Худеть на кефире: как похудеть быстро на десять килограмм

Содержание

Кефир для похудения — как правильно похудеть при помощи кефира

Диетологи рекомендуют употреблять кефир для похудения в роли самостоятельного напитка. Иногда он входит в состав коктейлей, смузи и различных простых блюд — например, каш.

Задумываясь о полезной для организма пищи, многие нередко забывают про кефир — а ведь это достаточно натуральное и эффективное средство, которое даже рекомендуют врачи при протекании определенных болезней в организме.

Доказано, что регулярное употребление кефира способствует нормальной работе пищеварения, помогает предотвратить ломкость волос и хрупкость ногтей, очищает организм от токсинов и даже бодрит и тонизирует с утра.

Чем кефир полезен для похудения

Этот напиток берет свое начало в Северной Осетии, где его именовали «Даром небес», и хранили его рецепт со всей строгостью. Впервые о нем, как полезном и лечебном средстве заявил русский медицинский журнал во второй половине 19 века. Спустя несколько лет купцом Баландиным было налажено массовое производство продукта в России.

С тех пор при помощи кефира благодаря его распространенности и доступности худели все — от звезд российской эстрады до наших мам и бабушек. Кефир и по сей день считается одним из наиболее доступных средств для всех желающих похудеть.

После небольшой диеты на кефире могут быть заметны результаты, а после длительной лишние килограммы исчезают буквально на глазах. Конечно, диета на кефире не всем дается легко, и результаты похудения зависят от самого организма. Поэтому если Вы ищете реальные методики похудения — эффективного, быстрого и беспроблемного, то лучше всего довериться нашему центру и худеть по авторской запатентованной методике!

Плюсы и минусы диеты на кефире

У кефира, если говорить честно, на самом деле одно весомое преимущество — он дает разгрузку для кишечника и всего организма в целом, являясь при этом достаточно сытным напитком. Им можно утолить и жажду, и голод одновременно, за что его и полюбили многие. Но давайте обратим внимание на его недостатки:

  • При длительном применении вызывает расстройство желудка, а также может нарушить кислотно-щелочной баланс.
  • Если сидеть на диете больше семи дней, возможно истощение организма, что приведет к быстрой утомляемости и недомоганию.
  • Чтобы диета была более эффективной, рекомендуется выполнять очистительные клизмы, которые вряд ли можно назвать приятными процедурами.
  • Кефирная диета строго противопоказана людям, страдающим ревматизмом, подагрой и рахитом.

Как мы видим, реальная эффективность и польза похудения на кефире в Интернете преувеличена и такая диета обладает множествами ограничениями и неприятными моментами. Конечно, всегда будут те, кому такая диета действительно поможет, но так ли велик этот процент? Ниже мы рассмотрим реальные отзывы худеющих на кефире.

Как выбрать кефир для диеты

Прежде всего, при выборе кефира, равно как и любой другой кисломолочной продукции, важно обращать внимание на срок изготовление и дату годности. Желательно покупать наиболее свежий кефир, чтобы не было проблем с желудком.

После покупки проверьте кефир на качество — в нем не должно находиться хлопьев или комочков, вкус и запах должны соответствовать свежему продукту. Лайфхак — даже если попалась пачка с некачественным (но не испорченным) напитком — не спешите выбрасывать, кефирные маски прекрасно омолаживают и увлажняют кожу.

Процент жирности — немаловажный параметр для диеты. Давайте обратим внимание на рекомендации диетологов:

  • Людям, страдающим диабетом, необходимо употреблять кефир с нулевой жирностью.
  • Помните, чем меньше жирность, тем больше в кефире кальция, который так полезен для костной ткани (в особенности для волос и ногтей).
  • Кефир с нулевой жирностью нормализует давление, поэтому идеально подойдет для людей с гипертонией.
  • Людям, не страдающим ожирением, можно покупать продукт с жирностью до 3,2%. Его употребление повышает иммунитет, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Сколько можно пить кефира

Суточная норма кефира зависит от выбора вида диеты, которую Вы решили соблюдать. Рекомендации диетологов:

  • на семидневной диете необходимо выпивать полтора литра кисломолочного напитка в сутки;
  • на трехдневной монодиете рекомендованный объем — 1-1,5 литра;
  • на кефирно-фруктовой — до двух литров.

Помните, что на кефирной диете строго не рекомендуется сидеть более 7 дней, увеличение этого срока грозит проблемами с пищеварением и болями в желудке. Отказаться от кефирной диеты придется и тем, кто страдает кишечными заболеваниями, связанными с повышенной кислотностью. Также важно вместе с кефиром не употреблять соленое, мучное, мясные продукты — которые могут привести к брожению в кишечники и вызовут дискомфорт.

В какое время суток полезно пить кефир

По мнению диетологов, лучшее время приема любых кисломолочных продуктов – вечер (перед сном) и раздельный прием небольшими порциями на протяжении дня. Кефир лучше пить до еды либо через полчаса после принятия пищи. Утром употреблять напиток не рекомендуется — только в том случае, если Вам никуда не надо и после завтрака с кефиром не будет ходьбы или спешки на работу. Вечерний прием — самое оптимальное время для употребления кефира, особенно перед сном. Выпитый на ночь кефир улучшает микрофлору кишечника и укрепляет сон, также диетологи считают что во время сна лучше всего усваивается кальций.

С чем пить кефир чтобы похудеть?

Как мы и писали в самом начале статьи, кефир лучше всего употреблять в его чистом виде, не сочетая с другими продуктами. Конечно, в течение недели он приедается и хочется чем-то его разнообразить. Давайте посмотрим, с чем можно сочетать кефир для похудения. Отлично сочетается напиток с овощами зеленого цвета — такие блюда полезны для пищеварения и помогают стабилизировать кислотно-щелочной баланс. Свежие или сушеные ягоды и фрукты прекрасно подойдут на завтрак в компании с кисломолочным продуктом. То же самое можно сказать про каши на кефире или его сочетание с мюслями, отрубями. А вот нельзя при такое диете употреблять рыбу, мясо, яйца, а также семечки и бобовые — всё это слишком нагружает пищеварительную систему, а ведь наша цель — разгрузка!

Реальные отзывы и результаты

Давайте разберемся в итоге — похудение на кефире это миф или реальность? Почему так много советов в Интернете и утверждений что кефирная диета действительно помогает?

Катя
Я сидела на кефирной диете. Целых 5 дней мучений. В итоге, когда встала на весы жутко разочаровалась и сорвалась, т. к. похудела только на 2,5 кг. Все эти 5 дней я питалась (если можно так выразиться) 1% кефиром. Иногда в день могла еще 1 малюсенький огурчик умять!!!И это всё! На протяжении всей диеты была жуткая усталость, кружилась голова+ плохое настроение. Короче говоря, не знаю как вам, а мне такая диета явно не подходит, хотя кефир я очень люблю!

Таня


Девочки, я не верю в скоростное похудение. У меня не очень большой вес и я не молодая,но хотела скинуть 3 килограмма. На диете одного известного доктора в Москве скинула за 9 дней 2,5 кг при обещанных 9. Тут же они вернулись, хотя я в принципе ем очень мало. Кефирная диета обещает 2 кг в день, я похудела на 300 грамм, при том, что пила всего 700гр кефира с огурцом. У меня вторая группа крови и я не молочная.

Юля
Насчёт кефира скажу так: мне-то с моей непереносимостью коровьего молока только кефирными диетами и заниматься!!! Ага, а потом весь зад, извините, в унитаз провалится от спазмов, натуги и адских болей!!! Ненавижу все эти дилетантские советы.

Особенно содой заполонили весь интернет. От соды язва стопроцентная обеспечена! А там уже на диетах нельзя будет сидеть, с язвой-то!

 

Как мы видим, кефирная диета подходит далеко не всем и не является неким чудодейственным средством для похудения. Хотите реального похудения? Сбросьте лишний вес по запатентованной авторской методике в нашем центре коррекции веса!

Как быстро худеть на кефире и стоит ли это делать? | Бодибилдинг, фитнес и как всегда быть в тонусе

Многие люди ищут быстрые и действенные способы для похудения, которые основываются на специальных диетах и пищевых ограничениях. Особой популярностью пользуются питьевые диеты, в частности, кефирная. Многие утверждают, что она чистит кишечник, выводя из него шлаки и токсины, в результате чего происходит процесс похудения.

При этом кефир обладает легким слабительным эффектом. Но так ли эффективна кефирная диета и стоит ее использовать? Каждый здравомыслящий человек должен понимать, что похудение происходит за счет сжигания жира, а не из-за избавления от лишней жидкости в организме.

В первое время похудение будет происходить за счет опустошения кишечника, потом же организм начнет сжигать мышцы или жир, избавляясь от лишнего веса. Но при постоянном употреблении одной жидкой пищи у человека возникает чувство голода, так как он полностью не насыщается, ведь жидкость моментально покидает желудок.

В кефире малой жирности содержится низкая доля белка, который необходим человеческому организму. Энергии в этом случае будет не хватать. Для того чтобы пополнить энергетические запасы, организм начнет сжигать мышечную массу. А чем меньше останется мышц, тем сложнее организму станет тратить калории. А на восстановление мышечной массы требуется длительное время.

Получается, кефирная диета может быть не только малоэффективной, но и опасной. Многие считают, что результат, полученный от кефирной диеты, легко закрепить правильно питаясь. Но поверить в этот миф слишком сложно, если человек питается правильно, то ему не нужно сидеть на диетах. Не стоит увлекаться кефиром и людям, имеющим заболевания ЖКТ.

В небольших дозах кисломолочный напиток, безусловно, будет им полезен, но слишком большое количество может спровоцировать рецидив заболеваний. В этой ситуации спирт, содержащийся в кефире, будет раздражать слизистую желудка. Специалисты советуют включать в свой ежедневный рацион не более 500 мл кефира, только в этом случае он принесет пользу организму.

Вариации кефирной диеты

Помимо употребления кефира соло, есть масса диет, дополняющих его другими полезными продуктами. С их помощью можно не только добиться избавления от лишних килограммов, но и поддерживать организм в здоровом состоянии. Приблизительное меню для худеющих на кефире:

  • Завтрак. Гречка, залитая на ночь кефиром (100-150 г), 1 отварное яйцо.
  • Обед. Салат из свежих овощей, 100 г бурого риса, 1 стакан кефира, 150 г отварного куриного филе.
  • Ужин. Нежирный творог 100 г, стакан кефира.

Такое меню позволяет придерживаться диеты более длительное время, при этом не наносит удара по здоровью. За 2-3 недели подобный рацион поможет избавиться от нескольких лишних килограммов, при этом перенести такую диету будет гораздо проще, чем один «голый» кефир. Избавиться от лишнего веса можно, правильно сочетая здоровое питание и физические нагрузки, только в этом случае результат будет заметным и сохранится надолго.

Узнаем как похудеть на кефире без усилий?

Полезные свойства кефира известны с давних времен. Так, этот напиток улучшает обмен веществ, благодаря чему широко используется в диетическом меню. Кроме того, он мгновенно останавливает рост присутствующих патогенных микроорганизмов и одновременно является одним из самых генерализованных на сегодняшний день методов борьбы с запорами. Это качество помогает избавиться от лишних сантиметров, так как при соблюдении диеты зачастую организм попросту недополучает необходимые вещества. Но с другой стороны кефир является и мочегонным средством, помогая организму избавиться от излишков жидкости и предупредить появление нежелательных отеков.

Как похудеть на кефире. Вариант 1

Первый вариант представляет собой так называемую монодиету в чистом виде. Ежедневно следует выпивать примерно два литра свежего кисломолочного напитка. Важно заметить, что пить кефир следует без сахара. Во избежание нарушения обмена веществ суточную норму рекомендуется разделить на шесть приемов через равные промежутки времени. Максимальная продолжительность такого «питания» не должна превышать трех дней. В противном случае система «Худеем на кефире» не сработает, а точнее произойдет срыв, после которого вернутся потерянные килограммы. Кроме того, вас будет сопровождать постоянная усталость и недомогание, так как в организм не поступают все необходимые микроэлементы и витамины. Одним словом, данный график питания подходит исключительно терпеливым представительницам прекрасного пола. С другой стороны, если вы сможете продержаться хотя бы три дня, результаты приятно удивят, а отражение в зеркале будет только радовать глаз.

Как похудеть на кефире. Вариант 2

В этом случае потребуется около 1,5 литров кисломолочного продукта в день и не более одного килограмма несладких фруктов (это могут быть зеленые яблоки, цитрусовые, киви и т.д.). Как и в первом варианте, кефир следует пить небольшими порциями через равные промежутки времени. При остром чувстве голода можно добавлять в напиток фрукты, готовить смузи. Важно знать, что во втором варианте не следует использовать в своем рационе высококалорийные фрукты (авокадо, бананы, виноград).

Как похудеть на кефире. Вариант 3

Данный способ питания является менее строгим по сравнению с предыдущими. В день также необходимо выпивать порядка 1,5-2 литров этого напитка, однако в рацион можно включать нежирные сорта мяса (телятина, говядина, курятина). Такое похудение даже можно продлить до семи дней.


Как похудеть на кефире. Преимущества диеты
  • Избавление от лишних килограммов за короткий период времени (около трех килограммов в неделю).
  • Происходит очищение организма от токсинов и других вредных веществ.
  • Нормализуется стул, ускоряется метаболизм.
  • Улучшается работа почек посредством вывода лишней воды из тела.

Вывод

Итак, в данной статье мы максимально подробно рассказали о том, как без лишних усилий похудеть на кефире. Отзывы о предложенных выше схемах питания при соблюдении всех рекомендаций говорят об эффективности метода. К примеру, некоторым удавалось за одну неделю сбросить порядка пяти килограммов, при этом на самочувствие жалоб не было. Перед тем как испрововать на себе любую диету, лучше все-таки посоветоваться с врачом.

Кефирная диета 3-3-3. Диета 3 дня — 3 кг: результаты и отзывы

Лето уже стучится в двери, а вы до сих пор не готовы его встретить? Не беда! На помощь спешит кефирная диета. Несколько дней на кефире. А вам слабо? Эта диета пользуется огромной популярностью среди представительниц слабого пола. Поговорим о ней . ..

далее Кефирная диета Долиной на 7 дней: последние отзывы, результаты

На сегодняшний день одной из самых успешных и популярных методик похудения является кефирная диета Долиной на 7 дней. Отзывы прошедших курс свидетельствуют о достижении хороших результатов. Однако специалисты не спешат разделять восторги. Давайте пристально взглянем на ситуацию со стороны.

далее Кефирная полосатая диета: последние отзывы и результаты худеющих, специфические особенности ее применения, рацион

В настоящее время врачи и диетологи разработали множество диет, помогающих избавиться от лишнего веса. Какие-то из них действительно эффективны, а какие-то нет. В нашей статье мы рассмотрим, что представляет собой так называемая кефирная “полосатая” диета – отзывы о ней, характеристики и то, каких результатов вы можете ожидать после ее применения.

далее Кефир с семенами льна для похудения. Отзывы о применении

Очень давно были открыты полезные свойства льняных семян. Гиппократ описывал специальные рецепты отвара, который употребляли при больном желудке. На Руси этот продукт широко использовался как бактерицидное средство. В нашем современном мире миллионы людей имеют проблему лишнего веса, от которой хотят избавиться.

далее Кефир с корицей для похудения: рецепт, отзывы

Существует довольно длинный список способов потери веса. Среди них есть как органические (с применением продуктов питания), так и химических (с использованием препаратов). Однако не каждый из них имеет выраженный эффект и способен справиться с лишним весом. Одним из популярных способов потери аппетита и, следовательно, веса, является употребление кефира с корицей для похудения.

далее

7 лучших вариантов — 1000 секретов

Кефир — самый полезный кисломолочный продукт и к тому же низкокалорийный. Именно поэтому, все диеты, основанные на кефире помогают быстро сбросить вес и при этом уладить проблемы с кишечником.

  • Кефир содержит много кальция, который влияет на гормоны, регулирующие обмен жиров. И чем быстрее в организме усваивается кальций, тем быстрее происходит процесс похудения.
  • Правильный «живой» кефир содержит кисломолочные бактерии, очень полезные для кишечника. Не забываете, что это продукт со сроком годности не более 7 дней.
  • Кефир низкокалорийный продукт, ускоряющий пищеварение, поэтому на кефире легко худеть.

Просто для поддержания нормального веса рекомендуют регулярно пить кефир, а для похудения придуманы многочисленные строгие и не слишком строгие диеты.

Важно. Некоторые врачи предостерегают от бесконтрольного похудения на кефирной диете. Она не рекомендуется людям с повышенной кислотностью. Употребление одного только кефира в течение нескольких дней опасно возникновением гастрита. В составе кефира есть небольшая доля спирта, как и в каждом в кисломолочном продукте. Она настолько мала, что абсолютно безопасна для нормальной жизнедеятельности организма, если пить кефир в умеренных дозах. Но если в течение одного или нескольких дней питаться только кефиром, то возможно развитие гастрита.

Если Вы никогда не пробовали худеть на кефирной диете, попробуйте вначале выбрать из предложенных 7 самых популярных диет такой вариант, который включает разнообразные продукты, кроме кефира.

Кефирная монодиета
Простая, очень эффективная диета, но при этом довольно строгая: все дни употребляется только кефир и различные жидкости — зеленый чай и вода без газа. За день необходимо выпить около полутора литра обезжиренного кефира и больше ничего не есть. Придерживаться этого варианта кефирной диеты более трех дней нельзя, но за это время можно потерять от 3-х до 5-ти килограмм.

Кефирно-фруктовая диета
Отличный вариант кефирной диеты для тех, кто хочет похудеть, но без особых мучений. На протяжении 5 дней нужно выпивать в день до полутора литров кефира и съедать до одного килограмма фруктов. При их выборе надо учесть, что кефир сочетается далеко не со всеми продуктами. Бананы или виноград не очень хорошо сочетаются с кефиром, а вот яблоки – лучший спутник такой диеты.

Кефирная полосатая диета
Эта кефирная диета рассчитанна на две недели. Суть диеты в том, что в первый день можно есть каши, супы, овощные и фруктовые салаты в любых количествах, а на второй день только обезжиренный кефир, выпивая в день до полутора литров. Чередовать дни необходимо все две недели и при этом пить много воды без газа.

Кефирно-творожная диета
Кефир в сочетании с творогом — великолепный способ улучшить обмен веществ. При этом организм быстрее тратит энергию и расходует калории, что способствует похудению. В кефирно-творожной диете в один день необходимо употреблять 100 грамм творога 5-6 раз в день, запивая его только водой, во второй —  1,5 литра обезжиренного кефира, также разделив его на 5-6 приемов, а в третий — 250-300 грамм нежирного творога и 750 мл кефира. За три дня можно сбросить 2-6 кг, в зависимости от состояния организма.

Разгрузочная кефирная диета
Идеальная диета после праздничных застолий: разгружает организм и помогает отвыкнуть от переедания. Одного дня этой диеты достаточно чтобы лишиться всех последствий обильных трапез. На завтрак необходимо выпить стакан кефира и съесть ломтик подсушенного черного хлеба. На полдник — два яблока и стакан кефира. На обед — салат из квашеной капусты. Ближе к вечеру стакан кефира, а на ужин — 50 гр нежирного творога и 1-2 яблока. Перед сном необходимо также выпить стакан кефира.

Кефирная диета Института питания
Диета рассчитана на 21 день, в которые необходимо придерживаться определенных правил: исключить из рациона сладкое, любой хлеб, выпечку и картофель; половина жиров в меню должна быть растительная; мясо и рыбу употреблять не жирную, а молочные продукты — обезжиренные; фрукты и овощи можно есть в любых количествах, но они должны не содержать крахмала. Также в день необходимо выпивать 1,5 литра жидкости, из которого — 1 литр кефира.  Все продукты разделить на 5-6 приемов в день и стараться есть в одно и то же время. За 21 день можно потерять до 10 кг.

Кефирно-гречневая диета
Эта диета длится от 1 до 2 недель, за время которой можно сбросить до 10 кг. В эти дни необходимо питаться гречневой кашей и кефиром, а в перерывах — есть яблоки. Кашу можно солить, добавлять масло или специи. 

Кефир с зеленью — Со Вкусом

Какой же все-таки чудесный напиток — кефир! Еще в давние времена на Кавказе он считался «подарком небес» и был очень ценен: существовало поверье, что закваску для молока из особенных грибков нельзя никому дарить или продавать даже за большие деньги.

Какая же особенность в этом кисломолочном напитке? С помощью кефира можно сократить срок любой диеты для похудения! Об этом мы расскажем немного ниже, ведь нельзя без интереса пройти мимо удивительной лечебной силы приятного напитка.

Чем полезен кефир

  1. В отличие от молока, кефир усваивается гораздо лучше, при этом количество белков, минералов и витаминов в кефире точно такое же.
  2. При расстройстве пищеварительной системы кефир действует словно антисептик, нейтрализуя вредную среду.

  3. Во время монотонных диет и ограничений в питании, зачастую в организме образуется большое количество продуктов распада, которые кефир способен вывести в два счета!
  4. Напиток восстанавливает микрофлору кишечника после приема антибиотиков.

  5. Употребление обезжиренного кефира поможет наладить работу печени и поджелудочной железы.
  6. В кефире содержится набор из 12 витаминов, среди которых А, В и D — особенно необходимые беременным женщинам для нормального развития плода.
  7. Но и для мужчин кефир весьма полезен: белки молочной сыворотки способствуют наращиванию мышечной массы.

Кефирный напиток для похудения

Чтобы быстро избавиться от лишнего веса, диетологи советуют включать нежирный кефир в диетический рацион. А для достижения более быстрых результатов, рекомендуется употреблять кефир в виде зеленого коктейля.

Ингредиенты напитка

  • 300 мл кефира
  • 3 веточки петрушки
  • 3 веточки укропа
  • 3 веточки кинзы
  • 1 огурец
  • щепотка соли
  • черный перец

Приготовление

  1. Зелень следует вымыть, а затем обсушить, вместе с огурцом крупно нарезать.
  2. Поместите зелень и огурец в чашу блендера, залейте половиной кефира.
  3. Хорошенько измельчите массу, затем влейте оставшийся кефир, снова взбейте.
  4. Готовый коктейль перелейте в чашку, добавьте соль и перец по вкусу.

Напиток с освежающим вкусом станет приятным началом дня и прекрасной заботой о фигуре. Кефирным коктейлем можно заменить завтрак или ужин, чтобы в ближайшее время отражение в зеркале вас порадовало уходом лишних сантиметров.

Кефир и стройность.

Кефирная диета – легкий способ похудеть

Кефир и стройность

Кефир содержит мизерно малое количество углеводов, у него небольшая калорийность и масса других достоинств, препятствующих полноте.

1. Малая калорийность

Поэтому он незаменим для тех, кто хочет похудеть. Давайте для наглядности сравним калорийность этого напитка и некоторых других продуктов. Например, в 100 г печенья 376 ккал, в шоколаде – 547 ккал. В кефире же всего лишь 50–80 ккал. В жирном – 86 ккал, в маложирном – 53 ккал.

2. Низкий уровень содержания углеводов

Конечно же, всем уже известно, что избыточное потребление углеводов частенько приводит к нарушению жирового обмена. «Излишняя сладость пуще горечи» – гласит мудрая пословица. И зачастую именно те люди, которые так любят варенье с пастилой, первые кандидаты на получение излишней жировой массы. Если же вы установите себе за правило чаще пить кефир, чем есть торты, то во многом оградите себя от опасности нарушения обмена веществ, который, кстати сказать, кроме всем заметной полноты, может привести к небезразличным только для вас болезням и недомоганиям. Углеводов в кефире весьма незначительное количество, как в огурцах, клюкве и лимонах. В жирном кефире 4,7 г на 100 г продукта, а нежирном – 3,8 г. А сколько же углеводов в так нами любимых печенье, варенье и конфетах? В печенье 76 г углеводов на 100 г продукта, в варенье – 74,6 г, в пирожных – 64,2 г. Углеводов, которые и служат причиной лишнего веса, в кефире в 15–20 раз меньше, чем в вафлях и пастиле, печенье и мармеладе. Поэтому гораздо полезнее будет выпить стакан кефира, сидя у телевизора, чем есть одно за одним печенье, запивая сладким чаем.

3. Небольшое количество жиров и их хорошая усвояемость

Но не только малое количество углеводов и низкая калорийность кефира способствуют похудению. Также важно то, что в нем небольшое количество жиров, особенно в маложирном и нежирном напитке. При этом жиры кефира прекрасно усваиваются. Хорошо известна хорошая усвояемость всех молочных и кисломолочных изделий, как, собственно, и самого молока. Можно сравнить молочные жиры с тугоплавкими весьма трудно усваиваемыми жирами баранины или говядины, которыми как раз не стоило бы увлекаться. Самое малое количество жира в нежирном кефире (менее 3 г на 100 г продукта). В жирном кефире 3—10 г на то же количество напитка. Когда в пище много жиров, они тормозят работу желудка, их сложно переработать, и пища начинает там залеживаться. Переизбыток жиров в рационе крайне напрягает все функции пищеварения. А от этого происходит множество разных досадных неприятностей, начиная от гастритов, энтероколитов и расстройств желудка и заканчивая накоплением избыточного веса. Поэтому стоит несколько ограничить жиры в рационе. Небольшое же количество жиров кефира как раз говорит о том, что его необходимо вводить в рацион полным людям.

4. Предотвращение отечности и выведение лишней жидкости из организма

Полнеющим людям всегда советуют ограничить в рационе количество соли – до 5–8 г в день. Им не рекомендуется есть соленые огурцы и помидоры, а также подсаливать кушанья во время еды. Натрий, или, другими словами, соль (натрий хлорид), способствует накоплению жидкости в организме. В кефире же его ничтожно малое количество (50 мг на 100 г). К тому же еще и соотношение натрия с калием в этом напитке препятствует отечности. Содержащийся в большом количестве калий (146 мг на 100 г продукта) хорошо выводит воду из организма. Кроме того, у калия есть способность выводить и сам натрий. Именно поэтому частое употребление кисломолочных напитков повышает мочеотделение, помогающее от отеков. И, поскольку в кефире мало натрия, а калия – достаточное количество, то он полезен тем, кто страдает отеками, а также – всем полным людям.

5. Хорошая усвояемость белков кефира.

Белки кефира несут в себе высокую биологическую ценность, при этом прекрасно перевариваются и усваиваются. В напитке находится 2–5 г белка на 100 г продукта. Когда женщины садятся на жесткие диеты, то организм часто в конце концов начинает испытывать недостаток в белке. А белковая недостаточность может привести к ухудшению работы пищеварительного тракта, печени и поджелудочной железы, а также – к атрофии мышц. Из-за мизерно малого количества поступления белков может нарушиться усвоение и других пищевых веществ. Весьма возможно наступление гиповитаминоза. При этом ослабляется работоспособность, снижается сопротивляемость к инфекциям и замедляется выздоровление после ран и травм. А переизбыток или плохая усвояемость белков перегружает печень, перенапрягает секреторную функцию пищеварительной системы и усиливает гнилостные процессы в кишечнике. Поэтому крайне полезно принимать именно кефир, в котором находится некоторое количество хорошо усвояемых белков, приносящих организму одну только пользу, не устраивающих завалов в кишечнике и повышающих активность.

6. Профилактика запоров

Запоры отравляют организм, но они могут еще и способствовать нарушению обмена веществ и, следовательно, – полноте. Обычно, когда человек страдает нарушением стула, ему советуют есть больше продуктов, которые бы усиливали двигательную функцию и опорожнение кишечника, то есть хлеб грубого помола с отрубями, овощи, фрукты и крупы. Но всегда в рекомендациях такого рода чуть ли не на первом месте стоит кефир, но кефир именно однодневный, свежий. Если человек выпивает перед сном стакан свежего кефира, то, как правило, стул его на следующее утро будет нормальным, а самочувствие хорошим.

7. Улучшение обмена веществ

Зачастую можно услышать от полных людей жалобы о нарушении обмена веществ. Мол, едят они так же, как и худые, а может, даже и в меньшем количестве, но вес все прибавляется и ничего с этим не сделать. То, что кефир, как утверждают медики и диетологи, улучшает функционирование многих органов, говорит в его пользу, когда речь идет о похудении как раз тех людей, у которых нарушен обмен веществ. В кефире достаточно большое количество фосфора (95 г на 100 г продукта). Соединения фосфора имеют большое значение именно в обмене веществ, а также в функциях нервной ткани, мышц, печени, почек, в образовании костей и выработке ферментов и гормонов.

8. Нормализация микрофлоры кишечника

Наличие в кефире молочнокислых бактерий улучшает микрофлору кишечника и противостоит развитию в нем гнилостных бактерий. Это, с одной стороны, повышает защитные силы организма, повышает иммунитет, а с другой – способствует хорошей работе желудочно-кишечного тракта и усвояемости потребляемых продуктов. В итоге у человека нет потребности переедать, поскольку он чувствует себя хорошо и не испытывает надобности в недостающих микроэлементах.

9. Профилактика стрессов и плохого настроения

Как часто бывает, именно унылое состояние духа заставляет нас потянуться к лишнему куску торта или пирожному. Кому не известен способ избавления от стрессов с помощью сытного обеда?.. И если переживаний много (а это часто бывает именно так), то и переедания учащаются. И вот уже материализацию плохого состояния души окружающие видят накопившимися на ваших бедрах жировыми отложениями. Углекислота и спирт, находящиеся в кефире, способствуют повышению не только здорового аппетита, но и появлению активности, бодрости и веселого настроения. Учеными было действительно замечено, что кефир значительно уменьшает нервозность и препятствует стрессам.

Из-за своей способности улучшать микрофлору кишечника и вследствие своего состава – наличия кальция, витаминов группы В, витамина А, калия, низкого количества углеводов и жиров, хорошей усвояемости жиров и белков – кефир часто рекомендуют не только для похудения, но и в лечебных целях. Он помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, желчевыводящих путей, болезнях печени и почек и при некоторых других недомоганиях разного плана.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

сбрасываем вес легко и просто

Но не стоит так издеваться над своим организмом, все-таки 14 кг лучше сбрасывать постепенно, на протяжении одного или двух месяцев, иначе проблем со здоровьем не избежать.

Суть данной диеты проста – нужно употреблять кефир, но не просто так, как вздумается, а в определенные часы и в определенном объеме.

Есть ли у данной диеты противопоказания

Не стоит применять такой тип питания тем, кто страдает непереносимостью молочных продуктов. К тому же такой строгий рацион питания может навредить кормящим женщинам и людям с заболеваниями сердца и сосудов.

Но в качестве профилактики кисломолочная продукция не только полезен, но и вкусен!

Как употреблять кефир, чтобы похудеть? Можно воспользоваться самой быстрой и действенной диетой, рассчитанной на три дня.

Насколько она проста, настолько она и эффективна и позволяет за короткий срок избавиться от нескольких лишних килограммов.

В сутки нужно выпить от 1 до 1,5 л этого продукта, поделив дневную норму на 6 приемов. Это значит, что через каждые 2,5 ч нужно выпивать по 1 ст. кефира.

Многие, кто опробовал эту диету на себе, утверждают за это время можно потерять от 2 до 4 кг веса. Наибольшей эффективности можно добиться, если сочетать такой рацион питания с занятиями спортом.

Каждый человек в нашей стране знает, кто такая Лариса Долина и многие помнят ее женщиной в «теле». Однако сейчас фигура этой поп-звезды заслуживает всяческих похвал, а знатоки утверждают, что похудела Долина именно на кефирной диете.

В отличие от Аллы Пугачевой, придумала она ее не сама, а с успехом воспользовалась разработкой известного врача-диетолога Д.В. Сайкова. Данная диета рассчитана на семь дней.

Диета на неделю

  1. Первый день состоит из 0,5 л обезжиренного кефира и 3 крупных картофелин, запеченных в духовке.
  2. Второй день состоит из 0,5 л кефира и 0,5 кг пачки творога.
  3. Третий день состоит из 0,5 л кефира и 0,5 кг любых фруктов.
  4. Четвертый день состоит из 0,5 л кефира и 0,5 кг курятины, приготовленной на пару или отваренной без соли.
  5. Меню пятого дня полностью повторяет меню третьего дня.
  6. Шестой день полностью состоит из одной воды. Можно употреблять минеральную воду, только без газа.
  7. Меню седьмого дня полностью повторяет меню третьего дня.

При огромной силе воли эту диету можно продлить до 14 дней, однако больше не рекомендуется, т.к. она и так наносит быстрый и точный удар по лишним килограммам. Такая диета позволяет избавиться от 10-12 кг за 7 дней.

Кефирная диета, рассчитанная на 7 дней, имеет массу разновидностей, к примеру, диета, о которой будет рассказано ниже, завоевала большую популярность по сравнению с диетой от Ларисы Долиной, потому что отличается более мягким и разнообразным рационом питания. Такая диета так же позволит значительно сбросить вес, исключая голодные обмороки.

Диета на неделю №2

  1. Первый день состоит из 1,5 л обезжиренного кефира и 1 кг любых фруктов.
  2. Второй день состоит из 1,5 л кефира и 4 больших картофелины, запеченных в духовом шкафу.
  3. Третий день считается разгрузочным. Он состоит только из 1,5 л кефира и такого же количества минеральной воды.
  4. Четвертый день состоит из 1,5 л кефира и 0,5 кг обезжиренного свинины или курицы, приготовленного на пару, отваренного или запеченного в духовом шкафу.
  5. Пятый день состоит из 1,5 л кефира и 1 кг яблок.
  6. Шестой день состоит из 1,5 л кефира и 1 кг овощей. Овощи можно съесть в чистом виде, а можно приготовить салат, но без добавления соли.
  7. Седьмой день является разгрузочным и полностью повторяет меню третьего дня.

В принципе, можно увидеть, что рацион этой диеты довольно щадящий, а разгрузочных дня всего два. Конечно, результаты у всех разные, но, если верить отзывам, то можно сбросить в среднем до 4 кг.

Если во время такого питания активно заниматься спортом, можно прийти к отметке — 6 кг за неделю.

Но если вы хотите похудеть, не нанося вреда своему здоровью, лучше действовать по принципу «тише едешь-дальше будешь» и выбирать простую и щадящую диету, рассчитанную на 21 день.

Можете не сомневаться, результат ваших усилий будет «на лицо» — такой рацион питания позволит избавиться от 10-14 кг лишнего веса.

Здесь так же, как и в первой диете, нужно питаться 6 раз в день, через каждые 2 ч. Что касается самих продуктов, то помимо собственно самого кефира можно употреблять в пищу все, кроме следующих продуктов: сахара, картофеля, черного и белого хлеба, жирных сортов рыбы и мяса.

Исключив эти продукты, можно питаться всем, чем угодно, не забывая употреблять кефир после каждого приема пищи. Вот так легко и просто можно приобрести красивую стройную фигуру.

Источник

12 главных фактов о преимуществах кефирного молока и кефирного питания

Кефир — это модный кисломолочный напиток из молока или воды. Некоторые связывают потерю веса, сияющую кожу и превосходное пищеварение с «необычайной пользой кефира для здоровья», но исследования показывают, что польза кефира не так очевидна, как думают гуру маркетинга и социальных сетей.


Содержание


Вместо того, чтобы пить кефир в надежде, что он решит все, от прыщей до лишнего веса, привлеките науку на свою сторону, поделившись текущими открытиями о кефирных пробиотических напитках для вашего здоровья.Вот что вам нужно знать об этом кисломолочном напитке.

☝️СОВЕТ ☝️ Пройдите тест на микробиом Атлас, чтобы узнать, насколько хорошо живут ваши бактерии и что нужно есть для улучшения здоровья.

Что такое кефир?

Кефир — это кисломолочный напиток, приготовленный из молока или подслащенной воды. Кислый запах является результатом бактерий и дрожжей, которые используют сахар в качестве топлива.

Кефир также может быть немного газообразным, потому что во время брожения вырабатываются низкие уровни углекислого газа и алкоголя (которых недостаточно для опьянения).

Виды кефира
Кефир из коровьего молока Кефир из козьего молока
Вода кефирная Кефир на кокосовой воде

Что такое кефирное молоко?

Кефир — это кисломолочный напиток, обладающий наиболее хорошо изученной пользой для здоровья. Считается, что он возник в горах Кавказа, где на внешних стенах домов висели кисломолочные изделия в мешочках из козьей шкуры.

Кефир из кокосовой воды — популярный вариант кефира без молока.

Сливочный и маслянистый, он очень похож на жидкий йогурт и веками был популярен в Восточной Европе и Центральной Азии, где люди долгое время считали его хорошим здоровьем.

Молочный кефир можно приготовить практически из любого молока: цельного или обезжиренного. Кефир из козьего молока, также известный как кефир из козьего молока, является популярным вариантом для людей, чувствительных к коровьему молоку, но его труднее найти в супермаркете.

Легче найти польский кефир, который обычно можно купить в любом восточноевропейском продуктовом магазине. Если вы ищете кефир из козьего молока, проверьте онлайн-поставщиков в вашем регионе или стране, которые предлагают варианты доставки в холодильнике, чтобы сохранить бактериальные культуры во время транспортировки.

Что такое водный кефир?

Водный кефир — это кефир без молока, который подходит людям с непереносимостью лактозы или соблюдающим безмолочную диету, например веганство или палео. Однако зерна водяного кефира имеют другой бактериальный профиль, поэтому вы не можете использовать зерна молочного кефира для выращивания водного кефира. К популярным типам водного кефира относятся кефир, приготовленный из кокосовой воды и фруктового сока, но вы также можете просто приготовить его из воды с добавлением сахара.

Кефирное брожение: как приготовить кефир в домашних условиях

Также можно приготовить кефир в домашних условиях.Это на удивление просто и отличный экономичный способ есть кефир каждый день. Вам нужно будет заказать кефирные зерна (или кефирную культуру) онлайн. Они немного похожи на крошечную цветную капусту и содержат определенные живые кефирные бактерии, необходимые для приготовления этого пробиотического напитка.

Козий кефир можно употреблять людям, чувствительным к коровьему молоку.

Вы должны положить их в молоко и заквасить при комнатной температуре в течение нескольких дней (большинство людей хранят кефир в банке на кухонном столе). Когда оно будет готово, просто процедите зерна, положите их в свежее молоко и охладите домашний кефир.

Конечно, вы можете купить органические кефирные зерна, но лучше вам посоветовать инвестировать в органическое молоко. В конце концов, кефир в основном жидкий, поэтому гораздо важнее использовать органические жидкости, чем органические кефирные зерна.

Что такое кефирные зерна и стоит ли их есть?

Зерна кефира производятся бактериями, производящими кефир. Они бывают разных размеров от 0,3 см до 3,5 см в диаметре. Кефирные зерна имеют уникальную консистенцию, такую ​​как твердое желе или желатин, которые содержат молочнокислые бактерии и бактерии, вырабатывающие уксусную кислоту, которые необходимы для производства напитка с пробиотиком на кефире.

Хотя некоторые люди добавляют их в свои смузи, зерна кефира обычно оставляют, чтобы сделать больше кефира, а если их слишком много, их просто выбрасывают или даже добавляют в мусорное ведро для компоста.

Польза кефира для здоровья

Молочный кефир имеет ряд подтвержденных преимуществ для здоровья. Тем не менее, очень мало исследований о пользе водяного кефира для здоровья, который представляет собой другой тип напитка, поскольку он ферментируется другой микробной культурой.

Польза кефира для здоровья не только для пищеварения, но и на другие части вашего тела, включая иммунную систему, сердце и воспаления. Эффект от кефира не всегда проявляется сразу, и выпивка одного стакана кефира не решит ваших проблем.

Исследования показывают, что кефир может улучшить здоровье, если люди пьют его регулярно (обычно ежедневно в течение 2–4 недель). Однако многие онлайн-заявления остаются безосновательными. Например, нет доказательств того, что кефир полезен для здоровья кожи или обладает исключительной способностью похудеть. Что до вопроса, а кефир полнеет? Также нет доказательств того, что употребление кефира вызывает увеличение веса.

Преимущества молока на кефире

Многие исследования пользы кефира предварительно были сосредоточены на крысах и мышах, демонстрируя, что он может помочь контролировать уровень холестерина, защитить функцию почек, поддерживать иммунную функцию и многое другое.Однако всегда актуальнее смотреть на то, что было обнаружено у людей, потому что мы гораздо более крупные организмы, чем грызуны:

  • Улучшение пищеварения и облегчение запора
  • подходит для людей с непереносимостью лактозы
  • снижение уровня глюкозы в крови натощак у диабетиков
  • гигиена полости рта и профилактика кариеса
  • борьба с воспалением у здоровых людей
  • Лучшая эффективность и переносимость лечения Helico pylori

Эти атрибуты здоровья могут помочь снизить риски заболеваний и даже поддержать здоровье кишечных бактерий, согласно команде Atlasbiomed, компании, специализирующейся на тестировании ДНК и микробиома кишечника для здоровья.

Если купленный в магазине кефир перед употреблением пастеризуется, конечный продукт не будет содержать пробиотических бактерий. Тем не менее, ферментация снижает уровень сахара в напитке и улучшает профиль питания за счет витаминов и других полезных для организма веществ.

Кефирное питание:

калорий

Многие люди задаются вопросом о калорийности кефира, но на самом деле нет строгого ответа. Это зависит от типа используемого молока, продолжительности брожения и других параметров.Более длительная ферментация кефира приводит к более высокому уровню уксусной кислоты (основы уксуса), что делает его кислым и в определенный момент просто невкусным.

Зерна кефира выглядят как крошечные цветная капуста

Если вы потребляете товарный бренд, проверьте этикетку на количество калорий в кефире. Однако, если вы сделаете свой домашний кефир, вы не сможете точно знать, сколько в нем калорий, но можете судить по вкусу. Кефир из пресной воды и молочный кефир, который не очень кислый, не прошли достаточную ферментацию и содержат больше сахара.

Сколько пить кефира для похудения

Не существует установленного количества кефира для похудения, потому что ссылка для похудения с кефиром — это в основном онлайн-миф, созданный для того, чтобы заставить вас покупать кефирные продукты. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на кефире для похудения, используйте его как часть сбалансированной диеты с большим количеством растительных продуктов для питания вашего тела и микробиома кишечника.

Как пить кефир

Если говорить о том, сколько кефира в день, ответ прост: кефир в умеренных количествах и на каждый день.Вместо того, чтобы переедать кефир в надежде, что вы похудеете, добавьте стакан кефира в свой распорядок дня, чтобы поддержать свое здоровье.

Где лучше пить кефир?

Нет науки, чтобы сказать, повлияет ли утреннее или ночное употребление кефира на свойства здоровья. Однако стоит помнить о некоторых признанных методах, которые могут помочь в достижении и поддержании здоровой массы тела и общего состояния здоровья.

На самом деле нет лучшего времени для питья кефира

. Избегайте употребления каких-либо калорий (напитков или еды) примерно за три часа до сна.В конце концов, вашему пищеварительному тракту и кишечным бактериям нужен перерыв, чтобы оправиться от всей тяжелой работы, проделанной в течение дня. В дополнение к этому, исследования показывают, что прием пищи в течение 8–12 часов в день является оптимальным для вашего тела, а не 16 часов выпаса.

Последнее слово о кефире

Большинство исследований сосредоточено на пользе молочного кефира для здоровья. Этот пробиотический напиток обладает способностью поддерживать ряд различных аспектов здоровья, от гигиены полости рта до уровня сахара в крови.

Однако в Интернете ходит множество мифов, многие из которых необоснованны, но используются маркетологами для продажи своей продукции. Помните, что вы также можете приготовить кефир в домашних условиях, приложив совсем немного усилий. Это не только улучшит ваши кулинарные навыки, но и станет отличным хобби!

Настоящая польза кефира для здоровья.

Кислое молоко полезно?

Говорят, что он улучшает пищеварение, борется с остеопорозом и даже помогает похудеть.Какие из этих утверждений реальны?

Кефир, который по вкусу напоминает слегка газированную смесь йогурта и молока, — это восточноевропейская традиция, которая прижилась в Канаде, во многом благодаря растущему интересу к его возможной пользе для здоровья. Его получают путем ферментации молока с помощью закваски, которая немного похожа на творог и состоит из бактерий и дрожжей. В процессе ферментации образуются пробиотики, которые, по мнению некоторых, могут улучшить пищеварение. Среди других заявлений о кефире — то, что он поможет вам похудеть, и , что он борется с остеопорозом.Но если посмотреть на науку, не все утверждения верны. Мы попросили Тристаку Керли, зарегистрированного диетолога из Келоуна, Британская Колумбия, помочь нам разобраться в доказательствах.
Что я узнал, исследуя газированный, ферментированный мир домашнего чайного гриба

Улучшает ли кефир пищеварение?

Может быть, но это не доказано. Кефир богат пробиотиками, и в целом было показано, что пробиотики помогают при симптомах синдрома раздраженного кишечника (СРК) и улучшают пищеварение. «Проблема в том, что на самом деле существует множество различных штаммов пробиотиков, и каждый штамм также имеет свою собственную эффективную дозу», — говорит Керли.Керли объясняет, что разные марки кефира содержат разные штаммы пробиотиков в разных количествах, — он не стандартизирован, и поэтому содержание пробиотиков не рекламируется на этикетках. «Есть много вещей, которые влияют на то, сколько пробиотиков будет в нем: какие конкретные типы культур используются, как долго оно ферментируется, какое качество молока было изначально», — говорит Керли. И мы не знаем, подходящие ли это виды или достаточно ли подходящих, чтобы что-то изменить.

Кефир помогает похудеть?

Да, но, вероятно, не по той причине, о которой вы думаете. Обычно люди приписывают пробиотики в кефире какие-либо преимущества для похудения, но это далеко не доказано — обзор 2015 года изучил все доступные доказательства и обнаружил, что в целом исследования по этому поводу были слабыми, но проведенные исследования нашли что пробиотики не помогают сбросить вес. Но это молочный продукт, и было проведено множество исследований, показывающих, что молочные продукты помогают людям, сидящим на диете, сбросить больше веса.«Есть два основных механизма действия: кальций может играть роль в метаболизме жиров, а молочные продукты содержат конъюгированную линолевую кислоту, которая также играет роль в метаболизме», — говорит Керли. Небольшое исследование 2016 года, кажется, подтверждает это: оно обнаружило одинаковую потерю веса в группах, которые пили кефир и молоко, и оба потеряли больше, чем люди в контрольной группе.

Помогает ли кефир бороться с остеопорозом?

Да. Это благодаря молоку. Керли говорит: «В нем хороший кальций, витамин D и B12», которые помогают укрепить кости.А еще это хороший источник белка.

Может ли кефир вылечить экзему?

Наверное, нет. Это связано с тем, что кефир и другие продукты, богатые пробиотиками, уравновешивают бактерии, живущие в желудке. Теоретически это имеет смысл, потому что у людей с экземой кишечные бактерии отличаются от кишечных бактерий, но на практике это, похоже, не работает. Обзор 12 рандомизированных контролируемых испытаний на детях показал, что ни один из протестированных пробиотиков не улучшил экзему у участников и не уменьшил сопровождающий ее зуд.

Подходит ли кефир людям с непереносимостью лактозы?

Да. «Непереносимость лактозы — это действительно спектр: некоторые люди очень непереносимы, поэтому даже небольшие количества могут их беспокоить, но для большинства людей даже обычный йогурт все равно подойдет», — говорит Керли. Поскольку кефир находится между молоком и йогуртом, он и так легче усваивается, чем молоко. Кроме того, в процессе ферментации бактерии в кефирной закваске фактически питаются лактозным сахаром и расщепляют их, поэтому их становится меньше.

Первоначально опубликовано в августе 2017 г .; Обновлено декабрь 2018 г.

Кефир Похудание | Похудение с кефиром | Похудение с кефиром | Кефир Преимущества похудания | Кефирный протеиновый напиток | Кефир протеин

КЕФИР ПОХУДЕНИЕ

-Пробиотики содержат все необходимые питательные вещества, которые помогают оставаться здоровыми и подтянутыми. Они помогают нормализовать гастрономическую флору, которая истощается после приема антибиотиков или после перенесенной инфекции.Пробиотики сохраняют здоровье кишечника, предотвращают любые заболевания и помогают в похудании.

Пробиотики можно назвать диетической пищей, обеспечивающей питание нашего организма и помогающей оставаться в форме. Прием пробиотиков вместе с диетой с низким содержанием жиров и некоторыми упражнениями также помогает похудеть, а после похудания — контролировать вес. Одним из самых мощных и естественных пробиотиков является КЕФИР, поскольку он производится из молока, поэтому он на 100% безопасен и суперполезен. Если вы хотите похудеть, делайте кефир из нежирного молока.(если вы хотите узнать, как приготовить КЕФИР, ознакомьтесь с другой статьей в моем блоге kefirweightloss.blogspot.in). Вы также можете найти КЕФИР в супермаркетах, но я не рекомендую его, поскольку кефир в супермаркете проходит процесс пастеризации, чтобы увеличить его срок годности, и этот процесс разрушает многие питательные вещества в процессе приготовления, поэтому он не так эффективен. Поэтому всегда делайте КЕФИР дома, чтобы получить максимальную пользу и быстро и быстро похудеть.

Исследования доказали, что женщины, которые регулярно принимают пробиотики, теряют больше веса, потому что питательные вещества, содержащиеся в пробиотиках, разрушают вредные элементы в нашем желудке, которые отвечают за увеличение веса, и, таким образом, они помогают сбросить вес.Чтобы добиться эффекта похудания, рекомендуется принимать пробиотики (я всегда рекомендую натуральные и домашние, такие как КЕФИР), а также соблюдать здоровую диету и диету с высоким содержанием клетчатки. Эта комбинация обязательно и естественно поможет вам похудеть без каких-либо побочных эффектов. Также было доказано, что если ваш кишечник здоров, вам будет легче похудеть, а KEFIR помогает поддерживать здоровую флору кишечника, поэтому является суперпродуктом, который поможет вам похудеть.

ДОЗИРОВКА: Если вы впервые в жизни начинаете принимать пробиотики, я рекомендую вам начать с небольшой дозы (2–3 ложки кефира), а затем увеличивать дозу, как только вы к ней привыкнете.

Традиционный кефир снижает прибавку в весе и улучшает липидный профиль плазмы и печени более успешно, чем коммерческий аналог в модели ожирения на мышах

https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.04.039Получить права и контент

Основные моменты

Традиционный кефир смог свести на нет влияние кормления с высоким содержанием жиров.

Кефир значительно улучшил метаболизм холестерина и жирных кислот.

Традиционные кефиры различались по способности усваивать холестерин in vitro .

В отличие от традиционного кефира, коммерческий кефир не улучшал профили холестерина в плазме.

Реферат

Кефир, кисломолочный напиток, показал себя многообещающим в борьбе с ожирением и связанной с ним метаболической дисфункцией. Однако микробные характеристики традиционных кефиров различаются, а коммерческие кефиры кардинально отличаются от традиционных кефиров. В этом исследовании изучалась способность четырех традиционных и одного коммерческого кефира контролировать прибавку в весе, уровень холестерина в плазме и триглицериды печени на модели мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров.Два традиционных кефира снижали прибавку в весе и снижали уровень холестерина в плазме. И наоборот, коммерческий кефир не оказал положительного воздействия. Кроме того, один из четырех традиционных кефиров снижал уровень триглицеридов печени, что соответствовало снижению экспрессии синтазы жирных кислот, гена, участвующего в липогенезе печени. Вместе с доказательствами модуляции микробиома кишечника это исследование показывает, что традиционный кефир может улучшить метаболическую дисфункцию, связанную с ожирением. Примечательно, что различия в микробных популяциях кефира могут влиять на способность традиционного кефира положительно влиять на метаболическое здоровье хозяина.

Аббревиатуры

CVD

Сердечно-сосудистые заболевания

ACE

Ангиотензинпревращающий фермент

NAFLD

неалкогольная жировая ливрея

HDL

липопротеин высокой плотности

GAPDH

0002000 OGH

000 анализов глицеральдегид-3-фосфата

000 TU

000 единиц глицеральдегида де-3-фосфата сходства

Ключевые слова

Кефир

Метаболическое здоровье

Холестерин

Микробиом кишечника

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

Просмотреть полный текст

© 2018 Elsevier Ltd. Все права защищены.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

4 пользы кефира для здоровья

Что такое кефир?

Кефир — кисломолочный напиток, родом из горного региона, разделяющего Азию и Европу. Он похож на йогурт, но тоньше по консистенции, что делает его более похожим на напиток. Кефир имеет терпкий, кислый вкус и легкое «шипение» из-за углекислого газа — конечного продукта процесса брожения. Продолжительность брожения определяет вкус.Кефир — хороший источник кальция и богат пробиотическими бактериями.

Откройте для себя полный спектр наших руководств по пользе для здоровья. Вы также можете узнать, как приготовить кефир дома, или попробовать его в нашем восхитительном коктейле на завтрак с кефиром.

Дополнительные идеи можно найти в нашей коллекции рецептов кефира.

Пищевая ценность

Порция (250 мл) кефира из цельного молока содержит примерно:

  • 145 ккал
  • 8. 3 г белка
  • 7,5 г жира
  • 11 г углеводов
  • 333 мг кальция
  • 28 мг магния
  • 383 мг калия
  • 0,7 мкг B12

Молоко — хороший источник белка и кальция, и кефир не исключение. Однако у него есть дополнительные преимущества пробиотиков. Пробиотики известны как «дружественные бактерии», которые могут облегчить симптомы СРК, такие как вздутие живота и расстройство пищеварения, у некоторых людей.

Регулярное употребление кефира также помогает улучшить кровяное давление, баланс холестерина и уровень сахара в крови.Кроме того, в зависимости от сорта, который вы используете, зерна кефира могут содержать 30 или более штаммов полезных бактерий и дрожжей. Некоторые из основных штаммов включают лактобациллы или молочнокислые бактерии (LAB).

Каковы 4 основных преимущества кефира для здоровья?

1. Улучшает пищеварение

Некоторые люди считают, что кефир улучшает пищеварение, возможно, благодаря содержанию в нем пробиотиков. Пробиотики могут помочь восстановить баланс в кишечнике, тем самым улучшив пищеварение.

Процесс ферментации также помогает расщеплять лактозу в молоке, поэтому есть некоторые свидетельства того, что кефир может переноситься теми, кто страдает непереносимостью лактозы.Однако вам следует поговорить со своим терапевтом, если вы считаете, что у вас непереносимость лактозы.

Лицам с диагностированным заболеванием, таким как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) или синдром раздраженного кишечника (СРК), следует проконсультироваться с терапевтом или диетологом перед тем, как вводить ферментированные продукты, потому что в некоторых случаях они могут ухудшить симптомы.

2. Может способствовать снижению веса

Ожирение связано с дисбалансом кишечных бактерий. Однако менее ясно, какой штамм бактерий оказывает влияние.Некоторые данные свидетельствуют о том, что виды лактобацилл или группа LAB, такие как те, которые содержатся в кефире, связаны с изменениями веса, но необходимы более надежные доказательства, прежде чем можно будет дать рекомендации.

Однако другие данные противоречат этим выводам, предполагая вместо этого, что пробиотики не снижают массу тела и не влияют на потерю веса / ИМТ. Ясно, что это область для дальнейших исследований.

3. Способствует здоровью костей

Традиционный кефир из коровьего молока — хороший источник кальция и витамина К, питательных веществ, которые важны для здоровья костей.С возрастом наши кости становятся слабее, что увеличивает риск остеопороза и переломов, особенно у женщин в постменопаузе. Кефир, наряду с другими молочными продуктами, является полезным источником диетического кальция.

4. Снимает воспаление

Воспаление участвует в ряде заболеваний, таких как ВЗК или ревматоидный артрит. В некоторых исследованиях сообщалось о противовоспалительном и иммуномодулирующем эффекте пробиотиков, хотя это новая область исследований.Похоже, что бактерии LAB обладают противовоспалительным действием, но до сих пор неизвестно, напрямую ли это влияет на кефир.

Есть ли побочные эффекты?

Поскольку процесс приготовления кефира может варьироваться в зависимости от марки, трудно контролировать его эффективность, поэтому некоторые продукты могут быть более богатыми источниками пробиотических бактерий, чем другие. Тем, кто не привык к пробиотикам или ферментированным продуктам, разумно начать с небольшого количества и постепенно увеличивать его. Некоторые люди сообщают о таких пищеварительных симптомах, как вздутие живота, запор или диарея, когда вводят в рацион ферментированные продукты.Любой человек с ослабленной иммунной системой или непереносимостью гистамина должен поговорить со специалистом в области здравоохранения, прежде чем вводить или увеличивать потребление ферментированной пищи.

А водяной кефир?

Водный кефир готовится аналогично молочному кефиру. Зерна кефира помещаются в подслащенную воду, и происходит такой же процесс брожения (как и в молоке). Ферментация производит полезные бактерии, снижая при этом содержание сахара в напитке. Важно отметить, что зерна разные — водный кефир сделан из определенных зерен, которые зависят от воды, и не будет работать таким же образом, если его добавить в молоко или заменители молока.Чтобы подсластить воду, можно использовать тростниковый сахар или фруктовый сок. Водный кефир — отличный альтернативный источник пробиотических бактерий для тех, кто придерживается безмолочной диеты, но не содержит того же белка и кальция, что и молоко.

Как делают кефир?

Способ приготовления кефира — одно из основных отличий кефира от йогурта. В традиционном молочном кефире используются зерна кефира и цельное коровье молоко — хотя теперь вы можете найти его из козьего, овечьего и кокосового молока, а также из заменителей риса и соевого молока.Зерна кефира на самом деле вовсе не зерна — это маленькие студенистые шарики, похожие на крупинки и содержащие множество бактерий и дрожжей. Зерна помещают в стеклянную банку или миску, замачивают в молоке, накрывают крышкой и оставляют при комнатной температуре минимум на 24 часа. Это позволяет бактериям и дрожжам сбраживать лактозу (натуральный сахар в молоке) в молочную кислоту, активируя размножение и рост бактерий.

Примерно через 24 часа при комнатной температуре зерна отделяются от кефира, переносятся в свежую партию молока и используются снова, чтобы дать им возможность продолжать воспроизводство — этот цикл можно продолжать бесконечно.Процеженный кефир готов к употреблению.

Зерна будут размножаться, пока они хранятся в свежем молоке при правильной температуре (в идеале около 22-25 ° C). Когда продукт помещается в холодильник, низкая температура тормозит процесс брожения.

Безопасно ли готовить кефир дома?

Совершенно верно! Тем не менее, при ферментации в домашних условиях важно строго следовать инструкциям по рецепту, поскольку неправильная температура, время ферментации или нестерильное оборудование могут привести к порче пищи, что сделает ее небезопасной для употребления.

Если вам интересно попробовать, ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению домашнего кефира.

Понравилось? Откройте для себя еще больше руководств по преимуществам…

Польза для здоровья воды с лимоном
Польза для здоровья от зеленого чая
Польза для здоровья от кокосового молока
Польза для здоровья от бананов
Польза для здоровья от имбиря


Эта страница была обновлена ​​5 августа 2020 г. Трейси Рэй.

Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации по питанию со специализацией в области общественного здравоохранения.Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

8 лучших напитков для похудения

  • Лучшим напитком для похудения является вода, поскольку она не содержит калорий и помогает поддерживать водный баланс.
  • Другие напитки для похудания включают кофе, зеленый чай, кефир и овощной сок.
  • Если вы пытаетесь похудеть, избегайте высококалорийных сладких напитков, таких как газировка и фруктовый сок.
  • Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference для получения дополнительных советов.
Идет загрузка.

То, что вы пьете, влияет на вес не меньше, чем то, что вы едите.

Пока нет волшебного потеря веса пить, некоторые напитки дольше сохраняют чувство насыщения, что может помешать вам есть лишние калории в течение дня.

А некоторые напитки могут даже ускорить метаболизм, чтобы вы могли более эффективно сжигать калории.

Вот некоторые из лучших напитков, если вы пытаетесь похудеть.

Предупреждение: Избегайте детокс-чаев и напитков, которые продаются как быстрое средство для похудания, — говорит Ана Рейсдорф, дипломированный врач-диетолог Wellness Verge.Они не только неэффективны в долгосрочной перспективе, но также могут содержать потенциально вредные ингредиенты.

1. Вода

Если вы чувствуете голод, сначала выпейте воды, поскольку голод является признаком обезвоживания.Getty Images

Вода — один из лучших способов похудеть. Он не только не содержит калорий, но и наполняет вас, чтобы вы не переедали, — говорит Кристин Гиллеспи, дипломированный специалист по питанию в Option Care Health.

Фактически, обзор 2019 года показал, что увеличение потребления воды было связано с потерей в среднем 5,15% массы тела.Так, например, если вы весите 150 фунтов, это означает потерю примерно 7,7 фунтов.

Старайтесь выпивать не менее половины своего веса в унциях воды в день, — говорит Рейсдорф. Итак, если вы весите 150 фунтов, вам следует выпивать не менее 75 унций воды каждый день или около 2,2 литра.

2. Чай зеленый

Зеленый чай — отличный источник антиоксидантов.krblokhin / Getty Images

Зеленый чай содержит катехины и кофеин — два соединения, которые могут повысить метаболизм, говорит Гиллеспи. Он также содержит кофеин, который, как показывают исследования, может помочь сжечь жир и увеличить количество сжигаемых калорий в состоянии покоя.

На самом деле, небольшое исследование 2005 года, посвященное избыточному весу и умеренной тучный Субъекты обнаружили, что употребление смеси зеленого чая со 150 миллиграммами кофеина в течение трех месяцев было связано с большей потерей веса и потерей жира, а также с более значительным уменьшением окружности талии по сравнению с теми, кто пил плацебо.

3. Чай черный

Черный чай — отличная альтернатива кофе, если вы чувствительны к кофеину.Килито Чан / Getty Images

Как и зеленый чай, черный чай полон антиоксидантов, в частности полифенолов, которые снижают риск ожирения. Например, обзор 2018 года показал, что полифенолы, содержащиеся в чае, уменьшают количество усваиваемых вашим организмом жиров и сахаров, тем самым снижая потребление калорий и поддерживая потерю веса.

Кроме того, небольшое исследование 2014 года показало, что употребление 3 чашек черного чая в день в течение трех месяцев снижает риск набора веса у участников и уменьшает окружность их талии примерно на 2 сантиметра по сравнению с группой плацебо, которая употребляла напиток с таким же вкусом. и содержание кофеина, но без полифенолов.

4. Кефир

Кефир — это кисломолочный продукт, похожий на йогурт. Мадлен Штайнбах / Shutterstock Связанный Помогают ли пробиотики похудеть? Нет никаких научных доказательств того, что они могут

Кефир — это кисломолочный напиток, содержащий до 61 штамма полезных для кишечника пробиотиков.

«Было доказано, что пробиотики снижают вес и жир на животе из-за роли, которую они играют в резистентности к инсулину, воспалении и накоплении жира», — говорит Эрин Кенни, доктор медицинских наук, генеральный директор Nutrition Rewired.

На самом деле, небольшое исследование 2016 года показало, что женщины с избыточным весом и ожирением, соблюдающие диету с высоким содержанием молочных продуктов и не ограниченную калорийностью, которые выпивали две порции кефирных напитков в день в течение восьми недель, имели значительно большее снижение веса, ИМТ и окружности талии, чем те, кто не употреблял.

Совет: Если вам не нравится вкус кефира сам по себе, Кенни предлагает добавить его в смузи или использовать в сливочной домашней заправке для салатов.

5. Протеиновые коктейли

Белковые напитки — отличный способ пополнить запас витаминов и минералов.Оскар Вонг / Getty Images

Протеиновые порошки, такие как сывороточный белок, соевый белок, белок яичного белка, казеиновый белок и гороховый белок, помогают при похудании. Это потому, что протеин в протеиновом коктейле дольше сохраняет чувство сытости, а также требует от вашего тела большего количества энергии для переваривания, поэтому вы сжигаете больше калорий.

Фактически, обзор 2014 года показал, что переваривание белков может увеличить количество калорий, сжигаемых вашим телом в состоянии покоя, на 15–30%, тогда как углеводы и жиры вызывают увеличение только на 3–10%.Это может помочь объяснить, почему диеты с высоким содержанием белка сжигают больше калорий через несколько часов после еды по сравнению с другими диетами.

Рейсдорф рекомендует стремиться к потреблению 20 граммов протеина на коктейль.

6. Черный кофе

Если вам не нравится черный кофе, подумайте о добавлении альтернативы молоку, такой как миндальное молоко, которое содержит меньше калорий и насыщенных жиров, чем традиционные молочные сливки.Даниэле Жезус / Getty Images

Было доказано, что употребление кофе снижает аппетит и количество потребляемых калорий в течение дня, но также увеличивает количество калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя. Например, небольшое исследование 2020 года показало, что употребление четырех чашек кофе в день в течение 24 недель было связано со снижением жировых отложений на 4% у взрослых с избыточным весом.

Важно: Добавление сливок, половин или сахара увеличивает калорийность кофе, что может свести на нет пользу от потери веса.Поэтому пейте его черным или с более низкокалорийными добавками, например, с миндальным молоком.

7. Яблочный уксус

Обязательно разбавьте рюмку яблочного уксуса водой, чтобы избежать эрозии зубов.marekuliasz / iStock Связанный Как использовать яблочный уксус, чтобы похудеть, по мнению диетологов

По словам Гиллеспи, уксусная кислота, активный ингредиент яблочного уксуса, ускоряет обмен веществ и подавляет аппетит.Кроме того, это может замедлить скорость, с которой пища опорожняется из желудка, тем самым дольше сохраняя чувство сытости.

На самом деле, одно небольшое исследование 2009 года с участием взрослых японцев с ожирением показало, что ежедневное употребление 2 столовых ложек уксуса, смешанных с напитком, вызывало в среднем потерю 3,7 фунта, уменьшение жировых отложений на 0,9% и потерю 0,75 дюйма от талии и выше. 12 недель.

Попробуйте смешать 1-2 столовые ложки яблочного уксуса с 1 стаканом воды и пить его ежедневно, — говорит Гиллеспи.Это предотвратит эрозию эмали.

Важно: Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пробовать яблочный уксус, если у вас тип 1. диабет , поскольку задержка опорожнения желудка может ухудшить определенные состояния, например гастропарез — довольно частое и серьезное осложнение диабета.

8. Овощной сок

Хотя всегда лучше есть овощи, томатный сок может повысить потребление витаминов.Карина Урманцева / Getty Images

Хотя есть овощи всегда предпочтительнее из-за более высокого содержания клетчатки, овощной сок все же может иметь положительный эффект, когда речь идет о похудании.

Например, небольшое исследование 2010 года показало, что люди с метаболическим синдромом, которые выпили одну или несколько порций овощного сока с низким содержанием натрия во время диеты с ограничением калорий, потеряли значительно больше веса, чем те, кто этого не делал в течение 12-недельного периода.Участники также соблюдали диету с ограничением калорий.

Овощной сок, кажется, вызывает снижение лептина. Лептин — это гормон, выделяемый жировыми клетками, который связан с ожирением, когда его уровень в крови слишком высок.

Напитки, которых следует избегать при похудании Следующие напитки следует избегать или ограничивать насколько это возможно, когда вы пытаетесь похудеть.
  • Алкоголь: Алкоголь высококалорийный и имеет минимальную пищевую ценность, говорит Рейсдорф.Это также вызывает тягу и переедание. Кроме того, расщепление токсинов в алкоголе означает, что у вашего тела меньше времени на расщепление жира и калорий, говорит Кенни.
  • Сода: Регулярное употребление газированных напитков может вызвать ожирение, поскольку в них много добавленного сахара и мало питательных веществ, которые помогают вам чувствовать себя сытым. Даже диетическая сода увеличивает окружность талии и абдоминальный жир.
  • Фруктовый сок: Фруктовые соки часто содержат сахар. Например, в порции апельсинового сока на 12 унций содержится около 31 грамма сахара, что больше, чем 23 грамма, содержащихся в том же количестве колы.Кроме того, ему не хватает клетчатки, а значит, вы не насытитесь.

Вынос инсайдера

Связанные По мнению диетологов, 6 простых способов начать здоровое питание

В конечном итоге эксперты сходятся во мнении, что наиболее эффективный способ похудеть — это изменить образ жизни, а именно, правильно питаться, потреблять меньше калорий, достаточно спать и регулярно заниматься спортом.

Тем не менее, включение вышеупомянутых напитков в свой рацион может помочь улучшить ваши результаты, сохраняя чувство сытости, увеличивая базальную скорость метаболизма и подавляя аппетит.

Полное руководство по кефиру для здоровья, похудания и красоты: мощные пробиотики, быстрое похудение, суперполезные рецепты, простые советы по красоте, которые сделают вас моложе

www.kefircomplete.com
Полное руководство по кефиру от шеф-повара Гейлин поможет вам достичь своего веса цели потери, дает вам простые в использовании «суперполезные» рецепты, она делится советами по красоте на кефире и многим другим.Вы достойны самого лучшего! Кефир волшебный !!! Этот «золотой кефир» без глютена и на 99% без лактозы родом с гор Северного Кавказа, кефир — это кисломолочный продукт, немного похожий на йогурт, и его иногда называют молочным шампанским, потому что он имеет шипучесть и шипит. делает вкус шипучим. В процессе ферментации лактоза молока превращается в молочную кислоту, что придает ему пикантный вкус и веселое шипение. Считается, что употребление напитка из-за его преимуществ для здоровья насчитывает более тысячи лет.Говорят, что жители Кавказских гор, где пьют много кефира, живут очень долгой и здоровой жизнью.

1. Кефир — хороший источник витамина B

Нам нужен витамин B для поддержания правильного функционирования многих частей нашего тела. Витамин B способствует здоровью кожи, помогает нервной системе и улучшает пищеварение, а кефир является богатым и естественным источником витаминов группы B.

2. Он обладает антистрессовыми свойствами и помогает поддерживать здоровье нервной системы.

Кефир содержит аминокислоту под названием триптофан, которая является одним из основных строительных блоков, необходимых организму для выработки белков, которые помогают организму поддерживать здоровье. здоровая нервная система.

3. Триллионы полезных микроорганизмов в одной чашке

Кефир — хороший источник пробиотиков. Ферментированное молоко — очень хороший и недорогой способ восполнить полезные бактерии в кишечнике. Одна чашка кефира содержит более 2 триллионов хороших микроорганизмов, и это множество крошечных, маленьких «жучков», которые приносят пользу от одного напитка!

4. Он действует как мягкое слабительное и нормализует обмен веществ.

Улучшение обмена веществ — еще одно преимущество кефира для здоровья. Возможно, это свойство не объясняет долгую жизнь людей, пьющих кефир, но о нем полезно знать.Употребление кефира после еды помогает улучшить пищеварительную систему и способствует регулярному опорожнению кишечника.

5. Снижает холестерин

Кефир — один из продуктов, которые активно снижают уровень холестерина ЛПНП в крови и, таким образом, помогают предотвратить сердечные приступы и инсульты.

6. Оно легче усваивается, чем обычное молоко

Ферментация молока в кефир сохраняет все полезные свойства витаминов и минералов, но значительно облегчает его переваривание и, поскольку лактоза превращается в молочную кислоту, его могут пить люди, у которых проблемы с перевариванием лактозы.

7. Считается, что он замедляет процесс старения.

Кефир полезен для здоровья, в том числе и против старения. Не только жители Кавказских гор считают, что кефир может продлить жизнь, этого придерживаются и известные ученые. Более ста лет назад выдающийся ученый и лауреат Нобелевской премии Эли Мечников исследовал преимущества употребления кефира и опубликовал множество статей на эту тему.

8. Он укрепляет иммунную систему и ускоряет процессы заживления.

Более сильная иммунная система — это еще одно преимущество кефира для здоровья, а также противогрибковые и антибактериальные свойства, которые могут помочь предотвратить болезни и бороться с инфекциями.Он способствует укреплению естественной защиты вашего организма и помогает защитить вас от кашля и простуды.

9. Кефир, богатый антиоксидантами, способствует детоксикации организма.

Польза кефира для здоровья также включает детоксикацию организма. Одной из причин репутации кефира как антивозрастного напитка может быть высокий уровень содержащихся в нем антиоксидантов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *