Калории в каше гречневой: Гречневая Каша (1 порция) Калории и Пищевая Ценность

Содержание

Гречневая Каша (1 порция) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  

Пищевая Ценность

Размер Порции

1 порция (254 г)

Энергетическая ценность

1380 кДж

330 ккал

Жиры

6,12г

Насыщенные Жиры

2,664г

Мононенасыщенные Жиры

1,721г

Полиненасыщенные Жиры

1,011г

Углеводы

63,09г

Сахар

Клетчатка

8,7г

Белки

11,53г

Натрий

345мг

Холестерин

9мг

Калий

396мг

16%

от РСК*

(330 кал)

Классификация калорий:

 

Углеводы (71%)

 

Жиры (16%)

 

Белки (13%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии
Питательная ценность:

Кал

330

Жир

6,12г

Углев

63,09г

Белк

11,53г

Гречневая Каша (1 порция) содержит 330 калорий.
Классификация калорий: 16% жир, 71% углев, 13% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Каша:
См. также:
Вы искали Гречневая Каша. Вы имеете в виду:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Калорийность ГРЕЧКИ вареной, с маслом, с солью на 100 грамм

Калорийность гречки: ~ 309 ккал*
* среднее значение на 100 г, зависит от сорта, меняется при кулинарной обработке

Гречневая крупа является одним из самых сытных и полезных продуктов питания с невысоким показателем энергетической ценности. Каши, гарниры, супы из нее рекомендованы во время диеты и при чрезмерных физических нагрузках.

Сколько калорий в 100 граммах сухой гречки

Благотворное влияние гречки на организм объясняется сбалансированным составом и содержанием большого количества питательных элементов. При ее регулярном употреблении понижается сахар в крови, уменьшаются болевые проявления патологий суставов и кожных покровов, улучшается состояние зубов, волос, ногтей.

Высокая питательная ценность продукта объясняется содержанием сложных углеводов, благодаря которым человек долго не ощущает чувства голода. Кроме того, в составе присутствуют легкоусвояемые белки.

Калорийность гречки в сыром виде на 100 г (этого количества хватает на приготовление 2-х порций) равна 306 ккал, что меньше, чем у любого сорта риса (340 ккал), пшенки (334 ккал) и кукурузной крупы (325 ккал). Более подробно о калорийности круп можно прочитать здесь.

Показатели энергетической ценности разных видов гречки:

  • 290 ккал – продовольственное зерно;
  • 306 ккал – продел;
  • 308 ккал – зеленая крупа;
  • 313 ккал – ядрица.

Зеленая гречка – особый сорт, рекомендуемый к употреблению диетологами. Крупа получается путем отделения из гречишных зерен плода.

Калорийность вареной гречки и гречневой каши

Пищевая ценность каши напрямую зависит от вида ее термической обработки и дополнительных компонентов, которые добавляются для усиления вкуса. Калорийность каши из гречневой крупы, приготовленной на воде, составляет всего 90 ккал, если же немного посолить блюдо, показатель увеличится на 15 единиц. При добавлении масла цифры станут еще больше: с ложкой растительного – около 150 ккал, сливочного – 170 ккал.

При варке крупы на молоке ценность готового блюда составит от 118 до 160 ккал.

Большой интервал объясняется использованием молока с разной жирностью. Во время диеты лучше всего готовить кашу с обезжиренным продуктом. Отварная крупа – идеальный завтрак для людей, у которых повышен сахар в крови или проблемы с лишним весом. Об энергетической ценности разных каш можно прочитать в нашей статье.

Диетологи советуют употреблять запаренную кипятком гречку, калорийность которой не превышает 105 ккал.

Готовое блюдо не навредит фигуре и сохраняет все полезные свойства. Рецепт приготовления крупы прост: гречку залить кипятком в емкости (соотношение 1×3), дать настояться около 12 ч под пищевой пленкой или махровым полотенцем, а утром она уже готова к употреблению.

Таблица калорийности крупы на 100 грамм

Ознакомиться с показателем энергетической ценности крупы, приготовленной разными способами, можно из таблицы калорийности на 100 г.

Сколько калорий в блюдах с гречневой крупой

Гречка с добавлением овощей и мяса – прекрасный вариант полноценного обеда для людей разного возраста. Разнообразие рецептов позволяет составить для себя подходящее меню: от низкокалорийных каш с луком или грибами до питательных первых блюд с добавлением мяса и овощей.

Варианты блюд из гречки:

  • хлопья – 330 ккал;
  • хлебцы – 300 ккал;
  • лапша «по-китайски» – 350 ккал;
  • с добавлением говяжьей тушенки – 130 ккал;
  • с кефиром (0% жира) – 55 ккал;
  • суп – 310 ккал;
  • с курицей (постной грудкой) – 180 ккал;
  • с луком – 150 ккал;
  • с мясом (фаршем) – 300 ккал;
  • с грибами опятами – 100 ккал.

При выборе меню для диеты важно обращать внимание на калорийность разных блюд из крупы. Лучше всего заваривать ее кипятком и не добавлять соль. При регулярном употреблении продукта можно не только похудеть, но и очистить свой организм от вредных шлаков и токсинов. Читайте о БЖУ гречки.

Питательная низкокалорийная крупа – идеальный вариант для спортсменов, худеющих и тех, кто следит за своим здоровьем. Блюда из нее получаются невероятно полезными и надолго оставляют чувство сытости.

Сколько калорий в гречке с шампиньонами. Калорийность гречневой каши и способы ее приготовления с грибами и овощами. Диетическая гречка с овощами

Гречку не зря называют царицей всех каш, ведь в ней содержится немыслимое количество витаминов и полезных компонентов, что так необходимы нашему организму, а калорийность ее — одна из самых низких среди всех каш. Если хотя бы один день в неделю употреблять этот продукт, то это уже отличный шанс поддержать свое здоровье и физическую форму в прекрасном состоянии. Особенно, если учесть большое количество рецептов блюд из данного вида крупы.

Калорийность гречневой каши на воде

Акцентируя внимание на диетических свойствах гречки, в первую очередь следует указать именно калорийность гречневой каши на воде, которая составляет не более 103 килокалорий без добавления сахара и сливочного масла.

Как приготовить гречневую кашу для похудения

Рецепт каши для похудения очень прост, так что с ним справится даже новичок на кухне, хотя некоторые даже его способны «усложнить», в том плане, что настаивают сырую гречку в термосе с кипятком. Именно при таком способе готовки все положительные свойства продукта сохраняются.

Кстати, стоит отметить, что калории вареной гречневой каши сильно отличаются от сырой, скажем так, в меньшую сторону: при варке гречка теряет половину своей калорийности и становится еще более легкой для желудка.

Диетическая гречка с овощами

Конечно же, существуют блюда немного сложнее, но они являются еще полезнее, нежели обычная «водяная» каша. Например, гречка с овощами – это очень полезное сочетание, которое способствует похудению и помогает справиться с однообразием пищи. Существует даже диета, состоящая из этих двух компонентов, которые отлично помогают справится с голодом, и если их употреблять в разумных количествах, предотвращают различные болезни.

Очень важным моментом является то, что приготовление подобного блюда не предполагает наличие каких-либо усилителей вкуса, то есть специй или приправ. Просто отварная каша с отварными же овощами. Кушать их нужно только при необходимости, а не когда нечего делать.

Не стоит забывать также о золотом правиле двадцати минут, которое не устает гласить, что из-за стола уходят с легким чувством голода, ведь полное насыщение происходит как раз через двадцать минут. Если не забывать о таком простом моменте вместе с правильным питанием, то гастрит в гости не нагрянет, а это очень хорошая новость.

Калорийность гречневой каши с грибами

Что еще касается гречки, то не менее популярной и даже более распространенной считают соединение данной крупы с любым сортом грибов, но чаще всего с шампиньонами. Сочетание этих продуктов не может привести к лишним килограммам, да и на вкус они очень хороши.

Еще положительным моментом является то, что калорийность гречневой каши с грибами не вызывает опасений. Даже если к ним добавить жареного лучка, то общая калорийность не будет превышать и 107 килокалорий на 100 грамм.

Для приготовления такого блюда на всю семью чаще всего берут гречневую кашу в количестве 300-350 грамм, в половину больше обычной воды, примерно 250 грамм любимых грибов, одну луковичку и подсолнечное масло для жарки. Иногда добавляется небольшое количество соли, но если этот рецепт готовится во время диеты, то от нее лучше отказаться.

В это время лук с грибами мелко режутся и добавляются на теплую сковороду в таком порядке, чтобы лук побывал на горячей сковороде на 2-3 минуты дольше грибов.

После полного приготовления все компоненты соединяются и подаются в теплом виде. Довольно легко, быстро, вкусно и за фигуру переживать не нужно.

Да и вообще, любой из представленных вариантов употребления гречневой каши, по сути, не требует постоянного подсчета типа «а сколько ккал я сейчас съела», они наоборот позволяют в полной мере насладится сытным обедом или поздним завтраком.

Видео по теме статьи

Гречневая каша с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E — 12,5 %, кремнием — 68,8 %, магнием — 12,8 %, кобальтом — 11,7 %, марганцем — 20,8 %, медью — 17 %, молибденом — 12,5 %

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Гречка является очень востребованным и популярным среди населения злаком. Каша из этой крупы — одно из наиболее вкусных и полезных блюд. Однако продукт можно использовать не только как самостоятельное кушанье, но и с добавлением других ингредиентов, например, с курицей и грибами.

Польза

Гречневая крупа является источником большого количества полезных веществ. В ней содержатся клетчатка, белок, холин, полиненасыщенные жиры, йод, кальций, железо и другие минералы. Так же в крупе имеются в большом количестве разнообразные витамины. Поэтому гречневую крупу следует обязательно включать в рацион вегетарианцам, а так же людям, которые постоянно испытывают большие физические нагрузки. Кроме того, продукт благотворно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, желудка, кишечника, ускоряет обмен веществ в организме.

Курица — еще один компонент блюда, является полезным и питательным диетическим мясом, богатым белком. Одновременно его калорийность намного ниже, чем у других видов мяса, особенно если брать грудку. В курином мясе содержатся такие полезные вещества, как белок, глютамин, фосфор, калий, железо, магний. Так же имеются витамины группы В, А, Е. Курятину полезно кушать при наличии таких заболеваний, как диабет, полиартрит, язвенная болезнь.

Грибы — третий компонент кушанья, они очень богаты белком, углеводами, различными аминокислотами, антиоксидантами, и одновременно практически не содержат жиров. Помимо большого количества витаминов, в грибах содержатся такие минералы, как цинк, фосфор, калий, кальций, марганец.

Пищевая ценность

Сколько калорий в гречке, если ее относят к зерновой культуре? Но, при этом всем известно, что полезная и вкусная каша имеет статус исключительно диетического продукта.
На самом деле, гречневая каша не чего общего не имеет с зерном, хотя и используют ее похожим способом.

Калорийность сухой гречки составляет 313 ккал, на каждые 100 грамм. Естественно сырую гречку кушать вы не будете, поэтому нужно очень постараться и уделить процессу приготовления особое внимание. При правильном приготовлении, количество калорий в гречневой каше будет составлять 132 ккал.

Сколько калорий в готовой гречневой каше? Конечно, здесь будет все зависеть от того, что помимо крупы вы положите в кастрюлю. Например, самым распространенным и классическим вариантом приготовления гречневой каши является сочетание гречки, курицы и грибов. Калорийность одной порции гречки с курицей и грибами будет составлять приблизительно 290 ккал . Так, как куриное мясо содержит белок и обладает гораздо меньшей жирностью, по сравнению с другими видами мяса. Что касается грибов, то калорийность их достаточно низкая и с этим действительно не поспоришь. Поэтому грибы могут стать прекрасным продуктом для тех, кто желает скинуть лишний вес. Но, если вы решили приготовить гречневую кашу с курицей и грибами, калорийность в блюде будет измеряться количеством масла, которое успеет впитать в себя курица и грибы при жарке. Тогда в одной порции блюда калорийность будет составлять 340 ккал на 100 г, если такая калорийность вам не подходит, тогда просто отварите продукты.

Гречка с курицей и грибами может быть отличным вариантом для худеющих, так как все компоненты блюда имеют невысокую калорийность вкупе с большой питательной ценностью на 100 г:

  • калории — 90 ккал
  • жиры — 3 г
  • белки — 8,2 г
  • углеводы — 7,5 г

Сегодня есть масса рецептов гречневой каши. Один из наилучших способов — это залить гречку водой и оставить ее на ночь до полного набухания, а потом отварить и добавить к ней те продукты, которые вы любите — получается весьма полезно и вкусно.

Как уменьшить калорийность

Чтобы кушанье было более диетическим, следует брать только куриную грудку и такие грибы, как шампиньоны, калорийность которых ниже, чем у белых, или подосиновиков. При этом масло следует использовать по минимуму, или отказаться от него вовсе. Вместо того, чтобы обжаривать продукты, их можно потушить. В результате получится сытное и низкокалорийное блюдо.

Каша Гречневая Без Масла Калории

Mar 13, 2015 — Калорийность готовой гречки мизерная, а польза от каши велика. Обычная гречка с маслом — калорийность 120 — на 100 грамм. Сама по себе. Такую кашу употребляют без соли и приправ. Калорийность гречневой каши на воде и молоке. Пищевая ценность и ее польза для диетического питания. Рассчитывается процент от дневной нормы калорий, белков, жиров, углеводов в продукте Гречневая каша (без масла). Также показывается количество.

Гречневая каша — самое любимое и полезное лакомство, известное всем с раннего детства. Каша идеально подходит для прикорма малышей в первый год жизни, есть специально обработанная гречка, которую используют для приготовления каши малышам. Гречиха считается самой полезной крупой для организма человека и содержит огромное количество микроэлементов и витаминов. Уже в древней Руси, которая славилась русскими богатырями, знали о том, как полезна каша из этой крупы, поэтому крестьяне с охотой занимались возделыванием этой культуры. Гречиха распространена по всему миру, но именно в России выращивается основная часть всего мирового запаса. В Японии, к примеру, из этой крупы производят лапшу, которая пользуется большим спросом.

Особый интерес гречневая каша вызывает у людей, которые страдают избыточным весом. И неспроста: гречка с лёгкостью может зарядить организм требуемой энергией и не повлиять на фигуру. На основе гречки разработаны многочисленные диетические программы. Многие пытаются самостоятельно внести ее в список диетических блюд. Сколько калорий в гречневой каше И тут возникает вопрос: сколько калорий в гречневой каше? На обратной стороне упаковки с крупой производитель указывает энергетическую ценность: 330 ккал, где белки составляют 13 г, жиры – 3 г и углеводы 68 г. Эти цифры выглядят пугающе, но не надо забывать, что калорийность указана на 100 г сырого продукта, а при термической обработке объём крупы увеличится почти втрое, при этом также уменьшаются и калории.

Так, вареная гречневая каша на воде имеет энергетическую ценность около 133 ккал, и этот показатель можно уменьшить, если кашу сделать более жидкой. Многие считают, что если залить гречку кипятком и дать ей хорошо настояться, то получится практически некалорийная каша. На практике же выходит, что это не так: конечно, блюдо будет более полезно, так как почти не подвергается термической обработке, но, скорее всего, крупа не сможет впитать в себя достаточное количество жидкости. А вот при приготовлении каши с молоком в расчёт нужно брать и его энергетическую ценность.

А если гречневую кашку сдобрить маслом, то её калорийность возрастёт примерно на 40-80 ккал. Тут также следует обращать внимание на информацию о питательности масла. Как известно, пищевая ценность продуктов — это соотношение белков, жиров и углеводов.

Эта информация очень важна, так как помогает рассчитать суточную потребность организма в них. Наш организм — это своего рода батарейка, которой требуется подзарядка.

Именно жиры, белки и углеводы необходимы для поддержания энергетического баланса организма. Для прекрасного самочувствия и отличного здоровья в состав меню обязательно следует включать: молочные продукты, фрукты, мясо, овощи и, конечно, разнообразные каши. Но надо отметить, что у каждого человека свой образ жизни, и, подбирая меню, нужно учитывать этот факт. Лучше всего обратиться к врачу диетологу, который поможет разработать индивидуальную программу питания, подобрать нужное и полезное меню, рассчитать суточную потребность организма в питательных веществах. Относиться к своему здоровью следует очень внимательно и трепетно. Употреблять в пищу обязательно только свежие и качественные продукты.

Ведь внешний вид и здоровье человека напрямую зависят от правильного питания. Хорошо разработанный рацион позволит избежать различных заболеваний.

Здравствуйте, дорогие друзья – читатели моего блога! Недавно решила сбросить пару лишних килограмм и посидеть на диете, но немного поразмышляв, пришла к выводу, что лучше просто изменить режим питания.

Есть побольше гречневой каши и овощей, исключить мучное и сладости. Но вот вопрос, насколько это эффективно и какова калорийность гречневой каши? Ведь ее можно приготовить по-разному. Результат превзошел все мои ожидания.

За месяц легко ушли лишние килограммы. Ни чувства голода, ни какого либо дискомфорта я не испытывала. Наоборот, стала энергичнее, реже посещает чувство усталости. Хочу поделиться своим опытом и знаниями, как, учитывая калорийность разных рецептов приготовления гречки, можно быстро похудеть и избавиться от шлаков.

Польза и калорийность гречневой каши Вы можете поинтересоваться, дорогие друзья, почему это я не выбрала одну из многочисленных и модных диет. Откровенно говоря, я не склонна слишком увлекаться диетами, мне кажется более целесообразным здоровое и сбалансированное питание. Калорийность гречневой каши очень невелика, но это не единственное её достоинство.

Гречневая Каша Без Масла Ккал

Содержаний в ней различных микроэлементов и витаминов больше, чем в каком-либо другом злаке. Наличие йода, железа, фосфора, калия, цинка, калия и кобальта, витамина В, рутина, лимонной и яблочной кислоты способствует тому, что гречка помогает наладить отличное пищеварение, она служит профилактикой повышения давления, положительно влияет на печень, является природным лечебным средством при малокровии. У гречки есть еще ряд редчайших преимуществ: она не поддается генетическим модификациям. Так что мы можем быть уверены, что едим вполне натуральный продукт.

И при выращивании гречки не применяют пестициды. Флавониды, которых довольно много в этом растении, служат профилактикой онкологических заболеваний. И, наконец, она помогает похудеть. Но для того, чтобы быстро сбросить лишний вес, нужно выбрать наиболее подходящий рецепт приготовления гречки. Гречневая каша на воде без масла содержит всего лишь 90-112 калорий.

Калорийность гречневой каши с маслом и без масла Ну а где же брать силы и энергию, можно спросить. Ведь мы работаем, да и дома забот не мало, нужны силы. Длительное время на каше и воде не просидишь.

Согласна, и не надо. Гречневая крупа тем и хороша, что существует множество рецептов её приготовления. Так что страдать от однообразия не придется. Периодическим вполне можно позволить себе это блюдо с маслом.

Калорийность гречневой каши с маслом не на много превышает кашу на воде и составляет всего лишь 125 ккал. Разнообразные добавки немного повышают калорийность, но зато диета на гречке очень разнообразна, рецептов достаточно много. Например, рассыпчатая каша с овощами, вполне допустима в процессе похудения — гречка с мясом птицы. Секрет приготовления рассыпчатой каши прост, он заключается в соблюдении правильных пропорций крупы и воды. На стакан гречки нужны два стакана воды, немного сливочного масла и соли. Для сравнения, калорийность каши без добавок и специй составляет всего лишь 90 ккал. Калорийность гречневой каши на воде Использование гречневой крупы для оздоровления и избавления от лишнего веса особенно эффективно при минимальной кулинарной обработке этого продукта.

Калорийность гречневой каши на воде с минимальным количеством соли составляет 110 ккал. Если мы хотим сохранить максимум полезных веществ, крупу можно запарить на ночь. Делается это так: один стакан гречневой крупы заливается кипятком в количестве двух стаканов. Емкость с крупой нужно укутать и оставить на ночь.

Утром получаем вкусное, полезное и малокалорийное блюдо. К тому же не нужно тратить время на его приготовление.

Калории в гречневой каше

Калории в гречневой каше

Обычно, вопрос вынесенный в заголовок, звучит так:
Сколько калорий в гречневой каше?
Как будто бы на калориях свет клином сошелся, или может быть именно от калорий зависит ваше здоровье, ваш вес и вообще ваша жизнь.
Для правильного питания энергетическая ценность пищи далеко не единственный показатель, на который следует обращать внимание.
Когда создаёте оптимальный рацион для себя, особенно важно знать и учитывать энергетическую ценность и свойства каждого продукта который вы включаете в своё меню. Рассмотрим гречневую крупу — сколько содержится калорий в гречке и чем она может быть полезна для нашего организма.

Из чего состоит гречневая каша?

В гречневой крупе содержится очень много витаминов В1, В2 и РР, а также она является хорошим источником некоторых минералов, к примеру: железо и кальций, кобальт или бор, магний с фосфором, калий и даже цинк.
Вот и выходит что включая в своё рацион гречневую кашу вы снабжаете свой организм недостающими минералами которые так необходимы для сохранения молодости.

Гречка и её пищевая ценность.

Если вы хотите узнать сколько именно калорий в гречневой крупе, то стоит обратить внимание на упаковку, но учтите что эта информация относится только к крупе. Дабы узнать количество калорий уже готового блюда вам надо эти цифры разделить на три, ведь примерно во столько раз гречка разваривается.
Вот и получается что в 100 г готовой каши находится приблизительно 132 ккал, из них 4.5 грамма белка, 2.3 грамма жиров и соответственно 25 граммов углеводов.
Если в кашу добавить масло то её калорийность поднимется на 30-70 ккал, тут всё будет зависеть от массы жирности добавляемого масла.
Если хотите высчитать калории в каше гречневой с молоком, то тут нужно принимать во внимание жирность молока, а так же его объём. К примеру если в гречку добавить всего стакан молока средней жирности то вы увеличите объём на 250 единиц.

Похудение с гречневой кашей

Гречневая каша идеально подойдёт для рациона. Если вы собрались сбросить несколько килограмм, при всём том вам не придётся голодать. Давайте вместе с вами рассмотрим парочку рационов с гречневой кашей для таких вот целей:

Вариант 1

На завтрак: Берём варим гречневую кашу с молоком и чай, но без сахара.
На обед: небольшая порция овощного супа и кусок говядины.
На полдник: один стакан кефира.
На ужин: съедим кабачки, потушенные с куриной грудкой и небольшим количеством лука.

Вариант 2

На завтрак: два варёных яйца, свежий сала из капусты, чай(можно с сахаром но по минимуму).
На обед: сварите суп из гречки с курицей.
На полдник: сьеште половинку грейпфрута.
На ужин: сварите брокколи и рыба.

Вариант 3

На завтрак: йогурт с творогом и фруктами.
На обед: гречневая каша, потушенная с овощами и грибами.
На полдник: одно яблоко.
На ужин: потушите капусту с добавлением кальмаров.

Вариант 4

На завтрак: каша геркулесовая с яблоками.
На обед: тарелка супа и тарелка овощного салата.
На полдник: чай без сахара и кусок сыра.
На ужин: греча с грудкой курочки и грибами.

Придерживаясь такого питания вы соблюдаете режим здорового питания, а лишние килограммы будут незаметно для вас исчезать сами собой.

Может быть в этом кроется причина периодического ажиотажного спроса на гречку?

Сколько калорий в гречневой каше, польза и диетические свойства.

Калорийность гречневой каши

Фев-20-2013

Гречневую кашу считают (совершенно заслуженно) одним из самых полезных видов каш. О замечательных свойствах этого блюда знает, наверное, каждый, кому доводилось заниматься кулинарией. И не напрасно гречневую кашу именуют «королевой всех каш». Это блюдо непременно должно присутствовать хотя бы раз в неделю на столе каждого из нас. Пищевая и энергетическая ценность этого продукта вызывают изумление. Об этом, собственно, и пойдет речь в нашей статье. Калорийность гречневой каши на воде заслуживает особого внимания – ведь гречка – важный диетический продукт.

Диетические свойства:

Прежде, чем говорить про калорийность гречневой каши, давайте обратимся к другим, не менее важным ее свойствам.

Есть очень несложный рецепт приготовления гречневой каши на воде: сырую гречневую крупу на ночь заливают кипятком и оставляют настаиваться. А утром каша будет готова к употреблению.

Приготовленная таким образом каша сохраняет в своем составе все полезные компоненты и необходимые человеку минеральные вещества, как то — фосфор, железо, кальций, медь, цинк, марганец.

А если учесть, что в гречке вышеперечисленных минералов достаточно много, то станет понятна та польза, которую приносит гречневая крупа.

Известно, что медь и железо активно принимают участие в синтезе нашим организмом гемоглобина, а цинк нужен для успешного усвоения полезных веществ.

Установлено, что в гречневой каше присутствуют лимонная, меноленовая, щавелевая и малеиновая кислота. Это — органические кислоты, которые чрезвычайно важны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, да и просто способствуют нормальному пищеварению.

Гречка вмещает фосфолипиды, пигменты и токоферолы. Все это — активные вещества, нужные для обмена, регенерации и роста тканей и клеток организма. Не стоит забывать и о витаминах РР, Е, В1 и В2, по содержанию которых гречиха опережает прочие крупы. Кстати, по количеству витамина Р (рутина) гречка также держит первенство. Без этого витамина люди никак не могут обойтись, так как он увеличивает прочность и снижает проницаемость кровеносных сосудов, усиливает сокращение сердечной мышцы, способствует свертываемости крови и лучшему усвоению аскорбиновой кислоты, полезен для щитовидной железы. Следует отметить, что витамин Р присутствует не только в зернах, но также — в стеблях, в цветках и в ростках гречихи.

Теперь давайте выясним, какова питательная ценность этого продукта.

Калорийность гречневой каши на воде составляет 97 ккал на 100 гр. продукта.

На эти же 100 гр. приходится 4 гр. белков, 2 гр. жиров и 25 гр. углеводов.

А какая калорийность гречневой каши на воде, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности гречневой каши на воде, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность гречневой каши на воде, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности гречневой каши на воде (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Как приготовить это блюдо в домашних условиях? Да очень просто! Вот один из рецептов:

Гречневая каша на воде:

Продукты:

  • Крупа гречневая – 300 гр.
  • Вода – 600 мл.
  • Масло сливочное – 100 мл.
  • Соль – по вкусу

Гречневую крупу, предварительно перебранную (чтобы избавиться от примесей) промывают чистой водой, сливая при этом воду несколько раз. Количество воды для варки берется вдвое большее, чем количество крупы. Однако, если Вы хотите получить мягкую кашу (для детей, к примеру), то крупу и воду можете взять в пропорции 1:3. Когда вода в емкости закипела, добавьте соль и положите гречневую крупу.

Кладем сливочное масло и накрываем посуду крышкой. Гречка должна вариться под крышкой на медленном огне приблизительно 15 минут. Затем ее снимают с огня. Готово! Ешьте на здоровье. Тем более, что относительно низкая калорийность гречневой каши на воде, фигуру Вам не испортит.

Можно ли похудеть на гречневой каше?

Гречневая каша является не только вкусным гарниром, подходящим практически ко всем основным блюдам, но и отличным продуктом для снижения веса. Именно гречку рекомендуют употреблять многие диетологи людям с повышенной массой тела. И дело тут не только в низкой калорийности, а в массе полезных свойств, которыми обладает гречневая крупа.

Благодаря своему уникальному составу гречка способствует снижению уровня холестерина и сахара в крови, укрепляет стенки сосудов, омолаживает клетки. В то же время гречка насыщает человеческий организм железом, тем самым препятствуя развитию анемии.

Богата гречневая крупа и витаминами, минералами, а также органическими кислотами, антиоксидантами и пищевыми волокнами. Кроме того, гречневая каша содержит огромное количество белка, который по своему составу практически не уступает белку, содержащемуся в мясе. А это значит, что человек, выбирающий гречневую кашу для похудения, не только теряет вес, но и заботится о своем здоровье.

Во время диеты гречневая каша должна готовится особым способом. Сложного в нем ничего нет, но все же он значительно отличается от привычных методик варки крупы.

Долгая термическая обработка недопустима. Наша цель – по максимуму сохранить все полезные вещества, витамины, минералы и пищевые волокна.

Для этого гречневую кашу запаривают. Сначала ее нужно тщательно отмыть от пыли и грязи, а также убрать мусор. Затем крупу засыпают в емкость с крышкой и заливают горячей водой. Уровень воды должен быть выше уровня крупа на толщину пальца. Емкость закрывается крышкой. Для более быстрого приготовления рекомендуется вдобавок закрыть все полотенцем, чтобы пар не уходил из емкости. В таком состоянии крупа оставляется минимум на 2 часа.

Несмотря на то, что большее количество различных полезных компонентов все же сохраняется, идеальным такой способ приготовления назвать нельзя. Он подразумевает собой пусть и небольшую, но все же термообработку. Есть возможность сделать гречневую кашу еще более полезной.

Многие рекомендуют заливать крупу не водой, а обычным обезжиренным кефиром. В нем каша будет завариваться гораздо дольше, но зато свою пользу ей отдаст и кисломолочный напиток. Он обладает легким слабительным действием. В сочетании с пищевыми волокнами в каше такое блюдо позволит отлично очистить организм от всяческого мусора.

Вечером залейте крупу напитком и оставьте в холодильнике на всю ночь. Желательно заранее готовить кашу на весь день. Каша гречневая для похудения, приготовленная такими способами, принесет вам больше всего пользы.

Гречневая каша имеет богатый витаминный и минеральный состав. Она насыщена клетчаткой, витаминами В1, В5, В6, Н, РР, Е, минеральными веществами марганцем, калием, магнием, медью, селеном, цинком, натрием, железом, бором, йодом.

Калорийность гречневой каши на воде с маслом на 100 грамм 120,2 ккал. В 100 г такого блюда содержится:

  • 2,52 г белка;
  • 4,87 г жира;
  • 17,6 г углеводов.

Для приготовления гречневой каши на воде с маслом необходимо:

  • 150 г гречки промыть, высыпать в кастрюлю и залить водой;
  • варить кашу, пока она не станет вязкой;
  • в вареную гречку добавить 12 г сливочного масла и 12 г сахара;
  • дать каше настояться в течение 5 минут.

Калорийность гречневой каши на воде без масла на 100 грамм 102 ккал. В 100 г блюда:

  • 4,23 г белка;
  • 1,07 г жира;
  • 20,1 г углеводов.

Рецепт каши:

  • 200 г гречневой крупы промыть и залить 400 г воды;
  • добавить 2 г соли;
  • варить кашу после кипения на медленном огне в течение 15 – 20 минут;
  • в готовую кашу добавить зелень.

Калорийность гречневой каши на молоке на 100 грамм

Калорийность вареной гречневой каши на молоке на 100 грамм 118,2 ккал. В 100-граммовой порции:

  • 4,21 г белка;
  • 2,29 г жира;
  • 21,61 г углеводов.

Гречка на молоке насыщена пектином, лецитином, витаминами В, РР, Н, Е, минеральными веществами магнием, калием, марганцем, медью, цинком, кальцием, селеном, железом, фосфором, натрием.

Рецепт приготовления гречневой каши на молоке:

  • стакан гречки высыпать в кастрюлю;
  • вылить в кашу стакан кипящей воды;
  • варить кашу на медленном огне 5 минут;
  • после этого добавить 1 стакан молока;
  • варить гречку под крышкой в течение 12 минут;
  • добавить в кашу по вкусу сахар и соль;
  • дать вареной гречке настояться под крышкой 10 – 20 минут.

Польза гречневой каши

Польза гречневой каши достаточно большая и заключается в следующем:

  • продукт насыщен рутином, который необходим для укрепления стенок кровеносных сосудов. Именно благодаря рутину гречневую кашу обязательно включают в рацион питания при варикозе, гипертонической болезни, ревматизме;
  • лецитин гречки способствует восстановлению мембран клеток головного мозга и нервной системы;
  • железо гречневой крупы необходимо для снижения в крови уровня гемоглобина;
  • флавоноиды гречки обеспечивают долголетие, поддерживают молодость кожи, ногтей, волос;
  • магний каши необходим для поддержания здоровья нервной системы, сердца и сосудов;
  • гречка насыщена фолиевой кислотой, которая снижает риск развития онкологии, является незаменимой во время беременности.

Вред гречневой каши

От гречневой каши следует отказаться при:

  • индивидуальной непереносимости продукта;
  • развитии аллергических реакций на гречку, в том числе проявляющихся в виде высыпаний, зуда, шелушения кожи;
  • при нарушении сроков хранения каши. В этом случае на крупе быстро образуется плесень, попадание которой в организм может спровоцировать серьезное отравление.

Во время беременности не следует переедать гречкой, так как из-за достаточно большого количества белка каша может спровоцировать расстройства желудка и кишечника.

Один из самых любимых продуктов — гречка, калорийность которой делает ее еще и отличным продуктом для различных диет. В 100 г сырой гречневой крупы содержится около 330 ккал, в зависимости от производителя. Чтобы точно посчитать калории в приготовленной крупе, надо учитывать способ готовки, а также наличие добавок.

Каша на воде

Сколько калорий в гречке, вареной на воде? Если речь идет о традиционном приготовлении, то в 3 раза меньше, чем в сырой. Берем крупу, промываем, добавляем в нее воду в пропорции 2 части воды на 1 часть крупы, ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим 10-12 минут, пока не впитается вся вода. После этого огонь выключаем и оставляем еще на 15 минут, чтобы гречка отварная настоялась. Можно накрыть кастрюлю полотенцами или отправить в теплую духовку. Калорийность вареной гречки при таком способе будет примерно 110 ккал.

Калорийность гречневой каши можно еще немного снизить (на 5-10 ккал), если не варить ее, а запаривать кипятком. В этом случае гречневая крупа промывается, а потом закладывается в термос. Можно обойтись и обычной посудой, но ее нужно будет укутать, чтобы тепло держалось дольше. Теперь надо отмерить воды в 2 раза больше, чем гречки, вскипятить и залить в крупу. Спустя 2 часа запаривания кашу уже можно есть. А можно оставить на ночь, тогда утром вас будет ждать готовая гречневая каша, калорийность которой самая низкая из возможных.

Единственное, что надо иметь в виду, — запаренная гречка будет менее вкусной по сравнению с отварной. Но все питательные свойства она сохранит.

Каша на молоке

Гречка отварная может быть приготовлена и на молоке. В этом случае энергетическая ценность будет не намного выше, чем у гречневой каши на воде, а вкусовые качества и полезность вырастут. Конечно, калорийность будет зависеть от жирности использованного молока, а также от того, берете вы чистое молоко или разбавленное водой. В итоге 100 гр гречки на молоке может содержать от 120 до 150 ккал.

Самый простой способ приготовления молочной гречки такой. Крупу промыть. Налить в кастрюлю воду в пропорции 1:1 с крупой и вскипятить. В кипящую воду всыпать промытую гречку, поварить 5 минут, потом влить молоко (количество такое же, в каком брали воду, то есть 1:1 с гречкой). Перемешать, снова довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить еще 10 минут, пока не впитается вся жидкость. Огонь выключить и дать каше настояться. Можно так же, как и в случае с кашей на воде, накрыть кастрюлю полотенцами или отправить в теплую духовку.

Если хочется сварить гречку только на молоке, лучше воспользоваться посудой с антипригарным покрытием либо доверить эту задачу мультиварке. Пропорции молока и крупы 2:1.

Каша с добавками

Каша гречневая, безусловно, будет вкуснее, если добавить в нее хотя бы немного соли, а тем более сахар с маслом. Но калорийность гречки будет увеличиваться. Сколько калорий в гречневой каше, если в нее добавили ложку масла или ложку сахара? А если и то и другое? Взвешиваем добавку, узнаем, сколько калорий в 100 гр, вычисляем во взятом весе. Сколько калорий в вареной гречке (на воде или на молоке), мы уже знаем, остается прибавить вычисленную цифру.

Рассмотрим пример. У нас есть гречневая крупа, которую мы сварили на воде с маслом сливочным. На 100 грамм масла приходится около 750 ккал. Для 200 г каши мы взяли 10 г, это 75 ккал. Получаем: 110×2 (каша)+75 (масло)=295 ккал в порции каши с маслом. Так же можно посчитать дополнительные калории для сахара или вычислить энергетическую ценность каши с сахаром, но без масла.

В соли калорий нет совсем, ее не рекомендуют добавлять в еду, особенно тем, кто сидит на диете, потому что она задерживает жидкость в организме и не является полезной. Но если есть кашу без всего кажется невозможным, можно ее немного посолить.

Когда нужно вычислять калории

Энергетическая ценность вареной гречки — вопрос, актуальный для тех, кто пытается питаться в соответствии с нормами, установленными диетологами. Сколько за день можно поглощать калорий — вопрос непростой. Если человек уже пожилой, калорий нужно меньше, если присутствуют большие физические нагрузки — больше. Но в среднем требуется в день:

  • мужчинам — 2800 ккал;
  • женщинам — 2400 ккал.

Все, что не сжигается, откладывается в виде жира. И если человек долго пренебрегал этими правилами, накопил много лишнего в теле и теперь пытается от этого избавиться, лучше питаться скромнее. В этом случае стоит унять свои вкусовые рецепторы и на некоторое время перейти на запаренную гречку без соли. Она будет давать организму белки и углеводы, а также много нужных микроэлементов и при этом позволит снижать вес.

Однако если вы не довели себя до такой крайности, возможно, и не стоит так тщательно вычислять, сколько калорий в гречневой каше. Лучше просто время от времени наслаждаться вкусным блюдом, обогащая его самыми разными добавками.

Гречневая крупа отлично сочетается не только с маслом и сахаром, но и с творогом, грибами, овощами, разными видами мяса. Иногда каждый может позволить себе думать не о калорийности гречневой каши, а о ее бесподобном вкусе.

Гречневая каша — одно из самых популярных блюд. Подают ее на стол и в качестве гарнира, и как отдельное блюдо.
Гречневая каша входит в состав множества диет, несмотря на высокий гликемический индекс (40). Но мы знаем, что такой показатель нехарактерен для диетических продуктов. Какова же калорийность гречневой каши?

В чем ценность гречневой крупы?

Считается, что калорийность гречневой каши, а также ее польза и вред, зависят от способа, которым она была приготовлена.

Готовят гречку по-разному. Она бывает вязкая, пуховая, рассыпчатая, по-купечески, жареная с луком, смоленская, на молоке, с мёдом, но чаще всего ее варят на воде. Наиболее удобный способ варки гречневой крупы — запаривание, когда промытую крупу заливают кипятком и закрывают емкость крышкой. Так сохраняется больше всего полезных свойств этой каши, и кроме того, такой способ очень удобен. Им часто пользуются туристы в дороге.

Если вы варите кашу на плите, то в процессе варки необходимо уменьшать огонь, чтобы вода выкипала постепенно и каша не сгорела.

Блюда из гречки содержат сложные углеводы, которые обеспечивают медленное и длительное чувство насыщения. Но не стоит думать, что питательность гречки обусловлена только ими. Учитываются также органические кислоты, минералы, витамины и легкоусвояемый белок. По количеству аминокислот гречку можно приравнять к мясу. В гречке содержится большое количество витаминов и полезных веществ. Это железо, фосфор, магний, кобальт, калий, йод, цинк, бор, кальций, никель, медь, витамины В1, В2, В5, В6, Е, Н, РР, клетчатка.

Диетологи советуют добавлять в рацион гречку детям, спортсменам, беременным женщинам, больным анемией, онкологическим пациентам и тем, кто желает избавиться от лишнего веса.

Калорийность гречневой каши, приготовленной разными способами

В зависимости от количества воды, в которой варилась каша, увеличивается ее объём. При обычном способе разваривания из 100 г каши получается 120 г каши, а если разваривать до вязкости — 200.

БЖУ сухой гречневой крупы составляют:

  • белки — 12,6
  • жиры — 3,3
  • углеводы — 62,1

Удивительное свойство гречневой крупы: в результате кулинарной обработки калорийность её снижается в два раза и более.

  • Калорийность 100 г гречневой крупы — 305 ккал, продела — 313 ккал.
  • Гречка, сваренная на воде без соли, теряет калорийность более чем в три раза: 90 ккал.
  • Калорийность гречневой каши на воде с солью, будет выше: 103 ккал.
  • Каша, запаренная кипятком 1:2, имеет калорийность 105 ккал.
  • Если сварить гречку на воде, а потом добавить 5 г сливочного масла, калорийность вырастет до 152 ккал.
  • Если варить увеличится до 198 ккал.
  • Если в гречку, сваренную на воде, долить молока, ее калорийность составит 137 ккал.

Блюда из гречневой каши и их калорийность

Сытные и аппетитные кушанья с гречкой доступны любой, даже начинающей хозяйке. Подсчитать их калорийность тоже не составит труда. Вот несколько рецептов вкусных и полезных диетических блюд из гречневой каши с низкой калорийностью.

  • Гречневая каша с овощами

Гречку (100 г) отварить в подсоленной воде (300 мл) до готовности.
Луковицу мелко нарезать, 1 среднюю морковь натереть на терке и обжарить их на растительном масле (1 ст. л.)
Помидор нарезать мелкими кубиками и добавить к луку и моркови, обжаривать до мягкости.
Добавить крупу, перемешать и потушить до готовности.

Калорийность блюда на 100 г: 72.4 ккал.
Белки: 2.3 гр.
Жиры: 2.1 гр.
Углеводы: 12 гр.

  • Гречневая каша с мясом (фарш в рецепте можно заменить на гуляш или азу)

Луковицу и морковь мелко порезать и потушить на растительном масле. Добавить 200 г фарша, жарить еще 15 минут на среднем огне. Добавить воды и тушить около 40 минут. Гречку (300 г) промыть и добавить сверху на готовый фарш, долить сверху воды и тушить до готовности гречки.

Калорийность блюда на 100 г: 315.8 ккал.

Белки: 10.5 гр.
Жиры: 18.6 гр.
Углеводы: 28.1 гр
  • Каша гречневая с грибами и жареным луком

Отварить гречку (300 г)
Грибы (250 г) промыть, нарезать ломтиками. Луковицу нарезать кольцами. Обжарить лук до мягкости в разогретой сковороде, добавить грибы и жарить, помешивая, 8-10 минут. Посолить по вкусу. Добавить крупу, смешать и дать настояться.

Калорийность блюда на 100 г: 106.2 ккал.
Белки: 3.8 гр.
Жиры: 3.9 гр.
Углеводы: 15.2 гр.

  • Каша гречневая с тушенкой

Луковицу мелко порубить, обжарить с тушенкой на растительном масле.
Отварить крупу (300 г), добавить в неё лук с тушенкой, перемешать. Добавить горошек, зелень, приправы.

Калорийность блюда на 100 грамм: 166.8 ккал.
Белки: 8.2 гр.
Жиры: 9.7 гр.
Углеводы: 12.3 гр.

  • Каша гречневая с куриным филе

Куриное филе (350 г) порезать на небольшие кусочки. Посолить, поперчить и поставить в холодильник минут на 20.
Лук нарезать мелко, морковь натереть и потушить овощи в растительном масле.
Промыть крупу (700 г).
Отдельно поджарить кусочки курицы, добавить морковь и лук, тушить еще 10 минут, затем добавить гречку, залить водой и тушить до готовности гречки.

Калорийность блюда на 100 г: 102.7 ккал.
Белки: 5. 9 гр.
Жиры: 2.1 гр.
Углеводы: 15.9 гр.

Если в русских былинах, сказах и преданиях встречается слово каша, то можно не сомневаться, речь идет именно о гречке.

Видов гречневой каши – множество. Вязкая («размазня»), рассыпчатая, «пуховая», смоленская, жареная с луком, на молоке, с медом – это далеко не полный список рецептов. Наиболее востребован в диетическом питании вариант – на воде. Считается, что чем более вязкой и разваренной является крупа, тем она полезнее для тех, кто старается уменьшить калорийность своего меню. Так ли это?

Основные моменты, которые следует знать перед подсчетом калорий:

  • Сто грамм гречневой каши, сваренной на воде в пропорции один к двум – это примерно 5-6 столовых ложек. Объем будет зависеть от количества воды, использованного при варке.
  • Из 100 граммов сухой крупы получается около 120 грамм рассыпчатой каши, если разваривать до вязкости – 200 граммов. Калорийность и того и другого объема вареной гречки примерно одинаковая!
  • 100 граммов сухой гречки почти в два раза калорийнее 100 граммов вареной.

Для удобства основные способы приготовления гречневой крупы сведены в таблицу:

Сколько калорий будет в готовой гречке с маслом и другими добавками? Если добавки класть в уже готовый продукт, то будет достаточно сложить данные из таблицы выше плюс калорийность добавки. Особенно этот список будет полезен для тех, кто предпочитает готовить продукт по самому полезному рецепту: запариванием.

Стакан крупы залить двумя стаканами кипятка в посуде, хорошо удерживающей тепло, укутать, оставить на ночь. Утром готов рассыпчатый гарнир.

Приведем калорийность наиболее популярных дополнений к такой гречке:

  1. Кусочек сливочного масла 10 г (2 чайные ложки без верха) – 66.
  2. Растительное масло нерафинированное, чайная ложка – 36.
  3. Растительное масло нерафинированное, столовая ложка – 110.
  4. Растительное масло рафинированное, чайная ложка – 45.
  5. Растительное масло рафинированное, столовая ложка – 152.
  6. Молоко, 1,5 %, полстакана – 44.
  7. Кефир, 1 %, полстакана – 36-49.
  8. Творог, 2 %, 5 столовых ложек – 103.
  9. Творог, 0 % , 5 столовых ложек – 71.
  10. Сметана, 10 %, 1 столовая ложка – 29.
  11. Курага, 1 шт. – 15-19 в зависимости от размера.
  12. Чернослив, 1 шт. – 20-35 в зависимости от размера.
  13. Мед, 1 чайная ложка без верха – 26.

Энергетическая ценность растительного масла может незначительно отличаться от приведенной в списке, она зависит от производителя и качества масла.

Сравнительная энергетическая ценность различных круп

По некоторым данным самой полезной является именно гречневая. Но если о пользе различных видов круп можно спорить, уж слишком они разные по составу, то выявить наиболее питательную не составит труда, достаточно сравнить их калорийность. В таблице ниже приведены данные о питательной ценности различных видов вареной крупы, приготовленной на воде.

Как видим, энергетическая ценность круп не сильно различается, и, несмотря на то, что гречневая каша – одна из наиболее питательных, она ненамного превосходит популярнейший завтрак английских леди – овсянку.

Как сварить вязкую гречку на воде?

Ее можно сварить из ядрицы, и из продела. Разница лишь в том, что для продела потребуется меньше воды и времени. Для достижения вязкой консистенции нужно взять воды как минимум вдвое больше, чем крупы.

Кастрюлю следует выбрать с толстым выпуклым дном, блюдо накрыть плотной крышкой. Сила огня постепенно уменьшается к концу варки: первые 3 минуты – сильный огонь, затем умеренный, потом слабый. Это нужно для того, чтобы вода выкипала постепенно, и блюдо не пригорело.

Если посуда подобрана правильно и сила огня тщательно отрегулирована, то помешивать и проверять степень готовности не понадобится. Крупа равномерно прогреется паром, что позволит сохранить максимум ее полезных свойств.

Калорийность гречневой каши на молоке и на воде

Наравне с овсяной и рисовой гречневая каша входит в тройку самых часто употребляемых и полезных каш. Благодаря широкому спектру своих целебных свойств, она используется и в детском, и в диетическом, и в лечебном питании. А учитывая простоту приготовления, сочетаемость со многими другими группами пищевых продуктов и приятный вкус гречневой каши, спрос на нее вряд ли упадет в ближайшие годы. Это блюдо способно выручить при нехватке времени, при внезапно прихватившем животе, и даже при необходимости что-то присовокупить к мясу или рыбе. Из гречневой каши можно создать сытный и вкусный обед или ужин без особых усилий. И именно такая ее популярность заставляет всех, кто следит за своим питанием, интересоваться тем, сколько калорий в гречневой каше, сваренной различными способами. Есть ли какой-то особо полезный или, напротив, излишне вредный вариант, чем отличается сваренная и запаренная гречневая каша, а также можно ли ее часто употреблять в пищу.

Сколько калорий в гречневой каше

Любая гречневая каша – на молоке, воде или даже мясном или овощном бульоне – начинается с сухой крупы, которую тщательно перебирают, очищают от примесей, промывают для избавления от пыли и песка, и лишь затем засыпают в кипящую жидкость. «Вес» сухого продукта пугать не должен – эти 308 кКал на сто грамм не перейдут целиком и полностью в калорийность гречневой каши, поскольку в процессе варки крупа набухает, впитывая в себя влагу, и увеличивается в объемах. В итоге, из ста граммов сухой гречки получается почти триста двадцать готовой гречневой каши, калорийность которой будет плавать в границах от 87 до 120 кКал на сто грамм. Цифра варьируется в зависимости от того, насколько мягким получится готовое блюдо и будет ли оно иметь какие-то иные добавки в виде сахара или сливочного масла. Самая простая едва подсоленная гречка, разваренная до состояния, когда ее уже практически нет необходимости пережевывать, будет весить всего 87-90 кКал. А вот калорийность для гречневой каши на воде, остающейся рассыпчатой и больше походящей на злаковый гарнир, составит уже 118-120 кКал на сто грамм, ведь она впитает значительно меньше воды, которая в основном выпарится в процессе приготовления, а потому и объем ее увеличится не столь значительно, и калорийность упадет не сильно. Такая гречневая каша в основном используется для разгрузочных дней и просто в процессе похудения. Туда не добавляют ни масла, ни сахара, ни других соусов и приправ, кроме соли. Это наиболее полезный, хоть и также наиболее пустой и для кого-то безвкусный вариант гречневой каши, позволяющий получить большинство витаминов и микроэлементов, числящихся в ее химическом составе. На молоке гречневая каша по калорийности не так уж и обогнала предыдущий вариант. В ней 87 кКал при использовании магазинного молока жирностью в 3,2%, если не добавлять в нее ничего помимо соли, и почти 136 кКал, если варить на молоке от своей коровы, да еще и сдабривать сливочным маслом. Но что совершенно точно нельзя не учитывать, так это тот факт, что даже если калорийность гречневой каши на молоке и повышается при использовании натурального коровьего молока, подобный союз является одним из лучших источников белка, особенно тем, кто по определенным причинам не употребляет мясную группу продуктов.

Что же касается ее влияния на организм, то «послужной список» у гречневой каши воистину велик. В первую очередь стоит отметить ее благотворное воздействие на желудочно-кишечный тракт. При всей своей сытности, получаемой вследствие высокого содержания клетчатки, она не несет высокой нагрузки на пищеварение: при обычной порции гречневой каши, требующейся для насыщения, чувства тяжести не появится. Достигается подобный эффект за счет наличия пектина в химическом составе гречневой крупы, способствующего нормализации работы желудочно-кишечного тракта, очищения от шлаков и улучшения микрофлоры кишечника. По этой причине, кстати, в отличие от многих других круп, можно не задаваясь вопросом того, сколько калорий в гречневой каше, употреблять ее на ужин и даже в небольших количествах – после него, если настигло острое чувство голода, а до сна еще часа полтора-два. Она не потребует усиленной работы организма, который уже должен готовиться к ночному отдыху, а потому не нарушит обмена веществ и не повлияет на вес тела. А содержащийся в ней лецитин вместо нагрузки на поджелудочную, напротив, обеспечит ей поддержку.

Во-вторых, гречневая каша невероятно полезна при проблемах с сосудами и кроветворением. Наличие в ней железа и меди влияет на гемоглобин и синтез кровяных телец, а рутин – витамин Р – укрепляет стенки сосудов и повышает скорость свертывания крови, что особенно ценится при кровотечениях, как внутренних, так и внешних. Повысить эти показатели можно сочетанием гречневой каши с куриной или говяжьей печенью. В тандеме с аскорбиновой кислотой рутин воздействует на щитовидную железу, с калием и магнием – на сердечную мышцу, а также снижает артериальное давление, приводит в норму уровень сахара в крови, облегчает состояние беременных женщин во время токсикоза. И кроме всего прочего, богатый химический состав гречневой каши активно поддерживает иммунную систему, приводя в состояние боевой готовности ее защитные функции.

Гречневая каша в рационе тех, кто следит за фигурой

Тем, кто хочет избавиться от отложений в области бедер и живота, настоятельно рекомендуют попробовать именно диету на гречневой каше, которая варится особым образом. Если быть точнее, то она не варится, а запаривается в течение восьми-десяти часов, а потому ставят ее на ночь. Крупу заливают кипятком, укутывают полотенцем и оставляют в теплом месте настояться. Калорийность гречневой каши на воде в таком случае не меняется в сравнении с обычным вариантом, но она не имеет соли, а значит, не препятствует выведению лишней жидкости из организма. И, вдобавок, в отличие от подвергавшейся варке, запаренная гречка сохраняет абсолютно все полезные вещества: в целом, в процессе варки крупы теряют часть витаминов и микроэлементов, как бы «ослабевая» в лечебном плане. Именно поэтому все каши советуют либо запаривать, либо варить в течение короткого временного промежутка.

Для обычного же диетического питания, конечно, допустимо готовить любую гречневую кашу: калорийность позволяет добавлять к ней и масло, и сахар, и даже примешивать овощи, рыбу или мясо, посыпать сыром, выбирать любую основу для варки – молоко, воду или мясной бульон. Наверное, идеальнее продукта среди круп для тех, кто хочет похудеть или сохранить имеющиеся результаты относительно фигуры, не существует. Это видно даже из показателей калорийности гречневой каши. Вариация с нежным белым куриным мясом, морковью, сладким красным перцем, репчатым луком, томатом, зеленью, чесноком, приправами и ложечкой оливкового масла в мультиварке составит всего-навсего 103 кКал на сто грамм продукта. Причем, это блюдо может считаться полноценным сытным обедом для взрослого человека не только за счет крупы и овощей, но и благодаря наличию мяса. Вдобавок, в нем практически идеальный баланс белков, жиров и углеводов, поскольку присутствуют абсолютно все и в верном сочетании. Даже оливковое масло выступает не просто в роли ингредиента, исключающего сухость блюда, но и с целью наилучшего усвоения витамина А из моркови, которому всегда требуется жир: масло или сметана.

Русская гречневая каша

калорий и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

Пищевая ценность

Размер порции 1 чашка готовой

Сумма на порцию

калорий

330

% дневных значений *

Всего жиров

6.12 г

8%

Насыщенные жиры

2,664 г

13%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

1.011 г

Мононенасыщенные жиры

1,721 г

Холестерин

9 мг

3%

Натрий

345 мг

15%

Всего углеводов

63. 09g

23%

Пищевые волокна

8,7 г

31%

Сахар

1 г

Белок

11,53 г

Витамин D

Кальций

19 мг

1%

Утюг

1,94 мг

11%

Калий

396 мг

8%

Витамин А

27 мкг

3%

Витамин C

0 мг

0%

16%

RDI *

(330 калорий)

Распределение калорий:

Углеводы (71%)

Жиры (16%)

Белки (13%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:

калорий

330

жир

6.12 г

Углеводы

63,09 г

Белок

11,53 г

В одной чашке русской гречневой каши 330 калорий, .
Распределение калорий: 16% жира , 71% углеводов, 13% белка.
Общие размеры порции:
Похожие типы злаков:
См. Также:
Вы искали «Русская гречневая каша» . Вы имеете в виду:


Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий гречневой крупы с клубничной кашей, это здорово?

Одна порция клубничной каши из гречневой крупы дает 124 калорий .Из которых 99 калорий составляют углеводы, 11 калорий — белки, а остальные калории поступают из жиров, то есть 19 калорий. Одна порция клубничной каши из гречневой крупы обеспечивает около 6 процентов общей суточной потребности в калориях стандартной диеты взрослого человека, состоящей из 2000 калорий.

См. Рецепт гречневой крупы с клубничной кашей. Гречневая крупа — это лущеные семена гречихи. Крошечные треугольные семечки — это кладезь питательных веществ, которые вы должны постараться включить в свой рацион.Вы можете поджарить его и добавить в каши и салаты или приготовить из него вкусную кашу. Приправленная клубникой, оттенком корицы и капелькой кленового сиропа, эта клубничная каша из гречневой крупы — фантастический способ начать свой день. Вы восхищаетесь не только вкусом, но и удовольствием от здорового угощения. Гречка — богатый источник минералов, таких как железо, фосфор и калий, а также богат кальцием. Он содержит почти весь спектр витаминов группы B и особенно богат тиамином и ниацином.Являясь отличным антиоксидантом, он также помогает снизить уровень холестерина и артериального давления и идеально подходит для веганов. Trawberry, волшебный ароматный и богатый питательными веществами фрукт, также содержит свою долю витаминов и антиоксидантов. Что еще можно пожелать на завтрак!

Полезна ли гречневая крупа с клубничной кашей?

Да, это здорово. Но на некоторых действуют ограничения.

Давайте разберемся с ингредиентами.

Что хорошо.

7 Польза гречневой крупы для здоровья

1. Высокое содержание белка: гречневая крупа для вегетарианцев — это полноценный белок, и его настоятельно рекомендуется включать в свой рацион. Также попробуйте гречневую муку, из которой можно приготовить гречневую доску, и многие другие рецепты. Они содержат 2 незаменимые аминокислоты, лизин и аргинин, которых нет в цельнозерновых продуктах, таких как jowar и bajra.

2. Высокое содержание клетчатки: пища с высоким содержанием клетчатки переваривается быстрее.Высокое содержание клетчатки также дает ощущение сытости в течение долгих часов и, таким образом, способствует снижению веса.

3. Без глютена: гречневая крупа не содержит пшеницы, хотя название предполагает, что она содержит. На самом деле это семена. Вы можете насладиться здоровым завтраком без глютена с крупой. Попробуйте гречневую кашу, яблочную кашу и гречневую крупу с клубничной кашей.

4. Поддерживает сердце: гречка содержит фитонутриент под названием рутин, антиоксидант для сердца. Его прописывают диетологи для контроля высокого уровня холестерина в крови, а иногда даже высокого кровяного давления.

5. Полезно для диабетиков: поскольку гречневая крупа насыщает вас и не повышает уровень сахара в крови, она отлично подходит для диабетиков. Из него можно даже приготовить одно блюдо.

6. Сильный антиоксидант с катехином и дубильными веществами: Эти антиоксиданты предотвращают распространение вредных свободных радикалов и, следовательно, уменьшают воспаление в организме.

7. Улучшает пищеварение. Поскольку гречка богата растворимой клетчаткой, она помогает пищеварению.

Миндаль (бадам) : Миндальное молоко производится из миндаля.Миндаль богат витаминами комплекса B, такими как витамин B1, тиамин, витамин B3, ниацин и фолиевая кислота, которые играют важную роль в развитии мозга. Миндаль уравновешивает уровень холестерина. миндаль имеет очень низкий гликемический индекс и полезен для диабетиков. Узнайте обо всех 13 полезных свойствах миндаля для здоровья.

Клубника : Клубника полна фитонутриентов, которые являются хорошими антиоксидантами и уменьшают воспаление тела. Этот розово-красный фрукт богат витамином С.Вы будете удивлены, что чашки клубники достаточно, чтобы удовлетворить дневную потребность в витамине С, который помогает в построении здоровой иммунной системы и предотвращении всех типов инфекций. Эти высокие количества витаминов С полезны для предотвращения рака, а также борьбы с существующими раковыми клетками, если таковые имеются. Клубника — богатый источник калия и магния, которые помогают снизить кровяное давление. С гликемическим индексом 41 их можно добавлять в ограниченном количестве и в пищу для диабетиков. Кроме того, они также являются очень хорошим источником клетчатки.Чашка клубники дает 4,6 г клетчатки, что является благом для похудения.

В чем проблема?

Можно ли диабетикам, сердечным больным и людям с избыточным весом Гречневая крупа Клубничная каша ?

Да, этот рецепт хорош для диабетиков, сердца и для похудания, НО откажитесь от меда из рецепта, а диабетики имеют ограниченное количество. Клубника придаст сладкий вкус.Клубника — богатый источник калия и магния, которые помогают снизить кровяное давление. Гречневая крупа для вегетарианцев — это полноценный белок, и его настоятельно рекомендуется включать в свой рацион. Гречка содержит фитонутриент под названием рутин, антиоксидант для вашего сердца. Его прописывают диетологи для контроля высокого уровня холестерина в крови, а иногда даже высокого кровяного давления.

Можно ли здоровым людям Гречневая крупа Клубничная каша ?

Да,

Гречневая крупа Клубничная каша с высоким содержанием

1. Витамин C : Витамин C — отличная защита от кашля и простуды.

Примечание: рецепт считается богатым витамином или минералом, если он соответствует 20% и выше рекомендуемой суточной нормы, основанной на диете в 2000 калорий.

Как сжечь 124 калории из гречневой крупы с клубничной кашей?

Пешком (6 км / ч) = 37 минут

Бег (11 км / ч) = 12 минут

Езда на велосипеде (30 км / ч) = 17 минут

Плавание (2 км / ч) = 21 мин

Примечание. Эти значения являются приблизительными, и количество сжигаемых калорий у каждого человека разное.

калорий в 1 чашке приготовленной гречневой крупы и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий

Пищевая ценность

Размер порции 1 чашка готовой

Сумма на порцию

калорий

155

% дневных значений *

Всего жиров

1.04g

1%

Насыщенные жиры

0,223 г

1%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,314 г

Мононенасыщенные жиры

0,314 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

252 мг

11%

Всего углеводов

33.37 г

12%

Пищевые волокна

4,5 г

16%

Сахар

1,51 г

Белок

5,66 г

Витамин D

Кальций

12 мг

1%

Утюг

1,34 мг

7%

Калий

148 мг

3%

Витамин А

0 мкг

0%

Витамин C

0 мг

0%

8%

RDI *

(155 кКал. )

Распределение калорий:

Углеводы (80%)

Жиры (6%)

Белки (14%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о пищевой ценности:

кал

155

жир

1.04g

Углеводы

33,37 г

Прот

5,66 г

В 1 чашке приготовленной гречневой крупы содержится 155 калорий .
Распределение калорий: 6% жира , 81% углеводов, 14% прот.
Обычные размеры порций:
Связанные типы Зерновых:
См. Также:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Гречневая каша — полезные шаги

Эта сытная гречневая каша такая вкусная и сливочная.Отличное начало дня, он без глютена, веганский и без рафинированного сахара!

Я люблю съесть теплую кашу на завтрак, например, мою Ямайскую кукурузную кашу , Банановую овсяную кашу и мою Миску для завтрака мексиканской киноа .

Я не только так взволнован, чтобы поделиться с вами различными идеями для завтрака, но я также взволнован, потому что я наконец-то снял свое первое видео, это мой рецепт манго-сальсы . Это было действительно весело, и я не могу дождаться, чтобы поделиться с вами другими видео.

Гречка считается псевдозлаком, который можно использовать почти так же, как киноа или амарант. Это разновидность зерна, но на самом деле это семя, которое используется так же, как и злаки. Однако это происходит не на траве.

Гречка приобрела популярность, хотя некоторые общины использовали ее с древних времен. Он известен среди людей, страдающих аллергией на глютен, поскольку не содержит глютен.

Кроме того, он также богат клетчаткой, белком, питательными веществами и антиоксидантами.Из-за своих многочисленных преимуществ гречка считается незаменимой в сбалансированном питании.

Большинство людей думают, что гречка — это скучно, как и любое другое зерно. Хотя до некоторой степени это правда, его многочисленные преимущества делают его заметным.

Кроме того, употреблять гречку можно несколькими способами. Например, можно приготовить вкусную гречневую кашу, которая идеально подходит для завтрака.

Также из муки можно делать блины и лапшу. Вы знаете, что знаменитую лапшу Соба на самом деле делают из гречневой муки? Да, это правда! Теперь вы знаете, почему гречка с годами приобрела популярность.

Поскольку гречиха — это не зерно, а семя, к пшенице она не имеет никакого отношения. Хотя большинство людей на первый взгляд думают иначе, это не имеет никакого отношения к семейству пшеничных.

Таким образом, гречка не содержит глютена. Кроме того, он также богат клетчаткой, белком и некоторыми другими минералами и питательными веществами.

Однако, когда вы идете в магазин за гречкой, обязательно проверяйте этикетку с надписью «без глютена». Потому что, несмотря на то, что она естественно не содержит глютена, иногда гречка бывает загрязнена глютеном.

Даже если уровень глютена в гречке низкий, это может произойти при ее выращивании и переработке. Поэтому доверяйте бренду, который гарантирует, что гречка, которую они предлагают, на 100% не содержит глютена, чтобы у вас не возникло никаких проблем, если у вас аллергия на глютен.

Большинство людей думают, что гречка — это зерно. Но это неправда. Правда в том, что гречка — это семя. Он происходит от растения с зелеными листьями в форме сердца, а по мере роста семени превращается в маленькие белые цветки.

Вы можете найти гречневую крупу по всей Азии, а также в некоторых частях Северной Америки и Европы.Семена гречихи известны как крупа.

Из-за своего питательного состава большинство людей считает гречку суперпродуктом. Он не только богат клетчаткой и белком, но также богат фолиевой кислотой, магнием, марганцем, ниацином, фосфором, цинком и витамином B6. Поскольку она богата таким количеством минералов и питательных веществ, она предлагает следующие преимущества для здоровья:

Ø Улучшает здоровье сердца

Гречка богата фитонутриентами, известными как рутин. Этот конкретный фитонутриент отвечает за улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы.

Помогает снизить уровень холестерина и стабилизировать кровяное давление. Кроме того, антиоксидант в гречке также помогает уменьшить воспаление и снизить уровень плохого холестерина или ЛПНП. В результате это помогает поддерживать здоровье вашего сердца.

Ø Снижает уровень сахара в крови

Гликемический индекс — это способность углеводов усваиваться кровью и отдавать энергию. Пища с высоким гликемическим индексом, как правило, интенсивно поглощает углеводы кровью.В результате скачок уровня сахара в крови может вызвать проблемы со здоровьем.

Гречка эффективно работает в этом отделе и помогает снизить уровень сахара в крови. Это происходит потому, что, в отличие от других, он имеет низкий гликемический индекс. В результате углеводы медленно усваиваются кровью.

Таким образом, вы не только получаете стабильную энергию, но и помогаете регулировать уровень сахара в крови. Другими словами, он эффективно работает при лечении диабета.

Ø Не вызывает аллергии

Люди с чувствительностью к зерну или глютеновой болезнью не могут употреблять пшеницу и ячмень.Причина — глютен в них. Поскольку гречка не содержит глютена, она является прекрасной альтернативой и источником энергии для людей, страдающих аллергией на глютен.

Ø Поддерживает работу пищеварительной системы

Пищевые волокна являются важным компонентом, который помогает поддерживать здоровье пищеварительного тракта. Благодаря пищевым волокнам пища беспрепятственно проходит через пищеварительную систему.

Кроме того, продукты с высоким содержанием клетчатки позволяют дольше чувствовать сытость. В результате они также помогают похудеть.В одной чашке гречневой каши содержится 6 граммов пищевых волокон. Его количество идеально подходит для здоровья пищеварительной системы.

Ø Борется с раковыми клетками

Гречка богата антиоксидантами, называемыми флавоноидами. Эти антиоксиданты, как известно, разрушают раковые клетки в организме. Они также защищают клетки от воспаления и повреждений, которые могут привести к раку. В результате он защищает вас от нескольких видов рака.

Ø Повышает иммунитет

Поскольку гречка содержит несколько питательных веществ, минералов и антиоксидант, она помогает повысить уровень иммунитета вашего тела и делает ваше тело достаточно сильным, чтобы бороться с несколькими заболеваниями, дает вам энергию для переноса выполнять задачи в течение всего дня, не уставая.

Одна миска гречневой каши на завтрак может принести столько пользы, что изменения будут заметны и вам.

Гречка не содержит глютена и богата минералами, питательными веществами и антиоксидантами. В результате он оказывает заметное влияние на здоровье сердца, уровень сахара в крови, иммунитет, пищеварительную систему и многое другое.

Итак, да, гречка очень полезна. На самом деле, рекомендуется чаще включать гречневую кашу в свой завтрак, чтобы пользоваться ее многочисленными преимуществами для здоровья.

Гречка продается практически во всех продуктовых магазинах. Вы можете увидеть его сидящим в секции зерна и риса. Кроме того, если в продуктовом магазине есть отдел без глютена, вы, вероятно, найдете там гречку.

Гречка бывает разных сортов; Например, вы можете найти гречневую кашу, лапшу, смесь для блинов или даже гречневую муку. В зависимости от того, что вы хотите, вы можете найти его в соответствующем проходе.

Прежде всего, вы можете купить гречку и сопутствующие товары в интернет-магазинах.Например, Walmart, Amazon и другие известные онлайн-магазины также продают гречку.

Эта каша из гречневой крупы очень проста в приготовлении и идеально подходит для начала дня. Хотя я использую кокосовое молоко для приготовления каши из гречневой крупы, вы можете использовать любое веганское молоко, какое захотите. Миндальное молоко тоже имеет прекрасный вкус!

Кроме того, если вам, как и мне, нравится сладкая каша, вы можете добавить любой подсластитель, какой захотите. Я использую кленовый сироп, а иногда и мед. Наконец, нет никаких жестких правил относительно начинки.

Украсить можно любыми фруктами. Подойдут и сезонные фрукты. Главное, чтобы каша была максимально вкусной. Вы можете добавить новые ингредиенты, чтобы придать ему индивидуальный вкус.

А теперь, не теряя лишнего времени, приступим к рецепту!

Ингредиенты для гречневой каши

  • Гречневая крупа
  • Немолочное молоко — Я использовала кокосовое молоко
  • Кленовый сироп — отличный натуральный подсластитель, используйте ваш любимый подсластитель, ореховый сахар —
  • замените их любимыми специями, отлично подойдут кардамон и кориандр.
  • Соль — ровно столько, чтобы аромат раскрылся

Как приготовить гречневую кашу?

  1. Гречку вымыть и процедить.
  2. Смешайте в кастрюле гречневую крупу, воду, кокосовое молоко и соль и доведите до кипения на среднем или сильном огне.
  3. Уменьшите огонь до кипения и накройте крышкой, чтобы варить 10 минут, пока крупа не станет мягкой, время от времени помешивая.
  4. Добавьте кленовый сироп, ваниль и специи. Хорошо перемешайте. Снять с огня. Дайте гречке постоять 5 минут.
  5. Разложите кашу по тарелкам и полейте любимыми фруктами, ореховой пастой и т. Д.

Как хранить гречневую кашу

  1. Дайте каше полностью остыть. Хранить в контейнерах с плотно закрывающимися крышками около 3 дней в холодильнике.

Я уже довольно давно использую на завтрак кашу из гречневой крупы. И, честно говоря, мне это нравится! Я считаю, что это освежает, вкусно и заставляет кататься весь день.

Прежде всего, он идеально подходит для моей аллергии на глютен.Итак, в следующий раз, когда вы отправитесь за продуктами, найдите надежную гречневую кашу и попробуйте этот рецепт. Попробуйте включить в свой рацион кашу из гречневой крупы. Я уверен, что вам это понравится!

Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube , Instagram , Facebook и Twitter !

Получите копии моей кулинарной книги со скидкой здесь.

Также, пожалуйста, оставьте оценку в звездочках 😉
Нужна поддержка в вашем путешествии по программе «Здоровые шаги»?

Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, где делитесь множеством вкусных веганских рецептов и рецептов без глютена, советами по здоровью и т. Д., от наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей на Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и Vegan Recipes With Love .

Powerhouse Киноа и гречневая каша — от Tiffany Ma

Если вы хоть немного похожи на меня, зимой вам нужно что-нибудь теплое и сытное на завтрак. Восхитительный и сытный завтрак, который поможет вам начать день и согреет изнутри, придав вам дополнительную бодрость и подвижность.

Вот почему я сейчас делаю Powerhouse Quinoa and Buckwheat Porridge, , который идеально подходит для зимнего утра, особенно после тяжелой тренировки в тренажерном зале, обеспечивая мне полноценное питание и прекрасный источник белка, углеводов и полезных жиров.

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что он веганский, без глютена, без молочных продуктов и без рафинированного сахара … плюс добавление яблок и бананов делает его более сливочным, добавляет естественной сладости и делает его таким восхитительным на вкус.

В большинстве рецептов каш в качестве основы используется овсянка, однако я лично решил использовать в качестве основы лебеду и гречневую крупу, смешивая ее с моим любимым миндальным молоком. И киноа, и гречка являются частью пищевой группы, известной как псевдозерновые. Псевдозерновые — это семена, которые употребляют так же, как и зерновые, но не выращивают на траве. И гречневая крупа, и квиноа богаты белком, а квиноа обеспечивает организм полноценным белком (идеальный источник для вегана), а также является здоровым источником нерафинированных углеводов.Как упоминалось ранее, использование обоих этих источников в качестве основы для каши — отличная смесь, потому что она не только будет поддерживать чувство сытости в течение всего утра, но и после большой тренировки углеводы восполнят ваш организм уровнем глюкозы и гликогена, который имеет истощались на протяжении всей тренировки. Кроме того, и гречневая крупа, и киноа имеют низкий ГИ, в результате чего ваш организм медленно переваривает, усваивает и метаболизирует пищу, что приводит к более низкому и медленному повышению уровня глюкозы в крови.

Этот Powerhouse Киноа и гречневая каша — отличный источник белка, особенно из квиноа, который представляет собой полноценный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот, которые наш организм не может вырабатывать естественным путем, поэтому нам необходимо получить их из нашего рациона. Обязательно убедитесь, что ваше тело получает достаточное количество белка каждый день, поскольку это один из наших макроэлементов и основной компонент каждой клетки вашего прекрасного тела.Ваши тела используют белок для наращивания и восстановления тканей (поэтому это важно для всех, кто хочет нарастить мышцы или даже интенсивно тренируется), однако не менее важно для тех, кто не ставит перед собой цель набора мышечной массы. Белок также служит цели создания клеток для наших волос и ногтей (обратите внимание, дамы), в дополнение к выработке ферментов, гормонов и других химических веществ в организме. Всесторонний белок является важным строительным материалом для костей, мышц, хрящей, кожи и крови.

Третий макроэлемент — это жиры, и я знаю, что многие люди избегают употребления жиров, потому что верят, что они сделают их жирными.Однако вам просто нужно знать разницу между здоровыми жирами, которые имеют решающее значение для оптимального функционирования вашего тела, и нездоровым жиром, который может дать вам дополнительную изоляцию зимой. Говоря это, даже здоровые жиры нужно потреблять умеренно, поскольку они содержат 9 калорий на грамм, в отличие от углеводов и белков, которые содержат 4 калории на грамм. В этот Powerhouse Quinoa and Гречневая каша я включил неочищенные семена тахини и семена чиа.Семена чиа являются быстрым и легким источником белка, но также содержат высокую концентрацию растительной омега-3 альфа-линоленовой кислоты (ALA), которая имеет важное значение и не может вырабатываться организмом. Кроме того, неочищенный тахини содержит жирные кислоты омега-3 и омега-6 с комбинацией двух полезных жирных кислот, улучшающих здоровье мозга. Оба они поддерживают здоровое развитие нервной ткани, которая оптимизирует когнитивные функции и эмоциональное здоровье (отличный способ повысить свой эмоциональный интеллект).Омега-3 повышает ясность мыслительных процессов и помогает улучшить память. Эта жирная кислота также обладает преимуществами снижения триглицеридов и поддержания здорового уровня холестерина, снижения артериального давления и сердечных заболеваний, антидиабетического действия и многого другого!

Итак, если вы ищете сбалансированный и сытный завтрак, который будет поддерживать вас в течение всего утра, приготовьте на остаток недели эту Powerhouse Quinoa и гречневую кашу .


На 7 порций

Диетическое

Без глютена, без пшеницы, для веганов, без молочных продуктов, без рафинированного сахара

Курс

Бодрящий завтрак

Подготовка и время приготовления

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15-20 минут

Состав

  • 1 1/2 чашки сушеной киноа
  • 1 1/2 стакана сушеной гречневой крупы
  • 2 стакана несладкого миндального молока (или любого другого безмолочного молока)
  • 1/2 нарезанного банана и 1/2 банана для украшения
  • 1 тертое яблоко
  • 5 столовых ложек рисового солодового сиропа
  • 1 столовая ложка LSA
  • 1 столовая ложка сырого какао-порошка
  • 1 столовая ложка семян чиа
  • 1 1/2 столовой ложки неочищенного тахини (вы также можете использовать очищенный тахини)
  • 4 ч.л.молотой корицы
  • 1 чайная ложка молотого кардамона
  • 2 ч.л. ванильной эссенции
  • Семена Pepita для посыпки

Оборудование :

  • 1 кастрюля большого размера
  • 1 ложка для смешивания
  • 1 мерная ложка
  • 1 мерная чашка
  • 1 терка
  • Разделочная доска 1 x
  • 1 нож

Указания

  1. Промойте гречневую крупу и киноа.Замочите оба напитка на ночь в отдельных мисках
  2. Поместите киноа и гречневую крупу в одну кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 10-15 минут до мягкости
  3. Добавьте остальные ингредиенты, кроме пепита и 1/2 банана.
  4. Готовьте еще 5 минут, пока не приобретет кремообразную консистенцию. Добавьте больше молока, если хотите получить еще более сливочную кашу
  5. Ложку разложить по сервировочным тарелкам и посыпать бананом, семенами пепиты и молотой корицей.Приятного аппетита!

Наконечники

  • Для приготовления лебеды и гречневой крупы добавьте 2 порции воды на каждую порцию киноа или гречневой крупы.
  • Если вы хотите добавить в кашу или в топпинг другие фрукты или орехи, то не стесняйтесь, например, чернику, кешью, сушеную клюкву и т. Д., Дайте волю своему воображению

Гречка полезнее овсянки?

Давно сказано, что завтрак — самая важная еда дня.

Но если это блюдо содержит хлопья в шоколаде или тарелку жирных сосисок, то есть большая вероятность, что это блюдо не принесет нам столько пользы, как мы надеялись!

Что затем может побудить нас переключиться на более здоровые продукты, такие как фрукты и йогурт, в погоне за питательным началом дня.

Но даже это может привести к ощущению урчания в животе к середине утра, заставляя нас тянуться к закускам, чтобы отогнать чувство пустоты!

Так какой же самый лучший завтрак, который насытит, не считая затрат на калории, особенно если это завтрак для всей семьи?

Ответ кроется либо в гречке, либо в овсянке …

Самый здоровый и сытный завтрак?

Один из способов взбодриться утром — это каша, которая высвобождает энергию в течение дня и дольше сохраняет чувство сытости.

Это может показаться простым решением, но только не в том случае, если вы не переносите глютен и изо всех сил стараетесь потреблять много злаков, связанных с завтраком.

Такие зерна, как пшеница и ячмень, содержатся почти во всех типах злаков и каш, что может вызвать вздутие живота и дискомфорт вместо тепла и удовлетворения.

Именно поэтому такие альтернативы, как овсянка и гречка, стали популярными как полезный и вкусный способ начать день.

Что такое овсянка?

Овсянка — это, по сути, просто овсянка, приготовленная в воде, и поэтому она является хорошей основой для здорового завтрака.

Овес, естественно, не содержит глютен, но если вы страдаете непереносимостью глютена или глютеновой болезнью, вам следует быть осторожными, так как некоторые овсы могут подвергаться перекрестному загрязнению в процессе производства продуктами, которые действительно содержат глютен.

Поэтому всегда важно проверять этикетку и видеть, не содержит ли овес, который вы покупаете, полностью без глютена.

Если вы делаете овсянку, чтобы быть более здоровой, помните, что быстрые действия не всегда окупаются, так как во многих упаковках ароматизированной овсянки часто добавляется сахар.

Вы также должны помнить, что то, что вы добавляете в овсянку дома, например подсластители, сироп или молоко, также может оказать значительное влияние на общее количество калорий.

Гречка лучше для вас?

Гречиха сейчас выходит на первый план как одно из наиболее полезных для здоровья зерен без глютена из-за низкого гликемического индекса и включения всех восьми незаменимых аминокислот.

Он содержит больше белка, чем рис, пшеница, просо или кукуруза, а также фитонутриентов и хиро-инозитола.

Гречка также имеет низкое содержание жира и больше витаминов и минералов, особенно цинка, меди и марганца, чем другие зерна. 1

Многие из этих зерен содержат клетчатку, но в значительной степени нерастворимы, тогда как клетчатка, содержащаяся в гречке, относится к растворимому типу и поэтому легче усваивается организмом.

Универсальность гречки

Гречка стала популярной, потому что она быстро растет и не требует применения пестицидов, но она также невероятно универсальна и может быть использована в самых разных целях.

Жареная гречка или каша — один из популярных вариантов, поскольку у нее более землистый и ореховый вкус. Его можно перемолоть в муку, чтобы сделать лапшу или блины, или замочить и варить на медленном огне, чтобы приготовить хлопья или кашу.

Гречку также можно измельчить в хлопья, которые можно использовать как прямую замену овсу. Тот факт, что он настолько универсален, делает его тем, что можно использовать более широко, чем овес, и часто может быть более легкой заменой.

Гречка содержит больше клетчатки, калия, витаминов и меньше насыщенных жиров, чем овсянка

Решая, какой сорт зерна вам следует выбрать, важно помнить, что гречка содержит больше клетчатки, калия, витаминов В2 и В3 и меньше насыщенных жиров, чем овсянка. 2

Этот полезный источник углеводов может помочь снизить уровень плохого холестерина, и, несмотря на то, что он от природы не содержит глютена, он также прекрасно сытно.

Гречневая крупа легко готовится и заменяет многие традиционные злаки, делая ее чем-то подходящим для всей семьи.

Внесение любых серьезных изменений в свой рацион требует тщательного рассмотрения, причем делать это следует постоянно и осторожно.

Если у вас есть какие-либо особые диетические требования, вам следует обсудить любые изменения со своим врачом или диетологом, чтобы убедиться, что они могут быть внесены безопасно и вы получите полную пользу от любых изменений.

Магазин еды и напитков

Автор:

Бхупеш Панчал, Регулирующие вопросы
  • Присоединился к Holland & Barrett: апрель 2019 г.
  • Квалификация: степень магистра токсикологии, степень бакалавра медицины с отличием по медицинской биохимии

Бхупеш начал свою карьеру в качестве клинического токсиколога в Общественном здравоохранении Англии, консультируя медицинских работников по всей стране о том, как управлять клиническими случаями неблагоприятного воздействия добавок, фармацевтических препаратов, косметики, промышленных химикатов и сельскохозяйственных продуктов.После 7 лет работы на этой должности и еще одного года работы в качестве специалиста по безопасности лекарственных средств в фармацевтической промышленности, Бхупеш присоединился к Holland & Barrett в качестве старшего юриста по нормативным вопросам в 2019 году.

Бхупеш специализируется на питании с витаминами и минералами, пользе для здоровья и безопасности растений и традиционных лекарственных трав. Просмотрите профиль Бхупеша в LinkedIn. В свободное время Бхупеш любит кататься на велосипеде и уже несколько лет учится говорить по-корейски.

Последнее обновление: 11 декабря 2020 г.

Сравнение питания жареной гречневой крупы, приготовленной из киноа и коричневого риса

Макроэлементы
Еда № 1 2 3
Вес (г) 168 185 202
калорий
(% СН)
155
(8%)
222
(11%)
248
(12%)
Жир (г)
(% СН)
1
(1%)
3.6
(5%)
2
(3%)
Белок (г)
(% СН)
5,7
(11%)
8.1
(16%)
5.5
(11%)
Углеводы (г)
(% СН)
33.5
(11%)
39,4
(13%)
51,7
(17%)
Сахар (г)
(% СН)
1.5
(3%)
1.6
(3%)
0.5
(1%)
Волокно (г)
(% СН)
4.5
(16%)
5.2
(19%)
3,2
(12%)
Холестерин (мг)
(% СН)
0
(0%)
0
(0%)
0
(0%)
Насыщенные жиры (г)
(% СН)
0.2
(1%)
0,4
(2%)
0,5
(3%)
Чистые углеводы (г) 29
34,2
48,4
Трансжирные кислоты (г) ~
~
0
Минералы
Еда № 1 2 3
Вес (г) 168 185 202
Кальций (мг)
(% СН)
11.8
(1%)
31,5
(2%)
6.1
(0%)
Железо, Fe (мг)
(% СН)
1.3
(7%)
2,8
(15%)
1.1
(6%)
Калий, К (мг)
(% СН)
147,8
(3%)
318,2
(7%)
173,7
(4%)
Магний (мг)
(% СН)
85,7
(20%)
118.4
(28%)
78,8
(19%)
Фосфор, P (мг)
(% DV)
117,6
(9%)
281,2
(22%)
208,1
(17%)
Натрий (мг)
(% СН)
6.7
(0%)
13
(1%)
8.1
(0%)
Цинк, Zn (мг)
(% DV)
1
(9%)
2
(18%)
1.4
(13%)
Медь, Cu (мг)
(% DV)
0.2
(27%)
0,4
(39%)
0,2
(24%)
Марганец (мг)
(% СН)
0,7
(29%)
1.2
(51%)
2
(86%)
Селен, Se (мкг)
(% СН)
3.7
(7%)
5.2
(9%)
11,7
(21%)
Фторид, F (мкг)
(% AI)
~
(~%)
~
(~%)
~
(~%)
Молибден (мкг) ~
~
~
Йод, I (мкг) ~
~
~
Хлор (мг) ~
~
~
Хром (мкг) ~
~
~
Витамины
Еда № 1 2 3
Вес (г) 168 185 202
Витамин A, RAE (мкг)
(% DV)
0
(0%)
0
(0%)
0
(0%)
Витамин С (мг)
(% СН)
0
(0%)
0
(0%)
0
(0%)
Тиамин (B1) (мг)
(% СН)
0.1
(6%)
0,2
(16%)
0,4
(30%)
Рибофлавин (B2) (мг)
(% DV)
0,1
(5%)
0,2
(16%)
0.1
(11%)
Ниацин (B3) (мг)
(% СН)
1.6
(10%)
0,8
(5%)
5.2
(32%)
Витамин B5 (PA) (мг)
(% DV)
0,6
(12%)
~
(~%)
0.8
(15%)
Витамин B6 (мг)
(% СН)
0,1
(8%)
0,2
(13%)
0,2
(15%)
Биотин (мкг) ~
~
~
Фолат (B9) (мкг)
(% СН)
23.5
(6%)
77,7
(19%)
18,2
(5%)
Фолиевая кислота (мкг)
(%)
0
(0%)
0
(0%)
0
(0%)
Пищевой фолат (мкг)
(%)
23.5
(6%)
77,7
(19%)
18,2
(5%)
Фолат DFE (мкг)
(%)
23,5
(6%)
77,7
(19%)
18.2
(5%)
Холин (мг)
(% СН)
33,8
(6%)
42,6
(8%)
18,6
(3%)
Витамин B12 (мкг)
(% СН)
0
(0%)
0
(0%)
0
(0%)
Ретинол (мкг) 0
0
0
Каротин, бета (мкг)
(% RDA)
0
(0%)
5.6
(0%)
0
(0%)
Каротин, альфа (мкг)
(% RDA)
0
(0%)
0
(0%)
0
(0%)
Криптоксантин, бета (мкг)
(% RDA)
0
(0%)
0
(0%)
0
(0%)
Витамин А, МЕ (МЕ)
(% СН)
0
(0%)
9.3
(0%)
0
(0%)
Ликопин (мкг) 0
0
0
Lut + зеаксантин (мкг) 100.8
98,1
0
Витамин E (мг)
(% DV)
0,2
(1%)
1.2
(8%)
0,3
(2%)
Витамин D (мкг)
(% СН)
0
(0%)
0
(0%)
0
(0%)
Витамин D2 (мкг) ~
~
~
Витамин D3 (мкг) ~
~
~
Витамин D (МЕ)
(% СН)
0
(0%)
0
(0%)
0
(0%)
Витамин К (мкг)
(% СН)
3.2
(3%)
0
(0%)
0,4
(0%)
Витамин K1 (мкг) ~
~
0
Менахинон-4 (мкг) ~
~
0
Другое
Еда № 1 2 3
Вес (г) 168 185 202
Вода (г) 127.1
132,5
141,9
Ясень (г) 1
1
1
Спирт (г) 0
0
0
Кофеин (мг) 0
0
0
Теобромин (мг) 0
0
0
Оценка PRAL 1.61
4,16
4,59
Углеводы
Еда № 1 2 3
Вес (г) 168 185 202
Растворимая клетчатка (г) ~
~
~
Нерастворимая клетчатка (г) ~
~
~
Добавленный сахар (г)
(% СН)
~
(~%)
~
(~%)
~
(~%)
Сахароза (г) 0.7
~
0,5
Глюкоза (декстроза) (г) 0,3
~
0
Фруктоза (г) 0.2
~
0
Лактоза (г) ~
~
0
Мальтоза (г) ~
~
0
Галактоза (г) ~
~
0
Крахмал (г) ~
32.6
50,1
Углеводы, прочие (г) ~
~
~
Всего сахарных спиртов (г) ~
~
~
Жиры
Еда № 1 2 3
Вес (г) 168 185 202
Мононенасыщенные жиры (мг) 316
977
745
Полиненасыщенные жиры (мг) 316
1994 г.
739
Омега-3 (мг)
(% AI)
24
(1%)
28 год
(2%)
22
(1%)
Омега-6 (мг)
(% AI)
292
(2%)
1802 г.
(11%)
717
(4%)
Соотношение омега-3 и омега-6 0.08
0,02
0,03
Соотношение Омега 6 и Омега 3 12,43
64,93
32,27
18: 3 n-3 c, c, c (ALA) (мг) ~
~
22
20: 5 n-3 (EPA) (мг) 0
0
0
22: 5 n-3 (DPA) (мг) 0
0
0
22: 6 n-3 (DHA) (мг) 0
28 год
0
Транс-полиеновые жиры (мг) ~
~
0
Стигмастерол (мг) ~
~
~
Кампестерин (мг) ~
~
~
Бета-ситостерин (мг) ~
~
~
Фитостерины (мг) ~
~
~
4: 0 (мг) 0
0
0
6: 0 (мг) 0
0
0
8: 0 (мг) 10
0
4
10: 0 (мг) 5
0
30
12: 0 (мг) 3
0
4
13: 0 (мг) ~
~
~
14: 0 (мг) 7
0
18
15: 0 (мг) ~
~
4
16: 0 (мг) 138
363
400
17: 0 (мг) ~
~
0
18: 0 (мг) 15
22
44 год
20: 0 (мг) ~
~
8
22: 0 (мг) ~
~
0
24: 0 (мг) ~
~
10
14: 1 (мг) ~
~
0
15: 1 (мг) ~
~
0
16: 1 недифференцированный (мг) 7
0
2
16: 1 c (мг) ~
~
2
17: 1 (мг) ~
~
0
18: 1 недифференцированный (мг) 301
860
737
18: 1 c (мг) ~
~
737
18: 1-11 т (18: 1 т n-7) (мг) ~
~
~
20: 1 (мг) 0
57
6
22: 1 недифференцированный (мг) 3
50
0
22: 1 c (мг) ~
~
0
24: 1 c (мг) ~
~
0
18: 2 без различия (мг) 292
1802 г.
717
18: 2 n-6 c, c (мг) ~
~
717
18: 2 CLA (мг) ~
~
0
18: 2 i (мг) ~
~
~
18: 3 без различия (мг) 24
157
22
18: 3 n-6 c, c, c (мг) ~
~
0
18: 3i (мг) ~
~
0
18: 4 (мг) 0
0
0
20: 2 n-6 c, c (мг) ~
~
0
20: 3 недифференцированный (мг) ~
~
0
20: 3 n-3 (мг) ~
~
0
20: 3 n-6 (мг) ~
~
0
20: 4 недифференцированный (мг) 0
6
0
20: 4 n-6 (мг) ~
~
~
21: 5 (мг) ~
~
~
22: 4 (мг) ~
~
0
Транс-моноеновые жиры (мг) ~
~
0
16: 1 т (мг) ~
~
0
18: 1 т (мг) ~
~
0
22: 1 т (мг) ~
~
0
18: 2 t без дальнейшего определения(мг) ~
~
0
18: 2 т, т (мг) ~
~
~
Аминокислоты
Еда № 1 2 3
Вес (г) 168 185 202
Бетаин (мг) 1
~
1
Триптофан (мг)
(% RDI)
82
(29%)
96
(34%)
67
(24%)
Треонин (мг)
(% RDI)
217
(21%)
242
(23%)
192
(18%)
Изолейцин (мг)
(% RDI)
213
(15%)
290
(21%)
220
(16%)
Лейцин (мг)
(% RDI)
356
(13%)
483
(18%)
432
(16%)
Лизин (мг)
(% RDI)
289
(14%)
442
(21%)
200
(10%)
Метионин (мг)
(% RDI)
74
(10%)
178
(24%)
117
(16%)
Цистин (мг)
(% RDI)
97
(34%)
117
(41%)
63
(22%)
Фенилаланин (мг)
(% RDI)
223
(26%)
342
(39%)
269
(31%)
Тирозин (мг)
(% RDI)
104
(12%)
154
(18%)
196
(22%)
Валин (мг)
(% RDI)
291
(16%)
342
(19%)
305
(17%)
Аргинин (мг) 420
629
396
Гистидин (мг)
(% RDI)
133
(19%)
235
(34%)
133
(19%)
Аланин (мг) 321
339
305
Аспарагиновая кислота (мг) 486
653
489
Глутаминовая кислота (мг) 877
1073
1063
Глицин (мг) 442
400
257
пролин (мг) 217
444
244
Серин (мг) 294
326
271
гидроксипролин (мг) ~
~
~
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *