Как сделать из 70 уксуса столовый: Как сделать 9-процентный уксус из 70-процентной уксусной кислоты

Содержание

Как сделать из уксусной кислоты 70 уксус 9


как сделать уксус 9 процентный из 70 процентного

Некоторые хозяйки уже умеют делать уксус 9 процентный из 70 процентного, но все же для большинства этот вопрос остается открытым, поэтому предлагаем к вашему вниманию проверенные рецепты.

Уксус испокон веков используется в различных рецептах и практически незаменим в повседневной практике приготовления еды: при консервировании запасов, в некоторые разновидности теста, как разрыхлитель, в различные соусы, подливки, маринады. Нередко домохозяйки используют уксус как верный помощник при устранении скверных запахов с поверхностей, при очистке известковой накипи в чайнике, мытье окон, стекол и зеркал.

Какой бывает уксус

Уксусная эссенция выводится в результате укисания (отсюда и слово – «уксус») сока фруктов или сухого виноградного вина в процессе натурального брожения. Известны сотни наименований этого продукта в зависимости от изначального сырья, используемого в производстве.

Существует множество видов уксуса – красный и белый винный, бальзамический, яблочный и прочие. Различают его и по крепости – 70-процентный, девятипроцентный и др. И в зависимости от рецепта или области применения, потребуется либо крепкий 70-%, либо его слабая версия, например, 9% эссенция.

Из 70-процентного в 9-процентный – стоит ли это делать?

Порой случается, что в наличии только 70-процентный раствор, а в определенной ситуации требуется именно 9-процентный. Есть хорошая новость – совершенно реально получить слабый раствор (9%) из крепкого (70%) в домашних условиях. И нет острой необходимости в сложившейся ситуации бросать все и бежать в магазин за новой бутылкой уксуса. Наши рекомендации и наглядные данные, несомненно, выручат вас в этом случае.

Помощь в определении пропорций уксуса и воды для получения конкретной концентрации эссенции окажутся общеполезны как для инженеров и технических экспертов, так и для тех, кто работает с продуктами питания, к примеру, заготавливает консервы на зиму. Методы расчета, приведенные в настоящем источнике, позволят развести 70-процентный уксус, и, к тому же, без труда производить обратное действие.

Многие решат, что проще купить бутылку уксуса требуемой концентрации, чем наводить суету и устраивать дома «химическую лабораторию». Хочется обратить внимание на момент экономии: из одной чайной ложки концентрата получается полный стакан низкопроцентного столового уксуса.

Техника безопасности

Прежде всего, стоит сказать о предостережении и мерах безопасности при контакте с уксусной кислотой. Нередки случаи ожогов и даже серьезных увечий из-за неосторожного обращения с данным средством. Поэтому следует поберечь себя и окружающих при разведении эссенции до соответствующей концентрации, и учитывать следующие рекомендации по технике безопасности:

  • предварительно запастись необходимым объемом чистой отфильтрованной воды;
  • в процессе приготовления данного раствора недопустимы прием пищи и напитков;
  • отмерять нужное количество воды и уксуса следует только с помощью мерных стаканов, не рассчитывая на свой глаз:
  • смешивание ингредиентов желательно осуществлять в стеклянной посуде, причем сначала вливается вода, и только затем – уксус;
  • при попадании даже небольшого количества кислоты на кожный покров, глаза — стоит неотложно и очень хорошо промыть раздраженный участок;
  • подготовить прозрачную стеклянную тару с плотно закрывающейся крышкой/пробкой для дальнейшего сохранения получившегося раствора.

Расчет пропорций

Теперь рассмотрим подробно, как из 70 процентного уксуса сделать 9 процентный.

Первый вариант

Обычно в повседневной практике приготовления пищи используется совсем немного 9-процентной уксусной эссенции, в связи с чем, разводить весь объем 70-процентного уксуса нет необходимости. Итак, чтобы получить желаемую норму продукта, и понять, как разводится уксус правильно, используйте следующую формулу:

1 вариант Эсс=(Ку*Оу)/КЭ, где:

Эсс – необходимый объем эссенции;

Ку – необходимая при получении концентрация уксуса;

Оу – точный объем, который нужно получить после приготовления;

КЭ – концентрация эссенции.

Пример: когда вам требуется 20 мл 9-процентной уксусной кислоты, изъять желаемую норму из 70-процентной эссенции возможно произведя данный расчет:

Э=(Ку*Оу)/КЭ=(9*20)/70=2,5.

Соответственно, необходимо взять 2,5 мл уксуса в концентрации 70% и разбавить недостающим количеством прохладной фильтрованной воды.

Второй вариант

70-процентный концентрат вливают в воду в пропорции 1 к 7 (1 часть уксуса к 7 частям воды).

Пример: 2 столовые ложки уксусной эссенции добавляем в миску с предварительно отмеренными 14 столовыми ложками воды.

Приведенный метод подходит для получения разного количества уксусной кислоты и разной концентрации.

Таблица расчета

Концентрация раствора

Вода (столовые ложки)

3%

22,5

4%

17

5%

13

6%

11

7%

9

9%

7

10%

6

30%

1,5

При работе с данной агрессивной жидкостью категорически избегайте вдыхания ее паров, которые также опасны, как и сама жидкость. Проникновение паров уксусной кислоты в дыхательные пути приводит к ожогу слизистых тканей.

Уксусную эссенцию любой концентрации полагается хранить в максимально удаленном от детей месте.

И наоборот

Рассмотрим обратную ситуацию, когда требуется заменить уксусную эссенцию 70% более слабыми ее растворами.

В основном 70% уксус используют при консервировании продуктов. Уксусную кислоту 70% возможно заместить менее «крепким» аналогом, а именно ее одну часть:

  • на 2,3 части 30% раствора уксусной кислоты
  • на 2,8 части 25% раствора уксусной кислоты
  • на 7 частей 10% раствора уксусной кислоты
  • на 7,8 части 9% столового уксуса
  • на 11,7 части 6% столового уксуса
  • на 14 частей 5% столового уксуса
  • на 23,3 части 3% столового уксуса

Когда в рецептуре требуется добавление воды, ее объем следует уменьшать на количество разбавленного уксуса.

Граненый метод

Практическим методом повара, кулинары и хозяйки выяснили, что в традиционном гранёном стакане помещается приблизительно 14 ст. л. воды. Соответственно, из эссенции можно «на глаз» сделать менее концентрированный раствор.

Для того, чтобы получить 9 процентный уксус, необходимо соединить объем воды граненого стакана с двумя столовыми ложками 70-процентного уксуса.

Вывод

Исходя из настоящей статьи, мы узнали, что приготовить уксус наиболее низкой концентрации из 70-процентного в домашней обстановке достаточно просто. В идеале все-таки иметь продукт нужной концентрации и пользоваться методом разведения исключительно в непредвиденных и безотлагательных ситуациях, дабы поберечь здоровье свое и домочадцев и быть спокойными, что готовый продукт не проиграет во вкусовых качествах.

И еще раз: будьте внимательны при работе с уксусной кислотой, потому что, прежде всего, это кислота, которая действует раздражающе на покровы человеческого тела, а также на другие поверхности различных предметов. За произведенными вами расчетами руководство данного ресурса ответственности не берет. Не поленитесь осуществить проверочные подсчеты, и успех будет вам гарантирован.

«Семь раз отмерь — один раз отрежь», как упоминается в традиционных источниках.

Администратор

Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Оставить коментарий

povkusu.guru

Как из 70 уксуса сделать 9: подробная иснтрукция с фото

Пора консервирования в самом разгаре. Основной компонент маринадов, применяемых при закатке овощей, — уксус. Он также часто используется в заправках для салатов, для маринования мяса и рыбы, его добавляют в выпечку, чтобы тесто получилось эластичным. В кулинарии используется столовый 9% уксус. Но не всегда он имеется под рукой, на вашей кухне. Как из 70 уксуса сделать 9, если у вас дома осталась только пищевая уксусная кислота высокой концентрации?  Для этого потребуется эссенция, вода, небольшие математические расчеты и особая предосторожность.

Раствор с концентрацией 9 и 6% используется как компонент в маринадах

Содержание статьи:

Как из 70% уксуса приготовить 9%

В супермаркетах можно купить уксус разной концентрации: эссенцию (70 %), 25-30% раствор и менее концентрированный столовый вариант – 3-9 %.

Из-за высокой крепости эссенция в пищу не годится, ее часто используют в бытовых целях. Поэтому опытные хозяйки привыкли держать высокопроцентную уксусную кислоту дома. Раствор с меньшей концентрацией (9%) используется как компонент в маринадах, а 3-6% раствор – для заправки салатов и в блюдах, где рецепту требуется подчеркнуть кисловатый привкус.

Снизить концентрацию раствора можно только одним способом – разбавить его очищенной водой (кипяченой, фильтрованной, дистиллированной) комнатной температуры.

А теперь определимся в пропорциях. Для получения концентрации 9% из 70% необходимо разбавить эссенцию в соотношении 1 часть к 7 частям воды, т.е. в пропорции 70/ 9 =7,7. Мы специально в качестве меры указываем части, а не емкости.

Хозяйки используют более простой метод: в качестве мерной емкости берут граненый стакан. Чтобы получить 9-процентный раствор, необходимо к граненому стакану воды добавить 2 столовые ложки 70% эссенции.

Меры предосторожности при работе с концентрированной уксусной кислотой

Растворы уксусной кислоты с увеличением концентрации становятся очень опасными при воздействии на человеческий организм.

Осторожность надо соблюдать уже при 15% раствора. Для того чтобы сделать из 70% уксуса столовый 9% раствор, исходная концентрация уксуса изначально высокая.

3-6% раствор применяют для заправки салатов и в блюдах, где рецепту требуется подчеркнуть кисловатый привкус

 

С ней надо быть аккуратной: даже пары концентрированной эссенции могут вызвать першение в горле, жжение в глазах, раздражение в носоглотке, охриплость в голосе, а при прямом попадании в больших объемах на кожу, слизистые все может закончиться сильным химическим ожогом. Наиболее опасное воздействие оказывает случайно выпитая эссенция, даже в маленьких дозах.

Вам может быть интересно:

Как сделать чипсы дома в микроволновке

В целях безопасности придерживайтесь следующих правил:

  1. Работайте в хорошо проветриваемой комнате, используйте вытяжку на кухне.
  2. Не пренебрегайте средствами индивидуальной защиты. Лучше всю работу проделывать в латексных перчатках.
  3. Эссенцию разводят только холодной водой. Вода из-под крана не подойдет. Нужно брать фильтрованную или кипяченную воду комнатной температуры.
  4. Не разводите эссенцию «на глазок». Используйте только мерные емкости – стаканчики с отметкой объема. Чайные, столовые ложки не подойдут. Комплекты столовых приборов иногда немного отличаются по размерам. В данном случае точность играет первостепенное значение. Малейшее несоблюдение пропорции повлияет на концентрированность раствора, а это приведет к порче продуктов и отравлениям.
  5. Не пейте и не жуйте в момент приготовления. Большая вероятность, что эссенция попадет в пищевод.
  6. После приготовления из 70% уксуса 9% раствора сразу же закройте емкость и спрячьте в прохладное темное место. У кислоты есть свойство испаряться.

Чтобы уменьшить воздействие кислоты при попадании в глаза или на кожу, ее можно нейтрализовать щелочью (мыльный, содовый раствор)

 

Если кислота все же попала на открытые участки кожи, глаза, вовнутрь нужно оказать первую помощь:

  • Если вы замочили эссенцией одежду, сразу снимите ее.
  • При попадании на открытые участки кожи сразу тщательно промойте их под проточной водой, чтобы прекратить травматическое влияние кислоты. Это должно занять не меньше 20 мин.
  • Чтобы уменьшить воздействие кислоты, ее можно нейтрализовать щелочью (мыльный, содовый раствор). Обработайте поврежденный участок после тщательной промывки водой.
  • Если площадь повреждения обширна, после предыдущих мер наложите на кожу компресс с антисептическим средством. Это ускорит заживление
  • При попадании на глаза – промойте их водой и обратитесь за квалифицированной помощью к врачу. Так же нужно поступить, если кислота попала внутрь или ожог оказался сильным.

Несмотря на простоту метода, безопаснее прибегать к нему в редких случаях. Минимальная ошибка испортит вкус блюда, а в худшем случае станет виновником заболевания ЖКТ.

Диетологи советуют обратить внимание не на уксус, производимый искусственным путем из отходов газовой и деревообрабатывающей промышленности, а на натуральные представители этого продукта: яблочный, бальзамический, винный, ароматизированный, солодовый, тростниковый. Они отличаются более тонкими вкусовыми качествами, приятным ароматом по сравнению с привычным всеми синтетическим уксусом.

Вам может быть интересно: Рецепт малосольных огурцов в пакете

Таблица концентрации

Теперь вам известно, как из 70% уксусной кислоты приготовить 9% столовый уксус. Если требуется раствор уксуса другой крепости, воспользуйтесь мерной таблицей. В ней указано, сколько частей чистой воды нужно добавить к 1 части эссенции, чтобы получить нужный процент. Привычнее в качестве мерной емкости использовать столовую ложку.

Концентрация, %

Количество частей воды

9

7

3

22,5

4

17

5

3

6

11

7

9

8

8

10

6

30

1,5

И еще — не будь жадиной и поделись в социальных сетях!

33devici. ru

Разбавляем уксус. Как из 70% уксуса сделать 9% столовый

Уксус — это известный всем продукт, который пользуется огромной популярностью. Без него невозможно сделать заготовки на зиму или приготовить вкусный шашлык. Немаловажную роль тут играют пропорции. Если их не соблюдать, можно стать жертвой пищевого отравления. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить 9-процентный уксус из 70-процентного.

Виды уксуса

Как правило, существует несколько видов уксуса. С ними знакома практически каждая хозяйка. Сам по себе уксус бывает натуральным и синтетическим. Натуральный, как не трудно догадаться, делается из натуральных растительных жидкостей, в составе которых содержится спирт. Он бывает винным, на травах, плодово-ягодным, рисовым и яблочным. Натуральный уксус — это наилучший выбор кухонных решений. К сожалению, в России он используется довольно-таки редко. Еще одним видом уксуса является синтетический. Он считается обычным. Основной его компонент — уксусная кислота.

Она получается при осуществлении химических перерабатывающих процессов. Этот вид подойдет для домашних и бытовых нужд, российские кулинары довольно часто используют синтетический уксус в кулинарии. Как правило, он используется при мариновании. Идеально подойдет и для того, чтобы приготовить отменный нежный шашлык. Уксус замечательно размягчает мясо и делает его нежным и вкусным. Теперь займемся изучением того, как из 70% уксуса сделать 9%.

Немного о каждом

  • Винный уксус — это заслуга французов. Он может быть из белого вина или красного. Придает блюдам утонченный и незабываемый вкус, что не могло остаться без внимания — люди нашли широкое применение продукту. Обычно с ним делают маринады и заправляют им салаты.
  • Яблочный уксус — более светлый и мягкий. В большей степени ему отдают предпочтение американцы. Они используют этот продукт для рыбных бульонов, блюд из курицы и яблочных компотов.
  • Рисовый уксус — это продукт, в основном используемый в японской кухне. Японцы готовят данный вид уксуса и применяют его в блюдах из риса. В частности, используют для приготовления суши и роллов. Рецепт данного продукта довольно прост, реализовать его сможет любой начинающий повар, да и просто любитель.

Столовый уксус

Столовый уксус — это наиболее распространенный вид. Именно им в основном пользуются российские хозяйки. Он добавляется в салаты, горчицу, подливы, блюда из мяса. Имеет слегка кислый и острый вкус. Бывает 6% и 9%. Кроме того, существует уксусная эссенция. Из 70% уксуса сделать 9% довольно легко, главное — соблюдать все пропорции. Запах у этого продукта очень резкий.

Как готовить

Как из 70% уксуса сделать 9%? Сейчас мы расскажем этот маленький и простой рецепт. При работе с уксусной кислотой старайтесь не вдыхать лишний раз исходящий запах — он очень резкий. Будьте внимательны — важно соблюдать все пропорции. В противном случае вам придется начинать все с самого начала.

Нужно помнить и о правилах безопасности. Хранить подобную разъедающую, жгучую жидкость необходимо только в стеклянной емкости. Следите, чтобы раствор не попал на кожу — в случае попадания незамедлительно промойте место водой. Лучше всего выполнять все манипуляции с уксусом в перчатках и марлевой повязке — это защитит дыхательные пути и кожу.

Если вы хорошенько подготовились, приступаем. Итак, как из 70% уксуса сделать 9%? Вам понадобится только вода, столовая ложка и уксусная эссенция 70%. Для того чтобы приготовить столовый уксус, используемый в маринадах и при консервации, необходимо смешать 7 столовых ложек воды с 1 ложкой эссенции. Следите, чтобы второй компонент не переливался — очень важно, чтобы все пропорции были сохранены. При помощи подобного смешивания вы и получите требуемую консистенцию. Вот как из 70% уксуса сделать 9%. Успехов в кулинарии!

fb.ru

Как из 9 уксуса сделать 70

1907 просмотров Еда

С давних пор известна человеку уксусная кислота. Сначала ее добывали естественным путем, в процессе закисания виноградных вин и растительных соков, а с конца XIX в. начали синтезировать искусственно.

Столовый уксус – это уксусная кислота, разведенная в воде. Очень часто его применяют в кулинарии для приготовления маринадов, консервирования, придания пикантности соусам и различным заправкам, а также для разрыхления теста.

Нам понадобится

70%-ая эссенция, вода.

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Разумеется, в продуктовых магазинах в наши дни вы сможете купить уже готовый синтетический уксус 3%, 6% и 9%, но можно найти и 70%-ую натуральную уксусную эссенцию.

Выбор очевиден — отдайте свое предпочтение эссенции. Выпускается она в бутылочках по 200 мл. Таким образом, вы защитите себя от подделок и сможете сделать качественный уксус из кислоты в домашних условиях и в нужных количествах.

Шаг 2

Добавьте в уксусную эссенцию воды. Для этого воспользуйтесь стандартной формулой: исходную концентрацию поделите на требуемую. Так, вы узнаете количество долей раствора, причем одна доля будет приходиться на эссенцию, все остальные – на воду.

К примеру, вы желаете получить 9%-ый уксус для маринада. Поделим 70 на 9, округлив результат в большую сторону. Получилось 8. Поэтому, чтобы нам сделать уксус нужной консистенции, на 1 долю эссенции мы возьмем 7 долей воды.

Шаг 3

Если у вас в распоряжении имеется уксус одной концентрации, а вам нужен раствор совершенно другой крепости, определите целое количество долей раствора, как описано в пункте 2. и умножьте на объем.

К примеру, по рецепту требуется 5 мл 70%-ой уксусной эссенции, а в наличии у вас лишь 3%-ый уксус. Долей в растворе – 23. Соответственно, потребуется 5х23 = 115 мл 3%-го уксуса.

Шаг 4

Вы можете приготовить особый ароматный уксус по рецептам приведенным ниже. Все пропорции рассчитаны на 1 л 9%-го уксуса. После того как раствор настоится, нужно будет его процедить и разлить в герметично закупоренные бутылки, которые следует хранить в прохладном, темном месте.

Уксус на чесноке
Мелко порубите (разомните в ступке) три зубчика чеснока. Полученную кашицу залейте уксусом и оставьте настаиваться на 5 – 10 дн.

Луковый уксус
Порежьте луковицу средней величины и настаивайте ее в уксусе до 14 суток. В итоге получится великолепная заливка для сельди.

Уксус на кореньях
Мелко нарежьте корень петрушки, пастернака и сельдерея. Настаивайте смесь на уксусе на 2 недели.

Поделитесь, пожалуйста:

find-the-answer.ru

Как сделать 9 процентный уксус из 70 процентного таблица

Бутылочка с уксусом всегда придется кстати на кухне любой хозяйке. Нередко в наличии может быть сразу несколько его разновидностей. Связано это с его широкой востребованностью в кулинарии. Уксус добавляется при консервировании продуктов, в определенные виды теста в качестве разрыхлителя, при создании всевозможных заправок к соусам и салатам. Также он находит применение непосредственно в быту: с его помощью ликвидируется неприятный запах с различных поверхностей, убирается накипь в чайнике. Иногда нужно получить 9-процентный уксус из концентрированного 70-процентного. Некоторые советы и таблица покажут, как это сделать.

Разнообразие видов

Уксус получают посредством скисания естественным путем фруктовых соков либо сухих виноградных вин. Разновидностей представленной эссенции масса. Почти в каждой стране есть вид собственного производства, максимально соответствующий кухне этого региона.

Особенно популярны следующие виды уксуса:

  • красный винный – для его создания перерабатывается красное вино каберне, мальбек или мерло;
  • белый винный – характеризуется пикантным вкусом, его получают путем переработки вин белых сортов;
  • бальзамический – наиболее старшая разновидность по технологии производства, существующей уже второе тысячелетие. Отличается наличием темного цвета, поскольку процесс настаивания происходит в деревянных бочках. Вкус мягкий, но достаточно насыщенный, а консистенции присуща тягучесть;
  • яблочный – для его приготовления в качестве исходного продукта берется сидр либо яблочные жмыхи. На вкус данная разновидность островато-кислая, имеет привлекательный янтарный цвет;
  • хересовый – его стоимость выше предыдущих, т.к. сырьем для производства выступает вино из винограда особого сорта – Паломино Вино. К тому же, изготавливается он гораздо дольше.

Интересно, что несколькими тысячелетиями ранее в Вавилоне уксус изготавливали из фиников. Тогда ему находили применение в медицине в качестве антисептика и средства гигиены.

Менее распространенными, но все же используемыми в кулинарии, являются следующие виды уксуса: кокосовый, рисовый винный и солодовый.

Принцип разведения

Уксусная эссенция, как и разбавленный столовый уксус, нередко вызывают отравления и ожоговые повреждения. В связи с этим процесс разведения эссенции до требуемой концентрации важно проводить с учетом нюансов техники безопасности:

  • заранее сделать достаточный запас питьевой холодной фильтрованной воды;
  • исключить употребление пищи и какой-либо жидкости в процессе взаимодействия с эссенцией;
  • дозировку воды и уксуса проводить исключительно при помощи мерных стаканов, не полагаясь на столовые ложки и измерение «навскидку»;
  • разведение раствора рекомендуется проводить в стеклянной таре, куда в первую очередь наливается вода, а уже после – уксусная эссенция;
  • при контакте даже капли агрессивной жидкости с кожей или слизистой глаз важно незамедлительно и обильно промыть пострадавшую зону водой;
  • для хранения готового раствора понадобится свето- и воздухонепроницаемая тара, т.к. кислоте свойственно стремительное испарение.

Из 70-процентного в 9-процентный

Многие кулинарные рецепты требуют добавления определенного количества 9-процентной уксусной кислоты. Зачастую ее нужно не так много, поэтому в разведении полной бутылки 70-процентной эссенции необходимости нет. Получить требуемое количество вещества поможет формула:

Э=(Ку*Оу)/КЭ, в которой:

Э – желаемое количество эссенции;

Ку – выбранная концентрация уксуса;

Оу – требуемый объем готового раствора;

КЭ – концентрация эссенции.

Итак, если в рецепте указано 80 мл 9-процентной уксусной кислоты, то получить заданное количество из 70-процентной эссенции можно путем следующих расчетов:

Э=(Ку*Оу)/КЭ=(9*80)/70=10.

Следовательно, понадобится 10 мл уксуса в концентрации 70% разбавить недостающим объемом холодной питьевой воды. Данный способ актуален для приготовления различного количества уксуса какой бы то ни было концентрации.

Таблица правильного разведения

В быту, кулинарии и косметологии применяется раствор уксуса в различной концентрации, поэтому любой хозяйке будет полезна следующая мерная таблица:

Возьмем 1 столовую ложку уксусной эссенции и добавим нужное количество столовых ложек воды

Требуемая концентрация уксусаВода (ст.л.)
3%22,5
4%17
5%13
6%11
7%9
9%7
10%6
30%1,5

Важно! При работе с концентрированной уксусной кислотой стоит избегать вдыхания ее паров – они не менее опасны, чем жидкость. Попадание в дыхательные пути чревато ожогами слизистых оболочек.

Вне зависимости от концентрации хранить раствор уксусной кислоты необходимо только там, где к нему не смогут получить доступ дети. Помимо прочего, неразбавленную эссенцию применять категорически не рекомендуется.

Видео по теме


Подпишитесь на наши интересные статьи в соцетях!

Или подпишитесь на рассылку


Сохрани статью себе в соцсеть!

dobriy-sovet.ru

расчеты, формулы, мерная таблица :: SYL.ru

Уксус — универсальное средство в кулинарном деле. Он используется и в качестве заправки к салатам, и как компонент теста, и, конечно же, как незаменимый ингредиент при консервации. Кроме того, он полезен и в быту — для удаления различного рода загрязнений со множества поверхностей, накипи, неприятных запахов. Но если у вас под рукой только эссенция, как сделать 9% уксус из 70%? В статье мы подробно ответим на этот вопрос.

Техника безопасности

Да-да, прежде чем узнать, как из 70% уксуса сделать 9-процентный, еще раз раз напомним вам, что уксусная эссенция — опасный для здоровья и даже жизни человека продукт при неправильном с ней обращении.

Поэтому всегда помните о следующем:

  • У вас под рукой должно быть достаточное количество холодной питьевой воды.
  • Во время работы с агрессивной эссенцией не рекомендуется пить другие напитки, принимать пищу.
  • Перед тем, как сделать 9% уксус из 70% уксусной эссенции, проверьте наличие у вас специального мерного стакана. Определение объема «на глазок», ложками или другими емкостями, не годится.
  • При попадании уксуса или эссенции на кожу, слизистые оболочки, в глаза немедленно промойте пораженное место большим объемом проточной воды!
  • Вредным для человека будет и в течение долгого времени вдыхать пары концентрированной уксусной кислоты — это может привести к ожогу дыхательных путей.
  • Приготовленный раствор будет иметь свойство быстро испаряться, поэтому храните его в закрытой таре вдалеке от прямого солнечного света.

Приготовление уксуса из эссенции

Если уксусную эссенцию разложить на части, то 0,3 из 1 будет водой, а 0,7 из 1 — кислотой. Путем простых подсчетов можно выявить, что из чайной ложки эссенции путем разбавления водой можно получить четверть стакана уксуса. От этого разводить его из уксусной кислоты выходит гораздо экономичнее, чем покупать 6%, 7%, 9% раствор.

Как из 70% кислоты сделать 9% уксус? Нам нужно развести 1 столовую ложку эссенции 7 столовыми ложками воды. Или же 1 стакан уксусной кислоты 7 стаканами питьевой воды. Получается это из следующей простой формулы:

70% / 9% = 7,7 (округление до 7).

Для других концентраций уксусной эссенции будут верны следующие расчеты для получения 9% уксуса:

  • 80% эссенция: на одну часть кислоты восемь частей воды.
  • 30% эссенция: на одну часть кислоты две части воды.

Более подробные расчеты мы привели в следующем подзаголовке.

Как сделать 9% уксус из 70% эссенции: формула

Не спешите задействовать для приготовления уксуса всю бутылку эссенции. Давайте сперва рассчитаем, сколько 70% уксусной кислоты нам потребуется. Для этого можно воспользоваться простой формулой:

Э = (Ку * Оу) / Кэ, где:

Э — объем эссенции;

Ку — нужная вам концентрация уксуса;

Оу — необходимый объем уксусного раствора;

Кэ — концентрация (%) имеющейся у вас эссенции.

Как сделать 9% уксус из 70%, используя эту формулу? Допустим, нам надо 50 мл уксуса. Теперь все значения для формулы есть:

Э = (9(%) * 50 (мл)) / 70 (%).

Выполнив несложные расчеты, получаем, что нам нужно 6,4 мл 70% уксусной эссенции. Остальной объем, то есть 43,6 мл (50 мл — 6,4 мл) мы восполняем холодной питьевой водой.

Мерная таблица

Не всем в спешке хочется разбираться с расчетами и формулами. Поэтому для вашего удобства мы составили следующую удобную таблицу, которая подскажет, как сделать 9% уксус из 70% и не только. Здесь показано, сколько частей воды берется на одну часть эссенции, чтобы получить уксус нужной концентрации.

Концентрация эссенцииКонцентрация уксуса
30%10%9%6%5%3%
30%22459
70%16710,51322
80%1,578121525,5

Пользоваться таблицей просто. Например, вам нужно получить 10% уксус из 80% эссенции. Для этого разведите 1 столовую ложку уксусной кислоты 7 столовыми ложками воды.

Виды уксуса и эссенции

Уксусом называется продукт скисания фруктовых или ягодных соков, вин. В каждой стране, в зависимости от климата и характерных для него плодовых посадок, популярен свой вид уксуса. В России, например, это яблочный. Но о том, как сделать 9% уксус из 70%, можно рассказать и про целый ряд других эссенций, имеющих свои отличительные черты. Например:

  • Бальзамический. Самый древний рецепт — человечество готовит его уже целое тысячелетие! Он настаивается в деревянных бочках до тягучей консистенции. Уксус отличает необычный темный цвет и насыщенный, но мягкий вкус.
  • Винный белый уксус. Продукт переработки белых сортов вин. Во многих странах его ценят за особый пикантный привкус.
  • Красный винный уксус и его более редкая разновидность — розовый. Он уже получается из красных винных сортов — мерло, мальбек, каберне.
  • Яблочный. Популярный в наших широтах продукт, имеющий характерный янтарный оттенок и терпкий кисловатый вкус. Сырье — яблочный жмых или сидр.
  • Хересовый. Самый дорогой и редкий вид уксуса. Процесс его производства длителен и сложен, а его сырье — дорогостоящее вино из виноградных ягод сорта Паломино Фино.
  • В некоторых странах также популярен кокосовый, солодовый, рисовый винный уксус.

В заключение еще раз предупредим вас о том, что нужно быть предельно осторожными, работая с уксусной эссенцией. Ни в коем случае не пробуйте ее в неразбавленном виде! Хранить этот продукт нужно в емкости с поясняющей этикеткой и в месте, недоступном для детей.

www.syl.ru

как из 70% сделать стакан 9% уксуса???

Стакан 9% уксуса = 200 мл. общего результирующего объема 1:7. Получается, что в стакане 7 частей волы и 1 часть эссенции= 8 частей. 200 мл/8 = 25 мл. И 200 мл — 25 мл. = 175 мл. Получается, что нам нужно взять 25 гр. уксусной эссенции (70%) и 175 гр частой воды. Смешать и получим 200 мл 9% уксуса. Уксусной эссенции в столовой ложкке -15 гр. . а в чайной ложе -5 гр. Получается, что нам нужно взять чуть больше 1-й столовой ложки укусной эссенции (1 столовую +1 чайную) и развести это 175 гр воды. Но учтите, что стандартный стакан это 200 мл, а граненый стакан «с верхом» 250 мл. Что бы ошибитьс придется взять мерную колбу, а еще лучше мерный циолиндр из текла, которую используют в хим лабораториях. А вообще делайте это «на глаз»… «бульк» — это значит что-то там около столовой ложки эссенци вылилось из бутылочки…. да что мы в Германии в конце концов? И овощи разной кислотности и рецепты разные бывают….

1 ложку эссенции (любую) на 9 ложек кипяченой холодной воды (такого же объема, как и эссенции)

На 1 чайную ложку эссенции 150 гр воды

на единицу объема уксуса нужно влить 7,8 единиц воды.. . так же? +)

<img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/asda-45/_answers/i-320.jpg» >

Вычисляла методом математической пропорции: 1) стакан = 250 мл, 9% = 22,5 мл — это чистого уксуса нам нужно 2) чтобы отмерить 22,5 мл чистого уксуса, нужно 32,1 мл 70%-ого уксуса 3) 250-32,1=217,9 мл — холодной кипяченой воды добавляем Итог: на 250 мл-вый стакан нужно 32,1 мл 70%-ого уксуса и 217,9 мл воды. Если есть электронные весы, то можно точно измерять, у воды и уксуса количество грамм равняется количеству миллилитров. Соотношение приблизительно 1 к 7.

3% = 1 часть эссенции + 22 части воды. 6% = 1часть эссенции + 11 частей воды. 9% = 1часть эссенции + 7 частей воды. На стакан 200 мл. нужно 2ст. л. 70% эссенции.

touch.otvet.mail.ru

Как быстро получить 9%-й уксус из 70%-й уксусной кислоты?

Получить 9%-й уксус из 70%-й уксусной кислоты очень просто. Нужно развести 2 столовые ложки эссенции в стакане воды. Многие хозяйки умышленно покупают только концентрат, навсегда отказываясь от использования столового уксуса. Ведь зная правильные пропорции, можно из одной бутылки получать уксусную кислоту любой крепости – от 3 до 69%.

Как правильно развести уксусную кислоту?

2 столовые ложки на стакан – приблизительная пропорция эссенции и воды. Стаканы бывают разного объема. Если для рецепта необходима высокая точность, используйте пропорцию: 1 мл уксусной кислоты и 6,8 мл воды.

Тонкости приготовления раствора:

  • Вода подойдет любая. Кислота обладает обеззараживающими свойствами. Поэтому можно спокойно разбавлять уксус сырой водой. Если в ней будут какие-то микробы, в кислой среде они погибнут.
  • Воспользуйтесь кухонными весами для точности измерений. Чтобы получить правильный 9%-й раствор, взвесьте нужное количество мл эссенции, умножьте получившуюся цифру на 6,8. Ровно столько вам нужно добавить воды.
  • Отмеряйте уксус и воду ложками. Если кухонных весов дома нет, помогут старые добрые ложки (столовые или чайные – в зависимости от того, сколько вам нужно получить раствора). Просто добавляйте поочередно в стакан 1 ложку кислоты, затем 7 ложек воды.

Для получения 1 л 9%-го уксуса необходимо смешать 880 мл воды и 120 мл 70%-й эссенции.

Можно ли хранить раствор?

Уксусная кислота – известный консервант. Благодаря ей заготовки стоят всю зиму в банках и не портятся. Так почему бы не хранить воду с эссенцией? Если 9%-й уксус используется часто, можно развести 70%-ю кислоту впрок.

Соблюдайте правила хранения:

  • Используйте стеклянную емкость, в крайнем случае – пластиковую. Металлические резервуары для хранения кислых растворов не подходят.
  • Плотно закройте бутылку крышкой. Вопрос герметичности очень важный. Если крышка будет пропускать воздух, жидкость постепенно выветрится.
  • Храните раствор в холодильнике, в кладовке, на кухонной полке. Главное, чтобы температурный режим не выходил за пределы от -3 до +35 °С.
  • Если используется кухонный шкафчик, то важно, чтобы он был удален от плиты.
  • Уксусный раствор нужно защищать от попадания прямых солнечных лучей. Хранить его просто на столе – неправильно.
  • Срок годности раствора – примерно 24 месяца. Считать нужно от дня изготовления, указанного на бутылке.

Если вы часто делаете 9%-й уксусный раствор из кислоты, отметьте на емкости маркером необходимый уровень воды и уксуса. Теперь для разбавления вам не придется ничего взвешивать – можно ориентироваться по отметкам.

Где использовать?

Немногие знают, что уксус и уксусный раствор – далеко не одно и то же. Первый является натуральным продуктом, получаемым в результате брожения вина. Он имеет мягкий вкус и используется преимущественно в приготовлении разных блюд: соусов, напитков, супов (гаспачо и других), десертов.

Под видом столового уксуса очень часто продается раствор уксусной кислоты, которая, в свою очередь, изготавливается синтетическим способом. «Химия» лучше справляется с дезинфекцией и консервацией овощей на зиму. При этом раствор может применяться и в кулинарии, например, для гашения соды.

Разводя эссенцию самостоятельно, по сути вы получаете тот же самый продукт, что и столовый 9%-й уксус. И даже немного больше. Дело в том, что в последнее время участились случаи фальсификации. Производители разбавляют уксус водой больше, чем нужно. В итоге получается 4–6%-й раствор вместо 9%-го. Хозяйки используют его для консервации, а затем банки неожиданно взрываются. Получается, что самому разбавлять уксусную кислоту водой даже надежнее, чем покупать готовую продукцию.

mschistota.ru

Как сделать 9-процентный уксус из 70-процентной уксусной эссенции

Уксусная эссенция – это раствор уксусной кислоты концентрацией 70 или 80%. Её производят промышленным способом с помощью процесса брожения из спиртовых растворов. Широко применяют в производстве и домашнем хозяйстве. Хозяйки используют эссенцию для консервирования, приготовления маринадов. Однако, столь концентрированный раствор уксусной кислоты достаточно редко применяется для приготовления пищи. Чаще всего речь идет о столовом уксусе, который имеет гораздо более низкую концентрацию. Как из 70 уксуса сделать 9 процентный раствор?

Содержание материала:

Основные правила разведения уксусной эссенции

Уксусная эссенция 70-процентной концентрации может стать причиной серьезного отравления, вплоть до смертельного исхода, если человек случайно или намеренно её выпьет. Если эссенция попадет на слизистую глаза, на кожу, то это вызовет очень сильный, болезненный ожог.

Даже самая небольшая концентрация уксусной кислоты вполне может привести к травмам. Поэтому нельзя разводить эссенцию «на глазок». Нужно знать точные пропорции. Применять уксус, даже самой низкой концентрации, только по назначению.

Во время работы с уксусной эссенцией вывести с кухни маленьких детей и домашних животных. Освободить стол от посторонних предметов и емкостей, особенно с пищей. Эссенция может случайно попасть в еду. Поэтому необходимо соблюдать осторожность и предупредить об этом близких.

Насколько опасна ситуация? Если человек проглотил уксусную эссенцию, то получит моментальный очень болезненный ожог полости рта, пищевода, желудка – всего пищеварительного тракта. Болью сопровождается глотание, может начаться рвота с кровью.

Пары уксусной кислоты могут обжечь дыхательные пути, появится удушье, посинение кожи, хрипы при дыхании.

Если человек проглотил больше 3 столовых ложек уксусной эссенции, то это тяжелейшее отравление, которое вызовет смертельный исход в течение суток.

Поэтому необходимо быть предельно осторожными и внимательными во время приготовления 9-процентного уксуса из уксусной эссенции.

Как из 70 уксуса сделать 9 процентный — простая формула

На этикетках некоторых бутылок с 70-процентной уксусной эссенцией производители указывают, что для получения столового уксуса необходимо разбавить содержимое водой 1:20. То есть, 20 частей воды и 1 часть эссенции. Однако, в результате получится совсем другая концентрация, которая нужна. Это вовсе не 9-процентный столовый уксус, а гораздо менее концентрированный раствор.

Поэтому нужно воспользоваться другим рецептом. Формула такова: необходимо 1 часть эссенции добавить к 7 частям воды. Если считать за единицу измерения столовую ложку, то потребуется 2 столовые ложки эссенции на 14 ложек воды.

Вода должна быть чистая, прохладная, кипяченая или отфильтрованная.

Элементарный способ с помощью граненого стакана

Способ сделать 9 процентный уксус с помощью граненого стакана опробован на практике ещё нашими бабушками. Благодаря своей длинной истории, этот метод практически безупречен.

Известно, что граненый стакан содержит ровно 17 столовых ложек жидкости, в нашем случае – воды. Немного математики, которой не будем вас утомлять, и можно очень быстро получить желаемый результат. Следует влить в граненый стакан 2 столовые ложки уксусной эссенции концентрацией 70 процентов и долить его сверху водой.

Таблица: Как из уксусной эссенции сделать разно-процентный уксус

Для разных целей в домашнем хозяйстве применяется уксус неодинаковой концентрации, и не обязательно девятипроцентный. Однако, в магазине практически не найдешь, например, раствор уксусной кислоты в 4 или 10%. Поэтому научимся его готовить.

Единицей измерения для получения раствора уксусной кислоты требуемой концентрации, будет использоваться столовая ложка.

Таблица, которая поможет узнать, сколько столовых ложек воды нужно добавить к одной ложке уксусной эссенции, чтобы получить соответствующую концентрацию:
Концентрация раствора, %Количество столовых ложек воды
1322,5
2417
3513
4611
579
688
797
8106
9301,5

Секреты и хитрости для хозяек

Существует множество проблем, от которых можно дешево и легко избавиться с помощью столового уксуса:
  • Жирные поверхности. Не нужно покупать дорогостоящие чистящие вещества для духовки. Достаточно слегка смочить стенки и дверцу изнутри столовым уксусом, оставить на некоторое время, а затем почистить. Так можно отчистить любые поверхности, где есть пятна масла.
  • Замусоленный паркет. Легко и без напряжения его можно привести в порядок. В 8-литровое ведро воды влейте 4 стакана уксуса (половина стакана на литр). Хорошо промойте пол – он прекрасно очистится от грязи и начнет блестеть. Однако, если паркет защищен воском, лучше этот способ не применять.
  • Цветы в вазе. Продлить им жизненный цикл можно с помощью уксуса. На литр воды добавить 2 ст. ложки. Красивый букет будет радовать вас не один день.
  • Неприятные запахи. От них можно легко избавиться, применив уксус. Нужно оставить в комнате на несколько часов чашку с уксусом, не накрывая её. В дальнейшем чтобы запах уксуса выветрился, откройте окна.
  • Накипь в чайнике или кастрюле. Не нужны покупные средства, которые практически не в состоянии избавить чайник от многослойной накипи. Достаточно налить полный чайник воды, влить столовую ложку уксуса и прокипятить. Чайник полностью очистится.
  • Грязные стекла и окна. Лучший и самый дешевый стеклоочиститель – это уксус. Разведите немного уксуса водой и вымойте окна. А затем протрите насухо бумагой или тканью, которая не оставляет следов на стекле.
  • Грязные металлические поверхности. Возьмите пару-тройку столовых ложе уксуса, капните в раствор две капли растительного масла и очистите металлическую поверхность от грязи. Это могут быть столовые приборы, предметы декора, украшения.
  • Микроорганизмы, плесень. С такой трудной задачей уксус тоже справится с успехом. В пластиковую банку с распылителем влейте 100 грамм уксуса, обработайте поверхности, на которых заметили плесень. Через некоторое время процедуру можно повторить. Очень полезно таким образом защищать от бактерий зубные щетки. Намочите их уксусом, через некоторое время прополоскайте. Отлично поможет уксус обезвредить старые разделочные доски, поверхность кухонной столешницы.
  • Домашние муравьи. Уксус прекрасно отпугивает этих насекомых. Нужно обработать следы и «муравьиные дорожки». Поверьте, это им совсем не понравится.
  • Латунь. Чтобы блестели предметы, сделанные из латуни, протрите их тканью, смоченной в уксусе.
  • Засохшая краска. После ремонта остаются хорошие кисточки, которыми неплохо было бы воспользоваться еще раз. Засохшую краску с них удалить очень легко – всего лишь залить кисти уксусом на полчаса.
  • Пятна на одежде. Нужно смочить уксусом пятно и простирать предмет одежды в машинке. Особенно он хорошо справляется с пятнами от пота и дезодорантов.
  • Приклеенные ценники. Обидно, когда новая вещь практически испорчена ценником, который накрепко приклеили к ней в магазине. Смочить ткань или губку уксусом и на время аккуратно приложить к наклеенной бумаге. Потом её можно без труда снять с поверхности, причем, не останется и следов.
  • Засорившиеся трубы. Отличное и самое дешевое средство, которое действует не хуже дорогих. В сливное отверстие в раковине насыпать соду, затем в слив залить уксус. Пойдет реакция, появится пена. Всё здесь зависит от степени засорения трубы. Можно и столовой ложкой соды обойтись и парой столовых ложек уксуса. В особо трудных случаях понадобится полстакана соды и целый стакан уксуса. Подождать от 15 минут до получаса, промыть шипящую и пузырящуюся массу в трубе горячей водой.

attuale.ru

Как из 70% уксуса сделать 9 процентный: самый простой способ

01 июля 2017 12398

На кухне у каждой хозяйки найдется бутылочка с уксусом, а возможно и несколько с разными видами. Это не удивительно, поскольку он широко используется в кулинарии для создания различных заправок к салатам и соусам, во время консервации заготовок на зиму и даже для придания рыхлости некоторым видам теста.

Кроме приготовления пищи, уксус также используется в быту, например, для устранения неприятного запаха в холодильнике или накипи в чайнике. В этой статье вы узнаете, как из 70% уксуса сделать 9 процентный. Но для начала поговорим немного о его видах.

Разновидности эссенции

Уксус является продуктом, получаемым в результате естественного скисания соков различных фруктов или сухих виноградных вин. Существует много разных видов данной эссенции, практически в каждой стране производят свою разновидность, которая наиболее востребована в кухне данного региона.

Наиболее распространенными считаются такие виды уксуса:

  1. Белый винный – приготовленный в результате переработки белых сортов вин. Его отличительная особенность приятный пикантный вкус;
  2. Красный винный, который соответственно является результатом переработки красного вина (мальбек, каберне, мерло). Намного реже встречается розовый винный уксус;
  3. Бальзамический – это самая древняя разновидность, технологии производства которого уже больше тысячи лет. Благодаря настаиванию в специальных деревянных бочках у него темный цвет, тягучая консистенция и мягкий насыщенный вкус;
  4. Хересовый — самый дорогой, поскольку процесс приготовления более длителен, а в качестве исходного продукта используется дорогое вино из винограда сорта Паломино Вино;
  5. Яблочный – имеет красивый янтарный цвет и островато-кислый вкус. Сырьем для его производства служит сидр или яблочные жмыхи;

Также в кулинарии применяются рисовый винный, кокосовый и солодовый виды уксуса.

Как правильно разводить уксус

Поскольку концентрированная уксусная эссенция и даже разбавленный столовый уксус часто становятся виновниками ожогов и отравлений, поэтому очень важно правильно разводить эссенцию до нужной концентрации, соблюдая все правила техники безопасности:

  1. Заблаговременно подготовить достаточное количество холодной фильтрованной питьевой воды;
  2. Не принимать пищу и не пить никакие напитки во время работы с агрессивной жидкостью;
  3. Использовать для измерения необходимого количества воды и уксуса только мерные стаканы, а не столовые ложки и прочие подручные емкости. Тем более не разводить «на глазок»;
  4. Если в процессе капля разведенной или концентрированной жидкости попадет на кожу или в глаза, срочно нужно промыть это место большим количеством воды;
  5. Поскольку кислота очень быстро испаряется, то ее и готовый раствор нужно хранить в плотно закрытой таре без доступа солнечного света.

Был 70% — стал 9 процентный

Как из 70% уксуса сделать 9 процентный? В кулинарных рецептах часто указывается необходимое количество уксусной кислоты 9% концентрации, которое необходимо взять. Поскольку эти значения невелики, то не стоит сразу разводить всю бутылку 70% эссенции. Можно приготовить заданное количество вещества, воспользовавшись следующей формулой:

Э=(Куу)/КЭ,

где Э – необходимое количество эссенции;

Ку – необходимая концентрация уксуса;

Оу – необходимый объем готового раствора;

КЭ – концентрация эссенции.

Например, если по рецепту требуется 100 мл девяти процентного уксуса из 70% концентрированной эссенции, то подставив в формулу все данные, получим:

Э=(Куу)/КЭ=(9*100)/70=13.

Это означает, что нужно взять 13 мл 70% уксуса и долить остальной объем холодной питьевой водой. Таким способом можно приготовить любое количество уксуса любой концентрации и из любого исходного сырья.

Как получить 9% уксус из эссенции разной концентрации

Часто применяемый для приготовления различных маринадов в консервировании 9% уксус можно приготовить не только из 70% эссенции, но и из растворов другой концентрации.

Если концентрация эссенции была равна 80%, то на одну ее часть понадобится воды в восемь раз больше для получения 9% раствора.

На одну единицу объема 70% уксусной эссенции потребуется семь единиц воды, чтобы получить раствор нужной концентрации.

В случае с 30% эссенцией это соотношение буде равно 1 к 2, то есть на 50 мл уксусной кислоты нужно будет взять 100 мл воды.

a href=»https://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/testo-dlya-kulichej-na-pashu.html»>Каким должно быть тесто для куличей — возьмите на заметку наши советы они помогут вам сделать вкусную выпечку к празднику.

Читайте как приготовить сочную курочку в панировочных сухарях в нашей статье.

Грибной соус из шампиньонов с грибами — отличное дополнение к любому блюду.

Мерная таблица

Поскольку в кулинарии, косметологии и быту используются жидкости разной концентрации, то многим хозяйкам станет незаменимой помощницей мерная таблица, которая подскажет, сколько нужно воды и исходного продукта для получения необходимого раствора.

Исходная концентрация уксусной эссенции Сколько на одну часть воды нужно взять уксусной эссенции исходной концентрации, чтобы получить уксус
3% 5% 6% 9% 10% 30%
80% 25,5 15 12 8 7 1,5
70% 22 13 10,5 7 6 1
30% 9 5 4 2 2

Не лишним будет еще раз обратить внимание на то, что работа с концентрированной уксусной кислотой требует особой осторожности. Опасность представляет не только сама жидкость, но и ее пары, которые при вдыхании могут вызвать ожоги слизистых оболочек дыхательных путей.

Хранить раствор уксусной кислоты в любой его концентрации нужно в месте, которое останется недосягаемым для детей, и ни в коем случае не использовать уксус в неразбавленном виде.

Оценить статью:

2

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

notefood.ru

Как сделать 9-процентный уксус из 70% эссенции

Уксус — это довольно древняя специя, применяемая в приготовлении пищи. Обычно, она бесцветная, но иногда, может быть и слабо окрашенной.

Рецептов еды существует огромное количество. И, в какой бы стране не готовилась пища, одно из блюд обязательно будет содержать уксус. Другое дело, что для приготовления разной еды, нужен уксус разной крепости. Чтобы готовить одни блюда — нужен 70-процентный уксус, а для других хватит и 9-процентного.

Бывает ситуация, когда в наличии лишь 70%-уксус (эссенция), а необходим 9%. Чтобы сделать 9-процентный уксус из эссенции, понадобится сама эссенция и вода. Учитывая, что ингридиентов для манипуляций не так много, то не трудно догадаться, что потребуется их смешивать между собой.

Быстрая навигация по статье

Делаем 9-процентный уксус


Чтобы получить эссенцию, с содержанием в ней чистого уксуса в количестве 9%, необходимо в 70-процентный уксус добавить воду в соотношении 1 часть уксуса к 7 частям воды. Для примера, мы можем взять 2 ложки уксуса и разбавить его 14 ложками самой обычной воды. Это все, что нужно было сделать. Теперь у вас есть 9% уксус.

Нужно уточнить, что некоторые повара смешивают не только уксус с водой, но также и разные виды уксусов между собой. Для многих людей это является видом времяпровождения — хобби. Смешивая разные виды уксусов они выводят новые «сорта». Но, если вы не хотите превращать уксус в свое хобби, то вам хватит и самых элементарных знаний.

Мерная таблица


Никогда не знаешь, какая крепость уксуса будет нужна завтра и неизвестно, для каких целей он может понадобиться (если вы не знали, уксус применяется не только для готовки).

Определенный раствор может служить и в целях дезинфекции (по крайней мере так было в древности), ну а современный человек может взять это на заметку (ведь никогда не знаешь, в каких условиях окажешься). Возможно, уксус станет единственным средством, способным помочь в разрешении каких-либо проблем или задач.

Для получения желаемых консистенций, можно легко измерять пропорции в количестве ложек. Разберемся ниже, сколько же воды нужно добавить в 1 столовую ложку 70-процентного уксуса:

  • 3% раствор — 22,5 столовых ложек воды;
  • 4% раствор — 17 столовых ложек воды;
  • 5% раствор — 13 столовых ложек воды;
  • 6% раствор — 11 столовых ложек воды;
  • 7% раствор — 9 столовых ложек воды;
  • 8% раствор — 8 столовых ложек воды;
  • 9% раствор — 7 столовых ложек воды;
  • 10% раствор — 6 столовых ложек воды;
  • 30% раствор — 1,5 столовых ложек воды.

Сырьем для производства уксуса служит этиловый спирт. Уксус применяется в кулинарных рецептах множества блюд — и это далеко не всё. Без него невозможно обойтись при готовке разного рода приправ и маринадов. Популярность уксуса настолько высока, что он даже добавляется в горячие блюда (при этом, улучшая их вкус). Может быть произведен как в искусственных условиях, так и естественных. Он присутствует в составе кетчупа, горчицы и майонеза — то есть в нашей повседневной пище.

Гранёный стакан — как мера


Существует знание, которое было получено с помощью неоднократных опытов. Заключается оно в том, что гранёный стакан содержит в себе 17 столовых ложек воды. Это значит, что если Вам нужно сделать 9-процентный уксус из уксусной эссенции, то вполне достаточно будет к одному граненому стакану воды добавить 2 столовые ложки 70 процентной эссенции.



Поделитесь этой статьёй с друзьями в соц. сетях:

podskajem.com

Разбавляем уксус. Узнаем как из 70% уксуса сделать 9% столовый

Уксус — это известный всем продукт, который пользуется огромной популярностью. Без него невозможно сделать заготовки на зиму или приготовить вкусный шашлык. Немаловажную роль тут играют пропорции. Если их не соблюдать, можно стать жертвой пищевого отравления. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить 9-процентный уксус из 70-процентного.

Виды уксуса

Как правило, существует несколько видов уксуса. С ними знакома практически каждая хозяйка. Сам по себе уксус бывает натуральным и синтетическим. Натуральный, как не трудно догадаться, делается из натуральных растительных жидкостей, в составе которых содержится спирт. Он бывает винным, на травах, плодово-ягодным, рисовым и яблочным. Натуральный уксус — это наилучший выбор кухонных решений. К сожалению, в России он используется довольно-таки редко. Еще одним видом уксуса является синтетический. Он считается обычным. Основной его компонент — уксусная кислота.

Она получается при осуществлении химических перерабатывающих процессов. Этот вид подойдет для домашних и бытовых нужд, российские кулинары довольно часто используют синтетический уксус в кулинарии. Как правило, он используется при мариновании. Идеально подойдет и для того, чтобы приготовить отменный нежный шашлык. Уксус замечательно размягчает мясо и делает его нежным и вкусным. Теперь займемся изучением того, как из 70% уксуса сделать 9%.

Немного о каждом

  • Винный уксус — это заслуга французов. Он может быть из белого вина или красного. Придает блюдам утонченный и незабываемый вкус, что не могло остаться без внимания — люди нашли широкое применение продукту. Обычно с ним делают маринады и заправляют им салаты.
  • Яблочный уксус — более светлый и мягкий. В большей степени ему отдают предпочтение американцы. Они используют этот продукт для рыбных бульонов, блюд из курицы и яблочных компотов.
  • Рисовый уксус — это продукт, в основном используемый в японской кухне. Японцы готовят данный вид уксуса и применяют его в блюдах из риса. В частности, используют для приготовления суши и роллов. Рецепт данного продукта довольно прост, реализовать его сможет любой начинающий повар, да и просто любитель.

Столовый уксус

Столовый уксус — это наиболее распространенный вид. Именно им в основном пользуются российские хозяйки. Он добавляется в салаты, горчицу, подливы, блюда из мяса. Имеет слегка кислый и острый вкус. Бывает 6% и 9%. Кроме того, существует уксусная эссенция. Из 70% уксуса сделать 9% довольно легко, главное — соблюдать все пропорции. Запах у этого продукта очень резкий.

Как готовить

Как из 70% уксуса сделать 9%? Сейчас мы расскажем этот маленький и простой рецепт. При работе с уксусной кислотой старайтесь не вдыхать лишний раз исходящий запах — он очень резкий. Будьте внимательны — важно соблюдать все пропорции. В противном случае вам придется начинать все с самого начала.

Нужно помнить и о правилах безопасности. Хранить подобную разъедающую, жгучую жидкость необходимо только в стеклянной емкости. Следите, чтобы раствор не попал на кожу — в случае попадания незамедлительно промойте место водой. Лучше всего выполнять все манипуляции с уксусом в перчатках и марлевой повязке — это защитит дыхательные пути и кожу.

Если вы хорошенько подготовились, приступаем. Итак, как из 70% уксуса сделать 9%? Вам понадобится только вода, столовая ложка и уксусная эссенция 70%. Для того чтобы приготовить столовый уксус, используемый в маринадах и при консервации, необходимо смешать 7 столовых ложек воды с 1 ложкой эссенции. Следите, чтобы второй компонент не переливался — очень важно, чтобы все пропорции были сохранены. При помощи подобного смешивания вы и получите требуемую консистенцию. Вот как из 70% уксуса сделать 9%. Успехов в кулинарии!

20 способов использовать уксус в хозяйстве » BigPicture.ru

Столовый уксус найдется на каждой кухне. Его можно добавить в домашние консервы, погасить им соду или даже полить его на пельмешки.

Уксусом человечество пользуется уже тысячи лет, и за это время люди нашли массу неожиданных способов применить эту удивительную жидкость. Белый столовый и яблочный уксусы можно использовать для домашней уборки, для оздоровления, для ухода за собой и даже применить его в огороде! В нашем выпуске вы найдете 2 десятка различных методов применения уксуса в хозяйстве.

Спонсор поста: Антикварная посуда: Приобретая фарфор в нашем салоне антиквариата, Вы можете быть уверены в подлинности каждого изделия, а цены на антикварный фарфор очень приятно удивят Вас 1 Избавиться от сорняков.

Сорняки оккупируют любимую клумбу? Пролазят через щели брусчатки на безупречно выложенном патио? Если вы польете сорняки разведенной 25%-ой уксусной кислотой, то вы уничтожите их, даже не испачкав в земле руки.

2 Удалить пятна пота с одежды.

Желтые пятна подмышками испортили любимую блузку? Печально, но факт, что дезодоранты — антиперспиранты, имеющие в составе алюминий, усугубляют ситуацию, т.к. этот компонент вступает в реакцию с солями пота, и пятна подмышками получаются еще виднее и устойчивее. Смочите пятно перед стиркой белым столовым уксусом, и оно растворится.

3 Вылечить ангину.

Если у вас заболело горло, то полоскание с 1 столовой ложкой яблочного уксуса в стакане теплой воды облегчит боль и снимет воспаление.

4 Сделать волосы послушными.

Хотите иметь шелковистые, блестящие волосы и при этом не тратиться на дорогие средства по уходу? Яблочный уксус – ваш выход! Он растворит налет от средств для укладки на волосах и сделает их гладкими и послушными, закрывая чешуйки волоса прямо как в рекламе шампуня.

Добавьте 12 столовой ложки уксуса на стакан воды, для приятного запаха можете добавить несколько капель какого-нибудь ароматного эфирного масла. Ополосните после мытья головы с шампунем, затем снова ополосните простой водой.

5 Снять мышечную боль.

Яблочный уксус помогает растворить молочную кислоту, которая накапливается в мышцах после физических упражнений и является причиной посттренировочной боли. Размешайте несколько столовых ложек уксуса в стакане воды и сделайте компресс на больное место на 20 минут.

6 Отклеить ценник или другую наклейку.

Дарить подарок с ценником неудобно, а вот оторвать противную наклейку вы пытаетесь уже битый час…. Нагрейте немного белого уксуса на плите или в микроволновой печке, намочите тряпку и приложите ее к ценнику. Наклейка отклеится, не оставляя липких следов.

7. Снять ржавчину.

Уксусная кислота вступает в реакцию с оксидом железа и удаляет ржавчину с мелких предметов (таких как гайки, болты, шайбы). Вскипятите их в кастрюле с уксусом, а потом хорошенько промойте водой, чтобы остановить реакцию.

8 Убрать затхлый запах.

Протрите поверхности холодильника, шкафа или пищевого контейнера тряпкой, смоченной в уксусе. В случае очень сильного запаха оставьте смоченную уксусом тряпочку внутри на несколько часов или даже на ночь.

9 Удалить накипь.

Согласно ТВ рекламе известковые отложения могут не только оставить пятна внутри кофеварки и чайника, они могут забить дырочки в душе и снизить функции посудомоечной и стиральной машины. Но совсем не обязательно покупать рекламируемое средство. Пропустите смесь воды и уксуса через кофеварку, и вы удалите пятна внутри ее. В посудомоечной машине уксус можно добавить в отсек для ополаскивателя. Кусок ткани пропитанной уксусом можно обернуть вокруг крана или душа, и известковые отложения растворятся.

10 Исправить вкус испорченного блюда.

Если вы перестарались с пряностями во время готовки, добавьте в блюдо по одной чайной ложке белого и яблочного уксуса, чтобы нейтрализовать пряности.

11 Сохранить цвет одежды.

Полстакана уксуса на одну загрузку стиральной машины не только обеспечит легким антистатическим эффектом вашу одежду и поможет сохранить цвет, но и удалит неприятный налет от мыла и с одежды, и с самой стиральной машинки.

Если в доме есть малыш, то стирка пеленок, ползунков и подгузников с добавлением соды и уксуса снизит вероятность опрелостей, уничтожив бактерии, которые их вызывают.

12 Освежить воздух.

Запах от сигарет, плесени, домашних животных или подгоревшего ужина могут сделать родной дом невыносимым. Различные освежители воздуха пытаются замаскировать неприятный запах приятным, зачастую создавая просто неудобоваримую смесь. Разбрызгайте раствор столового уксуса по комнате, протрите им поверхности, и вы заметите, как воздух в помещении становится чище.

13 Растворить засохшую краску на кисти.

Кто-то забыл помыть кисточки после краски? Щетина склеилась и стала жесткой. Совсем необязательно их выбрасывать. Заполните кастрюлю столовым уксусом и доведите его до кипения на среднем огне. Опустите кисти в кипящий уксус и потрите кисть о дно кастрюли.

14 Избавиться от муравьев.

Муравьи не любят уксус, поэтому если распылить 50% раствор уксуса и воды в том месте, где заметили насекомых, они уйдут сами и без лишних хлопот для вас. Секрет прост: уксус стирает след, который муравьи оставляют на тропе и по которому их собратья следуют к источнику пищи.

15 Унять икоту.

Говорят, что глоток столового уксуса, разведенного водой, снимет приступ икоты. Не понятно, то ли кислый вкус просто отвлекает от проблемы, то ли действительно уксус снимает эти неприятные непроизвольные спазмы, но есть люди убежденные, что это лучший способ перестать икать. Есть еще один рецепт — смочите в уксусе кусочек сахара, быстро раскусите и проглотите.

16 Помыть стекла, пластик и хром.

50% раствор воды и уксуса растворит грязь на полках и стенах холодильника, а также устранит неприятные запахи. Моя окна, добавьте в воду средство для мытья посуды для того, чтобы удалить грязь, и немного уксуса, для того, чтобы на окнах не осталось разводов.

Пастой, сделанной из смеси соды и небольшого количества уксуса, можно до блеска вычистить хром и нержавейку. Уксус не следует применять для мытья поверхностей из мрамора, гранита и сланца.

17 Продлить жизнь букета.

Букет живых цветов украшает комнату недолго, частенько увядая уже через несколько дней. Добавьте две столовые ложки белого уксуса на литр воды в вазу, и цветы порадуют вас своей красотой и ароматом немного дольше.

18 Вылечить грибок на ногах.

Легкие грибковые инфекции, такие как перхоть, безусловно, неприятны. Белый и яблочный уксус можно применять на пораженные участки кожи, чтобы уничтожить грибок. Хорошая лечебная ванночка для ног получается из раствора одной части уксуса к пяти частей воды.

19 Приготовить вкусное мясо для шашлыка.

Маринованное в яблочном уксусе мясо будет сочным и мягким на барбекю или шампуре. Кроме того, уксус убьет патогенные микроорганизмы, которые могут угрожать вашему здоровью.

20 Устранить засор.

Если у вас забилась раковина на кухне, то перед тем как вызывать сантехника попробуйте высыпать в сток 34 стакана соды и влить 12 стакана уксуса. Оставьте эту смесь на 30 минут, а затем вылейте в сток полный чайник кипятка.

Смотрите также выпуск — 20 нестандартных способов использования водки

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

70+ замечательных применений белого уксуса

Белый уксус больше не используется только в кулинарии. Это многофункциональное устройство — мощное универсальное чистящее, дезинфицирующее и косметическое средство. А лучший уксус для очистки — это дистиллированный белый уксус.

Я задокументировал огромное количество случаев использования белого уксуса и не уверен, что нашел их все. Я протестировал их, чтобы убедиться, что они работают, поэтому я знаю, что они подойдут вам.

С тех пор, как я начал писать эти статьи, люди задавали мне вопросы о преимуществах уксуса и о том, как использовать уксус для очистки.Они хотят знать, как мыть полы уксусом, как мыть стены уксусом и является ли уксус дезинфицирующим средством?

(артемгончаров / тираспр / ввоенный / tab1962 / keeperofthezoo / dolgachov / 123rf.com)

Белый уксус — такой универсальный и мощный

Что ж, я здесь, чтобы ответить на эти и другие вопросы. У меня в шкафу есть две бутылки с распылителем белого дистиллированного уксуса. Первый — это уксус полной крепости, а второй — на 50 процентов белого уксуса и на 50 процентов воды.Эти две бутылки с распылителем удовлетворяют большую часть моих потребностей в уборке и входят в список принадлежностей в моем контрольном списке ежедневной уборки.

Одно из самых популярных применений любого уксуса — это заправка для салатов. Более того, для некоторых из вас это степень использования этого замечательного ингредиента. В этой статье я собираюсь показать вам еще много вариантов использования белого дистиллированного уксуса. Для этих советов нам не нужен дорогой модный уксус, оставьте его для заправки салатов и используйте простой сорт для очистки с помощью уксуса и многих других его применений.

На мой взгляд, дистиллированный белый уксус — безусловно, лучшее домашнее средство для очистки. Мы собираемся показать вам, как с его помощью все чистить. Он удаляет жир, дезинфицирует поверхность и дезодорирует, не оставляя никаких вредных химических остатков. Вы даже можете научиться делать уксус самостоятельно, чтобы всегда иметь под рукой достаточно его.

Вот мои главные советы по использованию белого уксуса.

Использование белого уксуса в кулинарии и приготовлении пищи

Мясо мариновать

Маринады из уксуса смягчают мясо, убивая любые поверхностные бактерии.Сделайте ароматный маринад, добавив свои любимые травы и специи в белый уксус, хересный уксус, белый бальзамический уксус или красный винный уксус.

Используйте 1/4 стакана маринада на каждые 2 фунта мяса и маринад минимум на 20 минут, или вы можете оставить его в холодильнике на срок до одного дня, в зависимости от выбранного мяса и того, насколько ароматным вы хотите мясо. Попробуйте традиционный бальзамический или белый винный уксус с курицей.

Варка яиц

(ввоенный / 123рф.com)

При приготовлении яиц добавьте в кипящую воду столовую ложку дистиллированного белого уксуса. Уксус удерживает яйца вместе во время приготовления и предотвращает беспорядок, создаваемый треснувшими яйцами. Это также помогает облегчить скорлупу яиц, когда вы будете готовы их использовать.

Максимально используйте приправы

Когда вы дойдете до конца банки с майонезом, горчицей, кетчупом или заправкой для салата, прилипшей к банке, добавьте несколько капель белого уксуса, яблочного уксуса или винного уксуса и встряхните.Остальные приправы слегка разбавлены и их можно вылить.

tb1234

Рецепт мытья овощей и фруктов с белым уксусом

  • 1 пинта воды
  • 2 столовые ложки дистиллированного белого уксуса

tb1234

Смешайте ингредиенты в распылителе для использования.

Приготовление жидкости для мытья овощей и фруктов

Смешайте раствор уксуса для мытья свежих фруктов и овощей. Уксус растворяет воск, который может покрывать поверхность, и удаляет остатки пестицидов.Тщательно промойте овощи и фрукты теплой водой.

Держите сыр свежим дольше

Смочите чистую ткань в уксусе и оберните ею сыр. Пропитанная уксусом ткань предохраняет сыр от высыхания и предотвращает рост плесени на поверхности. После упаковки поместите сыр в герметичный контейнер и поставьте в холодильник.

Красить пасхальные яйца

Вы когда-нибудь задумывались, почему инструкции по окрашиванию пасхальных яиц всегда включают добавление чайной ложки уксуса в воду? Уксус делает краску более яркой и предотвращает образование полос.

При использовании натуральных или химических красителей добавляйте чайную ложку уксуса на каждые 1/2 стакана горячей воды или смеси красителей.

Польза белого уксуса для здоровья

У уксуса так много применений, что сложно перечислить их все. Оливковое масло имеет почти столько же преимуществ для здоровья. Смешайте их вместе, чтобы получилась вкусная заправка для салата, или попробуйте их по отдельности, чтобы получить разные полезные для здоровья варианты.

Уксус от боли в горле

При боли в горле, вызванной кашлем и простудой, полощите горло стаканом теплой воды со столовой ложкой белого уксуса или яблочного уксуса и чайной ложкой соли.Используйте столько, сколько необходимо, пока боль в горле не исчезнет.

Отбелите зубы

Раз в неделю чистите зубы щеткой, смоченной дистиллированным белым уксусом и пищевой содой. После чистки зубов тщательно прополощите рот. Чистка зубов пищевой содой и уксусом сохранит белизну зубов и уничтожит бактерии, вызывающие неприятный запах изо рта.

Уксусом можно не только чистить зубы, но и чистить зубную щетку с этим чудо-средством для дома.Периодически замачивайте зубную щетку, чтобы избавиться от нежелательных бактерий, которые могут скапливаться на поверхности. Это особенно хорошая идея, если вы только что заболели. Остановите распространение этих микробов с помощью зубной щетки, смоченной уксусом.

tb1234

Добавка для смягчения кожи на основе уксуса

  • 1/2 стакана белого уксуса
  • Несколько капель вашего любимого аромата эфирного масла

tb1234

>> Подробнее о белом уксусе и хранении: портится ли белый уксус?

Смягчите кожу

Для расслабляющих спа-процедур в домашних условиях добавьте в воду для ванны нашу смягчающую кожу добавку для ванн и наслаждайтесь купанием.Уксус удаляет излишки масла и омертвевшие клетки, делая кожу мягкой и гладкой.

Очистите ногти перед маникюром

Перед нанесением лака я очищаю ногти ватным диском, смоченным в дистиллированном белом уксусе. Уксус удаляет остатки масла. Это помогает моему маникюру держаться дольше и уменьшает сколы.

Устранение перхоти

(артемгончаров / 123rf.com)

Белый уксус — быстрое и эффективное домашнее средство от сухой, шелушащейся кожи головы.Раз в неделю поливайте кожу головы чашкой белого уксуса и подождите 15 минут.

Промойте прохладной водой. Ваши волосы снова будут сиять, и не забудьте мыть расчески с уксусом (конечно же), пока вы это делаете.

Борьба с грибком стопы и ногтя

Дезинфицирующая способность белого уксуса может использоваться в ванне для ног. Замочите ноги в водно-разбавленном растворе уксуса на пару минут, и это поможет бороться с грибком на ногах и ногтях.

Готовьтесь к лету

Ваши ступни нуждаются в ремонте перед тем, как надеть летние сандалии? Размочите их в одной части уксуса и двух частях теплой воды. Уксус смягчает кожу и удаляет омертвевшие клетки. После этого сделайте хорошую полировку.

Ополосните волосы

Промывайте волосы столовой ложкой уксуса, добавляемой в воду для ополаскивания, один раз в месяц, чтобы удалить скопление средств для волос. Ваши волосы станут чище и светлее.

В воду для ополаскивания волос можно не только добавлять уксус, но и использовать его как лучший способ чистки расчески для волос. Смочите расческу в растворе уксуса и воды и смойте грязь. Дайте кисти высохнуть вверх ногами на бумажном полотенце, и она будет чистой и готовой в следующий раз, когда она вам понадобится.

Очистите свою мочалку

Замочите мочалку в уксусе и воде на ночь, чтобы удалить остатки мыла и продезинфицировать. Тщательно промойте и повесьте сушиться.

Лечить укусы и укусы насекомых

Нанесение белого уксуса на укусы комаров и насекомых останавливает укус и зуд, дезинфицирует пораженные участки и помогает им заживать. Его дезинфицирующий характер — огромное преимущество белого уксуса.

Использование белого уксуса в саду

Это одно из лучших естественных средств борьбы с вредителями, но часто кажется, что о нем забывают. Использование уксуса в саду, особенно в качестве естественного средства уничтожения сорняков на тропинках, покажет вам, какое мощное домашнее средство у вас в шкафу.Это также одно из применений яблочного уксуса.

tb1234

Рецепт уничтожения сорняков на основе уксуса

  • 1 галлон белого уксуса
  • 2 столовые ложки обычного средства для мытья посуды

tb1234

Сделайте самодельный истребитель сорняков из обычного уксуса и распылите смесь уксуса и средства для посуды прямо на сорняк на лужайке или для уничтожения сорняков в трещинах тротуаров.

Если вам нужен еще более сильный блокатор сорняков, добавьте в смесь одну столовую ложку английской соли.Залейте его в щели, вокруг тротуара и проезжей части. Убивает сорняки и препятствует росту нежелательных растений в трещинах.

(keeperofthezoo / 123rf.com)

Дайте каждому сорняку много уксуса, чтобы он достиг корней и погубил все растение.

Идеально для чистого сада и патио.

Белый уксус — это основа простого самодельного универсального чистящего средства для протирания всей металлической и пластиковой садовой и садовой мебели.

Да, когда мы готовимся к новому сезону на открытом воздухе, мы много используем его во время генеральной уборки.Найдите здесь рецепты чистящих средств, чтобы очистить все патио и уличную мебель.

Отгоняет пауков от патио или некоторых открытых площадок

Уксус отлично отпугивает пауков. Просто смешайте одну чашку белого уксуса и две чашки теплой воды в пульверизаторе. Распылите его на дверные проемы или оконные рамы, и он отпугнет пауков.

Он также действует как естественный репеллент от комаров и мелких насекомых, таких как муравьи. Это идеальный вариант для дома без клопов.

tb1234

Рецепт консервирования цветов

  • 1 литр воды
  • 2 столовые ложки белого уксуса
  • 1 чайная ложка сахара

tb1234

Perk Up Droopy Flowers

Срезанные цветы могут быстро опадать. Используя наш рецепт консервирования цветов в вазе вместо простой воды, ваши срезанные цветы прослужат дольше. Если цветы уже поникли, это придаст им новую силу.

Уксус для уборки и дома

Очистка духовки уксусом

Я несколько раз в жизни использовал химические чистящие средства для духовок, и каждый раз у меня перехватывала дыхание.Я больше не хочу, чтобы эти химикаты были в моем доме.

(dolgachov / 123rf.com)

К счастью, моя духовка теперь имеет настройку самоочистки, но на ее чистку уходит целый день, и она действительно нагревает кухню. Итак, я решил промыть духовку уксусом. Если вы знаете, как чистить духовку, она будет работать хорошо, хотя для этого потребуется немного времени и смазки.

Начните с пустой духовкой. Удалите стойки вместе со всем остальным, что может быть там. В небольшой миске я смешал чашку пищевой соды с несколькими столовыми ложками воды, ровно настолько, чтобы получилась густая паста из пищевой соды.

Распределите пасту по всей внутренней части духовки, полностью покрыв ее пищевой содой, но избегая нагревательных элементов. Наденьте перчатки и используйте чистую ткань, чтобы втереть пасту в грязь.

Затем закройте духовку и оставьте ее на ночь. Пока сидит, чищу и стойки. На следующий день вытрите пасту из пищевой соды и с помощью пластиковой лопатки соскребите мусор. Затем обрызгайте уксусом всю поверхность духового шкафа, кроме нагревательных элементов. Вся пена поднимется и дайте ей подействовать от 15 до 20 минут.

Затем вытрите весь беспорядок и полюбуйтесь чистой духовкой. Он остается чистым лишь на короткое время, так что я могу получить от него удовольствие. Решетки, покрытые запеченными остатками пищи и жирными пятнами, лучше всего очистить решетку для духовки, чтобы вымыть их в ванне.

Положите старое полотенце на дно ванны и поставьте на него решетки. Добавьте в ванну горячую воду, немного пищевой соды и уксуса и дайте решеткам пропитаться несколько часов или больше.

Счистите отслоившуюся грязь и грязь, промойте и высушите.Поставьте решетки обратно в духовку, и пора приступать к приготовлению. Этот очиститель своими руками прост, нетоксичен и отлично работает!

Очистите и продезинфицируйте холодильник

Легко научиться делать дезинфицирующий спрей для использования в доме. Я использую раствор, состоящий из половины белого уксуса и половины воды, смешанных в пульверизаторе, для очистки внутренней части холодильника и многих других поверхностей по всему дому.

Быстрый спрей и протирка удаляют запахи, очищают внутреннюю часть и убивают плесень и споры плесени, а также микробы, которые могут скрываться.Распылите форму непосредственно на очистку формы и одновременно продезинфицируйте ее.

Не забывайте очищать прокладку и контейнеры для овощей, так как они также накапливают грязь и плесень. Когда закончите, очистите верхнюю часть холодильника тем же раствором.

Используйте уксус с небольшим количеством пищевой соды и для очистки мутных стаканов. Аккуратно протрите чашки пастой и ополосните. Ваши очки должны выглядеть как новые.

Удаление пятен от чая и кофе

Смесь уксуса и пищевой соды бережно удаляет пятна от кофе и чая с ваших керамических и фарфоровых чашек и кружек.Пищевая сода помогает уксусу проникнуть в крошечные трещинки и щели, на которых обычно остаются пятна, а также оказывает мягкое абразивное действие для очистки остальной части чашки.

Чтобы удалить пятна от кофе с одежды, смешайте одну столовую ложку теплой воды, белого уксуса и стирального порошка. Этот мощный чистящий раствор в виде пасты быстро и эффективно избавит от пятен кофе на вашей рубашке. Научиться удалять пятна от кофе с посуды и одежды еще никогда не было так просто!

Устранение запахов и пятен

Мне нравится использовать уксус для удаления пятен и запахов с пластиковых пищевых контейнеров, но я также эффективно очищаю пластиковые игрушки и другие предметы.Сбрызните предметы уксусом, подождите минуту и ​​протрите чистой тканью. Огромным преимуществом является то, что он очищает и дезинфицирует без использования каких-либо вредных химикатов.

Уксус также является прекрасным средством от слизи с одежды. Если ваши малыши случайно испачкали слизь своей одеждой или ковром, удалите пятно уксусом. Немного соскребите остатки и нанесите уксус, чтобы быстро устранить проблему.

Убрать в ванной

Для уборки ванных комнат я предпочитаю использовать смесь равных частей белого уксуса полной крепости и перекиси водорода.Я опрыскиваю этим чистящим средством для ванной комнаты своими руками раковину, сиденье и корпус унитаза, а также ванну с белым уксусом; затем снова опрыскайте все перекисью.

Уксус, перекись и пищевая сода — идеальные чистящие средства по отдельности или вместе для мытья облицованного кафелем душа, мытья ванны или полировки сантехники, например смесителей, насадки для душа и дверных ручек. Они также могут творить чудеса с затиркой, мыльной пеной и пятнами от жесткой воды, а также для дезинфекции всех поверхностей в ванной комнате. Вы не ошибетесь, если будете использовать уксус в ванной.

Очистка ванной комнаты уксусом и перекисью — более сильное средство для уничтожения микробов, чем любое другое средство по отдельности. Я даю им перемешаться в течение минуты, пока чищу зеркало и занимаюсь другими делами по уборке, а затем протираю поверхности влажной тканью.

Уксус и перекись также являются идеальными решениями для очистки черной плесени, которая может задерживаться на поверхностях ванных комнат, таких как занавеска для душа, на линиях затирки и других менее заметных местах. Распылите эти чистящие средства на форму, и вы одновременно очистите и дезинфицируете их.

Уксусом можно не только мыть ванну и душ, но и использовать его как часть самодельного очистителя фильтра для гидромассажной ванны, чтобы избавиться от мусора и продезинфицировать фильтр. Ополоснув фильтр водой, сбрызните его уксусом.

Очистить туалет

Налейте в унитаз чашку белого уксуса и оставьте на несколько часов или на ночь. Растворяет пятна от жесткой воды и очищает чашу. Перед смывом почистите унитаз ершиком.Для еще лучших результатов смешайте уксус с бурой и эфирными маслами, чтобы получить еще более мощный домашний очиститель для унитаза.

Удаление пятен от пота

Белый уксус бережно удаляет пятна на одежде от антиперспирантов и даже легкие ожоги от глажки. Нанесите белый уксус на мягкую ткань и аккуратно протрите пятно. Попробуйте его также и с другими пятнами.

Spot Clean the Carpet — Уксус — идеальное средство для чистки ковров

Уксус — мощное средство для чистки ковров.

tb1234

Очиститель пятен с уксусом для стойких пятен

  • 1/2 стакана дистиллированного белого уксуса
  • 2 столовые ложки соли
  • 2 столовые ложки Borax

tb1234

Смешайте ингредиенты и нанесите на пятно. Или смешайте 1/4 стакана пищевой соды с двумя столовыми ложками белого уксуса. Протрите пятно пастой и дайте ему высохнуть. На следующий день пропылесосьте, чтобы удалить пищевую соду и пятно.

Для более стойких пятен e.грамм. краской для волос на ковре или пятнах крови, воспользуйтесь нашим специальным домашним средством для чистки пятен на коврах или рецептом средства для чистки пятен крови и следуйте той же процедуре. Сначала протестируйте любой из этих методов на отдаленном участке ковра, чтобы убедиться, что ваш ковер стойкий к цвету.

Удалить старую краску с кистей

Кисти со старыми остатками краски нельзя использовать для рисования чего-то нового. Лучший способ очистить кисти для рисования — это поместить их в кастрюлю с уксусом и дать им впитаться в течение часа или более.

Если щетки имеют деревянную ручку, убедитесь, что уксус не доходит до деревянной поверхности. Затем включите огонь и дайте уксусу закипеть. Слейте уксус и начисто промойте кисти. Теперь вы готовы к следующему проекту рисования!

tb1234

Рецепт абразивной пасты с уксусом

  • 1 чайная ложка белого уксуса
  • 2 столовые ложки поваренной соли

tb1234

Придайте блеск своим смесителям

Вымойте краны уксусом.Распылите на них спрей и дайте им впитаться в течение минуты, прежде чем протирать их мягкой тканью. Для удаления стойких пятен от жесткой воды используйте абразивную пасту с уксусом. Нанесите смесь на пятна тканью, затем сполосните и вытрите насухо.

Чистые лейки для душа

Насадки для душа склонны накапливать извести в отверстиях, что в конечном итоге может повлиять на использование душа. Очистите душевую лейку, поместив 1/2 стакана уксуса в пластиковый пакет для сэндвичей. Поместите пакет с раствором уксуса на насадку для душа и закрепите малярным скотчем.

Оставьте уксус на ночь, затем удалите его и сотрите остатки известкового налета. Уксус — отличное домашнее средство для удаления накипи.

Кроме того, используйте белый уксус в качестве натурального ингредиента для приготовления очень мощного раствора для чистки душа своими руками. Содержит вашу ванную комнату в чистоте, а электроочиститель — это супер дешево. Уксус не только хорошо действует на стены и пол в душе, но также является отличным средством для удаления мыльной пены со стеклянных дверей душевой кабины.

Уксус Невидимый помощник по стирке — попрощайтесь со статическим прилипанием

Использование уксуса при стирке — недорогой способ увеличить количество моющего средства. При стирке одежды добавьте 1/2 стакана дистиллированного белого уксуса вместе со стиральным порошком. Уксус уменьшает налипание статического электричества, помогает одежде стать чище и действует как смягчитель ткани, сделанный своими руками.

При стирке темной одежды добавьте 1/2 стакана уксуса в последний цикл стирки, чтобы смыть мыльную воду.

Уксус для разглаживания шерсти и кашемира

Если вам нужно растянуть или разжать шерстяные носки или другое белье из животных волокон, смешайте две столовые ложки уксуса и одну литр воды.Дайте одежде впитаться. Подробнее о том, как расстегивать одежду, читайте здесь.

Удаление пятен и запахов из спортивной одежды и детской одежды

Добавьте одну чашку дистиллированного уксуса в большую кастрюлю с водой. Доведите раствор до кипения, снимите его с огня и добавьте ребенку или вспотевшей одежде. Пока они замачиваются на ночь, пятна и запахи удаляются. Бросьте их в стирку и постирайте как обычно. Они получаются свежими и яркими. Это прекрасный и естественный способ стирки детской одежды.

Чистые сумки и обувь

Протрите потертые кожаные туфли или сумочки тканью, смоченной белым уксусом.Они станут чистыми и красиво засияют. То же самое и с пятнами на замшевой обуви: если обуви это нужно, я провожу ее и изнутри, чтобы избавиться от запаха.

Защитите окна автомобиля от замерзания

Когда грозит ледяной шторм, покройте окна автомобиля раствором, состоящим из трех частей дистиллированного уксуса и одной части воды. Кислотность предотвращает обледенение окон и избавляет вас от лишней работы по очистке окон.

Простой способ очистки микроволновой печи

Я легко очищаю микроволновую печь, используя в равных частях горячую воду и уксус.Поместите смесь в небольшую миску и поставьте в микроволновую печь в течение пяти минут. Пар разжижает засохшие загрязнения и позволяет мне легко их вытирать.

Вы также можете использовать небольшую миску с лимонным соком или лимонным соком и водой, чтобы получить те же результаты, и, в качестве бонуса, это лучший способ удалить запах из микроволновой печи и оставить запах свежим. Вам снова понравится ваша яркая, сияющая и чистая микроволновая печь!

Очистка и восстановление компакт-дисков и DVD

Изношенные компакт-диски и DVD, которые пропускают или замерзают, иногда можно восстановить, очистив их дистиллированным белым уксусом.Обрызгайте диск уксусом, затем вытрите насухо чистой мягкой тканью. Перед повторением убедитесь, что он полностью высох.

Устранение запахов из туалета

Избавьтесь от неприятного запаха туалетного лотка, очистив его дистиллированным белым уксусом. Опустошите туалетный лоток и добавьте 1/2 дюйма уксуса, чтобы покрыть дно. Дайте постоять полчаса, затем смойте холодной водой.

Удалить резинку

Жевательная резинка, прилипшая к волосам или ткани, — ужасный беспорядок.Я был так счастлив научиться этому трюку, как удалить жевательную резинку с одежды.

Налейте немного уксуса в чашку и разогрейте в микроволновой печи. Пропитайте жевательную резинку уксусом, чтобы она растворилась и легко удалилась.

Использование белого уксуса: удаление наклеек, ценников и клея

Этот клейкий клей, оставленный этикетками и ценниками, легко снимается с помощью уксуса. Смочите бумагу уксусом и оставьте на несколько минут. Хорошо протрите, чтобы удалить клей без царапин.

Удалить воск для свечей

Расплавленный свечной воск с мебели или ковров легко удаляется тканью, смоченной в равных частях уксуса и воды. Он также служит эффективным самодельным полиролем для дерева!

Начните с размягчения излишков воска с помощью фена с высокой температурой. Впитайте расплавленный воск бумажными полотенцами. Затем аккуратно протрите оставшееся пятно, чтобы удалить воск, не вдавливая его глубже в ковер. Уксус — один из самых простых способов удалить воск с ковра.

Удалить мелки со стен и пола

Уксус — отличный способ мыть стены и пол, независимо от того, какие пятна у вас есть. Пятна, нанесенные мелком, могут быть особенно неприятными. Поскольку мелки сделаны из воска, они растворяются в белом уксусе. Используйте небольшую щетку или зубную щетку, смоченную в белом уксусе, чтобы стереть следы мелка, а затем вытрите пятна мягкой тканью.

Протрите весь пол простым уксусным средством для мытья полов, и все снова засияет.Уксус подходит для общей уборки пола и удалит пятна, потертости и полосы всего несколькими движениями швабры. Очистить бамбуковые полы так же просто, как очистить любую другую поверхность уксусом.

Узнайте, как мыть полы из линолеума, ламината и других типов полов с помощью различных чистящих средств на основе уксуса, которые вы можете легко приготовить дома. Глубокая очистка винилового пола с помощью раствора уксуса позволяет легко, чем когда-либо, вернуть вашему полу блестящий блеск.

Нейтрализует запахи на тканях, коврах и мебели

Вы можете значительно сэкономить, используя уксус вместо дорогих дезодорантов. Просто опрыскайте мебель, ковры, собачьи лежаки и другие ткани тонким туманом дистиллированного белого уксуса. Уксус нейтрализует запахи и освежает комнату.

Очистите ножницы

Протрите липкие лезвия ножниц тканью, смоченной белым уксусом. Мыло и вода способствуют образованию ржавчины, разрушающей лезвия.Уксус удаляет липкую массу, не повреждая лезвия.

Посудомоечная машина для чистки

Удалите остатки мыла и пищи в посудомоечной машине, налив чашку уксуса в пустую посудомоечную машину и пропустив полный цикл. Повторяйте это раз в месяц, чтобы ваша посудомоечная машина оставалась чистой, уменьшала накопление жесткой воды и продезинфицировала ее.

Кофеварка для удаления накипи

(amorozov / 123rf.com)

Уменьшает накопление жесткой воды при чистке кофеварок и в то же время при чистке кофейника уксусом.

Слейте всю воду из системы, затем залейте ее уксусом и запустите полный цикл. После промывки уксусом промойте водой перед повторным приготовлением кофе.

Уборка аварий с домашними животными

Удалите запахи и пятна мочи домашних животных, промокнув испачканный участок тканью, смоченной 1/4 стакана уксуса, разбавленного литром воды. Промокните грязь несколько раз, пока пятно и запах не исчезнут.

Дайте высохнуть, затем проверьте на запах. Если вы заметили запах, повторите процесс.Уловка здесь в том, что вы не можете позволить пятну впитаться в поролоновую набивку ковра или мебели. Как только пена намокнет, избавиться от запаха практически невозможно.

Очистить матрас или обивку

Чтобы удалить пищевые пятна с обивки или матраса, просто смешайте четверть стакана стирального порошка, четверть стакана уксуса с двумя стаканами воды в пульверизаторе. Слегка распылите самодельное средство для чистки матрасов на матрас и оставьте на полчаса.

Протрите поверхность полотенцем до тех пор, пока не исчезнут все пятна от еды. После уборки матрас будет полностью очищен и на нем не останется пятен.

Очистить дренажные каналы

Жирные засорения могут испортить вам день, но уксус поможет быстро прочистить слив или кухонную раковину. Слейте воду из раковины и вылейте 1 стакан пищевой соды в канализацию. После пищевой соды добавьте 1 стакан уксуса.

Дайте ему 10 минут или больше вспениться и обработайте трубы, затем вылейте кастрюлю с кипящей водой в канализацию.Обязательно ознакомьтесь с нашими рецептами натурального очистителя канализации для получения более подробной информации.

Комбинация использования пищевой соды, уксуса и нагрева должна очистить жирные засоры и открыть слив без использования едких химикатов, которые мы обычно используем.

Очистите паровой утюг

Белый уксус избавляет от минеральных отложений в отверстиях для очистки паром вдоль утюга. Его способность растворять жир и грязь делает уксус идеальным средством для чистки утюга.

Просто смешайте одну чашку дистиллированной воды с одной чашкой белого уксуса и залейте ее в паровой утюг.Использование этой смеси в режиме пропаривания освободит все забитые отверстия и естественным образом очистит основание утюга.

Очистите гриль

Раньше я чистил свой гриль, сжигая остатки пищи, но я всегда забывал выключить гриль через 5 минут и в конечном итоге использовал весь свой газ. Этот метод работает для угольных и газовых грилей.

Этот самодельный очиститель для гриля удаляет остатки древесного угля, пригоревшие продукты и жир, накопившийся на гриле перед каждым использованием.Сбрызните решетку дистиллированным белым уксусом, затем протрите металлической щеткой или скомканной алюминиевой фольгой.

Покажите собаке ель между ваннами

Распылите на вашу собаку наш рецепт «Dog Shine» для борьбы с запахом собаки, помогая отпугивать блох и клещей. Мне нравится использовать этот рецепт для дезодорации между ваннами и средством от блох для собак своими руками.

Я предпочитаю использовать эфирное масло кедра, но лаванда, роза, эвкалипт, пачули и лимонная вербена также эффективны для отпугивания блох и клещей.

tb1234

Рецепт «собачьего блеска» на основе уксуса

  • 1 литр воды
  • 1 стакан белого уксуса
  • 10 капель кедрового масла

tb1234

Очистите свой компьютер

Я использую уксус для чистки компьютера и периферийных электронных устройств. Я начинаю с того, что все выключаю и отсоединяю от сети; Затем я пропускаю их пылесосом, чтобы удалить пыль и крошки. Я разбавляю немного белого уксуса равным количеством воды и использую его, чтобы смочить чистую ткань.

Выдавите ткань, пока она почти не высохнет. Протрите экран и корпус компьютера тканью, смоченной уксусом. При чистке клавиш ноутбука вы можете использовать ватные палочки в ограниченном пространстве между клавишами, чтобы удалить весь мусор, который мог там скопиться, и очистить верхнюю часть каждой клавиши.

Снимите трекинговый шарик с компьютерной мыши и протрите его тканью, смоченной уксусом. Очистите мышь внутри ватным тампоном, смоченным в растворе уксуса.Перед повторной сборкой дайте всем частям полностью высохнуть.

Удалить следы чернил

Почему-то нам кажется, что шариковые чернила покрывают все: одежду, мебель и даже стены. В этом случае лучше всего подходит белый уксус полной крепости.

Я протираю пятно уксусом тканью или губкой, осторожно растирая до тех пор, пока все чернила не исчезнут. Уксус также помогает удалить следы Sharpie на прилавках, полу или стенах. Попробуйте использовать ластик Mr. Clean Magic Eraser с уксусом для придания большей привлекательности, чтобы удалить эти темные пятна с поверхностей, которым они не место.

tb1234

Рецепт домашнего очистителя окон

  • 1/2 стакана белого уксуса
  • 2 столовые ложки средства для посуды
  • 5 стаканов воды

tb1234

Уксус — лучший очиститель окон

Наш очень простой рецепт домашнего средства для мытья окон идеально подходит для сверхчистых окон без ударов. Просто смешайте в ведре уксус, средство для мытья посуды и воду, и пусть он творит чудеса.

Я также наполняю им старую бутылку с распылителем, поэтому намного удобнее мыть только одно окно, автомобильные окна или автомобильный ковер.

Очистить жалюзи на окнах

Легко чистите оконные жалюзи раствором, состоящим из половины уксуса и наполовину теплой воды. Капаю в раствор губку или салфетку из микрофибры, отжимаю и начинаю протирать.

По дороге вы собираете много грязи и пыли, поэтому продолжайте ополаскивать губку в ведре с чистой водой. Убедитесь, что обе стороны чистые.

Очистите пианино

Очистите клавиши пианино разбавленным раствором уксуса. Смешайте 1/2 стакана белого уксуса с 2 стаканами воды.Обмакните в губку и вытрите насухо, затем протрите клавиши пианино. Оставьте клавиатуру открытой, чтобы она полностью высохла.

tb1234

Рецепт очистителя деревянных колец

  • 1/4 стакана белого уксуса
  • 1/4 стакана оливкового масла

tb1234

Хорошо встряхнуть в банке.

Избавьтесь от водяных колец на дереве

Если кто-то забудет использовать подстаканник, на мебели могут остаться уродливые белые кольца. Я удаляю старые пятна от воды с дерева с помощью средства для чистки деревянных колец.Тщательно перемешайте, затем окуните в смесь мягкую ткань. Вы также можете использовать уксус в качестве домашнего средства для чистки и обезжиривания кухонных шкафов.

(photodee / 123rf.com)

Потрите кольца по направлению волокон древесины. Когда они будут стерты, протрите поверхность чистой сухой тканью.

Средство для чистки кожи

Очистите кожу губкой, смоченной в крепком белом уксусе. Он удалит большинство пятен, не повредив кожу. Высушите пятно мягкой сухой тканью.

Узнайте больше о том, как чистить кожу, включая некоторые простые домашние рецепты чистящего средства для кожи, здесь. Я рекомендую вам проверить невидимое пятно перед чисткой кожи, чтобы убедиться, что оно стойкое к цвету.

Оживление кожаной мебели

Если ваше любимое кожаное кресло потеряло свой блеск, у меня есть решение. Смешайте равные части белого уксуса и кипяченого льняного масла в пульверизаторе.

Хорошо встряхните и обработайте стул спреем. Равномерно протрите его мягкой сухой тканью, удаляя излишки масла и уксуса.

Дайте новую жизнь изношенным коврам

Коврики и ковры, которые заматываются и изношены из-за слишком интенсивного движения, могут получить новую жизнь, если их правильно почистить. Я смешиваю 1 стакан белого уксуса и 1 галлон теплой воды в ведре для швабры.

Затем я окунаю свою метлу в уксусную воду и расчесываю ковер. Ворс ковра снова встанет, и цвета станут ярче, не нужно смывать. Если вам нужно немного более сильное освежающее средство для ковров, вы можете пойти еще дальше и сделать свой собственный шампунь для ковров на основе уксуса.

Очистить каменный камин

Вы можете быстро удалить сажу и грязь, скапливающуюся на кирпичных и каменных каминах. Просто приготовьте раствор из 1/2 галлона теплой воды и 1/2 стакана белого уксуса. Окуните в смесь большую губку и протрите кирпичи или камень.

Это решение также подходит для мытья полов из кирпича. Не используйте его на мраморе и подобных изделиях из камня. На всякий случай проконсультируйтесь с производителем и проверьте его на незаметном месте перед использованием.

tb1234

Уксус Olive Oil Wood Cleaner & Polish

  • 1 пинта теплой воды
  • ¼ чашка белого уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла

tb1234

Чистые и полированные деревянные панели

Смешайте наш раствор для чистки древесины в литровой банке с плотной крышкой. Хорошо встряхните и протрите деревянной обшивкой чистой тканью.

Дайте раствору подействовать на несколько минут, затем протрите его сухой тканью.Удаляет скопившуюся грязь и придает дереву новый блеск. Эта смесь также хорошо подходит для чистки деревянных шкафов.

Удалить излишки полироли для мебели

Регулярная полировка сохраняет вашу деревянную мебель красивым и чистым от пыли, но со временем полироль накапливается на поверхности и может приобретать желтый оттенок. Удалите излишки полироли и предотвратите образование отложений в будущем, время от времени очищая деревянную мебель смесью половинной воды и наполовину белого уксуса.

Обмакните ткань в смесь и отожмите насухо.Очистите мебель, двигая зерном, затем вытрите насухо мягким полотенцем.

Избавьтесь от дыма и пищевых запахов

Свойства уксуса нейтрализуют запахи одинаково хорошо справляются с запахами дыма и пищи. Если у вас недавно были курильщики в доме или вы попали на кухню из-за дыма, избавьтесь от этого стойкого запаха с помощью уксуса.

Этот совет также работает при приготовлении рыбы, капусты и других продуктов с сильным запахом. Поставьте неглубокую миску с уксусом в комнату, где задерживается запах.При сильном запахе слегка опрыскайте воздух в комнате уксусом. Запах должен исчезнуть в течение дня, но при необходимости повторить процедуру.

Еще один способ, который быстро работает на кухне, — это налить в кастрюлю чашку воды и 1/2 стакана белого уксуса и довести ее до кипения. Дайте ему покипеть на плите, пока почти вся жидкость не испарится. Некоторое время на кухне может пахнуть уксусом, но он устранит неприятные запахи.

Чистые приборы из нержавеющей стали

Нет необходимости покупать дорогие чистящие средства из нержавеющей стали для своей техники.Очистить нержавеющую сталь очень просто: достаточно быстро распылить неразбавленный белый уксус и отполировать приборы до блестящего блеска. Или вы можете использовать рецепт ниже, в котором используются превосходные очищающие свойства уксуса в разбавленном виде.

tb1234

Уксус Универсальный рецепт обезжиривателя для кухни

  • 1 стакан теплой воды
  • 1 стакан белого уксуса
  • 3-4 капли средства для мытья посуды

tb1234

Универсальный обезжириватель для кухни

Добавьте эти ингредиенты в бутылку с распылителем, слегка встряхните, и вы готовы к устранению отложений жира на любой кухонной поверхности.Это универсальное средство для обезжиривания для кухни не подходит для жирных пятен на кухне. Быстрое нанесение смазки и протирание губкой решат проблему быстро и без лишних хлопот.

Нет необходимости в полоскании. Этот обезжириватель работает с жиром на плите, кухонном столе, чистит столешницы и фартук. Однако имейте в виду, что нельзя использовать белый уксус для очистки натуральных камней на основе гранита или кварца.

Удаление жирных остатков с кастрюль и сковород

Удалите жирные остатки с посуды, добавив в кастрюлю 1 стакан уксуса и залейте ее горячей водой.Доведите кастрюлю до кипения на слабом огне и дайте ей покипеть 10 минут. Слейте уксус и воду и высушите кастрюлю.

Дезодорировать ланч-боксы и пластиковые контейнеры

Иногда ланч-боксы и пластиковые контейнеры впитывают запахи, какими бы чистыми они ни были. Я научился дезодорировать их кусочком белого хлеба, пропитанным белым уксусом. Положите хлеб в коробку для завтрака на ночь. На следующее утро в контейнере не будет запаха.

tb1234

Рецепт очистителя бутылок на основе уксуса

  • 1 стакан горячей воды
  • 1/4 стакана белого уксуса
  • 2 столовые ложки сырого риса

tb1234

Очистите термос или бутылку с водой

Чтобы очистить термос или бутылку с водой и избавиться от затхлого запаха, воспользуйтесь моей уловкой с очистителем бутылок.Рис протирает внутреннюю часть бутылки, включая любые мелкие трещинки и щели, очищая ее и избавляя от запаха.

Перелейте смесь в бутылку или термос, закрутите крышку и хорошо встряхните. Затем вылейте воду, промойте и дайте высохнуть.

tb1234

Натуральное дезинфицирующее средство максимальной прочности для разделочных досок

  • 1/2 стакана белого уксуса
  • 1/2 стакана перекиси водорода

tb1234

Перемешать.

Продезинфицируйте разделочные доски

Я очень разборчив в чистке разделочных досок. Я хочу, чтобы они были очищены и продезинфицированы, поэтому вот что мы делаем. Доски переднюю и заднюю моем горячей мыльной водой, ополаскиваем и сушим.

Затем я продезинфицирую их с помощью нашего натурального дезинфицирующего средства максимальной силы. Вам нужно перемешать этот раствор и использовать его немедленно, потому что со временем он теряет свою силу.

Я узнал этот рецепт чистящего средства от профессионального шеф-повара, который использует его на своей кухне.Он говорит, что эта комбинация натуральных ингредиентов даже более эффективна, чем отбеливатель, и безопасна для пищевых продуктов.

(tab1962 / 123rf.com)

Обмакните губку или ткань в раствор и разложите по разделочной доске. Оставьте на 5 минут, затем переверните доску и сделайте вторую сторону.

tb1234

Рецепт домашнего очистителя серебра на основе уксуса

  • 1 стакан белого уксуса
  • 2 столовые ложки пищевой соды

tb1234

Заставьте серебро снова сиять

Это самодельное средство для чистки серебра сэкономит вам время, жир и деньги по сравнению с обычными чистящими средствами для серебра.Лучше всего то, что он не поцарапает ваше серебро и не повредит его.

tb1234

Рецепт средства для очистки металлов с солью и уксусом

  • 1/4 стакана белого уксуса
  • 1/4 стакана поваренной соли

tb1234

Очистите свои серебряные украшения, посуду и другие серебряные изделия, смочив мое средство для чистки серебра. Дайте серебру впитаться в раствор соли и уксуса на два-три часа, затем промойте и отполируйте их до блеска мягкой сухой тканью.Очистить серебро с помощью уксуса еще никогда не было так просто!

Польская латунь и медь

Придайте сияние вашей латунной и медной посуде с помощью нашего очистителя для металлов с солью и уксусом. Полироль для латуни ручной работы — паста, которую легко приготовить. Просто протрите изделие пастой, пока налет не исчезнет.

Для предметов с толстым слоем потускнения, таких как пенни или монеты, накройте предмет и приклейте полиэтиленовой пленкой и дайте ему поработать в течение нескольких часов. Смойте холодной водой и протрите мягким полотенцем до блеска.

Чистка серебряных монет никогда не была такой простой. Что касается старинных монет, обязательно проконсультируйтесь со специалистом, чтобы убедиться, что вы не повредите коллекционные монеты.

Чтобы использовать белый уксус для очистки не тускнеющих металлов, ознакомьтесь с нашими полировальными оловянными наконечниками и рецептами для чистки меди своими руками.

Сделайте ваши блюда сияющими

Чтобы ваша посуда сияла, вам не нужны дорогостоящие средства для сушки в посудомоечной машине. Просто налейте 1/4 стакана белого уксуса в последнее ополаскивание посудомоечной машины.Удаляет водяные пятна и смывает все остатки мыла.

Очистите чайник

Со временем на дне моего чайника образуются минеральные отложения. Это не займет много времени, потому что я живу в районе с жесткой водой. Я чищу чайник раз в месяц или два, кипятя в нем 3 стакана белого уксуса и оставляя его на ночь.

Минералы в основном растворяются к утру, и я промываю их, при необходимости слегка расчесывая, когда минеральные отложения становятся густыми.Обязательно хорошо промойте его, потому что из уксуса не приготовить хорошую чашку чая.

Очистите консервный нож

Открывалка для консервных банок — еще один прибор, которым я немного помешан. Я хочу, чтобы он был очень чистым и без микробов. В конце концов, это касается моей еды.

Мой муж обычно открывает консервную банку и уходит. Он никогда не думает о чистке консервного ножа, когда пользуется им. Что ж, я придумал хороший способ содержать его в чистоте и дезинфекции. Этот метод подходит для моего электрического консервного ножа, но он одинаково хорошо работает и на ручных моделях.

Я опрыскиваю отрезной круг большим количеством крепкого уксуса, затем включаю консервный нож. Затем я чищу его старой зубной щеткой по мере вращения колеса. Благодаря этому уксус попадет во все трещины и щели.

Я делаю это каждый вечер, когда убираюсь после обеда. Теперь я увереннее в чистоте прибора. Я также протираю прибор уксусом по бокам.

Замените кондиционер для белья

Добавьте ¼ стакана белого уксуса в дозатор смягчителя ткани на стиральной машине.Он автоматически подаст уксус во время цикла полоскания, оставляя вам мягкую чистую одежду.

Если от вашей стиральной машины появляется затхлый запах, вы также можете очистить стиральную машину уксусом. Добавьте в барабан чашку или две и залейте горячей водой. Оставьте на пару часов и запустите цикл стирки без одежды. Альт! Чистая шайба!

Мы надеемся, что убедили вас в том, что белый уксус необходим для уборки в вашем доме. Я покупаю галлон и использую его почти для каждой задачи по очистке.Единственные предупреждения, с которыми я столкнулся, заключаются в том, что вы не можете использовать его для некоторых изделий из натурального камня, таких как мрамор. Он будет взаимодействовать с мрамором и вызывать точечную коррозию.

(tiraspr / keeperofthezoo / 123rf.com)

Если у вас есть другие варианты использования белого уксуса, которые мы упустили, дайте мне знать. Мы стараемся быть полными, но у всех разные жизненные ситуации, и у некоторых из вас, вероятно, есть применения, о которых я никогда не думал. Кроме того, если вам понравилась эта статья и вы нашли ее полезной, поделитесь ею в своих любимых социальных сетях, чтобы другие могли получить пользу.

Уксус Перри | Великолепный стол


Чтобы предоставить вам хорошее представление об обеих стадиях ферментации уксуса, мы начнем с рецепта, в котором мы сначала производим спирт путем ферментации натуральных сахаров, а затем сбраживаем этот спирт в уксусную кислоту с помощью уксусной кислоты. кислые бактерии (АКБ).

Во-первых, заваривание спирта. Perry — грушевый сидр — игристый, слабоалкогольный напиток, вкусный как в охлажденном, так и в горячем состоянии. Есть десятки разновидностей груш; каждый даст разные перри и перри уксусы.Выбирая сорт груши, вы должны руководствоваться следующим принципом: Хочу ли я пить сок из этой груши? Если да, то непременно продолжайте гнить.

Кожура груш содержит достаточно диких дрожжей, чтобы сбродить их все самостоятельно, но дикая ферментация — всегда авантюра: никогда нельзя быть уверенным, какие вкусы появятся, а сроки менее предсказуемы. В некоторых случаях это более чем нормально, но поскольку перри перейдет на вторичное брожение, нам нужно немного больше уверенности в его вкусе и содержании алкоголя, поэтому мы будем полагаться на дрожжевую закваску.Разновидности дрожжей, используемых для ферментации перри, столь же разнообразны, как и сами груши. (Если вы начнете умножать различные переменные при брожении, вы почувствуете, насколько широки возможности вкусовых качеств.) груши. Держитесь подальше от пекарских дрожжей, которые сделают ваш вкус хлебом. У нас, в Noma, есть склонность к дрожжам saison, которые на самом деле представляют собой смесь двух разных штаммов, работающих бок о бок: Brettanomyces и Saccharomyces .Мы обнаружили, что во время брожения он создает великолепный букет без намека на горечь.

Примечания к оборудованию

Для первого брожения вам понадобится безопасное для пищевых продуктов пластиковое ведро с крышкой, воздушным затвором и резиновой пробкой. Его можно найти в любом магазине самогона. Ищите ведро, в которое поместятся ингредиенты, и оставьте около 15 процентов его объема. Вам также понадобится пресс для сидра или китайский пресс, чтобы выжать ферментированную жидкость. Вы можете провести вторичное брожение в том же ведре или использовать меньшую 3-литровую широкогорлую банку с горлышком
.В любом случае вам понадобится марля или чистое кухонное полотенце, а также резинки, чтобы прикрепить его к верхней части емкости. Для нашего быстрого метода производства уксуса требуется воздушный насос и воздушный камень, которые вы можете найти в магазине домашнего пива или зоомагазине. Подробности читайте в рецепте. Мы рекомендуем тщательно очищать и продезинфицировать все ваше оборудование.

Состав

  • 4 кг сладких спелых груш

  • 1 пакет (35 миллилитров) жидких дрожжей для сэзона

  • Непастеризованный грушевый уксус или другой непастеризованный мягкий уксус, например яблочный уксус

Руководство по ферментации Noma Рене Редзепи и Дэвид Зильбер

Подробные инструкции

Чтобы приготовить приличный перри, нужны очень сладкие и спелые груши.Хрустящая груша д’Анжу может стать хорошей закуской, но у нее недостаточно высокое соотношение сахара и клетчатки, чтобы обеспечить желаемое содержание алкоголя. Такие сорта, как груши Bosc или Conference, которые имеют тенденцию к значительному подслащиванию по мере созревания, делают отличный перри.

Первым этапом производства уксуса является использование дрожжей для превращения фруктового сахара в спирт. Найдите ведро, которое оставит 15 процентов своего объема после того, как в него будут помещены груши. 5-литровое ведро
идеально подходит для этого.

Вырежьте груши (вы можете оставить семена внутри) и нарежьте их на небольшие кусочки. Сделайте из них грубое пюре в кухонном комбайне. Он не обязательно должен быть полностью гладким; просто взбивайте, пока не перестанете видеть отдельные кусочки фруктов.

Поместите грушевое пюре в бродильное ведро. Добавьте дрожжи и перемешайте, складывая фрукты, чтобы дрожжи хорошо распределились. Закройте крышку ведра, убедившись, что она герметична, затем заполните воздушный шлюз водой и вставьте его в резиновую пробку.(Если вы никогда раньше не варили домашнее пиво и это сложно представить, просто спросите продавца в магазине домашнего пивоварения или посмотрите видео в Интернете. Это намного проще, чем кажется.)

Переместите ведро в место, которое немного прохладнее, чем комнатная температура — идеальным вариантом является около 18 ° C / 64 ° F. Ферментация при высоких температурах может придать перри мутные, затхлые тона. Ферри перри от 7 до 10 дней, в зависимости от того, сколько остаточной сладости вы хотите. Пусть вкус будет вашим проводником. Во время брожения открывайте крышку каждый день и перемешивайте содержимое руками в перчатках или стерильной ложкой.На ранних стадиях вам не будет никакого сока, но погружение ложки в грушевое пюре расскажет вам все, что вам нужно знать. По мере брожения крышка надувается, и воздушный затвор иногда будет булькать. Это вызвано углекислым газом, вырабатываемым дрожжами, и это совершенно нормально. Мы не советуем полностью доводить перри до полного спиртового брожения (от 14 до 16 дней), так как вам нужно немного остаточного сахара, чтобы сбалансировать вкус уксусной кислоты. Если вы обнаружите, что перри слишком сильно забродило, вы можете просто добавить немного свежего процеженного грушевого сока, чтобы разбавить его.На этом этапе будет легче отрегулировать баланс сахара, чем позже.

После того, как груши закончат брожение, нужно выжать из затора сок. В Noma мы делаем это с помощью сидрового пресса — в основном перфорированного металлического или деревянного барабана, который выжимает сок из фруктов с помощью рукоятки. Вы кладете сброженное сусло в тканевый мешок и кладете его в барабан. Поверните рукоятку, и сок потечет через носик в основании.

Если вам не повезло с прессом для сидра, протолкните затор через старомодный китайский шинуа, выложенный марлей.Некоторые фрукты перейдут на другую сторону, поэтому снова процедите их через мелкоячеистое сито или марлю, но не зацикливайтесь на процеживании. Вязкость вам не враг. Из более густого сока получается чудесный перри с прекрасным вкусом и плотностью.

Итак, теперь у вас есть Перри. И хотя это глава об уксусе, вы можете охладить его и сразу же насладиться им, или подогреть и добавить немного приправленных специй, или перелить в бутылки с откидной крышкой и дать ему побродить дальше в холодильнике до игристого перри.Однако следующий шаг сделает последний вариант невозможным, поэтому решите сейчас, хотите ли вы превратить свой перри в кислый.

Мы не хотим, чтобы дрожжи влияли на вкус уксуса или продолжали сбраживать сахар в спирт, поэтому мы их уничтожаем. Перелейте процеженный перри в кастрюлю с крышкой и нагрейте ее примерно до 70 ° C / 158 ° F — на пару, но на медленном огне. Накройте кастрюлю и подержите при этой температуре в течение 15 минут, периодически помешивая, затем снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

Если бы вы налили перри в пару каменных банок, накрыли их марлей и оставили на прилавке, в конечном итоге у вас был бы уксус. Мы назовем это долгим методом — вы будете ждать где-то 3-4 месяца, чтобы сок должным образом подкисился в результате дикой ферментации.

Чтобы ускорить процесс и дать нам больше контроля, мы делаем две вещи. Сначала мы отбрасываем: взвешиваем перри, затем отмеряем 20% этого веса в непастеризованном грушевом уксусе (или аналогичном непастеризованном уксусе).Например, если у вас получилось 1,8 килограмма перри, добавьте 360 граммов уксуса.

Второй шаг — аэрация уксуса. Для функционирования ААБ необходим кислород, и длительный метод не способствует этому. Начните с выбора подходящей емкости для брожения. Вам нужно что-то с большой площадью поверхности, но без металла. Вы можете использовать то же ведро, которое вы использовали для ферментации груш, или перейти на 3-литровую банку с широким горлышком. Вылейте перешитую перри в сосуд. В перчатках поместите воздушный камень в жидкость, убедившись, что он лежит на дне емкости.Вытяните шланг из верхней части сосуда к воздушному насосу и накройте сосуд марлей или дышащим кухонным полотенцем. Закрепите ткань резинкой, но будьте осторожны, чтобы не препятствовать потоку воздуха через шланг. Однако плодовые мухи обожают запах уксуса — в некоторых регионах их также называют «уксусными мухами», поэтому важно убедиться, что печать на вашей ткани не нарушена. Если в месте выхода трубки из ведра есть зазор, закройте его лентой. Подключите воздушный насос и дайте перри бродить при комнатной температуре.

При постоянной аэрации уксус можно полностью перевернуть за 10–14 дней. Через несколько дней начинайте пробовать уксус ежедневно. Если вкус алкоголя все еще ощущается, уксус необходимо подвергнуть дальнейшей ферментации. Вы можете использовать pH-метр или pH-полоски, чтобы проверить, насколько кислотен ваш уксус — диапазон pH от 3,5 до 4, как правило, самый подходящий, — но, честно говоря, мы считаем, что вкус является лучшим ориентиром. Сахар, вязкость и вкус уксуса могут повлиять на восприятие кислотности на языке.Механическое измерение не обязательно приведет к получению желаемого продукта.

Когда закончите, процедите уксус Перри и храните его в закрытых бутылках в холодильнике, чтобы аромат был как можно более свежим, хотя уксус идеально стабилен при хранении, пока он не подвергается воздействию воздуха. Если вы заметили какой-либо осадок на дне бутылки, вы можете либо встряхнуть уксус перед использованием, либо, если вы предпочитаете чистый уксус, аккуратно слить его в новую емкость, оставив осадок позади (то, что мы называем «перетиранием»). »).

Простые инструкции

1. Нарезать груши кубиками и превратить их в грубое пюре.

2. Поместите грушевое пюре в емкость для брожения, добавьте дрожжи и накройте крышкой и сделайте пробку.

3. Дайте смеси бродить от 7 до 10 дней.

4. Нажмите на затор, чтобы собрать перри.

5. Перелейте перри в новую емкость, промойте непастеризованным уксусом, установите воздушный камень и насос.

6. Брожение до тех пор, пока оно не станет достаточно закисшим, от 10 до 14 дней.Готовый уксус процедите, разлейте по бутылкам и храните в холодильнике.

Предлагаемое использование

Perry Vinaigrette

Уксус Perry обладает легкой и нежной сладостью, из-за которой получается лучший винегрет из всех уксусов в нашем репертуаре. Взбейте вместе 3 части хорошего оливкового масла, 1 часть перри уксуса и небольшую ложку зернистой горчицы. Приправьте солью, и у вас будет все, что нужно, чтобы добавить свежей зелени салата, бланшированной восковой фасоли или слегка обжаренной капусты.

Груша Голландская или Бернезская

Поскольку перри-уксус не имеет такой же жесткости, как обычный белый винный уксус, он может использоваться в качестве основы для таких соусов, как голландский или беарнез, где многие классические рецепты требуют разбавления белого винного уксуса белым вином.Отмерьте 250 миллилитров перри уксуса в небольшую кастрюлю с нарезанным луком-шалотом и дюжиной горошин перца. Уменьшите количество жидкости примерно на две трети, затем процедите. Переложите измельченную смесь в пароварку, добавьте 3 яичных желтка, затем варите и взбивайте, пока соус не загустеет и не упадет с венчика лентами. Приправить солью и щепоткой кайенского перца.

Чтобы вдвое увеличить фруктовость, приготовьте твердые, но сладкие груши и дайте им мацерироваться в 250 миллилитрах перри уксуса в течение нескольких часов.Слейте воду с груш, оставив уксус. Используйте уксус, чтобы приготовить смесь для соуса, и добавьте в соус брунуаз груши. Это яркий и насыщенный соус, который можно подавать как к стейку на гриле, так и к тарелке едва приготовленного гороха.


Яблочный уксус из лома | Великолепный стол


У меня в морозилке хранится небольшой пакет с застежкой-молнией, полный яблочных ядер, кожуры и других отходов, и я добавляю его каждый раз, когда разрезаю яблоко для перекуса или делаю партию сидра.Когда у меня есть достаточно, чтобы упаковать в консервную банку, я превращаю эти отходы в уксус. По сути, это работает путем смешивания объедков с водой и сахаром, позволяя им забродить, а затем игнорируя это, пока жидкость не превратится в уксус. Полученный уксус немного менее интенсивен и ароматен, чем «настоящий» уксус, но все же идеально подходит для приготовления всего, от заправки для салата до маринада с тремя кончиками.

Используйте это соотношение отходов, воды, сахара и сырого уксуса и увеличивайте или уменьшайте его, чтобы изменить количество уксуса, которое вы хотите приготовить.Вы можете полностью отказаться от сырого уксуса, если вам не удается его найти — он просто помогает ускорить процесс. Металл может придать уксусу металлический привкус, поэтому не используйте металлическую посуду.

Состав

  • Яблочные отходы в упаковке 2 c (230 г)

  • 1 кварт (0,9 л) теплой воды

  • 1/2 ц (100 г) белого сахара

  • 1/4 стакана (60 мл) сырого яблочного уксуса, например Bragg’s (по желанию)

Современный сидр Эммы Кристенсен

Проезд

Упакуйте яблочные отходы в чистую стеклянную емкость, например консервную банку, оставив около 4 дюймов свободного пространства.Смешайте воду и сахар и перемешивайте, пока сахар не растворится. Залейте яблочные кусочки сахарной водой. Накройте обрезки на дюйм или два, но оставьте в банке несколько дюймов свободного пространства.

Закройте горлышко банки чистым, плотно сплетенным кухонным полотенцем или тканевой салфеткой, закрепленной резинкой. Поставьте банку вдали от прямых солнечных лучей, при комнатной температуре (от 70 ° до 75 ° F) и вдали от других объектов ферментации.

Через несколько дней вы увидите, как жидкость начинает пузыриться и бродить.Ежедневно помешивайте жидкость и проталкивайте кусочки яблока обратно под поверхность. Это предотвратит образование плесени, но если она есть, вы можете просто зачерпнуть ее, прежде чем перемешивать обрезки.

Когда выделение пузырьков замедлится, процедите жидкость, чтобы удалить остатки яблока, и переложите жидкость в новую банку. Если вы хотите ускорить процесс приготовления уксуса, добавьте неочищенный сидр. Энергично перемешайте жидкость деревянной или пластиковой ложкой, пока она не станет пенистой. Снова накройте банку тканью и закрепите резинкой.

Дайте жидкости постоять, пока она не превратится в уксус, от 3 до 6 недель. Проверяйте время от времени. На поверхности может образовываться пленка белого или бежевого цвета; это называется «матерью», и это естественная часть процесса уксуса. Если вы видите, что на поверхности образуется плесень, зачерпните ее и продолжайте. (Если ваш уксус разовьется, вы можете сохранить его в закрытом контейнере с небольшим количеством яблочного уксуса и использовать в следующей партии вместо сырого яблочного уксуса.)

Когда жидкость пахнет и на вкус как терпкий яблочный уксус, она готова.Переложите его в небольшой герметичный контейнер, например старую банку с уксусом или бутылку с откидным верхом. Хранить в прохладном темном шкафу и использовать в течение года.


Перепечатано с разрешения Modern Cider , авторское право 2017 г., Эмма Кристенсен. Издано Ten Speed ​​Press, издательством Penguin Random House LLC. Авторские права на фотографии 2017 года сделаны Келли Пулейо.

способов использования уксуса: советы по приготовлению

Когда дело доходит до приготовления пищи, у уксуса больше работы, чем просто добавление в рецепты в качестве ингредиента.Он может выполнять чудодейственные трюки для улучшения вкуса, сохранения продуктов, восполнения недостающих ингредиентов и даже улучшения внешнего вида продуктов. Этот ингредиент может предотвратить порчу и спасти случайную кулинарную катастрофу. Фактически, если вы добавите каплю туда и сюда в процессе приготовления, уксус может изменить всю индивидуальность некоторых продуктов. В этой статье мы покажем вам множество способов добавить уксус на кухню.

Основы

: Добравшись до дна бутылки с кетчупом, добавьте немного уксуса и полоскайте им, чтобы кетчуп продолжал растягиваться.Этот метод подойдет и для других приправ.

Яйца : Вы все еще можете сварить вкрутую треснувшее яйцо, добавив 1 столовую ложку уксуса в кипящую воду. Уксус предотвратит вытекание яичного белка.

: Добавьте столовую ложку или больше уксуса при жарке или варке рыбы, чтобы уменьшить рыбный вкус и запах и сохранить мягкость мяса.

Придайте консервированным креветкам и рыбе свежевыловленный вкус, засыпав их хересом и добавив 2 столовые ложки уксуса.Выдержите 15 минут, затем приготовьте по желанию.

Чтобы рыба оставалась белой, замочите на 20 минут в смеси из 1 литра воды и 2 столовых ложек уксуса.

: При приготовлении фруктов на плите добавьте ложку уксуса для улучшения вкуса.

При приготовлении картофельного пюре добавьте 1 столовую ложку уксуса после того, как вы выпили достаточно молока. Так картофель останется белым. Взбейте их до желаемой консистенции.

В томатный соус или суп на основе томатов добавьте 1 или 2 столовые ложки уксуса непосредственно перед завершением процесса приготовления.Ароматизаторы будут улучшены.

Мясо : Добавьте молнию к фунту гамбургера, добавив чесночный винный уксус и 1/2 чайной ложки горчицы. Вмешайте эти ингредиенты в мясо, прежде чем делать котлеты.

Улучшите вкус вареной ветчины, добавив в воду для приготовления 1 столовую ложку уксуса.

Содержание кислоты и острый вкус уксуса делают его отличным ингредиентом в маринаде для мяса, птицы, рыбы или овощей. Уксус также может смягчить жесткие куски мяса.

Советы по выпечке

Уксус очень пригодится, когда пришло время заняться выпечкой.

: Используйте уксус, чтобы определить, достаточно ли старой пищевой соды для выпечки. Налейте 2 столовые ложки уксуса в небольшую посуду и добавьте 1 чайную ложку пищевой соды. Хорошая пищевая сода должна сильно вспенить уксус.

: Чтобы корочка домашнего хлеба приобрела красивый золотисто-коричневый цвет, выньте ее из духовки незадолго до завершения выпечки и смочите уксусом. Вернитесь в духовку, чтобы закончить выпечку.

Вы можете помочь домашнему хлебу подняться, добавив 1 столовую ложку уксуса на каждые 21/2 стакана муки в рецепте.Пропорционально уменьшите количество других жидкостей в рецепте.

: Сделайте более пушистое и стабильное безе, добавив уксус в яичные белки перед взбиванием. На каждые 3 яичных белка в рецепте добавляйте 1/2 чайной ложки уксуса.

: Уменьшите излишне сладкий вкус фруктовых пирогов или других десертов, добавив чайную ложку уксуса.

Как вы увидите в следующем разделе, уксус может использоваться на кухне и для других целей — например, в качестве консерванта или заменителя рецепта.

Рецепт острого соуса из ферментированного чили-уксуса Майкла Хунга

Домашнее брожение может показаться пугающим, но это не обязательно. И вознаграждение — чили-уксусный соус Майкла Хунга лучше, чем Sriracha — того стоит.

Вот несколько советов. Температура на кухне сильно влияет на скорость брожения уксуса. Храните уксус чили в чистом месте и ежедневно следите за температурой. При 78 градусах брожение продлится за три дня.При температуре от 70 до 71 градуса это займет около четырех дней, а при температуре ниже этой — пять дней.

Используйте запах в качестве ориентира — через несколько дней вы начнете ощущать легкую спелость или фанк в стиле кимчи, и именно так вы поймете, что оно готово. Но если уксус пузырится, имеет слизистую консистенцию или какую-либо видимую плесень, выбросьте его — это плохая партия.

В холодильнике уксуса хватит на несколько месяцев.

Примечание: если вы не можете найти фресно или сушеный калифорнийский чили, используйте вместо него свежий красный серрано.В этом случае уменьшите общее количество перца чили на четверть и увеличьте количество красного болгарского перца на такое же количество.

Чтобы узнать больше, прочтите «Секретное оружие Майкла Хунга».

Чили уксусный соус

Рецепт от Майкла Хунга, Faith & Flower, Лос-Анджелес, Калифорния

Время приготовления: 15 минут, плюс 3-5 дней на ферментацию

Время приготовления: Около минуты

Общее время: 15 минут, плюс 3-5 дней на брожение

Состав

1 сушеный чили Анахайм, очищенный от семян

1 свежий красный перец чили Фресно, нарезанный дюйма

½ красного болгарского перца, семена, нарезанные дюйма

2 столовые ложки крупно нарезанного чеснока

¼ чашки мелко нарезанного шалота

1 стакан белого уксуса

2 столовые ложки соли

Проезд

1.Духовку разогрейте до 350 °. Обжарьте чили Анахайм на противне, пока он не станет слегка поджаренным, около минуты.

2. Смешайте все ингредиенты в нереактивной миске для смешивания и оставьте мариноваться в течение часа.

3. Перелейте смесь чили в блендер и взбейте на высокой скорости до однородной массы. Поместите пюре в неактивную миску и плотно накройте одним слоем марли. Дайте соусу постоять при комнатной температуре от 3 до 5 дней, пока соус не приобретет естественный аромат ферментации.Когда закончите, переложите соус в герметичный контейнер. Хранить охлажденным в холодильнике. Уксуса хватит на несколько месяцев.

Можно ли смешивать медицинский спирт и уксус?

Медицинский спирт — это удивительно универсальное решение, которое можно использовать для всего, от уборки дома до лечения различных болей и болей. Но что, если смешать медицинский спирт и уксус? Я расскажу, можете ли вы это сделать и почему должны.

Так можно ли смешать медицинский спирт и уксус? Да, вы можете смешать медицинский спирт и уксус. Смесь медицинского спирта и уксуса можно использовать для приготовления самых разных чистящих растворов.

Хотя это может ответить на ваш вопрос, я более подробно рассмотрю, как можно смешивать медицинский спирт и уксус, включая рекомендуемые пропорции, тип уксуса, который вам следует использовать, и многое другое. Я также расскажу о различных способах применения смеси медицинского спирта и уксуса.

Смешивание медицинского спирта и уксуса

Когда люди задаются вопросом, следует ли вам смешивать медицинский спирт и уксус, они обычно обеспокоены тем, что одно из веществ нейтрализует другое и снизит эффективность смеси. К счастью, медицинский спирт и уксус хорошо работают вместе, и их смешивание может компенсировать слабые стороны друг друга.

Вот некоторые области применения, в которых вы можете использовать медицинский спирт и смесь уксуса для:

  • Промывание ушей или лечение ушных инфекций
  • Очистка и дезинфекция

Использование уксуса и медицинского спирта для промывания ушей

Это наиболее распространенное применение смеси уксуса и медицинского спирта, и его можно использовать как для чистки, так и для лечения ушей.

В большинстве случаев люди смешивают раствор из равных частей яблочного уксуса и медицинского спирта, чтобы вымыть уши, когда они заблокированы. Это называется промыванием ушей и помогает вывести из ушных каналов избыток ушной серы.

Однако промывание ушей спиртом и уксусом может помочь не только с ушной серой. Это также безопасное вещество, которое можно использовать для устранения заложенности ушей. Если вам особенно не повезло, возможно, ветром в ваш слуховой проход попал осколок мусора, и вы ищете способ его очистить.

В области лечения ушей вы также можете использовать медицинский спирт и уксус, чтобы помочь с ушной инфекцией, но в этом случае вам следует смешать медицинский спирт с белым уксусом. Хотя смесь медицинского спирта и уксуса может не сразу вылечить ушную инфекцию, она может помочь с ней.

Это связано с тем, что комбинация уксусной кислоты и медицинского спирта эффективна при уничтожении бактерий и микроорганизмов, вызывающих ушные инфекции. Уксусная кислота сжигает бактерии, в то время как медицинский спирт проникает через клеточные мембраны и обезвоживает их, пока они не погибнут.

Самая лучшая часть использования смесей медицинского спирта и белого уксуса для очистки ушей заключается в том, что они не повредят барабанную перепонку, поскольку они намного более устойчивы, чем микроскопические бактерии, вызывающие вашу инфекцию.

Использование медицинского спирта и уксуса для очистки

Медицинский спирт (также известный как хирургический спирт) также можно смешать с уксусом для получения чистящего раствора. Поскольку оба вещества обладают дезинфицирующими свойствами, они могут накладываться друг на друга и создавать эффективный и безопасный способ очистки вашего дома.

Имейте в виду, что медицинский спирт токсичен, поэтому не используйте его в чистящих растворах, если у вас есть маленькие дети или домашние животные, которые могут слизывать смесь после того, как вы закончите уборку. Однако отказ от медицинского спирта также может снизить дезинфицирующие свойства смеси.

Я бы рекомендовал смешать в равных частях белый уксус, медицинский спирт и теплую воду, чтобы создать эффективный и естественный способ уборки дома.

Вы можете использовать этот раствор вместе с тряпкой для мытья поверхностей и столешниц, или вы можете даже положить его в ведро для швабры и вымыть полы.Смесь медицинского спирта и белого уксуса можно использовать для очистки почти всего в вашем доме.

Вот еще несколько сообщений, которые могут вас заинтересовать:

Может ли спиртное вшей убивать?
Что такое медицинский спирт?
Альтернатива медицинскому спирту для чистки электроники
Могу ли я нанести медицинский спирт себе в ухо
Можно ли использовать медицинский спирт для удаления термопасты с процессора?

Какой медицинский спирт следует смешивать с уксусом?

Существует несколько различных типов медицинского спирта, но наиболее распространенными являются этанол (этиловый спирт) и изопропиловый спирт.Хотя эти два типа алкоголя во многом схожи по своему действию, между ними есть несколько ключевых различий, которые следует учитывать, прежде чем смешивать их с уксусом.

Этанол — наиболее распространенный тип медицинского спирта, он состоит из спирта, который вы можете найти в алкогольных напитках, который был денатурирован (стал токсичным с помощью добавок). Преимущество использования этанола в том, что он, вероятно, более доступен по цене и его легче найти, чем изо-спирт.

С другой стороны, изопропил — немного более мощное чистящее средство, так как оно более эффективно, чем этанол, при удалении жирных пятен.Если вы собираетесь использовать чистящий раствор для мытья полов и у вас нет детей или домашних животных, о которых нужно беспокоиться, попробуйте смешать изопропил с уксусом.

Какой уксус мне смешивать со спиртом?

Если вы пытаетесь лечить боль в ухе или заложенность ушей, выбор уксуса, который вы используете, обычно зависит от вас. Большинство людей предпочитают работать с яблочным уксусом, потому что он имеет менее едкий запах, чем белый уксус, что делает его немного более терпимым для смешивания и добавления в ухо.

С другой стороны, при чистке медицинским спиртом и уксусом обычно рекомендуется использовать белый уксус. Это связано с тем, что белый уксус более эффективен при уничтожении бактерий и дезинфекции поверхностей, чем яблочный уксус. Единственный недостаток — это оставит после себя неприятный запах.

Если вы действительно не переносите запах белого уксуса, вы все равно можете создать чистящий раствор из медицинского спирта и яблочного уксуса, только имейте в виду, что по сравнению с этим он будет немного менее эффективным.

Лучшие способы убить коронавирус в вашем доме

Эксперты Rutgers по вирусам и оценке микробного риска предлагают свои советы

Возможно, в вашем кухонном шкафу уже есть чистящие средства, которые убивают коронавирус. Но, по мнению экспертов Университета Рутгерса, не все химические вещества будут работать, и ни один из них не оказывает такого мягкого воздействия на кожу, как коммерческие дезинфицирующие средства для рук.

Сиобейн Даффи, адъюнкт-профессор экологии, специализирующийся на новых вирусах и эволюции микробов, и Дональд Шаффнер, заслуженный профессор и специалист в области пищевой науки с опытом оценки микробного риска и мытья рук, предлагают следующие советы по очистке для уничтожения патогенов. вызывающие COVID-19 и другие смертельные заболевания.

«Не многие научные исследования спрашивают, какие дезинфицирующие средства наиболее эффективны для использования против SARS-CoV-2, вируса, вызывающего COVID-19, потому что он был обнаружен совсем недавно», — сказал Даффи. «Итак, ученые предполагают, что то, что работает против других коронавирусов, может работать и против этого».

Шаффнер сказал: «Каждое дезинфицирующее средство имеет свои особые инструкции. Но важное общее правило заключается в том, что не следует сразу же вытирать чистящий раствор, как только вы нанесли его на поверхность.Дайте ему посидеть достаточно долго, чтобы сначала убить вирусы ».

Общие правила дезинфекции:

  • Центры США по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют ежедневную дезинфекцию поверхностей, к которым часто прикасаются, таких как столы, дверные ручки, выключатели света, столешницы, ручки, столы, телефоны, клавиатуры, туалеты, смесители и раковины.
  • CDC также рекомендует использовать моющее средство или мыло и воду на грязных поверхностях перед дезинфекцией.
  • Если кто-то в вашем доме заболел гриппоподобными симптомами, подумайте о том, чтобы регулярно дезинфицировать предметы в своем доме, поскольку было доказано, что SARS-CoV-2 выживает в течение 16 часов на пластике.
  • Какой бы чистящий раствор вы ни использовали, дайте ему оставаться в контакте с поверхностью достаточно долго, чтобы убить вирусы и другие патогены. Необходимое время будет зависеть от химического вещества.
  • Не используйте одновременно разные чистящие средства. Некоторые бытовые химикаты при смешивании могут выделять опасные и ядовитые газы.

Отбеливатель:

  • Отбеливатель можно разбавить холодной водой, чтобы получить эффективное дезинфицирующее средство против бактерий, грибков и многих вирусов, включая коронавирусы.Обычно вы можете использовать стакана отбеливателя на 1 галлон холодной воды, но обязательно следуйте указаниям на этикетке отбеливателя.
  • При необходимости приготовьте разбавленный раствор отбеливателя и используйте его в течение 24 часов, поскольку его дезинфицирующая способность со временем ослабевает.
  • Непористые предметы, например пластмассовые игрушки, можно погрузить в отбеливатель на 30 секунд. Поверхности домашнего хозяйства, которые не будут повреждены отбеливателем, должны подвергаться воздействию 10 или более минут.
  • Отбеливающие растворы очень тяжело воздействуют на кожу, и их не следует использовать вместо мытья рук и / или дезинфицирующего средства для рук.

Спирт:

  • Алкоголь во многих формах, включая медицинский спирт, может быть эффективным для уничтожения многих патогенов. Вы можете разбавить спирт водой (или алоэ вера, чтобы сделать дезинфицирующее средство для рук), но не забудьте сохранить концентрацию спирта около 70%, чтобы убить коронавирусы. Многие дезинфицирующие средства для рук содержат около 60% спирта, а лизол — около 80%; все они эффективны против коронавирусов.
  • Растворы 70% спирта следует оставить на поверхности на 30 секунд (включая мобильные телефоны — но проверьте рекомендации производителя телефона, чтобы убедиться, что вы не аннулируете гарантию), чтобы убедиться, что они убивают вирусы.Для этого чистый (100%) спирт испаряется слишком быстро.
  • Емкости с 70% спиртом должны быть герметично закрыты, чтобы предотвратить испарение. Но в отличие от растворов отбеливателя, они будут оставаться эффективными до тех пор, пока их герметично закрывают между использованием.
  • 70% -ный спиртовой раствор с водой будет очень агрессивным для ваших рук, и его не следует использовать вместо мытья рук и / или дезинфицирующего средства для рук.

Пероксид водорода :

  • Пероксид водорода обычно продается в концентрации около 3%.Его можно использовать как есть или разбавить до концентрации 0,5% для эффективного использования против коронавирусов на поверхностях. Перед тем, как протереть, его следует оставить на поверхности на одну минуту.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *