Калорийность яйца вкрутую: Яйцо Всмятку (1 порция) Калории и Пищевая Ценность

Содержание

Яйцо Всмятку (1 порция) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  

Пищевая Ценность

Размер Порции

1 порция (50 г)

Энергетическая ценность

323 кДж

77 ккал

Жиры

5,28г

Насыщенные Жиры

1,627г

Мононенасыщенные Жиры

2,03г

Полиненасыщенные Жиры

0,704г

Углеводы

0,56г

Сахар

0,56г

Клетчатка

Белки

6,26г

Натрий

139мг

Холестерин

211мг

Калий

63мг

4%

от РСК*

(77 кал)

Классификация калорий:

 

Углеводы (3%)

 

Жиры (64%)

 

Белки (33%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии
Питательная ценность:

Кал

77

Жир

5,28г

Углев

0,56г

Белк

6,26г

Яйцо Всмятку (1 порция) содержит 77 калорий.
Классификация калорий: 64% жир, 3% углев, 33% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Яйца Вкрутую:
Похожие типы Яйца:
См. также:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

калорийность яиц жареных, вкрутую и всмятку

Знать калорийность продуктов важно для всех худеющих. Все диеты в той или иной степени призывают нас контролировать энергетическую ценность пищи. Так как яйца являются частью стандартного рациона всех россиян, то и вопрос сколько калорий в яйце интересует многих. Надо отметить, что у диетологов отношение к этому продукту неоднозначное. Кто-то рекомендует яйца для похудения. На их основе, например, создана система питания эндокринолога Усамы Хамдий. Другие врачи советуют строго ограничивать количество яиц в питании. Регулярно звучат рекомендации сократить их потребление до двух штук в неделю. В этой статье мы попытаемся не только ответить сколько калорий в яйце и блюдах из яиц, но и обсудить целесообразность включения этих продуктов в меню при борьбе с лишним весом.

Сколько калорий в яйцах разных сортов

Наиболее часто в пищу мы используем куриные яйца (отборные, обыкновенные или мелкие) и перепелиные яйца. Сколько калорий в яйце зависит от его сорта. Давайте рассмотрим конкретные примеры. Яйцо куриное отборное весит около 60 грамм. Его калорийность составляет 94-100 килокалорий. Обыкновенное куриное яйцо бывает массой 50-60 грамм. Его калорийность примерно 78-85 килокалорий в одной штуке. Мелкие куриные яйца весят меньше 50 грамм. Их калорийность на одну штуку 63-77 килокалорий. Сорт куриного диетического яйца вы можете узнать ознакомившись с этикеткой на упаковке. Конечно, истинную калорийность может установить только лабораторное исследование. Приведенные нами данные усредненные и колеблются в зависимости от времени года, породы птицы, ее возраста, состава кормов на птицефабрике. В 100 граммах любого куриного яйца примерно 157-160 килокалорий. В 100 граммах перепелиного яйца калорий даже больше – около 168-170. Но яйца этого сорта гораздо мельче. Их вес около 9-12 грамм. Сколько калорий в яйце этого вида птицы? Не более 20 килокалорий в одной штуке. Реже в питании используются другие виды яиц.

Утиное или гусиное яйцо содержит 185 килокалорий в 100 граммах, индюшачье – 165 килокалорий, страусиное – 118 килокалорий. Сколько калорий в яйце, зависит в первую очередь от его массы.

Калорийность яичных белков и желтков

В яйце можно четко выделить две части: белок и желток. Их состав кардинально различается по содержанию белков и жиров, а также калорий и микроэлементов. Тем, кто использует яйца для похудения надо знать эти различия. Желток богат полноценными животными белками, жиром и холестерином. В его составе около 11,5% именно жиров. Холестерина в одном желтке 210 мг. Конечно, те, кто борется с атеросклерозом, вынуждены почти полностью отказаться от яичного желтка. Но если у Вас нет выраженных проблем с сосудами, то полностью отказываться от этого продукта не стоит. В желтке есть масса полезных веществ: комплекс омега-3, кальций, фолиевая кислота, витамин Д. Калорийность каждого куриного яичного желтка равна примерно 55-65 килокалориям. Белок обладает совсем другими питательными свойствами.

Он состоит из углеводов и белков (альбуминов). В белке практически нет жиров и холестерина, а значит, он не будет вреден даже при самой строгой диете. По энергетической ценности этот продукт можно отнести к низкокалорийным. Калорийность яичного белка всего 15-20 килокалорий. Если говорить о 100 граммах продукта, то для желтка калорийность составляет 352 килокалории, а для белка – всего 45 килокалорий.

Калорийность яйца всмятку и вкрутую

В качестве кулинарной обработки, яйца проще всего сварить. Время кипячения определяет то, будет ли это яйцо всмятку или вкрутую. Калорийность продукта практически одинаковая в обоих случаях. Калорийность яйца вкрутую составляет 160 килокалорий на 100 грамм. Калорийность яйца всмятку почти столько же – 157-159 килокалорий на 100 грамм продукта. Чем дольше яйцо подвергалось термической обработке, тем больше времени нужно будет для его переваривания в желудочно-кишечном тракте. Кроме того, яйца, приготовленные вкрутую, могут дольше храниться. Усвояемость полезных веществ в любом случае остается высокой.

Калории в жареном яйце

Жареные яйца гораздо калорийнее сырых или вареных. Это связано с тем, что при этом способе приготовления пищи используется жир (растительное или сливочное масло). Все масла являются крайне калорийными продуктами. Растительное масло (в том числе и оливковое) считается рекордсменом по калорийности. В 100 граммах оно содержит около 900 килокалорий. Это настолько много, что существенно превышает энергетическую ценность майонеза, сала, шоколада и сахара. Яичница глазунья в 100 граммах содержит 240 килокалорий. Это на треть больше, чем в сырых или вареных яйцах. Омлет готовится из яиц с добавлением молока, сливок, муки, сыра. Его калорийность может составлять 200-350 килокалорий. Калории в жареном яйце чаще всего являются лишними при любой системе питания.

Яичный порошок

Калорийность яичного порошка крайне высокая. Этот продукт содержит около 542 килокалорий в 100 граммах. Конечно, мы никогда не едим этот продукт в большом количестве и в чистом виде. Иначе вскоре перед нами всеми остро стояла проблема ожирения. Калорийность яичных белков и желтков в сухом виде тоже сильно различается. В 100 граммах сухого белка примерно 336 килокалорий. Это много, но все-таки существенно меньше, чем в сухих желтках. Их калорийность – почти 625 килокалории в 100 граммах.

Яйца для похудения

В некоторых диетах используются яйца для похудения. В первую очередь речь идет о низкоуглеводных диетах. Такие диеты основаны на современных представления об обмене веществ. При исключении углеводов, мы запускаем процессы расщепления жира. В результате в крови появляются кетоновые тела, способствующие подавлению аппетита. В низкокалорийных диетах яйца тоже вполне могут быть использованы. Калорийность яйца вкрутую и всмятку позволяет считать эти продукты диетическими. Их энергетическая ценность на одну порцию небольшая. А чувство насыщения наступает надолго. Яйца относятся к источникам ценных витаминов и микроэлементов. При чем эти вещества усваиваются из яиц очень хорошо.

В курином яйце на 100 грамм содержится: фосфора – 192 миллиграмма, калия – 140 миллиграмм, натрия – 134 миллиграмма, кальция – 55 миллиграмм, магния – 12 миллиграмм, железа – 2,5 миллиграмма, меди – 83 микрограмма, кобальта – 10 микрограммов. Все эти вещества особенно нужны для поддержания здоровья тем, кто постоянно борется с лишним весом с помощью различных несбалансированных диет. Впрочем, злоупотребление яйцами может привести к нежелательным последствиям. Особенно это касается тех, чей уровень холестерина по данным биохимии крови превышает нормальные значения. Поэтому яйца для похудения стоит использовать только при хороших анализах биохимии крови.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Знаете ли вы, что:

Вес человеческого мозга составляет около 2% от всей массы тела, однако потребляет он около 20% кислорода, поступающего в кровь. Этот факт делает человеческий мозг чрезвычайно восприимчивым к повреждениям, вызванным нехваткой кислорода.

Когда влюбленные целуются, каждый из них теряет 6,4 ккалорий в минуту, но при этом они обмениваются почти 300 видами различных бактерий.

Общеизвестный препарат «Виагра» изначально разрабатывался для лечения артериальной гипертонии.

Работа, которая человеку не по душе, гораздо вреднее для его психики, чем отсутствие работы вообще.

При регулярном посещении солярия шанс заболеть раком кожи увеличивается на 60%.

Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.

Образованный человек меньше подвержен заболеваниям мозга. Интеллектуальная активность способствует образованию дополнительной ткани, компенсирующей заболевшую.

Люди, которые привыкли регулярно завтракать, гораздо реже страдают ожирением.

По статистике, по понедельникам риск получения травм спины увеличивается на 25%, а риск сердечного приступа – на 33%. Будьте осторожны.

74-летний житель Австралии Джеймс Харрисон становился донором крови около 1000 раз. У него редкая группа крови, антитела которой помогают выжить новорожденным с тяжелой формой анемии. Таким образом, австралиец спас около двух миллионов детей.

Человек, принимающий антидепрессанты, в большинстве случаев снова будет страдать депрессией. Если же человек справился с подавленностью своими силами, он имеет все шансы навсегда забыть про это состояние.

Наши почки способны очистить за одну минуту три литра крови.

Кровь человека «бегает» по сосудам под огромным давлением и при нарушении их целостности способна выстрелить на расстояние до 10 метров.

Существуют очень любопытные медицинские синдромы, например, навязчивое заглатывание предметов. В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов.

В течение жизни среднестатистический человек вырабатывает ни много ни мало два больших бассейна слюны.

яйцо вкрутую среднего размера — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние

PHE

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff. foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

1 вареное яйцо ккал. Категории куриных яиц. Примерная калорийность одного куриного яйца

Знать калорийность продуктов важно для всех худеющих. Все диеты в той или иной степени призывают нас контролировать энергетическую ценность пищи. Так как яйца являются частью стандартного рациона всех россиян, то и вопрос сколько калорий в яйце интересует многих. Надо отметить, что у диетологов отношение к этому продукту неоднозначное. Кто-то рекомендует яйца для похудения. На их основе, например, создана система питания эндокринолога Усамы Хамдий. Другие врачи советуют строго ограничивать количество яиц в питании. Регулярно звучат рекомендации сократить их потребление до двух штук в неделю. В этой статье мы попытаемся не только ответить сколько калорий в яйце и блюдах из яиц, но и обсудить целесообразность включения этих продуктов в меню при борьбе с лишним весом.

Сколько калорий в яйцах разных сортов

Наиболее часто в пищу мы используем куриные яйца (отборные, обыкновенные или мелкие) и перепелиные яйца. Сколько калорий в яйце зависит от его сорта. Давайте рассмотрим конкретные примеры. Яйцо куриное отборное весит около 60 грамм. Его калорийность составляет 94-100 килокалорий. Обыкновенное куриное яйцо бывает массой 50-60 грамм. Его калорийность примерно 78-85 килокалорий в одной штуке. Мелкие куриные яйца весят меньше 50 грамм. Их калорийность на одну штуку 63-77 килокалорий. Сорт куриного диетического яйца вы можете узнать ознакомившись с этикеткой на упаковке. Конечно, истинную калорийность может установить только лабораторное исследование. Приведенные нами данные усредненные и колеблются в зависимости от времени года, породы птицы, ее возраста, состава кормов на птицефабрике. В 100 граммах любого куриного яйца примерно 157-160 килокалорий. В 100 граммах перепелиного яйца калорий даже больше – около 168-170. Но яйца этого сорта гораздо мельче. Их вес около 9-12 грамм. Сколько калорий в яйце этого вида птицы? Не более 20 килокалорий в одной штуке. Реже в питании используются другие виды яиц. Утиное или гусиное яйцо содержит 185 килокалорий в 100 граммах, индюшачье – 165 килокалорий, страусиное – 118 килокалорий. Сколько калорий в яйце, зависит в первую очередь от его массы.

Калорийность яичных белков и желтков

В яйце можно четко выделить две части: белок и желток. Их состав кардинально различается по содержанию белков и жиров, а также калорий и микроэлементов. Тем, кто использует яйца для похудения надо знать эти различия. Желток богат полноценными животными белками, жиром и холестерином. В его составе около 11,5% именно жиров. Холестерина в одном желтке 210 мг. Конечно, те, кто борется с атеросклерозом, вынуждены почти полностью отказаться от яичного желтка. Но если у Вас нет выраженных проблем с сосудами, то полностью отказываться от этого продукта не стоит. В желтке есть масса полезных веществ: комплекс омега-3, кальций, фолиевая кислота, витамин Д. Калорийность каждого куриного яичного желтка равна примерно 55-65 килокалориям. Белок обладает совсем другими питательными свойствами. Он состоит из углеводов и белков (альбуминов). В белке практически нет жиров и холестерина, а значит, он не будет вреден даже при самой строгой диете. По энергетической ценности этот продукт можно отнести к низкокалорийным. Калорийность яичного белка всего 15-20 килокалорий. Если говорить о 100 граммах продукта, то для желтка калорийность составляет 352 килокалории, а для белка – всего 45 килокалорий.

Калорийность яйца всмятку и вкрутую

В качестве кулинарной обработки, яйца проще всего сварить. Время кипячения определяет то, будет ли это яйцо всмятку или вкрутую. Калорийность продукта практически одинаковая в обоих случаях. Калорийность яйца вкрутую составляет 160 килокалорий на 100 грамм. Калорийность яйца всмятку почти столько же – 157-159 килокалорий на 100 грамм продукта. Чем дольше яйцо подвергалось термической обработке, тем больше времени нужно будет для его переваривания в желудочно-кишечном тракте. Кроме того, яйца, приготовленные вкрутую, могут дольше храниться. Усвояемость полезных веществ в любом случае остается высокой.

Калории в жареном яйце

Жареные яйца гораздо калорийнее сырых или вареных. Это связано с тем, что при этом способе приготовления пищи используется жир (растительное или сливочное масло). Все масла являются крайне калорийными продуктами. Растительное масло (в том числе и оливковое) считается рекордсменом по калорийности. В 100 граммах оно содержит около 900 килокалорий. Это настолько много, что существенно превышает энергетическую ценность майонеза, сала, шоколада и сахара. Яичница глазунья в 100 граммах содержит 240 килокалорий. Это на треть больше, чем в сырых или вареных яйцах. Омлет готовится из яиц с добавлением молока, сливок, муки, сыра. Его калорийность может составлять 200-350 килокалорий. Калории в жареном яйце чаще всего являются лишними при любой системе питания.

Яичный порошок

Калорийность яичного порошка крайне высокая. Этот продукт содержит около 542 килокалорий в 100 граммах. Конечно, мы никогда не едим этот продукт в большом количестве и в чистом виде. Иначе вскоре перед нами всеми остро стояла проблема ожирения. Калорийность яичных белков и желтков в сухом виде тоже сильно различается. В 100 граммах сухого белка примерно 336 килокалорий. Это много, но все-таки существенно меньше, чем в сухих желтках. Их калорийность – почти 625 килокалории в 100 граммах.

Яйца для похудения

В некоторых диетах используются яйца для похудения. В первую очередь речь идет о низкоуглеводных диетах. Такие диеты основаны на современных представления об обмене веществ. При исключении углеводов, мы запускаем процессы расщепления жира. В результате в крови появляются кетоновые тела, способствующие подавлению аппетита. В низкокалорийных диетах яйца тоже вполне могут быть использованы. Калорийность яйца вкрутую и всмятку позволяет считать эти продукты диетическими. Их энергетическая ценность на одну порцию небольшая. А чувство насыщения наступает надолго. Яйца относятся к источникам ценных витаминов и микроэлементов. При чем эти вещества усваиваются из яиц очень хорошо. В курином яйце на 100 грамм содержится: фосфора – 192 миллиграмма, калия – 140 миллиграмм, натрия – 134 миллиграмма, кальция – 55 миллиграмм, магния – 12 миллиграмм, железа – 2,5 миллиграмма, меди – 83 микрограмма, кобальта – 10 микрограммов. Все эти вещества особенно нужны для поддержания здоровья тем, кто постоянно борется с лишним весом с помощью различных несбалансированных диет. Впрочем, злоупотребление яйцами может привести к нежелательным последствиям. Особенно это касается тех, чей уровень холестерина по данным биохимии крови превышает нормальные значения. Поэтому яйца для похудения стоит использовать только при хороших анализах биохимии крови.

Куриные яйца – это не только вкусный и простой в приготовлении продукт, доступный по цене, но и ценнейший поставщик разнообразных полезных веществ.

Если описывать полезные свойства этого продукта, то начать необходимо с того, что куриное яйцо полностью усваивается организмом человека. Это очень важный момент – ведь в яйце содержится 12 витаминов и 96% минеральных веществ. Единственный витамин, которого в яйцах нет – это витамин C. Все остальные присутствуют в достаточном количестве

.

Важнейшая составляющая витаминного состава яиц – витамин D. Его количество в этом продукте не намного меньше, чем в рыбьем жире. Наличие необходимого количества витамина D в рационе питания важно для нормального роста и развития костей, деятельности щитовидной железы .

Богаты яйца и витамином К, отвечающим за свертываемость крови . Для подпитки клеток головного мозга важно высокое содержание ниацина (витамина В3). Витамин В4 нужен для хорошей памяти, также он способствует выведению из печени токсических веществ.

Витамин, помогающий нам оставаться всегда красивыми – витамин E – и его в яйцах предостаточно.

И такой полезный продукт, как куриное яйцо, еще и низкокалорийный.

Его калорийность составляет 155-160 ккал на 100 грамм. Энергетическая ценность 1 вареного яйца составит 70 калорий.

Интересный факт – как бы вы ни сварили яйцо – всмятку, вкрутую или в мешочек, калорийность готового продукта не изменится.

Благодаря всем своим многочисленным положительным свойствам, яйца являются одним из лидеров среди лучших низкокалорийных продуктов . Они входят в состав разнообразных диет и используются в лечебном питании.

Да и для деток, начиная с годовалого возраста, обязательно следует включать яйцо в ежедневный рацион. Только делать это необходимо с осторожностью, ведь яйца – достаточно сильный аллерген.есный факт – как бы вы ни сварили яйцо – всмятку, вкрутую или в мешочек, калорийность готового продукта не изменится.

Подходим к процессу варки яиц правильно

Как правильно сварить яйцо, чтобы получить необходимую консистенцию желтка и белка? Соблюдайте в процессе приготовления нехитрые правила, и все обязательно получится так, как надо.

  1. Яйцо всмятку – отличный вариант для завтрака. Если вы хотите получить в итоге жидкую консистенцию и желтка, и белка, кладите яйца в холодную воду и после закипания засекайте ровно две минуты. Если время варки увеличить до трех минут, то желток останется жидким, а белок станет «почти твердым».
  2. Можно класть яйца в кипяток (они должны быть не холодными), варить в течение одной минуты. Затем выключить конфорку и оставить яйца в воде на 5 минут (под крышкой). При таком способе приготовления вы гарантированно получаете твердый белок и жидкий желток.
  3. Приготовление яиц в мешочек подразумевает выполнение того же порядка действий с той лишь разницей, что при закладке продукта в холодную воду время варки должно увеличиться до 4 минут. Если же вы опускаете яйца в кипяток, то варить их нужно, так же как и яйца всмятку, одну минуту, а вот выдерживать после этого в горячей воде не 5, а 7 минут.
  4. Для приготовления яиц вкрутую тоже существуют некоторые правила. Те, кто считают, что главное – подольше яйца поварить и тогда все будет в порядке, глубоко ошибаются. При продолжительной варке белок становится слишком твердым, а желток приобретает некрасивый зеленоватый оттенок и «резиновую» консистенцию.
  5. Правильный процесс варки яйца вкрутую подразумевает, что опускать их необходимо в холодную воду, после закипания 1 минуту варить на сильном огне. Затем огонь убавить и варить еще в течение 8 минут.

Калорийность вареного яйца без желтка

В составе яйца на долю скорлупы приходится порядка 10% веса. Еще 60 % — это белок и оставшиеся 30% — желток.

А как же обстоят дела с калорийностью? Несмотря на то, что белок в количественном отношении имеет преимущество, на его долю калорийности приходится всего 28,5%.

Энергетическая ценность белка одного яйца составляет 20 ккал. Калорийность желтка намного выше и составляет 50 ккал.

Если рассматривать полезность яичного белка и желтка отдельно, то можно говорить о следующем:

  • белок – полноценный источник низкокалорийных протеинов. Организмом белок усваивается хорошо и практически полностью. Переваривается он медленно и, попадая в кровь, несет с собой все необходимые организму аминокислоты;
  • желток – не менее ценный продукт. В его составе – уникальные жирные кислоты. Они – важные участники процесса обмена веществ, положительно воздействуют на деятельность мозга, повышают работоспособность. Важную роль играют также в предотвращении развития склероза и необходимы для того, чтобы нормально функционировала печень.

Еще один вопрос, который возникает достаточно часто – сколько можно есть яиц?

Научно доказано, что употребление этого полезнейшего продукта в количестве до трех штук в день абсолютно безопасно для здоровья. Старайтесь лишь избегать яиц в жареном виде – их калорийность увеличивается при таком способе термической обработки в 2-3 раза.

Яйцо вареное всмятку (1 шт- 50 гр) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 28,9 %, витамином B2 — 24,4 %, холином — 50,2 %, витамином B5 — 26 %, витамином B12 — 17,3 %, витамином D — 22 %, витамином H — 40,4 %, витамином PP — 18 %, фосфором — 24 %, железом — 13,9 %, йодом — 13,3 %, кобальтом — 100 %, селеном — 57,6 %

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Сваренное всмятку яйцо, какая у него калорийность?

Те, кто придерживается здорового образа жизни и следит за своим рационом, знают, насколько важен подсчет калорий и полезных веществ в продуктах. Сейчас мы выясним, сколько калорий в вареном яйце всмятку, ведь вареные куриные яйца часто входят в рацион спортсменом и правильно питающихся людей. Причина проста — этот продукт не только богат быстроусвояемым белком лейцином, но и содержит множество полезных микроэлементов: витаминов группы В (в том числе и фолиевую кислоту), витамины А, Е, а также калий, магний, селен, йод и т.д. Так что стоит выяснить, сколько калорий в яйце всмятку.

Яйцо всмятку калорийность на 100 грамм

Калорийность и пищевая ценность продукта берется из расчета на 100 грамм. Для вареных куриных яиц число калорий составляет 160 ккал, а содержание белков, жиров и углеводов — 11,8 г, 12,6 г и 0,8 г соответственно.

Ввиду низкого содержания углеводов яйца часто употребляются спортсменами во время «сушки» — сжигания подкожного жира.

Калорийность яйца вареного 1 шт всмятку

Хотя калорийность обычно рассчитывается для 100 грамм продукта, яйца продаются и употребляются поштучно. Поэтому полезно будет выяснить, сколько калорий в 1 яйце всмятку. Это зависит от веса, а, значит, категории продукта:

  • Высшая категория. Вес таких яиц — 70-75 г, калорийность 115-120 ккал.
  • Первая категория. Чаще всего встречается в супермаркетах. Вес — 60-70 г, калорийность 95-115 ккал.
  • Вторая категория. Вес 50-60 г, калорийность 80-95 ккал.

Так что можно поштучно вычислить калорийность 1 яйца вареного всмятку в зависимости от его веса.

Калорийность 2 яиц всмятку

Разобравшись, сколько калорий в 1 вареном яйце всмятку, можно легко вычислить калорийность всего обеда. Если на завтрак вы едите 2 яйца, то приведенные выше цифры умножаются на 2, если 3 — умножаются на 3 и т.д. Но злоупотреблять этим блюдом не стоит из-за достаточно высокого содержания холестерина.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter . Будем Вам очень благодарны!

Яйца вкрутую рецепт – Завтраки. «Еда»

Яйца вкрутую рецепт – Завтраки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Яйца вкрутую

АВТОР: Мария Плотникова

порции:  4ГОТОВИТЬ:  30 минут

Добавить в книгу рецептов190

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

2 штуки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Время варки яиц вкрутую 8–10 минут, считая с момента закипания воды, в которую положены яйца. При более продолжительной варке белок яйца делается слишком твердым, а желток теряет свою ярко-желтую окраску.

2Сваренные яйца надо немедленно опустить в холодную воду, иначе их трудно будет очистить от скорлупы.

Совет к рецептуЕсли сваренные яйца предназначены для приготовления какого-нибудь блюда, их, вынув из кипятка, надо немедленно опустить в холодную воду, надколоть скорлупу и очистить. Правильно сваренное яйцо легко очищается, свернувшийся белок представляет собой плотную оболочку, удерживающую желток, который остается полужидким.

Популярные запросы:

Комментарии (19):Показать все комментарии

5

а зря смеетесь;) есть хозяйки, не умеющие не то, что яйцо сварить — картошку почистить

ОтветитьПожаловаться

0

8-9 минут с момента закипания, вы серьезно?

ОтветитьПожаловаться

3

спасибо за улыбку))))

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Сколько калорий в 1 вареном яйце — Рамблер/женский

Яйца имеют довольно низкую калорийность, но при этом насыщают организм на длительное время. Многие известные актрисы и модели используют яичную диету, чтобы сбросить лишние килограммы за максимально короткий период. В составе продукта содержится много кальция и белка, эти продукты полезны для организма, при этом не наносят никакого вреда фигуре.

Белок в составе является прекрасным строительным материалом для мышц, поэтому яичная диета используется и у спортсменов. Все же многие девушки интересуются, сколько калорий в 1 шт. вареного яйца, а также можно ли употреблять в пищу этот продукт каждый день. Мы подробнее разберем калорийность отварного яйца, а кроме этого расскажем подробнее, как часто можно использовать продукт в пищу.

Калорийность яйца всмятку и вкрутую

Энергетическая ценность продукта в конечном итоге будет зависеть от веса яйца, а также от способа его приготовления. Сейчас стоит разобраться, сколько калорий содержится 1 шт. вареного яйца, а также поговорим немного о калорийности сырого продукта.

В 100 граммах сырого яйца содержится около 160 ккал, если же брать обычное куриное яйцо, то его вес варьируется от 40 до 60 граммов.

Получается, что средняя калорийность продукта в сыром виде составляет примерно 80 ккал. При этом в желтке калорий значительно больше, чем в белке. Как показали исследования, калорийность белка в три раза ниже, чем желтка. Получается, что в желтке содержится около 60 ккал, а в белке присутствует всего 20 ккал.

Когда на продукт воздействуют высокие температуры, калорийность начинает меняться, у вареного яйца энергетическая ценность незначительно выше, чем у сырого.

Есть несколько вариантов обработки куриного яйца, его варят вкрутую, делают яйцо пашот, варят в мешочке и всмятку, каждый вариант имеет разную калорийность:

Яйцо вкрутую. В таком продукте содержится около семидесяти килокалорий, при этом только семнадцать из них приходится на белок, остальное содержится в желтке.

Яйцо всмятку. Калорийность такого яйца не меняется, она остается такой же, как и у сырого продукта. При этом белок и желток сохраняет в себе все полезные вещества.

Яйцо пашот. Такое блюдо готовится всего пару минут в горячей воде с уксусом. Варится только белок, который не дает желтку вылиться, поэтому яйцо сохраняет все свои полезные свойства. Калорийность одного яйца составляет около восьмидесяти килокалорий.

Стоит отметить, что при обжаривании яйца на растительном масле, его калорийность значительно повышается.

В этом случае в ста граммах продукта будет содержаться более двухсот калорий. Такое яйцо не используется в диетическом питании вообще. Желток не рекомендуется использовать в диетическом питании, или же его употребление ограничивают до минимума.

Все же продукт достаточно полезен, именно в нем присутствует кальций, белки, витаминные компоненты, углеводы, марганец, различные жиры, цинк и железо. Можно отметить список других микроэлементов, но их в желтке не так много, как описанных выше веществ.

Норма яиц при диетическом питании

Мы уже разобрались в том, сколько калорий содержится в 1 шт. вареного яйца, теперь стоит разобраться, в каком количестве можно употреблять продукт, чтобы не навредить здоровью и фигуре. Как говорит статистика, здоровому человеку следует съедать около трехсот яиц в год.

Если человек страдает от повышенного холестерина, то ему разрешено съедать не больше двух вареных яиц за неделю. Такого же количества следует придерживаться при диетическом питании, при этом желательно исключить из меню желток, оставив только белок куриного яйца.

Яйца вкрутую и всмятку разница


Что полезнее яйца вкрутую или всмятку?

Куриные яйца богаты витаминами и минеральными веществами. В них есть железо, фосфор, кальций, сера, цинк, йод, витамины группы В, а также Е, С, Д, А, К и РР. В яйцах находится высокий процент летицина, который необходим для работы головного мозга.

Можно очень долго перечислять целебный состав куриных яиц, но все мы знаем, что в последние время их стали относить к очень опасным холестериновым продуктам. В них действительно высокий процент холестерина, но в большинстве случаев яйца становятся вредными после неправильной обработки, а именно жарки.

После жарки они становятся перенасыщенными холестерином и канцерогенами. Употребляя каждый день такой продукт, можно навредить своей печени, сосудам и сердцу. Давайте попробуем разобраться, какой способ обработки яиц считается наиболее правильным. Что полезнее яйца вкрутую или всмятку?

Яйцо всмятку

Яйца всмятку варят около 3-х минут. При этом яйцо остается немного жидким, и не каждый человек может оценить такое блюдо. Для того, чтобы белок стал твердым – увеличьте время варки на минуту. Яйца всмятку полезны как для взрослых, так и детей. Такой способ обработки позволяет сохранить практически все полезные свойства и подходит для диетического питания. Калорийность ста грамм продукта составляет не более 150 ккал.

Яйца всмятку богаты витамином С, незаменимыми аминокислотами, витаминами группы В, РР, Д, А и Е. В них содержится железо, фосфор и натрий. Яйца полезны для волос и ногтей. Белок, входящий в их состав, богат аминокислотами и отлично заряжает наш организм энергией, и именно поэтому яйца полезно кушать с утра.

Яйца вкрутую

Приготовить яйца вкрутую очень просто, но для того чтобы они были вкусными, лучше всего их варить не более восьми минут. Кладут яйца в холодную воду и ждут закипания, после чего варят положенное время. Не стоит варить яйца очень длительное время, так как они могут стать резиновыми на вкус, а также в них могут образовываться вредные вещества.

Очень часто мы сталкиваемся с проблемой, когда яйца трескаются. Чтобы избежать этого – добавьте в воду соль. Также не стоит класть яйца в кипяток – вода должна закипать вместе с ними.  Не стоит варить яйца на большом огне. После того, как яйца сварятся – опустите их на короткое время в холодную воду.

Калорийность яйца вареного вкрутую около 160 ккал в ста граммах. В нем сохраняются все полезные свойства, но оно намного хуже переваривается. Для того, чтобы яйцо переработалось необходимо около 3-х часов. Яйца являются  диетическим продуктом, который отлично утоляет чувство голода, но стоит ограничить его употребление при атеросклерозе и заболеваниях почек.

Если сравнить яйца вареные вкрутую и всмятку, то оба продукта обладают практически одинаковой калорийностью и полезными свойствами. Главное, не варить яйца более десяти минут, и они не потеряют своих полезных свойств. Яйца вареные вкрутую идеально подходят для салатов и могут выступать в качестве самостоятельного блюда.

Что полезнее: яйца вкрутую или всмятку

Поговорим о пользе таких продуктов как куриные яйца, разумеется, сравним какой способ приготовления лучше и полезнее узнаем,  что полезнее яйца вкрутую или всмятку

Нужно отметить, что человечество употребляет яйца кур в пищу уже несколько тысяч лет. Яйцо куриное вошло в фольклор, имеет о себе сказки и различные мифы. Как, например миф о том, как два народа воевали, решая, каким способом разбивать яйцо перед завтраком более правильно.  Наш народ тоже отметил яйцо куриное в сказках, например в повествовании о золотом яичке. Смерть же Кощея самого главного злодея в сказках всегда яйце, правда не уточняется, что в курином ли…

Итак, яйцо люди употребляют в пищу уже несколько тысяч лет, что полезнее яйца вкрутую или всмятку.

Чем полезно яйцо вкрутую

  • Термическая обработка убивает не только полезные витамины, но и различные болезнетворные микробы. Нужно отметить, чем дольше идет обработка, тем меньше у микробов и вирусов шанс на выживание. Ведь известно, чем сложнее вирус или микробы, тем лучше они приспособлены для выживания во враждебной среде. Более того! Вирусы мутируют и вырабатывают способы борьбы даже с лекарствами, что направлены бороться именно с этими вирусами. Потому чем дольше термическая обработка, тем лучше.
  • Яйцо вкрутую довольно калорийный продукт. Значит, поможет поддерживать силы и энергию человеку на протяжении всего дня, если употреблять каждый день в нужном количестве. Кроме того помогает набрать вес. В наше время, когда все (даже мужчины) гонятся за стройной фигурой, набор веса считается скорее минусом, чем плюсом. На самом деле набор веса (когда он требуется) крайне полезен! Например, за весом следят спортсмены, тяжелоатлеты и боксеры пытаются набрать вес. Вот излишний набор веса (ожирение) вредно.
  • Яйцо вкрутую крайне богато витаминами, но нужно заменить, что по количеству и составу витаминов уступает яйцу сваренному всмятку.

Итак, можно сделать вывод, что яйцо вкрутую очень полезная штука, но давайте сравним,  что полезнее яйца вкрутую или всмятку! Для этого поговорим о яйцах всмятку.

Чем полезно яйцо всмятку

  • Яйцо всмятку более богато на витамины, чем яйцо куриное сваренное вкрутую.
  • Оно так же помогает, как и яйцо, сваренное вкрутую, набирать вес, потому как богато на калории. В нашем мире, где каждый «болеет» идеей диет нужно сказать, набор веса всегда полезен! Набирают вес во многих случаях, после тяжелой болезни или спортсмены. Вредно именно ожирение, а вот набор веса до нормы – хорошо и полезно!
  • Термическая обработка убивает различных микробов и вирусы. Вот только она ниже чем у яйца вкрутую по времени, а следовательно не так надежна.

Итог

Подводя итог, что полезнее яйца вкрутую или всмятку. Можно сказать, нет особой разницы. Оба продукта подвергаются термической обработке, что нарушает изначальную структуру белка, но, кушать можно и нужно яйца, приготовленные разным способом, яйца вкрутую и всмятку доказали, что оба достойны, разделить это первое место в данном конкурсе.

Почему употреблять яйца лучше всмятку?

сегодня в 23:11 Болельщики удивились отсутствию женщин на семейном фото Нурмагомедова

сегодня в 23:11 Как Нетаньяху дружится с Путиным на крови российских военных?

сегодня в 23:01 Как Нетаньяху дружится с Путиным на крови российских военных?

сегодня в 22:57 Английский футболист отстранен на 5 матчей за укус соперника

сегодня в 22:54 Политическая рокировка в Грузии убьет русофобию?

сегодня в 22:52 Как Нетаньяху дружится с Путиным на крови российских военных?

сегодня в 22:37 Как Нетаньяху дружится с Путиным на крови российских военных?

сегодня в 22:34 Как Нетаньяху дружится с Путиным на крови российских военных?

сегодня в 22:31 Как Нетаньяху дружится с Путиным на крови российских военных?

сегодня в 22:30 Эксперт: США ослабели и мечутся

сегодня в 22:29 Как Нетаньяху дружится с Путиным на крови российских военных?

сегодня в 22:25 Как Нетаньяху дружится с Путиным на крови российских военных?

сегодня в 22:25 Как Нетаньяху дружится с Путиным на крови российских военных?

сегодня в 22:24 Армения освободила главного подозреваемого в убийстве Никиты Белянкина

сегодня в 22:22 Как Нетаньяху дружится с Путиным на крови российских военных?

сегодня в 22:10 Как Нетаньяху дружится с Путиным на крови российских военных?

сегодня в 22:05 Как Нетаньяху дружится с Путиным на крови российских военных?

сегодня в 21:59 Как Нетаньяху дружится с Путиным на крови российских военных?

сегодня в 21:58 Как Нетаньяху дружится с Путиным на крови российских военных?

сегодня в 21:52 Как Нетаньяху дружится с Путиным на крови российских военных?

сегодня в 21:47 Как Нетаньяху дружится с Путиным на крови российских военных?

Что полезнее яйца вкрутую или всмятку

Последнее время все чаще приходится слышать о вреде того или иного продукта, не остались незамеченными также куриные яйца – неоднозначный продукт, о полезных и вредных свойствах которых можно говорить до бесконечности. Специалисты утверждают, и в этом они абсолютно правы, что зависит многое от того, как вы привыкли их готовить, поэтому вопрос, что полезнее яйца вкрутую или всмятку, является далеко не праздным. От этого, действительно зависит многое, и мы поможем в этом вопросе разобраться.

Сколько бы ни говорили о наличие большого количества холестерина, а это, действительно, так, не стоит забывать о том, что в яйцах, сваренных всмятку или вкрутую, содержится огромное количество незаменимых витаминов, минералов и других веществ. В частности, в них выявлен целый витаминный комплекс, включая A, C, E, B, K и PP. Без них сложно представить здоровый организм, но это еще не означает, что есть это «чудо природы» можно в любом виде и без ограничений. Это особенно важно, учитывая сравнительно большую калорийность продукта, в 100 граммах которого содержится порядка 150-170 ккал. При этом калорийность жареных блюд увеличивается значительно, а сырые белки могут стать источником инфекций, где особого опасения заслуживает возможность заражения бактериями ботулизма.

Как лучше варить

Съедобными являются все части, и даже перемолотая скорлупа – идеальный источник кальция. Что же касается способа приготовления, то здесь важно выбрать золотую середину. Многие считают незаменимыми яйца, сваренные всмятку, а для их приготовления вам понадобится от 30 секунд до трех минут. В этом случае невероятно полезный желток не успел свернуться, в нем сохранилось максимальное количество витаминов и минералов. Калорийность такого блюда не превышает 150 ккал на 100 грамм, а польза является очевидной.

В них, в частности, отмечают повышенное содержание аскорбиновой кислоты, все вышеперечисленные витамины также остались, практически, нетронутыми, входят в состав, по-прежнему, кальций, натрий, фтор и столь необходимое железо. Кушать такое блюдо лучше утром, при этом вы получите не только необходимые вещества, но и зарядите организм энергией. К тому же это вкусно, а чтобы сократить риск возникновения ботулизма, можете использовать лимонный сок, убивающий все бактерии.

Сваренные всмятку, как и сырые яички, к сожалению, нравятся далеко не всем, а чтобы избавиться от неприятных вкусовых ощущений, часто достаточно подержать их в кипятке лишние одну-две минуты. При этом стоит помнить, что при более длительной термической обработке полезные вещества уходят, поэтому не стоит варить их более восьми минут. В противном случае вы получите не только не полезный, но и вредный продукт. Вредные вещества, к слову, накапливаются также при длительном хранении.

Учитывая большое количество «полезностей», сложно бывает дать однозначный ответ на вопрос: что полезнее яйца вкрутую или всмятку. Многое часто зависит от того, насколько правильно вы соблюдали технологию. Так, максимальное количество витаминов и минералов сохранится, если варить яйца не продолжительный период времени, а после окончания варки лучше обдавать их холодной водой. У яйца, сваренного вкрутую, между тем, есть главное преимущество – они идеально подходят для приготовления салатов, и поэтому они входят в состав самых популярных салатов, без которых сегодня не обходится ни один праздник.

Как варить яйца идеально (вкрутую, в мешочек, всмятку, пашот)

Яйца в кулинарии можно встретить повсюду: в салатах, в горячих блюдах, в выпечке… А как вкусно с аппетитом умять пару вареных яиц на завтрак! Стоп! А яйца-то свежие? А сварены правильно? Уверены? Давайте проверим!

Как узнать, что яйца свежие

Самый простой способ проверить свежесть яйца – потрясти его. Если вы не слышите никаких посторонних звуков – можно кушать это яйцо. Если же слышно хлюпанье или чавканье – лучше выбросить. Это, конечно, не мини-монстр в нем обитает и потому чавкает, а всего лишь воздух, но именно воздух портит яйца.

Еще один способ проверить насколько свежее яйцо – поместить его в миску с водой. Тут все тоже предельно просто.

  • Яйцо утонуло – абсолютно свежий продукт
  • Яйцо всплыло – в мусорку! Есть его нельзя – туда попал воздух, а полезная влага испарилась.
  • Яйцо поднялось от дна тупым углом кверху – средней свежести. Кушать еще можно, не отравитесь, но не храните больше это яйцо, рискуете.

А что насчет хранения?

Яйца крайне желательно хранить в холодильнике. Во многих холодильниках есть даже специальные сеточки и полочки для хранения яиц – это удобно, а упаковки не занимают драгоценного места. Срок хранения яиц обычно составляет около 15 дней. В магазинах, конечно, яйца часто стоят на полках. Это не страшно, если яйца снесены совсем недавно. Всегда обращайте внимание на срок годности: если упаковка стоит на открытой полке больше половины срока годности, лучше поискать более свежую.

Варим яйца

Яйцо, казалось бы, такой обыденный продукт, а вариантов его приготовления множество. Способов варить яйцо существует тоже немало. Самые популярные – всмятку, в мешочек, вкрутую. Степень готовности яйца зависит, конечно, от времени варки.

Как сварить идеальное яйцо?

Нежнейший жидковатый желток и крепенький сваренный белок – вкуснятина!

Чтобы сварить яйцо всмятку идеально, нужно делать так. На плиту поставьте небольшой сотейник на 3/4 заполненный водой, доведите до быстрого кипения. Добавьте щепотку морской соли. При помощи шумовки погрузите яйцо в кипящую воду и сразу же вытащите, а затем опустите яйцо вариться на 4, 5 или 7 с половиной минут. Идеальное яйцо всмятку таким способом варится 5 минут, совсем жидкое – 4 минуты, а наполовину плотное – 7 минут 30 секунд.

Почему-то так сложилось, что яйца в мешочек не так популярны, как другие варианты вареных яиц. Однако, если вы любитель, почему бы себя не порадовать?

Поместите яйца в холодную воду, включите газ и варите их четыре минуты.

Другой вариант – поместить яйца в кипящую воду всего на минутку, а потом выключить газ и оставить их в этой же емкости минут на семь – так яйца в мешочек получатся нежными и вкусными!

  • Яйцо пашот (без скорлупы).

Яйцо пашот можно добавить на сэндвич с авокадо – чудесное и полезное начало дня. А варить яйцо пашот – не так и сложно.

Наполовину наполните широкую кастрюльку, доведите до легкого кипения на среднем огне, посолите (щепотки соли достаточно).

Яйцо разбейте в кружку и одним движением опрокиньте в кастрюлю. То же проделайте с остальными яйцами. В зависимости от размера и температуры яйца (например, только выбранное из холодильника) варить надо от 2 до 4 минут. Яйцо, варенное 2 минуты, будет очень жидким. Чтобы проверить, готово ли оно, выберите на тарелочку и слегка надавите ложечкой, руководствуйтесь интуицией. Если яйцо слишком мягкое, верните в воду еще на минутку.

Готовые яйца пашот выберите на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, затем подавайте на тосте. Посыпьте крупной солью, перцем.

Это, наверное, самый популярный вариант вареных яиц. Такие яйца присутствуют везде: в салатах, супах, горячих блюдах. Однако многие переваривают яйца и тогда желток приобретает достаточно неприятный зеленоватый или синюшный оттенок, а само яйцо не особо радует вкусом.

Чтобы сварить яйцо вкрутую действительно круто надо: положить его в холодную воду, довести воду до кипения, одну минуту варить в кипящей воде, а затем убавить газ и варить в течение еще семи минут.

Другой способ сварить яйца вкрутую – такой. В кипящую подсоленную воду погрузите на секунду яйцо в шумовке, затем опустиите яйцо и варите 10 минут.

Рецепт простой закуски с вареными яйцами

Предлагаем один вариант нежной закуски из яиц! Годится к праздничному столу, к завтраку, на бутерброды и для перекуса.

Вам понадобится: 5 вареных яиц, 2 плавленых сырка типа «Дружба», около 150 г майонеза и пара зубчиков чеснока.

Рецепт предельно прост, но получается действительно сытно, вкусно и аппетитно!

Отварите яица вкрутую, натрите на мелкой терке сырки, измельчите чеснок давилкой, ножом или теркой. Охлажденные вареные яйца мелко-мелко покрошите. Смешайте с остальными ингредиентами и добавьте майонез. Перемешайте. Закуска готова! Особенно вкусно такую закуску (в народе ее прозвали еврейской) мазать на тосты или просто поджаренный на сковороде хлеб. Приятного аппетита!

Вообще, яйца, конечно, в кулинарии занимают особое место по праву. Сколько разных блюд можно приготовить с их участием. А как вкусно съесть яйцо, приготовленное отдельно от всего – жареное или вареное, не в салате, а как самостоятельное блюдо!

Больше рецептов с вареными яйцами ищите на www.povar.ru. Если у вас есть любимый, интересный, оригинальный рецепт приготовления блюда с яйцом, делитесь в комментариях к этой статье!

Яйца вкрутую, всмятку и «в мешочек»

Что может быть проще, чем сварить яйца вкрутую? Это расхожее мнение ошибочно. Дело в том, что есть три способа варки свежих куриных яиц и каждый из них требует очень тонкого подхода. Только в этом случае вы получите хороший результат. Прежде всего определимся, какие яички вам нужны. Сваренные вкрутую, всмятку или «в мешочек»? После того, как выбор сделан, можно приступать к варке. Варить яйца лучше в небольшой кастрюльке, чтобы они не катались в кипящей воде и не стукались друг о друга, тогда останутся целыми.

Первое правило, которому необходимо следовать, независимо от способа варки. Яйца ни в коем случае не должны быть холодными. Их нужно заранее вынуть из холодильника и на сорок минут, а лучше на один час, положить на салфетку. Торопиться не следует, помните, что куриные яйца неохотно отдают как холод, так и тепло. Не меньше сорока минут яички должны отлежаться. Затем, чтобы сварить яйца вкрутую, их нужно наколоть. Это обязательное условие, чтобы скорлупа не треснула в кипятке и яйцо к концу варки осталось абсолютно целым. Накалывать следует аккуратно, игла должна войти на 2 – 3 миллиметра, не больше.

Возьмите яйцо и проколите со стороны тупого конца. То же самое проделайте с остальными яйцами. Наколотые яички можно закладывать в уже кипящую воду, они останутся целыми. Почему яички необходимо закладывать в кипящую воду? Все дело в том, что каждый из трех способов варки требует определенного количества времени, с точностью до 10 – 12 секунд. Если яйца заложить в холодную воду и ждать пока она закипит, вы пропустите момент их готовности. Вода закипает иногда быстро, а иногда очень медленно. Но в горячей воде белок уже начинает схватываться и процесс уже нарушен безвозвратно. Поэтому только в кипящую воду и только наколотое яйцо.

Разберем сначала способ варки куриных яиц вкрутую. Вода закипела, яички наколоты, закладываем их по одному в кастрюльку с помощью большой ложки. Делать это нужно быстро, чтобы все яйца оказались в кипятке практически одновременно. Накрывать кастрюлю нельзя, воды должно быть достаточно на все время варки, без риска, что она может выкипеть. С момента, когда яички заложены в кипящую воду, пошел отсчет времени. Ровно 8 минут, если вы варите яйца вкрутую. Меньше варить, получите яички в мешочек, больше варить – желток позеленеет.

Теперь о том, как сварить куриные яйца всмятку. Этот способ отличается от способа, когда вы варите яйца вкрутую только продолжительностью варки. Для средней величины куриного яйца продолжительность варки всмятку составляет 3 минуты и 30 секунд. Белок будет «схвачен», но не полностью, а желток останется жидким. Подавать на стол куриные яички, сваренные всмятку нужно горячими. Следовательно, традиционно окатывать сваренные яйца холодной водой для лучшего отставания скорлупы при очистке нужно недолго, 2-3 секунды.

Осталось рассмотреть еще один способ варки куриных яиц, это варка «в мешочек». Яйцо сваренное «в мешочек» самое вкусное, если очистить правильно и правильно посолить. Варим куриные яички «в мешочек» ровно 4 минуты, после закладки наколотых яиц в кипящую воду. А вот перед варкой пасхальных яиц наколка не нужна. Яйца опускаем в холодную воду и когда вода закипит, начинаем отсчет времени. Пасхальные яички лучше варить не меньше 10 минут. Недостаточно сварить яйцо вкрутую, если это пасхальное яйцо. Во-первых они должны быть прочными, а значит хорошо проваренными. Во-вторых пасхальным яйцам предстоит лежать довольно долго после покраски и освящения в церкви. В этой статье мы ответили на вопрос, сколько варить яица по времени и как лучше это делать.

калорий в вареных яйцах

База данных продуктов и счетчик калорий
Лучшим вариантом для термина «Яйца вкрутую» является 1 яйцо, сваренное вкрутую в котором около 70 калорий . Информация о калориях и питании для различных типов и размеров порций вареных яиц представлена ​​ниже.

Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже:



Посмотреть больше результатов для яйца вкрутую

Популярный выбор:

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

68

% дневных значений *

Всего жиров

4.65 г

6%

Насыщенные жиры

1,432 г

7%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,62 г

Мононенасыщенные жиры

1,787 г

Холестерин

186 мг

62%

Натрий

122 мг

5%

Всего углеводов

0.49 г

0%

Пищевые волокна

0 г

0%

Сахар

0,49 г

Белок

5,51 г

Витамин D

Кальций

22 мг

2%

Утюг

0,52 мг

3%

Калий

55 мг

1%

Витамин А

74 мкг

8%

Витамин C

0 мг

0%



Другие недавно популярные яйца вкрутую:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в сваренных вкрутую яйцах и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

78

% дневных значений *

Всего жиров

5.3g

7%

Насыщенные жиры

1,634 г

8%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,707 г

Мононенасыщенные жиры

2,038 г

Холестерин

212 мг

71%

Натрий

62 мг

3%

Всего углеводов

0.56 г

0%

Пищевые волокна

0 г

0%

Сахар

0,56 г

Белок

6,29 г

Витамин D

Кальций

25 мг

2%

Утюг

0,6 мг

3%

Калий

63 мг

1%

Витамин А

84 мкг

9%

Витамин C

0 мг

0%

4%

RDI *

(78 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (3%)

Жиры (64%)

Белки (33%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:

калорий

78

жир

5.3g

Углеводы

0,56 г

Белок

6,29 г

В 1 большом сваренном вкрутую яйце 78 калорий, калорий.
Распределение калорий: 64% жира , 3% углеводов, 33% белка.
Обычные размеры порции:
Родственные типы вареных яиц:
Родственные типы яиц:
См. Также:
Используется в этих рецептах участников:


Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Tops Friendly Markets — Рецепт: простые яйца вкрутую

Рецепты Tops Friendly Markets

https: // www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/7356/Basic_Hard_Boiled_Eggs

Урожайность: желаемая

Время приготовления: 1 минута; Время приготовления: 9-15 мин.

Пищевая ценность

Урожайность: желаемая

Приблизительное содержание питательных веществ на порцию:

калорий: 72
калорий из жира: 45
Всего жиров: 5 г
Насыщенные жиры: 2 г
Холестерин: 186 мг
Натрий: 71 мг
Всего углеводов: 2 г
Пищевые волокна: 0 г
Сахаров: 0 г
Белок: 6 г

Отличный Источник: холин.Хороший источник: белок.

Обратите внимание: указанная пищевая ценность может отличаться от окончательных результатов в зависимости от фактического размеры, продукты и бренды, использованные при приготовлении рецепта.

Направление:

Поместите яйца в кастрюлю, достаточно большую, чтобы держать их в один слой. Добавьте холодную воду, чтобы покрыть яйца на 2,5 см. Нагрейте на сильном огне до кипения. Снимите с горелки. Накройте сковороду.

Дайте яйцам постоять в горячей воде около 12 минут для крупных яиц (9 минут для средних яиц; 15 минут для очень больших яиц).

Немедленно слейте воду и подавайте в теплом виде. Или полностью остудите под холодной проточной водой или в миске с ледяной водой; затем охладите.

Удалите зеленоватое кольцо:
Это безвредное, но неприглядное изменение цвета, которое иногда образуется вокруг сваренных вкрутую желтков, является результатом реакции между серой в яичном белке и железом в желтке. Это происходит, когда яйца готовятся слишком долго или при слишком высокой температуре. Наш метод — приготовление яиц в горячей, а не кипящей воде с последующим немедленным охлаждением — сводит к минимуму появление зеленоватых колец.

Меры предосторожности для пищевых продуктов:
Прокалывание скорлуп перед приготовлением не рекомендуется. Если оно не стерильно, пирсинг или игла могут занести в яйцо бактерии. Кроме того, пирсинг создает в скорлупе микротрещины, через которые после приготовления могут проникнуть бактерии.

Никогда не разогревайте яйца в скорлупе!
Внутри слишком быстро накапливается пар, и яйца могут взорваться.

Очень свежие яйца бывает трудно очистить. Чтобы яйца были легко очищенными, купите их и поставьте в холодильник за неделю или за 10 дней до приготовления.Этот кратковременный «передышка» дает яйцам время вдохнуть воздух, что помогает отделить мембраны от скорлупы.

Яйца, сваренные вкрутую, легче всего чистить сразу после охлаждения. При охлаждении яйцо слегка сокращается в скорлупе.

Чтобы очистить сваренное вкрутую яйцо:
Осторожно постучите яйцом по столешнице, пока скорлупа не станет мелко потрескивающей. Раскатайте яйцо между руками, чтобы ослабить скорлупу. Начните чистку с большого конца, подержав яйцо под струей холодной воды, чтобы облегчить снятие скорлупы.

Яйца, сваренные вкрутую. Срок хранения:
Яйца, сваренные вкрутую, в скорлупе можно безопасно хранить в холодильнике до одной недели.Храните в оригинальной картонной упаковке, чтобы предотвратить поглощение запаха. Очищенные яйца следует съесть в тот же день.

Готовка на большой высоте:
На высоте более 10 000 футов приготовить яйца вкрутую практически невозможно.

Рецепт и изображение предоставлены от имени Incredible Edible Egg. Чтобы узнать больше о рецептах яиц и информации о питании, посетите IncredibleEgg.org

.

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

электронный купон ПОСЛЕДНИЙ ШАНС!

Истекает: 26.10.2021

Сэкономьте 2 $.00

Сэкономьте $ 2,00 на любом ОДНОМ (1) продукте Nexium 24HR

Сэкономьте $ 2,00 на любом ОДНОМ (1) продукте Nexium 24HR

Сэкономьте $ 2,00 на любом ОДНОМ (1) продукте Nexium 24HR

Можно обменять на продукты питания, лекарства и товары массового потребления.ПОТРЕБИТЕЛЬ: Ограничьте 1 купон на покупку указанного продукта (ов). Вы платите любой налог с продаж. РОЗНИЧНЫЙ ТОВАР: GSK возместит вам номинальную стоимость этого купона плюс 12� комиссионных за обработку, если они представлены в соответствии с нашей Политикой погашения. Копия предоставляется по запросу. Денежная стоимость 1/100 от 1 фунта. Купон недействителен, если он изменен, передан, обменян, продан или продан с аукциона, скопирован или если это запрещено законом. Хорошо только в США и в APO, FPO. Отправляйте купоны по адресу: GSK Consumer Healthcare, P.O. Box 880001, Эль-Пасо, TX 88588-0001. �2021 ГСК.Прочтите и следуйте инструкциям на этикетке.

электронный купон

Истекает: 26.10.2021

Сэкономьте 1,50 $

Сэкономьте 1 доллар.50 на любой ОДИН (1) продукт Super Poligrip® (2,2 унции или больше)

Сэкономьте 1,50 доллара на любом ОДНОМ (1) продукте Super Poligrip® (2,2 унции или больше)

Сэкономьте 1,50 доллара на любом ОДНОМ (1) продукте Super Poligrip® (2,2 унции или больше)

Можно обменять на продукты питания, лекарства и товары массового потребления.ПОТРЕБИТЕЛЬ: Ограничьте 1 купон на покупку указанного продукта (ов). Вы платите любой налог с продаж. РОЗНИЧНЫЙ ТОВАР: GSK возместит вам номинальную стоимость этого купона плюс 12� комиссионных за обработку, если они представлены в соответствии с нашей Политикой погашения. Копия предоставляется по запросу. Денежная стоимость 1/100 от 1 фунта. Купон недействителен, если он изменен, передан, обменян, продан или продан с аукциона, скопирован или если это запрещено законом. Хорошо только в США и в APO, FPO. Отправляйте купоны по адресу: GSK Consumer Healthcare, P.O. Box 880001, Эль-Пасо, TX 88588-0001. �2021 ГСК.Прочтите и следуйте инструкциям на этикетке.


Рецепты Tops Friendly Markets

https://www.topsmarkets.com/Recipes/Detail/7356/

Сваренные вкрутую яйца: маловероятный источник белка

Сваренные вкрутую яйца низкокалорийны и богаты питательными веществами, такими как белок, кальций и цинк. Лучше всего то, что они имеют прекрасный вкус и могут быть добавлены в различные полезные блюда.

Сваренные вкрутую яйца низкокалорийны и богаты питательными веществами, такими как белок, кальций и цинк. Лучше всего то, что они имеют прекрасный вкус и могут быть добавлены в различные полезные блюда.

Маршфилд Clinic Health System Диетолог Кристанна Урбан предлагает несколько забавных рецептов, но самое главное, что она хочет подчеркнуть, — это безопасность пищевых продуктов в первую очередь.

«Если у вас есть сваренное вкрутую яйцо, оставленное при комнатной температуре более двух часов, не ешьте его», — сказал Урбан. U.По ее словам, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США предоставляет дополнительную информацию о безопасности яиц, в том числе сваренных вкрутую.

«Сваренные вкрутую яйца можно хранить в холодильнике до недели после того, как они были приготовлены, — сказала она, — но их не стоит есть, если они были при комнатной температуре в течение двух часов из-за возможности пищевого отравления ».

Яйца являются хорошим источником белка, «но все в умеренных количествах, — сказал Урбан, — поэтому ограничьте количество, которое вы едите. Например, если у вас гиперлипидемия, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять только четыре яичных желтка в неделю.Желток больше беспокоит холестерин. Чтобы заменить один яичный желток при приготовлении или еде, используйте два яичных белка ».

Что вы делаете с вареными яйцами?

Урбан сказал, что есть хорошие возможности для использования яиц. Например:

  • Очистить и съесть. Соль и перец для вкуса.
  • Сделайте яичный салат.
  • Яйца с пряностями очень популярны, и чтобы сделать их более полезными, заменяют авокадо вместо майонеза.
  • Используйте их в картофельном салате.
  • Ознакомьтесь с рецептами пасты с яйцом в качестве ингредиента.
  • Приготовьте большой салат с зелеными листьями и нарежьте яйца кубиками в качестве белка.
  • Приготовьте буррито на завтрак с нарезанным яйцом, овощами и легким сыром.
  • Мариновать их, хотя это добавляет немного соли.
  • Сделайте пиццу на завтрак, положив сверху нарезанное яйцо.

Урбан также рекомендует это интересное блюдо из картофеля, в которое входят яйца во вкусной заправке.

Молодой картофель с пармезаном, черным перцем и соусом Грибиш

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 25 минут | Порций: 4

Состав

  • 1 фунт нового или другого небольшого воскообразного картофеля, разрезанного пополам, если большой
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль, свежемолотый перец
  • 1 унция мелко натертого пармезана (около 1 стакана), разделенного на части
  • Дрессинг Грибиче (для сервировки)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
  2. Полить картофель маслом на большом противне с бортиками и перемешать, чтобы он покрылся слоем; Приправить солью и перцем.
  3. Запекать, перемешивая один раз, до золотисто-коричневого цвета и мягкости, 20-25 минут.
  4. Вынуть картофель из духовки и посыпать сверху половиной пармезана. Жарьте, пока сыр не расплавится, около 1 минуты.
  5. Вынуть из духовки и перемешать, чтобы картофель равномерно покрылся слоем.
  6. Переложите картофель на блюдо и полейте оставшимся пармезаном; приправить перцем.
  7. Ложка для заправки поверх.

Заправка Gribiche (сваренное вкрутую)

Состав

  • 6 мини-маринованных огурцов с укропом, нарезанных
  • ⅓ стакана оливкового масла
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • 1 столовая ложка нарезанных сушеных каперсов
  • 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
  • Соль, свежемолотый перец
  • 3 яйца вкрутую, крупно нарезанные
  • 2 столовые ложки измельченных трав (например, эстрагон и петрушка)

Инструкции

  • Взбейте соленые огурцы, масло, уксус, каперсы и горчицу в небольшой миске для эмульгирования.
  • Приправить солью и перцем.
  • Осторожно смешайте яйца и зелень с заправкой.
  • Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

Декорацию можно произвести на 2 дня вперед. Накройте и охладите. Перед использованием довести до комнатной температуры.

Информация о питании

180 калорий; 9 г жиров; 2,5 г насыщенных жиров, 10 мг холестерина, 20 г углеводов, 1 г пищевых волокон, 0 г общих сахаров, 4 г белка и 100 мг натрия.

Источник: Крис Марокко, BonAppetit.com

Распечатать рецепт
О команде
Велнес-команда

Наша команда хочет, чтобы у вас было самое лучшее здоровье. Мы подскажем, как вести здоровый образ жизни и как сохранять равновесие, оставаться в форме и заботиться о себе и своей семье.

Вареное яйцо против жареного яйца

калорий

Жареное яйцо и вареное яйцо калорийны .Жареное яйцо содержит на 26% больше калорий, чем вареное яйцо — жареное яйцо содержит 196 калорий на 100 граммов, а вареное яйцо — 155 калорий.

Что касается соотношений макроэлементов, вареное яйцо содержит больше белка, меньше жира и аналогично жареному яйцу для углеводов. Вареное яйцо имеет соотношение макроэлементов 34: 3: 63 и жареное яйцо 29: 2: 70 белок, углеводы и жир из калорий.

Макросоотношение калорий:

Вареное яйцо Жареные яйца
Белок 34% 29%
Углеводы 3% 2%
Жир 63% 70%
Спирт ~ ~

Сколько калорий в сваренном вкрутую яйце?

Если вам просто любопытно или вы соблюдаете низкокалорийную диету и вам нужно знать, можно ли есть сваренное вкрутую яйцо, краткий ответ на вопрос «сколько калорий в яйце, сваренном вкрутую?» составляет: около 78 калорий на порцию одного среднего яйца.

Похоже, это должна быть короткая статья, не так ли? Но содержание питательных веществ в яйцах не ограничивается количеством содержащихся в них калорий, и вы, возможно, захотите узнать, почему яйца являются особенно эффективным продуктом для похудения. Если вам интересно узнать, почему яйца могут помочь вам похудеть, читайте дальше.

Сколько калорий в сваренном вкрутую яйце? Что еще в яйце?

Вы пришли сюда, чтобы узнать, сколько калорий в яйце, но что еще в яйцах содержится с точки зрения витаминов и питательных веществ? В этом разделе вы найдете исчерпывающий ответ.

Яйца, сваренные вкрутую: пищевая ценность

Яйца, сваренные вкрутую, как источник белка и полезных жиров, содержат следующие питательные вещества на одно яйцо среднего размера (около 50 г):

  • Калорийность: 78
  • Всего жиров : 5,3 грамма
  • Белок: 6,3 грамма
  • Углеводы: 0,6 грамма
  • Насыщенные жиры: 1,6 грамма
  • Мононенасыщенные жиры: 2,0 грамма
  • миллиграмм миллиграмм холестер A: 6% от рекомендуемой суточной дозы (RDI)
  • Витамин B2 (рибофлавин): 15% от RDI
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота): 7% от RDI
  • Витамин B12 ( кобаламин): 9% от RDI
  • Селен: 15.4 микрограмма, или 22% от RDI
  • Фосфор: 86 миллиграммов, или 9% от RDI
  • Пищевые волокна : 0 граммов
  1. Всего с 5 граммами жира на яйцо и 6,3 грамма белка, всего 78 калорий, яйца нежирные и питательные.
  2. Полноценный белок, каждое яйцо содержит полный набор аминокислот, необходимых для наращивания новых мышц.
  3. Яйца — замечательно хороший источник рибофлавина и довольно хороший источник цинка, витамина D и кальция.

Следует отметить, что большинство этих питательных веществ содержится в желтке яйца, тогда как яичный белок почти полностью содержит белок. Чтобы узнать больше об использовании этих питательных веществ, продолжайте читать.

Высококачественный белок

Не только белок необходим для наращивания мышечной массы, но и ваши кости, выработка гормонов и ферментов также зависят от высококачественного белка, а именно всех девяти незаменимых аминокислот. Яйца, содержащие более 6 граммов белка, являются одним из лучших источников белка.

Хотя яичные белки в основном состоят из белка, желтки также содержат белок, фактически около половины от общего содержания белка. Если вы ищете полноценный протеиновый комплекс, сваренное вкрутую яйцо — правильный путь, независимо от того, пытаетесь ли вы похудеть, нарастить мышцы или (в идеале) и то, и другое.

Содержание холестерина

Если вы что-нибудь знаете об яйцах, вы, вероятно, знаете, что они (и особенно желтки) содержат холестерин. Это правда, и на самом деле одно сваренное вкрутую яйцо может содержать до 71% от РСНП холестерина (около 212 миллиграммов).Тем не менее, есть исследования, позволяющие предположить, что ваш диетический холестерин практически не влияет на уровень холестерина в крови и не связан с риском сердечных заболеваний.

Вопреки популярной мифологии и поверьям, есть некоторые научные данные, показывающие, что потребление яиц может даже улучшить ваш «хороший» уровень холестерина ЛПВП без увеличения риска сердечных заболеваний, даже если вы едите целое яйцо каждый день. Для окончательного подтверждения необходимы дополнительные исследования, но яйца далеко не опасные закупорщики артерий (в отличие от жирного мяса).

Питательные вещества для мозга и глаз

Яйца содержат несколько важных питательных веществ, которые поддерживают здоровье мозга и глаз. Один из них — холин. Хотя ваше тело действительно вырабатывает холин самостоятельно, все же необходимо получать его больше из своего рациона, чтобы избежать развития дефицита.

Большинство американцев потребляют недостаточно холина, а он необходим для поддержания здоровья нервной системы и выработки нейромедиатора ацетилхолина для памяти и обучения. Холин нужен нам буквально от утробы до могилы: он так же важен для развития мозга плода, как и для когнитивной функции пожилых людей.

Яйца являются наиболее концентрированным источником холина в рационе американцев. Холин содержится в желтке яйца, а одно сваренное вкрутую яйцо содержит примерно 147 миллиграммов, что составляет 27% от рекомендуемой дневной нормы.

К другим важным питательным веществам относятся каротиноиды лютеин и зеаксантин, два антиоксиданта, которые известны своей способностью укреплять здоровье глаз. Они не только борются со свободными радикалами, вызываемыми кислородом, которые потенциально могут накапливаться в ваших глазах, но также замедляют развитие катаракты и защищают от возрастной дегенерации желтого пятна (AMD).Опять же, яичный желток содержит эти питательные вещества, которые, как показали недавние исследования, могут также защитить наши глаза от вредного синего света.

Почему яйца — отличная еда для похудения?

А теперь ближе к делу: если вы беспокоитесь о содержании калорий в яйцах, вам, скорее всего, не нужно беспокоиться, потому что яйца — исключительно благоприятная пища для похудения. Вот краткие факты, которые подчеркивают, почему употребление большего количества яиц может помочь вам похудеть.

Яйца содержат мало калорий

Есть только два способа похудеть: либо сжечь лишние калории с помощью упражнений, либо уменьшить потребление калорий (или еще лучше, скрытый ответ C: все вышеперечисленное).

Большинство готовых блюд из яиц содержат 2-4 яйца, что означает всего 156-312 калорий на все основное блюдо, если вы не используете масло или сало для приготовления яиц (выберите самые полезные масла для приготовления пищи, чтобы выбрать правый). Добавьте в тарелку немного фруктов или овощей, и у вас будет отличный низкокалорийный завтрак, который даст вам достаточно энергии, чтобы оставаться сосредоточенным и продуктивным до обеда.

Яйца достаточно полезны

Яйца не только богаты питательными веществами из-за содержания в них белка, но и являются устойчивой пищей для переваривания.Исследования показали, что продукты с высоким содержанием белка усиливают чувство сытости и снижают аппетит в течение дня, что делает их особенно ценным продуктом для завтрака.

Яичные блюда работают лучше, чем другие блюда с той же калорийностью, когда речь идет о сокращении потребления пищи после еды, а яйца занимают высокие места в Индексе сытости, шкале, которая оценивает, насколько хорошо продукты снижают потребление калорий в дальнейшем. Также были проведены исследования, показывающие, что психологический эффект продуктов с высоким содержанием белка, таких как яйца, также полезен: диета с высоким содержанием белка может уменьшить навязчивые мысли о еде на целых 60%.

Яйца могут способствовать ускорению метаболизма

Поскольку яйца представляют собой полноценный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот (и в правильном соотношении тоже), они полезны как для поддержания тканей, так и для обмена веществ. Было показано, что диета с высоким содержанием белка увеличивает метаболизм до 80-100 калорий в день за счет термического эффекта пищи. Термический эффект говорит об энергии, необходимой для метаболизма определенных продуктов, то есть в ней больше белка, чем углеводов или жиров, потому что организму приходится выполнять больше работы, чтобы расщепить белки.

Яйца — идеальное начало дня

Яйца на завтрак особенно полезны для похудения. Мы уже упоминали об этом раньше, но наука подтверждает это: употребление яиц по утрам по сравнению с другими продуктами с эквивалентной калорийностью дает повышенное чувство сытости, что приводит к меньшему количеству калорий, потребляемым в течение остальной части дня (и выше). до 36 часов спустя).

Яичные завтраки также вызывают на 65% более высокую потерю веса за 8 недель, снижая потребление калорий в дальнейшем даже лучше, чем плотный хлеб из рогалика.Яйца на завтрак также вызвали более стабильную реакцию на инсулин и уровень глюкозы в крови, подавили «гормон голода» грелин и превзошли завтраки из хлопьев и тостов или круассана и апельсинового сока для сытости, подавления аппетита и снижения потребления калорий во время обеда. Когда дело доходит до яиц на завтрак, вы набираете 10 баллов по всем направлениям.

Яйца доступны по цене и их легко приготовить

Недорого и широко доступны, можно даже выращивать цыплят и обезопасить свои яйца при наличии соответствующих разрешений и / или в достаточно сельской местности.Яйца можно варить, жарить, взбивать или запекать. Их даже можно использовать для приготовления банановых блинов с низким содержанием углеводов, а также для многих других креативных рецептов яиц. Целое яйцо может быть сварено всмятку или вкрутую в качестве закуски, а из пары яиц можно приготовить целую еду, а яичные желтки превращаются в голландский соус (хотя следите за подсчетом калорий там — то же самое и с яичницей) .

Невероятные съедобные яйца

От маленьких яиц до больших яиц и от побережья до побережья — полезные свойства яиц для здоровья — это то, что нужно организму, чтобы оставаться сильным и стройным.Употребление яиц, особенно если вы едите их на завтрак, может стать для вас стимулом к ​​достижению ваших целей по снижению веса.

Яйцо вкрутую — Panlasang Pinoy

От вареных яиц до яичных салатов есть много способов получить пользу от яиц, сваренных вкрутую. Хотя их можно жарить и пашот, кипячение вкрутую — один из лучших и простых способов приготовления яиц. Поскольку они готовятся с белком и желтком внутри скорлупы, это гарантирует, что яйца сохранят свои питательные вещества и аромат.Узнайте, как сваренное вкрутую яйцо предотвращает болезни, помогает оставаться в форме и улучшает общее состояние здоровья.

Яйцо вкрутую vs. жареное яйцо

Яйца питательны, как бы вы их ни готовили. Однако жарка добавляет больше калорий в ваш рацион, чем кипячение вкрутую. В одном большом яйце всего около 80 калорий. Если вы добавляете сливочное масло или растительное масло для жарки, это число увеличивается. Поэтому рекомендуется варить яйца как можно чаще, чтобы избежать ненужных калорий и жира.

Яйцо вкрутую

Удивительно, сколько питательных веществ содержится в одном яйце, особенно в вареном. Яйца снабжают ваш организм такими минералами, как селен, фосфор, холин, кальций и цинк. Они также являются здоровыми источниками витаминов A, B, D, E и K. Спортсмены часто делают протеиновые коктейли из сырых яиц из-за их высокого содержания белка и низкого содержания жира.

Вареные яйца и потеря веса

Поскольку диета предполагает употребление меньшего количества калорий при наращивании мышечной массы, яйца вкрутую являются отличным дополнением к вашему плану приема пищи для похудания.Яйца содержат достаточно белка, чтобы насытить, когда вы проголодаетесь между приемами пищи. Также было показано, что употребление яиц первым делом утром также приводит к уменьшению количества калорий в течение дня.

Яичный корм, сваренный вкрутую, популярен среди спортсменов и тех, кто часто тренируется. Это потому, что белок может помочь восстановить мышцы, которые были разорваны, травмированы или растянуты из-за физической активности. Еще одно преимущество вареной пищи для похудения — это селен и витамин B. Селен поддерживает функцию щитовидной железы, а витамин B помогает в метаболических процессах.

Вареные яйца и здоровье костей

Яйца, сваренные вкрутую, не только восстанавливают мышцы, но и улучшают состояние костей. Они поставляют кальций, который используется организмом для увеличения плотности и структуры костей. Частое употребление яиц поможет вам сохранить кости и сделать их крепкими с возрастом.

Яйца вкрутую и сердце

Было много споров о содержании холестерина в яйцах. Яйца, сваренные вкрутую, могут повысить уровень холестерина, но только в хорошем виде.Есть два типа холестерина: ЛПВП и ЛПНП. ЛПВП полезен для здоровья и увеличивается, когда вы едите яйца. Некоторые исследования даже показывают, что яйца могут изменить структуру ЛПНП или плохого холестерина, чтобы снизить ваши шансы на сердечные заболевания.

Вареные яйца и профилактика болезней

Среди других питательных веществ, содержащихся в яйцах, есть также цинк и холин. Цинк — это минерал, который был связан с улучшением иммунной системы, клеток, которые защищают ваше тело от болезней. Холин также является ценным минералом и связан с образованием большего количества клеток.Другие преимущества питания из сваренных вкрутую яиц включают улучшение интеллектуальных способностей, энергии, снижение артериального давления и профилактику рака.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *