Физалис овощной чем полезен: Физалис — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Содержание

Чем полезен физалис овощной | Elementaree

Физалис овощной: полезные свойства для мужчин и женщин

Медики утверждают, что причиной многих женских проблем (головных и мышечных болей, частых перепадов настроения, депрессии, нарушения менструального цикла, предменструального синдрома) является дефицит марганца. Плоды физалиса обеспечат организм важным микроэлементом, избавят от неприятностей и улучшат женское здоровье. К тому же экзотический плод поможет «сжечь» жировые запасы и распрощаться с лишним весом, а также придаст коже упругость и бархатистость, разровняет морщинки.

Мужчинам также рекомендуется включить в свое меню физалис, который несомненно проявит полезные свойства. Он увеличит мужскую силу, предотвратит развитие импотенции, улучшит качество спермы и повысит вероятность зачатия. Особенно рекомендованы плоды спортсменам и тем, кто занят тяжелым физическим трудом. Они обеспечат наращивание мышечной массы и ускорят восстановление организма после усиленных нагрузок.

Представителям сильного пола, обладающим вредными привычками, перуанский крыжовник очистит печень, чем ослабит неблагоприятное действие никотина и алкоголя.

Физалис: польза и вред для здоровья, возможные противопоказания

Необходимо знать, что декоративный физалис вместо пользы вызывает интоксикацию и приносит вред организму. В пищу пригодны только съедобные виды растения. Также следует учесть, что прицветник в любом случае ядовитый, из-за чего плод нужно обязательно очищать и обрабатывать кипятком, чтобы избежать расстройства пищеварения.

Противопоказан физалис при:

● индивидуальной непереносимости;
● сильной изжоге;
● повышенной кислотности желудка;
● гипертиреозе;
● беременности и грудном вскармливании.

Не стоит слишком увлекаться перуанским крыжовником при пониженном давлении. Даже при отсутствии проблем со здоровьем в день достаточно съедать 8 больших плодов или 15 маленьких.

Польза физалиса — чем полезен физались для здорового организма

Физалис – это очень необычное и не слишком популярное в наших краях растение, знаменитое скорее своими декоративными, нежели полезными свойствами. Да, некоторые сорта физалиса действительно являются несъедобными и могут использоваться лишь в декоративных целях, однако ягодный или овощной физалис – это очень полезное растение, обладающее большим количеством полезных свойств.

Пищевой состав

Полезные свойства физалиса обусловлены весьма богатым пищевым составом этого плода. Физалис – это, в первую очередь, важнейший источник углеводов, фруктозы и глюкозы. Помимо этого, в физалисе содержится множество различных активных веществ, например – танин, сапонин, лимонная кислота, полифенолы и физалин.

Плод физалиса содержит множество витаминов А, В1, В2, В6 и В12, а потому вполне может использоваться вместо поливитаминных препаратов. Физалис особенно полезен для вегетарианцев, поскольку этот плод является богатым источником В12, дефицит которого испытывают вегетарианцы. Также физалис известен высокой концентрацией органических кислот – винной, лимонной, феруловой, яблочной и некоторых других. Сам по себе яркий цвет физалиса объясняется наличием вещества ликопина – мощнейшего антиоксиданта, который в медицине используется для профилактики раковых опухолей.

Кроме того, физалис – это низкокалорийный продукт, в 100 граммах ягод которого содержится всего 55 ккал. По этой причине физалис рекомендован для мужчин и женщин, пытающихся сбросить вес.

Польза физалиса для здоровья

Физалис – достаточно универсальная ягода, и выделить одно-единственное полезное свойство физалиса весьма трудно. Сырые ягоды физалиса обладают антисептическими, болеутоляющими и противовоспалительными свойствами, также их используют как эффективное желчегонное, мочегонное и кровоостанавливающее средство. В частности, в Соединенных Штатах при помощи физалиса выводят образовавшиеся в почках камни.

Ягоды физалиса являются диетическим и поливитаминным сырьем, которое особенно полезно при язве двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете, гипертонии, гастрите и язве желудка. Благодаря высокому содержанию некоторых питательных веществ и микроэлементов физалис способствует улучшению деятельности пищеварения, а также эффективно укрепляет иммунитет. По этой причине физалис полезен людям, недавно перенесшим тяжелые операции или заболевания.

Отдельной строкой необходимо отметить важнейшие полезные свойства физалиса для женщин. Благодаря своим противовоспалительным и антисептическим действиям физалис эффективно справляется с мочекаменной болезнью, пиелонефритом, циститом и различными воспалительными процессами в половых женских органах. Так что систематическое употребление физалиса в пищу – это ключ к крепкому женскому здоровью.

И это еще далеко не все, чем славится физалис – полезные свойства данного плода, в частности, позволяют улучшить функционирование эндокринной системы, что очень важно при дизентерии и гонорее. Физалис полезен при гипертонии и возрастных проблемах с пищеварением и дыхательными путями, потому наличие этого плода в рационе пожилых людей приветствуется особенно.

Если попытаться коротко подытожить все полезные свойства физалиса и определить список заболеваний, для лечения и профилактики которых стоит использовать данный плод, то это будут – гепатит, эпилепсия, мочекаменная болезнь, подагра и всевозможные воспалительные процессы (особенно – в мочевыводящих протоках). Однако, в целом, физалис благодаря высокому содержанию антиоксидантов оказывает общеукрепляющее влияние на организм, а значит – хорош для профилактики абсолютно всех заболеваний.

Противопоказания и использование

Физалис хорош еще и тем, что никаких противопоказаний к его использованию не существует – разумеется, помимо индивидуальной непереносимости. Разве что в случае повышенной кислотности желудка нельзя есть слишком много физалиса – это все-таки довольно кислый плод.

Многих озадачивает еще и способ приготовления или употребления физалиса в пищу, ведь этот плод – не самый популярный в России. Прежде, чем употреблять физалис, необходимо очистить плод от прицветника, который является ядовитым. Сам плод же можно употреблять сырым (так не будут утрачены никакие его целебные свойства), а также использовать в приготовлении десертов и напитков.

Какую пользу организму человека приносит физалис

Физалис — это достаточно необычное растение, которое в России в основном применяется в декоративных целях. Отнюдь не все осведомлены о том, что существует так называемый овощной или ягодный физалис, который можно употреблять в пищу. Он обладает огромным количеством ценных характеристик и часто задействуется в оформлении букетов из клубники.

Ценные качества продукта

Состав физалиса очень богат. Он содержит углеводы, глюкозу и фруктозу, а также разные активнодействующие компоненты: танин, лимонную кислоту, полифенолы, сапонин и физалин. Помимо того, в состав этих ягод входят витамины А, В1, В2, В6 и В12, органические кислоты. Насыщенный оранжевый цвет физалиса обуславливается большим содержанием ликопина, который представляет собой мощный антиоксидант, широко применяемый в фармацевтике для профилактики онкологии. Физалис относится к низкокалорийным продуктам, так как в 100 г этого плода содержится всего лишь 55 кКал. Именно поэтому его могут смело включать в свой рацион те люди, которые желают избавиться от лишнего веса.

Свежие ягоды физалиса имеют обеззараживающие, обезболивающие и противовоспалительные свойства. Они представляют собой достаточно эффективное моче- и желчегонное, а также кровоостанавливающее средство. Отвар из плодов физалиса позволяет облегчить неприятные симптомы, связанные с циститом, пиелонефритом, гепатитом, избавиться от отеков и болей при ревматизме. При хроническом колите помогут клетчатка и пектин, которые входят в состав физалиса.

Особую пользу употребление этого продукта приносит при таких заболеваниях, как язва двенадцатиперстной кишки и желудка, повышенное давление, сахарный диабет и гастрит. Употребление физалиса помогает улучшить работу пищеварительной системы, а также укрепить иммунитет, поэтому его рекомендуют употреблять при авитаминозе.

Ценность физалиса для женского организма неоценима. Он успешно справляется с лечением различных воспалительных заболеваний мочеполовой системы. Если вы хотите заказать клубнику в шоколаде с физалисом, это можно сделать в нашей компании.

Вернуться к списку публикаций

Полезные свойства физалиса. Свойства и противопоказания

Физалис — это не только красивые фонарики осенью на участке. Не все дачники догадываются, что физалис относится к овощным культурам и вполне съедобен. Как отличить полезный физалис, как  применять плоды этого растения при некоторых заболеваниях. Как лечиться физалисом? Все ответы вы найдете в нашей статье.

Содержание:

  • Польза от физалиса
  • Настои и рецепты из физалиса

Полезные и лечебные свойства физалиса

физалис относится к пасленовым и по сути является родственником томата. Но его маленький плод шарик прячется в сросшихся между собой чашелистиках, похожих на китайский фонарик. Сначала чашелистики зеленые, а позже осенью приобретают ярко-желтые или красные оттенки.

ПОМНИТЕ! Полезны и съедобны лишь овощной физалис. Декоративные сорта в пищу непригодны.

Полезные свойства физалиса были известны давно. Кроме низкой калорийности, этот овощ обладает еще рядом нужных органических кислот: лимонной, янтарной яблочной и др.

Плоды овощного физалиса используют в народной медицине как мочегонное средство при камнях в почках и мочевом пузыре, при водянке, подагре и суставном ревматизме.

Поскольку физалис обладает противовоспалительным действием, его назначают при гнойных воспалениях почечных лоханок и мочевыводящих путей.

В лечебных целях летом нужно употреблять ежедневно 15-20 свежих плодов за час до еды, ничем не запивая, разделив это количество на 3-4 приема.

Можно отжимать и сок из физалиса. Дневная лечебная норма — полстакана сока.

Когда свежие плоды заканчиваются, можно применять и высушенные плоды. Из них готовят настои и отвары.

Настой из физалиса

25-30 г сухих плодов варят на медленном огне 10 минут (с момента закипания), настаивают до охлаждения, процеживают и принимают по 1/4 стакана по той же схеме, что и свежие плоды. Этот же отвар пьют и те, кого беспокоят желчный пузырь и печень, при воспалительных заболеваниях дыхательных путей, болезненных коликах в желудке и кишечнике.

Помните: плоды физалиса употребляют без оберток (чашечек — ярких фонариков), которые содержат ядовитые вещества.

Наружное применение физалиса

Хорош физалис как противовоспалительное и болеутоляющее средство при наружном применении. Для лечения из физалиса готовят следующую мазь: истолченные деревянным пестиком плоды заливают растительным маслом (в равных количествах), дают сутки настояться, затем хранят в холодильнике.

Применяют (втирают) мазь из физалиса при ревматических болях в мышцах и суставах. Эта мазь обладает также ранозаживляющим свойством. Перед употреблением содержимое нужно хорошенько взболтать, встряхнуть, перемешать.

Вредные свойства физалиса и противопоказания

Чем может быть вреден физалис? Тем, кто хочет употреблять физалис в пищу или для лекарственных целей, следует помнить, что не все части растения полезны. Чашечки — тот самый фонарик, в котором прячется маленький плод, ядовиты.

Также ядовиты все части декоративного физалиса — и плоды, и чашечки.

При приготовлении лечебных настоек, сока и других лекарств из физалиса нужно строго соблюдать рецептуру, дозировки и продолжительность приема средства.

Не следует употреблять физалис с другими мочегонными препаратами, а также сочетать его прием с лекарствами понижающими давление.

Противопоказания к приему физалиса:

  • беременность и период лактации;
  • детский возраст до 12 лет;
  • индивидуальная непереносимость;
  • гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка;
  • сахарный диабет.

При всех описанных выше полезных свойствах физалиса, мы рекомендуем дор начала приема посоветоваться с вашим лечащим врачом.

Физалис – полезные свойства, вред и как употреблять

Физалис – маленькое растение с оранжевыми чашечками, похожими на китайские фонарики. У физалиса много других имен: еврейская вишня, инков, ацтеков, золотая ягода, земляная или перуанская вишня, ягода пичу и пок пок. Это представитель семейства пасленовых, который выращивают как лекарственное и декоративное растение.

Созревший плод сладкий, с приятным виноградным запахом. В нем много витаминов и антиоксидантов, которые полезны для здоровья.

Состав и калорийность физалиса

Состав 100 гр. физалиса в процентах от суточной нормы:

  • витамин РР – 14%. Нормализует работу нервной, кровеносной и пищеварительной систем;
  • витамин С – 12%. Защищает от простуды и гриппа, снижает кровяное давление и эффективно воздействует на болезнь Паркинсона;
  • витамин В1 – 7%. Участвует в обмене веществ. Обеспечивает работу нервной и пищеварительной системы;
  • железо – 6%. Входит в состав гемоглобина и снабжает организм кислородом. Действует как катализатор обменных процессов;
  • фосфор – 5%. Входит в состав фосфолипидов, АТФ, ДНК, нуклеотидов, укрепляет кости.

Калорийность физалиса – 53 ккал на 100 гр.

Плод содержит жирные кислоты, в том числе много полиненасыщенных. Также в него входят ананолиды и каротиноиды. Это природные антиоксиданты, как и кемпферол и кверцетин, которые убивают вредные бактерии, защищают от рака и снимают воспаления.

Польза физалиса

Полезные свойства физалиса давно известны на Востоке. В Индии его используют как мочегонное и антигельминтное средство, а также применяют при расстройствах кишечника.

На Тайване физалис применяют для лечения рака, лейкемии, гепатита, ревматизма и других заболеваний. Ягоду используют для снятия воспалений и жара, борьбы с инфекциями и укрепления иммунитета. Она полезна для лечения малярии, астмы, гепатита, дерматита и ревматизма.

Физалис снимает воспаления, поэтому его используют при лечении болезней суставов и остеоартрита.

Ягода снижает уровень «плохого» холестерина. Ее употребление нормализует артериальное давление и проводит профилактику ишемического инсульта.

Исследования доказали пользу физалиса при болезни Паркинсона. Продукт положительно воздействует на нервы, которые отвечают за движение мышц.

Витамин А в физалисе полезен для зрения и защищает глаза от развития заболеваний.

Ягода эффективна при лечении абсцессов, кашля, лихорадки и ангины.

Физалис нормализует работу кишечника и улучшает перистальтику. Эти свойства улучшат работу ЖКТ при запорах.

Фрукт содержит пектин, который регулирует уровень сахара в крови.

Листья физалиса обладают желчегонным и мочегонным действием.

Физалис останавливает распространение раковых клеток толстой кишки и молочной железы. Корень растения содержит физалин – вещество, рекомендованное для лечения перемежающейся лихорадки.

Вред и противопоказания физалиса

Вред физалиса, как и его родственников – картофеля, помидоров, болгарского перца и баклажанов, для некоторых людей проявляется в индивидуальной непереносимости.

Противопоказания физалиса:

  • нарушения свертываемости крови – плод увеличивает риск кровотечения;
  • низкий уровень сахара в крови;
  • прием лекарств, снижающих артериальное давление.

В некоторых случаях физалис вызывает сонливость. Будьте осторожны при вождении автомобиля или эксплуатации техники.

Незрелые плоды могут быть токсичными – они содержат соланин.

Следует проявить осторожность людям с язвенной болезнью или заболеваниями щитовидной железы. Неумеренное употребление может вызвать затруднение дыхания или диарею.

Как употреблять физалис

Плоды физалиса можно есть в свежем виде или добавлять в салаты. Их консервируют целиком в компотах, варят в виде джема и готовят соусы. Физалис используют в пирогах, пудингах и мороженом.

В Колумбии фрукты тушат с медом и едят на десерт. Также из них получают сухофрукты, которые можно покрыть шоколадом и подавать к чаю.

Перед употреблением следует очистить ягоду от сухих листочков. Внутри плоды часто покрыты тонким, слегка липким налетом, который нужно смыть перед едой.

Как выбрать физалис

Новые сорта физалиса часто выводят при помощи обработки химикатами. Некоторые плоды являются ГМО.

Период сбора урожая плодов короткий – с середины лета и до ранней осени. О зрелости можно судить по цвету. Фрукт превращается из бледно-зеленого в янтарный или золотой, а шелуха становится сухой и похожей на бумагу.

Физалис должен продаваться в шелухе – сухих листьях.

Как хранить физалис

Ягоды могут храниться более 3-х месяцев при комнатной температуре. При 2°C  – в течение 5-6 месяцев без признаков порчи или увядания.

Сушка позволяет получить вкусный и полезный продукт, похожий на изюм. Из физалиса можно сварить компот или джем.

Физалис овощной и земляничный: полезные свойства, противопоказания

04 сентября 2014 7220

Об этом растении гласит фраза: новое — это хорошо позабытое старое.

Около 2 десятков лет назад садоводы крайне заинтересовались физалисом.

Плоды представили как альтернативу помидорам.

Жаль,но тогда это растение, не получило широкого распространения, хотя в Европе появился одновременно с помидорами.

Индейцы же, наоборот, испытывали равнодушие к томатам и благосклонно относились физалису.

Так как растения родственные, то и заболевания у них сходные, страдают от нападений одних и тех же вредителей.

Овощные растения, предшествующие физалису, — огурцы и капуста.

Природные свойства этого растения, идентичны свойствам помидоров.

Заменить обожаемые всеми томаты эти плоды не могут, а вот внести разнообразие в ассортимент овощей огорода вполне.

Физалис — растение пасленовое.

Родиной его считают Центральнаую Америку, оттуда попал и в Северную Америку, а в семнадцатом веке и в Европу, и в Азию.

По различным подсчетам, имеется до 115 сортов декоративного и дикого физалиса.

Физалис существует 2 видов:

  1. Овощной – более крупный, включает в себя мало сухих веществ, в необработанном виде не очень вкусный. Быстро созревает, имеет высокую урожайность, устойчив к воздействию низких температур, обладает такими полезными свойствами как, болеутоляющими, кровоостанавливающими,противовоспалительными, желчегонными и мочегонными средствами;
  2. Земляничный – мелкие плоды, в составе много сухих веществ, которые делают вкус боле приятным. Применяется для приготовления варений, пастилы, можно сушить, есть и в сыром виде, обладает так же полезными свойствами.

Состав физалиса

Его разведением, занимаются на Кавказе, в Прибалтике и Средней Азии.

Период цветения — с мая по август, а сбор урожая стартует в июне и прекращается в сентябре.

Благодаря плодам это растение стало так называться («физо» — с греч. «вздутый»), ведь шарообразная ягода яркого цвета помещена в чашечку пузеревидной формы.

Если появится возможность попробовать этот необычный плод, то вы не сможете не заметить, как ее приятный сок великолепно утоляет жажду.

Это результат того, что одной из составляющих физалиса является чистая свежая вода.

Также в нем есть огромное количество составляющих, полезных для человеческого здоровья.

Главными из них являются микро и макроэлементы, электролиты.

Он богат органическими кислотами, которые нормализуют кислотно-щелочной баланс.

Плод сорта физалис ананасный, кроме указанных веществ, имеет высокий процент пектина и ликопина, являющимися сильными антиоксидантами.

При употреблении этого плода в организм поступают вяжущие вещества, клетчатка, стероиды, витамины А и С.

Необходимые человеку вещества находятся в составе наземных частей, но все его наземнорастущие части, кроме ягод, являются токсичными, и их нельзя есть.

Польза физалиса

Все части растения состоят из множества полезных веществ, обладающих полезными свойствами.

В ягодах содержатся:

  • углеводы;
  • сахар;
  • пектины;
  • органические кислоты;
  • каротиноиды;
  • витамин С;
  • вяжущие вещества;
  • электролиты.

В составе листьев:

  • каротиноиды;
  • эфиры;
  • стероиды;
  • холестерин;
  • фенолкарболовые кислоты;
  • флавоноиды.

Ягоды физалиса имеют такие свойства:

  • обеззараживающее;
  • противовоспалительное;
  • улучшает свертываемость крови;
  • обезболивающее;
  • мочегонное;
  • желчегонное.

Необработанные плоды и сок применяют при лечении:

  • органов дыхания;
  • гипертонии;
  • кожных проблемах;
  • дизентерии.

Водную настойку или отвар ягод применяют при:

  • циститах;
  • камнях в почках;
  • болезнях печени;
  • бронхитах;
  • отеках;
  • асците;
  • заболеваниях суставов;
  • ревматизме;
  • ушибах.

Отвар из корневищ применяют как противокашлевое, обезболивающее средство.

Чай из листьев и оболочек физалиса полезен при повышенном давлении.

Противопоказания, связанные с употреблением ягод

Физалис, несмотря на то, что имеет ряд полезных свойств для нашего организма, имеет и противопоказания к применению.

Крайне осторожно нужно употреблять его, людям с проблемами желудочного характера, начинать употребление лучше с двух ягод, неспешно повышая дозу.

Чехлики и листья этого растения, можно применять наружно при лечении ран и растяжений.

Все части, растущие над землей, токсичны, и при нарушении дозировки могут причинить вред здоровью, лечение проводится только после консультации врача и под его руководством.

Несколько вкусных блюд с использованием физалиса

Предлагаем Вашему вниманию просмотреть несколько рецептов физалиса с его полезными свойствами.

Варенье из физалиса с имбирем.

Для приготовления вам понадобится:

  1. физалис — 1кг;
  2. сахар — 1.2кг;
  3. имбирь (свежий) — 20г;
  4. вода — 200г.

Физалис почистить.

Плоды обдать кипятком, досуха вытереть и понакалывать вилкой.

Имбирь промыть, почистить от кожуры, нарезать тонкими кусочками, залить кипятком, варить 1 минуту и, добавляя маленькими порциями сахар, сварить с этим отваром сироп.

В снятый с огня сироп погрузить подготовленные ягоды физалиса, выдержать 1 час и потом варить на умеренном огне, пока он, не обретет прозрачность.

Горячим вареньем наполнить банки и закрыть.

Всеми известен физалис и его полезные свойства, будет показан Вам на фото.

Пастила сладкая из физалиса

Для приготовления вам понадобится:

  1. ягоды — 1 кг;
  2. сахар — 500г.

С него снять оболочку, промыть, обдать кипятком и вытереть каждую ягодку.

Плоды порезать на кусочки, засыпать сахаром, дать настояться 2 часа, пока не появится сок.

Затем поставить на горящую плиту, закипятить, варить 10 минут.

Получившийся состав перетереть посредством сита.

Положить массу на противень и готовить в духовке 20 минут.

Когда состав будет готов (он не должен липнуть к ложке), вылить его тонким слоем на фольгу и просушить.

Масса должна получиться эластичной и тонкой, легко отделяться от фольги.

Готовый состав присыпать орешками.

Завернуть в рулет, нарезать кусками и положить в коробку.

Готовое блюдо можно держать при комнатной температуре в течении нескольких лет.

Спелые плоды физалиса употребляются в необработанном виде как фрукты.

Их можно использовать для консервации, соусов, варенья, цукатов, маринадов.

Их можно добавлять к помидорам, капусте, яблокам, сливам при приготовлении солений и варений.

Из отваренных ягод физалиса приготавливают начинки для пирогов, декорируют торты.

Соком этого растения, приправляются мясные и рыбные блюда.

Свежий сок или кашицу из ягодок можно есть с творогом, чаем, киселем и т.п.

Видео десерт

В этом видео, Вам расскажут краткую информацию о физалисе, как его выращивать и ухаживать за ним.

Оценить статью:

5

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Варенье из физалиса. Польза варенья из физалиса



Свойства варенья из физалиса

Сколько стоит варенье из физалиса ( средняя цена за 1 )?

 

Воистину удивительное растение физалис бывает растет на огороде или в саду, а человек даже не знает, что его плоды обладают целебной силой наряду с отменными вкусовыми качествами. Вообще, принято различать физалис декоративный, а также овощной и ягодный виды этого растения. Употреблять в пищу нельзя первый, а вот второй, как правило, консервируют (солят или маринуют), в то время как на основе плодов ягодных сортов делают варенье из физалиса.

Вкусное, ароматное и сладкое варенье из физалиса готовят с добавлением сахарного песка и воды, пропорции которых напрямую зависит от рецептуры. Тем не менее, чаще всего на один килограмм свежих плодов физалиса ягодного используется такое же количество сахара. При различных вариациях калорийность готового варенья из физалиса, соответственно, изменяется в большую или меньшую сторону.

Перед приготовлением варенья из физалиса плоды освобождаются от чашечек, в которых они содержатся, после чего ягоды обязательно промываются в горячей воде для удаления клейкого вещества. Также нередко рекомендуется дополнительно пробланшировать плоды несколько минут, что избавляет физалис от несколько специфического привкуса.

Готовое варенье из физалиса будет иметь более привлекательный вид, если ягоды останутся целыми. Так, чтобы в процессе термической обработки плоды не полопались, их нужно проколоть зубочисткой или иголкой в нескольким местах.

Далее рецептура приготовления домашнего варенья из физалиса предусматривает закладывание подготовленных ягод в горячий сахарный сироп и их выдерживание в концентрированной жидкости на протяжении десяти часов. Затем следует неоднократное приваривание варенья из физалиса в течение пяти минут с последующим его полным охлаждением. В стерильные банки готовое варенье из физалиса разливается горячим и закатывается.

Польза варенья из физалиса

Польза варенья из физалиса признается отечественной нетрадиционной медициной, представители которой утверждают, что плоды этого растения отличаются богатым химическим составом. Присутствующие в свежих ягодах физалиса белки, углеводы, жир, клетчатка, витамины А и С, а также немалое количество минералов частично переходят в варенье даже после температурной обработки.

Кроме того, очевидна польза варенья из физалиса за счет содержания в его составе органических кислот: лимонной, яблочной, винной, янтарной, кофейной, феруловой и синаповой. Доказано, что в плодах физалиса содержится природное вещество ликопин, которое не только обуславливает яркую окраску ягод, но и характеризуется антиоксидантным действием.

Натуральное варенье из физалиса, как и свежие плоды, могут активно использоваться в качестве болеутоляющего, кровоостанавливающего, противовоспалительного, мочегонного и желчегонного средств. Для укрепления иммунитета, а также для борьбы с холециститами, гипертонией и заболеваниями ЖКТ это лакомство тоже может помочь.

Калорийность варенья из физалиса 273 кКал

Энергетическая ценность варенья из физалиса (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1 г. (~4 кКал)
Жиры: 1 г. (~9 кКал)
Углеводы: 70 г. (~280 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|3%|103%

Рецепты с вареньем из физалиса



Рецепты с Вареньем из физалиса не найдены

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 17 граммов
в 1 столовой ложке 50 граммов

 

Аналоги и похожие продукты

Варенье из физалиса отзывы и комментарии

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Просмотров: 11316

преимуществ плода физалиса. Плоды физалиса гладкие, круглые… | Джеймс Алекс

Плод физалиса — это гладкая, круглая, маленькая желтая ягода, заключенная в оболочку, которая становится похожей на бумагу при мутации. У него много разных названий, таких как барбадосский крыжовник, мыский крыжовник, зимняя вишня и многие другие.

Физалис вырастает от 2 до 3 футов в высоту, а иногда и до 6 футов. Они растут в солнечных местах. Плоды желтого цвета и окружены пурпурно-зеленой чашечкой, обычно в сезон с июня по август.Плод родом из Южной Америки; он также встречается в Центральной Америке, Австралии, Африке, Индии и Европе.

Плод богат питательными веществами, такими как витамины A, B1, B2, B3 и C, углеводы, фосфор, белок, кальций и железо.

Вот десять преимуществ плода физалиса , которые заставят вас хотеть этого фрукта все больше и больше:

Витамин B1 в физалисе отвечает за производство ацетилхолина, который передает сигнал на нервы и нервную систему. мышцы.А дефицит витамина B1 может снизить выработку ацетилхолина, что делает сердцебиение нерегулярным, а иногда и застойной сердечной недостаточностью.

Физалис содержит витамин B3 — ниацин, который, как считается, улучшает кровоток в болезненных областях. Это полезно для увеличения гибкости и уменьшения боли. Поэтому вместо того, чтобы принимать таблетки с витамином B3, ешьте фрукты физалиса, полная чашка этих фруктов удовлетворяет дневную потребность в ниацине.

Ягода — это мало калорийный фрукт, содержащий всего 53 калории и один грамм жира.Физалис также является богатым источником питательных веществ, необходимых для здорового образа жизни. В нем много пищевых волокон и углеводов, которые надолго сохранят чувство насыщения.

Физалис содержит витамин А, который является важным ингредиентом для здорового зрения и связанных с возрастом заболеваний глаз, таких как куриная слепота, катаракта и дегенерация желтого пятна. Дефицит витамина А может вызвать проблемы со зрением в ночное время. Регулярный прием физалиса защитит глаза и предотвратит заболевания глаз.

Железо необходимо для здоровья матери и ребенка, а физалис — плод, богатый железом.Ежедневная потребность беременной женщины в железе составляет примерно 27 мг. Употребление фруктов в сочетании с другими листовыми овощами может удовлетворить потребность в железе, защитить организм и укрепить иммунитет. Вы также должны увидеть пользу фейхоа для здоровья беременных женщин.

Физалис содержит необходимое количество антиоксиданта, такого как витамин С, который полезен для удаления налета и борется со свободными радикалами. Ежедневное употребление фруктов в пищу может помочь избавиться от окислительного стресса.Это помогает избежать и лечить когнитивные заболевания, такие как деменция и болезнь Альцгеймера.

Плод физалиса, как и все растение в целом, имеет множество лечебных целей, одним из преимуществ является лечение ларингита и гриппа.

Разрежьте растение на мелкие кусочки. Теперь возьмите стакан кипятка, добавьте кусочки растения и держите 10 минут. Затем процедите и выпейте эту воду. Повторяйте эту процедуру трижды в день.

Physalis Fruit

Растение Physalis содержит такие алкалоиды, как флавоноиды и виханолиды, которые предотвращают фиброз печени и почек.Он также может уменьшить фиброз, и исследования показывают, что прием физалиса в любой форме защищает организм от фиброза печени и почек.

Физалис как растение и фрукт помогает при малярии, ревматизме, гепатите, раке, астме и дерматите. Проведенные исследования показывают, что экстракты физалиса содержат этанол, который подавляет все эти заболевания.

Растение и плоды физалиса полезны для предотвращения и защиты от сахарного диабета.

Возьмите свежее растение физалиса, нарезанное небольшими кусочками, отложите в сторону.Возьмите кастрюлю, добавьте две чашки воды и одну столовую ложку кусочков растения. Теперь кипятите эту воду, пока она не станет одной чашкой. Дайте остыть, затем процедите и выпейте. Выпейте эту смесь утром.

Лист растения применяют для лечения любых воспалений, в основном в Южной Африке. В Колумбии отвар из листьев считается мочегонным средством. В Индии его используют для лечения желтухи. Он также используется как противоопухолевое, жаропонижающее и противовоспалительное средство.Его также используют для лечения лейкемии, гепатита, астмы, ревматизма и многих других заболеваний. Интересные факты о физалисе:

Они выглядят так красиво, что растение физалис также используется в качестве декоративного растения.

Всегда ешьте спелые плоды физалиса, так как незрелые плоды ядовиты для немногих.

Источник: 10 Плоды физалиса заставят вас хотеть еще больше

Physalis peruviana


РУС мыс крыжовник
СК мачовка перуанская
CZ Mochyně peruánská
PL miechunka peruwiańska
HU

Таксономическая характеристика:

Отряд: Solanales, Семейство: Solanaceae, Род: Physalis

Использование

Использование аналогично обычному помидору.Можно есть в сыром виде, использовать в салатах, десертах, как приправу, а также в джемах и желе, также можно сушить.

Мысский крыжовник имеет множество лечебных свойств и пользу для здоровья. Листья используются как мочегонное средство; улучшить состояние брюшной полости, как припарки при многих воспалениях, и для лечения астмы. Пищевая ценность помогает улучшить систему иммунитета, помогает контролировать уровень артериального давления и является хорошим источником антиоксидантов (витамина С).

Мысский крыжовник — полезная небольшая культура для домашнего сада, но, как правило, требует больших затрат труда при выращивании коммерческих насаждений.Сейчас его выращивают повсюду, в основном в Африке и Австралии.


Ботаническое описание и встречаемость:

Это травянистое или мягколесье, многолетнее растение обычно достигает 1,6-0,9 м в высоту, но иногда может достигать и 1,8 м. У него ребристые, часто пурпурные, раскидистые ветви и почти противоположные, бархатистые, сердцевидные, заостренные, беспорядочно зубчатые листья 6-15 см длиной и 4-10 см шириной. В пазухах листьев колокольчатые, узловатые цветки до 2 см шириной, желтые с 5 темно-пурпурно-коричневыми пятнами в горле и чашеобразные с пурпурно-зеленой волосистой пятиконечной чашечкой.После того, как цветок опадает, чашечка расширяется, в конечном итоге образуя соломенную шелуху, намного большую, чем плод, который она окружает. Ягода шаровидная, шириной 1,25-2 см, с гладкой, блестящей, оранжево-желтой кожицей и сочной мякотью, содержащей множество очень мелких желтоватых семян. Полностью созревшие фрукты сладкие, но с приятным запахом винограда. Шелуха горькая и несъедобная.

Капский крыжовник произрастает в Бразилии, но давно прижился в высокогорных районах Перу и Чили и стал идентифицироваться с этим регионом.

Репродукция:

Генеративное: растение широко выращивают из семян, посеянных ранней или поздней весной к середине марта (лучше всего высаживать при температуре почвы от 10 ° C до 25 ° C).

Вегетативный: от черенков годовалых стеблей, обработанных гормоном укоренения

Уборка: урожай через 14-16 недель. Плоды обычно собирают с растений каждые 2–3 недели.

Зачем иметь растение в вашем саду:

Растение богато витамином С, витамином Р и калием.Фрукт очень низкокалорийный. Мысский крыжовник содержит особый тип растворимой клетчатки.

Листья капского крыжовника готовятся и едят как шпинат некоторыми племенами издавна, что, очевидно, означает, что листья питательны.

Текст:

Ing. Ян Фаркаш, SUA, Нитра, Словацкая Республика

Фото:

Д-р Ивана Мезейова, SUA, Нитра, Словацкая Республика

Ссылки на научные статьи (если есть возможность):

http: // www.tradewindsfruit.com/content/cape-gooseberry.htm

https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/cape_gooseberry.html

https://www.crfg.org/pubs/ff/cape-gooseberry.html

http://www.gardenate.com/plant/Cape%20Gooseberry?zone=2

Cape Gooseberry

Все о «Физалисе» — Азбука Агри

Пищевая ценность Физалиса

Вишня свежемолотая, 75 г / 125 мл (около 16 измельченных вишен)
Калорий 39
Белок 1.4 г
Углеводы 8,3 г
Жир 0,5 г
Пищевые волокна Нет данных
Гликемическая нагрузка Нет данных
Антиоксидантная сила Нет данных

Источник : Министерство здравоохранения Канады.Канадский досье по питательным веществам, 2007 г.

Профиль здоровья молотой вишни

молотая вишня хорошо подходит для приготовления варенья от до желе и компотов . Сообщается, что содержащиеся в нем соединения обладают антибактериальным, противоопухолевым, и противовоспалительным действием.

Польза молотой вишни

Молотая вишня , потребляемая в Квебеке, имеет латинское название Physalis pruinosa .Однако ни одно научное исследование не было сосредоточено на этом конкретном сорте. Большинство исследований, в том числе представленные ниже, проводились с сортами, обнаруженными в Европе, Азии или Южной Америке ( Physalis angulata, Physalis minima и Physalis peruviana ). Кроме того, растительные экстракты, использованные в различных исследованиях, касаются цельного растения , а не только фруктов.

  • Различные преимущества. Молотая вишня используется в народной медицине для лечения нескольких заболеваний, таких как астма, гепатит, малярия и ревматизм .Экстракты из измельченных листьев вишни (традиционно используемых в Конго) показали сильную активность против паразита , плазмодия , ответственного за малярию 19 .
  • Рак. Несколько исследований in vitro продемонстрировали эффективность экстрактов измельченной вишни в подавлении роста различных раковых клеток человека (печень 3 , легкие 11 , 12 , яичники 13 , грудь 14 ).Однако необходимы клинические исследования, чтобы выяснить, оказывает ли простое потребление измельченной вишни эффект против рака у людей.
  • Воспаление . Экстракты измельченной вишни вызывали уменьшение отека и имели противовоспалительный эффект у мышей и крыс, страдающих артритом и дерматитом 6 , 15,16 . Соединения, выделенные из корня измельченной вишни, также обладают противовоспалительным действием, среди прочего снижая выработку соединений, вызывающих воспаление 17 .
  • Иммунитет . Соединения из экстрактов измельченной вишни могут влиять на реакцию иммунной системы 7 , 18 . Исследователи предполагают, что у них есть интересный потенциал для замены определенных иммунодепрессантов (используемых, например, для лечения аллергии или аутоиммунных заболеваний), не вызывая значительных побочных эффектов.
  • Противомикробный эффект . Экстракты измельченной вишни показали антимикробную активность in vitro против некоторых бактерий, в том числе туберкулеза 8 , 9 .Определенные физалины, содержащиеся в измельченной вишне, играют важную роль в этом антимикробном эффекте, связываясь с клеточными стенками бактерий и подавляя их рост.

Что содержит молотая вишня?

Антиоксиданты . Антиоксиданты — это соединения, которые уменьшают ущерб, наносимый организму свободными радикалами. Они помогают предотвратить начало сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и различных хронических заболеваний. Исследователи показали, что молотая вишня может обладать интересной антиоксидантной способностью 1 .Другие пришли к выводу, что некоторые экстракты измельченной вишни демонстрируют антиоксидантную способность in vitro , эквивалентную или иногда даже превосходящую силу витамина Е (естественный антиоксидант) 2 . Некоторые флавоноиды и другие еще неизвестные соединения могут способствовать антиоксидантной активности измельченной вишни.

Бета-каротин. Молотая вишня содержит бета-каротин, антиоксидант из семейства каротиноидов, который в организме может превращаться в витамин А.Бета-каротин является наиболее эффективным каротиноидом для преобразования в витамин А. Витамин А способствует росту костей и зубов , способствует хорошему зрению , сохраняет кожу здоровой и защищает от инфекций .

Физалины . Физалины — это стероидов, , характерных для измельченной вишни ( Physalis ). Противораковые эффекты измельченной вишни частично связаны с ними.Физалины продемонстрировали in vitro свою эффективность в подавлении роста нескольких раковых клеток человека (толстой кишки, легких, печени, гортани и лейкоцитов 4 , 5 ). Некоторые антибактериальные и противовоспалительные эффекты также связаны с ними. Интересно, что физалин действует иначе, чем дексаметазон (противовоспалительный препарат), и может иметь разные побочные эффекты. Они также влияют на активацию и разрастание клеток иммунной системы.Однако потенциальная токсичность физалинов в концентрированной форме еще предстоит определить, как и эффективность простого потребления измельченной вишни.

ложки. Масло, извлеченное из цельной измельченной вишни, не только является источником незаменимых жирных кислот и витамина Е, но и содержит большое количество фитостеринов. 10 . Эти соединения, присутствующие в растениях, вызывают все больший интерес, учитывая их антиоксидантную активность и их положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы.Таким образом, масло из измельченной вишни может предоставить возможность для разработки новых функциональных пищевых продуктов .

Основные витамины и минералы

Витамин B1 (тиамин) Земляная вишня источник витамина B1.
Витамин B3 (ниацин) Земляная вишня источник витамина B3.
Витамин C Земляная вишня — источник витамина С.
Утюг Земляная вишня — источник железа для человека.

Идеи рецептов

с молотой вишней

  • Добавьте молотую вишню во фруктовый салат .
  • В сорбете , мороженое или гранита .
  • В пирогах , клафути , и других перевернутых пирогах.
  • В кетчупах и чатни .
  • В затирке или пене .
  • Сложите конверт и окуните фрукты в растопленный шоколад , карамель или глазурь .
  • Очень богатый пектином и пектиназой сок спелых фруктов особенно подходит для приготовления желе и джема . Его можно использовать для соусов и мороженого, предназначенных для улучшения мяса или морепродуктов .
  • Плоды можно приготовить как компот с медом, как это делают в Колумбии.Подается на десерт с мороженым или простым йогуртом.
  • Может использоваться вместо свежего винограда при приготовлении перепелов .
  • Сушеный , он напоминает изюм и пригоден для тех же кулинарных целей.

Выбор и сохранение

Выбрать

Молотая вишня продается на этом рынке летом и осенью . В другое время года в специализированных магазинах можно найти импортный капский крыжовник, но он очень дорогой.

Поскольку незрелые плоды трудно переваривать, употребляйте только те, которые имеют красивый цвет золотисто-желтый . Дайте остальным созреть в течение 1-2 недель.

Некоторые компании предлагают сушеных плода .

Держать

Холодильник или холодный подвал . Плоды можно хранить в течение многих недель в прохладном месте, при условии, что их оболочка не повреждена и были приняты меры для их сушки в течение нескольких дней на солнце после сбора урожая.

Морозильная камера .Снимите конверт с фруктов и поместите их на тарелку, которую вы поместите в морозильную камеру на 1 или 2 часа, а затем поместите их в герметичный пакет и снова положите в морозильную камеру.

Дегидратор. Фрукты легко сохнут в дегидраторе или в духовке, настроенной на очень низкую температуру.

Маленькая история о молотой вишне

Распространенные названия : молотая вишня, мыс крыжовник, клеточная любовь, алкенкенге, сорняковая вишня, петушок, кокцигрол, волдырная трава, зимняя вишня, еврейская вишня, корсиканский мирабель, марафон, покок и т. Д.
Научные названия : Physalis pruinosa , Physalis peruviana и Physalis angulata .
Семья : паслен.

Молотая вишня на самом деле не вишня, не смородина и не мирабель. Фактически, этот фрукт намного ближе к помидору, родственнику, принадлежащему к тому же семейству (пасленовые).

Термин « сакура зимняя » появился во французском языке в XIV веке.Это слово происходит от старофранцузского «alquequange» или «alcacange», которое происходит от арабского al-kakang . В узком смысле он обозначает китайский фонарь , декоративное растение вида P. alkekengii , плоды которого заключены в ярко-оранжевую оболочку. Однако в просторечии этим словом можно обозначать любое растение из рода физалис.

Род Physalis включает сто видов, распространенных во всех тропических, субтропических и умеренных регионах мира.В Центральной и Южной Америке растет множество диких и культурных видов. Молотая вишня ( P. pruinosa ) происходит из восточной части США. Крыжовник Капский ( P. peruviana ), вопреки его названию, происходит из перуанских и чилийских Анд. Являясь второстепенным продуктом питания в большинстве культур, плод физалиса вряд ли был предметом археологических и палеонтологических исследований, так что почти ничего не известно об истории растения и его эволюции.Мы знаем, что Инки знали капский крыжовник и, безусловно, употребляли его, но это останавливает наши знания.

Мы находим растение в ботанических садах Европы XIX -го века и в частных садах. Не считая alkenkenge ( P. alkekengi ), популярного из-за его оранжевых колокольчиков, это растение вызовет смешанный интерес, который считается посередине между сорняком и культурным растением. Это правда, что он легко устанавливается в зерновые культуры и монополизирует драгоценные минералы, необходимые для выращивания других растений.К тому же, в отличие от других съедобных растений семейства пасленовых (перец, томат, баклажан), селекционеры не тратили на это много времени. Таким образом, мало или совсем нет сортов с характеристиками, которые позволили бы выращивать его в больших масштабах. Несмотря на обильный урожай, урожай должен производиться вручную , а это долгая и утомительная работа, требующая значительных трудовых ресурсов. Наконец, вкус фруктов может значительно отличаться от одного сорта к другому.

Однако Крыжовник мыс ( П.peruviana ) был завезен во многие части мира, включая Африку, Китай, Индию, Австралию, Новую Зеландию и Малайзию, где с тех пор выращивается в коммерческих целях. минус 200 лет. Несмотря ни на что, его потенциал явно недостаточно используется. В Hawaii он интенсивно возделывался, затем практически исчез с полей. Также были попытки вырастить его в , Израиль , но, поскольку потребители не проявляли особого энтузиазма, его заменили более прибыльными растениями.

То же самое произошло и с измельченной вишней ( P. pruinosa ), которая имела переменный успех, за исключением садоводов-любителей, которые всегда ее выращивали и ценили. Однако за последние десять лет спрос на продукцию местного производства рос как в Северной Америке, так и в Европе. Джемы, желе и ликеры можно купить в специализированных магазинах, а маленькие фрукты теперь на картах лучших.

Органическое садоводство

В Квебеке измельченная вишня растет лучше, чем капский крыжовник.Культуру последнего все еще можно попробовать, зная, что результаты могут быть неутешительными. Высейте в контейнере в помещении, за 4-6 недель до последнего запланированного мороза. Можно также сеять прямо в саду, когда почва прогрета, но урожай будет менее обильным. Пересаживайте , когда опасность заморозков миновала, расположив растения в ряду от 45 до 60 см и между рядами 1 м. Молотая вишня немного переносит оттенок , но все же нуждается в солнце, чтобы созреть плоды.Избегайте чрезмерного удобрения почвы, так как это может способствовать развитию листвы в ущерб плодам. Можно поставить молотые черешни на колышки, но это не обязательно, в отличие от крыжовника мыса, который требует хорошей опоры и регулярной обрезки .

Полив не форсировать, растение предпочитает сухие почвы , а полив при длительной засухе. Благодаря оболочке плод имеет собственную систему защиты от насекомых и болезней.Эта система, не будучи безупречной, очень эффективна. Однако полосатый жук атакует цветы и листья. Чтобы ограничить ущерб, обработайте ротеноном. Для сбора урожая мы можем положить тряпки на землю и встряхнуть растения, чтобы сбить спелые плоды.

Экология и окружающая среда

Все растения рода Physalis представляют собой превосходный почвопокровный покров и защищают голые земли от эрозии. Нетребовательное к удобрениям и воде, растение быстро приживается на песчаных или каменистых почвах.Однако, однажды установленный, его бывает трудно искоренить. Поэтому необходимо убедиться, что место, выбранное для его установки, не предназначено для другой краткосрочной сельскохозяйственной деятельности. На юге считается сорняком , особенно на кукурузных полях. В Квебеке есть небольшой дикий сорт ( P. heterophylla ), который особенно подходит в качестве почвопокровного растения и чьи спелые плоды съедобны.

9 чудесных преимуществ мыского крыжовника для здоровья

Кейпский крыжовник, более известный в Индии как Rasbhari , представляет собой небольшой плод апельсиновой ягоды.Он имеет различные названия, такие как золотые ягоды, ягоды инка и молотые ягоды. Обычно их выращивают в теплых регионах, таких как Южная Африка, Южная Америка, Центральная Америка, Индия и Китай. У его терпкого вкуса есть много поклонников, которые с нетерпением ждут появления этого сезонного фрукта. Этот фрукт получил название «Капский крыжовник», потому что он впервые был выращен на мысе Доброй Надежды в Южной Африке. Он известен как перуанская молотая вишня, перуанская вишня, золотая ягода, китайский фонарь и ягода инков в разных частях страны.Вы можете употреблять их в свежем виде в качестве полезной закуски, а также использовать в качестве добавки к десертам или пудингам. Знаете ли вы, что ягодный крыжовник, по-видимому, содержит больше антиоксидантов, чем брокколи, яблоки и гранаты?

Если вы этого не сделали, вот список некоторых замечательных преимуществ для здоровья от употребления крыжовника мыса. 1. Хранилище витамина С и антиоксидантов. Крыжовник мыса содержит гораздо больше витамина С, чем лимоны! Витамин С не только полезен для кожи, но и помогает повысить иммунитет.Говорят, что он удовлетворяет 18 процентов потребности в витамине С, дополнительно помогая в повышении иммунитета. (Также прочтите: 4 продукта, которые повышают ваш иммунитет)

Польза для здоровья мыса крыжовника: Кейпский крыжовник богат витамином C


2. Полезен для глаз Помимо витамина C, крыжовник накидный очень полезен. также богат витамином А, который улучшает зрение и иммунитет. Крыжовник накидки также богат железом, что еще больше улучшает зрение.Он обеспечивает 14 процентов суточной потребности в витамине А, который полезен для глаз, предотвращает катаракту и возрастную дегенерацию желтого пятна.

Польза для здоровья ягод крыжовника: Помимо витамина С, ягодный крыжовник также богат витамином А


3. Контролирует высокое кровяное давление Благодаря наличию фитохимических веществ, таких как полифенолы и каротиноиды Крыжовник может регулировать высокое кровяное давление. Эти химические вещества вместе с растворимой пектиновой клетчаткой контролируют уровень плохого холестерина и способствуют здоровью сердца.(Также прочтите: «Контролируйте высокое кровяное давление с помощью этих 5 продуктов на каждый день»)

Польза для здоровья мыса крыжовника: ягодный крыжовник может регулировать высокое кровяное давление


4. Прочность костей Высокое содержание кальция и фосфора Эти ягоды укрепляют кости. Он также содержит хорошую долю пектина, который помогает усваивать кальций и фосфор, тем самым укрепляя кости и помогая справиться с такими заболеваниями, как ревматизм и дерматит.

Польза для здоровья мыса крыжовника: эти ягоды укрепляют ваши кости


5. Может контролировать диабет. Крыжовник мыса содержит огромное количество растворимой клетчатки, такой как фруктоза, которая может оказаться полезной для пациентов с диабетом. Эти ягоды помогают снизить уровень сахара в крови. Если вы диабетик, посоветуйтесь с диабетологом, чтобы убедиться, что это не влияет на уровень сахара в крови.

Польза для здоровья мыса крыжовника: Кейпский крыжовник содержит огромное количество растворимой клетчатки, такой как фруктоза


6.Способствует похуданию. Низкое содержание жира и калорий, горстка мыса крыжовника может стать отличным перекусом или наполнителем еды для достижения ваших целей по снижению веса. Добавьте их в миску с фруктовыми или овощными салатами, чтобы получить от них максимум удовольствия. (Также прочтите: Что есть и чего избегать для похудения)

Польза для здоровья мыса крыжовника: с низким содержанием жира и калорий, горстка мыса крыжовника делает его отличным перекусом


7. Облегчает пищеварение И снова клетчатка играет важную роль в управлении процессами пищеварения.Накидочный крыжовник, богатый клетчаткой, отлично подходит для добавления в свой рацион. Кроме того, содержащаяся в нем пектиновая клетчатка помогает успокоить нарушенный желудочно-кишечный тракт, предотвращает запоры, а также служит отличным слабительным. (Также прочтите: 5 продуктов, богатых клетчаткой, которые вы должны есть каждый день)

Польза для здоровья Крыжовника мыса: и снова клетчатка играет важную роль в управлении процессами пищеварения.


8. Противовоспалительные свойства Крыжовник накидки богат антоцианами, которые предотвращают воспаление, вызываемое болью, отеком и покраснением.Кроме того, из-за наличия полифенолов и других антиоксидантов эти ягоды могут помочь при лечении таких заболеваний, как астма, которая в основном является воспалением трахеального прохода. (Также прочтите: 7 лучших противовоспалительных продуктов, которые вы должны добавить в свой рацион)

Польза для здоровья мыса крыжовника: Кейпский крыжовник богат антоцианами, которые предотвращают воспаление

9. Борется с простудой и гриппом Антиоксидант -богатый крыжовник может защитить вас от простуды и гриппа.Пейте их, запивая чаем или горячей водой, по крайней мере, два раза в день. Это успокоит ваш закупоренный носовой ход, и вы почувствуете себя намного более расслабленным. (Также прочтите: 5 волшебных домашних средств от простуды, которые вы, вероятно, еще не пробовали)

Польза для здоровья мыса крыжовник: накидка, богатая антиоксидантами Крыжовник может защитить вас


Кейпский крыжовник может похвастаться множеством полезных для здоровья свойств, однако при употреблении этих восхитительных ягод следует соблюдать осторожность.Незрелый крыжовник может содержать алкалоиды, которые могут вызывать аллергические реакции.
.

О Сушмите Сенгупта Обладая сильной склонностью к еде, Сушмита любит все хорошее, сырное и жирное. Среди других ее любимых занятий помимо обсуждения еды — чтение, просмотр фильмов и просмотр телепередач.

17 Польза для здоровья плодов физалиса (пищевая ценность, факты)

Плоды физалиса с научной точки зрения известны как Physalis peruviana .

Плод физалиса — это гладкая, круглая, маленькая желтая ягода, заключенная в оболочку, которая становится похожей на бумагу при мутации. Физалис вырастает от 2 до 3 футов в высоту, а иногда и до 6 футов. Они растут в солнечных местах. Плоды желтого цвета и окружены пурпурно-зеленой чашечкой, обычно в сезон с июня по август. Плод родом из Южной Америки; он также встречается в Центральной Америке, Австралии, Африке, Индии и Европе.
Растение и его плоды обычно называют капским крыжовником, золотистой ягодой или физалисом, озимой вишней и многими другими региональными названиями

Пищевая ценность физалиса:

Плод богат питательными веществами, такими как углеводы витамина A, B1, B2, B3 и C. , фосфор, белок, кальций и железо, помимо их вкуса.Врач всегда предписывает употреблять продукты питания из фруктов или органических добавок.

Физалис — хороший источник питательных веществ, минералов, витаминов. Употребление 140 граммов этих фруктов обеспечивает 3,92 мг витамина B3, 1,4 мг железа, 15,4 мг витамина C, 0,154 мг витамина B1, 15,68 г углеводов, 56 мг фосфора, 50 мкг витамина A, 2,66 г Белок и 0,056 мг витамина В2, 0,98 г общих жиров и 13 мг кальция. С таким количеством питательных веществ в нем много пользы для здоровья.

Вот семнадцать преимуществ физалиса фруктов , которые заставят вас хотеть все больше и больше этого фрукта:

Улучшите свою сексуальную жизнь Купить сейчас — Physalis alkekengi Linn

1. Улучшение сердечно-сосудистой системы

Витамин B1 в физалисе отвечает за выработку ацетилхолина, который передает сигнал к нервам и мышцам. Дефицит витамина B1 может снизить выработку ацетилхолина, что приводит к нерегулярному сердцебиению и иногда к застойной сердечной недостаточности.При употреблении физалиса фруктов ваше сердце станет здоровым и снизится риск сердечного приступа.

2. Плоды физалиса лечат артрит

Физалис содержит витамин B3 — ниацин, который, как считается, улучшает кровоток в болезненных областях. Это полезно для увеличения гибкости и уменьшения боли. Поэтому вместо того, чтобы принимать таблетки с витамином B3, ешьте фрукты физалиса, полная чашка этих фруктов удовлетворяет дневную потребность в ниацине.Кроме того, чай с куркумой полезен для пациентов, страдающих артритом.

3. Контроль веса

Ягода — это мало калорийный фрукт, содержащий всего 53 калории и один грамм жира. Физалис также является богатым источником питательных веществ, необходимых для здорового образа жизни. В нем много пищевых волокон и углеводов, которые надолго сохранят чувство насыщения.

Посмотрите это видео, чтобы узнать о преимуществах PHYSALIS FRUIT:

4.Более сильное зрение

Физалис содержит витамин А, который является важным ингредиентом для здорового зрения и связанных с возрастом заболеваний глаз, таких как куриная слепота, катаракта и дегенерация желтого пятна. Дефицит витамина А может вызвать проблемы со зрением в ночное время. Регулярный прием физалиса защитит глаза и предотвратит заболевания глаз. Вы также должны увидеть преимущества хурмы для здоровья.

5. Здоровая беременность

Железо необходимо для здоровья матери и ребенка, а физалис — плод, богатый железом.Ежедневная потребность беременной женщины в железе составляет примерно 27 мг. Употребление фруктов в сочетании с другими листовыми овощами может удовлетворить потребность в железе, защитить организм и укрепить иммунитет. Вы также должны увидеть пользу фейхоа для здоровья беременных женщин. Если вы не можете удовлетворить свою суточную потребность в железе, нажмите здесь, чтобы увидеть рекомендованные врачом источники железа.

6. Более сильные когнитивные функции

Физалис содержит необходимое количество антиоксиданта, такого как витамин С, который полезен для удаления налета и борется со свободными радикалами.Ежедневное употребление фруктов в пищу может помочь избавиться от окислительного стресса. Это помогает избежать и лечить когнитивные заболевания, такие как деменция и болезнь Альцгеймера.

7. Лечит ларингит и грипп.

Плод физалиса, как и все растение в целом, имеет множество лечебных целей, одним из преимуществ является лечение ларингита и гриппа.

Способ применения растения физалис для лечения ларингита и других болезней:

Разрежьте растение на мелкие кусочки. Теперь возьмите стакан кипятка, добавьте кусочки растения и держите 10 минут.Затем процедите и выпейте эту воду. Повторяйте эту процедуру трижды в день.

8. Предотвращает фиброз в почках и печени

Растение физалис содержит такие алкалоиды, как флавоноиды и витанолиды, которые предотвращают фиброз в печени и почках. Он также может уменьшить фиброз, и исследования показывают, что прием физалиса в любой форме защищает организм от фиброза печени и почек.

9. Антиоксидант

Физалис как растение и фрукт помогает при малярии, ревматизме, гепатите, раке, астме и дерматите.Проведенные исследования показывают, что экстракты физалиса содержат этанол, который подавляет все эти заболевания.

10. Лечит диабет

Растение и плоды физалиса используются для профилактики и защиты от сахарного диабета.

Способ применения растения физалис для лечения диабета:

Возьмите свежее растение физалиса, нарезанное небольшими кусочками, отложите в сторону. Возьмите кастрюлю, добавьте две чашки воды и одну столовую ложку кусочков растения. Теперь кипятите эту воду, пока она не станет одной чашкой.Дайте остыть, затем процедите и выпейте. Выпейте эту смесь утром.

11. Альтернатива здоровой закуске

Калорийность физалиса очень низкая, всего 53 калории. Это может оказаться хорошей альтернативой закускам с очень высокой калорийностью. Вы можете есть этот фрукт, не беспокоясь о том, как он повлияет на ваше здоровье, но будьте осторожны, слишком много чего-либо может быть очень вредным.

12. Поддерживает процесс восстановления ДНК

Согласно исследованиям, проведенным учеными, было доказано, что физалис содержит хорошее количество комплекса витамина B.Одна из основных функций физалиса заключается в том, что он помогает восстанавливать клетки ДНК.

13. Укрепление иммунной системы

Мы все знаем, что витамин С помогает улучшить иммунную систему, но мы не знаем, что физалис также содержит витамин С., несмотря на суровые погодные условия и возможности дайте нам грипп, потребление физалиса укрепит вашу иммунную систему, и способность бороться с вирусом резко улучшится.

14. Замедление распространения раковых клеток

Физалис содержит витанолиды; это органическое соединение, которое является хорошим антиоксидантом и противовоспалительным средством.Он борется с раковыми клетками и иногда замедляет скорость их производства. Хотя это не так эффективно, как химиотерапия или лучевая терапия, но определенно может повысить их эффективность.

15. Снижение артериальной гипертензии

Физалис — хорошее противовоспалительное средство; он уменьшает воспаление кровеносных сосудов, что, в свою очередь, снижает артериальную гипертензию. Регулярно ешьте фрукты, чтобы получить пользу.

16. Ускоряет заживление ран

Витамин С, присутствующий в физалисе, выполняет и другую функцию.Его противовоспалительные и антиоксидантные свойства стимулируют выработку тканей коллагена, помогая заживлению ран. Он также сохраняет кожу молодой и эластичной.

17. Снижение артериального давления

Противовоспалительные средства и антиоксиданты, присутствующие в физалисе, помогают избавиться от избыточного холестерина в кровеносных сосудах, что снижает артериальное давление.

Некоторые другие применения и преимущества физалиса:

Помимо плода, листья растения также используются для лечения любых воспалений, преимущественно в Южной Африке.В Колумбии отвар листьев широко известен как мочегонное средство. В Индии его используют для лечения желтухи. Он также используется как противоопухолевое, жаропонижающее и противовоспалительное средство. Он также используется для лечения лейкемии, гепатита, астмы, ревматизма и многих других заболеваний. Имеет высокую пищевую ценность.

Физалис — это растение, питающееся лекарственными препаратами. Фрукты содержат в два раза больше витамина С, чем лимоны. Помимо листьев, плодов, стеблей, а также корней, они также обладают способностью к восстановлению.Это конкретное растение, безусловно, представляет собой 12-месячный кустарник, который считается сорняком.

Улучшите свою сексуальную жизнь Купить сейчас — Physalis alkekengi Linn

Интересные факты о физалисе:

Внешний вид растения физалис настолько красив, что его также используют в качестве декоративного растения.

Предупреждение (побочные эффекты плодов физалиса):

Всегда ешьте фрукты физалиса, когда они созрели, поскольку незрелые фрукты ядовиты для немногих.

Как есть фрукты физалиса и рецепт физалиса

Плоды можно использовать как помидоры. После извлечения из шелухи его можно есть сырым и использовать в салатах. Некоторые сорта добавляют в десерты, используют в качестве ароматизатора, превращают в фруктовые консервы или сушат и используют как изюм. Они содержат пектин и могут использоваться для начинки для пирогов.

Побочные эффекты от употребления фруктов физалиса

    • Физалис содержит большое количество антиоксидантов, которые полезны для здоровья.Но исследования доказали, что высокое содержание антиоксидантов может повредить здоровые клетки организма, что в конечном итоге не является здоровым для организма. Избегайте употребления фруктов в больших количествах.
    • Этот фрукт имеет высокое содержание калорий и пищевых волокон, поэтому употребление в больших количествах может привести к увеличению веса.
    • Гипогликемия — заболевание, вызванное низким содержанием сахара в крови. Низкий гликемический индекс плодов физалиса может быть причиной низкого уровня сахара, если их есть в больших количествах.

      Парадоксальные признаки семейства пасленовых (Solanaceae) хорошо известны большинству огородников. Обычно мы едим их ради съедобных фруктов, сырых и приготовленных, за одним заметным исключением — картофель, который едят ради клубней.Ядовитые свойства этих растений хорошо известны; или, по крайней мере, мы знаем их достаточно хорошо, чтобы никогда не мечтать есть помидоры или листья перца, и, надеюсь, будем проявлять крайнюю осторожность при встрече с неизвестным фруктом из этого семейства.

      Но некоторые мелкие пасленовые растения вполне заслуживают того, чтобы они приносили плоды.

      Существует много видов лузги томатов, род Physalis , в основном произрастающих в Америке, не культивируемых и имеющих тенденцию быть сорняками с неотличимыми съедобными плодами.Некоторые из них, такие как молотая вишня и томатилло, выращиваются, и было сделано много отобранных. Что делает Physalis уникальным, так это то, что плод окружен своей надутой чашечкой, шелухой, и отсюда групповое название «помидоры с шелухой».

      Вишня молотая

      В верхней части моего списка стоит молотая вишня, Physalis pruinosa . Уроженец Северной Америки, это растение стало более известным за последние 15 лет, но его культивировали с колониальных времен, собирали, среди прочего, пенсильванские голландцы в 18 веке.Коренные американцы как в Северной, так и в Южной Америке использовали различные виды физалиса в пищу и лекарства. В словаре Gardener’s Dictionary Филипа Миллера упоминается ряд сортов, которые он выращивал с 1725 года в Англии.


      Эпитет «земляная вишня» обычно используется для описания многих типов Physalis , но эти растения от 1 до 2 футов высотой, но мало раскидистые, принося много оранжево-желтых плодов размером с мрамор, заключенных в бумажную шелуху.Неизвестно, получило ли это название свое название из-за того, что растение прилегает к земле или большая часть спелых плодов оказывается на земле.

      Растения можно высаживать в закрытом помещении ранней весной, с марта по апрель, в зависимости от того, где вы живете, и начать давать урожай примерно через 60–70 дней после пересадки. Самосевы этих и других томатов из лузги обычны и могут стать сорными. Растения относительно быстро растут. Самосевные растения дают спелые плоды во всех регионах, кроме самых холодных.Коммерческое производство ограничено, потому что фрукты нужно собирать вручную и удалять шелуху перед употреблением в пищу. У них уникальный вкус с оттенком тропических фруктов, сладкий в сочетании с небольшим количеством терпкого. Из них можно отлично поесть, они полезны для приготовления джемов и пирогов, а также легко сохнут в качестве закуски, похожей на изюм.

      Растения плохо реагируют на тренировки на кольях, клетках или решетках из-за их привычки расползаться, но вы можете попытаться оторвать некоторые ветви от земли с помощью любого из этих методов.Как только плод начнет созревать, вы должны собирать его достаточно регулярно, иначе вы будете собирать фрукты с земли. Пластиковая мульча помогает сохранить плоды в чистоте и облегчает сбор урожая. Лучше избегать употребления зеленых фруктов из этой группы, так как некоторые виды могут содержать соланин, ядовитый компонент. Шелуха позволяет фруктам оставаться чистыми на земле и предотвращает гниение фруктов так же быстро, как помидоры.

      Семена есть во многих каталогах. Есть несколько названных разновидностей, и все они имеют тонкие, но отчетливые вкусовые различия.Тетя Молли — это сорт, родом из Польши и спасенный от исчезновения. Казачий ананас — еще один, названный из-за его слегка ананасового вкуса.

      Крыжовник мыс

      Капский крыжовник, или поха ( Physalis peruviana ), происходит из высокогорья Перу или низменности Бразилии. Его название происходит от мыса Доброй Надежды, где он выращивался в начале 19 века. Спелые плоды апельсина по размеру похожи на размолотую вишню, а растения более сильные и прямостоячие.Плод имеет ярко выраженный сладкий тропический вкус. Я вырастил сорт из Индии, от которого пахло кокосом и цедрой апельсина. Он лучше всего растет в течение длительного жаркого вегетационного периода и является недолговечным многолетним растением в тех зонах, где температура не опускается ниже нуля. В регионах с умеренным климатом, рассматриваемый как однолетник, легко выращивать растения из семян. Иногда урожайность на Севере довольно низкая. Высокие туннели или теплица повышают шансы на успех. Он широко коммерчески выращивается в Зимбабве и Колумбии, а также в других теплых странах.Фрукт имеет высокий уровень витаминов A, C и B-комплекса, а также обладает противораковыми, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

      Tomatillos

      Tomatillos, Physalis ixocarpa (или P. philadelphica ) — еще один крупный культивируемый томат из лузги. Латинское название указывает на липкость плода. Томатильо выращивают в Мексике и Центральной Америке не менее тысячи лет, и их чаще всего готовят для приготовления сальсы-верде. Размер плода варьируется в зависимости от сорта, от 3/4 до 2 дюймов в диаметре, спелые плоды от желтовато-зеленого до желтого, частично или полностью пурпурного, иногда плод вылезает из шелухи.Растения от 2 до 3 футов или выше, их можно поставить на стойку или, что более реалистично, сделать решеткой. Растения, как правило, нуждаются в полном сезоне для полного созревания плодов, часто примерно через 90 дней после пересадки.

      Обычно фрукты готовятся, и можно использовать незрелые зеленые фрукты. Спелые фрукты можно есть сырыми, но мне не нравится раздражающее действие на горло. Его легко выращивать, и, как и в случае с другими помидорами из лузги, самосевных растений много, и они дают урожайные плоды. Некоторые многолетние сорта с трудом дают плоды на Севере.В Мексике популярны мелкоплодные сорта, как дикие на невозделываемых полях, так и культивируемые. Наиболее широко его выращивают в Соединенных Штатах на юго-западе и для специализированных латиноамериканских рынков, а в последнее время они стали выращивать гораздо шире.

      Томатильо Де Мильпа или Пурпур де Мильпа обладают явно более сильным вкусом с более мелкими 3/4-дюймовыми зелеными или пурпурными фруктами, типичными для дикорастущих растений мексиканских кукурузных полей. Purple Tomatillo дает высокие, более поздние урожаи с крупными 1-1 / 2-дюймовыми, частично или в основном фиолетовыми, сладкими плодами, а у Tomate Verde созревают желто-зеленые плоды.Yellow Dr. Wyche’s Yellow дает бледно-желтые плоды размером от 1 до 2 дюймов с пурпурным румянцем. Многие другие названные сорта можно найти в каталогах семян.

      Чудо-ягода и родственники

      Еще один интересный, но второстепенный садовый фрукт — ягода. Первоначально созданный известным селекционером Лютером Бербанком на основе скрещивания двух разных видов, чудо-ягода быстро вызвала споры после своего первого выпуска в 1909 году среди многих экспертов и садоводов, которые считали, что это не что иное, как широко распространенный европейский сорняк, Solanum nigrum . паслен черный, дающий маленькие блестящие черные ягоды.Паслен черный — сложная группа видов, встречающихся на большей части земного шара, со многими похожими и легко ошибочно идентифицированными членами.

      Бербанк не использовал самый научный подход к своим усилиям по селекции, и в этом случае не создал новый сорт, а вместо этого размножил ранее культивированное, но в значительной степени неизвестное растение из Африки под названием «гсоба», которое только недавно было идентифицировано как Solanum Ретрофлекс . Чудо-ягода темно-сине-черного цвета со слабым налетом, около 1/4 дюйма в диаметре, но больше, чем черный паслен.Их довольно легко вырастить из семян, и они созревают практически везде. Вкус довольно приятный и фруктовый, и, вероятно, лучше всего подходит для приготовления джемов, соусов и пирогов. Гсоба коммерчески производится в Южной Африке и превращается в консервы.


      Хотя многие люди думают, что паслен черный и его американский аналог, Solanum americanum , ядовиты, в зависимости от генетического штамма и условий местонахождения этот и некоторые другие виды в этой группе могут быть съедобными — будьте осторожны и проведите свое исследование! Ягоды имеют приятный, хотя и несколько пресный вкус, и хотя я никогда их не готовил, я подозреваю, что, как и чудо-ягода, из них можно приготовить хорошие джемы и соусы.Самым удивительным в этой группе является то, что приготовленные молодые листья нескольких видов обычно едят в различных частях мира как зеленый овощ без каких-либо побочных эффектов. Необходимо провести гораздо больше исследований съедобности этой группы, поэтому, пожалуйста, не ешьте листья без более конкретной информации.

      Другой член этой группы — черника садовая, Solanum melanocersasum или S. scabrum , африканский сорт, чьи плоды размером 3/4 дюйма, помимо листьев, употребляются в пищу.Ягоды обладают приятным мускусным вкусом с отчетливой горчинкой.

      Настоящая странность пасленовых растений — это помидоры личи ( Solanum sisymbriifolium ), которые представляют собой эффектно вооруженные колючие растения, которые отпугивают большинство хищников, в том числе людей. Он дает эффектные цветы от белого до пурпурного и красивые яркие оранжево-красные плоды округлой формы диаметром 3/4 дюйма, полные семян. Уроженец Бразилии, он может расти в некоторых частях восточной части США. Это больше предмет разговора, чем что-либо еще.

      Есть множество других растений семейства томатов, которые дают съедобные плоды. Большинство из них — это многолетние растения, произрастающие в тропических регионах и лучше всего выращиваемые в них. Сюда входят древесные помидоры, наранхилла или луло, пепино, годжи или лайчи. Попробуйте некоторые из этих фруктов, которые легко выращивать, особенно молотую вишню; Нет другого такого приятного на вкус фрукта, который принесет все за один сезон.


      Создайте съедобный ландшафт во дворе с помощью легко выращиваемых фруктов.


      Этноботаник и бывший директор организации Eastern Native Seed Conservancy, Лоуренс Дэвис-Холландер увлекается садоводством и кулинарией, а также любуется белоголовыми орлами и сезонными полевыми цветами в близлежащем заповеднике.


      Первоначально опубликовано: май / июнь 2017 г.

      Физалис: пищевая ценность и польза для здоровья

      Физалис — это фрукт, который широко употребляют в пищу, особенно в свежем виде и в джемах. Он напоминает небольшую желто-оранжевую вишню, которая по достижении зрелости отделяется от закрытой чашечки, перепончатая и зеленая становится коричневой и приобретает вид бумаги, когда плод достигает зрелости.

      Примечание. Плод съедобен и ценится по мере созревания, но другие части этого растения, а также незрелые плоды токсичны, как и большинство растений семейства пасленовых.

      История физалиса

      Физалис на самом деле не вишня, не крыжовник и не слива Мирабель. Фактически, этот фрукт намного ближе к помидору, двоюродному брату, принадлежащему к тому же семейству (Solanaceae).

      В узком смысле означает китайский фонарь, декоративное растение вида P.alkekengii , плоды которого заключены в ярко-оранжевый конверт. Однако в популярном языке это слово может относиться к любому растению из рода физалис.

      Род Physalis включает около 100 видов, распространенных во всех тропических, субтропических и умеренных регионах мира. В Центральной и Южной Америке этот фрукт растет среди многих диких и культурных видов. Земляная вишня ( Physalis pruinosa ) родом из восточной части США. Мысский крыжовник ( Physalis peruviana ), вопреки его названию, происходит из перуанских и чилийских Анд.Незначительная пища в большинстве культур, плоды физалиса вряд ли были предметом археологических и палеонтологических исследований, так что мало что известно об истории растения и его эволюции. Известно, что инки знали капский крыжовник и наверняка употребляли его в пищу.

      Мы можем найти это растение в ботанических садах Европы девятнадцатого века, а затем и в частных садах. Помимо черемухи мочевого пузыря ( Physalis alkekengi ), разыскиваемой для ее оранжевых колокольчиков, это растение вызывало смешанный интерес, считаясь посередине между сорняком и культурным растением.Это правда, что он легко приживается в культурах и потребляет драгоценные минералы, необходимые для роста других растений. Кроме того, в отличие от других съедобных растений семейства пасленовых (перец, томат, баклажан) селекционеры не интересовались. Таким образом, мало или совсем нет сортов с характеристиками, которые позволили бы ему расти в больших масштабах. Несмотря на обильный урожай, его приходится собирать вручную, а это долгая и утомительная работа, требующая большого количества сотрудников. Наконец, вкус фруктов может значительно отличаться от одного сорта к другому.

      Капский крыжовник ( Physalis peruviana ) был интродуцирован во многие части мира, включая Африку, Китай, Индию, Австралию, Новую Зеландию и Малайзию, где он коммерчески выращивается не менее 200 лет. Тем не менее, его потенциал остается явно недооцененным. На Гавайях он был предметом интенсивного культивирования, а затем практически исчез с полей. Люди также пытались выращивать фрукты в Израиле, но потребители, не проявившие особого энтузиазма, заменили их более прибыльными растениями.

      То же самое произошло и с вишней мочевого пузыря ( Physalis pruinosa ), которая имела переменный успех, за исключением садоводов-любителей, которые во все времена культивировали и ценили ее. Однако за последние десять лет спрос на местные продукты растет как в Северной Америке, так и в Европе. Джемы, желе и ликеры продают в специализированных магазинах, а маленькие фрукты сейчас входят в число лучших блюд в ресторанах.

      Профиль здоровья Physalis

      Молотая вишня хорошо подходит для приготовления джемов, желе и компотов.Содержащиеся в нем соединения обладают антибактериальным, противораковым и противовоспалительным действием.

      Преимущества физалиса

      Физалис, потребляемый в Северной Америке, носит латинское название Physalis pruinosa . Однако ни одно научное исследование не было сосредоточено на этом конкретном сорте. Большинство исследований, в том числе представленные ниже, проводились с сортами, обнаруженными в Европе, Азии или Южной Америке ( Physalis angulata , Physalis minima и Physalis peruviana ).Кроме того, растительные экстракты, использованные в различных исследованиях, касаются всего растения, а не только фруктов.

      Различные преимущества . Физалис используется в народной медицине для лечения нескольких инфекций, таких как астма, гепатит, малярия и ревматизм. Экстракты из листьев физалиса (традиционно используемых в Конго) показали сильную активность против паразита , плазмодия , ответственного за малярию.

      Рак . Несколько исследований in vitro продемонстрировали эффективность экстрактов физалиса в подавлении роста различных раковых клеток человека (печени, легких, яичников, груди).Однако потребуются клинические исследования, чтобы определить, влияет ли простое употребление физалиса на рак у людей.

      Воспаление . Экстракты физалиса уменьшали отек и оказывали противовоспалительное действие у мышей и крыс с артритом и дерматитом. Соединения, выделенные из корня физалиса, также будут обладать противовоспалительным действием за счет, среди прочего, снижения выработки соединений, вызывающих воспаление.

      Иммунитет .Соединения из экстрактов физалиса могут влиять на реакцию иммунной системы. Исследователи предполагают, что у них будет интересный потенциал для замены определенных иммунодепрессантов (используемых, например, при лечении аллергии или аутоиммунных заболеваний) без значительных побочных эффектов.

      Противомикробный эффект . Экстракты физалиса показали антимикробную активность in vitro против некоторых бактерий, включая туберкулез. Некоторые содержащиеся в нем соединения физалиса будут играть важную роль в этом противомикробном эффекте, связываясь с клеточными стенками бактерии, чтобы ингибировать ее рост.

      Что в вишне?

      Антиоксиданты . Антиоксиданты — это соединения, уменьшающие ущерб, наносимый организму свободными радикалами. Они помогают предотвратить начало сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и различных хронических заболеваний. Исследователи показали, что физалис может обладать интересной антиоксидантной способностью. Другие пришли к выводу, что некоторые экстракты физалиса показали in vitro антиоксидантную мощность, эквивалентную, а иногда даже превышающую, чем у витамина Е (природного антиоксиданта).Некоторые флавоноиды и другие до сих пор неизвестные соединения могут способствовать антиоксидантной активности физалиса.

      Бета-каротин . Физалис содержит бета-каротин, антиоксидант из семейства каротиноидов, который в организме может превращаться в витамин А. Бета-каротин — это каротиноид, преобразование которого в витамин А является наиболее эффективным. Витамин А способствует росту костей и зубов, способствует хорошему зрению, сохраняет кожу здоровой и защищает от инфекций.

      Физалины .Это характерные стероиды физалиса. Противораковые эффекты этого фрукта частично объясняются им. Физалины продемонстрировали in vitro свою эффективность в подавлении роста нескольких раковых клеток человека (толстой кишки, легких, печени, гортани и лейкоцитов). Также ожидается, что они обладают некоторыми антибактериальными и противовоспалительными эффектами. Интересно, что физалин будет действовать иначе, чем дексаметазон (противовоспалительный препарат) и может не иметь таких же побочных эффектов. Они также будут влиять на активацию и разрастание клеток иммунной системы.Однако потенциальная токсичность физалина в концентрированной форме еще предстоит определить, как и эффективность простого употребления физалиса.

      Фитостерины . Масло, извлеченное из цельной измельченной вишни, не только является источником незаменимых жирных кислот и витамина Е, но и содержит большое количество фитостеринов. Эти соединения, присутствующие в растениях, становятся все более интересными, учитывая их антиоксидантную активность и их положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы.Таким образом, масло физалиса может предоставить возможность для разработки новых функциональных пищевых продуктов.

      Выбор и сохранение

      Выбрать

      Физалис продается только летом и осенью. В другое время года вы можете найти этот фрукт в специализированных магазинах импортного крыжовника, но они очень дорогие.

      Поскольку незрелые плоды трудно переваривать, употребляйте только те, которые имеют красивый золотисто-желтый цвет.Пусть другие созреют в течение 1-2 недель.

      Некоторые компании предлагают сухофрукты.

      Оставить

      Холодильник или холодный подвал . Плод можно хранить в течение многих недель в прохладном месте, при условии, что его оболочка не повреждена, и после сбора урожая его позаботились о том, чтобы высушить его несколько дней на солнце.

      Морозильная камера . Снимите крышку с фруктов и поместите их на тарелку, которую вы положите в морозильную камеру на 1 час или 2, а затем поместите их в герметичный пакет и снова положите для замораживания.

      Дегидратор . Фрукты легко сохнут в дегидраторе или духовке, установленной на очень низкую температуру.

      Органическое садоводство

      В холодном климате земляная вишня растет лучше, чем мыс крыжовник. Культура последних все еще может быть соблазнительной, зная, что результаты могут быть неутешительными. Посеяна в поддон внутри за 4-6 недель до последних ожидаемых заморозков. Также его можно сажать прямо в саду, когда почва прогрета, но урожай будет менее обильным.Пересадите, когда риск замерзания миновал, расстояние между растениями от 45 до 60 см в ряду и 1 метр между рядами. Земляная вишня переносит небольшое затенение, но все же нуждается в солнечном свете, чтобы ее плоды созрели. Избегайте чрезмерного откорма ростков из-за риска развития листвы за счет плодов. Физалис можно поставить, но это не обязательно, в отличие от мыса крыжовника, который требует хорошей опоры и обычного размера.

      Полив форсировать не нужно, растение предпочитает сухие почвы, но поливают в случае продолжительной засухи.Благодаря оболочке плод имеет собственную систему защиты от насекомых и болезней. Несмотря на то, что эта система не является надежной, она очень эффективна. С другой стороны, полосатый корневище поражает цветы и листья. Чтобы уменьшить вред, обработайте ротеноном. Для сбора урожая вы можете выбросить тряпки на землю и встряхнуть растения, чтобы сбить спелые плоды.

      Экология и окружающая среда

      Все растения рода Physalis представляют собой отличный почвопокровник и защищают голую землю от эрозии.Не очень требовательно к удобрениям и воде, растение быстро приживается на песчаных или каменистых почвах. Однако, однажды установленный, его бывает трудно искоренить. Поэтому необходимо убедиться, что место, выбранное для его установки, не предназначено для другой краткосрочной сельскохозяйственной деятельности. На юге считается сорняком, особенно на кукурузных полях.

      .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *