Кизил полезные свойства фото: полезные свойства и противопоказания, использование плодов

Содержание

полезные свойства и противопоказания, использование плодов

О полезных свойствах и противопоказаниях кизила известно со времен древней Греции. При раскопках в Швейцарии найдены косточки этой ягоды, возраст их 5 тысячелетий. Несмотря на то, что растение теплолюбиво, стараниями селекционеров оно получает все большую популярность в зонах умеренного климата.

Что представляет собой кизил – фрукт или ягода?

Растение в виде небольшого дерева или кустарника высотой до 7 метров принадлежит к семейству кизиловых. Кизил это фрукт или ягода? Всего видов кизила существует четыре. Ягоды растения небольшие, массой 3-6 гр, могут быть овальной, грушевидной или округлой формы. Окраска их варьируется от светло-красной до черной. Мякоть покрыта гладкой кожицей. Внутри продолговатая косточка, несъедобная. Плоды с кисло-сладким, терпким вкусом. Ягоды можно употреблять как в свежем виде, так и в маринованном, вареном и сушеном.

Кизил в цвету

Кроме широко известных полезных свойств, кизил прекрасное украшение любого сада.

Ранней весной куст растения зацветает до появления первых листочков. В конце лета его ветви обильно увешаны яркими ягодами.

Полезные свойства растения для организма мужчин и женщин

Плоды растения – настоящий кладезь витаминов, обладают лечебными свойствами для мужчин и женщин. По содержанию витамина С ягоды кизила превосходят апельсин вдвое. Также отмечено наличие бета-каротина и никотиновой кислоты. Очень ценным свойством считается низкое содержание сахаров и умеренная калорийность, что позволяет употреблять в пищу ягоды больным с нарушением эндокринного баланса, в частности диабетикам.

На 100г кизила приходится всего 40,4 кКал.

Содержание большого количества аскорбиновой кислоты способствует укреплению сосудов, поддержанию эластичности кожи, всасыванию железа в организме. Кроме того, витамин С активно борется с простудными заболеваниями. Содержащаяся в нем янтарная кислота усиливает это действие.

Бета-каротин, за счет которого плоды получили красную окраску, незаменимый помощник для зрения и красивого здорового оттенка кожных покровов.

Ягоды кизила помогают при многих самых распространенных заболеваниях

Кизил содержит множество микроэлементов, которые активно участвуют в обменных процессах организма. Калий, магний, кальций, фосфор, натрий активно участвуют в кроветворении, в трофике ткани и строительстве костного скелета.

Пектин, содержащийся в плодах, выводит токсины и улучшает работу кишечника. В них также имеются дубильные вещества, для которых характерны желчегонное, противовоспалительное и мочегонное действие; биофлавониды, отвечающие за укрепление сосудистой стенки. Ягоды известны своим бактерицидным эффектом. Свежие ягоды применяют как легкое слабительное, действующее мягко и деликатно на слизистую кишечника.

Народные целители использует все части растения. В последних кроме всех названных витаминов, что и в ягодах, но присутствуют еще эфирные масла.

Ягоды кизила известны тем, что способны лечить гипертензию, понижать уровень глюкозы, оказывать тонизирующее действие на организм.

Таким образом можно выделить основные целебные качества. К ним относятся:

  • укрепление сосудистой стенки;
  • профилактика склеротических изменений;
  • нормализация обмена;
  • мочегонный эффект;
  • желчегонное средство;
  • противовоспалительный эффект.

Богатый минеральный состав плодов обеспечивает им хорошее тонизирующее свойство.  Они широко применяются при кожных заболеваниях, артритах, анемии, подагре, геморрое и ряде других болезней

.

Применение в народной медицине

Применение ягод при диарее

При расстройстве стула рекомендуется применять отвар свежих или сушеных ягод. Готовят его из 1 литра воды и столовой ложке плодов. Доведя до кипения, отвар настаивают около 30 минут и пьют его в течение дня. Вместо ягод можно применять сушеные листья растения.

Отвар или кисель из ягод кизила очень полезен при диарее для детей и взрослых

При поносе у детей хороший эффект дает кисель, сваренный из свежих или сушеных ягод. Такой кисель полезен и для взрослых с симптомами гастроэнтероколита.

Действие против диареи обусловлено наличием в растении танина, который способен защитить организм от потери жидкости, подавлять патогенную флору кишечника и оказывать дубильный эффект.

Кизил в борьбе с геморроем

 

Народная медицина рекомендует использовать при геморрое косточки из ягод. Их измельчаю, засыпают в термос и заливают кипятком. Через 12 часов настой готов. Применяется он наружно: таким настоем смачивается тампон и вводится на ночь в область анального отверстия. Одновременно с таким лечением нужно съедать по 5 штук свежих плодов с косточкой 3 раза в день.

Такой вариант помогает при наличие кровотечения.

Кизиловое варенье также является хорошим подспорьем в борьбе с геморроем

. Если варенье варят с косточками, то их нужно собирать отдельно, а затем съедать, не разжевывая.

Косточки незаменимы при ожирении и диабете. Настоем из них можно полоскать голову при себорее.

Кизил как тонизирующее средство

 

Для повышения жизненного тонуса по утрам в качестве альтернативы чашке кофе можно использовать настой из 1-2 ложек ягод. Только настаивать такой напиток потребуется 6 часов. Благодаря богатому минеральному составу такой напиток прекрасно тонизирует  и восстанавливает силы.

Профилактика болезней печени

Кизил рекомендуют применять при воспалении печени и почек

Хороший эффект для профилактики болезней печени.

Бактерицидный эффект снижает воспалительные процессы в печени, а пектины помогают выводить токсичные вещества из организма.

При отравлении

Именно за счет наличия пектинов кизил применяют при отравлении солями тяжелых металлов. Ягоды известны как хорошие антиоксиданты, что позволяет их употреблять для улучшения обменных процессов и для похудения при избыточной массе тела.

При заболеваниях почек

За счет мочегонных свойств кизил оказывает положительное действие при заболеваниях почек и повышенном артериальном давлении.

Антивирусное и противовоспалительное действие

Обусловлено высоким содержанием витамина С.

Всего несколько ягод способны обеспечить суточную норму этого витамина в организме.

Можно ли употреблять ягоды кизила при беременности?

Кизил превосходит по содержанию витаминов и микроэлементов ягоды смородины и цитрусовые. Благодаря тому, что ягоды кизила помогают усвоению железа, в период беременности этот фактор снижает риск развития анемии у плода и будущей мамы. Важно соблюдать меру, не употреблять ягоды в большом количестве. Также беременным женщинам нежелательно употребление кизила на ночь и при наличии заболеваний желудка, сопровождающихся повышением секреторной функции. Не стоит употреблять плоды и в случае запоров.

Ягоды кизила начинают употреблять, когда возникает угроза прерывания беременности

В период кормления грудью следует вводить кизил в рацион мамы с осторожностью, чтобы не спровоцировать аллергические проявления. При необходимости кормящей маме можно употреблять 5-10 сырых ягод в сутки.

Применение кизила в детском питании

Свойство кизила укреплять иммунную систему и способствовать росту костной ткани и мышечного скелета делает применение кизила в детском питании незаменимым. Кроме основных свойств, кизил влияет на секреторную функцию желудка. Особенно это важно для детей с плохим аппетитом. Пектины, содержащиеся в плодах нормализуют кишечную флору у детей.

В детском питании важно соблюдать гигиенические правила, и стоит помнить о норме. Так детям до года рекомендуется не более 30 гр протертых ягод при условии, что нет аллергических проявлений. Детям до 3 лет можно увеличить норму до 100 гр, а детям 6 лет до 150-200 гр свежих ягод. Безусловно, ягоды детям дают без косточек.

Кизил для людей преклонного возраста: польза и вред

Согласно наблюдениям, улучшая кровообращение, ягоды кизила участвуют в профилактике возрастных изменений сосудов головного мозга. Все рекомендации по употреблению такие же, как обычно. Следует учитывать наличие хронических заболеваний ЖКТ и почечнокаменной болезни

. В таких случаях кизил вместо пользы может принести вред.

Ягоды кизила улучшают аппетит и восстанавливают обмен веществ в организме человека

Для пожилых людей важно применение кизила, как противоревматического средства. Также употребление настоев способствует снижению артериального давления.

Противопоказания для приема кизила

  • Большое содержание витамина С может сказаться отрицательно на болезни почек, при которых отмечается наличие оксалатов в моче. Таким людям плоды кизила лучше не употреблять.
  • Нельзя применять кизил при заболеваниях желудка с гиперсекрецией.
  • Нельзя употреблять ягоды при склонности к запорам, бессоннице
    (особенно не рекомендуется употребление на ночь).

Рецепты с плодами кизила

Настой

2 столовые ложки свежих или 1 сушеных ягод заливают кипятком, тепло укрывают и оставляют на 6 часов. Взрослому человеку можно выпивать настой в течение суток.

Отвар

Пропорции те же, но ягоды несколько минут подвергают кипячению, а затем отвар оставляют в теплом месте на 30 минут.

Компот

Компот из кизила

Использование ягод кизила для приготовления компота: на 3 л воды берут стакан ягод кизила. Кипятят 5-6 минут. Компот можно употреблять вместо чая в течение дня.

Кизил – полезная ягода и красивый кустарник. Богатые витаминами и микроэлементами плоды растения способны восстанавливать энергетический баланс и оказывать тонизирующее действие. По своим характеристикам плоды – настоящая аптека, способная прийти на помощь в самых разных случаях. Чтобы пользоваться этими природными дарами можно посадить кизил на своем участке. Так летом он порадует свежими целительными ягодами, а зимой заготовленным сырьем, которое обеспечит хорошее здоровье круглый год.

Сохраните статью себе на страницу:

Пост опубликован: 26. 11

Присоединяйтесь к обсуждению: Copyright © 2021 LandshaftDizajn.Ru — портал о ландшафтном дизайне №1 ***Сайт принадлежит Марии Козак

Полезные и опасные свойства кизила

Кизил – это в большинстве случаев кустарник высотой 5-7 метров, иногда небольшое деревце. Кизил с очень давних времен культивируется человечеством, историки сообщают о косточках кизила найденных более 5 тыс. лет назад на раскопках человеческих поселений, расположенных на территории современной Швейцарии.

В наши дни культивируется 4 вида кизила на территории большей части Европы (во Франции, Италии, странах восточной Европы, Украине, Молдавии, России), на Кавказе, в Средней Азии, Китае, Японии и Северной Америке.

Плоды кизила – небольшие по размерам, продолговатой формы (также встречаются плоды с шаровидной и грушевидной формой), ягоды. Снаружи ягода покрыта гладкой кожурой разнообразных оттенков (светло-красная, красная, тёмно-красная, тёмно-фиолетовая и практически чёрная), под которой находится сочная кисло-сладкая или сладкая мякоть, укрывающая твердую несъедобную косточку. Средняя масса одной ягоды составляет около 2-6 г из которых 65-90 % приходится на мякоть.

В диком виде кизил растет в Крыму, Молдавии, на Кавказе, в Закарпатье. Цветет он очень рано, с середины марта, обильно, ярко-желтыми цветками, c момента завязывания и до созревания плодов проходит 5-6 месяцев. Ни одно плодовое дерево не имеет такого продолжительного периода роста завязи и созревания плодов. Листья имеют характерные ярко выраженные продольные прожилки.

Цветки кизила богаты нектаром и привлекают в сад множество опылителей; это растение — хороший медонос.

Калорийность кизила

Низкокалорийный продукт, в 100 г которого насчитывается всего 40,5 кКал. Калорийность компота из кизила составляет 25 кКал, а в 100 г варенья из кизила – 172 кКал. Чрезмерное употребление такого варенья может стать причиной ожирения, однако свежие ягоды принесут много полезных веществ без вреда для фигуры.

Пищевая ценность в 100 граммах:
Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
1.2 9.8 0.7 85 40.5

Полезные свойства кизила

Ягоды кизила очень полезны – они содержат много глюкозы, фруктозы, органических кислот, особенно яблочной, никотиновой, дубильных, азотистых и красящих веществ, эфирное масло, фитанциды, витамины С и Р.

Ягоды кизила рекомендуют при подагре, малокровии, геморрое, дизентерии, тифе, желудочно-кишечных заболеваниях, артрите и кожных болезнях. Кизил обладает желчегонным, мочегонным, противоцинготным, бактерицидным жаропонижающим и противовоспалительным действием.

Благодаря содержащимся в них пектинам ягоды кизила ускоряют процесс очищения организма от продуктов метаболизма. Кизил способствует выведению щавелевой и мочевой кислоты.

Биологически активные вещества, входящие в состав плодов кизила, нормализуют артериальное давление, давления сосудов головного мозга, устраняют головные боли, предупреждают склероз.

Кизил, как и шиповник, способствует укреплению стенок сосудов, предотвращает хрупкость каппиляров, используется при венозной недостаточности, отёках ног, воспалении вен.

Ягоды кизила улучшают аппетит и восстанавливают обмен веществ в организме человека. Также плоды кизила очень полезны при заболевании или склонности к сахарному диабету, т. к. не увеличивают уровень глюкозы в крови и одновременно усиливают ферментативную активность поджелудочной железы, способствуя перевариванию пищи.

В профилактических целях кизил употребляют в пищу при опасности отравления парами ртути, свинцом и др. токсичными веществами.

В народной медицине кизил приминяли при диарее, им так же восстанавливали обмен веществ в организме человека.

Ягоды кизила советуют включать в рацион при кожных заболеваниях и экземах.

Напитки и настои из ягод кизила рекомендуют при желудочно-кишечных расстройствах и кровотечениях, при заболеваниях полости рта.

Кизиловый сок обладает выраженным тонизирующим и бодрящим действием.

При желудочных кровоизлияниях полезен чай из ягод кизила. Доза на сутки: 10 граммов сухих плодов на стакан кипятка. Разовая доза отваров: 5 граммов ягод на стакан воды. Они снимают туберкулезную интоксикацию, укрепляют мочевой пузырь, снимают боль в пояснице.

Практически все препараты, приготовленные из кизила, полезны при диабете. Они снимают сахарные перегрузки.

При поносах детям хорошо давать кизиловый кисель, который варят из расчета: 3 столовые ложки размоченных или свежих плодов на 1 стакан воды. Принимают по 70 г 3 раза в день до еды.

При остром гастроэнтероколите кисель включают в диетическое питание.

Так же при поносах хорошо помогает отвар из листьев и плодов кизила. Для его приготовления 2 столовые ложки свежих или сухих листьев и плодов варят 10 минут в 1 стакане воды, затем настаивают 8 часов, разминают мякоть плодов и принимают по 0,5 стакана 3 раза в день.

Листья кизила содержат до 14 процентов таннидов. Настои из листвы и веток обладают вяжущим действием, используются как желчегонное и мочегонное средство. Одна столовая ложка измельченных листьев и веточек, настоенных на воде (столовая ложка на стакан кипятка), избавит вас от недомоганий, если вы будете пить по четверти стакана три раза в день.

Кора и корни кизила содержат гликозид, конин, действующий как противомалярийное средство. Настой коры кизила раньше использовали при лечении малярии.Древесина растения очень прочная и гибкая, поэтому местное население Причерноморья вплоть до XVIII века применяло кизил для изготовления луков и разнообразных поделок. Тонкие веточки кизила отлично гнутся и сплетаются, из них получаются крепкие долговечные корзины.

Листья собирают в июне — июле, кору — в период сокодвижения, плоды — при созревании, корни — ранней весной или осенью. Листья, кору и корни сушат под навесом, расстилая тонким слоем. Плоды — в сушилке. Хранят обычным способом. Срок хранения — 3 года.

Кизил очищает воздух от вредных бактерий и насекомых.

Известно также, что еще в давние времена крымчаки делали из кизила витаминно-лечебный лаваш. Массу протертых ягод разливали по плоским формам, сушили на солнце и в печах, а затем туго скатывали в рулон. Излечивались такими коржами от цинги в голодные годы. Лавашом обертывали глубокие гнойные раны. Он обеззараживал их, и раны быстро заживали.

В рекордсменах по наличию железа

Опасные свойства кизила

Кизил и кизиловый сок не рекомендуется: при повышенной кислотности желудочного сока, людям страдающим запорами, людям с легковозбудимой нервной системой.

Кизил и кизиловый сок нежелательно употреблять на ночь.

Кизил противопоказан при беременности, лактации, а также в детском и пожилом возрасте, так как он обладает выраженным тонизирующим действием и может привести к бессоннице, а также нервному перевозбуждению (в больших количествах).

Из кизила можно приготовить вкусную настойку с неповторимым ароматом и необычайно красивым цветом.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.3/10

Голосов: 21

Смотрите также свойства других ягод:

Кизил: полезные свойства и применение для здоровья

Узнайте, чем полезен кизил, и как его применять для оздоровления

18:44, 8 сентября 2019

Кизил обыкновенный: польза и вред

фото: pixabay

Сентябрь радует появлением многочисленных и разнообразных даров природы на нашем столе. На этот период приходится урожай маленькой, красивой, насыщенно-алой кисловатой ягодки – кизила. В переводе с тюркского он так и называется – красный. Чем помимо красоты интересен кизил, какую пользу и вред он несет нашему организму, как используется, читайте в нашей статье.

Читайте также

Можно с косточками, а можно и без. Идеи варенье из вкусного кизила

Своими полезными свойствами кизил обязан витаминам и веществам, которые в нем содержатся: флавоноиды, глюкоза, калий, магний, железо, фруктоза и органические кислоты, эфирные масла и большое количество витамина С.

Смотрите видео о силе кизила:

  • Чем полезен кизил: повышает иммунитет

В кизиле содержится витамин С, благодаря чему эта ягодка способна укреплять иммунитет и повышать защитные функции организма, особенно во время осенних заболеваний, простуд и вирусов. Достаточно в течение всего одной-двух недель ежедневно съедать по горсти свежих ягод кизила. А зимой вам пригодится кизил сушеный, из которого можно делать отвар.

  • Чем полезен кизил: ускоряет обмен веществ

За счет содержащихся в кизиле пектиновых веществ, он очищает организм, выводя шлаки и токсины, а также способствует избавлению от щавелевой и мочевой кислоты. Так что если вы стремитесь похудеть, включите кизил в свой диетический рацион.

  • Чем полезен кизил: устраняет проблемы желудка и кишечника

Людям с проблемами пищеварительной системы рекомендуется съедать по дюжине ягод кизила за пару часов до еды. Это поможет наладить работу ЖКТ и избавить от дискомфорта в желудке во время основного приема пищи. Также при кишечных заболеваниях помогает отвар из листьев кизила.

  • Чем полезен кизил: противодиабетическое средство

Кизил – известный помощник при сахарном диабете, поскольку он снижает содержание сахара в крови. В этом случае рекомендуется регулярный прием сока из свежих плодов кизила за полчаса до еды: сначала по 50 г, а затем доза постепенно увеличивается до 1 стакана.

  • Чем полезен кизил: лечит гемморой

Также спасает кизил от геморроя. Он благотворно влияет на кровеносные сосуды и усиливает плотность капилляров. Народная медицина советует эффективный способ лечения этого заболевания: в течение пяти дней за 20 минут перед основным приемом пищи следует съедать по горсти свежего кизила, причем с косточками, не разгрызая.

  • Чем полезен кизил: повышает потенцию

Также полезен кизил для мужчин, поскольку считается отличным средством для укрепления потенции и решает проблемы при заболеваниях мочеполовой системы.

  • Чем полезен кизил: очищает кожу

При различных проблемах с кожей, к примеру, прыщах, угрях, высыпаниях и даже экземах, рекомендуется ежедневно съедать горсть ягод кизила или пить сок из него. Достаточно быстро кожа очищается и здоровеет.

  • Кому вреден кизил

Однако кизил помимо пользы может принести и вред. Как и любой другой продукт, кизил имеет ряд противопоказаний, к которым относятся: язва, гастрит и заболевания органов пищеварения, повышенный уровень кислотности, хронические запоры, предрасположенность к неврозу или бессоннице.

Читайте о пользе и применении облепихи.

Также вам будет интересно узнать безопасную для здоровья дозу кофе.

Кизил — польза и вред для здоровья, как выбрать и что приготовить — Рецепты, продукты, еда

Кизил – это небольшое дерево или кустарник с ярко-красными плодами

Кизил растет в южных регионах, в степи или предгорьях, и созревает со второй половины августа по октябрь. Это зависит от конкретного сорта растения. Ягоды кизила очень красивые, яркие, багрово-красные, с довольно крупной продолговатой косточкой.

Смотрите видео о полезных свойствах кизила:

Видео: «Ранок з Україною» (Телеканал Украина)

Само слово «кизил» с тюркского переводится как «красный». Хотя в природе встречаются желтые и почти черные ягоды. Витамина С в них больше, чем в смородине и шиповнике.

Польза кизила для здоровья

Кизил богат витамином С / Фото: Depositphotos

Кизил — высокий кустарник с небольшими красными мясистыми кисло-сладкими ягодами. Их мякоть содержит массу полезных веществ: органические кислоты (яблочную и лимонную), флавоноиды, дубильные вещества, сахара, витамины А, Р и С, а также клетчатку, пектины, эфирное масло и гликозиды. Кроме того, в ягодах кизила много солей калия, железа, кальция, серы и магния.

В народной медицине плоды кизила используют при различных кожных заболеваниях (например, дерматитах и экземах), подагре, малокровии, артритах, неврозах, различных психических расстройствах. Кроме того, они обладают мочегонным, желчегонным, жаропонижающим и противовоспалительным действием. Кизил также способствует процессу очистки всего организма от продуктов метаболизма, нормализации давления в сосудах головного мозга и общего артериального давления. Еще он предупреждает развитие склероза и устраняет головную боль.

Читайте также:

С косточками и без: три рецепта варенья из кизила

Наконец, ягоды кизила благотворно действуют на сердце, предотвращают возникновение хрупкости капилляров, способствуют укреплению стенок сосудов, применяются для снятия воспаления вен и отеков ног. А варенья или отвары из кизила рекомендуют при гриппе, ангине и малокровии.

Целебными свойствами обладают и листья дерева: они оказывают желчегонный и мочегонный эффект, и даже понижают уровень сахара в крови. Высушенные в тени листочки заваривают и пьют как обычный чай.

Вред кизила для здоровья

Кизил нельзя употреблять при гастрите / Фото: Pixabay

Как и любой другой продукт, кизил имеет противопоказания. К ним относятся:

  • Повышенная эмоциональная возбудимость;
  • Заболевания органов пищеварения, гастрит;
  • Хронические запоры;
  • Бессонница;
  • Индивидуальная непереносимость, которая может проявляться в виде высыпаний на коже.

Калорийность кизила

Энергетическая ценность свежего кизила составляет 45 ккал на 100 г. Сушеный кизил содержит 209 ккал на 100 г, а варенье из кизила – 220 ккал на 100 г.

Как выбирать и хранить кизил

Ягоды кизила должны быть багрово-красными / Фото: Depositphotos

Покупайте спелые, ярко-красные плоды кизила без повреждений и гнили.

  • Свежий кизил храните в холодильнике не более 10 дней.
  • Сушеный кизил можно держать в сухом месте в течение 2 лет. Для сушки нужны спелые, но не перезревшие ягоды. Сушат их разложенными на ткани или плотной бумаге, лучше всего — на свежем воздухе, но не на прямом солнце. Периодически плоды перемешивают.
  • Кизил можно заморозить. Для этого ягоды следует предварительно вымыть и высушить, потом заморозить на противне. Когда плоды замерзнут, их следует переложить в пакеты с застежкой и хранить в морозилке.

Что приготовить из кизила

Варенье из кизила на зиму / Фото: Depositphotos

Ягоды кизила редко едят в свежем виде из-за ярко выраженных вяжущих свойств. Их добавляют в компоты, кисели, вино, желе и варенье, перетирают вместе с сахаром. 

Из кизила делают заготовки на зиму. Ягоды можно закрывать и с косточкой, и без, а можно комбинировать с другими ягодами или фруктами. Мы предлагаем вам самый простой рецепт варенья из кизила.

Варенье из кизила с косточками: рецепт

Время приготовления:

  • больше 3-х часов

Ингредиенты:

  • 1 кг кизила
  • 1,5 кг сахара
  • 300 мл воды

Способ приготовления:

  1. Кизил перебрать и помыть.
  2. В широкой кастрюле вскипятить воду. Порциями класть кизил порциями в сито, опускать в кипяток и бланшировать в течение 1 минуты.
  3. Сахар развести в 300 мл воды и довести до кипения. Положить в кипящий сироп кизил, варить 7 минут, снимая пену.
  4. Снять с огня, дать полностью остыть. Вернуть на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Снова дать остыть, затем проварить еще раз.
  5. Разложить кизиловое варенье в стерилизованные банки и закатать.

Напомним, ранее мы рассказывали, чем полезны груши для здоровья. «Сегодня» также сообщали о свойствах винограда.

Читайте также:

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Как выглядит кизил фото и описание | Здоровье

Кизил — описание растения и ягод, полезные и вредные свойства, фото, состав, калорийность

Кизил, или Дерен (лат. Cornus) — это род растений, представляющих обширное семейство Дереновые (лат. Cornaceae). Около 55 видов распространены в умеренных широтах Северного полушария. Большинство растет в Восточной Азии и восточной части Северной Америки. Отдельные виды встречаются в Восточной Тропической Африке, Центральной и Южной Америке, разных частях Центральной Европы.

Раньше дикий кизил рос по всей Европе. Сейчас он широко распространен только на Кавказе, в южной части Европы и Крыму. В остальных местах естественного произрастания его популяции сильно сократились. Европейцы выращивают кизил в декоративных целях, высаживая в садах и парках.

Описание частей растения

Cornus — это кустарник или небольшое дерево, реже — травянистый многолетник. Продолжительность жизни древесного растения составляет до 400 лет. Некоторые виды — вечнозеленые. Листья в основном супротивные, состоят из черешка и простой цельнокрайней пластинки. Прилистников не имеется.

Зацветает растение ранней весной. В метельчатых, головчатых или зонтичных соцветиях, которые вырастают на концах веток, собрано множество обоеполых, четырехчленных цветков. Четыре чашелистика срастаются друг с другом и с завязью. Четыре не сросшихся лепестка белого, реже желтого, а у Дерена шведского темно-фиолетового цвета. Между четырьмя тычинками и завязью расположен нектариум. Единственный столбик заканчивается рыльцем.

Плоды — костянки размером до 4 см, вытянутой формы, у некоторых видов собраны в соплодия. Поспевают осенью, окрашиваясь в ярко-желтый или красный цвет. Содержат по одной большой косточке. На вкус кисловато-сладкие, очень ароматные. Мякоть у разных видов от нежной и сочной до плотной и хрящеватой. Незрелые костянки терпкие из-за высокого содержания танинов. Вкус лучше всего у плодов, которые сами падают с веток. Опытные садоводы советуют собирать их, постелив под куст одеяло или брезент. Чем они крупнее и темнее, тем слаще.

Фото: Как выглядит Кизил

Свежий кизил быстро портится даже в холодильнике, но его можно замораживать и сушить, продлевая таким образом срок хранения. Из плодов делают алкогольные напитки: в Армении и Азербайджане — водку, в Австрии и Немецких Альпах — шнапс Dirndlbrand, в Албании, Боснии и Герцеговине — ракию. Турки и иранцы едят кизил летом с солью и пьют приготовленный из него прохладительный напиток. На юге России из костянок варят компот, варенье, кисель.

Согласно христианской легенде, кизиловое дерево когда-то было толстым и высоким. Из его крепкой древесины сделали крест, к которому прибили Иисуса Христа. Расстроенный кизил решил, что отныне будет низкорослым, с тонким стволом. Бог придал цветкам растения форму креста, а тычинки стали напоминать гвозди.

Крымские татары называют дерево шайтановым. Татарская легенда гласит, что его выбрал сам дьявол, когда Аллах раздавал растения. Зная о раннем цветении кизила, лукавый надеялся быстро получить урожай. Не дождавшись плодов летом, дьявол разозлился и отдал дерево людям, которые осенью собрали вкусные ягоды.

Польза и вред кизила для организма

Археологические находки доказывают, что люди употребляли сочные плоды еще в каменном веке. Согласно разным письменным источникам, с помощью средств, приготовленных из коры, листьев и цветков растения люди боролись с разными заболеваниями. Например, немецкая целительница Хильдегард фон Бинген использовала костянки для очищения кишечника, при колите, подагре, непереносимости глютена, проблемах с желудком, включая язвенную болезнь.

Антибактериальные свойства плодов делают их полезными при болезни Крона и язвенном колите. Продолжительное употребление кизиловых желе и мармелада помогает уменьшить тяжесть диареи, вызванной этими хроническими недугами. Присутствующие в составе кизила вещества укрепляют иммунитет.

Костянки богаты ценными антиоксидантами (витамин С, провитамин A, пигмент антоциан), которые выполняют функцию природных телохранителей, защищая клетки организма от вредных воздействий. Они предохраняют слизистые оболочки и сосуды от воспаления, препятствует преждевременному старению тканей.

Кизил давно применяется в традиционной китайской медицине для сохранения духовных сил (цзин) и при легком недомогании. Он хорошо восстанавливает силы при больших физических нагрузках, полезен при атеросклерозе и диабете. При болях в суставах раздавленные плоды накладывают на больные места в виде компресса.

Исследование на крысах показало, что кизиловый экстракт способствует уменьшению количества тромбоцитов в крови и, возможно, вызывает иммуносупрессорный эффект.

Косточки употребляют при геморрое. Кора разных видов Cornus богата танинами и используется в народной медицине вместо хинина и для восстановления мужской силы. Во время американской гражданской войны солдаты армии конфедерации заваривали из нее чай, которым лечили боли и лихорадку. Листья растения накладывали в виде припарок на раны.

Не рекомендуется употреблять костянки при склонности к запорам, непереносимости фруктозы и аллергии на антоцианы или другие вещества, которые они содержат.

Не у всех видов плоды съедобны. Например, кизил кроваво-красный (лат. Cornus sanguinea) вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Состав и калорийность кизила обыкновенного

Калорийность порции весом 100 г составляет 40,4 ккал. Из жирных кислот преобладают линолевая, пальмитиновая и олеиновая, из фруктовых — яблочная. Присутствуют также салициловая кислота, флавоноиды и полифенолы, содержание которых выше всего в конце июля — начале августа.

Костянки богаты минералами, клетчаткой, углеводами, дубильными веществами, витаминами A, C, PP. Маленькой порции достаточно, чтобы удовлетворить в аскорбиновой кислоте суточную потребность взрослого человека. Содержание отдельных полезных веществ приводится ниже.

Макроэлементы:

Минеральные вещества:

  • калий — 363 мг;
  • магний — 26 мг;
  • железо — 4,1 мг;
  • кальций — 6 мг;
  • селен — 0,1 мкг;
  • натрий — 32 мг;
  • фосфор — 34 мг.

В заключении познавательное видео о кизиле из цикла передач «Жить здорово»:

Ягоды Кизила: полезные свойства и противопоказания

Кизил обыкновенный — это правильное название кустарника или дерева, но на самом деле он вовсе не обыкновенный! Роскошный во время цветения – обсыпан желтыми цветками и усеян красными некрупными плодами в период созревания. Растение используется даже в садово-парковом искусстве. Кроме того, известный человечеству с незапямятных времен (косточки ягод были найдены во время раскопок человеческих поселений огромной давности – более 5 тысяч лет назад), использовался благодаря своей невероятной древесине – крепкой, прочной. Из нее изготавливались стрелы, ножи, рукоятки орудий труда и даже часовые колесики.

Ботаническое описание

Ветвистый кустарник кизил обыкновенный достигает в высоту 3-4 метра или дерево, сбрасывающее листву поздней осенью, – до 6 метров. Разница отличия растения Кизил семейства Кизиловые обусловлена районом распространения, в лесах он представляет собой дерево, чем и отличается от кустарника, растущего в степной части.

Темная кора и яркие, блестящие, зеленые листья делают его чрезвычайно декоративным. Овальные листья расположены напротив друг друга (супротивные) размером от 3 до 8 см.

Очаровательные желтые цветки, собранные в зонтичные соцветия, распускаются еще до появления листьев. Каждое соцветие содержит по 15-20 цветков. Цветочек с четырьмя тычинками и четырьмя лепестками является обоеполым.

Цветение радует глаз на протяжении примерно двух недель и приходится на апрель, когда температура не превышает 10-12 градусов по С.

Ярко-красные или бордовые ягоды разнообразной формы, от продолговатой до шаровидной, и приятного вкуса делают этот фрукт очень привлекательным для садоводов, что также способствует его культивированию повсеместно.

Ареал распространения

Где растет кизил — в основном он селится в районах с благодатным теплым климатом – на Кавказе и в Закавказье, в лесах, покрывающих горные склоны. Уютно располагается на солнечных опушках и с удовольствием соседствует с различными кустарниками. Также, его заросли встречаются в Крыму, в Европе, кроме ее северных частей, в Закарпатье и западной Азии. В России это чудо-растение с успехом разводится в садах, но зацветает чуть позже – в мае.

Ягода кизил

Нежный аромат сочных ягод и их неповторимый вкус – кисло-сладкий, немного вяжущий, улучшается с первыми заморозками – вязкость исчезает.

Созревание начинается к концу лета, тогда ягода и обретает свой неповторимый вид – крупная, до 3-х см в диаметре, блестящая, налитая, сочная. Кажется, так и просит, чтобы ее сорвали.

До 90 % веса ягоды составляет ее мякоть. Внутри ягоды находится косточка, тоже представляющая ценность. Толчеными косточками вылечивают геморрой.

Используют плоды кизила свежими, сушеными, вялеными и замороженными. В кулинарии они незаменимы!

Порой некоторая путаница возникает с вечнозеленым кустарником кизильник, который тоже дает плоды. Однако это совсем другое растение, относящееся к семейству Розовых. Оно используется как декоративное, ягоды красного или черного цвета несъедобны, хотя существует разновидность, у которой ягоды кизильника съедобны.

Польза сушеного кизила

Кизил сушеный сохраняет все многочисленные полезные вещества, в нем находящиеся. Особую помощь он оказывает пищеварению:

  • Возбуждает аппетит
  • Помогает при изжоге
  • Эффективен при расстройстве желудка
  • Способствует отхождению желчи

Сушка – это самый простой способ приготовления. Плоды лучше всего сушить на открытом воздухе, но не при прямых солнечных лучах. Примерно через неделю продукт будет готов.

Другой способ сушки – в печи или духовке при низкой температуре (не выше 75 градусов). Важно не пересушить ягоды.

Кизил сушеный имеет калорийность на 100 грамм – 40 ккал.

Кизил вяленый тоже сохраняет полезные свойства. Готовится он по-другому, нежели сушеный. Перед сушкой необходимо вынуть из него косточки и засыпать сахарным песком на сутки. После этого отделить образовавшийся сироп, а ягоды поместить в духовку на 15-20 минут при температуре до 100 градусов. Затем плоды остудить и повторить процедуру дважды.

Кизил замороженный, не только не теряет полезных веществ, но и приобретает лучший вкус. Ягоды в пакетах помещаются в морозильную камеру, где и сохраняются длительное время.

Полезные свойства ягод кизила для здоровья

Польза кизила определяется высоким содержанием:

  • Сахара
  • Фруктозы
  • Органических кислот (яблочная, янтарная, никотиновая)
  • Эфирного масла
  • Дубильных веществ
  • Витаминов С и Р
  • Фитанцидов
  • Микроэлементов

Такой состав делает лечебные свойства наиболее ценными – кизил вполне может заменить шиповник, укрепляющий сосуды, и предупреждающий склероз.

Благотворно влияет на:

  1. Пищеварение и всю систему ЖКТ
  2. Используется как жаропонижающее и противовоспалительное средство
  3. Улучшают аппетит и ускоряют метаболизм
  4. Регулируют кровяное давление
  5. Помогает в работе поджелудочной железы
  6. Эффективен при геморрое и дизентерии
  7. При подагре и малокровии
  8. Безопасен для диабетиков
  9. При сыпях на коже и экземах

Польза кизила для похудания

Добрых слов заслуживает полезность для женщин, стремящихся обрести былую форму! Благодаря низкой калорийности и способности ягод стимулировать нервную систему, кизил хорошо включать в рацион по утрам. Плоды поспособствуют лучшей усвояемости остальной пищи. Польза от ежедневно съеденных 200 граммов, не замедлит сказаться.

Однако посоветоваться с врачом, прежде чем самостоятельно прописать такую диету, стоит. Потому что при повышенной кислотности можно нанести себе ощутимый вред.

Противопоказана такая диета при бессоннице и запорах.

С осторожностью использовать ягоды и в пожилом возрасте.

Можно ли беременным и кормящим женщинам

Кизил при беременности однозначно полезен! Имея в своем составе массу витаминов и других полезных веществ, он с успехом заменит лекарства, которые во время вынашивания ребенка принимать не следует. С его помощью можно сбить температуру, вылечить простуду, улучшить кровь, укрепить иммунитет.

То же относится и к кормящим мамам. Единственным нюансом должно стать постепенное введение плодов в рацион, для того чтобы понаблюдать за состоянием малыша – как на нем отразится появление незнакомого продукта, если до этого времени женщина его не употребляла.

Лучше всего использовать в меру сладкие компоты и кисели, в меньшей степени – варенье, из-за большого содержания сахара.

Сбор и хранение кизила

От того, как будет собран, переработан и сохранен урожай, кизил сохранит полезные свойства.

Когда и как собирать кизил: естественно, в период созревания. Оптимальное время – август-сентябрь, но иногда процесс растягивается до октября. Все зависит от погодных условий.

Обычно ягоды на кустарниках и деревьях созревают одновременно и собирают их вручную, но в октябре сбор можно ускорить, стряхивая с дерева. В это время плоды уже с легкостью отделяются от плодоножек.

Весь урожай подлежит быстрой обработке, так как спелые ягоды легко повреждаются и будут портиться. Хранить их до переработки долго нельзя, но несколько дней (до 10-ти) в прохладном месте им не повредят.

Сушеные ягоды сохраняют полезность в течение двух лет.

Замороженные – также, но только в морозилке.

Вред и противопоказания

Неоспоримо, что польза кизила для организма велика, однако из каждого правила существуют исключения.

Кому же не рекомендуется, а то и вовсе запрещается его использовать:

  • При аллергических реакциях на продукт
  • При повышенной кислотности
  • При запорах
  • При бессоннице

Несколько рекомендаций приготовления варенья.
1. Наименьшее количество сахара требуется для приготовления джема: на 1 кг ягод – 300 гр. сахарного песка и один стакан воды. Сначала ягоды провариваются 10 минут, затем перетираются через сито. В полученную массу без косточек добавляется сахар. Через полчаса медленного кипения джем готов.

2. Приготовление варенья-пятиминутки требует другой пропорции. На 1 кг ягод берется 800 гр. сахара и стакан воды.

3. Классическое варенье требует еще большего количества сахара. На 1 кг плодов – 1200 гр. сахара и два стакана воды. Варить в несколько приемов.

Из всего приведенного выше, становятся очевидным целебные свойства кизила обыкновенного.

Стоит задуматься над регулярным использованием такого дара природы. Жители юга России знают о его пользе с детства, в северных же широтах, это еще не настолько распространенный продукт питания, но в последние годы он завоевывает любовь садоводов. Украшает собой дачные участки, вносит полезное разнообразие в рацион питания и оказывает лечебное действие при возникновении недугов.

Кизил

Кизил – это в большинстве случаев кустарник высотой 5-7 метров, иногда небольшое деревце. Кизил с очень давних времен культивируется человечеством, историки сообщают о косточках кизила найденных более 5 тыс. лет назад на раскопках человеческих поселений, расположенных на территории современной Швейцарии.

В наши дни культивируется 4 вида кизила на территории большей части Европы (во Франции, Италии, странах восточной Европы, Украине, Молдавии, России), на Кавказе, в Средней Азии, Китае, Японии и Северной Америке.

Плоды кизила – небольшие по размерам, продолговатой формы (также встречаются плоды с шаровидной и грушевидной формой), ягоды. Снаружи ягода покрыта гладкой кожурой разнообразных оттенков (светло-красная, красная, тёмно-красная, тёмно-фиолетовая и практически чёрная), под которой находится сочная кисло-сладкая или сладкая мякоть, укрывающая твердую несъедобную косточку. Средняя масса одной ягоды составляет около 2-6 г из которых 65-90 % приходится на мякоть.

В диком виде кизил растет в Крыму, Молдавии, на Кавказе, в Закарпатье. Цветет он очень рано, с середины марта, обильно, ярко-желтыми цветками, c момента завязывания и до созревания плодов проходит 5-6 месяцев. Ни одно плодовое дерево не имеет такого продолжительного периода роста завязи и созревания плодов. Листья имеют характерные ярко выраженные продольные прожилки.

Цветки кизила богаты нектаром и привлекают в сад множество опылителей; это растение — хороший медонос.

Калорийность кизила

Низкокалорийный продукт, в 100 г которого насчитывается всего 40,5 кКал. Калорийность компота из кизила составляет 25 кКал, а в 100 г варенья из кизила – 172 кКал. Чрезмерное употребление такого варенья может стать причиной ожирения, однако свежие ягоды принесут много полезных веществ без вреда для фигуры.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, грЖиры, грУглеводы, грЗола, грВода, грКалорийность, кКал
1.29.80.78540.5

Полезные свойства кизила

Ягоды кизила очень полезны – они содержат много глюкозы, фруктозы, органических кислот, особенно яблочной, никотиновой, дубильных, азотистых и красящих веществ, эфирное масло, фитанциды, витамины С и Р.

Ягоды кизила рекомендуют при подагре, малокровии, геморрое, дизентерии, тифе, желудочно-кишечных заболеваниях, артрите и кожных болезнях. Кизил обладает желчегонным, мочегонным, противоцинготным, бактерицидным жаропонижающим и противовоспалительным действием.

Благодаря содержащимся в них пектинам ягоды кизила ускоряют процесс очищения организма от продуктов метаболизма. Кизил способствует выведению щавелевой и мочевой кислоты.

Биологически активные вещества, входящие в состав плодов кизила, нормализуют артериальное давление, давления сосудов головного мозга, устраняют головные боли, предупреждают склероз.

Кизил, как и шиповник, способствует укреплению стенок сосудов, предотвращает хрупкость каппиляров, используется при венозной недостаточности, отёках ног, воспалении вен.

Ягоды кизила улучшают аппетит и восстанавливают обмен веществ в организме человека. Также плоды кизила очень полезны при заболевании или склонности к сахарному диабету, т.к. не увеличивают уровень глюкозы в крови и одновременно усиливают ферментативную активность поджелудочной железы, способствуя перевариванию пищи.

В профилактических целях кизил употребляют в пищу при опасности отравления парами ртути, свинцом и др. токсичными веществами.

В народной медицине кизил приминяли при диарее, им так же восстанавливали обмен веществ в организме человека.

Ягоды кизила советуют включать в рацион при кожных заболеваниях и экземах.

Напитки и настои из ягод кизила рекомендуют при желудочно-кишечных расстройствах и кровотечениях, при заболеваниях полости рта.

Кизиловый сок обладает выраженным тонизирующим и бодрящим действием.

При желудочных кровоизлияниях полезен чай из ягод кизила. Доза на сутки: 10 граммов сухих плодов на стакан кипятка. Разовая доза отваров: 5 граммов ягод на стакан воды. Они снимают туберкулезную интоксикацию, укрепляют мочевой пузырь, снимают боль в пояснице.

Практически все препараты, приготовленные из кизила, полезны при диабете. Они снимают сахарные перегрузки.

При поносах детям хорошо давать кизиловый кисель, который варят из расчета: 3 столовые ложки размоченных или свежих плодов на 1 стакан воды. Принимают по 70 г 3 раза в день до еды.

При остром гастроэнтероколите кисель включают в диетическое питание.

Так же при поносах хорошо помогает отвар из листьев и плодов кизила. Для его приготовления 2 столовые ложки свежих или сухих листьев и плодов варят 10 минут в 1 стакане воды, затем настаивают 8 часов, разминают мякоть плодов и принимают по 0,5 стакана 3 раза в день.

Листья кизила содержат до 14 процентов таннидов. Настои из листвы и веток обладают вяжущим действием, используются как желчегонное и мочегонное средство. Одна столовая ложка измельченных листьев и веточек, настоенных на воде (столовая ложка на стакан кипятка), избавит вас от недомоганий, если вы будете пить по четверти стакана три раза в день.

Кора и корни кизила содержат гликозид, конин, действующий как противомалярийное средство. Настой коры кизила раньше использовали при лечении малярии.Древесина растения очень прочная и гибкая, поэтому местное население Причерноморья вплоть до XVIII века применяло кизил для изготовления луков и разнообразных поделок. Тонкие веточки кизила отлично гнутся и сплетаются, из них получаются крепкие долговечные корзины.

Листья собирают в июне — июле, кору — в период сокодвижения, плоды — при созревании, корни — ранней весной или осенью. Листья, кору и корни сушат под навесом, расстилая тонким слоем. Плоды — в сушилке. Хранят обычным способом. Срок хранения — 3 года.

Кизил очищает воздух от вредных бактерий и насекомых.

Известно также, что еще в давние времена крымчаки делали из кизила витаминно-лечебный лаваш. Массу протертых ягод разливали по плоским формам, сушили на солнце и в печах, а затем туго скатывали в рулон. Излечивались такими коржами от цинги в голодные годы. Лавашом обертывали глубокие гнойные раны. Он обеззараживал их, и раны быстро заживали.

Опасные свойства кизила

Кизил и кизиловый сок не рекомендуется: при повышенной кислотности желудочного сока, людям страдающим запорами, людям с легковозбудимой нервной системой.

Кизил и кизиловый сок нежелательно употреблять на ночь.

Кизил противопоказан при беременности, лактации, а также в детском и пожилом возрасте, так как он обладает выраженным тонизирующим действием и может привести к бессоннице, а также нервному перевозбуждению (в больших количествах).

Из кизила можно приготовить вкусную настойку с неповторимым ароматом и необычайно красивым цветом.

Кизил обыкновенный

Кизил обыкновенный – свойства, выращивание, сорта

Кизил обыкновенный является декоративным кустом, привлекательным на протяжении целого года. Ранней весной появляются на нем желтые цветы, в конце лета – красные плоды, а осенью красиво окрашиваются листья. Плоды кизила обыкновенного ценятся за целебные свойства, можно приготовить наливку из ягод и многочисленные консервации. Узнайте, как выращивать кизил обыкновенный и выберете наилучший сорт кизила для сада.

Кизил полезные свойства

Кизил обыкновенный – декоративные свойства

Кизил обыкновенный, или мужской(лат. Córnus mas) растет медленно. В конечном счете, достигает в высоту до 7 м, образуя раскидистый куст с округлой кроной. Осенью листья приобретают окрас от бледно-розового до оранжевого цвета. Кизил начинает цвести уж в феврале, еще до того как появятся листья. Ранние сорта начинают плодоношение в августе, поздние же в октябре. Особенными декоративными достоинствами обладает кизил обыкновенный «Variegata», который захватывает красными пятнами и окаймленными белыми полосками листьями. Кусты могут быть посажеными по отдельности, хотя прекрасно также зарекомендовали себя посаженные в качестве живой изгороди.

Кизил обыкновенный – кулинарные свойства

Очень ценной биологической особенностью кизила является отсутствие чередования в плодоношении. Плоды кизила обыкновенного обладают сладко-кислым вкусом. Ягоды можно употреблять свежими, а также добавлять в выпечку и десерты. Они также являются отличным ингредиентом для приготовления варенья, джема, сиропов, наливок. Сушеными могут составлять приправу для маринадов. Не полностью зрелые, после маринования напоминают оливки. Очень цениться полученная из них наливка, так называемая «кизиловка».

Кизил обыкновенный – лечебные свойства

Плоды кизила обыкновенного обладают многочисленными целебными свойствами. Содержат много витаминов группы C, P, A, макро- и микроэлементов, ценных компонентов для нормального функционирования человеческого организма. Полезны при заболеваниях пищеварительной системы. Листья, кора и корни кизила обыкновенного являются ценным фармацевтическим сырьем.

Выращивание кизила обыкновенного

Кизил обыкновенный – растение с небольшими запросами в выращивании. Предпочитает тихое место, солнечное или полутень. Выращивать кизил лучше на почвах, умеренно плодородных, песчано-глинистых, богатых на кальций. Грунт должен быть постоянно умеренно влажным, с нейтральной или щелочной реакцией рН. Кизил плохо переносит кислые почвы.

Срок посадки кизила зависит от того, что выберем – саженец с открытым корнем или саженец в контейнере. Если приобретено растение с открытой корневой системой, сажают его ранней весной или осенью, обрезая корни на длину ок. 15 см. Также поступаем с тонкими побегами. Растения в контейнерах можно высаживать на протяжении всего вегетационного периода.

Подготовка ямы для посадки кизила состоит в добавлении в нее перегнойной земли. Если растение сухое, можно опустить корни в воду на несколько минут. По очереди размещаем растения на такую глубину, на какой росли до этого. После посадки землю вокруг растений утрамбовываем и подливаем.

Другими процедурами по уходу, связанными с выращиванием кизила обыкновенного являются: обрезка и внесение удобрений . Удобрение ограничиваем до минимума (начало вегетационного периода). Кустарник хорошо реагирует на органические удобрения, например, навоз.

Обрезку необходимо провести весной после цветения, прореживая крону и вырезая загущающие ветки. Чтобы предотвратить преждевременное старение кизила обыкновенного следует каждые два-три года вырезать у основания несколько самых старых побегов. Новые побеги будут расти лучше, количество цветов будет больше, а следовательно, получим больше полезных плодов.

Если собираемся сформировать живую изгородь из кизила, необходимо помнить о проведении обрезки уже в первый год. Основную обрезку живой изгороди проводят в конце зимы или ранней весной, в период вегетации возможна корректирующая обрезка. Боковые стороны должны образовывать трапецию, чтобы нижние части растения получали больше света и могли соответствующе развиваться.

Сорта

Сорта кизила обыкновенного плодовиты, устойчивы к морозу и могут выращиваться в нашем климате.

Лидером в выращивании кизила обыкновенного уже много лет считается Украина. Все время ведутся селекционные работы над этим видом. Появляются новые, интересные сорта кизила обыкновенного. Кроме украинских сортов кизила, известны также болгарские («Kasalnak», «Shumensky»), чешские («Sokolnicky», «Ruzynsky»), словацкие («Devin», «Titus», «Santana»), австрийские («Jolico»). Последний вступает в плодоношение даже на однолетних экземплярах. Его плоды крупные, темно-красного цвета. Созревают одними из последних в конце сентября – начале октября.

Ниже приведены наиболее ценные сорта кизила обыкновенного.

Сорта ранние, созревают во второй половине августа:

  • Элегантный – плоды крупные, грушевидной формы темно-красного цвета.
  • Коралловый Марка – сорт морозоустойчивый, ягоды красно-оранжевые.
  • Флава – плоды желтые, очень вкусные, с выраженным ананасовым привкусом.
  • Выдубицкий – плоды крупные красивого гранатового окраса, один из самых урожайных сортов.
  • Радость – плоды средней величины, окраска темно-красная до черной.

Сорта средне-поздние, созревают в первой половине сентября:

  • Экзотический – плоды крупные, темно-красные, бутылочко-цилиндрической формы.
  • Янтарный – плоды ярко-желтого цвета – почти прозрачные, даже видна косточка.
  • Светлячок – плоды крупные, бутылочной формы, красно-черные.

«Дом сад огород» www.zagorodacha.ru

Если статья показалась вам интересной, проголосуйте за неё,пожалуйста, с помощью вашей социальной сети, а если есть что добавить,обязательно оставьте свой комментарий на сайте>>>

Кизил: фото и виды, способы размножения, посадка и уход за растением, полезные свойства

Кизил – многолетнее плодовое растение из семейства Кизиловые. Ареал обитания захватывает Восточную и Южную Европу, Кавказ, Японию, Китай и малую Азию. Слово «кизил» берет свои корни в тюркском языке и переводится как «красный». Именно такова окраска вкусных и даже целебных ягод. Сегодня под этим названием объединяются десятки видов дерева со своими уникальными особенностями.

О кизиле сложено несколько легенд. По одной из них Аллах раздавал всем существам по растению и шайтану достался кизил. Однако плоды дерева так долго были неспелыми и горькими, что шайтан выбросил дерево, плюнув на него. Вскоре ягоды потемнели и люди с восторгом насладились их вкусом. В культуре растение используется давно. Оно было известно еще в Древнем Риме.

Ботанические характеристики

Кизил – многолетнее растение, способное прожить до 100 лет. Оно представляет собой листопадный одревесневающий кустарник или дерево высотой до 9 м. Изредка в роду встречаются вечнозеленые травянистые растения. Тонкое мочковатое корневище располагается преимущественно в верхних слоях почвы. Гладкие стебли покрыты красно-коричневой корой. Молодые, они легко клонятся к земле, а при контакте с почвой пускают корни.

Короткочерешковые листья растут супротивно, лишь иногда очередно. Они имеют овальную или яйцевидную пластину с рельефными параллельными жилками. Окраска листвы зеленая или тёмно-зелёная. Бока цельные, край заострен.

Уже в конце марта, до появления листьев распускаются желтоватые или молочно-белые цветы. Они собраны в плотные соцветия около 5 см в диаметре, которые сохраняются 2-3 недели. Венчик состоит из 4 свободных лепестков и небольшой, но пышной сердцевины. Кизил признан хорошим медоносом, но в период цветения среднесуточная температура редко превышает +12°C. Это затрудняет опыление насекомыми. Чтобы переопыление ветром было достаточно результативным, необходимо высаживать поблизости несколько растений с одним периодом цветения.

Плоды созревают долго. В течение всего лета они висят на ветках зелёными гроздьями и лишь с конца августа, а то и ближе к октябрю, становятся светло-красными или темно-бордовыми. У отдельных видов кизила ягоды окрашиваются в сине-фиолетовый или белый цвет. Обычно они имеют удлиненную или цилиндрическую форму, но бывают почти круглыми или грушевидными. Вкус крупной (до 3 см в длину) костянки кисло-сладкий, терпкий. Под тонкой кожицей и нежной мякотью находится единственная крупная косточка.

Виды и сорта кизила

Род кизила разделен на 4 подрода и объединяет более 50 видов.

Кизил обыкновенный (мужской). Листопадное многолетнее и многоствольное дерево до 5-6 м в высоту или кустарник до 4 м высотой. Мочковатое корневище залегает на глубине до 40 см. Распростертые горизонтальные ветки с гладкой черно-коричневой корой покрыты супротивными овальными листьями ярко-зелёного цвета. Длина листа составляет 3,5-8 см. Мелкие желтоватые цветы в зонтиках до 25 штук распускаются в начале апреля. Сочные плоды-костянки удлиненной формы покрыты светло-красной кожицей. Сорта:

  • Нана – небольшой кустик с шаровидной кроной;
  • Ауреа – растения покрыто желтыми однотонными листочками;
  • Лукьяновский – каждое среднерослое дерево с округлой кроной завязывает до 10-25 кг крупных бордовых ягод.


Кизил обыкновенный (мужской)

Кизил белый. Разветвленный кустарник высотой до 3 м отличается гибкими ветками с красной гладкой корой. Супротивные короткочерешковые листья овальной формы и ярко-зеленой окраски в длину составляют 2-10 см. На концах веток формируются плотные щитковые соцветия с белыми венчиками диаметром около 1 см. Сплюснутые плоды сначала окрашены в синий цвет, а позднее становятся бело-голубыми.


Кизил белый

Кизил канадский. Кустарник со стелющимися побегами в высоту не превышает 20 см. Крупные овальные листья растут мутовками и напоминают листву подорожника. Зеленоватые цветы располагаются небольшими группами. Осенью созревают ярко-красные цилиндрические ягоды.


Кизил канадский

Способы размножения

Садовый сортовой кизил размножают исключительно вегетативными способами:

  • Черенкование. Лучше всего приживаются зелёные летние побеги, нарезанные с кустов старше 6 лет. Следует заготавливать веточки 10-15 см длиной с 2-3 парами листьев. Нижний срез выполняют по диагонали на 1,5 см ниже узла. Ближайшие к срезу листья удаляют. Черенок обрабатывают стимулятором роста («Гетероауксин») и высаживают в саду в защищенном от солнца и ветра месте. Поверхность грунта присыпают речным песком, а затем устанавливают небольшой каркас и накрывают саженцы пленкой. Весь период укоренения грунт должен быть достаточно влажным. Оптимальная температура воздуха составляет +25°C. В более жаркие дни парник проветривают. Спустя 2-3 недели черенки укореняются и их постепенно приучают к росту без укрытия. Пересадку на постоянное место планируют на следующую осень.
  • Прививка (окулировка). На подвой из дикого кизила в конце лета или сентябре прививают сортовые побеги. Для этого делают крестообразный надрез на глубину до 3 см. В него вставляют часть побега с почкой, корой и листом. Сверху накладывают фиксирующую повязку. Через 15-20 дней прививка приживется, и фиксатор можно снять.
  • Укоренение отводок. Нижние побеги возрастом около года, которые легко гнутся, можно укоренить. Начинать следует в середине весны, после оттепели. Землю перекапывают с удобрением и пришпиливают ростки. Верхушку прищипывают, но оставляют открытой. Через несколько недель на отводке появятся новые побеги. Когда их высота превысит 10 см, поросль до половины засыпают свежей землей. Через 2-3 недели процедуру повторяют. В начале осени отводки отделяют и сразу пересаживают на постоянное место.
  • Выращивание из косточек. Для этого необходимо отобрать спелые плоды без изъянов, освободить их от мякоти и просушить. На целый год косточки помещают во влажные опилки или мох и содержат в холодном помещении. Такая стратификация необходима, чтобы сеянцы появились в первый год. Затем косточки высаживают в горшки с песчано-торфяной почвой на глубину до 3 см. В первый год появляется лишь небольшой росток (не более 4 см в высоту), ко второй осени он достигнет 10-15 см. Следующей весной саженец можно переместить в сад. Плодоношение сеянцев наступает с 7-10 года жизни.

Посадка и уход

Кизил неприхотлив к структуре и составу грунта, но лучше, если земля будет плодородной, с нейтральной или слабощелочной реакцией. Место для растения лучше подобрать на открытом солнце. Ширина кроны, особенно у кустов, достигает 3-4 м, поэтому дистанцию выдерживают порядка 5-6 м. Иногда практикуют более густую посадку кизила в качестве зеленой изгороди. На постоянное место высаживают растения возрастом 1-2 года и высотой от 1,2 м.

Посадочную яму глубиной не меньше 70 см выкапывают за 7-10 дней. На дно высыпают слой минеральных и органических удобрений (аммиачная селитра, коровяк, компост, суперфосфат, древесная зола). После посадки землю утрамбовывают и выливают под каждый куст 2,5-3 ведра воды. Чтобы компенсировать повреждения корневища, побеги обрезают на 30%.

Повседневный уход за кизилом несложен. Его необходимо периодически поливать, но не допускать застой воды. Пристволовой круг рыхлят и удаляют сорняки. Особенно это важно для молодых растений. Стоит замульчировать поверхность грунта измельченными опилками или соломой.

Формировать крону нет необходимости. Достаточно прореживать слишком густые места и удалять сухие ветки весной и в конце лета. Растения возрастом 10-15 лет омолаживают, срезая почти все старые побеги.

Дважды в год кизил подкармливают. В июне вносят раствор перепревшего птичьего или коровьего помета, а в конце августа на поверхности почвы разбрасывают золу и суперфосфат.

В умеренном климате кизил хорошо зимует без укрытия. Он может стойко перенести похолодания до -30°C. Перед сильными морозами почву мульчируют слоем торфа, а затем накрывают опавшей листвой. Посаженные в текущем году растения дополнительно обматывают лутрасилом или мешковиной.

Сортовой садовый кизил уже на этапе селекции получил хороший иммунитет, поэтому болезни растений беспокоят садоводов редко. Иногда на листьях можно обнаружить признаки мучнистой росы или ржавчины, от которых поможет систематическая обработка фунгицидом. Из паразитов лишь иногда появляются гусеницы многоцветницы или улитковый червец. От них помогут побелка ствола известью и опрыскивание парижской зеленью.

Полезные свойства кизила

В кизиле полезно практически всё. В народной медицине используют листья, цветы, кору с молодыми веточками, корень и, конечно же, ягоды. В сырье содержится большое количество следующих веществ:

  • углеводов;
  • сахара;
  • пищевых волокон;
  • органических кислот;
  • витаминов;
  • минералов;
  • дубильных веществ;
  • флавоноидов;
  • катехинов.

Препараты обладают иммуномодулирующим, укрепляющим, стимулирующим, мочегонным, бактерицидным действиями. Отвар из соцветий и листвы принимают при лихорадке, простудных заболеваниях, тифе, туберкулезе. Смесь измельченного корня с мёдом втирают в кожу для лечения фурункулов и воспалений.

Ягоды кизила сушат и применяют для приготовления киселя, варенья, отвара, а также едят в сыром виде. Они способствуют улучшению работы ЖКТ, стимулируют аппетит, нормализуют артериальное давление и понижают уровень сахара в крови. Положительное воздействие на кровеносную систему и сосуды проявляется в укреплении стенок вен. Если есть ежедневно несколько ягод с косточками, они полностью растворятся в желудке. Такая практика способствует борьбе с варикозным расширением вен и геморроем.

Противопоказаниями к лечению кизилом является склонность к аллергии и индивидуальная непереносимость продукта, запоры, повышенная кислотность желудка, нервное возбуждение.

Посадка деревьев кизила, уход, разновидности и факты

Кизил — излюбленное декоративное дерево домовладельцев благодаря своему скромному размеру и привлекательности для четырех сезонов. И как только вы узнаете некоторые факты о кизилах, выращивание и уход за этими красивыми деревьями станет проще простого.

Весной эти местные деревья ( Cornus florida ), вырастающие всего до 20-30 футов, взрываются белыми (а иногда розовыми или красными) прицветниками с небольшими гроздьями желтых цветов, крича, что зима наконец-то закончилась.Летом их цветы сменяются светло-зелеными листьями, которые создают желанный оттенок. А осенью эта листва становится потрясающе насыщенно-красной, прежде чем упасть, оставляя зимой красивый скелет с корой, похожей на кожу аллигатора.

Почва: Кизил предпочитает частичное солнце и богатую питательными веществами, хорошо дренированную почву.

Свет: Поскольку они растут в природе как подлески, они предпочитают полуденную тень, чтобы защитить их от яркого солнечного света.

Удобрение: Если почва в вашем саду плохо дренирована, в ней не хватает органических веществ или по другим причинам она не так хороша для кизила, очень важно ее улучшить. Выкопайте широкую яму и добавьте в родную почву компост — не переборщив. Покройте участок толстым слоем мульчи из натуральных листьев деревьев, чтобы защитить корни и «подпитать» почву, и в первое лето поливайте глубоко, но не слишком часто. После укоренения кизил любит легкую подкормку весной и медленное глубокое замачивание не реже одного раза в месяц в очень засушливое лето.

Полив: Поливайте только что посаженное дерево кизил, пока оно не прижится, и мульчируйте, чтобы помочь вашему дереву удерживать влагу. А поскольку их корни неглубокие, кизил получает дополнительную воду в периоды засухи.

Обрезка: Поздняя осень или зима, когда кизил находится в состоянии покоя, — лучшее время для обрезки. Большинство арбористов рекомендуют обрезать кизил, чтобы улучшить его силу и структуру.

Садоводы часто добавляют в почву особый вид полезных грибов, чтобы помочь корням лучше расти благодаря процессу, называемому микориза. Встречающийся в природе грибок колонизирует корни растений и увеличивает их «охват» иногда в 20 и более раз, а также помогает уменьшить корневые заболевания.

Дикие кизилы довольно легко находят эти полезные грибы в лесных почвах, но в домашних садах — и в стерильной горшечной почве, в которой выращивают деревья в питомниках, — обычно этого нет.Добавление его в почву может иметь огромное влияние на выживание и рост деревьев.

Вы можете купить микоризных грибов в садовом центре или в Интернете, но его легко найти в почве под диким кизилом. Найдите хорошо растущее дерево, выкопайте из-под него немного неглубокой земли и добавьте ее в почву под своим деревом, чтобы «привить» корни.

Звучит странно, но это работает — часто именно то, что доктор прописал для любых больных деревьев.

Тля и Мучнистая роса может быть проблемой, но фунгицидные средства и садовые масла весной могут помочь предотвратить насекомых и болезни. Мучнистая роса, неприглядная грибковая инфекция, обычно не убивает дерево, но, вероятно, ослабляет его, пока не появится другой вредитель и не нанесет последний удар.

Хотя грибок антракноза кизила и не такой серьезный, как несколько лет назад, его можно предотвратить, посадив деревья там, где они получают утреннее солнце и хорошую циркуляцию воздуха.

Чтобы увеличить ваши шансы получить здоровый кизил, выберите сорт, устойчивый к антракнозу и мучнистой росе; Разработанная Rutgers, серия Stellar, включая Stellar Pink, Constellation, Celestial и Aurora, демонстрирует некоторую устойчивость к антракнозу и мучнистой росе, а также высокую степень устойчивости к мотыльку кизилового дерева. «Аппалачская весна» чрезвычайно устойчива к антракнозу.

Тем временем, однако, лучшим вариантом может быть кизил Коуса ( Cornus kousa ), который имеет лучшую устойчивость к антракнозу и умеренную устойчивость к мучнистой росе.В отличие от C. florida, кизил Kousa «зацветает» после появления листьев, поэтому вы не получите тот волшебный всплеск белого цвета, который так приветствуется ранней весной. Но справиться с двумя страшными болезнями тоже неплохо.

Кизилов — Весна в Вирджинии

Весна в Вирджинии — сезон для кизила, — для цветущего кизила, Cornus florida , служащего одновременно официальным деревом штата и цветком штата.Сезон цветения долгий и красивый, он начинается с кизила вишневого ( Cornus mas ) в марте, цветущего кизила ( C. florida ) в апреле, кизила коуса ( C. kousa ) в мае и пагоды кизил ( C. alternifolia ) с мая по июнь. Помимо весеннего цветения, каждый вид осенью предлагает красочные ягоды, осеннюю окраску листьев и интересную кору зимой. Из этих четырех видов цветущий кизил ( C. florida ) и пагодовый кизил (C. alternifolia ) произрастают в Северной Америке, в частности, на востоке США. В этой статье будут рассмотрены все четыре вида кизила, подчеркнув сходства, различия и пригодность для разных участков.

БРАКТЫ И ЦВЕТЫ

Cornus — это род примерно 30–60 видов древесных растений семейства Cornaceae, широко известных как кизил. Каждый вид привносит в ландшафт свою ценность. «Цветы» цветущего кизила и кизила на самом деле не цветы, а прицветники, которые представляют собой модифицированные листья, похожие на лепестки.Настоящие цветы собраны в центре этих прицветников. «Цветочки» могут быть белыми, розовыми или желтыми. Кизил Пагоды лишен эффектных прицветников цветущего кизила, но имеет 2-дюймовые плоские грозди ароматных белых цветов, появляющихся в мае — начале июня. Маленькие желтые цветки кизиловой вишни появляются очень рано весной, иногда до форзиции, и часто остаются надолго до весны. Цветки собираются крошечными гроздьями рядом с голыми стеблями.

Цветущие и кизиловые кизилы цветут с до появляются листья.Кизил коуса и цветок кизила пагоды после появляются листья.

Одной из наиболее привлекательных особенностей многих кизилов является изящная красота их многоярусного горизонтального ветвления, особенно это касается цветущего кизила и кизила коуса, когда они находятся в тени. Кизил имеет тенденцию быть многоствольным и по форме больше похож на куст, чем на дерево.

ФРУКТЫ, ОСЕНЬ И КОРА

Cornus florida Фото: Ram Man, Creative Commons

Цветущий кизил: Ярко-красные плоды, созревающие в конце лета — начале осени, любимы птицами и дикой природой.Цвет осенних листьев от красного до красновато-пурпурного, хотя деревья, расположенные в полной тени, могут иметь плохой цвет осенью. Темная, красновато-коричневая кора шероховатая и глубоко ячеистая, что делает ее эффективным маркером для идентификации деревьев.

Пагода кизил: Черно-синие понижения появляются в июле и августе. Стебли плодов остаются и приобретают привлекательный красный цвет. Осенью листва превращается в смесь желтого и бордового цветов. Кора гладкая, темно-зеленая, с прожилками; со временем становится светло-коричневым с узкими трещинами.

Кизил Куса: Эффектные плоды розовато-красного или красного цвета, напоминающие малину, появляются в сентябре и октябре. Плоды съедобные, но немного мучнистые. Цвет осенних листьев варьируется от пурпурного до красного и желтого. По мере созревания кизила коуса нижняя кора отслаивается и образует уникальный узор, похожий на кору платана.

Кизил Вишневый кизил: Плоды среднего и крупного размера, созревающие в середине лета до вишнево-красного цвета. Несмотря на кислый привкус свежих фруктов, фрукты съедобны и часто в изобилии, и их можно использовать для приготовления сиропов, консервов и пирогов.Цвет осенних листьев часто бывает плохим, от тускло-зеленого до пурпурно-красного. Кора от темно-серого до красновато-коричневого цвета, по мере взросления дерева становится чешуйчатой ​​и отслаивающейся.

ПОСАДКА И УХОД

Кизил предпочитает влажную, хорошо дренированную, кислую (от 5,5 до 6,0 pH) почву с высоким содержанием органических веществ. Цветущий кизил и кизил пагода предпочитают полутень, особенно тень жарким днем. И коуса, и кизиловая вишня хорошо себя чувствуют на открытом солнце или в полутени и более терпимы к солнцу, чем кизил или кизил в пагоде.У кизилов неглубокие корни, и ни один из кизилов не переносит засухи. Даже укоренившиеся деревья получат пользу от полива в жаркие и засушливые периоды. Если поливная вода применяется с помощью дождевателей, это всегда следует делать утром, чтобы снизить риск заболевания листвы. Хорошая циркуляция воздуха необходима, чтобы ускорить высыхание листьев после дождя и снизить риск заболеваний.

УДОБРЕНИЯ

Легко удобряйте кизил весной после того, как пройдут заморозки , хорошо сбалансированным (2-1-1) кислотообразующим удобрением для азалии с пролонгированным действием.Через шесть недель внесите удобрения еще раз, чтобы стимулировать дополнительные цветы или более быстрый рост молодых деревьев. Избегайте использования удобрений для газонов вокруг кизила с высоким содержанием азота. Избыточный азот может привести к появлению большего количества листьев на дереве за счет цветов. Избегайте удобрений деревьев, пострадавших от засухи, в летние месяцы.

ОБРЕЗКА

Все эти виды формируют свои почки на старой древесине; Если вы подрежете кизил осенью или ранней весной до того, как он зацветет, вы удалите цветочные почки.Большинство кизилов не нуждаются в обрезке, но если необходимо обрезать , сделайте это сразу после цветения дерева весной. Это даст дереву время для роста новых побегов и бутонов в следующем году.

БОЛЕЗНЬ

Цветущий кизил подвержен многочисленным болезням и вредителям, включая мучнистую росу ( Erysiphe pulchra ), антракноз кизила ( Discula destructiva, ) , и пятнистый антракноз ( Elsinoe corni). Из четырех видов кизил наиболее восприимчив к антракнозу и мучнистой росе; кизил коуса более устойчив; а кизил пагода и вишня кизил считаются свободными от вредных организмов растениями с хорошей устойчивостью к мучнистой росе и антракнозу кизила.

ЦВЕТУЩИЙ ДОГВУД ( C. FLORIDA )

Cornus florida Фото: Line1, Wikimedia Commons

Цветущий кизил — это вид, о котором думает большинство людей, когда упоминается слово кизил.Это красивое маленькое цветущее деревце с коротким стволом и кроной из раскидистых или почти горизонтальных ветвей. Во время Гражданской войны кора кизила использовалась как заменитель хинина. Коренные американцы использовали ароматную кору и корни как средство от малярии и извлекали красный краситель из коры и корней.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Цветущий кизил вырастет до 40 футов в высоту, если его выращивать в качестве подлеска в лесной местности. На солнце одно и то же дерево может вырасти только 15-20 футов в высоту и ширину.Спред может быть больше высоты к погашению. Его можно выращивать как одно- или многоствольное дерево. Растение от медленного до умеренного, оно может вырасти на 15 футов за 18 лет. Предпочитает богатые, хорошо дренированные, кислые почвы.

ПОРОШОК МИЛДЬЮ

Мучнистая роса обычно возникает в конце лета и имеет незначительные последствия. Однако заражение, которое начинается в начале сезона, может иметь разрушительные последствия, и использование фунгицидов может быть оправданным.

АНТРАКНОЗ

Цветущему кизилу серьезно угрожает антракноз кизила, вызываемый грибком.Хотя это серьезное заболевание, есть некоторые свидетельства того, что оно менее распространено, чем раньше. Заболевание впервые стало проблемой примерно в 1980 году и быстро распространилось по всему ареалу деревьев. Симптомы антракноза включают большие желто-коричневые пятна или пятна на листьях с пурпурной каймой. Зараженные листья, как правило, остаются на дереве после того, как обычно опали. Обычно деревья погибают за 2-3 года. Для заражения грибку требуется повышенная влажность, поэтому наиболее восприимчивы деревья, растущие на влажных, тенистых участках. Сильные, ухоженные цветущие деревья кизила на солнечных участках с хорошей циркуляцией воздуха и надлежащей влажностью почвы редко подвергаются воздействию антракноза.Большое количество азотных удобрений может способствовать появлению новых сочных побегов, которые более восприимчивы к грибку.

C. florida «Appalachian Spring» была обнаружена в диком виде в резиденции президента Кэмп-Дэвида на горе Катоктин в Мэриленде, где она проявляла сильную устойчивость к антракнозу. Он был разработан в рамках программы разведения кизилов Университета Теннесси,

.

ВРЕДИТЕЛИ

Цветущий кизил восприимчив к кизиловому мотыльку ( Synanthedon scitula ), яснокрылой моли, которую привлекают ослабленные деревья, обрезки и участки коры, поврежденные солнечным ожогом.К другим часто встречающимся насекомым-вредителям относятся кизиловая косолапая мошка (которая вызывает булавовидные галлы или вздутия на ветвях), гранулированный жук-амброзий, щитовки и листовые минеры. Если дерево не подвергается стрессу от других факторов, повреждение насекомыми обычно не является серьезным.

Подробное обсуждение вредителей и болезней цветущего кизила, а также список сортов, более устойчивых к этим проблемам, можно найти в «Кизил», Информационный центр для дома и сада Клемсона (HGIC) и «Болезни и насекомые-вредители кизила», Клемсон. HGIC.

ДРУГИЕ ПРОБЛЕМЫ

Ожог листьев может произойти в слишком сухих условиях. Листья имеют сухие и коричневые края, также может наблюдаться опадание листьев. Хотя ожог листьев может выглядеть как болезнь, это не так. Кизил положительно реагирует на постоянную влажность. Так же, как они страдают от засухи, они также плохо себя чувствуют при посадке на участках с плохим дренажом или в районах, подверженных наводнениям. Когда почва становится слишком влажной, кизил склонен к корневой гнили (Phytophthora , видов).

ДИКАЯ ЦЕННОСТЬ

Cornus florida плод Фото: KENMEI, Wikimedia Commons

Цветущий кизил является ценным пищевым растением для диких животных, поскольку высокое содержание кальция и жира делает его приятным на вкус.Плоды поедают перелетные птицы и являются важной пищей для зимующих птиц, таких как синие птицы. Фрукты также едят рябчик, перепел, черный медведь, олени, бурундуки, скунсы и белки. Плоды, цветы, веточки, кору и листья поедают самые разные дикие животные.

Цветущий кизил является личинкой-хозяином весенней лазурной бабочки ( Celastrina ladon ). Это дерево также признано экологами-опылителями как привлекающее большое количество местных пчел.Он также привлекает хищных или паразитоидных насекомых, которые охотятся на насекомых-вредителей.

ФРУКТЫ

Хотя разные источники по-разному заявляют о токсичности цветущих ягод кизила, по данным Министерства сельского хозяйства США, эти ягоды ядовиты для человека.

PAGODA DOGWOOD (К. АЛЬТЕРНИФОЛИЯ)

Cornus alternifolia Фото: Ser Amantio de Nicolao, Библиотека изображений растений, Бостон, Wikimedia Commons

Кизил типа «пагода» также широко известен как кизил с чередующимися листьями.В отличие от большинства других местных кизилов, этот вид имеет альтернативные, а не противоположные листья. Название «Пагода Кизил» отсылает к плоской кроне с горизонтальными слоями ветвей. Ветви почти параллельны земле, что придает растению привлекательный многоуровневый эффект.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Cornus alternifolia цветок Фото: Агентство по охране окружающей среды США, Wikimedia Commons

Это слабоветвистое дерево или большой куст, достигающий 15-25 футов в высоту и ширину.Кизил пагоды имеет стебли от зеленоватого до красноватого или от пурпурного до пурпурно-коричневого. Листья образуют тень, похожую на зонтик, потому что они собраны рядом с концами веток. Кизил пагода предпочитает кислую, хорошо дренированную, постоянно влажную почву, но он терпим к бедным почвам и глине. Он выдержит только короткие периоды засухи. Важно, чтобы корневая зона оставалась прохладной и влажной. Кизил пагода лучше всего подходит в тени, чтобы разделить тень. В более теплом климате его лучше всего сажать на северной или восточной стороне зданий, чтобы он находился под прямыми солнечными лучами только часть дня.

Кизил «Пагода» лучше всего подходит для холодного климата. Морозоустойчив в зонах 3-7. В Вирджинии часто встречается в горах и от редких до редких в других местах.

ДИКАЯ ЦЕННОСТЬ

Cornus alternifolia плод Фото: Стивен Катович, Лесная служба Министерства сельского хозяйства США, Wikimedia Commons

Горькие ягоды этого растения осенью и зимой употребляют в пищу дикие животные, в том числе глухари, фазаны, дикие индейки и белки. Также к дереву привлекают птиц и бабочек. Это личинка-хозяин весенней лазурной бабочки Celastrina ladon .

ПРОБЛЕМЫ

Хотя пагодовый кизил восприимчив к фитофторозу, пятнистости листьев и язве, он редко поражается насекомыми и болезнями. Повреждение ветром и льдом является обычным явлением; предпочтительнее защищенное от ветра место для посадки.

КОУСА ДОГВУД ( К. КОУСА)

Cornus kousa Фото: Ser Amantio di Nicolao, Библиотека изображений растений, Бостон, Wikimedia Commons

Родом из Японии, Кореи и Китая, первые научные наблюдения кизила коса в США были зарегистрированы в 1875 году.Другие названия этого вида включают китайский кизил, японский кизил, японский цветущий кизил и японское клубничное дерево.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Cornus kousa Фото: DanGong, Wikimedia Commons

Cornus kousa ягод Фото: Дэвид Стэнг, Wikimedia Commons

Кизил коуса вырастет 15-30 футов в высоту и ширину. Растение от медленного до умеренного, за 15 лет оно вырастет примерно на 10 футов. Молодые деревья растут прямостоячими, но с возрастом они расширяются с горизонтальным ветвлением.Падающие фрукты могут создавать проблемы с подстилкой, и их следует учитывать при выборе участка.

СОРТА И ГИБРИДЫ KOUSA

Кизил коуса и его гибриды обычно более устойчивы, чем местный кизил, к антракнозу кизила, пятнистому антракнозу, мучнистой росе и обыкновенным мотылькам кизила. Сорта сорта Stellar, разработанные гибридизатором Элвином Ортоном из Университета Рутгерса, представляют собой гибриды цветущего кизила и кизила коуса. Как правило, они свободны от болезней, но садоводы, желающие получить чистую форму местного дерева, могут не захотеть.Гибриды дают эффектные прицветники и показали устойчивость к антракнозу в текущих полевых испытаниях. Их зарегистрированные имена — Рут Эллен, Constellation, Aurora, Galaxy, Stardust и Stellar Pink.

Говорят, что сорт Ruth Ellen наиболее близок к аборигенному виду, но, как правило, другие интродукции Stellar находятся посередине между этими двумя видами по своей привычке, форме цветка и периоду цветения. Они стерильны и не дают декоративных ягод, , но особенно эффектно цветут.

См. C. kousa , NC State Extension, где приведен примерный список сортов коуза.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Согласно государственному расширению штата Северная Каролина, кизил дает плоды и места для гнездования, привлекательные для певчих птиц. Белки тоже едят плоды. Однако, согласно статье Национальной федерации дикой природы, ягоды коуса — это «обезьянья пища», что делает их ценными в Азии, но не в Северной Америке. «Здесь их ничего не ест», — говорит Дуг Таллами, профессор энтомологии и экологии диких животных Делавэрского университета.«Они не являются частью пищевой сети».

В этой статье также указывается, что C. kousa является первоисточником антракноза кизила в Северной Америке.

Спустя какое-то время после того, как коса была впервые завезена в Соединенные Штаты в 19 веке из питомников, ищущих новинки, она, вероятно, спровоцировала распространение болезни на беззащитных местных деревьях, которые не эволюционировали вместе с грибком. Когда американцы наблюдали, как умирают их цветущие кизилы, начиная с 1970-х годов, ландшафтные дизайнеры рекомендовали им заменить деревья большим количеством куса.«Я не знаю генерала в армии США, который мог бы придумать лучшую стратегию вторжения, — говорит Кевин Хитли, эколог-реставратор из Огайо.

Дуг Таллами, на стр. 74 of Bringing Nature Home, идентифицирует C. kousa как вероятного носителя антракноза кизила в США

CORNELIAN CHERRY DOGWOOD ( C. MAS)

Cornus mas Фото: Вильгельм Циммерлинг, Wikimedia Commons

Кизиловый вишневый кизил произрастает в Южной Европе и Западной Азии и с древних времен выращивается для получения плода, который отлично подходит для варенья и сиропа.31 марта 1774 года Томас Джефферсон записал в своем садовом дневнике четыре дерева «Ciriege Corniole» или кизиловой вишни вместе с шестнадцатью другими разновидностями фруктовых деревьев и овощей.

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Cornus mas цветок Фото: AnRo0002, Wikimedia Commons

Кизил — это небольшое дерево или большой куст округлой формы с множеством стеблей и сеткой тонких стеблей. Созревает до 20-25 футов в высоту и 15-20 футов в ширину. Он хорошо поддается обрезке, и его можно обрезать, чтобы он стал более прямостоячим.Растение от медленного до умеренного, через 25 лет оно вырастет на 20 футов. В хорошо дренированных городских условиях растет как образец растения, в массовом порядке или как живая изгородь.

ФРУКТЫ

Cornus mas плод Фото: Wouter Hagens, Wikimedia Commons

Плод от среднего до крупного, бордово-красный, вишневый, съедобный и привлекательный для птиц. Для получения плодов необходимы два разных сорта кизиловой вишни. Кизил плодоносит через 2-5 лет, а полное плодоношение — через 5-8 лет.Собирайте фрукты в конце лета; фрукты могут быть вяжущими, если их собрать слишком рано. Падающие фрукты могут создавать проблемы с подстилкой и временно оставлять пятна на дорожках и бетоне.

Сорт Spring Glow может быть лучшим выбором для более теплого южного климата. Сорт известен своей хорошей листвой и более яркими желтыми цветами, чем этот вид.

РЕЗЮМЕ

Кизил считается одним из самых красивых цветущих деревьев Вирджинии и настоящим предвестником весны.Местный сорт, цветущий кизил, поражен антракнозом кизила, грибковым заболеванием, которое процветает в тех же условиях, что и местное дерево: в тени и влажности. Если вы высажены на более солнечных местах, необходимо позаботиться о достаточном поливе. Родной кизил пагоды устойчив к антракнозу. Как и цветущий кизил, он предпочитает тень, нуждается в достаточном количестве влаги, поддерживает местных бабочек и насекомых и является ценным источником пищи для диких животных и птиц. Он растет в зонах устойчивости USDA 3-7, что делает Вирджинию самой южной зоной.Кизил Куса, азиатский вид, гораздо менее восприимчив к антракнозу кизила, но этот вид не является сопоставимым источником пищи для местных насекомых и диких животных. Существует много красивых и устойчивых к болезням гибридов цветущего кизила и кизила, но имейте в виду, что эти гибриды бесплодны и не дают плодов. Кизиловый вишневый кизил более похож на куст, цветет очень ранней весной, имеет обильные мелкие желтые цветы и съедобные плоды. Он также устойчив к антракнозу кизила.Каждый из этих кизилов предлагает красоту пейзажа. Вам нужно взвесить все «за» и «против» и решить, какая из них лучше всего подходит для вашего участка и вашего видения весны!

ИСТОЧНИКИ

Дом природы (Дуглас В. Таллами, 2009)

«Кизил», Информационный центр для дома и сада Клемсона, https://hgic.clemson.edu/factsheet/dogwood/

«Болезни кизила и насекомые-вредители», Информационный центр для дома и сада Клемсона, https: // hgic.clemson.edu/factsheet/dogwood-diseases-insect-pests/

Цветущий кизил, растения USDA, https://plants.usda.gov/plantguide/pdf/pg_cofl2.pdf

«Кизил антракноз (Discula) — деревья», расширение Мэрилендского университета, https://extension.umd.edu/hgic/topics/dogwood-anthracnose-discula-trees

«Цветущий кизил», Университет Кентукки, https://www.uky.edu/hort/Flowering-Dogwood

«Опытные и настоящие аборигенные растения Средней Атлантики, Cornus Alternifolia », Мастера-садовники Северной Вирджинии, https: // mgnv.org / растения / деревья / пагода /

Пагода Кизил, Университет Кентукки, https://www.uky.edu/hort/Pagoda-Dogwood

Cornus alternifolia, Центр полевых цветов Леди Берд Джонсон, https://www.wildflower.org/plants/result.php?id_plant=coal2

Cornus Alternifolia, База данных древесных растений Корнельского университета, http://woodyplants.cals.cornell.edu/plant/62

Kousa Dogwood, Cornus kousa , Virginia Cooperative Extension, Hort 16NP, https: //www.pubs.ext.vt.edu/HORT/HORT-16/HORT-16.html

Cornus kousa , Северная Каролина, https://plants.ces.ncsu.edu/plants/cornus-kousa/

«Going Native», Национальная федерация дикой природы, https://www.nwf.org/Magazines/National-Wildlife/2017/April-May/Garalend/Going-Native

Кизил вишневый кизил, Мортонский дендрарий, https://www.mortonarb.org/trees-plants/tree-plant-descriptions/cornelian-cherry-dogwood

Cornelian Cherry, Monticello Томаса Джефферсона, https: // www.monticello.org/house-gardens/in-bloom-at-monticello/cornelian-cherry/

Вишневый кизил, Cornus mas, Дендрарий Бернхейма и Исследовательский лес, https://bernheim.org/learn/trees-plants/bernheim-select-urban-trees/cornelian-cherry-dogwood/

Feature Photo: Cornus florida , Катя Шульц, Wikimedia Commons

Arbor Day Foundation

Ресурс, который вы ищете, был удален, изменено название или временно недоступен.

Фонд «День беседки» контактный круг
Мы вдохновляем людей сажать, лелеять и праздновать деревья.

The Arbor Day Foundation — некоммерческая организация, занимающаяся сохранением и просвещением, согласно 501 (c) (3). Миллион членов, доноров и партнеров поддерживают наши программы, направленные на то, чтобы сделать наш мир более зеленым и здоровым.

Подробнее о нашей миссии и программах …

Arbor Day Foundation

Ресурс, который вы ищете, был удален, изменено название или временно недоступен.

Фонд «День беседки» контактный круг
Мы вдохновляем людей сажать, лелеять и праздновать деревья.

The Arbor Day Foundation — некоммерческая организация, занимающаяся сохранением и просвещением, согласно 501 (c) (3). Миллион членов, доноров и партнеров поддерживают наши программы, направленные на то, чтобы сделать наш мир более зеленым и здоровым.

Подробнее о нашей миссии и программах …

Кизил — Государственный университет Валдосты

Cornus florida


(Фото Дэвида Дженкинса)


Посмотреть расположение на территории кампуса


Таксономия

(1)

Классификация : Покрытосеменные, двудольные
Семейство : Cornaceae
Общее название : Кизил, Цветущий кизил


Общая информация

(1,2)

Регион происхождения : США
Зоны устойчивости растений USDA : 5-9
Привычка роста : Дерево

  • Размер : 30 футов в высоту, 35 футов в ширину
  • Листопадные / вечнозеленые : Листопадные
  • Цветение : Весна
  • Плодоношение :

Диагностические характеристики

Листья (2)

  • Расположение : напротив
  • Простой / Составной : Простой
  • Форма : яйцевидная
  • Прочее : 3-6 дюймов в длину, 1.5-3 дюйма шириной


(Фото Дэвида Дженкинса)


Стебель / Кора (2)

  • Текстура : разбитая на квадратные блоки


(Фото Дэвида Дженкинса)


Цветок (1)

  • Идеальное / Несовершенное :
  • Цвет : желтый; От белого до розового (прицветники)
  • Размер : 2,5-5 см (прицветники)
  • Тип соцветия : Голова


(Фото Дэвида Дженкинса)


Фрукты (2)

  • Сорт плода : Костянка
  • Размер : длина 1/3 дюйма
  • Цвет : Красный

Информация о садоводстве

(1,2)
  • Свет : от полного солнца до полутени
  • pH : Кислый
  • Использование ландшафта : Декоративное, тенистое дерево

Интересные факты

(1)
  • Относится к кизилу, опасному грибковому заболеванию.

Список литературы

1) Кристман, С. (12 апреля 2012 г.) # 33. Cornus florida. http://www.floridata.com/ref/c/cornus_f.cfm
2) Дирр М. (1990). Справочник древесных ландшафтных растений: их идентификация, декоративные характеристики, культура, распространение и использование (4-е изд.). Шампейн, Иллинойс: Stipes Pub ..


Подготовлено Дэвидом Дженкинсом как требование курса для BIOL 3630/5630, весна 2013 г.
Отредактировано Джессикой Бартек

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Чанг, Дж.С., Чанг, Л. С., Хсу, Ф. Ф. и Лин, С. С. Химиопрофилактика гепатоцеллюлярной карциномы Cornus officinalis in vitro. Ам Дж. Чин Мед 2004; 32 (5): 717-725. Просмотреть аннотацию.

Чао, С. Л., Хуанг, Л. У. и Йен, Х. Р. Беременность при преждевременной недостаточности яичников после терапии с использованием китайской фитотерапии. Чанг Гунг, Мед J, 2003; 26 (6): 449-452. Просмотреть аннотацию.

Дженг, Х., Ву, К. М., Су, С. Дж. И Чанг, В. С. Вещество, выделенное из Cornus officinalis, усиливает подвижность сперматозоидов человека.Ам Дж. Чин Мед 1997; 25 (3-4): 301-306. Просмотреть аннотацию.

Ким, Х. Ю. и О, Дж. Х. Скрининг корейских лесных растений на предмет ингибирования альдозоредуктазы хрусталика крыс. Биохимия, биотехнология, 1999; 63 (1): 184-188. Просмотреть аннотацию.

Лян Р., Чен М. Р. и Сюй X. [Влияние таблетки данди на липиды и половые гормоны крови у женщин в стадии постменопаузы]. Чжунго Чжун. Си.И.Цзе.Хэ.За Чжи. 2003; 23 (8): 593-595. Просмотреть аннотацию.

МакКьюн, Л. М. и Джонс, Т. Антиоксидантная активность лекарственных растений, связанных с симптомами сахарного диабета, используемая коренными народами северных бореальных лесов Северной Америки.Дж. Этнофармакол 2002; 82 (2-3): 197-205. Просмотреть аннотацию.

Нишино, К., Кобаяши, К. и Фукусима, М. Галлеридон, цитотоксический компонент из Cornus controversa. J. Nat Prod 1988; 51 (6): 1281-1282. Просмотреть аннотацию.

Рено, С., Крозер, К., Франклин, Дж. А., Цвиазек, Дж. Дж., И Маккиннон, М. Влияние консолидированной воды из хвостов на саженцы кизила краснолистного (Cornus stolonifera Michx). Environ.Pollut. 2001; 113 (1): 27-33. Просмотреть аннотацию.

Сюй, Х.К., Хао, Х.П., Чжан, Х.и Pan, Y. Morroniside защищает культивируемые эндотелиальные клетки пупочной вены человека от повреждения высоким уровнем глюкозы в окружающей среде. Acta Pharmacol Sin. 2004; 25 (4): 412-415. Просмотреть аннотацию.

Мин Б.С., Ким Ю.Х., Томияма М. и др. Подавляющее действие корейских растений на активность ВИЧ-1. Phytother Res 2001; 15: 481-6. Просмотреть аннотацию.

Цветущий кизил | Департамент садоводства

: Цветущий кизил — красивое местное дерево, подходящее для четырех сезонов.У него прекрасные цветы весной, привлекательная листва летом и осенью, красочные фрукты осенью и интересная привычка роста, которая вызывает интерес зимой. К сожалению, это дерево подвержено ряду насекомых и болезней.

Культура : Цветущий кизил предпочитает кислую, хорошо дренированную почву, содержащую значительное количество органических веществ. Его можно сажать на полном солнце, но лучше всего в полутени. Дерево следует мульчировать, чтобы почва оставалась влажной и прохладной.Не переносит плохо дренированных почв, засухи и загрязнения. Он вынослив в Зонах 5–9. Цветущий кизил восприимчив к мотылькам, пятнам на лепестках и листьях, а также к антракнозу. Последний, вызванный грибком Discula, ослабил или уничтожил большое количество кизилов на востоке США. Мучнистая роса также является проблемой.

Существует около 100 сортов цветущего кизила. Отобранные сорта по категориям включают:

Дополнительная информация:
Эффектная часть цветка кизила — это вовсе не цветок, а прицветники! Настоящий цветок зеленовато-желтый и незначительный.Прицветники белые, около 2 дюймов в длину и эффективны от 10 дней до двух недель в апреле или начале мая. Цветочные бутоны плоские, бисквитной формы.

Расточители представляют собой большую угрозу цветущему кизилу, особенно если его ствол поврежден газонокосилками. Лучше всего поместить кизил в грядку, чтобы Cornus florida защитил его от повреждений газонокосилкой.

Симптомы антракноза включают большие желто-коричневые пятна или пятна на листьях с пурпурной каймой. Зараженные листья, как правило, остаются на дереве после того, как обычно опали.Часто деревья погибают в течение двух-трех лет после начала болезни.

Древесина кизила обладает высокой устойчивостью к внезапным ударам, что делает ее популярным выбором для изготовления головок клюшек и ручек для долот. Он также используется для изготовления головок молотков и клиньев, так как их можно забивать по концам без раскалывания и образования грибов. Когда-то из него делали вилы для сена, ступицы маленьких колес, зубья граблей и подшипники машин, потому что по мере использования он изнашивается более гладко. Девяносто процентов срубленного кизила с конца 19 века использовалось для изготовления челноков для текстильной промышленности.При использовании механического ткацкого станка челнок перемещается на максимальной скорости, и необходимо использовать более гладкую древесину, которая не трескается под нагрузкой. Кизил идеален.

Внутренняя кора корня цветущего кизила содержит алкалоид корнин. Коренные американцы использовали его для лечения малярии. Они также использовали начало цветения, чтобы рассчитать время посадки своих культур. Пионеры погружали кору кизила в виски, а затем пили его, чтобы избавиться от «дрожи». Некоторые коренные жители Америки использовали кору кизила для получения алой краски, которую они использовали для окраски перьев лысого орла и игл дикобраза.Чай из кизила, сделанный из коры дерева, использовался как заменитель хинина во время Гражданской войны. Чай из коры кизила использовался, чтобы вызвать потоотделение и снять лихорадку.

В наше время чрезмерное использование цветущего кизила в качестве срезанного цветка угрожает естественным насаждениям этого дерева. В Вашингтоне, округ Колумбия, Общество охраны диких цветов разместило на городских трамваях плакаты, призывая людей не рубить и не покупать спреи для кизила.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *