Гуляш без томатной пасты: Гуляш без томата — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Гуляш без томатной пасты — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Хотите приготовить вкусный гуляш с густой подливой, но без томатной пасты? Нет ничего проще, вместо нее мы добавим яркие овощи, и гуляш получится отменным. В этом рецепте рассказано и показано, как приготовить гуляш без томатной пасты. Специи вы можете выбрать свои любимые, но паприку и куркуму я советую добавлять обязательно.

Мясо промоем и нарежем небольшими кубиками.

Готовить будем в глубокой сковороде или в толстостенной кастрюле. Перекладываем мясо в кастрюлю, добавим паприку, куркуму, перец чили, черный перец и пару щепоток соли, перемешаем.

Добавим столовую ложку масла.

И слегка обжарим.

Теперь добавим к мясу 3 стакана воды, лавровый лист, душистый перец, перец цветной. Доводим до кипения.

Затем уменьшаем огонь до минимального и тушим около часа.

Очистим болгарский перец и нарежем небольшими кубиками. Слегка обжарим его на растительном масле.

Кабачки очищаем от кожуры, если она жесткая. Если молодая и мягкая, оставляем. Нарезаем кабачки кубиками.

И отправим к перцу на сковороду. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне минут 20.

Перекладываем овощи к мясу, тушим все вместе минут 7-8 после закипания.

Муку размешайте с небольшим количеством воды и вылейте в в гуляш, не забывая его при этом перемешивать. Добавляем сухой майоран, соль, тмин.

После закипания пробуем гуляш, добавляем по вкусу соль.

Вот и все, можно подавать блюдо к столу с любым гарниром.

гуляш из говядины без томатной пасты — 25 рекомендаций на Babyblog.

ru

Гуляш:

360 г — говядина без костей

80 г — свиной жир

150 г — лук

15 г — паприка, соль, тмин, чеснок

800 г — картофель

140 г (1 шт.) — зеленый перец

60 г (1 шт.) — помидоры

Сочное мясо (лопаточная часть, зарез, голяшка) нарезать кубиками со стороной 1, 5-2 см. В растопленном жире поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Уменьшить огонь, положить в не слишком горячий жир паприку, быстро перемешать, тотчас же добавить мясо, обжарить 1-2 минуты. Не больше, мясо успеет схватиться небольшой корочкой, но при этом лук, ещё не до конца выпарившийся, не даст паприке гореть. Всё делаем быстро. Добавить раздавленный плоской частью широкого ножа чеснок , затем добавить тмин, прилить немного воды, посолить и, изредка помешивая, продолжать тушить на слабом огне, без крышки. При необходимости добавлять воду, но всегда понемногу, чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости. Пока тушится мясо, очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см картофель (не рассыпчатый), зеленый болгарский перец, помидоры (можно взять томатную пасту).


Когда мясо будет почти готово, дать соку испариться, чтобы в кастрюле остался один только жир. Добавить к мясу картофель, хорошо размешать и тушить до тех пор, пока картофель не станет стекленеть, тогда прилить костный бульон и положить зеленый перец и помидоры. Когда картофель почти сварится, непосредственно перед подачей на стол положить в суп чипетке.

Чипетке — это маленькие кусочки теста, которые добавляются в венгерский гуляш.

Название теста «чипетке» происходит от венгерского слова «чипкедны», что значит — щипать.

Тесто:

мука, 1 яйцо, соль.

Замесить крутое тесто. Раскатать его на посыпанной мукой доске, затем обсыпанными мукой руками отщипывать от него бесформенные кусочки размером примерно с ноготь.


Тесто через 3-4 минуты всплывет на поверхность, это значит — готово.


Готовлю гуляш из свинины. Без томатной пасты | Кухня изнутри

Здравствуйте уважаемые читатели! Сегодня покажу вам как я готовлю гуляш из свинины. Многие используют томатную пасту при приготовлении гуляша, чтобы придать соусу красный оттенок. Я же томатную пасту не кладу. Однако без помидор я жить не могу и поэтому добавлю их в блюдо в самом конце. Но давайте обо всём по порядку.

Для гуляша я взял свинину шею. Готовил я я всё исключительно на глаз, но для любителей граммовки, в конце статьи оставлю рецепт. Шею я порезал небольшими кусочками размером с перепелиное яйцо, лук порезал четвертинками колец, а помидоры и сладкий перец — кубиком. Перец я взял зелёный ласточка. На мой взгляд в блюде он даёт более интенсивный вкус.

Перво-наперво я обжариваю лук на растительном масле до появления золотистого цвета. Затем закладываю мясо и продолжаю жарить. Соль на этом этапе не нужна, чтобы из мяса не вытекла вся влага и оно не начало вариться. Нам нужно появление на мясе лёгкой корочки. На этом этапе я добавляю сладкую молотую парику и ложку сахара. Именно паприка даст нужный цвет и хороший вкус гуляша. И жарю пару минут вместе с ней на медленном огне. Можно вместо неё положить паприку копчёную — вкус будет интереснее.

Затем заливаю всё водичкой. Если есть в запасе бульон, лучше использовать его вместо обычной воды. Далее — лавровый лист, соль и душистый перец. Убавляю огонь на минимум и тушу 20 минут.

Пока можно подготовить ру. Жидкую составляющую в гуляше нужно совсем немного загустить. Кто-то использует картошку. Некоторые обваливают мясо в муке перед жаркой. Я же добавляю ру, и делаю это уже ближе к концу приготовления блюда.

Сделать ру очень просто. Обжариваем на медленном огне смесь из муки и сливочного масла в равных пропорциях. Постоянно мешая, нужно дождаться момента, когда ру станет издавать сильный запах печенья. Далее сразу снимаем ру со сковородки, чтобы прекратить жарение. 1 столовой ложки ру хватит, чтобы загустить пол литра гуляша.

Но вернёмся к нашему к нашем блюду. 20 минут прошло, и пришло время закладывать сладкий перец. Тушим еще 15 минут, и добавляем подготовленные томаты. Так как я кладу их уже почти в самом конце блюда, то они не успеют превратиться в кашу. В этот же момент кладем ру и хорошо перемешиваем.

Далее нужно тушить до тех пор, пока мясо не начнет хорошо жеваться. У меня через 5 минут, после добавления помидор уже всё готово.


Если вы все сделали как я, то свинина получится сочная и мягкая и при этом упругая. Прямо как шашлык. А соус будет иметь глубокий цвет, насыщенный, немного сладковатый вкус.

Ну и конечно рецепт:

  • свинина шея — 600 грамм;
  • перец зелёный ласточка — 150 грамм;
  • лук репчатый — 150 грамм;
  • помидоры — 150 грамм;
  • вода или бульон — 500-700 мл;
  • мука (для ру) — 2 столовых ложки;
  • сливочное масло (для ру) — 2 столовых ложки;
  • паприка сладкая молотая ) — 2 столовых ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — по вкусу;
  • растительное масло — 40 грамм;
  • лавровый лист — 3-4 штуки;
  • душистый перец — 10 штук.

Напишите в комментариях, как вы готовите гуляш. И какое мясо используете.

Друзья, подписывайтесь на нашего партнёра канал FORUMHOUSEэто самый авторитетный и популярный портал в России, посвящённый строительству и загородной жизни! Здесь: профессиональные строители делятся секретами; лайфхаки по стройке и ремонту; увлекательные истории от участников Форума; обзоры домов; строительный юмор.  

Читайте также:

«Я готовлю вкусный кисломолочный продукт из СССР. У меня на это уходит всего пару минут, а всего через несколько часов он готов.»

  • чтобы не пропустить свежие статьи — не забудьте про подписочку ТУТ;
  • если понравилось — не пожалейте лайк этой статье;
  • поделитесь статьёй с друзьям, дайте им эту ссылку: https://zen.yandex.ru/kuhnia , или нажмите на иконку своей социальной сети.

Гуляш из грудинки свиной. Гуляш из свинины: традиционные и новые рецепты

Гуляш с густой наваристой подливкой многим нравится больше обычного гуляша в жидком соусе. А приготовить его совсем не сложно, всего то пару дополнительных шагов. Предлагаем вам рецепт гуляша с подливкой, который можно приготовить как из свинины, так и из говядины.

Ингредиенты:

Мясо (свинина или говядина) — 600-800 грамм

Лук репчатый — 75-100 грамм (1-2 небольшие луковицы)

Морковь — 80-100 грамм (1 штука среднего размера)

Мука пшеничная — 1-2 ст.л.

Сметана — 1 ст.л.

Томатная паста — 1-2 ст.л.

Специи : соль, перец черный молотый, лавровый лист, укроп (по желанию).

Как приготовить гуляш с подливкой

1. Морковь почистить и натереть на терке (нарезать соломкой или кубиками).


2
. Лук репчатый почистить и нарезать.


3
. Мясо для гуляша разморозить и очистить от прожилок. Кстати, покупая замороженное мясо, обязательно обратите внимание на цвет льдинок. Если он розовый, то это значит что мясо было заморожено дважды и может нанести вред здоровью.

4 . Разрежьте мясо небольшими кусочками (1-1,5 см). Мягче и нежнее получается гуляш из свиной вырезки, лопатки и шеи. Говядина менее жирная, поэтому для того, чтобы гуляш из говядины получился мягким, мясо нужно готовить, немного дольше (1-1,5 часа) чем свинину.


5
. На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем морковь с луком и немного обжариваем. Затем добавляем мясо и специи (кроме соли), перемешиваем.


6
. Обжариваем мясо с морковью и луком на большом огне около 10 минут, регулярно перемешивая. Это делается для того, чтобы мясо, впитав в себя аромат овощей, запечатало его внутри вместе с собственными соками. В дальнейшем гуляш получится сочным и нежным, поскольку при тушении все соки будут внутри каждого кусочка.

Добавляем 1-1,5 стакана воды, убавляем огонь до минимума и накрываем крышкой. Тушим гуляш до готовности мяса, примерно 30-60 минут.


7
. Тем временем готовим подливку для гуляша. Пол стакана холодной воды смешиваем с мукой и сметаной. Томатную пасту добавляем по желанию.


8.
Когда мясо готово, нужно тонкой струйкой влить соус для подливы в сковороду, постоянно перемешивая. Теперь пора посолить. Гуляш желательно солить в самом конце готовки, тогда мясо будет мягче.


9
. Тушим до загустения минут 5-10. Добавляем зелень (по желанию).

Вкусный гуляш с подливкой готов

Приятного аппетита!

Гуляш

Такое блюдо как гуляш пришло к нам с Венгрии, правда, немного видоизменённым. Гуляш вообще является традиционным венгерским супом, обязательно в состав, которого входит мясо. Даже из названия супа, а оно переводится как «мясное блюдо» — дословно, уже ясно, какой основной ингредиент необходим для его приготовления.

Гуляш, по своей природе является насыщенным и очень густым супом, который обязательно готовился на открытом огне в большом котле, едой пастухов, выпасающих коров, поэтому и в традиционном венгерском рецепте гуляша необходима телятина или говядина. А уже на отечественных просторах блюдо преобразили в отличное мясное горячее с подливкой, гарниром к которому может идти и макарон, и любая каша, и картофель варёный, тушёный.

Традиционный рецепт супа – гуляш:

  • Мясо без кости, мякоть телятины или говядины.
  • Сало-шпик.
  • Картошка.
  • Лук.
  • Перец – паприка сладкая.
  • Томатная паста или свежие помидоры, предварительно проваренные несколько минут в кипятке.
  • Мука.
  • Зелень использовалась уже в более поздних версиях рецепта – петрушка.

Готовили блюдо в полевых условиях, поэтому был оно ароматным и невероятно насыщенным, питательным, что и было необходимо, чтобы насытиться перед пастушьей работой на весь день. Итак, необходимы две посудины: сковорода или казан меньших размеров, а так же большой казан, в котором всё варево и доходило до своей готовности.

На сале-шпике необходимо обжаривать картошку, медленно добавляя в неё помидорки, пропущенные паром, или томатную пасту. Пока картошка кипит в томате, добавляется паприка, немного воды. Всё кипит и варится до полуготовности, теперь самое главное – засыпание муки. Тоненькой струйкой необходимо класть муку, помешивая, чтобы картошка не приставала ко дну казана. Теперь нужно, чтобы все продукты полностью были готовы.

Казан, в котором будет готовиться суп-гуляш, необходимо поставить на огонь, набрав в него воды. Положить туда картофель с томатами и мукой, варить.

Теперь обжаривать нужно мясо кусками, добавляя в него лук. Никакой другой жир не использовался. На большом огне мясо с луком доходило до готовности, ставало румяным и золотистым. Мясо закладываем к супу, готовить до загустения, помешивая постоянно. Теперь продукты тушатся вместе, вбирая в себя соки и ароматы, что в итоге порадует любой желудок.

Вот такой пищей, вкусной и ароматной, питались венгры. Сейчас же гуляш редко используется в качестве супа, но и на сегодняшний день существует невероятное количество вариаций на тему гуляша и его превосходных, разнообразных рецептов. Правда, сейчас его всё чаще называют, привычным и более близким нам словом – рагу мясное.

Разновидности и вариации гуляша

Сейчас существует такое количество рецептом гуляша, что это блюдо может подойти к любому столу, для каждого: как мясоеда, так и вегетарианца, как диетика, так и любителя еды пожирнее, как для ребёнка, так и взрослого. Готовить гуляш можно в казане и на сковороде, кастрюле на плите или в ёмкости в духовке, микроволновке, паро- и мультиварке. Гуляш так же можно готовить в хлебе, подавать как первое, второе блюдо и закуску. Как будет угодно хозяйкам.

  • Гуляш из свинины с подливкой.
  • Гуляш из говядины и телятины с подливкой.
  • Гуляш из курицы и другой птицы.
  • Гуляш из грибов.
  • Гуляш из сои.

Хоть само слово гуляш подталкивает нас на то, что необходимо в него класть мясо, находчивые хозяйки используют то, что есть под рукой, продукты, которые больше подходят и нравятся домочадцам.

Лучшие рецепты гуляша

Чего только стоит гуляш из грибов, в состав которого не входит мясо, там даже намёка на мясные изделия нет. Такое блюдо отлично подойдёт для людей, не употребляющих в пищу мясо.

Гуляш из грибов, вегетарианский: ингредиенты

  • Шампиньоны крупные – 700 г
  • Морковь – 3 шт.
  • Лук – 2 шт. Лучше выбрать крупные луковицы, так вкуснее.
  • Мука – 150 грамм
  • Перец сладкий, болгарский – 1-2 шт. Всё зависит от размера, чем больше плод, тем лучше. Предпочтительно использовать красный, он и слаще, и в блюде смотрится очень красиво.
  • Томатная паста – 5 ст. л. Насчёт пасты: можно подбирать по собственному вкусу, ту, которую используете чаще. Очень вкусны томатные соусы, особенно сладкие и острые.
  • Помидоры – 5 шт. Если нет пасты, или больше по вкусу помидоры, берите их. Правда придётся использовать больше приправ.
  • Соль, перец чёрный, базилик, молотая паприка, смесь пряных трав – что больше нравится.
  • Масло подсолнечное – для зажарки.

Как приготовить гуляш из грибов

Нужна большая глубокая сковородка, казан или кастрюля. Нарезаем все ингредиенты большими квадратиками, помидоры обдаём кипятком и снимает с их кожицу (если вы их используете). На сковороде нужно припустить лук на небольшом огне, затем класть морковку. Огонь большой делать ненужно, поскольку овощи нарезаны крупно, а нам же не надо, чтобы они в середине были сырыми, а снаружи пригорели.

В морковь и лук можно добавить перец, когда овощи уже немного припустятся. Перемешайте и накройте крышкой. Теперь можно добавить грибы, так же всё перемешать, можно добавить немного масла и сделать огонь немного больше. Тушите смесь овощей 15 минут, а после кладите пасту или помидоры, перемешайте, добавьте приправы. Через 20 минут залейте водой.

Через 10 минут, можно добавить ещё немного воды и сыпать муку, постоянно помешивая, не оставляя гуляш без присмотра. Теперь ставьте минимальный огонь, приоткройте крышку. Через 30 минут блюдо готово.

Гуляш из телятины или говядины с подливкой и овощами: ингредиенты

  • Говядина мякоть – 500 грамм. Выбирайте мякоть аккуратно, поскольку от этого и зависит, насколько мясо будет сочным. Задняя часть подойдёт отлично, лопатка так же неплоха.
  • Шпик – 200 г
  • Лук – 3 шт.
  • Яйцо – 1шт.
  • Томаты – 4 шт.
  • Картошка – 5 шт.
  • Чеснок – 6-7 зубцов.
  • Сладкий перец, болгарский – 2 шт.
  • Молотая паприка и соль, чёрный перец горошком и тмин.
  • Мука – 150 грамм.
  • Зелень петрушки – 1 пучок.
  • Грецкие орехи – 7 шт. ядра.

Как приготовить гуляш с овощами

Шпик нужно порезать на небольшие квадратики и класть в сковороду, ставить на небольшой огонь. Когда сало уже растопилось, добавляет нарезанный полукольцами лук – помешивая жарить до золотистого цвета.

Мясо нарезать квадратиками, небольшими. В миске смешивайте приправы и хорошо натрите ими мясо. Подготовленную говядину кладите в кастрюлю и заливайте до половины водой, ставьте на средний огонь.

Картошку нужно порезать так же кубиками, и через 30-40 минут класть к мясу, не перемешивая. Затем режим сладкий перец кубиками, через 20 минут добавляет в кастрюлю к мясу и картофелю. Если вода выкипела, добавьте ещё полстакана.

Теперь нарезайте помидоры дольками, потоньше. Кладите их в кастрюлю с мясом и овощами, заливайте всё водой, накрывайте крышкой и оставляйте тушить на небольшом огне, периодически перемешивая ингредиенты.

Теперь будем делать так называемые клёцки. Необходимо насыпать в миску муку, добавить яйцо давленый чеснок. Посолите всё, кладите мелко нашинкованную петрушку, перемешайте до образования однородного теста. Теперь слепите небольшие шарики. Чтобы тесто не преставало к рукам, намочите руки в холодной воде.

За 20 минут до готовности гуляша, кладите клёцки, осторожно перемешивайте. Шарики будут готовы через 5 минут после опуская. Накройте крышкой и дайте гуляшу настояться около 1 часа.

Гуляш куриный с подливкой: ингредиенты

  • Куриное филе или грудинка – 1 кг.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Морковка – 3 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Сметана жирная (не сливки) – 200 г.
  • Паста томатная или томатный соус – 3 ст.л.
  • Соль, лавровый лист и чёрный молотый перец.
  • Мука – 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное или шпик для жарки – если хотите нежное блюдо, берите растительное масло, если более насыщенное – шпик.

Как приготовить гуляш из курицы с подливкой

Как и любое другое блюдо, гуляш следует начинать готовить с нарезки ингредиентов. Возьмите филе или грудку, промойте и снимите плёночку, если таковая имеется. Теперь нарежьте птицу на небольшие кусочки, и обжариваем её 5 минут на большом огне на сале или масле. Тем временем режим морковку с луком – кружочками или квадратиками, как больше любите.

Когда курица уже начала подрумяниваться, кладём в сковороду нарезанные овощи, делаем огонь меньше, добавляем масло, если нужно. Как известно, морковь очень любит масло, поэтому оно может быстро впитаться.

Теперь возьмите томатный соус и смешайте его с приправами и сметаной, добавляйте всё это в сковороду через 20 минут после закладки овощей. Перемешайте всё, сделайте маленький огонь и постепенно добавляйте муку, опять перемешайте и накройте крышкой.

Через 15 минут добавляйте воду, чтобы она накрыла все ингредиенты доверху. Перемешайте всё, опять накройте крышкой. Тушите, периодически помешивая, чтобы не пригорала мука. Лавровые листы добавьте за 20 минут до готовности. Гуляш из курицы приготовиться быстрее, чем из любой другой, главное – вовремя мешать и выключить, чтобы мясо не стало чересчур сухим и пресным.

Гуляш свиной, оригинальный : ингредиенты

  • Свинина – 700 грамм. Для гуляша больше всего подойдёт ошеек.
  • Соевый соус – 5 т.л.
  • Лук (можно обычный белый лук, но лучше приобрести порей). – 2 шт.
  • Соль, корица, сахар и перец, имбирь молотый.
  • Мука или крахмал – 3 ст.л.

Как приготовить гуляш с соевым соусом

В кастрюльке нагрейте полстакана воды и растопите в ней сахар. Налейте подсолнечное масло и нагрейте всё до кипения, помешивая. Кладите туда лук, обжаривайте на среднем огне. Кладите все приправы.

Мясо нарезайте кубиками, промойте. Добавляйте в смесь с приправ и лука, огонь сильный. Обжаривайте 10 минут, мешайте, огонь не убавляем. Спустя 10 минут влейте соевый соус и воду (чтобы мясо было накрыто полностью). Огонь делайте маленький, накройте крышкой, дайте потушиться 40 минут.

По истечении нужного времени, добавьте муку. Если используете крахмал, разведите его в половине стакана воды. Добавьте в мясо, постоянно помешивайте. Гуляш будет готов спустя 30-40 минут.

Несколько советов по приготовления:

  • Если вы готовите гуляш из свинины или говядины, добавьте немного коньяка или красного вина при тушке. Так мясо будет намного сочнее и мягче. Можно так же промариновать кусочки перед приготовлением в минеральной воде.
  • Перед тем, как потушить мясо, обязательно обжарьте несколько минут до корочки. Так оно будет непросто мягким, но и сохранит своё аромат.
  • Соль лучше класть в конце приготовления, так мясо будет мягким, а не пресным и твёрдым.

Приветствую вас, мои дорогие читатели! Хотите удивить своих домочадцев вкуснейшим обедом? Советую приготовить гуляш из свинины с подливкой. Готовится он быстро и довольно просто. Набор же продуктов варьируете по своему вкусу.

Кроме мяса в блюдо добавляются лук, морковь, томатная паста или свежие помидоры. Иногда разнообразят рецепты болгарским перцем или солеными огурцами. Например, вообще больше похож на суп, чем на второе блюдо.

Гурманы по достоинству оценят сочетание свинины с фруктами. Добавьте пару кусочков яблока, маринованные сливы или несколько апельсиновых долек. Получится настоящий шедевр с удивительной вкусовой гаммой и утонченным ароматом.

Сегодня я поделюсь с вами несколькими вариантами этого вкусного блюда с подливкой. Готовить можно в скороварке, в толстодонной сковородке на плите или в духовке. Каждый из этих вариантов отличается доступностью, простотой и прочими своими преимуществами. Заинтригованы? Тогда ловите рецепт гуляша из свинины с подливкой.

Калорийность этого блюда немалая. Она составляет 148,2 ккал на 100 г. В общем, если вы следите за фигурой, сильно им не увлекайтесь. Впрочем, умеренность важна везде, тогда не придется потом изнурительно сбрасывать лишние килограммы. Но не о борьбе с избыточным весом сейчас идет речь.

Пошаговый рецепт гуляша из свинины с подливкой на сковороде

Это классический вариант блюда. Получается очень ароматным и аппетитным, как в столовых, а то и еще лучше, ведь готовится оно дома и с любовью. По сути, это сочное, нежное мясо в томатном соусе. Готовить можно или в толстодонной сковороде, или в казане.

Такое кушанье отлично сочетается с картофельным пюре. А еще оно может гармонично дополнить отварной рис. Да и к макаронам вполне подойдёт такой яркий и вкусный подлив.

Процесс приготовления совсем несложный, он описан ниже. А продукты можете скорректировать по своему вкусу. Если вы любите блюда с морковью, то добавьте и её. Хотя классический рецепт этого не предусматривает.

Так же и с томатным соусом. Можете уменьшить его количество в блюде, если вам покажется многовато. Можно его заменить и свежими помидорами.

Приготовление:

1. Свинину промываем. Если есть какие-то жилки и пленки, то лучше их удалить. Затем обтираем мясо бумажным полотенцем и нарезаем брусочками длиной по 4-5 см.

2. На плите нагревается сковорода до закипания масла. Потом аккуратно добавляем туда мясные кусочки. И жарим сначала на большом огне, потом убавляем до среднего.

Не забывайте, что мясо сначала выделит сок. Надо дождаться его выпаривания, а потом только помешивая, доводим до румяной корочки.

4. Добавляем томатный соус (его можно заменить томат-пастой). Я использую домашнюю заготовку . Затем обогащаем блюдо специями и сюда же бросаем лаврушку. Теперь пора посолить и долить воды. После чего все хорошенько перемешиваем.

Зелень промываем под холодной проточной водой, а после меленько режем ножом. И отправляем ее в сотейник к мясу. Блюдо готово. Подавайте его с любимым гарниром.

Как приготовить гуляш свиной, чтобы мясо было мягким и сочным?

Это старый, добрый рецепт, который известен был еще нашим мамам и бабушкам. Каким же нежным и сочным получается мясо. Оно просто тает во рту.

Если готовить это блюдо будете летом, его можно сделать и без томатной пасты. Например, с помидорами. Добавьте в соус пару свежих плодов, которые предварительно обдайте кипятком, снимите кожицу, а потом нарежьте кубиками.

Соус получится ещё нежнее, если его готовить со сметаной. В любом случае мясо будет нежным и мягким. Готовить этот гуляш из свинины с подливкой мы будем на двух сковородках. На одной обжаривать, а на второй тушить до готовности.

Приготовление:

1. Начнём с разделки мяса. Филе хорошенько промыть в холодной воде и обсушить кухонным бумажным полотенцем. Затем нарезаем мясо небольшими кусочками, примерно, по 3-4 см. Очищенный от шелухи лук моем и шинкуем не очень мелкими кубиками.

2. В большой сотейник наливаем масло и хорошенько разогреваем.

Обжаривать свинину следует до появления румяной корочки около 15 минут.

Мясо отправляем к раскаленному маслу и быстро перемешивая жарим пару минут на большом огне. Солим, перчим, добавляем специи.

3. Тем временем на меньшей сковородке обжаривается лук. К нему добавляем томат-пасту или кубиками порезанные свежие помидоры.

4. Подсыпаем щепотками муку и все тщательно перемешиваем. Через пару минут поджарочка готова. Отправляем её в большую сковороду, где жарится мясо и помешиваем деревянной лопаткой.

5. Чайник у меня уже вскипел. Заливаю овощи мясо с овощами кипятком.

Обратите внимание: воды должно быть столько, чтобы она полностью покрыла мясо.

6. Когда подливка закипит, можно убавить огонь до малого и тушить мясо с овощами 30 минут при закрытой крышке. Время от времени помешивайте блюдо, чтобы мучная подливка не прижаривалась ко дну.

7. В конце добавляем пару листиков лаврушки. Затем снимаем пробу: если вам покажется, что соли или перца маловато, добавьте немного. Также всыпаем сахар и все тщательно перемешиваем. Этот ингредиент слегка смягчит кисловатый вкус томатной пасты. После этого продолжаем тушить еще 25-30 минут и снимаем сотейник с огня.

Подавайте гуляш с пюрешкой или любым другим гарниром. Только кушать его надо горячим и свежим.

Рецепт гуляша из свинины с подливкой как в столовой

Это, пожалуй, самый минималистичный вариант блюда. Впрочем, это отнюдь не значит, что оно скучное и невкусное. Совсем нет, сочные кусочки тушеного мяса с густой подливкой – это объеденье. Такой гуляш станет отличным дополнением к любому гарниру. Подавать можно, например, с картофелем, отварными макаронами или кашей.

В это блюдо тоже добавляется томат-паста или свежие помидоры. Ещё мы будем подливать бульон в подливку. В классическом исполнении гуляш из свинины тушится на сковороде. Однако, это блюдо можно приготовить в горшочке, в духовке.

Приготовление:

Свинину моем, обтираем бумажным полотенцем и режем брусочками или кубиками. Тут форма значения не имеет: как вам удобнее, там и измельчайте. Наливаем в сковородку масло и подогреваем его. Далее отправляем сюда свинину.

Обжариваем мяско на среднем огне. На этом этапе приготовления оно интенсивно выделяет сок.

Не пугайтесь, что так много жидкости: впоследствии мясо весь выделенный сок назад впитает.

Солим мясо и приперчиваем его. Перемешиваем и поджариваем свинину примерно 15-20 минут на огне средней мощности. За это время лишняя жидкость выпариться и кусочки подрумянятся.

Очищенную и вымытую луковицу промываем и нарезаем кубиками. Затем отправляем в сковородку к мясу.

Обжаривается лук до прозрачного состояния.

Как мясо, так и лук жарьте при открытой крышке.

Добавляем томатную пасту и хорошенько перемешиваем. Далее вливаем бульон, сбавляем огонь до малого и тушим примерно 5-7 минут. Несмотря на быстроту и простоту этого рецепта, мясо получается изумительное.

Приготовление гуляша из свинины в мультиварке с луком и морковью

Если у вас дома есть «помощница» «Редмонд» или «Поларис» либо какой-другой марки, вам крупно повезло. С этой новомодной техникой такие кулинарные шедевры сотворить можно, что сами удивитесь. Да и готовятся блюда в скороварке очень быстро. По времени это выходит в два раза меньше, чем если бы вы тушили в сковороде на плите.

Вкусный рецепт в мультиварке готовится с луком и морковкой. Впрочем, добавлять можно и другие овощи. Например, почему бы не сготовить эту вкусняшку с грибами или с болгарским перцем? Тушить мясо будем в сметанном соусе. Хотите придать блюду кислинку? Поможет вам в этом томатно-сметанная подливка. В общем, непременно поэкспериментируйте.

Приготовление:

1. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло. Выставляем на агрегате режим «Жарка» и время – 10 минут.

2. Овощи чистим и промываем. Луковицу шинкуем мелкими кубиками и отправляем в мультиварку (к тому времени масло уже должно быть хорошо прогрето). Морковку натираем на крупной терке.

3. Как только лук обжарится, выкладываем в мультиварку морковь. Перемешиваем овощи и тушим их еще 10 минут. Если вы готовить будете с грибами, добавляем их в чашу и дальше продолжаем термическую обработку.

4. Свинину моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. После отправляем в мультиварку мясо. Перемешиваем его с овощами и продолжаем тушить еще 10 минут.

5. После звукового сигнала добавляем муку и приперчиваем блюдо. Все тщательно перемешиваем и обжариваем мясо с соусом 1-2 минутки.

6. Добавляем сметану. Сразу же присаливаем и все снова перемешиваем. Наливаем в чашу мультиварки стакан воды.

7. На агрегате выбираем режим «Тушение». Выставляем время – 1 час. Если свининка молодая и мягкая, то можно время готовки сократить.

Дожидаемся звукового сигнала и приступаем к дегустации блюда. При подаче на стол, в тарелку добавляйте мелко порубленную зелень. Вот так просто и быстро мы приготовили вкусный обед в мультиварке.

Видео о том, как приготовить гуляш со свининой

Простое и сытное блюдо от видео канала Марины Петрушенко «Еда и рецепты для мультиварки». Этот рецепт можно адаптировать для любой марки.

От того, насколько правильно вы подберете ингредиенты, зависит конечный вкус блюда. А значит, нужно купить свежие продукты. Ну, с овощами вроде как все понятно. Что же касается мяса, здесь одной «свежестью» не обойтись. Если использовать нежирную жесткую часть (например, окорок или корейку), мясо выйдет суховатым. Лучше взять свиную шею или вырезку с легкой жировой прослойкой.

Пару слов о соусе, в котором тушим мясо. Традиционно это томатная подливка. Однако существуют и другие варианты: сметанная, томатно-сметанная. К тому же подливка может быть жидковатой или густой. В первом случае заливка добавляется в большом количестве, например, 1-1,5 стакана. Для увеличения густоты соуса либо уменьшите количество жидкости, либо добавьте загуститель. Это может быть пшеничная мука или картофельный крахмал.

Секреты вкусного гуляша

Думаю, вы не станете отрицать, что вкус и аромат блюда во многом зависит от используемых ингредиентов. Основной из них – это мясо. Выбирая свинину, покупайте отборное мясо. Обязательно убедитесь, что на кусочке нет пленочек и хрящей.

Никогда не покупайте несвежее мясо. Это опасно: можно отравиться.

Убедиться в том, что вам предлагают свежее мясо, помогут следующие рекомендации:

  • Обнюхайте кусочек. Качественный продукт имеет нейтральный приятный запах. А вот если у мяса ярко выраженный свиной аромат, вам пытаются продать хряка. Откажитесь от его покупки. Да и присутствующие здесь посторонние запахи должны вас насторожить.
  • Потрогайте мясо. Если вмятина быстро восстановится, свинина свежая. Смело покупайте ее.
  • Присмотритесь к цвету. Мясо старого животного темное: оно жестковатое и не очень вкусное. А вот если свинина светлая, это говорит о том, что животное молодое. Да и на цвет жирка обратите внимание. Идеальный вариант, когда прослойка белого цвета. Кремовый и желтоватый тон – признак того, что свинина несвежая.

Есть только одно «но». Обжарка увеличивает калорийность блюда.

И еще, вместо мяса использовать можно субпродукты. Например, свиную печень или сердце. Получится ничуть не хуже, чем с мяском. Перед тем как обжаривать печень, вымочите ее в молоке. В противном случае она будет горчить.

Надеюсь, что сегодняшняя статья поможет вам приготовить вкуснейший гуляш из свинины с подливкой и овощами. Чтобы на растерять понравившиеся рецепты и дополнительные рекомендации, нажмите на кнопочки соц сетей. Я же прощаюсь с вами до новых вкусных рецептов!

Добрый день. Наверное большая часть нашей страны не представляет свою жизнь без употребления и приготовления блюд из мяса. Только вегетарианцы и люди, у которых есть противопоказания, не любители такой пищи. Основная же масса уж точно любит такую еду.

Самыми простыми видами приготовления кушанья являются ароматные и простой гуляш с подливой. Ведь здесь очень простая рецептура и все продукты всегда есть в наличии. А еще такое угощение способно утолить голод за считанные секунды, и на вид презентабельное. Поэтому его можно подавать не только в будни, но и по праздникам.

Сразу хочу сказать, что никаких сложностей в способах готовки нет. Да и особых секретов тоже не имеется. Главное же конечно это свежее мясо и ваше настроение.

Начнем мы с классического рецепта, который не содержит ничего лишнего. Соответственно блюдо получается не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 гр. ;
  • Лук — 2-3 шт.;
  • Мука — 1 ст. ложка;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Растительное масло.

Способ приготовления:

1. Мясо промойте и немного просушите. Порежьте на средние кусочки. Лук очистите и порежьте на мелкие кубики.


2. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Выложите кусочки мяса и обжаривайте в течении 5-7 минут на сильном огне, постоянно помешивая.


Предварительная обжарка позволяет белку мяса сверху схватиться и в дальнейшем не дает возможности вытечь соку.

3. Теперь добавьте лук и закройте сковороду крышкой. Тушите минут 10-15. Посолите.


4. Когда кусочки будут готовы, то налейте 50-70 мл кипяченой воды. После закипания постепенно насыпайте муку, помешивая массу.


5. Пусть блюдо покипит еще минут 5. Затем по желанию можно добавить лавровый лист, зелень и специи. Выключите огонь и дайте немного настояться.


Для придания насыщенного цвета можно также добавлять томатную пасту или мякоть свежих помидоров.

Пошаговый рецепт приготовления гуляша в мультиварке

Многие готовят такой вариант, добавляя не только лук, но и морковь. Причем морковку не обязательно тереть на терке, можно также ее порезать и на мелкие кубики.

Ингредиенты:

  • Свинина — 800 гр.;
  • Луковица — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Сметана — 100 мл;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Мука — 1,5 ст. ложки;
  • Ратительное масло — для жарки;
  • Перец — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Морковь и лук очистите и помойте. Морковь натрите на крупной терке, а лук измельчите. Положите в чашу мультиварки, налейте растительное масло и обжарьте до золотистого цвета лука.


Обжарку можно сделать и привычным способом, на сковороде.

2. Мясо предварительно промойте и порежьте на кусочки. Затем каждый кусочек обваляйте в муке и положите поверх овощей. Обжарьте все в течении 5 минут, установив режим «выпечка» или «жарка».


3. В отдельной миске смешайте сметану с томатной пастой, добавьте пару ложек воды. Вылейте все на мясо. Посолите и поперчите, добавьте специи.


4. Тушите мясо в течении 1 часа, выбрав программу «Тушение».


Сверху такое кушанье можно посыпать свежей и измельченной зеленью.

Готовим гуляш как в детском саду

Ингредиенты:

  • Вырезка — 500 гр.;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Лук — 2 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Сливочное масло — 2 ст. ложки;
  • Лавровый лист — 1 листик;
  • Чеснок — 1 долька;
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Возьмите глубокую сковороду и положите масло. Лук порежьте на мелкие кубики, а морковь натрите на средней терке. Включите огонь. Когда масло растает, то добавьте нашинкованные овощи. Обжаривайте все в течении нескольких минут.


2. В это время порежьте вырезку на небольшие кусочки. Положите к обжарке и жарьте со всех сторон еще пару минут.


3. Добавьте 1-1,5 стакана кипяченой воды, введите томатную пасту. Посолите и поперчите, добавьте дольку измельченного чеснока.


4. Сковороду накройте крышкой, при этом поставьте маленький огонь. Тушите массу в течении часа, иногда помешивая. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист.


Простой рецепт со сметаной

Я также люблю готовить эту мясную подливку, добавляя сливочные продукты, например сметану или сливки. Мне очень нравится, ведь получается нежная консистенция и сочное мясо.

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины — 500 гр.;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Масло растительное — 5 ст. ложек;
  • Мука — 1 ст. ложка;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Лавровый лист — 1-2 шт.;
  • Соль — 1 ч. ложка;
  • Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки.


Способ приготовления:

1. Мякоть порежьте на кубики и немного присыпьте солью.


2. Сковороду разогрейте, налив растительное масло. Обжарьте порезанное мясо до появления румяной корочки, сначала 7 минут на среднем огне, затем 7 минут на сильном. Заготовку уберите в отдельную тарелку.


3. А в этой же сковороде смешайте томатную пасту с 1 ст. ложкой растительного масла и потушите 5 минут на слабом огне.


4. Теперь обжаренное мясо и томат-пюре переложите в глубокую кастрюлю или казан.


5. Залейте все водой и тушите на слабом огне минут 40-45.


6. В это время очистите лук и порежьте его на полукольца.


7. На чистой сковороде обжарьте лук с растительным маслом.


8. А вот муку обжарьте на сухой сковороде в течении 10 минут на среднем огне.


9. Когда мясо будет готово, слейте с него бульон. Этим бульоном разведите обжаренную муку и доведите до кипения.


10. Добавьте пассерованный лук, тушите около 5 минут.


11. Этим соусом залейте кусочки свинины, введите сметану, посолите, поперчите. Все перемешайте и положите лавровый лист. Протушите массу в течении 5 минут на слабом огне.


12. Вот и все готово! Кушайте на здоровье!


Вариант приготовления гуляша без томатной пасты

Вот еще один популярный фото рецепт. Делается все как всегда очень просто, да и времени не так много нужно.

Ингредиенты:

  • Вырезка — 500 гр.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Растительное масло;
  • Зелень укропа — по вкусу;
  • Черный молотый перец, соль, приправы — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на сильном огне.


2. Мясо порежьте на средние кусочки.


3. Переложите кусочки в разогретую сковороду.


4. Обжаривайте до образования золотистой корочки.


5. В чистой сковороде обжарьте муку до появления коричневого цвета. Затем пересыпьте ее к мясу.


Вместо муки для густоты подливы можно использовать загуститель.

6. Лук нужно мелко порезать, а морковь натереть на терке. Спассеруйте их на разогретой сковороде с растительным маслом.


7. Когда обжарка будет готова, тоже переложите ее к мясу.


8. Теперь залейте все водой, добавьте специи и зелень. Перемешайте.


9. Огонь поставьте средний. Сковороду закройте крышкой и тушите все около часа.


10. За 5 минут до готовности попробуйте блюдо на вкус, если надо, то насыпьте еще приправы или посолите.


Вкусный рецепт гуляша с подливкой в духовке

Ну а если вам точно нужно сэкономить время и одновременно приготовить не только наше блюдо, но и что-то еще, то готовьте все в духовке. Ведь здесь нужно только подготовить продукты, положить их в емкость и поставить в духовой шкаф. И можете делать остальные свои дела.

Не забывайте и о том, что как бы вы не приготовили гуляш из свинины с подливкой, помните, что он отлично подходит к картофельному пюре, макаронам, гречке или рису. Или можно вообще подавать его отдельным блюдом вместе с овощным салатом. Желаю всем приятного аппетита и до скорой встречи!

Твитнуть

Рассказать ВК

Одним из самых популярных блюд из мяса у наших соотечественников является гуляш. Это венгерское блюдо, представляющее собой куски мяса, потушенного в большом количестве соуса, прижилось в нашей стране благодаря тому, что оно вкусное, сочное и при этом его не слишком сложно готовить. Многим его вкус знаком с детства и вызывает самые лучшие воспоминания. Первоначально гуляш готовился из говядины, но в последнее время не считается серьезным отступлением от традиции, если сделать его из свинины или курицы. Гуляш из свинины готовится намного быстрее, чем говяжий, получается более нежным и сочным. Поэтому многие хозяйки предпочитают делать это мясное блюдо именно из свинины.

Особенности приготовления

Если следовать рецепту, вкусный гуляш из свинины получится даже у неопытного кулинара. Однако знание нескольких тонкостей значительно повысит его шансы на успех.

  • Приготовить гуляш можно из любой части свиной тушки, однако наиболее нежный и вкусный получается из ошейка, шеи или окорока. При этом лишний жир все же желательно срезать.
  • Нарезать мясо на гуляш требуется достаточно крупно, каждый кусок в сыром виде должен весить 20–30 г. Однако если ожидается, что есть гуляш будут дети, куски можно сделать менее крупными.
  • Венгерский гуляш обычно бывает в очень остром соусе, однако готовить его можно и нежным. Несмотря на то что мы привыкли видеть гуляш в томатном соусе, готовить его можно и с другой подливой, например из сметаны.
  • Готовить гуляш лучше в казане или в толстодонной глубокой сковороде. В этом случае куски свинины получатся особенно нежными и мягкими.
  • Выбирая свинину на гуляш, отдавайте предпочтение мясу с жиром белого цвета, без желтизны.
  • Солить мясо желательно за 10–15 минут до готовности, в противном случае соль «вытянет» из него сок, и оно окажется сухим. Положение не спасет даже вкусная подливка.
  • Из свежего мяса гуляш получается наиболее сочный. Если вы намерены приготовить его из свинины, которая ранее была подвергнута заморозке, нужно дождаться, пока она оттает в холодильнике. В противном случае мясо будет сухим и жестким.

Технология приготовления гуляша частично зависит от конкретного рецепта.

Гуляш с подливкой из томатов

  • свиная мякоть – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сахар – 5 г;
  • соль – по вкусу;
  • масло растительное – 50 мл;
  • мука – 20 г;
  • томатная паста – 35 г;
  • красный молотый перец – щепоть;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • вода – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Мясо помойте, промокните полотенцем, нарежьте на кубики с длиной грани около 1,5 см.
  • Лук очистите, нарежьте мелкими кусочками.
  • Разогрейте сковороду, влейте в нее масло. Когда оно начнет кипеть, положите в него мясо и обжарьте его со всех сторон, перемешивая, до румяной корочки. Для этого жарить лучше на среднем огне.
  • Добавьте лук и пожарьте еще 5 минут.
  • Поперчите и посолите мясо, посыпьте его мукой и пожарьте еще 5 минут.
  • Добавьте томатную пасту, сахар, перемешайте, убавьте огонь, тушите на слабом огне 10 минут.
  • Залейте кипяченой водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Положите лавровый лист.
  • Тушите гуляш на медленном огне полчаса.

Подают гуляш с гарниром. Хорошо подойдут картофельное пюре, рис, макароны. Не забывайте, что гуляш – это не только мясо, но еще и подливка. Обязательно густо полейте ей мясо и гарнир.

Гуляш из свинины, как в детском саду

  • свинина – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • соленый огурец – 100 г;
  • томатная паста – 20 мл;
  • мука – 20 г;
  • сметана – 20 мл;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • вода – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Мясо помойте, обсушите. Нарежьте небольшими продолговатыми кусками.
  • Лук очистите от шелухи, порежьте маленькими кубиками.
  • Почистите и натрите морковь.
  • На дно толстодонной кастрюли влейте масло. Подогрейте.
  • Положите мясо, обжарьте, чтобы свинина покрылась аппетитной корочкой.
  • Добавьте лук и морковь, слегка подсолите, залейте водой, чтобы она была выше мяса примерно на два пальца. Потушите под крышкой на слабом огне 45 минут.
  • Муку смешайте с томатной пастой и сметаной до получения однородной массы. Разведите водой (столовой ложки будет достаточно), хорошо размешайте.
  • Огурец порежьте мелкими кубиками, добавьте к мясу, потушите 10 минут.
  • Залейте мясо соусом из сметаны и томатной пасты. Тушите свинину под крышкой еще 10 минут.

Рецепт этого блюда необычен, и не только потому, что на вкус оно похоже на гуляш, которым нас когда-то кормили в школе и детском саду. Дело в том, что по вкусу оно чем-то напоминает азу – популярное блюдо татарской кухни. Если хочется соблюсти традицию полностью, в качестве гарнира к этому гуляшу лучше всего приготовить пюре из картофеля.

Гуляш по-венгерски

  • свинина – 1 кг;
  • картофель – 0,8 кг;
  • болгарский перец – 0,4 кг;
  • помидоры – 0,4 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • морковь – 150 г;
  • сало – 100 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • мука – 100 г;
  • вино – 150 мл;
  • растительное масло, вода – сколько уйдет;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Свинину помойте. Обсушите, нарежьте среднего размера кубиками.
  • Болгарский перец помойте, удалите семена. Разрежьте каждый перец вдоль на 4 части, настругайте поперек соломкой шириной около 2–3 мм.
  • Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
  • Очистите морковь и картофель, нарежьте их небольшими кубиками примерно по сантиметру или даже меньше.
  • Чеснок нарежьте тонкими пластинами.
  • Помидоры помойте, вырежьте уплотнение возле плодоножки. Нарежьте помидоры кубиками такого же примерно размера, как морковь и картофель.
  • Очень мелкими кусочками нарежьте сало.
  • Сало положите на сковороду, поставьте ее на огонь.
  • Когда жир из сала вытопится, уберите шкварки. В сковороду с вытопившимся из сала жиром положите лук и обжарьте его до золотистого оттенка.
  • Куски свинины обваляйте в муке и положите к луку. Обжарьте мясо со всех сторон. Когда мясо подрумянится, переложите его вместе с луком в толстостенную кастрюлю.
  • Залейте мясо вином. Кастрюлю поставьте на медленный огонь. Тушите свинину 15 минут под крышкой.
  • Добавьте к мясу картофель и морковь, залейте водой. Тушите еще 40 минут.
  • Положите в кастрюлю помидоры и перец. Продолжайте готовить гуляш еще 20 минут.

Гуляш по-венгерски – очень сытное блюдо. К нему не нужно ни гарнира, ни подливки, так как все необходимое и так уже входит в его состав.

Гуляш со сливочной подливкой

  • свиная вырезка – 0,5 кг;
  • мясной бульон – 0,5 л;
  • помидор – 150 г;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • мука – 20 г;
  • сметана – 100 мл;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Мясо вымойте, подсушите салфетками. Нарежьте некрупными кусками примерно одной формы и размера.
  • Помидор помойте. Надрежьте крест-накрест на стороне, противоположной плодоножке. Опустите на минуту в кипящую воду. Выньте, остудите, очистите. Томатную мякоть протрите через сито.
  • С лука снимите шелуху. Луковицы порежьте тонкими полукольцами.
  • На сковороде растопите сливочное масло, положите в него лук и немного его обжарьте.
  • Положите к луку мясо. Обжарьте его со всех сторон на среднем огне.
  • Снимите мясо и лук со сковороды, переложите в казан или толстостенную кастрюлю.
  • Добавьте томатное пюре, соль и специи. Тушите мясо в томатном пюре 30 минут.
  • На сухой сковороде обжарьте муку. Когда она станет кремовой, разведите ее бульоном. Поварите, помешивая, чтобы не было комочков, пока соус не загустеет.
  • В кастрюлю с мясом положите сметану. Залейте все соусом на основе бульона.
  • После этого гуляш нужно готовить еще 15 минут.

Гуляш в сливочном соусе подают так же, как гуляш с томатной подливкой.

Гуляш из свинины с грибами

  • свиная вырезка – 0,8 кг;
  • свежие шампиньоны – 0,5 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • красное сухое вино – 100 мл;
  • пшеничная мука – 20 г;
  • соль, приправа – по вкусу;
  • растительное масло, вода – сколько уйдет.

Способ приготовления:

  • Свинину нарежьте кубиками по 20–30 г, предварительно ее помыв и обсушив.
  • На сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем свинину до румяной корочки. Посыпьте мукой, солью, специями, пожарьте еще несколько минут, перемешивая.
  • Переложите мясо в сотейник, залейте вином и поставьте тушиться на 20 минут.
  • Мелко порежьте грибы, обжарьте их вместе с измельченным луком.
  • Переложите грибы к мясу. Залейте водой. Тушите на слабом огне еще 30 минут.

Этот рецепт гуляша наверняка придется по вкусу тем, кто любит грибы.

Рецептов гуляша существует много, так как это венгерское блюдо популярно во многих странах. Готовить его несложно, а результат всегда предсказуем. Сделать гуляш можно нежным и острым. Обычно мясо тушат в томатном соусе или в смеси его со сметаной. Подавать его обычно требуется с гарниром. Приготовленное в большом количестве густого соуса мясо хорошо сочетается с макаронами, гречкой, рисом и картофелем.

Какой бы рецепт гуляша из свинины вы ни выбрали, вы не будете разочарованы вкусом этого мясного блюда.

Гуляш — зимнее блюдо, которое манит нас своими ароматами. Сытное, горячее и согревающее. Это блюдо можно причислить и ко второму блюду, а можно употреблять как густой мясной суп.

Немного из истории этого блюда. Гуляш — это национальное венгерское блюдо, и готовили его в котле под открытым небом, используя мясо говядины, обжаренного на венгерском шпике. Предположительно гуляш — еда пастухов.

В наше время в домашних условиях мы готовим гуляш, используя разные виды мяса, и, естественно, не в котле, а в глубокой сковороде либо казане. Сегодня я расскажу несколько рецептов гуляша из мяса свинины. Очень надеюсь, что вам понравится и вы порадуете ваших близких вкусным ужином или обедом.

Очень советую в копилку к вашим рецептам блюда из . В этой статье несколько интересных идей маринада, которые я успела взять себе на заметку.

Суп гуляш по-венгерски из свинины классический рецепт

Традиционно классический венгерский гуляш готовят из говядины или телятины. Я решила рассказать вам как приготовить такой гуляш из свинины. Разницы большой в приготовлении нет.

Ингредиенты:

  • Свинина шейный карбонат — 800 г
  • Болгарский перец — 2 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Картофель — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Паприка — 1 ст. ложка
  • Тмин — 0,5 ч. ложки
  • Мука — 50 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль — по вкусу

Подготовьте мясо, его нужно порезать средними кубиками.

Чеснок мелко порубите и нарежьте лук кубиками. Теперь поставьте казан (если нет казана, то глубокую сковороду) на плиту, добавьте растительное масло и нагрейте его. По классическому рецепту обжарка мяса с луком делается на жире от шпика, но в свинине и так достаточно жирности, поэтому мы будем использовать именно растительное масло. Добавьте чеснок и обжарьте буквально одну минуту, сразу добавьте лук и жарьте до прозрачности.

Затем отправьте мясо в казан и также обжарьте его.

Как только свинина пожарилась, залейте кипятком, чтоб слегка покрыть мясо, добавьте сладкую паприку, перемешайте и доведите до кипения, потом убавьте огонь на плите и тушите с закрытой крышкой 15 минут.

К мясу можете добавлять и другие приправы по вашему вкусу

Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к мясу, доведите до кипения и снова убавьте температуру нагрева плиты, накройте крышкой и оставьте тушиться еще 10 минут.

Перец болгарский нарежьте кубиками. Картофель очистите и также нарежьте на кубики среднего размера.

Займемся чипетками (клецками). Взбейте яйцо, взболтайте и примерно половину отлейте. Добавьте соль, немного зелени, пропущенный через пресс зубчик чеснока и все перемешайте. Всыпьте столовую ложку просеянной муки и вилкой замесите тесто. Руки посыпьте мукой, сформируйте из получившегося теста небольшие горошины и уберите тарелку с ними в холодильник.

Снимите крышку с казана и попробуйте мясо, оно должно стать мягким и уже приготовиться. Если же мясо жестковато, оставьте тушиться еще на 15 минут. Когда мясо станет нежным, добавьте в казан картофель и сладкий перец, все аккуратно перемешайте. Добавьте немного кипятка, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до готовности картофеля.

Прошло 10 минут и теперь блюду придаем желаемый аромат. Добавьте тмин, соль и по желанию черный молотый перец, накройте крышкой и оставьте еще на минуты 3. Остался гвоздь программы — чипетки (клецки). Опустите их в кипящий гуляш, готовность их определяется очень просто, они должны всплыть.

Классический суп гуляш по-венгерски с мясом готов. Такой гуляш вполне можно использовать и как первое блюдо.

Приятного аппетита!

Готовим гуляш с луком и морковью — пошаговое описание

Гуляш из свинины один из самых вкусных блюд. Прекрасное дополнение к любому гарниру. Рецепт очень простой, уверенна справится любая хозяйка.

Ингредиенты:

  • Свинина — 700 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Томатная паста — 3 ст. ложки
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Свинину нарежьте кубиками размером с грецкий орех. Морковь натрите на терке, лук порежьте кубиками. Поставьте глубокую сковороду на плиту, налейте растительное масло и дождитесь полного нагрева.

Как только масло в сковороде накалится, обжарьте мясо.

Обжаренное мясо переложите в казан и отставьте. И в этой же сковороде обжарьте лук с морковью.

К готовой зажарке из овощей добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.

Теперь переложите лук с морковью в казан к мясу. Перемешайте.

Добавьте в казан горячую кипяченную воду, чтоб мясо скрылось, если вы любите побольше подливы, то и воды добавляйте больше. Убавьте огонь на плите, накройте казан крышкой и тушите до готовности мяса, примерно 1,5 часа.

Для подливы муку необходимо обжарить на сухой сковороде до легкого желтого цвета.

Обжаренную муку разведите небольшим количеством холодной воды.

Когда мясо станет мягким, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте пару листиков лаврового листа и влейте помешивая разведенную водой муку. Я к своему гуляшу добавила еще сушеный перец чили.

Накройте крышкой и дайте постоять минут 5.

Я приготовила на гарнир макароны и слегка обжарила их. Гуляш получился очень вкусным. Готовьте и получайте восхищенные комплименты.

Вспомним детство — рецепт гуляша с подливкой как в детском саду

Так как свинина в детском саду запрещена, готовят там либо из говядины, либо используя куриное мясо. Но мы легко можем заменить этот главный ингредиент и приготовить из свинины, гуляш получится таким же вкусным, поверьте мне на слово.

Ингредиенты:

  • Свинина — 600 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Томатная паста — 1 ст. ложка
  • Сметана — 1 ст. ложка
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Вода — 300 мл
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец горошком — 3 шт
  • Лавровый лист — 2 листика
  1. Мясо свинины нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на разогретом растительно масле.
  2. Очищенную луковицу порежьте мелкими кубиками и добавьте к свинине в сковороду.
  3. Морковь натрите на мелкой терке и также обжарьте с мясом и луком.
  4. Добавьте в сковороду стакан воды, перемешайте, накройте крышку и тушите на слабом огне 40 мин.
  5. Налейте полстакана теплой кипяченой воды и смешайте одну столовую ложку сметаны, столовую ложку томатной пасты и одну столовую ложку муки. Хорошенько перемешайте до однородной массы.
  6. Снимите крышку со сковороды, посолите, добавьте черный перец горошком и пару листиков лаврового листа.
  7. Залейте получившуюся заправку в гуляш и перемешайте. Тушите еще 10 минут.

Гуляш приготовленный как в садике словно возвратит вас в детство. Ничто не сравнится с воспоминаниями вкуса из детства. Ароматный гуляш подайте с картофельным пюре. Ваши дети тоже оценят.

Приятного аппетита!

Как сварить гуляш в мультиварке

Я очень часто обращаюсь за помощью в приготовлении блюд к мультиварке. Гуляш не исключение. С помощью мультиварки готовый гуляш будет очень ароматным, а мясо нежнейшим. Если у вас эта техника простаивает на кухне, очень зря. Я покажу пошагово как приготовить гуляш из свинины, вы можете использовать любое другое мясо. Поверьте это не сложно.

Ингредиенты:

  • Свиной карбонат — 600 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Масло сливочное — 30 г
  • Корень имбиря — 15 г
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Томатная паста — 1 ст. ложка
  • Сладкая папркика — 1 ч. ложка
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Вода — 250 мл
  • Зелень — укроп, петрушка

Мясо нарежем тонкими пластинками.

Лук и помидоры нарежем небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.

Мультиварку включите на режим «Жарка», налейте подсолнечное масло так, чтобы оно полностью покрывало дно. Пока чаша нагревается, положите в масло тонкие пластинки корня имбиря.

Чаша мультиварки нагрелась, добавляем мясо, корень имбиря не извлекаем, он должен оставаться в кастрюльке мультиварки до конца приготовления. Так имбирь отдаст все свои вкусовые качества.

Мясо обжариваем 20 минут, периодически не забываем перемешивать.

Как только мясо обжарилось, добавляем овощи и перемешиваем. Жарить все вместе минут 12, смотрите по готовности овощей, они должны стать мягкими. На этом этапе нужно часто перемешивать, чтобы избежать пригорания.

12 минут прошли, теперь добавляем чайную ложку сладкой паприки, половину чайной ложки черного перца, можно чуть меньше, столовую ложку муки и столовую ложку томатной пасты. Заливаем стаканом горячей кипяченой воды, перемешиваем хорошенько.

Затем закрываем крышку, выбираем режим «Мультиповар» и устанавливаем температуру на 95 градусов, а время ставим 10 минут. Так как мясо и овощи у нас готовы, много времени не нужно. Если на вашей модели нет такого режима, поставьте на «Тушение», а через 10 минут отключите мультиварку самостоятельно.

Гуляш готов, остались мелкие штрихи. Измельчите петрушку и укроп, добавьте в гуляш и перемешайте.

Такой гуляш из свинины можно подавать с любым гарниром на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой без томатной пасты

Рецепт на видео. Есть такие люди которые не любят томатную пасту, не беда, этот рецепт специально для вас.

Вкусный гуляш из свинины — рецепт с фото

Сочное и нежное мясо, потрясающего вкуса и аромата подлива. Рецепт очень простой и не занимает много времени для приготовления. Отличный вариант для ужина после трудового дня.

Ингредиенты:

  • Мясо свинины (желательно лопатка) — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Мука пшеничная — 2 ст.л. (без верха)
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу
  • Растительное масло для обжаривания

Мясо нарезаем небольшими кубиками. Ну или так как вам больше всего нравится, можно и соломкой.

Лук режем кубиками, но не мельчим.

В сковороду с разогретым растительным маслом опускаем мясо и обжариваем до красивого золотистого цвета.

В отдельной сковороде обжариваем лук, к нему добавляем томатную пасту и муку, хорошо перемешиваем.

Мясо перекладываем в сотейник и к нему из сковороды зажарку из лука. Перемешиваем и обжариваем 5 минут.

Затем добавляем воду, вода должна быть горячая и кипяченая, и тушим помешивая 40-45 минут. Помешивайте часто, чтобы мука равномерно разошлась в воде. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте пару листиков лаврового листа.

Вкусный гуляш готов. А пока готовился гуляш можно легко приготовить любой гарнир. Вкусный ужин обеспечен.

Приятного аппетита!

Принципы приготовления вкусного гуляша — видео от Ильи Лазерсона

Илья Лазерсон известный шеф повар. Известен своим тонким чувством вкуса к еде и знает как нужно правильно приготовить то или иное блюдо. На видео Илья покажет и расскажет пошагово как приготовить просто и вкусно гуляш. Обязательно возьмите на заметку.

Гуляш прежде всего сытная еда, а как известно люди любят вкусно и сытно покушать. И он вполне может стать одним из любимых блюд. Готовьте и экспериментируйте на кухне.

Родные и близкие обязательно попросят добавки.

Подливка Из Свинины Рецепт Без Томатной – Telegraph


➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ КЛИКАЙ ТУТ!

Для всех этих категорий едоков рецепт гуляша из свинины без томатной пасты будет как нельзя кстати. Данная рецептура отлично подойдет гурманам, обожающим острые аппетитные блюда. Гуляш из свинины с подливкой на сковороде готовится, как и предыдущие вариации.
Свинина — 500 грамм, морковь — 1 штука, лук — 1 штука, мука — 2 ст. ложки, томатная паста — 1 ст. ложка, растительное масло — по вкусу, перец горошек — по вкусу, лавровый лист — по вкусу, зелень — по вкусу, соль, перец — по вкусу.
Свинина: 350 г, морковь: 1 шт., лук: 1 шт., мука: 2 ст. л., соль, перец: по вкусу, растительное масло: для жарки. Первым делом моем кусок мясо, удаляем жир и прожилки, нарезаем довольно мелкими кубиками.
Мясной гуляш из свинины — рецепт яркий, ароматный и очень вкусный. Самый правильный гуляш из свинины с подливкой Поэтому я часто готовлю именно это мясо. Тушеная свинина в томатном соусе — это, конечно, не настоящий гуляш, а просто народная вариация на тему.
Подлива из свинины — рецепт вкусной и мясной подливы на сковороде и в мультиварке. Подлива с томатной пастой из свинины на сковороде. Если дома нет большого количества ингредиентов, можно приготовить подливку на скорую руку из томатной пасты, луковицы…
Рецептов подливы огромное множество, некоторые называют такое блюдо гуляшом. Но просмотрев большую часть рецептов заметила По данному рецепту подлива из свинины готовиться легко и быстро, а на вкус получается очень вкусной! Мясо просто тает во рту!
Рецепт мясной подливы из свинины. Для тех, кто смело включает в свое меню свинину, лучший выбор. Готовится такая мясная подливка быстро, просто, хороша и питательна, подходит практически к любому гарниру. Ингредиенты: свинина — 400 граммов
Рецепт достался мне от мамы, а маме от бабушки, которая работала в общепите еще в Нежное и сочное мясо с подливкой которое подходит для любого гарнира, а я люблю Теперь добавляем соль 1 ч.л., черный перец, лавровый лист, перец горошком, 1 ст.л. томатной пасты.
…сковороде без томатной пасты 4. Рецепт гуляша из свинины с томатом в казане 5. Готовим гуляш из свинины с подливкой, как в столовой 6 Как приготовить гуляш из свинины, чтобы мясо было мягким и сочным. Гуляш, традиционно, готовят с томатом, или томатной пастой…
Содержание Гуляш из свинины с подливкой — классический рецепт с морковью и луком Как приготовить гуляш со свининой и подливкой из томатного соуса
Содержание Рецепт приготовления свиного гуляша с луком, мукой и томатной пастой Готовим гуляш из свинины с подливкой без томатной пасты на сковороде
Я предлагаю свиную мякоть с окорока. Свинину нарежьте небольшими кусочками. Бросьте овощи в сковородку к свинине, регулярно перемешивая пассируйте их на среднем огне около 5 минут, пока кухня не заполнится необыкновенным ароматом.
cвинина с подливкой в домашних условиях. Для подливы берут в и воду с томатной пастой, и смешивают воду со сметаной либо сливками и Комбинации могут быть любыми, ведь рецепт подливы у каждого кулинара свой. При подаче мясные кусочки кладут поверх гарнира и щедро…
Гуляш из свинины Рецепт Секрета горячего второго блюда из мяса с гарниром из картофеля приготовить — Продолжительность: 5:59 Найди свой рецепт 80 740 Гуляш из свинины с подливкой без томатной пасты — Продолжительность: 3:41 Готовим дома все 772 просмотра.
Гуляш из свинины с подливкой — пошаговый рецепт. Мой любимый рецепт с минимумом ингредиентов, очень простой и быстрый, и я За 10 минут до готовности вносим томатную пасту, две столовых ложки обжаренной муки и закинем в эту вкусную компанию лаврушку.
Содержание Классический рецепт гуляша по-венгерски без томатной пасты Видео о том, как приготовить гуляш со свининой, чтобы мясо было мягким и сочным Ингредиенты: Свинина — 700 гр. Лук — 2 шт. Томатная паста — 2 столовые ложки.
Содержание Гуляш из свинины с подливкой — простой пошаговый рецепт Самый вкусный рецепт свиного гуляша с подливкой на сковороде Свиной гуляш с грибами в томатной подливке.
Свинина — 500 гр, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., вода — 2 стак. (200 мл), мука — 1 стол. л., томатная паста — 1 стол. л., растительное масло — 30 гр, соль — по вкусу, специи сухие — по вкусу.
Вкусный рецепт гуляша с подливкой в духовке. Как приготовить гуляш из свинины с подливкой. Начнем мы с классического Вариант приготовления гуляша без томатной пасты. Вот еще один популярный фото рецепт. Делается все как всегда очень просто, да и времени…
Говяжий гуляш с подливкой без томата и томатной пасты для ребенка. Все знают, как иногда непросто накормить ребенка мясом. Приготовление гуляша из говядины с подливкой без моркови. Предлагаю рецепт для занятых людей. Очень простой в приготовлении, минимум…
Содержание статьи Гуляш из свинины с подливой — рецепт без томатной пасты Гуляш в духовке с белой подливкой
10 Рецепт: Гуляш из телятины — без томатной пасты! 11 Подливка из свинины, рецепт с фото. 12 Ингредиенты. 13 Как приготовить подливку из свинины. 14 Подлива для гарниров и вторых блюд. 15 Овощная подлива для котлет. 16 Видео-рецепт: Подлива из говядины.
Простой рецепт подливы из свинины. Ингредиенты: мякоть свинины с жирком (шейка — идеальный вариант) — 600 г. Высыпать овощи в сковородку к мясу и хорошо все обжарить. Черед томатной пасты. Смешать с содержимым сковороды, не убавляя огонь.
Вкусный гуляш из свинины с подливой — вкусно и просто. Классический рецепт приготовления подразумевает сначала обжарку мяса в сильно Гуляш из свинины с подливкой на сковороде. Если вы стали обладателем постной свинины с небольшими прожилками жира, приготовьте…
Мясная подлива из свинины — именно такая еда: вполне доступная по цене, быстрая в приготовлении, вкусная и сытная. Кусочки мяса в ароматной томатной подливке распадаются на волокна и буквально тают во рту. Это рецепт второго блюда, которое получается всегда и у…
Приготовленная таким образом подлива со свининой порадует вас своей мягкостью, нежностью и сочностью. Кусочки мяса в ароматной томатной подливке распадаются на волокна и буквально тают во рту. Это рецепт второго блюда и подливы, которое получается всегда и у…
Подлива из свинины без томатной пасты рецепт. Подлива из свинины — рецепт вкусной и мясной подливы на сковороде и в мультиварке. Для того, чтобы мясная подлива из свинины из простого рецепта получилась вкусной и нежной, лучше всего использовать свежую свинину.
alie-parusa73.ru/svinina/gulyash-iz-svininy-bez-tomatnoj-pasty-s-podlivkoj-retsept.html
Гуляш из свинины без томатной пасты с подливкой рецепт. Гуляш из свинины с подливкой — вкусно и просто. Густой суп с кусочками говядины или телятины — гуляш считается национальным венгерским блюдом.
Подлива из свинины с грибами без томатной пасты. Сегодня, большинство хозяек стараются выбрать рецепты простых и доступных блюд, дабы вкусно и сытно накормить все семейство, при этом не стоять долго у плиты. Подлива из свинины, как по мне, одно из таких блюд.
Как приготовить вкусный гуляш из свинины с подливой. Классический рецепт гуляша, альтернативные рецепты с томатной пастой Давайте же рассмотрим классический простой рецепт гуляша из свинины с подливкой, а также несколько вариаций приготовления не менее…
Для всех этих категорий едоков рецепт гуляша из свинины без томатной пасты будет как нельзя кстати. Данная рецептура отлично подойдет гурманам, обожающим острые аппетитные блюда. Гуляш из свинины с подливкой на сковороде готовится, как и предыдущие вариации.
Свинина — 500 грамм, морковь — 1 штука, лук — 1 штука, мука — 2 ст. ложки, томатная паста — 1 ст. ложка, растительное масло — по вкусу, перец горошек — по вкусу, лавровый лист — по вкусу, зелень — по вкусу, соль, перец — по вкусу.
Свинина: 350 г, морковь: 1 шт., лук: 1 шт., мука: 2 ст. л., соль, перец: по вкусу, растительное масло: для жарки. Первым делом моем кусок мясо, удаляем жир и прожилки, нарезаем довольно мелкими кубиками.
Мясной гуляш из свинины — рецепт яркий, ароматный и очень вкусный. Самый правильный гуляш из свинины с подливкой Поэтому я часто готовлю именно это мясо. Тушеная свинина в томатном соусе — это, конечно, не настоящий гуляш, а просто народная вариация на тему.
Подлива из свинины — рецепт вкусной и мясной подливы на сковороде и в мультиварке. Подлива с томатной пастой из свинины на сковороде. Если дома нет большого количества ингредиентов, можно приготовить подливку на скорую руку из томатной пасты, луковицы. ..
Рецептов подливы огромное множество, некоторые называют такое блюдо гуляшом. Но просмотрев большую часть рецептов заметила По данному рецепту подлива из свинины готовиться легко и быстро, а на вкус получается очень вкусной! Мясо просто тает во рту!
Рецепт мясной подливы из свинины. Для тех, кто смело включает в свое меню свинину, лучший выбор. Готовится такая мясная подливка быстро, просто, хороша и питательна, подходит практически к любому гарниру. Ингредиенты: свинина — 400 граммов
Рецепт достался мне от мамы, а маме от бабушки, которая работала в общепите еще в Нежное и сочное мясо с подливкой которое подходит для любого гарнира, а я люблю Теперь добавляем соль 1 ч.л., черный перец, лавровый лист, перец горошком, 1 ст.л. томатной пасты.
…сковороде без томатной пасты 4. Рецепт гуляша из свинины с томатом в казане 5. Готовим гуляш из свинины с подливкой, как в столовой 6 Как приготовить гуляш из свинины, чтобы мясо было мягким и сочным. Гуляш, традиционно, готовят с томатом, или томатной пастой. ..
Содержание Гуляш из свинины с подливкой — классический рецепт с морковью и луком Как приготовить гуляш со свининой и подливкой из томатного соуса
Содержание Рецепт приготовления свиного гуляша с луком, мукой и томатной пастой Готовим гуляш из свинины с подливкой без томатной пасты на сковороде
Я предлагаю свиную мякоть с окорока. Свинину нарежьте небольшими кусочками. Бросьте овощи в сковородку к свинине, регулярно перемешивая пассируйте их на среднем огне около 5 минут, пока кухня не заполнится необыкновенным ароматом.
cвинина с подливкой в домашних условиях. Для подливы берут в и воду с томатной пастой, и смешивают воду со сметаной либо сливками и Комбинации могут быть любыми, ведь рецепт подливы у каждого кулинара свой. При подаче мясные кусочки кладут поверх гарнира и щедро…
Гуляш из свинины Рецепт Секрета горячего второго блюда из мяса с гарниром из картофеля приготовить — Продолжительность: 5:59 Найди свой рецепт 80 740 Гуляш из свинины с подливкой без томатной пасты — Продолжительность: 3:41 Готовим дома все 772 просмотра.
Гуляш из свинины с подливкой — пошаговый рецепт. Мой любимый рецепт с минимумом ингредиентов, очень простой и быстрый, и я За 10 минут до готовности вносим томатную пасту, две столовых ложки обжаренной муки и закинем в эту вкусную компанию лаврушку.
Содержание Классический рецепт гуляша по-венгерски без томатной пасты Видео о том, как приготовить гуляш со свининой, чтобы мясо было мягким и сочным Ингредиенты: Свинина — 700 гр. Лук — 2 шт. Томатная паста — 2 столовые ложки.
Содержание Гуляш из свинины с подливкой — простой пошаговый рецепт Самый вкусный рецепт свиного гуляша с подливкой на сковороде Свиной гуляш с грибами в томатной подливке.
Свинина — 500 гр, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., вода — 2 стак. (200 мл), мука — 1 стол. л., томатная паста — 1 стол. л., растительное масло — 30 гр, соль — по вкусу, специи сухие — по вкусу.
Вкусный рецепт гуляша с подливкой в духовке. Как приготовить гуляш из свинины с подливкой. Начнем мы с классического Вариант приготовления гуляша без томатной пасты. Вот еще один популярный фото рецепт. Делается все как всегда очень просто, да и времени…
Говяжий гуляш с подливкой без томата и томатной пасты для ребенка. Все знают, как иногда непросто накормить ребенка мясом. Приготовление гуляша из говядины с подливкой без моркови. Предлагаю рецепт для занятых людей. Очень простой в приготовлении, минимум…
Содержание статьи Гуляш из свинины с подливой — рецепт без томатной пасты Гуляш в духовке с белой подливкой
10 Рецепт: Гуляш из телятины — без томатной пасты! 11 Подливка из свинины, рецепт с фото. 12 Ингредиенты. 13 Как приготовить подливку из свинины. 14 Подлива для гарниров и вторых блюд. 15 Овощная подлива для котлет. 16 Видео-рецепт: Подлива из говядины.
Простой рецепт подливы из свинины. Ингредиенты: мякоть свинины с жирком (шейка — идеальный вариант) — 600 г. Высыпать овощи в сковородку к мясу и хорошо все обжарить. Черед томатной пасты. Смешать с содержимым сковороды, не убавляя огонь.
Вкусный гуляш из свинины с подливой — вкусно и просто. Классический рецепт приготовления подразумевает сначала обжарку мяса в сильно Гуляш из свинины с подливкой на сковороде. Если вы стали обладателем постной свинины с небольшими прожилками жира, приготовьте…
Мясная подлива из свинины — именно такая еда: вполне доступная по цене, быстрая в приготовлении, вкусная и сытная. Кусочки мяса в ароматной томатной подливке распадаются на волокна и буквально тают во рту. Это рецепт второго блюда, которое получается всегда и у…
Приготовленная таким образом подлива со свининой порадует вас своей мягкостью, нежностью и сочностью. Кусочки мяса в ароматной томатной подливке распадаются на волокна и буквально тают во рту. Это рецепт второго блюда и подливы, которое получается всегда и у…
Подлива из свинины без томатной пасты рецепт. Подлива из свинины — рецепт вкусной и мясной подливы на сковороде и в мультиварке. Для того, чтобы мясная подлива из свинины из простого рецепта получилась вкусной и нежной, лучше всего использовать свежую свинину.
alie-parusa73.ru/svinina/gulyash-iz-svininy-bez-tomatnoj-pasty-s-podlivkoj-retsept.html
Гуляш из свинины без томатной пасты с подливкой рецепт. Гуляш из свинины с подливкой — вкусно и просто. Густой суп с кусочками говядины или телятины — гуляш считается национальным венгерским блюдом.
Подлива из свинины с грибами без томатной пасты. Сегодня, большинство хозяек стараются выбрать рецепты простых и доступных блюд, дабы вкусно и сытно накормить все семейство, при этом не стоять долго у плиты. Подлива из свинины, как по мне, одно из таких блюд.
Как приготовить вкусный гуляш из свинины с подливой. Классический рецепт гуляша, альтернативные рецепты с томатной пастой Давайте же рассмотрим классический простой рецепт гуляша из свинины с подливкой, а также несколько вариаций приготовления не менее…

Простой Рецепт Печенья На Сковороде

Снотворные Препараты Без Рецептов Список

Макароны С Тушенкой Рецепт На Сковороде

Жареное Мясо На Сковороде С Луком Рецепт

Рецепт Оладьев Без Молока


Гуляш из говядины с томатной пастой

Мы достаточно редко покупаем говядину, так как ее, как правило, нужно долго готовить. Однако, несмотря на это, говядина обладает потрясающими вкусовыми качествами и всегда уходит «на ура».

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления гуляша. Если уходить в глубины истории, то гуляш считается венгерским блюдом, которое готовится с добавлением картофеля и паприки. Но мне ближе советский вариант, когда гуляшом называли тонко порезанные кусочки мяса, тушенные в бульоне с луком и специями. В этом рецепте я хочу поделиться с вами таким гуляшом, который делается из говяжьей мякоти и лука – получается своеобразная мясная подливка.

Продукты

  • говядина (мякоть) – 300 г;
  • крупные луковицы – 2 шт.;
  • растительного или оливкового масла – ¼ стакана;
  • томатной пасты – 2-3 ст.л. или соус-барбекю – 4-5 ложек;
  • соль, перец, специи – по вкусу

 

Рецепт приготовления

1. Сам по себе гуляш готовится порядка полутора часов, но хорошо то, что можно достаточно быстро подготовить все необходимые продукты и, просто оставив мясо тушиться, заниматься своими делами. На гуляш лучше брать мякоть, без жира и пленок. За 2-2,5 часа до начала готовки достаем говядину из холодильника и оставляем размораживаться.

2. Лук очищаем от шелухи и режем тонкими полукольцами. Мясо, кстати, тоже нужно порезать тонкими кусочками и делать это лучше, пока оно не до конца растаяло.

3. Наливаем в котелок масло, ставим на огонь и ждем, пока масло разогреется. Степень готовности масла можно проверить, опустив туда кусочек лука – лук будет шипеть и подрумяниваться.

4. Когда масло разогреется, опускаем туда говядину и даем ей поджариться на среднем огне. Периодически мясо, естественно, следует перемешивать.

5. Спустя 10-12 минут при помощи ложки достаем несколько кусочков говядины и проверяем, поджарилась ли она.

 

6. Если поджарилось, то можно опускать в котелок лук.

7. Тщательно перемешиваем говядину с луком и убавляем огонь.

8. Накрываем котелок крышкой и даем мясу около 20 мин. потушиться, не забываем его периодически помешивать.

 

9. Через 10-15 минут можем увидеть, что лук изменил цвет и сильно уменьшился в объеме.

10. Еще через 10-15 мин. добавляем в мясо томатную пасту или соус. Двух-трех столовых ложек пасты будет достаточно, больше не кладите – иначе гуляш будет кисловатым.

11. Затем наливаем в котелок с поджаркой где-то 700-800 мл кипяченой воды, на сильном огне доводим до кипения, после чего убавляем огонь.

12. Бульон солим, перчим, добавляем специи и накрываем крышкой. На медленном огне оставляем гуляш из говядины  тушиться на час. Время от времени проверяем бульон и, так как вода будет выпариваться, ее придется пару раз доливать.
Через час – полтора пробуем мясо, и, если оно мягкое, выключаем огонь. Наш гуляш из говядины готов. На гарнир можно приготовить что угодно – я в этот раз отварила рожки.

Выкладываем на тарелку гарнир, сверху или сбоку кладем гуляш и садимся ужинать. Получилось очень вкусное и сытное блюдо.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Гуляш из свинины с подливкой из томатной пасты

Давайте приготовим гуляш из свинины с подливкой из томатной пасты и муки на сковороде. Гуляш – это нежные, сочные кусочки мяса, в густой, ароматной подливке. Блюдо распространено в странах восточной Европы и на Балканах. Родиной гуляша принято считать Венгрию. Гуляш по-венгерски готовится из говядины или телятины.

Вариантов приготовления гуляша довольно много, например, как в этом рецепте с томатной пастой и мукой, а можно приготовить гуляш с овощами. Рецепт блюда у меня самый простой. В нем минимум ингредиентов.

Ингредиенты:

  • свинина – 1 кг;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • мука пшеничная – 1 ст. л.;
  • масло для жарки – 1 ст. л.;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • специи.

Как приготовить гуляш из свинины с томатной подливкой на сковороде

Гуляш – блюдо мясное, поэтому к выбору мяса нужно подойти ответственно. В основном, для гуляша используется свинина, но возможно приготовить его и из говядины или телятины. Мясо должно быть свежим, лучше всего взять вырезку, без костей. Для приготовления используется только мякоть и, если у вас мясо с косточкой, оставьте ее для варки супа, в гуляш она не годится. Мясо режется небольшими кусочками. Кусочки старайтесь нарезать квадратной или чуть продолговатой формы, со стороной примерно 2 см.

На дно глубокой сковороды, а лучше сотейника, наливается масло. Оно может быть любым растительным или же топленым сливочным, можно использовать также и свиной жир. В разогретое масло помещаются куски мяса и обжариваются под крышкой до появления легкого золотистого цвета. На этом этапе нужно добавить соль по вкусу.

Затем в сковороду к мясу добавляется мелконарезанный лук. Сколько его брать, зависит от ваших предпочтений. Я использую одну не слишком большую луковицу, но можно взять и две. Мясо с луком обжаривается в течение 5-8 минут.

К обжаренному с луком мясу добавить муку. Просто посыпьте ею сверху поджарку и перемешайте.

Теперь пришел черед томатной пасты. Брать нужно именно пасту, не кетчуп и не соус.

Содержимое сковороды хорошенько перемешивается и в него вливается полтора-два стакана горячей воды. Если вы хотите, чтобы соуса было много, тогда смело наливайте два стакана. Если нужен достаточно густой соус, то берите полтора. Теперь убавьте огонь и на небольшом огне гуляш будет тушиться под крышкой не менее часа.

За пять минут до готовности положите в него пару листиков лаврушки и поперчите по вкусу.

Гуляш из свинины с подливкой из томатной пасты и муки можно подавать без гарнира, посыпав рубленной зеленью. В качестве дополнения используйте отварной картофель, рис, овощи.

Приятного аппетита!

Настоящий венгерский гуляш (здесь нет томатной пасты) Рецепт

Возможно, что-то «потеряно в переводе», но гуляш (гуляс) — это суп (левес). Похоже, это рецепт мархапорколта, который является очень хорошим рецептом, но я бы сначала обжарил мясо в кастрюле, а затем удалил его, прежде чем поджарить лук, а затем добавить говядину и перец. Не позволяйте перцу «схватиться», потому что он становится горьким.

Я венгр и могу поручиться, что это единственный аутентичный рецепт венгерского гуляша среди этой «линейки» разных гуляшей 🙂 Оригинал был изготовлен пастухами на открытом огне на пастбище.У них не было необычных ингредиентов для рекламы …. спасибо, что разместили это!

Это, по сути, венская версия гуляша, в Венгрии это будет pörkölt. Чтобы получить по-настоящему насыщенный сливочный соус, попробуйте использовать равный вес лука и говядины! Что касается мяса, то я лично использую голень без кости (?), Нарезанную крупными кусками. Вы можете и должны варить его часами (3-4), и в этом весь смысл гуляша: он должен кипеть, пока лук не развалится и не образуется невероятно сливочный темный соус!

ВКУСНО! здесь нет остатков.Очень щадящий рецепт. Я отвлекся и поджег свою луковую смесь с паприкой, так быстро, как смог, я переключился на другую сковороду и добавил больше паприки и лука, чтобы заменить то, что было потеряно, внимательно наблюдая, как я размягчил новый лук, а затем добавил чашку воды. Как видите, получилось красиво, без пригорания или неприятного привкуса, а небольшая подрумянивающая часть мяса добавила аромату. Мясо таяло во рту нежно, и в моем доме так чудесно пахло, пока он готовился, мои соседи перегнулись через забор, чтобы понюхать.Я буду часто использовать этот рецепт, надеюсь, опуская палящий шаг.

Отличный рецепт! Я поджарил мясо, а затем карамелизировал лук маслом. Затем я переложил все с оставшимися ингредиентами в свою мультиварку и оставил на 5 часов.

Это те же ингредиенты, которые использует моя венгерская семья, но готовит немного иначе. Моя мама бросает говядину в немного муки, приправленной солью, перцем и небольшим количеством паприки, затем обжаривает ее перед добавлением лука.Это немного загустит соус по мере его приготовления. Иногда она добавляла кубик говяжьего бульона, если это было удобно. Согласен, томатному соусу в этом блюде нет места.

Этот рецепт был очень вкусным! У меня уже были все ингредиенты на кухне, кроме говядины, поэтому вместо этого я просто использовал гамбургер, который был в морозильной камере. Я нервничал из-за того, что приготовил его без томатной пасты, поэтому на всякий случай оставил немного в запасе; однако, когда мясо было готово, у меня был небольшой вкус, и оказалось, что для него не нужна томатная паста! Мой муж очень разборчив в еде, и обычно, когда я пробую новый рецепт, я не могу ему сказать, потому что ему автоматически не понравится еда.Вчера вечером я сказала своему мужу, что пробовала новый рецепт гуляша, и в итоге он ему понравился! Я начну делать настоящий венгерский гуляш вместо своего обычного гуляша. Полезный совет: попробуйте добавить немного сметаны перед подачей на стол.

Отлично! Прямо как делала моя венгерская мама. Часто она варила картошку прямо в одной кастрюле. После того, как говядина будет приготовлена, добавьте еще немного воды, чтобы она закипела, затем добавьте очищенный и нарезанный картофель. Варить около 30 минут. Или подавайте его так, как будто это яичная лапша, как показано на рисунке.

Впервые попробую. Дома у меня не было сала, но все остальные ингредиенты были под рукой. Я использовал масло и сразу же занялся им. Через два часа он был почти готов. Я добавила по вкусу крупную средиземноморскую соль и свежемолотую кукурузу с перцем из Филиппин. Ну, с женой и детьми все прошло очень хорошо! Мне осталось немного поработать сегодня вечером. Легкий и хранитель в моей книге. Спасибо!

Это не было для нас вообще серьезно не хватало вкуса.

Чистить только одну кастрюлю

Предварительный просмотр: Гуляш из говядины с кетчупом сочетает в себе говяжий фарш, макароны, томатный соус, сыр и кетчуп. Для приготовления этого уютного блюда понадобится всего одна кастрюля.

Этот рецепт американского гуляша из говядины (в отличие от венгерского гуляша из говядины) не совсем для гурманов. Это больше похоже на блюдо типа «что-то-то-то-быстрое-наполнение-и-что-то-что-всем-нравится».

Попробуйте сегодня вечером. Вам нужно будет вымыть только одну кастрюлю.

Это гуляш или чоп-суей?

Моя свекровь готовила блюдо, которое она назвала «Говяжий гуляш». Она сказала мне, что приготовила макароны с говяжьим фаршем, затем добавила кетчуп и чеддер. Вот и все!

Когда я недавно увидел рецепт « American Chop Suey » в Cook’s Illustrated, я был озадачен названием. Однако затем я узнала, что еда на фотографии в журнале является двоюродной сестрой любимого гуляша моего мужа.

Никогда раньше я не слышал смеси говядины, помидоров, соуса и макарон под названием «Chop Suey». Звучит по-китайски, не так ли?

Я узнал, что это блюдо известно на северо-востоке как Chop Suey. К умами традиционно добавляют соевый соус.

Instant Pot против мультиварки против плиты

Использование I nstant Pot занимает примерно столько же времени, , как приготовление пищи на плите. Преимущество использования Instant Pot в том, что вы можете приготовить эту запеканку заранее.

Когда время приготовления закончится, кастрюля автоматически переключится в «теплый».«Так что всякий раз, когда вы придете домой, ваш гуляш будет теплым и готовым к употреблению.

Мультиварка займет весь день , если вы используете настройку «Низкая». Тогда опять же ужин будет готов и ждет вас в конце дня.

Для всех этих методов требуется только один горшок. Победитель !!


Состав и заменители:

Говядина: Это идеальное место для приготовления гуляша по вкусу. Замените говядину колбасой или возьмите половину говядины и половину колбасы.Используйте оставшийся ростбиф вместо говяжьего фарша. Если хотите, сократите количество говядины вдвое. Вегетарианцы могут вообще не обращать на это внимания.

Макаронные изделия: Макароны традиционные. Диталини (иногда называемый салатной пастой) — это весело. Если в доме есть только спагетти, разбейте их на мелкие кусочки и используйте их, если хотите.

Томатный соус: Поскольку я хотел, чтобы по этому рецепту можно было приготовить, не ходя в продуктовый магазин, я попросил томатный соус.Замените пасту соусом или даже соусом для пиццы.

Вода: Усильте вкус, заменив 1/2 стакана красного или белого вина на 1/2 стакана воды.

Вустерширский соус: Эта волшебная коричневая жидкость придает всему любой вкус умами. Если хотите, замените его соевым соусом или кокосовыми аминокислотами. Еще один способ добавить умами — использовать приправу для сухих грибов, такую ​​как та, что продается в Trader Joe’s. Кроме того, вы можете приготовить смесь для грибной приправы по этому рецепту смеси для грибной приправы.

Catsup — отличительная черта этого рецепта, поскольку мы знаем и любим его. Если вы не любитель кетчупа, вы можете добавить дополнительную банку томатного соуса для пикантности.

Сыр: Нам очень нравится Чеддер. Моцарелла или вельвета тоже будут вкусными и нежными.

Лук и чеснок: Не стесняйтесь нарезать свежий лук и чеснок вместо порошка. Я часто выбираю «легкий» рецепт. В конце концов, это не рецепт для гурманов.Напротив, это еда первой степени комфорта.

Разные приправы: Нам нравится небольшой пинок , поэтому я добавляю хлопья красного перца и быстро выдавливаю шриачу. Не учитывайте это, если вы предпочитаете более мягкую пищу или обслуживаете детей.

Если у вас нет под рукой итальянской приправы, импровизируйте с орегано, базиликом и тимьяном.

FAQ по рецептам гуляша:

Чем американский гуляш из говядины отличается от венгерского гуляша?

Типичный рецепт венгерского гуляша — бульон со вкусом паприки, полный мяса и других овощей, таких как морковь, картофель, помидоры и перец.По консистенции это нечто среднее между супом и тушеным мясом.

Можно ли заморозить гуляш из говядины?

Дайте приготовленному гуляшу полностью остыть в холодильнике. Затем дважды заверните его и храните в морозильной камере не более трех месяцев.

Как я могу это сделать раньше времени?

Приготовьте рецепт полностью, за исключением последней посыпки чеддера. Заверните и храните в холодильнике до 3 дней.

Когда вы будете готовы к употреблению, перемешайте запеканку и поставьте в микроволновую печь или нагрейте в духовке, пока она не станет горячей.(Если паста впитала всю влагу, добавьте немного воды или больше кетчупа, чтобы она снова стала сочной. Посыпьте готовый сыр сверху и дайте ему растаять.

Что можно подавать с гуляшем?

Попробуйте французский хлеб или чесночные палочки, зеленый салат (они у меня всегда есть под рукой) и зеленый овощ, например брокколи или брюссельскую капусту.


Как приготовить легкий гуляш из говядины с кетчупом

1. Коричневый говяжий фарш в большой тяжелой кастрюле.

Добавьте луковый порошок, чесночный порошок, итальянскую приправу и хлопья красного чили.

2. Добавьте луковый порошок, чесночный порошок, итальянскую приправу и хлопья красного чили.

.

3. Добавьте 1/2 стакана воды и соскребите коричневые кусочки со дна кастрюли.

4. Добавьте томатный соус, помидоры и оставшуюся воду.

5. Добавить сырые макароны и перемешать. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 20-30 минут или пока макароны не станут мягкими.

6. Добавьте кетчуп, Вустерширский соус и шриашу, если используете. Помешивать.

7.Добавьте половину чеддера.

8. Посыпьте сверху оставшимся чеддером, когда будете готовы к подаче. (Если гуляш немного остыл, снова положите его в микроволновую печь, чтобы сыр расплавился сверху.

Еда Гамбургер Гуляш вызывает у нас столько воспоминаний. Возможно, этот рецепт станет началом новых воспоминаний в вашем доме.


Хорошо выдержанная запеченная фасоль выходит на новый уровень с добавлением говяжьего фарша и горячей колбасы.

Получить рецепт

Многослойная запеканка из спагетти с жареным луком — любимое блюдо всей семьи!

Получить рецепт

Green Chili Enchiladas — кукурузные лепешки, фаршированные говяжьим фаршем, луком и сыром Монтеррей Джек, затем задушенные зеленым соусом чили.

Получить рецепт

Продолжить чтение

Если вам понравился этот рецепт, это поможет другим и мне, если вы поставите ему оценку пять с tar в карточке рецепта ниже. 🤩 Никаких комментариев не требуется. Спасибо.

Надеюсь скоро увидеть вас!
Паула

с.с. Вопросы или предложения? Пожалуйста, напишите мне: Паула на salinajar.com.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Состав

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • Соль и перец
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • Перец чёрный свежемолотый
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки
  • 1 банка томатного соуса
  • 1 (14.5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров
  • 1-1/2 стакана воды
  • 1-1 / 2 стакана (6 унций) макарон до локтя
  • 1/4 чашки кетчуп
  • быстрый сквирт Sriracha
  • 1 стакан тертого сыра Чеддер (мягкий или средний)

Инструкции

  1. Коричневый говяжий фарш в большой тяжелой кастрюле. Приправить солью и перцем. Слейте лишнюю смазку.
  2. Добавьте луковый порошок, чесночный порошок, итальянскую приправу и хлопья красного перца.
  3. Добавьте 1/2 стакана воды к мясу и соскребите дно сковороды.
  4. Добавьте макароны. Вмешайте оставшуюся воду, томатный соус и помидоры. Накрыть крышкой и тушить 20-30 минут, пока макароны не станут мягкими.
  5. Добавьте кетчуп, Вустерширский соус, шрирача и половину чеддера.
  6. Дегустировать, при необходимости посолить и поперчить. Переместите на сервировочное блюдо, посыпьте оставшимся чеддером и дайте ему растаять перед подачей на стол.
  7. Если вы не едите сразу, возможно, вам придется добавить немного воды и / или соуса, поскольку макароны впитывают влагу. Это особенно верно, если его съесть на следующий день или два после приготовления гуляша.

Банкноты

Instant Pot Версия: (проиллюстрировано на видео)
  1. Приготовьте говяжий фарш в режиме «Соте». Переходите к шагу 3.
  2. На шаге 4 добавьте томатный соус и помидоры. Равномерно посыпьте макароны сверху. Налейте сверху оставшуюся воду, НЕ ПОМЕХАЯ.
  3. Закройте кастрюлю и поставьте готовить под высоким давлением в течение 8 минут. (Для достижения давления в IP может потребоваться 10–12 минут.)
  4. Когда IP издаст звуковой сигнал о том, что приготовление готово, быстро отпустите его и перейдите к шагу 5 выше. Смешайте все вместе. Если вы не едите сразу, вы можете оставить его в кастрюле быстрого приготовления в тепле на 5-6 часов. Когда будете готовы к употреблению, переходите к шагу 6. ​​
Медленноварка Версия:


Приготовьте говяжий фарш в сковороде на плите. Добавьте в мультиварку вместе с остальными ингредиентами, кроме сыра.Перемешать и дать вариться 8 часов. Когда будете готовы к употреблению, добавьте половину сыра. Посыпьте сверху оставшейся половиной сыра и дайте ему растаять перед подачей на стол.


Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Но не волнуйтесь. Это не меняет цену, которую вы платите.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 626 Всего жиров: 30 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 142 мг Натрий: 702 мг Углеводы: 40 г Волокно: 3 г Сахар: 17 г Белки: 48 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Старомодный гуляш — Блюдо Лизы на ужин

Поделиться — это забота!

Старомодный гуляш — это легкое и полезное блюдо в будние дни, которое обязательно понравится вашей семье и поможет вам быстро войти и выйти из кухни.

Я должен признаться… Некоторое время назад я был в кулинарной колее. Я был только что вдохновился и не был заинтересован в создании чего-либо слишком сложного. С тобой такое когда-нибудь случалось?

Когда я попадаю в тупик, я часто просматриваю Pinterest в поисках вдохновения. Так я и поступил. Как я и надеялся, я нашел все необходимое для вкусного ужина.

То, что я нашел, было старым рецептом гуляша Паулы Дин, и это заставило меня задуматься….и на самом деле чувствую себя немного вдохновленным. Рецепт выглядел достаточно просто и идеально подходил для ужина в будние дни. Но я знал, что мне нужно внести некоторые изменения.

В оригинальном рецепте было ОЧЕНЬ много натрия, поэтому я сократил это количество. Я также чувствовал, что рецепту нужно больше овощей, поэтому я добавил красный перец. Готовить оказалось очень легко и вкусно!

Это стало одним из любимых рецептов моей семьи. Мы с мужем, как известно, на следующий день боролись за остатки еды, лол.

Если вы ищете легкое в приготовлении чудо из одного горшка, вам стоит попробовать этот гуляш, вы не будете разочарованы! Говоря просто, я имею в виду, что от начала до конца требуется всего около 45 минут, при этом 25 минут без вмешательства пользователя.

У вас будет достаточно времени, чтобы приготовить легкий гарнир. Если вы прокрутите вниз, у меня есть ссылки на несколько простых идей для гарниров.

Что мне нужно знать о приготовлении старинного гуляша?

  1. Если вы хотите еще больше увеличить объем овощей, нарезанные кубиками кабачки станут восхитительным дополнением.
  2. В крайнем случае, если у вас закончились измельченные помидоры, вы можете заменить их томатным соусом. Но если у вас под рукой есть измельченные помидоры, вы обязательно захотите использовать их, чтобы получить густой, слегка ломкий соус.
  3. Рецепт легко удваивается. Он также хорошо замораживается, так что вы можете съесть половину вечера, а остальное заморозить, чтобы иметь под рукой на ночь.

Что мне подавать со старомодным гуляшем?

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Состав

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 чайная ложка оливкового масла
  • 1 нарезанная луковица
  • 1 мелко нарезанный болгарский перец (любого цвета, который у вас есть под рукой)
  • 3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 столовая ложка итальянской приправы
  • 2 лавровых листа
  • 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
  • 1 2/3 стакана воды
  • Банка 1 — 28 унций измельченных помидоров
  • 1/2 стакана замороженного горошка
  • 1 чашка сырых макарон до локтя

Инструкции

Нагрейте оливковое масло в голландской духовке на среднем огне.

Добавить говяжий фарш, измельчить ложкой и подрумянить, пока он не перестанет быть розовым.

Добавьте лук, болгарский перец и чеснок, тушите около 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

Добавьте соль, перец, итальянскую приправу и лавровый лист.

Добавьте воду, измельченные помидоры и соевый соус, доведите до образования пузырей.

Убавить огонь и варить под крышкой 15 минут.

Добавить горох и макароны.

Варить на медленном огне под крышкой 20-25 минут, пока макароны не станут мягкими.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 475 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 101 мг Натрий: 1202 мг Углеводы: 33 г Волокно: 7 г Сахар: 12 г Белки: 38 г

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Этим рецептом опубликовали:

Посуда выходного дня

Этот рецепт был первоначально опубликован 02.06.2013.Он был обновлен для улучшения взаимодействия с пользователем и опубликован 02.04.2021.

СохранитьСохранить

Easy Beef Goulash — vintage-recipes.com

Easy Beef Goulash — это быстрый и легкий ужин из макарон, который может заменить помощника по гамбургерам.


Гуляш из говядины Easy сделать так просто. Винтажные рецепты часто можно приготовить, быстро заглянув в кладовую. Этот рецепт универсален, так как вы можете использовать яичную лапшу или макароны. Таким образом, этот рецепт — идеальный способ использовать случайные кусочки макаронных изделий.Этот рецепт также содержит томатный соус, консервированные грибы, говяжий фарш и лапшу. Вы можете приготовить этот рецепт в кратчайшие сроки. Легкий говяжий гуляш можно приготовить примерно за 25 минут, и на следующий день его нужно будет разогреть, так что это отличный рецепт, когда вы хотите быстро и легко поужинать.

Раньше люди использовали гораздо меньше упакованных смесей, поэтому консервантов было меньше, и, скорее всего, ваш счет за продукты был немного меньше. Одна из причин, по которой многим людям нравятся рецепты в стиле ретро, ​​заключается в том, что рецепт легко изменить.Например, если вы любите сыр, вы можете без проблем добавить в это блюдо сыр.

Легкий гуляш из говядины

Не покупайте Hamburger Helper, если вообще можно вовремя приготовить гуляш из говядины.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: Запеканка, Блюдо из одной кастрюли

Эра рецептов: 1950-е годы

Количество порций: 4

Калорийность: 496 ккал

Автор: Этель Эйнард

Состав

  • 1 фунт Говяжий фарш
  • 3 чашки яичная лапша среднего размера, сырой
  • 1 Банка 15 унций томатный соус
  • 1 чашка воды
  • 1 столовая ложка сахар
  • 1 конверт сухой луковый суп
  • 1 маленькая банка кусочки грибов недренированный
  • 1/2 чайная ложка поваренная соль
  • 1/4 чайная ложка молотый черный перец

Инструкции

  1. В большой сковороде приготовьте говяжий фарш на среднем огне.Пока говядина готовится, приправьте солью и перцем. При необходимости слейте лишний жир с говядины.

  2. Равномерно посыпать мясо лапшой. Смешайте томатный соус, воду, сахар, суповую смесь и кусочки грибов в небольшой миске. Полить лапшу соусом. Не шевелить.

  3. Накрыть крышкой и варить около 15 минут на среднем огне или до готовности лапши.

  4. Обратите внимание: если вы хотите использовать макароны, например макароны, замените 3 чашки яичной лапши на 2 чашки макарон.

Пищевая ценность

Легкий гуляш из говядины

Сумма на порцию

калорий 496 Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Всего жиров 23 г 35%

Насыщенные жиры 8 г 40%

Холестерин 80 мг 27%

Натрий 1178 мг 49%

Калий 478 мг 14%

Всего углеводов 43 г 14%

Пищевые волокна 2 г 8%

Сахар 4г

Белки 26г 52%

Витамин С 0.4%

Кальций 4,4%

Железо 16,2%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Простой американский гуляш в одной банке — Безумно хороший

Американский гуляш — это комфортная еда, которая понравится всей семье. Он теплый и сытный с богатым пикантным соусом. Лучше всего то, что это одно из самых доступных блюд, которое можно приготовить из одной кастрюли!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это его простота. Хотя мне нравится готовить, я все же не хочу проводить все свое время на кухне.

Это блюдо, которое я могу приготовить в воскресенье и накормить семью для многократного приема пищи. Это также отлично подходит для обеда.

Американский гуляш сделан из томатной пасты, говяжьего фарша и макарон по локоть. С добавлением различных приправ, чтобы придать ему насыщенный пикантный вкус.

Я действительно помню, как ел это в начальной школе.Один из моих любимых, когда школьные обеды действительно были хорошими.

Это похоже на то, что многие называют говядиной-рони или чили-маком. Но гуляш — мой личный фаворит.

Советы и варианты американского гуляша

Мне нравится простота приготовления этого в одной кастрюле. Но при желании можно приготовить лапшу отдельно. Если да, просто оставьте лишнюю воду на шаге 3.

Хотите добавить немного аромата? Не стесняйтесь добавить смесь чесночного порошка и свежемолотого перца.

Вы также можете заменить итальянскую приправу на 2 столовые ложки порошка чили. Или просто добавьте немного порошка чили. Вот что такого замечательного в этом рецепте. Вы можете настроить его, как вам нравится,
.

На самом деле, многие мамы добавляют секретный ингредиент. Две столовые ложки сахара. Если вы не возражаете против нескольких дополнительных калорий, это действительно добавляет немного волшебства этому блюду.

Можно ли заморозить гуляш?

Конечно, можно! Вы можете безопасно заморозить гуляш на срок до 3 месяцев в пакетах Ziploc или морозостойких контейнерах.Когда достанете, обязательно разморозите на ночь в холодильнике. Для приготовления разогрейте в микроволновой печи или в большой кастрюле на среднем огне.

Имейте в виду, что когда вы замораживаете гуляш, паста продолжает впитывать жидкость, становясь мягче. Таким образом, они могут стать немного мягкими после замораживания и оттаивания. Лично я не против. Это пикантное блюдо сложно испортить.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Но при желании можно также приготовить макароны отдельно и заморозить в отдельной емкости. Чтобы заморозить приготовленную пасту, сначала дайте ей немного остыть. Смешайте с небольшим количеством оливкового масла. (1 столовая ложка масла на каждые 8 ​​унций приготовленной пасты). Это поможет предотвратить слипание пасты.

Затем переложите макароны в герметичные контейнеры или пакеты для заморозки. Вы можете заморозить макароны на срок до 2 недель. Когда вы будете готовы к употреблению, налейте прохладную воду на пакет с замороженной пастой. Вы также можете положить замороженную пасту прямо в кипящую воду.Это займет всего несколько минут, и все готово!

Что можно подавать с гуляшем?

Оххххх. Здесь так много вариантов. Но когда дело доходит до таких пикантных блюд, я всегда люблю обмакивать чесночный хлеб в соус. Наверное, моя любимая часть. Кукурузный хлеб тоже хорошо подойдет. И, конечно же, салат тоже отлично сочетается.

Если вы хотите съесть овощи, приготовленную на пару морковь, брокколи, спаржу или даже грибы отлично подойдут к этому блюду.

Но если вы похожи на меня, этот гуляш с хлебом с маслом — одно из моих любимых блюд для комфорта.Особенно зимой. Идеально подходит для футбольных матчей, вечеринок и обедов.

Дайте мне знать в комментариях, если вы делали это раньше. Я также хотел бы услышать любые придуманные вами вкусные вариации

Простой рецепт гуляша (в американском стиле)

Классика домашняя Гуляш ! Этот восхитительный и легкий рецепт гуляша готовится из сытной говядины, нежной макаронной пасты, большого количества овощей и пикантного томатного соуса.

Хотите такие же вкусы в форме супа? Также попробуйте мой суп-гуляш, еще один супер-уютный ужин!

Что такое гуляш?

Гуляш бывает нескольких видов.Одним из самых популярных является венгерский гуляш, тушеное мясо с приправами из мяса и овощей.

Это другой взгляд на гуляш из говядины. Это классический американский гуляш из говяжьего фарша, помидоров, бульона и пасты.

Я рос, ел это блюдо, и мне оно всегда нравилось, а сейчас все дело в классических классических блюдах. Это варенье с приятным вкусом, которое сливается воедино, когда оно тушится и готовится вместе в одной кастрюле.

Еще одна замечательная особенность этого рецепта в том, что это дешевое блюдо, приготовленное из простых, повседневных ингредиентов.Здесь нет ничего необычного или необычного.

Это просто доброта, которую сделали мама и бабушка. Ужин, который никогда не разочарует!

Что в гуляше?

Для приготовления моего домашнего гуляша вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Оливковое масло: Используется для обжаривания говядины
  • Говяжий фарш: Мне нравится использовать постное мясо на 85% или больше.
  • Желтый лук: При необходимости можно заменить белый или красный лук.
  • Красный болгарский перец: Другой цвет подойдет. Красные — только намек на спелость и сладость.
  • Морковь: Если вам так удобнее, можно просто натереть морковь на терке. Если натереться на терке, его не нужно тушить так долго.
  • Чеснок: По возможности приклеить свежий. Лучше всего разлить в бутылках, затем высушить в качестве последнего варианта (просто добавьте другие приправы и используйте 3/4 чайной ложки).
  • Куриный бульон с низким содержанием натрия: стандартный или даже несоленый бульон подойдет, просто отрегулируйте количество добавляемой соли соответственно.
  • Томатная паста: Этот насыщенный томатный концентрат усиливает томатный аромат и помогает загустеть.
  • Томатный соус: Томатное пюре тоже подойдет. Томатный соус в некоторых странах похож на томатный соус пассата.
  • Консервированные помидоры, нарезанные кубиками: Мне нравится использовать маленькие нарезки, чтобы они были однородными по размеру, но и обычные нарезки тоже подойдут.
  • Вустерширский соус: Этот насыщенный соус только добавляет слабый фоновый аромат.
  • Итальянская приправа: При необходимости приготовьте собственную смесь, используя 3/4 чайной ложки орегано, 3/4 чайной ложки базилика, 1/2 чайной ложки тимьяна, 1/2 чайной ложки розмарина и 1/2 чайной ложки майорана.
  • Паприка: Палочка со стандартной сладкой паприкой по этому рецепту не копченая.
  • Соль и перец: Как обычно, приправьте по своему вкусу. Начните с малого и добавляйте по мере продвижения.
  • Макароны с макаронами: Размер макарон может незначительно отличаться в зависимости от марки, поэтому для измерения я бы использовал кухонные весы, если они у вас есть, а не по объему.
  • Петрушка: Можно использовать сушеную, если она есть под рукой. Просто используйте 1 ст.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть количество ингредиентов, направления и параметры печати.

Как приготовить гуляш

Вот 7 простых шагов для его приготовления:

  1. Соте из овощей: Нагрейте большую кастрюлю на среднем или сильном огне. Добавить лук, болгарский перец и морковь и тушить 6 минут. Отбрось в дальнюю сторону.
  2. Затем Коричневая говядина: Добавьте говядину примерно на 5 кусков и дайте подрумяниться на дне примерно 2–3 минуты, затем измельчите говядину и перемешайте с овощами.Готовьте говядину, периодически помешивая.
  3. Слить жир, обжарить чеснок: При необходимости слить лишний жир. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
  4. Добавить консервированные ингредиенты и приправы, варить на медленном огне: Влить куриный бульон, томатную пасту, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, Вустерширский соус, итальянскую приправу и перец. При необходимости посолить и поперчить по вкусу. Доведите смесь до кипения.
  5. Добавить макароны и готовить до состояния al dente: Добавить макароны и перемешать.Уменьшите до средне-слабого покрытия и дайте покипеть, периодически помешивая, пока паста не станет почти мягкой, примерно 10-12 минут. При необходимости добавьте еще немного бульона, чтобы он стал жидким.
  6. Дать остыть с огня: Снимите с огня и дайте постоять несколько минут, пока паста не станет мягкой, а соус не загустеет.
  7. Гарнир: Добавьте петрушку. Подавать теплым.

Можно ли заморозить гуляш из говядины?

Да. Гуляш можно заморозить до 3 месяцев в герметичных контейнерах.Оттаять на ночь и разогреть на следующий день.

Возможные варианты

Это такой универсальный рецепт, и его весело менять. Вот что можно попробовать:

  • Добавить замороженную кукурузу .
  • Закажите другой овощ, например, нарезанный кубиками кабачок .
  • Попробуйте говяжий бульон вместо куриного.
  • Sub Мелкие макаронные изделия для макарон, если они есть под рукой (используйте одинаковый вес).
  • Используйте фарш из индейки и вместо говяжьего фарша.
  • Для дополнительного вкуса попробуйте консервированные помидоры , жареные на огне .
  • Попробуйте другую смесь приправ. Вы даже можете приготовить это с мексиканскими ароматами вместо травяных итальянских ароматов здесь.
  • Закончить сыром. Пармезан или романо здесь подойдут.

Советы по приготовлению лучшего гуляша

  • Обязательно подрумянивайте мясо , чтобы усилить аромат, а не просто постоянно помешивайте и готовьте говядину на пару.
  • Нарезать овощи мелкими кубиками , текстура будет лучше, размер будет более однородным.
  • Готовьте пасту только до состояния al dente , чтобы в итоге она не стала мокрой.
  • Не скупитесь с приправами , они привнесут в гуляш много аромата.

Что подавать с гуляшем

Так как это, по сути, еда с одной стороны, здесь хорошо подойдут некоторые простые стороны:

  • домашний белый хлеб или хлеб без замеса
  • боковой салат
  • свежие вареные овощи кукуруза в початках, стручковая фасоль или спаржа
  • фруктовый салат (это не такая уж приятная комбинация, но я подаю этот фруктовый салат практически с чем угодно, это так хорошо!)

Больше классической еды, которую вы обязательно полюбите

Гуляш

Этот восхитительный и легкий рецепт гуляша готовится из сытной говядины, нежной макаронной пасты, большого количества овощей и пикантного томатного соуса.Получается около 7 чашек.

Порций: 4

Подготовка15 минут

Готовка 25 минут

Готовность через 40 минут

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 средний желтый лук, нарезанный (1 1/2 стакана)
  • 1 стакан нарезанного красного болгарского перца
  • 1 средняя морковь, нарезанная тонкими кубиками (1/2 стакана)
  • 1 фунт нежирной земли говядина
  • 3 измельченных зубчика чеснока (1 столовая ложка)
  • 1 1/4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия, плюс еще при необходимости
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 банка (15 унций) томатного соуса
  • 1 (14 .5 унций) банка маленьких нарезанных кубиками помидоров
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 1 столовая ложка итальянской приправы
  • 1 чайная ложка паприки
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 2/3 чашки (6,7 унции) макаронных изделий
  • 1/4 чашка нарезанной петрушки
  • Соте из овощей: Нагрейте большую кастрюлю на среднем или сильном огне. Добавить лук, болгарский перец и морковь и тушить 6 минут. Отбрось в дальнюю сторону.

  • Коричневая говядина: Добавьте говядину примерно на 5 кусков и дайте подрумяниться на дне примерно 2–3 минуты, затем измельчите говядину и перемешайте с овощами.Готовьте говядину, периодически помешивая.

  • Слить жир, обжарить чеснок: Слить лишний жир по мере необходимости *. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.

  • Добавить консервированные ингредиенты и приправы, варить на медленном огне: Влить куриный бульон, томатную пасту, томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, Вустерширский соус, итальянскую приправу и перец. Добавить соль и перец по вкусу. Доведите смесь до кипения.

  • Добавить макароны и готовить до уровня al dente: Добавить макароны и перемешать.Уменьшите до средне-слабого покрытия и дайте покипеть, периодически помешивая, пока паста не станет почти мягкой, примерно 10-12 минут. При необходимости добавьте еще немного бульона, чтобы он стал жидким.

  • Дать отдохнуть: Снимите с огня и дайте постоять несколько минут, пока паста не станет мягкой, а соус не загустеет.

  • Гарнир: Добавьте петрушку. Подавать теплым.

  • * Чтобы легко слить жир, я использую клубок из пары бумажных полотенец, удерживаемых щипцами, чтобы убрать лишний жир.
Дополнительные ингредиенты: попробуйте его с 1 стаканом замороженной кукурузы (добавьте вместе с помидорами), 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца для пикантности или украсьте порции пармезаном или сыром чеддер.

Пищевая ценность

Гуляш

Сумма на порцию

калорий 495 Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 74 мг 25%

Натрий 1062 мг 46%

Калий 3 13712% Углеводы 56 г 19%

Клетчатка 7 г 29%

Сахар 13 г 14%

Белок 34 г 68%

Витамин A 5006IU 100%

Витамин C 75 мг 91%

Кальций 120 мг 12%

Железо 7 мг 39%

* на основе дневных значений в процентах диета на 2000 калорий.

Легкий рецепт американского гуляша | Обеды, блюда и десерты

Old Fashioned Goulash — тот же рецепт американского гуляша, на котором вы выросли. Сытный рецепт, которым может наслаждаться вся семья в любой вечер недели.

Я вырос на Среднем Западе, где старомодный гуляш был основным продуктом питания. Моя мама все время росла, и она тоже росла с этим. Это один из тех рецептов, которые продолжают создаваться из поколения в поколение.Вроде как рецепт домашних пирожных, который я запомнил с 8 лет.

Этот рецепт американского гуляша — тот, на котором я вырос. Вы готовите все на плите, а затем запекаете, пока все ароматы не сойдутся воедино, и оно не станет пузырчатым и горячим. Он носит миллион разных названий, но в Миннесоте мы его так назвали.

Что такое гуляш?

Американский гуляш полностью отличается от остального мира. Это сытные мясные макароны с большим количеством помидоров.В зависимости от того, в какой части Соединенных Штатов вы выросли, это также называется Chop Suey или Slumgullion.

Венгерский гуляш готовится из тушеного мяса и овощей, заправленных перцем и другими специями. Две версии очень разные!

Как приготовить гуляш

  1. Макароны готовятся отдельно, поэтому следуйте инструкциям на коробке, чтобы приготовить их. Поскольку вы запекаете макароны в течение нескольких минут, чтобы смешать все вкусы вместе, вам нужно, чтобы макароны были недоварены на 3 минуты.
  2. Мне нравится использовать большую сковороду или даже голландскую духовку, чтобы поджарить говяжий фарш и лук до тех пор, пока говядина не будет приготовлена, а лук не станет мягким.
  3. После того, как лук станет мягким, добавьте чеснок и тушите около минуты, пока он не станет ароматным.
  4. Добавьте Вустерширский соус, томатный соус и нарезанные кубиками помидоры и перемешайте, пока все не смешается. Вы действительно можете использовать любую комбинацию томатных продуктов, которые у вас есть. Если вам не нравятся ломтики помидоров, просто используйте весь соус.Если у вас в кладовой есть жареные на огне помидоры, используйте их!
  5. Добавьте приправы и настройте вкус. Начните с небольшого количества соли и добавьте еще, если считаете, что это необходимо.
  6. Когда все будет готово, перемешайте приготовленную пасту и сыр, пока все не смешается.
  7. Выпекайте 20 минут, пока сыр не расплавится и все не станет горячим и пузырящимся. Если ваша сковорода небезопасна для духовки, переложите ее в форму для запекания, чтобы запекать.

Что подавать с гуляшем

Можно ли заморозить гуляш

Да, его можно заморозить.Таким образом получается тонна гуляша, поэтому, если у вас остались остатки, просто дайте ему полностью остыть, а затем храните в герметичном контейнере до 2-3 месяцев. Поместить в холодильник на ночь, а затем снова разогреть в духовке.

Остатки тоже можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Здорово обедать всю неделю! Просто разогрейте в микроволновке.

Если вы хотите полноценную комфортную еду, что-то сытное и вкусное, попробуйте этот старинный рецепт гуляша. Вы не будете разочарованы, а остатки прекрасны на обед в течение нескольких дней!

Попробуйте подать его с солеными крекерами, намазанными маслом, и дайте мне знать, что вы думаете!

Еще больше Comfort Food

Видео Inspo

Выход: 8

Old Fashioned Goulash — тот же рецепт американского гуляша, на котором вы выросли.Сытный рецепт, которым может наслаждаться вся семья в любой вечер недели.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Ингредиенты

  • 1 фунт макарон с локтями
  • 2 фунта говяжьего фарша
  • 1 мелко нарезанный лук
  • 9018 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка ворчестерширского соуса
  • 2 банки (15 унций) томатного соуса
  • 2 (14.5 унций) банок нарезанных кубиками помидоров
  • 1 1/2 столовой ложки итальянской приправы
  • 2 чайных ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 чашка тертого сыра чеддер

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Готовьте макароны на 3 минуты меньше, чем указано в коробке. Осушать.
  3. Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Добавьте в сковороду говяжий фарш и лук. Разломать говядину и варить 6-7 минут до золотистого цвета.Слейте весь жир.
  4. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту до появления аромата.
  5. Добавить в ворчестерский соус, томатный соус и нарезанные кубиками помидоры. Смешайте до однородности.
  6. Добавьте итальянскую приправу, соль и перец. Попробуйте и настройте приправы по вкусу.
  7. Смешайте приготовленные макароны и сыр чеддер. Если сковорода безопасна для нагрева, вы можете поставить ее в духовку на 20-25 минут, пока сыр не начнет пузыриться. Или переложить в форму для запекания и запечь.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Урожай

8

Размер порции

1
Количество на порцию калорий 500 Всего жиров 26 г Насыщенные жиры 10 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 11 г Холестерин 115 мг Натрий 1397 мг Белок 6 Информация о содержании углеводов 90 предназначен только для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог, и я не могу поделиться какой-либо информацией о питании на обеденных блюдах и десертах.com следует использовать только в качестве общего руководства.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в социальных сетях!

Я создал веселую группу на Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в ужинах, блюдах и десертах (чтобы вы никогда не пропустили новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #dinnersdishes, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты УЖИН, БЛЮДА И ДЕСЕРТОВ, которые ВЫ готовите!

Подключайтесь к ужинам, блюдам и десертам!

Обязательно подпишитесь на мои соцсети, чтобы не пропустить ни одного поста!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Добро пожаловать в «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *