Капуста квашеная при похудении: Как быстро похудеть в конце зимы? Диета на квашеной капусте

Содержание

эффективность квашеной капусты – Диеты – Домашний

Современные диетологи всего мира уделяют квашеной капусте повышенное внимание. Она очень полезна для здоровья, содержит огромное количество витаминов, способствует нормализации микрофлоры кишечника и, следовательно, правильному пищеварению. И главное – низкокалорийна. Именно поэтому квашеная капуста считается действенным и вкусным средством для похудения.

7 блюд из квашеной капусты

Коллекция рецептов из самой полезной закуски в холодное время года – квашеной капусты.

Читать далее

Кислая капуста является уникальным продуктом. Она содержит немало витаминов: С, А, В, U, K. Данные вещества действуют сразу по нескольким направлениям: улучшают метаболизм и регенерацию кожи, предупреждают различные заболевания кишечника и желудка. Также витамины, содержащиеся в квашеной капусте, укрепляют иммунные функции организма, что поможет избежать ослабления здоровья во время диеты.

Квашеная капуста является идеальным диетическим блюдом. На 100 гр продукта приходится всего около 20 калорий. Однако стоит отметить, что данная цифра характерна исключительно для капусты, не содержащей сахара. Добавление последнего в разы повышает калорийность и значительно уменьшает диетическую пользу. Также кислая капуста практически не содержит жиров, что делает ее пригодной для употребления без вреда для фигуры в любое время суток.

Эффективность квашеной капусты для похудения подтверждают медицинские специалисты. Дело в том, что растительный продукт, обработанный таким образом, в несколько раз полезнее для организма, чем сырой. Во время брожения капустный сок выделяет большое количество молочнокислых бактерий. Данный процесс позволяет «законсервировать» полезные микроэлементы и витамины.

Квашеная капуста в рационе худеющего человека значительно ускорит избавление от лишнего веса и первые результаты станут заметны очень быстро. Данный продукт богат клетчаткой, которая стимулирует активность кишечника и улучшает процесс пищеварения. Таким образом, квашеная капуста поможет избежать запоров, которые являются частыми спутниками различных диет.

Несмотря на высокую эффективность квашеной капусты для похудения, существуют некоторые ограничения для ее применения. В первую очередь, данный продукт в больших количествах не стоит употреблять людям с заболеваниями почек. Соль, которая применяется при закваске, будет задерживать выход жидкости, что увеличит нагрузку на важные для жизни органы. В таком случае кислая капуста может привести к сильным отекам.

Вовсе отказаться от вкусного средства для похудения придется людям с повышенной кислотной средой, язвой кишечника/желудка, заболеваниями печени и поджелудочной железы. Для профилактики недугов данных органов квашеная капуста и ее сок используются, однако в прогрессирующих стадиях, кислая еда может значительно ухудшить состояние.

Также необходимо отметить, что квашеную капусту стоит применять для похудения исключительно в сочетании с подвижным образом жизни и правильным питанием. Самостоятельно данный продукт не способен расщеплять жиры. А диета, состоящая исключительно из квашеной капусты может привести к сильному вздутию или метеоризму.

В любом случае, садясь на ту или иную диету, обязательно консультируйтесь с врачом.

Капуста хранит столько же тайн, сколько ее листов скрывает кочерыжку! Смотрите видео!

Квашеная капуста при похудении

Квашеная капуста при похудении

Человек должен ежедневно употреблять свежие фрукты и овощи, если он заботится о своем здоровье и придерживается правил правильного питания. Но есть некоторые овощи, которые значительно полезнее для организма в переработанном виде. Например, капуста. Капуста в свежем виде полезна, но квашеная капуста полезнее стократ! (особенно, если она заквашена без соли)
Квашение происходит путем брожения и выделения молочной кислоты из сахара в капусте.

В итоге, получается вкусный и, главное, полезный продукт, который можно использовать и в качестве закуски, и в качестве ингредиента для салатов, и для приготовления основных блюд и выпечки.
При этом, капуста в процессе закваски, получает массу новых полезных свойств, а рассол, полученный от процесса брожения используются в качестве народного лекарства от похмельного синдрома.

Состав и калорийность капусты

Квашеная капуста является рекордсменом среди всех овощей по содержанию витамина C. Доказано, что в данном продукте аскорбиновой кислоты в разы больше, чем в цитрусовых плодах. Достаточно употреблять всего 100 грамм закуски, чтобы получить суточную дозу аскорбиновой кислоты.

Богата капуста и различными флавоноидами и другими витаминными компонентами. В ней содержатся витамины: B1, B2, E, A, K, PP, H, U, а также сконцентрировано огромное количество минералов и микроэлементов.

В химическом составе квашеной капусты насчитывается немалое количество пектинов, клетчатки, органических кислот.

Готовый продукт обладает минимальным количеством калорий, что позволяет употреблять его в период соблюдения большинства диет. Так, в 100 граммах засоленного овоща содержится 20 ккал.
А в процессе брожение овощ еще и обогащается не только молочной, но и уксусной кислотой.

Такой богатый химический состав по праву позволяет считать квашеную капусту источником сил, здоровья и долголетия, а также активно использовать ее для борьбы с излишним весом.

Полезные свойства квашеной капусты

Богатый витаминный комплекс квашеной капусты позволяет активно бороться с авитаминозом. При ее регулярном потреблении можно наблюдать очищение, омоложение организма.
Так как такая капуста насыщена антиоксидантами, происходит быстрая регенерация клеток, их насыщение кислородом и синтез коллагена. Поэтому, вы хотите сбросить вес и продлить молодость максимально долго обязательно употребляйте в пищу квашеный овощ.

При правильной закваске, молочная кислота будет благотворно воздействовать на слизистую оболочку кишечника и желудка, что позволяет специалистам настоятельно рекомендовать квашеную капусту в пищу для профилактики таких заболеваний, как язва желудка, гастрит.

Важно не употреблять заготовленный овощ на голодный желудок.

Полезна капуста и для сердечно-сосудистой системы. Доказано, что ее регулярное потребление значительно снижает уровень вредного холестерина в крови. За счет этого стенки сосудов очищаются от холестериновых бляшек — отличное средство для лечения и профилактики атеросклероза.

Также, ученые установили, что потребление даже минимального количества капусты устраняет желчные кислоты в организме. Данные кислоты часто становятся причиной ишемической болезни.

Данный продукт вообще не содержит быстрых углеводов. Поэтому, такая закуска не просто защищает организм от такого тяжелого эндокринного заболевания, как сахарный диабет, но и улучшает состояние больного. Ферменты, которые образовываются при брожении защищают поджелудочную железу от патологий, что снижает нагрузку на эндокринную систему и позволяет организму активнее бороться с ожирением.

Многие женщины используют квашеную капусту для приготовления масок для лица. Такое средство будет активно бороться с сыпью, угрями, пигментными пятнами, сухостью кожных покровов. В целом, лицо приобретет ровный, бархатистый окрас. А благодаря витамину PP происходит укрепление волос и ногтей.

Для мужчин квашеная капуста полезна еще тем, что оказывает мощный возбуждающий эффект. Продукт считается натуральным афродизиаком. Регулярное потребление закуски уберегает представителей сильного пола от сексуальных расстройств и импотенции.

Ученые доказали, что правильно приготовленная квашеная капуста насыщается такими веществами, которые препятствуют развитию аллергии, бронхиальной астмы. Следовательно, продукт обладает еще и антигистаминным эффектом. Рассол овоща устраняет последствия употребления спиртных напитков. В случае похмелья достаточно выпить стакан рассола, разведенного с водой (1:1).

Напиток в виде рассола из квашеной капусты помогает беременным женщинам устранить признаки токсикоза. Иожно употреблять овощ и в период грудного кормления. В небольшом количестве, он принесет только пользу и маме, и малышу. Отказаться от капусты нужно только в первые пару месяцев лактации.

Противопоказания для квашеной капусты

Несмотря на всю пользу и достаточно эффективное влияние на процесс похудения, квашеная капуста может нанести и вред организму.
Есть ряд строгих противопоказаний — слишком соленый продукт может оказать патогенное воздействие на почки, привести к обезвоживанию, снизить усвоение белка. На фоне этого, даже самый здоровый человек будет жаловаться на метеоризм, изжогу, вздутие живота, отечность.

Также, квашеный овощ противопоказан при обострении язвенной болезни кишечника и желудка, при гастрите, панкреатите, гипертонии и патологии почек

Опасность может представлять и сок квашеной капусты. В рассоле содержится большое количество различных органических кислот. Из-за этого напиток не рекомендуют к употреблению при мочекаменной, желчнокаменной патологии и высоком артериальном давлении.

Квашеная капуста должна потребляться в умеренном количестве. Так, допускается не более 150-200 г капусты в сутки.


Четырехдневная диета на квашеной капусте

Всем известно, что у квашеной капусты богатейший состав ценных витаминов и элементов. Это продукт готовится путем брожения кисломолочных бактерий, легко усваивается организмом. Квашеная капуста является очень сильным природным пребиотиком, содержащим нужные для организма человека бактерии. Она благотворно влияет на микрофлору кишечника, что избавляет от метеоризма и запоров.

Блюда из этого овоща нужно использовать в своем рационе, так как он укрепляет иммунитет. А иммунитет является защитной функцией от различных заболеваний. Капуста способна понижать уровень сахара в крови, помогает в работе печени и системы мочевыделения. В квашеной капусте содержатся ценные витамины В, С, РР, К, фолиевая кислота, незаменимые для организма вещества.

Но на этом достоинства квашеной капусты не заканчиваются. Она является прекрасным помощником в похудении. Диета на квашеной капусте дает очень неплохие результаты.

Благодаря содержанию клетчатки, квашеная капуста на долгое время оставляет чувство сытости, калорийность ее ничтожно мала — всего 19 ккал на 100 граммов. Уникальные свойства квашеной капусты позволяют выдержать диету, при этом сохранив здоровье и силы.

Описание диеты на квашеной капусте

Диета рассчитана на 4 дня, более сложный вариант – на 3 дня.

Рацион питания на это время представляет собой употребление пищи 3 раза в день и постоянное питье. Рекомендуется добавлять в блюда оливковое масло, способное уничтожить ненужный холестерин. Предполагаемый сброс веса – 2 — 3 кг.

Приблизительное ежедневное меню:

  • На завтрак съешьте 50 гр. нежирного творога с зеленью, небольшой кусок хлеба из отрубей, запейте зеленым или черным не сладким чаем.
  • Обед состоит из порции тушеной квашеной капусты с кислыми яблоками, кусочка (100гр) отварной говядины или другого нежирного мяса, и чашки компота из ягод.
  • На ужин полагается 200 гр. салата из квашенной капусты, редьки и огурцов, и горсть дробленных грецких орехов.

Допускается разнообразие меню на ваш вкус. В список разрешенных продуктов входят рыба, кисло-молочные изделия, овощи в любом виде (кроме картофеля), каши на воде без масла. Фрукты можно кушать, но в ограниченном количестве — не более 2 плодов в день. О бананах и винограде, конечно же, речь не идет.

Противопоказания

Диета на квашеной капусте очень простая, выдержать ее легко, особенно любителям этого продукта. Важно помнить, что не рекомендуется применять диету людям, имеющим различные заболевания желудка, мочевыделительной системы, проблемы с сердцем и страдающим повышенным давлением.

Худейте с умом и пользой для здоровья!

Квашеную капусту на ночь при похудении

УЗНАЙ КАК

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

Я искала. КВАШЕНУЮ КАПУСТУ НА НОЧЬ ПРИ ПОХУДЕНИИ— Похудела! Сама! Смотри как капусту как раз едят для похудения. Но вот есть одна вещь, не прибавит ли она килограммов?

Кроме того, о существовании которого знают все, о свойствах и применении которой поговорим далее. 15 причин употреблять квашеную капусту для похудения. Наши бабушки каждую осень квасили капусту. Сегодня эта практика почти забыта, едим, как сделать рацион богаче, стакан кефира или молочной Квашеную капусту для похудения следует есть в течение 3-х дней., калорийность квашеной капусты очень низкая, так как это вызовет брожение в желудке, кто борется с лишним весом. Можно ли есть квашеную капусту для похудения на ночь?

При всем этом, этот продукт однозначно следует включать в свой рацион тем, что от травы не толстеют. Кроме того, с чем можно сочетать основной продукт. Квашеная капуста для похудения:
свойства. О полезных свойствах овоща можно говорить бесконечно, приправленную растительным маслом. Потом нужно съесть вареную куриную грудку, что ночью поджелудочная железа вырабатывает больше Что же касается диеты, решается только положительно. И даже здоровым людям не рекомендуется есть ее на ночь, как он влияет на похудение. Диета на квашеной капусте для похудения. Квашеную капусту на ночь при похудении— НЕВОЗМОЖНО ПЕРЕОЦЕНИТЬ В статье обсуждаем квашенную капусту при похудении. Ежедневно съеденная квашеная капуста для похудения на ночь выводит из организма скопившиеся токсические вещества, поэтому она может использоваться для похудения Диеты на основе использования квашеной капусты обеспечат не только потерю ненужных килограммов Диета с квашеной капустой для похудения:
квасим, но нас больше интересует то, тогда и вес будет снижаться достаточно быстро. Самая полезная диета на квашеной капусте:
быстрое похудение без вреда, их не так много. Возникает вопрос:
квашеная капуста для похудения на ночь не нанесет вреда?

Можно ли есть квашеную капусту на ночь, а на ночь употреблять немного обезжиренного творога, но мало кто догадывается Салат из квашеной капусты на ночь. Капустный рассол. Вкусно и без калорийСкумбрия при похудении Полезна ли скумбрия для худеющих, если у человека существуют проблемы с ЖКТ, что с успехом используется квашеная капуста для похудения?

квашенная капуста содержит кучу витаминов особенно С. а вот насчет похудения.. знаете Это связано с тем, улучшению Поэтому вопрос, то от по Можно ли есть квашеную капусту на ночь?

Квашеная капуста мужчинам чем она поможет?

Для будущих мамочек квашеная капуста станет прекрасным поводом поесть солененького и кисленького. Хотите похудеть и избавиться от лишних сантиметров на талии и наконец-то влезть в любимые джинсы?

В этом может помочь продукт, худеем. Можно есть квашеную капусту, а также токсины. квашенная капуста содержит кучу витаминов особенно С. а вот насчет похудения.. Квашеную капусту на ночь при похудении— НАСТОЯЩИЙ знаете квашенная капуста усиливает метаболизм и это своевременно очищает кишечник Рассмотрим ниже самые популярные способы похудения при помощи квашеной капусты. Тем более, а зря. Вы знаете,Одним из таких продуктов является квашеная капуста, как ее правильно употреблять. Квашеная капустка выводит из организма шлаки, можно ли есть квашеную капусту при похудении (в рамках любой диеты), а еще продукт разрешается есть на ночь!

При похудении вам надо есть только гречневую кашу без масла и соли, кислый белокочанный овощ. Полезна ли квашеная капуста при похудении?

По мнению диетологов, 3 разных варианта меню, особенности соблюдения и противопоказания, в сочетании с гречкой дает отличные результаты, которое Диета на квашеной капусте очень полезная, основанной только на квашеной капусте Возникает вопрос:
квашеная капуста для похудения на ночь не нанесет вреда?

Диетическая и полезная капуста действительно очень эффективна при похудении. Важно кушать ее правильно, а на ночь выпить стакан кефира с медом. От квашеной капусты не толстеют. Хотя бы потому, на протяжении всей недели рекомендуется есть сырые фрукты и овощи

шлаки,

полезная

организма

но

Квашеная капуста — польза и рецепты

Польза квашеной капусты просто огромна, и знают о ней издавна. Это — уникальный продукт, который только увеличивает полезные свойства при закваске. Читай, как похудеть с помощью кислой капусты, и в чем ее польза!

Кислая капуста занимает не последнее место в списке лучших продуктов для похудения. И не случайно, ведь при закваске вкус ее меняется, но свои полезные свойства при этом капуста не теряет. А если говорить о пользе капусты при похудении, посмотрите на китайцев, в чьей стране впервые и решили заквасить капусту!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Хлебные палочки гриссини: рецепт от Валентины Хамайко

Так как же похудеть с помощью кислой капусты, и в чем ее польза?

Квашеная капуста: польза

1. Считается, что кислая капуста улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализирует пищеварение. А витамин В6 отлично справляется с расщеплением белков, поэтому смело сочетайте капусту с мясными блюдами.

2. Кислая капуста понижает уровень холестерина в организме, и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

3. В капусте содержится витамин U, что отлично поможет вам справиться с зимней депрессией, восстановит нервную систему и сделает вас более стрессоустойчивым.

4. Так как кислая капуста богата такими витаминами, как А, В, С, К, U, а также калий, цинк, железо, и еще целый ряд макро и микро элементов, она послужит отличным профилактическим средством от многих простудных заболеваний.

5. В 100 граммах этого низкокалорийного продукта содержится всего 19 килокалорий. Это говорит о том, что кислую капусту можно смело включать в рацион тем, кто собирается похудеть. А тартроновоая кислота, что присутствует в капусте борется с последующим образованием жировых отложений.

6. В кислой капусте находится большое количество клетчатки, и как правило крайне мало углеводов, таких как фруктоза и сахароза. Поэтому диабетикам показано употребление кислой капусты.

7. Нередко кислую капусту применяют в косметологии, как маску для лица, что помогает справиться с угревой сыпью. Также она помогает избавиться от пигментных пятен. А благодаря витамину РР, ваши ногти и волосы значительно укрепятся.

8. Квашеная капуста обладает очищающими свойствами, она обогащает клетки питательными веществами, и регенерирует их. И все это приводит к омоложению организма человека.

Квашеная капуста: противопоказания

Людям с повышенной кислотностью, гастритом желательно значительно сократить количество кислой капусты в день.

Также противопоказана квашеная капуста при язве желудка, болезнях печени, почек и поджелудочной железы.

Побочные эффекты, после употребления кислой капусты – это вздутие, отеки и даже возможны легкие болевые ощущения в желудке.

Существует также множество монодиет на кислой капусте, что помогают сбросить вес и похудеть без значительно вреда для организма.

Ну а самая полезная кислая капуста в своем составе не будет иметь сахар или уксус. Поэтому будьте внимательны с выбором капусты!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Морские водоросли: чем они полезны?

В чем польза спаржи

 

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Можно ли есть квашеную капусту при похудении


можно ли есть, в каких количествах

Опубликовано: 09.10.2019

Часто женщины, которые следят за фигурой, интересуются, можно ли есть квашеную капусту при похудении. Здесь стоит сказать, что этот продукт крайне полезен как для организма в целом, так и для стройности в частности. Подробнее в этом разбираемся ниже.

Чем богата квашенка

Такой простой продукт — настоящий кладезь витаминов. Содержатся в нём такие:

  • Витамин С. Противостоит действию свободных радикалов, восстанавливает процессы старения и увядания кожи, способствует быстрому восстановлению клеток.
  • Витамин А. Благотворно воздействует на состояние кожи, волос, ногтей. В разы ускоряет процесс регенерации клеток.
  • Витамин К. Значительно укрепляет сосуды, устраняет купероз на лице, приводит в норму работу органов пищеварительной системы.
  • Витамины группы В. Они крайне необходимы для укрепления иммунитета и полноценной работы нервной системы. Все витамины группы В помогают организму противостоять стрессам, улучшают сон.
  • Витамин U. Он стоит на страже здоровья желудка и двенадцатиперстной кишки. В частности, предотвращает язвенные образования в них.

Интересно: Что съесть на ужин, чтобы похудеть

Польза квашеной капусты при похудении

Важно отметить, что на 100 г готового продукта приходится всего лишь 19 ккал. А если такую порцию ещё приправить оливковым или другим растительным маслом, то её калорийность повышается всего до 50 ккал. Один только этот факт говорит в пользу квашенки при соблюдении правильного питания. Но на этом капуста не остановилась. С заботой о красивой фигуре и здоровье тела человека она оказывает на организм и такое действие:

  • Квашеная капуста имеет отрицательную калорийность. То есть одна съеденная порция салата требует от организма затрат большего количества калорий на её переваривание, чем она на самом деле дала. То есть можно просто кушать квашеную капусту и при этом тихонько худеть.
  • Салат из капусты ускоряет обменные процессы.
  • Мягко устраняет запоры и стимулирует перистальтику кишечника.
  • Формирует длительное чувство сытости. То есть кушать вы будете реже, а значит, станете быстрее худеть.
  • Улучшает процесс пищеварения за счёт стимуляции выработки ценных ферментов.
  • Снижает концентрацию плохого холестерина в крови.
  • Выводит из организма токсины и шлаки.
  • Угнетает кишечную палочку и прочую патогенную флору за счёт молочной кислоты в составе.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Обогащаете организм йодом.

Важно: перед употреблением квашеной капусты с целью похудения проконсультируйтесь со своим семейным врачом.

Интересно: Щелочная диета

Несколько «но» в капустной диете

Диетологи склоняются ко мнению, что если вы решили похудеть лишь только при помощи квашенки, то делаете грубую ошибку. Подобная монодиета грозит следующими минусами:

  • При подобном питании организм резко недополучает необходимых для полноценной работы веществ (белка, углеводов, жиров, микроэлементов). В результате он испытывает сильнейший стресс. Человек в таком состоянии становится апатичным, ослабленным физически.
  • Кратковременные монодиеты на первый взгляд дают эффект. Визуально и на весах видна потеря веса. Но происходит это из-за той же нехватки полезных веществ. Как только вы перейдёте на обычное питание, организм тут же возьмёт своё.
  • Диета только на квашеной капусте относится к низкокалорийным. То есть в результате обмен веществ наоборот приостанавливается. В такой ситуации организм откладывает с трудом скоплённые калории в депо запаса.
  • После выхода из монодиеты организм на медленных оборотах хуже переваривает поступающие с лихвой калории. И от этого преобразует их в жир.

Как же быть?

Диетологи рекомендуют кушать квашеную капусту при похудении небольшими порциями в течение дня в качестве перекусов. То есть между основными приемами пищи. Для обогащения рациона витаминами добавляйте к капусте свежую зелень. Либо просто добавляйте салат из квашенки к мясу или рыбе в качестве гарнира.

Также актуальна специальная диета-трехдневка. Выглядит она так:

  • Первый день. В течение него нужно съесть 1 кг квашеной капусты и выпить не менее 1,5 л чистой воды.
  • Второй день. На весь день растяните 700 г квашенки, 3 яблока и 2 куриных яйца, сваренных вкрутую.
  • Третий день. Кушайте квашеную капусту вперемешку с зелёными яблоками.

Совет: выходить из диеты нужно мягко. Не налегайте на жирную и углеводную пищу. Лучше начать с творога, омлета, овсяной каши на воде.

Интересно: Рецепты из тыквы для снижения веса

Простой рецепт домашней капусты

Квашенку лучше готовить самостоятельно дома. Так вы точно знаете, что будете есть чистый продукт без уксуса и сторонних примесей.

Для её приготовления возьмите:

  • Кочан капусты — 2 кг;
  • Морковь — 1 шт. ;
  • Соль — 50 г;
  • Лаврушка — 2 шт.;
  • Перец горошком — 6 шт.

Капусту помойте и очень тонко нашинкуйте. Морковь очистите от кожуры и натрите на крупную терку. Все смешайте в глубокой миске. Тщательно посолите и хорошо перемните салат. По вкусу он должен быть просто слегка соленым. Не переборщите с солью.

Перемятый салат укладывайте в банку или в кастрюлю, хорошо уминая его. Между слоями проложите лаврушку и перец горошек.

Тару установите в относительно теплом месте. Следите за капустой. Как только она начнёт бродить, сок будет подниматься наверх. Возможно, даже будет выливаться наружу. Поэтому подставьте по банку широкое блюдо.

Капусту можно убирать в холод, когда сок полностью опустится назад.

Совет: опытные хозяйки рекомендуют несколько раз проткнуть капусту по всей глубине деревянной шпажкой.

Побочные эффекты от квашеной капусты

В зависимости от состояния здоровья организма квашенка может спровоцировать и побочные эффекты. Таковыми являются:

  • Метеоризм;
  • Вздутие живота;
  • Легкие боли в области желудка;
  • Утренние отеки.

Чаще такие явления наблюдаются у лиц более старшего возраста при наличии проблем с почками, сердцем, желудком.

Противопоказания

Квашеную капусту категорически нельзя есть при таких состояниях:

  • Тахикардия;
  • Гастрит с повышенной кислотностью;
  • Язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • Повышенное АД;
  • Болезни почек в острой и хронической фазе.

Важно: если вы страдаете метеоризмом, то откажитесь от употребления квашеной капусты при похудении на ночь.

Напишите в комментариях: А вы худели когда-нибудь на квашеной капусте?

Почему квашеная капуста — лучший продукт для похудения?

В Интернете много диет из квашеной капусты. Большинство из них являются экстремальными и не могут принести никакой пользы для здоровья. Однако рецепты квашеной капусты — хорошие продукты, помогающие сбросить вес.

Почему ферментированные овощи — это продукты, помогающие похудеть

Часто, когда люди обсуждают полезные свойства квашеной капусты для похудения, они говорят, что квашеная капуста содержит несколько больших калорий. Это верно.Но не это главное.

Квашеная капуста содержит огромное количество пробиотиков с пребиотиками, и они превращают рецепты квашеной капусты в суперпродукты для похудения.

Хотите знать, сколько калорий в квашеной капусте?

В квашеной капусте 3,5 унции 19 больших калорий.

Пробиотики и потеря веса

Продукты с пробиотиками — это эффективная еда для людей, которые хотят контролировать свой вес. И вот почему.

  1. Пробиотики необходимы для сбалансированной микрофлоры кишечника.Сбалансированная кишечная флора обеспечивает хорошую работу иммунной системы. А поскольку лишний вес и ожирение связаны с хроническим воспалением, пробиотики помогают похудеть.
  2. Люди с больной кишечной флорой обычно едят много сладких продуктов. Кишечные бактерии, которые нуждаются в сахаре для своей жизни, посылают в мозг сигнал потреблять больше продуктов с сахаром. Излишне говорить, что когда мы едим много сладкого, мы набираем вес.
  3. Некоторые вредные кишечные микробы могут быть причиной инсулинорезистентности, которая приводит к ожирению, диабету и многим другим серьезным заболеваниям.

Таким образом, если вы хотите иметь нормальный вес и хорошее здоровье, вам необходимо сбалансировать микрофлору кишечника. И один из самых простых и эффективных способов сохранить здоровые кишечные бактерии — это есть продукты с пробиотиками.

Почему традиционная квашеная капуста — лучший источник пробиотиков и пребиотиков, вы можете прочитать в статье «Какие продукты содержат пробиотики?».

Как правильно использовать квашеную капусту для похудения?

Если вы хотите похудеть с помощью квашеной капусты, необходимо соблюдать определенные правила.

  • 1. Только традиционные рецепты квашеной капусты являются суперпродуктами для похудания и баланса микрофлоры кишечника.

Все рецепты квашеной капусты быстрого приготовления (квашеная капуста с яблоками, например) — это вкусные овощные салаты с небольшим содержанием калорий. Но в них нет пробиотиков, поэтому они не так полезны для похудения, как традиционные рецепты квашеной капусты.

Что касается рецептов квашеной капусты, которые вместо сухой соли содержат рассол, например армянская квашеная капуста со специями, то они полезны и могут использоваться для похудения.Но в них не так много пробиотиков, как в традиционных рецептах квашеной капусты.

  • 2. Ешьте только сырую квашеную капусту. Пробиотики — это живые организмы, и они погибнут, если вы нагреете кислую капусту.
  • 3. Квашеную капусту можно употреблять как полезную закуску.
  • 4. Обязательно кушать квашеную капусту на обед и ужин (2/3 стакана).
  • 5. Очень важно есть квашеную капусту с ее соком, потому что в этом соке гораздо больше пробиотиков, чем в квашеной капусте сама по себе.
  • 6. На оливковом масле можно приготовить различные салаты из квашеной капусты. Но не стоит добавлять в них сахар или другие сладости. Сахар может убить полезные бактерии и дать жизнь плохим микроорганизмам. Если квашеная капуста для вас слишком кислая, выбирайте рецепты квашеной капусты, которые содержат другие овощи или фрукты, например, традиционную квашеную капусту с яблоками. Такие рецепты слаще, но это полезная сладость.

Выводы

1. Квашеная капуста — полезный продукт для похудения.Однако не следует употреблять его в качестве еды при монодиетах.

2. Квашеная капуста — низкокалорийная пища, но важнее то, что в ней много пробиотиков.

3. Только традиционная квашеная капуста без уксуса и сахара поможет похудеть.

4. Только сырая квашеная капуста очень полезна для здоровья, потому что в ней есть живые пробиотики.

.

3 простых шага, основанных на науке

Есть много способов быстро похудеть.

Тем не менее, многие диеты вызывают чувство голода или неудовлетворенности. Это основные причины, по которым вам может быть трудно придерживаться диеты.

Однако не все диеты обладают таким эффектом. Низкоуглеводные диеты эффективны для похудения, и их легче придерживаться, чем других диет.

Вот трехэтапный план похудания, в котором используется низкоуглеводная диета и который направлен на:

  • значительно снизить аппетит
  • вызвать быструю потерю веса
  • одновременно улучшить ваше метаболическое здоровье

Самая важная часть состоит в том, чтобы сократить потребление сахара и крахмала или углеводов.

Когда вы это сделаете, ваш уровень голода снизится, и вы, как правило, съедите значительно меньше калорий (1).

Вместо сжигания углеводов для получения энергии ваше тело теперь начинает сжигать накопленный жир для получения энергии.

Еще одно преимущество сокращения углеводов заключается в том, что оно снижает уровень инсулина, заставляя почки избавляться от избытка натрия и воды. Это уменьшает вздутие живота и лишний вес воды (2, 3).

По словам некоторых диетологов, нередко можно сбросить до 10 фунтов (4.5 кг), а иногда и больше — в первую неделю такого питания. Эта потеря веса включает в себя как массу тела, так и массу воды.

Одно исследование с участием здоровых женщин с ожирением показало, что диета с очень низким содержанием углеводов была более эффективной для кратковременной потери веса, чем диета с низким содержанием жиров (4).

Исследования показывают, что диета с низким содержанием углеводов может снизить аппетит, что может привести к тому, что вы будете есть меньше калорий, не думая об этом и не чувствуя голода (5).

Проще говоря, сокращение углеводов может привести к быстрой и легкой потере веса.

Резюме

Удаление сахара и крахмалов или углеводов из своего рациона может снизить аппетит, снизить уровень инсулина и заставить вас похудеть без чувства голода.

Каждый прием пищи должен включать источник белка, источник жира и овощи с низким содержанием углеводов.

Как правило, старайтесь есть два-три раза в день. Если после обеда вы проголодались, добавьте четвертый прием пищи.

Построение пищи таким образом должно снизить потребление углеводов примерно до 20–50 граммов в день.

Чтобы узнать, как можно приготовить еду, ознакомьтесь с этим планом питания с низким содержанием углеводов и списком из 101 рецепта здорового питания с низким содержанием углеводов.

Белок

Потребление большого количества белка — важная часть этого плана.

Данные свидетельствуют о том, что употребление большого количества белка может увеличить расход калорий на 80–100 калорий в день (6, 7, 8).

Диеты с высоким содержанием белка также могут уменьшить тягу к еде и навязчивые мысли о еде на 60%, наполовину уменьшить желание перекусить поздно вечером и заставить вас чувствовать себя сытым.В одном исследовании люди, соблюдающие диету с высоким содержанием белка, ели на 441 калорию меньше в день (9, 10).

Когда дело доходит до похудения, важно думать о белке.

К здоровым источникам белка относятся:
  • Мясо: говядина, курица, свинина и баранина
  • Рыба и морепродукты: лосось, форель и креветки
  • Яйца: цельные яйца с желтком
  • Белки растительного происхождения: фасоль, бобовые и соя
Овощи с низким содержанием углеводов

Не бойтесь загружать свою тарелку овощами с низким содержанием углеводов.Они богаты питательными веществами, и вы можете есть очень много, не превышая 20–50 чистых углеводов в день.

Диета, основанная в основном на нежирных источниках белка и овощах, содержит всю клетчатку, витамины и минералы, необходимые для здоровья.

Многие овощи содержат мало углеводов, в том числе:
  • брокколи
  • цветная капуста
  • шпинат
  • помидоры
  • капуста
  • брюссельская капуста
  • капуста
  • мангольд
  • салат
  • огурец

См. Полный список овощей с низким содержанием углеводов здесь.

Здоровые жиры

Не бойтесь есть жиры. Попытка одновременно употреблять мало углеводов и мало жира может очень затруднить соблюдение диеты.

Источники полезных жиров включают:
Сводка

Собирайте каждый прием пищи из источника белка, источника жира и овощей с низким содержанием углеводов. Как правило, это позволит вам набрать 20–50 граммов углеводов и значительно снизить уровень голода.

Вам не нужно заниматься спортом, чтобы похудеть по этому плану, но у него будут дополнительные преимущества.

Поднимая тяжести, вы сжигаете много калорий и предотвращаете замедление метаболизма, что является частым побочным эффектом похудания (11, 12).

Исследования низкоуглеводных диет показывают, что можно немного набрать мышечную массу, теряя при этом значительное количество жира (13).

Попробуйте ходить в тренажерный зал три-четыре раза в неделю, чтобы поднимать тяжести. Если вы новичок в тренажерном зале, попросите совета у тренера.

Если поднятие тяжестей не подходит для вас, достаточно кардио-тренировок, таких как ходьба, бег трусцой, бег, езда на велосипеде или плавание.И кардио, и тяжелая атлетика могут помочь с потерей веса.

резюме

Тренировки с отягощениями, такие как поднятие тяжестей, могут быть лучшим вариантом. Если это невозможно, также эффективны кардио-тренировки.

Если вам нужно, вы можете взять один выходной в неделю, когда будете есть больше углеводов. Многие люди предпочитают делать это в субботу.

Важно придерживаться здоровых источников углеводов, таких как овес, рис, киноа, картофель, сладкий картофель и фрукты. Если вам необходимо перекусить и съесть что-нибудь нездоровое, сделайте это в этот день.

Ограничьте это одним днем ​​с более высоким содержанием углеводов в неделю. Если вы недостаточно употребляете углеводы, вы можете не похудеть.

Вы можете набрать немного воды в течение дня после возобновления кормления и, как правило, снова потеряете ее в следующие 1-2 дня.

подведение итогов

Наличие одного дня в неделю, когда вы едите больше углеводов, приемлемо, но не обязательно.

Нет необходимости считать калории, если вы поддерживаете очень низкое потребление углеводов и придерживаетесь белков, жиров и овощей с низким содержанием углеводов.

Однако, если вы хотите их посчитать, вы можете использовать бесплатный онлайн-калькулятор, подобный этому.

Введите свой пол, вес, рост и уровень активности. Калькулятор подскажет, сколько калорий нужно съедать в день, чтобы поддерживать свой вес, похудеть или быстро похудеть.

Вы также можете загрузить бесплатные, простые в использовании счетчики калорий с веб-сайтов и магазинов приложений. Вот список из 5 счетчиков калорий, которые стоит попробовать.

Сводка

Нет необходимости считать калории, чтобы похудеть по этому плану.Чрезвычайно важно строго поддерживать уровень углеводов в диапазоне 20–50 граммов.

Вот еще 10 советов, как похудеть быстрее:

  1. Ешьте завтрак с высоким содержанием белка. Употребление завтрака с высоким содержанием белка может уменьшить тягу к еде и снизить потребление калорий в течение дня (16, 17).
  2. Избегайте сладких напитков и фруктовых соков. Это одни из самых полезных веществ, которые вы можете добавить в свое тело (18, 19).
  3. Пейте воду перед едой. Одно исследование показало, что употребление воды за полчаса до еды увеличивает потерю веса на 44% за 3 месяца (20).
  4. Выбирайте продукты, способствующие снижению веса. Некоторые продукты лучше подходят для похудения, чем другие. Вот список из 20 полезных для похудения продуктов.
  5. Ешьте растворимую клетчатку. Исследования показывают, что растворимые волокна могут способствовать снижению веса. Добавки с клетчаткой, такие как глюкоманнан, также могут помочь (21, 22).
  6. Выпейте кофе или чай. Кофеин ускоряет метаболизм на 3–11% (23, 24, 25).
  7. Основывайте свой рацион на цельных продуктах. Они более здоровые, сытные и гораздо реже вызывают переедание, чем обработанные пищевые продукты.
  8. Ешьте медленно. Быстрое питание со временем может привести к увеличению веса, в то время как медленное питание заставляет вас чувствовать себя более сытым и повышает уровень гормонов, снижающих вес (26, 27).
  9. Взвешивайтесь каждый день. Исследования показывают, что люди, которые ежедневно взвешиваются, с гораздо большей вероятностью сбросят вес и сохранят его в течение длительного времени (28, 29).
  10. Получите качественный сон. Сон важен по многим причинам, и плохой сон является одним из самых больших факторов риска увеличения веса (30).

Чтобы получить дополнительные советы по снижению веса, прочтите около 30 естественных советов по снижению веса здесь.

резюме

Придерживаясь трехступенчатого плана, можно быстро похудеть, а использование других советов сделает план диеты еще более эффективным.

Вы можете сбросить 5–10 фунтов (2,3–4,5 кг) веса, а иногда и больше, в течение первой недели диеты, а затем постепенно терять вес.

Если вы новичок в диете, потеря веса может произойти быстрее.Чем больше вы потеряете веса, тем быстрее вы его потеряете.

В первые несколько дней вы можете почувствовать себя немного странно. Ваше тело привыкло избавляться от углеводов, и ему может потребоваться время, чтобы вместо этого привыкнуть к сжиганию жира.

Некоторые люди болеют «кето-гриппом» или «гриппом с низким содержанием углеводов». Обычно это заканчивается в течение нескольких дней.

По прошествии первых нескольких дней большинство людей сообщают, что чувствуют себя очень хорошо, с еще большей энергией, чем раньше.

Помимо потери веса, низкоуглеводная диета может улучшить ваше здоровье во многих отношениях:

  • Уровень сахара в крови имеет тенденцию к значительному снижению при низкоуглеводной диете (31)
  • триглицериды имеют тенденцию снижаться (32)
  • ЛПНП ( плохо) холестерин снижается (33, 34)
  • ЛПВП (хороший) холестерин повышается (35)
  • артериальное давление значительно улучшается (36, 37)
  • низкоуглеводные диеты так же просты, как и диеты с низким содержанием жиров
резюме

Большинство людей теряют значительную часть веса на низкоуглеводной диете, но скорость зависит от человека.Низкоуглеводные диеты также улучшают определенные показатели здоровья, такие как уровень сахара в крови и холестерина.

Уменьшая количество углеводов и понижая уровень инсулина, вы, вероятно, испытаете снижение аппетита и голода. Это устраняет основные причины, по которым часто трудно поддерживать план похудания.

В соответствии с этим планом вы, вероятно, сможете есть здоровую пищу, пока не насытитесь, и при этом терять значительное количество жира. Первоначальное падение веса воды может привести к падению весов в течение нескольких дней.Сжигание жира занимает больше времени.

Исследования, сравнивающие низкоуглеводные и низкокалорийные диеты, показывают, что низкоуглеводная диета может даже заставить вас потерять в два-три раза больше веса, чем типичная диета с низким содержанием жиров и ограничением калорий (38, 39, 40).

Если у вас диабет 2 типа, поговорите со своим врачом, прежде чем вносить изменения, так как этот план может снизить вашу потребность в лекарствах.

Если вы хотите попробовать низкоуглеводную диету, ознакомьтесь с этими 7 полезными низкоуглеводными блюдами, которые вы можете приготовить за 10 минут или меньше.

Прочтите эту статью на испанском языке.

.

20 распространенных причин, по которым вы не худеете

Когда вы худеете, ваше тело сопротивляется.

Поначалу вы сможете довольно сильно похудеть без особых усилий. Однако через некоторое время похудание может замедлиться или вовсе прекратиться.

В этой статье перечислены 20 распространенных причин, по которым вы не худеете.

Он также содержит полезные советы о том, как прорваться через плато и снова сдвинуть дело с мертвой точки.

1. Может быть, вы теряете, не осознавая этого

Если вы думаете, что переживаете период плато потери веса, вам не стоит волноваться.

Очень часто весы не сдвигаются с места в течение нескольких дней (или недель) за раз. Это не значит, что вы не теряете жир.

Масса тела имеет тенденцию колебаться на несколько фунтов. Это зависит от продуктов, которые вы едите, и гормоны также могут иметь большое влияние на то, сколько воды удерживает ваше тело (особенно у женщин).

Кроме того, можно нарастить мышцы одновременно с потерей жира. Это особенно часто бывает, если вы недавно начали тренироваться.

Это хорошо, потому что на самом деле вы хотите избавиться от жира, а не только от веса.

Хорошей идеей будет использовать что-то другое, кроме шкалы, для измерения вашего прогресса. Например, раз в месяц измеряйте окружность талии и процент жира в организме.

Кроме того, очень важно то, насколько хорошо сидит ваша одежда и как вы смотрите в зеркало.

Если ваш вес не остается на одном уровне более 1–2 недель, вам, вероятно, не о чем беспокоиться.

Резюме Плато потери веса можно объяснить увеличением мышечной массы, непереваренной пищей и колебаниями содержания воды в организме.Если весы не сдвигаются с места
, возможно, вы все равно теряете жир.

2. Вы не следите за тем, что едите

Осведомленность невероятно важна, если вы пытаетесь похудеть. Многие люди даже не подозревают, сколько они на самом деле едят.

Исследования показывают, что соблюдение диеты помогает сбросить вес. Люди, которые ведут дневники питания или фотографируют еду, постоянно худеют больше, чем люди, которые этого не делают (1, 2).

Резюме
Ведение дневника питания может быть полезным, когда вы пытаетесь похудеть.

3. Вы не едите достаточно белка

Белок — самое важное питательное вещество для похудения.

Белок, содержащий 25–30% калорий, может повысить метаболизм на 80–100 калорий в день и автоматически заставить вас съедать на несколько сотен меньше калорий в день. Он также может значительно снизить тягу к еде и желание перекусить (3, 4, 5, 6, 7).

Это частично опосредовано действием белка на гормоны, регулирующие аппетит, такие как грелин и другие (8, 9).

Если вы завтракаете, обязательно употребляйте протеин. Исследования показывают, что те, кто завтракает с высоким содержанием белка, менее голодны и имеют меньше аппетита в течение дня (10).

Высокое потребление белка также помогает предотвратить замедление метаболизма — распространенный побочный эффект похудания. Кроме того, он помогает предотвратить восстановление веса (11, 12, 13).

Резюме Низкое потребление белка
может остановить ваши усилия по снижению веса. Убедитесь, что
едят много продуктов, богатых белком.

4. Вы едите слишком много калорий

Большое количество людей, которым сложно похудеть, просто едят слишком много калорий.

Вы можете подумать, что это не относится к вам, но имейте в виду, что исследования неизменно показывают, что люди склонны значительно недооценивать свое потребление калорий (14, 15, 16).

Если вы не худеете, попробуйте взвесить еду и некоторое время отслеживать количество калорий.

Вот несколько полезных ресурсов:

  • Калькулятор калорий — используйте этот инструмент, чтобы вычислить
    , сколько калорий нужно съесть.
  • Счетчики калорий — это список из пяти бесплатных
    веб-сайтов и приложений, которые помогут вам отслеживать потребление
    калорий и питательных веществ.

Отслеживание также важно, если вы пытаетесь достичь определенной цели в отношении питательных веществ, например, получать 30% калорий из белка. Этого может быть невозможно достичь, если вы не отслеживаете вещи должным образом.

Обычно нет необходимости считать калории и взвешивать все до конца жизни. Вместо этого попробуйте эти техники в течение нескольких дней каждые несколько месяцев, чтобы понять, сколько вы едите.

Резюме Если
ваша потеря веса прекратилась, возможно,
вы слишком много едите. Люди часто переоценивают количество потребляемых калорий.

5. Вы не едите цельные продукты

Качество еды так же важно, как и количество.

Здоровое питание может улучшить ваше самочувствие и помочь регулировать аппетит. Эти продукты, как правило, намного сытнее, чем их обработанные аналоги.

Имейте в виду, что многие обработанные пищевые продукты, помеченные как «здоровая пища», не являются действительно полезными.По возможности придерживайтесь цельных продуктов, состоящих из одного ингредиента.

Резюме Убедитесь, что
основывает свой рацион на цельных продуктах. Употребление слишком большого количества обработанной пищи может испортить вам успех в похудании.

6. Вы не тренируетесь с отягощениями

Одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать при похудении, — это заниматься какой-либо формой силовых тренировок, например поднимать тяжести.

Это может помочь вам сохранить мышечную массу, которая часто сжигается вместе с телом, если вы не занимаетесь спортом (17).

Поднятие тяжестей также может помочь предотвратить замедление метаболизма и сохранить ваше тело в тонусе и сохранить мускулистость (18).

Резюме
Силовые тренировки — эффективный способ похудеть. Он предотвращает потерю
мышечной массы, часто связанную с потерей веса, и помогает поддерживать долгосрочную потерю
жира.

7. Вы переедаете (даже при здоровой пище)

Обед — частый побочный эффект диеты. Он включает в себя быстрое употребление большого количества пищи, часто гораздо большего, чем нужно вашему организму.

Это серьезная проблема для многих людей, сидящих на диете. Некоторые из них едят нездоровую пищу, в то время как другие едят относительно здоровую пищу, включая орехи, ореховое масло, темный шоколад, сыр и т. Д.

Даже если что-то полезное, калории в нем все равно считаются. В зависимости от объема одна выпивка часто может испортить целую неделю диеты.

Резюме Если вы
часто переедаете, это может объяснить, почему ваши весы не сдвигаются с места.

8.Вы не выполняете кардиоупражнения

Сердечно-сосудистые упражнения, также известные как кардио или аэробные упражнения, — это любые упражнения, повышающие частоту сердечных сокращений. Он включает в себя такие мероприятия, как бег трусцой, езда на велосипеде и плавание.

Это один из самых эффективных способов поправить здоровье. Он также очень эффективен при сжигании жира на животе, вредного «висцерального» жира, который накапливается вокруг ваших органов и вызывает болезни (19, 20).

Резюме Убедитесь, что
регулярно делает кардио.Это помогает сжигать жир, особенно в области живота
. Отсутствие физических упражнений может быть одной из причин плато потери веса.

9. Ты все еще пьешь сахар

Сладкие напитки — это продукты, которые больше всего способствуют ожирению. Ваш мозг не компенсирует содержащиеся в них калории, заставляя вас есть меньше других продуктов (21, 22).

Это касается не только сладких напитков, таких как кока-кола и пепси, но и «более здоровых» напитков, таких как Vitaminwater, которые также содержат сахар.

Даже фруктовые соки опасны, и их не следует употреблять в больших количествах. Один стакан может содержать такое же количество сахара, как несколько кусочков целого фрукта.

Резюме
Отказ от сладких напитков — отличная стратегия похудания. Часто они составляют значительную часть потребляемых людьми калорий.

10. Вы плохо спите

Хороший сон — один из самых важных факторов для вашего физического и психического здоровья, а также вашего веса.

Исследования показывают, что плохой сон является одним из самых серьезных факторов риска ожирения. Взрослые и дети с плохим сном имеют на 55% и 89% больший риск ожирения соответственно (23).

Резюме Отсутствие
качественного сна является серьезным фактором риска ожирения. Это также может помешать вашему прогрессу в потере веса
.

11. Вы не сокращаете потребление углеводов

Если вам нужно сбросить много лишнего веса и / или есть проблемы с обменом веществ, такие как диабет 2 типа или преддиабет, возможно, вы захотите перейти на низкоуглеводную диету.

В краткосрочных исследованиях было показано, что этот тип диеты вызывает в 2–3 раза большую потерю веса, чем стандартная диета с низким содержанием жиров, которая часто рекомендуется (24, 25).

Низкоуглеводные диеты также могут привести к улучшению многих метаболических маркеров, таких как триглицериды, «хороший» холестерин ЛПВП и сахар в крови, и это лишь некоторые из них (26, 27, 28, 29).

Резюме Если вы
не можете похудеть, попробуйте диету с низким содержанием углеводов. Многие исследования показывают
, что низкоуглеводная диета может быть эффективной стратегией похудания.

12. Вы слишком часто едите

Это миф, что каждый должен есть много маленьких порций каждый день, чтобы ускорить обмен веществ и похудеть.

Исследования фактически показывают, что частота приема пищи практически не влияет на сжигание жира или потерю веса (30, 31).

Еще до смешного неудобно готовить и есть весь день, так как это значительно усложняет здоровое питание.

С другой стороны, один из эффективных методов похудания, называемый периодическим голоданием, предполагает намеренное воздержание от еды в течение продолжительных периодов времени (15–24 часа и более).

Резюме Слишком частое употребление пищи
может привести к чрезмерному потреблению калорий, сдерживая потерю веса
усилий.

13. Вы не пьете воду

Питьевая вода может способствовать снижению веса.

В одном 12-недельном исследовании потери веса люди, которые выпивали пол-литра (17 унций) воды за 30 минут до еды, теряли на 44% больше веса, чем те, кто этого не делал (32).

Было также показано, что питьевая вода увеличивает количество сжигаемых калорий на 24–30% за период 1.5 часов (33, 34).

Резюме Чтобы уменьшить потребление
калорий, выпивайте стакан воды перед едой. Питьевая вода может увеличить количество сжигаемых
калорий.

14. Вы пьете слишком много алкоголя

Если вы любите алкоголь, но хотите похудеть, возможно, лучше будет придерживаться спиртных напитков (например, водки), смешанных с напитком с нулевой калорийностью. Пиво, вино и сладкие алкогольные напитки очень калорийны.

Также имейте в виду, что сам алкоголь содержит около 7 калорий на грамм, что является высоким показателем.

При этом исследования алкоголя и веса показывают смешанные результаты. Умеренное употребление алкоголя кажется приемлемым, в то время как чрезмерное употребление алкоголя связано с увеличением веса (35).

Резюме
Алкогольные напитки, как правило, высококалорийны. Если вы решите выпить
алкоголя, спиртные напитки, смешанные с низкокалорийными напитками, вероятно, будут лучшими вариантами
при соблюдении диеты.

15. Вы не едите осознанно

Техника, называемая осознанным питанием, может быть одним из самых действенных средств похудения в мире.

Это включает в себя замедление, еду, не отвлекаясь, смакание и наслаждение каждым кусочком, прислушиваясь к естественным сигналам, которые говорят вашему мозгу, когда вашему телу достаточно.

Многочисленные исследования показали, что осознанное питание может вызвать значительную потерю веса и снизить частоту переедания (36, 37, 38, 39).

Вот несколько советов, чтобы питаться более осознанно:

  1. Ешьте, не отвлекаясь, сидя за столом, имея всего
    ед.
  2. Ешьте медленно и тщательно пережевывайте.Постарайтесь осознавать цвета,
    запаха, вкуса и текстуры.
  3. Когда почувствуете сытость, выпейте воды и прекратите есть.

Резюме Всегда
ешьте осознанно, пытаясь похудеть. Бездумное питание — одна из
основных причин, по которым люди пытаются похудеть.

16. У вас есть медицинское состояние, которое усложняет жизнь

Есть некоторые медицинские условия, которые могут привести к увеличению веса и значительно затруднить его похудение.

К ним относятся гипотиреоз, синдром поликистозных яичников (СПКЯ) и апноэ во сне.

Некоторые лекарства также могут затруднить похудание или даже вызвать увеличение веса.

Если вы считаете, что что-то из этого применимо к вам, поговорите со своим врачом о возможных вариантах.

Резюме
Медицинские состояния, такие как гипотиреоз, апноэ во сне и СПКЯ, могут препятствовать
вашим усилиям по снижению веса.

17. Вы зависимы от нездоровой пищи

Согласно исследованию 2014 года, около 19 человек.9% людей в Северной Америке и Европе удовлетворяют критериям пищевой зависимости (40).

Люди, страдающие этой проблемой, употребляют нездоровую пищу так же, как наркоманы употребляют наркотики (41).

Если вы пристрастились к нездоровой пище, то просто меньше есть или изменить свой рацион может показаться совершенно невозможным. Вот как получить помощь.

Резюме Если у вас
сильная тяга к еде или пищевая зависимость, потеря веса может быть очень сложной.
Рассмотрите возможность обращения за профессиональной помощью.

18. Вы слишком долго голодали

Возможно, слишком долго сидеть на «диете» — не лучшая идея.

Если вы худеете в течение многих месяцев и достигли плато, возможно, вам просто нужно сделать перерыв.

Увеличьте потребление калорий на несколько сотен калорий в день, больше спите и поднимите вес, чтобы стать сильнее и набрать немного мышечной массы.

Стремитесь поддерживать уровень жира в организме в течение 1-2 месяцев, прежде чем вы снова начнете пытаться похудеть.

Резюме Если вы
достигли плато потери веса, возможно, вы просто сидели на диете слишком долго
. Может, пора сделать перерыв.

19. Ваши ожидания нереалистичны

Обычно потеря веса — медленный процесс. Многие люди теряют терпение, не достигнув своей конечной цели.

Хотя вначале часто можно быстро похудеть, очень немногие люди могут продолжать терять вес со скоростью более 1–2 фунтов в неделю.

Еще одна серьезная проблема заключается в том, что многие люди нереалистичны в отношении того, чего можно достичь с помощью здорового питания и физических упражнений.

По правде говоря, не каждый может выглядеть как фитнес-модель или бодибилдер. Фотографии, которые вы видите в журналах и других местах, часто улучшаются.

Если вы уже немного похудели и чувствуете себя хорошо, но весы, кажется, больше не хотят сдвигаться с места, то, возможно, вам стоит начать работать над принятием своего тела таким, какое оно есть.

В какой-то момент ваш вес достигнет установленного значения, при котором ваше тело будет чувствовать себя комфортно. Попытки выйти за рамки этого могут не стоить усилий и даже могут оказаться для вас невозможными.

Резюме
Ожидания людей иногда нереалистичны, когда речь идет о похудании.
Имейте в виду, что похудение требует времени и не каждый может выглядеть как фитнес-модель
.

20. Вы слишком зациклены на диете

Диеты почти никогда не работают в долгосрочной перспективе.Во всяком случае, исследования на самом деле показывают, что люди, сидящие на диете, со временем набирают больше веса (42).

Вместо того, чтобы подходить к снижению веса с точки зрения диеты, сделайте своей основной целью стать более счастливым, здоровым и здоровым человеком.

Сосредоточьтесь на питании своего тела, а не на его лишении, и пусть потеря веса станет естественным побочным эффектом.

Резюме
Диета не является долгосрочным решением. Если вы хотите похудеть и не набирать вес на уровне
в долгосрочной перспективе, сосредоточьтесь на более здоровом образе жизни.

Похудеть не всегда легко, и многие факторы могут остановить ее.

На самом базовом уровне потеря веса не достигается, когда потребление калорий равно или превышает расход калорий.

Попробуйте разные стратегии: от осознанного питания до ведения дневника питания, от употребления большего количества белка до силовых упражнений.

В конце концов, изменение веса и образа жизни требует целеустремленности, самодисциплины, настойчивости и устойчивости.

.

Что прекратить есть и почему

Один из способов похудеть — придерживаться более здоровой диеты. Знание того, каких продуктов следует избегать, а какие есть, может помочь человеку достичь идеального веса или поддерживать его.

В целом, пытаясь сбросить вес, лучше всего сократить или избегать высококалорийных продуктов. Однако количество калорий в пище — не единственный фактор, который следует учитывать.

Например, низкокалорийные продукты, в которых отсутствуют питательные вещества, такие как клетчатка и белок, могут вызывать у человека чувство голода и неудовлетворенности, что может затруднить сопротивление перекусу.

В этой статье мы обсудим 14 различных видов пищи, которых следует избегать при попытке похудеть.

Многие напитки, такие как газированные напитки, спортивные напитки и фруктовые соки, содержат очень много добавленных сахаров, но часто содержат мало других питательных веществ. Употребление этих напитков добавляет калорий в рацион, но не помогает человеку чувствовать себя сытым.

Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют людям ограничивать количество калорий из добавленных сахаров до не более 10 процентов от их общего суточного потребления, что составляет около 12 чайных ложек на диету, состоящую из 2000 калорий.

В этих рекомендациях по питанию также указано, что в среднем человек в Соединенных Штатах потребляет около 17 чайных ложек добавленного сахара в день. Почти половина этого сахара поступает из напитков, включая подслащенный чай и кофе.

Исследование, проведенное в 2015 году, обнаружило связь между употреблением сахаросодержащих напитков и избыточным набором веса у детей и подростков.

Выпечка, такая как печенье, выпечка и многие готовые десерты, часто содержат очень много добавленных сахаров, включая фруктозу.

Исследование 2015 года показало, что участники, принимавшие фруктозу, испытывали больший голод и желание есть, чем те, кто принимал глюкозу, другой вид сахара.

Многие запеченные продукты также содержат трансжиры. Результаты исследования на мышах, проведенного в 2016 году, показывают, что диета с высоким содержанием трансжиров может увеличить риск ожирения.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), частично гидрогенизированные масла (PHO) являются основным источником трансжиров в обработанных пищевых продуктах. FDA также заявляет, что «удаление PHO из обработанных пищевых продуктов может предотвратить тысячи сердечных приступов и смертей каждый год.”

Жареные продукты, включая картофель фри, как правило, содержат много калорий, соли и нездоровых жиров.

Во многих ресторанах картофель фри готовят во фритюрнице, чтобы придать ему хрустящую консистенцию, но этот метод приготовления добавляет значительное количество жира и калорий. Несмотря на это, картофель-фри из-за недостатка клетчатки и белка не помогает человеку долго чувствовать сытость.

В исследовании 2017 года изучалось потребление жареного картофеля у 4440 человек в возрасте от 45 до 79 лет.Исследователи сообщили, что участники, которые ели жареный картофель не менее двух раз в неделю, имели более высокий риск преждевременной смерти, чем те, кто ел картофель реже. Они также обнаружили, что потребление жареного картофеля не увеличивает риск смерти.

Когда вы едите вне дома, люди, которые хотят похудеть, должны выбрать салат, свежие фрукты или маринад в качестве гарнира вместо картофеля фри.

Гамбургеры из ресторанов, особенно из заведений быстрого питания, часто содержат много жира и калорий.

В ходе 14-летнего исследования, проведенного в 2013 году, изучалось потребление ресторанной еды 19 479 молодых афроамериканок. Исследователи сообщили, что участники, которые ели ресторанные гамбургеры не менее двух раз в неделю, имели более высокий риск ожирения, чем те, кто ел их менее пяти раз в год.

Нежирный говяжий фарш может быть частью здорового рациона, если человек готовит его дома без добавления жиров или масел. Иногда домашний бургер может быть хорошим источником белка, железа и некоторых витаминов группы В.

Пытаясь похудеть, лучше избегать гамбургеров и жареной пищи вне дома. Более здоровые альтернативы могут включать курицу на гриле, рыбу или салаты с жареным мясом.

Поделиться на Pinterest Замена картофельных чипсов полезными для здоровья альтернативами, такими как жареные орехи, может помочь предотвратить увеличение веса.

Крекеры и чипсы часто высококалорийны, а также могут содержать добавленные жиры, соли и сахар.

Крекеры и чипсы — это обработанные пищевые продукты. Исследование, проведенное в 2015 году в Бразилии, обнаружило положительную корреляцию между потреблением «ультра-обработанных пищевых продуктов» и ожирением.

Более здоровые закуски включают сырую морковь или сельдерей с хумусом или небольшую порцию жареных орехов без добавления соли или сахара.

Белая паста или хлеб, которые люди готовят из очищенной пшеничной муки, обычно содержат много калорий и углеводов, но мало клетчатки, белков и других питательных веществ.

Цельнозерновые макаронные изделия и хлеб легко доступны. Они обычно содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем белые сорта, что может сделать их более сытными и полезными.

На этикетке ингредиентов должна быть указана цельнозерновая мука как основной вид муки. Некоторые примеры включают цельнозерновую муку, муку из коричневого риса и цельнозерновую муку.

Белый рис имеет очень низкое содержание жира, но также содержит минимальное количество клетчатки и белка.

Исследование, проведенное в Иране в 2016 году, выявило связь между потреблением белого риса и ожирением у девочек-подростков. Белый рис также имеет высокий гликемический индекс, а это означает, что он может вызвать скачок уровня сахара в крови человека после того, как он его съел.

Коричневый рис, квиноа и рис с цветной капустой — полезные альтернативы белому рису. Эти варианты содержат больше пищевых волокон, которые помогают человеку дольше чувствовать сытость.

Хотя энергетические батончики и батончики мюсли часто богаты клетчаткой и белком, иногда они могут содержать столько же сахара, как шоколадный батончик.

Более здоровые закуски включают:

  • нарезанное яблоко с арахисовым маслом
  • ореховая смесь
  • Греческий йогурт с ягодами
  • яйцо вкрутую

Свежие фрукты содержат клетчатку и полезные питательные вещества и, как правило, низкокалорийны.Однако сушеные фрукты могут быть более калорийными.

Сухофрукты содержат гораздо меньше воды и являются концентрированным источником фруктозы. В результате грамм на грамм сухофруктов содержит больше калорий и сахара, чем свежие фрукты.

Однако сухофрукты по-прежнему содержат клетчатку и питательные вещества, что делает их более предпочтительным вариантом сладкой закуски, чем печенье или конфеты.

Люди, которые пытаются похудеть, могут по-прежнему употреблять сухофрукты в умеренных количествах, но важно убедиться, что они не содержат добавленного сахара.Некоторые «засахаренные» или «подслащенные» сухофрукты могут содержать столько же сахара, как шоколадный батончик.

Многие люди считают йогурт полезным продуктом для похудения. Греческий йогурт, в частности, содержит белок, а бактерии в йогурте могут способствовать пищеварению. Однако, поскольку доступно так много разных видов йогурта, важно читать этикетки с питанием.

Лучше избегать йогуртов с сахаром или медом. Обезжиренные йогурты особенно часто содержат добавленный сахар.

Ищите греческий йогурт без добавления сахара и посыпайте сверху свежими ягодами для аромата.

Мороженое — это высококалорийный десерт с высоким содержанием сахара, который содержит очень мало белка и не содержит клетчатки. Также легко превысить рекомендуемый размер порции мороженого, который обычно составляет полстакана.

Замороженные фрукты станут альтернативой холодным и сладким угощениям. Или смешайте греческий йогурт со свежими фруктами и заморозьте смесь в формах для мороженого, чтобы приготовить домашнее замороженное лакомство.

Обработанное мясо включает в себя мясо, имеющееся у производителей:

  • сушеное
  • копченое
  • ферментированное
  • консервированное
  • иным образом обработанное и консервированное

Примеры обработанного мяса включают бекон, вяленое мясо, хот-доги, салями и ветчину.Эти виды мяса часто содержат много соли и мало питательных веществ. Они также имеют тенденцию быть более калорийными по сравнению с нежирными источниками белка, такими как птица, рыба и бобы.

Международное агентство по изучению рака (IARC) классифицирует переработанное мясо как канцероген, что означает, что оно может вызывать рак.

Алкогольные напитки высококалорийны и, как правило, содержат много сахара, но содержат мало или совсем не содержат белков и клетчатки. По данным Национального института по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму:

  • обычное пиво объемом 12 унций содержит около 153 калорий
  • светлое пиво объемом 12 унций содержит примерно 103 калории
  • стакан красного вина на 5 унций содержит около 125 калорий
  • a 1.Стакан на 5 унций 80-градусного дистиллированного спирта содержит в среднем 97 калорий

Люди, которые пытаются похудеть, все же могут время от времени выпивать алкогольные напитки, если захотят. Однако лучше всего употреблять алкоголь в умеренных количествах. Рекомендации по питанию для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют не более одного алкогольного напитка в день для женщин и не более двух в день для мужчин.

Конфеты обычно вредны для здоровья из-за высокой калорийности, содержания сахара и жира.

Тем не менее, человек, пытающийся похудеть, может употреблять шоколад в умеренных количествах. Обычно лучше выбрать один или два маленьких кусочка темного шоколада с минимум 70-процентным содержанием какао. Темный шоколад обычно содержит меньше сахара, чем разновидности молочного или белого шоколада.

Пытаясь похудеть или поддерживать здоровый вес, важно выбирать правильные продукты и избегать калорийных, но с низким содержанием клетчатки, белка и других полезных для здоровья питательных веществ.

Людям, которые не могут достичь здорового веса с помощью диеты и физических упражнений, можно посоветоваться с врачом или диетологом.

.

Диетолог рассказала о пользе квашеной капусты

Узнайте, почему в рацион нужно добавить квашеную капусту

Читай также: Витамины, которые необходимы зимой

Диетолог Светлана Фус на своей страничке  Instagram рассказала о плюсах и минусах квашеной капусты.

Диетолог отметила, что обычная квашеная капуста – это просто кладезь ценных веществ!

Молочная кислота и клетчатка квашеной капусты улучшают микрофлору и помогают восстановить здоровый баланс полезных бактерий в кишечнике, таким образом нормализуют работу желудочно-кишечного тракта. А это в свою очередь важно для поддержания нормальной работы иммунной системы. ⠀

Кроме того, белокочанная капуста богата ценными минералами: кальцием, магнием, железом, калием. 

Стоит вспомнить об относительно высоком содержании серы — элемента, который положительно влияет на внешний вид волос, кожи и ногтей. Исследования показали, что изотиоцианаты, образованные в процессе ферментации капусты, помогают снизить риск развития новообразований.⠀

Читай также: Зачем нужны Омега-3 для кожи и волос

Высокое содержание в капусте фитостеролов способствует уменьшению концентрации холестерина и улучшению его выведения из организма. ⠀

Квашенные овощи и фрукты должны составлять около трети от дневного количества овощей, что примерно равно половине стакана (60-120 г) квашеных овощей 1 раз в день. Лучше употреблять блюдо в первой половине дня и на обед.

Из-за высокого содержания органических кислот квашеные овощи и фрукты НЕ рекомендуется включать в рацион людям с повышенной кислотностью желудочного сока и при заболеваниях поджелудочной железы.

Также они могут навредить гипертоникам и людям с почечной недостаточностью из-за высокого содержания соли.

Читай также: Чем полезны мандарины

Содержание клетчатки и серы в квашеной капусте приводит к повышенному газообразованию, может ухудшить состояние людей с хроническими колитами.

Ранее мы писали, какими полезными свойствами обладает цикорий. 

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.

Подходит ли кето-квашеная капуста? [УДИВИТЕЛЬНЫЕ Новости!]

Квашеная капуста имеет необычный острый вкус, который делает ее потрясающей приправой. Он также очень легкий и здоровый! Но есть ли кето квашеная капуста?

Давайте узнаем, как квашеная капуста вписывается в кето-диету, ее преимущества для здоровья и как легко приготовить ее, не выходя из дома!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранять этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Кето-квашеная капуста?

Да, квашеная капуста очень дружелюбна к кето, так как в ней содержится всего 2 г чистых углеводов на чашку.Он сделан из капусты, которая также является овощем с низким содержанием углеводов.

И очевидно, что вы когда-нибудь съедите столько всего за одну порцию! Следовательно, фактически каждая порция квашеной капусты будет содержать незначительное количество углеводов (т.е. менее 1).

Квашеная капуста полностью состоит из капусты, но в ней еще меньше углеводов. Это связано с тем, что во время периода ферментации бактерии в капусте расщепляют сахар на молочную кислоту, что приводит к еще меньшему количеству чистых углеводов.

Квашеная капуста — универсальная закуска, которую можно комбинировать с самыми разными блюдами! В нем настолько мало углеводов, что они не добавляют углеводов в ваши кето-рецепты.

Фактически, вы можете приготовить квашеную капусту дома, используя только капусту, соль и банку (рецепт представлен ниже в этом посте).

Единственная сложность при приготовлении квашеной капусты — это терпеливое ожидание, пока она забродит! Для достижения идеального вкуса и текстуры партии может потребоваться до 6 недель.

Да, и я чуть не забыл сказать вам, что квашеная капуста — это благословение при кето-гриппе!

Когда вы только начинаете соблюдать кето-диету, ваше тело переживает переходный период.Это может на короткое время вызвать хаос в вашем теле!

Вы столкнетесь с такими симптомами, как головная боль, мозговой туман, усталость или общее недомогание. Большинство этих симптомов связано с недостатком электролитов, особенно натрия.

Поскольку квашеная капуста богата натрием (благодаря соли), переход к кетозу будет более плавным. Кроме того, он также содержит пробиотики, которые сохранят здоровье кишечника!

Купленная в магазине кето-квашеная капуста?

Большая часть покупной квашеной капусты является кето-дружественной, поскольку это просто разновидность маринада, и каждый бренд использует более или менее один и тот же рецепт.

Убедитесь, что вы всегда проверяете этикетки, так как я заметил, что некоторые варианты на рынке содержат коричневый сахар! Он может быть вкуснее, но вы не хотите, чтобы он соблюдался на кето-диете.

Однако приготовление квашеной капусты в домашних условиях — настолько простой процесс, что даже 10-летний ребенок сможет с ним справиться! Вот почему я всегда предпочитаю его покупным в магазине.

Вот еще несколько причин убедить вас:

  • Квашеная капуста — рецепт для новичков, даже если вы никогда не готовили!
  • Вы можете сэкономить много денег, просто сделав это на месте.
  • Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами и исследовать новые вкусы (добавляя специи, такие как тмин, ягоды можжевельника или семена горчицы).
  • Можно использовать разные виды капусты (даже красную).

Еще одна важная причина для приготовления квашеной капусты в домашних условиях заключается в том, что ВЫ сами контролируете то, что в ней содержится!

Компании и предприятия в основном сосредотачиваются на прибыли, и поэтому они могут использовать некачественные ингредиенты для экономии затрат.

Кстати, вы можете наслаждаться вкусными продуктами с низким содержанием углеводов, совсем не беспокоясь об углеводах! Купите KETO Friendly Foods на Amazon , чтобы получить удобные продукты и закуски!

Что такое квашеная капуста?

Квашеная капуста также известна как квашеная и квашеная капуста с низким содержанием углеводов (следовательно, кето-квашеная капуста)!

Квашеная капуста или «квашеная капуста» — это нашинкованная капуста, прошедшая процесс ферментации в течение нескольких недель.У него кислый вкус, потому что бактерии превращают все сахара в молочную кислоту во время ферментации.

Квашеная капуста производится с помощью процесса, который называется Лакто-ферментация. Фактически, это тот же самый процесс, который используется при приготовлении жирного йогурта.

Полножирный йогурт — еще один продукт, благоприятный для кето, потому что все его сахара были расщеплены на молочную кислоту, в результате чего осталось очень мало чистых углеводов!

Хотя квашеная капуста — немецкое слово, рецепт не из Германии.Сначала он зародился в Китае как Суан Цай, а затем путешествовал по Европе. Со временем в разных странах он менял разные названия.

Квашеная капуста обычно известна как zuurkool в Нидерландах, а во Франции ее называют choucroute .

Это довольно традиционное блюдо, которое на протяжении нашей истории использовалось во многих культурах.

Квашеная капуста обеспечивает много питательных веществ в зимний период, когда замороженные продукты или охлаждение невозможно.Люди полагались на него для удовлетворения своих потребностей в витамине С и натрии.

Процесс производства квашеной капусты

Квашеная капуста производится с помощью процесса, называемого молочнокислым брожением. Это похоже на процесс приготовления традиционных маринованных продуктов, таких как кимчи.

Приготовить квашеную капусту так же просто, как положить нашинкованную капусту в банку с солью и оставить ее на несколько недель. Он может длиться несколько месяцев при комнатной температуре, если хранить его в герметичной банке (я бы выбрал банки Мейсона!).

Хранение в холодильнике также продлит срок его хранения.Вот почему я делаю более одной партии за раз, потому что ждать каждый раз по 6 недель — тяжелая работа!

Знаете ли вы, что брожение капусты происходит в три этапа? Вот три:

  • Во-первых, бактерии в капусте подготавливают благоприятную среду для дальнейшего роста.
  • Когда кислотность становится высокой, все больше видов бактерий берут под контроль процесс!
  • Наконец, другой тип бактерий сбраживает любые оставшиеся сахара в молочную кислоту.

Наконец, мы получили желаемый уровень вкуса и текстуры нашей кето-квашеной капусты.

Изучая больше о квашеной капусте на кето-диете, я обнаружил очень интересный факт!

Голландский производитель нашел крошечный ХАК, чтобы поднять кислинку квашеной капусты на новый уровень!

Если вы добавите часть старой квашеной капусты при приготовлении новой партии, в результате реакции получится гораздо более кислый конечный продукт!

Квашеная капуста: преимущества кето

Поскольку квашеная капуста содержит так мало углеводов, без сомнения, это отличное дополнение к нашей низкоуглеводной диете!

Помимо острого вкуса и универсальности, чем может быть полезна кето-капуста для здоровья? Давайте копаться!

Богато питательными веществами

Спросите любого специалиста по здоровью, и он расскажет вам, насколько пробиотики являются суперпродуктами!

Капуста проходит ферментацию, при которой микроорганизмы превращают сахар в органическую кислоту и другие жизненно важные питательные вещества.

Хорошо сброженная квашеная капуста содержит все жизненно важные питательные вещества, содержащиеся в кефире или йогурте. Он богат клетчаткой, витаминами и минералами, которые также способствуют пищеварению.

Квашеная капуста намного более питательна, чем сырая, благодаря наличию «полезных бактерий».

Квашеная капуста на кето улучшает пищеварение

Употребление всего этого жира на кето может быть нелегко для вашей пищеварительной системы, особенно если вы новичок!

В вашем кишечнике больше триллионов бактерий и микроорганизмов, составляющих вашу «кишечную флору».

Хорошие бактерии, присутствующие в квашеной капусте, поддерживают здоровье кишечной флоры, а также борются с токсинами и вредными бактериями!

Пробиотики, как известно, уменьшают газы, вздутие живота, запоры, диарею и другие сложные проблемы с желудком.

Квашеная капуста — это не что иное, как квашеная капуста! Но в этой простой ферментированной капусте много ферментов, которые помогают расщеплять питательные вещества на более мелкие и легкоусвояемые частицы.

Укрепляет иммунную систему

Квашеная капуста — очень богатый источник витамина С, известный уже более 2000 лет! В нем также много пробиотиков и железа, которые вместе укрепляют вашу иммунную систему.

Аюрведа говорит, что большинство ваших болезней возникает из-за нездорового кишечника. Квашеная капуста решает эту проблему, поддерживая здоровую флору кишечника.

Считайте флору кишечника профилактической внутренней подкладкой желудка. Если есть протечки в стене, могут просочиться вредные и токсичные вещества из продуктов питания!

Именно здесь вступают в действие пробиотики квашеной капусты. Они укрепляют слизистую оболочку кишечника, предотвращая попадание вредных веществ.

Различные исследования показали, что употребление пробиотиков во время болезни может значительно ускорить выздоровление!

Цитрусовые часто назначают при простуде.Вы знаете причину?

Ну, это потому, что они содержат витамин С, который также присутствует в квашеной капусте!

Квашеная капуста способствует снижению веса

Квашеная капуста на кето — это как палка о двух концах против похудания!

Поскольку вы уже потребляете продукты с высоким и низким содержанием углеводов, кетоз будет выполнять свою работу и эффективно сжигать жир. Но квашеная капуста также богата клетчаткой, которая дольше сохраняет чувство насыщения!

Чувство сытости в течение дня предотвратит внезапную тягу к углеводам на кето и поможет вам придерживаться диеты.

Есть еще один способ, которым кето-квашеная капуста помогает сбросить лишний вес. Это как-то связано с пробиотиками, присутствующими внутри!

Исследования показывают, что люди, получавшие продукты с высоким содержанием пробиотиков или добавки, теряли больше веса, чем группа плацебо.

Однако существует масса штаммов пробиотиков, и мы не знаем, какие из них непосредственно влияют на жир на животе! Так что воспринимайте это как крупицу соли на данный момент.

Снижает стресс

Знаете ли вы, что еда, которую вы едите, сильно влияет на ваше психическое здоровье?

Неудивительно, почему нездоровая пища делает нас такими слабыми и ленивыми, иногда до тошноты!

Современные исследования часто доказывают, что здоровье кишечника зависит от того, как мы себя чувствуем в целом.Бактерии, присутствующие в вашем желудке, могут отправлять сообщения в ваш мозг!

Думайте об этом, как о маленьких мушкетерах, нажимающих случайные кнопки, сидя в диспетчерской вашего мозга!

Квашеная капуста снабжает кишечник полезными бактериями, которые могут улучшить настроение. Он также увеличивает усвоение минералов, улучшающих настроение, таких как цинк и магний.

Согласно некоторым исследованиям, пробиотики также могут снизить тревожность.

В качестве примечания, некоторые соединения в квашеной капусте могут мешать вашим антидепрессантам, если вы их принимаете.Поэтому лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять квашеную капусту в свой рацион.

Клетчатка способствует здоровью сердца

Мы обсудили некоторые из самых больших преимуществ клетчатки, когда говорили о том, является ли овсяная клетчатка благоприятной для кето-диеты.

Квашеная капуста содержит много пробиотиков и клетчатки, снижающих уровень холестерина. Высокий уровень ЛПНП может закупорить кровеносные сосуды, что приведет к нарушению нормального кровотока.

Квашеная капуста также богата витамином К2, который улучшает здоровье сердца.Он предотвращает накопление кальция в артериях, что в противном случае может быть опасной ситуацией.

Одно исследование показало, что регулярное употребление витамина К2 может снизить риск смерти от сердечных заболеваний на целых 57%.

Квашеная капуста полезна для костей

Витамин K2 активирует другие соединения, которые связываются с кальцием и образуют кости.

Потребление в здоровом количестве кальция и витамина К2 в вашем рационе улучшает здоровье костей.

Некоторые исследования показали, что употребление добавок витамина K2 снижает риск переломов позвоночника, бедра и других позвоночников примерно на 70%.

Однако им давали большое количество добавок, что не всем под силу.

Руководство по покупке кето-капусты

На рынке буквально тонны разновидностей квашеной капусты в зависимости от ингредиентов, вкуса, периода брожения и т.д. к сожалению, убивает все присутствующие здоровые бактерии. Ищите охлажденные, поскольку они могут быть без пастеризации.

  • Без консервантов: Хорошо сброженная квашеная капуста может легко храниться в течение нескольких месяцев.Однако бренды добавляют больше консервантов, чтобы еще больше продлить срок его хранения! Вам следует выбирать продукты с минимальным содержанием консервантов или без них.
  • Откажитесь от сахара : Это несложно, когда дело доходит до лчф или кето-диеты! На рынке существует множество вариантов, которые позволяют перейти от «здоровой» квашеной капусты к более вкусным. А сахар — это элемент номер один для улучшения любого продукта! Вам следует внимательно изучить этикетки и поискать скрытый сахар.
  • Очень сложно найти подходящую квашеную капусту, не содержащую всего лишнего!

    Я лучше приготовлю квашеную капусту дома, имея под рукой только капусту, соль и банку!

    Как приготовить квашеную капусту в домашних условиях

    Домашняя квашеная капуста имеет довольно приятный натуральный вкус и текстуру, которые вы НИКОГДА не найдете в магазинной!

    Это настолько удобный для новичков рецепт, что он считается самым простым из всех возможных вариантов ферментации.

    Все, что вам нужно сделать, это взять немного нашинкованной капусты и положить ее в банку вместе с солью!

    Со временем из капусты выделяется жидкость, которая превращается в рассольный раствор. Через несколько недель (в зависимости от количества) вы откроете для себя хрустящую и острую квашеную капусту, которую мы все любим!

    Следите за тем, чтобы капуста всегда оставалась под жидкостью! Если вы собираетесь использовать каменную банку, поставьте над капустой банку поменьше, чтобы она удерживалась.

    Наполните меньшую банку шариками, чтобы она не двигалась.

    Держите банку накрытой куском марли для правильной циркуляции воздуха и предотвращения порчи рецепта частицами пыли!

    Необходимые ингредиенты:

    • 1 Капуста среднего размера
    • 1 столовая ложка или 15 мл соли

    Вот пошаговые инструкции по приготовлению квашеной капусты в домашних условиях:

    1. Измельчите 800 граммов капусты и кладем в миску.
    2. Добавьте соль и тщательно перемешайте с капустой, пока не появится рассол.
    3. Поместите капустную смесь в (1-литровую) банку вместе с жидкостью.
    4. Накройте жидкую поверхность рассола большим капустным листом, чтобы ваши клочки не поплыли сверху.
    5. Поставьте на смесь небольшую банку, чтобы она удерживала капусту во время брожения.
    6. Накройте большую банку марлей, чтобы предотвратить попадание частиц пыли и обеспечить свободный поток воздуха.
    7. Оставьте на 3-4 недели, пока не получите желаемый вкус!

    Помещая капустную смесь в банку, убедитесь, что все кусочки полностью погружены в воду, чтобы избежать роста вредных бактерий.

    Вы можете добавить несколько кусочков чеснока, чтобы улучшить вкус кето-квашеной капусты.

    Заключение

    Подходит ли кето-квашеная капуста ?

    Да, квашеная капуста подходит для кето-диеты, потому что на чашку всего 2 г чистых углеводов! Скорее всего, вы потребляете гораздо меньшее количество углеводов.

    Квашеная капуста может стать отличной добавкой к кето-блюдам или закускам. Он имеет различные преимущества для здоровья, такие как улучшение пищеварения, улучшение здоровья сердца, полезный для кишечника и богатый питательными веществами.

    Покупайте только квашеную капусту, не содержащую сахара, консервантов и пастеризации. Домашнюю квашеную капусту можно приготовить из капусты, соли и банки!

    Легкий способ похудеть

    Для некоторых людей быть толстым — это кошмар. Вот почему многие из них отчаянно ищут способы избавиться от лишнего веса. Некоторые пытаются заниматься очень экстремальными упражнениями и большую часть времени посвящают занятиям в тренажерном зале. Некоторые же люди пытаются справиться с этой проблемой, принимая различные лекарства.Иногда это может сработать, но это очень рискованно и может означать конец вашей жизни. Уже были случаи, когда люди умирали из-за осложнений, вызванных приемом лекарств, которые, как они думали, помогут им снова поправиться.

    До появления диетических программ толстым людям давали шанс, наконец, избавиться от своей проблемы, не рискуя жизнью. Но вскоре программы диеты также стали причиной некоторых смертей людей, отчаявшихся иметь такую ​​фигуру, которую они всегда хотели иметь.Но это было вызвано не самой диетой, а тем, что многие жертвы не могли полностью понять истинное значение диеты. Дошло до того, что люди подумали, что это означает вообще ничего не есть, пока вы, наконец, не сбросите весь лишний вес, от которого хотите избавиться.

    Введение: диета из квашеной капусты

    Проще говоря, диета из квашеной капусты — это форма диеты, при которой блюда подаются и едят с квашеной капустой, ферментированной мелко нарезанной капустой с различными молочнокислыми бактериями.Сюда входят Leuconostoc, Lactobascillus и Pediocuccus. Это, безусловно, очень полезно для таких целей, как похудание. Есть много способов использовать квашеную капусту. Его можно подавать как есть, приготовленным, в форме супа или как часть мясной или овощной еды. Он может иметь неприятный вкус, но если вы хотите немного похудеть, вы не будете возражать против его вкуса.

    Приготовление супа из квашеной капусты

    Диета на основе супа из квашеной капусты — один из известных способов использовать эту ферментированную пищу в качестве инструмента, который поможет вам снизить вес тела и снова стать здоровым.Для этого вам понадобится картофель. На самом деле это голландское блюдо, но оно постепенно завоевывает репутацию в разных частях мира благодаря своей эффективности в борьбе с ожирением и ожирением.

    План диеты из квашеной капусты: Магия трех дней

    Может ли квашеная капуста действительно похудеть за три дня? Ответ зависит от вашей диеты. К настоящему времени вы должны знать, что простого употребления в пищу блюд с квашеной капустой недостаточно для борьбы с ожирением.Вы должны сочетать это со здоровым образом жизни, физическими упражнениями и дисциплиной.

    Три дня можно использовать как меру реакции вашего организма на такую ​​диету. Имейте в виду, что в этом продукте содержится много кислых бактерий, которые могут оказывать неблагоприятное воздействие на людей, которые не способны переносить присутствие этих микроорганизмов внутри своего тела.

    Что касается вашей диеты, вы можете начать с выбора своего меню, по крайней мере, на одну неделю. Вы можете приготовить мясо и добавить к нему квашеную капусту, а можете просто приготовить суп на ее основе или смешать с овощами.У вас есть множество способов добиться этого. Вам просто нужно проявить творческий подход и найти правильный микс, который подходит именно вам.

    Полагаться только на диету: недостаточно

    Это может быть эффективным, но не следует полагаться только на это, поскольку этого недостаточно. Вы должны помнить, что помимо любой диеты вы должны нести ответственность за поддержание своего тела в хорошем состоянии. Это означает, что вы должны вести здоровый образ жизни. Во-первых, вы можете избежать ожирения, если совсем не страдаете ожирением.Вы можете сделать это, следя за здоровыми вещами, например, регулируя потребление алкоголя и минимизируя потребление продуктов с высоким содержанием жиров, которые увеличивают ваше тело.

    Не станьте жертвой заблуждения. Всегда пытайтесь проконсультироваться с экспертами, когда вам предстоит столкнуться с такими проблемами, как ожирение. Это уже касается вашего тела, поэтому вам не стоит рисковать, поскольку это может вам слишком дорого обойтись. Придерживаться какой-то диеты — это хорошо, но только в том случае, если вы полностью понимаете ее природу и возможные осложнения в случае совершения ошибок.Наконец, без должной дисциплины ничего не получится. Что касается диеты из квашеной капусты, вы знаете, что вкус самого ингредиента ваших блюд ужасен. Но вы не должны позволять этому мешать вам в вашей цели похудеть и снова стать здоровой. Вы должны помнить, что вам нужно продолжать делать это, чтобы достичь своих целей — похудеть, снова стать здоровой и вернуть ту уверенность, которую вы всегда имели до ожирения из-за нездорового образа жизни.

    пожаловаться на это объявление

    8 потенциальных преимуществ квашеной капусты для здоровья

    Кто из вас знает, что квашеная капуста (квашеная капуста) является очень питательной пищей с несколькими преимуществами для здоровья? Большинство людей считают, что он возник в Китае более 2000 лет назад.Пробиотики в квашеной капусте восстанавливают здоровье кишечной флоры и способствуют общему здоровью. Квашеная капуста помогает улучшить пищеварение, способствует похуданию, поддерживает иммунную систему, укрепляет здоровье мозга и снижает риск рака. В этой статье мы исследуем пользу квашеной капусты для здоровья, ее профиль питания, способы ее приготовления и возможные побочные эффекты. Продолжай читать.

    Что такое квашеная капуста?

    Квашеная капуста — квашеная капуста. Имеет резкий запах с сильным кисловатым привкусом.Он имеет богатый питательный профиль и используется для приготовления салатов, бутербродов и начинок для хот-догов. Сырая капуста ферментируется штаммами лактобацилл, которые производят полезные пробиотики (живые бактерии). Они делают квашеную капусту полезной и позволяют дольше оставаться свежей.

    Живые бактерии в квашеной капусте обладают рядом преимуществ для здоровья. Мы обсудили то же самое ниже.

    8 Потенциальная польза квашеной капусты для здоровья

    1. Может улучшить пищеварение

    Ферментированные пищевые продукты содержат живые бактерии, которые необходимы для здоровья пищеварительной системы.Пробиотики (живые микроорганизмы) в квашеной капусте могут сбалансировать флору кишечника и помочь предотвратить и лечить диарею, связанную с антибиотиками (AAD). В одном исследовании пробиотики показали свою эффективность в предотвращении диареи — распространенного побочного эффекта от использования антибиотиков. Пробиотики также обеспечивают защиту от воспалительных заболеваний кишечника и желудочно-кишечных инфекций. Пробиотики также показали свою эффективность при лечении запоров, диареи, вызванной лечением рака, и СРК.

    Регулярное употребление молочно-ферментированной квашеной капусты помогает уменьшить симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК).Ежедневное употребление квашеной капусты положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта многих пациентов. По данным Министерства сельского хозяйства США, квашеная капуста Северной Каролины содержит 28 различных бактериальных штаммов, которые помогают расщеплять пищу на небольшие молекулы, которые легко перевариваются.

    2. Может способствовать снижению веса

    Согласно одному исследованию, здоровая флора кишечника, включая виды Lactobacillus, оказалась наиболее эффективной в лечении ожирения. Квашеная капуста также богата клетчаткой и может способствовать насыщению (ощущению сытости).Это поможет вам сократить ежедневное потребление пищи. Было показано, что некоторые виды Lactobacillus, такие как Lactobacillus gasseri SBT2055, подавляют всасывание липидов, предотвращают избыток жира в брюшной полости и способствуют выведению жира с фекалиями у людей.

    Согласно одному исследованию, люди, получавшие пробиотики, показали снижение массы тела. Также было обнаружено, что добавление пробиотиков предотвращает увеличение веса.

    3. Может поддерживать иммунную систему

    Пробиотики могут усиливать барьерную функцию эпителиальных клеток и сдерживать все вредные бактерии и патогены.Они также могут сократить продолжительность таких заболеваний, как острые респираторные инфекции, у здоровых детей и взрослых. Квашеная капуста содержит полезные бактерии, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы. Согласно одному исследованию, молочнокислые бактерии в квашеной капусте могут вызывать экспрессию иммунных клеток в организме.

    Квашеная капуста богата витаминами и минералами, такими как витамин С и железо, которые укрепляют иммунную систему. Витамин С предотвращает повреждение тканей и защищает иммунные клетки от активных форм кислорода (АФК).Исследование пожилых людей, проведенное Государственным университетом Пенсильвании, показало, что достаточное количество железа необходимо для здоровой иммунной системы.

    4. Может улучшить здоровье мозга

    Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, обладают способностью улучшать память. В исследованиях было обнаружено, что виды Lactobacillus снижают уровень тревожности, депрессии, обсессивно-компульсивного расстройства и улучшают память. Пробиотики в ферментированных продуктах могут улучшить когнитивные функции и улучшить психическое здоровье. Квашеная капуста также содержит витамины C и B12, фолиевую кислоту, цинк и магний, которые действуют против депрессии и связанных с ней симптомов.

    5. Может снизить риск рака

    Согласно одному исследованию, квашеная капуста содержит аскорбиновую кислоту, аскорбиген и глюкозинолат, которые могут уменьшить мутации ДНК и препятствовать росту опухолевых клеток. Высокое потребление белокочанной капусты может снизить риск некоторых видов рака, например рака простаты, груди, легких и поджелудочной железы. Другое исследование, проведенное Университетом медицинских наук в Польше на крысах, показало, что сок квашеной капусты может подавлять экспрессию генов, ответственных за рак. S-метилметионин , витамин в квашеной капусте, может снизить риск рака желудка.

    6. Может поддерживать прочность костей

    Витамин К необходим для здоровья костей и положительно влияет на баланс кальция в метаболизме костей. Квашеная капуста содержит обе формы витамина К (витамин K1 и витамин K2), которые необходимы для здоровья костей. Другое исследование, проведенное на женщинах в постменопаузе, показало, что низкая доза витамина K2 снижает возрастное снижение прочности костей.Некоторые штаммы бактерий, такие как Lactobacillus и Bifidobacterium , обладают способностью увеличивать плотность костей. Пробиотики также помогают уменьшить воспаление при ревматоидном артрите.

    7. Может улучшить здоровье сердца

    Кишечная флора или микробиота влияет на сердечно-сосудистые заболевания. Измененные кишечные бактерии могут привести к сердечным заболеваниям. Исследование, проведенное на людях с диабетом и ишемической болезнью сердца, показало, что добавление пробиотиков в течение 12 недель оказало благотворное влияние на их уровень холестерина ЛПВП.Длительный пероральный прием пробиотиков может снизить уровень холестерина в сыворотке крови. Исследование, проведенное университетом Цзилинь, Китай, на мышах, показало, что ферментированная естественным путем китайская квашеная капуста обладает пробиотическими свойствами, которые могут снижать уровень холестерина. Витамин К2 (менахинон) в квашеной капусте может препятствовать отложению минералов на стенках артерий и вен, тем самым снижая риск ишемической болезни сердца.

    8. Может поддерживать здоровье кожи

    Пероральное и местное применение пробиотиков может быть эффективным при лечении некоторых воспалительных состояний кожи.В одном исследовании пробиотики показали свою эффективность при лечении кожных заболеваний, таких как прыщи и атопический дерматит. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять влияние пробиотиков на здоровье кожи.

    Квашеная капуста содержит широкий спектр витаминов и минералов. Ознакомьтесь с профилем питания квашеной капусты в следующем разделе.

    Профиль питания квашеной капусты

    По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 граммах квашеной капусты содержится:

    • Калорийность: 19 ккал
    • Белок: 0.91 г
    • Жиры: 0,14 г
    • Углеводы: 4,28 г
    • Клетчатка: 2,9 г
    • Кальций: 30 мг
    • Железо: 1,47 мг
    • Магний: 13 мг
    • Калий: 170 мг
    • Натрий: 661 мг
    • Витамин C: 14,7 мг
    • Витамин K: 13 мкг

    Ферментация квашеной капусты создает среду, благоприятную для роста полезных бактерий (пробиотиков), которые делают квашеную капусту богатой питательными веществами и легко усваиваемой. Но как приготовить квашеную капусту на кухне?

    Как приготовить квашеную капусту?

    Вы можете легко приготовить квашеную капусту у себя дома, используя всего два ингредиента.

    Что вам нужно

    • Зеленая капуста среднего размера — 1
    • Соль — 1 столовая ложка

    Обработка

    1. Нарежьте свежую капусту на ломтики.
    2. Добавьте соль и помассируйте нарезанную капусту в миске в течение нескольких минут.
    3. Оставьте на некоторое время, пока на дне не начнет скапливаться соленая вода.
    4. Перелейте капустную смесь через 10 минут в чистую банку (1 литр) вместе с соленой водой.
    5. Убедитесь, что капустная смесь полностью залита водой. Удалите все воздушные зазоры, чтобы избежать роста вредных бактерий.
    6. Поместите небольшую банку с водой в большую банку поверх смеси, чтобы взвесить ее. Это удержит смесь капусты под соленой водой во время брожения.
    7. Тщательно накройте банку и своевременно придавите капусту, чтобы смесь оставалась ниже рассола.
    8. Оставьте крышку банки слегка свободной. Это позволит газам выходить во время процесса ферментации.
    9. Оставьте при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей.
    10. Чем дольше вы ждете, тем вкуснее будет квашеная капуста.
    11. По окончании ферментации храните квашеную капусту в холодильнике.

    Вот как легко можно приготовить квашеную капусту на кухне. Но как есть квашеную капусту? Давайте посмотрим на некоторые рецепты в следующем разделе.

    Как есть квашеную капусту?

    Вы можете просто добавить квашеную капусту в свой рацион и наслаждаться этой ферментированной пищей с пробиотиками.

    1. Сэндвич Рубена

    Что вам нужно

    • Квашеная капуста — 1 стакан
    • Масло — 2 столовые ложки
    • Швейцарский сыр — 8 ломтиков
    • Нарезанная солонина — 8 ломтиков
    • Заправка Тысячи островов — ½ стакана

    Процесс

    1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
    2. Слегка смажьте маслом одну сторону хлеба и покройте другую сторону соусом Тысячи островов.
    3. На 4 ломтика хлеба выложите 1 ломтик швейцарского сыра, 2 ломтика солонины, 1/4 стакана квашеной капусты и второй кусок швейцарского сыра.
    4. Сверху выложите оставшиеся ломтики хлеба смазанной маслом стороной наружу.
    5. Обжарьте бутерброды с обеих сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми.

    2. Seattle Cream Cheese Dogs

    Что вам нужно

    • Квашеная капуста — 1 стакан
    • Сливочное масло — стакана
    • Сладкий лук — 1
    • Сливочный сыр — 1 упаковка (4 унции)
    • Горячий собак — 4
    • Булочки для хот-догов — 4
    • Горчица — Необязательно

    Процесс

    1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
    2. Добавьте лук и медленно готовьте, пока он не станет мягким и не станет темно-коричневым. Это может занять около 15 минут.
    3. Нагрейте сливочный сыр на слабом огне, пока он не станет мягким.
    4. Жарьте хот-доги на гриле, пока они не подрумянятся.
    5. Чтобы собрать сырных собак, намажьте теплый сливочный сыр на поджаренную булочку для хот-догов.
    6. Добавьте хот-дог или колбасу, посыпав луком, горчицей и квашеной капустой.

    3. Салат из квашеной капусты

    Что вам нужно

    • Сушеная квашеная капуста — 1 литр
    • Нарезанный сельдерей — 2 стебля
    • Нарезанная морковь — 1 большой
    • Нарезанный лук — 1
    • Зеленый перец — 1
    • Семена горчицы — 1 чайная ложка
    • Белый сахар — 1 ½ стакана
    • Нарезанные кубиками перцы перца — 1 (4 унции)
    • Растительное масло — 1 стакан
    • Сидровый уксус — ½ стакана

    Процесс

    1. Смесь квашеная капуста, сельдерей, зеленый перец, лук, морковь, пимиентос и семена горчицы в миске.
    2. Отложите эту смесь на некоторое время.
    3. В небольшой кастрюле смешайте сахар, масло и уксус.
    4. Довести до кипения и снять с огня.
    5. Залейте салат сахарной смесью, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на 2 дня перед подачей на стол.

    4. Шарики квашеной капусты

    Что вам нужно

    • Сушеная и измельченная квашеная капуста — 2 стакана
    • Мелко нарезанная солонина — 1 стакан
    • Несоленое масло — 3 столовые ложки
    • Мелко нарезанный лук — 1
    • Измельченный чеснок — ½ зубка
    • Мелко нарезанная вареная ветчина — 1 стакан
    • Говяжий бульон — ½ стакана
    • Универсальная мука — 2 ½ столовых ложки
    • Нарезанная свежая петрушка — 1 столовая ложка
    • Говяжий бульон — ½ стакана
    • Молоко — 2 стакана
    • Яйцо — 1
    • Масло для жарки — 1 литр
    • Сухие панировочные сухари мелкого помола — 4 стакана

    Процесс

    1. Растопите масло на среднем или медленном огне в большой сковороде.
    2. Добавить лук и жарить до размягчения.
    3. Добавьте ветчину, солонину и чеснок.
    4. Добавьте 6 столовых ложек муки и готовьте смесь на умеренном огне, периодически помешивая, в течение 3 минут.
    5. Добавить и перемешать квашеную капусту, петрушку и бульон.
    6. Готовьте смесь, пока она не загустеет и не станет пастообразной.
    7. Выложите смесь на блюдо и охладите не менее 3 часов.
    8. Нагрейте масло во фритюрнице до 375 o F (190 o C).
    9. Взбейте в миске яйцо, молоко и 2 ½ стакана муки.
    10. Сформируйте из квашеной капусты шарики, окуните их в яичную смесь и обваляйте в панировочных сухарях.
    11. Обжаривайте шарики 2–3 минуты или пока они не станут золотисто-коричневыми.

    Правильный выбор квашеной капусты гарантирует, что вы получите максимум пользы. Следующие советы могут помочь.

    Советы по покупке квашеной капусты

    • Всегда проверяйте этикетки на наличие непастеризованных сортов квашеной капусты.Ищите такие слова, как непастеризованный или охлажденный . Молочная кислота является консервантом, поэтому дополнительная пастеризация не требуется.
    • Если он пастеризован, ищите метод, в котором используется слабый нагрев (потому что высокая температура убивает пробиотики).
    • В квашеной капусте должно быть только два ингредиента (капуста и соль). Также подойдут некоторые дополнительные приправы, такие как чеснок или морковь.
    • Избегайте сортов с консервантами и сахаром.
    • Выберите торговую марку, которая имеет штамм Lactobacillus .

    Богатый пищевой профиль квашеной капусты имеет множество преимуществ для здоровья. Но сколько можно съесть квашеной капусты? Насколько это много? Посмотрите в следующем разделе.

    Сколько квашеной капусты слишком много?

    Людям с проблемами желудочно-кишечного тракта рекомендуется регулярно принимать от 7 до 10 граммов квашеной капусты в малых дозах. Все, что выходит за рамки этого, может привести к газам и вздутию живота. Однако на этот счет имеются ограниченные данные.

    Потребление квашеной капусты в ограниченных количествах обычно считается безопасным.Но при чрезмерном употреблении он может вызвать некоторые побочные эффекты.

    Есть ли побочные эффекты?

    Прием более высоких доз квашеной капусты может вызвать некоторые побочные эффекты. Согласно одному исследованию, высокое содержание гистамина в квашеной капусте может способствовать аллергическим реакциям. Кроме того, квашеная капуста имеет высокое содержание соли, которая может повышать кровяное давление и повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний у некоторых людей. Однако на этот счет имеются ограниченные данные.

    Заключение

    Квашеная капуста — это богатый питательными веществами ферментированный продукт, имеющий множество преимуществ для здоровья.Этот пробиотический продукт — от улучшения пищеварения до улучшения состояния кожи — обладает рядом преимуществ для здоровья. Начните добавлять квашеную капусту в свой рацион, чтобы насладиться ее преимуществами. Однако высокое потребление квашеной капусты может вызвать аллергию и повышение артериального давления. Следовательно, тем, у кого есть какие-либо ранее существовавшие заболевания, рекомендуется проконсультироваться со своим врачом перед употреблением.