Листья базилика полезные свойства и противопоказания: Базилик: полезные свойства и противопоказания

Содержание

полезные свойства, состав и противопоказания (+ 17 фото)

Обширные полезные свойства базилика известны давно, в Индии он считается священной травой, почитаемой наравне с лотосом. Современные исследования подтверждают большинство предполагаемых целебных свойств этого растения, а ряд лечебных качеств базилика уже сегодня широко используется в клинической практике.

Полезные свойства базилика

Состав и калорийность

Свежий базилик содержит (в 100 г): [1]

Калории 23 ККал

Кроме витаминов и микроэлементов, в листьях базилика содержится несколько биологически активных соединений, в том числе эвгенол, урсоловая кислота, β- кариофиллен, линалоол, 1,8-цинеол и др. Эвгенол из них считается основным биологически активным метаболитом, хотя фитохимический состав базилика очень сложен и может варьироваться в зависимости от целого ряда условий.

Кроме того, базилик включает и множество других потенциально активных вторичных метаболитов – фенилпропаноиды (метилугенол, розмариновая кислота), монотерпены (озимен), сесквитерпены (гермакрен), – которые могут как сами по себе, так и синергически улучшать терапевтические характеристики базилика.

Лечебные свойства

В системе традиционной медицины Южной Азии базилик применяется не менее трёх тысячелетий. За это время он приобрёл репутацию многофункционального целебного растения, которую в современном мире проверяют и перепроверяют исследователи и практикующие врачи. За последнее десятилетие были подтверждены множественные терапевтические эффекты базилика: адаптогенные, антимикробные, противовоспалительные, кардио- и гепатопротекторные, иммуномодулирующие, метаболические противораковые, антиоксидантные, радиозащитные, антидиабетические, спазмолитические.

Базилик, благодаря уникальной комбинации фармакологических характеристик, способен справляться со стрессом различной природы:

  • физическим – снимая напряжение от продолжительных физических нагрузок, воздействия холода и чрезмерного шума,
  • химическим
    – защищая органы и ткани от промышленных загрязнителей и тяжёлых металлов,
  • метаболическим – нормализуя уровень глюкозы в крови, артериальное давление и уровень липидов,
  • психологическим – положительно влияя на память и когнитивные функции, снимая тревожность, проявляя антидепрессантные свойства.

Систематическое употребление базилика снижает риск острого нарушения кровообращения в головном мозге и предотвращает его возможные осложнения.[2]

Трава защищает нейроны от повреждений, предотвращает их гибель, восстанавливая поведенческие и когнитивные функции.

[3] Благодаря листьям базилика активизируются познавательные процессы и укрепляется память, улучшается нервно-мышечная координация.[4,5]

Экстракты базилика препятствуют образованию тромбов, оказывая сосудорасширяющее действие, что можно эффективно использовать в лечении сердечно-сосудистых заболеваний.[6] Также они предупреждают поражение клеток миокарда при инфаркте.[7]

Масло растения проявляет антибактериальную активность в отношении стафилококка, сальмонеллы, кишечной палочки

[8], усиливая действенность антибиотиков. Также базиличное масло способно подавлять активность трихомонад (возбудителей трихомоноза) и лямблий.

В эксперименте «in vitro» (в пробирке) обнаружена антивирусная активность в отношении возбудителя вирусной диареи [9], а также в отношении ДНК- РНК-вирусов, энтеровируса 71 (EV71) вируса герпеса (HSV), гепатита В, аденовируса (ADV). [10] Эффективность демонстрируют как неочищенные водные и этанольные экстракты базилика, так и выделенные составляющие: апигенин, линалоол и урсоловая кислота.

Благодаря действию жасминовой и арахидоновой кислот, базилик проявляет противовоспалительные свойства. За последние десятилетия хорошо (с учётом сортовых различий) изучена «в пробирке» антиоксидантная активность спиртовых экстрактов растения. [11] Благодаря способности защищать клетки печени от повреждения базилик проявляет себя как гепатопротектор. Эксперименты на животных показывают, что эфирное масло растения останавливает цирроз печени, блокируя влияние гепатотоксинов. [12]

Содержащаяся в базилике бетулиновая кислота проявляет противоопухолевые свойства. Благодаря ей, а также ещё десятку компонентов эфирное масло растения в лабораторных пробирках уничтожает раковые клетки шейки матки, клетки эпителиальной карциномы гортани человека

[13], а водно-спиртовые экстракты растения демонстрируют антимеланомную активность в экспериментах на мышах. [14]

Масло базилика устраняет спазм бронхов и проявляет умеренный седативный эффект, снижая возбудимость кашлевого центра нервной системы. С учётом того, что масло базилика также обладает противовоспалительным, секретолитическим (отхаркивающим), антисептическим действием, демонстрирует антигрибковую и антивирусную активность в отношении аденовирусов, вызывающих острые респираторные заболевания, растительный компонент рассматривается как комплексное и многофункциональное средство в избавлении и от симптомов, и от причин болезней дыхательных путей у детей.

[15]

Уже сегодня исследователи рассматривают возможность использовать выраженный антиоксидантный потенциал базилика для создания многоцелевого лекарства от диабета, ожирения и окислительного стресса.

[16]

В медицине

Масло базилика входит в состав «Бронхолитина» как дополнительный компонент. Основное действие препарата, направленное на расслабление гладкой мускулатуры бронхов, снятие отёка слизистой и угнетение кашлевого центра, обусловлено наличием главных компонентов (глауцина и эфедрина), но и масло базилика действует как усиливающее эффект средство.

Один из ключевых компонентов эфирного масла базилика – эвгенол – давно и широко применяется в стоматологии. Он входит в состав цинкоксидэвгенольного цемента и в этом качестве используется в изолирующих прокладках, временных пломбах, оттискном материале. Также эвгенол включён в состав ряда обезболивающих и антисептиков.

Поскольку эфирные масла вообще и базилика в частности оказывают активное влияние на деятельность нервно-психической и сердечно-сосудистой систем, их применяют в ароматерапии при лечении детей с вегетативной дисфункцией (в случаях ваготонии). В дифференцированном подборе масла базилик рекомендуется в варианте вегетативной дисфункции, сопровождающейся гипотонией, страхами (тревожностью), трудностями при засыпании и при умственных перегрузках.

[17]

В народной медицине

В рецептах народной медицины базилик появился ещё в Древних Индии, Египте и Греции. Не все врачи того времени признавали целебный потенциал базилика – например, древнегреческий фармаколог и военный врач Педаний Диоскорид не видел в нём особой медицинской ценности. Однако, за редким исключением, представители древней медицины активно включали эту траву в различные снадобья. Причём самым эффективным в терапии тогда считался базилик волосистый, хотя в рецептах встречаются и другие виды растения (мелколистый, огородный, волокнистый).

Применяли растение разными способами (питание, ароматерапия, компрессы) и в разных формах (сырая трава, настой, сок, кашица, смеси, порошок сухих заготовок).

  • Употребление травы в пищу. При самом распространённом варианте применения базилика он должен был помогать с нарушениями сердечно-сосудистой системы (причиной которых стали слизь и чёрная желчь), а также – проблемами головы и нервной системы: унимать боль, открывать закупорки мозга и придавать ему силу.
  • Ароматерапия. Вдыхание запаха травы тоже должно было улучшать работу мозга, избавлять от страхов и неврозов, выводить из состояния опьянения. Таким же способом облегчали состояние больного при насморке.
  • Компрессы из кашицы. Считалось, что такие компрессы способствуют созреванию опухоли селезёнки, при введении во влагалище – ускоряют месячные, а в сочетании с маковыми семенами – лечат воспаления тестикул.
  • Сокотерапия. Пили сок базилика (иногда с сахаром) для того, чтобы улучшить работу сердца, снизить избыточное слюноотделение, нормализовать работу лёгких. При наружном применении в виде глазных капель он мог помочь в восстановлении зрения, а при закапывании в нос – в остановке носовых кровотечений и лечении эпилепсии (падучей). При этом, надо отметить, что сегодня эпилепсия, как правило, попадает в перечень заболеваний, при которых базилик противопоказан.
  • Лечение порошком базилика. В смеси с мёдом порошок сухого базилика считался отличным средством для быстрого заживления синяков и кровоподтёков. Иногда в бане в комбинации с хной его прикладывали к голове для снятия болевых ощущений. А смесью растительного порошка с воском и маслом в виде компрессов лечили и боль в половых органах, и заболевания лёгких.

На стыке первого и второго тысячелетий нашей эры знаменитый Авиценна смесью базилика и уксуса спасал от подагры, а компрессом той же смеси устранял местные воспаления после укусов скорпионов. Полтысячелетия спустя прославленный армянский врач Амирдовлат Амасиаци, при дворе турецкого султана использовал семена базилика в лечении зубных болей, язвы кишечника и поносов. Для профилактики зубной боли семена растения нужно было просто жевать несколько раз в год – желательно в период прохождения Солнцем зодиакального знака Овна. А в качестве скрепляющего и противоязвенного средства лучше подходили жаренные семена, запитые водой. При этом злоупотреблять таким средством, по мнению целителя, не следовало, поскольку это приводило к проблемам с памятью у пациента.

Современная народная медицина в некоторой степени сохранила древние традиции применения базилика. Сегодня чаще всего его включают в состав средств для заживления ран (в том числе – кровоточащих дёсен), устранения грибковых поражений, проявлений насморка, а также для лечения органов дыхательных путей (при простуде, бронхите, астме).

В центральной Азии траву в виде дистиллята применяют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. В тюркской народной медицине для тех же целей используют листья растения.

У некоторых народов Европы (например, в болгарской целительской практике) соком базилика путём закапывания снимают воспаления наружного и среднего уха. Там же сок растения при ежедневном употреблении (в объёме 2 ст. л.) считается действенным противозачаточным средством.

В разных частях мира средствами на основе базилика корректируют различные расстройства ЖКТ: поносы, воспаления слизистой кишечника и др. А вяжущие и ветрогонные свойства этого растения востребованы в лечении метеоризма.

Отвары, настои и дистилляты

В домашнем лечении базилик чаще всего используется в различных концентрированных формах:

  • Настои рекомендуют готовить в термосах со стеклянными колбами. Для более слабого настоя сухую траву – в пропорции 1 ч. л. на 250 мл кипятка – выдерживают в термосе в течение получаса. Для более насыщенного – в течение часа при закладывании 1 ст. ложки сырья. Таким настоем затем полощут горло при ангине (2-3 раза в день), пропитывают марлю для компрессов в случае отита, пьют по четверти стакана 3-4 раза в день при кашле и воспалениях мочевыделительной системы.
  • Отвар базилика получают из стакана свежих листьев базилика, залитых литром воды. После того, как вода закипит, сырьё выдерживается на медленном огне ещё четверть часа и настаивается в течение 30-60 минут. После остывания и процеживания отвары применяются для протирания инфицированных ран, полоскания ног при повышенной потливости, приёма успокаивающей ванны при стрессах и бессоннице. В случае мочекаменной болезни отвар базилика пьют по полстакана трижды в день.
  • Базиликовое масло в домашних условиях готовят путём смешения сока растения и оливкового масла в равных долях с последующим медленным кипячением смеси для выпаривания воды. Такое масло наносят на тело при параличах, вдыхают при мигренях, закапывают в глаза при возникновении гнойных воспалений.
  • Дистиллят растения известный как «базиличная водка» (в Центральной Азии его называют «Араки райхон») готовится из свежего сока или из густого насыщенного настоя. Сырьё заливают в пароварку и кипятят, а затем, после охлаждения, собирают конденсированные базиличные пары. (В Азии для получения дистиллята обычно пользуются мантоварками). Собранную жидкость пьют 2-3 раза в день по 1-2 ч. л. для замедления учащённого сердцебиения, выравнивания ритмов и в целом для лечения различных сердечных заболеваний.
В восточной медицине

Ключевым лекарственным растением базилик считается в древней терапевтической системе народов Индии – аюрведе, объединяющей физические и духовные практики сохранения и восстановления здоровья. В рамках этого учения базилик способен значительно увеличивать жизненную энергию человека (Прану) за счёт влияния на три фундаментальных изменяющихся доша (первичных элемента, отвечающих за распределение энергий) – Питту, Капху и Вату. Считается, что:

  • Базилик позволяет сбалансировать дошу Огня и Воды, но людям этого типа он не рекомендован, поскольку может привести к избытку энергии.
  • Растение снижает энергию Капхи, удаляя её из дыхательных путей, и тем самым вылечивает простуды, астму, кашель.
  • Употребление базилика избавляет от излишков энергии Ваты органы ЖКТ, улучшая процесс пищеварения и всасывания питательных веществ. При явном дисбалансе Ваты базиликом лечат кандидоз и геморрой. При увеличении этой энергии – рекомендуют применять отвары и порошки для вдыхания. Но повышенная концентрация растительного средства может привести к возбуждению и спровоцировать жадность.

Сложное регулирование баланса энергий со временем привело к созданию развёрнутой терапевтической практики, в которой базилик представлен в качестве многофункционального целебного средства. Сегодня экстрактами листьев растения лечат бронхит, ревматизм, гипертермию, эпилепсию, астму, одышку, икоту, кашель, гематологические заболевания, паразитарные инфекции, невралгии, головные боли, раны, воспаления, заболевания полости рта. Сок листьев закапывают при болях в ушах. Травяной настой используют для лечения желудочных и печёночных расстройств, а корни и стебли – для лечения укусов комаров и змей.

В научных исследованиях

Благодаря репутации проверенного целебного растения базилик (его части и производные) в последнее время изучается очень активно. Исследования проводятся и в пробирке (in vitro), и на животных, и на людях, однако доля экспериментов с участием человека заметно меньше. При этом, если оценивать спектр интересов учёных, то исследователей чаще всего интересует воздействия базилика на метаболические расстройства, иммунитет и нейрокогнитивные функции человека.

Метаболические нарушения

В исследованиях разных лет проверялось влияние базилика (30 мл сока, 300 мг экстракта, 2 г порошка листьев) на различные метаболические нарушения, связанные с диабетом 2-го типа, измерением уровня глюкозы в крови, показателей липидов, артериального давления, избытком мочевой кислоты у людей с подагрическим артритом.

Действие экстрактов базилика оценивалось в промежутке времени от 2-5 до 12-13 недель. Причём, при увеличении периода исследования до 12-13 недель наблюдалось более резкое снижение уровня глюкозы в крови натощак и глюкозы после приёма пищи по сравнению с этими показателями в контрольной группе. Кроме того, уровень гликогемоглобина (биохимического показателя крови, демонстрирующего содержание сахара в крови за длительный период) значительно снизился (в 1,5-3,2 раза) при добавлении базилика к гипогликемическому препарату (по сравнению с показателями применения только лекарственного средства). [18] Однако даже 4-недельный приём порошковой добавки базилика уже существенно снижал уровень глюкозы в крови, гликированных белков, мочевой кислоты и улучшал липидный профиль у участников с диабетом 2-го типа. [19] В целом комбинированный подход «базилик + лекарство» в наибольшей степени уменьшал симптомы диабета.

В некоторых исследованиях сообщалось о значительном улучшении артериального давления у пациентов с гипертонической болезнью, получавших 30 мл свежего сока листьев базилика один раз в сутки на протяжении 10 дней или 30 мл дважды в сутки в течение 12 дней. Но важно и то, что улучшение липидных показателей в сыворотке крови наблюдалось и у здоровых взрослых участников эксперимента, которые употребляли 300 мг этанольного экстракта листьев в течение 4 недель. [20]

Иммуномодуляция и воспаление

Усиленный иммунный ответ на введение базилика в рацион наблюдался во множестве клинических исследований. Одно из них, рандомизированное двойное слепое и плацебо-контролируемое исследование, показало усиление иммунного ответа с увеличением числа натуральных киллеров (ТК) и Т-хелперов у здоровых взрослых участников по сравнению с добровольцами-плацебо после 4 недель приёма 300 мг этанолового экстракта листьев, ежедневно принимаемого перед едой. [21]

В других клинических испытаниях изучался эффект ежедневного введения 10 г водного экстракта свежих листьев базилика в рацион пациентов с острыми вирусными инфекциями (гепатитом, энцефалитом). В первом случае сообщалось о симптоматическом улучшении состояния через 2 недели, во втором – об увеличении выживаемости через 4 недели в группе принимающих базилик по сравнению с пациентами группы, принимающей Дексаметазон. Лечение базиликом больных астмой показало, что 500 мг высушенных листьев травы трижды в день, снижали проявление астматических симптомов уже в течение 3 дней.

Нейрокогнитивный эффект

Во всех исследованиях нейрокогнитивных эффектов базилика у испытуемых наблюдалось значительное улучшение настроения и/или когнитивных функцийи независимо от возраста и пола. Например, когнитивные способности были проверены в рандомизированном плацебо-контролируемом клиническом исследовании, которое продемонстрировало улучшение мыслительной гибкости, кратковременной памяти и внимания у 40 здоровых людей (17–30 лет) после употребления 300 мг экстракта базилика в сутки в течение 4 недель. При этом положительные эффекты наблюдались уже со 2-ой недели после начала приёма препарата. [22]

Ещё в ряде клинических исследований было продемонстрировано значительное снижение уровня тревоги и стресса при более высоких дозах базилика, назначаемых в течение длительного периода времени. В некоторых из них было зафиксировано снижение количества проявлений общих симптомов, связанных со стрессом, у пациентов с психосоматическими проблемами (на 32–39% по сравнению с контрольной группой). [23]

Для похудения

Влияние базилика на здоровье людей с избыточным весом изучалось в различных исследованиях. Недавно появлялись работы, в которых оценивалась степень воздействия пищевых добавок с базиликом на изменение массы тела.

Например, исследование индийских учёных продемонстрировало положительный эффект базилика на показатели веса и ожирения у 30-ти людей (мужчин и женщин) возрастом от 17 до 30 лет с индексом массы тела, превышающем 23 кг/м2. Учёные постарались максимально исключить сторонние факторы в виде сопутствующих заболеваний, алкоголя, табака, лекарств и т.п. Все участники эксперимента получали добавки с капсулами базилика два раза в день в течение 8 недель.

В ходе эксперимента учёные оценивали множество связанных с ожирением характеристик (от уровня холестерина различной плотности и состояния ферментов печени до показателей инсулина и глюкозы в крови). Но в данном случае принципиально то, что диета с базиликовыми добавками привела к значительному снижению массы тела у участников эксперимента по сравнению с представителями контрольной группы. [24]

В диетическом питании, направленном на снижение веса, базилик популярен как способ уменьшения количества потребляемой соли и как низкокалорийный продукт (всего 20-25 ккал/100 г) в составе салатов. В Азии распространены диеты с включением в рацион семян базилика тайского. Особенность семян базилика в том, что они поглощают жидкость, накапливая её вокруг себя в своеобразной желеобразной капсуле. При попадании в ЖКТ такие семена становятся природным абсорбентом, наполняя желудок, улучшая пищеварение и очищая организм.

Залитые водой семена имеют слабый травянистый привкус и аромат, зато оболочка после набухания выглядит необычно и эстетично. Поэтому нередко, чтобы приготовить и вкусные, и красивые десерты, к семенам базилика добавляют сок, сахар, фрукты. Однако поскольку такие десерты часто делают слишком сладкими (недиетическими), в программах по снижению веса обычно используют либо залитые нежирным кефиром семена, либо вообще сухие семена, которые потом запиваются чаем или нежирным молоком.

В кулинарии

Благодаря сладко-горькому вкусу и пикантному аромату листья базилика часто добавляют в салаты, бутербродные смеси, хлебобулочные изделия, маринады, овощные, и мясные блюда, в десерты – для придания свежей мятной ноты. В сушёном виде трава базилика может заменять перец, включаться в состав специй, с которыми подают макаронные изделия, пиццу, яйца.

С травой базилика в основе готовится любимый в Италии соус песто. В азербайджанской кухне, кроме травы, для ароматизации салатов, супов, паштетов используют семена базилика. Также с недавних пор некоторые кондитерские предприятия начали серийно выпускать напитки, густо заправленные семенами базилика.

Разные сорта растения отличаются своими узнаваемыми оттенками вкуса, что используют опытные кулинары для создания неожиданных сочетаний: ванильный базилик, как следует из названия, имеет вкус ванили, бакинский – привкус мяты, ереванский – вкус гвоздики и аромат чёрного чая, а ложковидный – напоминает запахом лавровый лист.

В косметологии

В древности смешанным с уксусом базиликом смазывали лицо, чтобы эффективнее выводить веснушки и пигментные пятна. Этой же смесью протирали тело, чтобы избавиться от запаха пота.

Сегодня в косметологии чаще используется эфирное масло. Такое масляное средство снимает воспаления, заживляет повреждения, оказывает омолаживающий эффект путём разглаживания мелких морщин. Но, кроме лосьонов и кремов для кожи, масло базилика душистого можно встретить в составе ополаскивателей для волос, поскольку этот растительный ингредиент помогает ускорить их рост и устранить тусклость.

Опасные свойства базилика и противопоказания

В числе главных опасных свойств базилика, как правило, называют его токсичность, обусловленную содержанием в растении солей ртути. Особенно часто в этом обвиняют фиолетовый базилик. Несмотря на распространённость такого утверждения, вопрос о том, есть ли ртуть в базилике, до сих пор вызывает активные споры.

Индийские исследователи в своей работе оценили количество и степень распределения тяжёлых металлов в разных растительных частях трёх видов базилика (сладкого, чёрного и карликового), собранных в Центральной Индии. Для анализа они брали порошковые препараты (после сушки) и лекарственные настои на основе базилика после экстракции. Причём, перед изучением все образцы тщательно промывались дистиллированной водой. [25]

Учёные действительно обнаружили, что концентрация ртути (Hg) и свинца (Pb) в листьях некоторых растений превышала допустимый уровень: на 0,05 мг/кг и 1,2 мг/кг, соответственно. Причём тяжёлые металлы переходили при экстракции в водные настои базилика. В зависимости от вида растения, показатели концентрации ртути варьировались, однако всегда количество тяжёлых металлов в листьях растения превышало их количество в цветках, стеблях и особенно корнях. То есть, корни растения, в этом отношении, оказались самыми безопасными.

По результатам работы, в среднем, содержание ртути в цветках базилика разных видов (в мг на 1 кг сухого веса) составило 0,17-0,21 мг, а в листьях – 1,2-2,1 мг. Для свинца эти показатели находились в пределах 5,3-15,3 мг (цветки) и 8-18,5 мг (листья). Но исследователи отметили, что основными источниками поступления тяжёлых металлов следует считать загрязнение ими почвы, грунтовых вод, пыли. А, значит, в экологически чистых условиях риск токсического заражения будет минимален.

Польские учёные, оценивая разные факторы, влияющие на накопление ртути в лекарственных растениях, проанализировали 20 видов различного лекарственного сырья, собранного на севере Польши. [26] Как и индийские исследователи, они обнаружили максимальное содержание ртути в листьях собранных образцов. Но кроме этого, они отметили ещё ряд факторов, способствующих повышению концентрации ртути:

  • Близость к дороге. Приближённость к проезжей части существенно увеличивает содержание ртути.
  • Время сбора. В образцах, собранных весной, ртути меньше, чем в образцах, собранных осенью.
  • Тип онтогенеза. В однолетних растениях ртути меньше, чем в многолетних. В связи с этим приобретает значение, какой именно вид базилика рассматривается в конкретном случае в качестве сырья, поскольку род Базилик представлен примерно 70 видами однолетних и многолетних трав и кустарников. (К слову, самый распространённый у нас базилик обыкновенный – он же душистый, огородный и камфорный – относится к однолетним травам, то есть, более безопасен).

Таким образом, степень загрязнённости базилика тяжёлыми металлами – это, в большей степени, вопрос условий выращивания, экологической обстановки, места и времени сбора сырья.

Широко в интернете распространено и ограничение для беременных на употребление базилика в пищу. Связывают ограничение то с содержанием ртути в составе, то с возможным повышением тонуса матки. При этом не даются ссылки на какие-либо исследования, демонстрирующие побочные эффекты умеренного употребления базилика в пищу. Поэтому жёсткая запретительная позиция вызывает обоснованную критику.

Тем не менее, составляющие базилика в концентрированном лекарственном виде потенциально могут вызвать ряд осложнений в ходе протекания беременности. Так, например, масло базилика (особенно базилика эвгенольного) содержит до 70-80% эвгенола, который может оказывать негативное воздействие на развитие плода. Семена растения (и особенно их отвары и экстракты) могут усилить кровоток и замедлить свёртывание крови, что повышает риски кровотечения уже не только у беременных, а у всех людей с нарушениями свёртываемости крови.

Таким образом, сейчас принято считать безопасным умеренное введение свежих листьев базилика в рацион беременных и кормящих женщин, и небезопасным – применение семян растения и их концентрированных форм: настоев, отваров, экстрактов, масел и лекарственных средств.

Из-за способности экстрактов базилика снижать артериальное давление, их не советуют употреблять гипотоникам.

Потенциальная опасность заразиться паразитарными организмами сохраняется при употреблении плохо вымытого базилика. В частности, описаны вспышки циклоспороза, возникшие в Швеции, США и Канаде после экспорта из эндемических стран базилика, салатного лука и малины, заражённых паразитом Cyclospora cayetanensis. Заболевание проявляется водянистой диареей, метеоризмом, болями в животе, лихорадкой и потерей аппетита. [27]

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде базилика в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Для выбора свежего и ароматного базилика следует обращать внимание на растения с равномерно насыщенной окраской листьев. Цвет листьев может варьироваться в зависимости от сорта (бывает зелёным, фиолетовым, синим, коричневым), но ни наростов, ни пятен (серых, белых, зелёных), ни жёлтых прожилок на них быть не должно. Пятна могут говорить о загрязнении химикатами в процессе выращивания, наросты – о заболевании, а прожилки – о начавшемся высыхании растения. Отдельные вялые листья в пучке базилика – тоже повод отказаться от покупки, потому что высока вероятность того, что и остальные растения в пучке начали портиться.

Перед покупкой базилика желательно оторвать один листок, чтобы убедиться, что он не липкий (признак нарушения правил выращивания или хранения), и чтобы понюхать его. Запах лучше раскрывается, если растерять лист в руках. Насыщенный и сильный аромат без гнилостных ноток говорит о свежести растения.

Чем моложе растение, тем нежнее и слаще его вкус, чем старше, тем он грубее и резче. Кроме того, листья перезрелой травы начинают сильно горчить, поэтому перед покупкой желательно не только понюхать, но и попробовать базилик. Сложность в том, для дегустации растение нужно обязательно помыть, а в магазине или на рынке это удаётся далеко не всегда. Поэтому свежесть базилика чаще оценивают только по внешнему виду и аромату.

Родиной базилика считается Южная Азия, где он больше известен под названием тулси (на языке хинди). На территории Древней Индии базилик воспринимается как священное растение, уступающее в этом качестве только лотосу. В духовно-материальных практиках аюрведы свойство базилика определяется как «чистая Саттва». Под его влиянием люди освобождаются от материальных желаний, открывают ум для мудрости, а сердце – для счастья и всепоглощающей любви.

Одно из наименований этого растения – «любимец Вишну» – говорит само за себя и связывает базилик с богами. В индуизме, джайнизме, раннем буддизме со священным тулси отождествляли супругу Вишну – богиню счастья, изобилия, удачи и благополучия Лакшми. В ряде источников «священным» базилик называют ещё и потому, что он хранит в себе семя Шивы. Согласно одному из трактатов аюрведы, сад с растущим базиликом всегда будем местом паломничества верующих. Неудивительно, что с такой предысторией в народе до сих пор пользуются популярностью бусы и чётки из стеблей базилика.

В Древнем Египтяне базилик тоже ценили, но в более утилитарном смысле. В поиске новых ингредиентов бальзамирующих составов специалисты по мумификации не обошли эту траву вниманием благодаря её отвлекающему аромату, антимикробным свойствам и дубильным веществам в составе. Однако такое применение, в значительной степени, связало образ растения с символизмом смерти. Бытовало даже верование, что базилик способен рождать ядовитых скорпионов.

Схожие ассоциации – смерти, скорби, ненависти и нищеты – нашли отражение и в античной культуре. Например, римляне считали, что лучше всего базилик растёт на месте совершения преступления. Позднее, в одной из новелл «Декамерона» Боккаччо рассказал историю о девушке Изабетте, братья которой убили и тайно захоронили её возлюбленного Лоренцо. Чтобы оплакивать свою несчастную любовь, девушка тайком выкопала голову Лоренцо и переложила её в горшок с базиликом, поливая куст своими слезами.

Восстановить «репутацию» растения помогла раннехристианская легенда о том, как Елена Константинопольская – мать римского императора Константина Великого, почитаемая впоследствии в лике равноапостольных, нашла крест Христов на Голгофе вблизи снесённого языческого храма. В некоторых вариантах легенды именно заросли базилика своим запахом указали ей путь к нужной пещере, где три столетия хранилась одна из главных христианских реликвий.

Впоследствии базилик, благодаря своим целебным свойствам и широкому использованию в кулинарии, уже сам себе создавал доброе имя. Сегодня с помощью базилика люди научились решать ряд физических и психологических проблем, и перечень подтверждённых лечебных возможностей травы со временем только растёт.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Базилик: полезные свойства и противопоказания

В Индии считалось, что растение улучшает умственную деятельность и способствует концентрации внимания. Индусы считают базилик вторым после лотоса священным растением.

В Италии он является символом любви. На Руси базилик называли «царской травой», его целебные свойства использовали знахари для лечения многих болезней.

Полезные свойства

Полезные свойства растения обусловлены его химическим составом. В листьях содержится большое количество эфирного масла, которое придает базилику специфический вкус и пряный аромат. В состав эфирного масла входят такие ароматные и полезные вещества как меилхавинол, линалоол, эвгенол, камфара.

Стебли и листья базилика содержат множество дубильных веществ. Большое количество минералов и витаминов (каротин, аскорбиновая кислота, рибофлавин, ниацин и рутин) оказывают положительное воздействие на организм человека.

Эфирное масло растения используется для заживления ран и порезов, поскольку обладает бактерицидным действием. Его применяют для лечения инфекционных и вирусных заболеваний дыхательных путей и снятия различных спазмов.

Соком листьев и молодых побегов базилика лечат различные грибковые поражения кожных покровов. Водные вытяжки из базилика используют при гастрите, пищевых отравлениях и коликах.

В зависимости от сорта базилик может быть окрашен в коричневый или зеленый цвет

Отвар из сушеного растения помогает при головных болях, способствует лечению экземы, воспалительных процессов органов зрения.

Спиртовой настой базилика используют для лечения колитов, неврозов, коклюша. Он способствует устранению метеоризма, помогает при воспалении почек, печени. Применяется спиртовой настой также при бронхиальной астме, простудах, гриппе, пониженном артериальном давлении.

Базилик обладает спазмолитическим эффектом, снимает спазмы внутренних органов, кровеносных сосудов. Растение нормализует температуру тела, воздействуя на организм в качестве жаропонижающего средства.

Аскорбиновая кислота, рибофлаин и рутин, входящие в состав базилика, укрепляют кровеносные сосуды, улучшают работу нервной системы.

Антиоксиданты, содержащиеся в растении, обладают противоканцерогенными свойствами, поэтому базилик применяют для лечения туберкулеза, онкологических заболеваний.

Растение улучшает и стимулирует работу сердца, защищает сосуды от вредного воздействия шлаков.

Базилик понижает содержание мочевой кислоты, растворяет мелкие и размягчает крупные камни в почках, его применяют для лечения почечной недостаточности. Растение регулирует уровень холестерина в крови, укрепляет иммунитет.

Флавониды и полифенолы, входящие в состав базилика, активно борются с радиационными поражениями организма.

Растение уничтожает бактерии, которые вызывают заболевание ротовой полости и зубов, препятствует развитию кариеса.

Растение обладает многочисленными лечебными свойствами

Применение в кулинарии

Базилик применяется в пищевой промышленности как пряная, ароматная приправа. Его добавляют в мясные, рыбные блюда, овощные супы, гарниры и салаты. Растение используют при солении огурцов и помидоров, мариновании грибов, баклажанов, квашении капусты.

В Азербайджане базиликом приправляют десертные напитки, в Узбекистане его добавляют в чай.

Высушенные листья растения отлично сочетаются с различными пряными травами – розмарином, чабером и майораном, а также с петрушкой, мятой, сельдереем.

Применение в косметологии

В косметологии базилик используется благодаря наличию антиоксидантов, активно борющихся с процессами старения организма.

Масло, полученное из листьев и стеблей растения, входит в состав косметических средств (кремов, лосьонов и сывороток) для ухода за увядающей и стареющей кожей, устранения морщин.

Масло базилика включается в шампуни, бальзамы, оно способствует устранению ломкости волос, укрепляет корни, успокаивает кожу головы.

Вред растения

Чрезмерное употребление базилика может вызвать пищевое отравление, воспаление слизистых оболочек желудка и кишечника. Поскольку в растении содержится ртуть, его нужно принимать в умеренных дозах. Базилик не рекомендуется использовать более трех недель.

Рекомендуется употреблять базилик в умеренном количестве, чтобы не нанести вред организму

Противопоказания

От употребления базилика следует воздержаться при таких заболеваниях:

  • тромбофлебит;
  • тромбозы вен;
  • эпилепсия;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • вегето-сосудистая дистония на фоне пониженного кровяного давления;
  • сахарный диабет.

Не рекомендуется принимать базилик после инфаркта миокарда и перенесенного инсульта. Противопоказано растение беременным женщинам. Базилик в больших количествах вреден при плохой свертываемости крови.

Детям до семи лет нельзя принимать базилик и препараты, содержащие в составе растение.

Пряное, ароматное растение является одной из самых популярных приправ, используемых во всем мире. В греческой, турецкой, итальянской и других кухнях стран Средиземноморья базилик считается царем ароматических трав.

Благодаря низкой калорийности растение принимается в пищу во время различных диет, способствует снижению веса, ускоряет обмен веществ.

Несколько листьев, добавленных в воду, очищают ее от микробов и бактерий.

Базилик: полезные свойства и противопоказания

Это пряное растение с зазубренными листиками, источающими яркий аромат и обладающими бесподобным вкусом, обожаемо кулинарами всего мира.

Все чаще людей интересует тема «Базилик фиолетовый: полезные свойства и противопоказания» не только в кулинарных целях: многим интересны его лечебные качества. Узнаем, как это растение воздействует на человеческий организм, чем полезно для мужчин и женщин, и как применяется в магии.

Базилик: полезные свойства и противопоказания

Для здоровья полезна не только трава базилик: лечебные свойства присущи и семенам, и цветам, и молодым стебелькам. В них содержится множество нужных организму веществ: минеральные соли, эфирные масла, есть и витамины в базилике. Узнаем, какие витамины в базилике и другие полезные вещества оздоравливают организм.

Состав базилика

  • Углеводы. Они легко усваиваются и дают много энергии.
  • Витамины К, А, В2 и С. Необходимы для нормального функционирования организма.
  • Естественные масла. Они увлажняют кожу и предупреждают раннее старение.
  • Эфиры сахаров, улучшающие работу сердечной мышцы.
  • Танины. Они устраняют воспаления и улучшают свертываемость крови.
  • Рутин. Он обогащает кровяной состав, укрепляет стенки сосудов и способствует выработке эритроцитов.
  • Необходимые минеральные элементы (цинк, железо, калий и др.).
  • Флавоноиды. Вещества, препятствующие старению и появлению опухолей, и приводящие в норму обмен веществ.

Отметим, что сушеный базилик полезные свойства имеет такие же, как и свежий, только в нем сохраняется меньше витамина С.

Базилик: полезные свойства и противопоказания

Растение базилик: полезные свойства

Свойства базилика зеленого, равно как полезные свойства базилика фиолетового практически одинаковы.

Растения отличаются только ароматом (у первого он менее выражен) и вкусом (второй имеет более резкий привкус). Базилик лимонный, полезные свойства которого идентичны этим видам, имеет более выраженный освежающий аромат.

Узнаем, чем полезен базилик зеленый и другие виды и сорта.

Полезные свойства базилика

  • Растение улучшает работу сердца.
  • Защищает от преждевременного старения кожи и тела.
  • Предупреждает развитие атеросклероза и укрепляет сосуды, снижает холестерин.
  • Базилик предупреждает раковые заболевания.
  • Укрепляет иммунитет и противостоит энтерококку, стафилококку и другим болезнетворным бактериям.
  • Улучшает работу ЖКТ, избавляет от воспалений слизистой и метеоризма.
  • Трава базилик повышает свертываемость крови.
  • Защищает от развития геморроя.
  • Помогает при обострении артрита.
  • Борется с простудными заболеваниями.
  • Растение является хорошим антидепрессантом.
  • Оздоравливает ротовую полость.
  • Унимает головную боль.
  • Базилик укрепляет зрение.

Вот чем полезен базилик фиолетовый для организма человека. Конечно, это не все лекарственные свойства базилика, но самые главные. Теперь узнаем, какие свойства базилика фиолетового и зеленого полезны для женщин и мужчин.

Базилик: полезные свойства и противопоказания для женщин

Фиолетовый и зеленый базилик, полезные свойства которых так важны для организма, приносят особенно много пользы женскому здоровью.

Облегчают боль при ПМС

Свойства травы базилик избавляют женщин от боли, которые одолевают их перед месячными, улучшают настроение и придают бодрости.

Съедайте во время ПМС больше зелени базилика, равно как и при месячных. Базилик – источник железа, которое с кровопотерями покидает организм еще быстрее.

Помогают при цистите

Чтобы убедиться, чем полезен базилик фиолетовый для женщин, завариваем 1 ст.ложку измельченных листочков стаканом кипятка, варим на медленном огне десять минут, остужаем и фильтруем.

Принимаем при цистите по четверти стакана трижды в день.

Семена базилика для похудения

Чтобы избавиться от наеденных килограммов, можно использовать семена базилика, свойства которых помогают нормализовать метаболизм.

Для приготовления настоя делаем следующее:

  • Заливаем чайную ложку семянок 100 мл теплой воды, мешаем и накрываем.
  • Ждем разбухания семян – примерно пять минут.
  • Добавляем натуральный йогурт или сок, и выпиваем на завтрак.

Для похудения можно принимать ванны с базиликовыми листьями: они выводят токсины и убирают отеки. И стараемся включать больше свежего базилика в рацион.

Вот как влияет на женский организм базилик, полезные свойства для женщин которого действительно неоценимы. Жаль, что не всем женщинам можно его употреблять: он противопоказан при беременности и грудном вскармливании.

Базилик: полезные свойства для мужчин

Чем полезен базилик фиолетовый для мужчин? В первую очередь, улучшением потенции, что особенно важно при ее ослаблении: базилик хорошо помогает при импотенции.

Узнаем подробнее, в чем заключаются лечебные свойства базилика в отношении мужского здоровья.

Растение базилик: полезные свойства для мужчин
Чем полезен базилик фиолетовый мужчинам

Усиливает либидо и повышает потенцию. Активные кислоты базилика ускоряют кровообращение и поддерживают нужный уровень сахара в мужской крови. Кровь хорошо приливает к половому органу, и у мужчины налаживается личная жизнь.

Чтобы улучшить потенцию, дважды в сутки пьем базиликовый чай:

  • Приготавливаем горстку (25 г) свежего или сухого сырья – свойства базилика сушеного ничуть не хуже, чем только что сорванного.
  • Завариваем сырье 0,5 л кипятка.
  • Накрываем, настаиваем четверть часа и фильтруем.

Выпиваем за два приема, добавляя лимонный сок или мед: лучше эспарцетовый — он тоже прекрасно справляется с импотенцией.

Базилик делает мужчину собранным, особенно в пути. Его компоненты улучшают концентрацию внимания, бодрят и дарят отличное настроение.

Сушеный базилик помогает избавиться от брюшка. Многие мужчины тоже страдают ожирением: им, как и женщинам поможет базилик напиток, полезные свойства которого и рецепт описаны выше.

Семена базилика ускоряют сжигание жиров, особенно, если параллельно давать телу физические нагрузки.

Базилик восполняет силы. Базилик восстанавливает силы после сильных физических или психических нагрузок благодаря витаминам и таким важным микроэлементам, как железо.

Пряность укрепляет нервы. Свойства и применение базилика приводят нервную систему в здоровое состояние, нормализуют сон, избавляют от последствий стрессов и тревожности.

Вот насколько полезен базилик для мужчин, и вот почему так важно, чтобы он чаще присутствовал в мужском рационе.

Базилик: противопоказания

Узнаем, кому вообще нельзя есть базилик в любом виде, и использовать его в отварах и чаях.

Кому противопоказана зелень и семена базилика:

  • Людям, перенесшим инсульт или инфаркт, и тем, кто страдает ишемией.
  • Эпилептикам.
  • Людям, страдающим тромбофлебитом, тромбозом, плохой свертываемостью крови.
  • Гипотоникам.
  • Детям младше семилетнего возраста.

Чай с базиликом, свойства которого столь ценны, не стоит пить литрами: ртуть, содержащаяся в листьях и других частях в микроскопических дозах, способна накапливаться в тканях и отравлять организм. Чтобы этого не произошло, пьем чай три недели, а потом устраиваем недельную передышку.

Базилик: как употреблять в лечебных целях

Узнаем, как применять полезные свойства этого растения на практике, чтобы избавиться от болезней и держать организм в тонусе.

Рецепты народной медицины с базиликом

При сухом кашле
  • Кладем в миску со 100 г воды 7 листочков базилика и 4 чесночных дольки, и варим 10 мин.
  • Выпиваем отвар на протяжении дня.

Этот отвар разжижает мокроту и облегчает откашливание, а также снимает астматические рецидивы.

При ослаблении зубной эмали и десен

Растираем в порошок несколько сухих листочков и чистим зубы. Такая «паста» оздоравливает десны и укрепляет эмаль зубов.

При камнях в почках

Съедаем по 7 базиликовых листков перед каждой трапезой. Сок базилика активирует отделение желчи.

Если принимать мед и сок базилика в равных долях пять месяцев подряд, можно вовсе избавиться от камней в почках.

Базилик: как употреблять в лечебных целях
Для укрепления зрения

Чтобы укрепить сетчатку глаз, регулярно употребляем базилик в пищу, лучше свежим. А если нужно снять усталость с глаз, делаем настой:

  • Заливаем 2 ст. ложки свежего или сушеного сырья 1,5 л кипящей воды.
  • Остужаем и фильтруем.
  • Промываем настоем глаза и прикладываем к векам компрессы дважды в день.

Проходим 12-дневный курс, прерываемся на 5 дней и повторяем. Вы избавитесь от жжения в глазах, воспаления век и яркой выраженности сосудиков в белках.

Трава базилик при стрессе

Каждый день употребляем в несколько приемов 12 листочков этой пряности, тщательно разжевывая их. Сок базилика успокоит нервы и выведет лишние токсины.

От тяжести в желудке и других проблем с ЖКТ
  • Заливаем 1,5 ч.л. травы 250 мл кипятка, накрываем и ждем 15 мин.
  • Фильтруем и выпиваем по 2 стакана в сутки.

Пьем настой 8 дней, прерываемся на 2 недели и повторяем восьмидневный курс.

Для укрепления иммунитета

Истираем 15 г сушеного базилика в порошок и завариваем 200 мл кипятка. Настаиваем 20 мин., фильтруем и выпиваем 3 раза в сутки после еды по четверти стакана.

При ревматизме

Завариваем 40 г измельченного базиликового сырья 2 л кипятка. Настаиваем полчаса, фильтруем, выливаем в ванну и принимаем ее 15 минут.

Итак, вы знаете, как применять базилик для лечения и оздоровления. Теперь обратимся к его магическим свойствам.

Магические свойства базилика

Оказывается, базилик, полезные свойства и применение которого обычно относятся к оздоровлению или кулинарии, обладает еще и магическими качествами!

Магические свойства базилика

Магические свойства базилика

  • Укрепляет супружеские узы.
  • Улучшает сексуальную жизнь супругов.
  • Не впускает в дом злые силы и недоброжелательных людей.
  • Привлекает деньги и любовь, притягивает удачу.
  • Укрепляет силу духа и улучшает настроение.
  • Усиливает способности к ясновидению.
  • Хранит мир в доме, не допуская ссор.

Если вы часто будете «общаться» с этой пряностью, то вскоре заметите, что научились смотреть на жизнь глазами оптимиста.

Как применять базилик в магических целях

В магии базилик, свойства которого настолько многообразны, можно применять по-разному.

  • Как защитить родных от неприятностей в дороге. Перед поездкой завариваем чай с базиликом и даем каждому по чашке, чтобы все выпили.
  • Как очистить свое биополе от негатива. Принимаем ванну с горстью базиликовых листочков, и биополе очистится от отрицательной энергии, чужой зависти и прочего негатива.

После приема ванны вы тут же ощутите облегчение и душевный подъем.

  • Как защитить дом от недоброжелателей. Плетем веночек из базиликовых веточек и вешаем над входной дверью – ни один враг не пройдет!
  • Как привлечь денежное благополучие. Если вы устали от нехватки денег, совершаем в новолуние следующее действо:

*Берем веточку базилика и завариваем целиком кипятком. Не накрывая крышкой, настаиваем десять минут.

*Опрыскиваем охлажденным настоем все помещения в доме, прося Вселенную о привнесении в вашу жизнь больше денег.

Повторяем процедуру три новолуния подряд, чтобы деньги поступали непрерывно. Хорошо еще всегда носить при себе базиликовые листочки.

  • Как привлечь любовь. Если вам нужен поклонник или муж, каждый день натирайте тело листиками базилика – результат будет скорым!

А если вам хочется всего и сразу: и мира в семье, и усиления страсти, и денежного благополучия, используйте универсальный магический способ. Посадите своим руками один или несколько растений базилика в цветочные горшки. Пусть они стоят в доме круглый год, и вы забудете о конфликтах, взаимных обидах, бедности и унынии!

Теперь вам известно многое из того, на что способен базилик фиолетовый, полезные свойства и противопоказания которого изучаются с давних времен и до сих пор. Излечивайте им свои болезни, обретайте душевную гармонию и привлекайте в дом удачу!

БАЗИЛИК: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Базилик — лекарственное растение и замечательная приправа, обладающая приятным ароматом и удивительными полезными свойствами для здоровья человека. В Индии базилик считается священным растением, которое приносит благополучие и счастье. Посадив дома это растение можно защитить свою семью от многих болезней.

Описание базилика:
Базилик используется в медицинских и кулинарных целях уже более 5000 лет. Существует множество сортов базилика, которые отличаются цветом листьев, ароматом и вкусом. Наиболее распространенный вид — базилик обыкновенный (душистый), имеющий ярко-зеленые продолговатые листья, горьковато-свежий вкус и перечно-прохладный запах. Базилик с фиолетовыми листьями менее ароматен, чем виды базилика с зелеными листьями. Базилик любит тепло и влагу и может выращиваться в домашних условиях в горшках. Обладает мощным бактерицидным и дезинфицирующим действием.

Состав базилика:
Базилик богат дубильными веществами, эфирными маслами, клетчаткой, фитонцидами, простыми сахарами, макро- и микроэлементами и другими полезными для здоровья составляющими. В состав базилика входят витамины А, С, Р и В2.

Калорийность базилика:
Калорийность базилика составляет около 30 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства базилика:

  • Базилик повышает иммунитет, укрепляет организм, помогает быстрее восстановиться после тяжелых операций.
  • Снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний.
  • Базилик — хороший природный антибиотик, защищающий организм от вирусных, грибковых и бактериальных инфекций.
  • Полезен при астме, респираторных заболеваниях и болезнях легких, облегчает дыхание и снижает воспаление.
  • Базилик оказывает хорошее влияние на работу сердца, укрепляет стенки сосудов и снижает холестерин.
  • Способствует нормальной работе желудка, снижает количество газа в кишечнике.
  • Базилик уменьшает количество мочевой кислоты, обладает легким мочегонным действием и поэтому полезен при камнях в почках, снижает болевые ощущения и способствует растворению небольших камней.
  • Благоприятно влияет на нервную систему, улучшает сон.
  • Базилик помогает защитить глаза от разных болезней (катаракты, глаукомы и других).
  • Базилик хороший помощник в уходе за зубами и полостью рта. Укрепляет десны, обладает дезинфицирующим и освежающим действием, препятствуя тем самым появлению зубного налета, зубного камня и кариеса. Но при длительном контакте базилик вреден для зубов, поэтому для ухода за полостью рта лучше использовать отвар базилика, а не жевать его листья.
  • Употребление базилика положительно влияет на состояние кожи, ногтей и волос. В народной медицине базилик используют для лечения различных кожных заболеваний.
  • Защищает организм от преждевременного старения и продлевает молодость.

Противопоказания базилика:
Перед применением базилика в лечебных целях проконсультируйтесь с врачом. Базилик противопоказан при нарушениях свертываемости крови, тромбофлебите, тромбозах и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Не рекомендуют принимать базилик при сахарном диабете, в период беременности и кормления грудью.

Рецепты полезных блюд с использованием базилика:
— Салат из краснокочанной капусты и зеленого горошка.

Про полезные свойства других продуктов Вы можете прочесть в разделе «Полезные продукты». Помните, что здоровый образ жизни — это  не только здоровое питание, но и соблюдение правил гигиены, отказ от вредных привычек, физические нагрузки и другие составляющие.

Базилик: полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин

Базилик – ароматическая трава, которая присутствует на кухне у любого гурмана или ценителя пряностей. Но, помимо превосходных пищевых качеств, базилик обладает еще рядом полезных свойств, которые могут удивить многих. Сегодняшняя статья посвящена информации о том, что собой представляет эта ароматная пряность, где она используется, какими полезными свойствами обладает. Кроме того, вы узнаете о противопоказаниях для мужчин и женщин, а также о вреде, который базилик может нанести организму.

Базилик: состав и применение

Базилик иногда называют «королевской» ароматной травой, поскольку в переводе с древнегреческого он означает именно это. И базилик вполне оправдывает свое название. Его вкусовые и ароматические характеристики могут быть совершенно разными, как и цвет: он бывает нежно-зеленым, фиолетовым, темно-фиолетовым с насыщенным отливом. Если поднести к носу разные сорта базилика, то иногда можно ощутить гвоздичный аромат, а иногда – мускатный.

Вкус у базилика очень нежный, слегка горьковатый в первые секунды, затем горечь пропадает и остается сладковатое послевкусие.

Базилик является травянистым растением высотой до полуметра. Цветы его представлены небольшими соцветиями розоватого, белого или светло-фиолетового оттенков. Листочки, как было сказано выше – зеленого/фиолетового цвета. По словам специалистов, на сегодняшний день существует около 70 видов базилика и более 40 ароматов этого растения.

Популярен базилик как приправа для мяса и салатов

Базилик содержит весьма большой «запас» эфирных масел (преимущественно в листьях), Именно поэтому он обладает таким тонким и насыщенным ароматом. В состав базилика входят следующие масла: эвгенол, камора, ланалоол, оцимен и др. Помимо масел, в базилике содержится большое количество дубильных и минеральных веществ, витаминов. Последних наблюдается не такое уж большое количество, но зато они усваиваются практически полностью: витамин С, РР, В2 и др.

Растение находит применение в различных сферах человеческой деятельности практически целиком. Так, в кулинарии повсеместно используются листья базилика – в качестве салатного ингредиента, добавки к мясу, овощам, ароматизатора для маринадов и т.д.

Стебли и семена в некоторых странах используют для придания особого аромата десертным напиткам.

Совет. Базилик активно «сотрудничает» с другими ароматическими травами. Так, можно использовать его в сочетании с «мощным» розмарином для придания последнему перечного запаха. Или, например, соединить базилик с чабрецом, что значительно усилит вкус последнего.

Используется также базилик и в косметических целях. Так, он является прекрасным источником камфоры и эфирного масла. Кроме того, его используют в парфюмерии. Благодаря его целебным свойствам, базилик нашел свое применение и в медицине.

Полезные свойства базилика

Базилик по праву можно считать своеобразной аптечкой. Ведь он обладает внушительным перечнем полезных свойств, оказывающих положительное влияние на человеческий организм:

  • Природный антибиотик. Базилик обладает противовирусными и противомикробными свойствами, благодаря чему он может обеспечить отличную защиту от различных инфекций.
  • Обладает ранозаживляющими/противовоспалительными свойствами. Очень часто отвар базилика используют для полоскания рта при стоматите, ангинах, язвах. Помимо заживления ран, базилик очистит зубы от камня, поможет в профилактике кариеса и справится с зубными болями.
  • Базилик в виде настоя способен бороться с инфекциями дыхательных путей, в том числе обычным кашлем (бронхитами, тонзиллитами и даже туберкулезом).
Базилик полезен всем, но в разумных количествах
  • Прекрасное средство для тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастритом, язвой, колитами, запорами и т.д.).
  • Чистит сосуды от холестерина, поэтому он должен быть на кухне у сердечников.
  • Также известно его угнетающее действие на различные опухолевые образования.
  • Базилик – отличный иммуностимулятор.
  • Защищает от стрессов и других нарушений нервной системы, укрепляет ее и тонизирует состояние организма в целом.

Внимание. Ученые выяснили, что в базилике содержится немалое количество ртути, а, значит, даже в лечебных целях его употребление должно быть ограниченным – не более двух недель беспрерывного приема и в небольших дозировках.

Противопоказания к употреблению

Как и у любого другого растения, у базилика есть «обратная сторона медали». Его употребление противопоказано в следующих случаях:

  1. Беременность. В принципе, беременность не является противопоказанием для употребления базилика, но его количество должно быть строго ограничено, поскольку в большом количестве он может значительно повысить тонус матки. Но при этом кормящим мамам употребление базилика пойдет только на пользу, поскольку он усиливает лактацию.
  2. Не следует употреблять базилик лицам, перенесшим инфаркт/инсульт, а также эпилептикам.
  3. Тем, кто страдает диабетом (в особенности, инсулинозависимым) не следует «налегать» на базилик, поскольку он — источник значительного количества сахара.
  4. В связи с тем, что базилик стимулирует кровообращение, не стоит слишком злоупотреблять им и гипертоникам.
  5. При повышенной чувствительности к эфирным маслам, употребление базилика в большом количестве может приводить к пищевым расстройствам и отравлениям.

Совет. При использовании базилика в лечебных целях не следует жевать свежие листья слишком часто – это может пагубно сказаться на зубной эмали.

Наша статья подходит к концу. Теперь вы знаете практически все о том, чем так хорош базилик и кому от его употребления в пищу стоит отказаться. Надеемся, материал был для вас полезен. Берегите себя и будьте здоровы!

Чем полезен базилик: видео

Полезные свойства базилика: фото

полезные свойства и противопоказания, как применять и заготавливать растение, рецепты

Базилик – однолетний или многолетний представитель рода Яснотковых, окутанный множеством суеверий в прошлом, но в настоящем, имеющий огромную популярность, как в кулинарии, так и в медицине.

Растение базилик

Родиной базилика принято считать восточную часть Индии, Цейлон, а также центральную Африку и территорию современного Ирана. В Европу же он попал, согласно различным источникам, в XVI — XVIII веке. У базилика есть несколько простонародных «имён», его часто называют рейганом, райхоном, реаном или душистыми васильками. Но само же название «базилик» происходит от латинского «базилия» и греческого βασιλικόν φυτόν (базилик-футон), что означает – королевское растение.

Содержание статьи:

Описание

Базилик в наших широтах, как правило, встречается в виде однолетнего травянистого растения, вырастающего в высоту от 30 до 60 см. Как уже упоминалось в нашей предыдущей статье, базилик относится к семейству Яснотковых, второе название семейства – Губоцветные. К этому же семейству относится большинство известных нам пряных трав, например, чабрец, розмарин, мята, душица, мелисса, тимьян, шалфей и другие. В промышленных масштабах выращивается базилик душистый, или обыкновенный (лат. Ocimum Basilicum).

Расти базилик любит в хороших рыхлых и плодородных почвах.

Основные ботанические характеристики:

  • Корневая система: центральный корень с множеством боковых корешков, которые сильно ветвятся и проникают в почву на глубину около 10 см.
  • Стебель: сильноветвистый, имеет округлую форму с выраженными четырьмя гранями, цвет стебля антоциановый, на поверхности имеется множество маленьких волосков, которые создают эффект опушения. Со временем стебель одревесневает.
  • Листья: имеют округлую форму с вытянутым кончиком, по форме напоминают яйцо, сами листья сидят на коротких черешках, окрас листовых пластин чаще всего светло-зелёный, но есть сорта с ярко-фиолетовым оттенком. Длина листовой пластины, как правило, 3 см, но порой, при благоприятных условиях, листья могут вырастать до 6-ти и более см.
  • Цветки: маленькие, губчатой формы (отсюда и второе название рода), собраны в небольшие соцветия-кисточки, располагающиеся на концах стеблей. Цветки имеют окрас от белого до бело-фиолетового и розового оттенка. Цветёт базилик с июля по сентябрь, при цветении источает приятный пряный аромат. В начале осени базилик образует плоды – маленькие черные орешки.

Так как базилик – южный житель, то он предпочитает солнечные места и плодородные рыхлые почвы, а также умеренный, но регулярный полив. Высаживать растение необходимо в тёплую почву. Ещё в последнее время стало популярным выращивать базилик на балконе в горшочках: это очень удобно, интересно и полезно, так как тем самым вы обеспечиваете себя свежей зеленью круглый год.

Вокруг базилика ходит множество примет и суеверий.

В Европе это растение называли «ведьминой травой», так как алхимики, маги и колдуны использовали его в своих ритуалах и при приготовлении снадобий.

В Индии же эта трава считалась божественной, очищающей ауру, была своего рода талисманом удачи, а также пропуском умерших в рай.

В Древнем Риме его использовали при врачевании болезней бесплодия, возможно именно поэтому базилик в Италии считается символом плодородия, процветания, любви, семейного благополучия. Более того, итальянские юноши до сих пор держат при себе веточку базилика, дабы показать серьёзность своих намерений в плане женитьбы.

Химический состав

Базилик имеет по-настоящему богатый химический состав, что и обуславливает его широкое применение в разных областях.

Пищевая ценность продукта:

  • белки – 3,15 г;
  • жиры – 0,64 г;
  • углеводы – 2,65 г;
  • пищевые волокна – 1,6 г;
  • зола – 1,49 г;
  •  вода – 92,06 г;
  • моносахариды и дисахариды – 0,3 г;
  • жирные насыщенные кислоты – 0,041 г.

Полезные и лечебные свойства базилика

Препараты, приготовленные на основе базилика, имеют следующие свойства:

  • иммуностимулирующее;
  • противовоспалительное;
  • жаропонижающее;
  • бактерицидное;
  • антисептическое;
  • потогонное;
  • спазмолитическое;
  • успокоительное;
  • тонизирующее;
  • антиоксидантное.

Базилик может помочь справиться с целым рядом респираторных заболеваний за счёт содержащихся в нем эфирных масел. Также с его помощью решают проблемы работы ЖКТ.

Рассмотрим более подробно пользу этого уникального растения.

Польза для женщин

Для женщины большое значение имеет молодость и красота. Благодаря эфирным маслам, оказывающим на кожу тонизирующее действие, базилик применяется при производстве антивозрастной косметики.

Низкая калорийность листьев и отсутствие в базилике холестерина делают возможным его употребление женщинами, которые хотят избавиться от нескольких лишних килограммов.

Отвары листьев обладают обезболивающим свойством, а также помогают улучшить лактацию у кормящих матерей.

Польза для мужчин

На организм мужчин эта трава имеет весьма специфическое влияние. Помимо общеукрепляющих свойств, она также способна повысить потенцию, о чем знали ещё в древней Индии. Также базилик оказывает благотворное влияние на мужские внутренние органы, увеличивая кровообращение за счёт высокого содержания кислот. Это растение помогает нормализовать уровень сахара.

Ещё одно полезное свойство базилика – это его успокаивающее действие. Работа мужчин чаще всего связана с риском и высоким уровнем стресса, поэтому употребление базилика будет благотворно сказываться на общем состоянии нервной системы мужчины. Современные исследования также выявили, что базилик может помочь справиться с проблемой курения: для этого необходимо периодически съедать листочек базилика, его вкус будет заглушать желание взять и выкурить сигарету.

Противопоказания

Важно знать, что в листьях растения может находиться ртуть, которая способна накапливаться в организме. В связи с этим продукт нельзя употреблять в больших количествах, особенно больным сахарным диабетом, беременным и кормящим матерям.

Базилик нельзя употреблять людям, больным эпилепсией, и детям до 7-летнего возраста.

Как употреблять базилик?

У этого пряного кустика в употребление идут не только листья, но и стебель, семена и даже цветки.

Чаще всего как в свежем, так и в сушеном состоянии в пищу используют листья базилика. В свежем виде продукт отлично сочетается с мясом, помогая ему лучше усваиваться, а также со свежими овощами. Добавив листочки базилика в салат, вы сможете придать блюду совершенно неповторимый вкус и аромат.

Из надземных частей растения, измельчая их в блендере, изготавливают сок, который можно употреблять в пищу только разбавленным. Концентрированный сок может вызвать раздражение желудка и пищевода. Сок смешивается с водой и мёдом и применяется при заболеваниях дыхательных органов – бронхите, кашле и других воспалениях.

Из сухих частей растений можно изготовить отличный чай, помогающий при простуде. Эффективность такого чая можно повысить, добавив в него мёд и лимон.

Употребление отвара из сухих частей базилика может улучшить состояние здоровья при болезнях почек, сердечнососудистой системы, нервной системы, а также укрепить иммунитет.

Чай из базилика

Рецепты народной медицины при различных заболеваниях

Базилик можно использовать для улучшения зрения. Для этого следует регулярно употреблять свежую зелень в пищу. Более того, можно приготовить настой из листьев. Для приготовления полезного средства 1 ст. ложку свежих или высушенных листьев заливают 0,75 л горячей воды, остужают и фильтруют. Настой следует использовать для промывания глаз или в качестве компрессов 2 раза в день.

Настой необходимо использовать 12 дней, после чего сделать перерыв на 5 дней и снова повторить курс лечения. Благодаря препарату можно избавиться от воспалений и жжения в глазах.

Для поднятия иммунитета готовят следующее средство:

  • 6 ст. ложек высушенных листочков базилика;
  • 6 ст. ложек сушёных ягод шиповника;
  • 1 литр кипятка.

Базилик и шиповник засыпают в термос и заливают кипятком, а затем настаивают в течение часа. Полученный настой следует выпивать за полчаса до приёма пищи. Для улучшения вкуса напитка к нему можно добавить немного мёда.

Такой напиток зарядит ваш иммунитет и поможет организму бороться с простудой на самых начальных этапах.

На самом деле существует великое множество различных народных рецептов с использованием базилика, что, безусловно, говорит о доверии людей к его лечебным свойствам. Стоит отметить, что из-за огромного списка лечебных свойств базилика, применение его даже с целью лечения какого-то одного недуга благотворно скажется на всем организме в целом.

Препараты с базиликом

Современная медицина все чаще стремится использовать в составе лекарственных препаратов натуральные ингредиенты. Базилик не стал исключением. Он получил широкое применение при производстве всем известных препаратов для лечения боли в горле, кашля. В составе лекарств от болезней горла содержится, как правило, экстракт листьев, семян и корней базилика, что наделяет препарат отхаркивающим, жаропонижающим и антисептическим действием. К популярным препаратам, в составе которых есть базилик, можно отнести: «Трависил», «Доктор Мом» «Суприма-бронхо» и многие другие.

Базилик: эфирное масло

Использование в косметических целях

С давних времён различные травы используются в косметических процедурах, при этом не только в прямом их назначении (отвары, настои, примочки), но и в качестве средств для ароматерапии. В косметологии на основе базилика производят большое количество кремов, лосьонов, мазей и других средств. Также масло базилика способно снимать воспаления и уменьшать покраснения на коже. Базилик положительно воздействует на волосы, укрепляя их и устраняя тусклость.

Рецепты для красоты волос и кожи:

  1. Ополаскиватель для общего оздоровления волос: для приготовления средства необходимо 3 столовых ложки измельчённого либо свежего базилика залить литром кипятка, настоять в течение 50 минут, процедить и ополоснуть эти настоем чистые вымытые волосы, при регулярном применении заметно улучшается качество и внешний вид шевелюры.
  2. Противовоспалительная маска. Проблема воспалений возникает у многих людей, как в подростковом возрасте, так и в более зрелом. С этой проблемой поможет справиться маска, которая готовится следующим образом: чайная ложка измельчённых листьев базилика заливается 0,5 стакана кипятка и настаивается под крышкой 25 минут, после чего фильтруется. В полученном настое необходимо смочить ватный диск и приложить его к местам с воспалениями. Спустя полчаса необходимо умыться прохладной водой.

Базилик: применение в косметологии

Заготовка и хранение

Яркий вкус и огромная польза для здоровья – вот основные причины популярности базилика. Для того чтобы наслаждаться им как можно дольше необходимо научиться правильно заготавливать и хранить ароматное растение.

Заморозка

Для заготовки необходимо отщипнуть листики в разгар роста базилика, промыть, подсушить и сложить их в пакет для замораживания, а затем убрать в морозилку. Таким образом, вы обеспечите себя свежей зеленью на всю зиму. Конечно, после разморозки листики потеряют форму, но в салатах из овощей или при приготовлении мясных блюд, они неизменно будут отдавать свой пряный чарующий аромат.

Сушка

Процесс подготовки очень прост. Необходимо собрать листочки  (можно использовать также и стебли), измельчить их и разложить на чистой поверхности. Сушка должна происходить в хорошо проветриваемом теплом помещении без попадания прямых солнечных лучей на листья. Также можно сделать пучки из веточек базилика, связать их и повесить на кухне. Тем самым у вас будет не только пучок сухой зелени, но и красивый декор.

Для сушки предпочтительнее использовать молодые растения, так как их стебли ещё не огрубели. Идеальны для сушки фиолетовые сорта базилика, так как они очень ароматны даже после высыхания.

Базилик: заготовка на зиму

Выращивание на балконе

Подготовьте маленькие горшочки и выложите на дно гальку или керамзит слоем 2-3 см. Наполните горшки землёй, состоящей из равного количества грунта для комнатных растений и садовой земли. Перед использованием земли её необходимо прокалить в духовке при температуре 120 градусов Цельсия в течение 20 минут, что позволит избежать появления паразитов в будущем. Затем землю необходимо подкормить минеральными удобрениями.

Выращивание базилика на подоконнике

Увлажните почву и посейте семена на расстоянии примерно 2 см друг от друга, засыпьте семена сверху слоем земли толщиной примерно 2 см, накройте горшочки плёнкой для создания парникового эффекта и поставьте на самое солнечное место. Периодически открывайте плёнку для проветривания семян. При благоприятных условиях первые росточки покажутся через 8-12 дней.

После появления всходов проредите побеги, чтобы между оставшимися росточками образовался промежуток примерно 10 см.

Температура воздуха для выращивания базилика на подоконнике должна быть в пределах 20-25 градусов Цельсия. Летом растение следует поливать и опрыскивать каждый день, не допуская перелива почвы. Зимой достаточно поливать базилик 2 раза в неделю.

Базилик является поистине уникальным растением. Его свойства для нашего организма ещё до конца не изучены, но одно остаётся фактом точно: базилик – ценное, полезное растение, употребление которого в пищу не только помогает улучшить вкус блюд, но и насыщает наш организм полезными веществами. А возможность легко вырастить базилик у себя дома, не имея специального участка, делает его ещё более интересным представителем среди семейства Яснотковых.

как употреблять в пищу, чем полезен, противопоказания

Родиной базилика обыкновенного считают Африку. Но его реальное происхождение неизвестно, так как базилик употреблять в пищу начали за несколько веков до нашей эры. Есть версия, что в Европу его завезли солдаты Александра Македонского. Перца в те времена еще не знали. Но базилик душистый в смеси с другими травами успешно заменял недостающую пряность.

Как выглядит базилик

Род базиликов включает в себя не один вид, но в разговоре обычно имеют в виду только базилик душистый. Это основная пряность, употребляемая в пищу. Гораздо реже упоминают фиолетовый (пурпурный), красный или зеленый ароматный базилик, хотя их тоже используют в кулинарии или для украшения блюда.

Душистый базилик имеет и другие названия:

  • обыкновенный;
  • огородный;
  • камфорный.

Последнюю приставку этот вид растения получил за большое содержание эфирных масел, включая камфорное.

Описание

У базилика обыкновенного ветвящаяся корневая система, расположенная очень близко к поверхности. 4-гранный стебель высотой 50-70 см, со множеством листьев, которые и употребляют в кулинарии. Листья с короткими черешками, продолговато-яйцевидной формы. На краях редкие зубцы. Растение полностью, включая листья, стебель и чашечки, покрыты волосками. Цветы могут быть белыми или бледно-розовыми. Иногда фиолетовыми. Растут из пазух верхушечных листьев. Темно-бурые плоды-орехи очень мелкие: вес 1000 семян составляет 0,5-0,8 г. Всхожесть сохраняют 4-5 лет.

Что такое реган

Этимология слова «базилик» достоверно не известна. Другие народные названия этого растения:

  • душистые васильки;
  • райхон;
  • реан;
  • реган;
  • рейхан.

Первое название логично с точки зрения русскоязычного потребителя, но остальные слова явно пришли из других языков. Таким образом, отличий между базиликом и реганом не существует.

Важно! Из всех видов регана лишь несколько видов базилика пригодны в пищу.

Разница между базиликом зеленым и фиолетовым

Зеленый базилик отличается от фиолетового тем, что первый предпочитают употреблять в пищу в европейских странах. На территории СНГ больше любят фиолетовый вариант. Некоторые считают, что фиолетовый базилик обладает более выраженным вкусом и запахом. У других садоводов прямо противоположное мнение.

Привычка приписывать необычному цвету сверхлечебные свойства привела к тому, что и фиолетовому базилику придумывают то, чего у него никогда не было. Ситуация примерно такая же, как на заре появления куриных яиц с коричневой скорлупой. В то время считали, что такие яйца полезнее белых. Потом мода пошла на спад.

Аналогичная ситуация и с растением базиликом фиолетовым: польза существует, но и вред может оказаться куда выше. В Европе к любому базилику относятся настороженно, а фиолетовый вид выращивают только для России. Такое отношение европейцев к пряности оправданно: растение способно накапливать ртуть. А фиолетовый вариант накапливает максимальное ее количество даже при выращивании на одной грядке с зеленым.

Отличия базилика красного и зеленого

Красного сорта не существует в природе. Так, вольно обращаясь с названиями цветов, называют фиолетовую/пурпурную разновидность растения. Пока растение молодое, его листья имеют зеленую окраску. С возрастом они набирают цвет. Поэтому будет ли пурпурный базилик красным или фиолетовым, зависит исключительно от его возраста.

В чем разница между орегано и базиликом

Модное иностранное название «орегано» скрывает под собой… душицу. Оба растения имеют только одну общую черту: они используются как пряности.

Душица

Базилик

Семейство яснотковые

Род Oríganum

Род Ócimum

Только многолетние растения

Присутствуют как многолетние, так и однолетние растения

Мало распространена как огородная культура

Выращивают как огородную культуру

В свежем виде почти не используют, если не считать отваров

Часто используют в салатах в свежем виде

Способна переносить морозы до -15 градусов

Южные теплолюбивые растения, не переносящие морозов

Целебные свойства официально признаны медициной

Целебные свойства существуют только в народной медицине и рекламных описаниях

Лечебные свойства и противопоказания базилика зеленого

Официальной медицине о лечебных свойствах растения любого сорта ничего не известно. Поэтому говорить можно лишь о применении этого растения в народных рецептах. В народной медицине эта довольно едкая и противная на вкус трава применяется чуть ли не как панацея.

Важно! Любая пряность в больших количествах ядовита.

Именно этим и объясняются специфические и резкие вкус и запах любой из пряностей. В процессе эволюции пряные растения выработали этот способ защиты от поедания их животными. Но появилось одно особенное «животное», назвало эти растения пряностями и начало активно их поедать. И даже применять для лечения.

Заболевания, при которых используют настой:

  • пиелит;
  • колит;
  • коклюш;
  • гастрит;
  • невроз;
  • бронхиальная астма;
  • кишечные и печеночные колики;
  • метеоризм;
  • пониженное кровяное давление;
  • отсутствие аппетита;
  • воспаление почек;
  • воспаление мочевого пузыря;
  • простуда;
  • насморк;
  • ангина;
  • стоматит;
  • лихорадка.

Один только список заболеваний, которые «излечивает» настой данного растения, показывает, что в лучшем случае он имеет эффект плацебо. В худшем болезнь перейдет в хроническую стадию. Отвар применяют наружно как обезболивающее средство при зубной боли и стоматитах, а также используют для примочек при трудно заживающих ранах.

Важно! Последнюю функцию может выполнять даже простая вода, которая не даст выделениям засохнуть и позволит гною вытекать из раны свободно.

Во всех перечисленных случаях попытка лечиться с помощью базилика пойдет скорее во вред. Из-за высокого содержания ртути реакцией организма при употреблении травы может стать отравление. Есть и реальные противопоказания, которые признает даже народная медицина.

Сок базилика

Вреда от сока базилика нет, но и польза примерно такая же, как от листа подорожника. В народной медицине из сока растения делают примочки при экземах и трудно заживающих ранах. Также его используют при воспалениях среднего уха.

Когда нельзя употреблять базилик

Как и перец, базилик в больших количествах раздражает различные органы. Его нельзя употреблять при следующих заболеваниях:

  • ишемии;
  • тромбофлебите;
  • инфаркте миокарда;
  • гипертонии;
  • сахарном диабете.

При таких противопоказаниях, базилик – не бесполезная и ядовитая трава. Большое количество эфирных масел действительно может помочь при ликвидации симптомов заболевания.

Польза от базилика

При всей сомнительности растения как панацеи от всех болезней, польза от базилика для организма человека действительно существует. Чаще используют ароматическое масло, хотя для ванн можно применять и свежее растение. Масло базилика тонизирует и смягчает кожу. Поэтому его часто используют в косметических салонах для приготовления ароматических ванн.

Камфорное масло, также содержащееся в растении, используют как общее тонизирующее средство, для поддержания ЦНС, при нарушении кровообращения и при затрудненном дыхании.

Важно! При высушивании значительное количество ароматических масел улетучивается.

Полезные свойства базилика и противопоказания для женщин

Свежее растение содержит большое количество витаминов, что должно положительно сказываться на женском организме. Также народная медицина считает, это растение увеличивает выделение грудного молока.

Но официальная медицина уверена, что не только беременным, но и вообще женщинам детородного возраста не стоит есть продукты с высоким содержанием ртути. К таким продуктам относятся не только долгоживущие тунцовые рыбы, но и базилик. Зато полежать в ванне с несколькими каплями масла полезно для любой женщины.

Полезные свойства базилика и противопоказания для мужчин

С точки зрения чисто мужских качеств, базилик – трава бесполезная. Афродизиаком не является. В остальных случаях можно принимать при указанных выше заболеваниях. Тем мужчинам, которые страдают от гипертонии, базилик употреблять нельзя.

Как употреблять в пищу зеленый базилик

При употреблении травы в пищу нужно помнить, что это приправа, а не съедобная огородная культура. Из-за большого содержания ртути в растении организм к употреблению этого растения нужно приучать постепенно. Взрослый человек должен начать с 1 листа. Детям дают половину листа. Максимальная единоразовая доза этого растения – 3 листа для взрослого человека. Их мелко крошат в салат или другие блюда. В сочетании с розмарином можно получить перечный запах, а базилик с чабером делает блюдо острее на вкус. Но злоупотреблять пряностями нельзя.

Приправа

В сушеном виде базилик – распространенная приправа для различных блюд. Часто применяется в наборах специальных смесей для различных блюд. Но сухой базилик теряет значительную часть ароматических масел и почти не чувствуется в блюде.

Салат

В это блюдо добавляют мелко порезанные свежие листики базилика. Они оттенят вкус салата и придадут ему остроту. Но важно не переусердствовать с данной пряностью.

Чай

Чай с базиликом может быть 2 видов: обычный чай с листиком пряности или напиток, приготовленный только из травы. В последнем случае горячий напиток называют отваром.

Горячий напиток хорошо согревает после мороза на улице, но если нужно сделать летний лимонад, то рецепт немного меняется. Для лучшего утоления жажды в отвар или чай добавляют лимон. Напиток охлаждают и пьют.

Базилик для похудения

Ни свежее растение, ни сушеную приправу для похудения не используют. Население Таиланда считает, что напиток из семян базилика обладает полезными свойствами и способствует похудению. Приготовление напитка несложное. Если по какой-то причине растение на огороде зацвело, и его листья больше нельзя использовать как приправу, положение поправят семена.

Собирают их прямо в соцветиях. После того как соцветия потеряют цвет, а внутри станут видны черные семена, цветоносы срезают целиком и досушивают в помещении. Если оставить семена на грядке, значительная их часть будет потеряна.

Напиток с семенами базилика

Чаще всего для этих целей используют семена базилика лимонного. На стакан напитка нужна 1 ч. л. семян. Их заливают холодной водой. Есть мнение, что газированная лучше, но пока семена будут набухать, значительная часть углекислого газа испарится, и газированный лимонад все равно не получится.

Семена настаивают 30 минут. Орешки покрыты защитной пленкой, которая за это время становится желеобразной. В напиток добавляют лимон и лед. Можно добавить мед, но это по вкусу.

Можно ли похудеть с помощью такого напитка, вопрос спорный. Уверенно утверждать можно лишь одно: если завтракать напитком из семян базилика, весь день работать на тяжелой физической работе, а вечером ужинать горсточкой риса, то похудение гарантировано.

Базилик в косметологии для лица

Высокое содержание эфирных масел делает базилик очень эффективным средством для улучшения кожи лица. Отвар из листьев хорошо снимает воспаление с кожи лица. Маска из свежих измельченных листьев отбеливает кожу. Базилик также хорошо очищает кожу от угрей, прыщей и черных точек.

Важно! Не так давно для отбеливания кожи использовали свинцовые белила, что приводило к сильным отравлениям и даже смертям.

Как выращивать базилик зеленый

Базилик душистый часто выращивают как овощную культуру. Это неприхотливое растение. Оно неплохо растет и на подоконниках, и в открытом грунте. Хотя из-за высаживания растения в северных регионах трава не вырастает в большой куст, оставаясь высотой около 20 см.

На рассаду семена высаживают в марте. Лучше помещать их в индивидуальные емкости, так как растение нежное и очень плохо переносит пикировку.

В открытый грунт высаживают тогда, когда ночная температура превысит + 10 °С. В теплицу можно высадить раньше.

Важно! Посаженный рядом с помидорами базилик отпугивает вредителей от томатов.

Грунт для посадки должен быть плодородным. Но потом уход за растением заключается в аккуратном удалении сорняков и поливе.

Как цветет базилик зеленый

Зацветает растение в июне-августе. Основная масса цветов появляется в июле. Из пазух верхушечных листьев растение выкидывает цветоносы, на которых развиваются двугубые цветы. Нижняя лопасть цветка отогнута назад и длиннее других. Остальные 4 срощены вместе и образуют верхнюю губу. Венчик трубчатый.

Цветы собраны по 6-10 штук в мутовках неправильной формы. В итоге на цветоносе цветы сидят в несколько «этажей». Такая форма цветения очень облегчает сбор семян для напитка или дальнейшего посева. Семена не нужно собирать, достаточно срезать цветонос целиком и потом в удобных условиях вытряхнуть орешки на чистую светлую ткань.

Заключение

Базилик употреблять в пищу можно и нужно. Важно только соблюдать меру, чтобы он придавал пище вкусовой оттенок, а не превратился в яд.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Ахтар, М. С. и Мунир, М. Оценка желудочных антиульцерогенных эффектов Solanum nigrum, Brassica oleracea и Ocimum basilicum у крыс. J Ethnopharmacol. 1989; 27 (1-2): 163-176. Просмотреть аннотацию.

Альхусайни, В., Пайни, А., Пунт, А., Луиз, Дж., Спенкелинк, А., Вервурт, Дж., Делатур, Т., Шольц, Г., Шилтер, Б., Адамс, Т. ., van Bladeren, PJ, и Rietjens, IM. Идентификация неваденсина как важного компонента на растительной основе, ингибирующего биоактивацию эстрагола, и основанное на физиологии биокинетическое моделирование его возможного действия in vivo.Toxicol Appl. Pharmacol 6-1-2010; 245 (2): 179-190. Просмотреть аннотацию.

Амрани, С., Харнафи, Х., Гади, Д., Мехфи, Х., Легсьер, А., Азиз, М., Мартин-Низард, Ф., и Боска, Л. Вазорелаксант и агрегация против тромбоцитов эффекты водного экстракта Ocimum basilicum. J Ethnopharmacol. 8-17-2009; 125 (1): 157-162. Просмотреть аннотацию.

Баламбал, Р., Тирувенгадам, К. В., Камесварант, Л., Джанаки, В. Р. и Тамбия, А. С. Ocimum basilicum при обыкновенных угрях — контролируемое сравнение со стандартным режимом.Дж. Ассоц. Врачей Индия 1985; 33 (8): 507-508. Просмотреть аннотацию.

Бенедек Д., Парву А. Э., Онига И., Тойу А. и Типерчук Б. Влияние экстракта Ocimum basilicum L. на экспериментальное острое воспаление. Преподобный доктор медицины, социологии и естествознания, 2007; 111 (4): 1065-1069. Просмотреть аннотацию.

Bozin, B., Mimica-Dukic, N., Simin, N., and Anackov, G. Характеристика летучего состава эфирных масел некоторых специй Lamiaceae и антимикробной и антиоксидантной активности всех масел.J. Agric.Food Chem. 3-8-2006; 54 (5): 1822-1828. Просмотреть аннотацию.

Чанг, К. Л., Чо, И. К., и Ли, К. X. Инсектицидное действие базиликового масла, трансанетола, эстрагола и линалоола на взрослых плодовых мух Ceratitis capitata, Bactrocera dorsalis и Bactrocera cucurbitae. J Econ.Entomol. 2009; 102 (1): 203-209. Просмотреть аннотацию.

Chiang, L.C., Ng, L.T., Cheng, P.W., Chiang, W., and Lin, C.C. Противовирусная активность экстрактов и отдельных чистых компонентов Ocimum basilicum.Clin Exp.Pharmacol.Physiol 2005; 32 (10): 811-816. Просмотреть аннотацию.

Дейли Т., Дживан М.А., О’Брайен Н.М. и Ахерн С.А. Содержание каротиноидов в обычно потребляемых травах и оценка их биодоступности с использованием модели пищеварения in vitro. Растительная пища Hum.Nutr. 2010; 65 (2): 164-169. Просмотреть аннотацию.

Danesi, F., Elementi, S., Neri, R., Maranesi, M., D’Antuono, LF, and Bordoni, A. Влияние сорта на защиту кардиомиоцитов от окислительного стресса с помощью эфирных масел и водных экстрактов базилика (Ocimum basilicum L.). J. Agric.Food Chem. 11-12-2008; 56 (21): 9911-9917. Просмотреть аннотацию.

Дасгупта, Т., Рао, А. Р., и Ядава, П. К. Хемомодулирующая эффективность листа базилика (Ocimum basilicum) на метаболизм лекарств и антиоксидантные ферменты, а также на индуцированный канцерогенами папилломагенез кожи и предсердий. Фитомедицина. 2004; 11 (2-3): 139-151. Просмотреть аннотацию.

Де Винченци, М., Силано, М., Майалетти, Ф., и Скаццоккио, Б. Составляющие ароматических растений: II. Эстрагола. Фитотерапия 2000; 71 (6): 725-729.Просмотреть аннотацию.

de, Almeida, I, Alviano, D. S., Vieira, D. P., Alves, P. B., Blank, A. F., Lopes, A. H., Alviano, C. S., and Rosa, Mdo S. Антигиардиальная активность эфирного масла Ocimum basilicum. Паразитол. Рес 2007; 101 (2): 443-452. Просмотреть аннотацию.

Дель Фаббро, С. и Нацци, Ф. Репеллентное действие соединений сладкого базилика на клещей Ixodes ricinus. Exp.Appl.Acarol. 2008; 45 (3-4): 219-228. Просмотреть аннотацию.

Дорман, Х. Дж. И Хилтунен, Р. Ocimum basilicum L .: фенольный профиль и антиоксидантная активность.Nat.Prod.Commun. 2010; 5 (1): 65-72. Просмотреть аннотацию.

Эрлер Ф., Улуг И. и Ялцинкая Б. Репеллентная активность пяти эфирных масел против Culex pipiens. Фитотерапия 2006; 77 (7-8): 491-494. Просмотреть аннотацию.

Гульцин И., Эльмастас М. и Абул-Энейн Х. Ю. Определение антиоксидантной и улавливающей радикалы активности базилика (Ocimum basilicum L. Family Lamiaceae) с помощью различных методологий. Phytother.Res 2007; 21 (4): 354-361. Просмотреть аннотацию.

Хеннинг, С.М., Чжан, Ю., Сирам, Н. П., Ли, Р. П., Ван, П., Бауэрман, С., и Хебер, Д. Антиоксидантная способность и фитохимический состав трав и специй в сухой, свежей и смешанной форме пасты из трав. Int J Food Sci Nutr 2011; 62 (3): 219-225. Просмотреть аннотацию.

Иоаннидис, Д., Боннер, Л., и Джонсон, С. Б. УФ-В необходим для нормального развития сальных желез у Ocimum basilicum L. (базилик душистый). Ann.Bot. 2002; 90 (4): 453-460. Просмотреть аннотацию.

Итен Ф. и Саллер Р. [Чай с фенхелем: оценка риска фитогенного моновещества эстрагола по сравнению с природной многокомпонентной смесью].Forsch.Komplementarmed.Klass.Naturheilkd. 2004; 11 (2): 104-108. Просмотреть аннотацию.

Iyer, LV, Ho, MN, Shinn, WM, Bradford, WW, Tanga, MJ, Nath, SS и Green, CE Глюкуронизация 1′-гидроксиэстрагола (1′-HE) UDP-глюкуронозилтрансферазами человека UGT2B7 и UGT1A9 . Toxicol Sci 2003; 73 (1): 36-43. Просмотреть аннотацию.

Джаясингхе, К., Гото, Н., Аоки, Т. и Вада, С. Фенольный состав и антиоксидантная активность базилика душистого (Ocimum basilicum L.). J. Agric.Food Chem.7-16-2003; 51 (15): 4442-4449. Просмотреть аннотацию.

Кейта, С. М., Винсент, К., Шмит, Дж., Рамасвами, С., и Белангер, А. Влияние различных эфирных масел на Callosobruchus maculatus (F.) (Coleoptera: Bruchidae). J Stored.Prod.Res 10-15-2000; 36 (4): 355-364. Просмотреть аннотацию.

Костич, М., Попович, З., Бркич, Д., Миланович, С., Сивцев, И., и Станкович, С. Ларвицидная и антифедантная активность некоторых соединений растительного происхождения в отношении Lymantria dispar L. (Lepidoptera: Limantriidae). Биоресурсы.Technol. 2008; 99 (16): 7897-7901. Просмотреть аннотацию.

Лалко, Дж. И Апи, А. М. Исследование потенциала кожной сенсибилизации различных эфирных масел в анализе местных лимфатических узлов. Food Chem Toxicol 2006; 44 (5): 739-746. Просмотреть аннотацию.

Ли, К. Г. и Шибамото, Т. Определение антиоксидантного потенциала летучих экстрактов, выделенных из различных трав и специй. J. Agric. Food Chem. 8-14-2002; 50 (17): 4947-4952. Просмотреть аннотацию.

Лев, Э. Лекарства, которыми владели и продавали фармацевты еврейской общины средневекового (11-14 века) Каира, согласно спискам materia medica, найденным в коллекции Тейлор-Шехтер Гениза в Кембридже.J Ethnopharmacol. 3-21-2007; 110 (2): 275-293. Просмотреть аннотацию.

Ли, З., Ван, X., Чен, Ф. и Ким, Х. Дж. Химические изменения и сверхэкспрессия генов в базилике душистом (Ocimum basilicum L.) при обработке метилжасмонатом. J. Agric.Food Chem. 2-7-2007; 55 (3): 706-713. Просмотреть аннотацию.

Лафрин, Дж. Х. и Каспербауэр, М. Дж. Свет, отраженный от цветной мульчи, влияет на аромат и содержание фенола в листьях базилика душистого (Ocimum basilicum L.). J. Agric.Food Chem. 2001; 49 (3): 1331-1335. Просмотреть аннотацию.

Матиз, Г., Осорио, М.Р., Камачо, Ф., Атенсия, М., и Херасо, Дж. [Эффективность противомикробных препаратов от прыщей на основе эфирных масел апельсина (Citrus sinensis) и сладкого базилика (Ocimum basilicum L) ]. Биомедика. 2012; 32 (1): 125-133. Просмотреть аннотацию.

Miele, M., Dondero, R., Ciarallo, G., и Mazzei, M. Метилеугенол в Ocimum basilicum L. Cv. genovese gigante. J. Agric.Food Chem. 2001; 49 (1): 517-521. Просмотреть аннотацию.

Miele, M., Ledda, B., Falugi, C., and Mazzei, M.Вариации метилеугенола и эвгенола у Ocimum basilicum cv. Genovese gigante выращивают в теплицах и in vitro. Boll.Soc.Ital.Biol.Sper. 2001; 77 (4-6): 43-50. Просмотреть аннотацию.

Мюллер, Л., Каспер, П., Мюллер-Тегетхофф, К., и Петр, Т. Генотоксический потенциал in vitro и in vivo аллилбензольных эфирных масел эстрагола, базиликового масла и транс-анетола. Мутат. Рес 1994; 325 (4): 129-136. Просмотреть аннотацию.

Муруган К., Муруган П. и Нуртин А. Ларвицидный и репеллентный потенциал Albizzia amara Boivin и Ocimum basilicum Linn против переносчика денге, Aedes aegypti (Insecta: Diptera: Culicidae).Биоресурсы. 2007; 98 (1): 198-201. Просмотреть аннотацию.

Нитур, С. К., Рао, США, и Шривенугопал, К. С. Химиопрофилактические стратегии, направленные на репаративный белок MGMT: усиление экспрессии в лимфоцитах и ​​опухолевых клетках человека с помощью спиртовых и водных экстрактов нескольких индийских лекарственных растений. Int J Oncol. 2006; 29 (5): 1269-1278. Просмотреть аннотацию.

Опальченова Г. и Обрешкова Д. Сравнительные исследования активности базилика — эфирного масла из Ocimum basilicum L. — против клинических изолятов родов Staphylococcus, Enterococcus и Pseudomonas с множественной лекарственной устойчивостью с использованием различных методов тестирования.J.Microbiol.Methods 2003; 54 (1): 105-110. Просмотреть аннотацию.

Патак, А.К., Бутани, М., Наир, А.С., Ан, К.С., Чакраборти, А., Кадара, Х., Гуха, С., Сетхи, Г., и Аггарвал, ВВ Урсоловая кислота ингибирует путь активации STAT3, ведущий для подавления пролиферации и хемосенсибилизации клеток множественной миеломы человека. Mol.Cancer Res 2007; 5 (9): 943-955. Просмотреть аннотацию.

Павел Р. Инсектицидная активность некоторых лекарственных растений. Фитотерапия 2004; 75 (7-8): 745-749. Просмотреть аннотацию.

Павел Р. Ларвицидные эффекты различных евроазиатских растений против личинок Culex quinquefasciatus Say (Diptera: Culicidae). Паразитол. Рес 2008; 102 (3): 555-559. Просмотреть аннотацию.

Phasomkusolsil, S. и Soonwera, M. Репеллентная активность лекарственных растительных масел в отношении насекомых против Aedes aegypti (Linn.), Anopheles minimus (Theobald) и Culex quinquefasciatus Say в зависимости от времени защиты и частоты укусов. Юго-Восточная Азия, журнал J.Med. Public Health, 2010; 41 (4): 831-840. Просмотреть аннотацию.

Цяо, С., Li, W., Tsubouchi, R., Haneda, M., Murakami, K., Takeuchi, F., Nisimoto, Y., and Yoshino, M. Розмариновая кислота ингибирует образование активных форм кислорода и азота в RAW264. 7 макрофагов. Free Radic.Res 2005; 39 (9): 995-1003. Просмотреть аннотацию.

Рэди, М. Р. и Назиф, Н. М. Содержание розмариновой кислоты и RAPD-анализ in vitro регенерированных растений базилика (Ocimum americanum). Фитотерапия 2005; 76 (6): 525-533. Просмотреть аннотацию.

Рензулли, К., Гальвано, Ф., Пьердоменико, Л., Сперони, Э.и Guerra, M.C. Эффекты розмариновой кислоты против афлатоксина B1 и повреждения клеток, вызванного охратоксином-A, в клеточной линии гепатомы человека (Hep G2). J Appl Toxicol 2004; 24 (4): 289-296. Просмотреть аннотацию.

Саккетти, Г., Медичи, А., Майетти, С., Радис, М., Муццоли, М., Манфредини, С., Браччоли, Э., и Бруни, Р. Состав и функциональные свойства эфирного масла амазонского базилика, Ocimum micranthum Willd., Labiatae в сравнении с коммерческими эфирными маслами. J. Agric.Food Chem. 6-2-2004; 52 (11): 3486-3491.Просмотреть аннотацию.

Санторо, Г. Ф., Кардосо, М. Г., Гимараес, Л. Г., Мендонка, Л. З. и Соареш, М. J. Trypanosoma cruzi: действие эфирных масел из Achillea millefolium L., Syzygium aromaticum L. и Ocimum basilicum L. на эпимастиготы и трипомастиготы. Exp.Parasitol. 2007; 116 (3): 283-290. Просмотреть аннотацию.

Singh, S. Оценка желудочного противоязвенного действия жирного масла Ocimum basilicum Linn. и его возможный механизм действия. Индийский J Exp.Biol. 1999; 37 (3): 253-257.Просмотреть аннотацию.

Сиурин С.А. Влияние эфирного масла на перекисное окисление липидов и липидный обмен у больных хроническим бронхитом. Клин, медицина, 1997; 75 (10): 43-45. Просмотреть аннотацию.

Скрованкова, С., Мисурцова, Л., Мачу, Л. Антиоксидантная активность и защита здоровья обычных лекарственных растений. Adv. Food Nutr Res 2012; 67: 75-139. Просмотреть аннотацию.

Тоннолини, М., Барочелли, Э., Баллабени, В., Бруни, Р., Бьянки, А., Кьяварини, М., и Импицциаторе, М.Сравнительный скрининг эфирных масел растений: фенилпропаноидная составляющая как основное ядро ​​антиагрегантной активности. Life Sci. 2-23-2006; 78 (13): 1419-1432. Просмотреть аннотацию.

Tohti, I., Tursun, M., Umar, A., Turdi, S., Imin, H., and Moore, N. Водные экстракты Ocimum basilicum L. (сладкий базилик) уменьшают агрегацию тромбоцитов, индуцированную АДФ и тромбин in vitro и тромбоз артерио-венозного шунта крыс in vivo. Thromb.Res 2006; 118 (6): 733-739. Просмотреть аннотацию.

Цай, П. Дж., Цай, Т.H., Yu, C.H., и Ho, S.C. Оценка активности некоторых средиземноморских кулинарных специй по подавлению NO. Food Chem.Toxicol. 2007; 45 (3): 440-447. Просмотреть аннотацию.

Tuntipopipat, S., Muangnoi, C. и Failla, M. L. Противовоспалительная активность экстрактов тайских специй и трав с липополисахаридно-активированными мышиными макрофагами RAW 264.7. Журнал Med. Food 2009; 12 (6): 1213-1220. Просмотреть аннотацию.

Умар, А., Имам, Г., Имин, В., Керим, П., Тохти, И., Берке, Б., и Мур, Н. Антигипертензивные эффекты Ocimum basilicum L.(OBL) на кровяное давление у реноваскулярных гипертензивных крыс. Hypertens.Res 5-7-2010; Просмотреть аннотацию.

Варни Э. и Бакл Дж. Влияние вдыхаемых эфирных масел на умственное истощение и умеренное выгорание: небольшое пилотное исследование. J Альтернативное дополнение Med. 2013; 19 (1): 69-71. Просмотреть аннотацию.

Ядав С., Миттал П. К., Саксена П. Н. и Сингх Р. К. Влияние синергиста пиперонилбутоксида (PBO) на токсичность некоторых эфирных масел против личинок комаров. J Commun.Dis. 2009; 41 (1): 33-38.Просмотреть аннотацию.

Ямасаки, К., Накано, М., Кавахата, Т., Мори, Х., Отаке, Т., Уэба, Н., Оиси, И., Инами, Р., Ямане, М., Накамура, М. ., Murata, H., and Nakanishi, T. Анти-ВИЧ-1 активность трав в Labiatae. Биол. Фарм Булл 1998; 21 (8): 829-833. Просмотреть аннотацию.

Yi, C.G., Choi, B.R., Park, H.M., Park, C.G., и Ahn, Y.J. Токсичность эфирных масел растений для Thrips palmi (Thysanoptera: Thripidae) и Orius strigicollis (Heteroptera: Anthocoridae). J Econ.Entomol.2006; 99 (5): 1733-1738. Просмотреть аннотацию.

Юсиф А. Н., Скаман К. Х., Дюранс Т. Д. и Жирар Б. Летучие ароматические вещества и физические свойства базилика базилика сладкого (Ocimum basilicum L.), высушенного в вакууме, микроволновом и сушеном на воздухе. J. Agric.Food Chem. 1999; 47 (11): 4777-4781. Просмотреть аннотацию.

Юн, Ю.С., Накадзима, Ю., Иседа, Э., и Кунуги, А. Определение антиоксидантной активности трав по СОЭ. Shokuhin Eiseigaku Zasshi 2003; 44 (1): 59-62. Просмотреть аннотацию.

Желязков В.Д., Каллахан А.и Cantrell, C.L. Урожайность и масляный состав 38 образцов базилика (Ocimum basilicum L.), выращенных в Миссисипи. J. Agric.Food Chem. 1-9-2008; 56 (1): 241-245. Просмотреть аннотацию.

Abd El-Ghffar EA, Al-Sayed E, Shehata SM, Eldahshan OA, Efferth T. Защитная роль Ocimum basilicum L. (базилик) против аспириновой язвы желудка у мышей: влияние на окислительный стресс, воспаление, двигательную активность. дефициты и тревожное поведение. Food Funct. 2018 15 августа; 9 (8): 4457-4468. Просмотреть аннотацию.

Ahmadifard M, Yarahmadi S, Ardalan A, Ebrahimzadeh F, Bahrami P, Sheikhi E.Эффективность местного эфирного масла базилика в облегчении головных болей при мигрени: рандомизированное тройное слепое исследование. Дополнение Med Res. 2020; 27 (5): 310-318. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Feriotto G, Marchetti N, Costa V, et al. Отобранные терпены из листьев Ocimum basilicum L. индуцируют накопление гемоглобина в клетках K562 человека.Фитотерапия. 2018 июн; 127: 173-178. Просмотреть аннотацию.

Фетроу CW, Авила-младший. Справочник специалиста по дополнительным и альтернативным лекарствам. 1-е изд. Springhouse, PA: Springhouse Corp., 1999.

Kiec-Swierczynska M, Krecisz B, Chomiczewska D, et al. Профессиональный аллергический контактный дерматит, вызванный базиликом (Ocimum basilicum). Контактный дерматит 2010; 63 (6): 365-7. Просмотреть аннотацию.

Саккас Х., Пападопулу С. Антимикробная активность эфирных масел базилика, орегано и тимьяна.Журнал Microbiol Biotechnol, 2017; 27 (3): 429-38. Просмотреть аннотацию.

Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Базилик священный ( Ocimum tenuiflorum ), широко известный на языке хинди как tulsi , вполне возможно, самая почитаемая лекарственная трава на планете. Базилик священный — это растение с фиолетовыми цветами и соцветиями; стебли зеленые, но иногда имеют пурпурный оттенок.

Лекарственные препараты изготавливают из листьев, стеблей и семян растения.Священный базилик часто используется для приготовления тайских блюд, а его пряный вкус повлиял на общее название «горячий базилик». Этот сорт базилика намного острее других сортов базилика .

Интересно, что индусы поклоняются святому базилику; растение считается «материнским лекарством природы». С древних времен его почитали как траву, способствующую здоровью тела, разума и духа. Священное растение часто сажают вокруг индуистских святынь. Имя туласи означает «несравненный».”

Но в западной медицине святой базилик, пожалуй, больше всего ценится как адаптоген (вещество, которое помогает организму адаптироваться к стрессу). Растение используется для борьбы с негативными последствиями стресса в организме, поддержания стабильного уровня сахара в крови и увеличения продолжительности жизни.

Другие названия священного базилика: альбахака санта, бай гкапроу, баранда, базилик индейский, базилик сакре, базилик сакре пурпре, базилик святой, бринда, зеленый священный базилик, индийский базилик, кала туласи, кришна туласи, кришна сан туси, манжариктум, окт. , рама туласи, красный священный базилик, священный базилик, горячий базилик и туласи.

Польза для здоровья

Священный базилик используется для лечения многих заболеваний, включая грипп h2N1 (свиной), диабет, простуду, головную боль, лихорадку, стресс, расстройство желудка, боль в ухе и многое другое. Он также использовался как репеллент от комаров и местно (на коже) для лечения стригущего лишая.

Исследования показали, что святой базилик обладает целым рядом полезных для здоровья свойств, в том числе:

  • Адаптогенный
  • Антиартритный
  • Антикоагулянтный
  • Антидиабетический
  • Противовоспалительный
  • Антипиретик (предотвращает зуд)
  • Антидиарейный
  • Противомикробный, противомикробный и более 161 антибактериальный, противомикробный2
  • Антиоксидант
  • Противокашлевой (лечит кашель)
  • Печень, мозг.и для защиты сердца

Что такое адаптогены?

Базилик священный — адаптогенное растение. Адаптогены — это вещества, содержащиеся в растениях, которые помогают повысить сопротивляемость организма стрессовым факторам. Поскольку воздействие стресса на организм играет огромную роль в процессе старения, считается, что адаптогены обладают антивозрастными свойствами.

Они могут выполнять множество различных функций, в том числе:

  • Балансирующие гормоны, такие как кортизол (гормон стресса)
  • Улучшение функции мозга
  • Повышение иммунной системы
  • Снижение воспаления
  • Повышение уровня энергии
  • Улучшение функции органов и системы организма (например, ЖКТ)

В систематическом обзоре 2017 года авторы исследования предполагают, что базилик священный может быть эффективным адаптогеном, помогающим «справиться с психологическими, физиологическими, иммунологическими и метаболическими стрессами в современной жизни».”

Священный базилик полезен для здоровья и широко используется в индийской аюрведической медицине, но доказательств для лечения многих заболеваний, в том числе:

  • Стресс
  • Головная боль
  • Беспокойство
  • Диарея
  • Лихорадка
  • Тошнота и расстройство желудка
  • Боль в спине
  • Боль в ухе
  • Простуда и грипп
  • расстройства мочеполовой системы 9016 Бронхит
  • Вирусный гепатит
  • Малярия
  • Туберкулез
  • Стригущий лишай
  • Противоядие от змеиного укуса
  • Диабет
  • Астма
  • Болезнь сердца

Исследования

Обзор туласи в 2014 году предполагает, что современная наука начинает собирать достаточно данных медицинских исследований, чтобы подтвердить заявления о многих разрекламированных преимуществах святого базилика для здоровья.

Тот факт, что наука не только начинает изучать эти древние травяные лекарства, но и вызывает к ним доверие, — это большой скачок в западных методах лечения.

Клинические области

В обзоре 24 независимых клинических исследований туласи в 2017 году более 1000 участников (в возрасте от 10 до 80) наблюдались после приема базилика святого в различных формах и дозировках. Было обнаружено, что в трех основных категориях, называемых «клиническими областями», базилик священный «обеспечивает благоприятные клинические эффекты».”Эти три домена включали:

  • Нарушения обмена веществ (15 исследований таких состояний, как диабет)
  • Нейрокогнитивные расстройства (4 исследования таких состояний, как болезнь Альцгеймера или расстройства настроения, такие как депрессия)
  • Иммунитет и инфекции (5 исследований)

Воспаление

Священный базилик был определен в исследованиях как обладающий важной пользой для здоровья при многих заболеваниях, связанных с воспалением. Фактически, одно из исследований в рамках независимого обзора исследований пришло к выводу, что в талси может быть много веществ, которые действуют самостоятельно или синергетически (с другими химическими веществами). ) для подавления воспаления.

Кроме того, одно исследование показало, что святой базилик может быть полезен в качестве вспомогательного средства для других лекарств или диетических вмешательств для лечения нарушений обмена веществ (таких как диабет).

Хронические болезни

В систематическом обзоре 2017 года авторы исследования пришли к выводу: «Клинические эффекты, продемонстрированные в рассмотренных исследованиях, предполагают, что аюрведическая традиция ежедневного употребления туласи [священного базилика] может быть эффективной мерой образа жизни для лечения многих современных хронических заболеваний. .”

Как это работает

Фитохимический (биологически активные соединения в растениях) состав базилика священного считается очень сложным. Считается, что некоторые химические вещества в базилике уменьшают отек, боль и воспаление.

В обзорном исследовании 2017 года сообщалось, что листья базилика святого содержат несколько биоактивных соединений, в том числе эвгенол, соединение, которое имеет , «недавно было предложено действовать через двойные клеточные механизмы для снижения уровня глюкозы в крови», по словам авторов исследования.

Возможные побочные эффекты

В обзоре 24 независимых исследований 2017 года авторы исследования писали: «Во всех рассмотренных исследованиях сообщалось о благоприятных клинических эффектах с минимальными побочными эффектами или их отсутствием, независимо от дозы, состава, возраста или пола участников, и только в одном клиническом испытании сообщалось о временном легком течении болезни. тошнота ».

Обратите внимание, что самое длинное рассмотренное исследование длилось всего 13 недель, поэтому эти данные не исключают каких-либо побочных эффектов, которые могут возникнуть при использовании святого базилика более 13 недель.

Священный базилик, возможно, безопасен при приеме до шести недель, но долгосрочная безопасность еще полностью не установлена.

Особые меры предосторожности

Безопасность использования святого базилика у беременных или кормящих грудью людей еще не установлена. Священный базилик не следует использовать людям, которые пытаются зачать ребенка, потому что предварительные исследования на животных показали, что базилик может вызывать сокращения матки и отрицательно сказываться на ней. плодородие.

Другое исследование на животных показало, что базилик может замедлить скорость нормального свертывания крови, и рекомендуется прекратить употребление травы по крайней мере за две недели до запланированной операции и через две недели после любого типа операции.

Противопоказания

Святой базилик не рекомендуется тем, кто принимает определенные лекарства, такие как антикоагулянты (препараты, замедляющие свертывание крови), к ним относятся:

Поскольку известно, что адаптогенные свойства святого базилика вызывают расслабление, людям, принимающим препараты, которые также вызывают сонливость, не следует употреблять святой базилик.

Людям, принимающим рецептурные или отпускаемые без рецепта лекарства или натуральные добавки, важно проконсультироваться с врачом перед приемом базилика священного.

Verywell / Анастасия Третьяк

Выбор, подготовка и хранение

Травяные добавки не регулируются FDA, как лекарства, отпускаемые по рецепту. Не всегда легко определить, какие продукты являются сильнодействующими и чистыми.

Это причина для выбора продукта, который сертифицирован как органический, собранного в естественных условиях, полностью натуральный и сертифицированный сторонней организацией, такой как Фармакопея США, NSF International или ConsumerLab.com. Эти организации оценивают уровень безопасности, чистоты и эффективности продукта и сообщают об этом.

Препарат

Священный базилик можно проглотить, заварив чай ​​из листьев растения, но согласно традиционной аюрведической медицине, употребление всего растения — лучший способ убедиться, что вы проглотили все доступные биоактивные химические вещества.

  • Чай можно приготовить, заварив 2–3 чайных ложки сушеного базилика священного в кипящей воде, настаивая на 5–6 минут, а затем выпивая, особенно перед сном, для его расслабляющего эффекта.
  • Доступна добавка в форме таблеток или спиртового экстракта.
  • Эфирное масло базилика священного получают путем дистилляции листьев и цветов растения.
  • Листья можно использовать в кулинарии в качестве ароматизатора, особенно для азиатских блюд. Вкус пряный и горький, но некоторым людям все же нравится есть базилик в сыром виде.

Дозировка

Безопасная и эффективная доза любого лекарства варьируется в зависимости от возраста, веса и состояния здоровья человека. и другие факторы. Безопасная долгосрочная доза святого базилика (туласи) не была установлена ​​в медицинских исследованиях.Но в краткосрочных исследованиях использовался ряд дозировок, в том числе:

Ранние исследования показали, что прием 500 миллиграммов (мг) экстракта листьев базилика святого два раза в день в течение 60 дней приводит к снижению тревожности и депрессии. Можно давать 300 мг экстракта листьев базилика святого в день (в течение 30 дней). ) при заболеваниях центральной нервной системы.

В предварительных исследованиях прием 400 мг экстракта базилика святого утром и 800 мг на ночь в течение шести недель уменьшал многие симптомы, связанные со стрессом, в том числе:

  • Проблемы со сном
  • Сексуальные проблемы
  • Сильная усталость
  • Проблемы с памятью

Дозу в 10 граммов водного экстракта листьев базилика святого можно давать от 1 до 4 раз в день равными дозами. В качестве раствора настойки средняя доза составляет 30 капель в день в трех равных дозах.Среднесуточная доза составляет от 6 до 14 граммов водного экстракта цельного растения базилика святого.

Хранилище

Если вы выращиваете базилик священный, вы можете собрать стебли и листья до того, как появится цветок. Высушите веточки, повесив их вверх ногами в темном прохладном месте на две недели. Храните сушеную зелень в стеклянной банке с герметичной крышкой. Храните банку в прохладном темном месте и используйте базилик в течение одного года.

Приобретенные настойки, сушеные травы и таблетки с добавками следует хранить в соответствии с предоставленными инструкциями.

Общие вопросы

Есть ли разница между базиликом священным и обычным базиликом, используемым в кулинарии?

Священный базилик — это не то же самое, что обычная зеленая кулинарная трава, которую можно найти в продуктовом магазине. На самом деле существует около 150 различных сортов базилика, каждый из которых обладает своими уникальными целебными свойствами, вкусом, запахом и кулинарным применением. Общие виды базилика включают:

Genovese и сладкий базилик ( Ocimum basilicum ): это распространенный вид базилика, используемый в итальянской кулинарии, наиболее популярный из-за его использования в приправе соуса песто.У растения большие зеленые листья, которые дают легкий привкус гвоздики. Его использовали для снятия зуда от укусов насекомых, для лечения кашля, астмы, нервных состояний и многого другого.

Тайский базилик ( Ocimum basilicum var thyrsiflora): часто используется во вьетнамской и тайской кухне; аромат тайского базилика — одновременно мятный и лакричный. Листья растения более светло-зеленые, чем дженовезе или душистый базилик, а форма листьев не такая круглая (а, скорее, копьевидная).Существует несколько разновидностей тайского базилика, в том числе:

  • Базилик тайский (O. horapha): широко используется в Юго-Восточной Азии.
  • Базилик тайский лимонный (O. maenglak): с легким вкусом и ароматом лимона
  • Базилик священный (O. tenuiflorum): имеет пряный, перечный вкус, сильный гвоздичный вкус; это тип базилика, который предпочитают в тайской кухне. Он обычно используется в индийских блюдах и в самых разных лечебных целях, а также в религиозных целях.

Безопасен ли базилик для детей?

Нет, безопасность использования святого базилика у детей и младенцев еще не подтверждена клиническими исследованиями.

Может ли базилик снизить кровяное давление?

Предварительные исследования показали, что святой базилик нормализует уровень сахара в крови, артериальное давление и уровень липидов (жиров). Но важно избегать замены любых рецептурных лекарств базиликом (или любой другой травяной добавкой) без консультации с лечащим врачом.

Есть ли у святого базилика какие-либо питательные свойства?

Да, святой базилик содержит множество питательных веществ, включая витамины (например, витамин А) и минералы (например, кальций, железо и цинк).

Слово Verywell

Хотя святой базилик может быть одной из самых многообещающих трав для укрепления здоровья и хорошего самочувствия, недостаточно долгосрочных качественных исследований, чтобы окончательно доказать его безопасность и эффективность при лечении многих заболеваний. Это не умаляет многих потенциальных преимуществ для здоровья, выявленных научными исследованиями.

Фактически, согласно Марку Коэну, в исследовании, опубликованном в журнале Journal of Ayurveda and Integrative Medicine , «Аюрведа использует лекарственные и кулинарные травы, опираясь на невероятное биоразнообразие Индии с разнообразием, непревзойденным любой медицинской системой; тем не менее, из всех используемых трав ни одна не имеет статуса, сопоставимого со статусом туласи или святого базилика ( Ocimum sanctum ).”

Священный базилик Преимущества, использование, побочные эффекты и взаимодействия

Священный базилик, по-индуистски известный как туласи, известен своей терапевтической силой, когда речь идет о поддержании гомеостаза и борьбе с последствиями стресса. У растения тулси богатая история, уходящая корнями в 3000 лет назад в древнюю Индию, так как оно долгое время считалось лекарственным и священным растением в аюрведической медицине. Исторически он использовался в качестве лекарства, и до сих пор листья базилика считаются естественными адаптогенами (антистрессовыми агентами), которые способствуют укреплению здоровья всего тела.

Что священный базилик делает для тела? За последние несколько десятилетий несколько индийских ученых и исследователей изучили фармакологические эффекты различных частей растения тулси на иммунную систему, репродуктивную систему, центральную нервную систему, сердечно-сосудистую систему, желудочную систему, мочевыделительную систему и биохимию крови.

Сегодня талси обычно употребляют в виде добавок или чая с базиликом. Исследования показывают, что польза базилика естественным образом снижает тревожность, помогает справиться с усталостью / дисфункцией надпочечников и уменьшает симптомы, вызванные гипотиреозом, несбалансированным уровнем сахара в крови, прыщами и т. Д.

Что такое святой Василий?

Базилик священный ( Ocimum tenuiflorum или Ocimum sanctum) — ароматный кустарник из семейства базилик Lamiaceae. Считается, что он возник на севере центральной Индии, а теперь растет по всему Восточному миру. Священный базилик, также известный как тулси, что в переводе с индуизма означает «несравненный», священный базилик — это многолетнее растение с легким лимонным ароматом и пурпурно-розовыми цветами.

Экстракты, масла и добавки могут быть изготовлены из семян, листьев, цветов и стеблей базилика священного.Лист священного базилика, овальный лист со слегка острым концом, используется для приготовления чая тулси, где содержится большинство целебных соединений растения. Существует два распространенных типа тулси: Рама тулси с белым стеблем и зелеными листьями и Шьям тулси с темно-розовато-пурпурными стеблем и листьями. Оба типа схожи с точки зрения их пользы для здоровья и использования.

Исследователи описывают базилик священный как естественный защитник органов и тканей, защищающий от химического стресса, вызванного такими факторами, как промышленные загрязнители, тяжелые металлы, физический стресс от продолжительных физических нагрузок, ишемия, физические ограничения, холода и чрезмерного шума.Многие из его защитных эффектов обусловлены высокой концентрацией фитохимических компонентов, включая эвгенол, олеаноловую кислоту, урсоловую кислоту, розмариновую кислоту, карвакрол и другие.

Связано: польза уснеи для почек, иммунитета, дыхательной системы и др.

Святой Василий против Василия

Более 40 различных сортов базилика (а возможно, до 150) выращиваются во всем мире для их съедобного и лечебного использования. Все виды базилика относятся к роду Ocimum .По сравнению с обычно продаваемым типом «традиционного» базилика ( O. basilicum) , который имеет сладкий вкус, святой базилик описывается как более острый, пряный и мятный, поэтому его иногда называют «горячим базиликом». Есть также много других разновидностей базилика с ароматом и вкусом лимона, корицы, гвоздики и т. Д.

Оба типа базилика можно готовить, в том числе из свежих или сушеных листьев, но базилик священный имеет терапевтическое применение, в отличие от традиционного базилика. Традиционный базилик по-прежнему является хорошим источником антиоксидантов и отличным дополнением к рецептам здорового питания, но его реже используют для приготовления экстрактов, эфирных масел или добавок.

Польза для здоровья

1. Борется с кожными инфекциями и акне

Базилик священный обладает антибактериальными, противовирусными, противогрибковыми, противовоспалительными и болеутоляющими (болеутоляющими) свойствами. Он может помочь убить бактерии, вызывающие высыпания на коже и кожные инфекции, поэтому является отличным естественным средством от ран, а также домашним средством от прыщей и других раздражений кожи. Считается, что он полезен для кожи и лечит кожные инфекции как внутри, так и снаружи.

Основным действующим веществом масла базилика священного является эвгенол, также активный ингредиент мощного противомикробного гвоздичного масла, которое, как широко считается, помогает бороться со многими кожными заболеваниями.Базилик священный также содержит другие лечебные компоненты, в том числе гамма-кариофиллен и метилэвгенол.

Исследование, опубликованное в International Journal of Cosmetic Science , показывает, что при использовании с кокосовым маслом в качестве носителя базилик священный еще лучше впитывается в кожу и может быть еще более эффективным против прыщей.

2. Защищает от диабета
Преимущества

базилика священного включают способность контролировать уровень глюкозы в крови, что было продемонстрировано несколькими экспериментами с пробирками и животными, а также клиническими испытаниями на людях.

Рандомизированное плацебо-контролируемое одностороннее слепое испытание листьев базилика святого указывает на антидиабетическую активность святого базилика. В этом исследовании у пациентов с инсулинозависимым диабетом наблюдалось снижение уровня сахара в крови натощак, уровня сахара в крови после приема пищи (после еды), уровня сахара в крови в моче, а также среднего уровня общего холестерина в течение периода лечения святым базиликом. В целом, исследователи пришли к выводу, что базилик священный может быть назначен как часть плана лечения людям с инсулинозависимым диабетом легкой и средней степени тяжести.

3. Помогает бороться с раком

В целом, святой базилик может не только работать как естественное средство от рака, но еще одно из многих преимуществ святого базилика включает то, что он также может помочь предотвратить его. Исследования показывают, что люди, которые регулярно употребляют туласи, менее подвержены иммунодефициту и менее восприимчивы к развитию раковых клеток.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition and Cancer , талси и его фитохимические вещества (включая эвгенол, розмариновую кислоту, апигенин, миретенал, лютеолин, β-ситостерин и карнозиновая кислота) в некоторых случаях могут помочь предотвратить химическое поражение легких. , рака печени, полости рта и кожи, потому что они увеличивают антиоксидантную активность, изменяют экспрессию здоровых генов, вызывают гибель раковых клеток, предотвращают рост кровеносных сосудов, способствующих росту раковых клеток, и останавливают метастазирование — то есть распространение рака от одного органа к другому.

Согласно исследованию, опубликованному в 2016 году в журнале Journal of Cancer Research and Therapeutics , полезные свойства базилика

также помогают защитить организм от радиационного отравления и минимизировать ущерб от лучевой терапии. Он избирательно защищает нормальные ткани от разрушительного воздействия радиации.

Фактически, журнал Nutrition and Cancer опубликовал интересный обзор, в котором излагаются важные исследования, касающиеся способности туласи бороться с раком, которые мы наблюдали за последние несколько лет.Врачи, участвовавшие в этом исследовании, согласны с тем, что обычные методы химиотерапии и лучевой терапии, используемые в течение последних трех десятилетий, не смогли сдержать болезнь, к тому же они имеют серьезные побочные эффекты. Многие натуральные вещества, особенно листья базилика и экстракты других растений, не токсичны, легко доступны и обладают потенциальными противораковыми свойствами.

4. Уравновешивает гормоны стресса

Существуют доказательства того, что туласи может бороться с физическим, химическим, метаболическим и психологическим стрессом за счет уникального сочетания фармакологических воздействий.Одним из наиболее хорошо изученных преимуществ базилика является его способность поддерживать естественный баланс гормонов и снижать симптомы беспокойства.

Согласно научной статье, опубликованной в 2014 году в журнале Journal of Ayurveda and Integrative Medicine, «Тулси также противодействует метаболическому стрессу за счет нормализации уровня глюкозы в крови, артериального давления и липидов, а также психологического стресса за счет положительного воздействия на память. и когнитивная функция, а также благодаря его анксиолитическим и антидепрессивным свойствам.”

Некоторые другие доказательства этого эффекта снижения стресса включают способность базилика священного улучшать время реакции и увеличивать количество ошибок у людей по сравнению с плацебо. Также кажется, что базилик благотворно влияет на уровень кортизола.

Базилик священный содержит три фитохимических соединения, которые помогают достичь этих результатов. Первые два, оцимумозиды A и B, были идентифицированы как антистрессовые соединения и могут снижать уровень кортикостерона в крови (еще один гормон стресса) и создавать положительные изменения в нейромедиаторной системе мозга.Согласно статье, опубликованной в Alternative and Complementary Therapies , третий, 4-аллил-1-O-бета-D-глюкопиронозил-2-гидроксибензол, также способен снижать параметры стресса в лабораторных исследованиях.

Чтобы использовать священный базилик от беспокойства, исследования показывают, что прием экстракта листьев базилика два раза в день после еды может помочь справиться с симптомами. Вы также можете попробовать чай с талси или добавить его в пищу.

Повышает ли базилик священный тестостерон? Хотя некоторые предполагают, что он может повысить выработку тестостерона, возможно, за счет снижения стресса и поддержки функции щитовидной железы / надпочечников, нет достаточных доказательств, подтверждающих его действие.Некоторые предварительные исследования на животных показывают, что соединение под названием урсоловая кислота, содержащееся в базилике священном, может снизить фертильность, повреждая сперматозоиды. Это привело некоторых исследователей к мысли, что базилик священный может использоваться как эффективное мужское противозачаточное средство.

5. Снимает жар

Священный базилик часто рекомендуется как естественное средство от лихорадки, особенно практикующими аюрведическую медицину. Считается, что листья базилика действуют как антибиотики, бактерицидные и дезинфицирующие средства, что означает, что они могут защитить нас от бактерий и вирусов.Когда у нас жар, это доказывает, что наш организм борется с инфекцией. Таким образом, благодаря своим свойствам борьбы с инфекциями, туласи может помочь в борьбе с лихорадкой.

6. Помогает улучшить респираторные заболевания

Польза базилика священного содержится в компонентах листьев туласи, включая камфен, эвгенол и цинеол, которые помогают облегчить застойные явления и другие симптомы респираторных заболеваний. Научные исследования подтвердили, что базилик обладает впечатляющими антиастматическими способностями и может облегчить дыхание, поэтому его часто рекомендуют при респираторных заболеваниях в аюрведической медицине.

7. Хороший источник витамина К

Витамин К — важный жирорастворимый витамин, который играет важную роль в здоровье костей и сердца. Это один из основных витаминов, участвующих в минерализации костей и свертывании крови, но он также помогает поддерживать функцию мозга, здоровый обмен веществ и здоровье клеток. Одна чашка листьев туласи содержит больше, чем рекомендуемая дневная норма витамина К, что делает его идеальным источником для предотвращения дефицита витамина К. Кроме того, витамин К может быть полезен для плотности костей, здоровья пищеварительной системы и функции мозга.

Исследования на животных, опубликованные в обзоре альтернативной медицины , также демонстрируют, что полезные свойства базилика включают кардиозащитные свойства. Другими словами, это улучшает здоровье сердца.

8. Поддерживает стоматологическую помощь и гигиену полости рта

Тулси может бороться с бактериями во рту, которые могут вызвать проблемы с зубами, такие как кариес, зубной налет, зубной камень и неприятный запах изо рта. Он служит естественным освежителем и очищающим средством для рта, потому что соединения, содержащиеся в листьях, убивают бактерии и микробы, прячущиеся во рту.Использование жидкости для полоскания рта, содержащей экстракт листьев базилика, два раза в день, по-видимому, помогает уменьшить зубной налет и риск развития гингивита.

Преимущества базилика

включают в себя помощь в уменьшении язв во рту, а исследований in vitro показывают, что может остановить рост раковых клеток полости рта. Для естественного ухода за зубами попробуйте добавить каплю эфирного масла туласи в зубную пасту или выпивать одну чашку чая тулси каждый день.

9. Может облегчить головную боль

Практики Аюрведы рекомендуют святой базилик как естественное средство от головной боли, которое может помочь облегчить боль при мигрени.Исследования показывают, что это связано с его способностью снимать воспаление, давление в носовых пазухах и мышечное напряжение из-за стресса. Попробуйте распространить эфирное масло базилика святого или заварить чай талси, чтобы уменьшить симптомы головной боли.

10. Поддерживает здоровье глаз

Наши глаза подвержены вирусным, бактериальным и грибковым инфекциям, которые могут быть очень опасными. К счастью, польза святого базилика включает в себя помощь в борьбе с этими вредными инфекциями. Тулси обычно прописывают в Аюрведе для борьбы с конъюнктивитом, также известным как розовый глаз, благодаря его противовоспалительным и успокаивающим свойствам.

Тулси также может помочь предотвратить ряд проблем с глазами, включая катаракту. По словам доктора С.К. Гупта из Всеиндийского института медицинских наук, местное применение смеси травяных глазных капель, содержащих экстракты куркумы и священного базилика, помогает противостоять окислительному стрессу и образованию нерастворимого белка, которые приводят к катаракте.

Как использовать

Можно ли есть базилик тулси священный? Да, листья имеют сладкий ароматный запах и мятный вкус и используются для украшения блюд, соусов и супов в таких местах, как Индия и Таиланд.Их также часто используют для приготовления соков, ароматизированной воды и чая тулси. Например, в Индии люди едят листья туласи в сыром виде, чтобы бороться с кашлем или простудой.

Обычный Святой Василий Использует

  • Эфирное масло базилика священного — эфирное масло базилика (или настойка базилика) можно найти во многих магазинах здорового питания или в Интернете. Эфирное масло извлекается из священного базилика и используется в лосьонах, мыле, духах, шампунях и кондиционерах. Вы также можете распылить масло в своем доме; успокаивающие и иммуностимулирующие свойства также можно вдыхать.
  • Добавки базилика священного. Вы можете найти сушеные листья туласи в форме капсул, иногда предлагаемых в ферментированных вариантах, которые, по мнению некоторых источников, делают его более легко усваиваемым. Это удобный вариант, если вам не нравится запах или вкус базилика.
  • Чай с базиликом священным — аюрведические врачи рекомендуют регулярное употребление чая тулси как неотъемлемую часть образа жизни. Чай тулси — популярный напиток в Индии, который употребляют вместо кофе.Вы можете найти чай тулси во многих магазинах здорового питания; он поставляется в коробках с пакетиками чая, или вы можете приготовить его самостоятельно, используя сушеные листья тулси.

Как приготовить чай с базиликом в домашних условиях

Вы можете купить сушеные листья тулси оптом и из чайного шарика приготовить этот полезный и вкусный чай. Если вы предпочитаете чай со льдом, просто дайте ему остыть и добавьте лед и стевию или лимон для аромата. Вы также можете приготовить сок туласи, который включает пять листьев туласи, настоянных на воде.

Чтобы приготовить листья тулси, тщательно очистите их, а затем крупно нарежьте кухонным ножом. Лучше всего использовать свежие листья туласи в течение дня или двух, но их можно хранить в запечатанном пакете в холодильнике в течение пяти дней или около того. Смешайте две-три чайные ложки сушеных листьев с горячей водой и оставьте на пять минут, прежде чем удалить листья.

Кулинария со святым базиликом

Одна столовая ложка свежих нарезанных листьев тулси была бы отличным дополнением к моему рецепту куриного супа с зеленым чаем.Добавление туласи делает этот суп еще более полезным для здоровья, добавляя свойства борьбы с инфекциями и снятия стресса.

Свежие листья туласи или порошок тулси могут добавить интересный и неожиданный вкус к повседневным рецептам салатов. Добавление чая тулси в ванну — отличный способ улучшить работу органов и бороться с бактериальными или грибковыми инфекциями. Ознакомьтесь с этими 10 рецептами детокс-ванн. Добавление эфирного масла базилика святого в режим ухода за кожей также является отличным способом избавиться от прыщей.Попробуйте это бодрящее домашнее средство для умывания с медом для чистой кожи.

Вы можете купить тулси и ухаживать за ней, или вы можете купить листья и порошок тулси в магазине по продаже диетических продуктов. Если вы покупаете свежий базилик, ищите яркие зеленые листья без дырок и темных пятен.

Дозировка

Рекомендации по дозировке базилика святого

Тулси зависят от того, как вы употребляете растение, и от симптомов, с которыми вы справляетесь. Некоторые исследования показали, что у людей, которые принимают низкие дозы от 200 до 600 миллиграммов (мг) экстракта базилика каждый день, могут наблюдаться улучшения в таких симптомах, как беспокойство, боль, несварение желудка и т. Д.Однако для лечения стойких симптомов обычно рекомендуются более высокие дозы, например от 600 до 2200 мг / день, разделенные на несколько доз для достижения наилучших результатов.

Риски и побочные эффекты

Каковы побочные эффекты базилика? Исследователи обнаружили, что базилик безопасен для регулярного употребления и местного применения. Однако побочные эффекты святого базилика могут включать тошноту, рвоту, несварение желудка и изменения определенных гормонов при использовании в течение длительного периода времени. Святой базилик вызывает сонливость? Хотя это может помочь вам расслабиться, это не успокаивающее средство и не должно вызывать сонливость.

На всякий случай рекомендуется использовать базилик в течение шести недель или меньше, прежде чем сделать перерыв.

Следует иметь в виду, что туласи может замедлять свертывание крови, поэтому прием туласи вместе с лекарствами, которые также замедляют свертывание, может увеличить вероятность синяков и кровотечений. Некоторые лекарства, замедляющие свертывание крови, включают аспирин, клопидогрель, далтепарин, эноксапарин, гепарин, тиклопидин и варфарин. Из-за его влияния на свертываемость крови вам следует прекратить употребление базилика святого за две недели до любой запланированной операции.

Священный базилик может вызвать проблемы во время беременности или кормления грудью, поэтому вам следует избегать его использования в это время, если вы не работаете с врачом.

Последние мысли

Основные преимущества базилика святого (туласи) включают:

  1. Борется с прыщами
  2. Защищает от диабета
  3. Помогает бороться с раком
  4. Уравновешивает гормоны и снижает стресс
  5. Снимает жар
  6. Помогает улучшить респираторные заболевания
  7. Хороший источник витамина К
  8. Стоматология и гигиена полости рта
  9. Снимает головную боль
  10. Поддерживает здоровье глаз

Святой базилик часто упоминается в аюрведической медицине как трава для лечения большого количества заболеваний.При использовании в течение тысяч лет побочных эффектов святого базилика было очень мало. Эта трава доступна в виде листьев, порошка, добавок и эфирных масел. Одно из самых распространенных применений — от беспокойства.

Читать дальше: Чай Ашваганда: простой способ борьбы с негативными последствиями стресса

Базилик фиолетовый. Полезные свойства и противопоказания королевской травы

Базилик — полезная трава, всеми любимая за свои чудодейственные свойства и широту применения.Это куст высотой около 70 см. Эта культура пришла из Азии, где ее выращивали как пряное и декоративное растение. Всего существует несколько разновидностей этой чудесной травы: с розовыми, зелеными, белыми лепестками, а также с фиолетовыми или зелеными стеблями. Чаще всего встречается базилик фиолетовый.

Полезные свойства и противопоказания растений

Недаром слово «базилик» переводится с латинского как «царское растение». Трава отличается не только красотой, но и особой ценностью всех ее частей: семян, стеблей, лепестков.Да-да, особенно лепестки. Необычайно приятный запах обусловлен наличием в них эфирных масел (вещества мейлхавинол, камфора, эвгенол и др.). Кроме того, листья и стебли содержат витамины PP, C, B2, а также каротин, дубильные вещества, фитонциды, калий. Насколько полезен базилик фиолетовый? Давно известно, что в домах, в которых он растет, люди редко болеют простудой и гриппом. Чтобы избавиться от водорослей, достаточно положить пару листочков фиолетового цвета. Он отлично укрепляет нервы, борется с ревматизмом, улучшает память, обладает противовоспалительными и жаропонижающими свойствами.И это далеко не все, на что способен базилик фиолетовый. Его полезные свойства и противопоказания известны в индийской медицине, где растение использовалось как отличный антисептик. К тому же без него редко обходились всевозможные ритуалы и церемонии (в некоторых странах похороны и крещение).

В современной народной медицине базилик используется:

1) При лечении респираторных заболеваний и заболеваний легких. Здесь вещества эфирных масел камфен и эвегол помогают справиться с гиперемией, туберкулезом и другими вирусными заболеваниями, такими как острый или хронический бронхит.Побороть астму, а также устранить причины ее появления сможет базилик фиолетовый. В настоящее время более подробно изучаются полезные свойства и противопоказания растений, и народная медицина предлагает лечение им пораженных курением легких. Он облегчит дыхание и послужит отличной профилактикой рака.

2) Базилик благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы. Благодаря своей способности связывать свободные радикалы, он помогает снизить нервное и тревожное состояние, а благодаря наличию калия сможет снизить кровяное давление.Эфирное масло базилика значительно снижает уровень холестерина в крови.

3) Прекрасно действует трава при атуролитиазе. Базилик способен размягчать мелкие камни, а также избавлять организм от избытка мочевой кислоты, оказывая в целом положительное влияние на мочеполовую систему.

4) В Индии широко распространено лечение базиликовыми ваннами различных кожных заболеваний. Также этот метод используется для снятия напряжения и глубокого очищения кожи.

Базилик фиолетовый.Приложение

Базилик — это не только чудесная приправа, придающая блюду изысканный вкус. Траву можно жевать, чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта, а также при язвах и для дезинфекции. Растение укрепит десны, предотвратит кариес, выпадение зубов и удалит зубной налет. Настойка базилика хороша при заболеваниях глаз, таких как конъюнктивит, ячмень, абсцесс, а также служит профилактическим средством против глаукомы и катаракты. Базилик ценен своей способностью лечить мигрень, нормализовать артериальное давление.В Аюрведе он продлевает жизнь и предотвращает старение тела. Доказано, что базилик не дает развиться ВИЧ, лечит корь и ревматизм. И это далеко не все, на что способно это царское растение — базилик фиалка.

Полезные свойства и противопоказания

При сахарном диабете, при беременности и лактации от травы нужно будет отказаться. В противном случае нет причин не покупать это растение в горшке. Вы можете добавлять приправы в еду и лечить сами!

преимуществ базилика (плюс способы применения, рецепты, питание и побочные эффекты)

Как вы, скорее всего, знаете, базилик используется для придания аромата разнообразным рецептам, но что может вас удивить, так это многочисленные преимущества базилика, благодаря которым он известен своими свойствами повышения иммунитета.

Сама трава, а также эфирное масло, которое она используется для производства, помогают предотвратить широкий спектр заболеваний, что делает ее одной из самых важных лечебных трав и специй, известных сегодня.

Один конкретный сорт, называемый базиликом священным, также имеет долгую историю религиозного и медицинского использования в Индии, где он считается одним из самых важных из всех трав и специй. Это священная трава в индуистской религии, которая считается защитной и исцеляющей.

Что такое базилик?

Базилик ( Ocimum basilicum ) — распространенное ароматическое растение из семейства мятных, того же семейства растений, что и другие богатые питательными веществами, полезные травы и специи, включая мяту, орегано и розмарин.

Все растения базилика по большей части растут как небольшие растения с большими зелеными листьями, достигающими около двух дюймов в длину. Их сезон приходится на теплые летние месяцы, когда их часто можно найти на фермерских рынках США

.

Базилик — важное лекарственное растение в различных традиционных и народных системах медицины, например, в Юго-Восточной Азии и Индии.

Священный базилик в Индии обычно называют тулси, и на самом деле он считается священной травой.На протяжении тысячелетий он использовался в более чем 300 различных аюрведических лечебных травах, включая настойки, чаи, мази и тоники.

Типы / разновидности:

Знаете ли вы, что существует 35 различных видов базилика? Растение бывает разных сортов и размеров, и на самом деле между разными типами есть существенные ботанические различия.

Некоторые из многих видов включают:

  • базилик сладкий
  • лимонный базилик
  • Базилик итальянский или фигурный
  • базилик священный
  • тайский базилик
  • базилик из листьев салата

Вкус и запах варьируются в зависимости от уникальных химических компонентов и количества эфирных масел, содержащихся в сорт.

Следующие масла являются общими для всех видов базилика, но встречаются в различных количествах:

  • циннамат
  • цитронеллол
  • гераниол
  • линалоол
  • пинен
  • терпинеол

Самый распространенный базилик в кулинарии, который используется в рецептах в качестве свежей травы, — это итальянский базилик, который богат антиоксидантами, магнием и витаминами.

Базиликовое масло также используется для создания духов, бытовых чистящих средств и средств ухода за зубами, поскольку одним из известных преимуществ базилика является его способность действовать как антибактериальное и противомикробное средство, борющееся с микробами и бактериями.

Базилик священный — наиболее изученный с точки зрения лечебных свойств сорт. На сегодняшний день, по крайней мере, шесть различных эфирных масел были обнаружены в талси в его семенах, корнях, листьях и стебле.

С научным названием Ocimum sanctum L. или Ocimum tenuiflorum L ., Этот сорт известен как противовоспалительный, антибактериальный и мощный адаптоген, что означает, что он помогает организму реагировать на стресс и бороться с болезнями.

Корица и лимонный базилик также известны тем, что содержат большое количество защитных соединений, таких как кофейная кислота и ее производные (димеры, тримеры и тетрамеры), а также флавоноиды, в основном гликозидные производные кверцетина.

Исторический базилик Использование:

Базилик принадлежит к роду Ocimum , который происходит от греческого слова ozo , что означает «нюхать». Точное происхождение травы неясно, но считается, что она произрастает в регионах Азии и Африки.

Базилик начали расти как дикие многолетние растения на некоторых островах Тихого океана тысячи лет назад, а затем были завезены из Индии в Европу через Ближний Восток в 16 веке.Когда-то в 17 веке это растение распространилось в Америку.

В исторической европейской культуре это было связано с суевериями и скорпионом.

Льготы

Чем полезен базилик на травах? Научные исследования показывают, что Ocimum basilicum имеет следующие положительные эффекты:

  • Противовоспалительное
  • Антиоксидант
  • Рак-истребитель
  • Обезболивающее (обезболивающее)
  • Жаропонижающее (жаропонижающее)
  • Диабетик
  • Протектор печени (гепатопротектор)
  • Протектор кровеносных сосудов
  • Антистрессовый раствор
  • Иммунобустер

Вот некоторые из основных преимуществ базилика:

1.Содержит антиоксиданты для борьбы с болезнями

Антиоксиданты и масла этой травы обладают способностью бороться с повреждением свободными радикалами, одновременно защищая структуру ДНК и клетки. Эта трава содержит флавоноидные антиоксиданты, такие как ориентин и виценинар, которые помогают защитить лейкоциты, ответственные за иммунную функцию, а также клеточные структуры, в которых хранится ДНК.

Исследования показывают, что антиоксиданты, содержащиеся в этой специи, в том числе фенольные кислоты и по крайней мере 18 различных типов флавоноидов, также предотвращают изменение хромосом, что приводит к клеточным мутациям и росту раковых клеток.Окислительный стресс возникает внутри организма из-за воздействия токсинов в рационе, загрязнения окружающей среды и радиации, но антиоксиданты, подобные тем, которые содержатся в базилике, помогают бороться с окислением и замедляют эффекты старения.

2. Действует как противовоспалительное средство

Базилик содержит мощные эфирные масла, включая эвгенол, цитронеллол и линалоол. Результаты исследований показывают, что эти масла, ингибирующие ферменты, помогают снизить воспаление, которое лежит в основе большинства заболеваний, таких как болезни сердца, ревматоидный артрит и воспалительные заболевания кишечника.

3. Помогает бороться с раком

Клинические исследования, опубликованные в Nutrition and Cancer , также показывают, что базилик содержит фитохимические вещества, которые естественным образом помогают предотвратить рак, в том числе вызванный химическими веществами рак кожи, печени, полости рта и легких.

Соединения в этой траве, по-видимому, способны увеличивать антиоксидантную активность, положительно изменять экспрессию генов, вызывать апоптоз раковых клеток (гибель вредных клеток) и останавливать распространение раковых опухолей.

В исследованиях на животных экстракт базилика показал защиту от рака и смертности, а также избирательную защиту нормальных тканей и клеток от негативных последствий лечения рака, такого как радиация или химиотерапия.Это означает, что использование экстракта базилика может быть полезным в качестве дополнительного лечения рака, даже если кто-то уже проходит традиционные формы лечения.

4. Обладает антибактериальными свойствами

Еще одним преимуществом эфирного масла базилика является защита от вредного роста бактерий. Исследования показали, что экстракт базилика даже помогает подавлять резистентные штаммы бактерий, которые не реагируют на лечение антибиотиками.

Когда исследователи, участвовавшие в одном исследовании, проверили антибактериальную активность базиликового масла против штаммов E.coli и других мощных бактерий, собранных у больных с инфекциями, результаты показали, что он эффективно действует против штаммов бактерий и помогает подавлять их рост.

Это побудило исследователей продолжить изучение того, как его антибактериальные масла могут помочь в борьбе с устойчивыми к антибиотикам болезнями и инфекциями.

5. Обладает антимикробными свойствами, борющимися с вирусами и инфекциями

Эфирные масла базилика обладают антимикробной активностью против широкого спектра бактерий, дрожжей, плесени и вирусов.Это означает, что он может обеспечить защиту от вируса кандида и различных форм раздражения кожи.

6. Борется со стрессом, действуя как адаптоген

Исследования показывают, что базилик обладает сильным потенциалом действовать как естественный адаптоген, лекарственное средство на травах, которое помогает организму адаптироваться к стрессу и нормализовать вредное воздействие факторов стресса.

Например, когда исследователи изучали антистрессовый эффект свежих листьев базилика, которые давали кроликам, подвергавшимся высокому стрессу, они обнаружили значительное улучшение уровня окислительного стресса после его употребления.

После того, как кролики получали добавку в виде двух граммов свежих листьев базилика в течение 30 дней, они испытали сердечно-сосудистую и респираторную защиту в ответ на стрессорные факторы. Также наблюдалось значительное снижение уровня сахара в крови, при этом наблюдалось значительное повышение антиоксидантной активности.

7. Борется с депрессией

Преимущества базилика также применимы для людей с психическими расстройствами или заболеваниями, связанными с настроением, включая депрессию и тревогу.

Некоторые считают эту траву антидепрессантом, поскольку она может положительно влиять на работу мозга в коре надпочечников, помогая стимулировать нейротрансмиттеры, которые регулируют гормоны, которые делают нас счастливыми и энергичными.

8. Способствует здоровью сердечно-сосудистой системы

Являясь одновременно антиоксидантным и противовоспалительным продуктом, базилик помогает мышцам, контролирующим функцию кровеносных сосудов, сокращаться и расслабляться, способствуя здоровому кровяному давлению.

Похоже, он способен предотвращать опасную агрегацию тромбоцитов, слипание тромбоцитов вместе, которые могут образовывать сгусток в артериях и вызывать остановку сердца.

Он также может уменьшить воспаление, которое может вызвать сердечно-сосудистые заболевания, путем ингибирования высвобождения провоспалительных цитокинов, белков, которые секретируются от клетки к клетке, чтобы общаться и повышать иммунную защиту организма.

Когда это происходит в течение продолжительных периодов времени, в организме возникает «воспалительный каскад», который создает нагрузку на органы и замедляет кровообращение, регуляцию гормонов и когнитивные процессы. Когда дело доходит до здоровья сердца, воспаление может привести к образованию жирных, богатых холестерином бляшек в кровеносных сосудах и повысить риск сердечного приступа или инсульта.

9. Поддерживает функцию печени и способствует детоксикации организма

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , показало, что когда болезненным крысам давали экстракт базилика в течение пяти дней, у них наблюдались значительные улучшения в выработке детоксифицирующих ферментов, повышалась антиоксидантная защита и уменьшалось накопление жира в печени. может вызвать заболевание печени.

10. Помогает подщелачивать организм и улучшает пищеварение

Исследования на животных показали, что это растение помогает сбалансировать кислоту в организме и восстанавливать надлежащий уровень pH в организме. Это может улучшить пищеварение и иммунитет, помогая здоровым бактериям процветать в микрофлоре кишечника, а также уменьшая количество вредных бактерий, которые могут вызывать заболевания.

Традиционно базилик также использовался для уменьшения вздутия живота и задержки воды, потери аппетита, желудочных спазмов, кислотного рефлюкса и даже для уничтожения желудочных червей или паразитов.

11. Может действовать как природный афродизиак

В Италии базилик веками считался символом любви. Считается, что аромат увеличивает либидо и возбуждение, возможно, за счет увеличения кровотока и уровня энергии, одновременно уменьшая воспаление.

В индуистской религии и в аюрведической практике туласи считается «эликсиром жизни» и используется для поддержания здоровой сексуальной функции и приподнятого настроения.

12. Помогает защитить от диабета и метаболического синдрома

Было обнаружено, что соединения этого растения снижают уровень глюкозы в крови и воспаление, что делает его защитным от развития диабета и других форм метаболического синдрома.

Кроме того, преимущества эфирного масла базилика включают способность снижать уровни триглицеридов и холестерина, которые у пациентов с диабетом подвержены более высокому риску развития.

Когда исследователи исследовали влияние листьев базилика священного на уровень глюкозы в крови и сывороточного холестерина у людей с помощью двойных слепых клинических испытаний, результаты показали, что это привело к значительным улучшениям в контроле уровня глюкозы в крови и небольшому повышению уровня холестерина.

Пищевая ценность

Две столовые ложки (около пяти граммов) измельченного свежего базилика содержат примерно:

  • 1.2 калории
  • 0,1 г углеводов
  • 0,2 г белка
  • 0,1 г клетчатки
  • 21,8 мкг витамина К (27 процентов суточной нормы)
  • 277 международных единиц витамина А (6 процентов суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма марганца (3 процента суточной нормы)
  • 0,9 миллиграмма витамина С (2 процента суточной нормы)

Помимо витаминов и минералов, содержащихся в этой траве, она содержит много летучих эфирных масел, богатых антиоксидантами, которые считаются гидрофобными.Это означает, что они не растворяются в воде, они легкие и достаточно маленькие, чтобы путешествовать по воздуху и порам в нашей коже.

Эфирные масла базилика — это то, что придает травам особый запах и вкус, но они также отвечают за целебные свойства базилика.

Травы, такие как базилик, содержат соединения эфирных масел, потому что они помогают растениям защищаться от хищников, таких как насекомые, грызуны и штаммы бактерий в почве. Когда мы принимаем эти защитные масла, мы получаем аналогичные преимущества: повышение иммунитета и защиту от болезней.

Как выращивать и использовать

Сегодня базилик — одна из важнейших трав во многих культурах и кухнях, включая итальянскую, индийскую, тайскую и вьетнамскую.

Можно ли есть листья базилика в сыром виде? Да, это растение можно есть как сырым, так и приготовленным, и использовать его разными способами:

  • с тушеными овощами
  • в соусах
  • для ароматизации мяса, рыбы и рагу
  • в составе перевязочного материала
  • в травяных чаях
  • для ароматизации ликеров
  • даже для приготовления смешанных напитков

Покупая предварительно обрезанный, обратите внимание на ярко окрашенные, твердые и не увядшие листья.Обычно его можно купить на фермерских рынках летом и в начале осени и круглый год в большинстве продуктовых магазинов.

Вы также можете попробовать вырастить собственное, посадив немного в любом теплом месте, где есть много доступа к солнечному свету.

Что вы делаете со своим базиликом, когда его собирают? После покупки или сбора сушеного немытого базилика храните его в холодильнике, заверните во влажное бумажное полотенце и поместите в пластиковый или бумажный пакет, чтобы продлить его свежесть.

Вымойте его перед использованием, так как он может переносить грязь и чувствовать себя «песком».”

Рецепты

Некоторые из наиболее распространенных применений базилика в рецептах включают приготовление соуса песто, томатного соуса маринара или его сочетание с такими ароматизаторами, как оливковое масло, чеснок, сыр, уксус и орехи.

Свежий базилик, сушеный базилик и базилик, настоянный на масле — все это способы придать блюдам аромат и ощутить все преимущества базилика. Попробуйте эти полезные рецепты дома:

Риски и побочные эффекты

Почему базилик может быть вредным для вас? В свежем виде он считается очень безопасным и обычно хорошо переносится, поскольку обычно не вызывает аллергических реакций или побочных эффектов у большинства людей.

Однако есть определенные риски для определенных групп людей.

Если вы беременны, пытаетесь забеременеть или кормите грудью, рекомендуется избегать слишком большого количества базилика (особенно эфирного масла), поскольку традиционно он оказывает антифертильное действие.

Эфирное масло базилика не предназначено для приема внутрь и его следует разбавлять при нанесении на кожу из-за его эффективности.

Эфирные масла или добавки базилика могут также взаимодействовать с лекарствами, снижающими уровень холестерина, и лекарствами от диабета, поэтому, если вы в настоящее время принимаете рецепты от этих состояний, вам следует поговорить с врачом, прежде чем принимать добавки с базиликом.

Заключение

  • Ocimum basilicum — одна из самых полезных для здоровья трав и специй, а также одна из самых популярных благодаря своему характерному сладкому вкусу и высокому содержанию антиоксидантов и эфирных масел.
  • Преимущества базилика для здоровья включают способность бороться с сердечными заболеваниями, диабетом, бактериальными и грибковыми инфекциями, вирусами, воспалениями и т. Д.
  • Его можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде и использовать множеством способов. Попробуйте его с тушеными овощами; в соусах; для ароматизации мяса, рыбы и рагу; в составе повязок; и в травяных чаях.
  • При изготовлении эфирного масла оно также полезно при стрессе, депрессии и расстройстве желудка.

Преимущества Святого Василия | Фитотерапия

Святой базилик: трава с несравненной пользой

Первоначально размещено на http://www.donnieyance.com/holy-basil-an-herb-with-incomparable-benefits/

Близкий к кулинарной приправе сладкий базилик (Ocimum basilicum), базилик священный (Ocimum sanctum) — растение с богатой историей использования в качестве лечебного растения.Поскольку у этой почтенной травы так много применений, она стала одной из моих любимых. Я часто включаю святой базилик в адаптогенные тоники, а также считаю, что он полезен при определенных состояниях, от поддержки рака и сердечно-сосудистых заболеваний до улучшения здоровья кожи.

Священный базилик, родом из Индии, также известен как тулси, что означает «несравненный». Считается священным в индуистской вере, в большинстве традиционных домов и храмов в Индии есть по крайней мере одно растение туласи, которое используется в молитвах для обеспечения личного здоровья, духовной чистоты и семейного благополучия.В аюрведической медицине туласи классифицируется как расаяна, трава, которая способствует росту человека, достижению идеального здоровья и просветления, а также способствует долгой жизни.

Большой объем научных исследований поддерживает традиционное использование этого ценного растения. Исследования показывают, что базилик священный обладает антимикробным, адаптогенным, противодиабетическим, гепатопротекторным, противовоспалительным, антиканцерогенным, радиозащитным, иммуномодулирующим, нейропротекторным и кардиозащитным действием, а также многими другими преимуществами.

Я не прописываю базилик в качестве отдельной травы, а вместо этого комбинирую его с другими адаптогенами, нервными волокнами и духовными растениями. Это один из основных ингредиентов в одной из моих любимых основополагающих формул, которая сочетает в себе концентрированные экстракты нескольких компаньонов адаптогенов, включая куркуму, виноградные косточки, амлу, зеленый чай и имбирь.

Основные составляющие базилика Святого

Лист базилика священного содержит множество полезных компонентов, включая эвгенол (эфирное масло), урсоловую кислоту (тритерпеноид) и розмариновую кислоту (фенилпропаноид).Другие активные соединения включают кариофиллен и олеаноловую кислоту, каротиноиды, витамин С, кальций, железо, цинк и хлорофилл.

Одним из многих важных соединений туласи является тритерпеноид урсоловая кислота, которая также содержится в розмарине. Урсоловая кислота является одним из последних фаворитов косметической промышленности, потому что она не только способствует заживлению кожи и повышает эластичность, но и показывает, что исследования показывают потенциал для предотвращения и лечения рака кожи.1 Урсоловая кислота — хорошо известное противоопухолевое средство (подавляет протеинкиназу). Активность C, подавляет MMP-9 и индуцирует апоптоз).2 Другие действия урсоловой кислоты включают гепатопротекторное, противовоспалительное (ингибирование ЦОГ-2), 3 противоязвенное, противомикробное, антигиперлипидемическое и противовирусное действие.

Традиционное использование базилика Святого

В традиционной аюрведической медицине священный базилик используется очень широко и по-разному. Например, эта трава используется для укрепления дыхательной системы, ее назначают при кашле и простуде, особенно при астме и бронхите.4 Святой базилик также улучшает кровообращение, нормализует кровяное давление и часто сочетается с другими кардиотоническими травами, такими как арджуна. для решения проблем с сердцем.5

Основное действие базилика священного — это его способность снижать температуру. Во время смертельной вспышки вирусного энцефалита в Северной Индии в 1978 году базилик священный сравнивали со стандартными традиционными методами лечения.6 При дозе всего 2,5 грамма порошка базилика святого, принимаемого четыре раза в день, было полное выздоровление у 60 процентов пациентов, принимавших это растение, по сравнению с нулевым показателем выживаемости среди тех, кто лечился традиционной медициной.

Базилик священный также поддерживает пищеварительную систему.7 Прием туласи в виде чая с сушеным имбирем является обычным средством лечения расстройства желудка.8 И используемый местно в виде пасты в сочетании с черным перцем, священный базилик лечит стригущий лишай, экзему и крапивницу / крапивницу.9 Антисептические свойства святого базилика делают его полезным для других местных применений, в том числе для лечения ран, 10 язв, 11 сложных кожных заболеваний, таких как проказа 12 и кожных инфекций, вызванных стафилококком.13

Многочисленные терапевтические преимущества базилика Святого

Современные исследования подтвердили десятки традиционно известных действий и терапевтических применений базилика святого, включая его замечательные адаптогенные и антистрессовые свойства, а также его мощную способность поддерживать иммунную систему.Я классифицирую его как вторичный адаптоген (хотя и мой вторичный адаптоген номер один). Священный базилик модулирует реакцию на стресс, увеличивает адаптивную энергию и, в частности, поднимает и питает «Жизненный дух». Как ашваганда (еще один традиционный аюрведический адаптоген) и элеутро, священный базилик хорошо подходит для всех типов энергии. Моя философия состоит в том, чтобы объединить множество адаптогенов и других дополнительных растительных лекарств для создания «изысканной еды» из трав для улучшения и оптимизации здоровья.

Лечебные действия и эффекты базилика святого включают:

  • Снижает заболеваемость язвой желудка14
  • Повышает выносливость15
  • Снижает вызванное стрессом высвобождение гормонов надпочечников16 и способствует нормализации кортизола
  • Улучшает эндокринную функцию, увеличивает физическую работоспособность17
  • Снижает окислительный стресс, модулирует воспаление (ингибирование ЦОГ-2) 18
  • Защищает печень19
  • Способствует здоровью глаз, защищает от рака 30
  • Нормализует артериальное давление 21
  • Питает сердечно-сосудистую систему, подавляет агрегацию тромбоцитов / выраженный антиатерогенный эффект, 22 нормализует липиды
  • Уравновешивает уровень сахара в крови и метаболизм инсулина23
  • Противоопухолевое и антиоксидантное средство: защищает от повреждений, вызванных радиацией и химиотерапией24
  • Противовоспалительное: снижает экспрессию ЦОГ-2
  • Поддерживает отмену наркотиков и никотина; нормализует HPAA
  • Поднимает настроение и настроение: снимает легкие формы депрессии, особенно вызванные стрессом, питает жизненный дух (сердце), способствует бодрости, помогает справиться с горем и страхом.

Диапазон терапевтических доз:

  • Стандартизированный экстракт: урсоловая кислота (> 2,50 процента), от 200 до 500 мг в день
  • Жидкий экстракт 1: 1: от 3 до 5 мл в день
  • Чай: от 2 до 4 чашек в день
  • Базилик священный можно безопасно употреблять в умеренных количествах в указанном выше диапазоне дозировок. Это был популярный напиток в Индии на протяжении тысячелетий.

Исследования в поддержку Святого Василия

Поддержка стресса: Многие исследования показывают, что базилик обладает антистрессовым действием и снижает разрушительное воздействие стресса.25,26 В то же время он улучшает физическую работоспособность и, таким образом, обладает адаптогенным действием.27

В исследовании, сравнивающем антистрессовые эффекты Eleutherococcus senticosus, Panax ginseng и Ocimum sanctum, исследователи обнаружили, что каждый из них проявляет стресс-защитный эффект при введении животным, подвергшимся стрессу, вызванному работой мышц и иммобилизацией28. По всей видимости, компоненты, ответственные за глубокую антистрессовую активность святого базилика, оказывая благотворное влияние на эндокринную, нервную и антиоксидантную системы.29

Антиоксидантные свойства: Базилик священный содержит ряд соединений, включая карнозол, урсоловую кислоту, розмариновую кислоту, апигенин, эвгенол, цирсилинеол и цирсимаритин, которые продемонстрировали мощное окислительно-восстановительное / антиоксидантное усиление, а также ингибирующие эффекты COX-2.30

В качестве примера антиоксидантных свойств травы было обнаружено, что водный экстракт базилика священного защищает мышей от радиационно-индуцированного перекисного окисления липидов в печени и повреждения хромосом.Глутатион и антиоксидантные ферменты, по-видимому, играют важную роль в этой активности.31.32

Поглощение базиликом супероксидных анион-радикалов, DPPH (2,2-дифенил-1-пикрилгидразил) радикалов, гидроксильных радикалов, перекиси водорода, хелатирующего двухвалентного железа и ионов трехвалентного железа предполагает, что большое количество розмариновой кислоты, присутствующей в тулси, частично является причиной для этой антиоксидантной активности.33

В другом эксперименте было обнаружено, что этанольный экстракт листьев базилика священного обладает защитным действием против генотоксичности и окислительного стресса, вызванных DMBA (7,12-диметилбенз [a] антрацен), и продемонстрировал регулирующие эффекты (увеличение количества ферментов, метаболизирующих ксенобиотики), необходимых для избавить организм от шлаков.34

Защита от рака: Доклинические исследования показывают, что фитохимические вещества в базилике священном, включая эвгенол, розмариновую кислоту, апигенин, миретенал, лютеолин, β-ситостерин и карнозиновую кислоту, могут предотвращать химическое воздействие на кожу, печень, ротовую полость и легкие. раки. Защитные эффекты включают повышение антиоксидантной активности, изменение экспрессии генов, индукцию апоптоза и ингибирование ангиогенеза и метастазирования.

Водный экстракт туласи и его флавоноидов, ориентин и виценин, по-видимому, защищают мышей от лучевой болезни и смертности, а также избирательно защищают нормальные ткани от опухолевых эффектов радиации.Другие фитохимические вещества, такие как эвгенол, розмариновая кислота, апигенин и карнозиновая кислота, обнаруженные в базилике священном, также предотвращают радиационно-индуцированное повреждение ДНК.35,36

Рак легких: Исследования показывают, что этанольный экстракт базилика священного может быть сильным кандидатом в антиметастатические средства благодаря своей способности инактивировать ММР-9 и усиливать антиоксидантные ферменты. каспазозависимый путь и ингибирование роста LLC in vivo.Исследователи пришли к выводу, что этанольный экстракт O. sanctum может применяться при карциноме легких в качестве химиопрофилактического кандидата.38

Рак поджелудочной железы: Было показано, что базилик священный подавляет пролиферацию, миграцию, инвазию и индуцирует апоптоз клеток рака поджелудочной железы in vitro. Экспрессия генов, которые способствуют пролиферации, миграции и инвазии клеток ПК, включая активированные ERK-1/2, FAK и p65 (субъединица NF-κB), подавлялась в клетках ПК после O.святилище лечение. В целом, это исследование предполагает, что листья O. sanctum могут быть потенциальным источником новых противораковых соединений в будущем.39

Рак простаты: Исследования показывают, что O. sanctum как отдельный агент и в синергической комбинации с доцетакселом полезен при лечении рака простаты. Доказано, что доцетаксел (DTL), одобренный препарат для лечения метастатического андрогеннезависимого рака простаты, улучшает выживаемость и качество жизни пациентов.Однако ограничивающим дозу побочным эффектом DTL является лихорадочная нейтропения и анемия. Исследования показывают, что совместное введение виценина-2 и DTL приводит к большему снижению уровней маркера пролиферации Ki67 и ангиогенного маркера CD31, в то же время увеличивая экспрессию опухолевого супрессора E-кадгерина в большей степени, чем любой из этих агентов по отдельности40. Критические сигнальные белки, такие как pIGF-1R, который важен для выживания и прогрессирования андроген-независимого рака простаты, и pAkt, ядерный антиген пролиферирующих клеток (PCNA), циклин D1, фибронектин, также значительно ингибируются совместным введением вицинина. -2 и ДТЛ.41

Кардиозащитные свойства: Базилик священный обладает гипотензивным эффектом, который, по-видимому, является результатом периферического сосудорасширяющего действия. В одном исследовании масло, экстрагированное из травы, увеличивало время свертывания крови, и процентное увеличение, сравнимое с аспирином, могло быть связано с ингибированием агрегации тромбоцитов святым базиликом.42

Инсульт — огромная проблема общественного здравоохранения, требующая более эффективной терапии.Предполагается, что свободные радикалы играют роль в распространении ишемических поражений головного мозга, а эффект поглотителей свободных радикалов все еще обсуждается. В одном исследовании изучали нейропротекторный эффект O. sanctum в уменьшении травм головного мозга после окклюзии средней мозговой артерии. Исследователи обнаружили, что предварительная обработка O. sanctum может уменьшить ухудшение, вызванное свободными радикалами, и, таким образом, может использоваться для предотвращения последующих поведенческих, биохимических и гистопатологических изменений, которые проявляются во время церебральной ишемии.Это открытие предполагает, что добавление базилика священного эффективно уменьшает оксидативное повреждение, вызванное церебральной ишемией.43

Святой базилик также улучшает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая снижение уровня глюкозы в крови натощак на 60 процентов в одной группе по сравнению с 10 процентами в контрольной группе после тринадцати недель приема экстракта. Масса тела, общий холестерин сыворотки и холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) снизились, в то время как холестерин липопротеидов высокой плотности в сыворотке крови (ЛПВП, т.е., «хорошо») увеличилось в группе, получавшей экстракт.44

В исследовании по изучению гиполипидемической и антиоксидантной активности O. sanctum крысам давали диету с высоким содержанием холестерина в течение семи недель и вводили экстракт. Результаты показали, что экстракт базилика священного подавлял высокие уровни липидного профиля сыворотки и содержания липидов в печени без значительного воздействия на экскрецию липидов с калом. Был сделан вывод, что экстракт листьев O. sanctum снижает липидный профиль печени и сыворотки крови и обеспечивает защиту тканей печени и сердца от гиперхолестеринемии.Исследователи обнаружили, что гиполипидемический эффект базилика священного, вероятно, связан с повышением синтеза желчной кислоты с использованием холестерина в качестве предшественника, а антиоксидантная активность травы защищает печень от гиперхолестеринемии.45

Артрит: Было показано, что экстракты O. tenuiflorum (идентичные O. sanctum) уменьшают отек на 73% через двадцать четыре часа после лечения; аналогичные результаты наблюдались с O. americanum. Результаты для обоих растений были аналогичны результатам, полученным с диклофенаком, противовоспалительным препаратом, который широко используется при лечении артрита.Эти результаты подтверждают традиционное использование базилика священного для лечения воспалительных заболеваний, таких как артрит.

Здоровье зубов: Святой базилик, используемый для полоскания рта, полезен для здоровья зубов, для лечения неприятного запаха изо рта и для здоровья десен. Это полезно при пиорее и других заболеваниях десен. Священный базилик обладает противовоспалительными и противоинфекционными свойствами, что делает его мощным средством от всех заболеваний десен46

Обезболивающее: Спиртовой экстракт листьев O.sanctum был протестирован на обезболивающую активность на мышах. Результаты показывают, что болеутоляющее действие святого базилика проявляется как центрально, так и периферически, и включает взаимодействие между различными системами нейротрансмиттеров.47

Болезнь Паркинсона: Базилик священный снижает симптомы болезни Паркинсона на трансгенной модели дрозофилы.

Исследователи оценили эффект экстракта листьев O. sanctum на трансгенной модели дрозофилы мух, экспрессирующих нормальный человеческий альфа-синуклеин (h-αs) в нейронах.Прием экстракта O. sanctumextract показал значительную дозозависимую задержку потери способности лазать и снижение окислительного стресса в мозге мух модели PD48

Здоровье кожи: Урсоловая кислота, основное соединение, содержащееся в базилике священном, представляет собой карбоновую кислоту, присутствующую в большом количестве растений в форме свободной кислоты или агликона тритерпеновых сапонинов. Его использовали для лечения фотостарения кожи, потому что он препятствует появлению морщин и возрастных пятен, восстанавливая структуры коллагеновых пучков и эластичность кожи.Урсоловая кислота также блокирует воспалительные ферменты циклооксигеназу и липоксигеназу, а также подавляет опухоли (за счет ингибирования MMP-2 и 9) .49

Язвы: O. sanctum обладает противоязвенной активностью: он снижает частоту язв, а также ускоряет заживление язв и может действовать как сильнодействующее терапевтическое средство против язвенной болезни 50

Заживление ран: Благодаря своим ранозаживляющим и антиоксидантным свойствам базилик священный может быть полезен при лечении патологических состояний, таких как келоиды и гипертрофические рубцы.51

Благодаря столь значительному количеству исследований, доказывающих широкий спектр полезных свойств святого базилика, я считаю разумным включить святой базилик в качестве травы для повседневного использования. Приготовление чая из травы — хороший способ ощутить все преимущества. Я предлагаю выпивать две-три чашки в день для общей поддержки здоровья. Травы, которые я часто сочетаю со святым базиликом, включают боярышник, липу, гибискус, лист одуванчика и крапиву.

Присоединяйтесь к сообществу Mederi Center, подписавшись на нашу рассылку! Мы отправляем несколько электронных писем в месяц с рекламными акциями для пациентов, практическими советами по здоровому образу жизни, блогами, написанными нашими практикующими врачами, информацией о мероприятиях и другими новостями.Вы можете отписаться в любое время.


Список литературы

  1. Д. Б. Ярош, Д. Оба, Д. Браун, Липосомальная урсоловая кислота (меротин) увеличивает содержание церамидов и коллагена в коже человека, Horm Res. 2000; 54 (5-6): 318-21.
  2. F. Lauthier, L. Taillet, P. Trouillas, et al., «Урсоловая кислота запускает кальций-зависимый апоптоз в клетках Дауди человека», Anticancer Drugs 11 (9) (2000): 737–45. [FC]
  3. М. А. Кельм, М. Г. Наир, Г. М. Страсбург и др., «Антиоксиданты и фенольные соединения, ингибирующие ЦОГ-2, из Ocimum santum Linn.», Phytomedicine 7 (1) (2000): 7–13.
  4. Аюрведа Саукхьям из Совета НИИР Тодарананды, Национальный институт промышленных исследований (Индия) (2004 г.). Сборник лекарственных растений. 2004.
  5. Бхавапракаш Пушпа Варга 63.
  6. S.K. Дас, А. Чандра, С.С. Агарвал, Н. Сингх, Н. (1983). Ocimum sanctum (Tulsi) в лечении вирусного энцефалита. Антисептик, стр. 1-5.
  7. Бхавапракаш Пушпа Варга 62–63.
  8. Вайдьяманорама 6.30.
  9. Йогаратнакара, 348.
  10. Вриндхамадхава 44,44.
  11. Аюрведа Саукхьям Тодарананды 30.22.
  12. Бхавапракаш Бхавамишры 6.62–63.
  13. Кашьяп Самхита Кхила Стхана 14.72.
  14. Р. К. Кат и Р. К. Гупта, «Антиоксидантная активность водно-спиртового экстракта листьев Ocimum sanctum на животных моделях язвенной болезни», Индийский журнал физиологии и фармакологии 50 (4) (2006): 391–96 [FC].
  15. Т.К. Мэйти, С. С. Мандал, Б. П. Саха и М. Пал, «Влияние экстракта корней Ocimum sanctum на плавание у мышей», Phytotherapy Research 14 (2) (2000): 120–21. [FC]
  16. Дж. Самсон, Р. Шееладеви и Р. Равиндран, «Окислительный стресс в мозге и антиоксидантная активность Ocimum sanctum при воздействии шума», Neurotoxicology 28 (3) (2007): 679–85 [FC].
  17. К. П. Бхаргава и Н. Сингх, «Антистрессовая активность Ocimun sanctum Linn.», Индийский журнал медицинских исследований 73 (1981): 443–51.[FC]
  18. Б. Вринда и П. Ума Деви, «Радиационная защита хромосом лимфоцитов человека in vitro с помощью ориентина и виценина», Mutation Research 498 (1-2) (2001): 39-46 [FC]; RS Ubaid, KM Anantrao, JB Jaju и M. Mateenuddin, «Влияние экстракта листьев Ocimum sanctum (OS) на гепатотоксичность, вызванную противотуберкулезными препаратами у крыс», Индийский журнал физиологии и фармакологии 47 (4) (2003): 465– 70.
  19. Убайд и др., «Эффект экстракта листьев Ocimum sanctum (OS)».
  20. Чаны и др., «Антикатарактальная активность коры Pterocarpus marsupium».
  21. С. Сингх, Х. М. Рехан и Д. К. Маджумдар, «Влияние фиксированного масла Ocimum sanctum на кровяное давление, время свертывания крови и время сна, вызванное пентобарбитоном», Journal of Ethnopharmacology 78 (2–3) (2001): 139–43 [FC]
  22. Э. Сингх, С. Шарма, Дж. Двиведи, С. Шарма, Разнообразные возможности Ocimum sanctum Linn (Tulsi): исчерпывающий обзор, J. Nat. Prod. Растительные ресурсы, 2012, 2 (1): 39-48.
  23. Нярко и др., «Водный экстракт Ocimum canum»; Ватс и др., «Этанольный экстракт Ocimum sanctum»; и Дж. Лю, М. Чжан, В. Ван и С. Гримсгаард, «Китайские лекарственные травы от сахарного диабета 2 типа», Кокрановская база данных систематических обзоров. 3 (2004): CD003642 [FC].
  24. Н. Сингх, П. Верма, Б. Р. Пандей, М. Бхалла, Терапевтический потенциал Ocimum sanctum в профилактике и лечении рака и воздействия радиации: обзор, Международный журнал фармацевтических наук и исследований лекарственных средств, 2012 г .; 4 (2): 97-104.
  25. Maity, et al., «Эффект экстракта корней Ocimum sanctum».
  26. Муруганандам и др., «Эффект полифибробиологической композиции».
  27. Вагнер и др., «Адаптогены растений».
  28. Bhargava, et al., «Антистрессовая активность Eleutherococcus senticosus».
  29. Р. Маурья, Н. Бану, М. Алоши, Г. Палит, Новый окимумозид A и B в качестве антистрессовых агентов: модуляция моноаминов и антиоксидантных систем мозга в модели хронического непредсказуемого стресса у крыс. Фитомедицина.2012 15 мая; 19 (7): 639-47.
  30. Kelm, et al., «Антиоксидант и ЦОГ-2».
  31. Дж. Сетхи, С. Суд, С. Сет и А. Талвар, «Защитный эффект тулси (Ocimum Sanctum) на перекисное окисление липидов при стрессе, вызванном анемической гипоксией у кроликов», Индийский журнал физиологии и фармакологии 47 (1) (2003): 115–19. [FC]
  32. Vrinda, et al., «Радиационная защита хромосом лимфоцитов человека».
  33. Ф. Л. Хакким, К. Г. Шанкар, С. Гирия, «Химический состав и антиоксидантные свойства базилика священного (Ocimum sanctum L.) листья, стебли и соцветия и их каллусные культуры in vitro », Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии 55 (22) (2007): 9109–17. [FC]
  34. П. Маникандан, Р. С. Муруган, Х. Аббас и др., «Ocimum sanctum Linn. (базилик священный) этанольный экстракт листьев защищает от генотоксичности, вызванной 7,12-диметилбенз [a] антраценом, окислительного стресса и дисбаланса ферментов, метаболизирующих ксенобиотики », Journal of Medicinal Food 10 (3) (2007): 495–502. [FC]
  35. Baliga MS, Jimmy R, Thilakchand KR, Sunitha V, Bhat NR, Saldanha E, Rao S, Rao P, Arora R, Palatty PL.Ocimum sanctum L (Святой базилик или Тулси) и его фитохимические вещества в профилактике и лечении рака, Nutr Cancer. 2013; 65 Приложение 1: 26-35. DOI: 10.1080 / 01635581.2013.785010.
  36. Baliga MS, Rao S, Rai MP, D’souza P. Радиозащитные эффекты аюрведического лекарственного растения Ocimum sanctum. J Cancer Res Ther. 2016 январь-март; 12 (1): 20-7. DOI: 10.4103 / 0973-1482.151422.
  37. SC Kim, V. Magesh, SJ Jeong, et al., «Этаноловый экстракт Ocimum sanctum оказывает антиметастатическое действие за счет инактивации матричной металлопротеиназы-9 и усиления антиоксидантных ферментов», Food and Chemical Toxicology 48 (6) (2010): 1478–82.[FC]
  38. В. Магеш, Дж. С. Ли, К. С. Ан и др. «Ocimum sanctum индуцирует апоптоз в клетках рака легкого A549 и подавляет рост in vivo клеток карциномы легких Льюиса», Фитотерапевтические исследования. 23 (10) (2009): 1385–91. [FC]
  39. Симидзу Т., Торрес М.П., ​​Чакраборти С. и др. Экстракт листьев базилика святого снижает онкогенность и метастазирование агрессивных раковых клеток поджелудочной железы человека in vitro и in vivo: потенциальная роль в терапии, Cancer Letters. Том 336, выпуск 2, 19 августа 2013 г., страницы 270–280.
  40. Baliga MS, Jimmy R, Thilakchand KR, Sunitha V, Bhat NR, Saldanha E, Rao S, Rao P, Arora R, Palatty PL. Ocimum sanctum L (Святой базилик или Тулси) и его фитохимические вещества в профилактике и лечении рака, Nutr Cancer. 2013; 65 Приложение 1: 26-35. DOI: 10.1080 / 01635581.2013.785010.
  41. Нагапрашанта Л.Д., Ватсьаян Р., Сингхал Дж., Фаст С., Роби Р., Авасти С. и др. Противораковые эффекты нового флавоноида виценина-2 в качестве единственного агента и в синергической комбинации с доцетакселом при раке простаты.Biochem Pharmacol 2011; 82: 1100–9.
  42. Сингх и др., «Эффект жирного масла Ocimum sanctum».
  43. А. Ахмад, М. М. Хан, С. С. Раза и др., «Ocimum sanctum уменьшает окислительное повреждение и неврологический дефицит после очаговой церебральной ишемии / реперфузионного повреждения у крыс», Неврологические науки 33 (6) (2012): 1239–47.
  44. Nyarko, et al., «Водный экстракт Ocimum canum».
  45. Ahmad, et al. «Ocimum sanctum уменьшает окислительное повреждение».
  46. Б. Дж. Кукрея, В.Додвад. «Травяные жидкости для полоскания рта — дар природы». Международный журнал фармацевтики и биологических наук, Том 3 / Выпуск 2 / апрель — июнь 2012 г.
  47. Н. Кханна и Дж. Бхатия, «Антиноцицептивное действие Ocimum sanctum (Tulsi) у мышей: возможные механизмы», журнал этнофармакологии. 88 (2–3) (2003): 293–96. [FC]
  48. Сиддик Ю.Х., Фейсал М., Наз Ф., Джоти С., Рахул. «Роль экстракта листьев Ocimum sanctum в пищевых добавках в трансгенной модели болезни Паркинсона дрозофилией.”Chin J Nat Med. 2014 Октябрь; 12 (10): 777-81. DOI: 10.1016 / S1875-5364 (14) 60118-7. Epub 2014 31 октября
  49. К. Карденас, А. Р. Кесада и М. А. Медина, «Влияние урсоловой кислоты на различные стадии ангиогенного процесса», Biochemical and Biophysical Research Communications 320 (2) (2004): 402–08. [FC]
  50. Дхармани и др., «Оценка противоязвенных и заживляющих свойств».
  51. С. Шетти, С. Удупа, Л. Удупа и Н. Сомаяджи, «Ранозаживляющая активность Ocimum sanctum Linn с поддерживающей ролью антиоксидантных ферментов», Индийский журнал физиологии и фармакологии.50 (2) (2006): 163–68. [FC]

Что такого полезного в базилике?

Недавние исследования показывают, что базилик помогает бороться с бактериями, вирусами и хроническими заболеваниями. А вы думали, это просто песто!

Базилик (Ocimum basilicum), ароматическая трава, принадлежащая к семейству мятных, возможно, наиболее известен как ключевой ингредиент песто — острого итальянского соуса, приготовленного из оливкового масла, чеснока, измельченных кедровых орехов и множества свежих листьев базилика.

Базилик, используемый в средиземноморской кухне, — итальянский крупнолистный, — хорошо сочетается с томатным вкусом и, следовательно, присутствует в широком спектре блюд от салата Капрезе до соуса маринара.Другие распространенные разновидности базилика, такие как сладкий, лимонный, тайский и священный базилик, разумно используются в тайской, вьетнамской и индийской кухне.

Существует более 40 сортов этого едкого растения, каждый со своим характерным цветом и ароматом. В зависимости от сорта базилик может быть зеленым, белым или пурпурным с ароматом лимона, гвоздики, корицы, аниса, камфары или тимьяна. Некоторые несъедобные виды выращивают в декоративных целях или для защиты от садовых вредителей.

Но лечебные свойства базилика, а не его кулинарная ценность, расширяют возможности его применения далеко за пределы простого песто.Как и другие ароматические растения, базилик содержит эфирные масла и фитохимические вещества в листьях, стеблях, цветах, корнях и семенах, которые обладают биологической активностью в организме.

На протяжении всей истории древние культуры использовали лечебные травы для предотвращения и лечения болезней и недугов. Базилик — лишь один из примеров широкого спектра лекарственных растений, которые исторически использовались в настойках, компрессах, сиропах и мазях на растительной основе.

Например, священный базилик (известный как туласи на хинди) веками использовался в Аюрведе, традиционной индийской системе медицины, для лечения желудочных, печеночных, респираторных и воспалительных заболеваний, а также как средство от головной боли, лихорадки и т. Д. беспокойство, судороги, тошнота и гипертония.(См. Статью Киры де Вриз «Holy… Tulsi!» В другом месте этого номера.)

Свежие корни и листья базилика святого готовили как чай, а иногда и как местное средство для ускорения заживления ран. Есть также свидетельства того, что традиционная китайская медицина использовала базилик. (См. Статью Пола О’Брайена о традиционной китайской медицине и базилике в другом месте этого выпуска.)

Несмотря на то, что базилик использовался в терапевтических целях в течение многих лет, являются ли его лечебные свойства просто слухами или его влияние на здоровье подтверждено современной наукой?

От лаборатории до обеда: преимущества Basil

Прочтите этот полноцветный PDF-файл прямо со страниц журнала Spezzatino .Подобные статьи являются визитной карточкой Spezzatino Magazine, журнала о продуктах питания, все доходы от которого идут напрямую в благотворительный фонд Healthy Food Bank. Другими словами, подписка на Spezzatino означает, что не только вы едите лучше, но и кто-то другой в вашем сообществе. тоже.

Из сада в аптечку

В последние годы возросший научный интерес к фитохимическим веществам растений (химическим веществам растений) вывел многочисленные овощи, травы и специи, включая базилик, на передний план исследований в области питания.Хотя изучение растительных соединений не ново, ученые только сейчас начинают характеризовать широкий спектр биологически активных компонентов в наших пищевых растениях и исследовать их влияние на здоровье человека и болезни.

В исследованиях на клеточных культурах и на животных было обнаружено, что базилик проявляет противомикробную, противовоспалительную, антидиабетическую, антиоксидантную и противораковую активность. Но как базилик, который в наши дни используется только как кулинарная трава, защищает наш организм от хронических болезней и болезней?

Противомикробные свойства

Первым признаком того, что базилик — это больше, чем просто гарнир, является его резкий запах и сильный вкус.Летучие химические соединения, ответственные за эти привлекательные кулинарные характеристики, также играют роль в его биохимической активности.

Летучие соединения — это легкие органические соединения, придающие травам и другим растениям сильный аромат. В ароматических травах, таких как базилик, эти соединения содержатся в форме эфирных масел, сложных молекул, которые различаются по химической структуре от растения к растению. По определению, летучие эфирные масла являются гидрофобными (не растворимыми в воде) по своей природе и достаточно легкими, чтобы перемещаться по воздуху в виде маленьких капель (паров) в нашу обонятельную систему, где они стимулируют наше обоняние.

Базилик содержит в своих листьях десятки ароматических компонентов эфирного масла, количество и пропорции которых различаются в зависимости от сорта. К ним относятся эвгенол, линалоол, эстрагол, лимонен, цитраль, метилхавикол и метилциннамат. В сортах с более отчетливым запахом преобладают летучие соединения, которые превосходят остальные, производя характерный аромат.

Лимонный базилик, например, содержит в основном цитраль и лимонен, в то время как камфорный базилик содержит высокие концентрации — как вы уже догадались — камфоры.Итальянский крупнолистный базилик, который мы ассоциируем с традиционным запахом базилика, приобретает свой запах благодаря комбинации линалоола и метилхавикола.

В природе эти соединения защищают траву от голодных насекомых, инвазивных бактерий и грибков. Поэтому неудивительно, что они могут помочь нам защитить.

В исследованиях клеточных культур эфирные масла базилика продемонстрировали сильную противомикробную активность, вероятно, подавляя рост бактерий, разрушая стенки бактериальных клеток и вызывая лизис (разрыв) клеток.Экстракты линалоола, метилхавикола и метилциннамата, производного коричной кислоты, придающего корице ее вкус и аромат, среди прочего, подавляют рост болезнетворных бактерий, таких как Staphylococcus aureus , Streptococcus faecalis, Escherichia coli, Shigella видов, видов Salmonella, видов, видов Mycobacterium, видов и видов Pseudomonas aeruginosa, . Патогенные штаммы этих бактерий могут вызывать такие заболевания, как пищевое отравление, инфекции мочевыводящих путей, пневмонию и дизентерию.

Базилик также является известным противовирусным, противогрибковым и инсектицидным средством.

Воспаление

Еще один способ, которым базилик может принести пользу здоровью, — это его противовоспалительное действие.

Острое воспаление — это нормальный защитный процесс, который помогает организму справляться с инфекциями, иммунными реакциями и повреждениями тканей. Но в некоторых случаях воспаление возникает хронически и системно (затрагивает весь организм), что может нанести вред здоровью. Это важно не только для лечения аутоиммунных заболеваний, таких как ревматоидный артрит, но также для лечения рака и сердечно-сосудистых заболеваний, которые связаны с воспалительными процессами.

Большинство противовоспалительных препаратов получают из растений, поэтому неудивительно, что такое растение, как базилик, которое веками использовалось для лечения воспалительных заболеваний, обладает аналогичными свойствами. Экстракты базилика уменьшают воспаление, подавляя высвобождение провоспалительных цитокинов (таких как TNF- • и IL-1- •) и медиаторов (особенно оксида азота).

Цитокины — это белки, которые секретируются из одной клетки нашего тела в другую, обеспечивая прямую межклеточную коммуникацию.Определенные цитокины помогают инициировать и регулировать воспалительный процесс. Точно так же оксид азота, химическое вещество, участвующее в различных сигнальных реакциях клеток, помогает организовать множество этапов воспалительного каскада. Таким образом, блокирование действия этих двух видов веществ означает блокирование коммуникации и / или оркестровки воспалительных процессов.

Нарушение этого каскада может быть полезно при лечении воспалительных заболеваний. Это многообещающее открытие в случае базилика и других диетических трав.Хотя эти результаты обнадеживают, необходимы дополнительные исследования на человеческом уровне, прежде чем можно будет дать какие-либо твердые рекомендации по использованию базилика в качестве противовоспалительного средства.

Диабет и сердечно-сосудистые заболевания

Экстракты базилика могут также влиять на развитие двух других основных заболеваний, от которых в настоящее время страдает огромное количество жителей Северной Америки: диабета и болезней сердца. Эфирные масла базилика снижают уровень глюкозы, триглицеридов и холестерина в крови. Каждый из них имеет огромное клиническое значение.

Глюкоза, основное питательное вещество, используемое клетками, получается в результате расщепления пищи пищеварением и доставляется к клеткам через кровоток. Поджелудочная железа выделяет важнейшего игрока, участвующего в доставке глюкозы, — инсулин, который помогает регулировать движение глюкозы в клетки. Основная задача инсулина — транспортировать глюкозу в клетки, чтобы ее можно было использовать или хранить.

Когда уровень глюкозы в крови высок, сам сахар может повредить организм; Кроме того, организм продолжает выделять инсулин, пытаясь контролировать уровень сахара в крови.И высокий уровень сахара в крови, и высокий уровень инсулина могут нанести вред.

Высокий уровень глюкозы в крови является маркером диабета, хронического заболевания, характеризующегося нарушением способности вырабатывать или использовать инсулин. Диабет 2 типа более распространен, чем диабет 1 типа; Диабетики 2 типа могут управлять своим состоянием с помощью лекарств и, что более важно, путем изменения диеты и образа жизни. При всех этих болезнях образа жизни важно держать под контролем уровень циркулирующей глюкозы — как для предотвращения пагубных последствий высокого уровня сахара в крови, так и для предотвращения высоких уровней инсулина, поскольку организм пытается справиться с чрезмерным уровнем глюкозы в крови.

Именно здесь вступают в игру базилик и другие средства, снижающие уровень глюкозы. В частности, было обнаружено, что базилик священный снижает уровень глюкозы в крови как у нормальных, так и у диабетических лабораторных животных, а также у людей с диабетом. Эти результаты, особенно данные экспериментов на людях, обнадеживают и повышают доверие к медицинскому использованию базилика в древних культурах. Хотя неясно, какие активные соединения отвечают за антидиабетический эффект базилика, исследователи полагают, что в этом участвуют его эфирные масла.

Снижающие уровень триглицеридов и холестерина свойства базилика также обещают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Сочетание высоких циркулирующих триглицеридов (форма жира в крови) и холестерина ЛПНП («плохой» вид, который может закупорить кровеносные сосуды) являются факторами риска атеросклероза, сердечного приступа и инсульта. В эксперименте на крысах экстракты сладкого базилика препятствовали агрегации тромбоцитов (слипание тромбоцитов с образованием сгустка) и тромбозу (фактическому образованию сгустка крови), что предполагает возможность предотвращения сердечного приступа и инсульта.Хотя исследования все еще являются предварительными, базилик показывает терапевтический потенциал для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

Антиоксиданты и рак

Из всех свойств базилика, способствующих укреплению здоровья, его способность подавлять рак является наиболее изученной и, вероятно, самой интересной. К настоящему времени общеизвестно, что диета с высоким содержанием фруктов и овощей и низким содержанием продуктов животного происхождения способствует значительному снижению риска рака. Но как именно это происходит и при чем здесь базилик?

Хотя есть некоторые споры, ученые в целом считают, что антиоксиданты как-то связаны с этим.В случае базилика антиоксиданты (например, витамины и фитохимические вещества) способствуют предотвращению рака.

Фенолы, группа органических соединений, содержащихся в чае, травах, фруктах и ​​овощах, обеспечивают большинство антиоксидантных свойств базилика. Преобладающий подтип фенольных соединений, содержащихся в базилике, — это флавоноиды, в том числе виценин, ориентин, эвгенол и антоцианы.

Антоцианы, в частности, ответственны за глубокую красно-фиолетовую пигментацию пурпурных базиликов, а эвгенол входит в состав эфирных масел.Из-за содержания в них антоцианов из всех сортов пурпурный базилик обладает наибольшим содержанием антиоксидантов: они содержат до 126 миллиграммов общих фенольных соединений на грамм растительного материала, что примерно вдвое меньше, чем в зеленом чае. Это примечательно, поскольку известно, что зеленый чай является одним из самых богатых диетических источников фенольных соединений.

Благодаря своим антиоксидантным свойствам фенолы в настоящее время являются горячей темой исследований в области здравоохранения и, как считается, играют большую роль в противораковых эффектах многих съедобных растений.

Антиоксиданты работают, защищая клетки от повреждения реактивными формами кислорода (АФК), которые представляют собой молекулы кислорода, образующиеся в результате естественных химических реакций в организме. Хотя АФК встречаются в норме, эти молекулы — если их не нейтрализовать должным образом — могут накапливаться в организме и способствовать перекисному окислению липидов (повреждению клеточной мембраны) и разрыву ДНК.

ДНК, образованная из длинных цепей белков, содержащих генетическую информацию, необходима для нормального функционирования клетки.Он постоянно распадается и снова собирается как часть регулярных процессов в клетках. Поскольку нужно отслеживать так много сложных вещей, ДНК часто может неправильно собираться в повседневной работе клеток, особенно если ее сбивают с пути такие вещи, как химические вещества, радиация или эти АФК. К счастью, ДНК обычно может исправиться сама, если что-то пойдет не так.

Однако более серьезные повреждения, такие как обрыв цепи или повреждение системы ремонта, могут нанести необратимый ущерб.Когда у нас высокий уровень циркулирующих АФК без достаточного количества антиоксидантов, чтобы противостоять им, ДНК гораздо труднее держать ситуацию под контролем.

Когда это происходит, клетка часто бесконтрольно размножается и сопротивляется нормальной гибели клеток (апоптозу). Неконтролируемое размножение клеток и неспособность спокойно погрузиться в эту спокойную ночь являются признаками возникновения опухоли и ранних стадий рака.

АФК также участвуют в других состояниях, таких как сердечно-сосудистые заболевания, воспалительные заболевания и заболевания печени.Хорошая новость заключается в том, что диетические антиоксиданты подобны экономкам природы: они могут защитить нас, убирая АФК и предотвращая повреждение ДНК до того, как оно начнется.

Наряду с антиоксидантными фенолами базилик также является хорошим источником антиоксидантных витаминов A, C и E, которые, как было показано, подавляют рак с помощью аналогичных механизмов.

В целом, базилик является многообещающим источником антиоксидантов, и доказательства его противораковой активности пока оптимистичны. Как и в случае с другими добавками и натуральными продуктами для здоровья, в будущем необходимо провести исследования, чтобы установить безопасность, эффективность и возможные побочные эффекты базилика.Но одно можно сказать наверняка: за скромными листьями базилика скрывается множество фармацевтических продуктов, которые ждут своего часа.

Как получить пользу от базилика

Итак, сколько базилика нужно потреблять, чтобы получить пользу для здоровья?

Исследователи не установили точное количество, но стоит отметить, что травы и специи вносят значительный вклад в общее количество антиоксидантов, получаемых с пищей. Базилик практически не содержит калорий и, помимо антиоксидантных витаминов и фенолов, является богатым источником витамина К, цинка, кальция, магния, калия и пищевых волокон.Он добавляет много аромата, делая его более комфортным по линии талии.

Добавьте базилик в свой рацион, приправляя блюда измельченным свежим базиликом вместо сливочных соусов, сыра или соли. Добавьте несколько листьев и немного бальзамического винегрета, чтобы приправить скучную зелень, или придерживайтесь классической комбинации помидор-базилик и добавьте горсть рубленого базилика к соусу для пасты, средиземноморской пицце или салату из помидоров и моцареллы. Для восточного чутья добавьте несколько крупно нарезанных листьев тайского базилика в пряный карри, супы или жаркое, пока они не завянут.

Если вы не можете выбрать между сушеным и свежим, по возможности выбирайте последнее — большая часть пользы для здоровья базилика (не говоря уже о вкусе и аромате) происходит от антиоксидантных соединений и эфирных масел, которые в основном теряются в процессе сушки. Другими вариантами являются чаи и масла из базилика, которые можно найти в магазинах здоровой пищи, хотя научные доказательства их эффективности в этих формах ограничены.

Какими бы ни были ваши вкусы и предпочтения, базилик может стать долгожданным дополнением к вашей кухне, придавая блюдам аромат и индивидуальность, а также укрепляя их здоровье.И кто знает — учитывая направление исследований, базилик может однажды появиться как в полках для специй, так и в шкафах с лекарствами. Песто, кто-нибудь?

Spezzatino Volume 7 — Получите бесплатные материалы

Журнал Spezzatino Magazine, созданный создателями Precision Nutrition, представляет собой энциклопедию продуктов питания, в каждом выпуске которой рассматриваются отдельные продукты, такие как базилик, виноград, дичь, помидоры, рыба, кофе, шоколад и многое другое.

В только что вышедшем седьмом томе мы сосредотачиваемся на Василе.А поскольку вы читаете PN, мы хотели бы поделиться с вами некоторыми эксклюзивными вкусностями, в том числе бесплатными рецептами базилика. Так что щелкните по этой ссылке, чтобы ознакомиться с томом 7 и получить свои бесплатные материалы.


Узнать больше

Хотите обрести лучшую форму в своей жизни и оставаться такой навсегда? Пройдите следующие 5-дневные курсы трансформации тела.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *