Конский щавель фото растения: Щавель конский — Википедия – Конский щавель — польза и вред

Содержание

Конский щавель — польза и вред

щавель конский

Многолетнее растение щавель конский (лат. Rúmex confértus) является представителем семейства гречишных (Polygonaceae). Он известен еще как щавель густой, конятник, конский чувель, щавельник, коневник, кобылий щец, лягушачья кислица, огневка грыжная, кислица конская.

Его можно встретить почти на всей европейской части, юге Сибири, реже на Дальнем Востоке, Кавказе, в Казахстане. Она произрастает вдоль дорог, на лугах, лесных полянах, огородах.

Свое название растение получило благодаря своим впечатляющим размерам, иногда достигающим высоты до 1,5 метров, толстыми прямостоячими стеблями ветвистыми в верхней части. Оно имеет короткое, толстое, слаборазветвленное корневище, состоящее из многочисленных корней. Тупые, а по краям ветвистые листья, напоминающее вид наконечника копья, достигают длины до 25 см, а ширины – до 13 см («Rúmex» – копье).

Мелкие обоеполые зеленовато-желтые цветы, распускающиеся в мае-июне, собираются в густое и длинное соцветие (тирс). После созревания они образуют коричневые или красновато-зеленые семенные метелки, выдерживающие зимние холода и не осыпающиеся до самой весны.

Основным сырьем остаются корни, которые заготавливают ранней весной или поздней осенью до начала роста или когда высохнут листья, стебли. Листья же, наоборот, могут собираться все лето, а семена – по мере созревания (конец августа – сентябрь). Сушка собранного сырья осуществляется при температуре не выше + 60° С в духовке или хорошо вентилируемом помещении.

Содержание:

Применение и полезные свойства

щавель конский

Практически все части растения (листья, стебли, цветы, семена) обладают целебными свойствами. Так корневища, корни щавеля содержат кофейную кислоту, дубильные вещества, производные антрахинона, содержащего хризофанол, эмодин. Близок к ним и химический состав плодов, а листья изобилуют флавоноидами (рутин, аскорбиновая кислота, гиперозид, каротин). А в цветах аскорбиновая кислота составляет более 68 мг%. Все части растения содержат солидное количество щавелево-кислого кальция. Химический состав щавельника близок к ревеню.

Лечебные свойства этого неприхотливого мощного растения были оценены еще в далекие от нас времена. Подтверждением этому является описание значительного количества рецептур, найденных в трудах Авиценны. Этот знаменитый ученый древности уже тогда рекомендовал применять отвары его корней на уксусе или вине, препараты из семян как средства защиты от укусов скорпионов и змей.

Современная народная медицина также по достоинству оценивает целебные достоинства всех частей этого растения. Сегодня щавель конский используется для облегчения или избавления от многих недугов: кровоточащие язва желудка, колиты, энтероколиты, геморрой, холецистит, гипертония. Приготовленные из него препараты способны оказывают также глистогонный эффект.

Отвары корней используются для наружного лечения кожных гинекологических заболеваний, воспалении слизистой оболочки полости рта. Мазь или паста, приготовленные из порошка корней щавеля и животного жира, кислого молока, сливок является хорошим средством для лечения чесотки, нарывов и различного вида ран.

Немецкие целители широко практикуют отвар корня, его свежий сок или экстракт как растирание при заболеваниях гортани, зева, катаре верхних дыхательных путей, насморке, кашле, фронтите, головных болях.

щавель конский

Небольшие дозы правильно приготовленных снадобий воздействуют как вяжущее, желчегонное, противопоносное средство, а большие – наоборот, как слабительное. Поэтому при диарее готовится такой

отвар:

  • 1ч. ложка корня кипятится в 5 стаканах воды, после процеживания и остывания – прием по 1/3 стакана в течение дня. При запоре же готовится отвар из 6-7 ч. ложек корня на 5 стаканов воды, после 15-минутного кипячения – настаивается и процеживается. Прием до действия по 1 ст. ложке каждые 3 часа.

Противопоказания

Однако следует помнить, что при длительном использовании любого из таких препаратов может наступить привыкание. Имеются также противопоказания при беременности, почечнокаменной болезни. Поэтому очень важно перед приемом любого препарата из конского щавеля посоветоваться со специалистами.

Видео

Конский щавель: лечебные свойства и противопоказания

Каких только названий не придумал народ конскому щавелю! Его нарекают и конской или лягушачьей кислицей, и грыжной огневкой, и лошадиным щавелем, и авелуком, и армянской травой, и конятником. Прозвищ много, некоторые даже с легким пренебрежительным оттенком, а между тем это растение – близкий родственник гречихи, кашу из которой любят все – пожалуй, за малым исключением. Да и сам по себе конский щавель достоин внимания и уважения, поскольку содержит множество полезных для человека веществ.

 

Химический состав

Конский щавель не только хорошо известное растение, но и неплохо изученное. Ученые, медики, косметологи и народные целители знают о его богатом химическом составе. В первую очередь, специалисты говорят о том, что щавель – это целая кладовая различных полезных веществ. Это органические кислоты – щавелевая, кофейная, молочная, лимонная и хризофановая со всеми ее производными.

Конский щавель

Растение щедро делится витаминами С, К, Р, флавоноидами, пектинами, железом, эфирными маслами, кумаринами. Кроме того, 15–16% массы высушенного растительного сырья составляют танины (или дубильные вещества), на их действии основано применение растительного сырья в кожевенном производстве, а благодаря наличию каротина (растительный пигмент) его используют при изготовлении красителей для тканей черного и желтого цветов. Завершает картину компонентов щавеля наличие различных микроэлементов (магний, натрий, фосфор, марганец, фтор, кальций, медь).

Как выглядит и где растет

Это высокое растение заметно издалека, его сложно перепутать с каким-нибудь другим. Его крепкие стебли высотой до полутора метров ветвятся, образуя целый куст, и могут достигать толщины 2 см. Листья у него удлиненные, но двух типов. Одни составляют прикорневую розетку, сидят на длинных черешках и имеют скругленный верх. Их длина может быть до 25 см при ширине около 12 см. Другие листья расположены по всему гладкому стеблю, их черешки покороче и чуть красноватые в месте прикрепления к стеблю. Сами же листочки меньше прикорневых, более узкие и с заостренным верхом, с нижней стороны они покрыты короткими жесткими волосками.

Цветение растения начинается в конце мая и продолжается весь июнь, цветки мелкие, зелено-желтые, внешне похожие на незрелую гречку. Они собраны в неширокое высокое густое соцветие, по мере созревания коричневеют. В них поспевают маленькие плоды-орешки, которые способны пережить осень, не опадая, и провисеть на стеблях почти всю зиму.

В целом растение большое, мощное, сочное. Удивительно, но корневище у такого богатыря не отличается особыми размерами. Оно короткое и не сильно разветвленное, но толстое и имеет много придаточных корней.

На европейской части бывшего СССР его можно встретить повсеместно, кроме, пожалуй, районов Крайнего Севера – не только в России, но и в соседних странах. Растет и в лесах, и в степях, предпочитает селиться там, где в достатке есть живительная влага. Любит как берега широких рек, так и окрестности тихих прудов. Ему нипочем весенние разливы, но не выносит заболоченных почв.

Лесные опушки и поляны, обочины и огороды, поля и овраги – конский щавель везде чувствует себя в своей тарелке. Но все-таки его любимая стихия – луга. Он может существовать и как растение-солитер, украшая округу своей единственной персоной, так и небольшой группой из нескольких штук, а также занимать целиком огромные территории – до нескольких гектаров, не давая шанса на жизнь другим травам и даже кустарникам. Но если такую территорию систематически окашивать или выпускать на нее скот, щавель может на следующий год не возобновить на ней рост и попросту выродиться.

 

Сбор и хранение

Чтобы собирать конский щавель, нужно отойти подальше от цивилизации – в поля, леса, луга, на берега природных водоемов. Именно там растут самые полезные и безопасные растения, а возле дорог, в населенных пунктах или близ них велика вероятность набрать щавель, впитавший опасные вещества от автомобильных выхлопов или производственных выбросов. Выбирать для сбора нужно теплую хорошую погоду, без дождя.

У конского щавеля заготавливать можно все части. Листья и стебли лучше собирать в начале лета – в июне, когда растение только начинает цвести, и молодые нежные листочки даже пригодны в пищу, потому что они еще не горчат. Собранную зелень промывают под проточной холодной водой и высушивают целиком, важно организовать для просушки не солнечное, а затененное и хорошо проветриваемое место.

Чуть позже – в июле – начинается сбор семян. Они к тому времени уже приобретают рыжий цвет. Семена надо тщательно перебрать, выбрать весь сор и положить на хранение в стеклянные банки.

Для сбора корня подходят как осень, так и весна – в то время, когда зеленая часть растения или еще не появилась, или уже отмирает. Удобнее, конечно, осенью, когда еще стоит надземная часть щавеля, и нет опасности вместо нужного корневища выкопать какое-нибудь другое, неизвестное, но очень похожее.

Корневище хорошенько очищают от грязи, промывают проточной водой и кладут на солнечный участок, чтобы оно провялилось. Измельчают, разрезав толстые корни пополам вдоль, а затем высушивают до конца на веранде под навесом. Если погода сырая, а воздух влажный, возможно досушить в духовке при маленьком пламени и с приоткрытой дверцей. Хранить можно, как и листья, в стеклянных емкостях, плетеных корзинах с крышкой или картонных коробках.

Надземная часть пролежит без потери качества в таком виде год, корень может храниться дольше – до трех лет.

Если принято решение не сушить щавель, а замораживать (такой вариант тоже возможен), его надо предварительно нарезать и лишь потом складывать в морозилку. Размороженный продукт нарезать не получится. И не надо пугаться консистенции оттаявшего щавеля, полезные вещества в нем все равно сохраняются.

Как отличить хрен от конского щавеля

Перепутать хрен с конским щавелем неопытный человек может, хотя они и различаются. Хреновые вырастают из земли огромной розеткой и на плодородном грунте могут достигать длины 80–100 см. Цвет у молодых листочков хрена светло-зеленый, позже они темнеют и приобретают более насыщенный цвет. Они довольно широкие, закругленные наверху, и выглядят слегка помятыми, как будто невыглаженное белье. Раскусив лист, можно почувствовать легкое жжение, чего нет у конского щавеля.

Цветет хрен редко и не у каждого дачника. Некоторые годами культивируют это растение и не подозревают, что оно может цвести. Цветки у него мелкие, белого цвета, собранные в неплотные, рыхлые кисти – против плотной узкой кисти зеленого цвета у щавеля. На стебле-цветоносе хрена также есть немного мелких листьев.

Сроки цветения у конского щавеля и хрена разнятся: если первый вступает в эту фазу жизни в конце мая – начале июня, то хрен – месяцем позже, когда щавель уже отцвел, и семена вовсю созревают. Да и корни у этих двух растений разные: у хрена почти белый, у щавеля гораздо темнее, почти шоколадного цвета.

Лечебные свойства конского щавеля

Еще со времен персидского лекаря Авиценны известны способности конского щавеля ставить на ноги больных. Он признан и официальной медициной, и народной. Травяные сборы или лекарственные средства, в которые входит эта трава, продаются в любой аптеке. Прежде всего, врачи назначают их при пульмонологических проблемах и в дерматологии. Так, пилюлями лечат синуситы, а растворами выводят простые и подошвенные бородавки, остроконечные кондиломы, а также борются с себорейным кератозом.

Лечебные свойства конского щавеля

Медицина давно научилась пускать в дело абсолютно каждую часть щавеля, но все же наиболее результативным считается применение корня – из-за максимальной концентрации полезных веществ.

  1. Снадобьям из конского щавеля поддаются болезни пищеварительной системы, печени, кожи, органов дыхания, в частности бронхиты.
  2. При атеросклерозе щавель снижает количество холестерина, борется с отложениями в сосудах, растворяя атеросклеротические бляшки. Обладает способностью облегчать состояние гипертоников, снимает головные боли.
  3. Вяжущий эффект щавеля, полученный благодаря входящим в его состав дубильным веществам, широко распространен при лечении поноса, колитов и энтероколитов. Используется растение и как желчегонное.
  4. Известен также гемостатический эффект щавеля, поэтому его назначают при кишечных, легочных, желудочных и маточных кровотечениях, а также при геморрое.
  5. Находит он применение и как бактерицидное и иммуностимулирующее средство, его используют стоматологи, дерматологи, гинекологи. Экзема, чесотка, раны, фурункулы – со всеми этими проблемами конский щавель успешно справляется, лечит и больное горло при ангине. Как бактерицидное средство щавель благополучно применяется при дизентерии.
  6. Знахари издавна прописывали его ослабленным и истощенным больным, чтобы повысить аппетит.

 

Конский щавель в народной медицине

Среди знахарей, целителей и шаманов конский щавель всегда был популярен и за полезные свойства, и благодаря широкой доступности лекарственного сырья. Его рекомендовали как профилактическое средство при авитаминозе, заболевании десен, предлагая пожевать молоденький листочек растения. Соком из свежесобранных листьев лечили мигрень, натирая им виски, использовали даже как противоглистное средство. Пастой из кислых сливок пополам с мелко нашинкованным щавелем мазали проблемную кожу. Сок растения рекомендовали даже при сложных патологиях – таких, как ранние стадии рака желудка и внешние проявления онкологии кожи.

Современная народная медицина не отказывается от традиций древних ведунов и продолжает широко использовать щавель при этих заболеваниях – при том, что его обязательно сочетают с лечением, назначенным докторами.

Сок щавеля при раке коже

Добыть сок щавеля несложно при помощи обычной соковыжималки. Принимают его каждый час, разбавляя в воде по 3–5 капель. Образования рака на коже протирают неразбавленным соком. Знахари рекомендуют добавлять 3–5 капель сока в чай из тысячелистника тем, кто страдает болезнью Паркинсона.

Успокаивающее средство

Конский щавель обладает несильным успокаивающим действием. С помощью настоя можно избавиться от болей в нижней части живота во время менструации, поскольку он снимает спазмы. Это средство поможет и при климаксе, приводя в порядок нервную систему и улучшая сон. Рецепт прост: столовую ложку щавеля залить стаканом кипятка, выдержать час и разделить состав на три части, выпить за день – утром, в обед и вечером.

От похмельного синдрома

Способность уменьшить похмельный синдром основана на высоком содержании в конском щавеле витамина С. Хватит всего стакана настоя: чайную ложку зеленых листьев залить 500 мл кипятка. Пить можно уже через четверть часа. Если нужно – можно процедуру повторить часа через два-три.

От цистита

Эта проблема очень хорошо известна женщинам. Щавель благополучно справляется с ее решением благодаря дезинфицирующему и мочегонному свойствам. Залить 500 мл кипятка столовую ложку листьев, настаивать несколько минут, пить три раза в день.

Для похудения

Способность конского щавеля улучшать работу пищеварительной системы подходит для тех, кто пытается сбросить лишний вес. Использовать этот рецепт следует в комплексной программе похудения. Измельчить в блендере яблоко с бананом, влить 2 стакана кипяченой воды и горсть мелко нарезанного щавеля. Перемешать, чтобы получилось смузи. Налить в стакан, украсить листиком мяты и можно пить.

Виды целебных составов с конским щавелем

Виды целебных составов с конским щавелем

Настой

  1. При поносе. Стаканом кипятка залить 15 г измельченного высушенного корня и такое же количество семян, пропарить 5 минут на водяной бане при среднем кипении, перелить в термос, где настаивать не менее двух часов. Поможет при поносе, а также в качестве вспомогательного средства при лечении проблем печени.
  2. При ангине. Полоскать горло можно настоем: 20 г сухого щавеля (неважно – корня или зелени) залить стаканом крутого кипятка и настаивать 15 минут. Применять, когда настой остынет.
  3. При кожном зуде. Облегчить кожный зуд поможет настой из 20 г свежих, только что собранных листьев. Их залить стаканом воды и кипятить 10 минут на медленном огне. Хорошо укутать и дать отстояться час. Применять и наружно, протирая зудящие места, и внутрь – пить по чайной ложке утром, днем и вечером.

Настойка

Чтобы облегчить боли ревматического характера, готовят спиртовую настойку. Для этого потребуются семена щавеля и измельченный корень. На одну часть взять 10 частей водки, залить ею сухое сырье и настаивать в темном месте полмесяца. После процеживания употреблять за полчаса до еды. В столовую ложку добавить 15–25 капель настойки и долить ложку доверху кипяченой водой. Пить три раза в день.

Отвар

Обычно отвары из щавеля народные целители рекомендуют как средство для нормализации работы пищеварения. После приготовления их можно хранить в холодильнике, но всего 2 дня, не дольше.

  1. При геморрое. Такой отвар нужно пить перед едой 4 раза в день по четверти стакана. Для этого 2 чайные ложки высушенного щавеля высыпать в кружку с 200 мл воды и оставить на 2 часа для размягчения. Затем держать кружку на небольшом огне около 5 минут и дать остыть. Пить процеженным.
  2. При заболеваниях полости рта. Если воспалились десны, мучает пародонтоз или стоматит, рот нужно полоскать отваром, приготовленным по следующему рецепту. Корень щавеля измельчить, столовую ложку смеси положить в эмалированный ковшик, налить в него же стакан (250 мл) крутого кипятка, оставить до остывания. Потом поставить на огонь и прокипятить 5 минут. Процеживать и применять в теплом виде.
  3. При диатезе у ребенка. Можно готовить отвар для купания. 150 г сухого корня щавеля измельчить и насыпать в 500 мл холодной воды, дать постоять полчаса, а потом прокипятить минут 15 на слабом огне, дать остыть и одновременно настояться. Процедить и налить в ванну. Этот же способ эффективен и при геморрое.
  4. При проблемах пищеварения. Столовую ложку измельченного высушенного корня высыпать в стакан кипяченой воды, оставить на час. Затем кипятить на водяной бане 40 минут и оставить до остывания. После процеживания можно употреблять, предварительно немного разбавив водой.
  5. При атеросклерозе. Столовую ложку сухого измельченного сырья залить стаканом кипятка, кипятить на медленном огне минут 15, снять с огня и укутать на 2 часа. Пить по 2 столовые ложки утром и вечером. Употреблять в качестве вспомогательного средства при атеросклерозе. При признаках нарушения мозгового кровообращения нужно увеличить норму приема в два раза и пить отвар три раза в день.

Чай

Щавелевый чай рекомендуется в случаях, если мучает изжога, ощущается небольшой дискомфорт в области печени или наблюдаются незначительные сбои в работе пищеварительной системы. Заваривать как обычный чай из расчета чайная ложка сухого сырья щавеля на небольшой стакан крутого кипятка (примерно 200 мл). Настоять, остудить и только потом пить.

 

Применение в косметологии

Щавелевые маски подойдут любой женщине – независимо от возраста и типа кожи. Действующие вещества растения поспособствуют при воспалительном процессе на лице, поработают над осветлением пигментных пятен и веснушек, расправят морщины, приведут в порядок поры на коже, избавят от жирного глянца, спасут от прыщей и угрей. Решить столь широкий круг косметических проблем щавель может благодаря входящим в его состав компонентам, которые оказывают на кожу комплексное влияние.

Применение конского щавеля в косметологии

Аскорбиновая кислота (витамин С) отвечает за нормальную жирность, тиамин (витамин В1) и органические кислоты помогают дольше сохранять молодость и оказывают подтягивающий эффект, а флавониды, стимулируя образования коллагена, позволяют коже быть эластичной и упругой. Филлохинон (витамин К) и ниацин (витамин РР) делают лицо свежим и светлым.

Приготовить маски дома несложно, пустить в дело можно все части растений – от корня до соцветия. Щавель промывают, обдают кипятком и потом мелко шинкуют ножом. Теперь можно помять руками до отделения сока.

Прежде чем накладывать щавелевую маску на лицо, необходимо провести тест на чувствительность, дабы убедиться, что кислоты, содержащиеся в щавеле, не навредят коже. На запястье или сгиб локтя изнутри положить чуть-чуть массы, приготовленной для маски, и немного подождать. Если кожа в этом месте начнет зудеть, жечь и краснеть, от идеи сделать маску придется отказаться.

Чтобы уменьшить негативное воздействие щавеля на кожу, в маску нужно добавлять дополнительные компоненты и не держать средство дольше 10 минут. Смыть успокаивающим травяным отваром, а затем нанести на лицо увлажняющий крем.

Жирную кожу можно баловать щавелевой маской через день, нормальную – не более двух раз в неделю, а сухую – не чаще раза в 10 дней. Лучше всего провести такой витаминный курс в течение месяца, а потом дать коже отдохнуть столько же.

Никогда нельзя пытаться использовать какую-либо маску или примочку из щавеля, если кожа обладает высокой чувствительностью или в данный момент на ней появилось какое-либо раздражение.

От угрей

Нарезать столовую ложку листьев щавеля, дополнить состав таким же количеством высушенных цветков календулы или ромашки и высыпать в 250 мл кипящей воды. Кипятить еще 5 минут и остудить. С помощью марли или мелкого ситечка отделить отвар и разбавить его минеральной водой. Минералки должно быть столько же, сколько отвара. На 10 минут нанести на лицо получившуюся кашицу. Смывать отваром с минералкой.

Для сухой кожи

Смешать полную, с горкой, столовую ложку хорошей жирной сметаны и чайную ложку подсолнечного масла с 2 столовыми ложками мелко порубленных молодых листочков щавеля. Получившийся состав щедро положить на лицо, а через 20 минут умыться теплой водой.

Для жирной кожи

Листья щавеля порубить, чтобы получилось 50 г зеленой массы. Добавить в нее белок куриного яйца и 10 мл сока лимона. Аккуратно размешать, положить смесь на лицо на 10–15 минут. Зеленым чаем смочить ватный диск и снять им целебное средство. Эта маска не только освежит, но и стянет поры на коже.

Отбеливающая маска

Измельченные щавелевые листья, шпинат и петрушку положить в мисочку, взяв травы в равных долях – примерно по половинке столовой ложки. Затем подмешать в эту зеленую массу немного кефира, хватит двух ложек. Перемешать и аккуратно распределить на лице (чтобы масса не стекала, придется немного полежать). Подержать четверть часа, остатки удалить холодной водой.

Очищающая маска

Взять по столовой ложке трех ингредиентов: измельченных листьев щавеля, тысячелистника и хлопьев «Геркулес». Соединить, влить кипяченой воды до состояния сметаны, еще раз хорошенько перемешать и наложить на лицо. Держать 15 минут, смыть прохладной водой.

Кубики льда со щавелем

Залить стаканом кипятка смесь из 2 столовых ложек нарубленных листьев щавеля, столовой ложки мать-и-мачехи. Закрыть плотно крышкой, что все хорошо пропарилось. Настаивать не менее 3 часов. Затем процедить и разлить отвар по формочкам для кубиков льда. Убрать в морозилку, чтобы потом использовать для протирания лица по утрам и вечерам.

Оставшуюся от отвара травяную кашицу можно нанести на лицо, через 15 минут смыть прохладной кипяченой водой.

Лосьон на коньяке

Залить 100 г коньяка смесь из измельченных листа щавеля, цветков календулы и ромашки (взять по 5 шт.), 4 листов подорожника. Убрать на 10 дней в холодильник, затем процедить. Убрать в холодильник и каждый день после пробуждения и перед сном протирать им лицо.

Настой для волос

Корнем конского щавеля в виде настоя хорошо ополаскивать волосы, если зудит кожа головы. Для его приготовления 45 г измельченного корня варить в двух литрах воды 10–15 минут, потом настоять примерно час – и можно споласкивать волосы после мытья. Если регулярно пользоваться этим средством, волосяные луковицы восстановятся, волосы станут здоровыми и блестящими, приобретут объем.

 

Можно ли употреблять конский щавель в пищу

В еду идут и листья, и черешки конского щавеля. Его листочки используют для приготовления салатов, начинки для пирогов, различных супов и прочих кулинарных шедевров. Вкусен конский щавель в одном блюде с огурцами или помидорами. Хорошие компаньоны для него – редиска, молодой чеснок и зеленый лук. Но применять необходимо только молодые, маленькие листочки, которые горчат не так сильно. На Кавказе (в основном в Армении) из листьев заплетают косички и высушивают на свежем воздухе. В результате они ферментируются и темнеют, словно чай, горечь исчезает, появляется пряный вкус. Такие косички называют авелук. Их можно купить на рынках, это блюдо есть в меню ресторанов и кафе. Авелук подают с брынзой и сырами, он хорошо идет с лепешками или лавашем, с добавлением соуса мацун. Используют его также в супах и соусах.

Можно ли употреблять конский щавель в пищу

Салат «Три минуты»

Он называется так потому, что для его приготовления потребуется ровно столько – 3 минуты, не дольше. 2–3 молодых листа конского щавеля помыть под проточной водой, воду стряхнуть, листья порезать достаточно мелко. Нарезать также 2 яйца, сваренных вкрутую. Перемешать зелень и яйца, посолить, поперчить, добавить чуть-чуть сахарного песка. В качестве заправки в таком салате используется сметана.

Салат «Витаминный»

Для приготовления такого салата потребуется поровну огурцов, помидоров и свежих молодых листочков конского щавеля. Нарезать, добавить небольшое количество мелко нашинкованной сладкой редьки и порезанный зеленый лук. Посолить, перемешать, заправить майонезом. Можно дополнить салат отваренными холодным мясом, зеленым горошком – получится полноценное сытное блюдо.

Лосось с конским щавелем

700 г лосося разделать на филе, нарезать. Немного обжарить на растительном масле и сложить в толстостенную кастрюлю. 5–7 молодых листьев щавеля разбить в блендере, еще 3 листика порвать руками. Мелко порезанный репчатый лук обжарить в сковородке, добавить в нее порванный щавель и щавелевую массу из блендера, влить 200 мл сливок и 200 г нарезанного мелкими кубиками плавленого сыра. Посолить, добавить молотого черного перца, тушить 7–10 минут. Получившимся соусом залить рыбу, накрыть кастрюлю крышкой и отправить в горячую духовку на 20 минут. Готовить при температуре 180 градусов. Это блюдо лучше подавать горячим.

Щи с конским щавелем

В мясной бульон положить нарезанный картофель. Пока он варится, приготовить зажарку: тертую морковь с порезанным луком обжарить в сковороде на растительном масле. Когда картофель сварится, выложить в кастрюлю зажарку, поварить 3 минуты и положить нарезанные листья конского щавеля. Для этого брать только молодые листочки! Следом за щавелем отправить в кастрюлю слегка взбитые яйца (на три литра супа достаточно трех штук). Посолить, дождаться закипания, выключить огонь и накрыть крышкой. Такие щи хороши со сметаной.

Пирожки жареные

В 600 г просеянной муки положить 250 г творога, протертого через сито, хорошо перемешать. Отдельно взбить одно яйцо с 200 мл кефира, добавить в эту столовую ложку сахарного песка, щепотку соли и чайную ложку соды, погашенной уксусом. При постоянном помешивании вылить в муку с творогом. Как следует перемешать и замесить тесто. Дать тесту вылежаться минут 40–50, накрыв его полотенцем. Приготовить начинку: нарезанные молодые листья конского щавеля посыпать сахарным песком. Раскатывать из теста небольшие лепешки, выкладывать на них начинку, закрывать пирожки, прищипывая края, и жарить в масле.

Щавелевый кисель

Собрать 200–250 г листьев конского щавеля. Протушить их 5–7 минут в кастрюле со столовой ложкой воды. Получившуюся массу взбить веничком или блендером. Влить 2 стакана воды, положить 100 г сахарного песка и отправить на плиту. Как только закипит, вылить в кастрюлю тонкой струйкой холодную воду, в которой разведена столовая ложка крахмала. Когда остынет – можно пить.

Шампиньоны с конским щавелем

200 г сушеной зелени конского щавеля проварить минут 15. Слить с помощью дуршлага воду, щавель посолить. Мелко нарезать две небольшие луковицы и обжарить их на сковородке в растительном масле на среднем огне пару минут. 100 г шампиньонов порезать на некрупные пластины, выложить в сковородку с луком, пожарить все вместе еще 5 минут, помешивая лопаточкой. Добавить холодный щавель. Чтобы хорошо остудилось, вынести на холод на пару часов. Перед тем как подавать к столу, посыпать мелко нарезанной петрушкой, покрошить порезанные грецкие орехи и добавить сметану.

 

Можно ли давать кроликам конский щавель

Конский щавель для кроликов – и декоративных, и мясных пород – незаменимое лакомство, от которого они получают огромное удовольствие. Их прельщает легкий сладковатый привкус, который имеют листья. Благодаря огромному количеству витаминов, в первую очередь С, трава еще и полезна для здоровья, организм животных от этого только здоровеет и укрепляется. Поедающие конский щавель зверьки меньше подвержены стрессу, более энергичны.

Но все хорошо в меру, поэтому нельзя давать щавель без ограничений, поскольку его компоненты при поступлении в организм могут вызвать у кроликов проблемы с почками. Также возможны аллергия, изжога, нарушение обмена веществ. Поэтому в одиночку конский щавель кроликам давать нельзя, нужно комбинировать его с пыреем, одуванчиком, подорожником, тысячелистником и другими травами. Не стоит скармливать это растение маленьким крольчатам, нужно дать малышам немного подрасти.

В зиму также полезно заготовить для кроликов сено с конским щавелем. Щавелевое сено при правильном хранении – в темном сенном сарае или на чердаке – сохраняет питательные вещества без потери качества до трех лет.

Противопоказания к применению

Если часто и в больших количествах употреблять конский щавель, это чревато накоплением в организме щавелевой кислоты, что ведет за собой образование нерастворимых соединений с кальцием. Это, во-первых, становится причиной снижения кальция в организме, во-вторых, в результате откладываются соли, из которых состоят всем известные камни в почках и желчном пузыре. Поэтому людям, у которых диагностированы заболевания мочевыводящей системы и желудочно-кишечного тракта, от употребления конского щавеля в сыром виде стоит воздержаться.

Противопоказания к применению конского щавеля

По этой же причине категорически запрещен свежий конский щавель детям до 3 лет и беременным женщинам. У беременных возможны серьезные осложнения, вплоть до выкидыша. Но это не значит, что беременным стоит совсем отказаться от употребления растения. Можно есть щи с конским щавелем, но не чаще раза в неделю.

По поводу употребления конского щавеля во время грудного вскармливания до сей поры нет единого мнения, педиатры разделились пополам: одни настроены категорически против, другие не видят в этом ничего страшного. В любом случае не стоит этого делать, пока малышу не исполнится полгода. Главное – не забывать главное правило кормящей мамы: новый для ребенка продукт вводить постепенно, начинать с небольших доз, и внимательно следить, не скажется ли это отрицательно на поведении и здоровье грудничка.

Кроме того, даже взрослым здоровым людям надо помнить: чтобы избежать неприятных реакций со стороны систем организма, есть можно только молодые мягкие листочки, собранные весной – пока они не огрубели, и в них не накопилось чрезмерно много щавелевой кислоты. Употреблять их нужно только в ограниченном количестве.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

лечебные свойства и противопоказания корня, травы, семян, плодов дикой травы, как выглядит, применение, фото

Конский щавель обладает множеством полезных свойствЛекарственные растения есть практически в каждой аптечке. Встретить их можно на лугах и в лесу, да и на садовом участке можно вырастить ряд полезных для здоровья трав. Конечно, лекарственные препараты они не заменят, но помочь в лечении многих заболеваний могут. Сегодня стоит поговорить о конском щавеле: в каких случаях можно принимать отвары и настои на его основе, есть ли противопоказания у этой лекарственной травы.

Как выглядит и где растет конский щавель

Дикий конский щавель – достаточно высокое многолетнее растение длиной от 0,7 до 1,2 м. Стебель – прямостоячий толстый. Листва внизу стебля большого размера, треугольная. Верхние листья гораздо меньше нижних. Цветки мелкие, лепестки желтые с оранжевым оттенком, собраны в метельчатые соцветия размером до 25 – 30 см. Зацветает щавель во второй декаде июня и цветет до конца июля. Плоды появляются в третьей декаде августа – первой декаде сентября.

Поспевающие плоды напоминают орешки размером в 3 – 5 мм, появляются под околоцветниками. Корневая система мощная, разветвленная, имеет несколько стержней, проникающих вглубь грунта.

Размножение конского щавеля происходит с помощью семян или делением материнского куста. Произрастает он практически везде – на лугах и в лесу, вдоль любых водоемов, на садовых участках – и считается сорной травой, похожей немного на культурный щавель.

Дикий конский щавель – достаточно высокое многолетнее растение

Как отличить конский щавель от обычного

Эти два вида щавеля похожи друг на друга только пока растения молоденькие. Только появившаяся листва конского щавеля – с кислинкой, как и листья обычного щавеля. Но взрослые листья дикого вида этого травянистого растения слегка горчат, а вот кислоты в них уже нет. Отличаются эти взрослые растения и по внешнему виду – по форме листвы и соцветий, хотя они оба – из рода гречишных.

Лечебные свойства и химический состав конского щавеля

Полезные вещества находятся во всех частях щавеля, начиная от корневища и кончая цветами и плодами.

Корни богаты хризофановой кислотой и хризованолом – производными антрахинона. Это вещество является естественным красителем, а в медицине используется при запорах. Кроме того, корни этого лекарственного растения содержат некоторые вещества из пирокатехиновой группы, некоторые органические вещества (Щавелевую, кофеиновую кислоты), витамин группы К, эфирные масла, Fe. Листва этого растения – кладезь различных органических и неорганических кислот, самой известной и полезной из них является «аскорбинка» и дубильные вещества. Содержится в листве и каротин.

Во всех частях растения содержатся кальциевая соль щавелевой кислоты, флавониды, разные смолы.

Полезные свойства конского щавеля (видео)

Наличием такого большого числа полезных веществ объясняются фарсалокические свойства этой лекарственной травы:

  • останавливает кровотечения;
  • борется с болезнетворными микроорганизмами;
  • в больших дозах является слабительным;
  • в малом количестве обладает вяжущим свойством;
  • помогает бороться с воспалительными процессами;
  • обладает желчегонным и отхаркивающим эффектом;
  • понижает артериальное давление;
  • заживляет раны;
  • расширяет сосуды;
  • обладает глистогонным действием.

Плоды щавеля появляются в третьей декаде августа – первой декаде сентября

Основные показания, по которым можно применять конский щавель, следующие:

  1. Для нормализации пищеварительных процессов, при дизентерии помогает бороться с бактериями.
  2. При лечении заболеваний дыхательных путей, сопровождающихся кашлем, используют отвары и настои на основе этой травы помогают справляться с воспалительными процессами, обладают отхаркивающим эффектом.
  3. Средство применяют при лечении геморроя, запорах, останавливает кровотечения из прямой кишки.
  4. Атеросклероз, уменьшение уровня «вредного» холестерина, понижает артериальное давление, расширение сосудов – этому способствуют препараты на основе конского щавеля.

Листва конского щавеля – кладезь различных органических и неорганических кислот

Применение корня и семян травы в традиционной медицине

В традиционной медицине на основе корневой системы и семян этой травы готовят спиртовые настойки. А жидкий экстракт корней применяется при гипертонии (несколько раз в день по 45 – 55 капель за прием). Также корни измельчаются в порошок, на основе которого также делаются настойки. А эфирное масло, входящее в состав этого растения, используют для приготовления суспензий (применяемых для лечения кровоточащих язв желудка), Входит это масло и в состав ранозаживляющих мазей. Также применяют экстракт корней и плодов при лечении анемии (благодаря высокому содержанию в них железа).

На основе этих частей щавеля и некоторых других растений готовят сбор, из которого производится микстура (по рецепту доктора М. Н. Здренко).

Характеристика конского щавеля (видео)

Рецепты народной медицины на основе конского щавеля

В народной медицине существует множество рецептов, в состав которых входит это лекарственное растение.

  1. Для улучшения работы головного мозга следует приготовить следующий отвар. 35 г измельченного корневища заливают стаканом кипящей воды и кипятят на медленном огне ¼ часа. Затем снимают с огня и настаивают пару часов. Затем отвар процеживается через марлю и принимают несколько раз в деть по полстакана.
  2. 35 г семян заливают 200 г воды, кипятят на медленном огне 1/6 часа, затем настаивают в течение 60 мин, процеживают. Принимают при дизентерии, кровавой диарее 3 раза в день перед едой по 1/3 стакана.
  3. 70 г измельченных корней заливают 400 г кипящей воды, кипятят на медленном огне в течение ¼ часа, настаивают 3,5 – 4 часа, процеживают. Это количество отвара рассчитано на 1 спринцевание матки при раковых опухолях в ней. Для лечения требуется провести подобную процедуру 12 раз.

Корни конского щавеля измельчаются в порошок, на основе которого также делаются настойки

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на то, что это растение весьма полезно при многих заболеваниях, все же не следует употреблять его в пищу (или настои и отвары на его основе) ежедневно. Дело в том, что конский щавель обладает способностью вымывать кальций из внутренних органов. А также способствует образованию камней в почках. Также не рекомендуется употреблять его в период беременности и лактации. А щавелевая кислота, входящая в его состав, может служить причиной возникновения остеопороза, а также нарушать работу почек.

Очень важно правильно заготавливать сырье конского щавеля

Сбор и хранение лекарственного сырья

Очень важно правильно заготавливать сырье конского щавеля. У него полезны практически все части.

Заготавливать сырье следует в начале осени, когда у растения уже созревают плоды. Сначала у растения собирают плоды и семена, а потом уже приступают к заготовке листвы и корневищ.

  • Плоды подсушивают на открытом воздухе в тени, на хорошо продуваемом сквозняком месте в течение нескольких дней. Можно подсушить их в нежаркой духовке в течение 1/6 часа. Хранят это сырье в стеклянной банке или холщовом мешочке.
  • Заготовка корней – достаточно трудоемкий процесс. Растение аккуратно выкапывают, отряхивают от грунта, удаляют поврежденные или больные части корневища. Толстые корни разрезаются вдоль и сушатся в месте с хорошей вентиляцией. Более тонкие корешки разрезаются поперек и кладут в сушилку.

Применение конского щавеля (видео)

Хранить заготовленные части растения можно не более 2 – 3 лет.

Конский щавель, хотя и считается сорной травой, но обладает множеством полезных свойств. В народной медицине используются все части растения, но чаще всего применяются корни, листва и плоды.

Щавель конский: лечебные свойства и противопоказания

кислица конскаяДобрый день, уважаемые читатели! Щавель конский (Rúmex confértus), из семейства Гречишных, относится к многолетним травянистым растениям, в иных местах достигающим до полутора метров высоты. Его крупные листья не имеют той кислинки, которую мы ощущаем у всех видов щавелей. Листья Rúmex confértus обладают вяжущим свойством, с лёгкой горечью.

Но его целебные свойства и наличие в органах этого растения редких химических веществ, с древних времен широко используются народной медициной всех стран для излечения разных заболеваний. Теперь уже и современная медицина готовит на его основе лекарственные препараты, которые по своим свойствам превосходят зарубежные аналоги. Сегодня в статье: описание конского щавеля, лечебные свойства, какие заболевания лечит, есть ли у него противопоказания.

Лечебные свойства и противопоказания конского щавеля

Растение произрастает повсеместно по всей лесной и лесостепной зоне земного шара. Поэтому, оно известно во многих странах и везде его используют для лечения. Отсюда, объясняется множество народных названий, которые присвоены щавелю. Его называют кислицей конской и кислицей лягушачьей, огневкой грыжной и щавелем густым, а Армении — авелуком.

Трава выбирает влажные и умеренно влажные почвы, поэтому чаще его можно увидеть на берегу озера, в овраге или канаве, по пойменным лугам. Он может выдержать недолгое затопление водой, но длительное переувлажнение и заболоченные почвы не любит.

Относится к сорным растениям, растет небольшими куртинками, заросли образует редко.

 Ботаническое описание растения 

Конский щавель — растение травянистое, но высокое, как уже было отмечено в благоприятных условиях вырастает до 1,5 м в высоту. Стебель голый, толщиной до 2 см, немного ветвится в верхней части.

Листья расположенные розеткой внизу стебля — удлиненные, крупные до 25 см в длину и 13 см в ширину, треугольно-яйцевидной формы с сердцевидным вырезом у основания, имеют волнистый край. Выше по стеблю листья располагаются супротивно и более мелкие по размерам. Все листья на черешках, в основании которых образован раструб красноватого цвета, опоясывающий стебель.

Посмотрите фото, где показан конский щавель в период бутонизации, во время цветения и образование семян.

цветение конской кислицы

Цветы: Верхушка растения образует  большое метельчатое соцветие, представленное множеством небольших мутовок, в которых собраны зеленые мелкие цветы.

Семена: В конце июля цветы образуют плод — орешек овальной формы, с тремя выделяющимися гранями до 5 мм длиной, окантованные тремя долями  околоцветника. Размножается растение семенами.

Корень: Корневище толстое и короткое, слабо разветвлённое.

Заготовка корней и сушка  

Корни заготавливают осенью, когда отмирает наземная часть растения и все ценные лекарственные вещества переходят в корневище. Выкапывая корни лопатой, очищают их от земли и хорошо промывают. После, крупные и толстые корни разрезают и вдоль, и поперек, чтобы лучше просохли. При заготовке корней, молоденькие растения не выкапывают, оставляют для разрастания. На одном месте проводят заготовку корней не чаще одного раза в пять лет.

Сушка. Сначала корни слегка провяливают на солнце, после переносят в тень, в проветриваемое место, разложив корешки тонким слоем. Допускается сушка в специальных сушилках, где выставляют  температуру в 50-60 градусов до полного высыхания сырья.

Сырье должно содержать влажность до 13%, внешне корни имеют бурый цвет, внутри — желто-оранжевый.

 Химический состав и полезные свойства  

В качестве лечения заболеваний, народная медицина применяет листья, корни и семена кислицы конской. В их составе содержится производное вещество антрахинона, до 5%, который присутствует в растении и в состоянии свободном и гликозидами.  В наибольшем числе присутствуют такие англиконы антрахинонав виде: эмодина, хризофанола и хризофановой  кислоты.

На этом фото: сушка листьев и корня щавеля конского.

сушка щавеля конского

Эмодин — смолянистое соединение, входит в состав почти  всех растений семейства Гречишных. Полезное вещество для болеющих диабетом, поскольку снижает уровень сахара, приводит в норму профиль липидов.

В фармакологии выпускаются препараты на основе эмодина, которые назначаются для лечения диабета и нарушения метаболических процессов. Он способствует снижению веса, важной его особенностью является противовоспалительное, противомикробное и противоопухолевое свойство, что помогает в лечении фиброза печени.

Хризофановая кислота помогает нормализовать работу кишечника, улучшая его перистальтику и обладает небольшим желчегонным эффектом.

Дубильные вещества. В корнях растения, помимо антрахинона,  обнаружены  дубильные вещества (это полимерные вещества катехинов). Дубильных веществ довольно много, до 17%, осенью их количество немного повышается. Отмечаются дубильные вещества и в семенах.

Кроме этого, были обнаружены кислоты фенолкарбоновые, из числа которых отмечены хлогеновая и кофейная, молочная и лимонная. Корни богаты содержанием эфирных масел, оксикумаринов, стероидов, смол, иридоидов.

Присутствуют органические соединения каратиноидов, углеводов, витамины и микроэлементы, в большом количестве отмечается кальций.

Флавоноиды. Во всех органах растения отмечаются флавоноиды ( лейкоантоцианиды и флавонолы). Из их числа иденцифитирован  кверцетин,  со своими гликозидами рутином и гиперозидом. Путем экстрадирования в спирт, из семян щавеля выделяют вещество румицин, который в химическом отношении похож на хризофанол. На фото период созревания семян:

цветение щавеля

Гликозиды. В листьях отмечается наличие гликозидов ( до 0,45%), флавоноидов (до 1,47%), дубильных веществ (до 5-6%), аскорбиновой кислоты (до 184 мг), каротина (до 8 мг), оксикоричной кислоты (до 3,3%).

В цветах обнаружены эфирные масла до 2,5%, рутина до 2,5%, кверцетина и цианидина, аскорбиновой кислоты.

Для медицины сырьем служит не только корень, но и наземная часть растения, из которых экстрадируют дубильные вещества, флавоноиды и катехины, аскорбиновую кислоту, смолистые вещества.

Трава накапливает в своих органах в больших количествах — щавелевую или оксалатную кислоту и ее соли (щавелевокислый калий). В большинстве своем, эти вещества концентрируются в корневой системе, хотя наличествуют и в листьях, и в плодах, и в стеблях. В корнях их содержание доходит до 19%, при приготовлении отваров и настоев из сырья переходит до 70% целебных веществ.

По своему химическому составу и наличию лечебных свойств, щавель конский ученые приравнивают к ревеню. В некоторых случаях это растение гораздо полезнее, поскольку не имеет  в своем составе токсическое вещество рапонтицин, которое присутствует в некоторых видах ревеня.

Как используются лечебные свойства  разными народами  

Трава имеет давнюю популярность в народной медицине, ведь еще в Древнем Риме и Греции, ученые того времени, врачеватели и философы прославляли это растение и рекомендовали использовать его для своих нужд.

Диоскорид рекомендовал кислицу как эффективное слабительное средство и упоминал, что отварное растение приятно на вкус.

Авицена использовал лечебные свойства отвара корней для излечения  мочекаменной болезни, язвенных заболеваний желудка и катара кишечника. А наружно делал из листьев примочки для очищения кожи от чесотки и лишаёв, снятия опухолей.

Мухаммед Хусейн, живший в 18 веке применял щавель для возбуждения аппетита, лечения желтухи и для лечения кожных болезней.

вегетация растенияОсенью растение отмирает, а весной растет заново

В армянской медицине отвары из семян и листьев использовали для лечения сердца, и было общепринятым утверждение, что настоем семян можно было быстро протрезвить пьяного человека. Соком листьев, выдержанным в роге ( из которого пили вино), снимали боль зубную, а корень отварной использовали для улучшения работы кишечника. А вот если его отварить в уксусе, тогда это уже лекарство для селезёнки.

Немцы отваривая корни, лечили ими раздраженную гортань и воспалительные процессы органов дыхания. Соком свежим натирали больные суставы. Внутрь рекомендовали в качестве слабительного и антисептического средства. Настойками из этого растения лечили колит и цингу, геморрой и язвы на коже.

В индейских племенах Америки отварами и настоями лечили ожоги, гематомы, ушибы, болезни кожи и даже недуги  венерические. Применяли щавель конский, как вяжущее средство и кровоостанавливающее.

Отваром корней в Бразилии лечат цингу и воспаления лимфатических узлов, используют приготовленные препараты для очищения организма, снижения температуры и поднятия тонуса. Порошок из сушеных корней применяли для чистки зубов и снятия воспаления в ротовой полости.

На острове Тайвань делают паровые ванночки для лечения глаз, применяют настои для излечения язвенной болезни и кожных высыпаний, используют для лечения вирусных болезней.

щавель конскийщавель конский

Народы Средней Азии повсеместно используют свойства корня для лечения внутренних болезней кишечника, при тошноте и изжоге, желудочных болезнях, желтухе, ангине, цинге. Жареными семенами лечат колит кишечника, энтероколит и дизентерию. В отваре из листьев купают маленьких детей для излечения от кожной сыпи и воспалений. А свежие листья промазанные маслом сливочным (топленым) лечат раны, опухоли и абсцессы.

Народная медицина Франции применяет корни для лечения печени и оттока желчи. Отвар на вине белом используют для лечения анемии.
В европейских странах отварами корней лечат раны и абсцессы, используют отвар для остановки всех видов внутренних кровотечений. А другие виды щавелей (альпийский и прибрежный) эффективны для лечения онкологии и злокачественной, и доброкачественной.

Конский щавель лечебные свойства с точки зрения современной медицины   

При приеме внутрь приготовленных препаратов из корней щавеля конского, танины, содержащиеся в растении воздействуют на белки, группируя их в более крупные частицы, которые образуют защитную пленку на поверхности ворсинок кишечника. Дубильные вещества проявляют легкий вяжущий эффект. Свойства корня защищают слизистую кишечника от раздражения. Такое действие проявляется и при излечении  заболеваний на коже.

Большие дозы препарата дают слабительный эффект, благодаря присутствию антрахиноновых соединений, которые стимулируют перистальтику кишечника, способствуя его освобождению. Эффект послабления развивается медленно, для этого требуется часов 10-12.

Спиртовые настойки на корнях в дозировке 0,03 мл/на кг имеют выраженный гипотензивный эффект, кратковременно снижая артериальное давление (до 15 минут), более высокие дозировки 0,1-0,2 мл на кг веса продлевают гипотензивный эффект до 6-7 часов. А вот водные настои и отвары в этом плане, уже эффективности не имеют.

Эффект снижения давления определяется антрагликозидами, содержащимися в корнях растения. Подобный эффект вызывают и гликозиды алоэ и крушины.

  • Препараты щавеля обладают слабым холинолитическим свойством:
  • тормозящим передачу возбуждения в разных отделах системы нервной,
  • влияя на сердце они уменьшают сердечные сокращения,
  • на потовые железы — уменьшая потоотделение,
  • на гладкую мускулатуру- снимая  кишечные колики и секрецию пищеварительных желез, путей мочевыводящих и желчевыводящих.

А вот высокие дозировки, напротив, могут вызвать тонус гладкой мускулатуры, до появления спазмов.

Дубильные вещества и флавоноиды обеспечивают противовоспалительный, сосудоукрепляющий, ранозаживляющий, кровоостанавливающий эффект.

Водно-спиртовой экстракт корней, по мнению специалистов, обладает угнетающим свойством на золотистый стафилоккок, синегнойную и дизентерийную палочку, сальмонеллу, грибковую инфекцию.   А горячим водным экстрактом из корней лечат глистные инвазии.

Порошок из сухих корней щавеля, содержащий дубильные вещества, имеет  Р-витаминную выраженность, укрепляя стенки капилляров. На основе порошка из корней создан и запатентован растительный препарат, гепатопротекторного и желчегонного действия, правда в него еще входят экстракт плодов рябины и мачок желтый.

Хризофанол обладает противоопухолевой активностью, радиосенсибилизирующим лечебным свойством. Оксимы и гидразоны проявляют фунгицидную и бактерицидную активность. Эти природные вещества используются для производства полусинтетических соединений с широким спектром фармакологических свойств и большой перспективой применения для лечения больных.

щавель на лугу

Экспериментально установлено, что танины, присутствующие в составе корня тормозят развитие саркомы, этот противоопухолевый эффект позволяет по новому использовать препараты щавеля для лечения онкологии.

Противопоказания и побочное действие   

Препараты щавеля конского малотоксичны,  передозировка в крайнем случае, может вызвать тошноту, повышенное выделение мочи и диарею.

Но все же, в медицинской литературе Америки встречаются опасения о канцерогенном действии танинов на печень. Исследования русских ученых Кабиева О. и Верменичева С. не подтвердили токсического воздействия препаратов.

Но при регулярном применении препаратов, приготовленных из щавеля может развиваться привыкание, это относится ко всем слабительным средствам, содержащим антрахиноны.

Побочное действие средств из щавеля связывают со способностью накапливать щавелевую кислоту. Поэтому, длительный прием препаратов не рекомендуется, принимать их надо курсами, делая перерывы.

Противопоказаны снадобья из щавеля людям, с хроническими заболеваниями почек и печени, с нарушением процессов обмена веществ и солевого обмена, при подагре, пациентам, имеющим оксалатные отложения в мочевыводящих путях.

Не следует собирать для лечебных целей корни щавеля водного и курчавого, содержание оксалатов в них гораздо больше, что вызывает отравления. Наблюдения за животными (коровами и овцами) показывают, что  токсикоз вызывает гастроэнтерит, застойные явления в легких и отек, что приводит к летальному исходу.

Лечение, рецепты, применение

Отвары и настои, экстракты растения применяют для излечения энтероколита и колита, наблюдаются положительные сдвиги при лечении сальмонеллеза у детей, сокращается период обезвоживания организма во время рвоты и поноса, наблюдается улучшение состава крови, появляется аппетит.

Клинические исследования медицинского института г.Томска, показали выраженное улучшение в период лечения диспепсии и дизентерии у детей, отварами семян конского щавеля. Для лечения готовили отвар, для которого брали одну часть семян на 100 частей воды, давали детям пить по 300 мл в сутки, поделив на 3 раза.

лечение кожных болезнейлечение кожных болезней

Лечение псориаза. Из корней готовят мазь, выделяя из них вещество хризаробин. Наблюдения за больными в клинике, показали, что эта мазь по эффективности превосходит мазь ихтиоловую и дегтярную в лечении псориаза. Мазь применяют 2%, поскольку с большим содержанием хризаробина, на коже появляется раздражение, приводящее к развитию дерматита.

Мазью смазывают участки кожи с бляшками и папулами, дважды в день, на протяжении двух месяцев, не забывая про еженедельные гигиенические ванны. Уже к концу первой недели исчезает зуд и гиперемия становится меньше. По данным В. Корсуна, после месячного лечения третья часть больных выздоравливает, а у остальных пациентов отмечается заметное улучшение. Но рецедивы псориаза у выздоровевших людей, все же случаются.

Лечение чесотки. Порошок из корня травы смешать с вазелином или растительным маслом. Смазывать пораженные участки. Это средство помогает и при лечении фурункулов и язв на коже.

В качестве слабительного средства. В увеличенной концентрации, отвар корней назначают как мягкое слабительное средство, когда имеются трещины в прямой кишке, при  геморроидальных шишках, при атонии кишечника. Послабление развивается медленно, в течение 10-12 часов, поэтому пьют отвар на ночь.

В качестве противоцинготного средства. При появлении в организме дефицита витамина С, для улучшения желчеотделения и работы печени в период заболевания гепатитом, холангитом и холециститом, пьют настойку на корнях. Если выраженного терапевтического эффекта не наблюдается, тогда настойку применяют в качестве вспомогательного средства, вместе с другими препаратами.

Лечение гипертонии. Больным гипертонией 1 и 2-ой степени, не получавшим других гипотензивных препаратов назначают по 50-60 капель экстракта щавеля, трижды в день, на протяжении трех недель. Положительный эффект у больных наступает уже через 30 мин после приема, а спустя 2 часа давление снижается от 15 мм. рт. ст до 50. Больным гипертонией второй степени  лекарство помогло в 75% случаях. А вот больным  с третьей степенью  препарат не помогает.

Алкогольный абстинентный синдром. На основании клинических наблюдений (Галанов В., Сыч Б. 1990 г) было установлено, что отвар корней, уже спустя 2 часа после приема, улучшает состояние пациентов. Снимает психическое напряжение, уменьшает давление и головную боль, тахикардию и жажду, тошноту и изжогу.

Как приготовить настой, отвар и настойку  

Настой и отвар готовят из расчета две столовые ложки сырья на 250 мл кипятка. Для получения настоя надо выдержать сырье в термосе до 2-х часов. Принимают его по 20 мл перед каждым приемом пищи (для лечения диареи) и по 50 мл для лечения ЖКТ. Для послабления — пьют по 250 мл на ночь.

Этот же настой используют для спринцевания при женских заболеваниях.

Для приготовления отвара берут те же пропорции, только снадобье томят на малом огне 20-30 минут. Применяют подобно настою.

Настойка. Настойку надо готовить взяв 1 часть сырья и 10 частей водки. После выдержки в темном месте до 20 дней, принимают по 20-30 капелек, разбавляя водой.

Что можно приготовить из конского щавеля, читайте далее…

Изучив лечебные свойства и противопоказания конского щавеля, используйте его для улучшения своего здоровья и здоровья своих близких. Чего я от души вам желаю!

лечение кожных болезней

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Щавель конский фото, применение, сбор щавля конского.

Щавель конский фото, применение, сбор щавля.

Щавель конский Rumex L.) из семейства Горчишных, (Роlygonaceae). Под этим именем известен ряд видов наших крупнолистных высоких щавелей (см. фото). Щавель конский имеет большое количество разновидностей.

Щавель конский разновидности.

а) Щавель воднощавелевый (R. hydpolapathum Нuds.) — многолетник с ланцетными, острыми, к основанию постепенно суженными, по краям слегка волнистыми нижними листьями. Прямым стеблем и с густым, почти безлистным соцветием. Растет по берегам рек, озер, ручьев и на болотах по всей территории Европейской части России, кроме крайнего севера.

б) Щавель водный (R. aquaticus L.) — многолетник с яйцевидными или продолговато-яйцевидными, при основании слабо-сердцевидными, снизу, как и черешок, совершенно гладкими нижними листьями. С высоким, прямым, вверху несколько повислым стеблем и густой, почти безлистной цветочной кистью. Растет на болотистых лугах по всей России, кроме Арктики и Крыма.

в)  Щавель густой (R. confertus Willd.) — многолетник с широ­кими, треугольно-яйцевидными, при основании глубоко-сердцевид­ными, снизу по жилкам. Как и черешок, пушистыми нижними листьями, в остальном таков же как и предыдущий вид. Растёт местах по всей России, кроме Арктики.

г)   Щавель домашний (R. domesticus Hartm.) — многолетник с продолговато-ланцетными (длина в 2,5 — 4,5 раза превышает ширину) по краю слегка волнистыми нижними листьями. С прямостоящим, бороздчатым, ветвистым стеблем и с густым, много ветвистым и мало облиственным соцветием. Растёт в посевах, на полянах, по дорогам и лесным опушкам по всей России, кроме Крыма.

д)   Щавель ложносолончаковый (R. pseudonatronatus Bогb.) — многолетник, сходный с предыдущим видом, но имеющий ланцетные или узко-ланцетные листья. Длина которых в 8—15 раз превышает ширину. Растёт на лугах, опушках, вдоль дорог и по берегам рек по всей России, кроме Крыма.

е)  Щавель курчавый (R. crispus L.) — многолетник с ланцет­ными, при основании пушистыми тупыми или несколько сердце­видными, по краям сильно волнистыми нижними листьями. С высо­ким, простым или ветвистым стеблем и с узко-метёльчатым, длинным соцветием. Растёт по лугам, паровым полям и на сорных местах по всей Европейской части России (кроме Арктики), на Кавказе, в Средней Азии и на Дальнем Востоке.

ж) Щавель туполистный (R. obtusifolius L.) — многолетник с очень крупными, сердцевидно-яйцевидными, яйцевидно-ланцет­ными или треугольно-овальными, длинночерешковыми нижними листьями. С простым или ветвистым, прямостоящим стеблем и с цве­точной кистью, внизу прерванной и облиственной, а вверху безлист­ной. Растёт всюду по сыроватым лесам, вдоль лесных дорог по садам и сорным местам почти повсеместно в Европейской части России и на Кавказе.

Щавель конский фото, применение, сбор щавля.

Щавель конский применение.

Почти все приводимые конские щавели, или коняки (за исключением только густого и ложносолончакового щавеля, последний часто смешивают с домашним щавелем) — старые лечебные растения. Корни, трава и семена которых содержат довольна значительное количество дубильных веществ. Поэтому употребляются как вяжущие и кровоостанавливающие средства.

Так, корни вод­ного щавеля (в отваре) являются хорошим противогнилостным и противоцынготным средством. Семена этого щавеля в Западной Европе давно употребляются от дизентерии. Корни курчавого щавеля содержат в сухом состоянии до 5,5 % дубильных веществ и употребляются в отваре тоже как противоцынготное и противо­гнилостное. Порошком из корня хорошо чистить зубы для укреп­ления дёсен.

Настой, приготовленный на водке из семян водно-щавелевого щавеля, используется как народное средство против малярии, а листья и корни этого вида применяются как вя­жущее. Отвар корня домашнего ща­веля и ложносолончакового — народное средство против чесотки. А толчёным корнем, смешанным с цветами, пользуются наружно для лечения сыпей на теле и как кровоостанавливающим.

Наконец, отвар корня туполистного щавеля применяется как вяжу­щее при кровавых поносах, а также как противоцынготное и противогнилостное. Из листьев приготовляют сок как хоро­шее кровоостанавливающее средство, а отвар из семян этого вида используется против дизентерии и как противомаля­рийное.

У некоторых видов (щ. курчавый, щ. туполистный) установлено также наличие в корнях хризофановой кислоты, действующего начала равеня (Тибет), который частично они могут заменить. Главное применение сейчас находят препараты корня конских щавелей, хотя некоторые врачи назначают уже отвар их семян при детских поносах.

Щавель конский сбор.

Сбор корней производят осенью, в сентябре — октябре.

Корни выкапывают из земли, отмывают от земли в холодной воде, обрезают все надземные части, подвяливают. Затем разрезают их на куски, отделив крупные сочные корни, и сушат обычным спо­собом на вольном воздухе или в хорошо проветриваемом помещении, но не на солнце. Высушенные корни должны ломаться, а не гнуться, Запах отсутствует. Вкус слегка горьковатый, вяжущий. Семена щавелей собирают совершенно зрелыми и быстро подсушивают без доступа солнца.

Щавель конский фото.

Щавель конский фото, применение, сбор щавля. Щавель конский фото, применение, сбор щавля.

Щавель конский — описание и фото

Сорняк и лекарственное растение щавель конский – описание, особенности, фото. Как используют конский щавель? И почему так назван? Ведь кони его не едят…

Здравствуйте, дорогой читатель!

Всем известный дикорастущий овощ щавель, обладает, конечно, определенными лекарственными свойствами. Больше по принципу «не лекарственных растений не бывает».

А родич нашего овоща, другой представитель рода Rumex, щаве́ль ко́нский (Rumex confertus), именуется лекарственным растением уже вполне заслуженно.

О нем и пойдет речь далее.

Щавель конский – как выглядит, где растет?

Есть у щавеля конского одна неприятная, с нашей точки зрения, особенность – растет он обычно там, куда мы его вовсе не звали. Это достаточно обычный луговой и полевой сорняк.

В России он встречается от западных границ до Тихого океана. Кроме Арктики, пожалуй. Правда, на Дальнем Востоке – лишь на юге. Для Европы вполне обычен. В Америку переселился.

Почвы щавель конский предпочитает плодородные и достаточно увлажненные. Переувлажнения не переносит, как и сухости. Растет на пойменных лугах, возле рек, речек, ручьев, а также на лесных опушках, полянах, на пустырях.

shhavel_konskijshhavel_konskij

Щавель конский перед началом цветения

И еще самовольно поселяется на поля и в огороды. Да и на лугах считается сорняком, поскольку снижает качество корма для животных.

Ведь лишь по названию этот щавель «конский». На самом деле ни кони, ни коровы его не едят. Зачем им эта горечь?!

Поедают растение разве что свиньи да не слишком разборчивые в еде козы.

Сохнет в сене эта трава плохо. А непросохшая, попав в стог, может вызвать гниение сена. Понятно, что особой любовью крестьян подобный луговой сорняк не должен пользоваться.

Почему же этот щавель конским назвали? Не знаю. Могу лишь предположить, что за размеры. По сравнению со щавелем кислым этот – настоящий гигант. А в сравнении со щавелем малым, который еще воробьиным называют – тем более.

Особенно впечатляют листья. Они вырастают до 30 см в длину и до 15 см в ширину. Стебель тоже способен вымахать в высоту более метра.

Правда, кислый щавель тоже частенько в росте стебля не уступает. Зато у конского щавеля стебель значительно толще.

Щавель конский – корневищный многолетник. Корневище толстое, но довольно короткое. От него отходят многочисленные корни. Корневище это тоже внушительней и крупней, чем у щавеля кислого.

Весной, в мае, появляется розетка прикорневых листьев на длинных черешках. На листья щавеля кислого они не слишком-то и похожи. Эти листья удлиненно-яйцевидные, с сердцевидным основанием, часто с закругленной тупой верхушкой. Край листа волнистый.

shhavel_konskij-rozetkashhavel_konskij-rozetka

Розетка прикорневых листьев щавеля конского

Листья щавеля конского на вкус не кислые, а довольно горькие.

Чуть позже появляется и быстро растет мощный стебель, ветвящийся в верхней части. Нижние стеблевые листья схожи с розеточными, но все-таки уже и короче их. Чем выше, тем меньше листовая пластинка и короче черешок. Но он есть у всех листьев. Листорасположение очередное.

Листовые черешки в основании имеют раструб красноватого цвета. Поэтому узлы стебля отмечены еще и окраской. К концу лета обычно краснеет почти весь стебель.

shhavel_konskij-list_stebelshhavel_konskij-list_stebel

Стебель, лист, боковое соплодие щавеля конского

На верхушке главного побега и на побегах боковых уже в июне появляются густые соцветия-метёлки со множеством мелких цветков. У щавеля конского, в отличие от кислого сородича, цветки обоеполые.

shhavel_konskijshhavel_konskij

Зеленоватые метелки — так щавель конский цветет. Околоцветники краснеют по окончании цветения

В цветке шесть листочков околоцветника, образующих два круга, по три листочка во внутреннем и внешнем круге. Еще есть шесть тычинок и три сросшихся нитевидных столбика.

Околоцветники щавеля конского зеленоватые или желто-зеленые. Если они покраснели – цветение закончилось. И это уже не соцветие, а соплодие.

Плод щавеля конского, как и у других гречишных – трехгранный овальный темно-коричневый орешек. При плоде сохраняются видоизмененные листочки околоцветника. Орешек довольно крупный, 5 – 7 мм.

shhavel_konskij-soplodieshhavel_konskij-soplodie

Соплодие щавеля конского

Если щавель конский не скосить, его стебли с соплодиями будут торчать из-под снега всю зиму. Плоды постепенно отваливаются и опадают.

Ветер перенести такой крупный плод не в состоянии. Иное дело – многочисленные ручейки, возникающие при таянии снега. Они уносят плоды щавеля конского иногда довольно далеко.

Понятна и «привязанность» растения к речным поймам. Переносимые водой плоды при окончании половодья поселяются на новых местах.

Если растение скосить до цветения, оно вновь выбросит розетку листьев и новый стебель, хотя и не такой крупный. Попытается начать все сначала. Но окашивание, а также интенсивный выпас скота, щавель конский переносит с трудом.

Поэтому, если потребуется удалить растение с огорода, его нужно просто несколько раз за сезон скосить, не давая зацвести. Все же это не такой уж «злостный сорняк», подобный одуванчику обыкновенному.

Как применяют щавель конский?

В пищу у нас растение не используют. Правда, в армянской и азербайджанской кухне есть блюда с использованием листьев щавеля кислого. Но листья предварительно высушивают, горечь при этом исчезает.

В качестве корма для коров и лошадей конский щавель не пригоден. Но его листья скармливают свиньям и кроликам, а плоды – курам и гусям.

Из корневищ некогда получали желтую краску, из листьев и плодов – зеленую. Значительное содержание дубильных веществ в корневище позволяло использовать растение для дубления кож. Да и в стебле с листьями дубильных веществ тоже немало.

Позволю сделать предположение, что слово «щаве́ль» произошло от праславянского слова, означавшего именно процесс дубления. Согласно «Этимологическому словарю русского языка» Макса Фасмера, однокоренные с этим слова в болгарском и сербскохорватском языках и означали именно «дубление».

Дубильные вещества, антрахиноны, флавоноиды, эфирное масло, витамин К – в корневище. В листьях – витамин С, каротин, флавоноиды. Плюс все, характерное для корневища, хоть и меньшем количестве. В плодах – антрахиноны и дубильные вещества.

С таким химическим составом щавель конский просто «обречён» быть лекарственным растением. Ведь дубильные вещества обладают вяжущим, кровоостанавливающим, антибактериальным действием. Антрахиноны действуют, как слабительное. Эфирное масло – антимикробное, противовоспалительное, отхаркивающее действие.

Флавоноиды – вещества, обладающие противовоспалительными, антимикробными, свойствами. Да еще и спазмолитики.

Правда, во всех частях щавеля конского много совсем не полезной щавелевой кислоты и ее солей. Щавелевокислый кальций (оксалат кальция) практически нерастворим, и в кровь не попадает, выводится естественным путем, с непереваренными остатками. А вот оксалаты калия и натрия – соли растворимые.

В почках щавелевая кислота и ее соли вполне могут встретить кальций. Тогда и образуются оксалатные камни и песок, вызывая почечнокаменную болезнь. Для профилактики этого рекомендуют одновременно с приемом внутрь препаратов из конского щавеля употреблять кисломолочные продукты (простоквашу, кефир, сметану), а также лимонный сок и яблочный уксус.

Ведь молочные продукты богаты кальцием. Он будет связывать щавелевую кислоту не в почках, а гораздо раньше, еще в кишечнике. Лимонный сок и уксус способствуют выведению оксалатов из организма.

В качестве лекарственного сырья применяют прежде всего корневище и корни щавеля конского. Их заготовляют осенью, после окончания вегетации растения.

shhavel_konskij-kornevishheshhavel_konskij-kornevishhe

Корневище и корни щавеля конского

Корневище выкапывают. Остатки стеблей отрезают. Крупные корневища режут вдоль, корни – поперек. Сушат на свежем воздухе. При использовании сушилок температура не должна превышать 50°. Когда при изгибе корневище не гнется, а ломается – сушка завершена.

Листья и соплодия сушат в тени, под навесом или в проветриваемом помещении.

Отвар корневища применяют при поносах (в том числе, при дизентерии), при запорах, при кровоточащей язве желудка, при геморрое, при маточных и легочных кровотечениях.

«Двойственное» действие – при поносах и запорах – объяснимо. Если отвар пьют в малых дозах, он действует закрепляюще, проявляет вяжущие свойства дубильных веществ. При запорах дозу увеличивают, и в действие вступают антрахиноны с их слабительным действием.

Но длительное время пить этот отвар нельзя. Лечение вполне может превратиться в свою противоположность. Длительный прием антрахинонов способен вызвать трудноизлечимый вторичный запор, а также проблемы с печенью.

Это еще раз доказывает – лечиться следует исключительно по назначениям врача-специалиста!

Я же на этом блоге рассказываю исключительно о свойствах растений, а не даю рекомендации по лечению каких-либо заболеваний. Тем более, мои статьи ни в коей мере не являются рекламой каких-либо лекарственных средств.

Кому противопоказан щавель конский?

Противопоказания в применении щавеля конского:
— беременность;
— заболевания почек, почечнокаменная болезнь.

Народная медицина использовала щавель конский и наружно. Применяли отвар корневища для полосканий при стоматитах и гингивитах, при зубной боли. Отвар корневища, а также мазь, полученную при смешивании порошка корневища щавеля конского, можно использовать для лечения ран, ожогов, различных кожных заболеваний.

Сорняк щавель конский – весьма полезное для нас растение. Хотя в его применении важно знать меру и ни в коем случае не заниматься самолечением.

С уважением, Александр Силиванов

Подписаться на новости? Кликните по картинке!

shhavel_konskij-kornevishheshhavel_konskij-kornevishhe


Конский щавель — лечебные свойства и противопоказания корня, листьев

Рубрика: Лекарственные травы

щавель конский - польза и вред для здоровьяСегодня мы поговорим о конском щавеле, лечебных свойствах и противопоказаниях данного лекарственного растения, его применения в рецептах народной медицины, кулинарии, косметологии, отметим на alter-zdrav.ru отличие щавеля конского от хрена, опишем богатый химический состав сорной травы.

Конский щавель (авелук или кислица конская) – это общеизвестное многолетнее лекарственное растение из семейства Гречишных.

Растет повсеместно – на пастбищах, лугах, приусадебных участках, вдоль дорог и водоемов. Считается сорным, так как очень быстро размножается. Сложно переоценить важность этого растения в жизни человека, так как оно обладает уникальными лекарственными свойствами.

Как выглядит конский щавель, съедобен ли он

Авелук — среднерослое травянистое растение, достигающее 1,5 м в высоту. Представляет собой розетку из крупных прямостоящих листьев на толстых треугольных стеблях. Листья одиночные, с внутренней стороны опушены ворсинками.

По мере роста частично окрашиваются в красный цвет. Во второй половине июля щавель зацветает мелкими светло-зелеными цветками, собранными в 25-30 см метелки.

Внешне описываемая трава имеет сходство с культурным щавелем, и ее молодые листья имеют кисловатый вкус. Но со временем кислота сменяется горечью. Да и листья, в отличие от культурного, повсеместно выращиваемого щавеля больше и с небольшими зазубринами.

Животные, те же лошади, вопреки названию растения, свежий авелук употребляют неохотно. Насыщенный горький вкус и высокое содержание органических кислот делают растение для них малопривлекательным.

А вот в засушенном виде его потребляют коровы и прочий рогатый скот. Название растение конский щавель скорее всего получило за большие размеры листьев, да и травы в общем, легко перерастающей средний рост человека.

Люди используют кислицу и в свежем виде, и в сушеном. Свежие листья можно употреблять в крайне небольших количествах, преимущественно как добавку в салат. Поскольку это растение обладает особым свойством: в капле — лекарство, в ложке — яд.

Только после сушки авелук можно употреблять как самостоятельное блюдо или гарнир, поскольку происходит полноценная ферментация, листья теряют горечь и приобретают приятный запах.

как растет конский щавель

Состав растения

Кислица конская обладает богатым химическим составом, который в настоящее время хорошо изучен. В составе обнаружены разнообразные биологически активные вещества:

  1. высокое содержание танинов (дубильных веществ) до 15-16%;
  2. органические кислоты: щавелевая, лимонная, молочная, хризофановая и ее производные (до 4%), кофейная;
  3. витамины С, К, Р;
  4. железо;
  5. эфирные масла;
  6. флавоноиды;
  7. пектин;
  8. кумарины;
  9. растительные пигменты – каротин;
  10. другие микроэлементы: кальций, марганец, магний, натрий, фосфор, фтор, медь.

Конский щавель используется не только в медицинских целях. Из него делают красители и применяют в качестве дубильного вещества при выделке кожи.

лечебные свойства щавеля конского

Лечебные свойства конского щавеля

Следует отметить, что все части кислицы конской применяются в лечебных целях, но максимальная концентрация веществ содержится в корнях растения.

Лечебные свойства настолько разнообразны, что практически любую систему органов человека можно лечить конским щавелем.

  1. Препараты из авелука успешно используются для лечения заболеваний органов пищеварения, кроветворения, дыхания, кожи, придатков, в качестве бактерицидных и иммуностимулирующих средств.
  2. Благодаря высокому содержанию дубильных веществ, кислица обладает вяжущим и обволакивающим эффектом. Поэтому успешно применяется для лечения колитов, энтероколитов, поноса, для желчегонного действия.
  3. При кровотечении в кишечнике, легких, матке, желудке, геморроидальном кровотечении используется в качестве гемостатического средства.
  4. Щавелевая кислота в небольших количествах способствует усвоению кальция в организме.
  5. Хризофановая кислота, хризофанол – является эффективным противогрибковым и противоопухолевым средством, улучшает иммунитет, снижает уровень холестерина и препятствует развитие атеросклероза.
  6. Улучшает кровообращение, выводит токсины из организма и благотворно влияет на печень — повышает уровень гликогена.
  7. Органические кислоты, в частности лимонная и молочная, витамины и пектины способствуют нормализации кислотно-щелочного баланса, улучшают пищеварение, секреторную функцию и работу кишечника, оказывают антисептическое воздействие.
  8. Эфирное масло обладает ранозаживляющим свойством, используется для лечения язвы желудка и язв на коже.
  9. Флавоноиды обладают бактерицидным и противовоспалительным свойствами. Авелуком лечат воспаление десен, кожные заболевания – нарывы, язвы, лишай, чесотку. Успешно лечатся ангина, фронтит, кашель, насморк.
  10. Кумарины – вещества, обладающие спазмолитическими свойствами, способствуют укреплению кровеносных сосудов.
  11. Содержание железа позволяет использовать авелук при анемии.
  12. Благодаря наличию витамина С, аскорбиновой кислоты, растение применяют для лечения цинги и профилактики авитаминоза. Используют в качестве противовирусного средства.
  13. Каротин – растительный пигмент, обладающий антиоксидантными свойствами. Способствует укреплению иммунитета и омоложению организма человека.
  14. Имеется также гипотензивное, отхаркивающее и седативное действие.

Во всех частях растения содержится оксалат кальция, поэтому употреблять конский щавель следует предельно осторожно. Оксалаты способны накапливаться в организме.

Конский щавель при употреблении в маленьких дозах используется как средство с выраженным вяжущим эффектом. Применяется для лечения поноса и улучшения желчеобразования. При увеличении дозы приема оказывает слабительный эффект и используется при запорах.

применение конского щавеля в рецептах народной медицины

Применение в народной медицине щавеля конского

Кислицу применяют в виде отваров, мазей, настоек и настоев, а так же в сыром измельченном виде.

  1. Для профилактики авитаминоза и заболеваний десен достаточно разжевать один молодой весенний листок свежей кислицы.
  2. Кашицу из свежих измельченных листьев применяют для лечения ран, фурункулов, язв, нарывов, ожогов.
  3. Соком свежих листьев натирают височную область головы при мигренях. Тампон, смоченный в соке пополам с водой, ослабит и зубную боль.
  4. Проблемную кожу лечат пастой из свежих измельченных листьев с добавлением кислых сливок или йогурта.
  5. При дерматитах, заболеваниях кожи, аллергии, вызывающей кожный зуд, чесотке, лишае делают обтирания отваром из сухих листьев.
  6. Взваром из сухих семян лечат дизентерию и останавливают кровотечения.
  7. Корень растения используют в лечебных целях чаще. Он эффективен в лечении желудка, печени – при гепатозе и холецистите, гинекологических заболеваний – воспалении придатков и влагалища, белях.
  8. Успешно применяют для улучшения желчеобразования.
  9. Используют в качестве противоглистного средства и при лечении сальмонеллеза у детей.
  10. Эффективно используют в качестве средства, понижающего давление и укрепляющего сосуды.
  11. Корень входит в состав сбора «Микстура Здренко», лечащей папилломатоз мочевого пузыря, анацидный гастрит.

корень щавеля конского - применение

Противопоказания конского шавеля

  1. Частое употребление кислицы приводит к накоплению в организме щавелевой кислоты. Она образует с кальцием нерастворимые соединения и имеет свойство откладываться в виде солей, образовывая камни в желчном пузыре и почках.
  2. Кроме того, выводит кальций из организма.
  3. Употреблять в пищу можно только молодые весенние листья, собранные до появления цветоносов, в ограниченном количестве.
  4. В сыром виде не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями мочеполовой системы и ЖКТ.
  5. Запрещено использовать детям до 7 лет и беременным женщинам.

настойка конского щавеля

Настой, отвар и настойка конского щавеля: как сделать и применять

Настой из корня авелука:

15 гр сушеного измельченного корня залить стаканом кипятка и парить на водяной бане в течение 5 минут. Далее раствор вылить в термос и настаивать два часа. Этот настой используют наружно в виде примочек, употребляют внутрь при поносе, восстановлении печени.

Такой же настой делают при проблемах кишечника и запорах. Но на стакан кипятка берут 15 гр корня и 15 гр семян кислицы.

Для полоскания достаточно залить стаканом кипятка 20 гр измельченного сырья и настаивать 15 минут. Остудить и полоскать рот или горло 2-3 раза в день.

При зуде 20 гр свежих измельченных листьев заливают стаканом воды и кипятят на слабом огне 10 минут. Укутывают и настаивают в течение часа. Применяют наружно и внутрь по 5 мг 3-4 раза в день.

При детском диатезе можно проводить ванночки с отваром щавеля (100 гр корня на 3 литра кипятка). Настоять, процедить и добавить в воду для купания.

Отвар травы также поможет при имеющемся атеросклерозе (1 ст. ложка на 250 мл кипятка). Четверть часа держат на слабом огне, потом снимают с плиты, дают настояться пару часов. Принимать по 50 мл 2 раза в сутки.

Есть имеются симптомы нарушения мозгового кровообращения, то дозу увеличивают вдвое и употребляют трижды.

Спиртовая настойка корня и семян конского щавеля

Мелко порезанный корень и семена заливают водкой в пропорции 1:10, хорошо встряхивают, дают настояться в темном месте 2 недели. Процеживают.

Пьют настойку щавеля конского перед приемом пищи за полчаса по 15-25 капель, разбавив в малом количестве воды, трижды в сутки. К примеру, так принимают средство при ревматических болях.

 

корень щавеля конского

Конский щавель для волос

Настой кислицы конской эффективно применяют в качестве ополаскивателя для волос. Использовать его можно даже беременным женщинам. Отвар готовят из 45гр измельченного сухого корня и двух литров воды. На медленном огне уваривают в течение 10-15 минут. Настаивают в течение часа и ополаскивают волосы после мытья.

При регулярном использовании отвара:

  1. волосы приобретают здоровый блеск;
  2. восстанавливаются волосяные луковицы;
  3. волосы приобретают объем;
  4. при заболеваниях кожи головы, аллергических проявлениях, исчезает зуд и кожные покровы восстанавливаются.

Как отличить хрен от конского щавеля

  1. Проще всего выявить разницу на вкус. Листья хрена имеют обжигающий вкус, и они более светлого цвета.
  2. Хрен цветет мелкими белыми цветками, собранными в кисти, а у щавеля, как мы писали выше, светло-зеленые кисточки. К тому же хрен зацветает только под конец июля, когда у щавеля уже появляются семена.
  3. Отличается и сам корень, у хрена он светлый, а у конского щавеля коричневый.

Конский щавель: рецепты блюд

Свежие листья кислицы используют в основном, добавляя в салаты. Достаточно добавить 1-2 листочка в готовый овощной салат.

Из свежего щавеля варят кисель.
Пучок листьев 200-250гр потушить в кастрюле 5-7минут, добавив 1ст. ложку воды. Готовую массу взбить блендером, добавить 100гр сахара и два стакана воды, довести до кипения. 1ст. ложку крахмала развести в холодной воде и постепенно влить в кипящий раствор. Остудить. Кисель готов.

В основном конский щавель употребляют в сушеном виде. Листья сплетают в косички и сушат. Из готового авелука готовят супы, вторые блюда, едят с сыром, овощами и хлебом.

Жареный авелук с шампиньонами
200 гр сушеного авелука варят 15 минут. Затем откидывают на дуршлаг, режут и солят. Две средние мелко нарезанные луковицы обжаривают в растительном масле 2 минуты, добавляют 100 гр порезанных грибов. Обжаривают еще 3-4 минуты. Смешивают с готовым щавелем, остужают и ставят на 2 часа в холод. Перед подачей добавляют мелко порубленную зелень, грецкие орехи и заправляют сметаной. Блюдо готово.

Заготовка лекарственного сырья

Молоденькие листья для витаминных салатов собирают весной, для сушки можно заготавливать и в летние месяцы, хранится сушка год, а вот корни выкапываются осенью, когда листья уже опали или весной до начала вегетативного периода роста. Они хранятся в сушенном виде три года. Семена собирают в конце июля, в августе, также срок хранения — три года.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о