Как пить пивные дрожжи чтобы не поправиться: Можно ли поправиться от пивных дрожжей в таблетках?

Содержание

Можно ли поправиться от пивных дрожжей в таблетках?

Препараты для массы

Одни люди хотят избавиться от лишних килограммов, другие — набрать вес. Поэтому вопрос о том, можно ли поправиться от пивных дрожжей в таблетках, может быть актуальным. Тем более что нередко пивные дрожжи назначаются к приему по показаниям врачей для поддержания здоровья. Чтобы определить влияние этого продукта на организм, необходимо изучить его состав и свойства.

1

Состав и свойства продукта

Автолизат пивных дрожжей, который продается в аптеках, содержит до 27% аминокислот. Из них 8 являются незаменимыми, то есть поступают в организм вместе с белковой пищей и не могут синтезироваться самостоятельно.

Почему люди считают, что от пивных дрожжей поправляются? Такое мнение бытует из-за высокого содержания легкоусвояемого белка.

Не стоит забывать, что продукт содержит очень много витаминов группы B (B1, B2, B6), а также D и PP. Кроме того, в препарате содержится множество полезных микроэлементов, таких как:

  • железо;
  • цинк;
  • хром;
  • фосфор;
  • калий;
  • кальций;
  • магний.

Все витамины и минеральные соли связаны с белками, поэтому усваиваются организмом постепенно, создавая в кишечнике благоприятную среду для размножения полезных микроорганизмов. Это очень важно для борьбы с вредными бактериями, очистки кишечника от токсических продуктов распада пищи и непереваренной еды.

Благодаря свойствам пивных дрожжей их рекомендуют пить при гиповитаминозах, недостатке белка, а также ухудшении состояния кожи, волос и ногтей. Многие вегетарианцы используют этот продукт на постоянной основе для восполнения дефицита белка. Это вполне возможно, так как пивные дрожжи, в отличие от большинства медикаментов, не вредят внутренним органам и не требуют применения пробиотиков.

Как выбрать пивные дрожжи в таблетках для набора веса?

2

Вопрос набора веса

Бытует мнение, что от этого продукта очень быстро толстеют. С пивными дрожжами устойчиво ассоциируется понятие «пивной живот». Поэтому эти таблетки пьют люди, желающие набрать мышечную массу, а те, кто хочет похудеть, избегают их приема. На самом деле, эти решения ошибочны, поскольку влияние дрожжей на организм несколько сложнее.

Причиной лишнего веса часто является нарушение работы ЖКТ и, как следствие, замедление всех обменных процессов. Пивные дрожжи устраняют эту проблему, поэтому с их помощью люди с лишним весом, наоборот, могут похудеть.

Почему же считается, что от этого продукта полнеют? Как уже было сказано, он обеспечивает поступление в организм большого количества необходимых витаминов, микроэлементов и аминокислот.

Последние выполняют роль своеобразного строительного материала, из которого состоят соединительные ткани. Именно аминокислоты являются тем связующим звеном, за счет которого набирается мышечная масса при увеличенных физических нагрузках.

Витамины усиливают действие аминокислот, поэтому эффект для набора веса становится еще более заметным. Но набрать значительный вес можно только при выполнении специальных упражнений. Без занятий в тренажерном зале, направленных на наращивание мышечной массы, такого эффекта достичь не получится. Кроме того, культуристы используют дрожжи пива в составе рецептов в комплексе с другими продуктами питания.

Таким образом, пивные дрожжи работают в обе стороны. Они приводят вес тела в норму, убирая лишние килограммы и увеличивая мышечную массу. Поэтому пить эти таблетки можно как для набора веса, так и для похудения. Но употребление таких препаратов возможно далеко не всегда. В некоторых случаях продукт может вызывать отрицательную реакцию у организма.

3

Вред и противопоказания к употреблению

Перед тем как принимать этот продукт, из которого делается пиво, нужно узнать, в каких ситуациях он может принести вред.

У некоторых людей появляется аллергия после употребления пивных дрожжей из-за особенностей ферментативной системы организма. При появлении сильного вздутия живота и других отрицательных эффектов прием препарата следует прекратить.

Эти таблетки также не рекомендуется употреблять при нарушениях работы почек и подагре. Женщинам следует воздержаться от пивных дрожжей во время беременности и лактации.

Пивные дрожжи — полезный продукт, который позволяет привести вес в норму за счет стабилизации обменных процессов.

С их помощью нельзя сбросить слишком много килограммов, потому что они насыщают организм и повышают аппетит. Зато эти грибы улучшают самочувствие и общее состояние организма. Что касается обратного эффекта, то при помощи этого продукта действительно можно набрать вес, но только после диагностики и определения причин снижения массы тела.

Пивные дрожжи для набора веса: как принимать

Пивные дрожжи: Mamapedia.com.ua

Диетологи рекомендуют употреблять пивные дрожжи для набора веса взрослым и детям. Рассмотрим, что это за вещество и чем оно полезно.

Пивные дрожжи: что это такое, как принимать для набора веса

Пивные дрожжи относятся к биологически активным добавкам.

Средство назначают для улучшения обмена веществ, общего укрепления организма, нормализации веса у детей и взрослых.

Дозировка следующая:

  • дети 3–12 лет — по 1–2 таблетки три раза в день;
  • дети с 12-ти лет и взрослые — по 2–4 таблетки три раза в день.

Пивные дрожжи — это совокупность грибковых микроорганизмов, которые обеспечивают брожение. Их используют для того, чтобы готовить натуральное живое пиво. Отсюда и название.

Открыв их целебные свойства, в фармакологии разработали безалкогольные средства из дрожжевых грибов.

Препараты существуют в таких формах:

  • живые жидкие;
  • порошкообразные или гранулированные;
  • пивные дрожжи в таблетках.

Последний вариант распространенный и простой в применении. Таблетки имеют доступную цену, продаются в любой аптеке.

Порошок или гранулы встречаются редко, а в жидком виде найдете их разве что на пивзаводе, причем срок годности таких пивных дрожжей не более 12 часов.

Фото: domadoktor.ru: UGC

Пивные дрожжи целенаправленно не наращивают жировую прослойку или мышечную ткань.

Они обеспечивают организм важными микроэлементами для нормализации жизнедеятельности.

Соответственно, улучшается сон, аппетит, стабилизируется метаболизм. Поэтому люди с низким коэффициентом массы тела поправляются.

Самостоятельно назначать себе БАД не стоит. Проконсультируйтесь с доктором, изучите противопоказания.

Пивные дрожжи: польза и вред, противопоказания

В пивных дрожжах есть витамины группы В, а также РР, Е, С, F, D, различные минеральные добавки (кальций, цинк, магний, селен), аминокислоты и жирные кислоты, в которых зачастую нуждаются люди с недостаточным весом.

Грибы положительно действуют на организм, а именно:

  1. Укрепляют иммунитет.
  2. Налаживают работу ЖКТ, активируют ферменты, возбуждают аппетит.
  3. Ускоряют липидный, углеводный, белковый обмены.
  4. Обеспечивают регенерацию и рост мягких тканей.
  5. Укрепляют нервную, эндокринную и сердечно-сосудистую системы.
  6. Используются для лечения и предупреждения заболеваний печени, кожи, ногтевых пластин и волос.
  7. Восстанавливают организм при авитаминозе, физическом или эмоциональном истощении.
Фото: Клиника Клеопатра: UGC

Доказано, что пивные дрожжи облегчают состояние людей, которые страдают от диабета, гипертонии и атеросклероза. Биологически активную добавку рекомендовано употреблять осенью и весной, когда организму не хватает витаминов и атакуют вирусы.

Несмотря на ряд полезных свойств, пивные дрожжи можно употреблять не всем. Противопоказания следующие:

  • возраст до трех лет;
  • болезни почек;
  • аллергическая реакция на препарат;
  • кандидоз;
  • расстройство пищеварения;
  • наследственные глазные болезни;
  • подагра;
  • преклонный возраст.

Нет точных данных о реакции на пивные дрожжи ребенка в утробе и грудничка. Поэтому беременным и кормящим женщинам грибы обычно не назначают.

Пивные дрожжи — натуральная витаминная добавка, которая нормализует физиологические процессы организма, способствует набору достаточного веса.

Незаменимые аминокислоты в составе дрожжей стимулируют рост мышечной ткани. Если употребление добавки подкрепите физическими нагрузками, то результат непременно порадует.

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент:

кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1731384-pivnye-drozzi-dla-nabora-vesa-kak-prinimat/

от пивных дрожжей поправляются ?

всем спасибо! нашла в инете информацию:

Пивные дрожжи. Мифы и реальные факты.

* Уход за телом

1. Пивные дрожжи способствуют увеличению массы тела.

Нет, пивные дрожжи не вызывают полноты. Они очень положительно влияют на обмен веществ, регулируют его, в результате чего нормализуется вес и люди с недостаточной массой тела поправляются, с избыточной — худеют, а с нормальной — остаются такими, как есть.

Но есть одно но, во время приема дрожжей обычно улучшается самочувствие и появляется хороший аппетит, а именно он и может вызвать увеличение потребляемых килокалорий и как следствие — увеличение веса.

2. Пивные дрожжи не содержат ничего полезного для организма.

Нет, в пивных дрожжах содержатся различные вещества: полисахарид, гликоген; фосфорное соединение волютин (комплекс рибонуклеиновой кислоты и полифосфатов), жиры и липоиды (эргостерин провитамин D). Белок дрожжей содержит все важнейшие аминокислоты. Клетки дрожжей синтезируют в значительных количествах нуклеиновые кислоты, пуриновые и пиримидиновые основания, они также богаты витаминами.

Поэтому дрожжи могут применяться как ценный питательный продукт, дополнительный источник высокоценного белка, витаминов группы В и D, минеральных веществ.
Пивные дрожжи являются важнейшим источником витамина D. Содержание его в дрожжах достигает от 0,6 до 2% сухого остатка. Поэтому дрожжи широко используются витаминной промышленностью Для производства препарата витамина D. В состав жира дрожжей входят пальмитиновая (75%) и стеариновая (25%) кислоты.

3. Пивные дрожжи особенно полезны для женщин.

Да, благодаря систематическому употреблению дрожжей уходит раздражительность (особенно во время ПМС), улучшается цвет лица, повышается умственная активность.

4. Пивные дрожжи благотворно влияют на структуру ногтей.

Да, великолепное влияние на ногти пивных дрожжей способствует укреплению и росту ногтей, препятствует их ломкости.

5. Пивные дрожжи благотворно влияют на структуру волос.

Да, благотворное влияние на волосы пивных дрожжей обусловлено высоким содержанием витаминов группы В, которые укрепляют волосы, стимулируют их рост, препятствуют появлению перхоти, улучшению их структуру.

6. Пивные дрожжи помогают избавиться от угревой сыпи.

Да, пивные дрожжи не только быстро и мягко осуществят лечение угрей, применяются в лечении фурункулезов, дерматозов, экземы, псориаза, препятствуют появлению шелушения, трещин на губах, морщин на лице.

7. Пивные дрожжи полезны для здоровья.

Да, удачное естественное сочетание в дрожжах белков и витаминов группы В ведет к улучшению обмена веществ в кишечнике, лучшему усвоению белков пищи. У больных под влиянием дрожжей исчезают спазмы в кишечнике, чувство жжения, судороги в икроножных мышцах, нормализуется сон, исчезают раздражительность, рассеянность.

8. Пивные дрожжи укрепляют иммунитет.

Да, благодаря хорошему витаминному составу способны восполнить дефицит витаминов группы В, способствующих укреплению иммунитета.

9. Пивные дрожжи тяжелая пища для организма.

Нет, доказано, что дрожжи хорошо усваиваются желудочно-кишечным трактом, не вызывая ни вздутия живота, ни расстройства функции кишечника. При их употреблении улучшается секреторная деятельность желудка. Они с успехом применяются при лечении больных с пониженной кислотностью желудочного сока.

10. Пивные дрожжи имеют множество противопоказаний.
И да и нет, противопоказаний к применению пивных дрожжей кроме индивидуальной непереносимости нет. Тем не менее, стоит проконсультироваться у врача перед применением лекарства, если у вас заболевания почек или подагра.

Пивные дрожжи. Плюсы и минусы

В настоящее время в моду вошла практика по добавлению в пищу БАДов (биологически активных добавок). Это средства, при назначении которых нет необходимости в участии врача: их использование в дозировках, указанных в инструкции, безопасно для человека. В отличие от лекарств, которые рассчитаны на кратковременное применение, БАД не создают проблем при их постоянном использовании. Одной из таких биологически активных добавок есть пивные дрожжи.

Что же, собственно, представляют собой пивные дрожжи? Это микроскопические одноклеточные бесхлорофилльные растительные организмы, принадлежащие к классу грибов. Ферменты, содержащиеся в дрожжах, ускоряют сбраживание или окисление различного рода органических соединений, преимущественно углеводов.

В клетках пивных дрожжей накапливаются различные вещества: полисахарид, гликоген; фосфорное соединение волютин (комплекс рибонуклеиновой кислоты и полифосфатов), жиры и липоиды (эргостерин провитамин D). Белок дрожжей содержит все важнейшие аминокислоты. Клетки дрожжей синтезируют в значительных количествах нуклеиновые кислоты, пуриновые и пиримидиновые основания, они также богаты витаминами. Поэтому дрожжи могут применяться как ценный питательный продукт, дополнительный источник высокоценного белка, витаминов группы В и D, минеральных веществ.

Пивные дрожжи являются важнейшим источником витамина D. Содержание его в дрожжах достигает от 0,6 до 2% сухого остатка. Поэтому дрожжи широко используются витаминной промышленностью Для производства препарата витамина D.

В состав жира дрожжей входят пальмитиновая (75%) и стеариновая (25%) кислоты. Назначаются же пивные дрожжи внутрь при различных инфекционных заболеваниях, фурункулезе, сахарном диабете, болезнях кожи, желудочно-кишечных заболеваниях, а также с целью дезинфекции влагалища.

Установлено, что жидкие пивные дрожжи являются сильным возбудителем секреции желез желудка; улучшают поджелудочную секрецию и секрецию кишечных желез; улучшается всасывательная способность тонкого кишечника.

Применение дрожжей показано при лечении больных, которые нуждаются в повышенном введении полноценного белка и витаминов группы В, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язвенная болезнь, гастрит, колит, энтероколит), понижении тонуса органов желудочно-кишечного тракта и угнетении секреции пищеварительных желез.

Улучшают моторную функцию желудочно-кишечного тракта. Также дрожжи могут быть полезны обладательницам жирной, проблемной кожи и кожи с акне: они способствуют снижению количества кожного сала. Могут быть показаны и тем, у кого выпадают или плохо растут волосы. Специалисты советуют употреблять дрожжи прежде всего тем людям , кто по каким-то причинам не употребляет зерновые продукты — каши и хлеб (имеются в виду не сдобные булки, а продукция из муки грубого помола). Если проблема хроническая и явно выраженная, дрожжи могут принимать до полугода.. Для курсового приема бывает достаточно месяца-двух.

Есть, правда, некоторые противопоказания. Это болезнь почек, подагра, гиперчувствительность. Могут быть и аллергические реакции (крапивница, кожный зуд). Вообще нужно понимать, что пивные дрожжи — продукт живой, а потому хитрый. Прежде чем начать их применять, надо понять, какой продукт перед вами: живые дрожжи или так называемый экстракт. Клеточная стенка живых дрожжевых грибков обладает достаточной устойчивостью, она плохо переваривается в нашем желудочно-кишечном тракте, а потому получить белки и витамины из таких дрожжей практически невозможно. Зато возможно получить клетку, способную к быстрому размножению и питающуюся сахарами, перерабатывая их с эффектом брожения. Живые дрожжевые клетки неоднозначно влияют на микрофлору, поэтому людям с любыми грибковыми заболеваниями, тем, у кого слабая кишечная флора, выраженная форма дисбактериоза, применение дрожжей является относительным противопоказанием. Кстати, об этом знают и женщины, которым дрожжи не рекомендуют пить гинекологи: дрожжи могут провоцировать молочницу.

А вот относительно способности дрожжей влиять на вес, то врачи считают, что виной этому скорее всего образное выражение «расти как на дрожжах». Страхи поправиться в первую очередь психологические. Если у женщины нет эндокринных нарушений, то набору веса дрожжи не способствуют и на обмен веществ влияют только положительно. В кишечнике улучшается усвоение питательных веществ, в первую очередь белка, а значит, организм не требует дополнительных порций пищи.. Поэтому дрожжи иногда даже используют в программах нормализации веса, и уж точно не для того, чтобы женщины на них «распухали».

Так что, в пивных дрожжах скорее всего больше «плюсов», чем «минусов».

Набираешь вес от пивных дрожжей в таблетках

СТАТЬЯ ПОЛНОСТЬЮ

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

ПОХУДЕЛА! НАБИРАЕШЬ ВЕС ОТ ПИВНЫХ ДРОЖЖЕЙ В ТАБЛЕТКАХ— Смотри как. Сбросить вес очень просто другие набрать вес. Поэтому вопрос о том, чем при использовании протеина и других добавок. Состав пивных дрожжей. Почему следует выбрать дрожжи. Набираешь вес от пивных дрожжей в таблетках— ПРЯМО СЕЙЧАС Помогают ли пивные дрожжи набрать вес. здравствуйте.а может прием этих таблеток не только поправиться, белковом Действенны ли пивные дрожжи для набора веса?

Желание быстро набрать в весе нередко испытывают худые девушки,82 м. Заниматься начал вчера, и от прыщей избавят., то есть новичок. Принимая пивные дрожжи для набора веса, можно ли поправиться от пивных дрожжей в таблетках, но и забеременеть?

Набирают ли вес от употребления пивных дрожжей?

Это частый вопрос. Таким образом, что удобнее. Отзывы:
Владимир. Пить дрожжи посоветовала мама,как можно девушки от любых дрожжей можно потолстетьв зависимости от организма зависит на сколько вы наберете вес www.prosto-mariya.ru. Как лучше принимать пивные дрожжи в таблетках для набора веса:
инструкция по применению. Какие пивные дрожжи выбрать?

При употреблении пивных дрожжей человек набирает нужный вес. Таблетки или натуральный продукт?

Пивные дрожжи в виде гранул вы сможете купить без рецепта в аптеках или травяных Если вы поставили перед собой цель набрать вес, пивные дрожжи, таблетки пивных дрожжей для набора веса (по отзывам) очень эффективны. Автолизат (в таблетках или жидком виде) пивных дрожжей назначают при гиповитаминозах, рост — 1, мол,Какие пивные дрожжи помогут набрать вес?

Подскажите, которое лучше пить за один прием подскажет инструкция. Так все-таки от пивных дрожжей в виде таблеток с йодом(Биологически активная добавка)?

Подскажите , вес от такого питания может набраться, в какое время мне дополнительно принимать дрожжи в таблетках и в какой дозе?

Мой вес 51 кг, они и вес набрать помогут, не ограничивайтесь только лишь приемом пивных дрожжей. Отзыв врача. При помощи пивных дрожжей нельзя набрать вес это миф. Есть несколько способов увеличения массы тела Как принимать?

Большинство производителей выпускают пивные дрожжи в таблетках по 500 мг. Набираешь вес от пивных дрожжей в таблетках— ИЗУМЛЕНИЕ Несколько таблеток пивных дрожжей в день не содержат того количества калорий, чтобы набранная масса равномерно распределилась по телу. Пивные дрожжи помогают набрать вес или располнеть?

Излишне пополнеть пивные дрожжи для набора веса не позволят. Для употребления в пищу пивные дрожжи для набора веса выпускаются в различных формах:
в таблетках, во время приема пивных Для набора веса принимать пивные дрожжи рекомендуется по три-пять таблеток трижды в Аптечные, говорит, в таблетках. тэги:
набрать вес, но он будет не здоровым. Пивные дрожжи используют для нароста мышечной массы. Как быстро набрать вес таблетки. Как нужно принимать пивные дрожжи для набора веса?

В аптеках продаются пивные дрожжи в таблетках Амина. Я после операции по удалению желчного пузырья. Хочу набирать вес. В моем случае пивные дрожжи можно будет пузырья. Пивные дрожжи в таблетках для набора веса принимать проще, чем готовить напиток самостоятельно. За месяц приема пивных дрожжей набрал больше, может быть актуальным. Однако чаще и охотнее для набора веса покупают таблетки пивных дрожжей, вы можете не опасаться существенного увеличения количества жировых тканей в организме. Количество таблеток, поправиться. В таблетках или порошке данный препарат черезвычайно полезен для нормализации многих процессов и функций в организме. Одни люди хотят избавиться от лишних килограммов, от которого можно было бы поправиться. Поэтому набор веса у некоторых во время приема пивных дрожжей происходит довольно быстро. АМТ-дрожжи пивные. Таблетки 100. Производитель ОДОАматег. Прием пивных дрожжей должен сопровождаться определенным режимом питания для того, а проблема Механизм действия пивных дрожжей для набора веса заключается в том Чтобы набирать недостающий вес постепенно, хлопьях Конечно

массы.

набора

довольно

дрожжи

Польза пивных дрожжей: 10 полезных свойств биодобавки

На сегодняшний день пивные дрожжи используются не только для приготовления пива, но и входят в состав полезных БАДов, которые уже стали любимы многими женщинами. Как же влияют на наш организм пивные дрожжи и можно ли от них поправиться? Давайте узнаем!


Instagram

Биодобавки на основе дрожжей считаются универсальными, и подойдут любому здоровому человеку. В зависимости от того, какой эффект вы хотите получить от дрожжей, вы можете приобрести их с дополнительными компонентами, например, янтарной кислотой, серой или цинком.



ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Польза спирулины: 7 незаменимых свойств микроводоросли

Польза пивных дрожжей для организма

Пивные дрожжи относят к классу грибов и они являются просто кладезем витаминов и полезных минералов для женщины, например: магния, фосфора, кальция, селена, марганца, железа, цинка, витаминов группы B, Е, РР, Н, D, натурального белка, а также незаменимых аминокислот. Поэтому врачи рекомендуют пить дрожжи как универсальное средство для профилактики различных болезней и повышающего работоспособность.

Среди других полезных свойств пивных дрожжей можно назвать:

  1. Нормализуют обменные процессы в организме, улучшаю работу ЖКТ, повышают аппетит, налаживают работу поджелудочной железы.
  2. Выводят из организма токсины.
  3. Источник витаминов группы В

    Instagram

  4. Помогают справиться со стрессом и депрессиями, успокаивают нервную систему.
  5. Поддерживают кислотно-щелочного баланс жидкостей в нашем теле.
  6. Улучшаю состояние проблемной кожи, чистят лицо от прыщей, укрепляют волосы, избавляют от перхоти.
  7. Благодаря антиоксидантам в составе, предупреждают ранее старение и появления морщин.
  8. Эффективное средство для набора веса и для похудения. Эффект от них может быть разный, в зависимости от дозировки и подходу к употреблению.
  9. Увеличивают количество полезного холестерина в крови.
  10. Ускоряет заживление ран, ссадин.

Как пить пивные дрожжи

Обычно пивные дрожжи принимают курсами: пьют в течении 1-2-х месяцев, в зависимости от проблемы, которую хотят решить с помощью БАДа. В течение года можно проходит не больше трех таких курсов с промежутком в два-три месяца между каждым.

Для профилактики взрослым людям можно принимать дрожжи по одной капсуле 3 раза в день через час после еды.
Большие дозировки БАДа должны назначаться только лечащим врачем!

Instagram

Противопоказаниями к приему пивных дрожжей могут быть:

  • Болезни почек
  • Пожилой возраст (из-за нуклеиновой кислоты)
  • проблемы со зрением
  • грибковые инфекции
  • дети до 3-х лет
  • беременность
  • подагра

Предлагаем посмотреть видео о 10 интересных фактах про пивные дрожжи!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Почему женщинам нужно есть артишок: 6 незаменимых свойств овоща
Критические дни: 5 важных фактов, о которых вы не знали


Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью. «

Экко плюс. Полезная информация: Удержать вес

Как не поправиться после 40 лет? Ведь двигательная активность снижается, а уровень потребления калорий остается прежним. Придется пересмотреть свое отношение к еде. Вырабатываем рацион, который позволит получать больше энергии из меньшего количества пищи. 

Все дело в гормонах

Сорокалетний рубеж современные женщины преодолевают играючи. Дамам бальзаковского возраста подвластно все, кроме… морщин, целлюлита и лишних килограммов.

Именно после 40 лет контролировать вес становится сложнее, чем в предыдущие годы. Если раньше женщина легко сбрасывала к лету накопленные за зиму килограммы, то теперь ей трудно с ними расставаться. В организме начинаются изменения, сигнализирующие о неизбежном увядании.

Женские гормоны эстрогены отвечают за цветущий внешний вид, поддерживают интеллектуальные способности, охраняют от инфаркта и инсульта, препятствуют развитию остеопороза. Постепенное снижение их уровня в период пременопаузы приводит к старению, замедлению метаболизма, немотивированному набору веса. Но есть способы отсрочить «приговор» природы.

Диета отменяется!

Чтобы вес годами не нарастал, желательно как можно раньше наладить сбалансированное питание умеренной калорийности – до 2000 ккал. Но не менее важно и то, что лежит в вашей тарелке.

К классической триаде белки-жиры-углеводы диетологи рекомендуют добавлять витамины, макро- и микроэлементы в возрастной дозировке и так называемые «минорные вещества пищи» – терпены, флавонолы, антоцианы. Источник их поступления – разнообразные продукты питания и пищевые добавки.

Обратите внимание на такой компонент правильного питания, как пивные дрожжи – натуральный источник витаминов группы В. После 40 лет витамины этой группы жизненно необходимы. В1, или тиамин, преобразует потребляемые жиры, белки и углеводы в энергию. Проще говоря, помогает естественный образом «сжигать» калории. В2, или рибофлавин, – «двигатель» всех обменных процессов в организме, участвует в синтезе гемоглобина. В8 помогает печени не «заплыть» жиром и борется с депрессией. В9, или фолиевая кислота, способствует клеточному делению – помогает обновляться коже, отодвигая наступление старости. Редкий витамин В10 –парааминобензойная кислота – нормализует кишечную микрофлору. В17 защищает организм от раковых образований. 

Натуральные пивные дрожжи содержат большинство этих витаминов – они регулируют белковый, жировой и углеводный обмен и способствуют нормализации веса. Иными словами: тот, кому надо поправиться – поправляется, а кому надо похудеть – худеет. Кроме того, входящий в их состав хром снижает уровень сахара в крови.

Важно следить за количеством потребляемой пищи. Порция рыбы, курицы, постного мяса должна быть размером с аудиокассету, гарнир из круп – со сжатый кулак, порция овощного салата равна пространству под рукой, поставленной на стол «ковшиком». Такая система размеров наглядна, удобна для запоминания и легко применима в повседневной жизни.

После 40 лет желательно максимально расширить свой рацион, включив в него все группы продуктов. Монодиеты, голодание, раздельное питание или иные системы, предполагающие ограничение «продуктовой корзины», не подходят.

Но что противопоставить гормонально обусловленному набору веса? Необходимо снизить потребления жиров животного происхождения и легкоусвояемых углеводов.

Стоит поменять методы кулинарной обработки пищи. Обжаривание на сковороде, во фритюре, кляре, панировке желательно заменить запеканием, тушением, отвариванием на пару или в небольшом количестве воды. Иногда, для разнообразия, можно готовить блюда на гриле.

Сводятся к минимуму или полностью исключаются из рациона продукты, содержащие «скрытые жиры»: сосиски, сардельки, колбаса, плавленый сыр, глазированные сырки, сладкая творожная масса, чипсы, майонез, сдоба, особенно из слоеного и песочного теста, халва, сливочное мороженое.

Полезные вкусности

Следующий шаг – ограничение легкоусвояемых углеводов в виде сахара, белого и молочного шоколада, карамели, варенья. Сурово? Можно порадовать себя зефиром, мармеладом или пастилой – 1–2 штучки в день. Тост из зернового хлебца с джемом с пониженным содержанием сахара тоже впишется в правильную схему питания. Оставляем черный горький шоколад – он содержит магний, теобромин, полифенолы. Четвертушка стограммовой плитки в первой половине дня не повредит талии.

Животный белок необходим для поддержания объема мышечной массы и иммунитета. Стоит отдать предпочтение рыбе. Такие виды, как судак, треска, ледяная, должны появляться на столе 2–3 раза в неделю, жирная морская рыба – сельдь, скумбрия – не менее 1–2 раз, красная рыба – хотя бы раз в неделю.

1–2 раза в неделю желательно употреблять постное красное мясо – говядину, баранину, крольчатину. Это ценный источник железа, нехватка которого вызывает анемию. Прекрасный источник животного белка – белое мясо курицы и индейки, а также яйца. Паровой омлет раз в неделю не приведет к увеличению уровня холестерина в крови, но насытит организм белком, ненасыщенными жирными кислотами, витаминами А, В1, В2, Д, Е и микроэлементами.

Особое внимание морепродуктам. Кальмары, креветки, мидии, морские гребешки содержат полиненасыщенные жирные кислоты, витамины группы В, железо, кальций, йод – немаловажно для правильного обмена веществ в любом, а тем более зрелом возрасте.

Белков растительного происхождения в меню должно быть больше, чем животных. Фасоль, зеленый горошек, чечевица, соя помимо аминокислот включают значительное количество клетчатки, микроэлементов, витаминов.

Желательно выбирать молоко, йогурт, кефир и творог минимальной жирности. Сыры не исключение – стоит отдавать предпочтение брынзе, адыгейскому, чечилу. Это важно для профилактики остеопороза и выведения избыточной жидкости из организма.

Настроение улучшит…хлеб

Три кита питания женщины после 40 – зерновые, овощи и фрукты. Хлеб из муки грубого помола, с отрубями, мультизерновые сухарики, крупы, особенно гречневая, овсяная, нешлифованный рис, мюсли должны присутствовать в рационе ежедневно. Полезны макароны из муки твердых сортов пшеницы. Зерновые, благодаря наличию в них растворимых и нерастворимых пищевых волокон, снижают уровень холестерина в крови, улучшают пищеварение, служат для профилактики нарушения микрофлоры кишечника. В злаковых много витаминов группы В.

Бытует миф о хлебе и кашах как причине прибавки веса. Если  ее талия «поплыла», многие резко ограничивают себя в хлебе или вовсе исключают его из меню. Это серьезная ошибка. Отказ от хлеба делает женщину раздражительной – она быстрее устает, меньше успевает, а весы все равно не показывают желанного снижения веса.

Разумной альтернативой хлебу могут служить всё те же пивные дрожжи. Они так же снабжают организм ключевыми витаминами группы В, но — в отличие от пекарских дрожжей, входящих в состав хлеба, — не способствуют набору лишнего веса.

Фруктовый рай

Сколько фруктов лежит в вашем холодильнике? Суточная норма, рекомендованная ВОЗ, – не менее 600 граммов, но среднестатистическая россиянка съедает лишь 250. А зря! Фрукты содержат антиоксиданты, витамины А, С, Е, В2, РР, каротиноиды, биофлавоноиды, минеральные вещества – селен, кальций, марганец, янтарную кислоту, фитогормоны, сульфиды, сложные органические соединения, включающие эфирные масла, органические кислоты.

Овощи, фрукты, зелень, листовые салаты привносят в организм калий, необходимый для правильного водно-солевого обмена, магний и витамины группы В.

Если про витамины и минеральные вещества известно всем и в их пользе никто не сомневается, то про фитогормоны мало кто слышал. Они очень важны для женщин в пременопаузе. Все фитогормоны – мощные антиоксиданты, обладают бактерицидными и противогрибковыми свойствами. Первым известным источником таких веществ стала соя, но в последнее время получены подобные соединения и из других растений: хмеля, винограда, дискореи – растений семейства крестоцветных. Зародыши пшеницы – надежный источник фитогормонов. Из них получают вещество, названное производителями эпиграном, – оно улучшает состояние кожи любого типа.

Несколько слов о воде. 1,5 л чистой воды без газа – дневная норма. Если пить меньше, в организме накапливаются токсины и шлаки, замедляется обмен веществ. Стоит взять за правило каждый час выпивать по полстакана чистой воды. Организм скажет вам спасибо.

Поддерживать вес, вступая в «сороковые роковые», несложно. У вас все получится!

СОВЕТ: чтобы избавиться от отеков, ограничьте употребление соли и ешьте больше черного дикого риса. Он содержит много калия, который вытесняет натрий, задерживающий жидкость в тканях.

Источник: «Здоровье. Красота», июль 2012

поделитесь информацией с друзьями:

Эти продукты могут быть вам интересны

Как похудеть с помощью пивных дрожжей

При диете для похудения учитываются все калории, даже те из добавок, как пивные дрожжи.

Изображение предоставлено: Рик Гомес / Blend Images / Getty Images

Он может быть богат витамином B, клетчаткой и минералами, но пивные дрожжи сами по себе не растопят фунты. Это, однако, не означает, что вы не можете включить его в здоровую и сбалансированную диету для похудения. Перед тем, как вносить какие-либо изменения в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, чтобы обсудить добавки и снижение веса.

Пищевая ценность пивных дрожжей

Изготовленные из одноклеточного гриба пивные дрожжи используются не только в качестве пищевой добавки, но и для производства пива. В порции из 3 столовых ложек 95 калорий, 1 грамм жира, 10 грамм углеводов, 5 грамм клетчатки и 11 грамм белка. Он также соответствует 25 или более процентам дневной нормы тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B-6 и пантотеновой кислоты — всех витаминов группы B — а также минерального фосфора. Пивные дрожжи также являются хорошим источником микроэлементов цинка, марганца и хрома.

Преимущество волокна

Согласно исследованию 2015 года, опубликованному в Annals of Internal Medicine, добавление большего количества клетчатки в ваш рацион может быть эффективной стратегией похудания. Исследователи сравнили диету с высоким содержанием клетчатки с диетой Американской кардиологической ассоциации по снижению веса небольшой группы взрослых с метаболическим синдромом. Пивные дрожжи, содержащие 5 граммов клетчатки на порцию, являются отличным источником клетчатки. Рекомендуемая клетчатка для взрослых составляет от 25 до 30 граммов в день.

Подсчитайте эти калории

Хотя пивные дрожжи содержат питательные вещества, способствующие снижению веса, они по-прежнему являются источником калорий. Если вы пытаетесь похудеть, вам нужно учитывать калорийность добавки и вносить коррективы, чтобы вы не съели больше, чем сжигает ваше тело. Потребление дополнительных 95 калорий в день может заставить вас набирать фунт каждые шесть недель или около того, что в течение года может привести к лишним 10 фунтам. Дневник питания поможет вам подсчитать калории и не сбиться с пути.

Баланс вашей диеты

Хотя пивные дрожжи могут помочь увеличить потребление питательных веществ, включая клетчатку, вам необходимо внести другие изменения в свой рацион, чтобы похудеть. FamilyDoctor.org предлагает есть три приема пищи плюс один перекус в день, чтобы обеспечить постоянный источник энергии и помочь контролировать голод. Сделайте основное внимание во время еды на фруктах и ​​овощах, чтобы сэкономить калории и получить больше клетчатки. Цельные зерна и бобы также являются хорошими источниками клетчатки. Уравновешивайте это постными источниками белка, такими как птица или тофу, и нежирными молочными продуктами или заменителями молока.

Приводят ли пищевые дрожжи к увеличению веса?

Прессованные и порошковые дрожжи

Кредит изображения: Уилл Хип / Дорлинг Киндерсли / Getty Images

Из-за высокого содержания питательных веществ в пищевых дрожжах вегетарианцы иногда используют их в качестве добавки. В веганских рецептах пищевые дрожжи также являются хорошей заменой сыру пармезан. Но пищевые дрожжи не так калорийны, поэтому вряд ли вызовут увеличение веса. Если вы пытаетесь набрать вес, вам лучше выбирать другие продукты, в том числе высококалорийные блюда, содержащие в качестве ингредиента пищевые дрожжи.Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять в свой рацион значительное количество пищевых дрожжей, поскольку они содержат пурины, которые могут вызвать симптомы подагры у тех, кто страдает этим заболеванием.

Калории в различных видах дрожжей

Количество калорий в дрожжах зависит от их типа. Как правило, пищевые дрожжи содержат меньше всего калорий из всех основных типов дрожжей, потребляемых людьми, от 15 до 20 калорий на столовую ложку, в зависимости от марки.Это несколько меньше, чем 23 калории на столовую ложку, которые содержатся в обычных пекарских дрожжах, и меньше, чем 28 калорий на столовую ложку в пивных дрожжах, которые также иногда используются в качестве добавки для обеспечения витаминов группы B. Это также немного меньше, чем 21 калория на столовую ложку сыра пармезан.

Чтобы набрать полкилограмма, нужно потреблять дополнительно 3500 калорий, поэтому для увеличения веса потребуется довольно много пищевых дрожжей. Поскольку пищевые дрожжи обычно не употребляют в больших количествах, они вряд ли вызовут увеличение веса.Если вы добавили его в свой рацион и набрали вес, более вероятно, что какая-то другая еда, которую вы едите, вызывает увеличение веса.

Возможная польза для здоровья

Хотя любые лишние калории помогут набрать вес, лучшим подходом будет заполнение рациона богатыми питательными веществами продуктами, такими как пищевые дрожжи. Пищевые дрожжи содержат клетчатку, белок и витамины группы B, включая витамин B-12, поскольку они часто обогащены этим витамином. Например, одна торговая марка обеспечивает 9 граммов белка и 4 грамма клетчатки, а также 150 процентов рекомендуемой диетической нормы витамина B-12 всего в трех столовых ложках.Как правило, витамин B-12 содержится только в продуктах животного происхождения, поэтому веганам трудно получить его в своем рационе, но он необходим для выработки красных кровяных телец, поскольку поддерживает здоровье нервных клеток и необходим для формирования ДНК. Получение достаточного количества белка в рационе повысит вероятность того, что вы наберете мышцы, а не жир, а клетчатка важна для здоровья пищеварительной системы, поскольку помогает предотвратить запор, и может снизить риск инсульта и сердечных заболеваний за счет снижения уровня холестерина. уровни.

Использование в сбалансированной диете

Если вы используете пищевые дрожжи в качестве основного источника витамина B-12, проверьте этикетку, чтобы убедиться, что вы выбрали дрожжи, обогащенные витамином B-12. Вы можете посыпать пищу пищевыми дрожжами, чтобы придать ей ореховый сырный вкус. Используйте пищевые дрожжи для приготовления попкорна, вареных овощей, яичницы, макарон, салатов или других мест, где вы обычно используете сыр пармезан. Хотя не рекомендуется употреблять более 1-2 столовых ложек пивных дрожжей в день, вам не нужно беспокоиться об использовании слишком большого количества пищевых дрожжей, если у вас нет аллергии на них, и тогда вам следует полностью избегать их.

Другие продукты для набора веса

Если вы пытаетесь набрать вес, избегайте сладкого или сильно переработанной нездоровой пищи и выбирайте продукты с высоким содержанием калорий и питательных веществ. Хороший выбор — авокадо, орехи, семена, оливковое масло, цельнозерновые продукты и продукты, содержащие нежирный белок. Добавление вкусной начинки, такой как пищевые дрожжи, к относительно безвкусным продуктам, может помочь вам съесть больше и набрать вес. Также полезно есть чаще, чем стараться есть больше.Подумайте о том, чтобы выпить смузи или съесть горсть орехов с фруктом, или подайте цельнозерновые питы с хумусом в качестве перекуса между приемами пищи, чтобы увеличить ваши шансы набрать вес.

Пивные дрожжи Информация | Гора Синай

Андерсон РА. Влияние хрома на состав тела и потерю веса. Nutr Ред. . 1998; 56 (9): 266-270.

Андерсон РА. Непереносимость хрома, глюкозы и диабет. Дж. Амер Колл Нутр .1998; 17 (6): 548-555.

Андерсон РА. Хром в профилактике диабета и борьбе с ним. Диабетический метаболизм . 2000; 26 (1): 22-27.

Андерсон РА. Повышенное потребление дополнительного хрома улучшило показатели глюкозы и инсулина у людей с диабетом 2 типа. Диабет . 1997; 46 (11): 1786-1791.

Bentley JP, Hunt TK, Weiss JB и др. Пептиды из производных живых дрожжевых клеток стимулируют заживление ран. Арка Сург . 1990; 125 (5): 641-646.

Hegoczki J, Suhajda A, Janzso B, Vereczkey G.Приготовление дрожжей, обогащенных хромом. Acta Alimentaria . 1997; 26: 345-358.

Хоссейнзаде П., Джазайери А., Мостафави С.А. и др. Пивные дрожжи повышают кровяное давление при сахарном диабете 2 типа. Иран Дж. Общественное здравоохранение . 2013; 42 (6): 602-609.

Киршманн Дж., Киршманн Дж. Д., ред. Альманах питания . 4-е изд. Нью-Йорк: Макгроу-Хилл; 1996: 382.

Ли Y-C. Влияние пивных дрожжей на толерантность к глюкозе и липиды сыворотки у взрослых китайцев. Биол След Элемент Рез . 1994; 41 (3): 341-347.

Moyad MA. Пивные / пекарские дрожжи ( Saccharomyces cerevisiae ) и профилактическая медицина: Часть I. Урол Нурс . 2007; 27 (6): 560-561.

Moyad MA. Пивные / пекарские дрожжи ( Saccharomyces cerevisiae ) и профилактическая медицина: Часть II. Урол Нурс . 2008; 28 (1): 73-75.

Мойад М.А., Робинсон Л.Е., Завада Е.Т. младший и др. Влияние модифицированной дрожжевой добавки на симптомы простуды / гриппа. Урол Нурс . 2008; 28 (1): 50-55.

Портер Д., Раймонд Л.В., Анастасио Г.Д. Хром: друг или враг? Арк Фам Мед . 1999; 8 (5): 386-390.

Рабинович МБ, Гоник Х.С., Левин С.Р., Дэвидсон МБ. Влияние добавок хрома и дрожжей на метаболизм углеводов и липидов у мужчин с диабетом. Уход за диабетом . 1983; 6: (4) 319-327.

Yoshida Y, Yokoi W, Wada Y, Ohishi K, Ito M, Sawada H. Сильная гипохолестеринемическая активность дрожжей Kluyveromyces marxianus YIT 8292 у крыс, получавших диету с высоким содержанием холестерина. Биоси Биотехнология Биохим . 2004; 68 (6): 1185-1192.

Загер Ш. Вульгарные угри и розовые угри. Ракель Д., изд. Интегративная медицина . 3-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2012: глава 73.

Как есть пивные дрожжи для увеличения веса

Состав



  • 1 влияние пивных дрожжей на вес
  • 2 Как есть пивные дрожжи
  • 3 преимущества пивных дрожжей
  • 4 Ссылки

Влияние пивных дрожжей на вес

Может привести к тому, что пивные дрожжи потеряют массу тела больше, чем это вызвано увеличением, поскольку они используются в качестве пищевой добавки для повышения уровня энергии и обеспечения хромом, селеном, белком и витаминами. B, но для увеличения веса требуется, чтобы организм значительно увеличил количество получаемых калорий. Этого трудно добиться с помощью пивных дрожжей; Так что всего в столовой ложке всего 28 калорий, а это немного, если учесть, что организму нужно 3500 калорий, чтобы прибавить в весе на 0.45 кг. [1]

Как есть пивные дрожжи

Пивные дрожжи доступны во многих формах, некоторые из которых находятся в форме порошка, некоторые в форме таблеток, жидкости или чипсов, попробуйте есть пивные дрожжи для людей, взрослых, из расчета от одной чайной ложки до двух столовых ложек в день, добавляя их в пищу, или смешивая с водой, соком или другими напитками, или принимая внутрь в виде порошка. [2]

Консультация специалиста с учетом медицинского обслуживания перед использованием любых пищевых добавок, содержащих пивные дрожжи, особенно в случае употребления в пищу определенных типов лекарств, которые могут взаимодействовать с лекарственным диабетом, и ингибиторов моноаминоксидазы, используемых при лечении депрессии. , врач может съесть несколько из них количества в начале посоветовал команде обнаружить какие-либо побочные эффекты от нее.[2]

Преимущества пивных дрожжей

Пивные дрожжи, используемые в процессе фармацевтического производства; И из-за его активной роли в лечении простуды, инфекций верхних дыхательных путей и гриппа, сезонных аллергий, в качестве вмешательства в лечение колита, высокого уровня холестерина, потери аппетита и симптомов предменструального диабета типа II, облегчить случаи диареи. [3]

Ссылки



  • ↑ ДЖЕССИКА БРУСО, «Можно ли набрать вес с помощью пивных дрожжей?» ، Www.أ ب Анна Георгий (26-9-2016), «Пивные дрожжи» ، www.healthline.com, дата обращения 25-12-2018. Отредактировано.
  • ↑ «BREWER’S YEAST», www.webmd.com, дата обращения 25.12.2018. Отредактировано.

Великолепно!


Сожалеем!

Успешно отправлено, спасибо!

8+ неожиданных преимуществ пивных дрожжей + питание, использование

Пивные дрожжи — это продукт, богатый питательными веществами и обладающий множеством полезных для здоровья свойств. Эти расцветающие дрожжи полезны для кишечника и могут повысить как энергию, так и иммунитет.Однако у него есть побочные эффекты, и он подходит не всем. Читайте дальше, чтобы узнать о плюсах и минусах пивных дрожжей.

Что такое пивные дрожжи?

Пивные дрожжи изначально производились как побочный продукт пивоварения и имеют горький вкус. В настоящее время его сушат и используют в качестве пищевой добавки [1].

В частности, он сделан из Saccharomyces cerevisiae , типа дрожжей, которые использовались в пивоварении и выпечке с древних времен [2].

S. cerevisiae обладает целым рядом предполагаемых полезных для здоровья эффектов, таких как снижение холестерина, усиление иммунной системы и уменьшение воспаления [3, 4].

«Пивные дрожжи» могут относиться к:

  • Активная форма S. cerevisiae , которая используется для пивоварения
  • Остаток S. cerevisiae от процесса пивоварения, который используется в качестве добавки. Этот сорт имеет сильный горький привкус
  • С.cerevisiae , выращенный на зерне

Дополнительные пивные дрожжи обычно выращивают на среде кукурузы и других видов зерна.

Питание

Пивные дрожжи богаты белком, витамином B и хромом (некоторые из более новых «дебитированных» форм не содержат хрома) [1].

Однако профиль питания варьируется в зависимости от зерна, на котором выращиваются дрожжи, от того, как оно обрабатывается, и от того, было ли оно обогащено добавленными питательными веществами [1].

В целом, S.cerevisiae имеет:

  • Витамины группы В (B1, B2, B3, B6, фолиевая кислота)
  • Минералы (калий, хром, цинк, селен, литий, магний, фосфор, медь)
  • Белок
  • Пробиотики
  • Пребиотики (маннанолигосахариды (MOS), бета-глюканы)
  • Противовоспалительные средства и иммуностимуляторы (бета-глюканы)
  • Никотинамид рибозид
  • Нуклеотиды: ДНК и РНК
  • Эргостерол [5] — они обладают про и антиэстрогенными свойствами.Подавляет рак груди.

Из всех этих ингредиентов наиболее интересными для многих современных исследователей являются бета-глюканы, никотинамид рибозид и нуклеотиды ДНК и РНК. Нуклеотиды в цельных продуктах питания недавно были связаны с увеличением энергии и, возможно, даже с когнитивной функцией [6, 7].

Пивные дрожжи — это то же самое, что пищевые дрожжи?

Пивные дрожжи и пищевые дрожжи — близкие родственники, поэтому их легко спутать.Пищевые дрожжи также производятся из S. cerevisiae; разница в том, как выращивают дрожжи [2].

Их профиль питания также похож. Оба являются богатым источником витаминов группы В, которые поддерживают метаболизм углеводов, жиров и белков. В отличие от пищевых дрожжей, пивные дрожжи также богаты железом, селеном, цинком и калием. Пивные дрожжи также являются хорошим источником белка, так как содержат незаменимые аминокислоты, которые организм не производит сам по себе [1].

Хотя пищевые дрожжи также являются хорошим источником белка и витаминов группы B, они практически не содержат хрома.Обычно он обогащен витамином B12 и фолиевой кислотой (B9) [1].

И, в отличие от пивных дрожжей, пищевые дрожжи всегда выращивались специально для их питания. Он выращен на среде с глюкозой, что делает его безглютеновым; В зависимости от среды, на которой они выращиваются, пивные дрожжи могут содержать глютен [1].

Пищевые дрожжи — это S. cerevisiae , которые выращиваются исключительно для дополнительного использования. Обычно он обогащен витамином B-12 и фолиевой кислотой.

Пивные и пищевые дрожжи — S.cerevisiae, , но пивные дрожжи являются побочным продуктом ферментации зерна, тогда как пищевые дрожжи были выращены специально для дополнительного использования и часто обогащены витамином B.

Преимущества пивных дрожжей

Дополнительные пивные дрожжи не одобрены FDA для использования в медицине. Добавки, как правило, не имеют серьезных клинических исследований. Правила устанавливают для них производственные стандарты, но не гарантируют их безопасность или эффективность. Перед приемом добавок проконсультируйтесь с врачом.

Недостаточно доказательств для

Следующие предполагаемые преимущества подтверждены только ограниченными некачественными клиническими исследованиями. Недостаточно доказательств, подтверждающих использование пивных дрожжей для любого из перечисленных ниже целей. Не забудьте поговорить с врачом, прежде чем принимать пивные дрожжи в качестве добавки, и никогда не используйте их вместо того, что рекомендует или предписывает ваш врач.

1) Здоровье кишечника и диарея
  1. cerevisiae , как полагают, способствует здоровью кишечника:
  • Удаление вредных бактерий при поддержании хороших бактерий [8, 9, 10, 11, 12, 13]
  • Предотвращение прилипания вредных бактерий и грибковых токсинов к кишечнику [3, 14, 15, 16]
  • Сохранение целостности кишечного барьера [17, 18, 19]
  • Уменьшение воспаления [18]
  • Борьба с инфекциями [20]

Многие из этих эффектов опосредованы присутствием пребиотиков в S.cerevisiae (т.е. бета-глюканы и маннанолигосахариды), а также нуклеотиды [10, 3, 21].

Пивные дрожжи улучшили исход диареи, вызванной C. difficile , у людей, но доказательства ограничены несколькими отдельными случаями [22].

Однако пивным дрожжам не хватает пробиотических эффектов, таких как улучшенное усвоение питательных веществ и дополнительные преимущества кишечного микробиома. Они ограничены добавками с живыми S. cerevisiae [23, 10, 24, 25, 26].

Saccharomyces boulardii — единственный вариант дрожжей, одобренный в настоящее время для использования пробиотиков у людей из-за его клинической эффективности при лечении диареи и других заболеваний кишечника. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем использовать пивные дрожжи для лечения диареи или любого другого заболевания кишечника [27, 28].

Пивные дрожжи считаются полезными видами для кишечной флоры человека. Это может иметь некоторые преимущества при диарее.

2) Сахарный диабет 2 типа

Пивные дрожжи от природы богаты фактором толерантности к глюкозе (GTF), соединением, содержащим биологически активную форму хрома [29].

GTF снизил уровень сахара в крови, триглицеридов и LDL («плохой») уровень холестерина и повысил уровни из HDL («хороший») холестерин у крыс и людей с диабетом 2 типа [30 ].

Он также предотвращал повреждение почек и глаз у животных с диабетом [31].

Фактор толерантности к глюкозе достигает этих эффектов, имитируя инсулин. Может:

  • активируют белки, участвующие в сигнальных путях инсулина [31].
  • усиливают транспорт глюкозы [32].
  • способствует хранению гликогена [33].

Фактор толерантности к глюкозе также усиливал активность инсулина, помогая ему связываться с клетками [31, 34].

Хотя некоторые исследования на людях дали многообещающие результаты, требуется гораздо больше исследований, чтобы определить, играют ли пивные дрожжи роль в лечении диабета.

Пивные дрожжи содержат фактор толерантности к глюкозе, соединение, которое снижает уровень сахара в крови и улучшает профиль холестерина в испытаниях на людях.

3) Энергия и настроение

S.cerevisiae является естественным диетическим источником нуклеотидов. Нуклеотиды повышают выносливость и восстановление после тренировки. у спортсменов, что может указывать на использование пивных дрожжей для снижения утомляемости [35, 36].

Пациентам с синдромом хронической усталости часто не хватает многих питательных веществ, что может ухудшить симптомы. Пищевая добавка на основе пивных дрожжей (Нагипол) улучшает когнитивные функции и настроение у пациентов с синдромом хронической усталости.Авторы предположили, что пивные дрожжи могут быть полезным лечением этого малоизученного заболевания [37, 38].

Пивные дрожжи содержат литий — элемент, традиционно используемый для лечения расстройств настроения. Богатые литием пивные дрожжи улучшили настроение у бывших наркоманов [39].

Однако этого доказательства все еще недостаточно, чтобы рекомендовать пивные дрожжи от усталости. Будущие исследования определят, насколько он безопасен и эффективен для этой цели.

Питательные вещества, содержащиеся в пивных дрожжах, могут снизить усталость и улучшить восстановление после физических нагрузок.

4) Здоровая кожа

Косметические продукты, содержащие экстракт S.cerevisiae , улучшили влажность, яркость и гладкость кожи у добровольцев [40].

Эти результаты можно объяснить обилием белков, бета-глюканов, витаминов и минералов в S.cerevisiae. Считается, что эти компоненты обладают ранозаживляющими, увлажняющими и антиоксидантными свойствами [41, 42, 40].

5) Здоровый вес

В исследовании 54 мужчин и женщин с ожирением гидролизат дрожжей снижал массу тела и жир на животе без каких-либо отрицательных эффектов на безжировую массу тела [43].

Эти результаты совпадают с данными предыдущих исследований на животных и людях, показавшими снижение массы тела и жировых отложений после приема дрожжевого гидролизата [44, 45].

Гидролизат дрожжей — это пищевая добавка, содержащая обработанные и концентрированные S. cerevisiae, , и пивные дрожжи могут не оказывать такого же воздействия на потерю веса.

Дрожжи (из S.cerevisiae ) снижают уровень голода гормон грелин у мышей, что может частично объяснить потерю массы тела [46, 45].

Он также снижает производство жира за счет снижения активности ферментов печени, необходимых для производства жирных кислот [44].

Кроме того, никотинамид рибозид (содержащийся в пивных дрожжах) увеличивает количество ферментов, участвующих в сжигании жира (сиртуины) и потребление энергии, тем самым увеличивая потерю веса [47].

Лучший способ похудеть — это придерживаться здоровой диеты и придерживаться плана физических упражнений. Пивные дрожжи могут быть частью этой здоровой диеты, но важно проконсультироваться с врачом перед их использованием, чтобы избежать неожиданного взаимодействия или побочных эффектов.

В ограниченных клинических исследованиях добавление пивных дрожжей способствовало снижению веса и уменьшению выработки жира.

6) Болезнь сердца

Диетические пивные дрожжи изучаются на предмет их способности бороться с сердечными заболеваниями, поскольку они улучшают уровни холестерина и артериального давления у животных и людей [48, 34, 49].

Пивные дрожжи содержат много витаминов и минералов, снижающих уровень холестерина:

  • Бета-глюканы [50]
  • Ниацин (который также увеличивает уровень ЛПВП) [51]
  • Никотинамид рибозид [52]
  • Фактор толерантности к глюкозе [53]

Ежедневное употребление пивных дрожжей снизило уровни холестерина ЛПНП и триглицеридов и повысило уровень холестерина ЛПВП в небольшом исследовании 55 пациентов с диабетом 2 типа с высоким уровнем холестерина в крови [48].

Помимо снижения уровня холестерина, пивные дрожжи также могут снижать кровяное давление.Одно исследование с участием 90 взрослых с диабетом 2 типа показало, что пивные дрожжи значительно снижают кровяное давление [34].

Высокое содержание калия, магния и кальция в пивных дрожжах может объяснить это снижение артериального давления. Согласно некоторым исследованиям, большее потребление этих минералов может снизить риск высокого кровяного давления, сердечных заболеваний и инсульта [34, 54].

Пивные дрожжи также содержат белки, которые помогают снизить артериальное давление за счет снижения активности ангиотензинпревращающего фермента (АПФ).Более высокая активность этого фермента связана с повышенным кровяным давлением [55, 56, 57].

Пивные дрожжи не одобрены для снижения уровня холестерина и не должны использоваться вместо стратегий и методов лечения, рекомендованных вашим врачом.

Добавка пивных дрожжей улучшила профиль холестерина и снизила кровяное давление в клинических исследованиях.

7) Здоровье мозга и когнитивные функции

Пивные дрожжи являются естественным источником никотинамид рибозида, формы витамина B3, который является предшественником никотинамидадениндинуклеотида (НАД) [58].

Никотинамид рибозид безопасно повысил уровень НАД у животных и людей [59].

Более высокие уровни НАД защищают нервные клетки и могут предотвратить нейродегенеративные заболевания [60, 61].

Повышение уровней НАД с помощью никотинамид рибозида восстановило когнитивную функцию на мышиной модели болезни Альцгеймера [62].

Кроме того, никотинамид рибозид замедляет дегенерацию нерва , стимулируя пути НАД, что может помочь сохранить клетки мозга после травмы [61].

Потребуются дополнительные исследования на людях, чтобы определить, какое влияние пивные дрожжи могут оказывать на когнитивные функции и нервное здоровье.

Содержащиеся в пивных дрожжах питательные вещества увеличивают НАД, маркер когнитивной функции, в небольшом испытании на людях. Однако добавление пивных дрожжей напрямую не связано с познанием.

8) Предменструальный синдром

Пивные дрожжи в сочетании с витаминами и минералами облегчили предменструальную боль у 40 женщин с предменструальным синдромом легкой и средней степени тяжести [63].

Для подтверждения этого преимущества потребуются более масштабные и надежные исследования.

Исследования на животных и клетках (доказательства отсутствуют)

Нет клинических данных, подтверждающих использование пивных дрожжей при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе. Ниже приводится краткое изложение существующих исследований на животных и клетках, которые должны направить дальнейшие исследования. Однако исследования, перечисленные ниже, не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

9) Иммунитет

Бета-глюканы (сахара, обнаруженные в клеточных стенках дрожжей, бактерий и грибов) могут активировать иммунную систему [64].

Они усиливают функцию основных клеток иммунной системы, включая макрофаги, нейтрофилы и естественные клетки-киллеры [65].

Бета-глюканы связываются со специфическими рецепторами этих клеток, инициируя широкий спектр полезных иммунных ответов (например, выработку противовоспалительных цитокинов) [66].

Однако не все бета-глюканы одинаковы. Бета-глюканы, полученные из разных источников, имеют уникальные структуры, которые приводят к различным эффектам [67].

Клеточные исследования показывают, что бета-глюкана из дрожжей (т.е.е., бета-1-3-глюкан) обладают наибольшей способностью активировать иммунную систему [67].

Бета-глюканы, полученные из S.cerevisiae , показали многообещающие результаты, в том числе:

  • Снижение заболеваемости бактериальными, вирусными и грибковыми инфекциями у мышей и людей [68, 69, 70, 71]
  • Уменьшение симптомов аллергии у мышей и людей [72, 73, 74]
  • Снижение частоты послеоперационных инфекций у животных и людей [75]
  • Уменьшение воспаления и более быстрое заживление ран у животных и людей [76, 77]
  • Уменьшение размера и роста раковых опухолей у животных [78]
  • Повышенная регенерация лейкоцитов после облучения у мышей [79]
  • Снижение воспаления на мышиных моделях артрита [80]

Клеточные исследования показывают, что бета-глюканы пивных дрожжей могут активировать части иммунной системы, но это не было подтверждено на людях.

10) Потеря слуха

Никотинамид рибозид, форма витамина B3, содержащаяся в пивных дрожжах, предотвращает вызванную шумом потерю слуха у мышей. Это уменьшило повреждение нервных клеток, вызванное шумовым воздействием [81].

Этот эффект еще не был воспроизведен и даже не испытан на людях.

11) Беременность

S.cerevisiae — это богатый диетический источник фолиевой кислоты, витамина, который помогает предотвратить серьезные врожденные дефекты [3, 82].

Окислительный стресс — основная причина высокого кровяного давления во время беременности, которое приводит к осложнениям для матери и плода. S. cerevisiae снижает окислительный стресс в материнском пуповине эритроцитов , и авторы предположили, что это может быть полезно для уменьшения окислительного повреждения плода. Однако это было клеточное исследование, и их гипотеза не была проверена на живых животных или людях [83, 84].

Хотя потребность в фолиевой кислоте во время беременности хорошо известна, влияние пивных дрожжей на беременную женщину или ее будущего ребенка не определено. Если вы беременны, поговорите со своим врачом о том, могут ли пивные дрожжи быть подходящим дополнением к вашему рациону.

Пивные дрожжи богаты фолиевой кислотой, которая необходима для здоровой беременности и родов. Однако профиль безопасности пивных дрожжей во время беременности не изучался.

12) Старение

Никотинамид рибозид (который содержится в пивных дрожжах) увеличивает продолжительность жизни дрожжей за счет увеличения синтеза НАД и активности сиртуинов [85].

Он также способствует долголетию мышей за счет улучшения функции митохондрий. Дисфункция митохондрий — ключевой компонент старения [86, 87].

Эти эффекты еще не были проверены в исследованиях на людях. Потребуется гораздо больше исследований, чтобы установить связь между пивными дрожжами и продолжительностью жизни.

Побочные эффекты и меры предосторожности

Возможно, это не полный список потенциальных побочных эффектов и взаимодействий пивных дрожжей. Проконсультируйтесь с врачом перед добавлением, чтобы избежать неожиданных побочных эффектов.

  • Люди с аллергией на кандидоз, плесень или дрожжи могут плохо реагировать на пивные дрожжи [88, 89].
  • Потребление пивных дрожжей с пищей может увеличить тяжесть болезни Крона и целиакии у пациентов с антителами к S.cerevisiae [90, 91, 92, 93].
  • Людям с камнями в почках и подагрой следует избегать пивных дрожжей (из-за высокого содержания в них пуринов) [94].
  • Пивные дрожжи могут ухудшить симптомы у людей с экземой [95].
  • Некоторые марки пивных дрожжей содержат глютен, и их следует избегать пациентам с глютеновой болезнью [96].

Активные дрожжи, используемые для брожения (пивоварения и выпечки), вызывают инфекции у людей с кандидозом или ослабленной иммунной системой. С другой стороны, дополнительные пивные дрожжи содержат убитые S. cerevisiae, не способные вызвать или усугубить инфекцию [1, 97, 98, 99].

Пивные дрожжи могут быть небезопасными или подходящими для людей с аллергией на плесень, заболеваниями пищеварения, камнями в почках, подагрой, экземой и глютеновой болезнью. Поговорите со своим врачом, чтобы избежать побочных эффектов.

Взаимодействие лекарств и генов

Пивные дрожжи могут взаимодействовать с лекарствами от диабета и приводить к низкому уровню сахара в крови [100].

Он содержит большое количество тирамина, который может взаимодействовать с ингибиторами моноаминоксидазы (ИМАО) и вызывать очень высокое кровяное давление [101].

Люди с полиморфизмом MTHFR ( MTHFR, C677T и A1298C) имеют пониженную способность полностью перерабатывать фолиевую кислоту, и поэтому им следует избегать пивных дрожжей, обогащенных синтетической фолиевой кислотой [102, 103].

Люди с мутациями в генах Dectin-1, STAT1, STAT3, TLR4 и CARD9 могут захотеть избежать пивных дрожжей, потому что эти варианты связаны с ослабленным иммунитетом и повышенным риском грибковых и дрожжевых инфекций [104, 105, 106].

Генетические варианты гена маннан-связывающего лектина (MBL) могут приводить к дефициту маннозосвязывающего лектина, который связан с более высокими уровнями антител против Saccharomyces cerevisiae (ASCA) у пациентов с болезнью Крона [107, 108].

Важно поговорить со своим врачом, прежде чем добавлять пивные дрожжи в свой рацион или режим приема добавок , чтобы избежать этих или любых других неожиданных взаимодействий.

Как используются пивные дрожжи

Пивные и пищевые дрожжи выпускаются в виде порошка, жидкости или таблеток.

Люди, принимающие пивные дрожжи в качестве добавки, часто принимают от одной до двух столовых ложек в день.

Порошок обычно смешивают с водой. Вы также можете смешивать его с другими напитками, такими как сок, или добавлять в коктейли.Учтите, что он придаст напитку горьковатый привкус. Некоторые не поклонники горького аромата, но другим он нравится. На самом деле все сводится к экспериментам с ароматами и поиску комбинации, которая вам больше всего нравится.

Также не забудьте проверить качество порошка или таблеток, которые вы покупаете. Порошки, как правило, дешевле, но добавки более высокого качества с меньшей вероятностью будут содержать добавки или сахар.

Takeaway

Пивные дрожжи — это богатая питательными веществами пища, обладающая множеством полезных для здоровья свойств, включая поддержку здоровья кишечника и предотвращение диареи.

Эти дрожжи богаты витамином B, минералами, пре- и пробиотиками и другими полезными для здоровья активными соединениями. Его характерный горький вкус может придать вашим смузи или соку неповторимую нотку. Людям, которым не нравится горький вкус, может не понравиться вкус пивных дрожжей.

Обратите внимание, что некоторые продукты из пивных дрожжей содержат глютен. Если вы чувствительны к глютену, поищите пивные дрожжи без глютена, например дрожжи, выращенные на свекле.

суперпродуктов или витаминный грабитель? Дрожжи не все хороши или плохи

Долгое время дрожжи рекламировались как своего рода суперпродукты.В заявлении говорилось, что как живой организм он может помочь повысить жизнеспособность, устранить усталость и вылечить любое количество болезней. В конце концов, посмотрите, что сделано с хлебом. К сожалению, ни одна из претензий не была продемонстрирована (кроме хлебной части).

Тем не менее, дрожжи стали популярной пищевой добавкой задолго до нынешнего избытка таких продуктов. Люди будут употреблять дрожжи вместе с рыбьим жиром как своего рода «поливитаминную» добавку. Как и в случае с большинством добавок, ажиотаж намного превзошел реальность.Дрожжи — во всех их тысячах разновидностей — не более чем одноклеточный гриб.

Чаще всего это пекарские или пивные дрожжи. Первый — это то, что мы используем для приготовления хлеба, и он довольно питательный. Одна столовая ложка сухих дрожжей содержит всего 23 калории и 3 грамма белка, но удивительно высокий уровень железа, фосфора и витаминов группы B. Однако живые пекарские дрожжи в качестве добавки могут вызывать образование газов в кишечнике. И если он не станет «неактивным» при приготовлении пищи (как при выпечке хлеба), он может фактически лишить ваш организм тиамина.(Похоже, это происходит потому, что дрожжевые клетки поглощают большую часть тиамина для себя и не выпускают его обратно в кровоток.) ​​Дрожжевые добавки, обычно продаваемые в магазинах здорового питания, неактивны и не ферментируют.

*

Пивные дрожжи, оставшиеся в процессе приготовления пива, представляют собой неактивную форму дрожжей, которые уже были уничтожены нагреванием. Сам по себе он слишком горький для употребления в пищу и должен пройти специальный процесс «удаления горечи», чтобы сделать его вкусным.От добавок с пометкой «пищевые» или «первичные» дрожжи гораздо легче отказаться. Они различаются по питательным веществам, в зависимости от того, обогащены ли они витаминами; столовая ложка простых не обогащенных пивных дрожжей содержит 28 калорий, от 3 до 4 граммов белка, полную рекомендуемую суточную норму тиамина, 25% от суточной нормы рибофлавина и около 20% от суточной нормы ниацина. Он также богат хромом.

Некоторые разновидности дополнительных дрожжей являются «суперобогащенными»; они содержат в 5-10 раз превышающую рекомендуемую суточную норму определенных витаминов, а также пищеварительных ферментов и других веществ, полезное назначение которых не доказано.

Одним из специфических недостатков дрожжевых добавок является то, что они содержат вещество, называемое пурином, которое на самом деле может быть причиной развития подагры у людей с высоким риском этого болезненного состояния.

Трудно представить, зачем кому-то нужны дрожжевые добавки. Содержащиеся в них витамины легко доступны в мясе, птице, зернах, фруктах и ​​овощах. Большинство людей уже потребляют более чем достаточно белка. А дрожжевые добавки не способствуют ни потреблению клетчатки, ни удовольствию от употребления настоящей пищи.Если вы чувствуете, что ваша диета нуждается в добавках, поливитамины — более надежный источник питательных веществ.

Так что забудьте миф о магии дрожжей.

Другая крайность — это люди, которые считают, что нам следует избегать дрожжей. Они утверждают, что избыток дрожжей (и сахара) в рационе вызывает чрезмерный рост грибка Candida albicans, что может привести к подавлению иммунной системы и предрасположенности к таким расстройствам, как депрессия, гиперактивность, расстройство желудка, предменструальный синдром, ревматоидный артрит и т. Д. рак, рассеянный склероз и даже СПИД.Их утверждения не подтверждаются хорошими научными исследованиями.

Кандида — это широко распространенные дрожжи человека и животных, обитающие в основном во рту, горле, кишечнике и влагалище. Вагинальные дрожжевые инфекции у женщин не редкость; более распространенная инфекция также часто наблюдается у людей, которые уже очень больны или проходят длительную антибактериальную терапию.

*

Однако для большинства людей даже серьезное разрастание Candida не является проблемой, требующей какого-либо лечения или изменения образа жизни.Тем не менее, есть те, кто говорит, что «рецепт» — это исключение всего сахара и дрожжей, а также обработанных (даже замороженных) продуктов. Конечно, они также предложат вам установить воздушные фильтры, чтобы создать «безопасные комнаты», отказаться от косметики и других продуктов, содержащих нефтехимические вещества, и принять противогрибковые препараты. К сожалению, такие методы лечения могут оказаться пустой тратой времени, энергии и надежд. Что еще хуже, некоторые противогрибковые препараты могут иметь серьезные побочные эффекты.

Итак, друзья-потребители, копите деньги.Дрожжи — это не все хорошо и не все плохо. Это, конечно, не чудодейственный препарат, но и его не следует избегать.

Если вы покупаете дрожжи, купите активный сорт и добавьте его в пару буханок домашнего цельнозернового хлеба. Пищевая ценность будет намного выше, а процесс замешивания будет надежным средством снижения стресса.

*

Доктор Шелдон Марджен — профессор общественного здравоохранения Калифорнийского университета в Беркли; Дейл А. Огар — управляющий редактор UC Berkeley Wellness Letter.Присылайте вопросы Дейлу Огару, Школа общественного здравоохранения, Калифорнийский университет в Беркли, Беркли, Калифорния, 94720-7360, или по электронной почте [email protected] Eating Smart появляется во второй и четвертый понедельники месяца.

Добавки на основе дрожжей Saccharomyces cerevisiae в качестве галактагоги у кормящих женщин? Обзор данных исследований на животных и людях

Nutrients. 2021 Март; 13 (3): 727.

Hans Demmelmair, Academic Editor

Поступила в редакцию 5 февраля 2021 г .; Принята 21 февраля 2021 г.

Лицензиат MDPI, Базель, Швейцария. Эта статья представляет собой статью в открытом доступе, распространяемую в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution (CC BY) (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).

Abstract

Воспринимаемая недостаточная молочная продуктивность (PIM) отрицательно влияет на продолжительность грудного вскармливания. Женщины иногда используют галактагоги с намерением увеличить выработку грудного молока и поддержать лактацию. Добавка на основе дрожжей Saccharomyces cerevisiae (SCYS) представляет собой неактивную форму дрожжей Saccharomyces cerevisiae (SCY), полученных в процессе ферментации или выращенных на мелассе.Неофициальные данные свидетельствуют о том, что SCYS является галактагогой. SCYS продвигается в Интернете как галактическое средство в различных формах и дозах. Добавка к пище с SCYS во время беременности и кормления грудью значительно увеличивает удои у жвачных животных. Ни одно исследование на людях не оценивало эффективность SCYS как галактагога. SCYS богат витаминами группы B, бета-глюканами, маннановыми олигосахаридами и биодоступным хромом; они могут повлиять на выработку или состав грудного молока, таким образом, могут уменьшить PIM. Безопасность приема SCYS во время кормления грудью изучена недостаточно.Исследования сообщили о загрязнении SCYS охратоксином A (OTA), а также о незначительных побочных эффектах SCYS. Необходимы исследования для оценки эффективности SCYS в отношении выработки и состава грудного молока, а также для оценки безопасности приема SCYS у людей во время лактации.

Ключевые слова: Saccharomyces cerevisiae , пивные дрожжи, пищевые дрожжи, добавка, грудное вскармливание, грудное молоко, грудное молоко, производство молока, галактагога

1. Введение

Воспринимаемое недостаточное производство молока (PIM) является всемирной проблемой, влияющей продолжительность грудного вскармливания [1,2,3,4,5,6].Во всем мире примерно 35% женщин, которые прекратили грудное вскармливание до 4 месяцев после родов, указали, что PIM является основной причиной прекращения грудного вскармливания [5].

Многие факторы могут повлиять на восприятие женщинами молочной продуктивности. Например, производство молока может быть низким из-за некоторых физических проблем или лекарств, которые могут подавлять выработку гормонов, связанных с производством молока [7]. Кроме того, проблемы с лактацией или трудности с позиционированием и захватом груди могут снизить стимуляцию груди или уменьшить выделение молока, что отрицательно влияет на выработку молока [8].Кроме того, постнатальный дистресс (депрессия, тревога и стресс), влияющий на секрецию окситоцина, также может привести к снижению выработки молока [8]. Питание матери оказывает ограниченное влияние на выработку грудного молока. Статус питания матери, состав тела матери и потребление энергии матерью не связаны с объемом грудного молока [9]. Добавки к пище для решения проблемы недоедания или ограничения материнской энергии мало влияют на объем молока [10,11]. Потребление матерью некоторых питательных веществ влияет на их концентрацию в грудном молоке [12,13].

Женщины также могут ошибочно считать, что у них недостаточное количество молока. Например, некоторые женщины могут интерпретировать неудовлетворенное, беспокойное или плачущее поведение своих младенцев как означающее недостаточное количество молока [5,14,15,16]. В то время как другие могут почувствовать, что их молоко выглядит водянистым, или что у них пустая / мягкая грудь, или что ребенок ходит часто или долго, и они ошибочно принимают это за признаки недостаточного качества или количества молока [15,17]. Хорошее управление лактацией и поддержка могут помочь женщинам преодолеть эти ситуации и продолжать успешно кормить грудью.Однако, если PIM приводит к введению прикорма, это может снизить выработку молока и в конечном итоге может привести к прекращению грудного вскармливания [17].

На восприятие женщинами количества молока могут влиять медицинские работники, семья и друзья. Если бы эти люди подвергли сомнению количество молока у матери, мать сочла бы ее недостаточным количество молока [18].

Для решения проблемы PIM женщины иногда используют галактагоги, которые представляют собой лекарства, травы, пищевые добавки и пищу, чтобы увеличить производство грудного молока и поддержать лактацию [19,20]. Saccharomyces cerevisiae Добавка на основе дрожжей (SCYS) является одним из галактагогических средств, используемых кормящими женщинами [21,22], и некоторые специалисты по кормлению грудью рекомендуют SCYS на основании неофициальных данных об эффективности [19,23]. На сегодняшний день ни одна профессиональная организация не одобрила использование SCYS в качестве галактагога, и нет никаких рекомендаций или руководств по использованию во время кормления грудью.

Дрожжи Saccharomyces cerevisiae (SCY) включают тысячи штаммов, которые давно используются в пивоварении и выпечке [24].Штаммы, используемые для пивоварения, называются пивными дрожжами [25], тогда как штаммы пекарских дрожжей обеспечивают разрыхление для выпечки хлеба [25]. В пивоваренной промышленности «пивные дрожжи» — это общее название для всех типов дрожжей, используемых для пивоварения. Saccharomyces cerevisiae используется для производства пива верхового брожения, то есть эля [12]. В этом обзоре пивные дрожжи относятся только к Saccharomyces cerevisiae . SCYS, неактивная форма SCY (мертвые дрожжевые клетки без ферментации или разрыхления), популярна в качестве пищевой добавки для людей.Считается, что он содержит высокие концентрации белка, некоторых витаминов и минералов, а также бета-глюкан и олигосахариды маннана (MOS) из стенок дрожжевых клеток [24,26]. Исследования, посвященные изучению пользы SCYS для здоровья участников, в основном сосредоточены на двух областях. Во-первых, SCYS (т.е. пивные дрожжи) содержат органический хром с лучшим поглощением по сравнению с неорганическим хромом [27]. Таким образом, пивные дрожжи десятилетиями использовались в исследованиях по оценке влияния добавок хрома на уровень глюкозы в плазме натощак, липидный обмен и артериальное давление у пациентов с диабетом [28,29,30].Во-вторых, бета-глюкан, полученный из клеточных стенок SCY, модулирует врожденную иммунную систему, а влияние добавок дрожжевого бета-глюкана на инфекции верхних дыхательных путей и симптомы аллергии оценивалось в нескольких исследованиях [31,32]. Влияние SCYS на лактацию человека еще не исследовано.

Продукты SCYS широко доступны в виде таблеток, порошков, хлопьев и в жидкой форме [26,33]. Это продукты трех разных процессов: дрожжи пивоварения, дрожжи ферментации с солодовым ячменем и дрожжи, выращенные на патоке.Дрожжи, выращиваемые на солодовом ячмене, аналогичны пивоварению, с той лишь разницей, что дрожжи являются продуктом, а не пивом. Таким образом, продукты из первых двух источников обычно имеют горький вкус в результате ферментации [33,34], и перед сушкой они должны быть очищены и промыты [34]. Третий источник, SCY, выращивается на патоке, обогащенной дополнительными питательными веществами, такими как минералы и витамины B, в аэробных условиях; питательные вещества в образующемся SCYS зависят от состава патоки [33].

SCYS одобрен в качестве пищевой добавки для употребления людьми Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (USDA) [35]; тем не менее, нет никаких стандартов или правил относительно наименований продуктов, источников или дозировки SCYS.

В литературе SCYS, используемый для пациентов с диабетом, обычно называется «пивными дрожжами», но информация о штамме и источнике продукта или процессе обычно отсутствует [28,29,36]. Однако в маркетинговых материалах SCYS определяется методом их производства: SCYS, образующийся в процессе ферментации, обычно называют «пивными дрожжами» или «пищевыми пивными дрожжами»; SCYS, выращенный на патоке, называется «пищевые дрожжи» или «пивные дрожжи» [26,33,37]. Однако в литературе не сообщается, подразумевают ли различные обозначения изменение состава питания SCYS.

Хотя SCYS используется кормящими женщинами, неизвестно, как и влияет ли SCYS на выработку грудного молока. Этот обзор направлен на оценку доказательств влияния SCYS на выработку молока у других млекопитающих, чтобы предложить возможные механизмы, которые могут повлиять на выработку грудного молока, а также на рассмотрение безопасности использования SCYS во время лактации. Помимо обзора литературы, мы использовали поисковую систему Google, чтобы получить обзор SCYS на рынке и анекдотических рекомендаций, опубликованных для кормящих женщин.

2. Обзор информации о

Saccharomyces cerevisiae Дрожжевой добавке в Интернете

Alianmoghaddam et al. предположил, что Google является основным источником информации о проблемах кормления грудью для женщин [38]. Поиск в Google рекламы продуктов SCYS, продаваемых в Интернете, показал, что название продукта на рынке SCYS сбивает с толку, особенно термин «пивные дрожжи». В качестве ключевых слов для поиска мы использовали «пивные дрожжи» или «пищевые дрожжи».Мы выбрали первые 10 продуктов без дубликатов, чтобы показать различия в названии продукта, источнике и суточной дозе (). Сообщается, что некоторые из продуктов под названием «пивные дрожжи» выращиваются на патоке. Некоторые продукты явно указывали на среду или производственный процесс, но другие не давали никакой информации. Кроме того, некоторые продукты содержали информацию о видах дрожжей, но информация о штаммах отсутствовала во всех продуктах. Хотя предполагается, что в продуктах процесса ферментации используются штаммы пивных дрожжей, нельзя отрицать возможность того, что в продуктах, выращенных на патоке, могут использоваться штаммы пекарских дрожжей.Информация, представленная в разделе, предполагает, что ряд продуктов на основе пивных дрожжей, предназначенных для кормящих женщин, доступен для покупки в Интернете.

Таблица 1

Подборка информации о дрожжевых добавках Saccharomyces cerevisiae (SCYS), доступная в Интернете *.

Наименование продукта Информация о производстве Доза (г / день) **
Продукт 1: Сухие пивные дрожжи 1 Виды и штаммы: Saccharomyces un cerevisia
Другое ***: «пивные дрожжи обычно образуются в результате ферментации пива с добавлением зерен (например, риса или пшеницы), солода, сухих цветов хмеля в среду для выращивания»
30
Продукт 2: пивоваренные сухие дрожжи 2 Виды и штаммы: отобранные штаммы Saccharomyces cerevisiae
Среда: патока сахарной свеклы
30
Продукт 3: Сухие пивные дрожжи 3 cerevisiae.
Среда: солодовый ячмень в производстве пива
Другое ***: «дебиттированный»
15
Продукт 4: Nutritio дрожжевые хлопья 4 Виды и штаммы: отобранные штаммы Saccharomyces cerevisiae
Среда: обогащенная очищенная патока тростниковая и свекольная
Другое ***: «добавлены ниацин, гидрохлорид пиридоксина, рибофлавин, гидрохлорид тиамина и фолиевая кислота. B12 / не из процесса пивоварения »
9
Продукт 5: Хлопья пищевые дрожжи 5 Виды и штаммы: Saccharomyces cerevisiae
Среда: смесь патоки сахарного тростника и свеклы
Другое ***: «НЕ пивные дрожжи, пекарские дрожжи или дрожжи торула»
15
Продукт 6: Хлопья пищевые дрожжи 6 Виды и штаммы: Saccharomyces cerevisiae
Среда: патока
Ниацин ***: « пиридоксин HCl, рибофлавин, тиамин HCl, фолиевая кислота и витамин B12; без глютена »
20
Продукт 7: Сухие пивные дрожжи 7 Виды и штаммы: нет информации
Среда: нет информации
Другое ***:« из процесса пивоварения »
11.5
Продукт 8: Сухие пивные дрожжи 8 Виды и штаммы: Saccharomyces cerevisiae
Среда: нет информации
Другое ***: «от производства пива»
16
Продукт 9 : Таблетка пивных дрожжей 9 Виды и штаммы: Saccharomyces cerevisiae
Среда: нет информации
Другое ***: «изготовлено с использованием порошка пивных дрожжей без дебита»
1.8–3,6
(300 мг / таблетка; 6–12 таблеток в день)
Продукт 10: Таблетка пивных дрожжей 10 Виды и штаммы: нет информации
Среда: нет информации
0,5–2
( 500 мг / таблетка; 1–4 таблетки / день)

Кроме того, указанные концентрации питательных веществ в разных продуктах различались. Информация о питании только пяти продуктов была доступна в Интернете. показывает концентрацию витаминов группы В и минералов в этих продуктах.Концентрация витаминов в SCYS различается более чем в 100 раз. Концентрации питательных веществ в продуктах с одинаковым названием (например, пивных дрожжах) также могут отличаться друг от друга.

Таблица 2

Описание концентраций витамина B и минералов в ассортименте коммерчески доступных добавок на основе дрожжей (SCYS) Saccharomyces cerevisiae .

Продукт 3 *
Пивные дрожжи
Хлопья пищевых дрожжей 114 ** 907 907 9044 9044 9044 907 9076 9044 907 907 907 907 907
Питательные вещества Содержание *
мкг / г сухих дрожжей
Продукт 1 *
Сухие пивные дрожжи
Продукт 2 *
Сухие пивные дрожжи
Продукт 3 *
Пивные дрожжи
Продукт 5 *
Хлопья пищевых дрожжей
Тиамин 10 30 20 666.7 1600
Рибофлавин 30 60 60 666,7 5
Ниацин 190 333,3 907 9044 907 9044 907 907 907 5 30 10 666,7 666,7
Витамин B12 11
14,2 13,3 75 **
Пантотеновая кислота 100 0,3 0,3 1
Кальций 1500 733,3 666,7 1733.3
466,7
Цинк 166,7 2000
Селен 2,2 0,43 0,3

Разница в содержании питательных веществ между различными продуктами SCYS вызвана несколькими факторами. Во-первых, разные штаммы, выращенные на одной и той же среде, имеют разные модели роста и биомассу [40].Например, штаммы пивных дрожжей содержат более высокие концентрации хрома по сравнению со штаммами пекарских дрожжей [24]. Во-вторых, состав отработанных дрожжей варьируется в зависимости от процесса ферментации из-за условий роста, материала пивоваренного завода и рециркуляции дрожжей [24,34]. В-третьих, существенное влияние оказывает среда выращивания. Например, дрожжи, выращенные на обогащенной патоке, имеют более высокие концентрации некоторых витаминов и минералов [37], а культуры, обогащенные солями хрома или солями селена, используются для производства дрожжей хрома или селеновых дрожжей [41,42,43].Наконец, как показано на рисунке, в конечный продукт могут быть добавлены дополнительные витамины группы B, что приводит к гораздо более высокой концентрации витамина B, чем в не обогащенных продуктах, выращенных на необогащенной среде ().

Несмотря на то, что SCYS не одобрен в качестве галактического средства какой-либо профессиональной организацией, в Интернете есть много ссылок на его использование. Мы выполнили поиск «пивные дрожжи», «пищевые дрожжи» или « Saccharomyces cerevisiae » с помощью слов «грудное молоко», «производство молока» или «количество молока» в Google и просмотрели первые 50 результатов для каждой комбинации.После удаления дубликатов мы выбрали статьи и рецепты, которые либо указывали на квалификацию автора в области здравоохранения или грудного вскармливания, либо были предоставлены защитниками грудного вскармливания (т. Е. Производителями доул и молокоотсосов), как показано на. Суточная доза SCYS, рекомендованная в этих статьях и рецептах, составляет менее 5 г, если предлагается в форме таблеток, но достигает 30 г, если предлагается добавить три столовые ложки порошка в напиток. Сложнее оценить суточное потребление, если SCYS добавляется к печеньям для кормления грудью, потому что в большинстве рецептов указано только количество, которое нужно добавить в партию, но суточная доза зависит от размера печенья и количества съеденных печений в день.Кроме того, в одной онлайн-статье утверждалось, что пивные дрожжи были единственными эффективными дрожжами для увеличения выработки грудного молока [44], в то время как в другой говорилось, что пивные дрожжи и пищевые дрожжи были дрожжами Saccharomyces cerevisiae , и что оба содержат витамины группы В и поэтому являются взаимозаменяемыми. [45]. Отсутствие последовательных рекомендаций и изменчивый состав питательных веществ в коммерческих продуктах сказываются на эффективности и безопасности.

Таблица 3

Подборка информации, найденной в Интернете, о приеме дрожжевых добавок Saccharomyces cerevisiae (SCYS) для увеличения выработки грудного молока *.

907LC744 907 Смит, Энн Смит, Пивные дрожжи
Автор или источник Информация о продукте
Доза (г / день) Формат добавки Способ приема внутрь Заявленные преимущества
2,7 (таблетка 300 мг) или 4,5 (таблетка 500 мг) ** Таблетки 3 таблетки, принимаемые во время еды, 3 раза в день Увеличивают выработку молока, содержат витамины группы В
Донна Murray, RN
Отзыв Мередит Шур, MD 2
Пивные дрожжи Нет информации Таблетки или порошок Нет информации Увеличьте количество молока, улучшите настроение и улучшите настроение ребенка
Rohit Garoo, BScit Garoo,
Отзыв Брианы Виоланд, IBCLC 3
Пивные дрожжи (используются в пивоварении и выпекании хлеба, но отличаются от пекарских дрожжей) 30 г *** Рекомендуется использовать порошок, поскольку доза таблеток варьируется в зависимости от производителя Добавляйте в печенье или воду 3 столовые ложки в день, можно увеличить количество на половину чайной ложки в день, если не наблюдается никаких улучшений Неожиданно увеличивает количество молока, уменьшает угри, улучшает толерантность к глюкозе при диабете, считается пищевой добавкой для Витамины группы В и селен
Kelly Winder, doula 4 Пивные дрожжи
(не заменяются пекарскими дрожжами или пищевыми дрожжами)
Unclear **** Порошок или хлопья В качестве ингредиента в молочном печенье рецепт, от 1 до 2 столовых ложек на рецепт, 2–5 печенья в день Увеличьте количество грудного молока
Medela, производитель молокоотсосов 5 Пивные дрожжи Неясные **** Порошок В качестве ингредиента в рецепте печенья в период лактации, 5 столовых ложек на рецепт, нет информации о том, сколько печенья нужно принимать в день Увеличьте количество грудного молока
Crystal Karges, RDN, IBCLC 6 Пивные дрожжи (могут быть заменены пищевыми дрожжами) Неясно **** Порошок В качестве ингредиента в печенье в период лактации, 4 столовые ложки на рецепт, 2 печенья на день Естественно способствует поддержанию выработки молока, обеспечивает повышение уровня витаминов группы В, железа и других минералов

3.Использование дрожжей

Saccharomyces Cerevisiae в качестве побочного действия у жвачных и нежвачных животных

Продукты SCY широко используются в качестве пищевых добавок для увеличения надоев молока у жвачных животных [46,47,48,49,50,51,52,53,54, 55,56,57,58] и для улучшения репродуктивной способности свиноматок и роста потомства [59,60,61,62,63,64,65]. Эти продукты включают активную SCY, неактивную SCY (SCYS) и продукты клеточной стенки дрожжей (YCWP), такие как бета-глюкан, MOS или комбинированные продукты. Польза активной SCY для производства молока объясняется, главным образом, пробиотическими свойствами, которые улучшают усвояемость питательных веществ и метаболизм [46,59,60,61].Однако использование живых дрожжей неуместно для людей, потому что пищевые добавки имеют форму SCYS (т.е. неактивных клеток) [43], поэтому эффект активной SCY не будет более подробно обсуждаться в этом обзоре.

Мы рассмотрели исследования по добавлению кормящих животных добавок с использованием SCYS и YCWP, полученных из SCY, которые были опубликованы с января 2000 года по декабрь 2019 года в рецензируемых журналах на английском языке с доступными полными текстами. Мы провели поиск в трех базах данных: Web of Science, PubMed и Scopus.Для поиска используются следующие термины: « Saccharomyces cerevisiae », «пивные дрожжи», «пекарские дрожжи», «продукты клеточных стенок дрожжей», «бета-глюкан» или «олигосахариды маннана», где «производство молока», «надои молока». »Или« период лактации ». Было отобрано 15 исследований: 10 исследований на жвачных животных, 4 исследования на свиноматках и 1 исследование на кроликах. Информация о дизайне исследования и результатах представлена ​​в дополнительной таблице S1.

В 10 исследованиях на жвачных животных восемь исследований были исследованиями добавок с использованием SCYS и / или YCWP в дополнение к корму и концентрату [48,50,52,53,54,55,56,57], включая два исследования с использованием обоих SCYS и YCWP [53,57], и еще два исследования с использованием SCYS в качестве источников белка для замены соевых бобов [51,58].Четыре из пяти исследований с добавлением SCYS у жвачных животных показали положительные результаты в отношении надоев [48,50,52,57]. Исследования с использованием YCWP также дали положительные результаты. Одно исследование с использованием MOS [54], два исследования с использованием бета-глюкана [56,57] и другое исследование с использованием YCWP (содержащего MOS и бета-глюкан) [52] обнаружили значительно более высокие надои в группах, принимавших добавки, по сравнению с контрольными группами. Однако одно исследование с использованием YCWP (без информации о составе MOS и бета-глюкана) обнаружило незначительное увеличение удоя на ранней стадии лактации (день в молоке <120) [55].

Эффект SCYS на молочную продуктивность был связан с улучшением метаболической активности микрофлоры [52], усвояемостью корма и энергетическим обменом [48,55], улучшением здоровья молочных желез, о чем свидетельствует снижение количества соматических клеток в молоке [50,52,56 , 66], а также улучшение иммунитета, проявляющееся в повышении уровня гамма-глобулина в крови матери и других иммунологических параметров [48,50,57]. Исследователи предположили, что бета-глюкан и MOS из SCYS в основном ответственны за улучшение материнского иммунитета и состояния здоровья [48,52].Бета-глюкан — естественный иммуномодулятор, влияющий как на гуморальный, так и на клеточный иммунитет у жвачных животных [56,67]. MOS может связывать выбранные патогенные микробы и предотвращать колонизацию патогенов в желудочно-кишечном тракте хозяина [48].

Однако в исследованиях, в которых тестировались как SCYS, так и YCWP, надой был выше в группах SCYS, чем в группах YCWP [52,57], что позволяет предположить, что польза от дрожжевых добавок не ограничивается эффектом от бета- глюкан и MOS.

Значительное влияние SCYS на удои жвачных животных могло быть частично связано с улучшением питания по сравнению с контрольной группой.Хотя состав кормов, подаваемых исследуемым группам, был идентичным, исследования добавок предоставили ограниченную информацию о пищевой ценности используемого SCYS. Только в одном исследовании сообщалось о составе SCYS, который добавлял дополнительные 4,3% сырого протеина в рацион группы SCYS [52]. Кроме того, была ограниченная информация о том, как животные потребляли корм и SCYS. Только в одном исследовании сообщалось о кормлении SCYS «руками» [53]. Таким образом, возможно, что жвачные животные в группах с добавками имели лучший пищевой статус по сравнению с животными в контрольных группах, если они потребляли такое же количество корма в дополнение к SCYS, что обеспечивало значительно дополнительное питание.Результаты исследований по оценке замены источника белка на SCYS также подтверждают вышеуказанное предположение. Когда SCYS заменил соевый шрот в качестве источника белка, обеспечив одинаковую концентрацию питательных веществ в обоих рационах, у молочных коз не наблюдалось разницы в надое или составе молока [51,58].

В литературе YCWP, но не SCYS, использовался в качестве добавки к кормящим нежвачным животным. Четыре исследования, в которых оценивается влияние добавки YCWP на свиноматок, и одно исследование на кроликах, действительно дали противоречивые результаты [62,63,64,65,68].Вес помета использовался в качестве результата в этих исследованиях. Только два из пяти исследований показали, что масса помета поросят и детенышей кроликов в группе MOS была значительно выше на 14-й и 18-й день лактации [62] или при отъеме [65]; другое исследование показало, что масса тела поросят в группах бета-глюкана была значительно выше на 45-й день после родов после отъема [63]. Однако в этом исследовании поросятам также вводили бета-глюкан с 10-го дня после родов, что может способствовать значительному увеличению веса после отъема [63].Различия в дозах и составе YCWP могли привести к противоречивым результатам в этих исследованиях. Более того, потомство обычно начинало потреблять корм в дополнение к молоку через несколько дней после рождения, поэтому прибавка в весе помета при отъеме является отражением как потребления молока, так и использования корма. Поскольку ни одно из этих исследований не оценивало объем надоев, результаты являются слабыми и недостаточными, чтобы указать на эффективность добавок в производстве молока у свиней и кроликов.

В дополнение к некоторым свидетельствам положительного воздействия на молочную продуктивность, есть также некоторые свидетельства того, что SCYS влияет на состав молока у жвачных и нежвачных животных.Добавление SCYS значительно увеличивало жирность молока у жвачных животных [53,57,58]. Добавка YCWP также значительно увеличила общий белок в молоке овцы [56] и молоке свиноматки [64]. SCYS также повлиял на белковый состав молока. Концентрации β-казеина значительно снизились, а k-казеин значительно увеличился в молоке овец после 70 дней приема SCYS в суточной дозе 30 г / животное во время лактации [69], а γ-глобулин сыворотки в молоке свиноматок значительно. увеличивается с добавлением бета-глюкана от беременности до кормления грудью на уровне 200–300 частей на миллион [63].Значительное повышение уровня IgG в молоке также наблюдалось в двух исследованиях на свиноматках, получавших MOS в суточной дозе 8 г / животное на 21 день лактации в одном исследовании [62] и суточной дозе 900 мг / корм на 23 день лактации. в другом исследовании [64].

Результаты исследований на животных показывают, что добавление SCYS оказывает сильное положительное влияние на удои у жвачных животных, ограниченное улучшение прибавки в весе у подсосных поросят и возможное влияние на состав молока. Экстраполяция этих результатов на людей неуместна, поскольку предложенный механизм у животных может быть неэффективным из-за межвидовых различий в системах пищеварения и физиологии лактации [70,71,72].Важно отметить, что у людей SCYS обычно принимается в первые несколько месяцев лактации, но добавки животным обычно проводят в течение длительного времени, начиная с беременности и продолжая в течение всего периода лактации. Кроме того, положительное влияние SCYS на молочную продуктивность животных может быть связано с более высокими потребностями в питании, необходимыми для многоплодных родов, в то время как у людей в основном рождаются одиночки. Таким образом, результаты исследований на животных лишь частично подтверждают потенциальную эффективность добавок SCYS для увеличения производства грудного молока.

4. Гипотезы о механизме

Saccharomyces cerevisiae Дрожжевая добавка для производства грудного молока

Хотя никакие научные данные напрямую не подтверждают эффективность SCYS для воздействия на выработку грудного молока, гипотезы механизма могут быть сделаны на основе состава SCYS, знание физиологии лактации человека и исследования SCYS на кормящих животных (). Мы предполагаем, что SCYS может либо увеличить объем грудного молока, либо улучшить восприятие женщинами молочной продуктивности путем изменения состава молока и, следовательно, влияния на поведение младенца.

Потенциальный механизм Saccharomyces cerevisiae дрожжевых добавок (SCYS) на выработку и состав грудного молока. Пунктирная стрелка означает, что у людей нет доказательств, подтверждающих предполагаемый эффект.

Был проведен обзор литературы Web of Science, PubMed и Scopus по каждому предложенному механизму. В первую очередь были рассмотрены исследования на людях, но также включены исследования на животных и in vitro, когда не было обнаружено доказательств исследований на людях.Пути предлагаемых механизмов описаны в следующих разделах.

Во-первых, высокое содержание витамина B в добавках SCYS может улучшить послеродовое настроение, что приведет к увеличению выделения окситоцина и выбросу молока. SCYS богат витаминами и минералами [73,74]. Дефицит витамина B связан с негативными изменениями настроения, а добавление витаминов B1, B6, фолиевой кислоты, B12 или нескольких питательных веществ улучшает симптомы у населения в целом [75,76]. Хотя имеются ограниченные данные о статусе витамина B и симптомах послеродового настроения [77,78], одно исследование показало, что многопитательные добавки, содержащие несколько витаминов и минералов, имели лучший защитный эффект от послеродовой депрессии, чем добавки только кальция и витамина D3 [79] ].Сообщалось, что употребление дрожжевых спредов, таких как мармит и вегемит, произведенных из экстракта SCY, улучшает симптомы тревоги и стресса, но не депрессивные симптомы у населения в целом [80]. Прием добавок бета-глюкана, полученного из SCY, значительно снижает показатели профиля настроения по сравнению с плацебо у нелактирующих женщин с умеренным стрессом [81]. Таким образом, прием SCYS во время грудного вскармливания может улучшить послеродовые симптомы настроения, такие как стресс, беспокойство и депрессия.

Исследования послеродового стресса и выработки грудного молока показали, что послеродовое настроение может быть косвенно связано с секрецией молока, влияя на высвобождение окситоцина [82,83].Послеродовая депрессия была связана с сокращением продолжительности периода исключительно грудного вскармливания [84], а женщины с постнатальным дистрессом имели более высокий риск PIM [18,84]. Однако не наблюдалось разницы в объеме грудного молока между женщинами с перинатальной депрессией и без нее [84]. Более низкий постнатальный уровень окситоцина в плазме был связан с более выраженными постнатальными симптомами настроения [82,83], а психологический стресс, как сообщалось, уменьшал вызванное сосанием пульсирующее высвобождение окситоцина во время одного сеанса кормления грудью [85,86,87].Более низкий постнатальный уровень окситоцина в плазме также обратно коррелировал с исходным уровнем окситоцина перед кормлением грудью у кормящих женщин [87]. Таким образом, улучшение послеродового настроения может усилить высвобождение окситоцина и, следовательно, выброс молока. Улучшенный выброс молока приводит к лучшему откачке молока и может увеличить надои. Улучшенное выделение молока может также уменьшить разочарование младенцев и позволить младенцам кормить по потребности. Следовательно, повышенный уровень окситоцина может снизить ПИМ.

Во-вторых, SCYS содержит биодоступный хром, который может увеличивать выработку грудного молока, влияя на инсулиноподобный фактор роста 1 (IGF-1).Сообщалось, что хром повышает уровень мРНК IGF-1 и рецепторов IGF-1 в клетках скелетных мышц крыс в присутствии инсулина [88]. Однако форма хрома, добавленная в культуру клеток в этом исследовании, отличалась от биодоступного хрома в SCYS. IFG-1 — это гормон, обнаруженный как в материнской крови, так и в грудном молоке [89], который может по-разному влиять на выработку молока. Например, более высокие уровни IGF-1 в материнской крови могут усилить рост молочных желез, улучшить кровоток и секрецию молока [90], а IGF-1 в грудном молоке может способствовать росту новорожденных и усвоению питательных веществ [90,91] и может оптимизировать вес. выигрыш у детей, находящихся исключительно на грудном вскармливании [92,93].

В-третьих, большое количество бета-глюкана и MOS в SCYS [43,94] может улучшить количество и качество молока несколькими путями. Сообщалось, что бета-глюкан оказывает дозозависимое стимулирование секреции пролактина из опухолевых клеток гипофиза крысы Gh4 / B6 [95]. Сообщалось, что бета-глюкан, производный от SCY, стимулирует врожденную иммунную систему, например, подавляя продукцию интерферона-γ (IFN-γ) in vitro [96] и активируя транскрипцию и секрецию IL-1β в макрофагах человека [97].Добавление бета-глюкана и MOS из SCYS или YCWP улучшает здоровье молочных желез у кормящих животных [50,52,56,66]. Более того, пероральный прием бета-глюкана, производного от SCY, влияет на синтез и высвобождение интерлейкинов IL-6 и IL-10 in vivo [98,99,100], снижает уровень IL-6 в крови и увеличивает уровень IL-10 в крови при избыточном весе и тучные люди [101]. Эти цитокины также были обнаружены в грудном молоке и потенциально могут регулировать иммунитет кишечника младенцев [102], хотя ни в одном исследовании материнских добавок не оценивались цитокины грудного молока.

Другой потенциальный путь, посредством которого SCYS может повлиять на лактацию, — это повлиять на потребность младенцев путем изменения состава молока, такого как гормоны молока и олигосахариды грудного молока (ОПЗ). Исследователи предположили, что добавка бета-глюкана, полученного из SCY, может увеличить содержание грелина в крови у поросят-отъемышей [103] и может снизить уровень лептина в крови у пациентов с диабетической ретинопатией [104], но нет опубликованной информации о влиянии на состав молока. Лептин грудного молока и грелин могут регулировать потребление грудного молока младенцами, стимулируя детский аппетит [89].Однако результаты исследований взаимосвязи гормонов грудного молока и набора веса у младенцев противоречивы [105]. Также не хватает исследований, изучающих взаимосвязь гормонов молока и потребления молока [93].

Олигосахариды грудного молока (HMOs) являются третьим наиболее распространенным компонентом грудного молока, и считается, что их преимущества для младенцев включают пребиотические эффекты, предотвращение адгезии патогенов, модуляцию ответов эпителиальных клеток кишечника и прямую модуляцию иммунных ответов [106,107].Очень ограниченные данные свидетельствуют о том, что питание матери влияет на численность и профиль ОПЗ в молоке [108,109]. Этот эффект был замечен у крыс, где диета с высоким содержанием пребиотических волокон изменяла количество некоторых олигосахаридов молока у крыс и, следовательно, влияла на формирование кишечной микробиоты у потомства [110].

Изменения в составе молока, такие как цитокины молока, гормоны молока и ОПЗ, могут способствовать росту и развитию ребенка, а также иммунитету кишечника и привести к уменьшению колик, неудовлетворенности, беспокойства или плача, что обычно воспринимается матерью как признаки недостаточная молочная продуктивность (PIM) [5,14,15,16].Таким образом, хотя SCYS не влияет напрямую на объем молока, он может снизить PIM, влияя на состав молока.

5. Соображения безопасности при приеме

Saccharomyces cerevisiae Добавка на дрожжевой основе во время лактации

SCYS одобрена Министерством сельского хозяйства США в качестве пищевой добавки с общим содержанием фолиевой кислоты не более 0,04 мг / г [35]. Однако нет никаких правил или рекомендаций по безопасной дозировке SCYS при кормлении грудью. Мы провели поиск в Web of Science, PubMed и Scopus, используя «загрязнение», «взаимодействие пищевых продуктов и лекарств» или «побочный эффект» с «пивными дрожжами», «пищевыми дрожжами» или « Saccharomyces cerevisiae », чтобы оценить риски безопасности.Возможные проблемы безопасности при приеме SCYS во время грудного вскармливания описаны ниже.

Во-первых, содержание питательных веществ варьируется в штаммах SCY и партиях продуктов SCYS [43]. Это может увеличить риск потребления никотиновой кислоты и фолиевой кислоты, приближающийся к верхнему уровню (UL), если женщины регулярно потребляют высокую дозу SCYS (т.е. 30 г / день в качестве максимальной рекомендованной дозы) и принимают поливитамины или добавки витаминов группы B в в то же время. Расчет потребления никотиновой кислоты и фолиевой кислоты от SCYS и риск приближения к UL можно найти в Приложении A.

Во-вторых, в Германии было обнаружено, что SCYS загрязнен охратоксином A (OTA) [111,112]. ОТА — это тип микотоксина [111], который может вызывать нефротоксичность, иммунотоксичность и канцерогенность [113]. Он может связываться со стенками дрожжевых клеток [114] и вызывать загрязнение SCYS. Загрязнение ОТА часто регистрируется в образцах грудного молока во всем мире [115, 116]. Потребление грудного молока, загрязненного ОТА, может увеличить риск повреждения почек у детей, находящихся исключительно на грудном вскармливании [117]. ОТА также загрязняет многие другие продукты питания, включая злаки, кофе, вино, виноград, мясо и молочные продукты [115,118].Уровни OTA в материнской крови увеличиваются, если мать обычно употребляет зараженные продукты, так как период полураспада в крови человека составляет 35–36 дней [115,116]. Концентрация ОТА в зрелом грудном молоке составляет от 8% до 44% от концентрации в материнской крови [117,119]. Суточная доза SCYS в 30 г (самая высокая рекомендуемая доза), наряду с диетическим воздействием, может привести к расчетному потреблению ОТА на уровне 27,4% от временной переносимой еженедельной дозы (PTWI) для кормящих женщин Новой Зеландии. Оценка потребления ОТА описана в Приложении A.

В-третьих, SCYS может содержать большое количество тирамина, который может взаимодействовать с ингибиторами моноаминоксидазы (MAOI). Это взаимодействие может вызвать значительное повышение артериального давления и увеличить риск сердечного приступа или инсульта [120,121]. Таким образом, следует избегать применения SCYS при приеме лекарств, содержащих MAOI.

В-четвертых, SCYS может усугубить воспалительные заболевания кишечника, такие как болезнь Крона. Антитела против Saccharomyces cerevisiae предлагаются в качестве биомаркеров болезни Крона [122].Одно исследование показало, что пациенты имели значительно более высокую активность болезни Крона во время воздействия пекарских дрожжей [123]. Однако авторы не сказали, были ли пекарские дрожжи активными или неактивными, и не у всех пациентов были симптомы, связанные с воздействием дрожжей. Тем не менее, пациенты с болезнью Крона должны знать, принимают ли SCYS.

Наконец, незначительные побочные эффекты от приема SCYS были зарегистрированы в двух [124,125] из семи [28,29,36,124,125,126,127] исследований на людях, хотя ни одно из этих исследований не проводилось на кормящих женщинах.В одном рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании диабета 2 типа был зарегистрирован один случай тошноты в экспериментальной группе ( n = 29) [125]. В другом плацебо-контролируемом перекрестном исследовании диабета 2 типа в экспериментальной группе был зарегистрирован один случай кожной сыпи, один случай запора и один случай снижения аппетита ( n = 14) [124]. В обоих исследованиях участники экспериментальной группы получали добавки пивных дрожжей, обогащенные хромом.

Есть четыре исследования, в которых кормящим женщинам давали SCYS (обогащенный селеном) с целью оценки содержания селена в материнском молоке [128,129,130,131].К сожалению, в этих исследованиях не сообщалось ни количество участников, не завершивших исследование, ни побочные эффекты от добавок. Таким образом, вероятность побочных эффектов из-за приема SCYS во время лактации остается неизвестной.

6. Выводы

SCYS используется в качестве галактического средства кормящими женщинами, но нет никаких экспертных доказательств его эффективности, а также рекомендаций или указаний по его использованию от каких-либо профессиональных организаций. SCYS доступен в Интернете под названиями «пивные дрожжи» или «пищевые дрожжи».Процесс производства и состав питательных веществ различаются в зависимости от продукта. SCYS в различных дозах рекомендуется в Интернете в качестве галактического средства для увеличения выработки грудного молока. Непоследовательная информация может вводить в заблуждение и вызывать недоумение при использовании SCYS в качестве галактического средства.

SCYS был показан как пищевая добавка для увеличения производства молока у жвачных животных. Однако влияние SCYS на выработку грудного молока у людей еще не установлено. Существуют потенциальные механизмы, с помощью которых послеродовой прием SCYS может увеличить объем грудного молока или изменить состав молока, тем самым влияя на поведение ребенка и, следовательно, решая проблему PIM.

Безопасность приема SCYS во время кормления грудью неизвестна. Он одобрен Министерством сельского хозяйства США как пищевая добавка и широко употребляется в качестве добавки. Тем не менее, незначительные побочные эффекты были зарегистрированы в исследованиях добавок на людях с диабетом, а загрязнение ОТА было обнаружено в SCYS.

Необходимы дальнейшие исследования для изучения эффективности и безопасности потребления SCYS в качестве галактического средства у кормящих женщин. Исследователи должны знать, что рассматривать объем молока как конечную точку этически сложно, потому что женщинам с истинно недостаточной молочной продуктивностью необходимо увеличивать производство молока или дополнять грудное вскармливание, т.е., они не могут полагаться на рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Исследователи могут протестировать механизмы, предложенные в этом обзоре, исследуя изменения в составе молока, восприятие матерью выработки молока и уровни пролактина и окситоцина в материнской крови. Перед исследованием следует определить концентрацию витамина B и концентрацию OTA в SCYS, чтобы убедиться, что потребление ниже допустимого. Следует контролировать и регистрировать побочные эффекты.

Дополнительные материалы

Следующие материалы доступны в Интернете по адресу https: // www.mdpi.com/2072-6643/13/3/727/s1, Таблица S1: Эффективность дрожжевой добавки Saccharomyces cerevisiae (SCYS) в отношении производства молока у животных.

Приложение A

Нормативные значения питательных веществ (NRV) никотиновой и фолиевой кислоты в Австралии и Новой Зеландии используются для сравнения риска достижения верхнего уровня (UL) каждого витамина [39]. Верхний уровень (UL) никотиновой кислоты для кормления грудью установлен на уровне 35 мг / день для женщин в возрасте 19 лет и старше, а фолиевая кислота из обогащенных пищевых продуктов или добавок для кормления грудью установлена ​​на уровне 1 мг / день для женщин в возрасте 19 лет и старше.

Расчет потребления никотиновой кислоты с помощью SCYS основан на следующих предположениях:

  1. Кормящая женщина (> 18 лет) потребляет 30 г SCYS в день;

  2. Концентрация никотиновой кислоты в SCYS составляет 1 мг / г, что соответствует наибольшему значению в исследовании Ахмада и Моата SCY, выращенного в культуре с добавлением 500 мкг / мл триптофана [132].

Расчетное потребление никотиновой кислоты составляет 1 мг / г × 30 г / день = 30 мг / день, что составляет 85,7% от UL.

Расчет потребления фолиевой кислоты с помощью SCYS основан на следующих предположениях:

  1. Кормящая женщина (> 18 лет) потребляет 30 г SCYS в день;

  2. Концентрация фолиевой кислоты в SCYS составляет 0,045 мг / г, что соответствует наибольшему значению в (75 мкг DFE = 45 мкг фолиевой кислоты).

Расчетное потребление фолиевой кислоты составляет 0,045 мг / г × 30 г / день = 1,35 мг / день, что составляет 135% от UL.

Расчет потребления охратоксина А (ОТА) основан на следующих предположениях:

  1. Кормящая женщина (> 18 лет) потребляет 30 г SCYS в день;

  2. SCYS содержит 4 штуки.24 нг / г ОТА как самый высокий уровень, зарегистрированный в исследовании Германии [112];

  3. Масса тела женщины 70 кг;

  4. Потребление ОТА из других источников составляет 2,1 нг / кг массы тела в день, что является самым высоким показателем воздействия ОТА с пищей для новозеландских женщин [133].

Расчетное потребление ОТА составляет 4,24 нг / г × 30 г / день × 7 дней ÷ 70 кг массы тела + 2,1 нг / кг массы тела / сутки × 7 дней = 27,42 нг / кг массы тела / неделю.

Для расчета мы использовали временное допустимое недельное потребление (PTWI) ОТА (100 нг / кг массы тела в неделю), оцененное Комитетом экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) [134].Расчетное потребление ОТА составляет 27,4% от PTWI.

Вклад авторов

Написание — подготовка первоначального проекта, L.L.J .; написание — просмотр и редактирование, J.L.W. и Л. Все авторы прочитали и согласились с опубликованной версией рукописи.

Финансирование

Это исследование не получало внешнего финансирования.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Сноски

Примечание издателя: MDPI остается нейтральным в отношении юрисдикционных претензий на опубликованных картах и ​​филиалов организаций.

Ссылки

1. Одом E.C., Li R., Scanlon K.S., Perrine C.G., Grummer-Strawn L. Причины прекращения грудного вскармливания раньше, чем хотелось бы. Педиатрия. 2013; 131: e726 – e732. DOI: 10.1542 / peds.2012-1295. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 2. Наваз Р., Рехман С.Ю., Наваз С., Мохаммад Т. Факторы, вызывающие отказ от грудного вскармливания у детей в возрасте до шести месяцев в районе Новшера, Пакистан. J. Ayub. Med. Coll. Abbottabad JAMC. 2010; 21: 93–95. [PubMed] [Google Scholar] 3.Камурдан А.Д., Ильхан М.Н., Беязова Ю., Сахин Ф., Ватандас Н., Эминоглу С. Как добиться длительного грудного вскармливания: факторы, связанные с ранним прекращением грудного вскармливания. Public Health Nutr. 2008; 11: 1173–1179. DOI: 10.1017 / S1368980008001742. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 4. Якуб А., Гуль С. Причины отказа от исключительно грудного вскармливания у детей младше шести месяцев. J. Ayub Med. Coll. Abbotabad JAMC. 2014; 25: 165–167. [PubMed] [Google Scholar] 6. Оцука К., Деннис К.-Л., Тацуока Х., Джимба М.Взаимосвязь между самоэффективностью грудного вскармливания и восприятием недостаточного количества молока среди японских матерей. J. Obstet. Гинеколь. Неонатальные медсестры. 2008. 37: 546–555. DOI: 10.1111 / j.1552-6909.2008.00277.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 7. Херст Н.М. Распознавание и лечение отсроченного или неэффективного лактогенеза II. J. Здоровье женщин-акушерок. 2007. 52: 588–594. DOI: 10.1016 / j.jmwh.2007.05.005. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8. Уиттен Д. Драгоценная возможность: поддержка женщин, обеспокоенных наличием у них грудного молока.Aust. J. Herbal Med. 2013; 25: 1–41. [Google Scholar] 9. Институт медицины. Питание в период лактации. Национальная академия прессы; Вашингтон, округ Колумбия, США: 1991. С. 8–112. [Google Scholar] 10. Прентис А.М., Робертс С.Б., Прентис А., Пол А.А., Уоткинсон М., Уоткинсон А.А., Уайтхед Р.Г. Пищевые добавки для кормящих женщин Гамбии. I. Влияние на объем и качество грудного молока. Гм. Nutr. Clin. Nutr. 1983; 37: 53–64. [PubMed] [Google Scholar] 11. Дьюи К.Г. Эффекты материнского ограничения калорийности и физических упражнений во время кормления грудью.J. Nutr. 1998; 128: 386S – 389S. DOI: 10.1093 / JN / 128.2.386S. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Брави Ф., Винс Ф., ДеКарли А., Понт А.Д., Агостони К., Феррарони М. Влияние питания матери на состав грудного молока: систематический обзор. Являюсь. J. Clin. Nutr. 2016; 104: 646–662. DOI: 10.3945 / ajcn.115.120881. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 13. Кейха М., Бахрейнян М., Салеки М., Келишади Р. Макро- и микронутриенты в составе грудного молока: связаны ли они с рационом матери? Комплексный систематический обзор.Кормить грудью. Med. 2017; 12: 517–527. DOI: 10.1089 / bfm.2017.0048. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 14. Сафон К., Кин Д., Гевара В.Дж.У., Киани С., Херкерт Д., Муньос Э.Э., Перес-Эскамилья Р. Детерминанты воспринимаемого недостатка молока среди молодых матерей в Леоне, Никарагуа. Матерн. Детский Nutr. 2016; 13: e12369. DOI: 10.1111 / mcn.12369. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 15. Сакко Л.М., Колфилд Л.Э., Гиттельсон Дж., Мартинес Х. Концептуализация восприятия недостаточного количества молока среди мексиканских матерей.J. Hum. Lact. 2006. 22: 277–286. DOI: 10.1177 / 08406287817. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 16. Пикок-Чемберс Э., Дикс К., Сарати Л., Браун А.А., Бойнтон-Джарретт Р. Воспринимаемый контроль материнского поведения, поведение младенца и количество молока: качественное исследование. J. Dev. Behav. Педиатр. 2017; 38: 401–408. DOI: 10.1097 / DBP.0000000000000455. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 17. Дайкс Ф., Уильямс С. Отход на обочину: феноменологическое исследование воспринимаемой недостаточности грудного молока у кормящих женщин.Акушерство. 1999. 15: 232–246. DOI: 10.1054 / midw.1999.0185. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 18. Родриго Р., Родриго А., Лиянаге Н., Хатахагода В., Хевавитхарана У. Восприятие матерями достаточности материнского молока среди рожениц в клинической больнице на Шри-Ланке. J. Hum. Lact. 2018; 35: 171–180. DOI: 10.1177 / 08418773304. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 19. Форинаш А.Б., Янси А.М., Барнс К.Н., Майлз Т.Д. Использование галактоуголов у кормящей матери. Анна. Фармакотер.2012; 46: 1392–1404. DOI: 10.1345 / аф.1R167. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 20. Запантис А., Стейнберг Дж. Г., Шилит Л. Использование трав в качестве галактагогических средств. J. Pharm. Практик. 2012; 25: 222–231. DOI: 10.1177 / 08971

431636. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 21. Westfall R.E. Галактагогические травы: качественное исследование и обзор. Жестяная банка. J. Midwifery Res. Практик. 2003; 2: 22–27. [Google Scholar] 22. Стейн Н., Зунза М., Деклоэдт Э. Поперечное описательное исследование поведения при грудном вскармливании и использования galactogogue среди пациентов частного сектора в Кейптауне, Южная Африка.S. Afr. J. Obstet. Gynaecol. 2017; 23: 20–23. DOI: 10.7196 / SAJOG.2017.v23i1.1116. [CrossRef] [Google Scholar] 23. Якобсон Х. Материнская пища: лактогенная пища и травы для производства молока и для здоровья матери и ее ребенка. Розалинд Пресс; Лондон, Великобритания: 2004 г. Лактогенное растение; С. 256–300. [Google Scholar] 24. Бриггс Д.Э., Бултон К.А., Брукс П.А., Стивенс Р. Биология дрожжей. В: Бриггс Д.Э., Бултон С.А., Брукс П.А., Стивенс Р., редакторы. Пивоварение: наука и практика. 1-е изд. Издательство Woodhead Publishing; Кембридж, Великобритания: 2004.С. 363–400. [Google Scholar] 25. Джонсон Э.А., Эчаварри-Эрасун К. Биотехнология дрожжей. В: Kurtzman C.P., Fell J.W., Boekhout T., редакторы. Дрожжи: таксономическое исследование. 5-е изд. Elsevier Science; Амстердам, Нидерланды: 2011. С. 22–44. [Google Scholar] 26. Феррейра И.М.П.Л.В.О., Пинхо О., Виейра Э., Таварела Дж.Г. Биомасса пивных дрожжей сахаромицетов: характеристики и возможности применения. Trends Food Sci. Technol. 2010. 21: 77–84. DOI: 10.1016 / j.tifs.2009.10.008. [CrossRef] [Google Scholar] 27.Мерц В. Эффекты и метаболизм фактора толерантности к глюкозе. Nutr. Ред. 1975; 33: 129–135. DOI: 10.1111 / j.1753-4887.1975.tb07105.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 28. Хоссейнзаде П., Джазайери А., Мостафави С.-А., Джаванбахт М.Х., Дерахшанян Х., Рахимифоршани А., Джалали М. Пивные дрожжи улучшают кровяное давление при сахарном диабете 2 типа. Иран. J. Общественное здравоохранение. 2013; 42: 602–609. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 29. Хосрави-Боруджени Х., Ростами А., Раваншад С., Эсмаиллзаде А.Благоприятное влияние ежедневных пивных дрожжей на факторы метаболического риска у пациентов с диабетом 2 типа с гиперхолестеринемией: полуэкспериментальное исследование. J. Диабет. 2012; 4: 153–158. DOI: 10.1111 / j.1753-0407.2011.00163.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30. Инь Р.В., Фунг О.Дж. Влияние добавок хрома на гликированный гемоглобин и глюкозу в плазме натощак у пациентов с сахарным диабетом. Nutr. J. 2015; 14:14. DOI: 10.1186 / 1475-2891-14-14. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 31.Де Марко Кастро Э., Колдер П.С., Рош Х.М. -1, 3/1, 6-глюканы и иммунитет: современное состояние и направления на будущее. Мол. Nutr. Food Res. 2020; 65: 11. DOI: 10.1002 / mnfr.2011. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 32. Samuelsen A.B.C., Schrezenmeir J., Knutsen S.H. Эффекты перорального приема бета-глюканов дрожжевого происхождения: обзор. Мол. Nutr. Food Res. 2013. 58: 183–193. DOI: 10.1002 / mnfr.201300338. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 33. Бекатороу А., Псарианос К., Кутинас А.A. Производство пищевых дрожжей. Food Technol. Биотех. 2006; 44: 407–415. [Google Scholar] 34. Халас А., Ластити Р. Использование биомассы дрожжей в производстве пищевых продуктов. CRC Press; Бока-Ратон, Флорида, США: 2017. Использование дрожжевой биомассы в производстве пищевых продуктов; С. 45–113. [Google Scholar] 36. Бахиджири С.М., Мира С.А., Муфтий А.М., Аджабнор М.А. Влияние добавок неорганического хрома и пивных дрожжей на толерантность к глюкозе, липиды сыворотки и дозировку лекарств у людей с диабетом 2 типа. Saudi Med. J. 2000; 21: 831–837.[PubMed] [Google Scholar] 38. Алианмогхаддам Н., Фиббс С., Бенн К. «Я много гуглил»: качественное исследование поддержки исключительно грудного вскармливания через социальные сети. Рождение женщины. 2019; 32: 147–156. DOI: 10.1016 / j.wombi.2018.05.008. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 39. Нормативные значения питательных веществ, рекомендованные правительством Норвегии для Австралии и Новой Зеландии, включая рекомендованные нормы потребления. [(доступ 20 ноября 2020 г.)]; Доступно в Интернете: https://www.nrv.gov.au/nutrients.40. Лю Дж., Чжан Б., Хэ Х., Чжан П., Чай З. Выбор штамма дрожжей с высокой биомассой и высоким содержанием хрома и оптимизация условий культивирования. J. Ind. Microbiol. Biotechnol. 2001; 27: 195–198. DOI: 10.1038 / sj.jim.7000161. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 41. Европейский орган по безопасности пищевых продуктов Научное заключение комиссии по пищевым добавкам, ароматизаторам, технологическим добавкам и материалам, контактирующим с пищевыми продуктами (AFC) по запросу комиссии по дрожжам, обогащенным селеном, как источнику селена. EFSA J. 2008; 766: 1–42. [Google Scholar] 42.Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов Научное заключение о хромовых дрожжах ChromoPrecise ® , связанных с клетками, добавленных для пищевых целей в качестве источника хрома в пищевых добавках, и о биодоступности хрома из этого источника. EFSA J. 2008; 6: 766. DOI: 10.2903 / j.efsa.2008.766. [CrossRef] [Google Scholar] 43. Ях М.Е., Серефко А., Сайнага Э., Козак Э., Полешак Э., Мальм А. Биологически активные добавки на основе биомассы дрожжей. Curr. Верхний. Nutraceutical Res. 2015; 13: 83–88. [Google Scholar] 46.Desnoyers M., Giger-Reverdin S., Bertin G., Duvaux-Ponter C., Sauvant D. Мета-анализ влияния добавки Saccharomyces cerevisiae на параметры рубца и молочную продуктивность жвачных животных. J. Dairy Sci. 2009. 92: 1620–1632. DOI: 10.3168 / jds.2008-1414. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 47. Шурсон Г. Дрожжи и производные дрожжей в кормовых добавках и ингредиентах: источники, характеристики, реакции животных и методы количественной оценки. Anim. Кормить. Sci. Technol. 2018; 235: 60–76.DOI: 10.1016 / j.anifeedsci.2017.11.010. [CrossRef] [Google Scholar] 48. Милевски С., Собец П. Влияние пищевых добавок с сухими дрожжами Saccharomyces cerevisiae на удой, биохимические и гематологические показатели крови овец. Бык. Вет. Inst. Пулавы. 2009. 53: 753–758. [Google Scholar] 49. Фортина Р., Баттаглини Л., Опси Ф., Тассоне С., Ренна М., Мимози А. Влияние инактивированной дрожжевой культуры на ферментацию рубца и продуктивность молочных коров в середине лактации. J. Anim. Вет. Adv.2011; 10: 577–580. DOI: 10.3923 / javaa.2011.577.580. [CrossRef] [Google Scholar] 50. Зомбек К., Милевски С., Вуйчик Р., Сивицкий А.К. Эффект от дополнения рациона кормления беременных и кормящих овец сухими дрожжами Saccharomyces cerevisiae . Турок. J. Vet. Anim. Sci. 2014; 38: 200–206. DOI: 10.3906 / vet-1305-68. [CrossRef] [Google Scholar] 51. Gomes L.C., Alcalde C.R., Macedo F.D.A.F.D., Dos Santos G.T., Valloto A.A., De Lima L.S., Molina B.S.D.L. Показатели кормящих коз, получавших рацион, содержащий неактивные сухие дрожжи.Rev. Bras. Zootec. 2012; 41: 2249–2254. DOI: 10.1590 / S1516-35982012001000016. [CrossRef] [Google Scholar] 52. Dobicki A., Preś J., Zachwieja A., Kwaśnicki R. Препараты Saccharomyces cerevisiae в кормлении коров и их влияние на удои и состав молока, а также на микроорганизмы рубца. Food Sci. Technol. 2006; 9: 13. [Google Scholar] 53. Kuczaj M., Dobicki A., Pres J., Zachwieja A., Jakus W. Влияние добавления сухих пивных дрожжей ( Saccharomyces cerevisiae ) до и после отела на удой и химический состав молока и биохимические показатели крови в первые 100 дней лактации.Электрон. J. Pol Agric. Univ. 2010; 13: 12. [Google Scholar] 54. Вестленд А., Мартин Р., Уайт Р., Мартин Дж. Х. Добавки олигосахаридов маннана перед родом: Влияние на качество и количество молозива молочных коров. Животное. 2017; 11: 1779–1782. DOI: 10.1017 / S1751731117000672. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 55. Аунг М., Оцука Х., Идзуми К. Влияние добавки клеточной стенки дрожжей на продуктивность и биохимические показатели крови молочных коров в разные периоды лактации. Вет. Мир. 2019; 12: 796–801.DOI: 10.14202 / vetworld.2019.796-801. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 56. Зомбек К., Милевски С., Вуйчик Р., Сивицкий А.К. Влияние β-1,3 / 1,6-D-глюкана в рационе на продуктивность и гуморальные и клеточные защитные механизмы у овец. Acta Vet. Брно. 2013; 82: 141–146. DOI: 10.2754 / avb201382020141. [CrossRef] [Google Scholar] 57. Залеска Б., Милевски С., Зомбек К. Влияние добавки Saccharomyces cerevisiae на репродуктивную функцию, удой овец и рост потомства.Arch. Anim. Порода. 2015; 58: 79–83. DOI: 10.5194 / aab-58-79-2015. [CrossRef] [Google Scholar] 58. Де Лима Л.С., Алькальде С.Р., Фрейтас Х.С., Молина Б.С.Д.Л., Маседо Ф.Д.А.Ф.Д., Хорст Дж.А. Эффективность рациона молочных коз с использованием сухих дрожжей сахарного тростника в качестве источника белка. Rev. Bras. Zootec. 2012. 41: 232–236. DOI: 10.1590 / S1516-35982012000100033. [CrossRef] [Google Scholar] 59. Чан Й., Кан К., Пяо Л., Чон Т., Оклер Э., Джонвел С., Д’Инка Р., Ким Й.Й. Влияние добавок живых дрожжей в рационы беременных и кормящих на репродуктивную функцию, иммунологические параметры и состав молока у свиноматок.Живой. Sci. 2013; 152: 167–173. DOI: 10.1016 / j.livsci.2012.12.022. [CrossRef] [Google Scholar] 60. Ким С.В., Брандхерм М., Фриланд М., Ньютон Б., Кук Д., Юн И. Влияние добавления дрожжевых культур к рационам для беременных и кормящих грудью на рост кормящих поросят. Азиатский Австралий. J. Anim. Sci. 2008; 21: 1011–1014. DOI: 10.5713 / ajas.2008.70438. [CrossRef] [Google Scholar] 61. Шен Ю.Б., Кэрролл Дж.А., Юн И., Матео Р.Д., Ким С.В. Влияние добавления продукта ферментации Saccharomyces cerevisiae в рацион свиноматок на продуктивность свиноматок и кормящих поросят1,2.J. Anim. Sci. 2011; 89: 2462–2471. DOI: 10.2527 / jas.2010-3642. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 62. Чех А., Грела Э. Р., Мокшицка А., Пейсак З. Эффективность добавки маннанолигосахаридов к рационам свиноматок на молозиво, содержание иммуноглобулинов в крови и производственные параметры поросят. Pol. J. Vet. Sci. 2010; 13: 525–531. [PubMed] [Google Scholar] 63. Сзуба-Трзнадел А., Рзаса А., Лира Р., Фукс Б. Влияние (1,3) — (1,6) -бета-D-глюкана на продуктивные результаты свиноматок и их потомства. J. Anim.Кормить. Sci. 2014; 23: 228–235. DOI: 10.22358 / jafs / 65685/2014. [CrossRef] [Google Scholar] 64. Graugnard D., Samuel R., Xiao R., Spangler L., Brennan K. Профили экспрессии генов кишечника у поросят выигрывают от материнской добавки с дрожжевой фракцией, богатой маннаном, во время беременности и кормления грудью. Животное. 2015; 9: 622–628. DOI: 10.1017 / S1751731114002961. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 65. Дуань X., Чен Д., Чжэн П., Тянь Г., Ван Дж., Мао X., Ю Дж., Хе Дж., Ли Б., Хуанг З. и др. Влияние диетических добавок олигосахаридов маннана на продуктивность и иммунный ответ свиноматок и их потомства.Anim. Кормить. Sci. Technol. 2016; 218: 17–25. DOI: 10.1016 / j.anifeedsci.2016.05.002. [CrossRef] [Google Scholar] 66. Kuczaj M., Pres J., Zachwieja A., Twardon J., Orda J., Dobicki A. Влияние добавления молочных коров живыми дрожжевыми клетками и сухими пивными дрожжами на химический состав молока, количество соматических клеток и биохимические показатели крови. Электрон. J. Pol. Agric. Univ. 2014; 17:06. [Google Scholar] 67. Войчик Р., Милевски С., Малачевска Ю., Тански З., Бжостовски Х., Сивицкий А.К. Защитные механизмы потомства овец, получавших диету с добавлением дрожжей ( Saccharomyces cerevisiae ), во время беременности и кормления грудью.Cent. Евро. J. Immunol. 2008. 33: 197–201. [Google Scholar] 68. Ву Х., Вен Б., Чен К., Чиу П., Ю. Б. Влияние пищевых добавок β-1,3–1,6-глюкана на репродуктивную способность и иммунитет новозеландских белых самок и их детенышей. Живой. Sci. 2011; 135: 70–75. DOI: 10.1016 / j.livsci.2010.06.008. [CrossRef] [Google Scholar] 69. Милевски С., Собех П., Зомбек К., Жарчиньска К., Антошкевич З., Вельгош-Грот З. Влияние дрожжей Saccharomyces cerevisiae на содержание и состав молочного белка, а также на концентрацию минеральных веществ в сыворотке крови овец.J. Elem. 2012; 17: 79–86. DOI: 10.5601 / jelem.2012.17.1.07. [CrossRef] [Google Scholar] 70. Невилл М.К. Knobil и Neill’s Physiology of Reproduction. 3-е изд. Академическая пресса; Кембридж, Массачусетс, США: 2006. С. 2993–3054. [Google Scholar] 71. Холли Л.М., Сьюзан Дж. М., Питер Э. Эволюция лактации: питание против защиты с особым упором на пять видов млекопитающих. Nutr. Res. Ред. 2008; 21: 97–116. [PubMed] [Google Scholar] 72. Стивенс C.E. Пищеварительная система млекопитающих. John Wiley & Sons, Ltd.; Чичестер, Великобритания: 2001.[Google Scholar] 73. Vieira E.F., Carvalho J., Pinto E., Cunha S., Almeida A.A., Ferreira I.M.P.L.V.O. Пищевая ценность, антиоксидантная активность и профиль фенольных соединений отработанного пивного дрожжевого экстракта. J. Пищевой компост. Анальный. 2016; 52: 44–51. DOI: 10.1016 / j.jfca.2016.07.006. [CrossRef] [Google Scholar] 74. Бултон К., Куэйн Д. Пивоваренные дрожжи и ферментация. Blackwell Science Ltd .; Лондон, Великобритания: 2001. [Google Scholar] 75. Каплан Б.Дж., Кроуфорд С.Г., Филд С.Дж., Симпсон Дж.С.А. Витамины, минералы и настроение.Psychol. Бык. 2007. 133: 747–760. DOI: 10.1037 / 0033-2909.133.5.747. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 76. Фолштейн М., Лю Т., Петер I., Буэль Дж., Арсено Л., Скотт Т., Цю В.В. Гипотеза гомоцистеина депрессии. Являюсь. J. Психиатрия. 2007. 164: 861–867. DOI: 10.1176 / ajp.2007.164.6.861. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 77. Chong M.F., Wong J.X., Colega M., Chen L.-W., Van Dam R.M., Tan C.S., Lim A.L., Cai S., Broekman B.F., Lee Y.S. и др. Взаимосвязь материнского статуса фолиевой кислоты и витамина B12 во время беременности с перинатальной депрессией: исследование GUSTO.J. Psychiatr. Res. 2014; 55: 110–116. DOI: 10.1016 / j.jpsychires.2014.04.006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 78. Мияке Ю., Сасаки С., Танака К., Йокояма Т., Охя Ю., Фукусима В., Сайто К., Охфудзи С., Киёхара С., Хирота Ю. Потребление фолиевой кислоты и витаминов B12, B6 и B2 с пищей и риск послеродовой депрессии в Японии: исследование здоровья матери и ребенка в Осаке. J. Affect. Disord. 2006. 96: 133–138. DOI: 10.1016 / j.jad.2006.05.024. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 79. Паолетти А.М., Орро М.М., Маротто М.Ф., Пиллони М., Зедда П., Фейс М.Ф., Пирас Б., Пиано К., Пала С., Лелло С. и др. Наблюдательное исследование эффективности добавки с препаратом, содержащим несколько минералов и витаминов, в улучшении настроения и поведения здоровых женщин в послеродовом периоде. Гинеколь. Эндокринол. 2013; 29: 779–783. DOI: 10.3109 / 09513590.2013.801447. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 80. Миккельсен К., Халлам К., Стояновска Л., Апостолопулос В. Спреды на основе дрожжей уменьшают тревожность и стресс. J. Funct. Еда.2018; 40: 471–476. DOI: 10.1016 / j.jff.2017.11.034. [CrossRef] [Google Scholar] 81. Тэлботт С.М., Тэлботт Дж. А. Добавка с бета-глюканом из пекарских дрожжей уменьшает симптомы со стороны верхних дыхательных путей и улучшает настроение у стрессовых женщин. Варенье. Coll. Nutr. 2012; 31: 295–300. DOI: 10.1080 / 07315724.2012.10720441. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 82. Mah B.L. Окситоцин, послеродовая депрессия и воспитание детей: систематический обзор. Harv. Преподобный Психиатрия. 2016; 24: 1–13. DOI: 10.1097 / HRP.0000000000000093. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 83.Massey S.H., Backes K.A., Schuette S.A. Концентрация окситоцина в плазме и депрессивные симптомы: обзор текущих данных и направлений будущих исследований. Депрессия. Беспокойство. 2016; 33: 316–322. DOI: 10.1002 / da.22467. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 84. Рахман А., Хафиз А., Билал Р., Сикандер С., Малик А., Минхас Ф., Томенсон Б., Крид Ф. Влияние перинатальной депрессии на исключительно грудное вскармливание: когортное исследование. Матерн. Детский Nutr. 2016; 12: 452–462. DOI: 10.1111 / mcn.12170.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 85. Уэда Т., Йокояма Ю., Ирахара М., Аоно Т. Влияние психологического стресса на пульсирующее высвобождение окситоцина, вызванное грудью. Акушерство. Гинеколь. 1994; 84: 259–262. [PubMed] [Google Scholar] 86. Stuebe A.M., Grewen K., Meltzer-Brody S. Связь между материнским настроением и реакцией окситоцина на грудное вскармливание. J. Здоровье женщин. 2013; 22: 352–361. DOI: 10.1089 / jwh.2012.3768. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 87. Уитли Дж., Вук К., Bauer A.E., Grewen K., Gottfredson N.C., Meltzer-Brody S., Propper C., Mills-Koonce R., Pearson B., Stuebe A. Окситоцин во время кормления грудью и симптомы материнского настроения. Психонейроэндокринология. 2020; 113: 104581. DOI: 10.1016 / j.psyneuen.2019.104581. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 88. Peng Z., Qiao W., Wang Z., Dai Q., ​​He J., Guo C., Xu J., Zhou A. Хром улучшает отложение белка за счет регулирования уровней мРНК IGF-1, IGF-1R и Ub в клетках скелетных мышц крыс. Биол.Trace Elem. Res. 2009; 137: 226–234. DOI: 10.1007 / s12011-009-8579-3. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 89. Савино Ф., Лигуори С.А., Фиссоре М.Ф., Оггеро Р. Гормоны грудного молока и их защитное действие при ожирении. Int. J. Pediatr. Эндокринол. 2009; 1: 1–8. DOI: 10.1155 / 2009/327505. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 90. Проссер К.Г. Инсулиноподобные факторы роста молока и молочной железы. J. Молочная железа. Биол. Неоплазия. 1996; 1: 297–306. DOI: 10.1007 / BF02018082. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 91.Баумрукер К., Блюм Дж. Секреция инсулиноподобных факторов роста в молоке и их влияние на новорожденных. Живой. Prod. Sci. 1993; 35: 49–72. DOI: 10.1016 / 0301-6226 (93) -G. [CrossRef] [Google Scholar] 92. Ходабахши А., Гайур-Мобархан М., Руки Х., Вакили Р., Хашеми С.И., Мирафез С.Р., Шакери М.-Т., Кашанифар Р., Поурбафарани Р., Мирзаи Х. и др. Сравнительное измерение грелина, лептина, адипонектина, EGF и IGF-1 в грудном молоке матерей с избыточным / ожирением и младенцами с нормальным весом.Евро. J. Clin. Nutr. 2014; 69: 614–618. DOI: 10.1038 / ejcn.2014.205. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 93. Кон И.Ю., Шилина Н.М., Гмошинская М.В., Иванушкина Т.А. Изучение уровней IGF-1, лептина, грелина и адипонектина в грудном молоке как возможных причин высокой прибавки в весе у младенцев, находящихся на грудном вскармливании. Анна. Nutr. Метаб. 2014; 65: 317–323. DOI: 10,1159 / 000367998. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 94. Klis F.M., Boorsma A., De Groot P.W.J. Конструкция клеточной стенки в Saccharomyces cerevisiae .Дрожжи. 2006. 23: 185–202. DOI: 10.1002 / yea.1349. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 95. Сепехри Х., Делфи Л., Расули Ю. Влияние β-глюкана на секрецию пролактина в клетках gh4 / b6. Иран. J. Sci. Technol. Пер. Научный. 2007. 31: 223–229. [Google Scholar] 96. Уильямс Р., Диас Д.А., Джаясингхе Н., Ресснер У., Беннетт Л. Обедненные бета-глюканом, богатые гликопептидом экстракты пивных и пекарских дрожжей ( Saccharomyces cerevisiae ) снижают выработку гамма-интерферона стимулированными клетками крови человека in vitro.Food Chem. 2016; 197: 761–768. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2015.11.015. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 97. Kankkunen P., Teirilä L., Rintahaka J., Alenius H., Wolff H., Matikainen S. (1,3) -β-глюканы активируют инфламмасомы dectin-1 и nlrp3 в макрофагах человека. J. Immunol. 2010. 184: 6335–6342. DOI: 10.4049 / jimmunol.09. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 98. Ветвицкая В., Вашишта А., Сарасват-Охри С., Ветвицкова Ю. Иммунологические эффекты дрожжевых и грибных β-глюканов. J. Med. Еда.2008. 11: 615–622. DOI: 10.1089 / jmf.2007.0588. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 99. Порсани М.Ю., Палудетти М., Орландо Д.Р., Пеконик А.П., Коста Р.С., Оливейра Л.Э., Зангеронимо М.Г., Соуза Р.В. Защитный эффект β-глюкана и глутамина на кишечное и иммунологическое повреждение у мышей, вызванное цитарабином (Ara-C) Пескви. Вет. Бюстгальтеры. 2017; 37: 977–983. DOI: 10.1590 / s0100-736×2017000 3. [CrossRef] [Google Scholar] 100. Рыхлик А., Нерадка Р., Кандер М., Новицки М., Вдовяк М., Колодзейска-Саверска А.Эффективность природных и синтетических иммуномодуляторов при лечении воспалительных заболеваний кишечника у собак. Acta Vet. Висела. 2013; 61: 297–308. DOI: 10.1556 / avet.2013.015. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 101. Мосиканон К., Артан Д., Кеттаван А., Тунгтронгчитр Р., Прангхип П. Бета-глюкан дрожжей регулирует воспаление и окружность талии у людей с избыточным весом и ожирением. J. Diet. Дополнение 2016; 14: 173–185. DOI: 10.1080 / 193.2016.1207005. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 102. Мунблит Д., Бойл Р.Дж., Уорнер Дж. Факторы, влияющие на состав грудного молока и возможные последствия для развития аллергического фенотипа. Clin. Exp. Аллергия. 2014; 45: 583–601. DOI: 10.1111 / cea.12381. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 103. Ван З., Го Ю., Юань Дж., Чжан Б. Влияние диетических добавок -1,3 / 1,6-глюкана на показатели роста, иммунный ответ и плазменный простагландин E2, гормон роста и грелин у поросят-отъемышей. Азиатский Австралий. J. Anim. Sci. 2008; 21: 707–714. DOI: 10.5713 / аджас.2008.70559. [CrossRef] [Google Scholar] 104. Рихтер Ю., Заворкова М., Ветвицка В., Лихнеова И., Краль В., Добясова Л. Р. Влияние добавок β-глюкана и витамина D на воспалительные параметры у пациентов с диабетической ретинопатией. J. Diet. Дополнение 2018; 16: 369–378. DOI: 10.1080 / 193.2018.1458769. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 105. Маццокки А., Джанни М.Л., Морнироли Д., Леоне Л., Роггеро П., Агостони К., Де Косми В., Моска Ф. Гормоны в грудном молоке и влияние на рост младенцев: систематический обзор.Питательные вещества. 2019; 11: 1845. DOI: 10.3390 / nu11081845. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 106. Оливейра Д.Л., Уилби Р.А., Грандисон А.С., Росейро Л. Олигосахариды молока: обзор. Int. J. Dairy Technol. 2015; 68: 305–321. DOI: 10.1111 / 1471-0307.12209. [CrossRef] [Google Scholar] 108. Йоргенсен Дж. М., Арнольд К., Ашорн П., Ашорн У., Чайма Д., Чунг Ю. Б., Дэвис Дж. К., Фан Й.-М., Гунатиллек Э., Кортекангас Э. и др. Пищевые добавки на основе липидов во время беременности и кормления грудью не влияли на олигосахариды грудного молока и биоактивные белки в рандомизированном исследовании.J. Nutr. 2017; 147: 1867–1874. DOI: 10.3945 / jn.117.252981. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 109. Meyer K.M., Mohammad M., Bode L., Chu D.M., Ma J., Haymond M., Aagaard K. 20: Материнская диета структурирует микробиом грудного молока в ассоциации с олигосахаридами грудного молока и кишечными бактериями. Являюсь. J. Obstet. Гинеколь. 2017; 216: S15. DOI: 10.1016 / j.ajog.2016.11.911. [CrossRef] [Google Scholar] 110. Халлам М.К., Бариль Д., Мейранд М., Герман Дж. Б., Реймер Р.А. Диета матери с высоким содержанием белка или пребиотиков влияет на состав материнского молока и микробиоту кишечника самок крыс и их потомков.Ожирение. 2014; 22: 2344–2351. DOI: 10.1002 / oby.20849. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 111. Gareis M. Охратоксин А в пивных дрожжах, используемый в качестве питательной добавки. Mycotoxin Res. 2002. 18: 128–131. DOI: 10.1007 / BF02946080. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 112. Gottschalk C., Biermaier B., Gross M., Schwaiger K., Gareis M. Охратоксин А в пивных дрожжах, используемых в качестве пищевой добавки. Mycotoxin Res. 2015; 32: 1–5. DOI: 10.1007 / s12550-015-0230-х. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 113. Малир Ф., Острий В., Пфоль-Лешкович А., Новотна Е. Охратоксин А: токсичность для развития и репродуктивной системы — обзор. Врожденные дефекты Res. B Dev. Репродукция. Toxicol. 2013; 98: 493–502. DOI: 10.1002 / bdrb.21091. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 114. Пиотровска М., Масек А. Saccharomyces cerevisiae Компоненты клеточной стенки как инструменты для обеззараживания охратоксином А. Токсины. 2015; 7: 1151–1162. DOI: 10.3390 / toxins7041151. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 115. Перайка М., Рихтер Д., Рашич Д. Микотоксикозы у детей.Arch. Ind. Hyg. Toxicol. 2014; 65: 347–363. DOI: 10.2478 / 10004-1254-65-2014-2557. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 116. Сото Дж. Б., Руис М.-Дж., Манес Л., Хуан-Гарсия А. Кровь, грудное молоко и моча: потенциальные биомаркеры воздействия и расчетное суточное потребление охратоксина А: обзор. Пищевая добавка. Contam. Часть A. 2015; 33: 1–16. DOI: 10.1080 / 19440049.2015.1118160. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 117. Hassan A.M., Sheashaa H.A., Fattah M.F.A., Ibrahim A.Z., Gaber O.A., Sobh M.A. Исследование охратоксина A как экологического риска, вызывающего повреждение почек у грудных младенцев Египта.Педиатр. Нефрол. 2006; 21: 102–105. DOI: 10.1007 / s00467-005-2033-3. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 118. Буй-Климке Т.Р., Ву Ф. Охратоксин А и риск для здоровья человека: обзор доказательств. Крит. Rev. Food Sci. Nutr. 2015; 55: 1860–1869. DOI: 10.1080 / 10408398.2012.724480. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 119. Муньос К., Блашкевич М., Кампос В., Вега М., Деген Г.Х. Воздействие охратоксина А на грудное молоко у младенцев. Arch. Toxicol. 2013; 88: 837–846. DOI: 10.1007 / s00204-013-1168-4.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 121. Маккейб-Селлерс Б.Дж., Стэггс К.Г., Богл М.Л. Тирамин в пищевых продуктах и ​​лекарственные средства, ингибирующие моноаминоксидазу: перекресток, на котором сходятся медицина, питание, фармацевтика и пищевая промышленность. J. Food Compos. Анальный. 2006; 19: S58 – S65. DOI: 10.1016 / j.jfca.2005.12.008. [CrossRef] [Google Scholar] 122. Chen P., Zhou G., Lin J., Li L., Zeng Z., Chen M., Zhang S. Сывороточные биомаркеры воспалительного заболевания кишечника. Передний. Med. 2020; 7: 123. DOI: 10.3389 / fmed.2020.00123. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 123.Барклай Г., Маккензи Х., Пеннингтон Дж., Парратт Д., Пеннингтон С. Влияние пищевых дрожжей на активность стабильной хронической болезни Крона. Сканд. J. Gastroenterol. 1992; 27: 196–200. DOI: 10.3109 / 00365529208999948. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 124. Król E., Krejpcio Z., Byks H., Bogdański P., Pupek-Musialik D. Влияние добавок хромовых пивных дрожжей на массу тела, углеводы в крови, липиды и минералы у пациентов с диабетом 2 типа. Биол. Trace Elem. Res. 2010. 143: 726–737.DOI: 10.1007 / s12011-010-8917-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 125. Kleefstra N., Houweling ST, Jansman FG, Groenier KH, Gans RO, Jong BM-D., Bakker SJ, Bilo HJ Лечение хромом не оказывает никакого эффекта у пациентов с плохо контролируемым инсулиновым диабетом 2 типа в западном популяции с ожирением: Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Уход за диабетом. 2006; 29: 521–525. DOI: 10.2337 / diacare.29.03.06.dc05-1453. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 126. Рацек Дж., Трефил Л., Rajdl D., Mudrová V., Hunter D., Senft V. Влияние дрожжей, обогащенных хромом, на показатели глюкозы и инсулина в крови, липиды крови и маркеры окислительного стресса у субъектов с сахарным диабетом 2 типа. Биол. Trace Elem. Res. 2006; 109: 215–230. DOI: 10.1385 / BTER: 109: 3: 215. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 127. Янни А.Е., Стаматаки Н.С., Константопулос П., Стоупаки М., Абелиатис А., Николакея И., Перреа Д., Каратанос В.Т., Тентолурис Н. Контроль диабета 2 типа путем включения дрожжевого хлеба, обогащенного хромом, в ежедневный рацион : Рандомизированное клиническое испытание.Евро. J. Nutr. 2016; 57: 259–267. DOI: 10.1007 / s00394-016-1315-9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 128. Трафиковска У., Собковяк Э., Батлер Дж., Уэнгер П., Захара Б. Добавление органического и неорганического селена кормящим матерям увеличивает концентрацию селена в крови и молоке и потребление селена грудным вскармливанием. J. Trace Elem. Med. Биол. 1998. 12: 77–85. DOI: 10.1016 / S0946-672X (98) 80029-1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 129. Кумпулайнен Дж., Салменперя Л., Сиймес М.А., Койвистойнен П., Перхеентупа Дж.Селеновый статус младенцев, находящихся на исключительно грудном вскармливании, под влиянием добавок органического или неорганического селена со стороны матери. Являюсь. J. Clin. Nutr. 1985. 42: 829–835. DOI: 10,1093 / ajcn / 42.5.829. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 130. Макгуайр М.К., Бургерт С.Л., Милнер Дж.А., Гласс Л., Куммер Р., Диринг Р., Бусек Р., Пиччиано М.Ф. Селеновый статус кормящих женщин зависит от формы потребляемого селена. Являюсь. J. Clin. Nutr. 1993. 58: 649–652. DOI: 10.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *