Газированные напитки польза или вред: Газированные и энергетические напитки (польза? вред?)

Содержание

Газированные и энергетические напитки (польза? вред?)

Газированные и энергетические напитки (польза? вред?)

Давайте порассуждаем:

Природная газированная вода известна с древнейших времён и использовалась в лечебных целях. Еще Гиппократ в своем труде велел больным пить ее и купаться в ней. В 18 веке минеральную воду начали разливать в бутылки, развозить и продавать. Однако, она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно загазировать воду. Впервые создал газированную воду химик ДЖ. Пристли в 1767году. Промышленное производство начал Якоб Швелл. Он создал промышленную установку, выпускающую газированную воду. С 19 века он стал применять для газирования обычную пищевую соду и газированную воду, что удешевило производство.

Но даже обычный углекислый газ, абсолютно безопасный для человека, в комбинации с водой оказывается вредным для здоровья. Дело в том, что реакция газа с водой дает в результате угольную кислоту, а она, в свою очередь, становится опасным раствором для желудка и ЖКТ, вызывает раздражение и провоцирует воспалительные процессы.

Хорошо, что эта кислота быстро распадается на составляющие, но они надолго скапливаются в кишечнике. Когда газ поступает в кишечник — это может привести к застою, нарушению усвоения и переваривания пищи, могут возникнуть приступы боли. Чтобы избежать побочных явлений, газировку лучше потрясти и лишние пузырьки улетучатся. Следует полностью исключить газированные напитки из рациона детей младшего возраста. Углекислый газ является консервантом и обозначается на упаковках как Е290. И если минеральную воду пить полезно, так как она насыщает организм электролитами, то употребление сладких газированных напитков может привести к негативным последствиям. Бензойно-кислый натрий, который входит в состав газированных напитков, используется в качестве консерванта в пищевых продуктах. Консерванты на основе натрия, добавленные в содовую воду, снижают в организме количество калия. У некоторых людей развивается реакция на натрий и могут возникнуть аллергические реакции. Сахар и кислота, содержащиеся в сладких газированных напитках, разрушают зубную эмаль.
Когда кариес добирается до нервов, корней и до основы зуба, зуб разрушается. Большинство сладких газированных напитков содержат в себе большое количество кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы – подсластителя. Этот сироп был связан с увеличением риска метаболического синдрома, который в свою очередь увеличивает риск получить сахарный диабет второго типа или проблемы с сердцем. Кола и сладкие газированные напитки содержат в себе большое количество фосфорной кислоты, которая приводит к образованию камней в почках, а также к проблемам с костями: они становятся более хрупкими, возможно развитие остеопороза. Выводясь из организма вместе с мочой, фосфорная кислота забирает с собой кальций и другие минералы, необходимые для полноценного функционирования тела. Жестяные банки, в которых продаются сладкие газированные напитки, внутри имеют специальное покрытие из камеди, которое содержит в себе BPA (бисфенол-А). Это вещество вызывает рак и проблемы с системой репродукции: преждевременное половое созревание у детей и другие репродуктивные нарушения.
Связь между ожирением и чрезмерным увлечением сладкими газированными напитками уже давно доказана всевозможными исследование и тестами, риск получить ожирение возрастает в 1,6 раз. Сахарный диабет. У любителей сладкой газировки риск получить сахарный диабет второго типа увеличивается на 80%. После того, как человек выпивает стакан сладкой газированной воды, повышается содержание сахара в крови, а печень при этом перерабатывает углеводы в жир. Учёные даже причисляют пристрастие к газированным напиткам, как один из канцерогенных факторов.

Одним из самых популярных безалкогольных газированных напитков является Пепси – кола.

«Пепси-колу» придумал в 1898 году американский фармацевт Калеб Брэдхем из Нью-Берна. В состав газировки входили пепсин и экстракт орехов колы. Он также приписывал газировке целебные свойства и уверял, что пепсин способствует пищеварению. Привычное название и широкое признание «Пепси-Кола» получила в 1903 году. В 1964 году «Пепси» выпустила диетическую газировку.

После приема стакана «Пепси» происходит следующее:

Через 10 минут после приема 10 чайных ложек сахара (рекомендуемая суточная доза) нанесут удар по поджелудочной железе. Вас не будет тошнить только потому, что фосфорная кислота подавляет действие сахара. Через 20 минут произойдет подъем инсулина в крови. Через 40 минут печень переводит сахар в жиры, происходит поглощение кофеина, повышается артериальное давление, т.к. печень выбрасывает больше сахара в кровь, расширяются зрачки. Еще через 45 минут увеличивается количество гормона дофамина, этот гормон стимулирует центр удовольствия мозга, улучшается настроение, появляется бодрость, снижается сонливость, но через час, полтора человек становится раздражительным, вялым.

Постепенно мозг адаптируется к привычке его владельца пить газировку, начинает производить меньше нужных гормонов, так как теперь их можно получить и искусственным путём, просто выпив колы. Работа рецепторов в «системе поощрения» ухудшается, заставляя для достижения одинакового эффекта выпивать всё больше и больше газировки

.


Еще одним популярным напитком является Coca-Cola, она появилась раньше, чем Pepsi. Хотя оба напитка изобрели фармацевты в качестве возбуждающего, веселящего лекарства, способного даже улучшить пищеварение. Кстати, оба аптекарских открытия были запатентованы. Битва между Coca Cola и Pepsi началась в 1898 году. В начале своего векового пути «колы» имели кардинальное различие: Coca-Cola включала в себя кокаин из листьев коки и кофеин из ореха колы; в изготовлении же Pepsi-Cola использовался пепсин кофеин из орехов колы. Объективные границы между напитками начали стираться в 1903 году, когда кокаин запретили использовать в производстве Coca-Cola. Компании, производящие эти напитки, ведут рекламные войны с незапамятных времен. Они сражаются во всем: у кого вкуснее, у кого шире линейка, у кого круче банка. Победителем вышла пепси в 80-х годах, когда максимально приблизилась к своему принципиальному противнику. «Слепые тесты» тогда показали, что потребители предпочитают Pepsi, если пробуют напитки из обычных стаканов и не видят этикетки.

Энергетические напитки («энергетики», «энерготоники») — безалкогольные или слабоалкогольные напитки.

С древнейших времён люди пользовались природными стимуляторами. На Ближнем Восток это был кофе; в Юго-Восточной Азии и Китае – чай; в Индии пили и чай, и кофе; в Южной Америке – мате, в Африке – орехи кола. На Дальнем Востоке, в Сибири и Монголии и сегодня популярны такие стимулирующие растения, как лимонник китайский, элеутерококк, женьшень, аралия. Были и сильные стимуляторы – например, эфедра — в Азии, и кока – в странах Южной Америки. При этом вред от таких напитков был минимальным – во многом благодаря естественному происхождению и экологической чистоте компонентов.

Энергетические напитки появились на рынке в последней четверти ХХ века, когда один австрийский предприниматель, побывав в Азии, решил открыть их промышленное производство. Первым энергетическим напитком массового производства стал «Red Bull» — тот, который «окрыляет». Новый напиток быстро завоевал популярность потребителей, наряду с «Кока-колой» и «Пепси», производители которых тут же сориентировались, и выпустили на рынок свои варианты энергетических напитков – «Burn» и «Adrenaline Rush».

В чем польза? Энергетические напитки позволяют быстро зарядиться энергией и практически мгновенно получить мощный заряд бодрости на несколько часов. Польза от употребления энергетических напитков вроде бы существенная, но в то же время эффект является временным – с длительностью, в зависимости от конкретного состава. Но у каждого действия должна быть обратная сторона, и не всегда такая же радужная и привлекательная. Главными составляющими энергетических эликсиров нашего времени являются:

Таурин. Синтез вещества происходит в желчном пузыре, участвуя в ряде обменных процессов и улучшая питание клеток. Считается безвредным в малых количествах, но не в тех, в которых его могут употреблять в составе современных энергетиков.

Кофеин. Может заменяться теином или матеином. В основном служит для повышения умственной и физической работоспособности, усиливая реакцию и память. При этом увеличивается частота пульса, повышается уровень артериального давления (АД), во многих случаях возможно развитие аритмии.

Теобромин. Довольно сильный стимулятор.

Мелатонин. Обеспечивает уровень жизнедеятельности, активности, суточного ритма человека.

Витамины и глюкоза

Действительно, на первый взгляд, безалкогольные энергетики не так уж страшны – основу большинства таких напитков составляют кофеин, сахар, вкусовые добавки, витамины. Однако угроза – в концентрации этих веществ. В одной банке энергетика объемом 300 миллилитров огромная концентрация кофеина, как в семи чашках кофе, это огромный удар по нервной системе, сердечно — сосудистой системе, который не проходит бесследно. Следует отметить и то, что энергетики являются сильногазированными напитками, с угольной кислотой в составе. Благодаря ей, компоненты, входящие в состав напитков, усваиваются гораздо быстрее, и необходимый эффект достигается достаточно оперативно. По закону производители указывают на этикетках или таре точный состав производимого напитка, как и безопасное количество продукта для употребления.

Правила употребления

— Не превышайте суточную дозу кофеина – это примерно две баночки среднестатистического энергетика. Прием более двух банок подряд может навредить здоровью, а потому вместо желаемого эффекта вы ощутите побочные действия.

— По окончании действия энергетика организму необходим отдых для восстановления ресурсов.

— Не употребляйте напитки после занятий спортом – они являются мочегонными, в результате наступает обезвоживание и может подниматься давление.

— Напитки категорически нельзя употреблять беременным, детям и подросткам, пожилым людям, при гипертонии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, глаукоме, нарушении сна, повышенной возбудимости и чувствительности к кофеину.

Многие напитки очень калорийны. Если вы употребляете энергетики в спортзале, пейте их только до тренировки. Если в ваши планы входит лишь восстановить силы, а худеть вы не собираетесь, можете употреблять такие тоники и до, и после занятий.

— Нельзя смешивать тоники с алкоголем (как часто делают, например, посетители ночных клубов). Кофеин повышает давление, а в сочетании с алкоголем его эффект многократно усиливается. В результате у человека может наступить гипертонический кризис.

Специалисты в области здоровья и медицины утверждают, что тоники – не больше, чем витаминизированные заменители кофе, только более опасные для здоровья. Так что решать, употреблять тоники или нет, предстоит вам.

Клинические исследования воздействия энергетических напитков на организм человека проведут на базе Научно-исследовательского института питания Российской академии медицинских наук. Добровольцами выступят члены Московского городского отделения Всероссийской общественной организации «Молодая гвардия Единой России». Такое решение было принято в ходе круглого стола «Энергетические напитки: лимонад или отрава?», который прошел в Московской городской Думе.

Чем вредны газированные напитки для организма?

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Чем вредны газированные напитки для организма?

Многие привыкли утолять жажду сладкими газированными напитками с самыми необычными и привлекательными вкусами. Данная привычка может привести к серьезным заболеваниям.

Человеку необходимо употреблять много жидкости для осуществления нормальных процессов жизнедеятельности. Многие воспринимают этот совет буквально и пьют не чистую воду или минералку, а сладкие газированные напитки. Увлечение ими может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Что входит в состав газировки?

Обычно в состав популярных сладких напитков с газом входят следующие компоненты:

  1. Сахар и сахарозаменители. Сахар – это быстрый углевод. В одном стакане лимонада содержится около пяти ложек чистого сахара. Он быстро трансформируется в лишний жир и оседает на бедрах и животе. А в жаркую погоду редко кто ограничивается одним стаканом прохладительного напитка. Также сахар вызывает кариес и болезни сердечно-сосудистой системы.
Внимание! Многие производители признают минусы сахара, поэтому переходят на сахарозаменители при изготовлении своей продукции. Эти вещества могут вызывать аллергию, негативно влить на работу выделительной системы и органов зрения.
  1. Кислоты и консерванты. Лимонная и другие кислоты используются в качестве консерванта и усилителя вкуса. Употребление в больших количествах этих веществ способствует вымыванию кальция из организма, а это приводит к остеопорозу. Также кислоты разрушают зубную эмаль.
  2. Кофеин. Это вещество содержится в энергетических газированных напитках. Они нужны для того, чтобы повысить работоспособность человека. Однако такая бодрость быстро пропадает, на смену ей приходит утомляемость. При регулярном употреблении это вещество вызывает зависимость.
  3. Углекислый газ. Без углекислого газа этот продукт будет просто приторно-сладкой водой. Газ сам по себе не опасен, но отрицательно влияет на желудок и желудочно-кишечный тракт. Он может привести к обострению гастрита, язвенной болезни.
  4. Пищевые красители. Обычно газированные напитки окрашены в яркие, привлекательные для покупателей цвета. Красители могут спровоцировать аллергию, вплоть до самых тяжелых ее последствий.

    К чему может привести регулярное питье газированных напитков?

    Если увлекаться газированными напитками, то могут развиться следующие заболевания:

    1. Остеопороз, хрупкость костей.
    2. Кариес, разрушение зубной эмали, выпадение зубов.
    3. Образование камней в почках.
    4. Избыточный вес, ожирение, целлюлит.
    5. Сахарный диабет.
    6. Вялость, сонливость, снижение работоспособности (эти симптомы вызваны гипогликемией).
    7. Болезнь Альцгеймера.
    8. Снижение концентрации полезных веществ в крови.
    9. Обезвоживание организма.
    10. Повышение артериального давления.

      Кому категорически противопоказано пить сладкую газированную воду?

      Если здоровый человек изредка будет выпивать пару глотков газировки, с ним не случится ничего страшного. Но есть люди, которым такие напитки запрещены даже в минимальных дозах. При каких заболеваниях запрещена газировка:

      1. Повышенное газообразование и отрыжка.
      2. Вздутие живота.
      3. Нарушения в работе эндокринной системы.
      4. Нестабильный уровень инсулина в организме.
      5. Сахарный диабет в любой стадии.
      6. Нарушения работы печени.
      7. Обезвоживание организма.

        Чем заменить газировку?

        Полезные альтернативы приносящим вред газированным напиткам:
        1. Домашний лимонад.
        2. Смесь минералки с газом и натурального сока.
        3. Холодный зеленый чай с листочками мяты.
        4. Вода с кусочками фруктов.
        5. Фруктовый коктейль.
        Внимание! Сладкие газированные напитки стоит без сожаления исключать из своего рациона, так как они не приносят организму никакой пользы, но вреда от них много.

        Отказ от ответсвенности

        Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

        Эксперт: Евгения Булах Эксперт в области материнства, здоровья и правильного питания

        Газировка: польза и вред — информационная статья от компании Фритайм

        Газированные напитки у многих связаны с воспоминаниями детства. Возможно, кто-то помнит даже то время, когда на улицах стояли автоматы с газводой. В жаркий день к ним была большая очередь. И каким счастьем было получить заветный стаканчик с пузырьками газа, после которого во рту надолго оставался щекочущий вкус. Люди постарше помнят лимонад «Буратино» в бутылках из тёмного стекла. Ни один праздник не обходился без этого угощения.

        Для более молодого поколения понятие газировка связано с первыми поставками пепси-колы. Это было так необычно – жидкость тёмного цвета с привкусом кофе. Далее была апельсиновая «Фанта» в больших пластиковых колбах. Всё остальное уже теряется, так как газированных напитков стало много, а разнообразие просто поражает воображение. Сегодня люди уже не стоят в очереди за вожделенным стаканом. Купить газировку можно в любом магазине и даже в газетном киоске. Но на смену слепому удовольствию всё чаще приходит здравый смысл. Люди задаются вопросом: в чём польза и вред газированных напитков?

        Прежде, чем говорить о пользе или вреде, стоит рассмотреть сами напитки, ведь их очень много и все они разные. В детстве все много раз слушали наставления мам и бабушек о том, что много газировки пить нельзя, а то будет болеть живот. Про живот сказано расплывчато, поэтому никто не обращал внимания и продолжал пить дальше. А тем временем пузырьки газа, попадая в кишечник, скапливаются в нём и раздувают его. Это негативно сказывается на состоянии внутренних органов. Именно это имели в виду взрослые, когда говорили о боли в животе. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта таких удовольствий лучше избегать.

        Но хуже всего в современных газировках – это консерванты и избыток сахара. Консерванты добавляются в воду с целью её длительного хранения. Самым опасным является бензоат натрия. При длительном употреблении он способен вызвать изменение структуры молекул ДНК. Чем это грозит? В первую очередь развитием опухолей. В подавляющее большинство газированных напитков добавляют сахар. Избыток сахара в организме – это угроза ожирения и сахарного диабета. 

        Описанный вред газированных напитков понятен, а польза? Есть ли она? Газвода вредна только при чрезмерном увлечении. Но злоупотреблять нельзя даже природной минеральной водой – это приведёт к нарушению солевого баланса. Что касается пользы газированных напитков, то она тоже есть. Вода, насыщенная углеводородом, активно доставляет его ко всем органам тела. Сегодня является неоспоримым тот факт, что живому организму нужен не столько кислород, сколько углерод. Развитие онкологических заболеваний связано со свободными радикалами, а это именно молекулы с высоким содержанием кислорода. Газированная углекислым газом вода помогает регулировать этот баланс. 

        В состав прохладительных напитков входят некоторые полезные вещества. Натуральные соки – это источники витаминов и микроэлементов. Содержание натурального апельсинового сока в «Фанте» не должно быть меньше 3%. В состав 7UP входи натуральный лимонный сок.

        «Кока-Кола» и «Песи-Кола» традиционно содержат яблочный пектин, которые хорошо стимулирует пищеварение. Рецептура этого напитка и была направлена именно на лечебные цели. Входящий в состав этих газированных вод кофеин поднимает артериальное давление.  

        Газированная вода способна утолить на некоторое время чувство голода. «Доктор Пеппер» некоторое время входил в состав пайка американских солдат и рекомендовался в качестве быстрого перекуса между основными приёмами пищи. В «Канада драй» добавляется имбирь, растение, широко применяющееся в народной медицине для лечения простудных заболеваний и снижения веса.

        Наше здоровья зависит от того, что мы употребляем в пищу. Будьте внимательны к нему. Не стоит злоупотреблять газированной водой. А стакан-другой в жаркий день никому не причинят вреда. Выбирайте только качественные напитки проверенных производителей. Дешевизна воды говорит только о высоком количестве различных химических составляющих. Пейте газводу в соответствии со своими медицинскими показаниями. Выбор столь широк, что каждый сможет подобрать для себя достойный вариант. При правильном употреблении качественной газированной воды долгие годы можно наслаждаться её вкусом без вреда для здоровья. 

        открытый урок тьютора Кузнецовой Е.

        Н., ГКОУ СКОШИ № 31, Москва

        6 ноября 2019 года состоялся открытый урок тьютора Кузнецовой Е.Н. по внеурочной деятельности с учениками 3 «А» класса по теме: «Защита проекта. Газировка: вред или польза?».

        Проблема чрезмерного употребления газированных напитков актуальна, поскольку данные напитки широко рекламируются по телевидению и в журналах. Человек, особенно ребенок, поддается влиянию красочной, яркой рекламы и с удовольствием покупает и пьет приятный на вкус, бодрящий напиток, который причиняет вред его организму.

        Обучающиеся 3 «А» экспериментально-опытным путем в течение нескольких занятий доказали отрицательное влияние газированных напитков на организм человека.

        С этой целью они изучили историю создания и состав газированных напитков; провели анкетирование в классе, серию лабораторных работ – «Проба с мелом», «Проба с ржавчиной», «Проба с яичной скорлупой».

        Во время защиты проекта ученики использовали различные схемы и иллюстрации, строили на их основе объяснение, выстраивали логические цепочки рассуждений при ответе на поступающие вопросы, доказывали свою гипотезу посредством представления результатов проекта.

        Ребята оформили результаты своего исследования в брошюру «Газированные напитки: вред или польза?», где смогли дать некоторые советы:

        — Газированные напитки пейте в особых случаях, а не каждый день.

        — Не держите напиток во рту долго.

        — Пейте напитки через соломинку, так как она уменьшает контакт жидкости, портящей эмаль, с передними зубами почти на 70%, а с коренными на 30 – 50%.

        — Тщательно полоскайте рот после приема газированного напитка и, по возможности, чистите зубы.

        В конечном итоге участие в проекте способствовало повышению познавательной активности детей. Они стали задавать больше вопросов, активно проявлять интерес к предметам окружающего мира.

        Главное, чему научил проект детей, — это осознание того, что здоровье человека зависит только от каждого из нас, и мы сами выбираем, пить ли вредные напитки, при этом нанося вред своему организму.

        Польза и вред газированных напитков, влияние газировки на организм человека

        Наконец-то можно радоваться жарким лучам и ясным дням, долгожданным отпускам и теплым вечерним прогулкам: вот оно – лето после долгой зимы и бесконечных осадков! Вместе с жарой приходит и чувство жажды, которое утоляется чем придется… Вот тут-то и кроется самая большая ошибка человека! Пить надо только воду, а в ход идут газированные безалкогольные напитки. И самое плохое то, что дети пьют эту гадость ведрами. Во всем мире уже давно ведутся разъяснительные работы о том, что напитки сладкие не для утоления жажды, а так, вкуса ради можно пить иногда. Иногда! Но не каждый день обманывать свой организм таким питьем, и отравлять себя добровольно и с удовольствием.

        Посмотрим, что мы пьем.

        Что содержится в газировках

        Производители и не думают скрывать, что газированные сладкие напитки состоят из красителей, ароматических эссенций, кислоты (консерванта), углекислого газа и обыкновенной воды. Когда люди пьют эту смесь, рецепторы языка получают обманный импульс удовольствия и утоления жажды. Психологически человек осознает, что пьет жидкость. Фактически, в организм поступает страшная смесь, которая не только не утоляет жажду, но и требует большого количества чистой воды для ее нейтрализации. Эффект покалывания пузырьками газа есть раздражение слизистой и гортани, а это ведет к новым приступам жажды. Получается очень забавный эффект: газировкой нельзя напиться. Ее хочется снова и снова. Это обман, а не питье для восполнения жидкости в организме.

        Газированные напитки делаются не на минеральной воде, а на обыкновенной. Следовательно, пользы – ноль. Заодно стоит упомянуть о минеральной воде. Есть так называемая искусственная минералка. Она состоит из воды и солей, которые содержатся в природных источниках. Этого можно не опасаться, такая вода абсолютно безопасна и ее можно пить взрослым и детям. Искусственную минеральную воду можно встретить в продаже гораздо чаще, и она рекомендуется даже специалистами. Летом ее допустимо пить больше обычного – она восполнит соли, которые организм выводит с потом.

        Сахар и сахарозаменители

        Вернемся к газировке. В одном стакане шипучего напитка содержится четыре полных столовых ложки сахара. Благодаря газу, растворенный в воде сахар мгновенно поступает в печень и кровь, заставляя инсулин вырабатываться с огромной скоростью, чтобы переварить сахар. Следом вырабатывается дофамин – гормон, который должен быть в организме в умеренном количестве, а не в избытке. И это все от одного стакана! Сколько стаканов выписывает взрослый человек в день? Минимум 3-5 и до 7-8! Сколько сахара поступило в кровь? Понятное дело, что сахарный диабет, гипертония, признаки атеросклероза и прочие заболевания потом появятся не «от нервов», как многие любят считать, а от отсутствия нужных знаний.

        Производители позаботились о том, чтобы снизить уровень сахара в своих напитках. Они решили использовать сахарозаменители. Калории слетели к нулю, углеводов в шипучке больше нет, все здорово и замечательно! Но вот какой момент: а что такое сахарозаменитель? Почему он сладкий, но не настоящий? Заменители сахара бывают двух видов и различаются по составу. В любом случае, независимо от состава, сахарозаменители представляют угрозу здоровью. Так:

        • Ксилит, который у всех на слуху благодаря рекламе жевательной резинки, является опасным веществом для образования камней в почках.
        • Сорбитол Е420 и аспартам Е951 никак не воздействуют на почки или печень. Они просто ослабляют сетчатку глаз и человек постепенно теряет зрение.
        • Сахарин (из толуола) и цикламат в 40 раз слаще сахара и в 80 раз его опаснее в силу того, что являются канцерогенами. Накопившись в организме, становятся возбудителями раковых опухолей.

        Помимо этого у большого процента людей появляется аллергия на эти компоненты – от небольшого зуда на коже до отека Квинке.

        Но это еще не конец описания вредных здоровью эффектов от газированных напитков. Продолжим и рассмотрим еще один компонент – кислоты.

        Кислоты

        Е330 – это лимонная кислота, которая играет роль консерванта и балансирует вкус напитка. Ортофосфорная кислота тоже нужна для регуляции вкуса и консервирования, т.е. для сохранения продукта в первозданном виде. И эти две кислоты отлично растворяют зубную эмаль. Никто же не будет чистить зубы после того, как глотнул охлажденной шипучки солнечным днем. Так что работы для кислоты хоть отбавляй – слюной ее не скоро смыть, так что ничего не будет препятствовать разрушению зубов.

        А вот фосфорная кислота гораздо серьезнее в плане последствий. Причем, чаще они проявляются у взрослых, а не у детей. Дело в том, что свойства этой кислоты – присоединять к себе ионы кальция. Такой важный для скелета элемент легко вымывается сладкими напитками, а восполняется не так скоро. У взрослых кальций поступает в организм в гораздо меньших дозах, чем у детей, да и в силу возрастных особенностей кости становятся не такими прочными. Отсюда и остеопороз (хрупкость костей), и болезни почек, которые испытывают перегрузку из-за дисбаланса элементов.

        Бензол и прочая химия

        Ароматные запахи газированных напитков, о которых написано на этикетках «идентичные натуральным», есть обыкновенный углеводород – бензол. Это ароматная жидкость, с помощь которой возможно воссоздать натуральные запахи, смешивая ее с другими химическими соединениями. Такое простое решение проблемы ароматизаторов в напитках на самом деле является сильным канцерогеном. Последствия говорят сами за себя – это развивает рак (cancer).

        Чтобы снизить опасные свойства бензола, производители стали использовать бензоат натрия. Это соединение обладает не такой выраженной канцерогенностью, обозначается как Е211 и разрешено к применению в пищевых целях. Но и тут кроется одна химическая подлость. Во многие напитки производитель кладет витамин С, т.е. аскорбиновую кислоту. Этим он подкупает потребителя, ведь витаминизированный и вкусный лимонад пользуется большим спросом. Вот тут-то и раскрывается неграмотность (а может, умышленное пренебрежение) в химии: аскорбиновая кислота вступает в реакцию с бензоатом натрия и образует токсичный бензол. Не просто бензол, от которого рак развивается со скоростью гриппа, а токсичный бензол! Относительно взаимодействия с другими кислотами пока неизвестно. Лучше уж, в таком случае, выбирать софтдринки без витаминов…

        Кофеин

        Бодрость и прилив сил, которые человек ощущает после употребления безалкогольных напитков – не самообман. Это действие кофеина. Его добавляют во все напитки в большей или меньшей степени, но больше всего его в Коле. И наличие кофеина в ней – результат другой истории. Когда напиток «Кока-Кола» только появился, он стал приобретать бешеную популярность и всем нравиться. Выяснилось, что виной тому не только вкус и необычность напитка, но и содержание наркотических веществ в растении Кока, листья которого использовались как для приготовления кокаина, так и для получения экстракта — основы напитка. Впоследствии решено было прекратить использовать эти экстракты, но заменить их кофеином, чтобы поддержать бодрящие качества напитка на соответствующем уровне.

        Кофеин в лимонадах содержится в достаточно большом количестве. Этого хватает, чтобы взбодриться потребителю, но после это действие сменяется повышенной утомляемостью и раздражительностью. Так реагирует организм на закончившийся «допинг». Повторное питье софтдринка восполняет кофеин в организме, опять-таки, ненадолго. Получается, что напиток будет хотеться всегда. В результате – истощение организма, плохой сон, переутомление психики. И лишние копеечки (а, вернее, миллиончики) в карманы производителей. ..

        Какая газировка без углекислого газа!

        Больше всего в газированных напитках содержится углекислого газа. Еще бы! Пузырьки так приятно покалывают язык, так красиво поднимаются в стаканах… Без него не было бы того эффекта, какой есть в лимонадах. Получился бы просто компот в лучшем случае, крашеная сладкая вода – в худшем.

        Но даже обычный углекислый газ, абсолютно безопасный для человека, в комбинации с водой оказывается вредным для здоровья. Почему? Дело в том, что реакция газа с водой дает в результате угольную кислоту, а она, в свою очередь, становится опасным раствором для желудка и ЖКТ. Она вызывает раздражение и провоцирует воспалительные процессы, образование язв. Хорошо то, что эта кислота быстро распадается на составляющие, но они надолго скапливаются в кишечнике. Кстати, газ в кишечнике может спровоцировать застой, нарушение усвоения и переваривания пищи, приступы боли. Чтобы избежать побочных явлений, газировку лучше потрясти и лишние пузырьки улетучатся.

        Как можно использовать газированные напитки

        Многим известны эксперименты, проводимые с газированными напитками, с целью продемонстрировать их химические свойства. Например, кипячение «Спрайта» в чайнике дает лучший эффект по удалению накипи, чем лимонная и уксусная кислоты вместе взятые. О чем это говорит? О том, что безалкогольные софтдринки – просто химическая настойка с приятным запахом и вкусом. Кстати, вступая в реакцию с желудочным соком, в котором есть даже соляная кислота, эти напитки могут повести себя разрушающе по отношению к слизистой. Другими словами – мало выпить, надо еще переварить постараться.

        Есть еще один эксперимент, который демонстрирует воздействие аспартама с обыкновенной мятой. Если опустить леденец в «Колу», это вызовет бурную реакцию и вытеснение углекислого газа. Выглядит такой опыт впечатляюще, но тут же надо представить, как это будет в желудке.

        В любом случае, личное дело каждого – чем утолять жажду в летние дни. Если человеку что-то запрещать делать, то он станет руководствоваться инстинктом противоречия и начнет добиваться того, что запрещено. Напитки никто не запрещает, нет, но знать об их составе и воздействии на организм полезно. Тем более, что эту сладкую отраву так любят дети…

        Газированные напитки: польза или вред?

        В данном исследовательском проекте по биологии на тему «Газированные напитки: польза или вред?» предложен эксперимент автора, проведенный им дома на предмет выявления положительных и отрицательных процессов влияния газированных напитков на организм человека, в рамках которого был изучен состав самых распространенных газированных напитков и воздействие его компонентов на разные органы человеческого организма.

        Подробнее о проекте:


        В представленной исследовательской работе по биологии о влиянии газировки на человеческий организм была поставлена цель изучить химический состав газированных напитков и влияние их составляющих на здоровье человека.

        В проекте изучена история возникновения газированных напитков, приведено описание процесса производства газированных напитков в промышленном масштабе, а также предложен рецепт создания «сладкой воды» в домашних условиях, сделаны выводы о пользе и вреде газировки для человека, изучена популярность газированных напитков среди учеников средней школы.

        Оглавление

        Введение
        1. История создания газированных напитков.
        2. Состав газированных напитков.
        3. Виды газированных напитков.
        4. Технология производства газированных напитков.
        5. Влияние газированных напитков на здоровье людей.
        6. Социологические исследования по использованию газированных напитков у учащихся 5-7-х классов
        Заключение
        Список литературы
        Приложения

        Введение

        Сегодня модно вести дискуссии на тему здорового образа жизни, модно заниматься спортом, модно соблюдать диету, следить за собственным рационом, но почему-то большинство людей в погоне за здоровой пищей забывают о здоровом питье. Наши предки отдавали предпочтение натуральным прохладительным напиткам: квасу, компоту, киселю, морсу и простой воде.


        Вода газированная относится к популярным охладительным и безалкогольным напиткам. Во всем мире уже давно ведутся разъяснительные работы, что газированные напитки нужно употреблять иногда, а не для утоления жажды [1; с. 153].

        В настоящее время газированные напитки вытеснили натуральные прохладительные напитки. Сегодня большая часть населения не может представить жизнь без разноцветной шипучки. С каждым годом употребление газированных напитков повышается, потому что газеты и журналы пестрят красочной рекламой.

        Здравомыслящие родители не могут понять: неужели безобидная газировка, которую многие дети успели полюбить, опасна для здоровья? В ходе нашей исследовательской работы мы докажем это не только теоретически, но практически.
        Поэтому мы считаем, что наша работа актуальна, так как она должна привлечь внимание учащихся нашей школы и горожан, которые употребляют газированные напитки, чтобы сохранить и укрепить свое здоровье.

        Актуальность проблемы: пить или не пить газированные напитки?

        Объект исследования: газированные напитки.

        Предмет исследования: ингредиенты газированных напитков и их влияние на здоровье человека.

        Гипотеза исследования: на основе полученной информации у учащихся появится желание отказаться от употребления газированных напитков.

        Цель проекта: изучить химический состав газированных напитков и влияние их составляющих на здоровье человека.

        Задачи проекта:

        • провести социологический опрос по использованию газированных напитков среди учащихся 5-7-х классов;
        • изучить состав газированных напитков и выяснить, какие ингредиенты газированных напитков являются опасными для здоровья человека;
        • провести опыты: на определение синтетического состава и консервантов в газированных напитках; на определение фосфорной кислоты в газированных напитках «Пепси-кола» и «Кока-кола»; исследование влияния фосфорной кислоты «Пепси-колы» на белок, ржавчину и известковый налет; исследование влияния газированных напитков на прорастание луковиц лука.

        Методы исследования: метод эксперимента, наблюдение.

        Средства исследования:

        • работа с информационными источниками;
        • построение таблиц, диаграмм;
        • проведение фотосъемки;
        • анализ и обобщение информации и данных исследований работы.

        При написании исследовательского проекта мы использовали следующие источники литературы, посвященные по применению и употреблению газированных напитков. В справочниках и журналах Емельяновой К., Лариной С.В., Погожевой А.В., Розановой И., Воробьёва А.И., Сорокина Н.К. содержатся теоретические и практические сведения о пищевых добавках, красителях и ароматических веществах.

        В книгах Росивал Л., Штейнберга А.И. раскрыты вопросы о вредных веществах и добавках в составе газированных напитков.

        В журналах Лариной С.В., Яковишина Л.А. содержатся методики проведения опытов.

        Перейти к разделу: 2. История происхождения газированных напитков

        СЛАДКАЯ ГАЗИРОВКА: ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД

        Для многих сладкие газированные напитки – настоящая слабость, в которой сложно себе отказать. Они в буквальном смысле вызывают зависимость, что в конечном итоге негативно отражается на здоровье.

         

         

         

         

        Отказавшись от газированных напитков ты заметишь, как состояние организма начнет улучшаться. Читай о впечатляющих переменах, которые произойдут, как только ты откажешь себе в сомнительном удовольствии.

        1. Восстановление вкусовых рецепторов

        Любая сладкая газировка содержит сумасшедшее количество сахара, а часто вместо него добавляют сахарозаменители, которые наносят еще больший ущерб для здоровья. Со временем вкусовые рецепторы “притупляются“ об эту тонну сладкой жидкости и перестают распознавать другие, более тонкие вкусы. Когда ты откажешься от газированных напитков, ты снова почувствуешь, какие сладкие на самом деле яблоки.

        2. Минус несколько лишних килограммов

        Газированные напитки приводят к набору лишнего веса. Кроме этого, газировка провоцирует повышенное выделение желудочного сока, который, в свою очередь, способствует перееданию.

        3. Кости и зубы станут крепче

        Отказавшись от колы ты улучшишь состояние своих костей и снизишь риск переломов. Дело в том, что регулярное потребление газировки делает кости хрупкими и пористыми, вымывая из организма кальций. Зубная эмаль также станет белее и крепче после того, как ты перестанешь пить растворяющую ее газировку.

        4. Улучшение работы почек

        После того как организму больше не нужно будет бороться с огромным количеством непроизносимых ингредиентов, входящих в состав газировки, почки смогут вернуться к своим основным функциям: выведению токсинов, регуляции артериального давления и поддержанию кислотно-щелочного баланса.

        5. Прекращение мигреней

        Если тебя часто мучили беспричинные головные боли, то после отказа от колы ситуация может улучшиться: дело в том, что содержащийся в газировке подсластитель аспартам провоцирует головную боль, усиливает чувство беспокойства и тревоги и может стать причиной бессонницы.

         

        Каковы опасные эффекты газированных напитков?

        В среднем американцы потребляют более 50 галлонов газированных безалкогольных напитков ежегодно, согласно отчету Министерства сельского хозяйства США за 2005 год «Вклад безалкогольных напитков в рацион питания США». Хотя ингредиенты газированных напитков считаются безопасными Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, эти напитки могут вызывать побочные эффекты, особенно если вы употребляете их на регулярной основе. Ознакомление с возможными побочными эффектами газированных напитков поможет вам сделать осознанный выбор питания.

        Употребление безалкогольных напитков с высоким содержанием сахара чаще всего ассоциируется с ожирением, диабетом 2 типа и увеличением веса. Но газированных напитков также могут оказать вредное воздействие на вашу улыбку , потенциально приводя к полостям и даже к видимому кариесу . … Когда вы пьете газировку , содержащиеся в ней сахара взаимодействуют с бактериями во рту, образуя кислоту.

        Это может вызвать кариес

        Регулярные и диетические газированные безалкогольные напитки могут нанести вред вашим зубам.

        Во рту содержатся бактерии, которые питаются сахаром и вырабатывают химические вещества, которые могут разрушить твердую эмаль ваших зубов. Полость образуется, когда эрозия эмали обнажает мягкую внутреннюю сердцевину зуба. Когда вы пьете подслащенную газированную газировку, сахар остается во рту, способствуя процессам, которые приводят к кариесу.

        Кислота в этих газированных напитках еще больше увеличивает вероятность развития кариеса, потому что эти химические вещества также медленно разрушают эмаль ваших зубов.

        Побочный эффект газированных напитков: отрыжка и изжога

        Газированные напитки содержат растворенный диоксид углерода, который превращается в газ, когда он нагревается до температуры тела в желудке. Употребление газированных безалкогольных напитков может вызвать повторяющуюся отрыжку, поскольку ваш желудок растягивается из-за скопления углекислого газа.

        Пища и желудочная кислота могут попасть в пищевод, когда вы отрыгиваете, вызывая изжогу и кислый привкус во рту.

        Повышенный риск ожирения

        Употребление подслащенных сахаром газированных напитков добавляет калорий в ваш рацион, что может увеличить риск избыточного веса и ожирения.

        В статье, опубликованной в апреле 2007 года в «Американском журнале общественного здравоохранения», Ленни Вартанян, доктор философии, и его коллеги сообщают, что риск избыточного веса и ожирения, связанный с потреблением подслащенных сахаром газированных напитков, выше для женщин. чем мужчины и взрослые по сравнению с детьми и подростками.

        Избыточный вес и ожирение являются важными факторами риска развития диабета 2 типа, сердечных заболеваний и остеоартрита.

        Плохое питание

        Употребление газированных безалкогольных напитков может отрицательно повлиять на общее потребление питательных веществ.Употребление этих напитков может снизить потребление белков, крахмала, пищевых волокон и витамина B-2, также известного как рибофлавин.

        Люди, которые пьют газированные напитки, также склонны есть меньше фруктов и пить меньше фруктовых соков по сравнению с теми, кто не пьет газированные напитки.

        Сниженная прочность костей

        Если вы женщина, потребление газированных напитков типа кола может снизить прочность ваших костей .

        В статье, опубликованной в октябре 2006 г. в «Американском журнале клинического питания», диетолог Кэтрин Такер, доктор философии.Д. и его коллеги сообщают, что у женщин, которые употребляют обычную и диетическую колу, как правило, более слабые тазовые кости по сравнению с теми, кто не пьет эти напитки.

        Авторы отмечают, что степень слабости костей коррелирует с количеством выпитой колы.

        ССЫЛКИ

        Вредна ли вам газированная вода?

        Nutrition Diva: быстрые и грязные советы, как правильно питаться и чувствовать себя великолепно

        Кредит: Фил Джуд Getty Images Реклама

        Scientific American представляет Nutrition Diva компании Quick & Dirty Tips. Scientific American и Quick & Dirty Tips являются компаниями Macmillan.

        Хотя я не пью много газировки (или, как они называют это там, где я вырос, «поп»), мне нравится пить газированную или газированную воду, и я часто рекомендую ее в качестве здоровой альтернативы содовой. Но некоторые из вас писали, что опасаются, что питьевая газированная вода может быть вредна для вас.

        Газированная вода вредна для вас?
        Конечно, я быстро поискал в Интернете и нашел несколько веб-сайтов, предупреждающих, что питьевая газированная вода высасывает кальций из ваших костей, вызывая остеопороз.Другие утверждали, что газированные напитки могут повредить эмаль на зубах, вызвать раздражение желудка или даже вызвать рак. Давайте отделим факты от вымысла.

        Поедает ли газированная вода кальций из ваших костей?
        Употребление газированных напитков, особенно колы, связано с более низкой минеральной плотностью костей. Однако совершенно очевидно, что это не имеет ничего общего с самой карбонизацией. Исследователи попросили одну группу женщин выпивать один литр негазированной воды каждый день, а другая группа пила литр газированной воды.Через восемь недель исследователи не смогли обнаружить разницы между группами, когда дело касалось маркеров метаболизма костной ткани.

        > Продолжить чтение на QuickAndDirtyTips.com

        ОБ АВТОРЕ (-И)

        Nutrition Diva Monica Reinagel

        Monica Reinagel, MS, LD / N, CNS, является сертифицированным, лицензированным диетологом и профессионально обученным шеф-поваром, автор книги Nutrition Diva’s Secrets for a Healthy Diet и ведущая подкаста Nutrition Diva на тему «Быстрые и грязные советы».

        Читать дальше

        Информационный бюллетень

        Станьте умнее. Подпишитесь на нашу новостную е-мэйл рассылку.

        Поддержите научную журналистику

        Откройте для себя науку, меняющую мир. Изучите наш цифровой архив 1845 года, в котором есть статьи более 150 лауреатов Нобелевской премии.

        Подпишитесь сейчас!

        Газированная вода действительно вредна для вас?

        Они обнаружили, что женщины (но не мужчины), которые пили газированные напитки со вкусом колы три раза в неделю, имели бедренные кости с более низкой средней минеральной плотностью костей.Другие газированные напитки не имели значения. Авторы предполагают, что эффект, вероятно, связан с кофеином и действием фосфорной кислоты (не обнаруженной в газированной воде), которые еще не до конца изучены. Возможно, он каким-то образом блокирует всасывание кальция, но пока никто не знает, как это сделать. Спустя десять лет все еще существуют разногласия по поводу того, как диета влияет на здоровье костей.

        Что до костей и желудков, то пить газированную воду пока вроде нормально. А как насчет зубов? Неужто любая кислота, даже слабая, может разрушить эмаль на наших зубах? Возможно, нет.В частности, по газированной воде было проведено очень мало исследований, но гораздо больше было проведено по другим газированным напиткам. Барри Оуэнс из стоматологического колледжа Университета Теннесси, Мемфис, США, еще в 2007 году провел исследование, сравнивая различные газированные напитки. В его исследовании напитки на основе колы оказались наиболее кислыми, за ними следовали диетические напитки на основе колы, а затем — кофе.

        Кумулятивный эффект

        Он утверждает, что имеет значение не только начальный pH напитка, но и то, насколько сильно напиток сохраняет эту кислотность в присутствии других веществ, потому что в реальной жизни присутствует слюна во рту, поскольку а также другие продукты, которые могут повлиять на уровень кислотности.Это известно как буферная емкость. Обзор различных напитков расположит их в следующем порядке по их буферной способности. Нефруктовые газированные напитки, такие как кола, оказались самыми кислыми (с диетическими версиями немного лучше), за ними следовали газированные напитки на основе фруктов, фруктовые соки, а затем кофе. Другими словами, некоторые газированные напитки могут повредить твердость эмали.

        Взяв срезы эмали и погрузив их в различные безалкогольные напитки на шесть, 24 и 48 часов, Пунам Джайн из Школы стоматологической медицины Университета Южного Иллинойса продемонстрировал, что эмаль действительно начинает разрушаться.Некоторые утверждают, что это не очень похоже на реальную жизнь, потому что мы не держим напиток во рту в течение такого времени. Но в течение многих лет даже несколько секунд за каждый глоток прибавлялись.

        Побочные эффекты газированных напитков

        Что касается газированных напитков, то в меню вы найдете широкий выбор напитков.

        Кредит изображения: Svittlana / iStock / GettyImages

        Что касается газированных напитков, то в меню вы найдете широкий выбор напитков.Наряду с обычными и диетическими газированными напитками вы можете выбирать из шести разновидностей газированной воды, многие из которых имеют легкий привкус. Однако прежде чем налить прохладный стакан, узнайте, что находится в вашем напитке.

        Типы газированной воды

        Термин «газированная вода» охватывает многие территории, отмечает Scripps Health. С одной стороны, вы найдете миксеры для коктейлей, такие как газированная вода и тоник. Сравните эти напитки с такими напитками, как ароматизированная газированная вода и минеральная вода, которые часто утоляют жажду.

        Газировка Club состоит из простой воды с добавлением диоксида углерода. Чтобы сделать этот напиток более ароматным, производители добавляют в смесь минералы или поваренную соль. Эти хорошо известные щелочные добавки нейтрализуют кислотность газированной воды и придают ей вкус минеральной воды.

        Ароматизированная газированная вода становится все более популярной, и многие ее разновидности доступны с фруктовыми вкусами. Если у вас чувствительный желудок, помните, что фруктовый вкус напитка может повысить его кислотность.Вдобавок ко всему, многие марки газированной воды со вкусом содержат искусственные подсластители или сахар.

        Минеральная вода происходит из подземных источников и содержит целый ряд минералов природного происхождения. Этот популярный напиток может быть безалкогольным или газированным. Фактически, газированная минеральная вода пузырится из газированных источников.

        Зельцерская вода — это необычное название простой воды с добавлением искусственной газировки. Вы можете приготовить сельтерскую воду с помощью домашней системы газирования и отказаться от ароматизаторов.

        Газированная вода имеет богатую историю, поскольку впервые ее начали производить еще в 18 веке. Сегодня некоторые любители напитков считают его похожим на клубную газировку, а другие пьют его вместо зельтера.

        Тонизирующая вода — это другое животное, так как эта газированная вода содержит хинин и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или сахар. Некоторые тонизирующие воды также содержат экзотические ароматизаторы, которые усиливают их привлекательность. Если у вас чувствительность к аспартаму, знайте, что диетический тоник может содержать этот искусственный подсластитель.

        Преимущества газированной воды

        Ароматизированная газированная вода и сельтерские напитки часто привлекают любителей воды, которым нужен напиток со здоровой дозой «пиццы». К счастью, газированная вода обладает двумя важными преимуществами, которые делают ее желательным выбором.

        Во-первых, это просто гидратация, отмечает д-р Марк Зейдель из медицинского центра Beth Israel Deaconess, точно так же, как если бы вы выпили здоровую порцию негазированной воды. Однако он не советует употреблять в пищу сорта, содержащие сахар, лимонную кислоту и дополнительные ароматизаторы.Газированная вода с фруктовым вкусом (и без калорий) — хорошая альтернатива газировке.

        Во-вторых, газированная вода может облегчить ваш переход от сахаросодержащих напитков, таких как кока-кола. Кари Мизгалски, диетолог из системы здравоохранения клиники Маршфилд, отмечает, что вы можете предпочесть газированный напиток, а не обычную негазированную воду. Если это так, газированная вода станет хорошим компромиссом, в идеале с нулевым содержанием калорий.

        Если простая газированная вода кажется вам немного скучной, добавьте к ней нарезанные свежие или замороженные фрукты. Или выберите из широкого ассортимента ароматизированной газированной воды в местных торговых точках.

        Питьевая газированная вода также может помочь вам почувствовать себя сытым. Небольшое японское исследование, опубликованное в февральском выпуске журнала Journal of Nutritional Science and Vitaminology за февраль 2012 года, проанализировало влияние газированной воды на кратковременное ощущение сытости.

        В ходе этого исследования с участием 19 человек здоровые молодые женщины потребляли равное количество простой и газированной воды. Визуальные аналоговые шкалы регистрировали показатели полноты каждого испытуемого в течение трех дней.Исследователи получали результаты в одно и то же время каждый день.

        Субъекты, которые пили газированную воду, сообщили о значительно более высоких показателях полноты по сравнению с теми, кто пил простую воду. Следует также отметить, что это повышенное чувство сытости было временным. Для получения более убедительных результатов необходимы более масштабные исследования.

        Подробнее: Какие преимущества газированной воды?

        Остерегайтесь добавленного сахара

        Несмотря на их потенциальную пользу для здоровья, газированные напитки имеют ряд существенных недостатков как из-за добавленного сахара, так и из-за разновидностей, не содержащих сахара.

        Что касается сахаросодержащих напитков, Центр науки в интересах общества заявляет, что их потребление является основным фактором набора веса.

        Кроме того, у людей, которые выпивают по крайней мере одну-две банки сладких газированных напитков в день, вероятность развития диабета II типа на 26 процентов выше, чем у тех, кто редко употребляет эти напитки. Молодые люди подвергаются еще большему риску.

        Также существует сильная связь между употреблением сахарной соды и кариесом.У детей, которые пьют сладкие газированные напитки, почти вдвое выше риск развития кариеса, чем у тех, кто этого не делает, и эта вероятность сохраняется и во взрослой жизни.

        Наконец, любители газированных напитков подвергаются повышенному риску сердечного приступа. Фактически, мужчины, которые потребляют одну банку газировки ежедневно, имеют на 20 процентов больше шансов пережить сердечный приступ (или умереть от него), чем те, кто почти никогда не пьет эти напитки. Женщины, которые регулярно пьют газировку, также подвергаются более высокому риску.

        Согласно данным Harvard Health, диетические газированные напитки имеют свои собственные негативные последствия.В частности, напитки без сахара связаны с развитием метаболического синдрома, который может привести к диабету или возникать вместе с ним. Кроме того, некоторые диетические газированные напитки содержат искусственные подсластители, которые могут усилить тягу к сахару. Итак, пока вы пьете эту диетическую колу, у вас может возникнуть соблазн отполировать кусок шоколадного торта или персикового пирога.

        Подробнее: Вредна ли вам газированная вода?

        Газированные напитки и эрозия зубов

        Эти соблазнительные зельтеры могут повредить зубную эмаль, отмечает Уятт Р. Хьюм, доктор медицинских наук, доктор философии, декан стоматологической школы Университета Юты. Доктор Хьюм отмечает, что многие продукты и напитки содержат высокий уровень кислоты, которая может смягчить зубную эмаль.

        Хотя углекислота газированной воды относительно слаба, она все же может нарушить целостность эмали. Чистка зубов может усугубить ситуацию. «Стоматологическая коррозия становится все более распространенной, — утверждает доктор Хьюм.

        Исследование, проведенное в январе 2018 года в Корейском ортодонтическом журнале «», также подтверждает связь между потреблением газированной воды и эрозией эмали зубов.Когда эмаль зубов подвергалась воздействию газированной воды, она испытывала заметную эрозию.

        После неоднократного контакта с газированной водой были видимые доказательства того, что запечатанный эмалевый клейкий материал субъектов был частично удален. Исследователи наблюдали у участников широкий спектр деструктивных эффектов.

        Газированные напитки могут ухудшить ГЭРБ

        Пациенты с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью или ГЭРБ могут испытывать дискомфортные симптомы после употребления газированных напитков, заявляет клиника Кливленда. ГЭРБ прогрессирует из-за изжоги, которая возникает, когда желудочная кислота просачивается обратно в пищевод. Обычно это вызывает чувство жжения в груди.

        Если вы испытываете изжогу чаще двух раз в неделю, ваш врач может определить, что у вас ГЭРБ, что может создать основу для серьезных проблем со здоровьем. В ответ она (или он) может прописать диету, уменьшающую вероятность утечки кислоты из желудка.

        Поскольку газированные напитки часто могут вызывать симптомы ГЭРБ, ваш врач может порекомендовать вам полностью прекратить их употребление.Это еще один пример побочных эффектов газированной воды.

        Вздутие живота и дискомфорт при пищеварении

        Употребление газированных напитков также может способствовать возникновению некоторых нежелательных желудочно-кишечных проблем. Подумайте о вздутии живота — неприятном ощущении, которое может затруднить застегивание молнии на ваших любимых джинсах. Даже если вы не съели много еды, ваш живот кажется (и может казаться) полным и вздутым.

        Проще говоря, газирование напитка (или пузырьки) приводит к образованию газа, который остается в желудке после того, как вы допили напиток.Этот избыток газа приводит к неудобному вздутию живота и (часто) отрыжке.

        Чтобы вылечить это неудобное состояние, Мэтт Хоффман, сотрудник отдела научных исследований Техасского университета A&M, рекомендует сократить употребление газированных напитков. Вместо этого Хоффман предлагает питьевую воду с добавлением освежающего лимона или огурца.

        Если вам сделали операцию на желудке, подумайте об ограничении употребления газированных напитков в период восстановления. Эти напитки могут ухудшить ваши симптомы и усилить дискомфорт при пищеварении.

        После операции обходного желудочного анастомоза газированные напитки могут вызывать боль, тошноту и рвоту при введении твердой пищи. То же самое можно сказать и о хирургии рукава желудка, отмечает Медицинский центр Университета Рочестера.

        Влияние безалкогольных напитков на здоровье и экономику: критический обзор

      1. Аль-Маджед I, Магуайр А., Мюррей Дж. Дж.Факторы риска эрозии зубов у мальчиков 5–6 лет и 12–14 лет в Саудовской Аравии. Community Dent Oral Epidemiol. 2002; 30: 38–46.

        PubMed Google ученый

      2. Аль-Мазьяд М., Фланниган Н., Бернсайд Дж., Хайэм С., Бойленд Э. Рекламные объявления еды на британском телевидении, популярные среди детей: анализ содержания в отношении здоровья зубов. Бр Дент Дж. 2017; 222: 171–6.

        PubMed Google ученый

      3. Арнольд Д.Л., Кревски Д., Манро IC. Сахарин: токсикологическая и историческая перспектива. Токсикология. 1983; 27: 179–256.

        PubMed Google ученый

      4. Атан С., Эшли П., Гилторп М.С. и др. Заболеваемость после стоматологического лечения детей под интубационной общей анестезией в дневном стационаре.Int J Paediatr Dent. 2004; 14: 9–16.

        PubMed Google ученый

      5. Айерс К.М., Драммонд Б.К., Томсон В. М., Кизер Дж.А. Индикаторы риска износа зубов у школьников Новой Зеландии. Инт Дент Дж. 2002; 52: 41–6.

        PubMed Google ученый

      6. БаниХани А., Дери С., Тумба Дж., Дуггал М. Эффективность, стоимость и принятие пациентами традиционного и биологического подхода к лечению кариозных молочных зубов у детей.Caries Res. 2019; 53: 65–75.

        PubMed Google ученый

      7. Басу С., Макки М., Галеа Г., Стаклер Д. Связь потребления безалкогольных напитков с глобальным избыточным весом, ожирением и диабетом: межнациональный анализ 75 стран. Am J Public Health. 2013; 103: 2071–7.

        PubMed PubMed Central Google ученый

      8. Британская ассоциация безалкогольных напитков. Ведя путь. Годовой отчет Великобритании по безалкогольным напиткам. 2016. http://www.britishsoftdrinks.com/write/MediaUploads/Publications/BSDA_Annual_report_2016pdf. По состоянию на сентябрь 2017 г.

      9. Brownbill AL, Miller CL, Braunack-Mayer AJ.Маркетинг сахаросодержащих напитков молодежи на Facebook. Aust N Z J Public Health. 2018; 42 (4): 354–60.

        PubMed Google ученый

      10. Бантинг Х., Баггетт А., Григор Дж. Восприятие энергетических напитков с кофеином подростками и молодыми взрослыми.Качественный подход. Аппетит. 2013; 65: 132–8.

        PubMed Google ученый

      11. Caprio S. Калории из безалкогольных напитков — они имеют значение. N Engl J Med. 2012; 367: 1462–3.

        PubMed Google ученый

      12. Углеводы и здоровье. Научно-консультативный комитет по питанию. 2015. https://www.gov.uk/government/publications/sacn-carbohydrates-and-health-report.По состоянию на сентябрь 2017 г.

      13. Chattopadhyay S, Raychaudhuri U, Chakraborty R. Искусственные подсластители — обзор. J Food Sci Technol. 2014; 51: 611–21.

        PubMed Google ученый

      14. Cheng R, Yang H, Shao MY, Hu T, Zhou XD. Эрозия зубов и тяжелый кариес, связанные с безалкогольными напитками: отчет о болезни и обзор литературы. J Zhejiang Univ Sci B. 2009; 10: 395–9.

        PubMed PubMed Central Google ученый

      15. Обследование стоматологического здоровья детей, 2013 г .: Gov.Великобритания. 2015. http://www. gov.uk. По состоянию на сентябрь 2017 г.

      16. Chi DL, Scott JM. Добавлен сахар и кариес зубов у детей: научное обновление и будущие шаги. Dent Clin N Am. 2019; 63: 17–33.

        PubMed Google ученый

      17. Чоудхури С.Р., Шахнаваз К., Кумари П.Д. и др. Высококислые значения pH газированных сладких напитков, фруктовых соков, минеральной воды и нерегулируемые уровни фторида в продуктах для ухода за полостью рта и напитках в Индии: проблема общественного здравоохранения.Перспектива общественного здравоохранения. 2018; 1: 1–9.

        Google ученый

      18. Colchero MA, Popkin BM, Rivera JA, Ng SW. Покупка напитков в магазинах Мексики под акцизным налогом на сахаросодержащие напитки: обсервационное исследование. BMJ. 2016; 352: h6704.

        PubMed PubMed Central Google ученый

      19. Coombes JS, Hamilton KL. Эффективность имеющихся в продаже спортивных напитков.Sports Med. 2002; 29: 181–209.

        Google ученый

      20. Coombes JS. Спортивные напитки и стоматологические. Am J Dent. 2005; 18: 101–4.

        PubMed Google ученый

      21. Дери К., Вагнер М.Л., Лонгботтом С., Саймон Р., Наджент З.Л. Распространенность эрозии зубов в выборке подростков в США и Великобритании. Педиатр Дент. 2000; 22: 505–10.

        Google ученый

      22. Существующие налоги на безалкогольные напитки. Центр науки в интересах общества. 2011. http://cspinet.org/liquidcandy/existingtaxes.html. По состоянию на октябрь 2017 г.

      23. Flegal KM, Carroll MD, Ogden CL, Johnson CL. Распространенность и тенденции ожирения среди взрослого населения США, 1999–2000 гг.JAMA. 2000; 288: 1723–7.

        Google ученый

      24. Ganss C, Kilmek J, Giese K. Эрозия зубов у детей и подростков — поперечное и логитудинальное исследование с использованием моделей исследования. Community Dent Oral Epideniol. 2001; 29: 264–71.

        Google ученый

      25. Гарднер С., Уайли-Розетт Дж., Гиддинг С.К. и др. Непитательные подсластители: текущее использование и перспективы для здоровья.Тираж. 2012; 126: 509–19.

        PubMed Google ученый

      26. Гринвуд, округ Колумбия, Треэплтон, Делавэр, Эванс CE, et al. Связь между сахаросодержащими и искусственно подслащенными безалкогольными напитками и диабетом 2 типа: систематический обзор и метаанализ результатов проспективных исследований «доза-реакция». Br J Nutr. 2014; 112: 725–34.

        PubMed Google ученый

      27. Гонсалес-Арагон Пинеда ÁE, Borges-Yáñez SA, Irigoyen-Camacho ME, Lussi A. Связь между эрозивным износом зубов и потреблением напитков среди группы школьников в Мехико. Clin Oral Investig. 2019; 23: 715–23.

        PubMed Google ученый

      28. Хэмптон Т. Заменители сахара связаны с увеличением веса. JAMA. 2008; 299: 2137–8.

        PubMed Google ученый

      29. Harding MA, Whelton H, O’Mullane DM, Cronin M. Стоматологическая эрозия у 5-летних ирландских школьников и связанные факторы: пилотное исследование.Сообщество Dent Health. 2003. 20: 165–70.

        PubMed Google ученый

      30. Ху Ф.Б., Малик В.С. Сахарные напитки и риск ожирения и диабета 2 типа: эпидемиологические данные. Physiol Behav. 2010; 100: 47–54.

        PubMed PubMed Central Google ученый

      31. Жан Г. Как мы можем ограничить продажу спортивных напитков и энергетических напитков детям? Предложение о рамочной конвенции, спонсируемой Всемирной организацией здравоохранения, по ограничению продажи спортивных напитков и энергетических напитков.Ост Дент Дж. 2017; 62 (4): 420–5.

        PubMed Google ученый

      32. Kazoullis S, Seow WK, Holcombe T., Newman B, Ford D. Общие стоматологические заболевания, связанные с эрозией зубов у школьников в Австралии. Педиатр Дент. 2007; 29: 33–9.

        PubMed Google ученый

      33. Малик В.С., Попкин Б.М., Брей Г.А., Деспрес Дж. П., Ху Ф. Б. Напитки с сахаром, ожирение, сахарный диабет 2 типа и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Тираж. 2010; 12: 1356–64.

        Google ученый

      34. Макгартланд К., Робсон П.Дж., Мюррей Г. и др. Потребление газированных безалкогольных напитков и минеральная плотность костей в подростковом возрасте: проект «Молодые сердца Северной Ирландии».J Bone Miner Res. 2003; 18: 1563–9.

        PubMed Google ученый

      35. Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Распространенность ожирения среди детей и взрослых в США, 2011–2012 гг.JAMA. 2014; 311N: 806–14.

        Google ученый

      36. Олни Дж. У., Фарбер Н. Б., Шпицнагель Е., Робинс Л. Н.. Рост числа опухолей головного мозга: есть ли связь с аспартамом? J Neuropathol Exp Neurol. 1996; 55: 1115–23.

        PubMed Google ученый

      37. Пачори А. , Камбалимат Х., Маран С. и др. Оценка изменений pH слюны после приема различных пищевых продуктов и напитков у детей в разные промежутки времени.Int J Clin Pediatr Dent. 2018; 11 (3): 177–82.

        PubMed PubMed Central Google ученый

      38. Перлман М., Оберт Дж., Кейси Л. Связь между искусственными подсластителями и ожирением. Curr Gastroenterol Rep.2017; 19 (12): 64.

        PubMed Google ученый

      39. Пишон Т., Боинг Н, Хоффманн К.М. и др. Общее и абдоминальное ожирение и риск смерти в Европе.N Engl J Med. 2008; 359: 2105–20.

        PubMed Google ученый

      40. Пауэлл Л. М., Вада Р., Хан Т., Эмери С.Л. Воздействие телевизионной рекламы продуктов питания и напитков и потребление молодежи, индекс массы тела и ожирение. Может J Econ. 2017; 50 (2): 345–64.

        PubMed PubMed Central Google ученый

      41. Rath M. Энергетические напитки: что такое ажиотаж? Опасности употребления энергетических напитков.J Am Acad Nurse Pract. 2012; 24: 70–6.

        PubMed Google ученый

      42. Роос Э.Х., Донли К.Дж. Изменение pH зубного налета in vivo при употреблении обычных и диетических безалкогольных напитков. Педиатр Дент. 2002; 24: 350–3.

        PubMed Google ученый

      43. Шарф Р.Дж., Дебоер Мэриленд. Напитки с сахаром и здоровье детей. Annu Rev Public Health. 2016; 37: 273–93.

        PubMed Google ученый

      44. Зейферт С.М., Шехтер Дж.Л., Хершорин Е.Р., Липшульц С.Е. Влияние энергетических напитков на здоровье детей, подростков и молодых людей. Педиатрия. 2011; 127: 511–28.

        PubMed PubMed Central Google ученый

      45. Сбор с промышленности безалкогольных напитков. HM Revenue & Customs. 2016 г. https://www.gov.uk/government/publications/soft-drinks-industry-levy/soft-drinks-industry-levy.По состоянию на сентябрь 2017 г.

      46. Story M, French S. Реклама и маркетинг продуктов питания, ориентированные на детей и подростков в США. Закон Int J Behav Nutr Phys. 2004; 1: 1–3.

        Google ученый

      47. Swithers SE, Дэвидсон TL. Роль сладкого вкуса: отношения прогнозирования калорий в регуляции энергии у крыс. Behav Neurosci. 2008. 122: 161–73.

        PubMed Google ученый

      48. Tahmassebi JF, Duggal MS.Влияние различных способов питья на pH зубного налета in vivo. Int J Paediatr Dent. 1997; 7: 249–53.

        PubMed Google ученый

      49. Тахмассеби Дж. Ф., Дуггал М. С., Малик-Котру Г., Керзон МЭ. Безалкогольные напитки и здоровье зубов: обзор современной литературы. J Dent. 2006; 34: 2–11.

        PubMed Google ученый

      50. Tahmassebi JF, Kandiah P, Sukeri S.Влияние фруктовых смузи на эрозию эмали. Eur Arch Paediatr Dent. 2014; 15: 175–81.

        PubMed Google ученый

      51. Taji S, Seow WK. Обзор литературы по эрозии зубов у детей. Ост Дент Дж. 2010; 55: 358–67.

        PubMed Google ученый

      52. Тандель Кр. Заменители сахара: спор о пользе для здоровья. J Pharmacol Pharmacother. 2011; 2: 236–43.

        PubMed PubMed Central Google ученый

      53. Состояние здоровья полости рта детей в Англии. Королевский колледж хирургов; Англия, 2015. https://www.rcseng.ac.uk/library-and-publications/college-publications/docs/report-childrens-oral-health/. По состоянию на сентябрь 2017 г.

      54. Vartanian LR, Schwartz MB, Brownell KD. Влияние потребления безалкогольных напитков на питание и здоровье: систематический обзор и метаанализ.Am J Public Health. 2011; 97: 667–75.

        Google ученый

      55. Weihrauch MR, Diehl V. Искусственные подсластители — несут ли они канцерогенный риск? Энн Онкол. 2004; 15: 1460–5.

        PubMed Google ученый

      56. Whitehouse CR, Boullata J, McCauley LA. Потенциальная токсичность искусственных подсластителей. AAOHN J. 2008; 56: 251–61.

        PubMed Google ученый

      57. Всемирный фонд исследований рака, «Экономические инструменты». 2008. http://www.wcrf.org/int/policy/nourishing-framework/use-economic-tools. По состоянию на сентябрь 2017 г.

      58. Zero DT. Этиология эрозии зубов — внешние факторы. Eur J Oral Sci. 1996. 104: 162–77.

        PubMed Google ученый

      59. Влияние на потерю кальция, кариес, СРК и ожирение

        Пузыри, пузыри повсюду! Но безопасно ли пить газированную воду? К настоящему времени все хорошо знают об опасности употребления газированных напитков, как сладких, так и не содержащих сахара.

        А как насчет их менее эффектных кузенов, таких как сельтерская вода, газированная вода, газированная вода и тоник?

        Утверждают, что карбонизация увеличивает потерю кальция в костях, вызывает кариес, вызывает синдром раздраженного кишечника (СРК) и может заставить вас набрать вес даже без калорий, сахара и ароматизаторов, которые содержатся в обычных газированных напитках.Но насколько обоснованы эти утверждения? Давайте рассмотрим!

        Знайте разницу

        • Клубная газировка содержит натрий, а сельтерская — нет.
        • В тоник с водой добавлены подсластители.
        • Газированная вода со вкусом может содержать лимонную кислоту, подсластители и кофеин.

        Одним словом: нет. В исследовании 2006 года, в котором приняли участие 2500 человек, было установлено, какое влияние потребление колы и других газированных напитков оказывает на минеральную плотность костей.

        В то время как исследователи обнаружили, что напитки с колой связаны с низкой минеральной плотностью костей у женщин, другие газированные напитки, по-видимому, не имели такого же эффекта.

        Это связано с тем, что напитки с колой содержат фосфор, который может увеличить потерю кальция из организма через почки.

        Если это обычная газированная вода без добавления лимонной кислоты или сахара, то ответ отрицательный. Однако, если вы ищете газированные напитки и другие газированные напитки с добавлением ингредиентов, факторы риска возрастают. В отчете за 2009 год говорится, что кислоты и сахара в этих напитках обладают ацидогенным и канцерогенным потенциалом и могут вызывать эрозию эмали.Процесс карбонизации — это просто добавление углекислого газа под давлением к простой воде — кислоты, сахара и соли не добавляются. Именно добавление этих ингредиентов увеличивает риск возникновения кариеса.

        Хотя газированная вода не вызывает СРК, она может вызвать вздутие живота и газы, что может привести к обострениям СРК, если вы чувствительны к газированным напиткам. Итог: если у вас проблемы с желудком и у вас возникли обострения после употребления газированной воды, возможно, вам лучше их устранить.

        Обычная газированная вода не заставит вас набрать вес, но важно отметить, что не вся газированная вода одинакова. В то время как газированная вода — это просто вода и воздух, некоторые минеральные напитки в бутылках и усилители вкуса содержат натрий, натуральные и искусственные кислоты, ароматизаторы, подсластители и другие добавки. Все они могут содержать скрытые калории и дополнительный натрий. Кроме того, как показывают исследования, эти добавки могут со временем привести к кариесам и увеличению веса, поэтому внимательно читайте этикетки.

        Всегда читайте список ингредиентов и следите за добавками, такими как натрий и сахар, чтобы избежать негативных последствий для ваших зубов и тела.Помните о различиях между обычными подозреваемыми:

        • Клубная газированная вода содержит натрий, а сельтерская вода — нет.
        • Тонизирующая вода содержит подсластители и ароматизаторы.
        • Ароматизированная газированная вода могла содержать лимонную кислоту или натуральные подсластители, а также кофеин и натрий.
        • Поэкспериментируйте с добавлением свежих фруктов, зелени, огурцов и меда в обычную газированную воду, чтобы изменить ее вкус.

        Здорова ли питьевая газированная вода?

        Франциска Шпритцлер

        Газированная вода — это освежающий напиток и хорошая альтернатива сладким безалкогольным напиткам.Однако высказывались опасения, что это может быть вредно для вашего здоровья.

        Газированная вода — это вода, наполненная углекислым газом под давлением.

        В этой статье подробно рассматривается влияние газированной воды на здоровье.

        Что такое газированная вода?

        Газированная вода — это вода, наполненная углекислым газом под давлением.

        Из него получается газированный напиток, который также известен как газированная вода, газированная вода, газированная вода, сельтерская вода и газированная вода.

        За исключением сельтерской воды, в них обычно добавляют соль для улучшения вкуса. Иногда добавляются небольшие количества других минералов.

        Природные газированные минеральные воды, такие как Perrier и San Pellegrino, отличаются друг от друга.

        Эти воды собираются естественным путем из минеральных источников и обычно содержат минералы и соединения серы. Эти воды также часто бывают газированными.

        Тонизирующая вода — это разновидность газированной воды, которая содержит горькое соединение, называемое хинином, вместе с сахаром или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы.

        Итог: Газированная вода создается путем смешивания воды с углекислым газом под давлением. Часто добавляют натрий и другие минералы.

        Газированная вода кислая

        Углекислый газ и вода химически реагируют с образованием угольной кислоты — слабой кислоты, которая, как было показано, стимулирует те же нервные рецепторы во рту, что и горчица.

        Это вызывает ощущение жжения и покалывания, которое может вызывать раздражение и доставлять удовольствие многим людям (1, 2).

        pH газированной воды составляет 3–4, что означает, что она слегка кислая.

        Тем не менее, употребление кислого напитка, такого как газированная вода, не делает ваше тело более кислым.

        Ваши почки и легкие удаляют избыток углекислого газа. Это позволяет поддерживать в крови слегка щелочной уровень pH 7,35–7,45, независимо от того, что вы едите или пьете.

        Итог: Газированная вода кислая, но ваше тело поддерживает стабильный, слегка щелочной pH, независимо от того, что вы потребляете.

        Влияет ли это на здоровье зубов?

        Одна из самых больших проблем, связанных с газированной водой, — это ее воздействие на зубы, поскольку эмаль подвергается прямому воздействию кислоты.

        Исследований по этой теме очень мало, но одно исследование показало, что газированная минеральная вода повреждает эмаль лишь немного больше, чем негазированная вода. Кроме того, он был в 100 раз менее вредным, чем сладкий безалкогольный напиток (3).

        В одном исследовании газированные напитки показали сильную способность разрушать эмаль, но только если они содержали сахар.Фактически, негазированный сладкий напиток (Gatorade) был более вредным, чем газированный напиток без сахара (Diet Coke) (4).

        В другом исследовании образцы зубной эмали помещали в различные напитки на срок до 24 часов. Газированные и негазированные напитки с сахаром приводили к значительно большей потере эмали, чем диетические напитки (5).

        Другой обзор нескольких исследований показал, что сочетание сахара и карбонизации может привести к серьезному разрушению зубов (6).

        Однако обычная газированная вода не представляет большого риска для здоровья зубов.Вредны только сладкие виды (7).

        Если вас беспокоит здоровье зубов, попробуйте пить газированную воду во время еды или полоскать рот простой водой после ее употребления.

        Итог: Газированные напитки с сахаром могут разрушить зубную эмаль, но обычная газированная вода кажется относительно безвредной.

        Влияет ли это на пищеварение?

        Газированная вода может принести пользу пищеварительной системе несколькими способами.

        Может улучшить способность к глотанию

        Это может показаться удивительным, но исследования показывают, что газированная вода на самом деле может улучшить способность глотать как у молодых, так и у пожилых людей (8, 9, 10).

        В одном исследовании 16 здоровых людей попросили несколько раз проглотить разные жидкости. Газированная вода показала сильнейшую способность стимулировать нервы, отвечающие за функцию глотания (9).

        Другое исследование показало, что сочетание низких температур и карбонизации усиливает эти полезные эффекты (10).

        В исследовании, в котором приняли участие 72 человека, которые испытывали постоянную потребность откашляться, употребление ледяной газированной воды привело к улучшению у 63 процентов участников.Те, у кого были наиболее частые и тяжелые симптомы, получили наибольшие преимущества (11).

        Может усилить чувство полноты

        Газированная вода может помочь вам дольше чувствовать сытость, чем обычная вода.

        Газированная вода может помочь пище дольше оставаться в первой части желудка, что может вызвать ощущение сытости (12).

        В контролируемом исследовании 19 здоровых молодых женщин показатели полноты были выше после того, как участники выпили 8 унций (250 мл) газированной воды, по сравнению с негазированной водой (13).

        Однако для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования.

        Может помочь при запоре

        Люди, страдающие запорами, могут обнаружить, что питье газированной воды помогает облегчить их симптомы.

        В двухнедельном исследовании 40 пожилых людей, перенесших инсульт, средняя частота дефекации почти удвоилась в группе, которая пила газированную воду, по сравнению с группой, которая пила воду из-под крана.

        Более того, участники сообщили об уменьшении симптомов на 58% (14).

        Есть также свидетельства того, что газированная вода может улучшить другие симптомы расстройства желудка, включая боль в желудке.

        В одном контролируемом исследовании участвовал 21 человек с хроническими проблемами пищеварения. Через 15 дней у тех, кто пил газированную воду, значительно улучшились симптомы пищеварения, запор и опорожнение желчного пузыря (15).

        Итог: Газированная вода полезна для пищеварения. Это может улучшить глотание, усилить чувство сытости и уменьшить запор.

        Влияет ли газированная вода на здоровье костей?

        Многие люди считают, что газированные напитки вредны для костей из-за высокого содержания кислоты. Однако исследования показывают, что не виновата карбонизация.

        Крупное обсервационное исследование, в котором приняли участие более 2500 человек, показало, что кола — единственный напиток, связанный со значительно более низкой минеральной плотностью костей. Газированная вода не влияла на здоровье костей (16).

        В отличие от газированной воды и чистой газировки, напитки кола содержат много фосфора.

        Исследователи предположили, что пьющие колу, возможно, потребляли слишком много фосфора и недостаточно кальция. Это потенциальный фактор риска потери костной массы.

        В другом исследовании было обнаружено, что девочки-подростки, употребляющие газированные напитки, имеют более низкую минеральную плотность костей. Это было связано с тем, что эти напитки заменяли молоко в их рационе, что приводило к недостаточному потреблению кальция (17).

        В контролируемом исследовании с участием 18 женщин в постменопаузе употребление 1 литра (34 унции) газированной воды, богатой натрием, в течение 8 недель привело к лучшему удержанию кальция и отсутствию отрицательного воздействия на здоровье костей по сравнению с употреблением простой минеральной воды (18).

        Исследования на животных показывают, что газированная вода может даже улучшить здоровье костей.

        Дополнение рациона кур газированной водой в течение шести недель привело к увеличению прочности костей ног по сравнению с водопроводной водой (19).

        Итог: Употребление газированных напитков кола может нанести вред здоровью костей, но обычная газированная вода, по-видимому, имеет нейтральный или положительный эффект.

        Влияет ли это на здоровье сердца?

        Существует очень мало исследований о том, как газированная вода влияет на здоровье сердца, но имеющиеся доказательства положительны.

        В той же группе из 18 женщин в постменопаузе, участвовавших в исследовании здоровья костей, исследователи измерили показатели здоровья сердца.

        У тех, кто пил газированную воду с высоким содержанием натрия, наблюдалось снижение уровня холестерина ЛПНП («плохого»), маркеров воспаления и сахара в крови.

        Более того, у них также наблюдалось повышение уровня ЛПВП («хорошего») холестерина (20).

        Кроме того, предполагаемый риск развития сердечных заболеваний в течение 10 лет был на 35 процентов ниже для тех, кто пил газированную воду, по сравнению с контрольной водой.

        Однако, поскольку это было всего лишь одно небольшое исследование, необходимо провести гораздо больше исследований, прежде чем делать выводы.

        Итог: Газированная вода может благотворно влиять на холестерин, воспаления и сахар в крови. Однако это требует еще большего изучения.

        Так действительно ли газированная вода вредна для вас?

        В настоящее время нет доказательств того, что газированная или газированная вода вредна для вас.

        Это не так уж и вредно для здоровья зубов и, кажется, не влияет на здоровье костей.

        Интересно, что газированный напиток может даже улучшить пищеварение, улучшая способность глотать и уменьшая запоры.

        Это также бескалорийный напиток, вызывающий приятное ощущение пузырьков. Многие предпочитают его спокойной воде.

        Нет причин отказываться от этого напитка, если он вам нравится. Фактически, это может улучшить ваше общее состояние здоровья.

        Эта статья была опубликована нашим сотрудником по СМИ Authority Nutrition.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *