Как на молоке сделать тонкие блинчики на молоке: Блины на воде без яиц и молока пошаговый рецепт с фото

Содержание

Блины на воде без яиц и молока пошаговый рецепт с фото

Блины. По большому счёту дальше можно ничего не писать, одно это слово говорит само за себя, но всё же хочется не только написать, но и показать фотографии блинов и даже дать их попробовать, но к сожалению в данном формате это не возможно, увы. Тем более, что они совсем не такие как обычно, а блины на воде без яиц и молока. А разве так можно? Да, конечно! Нужно же какие-то рецепты блинов для вегетарианцев, для тех кто держит пост, а также для тех, кто по тем или иным причинам не может или не хочет добавлять в блинное тесто молоко и яйца.

Тесто очень простое и делается всего за 3 минуты, а дальше только остаётся выпекать и есть. Отсутствие яиц почти не сказывается прочности самих блинов, но с ними следует работать немного нежнее, чем, например, с обычными блинами на молоке. Да и на вкус блины почти такие же, разве, что немного более постные, но разве кто-то есть блины без начинки?

Ингредиенты
  • газированная вода
    700 мл
  • мука 300-320 г
  • сахар 30 г
  • соль
    1 ч. ложка
  • масло растительное 60 г

Воду лучше использовать сильногазированную, так как в процессе приготовления теста часть газа уходит.

В этом рецепте можно, конечно, обойтись без газированной воды, но блины не получат красивых дырочек. Кстати, дырочки играют не только эстетическую роль для привлекательности, они также позволяют пару выходить из-под блина. Когда дырочек нет, блин начинает немного приподниматься над сковородой, что сказывается на его румяности.

Масло я использовал подсолнечное без вкуса и запаха.

Из данного количества ингредиентов получаются 12-15 блинов.

Приготовление

Подготавливаем нехитрые ингредиенты для приготовления блинов на воде без яиц и молока.

В просторной миске смешиваем муку (300 г), сахар (30 г) и соль (1 ч. ложка).

Наливаем в миску половину газированной воды (350 мл) и перемешиваем до однородного состояния. Наливаем половину воды, потому что в более густом тесте мука лучше расходится и не собирается в комочки, как если бы тесто было сразу жидким.

Добавляем вторую половину газированной воды (350 мл) и растительное масло (60 мл) и перемешиваем до однородного состояния. Лучше работать венчиком и слишком сильно не перемешивать, так как мы потеряем много газа, а он определённую роль играет в этом рецепте.

Хорошенько разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла, равномерно распределяем его по всей площади сковороды. Мощность плиты больше среднего. Наливаем тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным слоем. По дну моментально появляются шикарные ажурные дырочки. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими бортиками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.

Первая сторона печётся быстро, около 20 секунд. Приподнимите лопаткой край – если он румяный, и хорошо отстает, значит пора переворачивать. Если начинает рваться и плохо отстаёт от сковороды — значит переворачивать рано. А переворачивать блин следует достаточно аккуратно, чтобы не порвать тесто. Перевернув блинчик, печём со второй стороны до румяности, затем снимаем на блюдо. Сначала может показаться, что блин местами сухой как вафля, но после выпекания блины полежат в тепле, друг на друге и станут нежнее.

Если тесто получилось жидким и для первого блина оно растекалось по сковородке слишком легко, то добавим в тесто немного муки и перемешаем. Перед тем, как зачерпнуть новую порцию теста, перемешиваем его, тогда мука не будет оседать на дно. И обязательно подождите секунд 10-15 пока сковорода на плите вновь хорошенько прогреется. Далее при выпечке масло наливать на сковороду уже не надо.

И вот, блины на воде без яиц и молока готовы! Всего у меня получилось 12-15 блинов, что вполне хватит к чаю для 3-х человек. Блины можно есть как просто так без ничего…

… так и с различными топпингами, вареньем и прочими вкусными составляющими удачного блинного вечера. Приятного аппетита!


Оладьи из кабачков пошаговый рецепт с фото

Оладьи из кабачков — самое нежное, вкусное и легкое блюдо из этого летнего овоща. Мягкие оладьи, похожие на драники, придут по вкусу даже тем, кто равнодушно относится к кабачками.

Оладьи из кабачков идеально подходят для завтрака или лёгкого перекуса на полдник.

Ингредиенты
  • кабачки 600 г
  • яйца 2 шт.
  • мука
    50 г
  • чеснок 1 зубчик
  • соль 1 ч. ложка

Кабачки я брал молодые, они очень нежные, их не нужно чистить и вынимать семечки. Можно использовать цукини — блюдо получит более аппетитный цвет и вкус.

Если кабачки используются уже не молодые, у которых необходимо удалить кожуру и семечки, то количество кабачков необходимо увеличить, чтобы после удаления лишнего в остатке получалось 600 г. То есть брать надо грамм 700-750.

Чеснок используется по желанию, его можно не добавлять, но с чесноком оладьи из кабачков получаются гораздо вкуснее и ароматнее.

Из данного количества ингредиентов получаются 8-9 оладьев, что вполне хватает на завтрак для троих персон.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Кабачки тщательно моем и отрезаем плодоножки. Очищаем зубчик чеснока.

Трём кабачки на крупной тёрке. Если кабачки у вас большие и немолодые, то нужно их очистить от кожуры и извлечь семечки.

Перекладываем тёртые кабачки в миску, солим, перемешиваем и оставляем их отдавать сок на 10 минут. Соль поможет кабачкам быстрее выделить жидкость.

Тем временем сделаем тесто. Смешиваем яйца с мукой, добавляем тёртый на мелкой тёрке чеснок и перемешиваем до однородности.

Смотрите сколько сока отдали кабачки. Нам он не понадобится поэтому его следует удалить. Для этого нам потребуется ещё одна миска. Берём в ладонь немного кабачковой мякоти и, сдавливая, выжимаем тёртые кабачки, которые складываем во вторую миску. У меня после этой процедуры кабачковая мякоть потеряла значительную часть своего веса, из 600 грамм осталось 350-400 грамм. Если сок не сливать, то для стабильного теста понадобится гораздо больше муки и оладьи перестанут быть кабачковыми. Если количество муки не увеличивать, то тесто будет растекаться по сковороде как блины, будет всё это выглядеть некрасиво и оладьи уже не получатся.

Перекладываем отжатые кабачки в отдельную миску.

Добавляем к кабачкам сделанное ранее тесто и хорошо перемешиваем до однородного состояния. Можно выпекать!

Наливаем в сковороду растительного масла так, чтобы оно полностью покрыло дно. Хорошенько разогреваем сковороду с маслом и столовой ложкой выкладываем оладьи. Делаем их не слишком толстые, чтобы нормально пропеклись. Выпекаем на средней мощности по 3-4 минуты с каждой стороны. У оладьев появляется приятная хрустящая корочка. Крышкой накрывать не нужно. Но если оладьи у вас внутри не пропеклись, то уменьшите мощность и увеличьте время обжарки.

Самыми пышными и вкусными получаются оладьи, которые сначала были быстро обжарены с обеих сторон до румяной корочки, а потом долго жарились на минимальном огне, доходя изнутри. Первый этап – без крышки, второй – под крышкой. Таким образом можно сделать на газовой и индукционной плитах. На электрической плите придётся воспользоваться двумя конфорками с разным уровнем нагрева.

Готовые оладьи после сковороды выкладываем на бумажное полотенце и прикрываем сверху другим бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Оладьи из кабачков готовы! Есть их лучше сразу, пока горячие и свежие. Главный соус к кабачковым оладьям – это, конечно, сметана. Приятного аппетита!

Тонкие блины на молоке – пошаговые рецепты приготовления блинчиков с дырочками

Печь блины – дело нехитрое. Не верите? Тогда эта статья для вас! У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт приготовления этого старинного, но актуального блюда. С удовольствием поделюсь своими лайфхаками в блинном деле, буду рада, если и Вы подарите мне и моим читателям свой секрет приготовления самых вкусных блинов!

Кстати, в наше время блинчики обычно жарят на сковороде, но при этом используют слово «испечь» Это связано с тем, что раньше блины действительно пекли в русской печи. При этом лепешку не переворачивали, поэтому никаких комков просто не могло быть.

Классический рецепт приготовления тонких блинов с дырочками на молоке

Начнем мы сегодня с классических блинов на молоке и постепенно перейдем на разные необычные варианты приготовления. Ведь кто-то не ест яйца, кто-то не любит соду в выпечке, а кто-то любит пышные дрожжевые блинчики, кому-то подавай тонюсенькие и ажурные. Постараемся сегодня всем угодить. Для тех, кто не употребляет молоко – есть целая подборка рецептов блинов на воде. Так что для всех найдется рецептик блинков.

Приступаем.

Главный ингредиент блинов – мука. Для уверенности можно проверить ее качество. Возьмите 2 ложки муки в небольшую тарелочку, налейте в муку 2 ложки воды. Качественная мука имеет сладковатый запах, мука из гнилого зерна имеет кислый, затхлый запах. Следующим параметром определения качества будет цвет. Слепите шарик из муки, он должен быть белого цвета, тогда и блины будут хорошие. Если шарик серый, неоднородный – мука плохого качества.

Качество муки очень важно для блинов. Клейковина в муке плохого качества будет сбиваться в комочки, а сами блины будут подгорать.

Для тонких блинов на свежем молоке по классическому рецепту нам потребуется:

  • Мука просеянная – 200 грамм
  • Молоко – 2 стакана (500 мл.)
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.

1. Взбейте яйца с солью и сахаром.

2. Постепенно, частями вливайте в миску молоко и всыпайте муку, тщательно перемешивая.

Молоко должно быть не холодное, а теплое, комнатной температуры, тогда клейковина из муки хорошо растворится и не будет браться комками.

3. В полученную смесь добавьте растительное масло и снова все тщательно перемешайте.

4. Хорошенько разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом или кусочком сала. Наберите небольшой черпак теста и вылейте на сковороду. Наклоняя сковороду по кругу равномерно распределите тесто по всей поверхности тонким слоем.

5. Жарим блинчики на среднем огне. Когда блинчик зарумянился (примерно через 1-2 минуты) аккуратно поддеваем край лопаткой и переворачиваем. Жарим еще 1 минуту с другой стороны.

6. Складываем готовые блинчики на тарелку. Смазываем кусочком сливочного масла. Можно кушать со сметаной, с вареньем или завернуть в них любую начинку.

Приятного аппетита!

Заварные блины на молоке с кипятком

Для тех, кто любит эксперименты – рецепт заварных блинов. В этом рецепте тесто заваривается кипятком. Благодаря этому блинчики получаются нежные и эластичные, в них можно заворачивать начинку. Еще очень красиво смотрятся на праздничном столе благодаря аппетитному внешнему виду и структуре с дырочками.

Для приготовления блинов нам потребуется:

  • Молоко – 2 стакана
  • Вода (кипяток!) – 1 стакан
  • Мука (просеянная) – 1,5 стакана
  • Яйца – 3 шт.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

1. Начинаем мы, как всегда, с того, что взбиваем яйца с сахаром, солью и затем перемешиваем с молоком. Можно это делать венчиком, а можно миксером или блендером.

2. Не большими частями добавляем муку постоянно перемешивая до однородной массы.

Муку предварительно нужно просеять через сито, тогда она обогатится кислородом и блинчики у нас получатся более ажурные.

3. Влейте в тесто 3 столовые ложки растительного масла. Снова все тщательно смешайте.

4. Тем временем вскипятите в чайнике воду. Тонкой струйкой, постоянно перемешивая влейте в миску с тестом 1 стакан кипятка.

Тесто должно быть достаточно жидким. Если есть время, дайте тесту постоять при комнатной температуре минут 12-30.

5. Раскалите сковороду и смажьте ее растительным маслом. Перед тем, как набрать следующую порцию теста перемешивайте его черпаком т.к. мука имеет свойство оседать на дно.

Начинайте выпекать заварные блины 1-2 минуты на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Подавайте к чаю, как десерт или как закуску, в зависимости он начинки.

Приятного аппетита!

7 секретов приготовления блинов на молоке, чтобы не было комков

В этом видео мы собрали все хитрости и секреты приготовления удачных блинов не комом. После просмотра этого видео вы будете знать все о том, что сделать, чтобы испечь тонкие, удачные блины, которые не пристают к сковороде, не пригорают и не сбиваются комом.

Приятного аппетита!

Тонкие дрожжевые блины на молоке

Следующий рецептик – простой и быстрый способ приготовления тонких дрожжевых блинов. Эти блинчики еще называют ажурными из-за большого количества дырочек. Незабываемое время семейного чаепития вам гарантировано. Текстура блинов будет очень нежной.

Для приготовления нам потребуется:

  • 1 большая чашка муки (около 400 мл.)
  • 2 больших чашки молока (около 400 мл.)
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сахара
  • 0,25 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка сухих моментальных дрожжей
  • 2 столовые ложки растительного масла

1. Для начала просеем муку через сито. В просеянную муку добавим соль и сахар.

2. Не полную чайную ложку моментальных сухих дрожжей добавляем в муку и хорошенько перемешиваем сухие ингредиенты.

3. Вливаем стакан молока.

Напоминаем, что молоко не должно быть холодным. Лучше всего использовать теплое молоко или комнатной температуры.

И вбиваем одно куриное яйцо. Тщательно перемешиваем тесто до однородного состояния.

4. Вливаем второй стакан молока и снова все хорошенько перемешиваем. Тесто получается довольно жидким.

5. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем его постоять примерно на час. За это время сухие дрожжи начнут свою работу. Пока тесто стоит можно несколько раз его перемешать. Через час тесто будет выглядеть слегка вспененным. В этом рецепте тесто не должно подниматься или пузыриться.

6. Добавляем пару столовых ложек растительного масла, хорошенько перемешиваем и идем печь блины. Раскаляем сковороду, смазываем ее растительным маслом, небольшой черпак теста распределяем по поверхности сковороды. Печем блин до золотистого цвета с двух сторон. При желании готовый блинчик можно смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Видео приготовления диетических блинов из кукурузной муки

Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты (не едите изделия с пшеничной мукой) это еще не повод отказаться от блинчиков. Отличные блины получаются из овсяной, гречневой и даже кукурузной муки.

Для вас сегодня рецепт из кукурузной муки. По этому рецепту блины получаются с дырочками. Лучше кушать их сразу т.к. они быстро становятся сухими.

Для приготовления нам потребуется:

  • Кукурузная мука – 100 грамм
  • Сахар – 3 чайные ложки
  • Соль – 1 щепотка
  • Яйца – 2 штуки
  • Молоко – 240 мл
  • Растительное масло – 2 ст. ложки

Приятного аппетита!

Классический рецепт тонких блинов на 1 литр молока

Если у вас много друзей и часто приходит много гостей вам пригодится этот рецепт. Это очень тоненькие блины замешанные сразу на литре молока. Блинов получится очень много, а рецепт простой и не дорогой. Готовьте банку варенья, две сковороды и устраивайте блинную вечеринку!

Чтоб не попасть впросак, заранее достаньте ингредиенты из холодильника, чтоб они нагрелись до комнатной температуры и тогда блины не будут комом.

Для приготовления нам потребуется:

  • Молоко – 1 литр (теплое или комнатной температуры)
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль щепотка
  • Сода на кончике чайной ложки
  • Растительное масло – 3-4 ст.л.
  • Сливочное масло для смазывания блинов
  • Мука – 270 гр.

Если молоко холодное – слегка подогрейте его, тогда мука лучше растворится в молоке и в блинчиках не будет комков.

1. Взбиваем 2 яйца с сахаром и солью. К взбитым яйцам добавляем 3-4 столовых ложек растительного масла и снова хорошо перемешиваем.

3. Теперь постепенно вливаем половину молока, постоянно перемешивая.

4. Высыпаем 270 грамм муки в миску и смешиваем все до однородной густой массы.

5. Добавляем остаток молока и снова все перемешиваем. По консистенции тесто должно быть как не густые сливки. Оставляем тесто постоять при комнатной температуре минут 15-20. За это время компоненты начнут взаимодействовать и смешиваться. Тесто станет более однородным, будет лучше растекаться по сковороде.

6. Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом. Блинчики пекут на сильном огне около 23 секунд. Перед каждым новым блинчиком смазывайте сковороду растительным маслом. Готовые блины смажьте сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Бабушкин рецепт вкусных блинов с дырочками на кислом молоке

Часто случается, что молоко прокисает, особенно домашнее. И это не повод печалиться, а повод напечь шикарных блинов. На кислом молоке получаются особенные блины. Они и мягкие, и тонкие, и очень аппетитные. Я до сих пор помню, как такие блины пекла моя бабушка. Как говорится – вкус детства.

Для приготовления нам потребуется:

  • Кислое молоко комнатной температуры – 300 мл.
  • Вода (кипяток) – 300 мл.
  • Мука – 200 грамм
  • Яйца – 2 шт.
  • Подсолнечное масло 4 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Ванилин по вкусу
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Сливочное масло для смазывания готовых блинчиков

ну и варенье, или мед, или сгущенка, или начинка для этих изумительных блинков.

Приступим. Как всегда, начнем с яиц.

1. Разотрите яйца с сахаром и ванилькой.

2. Влейте молоко и продолжайте размешивать. Молоко не должно быть холодным.

3. Муку просеять, чтоб блинчики получились воздушные и без комочков. В муку добавить разрыхлитель, и соль. Сухие ингредиенты перемешайте и частями добавляйте в тесто. Тесто должно получиться однородное, без комочков.

4. Воду довести до кипения и влить в тесто энергично и постоянно перемешивая.

5. Добавить растительное масло. Можно начинать выпекать.

6. Равномерно распределяйте тесто по поверхности сковороды наклоняя ее в разные стороны. Набирая следующую порцию теста – перемешивайте его т.к. мука оседает на дно.

Готовые блинчики смажьте маслицем.

Приятного аппетита!

Тонкие пористые блинчики на минеральной воде

Как приготовить вкусные блины на минералке и молоке? Тонкие пористые блинчики на минеральной воде очень вкусные.

Для приготовления пористых блинчиков нужно взять сильно газированную воду, пузырьки придадут блинам такую структуру.

Ингредиенты:

  • Молоко – 500 мл.
  • Соль – 1\3 ч.л.
  • Ванилин – щепотка
  • Минералка сильногазированная – 500 мл.
  • Сахарный песок – 3 ст.л.
  • Яйца куриные сырые – 3 шт.
  • Мука – 400 г.
  • Растительное масло — 30 гр.

Вегетарианские блины без яиц и дрожжей

Этот рецепт блинчиков без яиц подойдет тем, кто не употребляет в пищу яйца, но не желает лишать себя блинного лакомства. Эти заварные блинчики получаются тонкими и делаются очень просто.

Для приготовления этого рецепта нам потребуется:

  • молоко – 1 литр
  • мука – 0,5 кг.
  • масло – 100 грамм
  • соль – 1 ч.л.
  • сахар – 3 ст.л.
  • 2/3 чайной ложки соды
  • крахмал кукурузный – 2 ч.л.

Приятного аппетита!

Проверенный рецепт ажурных блинчиков из бутылки

Очень популярно сейчас делать красивые ажурные блинчики. Их делают с помощью кулинарного мешочка или просто пластиковой бутылки с небольшой дырочкой в крышечке. Такие узорчатые блины радуют глаз своей формой, а если в них что-то заворачивать – выглядят очень креативно и стильно на столе. В общем, если вы хотите произвести впечатление на своих гостей – этот вариант для вас.

Для приготовления вам потребуется:

  • Мука – 5 столовых ложек
  • Молоко – 200 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль четверть чайной ложки
  • Растительное масло – 2 ст.л. в тесто и для смазывания сковороды
  • пластиковая бутылочка с крышкой

1. 2 яйца растираем с 2-мя столовыми ложками сахара.

2. Вливаем 200 мл. молока и размешиваем.

3. Частями добавляем муку и продолжаем взбивать тесто до однородной массы.

4. Любым удобным способом перелейте тесто в бутылку. В крышке сделайте небольшое круглое отверстие. Также можно использовать бутылку из-под кетчупа или кулинарный мешочек.

5. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла в бутылку и хорошенько перемешиваем тесто с маслом.

6. Сковороду смазываем маслом и хорошенько разогреваем. С помощью бутылки начинаем рисовать тестом на раскаленной сковороде.

Готовые блинчики скручиваем в трубочки.

Рисовать можно все, что вздумается: решеточки, сердечки, звездочки, бабочки, завитушки. Вот вам варианты для вдохновения.

…и с начинкой

Приятного аппетита!

Смотрите, как красиво завернуть блины и подать к столу:

Не употребляете молоко? Для вас 7 рецептов блинов на воде!

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях 🙂

Автор публикации

Комментарии: 1517Публикации: 584Регистрация: 04-09-2015

Блины на кислом молоке рецепт

Рецепт тонких блинов на кислом молоке

  • Кислое молоко 500 мл
  • Мука пшеничная 200 гр
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л. + масло для жарки

Приготовление

  1. Приготовьте тесто, смешав все ингредиенты и ½ молока.
  2. Взбейте, чтобы тесто получилось без комочков, влейте остатки молока и оставьте тесто на 10−15 минут. Оно должно быть достаточно жидким. Если вы видите, что оно слишком густое, добавьте пару столовых ложек горячей воды — вкус от этого не пострадает.
  3. Разогрейте сковороду, смажьте маслом и приступайте к выпеканию. Эти блинчики хорошо подойдут как основа для начинок — как соленых (сырных, мясных, рыбных или овощных), так и сладких!

ТОЛСТЫЕ БЛИНЫ

Приготовить пышные, толстые блины из кислого молока — также не проблема. Чтобы приготовить такие блинчики, добавьте к традиционному рецепту больше яиц (2−3 шт.), а также еще 50 гр муки. Получится сытное блюдо, которым можно накормить все семью.

БЛИНЫ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ БЕЗ ЯИЦ

У некоторых встречается аллергия на яйца, но это не повод отказываться от традиционных русских блюд. Если вы хотите приготовить блины на кислом молоке без яиц, воспользуйтесь этим рецептом:

  • Кефир (или кислое молоко) 450 мл
  • Мука пшеничная 200 гр
  • Соль по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Растительное масло 3 ст.л.

Приготовление

  1. Приготовьте тесто, смешав все ингредиенты. Взбейте миксером.
  2. Дайте тесту постоять 15−20 минут. Хорошо перемешайте его еще раз.
  3. Пожарьте блинчики. И никакая аллергия на яйца не страшна!

А вы уже пробовали готовить блины на кислом молоке? Поделитесь впечатлениями!

Какие использовать блинницы для приготовления — лучшие здесь!

Фото: fotoimedia / Ingram.

Тонкие блинчики на молоке: рецепт с фото пошагово

 

Многие читатели спрашивают меня в комментариях, как приготовить тонкие блинчики на молоке. Я решила поделиться с вами простым проверенным рецептом, как испечь блинчики на молоке: тонкие и необыкновенно вкусные. Они получаются нежными и воздушными, при этом блинчики не рвутся. Поэтому их очень удобно фаршировать разными начинками, например, творогом с изюмом, клубникой с шоколадом, курицей с грибами, мясом со свежей зеленью или семгой и сыром фета.

Ингредиенты:

  • 750 мл. молока
  • 240 гр. муки
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли

Как приготовить тонкие блинчики на молоке:

В глубокую посуду вобьем три куриных яйца. Всыплем к ним ложку сахара и поваренную соль.

Венчиком взобьем смесь до однородной массы. Слишком долго взбивать не будем. Нам лишь необходимо, чтобы сухие ингредиенты растворились.

Молоко предварительно подогреем, чтобы оно стало чуть теплым, примерно 35-40 градусов. Затем вольем во взбитые яйца 250 мл пастеризованного молока. Остальное молоко пока отставим в сторону. Перемешаем тесто венчиком до однородной консистенции.

В несколько приемов введем просеянную пшеничную муку. Чтобы избежать появления мелких комочков в тесте, будем каждый раз перемешивать жидкую смесь с мукой.

В итоге получится однородное густое тесто. Если хотите испечь на завтрак сладкие тонкие блинчики на молоке, на этом этапе добавьте в смесь щепотку корицы или ванилина.

Теперь вольем в полученную смесь оставшееся теплое молоко. Так тесто получится однородным, без комочков, и его будет удобнее готовить.

Последним добавим растительное масло, обязательно без запаха. Благодаря подсолнечному маслу тонкие блинчики на молоке получатся нежными, эластичными и не будут рваться.

Дадим готовому тесту настояться. Накроем его сухой тканью и поставим в сухое теплое место (возле горячей батареи или включенной плиты) на 15 минут.

Как приготовить тонкие блинчики на молоке без особых усилий вы уже знаете, осталось их испечь. Для этого удобно использовать антипригарную сковороду или блинницу. Заранее раскалим сковороду. Смажем ее растительным маслом, используя силиконовую кисть.

Выльем на смазанную сковороду немного теста и, вращая ее круговыми движениями, распределим тесто по сковороде равномерным слоем.

Обжарим тонкий блинчик на молоке до золотистого оттенка.

Затем перевернем его, используя лопатку, и обжарим полминуты с другой стороны.

Будем выкладывать готовые изделия на плоское блюдо стопкой. Каждый блинчик можно смазать топленым маслом.

Теперь и вы знаете, как испечь блинчики на молоке тонкие легко и быстро. Будем подавать их с жидким медом, ягодным джемом, шоколадом или положить внутрь каждого любимую начинку.

А какая любимая начинка для блинов у вас? Напишите свой вариант в комментариях и приятного аппетита!

4.8 / 5 ( 11 голосов )

Самые вкусные тонкие блинчики на молоке

Как приготовить тонкие блинчики молоке

Чтобы приготовить самые вкусные тонкие блинчики на молоке, нужно всего лишь сделать правильное тесто и хороший настрой. Ведь блюдо совсем несложное, а вариаций его очень много. В нашей семье любят полакомиться блинчиками.

В основном готовлю я их на молоке, но иногда, если его не оказалось, то на воде или кефире тоже подойдёт. Многие говорят, что это очень трудно и занимает много времени, скажу так — если выработать в себе определенные привычки, то жарка блинов станет для вас увлекательным занятием. Я, например, во время приготовления сразу заворачиваю в них начинку, получается очень быстро.

Тесто на блинчики сделать проще простого. Всего-то три главных ингредиента: молоко, яйца и мука, и немножко тех, которые найдутся на любой кухне: сахар, соль, сода и растительное масло. А дальше уже полёт фантазии.

Можно добавлять в тесто разные ингредиенты и менять цвет. Так, для зелёных блинчиков можно добавить шпинат, для красных – свекольный сок, для жёлтых – тыквенный. Также для разнообразия можно сделать блинчики с зеленью или даже с овсянкой. А для сладкоежек добавить в тесто топленый шоколад или какао.

Какие бы вариации или начинки вы не выбрали, главным вопросом будет как приготовить идеальное тесто на блинчики на молоке. И, конечно, есть несколько небольших секретов, чтобы блинчики получились идеальными. Надеюсь, этот рецепт тонких блинчиков на молоке вам понравится.

А еще предлагаем попробовать вкусные блинчики из овсяной муки на воде. 

Читайте также:

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 10 столовых ложек
  • Сахар – 3 столовые ложки
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Сода – 0,5 чайной ложки
  • Растительное масло – 3 столовые ложки
  • Молоко – 600 мл

Рецепт самых вкусных блинчиков тонких на молоке

1. Яйца взбить с сахаром и солью. Можете воспользоваться миксером или вручную – вилкой.

2. Добавить нужное количество молока и немного соды.

3. Затем небольшими порциями добавлять муку и размешивать. Тесто должно получиться без комочков. Лучше воспользоваться миксером или ручным венчиком. Они легко помогут растереть муку в молочно-яичной смеси.
Совет: муку добавляйте просеянную. Она более рыхлая, насыщенная кислородом, и тогда тесто получится более мягким и пышным.

4. Тесто должно быть достаточно жидким и легко расплываться по поверхности.
Когда тесто будет нужной консистенции, наливаем в него нерафинированное растительное масло и перемешиваем. Так блинчики будут легче жариться и отставать от сковородки.

5. Тесто готово. Дадим ему постоять 10-15 минут и можно приступать к приготовлению.
Если в процессе приготовления вы поймёте, что сделали густое тесто, то можете добавить в него немного молока или воды, добавлять лучше небольшими порциями, пока не добьётесь нужной консистенции, чтобы не переборщить.

6. Разогреваем сковороду наливаем на неё чуть-чуть растительного масла. Обратите внимание, что масло нужно лить только для первого блинчика, все последующие должны с лёгкостью сниматься со сковороды.
Наливаем тесто на середину сковороды и тоненьким слоем распределяем по всей поверхности к краям, провернув сковороду немного наклоняя по часовой стрелке.

7. Обжариваем с обеих сторон. Готовые блины складываем стопкой, чтобы они остались влажными и не подсохли, так в них легче будет заворачивать начинку.
Совет: Если хотите получить блинчики с румяными краями, то добавьте в них сахар. Но слишком много сахара класть не стоит, так как блины будут пригорать.

Самые вкусные тонкие блинчики на молоке готовы! Подаем к столу с различными начинками.
В нашей семье любят кушать с молоком и медом или яблочным повидлом. Очень часто заворачиваю в них маковую начинку с вишнями или яблоками, которая продается в магазине или творог. Могу и просто к пустым блинчикам подать варенье, сметану и сгущенку.
Для несладких вариантов в моей семье любят тушеную капусту, отварной картофель, или жареные грибы. Из напитков хорошо подойдут как холодные соки, компоты, молоко, кефир, так и горячие – чай и кофе.
Приятного аппетита! А если вам понравился этот рецепт, то наверняка понравятся и эти рисовые блинчики, которые готовятся из рисовой муки.

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Рецепт тонких блинчиков на молоке

Неспешно мы подобрались к Масленице, за которой — Великий Пост. Чтобы достойно пройти испытание воздержанием, следует основательно подготовиться, и масленичная неделя — один из инструментов этой подготовки. Блинов должно быть много, очень много — тонких и толстых, роскошных и скромных, с начинками и без, сладкие и соленые. Безусловно, за много лет кухонного опыта любая хозяйка нашла свой проверенный рецепт тонких блинчиков, однако, уверена, все та же любая хозяйка с любопытством отнесется к предложенному ей новому рецепту и наверняка попробует приготовить что-то необычное. Масленицу-2015 предлагаю открыть тонкими блинчиками на молоке и банане.

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, зачем на Масленицу едят блины? Как и у многих христианских традиций, корни уходят в язычество: перед тем, как встретить весну, у наших предков было принято чествовать Солнце — залог тепла, света, добра и жизни. Празднества длились неделю и сопровождались выпечкой блинов — символа светила. С введением христианства языческие праздники потеряли свою актуальность, а вот традиции, прочно вросшие в народ, остались, приобретя новое «звучание».
В период Великого Поста православные христиане отказываются от мясных продуктов и рыбы, молока и его производных, а масленичная неделя служит своеобразной подготовкой к этому: верующие уже не едят мяса, однако, зная, что впереди — строгое воздержание, позволяют себе небольшой праздник живота, готовя блины, приглашая гостей, встречаясь с родными и лакомясь этими круглыми, солнечными красавцами.

У вас как раз есть время потренироваться, чтобы в понедельник во всеоружии встать к плите и угостить семью вкусным завтраком, состоящим, разумеется, из тонких блинчиков! Нельзя сказать, что тонкие блинчики на молоке по этому рецепту получаются какими-то необыкновенными. Все те же нежные тонкие кружочки теста, все тет же сдержанный вкус, который можно наполнить по своему усмотрению различными сладкими добавками, однако, одна особенная черта все же присутствует: едва уловимый сладковатый привкус банана и вполне ощутимый характерный аромат. Любители банана наверняка оценят!

Ингредиенты:

300 мл молока;

2 яйца;

1 банан;

1 ст. л. сахара;

1/2 ч. л. соли;

130 г муки;

3 ст. л. растительного масла.

Банан очищаем от кожуры, выкладываем в миску и пюрируем.

Разбиваем яйца.

Добавляем соль и сахар.

Вливаем молоко и растительное масло.

Хорошо все перемешиваем — блендером или миксером.

Просеиваем муку.

И снова перемешиваем до полной однородности.

Оставляем тесто на 10-15 минут «отдохнуть» — мука должна развить свою клейковину, тогда масса слегка загустеет и станет тягучей. Вот на этом этапе проверяем, устраивает ли вас консистенция теста — оно не должно быть жидким и» пустым», как и не должно быть излишне густым. При необходимости корректируем — добавляем молока (горячей воды) или муки.

Жарим блинчики с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, наливая тесто тонким слоем во всей поверхности дна.

Когда блинчик станет визуально сухим, края отойдут от сковороды, переворачивайте на другую сторону.

Готовые блинчики лучше складывать друг на друга- после остывания они могут сильно высохнуть и стать ломкими.

Или же сразу складывать «конвертиком».

Блинчики будут мягкими и приятно пахнущими бананами.

Можно завтракать! Приятного аппетита с тонким банановым ароматом!

Другие интересные статьи этой рубрики

Блинчики по старинке | Все рецепты

Использовал коробочную смесь, но закончился. Вытащили AllRecipes, и это было на первой странице, поэтому мы решили попробовать рецепт. По рецепту следовал как есть. Это были лучшие блины, которые я когда-либо ел !! Легкие и пушистые с прекрасным ароматом !!!

Я использовал молоко без лактозы, которое скисло двумя столовыми ложками уксуса, а также использовал топленый маржерин вместо масла.Причина, по которой я сделал эти замены, заключалась в том, что у меня есть сын с чувствительностью к молочным продуктам. Даже с заменами получилось именно так — легкие, пушистые и абсолютно безупречные. В рецепте написано, что на четыре? Psh …… мои дети ели КАЖДОГО ОДНОГО.

Я пробовал множество рецептов блинов на протяжении многих лет, но это первый рецепт, который я нашел, который действительно соответствует вкусу, пушистой текстуре, внешнему виду и удобству коробочной смеси.Я почти отказался от приготовления блинов с нуля, но этот рецепт выглядел немного иначе — но простым — поэтому я решил попробовать. Я так рада, что сделала! Даже мой муж, который несколько лет назад решил, что блины в коробках — лучший выбор, потому что они такие простые и надежные, сказал, что это лучшие готовые блины, которые он когда-либо ел. Спасибо шеф-повару Джону за то, что поделился этим!

Я точно следовала этому рецепту и обнаружила, что блины соленые.Я проверил и перепроверил, чтобы убедиться, что это не моя ошибка. Может, в следующий раз несоленое масло?

Я очень ждала этих блинов, сомневалась в количестве разрыхлителя, но решила следовать рецепту до Т.Само по себе тесто было таким густым, более густым, чем тесто для торта, но они так хорошо смотрелись на сковороде, и мне показалось, что я ударил гомерун. Но, к сожалению, они были полностью солеными и химическими на вкус. Мои дети в возрасте полутора и трех лет их не ели, а маленький сказал: «ебучие». 🙁 Я сделаю то же, что и некоторые другие обозреватели, уменьшу количество разрыхлителя и добавлю больше сахара.

Это не шутка, я перепробовала здесь почти все рецепты блинов, и это ЛУЧШИЕ! Попробовала именно так, как написано, вкусно.Но нам нравится действительно сладкое, поэтому я добавил в общей сложности 3 столовые ложки сахара, уменьшил количество разрыхлителя до 2 1/2 чайных ложек, увеличил количество масла до четырех столовых ложек и добавил 1 столовую ложку ванили. На мой взгляд, они были на вкус как блины. Я никогда не пойду за блинами. Хотя я уменьшил количество разрыхлителя, я думаю, что именно количество разрыхлителя и остаток теста делают эти блины лучшими пушистыми. Попробуйте, вы не пожалеете. Вкуснятина! !

Они действительно милые пушистые.Они так красиво надуваются. Так легко сделать. Я приготовил рецепт, как написано, но в следующий раз могу добавить чайную ложку ванили. Наслаждаться!

Деб С Блинчики по старинке

Allstar

Прекрасны блины легкие и воздушные.Я использовал половину количества соли (моя обычная привычка) и добавил чернику (еще одна привычка) для отличного утреннего завтрака.

Они были довольно вкусными, но я был немного удивлен, насколько похожими они оказались на коробочную смесь.Это не обязательно плохо, но я думаю, что ожидал от них немного большего. Я сделал пару изменений, добавив немного корицы и ванили, и приготовил их на сливочном масле вместо спрея. Хорошо, но не умопомрачительно.

КРАСИВЫЕ И ТОНКИЕ БЛИНЫ НА ПОВСЕДНЕВНЫЙ

Обожаю пушистые домашние блины. Но я не фанат, когда они становятся такими толстыми, что это действительно похоже на есть торт.Мне нравятся мои блины тонкие и при этом пушистые! Сложенные между ними с маслом и покрытые настоящим кленовым сиропом или скрученные с ягодами или сосисками внутри! НЯМ !!!! Эти повседневные блины — это нечто среднее между обычными блинами из пахты и блинами. А остатки восхитительны, если их поджарить, намазать маслом и джемом и съесть, как кусок тоста! Сделайте тесто вперед и доедайте блины на следующее утро! Давайте приготовим домашних блинов на каждый день!

Давай приготовим восхитительную партию блинов !!!!!

КРАСИВЫЕ И ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ НА ПОВСЕДНЕВНЫЙ

2017-03-05 18:58:50

Легкие, легко скатывающиеся блины! Что-то среднее между классическими оладьями на пахте и блинчиками! Такой легкий и вкусный!

Ингредиенты

  1. 1 стакан муки
  2. 1 чайная ложка разрыхлителя
  3. щепотка соли (НЕ используйте кошерную соль)
  4. 1 столовая ложка сахара
  5. 1 яйцо
  6. 3 столовые ложки сливочного масла, растопленное и разделенное на части
  7. 1 стакан целого молоко (или пахта)

Инструкции

  1. Ключ к великолепным блинам — НЕ перемешивать тесто !!!!
  2. Положите муку, разрыхлитель, соль и сахар в большую миску.Взбейте, чтобы смешать.
  3. В другой миске взбейте яйцо, а затем добавьте 2 столовые ложки масла и молоко. Хорошо перемешать.
  4. Добавьте яичную смесь в мучную смесь и перемешивайте, пока ПРОСТО ВСТУПИТЬ. Если есть комочки, не волнуйтесь! Все в порядке!
  5. На этом этапе тесто для блинов можно накрыть крышкой, поставить на ночь в холодильник и приготовить на следующее утро.
  6. Нагрейте столовую ложку сливочного масла в чугунной сковороде до горячего состояния. Сковорода должна быть горячей, иначе блины прилипнут.Добавьте ложку теста для блинов. Он растечется и станет тонким. Когда на верхней части блина начнут появляться маленькие «пузырьки», переверните его и готовьте другую сторону до золотистого цвета.
  7. Я предварительно разогреваю духовку до 170 ° C и кладу блины на противень с бортиком, чтобы они оставались теплыми до тех пор, пока они не будут поданы.
  8. Подавать блины с маслом, кленовым сиропом, медом, свежими фруктами, джемом, сосисками или беконом! Подавайте их сложенными высокими стопками или сверните их тоже!

Примечания

  1. Блины можно заморозить между вощеной бумагой и осторожно разогреть в микроволновой печи или поджарить в тостере.

Автор Yvonne @ StoneGable

StoneGable https://www.stonegableblog.com/

Побалуйте себя и свою семью очень хорошим завтраком! Каждый день — хороший день для приготовления блинов!

Возможно, вы захотите подписаться на меня в Pinterest и посмотреть, что я каждый день нахожу, чтобы закрепить ЗДЕСЬ.

Как приготовить блины, тонкие блины

Поделитесь нашим постом!

Как приготовить блины или тонкие блины!

Блинчики родом из Франции и очень популярны во всей Европе.

Я их очень люблю!

Они настолько адаптируемы, что вы можете приготовить их как соленые или сладкие блюда, часто как соленые, есть начинка из сыра, яйца, рататуй, ветчина и т. Д.

Для сладкого обычно добавляют немного сахара и немного лимонного сока.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. [Узнать больше] Перейти к:

Можно добавить варенье, фрукты, взбитые сливки…в самом деле, эти милые блинчики такие же гибкие, как и ваше воображение!

Что вы делаете на масленичный вторник с блинами?

Блинчики или тонкие блины очень популярны в Великобритании, особенно в феврале, когда наступает Масленичный вторник (начало Великого поста).

Традиционно люди жарили блины, а затем устраивали гонки, бегая и одновременно переворачивая блины на сковороде.

Победителем становился тот, кто дошел до финиша с блинчиком на сковороде!

В наши дни Масленичный вторник часто называют «Масленицей», почти не задумываясь о его религиозном значении.

Здесь я покажу вам, как легко приготовить простой креп или тонкий блин, который можно приготовить заранее и охладить, заморозить или сразу же съесть.

Я приготовил свой, просто посыпав сахаром и немного лимонного сока, а затем добавил чернику и мороженое.

Дайте волю своему творчеству и добавляйте свои любимые!

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

2-3 минуты

Урожайность

6 блинов

Состав

3/4 стакана или 100 г универсальной муки
1 яйцо
1 1/4 стакана или 280 мл молока
щепотка соли
Для простого сладкого блина после приготовления:
2-3 столовые ложки обычного сахара для посыпки
1/2 лимон (для брызг в конце)

Инструкции

1.Смешайте все ингредиенты венчиком и для удобства переложите в кувшин.

2. Нагрейте сковороду на СЛАБОМ огне. (моя сковорода имеет диаметр 11 дюймов, поэтому из этой смеси мне удалось получить 6 блинов.)

3. Добавьте в сковороду чайную ложку сливочного масла и дайте ему растаять, затем добавьте в сковороду 3 столовые ложки смеси для блинов.

Наклоните и покрутите сковороду так, чтобы тесто покрыло всю основу.

В зависимости от размера сковороды может потребоваться добавить меньше или больше теста.

Этого количества должно хватить, чтобы покрыть сковороду тонким слоем, как на фото.

4. Наберитесь терпения, и через пару минут вы увидите, как жидкое тесто отходит с боков.

Блин на сковороде разрыхлится, а дно станет золотисто-коричневым.

Это когда пора перевернуть или перевернуть блин и обжарить другую сторону до золотистого цвета.

Посмотрите это удобное видео, если вы хотите попробовать перевернуть блины.Радоваться, веселиться!

5. Если вы готовите сладкие блины, посыпьте тарелку сахаром и положите блин на засахаренную тарелку.

Добавьте начинки, если используете, отожмите немного лимонного сока и переверните блин или скатайте его.

Выбирать Вам!

6. Повторяйте вышеуказанные шаги, пока не будет израсходовано все тесто.

Вы можете держать их в тепле в низкотемпературной духовке, накрытой фольгой, пока будете готовить оставшиеся блины.

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте.Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!


Некоторые предложения по заполнению см. Ниже.

Рекомендации по пикантной начинке


Добавить тертый сыр (ваш любимый!)

Яичница, тонко нарезанная ветчина и густой сливочно-сырный соус.


Добавьте немного приготовленного лосося с измельченным чесноком и небольшим количеством лимонного сока


Добавить рататуй, сложить блин, посыпать тертым сыром и растопить в духовке.

Предложения сладкой начинки

Намажьте ваше любимое варенье и сложите блин над


Добавить взбитые сливки, фруктовый компот или начинку для пирога

Подавать как есть с мороженым и сахарной пудрой

Добавьте апельсиновый сок и сахар в сковороду, готовьте до тех пор, пока они не уменьшатся, затем добавьте блины и прогрейте. Это также известно как Crepes Suzette.

Наши любимые рецепты блинов

Вот подборка наших любимых рецептов блинов

Пушистые яблочные оладьи по-немецки.Вкусный, быстрый и легкий рецепт, и они, конечно же, пушистые! Подавать теплым, посыпав сахаром и немного корицы.

Продолжить чтение

Пушистые оладьи из ревеня.
Быстрый и легкий завтрак из блинов с сочным ревенем. Легкое и пушистое, как перышко, без добавления жира. Подавать теплым, сбрызнув кленовым сиропом или медом.

Продолжить чтение

Как приготовить блины или тонкие блины.
Быстрое и простое руководство с множеством предложений по заполнению! Отлично, если вам нужен десерт «быстрого приготовления»!

Продолжить чтение

Идеально пушистые блины. Пушистая, как перышко! Быстро и легко приготовить, с низким содержанием жира, идеально подходит для завтрака или десерта!

Продолжить чтение

Быстро и легко сделать из царапин блины, полные сочной черники. Легкий и пушистый, вкусный с моросью кленового сиропа

Продолжить чтение

📋 Рецепт

Выход: 6

Как приготовить блины или тонкие блины

Как приготовить блины или тонкие блины.
Быстрое и простое руководство с множеством предложений по заполнению! Отлично, если вам нужен десерт «быстрого приготовления»!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 3 минуты

Общее время 8 минут

Состав

  • 3/4 стакана или 100 г универсальной муки
  • 1 яйцо
  • 1 1/4 стакана или 280 мл молока
  • Щепотка соли
Для простого сладкого блина после приготовления:
  • 2-3 столовые ложки обычного сахара для посыпки
  • 1/2 лимона, для брызг на конце

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты венчиком и для удобства переложите в кувшин.
  2. Нагрейте сковороду на СЛАБОМ огне. (Моя сковорода имеет диаметр 11 дюймов, поэтому мне удалось получить из этой смеси 6 блинов.)
  3. Добавьте чайную ложку сливочного масла в сковороду и дайте ему растаять, затем добавьте в сковороду 3 столовые ложки смеси для блинов. Наклоните и покрутите сковороду так, чтобы тесто покрыло всю основу. В зависимости от размера сковороды вам может потребоваться добавить меньше или больше теста. Количество должно быть таким, чтобы сковорода покрылась тонким слоем, как на фото.
  4. Наберитесь терпения, и через пару минут вы увидите, как жидкое тесто отходит с боков.Блин на сковороде разрыхлится, а дно станет золотисто-коричневым. Это когда пора перевернуть или перевернуть блин и обжарить другую сторону до золотистого цвета.
  5. Если вы готовите сладкие блины, посыпьте тарелку сахаром и положите блин на засахаренную тарелку. Добавьте начинки, если используете, отожмите немного лимонного сока и сверните блин или скатайте его. Твой выбор!
  6. Повторяйте вышеуказанные шаги, пока не будет израсходовано все тесто. Вы можете держать их в тепле в низкотемпературной духовке, накрытой фольгой, пока будете готовить оставшиеся блины.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6
Размер порции:
6
Количество на приём: Калории: 124 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 35 мг Натрий: 60 мг Углеводы: 22 г Волокно: 1 г Сахар: 7 г Белки: 5 г

Информация о питании не всегда точна

Как приготовить блины (рецепт + видео)

Эти домашние блины ультратонкие и нежные, с маслянисто-хрустящими краями.Их легко приготовить с помощью блендера и обычной сковороды, они готовы к вашему выбору сладких или соленых начинок и начинок. Для этих французских блинов не требуется специальных сковородок. И, что самое главное, вам нужно всего 8 основных ингредиентов!

Вы когда-нибудь делали это раньше? Хотя это может показаться сложным, приготовить дома блины ресторанного качества не так уж и сложно. Сегодня я покажу вам весь процесс, включая важные советы по успеху, 8 лучших ингредиентов, почему я использую блендер, и множество идей для начинки.

Я начал делать их несколько лет назад, съел свою изрядную долю в кафе, ресторанах и на различных мероприятиях и многому научился. Мой рецепт не изменился, но мой метод улучшился. Считайте это своим полным руководством по блинчикам для !


Что такое блины?

Блинчики — это тонкие и нежные блины по-французски, приготовленные без разрыхлителя. При правильном изготовлении они тонкие, как кружево, с неотразимыми маслянистыми четкими краями. Блинчики популярны в ресторанах и на мероприятиях с обслуживанием, и я даже видела блинчики на свадебных приемах! Хотя обычно они являются вариантом завтрака или позднего завтрака, блины приветствуются в любое время дня, включая ужин или десерт.Блинчики, наполненные чем угодно, от взбитых сливок и ягод до мяса, соуса и овощей, не придирчивы к тому, когда вы их наслаждаетесь. 😉

Рецепты блинов различаются, но большинство из них включает муку, жидкость (молоко и / или воду) и соль. В ресторанах обычно готовят их на специальной сковороде, но обычная сковорода подойдет для любой домашней кухни.

Почему они фавориты? Блинчики популярны, потому что их универсальность делает их ОТЛИЧНЫМИ. Свернутые или свернутые, их можно набить и украсить практически чем угодно.Нутелла, взбитые сливки и ягоды — обычный выбор, но и пикантные начинки тоже подойдут. Сверните или скатайте их и попробуйте разные начинки и вкусы. Вы точно не ограничены!

Видеоурок по блинчикам


Обзор: как приготовить блины

  1. Растопить масло: Растопить масло в микроволновой печи или на плите. Дайте ему остыть в течение нескольких минут, прежде чем использовать в жидком тесте.(В противном случае вы можете взбить яичницу.)
  2. Смешайте все ингредиенты в блендере: Добавьте остывшее топленое масло и все остальные ингредиенты в блендер. Блендер ПРЕКРАСНО разглаживает тесто, потому что он идеально разрезает муку на все влажные ингредиенты. Если у вас нет блендера, просто возьмите миску и взбейте. Я использую свой блендер Ninja. (партнерская ссылка *)
  3. Охладите тесто: Охладите блинное тесто не менее 30-60 минут перед его приготовлением.Это время в холодильнике имеет решающее значение для вкуса, текстуры и успеха ваших блинов. Используйте это время, чтобы очистить и подготовить сковороду. Вы даже можете охладить тесто на ночь, чтобы оно было готово к приготовлению на следующий день.
  4. Сливочное масло и разогрейте небольшую сковороду: Обильно смажьте сковороду маслом и держите масло поблизости, чтобы смазывать сковороду между каждым крепом. Хотя профессиональные повара могут использовать специальную сковороду для блинов, я считаю, что небольшая 8-дюймовая сковорода (партнерская ссылка *) отлично подойдет для дома.Если у вас нет маленькой сковороды, возьмите большую, но убедитесь, что блины ТОНКИЕ.
  5. Готовьте блины по одному: Самая длинная часть этого рецепта — стоять над плитой и готовить их по одному на среднем огне. Используйте только 3-4 столовые ложки теста на креп. (Обычно я использую 3 столовые ложки.) Чем меньше вы используете и чем больше растягиваете креп, тем тоньше он будет. Как вы можете видеть в моем видеоуроке выше, я вращаю сковороду так, чтобы тесто растянулось как можно дальше.Если вы этого не сделаете, ваши блины будут довольно густыми и по вкусу напоминают лепешки. Все еще вкусно, но совсем по-другому. Переверните креп и готовьте и другую сторону.
  6. Подавать с любимой начинкой: Я люблю подавать их теплыми с холодными взбитыми сливками и свежими ягодами. Продолжайте прокручивать, потому что у меня есть много идей для наполнения, перечисленных для вас ниже.

Как приготовить блины заранее

Вы можете приготовить тесто для крепов за 1 день. Плотно закройте блендером или перелейте в миску и плотно накройте крышкой, а на следующий день приготовьте блины.Блинчики лучше всего употреблять сразу, но вы можете приготовить партию и хранить в холодильнике до 1-2 дней. Разогрейте в микроволновке или разложите на выстланном противне (они могут перекрываться). Накройте алюминиевой фольгой и нагрейте в духовке при температуре 275 ° F (135 ° C) в течение 10 минут. Вы также можете заморозить блины — см. Инструкции ниже.

Ключевые ингредиенты

Рецепт изложен ниже, но важно понимать, почему используется каждый ингредиент. Это нежное тесто, поэтому заменять его не рекомендуется.

  • Несоленое масло: Сливочное масло является ключевым ингредиентом. Приготовьте дополнительное масло для сковороды.
  • Универсальная мука: Мука — еще один ключевой ингредиент, обеспечивающий общую структуру. Я не пробовал никаких успешных альтернатив без глютена, но дайте мне знать, если вы это сделаете!
  • Сахарный песок: Они слегка подслащены — вам понадобится всего 1 столовая ложка.
  • Соль: Щепотка соли придает аромат.
  • Цельное молоко и Вода: Для крепового теста требуется жидкость.Использование всей воды приводило к мягкости и отсутствию крепа, а использование всего молока создавало тяжелые крепы. Для получения наилучшей текстуры используйте сочетание того и другого. Поверьте мне.
  • Яйца: Как и в тесте для блинов, яйца придают структуру и связывают все ингредиенты вместе.
  • Экстракт ванили: Добавляет аромат — вы обязательно почувствуете запах ванили, когда будете готовить их на плите! Не стесняйтесь оставлять это, если делаете пикантные блины.

Сами по себе блины вообще не сильно ароматные. Вот почему текстура имеет решающее значение (делайте их тонкими!).

Советы по успеху блинов

  1. Охладите тесто: Я упомянул об этом выше и включил его в письменный рецепт ниже, но это определенно стоит повторить. Один из секретов ЛУЧШИХ крепов — охладить тесто для крепов от 30-60 минут до 1 дня. На этот раз в холодильнике улучшится вкус жидкого теста и, что более важно, мука полностью увлажнится.
  2. Смажьте маслом противень между каждым крепом: Лучшая часть крепов — это тонкие, нежные и маслянистые хрустящие края. Чтобы добиться этого, смазывайте сковороду маслом между КАЖДЫМИ блинами. Звучит как боль, но просто возьмите кусок масла и покройте сковороду, прежде чем добавлять еще тесто. Вы не пожалеете.
  3. Переверните сковороду: Вылейте тесто в центр горячей и намазанной маслом сковороды. Поднимите форму и покрутите ее, чтобы тесто растянулось как можно дальше. (Чем тоньше креп, тем лучше текстура — поверьте мне.Этот важный метод намного проще, чем кажется, и вы можете посмотреть, как я делаю это в видеоуроке выше.

Креповые начинки и топпинги

Крепы — это чистый холст для множества различных начинок и топпингов. Хотя я очень люблю начинку вроде Nutella и бананов или начинки для яблочного пирога и топленого арахисового масла, иногда приятно, чтобы все было просто! На фото мои любимые взбитые сливки со свежим апельсиновым соком.Добавьте немного апельсинового ликера, если у вас тоже есть что-то завораживающее. Взбивайте до средних пиков, прежде чем начинить блины. Я также подаю их с тоннами свежих ягод. Слегка подслащенный, взрыв фруктов и цитрусовых — долгожданное освежение! С таким простым сопровождением блины действительно сияют.

Еще больше вдохновения для креповой начинки:

  1. Клубничный соус
  2. Лимонный творог и свежие ягоды
  3. Черничный соус из черничного чизкейка
  4. Взбитые сливки
  5. Арахисовое масло или нутелла и
  6. нарезанный банан
  7. Кондитерский крем из бостонского кремового пирога
  8. Соленая карамель
  9. Тесто для чизкейка из банок для чизкейка без выпечки
  10. Домашний песто и тушеные овощи (грибы, шпинат, перец)
  11. Рикотта, чеснок и копченый лосось
  12. & Нарезанный помидор
  13. Яичница, вареная ветчина и немного голландского сыра
  14. Приготовленная курица, брокколи и чеддер
  15. Блинчик с тирамису

Или попробуйте всегда вкусные блины Suzette! Дайте мне знать, что вы попробуете в первую очередь.

Распечатать значок часов Перед тем, как начать, просмотрите полезный видеоурок выше и прочтите инструкции и примечания к рецептам ниже.


Ингредиенты

  • 3 столовые ложки (43 г) несоленого сливочного масла , плюс еще 3-4 столовые ложки для сковороды
  • 1 чашка (125 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
  • 1 столовая ложка сахарный песок
  • 1/8 чайной ложки соль
  • 3/4 стакана (180 мл) цельного молока , при комнатной температуре *
  • 1/2 стакана (120 мл) комнатной температуры вода
  • 2 больших яйца , при комнатной температуре
  • 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили

  1. Просмотрите мои советы по успеху и посмотрите мое видео выше, прежде чем начать.
  2. Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в микроволновой печи или на плите. Охладите примерно 5 минут, прежде чем использовать на следующем этапе. Оставшееся масло для сковороды.
  3. Смешайте охлажденное топленое масло, муку, сахар, соль, молоко, воду, яйца и ваниль в блендере или большом кухонном комбайне. Если у вас нет блендера или кухонного комбайна, возьмите большую миску и взбейте вручную. Взбивайте на средней или высокой скорости в течение 20-30 секунд, пока все не смешается. Смесь будет шелковистой гладкой и кремовой консистенции.Плотно накройте блендер или перелейте в миску среднего размера, плотно накройте и охладите в холодильнике от 30-60 минут до 1 дня.
  4. Приготовьте блины: Используйте оставшееся масло для смазывания сковороды между каждым крепом. Поставьте 8-дюймовую сковороду на средний огонь и обильно смажьте ее небольшим количеством оставленного масла. Если у вас нет сковороды такого размера, возьмите сковороду побольше, но старайтесь, чтобы блины были тонкими. Когда сковорода станет горячей, налейте 3-4 столовые ложки (лучше 3, лучше) жидкого теста в центр сковороды.Наклоните / поверните сковороду так, чтобы тесто растянулось до упора. Чем тоньше креп, тем лучше текстура. Готовьте 1-2 минуты, затем переверните, как только дно застынет. Не ждите слишком долго, чтобы перевернуть блины, иначе они будут резиновыми на вкус. Готовьте другую сторону 30 секунд, пока не застынет. Переложите приготовленный креп на большую тарелку и повторите с оставшимся тестом, не забывая смазывать сковороду маслом между каждым крепом. При желании отделите каждый креп пергаментной бумагой, чтобы они не слипались.Однако, если на сковороду добавить достаточно масла, блины не прилипнут.
  5. Наполнить блины. Я люблю подавать их теплыми, но они отлично подходят и при комнатной температуре. См. Мои предложения по наполнению над этим рецептом или мои примечания к рецепту ниже. Выложите несколько ложек ингредиентов для начинки в центр блинчика. Сложите обе стороны над начинкой. Блинчики восхитительны и с начинками, такими как растопленный шоколад, топленое арахисовое масло или посыпка кондитерского сахара. Или пикантный соус, такой как песто или голландский.
  6. Остатки блинчиков без начинки остаются свежими в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1 дня или в морозильной камере в течение 1 месяца. Заморозьте каждый лист между небольшими листами пергаментной бумаги, чтобы они не прилипали. (Обычно я покрываю их пергаментом и замораживаю в большом пакете с застежкой-молнией.) Перед тем, как наполнить / попробовать, разморозьте при комнатной температуре. См. Инструкции по разогреву в примечании к рецепту, приведенном ниже.

Примечания

  1. Инструкции по приготовлению: Тесто можно приготовить накануне вечером.Плотно закройте блендером или перелейте в миску и плотно накройте крышкой, а на следующий день приготовьте блины. Блинчики лучше всего употреблять сразу, но вы можете приготовить партию и хранить в холодильнике до 1-2 дней. Разогрейте в микроволновке или разложите на выстланном противне (они могут перекрываться). Накройте алюминиевой фольгой и нагрейте в духовке при температуре 275 ° F (135 ° C) в течение 5-10 минут.
  2. Сохраняйте тепло во время готовки: Лучистое тепло от каждого блинчика, сложенного один на другой, сохраняет их все в тепле, пока вы готовите оставшееся тесто.Если блины остыли, положите смоченное водой влажное бумажное полотенце на тарелку с блинами и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Я держу их в теплой духовке все время, пока готовите, остальные быстро их сушат.
  3. Special Tools (партнерские ссылки): я рекомендую блендер или кухонный комбайн для теста. Я использую свой блендер Ninja. Хотя профессиональные повара могут использовать специальную сковороду для блинов, я считаю, что небольшая 8-дюймовая сковорода отлично подойдет. Если у вас нет сковороды такого размера, возьмите сковороду побольше, но следите за тем, чтобы блины были тонкими, добавляя около 1/4 стакана теста на креп.В качестве шпателя я предпочитаю использовать силиконовый шпатель. Чем тоньше шпатель, тем легче переворачивать блины.
  4. Блинчики с начинкой: Блины на моих фотографиях наполнены слегка подслащенными взбитыми сливками апельсина. Чтобы приготовить взбитые сливки, добавьте 1 столовую ложку свежего апельсинового сока и, при желании, 1 столовую ложку апельсинового ликера в мой рецепт взбитых сливок. Просто добавьте его вместе с жирными сливками — инструкции по рецепту взбитых сливок остаются прежними. Подавать со свежими ягодами, цедрой апельсина и посыпкой кондитерского сахара сверху.Или используйте любые начинки / начинки по своему желанию. См. Список предложений над этим рецептом.
  5. Молоко: Я предпочитаю цельное молоко в блинном тесте. Для более богатого вкуса крепа также подойдут полуторные или жирные сливки. 2% — это нормально, но я бы не стал использовать молоко с низким содержанием жира. Также подойдет любое обезжиренное или полножирное немолочное молоко.
  6. Пикантные блины: Рецепт, как написано, подойдет для пикантных блинчиков, но я обычно не добавляю ванильный экстракт и добавляю щепотку молотого черного перца. Не стесняйтесь добавить в жидкое тесто столовую ложку ваших любимых сушеных трав.
  7. Адаптировано из Kraft

Ключевые слова: домашние блины

Как получить более тонкие блины?

В другом ответе уже упоминалось добавление большего количества жидкости, что было моей первой мыслью, поэтому я просто упомяну несколько других возможностей.

В зависимости от количества теста, которое у вас есть или которое вам нужно из рецепта, вам может быть проще добавить немного меньше муки, чем больше воды (например, может быть, на столовую ложку меньше для начала и пересчитать после того, как попробуете?).Помимо физического меньшего количества жидкого теста, это также сделает ваш блин на вкус более богатым и менее хлебным, эффективно оставив смесь с более высокой долей яиц, масла и даже соли, вместо того, чтобы разбавлять тесто молоком или водой и лишняя мука.

Вы также можете попробовать использовать немного меньше разрыхлителя, если высота невысока — это должно сделать блины немного плотнее и менее пушистыми, что может быть полезно в зависимости от того, что вы искали от блинов.

Кроме того, вы упомянули, что возражаете против того, чтобы разливать тесто для более тонких блинов, потому что это грязно … если у вас нет других возражений, кроме этого, и особенно если вам нравится вкус и текстура (которые мешают тесту изменится), вы можете попробовать разложить тесто задней частью ковша в стиле дхоса — то есть, как только вы наливаете тесто, используйте половник, чтобы сделать тугую спираль из середины, которая плавно и равномерно движется тесто наружу. На самом деле вы можете сделать блины настолько тонкими или толстыми, насколько захотите, с практикой, дхоса обычно довольно тонкие и хрустящие, но базовую технику можно адаптировать, выбрав высоту, на которой вы держите черпак.Результат довольно эстетичный: либо гладкий круговой узор, либо, если блин был немного сырее сверху, он мог бы даже сгладить спираль, и это действительно несложно — и вам не нужно мыть дополнительный инструмент. как если бы потребовался разбрасыватель крепов.

В качестве альтернативы, если у вас твердая рука, вы можете сначала налить тесто кольцом или спиралью. Если вы вываливаете черпак с жидким тестом в самый центр, оно может образоваться сверху и медленно растекаться по краям — и часто начинает схватываться до того, как успевает закончить растекание.Если вы закручиваете его по спирали во время заливки, он будет распространяться от каждого края внутрь и наружу, пока не встретится со следующим слоем (или окончательной установкой), и будет располагаться на более низкой общей высоте. У вас могут быть зазоры или более толстые лужи, пока вы выясняете технику того, как быстро заливать и сколько места оставлять между ними (и вы можете немного залатать с большим количеством теста или взмахом ковша, чтобы распределить и разбавить), но это может работать с терпением и зрительно-моторной координацией.

Блинчики с лимоном и сахаром

Смешайте: Каннеллони из блинов со шпинатом и рикоттой: приготовьте 12 блинов по основному рецепту.Разогрейте духовку до 200С. Положите в миску 250 г замороженного шпината, размороженного и отжатого от лишней влаги. Смешайте с 250 г рикотты, 4 мелко нарезанными зелеными луковицами, 1/4 стакана крупно натертого пармезана, щепоткой мускатного ореха, солью и перцем. Обвалять каждый блин вокруг 2 столовых ложки начинки с горкой. Выложите 500 г томатов и соуса для пасты с базиликом в форму для запекания, сверху выложите каннеллони, затем посыпьте 1/2 стакана листьев базилика, посыпьте 250 г тертой моцареллы и 2 дополнительными столовыми ложками крупно тертого пармезана. Запекать в духовке 20-30 минут до золотистого цвета.

Венецианские блины с изюмом: Замочите 3 столовые ложки изюма в роме или воде на 30 минут. Разделить 4 яйца. Добавить желтки и молочную смесь по мастер-рецепту (масло не добавлять). Взбить белки в миске до плотных пиков. Осторожно добавить в тесто. Нагрейте большую слегка смазанную маслом сковороду на среднем огне. Добавьте половину теста и готовьте в течение 1 минуты, пока оно частично не застынет, переверните, затем разорвите 2 вилками, чтобы смесь образовала комки. Быстро посыпьте 1 столовой ложкой сахарной пудры, половиной сливочного масла и изюма, перемешивая вилками до хрустящей корочки снаружи и мягкости внутри (не пережаривайте).Удалите и повторите с оставшимся тестом, маслом, изюмом и 1 столовой ложкой сахарной пудры. Подавать посыпанным сахарной пудрой.

Пиклеты с копченой форелью: Не добавляйте воду в главный рецепт и уменьшите количество молока до 150 мл. Добавьте 1 ст.л. сахарной пудры, 2 ч.л. разрыхлителя и дополнительную щепотку соли с сухими ингредиентами. Делая за раз по 3-4 пиклета, налейте в сковороду по 1 ст.л. для каждого пиклета. Готовьте 45-60 секунд, пока не застынет, затем переверните и готовьте еще 30 секунд до золотистого цвета. Подавать при комнатной температуре, посыпав хлопьями копченой океанской форели, крем-фреш и икрой пинагора.

Блинчики с черникой или шоколадной крошкой: Не включайте воду в главный рецепт и уменьшите количество молока до 150 мл. Добавьте 2 ст.л. сахарной пудры и 2 ч.л. разрыхлителя с сухими ингредиентами. Приготовьте 250 г черники или шоколадных чипсов. Готовьте оладьи по основному рецепту, добавляя жидкое тесто в сковороду, не наклоняя для растекания. Готовьте каждую в течение 30 секунд, посыпьте несколькими ягодами или шоколадной стружкой, затем готовьте почти до высыхания сверху. Осторожно переверните, затем готовьте 30 секунд или до золотистого цвета. Сложите в стопку, затем подавайте, сбрызнув кленовым сиропом.Посыпать оставшимися ягодами.

Как сделать французские блины

Это ультратонкие, посыпанные сахарной пудрой и покрытые свежими фруктами. Хотите узнать, как приготовить эти французские блины дома? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

Сегодня мы готовим самые вкусные французские блины. Точно так же, как в Париже можно поесть на каждом углу.

Они происходят с севера Франции, но теперь широко доступны по всей Франции.

Креповые стойки Nowhere days — настоящая достопримечательность, и вы можете найти их повсюду, когда посещаете Париж.

Блинчики готовятся на специальной французской блинной сковороде. Он абсолютно плоский, без краев.

Это позволяет очень легко перевернуть тонкий блин.

Чем отличаются блины от блинов?

Основное различие между блинчиками и блинами заключается в том, что блины содержат разрыхлитель, а блин — нет.

Итак, смесь для блинов содержит разрыхлитель или пищевую соду, а тесто для блинов готовится из простой муки.

В результате блины получаются более толстыми и воздушными, а блины — тонкими и плоскими.

Французское блинное тесто

Чтобы получить ультратонкие блины, вам понадобится очень тонкое тесто. По сравнению с блинами, тесто в два раза тоньше обычных блинов.

Поскольку вы не используете разрыхлитель в тесте для крепов, ему не нужно время для отдыха или активации разрыхлителя.

Лучший способ получить гладкое кремообразное тесто — использовать блендер. Это также предотвратит образование комков в тесте.

Вы можете взбить тесто вручную, но это займет больше времени, чтобы получить тесто без комков.Поэтому, если у вас есть блендер или кухонный комбайн, используйте его для приготовления теста.

Ингредиенты для французских крепов

Для приготовления этого рецепта тонких блинов у вас, скорее всего, будут все ингредиенты в кухонных шкафах.

Перед началом работы обязательно приготовьте следующие ингредиенты:

  • Мука
  • Молоко
  • Масло
  • Яйца
  • Сахарный песок
  • Соль

Как приготовить французский креп

Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите свой блендер, кухонный комбайн или миску и добавьте муку, яйца, молоко, топленое масло, соль и сахар.

Запустите блендер и дайте ему поработать на низкой скорости, прежде чем увеличивать ее до высокой. Включите блендер на полминуты, пока не получите однородное сливочное тесто.

Если вы перемешиваете тесто вручную, вы можете использовать венчик и взбивать блинное тесто до кремообразной однородной массы.

Разогрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте ручку сливочного масла и смажьте сковороду.

Возьмите небольшой половник и налейте тесто в форму. Взбейте тесто так, чтобы дно сковороды превратилось в тонкий блин.

На приготовление одной стороны блинчика уходит не более полминуты — 1 минута.

Когда креп высохнет и станет слегка золотистым, его можно переворачивать лопаткой. Готовьте другую сторону примерно 20-30 секунд.

Достаньте блин из сковороды и выложите на тарелку. Креп должен быть сухим и легко сгибаться.

Повторите то же самое с оставшимся тестом. Украсить сахарной пудрой, нутеллой, сливками и сразу же подавать.

Как хранить блины

Лучше есть блины теплыми и прямо из кастрюли.Но вы также можете есть их холодными.

Есть несколько способов хранения блинов:

  • Холодильник — вы можете хранить блины в холодильнике. Просто выложите их на тарелку, дайте полностью остыть и накройте пищевой пленкой. Хранить до 2–3 дней
  • Заморозить — вы также можете заморозить блины. Дайте им полностью остыть, положите в пакет с застежкой-молнией и храните в морозильной камере до 3 месяцев.

Подавайте блины с

Можно есть блины с разными начинками.Взгляните на все начинки, которые можно добавить поверх крепа.

Это всего лишь небольшая коллекция, я уверен, что вы можете предложить больше вариантов:

  • Nutella
  • Сахарная пудра
  • Клубника
  • Черника
  • Банан
  • Вишня
  • Малина
  • Растопленный шоколад
  • Карамельный соус
  • Взбитые сливки
  • Джем

Знаменитые блины Suzette готовятся с использованием ликера.

Как есть креп

Лучший способ съесть креп — это добавить свою любимую начинку на креп. Затем сложите креп, чтобы получился полумесяц.

Сложите его снова, чтобы получился полумесяц. Теперь вы можете есть французский креп руками.

Другие рецепты блинов

Если вам понравился этот рецепт, вам обязательно понравятся другие рецепты блинов. Либо у нас, либо на другом нашем сайте: канал Tortilla:

  • Пушистые блины
  • Голландские блины
  • Веганские банановые блины
  • Голландские детские блины
  • Сладкие блинные кексы

Попробуйте этот рецепт и получайте удовольствие простые блинчики!

Сделал рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro на INSTAGRAM , PIN на PINTEREST и поставьте нам отметку «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

Французские блины

Урожайность: 4

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Эти французские блины потрясающие. Эти тонкие блины готовятся в кратчайшие сроки. Подавать с любимыми начинками. Попробуйте этот базовый рецепт крепа! Вы можете подавать его на завтрак, обед, десерт или в качестве закуски. Сделайте это сладким или соленым.

Ингредиенты

  • 1 стакан муки
  • 1¼ стакана молока
  • 2 больших яйца
  • 1 столовая ложка топленого несоленого масла
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • Щепотка соли

Инструкции

  1. молоко, топленое масло, соль и сахар в блендер или кухонный комбайн.Включите блендер на низкой скорости, а затем увеличьте.
  2. Включите блендер на полминуты, пока не получите гладкое кремообразное тесто.
  3. Разогрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте небольшую ручку сливочного масла и смажьте сковороду.
  4. Возьмите небольшой половник и налейте тесто в сковороду, взбалтывая, чтобы разложить тесто в тонком блинчике
  5. Для приготовления сухого и легкого блинчика требуется от получаса до 1 минуты золотой
  6. Переверните креп лопаткой и готовьте другую сторону примерно 20-30 секунд.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *