Калории огурцы: Огурец — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Содержание

Огурец — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

15

Углеводы, г: 

2.8

Огурцами (Cucumis sativus) называют травянистый однолетник семейства Тыквенные, плоды которого имеют форму длинного цилиндра, окрашены в зелёный цвет – от светло-салатовых до тёмно-зелёных оттенков. По ботаническим характеристикам плод огурца является ягодой, внутри которой находится сочная мякоть и огромное количество съедобных семян (calorizator). Огурцы выращивают для употребления в пищу более шести тысяч лет, впервые сочные зелёные плоды дикого огурца стали окультуривать в Индии, со временем огурец перекочевал в Азию, Европу и Египет, далее победное шествие огурцов охватило весь земной шар, ведь только, пожалуй, в Антарктиде не выращивают огурцы.

Калорийность огурца

Калорийность огурца составляет 15 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства огурца

95% состава огурцов занимает структурированная вода, которая очень полезна для организма, потому что промывает почки и выводит ненужные токсины, соли тяжёлых металлов и шлаки. в составе огурца также присутствуют: бета-каротин, витамины А, В1, В2, С, РР, необходимые минеральные вещества: калий, магний, цинк, медь и марганец, железо, хлор и йод, хром, фосфор и натрий, фолиевая кислота. По содержанию клетчатки огурец занимает лидирующее положение среди овощных культур, пищевые волокна мягко очищают кишечник, не вызывая дискомфорта, улучшают моторику и перистальтику кишечника. Регулярное употребление в пищу свежих огурцов оказывает положительное влияние на состояние щитовидной железы, предотвращает возникновение холестериновых бляшек на стенках сосудов, является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Вред огурца

Огурцами не следует увлекаться лицам, страдающим хроническими гастритами и язвой желудка, особенно в стадии обострения, нефритами и другими болезнями почек. Огурцы, приобретённые не «в сезон» могут вызвать сильное отравление, если в них содержатся нитраты, используемые для быстрого созревания плодов.

Огурец и похудение

Огурцы – частые гости разгрузочных дней и диет, они малокалорийны и вкусны. Огуречная монодиета, низкоуглеводная зелёная диета и огуречная диета для похудения – вот только несколько примеров, как можно использовать удовольствие от вкусных продуктов на пользу красоте и стройности тела.

Сорта огурцов

Огурцы выращивают практически все дачники и огородники, как в теплицах, так и в открытом грунте, а иногда – и на подоконниках или балконах городских квартир. Популярные раннеспелые сорта огурцов – Алтайский ранний, Вязниковский, Муромский, Изящный, Гибрид Успех. Из среднеспелых наибольшей популярностью пользуются сорта: Родничок, Должик и Неросимый, среди позднеспелых котируются: Нежинский, Донской, Дар Алтая. Главное условие отменного урожая – тёплая и влажная почва, не допускать заморозков и поливания огурцов холодной водой.

Применение огурцов в косметологии

Самый простой способ улучшить цвет лица или снять отёки с уставших глаз – нанести на кожу тёртую огуречную мякоть или тонкие ломтики огурца. Огурцы отлично тонизируют и увлажняют кожу, уменьшают морщины и убирают отёчность, обладают лёгким отбеливающим эффектом и противовоспалительным свойством. На основе сока огурца изготавливаются лосьоны для очищения кожи.

Применение огурцов в кулинарии

Огурцы употребляют в пищу свежими, маринуют и солят – в бочках и банках, у каждой хозяйки (а часто – хозяина) имеется свой фирменный рецепт и секретный ингредиент для заготовок огурцов впрок. Без огурцов нельзя представить практически весь набор летних салатов из свежих овощей, винегрет и оливье, окрошку и солянку. Заморские роллы и русская водка одинаково хороши с огурцами. Очень вкусно есть свежие огурцы с сахаром или мёдом, получается отличный десерт, необременительный для фигуры.

Узнать больше об огурцах, их пользе для организма смотрите видео-ролик телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

калорийность и свойства. Польза и вред огурца



Свойства огурца

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит огурец ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

50 р.

 

Огурец – наиболее распространенный и любимый многими овощ. Произрастают огурцы едва ли не в каждом огороде и на дачном участке. Однако, о его происхождении и распространении по земному шару известно немного. Первые упоминания об огурце встречаются в Индии, где его вырастили, попробовали и полюбили. Позже оценили его и в древнем Египте, а затем и в Греции. Именно от греческого и происходит современное название огурца и в переводе означает «недоспелый».

Постепенно огурец распространился повсеместно.

Россияне, безусловно, любят свежие огурцы в летний период, готовят из них вкусные и питательные салаты. Польза огурца в полной мере раскрывается именно при употреблении в свежем виде. Но зимой невозможно представить стол без соленого или маринованного огурчика.

Польза огурца

Вкусовые качества огурца неоспоримы, но пищевая ценность его невелика, ведь состоит он на 95% из воды. Но парадокс заключается в том, что регулярное употребление этого овоща способно улучшить состояние здоровья человека. Прежде всего огурец будет полезен тем, кто желает избавиться от лишнего веса. Многие диетологи рекомендуют устраивать себе разгрузочные дни, в которые разрешается есть только свежие огурцы.

Еще один парадокс состоит в том, что, несмотря на низкую калорийность (всего 14 ккал. на 100 гр.), овощ придает ощущение сытости, благодаря большому количеству клетчатки, входящей в его состав. Уникальное вещество – тартроновая кислота, которая содержится в огурце, — обладает способностью замедлять процесс преобразования углеводов в жиры.

Подобным же эффектом славится белокочанная капуста.

Вода, содержащаяся в огурце, совсем не похожа на ту, которую мы привыкли пить. По степени чистоты от различных примесей ее можно сравнить с дистиллированной. Именно в огуречной воде присутствует огромное количество незаменимых веществ: кальций, фосфор, калий, натрий, йод, железо, витамины C, B, PP, а также фолиевая кислота. Этим объясняются многие полезные свойства огурца.

Огуречная вода в сочетании с клетчаткой является мощнейшим абсорбентом, который способствует расщеплению ядов и токсичных веществ, накапливающихся в кишечнике. Наличие калия и натрия в составе огурца обеспечивает отличный мочегонный эффект, поэтому огурцы рекомендуется употреблять в пищу при заболеваниях печени и почек, при цистите.

Огуречный сок способен благотворно влиять на состояние десен и зубов. А кто из нас не использовал ломтики огурцов и огуречную кашицу в качестве косметической маски? Это отличное средство при различных воспалениях кожи, оно избавляет от сыпи и опухолей, польза огурца, в прямом смысле, «налицо».

Вред огурца

Огурцы способны повышать кислотность желудка, в этом заключается основной вред огурца, поэтому ограничить их употребление желательно людям, имеющим проблемы с пищеварительной системой. Любимые всеми маринованные и соленые огурцы не рекомендуются при атеросклерозе, гипертонии и заболеваниях печени. Главное правило для сохранения здоровья — во всем соблюдать умеренность, и употребление в пищу огурцов не является исключением.

Калорийность огурца 14 кКал

Энергетическая ценность огурца (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.8 г. (~3 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 2.5 г. (~10 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 23%|6%|71%

Рецепты с огурцом



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 120 граммов

 

Пищевая ценность и состав огурца

Моно- и дисахариды

2.

4 г

Органические кислоты

0.1 г

Пищевые волокна

1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 69398

огурец свежий — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru


Химический состав и калорийность одного огурца

Плоды огурца имеют продолговатую цилиндрическую форму и снаружи покрыты плотной кожицей светло-зеленого или темно-зеленого цвета. Мякоть огурца очень сочная и хрустящая, а в ней содержатся небольшие съедобные семена. Родиной огурца считается Индия, но сегодня его выращивают по всему миру.

Сколько калорий в 100 гр огурца? Такое количество продукта содержит всего 15 ккал. Основную часть плода составляют углеводы — около 2,8 г на 100 г. Кроме этого, в указанной порции продукта присутствует 0,8 г белка и всего 0,1 г жиров.

Продукт обладает ценным химическим составом и содержит ряд важных для человека витаминов (А, В1, В2, С, РР) и полезных минералов (железо, марганец, калий, цинк, фосфор и многие другие). В огурцах много фолиевой кислоты, клетчатки и бета-каротина.

Так сколько в огурце калорий? Средний вес одного плода составляет порядка 120 г, поэтому в одном огурце содержится всего 18 ккал. Свежий огурец почти на 95% состоит из воды, поэтому один съеденный свежий плод вполне может утолить жажду.


Польза и вред огурцов

Употребление огурцов в пищу помогает вывести из организма шлаки и токсины. Структурированная вода, которая входит в состав продукта, прекрасно усваивается организмом человека и способствует выведению солей тяжелых металлов, хорошо промывает почки.

Благодаря высокому содержанию воды, огурцы благотворно влияют на состояние кожи. Они способствуют разглаживанию морщин, уменьшают отеки и обладают противовоспалительными свойствами.

Несмотря на небольшое количество калорий в огурце, продукт содержит много пищевых волокон, необходимых для нормального пищеварения. Попадая в кишечник, они улучшают его моторику и способствуют мягкому очищению организма, не провоцируя дискомфорт. Регулярное употребление огурцов улучшает аппетит.

Огурцы полезно включать в свой рацион для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы. Они препятствуют образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов, улучшая кровообращение. Продукт также полезен для щитовидной железы.

Низкая пищевая ценность огурца и его богатый химический состав являются ценным преимуществом продукта, но существуют и противопоказания. Свежие огурцы могут нанести вред организму человека с болезнями почек, поскольку создают дополнительную нагрузку на этот орган. Не рекомендуется есть плоды при острых гастритах и язвах желудка. Сок огурца повышает кислотность в желудке, поэтому при наличии заболеваний данного органа употребление плодов может вызвать дискомфорт. Если огурцы были выращены с использованием нитратов и других веществ, ускоряющих созревание плодов, то их употребление в пищу может вызвать у человека мощное пищевое отравление.


Использование огурцов в косметологии и диетологии

Люди с проблемой лишнего веса часто включают данный продукт в свой рацион. Учитывая низкую калорийность огурца на 100 грамм, его можно употреблять даже во время строгих диет, обогащая организм полезными химическими элементами. Благодаря наличию тартановой кислоты в мякоти, плоды помогают предотвратить образование жировых отложений в организме, делая борьбу с лишними килограммами более эффективной. Огурцы используются как в монодиете, так и в качестве вспомогательного продукта в других диетах для похудения.

Свежие огурцы часто используются в косметологии. Сок плодов используется в промышленности для изготовления очищающих лосьонов и прочих косметических средств для кожи. Из свежих огурцов часто делают маски для лица, нанося натертую на терке мякоть на кожу. Данная косметическая процедура помогает устранить воспаления, увлажнить и тонизировать кожные покровы, избавиться от отеков.

Применение огурцов в кулинарии

Свежие огурцы имеют невысокую энергетическую ценность и обладают отличными вкусовыми качествами. Их можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, слегка посыпая солью или поливая растительным маслом. Продукт хорошо подходит для приготовления различных салатов, прекрасно сочетается с другими свежими овощами, часто выступает главным ингредиентом холодных супов. Плоды отлично комбинируются с отварным рисом и соленой рыбой, поэтому из них можно приготовить вкусные и освежающие роллы с огурцом.

Плоды могут выступать вкусным дополнением к горячим блюдам из мяса и рыбы. А сочетая продукт с сахаром или натуральным медом, получают полезный и вкусный десерт.

Плоды можно солить и мариновать в бочках, делать консервированные заготовки на зиму. Соленый огурец является классической закуской к водке, может входить в состав других блюд из отварных овощей. Люди, которые ведут здоровый образ жизни и рассчитывают пищевую ценность каждого блюда, используют свежие огурцы для приготовления витаминных фрешей и вкусных смузи.

Огурцы — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Вес порции, г { { Поштучно { { {

1 шт — 301,0 г2 шт — 602,0 г3 шт — 903,0 г4 шт — 1 204,0 г5 шт — 1 505,0 г6 шт — 1 806,0 г7 шт — 2 107,0 г8 шт — 2 408,0 г9 шт — 2 709,0 г10 шт — 3 010,0 г11 шт — 3 311,0 г12 шт — 3 612,0 г13 шт — 3 913,0 г14 шт — 4 214,0 г15 шт — 4 515,0 г16 шт — 4 816,0 г17 шт — 5 117,0 г18 шт — 5 418,0 г19 шт — 5 719,0 г20 шт — 6 020,0 г21 шт — 6 321,0 г22 шт — 6 622,0 г23 шт — 6 923,0 г24 шт — 7 224,0 г25 шт — 7 525,0 г26 шт — 7 826,0 г27 шт — 8 127,0 г28 шт — 8 428,0 г29 шт — 8 729,0 г30 шт — 9 030,0 г31 шт — 9 331,0 г32 шт — 9 632,0 г33 шт — 9 933,0 г34 шт — 10 234,0 г35 шт — 10 535,0 г36 шт — 10 836,0 г37 шт — 11 137,0 г38 шт — 11 438,0 г39 шт — 11 739,0 г40 шт — 12 040,0 г41 шт — 12 341,0 г42 шт — 12 642,0 г43 шт — 12 943,0 г44 шт — 13 244,0 г45 шт — 13 545,0 г46 шт — 13 846,0 г47 шт — 14 147,0 г48 шт — 14 448,0 г49 шт — 14 749,0 г50 шт — 15 050,0 г51 шт — 15 351,0 г52 шт — 15 652,0 г53 шт — 15 953,0 г54 шт — 16 254,0 г55 шт — 16 555,0 г56 шт — 16 856,0 г57 шт — 17 157,0 г58 шт — 17 458,0 г59 шт — 17 759,0 г60 шт — 18 060,0 г61 шт — 18 361,0 г62 шт — 18 662,0 г63 шт — 18 963,0 г64 шт — 19 264,0 г65 шт — 19 565,0 г66 шт — 19 866,0 г67 шт — 20 167,0 г68 шт — 20 468,0 г69 шт — 20 769,0 г70 шт — 21 070,0 г71 шт — 21 371,0 г72 шт — 21 672,0 г73 шт — 21 973,0 г74 шт — 22 274,0 г75 шт — 22 575,0 г76 шт — 22 876,0 г77 шт — 23 177,0 г78 шт — 23 478,0 г79 шт — 23 779,0 г80 шт — 24 080,0 г81 шт — 24 381,0 г82 шт — 24 682,0 г83 шт — 24 983,0 г84 шт — 25 284,0 г85 шт — 25 585,0 г86 шт — 25 886,0 г87 шт — 26 187,0 г88 шт — 26 488,0 г89 шт — 26 789,0 г90 шт — 27 090,0 г91 шт — 27 391,0 г92 шт — 27 692,0 г93 шт — 27 993,0 г94 шт — 28 294,0 г95 шт — 28 595,0 г96 шт — 28 896,0 г97 шт — 29 197,0 г98 шт — 29 498,0 г99 шт — 29 799,0 г100 шт — 30 100,0 г

Огурцы

  • Штук0,3 среднего размера 20 см длиной
  • Вес с отходами103,1 г Отходы: попки огурцов (3% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Калорийность свежего огурца на 100 грамм и 1 штуке

Первое упоминание об огурцах на территории современной России датируется XVI веком в записях германского посла Московского государства. Сегодня – это главный продукт в рационе многих россиян. Высокое содержание воды и низкое содержание калорий – огурцы более чем на 95% состоят из воды и содержат всего 15 калорий на 100 г – сделало овощ идеальным дополнением к низкокалорийной диете. Обычно их употребляют в сыром виде, в качестве ингредиента к салату, бутерброду или изготавливают освежающий огуречный сок.

Калорийность огурца на 100 грамм составляет 15 ккал


Калорийность одного среднего огурца массой 150 грамм составляет 23 ккал


Согласно данным Министерства сельского хозяйства США в 100 г свежих огурцов с кожурой содержится 15 калорий, 0.11 г жира, 0. 65 г белка, 3.63 г углеводов, в том числе 1.67 г сахаров и 0.5 г клетчатки. Как и многие овощи, огурцы относятся к продуктам с отрицательной калорийностью –во время их употребления сжигается больше калорий, чем накапливается в организме. В очищенном виде калорийность огурца на 100 г составляет 12 ккал.

Полезные свойства огурца


Огурцы богаты необходимыми для здоровья организма витаминами, включая витамин K, который влияет на свертываемость крови. Он предотвращает чрезмерное кровотечение после повреждения тканей, самопроизвольное кровотечение из носовых отверстий и кровотечения десен. Рекомендуемое суточное потребление витамина для взрослых старше 19 лет составляет 90 мкг. В 100 г огурца содержится 16.4 мкг витамина K или 18% от рекомендуемой суточной нормы. Эта же порция содержит 2.8 мг витамина C, 7 мкг фолиевой кислоты и 5 мкг витамина A.

Помимо низкой калорийности и содержания витаминов, огурцы являются богатым источником ряда минеральных веществ. 100 г порция огурца содержит 24 мг фосфора, 13 мг магния и 16 мг кальция. Огурцы также богаты калием – 147 мг на порцию. Он помогает регулировать производство энергии из белков, жиров и углеводов и участвует в процессах пищеварения. Кроме того, калий управляет количеством натрия в крови, помогая сохранять его на низком уровне, снижая риск развития высокого кровяного давления и других сердечно-сосудистых заболеваний.


Исследование, опубликованное в журнале «Фитотерапия» за 2013 год, отмечает, что огурцы содержат антиоксиданты – вещества, способные выводить токсины из организма. Кроме того, огурцы способны оказывать охлаждающий эффект во всем теле, а их семена помогают бороться с запорами. Также огурец является источником нескольких фитонутриентов, в числе которых cucumeris cucurbitacin польза которого для организма человека до конца не изучена.

Огурцы широко используют в косметологии, например, для уменьшения отечности вокруг глаз. Ломтики размещаются непосредственно на опухших частях глаз и за счет увлажняющих свойств кожа приводится в нормальное состояние. Для создания омолаживающей маски огуречную мякоть часто смешивают с молоком, медом или сливками.


Огурцы в кулинарии


Содержание витаминов, минералов и большого количества воды в огурце позволяет употреблять его как в сыром виде, так и использовать в качестве ингредиента ко многим блюдам. Вот некоторые из них:
  • сливочный огуречный суп;
  • освежающий напиток из огурца, розмарина и лимона;
  • огуречный соус Райта;
  • рыбное филе с огуречным соусом Райта;
  • японский салат из свежих огурцов с семенами кунжута;
  • морские гребешки с обжаренными огурцами.

Пищевая ценность и калорийность огурца (на 100 грамм):
Калории15 ккал
Жиры0.11 г
Насыщенные жиры0. 03 г
Мононенасыщенные жиры0.00 г
Полиненасыщенные жиры0.03 г
Белок0.65 г
Углеводы3.63 г
Пищевые волокна0.5 г
Сахара1.67 г

Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.

Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.

Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.

Сколько калорий в 100 гр огурцов свежих. Огурец

Сколько калорий в 100 гр огурцов свежих. Огурец

Огурцами ( Cucumis sativus ) называют травянистый однолетник семейства Тыквенные , плоды которого имеют форму длинного цилиндра, окрашены в зелёный цвет – от светло-салатовых до тёмно-зелёных оттенков. По ботаническим характеристикам плод огурца является ягодой, внутри которой находится сочная мякоть и огромное количество съедобных семян (calorizator). Огурцы выращивают для употребления в пищу более шести тысяч лет, впервые сочные зелёные плоды дикого огурца стали окультуривать в Индии, со временем огурец перекочевал в Азию, Европу и Египет, далее победное шествие огурцов охватило весь земной шар, ведь только, пожалуй, в Антарктиде не выращивают огурцы.

Калорийность огурца

Калорийность огурца составляет 15 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства огурца

95% состава огурцов занимает структурированная вода, которая очень полезна для организма, потому что промывает почки и выводит ненужные токсины, соли тяжёлых металлов и шлаки. в составе огурца также присутствуют: бета-каротин , витамины А , В1 , В2 , С , РР , необходимые минеральные вещества: калий , магний , цинк , медь и марганец , железо , хлор и йод , хром , фосфор и натрий , фолиевая кислота . По содержанию клетчатки огурец занимает лидирующее положение среди овощных культур, пищевые волокна мягко очищают кишечник, не вызывая дискомфорта, улучшают моторику и перистальтику кишечника. Регулярное употребление в пищу свежих огурцов оказывает положительное влияние на состояние щитовидной железы, предотвращает возникновение холестериновых бляшек на стенках сосудов, является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Вред огурца

Огурцами не следует увлекаться лицам, страдающим хроническими гастритами и язвой желудка, особенно в стадии обострения, нефритами и другими болезнями почек. Огурцы, приобретённые не «в сезон» могут вызвать сильное отравление, если в них содержатся нитраты, используемые для быстрого созревания плодов.

Огурец и похудение

Огурцы – частые гости разгрузочных дней и диет, они малокалорийны и вкусны. Огуречная монодиета , низкоуглеводная зелёная диета и огуречная диета для похудения – вот только несколько примеров, как можно использовать удовольствие от вкусных продуктов на пользу красоте и стройности тела.

Сорта огурцов

Огурцы выращивают практически все дачники и огородники, как в теплицах, так и в открытом грунте, а иногда – и на подоконниках или балконах городских квартир. Популярные раннеспелые сорта огурцов – Алтайский ранний, Вязниковский, Муромский, Изящный, Гибрид Успех. Из среднеспелых наибольшей популярностью пользуются сорта: Родничок, Должик и Неросимый, среди позднеспелых котируются: Нежинский, Донской, Дар Алтая. Главное условие отменного урожая – тёплая и влажная почва, не допускать заморозков и поливания огурцов холодной водой.

Применение огурцов в косметологии

Самый простой способ улучшить цвет лица или снять отёки с уставших глаз – нанести на кожу тёртую огуречную мякоть или тонкие ломтики огурца. Огурцы отлично тонизируют и увлажняют кожу, уменьшают морщины и убирают отёчность, обладают лёгким отбеливающим эффектом и противовоспалительным свойством. На основе сока огурца изготавливаются лосьоны для очищения кожи.

Применение огурцов в кулинарии

Огурцы употребляют в пищу свежими, маринуют и солят – в бочках и банках, у каждой хозяйки (а часто – хозяина) имеется свой фирменный рецепт и секретный ингредиент для заготовок огурцов впрок. Без огурцов нельзя представить практически весь набор летних салатов из свежих овощей, винегрет и оливье, окрошку и солянку. Заморские роллы и русская водка одинаково хороши с огурцами. Очень вкусно есть свежие огурцы с сахаром или мёдом , получается отличный десерт, необременительный для фигуры.

Узнать больше об огурцах, их пользе для организма смотрите
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Сколько калорий в яблоке. Калорийность яблока, от чего она зависит

Существует огромное количество сортов яблок, в некоторой степени отличающихся своими полезными свойствами. Но во всех видах яблок содержится достаточно большой перечень витаминов и микроэлементов, необходимых для человеческого организма.

Однако всем известно, что селекционеры, стремясь удовлетворить потребности различных групп ценителей вкуса, вывели и продолжают создавать множество сортов, отличающихся вкусом – то сладким, то чуть с кислинкой, а то и откровенно кислым.

Как это влияет на калорийность яблок? Какие фрукты предпочтительнее, если хочется похудеть с их помощью?

Калорийность яблока зависит от следующих факторов.

  • Сорт и цвет кожицы.Красные яблоки слаще, поэтому часто калорийнее, чем спелые зеленые сорта.
  • Способа выращивания.Яблоки, выращиваемые на плодородных южных почвах, содержат больше сахара, а значит, «сгорают» с выделением большего количества тепла.
  • Страна-производитель.Необъяснимо, но факт – для северных жителей более приятными в вопросах похудения станут родные северные яблочки. Углеводы южных фруктов усваиваются быстро и откладываются на боках отчетливее.
  • Вес яблок: чем больше, тем сытнее.
  • Способа приготовления.Известно, что диетическими считаются печеные яблоки. Однако за счет испарения воды при запекании калорийность одной штуки существенно возрастает, иногда в 2 раза.

В любых блюдах яблоки нужно считать не штуками, а по общему весу получившегося в результате приготовления блюда.

Для приготовления часто используется сахар. Пропитывая собой продукт, он делает его более тяжелым в смысле находящихся внутри углеводов, а значит, о похудении на таких сладких яблоках не может быть и речи.

Сколько калорий в огурце и помидоре. Сколько калорий в огурцах и помидорах и в салате из данных овощей

Овощи являются незаменимыми источниками природной энергии и различных микроэлементов и витаминов. Постоянное их употребление в пищу ведет к тому, что организм сам настраивается, улучшается пищеварение и функционирование многих внутренних органов. А еще – овощи помогают переваривать такие грубые и тяжелые виды пищи, как шашлык или яичница с беконом, к примеру, и многие другие. Не зря на Кавказе к мясу полагается употреблять большое количество овощей. А клетчатка, содержащаяся в них, хорошенько чистит ЖКТ от ненужных переработанных остатков. О том, сколько калорий в огурцах и помидорах и чем они полезны для организма человека, расскажем в нашей статье.

Огурцы и помидоры

Не составляют исключения огурцы и помидоры. Они являются одними из самых распространенных овощей на просторах нашей огромной Родины – России. К тому же и по цене они весьма доступны во всех регионах (не считая, наверное, районов Крайнего Севера и Дальнего Востока, да и то – при современном сообщении это не является особой проблемой). К тому же эти дары полей продаются в супермаркетах почти что круглый год, что делает их значимыми для продуктовой корзины обыкновенных россиян. А вот о том, сколько калорий в огурцах и помидорах, знают, конечно же, не все. То есть знают, что их там мало – это однозначно, иначе врачи-диетологи не рекомендовали их применение людям, страдающим ожирением. На этот и некоторые другие, не менее интересные вопросы мы постараемся ответить ниже.

О пользе огурцов

Стоит немного рассказать и о пользе огурцов как продукта. Ведь некоторые люди считают, что в огурцах, кроме воды, нет ничего. И в корне заблуждаются. В данном природном продукте, выращенном по правилам и без излишнего применения удобрений, много сахара, минеральных солей, витаминов. А его употребление снижает кислотность сока желудка. Обычно огурец принимется в пищу еще недозрелым. А регулярное его употребление замедляет процессы образования жира в организме и предотвращает его накапливание.

Калории в огурце свежем

Для желающих избавиться от излишних килограммов диетологи настоятельно рекомендуют в сезон раз в неделю устраивать разгрузочный огуречный день: употреблять в пищу только огурцы в количестве до 2 килограммов. Таким образом, огурец исполняет своего рода очистительную роль, вымывая из организма всевозможные яды и шлаки, там накопившиеся. А поскольку огурец состоит из жидкостей на 90 % и более, то сильно от него не потолстеешь – проверено на практике. В 100 граммах свежего парникового огурца всего 11 ккал. Если огурец грунтовой – до 14, что тоже является отличным результатом. Таким образом, во время разгрузочного дня – всего! – вы употребите только 220 ккал, особо не травмируя организм. А от высокого содержания калия и воды возникнет очищающий мочегонный эффект. Однако, употребляя в пищу огурцы, следует помнить, что они могут быть выращены с применением большого количества нитратов. В таком случае (у кого есть такая возможность) следует выращивать собственный продукт. Либо перед едой очистить кожуру – в ней содержание вредных веществ всегда повышенное.

Помидор: калорийность на 100 грамм

Этот овощ (а точнее ягода) также для организма человека представляет интерес и ценность. В нем и железо, и медь (особенно хорошо для страдающих анемией), и витамины A и C. В нем мало пуринов, поэтому он разрешен даже при подагре. Он оказывает легкое мочегонное и мягкое противогрибковое воздействие. Улучшает пищеварение и обмен веществ – вот что такое помидор. Калорийность на 100 грамм, правда, не такая малая, как у огурца. В свежем продукте содержится до 25 ккал в зависимости от сорта. Но и эти показатели позволяют рекомендовать помидоры в диетических целях. О том, сколько калорий в огурцах и помидорах, можно сильно не беспокоиться относительно здоровым людям. Так как их малое количество позволяет употреблять эти овощи с регулярностью и постоянством, хотя бы и каждый день. Такие вычисления будут полезны, скорее всего, людям, привыкшим к диетам и к тому, что нужно подсчитывать съеденные калории.

  • Салат «Огурцы-помидоры», известный каждой хозяйке, кстати, имеет их в себе также совсем уж малое количество (если конечно, не заправлять его сметаной). Если порезать свежие огурцы в равных пропорциях с помидорами, добавить сюда свежей рубленой зелени и пару капель постного масла с капелькой лимона – вполне будет выглядеть как диетическое блюдо (55-57 ккал на 100 граммов). А если маслом не заправлять, используя естественный сок овощей, энергетика снижается до 25-30 ккал, что позволяет совершенно не беспокоиться о том, сколько калорий в огурцах и помидорах.

Сколько калорий в моркови. Калорийность моркови: пищевая и энергетическая ценность корнеплода

Низкая калорийность моркови позволяет использовать этот корнеплод в качестве диетического продукта, так как на усвоение овоща организм тратит гораздо большее количество энергии, чем получает от его употребления.

Пищевая ценность и калорийность моркови сырой, из расчета на 100 г овоща составляет:

  • Углеводы – 9,6 г;
  • Сахар – 4,7 г;
  • Пищевые волокна – 2,8 г;
  • Жиры – 0,24 г;
  • Белки – 0,93 г;
  • Витамин А – 835 мкг;
  • Бета-каротин – 8285 мкг;
  • Лютеин – 256 мкг;
  • Калорийность моркови – 41 ккал;
  • Тиамин – 0,066 мг;
  • Рибофлавин – 0,058 мг;
  • Зеаксантин – 256 мкг;
  • Кальций – 33 мг;
  • Калий – 320 мг;
  • Пантотеновая кислота – 0,273 мг;
  • Витамин B6 – 0,138 мг;
  • Магний – 12 мг;
  • Фолиевая кислота – 19 мг;
  • Витамин С – 5,9 мг;
  • Никотиновая кислота – 0,983 мг;
  • Марганец – 0,143 мг;
  • Фосфор – 35 мг;
  • Натрий – 69 мг;
  • Витамин Е – 0,66 мг;
  • Фтор – 3,2 мкг.

Пищевая ценность и калорийность тушеной моркови, ингредиентами для приготовления которой являются 800 г моркови, 100 г сливочного масла, полстакана воды, 1 ч.л. соли и сахара, из расчета на 100 г блюда составляет:

  • Белки – 0,9 г;
  • Жиры – 8,9 г;
  • Углеводы – 6,4 г;
  • Пищевые волокна – 2,4 г;
  • Натрий – 17,7 г;
  • Калорийность тушеной моркови – 108 ккал.

Пищевая ценность и калорийность салата из моркови, ингредиентами для приготовления которого являются: 2 крупные моркови, 3 томата, 1 красный перец, 2 ст.л. подсолнечного масла и треть ч.л. соли из расчета на 100 г блюда составляет:

  • Белки – 0,8 г;
  • Жиры – 7,5 г;
  • Углеводы – 4,7 г;
  • Пищевые волокна – 1,8 г;
  • Натрий – 32,7 г;
  • Калорийность салата из моркови – 88,2 ккал.

Сколько калорий в капусте

Капуста известна еще с третьего тысячелетия до нашей эры. Благодаря неприхотливости овощ растет практически в любой точке планеты. Насчитывается более сотни сортов капусты. Но среди них самой распространенной и востребованной остается белокочанная.

Низкая калорийность капусты позволяет включать ее во всевозможные диеты. Продукт в свежем виде диетологи рекомендуют употреблять в пищу всем, кто желает сбросить лишние килограммы.

Фото: woman.ru

Белокочанная капуста способствует улучшению обмена веществ и выведению холестерина.

Пищевая ценность свежей капусты на 100 г продукта — всего 27 кКал. В этом количестве содержатся:

  • белки — 1,8 г;
  • жиры – 0,1 г;
  • углеводы – 6,8 г.

В зависимости от того, как приготовлена капуста, ее пищевая ценность в 100 г будет разной:

  • Тушеная капуста — 50,7 кКал. Белков — 1,6 г, жиров — 2,9 г, углеводов — 6,4 г.
  • Квашеная — 19,0 кКал. Белки — 1,8 г, жиры — 0,1 г, углеводы — 4,4 г.
  • Вареная — 21,2 кКал. Белки — 1,6 г, жиры — 0,0 г, углеводы — 4 г.
  • Приготовленная на пару — 27 кКал. Белки — 1,8 г, жиры — 0,8 г, углеводы — 6,8 г.
  • Жареная — 50 кКал. Белки — 1,8 г, жиры — 3,4 г, углеводы — 6,6 г.

Фото: woman.ru

Помимо малого количества калорий этот легкий продукт содержит множество витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья каждому человеку.

В капусте есть:

  • витамины В1, В2, В9;
  • фолиевая кислота;
  • пантотеновая кислота;
  • витамин РР;
  • фосфор, кальций и калий;
  • сера, магний, цинк;
  • железо и йод;
  • легкорастворимые сахара — сахароза и глюкоза;
  • клетчатка.

Еще капуста содержит редкий витамин U (S-метилметионин), который благотворно влияет на организм при язве желудка, болезни двенадцатиперстной кишки, гастритах и колитах. Но есть капусту при этих болезных нельзя на стадии обострения.

Также капуста богата витамином С — его в поздних сортах в 50 раз больше, нежели в картофеле. Содержание этого витамина в капусте больше, чем в цитрусовых, а сохраняется он в организме продолжительное время.

Сколько калорий в огурце с солью. Состав и полезные свойства огурца

Овощ на 95% состоит из жидкости, но она совсем не похожа на обыкновенную питьевую воду, содержит большое количество полезных элементов и может быть сопоставима только с дистиллированной. В нем присутствует тартроновая кислота, замедляющая процесс преобразования углеводов в жиры.

Также огурец состоит из пищевых волокон, стимулирующих работу кишечника, клетчатки, большого количества калия, улучшающего функционирование почек и сердца, йода, витаминов, минералов и молибдена, нормализующего обмен веществ.

Овощ улучшает усвоение белковой пищи, полезен при заболеваниях пищеварительного тракта и сердечно-сосудистой системы. Обладает мочегонными, слабительными и желчегонными свойствами, выводит шлаки, токсины, соли тяжелых металлов, поэтому полезен при отеках и запорах. Благодаря наличию клетчатки стимулирует очищение кишечника и выведение избытка холестерина, таким образом обеспечивая профилактику атеросклероза.

Еще одно свойство свежей огуречной воды — способность нейтрализовать кислотные соединения, нарушающие обменные процессы и провоцирующие отложение солений и преждевременное старение организма.

Регулярное употребление огурцов позволяет пополнять ежедневный запас витаминов, необходимых для нормального функционирования всего организма и укрепления иммунитета. Овощ также содержит 3 важных соединения — лигнаны, способные снизить риск возникновения некоторых видов рака.

Огуречный сок благотворно влияет на состояние ротовой полости и кожных покровов, снимает воспаление и способствует избавлению от сыпи, осветляет кожу и устраняет излишнюю жирность.

Калорийность огурцов низкая, но они могут придавать ощущение сытости благодаря наличию клетчатки в составе, что делает овощ незаменимым в диетическом рационе.

Несмотря на множество полезных свойств, огуречный сок имеет особенность — он способен повышать кислотность желудочного сока, что важно учитывать перед употреблением людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью.

Ранние овощи могут содержать большое количество нитратов и иных удобрений, что может сделать их опасными для здоровья, поэтому их рекомендуется очищать от шкурки и срезать кончики на 2 см с обеих сторон.

Чтобы определить, сколько калорий в огурце свежем, соленом или маринованном, необходимо учитывать вес овоща.

Всё о огурец: история, польза, свойства, калорийность и многое другое

Молодо-зелено – это про него! Огурец – единственный овощ, который принято употреблять в пищу недозрелым. В России из огурцов обычно готовят несладкие блюда, а в Иране или на Кипре они считаются фруктами, и из них делают вкуснейшие десерты. REDMOND Club разобрался, чем так полезен этот овощ, с чем его лучше есть и как правильно выбирать.

Минимум лишнего, максимум нужного

На 95% огурец состоит из воды, поэтому хорошо утоляет жажду. В остальных 5% содержатся полезные вещества и минералы: каротин, витамины PP, C и B, а также йод, калий, магний, хром, кальций, железо и другие элементы. Все эти вещества играют важную роль в обмене веществ, улучшают пищеварение и повышают иммунитет. Например, кальций выводит из организма лишнюю воду, поэтому огурцы могут пойти на пользу людям, страдающим от отеков. А калий, которого в хрустящем овоще крайне много – 150 мг на 100 г – способствует расщеплению камней в почках, нормализует давление и положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Коктейль из витаминов, микроэлементов и воды, содержащийся в огурце, выступает так же, как природный адсорбент. Иначе говоря, он расщепляет и нейтрализует все вредные вещества, которые успели скопиться в организме. А затем быстро выводит все эти яды вон.

27 июля в мире отмечается Международный день огурца. Красочный фестиваль ежегодно проводится в Суздале. На празднике можно поучаствовать в костюмированном шоу, посмотреть театральные постановки на огуречную тему и, конечно, попробовать лучшие угощения из любимых зеленых огурчиков

Ешь и худей

Свежий огурец – эталонный диетический продукт. Он содержит так мало калорий (15 кКал на 100 г), что организм затрачивает гораздо больше энергии, чтобы его переварить, чем получает. Теоретически те, кто хочет похудеть, могли бы смело съедать за день килограммы огурцов. Однако будет полезнее сочетать диетический овощ с высококалорийными продуктами: например, с сыром или мясом. Подобный «тандем» будет вдвойне полезен, так как огурцы способствуют лучшему усвоению белков. Ко всему прочему диетологи советуют использовать огурцы для приготовления блюд еще и потому что они содержат тартроновую кислоту, а она затормаживает превращение углеводов в жиры.  

Содержащаяся в овоще клетчатка – еще один аргумент в пользу огуречных диет, успевших завоевать сердца (точнее, желудки) многих звезд шоу-бизнеса. Растительные волокна огурца не только насыщают, но и очищают от вредного холестерина.

Калорийность свежих и малосольных огурцов практически одинакова, а у соленых она даже ниже на одну-две калории

Как выбрать?

— Свежие огурцы должны быть твердыми и упругими, без желтоватых областей на кожуре;

— Завядший хвостик – верный признак того, что огурец начал портиться;

— Мягкие кончики указывают на то, что овощ после сбора залежался и утратил полезные свойства;

— Не гонитесь за размером, так как в больших огурцах много семечек, они сильнее горчат и чаще, чем маленькие, оказываются перезревшими;

— Старайтесь не покупать огурцы с гладкой блестящей кожицей – их, скорее всего, выращивали с применением нитратов.

Совет: Покупные огурцы непосредственно перед приготовлением или подачей на стол старайтесь очищать от шкурки – в ней содержание вредных веществ максимально. Оставляйте только пользу!

Кому нельзя?

Несмотря на свою диетическую славу, в некоторых случаях свежие огурцы могут нанести здоровью вред. От зеленого овоща стоит отказаться людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью. Потребление огурцов также следует сократить при нефрите и в период беременности. Кормящим мамочкам тоже не стоит слишком часто хрустеть огурчиками, так как они могут вызвать слабительный эффект у малыша. У маринованных и соленых огурцов противопоказаний еще больше – их не рекомендуется есть людям с атеросклерозом, гипертонией и нарушениями водно-солевого обмена.    

Как хранить?

Лакомиться огурцами в свое время очень любил Наполеон. Чтобы не отказываться от привычки похрустеть во время длительных военных походов, он объявил крупное вознаграждение тому, кто придумает, как сохранять огурцы свежими. На эти деньги сегодня можно было бы купить четыре Ferrari – но при Бонапарте награда так и не нашла своего героя

Дольше всего свежими сохраняются выросшие при естественном свете огурцы без повреждений с плотной твердой кожицей. Тепличные сорта – вытянутые и темно-зеленые – хранятся хуже: трое суток в холодильнике и они уже вянут. Именно поэтому в магазинах их обычно упаковывают в полиэтилен, который не пропускает кислород, провоцирующий гниение. В таком «зачехленном» виде тепличные огурцы лежат дольше, поэтому не снимайте пленку до приготовления. Огурцы с грядки также убирайте сухими и невымытыми сначала в бумажные полотенца, потом в пакеты либо кладите в кастрюлю с плотной крышкой. Это поможет сохранить их не только дома, но и в дороге. Кроме того, держите огурцы подальше от фруктов и овощей, выделяющих этилен – он ускоряет созревание. По этой причине яблоки, бананы, персики, груши, сливы и помидоры – плохая компания для свежего огурца.


Польза огурца для здоровья

Что такое огурцы?

Огурцы — популярные длинные, постные и зеленые садовые овощи. Технически, это фрукты из той же семьи, что и арбузы и тыквы, но большинство людей считает их овощами.

Огурцы родом из Индии, имеют легкий дынный вкус и иногда могут быть немного горькими.

Типы огурцов

Есть два основных типа:

Нарезанные огурцы едят в свежем виде, часто в салате.Они могут быть 12 дюймов или больше и обычно имеют гладкую кожу. Существуют разновидности «без бурплесса», в которых содержится меньше растительного соединения, называемого кукурбитацином. Это придает им более мягкий вкус и может уменьшить отрыжку после их употребления. Вы также можете услышать, как их называют «огурцы без косточек» или «европейские огурцы».

Маринованные огурцы намного меньше по размеру и используются для маринования. Они могут быть 3-7 дюймов в длину, и на коже у них обычно есть неровности или шипы.

Пищевая ценность огурца

Порция огурца — полстакана — составляет около 8 калорий.Они содержат небольшое количество витамина К и витамина А и примерно на 95% состоят из воды. В них также есть несколько фитонутриентов (растительных химикатов), называемых лигнанами.

Один средний неочищенный, сырой огурец содержит следующее:

  • Калорийность: 30
  • Всего жиров: 0 граммов
  • Углеводы: 6 граммов
  • Белки: 3 грамма
  • Клетчатка: 2 грамма
  • Витамин C: 10% рекомендуемой суточной нормы (DV)
  • Витамин K: 57% DV
  • Магний: 9% DV
  • Калий: 12% DV
  • Марганец: 9% DV

Польза для здоровья of Cucumber

Вода, содержащаяся в огурцах, помогает поддерживать водный баланс организма.Кроме того, повышенный уровень клетчатки, который они дают, помогает вам оставаться регулярным и избегать запоров.

Витамин К способствует свертыванию крови и поддерживает здоровье костей. Витамин А выполняет множество функций, например помогает зрению, иммунной системе и репродуктивной системе. Это также обеспечивает правильную работу таких органов, как сердце, легкие и почки.

Лигнаны могут помочь предотвратить остеопороз, сердечные заболевания и некоторые виды рака.

Антиоксиданты, такие как бета-каротин в огурцах, могут помочь бороться со свободными радикалами в организме, неспаренными электронами, которые повреждают клетки и могут привести к болезням.

Огурцы полезны для здоровья и вне организма. Нанесите их на кожу, чтобы облегчить боль, вызванную солнечным ожогом, отек и поврежденную кожу. Вот почему люди иногда кладут кусочек или два под глаза, надеясь уменьшить мешки и уменьшить отечность.

Риски огурцов

Есть несколько рисков, связанных с употреблением огурцов. Одной из проблем может быть то, что производители пестицидов используют против них. Перед тем, как съесть их, снимите кожицу или промойте в теплой проточной воде. Это гарантирует, что ваш огурец безопасен для употребления.

Кожа огурцов покрыта натуральным воском. Мытье огурцов после их сбора удаляет этот воск, поэтому производители снова добавляют синтетический воск, прежде чем отправлять их в продуктовые магазины. Воск помогает им дольше оставаться при хранении, но он также удерживает микробы. Сам воск не вреден, но если очистить кожу перед тем, как съесть огурец, можно снизить риск заражения. Однако кожа — это то место, где обитает большинство питательных веществ. Лучшим вариантом может быть покупка органических продуктов и хорошо вымыть ракушки перед тем, как попробовать.

Как приготовить и хранить огурцы

Большинство людей моют, нарезают и бросают свои огурцы в салат. Прежде чем вы это сделаете, вы можете сначала замочить их в соленой воде. Это уменьшит количество воды в них и не даст огурцам сделать заправку для салата водянистой.

Можно есть кожуру огурца. Фактически, он добавит в ваш рацион клетчатку и витамин А. Только обязательно сначала помойте огурец.

Когда вы покупаете огурцы, откажитесь от желтых, пухлых или с запавшими участками, выпуклостями или морщинистыми кончиками.Эти перезрелые огурцы невкусные. Вместо этого ищите яркие, твердые, тонкие огурцы от среднего до темно-зеленого цвета. Любые синяки или темные пятна — признаки кариеса.

Храните неочищенные огурцы в выдвижном ящике холодильника. Если на них есть восковое покрытие, которое придает им блеск, используйте их в течение недели. Если на них нет воскового покрытия, используйте их раньше. Не храните их при комнатной температуре долго, иначе они станут мягкими и мягкими.

Информация о питании сырых овощей

Пищевая ценность овощей, сырые, съедобные весовые части

Процент дневной нормы (% DV) основан на диете в 2000 калорий

Плакаты для загрузки / печати

Овощи
Размер порции
(вес в граммах / вес
унций)
калорий калорий
из жиров
Всего жиров Натрий Калий Всего
Карбогидрат
Диетические
Клетчатка
Сахар Белок Витамин А Витамин C Кальций Утюг
(г) (% СН) (мг) (% СН) (мг) (% СН) (г) (% СН) (г) (% СН) (г) (г) (% СН) (% СН) (% СН) (% СН)
Спаржа
5 копий
(93 г / 3.3 унции)
20 0 0 0 0 0 230 7 4 1 2 8 2 2 10 15 2 2
Болгарский перец
1 средний
(148 г / 5,3 унции)
25 0 0 0 40 2 220 6 6 2 2 8 4 1 4 190 2 4
Брокколи
1 средний стебель
(148 г / 5.3 унции)
45 0 0,5 1 80 3 460 13 8 3 3 12 2 4 6 220 6 6
Морковь
1 морковь, длина 7 дюймов,
Диаметр 1 1/4 дюйма
(78 г / 2,8 унции)
30 0 0 0 60 3 250 7 7 2 2 8 5 1 110 10 2 2
Цветная капуста
1/6 среднего кочана
(99 г / 3.5 унций)
25 0 0 0 30 1 270 8 5 2 2 8 2 2 0 100 2 2
Сельдерей
2 средних стебля
(110 г / 3,9 унции)
15 0 0 0 115 5 260 7 4 1 2 8 2 0 10 15 4 2
Огурец
1/3 средний
(99 г / 3.5 унций)
10 0 0 0 0 0 140 4 2 1 1 4 1 1 4 10 2 2
Зеленая фасоль
3/4 чашки
(83 г / 3,0 унции)
20 0 0 0 0 0 200 6 5 2 3 12 2 1 4 10 4 2
Зеленая капуста
1/12 среднего кочана
(84 г / 3.0 унций)
25 0 0 0 20 1 190 5 5 2 2 8 3 1 0 70 4 2
Зеленый лук
Нарезанный 1/4 стакана
(25 г / 0,9 унции)
10 0 0 0 10 0 70 2 2 1 1 4 1 0 2 8 2 2
Салат Айсберг
1/6 среднего кочана
(89 г / 3.2 унции)
10 0 0 0 10 0 125 4 2 1 1 4 2 1 6 6 2 2
Листовой салат
1 1/2 стакана измельченного
(85 г / 3,0 унции)
15 0 0 0 35 1 170 5 2 1 1 4 1 1 130 6 2 4
Грибы
5 средние
(84 г / 3.0 унций)
20 0 0 0 15 0 300 9 3 1 1 4 0 3 0 2 0 2
Лук
1 средний
(148 г / 5,3 унции)
45 0 0 0 5 0 190 5 11 4 3 12 9 1 0 20 4 4
Картофель
1 средний
(148 г / 5.3 унции)
110 0 0 0 0 0 620 18 26 9 2 8 1 3 0 45 2 6
Редис
7 редис
(85 г / 3,0 унции)
10 0 0 0 55 2 190 5 3 1 1 4 2 0 0 30 2 2
Кабачок летний
1/2 средний
(98 г / 3.5 унций)
20 0 0 0 0 0 260 7 4 1 2 8 2 1 6 30 2 2
Зерна сладкой кукурузы
от 1
среднего початка
(90 г / 3,2 унции)
90 20 2.5 4 0 0 250 7 18 6 2 8 5 4 2 10 0 2
Сладкий картофель
1 средний, длина 5 дюймов,
Диаметр 2 дюйма
(130 г / 4,6 унции)
100 0 0 0 70 3 440 13 23 8 4 16 7 2 120 30 4 4
Помидор
1 средний
(148 г / 5.3 унции)
25 0 0 0 20 1 340 10 5 2 1 4 3 1 20 40 2 4

Большинство овощей содержат незначительное количество насыщенных жиров, транс-жиров и холестерина.

огурцов: польза для здоровья и пищевая ценность

Немногие продукты могут быть круче огурцов.Эти низкокалорийные овощи содержат множество полезных питательных веществ, в том числе увлажняющие свойства и ценные питательные вещества.

Существуют сотни разновидностей огурцов, и они бывают десятков цветов, но съедобные типы классифицируются как нарезанные или маринованные, согласно Руководству по выращиванию Корнельского университета. Нарезанные огурцы выращиваются для употребления в свежем виде, а маринованные огурцы предназначены для рассола. Нарезанные огурцы обычно крупнее и толще, чем соленые.

В Соединенных Штатах обычно выращивают разновидности нарезанного огурца, включая Dasher, Conquistador, Slicemaster, Victory, Comet, Burpee Hybrid и Sprint, согласно веб-сайту World’s Healthiest Foods. Обычно выращиваются такие сорта маринованных огурцов, как Royal, Calypso, Pioneer, Bounty, Regal, Duke и Blitz.

Хотя большинство людей думают об огурцах как об овощах, на самом деле это фрукт. Они содержат семена и растут из завязей цветковых растений. Огурцы относятся к семейству растений Cucurbitaceae, в которое также входят кабачки и дыни.Самый распространенный вид нарезки огурца, который можно найти в продуктовом магазине, — это садовый огурец, Cucumis sativus , согласно World’s Healthiest Foods.

Профиль питания

Огурцы являются хорошим источником фитонутриентов (растительных химических веществ, обладающих защитными или профилактическими свойствами), таких как флавоноиды, лигнаны и тритерпены, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами, согласно данным World’s Healthiest Foods.

«Мы определенно должны искать продукты, богатые питательными веществами, используя позитивный подход к тому, что положить на тарелку, а что — нет.чего избегать «, — сказала Анджела Лемонд, зарегистрированный диетолог из Плано, штат Техас, и представитель Академии питания и диетологии. Кожура и семена являются наиболее питательными частями огурца. Они содержат клетчатку и бета- каротин. «Бета-каротин является антиоксидантом, который помогает укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи, глаз и предотвратить рак», — сказал Лемонд. Исследование, опубликованное в «Пакистанском журнале питания», показало, что семена огурца являются хорошим источником минералов и содержат кальций.

«Огурцы от природы содержат мало калорий, углеводов, натрия, жира и холестерина», — сказала Меган Уэр, диетолог из Орландо, штат Флорида. В чашке огурца с кожурой всего 16 калорий (15 без). Вы получите около 4 процентов суточной нормы калия, 3 процента суточной клетчатки и 4 процента суточной нормы витамина С. Они также «обеспечивают небольшое количество витамина К, витамина С, магния, калия, марганца и витамина А», — говорит посуда. сказал.

Вот пищевая ценность огурцов, согласно U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, которое регулирует маркировку пищевых продуктов посредством Закона о пищевой маркировке и образовании:

2 г 70
Пищевая ценность Огурец, с кожурой, сырой Размер порции: 1/2 стакана, нарезанный (52 г) Калорий 8 калорий из жира 0 * Процент дневной нормы (% DV) основан на диете в 2000 калорий .
Сумма на порцию % DV * Сумма на порцию % DV *
Всего жира 0g 9 Всего 0% 1%
Холестерин 0 мг 0% Пищевые волокна 0 г 0%
Натрий 1 мг
910 2% Сахар Белок 0 г
Витамин А 1% Кальций 1%
Витамин С 9 1%

Польза для здоровья от огурцов

Увлажнение

По данным Ware, огурцы на 95% состоят из воды.Благодаря этому огурцы — отличный способ избежать обезвоживания, особенно летом. По данным журнала Eating Well, чашка ломтиков огурца «почти утоляет жажду, как стакан воды».

«Они говорят, что мы можем получить 20-30 процентов наших потребностей в жидкости только за счет диеты, и такие продукты, безусловно, помогают», — добавил Лемонд. «В них не только много воды, они также содержат важные питательные вещества, которые играют роль в гидратации, такие как магний и калий».

По данным клиники Кливленда, противовоспалительные соединения, содержащиеся в огурцах, помогают выводить шлаки из организма и уменьшают раздражение кожи.Согласно статье в журнале Filoterapia, предварительные исследования также показывают, что огурцы обладают активностью против морщин и против старения.

Профилактика рака

Огурцы содержат два фитонутриентных соединения, обладающих противораковыми свойствами: лигнаны и кукурбитацины. В последние годы фармацевтические компании уделяют особое внимание кукурбитацинам, надеясь использовать их в новых противораковых препаратах. Согласно обзору исследований 2010 года, опубликованному в Scientific World Journal, ученые обнаружили, что кукурбитацины могут помочь блокировать сигнальные пути, которые важны для пролиферации и выживания раковых клеток.

Кукурбитацин также может подавлять рост раковых клеток поджелудочной железы, согласно исследованию 2009 года, опубликованному в Journal of Cancer Research, изучавшему кукурбитацин B (который содержится в огурце) на раковых клетках поджелудочной железы человека и обнаружил, что добавки кукурбитацина ингибируют рост семи клеток поджелудочной железы. линии раковых клеток на 50 процентов, а также увеличение апоптоза или «самоубийственной смерти» раковых клеток поджелудочной железы.

Согласно данным World’s Healthiest Foods, лигнаны могут защитить от рака, работая с бактериями в пищеварительном тракте.Бактерии принимают лигнаны и превращают их в такие соединения, как энтеродиол и энтеролактон, которые могут связываться с рецепторами эстрогена и, возможно, снижать риск связанных с эстрогенами раковых заболеваний, таких как рак яичников, груди, эндометрия и простаты. Исследование еще не ясно, действительно ли лигнаны обладают противораковыми свойствами.

В метаанализе 2009 года, опубликованном в British Journal of Cancer, обнаружена незначительная связь между потреблением лигнана и снижением риска рака груди или ее отсутствие.Точно так же большинство исследований не обнаружили значительной корреляции между потреблением лигнана и снижением риска рака простаты, согласно Институту Линуса Полинга при Университете штата Орегон, хотя одно исследование пожилых шотландских мужчин, опубликованное в British Journal of Nutrition, показало, что употребление энтеролактон-содержащих веществ сыворотка снижает риск рака простаты.

С другой стороны, исследование почти 800 американских женщин, проведенное в журнале Nutrition, показало, что у женщин с самым высоким потреблением лигнана риск рака яичников был самым низким.Кроме того, исследование, опубликованное в Журнале Национального института рака, изучило около 1000 женщин в районе Сан-Франциско и обнаружило, что у женщин в постменопаузе с самым высоким потреблением лигнана был самый низкий риск рака эндометрия.

Кожа

Вы, наверное, видели фотографии людей в спа-салоне, расслабляющихся с ломтиками огурца на глазах. Оказывается, за этим ритуалом ухода за телом стоит наука. Уэр объяснил: «Огурцы обладают охлаждающим и успокаивающим действием, которое уменьшает отек, раздражение и воспаление при местном применении.Ломтики огурца можно положить на глаза, чтобы уменьшить утреннюю отечность или облегчить и лечить солнечный ожог, если положить на пораженные участки ». Она также отметила, что высокое потребление овощей связано со здоровым цветом лица в целом.

Здоровье костей

Согласно Медицинскому центру Университета Мэриленда, за последние несколько десятилетий стало ясно, что витамин К важен для здоровья костей, а одна чашка огурца содержит около 19 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина К.В одном обзоре, опубликованном в Nutrition, отмечалось, что потребление витамина K может снизить частоту переломов, работать с витамином D для увеличения плотности костей и положительно влиять на баланс кальция.

Человеческое тело использует витамин К для построения костей, и его эффекты особенно важны для женщин. Большое исследование Американского журнала клинического питания, проведенное в 2003 году, показало, что низкий уровень витамина К был связан с низкой плотностью костей у женщин, но не у мужчин. Другое исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания в 1999 году, показало, что низкое потребление витамина К было связано с повышенным риском переломов бедра у женщин среднего возраста.Это особенно интересно, потому что женщины увидели результаты от употребления салата, показывающие, что диетическое потребление витамина К через употребление овощей (а не добавок) полезно. Когда дело доходит до мужчин, влияние витамина К и здоровье костей может стать более очевидным с возрастом: исследование 2000 года показало снижение риска перелома бедра как у пожилых женщин, так и у пожилых мужчин, которые потребляли больше витамина К.

Антиоксиданты

« Продукты с высоким содержанием антиоксидантов позволяют вашему организму функционировать оптимально.«Антиоксиданты помогают предотвратить повреждения и рак», — сказал Лемонд.

Огурцы содержат несколько антиоксидантов, включая витамин С, бета-каротин и марганец, а также флавоноиды, тритерпены и лигнаны, которые обладают противовоспалительными свойствами. Витамин С хорошо известен своими противовоспалительными свойствами. По данным Mayo Clinic, преимущества для иммунной системы, а бета-каротин полезен для зрения.

Согласно исследованию на животных, опубликованному в 2010 году в «Журнале молодых фармацевтов», свежие экстракты огурца показали повышенное улавливание свободных радикалов.Согласно Pharmacognosy Review, свободные радикалы связаны с различными заболеваниями человека, но иногда их можно контролировать с помощью антиоксидантов.

Другое исследование экстрактов огурца на животных, опубликованное в Архиве дерматологических исследований, обнаружило повышенные общие антиоксидантные свойства. Хотя это исследование было сосредоточено на косметическом применении огурцов, уменьшение количества свободных радикалов может улучшить ваши внутренние органы, а также вашу кожу.

Дополнительное исследование, опубликованное в Current Pharmaceutical Design, обнаружило положительную связь между тритерпеновым кукурбитацином и уменьшением воспаления, особенно в раковых клетках.Обзор тритерпенов на иммунную систему, опубликованный в Журнале этнофармакологии, показал, что они могут помочь при воспалении, и стимулировал дальнейшие исследования.

Здоровье сердца

«Употребление разнообразных фруктов и овощей всех видов снижает риск многих заболеваний, таких как сердечные заболевания, диабет, инсульт и ожирение», — сказал Уэр. В этом отношении может быть особенно полезно содержание калия в огурцах. Одна чашка нарезанных лепешек содержит лишь около 4 процентов суточной потребности организма в калии, но при этом содержит значительно меньше калорий, чем большинство продуктов с высоким содержанием калия, таких как бананы.По данным Американской кардиологической ассоциации, калий является неотъемлемой частью здоровья сердца. Исследование 12000 взрослых, опубликованное в Archives of Internal Medicine, показало, что те, кто потреблял 4069 мг калия каждый день, снижали риск сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца на 37 процентов и 49 процентов соответственно по сравнению с теми, кто принимал 1793 мг калия. в день.

Несколько исследований связали потребление огурцов с уменьшением гипертонии. По словам сегодняшнего диетолога, многие исследования связывают это с понижением артериального давления, поскольку оно способствует расширению сосудов (расширению кровеносных сосудов).Исследование 2017 года, опубликованное в Public Health of Indonesia, показало, что у пожилых участников с гипертонией наблюдалось значительное снижение артериального давления после употребления огуречного сока в течение 12 дней. Кроме того, в обзоре 2009 года, проведенном Индийской академией клинической медицины, было высказано предположение, что люди, страдающие гипертонией, включают в свой рацион огурцы из-за низкого содержания натрия в фруктах.

По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, витамин К в огурцах также играет важную роль в процессе свертывания крови.

Пищеварение

В обзоре, проведенном Fitoterapia за 2013 год, отмечалось, что огурцы могут помочь облегчить запор, поскольку они содержат как клетчатку, так и воду. Университет Тафтса отмечает, что огурцы могут стать еще более полезными для пищеварения, если их превратить в соленые огурцы в процессе домашней ферментации. Соленые огурцы содержат пробиотические бактерии, которые способствуют здоровому пищеварению и культивируют полезную флору кишечника. Купленные в магазине соленья обычно не содержат этих бактерий, потому что они были сварены.

Похудание

Огурцы — низкокалорийный продукт, поэтому он является популярным ингредиентом диетических блюд. Исследование 2011 года, опубликованное в журнале Obesity, показало, что большее потребление воды коррелирует с большей потерей веса у людей среднего и пожилого возраста. Участники, которые выпили 1 пинту (500 миллилитров) воды перед едой, потеряли в среднем 4 фунта. (2 килограмма) больше, чем участников, которые этого не сделали. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды, таких как огурцы, может быть эффективным способом увеличить потребление воды.

Но Лемонд предостерегает от чрезмерного употребления водонасыщенных продуктов, таких как огурец. «Мы знаем, что люди, которые едят больше фруктов и овощей, обычно имеют более здоровый вес. Однако я не рекомендую есть только огурцы. Вы похудеете, но этот вес будет в основном мышечным», — сказала она.

Здоровье мозга и память

Недавно ученые заинтересовались флавоноидом физетином. Согласно обзору 2013 года в журнале Antioxidants & Redox Signaling, огурцы являются хорошим источником физетина, который, согласно исследованиям, связан с защитой нервных клеток, улучшением памяти и снижением риска болезни Альцгеймера у мышей.В том же обзоре были обнаружены многообещающие результаты о взаимосвязи между физетином и профилактикой рака.

Риски, связанные с употреблением огурцов

Есть несколько рисков, связанных с употреблением в пищу ракушек. Потребление пестицидов — одна из проблем. Уэр пояснил: «Рабочая группа по окружающей среде ежегодно составляет список фруктов и овощей с самым высоким уровнем остатков пестицидов, известный как« Грязная дюжина ». Огурцы являются одним из фруктов и овощей, которые Рабочая группа по окружающей среде включила в свою« грязную дюжину ». список, что означает высокую степень воздействия остатков пестицидов.»

Кроме того, огурцы можно обрабатывать воском, чтобы защитить их во время транспортировки. Согласно World’s Healthiest Foods, как органические, так и выращенные традиционным способом огурцы можно обрабатывать воском, но в органических можно использовать только несинтетические воски с химическими веществами, одобренными в соответствии с органическими правилами. Для По этой причине и из-за опасений, связанных с пестицидами, организация World’s Healthiest Foods рекомендует покупать органические огурцы. Но Уэр оговаривается: «Это не означает, что вам следует полностью избегать огурцов, если вы не можете найти или позволить себе органические огурцы.Пищевая польза от употребления в пищу продуктов, выращенных традиционным способом, перевешивает риск отказа от них вообще ».

Какими бы здоровыми они ни были, вы не хотите переусердствовать с огурцами, — сказал Лемонд.« Я рекомендую всегда варьировать свой выбор. Огурцы — отличная гидратирующая пища, поэтому употребляйте их вместе с другими растительными продуктами, которые обладают другими преимуществами. Разнообразие всегда является ключевым фактором ».

Соленья

Маринование — это метод консервирования продуктов, и не только огурцов, во избежание порчи.Согласно рейтингу «Самая здоровая пища в мире», существует два основных типа солений: ферментированные и неферментированные.

Ферментированные соленья вымачивали в рассоле, то есть воде, насыщенной солью. Слово «рассол» происходит от голландского слова pekel , что означает рассол. Рассол также может содержать другие ингредиенты, такие как уксус, семена укропа, чеснок и лайм.

Маринованные огурцы рассолены, очевидно, с добавлением укропа в раствор. Кошерные укропы заправляют укропом и чесноком.Однако термин «кошерный» в данном случае не обязательно означает, что огурцы были приготовлены в соответствии с законами кошерного питания; это просто означает, что в процесс засолки был добавлен чеснок, согласно рейтингу «Самая здоровая пища в мире».

По данным Корнельского университета, соленые огурцы обычно представляют собой незрелые огурцы.

Дополнительные ресурсы

Пищевая ценность огурцов и их польза для здоровья

Огурцы получаются хрустящими и освежающими благодаря высокому процентному содержанию воды.Однако при 95% -ном содержании воды вам может быть интересно, есть ли у огурцов много полезного в плане питания. Наряду с калием, бета-каротином и витамином К огурцы содержат несколько фитохимических веществ с многообещающей пользой для здоровья.

Пищевая ценность огурцов

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1/2 стакана (52 г) нарезанного огурца с кожурой.

  • Калорий : 8
  • Жир : 0,1 г
  • Натрий : 1 мг
  • Углеводы : 1.9 г
  • Волокно : 0,3 г
  • Сахар : 0,9 г
  • Белок: 0,3 г

Углеводы

В 1/2 стакана нарезанного огурца почти 2 грамма углеводов и 0,3 грамма клетчатки. Также в огурце содержится 0,9 грамма натурального сахара. У огурца низкий гликемический индекс — 15.

Жиры

В огурцах почти нет жира.

Белок

Огурцы не являются хорошим источником белка, их содержание составляет менее 1/2 грамма на порцию.

Витамины и минералы

Огурцы от природы богаты водой, поэтому относительная концентрация питательных веществ в них низкая. Тем не менее, огурцы содержат калий, магний, витамин С, фолиевую кислоту, бета-каротин и витамин К.

Польза для здоровья

Помимо содержания витаминов и минералов, огурцы содержат уникальные вещества, терапевтические эффекты которых изучаются. Вот несколько способов, которыми огурец укрепляет здоровье.

Может помочь предотвратить дивертикулит

Дивертикулярная болезнь — это болезненное воспаление толстой кишки, которое иногда требует госпитализации.Исследования показали неоднозначные результаты о пользе клетчатки для предотвращения обострений (так называемых дивертикулит).

Недавние исследования подтверждают, что потребление клетчатки из фруктов и овощей, таких как огурцы, снижает вероятность госпитализации, связанной с дивертикулитом. В частности, получение дополнительных 8,5 граммов клетчатки в день из фруктов и овощей было связано со снижением риска на 30%.

снижает риск рака

Кукурбитацины — это натуральное соединение, содержащееся в огурцах и некоторых других овощах.Существует несколько разновидностей кукурбитацинов, которые действуют вместе, подавляя рост рака, и рак груди, по-видимому, особенно чувствителен к их воздействию.

Кроме того, огурцы содержат флавоноид физетин, который проявляет антиоксидантное и противораковое поведение. Хотя необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить роль огурца в профилактике рака, исследования пока многообещающие.

Улучшает контроль уровня сахара в крови

Огурцы — это некрахмалистые овощи, которые являются одной из лучших категорий продуктов для лечения диабета.Американская диабетическая ассоциация рекомендует от трех до пяти порций некрахмалистых овощей в день, но это всего лишь минимум.

Когда голоден, употребление большего количества некрахмалистых овощей может помочь удовлетворить аппетит, не повышая уровень сахара в крови. Содержание клетчатки и воды в свежих огурцах делает их идеальным выбором для контроля гликемии.

способствует увлажнению

Питьевая вода может быть наиболее эффективным способом утолить жажду, но продукты с высоким содержанием воды также могут обеспечить хорошее увлажнение.Огурцы на 95% состоят из воды, что делает их отличным средством для регидратации при высоких температурах.

Перекусывайте огурцами после спортивных соревнований или тяжелых упражнений, чтобы восполнить необходимые организму электролиты и воду. Поскольку внутри огурцов может быть на 20 градусов холоднее, чем на улице, они обязательно охладят вас в кратчайшие сроки.

Поддерживает здоровье сердца

Огурцы — это хороший способ добавить в еду больше клетчатки и калия. Клетчатка улучшает чувство насыщения и помогает снизить уровень холестерина, а калий снижает уровень артериального давления.Огурцы также содержат фолиевую кислоту, важный витамин группы B, снижающий риск инсульта. Ни для кого не секрет, что ежедневное употребление разнообразных фруктов и овощей — эффективный способ предотвратить сердечные заболевания, а огурцы — это освежающий вариант.

Аллергия

Если у вас аллергия на амброзию, вы можете заметить некоторые симптомы аллергии после употребления огурца. Это явление называется синдромом оральной аллергии (OAS) и вызвано перекрестной реактивностью между двумя растениями.

Также возможно наличие настоящей пищевой аллергии на огурец, хотя это случается редко.Симптомы пищевой аллергии обычно включают крапивницу, головокружение, отек языка или горла, стеснение в груди и затрудненное дыхание. Если вы подозреваете аллергию на огурцы, обратитесь к аллергологу, чтобы обсудить ваши опасения.

Побочные эффекты

Если вы принимаете кумадин (варфарин) в качестве разжижителя крови, важно поддерживать постоянное потребление витамина К. Зеленые овощи, такие как огурцы, содержат витамин К, который необходим для свертывания крови. Поскольку он может взаимодействовать с разжижающим кровь действием варфарина, поддержание примерно такого же ежедневного потребления витамина К может помочь вашему врачу определить правильную дозировку лекарства для вас.

Разновидности

Существует несколько разновидностей огурцов, некоторые из которых лучше есть в свежем виде или в маринаде. Примеры распространенных сортов нарезки включают Hothouse, Burpless, Marketmore 76, Straight 8, Salad Bush, Fanfare и Bush Crop. Для маринования популярны корнишоны, укроп, каролина и кустарник.

Когда лучше

Нарезанные огурцы должны быть от 5 до 8 дюймов в длину, а маринованные огурцы должны быть меньше, от 2 до 3 дюймов в длину.Ищите твердые огурцы без синяков, пожелтения или повреждений.

Огурцы можно собирать дважды за сезон: в начале лета и снова перед осенью. Летом поищите свежие местные огурцы на фермерском рынке или круглый год в супермаркете.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Собранные с виноградной лозы огурцы следует хранить в холодильнике в перфорированных пакетах до 3 дней.Свежие огурцы из супермаркета обычно продаются в полиэтиленовой пленке и могут быть помещены в холодильник дома примерно на неделю. использовать.Хорошо мойте огурцы перед тем, как нарезать их, очистить от кожуры или перед едой.

Огурцы, как правило, быстро сохнут после нарезки, поэтому обязательно накройте открытые участки и поместите их обратно в холодильник, чтобы использовать в течение нескольких дней. Огурцы также можно замариновать в уксусе или заморозить для длительного хранения до года.

Как подготовить

Нарежьте огурцы ломтиками, чтобы использовать их в салатах или в сырном соусе, чтобы окунуться в пасту. Смешайте огурцы с простым йогуртом и укропом или мятой в качестве гарнира, особенно к острым блюдам.Поэкспериментируйте с традиционными английскими бутербродами с огурцами или приготовьте забавные закуски, посыпав огуречные раунды вкусной начинкой.

Огурцы также можно подавать или смешивать с фруктами, такими как дыня, чтобы сделать прохладный салат или гаспачо. Увлажните свое тело освежающим стаканом воды, настоянной на огурцах. Наслаждайтесь огурцом по-разному в любое время года.

Рецепты

Полезные рецепты огурцов, которые стоит попробовать

калорий в огурце: 4 интересных способа использовать огурец в своем рационе

Официально это не лето, если вам не хватает зеленых и хрустящих огурцов, набегающих на кладовку вашей кухни.Они присутствуют в ваших сэндвичах, являются одним из основных продуктов в салатах, а также их можно найти во многих соусах, от которых невозможно оторваться. Короче говоря, огурцы — восхитительное дополнение практически ко всему, будь то сладкое или соленое. Тот факт, что огурец так популярен среди детей, дает ему преимущество среди других тыквенных овощей. Огурец — один из лучших охлаждающих продуктов. Знаете ли вы, что 97 процентов веса огурца — это просто вода? Высокое содержание воды в огурцах помогает регулировать водный баланс организма, особенно в жаркие дни.По словам диетолога из Бангалора, доктора Анджу Суд, «все, что имеет высокое содержание воды, также содержит много витаминов и минералов. Вода из огурца в значительной степени помогает вывести токсины из организма». Огурцы полны минералов, витаминов и электролитов и очень увлажняют. Согласно книге «Healing Foods», изданной издательством DK, «водянистый состав этого члена семейства тыквенных богат биодоступными (легко усваиваемыми) минералами, витаминами и электролитами, что делает его идеальным способом увеличить ежедневное потребление питательных веществ. .«Они также могут творить чудеса для здоровья сердца и кишечника. Огурцы содержат« ларицирезинол, секоизоларицирезинол и пинорезинотри лигнаны (растительные гормоны) », которые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, — говорится в книге« Лечебная пища ».

Знаете ли вы, что 97 процентов веса огурца — это просто вода

Кроме этого, они также содержат полезные растительные стеролы, которые также помогают регулировать уровень холестерина.Но одной из ключевых особенностей питательного профиля огурца является его калорийность.Если вы соблюдаете диету для снижения веса, ваш диетолог или диетолог, возможно, посоветовал вам следить за потреблением калорий. Количество калорий в огурце делает его подходящим выбором для добавления его в диету для похудения.
Вот все, что вы когда-либо хотели знать о калориях в огурце. (Также читайте: 3 простых способа избавиться от горечи из огурца)

Количество калорий в огурце делает его подходящим выбором для добавления его в диету для похудания

Калорий в огурце

Огурец также называют едой с отрицательной калорийностью.Когда говорят, что это пища с отрицательной калорийностью, это не значит, что в огурце нет калорий. Это называется так, потому что переваривание этих продуктов с отрицательной калорийностью требует больше калорий, чем то, что они содержат по своей природе. Следовательно, сводя на нет прибавку калорий.
Сырой огурец содержит всего 15 калорий на 100 грамм! Калорийность фруктов на самом деле различается в зависимости от того, как вы их потребляете, независимо от того, оставляете ли вы кожуру или срезаете ее. Полстакана ломтиков огурца с неповрежденной кожурой содержит всего восемь калорий, согласно данным U.S. Министерство сельского хозяйства (USDA). С другой стороны, порция очищенных огурцов такого же размера содержит семь калорий. Вот общее количество калорий в огурце, в зависимости от их веса и размера порции. • Калорий в огурце: 100 граммов
По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 граммах сырого огурца с кожурой содержится около 15 калорий • Калорий в огурце: полстакана (52 грамма)
Согласно USDA, полстакана сырого огурца с кожурой содержит около 8 калорий • Калорий в огурце: Один огурец (8-1 / 4 дюйма) 301 г
Согласно USDA, один большой огурец имеет 45 калорий.(Также читайте: Калории в гуаве: как использовать низкокалорийные фрукты в своих ежедневных рецептах)

Сырой огурец содержит только 15 калорий на 100 граммов

Рецепты огурца, которые вы можете попробовать дома
Калорийность огурца сделала его фаворит диетологов по всему миру. Лучше всего сырое и свежее. Не выбрасывайте семена, так как они обладают огромным мочегонным действием. Даже его кожа является хорошим источником кремния, хлорофилла и химических веществ, которые помогают пищеварению. Но если все же хочется поэкспериментировать, вот несколько рецептов.
Охлажденный суп из огурцовСразитесь с этим восхитительным охлажденным супом, наполненным вкусными огурцами, йогуртом и гренками, покрытыми пармезаном. И вы думали, что супы хороши только тогда, когда их подают в горячем виде, а? (Также читайте: Mango Nutrition: Amazing Mango Nutrition Facts And Health Benefits)

калорий в огурцах: победите жару этим восхитительным охлажденным супом

Огурец и сок киви Освежающий, восстанавливающий силы Этот невероятно питательный сок огурца и киви — кладезь антиоксидантов.Добавьте к этому вкус ростков фасоли, и вот он, ваш идеальный летний кулер.

калорий в огурце: этот сок из огурца и киви — кладезь антиоксидантов


Салат из огурца и тыквенных семечекПлотно пообедали? Ищете что-нибудь легкое вечером? Попробуйте освежающий салат из огурцов и тыквы. Нарезанные огурцы залить здоровой заправкой, посыпать тыквенными семечками и листьями укропа. Этот полезный и низкокалорийный салат — один из лучших блюд для тех, кто придерживается диеты с ограничением калорий.

калорий в огурце: попробуйте этот освежающий салат из огурцов и тыквы


Раги самоса, наполненная огурцом, горохом и орехами кешью Легкие и полезные треугольные воздушные карманы, приготовленные из полезных для здоровья огурцов, гороха и орехов кешью, эта низкокалорийная закуска вызывает у вас тягу к вечерам. отсортировано.

Калорийность огурца: легкие и здоровые треугольные воздушные карманы, сделанные из полезных огурцов


Огурец богат питательными веществами и имеет низкое содержание калорий; однако это не означает, что вы начинаете загружаться им, как будто завтра не наступит.Избыток чего-либо никогда не является устойчивой стратегией похудания. Если вы придерживаетесь плана с ограничением калорий, всегда рекомендуется проконсультироваться с диетологом или диетологом относительно рекомендуемой суточной нормы потребления огурцов.

Все о питании огурцов и калориях в помидорах и огурцах

Огурцы содержат витамин К, клетчатку и другие важные питательные вещества.

Изображение предоставлено: Николай Заярный / iStock / GettyImages

Хрустящие и сочные огурцы — основа хорошего маринада, но их также обычно едят сырыми.С ботанической точки зрения огурцы являются фруктами, а не овощами, и состоят в основном из воды, с мягким вкусом и хрустящей текстурой.

Огурцы обладают освежающим вкусом и могут быть легко добавлены в бутерброды или салаты, чтобы обеспечить дополнительное питание и хороший хруст. Они низкокалорийны и богаты рядом питательных веществ, что делает их отличным выбором для повседневного рациона.

Один большой огурец считается одной порцией, а один большой огурец с кожурой, согласно USDA, содержит:

  • Калорий: 45
  • Всего жиров: 0.3 г
    • Насыщенные жиры: 0,1 г
  • Холестерин: 0 мг
  • Натрий: 6 мг
  • Всего углеводов: 10,9 г
    • Клетчатка: 1,5 г
    • Сахар: 5 г
  • Белок: 2 г

Сколько калорий в огурце

  • 1 целый огурец: 45 калорий
  • 1 чашка огурца: 16 калорий
  • 30 грамм огурца: 4 калории

Витамины и минералы в огурцах

  • Витамин К: 41% от вашей дневной нормы (суточной нормы)
  • Витамин B5: 16% СН
  • Медь: 14% DV
  • Витамин A: 11% СН
  • Марганец: 10% DV
  • Витамин C: 9% СН
  • Калий: 9% СН
  • Магний: 9% DV

Огурец богат рядом незаменимых витаминов, в том числе витамином К, также известным как витамин свертывания, поскольку он необходим для свертывания крови, согласно U.S. Национальная медицинская библиотека (NLM).

Огурец также является богатым источником витамина B5 (он же пантотеновая кислота), который отвечает за производство и расщепление жиров, согласно данным Национального института здравоохранения.

Огурец без кожуры Nutrition

Один большой очищенный огурец содержит:

  • Калорий: 28
  • Всего жиров: 0,4 ​​г
    • Насыщенные жиры: 0,2 г
  • Холестерин: 0 мг
  • Натрий: 5.6 мг
  • Всего углеводов: 6 г
    • Клетчатка: 2 г
    • Сахар: 3,9 г
  • Белок: 1,7 г

Витамины и минералы в огурцах

  • Витамин К: 17% дневной нормы (суточной нормы)
  • Витамин B5: 13% СН
  • Медь: 22% DV
  • Марганец: 10% DV
  • Витамин C: 10% СН
  • Калий: 8% СН
  • Магний: 8% DV

Питательные вещества и калории в помидорах и огурцах

Огурцы и помидоры обычно доступны круглый год, а сезон для них — летом.Их часто объединяют с оливковым маслом, чтобы создать простой средиземноморский салат или садовый салат с листовым зеленым салатом.

Если вы готовите салат из одного целого неочищенного огурца и одного помидора, комбинация даст вам 78 калорий. Согласно Министерству сельского хозяйства США, помимо витаминов и минералов в огурцах, вы также получите 7,1 грамма углеводов в помидорах и 2,2 грамма клетчатки из помидоров. Клетчатка в помидоре наполняет ваш желудок и насыщает аппетит, потенциально предотвращая тягу к нездоровой пище, которая добавляет калорий в ваш рацион.

Один большой помидор также дает:

  • Белок: 1,6 г
  • Витамин C: 28% СН
  • Витамин К: 12% СН
  • Медь: 12% DV
  • Калий: 9% СН

Вода необходима для всех функций организма и общего состояния здоровья. Хотя нет рекомендуемой суточной нормы потребления, согласно NLM, общие рекомендации экспертов заключаются в том, чтобы выпивать от 11 до 15 стаканов воды каждый день.Может потребоваться больше воды из-за высокой температуры и влажности, или если вы занимаетесь тяжелой физической активностью.

Порция сырых нарезанных огурцов на полстакана содержит почти 50 граммов воды на порцию. Ежедневное потребление воды может быть обеспечено за счет диеты, особенно употребления продуктов, богатых водой, таких как огурцы, и за счет питья жидкости, такой как соки, чай и вода.

калорий в маки с огурцом и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

23

% дневных значений *

Всего жиров

0.04g

0%

Насыщенные жиры

0,011 г

0%

Транс Жир

0 г

Полиненасыщенные жиры

0,011 г

Мононенасыщенные жиры

0,011 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

69 мг

3%

Всего углеводов

5.04g

2%

Пищевые волокна

0,1 г

0%

Сахар

0,92 г

Белок

0,41 г

Витамин D

Кальций

3 мг

0%

Утюг

0,24 мг

1%

Калий

15 мг

0%

Витамин А

1 мкг

0%

Витамин C

0.3 мг

0%

1%

RDI *

(23 калории)

Распределение калорий:

Углеводы (91%)

Жиры (2%)

Белки (7%)
* На основе RDI 2000 калорий
Фото
Обзор питания:

калорий

23

Жир

0.04g

Углеводы

5,04 г

Белок

0,41 г

В 1 кусочке Маки с Огурцом 23 калорий .
Распределение калорий: 2% жира , 91% углеводов, 7% белка.
Стандартные размеры порции:
Похожие типы суши:
См. Также:


Другая популярная в последнее время еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *