Калорийность каши овсяной на молоке с сахаром: Страница не найдена

Содержание

Калорийность овсяной каши на молоке и основные принципы диеты на овсянке. Калорийность овсяной каши на молоке с маслом

Овсяная каша содержит в своем составе почти все витамины группы В, насыщена витамином Е, минеральными веществами натрием, кальцием, цинком, хлором, серой, марганцем, кремнием, железом, фосфором, калием.

Калорийность овсяной каши на молоке с сахаром на 100 грамм 84 ккал. В 100-граммовой порции такой каши содержится:

  • 3,1 г белка;
  • 2,42 г жира;
  • 12,28 г углеводов.

Рецепт приготовления блюда:

  • в 400 мл кипящей воды наливают 400 мл молока;
  • в полученную водно-молочную жидкость засыпают 150 г овсяной крупы. Каша варится на медленном огне в течение 5 минут с помешиваниями;
  • в готовую овсянку на молоке добавляют 1 чайную ложку сахара и по вкусу соль. Все тщательно перемешивают, и дают каше настояться в течение 3 – 4 минут.

Калорийность овсяной каши на молоке без сахара на 100 грамм

Калорийность овсяной каши на молоке без сахара на 100 грамм 78 ккал.

В 100 г продукта:

  • 3,15 г белка;
  • 2,42 г жира;
  • 11,7 г углеводов.

Для приготовления овсянки с молоком без сахара необходимо:

  • залить 1 стакан овсяных хлопьев 1,5 стаканами 2,5-процентного молока и 1 стаканом воды;
  • довести кашу до кипения;
  • варить овсянку после кипения в течение 5 минут.

Калорийность овсяной каши на молоке с маслом на 100 грамм

Калорийность овсяной каши на молоке с маслом на 100 грамм 133 ккал. В 100-граммовой порции:

  • 4,42 г белка;
  • 5,18 г жира;
  • 18,5 г углеводов.

Этапы приготовления блюда:

  • 1 л молока доводят до кипения в кастрюле;
  • в кипящее молоко добавляют немного соли и 2 столовые ложки сахара. Помешивая молоко, в него высыпают небольшими порциями 200 г овсяных хлопьев;
  • после кипения каша варится в течение 6 минут;
  • в готовое блюдо кладут 1 столовую ложку сливочного масла.

Калорийность овсяной каши на воде на 100 грамм с маслом

Калорийность овсяной каши на воде с маслом на 100 грамм 93 ккал. В 100 г продукта содержится:

  • 3,1 г белка;
  • 2,4 г жира;
  • 15 г углеводов.

Овсянка на воде с маслом – диетический продукт с небольшим количеством жира. Такая каша показана для восстановления сил при тяжелых физических и умственных нагрузках, является эффективным источником поступления в организм медленных углеводов.

Калорийность овсяной каши на воде без сахара, с сахаром на 100 грамм

Калорийность овсяной каши на воде без сахара на 100 грамм 14,6 ккал. В 100-граммвой порции 0,5 г белка, 0,27 г жира, 2,52 г углеводов. Для приготовления необходимо вскипятить 500 мл воды, добавить в кипящую воду 100 г овсяных хлопьев, варить кашу на медленном огне, пока она не станет более густой.

Калорийность овсяной каши на воде с сахаром на 100 грамм 87 ккал. В 100 г продукта 3 г белка, 1,68 г жира, 15,1 г углеводов.

Калорийность овсяной каши с изюмом на 100 грамм

Калорийность овсяной каши с изюмом на 100 грамм 33,2 ккал. В 100 г блюда:

  • 0,91 г белка;
  • 0,47 г жира;
  • 6,43 г углеводов.

Этапы приготовления овсянки с изюмом:

  • 10 г изюма замачивают на 8 – 10 минут в кипятке;
  • в кастрюле доводят до кипения 200 г воды;
  • в воду высыпают 4 столовые ложки овсяных хлопьев, щепотку соли. Полученная смесь помешивается и варится на медленном огне в течение 6 – 7 минут;
  • в готовую овсянку добавляют 10 г изюма;
  • кашу настаивают под закрытой крышкой 5 – 7 минут.

Польза овсяной каши

Польза овсяной каши достаточно велика и заключается в следующем:

  • овсянка насыщена медленными углеводами, насыщающими на долгое время организм силами и энергией;
  • при регулярном употреблении в пищу каши в крови снижается уровень холестерина. Подобный эффект достигается благодаря содержанию в овсянке абсорбирующей холестерин растворимой клетчатки;
  • овсяная каша нормализует концентрацию в крови сахара. Сваренная на воде каша предупреждает резкие скачки в крови глюкозы;
  • овсянка показана для профилактики диабета;
  • каша полезна для снижения веса, является незаменимым компонентом большинства диет;
  • благодаря большому количеству в каше витаминов и минералов она полезна для укрепления иммунитета;
  • полезные вещества овсянки необходимы для профилактики болезней сердца, запоров, регулирования метаболизма;
  • овсяная каша способствует улучшению состояния кожи, стимулирует работу нервной системы, нормализует работу печени, показана при лечении болезней желчного пузыря и поджелудочной железы;
  • многочисленные исследования доказали свойства овсянки нормализовать кровяное давление.

Вред овсяной каши

Известен следующий вред овсяной каши:

  • в очень небольших количествах овсянка разрешена при целиакии и диабете;
  • при перееданиях кашей возникают такие негативные эффекты как метеоризм, вздутие живота, желудочные колики;
  • в больших количествах овсянка нарушает всасывание кальция и витамина D. Если не восстанавливать минеральный и витаминный состав, со временем могут развиться болезни костной системы;
  • рекомендуется отказаться от пакетированной «быстрой» каши с добавлением различных ароматизаторов. Такая овсяная каша может провоцировать аллергические реакции, категорически запрещена при обострениях болезней ЖКТ.

Сегодня многие озабочены здоровым питанием. И чем больше падает качество продуктов на полках магазинов, тем острее стоит этот вопрос. На выручку приходит проверенная многими поколениями овсяная каша. Сваренная на молоке, она не только вкусна, но и полезна, что особенно важно как для людей с различными заболеваниями, так и для тех, кто стремится похудеть.

Состав

Овес — это однолетнее растение из семейства злаковых. В давние времена он считался кормом для лошадей и другого скота. Особенно охотно в этих целях его использовали в Китае и Монголии. И это неудивительно. Изначально овес воспринимался людьми как обыкновенный сорняк. Хотя представители германских народов и шотландцы такую еду не игнорировали. Они с удовольствием ели овсянку сами.


Сегодня в продажу овес попадает в виде муки, хлопьев, крупы. Большинству обычных людей этот злак знаком в виде геркулеса или овсяной каши.

Овсянка относится к разряду чрезвычайно ценных по своему содержанию продуктов.

Она как будто специально придумана для насыщения человеческого организма компонентами, без которых он не может полноценно функционировать.

  • витамин А;
  • витамины группы В, включая такие редкие, как В6 и В12;
  • витамины Е, С, К, РР, Н;
  • фолиевая кислота;
  • микро- и макроэлементы (начиная от железа и заканчивая цинком).

В составе овсянки много клетчатки, которая помогает мягко очищать желудок, но в то же время обеспечивает чувство сытости. Кишечник с этим продуктом работает легко и без сбоев. С такой едой можно не бояться запоров.

Благодаря своему уникальному составу овсянка помогает вывести из организма токсины, излечить язвенную болезнь желудка и гастрит. Она способствует регуляции уровня холестерина в крови. Доказано ее положительное влияние на показания кровяного давления. Наличие в продукте таких элементов, как магний и калий свидетельствует о пользе этого продукта для сердца и сосудов.



С включением в меню молочной овсяной каши улучается внешний вид кожи, повышается иммунитет. Овсянка оказывает положительное воздействие на нервную систему, хорошо влияет на память. Ее полезно есть при проблемах со щитовидной железой и печенью. Такую еду «назначают» при заболеваниях поджелудочной железы и желчного пузыря. Также она идет на пользу страдающим от дефицита железа в организме.

Овсянка является одним из элементов диетического питания. Готовится она быстро и просто. С приготовлением такой каши справится даже ребенок.

Воспользоваться «богатствами» овсянки на молоке не удается лишь людям, испытывающим непереносимость к молочному белку или злаковым культурам. Также стоит помнить, что какой бы полезной и легкой для пищеварения ни была эта еда, если употреблять ее неумеренно, можно обзавестись лишними килограммами. Причиной этого является крахмал, находящийся в составе продукта. Если он попадает в организм с избытком, то при переработке он преобразуется в жир, откладывающийся на внутренних органах.

Кроме того, «подсевшие» на овсяную кашу люди, употребляя ее ежедневно в немалых «дозах», рискуют снижением усвоения витамина D и кальция. В этом случае элемент, обеспечивающий прочность костей, вымывается из организма, делая скелет хрупким.


Пищевая и энергетическая ценность

Для похудения и поправки здоровья овсянку варят по различным рецептам.

Она может быть приготовлена на молоке с низкой жирностью или на кокосовом молоке. В нее добавляют яблоки, бананы, свежую клубнику, чернику и другие ягоды, варят с изюмом и прочими сухофруктами. Все зависит от того, что есть под рукой, а также насколько богата фантазия того, кто встает за плиту.

В зависимости от рецепта меняется не только вкус, но и калорийность каши. Если в сухом продукте на сто граммов приходиться 310 ккал, то в готовой овсянке этот показатель совершенно иной. Для тех, кто сидит на диете, такое положение вещей имеет порой принципиальное значение. При этом показатели калорийности овсяной каши на обезжиренном или кокосовом молоке тоже заметно отличаются, учитывая уже тот факт, что на сто граммов кокосового молока приходится 187 килокалорий, а на такое же количество обезжиренного молока — всего 30.



В то же время в ста граммах обычной молочной овсяной каши без сахара находится почти 80 килокалорий, а с сахаром – уже больше ста. (В ста граммах «нормальной» молочной каши с сахаром можно обнаружить почти 15 г углеводов, 4 г — жиров и 3 г — белков).

Еще больше калорий в молочной каше с сахаром и маслом — 135 ккал на сто граммов. (В этих ста граммах содержатся почти 19 г углеводов, 5 г — жиров и 4,5 г — белков). В небольшой порции, которая вмещается в обычную тарелку, может оказаться около двухсот килокалорий.

С учетом этих показателей овсяная каша на молоке практически в любых ее вариациях привлекательна для людей, озабоченных состоянием своего здоровья и фигуры. Неслучайно существует овсяная диета, которая, в отличие от многих других, не приносит вреда здоровью и применима к использованию людьми самых разных возрастов. За семь дней такого «диетического курса» можно избавиться от десятка лишних килограммов. Но проводить такие атаки на лишний вес без ущерба для здоровья можно не чаще, чем раз в полгода.


Гликемический индекс

Если для здоровых мужчин и женщин еда делится на вкусную и невкусную, то для страдающих сахарным диабетом каждый продукт становится либо спасением, либо фактором, резко ухудшающим состояние. Чтобы зачислить продукт в первую или вторую категорию, приходится пользоваться таким понятием, как гликемический индекс. Им определяют влияние определенной пищи на показатели уровня сахара в крови человека.

Овсяная каша является не только безопасным, но и полезным продуктом для диабетиков. Овсянка, приготовленная на молоке, имеет невысокий гликемический индекс — всего 60. Это в пределах средних показателей. От такой еды сахар растет умеренно.

Приемлемым для употребления при сахарном диабете этот продукт делает и разумное соотношение белков и углеводов. Показатели БЖУ в молочной овсяной каше таковы: 69% приходится на углеводы, 16% — на жиры и 15% — на белки.


В следующем видео вас ждут несколько рецептов овсяной каши на молоке.

В современном питании каши занимают одно из почетных мест. Богатый химический состав круп делает каши незаменимым блюдом для диетического рациона. В старину именно кашей был богат стол простых крестьян – она давала силы для нелегкой работы и помогала выжить в трудные времена. Несмотря на богатое разнообразие продуктов, каши не исчезли из нашего рациона: гречневая, овсяная, пшенная, манная и многие другие крупы продолжают радовать нас вкуснейшими блюдами.

Современная диетология рассматривает каши не только как вкусную и полезную пищу, но и как диетический продукт, весьма способствующий эффективному похудению. И пусть вас не смущает высокая энергетическая ценность круп – при подсчете калорий вы наглядно убедитесь, что калорийность каш совсем не так велика, как кажется.

Калорийность каш – как лучше: на молоке или на воде?

Если рассматривать каши с позиции калорийности, то возникает закономерный вопрос: как лучше их готовить: на воде или молоке? Калорийность каш на молоке всегда несколько выше, чем приготовленных на воде, но ведь пищевая ценность и полезность молочных блюд тоже гораздо больше, благодаря молочным легкоусвояемым белкам.

При похудении на вегетарианской диете организм начинает испытывать дефицит белка. Довольно часто диетологи советуют при растительных рационах включать в меню молочные каши, калорийность которых не настолько велика, чтобы со страхом отказываться от белковой «подпитки» для организма. Например, калорийность овсяной кашина воде составляет 88 ккал на 100 г готового продукта. Если же овсянку варить на молоке, калорийность каши возрастет до 102 ккал/100 г. Пищевая ценность молочной овсяной каши будет составлять (на 100 г продукта): белки – 3,2 г, жиры-4,1 г, углеводы – 14,7 г. А теперь самое интересное: содержание белков и жиров в овсяной каше на воде составляет 3 г/100 г и 1,7 г/100 г соответственно, а углеводов – 15 г/100 г. Как видно из приведенных значений, жира в молочной каше действительно больше (хотя в целом каши содержат незначительное количество жиров), а вот углеводов даже немного меньше, чем у каши на воде. Можно сделать вывод, что, несмотря на более высокую калорийность, каша на молокеможет применяться в диетических рационах для похудения (2-3 раза в неделю).

Овсяная каша, калорийность и польза

Овсяная каша, калорийность которой сбалансированн, очень полезна для организма человека. Она повышает работоспособность, увеличивает выносливость и сопротивляемость различным инфекциям, способствует регенерации клеток и обладает стимулирующими свойствами (ускоряется рост волос и ногтей, улучшается цвет лица и общее состояние кожи). Благодаря обволакивающим свойствам кашу из овсяной крупы с успехом применяют для лечения болезней ЖКТ и двенадцатиперстной кишки: гастритов, энтероколитов, язвенной болезни в начальной стадии.

В составе овсяной крупы присутствует целый «витаминный коктейль»: витамины группы В, А, Н, F, РР, Е. Кроме того, она богата на различные микроэлементы, без которых полноценная жизнедеятельность человека невозможна: кальций, кремний, калий, магний, фосфор, железо, йод, натрий и пр.

Калорийность каши из любой крупы зависит от способа приготовления и дополнительных компонентов (масло, сахар, мед, сухофрукты, орехи, мясо, овощи и т.д.). Овсянка – не исключение: калорийность каши на воде (88 ккал/100 г) увеличивается с добавлением меда (117 ккал/100 г). Если же приготовить ее на молоке, а потом добавить полезные сухофрукты, например, изюм, то калорийность овсяной каши будет составлять 134,4 ккал/100 г.

Калорийность пшенной каши и ее ценность для снижения веса

Пшенная крупа (пшено) не особо богата витаминами – в ее составе имеются витамины группы В, «витамин молодости» Е и небольшое количество витаминов А и РР. Пшенная каша ценится диетологами за богатый минеральный состав (в ее «арсенале» имеется магний, калий, фосфор, кальций, сера, натрий, медь, марганец и пр.) и способность выводить из организма шлаки, токсины и ионы тяжелых металлов. Кроме того, пшенная каша – прекрасный сжигатель жира, так как она способствует очищению организма и выведению лишней жидкости.

Пшено содержит 348 ккал на 100 г сухой крупы. Калорийность пшенной каши на воде составляет 116 ккал/100 г. Если сдобрить ее маслом, то калорийность каши сразу же увеличится на 20,4 ккал и будет составлять 136,4 ккал/100 г. Вкуснейшая пшенная каша на молоке калорийность имеет еще выше – порядка 156 ккал/100г. При добавлении в нее масла и сахара количество калорий увеличивается до 175,5 ккал/100 г.

Несмотря на кажущуюся высокую калорийность, пшенная каша на воде без соли считается отличным средством для снижения веса. Для этого нужно проводить разгрузочные дни на пшенной каше: 2 раза в неделю на завтрак, обед и ужин необходимо есть только несоленую кашу из пшена, ничем ее не запивая в течение 1,5 часов. За несколько месяцев такого похудения можно избавиться от 5-8 кг лишнего веса.

Калорийность манной каши

Манная каша, калорийность которой приближена к калорийности предыдущих блюд, наверное, знакома каждому – еще несколько десятилетий назад именно ей отдавали предпочтение мамы при кормлении маленьких детей. Манная каша считалась питательной и сытной, от нее малыши хорошо прибавляли в весе и не испытывали голода по несколько часов. Уже позднее врачи заметили, что при доминировании в рационе манной каши у детей развивается ожирение, появляются признаки витаминной недостаточности и легкое отставание в развитии на фоне обедненного минералами меню.

Калорийность манной каши на воде составляет около 113,3 ккал/100 г. Но есть ее в таком виде сможет не каждый: манная каша на воде достаточно пресная и безвкусная, к тому же она имеет весьма непривлекательный вид (грязно-белый цвет и вязкая клейкая консистенция). Чтобы разнообразить это довольно безвкусное блюдо, в манную кашу на воде добавляют мед, сухофрукты или свежие сладкие фрукты и ягоды (банан, киви, клубника, черника и пр. ).

Естественно, что с введением дополнительных компонентов увеличивается и калорийность каши на воде. Самыми полезными компонентами являются, конечно же, свежие ягоды. К тому же калорийность манной каши в этом случае увеличивается не намного: например, добавление клубники повышает калорийность каши на воде всего лишь на 5,3 ккал, а вот с прибавлением меда калорийность манной каши увеличивается до 141,3 ккал/100 г.

И хотя для похудения она уж точно не годится, следует сказать также о манной каше на молоке, калорийность которой равняется 173,3 ккал/100 г. Добавление в «манку» на молоке сахара увеличивает калорийность каши до 184,4 ккал/100г.

Самой калорийной является «классическая» манная каша, приготовленная на молоке с сахаром, солью и сливочным маслом. Калорийность каши по традиционному рецепту «потянет» на 200 ккал/100 г. Ну, а если побаловать себя и добавить к ней еще варенье или мед, то количество калорий соответственно увеличится более чем на треть.

Калорийность каш: уточнение

При расчете калорийности каш, в статье взято за основу среднее значение для каждого вида продукта, поэтому приведенные данные могут немного отличаться от цифр в других источниках. К тому же, на калорийность влияет жирность исходных продуктов (молока, масла) и ряд других факторов (сроки и условия хранения круп и пр.).

Популярные статьи Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…

604269 65 Подробнее

Фев-12-2013

Для приготовления овсяной каши (овсянки) используют овсяную крупу, овсяные хлопья или овсяную муку.

У современных хозяек самым популярным продуктом для приготовления овсянки являются овсяные хлопья, которые получают путем пропаривания и расплющивания шлифованной овсяной крупы. Сорт овсянки и время, которое нужно затратить на приготовление каши, зависит от толщины хлопьев. Понятно, что тонкие хлопья варятся быстрее. Хотя они прекрасно усваиваются и без тепловой обработки. Залив их горячей водой и оставив под крышкой для распаривания, через 10-20 минут можно получить готовое к употреблению блюдо. А если добавить в него яблоки, апельсины, орехи, чернослив, мед или другие продукты по своему вкусу, то оно приобретет совершенно замечательный вкус.

Самая полезная, насыщенная всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами овсяная каша получится лишь из натурального продукта. Отдайте предпочтение цельным зернам овса, пусть на его приготовление уйдет больше времени, зато вы приготовите настоящую кашу, как в Шотландии. Но сегодня люди стремятся сэкономить своё время, поэтому выбирают овсяные хлопья, так как они развариваются в считанные минуты.

Выбирая крупу для приготовления овсяной каши, обратите внимание на название указанное на упаковке — «Геркулес» или «Экстра». Овсяные хлопья «Экстра» обычно разделяют на три сорта (степень обработки хлопьев).

Арабская цифра три на упаковке указывает на самые нежные хлопья, предназначенные для людей с чувствительным желудком, а также для маленьких детей. Такие хлопья имеют наиболее тонкую структуру из-за тщательной обработки паром и совсем не требуют варки, достаточно на некоторое время залить их кипятком или кипяченым молоком и овсяная каша готова. «Легкостью» хлопьев пользуются и производители — вместо 500 грамм хлопьев в пачке зачастую может оказаться всего грамм 350.

В пачке «Экстра» под номером два содержатся тоже тонкие овсяные хлопья, которые произведены из резаной крупы. Приготовление овсяной каши из данного сорта хлопьев займет не более 10 минут.

Геркулес — это отдельный сорт овсянки, данного сорта хлопья самые толстые. На приготовление овсяной каши из геркулесовых хлопьев понадобится время, но каша получится на редкость густой и вкусной.

Как утверждает большинство специалистов-диетологов, овсяная каша – это наилучший вариант завтрака, как для взрослых, так и для детей. На сегодняшний день овсянка вновь набирает популярность, как здоровый и полезный (а также, вопреки предубеждениям, вкусный) продукт питания. В связи с этим многих читателей интересует вопрос – насколько велика калорийность овсяной каши на молоке? Ведь многие предпочитают именно такой ее рецепт. На этот вопрос мы попробуем ответить в нашей сегодняшней статье. Но прежде чем говорить про калорийность овсяной каши на молоке, давайте вспомним, чем же полезно это блюдо.

Овсяная каша, диетические свойства:

Овсянку рекомендуют употреблять потому, что она богата полезными углеводами, благодаря чему «заряжает» нас энергией на целый день. С ней мы получаем столь необходимые витамины, как А (нужен для нормального зрения и здоровья волос), С (предохраняет от простуды и укрепляет иммунитет), Е (благотворен для нашей кожи).

Кроме того, в овсянке содержится ряд минералов, как то: магний (помогает сердечной мышце нормально функционировать), фосфор, хром, цинк, никель, кальций (для прочности костей), калий. Есть в ней очень редкие витамины, особенно важные для школьников, студентов и будущих мам — В6 и В12. Кашу считают диетическими блюдом, хотя калорийность овсяной каши на молоке будет выше, чем у приготовленной на воде.

Небольшой гликемический индекс – одно из важнейших свойств каши из овсяной крупы. У людей, потребляющих овсяную кашу, содержание сахара в крови держится на стабильном уровне, что особенно актуально для тех, кто страдает сахарным диабетом. Современные специалисты рекомендуют при составлении меню учитывать гликемический индекс пищевых продуктов.

Овсяная каша, как продукт питания, способствует уменьшению содержания холестерина в крови, что помогает предотвратить атеросклероз.

Пищевые волокна, присутствующие в кашах из овсяной крупы, помогают очистить организм. Даже измельченная овсяная крупа может послужить для кишечника своего рода скрабом.

Если овсянку включить в свой постоянный рацион питания, то можно сохранить память, умственные способности, слух и зрение до самой глубокой старости. Достаточно съедать по утрам небольшую порцию овсяной каши, не важно на молоке или на воде она приготовлена, чтобы почувствовать полезные свойства овсянки. Конечно, людям с хорошим аппетитом одной кашей голод не утолить, поэтому после нее можно употреблять любые продукты (колбасу, яичницу, бутерброды и прочее), овес поможет их быстро и легко переварить. Людям, следящим за своей фигурой, лучше употреблять овсяную кашу, приготовленную на воде, в нее можно добавить распаренные сухофрукты, например, изюм, курагу, чернослив и т. д. Так полезные диетические свойства овсянки проявят себя. Это не только улучшит вкусовые качества каши, но и сделает ее еще полезнее.

В больших городах обычно очень неблагоприятная экология. У людей, проживающих там, происходит накопление большого количества токсинов и солей металлов. Поэтому им просто необходимо ежедневно употреблять в пищу овсянку в любом виде, она помогает быстро вывести эти вредные вещества. Людям, страдающим сахарным диабетом, овсянка тоже не менее полезна. Благодаря веществам, входящим в ее состав, она понижает уровень сахара в крови и не позволяет ему подниматься в дальнейшем.

Итак, какую же, конкретно имеет калорийность овсяная каша сваренная на молоке? А вот такую:

Калорийность овсяной каши на молоке достаточно велика, свыше 110 ккал на 100 грамм

Но, разумеется, на вопрос, какова калорийность овсянки, однозначного ответа нет. Дело в том, что это зависит также от используемого молока и количества воды, которое включает рецепт.

А какая калорийность овсяной каши на молоке, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности овсяной каши на молоке, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность овсяной каши на молоке, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности овсяной каши на молоке, на 100 грамм продукта:

Как сварить эту кашу в домашних условиях? Рецептов много. Вот один из них:

Овсяная каша на молоке:

Продукты:

  • Овсяная крупа (овсяные хлопья, геркулес — это одно и тоже) — 6 столовых ложек
  • Сахар — 2-3 чайных ложки
  • Молоко

Овсяную крупу насыпают в кастрюлю. Заливают хлопья водой настолько, чтобы вода покрыла крупу на половину сантиметра — не больше. Ставят кастрюлю на огонь. Когда каша закипит, огонь делают минимальным, варят минуты 3 – 5. Важно не упустить время, когда вода впитается – тогда добавляют молока, чтобы каша не пригорела.

Периодически помешиваем кашу, чтобы не было комков. Дальше кашу просто варят еще минут 5 (если крупа впитала все молоко, то его можно долить и продолжить варить). Проверяем готовность и наслаждаемся результатом! При желании можно добавить 2 чайных ложки сахара — на 6 столовых ложек каши. И ешьте на здоровье! А относительно высокая калорийность овсяной каши на молоке, фигуру Вам не испортит.

Полезна ли овсяная каша для похудения?

Продукты из овса, а особенно каши, благоприятно влияют на здоровье человека и способствуют поддержанию здорового веса. Так, овсянка считается одним из самых популярных и действенных продуктов для нормализации веса.

Пользу овсяной каши для похудения невозможно переоценить, так как она:

Очищает кишечник и желудок;

Активизирует защитные процессы организма;

Снижает показатели холестерина;

Снижает риск развития сердечных заболеваний и тромбоза;

Выводит вредные вещества из организма;

Надолго дает чувство насыщения.

    Овсяная каша благоприятно действует на желудочно-кишечный тракт, облегчает и улучшает пищеварение. А все за счет того, что овсяная каша как бы обволакивает желудок и препятствует воздействию раздражителей. Так же способствует очищению кишечника.

    Овсяную кашу можно приготовить на воде и на молоке.

    100 грамм овсяной каши , приготовленной на воде , имеет следующую пищевую ценность:

    Белки — 3 гр, Жиры — 1,7 гр, Углеводы — 15 гр, Калорийность — 88 ккал.

    100 грамм овсяной каши , приготовленной на молоке , имеет большую пищевую ценность за счет присутствия молока:

    Белки — 3,2 гр, Жиры — 4,1 гр, Углеводы — 14,2 гр, Калорийность — 102 ккал.

    Овсяная каша — это очень полезный продукт, особенно на завтрак, проста в приготовлении и имеет невысокую стоимость. Готовят ее на молоке или на воде, всего за 10 минут. Уже давно доказано, что овсянка положительно действует на человеческий организм: очищает, снижает уровень холестерина, а также уменьшает риск образования тромбов. Но ежедневное ее употребление может нанести большой вред организму человека, ведь овсяная каша производит выведение из организма кальция и не позволяет усваиваться витамину Д.

    Уже диетологи подсчитали, что каша сваренная на молоке имеет — 105 ккал на 100 г сухой крупы, а вот приготовленная на воде — 88 ккал на 100 г сухой каши.

    В общем если хотите похудеть, то варите кашу на воде, а если хотите просто получить сытный завтрак, то варите на молоке (можно добавить фруктов или изюма).

    Овсяная каша очень полезна сама по себе и является низкокалорийным продуктом. Диетологи подсчитали, что в 100 граммах сваренной каши на молоке содержится углеводы — 14,2, белки — 3,2, жиры — 4,1. В целом калорий в такой порции всего 102 кКалории. На воде поменьше, всего 88 Ккалории

    Овсяная каша сытный и полезный завтрак для детей и взрослых. Каша — источник энергии на целый день.

    Овсянка состоит в основном из сложных углеводов, которые плавно, постепенно перерабатываются организмом в глюкозу и длительное время поддерживают необходимый уровень энергии.

    Низкий ГИ — гликемический индекс также одно из главных преимуществ каши из овсяной крупы. При употреблении в пищу овсянки поддерживается стабильный уровень сахара.

    Овсяная каша на воде содержит приблизительно 88 ккал в 100 граммах.

    Овсяная каша на молоке содержит приблизительно 102 ккал в 100 граммах.

    Да, весна набирает обороты. Все знакомые женщины (чуть загнул) резко перешли на овсянку. Если интересует меньшее количество калорий, то овсянку лучше варить на воде, в этом случае на 100 гр овсянки всего 88-ь калорий, а на молоке уже 102-е ккал (это катастрофа).

    Калорийность круп сейчас узнать не проблема. Если производитель ответственный, вы увидите лейбу с описанием количества жиров, белков, углеводов, а такж сколько ккалл содержится в 100 гр крупы. Так в Овсянке, приготовленной на молоке, калорийность 105 ккал на 100 г сухой крупы, а овсянка, приготовленная на воде, всего — 88 ккал на те же 100 г сухой каши. Сытная кашка.

    Овсянка — низкокалорийное блюдо. Овсянка на молоке имеет калорийность 105 ккал на 100 г крупы, а овсянка на воде — 88 ккал на те же 100 г. А рассчитать калорийность просто, если вы знаете калорийность крупы (а ее сейчас пишут на упаковке) и количество жидкости (воды, например). Если вы готовите 100 грамм овсянки, заливая ее стаканом воды (200 мл), то нужно 105 разделить на 2, получаем 52,5 ккал — калорийность вашей каши. Если что-то в нее добавляете, то калорийность каши, соответственно увеличится.

    Сейчас тоже активно худею к лету, даже весы электронные кухонные купила. Так вот: считать нужно не кашу, а продукты которые идут на порцию.

    Овсяные хлопья Геркулес на одну порцию (если вы на диете точно не съедите больше) весит примерно 30г.

    Я обычно варю две порции: кладу 60г крупы — это неполный стакан. И три части воды наливаю. Если на молоке тогда молоко 1 к 2 частям воды. На порцию выходит 90 г молока 2,5%-го

    если на воде получается 106 ккал . Но не за 100г каши, а больше.

    Если прибавить молоко то еще 49 ккал всего 155 ккал каша на молоке .

    Вот классный сайт для здорового образа жизни тут и подсчет калорийности и все витамины с минералами таблички обалденные! Можете задать свои параметры и составить меню.

    Если взять 100гр овсяной каши, то в е состав входят(гр):

    белки, жиры, углеводы, калорий (ккал) соответственно:

    на молоке 3.20 4.10 14.20 102.0

    на воде 3.0 1.70 15.0 88.0

    Таким образом, овсяная каша сваренная на молоке, содержит калорий на 14 процентов больше чем на воде!

Калорийность овсяной каши на молоке. Женский интернет-журнал Delafe.ru

Овсянка…ну кто не слышал о ее волшебных свойствах? Даже маленькие дети знают, что эта каша полезная и питательная. Большинство диетологов рекомендуют употреблять ее даже тем, кто сидит на диете и старается ограничить потребление калорий. Хотя если разобраться, овсянка достаточно калорийная и при употреблении каши в больших количествах вы наберете парочку килограммов. Если вы хотите оставаться в хорошей форме, обязательно ознакомьтесь с нашей статьей. Мы расскажем, сколько калорий содержится в овсяной каше и как уменьшить калорийность при необходимости.

Многие худеющие добавляют блюдо в свой рацион и употребляют его достаточно большими порциями. В результате вес стоит на месте или даже растет. Неужели супер-полезная овсянка может привести к таким последствиям? Увы, но это действительно правда.

В овсяной каше содержится большое количество медленных углеводов. Несмотря на то, что они полезны, их переизбыток откладывается в виде подкожного жира. Именно поэтому в случае, если человек есть слишком много каши, она приносит ему вред, а не пользу.

Как вы понимаете, калорийность овсянки на воде – самая низкая, так как ней только два ингредиента – хлопья и вода. В 100 граммах уже сваренной каши – около 75-80 калорий. Согласитесь, что цифра очень радует. Всего 200 грамм блюда отлично насытят и дадут энергию на несколько часов.

Калорийность овсяной каши на молоке с сахаром: сколько?

Сегодня мы поговорим о калорийности классической овсянки. Каша быстрого приготовления или мюсли не несут какую-либо пользу, поэтому мы не рекомендуем их употреблять. Да, они продаются в красивых упаковках и выглядят очень заманчиво, но это всего лишь удачный маркетинговый ход. К тому же классический Геркулес стоит гораздо дешевле, в результате вы сможете сэкономить деньги на покупке полезного продукта.

Отваренная на воде овсянка содержит минимальное количество калорий. Но такая каша не отличается вкусовыми качествами, поэтому мы добавляем в нее различные ингредиенты – молоко или сливки, сухофрукты, сахар, мед, фрукты или сливочное масло. Из-за этих добавок калорийность овсянки повышается еще в 2-3 раза. Если вы привыкли добавлять кашу как можно больше ингредиентов, не удивляйтесь, что ваш вес не уходит.

В 100 граммах сухой, неприготовленной овсянки – около 340 калорий. Это не много и не мало, где-то посредине. Количество калорий может быть немного меньше или больше, в зависимости от состава овсяных хлопьев.

В 100 граммах уже приготовленной овсянки на молоке содержится около 110-120 калорий. Как мы уже сказали, их количество зависит от вида овсянки и жирности молока, поэтому можете увеличить эту цифру еще на 10-20 калорий при необходимости. Но учтите, что мы указали цифру без добавления в овсянку сахара и других компонентов.

Овсянка на молоке с сахаром – сколько в ней калорий? Опять же, многое зависит от того, сколько сахара вы добавили. Классический вариант – на 100 грамм уже готовой каши достаточно 1 ст.л. с горкой сахара, она содержит около 25-30 калорий. В результате средняя калорийность блюда на 100 грамм составляет от 140 до 170 калорий.

Калорийность овсяной каши на молоке со сливочным маслом достаточно высокая, как как продукт содержит большое количество жиров. В 100 граммах масла – от 650 до 700 калорий. В 1 ст.л. масла – около 115 калорий. Поэтому при подсчете исходите из того, в каком количестве вы используете этот продукт. В любом случае, калорийность овсянки заметно возрастает до показателя 250-300 калорий на 100 грамм.

Наесться 100 граммами отваренной овсянки сложновато, не так ли? Поэтому мы увеличиваем порцию в 2-3 раза. Таким образом увеличивается и количество калорий. Результат – мы потребляем на завтрак не менее 500 калорий, и почти все из них – это углеводы. Для похудения и поддержания веса это слишком высокий показатель.

Вывод

Вы ознакомились с информацией о питательной ценности овсянки и теперь вы знаете, как уменьшить ее калорийность. Если вы можете позволить себе употреблять кашу с сухофруктами, маслом или медом – делайте это, блюдо принесет только пользу. Но старайтесь есть небольшими порциями.

Если же вы хотите похудеть или поддерживать фигуру в хорошем состоянии после похудения, употребляйте кашу на воде или с незначительным добавлением молока, без сахара и меда. Чтобы каша была вкуснее, можете добавить немного свежих фруктов или ягод.

Женский интернет-журнал Delafe.ru 

Овсянка (200 г) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  

Пищевая Ценность

Размер Порции

200 г

Энергетическая ценность

519 кДж

124 ккал

Жиры

2,04г

Насыщенные Жиры

0,36г

Мононенасыщенные Жиры

0,64г

Полиненасыщенные Жиры

0,744г

Углеводы

21,68г

Сахар

0,48г

Клетчатка

3,2г

Белки

5,18г

Натрий

238мг

Холестерин

0мг

Калий

108мг

6%

от РСК*

(124 кал)

Классификация калорий:

 

Углеводы (69%)

 

Жиры (15%)

 

Белки (16%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии
Питательная ценность:

Кал

124

Жир

2,04г

Углев

21,68г

Белк

5,18г

Овсянка (200 г) содержит 124 калорий.
Классификация калорий: 15% жир, 69% углев, 16% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Овсянка:
Похожие типы Овес:
См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Медики рассказали, всем ли можно есть гречку и овсянку. Читайте на UKR.NET

Любимой многими овсянкой в хлопьях увлекаться не стоит, лучше есть каши из необработанных круп

Крупы очень важны для нашего рациона, но есть несколько нюансов, которые важно учесть при употреблении каш. Какие каши самые полезные, могут ли каши вызвать аллергию и что еще нужно знать про крупы – разбираемся с диетологами.

Чем каши могут навредить, разве они не полезны?

Каша безусловно важный компонент нашего рациона, но есть нюансы, отмечает диетолог, врач спортивной медицины и аллерголог, основатель «Диет-центра здорового питания доктора Куща» Александр Кущ.

Например, в овсяной каше очень много фитиновой кислоты, которая блокирует усвоение кальция. Поэтому при остеопорозе и других проблемах подобного плана овсянка не рекомендуется. Ее следует заменить другой кашей. В кашах также есть потенциальные аллергены, например белок глеадин, пшеничный белок, который не подходит для людей, не усваивающих глютен (люди с целиакией). Но таких людей 3-4 процента.

Аллергию на кашу легко вычислить, если провести специальный аллерготест, анализ же иммуноглобулина G на такой тип аллергической реакции не укажет. Поэтому важно различать истинные аллергические реакции от псевдоаллергии. Относительно детей, если у ребенка есть признаки аллергии, то тоже важно сделать аллерготест, перед тем как давать ребенку каши. Детям вообще давайте в прикорме не овсянку, не гречку, а рис – он наименее аллергенен.

Как же калорийность риса и других каш, какие самые полезные?

Если вы следите за количеством употребляемых калорий или стремитесь похудеть, то обращайте внимание на гликемический индекс. Это способность углеводов (а каши – это углеводы) поднимать уровень сахара в крови. Есть очень калорийные каши, например, гречка, которую считают диетическим продуктом. Но она по калорийности превосходит картофель.

Гречку считают диетическим продуктом, но она не менее калорийнее, чем картофель

Гречка, сорт ядрица, не рекомендован людям с воспалительными процессами в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ), поскольку очень жесткие ее частицы могут травмировать слизистую кишечника. В Европе гречку вообще не едят, выращивают эту крупу в основном для того, чтобы создать условия опыления пчелами. Но гречка хороша по содержанию микроэлементов, в ней много железа.

Самая универсальная крупа – пшеничная, из нее делают кус-кус, булгур и другие популярные каши. Овсянка полезна цельнозерновая, а в хлопьях, которые многие любят готовить на завтрак, как раз нет. Поскольку при таком способе обработки крупы погибает клетчатка и все полезные микроэлементы. Кукурузная крупа тоже отличный продукт, но в ней очень мало витамина В.

В чем еще польза каш для здоровья?

Каши полезны для похудения и поддержания веса в норме. Удивлены? Не удивляйтесь: диетолог Олеся Добрянская отмечает, что высвобождение глюкозы из круп происходит медленно (поэтому углеводы, которыми богаты крупы называют медленные или сложные).

Соответственно, процесс жироотложения, если вы едите медленные углеводы – то есть каши, тоже замедлен. Также каши богаты магнием и витаминами группы В, поэтому они – отличное антистресс-питание. И, конечно еже, каши – это антистресс-питание: потому что крупы содержат магний и витамины группы В, которые помогают бороться со стрессом. И важный момент: в крупах содержится клетчатка, которая важна для нормальной работы кишечника, потому что является хорошей профилактикой запоров.

А как правильно готовить и есть каши?

Чтобы каши не надоедали, стоит готовить разные крупы: но гречку, как и другие каши лучше «томить», тогда полезные вещества сохранятся. Самый полезный способ, подчеркивает Александр Кущ – готовить гречку с кефиром или йогуртом (заливаем крупу кефиром на ночь).

Можно на воде – это диетический вариант, а вот каши с медом или маслом способствуют набору лишнего веса. Поэтому если следите за фигурой, то лучше готовить каши на воде, без соли, можно со специями. Олеся Добрянская советует лайф-хак: чтобы тратить на приготовление каш меньше времени, просто выберите наиболее удобный для вас способ: можно варить в мультиварке, а можно в кастрюле. Или вообще запаривать в термосе, даже литровой банке на ночь, главное это делать.

Каши лучше «томить», заливая на ночь кефиром или водой, а не долго варить на огне

Вечером можно промыть крупу засыпать в мультиварку или кастрюлю, залить водой в пропорции ½ и оставить на ночь. Утром вы увидите, как каша набухла: включите мультиварку на 15 минут, для цельнозерновой крупы – может понадобиться чуть больше времени.

Каши можно есть не только на завтрак, но и на ужин. Кушайте каши по принципу правила тарелки: половину ее должны занимать салат или овощи, четверть – основной продукт (мясо, рыба, птица) и еще четверть – гарнир (в данном случае – каша).

Напомним, что полезнее те крупы, где указано более длительное время приготовления: значит, такая крупа меньше переработана. Каши-минутки, манка, гранола с сахаром или фитнес-овсянка и другие максимально обработанные каши – наименее полезны. . Их никто вам не запрещает есть, но помните, что не стоит ставить такие каши в приоритет. Да и вообще каши – это продукт далеко не главный на вашем столе, сочетать их хорошо с овощами, рыбой, нежирным мясом, фруктами, сыром, орехами.

Также ранее мы писали, стоит ли вообще отказываться от глютена.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше — читай отзывы

Какие каши самые полезные, зачем есть гречку и овсянку — совет диетолога — Здоровый образ жизни и здоровье

Гречка очень калорийна, хотя многие считают ее диетическим продуктом, а овсянку не стоит есть при не неусвояемости кальция. В чем польза и вред каш – в материале

Любимой многими овсянкой в хлопьях увлекаться не стоит, лучше есть каши из необработанных круп / Фото: freepik.com

Крупы очень важны для нашего рациона, но есть несколько нюансов, которые важно учесть при употреблении каш. Какие каши самые полезные, могут ли каши вызвать аллергию и что еще нужно знать про крупы – разбираемся с диетологами.

Чем каши могут навредить, разве они не полезны?

Каша безусловно важный компонент нашего рациона, но есть нюансы, отмечает диетолог, врач спортивной медицины и аллерголог, основатель «Диет-центра здорового питания доктора Куща» Александр Кущ.

Александр Кущ / Фото: пресс-служба

Например, в овсяной каше очень много фитиновой кислоты, которая блокирует усвоение кальция. Поэтому при остеопорозе и других проблемах подобного плана овсянка не рекомендуется. Ее следует заменить другой кашей. В кашах также есть потенциальные аллергены, например белок глеадин, пшеничный белок, который не подходит для людей, не усваивающих глютен (люди с целиакией). Но таких людей 3-4 процента.

Аллергию на кашу легко вычислить, если провести специальный аллерготест, анализ же иммуноглобулина G на такой тип аллергической реакции не укажет. Поэтому важно различать истинные аллергические реакции от псевдоаллергии. Относительно детей, если у ребенка есть признаки аллергии, то тоже важно сделать аллерготест, перед тем как давать ребенку каши. Детям вообще давайте в прикорме не овсянку, не гречку, а рис – он наименее аллергенен.

Как же калорийность риса и других каш, какие самые полезные?

Если вы следите за количеством употребляемых калорий или стремитесь похудеть, то обращайте внимание на гликемический индекс. Это способность углеводов (а каши – это углеводы) поднимать уровень сахара в крови. Есть очень калорийные каши, например, гречка, которую считают диетическим продуктом. Но она по калорийности превосходит картофель.

Гречку считают диетическим продуктом, но она не менее калорийнее, чем картофель / Фото: Depositphotos

Гречка, сорт ядрица, не рекомендован людям с воспалительными процессами в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ), поскольку очень жесткие ее частицы могут травмировать слизистую кишечника. В Европе гречку вообще не едят, выращивают эту крупу в основном для того, чтобы создать условия опыления пчелами. Но гречка хороша по содержанию микроэлементов, в ней много железа.

Самая универсальная крупа – пшеничная, из нее делают кус-кус, булгур и другие популярные каши. Овсянка полезна цельнозерновая, а в хлопьях, которые многие любят готовить на завтрак, как раз нет. Поскольку при таком способе обработки крупы погибает клетчатка и все полезные микроэлементы. Кукурузная крупа тоже отличный продукт, но в ней очень мало витамина В.

В чем еще польза каш для здоровья?

Каши полезны для похудения и поддержания веса в норме. Удивлены? Не удивляйтесь: диетолог Олеся Добрянская отмечает, что высвобождение глюкозы из круп происходит медленно (поэтому углеводы, которыми богаты крупы называют медленные или сложные).

Олеся Добрянская / Фото: пресс-служба

Соответственно, процесс жироотложения, если вы едите медленные углеводы – то есть каши, тоже замедлен. Также каши богаты магнием и витаминами группы В, поэтому они – отличное антистресс-питание. И, конечно еже, каши – это антистресс-питание: потому что крупы содержат магний и витамины группы В, которые помогают бороться со стрессом. И важный момент: в крупах содержится клетчатка, которая важна для нормальной работы кишечника, потому что является хорошей профилактикой запоров.

А как правильно готовить и есть каши?

Чтобы каши не надоедали, стоит готовить разные крупы: но гречку, как и другие каши лучше «томить», тогда полезные вещества сохранятся. Самый полезный способ, подчеркивает Александр Кущ – готовить гречку с кефиром или йогуртом (заливаем крупу кефиром на ночь).

Можно на воде – это диетический вариант, а вот каши с медом или маслом способствуют набору лишнего веса. Поэтому если следите за фигурой, то лучше готовить каши на воде, без соли, можно со специями. Олеся Добрянская советует лайф-хак: чтобы тратить на приготовление каш меньше времени, просто выберите наиболее удобный для вас способ: можно варить в мультиварке, а можно в кастрюле. Или вообще запаривать в термосе, даже литровой банке на ночь, главное это делать.

Каши лучше «томить», заливая на ночь кефиром или водой, а не долго варить на огне / Фото: Сегодня

Вечером можно промыть крупу засыпать в мультиварку или кастрюлю, залить водой в пропорции ½ и оставить на ночь. Утром вы увидите, как каша набухла: включите мультиварку на 15 минут, для цельнозерновой крупы – может понадобиться чуть больше времени.

Каши можно есть не только на завтрак, но и на ужин. Кушайте каши по принципу правила тарелки: половину ее должны занимать салат или овощи, четверть – основной продукт (мясо, рыба, птица) и еще четверть – гарнир (в данном случае – каша).

Напомним, что полезнее те крупы, где указано более длительное время приготовления: значит, такая крупа меньше переработана. Каши-минутки, манка, гранола с сахаром или фитнес-овсянка и другие максимально обработанные каши – наименее полезны.. Их никто вам не запрещает есть, но помните, что не стоит ставить такие каши в приоритет. Да и вообще каши – это продукт далеко не главный на вашем столе, сочетать их хорошо с овощами, рыбой, нежирным мясом, фруктами, сыром, орехами.

Также ранее мы писали, стоит ли вообще отказываться от глютена.

Читайте также:

Овсяная запеканка с фруктами: пошаговый рецепт

Приготовленная овсяная запеканка с фруктами: YouTube / ГОТОВЬТЕ С НАСТРОЕНИЕМ!

Овсяная запеканка — питательное диетическое блюдо. Овсянка вкусна, а в сочетании с фруктами становится настоящим деликатесом. Заменяя в рецепте плоды и ягоды, можно каждый раз получать новый вкус. Приготовьте запеканку из овсяных хлопьев по проверенному рецепту, чтобы запастись энергией и витаминами на весь день.

Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!

Автор старинной английской энциклопедии ехидно писал, что овсом в Британии кормят лошадей, а в Шотландии — людей. С тех пор прошло больше 300 лет. Более века назад овсяная каша на завтрак превратилась в настоящий символ незыблемости традиций Соединенного королевства, такой же запоминающийся, как пятичасовой чай. При всей любви к овсянке, британцы не догадались приготовить из нее запеканку. Рецепт этого блюда появился в России.

Описание

  • Кухня: Русская
  • Категория: Десерт
  • Время подготовки: 10 минут
  • Время готовки: 20 минут
  • Калорийность на порцию: 315

Приготовление

  • 1. Смешайте хлопья с фруктами

    Смешайте ягоды и фрукты с овсянкой в форме: YouTube / ГОТОВЬТЕ С НАСТРОЕНИЕМ!

    В форму для запекания всыпьте овсяные хлопья. Добавьте к ним сахар, разрыхлитель и соль (примерно 1/5 ч. л.). Положите к хлопьям свежую или замороженную малину и нарезанное кубиками яблоко. Вместо них можете использовать другие ягоды, фрукты и сладкие плоды в любом сочетании.

  • 2. Сделайте льезон

    Залейте овсяные хлопья и ягоды льезоном: YouTube / ГОТОВЬТЕ С НАСТРОЕНИЕМ!

    В молоко вбейте 1 куриное яйцо. Оба продукта выньте из холодильника заблаговременно, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Размешайте ингредиенты венчиком до однородности. Готовый льезон влейте в форму. Распределите смесь из ягод и овсяных хлопьев равномерно в посуде.

  • 3. Украсьте запеканку

    Нарежьте банан кубиками: YouTube / ГОТОВЬТЕ С НАСТРОЕНИЕМ!

    Очистите банан. Мякоть нарежьте на мелкие кубики, посыпьте поверх запеканки. Нарежьте масло небольшими кусочками и распределите по поверхности. По желанию можете посыпать запеканку толчеными орехами, кокосовой стружкой или миндальными хлопьями.

  • 4. Приготовьте запеканку

    Готовую запеканку остудите и нарежьте на порции: YouTube / ГОТОВЬТЕ С НАСТРОЕНИЕМ!

    Разогрейте духовку до 180 °С. Установите запеканку на среднюю полку. Используя верхний и нижний нагрев, готовьте десерт 35 минут. Если поверхность запеканки начнет подгорать, прикройте ее пергаментной бумагой.

    Готовую запеканку немного охладите. Нарежьте ее на порции и после этого в форме подавайте на стол. При желании посыпьте выпечку сахарной пудрой.

  • Видео с рецептом

    Рецепт овсяной запеканки с фруктами: YouTube/ГОТОВЬТЕ С НАСТРОЕНИЕМ!
Автор: Дмитрий Суходольский

Может ли овсянка увеличить вес? | Здоровое питание

Карли Шуна Обновлено 19 ноября 2018 г.

Легко думать, что вы никогда не наберете вес, если ваш рацион состоит из здоровой пищи. В некоторой степени это убеждение основано на фактах, поскольку цельнозерновые продукты, такие как овсянка, содержат гораздо меньше калорий и граммов сахара и жира, чем переработанные альтернативы, а это означает, что они с меньшей вероятностью способствуют увеличению веса. Однако меньшая вероятность не является гарантией, поэтому по-прежнему важно следить за тем, что и в каком количестве вы едите.

Калорийность

Овсянка не лишена калорий, поэтому, если вы съедите ее слишком много, она с такой же вероятностью приведет к увеличению веса, как и любая другая еда, особенно если вы загрузите в чашу дополнительные калорийные добавки. По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 чашка овсянки, приготовленной на воде, содержит около 165 калорий. Если вы готовите овсянку на молоке, а не на воде, вы добавите 150 калорий. Растапливание столовой ложки сливочного масла в миске добавляет около 100 калорий, а смешивание одной упакованной столовой ложки коричневого сахара добавляет 50 калорий. Добавьте средний банан, и в овсянке будет еще 105 калорий. Вся ваша миска может вместить более 550 калорий.

Здоровый набор веса

Часто есть овсянку или повышать ее калорийность с помощью питательных добавок — не обязательно плохо. Если у вас недостаточный вес, лучше всего набрать несколько фунтов с помощью продуктов, богатых питательными веществами, например овсянки. Академия питания и диетологии рекомендует регулярно готовить овсянку с молоком и подавать ее с медом, сухофруктами, орехами или ореховым маслом, сухим молоком и другими добавками, чтобы увеличить общее количество калорий.

Похудение с помощью овсянки

Регулярное употребление овсянки без дополнительных добавок может помочь вам похудеть. Цельнозерновой овес имеет высокий уровень клетчатки, что способствует продолжительному чувству сытости. Согласно статье 2016 года, опубликованной в журнале «Nutrients», употребление овса вместо других злаков связано с более стабильным уровнем сахара в крови, лучшим контролем холестерина и общей потерей веса.

Соображения

Суть в том, что какой-либо отдельный продукт редко вызывает увеличение или снижение веса.Овсянка не поможет вам набрать вес, а вот постоянное употребление слишком большого количества калорий — наоборот. Когда вам нравится овсянка, сохраняйте ее полезной, придерживаясь одной порции и минимизируя добавление сахара в миску. «Овсянка имеет ореол здоровья», — говорит доктор Брайан Вансинк, автор книги «Бездумное питание: почему мы едим больше, чем думаем». «Люди думают, что это намного полезнее для здоровья, чем есть на самом деле, [но] употребление в пищу слишком большого количества сахара увеличивает количество калорий. Как и переедание! »

Полезно ли овсяное молоко?

Овсяное молоко — это еще одно немолочное молоко, появившееся на полках супермаркетов, добавив еще одно измерение к доступным нам вариантам растительного молока.

Вы уже попробовали?

Если вы этого не сделали, потому что хотите узнать об этом больше, например из чего он сделан, для чего он нужен и какова его питательная ценность, а затем продолжайте читать.

В этой статье мы обсуждаем пользу овсяного молока для здоровья, его пищевой профиль и то, кому — если кому — следует избегать его употребления.

Мы также отвечаем на некоторые часто задаваемые вопросы об овсяном молоке…

Что такое овсяное молоко?

Овсяное молоко — это веганская альтернатива молочному молоку, не содержащая сои, которая становится все более популярной.

Бариста любят овсяное молоко не меньше веганов, потому что его высокое содержание углеводов делает капучино такой же пенистой и сливочной, как капучино, приготовленное из коровьего молока. 1

Цельный овес известен тем, что является питательным выбором для завтрака, и питательный профиль овсяного молока не менее эффективен.

При замене коровьего молока на овсяное молоко не уменьшается, так как большинство упаковок коммерческого овсяного молока обогащено витаминами A, D, B2 и B12. 2

Резюме: Овсяное молоко — это молоко на растительной основе, которое производится из овса, поэтому не содержит сои, молочных продуктов и не содержит лактозы.

Отличная альтернатива веганскому молоку, оно обычно обогащено витаминами A, D, B2 и B12.

Полезно ли овсяное молоко?

Вам интересно, какова польза для здоровья от употребления овсяного молока?

Хорошая новость в том, что их несколько, 10 из которых мы перечислили ниже:

  1. Источник витамина B

Витамины группы B не входят в состав веганской диеты.

Овсяное молоко является отличным источником этих незаменимых питательных веществ, так как большинство коммерческих сортов, как правило, обогащены витамином В2 и витамином В12. 3

В стакане овсяного молока на 8 унций вы найдете от 25 до 100% дневной нормы B2 и B12.

Оба эти витамина помогают вырабатывать энергию из продуктов, которые мы едим. Между тем, витамин B12 имеет фундаментальное значение для наших красных кровяных телец, а также для нашего мозга и нервных клеток. 4

Что делает витамин B?

Узнайте все о витамине B, в том числе о том, что он делает, сколько вам нужно, где его найти и кому, возможно, потребуется дополнить свой рацион

Подробнее

Что делает витамин B?

  1. Высокий уровень пищевых волокон

Овсяное молоко содержит больше пищевых волокон, чем другое молоко на растительной основе, включая миндальное, и поэтому признано способствующим здоровому пищеварению. 5

Клетчатка играет ключевую роль в регуляции уровня глюкозы в крови, связывает холестерин, обеспечивает здоровое опорожнение кишечника и помогает нам дольше чувствовать сытость. 6

Что такое волокно?

Нам всегда говорят, что нужно есть больше клетчатки для хорошего здоровья, но знаете ли вы, почему? В этом руководстве вы найдете всю необходимую информацию об этом важном питательном веществе

. Подробнее

Что такое клетчатка?

  1. Хорошо ли овсяное молоко для холестерина

Употребление овсяного молока может снизить уровень холестерина.

Это связано с тем, как его бета-глюканы связываются с кишечником и снижают всасывание холестерина. 7

Овсяное молоко обеспечивает около одной трети рекомендуемой дневной нормы потребления бета-глюкана.

В чашке овсяного молока содержится около 25% рекомендуемого суточного потребления кальция и около 20% рекомендуемого потребления витамина D, при условии, что овсяное молоко обогащено витамином D. 8

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Reviews, ежедневное употребление 3 г бета-глюканов овса снижает общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП от 5 до 7%. 9

  1. Снижение риска сердечных заболеваний

Поскольку содержание бета-глюкана в овсяном молоке может снизить уровень холестерина, оно также может снизить риск развития сердечных заболеваний.

Первоначальные исследования связали потенциальные свойства бета-глюкана в снижении уровня холестерина при употреблении в виде напитка.

Однако по-прежнему важно, чтобы вы продолжали придерживаться здоровой и сбалансированной диеты, чтобы улучшить здоровье сердца. 10

Лучшие советы по планированию здорового питания

Если ваша цель — более здоровое питание, то планирование питания может быть решением

Подробнее

Лучшие советы по планированию здорового питания

  1. Нулевые насыщенные жиры

Все насыщенные жиры коровьего молока заменены ненасыщенными жирами овсяного молока. 11

Овсяное молоко также не содержит жирных кислот и трансжиров. 12

Насыщенные жиры — это тип жиров, которые в идеале следует есть меньше, поскольку они связаны с повышенным уровнем холестерина.

Насыщенные жиры имеют тенденцию быть твердыми при комнатной температуре и в основном содержатся в продуктах животного происхождения.

  1. Источник белка

Овсяное молоко содержит немного протеина.

Например, средняя чашка овсяного молока содержит около 3 г белка.

А с 3 г белка на порцию 8 унций, это означает, что овсяное молоко имеет более высокий уровень белка, чем миндальное молоко, молоко кешью, кокосовое молоко и рисовое молоко, которые по сравнению с ним содержат минимальное количество белка. 13

Сколько протеина вам действительно нужно?

От протеиновых порошков до батончиков и высокопротеиновых диет — мы едим больше протеина, чем когда-либо. Но действительно ли нам нужно потреблять так много?

Подробнее

Сколько протеина вам действительно нужно?

  1. Альтернатива лактозе, орехам, молочным продуктам и глютену

Овсяное молоко признано хорошей альтернативой для людей с аллергией на лактозу, орехи и глютен.

Вообще говоря, овес не содержит глютен, а также лактозу, молочные продукты и орехи.

Тем не менее, лучше внимательно изучать эти этикетки, потому что овсяное молоко может подвергнуться перекрестному загрязнению в процессе производства. 14

  1. Польза овсяного молока для кожи

Овсяное молоко является антиоксидантом и потенциально может помочь восстановить кожу от ежедневного износа, ультрафиолетовых лучей, загрязнения и других повреждений свободными радикалами.

В свою очередь, это может помочь сохранить кожу здоровой за счет уменьшения пигментации, тонких линий и морщин.

Овсяное молоко не только обладает антиоксидантными свойствами, но и обладает противовоспалительными свойствами, а также помогает уменьшить высыпания на коже.

Между тем, это еще и увлажнитель, что означает, что он помогает коже удерживать воду, поэтому вы часто найдете его в составе увлажняющих средств. 15

6 продуктов и напитков с антиоксидантами, которые стоит попробовать.

Есть еда и есть еда с антиоксидантами.Понимаете, что мы имеем в виду?

Подробнее

6 продуктов и напитков с антиоксидантами, которые вы можете попробовать

  1. Здоровье костей

Хотя для большинства людей кальций ассоциируется со стаканом коровьего молока или куском сыра, многие не осознают, что овсяное молоко на самом деле является хорошим (растительным) источником кальция.

Чашка овсяного молока на 8 унций содержит от 300 до 400 мг кальция, который важен для формирования крепких костей и здоровья.

Он также содержит калий и магний, которые считаются двумя полезными для костей минералами.

В совокупности кальций и эти два минерала помогают сохранять наши кости крепкими и здоровыми.

Например, магний помогает усвоению кальция, в то время как калий снижает разрушение костей и может помочь в удержании кальция. 16

  1. Счастливый, здоровый кишечник

Правильно, ваш кишечник поблагодарит вас за то, что вы пьете овсяное молоко! Почему? Согласно исследованию, проведенному в 2017 году, содержание бета-глюкана в овсяном молоке оказывает положительное влияние на общее состояние здоровья кишечника.

Исследование показало, что он улучшает метаболизм в кишечнике у 26 здоровых людей.

Они следовали двухмесячной диете, которая включала в себя употребление Cuore Mio, макаронных изделий, обогащенных бета-глюканами ячменя (3 г / 100 г). 17

  1. Здоровые волосы и ногти

Сообщается, что овсяное молоко не только восстанавливает и защищает нашу кожу, но и помогает сделать наши волосы и ногти более сильными и блестящими, а также способствует их более быстрому росту.

Это связано с витаминами группы B, о которых мы упоминали выше, которые содержатся в овсяном молоке. 18

Витамин B 12, в частности, часто содержится в добавках для волос, кожи и ногтей.

Витамины

B также помогают бороться с окислительным повреждением наших клеток вредными свободными радикалами, помогая минимизировать повреждение кожи и способствовать восстановлению клеток.

Точно так же витамины группы B действуют против старения и на волосы, стимулируя обновление клеток так же, как они действуют на кожу.

Они также могут влиять на цвет волос — исследования показали, что недостаток B12 может вызвать преждевременное поседение и выпадение волос.

  1. Чувство сытости дольше

Овсяное молоко может дольше насытить так же, как миска овса по утрам.

Это связано с содержанием клетчатки, которое может быть не очень большим, но намного больше, чем содержится в коровьем молоке, которое равно нулю. 19

Диета, богатая клетчаткой, способствует насыщению и улучшает контроль аппетита, уменьшая потребность в перекусе между приемами пищи. 20

Резюме: Польза для здоровья, связанная с овсяным молоком, широко распространена.

Они различаются от придающих здоровый блеск коже и укреплению волос и ногтей до повышения уровня витамина B, кальция и пищевых волокон. Он также может дольше насытить.

Овсяное молочное питание

Овсяное молоко богато питательными веществами и минералами, которые не только низкокалорийны, но и укрепляют здоровье.

Низкое содержание калорий делает овсяное молоко отличной альтернативой молочному молоку для людей, которые могут пытаться похудеть.

В одном стакане овсяного молока Minor Figures объемом 200 мл содержится:

калорий 96 ккал
жир 2 г
Насыщенный жир 4 г
Углеводы 19 г
Сахар 9 г
Волокно 0. 5g
Белок <1 г
Соль 16 г
Кальций 240 мг

Тем, кто придерживается низкоуглеводной диеты, следует знать, что овсяное молоко имеет более высокое содержание углеводов, чем другое растительное молоко, включая соевое или миндальное молоко.

Следовательно, они могут отказаться от овсяного молока или употреблять его в умеренных количествах.

Резюме: Овсяное молоко не содержит молочных продуктов, почти не содержит насыщенных жиров и больше белка, чем большинство орехов, а также содержит клетчатку, кальций и белок.

Но в нем больше углеводов, чем в другом растительном молоке.

Всем ли подходит овсяное молоко?

Большинству людей с чувствительностью к глютену следует избегать употребления овсяного молока — за некоторыми исключениями.

Glebe Farm специально разработала овсяные хлопья без глютена, которые они используют для производства овсяного молока, поэтому им может наслаждаться каждый. 21

Однако большая часть овсяного молока, скорее всего, вызовет проблемы с пищеварением у людей с глютеновой болезнью и чувствительностью к глютену.

Если вы хотите снизить содержание сахара, обязательно прочтите этикетку, прежде чем покупать овсяное молоко.

Несладкие сорта содержат меньше сахара, чем коровье молоко.

Однако сахара образуются, когда овсяный крахмал распадается в воде на простые сахара, увеличивая естественное содержание сахара. 22

Варианты сои и миндаля могут быть более подходящими, если вы хотите снизить потребление сахара. 23

Резюме: Овсяное молоко может вызывать проблемы с пищеварением у людей с глютеновой болезнью или глютеновой болезнью.

Всегда проверяйте этикетку, чтобы убедиться, что ваше овсяное молоко на 100% не содержит глютена, лактозы или орехов, которые могут проникнуть внутрь во время производственного процесса.

Сделайте собственное овсяное молоко

Самый безопасный способ убедиться, что овсяное молоко не содержит глютена, — это приготовить собственное, что легко и быстро сделать, потому что оно включает минимальное количество ингредиентов.

Вот рецепт, который поможет вам начать работу:

Рецепт овсяного молока

Положите 1 стакан овсяных хлопьев и 4 стакана воды в высокоскоростной блендер.

Смешивайте на высокой скорости от 30 до 45 секунд.

Процедите смесь через чистую футболку или полотенце для достижения наилучшего результата.

Верхний совет: Используйте оставшуюся процеженную овсяную мякоть для выпечки овсяного печенья, каши или создания натуральной маски для лица.

Еда на вынос

Есть много причин, по которым овсяное молоко является такой популярной растительной альтернативой «традиционному» молоку, многие из которых вы сейчас уже освоили.

На первый взгляд, плюсы перехода на овсяное молоко включают тот факт, что оно естественно не содержит молочных продуктов и лактозы, а также не содержит глютена (если производится сертифицированными производителями без глютена).

Между тем, если вы углубитесь немного дальше, вы обнаружите, что овсяное молоко является убежищем для здоровья, начиная с витамина B, кальция, клетчатки и белка, заканчивая его связями с хорошим здоровьем кишечника и костей, а также низким уровнем холестерина и снижение риска сердечных заболеваний, а также множество других преимуществ в дополнение к перечисленным выше!

Если вы еще не пробовали, обязательно попробуйте. И если вы пробовали это и вам это нравится, то теперь вы знаете об этом все, и теперь у вас есть много причин, чтобы продолжать наслаждаться этим!

Вы тоже просили…

Может ли у вас аллергия на овсяное молоко?

У вас может быть аллергия на овсяное молоко, если у вас аллергия на овес.

Между тем, у вас также может быть аллергия на овсяное молоко, если у вас глютеновая болезнь или непереносимость глютена, потому что оно могло быть сделано с глютеном или было перекрестно загрязнено глютеном во время производства на фабрике.

Настоящее безглютеновое овсяное молоко поставляется с надписью «сертифицировано без глютена» на упаковке.

Самый безопасный способ убедиться, что овсяное молоко не содержит глютена, — это приготовить собственное, что легко и быстро сделать, потому что оно включает минимальное количество ингредиентов.

Без молочных продуктов овсяное молоко?

Да, овсяное молоко не содержит молочных продуктов, лактозы и сои.

Его также называют хорошей заменой молока животного происхождения, когда дело доходит до выпечки, и некоторые люди утверждают, что это лучший из всех альтернативных вариантов молока на рынке.

Это связано с тем, что овсяное молоко более точно воспроизводит вязкость молочного молока, чем другое альтернативное молоко, что позволяет легко заменить его на любой торт, маффин или другой рецепт, индивидуально.

Более того, поскольку некоторые виды овсяного молока могут иметь зернистый вкус, они легко смешиваются с выпечкой, сладкой и соленой.

Ингредиенты овсяного молока?

Если вы сами готовите овсяное молоко, вам понадобится только овес и вода.

Если вы покупаете овсяное молоко, в нем будут присутствовать два основных ингредиента, однако некоторые марки овсяного молока обогащены витаминами и минералами (например, витамином D, кальцием и калием) больше, чем другие.

Кето овсяное молоко?

Нет, овсяное молоко по своей сути не является кето.

Однако несладкое овсяное молоко можно пить, но только в умеренных количествах.

Поскольку 1 стакан овсяного молока содержит 8 г углеводов, потребление 1/4 или 1/2 стакана может соответствовать вашей норме макроэлементов.

Но поскольку существует несколько других вариантов низкоуглеводного молока на растительной основе, например, миндальное, овсяное молоко не относится к классу кето-молока.

Вот как овсяное молоко попадает в кето-ставки:

  • Несладкое овсяное молоко содержит: 45 калорий, 0.5 г жира, 8 г углеводов, 1 г клетчатки и 1 г белка
  • Несладкое миндальное молоко содержит: 30 калорий, 2,5 г жира, 1 г углеводов и 1 г белка
  • Несладкое молоко из кешью содержит: 25 калорий, 2 г жира, 1 г углеводов и <1 г белка
  • Несладкое кокосовое молоко содержит: 45-50 калорий, 5 г жира, 1 г углеводов и 1 г белка
  • Несладкое молоко с орехами макадамия содержит: 50 калорий, 4. 5 г жира, <1 г углеводов и 1 г белка
Есть ли в овсяном молоке лактоза?

Нет, овсяное молоко не содержит лактозы, потому что оно не содержит молочных продуктов.

Лактоза — это сахар, который в основном содержится в молоке животного происхождения и других молочных продуктах.

Овсяное молоко естественно не содержит лактозы, что делает его подходящей для веганов альтернативой коровьему молоку.

Является ли овсяное молоко веганским?

Да, овсяное молоко является веганским, потому что оно не производится из животных источников или ингредиентов животного происхождения.

Более того, овсяное молоко считается наиболее устойчивым и экологически чистым из всех основных видов растительного молока, как по сравнению с коровьим, так и с другими видами альтернативного молока.

Есть сообщения, что замена коровьего молока на овсяное может снизить уровень CO2 на 73%.

Между тем, хотя для выращивания одного миндаля требуется от 4 до 5 литров воды, а соевое производство связано с вырубкой лесов, овес считается ценной частью систем севооборота.

Более того, их относительно легко выращивать на местном уровне во многих регионах мира.

Рекомендации в этой статье предназначены только для информации и не заменяют собой медицинскую помощь. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим терапевтом или медицинским работником, прежде чем пробовать какие-либо добавки, методы лечения или лечебные средства. Пищевые добавки не должны заменять разнообразное и сбалансированное питание и здоровый образ жизни.

Последнее обновление : 20 октября 2021 г.

ложка сахара помогает каше разложиться

Я сейчас думаю о сахаре в чайных ложках; Думаю 5 в день.Взрослые должны потреблять максимум 30 г добавленного сахара в день (а дети 19-24 г), так что это зависит от размера вашей чайной ложки; мой довольно большой на 6гр. Типичная ложка без горки — 4 г; так пакетик или кубик. Большая чайная ложка или с горкой — это около 6 г. Природные сахара содержатся в молоке, цельных фруктах и ​​овощах и не считаются добавленными сахарами. Добавленный сахар — это сахар, добавленный дома или производителем, а также содержащийся в меде, фруктовых соках и сиропах.

Я хочу, чтобы сахар был в определенных пределах, я знаю, сколько у меня есть, и, конечно же, я хочу получать удовольствие от еды.Как ни странно, размышления о чайных ложках сахара помогают мне более позитивно думать о добавленном сахаре.

Этот расчет питания, сравнивающий роскошную тарелку каши с типичной закуской из сахарной лестницы, показывает аналогичные калорийность, но очень разные количества добавленного сахара. Возможно, это мои шотландские корни, но я довольно часто ем кашу, особенно когда мне нужно сосредоточиться и работать в течение дня, не чувствуя голода. Звучит скучно и неинтересно? Назовите изменения неким существенным снисхождением.Это мой рецепт кремовой каши с малиной, содержащей 1 чайную ложку добавленного сахара.

Добавьте 100 мл воды и 240 мл цельного молока в небольшую кастрюлю на огне.
Добавьте 40 г овсяных хлопьев и доведите до кипения, затем тушите 5 минут, время от времени помешивая.
Перелейте в миску для охлаждения; добавьте горсть замороженной малины — протолкните ее в горячую кашу.
Посыпьте 1 чайную ложку сахара Демерара и дайте ему растаять.
Сбрызните 1 ложку двойных сливок. ВКУСНЫЙ!

Пищевая ценность на порцию
Каша сливочная с малиной Банка классический кокс (330 мл) и батончик Snickers (48 г)
калорий 385ккал 384ккал
Белок 12 г 4.5g
Всего сахаров 21 г 33 г
из них добавлено 5 г (1 чайная ложка) 28 г (> 5 чайных ложек)
жир 16 г 13 г
Кальций 300 мг 47 мг

Как видите, не все калории равны! Там такая же калорийность, но в 5 раз больше сахара. Общий сахар в каше поступает из естественных сахаров: лактозы в молоке (11 г) и фруктозы в малине (5 г). Более чем в два раза больше протеина и большое количество медленно высвобождаемых углеводов помогают дольше сохранять чувство сытости. Никакого высокого сахара — и никакого спада сахара! Благодаря 6-кратному количеству кальция в 300 мг, это 30% -ный вклад в ежедневную потребность подростков в этом важном минерале. О да, и это полезно для кожи, пищеварительной системы и мозга; обеспечение растворимой клетчаткой, пребиотиками и энергией с медленным высвобождением в течение многих часов.

Связанные

Гликемическое и инсулинемическое влияние овса, замоченного на ночь в молоке, по сравнению с рисовыми сливками с сахаром, орехами и семенами и без них: рандомизированное контролируемое испытание

Проект проводился в двух исследовательских центрах как два отдельных исследования, каждое с открытым -маркированный, рандомизированный, перекрестный дизайн с использованием аналогичных методов. CR и ONO, скармливаемые отдельно, сравнивались в GI Labs, Inc., Торонто, Онтарио (GI Labs), тогда как CR и ONO с включениями (CRsns и ONOsns, соответственно) сравнивались в Ричардсоновском центре функциональных пищевых продуктов и нутрицевтиков Университета Манитобы. , Виннипег, Манитоба (RCFFN).Исследования были зарегистрированы на сайте www.clinicaltrials.gov как NCT03150251 и NCT03091946.

Участники

Участниками были мужчины и небеременные женщины в возрасте 18–75 лет с ИМТ ≥ 20,0 и <35,0 кг / м² и уровнем глюкозы в сыворотке крови натощак <7,0 ммоль / л (или уровнем глюкозы в крови <6,3 ммоль / л). Методы приема на работу и подробные сведения о критериях включения / исключения приведены в дополнительной информации. Протокол GI Labs был одобрен IRB Services, Inc .; протокол RCFFN и объявления о приеме на работу были одобрены Советом по этике исследований Университета Манитобы; все участники предоставили письменное информированное согласие до начала исследования.

Дизайн и процедуры исследования

Приемлемые участники изучались в отдельные дни в течение 2–6 недель. Интервал между последовательными испытаниями составлял не менее 48 ч. В каждый день испытаний участники приходили в свой исследовательский центр утром после 10–12-часового ночного голодания (можно было пить воду). Участников просили поддерживать стабильные привычки питания и активности на протяжении всего исследования и воздерживаться от употребления алкоголя, а также от необычных уровней потребления пищи или физической активности в течение 24 часов перед каждым тестом.Если какой-либо субъект плохо себя чувствовал или не соблюдал условия эксперимента, тест переносили на другой день.

В каждом случае испытуемых взвешивали, давали два образца крови натощак и оценивали их голод. Затем испытуемые ели пробную еду, которую их просили съесть в течение 10 минут. При первом укусе запускался таймер, и с интервалом в следующие 3 часа брали 10 дополнительных проб крови. Субъективный голод оценивался с интервалом более 3 часов в Торонто или 4 часа в Виннипеге.В течение 3–4 ч теста участники оставались сидеть тихо. После завершения последней оценки голода участникам предложили перекусить и разрешили уйти. Подробная информация о процедурах представлена ​​в дополнительной информации.

Пробные обеды

В GI Labs пробный обед ONO состоял из 40 г овса (Quaker Kettle Hearty Overnight Oats, Чикаго, Иллинойс), размешанных в 110 г обезжиренного молока, замоченных на ночь (15-17 ч) при 4 ° C. , и запивать холодным, запивая 160 мл воды; Пробный обед CR состоял из 28 человек.8 г сливок из рисовых хлопьев (B&G Foods, Inc., Парсиппани, Нью-Джерси, США) размешали в 160 г воды, нагрели в микроволновой печи в течение 3 минут, перемешали, оставили на 1 минуту и ​​подавали с 110 г обезжиренного молока. В GI Labs все испытуемые также тестировали CR, который был замочен на ночь в молоке, но эти результаты здесь не представлены, поскольку они не отражают, как потребители едят продукт.

В RCFFN пробный обед ONOsns состоял из саше, содержащего 40,5 г овса плюс 28,5 г включений (9,3 г сахарозы, 8,1 г нарезанного миндаля, 4. 6 г жареного кокоса, 3,5 г хлопьев белой киноа, 2,3 г цельного льняного семени, 0,4 г хлорида натрия и 0,3 г натуральных ароматизаторов), перемешанные с 110 г обезжиренного молока, замоченного на ночь (15-17 ч) в холодильнике, и употреблены в холодном виде со 160 мл. воды; Тестовый обед CRsns состоял из саше, содержащего 28,8 г сливок из рисовых хлопьев плюс 28,5 г включений (таких же, как и в ONOsns), размешанных в 160 г воды, нагретых в микроволновой печи в течение 3 минут, перемешанных, оставленных на 1 минуту и подается со 110 г обезжиренного молока.

Состав тестовых обедов представлен в таблице 1.В обоих центрах тестовые обеды были подобраны для avCHO и подавались с напитком из одной или двух чашек кофе или чая или воды с 30 мл молока (2% в лабораториях GI и обезжиренным в RCFFN) и при желании некалорийным подсластителем; тип и объем напитка, выбранный при первом посещении, использовались при последующем посещении. Описание процедуры рандомизации приведено в дополнительной информации [15].

Таблица 1 Состав тестовых обедов

Биохимический анализ

В лаборатории GI Labs измеряли уровень глюкозы в цельной крови пальцем с помощью анализатора YSI model 2300 STAT (Йеллоу-Спрингс, Огайо, США), а уровень инсулина в сыворотке измеряли с помощью Набор для ИФА человеческого инсулина (Alpco Diagnostics, Салем, Нью-Хэмпшир, США, каталог № 80-INSHU-E10.1). В RCFFN уровень глюкозы в крови измерялся с помощью глюкометра (StatStrip Gluosis, Nova Biomedical Waltham, MA, USA), откалиброванного для получения значений глюкозы в плазме [16], а уровень человеческого инсулина в сыворотке измерялся иммуноанализом (Meso Scale Discovery, Rockville, MD. , СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ). Подробная информация о биохимических методах представлена ​​в дополнительной информации.

Расчеты

Площади приращения под кривыми ответа глюкозы в крови и сыворотки-инсулин (iAUC), без учета площади под кривой натощак, рассчитывались с использованием правила трапеций [17, 18]. Глюкоза натощак и инсулин были приняты за средние значения концентраций в двух образцах натощак. Для субъективных оценок голода чистая дополнительная площадь под кривой (netAUC) и вычитаемая площадь ниже базовой линии рассчитывались с использованием правила трапеций [11, 12].

Статистический анализ

Данные каждого исследования анализировались отдельно. В обоих центрах первичной конечной точкой была iAUC глюкозы от 0 до 2 часов (iAUC0–2). Вторичные конечные точки приведены в дополнительной информации.Парные t -тесты использовали для определения того, были ли различия статистически значимыми, при этом критерием значимости было двустороннее значение P <0,05. Кривые отклика анализировали с использованием дисперсионного анализа с повторными измерениями (RMANOVA), исследуя основные эффекты времени и пробной еды, а также взаимодействия время × пробная еда. После демонстрации значительной неоднородности, RMANOVA использовался для определения эффектов пробного завтрака в определенные моменты времени. При n = 40 субъектов каждое исследование имело 80% -ную мощность для обнаружения разницы в 16% и 90% -ную мощность для обнаружения разницы в 19% в первичной конечной точке iAUC0–2 глюкозы.

Результаты двух исследований сравнивались друг с другом с использованием точных критериев Фишера для категориальных переменных или непарного теста t для непрерывных переменных.

Oatly оспорила претензии «без добавления сахара» к несладкому овсяному молоку

В иске к рекламному сторожевому псу NAD * Campbell Soup (которая продает овсяное молоко через свою дочернюю компанию Pacific Foods) оспорила претензию Oatly «без добавления сахара» претензии.

Хотя Oatly не добавляет сахар или другие подсластители в свои овсяные напитки (за исключением шоколадной версии), ферментативный процесс, который он использует для создания базового овсяного молока (вода + овес), эффективно « создает сахар на месте » путем разложения По словам Кэмпбелла Супа, который утверждает, что претензия «0 г добавленных сахаров» в Группе фактов о питании Oatly, на которую она ссылается в некоторых рекламных объявлениях, вводит в заблуждение.

Почему одни несладкие овсяные хлопья содержат больше сахара, чем другие?

Большинство несладких (без добавления сахара) овсяных хлопьев содержат меньше сахара, чем молочное молоко, которое содержит 13 г природного сахара на порцию 240 мл.

Однако внимательные покупатели заметят, что некоторые бренды несладкого овсяного молока без добавления сахара содержат до 7 г общего сахара на порцию (например, Oatly Original — 7 г, Happy Planet Original — 5 г, Silk Oat Yeah и Planet. Овес содержит 4 г, а несладкое овсяное молоко Califia Farms содержит 2 г), в то время как другие ( Quaker Oat Beverage несладкий) содержат 0 г сахара.

Некоторые могут использовать больше овса, чем другие, но расхождения в основном связаны со способом обработки овса.

Oatly , например, обрабатывает свою овсяную и водную основу ферментами, которые расщепляют овсяный крахмал на более простые сахара, в первую очередь мальтозу и глюкозу. Затем он отфильтровывает часть нерастворимых волокон и белка с помощью центрифуги, чтобы сделать более гладкую и сладкую основу для своего овсяного молока, которое содержит 2 г клетчатки и 3 г белка. Каждая порция содержит 120 калорий.

Quaker Oat Beverage , напротив, использует концентрат овсяных отрубей в качестве основного ингредиента в своем несладком овсяном молоке, который содержит 4 г клетчатки (в два раза больше, чем Oatly), но менее 1 г белка и всего 50 калорий. на порцию.

Pacific Foods производит овсяное молоко без добавления тростникового сахара, но продает продукт, который, тем не менее, содержит 17 г сахара на порцию », которые естественным образом получены из овса и процесса приготовления напитка — сложные углеводы, расщепляющиеся на простые углеводы (также известные как сахара) «, — сказала пресс-секретарь .

«Весь овес в овсяном напитке перерабатывается, поэтому все встречающиеся в природе сахара в конечном продукте считаются« добавленными сахарами »в соответствии с новыми руководящими принципами».

На вопрос, почему овсяное молоко Pacific Foods содержит 17 г природного сахара из овса по сравнению с 7 г из овса, она ответила: « Вы спросили, было ли это то, что мы используем больше овса. Трудно сказать, поскольку у нас нет доступа. Скорее всего, уникальную сладость нашему овсяному напитку придает то, что мы тратим больше времени на приготовление, чтобы получить сахар из овса.»

Dream Oat Beverage original — который также не содержит сахаров в своем списке ингредиентов (ОВСЯНАЯ ОСНОВА (ВОДА, ОВЕС), БЕЗОПАСНОЕ МАСЛО, КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ, МОРСКАЯ СОЛЬ, ВИТАМИН D2, ВИТАМИН А ПАЛЬМИТАТ, ВИТАМИН B12, TRICALCIUM PHOSPHATE), все 11 г сахара в продукте указаны как «добавленные сахара», опять же, предположительно из-за способа обработки овса, используемого в его овсяной основе. из панели NF в рекламе

Не занимая позицию относительно того, соответствуют ли панели фактов о питании Oatly правилам FDA в отношении добавленных сахаров, NAD рекомендовал Oatly не повторно публиковать или повторно формулировать строку «добавленные сахара» в панели фактов о питании. в своей рекламе, но отметил, что ничто в ее решении не мешает Oatly использовать строку «добавленные сахара» из панели Nutrition Facts Panel «» в контексте, не являющемся рекламным, например, на упаковке продукта с целью соблюдения требований FDA. на .

ОБНОВЛЕНИЕ от FDA 3 ИЮЛЯ: Если сахара создаются путем контролируемого гидролиза, они должны быть указаны как добавленные сахара на этикетке

Представитель FDA сообщила нам: В нашей этикетке с данными о питании Q&A руководство выпущенный в ноябре 2018 года, мы обратились к сахарам, созданным в результате таких процессов, как гидролиз: «Когда ингредиент, содержащий моно- и дисахариды, образующиеся в результате контролируемого гидролиза (например, мальтодекстрин или кукурузный сироп), добавляется в пищу во время обработки, эти моно- и дисахариды, вносимые ингредиентом, должны быть указаны на этикетке как добавленные сахара (21 CFR 101.9 (c) (9) (iii) ».

«Это руководство применимо ко всем сахарам, полученным путем контролируемого гидролиза. Следовательно, если все сахара в продукте [например, овсяное молоко] создаются путем контролируемого гидролиза, мы в настоящее время считаем, что все эти сахара должно быть указано на этикетке как добавленный сахар «.

Оатли: «Мы довольно открыто рассказываем о нашем производственном процессе»

Оатли не комментирует помимо того, что было сказано в объявлении NAD, но, согласно NAD, компания « поддерживает процесс саморегулирования. и соглашается соблюдать рекомендации NAD », и « продолжает добиваться большей нормативной ясности в отношении сахаров, связанных с гидролизом.

В недавнем интервью FoodNavigator-USA пресс-секретарь отметила, что: «Мы довольно открыто говорим о наших собственных процессах, .

В ходе нашего процесса мы действительно расщепляем часть овсяного крахмала на более мелкие сахара и отфильтровываем большую часть нерастворимой клетчатки (обнаруживаемой в таких местах, как овсяные отруби), но мы также можем удерживать на растворимую клетчатку (бета-глюканы) ».

* Национальное рекламное подразделение Совета лучших бизнес-бюро является следственным подразделением системы саморегулирования рекламной индустрии.

Oatly, которая только что представила на рынке США замороженный десерт на основе овса ( щелкните ЗДЕСЬ, ) — это « на завершающей стадии строительства нашей фабрики в Милвилле в Нью-Джерси.

Еще один новый завод откроется в Огдене, штат Юта, в следующем году, официальный представитель сообщил нам в конце апреля: « Благодаря нашему партнерству с государством, этот завод поможет нам продолжать расширять производство овсяного молока, чтобы обеспечить его ко всем многочисленным кофейням, продуктовым магазинам и холодильникам, которые этого хотят.

W В настоящее время в более чем 2500 кафе и более чем 1500 розничных продавцов по всей стране. Когда фабрика в Милвилле будет полностью запущена, наша первоочередная задача — обеспечить удовлетворение потребностей всех наших нынешних клиентов и тех, кто помогал нам в прошлом, но терпеливо ждал новых продуктов. После этого мы будем расширяться.

6 способов, которыми овсянка может помочь вам набрать вес

Дженнифер Кози / Getty Images

Овсянка входит практически во все списки здоровых продуктов, которые вы можете найти, и заслуженно.Овес придает вашему утреннему приему немного белка, железа и, конечно же, клетчатки, и, поскольку он считается цельным зерном, он также приносит некоторые преимущества для здоровья сердца и долголетия. Овсянка заработала таких хорошей репутации, некоторые редакторы Prevention , как известно, съедали ее каждый. Один. день. (Уберите слово «диета» из своего словарного запаса и попробуйте новый план питания, который поможет вам обуздать тягу, продолжая при этом есть то, что вы любите. Вот как начать.)

Но это не значит, что овсянка не ошибается.Фактически, несколько простых ошибок могут саботировать ваши намерения по поводу здорового завтрака. Вот шесть причин, по которым ваша овсянка может быть нездоровой, и как избежать таких ошибок.

Реклама — продолжить чтение ниже

Вы слишком много обслуживаете себя.

Мы все за то, чтобы насытиться за завтраком, но употребление слишком большого количества чего-либо за любой прием пищи может вызвать чувство сытости и привести к увеличению веса.

Fix it: Полстакана сухих овсяных хлопьев должна давать правильный размер порции, примерно один стакан вареного овса. Если это по-прежнему не утоляет ваши голодные глаза, попробуйте перелить его в меньшую миску, — говорит диетолог Дженнифер Бауэрс, доктор философии. «Одна чашка овсянки в меньшей миске может выглядеть более удовлетворительно, чем в большой миске».

Вы выбираете менее питательную начинку.

Здоровая репутация овсянки — не повод добавить на завтрак половину баночки Nutella.«Я видел некоторые сумасшедшие начинки, такие как Whoppers», — говорит Бауэрс. «Обмануть овсянку может действительно навредить». (Вот 5 худших вещей, которые можно добавить в овсянку.)

Исправить: Отойдите от конфетницы. По словам Бауэрса, ваш лучший выбор для здоровья — это смесь свежих фруктов (ей нравятся гранатовые орехи, ягоды, персики или яблоки), немного орехов и немного корицы. По словам Лизы Суриано, владелицы и основателя образовательной программы по кулинарному питанию Veggiecation, тыква, конопля или другие семена являются богатой белком альтернативой орехам (например, эти 4 семечки, которые вы должны есть каждый день).К счастью, шоколад не совсем исключен. «Какао-порошок сделан из какао-бобов, обжаренных при более низкой температуре, чем какао-порошок», — говорит Суриано. По ее словам, это придает какао, которое иногда называют более чистой формой шоколада, больше антиоксидантных свойств.

Вы переборщили с начинкой.

Ложка миндальных ломтиков здесь, горсть изюма там — начинки из овсяных хлопьев, даже самые полезные, быстро накапливаются. (Хотя орехи могут быстро накапливаться, когда дело доходит до калорий, вот отличная причина съедать горсть каждый день.)

Исправить: Ограничьте максимальное количество калорий на отметке 150, говорит Суриано. «Около 150 калорий из самой овсянки, это хорошее количество калорий для начала дня». Не в счет калорий? «Позвольте себе начинки размером с мяч для гольфа», — советует Бауэрс. Всего один мяч для гольфа. «Вы не можете положить в свою миску 10 мячей для гольфа», — предупреждает она.

БОЛЬШЕ: 12 продуктов, естественным образом снижающих уровень холестерина

Вы думаете, что вам нужно добавить жир.

Любители кулинарии могут сказать вам, что самая сливочная овсянка сделана из молока, и что она просто не насытит вас, если приготовить ее с водой. Но если вы готовите овес с молоком и, скажем, добавляете орехи или экспериментируете с пикантной овсянкой и добавляете авокадо, вы можете быстро превзойти желаемое количество калорий только за счет жира, даже если он полезен для вас.

Fix it: Подсчитайте, насколько наполнителем вы найдете овсянку. «Овсянка такая густая, что я думаю, она надолго сохранит чувство сытости, даже если приготовить ее с водой», — говорит Суриано.«Если вы быстро проголодались после завтрака, я рекомендую добавить жир». По ее словам, попробуйте приготовить овсяные хлопья с водой и добавить немного молока (предпочитаете ли вы молочные продукты или альтернативу) в миску, чтобы не переусердствовать.

Вы ушли мгновенно.

Овсяные хлопья быстрого приготовления звучат так, как будто они заботятся о вашем здоровье. Многие бренды предлагают сочетание яблока и корицы или классическое сочетание орехов с медом или кленом.Но если вы присмотритесь, большинство из них содержит гораздо больше сахара, чем вы хотите, — говорит Суриано. Кроме того, по ее словам, быстрый и простой процесс приводит к меньшему содержанию воды в готовом продукте, а это означает, что овсянка быстрого приготовления не будет насытить. (Вместо того, чтобы покупать овсяные хлопья, приготовьте свои собственные по этим простым рецептам.)

Исправить: Перебросьте пакеты и приготовьте овсянку дома, где вы можете контролировать содержание сахара и насыщающие начинки. Если у вас просто нет времени на стальную резку, выберите овсяные хлопья, которые готовятся быстрее, но не так обрабатываются, как растворимые.

Prevention Premium: 12 суперпродуктов, которые вы должны есть

Вы безупречный сладкоежка.

Если вы уже едите овсянку из-за ее пользы для здоровья, вы, вероятно, не добавляете обычный столовый сахар. Но вы все еще можете баловаться коричневым сахаром, медом или кленовым сиропом, которые, к сожалению, не так уж и отличаются, когда они находятся внутри нашего тела. «Сахар — это сахар, когда он переваривается», — говорит Суриано.«Тело в конечном итоге использует это таким же образом». (Сиропы — не единственное, что содержат сахар. Вот 6 секретных сахарных бомб, которые вам следует прекратить покупать.)

Fix it: Ищите источник сладости, который также содержит другие питательные вещества, — говорит Суриано. Она клянется, подслащивая овсянку половинкой банана. «Он добавляет калий и больше клетчатки, а не просто сахар», — говорит она. По ее словам, финики в пюре тоже работают. Или попробуйте ароматизатор без калорий. Фавориты Суриано — немного корицы или капля ванильного экстракта.«Они создают ощущение сладости во вкусе, и немного помогает».

Сара Кляйн Сара Кляйн — писатель, редактор и персональный тренер из Бостона, в настоящее время работающая в LIVESTRONG.com, а ранее в Health.com, журнале Prevention и The Huffington Post.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Самый здоровый способ приготовить кашу | Live Healthy

Каша, традиционный завтрак в Великобритании, часто готовится путем варки овса, риса и других злаков в кастрюле с водой. Сегодня большинство людей называют кашу овсяной, хотя основной способ приготовления остается прежним.Чтобы получить максимальную пищевую ценность при приготовлении каши, включайте в нее несколько полезных добавок. Использование обезжиренного молока вместо воды — еще один эффективный способ повысить пищевую ценность.

Начните с цельнозерновых

Включите в основу каши различные цельнозерновые продукты, чтобы увеличить содержание клетчатки и питательных веществ. Хотя овес часто используется в качестве основы при приготовлении каши, другие цельнозерновые продукты — киноа, ячмень, булгур и даже коричневый рис — могут улучшить вкус и значительно увеличить количество пищевых волокон.По данным Медицинского центра Калифорнийского университета в Сан-Франциско, большинство здоровых взрослых должны получать от 25 до 30 граммов клетчатки каждый день для поддержания хорошего здоровья и предотвращения развития хронических заболеваний. Хотя вы можете получить четыре грамма клетчатки из 1 чашки каши, приготовленной исключительно из овса, вы можете увеличить потребление клетчатки до 8 граммов, используя овес и киноа в соотношении 50-50.

Повышение содержания кальция

Традиционно кашу готовят путем кипячения зерен в воде, пока они не станут мягкими.Хотя такое приготовление зерна минимизирует калорийность, оно мало способствует повышению пищевой плотности. В «Поваренной книге фермера Fannie» Мэрион Каннингем предлагает готовить овес — вместе с другими цельнозерновыми продуктами на ваш выбор — в обезжиренном молоке, чтобы добавить кремообразную текстуру и увеличить содержание кальция. Чтобы приготовить 1 чашку каши, используйте около 2 чашек обезжиренного молока, которое обеспечивает примерно 170 калорий и 650 миллиграммов кальция, что составляет примерно 50 процентов рекомендуемой нормы потребления этого питательного микроэлемента.

Добавляйте смеси

Добавление различных свежих фруктов в кашу увеличивает как питательную ценность, так и клетчатку. Кроме того, свежие фрукты служат альтернативой традиционным подсластителям, таким как столовый сахар или мед, которые могут вызвать скачки сахара в крови и содержат много калорий. В кашу можно добавлять любые фрукты, но Мэрион Каннингем говорит, что особенно вкусны бананы, черника, клубника и малина. Добавьте эти фрукты ближе к концу приготовления, чтобы сохранить текстуру и содержание клетчатки.

Добавляйте полезные жиры

Добавление орехов в кашу в конце процесса приготовления также является эффективным способом приготовления более здоровой еды. Грецкие орехи, миндаль и орехи пекан, которые содержат большое количество мононенасыщенных жирных кислот, оказались эффективными при профилактике сердечных заболеваний, инсульта и даже некоторых видов рака. Для достижения наилучших результатов добавляйте в кашу не более 1 столовой ложки измельченных орехов, чтобы избежать чрезмерного потребления калорий. В «Терапии питанием и патофизиологии» Nelms et al.Сообщите, что 1 столовая ложка измельченных орехов содержит примерно 38 калорий.

Ссылки

Автор биографии

Кэтрин Вера имеет степень магистра физиологии упражнений, а также лицензию диетолога.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *