Калорийность салата айсберг: Салат айсберг — калорийность и свойства. Польза и вред салата айсберг

Содержание

Салат айсберг — калорийность и свойства. Польза и вред салата айсберг



Свойства салата айсберга

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит салат айсберг ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

119 р.

 

Салат айсберг внешне очень напоминает белокочанную капусту, поэтому, покупая его в супермаркете в отделе самообслуживания, многие нередко их путают. А по вкусу он очень похож на листовой салат, только отличается приятным хрустом, который совершенно не свойственен последнему.

Полезные свойства салата айсберг нашли свое применение в кулинарии, где он занимает почетное место среди основных ингредиентов различных салатов. Салат желательно употреблять в сыром виде, так как при термической обработке практически все овощи теряют более 60 % присущих им полезных свойств.

На самом деле по своему вкусу салат айсберг относительно нейтрален, поэтому он хорошо сочетается с любыми ингредиентами. Вы можете порезать его кубиками, соломкой или просто разложить половинками листьев. Копченое мясо, птица, буженина, вареные яйца с этим салатом в результате образуют замечательные и питательные блюда.

В связи с тем, что листочки у этого салата довольно плотные и хрустящие, в кулинарии их часто используют в качестве мини-тарелочек для подачи салатов и холодных закусок. Салат айсберг долго может храниться в холодильнике, потому что он является единственным из всех видов салата, который совершенно не боится холода. Низкая калорийность салата айсберг (15 ккал на 100 граммов зелени) говорит о том, что он прекрасно подходит для разгрузочных дней.

Польза салата айсберг

В любом из разновидностей салата содержится огромное количество полезных веществ. Польза салата айсберг также не подлежит сомнению, ведь он богат витаминами, минералами и клетчаткой.

Кстати, горьковатый привкус листьям салата придает вещество под названием алкалоид лактуцин.

При регулярном употреблении салата айсберг улучшается состав крови, регулируется обмен веществ в организме, при этом существует большая вероятность сбросить лишние килограммы.

Полезные свойства салата айсберг обусловлены немалым количеством фолиевой кислоты, которая необходима для укрепления нервной системы, помогая при стрессах, депрессиях и эмоциональных расстройствах. Польза салата айсберг раскрывается в благотворном влиянии на нервную систему, поэтому доктора рекомендуют употреблять его при бессоннице. Для увеличения количества молока кормящим мамам советуют принимать настой из семян салата айсберг. А вот сок листьев этого растения очень полезен в качестве косметических масок, так как он укрепляет волосы.

Вред салата айсберг

Единственным противопоказанием к употреблению этого продукта питания может послужить личная непереносимость веществ, которые входят в его состав. Но такие случаи очень редки, в связи с чем вред салата айсберг минимален и практически неизвестен.

Что такое салат айсберг видео

Калорийность салата айсберга 14 кКал

Энергетическая ценность салата айсберга (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.9 г. (~4 кКал)
Жиры: 0.14 г. (~1 кКал)
Углеводы: 1.77 г. (~7 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 26%|9%|51%

Рецепты с салатом айсбергом



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 450 граммов

 

Пищевая ценность и состав салата айсберга

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.018 г

Моно- и дисахариды

1. 97 г

Пищевые волокна

1.2 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Салат айсберг отзывы и комментарии

Просмотров: 104637

Салат Айсберг – калорийность и ценность продукта в суточном рациона + Видео

Польза свежей зелени в нашем рационе неоднократно подтверждена большинством диетологов. Особой популярностью пользуются салат Айсберг, низкая калорийность и витаминный состав которого помогает обеспечивать организм необходимыми элементами без вреда для фигуры.

Пищевая ценность продукта

Сортов и видов салата множество. Они отличаются внешним видом, окраской листьев, формами и, конечно, сроками созревания. В качестве продукта питания используются в свежем виде, так как даже малейшая тепловая обработка разрушает витамины  и полезные вещества.

Как правило, листовые сорта, такие как Лолло бионда или Лолло росса, мы однозначно употребляем свежими. А вот кочанный Айсберг многие часто путают с пекинской или молодой белокочанной капустой и по ошибке включают в состав тушенных и жареных блюд. И действительно, у него мягкие и сочные листочки с характерным хрустом, но в отличие от капусты у них нет ярко выраженного вкуса и специфического аромата. Это позволяет сочетать Айсберг со многими другими продуктами, использую его в качестве гарнира или карвинга к мясным, рыбным или овощным блюдам.

А вот кочанный Айсберг многие часто путают с пекинской или молодой белокочанной капустой

Низкая калорийность зелени позволяет разнообразить рацион и оптимизировать меню практически любого диетического питания.

Пищевая ценность 100 г продукта Состав витаминов в 100 г продукта
Калорийность 14  кило-калорий Бэта-каротин 0,299  мг
Белки 0,9 гр Витамин А 25 мкг
Жири 0,14 гр В1 (тиамин) 0,041  мг
Углеводы
1,77 гр
В2 (рибофлавин) 0,025  мг
В5 (пантотеновая) 0,091  мг
Вода 95,64 гр B6 (пиридоксин) 0,042  мг
Моносахариды и дисахариды 1,97 гр B9 (фолиевая кислота) 29  мкг
Витамин C 2,8  мг
Витамин E (ТЭ) 0,18  мг
Витамин К 24,1  мкг
Насыщенные жирные кислоты 0,018 гр Витамин PP 0,123  мг
Холин 6,7  мг

Кальций — 18  мгКроме этого, в листьях Айсберг содержится комплекс микро- и макро элементов, необходимых для нашего организма:

  • Магний — 7  мг
  • Натрий — 10  мг
  • Калий — 141  мг
  • Фосфор — 20  мг

а также:

  • Железо — 0,41  мг
  • Цинк — 0,15  мг
  • Медь — 25  мкг
  • Марганец — 0,125  мг
  • Селен — 0,1  мкг

Другие виды и сорта немного отличаются по составу, но энергетическая ценность их примерно одинакова. Например, калорийность листового Лолло бионда – не выше 12 ккал, всходов Кресс салата – 11 ккал, листового Лолло росса – 16 ккал на 100 гр продукта.

Видео ролик про айзберг

Польза

В зелени содержится большое количество клетчатки, которая способствует работе пищеварительной системы. При ежедневном умеренном употреблении пищевых волокон нормализуется метаболизм кишечника.

Наличие фолиевой кислоты и сбалансированный состав других витаминов позволяет рекомендовать употребление салата беременным. В отличии от других продуктов эта зелень редко вызывает аллергические реакции, что крайне важно при составлении рациона для беременных или детей. Витамин С – базовый элемент поддержания иммунитета. Особенно остро его необходимость возникает в зимний период, когда есть большая вероятность заражения ОРВИ и простудами. Именно в этот время  свежую зелень можно получить только в виде салата, благодаря скороспелости сортов Лолло и хорошему хранению кочанчиков Айсберг.

Наличие фолиевой кислоты и сбалансированный состав других витаминов позволяет рекомендовать употребление салата беременным

Содержание элементов железа помогает нормализовать состав крови, поэтому хрустящие листочки включают в рацион подростков, спортсменов, и пациентов, страдающих анемией.

Сколько же его употреблять – это вопрос индивидуальной переносимости продукта и потребности каждого организма. А вот определить калорийность суточного рациона можно, используя примерную весовую норму:

  • 1 средний кочан Айсберг – около 450 грамм
  • 1 розетка Лолло – от 130 до 160 грамм

Исходя из этого, рассчитывается и энергетическая составляющая данного продукта.

Видео о пользе и питательности

Противопоказания

Низкая калорийность свежей зелени получила популярность среди почитателей здорового питания и тех, кто хочет сбросить лишний вес.

Но чрезмерное употребление даже такого полезного продукта тоже может сказаться отрицательно. Дело в том, что в его стеблях содержится млечный сок латекс, который расслабляющее воздействует на пищеварительный тракт. В большом количестве он вызывает временные расстройства кишечника, нарушая тем самым его природную микрофлору.

Чрезмерное употребление даже такого полезного продукта тоже может сказаться отрицательно

Чтобы избежать такого негативного влияния, а также удалить горечь, которая иногда присутствует в листьях, их просто выдерживают 10-20 минут в холодной воде. В другом случае можно оборвать стебельки, оставив для употребления только мягкую, нежную часть листьев.

Следует избегать тепловой обработки, которая активизирует вещества вызывающие чувство тяжести в желудке и излишние образование газов в кишечнике.

Требования к хранению

Если мы говорим о пользе свежих продуктов, то именно срок их хранения часто является определяющим условием. Залежалая, увядшая зелень и выглядит не аппетитно, и содержание полезных веществ у нее сомнительно. В каких условиях, сколько и при какой температуре хранят свежий салат, зависит от их сорта.

Видео сюжет о том, как можно приготовить

Айсберг – как и капустные культуры не боится понижения температур, но все же замораживать его не стоит. Оптимальная температура хранения кочанов от 0 до 10 ⁰С в герметично закрытом контейнере. Если упаковка не ограничивает доступ воздуха, то при такой температуре кочан останется хрустящим не дольше двух недель. А вот при хранении в обычном бытовом холодильнике салат рекомендуется употребить не позже чем через неделю.

Розетки Лолло дольше станутся свежими и сочными, если их корни обернуть влажной тканевой салфеткой или бумагой и поместить на нижнюю полку холодильника. Другой способ обеспечить влажность – опустить корни в банку с водой и хранить такой «букет» на дверной полочке холодильника.

Оцените статью:

[Голосов: 0 Среднее: 0]

Салат айсберг – его выращивание; свойства и калорийность; рецепты блюд

Калорийность: 14 кКал.

Энергетическая ценность продукта Салат Айсберг:
Белки: 0.9 г.
Жиры: 0.14 г.
Углеводы: 1.77 г.

Описание

Салат Айсберг – не совсем типичный представитель овощей, который относится к кочанным салатам. Овощ представляет собой кочан, не очень плотный, зато  имеющий хрустящий вкус. Листья у растения нежного зеленого цвета, внешне салат больше напоминает белокочанную капусту, так что нередко покупатели их путают (см. фото).

Салат Айсберг был выведен в Америке. Нынешнее название этот продукт получил не сразу. Сначала все знали овощ как «хрустящий салат», затем из-за того, что для хранения салата использовался лёд, он получил название «Айс», и, наконец, обрело свое окончательное, всем известное наименование.

Выращивание: посадка и уход

Вырастить этот необычайно вкусный и полезный овощ можно на грядке в домашних условиях. На даче хрустящий салат лучше садить после картофеля, лука-порея, капусты. Грунт должен быть плодородным, хорошо удобренным гумусом. Выращивают данный салат из семян. Семена нужно высеять сначала в торфяные горшочки. При ранней высадке хрустящего салата необходимо закалить рассаду. Для этого будет достаточно вынести торфяные горшочки на улицу и оставить для адаптации. Через три дня рассаду можно высаживать в грунт. Растение достаточно теплолюбивое, поэтому уже при температуре 18 градусов ночью кочаны образуются с трудом. Если температура воздуха низкая, то салат лучше прикрыть на время агроволокном. Поливать растение желательно вечером после захода солнца.

Некоторые любители салата Айсберг пробуют растить его даже на подоконнике. Такой вариант выращивания овоща не лишен смысла, главное помнить, что салату необходимо много солнечного света и достаточно питательных веществ. Не забывайте также, что овощ, если его выращивать в подходящих условиях, имеет внушительные кочаны: один кочан весит 400-500 граммов. Вряд ли на подоконнике удастся вырастить такой урожай, к тому же, салат должен иметь достаточно места, иначе кочаны попросту не образуются.

Как хранить овощ? Хрустящий салат хорошо сохраняется в холодильнике около месяца.

Полезные свойства

Полезные свойства салата айсберг определяются наличием в нем фолиевой кислоты, витаминов А, В, К, а также минералов. Он хорошо поддерживает остроту зрения и заботится о здоровье человека. Вещества, которые содержит салат, снижают уровень плохого холестерина и являются профилактикой раковых заболеваний.

Нельзя не отметить низкую калорийность продукта: в 100 г салата всего 15 килокалорий. За счет большого содержания пищевых волокон овощ помогает нормализовать обмен веществ, улучшает перистальтику кишечника и всасывание полезных веществ. Овощ благодаря низкой калорийности часто рекомендуют включать в состав разгрузочного меню. Салаты с добавлением этого продукта получаются очень объемными и сочными и при этом не портят фигуру. Салат лучше заправлять полезным оливковым маслом или домашней сметаной: так он получится еще вкуснее и не придется использовать вредный майонез. Овощ содержит большое количество воды, что делает его очень хрустящим и диетическим продуктом.

Вещество лактуцин, которое содержится в айсберге, благотворно влияет на состав крови и мозговую деятельность в целом. Поэтому салат будет полезен в комплексной терапии при бессоннице и депрессивных состояниях. Сок растения широко используется в качестве ингредиента для косметических масок, усиливает рост волос.

Салат будет особенно полезен пожилым людям и детям, начиная с 2 лет. Рекомендуется употреблять салат Айсберг людям, страдающим сахарным диабетом и тем, кто имеет проблемы с лишним весом. Овощ содержит железо, которое необходимо для профилактики малокровия. Листья салата помогут при небольших проблемах с пищеварением.

Использование в кулинарии

В кулинарии салат айсберг используют как для приготовления пищи, так и для оформления праздничного стола. Сочные листики салата отлично подойдут в качестве природных тарелочек под закуски. Из хрустящего овоща можно приготовить очень вкусный и легкий салат. Для этого необходимо порезать листья айсберга, добавить натертое на терке вареное яйцо и твердый сыр. Все ингредиенты следует заправить сметаной.

Листья овоща напоминают по вкусу китайскую капусту, они сочные и хрустящие. Салат Айсберг немного сладковатый, правда, некоторые листики могут горчить, что объясняется наличием полезного вещества лактуцина.

Салат сам по себе имеет маловыраженный вкус, что позволяет сочетать его с большинством продуктов. В кулинарии салат занимает одно из самых ключевых мест благодаря своим полезным свойствам и вкусовым качествам. Конечно, желательно употреблять салат в свежем виде, тем более, что он хорошо сохраняется в холодильнике, но, тем не менее, его часто тушат. При тепловой обработке овощ теряет почти 60% своих полезных свойств, так что лучше приготовить из айсберга салат. Листья овоща достаточно порвать руками или порезать керамическим ножом – и основа для блюда готова. Салат Айсберг хорошо сочетается с бужениной, нежирной курицей, креветками.

Хрустящий салат поможет разнообразить надоевшие бутерброды, сделав их вкуснее и полезнее. Этот вид салата очень популярен в Америке, там он занимает первое место среди кочанных салатов.

Польза салат Айсберг и лечение

Польза салата айсберг особенно ощутима в период сильных умственных и моральных нагрузок. Салат помогает при нервных расстройствах, стрессах, так как его витаминный состав ( в том числе фолиевая кислота) помогают поддерживать нервную систему в тонусе. Употреблять овощ рекомендуется и студентам во время экзаменационных сессий.

Салат Айсберг будет полезен беременным женщинам за счет содержания фолиевой кислоты. Также преимуществом данного продукта является его доступность: круглый год его можно приобрести в супермаркете по доступной цене. Фолиевая кислота и витаминный состав листьев обеспечивает полноценное развитие плода. Салат будет полезен и кормящим женщинам: он способствует лактации, делает молоко полезнее за счет витаминов, и, что немаловажно, не вызывает аллергии у детей.

Данный овощ еще полезен тем, что способствует уменьшению отложения солей в организме человека. Для профилактики многих заболеваний рекомендуется употреблять сок из  салата, содержащий лактуцин, он помогает при хроническом гастрите, язвенной болезни.

Американские ученые тщательно исследовали хрустящий салат и признали его источником большинства полезных элементов. Люди, которые любят сочный салат Айсберг, меньше подвержены инфарктам и инсультам. При регулярном употреблении салат способен оказывать положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, также он поднимает гемоглобин. За счет высокого содержания кальция салат является отличной защитой для хрупких костей и зубов.

Вред салат Айсберг и противопоказания

Противопоказаний к употреблению салата в разумных количествах нет. Вред организму овощ может нанести разве что при индивидуальной непереносимости.

Рецепты приготовления блюд c фото

Салат Ницца

20 мин.

Вегетарианский бургер

30 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Насыщенные жирные кислоты0.018 г
  Моно- и дисахариды1.97 г
  Вода95.64 г
  Зола0.36 г
  Пищевые волокна1.2 г

Витамины

Минеральные вещества

салат Айсберг с курицей — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff.foodstuff. protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff. foodstuff.alcohol}} г

Салат айсберг — калорийность, химический состав, гликемический индекс

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Калорийность и макронутриенты

Гликемический индекс

Гликемический индекс

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Холестерин, мг

Витамины

Альфа-каротин, мкг

Бета-каротин, мкг

Витамин D, кальциферол, мкг

Витамин E, альфа токоферол, мг

Витамин K, филлохинон, мкг

Витамин C, аскорбиновая, мг

Витамин B1, тиамин, мг

Витамин B2, рибофлавин, мг

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

Витамин B4, холин, мг

Витамин B5, пантотеновая, мг

Витамин B6, пиридоксин, мг

Витамин B7, биотин, мг

Витамин B8, инозит, мг

Витамин B9, фолаты, мкг

Витамин B11, L-карнитин, мг

Витамин B12, кобаламин, мкг

Витамин B13, оротовая кислота, мг

Коэнзим Q10, убихинон, мг

Витамин N, липоевая кислота, мг

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

Микроэлементы

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Фенилаланин, г

Аспарагиновая, г

Глутаминовая, г

Рецепт Салат айсберг.

Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат Айсберг

Салат Айсберг – овощная культура, относящаяся к кочанным салатам, имеет светло-зелёные листья, завернутые в небольшие, не очень плотные кочаны, сочные и хрустящие на вкус.
Салат айсберг выращивали еще в Древнем Египте, вначале ради масла и семян, и лишь затем из-за съедобных питательных листьев.

Внешне салат Айсберг очень напоминает белокочанную капусту, поэтому, покупая его в супермаркете в отделе самообслуживания, многие нередко их путают (калоризатор). В среднем вес одного кочана – 300-400 г. По вкусу Айсберг очень похож на листовой салат, только отличается приятным хрустом, который совершенно не свойственен последнему. Причем, чем выше концентрация воды в этом листовом овоще, тем он более хрустящий

Калорийность салата Айсберг

Калорийность салата Айсберг составляет 14 ккал на 100 граммов продукта.

Состав салата Айсберг

В составе салата Айсберг имеется достаточное количество фолиевой кислоты, витаминов С, В, К и А, холина. Кроме того, богат салат содержанием фосфора, калия, натрия и магния, имеется кальций и медь. Клетчатка и пищевые волокна, которыми так богат Айсберг – незаменимые помощники для тех, кто стремится постройнеть, питаясь вкусно и разнообразно.

Полезные свойства салата Айсберг

Салат Айсберг оказывает помощь в регулировании обмена веществ в организме, улучшая кишечную перистальтику, в улучшении состава крови. Благодаря большому содержанию фолиевой кислоты салат Айсберг способствует укреплению нервной системы, помогает при стрессах и эмоциональных расстройствах. Рекомендовано употребление в пищу салата Айсберг в сложный период сдачи экзаменационных сессий, при активной умственной деятельности.

Во время беременности, чтобы обеспечить малыша всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, будущие мамы включают в свой рацион блюда из зелени и салатов, и Айсберг, который доступен круглый год, является фаворитом.

Так как вред салата Айсберг минимален, его рекомендуют использовать так часто, как только захочется.

Салат Айсберг в кулинарии

Салат Айсберг принято употреблять в свежем виде, потому что при термической обработке он теряет большую часть полезных свойств.

Имея достаточно нейтральный вкус, Айсберг будет достойным «компаньоном» для многих продуктов (calorizator). Его используют для приготовления салатов и для украшения закусок и блюд.

В связи с тем, что листочки у этого салата довольно плотные и хрустящие, в кулинарии их часто используют в качестве мини-тарелочек для подачи салатов и холодных закусок. Салат Айсберг долго может храниться в холодильнике, потому что он является единственным из всех видов салата, который совершенно не боится холода.


Пищевая ценность продукта

Сортов и видов салата множество. Они отличаются внешним видом, окраской листьев, формами и, конечно, сроками созревания. В качестве продукта питания используются в свежем виде, так как даже малейшая тепловая обработка разрушает витамины и полезные вещества.

Как правило, листовые сорта, такие как Лолло бионда или Лолло росса, мы однозначно употребляем свежими. А вот кочанный Айсберг многие часто путают с пекинской или молодой белокочанной капустой и по ошибке включают в состав тушенных и жареных блюд. И действительно, у него мягкие и сочные листочки с характерным хрустом, но в отличие от капусты у них нет ярко выраженного вкуса и специфического аромата. Это позволяет сочетать Айсберг со многими другими продуктами, использую его в качестве гарнира или карвинга к мясным, рыбным или овощным блюдам.

А вот кочанный Айсберг многие часто путают с пекинской или молодой белокочанной капустой

Низкая калорийность зелени позволяет разнообразить рацион и оптимизировать меню практически любого диетического питания.

Пищевая ценность 100 г продуктаСостав витаминов в 100 г продукта
Калорийность14 кило-калорийБэта-каротин0,299 мг
Белки0,9 грВитамин А25 мкг
Жири0,14 грВ1 (тиамин)0,041 мг
Углеводы1,77 грВ2 (рибофлавин)0,025 мг
В5 (пантотеновая)0,091 мг
Вода95,64 грB6 (пиридоксин)0,042 мг
Моносахариды и дисахариды1,97 грB9 (фолиевая кислота)29 мкг
Витамин C2,8 мг
Витамин E (ТЭ)0,18 мг
Витамин К24,1 мкг
Насыщенные жирные кислоты0,018 грВитамин PP0,123 мг
Холин6,7 мг

Кальций — 18 мгКроме этого, в листьях Айсберг содержится комплекс микро- и макро элементов, необходимых для нашего организма:

  • Магний — 7 мг
  • Натрий — 10 мг
  • Калий — 141 мг
  • Фосфор — 20 мг

а также:

  • Железо — 0,41 мг
  • Цинк — 0,15 мг
  • Медь — 25 мкг
  • Марганец — 0,125 мг
  • Селен — 0,1 мкг

Другие виды и сорта немного отличаются по составу, но энергетическая ценность их примерно одинакова. Например, калорийность листового Лолло бионда – не выше 12 ккал, всходов Кресс салата – 11 ккал, листового Лолло росса – 16 ккал на 100 гр продукта.

Видео ролик про айзберг

Полезные свойства салата Айсберг

Польза для организма салата Айсберг определяется нахождением в составе натуральных веществ, способствующих сохранению здоровья на многие годы. Являются эффективными помощниками при многих заболеваниях. Это связано с тем, что полезные свойства способны:

  • повысить иммунитет, усилить сопротивляемость к простудам и различным инфекциям;
  • укрепить нервную систему, помогая при стрессах, избавляя от депрессивных состояний и эмоциональных расстройствах;
  • снизить вероятность атеросклероза и сердечных заболеваний;
  • положительно повлиять на остроту зрения, стимулируя зрительные нейроны;
  • стимулировать выведение из организма токсинов, шлаков и других опасных веществ;
  • зарядить энергией и подарить море положительных эмоций.

Поэтому включение этой овощной культуры в ежедневное меню поможет в лечении и профилактики множества болезней.

Можно ли есть салат Айсберг при грудном вскармливании?

Кормящим мамам рекомендуется вводить в рацион, когда малышу исполнится 1 месяц. Для этого следует женщине рекомендуется попробовать овощ в небольшом количестве в утреннее время, чтобы к вечеру увидеть реакцию малыша. Если у младенца не возникла сыпь и не возникло иных побочных эффектов, то можно употребить через сутки, но уже в большем объеме.

Также рекомендуют пить целебный настой, приготовленный на основе семян культуры, полезные свойства которого значительно повысят лактацию.

Польза и вред салата Айсберг при некоторых заболеваниях

Польза и вред салата Айсберг для здоровья определяется химическим составом. Поэтому он может быть использован в качестве вспомогательного лечения некоторых заболеваний. Также продукт, кроме целебных свойств, может принести и вред – в этом случае важно знать при каких проблемах со здоровьем его не стоит употреблять.

При сахарном диабете

Чтобы не причинить вред, нужно к составлению меню при сахарном диабете подходить ответственно. Салат Айсберг – один из безопасных продуктов при такой болезни. Он может не только разнообразить меню, но значительно улучшить самочувствие больного, благодаря присутствию ряда полезных веществ.

При подагре

Людям, у которых диагностирована подагра, следует с осторожностью отнестись к использованию в пищу этого овощного продукта. Это связано с тем, что при данном заболевании употреблять салат Айсберг не рекомендуется.

При панкреатите и гастрите

Во время острого воспаления желудочных болезней употреблять категорически запрещено. К тому же содержание капусты в диетическом питании на этом этапе ограничивается. Только при переходе болезней в стадию ремиссии питание можно разнообразить, включив и капусту Айсберг, но в минимальном количестве. В дальнейшем следует наблюдать за реакцией организма. Важно не злоупотреблять продуктом при гастрите и панкреатите.

Возможный вред салата Айсберг и противопоказания

Кроме пользы, салат Айсберг может нанести и вред. Противопоказание к употреблению:

  • индивидуальная непереносимость составляющих, содержащихся в капусте;
  • острая форма колита;
  • мочекаменная болезнь;
  • колит.

Также вред здоровью может нанести чрезмерное увлечение идеей сбросить лишний вес и употребление овоща на завтрак, обед и ужин. Нужно учитывать, что организм нуждается в полноценном питании и не один продукт, каким бы полезным ни был, не способен удовлетворить потребности.

Применение салата Айсберг в народной медицине

Полезные свойства капусты Айсберг нашли свое широкое применение и в народной медицине. Этот уникальный овощ наделен огромным спектром лечебных и профилактических действий, потому вызывает интерес у народных целителей, так как помогает:

  • укрепить организм, восстановить ослабленный иммунитет;
  • избавить от зубной боли;
  • устранить болезни, связанные с мочеполовой системой;
  • обрести душевное равновесие даже после серьезных эмоциональных нагрузок;
  • обеспечить хорошее самочувствие за счет качественного сна.

Существует множество рецептов отваров, настоек на основе этого овоща. Главное – не заниматься самолечением, перед приемом средств требуется получить консультацию специалиста.

Салат Айсберг в домашней косметологии

Регулярное употребление салата Айсберг оказывает помощь не только при проведении оздоровительного курса для всего организма, но поддерживает молодость и красоту при применении его полезных свойств в косметических целях. Средства, сделанные на основе продукта:

  • окажут омолаживающее и тонизирующее действие на любой тип кожи;
  • восстановят упругость и эластичность эпидермиса;
  • увлажнят сухую кожу и поддержат жировой обмен на должном уровне;
  • замедлят процессы старения и разгладят незначительные морщины;
  • укрепят волосы и придадут им натуральный блеск и естественную красоту;
  • устранят сухость кожи головы, увлажнив и обогатив ее витаминами;
  • предупредят выпадение волос.

Применение

При покупке салата айсберг нужно обращать внимание на плотность кочана. Рыхлый внутри кочан означает, что салат недозрел, а слишком плотный, как капуста, – что овощ перезрел. В отличие от обычного листового салата айсберг может храниться в холодильнике до трёх недель. Хотя у него нет выразительного вкуса, айсберг популярен из-за хрустящей структуры листьев. При термической обработке овощ теряет практически все свои полезные свойства.

Салат айсберг подойдёт как основа для любого салата, гарнир, его добавляют в бутерброды. Так как листья салата хорошо держат форму, их часто используют как тарелочки и кладут салаты и закуски. Перед приготовлением кочан нужно разобрать на отдельные листья, а затем положить их в холодную воду на пару минут. Так листья становятся ещё более хрустящими. Потом их можно нарезать на кубики, соломкой и добавлять в салаты.

Аналитика рынка

  • COVID-19 меняет правила игры на косметическом рынке
  • Красота будущего: косметические инновации 2020 года
  • Новые ингредиенты – движущая сила косметической промышленности

Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте
Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска

Последние посты в блогах на нашем сайте
  • Naturecream / Масло Герани (Пеларгонии) для здоровья и красоты кожи
  • Prostye-sovety / Экономим на салоне красоты: процедуры, которые можно сделать дома
  • Naturecream / Фактор Роста — возвращает молодость?
  • Oksana-Lezina / 3 эффективных упражнения на пресс от фитнес инструктора для новичков
  • Prostye-sovety / Делаем идеальные локоны в домашних условиях
  • Prostye-sovety / Какой способ эпиляции выбрать
  • Naturecream / Морщины Марионетки
  • Naturecream / PEPHA-TIGHT -мгновенный лифтинг кожи
  • Naturecream / Синий свет — опасность для кожи
  • Naturecream / Масло Какао — Лакомство для кожи
Последние топики форума на нашем сайте
  • Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
  • Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
  • Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
  • РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
  • СюзаннаЯ / Мезотерапия на лице
Другие статьи раздела
Картофель Картофель – четвёртый по популярности продукт в мире после риса, пшеницы и кукурузы. Его начали выращивать в Центральной Америке более 7 тысяч лет назад. В XVII в. картофель был завезён в Европу, где вскоре стал самой популярной овощной культурой.
Морковь варёная Сначала морковь выращивали в качестве лекарства, а не продукта питания. Древние греки и римляне считали её сильным афродизиаком. Римский император Калигула устраивал банкеты, где подавались блюда только из моркови, чтобы возбудить «дикую похоть» у гостей. Сорт оранжевой моркови вывели голландцы, до этого выращивали морковь фиолетового, белого, красного, жёлтого, зелёного цветов.
Салат Первыми салат начали выращивать египтяне много тысячелетий назад. Сначала из семян салата делали масло, а потом стали употреблять в пищу и зелень. В Древнем Египте это растение считалось священным. От египтян о салате узнали греки и римляне. В средневековой Европе салат использовался в медицинских целях. В XVI-XVIII вв. появилось множество различных видов салата, так как обнаружилось, что между подвидами растения возможно перекрёстное опыление. Этот листовой зелёный овощ богат витаминами и часто используется в кулинарии.
Арракача Арракача – это корнеплод семейства зонтичных из Латинской Америки, родственник моркови и сельдерея. Наиболее распространён в Бразилии, Колумбии, Эквадоре и Венесуэле. Урожайный сезон длится с января по сентябрь. В отличие от картофеля, который был завезён в Европу из Латинской Америки, арракача – очень редкий овощ для средних широт. Плоды развиваются только при определённых температурных условиях, созревание корнеплода длится несколько месяцев. В континентальном климате выращивать эту культуру очень сложно. В Венесуэле этот овощ называют «креольским сельдереем», а в Эквадоре – «белой морковью». В Бразилии арракача выращивается в промышленных масштабах. Существует несколько разновидностей корнеплода – жёлтого, оранжевого и белого цвета.
Лук репчатый Репчатый лук часто называют «королём овощей» за его острый вкус. Все знают о его пользе для здоровья. Если каждый день съедать небольшое количество сырого лука, можно предотвратить многие заболевания, особенного простудного характера.
Спаржа В древние времена спаржу использовали как афродизиак. Помимо этого свойства спаржа содержит целый комплекс питательных веществ, который делает её чрезвычайно полезной для здоровья. Это овощную культуру начали выращивать в Древней Греции 2500 лет назад. Она принадлежит к семейству лилейных, к которому также относятся лук и чеснок. Это многолетнее растение, и при правильном уходе спаржа может давать побеги на одном месте без пересадки в течение 15 лет.
Лаванда Фиолетовые цветы лаванды с легко узнаваемым запахом – символ Прованса. Родиной этого растения семейства мятных являются горные склоны Средиземноморья. С древних времён лаванду использовали как дезинфицирующее средство и для ароматизации. Запах лаванды обладает успокаивающим действием. Лаванда – съедобное растение, хотя больше известно её применение в лечебных и косметических целях.
Баклажанная икра консервированная После знаменитого фильма «Иван Васильевич меняет профессию» за баклажанной икрой закрепилось прозвище «заморской», хотя за пределами бывшего СССР это блюдо малоизвестно. Вероятной родиной баклажанной икры называют Грузию. Консервированная баклажанная икра богата витаминами и минералами, поэтому является отличной зимней закуской.
Физалис Физалис – травянистое растение семейства паслёновых, растущее в зонах умеренного климата и субтропиках. Происходит из Латинской Америки, в одной только Мексике насчитывается 46 видов физалиса. Плоды физалиса представляют собой маленькую ярко-оранжевую ягоду, заключённую в «бумажную» оболочку-чашку. Иногда физалис называют земляной вишней или золотой ягодой. В России растёт дикий физалис, но его плоды несъедобны и используются только в декоративных целях.
Колоказия съедобная Колоказия съедобная, или таро, считается одним из первых культурных растений в истории человечества. Родиной этого корнеплода является Малайзия и Индия, где он растёт в диком виде в сухих и влажных местах. Это основной продукт питания в кухне стран Африки, Индии и Океании. Также колоказию выращивают и в других странах мира, в том числе в Америке и в южной Европе. В пищу используют листья и корнеплод. В сыром виде колоказия токсична и требует приготовления.

Что можно приготовить из салата Айсберг?

Салат можно употреблять не только в свежем виде, но также использовать в качестве ингредиента для приготовления всевозможных салатов, нарвав или нарезав небольшими кусками.

Салат Айсберг с курицей

Хорошим решением на завтрак будет приготовление капусты Айсберг с курицей, так как овощная клетчатка является источником витаминов, а белки придают силы для решения любых житейских проблем.

  • 5 листов салата Айсберг;
  • 2 огурца;
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • 1 куриное филе;
  • 200 г сметаны;
  • зелень.
  • Отварить филе курицы и, залив сметаной, отставить остывать. После чего порезать кубиками.
  • Овощи вымыть, обсушить и порезать мелкими кусками. Капусту порвать на одинаковые части. Сыр нарезать кубиками.
  • Все подготовленные ингредиенты с особой тщательностью размешать и заправить сметаной, в которой остывало филе, посолить. Подавать на блюде, выложив горкой и украсив зеленью.

Употреблять это блюдо следует сразу после готовки, иначе салат Айсберг потеряет сочность и не будет пригодным к употреблению.

Салат Айсберг с помидорами черри

Данное блюдо не потребует много времени и усилий, но оно обладает полезными свойствами и приятным вкусом.

  • 2–6 листьев салата Айсберг;
  • 150 г черри;
  • 1 перец болгарский;
  • 1 лук репчатый;
  • 2–3 ст. л. масла оливкового;
  • соль, перец, ориентируясь на вкус.
  • Вымытые листья салата Айсберг обсушить и порвать на мелкие куски.
  • Помидоры черри разделить на две части.
  • Перец избавить от семян и плодоножки и нарубить соломкой.
  • Лук очистить и нарезать в виде тонких полуколец.
  • Все подготовленные ингредиенты соединить и перемешать.
  • Овощной состав посолить и заправить оливковым маслом.
  • Еще раз тщательно перемешать.

Салат Айсберг с ананасом

Это легкое, приятное кулинарное блюдо имеет особый пикантный вкус, который придает салат Айсберг. Станет хорошим вариантом для ужина.

Для приготовления необходимо:

  • 0,5 вилка салата Айсберг;
  • 4 колечка ананаса консервированного;
  • по 1 ст. л. грецких орехов и семян подсолнечника;
  • 4 ст. л. масла растительного;
  • 2 ч. л. уксуса бальзамического;
  • соль, перец по желанию.
  • Поджарить орехи и семена подсолнечника, используя сковороду.
  • Вымытый салат Айсберг просушить с помощью полотенца и порвать на мелкие куски руками.
  • Ананасы нарезать небольшими кусочками.
  • Подготовленный основной ингредиент соединить с ананасом, добавить соль, перец, уксус и заправить растительным маслом.
  • Выложить готовую массу на плоское блюдо и, посыпав обжаренными орехами и семечками, подавать к столу.

Диетический салат Айсберг с моцареллой без майонеза

Компоненты:

  • сыр Моцарелла — 100 г;
  • болгарский сладкий перец – 1 ед.;
  • томаты черри – 5 ед.;
  • зелёный лук – 5-6 перьев;
  • салат Айсберг – 200 г;
  • маслины – 10 ед.;
  • репчатый лук – ¼ головки;
  • соль – 10 г;
  • соевый соус, оливковое масло, семена кунжута – по 16 г.

Последовательность действий:

  1. Вынуть сыр из упаковки и дать обсохнуть.
  2. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой.
  3. Репчатый лук мелко нарезать.
  4. Томаты нарезать на половинки.
  5. Моцареллу нарезать произвольно, оставив несколько пластин для украшения блюда.
  6. Маслины просушить бумажным полотенцем и нарезать пополам.
  7. Обжарить на сухой сковороде семена кунжута до золотистого оттенка.
  8. Нашинковать зелёный лук.
  9. Овощи и сыр перемешать, заправив соевым соусом, солью и оливковым маслом.
  10. Посыпать зелёным луком, семенами кунжута.
  11. Украсить несколькими пластинами сыра.

Хранение салата Айсберг

Салат Айсберг долго хранить нельзя, поэтому лучше после покупки сразу употребить в пищу. Он быстро теряет характерный хруст и начинает увядать.

Один из способов сохранить продукт подольше – это, разрезав на части необходимого размера, сложить в контейнеры, сделанные из стекла или пластика. После чего переместить в прохладное место.

В холодильнике овощ можно хранить в течение 7 дней. При более высоких показателях температуры не больше 2 дней.

Польза и вред салата Айсберга заключается в благотворном влиянии на человеческое здоровье, так как овощ способен обогатить организм массой биологически активных веществ, необходимых для жизнедеятельности. Поэтому любители такого овоща обладают крепким здоровьем, душевным равновесием и красивой, стройной фигурой.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ. СТАВЬ КЛАСС, ПОДЕЛИТЬСЯ, ПОДПИСЫВАЙСЯ НА КАНАЛ И БУДЬ В КУРСЕ ВСЕГО САМОГО ИНТЕРЕСНОГО И ПОЛЕЗНОГО.

Противопоказания

Салат Айсберг получил востребованность среди людей, которые желают похудеть. Диетологи рекомендуют употреблять блюда, в состав которых входит этот продукт. Польза салата очевидна, но чувство меры должно присутствовать во всем. Калорийность Айсберга на 100 грамм очень низкая, но это не значит, что его нужно есть килограммами.

В стебле салата находится млечный сок латекс, который может расслабляюще влиять на организм человека. Но такое воздействие приводит к замедлению метаболизма в организме. Это провоцирует образование тяжести в желудке и газов. Под воздействием термической обработки вещество набирает активность, поэтому салат лучше употреблять в сыром виде.

Млечный сок принесет вред людям, у которых проблемы с пищеварительной системой. Или стоит удалять стебельки, чтобы избавить себя от неприятных ощущений после употребления в пищу.

Риски и побочные эффекты

Многие задаются вопросом: безопасен ли салат айсберг? В отличие от других продуктов, салат Айсберг почти всегда употребляется в сыром виде. Увеличивается риск болезней пищевого происхождения, поскольку приготовление пищи может помочь убить многие вредные патогенные микроорганизмы.

Упакованные в мешки и предварительно нарезанные продукты подвергаются более высокому риску загрязнения. Поэтому часто вместо этого предпочтительнее выбирать листовой салат.

У некоторых людей также бывает аллергия на салат, что может вызвать серьезные симптомы, включая анафилаксию. Если вы испытываете какие-либо побочные эффекты после употребления салата, немедленно прекратите употребление и поговорите с врачом.

Салат Айсберг можно отнести к здоровой пище. Однако важно помнить, что он не настолько богат питательными веществами, как другие виды салата. Поэтому лучше всего сочетать его с различными зелеными салатами и другими овощами, чтобы завершить свой рацион.

Хранение

Полезные свойства продукта сохраняются в том случае, если его правильно хранить и готовить. Салат Айсберг не боится пониженных температур. Вред будет нанесен структуре салата, если температура повысится выше +90С. Если в холодильнике поддерживается температурный режим в пределах +20С — +50С, то храниться листочки будут 7 суток. При высоких температурах, салат должен лежать не более 2 суток.

Перед тем, как поставить продукт в холодильник, нарежьте листья кусочками. Перед этим их нужно тщательно промыть проточной водой. Части Айсберга укладываем в контейнер и плотно закрываем. Хранить его разрешается не более 9 дней.

Если же вы желаете сохранить вилок полностью, то обмотайте его влажной тряпкой. Положите кочан в специальный отдел для овощей. При таком хранении листья останутся естественного цвета и сохранят свой хруст. Таким образом, салат может пролежать 10 – 14 дней.

Сколько калорий в салате айсберг

Секрет популярности салата Айсберг обусловлен отличными вкусовыми свойствами, высокой питательной ценностью и бесценной пользой для людей. Самые значимые свойства востребованы в официальной медицине, народном целительстве, косметологии. Польза и вред салата Айсберга нашли свое применение в различных сферах жизни людей. Интерес к этому продукту обусловлен уникальным химическим составом, характеризующимся массой биологически активных веществ.

Как выглядит салат Айсберг

Культура представляет собой круглый кочан, который напоминает своим внешним видом белокочанную капусту. Масса достигает 1 кг. Привлекают внимание сочные листья, окрашенные в светло-зеленый цвет. Ценится за вкус, приятный хруст при употреблении и полезные свойства.

Химический состав и калорийность салата Айсберг

Энергетическая ценность, сбалансированный химический состав, небольшое количество калорий салата Айсберга, обуславливающие пользу и вред, делает его универсальным средством для лечения многих заболеваний.

Энергетическое соотношение белков, жиров и углеродов салата Айсберг:

Состав салата настолько разнообразен, что его можно назвать источником биологически активных веществ. Содержит важные для человека витамины, минералы, главные из них представлены в таблице.

Полезные свойства салата Айсберг

Польза для организма салата Айсберг определяется нахождением в составе натуральных веществ, способствующих сохранению здоровья на многие годы. Являются эффективными помощниками при многих заболеваниях. Это связано с тем, что полезные свойства способны:

  • повысить иммунитет, усилить сопротивляемость к простудам и различным инфекциям;
  • укрепить нервную систему, помогая при стрессах, избавляя от депрессивных состояний и эмоциональных расстройствах;
  • снизить вероятность атеросклероза и сердечных заболеваний;
  • положительно повлиять на остроту зрения, стимулируя зрительные нейроны;
  • стимулировать выведение из организма токсинов, шлаков и других опасных веществ;
  • зарядить энергией и подарить море положительных эмоций.

Поэтому включение этой овощной культуры в ежедневное меню поможет в лечении и профилактики множества болезней.

Салат Айсберг при беременности

Во время беременности важно, чтобы женщина не ощущала недостатка витаминов и минералов. Чаще всего происходит дисбаланс фолиевой кислоты, которая отвечает за нормальное развитие плода. Поэтому гинекологи не спешат назначать аптечные витаминные комплексы, а советуют включать в меню питания каждой беременной салат Айсберг, полезные свойства которого неоценимы. К тому же капуста богата витамином А, С, железом, кальцием, польза которых в предупреждении врожденных дефектов у детей.

Можно ли есть салат Айсберг при грудном вскармливании

Кормящим мамам рекомендуется вводить в рацион, когда малышу исполнится 1 месяц. Для этого следует женщине рекомендуется попробовать овощ в небольшом количестве в утреннее время, чтобы к вечеру увидеть реакцию малыша. Если у младенца не возникла сыпь и не возникло иных побочных эффектов, то можно употребить через сутки, но уже в большем объеме.

Также рекомендуют пить целебный настой, приготовленный на основе семян культуры, полезные свойства которого значительно повысят лактацию.

Польза и вред салата Айсберг при некоторых заболеваниях

Польза и вред салата Айсберг для здоровья определяется химическим составом. Поэтому он может быть использован в качестве вспомогательного лечения некоторых заболеваний. Также продукт, кроме целебных свойств, может принести и вред – в этом случае важно знать при каких проблемах со здоровьем его не стоит употреблять.

При сахарном диабете

Чтобы не причинить вред, нужно к составлению меню при сахарном диабете подходить ответственно. Салат Айсберг – один из безопасных продуктов при такой болезни. Он может не только разнообразить меню, но значительно улучшить самочувствие больного, благодаря присутствию ряда полезных веществ.

При подагре

Людям, у которых диагностирована подагра, следует с осторожностью отнестись к использованию в пищу этого овощного продукта. Это связано с тем, что при данном заболевании употреблять салат Айсберг не рекомендуется.

При панкреатите и гастрите

Во время острого воспаления желудочных болезней употреблять категорически запрещено. К тому же содержание капусты в диетическом питании на этом этапе ограничивается. Только при переходе болезней в стадию ремиссии питание можно разнообразить, включив и капусту Айсберг, но в минимальном количестве. В дальнейшем следует наблюдать за реакцией организма. Важно не злоупотреблять продуктом при гастрите и панкреатите.

Возможный вред салата Айсберг и противопоказания

Кроме пользы, салат Айсберг может нанести и вред. Противопоказание к употреблению:

  • индивидуальная непереносимость составляющих, содержащихся в капусте;
  • острая форма колита;
  • мочекаменная болезнь;
  • колит.

Также вред здоровью может нанести чрезмерное увлечение идеей сбросить лишний вес и употребление овоща на завтрак, обед и ужин. Нужно учитывать, что организм нуждается в полноценном питании и не один продукт, каким бы полезным ни был, не способен удовлетворить потребности.

Применение салата Айсберг в народной медицине

Полезные свойства капусты Айсберг нашли свое широкое применение и в народной медицине. Этот уникальный овощ наделен огромным спектром лечебных и профилактических действий, потому вызывает интерес у народных целителей, так как помогает:

  • укрепить организм, восстановить ослабленный иммунитет;
  • избавить от зубной боли;
  • устранить болезни, связанные с мочеполовой системой;
  • обрести душевное равновесие даже после серьезных эмоциональных нагрузок;
  • обеспечить хорошее самочувствие за счет качественного сна.

Существует множество рецептов отваров, настоек на основе этого овоща. Главное – не заниматься самолечением, перед приемом средств требуется получить консультацию специалиста.

Салат Айсберг в домашней косметологии

Регулярное употребление салата Айсберг оказывает помощь не только при проведении оздоровительного курса для всего организма, но поддерживает молодость и красоту при применении его полезных свойств в косметических целях. Средства, сделанные на основе продукта:

  • окажут омолаживающее и тонизирующее действие на любой тип кожи;
  • восстановят упругость и эластичность эпидермиса;
  • увлажнят сухую кожу и поддержат жировой обмен на должном уровне;
  • замедлят процессы старения и разгладят незначительные морщины;
  • укрепят волосы и придадут им натуральный блеск и естественную красоту;
  • устранят сухость кожи головы, увлажнив и обогатив ее витаминами;
  • предупредят выпадение волос.

Что можно приготовить из салата Айсберг

Салат можно употреблять не только в свежем виде, но также использовать в качестве ингредиента для приготовления всевозможных салатов, нарвав или нарезав небольшими кусками.

Салат Айсберг с курицей

Хорошим решением на завтрак будет приготовление капусты Айсберг с курицей, так как овощная клетчатка является источником витаминов, а белки придают силы для решения любых житейских проблем.

  • 5 листов салата Айсберг;
  • 2 огурца;
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • 1 куриное филе;
  • 200 г сметаны;
  • зелень.
  1. Отварить филе курицы и, залив сметаной, отставить остывать. После чего порезать кубиками.
  2. Овощи вымыть, обсушить и порезать мелкими кусками. Капусту порвать на одинаковые части. Сыр нарезать кубиками.
  3. Все подготовленные ингредиенты с особой тщательностью размешать и заправить сметаной, в которой остывало филе, посолить. Подавать на блюде, выложив горкой и украсив зеленью.

Употреблять это блюдо следует сразу после готовки, иначе салат Айсберг потеряет сочность и не будет пригодным к употреблению.

Салат Айсберг с помидорами черри

Данное блюдо не потребует много времени и усилий, но оно обладает полезными свойствами и приятным вкусом.

  • 2–6 листьев салата Айсберг;
  • 150 г черри;
  • 1 перец болгарский;
  • 1 лук репчатый;
  • 2–3 ст. л. масла оливкового;
  • соль, перец, ориентируясь на вкус.
  1. Вымытые листья салата Айсберг обсушить и порвать на мелкие куски.
  2. Помидоры черри разделить на две части.
  3. Перец избавить от семян и плодоножки и нарубить соломкой.
  4. Лук очистить и нарезать в виде тонких полуколец.
  5. Все подготовленные ингредиенты соединить и перемешать.
  6. Овощной состав посолить и заправить оливковым маслом.
  7. Еще раз тщательно перемешать.

Салат Айсберг с ананасом

Это легкое, приятное кулинарное блюдо имеет особый пикантный вкус, который придает салат Айсберг. Станет хорошим вариантом для ужина.

Для приготовления необходимо:

  • 0,5 вилка салата Айсберг;
  • 4 колечка ананаса консервированного;
  • по 1 ст. л. грецких орехов и семян подсолнечника;
  • 4 ст. л. масла растительного;
  • 2 ч. л. уксуса бальзамического;
  • соль, перец по желанию.
  1. Поджарить орехи и семена подсолнечника, используя сковороду.
  2. Вымытый салат Айсберг просушить с помощью полотенца и порвать на мелкие куски руками.
  3. Ананасы нарезать небольшими кусочками.
  4. Подготовленный основной ингредиент соединить с ананасом, добавить соль, перец, уксус и заправить растительным маслом.
  5. Выложить готовую массу на плоское блюдо и, посыпав обжаренными орехами и семечками, подавать к столу.

Как правильно выбирать салат Айсберг

Чтобы вкус был приятным, а польза капусты Айсберг была максимальной, важно правильно выбрать продукт. Поэтому при покупке необходимо обращать внимание на плотность. Если листья плотно прижаты друг к другу, то это свидетельствует о том, что с грядки овощ поздно убрали. А рыхлое расположение указывает на недозрелость салата Айсберг. Также не стоит останавливать свой выбор на кочанах, имеющих пожелтевшие и вялые листья.

Хранение салата Айсберг

Салат Айсберг долго хранить нельзя, поэтому лучше после покупки сразу употребить в пищу. Он быстро теряет характерный хруст и начинает увядать.

Один из способов сохранить продукт подольше – это, разрезав на части необходимого размера, сложить в контейнеры, сделанные из стекла или пластика. После чего переместить в прохладное место.

В холодильнике овощ можно хранить в течение 7 дней. При более высоких показателях температуры не больше 2 дней.

Заключение

Польза и вред салата Айсберга заключается в благотворном влиянии на человеческое здоровье, так как овощ способен обогатить организм массой биологически активных веществ, необходимых для жизнедеятельности. Поэтому любители такого овоща обладают крепким здоровьем, душевным равновесием и красивой, стройной фигурой.

Калорийность 100 граммов салата айсберг (из которых 0,9 г белка, жиров 0,1 г и углеводов 3,0 г ) составляет 14 кКал или 58 кДж .
14 кКал на 100 г это 0.6% от средней суточной нормы.

Как сжечь калории из 100 г салата айсберг

Например, чтобы сжечь все калории из 100 граммов салата айсберг, понадобятся 1 минута бега или 13 минут сна.

>’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’> >’>
Деятельность Калорийность на сутки на 100 г
Сон 0 ч 13 мин 1%
Медитация 0 ч 12 мин 1%
Отдых 0 ч 11 мин 1%
Чтение книг, Интернет 0 ч 09 мин 1%
Секс 0 ч 06 мин 0%
Йога, пилатес 0 ч 04 мин 0%
Танцы 0 ч 04 мин 0%
Ходьба 0 ч 03 мин 0%
Футбол 0 ч 02 мин 0%
Плавание 0 ч 02 мин 0%
Тренировка пресса 0 ч 02 мин 0%
Силовая тренировка 0 ч 02 мин 0%
Езда на велосипеде 0 ч 02 мин 0%
Прыжки на скакалке 0 ч 01 мин 0%
Бег 0 ч 01 мин 0%

Сколько калорий в белках, жирах, углеводах

Калории в жирах

1 кКал — 6%. Калории в белках

4 кКал — 24%. Калории в углеводах

Нутриенты продукта (подробно)

Калорийность похожих продуктов

Категории продукта

Источники данных о химическом составе и пищевой ценности продуктов:

  • U.S. department of agriculture (USDA)
  • Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов» (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)

Идеи, советы, предложения

Сообщить об ошибках и неточностях

  • Штук 0,2 средних кочанов 15 см
  • Стаканов 1,8 в нарезанном виде
    1 стакан — это сколько?
  • Вес с отходами 105,3 г Отходы: сердцевина (5% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Ниже перечислены нормы нутриентов, которые применяются на сайте

Салат Айсберг – овощная культура, относящаяся к кочанным салатам, имеет светло-зелёные листья, завернутые в небольшие, не очень плотные кочаны, сочные и хрустящие на вкус.

Салат айсберг выращивали еще в Древнем Египте, вначале ради масла и семян, и лишь затем из-за съедобных питательных листьев.

Внешне салат Айсберг очень напоминает белокочанную капусту, поэтому, покупая его в супермаркете в отделе самообслуживания, многие нередко их путают (калоризатор). В среднем вес одного кочана – 300-400 г. По вкусу Айсберг очень похож на листовой салат, только отличается приятным хрустом, который совершенно не свойственен последнему. Причем, чем выше концентрация воды в этом листовом овоще, тем он более хрустящий

Калорийность салата Айсберг

Калорийность салата Айсберг составляет 14 ккал на 100 граммов продукта.

Состав салата Айсберг

В составе салата Айсберг имеется достаточное количество фолиевой кислоты, витаминов С, В, К и А, холина. Кроме того, богат салат содержанием фосфора, калия, натрия и магния, имеется кальций и медь. Клетчатка и пищевые волокна, которыми так богат Айсберг – незаменимые помощники для тех, кто стремится постройнеть, питаясь вкусно и разнообразно.

Полезные свойства салата Айсберг

Салат Айсберг оказывает помощь в регулировании обмена веществ в организме, улучшая кишечную перистальтику, в улучшении состава крови. Благодаря большому содержанию фолиевой кислоты салат Айсберг способствует укреплению нервной системы, помогает при стрессах и эмоциональных расстройствах. Рекомендовано употребление в пищу салата Айсберг в сложный период сдачи экзаменационных сессий, при активной умственной деятельности.

Во время беременности, чтобы обеспечить малыша всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, будущие мамы включают в свой рацион блюда из зелени и салатов, и Айсберг, который доступен круглый год, является фаворитом.

Так как вред салата Айсберг минимален, его рекомендуют использовать так часто, как только захочется.

Салат Айсберг в кулинарии

Салат Айсберг принято употреблять в свежем виде, потому что при термической обработке он теряет большую часть полезных свойств.

Имея достаточно нейтральный вкус, Айсберг будет достойным «компаньоном» для многих продуктов (calorizator). Его используют для приготовления салатов и для украшения закусок и блюд.

В связи с тем, что листочки у этого салата довольно плотные и хрустящие, в кулинарии их часто используют в качестве мини-тарелочек для подачи салатов и холодных закусок. Салат Айсберг долго может храниться в холодильнике, потому что он является единственным из всех видов салата, который совершенно не боится холода.

Пищевая ценность и польза салата Айсберг для здоровья

Никакой салат не добавляет такой хрусткости салату, гамбургеру или тако, как салат айсберг. Хотя салат айсберг популярен, не секрет, что его питательные качества бледнеют по сравнению с некоторыми из более темных сортов салата. Если вы задаетесь вопросом, стоит ли вообще есть салат айсберг, ответ — да. Айсберг обладает несколькими полезными качествами, в том числе высоким содержанием воды. Вот несколько причин пересмотреть свое мнение об айсберге.

Пищевая ценность салата айсберг

Следующая информация о пищевой ценности предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для одной чашки (72 г) измельченного салата.

  • Калорий : 10
  • Жир : 0,1 г
  • Натрий : 7,2 мг
  • Углеводы : 2,1 г
  • Клетчатка : 0,9 г
  • Сахар : 1,4 г
  • Белок : 0,6 г

Углеводы

Поскольку салат айсберг имеет такое высокое содержание воды, их всего 2.1 грамм углеводов на одну порцию. Около 0,9 грамма приходится на клетчатку и 1,4 грамма — на натуральный сахар.

Жиры

Салат Айсберг сам по себе содержит лишь незначительное количество жира. Конечно, добавление заправок или начинок для салатов увеличивает жирность вашей тарелки.

Белки

В чашке измельченного салата содержится 0,6 грамма белка.

Витамины и минералы

Хотя салат айсберг не так богат витаминами и минералами, как более темная листовая зелень, он может предложить больше, чем обычно.Салат айсберг от природы содержит мало натрия и обеспечивает небольшое количество (около 1%) дневной нормы кальция, железа и калия. Он также содержит очень небольшое количество фолиевой кислоты, витамина К и витамина С.

Польза для здоровья

Не стоит недооценивать пользу обильной порции салата айсберг. Вот несколько способов, которыми этот любимый овощ может укрепить здоровье.

Поддерживает здоровый вес

Салат айсберг — это объемная пища, а это значит, что вы можете съесть большую его часть, не набирая лишних калорий.Салат айсберг является отличным наполнителем или основой для высококалорийной пищи, добавляя к еде приятный хруст.

Используйте салат айсберг вместо хлеба или лепешек, чтобы делать рулеты из тунца и лодочки тако. Визуально наполняя тарелку, салат айсберг может уменьшить чувство депривации, которое может затруднить похудание.

Поддерживает лечение диабета

Салат — это некрахмалистый овощ, который является одной из лучших групп продуктов для лечения диабета.Чашка сырого салата айсберг считается одной порцией, и Американская диабетическая ассоциация рекомендует минимум 3-5 порций некрахмалистых овощей в день.

Низкое содержание углеводов в салате айсберг делает его идеальным выбором, поскольку он не окажет существенного влияния на уровень сахара в крови. Употребление некрахмалистых овощей может помочь подавить тягу к менее здоровой пище.

Улучшает гидратацию

Салат состоит более чем на 90% из воды, и салат айсберг имеет одно из самых высоких показателей среди листовой зелени.Сохранение гидратации — это не только вода, которую вы пьете, вы также поглощаете воду через фрукты и овощи, которые едите. Салат айсберг — это свежий, освежающий способ избежать обезвоживания в жаркий день. Добавьте айсберг в свое летнее меню для дополнительного увлажнения.

способствует здоровью сердца

Получение разнообразных фруктов и овощей — это краеугольный камень здорового питания для сердца. Хотя салат айсберг не такой питательный, как некоторые из более темной зелени, он по-прежнему содержит необходимые питательные вещества для здоровья сердца, включая фолиевую кислоту, витамин С и калий.

Салат айсберг имеет низкое содержание натрия, особенно по сравнению с более обработанными продуктами, которые он может заменить (например, обертки, крекеры или хрустящие чипсы). Следование плану питания с низким содержанием натрия, состоящему из цельных продуктов, помогает снизить уровень артериального давления, защищая ваше сердце в долгосрочной перспективе.

Аллергия

Большинство аллергий на салат-латук характеризуются сенсибилизацией к белкам-переносчикам липидов (LPS). У людей с ЛПС салат может вызывать серьезные аллергические реакции, включая анафилаксию.Это заболевание связано с повышенной чувствительностью к различным растительным продуктам и пыльце, а не только с аллергией на салат-латук.

Обычно сосуществующие аллергены включают персик, полынь и древесные орехи. Если вы подозреваете аллергию на салат, обратитесь к аллергологу для формального тестирования и оценки.

Побочные эффекты

Салат айсберг вряд ли повлияет на какие-либо лекарства, потому что он не является концентрированным источником питательных веществ, особенно когда его едят в сыром виде.Единственный потенциальный отрицательный побочный эффект от употребления слишком большого количества салата айсберг за короткий период времени — это временный дискомфорт в области пищеварения.

Разновидности

Салат айсберг еще называют хрустящим. Есть несколько разновидностей айсберга, включая Великие озера, Криспино, Итака, Хранитель, Рейдер и Маверик.

Когда лучше

При покупке салата айсберг в продуктовом отделе ищите головки айсберга, которые кажутся свежими, с зелеными и хрустящими листьями, а не коричневыми или вялыми.Листья айсберга должны быть плотно обернуты, чтобы получилась прочная круглая форма. Избегайте салата, который выглядит слизистым или слишком жирным.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Не промывайте и не измельчайте салат, пока не будете готовы его использовать, потому что нежные внешние листья имеют тенденцию окисляться и быстро становиться коричневыми. Целые кочаны салата айсберг следует хранить в самой холодной части холодильника, где они хранятся около 2 недель.

Хотя вы можете купить целые кочаны, предварительно вымытый и измельченный салат айсберг также продается в пластиковых пакетах, часто в сочетании с морковью или другими видами зелени.Если на этикетке пакета салата указано, что он был предварительно вымыт, вам не нужно его снова мыть перед использованием. В противном случае промойте салат под проточной водой и высушите перед едой. Готового пакета салата можно хранить в холодильнике несколько дней, но после открытия его нужно использовать быстро.

Как подготовить

Есть простой способ удалить сердцевину салата айсберг, которая скрепляет листья. Просто удерживайте кочан салата на высоте 6–8 дюймов над кухонной столешницей и хлопните его сердцевиной вперед.

Это ослабит листья, позволяя схватить сердцевину одной рукой и вывернуть ее. Затем отделите и промойте листья под проточной водой перед сушкой.

Вероятно, самый известный салат, приготовленный из салата айсберг, — это салат-клин, который состоит из четверти головки айсберга, покрытого соусом из голубого сыра и раскрошенным беконом. Несмотря на то, что он вкусный, есть способы повысить питательную ценность вашего салата, посыпав его хрустящими семенами, орехами или добавив дополнительные овощи.

Поскольку салат айсберг хрустящий и не имеет вкуса, его легко добавлять в салаты с другой зеленью и овощами. Попробуйте этот салат из груши, винограда и феты. Сделайте салат айсберг основой для легкого салата из основных блюд, наполненного свежими овощами и нежирным белком.

Вы также можете использовать салат айсберг в качестве альтернативы булочкам и оберткам, добавив в него ингредиенты для сэндвичей или даже бургер. Поэкспериментируйте с айсбергом, чтобы сделать некоторые из ваших любимых блюд более легкими.

Действительно ли салат «Айсберг» не имеет никакой пищевой ценности?

Как и многие сети быстрого питания, Chick-fil-A старается сделать свое меню более здоровым. В компании работают шесть поваров, которые работают на тестовой кухне в Атланте, чтобы экспериментировать с новыми ингредиентами для пунктов меню, но им запрещено использовать один, казалось бы, невинный ингредиент: салат айсберг.

«У нас есть приказ: никогда не использовать салат айсберг», — сказал Дэвид Фармер, вице-президент Chick-fil-A по стратегии и развитию меню, в интервью Business Insider.

«Это в нижней части пищевой цепи салатов», — говорит он. «В салате айсберг нет пищевой ценности».

Это правда? Нет, Джули Аптон, M.S., R.D., соучредитель веб-сайта о питании Appetite for Health, рассказывает SELF. «Это считается овощной порцией, что почти 90 процентов женщин не соблюдают минимальную порцию ежедневно», — говорит она. Аптон признает, что айсберг не является «звездой питания», но говорит, что он лучше, чем многие другие варианты меню быстрого питания.

Салат айсберг содержит или питательных веществ, говорит Тара Гидус, доктор медицинских наук, автор книги Flat Belly Cooking for Dummies . «Салат айсберг действительно содержит небольшое количество клетчатки, калия, цинка, кальция, фолиевой кислоты, витамина А и витамина К», — говорит она SELF. Она также добавляет, что в нем много воды, однако он не принесет вам значительного увлажнения по сравнению с питьевой жидкостью.

Соня Ангелоне, доктор медицинских наук, представитель Академии питания и диетологии, говорит SELF, что айсберг не самая питательная листовая зелень, но, по ее словам, «если кому-то нравится только салат айсберг, это лучше, чем не есть его. салат вообще.

Вот как средний лист айсберга сочетается с похожей листовой зеленью:

Салат айсберг :

Калорийность: 1 Витамин А: 40 МЕ Фолиевая кислота: 2,3 мкг Калий: 11,3 мг Кальций: 1,4 мг

Масло салат :

Калорийность: 1 Витамин A: 248 МЕ Фолиевая кислота: 5,5 мкг Калий: 17,8 мг Кальций: 2,6 мг

Салат Ромейн :

Калорийность: 1 Витамин A: 680 МЕ Фолиевая кислота: 11 мкг Калий: 19,8 мг Кальций: 3 мг

Ясно, что он находится на дне салатной бочки, но есть некоторые преимущества от айсберга.«Это может увеличить объем еды, что может помочь вам съесть меньше», — говорит Гидус. «Если это основа для салата, в который также входят другие высококачественные овощи, то он может стать желанной частью здорового питания». Однако эксперты предостерегают от использования айсберга в качестве единственного ингредиента в салате с высококалорийной заправкой — в этом случае лучше обойтись без него.

Если вы хотите выбрать листовую зелень с большим количеством питательных веществ, Аптон рекомендует попробовать кресс-салат, шпинат или ромэн, которые высоко оцениваются по шкале плотности питательных веществ Центров по контролю и профилактике заболеваний.

В целом, эксперты считают странным, что сеть быстрого питания нацелена на салат айсберг, хотя в меню все еще есть много жареных блюд с высоким содержанием натрия. «Здорово, что Chick-fil-A пытается быть здоровее, но запрет на салат айсберг — один лист на бутерброд — не поможет достичь этой цели», — говорит Ангелоне.

Фото: Тони Робинс / Getty Images

Почему салат айсберг лучше для вас, чем вы думаете

Ваш салат был приготовлен неправильно.Пришло время исправить ситуацию.

В течение многих лет люди ругали салат айсберг, называя его «бесполезным с питательной точки зрения», говоря, что он «заглушает ваш салат», и, как выразилась никто, кроме Джиллиан Майклс, что он «не так хорош для вас».

Это глупые утверждения, оправданные лишь относительно, например, «по сравнению с салатом из капусты с ягодами годжи и спирулиной, салат айсберг не так хорош». Это может быть правдой (мы отложим дискуссию о сомнительных преимуществах, которые люди приписывают ягодам годжи), но это не означает, что с салатом айсберг что-то не так.Мы скажем это громче, чтобы это стало понятным: НИЧЕГО НЕ НЕПРАВИЛЬНО С ICEBERG LETTUCE.

На самом деле, в этом есть много правильного.

Самая светлая зелень из всех зеленолистных овощей ни в коем случае не «бесполезна». Салат айсберг низкокалорийен (во многом благодаря высокому содержанию воды) и богат клетчаткой, что делает его отличным выбором для людей, пытающихся похудеть. Если вы съедите целую большую кочан салата айсберг, вы потребляете всего около 100 калорий, но клетчатка даст вам ощущение сытости на продолжительное время.

СВЯЗАННЫЙ : Белок также помогает вам чувствовать себя сытым. Посмотрите 20 вкусных способов получить больше в своем рационе.

Салат Айсберг также содержит витамин А, который помогает укреплять и поддерживать здоровье кожи, костей и других тканей, а также витамин К, который необходим для свертывания крови.

Присутствуют ли эти соединения в большем количестве в другой зелени? Конечно. Но есть большой разрыв между «не так хорошо, как» и «плохо».

«Может ли кто-нибудь утверждать, что шпинат лучше салата айсберг?» — спрашивает Брайан Ст.Пьер, магистр медицины, доктор медицинских наук, CSCS, и директор по продуктивному питанию в Precision Nutrition. «Безусловно, поскольку он содержит более высокий уровень многих витаминов и минералов. Однако недавно было обнаружено, что салат айсберг содержит прохладное соединение под названием апигенин, обладающее некоторыми убедительными противораковыми свойствами. Фактически, наряду с сельдереем, петрушкой и тимьяном, он является одним из самых богатых источников «.

Насколько убедительны противораковые свойства апигенина? Исследователи из Case Western Reserve University провели обзор более 120 исследований и обнаружили, что он обладает «значительным потенциалом» в борьбе с этой страшной болезнью.Было показано, что апигенин подавляет рост опухоли и может способствовать гибели раковых клеток в случаях рака молочной железы HER2 / neu. Может быть, поэтому исследователи из Национального института рака назвали салат айсберг победителем в борьбе с раком груди и толстой кишки.

Другой способ, которым люди хлопают салат айсберг, — это предположить, что когда он «намазан соусом из голубого сыра», это вредно для вас. Это тактика соломенного человека, которую вам следует игнорировать. Если вы съедите тарелки шпината и капусты, пропитанные голубым сыром, вы также растолстеете.Виноват не зеленый цвет.

Итак, в следующий раз, когда кто-то покосится на вас, чтобы заказать клин (заправку сбоку, пожалуйста), скажите этому шамеру для салата, чтобы он ушел. Салат Айсберг — тоже настоящий лист.

СВЯЗАННЫЙ : 3 быстрых и простых завтрака

Фото: Getty Images // Thinkstock

калорий в салат Dole Iceberg и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Член

Пищевая ценность

Размер порции 6 листьев (89 г)

Сумма на порцию

калорий

10

% дневных значений *

Всего жиров

0. 00g

0%

Насыщенные жиры

0,000 г

0%

Транс Жир

0,000 г

Полиненасыщенные жиры

0,000 г

Мононенасыщенные жиры

0,000 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

10 мг

0%

Всего углеводов

3.00g

1%

Пищевые волокна

1,0 г

4%

Сахар

2,00 г

Белок

1,00 г

Витамин D

Кальций

Утюг

Калий

141 мг

3%

*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Эта информация неточная или неполная?
Нажмите здесь для редактирования.

Последнее обновление: 30 апр 18 23:42

RDI *

(10 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (75%)

Жиры (0%)

Белки (25%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:

калорий

10

Жир

0 г

Углеводы

3 г

Белок

1 г

В 6 листах (89 г) салата Dole Iceberg содержится 10 калорий .
Распределение калорий: 0% жира , 75% углеводов, 25% белка.
Родственный салат от Dole:
Сопутствующие овощи от Dole:
Салат других сортов:
Другие виды овощей:


Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Classic Wedge Salad — Resolution Eats

Это низкоуглеводный вариант классического салата.Это ретро-салат Keto , содержащий всего 165 калорий и 4 г чистых углеводов .

Сегодня мы хотим отметить классический салат из латука айсберг.

Итак, позвольте мне отложить пылесос и хула-хуп и показать вам, как лучше всего приготовить этот легкий рецепт салата из клина.

Давайте вернемся в 1950-е и 60-е годы, когда салат из клина был в моде.

Время было, салат айсберг был единственной дичью в городе.Вы просто не видели тех сортов салата, к которым мы привыкли сегодня. Но люди тогда максимально использовали это, создавая по-настоящему восхитительные салаты из ингредиентов, которые в то время были легко доступны в продуктовых магазинах.

Что такое салат-клин?

Салаты на основе клина сделаны из кусочков салата айсберг, покрытых сливочной заправкой, голубого сыра и яиц вкрутую, помидоров, лука, сырных крошек и т. Д. Салат, сливочная заправка и сыр с плесенью являются обязательными, но вы можете получить фанк с остальной начинкой.

Как нарезать салат и приготовить салат из ломтиков?

Вы моете салат айсберг и удаляете все неприглядные внешние листья. Затем разрежьте салат на четвертинки, оставив сердцевину, чтобы листья скреплялись. Положите дольки на четыре тарелки салата так, чтобы внешние листья были внизу и сверху, с заправкой, а затем начинкой.

Сколько калорий в салате из дольки? Сколько углеводов?

Это низкокалорийный салат, около 165 калорий. И это с низким содержанием углеводов, всего 4 грамма чистых углеводов.Это делает его совместимым с диетами, такими как кето, палео и диетологи. Откажитесь от голубого сыра — он тоже совместим с Whole30.

Что вы подаете с салатом из дольки?

Вы можете подать этот рецепт салата из кето-клина практически с любыми американскими блюдами. Добавьте курицу или сочный стейк, и вы получите обед с низким содержанием углеводов.

Но хватит болтовни, куда делся этот хула-хуп?

Обработка…

Успех! Вы в списке.

Ой! Произошла ошибка, и мы не смогли обработать вашу подписку.Пожалуйста, обновите страницу и попробуйте еще раз.

Print

Classic Wedge Salad

Это низкоуглеводный вариант классического салата. Это ретро-салат из кето-клина, содержащий всего 165 калорий и 4 г чистых углеводов ().
  • Автор: Resolution Eats
  • Время приготовления: 10
  • Общее время: 10
  • Категория: Салат
  • Кухня: Американская

1 головка салата айсберг

3 сваренных вкрутую яйца, нарезанных кубиками

4 ломтика бекона, раскрошенных

1/2 стакана заправки ранчо или блю-чиз

4 нарезанных ломтиками зеленого лука

1/4 стакана раскрошенного голубого сыра

1 / 2 стакана виноградных помидоров, разрезанных на четвертинки

Инструкции

1.Вымойте салат айсберг и удалите все неприглядные внешние листья.

2. Разрежьте салат на четвертинки, оставив сердцевину, чтобы листья скреплялись.

3. Положите дольки на четыре тарелки салата так, чтобы внешние листья были внизу и сверху, с заправкой, а затем начинкой.

Питание

  • Размер порции: 1 клин + заправка и начинки
  • Калорий: 164
  • Жиры: 11
  • Углеводы: 7
  • Клетчатка: 3
  • 7

Ключевые слова: Кето-салат на клинке, калории в салате на клинке, низкоуглеводный салат на клинке

ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ САЛАТА, ТОГДА ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТСЯ МОИ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ НЕМЕЦКИЙ КАРТОФЕЛЬ ИЛИ , ЖЕНСКИЙ ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ. 36

Сравнение питания салата ромэн и салата айсберг

Макроэлементы
Еда # 1 2
Вес (г) 47 72
Калорий
(% СН)
8
(0%)
10
(1%)
Жир (г)
(% СН)
0.1
(0%)
0,1
(0%)
Белок (г)
(% СН)
0,6
(1%)
0,6
(1%)
Углеводы (г)
(% СН)
1.5
(1%)
2.1
(1%)
Сахар (г)
(% СН)
0,6
(1%)
1.4
(3%)
Волокно (г)
(% DV)
1
(4%)
0,9
(3%)
Холестерин (мг)
(% СН)
0
(0%)
0
(0%)
Насыщенные жиры (г)
(% СН)
0
(0%)
0
(0%)
Чистые углеводы (г) 0. 6
1.3
Трансжирные кислоты (г) 0
0
Минералы
Еда # 1 2
Вес (г) 47 72
Кальций (мг)
(% СН)
15.5
(1%)
13
(1%)
Железо, Fe (мг)
(% СН)
0,5
(3%)
0,3
(2%)
Калий, К (мг)
(% СН)
116,1
(2%)
101.5
(2%)
Магний (мг)
(% СН)
6,6
(2%)
5
(1%)
Фосфор, P (мг)
(% DV)
14.1
(1%)
14,4
(1%)
Натрий (мг)
(% СН)
3.8
(0%)
7.2
(0%)
Цинк, Zn (мг)
(% DV)
0,1
(1%)
0,1
(1%)
Медь, Cu (мг)
(% DV)
0
(3%)
0
(2%)
Марганец (мг)
(% СН)
0. 1
(3%)
0,1
(4%)
Селен, Se (мкг)
(% СН)
0,2
(0%)
0,1
(0%)
Фторид, F (мкг)
(% AI)
~
(~%)
~
(~%)
Молибден (мкг) ~
~
Йод, I (мкг) ~
~
Хлор (мг) ~
~
Хром (мкг) ~
~
Витамины
Еда # 1 2
Вес (г) 47 72
Витамин A, RAE (мкг)
(% DV)
204.9
(23%)
18
(2%)
Витамин С (мг)
(% СН)
1. 9
(2%)
2
(2%)
Тиамин (B1) (мг)
(% СН)
0
(3%)
0
(2%)
Рибофлавин (B2) (мг)
(% DV)
0
(2%)
0
(1%)
Ниацин (B3) (мг)
(% СН)
0.1
(1%)
0,1
(1%)
Витамин B5 (PA) (мг)
(% DV)
0,1
(1%)
0,1
(1%)
Витамин B6 (мг)
(% СН)
0
(2%)
0
(2%)
Биотин (мкг) ~
~
Фолат (B9) (мкг)
(% СН)
63.9
(16%)
20,9
(5%)
Фолиевая кислота (мкг)
(%)
0
(0%)
0
(0%)
Пищевой фолат (мкг)
(%)
63,9
(16%)
20. 9
(5%)
Фолат DFE (мкг)
(%)
63,9
(16%)
20,9
(5%)
Холин (мг)
(% СН)
4,7
(1%)
4.8
(1%)
Витамин B12 (мкг)
(% СН)
0
(0%)
0
(0%)
Ретинол (мкг) 0
0
Каротин, бета (мкг)
(% RDA)
2456.2
(23%)
215,3
(2%)
Каротин, альфа (мкг)
(% RDA)
0
(0%)
2,9
(0%)
Криптоксантин, бета (мкг)
(% RDA)
0
(0%)
0
(0%)
Витамин А, МЕ (МЕ)
(% СН)
4093.7
(136%)
361,4
(12%)
Ликопин (мкг) 0
0
Lut + зеаксантин (мкг) 1086,6
199. 4
Витамин Е (мг)
(% СН)
0,1
(0%)
0,1
(1%)
Витамин D (мкг)
(% СН)
0
(0%)
0
(0%)
Витамин D2 (мкг) ~
~
Витамин D3 (мкг) ~
~
Витамин D (МЕ)
(% СН)
0
(0%)
0
(0%)
Витамин К (мкг)
(% СН)
48.2
(40%)
17,4
(14%)
Витамин K1 (мкг) 0
0
Менахинон-4 (мкг) ~
~
Прочее
Еда # 1 2
Вес (г) 47 72
Вода (г) 44. 5
68,9
Ясень (г) 0
0
Спирт (г) 0
0
Кофеин (мг) 0
0
Теобромин (мг) 0
0
Оценка PRAL -2.02
-1,59
Углеводы
Еда # 1 2
Вес (г) 47 72
Растворимая клетчатка (г) ~
~
Нерастворимая клетчатка (г) ~
~
Добавленный сахар (г)
(% СН)
~
(~%)
~
(~%)
Сахароза (г) 0
0
Глюкоза (декстроза) (г) 0.2
0,7
Фруктоза (г) 0,4
0,7
Лактоза (г) 0
0
Мальтоза (г) 0
0
Галактоза (г) 0
0
Крахмал (г) 0
~
Углеводы, прочие (г) ~
~
Всего сахарных спиртов (г) ~
~
Жиры
Еда # 1 2
Вес (г) 47 72
Мононенасыщенные жиры (мг) 6
4
Полиненасыщенные жиры (мг) 75
53
Омега-3 (мг)
(% AI)
53
(3%)
37
(2%)
Омега-6 (мг)
(% AI)
22
(0%)
15
(0%)
Соотношение омега-3 и омега-6 2.4
2,48
Соотношение Омега 6 и Омега 3 0,42
0,4
18: 3 n-3 c, c, c (ALA) (мг) ~
~
20: 5 n-3 (EPA) (мг) 0
0
22: 5 n-3 (DPA) (мг) 0
0
22: 6 n-3 (DHA) (мг) 0
0
Транс-полиеновые жиры (мг) ~
~
Стигмастерол (мг) ~
~
Кампестерин (мг) ~
~
Бета-ситостерин (мг) ~
~
Фитостерины (мг) ~
7.2
4: 0 (мг) 0
0
6: 0 (мг) 0
0
8: 0 (мг) 0
0
10: 0 (мг) 0
0
12: 0 (мг) 0
0
13: 0 (мг) ~
~
14: 0 (мг) 0
0
15: 0 (мг) ~
~
16: 0 (мг) 16
12
17: 0 (мг) ~
~
18: 0 (мг) 2
1
20: 0 (мг) ~
~
22: 0 (мг) ~
~
24: 0 (мг) ~
~
14: 1 (мг) ~
~
15: 1 (мг) ~
~
недифференцированный 16: 1 (мг) 1
1
16: 1 c (мг) ~
~
17: 1 (мг) ~
~
18: 1 недифференцированный (мг) 4
3
18: 1 c (мг) ~
~
18: 1-11 т (18: 1 т n-7) (мг) ~
~
20: 1 (мг) 0
0
22: 1 недифференцированный (мг) 0
0
22: 1 c (мг) ~
~
24: 1 c (мг) ~
~
18: 2 без различия (мг) 22
15
18: 2 n-6 c, c (мг) ~
~
18: 2 CLA (мг) ~
~
18: 2 i (мг) ~
~
18: 3 без различия (мг) 53
37
18: 3 n-6 c, c, c (мг) ~
~
18: 3i (мг) ~
~
18: 4 (мг) 0
0
20: 2 n-6 c, c (мг) ~
~
недифференцированный 20: 3 (мг) ~
~
20: 3 n-3 (мг) ~
~
20: 3 n-6 (мг) ~
~
недифференцированный 20: 4 (мг) 0
0
20: 4 n-6 (мг) ~
~
21: 5 (мг) ~
~
22: 4 (мг) ~
~
Транс-моноеновые жиры (мг) ~
~
16: 1 т (мг) ~
~
18: 1 т (мг) ~
~
22: 1 т (мг) ~
~
18: 2 t не далее деф.(мг) ~
~
18: 2 т, т (мг) ~
~
Аминокислоты
Еда # 1 2
Вес (г) 47 72
Бетаин (мг) 0
0
Триптофан (мг)
(% RDI)
5
(2%)
6
(2%)
Треонин (мг)
(% RDI)
20
(2%)
18
(2%)
Изолейцин (мг)
(% RDI)
21 год
(2%)
13
(1%)
Лейцин (мг)
(% RDI)
36
(1%)
18
(1%)
Лизин (мг)
(% RDI)
30
(1%)
17
(1%)
Метионин (мг)
(% RDI)
7
(1%)
4
(0%)
Цистин (мг)
(% RDI)
3
(1%)
4
(1%)
Фенилаланин (мг)
(% RDI)
31 год
(3%)
17
(2%)
Тирозин (мг)
(% RDI)
12
(1%)
5
(1%)
Валин (мг)
(% RDI)
26
(1%)
17
(1%)
Аргинин (мг) 25
11
Гистидин (мг)
(% RDI)
10
(1%)
6
(1%)
Аланин (мг) 26
18
Аспарагиновая кислота (мг) 65
90
Глутаминовая кислота (мг) 84
140
Глицин (мг) 23
11
Пролин (мг) 21 год
7
Серин (мг) 24
18
Гидроксипролин (мг) ~
~

Салат Айсберг: не только вода

В течение многих лет салат айсберг не использовался в салатниках, поскольку считалось, что он не имеет питательной ценности.Айсберг обходит стороной другие, более мощные овощи, такие как салат ромэн, шпинат, красный лист салата и тому подобное. Однако многие люди предпочитают хрустящий айсберг, который до 1930-х годов назывался салат-латук с хрустящей корочкой, другим вариантам салата. Четкость айсберга уникальна. Никакой другой салат не имеет такой прохладной и приятной хрустящей корочки. Айсберг — это салат, на котором выросло мое поколение, — это не был бы салат, если бы он не начинался с айсберга.

Так где же «айсберг» с точки зрения питательной ценности?

Одна чашка салата айсберг содержит: 10 калорий, 0 грамм жира, 1 грамм белка, 2 грамма углеводов (1 диетическая клетчатка), 7 процентов витамина А, 3 процента витамина С, 1 процент кальция и 2 процента утюг.Он также содержит следовые количества калия, фолиевой кислоты, витамина К, магния и фосфора. Айсберг не содержит холестерина и содержит мало натрия. Конечно, это не самый питательный овощ, но если это единственный салат, который будет есть ваш ребенок, подавайте его.

Это правда, что более темная зелень содержит больше питательных веществ. Айсберг может быть приемлемым выбором в сочетании с множеством другой зелени, чтобы приготовить восхитительный салат. Смешивание зелени — отличный способ сохранить хрустящую корочку и питательную ценность. Листовой салат может быть несколько горьким, если он слишком долго растет в земле, а иногда, когда его своевременно собирают, он все еще может сохранять некоторую горечь.Комбинируя листовой салат с айсбергом, можно уменьшить горечь, сохранив при этом другие полезные питательные вещества.

По крайней мере, салат айсберг на 96 процентов состоит из воды, так что тем из вас, кто не пьет достаточно жидкости каждый день, можно жевать кусок айсберга!

От Fine Cooking представлен рецепт салата айсберг.

Салат с рисовой лапшой по-вьетнамски

Этот салат с лапшой, наполненный ярким вкусом лайма, легким пряным жаром и нужным количеством хрустящей корочки, отлично подходит для обеда или ужина.

На 6-8 порций

½ стакана свежего сока лайма (примерно из 2-х крупных лаймов)

¼ чашки мелко нарезанной свежей кинзы

2 ст. рыбный соус *

2 ст. сахарный песок

1 ст. рубленый имбирь

3 больших измельченных зубчика чеснока

1 измельченный и очищенный от семян тайский чили

8 унций. сушеная рисовая лапша (толщиной около дюйма)

8 чашек тонко нарезанного салата айсберг (с 1 большой головки)

1 большая морковь, нарезанная лентами (используйте овощечистку)

1 большой огурец, при желании очищенный от кожуры, нарезанный кубиками размером ½ дюйма

5 средних редис, тонко нарезанных

1 стакан свежих листьев мяты

½ стакана соленого арахиса, крупно нарезанного

Направление:

Заправка: В небольшой миске смешайте сок лайма, кинзу, рыбный соус, сахар, имбирь, чеснок и чили и оставьте на 10 минут.

Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой. Добавьте рисовую лапшу и сразу же перемешайте. Готовьте лапшу, часто помешивая, примерно 4 минуты, пока она не станет мягкой. Слейте воду и промойте лапшу холодной водой, пока она не остынет на ощупь.

В большой салатнице смешайте лапшу с салатом, морковью, огурцом, редисом и листьями мяты. Перемешайте салат с заправкой и украсьте арахисом.

Информация о питании:

На порцию: 200 калорий, 5 граммов жира, 5 граммов белка, 36 граммов углеводов, 3 грамма пищевых волокон.

Примечание: Рыбный соус — это очень мощная азиатская приправа, сделанная из жидкости из соленой, ферментированной рыбы — отсюда и запах. Рыбный соус имеет очень концентрированный вкус и, как паста из анчоусов, при использовании в небольших количествах придает продуктам соленый вкус, который трудно скопировать.

Джорджия Кларк-Альберт — зарегистрированный диетолог и дополнительный инструктор по питанию в Общественном колледже Восточного Мэна, проживающая в Афинах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *