировал исследования, связывающие грудное вскармливание со снижением заболеваемости и тяжести, среди прочего, бактериального менингита, диареи, инфекции дыхательных путей, инфекции уха, инфекции мочевыводящих путей, синдрома внезапной детской смерти, сахарного диабета, лимфомы, лейкемии, Болезнь Ходжкина, ожирение и астма. Преимущества грудного вскармливания не имеют себе равных; показатели грудного вскармливания в США низкие; такое сочетание создает дилемму общественного здравоохранения.В 2000 году Министерство здравоохранения и социальных служб объявило о своей цели по увеличению доли матерей, кормящих грудью своих младенцев «с самого начала» (то есть до того, как они выпишутся из больницы) с базового уровня 1998 года в шестьдесят четыре процента до минимума. Цель на 2010 год — семьдесят пять процентов; до шестимесячного возраста — с двадцати девяти до пятидесяти процентов; в один год с шестнадцати процентов до двадцати пяти процентов. (Те же цели были объявлены в 1990 году; они не были достигнуты.) Попытки повысить уровень инициации увенчались успехом, хотя и весьма незначительным.Медицинский центр Университета Раша в Чикаго, в котором реализуется программа взаимного консультирования под названием «Клуб материнского молока», достиг поразительной скорости обращения в девяносто пять процентов; в национальном масштабе этот показатель не достигает семидесяти пяти процентов. Сложнее было повышение ставок на шесть и двенадцать месяцев. CDC, который ежегодно выпускает табель успеваемости по грудному вскармливанию, объявил, что для младенцев, родившихся в 2005 году, доля исключительно грудного вскармливания в шесть месяцев составляла всего двенадцать процентов (хотя показатель грудного вскармливания в шесть месяцев вырос. до сорока трех процентов).

Одной из основных причин, по которой так много женщин перестают кормить грудью, является то, что более половины матерей младенцев в возрасте до шести месяцев идут на работу. Закон 1993 года о семейных и медицинских отпусках гарантирует только двенадцатинедельный (неоплачиваемый) отпуск по беременности и родам, и, в отличие от установленной практики в других индустриальных странах, ни правительство, ни типичный работодатель не предлагают гораздо большего. Чтобы следовать указаниям врача, женщина, которая возвращается на работу через двенадцать недель после родов, должна найти способ кормить ребенка собственным молоком в течение еще девяти месяцев.Короче говоря, нация страдает от разрыва в грудном молоке.

Есть три способа преодолеть этот пробел: более длительные декретные отпуска, уход за младенцами на месте и насосы. Много сил было потрачено на реализацию варианта №3 — дешевый выход. Medela продает насосы более чем в девяноста странах, но ее крупнейшим рынком, безусловно, являются Соединенные Штаты, где отпуска по беременности и родам настолько скупы, что многие женщины — синие, розовые и белые воротнички — возвращаются на работу всего через несколько недель после этого. роды. (Грудь дает молоко в ответ на спрос; если женщина не может регулярно прикладывать ребенка к груди, она перестает регулярно вырабатывать молоко.Сцеживание не только обеспечивает хранение молока на время ее отсутствия; это также позволяет работающей женщине продолжать кормить грудью своего ребенка по ночам и по выходным.) В 1998 году Конгресс разрешил штатам использовать фонды талонов на питание, предоставленные Специальной программе дополнительного питания для женщин, младенцев и детей Министерства сельского хозяйства США. ( WIC ) для покупки или аренды молокоотсосов для правомочных матерей. Показатели грудного вскармливания растут с увеличением возраста матери, уровня образования и дохода. Medela предлагает корпоративную программу кормления грудью, бесплатные консультации для работодателей, стремящихся сократить прогулы и расходы на медицинское страхование, создав «Комнаты матери», в идеале оснащенные суперсовременными электронасосами, потому что «молокоотсосы с возможностью двойной откачки экономят время и могут даже помочь увеличить количество молока у матери.«Потеря производительности, как обещает Medela, незначительна:« Если каждый сотрудник пользуется безопасными, эффективными молокоотсосами с автоматическим циклированием, каждое посещение комнаты матери должно длиться не более 10–15 минут ».

Еще более интенсивной была энергия, направленная на законодательную реформу. Во многих штатах недавно были приняты законы о грудном вскармливании, связанные с вариантом № 3. Должны ли компании снабжать сотрудников холодильниками для хранения сцеженного молока в течение рабочего дня? Двадцать один штат, наряду с Пуэрто-Рико и округом Колумбия, требует, чтобы работодатели приложили «разумные усилия» к кормящим матерям и их молоку в бутылках, хотя эти законы, как правило, беззубые.Как правило, чем лучше работодатель, тем лучше насосная станция. Трейдеры Goldman Sachs могут использовать службу онлайн-бронирования, чтобы зарезервировать время в специальных комнатах для кормления грудью, оборудованных насосами и стульями; бариста в Starbucks остаются стоять в очереди, чтобы воспользоваться туалетом для посетителей. В 2007 году Орегон стал первым штатом, принявшим закон, обязывающий компании с более чем 25 сотрудниками предоставлять комнаты для кормления грудью без ванной комнаты. (Национальная кампания в СМИ задает вполне разумный вопрос: если вы не сделаете своему ребенку бутерброд в общественном туалете, почему вы ожидаете, что женщина будет разливать молоко из бутылки в одну из них?) Вирджиния и Мэриленд недавно присоединились к двадцати трем другим штатов и Виргинских островов в освобождении женщин, обнажающих грудь во время кормления грудью, от законов о непристойности.Является ли сцеживание на публике непристойным, еще не проверено — честно говоря, кто захочет?

Другие правила находятся на рассмотрении. Может ли женщина или ее работодатель получить налоговую льготу при производстве или хранении молока? Мэриленд освобождает молокоотсосы от налога с продаж, но подкомитет Конгресса все еще обсуждает Закон о поощрении грудного вскармливания. Цели законопроекта — добавить слово «лактация», определяемое как «кормление ребенка непосредственно из груди или сцеживание молока из груди», в Закон о гражданских правах 1964 года и разрешить налоговую льготу. до десяти тысяч долларов в год компаниям, которые снабжают своих сотрудников насосами или бюветами.Лучшим названием для предлагаемого законодательства может быть Закон о продвижении молокоотсоса.

Циничная политика продвижения насосов поначалу может показаться очевидной. Молокоотсос может быть полезным, даже незаменимым, а в некоторых случаях спасти жизнь. Но для того, чтобы чувствовать себя хладнокровным, совсем не обязательно быть закулисным. Комнаты для кормления грудью без ванной — такая ничтожная замена декретному отпуску, вы можете подумать, что повальное увлечение помпами — особенно принуждение ими бедных женщин при предоставлении налоговых льгот крупным предприятиям — в некоторых кругах будет встречено скептицизмом.Не так. Национальная организация женщин хочет, чтобы на работе было больше насосов: NOW Президент Ким Ганди жалуется, что «только треть мегакорпораций предоставляет женщинам безопасное и уединенное место для сцеживания грудного молока своим детям». (Когда «права женщин» превратились в «право на работу»?) Трудно переоценить резкую разницу между программами кормления грудью, спонсируемыми работодателем, и полноценной семейной жизнью. Насосы заливают молоко в бутылочки, хотя многие преимущества грудного вскармливания для ребенка, а также все его социальные и эмоциональные преимущества происходят не от самой жидкости, а от улыбок и объятий (то, что люди, не кормящие грудью, тоже может давать младенцев).Грудное вскармливание включает в себя заботу о ребенке; сцеживание включает в себя надевание пластиковых накладок на грудь и наблюдение за тем, как ваши соски брызгают в трубку молоком. Но эту истину не просто редко переоценивают; это вообще редко говорится. В 2004 году, когда Playtex представила молокоотсос под названием Embrace, никто не удосужился указать, что то, что вы подключаете к розетке, совсем не похоже на шепот и поцелуй. Комитет врачей Род-Айленда по грудному вскармливанию ежегодно присуждает награду за наиболее «благоприятное для грудного вскармливания рабочее место», заслуга, которая измеряется, в основном, комфортом, обеспечиваемым в насосных комнатах, таких как «успокаивающая комната» победителя золотой медали, оснащенная «Раковина, дверной замок и литература.«Кажется, что уже невозможно представить, что вместо проточной воды и стопки журналов« благоприятное для грудного вскармливания »могло означать, что женщины и их дети могут быть вместе. Некоторые комнаты для кормления грудью даже запрещают младенцам и детям дошкольного возраста, чтобы матери не проносили их туда, чтобы быстро покушать. В Университете Миннесоты сотрудники с ключами могут откачивать молоко в Expression Connection, но табличка на двери предупреждает: «Эта комната не предназначена для матерей, которым нужно место для кормления грудных детей.

В последнее время около сотрудников WIC начали беспокоиться, что продвижение помп может иметь неприятные последствия, оказывая «непреднамеренный эффект, препятствуя грудному вскармливанию». Но такие предостережения вряд ли остановили огонь и серу против формул. В период с 2004 по 2006 год Национальная кампания по информированию о грудном вскармливании включала телевизионные ролики, в которых мать, кормящая смесью, сравнивалась с беременной женщиной, едущей на механическом быке: «Вы никогда не рискуете, пока не родится ваш ребенок. Зачем начинать после? » Похоже, что никого особенно не беспокоят женщины, оценка риска которых выглядит следующим образом: «Следует ли мне сделать три двадцатиминутных« перерыва »для сцеживания в течение рабочего дня или использовать молочную смесь и прийти домой к ребенку на час раньше?»

Насосы могут пригодиться; они также являются удобным способом избежать мучительных и публично неприятных вопросов: мать или ее молоко имеют большее значение для ребенка? Гаджеты — один из немногих способов «способствовать грудному вскармливанию», избегая при этом более сложных — вызывающих разногласия и более упорных — социальных и экономических проблем.Молочное лекарство? Кормящая любовь? Таксономические вопросы непростые. Между тем, mamma ex machina. В новейших моделях Medela реализована революционная технология «2-фазного сцеживания»: первая фаза «имитирует первоначальное быстрое сосание ребенка для ускорения потока молока»; второй этап «имитирует более медленное и глубокое сосание ребенка для максимального выделения молока за меньшее время». Компания обещает, что эти новейшие машины «работают не как помпа, а как младенец». Больше похоже на ребенка? Святая корова. Мы сами стали кормилицами.♦

Какое детское питание самое лучшее? — Основы здоровья от клиники Кливленда

Когда вашему младенцу пора начинать есть твердую пищу, готовит ли ее самостоятельно лучше или хуже, чем выбирать заранее приготовленное упакованное детское питание?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

«У обоих типов пищи есть свои плюсы и минусы», — говорит детский диетолог Дайана Шни, MS, RD, CSP, LD.

Детское питание в банке удобное и портативное, но некоторые родители беспокоятся:

  • Стоимость: Купить детское питание может быть дороже, чем приготовить и размять свежие продукты самостоятельно.
  • Консерванты: Единственный консервант, рекомендуемый для продуктов в банках, — это витамин D. Но если вы смешиваете свои собственные, вы точно знаете, что в нем содержится, и вам не нужно беспокоиться о навигации по этикеткам ингредиентов.
  • Обработка: Излишнее тепло, используемое для уничтожения бактерий во время обработки пищевых продуктов, также может притуплять питательные вещества.
  • Упаковка : Одноразовая упаковка не так экологична, как многоразовая посуда.
  • Загрязняющие вещества: В некоторых сообщениях утверждалось, что детское питание в банках содержит небольшое количество тяжелых металлов.

По этим и другим причинам некоторые родители выбирают самодельный путь. Это может быть дешевле, но у него есть и недостатки:

  • Время: Измельчение, приготовление на пару и смешивание продуктов для ребенка может означать дополнительное время, проведенное на кухне.
  • Хранение : Домашняя еда не хранится так же легко, как еда в банках. Обязательно охлаждайте или замораживайте приготовленное детское питание в течение двух часов, чтобы избежать роста бактерий.
  • Текстура : Насколько бугристая будет слишком бугристой? Недостаточно размятые продукты могут стать причиной удушья. А придирчивые едоки могут предпочесть более гладкую обработанную пищу.
  • Безопасность : домашние продукты не проходят проверку на безопасность и качество, как продукты с банками.

Так что лучше?

Выбор за вами.По словам Шни, опасения не настолько серьезны, чтобы исключить любой тип еды. В идеале она рекомендует комбинацию: приготовление домашней еды, когда вы обедаете дома, и покупку банок, когда вы обедаете вне дома.

«Качество обработанного детского питания больше не является проблемой — теперь на полках магазинов есть высококачественное, натуральное детское питание, и большинство известных брендов имеют хорошие показатели безопасности», — говорит она. «Но если родители хотят готовить домашнюю еду, это нормально, если они делают это безопасно.”

Что можно и чего нельзя делать при приготовлении домашнего детского питания

Если вы решили готовить детское питание самостоятельно, следуйте этим рекомендациям:

  • Готовьте фрукты и овощи на пару или в микроволновой печи (вместо того, чтобы варить их), чтобы сохранить большинство питательных веществ.
  • Не добавляйте соль, сахар или другие ингредиенты. В каждом продукте детского питания должен быть только один ингредиент, чтобы было легче выявить любую потенциальную аллергическую реакцию.
  • Сделайте пюре или пюре из приготовленной пищи с небольшим количеством воды, смеси или грудного молока до однородной массы.
  • Do Перелейте продукты в лотки для кубиков льда, накройте лоток полиэтиленовой пленкой или крышкой и заморозьте. Затем храните замороженные кубики в мешочках. Разбавлять пюре можно до или после замораживания. Каждый кубик равен примерно 1 унции пищи.
  • Не замораживайте продукты более одного месяца. Обязательно пометьте пакет с датой приготовления, а также с типом пищи.
  • Разогревайте пищу до комнатной температуры, когда пора есть, но не раньше.

Полезные закуски для младенцев (и мам) в пути

Нет времени на домашнее? Занятые родители по-прежнему могут кормить своих малышей свежими продуктами, которые не продаются в банках. Возьмите один из них в следующую прогулку:

.
  • Банан : принесите небольшое блюдо, вилку или ложку и разомните.
  • Авокадо: Растолочь, как банан.
  • Йогурт: Но не забудьте взять с собой пакет со льдом.
  • Фрукты, нарезанные кубиками: Персики, груши и дыни отлично подходят для детей с новыми зубами.
  • Крошечные кубики сыра: Выбирайте пастеризованные сыры, такие как моцарелла или мягкий чеддер, поскольку они с меньшей вероятностью содержат болезнетворные бактерии.

Как приготовить детское питание

Хранилище

Вы приготовили много пюре, а ваш ребенок съел всего 2 столовые ложки его. Остальное заморозьте. Фруктовые пюре обычно хранятся в холодильнике два дня, а овощные и мясные пюре — в день , но всего в морозильной камере всего в месяц.

Самый простой способ заморозить пюре — использовать лоток для кубиков льда с крышкой: каждый кубик из стандартного лотка вмещает около 30 грамм, что позволяет легко расслаивать порции по мере роста аппетита вашего ребенка.

Перелейте пюре в противень и дайте ему застыть. Затем поместите кубики в закрывающийся пакет для заморозки для хранения. Обязательно пометьте пакет с блюдом и датой его приготовления. Разморозьте несколько кубиков в холодильнике или микроволновой печи и подавайте пюре при комнатной температуре.

Для повседневных нужд отлично подойдут несколько контейнеров на 2 и 4 унции. А для более тонких пюре попробуйте многоразовые замораживаемые пакетики для почек. Эти силиконовые пакеты обычно составляют четыре унции, поэтому вводите их по мере роста аппетита вашего ребенка.

Безопасность

Гигиена: У младенцев более слабая иммунная система, чем у взрослых, поэтому избавьтесь от любых вредных кухонных гигиенических привычек, прежде чем начинать готовить детское питание. Убедитесь, что все в чистоте, и не забудьте тщательно вымыть руки, имея в виду энергичный 30-секундный скраб.

Вода: Водопроводная вода может варьироваться от города к стране и колодцев между ними. Для этих рецептов требуется очищенная вода, и вам следует варить пюре на медленном огне в течение всего времени, указанного в рецептах выше.

Аллергия: Пищевая аллергия — главная проблема для любого нового родителя. Добавляйте ингредиенты по одному, в идеале, в течение нескольких дней, чтобы, если у вашего ребенка возникла реакция, вы знали, что ее вызвало. Ваш врач скажет вам, на что обращать внимание: это может быть что угодно, от легкой сыпи до красных пятен, чихания или хрипов.Общие пищевые аллергены — это яйца, рыба, молоко, арахис, семена кунжута, моллюски, соя, древесные орехи и пшеница.

Продукты, которых следует избегать: Мед, а также светлые и темные кукурузные сиропы могут переносить легкую форму ботулизма. Их можно вводить через 1 год. И избегайте непастеризованных молочных продуктов, также известных как сырое молоко, которое может переносить сальмонеллу, листерию или кишечную палочку. Точно так же будьте осторожны при использовании соли. Некоторые родители клянутся, кормя своих детей хорошо приправленной пищей, но вы хотите научить ребенка любить вкус еды без нее.

Неорганические продукты: Пестициды можно найти во многих фруктах и ​​овощах. Лучше покупать органические при покупке ягод, косточковых фруктов и овощей, кожуру которых вы едите, например, помидоров и картофеля. Фрукты и овощи с более толстой кожицей, такие как авокадо и баклажаны, с меньшей вероятностью будут содержать остатки пестицидов. Дополнительную информацию о грязных и чистых продуктах можно найти в Руководстве по пестицидам в продуктах, опубликованном Рабочей группой по охране окружающей среды.

И, наконец, этот процесс может показаться сложным, но не беспокойтесь.В конце дня ваш ребенок вырастет большим и сильным, независимо от того, готовите ли вы все его приемы пищи с нуля или нет.

Как приготовить домашнее детское питание

Придет время, когда ваш ребенок будет готов начать пробовать твердую пищу. В настоящее время вы можете подумать о том, чтобы приготовить собственное домашнее детское питание.

Узнайте, что вам нужно знать о том, как начать есть твердую пищу для своего малыша, в том числе о преимуществах домашнего детского питания, о том, как безопасно готовить и хранить детское питание, а также какие продукты давать на данном этапе небезопасно.

Плюс, мы также собрали несколько простых рецептов детского питания, которые вы можете попробовать.

Зачем готовить домашнее детское питание?

Хотя коммерческое детское питание может быть удобным вариантом, приготовление собственного детского питания также имеет некоторые большие преимущества, такие как:

  • Избегание консервантов и переработка купленного в магазине детского питания

  • количество соли и сахара в вашем домашнем детском питании

  • Будучи более экологичным, так как вы можете повторно использовать свои собственные контейнеры для хранения продуктов

  • Потенциально экономия денег

  • Познакомьте вашего ребенка с уникальными продуктами питания вашей семьи, вкусы и пищевые привычки, заставив его съесть то, что вы едите.Например, если вы готовите на ужин жареную курицу с морковью, вы можете легко приготовить пюре из курицы или моркови, чтобы накормить своего малыша.

  • Наслаждайтесь процессом приготовления детского питания. Как только вы освоитесь, это может быть довольно легко и весело, особенно если вы любите готовить. Вы можете просто размять еду вилкой или смешать ее с помощью блендера (стандартной модели или специального блендера для детского питания).

Примеры рецептов детского питания

Пюре из тыквенных орехов

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой.

  2. Осторожно разрежьте ореховую тыкву пополам вдоль. Вычерпайте семена и выбросьте. Очистите жесткую кожицу овощечисткой или ножом для очистки овощей.

  3. Нарезать тыкву кубиками и выложить на подготовленный противень.

  4. Запекать до мягкости и мягкости, примерно 25–30 минут, перемешивая по истечении половины времени приготовления.

  5. Добавьте в кухонный комбайн или блендер столько жареной тыквы, сколько хотите, и взбивайте до однородной массы.Возможно, вам понадобится немного воды, чтобы разбавить пюре. Оставьте его немного коренастым, если вы начали приучать ребенка к разным текстурам. Если вы хотите оставить несколько кусочков, можно даже размять мускатную тыкву вилкой или картофелемялкой. Любой оставшийся жареный кабачок может быть подан всей семьей на ужин.

Пюре из зеленой фасоли

  1. Установите кастрюлю с паровой вставкой, наполненной водой, достаточной для доступа к вставке. Доведите кастрюлю с водой до кипения.

  2. Тем временем обрежьте кончики зеленой фасоли и удалите их. Затем разрежьте их на кусочки длиной 1-1 / 2 дюйма.

  3. Добавьте фасоль в кастрюлю с кипящей водой и накройте плотно закрывающейся крышкой.

  4. Готовьте бобы на пару до готовности, примерно 8–12 минут.

  5. Переложите стручковые бобы в чашу кухонного комбайна или блендера и взбейте до однородной массы. При необходимости разбавить водой. Если вы начали давать ребенку текстурированную пищу, оставьте ее немного коренастой.

Пюре из моркови

  1. Установите кастрюлю с вставкой для пара, наполненной водой, достаточной для доступа к вставке. Доведите кастрюлю с водой до кипения.

  2. Тем временем очистите морковь овощечисткой или ножом для очистки овощей и нарежьте ее на монеты.

  3. Добавьте морковь в кастрюлю с кипящей водой и накройте плотно закрывающейся крышкой.

  4. Готовьте морковь до готовности, примерно 8–12 минут.Готовьте на пару еще несколько минут, если вы планируете размять морковь вилкой или картофелемялкой.

  5. Переложите морковь в чашу кухонного комбайна или блендера и измельчите до однородной массы. При необходимости разбавить водой. Оставьте его немного коренастым, если ваш ребенок готов к текстурированной пище.

Яблочное пюре

  1. Очистите, очистите сердцевину и нарежьте кубиками пару яблок и добавьте в кастрюлю с небольшим количеством воды, чтобы покрыть дно кастрюли.

  2. Доведите кастрюлю с яблоками до кипения и убавьте до кипения, готовя до мягкости и мягкости.

  3. Размять яблоки картофельным пюре до получения однородной массы. Как вариант, приготовьте пюре в кухонном комбайне или блендере.

Картофельное пюре

  1. Очистите пару белых красновато-коричневых картофелей и нарежьте их кубиками.

  2. Положите картофель в кастрюлю и залейте водой.

  3. Доведите картофель до кипения, немного убавьте огонь и продолжайте готовить до готовности.

  4. Слейте картофель через дуршлаг в раковину.

  5. Верните картофель в кастрюлю и разомните картофельным пюре, пока он не станет мягким и воздушным. Если ваш ребенок готов попробовать текстурированную пищу, оставьте его немного коренастым. Помните: не измельчайте картофельное пюре в кухонном комбайне или блендере, так как картофель приобретет липкую консистенцию.

Еще идеи рецептов детского питания

Вот еще несколько идей рецептов детского питания, которые можно попробовать дома:

  • Банан, сырой, пюре или кубиками

  • Авокадо, сырое, пюре или нарезанное кубиками

  • Сливы, нежно приготовленные и протертые

  • Персики, нежно приготовленные и протертые

  • Груши, нежно приготовленные и протертые

  • Абрикосы, нежно приготовленные и протертые

  • Сладкий картофель, запеченный или нарезанный кубиками

  • Горох, приготовленный и протертый или протертый

  • Хорошо прожаренная, измельченная или протертая курица

  • Хорошо прожаренное, измельченное или протертое мясо

  • Рыба с удаленными крошечными костями или протертый

  • Чечевица без кожицы, приготовленная и протертая.(Если вы используете консервированную чечевицу, убедитесь, что в ней мало натрия.) Чтобы удалить кожицу, попробуйте пропустить приготовленную или консервированную чечевицу через сито; шкурки останутся на сите.

  • Бобы без кожицы, приготовленные и протертые. (Если вы используете консервированную фасоль, убедитесь, что в ней мало натрия.) Чтобы удалить кожицу, попробуйте пропустить вареную или консервированную фасоль через сито; шкурки останутся на сите.

Как только вы узнаете, что у вашего ребенка нет аллергии на определенные продукты, вы можете начать смешивать их, чтобы придумать уникальные вкусовые сочетания.Вот что стоит попробовать:

  • Авокадо и банан, пюре

  • Яблоки и груши, приготовленные и протертые

  • Курица и сладкий картофель, приготовленные и протертые

Вы также можете попробовать объединить магазин -купленные продукты с некоторыми домашними пюре:

  • Простой, цельножирный или цельномолочный греческий йогурт, смешанный с некоторым пюре из слив или персиков

  • Детские хлопья, смешанные с водой или грудным молоком и в сочетании с яблочным пюре или даже сладкий овощ, такой как пюре из сладкого картофеля или пюре из мускатной тыквы.

По мере того, как ваш ребенок переходит к самостоятельному кормлению и еде руками, подумайте о добавлении следующих продуктов, купленных в магазине:

  • Пастеризованный сыр, нарезанный кубиками, с цельнозерновыми крекерами без семян

  • Цельнозерновой хлеб без семян, нарезанный кубиками, с измельченным, хорошо прожаренным цыпленком

  • Небольшие кусочки цельнозерновой пасты, смешанной с пюре из сладкого картофеля или мускатной тыквы.

Вот примерный план питания, который вы можете использовать для своего ребенка в возрасте от 8 до 12 месяцев:

Рекомендации по приготовлению детского питания в домашних условиях

При приготовлении детского питания дома следует помнить о некоторых вещах:

  • Чтобы сохранить наибольшее количество питательных веществ, готовьте фрукты и овощи на пару, запекайте или в микроволновой печи вместо варки.

  • Не приправляйте пищу солью, сахаром или какими-либо специями.

  • Убедитесь, что все фрукты и овощи, которые вы используете, созрели и хорошо вымыты перед очисткой.

  • Замороженные овощи можно использовать, но будьте осторожны с консервированными версиями, которые содержат слишком много натрия.

  • Давайте один тип пищи за раз, чтобы вам было легче определить потенциальную аллергию или непереносимость.

  • Сначала сделайте пюре или пюре из приготовленной пищи, добавив столько воды, сколько необходимо, чтобы получить однородную консистенцию.Кусковая пища может стать причиной удушья для маленьких детей. В конце концов, когда ваш ребенок подрастет, вы можете начать давать кусочки или комки, даже мелко нарезанную или измельченную пищу.

  • Не кормите ребенка пюре или твердыми продуктами из бутылочки, так как это также может вызвать удушье и ожирение.

  • Не подавайте свеклу, шпинат, стручковую фасоль, тыкву или морковь, пока вашему ребенку не исполнится 4 месяца, так как эти овощи содержат высокий уровень нитратов, что может привести к анемии.Однако помните, что в любом случае не рекомендуется начинать давать ребенку твердую пищу до 6-месячного возраста.

  • После того, как вы представили протертые продукты, вы можете предложить небольшие кубики еды, которые он может взять пальцами. Кормление руками помогает ему развить мелкую моторику и отработать навыки жевания.

  • Поэкспериментируйте, чтобы узнать, какие продукты любит или не любит ваш ребенок, и обратите внимание на любые продукты, на которые у него может быть аллергия.Предоставление вашему ребенку разнообразных продуктов, которые он может пробовать со временем, помогает ему с самого начала выработать здоровый образ питания.

Соблюдайте безопасность пищевых продуктов дома

При приготовлении домашнего детского питания очень важно соблюдать безопасность пищевых продуктов, особенно потому, что дети в возрасте до 5 лет подвергаются более высокому риску заражения болезнями пищевого происхождения.

Вот некоторые меры предосторожности, которые следует соблюдать при приготовлении детского питания:

  • Часто мойте руки и посуду.

  • Отделите сырое мясо, птицу, рыбу и яйца от фруктов и овощей и других готовых к употреблению продуктов и используйте отдельные разделочные доски для мяса и немясных продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

  • Готовьте мясо, пока оно не достигнет внутренней температуры не менее 160 градусов по Фаренгейту, рыбу — до 145 градусов по Фаренгейту, а курицу — до 165 градусов по Фаренгейту. Вы можете использовать термометр для приготовления пищи, чтобы проверить это.

Рекомендации по хранению домашнего детского питания

При хранении домашнего детского питания важно соблюдать следующие правила:

  • Охладите приготовленную пищу как можно быстрее (в течение 2 часов при нормальной погоде или 1 часа при температуре выше 90 градусов по Фаренгейту).

  • Храните детское питание на основе мяса, птицы, рыбы и яиц не более 24 часов в холодильнике.

  • Храните детское питание на фруктовой и овощной основе не более 48 часов в холодильнике.

  • Для более длительного хранения переложите остатки детского питания в лотки для кубиков льда для замораживания. После замораживания переложите кубики льда в закрывающиеся пластиковые пакеты и снова положите в морозильную камеру. Однако не храните детское питание в морозильной камере дольше одного месяца.

  • Когда придет время давать замороженные продукты вашему малышу, разморозьте необходимое количество порций в холодильнике. Не размораживайте замороженное детское питание при комнатной температуре или в ванне с горячей водой.

  • Разогрейте охлажденное или размороженное детское питание до температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Для получения дополнительной информации о безопасности пищевых продуктов, хранении домашнего детского питания, разогреве домашнего детского питания и других методах безопасного обращения с пищевыми продуктами ознакомьтесь с информацией о безопасности пищевых продуктов.gov или проконсультируйтесь с педиатром вашего ребенка.

Продукты, которых следует избегать

Избегайте этих продуктов, поскольку они могут представлять опасность удушья, пока ваш ребенок не научится каждый раз уверенно жевать:

  • Конфеты, включая желейные бобы, карамель, жевательные резинки и жевательные конфеты

  • Жевание жевательная резинка

  • Зефир

  • Кусочки мяса, сыра или твердых сырых фруктов или овощей

  • Хот-доги, колбасы, вяленое мясо и мясные палочки

  • Целые или измельченные семена, орехи и ореховое масло

  • Зерна кукурузы

  • Целый виноград, вишня, ягоды и виноград или помидоры черри

  • Дынные шарики

  • Целые кусочки консервированных фруктов

  • Сухие фрукты3, как изюм или батончики мюсли

  • Закуски, такие как чипсы или крендели

  • Хлеб с семенами и крекеры

    9 0441
  • Попкорн

  • Целые ядра вареных зерен, таких как рис, ячмень и пшеница.

Есть определенные продукты, которые следует избегать кормления ребенка, поскольку они могут переносить вредные бактерии. К ним относятся:

  • Мед и кукурузный сироп

  • Консервы в домашних условиях

  • Молочные продукты из непастеризованного молока

  • Старые, немаркированные, помятые, ржавые, вздутые или протекающие консервные банки.

Также не давайте ребенку коровье молоко, пока ему не исполнится 12 месяцев.Коровье молоко может подвергнуть маленького ребенка риску кишечного кровотечения. В нем слишком много белка и минералов, чтобы его могли обработать почки вашего ребенка, и в нем нет питательных веществ, необходимых вашему ребенку.

Пищевая аллергия или непереносимость

Когда ваш ребенок начинает есть твердую пищу, есть вероятность, что у него может быть аллергия или непереносимость определенной пищи. Рекомендуется кормить ребенка по одной порции, чтобы вы могли отслеживать его реакцию.

Если у вашего ребенка есть реакция на определенную пищу, не давайте ему эту пищу, пока вы не поговорите с ее врачом.Давая ей одну еду на пробу, вам будет легче определить, на что у нее могла быть аллергическая реакция.

Возможные аллергические реакции могут включать:

  • Сыпь

  • Вздутие живота и / или газообразование

  • Насморк

  • Язвы на дне

  • .

Распространенные пищевые аллергии включают:

  • Яйца

  • Соя

  • Рыба

  • Моллюски

  • Цитрусовые

  • Цитрусовые

  • и арахисовое масло

  • Древесные орехи

  • Пшеница

  • Коровье молоко.

Немедленно звоните в службу 911, если у вашего ребенка

  • крапивница

  • имеет затрудненное дыхание

  • имеет опухший язык или горло

  • посинел

  • без сознания.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

  • Какое детское питание можно делать пюре?

    Существует ряд различных продуктов, которые можно делать пюре или подавать в пюре ребенку, который только начинает есть твердую пищу, в том числе:

    • Бананы, пюре
    • Авокадо, пюре
    • Яблоки вареные
    • Сливы вареные
    • Персики, приготовленные
    • Груши вареные
    • Абрикосы, приготовленные
    • Сладкий картофель, запеченный или вареный
    • Морковь, приготовленная
    • Зеленая фасоль, приготовленная
    • Горох вареный
    • Мускатная тыква, приготовленная
    • Курица, приготовленная
    • Мясо вареное
    • Рыба, приготовленная без мелких костей
    • Чечевица вареная без кожицы
    • Бобы, приготовленные без кожуры.
  • Какая лучшая еда для вашего ребенка?

    Когда вы впервые даете ребенку твердую пищу, вы можете начать с одной крупы для детского питания, смешанной с грудным молоком, смесью или водой.

  • Какую твердую пищу вы можете давать своей шестимесячной крохе? Попробуйте размять для нее пюре из следующих продуктов:
    • Бананы, пюре
    • Авокадо, пюре
    • Яблоки вареные
    • Сливы, нежно приготовленные
    • Персики, нежно приготовленные
    • Груши, нежно приготовленные
    • Абрикосы, нежно приготовленные
    • Сладкий картофель, запеченный или вареный
    • Картофель белый, отварной
    • Морковь, приготовленная
    • Зеленая фасоль, приготовленная
    • Горох вареный
    • Мускатная тыква, приготовленная
    • Курица, приготовленная
    • Мясо вареное
  • Могут ли дети есть бананы в 4 месяца?

    Большинство младенцев будут готовы начать есть твердую пищу примерно в 6 месяцев, так что 4 месяца, вероятно, слишком рано.Всегда лучше попросить врача дать вашему ребенку индивидуальный совет о том, как начать принимать твердую пищу.

Кормление ребенка домашним детским питанием, будь то исключительно или в дополнение к покупным в магазине, может стать временем открытий как для вас, так и для вашего малыша. Это познакомит его с продуктами и вкусами вашей семьи и поможет ему выработать правила здорового питания на будущее. Это важная веха в развитии вашего ребенка, которая может даже привести к тому, что он станет настоящим гурманом!

Со всем детским питанием, которое вы будете пробовать со своим малышом, вам нужно запастись большим количеством подгузников и салфеток.Салфетки могут быть даже полезны, чтобы помочь вашему ребенку вымыться после грязного приема пищи. Получайте вознаграждение за сканирование этих продуктов в приложении Pampers Club. Вознаграждения включают купоны, возврат денег, подарочные карты и многое другое.

Органическое питательное питание для младенцев и малышей, свежеприготовленное

Мы здесь как продолжение вашей любви и заботы

Семейная команда нашего Бамбино предоставит лучшее, самое чистое, свежее и сбалансированное по питанию органическое детское питание, чтобы помочь вашему малышу стать сильным и здоровым.Все наши рецепты созданы с любовью и тщательными медицинскими исследованиями нашего основателя Зои Марудас, а также рекомендации ведущего аллерголога и педиатра.

Мы с нетерпением ждем возможности отправиться в путешествие по питанию вместе с вами и вашей семьей с нашей свежей и удобной национальной службой доставки.

Каждое сбалансированное детское питание тщательно приготовлено из самых свежих органических ингредиентов. Наш основатель создает пикантные ароматы, которые понравятся самым юным гурманам и принесут максимум питательных веществ.Выработка привычек здорового питания малыша на всю жизнь, предотвращение пищевой аллергии и помощь людям с пищевой аллергией.

От наших семейных ферм на Аляске до нашей кухни до вашей двери

Наши ингредиенты выращиваются специально для детского питания Bambino’s сертифицированными органическими и натуральными фермерами. Наша продукция выращивается на чистых, естественных и незапятнанных почвах Аляски, где овощи выращиваются на богатой питательными веществами ледниковой воде. Наши натуральные ингредиенты НИКОГДА не замораживаются заранее и не поступают напрямую от фермера в наши блюда.

Приглашаем вас заглянуть на наш завод и узнать больше о наших ингредиентах и ​​продуктах

Наш процесс приготовления простой и чистый. Мы начинаем с ингредиентов высшего качества и рецептов, которые были тщательно рассчитаны с учетом потребностей развития вашего ребенка и его потребностей в питании. Благодаря точному контролю температуры и нашему методу быстрой заморозки мы сохраняем все натуральные богатые питательные вещества из наших свежих ингредиентов. Все продукты для детского питания нашего Bambino свежие, полезные, вкусные, простые в приготовлении и не содержат никаких консервантов и добавок.

Наряду с полной прозрачностью, отслеживаемостью и отличным вкусом блюд мы стремимся создать более здоровое, счастливое и безопасное поколение.

Ищете идеальный детский подарок, который будет выделяться и иметь особое значение? Подарочная карта Bambino’s — отличный выбор. Это практично, вкусно и идеально подходит для семей, которые хотят самостоятельно готовить свежие органические продукты. Выкупить легко и быстро.

«Он разработан специально для предотвращения развития аллергии на арахис у младенцев», — сказал основатель Зои Марудас.

Мы рады предложить первое печенье для предотвращения аллергии на арахис и помочь снизить вероятность возникновения у вашего малыша аллергии на арахис на 80%. Печенье для прорезывания зубов Peanut Mani создано в соответствии с ведущими медицинскими исследованиями и специально создано для младенцев с точным количеством арахисового протеина, которое помогает укрепить естественный иммунитет. Подтвержденная научная информация исходит от LEAP и LEAP ON, впервые опубликованных Медицинским журналом Новой Англии и Национальным институтом здравоохранения.Наше печенье на 100% натуральное, без сахара и консервантов, и в большинстве случаев нам приходится гадать, как и сколько дать вашему ребенку / младенцу. Исследования предлагают начинать в возрасте 4 месяцев. Да начнется арахисовая мания! [Купить арахисовое печенье]

От забавных замороженных форм до вкусных блюд с полным вкусом менее чем за 1 минуту. Посмотрите как в этом видео!

Bambino’s Baby Food предлагает свежеприготовленное замороженное детское питание и питательное печенье, соответствующее диетическим потребностям вашего ребенка.Все наши продукты изготавливаются с любовью и доставляются с нашей кухни в ваш дом.

Наши замороженные блюда очень удобны и быстро готовятся. Они поставляются в закрывающихся пакетах с от 12 до 14 кубиков в форме звезд. Удалите желаемое количество кубиков, разогрейте и подавайте. Каждый прием пищи может быть специально приготовлен для вашего ребенка. Маленькие любят есть замороженные кубики в форме звезд, которые помогают успокоить прорезывание зубов, а также обеспечивают отличное питание. Наша запатентованная форма замороженной звездочки идеально ложится в маленькие ручки.

«Вау, это детское питание? Это потрясающе !!» Хода сказала, и ей понравилось наше отмеченное наградами детское питание Hali Halibut. Послушайте наше интервью с Хода Котб. Отличный разговор о том, как возникла наша компания, о нашей миссии — помогать семьям расти сильными и здоровыми. Говорили об аллергии и профилактике аллергии, а также о том, как наша продукция доставляется по всей стране напрямую родителям. Еще одна замечательная цитата Ходы: «Это идеальное блюдо для путешествий!»

Родители и опекуны, как только вы разместите заказ, мы начнем делать ваши свежие и вкусные детские товары.Вы можете ожидать доставки в течение недели или раньше. После того, как пломба была сломана, лучше всего следовать инструкциям, чтобы сохранить качественную свежесть продукта, и лучше всего употребить в течение месяца при правильном хранении. Срок годности замороженного детского питания в закрытом виде составляет 4 месяца со дня покупки.

Для вашего удобства мы предлагаем поставку на 1 месяц или услугу подписки на детское питание. Мы отправляем по всей территории США. Вы можете выбрать из множества вариантов, которые идеально подходят для потребностей вашей семьи в питании: Без глютена, Вегетарианский, Веганский, Комбинированный, и Пескетарианский.

Закажите органическое натуральное идеально сбалансированное замороженное детское питание и доставьте его к вашим дверям. Доставка по фиксированной ставке в размере 39,95 долларов США ограничена 3 коробками детского питания. За день до ожидаемого прибытия вашего заказа будет отправлено электронное письмо с номером отслеживания и ожидаемым временем прибытия. Пожалуйста, немедленно поместите детское питание в морозильную камеру, чтобы сохранить его качество и свежесть.

Нам нравится получать известия от нашей семьи Бамбино. Присылайте нам фотографии и рассказы на Facebook, Twitter или Instagram, и в качестве благодарности мы вышлем вам дополнительные продукты Bambino, чтобы вы могли ими пользоваться.

Мамы, папы, воспитатели: Вы профессиональный писатель и заинтригованы нашими продуктами? Отправьте нам электронное письмо и позвольте нам работать вместе, чтобы помочь семьям вырасти сильными и здоровыми. Наш основатель готов поделиться результатами ведущих исследований, дать рекомендации по питанию, а также ответить на вопросы о наших продуктах для детского питания Bambino.

[email protected]

Доступна служба детского питания по подписке и Доставка к вашей двери: Алабама, Аляска, Аризона, Арканзас, Калифорния, Колорадо, Коннектикут, Делавэр, Флорида, Джорджия, Гавайи, Айдахо, Иллинойс, Индиана, Айова, Канзас, Кентукки, Луизиана , Мэн, Мэриленд, Массачусетс, Мичиган, Миннесота, Миссисипи, Миссури, Монтана, Небраска, Невада, Нью-Гэмпшир, Нью-Джерси, Нью-Мексико, Нью-Йорк, Северная Каролина, Северная Дакота, Огайо, Оклахома, Орегон, Пенсильвания, Род-Айленд, Южная Каролина, Южная Дакота, Теннесси, Техас, Юта, Вермонт, Вирджиния, Вашингтон, Западная Вирджиния, Висконсин, Вайоминг

Приготовление собственного детского питания

детское питание непросто.Мы можем помочь.

Загрузите наше руководство Загрузите наше руководство по детскому питанию

Независимо от того, предпочитаете ли вы кормить детское питание, которое вы делаете исключительно дома, или обеспечиваете комбинацию домашней и готовой пищи; Приготовление всех или некоторых первых протертых продуктов вашего ребенка дает множество преимуществ:

  • Более полный контроль над тем, чем вы кормите своего ребенка — вы можете выбирать и использовать более качественные и разнообразные ингредиенты, которых обычно нет в покупном в магазине детском питании.
  • Сократите количество пищевых отходов — вы будете делать пюре из фруктов и овощей, которые, скорее всего, в любом случае купите для своей семьи
  • Экономия денег! — знаете ли вы, что цена 2-3 упаковок детского питания почти равна цене 4-6 груш, из которых вашему ребенку хватит пюре на 10 и более порций?

Скорее всего, у вас уже есть все необходимые инструменты на вашей кухне, поэтому возьмите овощечистку, кастрюлю, сковороду, корзину пароварки, блендер или кухонный комбайн (а также дополнительную мельницу для пищевых продуктов, картофельный пюре, ситечко и лотки для кубиков льда) и давайте готовить!

Готовая пища

Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов особенно важно при приготовлении пищи для детей и особенно младенцев.Младенцы более предрасположены к болезням пищевого происхождения, чем дети старшего возраста или здоровые взрослые, поэтому всегда мойте руки, ополаскивайте продукты, убирайте рабочее место, готовьте продукты при рекомендованной внутренней температуре и избегайте перекрестного заражения.

Дополнительные сведения о надлежащих протоколах безопасности пищевых продуктов см. В разделе «Безопасность пищевых продуктов при беременности».

Способы приготовления

У вас есть много возможностей для приготовления пюре для вашего ребенка. У каждого метода есть свои плюсы и минусы с точки зрения легкости и пищевой ценности:

  • Приготовление на пару: чрезвычайно популярный (и простой!) Метод приготовления на пару позволяет минимизировать потерю питательных веществ, а оставшуюся воду можно использовать в качестве бульона для приготовления пюре.
  • Варка или тушение: Также удобен, однако этот метод приготовления приводит к большей потере питательных веществ в окружающей воде, поэтому обязательно используйте воду для приготовления пюре.
  • Выпечка или запекание: отлично подходит для приготовления больших порций в духовке. Запеченные продукты сохраняют большую часть своих питательных веществ и легко усваиваются.
  • Приготовление в микроволновой печи: очень просто, но только для небольших количеств и может привести к неравномерному приготовлению.
  • Приготовление под давлением: может потребоваться дополнительное кухонное оборудование, но при этом сохраняются питательные вещества продуктов, поскольку в этом методе используется очень мало воды.
  • Приготовление на гриле: Младенцы и маленькие дети могут есть продукты, приготовленные на гриле или жареные. Мясо на гриле при высоких температурах не рекомендуется.
  • Sautéing: Еще один быстрый и вкусный вариант, хотя калории и жир из используемого масла могут складываться.

Продовольственные товары

Итак, что делать? Из фруктов, овощей, зерна и мяса можно приготовить детское питание. Вот как это сделать:

  • Овощи: Всегда готовьте овощи перед тем, как подавать ребенку. Лучшими методами являются приготовление на пару, запекание или запекание.После приготовления более мягкие овощи, такие как сладкий картофель и кабачки, нужно только растереть с помощью картофелесъемника (или просто использовать вилку!). Если у овоща толстая кожица, например у стручковой фасоли или гороха, протолкните приготовленную пищу через сито или сито, чтобы получить более легкое пюре.
  • Фрукты: некоторые фрукты, такие как авокадо и бананы или действительно спелые груши, киви и персики, не требуют готовки перед кормлением вашего ребенка. Просто очистите их и разомните вилкой. Другие более твердые фрукты, такие как яблоки, груши и манго, можно запечь или приготовить на пару, чтобы получилось пюре.Просто разделите выбранный плод пополам, снимите кожицу, удалите сердцевину, косточку или семена. Поместите разрезанные пополам фрукты в неглубокую форму для запекания с 1-2 дюймами воды в духовке с температурой 400 градусов. Если вы любитель приключений, вы можете даже посыпать фрукты имбирем, мускатным орехом или корицей! Выпекайте 20-40 минут, а затем дайте остыть, прежде чем взбивать пюре в блендере или нарезать кубиками для еды руками.
  • Зерновые и крупы: Вы можете приготовить домашнюю кашу для детей из цельного зерна, такого как овсянка, коричневый рис или ячмень.Измельчите сырое зерно в порошок с помощью кофемолки, кухонного комбайна или блендера. Затем варите порошок в воде в течение 15 минут, пока не получите жидкую жидкую консистенцию. Вы также можете приготовить сырое зерно целиком, как обычно, а затем сделать пюре, но этот метод иногда может создать пастообразную консистенцию.
  • Мясо: Да, вы можете даже приготовить пюре для своего ребенка с помощью пищевой мельницы или блендера. Перед приготовлением пюре приготовьте мясо до состояния прожарки (но избегайте завтрака и копченостей на этом этапе из-за высокого содержания соли и добавок).

Добавляйте текстуры медленно в зависимости от признаков готовности вашего ребенка. Начните с более жидких пюре, а затем переходите к более густым пюре в течение нескольких недель и месяцев, по мере того как ваш ребенок будет более согласованно жевать и глотать. Спросите у тренера Happy Family Coach дополнительную информацию или см. Разделы «Введение твердых веществ: первые продукты и улучшение текстуры» и «Введение твердых веществ: различные подходы и стратегии». Отлучение от груди по инициативе ребенка — это еще один подход, при котором вы позволяете ребенку есть мягкую пищу с самого начала — обратитесь к тренеру Happy Family за дополнительной информацией.

  • Найдите пюре подходящей консистенции — не слишком густым и не слишком жидким!
  • Если вам нужно сделать пюре более густым для старшего ребенка, попробуйте добавить в него детские хлопья, йогурт, зародыши пшеницы, творог, банановое пюре, яичницу, пюре из сладкого картофеля или тофу.
  • Если вам нужно разбавить пюре для младшего ребенка, попробуйте добавить оставшуюся воду для приготовления пищи, овощной бульон, смесь или грудное молоко.

Обратите внимание, что в морозильной камере текстуры продуктов могут изменяться — и часто меняются -.Например, некоторые фрукты и овощи, такие как черника, груши и баклажаны, удерживают много воды и могут стать довольно жидкими при размораживании, поэтому вам, возможно, придется повозиться с консистенцией до или после замораживания. Чтобы узнать, как правильно хранить, замораживать и размораживать пюре, см. Хранение детского питания.

Источники

Смит, Мишель Аннет.«Домашнее детское питание — делайте это безопасно». Foodsafety.gov. Дата обращения 27 января 2011 г. Запуск Solid Foods. Healthy Children.org. Дата доступа 16 января 2018 г. Фри, Джеймс К., Рона М. Хэннинг, Коринн А. Исаак, Дэниел Проуз и Анджела С. Миллер. «Потребление канадскими младенцами питательных веществ из прикорма в течение первого года жизни». BMC Pediatr. Том 10. Выпуск 43 (2010).

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *