Как развести уксусную эссенцию до уксуса 9: Как развести уксус 70% до 9 % уксуса

Содержание

Как развести уксусную эссенцию до 9 процентов

Как развести уксус 70% до 9%

Так как 70% уксус, вернее эссенция, а это наиболее удобная форма его выпуска и домашнего хранения, состоит из уксусной кислоты и воды, то и доводить раствор до 9% нужно обыкновенной кипяченной водой. Так как эссенция выпускается в стеклянной таре, то и разводить ее нужно также в стеклянную ёмкость, так как крепкая эссенция может разъесть пластик. Сначала в емкость наливается вода, а затем добавляется эссенция. Для того чтобы такая операция занимала как можно меньше времени, то для того, чтобы развести 70% уксус до 9% необходимо в 7 частях воды растворить одну ложку уксуса.

Как получают уксусную кислоту?

Одним из наиболее распространенных промышленных способов получения уксусной кислоты является окисление ацетальдегида кислородом воздуха. Процесс выполняется в присутствии специального катализатора – ацетата марганца при температуре от 50 до 60 °С.

2Ch4CHO + O2 → 2 Ch4COOH

Ранее использовались другие методы получения уксусной кислоты, такие как окисление бутана и ацетальдегида. Окисление ацетальдегида происходило в присутствии марганца при повышенном давлении и температуре. На выходе можно было получить 95% уксусной кислоты.

Но все же натуральная кислота – это та, которая получается путем брожения. Это может быть виноградное или яблочное вино.

Свойства данного вещества могут изменяться в зависимости от процентного содержания в ней воды. Из-за этого много веков химики считали, что кислота из ацетатов, и кислота из вина – это два разных вещества. Естественно это мнение было ошибочным. Все зависит от концентрации воды.

Какой уксус можно найти на прилавках магазинов?

Многочисленные супермаркеты предлагают покупателю несколько видов уксусной кислоты.

Происхождение Сырьевой состав продукта Крепость Область применения
Натуральный Яблочный, винный, солодовый, рисовый 6%-9% Кулинария народов мира; домашняя косметология
Натуральный, настоянный на комбинациях пряностей Чесночный, бальзамический, эстрагонный 6%- 9% Добавление в соусы и салаты для придания пикантного своеобразного вкуса
Синтетический Продукты переработки древесины, природного газа 6% – 10% Компонент в составе приправ: горчица, кетчуп; добавление в выпечку
Уксусная эссенция Продукты химической промышленности 70-90% В данной концентрации не применяется, предназначена для разведения в нужных пропорциях

Какую кислоту использовать для разведения?

Самым экономичным вариантом в кулинарии является применение 70 %-ой уксусной эссенции. Но прежде чем использовать такое вещество для приготовления тех или иных блюд, его следует обязательно развести до нужной концентрации. Это делается довольно легко и просто.

Разведение 70-процентной уксусной эссенции до 9 процентов

Итак, вам нужно приготовить какое-то особенное блюдо, и в рецепте написано, что для него необходим уксус 9 процентов. Что же делать, если в шкафу в наличии только сильно концентрированная эссенция. Не нужно быть опытным химиком, чтобы попытаться превратить эссенцию в уксус. Необходимо лишь знать определенные правила разведения.

Во-первых, необходимо совершать данную операцию в стеклянной посуде.

Во-вторых, сначала мы наливаем холодную воду, и только потом уксусную эссенцию.

В-третьих, если уксусная кислота 70%, берем 7 частей (например, 7 мерных стаканчиков) воды и 1 часть эссенции (1 мерный стаканчик).

В результате мы получаем готовый 9- процентный уксус

.

Такие же формулы применяем, если нужно получить:

8-процентный раствор. Для этого берется 1 мерный стаканчик уксуса и 8 мерных стаканчиков воды.

6-процентный раствор— 10,5 стаканчиков воды и 1 стаканчик эссенции.

5-процентный – 13 стаканчиков воды и 1 стаканчик эссенции.

4-процентный — 17 стаканчиков воды и 1 стаканчик эссенции.

3-процентный – 22,5 стаканчика воды и 1 стаканчик эссенции.

Домашняя экономия – какой уксус выбрать?

При выборе салатной заправки вопрос решается автоматически – конечно, только натуральный! А вот при использовании продукта в бытовых целях, нет смысла использовать дорогостоящую ароматную кислоту для очищения духовки или вытяжки от жира. Для этого существует экономичная уксусная эссенция, которую разводят водой в нужной концентрации. Для ополаскивания волос в домашней косметологии вполне можно использовать

70% уксус, разведенный до 6%.У любой хозяйки в доме всегда есть дорогой натуральный уксус для кулинарии, и бюджетная уксусная эссенция для прочих нужд. В домашних хозяйственных делах очень часто требуется именно 6% уксус, который всегда можно сделать из имеющегося в доме недорогого концентрата.

Как развести 70% уксус до необходимой концентрации

Существуют выверенные пропорции для того, чтобы из эссенции получить уксус необходимой концентрации, ведь он используется не только в пище, но для многих других целей. Существует таблица, в которой пропорции привязаны к  емкости обыкновенной столовой ложки. Итак, для получения нужной концентрации необходимо на одну столовую ложку 70% уксуса добавить:

  • 22,5 ст. ложек – получится 3% уксус;
  • 17 ст. ложек – 4% уксус;
  • 13 ст. ложек – 5%;
  • 11 ст. ложек – 6%;
  • 9 ст. ложек – 7%;
  • 6 ст. ложек  — 8%;
  • 7 ст. ложек – 9%;
  • 6 ст. ложек – 10%;
  • 1,5 сто. ложек – 30%.

Есть еще вариант, как развести 70% уксус до 9%. Опытным путем установлено, что в обыкновенном граненом стакане содержится 17 столовых ложек воды. Поэтому для получения 9% раствора нужно в один граненый стакан влить 2 столовые ложки 70% уксуса.

Разведение 30% уксусной эссенции до 9%

Намного реже на кухне мы пользуемся 30-процентным уксусом, но, если именно такой продукт находиться у вас на полке, можно также без труда приготовить 9-процентный уксус. За основу берем те же расчеты, что и при разведении эссенции 70 процентов, только изменим пропорции.

Возьмем 3 части (ложки) обычной воды и добавим в нее 1 часть (1 ложку) 30-процентного уксуса.

Вариации приготовления блюда

Уксус представляет из себя прозрачную жидкость с кислым вкусом. Концентрация уксуса бывает разной, и это отображается в процентах. В кулинарии уксус используется постоянно. Но также его применяют, как специю, приправу, или даже как чистящее средство. Вариаций уксуса существует несколько. Есть яблочный уксус, который делают из яблочного сока или сидра. Он не сильно насыщенный, в отличие от других видов уксуса. Его используют для блюд из птицы и рыбы, и как маринад или подсластитель – для компота из фруктов.

Есть также винный уксус, который делают из красного вина. Им заправляют салаты, в нём маринуют мясо, и из него делают соусы. Рисовый уксус используют в качестве приправы для суши. Его также добавляют к мясным блюдам и к морепродуктам. Бальзамический уксус добавляют в салаты, а тростниковый уксус подходит для жареной или тушёной свинины, блюд из птицы и рыбы.

Почему важно использовать раствор определенной концентрации?

Если в рецепте пишется, что необходим уксус с определенным процентным соотношением кислоты и воды, значит надо добавлять именно такой. В зависимости от концентрации рассчитывается количество продукта, который необходимо добавить. В ином случае конечное блюдо может быть испорчено. Ну а если вы использовали уксус в качестве составного ингредиента для народного лекарства, то несоответствие рецепту и вовсе может привести к проблемам со здоровьем.

Соблюдение пропорций для получения низкоконцентрированного продукта

Если вам требуется сделать низкоконцентрированный столовый уксус, то 70-процентную эссенцию необходимо разбавлять в следующих пропорциях:

  • для получения 6 %-го столового уксуса – 11 частей обычной питьевой воды;
  • для получения 5 %-го столового уксуса – 13 частей обычной питьевой воды;
  • для получения 4 %-го столового уксуса – 17 частей обычной питьевой воды;
  • для получения 3 %-го столового уксуса – 22,5 частей обычной питьевой воды.

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как правильно разводить уксусную эссенцию до нужного процента. Автор видео поделится несколькими способами. Приятного просмотра!

Теперь вы знаете, как правильно развести уксусную кислоту. Чтобы получить нужный рецепт, достаточно просто развести уксус в правильных пропорциях с водой. Как часто вы используете уксус? Приходилось ли вам разводить эссенцию водой? Пишите ниже в комментариях!

Меры предосторожности

Во время разведения 70%-ой уксусной эссенции следует обязательно соблюдать некоторые правила. Во-первых, требуется надеть резиновые перчатки, которые защитят кожу ваших рук от возможных ожогов. Во-вторых, для осуществления данного процесса необходимо использовать лишь керамическую или стеклянную посуду. Причем данные емкости нежелательно в дальнейшем применять для хранения пищевых продуктов.

После разведения уксусной эссенции ее рекомендуется помещать только в стеклянную тару, которая плотно закупоривается пробкой. Переливать эту агрессивную жидкость в другую емкость следует крайне аккуратно, без брызг. При этом необходимо соблюдать одно важнейшее правило: уксусную эссенцию требуется вливать в воду, а не наоборот.

Также следует отметить, что во время переливания данной жидкости ни в коем случае нельзя сильно наклоняться к емкости с высококонцентрированным уксусом. Это необходимо для того, чтобы избежать вдыхания вредоносных паров.

Сегодня в быту все чаще используются различные «народные» средства, не содержащие агрессивных химических веществ. Большинство хозяек предпочитают в качестве чистящих и моющих составов применять поваренную, соль, соду и даже всем известные газированные напитки «Кока Колу» и «Спрайт». Однако особой популярностью пользуется обычная уксусная кислота. Эта жидкость прекрасно заменяет бытовую химию, отлично справляясь с прочисткой канализационных труб, устранением загрязнений кафеля, ванных комнат и душевых кабинок, ржавчины, плесени и других неприятных вещей. Также она успешно выполняет роль дезинфектора при проведении влажной уборки помещений, способного одним махом избавить ваш дом от 90% микробов, вирусов бактерий и грибков.

Уксусная кислота очень полезный и экономный продукт, особенно изготовленная не путем химических манипуляций без натуральных компонентов, а полученная в результате использования забродивших вина или сока в перегонном аппарате. В этом случае она содержит массу полезных веществ: селен, кальций, цинк, железо, фосфор, марганец, медь, натрий, калий и углеводы.

Еще один немаловажный плюс 70% уксуса – в разбавленном виде он может использоваться и в чисто кулинарных целях, как обычный столовый уксус. Обычный 9 уксус из 70 эссенции развести как показывает практика совсем не сложно.

Как получить трехпроцентный уксус

Столовый уксус с концентрацией 3% используют для заправки готовых блюд: салатов, пельменей, маринованных грибов, лука, соусов и т. д.

Как правильно развести уксусную эссенцию и получить трехпроцентный раствор: на одну часть эссенции берут 22 части воды. Чтобы приготовить 0,5 литра столового уксуса необходимо 20 мл уксусной эссенции 70%.

Разбавляют эссенцию в стеклянной или эмалированной посуде. Сначала в нее отмеривают нужное количество чистой питьевой воды. Вода должна быть прохладная. Затем добавляют рассчитанное количество уксусной эссенции. Избегайте попадания концентрата на кожу и особенно на слизистую глаз и рта. Но если все же такая неприятность произошла, промойте место попадания под струей прохладной проточной воды. Храните уксусную эссенцию в темном месте, недоступном для детей. Помните – это кислота, и при неправильном обращении она может причинить вред здоровью.

Меры предосторожности

В заключение хочется напомнить о мерах предосторожности при работе с уксусом. Будьте внимательны во время разбавления жидкости, если концентрат попал на кожу, повреждённые места необходимо быстро промыть большим количеством прохладной воды. Помните! Токсична сама жидкость и пары уксуса, вдыхая их можно легко получить ожог верхних дыхательных путей.

В допустимых концентрациях уксусная кислота считается безопасной для здоровья человека, её можно употреблять в пищу в качестве приправы, использовать в виде консерванта для домашних солений. Хранить разбавленный уксус следует в стеклянной бутылке в местах, недоступных для детей.

таблица. Способы разведения уксусной кислоты. Таблицы для разбавления в ложках, в граммах и в стаканах. Использование ук

Как правильно развести уксусную кислоту?

2 столовые ложки на стакан – приблизительная пропорция эссенции и воды. Стаканы бывают разного объема. Если для рецепта необходима высокая точность, используйте пропорцию: 1 мл уксусной кислоты и 6,8 мл воды.

Тонкости приготовления раствора:

  • Вода подойдет любая. Кислота обладает обеззараживающими свойствами. Поэтому можно спокойно разбавлять уксус сырой водой. Если в ней будут какие-то микробы, в кислой среде они погибнут.
  • Воспользуйтесь кухонными весами для точности измерений. Чтобы получить правильный 9%-й раствор, взвесьте нужное количество мл эссенции, умножьте получившуюся цифру на 6,8. Ровно столько вам нужно добавить воды.
  • Отмеряйте уксус и воду ложками. Если кухонных весов дома нет, помогут старые добрые ложки (столовые или чайные – в зависимости от того, сколько вам нужно получить раствора). Просто добавляйте поочередно в стакан 1 ложку кислоты, затем 7 ложек воды.

Для получения 1 л 9%-го уксуса необходимо смешать 880 мл воды и 120 мл 70%-й эссенции.

Мерная таблица уксуса в граммах и миллилитрах «Сколько уксуса в ложке столовой и чайной»
Это сколько столовых ложек? Столовых ложек Десертных ложек Чайных ложек
200 грамм (мл.) уксуса 13 1
200 грамм (мл.) уксуса 20
150 грамм (мл.) уксуса 10
150 грамм (мл.) уксуса 15
100 грамм (мл.) уксуса 6 1
100 грамм (мл.) уксуса 6 2
100 грамм (мл.) уксуса 10
100 грамм (мл.) уксуса 20
90 грамм (мл.) уксуса 6
80 грамм (мл.) уксуса 5 1
75 грамм (мл.) уксуса 5
70 грамм (мл.) уксуса 4 2
70 грамм (мл.) уксуса 4 1
65 грамм (мл.) уксуса 4 1
60 грамм (мл.) уксуса 4
50 грамм (мл.) уксуса 3 1
45 грамм (мл.) уксуса 3
40 грамм (мл.) уксуса 2 2
40 грамм (мл.) уксуса 4
40 грамм (мл.) уксуса 8
35 грамм (мл.) уксуса 2 1
30 грамм (мл.) уксуса 2
30 грамм (мл.) уксуса 3
30 грамм (мл.) уксуса 6
25 грамм (мл.) уксуса 5
20 грамм (мл.) уксуса 1 1
20 грамм (мл.) уксуса 2
20 грамм (мл.) уксуса 4
15 грамм (мл.) уксуса 1
10 грамм (мл.) уксуса 1
5 грамм (мл.) уксуса 1

Чаще всего в магазинах можно найти столовый уксус или просто уксус. Наиболее популярные из них это 3%, 6% и 9%.  Трех и Шести процентный уксус чаще всего используется для салатов.  Девяти процентный (9%) уксус принято использовать для маринадов.

Если вам понравилась наша мерная таблица уксуса, посмотрите пожалуйста нашу самую полную мерную таблицу продуктов питания.

Здесь можно поступить следующим образом:

Количество сливочного масла в рецепте следует разделить на

Разновидности уксуса

Существует несколько разновидностей уксуса: кроме спиртового, на кухне хозяйки предпочитают использовать яблочный, рисовый или винный сорта. Как правило, они сразу готовы к употреблению и не требуют разведения. Чаще всего данные сорта используют для заправки салатов и супов.

Где использовать?

Немногие знают, что уксус и уксусный раствор – далеко не одно и то же. Первый является натуральным продуктом, получаемым в результате брожения вина. Он имеет мягкий вкус и используется преимущественно в приготовлении разных блюд: соусов, напитков, супов (гаспачо и других), десертов.

Под видом столового уксуса очень часто продается раствор уксусной кислоты, которая, в свою очередь, изготавливается синтетическим способом. «Химия» лучше справляется с дезинфекцией и консервацией овощей на зиму. При этом раствор может применяться и в кулинарии, например, для гашения соды.

Разводя эссенцию самостоятельно, по сути вы получаете тот же самый продукт, что и столовый 9%-й уксус. И даже немного больше. Дело в том, что в последнее время участились случаи фальсификации. Производители разбавляют уксус водой больше, чем нужно. В итоге получается 4–6%-й раствор вместо 9%-го. Хозяйки используют его для консервации, а затем банки неожиданно взрываются. Получается, что самому разбавлять уксусную кислоту водой даже надежнее, чем покупать готовую продукцию.

Вместо привычного уксуса в маринады при консервировании можно добавлять и сухую лимонную кислоту. Это концентрированный сухой продукт в кристаллах, широко применяемый в кулинарии для консервирования и приготовления напитков.

В зависимости от того, как вы ее разведете, лимонная кислота сможет заменить уксус той либо иной концентрации.

На одну чайную ложку лимонной кислоты потребуется:

  • 9% — 14 ст. л. воды.
  • 6% — 22 ст. л. жидкости.
  • 5% — 29 ст. л. воды.
  • 4% — 34 ст. л. жидкости.
  • 3% — на 46 ст. л. воды.

А если развести 1 ст. л. лимонной кислоты двумя ст. л. воды, получится неплохой заменитель 70%-ой уксусной эссенции!

Как заменить уксусную эссенцию 70% уксусом

70% уксус используется, как правило, для консервирования. Уксусную эссенцию 70% можно заменить уксусом слабой концентрации

  • 1 часть 70% уксусной эссенции = 2,3 части 30% раствора уксусной кислоты;
  • 1 часть 70% уксусной эссенции = 2,8 части 25% раствора уксусной кислоты;
  • 1 часть 70% уксусной эссенции = 7 частям 10% раствора уксусной кислоты;
  • 1 часть 70% уксусной эссенции = 8 частям 9% столового уксуса;
  • 1 часть 70% уксусной эссенции = 12 частям 6% столового уксуса;
  • 1 часть 70% уксусной эссенции эквивалентна 14 частей 5% столового уксуса;
  • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить на 23 части 3% столового уксуса.

Замена производится с учётом количества воды в рецепте. К примеру, если в ингредиентах рецепта консервирования указана вода, её объём следует уменьшить на количество добавленного разведённого уксуса.

Знание того, как легко и быстро разбавить 70% уксусную эссенцию, чтобы получить на выходе процентное соотношение 3%, 5%, 6% или 9% уксуса, сэкономят семейный бюджет и при отсутствии дома раствора необходимой концентрации помогут Вам самостоятельно вычислить, сколько нужно воды для разбавления уксусной кислоты.

9 уксус из 70 эссенции развести как – часто задаваемый вопрос наших читателей. Надеемся, что мы облегчили задачу хозяйкам, и теперь Вы знаете, как разбавить уксус, как развести уксусную кислоту до столового уксуса, и разбавление раствора в домашних условиях на водной основе пройдёт легко и быстро.

Меры предосторожности

В заключение хочется напомнить о мерах предосторожности при работе с уксусом. Будьте внимательны во время разбавления жидкости, если концентрат попал на кожу, повреждённые места необходимо быстро промыть большим количеством прохладной воды. Помните! Токсична сама жидкость и пары уксуса, вдыхая их можно легко получить ожог верхних дыхательных путей.

В допустимых концентрациях уксусная кислота считается безопасной для здоровья человека, её можно употреблять в пищу в качестве приправы, использовать в виде консерванта для домашних солений. Хранить разбавленный уксус следует в стеклянной бутылке в местах, недоступных для детей.

Что еще нужно запомнить

Сделать в домашних условиях уксус 9% поможет простая математическая формула. Ее также можно использовать в тех ситуациях, когда необходимо приготовить состав более высокой или низкой крепости.

«70 / 9 = 7,7» – исходя из этих данных, рассчитать пропорции довольно просто. Достаточно развести 1 столовую ложку уксусной кислоты 7 столовыми ложками холодной воды. Они аккуратно перемешиваются несколько раз, и на выходе получается столовый уксус.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

КАК… — Дача, сад и огород. Копилка полезных советов.

КАК РАЗВОДИТЬ УКСУСНУЮ КИСЛОТУ

В рецептах часто встречаются растворы уксусной кислоты различной концентрации: 70% (уксусная эссенция), 30%, 9% (столовый) и 5%.

В последнее время стали очень популярны натуральные уксусы: винный, яблочный, бальзамический, рисовый, солодовый. Они обладают более богатым вкусом и питательной ценностью, чем обычный спиртовой уксус. Их концентрация может колебаться, обычно это 3-6% уксусы.
Бродя по просторам кулинарных рецептов, я частенько ломала себе голову над вопросом применения нужного количества уксуса нужной концентрации при приготовлении очередного блюда. Ведь в одном рецепте указано: 5%, во втором — 6%, в третьем — 9%, а там и вовсе уксусная кислота… Меня спас, как обычно, Интернет. Результаты моих поисков я размещаю здесь — может быть, еще кому-то пригодится в сезон заготовок!
Итак, если у вас нет уксуса той концентрации, которая указана в рецепте, но есть другой уксус, воспользуйтесь этой таблицей для перерасчета. Ниже приведены конкретные примеры, объясняющие, как пользоваться таблицей.

Приведем два конкретных примера перерасчета:

Выведем формулу для перерасчета: Нужное количество (в граммах)= исходное количество в граммах × исходную концентрацию ÷ на нужную концентрацию. Для удобства используем концентрацию в целых числах (9 вместо 0.09 или 70 вместо 0.7)

Во многих рецептах можно просто заменить 3 ст.л. 9% на 5 ст.л. 5%, если важно количество уксусной кислоты, но не жидкости (например в салате). Если важно использовать равное количество жидкости (например в маринадах), то нужно добавить или убавить воду. Например, если меняем 9% на 5% уксус , нам нужно добавить 2 ст.л. воды : 5 ст.л 5% уксуса = 3 ст.л. 9% уксуса + 2 ст.ложки (воды). Или наоборот — если меняем более слабый уксус (5%) на более сильный (9%), то нужно убавить 2 ст.л. воды (если это возможно по рецепту).
Следующий способ перерасчёта
1. Формулы перевода

К = С исх / С тр
V иск = К * V исх

где К — коэффициент,
V иск — искомое количество уксуса,
V исх — исходное количество уксуса,
С тр — требуемая концентрация,
С исх — исходная концентрация.

Пример
Как разбавить 70% уксус до 3%?
К = 70 / 3 = 23
Таким образом для того, чтобы из 70% уксуса сделать 3% нужно 1 часть уксуса развести 22 частями воды.

Изменим задачу.
У нас есть не абстрактные части, а конкретные миллилитры.
Нужно перевести 5 мл 70% уксуса в 3%.
Берём полученный коэффициент 23 и домножаем его на 5.
Получаем 23 * 5 = 115 мл.
5 мл 70% = 115 мл 3%

2. Таблица перевода.
Таблица позволяет рассчитать количество уксуса, если в рецепте укакзана одна концентрация («крепость») уксуса, а в магазине (или вас дома) имеется уксус друго концентрации.
Требуемая
концентрация Исходная
концентрация
80% Исходная
концентрация
70% Исходная
концентрация
30%
3% 26,5
(1 часть 80% + 25,5 части воды) 23
(1 часть 70% + 22 части воды)
10
(1 часть 30% + 9 частей воды)
5% 16
(1 ч 80% + 15 ч воды) 14
(1 ч 70% + 13 ч воды) 6
(1 ч 30% + 5 ч воды)
6% 13
(1 ч 80% + 12 ч воды) 11,5
(1 ч 70% + 10,5 ч воды) 5
(1 ч 30% + 4 ч воды)
9% 9
(1 ч 80% + 8 ч воды) 8
(1 ч 70% + 7 ч воды) 3
(1 ч 30% + 2 ч воды)
10% 8
(1 ч 80% + 7 ч воды) 7
(1 ч 70% + 6 ч воды) 4
(1 ч 30% + 2.5 ч воды)
30% 2,5
(1 ч 80% + 1,5 ч воды) 2
(1 ч 70% + 1 ч воды) —

Примеры (как пользоваться таблицей)

1. Если в рецепте указана 1 ч ложка 70% уксуса, а у вас есть только 6%.
Значит вам нужно взять 11,5 ч ложек своего 6% уксуса.

2. Если у вас есть 70% уксусная кислота, а вам нужно получить 6% уксус.
Берёте 1 часть кислоты и добавляете в неё 10,5 частей воды.
Предположим, в рецепте сказано использовать 15 мл 70% уксусной эссенции и 2 литра воды, а вы хотите использовать имеющийся у вас 5% яблочный уксус. Понятно, что, поскольку концентрация яблочного уксуса в 14 раз меньше, чем в эссенции (т.к. 70=5×14), то его понадобится взять примерно в 14 раз больше (15×14=210 мл, т.е. чуть больше стакана), уменьшив при этом количество воды, предназначенной для разбавления эссенции примерно на стакан (т.к. вместе с уксусом вы добавляете в маринадную заливку дополнительно примерно стакан воды).
В рецептах, особенно при консервировании, чаще всего указан 9% уксус.

Берём 12 мл уксусной кислоты и просто доливаем воды до 100 мл. Получается 100 мл 9% уксуса
Чтобы получить 100 мл уксуса нужной процентности нужно взять:
— 36 мл эссенции (70%-ной) для получения 25%
(т.е. добавить к 36-ти мл имеющейся 70%-ной эссенции 64 мл водички дистиллированной — получим 100 мл 25%-ного уксуса)
— 71 мл эссенции для получения 50% + добавить 29 мл водички
— 14 мл эссенции для получения 10% + добавить 86 мл водички.
Обратите внимание!
Будьте осторожны при работе с уксусной кислотой! При попадании кислоты на кожу немедленно промойте ее в большом количестве прохладной воды.

Пары уксуса тоже ядовиты, поэтому во избежание ожогов слизистой оболочки дыхательных путей, вдыхать их запрещено.

Как развести уксус. Как развести уксусную эссенцию

Посоветуйте друзьям:

Уксус – незаменимый помощник в быту, а в частности, на нашей кухне. Уксус бывает разной концентрации, но, чаще всего хозяйки пользуются уксусом 9% и 6% концентрации, не используя уксусную эссенцию из-за неумения или незнания, как правильно развести уксус (уксусную эссенцию. называемую еще уксусной кислотой), имеющую концентрацию 70%.

В настоящее время на этикетках с уксусной эссенцией чаще всего производители просто пишут: разбавить водой в соотношении 1:20, что не совсем правильно. На многих бутылочках такой надписи вообще не имеется. Когда-то давно мной была куплена бутылка с уксусом, где подробно расписано, как приготовить уксус разной концентрации:

Суперхозяйка расскажет Вам, как правильно развести уксусную эссенцию водой, чтобы получить нужную концентрацию уксуса

Воду для разведения уксуса берем холодную, кипяченную или отфильтрованную. За условную единицу (1 часть) будем считать 1 (одну) столовую ложку.

Как развести уксус. Как развести уксусную эссенцию

Для приготовления уксуса 3%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 22 или 22.5 частях воды (1:22 или 22.5)

Из расчета на Калькуляторе для уксуса:

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 70%-ного уксуса нужно взять 24.9 столовых ложки 3%-ного уксуса

Для приготовления уксуса 4%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 17 частях воды (1:17)

Из расчета на Калькуляторе для уксуса:

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 70%-ного уксуса нужно взять 18.6 столовых ложки 4%-ного уксуса

Для приготовления уксуса 5%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 13 частях воды (1:13)

Из расчета на Калькуляторе для уксуса:

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 70%-ного уксуса нужно взять 14.9 столовых ложки 5%-ного уксуса

Для приготовления уксуса 6%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 11 частях воды (1:11)

Из расчета на Калькуляторе для уксуса:

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 70%-ного уксуса нужно взять 12.4 столовых ложки 6%-ного уксуса

Для приготовления уксуса 7%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 9 частях воды (1:9)

Из расчета на Калькуляторе для уксуса:

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 70%-ного уксуса нужно взять 10,6 столовых ложки 7%-ного уксуса

Для приготовления уксуса 8%:                                   

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 8 частях воды (1:8)

Из расчета на Калькуляторе для уксуса:

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 70%-ного уксуса нужно взять 9,3 столовых ложки 8%-ного уксуса

Для приготовления уксуса 9%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 7 частях воды (1:7)

Из расчета на Калькуляторе для уксуса:

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 70%-ного уксуса нужно взять 8,2 столовых ложки 9%-ного уксуса

Для приготовления уксуса 10%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 6 частях воды (1:6)

Из расчета на Калькуляторе для уксуса:

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 70%-ного уксуса нужно взять 7,4 столовых ложки 10%-ного уксуса

Для приготовления уксуса 30%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 1,5 частях воды (1:1,5)

Из расчета на Калькуляторе для уксуса:

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 70%-ного уксуса нужно взять 2,4 столовых ложки 30%-ного уксуса

Как правильно развести уксусную эссенцию (уксусную кислоту) имеющую концентрацию 30%:

Для приготовления уксуса 3%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 10 частях воды (1:10)

Из расчета на Калькуляторе для уксуса:

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 30%-ного уксуса нужно взять 10,4 столовых ложки 3%-ного уксуса

Для приготовления уксуса 4%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 7 частях воды (1:7)

Из расчета на Калькуляторе для уксуса:

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 30%-ного уксуса нужно взять 7,8 столовых ложки 4%-ного уксуса

Для приготовления уксуса 5%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 6 частях воды (1:6)

Из расчета на Калькуляторе для уксуса:

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 30%-ного уксуса нужно взять 6,2 столовых ложки 5%-ного уксуса

Для приготовления уксуса 6%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 5 частях воды (1:5)

Из расчета на Калькуляторе для уксуса:

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 30%-ного уксуса нужно взять 5,2 столовых ложки 6%-ного уксуса

Для приготовления уксуса 7%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 4 частях воды (1:4)

Из расчета на Калькуляторе для уксуса:

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 30%-ного уксуса нужно взять 4,4 столовых ложки 7%-ного уксуса

Для приготовления уксуса 8%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 3,5 частях воды (1:3,5)

Из расчета на Калькуляторе для уксуса:

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 30%-ного уксуса нужно взять 3,9 столовых ложки 8%-ного уксуса

Для приготовления уксуса 9%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 3 частях воды (1:3)

Из расчета на Калькуляторе для уксуса:

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 30%-ного уксуса нужно взять 3,4 столовых ложки 9%-ного уксуса

Для приготовления уксуса 10%:

1 часть уксусной эссенции разбавляем в 2,5 частях воды (1:2,5)

Из расчета на Калькуляторе для уксуса:

Вместо 1 столовой ложки (15 мл.) 30%-ного уксуса нужно взять 3,1 столовых ложки 10%-ного уксуса

Примечание: Уксусная эссенция имеет концентрацию 70% (30%), очень опасна в неразбавленном виде, поэтому хранить её нужно подальше от любопытных детей.

И ещё, опытным путём выяснено, что в гранёном стакане (специально использую один для кулинарии) — 14 столовых ложек воды, значит, чтобы получить 9% — ный уксус, надо добавить в стакан 2 столовые ложки — 70% -ной уксусной эссенции.

 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Как из 9% уксуса сделать 3% уксус?

Уксус концентрацией выше 9% считается ядом для человеческого организма. Если принять его внутрь, он вызовет химический ожог слизистой пищевода и желудка и приводит к летальному исходу. Но раствор низкой концентрации полезен как для здоровья, так и в быту. Как разбавить уксусную эссенцию правильно? Способы приготовления и применения уксусного раствора ниже.


Уксусную кислоту 70% перед применением обязательно разводят водой

Как правильно развести уксусный концентрат

Уксусный раствор широко применяется в повседневной жизни. Различные рецепты яблочного уксуса используются:

  • в быту – для чистки поверхностей и отбеливания вещей;
  • в кулинарии – для маринования мяса, рыбы, овощей, заправки салатов, закусок, супов, приготовления десертов;
  • в медицине – для очищения организма от шлаков и устранения воспалительных процессов;
  • в косметологии – в приготовлении масок, лосьонов, обертываний для омоложения, похудения, улучшения внешнего вида.

Можно купить в магазине уже готовый к применению девятипроцентный столовый уксус. Это недорогой и доступный продукт. Но некоторые используют концентрированную уксусную эссенцию, которую предварительно разбавляют водой в определенном соотношении. Хозяйки утверждают, что таким образом экономятся средства на покупке обычного столового уксуса. Еще одно преимущество: самостоятельное регулирование концентрации уксусной кислоты.

А какой уксус покупаете вы?

70%6% и 9%

В каждом случае, в зависимости от поставленных задач, разводится уксус в различных пропорциях. В рецептах встречается указание: “Разведите уксусную эссенцию до концентрации 40%”. Или “Используйте для этого рецепта уксусный раствор концентрацией не более 6%”. Как добиться оптимальной концентрации без специальных приборов с минимальными погрешностями?


Добиться нужной концентрации уксуса можно и без специальных приспособлений

Легкий и быстрый способ

Легкий и быстрый способ развести уксусный концентрат – вооружится кухонной меркой. Этот способ удобен тем, что не нужно отсчитывать миллилитры и граммы. Ориентируйтесь по отметкам на мерке и получайте столько уксуса нужной вам концентрации, сколько требуется. Ниже приводится таблица соотношения одной части уксуса к N частей воды в зависимости от того, какая концентрация готового продукта вам нужна. При этом одна часть по объему может быть произвольной – от 10 мл до 100 мл.

уксус N%уксусная эссенция и вода в пропорции 1 часть эссенции на N частей воды
301:1,5
101:6
91:7
61:11
31:22

Например, если нужно много уксуса концентрацией 30%, то, согласно таблице, вы берете 100 мл. уксусной эссенции и 150 мл воды. В итоге получаете 250 мл уксуса 9%-ой концентрации. Если нужно консерванта немного, то смешайте столовую ложку концентрата уксуса и 7 ст.л. воды. В результате получится 8 ст.л. уксуса концентрацией 9%.

Если решили выяснить пользу яблочного уксуса с медом для организма, для очищения организма и похудения, эти советы не подходят. Уксус, полученный из уксусной эссенции не самый полезный для человека, он беден витаминами и аминокислотами, которые есть в натуральном яблочном.

Видео пошагово показывает, как развести 70%-ый уксус.

Самый точный способ

Точный способ подойдет тем, кто хорошо владеет математическими знаниями, не ленится считать и готов применить специальную формулу. Чтобы получить 9%-ый столовый уксус для заправки салатов или для маринования мяса, применяется такая формула:

100 гр. х 70% : 9

От полученного результата отнимите 100, так как за начальный объем бралось 100 мл. уксусной эссенции. Полученное число – это и будет то количество воды, которое нужно для получения 9%-го уксуса. В этом случае результат равняется 778. Отнимаем 100, получаем 678. Отмеряем это количество воды и смешиваем со 100 мл. уксусной эссенции. В результате получится 778 мл 9%-ого столового консерванта.

Пользуетесь ли вы таблицей разведения уксусной эссенции?

ДаНет

С использованием столовой ложи запомните: чтобы получить порцию уксуса нужной концентрации, ст л. эссенции разбавляется семью ложками чистой воды. Снимите пробу и по желанию добавьте еще уксусной кислоты или воды.


Столовая ложка на кухне заменяет измерительные приборы и весы

Уксус, сахар и вода

Любители суши указывают, что не обязательно искать на полках магазина специальную рисовую заправку. Достаточно иметь обычный яблочный уксус, сахар и воду. Далее необходимо следовать рецепту:

Уксус в размере четырех столовых ложек необходимо смешать с тремя ложками сахара и одной — соли. Далее продукт ставят на огонь до полного растворения кристалликов сахара и соли, при этом уксус не должен закипеть. Далее необходимо добавить ложку воды, и соус к суши готов.

Подобная смесь широко используется дачниками в качестве натурального скраба. Если уксус развести в равных пропорциях с водой и добавить сахар, то можно натирать данной семью руки для избавления от въевшихся загрязнений (необходимо брать только 9 % эссенцию). Уксус с водой разводить обязательно во избежание ожогов.

Как развести уксусную эссенцию для разных целей

Для заготовки овощей и фруктов удобнее и дешевле приобретать концентрированную уксусную кислоту. У дачников это вещество пользуется популярностью, как противоплесневое средство. Также уксусную эссенцию используют, чтобы приготовить незамысловатый маринад для мяса или острую горчицу. Если вы ищите рецепт, как применять яблочный уксус для похудения, то узнайте, в какой пропорции правильно разводить это вещество.

Все о том,как правильно разводить уксус, рассказывает видео.

Для мытья холодильника

Уксус не только помогает без усилий удалить засохший жир на стенках и полочках холодильника. Он устраняет неприятный запах, уничтожает грибковые споры, и предупреждает их появление. Мыть холодильник следует строго в резиновых перчатках, если вам дорога красота ваших рук. Раствор готовят в таких пропорциях:

  1. Стакан уксусной эссенции на 1,5 стакана воды, если загрязнения очень застарелые и обширные.
  2. Стакан уксусной эссенции на 3 стакана воды, если проводится дежурная уборка и холодильник требуется просто освежить.

Примечание автора

Кирилова Ольга

Уборка будет легче, если предварительно места засохшего жира присыпать пищевой содой. Уксусный раствор переливают в емкость с пульверизатором и набрызгивают на соду. В ходе растворится даже застарелая грязь. Счистить ее будет легко обычной губкой.


Разбавленная уксусная кислота подходит для чистки бытовых приборов

Для маринада мяса

Для мяса используйте винный красный уксус. Разводить его можно на глаз, он не такой концентрированный, как уксусная эссенция. “На глаз” означает – часть винного уксуса на часть воды.

Можно ли замораживать мясо в маринаде?

ДаНет

Если вы любите использовать уксус в качестве приправы к различным блюдам, то

Для чистоты и блеска посуды

Любая хозяйка мечтает не просто о чисто вымытой, а о сверкающей до блеска посуде. Для этого также потребуется эссенция и универсальный рецепт. Пропорции уксуса и воды составляют 1:2, причем необходимо брать только 9 % жидкость. Еще добавляют в смесь столовую ложку любого средства для мытья посуды. Все ингредиенты необходимо тщательно встряхнуть, и можно использовать получившийся продукт для мытья посуды.

От чая и кофе часто остаются трудно отмываемые пятна на кружках. К тому же неприятно выглядит налет от цветов в вазах. Для удаления подобных загрязнений потребуется эссенция и вода. Сколько уксуса на 1 литр воды? В жидкость необходимо добавить пять столовых ложек и можно успешно отмыть все пятна без особого труда.

Если сделать смесь с уксусом и водой в соотношении 1:1, то получится отличное средство для мытья окон. Разводы не остаются, и стекла получаются прозрачными.

С помощью уксуса и воды можно вернуть былой блеск кранам на кухне или в ванной. Соотношение также рекомендуется 1:1. Если известковый налет достаточно плотный, то можно смочить ткань в 9 % эссенции, обернуть смеситель и оставить на 5-10 минут. После этого кран необходимо тщательно промыть водой.

Широкое применение в быту находит уксус с водой. Польза от него очевидна. К примеру, на окнах многих домов присутствуют жалюзи, и хозяйки знают, как трудно добиться их идеальной чистоты. Если в один литр воды добавить две столовых ложки уксуса, то можно до блеска натереть все части жалюзи.

Меры предосторожности

Уксусная эссенция – концентрированная кислота. Она ядовита для человека при любом способе применения. Если попадет на кожу или слизистую, последует химический ожог. Если ее выпить, ткани некротизируется, изменится состав крови и наступает летальный исход. Поэтому при работе с этим веществом соблюдайте предельную осторожность.

Основные правила безопасности:

  1. Хранить уксусную эссенцию в отдельной, хорошо закупоренной емкости.
  2. Не оставлять бутылочку с уксусной эссенцией в доступных местах для детей, домашних питомцев, лиц с неустойчивой психикой.
  3. При работе с кислотой всегда использовать перчатки, не наклоняться близко к емкости с кислотой, не вдыхать испарения.
  4. Не глотать кислоту, не допускать попадания на слизистые оболочки.

Применение разведенной уксусной кислоты требует предельной осторожности. Особенно, если раствор принимают внутрь. Можно ли пить яблочный уксус и чем он полезен? Проконсультируйтесь с врачом, чтобы точно узнать полезные свойства и исключить возможные противопоказания. Проведите тест на аллергию.

И еще одно видео напоследок, как разводить и применять в быту концентрированную уксусную кислоту.

Домашняя экономия – какой уксус выбрать?

При выборе салатной заправки вопрос решается автоматически – конечно, только натуральный! А вот при использовании продукта в бытовых целях, нет смысла использовать дорогостоящую ароматную кислоту для очищения духовки или вытяжки от жира. Для этого существует экономичная уксусная эссенция, которую разводят водой в нужной концентрации. Для ополаскивания волос в домашней косметологии вполне можно использовать 70% уксус, разведенный до 6%.У любой хозяйки в доме всегда есть дорогой натуральный уксус для кулинарии, и бюджетная уксусная эссенция для прочих нужд. В домашних хозяйственных делах очень часто требуется именно 6% уксус, который всегда можно сделать из имеющегося в доме недорогого концентрата.

Рекомендуем: Обработка квартиры от клопов уксусом — секреты дезинсекции

Шпаргалка

  1. В продаже доступна уксусная кислота концентрацией 70%, 9% или 6%. Если в бытовых, кулинарных или косметических целях требуется уксус другой концентрации, важно знать, как развести корректно.
  2. Для разведения уксуса не потребуется специальных приборов – хватит стакана и столовой ложки.
  3. При работе с кислотой соблюдайте меры предосторожности: защитите руки перчатками, не вдыхайте пары, не допускайте попадания кислоты на кожу и слизистые.
  4. Концентрированный уксус смертельно опасен для человека. Его ни в коем случае нельзя глотать. держать уксус следует вдали от детей, желательно не на кухне и вообще вне дома.

Уксусная кислота широко используется в промышленности. Водный раствор уксусной кислоты в виде пищевой добавки Е260 применяется как консервант. Причем в отличие от многих других применяемых консервантов, уксусная кислота в разумных концентрациях считается безопасной для здоровья. Именно поэтому она распространена в домашней кулинарии и консервировании. Хозяйкам часто приходится разводить растворы уксусной кислоты до нужной концентрации. Как же сделать это правильно?

Концентрированная уксусная кислота (концентрация около 100%) называется ледяной и в быту не применяется. Более того, уксусная кислота с концентрацией более 80% входит в список прекурсоров, оборот которых в Российской Федерации ограничен. Попытки приобрести и использовать такую кислоту могут привести к серьезным неприятностям с законом.

Менее концентрированные растворы продаются совершенно свободно. В магазинах можно купить уксусную эссенцию (водный раствор с концентрацией 70-80%), раствор уксусной кислоты (25-30%), столовый уксус с концентрацией 3-9%. Такое многообразие часто приводит к тому, что в рецептах указано определенное количество уксусной кислоты одного вида, а в наличии имеется совершенно другое. Но не беда, все можно легко рассчитать и заменить.

Менее концентрированный уксус из более концентрированного (например, 9-процентный уксус из 70-процентной эссенции) можно получить, разбавив его водой. Воду необходимо использовать прохладную и чистую, желательно фильтрованную или дистиллированную. Более концентрированный уксус из менее концентрированного получить невозможно. Однако в некоторых случаях (например, в рецепте указана 70-процентная эссенция, а имеется только 9-процентный столовый уксус) можно просто взять побольше слабого раствора. Все расчеты можно провести с помощью интерактивного калькулятора схем разведения водных растворов. Пользоваться им очень просто.

В большинстве случаев разведение производится по стандартным схемам, которые приведены ниже. В статье используются «кулинарные» схемы разведения, выражаемые в частях. Отмеривать части можно чайными или столовыми ложками. Также удобно использовать большой 10 или 20-граммовый медицинский шприц.

Как получить столовый уксус 3%

3% уксус чаще всего используется для заправки салатов. Для его получения необходимо разбавить:

  • 1 часть 80% уксусной эссенции на 25,7 части воды
  • 1 часть 70% уксусной эссенции на 22,3 части воды
  • 1 часть 30% раствора уксусной кислоты на 9 частей воды
  • 1 часть 9% столового уксуса на 2 части воды

Как получить столовый уксус 5%

5% уксус используется для заправки салатов, приготовления соусов. Для его получения требуется разбавить:

  • 1 часть 80% эссенции на 15 частей воды
  • 1 часть 70% эссенции на 13 частей воды
  • 1 часть 30% раствора уксусной кислоты на 5 частей воды
  • 1 часть 9% столового уксуса на 0,8 части воды

Как получить столовый уксус 6%

6% уксус чаще всего используется для маринования мяса. Для его получения требуется разбавить:

  • 1 часть 80% эссенции на 12,3 части воды
  • 1 часть 70% эссенции на 10,7 части воды
  • 1 часть 30% раствора уксусной кислоты на 4 части воды
  • 1 часть 9% столового уксуса на 0,5 части воды

Как получить столовый уксус 9%

9% уксус используется в консервировании. Для его получения требуется разбавить:

  • 1 часть 80% эссенции на 7,9 частей воды
  • 1 часть 70% эссенции и 6,8 частей воды
  • 1 часть 30% раствора уксусной кислоты на 2,3 части воды

Уксус 9% можно заменить менее концентрированным:

  • 1 часть 9% уксуса можно заменить на 1,5 части 6% уксуса
  • 1 часть 9% уксуса можно заменить на 3 части 3% уксуса

Как получить уксус 10%

10% уксус используется в консервировании. Для его получения требуется разбавить:

  • 1 часть 80% эссенции на 7 частей воды
  • 1 часть 70% эссенции и 6 частей воды
  • 1 часть 30% раствора уксусной кислоты на 2 части воды

Уксус 10% можно заменить менее концентрированным:

  • 1 часть 10% уксуса можно заменить на 1,1 части 9% уксуса
  • 1 часть 10% уксуса можно заменить на 1,7 части 6% уксуса
  • 1 часть 10% уксуса можно заменить на 3,3 части 3% уксуса.

Как получить уксус 25%

25% уксус используется в хозяйственных целях. Для его получения требуется разбавить:

  • 1 часть 80% эссенции на 2,2 части воды
  • 1 часть 70% эссенции на 1,8 части воды

Как получить уксус 30%

30% уксус используется в хозяйственных целях. Для его получения требуется разбавить:

  • 1 часть 80% эссенции на 1,7 части воды
  • 1 часть 70% эссенции и 1,3 части воды

Как заменить уксусную эссенцию 70%

70% уксус используется для консервирования. Уксусную эссенцию 70% можно заменить менее концентрированным уксусом:

  • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить на 2,3 части 30% раствора уксусной кислоты
  • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить на 2,8 части 25% раствора уксусной кислоты
  • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить на 7 частей 10% раствора уксусной кислоты
  • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить на 7,8 части 9% столового уксуса
  • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить на 11,7 части 6% столового уксуса
  • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить на 14 частей 5% столового уксуса
  • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить на 23,3 части 3% столового уксуса

Если в рецепте используется вода, ее количество необходимо уменьшить на количество добавляемого разбавленного уксуса.

При работе с концентрированными растворами уксусной кислоты (более 15%) будьте осторожны. Ожоги кожи и слизистых могут вызвать даже пары кислоты. Используйте средства индивидуальной защиты и работайте в проветриваемом помещении. При попадании кислоты на кожу ее необходимо немедленно смыть водой. При попадании кислоты в глаза необходимо промыть большим количеством воды и обратиться к врачу.

Рекомендуем прочитать

  • Пирог с яблоками? Конечно, шарлотка!
  • Быстрый компот из вишни
  • Вишневый компот по-буддистски
  • Курица в соевом соусе с арахисом и имбирем
  • Как солить щучью икру?
  • Пицца из дрожжевого теста
  • Что такое спаржа по-корейски?
  • Как варить варенье из клубники?
  • Как стерилизовать банки для домашних заготовок?
  • Как сделать виноградный сок?

Уксусная эссенция развести до 6. Как получить растворы различной концентрации в домашних условиях

Уксус – это то, что есть в каждом доме на кухне у хозяйки, которая не может без него обойтись при приготовлении большинства кулинарных шедевров. Однако случается и такое, что его дома нет в наличии, зато есть 70% уксусная эссенция. Это концентрированная жидкость, где кислота в соотношении с водой составляет 7:3.

Чаще в магазинах 70% раствор встречается, но можно увидеть и 80% и 30% уксусную кислоту. Все эти жидкости небезопасны и ни в коем случае не принимаются в чистом виде. При попадании внутрь организма, слизистые получают сильнейший ожог. Так вот, за неимением готового столового уксуса, имеется концентрат, который необходимо развести, но до нужного процента знают немногие.

Стоит заметить — средство очень практично в быту. Из 1 ч.л. можно получить целый стакан привычного всем уксуса!

Выбор качественной уксусной эссенции

Основные правила:

  1. Жидкость разлита в стеклянные бутылки, прозрачного цвета, без осадков.
  2. Состав этикетки. Натуральный раствор включает в себя только воду и 99% кислоту.
  3. Встряхните бутылку — кислота начнет пениться, после быстренько осядет. Если пена останется вверху – верный признак ненатуральности.

Почему следует этому уделить внимание? При разбавлении подделки получится уксус не того %, который необходим.

Техника безопасности при разбавлении

Неверное, либо неаккуратное использование уксусной эссенции может негативно сказаться на организме – вызвать отравление или ожог слизистых и органов. Чтобы не столкнуться с неприятностями, следует придерживаться правил:

  • При покупке раствора обращайте внимание на этикетку с информацией о нем и концентрацию.
  • Ни в коем случае нельзя пробовать продукт в чистом виде.
  • Не вдыхайте пары уксусной кислоты, может повредить слизистую дыхательных путей.
  • Если почувствовалось легкое раздражение в носу и гортани, следует прополоскать горло прохладной водой, либо сделать ингаляцию с применением пищевой соды.
  • При попадании в глаза немедленно промыть их водой.
  • При попадании на кожный покров, промыть кожу водой с мылом.
  • При отравлении вызвать скорую медицинскую помощь, промыть желудок. Рвотный рефлекс ни в коем случае не вызывать!
  • Хранить бутылку с эссенцией там, где до нее не доберутся дети.

Разведение уксусной эссенции до 9% и 6%

Представим, что вам при приготовлении блюда понадобился 9% уксус, но есть только концентрат, который надо разбавить. Волшебных способностей в этом деле не понадобится, понадобятся всего лишь знания по этой теме, которые сейчас же и будут предоставлены.

  • Первое, что понадобится – стеклянная тара, к примеру, стакан или мисочка
  • Дальше в посуду наливается холодная вода, затем эссенция, конкретно в такой последовательности
  • Теперь главное – при уксусной кислоте в 70% необходимо взять 7 порции воды (7 столовых ложек) и 1 порцию концентрата (1 столовая ложка)
  • Результат – 9% столовый уксус

Такой прием можно проделать, чтоб получить 6% уксус:

  • Понадобится 10,5 столовых ложек воды и 1 столовая ложка уксусной эссенции

Ну вот, теперь понятно как развести уксусную эссенцию . Поскольку все-таки у некоторых может оказаться 80% и 30% раствор, ниже приведем расчетную табличку, дабы не расписывать и к тому же ее легко запомнить.


Короткий познавательный экскурс в историю

Уксус известен человеку с давних времен. Получился он путем брожения вина, любимого напитка бога Диониса. Получилось это вероятно случайно, возможно, когда один из мужей забыл свой сосуд с напитком на палящем солнце.

Самый первый уксус был изготовлен порядка 7 000 лет назад из финикового вина в Древнем Египте и Вавилоне. Использовали в роли антисептика и растворителя в медицинских растворах.

Такие вот интересные факты, а вы знали о них?

Итак, рассмотрев как развести уксусную эссенцию в домашних условиях, можно не переживать теперь, что не окажись столового уксуса под рукой, придется бежать в магазин за его покупкой.

Уксус – это продукт, получаемый в процессе жизнедеятельности уксуснокислых бактерий. Эти удивительные бактерии присутствуют всюду, где происходит процесс брожения сахара, закономерным результатом которого является образование этанола. Попав в среду, содержащую алкоголь, уксуснокислые бактерии начинают синтезировать уксус.

Любопытные исторические факты

  • В переводе с древнегреческого «оксос» означает «кислый».
  • С уксусом человечество познакомилось так же давно, как и с вином: об этом свидетельствуют древние манускрипты. Уже в древнем Вавилоне его жители умели делать финиковое вино и финиковый уксус. И было это почти семь тысяч лет назад.
  • Древние люди использовали уксус в качестве пищевой приправы, бытового антисептического средства, а также средства гигиены и в медицине.
  • Упоминания об уксусе можно встретить в Библии и в Сунне. В китайских рукописных источниках сведения об уксусе начали появляться три тысячи лет назад, а японские свидетельства датируются четвёртым веком нашей эры.
  • Луи Пастер в 1864 году научно доказал, что уксус является продуктом микробиологического синтеза.

Из чего делают уксус?

Сырьём для производства уксуса могут быть практически любые продукты питания, в состав которых входят природные сахариды (мальтоза, глюкоза, фруктоза).

Благодаря действию дрожжей, запускающих процесс ферментации, перебродившие натуральные сахара превращаются в этиловый спирт, который под воздействием уксуснокислых бактерий перерабатывается в натуральный уксус.

Натуральный уксус сохраняет вкус и аромат сырья, использованного для его производства. Итак, какие же сорта натурального уксуса наиболее популярны в разных странах мира?

  • Винный уксус – продукт, получаемый в результате окисления вина. Из белого вина получают белый уксус, из красного вина – красный. Винный уксус, отличающийся мягкостью вкуса, используют для приготовления изысканных десертов, фруктовых салатов и деликатесных соусов.
403 Forbidden openresty

Самые ценные и ароматические сорта винного уксуса производят из лучших марок дорогого вина (пино гри, шампанского, хереса), выдерживая их в дубовых бочках.

  • Яблочный уксус , на производство которого идёт яблочный сидр, имеет золотистый цвет и приятный аромат яблок. Концентрация натурального яблочного уксуса может быть сопоставима с концентрацией уксусной эссенции, поэтому для изготовления продукта, готового к применению, рекомендуется разбавлять его либо питьевой, либо чуть подслащённой водой, а также фруктовыми соками.

Яблочный уксус является ярким представителем фруктово-ягодных уксусов, исходным сырьём для которых являются ягодные или плодовые вина. Уксус может быть также персиковым, смородиновым, облепиховым, малиновым.

В кулинарии применение яблочного уксуса сводится к заправке салатов и использованию в приготовлении маринадов и соусов.

  • Пивной уксус , получаемый из пива, в больших количествах употребляют жители Австрии и Германии. Вкус и аромат этого продукта определяются вкусовыми качествами используемого напитка.
  • Солодовый уксус – любимый продукт жителей Британии. Являющийся результатом ферментации ячменя, дорогой солодовый уксус своей густой консистенцией и глубоким коричневым цветом напоминает знаменитый английский эль. Существуют более дешёвые сорта солодового уксуса, которые получают в результате разбавления уксусной кислоты, ароматизированной карамельной эссенцией.


Выдержка бальзамического уксуса занимает от шести лет до четверти века, причём на изготовление бочек, предназначенных для этого процесса, идут самые ценные породы вишни, можжевельника, каштана и дуба.

  • Рисовый уксус (жидкость нежно-жёлтого цвета со своеобразным ароматом и мягким вкусом) – продукт, получаемый в процессе оксидации рисового вина или при ферментации риса. Им приправляют лапшу и супы, салаты из фруктов и овощей, используют для варки риса, предназначенного для приготовления суши.

Самыми дорогими сортами рисового уксуса являются чёрный и красный уксус – излюбленные приправы китайцев. Красный рисовый уксус отличается приятным сладковатым вкусом. Аромат чёрного уксуса более интенсивный, с лёгким оттенком дымка.

  • Уксус может быть спиртовым , если базой для его производства является пищевой этиловый спирт.
  • При ароматизации спиртового уксуса натуральными экстрактами пряных трав (чабреца, укропа, базилика, чеснока, петрушки, душицы, эстрагона) и различным специями получается ароматизированный спиртовой уксус.

Все вышеперечисленные виды уксуса, изготовленные из натурального сырья, являются натуральными, но существует и синтетический уксус, получаемый путём разбавления уксусной кислоты, которую получают в лабораторных условиях.

Как получают уксусную кислоту?

Существует несколько способов производства уксусной кислоты:

  1. Её производят из природного газа, используя метод химического синтеза.
  2. Она является побочным продуктом, получаемым в процессе изготовления химических удобрений.
  3. Лесохимическую уксусную кислоту получают в результате переработки древесных отходов (опилок).

Абсолютной (или ледяной) уксусной кислотой называют продукт, концентрация которого равна 100%. При разбавлении ледяной уксусной кислоты водой до 70-80% получается уксусная эссенция, которая в списке ингредиентов, входящих в состав продукта, указывается под видом добавки Е260.

В ряде стран (например, в Болгарии, Соединённых Штатах и во Франции) применение синтетической уксусной кислоты в пищевых целях находится под запретом.

Уксусную эссенцию можно купить как в чистом виде, так и в виде столового уксуса, представляющего собой водный (3-9%) раствор уксусной кислоты. Можно приблизить вкус синтетического столового уксуса к вкусу натурального продукта, если настоять его на специях, ароматических травах и фруктах или использовать искусственные ароматизаторы.

Сколько процентов в столовом уксусе?

На полках современных продуктовых магазинов можно найти столовый уксус крепостью 3%, 6% и 9%. Уксус с 9% содержанием уксусной кислоты используют для приготовления маринадов при консервировании. Для употребления в пищу он крепковат, а вот 3% и 6% уксусом можно без опаски заправлять салаты и улучшать с его помощью вкус любимых блюд.

403 Forbidden

openresty

Любопытно, что жители Европы в течение года употребляют почти четыре литра натурального уксуса, что в 20 раз превышает количество этого же продукта в рационе российских граждан (наши соотечественники ограничиваются всего 200 мл данной приправы).

Домашние хозяйки применяют уксусную эссенцию для самостоятельного приготовления столового уксуса. В зависимости от цели предназначения (заправки салата, приготовления маринада, консервирования фруктов или овощей) на кухне может понадобиться уксус разной концентрации, поэтому каждая хозяйка должна делать это грамотно.

Соблюдать точную рецептуру для приготовления столового уксуса в домашних условиях необходимо не только для того, чтобы не испортить вкус блюда, но и по ещё одной причине. Дело в том, что уксусная кислота и вода имеют разную плотность, поэтому для получения качественного раствора необходимо тщательно соблюдать правильное соотношение частей.

Концентрированную уксусную эссенцию нельзя использовать для приготовления пищи в неразбавленном виде, поскольку это чревато отравлением или сильными ожогами.

Как приготовить 9% уксус? Столовый уксус такой концентрации используют, занимаясь консервированием овощей и фруктов. Для приготовления 9% уксуса можно воспользоваться уксусной эссенцией с концентрацией 30%, 70% или 80%.

Как приготовить 9% уксус:

  • При использовании 30% уксусной эссенции одну её часть разбавляют двумя частями воды (например, на одну столовую ложку эссенции берут две столовые ложки воды).
  • Делая столовый уксус 9% из 70%, количество воды увеличивают до семи частей на одну часть кислоты (ложка эссенции на семь ложек воды).
  • 80% эссенция требует разбавления её количеством воды, в восемь раз превосходящим объём раствора уксусной кислоты (то есть столовую ложку эссенции следует развести в восьми ложках воды).

Существует универсальная формула, при помощи которой можно без труда определить каким количеством воды необходимо разбавить уксусную эссенцию для получения столового уксуса необходимой концентрации.

Универсальная формула расчёта для приготовления столового уксуса

Если концентрацию имеющейся у вас уксусной эссенции разделить на концентрацию столового уксуса, который вам необходимо получить, вы получите число, показывающее, во сколько раз количество полученного раствора должно превышать количество взятой эссенции.

Поясним на примере: У нас есть 80% уксусная эссенция. Нам нужно получить 5% столовый уксус. Разделим 80 на 5 и получим 16. Значит, одну часть эссенции необходимо разбавить 15 частями воды. Если в результате деления получится дробное число, его следует округлить в сторону увеличения.

Ещё один пример: вы хотите получить 3% уксус из 70% уксусной эссенции. Делим 70 на 3, получаем 23,3. Округляем результат до 23,5 и делаем вывод о том, что на одну часть эссенции нам необходимо взять 22,5 части воды.

Чаще всего уксус такой концентрации используют для того, чтобы замариновать мясо.

Как получить 6% уксус?

  1. Имея эссенцию крепостью 80%, одну её часть разбавляют двенадцатью частями воды.
  2. При 70% крепости кислоты в неё добавляют 10,5 частей воды.
  3. Для разбавления одной части 30% эссенции добавляют четыре части воды.

В качестве мерки в этом случае чаще всего используют обычные стопки или небольшие стаканчики.

Сколько уксуса в столовой ложке?

Поскольку уксус – это приправа, обладающая ярко выраженным кислым вкусом, его передозировка способна испортить вкус любого блюда (особенно того, которое вы готовите впервые). Поэтому неопытным хозяйкам важно знать:

1 столовая ложка = 15 г уксуса

Какова плотность уксуса?

Водные растворы уксусной кислоты имеют разную плотность в зависимости от крепости того или иного раствора. Плотность абсолютной (ледяной) уксусной кислоты составляет 1,05 кг/л.

Плотность уксусной эссенции имеет следующие показатели:

  • 30% – 1,0383 кг/л.
  • 70% — 1,0686 кг/л.
  • 80% — 1,0699 кг/л.

Плотность столового уксуса:

  • 3% — 1,002 кг/л.
  • 6% — 1,006 кг/л.
  • 9% — 1,011 кг/л.

Все указанные значения действительны при комнатной температуре воздуха, составляющей 20 градусов Цельсия. Необходимо отметить, что рост температуры окружающей среды сказывается на снижении плотности этих растворов.

Уксус чаще всего пьют по ошибке, когда опасная жидкость либо перелита в несоответствующую для неё ёмкость, либо когда она хранится в легкодоступном месте и попадает в руки маленьким детям или нетрезвым членам семьи. Есть ещё одна причина, по которой уксусная кислота может нанести вред здоровью человека. Так поступают самоубийцы, не задумывающиеся о том, на какую мучительную смерть они себя обрекают.

Степень тяжести поражения определяется количеством выпитой уксусной кислоты и крепостью её раствора. Опасность для жизни могут представлять растворы, крепость которых превышает 30%.

Последствия попадания концентрированной уксусной кислоты внутрь человеческого организма:

  • При наиболее благоприятном исходе человек может получить крайне болезненные ожоги ротовой полости, губ и пищевода. Это состояние всегда сопровождается мучительными и довольно продолжительными болями, особенно ощутимыми в момент приёма пищи.
  • Зарубцовывание ожогов неизбежно приводит к стягиванию и деформации тканей слизистых оболочек и расположенных рядом внутренних органов. В тяжёлых случаях сильное повреждение тканей способно привести к полному перекрыванию пищевода, что влечёт за собой нарушение глотательной функции.
  • Пары уксуса часто являются причиной ожогов трахеи и гортани. Это может привести к частичной или полной утрате голоса и проблемам с дыханием (оно будет затруднено).
  • Если в организм человека попадает большое количество концентрированного раствора уксусной кислоты, это может закончиться очень серьёзными ожогами желудка, и без того имеющего кислую среду, поскольку в состав желудочного сока входит не менее концентрированная соляная кислота.

При попадании уксусной кислоты в желудок у человека может открыться рвота с кровью и тяжёлое желудочно-кишечное кровотечение. Самое страшное последствие роковой ошибки — полная перфорация (или прободение) желудка с образованием в его стенке сквозного отверстия, через которое всё, что в нём содержалось, может попасть в полость живота.

В этом случае даже при условии своевременно и квалифицированно оказанной медицинской помощи внутри желудка неизбежно появятся стягивающие его рубцы, из-за которых часть этого органа впоследствии придётся удалить.


Где применяют бальзамический уксус?

Бальзамический уксус (или бальзамико), именуемый «королём уксусов», имеет довольно широкий спектр применения.

  • В кулинарии им заправляют салаты, подают к рыбе, мясу, овощам (и в качестве самостоятельной приправы, и в качестве ингредиента изысканных маринадов), используют для обогащения вкуса первых и вторых блюд.

Бальзамический уксус нельзя подвергать термическому воздействию, поскольку при этом он совершенно утратит все свои полезные качества. К столу его подают только в охлаждённом виде, а добавляя его в горячие блюда, немного остужают их.

  • В медицине бальзамический уксус используют в качестве антибактериального средства, промывая им раны, прополаскивая горло или протирая кожу. В силу своей низкой калорийности и благодаря богатому витаминному составу бальзамический соус используют в качестве витаминной добавки к рациону тех, кто желает похудеть. Благодаря антисептическим свойствам бальзамико используют в составе лекарственных препаратов, ускоряющих заживление ран и регенерацию организма.

Бальзамико применяют в качестве эффективного средства, помогающего справиться с целлюлитом.

  • Дорогие сорта элитного бальзамического уксуса используют в косметологии, употребляя его для производства дорогих лосьонов, гелей, кремов и прочих средств для ухода за волосами и кожей.

Как приготовить рисовый уксус?

Приготовление рисового уксуса – дело хлопотное, но поскольку в результате можно будет получить полезный и вкусный продукт, стоит попробовать сделать его своими силами.

Про применение рисового уксуса:

Приготовить рисовый уксус в домашних условиях :

  1. Взяв 300 г риса, хорошенько промоем его под струёй проточной воды, положим в стеклянную миску и вольём в неё 1200 мл воды.
  2. Миску на четыре часа помещаем в тепло, после чего на сутки выносим в прохладное помещение.
  3. Процеживаем жидкость через несколько слоёв марли и всыпаем в неё 900 г сахарного песка.
  4. Перемешав жидкость до полного растворения сахара, ставим её на водяную баню и варим полчаса.
  5. Дождавшись охлаждения сиропа, переливаем его в двухлитровую стеклянную банку и всыпаем сухие дрожжи (треть столовой ложки).
  6. Даём жидкости перебродить в течение недели, после чего переливаем её в другую банку и, обвязав горлышко чистой марлей, ставим в тёмное место на 4-6 недель. Время от времени снимаем пробу.
  7. Когда уксус приобретёт сладкий вкус с лёгкой кислинкой и станет ароматным и полупрозрачным, хорошенько его процеживаем, кипятим и разливаем по бутылкам, плотно закрыв стерильными крышками.

Как приготовить яблочный уксус? Как из яблок сделать уксус?

Для приготовления яблочного уксуса можно использовать:

  • Яблоки, повреждённые вредителями.
  • Перезревшие плоды.
  • Яблочный жмых, оставшийся после приготовления яблочного сока.
  • Падалицу.

На каждый килограмм яблочной массы берут от 50 до 100 г сахарного песка.

Последовательность приготовления:

  1. Яблоки тщательно моют, срезают гниль, удаляют повреждения и режут на кусочки.
  2. Яблочную массу помещают в эмалированную ёмкость, заливают водой, нагретой до 70 градусов, всыпают сахарный песок. Можно использовать забродившие соки и подкисшее варенье. Тщательно перемешав массу, убеждаются в том, что слой жидкости над ней не менее 3-4 сантиметров. Сверху можно положить деревянную дощечку с грузом.
  3. Ёмкость на пару недель оставляют в тёплом месте для брожения. Оптимальная температура помещения должна быть от 18 до 22 градусов.
  4. Не забывайте время от времени помешивать массу. Через две недели перебродившую жидкость разливают по бутылкам, используя фильтр. Наполнять бутылки до верха не следует, поскольку жидкость ещё будет бродить. Через две недели процедуру повторяют, переливая уксус в другие бутылки, снова не доливая его до самого верха.
  5. Ещё через пару недель продукт будет окончательно готов. На этот раз бутылки наполняются яблочным уксусом по самое горлышко и укупориваются стерильными пробками. Хранение готового продукта осуществляют в прохладной комнате с температурой воздуха, не превышающей 20 градусов.

Чем полезен яблочный уксус?

Полезными свойствами обладает только натуральный продукт, не содержащий никаких красителей и ароматизаторов.

403 Forbidden

openresty

Яблочный уксус, польза для здоровья :

  • Благотворен для пищеварения, поскольку способен нормализовать полезную микрофлору, уничтожая гнилостные бактерии и препятствуя проникновению инфекций внутрь организма.
  • Способствует улучшению перистальтики кишечника.
  • Улучшает липидный обмен и расщепление жиров.
  • Предотвращает развитие остеопороза.
  • Является хорошим профилактическим средством от рака.

Используя покупной яблочный уксус, внимательно прочитайте этикетку и убедитесь в том, что в его составе отсутствует уксусная кислота. Если такой ингредиент всё же присутствует в рецептуре, перед вами не яблочный, а обычный столовый уксус.

  • Стимулирует работу головного мозга и всей нервной системы.
  • Помогает организму избавиться от шлаков, улучшая очистительную функцию печени и тем самым способствуя борьбе с лишним весом.
  • Оказывает мочегонное действие и препятствует образованию отёков, выводя избыточную жидкость из организма.
  • Делая сосуды эластичными, нормализует кровообращение в венах.
  • Лечебные свойства яблочного уксуса могут быть использованы для терапии воспалительных процессов в ротовой полости и глотке.

Помогает ли яблочный уксус при варикозе?

Яблочный уксус в народной медицине уже давно используется для лечения варикоза в следующих формах:

  1. В виде втираний , применяемых дважды в сутки. Перед втиранием рекомендуется принять душ и не смывать уксус после процедуры.
  2. В форме компрессов. Пропитанную яблочным уксусом марлю прикладывают к проблемной зоне, оборачивают плёнкой, утепляют и оставляют на полчаса, положив ноги на высокую подушку.

    Лечение яблочным уксусом даёт хорошие результаты при регулярном применении этого продукта два раза в день.

  3. В форме обливаний. Для процедуры необходимо приготовить лечебный раствор, состоящий из двух литров воды и стакана яблочного уксуса. Взяв два тазика, усаживаются на край ванны и опускают ноги в один из них. Неторопливо поливают проблемные места приготовленным раствором. Когда раствор закончится, переставляют ноги в другой таз и повторяют манипуляцию. Продолжительность обливаний – не менее пяти минут.
  4. В форме лечебного напитка. Для его приготовления берут 200 мл воды и две столовых ложки яблочного уксуса. Принимают такую порцию два раза в день, в утренние и вечерние часы.

Как сбить температуру уксусом?

Растирание уксусом при температуре – достаточно щадящий и быстрый способ, помогающий облегчить состояние беременной женщины, взрослого человека или маленького ребёнка в случае, когда подходящего лекарства нет под рукой. Как это сделать?

  • Раствор для растирания готовят так: в эмалированной ёмкости смешивают 500 мл тёплой воды и столовую ложку яблочного уксуса.
  • Раздев больного до нижнего белья, протирают этим раствором всю поверхность его тела, начиная с головы и переходя от торса к конечностям.
  • Иногда раствором уксуса пропитывают махровое полотенце, оборачивают им пациента и укладывают его в постель, хорошенько укутав одеялом.
  • Если после обтирания температура снова поднялась, процедуру можно повторить.

Как гасить соду уксусом? Зачем гасить соду уксусом?

Как погасить соду уксусом? Сода, применяемая для разрыхления теста, в сухом виде может лишь испортить его вкусовые качества, поскольку в ней не хватает углекислого газа, способного придать пышность выпечке. Добавление уксуса даёт начало химической реакции, способствующей высвобождению углекислого газа. Как правильно сделать это?

  1. Необходимое количество соды помещаем в ложку и добавляем несколько капелек 9% уксуса (5-6 капель на чайную ложечку).
  2. Химическая реакция начнётся немедленно. Не дожидаясь её окончания, тут же вливайте содержимое ложки в будущее тесто и быстро осуществите замес: только в этом случае выделившийся углекислый газ не пропадёт понапрасну.
  3. Готовое тесто следует незамедлительно выпекать, тогда пышная выпечка вам гарантирована.

Как замариновать лук в уксусе?

Лук, маринованный в уксусе – идеальный вариант для шашлыка из птицы или мяса. Готовится он быстро, а вкус имеет отменный. Как мариновать лук в уксусе? Вам понадобятся:

  • 4 репчатых луковицы.
  • Стакан холодной воды.
  • 7 столовых ложек 9% уксуса.
  • 3 столовых ложки сахарного песка.
  • ½ столовой ложки соли.

Способ приготовления:

  1. Смешиваем уксус, воду, соль и сахар.
  2. Полученным маринадом заливаем нарезанный кольцами лук.
  3. Отправляем его в холодильник. Через полчаса лук будет готов.

Как приготовить салат из капусты с уксусом?

Ингредиенты:

  • Маленький (на 500 г) кочан капусты.
  • 2 столовых ложки 9% уксуса.
  • 2 столовых ложки постного масла.
  • Соль и сахар – на вкус хозяйки.

Уксусом люди пользуются давно, используя его, в подавляющем большинстве, при приготовлении пищи. Эта специя бесцветная, но, в отдельных случаях, бывает слабо окрашенной. Рецепты кухни разных стран достаточно своеобразны, но без уксуса, ни один повар, ни одна домашняя хозяйка не обходится. Пищевая промышленность выпускает уксус разной концентрации, но если для одного блюда требуется концентрированный 70%, то для других всего 9%, а, то и меньшей концентрации. Уксус производят из этилового спирта, и без него не обходится ни одна консервация, ни один маринад.

Как развести уксус 70% до 9%

Так как 70% уксус, вернее эссенция, а это наиболее удобная форма его выпуска и домашнего хранения, состоит из уксусной кислоты и воды, то и доводить раствор до 9% нужно обыкновенной кипяченной водой. Так как эссенция выпускается в стеклянной таре, то и разводить ее нужно также в стеклянную ёмкость, так как крепкая эссенция может разъесть пластик. Сначала в емкость наливается вода, а затем добавляется эссенция. Для того чтобы такая операция занимала как можно меньше времени, то для того, чтобы развести 70% уксус до 9% необходимо в 7 частях воды растворить одну ложку уксуса.

Как развести 70% уксус до необходимой концентрации

Существуют выверенные пропорции для того, чтобы из эссенции получить уксус необходимой концентрации, ведь он используется не только в пище, но для многих других целей. Существует таблица, в которой пропорции привязаны к емкости обыкновенной столовой ложки. Итак, для получения нужной концентрации необходимо на одну столовую ложку 70% уксуса добавить:

  • 22,5 ст. ложек – получится 3% уксус;
  • 17 ст. ложек – 4% уксус;
  • 13 ст. ложек – 5%;
  • 11 ст. ложек – 6%;
  • 9 ст. ложек – 7%;
  • 6 ст. ложек — 8%;
  • 7 ст. ложек – 9%;
  • 6 ст. ложек – 10%;
  • 1,5 сто. ложек – 30%.

Есть еще вариант, как развести 70% уксус до 9%. Опытным путем установлено, что в обыкновенном граненом стакане содержится 17 столовых ложек воды. Поэтому для получения 9% раствора нужно в один граненый стакан влить 2 столовые ложки 70% уксуса.

Как развести 9% уксус до 6%

Случаются ситуации, когда в доме есть столовый уксус 9% концентрации, а по рецепту требуется всего 6%. Математических формул расчета здесь не требуется. Просто нужно к двум частям 9% уксуса добавить одну часть воды. В результате получится 6% уксус.

Использование уксуса разной концентрации

Довольно часто разведенный уксус используется и в домашней медицине. Компрессы с уксусом хорошо сбивают температуру. Для применения этого народного средства необходим уксус 6% концентрации.

В магазинах сегодня можно приобрести 70%-ный уксус, однако в большинстве рецептов для приготовления советуют брать 7%-ный или 9%-ный. В этом случае многие хозяюшки задаются вполне резонным вопросом: «Как развести уксус, чтобы получить жидкость необходимой концентрации». Сегодня, дорогие посетительницы нашего портала, мы дадим вам исчерпывающий ответ.

В первую очередь советуем внимательно изучить этикетку на бутылочке с уксусной эссенцией. Как правило, на ней должно быть указано, в каких пропорциях ее следует разводить. Если руководства нет, то не отчаивайтесь, а читайте эту статью до конца.

И вот перед вами — бутылочка уксусной эссенции, на этикетке которой красуется значение 70%. Если в школе у вас были хорошие успехи в алгебре, то вам не составит труда рассчитать, каким количеством воды разбавить кислоту, чтобы получить необходимую концентрацию, решив следующее уравнение V уксуса = C кон. Х 1000/С исх, где:

  • V уксуса — требуемое количество уксуса в мл,
  • С кон. — необходимая концентрация раствора, в %,
  • С исх. — имеющаяся концентрация эссенции, в %,
  • V воды — расчетное количество воды, необходимое для получения 1литра раствора, в мл.

Для примера : если требуется 1 литр раствора необходимой концентрации, то формула приобретет такой вид — V воды = 1000 — V уксуса , т.е. для получения 1 литра раствора требуемой концентрации, нужно взять количество воды, за вычетом количества уксусной эссенции.

Есть другая формула разбавления уксусной эссенции, которая позволит понять, сколько получится раствора необходимой консистенции из имеющегося объема уксуса, V конечного раствора = С исх/Скон. х V начального раствора .

Для примера : У вас есть пол-литровая бутылка 6% уксуса, вы можете узнать, сколько получится 1%-ной заливки из этого объема: 6% / 1% х 0,5 л. = 3 литра.

Однако если вы не желаете утруждать себя математическими вычислениями, то мы хотим предложить вашему вниманию простую табличку, сообщающую в каких пропорциях разбавлять 70%-ную эссенцию для получения растворов стандартной кислотности.

Как разводить уксусную эссенцию: таблица

  • Если требуется 30% -ный раствор уксуса, то вам следует развести эссенцию в соотношении 1:1,5.
  • Для приготовления заливки с кислотностью 10% , смешайте 1 часть уксуса с 6 частями воды.
  • Чтобы получить 9% -ный уксус, нужно развести эссенцию в пропорции 1:7.
  • Раствор с концентрацией 8% можно приготовить, смешав 1 часть уксуса и 8 частей воды.
  • Менее концентрированный — 7% -ный раствор получится, если соединить эссенцию и воду в пропорции 1:9.
  • При смешивании 11 частей воды и 1 части 70%-ной уксусной эссенции получится заливка концентрацией 6% .
  • Если же смешать эссенцию и воду в пропорции 1:13, то можно приготовить 5% -ный раствор уксуса.
  • А если увеличить порцию воды до 17, то в итоге получится жидкость с концентрацией 4% .
  • Ну и наконец, чтобы приготовить слабый, 3% -ный раствор уксуса, необходимо соединить 22,5 части воды и 1 часть 70%-ной уксусной эссенции.

Уверены, после того, как вы прочли этот текст до конца, у вас не вызовет немого вопроса в глазах: «Как?» информация в рецепте о том, что нужно взять такое-то количество 6%-ного уксусного раствора, если в ящике на кухне у вас хранится только 70%-ная эссенция. Ведь вы теперь знаете, как развести эссенцию до нужной концентрации быстро и легко.

Напоследок будет не лишним напомнить, что работа с уксусом требует повышенной внимательности. Если жидкость попала на кожу или в глаза, немедленно промойте их большим количеством воды. Не забывайте и о том, что токсичными являются и пары уксуса, их вдыхание грозит ожогом слизистой.

У хорошей хозяйки на кухне обязательно имеется бутылка с уксусом. Его активно применяют при выпечке, консервации, приготовлении блюд и в других хозяйственных нуждах. Уксус бывает натуральным или синтетическим. Столовый уксус представляет собой специально произведенный прозрачный жидкий продукт с резким специфическим запахом и кислым вкусом.

А яблочный и винный уксус производят способом естественного сбраживания. Кстати, уксус из яблок эффективно применяют с целью похудения в домашних условиях. Интересный факт: уксус использовали еще несколько тысячелетий назад в Вавилоне, изготавливая его из фиников. В то время его в основном применяли как антисептическое средство и медицинское средство гигиены. Как правило, современные хозяйки применяют 3% или 9% уксус, но бывает, что осталась только уксусная 70%-я кислота, а без уксуса, как без рук. Как же быть в этом случае? Наша статья расскажет, как из эссенции сделать 9 процентный уксус. Это совсем несложный процесс, с которым могут справиться абсолютно все. Главное, правильно соблюдать пропорции.
КАК РАЗВЕСТИ 70 ПРОЦЕНТНЫЙ УКСУС ДО 9 ПРОЦЕНТОВ
Уксусная эссенция состоит из воды и уксусной кислоты. Если общий объем взять за 10 баллов, то из них 3 части составит вода и 7 частей непосредственно кислота. Если соотношение ингредиентов отличается от стандартного, об этом обязательно указывается на этикетке, так что прочесть состав лишним не будет. В чистом виде продукт почти не используется из-за максимальной концентрации. Чтобы из 70% уксуса сделать 9%, эссенцию всегда разводят. Возникает вопрос: а зачем это делать, если можно купить готовый продукт? Просто так гораздо экономичнее, ведь из 1 ч. л 70% уксуса можно сделать 9% процентный стакан. Перед тем, как из 70% уксуса сделать 9 процентный, предлагаем ознакомиться с таблицей правильного разведения эссенции. За основу берем 1 ст. л. уксусной эссенции, к которой добавляем: Из таблицы видно, что из 70% уксуса можно легко сделать 3%. Иногда необходимо из уже разведенного до 9% уксуса сделать 6%. Для этого воспользуйтесь следующим алгоритмом: возьмите 1 стакан охлажденной кипяченой воды; влейте в нее 2 стакана 9% уксуса. Чтобы из 70% уксуса сделать 9% процентный, используется следующая формула: 70/9=7,7. Округляем до 7. В результате берем 1 столовую ложку эссенции и 7 ст. л. воды, как указано в таблице. Итак, мы подробно рассмотрели, как развести 70 процентный уксус до 9 процентов (таблица выше). Таким же образом рассчитывают любую другую концентрацию уксуса. Если вы не уверены в правильности действий, можно воспользоваться специальным онлайн-калькулятором, которых достаточно много на кулинарных сайтах. Полезный совет: если 3% столовый уксус развести с водой и заморозить в виде кубиков, получится отличное освежающее средство для ухода за кожей. Важно: ни в коем случае не используйте неразбавленную уксусную кислоту, способную нанести вред здоровью! Уксус –­ универсальная жидкость, значительно облегчающая быт хозяек. С его помощью можно удалить накипь из чайника и стиральной машины, почистить посуду и украшения, освежить старые вещи и даже избавиться от бурьяна и вредных насекомых. Научитесь использовать его правильно, и экономия домашнего бюджета вам обеспечена!

Выбираем уксус для консервирования

Уксус — это незаменимый продукт при консервировании овощей. Он применяется в приготовлении маринадов для длительного хранения домашних заготовок, используется так же в приготовлении свежих салатов и различных соусов.

Уксус может быть синтетическим или натуральным. В натуральном находится много всевозможных микроэлементов и витаминов.
Что касается синтетического уксуса, он является продуктом химического производства. Как правило, его применяют для хозяйственных целей.

Как отличить синтетический уксус от настоящего?

Когда мы выбираем уксус для консервирования овощей, должны изучить этикетку. На ненатуральность продукта указывают такие надписи, как «эссенция» и «столовый уксус».

Если уксус является настоящим, его этикетка содержит следующие надписи: «натуральный», «биохимический» или же «спиртовой».

Чтобы правильно выбрать уксус, обратите внимание на состав продукта. Его основным элементом должен быть ягодный или фруктовый сок. Если продукт является многокомпонентным, в нем может находиться несколько ингредиентов.

Осадок указывает на натуральность уксуса. Что касается промышленных продуктов, они не имеют осадка, так как пастеризованы.

Большое значение имеет срок годности уксуса. Синтетический продукт не испортится и спустя 15 лет, а натуральный при определенных условиях может храниться максимум 4 года.

В натуральном продукте может находиться максимум 9% уксусной кислоты.

Как разбавить уксусную кислоту 70% до 9% уксуса

Для того чтобы сделать 9-процентный уксус, возьмите 70%-ный уксус и разбавьте его водой. Примерное соотношение должно быть таким: на одну часть уксуса мы добавляем семь частей воды. К примеру, у вас имеется 2 столовые ложки уксуса. Для его растворения до 9% необходимо добавить в него 14 столовых ложек воды.

Кстати, наиболее удобный ориентир при смешивании уксуса с водой — это обычный граненый стакан. По наблюдениям многих поваров выяснилось, что стакан вмещает в себя 17 столовых ложек воды. Поэтому, чтобы получить из 70-процентного уксуса эссенцию 9 %, достаточно просто добавить в стакан две ложки 70-процентного уксуса.

Соблюдение пропорций для получения концентрированного продукта

Если вам необходимо получить столовый уксус других концентраций, то эссенцию следует разбавлять следующим образом:

  • для получения 9 %-го столового уксуса – 7 частей обычной питьевой воды;
  • для получения 8 %-го столового уксуса – 8 частей обычной питьевой воды;
  • для получения 7 %-го столового уксуса – 9 частей обычной питьевой воды;
  • для получения 6 %-го столового уксуса – 11 частей обычной питьевой воды.
Меры предосторожности

Уксусная кислота – «русский яд», так как в странах ЕС она запрещена для продажи. Согласно одобренным Кабинетом министров поправкам к нормативным актам еще с 1 января 2010 года должна была запрещена розничная продажа уксусной кислоты, концентрация которой превышает 10%. Уксусную эссенцию могут использовать только предприятия.

До сих пор на полках продуктовых магазинов мы видим 70% уксусную кислоту. Вот такой страшный яд мы храним дома, причем нередко в местах, доступных для детей, рядом с пищевыми продуктами. А ведь насколько полезнее использовать для домашнего консервирования и просто в пищу натуральный уксус, о котором мы говорили выше.

Рецепт на заметку: Окрошка на воде с уксусом

Как сделать свой тоник для лица с яблочным уксусом


Как сделать свой собственный тоник для лица с яблочным уксусом:

Я уверен, что многие из вас хранят яблочный уксус в кухонной кладовой для различных блюд, винегретов, маринованных овощей и т. Д. Но знаете ли вы, что это также отличный предмет для хранения в аптечке в ванной, как удивительный натуральный косметический продукт?

Последние два месяца я использую смесь яблочного уксуса и воды в качестве полностью натурального тоника каждое утро и каждый вечер после умывания.Я заметила заметные изменения и улучшения в моей коже всего за несколько недель. Без шуток.

Эта простая смесь может помочь улучшить общий цвет лица, уравновешивая и восстанавливая естественный pH вашей кожи. Наша кожа от природы кислая, но когда наши уровни сбалансированы, наша кожа будет жить на идеальном уровне между жирной и сухой. Когда ваш уровень pH выходит из равновесия, то есть когда вы вспыхиваете, когда ваши поры закупориваются, вы слишком жирные или слишком сухие, ваша кожа может зудеть или раздражаться, и этот список можно продолжать и продолжать.

ACV имеет pH 3, и при разбавлении кислотность тонера помогает вернуть pH вашей кожи к нормальному уровню. Восстанавливая баланс вашей кожи, этот тоник с яблочным уксусом помогает вашей коже оптимально функционировать, защищая от бактерий и удаляя омертвевшие клетки кожи с надлежащей скоростью, чтобы ваши поры не забивались, а ваша кожа оставалась здоровой.

Я заметила, что тон моей кожи значительно выровнялся, моя кожа стала более мягкой, и у меня стало меньше сухих и зудящих красных пятен, а также уменьшилась жирность проблемных участков.Я больше не могу видеть крошечные поры на носу, которые, казалось, всегда были там. Я также определенно заметил меньше ежедневных «регулярных» высыпаний и значительное уменьшение количества и тяжести гормональных высыпаний каждый месяц. Я заметил, что многие из моих предыдущих высыпаний, по-видимому, были вызваны закупоркой пор, и независимо от того, сколько я мыл лицо, у меня все равно была бы эта проблема, этот тоник был тем ответом, который я искал.

Дополнительные преимущества тонера для яблочного уксуса:

Богат природными альфа-гидроксикислотами

Осветляет солнце и пигментные пятна

Растворяет омертвевшие клетки кожи

Уравновешивает PH кожи

Удаляет угри и шрамы от прыщей

Помогает минимизировать поры

Обязательно купите хорошие вещи. Вы можете использовать органический сырой нефильтрованный яблочный уксус, желательно с «матерью». Мать уксуса — это природные нитевидные ферменты, которые содержатся только в сыром нефильтрованном яблочном уксусе. Вы получите наибольшую терапевтическую пользу от уксуса, который содержит «мать». ACV Брэгга, вероятно, легче всего найти, и это то, что я покупаю.


Как сделать свой собственный тоник для лица с яблочным уксусом:

В Интернете есть много разных соотношений ACV к воде, некоторые говорят 1: 1, другие предпочитают 1: 3, или я видел соотношение даже до 1: 8 и т. Д.Я лично считаю, что вам нужно использовать то, что вам подходит. Начните с небольшой смеси чего-то вроде 1 части яблочного уксуса на 4 части воды, если она слишком сильна для вашей кожи, добавьте еще воды. Если вам кажется, что он недостаточно крепкий и вы не замечаете никаких преимуществ, добавьте еще яблочного уксуса. Ниже представлена ​​моя смесь, и то, что я обнаружил, работает для меня.

Тоник с яблочным уксусом Инструкция:

1) Налейте 1 часть органического сырого яблочного уксуса и сидра в стеклянную банку, бутылку или контейнер.

2) Добавьте 2 части дистиллированной или фильтрованной воды.

3) Встряхните бутылку, чтобы смесь перемешалась.

4) Нанесите тоник на только что очищенную кожу с помощью ватного диска или тампона, избегая области вокруг глаз.

5) Нанесите свой обычный ежедневный увлажняющий крем после высыхания тоника из яблочного уксуса.

6) Перед каждым использованием хорошо взболтать. Хранить в прохладном, сухом, темном месте (не нужно хранить в холодильнике). Ежемесячно делаю новую партию.

Примечания:

Поэкспериментируйте с соотношением ACV и воды и посмотрите, что нравится вашей коже и на что она больше всего реагирует.Вы узнаете, когда найдете его. В наши дни я обычно использую соотношение чуть меньше 1: 2.

Вы можете настроить тонер, добавив гамамелис, зеленый чай, эфирные масла, такие как масло чайного дерева или лаванды, и т. Д.

Попробуйте добавить воду в смесь со свежими травами для добавления питательных веществ и прекрасных ароматов. Просто нарежьте свою любимую свежую зелень, доведите воду до кипения, добавьте травы и тушите на слабом огне 30 минут. Процедите смесь и дайте настоянной на травах воде остыть, прежде чем добавлять ее в тонер вместо обычной воды.

Да, яблочный уксус немного пахнет ногами. Я считаю, что после высыхания тонера на лице запах почти полностью улетучивается. Некоторые люди более чувствительны к запаху, чем другие. Лично меня это не беспокоит. Я использую ежедневный увлажняющий крем, содержащий масло шиповника, и считаю, что он действительно помогает избавиться от любых остаточных запахов. Я должен сказать, что хуже всего пахнет, это мусорный бак под раковиной в моей ванной, куда уходят все использованные ватные шарики.Наверное, мне стоит держать их в закрытой сумке или что-то в этом роде. Муженек всегда жалуется, что мой мусорный бак «пахнет ногой».

Если запах вас слишком сильно беспокоит, вместо того, чтобы дать смеси высохнуть на вашем лице и остаться там, попробуйте дать ей немного подсохнуть, а затем быстро промойте лицо несколькими брызгами воды перед нанесением увлажняющего крема.

Это ужалит любые открытые язвы, царапины, прыщи и т. Д.

Недавно я начала использовать средство для умывания ALBA ACNEdote Deep Pore Wash.Еще слишком рано давать вам свой отзыв об этом, но я предполагал, что многие люди спросят, какое моющее средство я выбрал в настоящее время. Раньше я использовала масло для умывания с маслом чайного дерева от Dessert Essence, и мне оно очень понравилось, но я обнаружил, что он слишком сушит, и я думаю, что моя кожа лучше всего реагирует на небольшое количество салициловой кислоты, учитывая, что я склонен к гормональным нарушениям. Я сообщу об этом через некоторое время, чтобы сообщить вам, что я думаю.

РЕДАКТИРОВАТЬ — 13/09 — Сейчас я использую новый полностью натуральный уход за кожей ручной работы с Peacock Apothecary, поэтому я использую средство для умывания, отличное от упомянутого выше.Я все еще использую этот тоник два раза в день, и мне он до сих пор нравится. Прочтите здесь обо всех моих процедурах ухода за кожей, включая продукты, которые я использую, а также еще один домашний рецепт простого скраба для лица.

Яблочный уксус в других косметических целях:

Используйте в соотношении 1: 1 с водой для ополаскивания волос вместо кондиционера.

Для большей мягкости добавьте в следующую ванну несколько столовых ложек яблочного уксуса.

Как развести уксусную эссенцию до 9% уксуса: все гениальное — просто

Некоторые хозяйки тяготеют к уксусу, наивно полагая, что он нужен только в летние и осенние месяцы, на период маринования овощей.Уксусная эссенция — незаменимый помощник на кухне для любой хозяйки, как начинающей, так и мудрой по опыту.

Уксус — не только для овощей

Невозможно приготовить тесто без уксусной кислоты, нельзя замариновать мясо или рыбу, нельзя приготовить вкусные салаты в корейском стиле. Одним словом, уксус — вещь незаменимая. У большинства из нас дома хранится уксус с концентрацией 70%. Не везде подходит.

Зачем платить больше?

На полках магазина можно найти уксус разбавленный — 6, 7, 9 процентов.Это значит, что производители уже постарались для вас и разбавили уксусную эссенцию до необходимой концентрации. То есть за воду надо платить. И многие готовы переплачивать, потому что не умеют разводить уксусную эссенцию до 9% уксуса. И для большинства блюд необходим уксус именно такой концентрации. Как быть?

Что на бутылке?

Для начала нужно внимательно изучить этикетку купленного флакона. Вы должны точно знать, что купили.Только после этого вы сможете искать информацию, например, как разбавить уксусную эссенцию с 80% до 9% уксуса. В зависимости от того, какую концентрацию вещества вы приобрели, вам нужно будет добавить строго отмеренное количество воды. Инструкция, как развести 70% уксусную эссенцию до 9% уксуса, заметно отличается. Таблицу можно отобразить на самой этикетке. Обычно измерения ведутся в граммах, но не у каждой хозяйки есть на кухне такие точные весы или измерительные приборы. Измерьте чайной или столовой ложкой.Помните, что в чайной ложке умещается 5 граммов жидкости, в столовой — до 18 при условии, что ложка наполнена до краев.

Вспомните школьную программу

Если на этикетке бутылки нет инструкции, то вам придется вернуться в память о школьных годах и рассчитать пропорции самостоятельно. Это не так уж и сложно.

Так, например, нам нужно научиться разбавлять уксусную эссенцию до 9% уксуса. Исходная жидкость, которая у нас есть, содержит 70% уксуса.Нам понадобится ровно 100 мл разбавленной жидкости. Таким образом, мы получаем уравнение:

70 — 100

9 — x

Где 9 — это концентрация уксуса, которая нам нужна, 100 — это желаемое количество уксуса в конечном итоге, 70 — это концентрация эссенции, а « x »- его количество.

Чтобы решить уравнение, вам нужно умножить числа по диагонали снизу вверх между собой (9 * 100) и разделить на верхнее число с другой диагонали (70).

То есть (100 * 9) / 70 = (примерно) 12,5.

Следовательно, чтобы получить 100 мл уксуса 9%, нужно взять чуть меньше столовой ложки 70-процентного уксуса и добавить столько воды, чтобы получилось ровно 100 мл.

Так можно рассчитать любую концентрацию уксуса при условии, что разбавленный состав составляет 100 мл. Если вам нужно меньше, тогда вам придется использовать другой алгоритм, более сложный.

Возьмем еще одну хитрую формулу, которая в письме выглядит так:

O = kOv;

k = (k1- to2) / k2.

Напишем легенду.

O — количество имеющегося у нас уксуса;

Ov — объем воды, который мы добавляем к эссенции;

K1 — указывает концентрацию доступного уксуса в процентах;

K2 — желаемая концентрация уксуса в конечном результате.

Как считать? Например, как развести уксусную эссенцию до 9% уксуса?

Из 80-процентного уксуса нужно получить 9. (80-9) / 9 = 7,8.

Таким образом, мы определяем, что для получения 9% концентрации из 80% нам нужно взять примерно 8 частей воды и 1 часть уксусной эссенции.Деталь может быть любой одинаковой меры — столовая ложка, чайная ложка, стакан и т. Д.

Если брать самому нет времени или не хочется, то можно воспользоваться следующими советами.

1. Нужен 30% концентрированный раствор? Развести в соотношении 1: 1,5, где 1 часть — эссенция, 1,5 — вода.

2. Для изготовления уксусного скраба с 10% кислотностью необходимо смешать 1 часть 70% эссенции с 6 частями воды.

3. Как развести уксусную эссенцию до 9% уксуса? Таблица подсказывает, что вам нужно смешать воду с уксусной эссенцией в пропорции 7 к 1.

4. Чтобы окончательно получить раствор 8-процентного уксуса, нужно соединить 8 частей воды с одной частью эссенции.

5. Если при смешивании смешать пропорцию 1: 9, получится уксус 7%.

6. Слабокислый 6% раствор готовят по схеме от 1 до 11.

7. Если добавить в обычную воду (13 частей) 1 часть уксуса 70%, то на выходе будет 5-процентный раствор.

8. Увеличив количество воды до 17 частей, приготовьте 4% уксус.

9. Самая низкая концентрация (3%) достигается при смешивании 22,5: 1.

После прочтения и ознакомления со всеми этими простыми способами вы больше не будете недоумевать, если вдруг обнаружите в списке уксус низкой концентрации. необходимых ингредиентов. В крайнем случае используйте онлайн-калькуляторы.

20 чудесных способов использовать уксус в вашем доме

Белый уксус выдержал испытание временем.Он был предметом домашнего обихода на протяжении всей моей жизни, но его начали использовать даже 10 000 лет назад! Первоначально он был обнаружен случайно, когда бочка с вином закисла, получив название уксус (кислое вино). Ферментация с использованием таких продуктов, как уксус, в течение многих лет естественным образом улучшает жизнь. Однако следует отметить, что время изменило методы производства белого уксуса. Теперь, как и все остальное, на рынке есть синтетическая и натуральная версии белого уксуса.

Я использую натуральный белый уксус почти каждый день для той или иной цели. Это помогло мне сделать все, начиная от очистки раковин и заканчивая улучшением веганских рецептов кексов. Хотите увидеть, что он может для вас сделать? Ознакомьтесь с этим свежим списком хитрых способов использования уксуса в домашних условиях:

1. Очистите раковину от засорения

Безусловно, мой любимый способ использования белого уксуса, этот метод недорогой и эффективный. Просто добавьте 1/3 стакана пищевой соды в слив и промойте большим количеством уксуса.Затем спустите в канализацию очень горячую воду, чтобы убедиться, что пищевая сода полностью удалена из труб.

2. Осветите свое серебро

Возьмите мягкую ткань и обмакните ее в белый уксус. Аккуратно сотрите со столового серебра пятна от воды и тусклость. Кроме того, вы можете наполнить дно своей (чистой) раковины уксусом и бросить туда все столовое серебро для полного преобразования. Сушите как обычно.

3. Сделайте домашнее средство для очистки апельсиновой эссенции

Зачем тратить деньги на химические чистящие средства, если вы можете легко сделать свой собственный, более экологически чистый вариант? Просто сохраните кожуру цитрусовых и замочите их в уксусе на две или три недели.Белый уксус станет оранжевым, что означает, что вы извлекли эссенцию, необходимую для очистки. Процедите пилинги и используйте жидкость как любое другое сильнодействующее средство для чистки поверхностей. Я использую эту формулу для мытья душа, туалета и многого другого.

4. Счетчики дезинфекции

По данным организации Дэвида Судзуки, белый уксус является натуральным и безопасным дезинфицирующим средством. Так что откажитесь от жестких химических салфеток и вместо этого нанесите немного уксуса на столешницы.

5.Очистите холодильник

Помогает устранить запахи и смыть пролитую жидкость простой промывкой теплой водой с уксусом.

6. Растворение грязи в ванной

Вы знаете ту грязь, которая скапливается по краям ваших раковин и ванн? Я ненавижу эти вещи, поэтому берусь за них сразу — пищевая сода, зубная щетка, уксус. Нанесите немного пищевой соды на грязный участок и смочите старую зубную щетку (предназначенную для чистки) в уксусе. Используйте это, чтобы аккуратно стереть грязь естественным путем.Чтобы сиять, смойте большим количеством уксуса.

7. Поднимите свои веганские кексы

Простая чайная ложка уксуса может превратить веганский рецепт кекса. Кексы с уксусом легче и пушистее, чем без него.

8. Приготовьте дезинфицирующие салфетки

Это отличные подарки! Просто порвите старую рубашку или используйте существующие тряпки, нарезанные на небольшие части. При желании смочите ткань в уксусе с небольшим количеством эфирного масла.Перед использованием протрите тряпку. Используйте как любую другую дезинфицирующую ткань. Вымойте, высушите и используйте повторно.

9. Устранение запаха дыма

Запах дыма может сохраняться годами, если вы им позволите. Лучше всего быстро их задушить, поставив открытую миску с белым уксусом в середину области копчения. Если у вас большое пространство или запах достаточно резкий, используйте несколько мисок. Оставьте их примерно на сутки.

10. Удаление кофейных пятен

Пятна от кофе можно легко удалить с помощью белого уксуса, будь то кофейник или любимая кружка.Для кофейника налейте в цикл около чашки уксуса. Что касается кружки, просто замочите ее на день. С обоими протрите начисто.

11. Очистить отложения полезных ископаемых

У вас жесткая вода? Удалите эти минеральные отложения, влияющие на поток воды, намочив насадки для душа и краны в уксусе. Не можете взять душевую лейку или отстранить ее так, чтобы она легко пропиталась? Без проблем. Возьмите сумку и резинку. Наполните пакет около чашки уксуса и прикрепите к насадке для душа или постучите лентой.

12. Удаление желтых пятен

Никогда больше не позволяйте испачкать другую рубашку пятнами пота! Просто возьмите старую зубную щетку и помойте ее уксусом. Как вариант, вы можете приготовить пасту из 2 частей пищевой соды и 3 частей уксуса; оставьте пасту на пятне за час до стирки.

13. Детер Муравьи

Вы можете защитить свой дом от муравьев, протерев подоконники и дверные коробки уксусом. Хотите подняться на ступеньку выше? Добавьте немного эфирного масла перечной мяты — другое, чего муравьи не переносят.

14. Устранение запахов домашних животных

Прекратите тратить деньги на дорогие средства для удаления запаха домашних животных, когда все, что вам нужно, — это уксус. Просто смочите вонючее место в уксусе. Если запах действительно плохой, добавьте несколько капель масла чайного дерева в раствор для уксуса.

15. Очистить ретейнеры и зубные протезы

Для очистки и дезинфекции оставьте ретейнеры или зубные протезы в небольшом количестве белого уксуса на несколько часов.

16. Сделайте белье ярче

Добавьте полстакана в любую загрузку белья, чтобы сразу сделать цвета ярче.

17. Обновить ковры

Не покупайте дорогие машины и шампуни. Сбрызните ковры разбавленным уксусом и почистите сухой щеткой.

18. Контролировать рост сада

Не любите этот дикий, неопрятный вид? Распылите уксус на все участки, на которых не должна расти трава или другая зелень.

19. Сбалансируйте почву

Уксус предназначен не только для контроля роста сада; фактически, в некоторых почвах с несбалансированным уровнем pH добавление уксуса творит чудеса с темпами роста.Узнайте больше о том, как определить, нуждается ли ваша почва в такой обработке.

20. Остановите зуд!

Укусил комар? Уксус уменьшает зуд и помогает быстрее заживать. Просто смочите ватный диск или ткань небольшим количеством уксуса, нанесите их и дайте высохнуть в любое время, когда вы укусите насекомое.

Есть буквально сотни способов, которыми белый уксус может быть полезным в вашей повседневной жизни. Откажитесь от отбеливателя, средств от сорняков и химических спреев, вместо этого используйте белый уксус и подумайте об использовании яблочного уксуса для дальнейшего улучшения своего здоровья.

Каким образом вы используете белый уксус дома?

Источник изображения: JPC-PROD / Shutterstock

как получается, в каких пропорциях разведен и как применяется

) Реакция протекает по следующей схеме: 2Ch4CON + O2 = 2Ch4COOD Для ее завершения вам понадобится катализатор — соли марганца. Реакция протекает при повышенной температуре (около шестидесяти градусов).

Этот метод быстро заменяется другой, более экономически выгодной реакцией метанола с монооксидом углерода. Механизм реакции выглядит так: Ch4OH + CO = Ch4COOD Преимущество этого метода — высокая скорость реакции и наибольший выход продукта, недостаток — необходимость использования очень дорогих катализаторов (на основе родия и иридия), которые не являются доступны каждому из-за высокого уровня цен.

Для получения уксусной эссенции также можно использовать метод, известный с древних времен — это так называемое «уксусное брожение» жидкостей, содержащих этиловый спирт, под действием особого фермента, называемого алкогольоксидазой.По сути, это биохимический способ производства, который проходит в несколько этапов, через образование промежуточных продуктов. В упрощенном виде это можно представить так: C2H5OH + O2 = Ch4COOH + h3O

Существует также способ получения уксусной эссенции путем дистилляции тонко измельченной древесины. Сырьем для этого служат отходы деревообрабатывающего производства, желательно использовать древесину лиственных пород, так как отходы хвойных деревьев содержат много смолы.

С давних времен люди знали и использовали уксус и кислоту не только в продуктах питания, но даже в медицине.Для его создания вовсе не нужно было заниматься наукой, изучать, открывать, проводить эксперименты, просто забыть закрыть бутылку бутылкой какого-нибудь слабого винта. Вино просто закисло под воздействием уксусного грибка на воздухе и превратилось в уксус.

Вам понадобится

  • Дистиллятор, индикаторная бумага (лакмусовая бумажка), дерево, известь, концентрированная серная кислота.

Инструкция по эксплуатации

В промышленности уксусную кислоту получают окислением ацетальдегида, но ее также можно получить перегонкой древесины.Нужно взять древесную стружку (лучше, если в древесине будет минимальное количество смолы) и поместить ее в дистиллятор (точнее, перегонный куб), а затем начать нагревание. В начале процесса будет выходить дым, а позже в ресивере дистиллятора начнет скапливаться жидкость, ресивер не должен быть герметичным, чтобы не повышалось давление, ведь не все газы конденсируются. Дистилляция ведется до тех пор, пока древесина не обуглится.

После завершения перегонки мы даем жидкости отстояться, после чего жидкость расслаивается на две фазы: смолу и прозрачный раствор.Раствор фильтруют и снова перегоняют. При температуре около 80 градусов по Цельсию отгоняется немного жидкости, в основном это метанол (очень токсичный) и немного ацетона. После отгонки всего метанола температуру повышают и раствор уксусной кислоты с водой отгоняют, а в остатке остаются смолы. Затем постепенно добавляйте в раствор кислоты известь, пока не исчезнет кислотность среды (пока раствор не перестанет окрашивать лакмусовую бумагу в красный цвет). Кислота взаимодействует с известью с образованием ацетата кальция.Затем этот ацетат смешивают с концентрированной серной кислотой, происходит обменная реакция с образованием сильной уксусной кислоты, точно так же, как мы отгоняем уксусную дистилляцию , кислоту , а остаток — сульфат кальция.

Но в кулинарии лучше всего использовать натуральный уксус, на этот случай есть чудесный рецепт яблочного уксуса. Яблоки необходимо измельчить и залить теплой водой (кипяченой), расчет ведется так, примерно 0,5 л воды на 400 грамм яблок.На каждый литр воды нужно

граммов 100

КАК РАЗБИВАТЬ уксусную кислоту В рецептах часто встречаются растворы уксусной кислоты разной концентрации: 70% (уксусная эссенция), 30%, 9% (таблица) и 5%.

В последнее время большую популярность приобрели натуральные уксусы: винный, яблочный, бальзамический, рисовый, солодовый. У них более богатый вкус и питательная ценность, чем у обычного спиртового уксуса. Их концентрация может колебаться, обычно 3-6% уксуса. Бродя по просторам кулинарных рецептов, я часто ломал голову над вопросом использования нужного количества уксуса нужной концентрации при приготовлении следующего блюда.Ведь в одном рецепте указано: 5%, во втором — 6%, в третьем — 9%, а уксусная кислота вообще есть … Интернет меня, как всегда, спас. Выкладываю сюда результаты своих поисков — может, еще кому пригодится в сезон урожая! Итак, если у вас нет уксуса указанной в рецепте концентрации, но есть другой уксус, используйте эту таблицу для пересчета. Ниже приведены конкретные примеры, объясняющие, как пользоваться таблицей.

Вот два конкретных примера распределения:

Выводим формулу для пересчета: Требуемое количество (в граммах) = исходное количество в граммах × начальная концентрация ÷ желаемая концентрация.Для удобства используем концентрацию в целых числах (9 вместо 0,09 или 70 вместо 0,7)

Во многих рецептах можно просто заменить 3 ст. 9% по 5 ст. 5%, если важно количество уксусной кислоты, но не жидкая (например, в салате). Если важно использовать равное количество жидкости (например, в маринадах), то нужно добавить или уменьшить количество воды. Например, если мы изменим 9% уксус на 5%, нам нужно добавить 2 ст. вода: 5 столовых ложек 5% уксуса = 3 столовых ложки 9% уксуса + 2 столовые ложки (вода).Или наоборот — если поменять более слабый уксус (5%) на более сильный (9%), то нужно уменьшить 2 ст. вода (по возможности по рецепту). Следующий метод пересчета 1. Формулы перевода K = C ref / C tr V претензия = K * V ref, где K — коэффициент, V костюма — искомое количество уксуса, V ref — исходное количество уксуса, C тр. — требуемая концентрация, C ref — начальная концентрация. Пример Как разбавить 70% уксус до 3%? К = 70/3 = 23 Таким образом, чтобы из 70% уксуса получилось 3%, нужно 1 часть уксуса развести 22 частями воды.Смените задачу. У нас есть не абстрактные части, а конкретные миллилитры. Необходимо перебросить 5 мл 70% уксуса на 3%. Берём полученный коэффициент 23 и умножаем его на 5. Получаем 23 * 5 = 115 мл. 5 мл 70% = 115 мл 3% 2. Таблица перевода. Таблица позволяет рассчитать количество уксуса, если в рецепте указана одна концентрация («крепость») уксуса, а в магазине (или в вашем доме) есть уксус другой концентрации.

Примеры (как пользоваться таблицей) 1.Если в рецепте указана 1 часовая ложка 70% уксуса, а у вас всего 6%. Итак, вам нужно принимать 6% уксус в течение 11,5 часов. 2. Если у вас 70% уксусная кислота и вам нужно получить 6% уксус. Возьмите 1 часть кислоты и добавьте к ней 10,5 частей воды. Предположим, в рецепте указано, что нужно использовать 15 мл 70% уксусной эссенции и 2 литра воды, и вы хотите использовать имеющийся у вас 5% яблочный уксус. Понятно, что, поскольку концентрация яблочного уксуса в 14 раз ниже, чем в эссенции (потому что 70 = 5×14), его нужно будет взять примерно в 14 раз больше (15×14 = 210 мл, т.е. немного больше стакана), уменьшив при этом количество воды, предназначенной для разбавления эссенции, примерно до стакана (потому что вместе с уксусом вы добавляете еще около стакана воды в заливку для маринада). В рецептах, особенно при консервировании, чаще всего указывается 9% уксус.

Хозяйкам хорошо известно это химическое вещество — уксусная кислота. Чаще всего его используют при домашнем консервировании овощей, заменяя лимон. Но используется ли в кулинарии только уксусная эссенция? Как производится этот жидкий и столовый уксус? В этой статье вы найдете ответы на интересующие вас вопросы, а также народные рецепты лечения огрубевшей пятки и понижения температуры тела.

Как приготовить уксусную эссенцию?

В чистом виде используется для производства ароматических и лекарственных средств, в полиграфии и крашении, а также в качестве растворителя при производстве ацетона и ацетата целлюлозы. Для домашнего использования нужно меньше. При разбавлении кислоты водой до 70-80% раствора получается уксусная эссенция. Именно в таком виде это химическое вещество продается в магазинах. Но чаще на этикетках вы увидите «Уксусная кислота (70% раствор)». Знайте, это именно то, что вам нужно для использования, например, в кулинарии.Это означает, что вы обрели сущность.

Как получить столовый уксус?

Уксус — широко используемый ингредиент в различных соусах. Без этой кислой жидкости невозможно приготовить некоторые хлебобулочные изделия, так как по рецепту она предусмотрена для тушения пищевой соды. А как же любимый шашлык? Ведь классический маринад — это уксусный раствор с приправами. Согласитесь, что на кухне без него просто не обойтись.Что делать, если он у вас есть только на прием Пропорции указаны в таблице ниже.

Как вы заметили, на этикетках обычно указано, что для получения уксуса 70% кислоту (т.е. уксусную эссенцию) разводят в двадцати частях воды. Это рецепт с трехпроцентным уксусом.

Уксусная эссенция : лечение грубых пяток

Некоторые народные рецепты настолько непредсказуемы, что их использование кажется опасным. Например, есть проверенный метод лечения, который тоже очень эффективен.Предлагаем вам два рецепта, основным компонентом которых является уксусная эссенция.

Разбавьте глицерин 70% уксусной кислотой в соотношении 2: 1. Обязательно перед употреблением взболтать. Смажьте повреждения пяток ватным диском, очень аккуратно смоченным в растворе.

Сверху скорлупы свежего куриного яйца проделайте маленькую дырочку размером 1,5 х 1,5 сантиметра. Вылейте в него эссенцию. Заклеив отверстие скотчем или скотчем, кладем яйцо в банку. Через три-четыре дня яйцо вместе со скорлупой растворится под действием кислоты.Аккуратно процедите смесь через марлю и перелейте в небольшую бутылку. Используется для лечения сухой кожи стоп и трещин на пятках. Перед употреблением раствор взболтать.

Уксус для понижения температуры

Этот народный рецепт известен всем. Можно использовать как уксус, разбавленный наполовину водой, так и раствор эссенции. Для этого одну чайную ложку кислоты разведите в пятистах граммах воды. Смочите в жидкости полотенце и приложите для понижения температуры к локтевым и коленным суставам.

Эфирные масла: 9 лучших рецептов очистки

Фотография Роберта Меррилла

Что такое эфирные масла? Эти мощные растительные экстракты использовались на протяжении тысячелетий для их здоровья, косметических и эмоциональных свойств.

К преимуществам эфирных масел относятся:

  • Отличное дополнение к повседневному уходу за кожей
  • Альтернатива жестким бытовым чистящим средствам
  • Поддержка иммунной системы
  • Поддержка пищеварения
  • Усилитель энергии
  • Помощь для снижения тревожности
  • Помощь для улучшения настроения

От приготовления пищи и уборки до ухода за домашними животными и домашних средств эфирные масла могут помочь вам создать нетоксичную среду для вашей семьи.Эфирные масла — это эффективный и естественный способ помочь вам достичь ваших целей и обрести жизненный баланс. Что бы вы ни хотели поддержать физически, умственно, эмоционально или дома — вы найдете для этого масло!

БОЛЬШЕ: Шерри поставляет «Juicing 101» и делится своей ежедневной мантрой!

При выборе марки масел для использования в терапевтических целях для вашего здоровья я рекомендую вам сначала задать следующие три вопроса:

  1. Как компания проверяет свои масла? (И убедитесь, что они это делают!) Является ли компания прозрачной в отношении результатов тестирования? Испытывают ли их масла на 100% чистоту? Чистота имеет решающее значение при терапевтическом использовании масел.
  2. Масла местного производства? Это гарантирует, что масло имеет максимальную терапевтическую эффективность.
  3. Создает ли компания устойчивую экономику там, где добываются масла (влияя на мир во благо)?

Шерри и мой недавний чат в Facebook был посвящен использованию эфирных масел для удаления токсичных химикатов из вашего дома. Итак, давайте сначала обсудим важность удаления токсичных химикатов из вашей жизни !

В Соединенных Штатах ядовитые химические вещества обстреливают нас весь день.Токсины, содержащиеся в средствах для ухода за кожей, волосами, чистящими средствами и в продуктах, которые мы едим, постоянно окружают нас. Тщательный и осознанный выбор средств для чистки и ухода за кожей — простой способ снизить токсичность.

Тело усердно работает, чтобы поддерживать равновесие или гомеостаз. Даже здоровой иммунной системе приходится нелегко, когда она перегружена токсинами. Химические ингредиенты и искусственные ароматизаторы в наших чистящих средствах различаются по типу опасности для здоровья, которую они вызывают.Некоторые вызывают немедленные реакции (например, раздражение кожи, головную боль, слезотечение, кашель, чихание, расстройство желудка), в то время как другие связаны с хроническим или длительным заболеванием.

«Другие ингредиенты чистящих средств могут иметь низкую острую токсичность, но способствуют долгосрочным последствиям для здоровья, таким как рак или нарушение гормонального фона. Химические вещества, которые являются так называемыми «разрушителями гормонов», могут влиять на естественные химические сигналы организма, блокируя или имитируя действие гормонов. Гормональные разрушители разрушают иммунную систему.Ослабленная иммунная система приводит к воспалению в организме ». (1) Это просто подчеркивает важность удаления токсинов из как можно большего количества продуктов.

БОЛЬШЕ: Шерри делится своим секретом борьбы с токсинами, чтобы не допустить попадания алюминия в свое тело!

Я начал выводить токсины из дома не только для себя, но и для здоровья моих маленьких детей. «Дети часто наиболее уязвимы для химикатов, потому что их органы и иммунная система все еще развиваются.Некоторые химические вещества могут мешать развитию их неврологической, эндокринной и иммунной систем, что может нанести ущерб даже их взрослой жизни ». (2)

Пищевая сода, белый уксус и кастильское мыло — три основных элемента нетоксичной домашней уборки.

ПИЩЕВАЯ СОДА:

  • Преимущество: Поглощает и устраняет запах.
  • Используется как: Неабразивное чистящее средство для мытья столешниц, раковин и ванн.
  • Практическое руководство: Посыпьте ковер небольшим количеством пищевой соды и пропылесосьте через 15 минут для более свежего вида.Для аромата добавьте в пищевую соду пару капель лаванды.

БЕЛЫЙ УКСУС:

  • Преимущество: Обладает естественными противогрибковыми и антибактериальными свойствами, которые удаляют жир и растворяют минеральные отложения.
  • Используется как: Очищающее средство для кофеварок, полов, холодильников и многого другого! (ПРИМЕЧАНИЕ: не используйте на мраморе. Перед использованием проверьте небольшую площадь столешницы)
  • Практическое руководство: Добавьте немного белого уксуса в очистители-спреи, чтобы усилить эффект.Используйте половину уксуса и половину воды, чтобы очистить кофеварку.

КАСТИЛЬНОЕ МЫЛО:

  • Преимущество: Удаляет грязь, удаляет жир и удаляет стойкие пятна.
  • Практическое руководство: Вылейте небольшое количество средства на противни и сковороды, затем потрите в течение нескольких минут для получения чистых блестящих результатов. Вы можете использовать его для приготовления собственного моющего средства, пенящегося мыла для рук и многого другого.

НАИЛУЧШИЕ ЭФИРНЫЕ МАСЛА ДЛЯ ОЧИСТКИ:

  • лимон
  • Лаванда
  • Дикий апельсин
  • Розмарин
  • Корица
  • Гвоздика
  • Грейпфрут
  • Эвкалипт
  • Мелалеука
  • Очищающая смесь
  • Мята перечная
  • Защитная смесь
  • Бергамот

А теперь барабанная дробь, пожалуйста … вот девять моих любимых рецептов с использованием вышеперечисленных масел (но для очистки можно использовать и многие другие масла)!

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ПЫЛЕСОС:

В 16 унций.в стеклянной бутылке с распылителем смешайте 1/4 стакана белого уксуса, 1 3/4 стакана воды, 30 капель эфирного масла (комбинации могут быть по 15 капель каждая, лаванда и лимон; по 10 капель каждая, эвкалипт, мята перечная и дикий апельсин; 15 капель грейпфрута и 15 капель лаванды или 30 капель Protective Blend). Вы также можете просто использовать воду и 30 капель Protective Blend; это мой путь. Обязательно добавляйте сначала масла, а затем жидкости, чтобы бутылка не переполнилась. Используйте чуть меньше 16 унций жидкости, чтобы она не вылилась через край.

КОВРИК ДЛЯ ЙОГИ или СРЕДСТВО ДЛЯ ТРЕНИРОВКИ:

В стеклянном распылителе на 8 унций смешайте 3/4 стакана воды, 1/8 стакана гамамелиса, 5 капель лаванды и 3 капли мелалеуки (или масла чайного дерева).Обязательно проверьте спрей на небольшом углу, чтобы убедиться, что масло не повредит коврик вашей марки.

ОСВЕЖИТЕЛЬ ВОЗДУХА:

В 8 унц. стеклянный распылитель дистиллированной воды, добавьте 7 капель дикого апельсина, 7 капель грейпфрута и 7 капель лимона для смеси цитрусовых. Хорошо взболтать перед каждым использованием.

Другие варианты включают:

  • 15 капель дикого апельсина и 15 капель мяты перечной для цитрусовой мяты.
  • 10 капель кедра и 10 капель сандала.
  • Мое любимое: 10 капель бергамота, 10 капель лаванды и 5 капель иланг-иланга.

ПРОСТОЙ МЯГКИЙ СКРАБ:

  • Для мытья раковин и ванн смешайте 5 капель эфирных масел лимона, мяты перечной или дикого апельсина с пищевой содой и достаточным количеством воды, чтобы получилась паста.
  • Храните очищающее средство в закрытой стеклянной банке, потому что эфирные масла разрушают пластик.
  • Зачерпните очищающее средство рукой по мере необходимости, затем потрите и протрите, как обычно — мягкая щеточка для чистки отлично подойдет!

ДЕЗИФИКАЦИЯ ДЛЯ РУК:

В стеклянной бутылке с распылителем на 4 унции смешайте 1 столовую ложку геля алоэ вера с 20 каплями защитной смеси, залейте оставшуюся часть воды и хорошо встряхните перед использованием.Это отличный вариант для детей.

ДЕЗИНФЕКТИВНОЕ средство:

В бутылку на 4 унции дистиллированной воды добавьте 5 капель лаванды, 2 капли дикого апельсина и 5 капель эфирного масла мелалеуки (или чайного дерева). Другой вариант: 15 капель Protective Blend.

Используется для дезинфекции рук, прилавков, дверных ручек, сидений унитазов и т. Д. Хорошо взболтать перед каждым использованием.

ОЧИСТИТЕЛЬ ТУАЛЕТА:

Насыпьте в унитаз пищевую соду и 1-2 капли эфирного масла лимона или мелалеуки (или чайного дерева).Очистите щеткой для унитаза и сиденье и чашу унитаза с помощью дезинфицирующего спрея или универсального очистителя.

СВЕЖАЯ КУХНЯ:

Рассеять 3 капли лимона, 3 капли апельсина

Как видите, существует множество способов переделать шкаф для уборки. Если вы ищете рецепт, о котором я не упоминал, напишите мне! [email protected]

В следующий раз мы обсудим масла, которые помогут организму справиться со стрессом и уменьшить беспокойство. Кто взволнован ?!

Артикулы:

  1. https: // www.organicconsumers.org/news/how-toxic-are-your-household-cleaning-supplies
  2. http://www.synduit.com

Как приготовить 5 уксусный раствор из 70. Как развести уксус из уксусной эссенции? Как получить девятипроцентный уксус

Уксус используется в самых разных кулинарных рецептах. Как развести уксусную кислоту 70% на 9% уксус, таблица будет далее в статье.

При этом уксусная эссенция может использоваться при приготовлении некоторых смесей для традиционного лечения.В качестве ингредиента обычно используется уксус разной концентрации. Бывают случаи, когда нужно 70%, в магазинах продается уже в такой концентрации. Но иногда людям нужен 3%, 6%, 9% раствор. Для этого нужно разбавить имеющийся уксус, и вы получите раствор, подходящий для любых целей.

Уксус можно использовать для различных целей, например в качестве приправы для готового блюда, соуса или маринада. Кстати, он незаменим при любой закаточке.Давайте наконец раскроем секрет, как развести уксус до нужной нам концентрации.

Чтобы разбавить 70% уксусную кислоту, нам понадобится вода в определенных пропорциях. Они разные для каждого решения. Если вы хорошо разбираетесь в математике, вам не составит труда во всем разобраться. Для тех, кто прогуливал уроки математики в школе, вы сделали специальную таблицу.

70% уксусная кислота превращается в 9% уксус — таблица 1

Будьте осторожны, при обращении с уксусом! Контакт с кожей может вызвать химические ожоги.


Чтобы получить 9% раствор уксуса, нужно найти количество воды в граммах по следующей формуле: 100 грамм уксуса умножить на 70% и разделить на 9. Все это равно числу 778, вам нужно чтобы удалить из него 100, потому что мы сразу взяли 100 грамм уксуса, получается 668 грамм воды. Теперь нужно смешать 100 граммов уксуса и полученное количество воды, чтобы получился 9% уксус.

Как развести уксус на глаз

Так как не каждый человек будет строго соблюдать требуемые пропорции, такое решение можно сделать на глаз.Для этого на одну часть уксуса возьмите семь частей воды. Это будет примерно равно желаемому проценту.

Бывают случаи, когда нужно быстро замариновать мясо или сделать горчицу, для этого взять 30% раствор, нужно смешать столовую ложку уксуса с 1,5 столовыми ложками воды.

Простая таблица для разведения уксусной кислоты в ложках:

Как развести уксусную кислоту с 70 до 9 — таблица 2 в ложках

Вот результат: чтобы развести 70% уксус до 9% раствора, вам понадобится 1 часть уксуса и 7 столовых ложек воды.

Совет : есть информация, полученная в результате экспериментов. Граненый стакан вмещает 17 столовых ложек воды. Получается, что для получения 9% на один стакан воды нужно добавить две столовые ложки 70% уксуса. Это так просто!

Уксус для всех поваров, врачей и других отраслей — не последнее место, поэтому очень важно уметь с ним обращаться. Надеемся, что в нашей статье вы нашли ответ на свой вопрос.

Бродя по просторам кулинарных рецептов, я часто ломал голову над вопросом, использовать ли нужное количество уксуса нужной концентрации при приготовлении следующего блюда.Действительно, в одном рецепте написано: 5%, во втором — 6%, в третьем — 9%, а уксусная кислота вообще есть … Я не очень дружу со сложными и простыми расчетами, а потому Интернет меня спас , как обычно … Результаты своих поисков выкладываю сюда — может, еще кому-нибудь пригодится в период уборки урожая!

Из 70-процентной уксусной кислоты:

Возьмите столовую ложку. Примите его объем как одну часть.

К одной столовой ложке 70-процентной уксусной кислоты добавьте столько частей воды, сколько необходимо, чтобы получить желаемое процентное содержание:

30% — 1.5 частей воды;
10% — 6 частей воды;
9% — 7 частей воды;
8% — 8 частей воды;
7% — 9 частей воды;
6% — 11 частей воды;
5% — 13 частей воды;
4% — 17 частей воды;
3% — 22,5 части воды.

Из 30-процентной уксусной кислоты:

Добавьте к 1 чайной ложке 30% уксусной кислоты столько чайных ложек воды, сколько необходимо для получения желаемой концентрации уксусной кислоты:

3% — 10 чайных ложек воды
4% — 7 чайных ложек воды
5% — 6 чайных ложек воды
6% — 5 чайных ложек воды
7% — 4 чайных ложки воды
8% — 3.5 чайных ложек воды
9% — 3 чайных ложки воды
10% — 2,5 чайных ложки воды

Измените пропорцию, чтобы правильно рассчитать необходимое количество воды и уксусной кислоты для приготовления необходимого количества уксуса любой другой концентрации.

Например, если вам нужно приготовить 100 мл 10% -ного уксуса, сделайте простые вычисления:
В 100 мл 10% -ного уксуса содержится 10 мл 100% -ного уксуса; 100 мл 70% уксуса (или кислоты) — 70 мл.

Получаем пропорцию: 100 означает 70, а x — 10.Это показывает, что x = 14,3. Поэтому в 85,7 мл воды нужно добавить 14,3 мл уксусной эссенции. Исходя из этой схемы, вам понадобится 36 мл уксусной эссенции и 64 мл воды для приготовления 25% уксуса; 71 мл кислоты и 29 мл воды — для приготовления 50% уксуса.

Примечание!
Будьте осторожны при обращении с уксусной кислотой! При попадании кислоты на кожу немедленно смойте большим количеством прохладной воды.

Пары уксуса тоже ядовиты, поэтому во избежание ожога слизистой оболочки дыхательных путей их вдыхать запрещено.

Бродя по просторам кулинарных рецептов, я часто ломал голову над вопросом, использовать ли нужное количество уксуса нужной концентрации при приготовлении следующего блюда. Действительно, в одном рецепте написано: 5%, во втором — 6%, в третьем — 9%, а уксусная кислота вообще есть … Я не очень дружу со сложными и простыми расчетами, а потому Интернет меня спас , как обычно … Результаты своих поисков выкладываю сюда — может, еще кому-нибудь пригодится в период уборки урожая!

Из 70-процентной уксусной кислоты:

Возьмите столовую ложку.Примите его объем как одну часть.

К одной столовой ложке 70-процентной уксусной кислоты добавьте столько частей воды, сколько необходимо, чтобы получить желаемое процентное содержание:

30% — 1,5 части воды;
10% — 6 частей воды;
9% — 7 частей воды;
8% — 8 частей воды;
7% — 9 частей воды;
6% — 11 частей воды;
5% — 13 частей воды;
4% — 17 частей воды;
3% — 22,5 части воды.

Из 30-процентной уксусной кислоты:

Добавьте к 1 чайной ложке 30% уксусной кислоты столько чайных ложек воды, сколько необходимо для получения желаемой концентрации уксусной кислоты:

3% — 10 чайных ложек воды
4% — 7 чайных ложек воды
5% — 6 чайных ложек воды
6% — 5 чайных ложек воды
7% — 4 чайных ложки воды
8% — 3.5 чайных ложек воды
9% — 3 чайных ложки воды
10% — 2,5 чайных ложки воды

Измените пропорцию, чтобы правильно рассчитать необходимое количество воды и уксусной кислоты для приготовления необходимого количества уксуса любой другой концентрации.

Например, если вам нужно приготовить 100 мл 10% -ного уксуса, сделайте простые вычисления:
В 100 мл 10% -ного уксуса содержится 10 мл 100% -ного уксуса; 100 мл 70% уксуса (или кислоты) — 70 мл.

Получаем пропорцию: 100 означает 70, а x — 10.Это показывает, что x = 14,3. Поэтому в 85,7 мл воды нужно добавить 14,3 мл уксусной эссенции. Исходя из этой схемы, вам понадобится 36 мл уксусной эссенции и 64 мл воды для приготовления 25% уксуса; 71 мл кислоты и 29 мл воды — для приготовления 50% уксуса.

Примечание!
Будьте осторожны при обращении с уксусной кислотой! При попадании кислоты на кожу немедленно смойте большим количеством прохладной воды.

Пары уксуса тоже ядовиты, поэтому во избежание ожога слизистой оболочки дыхательных путей их вдыхать запрещено.

Для приготовления маринадов часто используется столовый уксус. Поэтому могут возникнуть ситуации, когда известно, как получить 9% уксус из 70% уксусной кислоты. Для этого достаточно воспользоваться специальной таблицей и следовать нескольким несложным советам.

Правила техники безопасности

Но прежде чем смотреть в таблицу, необходимо ознакомиться с правилами безопасности:

  1. Разводим исходный состав исключительно холодной водой — фильтрованной, кипяченой, но не из-под крана.
  2. Во время процесса нельзя пить, есть и жевать жвачку. Это увеличивает шансы попадания эссенции на слизистые оболочки, которые необходимо немедленно промыть большим количеством проточной воды.
  3. В своей работе мы используем только мерные ложки и чашки. При разбавлении уксусной кислоты важна точность. Если вы немного ошибетесь, конечный продукт может испортиться.
  4. Уксус довольно быстро испаряется на воздухе, поэтому на завершающем этапе следует плотно закрыть емкость для хранения и спрятать в темное и прохладное место.

О чем еще нужно помнить

Простая математическая формула поможет сделать уксус 9% в домашних условиях. Его также можно использовать в ситуациях, когда необходимо приготовить состав с более высокой или более низкой прочностью.

«70/9 = 7,7» — исходя из этих данных рассчитать пропорции довольно просто. Достаточно 1 столовую ложку уксусной кислоты развести 7 столовыми ложками холодной воды. Их несколько раз аккуратно перемешивают, и на выходе получается столовый уксус.

Дополнительная информация

Когда возникает вопрос, как получить 9% уксус из 70% уксусной кислоты, для большего удобства стоит воспользоваться специальной таблицей, в которой указаны необходимые пропорции для приготовления разных видов конечного продукта:

Требуется крепость

Количество ингредиентов (в столовых ложках)

10% раствор уксуса

Растворите 1 столовую ложку в 6 столовых ложках воды

9% раствор уксуса

Разбавьте 1 столовую ложку 7 столовыми ложками воды

8% раствор уксуса

Смешайте 1 столовую ложку с 8 столовыми ложками воды

7% раствор уксуса

Разбавьте 1 столовую ложку 9 столовыми ложками воды

6% раствор уксуса

Разбавьте 1 столовую ложку 11 столовыми ложками воды

5% раствор уксуса

Растворите 1 столовую ложку в 13 ложках воды

4% раствор уксуса

Растворите 1 столовую ложку в 17 столовых ложках воды

3% раствор уксуса

Разбавьте 1 столовую ложку 22.5 столовых ложек воды

20% раствор уксуса

Развести 1 столовую ложку в 2,5 столовых ложках воды

30% раствор уксуса

Развести 1 столовую ложку в 1,5 столовых ложках воды

Как видите, достать дома нужный товар совсем не сложно. Но лучше всего использовать этот метод только в крайнем случае, чтобы не подвергать опасности свое здоровье и быть уверенным, что не пострадает вкус.

Уксусная кислота широко используется в промышленности. Водный раствор уксусной кислоты в виде пищевой добавки Е260 используется как консервант. Более того, в отличие от многих других используемых консервантов, уксусная кислота в разумных концентрациях считается безопасной для здоровья. Именно поэтому он распространен в домашней кулинарии и консервировании. Хозяйкам часто приходится разбавлять растворы уксусной кислоты до нужной концентрации. Как ты это делаешь правильно?

Концентрированная уксусная кислота (концентрация около 100%) называется ледяной и в быту не используется.Кроме того, уксусная кислота с концентрацией более 80% входит в список прекурсоров, обращение которых в РФ ограничено. Попытки приобрести и использовать такую ​​кислоту могут привести к серьезным юридическим проблемам.

Менее концентрированные растворы продаются свободно. В магазинах можно купить уксусную эссенцию (водный раствор с концентрацией 70-80%), раствор уксусной кислоты (25-30%), столовый уксус с концентрацией 3-9%. Такое разнообразие часто приводит к тому, что в рецептах указано определенное количество уксусной кислоты одного вида, а имеется совсем другое.Но это не беда, все легко рассчитывается и заменяется.

Менее концентрированный уксус из более концентрированного уксуса (например, 9% уксус из 70% эссенции) можно получить, разбавив его водой. Воду необходимо использовать прохладную и чистую, желательно фильтрованную или дистиллированную. Более концентрированный уксус нельзя получить из менее концентрированного уксуса. Однако в некоторых случаях (например, в рецепте указано 70 процентов эссенции, а столового уксуса всего 9 процентов) можно просто взять побольше слабого раствора.Все расчеты можно проводить с помощью интерактивного калькулятора схем разбавления водных растворов. Очень легко использовать.

В большинстве случаев разведение ведется по стандартным схемам, приведенным ниже. В статье использованы «кулинарные» схемы разведения, выраженные по частям. Вы можете измерить детали чайными или столовыми ложками. Также удобно использовать большой медицинский шприц на 10 или 20 грамм.

Как получить столовый уксус 3%

3% уксус чаще всего используется в заправках для салатов.Для его получения необходимо разбавить:

  • 1 часть 80% уксусной эссенции 25,7 части воды
  • 1 часть 70% уксусной эссенции в 22,3 части воды
  • 1 часть 30% раствора уксусной кислоты на 9 частей воды
  • 1 часть 9 столовый уксус% на 2 части воды

Как получить столовый уксус 5%

5% уксус используется для заправки салатов, приготовления соусов. Для его получения необходимо развести:

  • 1 часть 80% эссенции в 15 частях воды
  • 1 часть 70% эссенции в 13 частях воды
  • 1 часть 30% раствора уксусной кислоты на 5 частей воды
  • 1 часть 9% столовый уксус до 0.8 частей воды

Как получить столовый уксус 6%

6% уксус чаще всего используется для маринования мяса. Для его получения необходимо развести:

  • 1 часть 80% эссенции в 12,3 частях воды
  • 1 часть 70% эссенции в 10,7 частях воды
  • 1 часть 30% раствора уксусной кислоты 4 части воды
  • 1 часть 9% таблица уксус на 0,5 части воды

Как получить столовый уксус 9%

При консервировании используется 9% уксус. Для его получения необходимо развести:

  • 1 часть 80% эссенции в 7.9 частей воды
  • 1 часть 70% эссенции и 6,8 частей воды
  • 1 часть 30% раствора уксусной кислоты на 2,3 части воды

9% уксус можно заменить менее концентрированным:

  • 1 часть 9% уксуса можно заменить 1,5 части 6% уксуса
  • 1 часть 9% уксуса можно заменить 3 частями 3% уксуса

Как получить уксус 10%

При консервировании используется 10% уксус. Для его получения необходимо развести:

  • 1 часть 80% эссенции в 7 частях воды
  • 1 часть 70% эссенции и 6 частей воды
  • 1 часть 30% раствора уксусной кислоты на 2 части воды

10% уксус можно заменить менее концентрированным:

  • 1 часть 10% уксуса можно заменить 1.1 часть 9% уксуса
  • 1 часть 10% уксуса можно заменить 1,7 части 6% уксуса
  • 1 часть 10% уксуса можно заменить 3,3 части 3% уксуса.

Как получить 25% от xus

25% уксус используется в хозяйственных целях. Для его получения необходимо развести:

  • 1 часть 80% эссенции в 2,2 части воды
  • 1 часть 70% эссенции в 1,8 части воды

Как получить уксус 30%

30% уксус применяют в хозяйственных целях.Для его получения необходимо развести:

  • 1 часть 80% эссенции в 1,7 части воды
  • 1 часть 70% эссенции и 1,3 части воды

Как заменить 70% уксусную эссенцию

70% уксус используется для консервирования. 70% уксусную эссенцию можно заменить менее концентрированным уксусом:

  • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить 2,3 части 30% раствора уксусной кислоты
  • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить 2,8 части 25% уксусной кислоты раствор
  • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить 7 частями 10% раствора уксусной кислоты
  • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить 7.8 частей 9% столового уксуса
  • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить 11,7 части 6% столового уксуса
  • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить 14 частями 5% столового уксуса
  • 1 часть 70% уксусную эссенцию можно заменить 23,3 частями 3% столового уксуса

Если в рецепте используется вода, количество должно быть уменьшено на количество добавленного разбавленного уксуса.

Будьте осторожны при работе с концентрированными растворами уксусной кислоты (более 15%).Даже пары кислоты могут вызвать ожоги кожи и слизистых оболочек. Используйте средства индивидуальной защиты и работайте в проветриваемом помещении. Если кислота попала на кожу, немедленно смойте ее водой. При попадании кислоты в глаза промойте большим количеством воды и обратитесь к врачу.

Как развести уксус от 70 до 20

Уксус — такой продукт, без которого не может обойтись ни одна хозяйка. Поэтому важно знать и уметь правильно разводить уксус.Уксус используется для приготовления мясных блюд, в основном как маринад, для салатов, первых и вторых блюд, соусов и приправ. И, конечно же, уксус играет огромную роль в сохранении овощей.

Для каждого индивидуального рецепта требуется определенная концентрация уксуса. Поэтому необходимо в той или иной пропорции разводить уксусную эссенцию. Чаще всего концентрация составляет от 3 до 9 процентов. Такой уксус называется столовым, и именно в таком виде уксус подходит для приготовления определенных блюд.Уксус получают из фруктового сока, сухого вина из винограда, путем естественного сквашивания.

Виды уксуса

  1. Красный винный уксус, который производится из красного вина.
  2. Кокосовый уксус получают путем заливки кокосовой воды в кокос
  3. Белый винный уксус производится из белого вина.
  4. Рис, винный уксус — из рисового вина
  5. Бальзамический уксус изготавливается из вина и настаивается в деревянных бочках.
  6. Яблочный уксус — производится из яблок путем ферментации.
  7. Солодовый уксус из солодовых злаков
  8. Белый солодовый уксус — такой же, как солодовый уксус, но с дополнительной очисткой.
  9. Херес — получен из смеси вин, которые изготовлены из сорта винограда — «Паломино Вино». Этот уксус считается самым дорогим.

Как купить качественный уксус или уксусную эссенцию

Уксус должен продаваться в стеклянных бутылках. На бутылке должно быть 4 полосы. Между третьей полосой сверху и четвертой полосой должен быть штамп производителя.Этот штамп находится на внутренней стороне. Если штамп снаружи, значит перед вами подделка.

Горлышко бутылки должно иметь три выпуклых кольца. Эта форма шеи предназначена для слепых людей как предупреждение о том, что это уксус, а не вода.

На этикетке должна быть указана крепость уксуса — это 70%. Если на этикетке указана другая концентрация, значит, этот уксус — подделка.

Настоящая уксусная эссенция с концентрацией 70% при встряхивании начинает пениться и возвращается в исходное состояние через 3 секунды.Если это подделка, пена в уксусе продержится 10 секунд и более.

Как развести уксусную эссенцию до Х%?

Итак, сначала вам нужно узнать о некоторых пропорциях. 100 граммов 80% уксусной эссенции — это чистый уксус, разведенный в 20 граммах воды, 100 граммов эссенции 70% концентрации — это 70 граммов чистой кислоты.

В столовом уксусе концентрация составляет 100 граммов 3% уксуса — это 3 грамма кислоты и 97 граммов воды. Соответственно, в 6 и 9% уксусе содержится 6 и 9 граммов кислоты.

Х = (Кст.у * Мст.г.) / Ке

где Кст.у. — желаемая концентрация уксуса; Мст.у. — масса уксуса, которую мы получаем в результате; Кэ — это концентрация сущности.

Например, давайте посчитаем, сколько уксусной эссенции 80% и воды нужно для 3% уксуса. Подставляем наши данные в формулу выше:

Х = (Кст.у. * Мст.у.) / Ке = (3 * 100) / 80 = 3,75 г.

Итак, вам нужно 3,75 грамма уксусной эссенции, разбавленной таким количеством воды, чтобы конечная масса жидкости составляла 100 граммов.Эту процедуру необходимо производить с помощью специальной мерной чашки, на которой начерчена шкала с объемами. Этим можно отмерить воду, а чайной ложкой отмерить уксусную эссенцию. Поскольку известно, что 1 чайная ложка — 5 граммов, столовая — 15 граммов, десертная — 10 граммов.

Чтобы определить, сколько воды требуется для определенного количества эссенции, и для приготовления столового уксуса, мы используем следующую формулу:

МВ = (Ме * Ке) / Кст.у.

где Мв — масса воды, Me — масса неразбавленной эссенции, Ke — ее концентрация, Кст.u. — столовый уксус желаемой крепости.

Например, имея 70% уксусную эссенцию, вам нужно выяснить, сколько воды добавить к столовой ложке уксусной эссенции и таким образом получить 6% столовый уксус.

МВ = (Ме * Ке) / Кст.у. = (15 * 70) / 6 = 1

В разделе вопрос уксус Как развести 70% уксус до 20%? предоставлено автором Анастасия Власова лучший ответ — Чтобы приготовить уксус другой концентрации в правильных пропорциях из 70% уксусной эссенции, необходимо произвести следующий расчет:
Берем 100 мл 70% уксусной эссенции .Он содержит 70 мл «чистого уксуса» и 30 мл воды. Чтобы снизить процентное содержание уксуса, нужно увеличить количество воды. Сколько?
Допустим, мы хотим сделать 3% раствор. То есть нам нужно 70 мл «чистого уксуса», чтобы он был 3%. Тогда 100% будет 70/3 * 100 мл. Это равно 2333 мл. Но у нас уже есть 100 мл. Это означает, что мы должны добавить к имеющимся 100 мл 2233 мл воды, и мы получим 3% раствор уксуса.
Аналогично, 677,78 мл воды нужно добавить в 100 мл 70% уксусной эссенции.
6% на 100 мл 70% уксусной эссенции добавить 1066,67 мл воды
Или проще:
Можно использовать следующую формулу: нужно разделить начальную концентрацию на требуемую. В результате получается общее количество частей раствора, из которых 1 часть — уксусная эссенция, а остальная — вода. Например, если из 70% уксусной эссенции нужно получить 9% уксус, то нужно 70 разделить на 9 и округлить результат в соответствии с правилами округления. В итоге получаем 8.Итак, чтобы приготовить уксус, на 1 долю уксусной эссенции нужно взять 7 долей воды.
Или еще проще:
На 1 часть уксусной кислоты 70%
для получения уксуса 30% концентрации добавить 1,5 части воды;
для получения уксуса 10% концентрации добавить 6 частей воды;
для получения уксуса 9% концентрации добавить 7 частей воды;
для получения уксуса 8% концентрации добавить 8 частей воды;
для получения уксуса 7% концентрации добавить 9 частей воды;
для получения уксуса 6% концентрации добавить 11 частей воды;
для получения уксуса 5% концентрации добавить 13 частей воды;
для получения уксуса 4% концентрации добавить 17 частей воды;
для получения уксуса 3% концентрации добавить 22.5 частей воды.

Леонид Чуйков
Genius
(95746)
Да просто устал от одних и тех же вопросов во время уборки урожая, решил закрыть тему раз и навсегда.))

Уксус — довольно древняя пряность, используемая в кулинарии. Обычно он бесцветный, но иногда может быть слабо окрашен.

Рецептов блюд огромное количество. И, в какой бы стране ни готовили еду, одно из блюд обязательно будет содержать уксус.Другое дело, что для приготовления разных блюд нужен уксус разной крепости. Для приготовления одних блюд понадобится 70-процентный уксус, для других достаточно 9-процентного.

Бывает ситуация, когда уксусной кислоты (эссенции) всего 70%, а нужно 9%. Чтобы сделать 9% уксус из эссенции, вам понадобится эссенция и вода. Учитывая, что ингредиентов для манипуляций не так уж и много, нетрудно догадаться, что их нужно будет смешать между собой.

Быстрая навигация по артикулу

Приготовление 9% уксуса


Для получения эссенции с содержанием чистого уксуса 9% необходимо добавить воду к 70% уксусу в соотношении 1 часть уксуса на 7 частей воды.Например, мы можем взять 2 столовые ложки уксуса и разбавить их 14 столовыми ложками простой воды. Это все, что нужно было сделать. Теперь у вас 9% уксус.

Следует уточнить, что некоторые повара смешивают не только уксус с водой, но и разные виды уксусов между собой. Для многих это форма времяпрепровождения — хобби. Смешивая разные виды уксусов, они создают новые «разновидности». Но, если вы не хотите превращать уксус в свое хобби, то вам достаточно самых элементарных знаний.

Измерительный стол


Никогда не знаешь, какой крепости уксус понадобится завтра и неизвестно, для каких целей он может понадобиться (если не знали, уксус используется не только для приготовления пищи).

Определенный раствор тоже может служить для дезинфекции (по крайней мере, так было в древности), но современный человек может это принять к сведению (никогда не знаешь, в каких условиях вы окажетесь). Возможно, уксус будет единственным средством, которое поможет решить любую проблему или проблему.

Для получения желаемой консистенции можно легко измерить пропорции в количестве ложек. Давайте посмотрим ниже, сколько воды нужно добавить в 1 столовую ложку 70-процентного уксуса:

  • 3% раствор — 22,5 столовых ложки воды;
  • 4% раствор — 17 столовых ложек воды;
  • 5% раствор — 13 столовых ложек воды;
  • 6% раствор — 11 столовых ложек воды;
  • 7% раствор — 9 столовых ложек воды;
  • 8% раствор — 8 столовых ложек воды;
  • 9% раствор — 7 столовых ложек воды;
  • 10% раствор — 6 столовых ложек воды;
  • 30% раствор — 1.5 столовых ложек воды.

Этиловый спирт является сырьем для производства уксуса. Уксус входит в кулинарные рецепты многих блюд — и это еще не все. Без него невозможно обойтись при приготовлении различных специй и маринадов. Популярность уксуса настолько высока, что его даже добавляют в горячие блюда (при этом улучшая их вкус). Его можно производить как в искусственных, так и в естественных условиях. Он содержится в кетчупе, горчице и майонезе, то есть в нашей повседневной пище.

Стекло граненое — мера


Есть знания, полученные в результате многократного опыта. Он заключается в том, что в граненом стакане содержится 17 столовых ложек воды. Это означает, что если вам нужно сделать из уксусной эссенции 9-процентный уксус, то достаточно будет добавить 2 столовые ложки 70-процентной эссенции на один граненый стакан воды.

Уксус, несомненно, есть на каждой кухне. Но область его применения намного шире, чем варка.

Вам поможет уксус:
1. Избавьтесь от сорняков. Разбавьте уксус (40%) водой пополам.
2. Удалите пятна пота с одежды. Смочите перед стиркой в ​​течение 10 минут. Смочите пятно от пота белым уксусом, и оно очень легко отделится.


3. Чтобы вылечить боль в горле. Moisten Растворите 1 ст. Л. В стакане теплой воды. л. яблочный уксус и полоскание горла.
4. Сделайте волосы послушными. Увлажнение После мытья ополосните волосы раствором яблочного уксуса (1/2 столовой ложки на стакан воды).
5. Удалить ржавчину. Смочите небольшие проржавевшие предметы (болты, гайки, гвозди и т. Д.), Прокипятите их в уксусе, а затем хорошо промойте водой.


6. Убрать затхлый запах. Увлажнение Протрите поверхности холодильника, шкафа или контейнера для пищевых продуктов тканью, смоченной уксусом.
7. Исправить вкус испорченного блюда … Увлажнить Если вы приправили суп излишне специями, добавьте в кастрюлю 1 чайную ложку, чтобы нейтрализовать пряность.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *