Лимонник от чего: Лимонник — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Содержание

ЛИМОННИК: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ


Когда-то в далеком советском детстве с друзьями после тренировки мы частенько заходили выпить по чашечке вкусного чая в кафе «Русские блины», которое находилось в центре Владивостока возле стадиона, где мы занимались. Видов чая в этом кафе было очень много, но самыми любимыми у нас были чай с шиповником и чай с лимонником. Узнав о нашей любви к чаю с лимонником, тренер каждую осень водил нас в тайгу для сбора ягод и заготовки лиан (стеблей) этого растения. Сейчас, изучив полезные свойства лимонника, я понимаю, что это растение не только радовало нас своим приятным вкусом, но и помогало нам достигать высоких результатов в спорте. Именно о пользе лимонника, а также возможных противопоказаниях и пойдет речь в этой статье. Сразу хочу оговориться: статья не о лечении лимонником, а о полезных свойствах, которые это растение оказывает на организм при употреблении его в кулинарных (умеренных) количествах.

Описание лимонника:
Лимонник (лимонник китайский) — многолетнее растение-лиана напоминающее виноградную лозу. Лимонник плетется по деревьям и кустарникам и может достигать в высоту до 15 метров.  Ягоды красные круглые собранные в небольшие кисти, созревают в сентябре и до самых морозов не опадают. Все части лимонника при растирании имеют характерный запах лимона. Распространен лимонник на территории Дальнего Востока — в Хабаровском и Приморском краях, на Сахалине, а также в Китае и Японии.
Лимонник является ценным лекарственным растением и широко используется в народной и официальной медицине, косметологии и фармацевтической промышленности для производства различных лекарственных препаратов. Сырьем являются ягоды, семена, листья и стебли растения. В лечебных целях лимонник использовался людьми еще до нашей эры.

В кулинарии ягоды лимонника в свежем виде не употребляют, а подвергают сушке, используют для приготовления джемов, компотов, соков, морсов и сиропов, а также добавляют в чай. Листья и стебли (лианы) также используют для приготовления чайных напитков.

Состав лимонника:
В состав лимонника входят витамины С и Е, органические кислоты (лимонная, яблочная, винная и другие), сахара, дубильные вещества, флавоноиды, эфирные масла, пектины, макро- и микроэлементы (калий, магний, железо, йод, марганец, цинк, кобальт, медь, селен, молибден и т. д.) и другие полезные для организма человека вещества.

Калорийность лимонника:
Калорийность лимонника составляет около 10 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства лимонника:

  • Лимонник обладает мощным тонизирующим свойством, придает сил, повышает выносливость организма и работоспособность, помогает снять усталость. Эффект после употребления блюд и напитков с лимонником наступает через 30 минут и продолжается как правило в течение 6 часов.
  • Рекомендуется спортсменам и людям занятым тяжелым физическим трудом.
  • Очень полезен лимонник людям, занятым умственным трудом, повышает внимание, помогает справиться с переутомлением.
  • Лимонник стимулирует работу нервной системы и считается натуральным антидепрессантом. Напитки и блюда с лимонником повышают настроение, помогают бороться с депрессивными состояниями.
  • Лимонник способствует укреплению иммунитета, помогает защититься от простудных заболеваний.
  • Благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает состав крови, повышает кровяное давление, поэтому полезен гипотоникам.
  • Лимонник благоприятствует снижению уровня сахара в крови.
  • Оказывает положительное воздействие на работу печени, почек и желудочно-кишечного тракта, улучшает обмен веществ.
  • Лимонник способствует повышению остроты зрения и улучшению адаптации к темноте.
  • Помогает скорейшей адаптации организма при резкой смене климата.

Противопоказания лимонника:
Лимонник противопоказан при индивидуальной непереносимости, гипертонии, беременности, бессоннице, нервном возбуждении, а также детям до 12 лет. При серьезных заболеваниях внутренних органов и систем организма перед употреблением лимонника обязательно проконсультируйтесь с врачом. Даже совершенно здоровым людям при употреблении лимонника нужно знать меру, так как он обладает сильным тонизирующим свойством и повышает артериальное давление.

Основные принципы здорового питания можно посмотреть в разделе «Правильное питание». Если Вы стараетесь вести здоровый образ жизни, то не стоит забывать о физической активности, отказе от вредных привычек, здоровом сне и других составляющих.

Лимонник китайский (продукты дальневосточной кухни)

Задолго до того, как Приморье стало называться Приморьем, местные охотники брали в таёжные походы сушёные ягоды лимонника. Они увеличивали выносливость, позволяя без устали ходить по сопкам и распадкам.

Дальневосточный (он же китайский) лимонник растёт на юге Дальнего Востока и сопредельных территориях. Это тонкая, до 2 см в диаметре, лиана, на которой в сентябре вызревают сочные красные ягоды. И листья, и стебли, и ягоды издают тонкий запах, напоминающий лимонный. На вкус ягоды тоже напоминают лимон, откуда произошло русское название. Однако букет ягод лимонника гораздо богаче: они и кислые, и горьковатые, и терпкие, и даже сладковатые и солоноватые одновременно. Косточки, кожица, мякоть — всё привносит свою нотку. Недаром китайское название лимонника означает «ягода пяти вкусов».

В восточной медицине лимонник — сильное тонизирующее средство — занимает одну из верхних позиций наряду с женьшенем. Используются не только сами ягоды, но и листья, косточки, лиана, кусочки которой заваривают в кипятке. В Корее популярен чай из листьев и коры лимонника, традиционные сладости «хангва» с лимонником.

Для недальневосточной России лимонник открыл профессор Пётр Сенов, в 1928 году окончивший Владивостокский фармацевтический техникум, а позже создавший в Советском Союзе школу фармацевтического анализа. В 1942 году под руководством Сенова были проведены научные исследования свойств лимонника, после чего препараты на его основе стали применять в госпиталях для поддержания сил раненых, назначать лётчикам и разведчикам перед выполнением ночных боевых заданий.

Лимонник возбуждает нервную систему, положительно влияет на зрение и внимание, повышает работоспособность. Вокруг вопроса о том, повышает ли лимонник давление, есть некоторая путаница в умах. Научные исследования свойств разных частей этого растения ещё ведутся, но упрощённо можно запомнить так: сок ягод лимонника повышает давление, косточки — отдельно от ягод — понижают, перетёртые ягоды вместе с косточками нормализуют, а лоза особенного влияния на давление не оказывает, зато повышает иммунитет.

В Приморье многие употребляют лимонник просто как лакомство: добавляют в чай, перетирают с сахаром, готовят варенье. Осенью вдоль приморских дорог возникают стихийные рынки, где продают таёжные ягоды, грибы, варенья, соленья. Не редкость здесь — ягоды лимонника и сироп из него. В аптеке можно купить готовую спиртовую настойку, которая разбавляется водой и принимается по инструкции примерно пару раз в день, если доктор не прописал вам иного.

фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

Лимонник у многих невольно вызывает ассоциации с лимоном. Однако это растение не имеет с цитрусовым ничего общего за исключением кислого привкуса. Между тем ягоды дерева очень полезны и могут использоваться в кулинарии. Давайте узнаем, что же такое лимонник.

Как выглядит

Свое распространение лимонник нашел на Дальнем Востоке. Ветви дерева обычно не превышают 2 сантиметров в толщину и 10 метров в длину. Плоды у лимонника имеют округлую форму, немного удлиненные, ярко-красного цвета. Растут початками, похожими на гроздья винограда. Лимонник отличается стойкостью к заморозкам, цветение его выпадает на начало лета. Запах лимона имеют не только ягоды, но и корни, а также стебель и листья. Дерево используется в лекарственной медицине.

Виды

В общей сложности насчитывается 25 видов лимонника, однако культивируются лишь немногие. Самым популярным является китайский, который распространен даже в северной части России, хотя там растение не отличается большими урожаями. Этот вид выделяется большими цветками, диаметр которых может достигать 15 сантиметров. Начинает цвести китайский лимонник ближе к лету. Еще один вид — крымский. Его отличает морозостойкость, он любит хорошо освещенные участки и цветет в начале лета. Кустарники растения невысокие, достигают максимум 70 сантиметров в высоту. Этот вид используется для заготовки настоек, а именно чая.

Сорта

Селекционеры вывели множество сортов, однако наиболее популярны всего два. Первый из них имеет нетривиальное название — Первенец. Это неприхотливое и морозоустойчивое растение с розовыми цветками, растущими в виде кистей. Одна кисть может насчитывать до 40 ягод. Первенца выращивают в Средней полосе России и Подмосковье. Примерно тот же ареал у Садового. Этот сорт характеризуется блестящими и зеленоватыми листьями. Его плоды очень сочные и кислые.

Польза

Китайцы открыли полезные свойства лимонника еще 15 веков назад. В России использовать растение стали в 19 веке. Открытию лимонника современные люди обязаны Владимиру Комарову — исследователю Дальнего Востока, который обнаружил, что ягоды и листья, а также корни дерева используются повсеместно. Сейчас лимонник используется в фармакологии и входит в состав многих препаратов, в том числе используемых в военном деле.

Лимонник содержит эфирные масла, лимонную, винную и аскорбиновую кислоты, сахар, множество макро- и микроэлементов, витамины (в частности, Е и Р). Главной особенностью плодов является тонизирующий эффект. В связи с этим врачи рекомендуют есть ягоды для восстановления сил. Применяется лимонник и для лечения многих болезней, в числе которых астма, неврастения, он также хорошо помогает снизить эффект от морской болезни. Диабетикам потребление ягод позволит понизить уровень сахара, а морякам послужит отличным средством в борьбе с цингой. Во время Второй мировой лимонник использовали в качестве заживляющего раны средства.

Противопоказания

Список противопоказаний лимонника невелик, но на них следует обратить пристальное внимание. При сильном перевозбуждении употреблять ягоды не рекомендуется, поскольку они способствуют тонизированию нервной системы. Запрещается употребление лимонника в любом виде, если у человека наблюдаются хронические заболевания, в том числе сердечно-сосудистой системы. Ягоды не могут помочь при бессоннице или эпилепсии. Наоборот, вещества в них способны только навредить организму. Противопоказаны плоды и беременным, а также кормящим матерям. В лимоннике содержится довольно большое количество аллергенов, поэтому перед включением его в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Выращивание

Лимонник является довольно привередливым растением в плане посадки. Ему требуется теплое и защищенное от морозных ветров место. В качестве укрытий хорошо подойдут небольшие строения. В течение нескольких часов каждые сутки кустарники должны быть скрыты тенью — слишком большое количество света для них вредно. Поэтому опытные садоводы рекомендуют выполнять посадку вдоль заборов. Если вы живете в средней полосе России, то оптимальным временем года для посадки лимонника станет весна — приблизительно конец апреля. Для южной полосы лучше подойдет октябрь.

Высаживают по 3 растения одновременно, соблюдая интервал в 1 метр. Если вы намереваетесь выращивать лимонник у дома, не забудьте отступить полтора метра от стены. Это не только даст свободу корням, но и убережет растение от попадания влаги, стекающей с крыши. Глубина каждой лунки для саженцев должна быть примерно 40 сантиметров и полметра в диаметре. Так как лимоннику необходим дренаж, понадобится выложить слой из керамзита, битого кирпича и щебня. Рекомендуется не превышать толщину слоя более чем на 10 сантиметров. В качестве удобрения готовят смесь из компоста, перегноя и 200 граммов суперфосфата.

Кроме того, понадобится примерно полкилограмма золы. Всю эту смесь перемешивают и вносят в ямку. Лучше всего приживаются те саженцы, которые уже достигли 3 лет. Их развитая корневая система позволяет им укорениться в почве максимально прочно, при этом во время посадки корневая шейка не должна быть углублена в землю слишком глубоко. Соблюдайте такой уровень, при котором она будет вровень с землей. Помните о регулярном поливе и внесении дополнительных удобрений, а именно перегноя или торфа.

Уход

Уход включает в себя несколько мероприятий, в том числе подкормку, полив, установку опор, обрезку и подготовку к наступлению холодов. В подкормке растение нуждается с третьего года жизненного цикла. Его нужно обеспечивать питанием, начиная с апреля. В качестве подкормки подойдет селитра в количестве 25 граммов с обязательным внесением перегноя или компоста. При наступлении летних месяцев лимоннику дают особую жидкость, которая представляет из себя куриный помет, смешанный с коровяком. Пропорции должны быть 1:10 для коровяка и 1:20 для помета.

При наступлении осени лимоннику нужно давать суперфосфат в количестве 20 граммов, древесную золу (100 граммов), причем компоненты необходимо вносить на глубину примерно 10 сантиметров. В подкормке нуждаются и лианы. Для них необходимо подготовить нитрофоску в количестве до 50 граммов на квадратный метр. Как только появятся цветки, нужно добавить птичьего помета — для каждого растения по 1 ведру.

Осенью лианам дают суперфосфат около 60 граммов и калий сернокислый не более 40 граммов и не менее 30. Растение нуждается в компосте 1 раз в 2 года. Вносить смесь нужно в количестве 5 килограммов на квадратный метр примерно на 7 сантиметров в глубину.

Поливать лимонник следует при наступлении жары. Лучше ограничиться опрыскиванием водой комнатной температуры, ведь именно такую влагу получает лимонник в Китае. Для лиан полив выполняется тоже в жаркую погоду. Для одного растения потребуется примерно 30 литров, после чего проводят мульчирование.

В качестве опоры используется шпалер. Если исключить использование опор, велика вероятность, что растение не принесет урожая ягод. Шпалеры устанавливаются в тот же год, когда была произведена посадка. В качестве альтернативного варианта можно выполнить подвязку колышком, а основную опору установить по наступлении весны через год. Высота опоры должна составлять примерно 2 с половиной метра, их закапывают в глубину на 50 сантиметров и соблюдают интервалы в 3 метра. На каждый столбик наматывается проволока — вначале отступают полметра, затем по одному метру.

Обрезка лимонника

Обрезку лимонника выполняют по прошествии 2 лет с момента посадки. Достаточно оставить максимум 6 побегов, остальные обрезать так, чтобы срез остался на уровне почвы. Опытные фермеры рекомендуют обрезать растение осенью, когда заканчивается листопад. Весной и зимой лианы обрезать не нужно, поскольку в дальнейшем лоза будет плакать, что грозит обезвоживанием. Появившуюся поросль корней удалять весной можно, причем делать это стоит каждый год.

Санитарная обрезка подразумевает удаление засохших, поломанных и других ветвей, которые мешают кроне. Как видите, уход за растением не так прост, как может показаться на первый взгляд. В то же время подготовить его к зиме очень легко. Достаточно укрыть лимонник листьями, а сверху приложить лапник, который отпугнет вредителей. Слой листьев должен быть в толщину не более 15 сантиметров, а вот лиана в укрытии не нуждается, поскольку морозы ей не страшны.

Лимонник лекарственный

Если вы хотите выращивать лимонник специально для приготовления лекарственных настоев, то вам потребуется воспользоваться особой методикой посадки. Выглядит она следующим образом:

  1. Необходимо подготовить 3 грядки для рассады.
  2. По прошествии года начинают скашивать растения с первой грядки.
  3. По прошествии второго года переходят ко второй, а еще через год — к третьей. В результате через три года на первой грядке взойдут первые растения.
  4. Всю зелень, которую удалось собрать, нужно расстелить на плотной бумаге и просушить несколько дней.
  5. После массу убирают в бумажные пакеты и хранят до наступления холодов.

Из листьев можно сделать чай, который поможет для восстановления организма после тяжелого умственного и физического труда.

Почему лимонник не плодоносит

Растение, как мы уже отметили, довольно капризно. Существует несколько причин, по которым лимонник не плодоносит:

  • Слишком плотная тень мешает развитию лиан;
  • Большое количество поросли не позволяет растению набирать высоту. В итоге оно остается низкорослым и дает мало плодов. Вот почему нужно регулярно обрезать кустарник;
  • Очень часто проблема заключается в отсутствии опыления. Опыляют лимонник жучки-пыльцееды. Иногда они неспособны справиться с задачей, особенно когда наступает холодное время года или часто начинают идти дожди.

Интересные факты

  1. Лимонник часто используют для декоративных целей. Из него получаются отличные живые изгороди, способные украсить беседку.
  2. В связи с тем, что лианы образуют плотный слой из листьев, лимонник часто используют в качестве естественного барьера для морозных ветров.
  3. Плоды сочетают в себе целый калейдоскоп вкусов. Гурманы различают не только кислый и сладкий, но и бальзамический привкус.
  4. Ягоду применяют в кулинарии для приготовления соусов к различным блюдам.
  5. В Китае издавна используют отвар из лимонника для снятия головной боли.

Мы подробно рассмотрели особенности лимонника, узнав о нем немало интересного. В первую очередь, растение относится к лекарственным, играя роль мощного тонизирующего средства. В то же время оно может стать интересным элементом декора для вашего придомового участка. И несмотря на то, что лимонник довольно сложно посадить и вырастить, польза его плодов с лихвой окупит все усилия.

В этом виде опытный садовод рассказывает о применении лимонника.

Лимонник китайский — пользаи вред — рецепт настйки лимонника

Лимонник – древнее загадочное растение, польза которого была высоко оценена китайской медициной еще задолго до наступления нашей эры. Так сложилось, что в европейских странах популярность лианы начала возрастать только в последние десятилетия. Несмотря на это, лимонник может стать не только украшением сада, но и поможет оздоровить организм.

Содержание:

Описание

Лимонник – дальневосточная лиана. Это растение относится к роду Лимонник, семейству Лимонниковые. Запах растертых листьев напомнит вам концентрированный запах лимона, отсюда и пошло русское название. Восточные народности называют это растение – ягода пяти вкусов.

Где растет

Широкое распространение лимонник получил на азиатской территории – в Китае, Корее и Японии. Произрастает на плодородных почвах, очень любит свет, не плодоносит на затененных участках. В условиях умеренно континентального климата лимонник хорошо приживается в садах, на придомовых участках.

Как выглядит

Лимонник представляет из себя мощную листопадную лиану с одеревенелым стеблем до 2,5 см в толщину, может достигать 15 метров в длину. Лиана способна зацепиться практически за любую поверхность, чаще всего выбирая место жительства на других растениях – деревьях и кустах. Цветки лимонника могут различаться в зависимости от вида и сорта. Плоды лимонника имеют форму шара, ярко-красную или бордовую окраску, размещаются на кистях по несколько десятков ягод. Внутри ягода содержит пару семян желтого или коричневого цвета.

Какой вкус

Чаще всего плоды лимонника обладают кислым вкусом, но встречаются ягоды с пряным, соленым, горьковатым и обжигающим привкусом. На руках плоды оставляют лимонный запах.

Состав лимонника

В составе лимонника обнаружено тонизирующее вещество – схизандрин, действие которого оказывает возбуждающее действие на нервную систему организма, а также токоферол. Сок ягод лимонника содержит до 1,5% сахаров и до 18% органических кислот.

Калорийность лимонника

Калорийность лимонника побивает все рекорды и составляет немного больше 11 ккал.

Пищевая ценность

В 100 г лимонника содержится 1 г белков, меньше 2 г углеводов, вообще не содержится жиров.

Витамины

Лимонник наполнен большим содержанием витаминов С, РР, В1, Е и бета-каротина.

Минеральные вещества

Минеральный состав лимонника уникальный, не теряет своей ценности при сушке. Все части растения наделены макро- и микроэлементами – калий, магний, цинк, железо. Ядовитые вещества, алкалоиды и глюкозиды полностью отсутствуют.

Виды лимонника

В общей сложности насчитывается более 20 видов лимонника. Несмотря на это, активно культивируется лишь несколько из них.

Лимонник крымский – морозостойкий представитель лимонников. Любит солнечные участки, относится к невысоким растениям, достигает высоты всего 75-80 см. Произрастает на Крымском полуострове и в местах с похожими климатическими условиями.

В начале лета лимонник красноцветковый покрывается мелкими яркими цветами. Этот вид лимонника представляет собой длинную лиану до 9 м. Для получения урожая необходимо обязательно высаживать две особи разного пола. Плоды собраны и созревают на гроздях длиной до 12 см.

Наиболее распространенным видом лимонника является лимонник китайский. Он выделяется крупными цветами диаметром до 15 см. Цветение приходится на конец мая – начала июня. Этот вид достаточно высокий, достигает 10 м. Листья темно-зеленые, длиной до 10 см.

Сорта лимонника

Благодаря активной работе селекционеров в конце ХХ века появились новые сорта лимонника, приспособленные для произрастания в наших широтах. Учитывая небольшой спрос среди садоводов на лимонник, даже несколько сортов – уже большое разнообразие.

Самый первый выведенный сорт лимонника – «Первенец». Является поздним сортом, имеет очень кислые плоды. Отличается тонкими и узкими побегами, которые хорошо завиваются. Кисти небольшие до 6 г, на которых созревает до 12 ягод.

Лимонник сорта «Миф» относится к сильнорослым лианам, среднепоздним сортам. «Миф» – зимостойкое и засухоустойчивое растение. Каждая кисть достигает веса до 7 г и вмещает на себе до 15 ягод. Плоды при созревании приобретают насыщенный красный цвет темных оттенков. На вкус ягоды кислые со смолистым ароматом.

Относительно недавно в 2013 году был выведен новый среднеспелый сорт лимонника «Дебют». Он также устойчив к морозам и засухам. Отличается тем, что растение обоеполое. Кисти созревают крупных размеров, на них размещается до 30 ягод яркого цвета по 1 г каждая. Плоды имеют плотную кожицу, при созревании принимают форму цилиндра.

Как выращивать лимонник

Высаживают лимонник используя подготовленные семена, вегетативные способы или покупные саженцы. Семена необходимо стратифицировать в течение нескольких месяцев или замочить в воде на неделю, после чего продержать около месяца во влажном песке. Семена можно сеять в ящики или другие специальные емкости, а после стратификации – сразу в грунт. Рекомендуется высаживать лимонник в начале весны после последних заморозков.

Лимонник – достаточно неприхотливое растение. Уход за ним не требует больших усилий и времени. Главное – не допустить ошибок при посадке растения, иначе все труды по уходу будут напрасными. Лимонник очень любит свет, поэтому на затемненном участке или в полутени плоды на лиане не появятся. К влаге у растения также есть свое отношение, оно не переносит чрезмерное увлажнение почвы, а при засухе листья становятся безжизненными и вялыми. Из-за этого землю возле лимонника необходимо регулярно рыхлить и поливать. Рыхлить почву рекомендуется до глубины не более пяти сантиметров, так как можно повредить корневище лимонника, располагающееся близко к поверхности земли.

Место для посадки лимонника необходимо подбирать на ровной поверхности, чтобы не было застоев влаги во время дождей. Если на вашем участке такое место найти сложно, следует насыпать искусственную грядку. Опытные садоводы рекомендуют ограничивать площадь разрастания лианы, потому что это плохо сказывается на урожайности.

Если заморозки ударяют во время цветения лимонника, то будущий урожай спасти не удастся. Чтобы этого избежать в зависимости от климата рекомендуется делать укрытие и дымление.

Полезные свойства лимонника

Следует отметить особенную пользу лимонника китайского для восстановления, укрепления, омоложения мочеполовой функции человека. При расстройствах половой функции предлагаются сиропы, комплексные сборы на основе экстракта лимонника – классического адаптогена и афродизиака. Лимонник помогает усилить полноценный кровоток в половых органах, заметно повышает либидо, естественным образом увеличивает выработку мужских и женских гормонов.

На рынке предлагается множество средств для улучшения потенции у мужчин, лимонник же ценится прежде всего эффективностью и безопасностью, с успехом применяется медициной востока с древних времен, имеет длительный эффект, не развивается зависимость. В этом случае листья и плоды растения заваривают кипятком, пьют как чай.

Китайская медицина имеет колоссальный опыт в использовании лимонника при бесплодии. Гормоноподобные вещества, которые присутствуют в растении улучшают работу яичников у женщин и спермообразование у мужчин. Настойки и отвары хорошо снимают климактерический синдром, неврологические расстройства, гормональные нарушения, помогают при стрессах, неврозах, депрессиях, тормозя производство кортизола. Полезен лимонник как антиоксидант, выводит вредные вещества из организма, ингибирует окисление.

Однако самый неожиданный результат применения лимонника получили врачи – геронтологи. Было доказано что лимонник замедляет процессы старения организма человека. Недаром Китай славится долгожителями, в рацион китайцев неизменно входят плоды лимонника. Растение помогает не только продлить молодость, но и увеличить продолжительность жизни.

Вред и противопоказания лимонника

Помимо всех полезных свойств лимонник имеет противопоказания. Чрезмерное употребление ягод может навредить даже полностью здоровому человеку. Ягода может стать причиной тахикардии, головной боли, повышенного артериального давления. Кроме того, лимонник – сильный аллерген, реакция на который может проявляться в самых разнообразных формах. При возникновении высыпаний, зуда, усложнения дыхания и других симптомов необходимо немедленно обратиться к врачу.

Это растение и его плоды обладают сильнодействующими стимулирующими свойствами. Поэтому только после консультации с врачом лимонник можно употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, нервных расстройствах, повышенном давлении, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Не рекомендуется принимать беременным и женщинам в период лактации. Плоды лимонника не принимают вечером, так как это может привести к бессоннице. Противопоказано применение лимонника детям до 12 лет.

Польза сока лимонника

Сок из ягод лимонника хранит свои целебные свойства на протяжении 3 лет, благодаря наличию лимонной, яблочной, винной кислотам не прокисает, не плесневеет. Сок можно приготовить двумя способами – из свежих или сухих ягод.

Сок лимонника из сухих плодов готовится так: 5 столовых ложек ягод залить 1 л воды, кипятить 10 минут, настоять 12 часов, процедить, добавить 1 стакан сахара, довести до кипения непрерывно помешивая. Разлить в небольшие емкости, плотно закупорить, поставить в холодное темное место.

Сок из свежих ягод готовят из плодов 1-2 дневного сбора. Ягоды давят вручную или через пресс, при этом стараясь не дробить семена, отжимают. Полученный сок смешивают с сахаром в пропорции 1:2. Дают отстояться до полного растворения сахара в соке, разливают в темную посуду, закатывают, хранят в погребе.

Принимают сок в чистом виде по одной столовой ложке в день каждое утро при проблеме гастрита с пониженной кислотностью, для укрепления иммунитета, как тонизирующее, биостимулирующее средство при упадке сил, головных болях, простудах.

Сок можно разводить минеральной водой из расчета 75 мл сока на 1,5 л воды. Такой лимонный напиток снимает похмельный синдром, утоляет жажду, действует как антидепрессант, сжигает лишние жировые накопления, увеличивает физическую работоспособность.

Полезные свойства листьев лимонника

Листья лимонника известны благодаря высокому содержанию лингананов. Эти органические соединения повышают устойчивость клеток человека к воздействию свободных радикалов, замедляет процессы старения. Входящие в состав листьев лимонника кислоты проводят детоксикацию организма, стимулируют иммунитет.

Применяют листья лимонника в форме чаев. Для этого листья растения высушивают и заваривают кипятком, настаивают в течение получаса и принимают вовнутрь после еды.

Такой чай используют при лечении вирусных и респираторных заболеваний, он способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, обладает ранозаживляющими свойствами.

Лимонник в косметологии

В косметических целях лимонник используется в качестве тонизирующего, регенерирующего, омолаживающего клетки кожи средства. Все препараты с лимонником для тела и волос невероятно богаты витаминами и кислотами, что позволяет надолго сохранять молодость и красоту.

Самым действенным способом оздоровления, детоксикации кожи лица признана маска из свежих давленных плодов лимонника. Ягодная кашица хорошо очищает поры, снимает воспаление, разглаживает мелкие морщины, подходит для всех типов кожи. Для дряблой увядающей кожи эффективной будет маска из ягодной кашицы, 1 желтка куриного яйца, 1 столовой ложки натуральных сливок. Маску необходимо нанести на предварительно очищенную кожу лица и шеи, слой маски должен быть плотным, выдержать15-20 минут, смыть теплой водой, затем кожу протереть лосьоном. Маска хорошо питает кожу, разглаживает, способствует восстановлению упругости.

На основе плодов лимонника можно приготовить домашний лосьон: 2 столовые ложки измельченных ягод залить 250 мл водки, настоять в холодильнике 10 дней, после чего добавить в раствор 1 чайную ложку глицерина и 500 мл минеральной воды. Полученным лосьоном протирать кожу утром и вечером. Лимонный лосьон увлажняет, укрепляет сосуды лица и шеи, придает тонус, удаляет мертвые клетки эпидермиса.

Особо популярно в косметологии масло из лимонника. Интересно, что существует несколько разновидностей масел растения, в переработку идут стебли, листья, ягоды, кора и семена. Используется в медицине для лечения многих болезней кожи в виде основной добавки в крема, мази, эликсиры. Для косметологической продукции готовят более ценное и дорогостоящее эфирное лимонное масло из семян, которое обладает сильнодействующим антивозрастным действием. Масло принимают внутрь, согласно прилагаемой инструкции, и наружно – для массажей, добавляют в маски, ванны, заправляют ароматические лампы. Маски для лица с добавлением масла лимонника действенны для борьбы с расширенными порами, угрями, преждевременными морщинами. Кожа заметно становится менее жирной, приобретает матовый оттенок. Масло также полезно добавлять в готовый крем: расчет на 10 мл крема добавить 2 капли масла лимонника, 1 каплю масла чайного дерева, 2 капли масла ромашки.

Масло также применяют в парфюмерной промышленности для производства брендового мыла и духов. Нежный запах лимонника в парфюмах оказывает терапевтическое воздействие, пробуждает радость, дарит энергию и бодрость.

Для ломких безжизненных волос прекрасным восстанавливающим ополаскивателем станет настой из любых сухих частей лимонника: 2 столовые ложки сбора залить 1 л кипятка, настоять до остывания, использовать после каждого мытья головы. Волосы укрепятся, перестанут выпадать, обретут шелковистость и блеск, на коже головы исчезнут раздражения.

Органическая косметика на основе лимонника считается антивозрастной, эффективно борется со старением, повышает защитные функции кожи.

Применение в кулинарии

Чаще всего ягоды лимонника используют в кулинарии при приготовлении тонизирующих напитков: морсов, сиропов. Из плодов варят компоты, варенья, джемы. Сушеный лимонник используют в качестве приправы, он придает терпкость и раскрывает аромат блюд.

Получить сушеный лимонник можно в домашних условиях, при сушке ягоды растения не теряют своих свойств. Для того, чтобы высушить плоды, их необходимо тщательно промыть, дать воде стечь и отправить сушиться в духовку при температуре 40-50 градусов. Дверцу духового шкафа рекомендуется немного приоткрыть, а температуру нельзя повышать за пределы указанной, так как при более высоких температурах полезные вещества начинают разрушаться.

Применение в медицине

Целебные свойства лимонника люди заметили много веков назад. С тех пор растение применяют от многих видов болезней. Научились использовать ягоды, листья, кору, косточки. Лимонник китайский – прежде всего адаптоген, оказывает мощное общеукрепляющее действие, помогает приспособиться к любым вредным факторам окружающей среды: переносить жару, холод, радиацию, физическую, умственную нагрузку, недостаток кислорода.

Ягоды – сильное тонизирующее средство, имеют возбуждающее действие на центральную нервную систему, увеличивают работоспособность, развивают умственную активность. Имеют удивительное свойство помогать концентрировать внимание, запоминать информацию, сосредотачиваться, поэтому ягоды незаменимы при выполнении какой-то особо сложной работы, в подготовке к экзаменам, защите дипломов у студентов, при изнурительных тренировках у спортсменов.

Существует действенный рецепт для стимуляции нервной и сердечно-сосудистой системы, улучшения зрения: ягоды лимонника растолочь, сложить в банку, залить медом, настоять две недели, принимать утром по столовой ложке.

Из семян лимонника готовят спиртовые настойки в домашних условиях и на фармацевтических фабриках. Назначают как общетонизирующее средство, для стимуляции психических состояний человека, для снятия усталости, переутомления. Настойка лимонника хорошо воздействует на зрение, устраняет нарушения рефракции – проходят туман или пелена, обостряется восприятие очертаний предметов, снижается утомляемость зрительного аппарата, уменьшаются болевые ощущения в области глаз. Следовательно, настойка из семян лимонника рекомендуется людям, проводящим много времени у компьютеров, тем, кому по роду профессиональной деятельности необходимо много читать и писать. Лимонник входит в состав глазных капель. Настойку можно приобрести в аптеке или легко приготовить дома: 60 г семян растения высушить, перемолоть, засыпать в сосуд с плотно закрывающейся крышкой, залить 200 мл 95% этилового спирта, меньший градус спирта не годится, так как вытяжки действующих веществ не произойдет в полном объеме. Поставить раствор в холодильник на две недели. Перед употреблением взбалтывают, принимают по 20 капель с водой 2 раза в день за 30 минут до еды. Лекарства пьют курсами – через 2 месяца приема промежуток 1 месяц. Настойка также укрепляет иммунитет, бодрит, нормализует обмен веществ, повышает кровяное давление при гипотонии.

Если смешать 500 мл настойки лимонника с 2 столовыми ложками меда и 50 г плодов шиповника, настоять 2 недели, то получается сильный иммуностимулятор, рекомендуется при сезонных вспышках гриппа, острых респираторных заболеваний.

Эфирное масло лимонника назначают при грибковых заболеваниях кожи ног. Готовят средство 1 капля масла чабреца, 3 капли масла лимонника, 5 капель чайного дерева, 1 столовая ложка оливкового масла. Смазывать поврежденные грибком участки кожи. Также в дерматологии растение используют при экземах, псориазах, дерматитах – сборы и препараты обладают ранозаживляющим свойством, способствуют образованию новой кожи.

Отвар листьев и коры лимонника  применяется при заболеваниях верхних дыхательных путей, рахите, туберкулезе, коклюше.

 

Чем полезны ягоды китайского лимонника

Лимонник представляет собой вьющийся кустарник, который относится к семейству магнолиевых. Ягоды у растения ярко-красного цвета, сочные, на вкус очень кислые с ощутимой горчинкой. Какая польза от их употребления?

В чем заключаются полезные свойства ягод лимонника?

У лимонника есть ряд целебных свойств, обусловленных действием содержащихся в нём веществ:

  • помогает организму адаптироваться к негативным явлениям, изменениям окружающей среды;
  • поддерживает иммунитет в норме, позволяет реже болеть;
  • выводит излишки гликогена из печени;
  • поддерживает работу сердечнососудистой и дыхательной систем;
  • выводит избыток вредного холестерина;
  • повышает остроту зрения;
  • расширяет сосуды;
  • восстанавливает нервные клетки;
  • помогает при беременности, родовой деятельности;
  • подавляет воспалительные процессы, вызванные инфекцией;
  • оказывает легкий мочегонный эффект;
  • снижает окислительные процессы;
  • выводит из организма излишки желчи.

Как употреблять ягоды?

Плоды в свежем виде не едят, так как они обладают неприятным, терпким привкусом. Обычно они созревают ближе к поздней осени, но нужно успеть собрать их до первых заморозков.

Китайский лимонник стоит подсушивать для хранения. Целые плоды нужно предварительно промыть, немного подвялить на солнце. Непосредственная сушка осуществляется в духовке или специальной сушилке. Достаточно установить духовку или аппарат на 40 градусов, поместить туда уже подвяленные ягоды. Когда кожица потемнеет, сырье можно перевернуть, усилить температуру до 50-60 градусов до полного высушивания.


Хранить продукт стоит в тканевом мешочке или картонной коробке. Чтобы ягоды не покрылись плесенью, нужно беречь их от повышенной влажности. Хранить сушеные плоды можно не более 2-х лет, затем они теряют полезные свойства.

Из готовых ягод можно приготовить настойку или целебный отвар. Настойка готовится на основе спирта из измельченных плодов. Для приготовления требуется около 2 недель.

Отвар также готовится из измельченного сырья, перед употреблением процеживается.


Лимонник для поддержания жизни

Многие люди жалуются на хроническую усталость, плохое настроение, депрессивные состояния. Им могут помочь плоды лимонника, так как они оказывают на организм следующие эффекты:

  1. Тонизируют, повышают продуктивность, трудоспособность человека.
  2. Являются мощным, натуральным энергетическим средством.
  3. Поддерживают работу нервной системы в ситуации стресса.
  4. Улучшают настроение, общее самочувствие.
  5. Полезны при длительных физических и умственных нагрузках.
  6. Помогают избавиться от бессонницы, улучшают качество сна.

Следует помнить, что в результате передозировки может быть обратный эффект.

Кому нельзя ягоды лимонника?

Данное средство имеет ряд противопоказаний, среди которых:

  1. Повышенное нервное перевозбуждение, тревожность.
  2. Нарушения работы сердца.
  3. Детский возраст до 12 лет.
  4. Повышенное выделение желудочного сока.
  5. Эпилепсия.
  6. Повышенное внутричерепное давление.
  7. Острые инфекции, которые протекают с осложнениями.
  8. Повышенная чувствительность к ягодам лимонника.
  9. Хронические, острые заболевания печени.
  10. Вегетососудистая дистония.
  11. Период грудного вскармливания.
  12. Патологические изменения внутренних органов.
  13. Склонность к появлению изжоги.

    Заключение

    Лимонник – это красная сочная ягода, которую не употребляют в сыром виде. Она имеет широкий спектр полезного воздействия на организм, но к ее употреблению стоит подходить с осторожностью.

    Другие вьющиеся — Clematis — Źródło Dobrych Pnączy

    Лимонники – это лианы, встречающиеся в Азии и Северной Америке. Относится к семейству лимонниковые, но когда-то относился к семйеству магнолиевых, так как имеет множество общих признаков, среди них такие как строение листа, плодов и соплодий.

     

     

    По-английски называется «climbing magnolia», что обозначает в переводе «вьющаяся магнолия». В Польше в продаже можно встретить растения двух видов: лимонника китайского (Schisandra chinensis) oraz лимонника китайского (Schisandra chinensis)’Sadova No1′ и лимонника красноцветкового (Schisandra rubriflora).

    Schisandra chinensis — Лимонник китайский является ценной лианой, родом из Китая и Кореи. По английски называется «chinese climbing magnolia», что обозначает «китайская вьющаяся магнолия».

     

    Очень красиво выглядят листья лимонника: эллиптические или овальные, острозаканчивающиеся, сидячие на красных листовых черешках, темно-зеленые весной и летом, а осенью – ярко-желтые. Листья покрывают коричневые побеги, дорастающие дo 10 м высотой (1м годового прироста), вьются вокруг опор или стелятся по земле.

    Лимонник являетя разнополым растением, часто однополым, то есть на одном растении могут находиться как мужские так и женские цветки. Встречаются случаи двуполых растений, когда на отдельных растениях завязываются цветки женские или мужские. Цветки лимонника мелкие, кремовые или розовые, с легким приятным ароматом, распускаются в конце мая – начале июня. Плоды созревают в конце августа-сентябре, ярко-красные, искристые, ягодовидные, собраны в свешивающийся колос.

     

    Требования

    Нуждается в плодородной влажной почве, но неподмокшей. Лучше растет и плодоносит в местах хорошо освещенных, но без прямого сильного солнца. Поэтому ему более подходят северо-западные или северо-восточные места, хорошо защищенные. Лимонник является морозостойким растением. Выдерживает морозы до -30oC, а после полного закаливания то даже и до -40oC (зона 5A-8).

     

    Посадка и уход

    Mожно высаживать в течении всего вегетативного сезона. Лучше высаживать в большую яму с дренажом на дне и сильной заправкой хорошо разложившимся перегноем, так как и в случае посадки клематисов. В течение первых 2-3 лет после посадки лучше дать ему возможность свободно разрастаться, после чего необходимо выбрать 1-3 наиболее мощных побега и привязать их к опорам, чтобы растение росло вертикально вверх. Побеги, стелящиеся по земле, не завязывают цветов и не плодоносят. Ежегодно, ранней весной, перед началом вегетации, кустарники обрезаются, удаляя побеги слабые и больные, а прошлогодние боковые побеги укорачиваются над 12-15 хорошо выраженной почкой. Необходимо помнить о регулярном и обильном своевременном поливе, так как лимонник не переносит засуху. На второй год после посадки, растения необходимо удобрять. Лучше всего основание растения замульчировать хорошо разложившимся перегноем, а затем присыпать (около 2 cм) слоем перекомпостившейся коры. При правильном выращивании, кустарники должны начать плодоношение на 4-6 год после выращивания. С одного растения можно получить от 1 дo 5 кг плодов.

     

     

    Использование

    Можно выращивать у ограждений, стен зданий, пергол, а также специальны опорах в виде буквы «T», так как и актинидии, как декоративное растение, либо в промышленных целях для выращивания плодов и листьев для медицинских и потребительских целей.

    Главным украшением лимонника китайского являются плоды. Содержат в себе витамин Е, схизандрин (тонизирующую и укрепляющую субстанцию), легко усваиваемые микроэлементы: железо, медь, марганец, никель, молибден, титан и цинк, а также большие количества магния, кальция и фосфора. Плоды можно употреблять сырыми или после обработки, например сушеными, в виде соков, сиропов и настоек, вытяжек и наливок. Схизандрин и другие субстанции с лечебными свойствами содержат также листья, семена и кора. Из сушеных листьев можно заваривать «чай», вкус которого будет напоминать вкус зеленого чая с лимоном, оказывающий тонизирующий эффект на нервную и дыхательную сис тему, а также укрепляющую функцию. Препараты из лимонника используются при сильной физической усталости, моральной, сонливости,исчерпанности, депрессии, анемии, болезнях легких, печени и пищеварительного тракта, слабой остроте зерения.

    Не следует использовать препараты из лимонника при нервном возбуждении, бессоннице и сердечных заболеваниях. На Дальнем Востоке лимонник, после корней жень-шеня, считается наиболее популярным лекарственным растением. В Китае лимонник называется 五味子 — (читай как «лу-уэй-дзы»), что обозначает, «плод с пятью вкусами», так как кожица плодов сладкая, мякоть – кислая, семена – горькие и терпкие, а вытяжка из семян приобретает солоноватый вкус.

     

     

    дальневосточный, описание с фото, его полезные свойства

    Калорийность: 111 кКал.

    Энергетическая ценность продукта Лимонник:
    Белки: 1 г.
    Жиры: 0 г.
    Углеводы: 1.9 г.

    Описание

    Лимонник – растение семейства Лимонниковые. Ягоды ярко красного цвета имеют внутри 1-2 семечки. Сочные плоды шаровидной формы и обладают кисловатым вкусом. Название растения произошло от того, что кора и корни имеют запах лимона. Кроме этого таким же ароматом обладают и семечки ягод.

    Что интересно, в Китае ягоды имеют название – «плоды 5-ти вкусов». Возникло это из-за того, что кожица лимонника по вкусу солено-сладкая, сок – кислый, а семена жгуче-горькие. На сегодняшний день растет лимонник только на Дальнем Востоке.

    Полезные свойства

    Благодаря богатому составу лимонник помогает при лечении различных заболеваний и проблем. К примеру, ягоды помогают расширить периферические сосуды и снижают уровень сахара в крови, что позволяет использовать плоды людям с сахарным диабетом.

    Полезные свойства лимонника оценили в научной медицине. Сегодня можно приобрести препараты, в состав которых входят ягоды. Чаще всего они направлены на увеличение активности в коре головного мозга, что в свою очередь повышает рефлекторную деятельность. Кроме этого лимонник тонизирует нервную систему. Также препараты с ягодами улучшают функцию дыхания, остроту зрения и увеличивают сокращения матки.

    В некоторых источниках указано, что лимонник противостоит повышению уровня холестерина в крови, а также он предупреждает развитие атеросклероза. Замечено, что регулярное потребление ягод способствует укреплению иммунитета. Учитывая это, в период активного распространения простудных и вирусных заболеваний рекомендуется включить этот продукт в рацион питания, так как он значительно снижает риск попасть в число заразившихся. Также лимонник можно использовать в комплексном лечении различных онкологических заболеваний.

    Использование в кулинарии

    В кулинарии лимонник не так популярен, как другие ягоды, но его все-таки используют. Чаще всего плоды входят в состав напитков, как алкогольных, так и безалкогольных, например, в морсы, соки, ликеры и т.п. Также из-за лимонника готовят варенья, джемы и сиропы. Кроме этого ягоды служат прекрасной начинкой для различной выпечки.

    Польза лимонника и лечение

    Польза лимонника известна уже давно, поэтому не удивительно, что растение используют в народной медицине. Чаще всего плоды применяют, как общеукрепляющее средство для лечения пневмонии. Кроме этого компоненты ягод помогают увеличить артериальное давление у гипотоников.

    Рекомендуется употреблять лимонник людям, которые находятся в депрессивном или же астеническом состоянии. Измельченные семена можно использовать при гастритах с увеличенной кислотностью. Если же кислотность понижена, то использовать рекомендуется сок из ягод.

    В народной медицине есть много различных рецептов, которые помогают справиться с заболеваниями, которые сопровождаются уменьшением активности и упадком сил. К примеру, лимонник будет полезен при малокровии, заболеваниях легких и почек. Полезны ягоды также людям с проблемами ЖКТ.

    Кроме плодов в народной медицине существуют рецепты с использованием коры, семян, листьев и сока. К примеру, чай из листьев помогает снять усталость и наполниться энергией.

    Вред лимонника и противопоказания

    Вред лимонник может принести беременным женщинам. Не стоит употреблять ягоды людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Свидетельствует об этом появление аллергических реакций. Противопоказания к употреблению лимонника есть у людей с постоянным ощущением тревоги и возбуждения. Отказаться от ягод стоит при бессоннице. Нельзя есть лимонник людям с заболеваниями сердца.

    Рецепты приготовления блюд c фото

    Тайский суп Том Ям с кокосовым молоком и креветками

    45 мин.

    Похожие продукты питания

    Витамины

    Что такое лемонграсс?

    Лемонграсс ( Cymbopogon citratus ) — это высокая многолетняя трава, относящаяся к классу примерно 45 видов трав, произрастающих в тропическом и субтропическом климате Азии, Австралии и Африки. Индия является крупнейшим производителем лемонграсса (более 2 миллионов фунтов стерлингов в год), где он выращивается вдоль горного хребта Западных Гатов и у предгорья Аруначал-Прадеша и Сиккима в Гималайских горах.

    Лемонграсс очень хорошо растет в экологически чистом чайном саду Teatulia®, сертифицированном Министерством сельского хозяйства США, в северной части Бангладеш, которая граничит с Индией и расположена у Гималаев.

    Из этого натурального лемонграсса мы производим Teatulia’s Lemongrass Herbal Infusion, бодрящую, утоляющую жажду травяную смесь из лемонграсса и лаврового листа.

    Как растет

    У лемонграсса красные стебли, и он может вырасти до 10 футов в своей любимой среде обитания. Наибольшее время роста лемонграсса приходится на лето на влажной плодородной почве.Если вы думаете о посадке лемонграсса, просто помните, что его корни, как правило, переходят в сад, поэтому при посадке травы рядом с другими растениями следует устанавливать физические барьеры.

    Каждый стебель лимонной травы состоит из нескольких слоев, каждый из которых плотно обвивается вокруг сердцевины. Верхние слои жесткие и зеленые, как внешний слой кукурузной шелухи. Если снять кожуру, вы обнаружите знакомую внутреннюю белую сердцевину стебля лемонграсса, которая лучше всего подходит для приготовления.

    Что искать

    При покупке лимонной травы важно помнить несколько важных фактов:

    • Ищите твердые стебли; мягкие или эластичные стебли не принесут хорошего вкуса.
    • Нижний стебель должен быть бледно-желтым, а верхний — зеленым.
    • Держитесь подальше от лимонника с коричневыми внешними листьями.

    После того, как вы выбрали лимонник, примите во внимание следующие советы по хранению:

    • Если вы обнаружите, что ваши стебли высохли, поместите их в горшки с почвой. Примерно через десять дней у них вырастут новые ярко-зеленые лезвия.
    • Качественный лимонник можно хранить в холодильнике в плотно запакованном виде до двух недель.
    • Лемонграсс хорошо замораживается. Часть аромата и свежести может быть потеряна при длительном замораживании, но уникальный аромат сохранится, а траву будет легче стричь.
    • Стебли лемонграсса можно также нарезать небольшими кусочками и высушить. Эти высушенные кусочки следует хранить в герметичных банках, а затем использовать как есть или измельчить до порошка перед добавлением в блюдо.

    Обработка лемонграсса: пропаривание Нарезка Увядание Сушка

    Как использовать лемонграсс

    в чае

    В африканских и латиноамериканских культурах лемонграсс (свежий или сушеный) часто используется для приготовления чая.

    Teatulia’s Lemongrass Herbal Infusion — это нежная смесь лемонграсса и лаврового листа, выращенных в нашем собственном экологически чистом чайном саду, сертифицированном Министерством сельского хозяйства США. Лавровый лист придает уникальный бодрящий аромат цитрусовому лемонграссу, делая напиток чрезвычайно освежающим в горячем или холодном виде. Чтобы приготовить травяной настой из лемонграсса, залейте один чайный пакетик пирамиды или 2 грамма листового травяного чая 8 унциями кипятка и настаивайте в течение пяти минут.

    Так как Teatulia’s Lemongrass Herbal Infusion — это тизан (также известный как травяной чай), его можно оставлять настаиваться в воде на неопределенное время без появления пригоревшего, металлического или горького вкуса, который может появиться в черном, зеленом или белом чае, если он будет настаиваться слишком долго. .Тизан не делают из листьев чайного растения Camellia sinensis и поэтому не придерживаются такого же строгого времени замачивания. Поскольку тизан не содержит чайного растения, он также не содержит кофеина.

    в еде

    Нижний стебель лемонграсса широко используется в азиатской кухне в качестве травы. Его мягкий цитрусовый вкус можно использовать в супах, блюдах из птицы, говядины и морепродуктов в свежем, горячем или сушеном виде. При приготовлении с лемонграссом обычно лучше удалить все внешние слои, оставив только нежный белый внутренний стебель.Во многих рецептах лемонграсс нужно сгибать несколько раз, чтобы усилить его аромат.

    Дома

    Масло, полученное из лемонграсса, можно использовать в различных домашних целях.

    Характерный яркий цитрусовый запах масла делает его полезным для ароматизации мыла, моющих средств и репеллентов. В основном масло лемонграсса используется как источник цитраля, который является популярным ингредиентом парфюмерии, косметики и напитков.

    Масло лемонграсса чаще всего используется в садах как естественное средство от вредителей для отпугивания насекомых.Несмотря на свою способность отпугивать насекомых, пчел привлекают феромоны масла. Эта характеристика масла может быть полезной при попытке привлечь и поймать стаи пчел. Масло также используется как репеллент от насекомых в спреях, свечах, мыле и ароматерапии. Исследования показали, что масло обладает сильными антибактериальными и противогрибковыми свойствами, что делает его важным ингредиентом бытовых дезинфицирующих средств.

    Масло лемонграсса также является хорошим консервантом.В Индии его применяют к древним рукописям на пальмовых листах. Масло придает хрупким пальмовым листьям естественную текучесть, а гидрофобная природа масла сохраняет рукописи сухими, поэтому текст не теряется из-за влажности.

    Дегустация лемонграсса

    Чай Teatulia Lemongrass Tea — один из самых популярных наших лекарственных трав. Он описан как насыщенный и сливочный с пикантным вкусом, как от сладкого цитрусового. Освежающий с чистой лимонной эссенцией и оттенком лаврового листа.Наш лемонграсс, естественно не содержащий кофеина, выпускается в виде цельного листа, доступного как вкладыш, так и в наших премиальных пакетиках-пирамидах, или мелко нарезанный в наших стандартных чайных пакетиках.

    Состав: Лемонграсс и лавровый лист
    Сухие листья: Маленькие стебли лемонграсса и кусочки лаврового листа.
    Аромат: Более мягкий и легкий цитрусовый.
    Цвет: Нежно-желтый.
    Вкус: Освежающий и чистый с лимонной сладостью. Бодрящее наслаждение цитрусовыми.

    Рецепты своими руками

    Есть много способов использовать вкус и аромат лимонной травы в домашних условиях. Вот некоторые из наших любимых рецептов с лемонграссом. Наслаждаться!

    Свежий чай с лемонграссом

    Предоставлено Foodnetwork.com

    Состав:
    3 стебля свежего лемонграсса
    Сахар-сырец, мед или другой подсластитель
    Дольки лимона (по желанию)

    Указания:
    В большом чайнике смешайте лемонграсс с 6 чашками быстро кипящей пресной воды.Накройте чайник толстым полотенцем и дайте ему настояться в течение 5-10 минут или пока он не станет очень ароматным. Процедите жидкость в чашку, подсластите и подавайте с долькой лимона, если хотите.

    Спрей от лемонграсса

    Предоставлено Tasty-yummies.com

    Состав:
    2 унции. вода дистиллированная или кипяченая
    1 унция. гамамелис или водка
    30 капель эфирного масла лемонграсса
    25 капель эфирного масла перечной мяты
    15 капель эфирного масла чайного дерева
    1 чайная ложка масла жожоба

    Направления:
    Заполните 4 унции чистой.распылитель наполните водой. Добавьте гамамелис или водку, а затем добавьте от 50 до 75 капель различных эфирных масел. Хорошо встряхните. Распылите на открытую кожу и / или одежду, избегая попадания в глаза и на слизистые оболочки. Повторно наносите каждые 2 часа или по мере необходимости. Хранить в темной бутылке, вдали от источников тепла и солнечных лучей.

    Суп Том Ям

    Состав:

    • 4-6 стаканов вкусного куриного бульона
    • 6 чайных пирамид Teatulia Lemongrass Herbal Infusion в пакетиках
    • 3 листа кафр-лайма (свежие или замороженные в магазинах Азии)
    • 3-4 зубчика измельченного чеснока
    • 1-2 красных чили, мелко нарезанных, ИЛИ замените 1/2 — 3/4 чайной ложки.сушеный измельченный перец чили
    • 3 ст. рыбный соус (доступен во всех азиатских / китайских продуктовых магазинах и в некоторых сетях супермаркетов)
    • Щедрая горсть свежих грибов шиитаке, тонко нарезанных
    • 12 сырых креветок среднего размера, без панциря
    • 1/2 банки кокосового молока хорошего качества ИЛИ 1/2 банки сгущенного молока
    • 1 ст. свежевыжатый сок лайма
    • 1/3 стакана свежего кориандра, крупно нарезанного
    • по желанию: 1/2 ч. Л.сахар
    • по желанию: дополнительные овощи по вашему выбору (здесь показаны: помидоры черри и брокколи

    Приготовление:

    1. Перелейте бульон в глубокую кастрюлю и доведите до кипения.
    2. Добавьте лимонник и варите 1-2 минуты. Если вы используете свежий лемонграсс, добавьте также верхние части стебля для дополнительного аромата.
    3. Добавьте чеснок, перец чили, листья лайма и грибы. Уменьшите огонь до среднего и тушите 1-2 минуты.
    4. Добавьте креветки (плюс другие овощи, такие как помидоры черри и брокколи, если используете).Варить на медленном огне 3-4 минуты или пока креветки не станут розовыми и пухлыми.
    5. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте кокосовое молоко, рыбный соус и сок лайма. Хорошо перемешайте и тушите на медленном огне до горячего состояния. Проверьте суп на наличие соли и специй, добавив больше рыбного соуса вместо соли (я обычно добавляю еще 1 столовую ложку) или больше чили по желанию. Если слишком кислый, добавьте 1/2 ч. Л. сахар. Если он слишком острый на ваш вкус или если вы хотите более сливочный, добавьте больше кокосового молока. Если слишком соленый, добавьте еще немного сока лайма.
    6. Подавать в мисках, посыпав свежим кориандром.Для дополнительного вкуса вы также можете добавить немного тайского соуса чили, купленного в магазине или в домашней версии: Рецепт соуса чили Нам Прик Пао. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ


    Источники:

    «Цимбопогон». Википедия. Фонд Викимедиа, 17 октября 2013 г. Интернет. 17 октября 2013 г.
    Дюран, Вера. «Хороший вопрос: что такое лемонграсс?» The Kitchn. N.p., 23 октября 2008 г. Web. 17 окт. 2013г.
    «Лимонная трава». Http://www.nhb.gov.in/. Национальный совет по садоводству, n.d. Интернет. 21 октября 2013 г.
    Мец, Карен. «Лимонная трава — полезное растение — если оно здесь хорошо растет». Daily Republic Лимонная трава — полезное растение, если хорошо растет. N.p., 3 февраля 2013 г. Web. 17 октября 2013 г.
    «Выбор и хранение лемонграсса». SAVEUR.com. N.p., 23 января 2007 г. Web. 21 октября 2013 г.

    Как вырастить лимонник | Дорожка садовника

    Cymbopogon citratus

    Когда я впервые собрал лемонграсс в Вирджинии, меня воодушевил его освежающий цитрусовый аромат.Это определенно создавало хороший контраст с осенней зеленью и корнями, которые я собирал с полей.

    Лемонграсс — это трава, которая используется на кухне из-за ее цитрусового вкуса и аромата. Он произрастает в тропиках, поэтому требует защиты от холода. Кроме того, его довольно легко выращивать.

    Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

    Продолжайте читать, чтобы узнать, как вырастить его в своем саду.

    Что такое лемонграсс?

    Lemongrass — нежное многолетнее растение из рода Cymbopogon .

    Так как это растение произрастает в тропиках, это растение выживает как многолетнее растение только в открытом грунте в зонах устойчивости растений , Зоны 10 и 11. Если вы живете в зоне 9 или ниже, вы можете сохранить его многолетним, занесите его внутрь зимой.

    Когда люди говорят «лемонграсс», они могут иметь в виду несколько различных видов. К ним относятся западно-индийский лемонграсс ( Cymbopogon citratus ) и восточно-индийский лемонграсс ( C.flexuosus ). Оба эти вида имеют ароматный цитрусовый запах и используются в кулинарии.

    Другими близкородственными видами являются C. nardus и C. winterianus . Это два типа травы цитронеллы , которая может отпугивать вредителей в саду, но обычно не используется на кухне. Их аромат более травяной и мускусный, чем у лемонграсса.

    Lemongrass растет в виде комков, с несколькими стеблями, выходящими из одного основания.Он может вырасти до пяти футов в высоту с шириной до четырех футов.

    Вертикально изогнутая форма растения и привлекательные зеленые листья добавят интересности и текстуры вашему саду.

    Эта трава используется во многих кухнях из-за ее съедобных ароматных листьев и стеблей. Оба имеют сильный цитрусовый запах и аромат, напоминающий лимон (отсюда и название!).

    И листья, и стебли используются для придания вкуса таким блюдам, как супы и карри, но, поскольку они могут быть очень волокнистыми, их обычно удаляют после приготовления.

    Самая ценная часть этого растения — нежная внутренняя сердцевина стебля , , которая развивается, когда стебли вырастают до диаметра не менее полдюйма.

    В то время как молодые стебли состоят в основном из волокнистых листьев, по мере их увеличения на внутренней стороне стебля образуется мягкий центр, который можно измельчить и добавить в кулинарию, не удаляя перед едой.

    Выращивание и история

    Эта тропическая трава родом из Юго-Восточной Азии. Департамент экспортного сельского хозяйства Шри-Ланки сообщает, что самое раннее упоминание о масле лемонграсса было сделано на Филиппинах в 17 веке.

    По всей видимости, это растение было завезено на Ямайку в конце 18 века. Коммерческое производство в США началось в начале 20 века во Флориде.

    Используется во всем мире как в кулинарии, так и в лечебных целях . Он содержит множество витаминов и минералов, а также богат фитохимическими соединениями, такими как сапонины, флавоноиды, фенолы и алкалоиды.

    Цитрусовый аромат исходит от цитраля, одного из летучих масляных соединений, в состав которого также входят монотерпены и сесквитерпены.

    Люди часто употребляют эфирное масло лемонграсса из-за его антимикробных свойств. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Advanced Pharmaceutical Technology and Research в 2011 году , масло может помочь при боли в горле, ревматизме и проблемах с пищеварением.

    Также сообщается, что чай, приготовленный из листьев или стеблей, помогает при желудочно-кишечных заболеваниях, стрессе и проблемах с мочевым пузырем.

    На кухне он чаще всего используется в кухнях Юго-Восточной Азии, таких как тайская, лаосская и вьетнамская, что придает им характерные цитрусовые тона.

    Распространение

    Вы можете вырастить эту траву из семян, черенков или делением.

    Из семян

    Если вы решили размножать лимонник семенами, начните с весны.

    Чтобы направить посевной материал, дождитесь, пока не исчезнет опасность заморозков. Выберите место с ярким солнцем и хорошо дренированной, богатой азотом почвой. Посадите отдельные семена на расстоянии шести дюймов друг от друга.

    Только посыпьте семена землей, так как им нужно много света, чтобы они могли прорасти.Для прорастания всходов может потребоваться до трех недель, и вам нужно будет поддерживать почву во влажном состоянии в течение этого периода.

    Когда саженцы достигают нескольких дюймов в высоту, отдельные растения тонкие на расстоянии двух футов друг от друга. При желании вы можете пересадить удаленные саженцы в другое место.

    Если вы запускаете семена в помещении, в лотках или контейнерах для рассады, сажайте семена за месяц до предполагаемой даты последнего заморозка.

    Если вы хотите сажать растения в горшки, выберите горшок шириной не менее одного фута и глубиной.Лемонграсс растекается, поэтому может быстро заполнить всю емкость. С его привычкой быстро распространяться, если вы не хотите, чтобы он захватил ваш сад, выращивание в горшках — хороший способ сдержать его.

    Заполните контейнеры богатой питательными веществами почвой и семенами растений на расстоянии шести дюймов друг от друга. Как только саженцы достигают нескольких дюймов в высоту, тонкие одиночные растения или группы растений на расстоянии 1-2 футов друг от друга.

    Чтобы пересадить саженцы, подождите, пока они не вырастут хотя бы на три дюйма и исчезнут все опасности заморозков.Сажайте на расстоянии 2 фута друг от друга и на расстоянии 2–3 фута между рядами.

    Из черенков

    Черенки зрелых растений лемонграсса можно укоренить для последующей посадки. Чтобы взять черенок, аккуратно срежьте стебель ножом примерно в дюйме от земли. Это позволит стеблю, оставленному в земле, отрасти заново. Отрежьте верхнюю часть стебля, оставив только нижнюю часть на три-четыре дюйма.

    Если у вас в саду нет лемонграсса, поищите его в продуктовом магазине.Эта трава обычно встречается на азиатских рынках.

    Обрежьте листья и используйте их в кулинарии, убедившись, что у вас есть хороший стебель длиной 3–4 дюйма, чтобы обеспечить успешное формирование корней. Не обрезайте нижнюю часть стебля. Если вы так сделаете, вряд ли он сможет пустить корни.

    Затем, чтобы укоренить черенок, поместите его в чашку с водой так, чтобы основание стебля было погружено в воду. Ежедневно меняйте воду.

    Растение начнет укореняться в течение недели.Через 2-3 недели корни станут достаточно большими, чтобы поддерживать растение.

    На этом этапе пересадите лимонник в хорошо аэрированную и богатую питательными веществами почву в контейнере или на открытом воздухе. Выкопайте яму диаметром 1/2 дюйма, поместите срезанный корень вниз и засыпьте вокруг стебля почвой. Вы сможете начать сбор урожая примерно через 2-3 месяца после того, как посадите их.

    Из разделенных растений

    Лучшее время для деления зрелых многолетников — весна.

    Это растение представляет собой комковатую траву, то есть вырастает из нескольких стеблей от основания.Эти стебли можно разделить и посадить в другом месте.

    Чтобы разделить, вам нужно аккуратно отделить несколько стеблей от основного пучка. Один из способов сделать это — крепко схватить стебель и потянуть за него, пока он не отделится от остальной части растения. Если корни сильно скручены и запутаны, возможно, вам понадобится нож, чтобы аккуратно их разделить, сохраняя неповрежденными корни на каждом стебле для повторной посадки.

    Как вариант, вы можете выкопать целое растение, а затем отделить стебли руками или ножом.

    На каждом участке должен быть хотя бы один стебель с неповрежденными корнями.

    После разделения посадите части на расстоянии 1-2 фута в желаемом месте. Убедитесь, что в этой области есть солнечное освещение, а также насыщенная питательными веществами и хорошо аэрированная почва.

    Как расти

    Лемонграсс — нежное многолетнее растение, а это значит, что он умрет в более холодном климате. Если вы живете в зоне 10 или выше, вы можете выращивать его в саду круглый год. Однажды установленная, она не требует особого внимания.

    Садовникам в зоне 9 и ниже нужно будет защищать свои растения зимой. Самый простой способ сделать это — выращивать его в контейнерах. Таким образом, при угрозе заморозков вы можете переместить контейнеры в закрытое помещение, чтобы защитить их от резкого падения температуры.

    Независимо от того, выращиваете ли вы его в земле или в контейнерах, лимонник требует солнечного света и хорошо дренированной, влажной почвы, богатой органическими веществами.

    Если вы посадите растения из семян, они будут готовы к уборке через 75-100 дней после посева семян.

    Если вы оставите растения после этого момента, без обрезки для сбора урожая, они будут продолжать расти и обеспечивать декоративный интерес в саду круглый год в теплом климате. С приходом морозов они отомрут, и их можно будет убрать и добавить в компостную кучу. Если у них достаточно места, они могут увеличиваться до четырех футов в диаметре, так что имейте это в виду при выборе места!

    Советы по выращиванию

    • Дайте растениям достаточно места для распространения
    • Защитите их от мороза и холода, занесите их в помещение.
    • Держите почву влажной, но не переувлажненной, а в сухих местах можно опрыскивать листья для увлажнения. Если вы выращиваете в контейнерах, поливайте, когда почва высохнет на 2,5 см от поверхности.

    Сорта на выбор

    Лемонграсс чаще всего обозначается этим общим названием.

    Если вы ищете растения для своего сада, обратите внимание на C. citratus или «западно-индийский лимонник». Этот вид лучше всего подходит для кулинарии благодаря своему сильному цитрусовому вкусу.

    Вест-индский лимонник

    Существует только одна культурная разновидность этого вида.

    Семена и растения доступны в Burpee .

    Борьба с вредителями и болезнями

    Эта культура является одной из самых простых в выращивании с точки зрения воздействия вредителей и болезней. Вредители редко нападают на него, поскольку он содержит цитронеллу, естественное средство для отпугивания вредителей.

    Ржавчина лемонграсса (

    Puccinia nakanishikii )

    Единственной реальной угрозой для этих растений является грибок ржавчины лемонграсса ( Puccinia nakanishikii ).Симптомы включают коричневые, красные и желтые полосы на листьях, и это обычно происходит в чрезмерно влажных условиях.

    Если вы заметили ржавчину на своих растениях, подрежьте зараженные участки.

    Чтобы предотвратить ржавчину, убедитесь, что между растениями достаточно места для обеспечения надлежащего воздушного потока.

    Тля сахарная желтая (

    Sipha flava )

    Большинство вредителей пренебрегают этим растением, за исключением одной стойкой тли. Этот вредитель желтого цвета и имеет длину около 2 миллиметров.Он высасывает сок из листьев, оставляя желтые или коричневые пятна.

    Если вы заметили этого вредителя на своем растении, обрызгайте тлю струей воды или используйте масло нима или инсектицидное мыло. Вы можете найти подробнее о борьбе с тлей здесь .

    Сбор урожая

    Побеги и листья растения можно использовать для ароматизации блюд и для ароматерапии.

    Листья можно собирать, когда они достигают 30 см в высоту. Отрежьте то, что вам нужно, ножницами или ножом.Когда вы срезаете стебли, убедитесь, что вы оставили хотя бы дюйм внизу, если хотите, чтобы растение продолжало расти.

    Если вы хотите использовать нежную сердцевину, подождите, пока стебли станут не менее 1/2 дюйма в диаметре. Если вы соберете меньшие по размеру стебли, сердцевина все равно будет волокнистой.

    Для сбора урожая срежьте ножом основание стебля на высоте 2,5 см над уровнем земли. Отделите стебель от остальной части комка и повторяйте, пока не получите столько, сколько вам нужно.

    Все растение также можно вытащить из земли, чтобы собрать несколько стеблей. Вы можете сделать это в любое время после того, как растение будет готово к сбору урожая, особенно в конце сезона в более холодных регионах, когда вы знаете, что ваши растения скоро поддадутся погоде.

    Консервирование

    Лимонник хорошо замораживается. Чтобы подготовить листья и побеги, разрежьте их на кусочки длиной 3–4 дюйма. Как вариант, приготовьтесь заранее по своим любимым рецептам, нарезав стебли и листья перед тем, как положить их в морозильную камеру.Вам просто нужны достаточно маленькие кусочки, чтобы их можно было поместить в герметичный контейнер или сумку на молнии.

    Затем поместите кусочки в пластиковый пакет с застежкой-молнией и положите в морозильную камеру. Они хранятся до года.

    Для использования достаньте из морозильной камеры, разморозьте и нарежьте кусочки нужного размера. Затем его можно использовать так же, как и свежую зелень.

    Подробнее о заморозке зелени можно узнать здесь .

    Вы также можете обезвоживать растения.Если вы живете в сухом климате, разрежьте стебли и листья на кусочки от 3 до 6 дюймов и поместите их на решетку для охлаждения в сухом месте.

    Растения обезвоживаются через одну-две недели. Они готовы, когда в них не осталось влаги и они кажутся достаточно жесткими. Выбросьте любой растительный материал, на котором развивается плесень. . Это признак того, что ваш климат или текущие погодные условия слишком влажны для того, чтобы высушить травы на воздухе.

    В этом случае лучше всего подойдет сушка в духовке или в сушильном шкафу.Храните сушеный лимонник в герметичном пакете или контейнере в прохладном сухом месте до 6 месяцев.

    Для обезвоживания установите духовку на минимальную температуру (обычно теплую или около 180 ° F) и поместите 3-6-дюймовые секции листьев и побегов на противень. Растения высохнут через 2–3 часа.

    Другой вариант — высушить лимонник в дегидраторе. Вы найдете сводку лучших моделей , представленных на рынке сегодня, на нашем дочернем сайте Foodal .

    Рецепты и идеи приготовления

    Лемонграсс широко используется во многих блюдах Юго-Восточной Азии.Это ключевой компонент многих паст карри, наряду с такими ингредиентами, как имбирь и чеснок .

    Важно отметить, что большинство частей лемонграсса добавляют в блюда для придания вкуса, а затем удаляют перед употреблением. Это включает волокнистые листья и внешние стебли. Если вы собираете урожай с более молодых растений, их можно мелко нарезать, и их не нужно удалять.

    Фото Меган Ягер

    Попробуйте добавить лимонник в этот пряный и успокаивающий красный кокосовый цыпленок с карри с поджаренной кунжутной лапшой с нашего партнерского сайта Foodal .

    Еще один отличный способ использовать лемонграсс — в освежающем чае. Смешайте свежие или сушеные листья или стебли с имбирем и горячей водой. Настаивать десять минут, процедить и подсластить по своему вкусу медом или сахаром.

    Вы можете попробовать приготовить собственное эфирное масло из лемонграсса, хотя оно будет не таким резким, как ароматерапевтическое масло, которое вы можете купить. Для этого вам понадобится несколько зрелых стеблей лемонграсса. Выбросьте листья, так как именно зрелые стебли содержат наибольшее количество масла.

    Тщательно очистите стебли и нарежьте их на части размером ½ — 1 дюйм. Используя ступку и пестик, аккуратно раздавите их, чтобы выделить масло.

    Поместите измельченные стебли в стеклянную банку и залейте их нейтральным маслом-носителем, например миндальным или виноградным.

    Закройте банку крышкой и встряхните банку, прежде чем поместить ее в солнечное место, и оставьте на 2-3 дня, осторожно встряхивая один или два раза в день. Процедите, затем храните масло в темном прохладном месте.

    Краткое руководство по выращиванию

    905 905 905 Юго-Восток ilantro45,
  1. Тип растения: Нежная многолетняя трава Потребность в воде: 1 дюйм в неделю
    Для коренных жителей:
    Выносливость (зона USDA): 8b-12 Тип почвы: Азотная, рыхлая
    Сезон: Круглый год pH почвы: 5.5-7,5
    Воздействие: Полное солнце Дренаж почвы: Дренаж почвы
    Время созревания: 75-100 дней Посадка компаньонов:
    Расстояние: 1-2 фута Избегать посадки с: Кукуруза, томаты
    Глубина посадки: Поверхность, для семян Семья: Poaceae
    до 5 футов Подсемейство: Panicodeae
    Распространение: 4 фута Род: Cymbopogon
    Толерантность: 8

    13citratus

    Вредители и болезни: Желтая тля сахарного тростника, ржавчина лемонграсса

    Легкий в выращивании вкус тропиков

    Лемонграсс действительно является одним из самых простых в выращивании растений, если вы защищаете его от холода. Он придает кухне приятный, яркий аромат и вкус, а саду — красивую зелень.

    Вы пробовали выращивать это растение в домашних условиях? Дайте нам знать об этом в комментариях.

    А если вы хотите добавить в свой сад другие травы, ознакомьтесь с этими руководствами по выращиванию:

    Фото Меган Ягер © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 9 декабря 2019 г. [последнее обновление]. Фотография продукта через Burpee. Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Клэр Грум и Эллисон Сидху.

    Сотрудники Gardener’s Path не являются медицинскими работниками, и эту статью не следует толковать как медицинский совет, предназначенный для оценки, диагностики, назначения или обещания лечения. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше.Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем менять свой рацион или использовать растительные средства или добавки для здоровья и хорошего самочувствия.

    О Бриане Яблонски

    Бриана Яблонски выросла в Восточной Пенсильвании и в настоящее время проживает в Ноксвилле, штат Теннесси. Она имеет степень бакалавра наук о растениях и работала на фермах в Миннесоте, Пенсильвании, Вирджинии и Теннесси. Теперь она проводит много часов, сажая семена и перемещая компост в своем огороде.Когда Бриана не занимается садоводством, она любит выгуливать собак в местном приюте и кататься на велосипеде. Она считает, что садоводство способствует развитию любопытства, непрерывного обучения и удивления.

    Как вырастить лемонграсс из купленных в магазине стеблей — Garden Betty

    Я часто готовлю дома вьетнамскую кухню, и уникальный аромат лемонграсса — один из моих абсолютных фаворитов.

    Мне очень нравятся эти вьетнамские тако из тушеной свинины, которые так просто приготовить, но на вкус достаточно необычны, чтобы их можно было подать на званом ужине (тушеная свинина великолепна и с рисом).

    Я также люблю готовить простой сироп из лемонграсса, чтобы использовать его в моей газированной летней сангрии и свежем лемонграссо-имбирном эле, которые как раз то, что , чтобы оживить вас жарким летним днем ​​после того, как вы весь день в саду.

    Когда я впервые обнаружил, что лемонграсс можно размножить из купленных в магазине стеблей, я поехал прямо на местный рынок и взял пучок свежих стеблей лемонграсса, чтобы укорениться в воде.

    Размножение растений из живых трав — интересный способ получить новые растения для своего сада.Это похоже на то, что вы получаете бесплатные растения, даже если вы их купили.

    Подумайте об этом так: вы потратили пару долларов на горсть стеблей лемонграсса, но вы превратите их в сотни (тысячи?) Новых стеблей в течение многих лет.

    Я укоренил купленный в магазине лимонник для своего предыдущего сада в Южной Калифорнии, и растения росли здоровыми и сильными в течение семи лет (прямо до того, как мы переехали), и все еще процветают под присмотром новых владельцев.

    (Так выглядел лимонник после двух лет в земле.Каждый куст начинался как три укоренившихся стебля.)

    Вместо того, чтобы выкапывать их и забирать с собой растения, я решил вырастить новый куст лемонграсса в нашем нынешнем доме в Центральном Орегоне. В таком климате он не переживет мороз, но летом будет процветать на улице, а зимой — в помещении.

    Это означает, что новый лимонник — это контейнерное растение, которое счастливо перемещается между нашим домом, теплицей и двором.

    Я обновил этот пост (первоначально опубликованный в 2010 году — один из самых первых постов в моем блоге, если вы можете в это поверить!), Чтобы показать свой надежный метод выращивания собственного растения лемонграсс из купленных в магазине стеблей.(Даже если вы живете в холодном месте.)

    Я также поделюсь тем, что я узнал после укоренения травы в теплом климате по сравнению с прохладным климатом, потому что разница во времени укоренения на была большой, на !

    Как вырастить лемонграсс из купленных в магазине стеблей

    1. Начните со свежего лемонграсса с целым стеблем.

    Стебли, которые вы покупаете, не нуждаются (и, вероятно, не будут иметь) корни внизу, но им необходимо, чтобы весь стебель (основание) оставался целым.

    Это важно отметить, потому что у некоторых купленных в магазине стеблей есть обрезанные нижние части, и они не подходят для размножения.

    Начните с не менее пяти или шести здоровых стеблей. Не все из них могут укорениться, поэтому это гарантирует, что вы получите достаточно укоренившихся стеблей, чтобы быстро пустить новое растение.

    2. Обрежьте все коричневые старые листья.

    Для начала срежьте жесткие самые верхние листья в том месте, где они начинают распадаться. Вы можете просто сделать свежий надрез (на несколько дюймов ниже) на верхушке стеблей.Избавившись от мертвой листвы, вы сделаете вещи более аккуратными, поскольку со временем они все равно опадут и станут слизистыми.

    Старайтесь не поддаваться отслаиванию древесных внешних слоев, образующих стебель, поскольку новые листья будут расти изнутри этих слоев.

    3. Поместите стебли лемонграсса в воду.

    Поместите стебли в банку или вазу и залейте несколькими дюймами воды. Поставьте банку в солнечное место, например, на подоконник, выходящий на юг, а затем… просто подождите.

    Меняйте воду пару раз в неделю (или когда она станет мутной), и в течение недели вы должны увидеть, как сверху начинают расти новые листья.(Но иногда они появляются гораздо позже, и я объясню почему на следующем шаге.)

    4. Продолжайте менять воду, пока корни не станут красивыми и длинными.

    Новые корни и листья обычно начинают прорастать примерно через неделю.

    Подождите, пока корни станут не менее 3 дюймов в длину и стебли не начнут делиться (через ответвленные стебли), прежде чем сажать их.

    Вот что я заметил, когда разводил лемонграсс во второй раз:

    Летом (начало сентября) в Южной Калифорнии корни выросли на 1 сантиметр на 1-й неделе, затем на 2–3 дюйма на 2-й неделе и, наконец, на 4–5 дюймов на 3-й неделе.

    К концу третьей недели растения были готовы уходить в землю.

    Сравните это с Центральным Орегоном, где я начал укоренять лимонник осенью (конец ноября) в солнечном окне:

    Маленькие кусочки корней начали появляться на 2-й неделе.

    Поздние цветы только намекнули, что они еще живы, с крошечными белыми точками!

    Спустя месяц (начало января) первые стебли имели корни длиной 2 дюйма.

    Корни на поздних цветках не достигали 2 дюймов до нескольких недель после этого (в конце января).

    Как вы можете видеть здесь, был даже суперпоздний цветущий, который не начинал укореняться до 2-го месяца!

    Количество света и тепла, которое проникает через ваше окно, имеет значение, если вы хотите быстрорастущий лимонник.

    Таким образом, укоренение их зимой или помещение в окно, выходящее на север, значительно замедлит их развитие. Однако если вы продолжаете менять воду каждую неделю, стебли будут продолжать гудеть, пока не будут готовы к росту.

    Не расстраивайтесь и не сдавайтесь, если не увидите, что стебли гниют в воде. Из шести стеблей, которые я пробовал, укоренились только четыре, но один из них не торопился и начал укореняться прямо перед тем, как я чуть не списал его со счетов. (В конце концов, когда мы перевалили за солнцестояние, и дни стали длиннее), он резко ускорился.

    5. Подготовьте богатую питательными веществами почву для посадки укоренившихся стеблей.

    Лемонграсс — многолетнее травянистое растение, которое любит богатую влажную почву, много солнечного света и тепла.

    Представьте себе его в естественных тропических и субтропических условиях — если вы живете к северу от зоны 9а, вам нужно будет выращивать лимонник как растение в горшке.

    Садовники в зоне 8 могут сохранить лимонную траву в земле, но при первом замораживании листва снова отмирает.

    Связано: Знайте, когда выращивать: календарь посадки для вашего сада

    Вы можете увеличить свои шансы на возвращение растения весной, если нанесете на почву толстый слой мульчи, чтобы корни оставались в тепле зимой.

    Раскрытие: Все продукты на этой странице выбраны независимо. Если вы купите по одной из моих ссылок, я могу заработать комиссию.

    Я рекомендую высококачественную горшечную почву (вы можете использовать покупную или самодельную горшечную почву) с добавлением компоста, червей и / или универсального органического удобрения.

    Как и все травы, лемонграсс является тяжелым питателем (имеется в виду растение, которому нужно много азота и других питательных веществ), поэтому на пике своего роста с июня по сентябрь каждого года он получает пользу от медленно высвобождающихся органических удобрений, которые помогают ему расти.

    Для контейнеров вы можете посадить один стебель в 3-галлонный горшок, чтобы использовать его как комнатное растение.

    Если вы хотите, чтобы трава выросла до размеров, которые можно собрать, посадите несколько стеблей вместе в горшок объемом не менее 5 галлонов.

    Мне нравятся эти тканевые горшки, потому что они обрезают корни воздухом, в результате чего получаются большие красивые растения, которые никогда не завязываются. Это тот же продукт, который я использую для выращивания помидоров в контейнерах — вы не вернетесь к пластиковым горшкам, когда попробуете ткань.

    Убедитесь, что вы обращаете внимание на марку, которую покупаете; большинство тканевых горшков служат всего несколько лет, если вы не выберете неразлагаемые версии от Root Pouch.

    Моя рекомендация? Если вы готовите с лемонграссом достаточно регулярно, начните с кастрюли емкостью 5 галлонов, а затем переместите комок в кастрюлю емкостью 10 галлонов, когда он станет красивым и густым.

    Лимонник вырастет настолько, насколько вы ему позволите, поэтому помните, сколько у вас места и сколько лемонграсса вы хотите собрать.

    Подробнее: Как определить глубину корня овощей [Таблица для печати]

    Посадите на грядке не менее трех стеблей, чтобы получить больший урожай.

    Поскольку лимонник любит влагу, он не против почвы на глинистой стороне (особенно в более сухом климате), но он никогда не должен находиться в сырой почве. Если вы живете в дождливом регионе, ваша почва должна быть хорошо дренированной, чтобы стебли не гнили.

    При оптимальных условиях и большом количестве солнечного света лимонник в земле может вырасти в довольно крупный куст, около пяти футов высотой и шириной, а иногда и больше.

    Она может стать настолько густой, что некоторые люди даже выращивают траву в качестве ширмы или живой изгороди, поэтому обязательно выберите для нее просторную постоянную площадку в своем дворе.

    6. Посадите стебли лемонграсса в почву так, чтобы кроны находились чуть ниже поверхности.

    Крона — основание стебля. Слегка засыпьте почвой, но не зарывайте весь стебель.

    Тщательно полейте и разложите толстый слой органической мульчи вокруг растения (стараясь не наложить мульчу на основание) для сохранения влаги. Мне нравится использовать древесную щепу, но измельченная кора, измельченные листья или солома тоже работают.

    Держите почву равномерно и слегка влажной, но не переувлажненной.

    В своей естественной среде лимонник предпочитает регулярные осадки и влажные условия, поэтому это один из редких случаев, когда я рекомендую поливать растение сверху, особенно если у вас очень жаркое и сухое лето.

    7. Соберите урожай лемонграсса (и дайте друзьям бесплатные растения).

    Ваш лимонник должен быть готов к сбору урожая через два-четыре месяца. Подождите, пока стебли не достигнут высоты не менее 12 дюймов (не считая зеленых листьев) и 1/2 дюйма шириной у основания.

    Уберите стебель, отломав или отрезав стебель на высоте около дюйма над землей. Со временем он будет расти и делиться.

    Размножение лемонграсса на существующем растении даже проще, чем на купленных в магазине стеблях. Вы можете отрезать стебель растения (с целым подвоем) и поделиться с другом.

    Если ваш лимонник стал слишком громоздким, вы можете выкопать комок, разделить его и посадить молодые кусты вокруг своего двора.

    Обрезайте лимонник каждый год, чтобы он выглядел более аккуратно, или позвольте листьям распускаться веером и наслаждайтесь его красивой формой, напоминающей фонтан.

    Время подготовки 5 минут

    Активное время 15 минут

    Дополнительное время 28 дней

    Общее время 28 дней 20 минут

    Сложность Легкий

    Материалы

    • 1 банка
    • 6 свежих стеблей лемонграсса
    • Контейнер 5 галлонов
    • 1 кубический фут высококачественной горшечной почвы
    • Удобрение универсальное органическое
    • Органическая мульча

    Инструкции

    1. Начните со свежего лемонграсса с целым стеблем. Купленным вами стеблям не нужны (и, вероятно, не будут) корни внизу, но они должны иметь неповрежденный весь стебель (основание).
    2. Обрежьте коричневые старые листья. Для начала срежьте жесткие самые верхние листья в том месте, где они начинают распадаться. Вы можете просто сделать свежий надрез (на несколько дюймов ниже) на верхушке стеблей. Старайтесь не поддаваться отслаиванию древесных внешних слоев, образующих стебель, поскольку новые листья будут расти изнутри этих слоев.
    3. Поместите стебли лемонграсса в воду. Поместите стебли в банку или вазу и залейте несколькими дюймами воды. Поставьте банку в солнечное место, например, на подоконник, выходящий на юг, а затем … просто подождите. (См. Примечания ниже.)
    4. Продолжайте менять воду, пока корни не станут красивыми и длинными. Новые корни и листья обычно начинают прорастать примерно через неделю. Подождите, пока корни станут не менее 3 дюймов в длину и стебли не начнут делиться (через ответвления), прежде чем сажать их.
    5. Подготовьте богатую питательными веществами почву для посадки укоренившихся стеблей. Заполните контейнер горшечной почвой и добавьте универсальное удобрение (следуя инструкциям на упаковке).
    6. Посадите стебли лемонграсса в почву так, чтобы кроны находились чуть ниже поверхности. Крона — основание стебля. Слегка присыпьте почвой, но не зарывайте весь стебель. Тщательно полейте и распределите толстый слой органической мульчи вокруг растения (стараясь не наложить мульчу на основание) для сохранения влаги
      . Держите почву равномерно и слегка влажной, но не переувлажненной.
    7. Соберите свой лимонник. Ваш лимонник должен быть готов к сбору урожая через два-четыре месяца. Подождите, пока стебли не достигнут высоты не менее 12 дюймов (не считая зеленых листьев) и 1/2 дюйма шириной у основания. Уберите стебель, отрезав или отрезав стебель на высоте около дюйма над землей. Со временем он будет расти и делиться.

    Банкноты

    Время укоренения будет значительно варьироваться в зависимости от времени года, в которое вы выращиваете лемонграсс (быстрее летом, медленнее зимой).

    В оптимальных летних условиях корни могут начать прорастать в первую неделю и быть готовыми к посадке в течение месяца. В условиях низкой освещенности корни могут появиться только через пару недель или быть готовыми к посадке не менее двух месяцев.

    Количество света и тепла, которое проникает через ваше окно, имеет значение, если вы хотите быстрорастущий лимонник.

    Вы сделали этот проект?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Это сообщение обновлено на основе статьи, впервые появившейся 1 октября 2010 г.

    Как вырастить лимонник из черенков или стеблей

    Как вырастить лимонник из черенков, стеблей или обрезков очень просто. В этой статье я расскажу о некоторых простых шагах, которые вы можете предпринять, чтобы ваш лимонник быстро развивался. Имейте в виду, что один кусочек лимонной травы превратится в хороший куст, которым вы сможете наслаждаться долгое время.

    Лемонграсс известен как Cymbopogon citratus . Растение родом из Южной Индии и Шри-Ланки.В зависимости от вашего региона это же растение из семейства злаковых может также иметь другие названия, такие как трава лихорадки, трава из колючей проволоки или трава Малабар среди других названий. Лемонграсс — это трава, насчитывающая более 50 разновидностей.

    Преимущества выращивания лемонграсса

    Есть причина, по которой многие люди интересуются выращиванием лемонграсса как приправы в домашних условиях. Считается, что лемонграсс имеет ряд преимуществ для здоровья. Вот некоторые примеры использования лимонника…

    • Устранение лихорадки
    • Обезболивание
    • Регулирование уровня сахара в крови
    • Регулирование холестерина
    • Антиоксидантные свойства

    Считается, что запах цитрусовых лемонграсс, помимо лечебных свойств, отпугивает змей, комаров и клещей.По этим причинам лимонник обычно высаживают в саду и вокруг дома в горшках.

    Давайте теперь обратим внимание на то, как выращивать лимонник с помощью черенков. Хотя я буду обращаться в основном к черенкам, описанный здесь метод также применим при выращивании лемонграсса из стеблей и обрезков, в целом это тот же шаблон, которому нужно следовать.

    1. Как вырастить лимонник из черенков: получение черенков

    Вы можете размножить лимонник с помощью черенков лемонграсса, купленного в супермаркете.Источник вашей травы не имеет большого значения. Если вы получаете черенки здорового растения, способные к возобновлению, вы должны быть готовы к работе.

    В этом примере я получил лимонник с цветущего растения, которое уже растет у меня дома. На изображении вы заметите, что у моего лимонника есть корни. Корни необязательны, так как растение способно отрастить корни из чистого стебля без корней.

    2. Подготовьте черенок лемонграсса к выращиванию.

    Затем срежьте с черенка все листья, оставив только стебель.Вы можете снять его, как показано здесь. Опять же, корни необязательны, так как лимонник способен отрастать корни.

    3. Положите черенок лемонграсса в почву или воду, чтобы начать рост корней.

    В зависимости от того, какой у вас черенок (с корнями или без корней), пора посадить черенок тем или иным способом. Если у вашего черенка есть корни, как показано здесь, его можно сразу засыпать в почву.

    Если у вас чистый стебель, я рекомендую положить его в стакан с водой на несколько дней.Вы должны заметить, что из стебля выступают корни. Как только корни выглядят выросшими и подходящими для прохождения в земле, вы должны быть готовы перенести стебель в настоящую среду для выращивания — землю.

    Говоря о среде выращивания, по моему опыту, лемонграсс не очень заботится о плодородии почвы. Помните, что это трава, и трава обычно мало заботится о типе почвы, как овощи, такие как капуста или картофель . Большинство типов почвы пропускают лимонную траву насквозь.Поэтому в качестве ориентира выращивайте лимонник на любой садовой земле.

    Однако для достижения наилучших результатов и пышной листвы вы можете выращивать траву на хорошо дренированных плодородных почвах с pH от 6,0 до 7,8. При использовании удобрений любой формы содержание азота должно быть выше, чтобы облегчить рост листвы. Подвергайте растение воздействию солнечного света не менее 6 часов в день.

    4. Продолжить полив и обрезку растений

    Лимонник растет довольно быстро. Если вы выращиваете в контейнере, убедитесь, что у вас есть контейнер хорошего размера.Растение быстро превратится в куст большого размера. Продолжайте поливать растение и обрезать мертвые листья. Полива через день или два раза в неделю должно хватить. Само растение засухоустойчиво.

    Оставленный на произвол судьбы лимонник может выглядеть довольно неопрятно. Это хорошо с одной стороны, поскольку делает лимонник неприхотливым в уходе. Я считаю, что лучший способ справиться с этим — постоянно обрезать заросшие и мертвые листья. Это помогает сохранить презентабельный вид. Однако это практично при выращивании одного или двух растений, а не нескольких.

    5. Как вырастить лимонник из черенков: сбор урожая

    Лемонграсс собирают, чтобы наслаждаться стеблями и листвой. Как только ваша посаженная трава подает признаки собственной жизни и имеет несколько листьев к своему названию, вы должны найти возможность прищемить некоторые листья, чтобы использовать их в своих рецептах и ​​так далее.

    У растения будут расти новые листья и расти его рост. Сбор урожая стебля может быть отложен, чтобы стебли созрели. Стебли толщиной около 1/4 дюйма можно собирать.

    Как показано здесь, вырастить лемонграсс из черенков очень просто. Нет причин откладывать грязные руки. Удачного садоводства!

    см. Также ..

    Как вырастить лемонграсс из семян — West Coast Seeds

    Лемонграсс — тропическая трава, которая хорошо растет в летнюю жару. Он хорошо подходит для выращивания в контейнерах и идеально подходит для выращивания в теплицах. Его можно выращивать как многолетнее растение в мягких условиях, но необходимо следить за влажностью почвы зимой и обеспечивать защиту от мороза.Вырастить его довольно сложно, но награда — свежие, сильно ароматные стебли с минимальным углеродным следом. Надеюсь, эти полезные советы расскажут, как вырастить лимонник из семян.

    Latin
    Cymbopogon citratus
    Семейство: Poaceae

    Сложность
    Немного сложно

    Сезон и зона
    Сезон: Горячий сезон
    Воздействие : Полное солнце

    Сроки
    Сейте семена в закрытом помещении в конце зимы.Пересаживайте на открытом воздухе только тогда, когда ночная температура стабильно превышает 10 ° C (50 ° F).

    Запуск
    Осторожно вдавите семена на 5 мм (1/4 дюйма) в предварительно увлажненную, стерилизованную исходную смесь. Используйте лотки для рассады с пластиковыми куполами или контейнеры, запечатанные внутри больших пластиковых пакетов. Используйте нижний нагрев от нагревательного коврика для рассады, чтобы поддерживать температуру почвы на уровне 21 ° C (70 ° F). Храните лотки или контейнеры с семенами в темном помещении или шкафу. Семена должны прорасти от 5 до 21 дня. Хитрость заключается в том, чтобы поддерживать влажную, а не влажную среду.Как только проростки появятся, снимите купол или полиэтиленовый пакет и переместите их на прямое солнце или при сильном искусственном освещении полного спектра.

    Выращивание
    Закаливайте саженцы в начале лета, постепенно подвергая их воздействию прямых солнечных лучей и более низких температур. Пересадите отдельные саженцы в контейнеры объемом 5 галлонов (или больше) и внесите органические удобрения с высоким содержанием азота, такие как мука из люцерны или мука из крови, во время пересадки. Просто смешайте 1/2 стакана с почвой перед пересадкой.Держите почву относительно влажной на протяжении всего периода выращивания, поливайте не реже 2 или 3 раза в неделю, а в жаркую погоду — больше.

    В конце вегетационного периода, когда ночная температура начинает приближаться к 10 ° C (50 ° F), обрежьте растения лемонграсса до 15-20 см (6-8 ″) в высоту, уменьшите полив и прекратите подкормку. Переместите растения в светлое, просторное место, защищенное от морозов. Поливайте ровно настолько, чтобы почва оставалась от едва влажной до почти сухой. Если растения кажутся перегруженными, рассмотрите возможность разделения их на группы ранней весной и посадки в горшках.Возобновите полив и подкормку, как только появится весенний рост.

    Урожай
    Используйте секатор, чтобы срезать целые стебли у основания растения по мере необходимости. Перед сбором стебли должны быть толщиной не менее 15 мм (1/2 дюйма). Лемонграсс хорошо сохнет для приготовления чая, а целые сегменты стебля можно связать и заморозить для использования в супах и пасте карри всю зиму.

    Можно ли размножить лемонграсс — Узнайте, как разделить растения лемонграсса

    Лемонграсс, как следует из названия, напоминает траву, нежные побеги и листья которой используются для придания нежной нотки лимона во многих азиатских блюдах.Если вам нравится тонкий цитрусовый аромат этой травы, вы, возможно, задавались вопросом: «Можно ли размножить лимонник?» На самом деле размножение лимонника делением — простой процесс. Читайте дальше, чтобы узнать, как делить лемонграсс.

    Как я могу разводить лемонграсс?

    Лемонграсс ( Cymbopogon citratus ), иногда называемый лимонной травой, действительно является членом семейства трав, в которое входят кукуруза и пшеница. Он зимостойкий только в зоне 10 USDA, но его можно выращивать в контейнерах и вносить в закрытые помещения, чтобы защитить его от зимних температур.

    Только два из 55 видов Cymbopogon используются в качестве лимонника. Их обычно называют восточно- или вест-индским лемонграссом, и они используются в кулинарии или для приготовления чая или тизана.

    Лимонник обычно выращивают из стеблевых черенков или делений, причем деление лемонграсса является наиболее часто используемым методом.

    Размножение лемонграсса по подклассу

    Как уже упоминалось, деление лемонграсса является основным методом размножения. Лимонник можно купить в специализированных питомниках или купить в азиатском продуктовом магазине.Иногда вы можете найти его в местном супермаркете или купить нарезку у друга. Если вы купите его в бакалейной лавке, попробуйте найти кусок с несколькими видимыми корнями. Положите лимонник в стакан с водой и дайте корням разрастись.

    Когда у лемонграсса достаточно корней, посадите его в контейнере или в саду с хорошо дренированной почвой, влажной и с высоким содержанием органических веществ, и при полном солнечном освещении. При необходимости внесите в почву 2-4 дюйма (5-10 см) густого компоста и обработайте его на глубину 4-6 дюймов (10-15 см).).

    Лимонник быстро растет, и в следующем году его, вероятно, придется разделить. В частности, горшечные растения нужно будет делить каждый год.

    Как разделить растения лемонграсса

    Делая лемонграсс, убедитесь, что у него есть хотя бы один дюйм корня. Лучше всего обрезать лезвия до двух дюймов, прежде чем делить растения лемонграсса, чтобы упростить уход за растением.

    Выкопайте растение лемонграсс и лопатой или острым ножом разделите растение на части размером не менее 6 дюймов (15 см).) разделы.

    Посадите эти части на расстоянии 3 фута (1 м) друг от друга, чтобы приспособиться к сильному росту; растения могут вырастать 1-2 метра в высоту и 1 метр в ширину.

    Лемонграсс произрастает в тропических регионах и хорошо растет при обильных осадках и влажных условиях, поэтому держите растения во влажном состоянии. Поливайте вручную или используйте дождевание, а не дождевальные машины.

    Удобряйте растения каждые две недели в течение вегетационного периода (с июня по сентябрь) полностью сбалансированным удобрением. Прекратите удобрять зимой, когда растение переходит в состояние покоя.

    Как собрать лемонграсс в вашем саду

    Может показаться, что это не так, но на самом деле очень легко посадить, вырастить и собрать лемонграсс (Cymbopogon citratus) в вашем собственном маленьком саду, даже если вы совершенно новичок в этом занятии .

    Помимо того, что лемонграсс недорогой, быстрорастущий и не требующий особого ухода, он также является универсальной приправой, которую можно использовать в домашних условиях. Если вы готовы, начните с нашего руководства ниже!

    О лемонграссе

    Лемонграсс — ароматное растение, которое обычно встречается в регионах с более теплым климатом, например в Юго-Восточной Азии.

    Хотя существует более 55 категорий / разновидностей лемонграсса, для приготовления используются только два вида. Один из них — Cymbopogon citratus, западно-индийский сорт.

    Благодаря своему отчетливо свежему и лимонному вкусу, лемонграсс можно использовать для украшения супов, карри, жареных блюд и даже риса!

    В сушеном виде он отлично подходит для заваривания чая из лемонграсса, а некоторые даже извлекают из него масла для изготовления мыла, лосьонов и других настоек.

    Как сажать лемонграсс

    С учетом сказанного, начать выращивать лемонграсс в своем саду — это разумный выбор.

    Это не только намного дешевле, чем покупка стеблей лемонграсса в местном продуктовом магазине; у вас также будет легкий доступ к постоянному запасу травы прямо у вашей двери! Разве это не здорово?

    Чтобы успешно посадить лемонграсс, вы должны внимательно следовать этим советам:

    Условия посадки / выращивания

    Вы можете вырастить растение лемонграсс из семян или черенков, но, очевидно, гораздо быстрее начать с последнего.

    Все, что вам нужно сделать, это поместить свежие стебли лемонграсса в воду на несколько недель и дождаться роста корней и образования новых листьев.

    Как только это произойдет, вы можете посадить его прямо в почву, убедившись, что его крона находится чуть ниже поверхности.

    Теперь вы хотите, чтобы ваша почва была рыхлой, здоровой и хорошо дренированной, чтобы корни лемонграсса не утонули в воде. В частности, идеально подходит суглинок, поскольку он достаточно аэрирован для корней.

    Добавьте натуральный компост (куриный помет, перьевая мука и т. Д.) Или нехимические удобрения с высоким содержанием азота, чтобы лимонная трава росла быстро и надежно.

    Поскольку лемонграсс лучше всего растет в тропической погоде, убедитесь, что его сажают незадолго до наступления теплых месяцев — примерно во время последнего вегетационного периода весенних заморозков.

    Разместите его в зоне, подверженной полному солнечному свету, особенно если он выращен в помещении.

    Как правило, лимонник довольно вынослив в зонах роста с 10 по 11, поэтому, если вы живете в более холодном месте, рекомендуется посадить его в контейнер. Зимой вы можете легко переместить его внутрь вместе с другими горшечными растениями для защиты.

    Уход за лемонграссом

    Чтобы ваше растение лемонграсс было счастливым и здоровым, убедитесь, что оно получает много утреннего солнца — около 6 часов в день. Вы также можете подкармливать его удобрениями раз в месяц для получения дополнительных питательных веществ.

    Теперь, когда дело доходит до полива растений, большинство начинающих садоводов перебарщивают.

    Вы должны часто поливать, но убедитесь, что ваша дренажная система эффективна, чтобы предотвратить повреждение и гниение корней. Помните, что почва должна быть влажной или слегка влажной, но не насквозь мокрой.

    При правильном уходе растения лемонграсса могут вырасти от двух до девяти футов в высоту!

    Если вы живете в холодном районе, он, вероятно, будет в более коротком конце спектра, но все равно будет процветать, пока вы держите его в помещении зимой.

    Как собрать лемонграсс

    Если вы все сделали правильно, то скоро поймете, что пора собирать стебли лимонной травы!

    Сбор лемонграсса несложный, но вам все равно понадобится соответствующее оборудование и информация для выполнения работы.

    Вы можете начинать сбор лемонграсса, когда стебли высотой не менее 30 см.

    Хотя и стебель лемонграсса, и листва съедобны, древесные части обычно выбрасывают в пользу нежных внутренностей, которые достаточно мягкие, чтобы их можно было есть.

    Необходимые материалы

    • Садовые перчатки
    • Ножницы / Нож для сбора урожая
    • Рулон фольги
    • Мешок для мусора

    Шаги по сбору урожая лимонника

    1. Наденьте перчатки и возьмите нож.
    2. Сначала поищите старые стебли лемонграсса. Обычно они имеют толщину от 1/4 до 1/2 дюйма.
    3. Расположите нож у основания стебля (на уровне земли) и разрежьте. Как вариант, можно скрутить и выдернуть растение лемонграсс.
    4. Если вы не планируете сушить листья лемонграсса, срежьте листву / внешние листья и поместите их в мешок для мусора. Отрежьте любые другие древесные части и выбросьте их.
    5. Обрежьте верхние части стебля и оставьте около 6-12 дюймов лимонной травы.Эта нижняя часть часто используется для приготовления и еды.
    6. Уложите собранный лимонник в пленку. Вы можете хранить его в холодильнике в течение двух недель или в морозильной камере до шести месяцев.

    Инфографика

    Другие советы и напоминания

    • Листья лемонграсса могут быть довольно острыми, поэтому всегда надевайте перчатки при работе в саду. Обращайтесь с растением осторожно.
    • При выдергивании стебля лемонграсса можно прикрепить несколько его корней или луковиц.Не волнуйтесь, это нормально.
    • Чтобы стебли лемонграсса оставались живыми и здоровыми, не срезайте более 1/3 стеблей за один раз. Дайте лемонграссу вырасти, прежде чем снова собирать урожай.
    • Хотя вы можете собирать лимонник в любое время в тропических регионах, в более холодных регионах, лучше всего собирать оставшееся растение осенью, незадолго до первых заморозков. Вы можете хранить эти стебли лимонной травы всю зиму.

    Сохранение урожая лимонной травы

    Если у вас большой урожай лимонной травы, у вас, вероятно, больше стеблей, чем вы можете использовать.

    Сохранив лимонник, вы не только избежите потерь, но и получите доступ к свежим стеблям лимонника круглый год!

    Заморозка

    Так как стебли лемонграсса можно охлаждать не более 2–3 недель, еще один способ продлить их жизнь — положить их в морозильную камеру. В замороженном виде лемонграсс сохранит свой вкус до 6 месяцев!

    Просто разделите стебли лемонграсса, а затем разрежьте их на более мелкие кусочки, чтобы сэкономить время на подготовку в будущем. (Вы также можете оставить их целыми, если хотите.)

    Положите каждую порцию в пакет для морозильной камеры, наклейте на этикетку количество плюс дату сбора урожая, и все! Просто разморозьте лимонник перед приготовлением.

    Сушка

    После сбора урожая лемонграсса вы также можете сразу высушить стебли и листья для использования в чае, приправе или гарнире.

    Пока лимонник еще свежий и податливый, нарежьте его на мелкие кусочки. Отделите стебель от листьев и оставьте их сушиться на бумажных полотенцах.

    Убедитесь, что он не подвергается воздействию солнечных лучей, чтобы предотвратить гниение и обесцвечивание.После этого храните его в банке в прохладном сухом месте.

    Другой способ — натереть лемонграсс. Все, что вам нужно сделать, это подвесить небольшие пучки стебля для просушки в течение 2-6 недель. Когда он полностью высохнет, измельчите его и используйте как листовой чай.

    А теперь самое интересное: сушеные листья и стебли лемонграсса можно хранить в течение года!

    Использование лемонграсса

    Теперь, когда у вас есть свежие, сушеные и / или замороженные листья и стебли лемонграсса, как вы можете воспользоваться преимуществами этого универсального растения?

    Цели кулинарии

    Итак, первый и самый очевидный способ использования лемонграсса — это приготовление пищи.

    Его яркий лимонный вкус мгновенно осветляет и уравновешивает многие сильные блюда — вероятно, поэтому он является основным продуктом тайской кухни!

    Нежные части стебля можно измельчить / натереть на терке и использовать в свежем виде в салатах и ​​гарнирах, в то время как его листья и внешний стебель можно замачивать в кипящей воде для приготовления горячего чая или чая со льдом.

    Помните, что только нижняя и внутренняя части достаточно мягкие и ароматные для приготовления.

    Если вы не любитель чая, используйте листья и стебли, как лавровый лист.

    Добавьте их в карри, супы или соусы, и пусть они придадут новую глубину вкусу вашим классическим блюдам.

    Люди определенно смогут сказать, что вы добавили в смесь что-то особенное — просто не забудьте вынуть их перед подачей, так как их может быть довольно сложно съесть!

    Лекарственные цели

    Удивительно, но лемонграсс можно также использовать для приготовления лечебных чаев и настоек.

    Как трава, так и ее эфирные масла используются для лечения различных заболеваний, таких как стресс, простуда, головные боли, ангины и другие бактериальные инфекции.

    Еще более творческое использование лимонной травы включает добавление ее в мыло, лосьоны и другие продукты для тела — поскольку трава обладает свежим и расслабляющим ароматом, продукты с запахом лимонной травы также довольно популярны среди многих людей!

    Последние мысли

    Готовы посадить и вырастить собственный свежий лимонник?

    Теперь, когда вы знаете, как собирать лимонник на заднем дворе, в саду или на приусадебном участке, у вас определенно будет более красочное меню, приготовленное для вашей семьи и друзей в ближайшие дни.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *