Диетический торт фруктовый: Лёгкий, диетический торт своими руками

Содержание

Постный фруктовый торт — Диетический рецепт ПП с фото и видео

Время: 1 час. 10 мин.

Если Вы соблюдаете пост, но на этот период выпал праздник, день рождения или другой повод, то Вам совсем необязательно отказываться от вкусного десерта.

Предлагаю Вам испечь постный фруктовый торт с консервированными персиками. Рецепт приготовления несложный, а торт получается очень вкусный. Вы можете использовать постные коржи как основу, а сок для крем-мусса и фрукты для торта брать любые другие и каждый раз у Вас будет новый торт.

  • Для коржей:
  • Вода 250 мл.
  • Мука 230 мг.
  • Сахар тростниковый 175 гр.
  • Разрыхлитель теста 2 ст.л.
  • Растительное масло 7 ст.л.
  • Персики консервированные 1 банка
  • Для крема:
  • Апельсиновый сок 500 мл.
  • Манная крупа 4 ст.л.
  • Сахар тростниковый (по желанию) 1 ст.л.

Калории: 148.67 ккал

Белки: 1.72 г

Жиры: 3.37 г

Углеводы: 27.31 г

  • Подготовьте ингредиенты. Я взяла простую воду, но можно брать минеральную.

  • Смешайте в емкости воду, масло, сахар, разрыхлитель и муку. Муку обязательно просеивайте, чтобы насытить кислородом, выпечка будет более воздушной.

  • Я выпекала корж в мультиварке. Дно смажьте растительным маслом и присыпьте манкой. Готовьте 40 минут на режиме «Выпечка». Можно коржи испечь и в духовке. Так же можно разделить тесто на две или три части и выпекать отдельно.

  • После того как корж в мультиварке испекся, отключите подогрев и приоткройте крышку. Дайте коржу остыть и выньте из чаши с помощью емкости для варки на пару.

  • Остывший корж разрежьте на две или три части. Коржи пропитайте сиропом от консервированных персиков.

  • Для приготовления крема нагрейте сок с сахаром в сотейнике. Доведите до кипения и медленно всыпьте манную крупу. Постоянно помешивая варите на медленном огне 10-15 минут. Дайте будущему муссу остыть.

  • Нарежьте тонкими дольками консервированные персики.

  • Остывший крем взбейте до образования густого мусса, смесь увеличится в объеме и побелеет. Лучше взбивать мусс опустив чашу с кремом в емкость с холодной водой.

  • Выложите на первый корж часть крема.

  • Сверху выложите часть персиков. Накройте вторым коржом, покройте муссом и украсьте персиками. Если у Вас три коржа, разделите мусс и фрукты на три части.

  • Аппетитный, ароматный и очень вкусный торт с фруктами готов. Приятного чаепития!

Диетический фруктовый торт со сметанным кремом

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Мука овсяная — 2,5 ст. л. (80 г)
  • Какао-порошок — 1 ст. л. (25 г)
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахарозаменитель — по вкусу (у меня 3 ст. л. сахара)

Для крема:

  • Сметана (маложирная) — 500 г
  • Сахарозаменитель — по вкусу

Для начинки:

  • Банан — 1 шт.
  • Киви — 4 шт.
  • Сладкий кофе — 100 мл

Приготовление торта:

  1. Для приготовления бисквита яйца взбиваем с сахарозаменителем при помощи венчика, затем добавляем молоко и какао. Постепенно, продолжая перемешивать массу, просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем венчиком до однородности. Выливаем тесто в жаропрочную форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
  2. Для приготовления крема, маложирную сметану необходимо смешать с подсластителем.
  3. Для начинки, киви и банан очищаем и нарезаем кольцами.
  4. Готовый и остывший бисквит нарезаем на кубики размером 2х2 сантиметра.
  5. Собираем торт: поверхность глубокой тарелки необходимо застелить пищевой пленкой, после чего выкладываем по периметру тарелки нарезанные киви и бананы. Сверху промазываем фрукты кремом. Чтобы торт получился нежным и сочным необходимо заварить сладкий кофе, в который на несколько секунд окунаем кусочки бисквита и потом выкладываем их сверху фруктовой начинки на крем. Сверху бисквит промазываем кремом и выкладываем оставшиеся фрукты. На фрукты выкладываем оставшиеся кусочки бисквита и все хорошо промазываем оставшимся кремом.
  6. Торт закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь. Затем достаем торт из холодильника, сверху убираем пищевую пленку и переворачиваем его на плоское блюдо. Низкокалорийный фруктовый тортик готов к употреблению. Приятного аппетита!

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность — 140 ккал
  • Белки — 5 г
  • Жиры — 5 г
  • Углеводы — 20 г

Диетический торт без выпечки в домашних условиях

11.07.2015 Любовь Бриман

Последнее обновление: 08.10.2019

Торты без выпечки… что может быть лучше для сладкоежки, сидящей на диете? Что спасет вас, если вдруг нагрянули гости, а к чаю ничего нет? Конечно же, низкокалорийные десерты не требующие выпекания. Просто, вкусно, быстро, не в ущерб фигуре, — и это лишь малая часть преимуществ таких тортиков.

Диетические торты без выпечки: рецепты с фото

Сегодня вашему вниманию представлены 10 рецептов диетических тортов без выпечки и их калорийность.

Рецепт 1. Тортик из зерновых галет

Нам понадобится:

  • 100 г. зерновых галет, крекерных печенек либо хлебцев;
  • 400 г. сметаны;
  • 400 г. творога;
  • 100 г. жидкого меда;
  • 20 г. желатина.

Нужно предварительно замочить желатин по инструкции на упаковке и оставить набухать. Тем временем, с помощью блендера превращаем творог и сметану в однородную массу. Как только подоспеет желатин, добавляем его в полученную смесь вместе с медом и снова взбиваем. Пищевой пленкой покрываем форму для торта и выкладываем печенье на дно. Затем заливаем формочку массой и даем настояться в холодильнике не меньше часа. В качестве украшения можно использовать топленый шоколад либо фрукты, но желающим сбросить пару кило лучше воздержаться.

Рецепт 2. Торт с сыром «Маскарпоне» и желатином

Для полного ощущения настоящего вкуса детства возьмем:

  • Желатин – 30 г;
  • Сахар – 4 столовые ложки;
  • Какао-порошок – 4 столовые ложки;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Сметана – 400 г;
  • Маскарпоне – 250 г;
  • Обезжиренные сливки – 150 г;
  • Сахар – 1 стакан.

10 г. желатина замачиваем и даем настояться. Смешиваем по 4 столовые ложки сахара и какао. Как только желатин разбухает, добавляем в него сухую смесь и подогреваем, чтобы растворить желатин. Форму смазать маслом и залить разогретым желатином. Оставляем в морозилке на полчаса.
Оставшуюся часть желатина заливаем молоком и оставляем.
Взбиваем до однородной смеси сметану, маскарпоне, сливки и сахар. Подогреваем желатин, смешиваем его с молочной массой и тщательно перемешиваем. Даем остыть получившейся смеси и добавляем ее к уже застывшей темной части. Оставляем морозиться на ночь в холодильнике. На утро наслаждаемся птичьим молоком.

Рецепт 3. Йогуртовый торт

Для йогуртового тортика нам не обойтись без:

  • Сливок 35% — 200мл;
  • Йогурта – 500 мл;
  • Печенья – 100г;
  • Желатина — 2 столовых ложек.

Разбавить желатин по инструкции. Взбить сливки, добавить йогурт и подогретый желатин. Залить смесью форму, засыпать кусочками печенья. Оставить в морозилке на 20 минут. Для верхнего слоя необходимо развести 1 ч.л. желатина с ягодами и фруктами по вкусу. Залить уже застывшую смесь в форме и убрать в морозильную камеру еще на 5 минут.

Рецепт 4. Торт «Битое стекло»

Для приготовления десерта нужны следующие составляющие:

  • Творог – 200 г;
  • Жидкий йогурт – 250 мл;
  • Желатин – 25 г;
  • Разноцветное желе – 3 пачки;
  • Сахар – 2 столовые ложки.

Первый этап – приготовление желе, следуя инструкции на упаковке.

Далее взбиваем в блендере творог и йогурт, растворяем желатин и добавляем в молочную массу. Форму либо кастрюльку застилаем пищевой пленкой, высыпаем туда цветные кубики желе и заливаем тщательно перемешанными ингредиентами. На завершающем этапе нужно оставить десерт в холодильнике на пару часов.

Рецепт 5. «Панчо»

  • Бисквитные коржи белого цвета 3 шт.;
  • Ананас свежий либо 1 банка консервированного;
  • Орехи по вкусу;
  • Половинка банки сгущенки;
  • Сахарная пудра;
  • 500 мл жирной сметаны;
  • Шоколад.

1 корж положить на блюдо, на котором планируете подавать десерт, оставшиеся 2 разломать на кусочки произвольной формы и размера в отдельную емкость. Взбить до однородной массы сахарную пудру, сметану и сгущенку. Отделить 3 столовые ложки крема. Измельчить орехи, но не до порошка, порезать ананас.

Целый корж смазываем кремом, далее кладем ананасы и орехи. Выкладываем горкой по очереди кусочки коржа, ананаса и орехов. Не жалеем крема между слоями. Еще раз смазываем все кремом, когда построение горки будет завершено. С помощью водяной бани нужно растопить 1 шоколадку и смешать ее с отложенным кремом. Затем дать волю рукам и фантазии, чтобы украсить торт.

Рецепт 6. Вафельный торт

Возьмем:

  • Вафли тонкие круглые покупные 6 шт.;
  • Горький шоколад 300 г;
  • Сливочное масло 175 г;
  • Половинка стакана молока;
  • Третья часть стакана сахара;
  • 2 столовые ложки коньяка;
  • Орехи по вкусу.

Молоко и масло проварить на маленьком огне до полного растворения последнего. Добавить коньяк, сняв с огня. Остывшим кремом промазать вафли, в том числе и верхний слой, и оставить в холодильнике на 3 часа. В качестве декорирования десерта используем шоколад в любом виде и орехи.

Рецепт 7. Торт с печеньем и какао

Необходимо:

  • Печенье – 250 г;
  • Сливочное масло – 150 г;
  • Сыр сливочный – 250 г;
  • Творог жирный – 250 г;
  • Желатин – 10 г;
  • Мед жидкий – 100 г;
  • Корица – 1 чайная ложка;
  • Сливки жирные – 250 г;
  • Ликер – 200 мл;
  • Шоколад – 100 г;
  • Какао-порошок – 1 столовая ложка.

Поместить печенье в пакет и раскрошить с помощью скалки. Развести желатин, следуя инструкции на упаковке. Растопить сливочное масло и тщательно перетереть в нем печенье до однородной массы. Формочку для десерта застелить бумагой для выпекания и равномерно залить смесь печенья и масла. Оставить в холодильнике на полчаса.

Творог, сливочный сыр, ликер, мед и корицу перемешать до однородной массы с подогретым на огне желатином и поставить в холодильник.
Тщательно взбить сливки и смешать со слегка застывшей творожной массой. Далее нужно равномерно нанести крем на корж из печенья и дать застыть в холодильнике в течении нескольких часов. Декорируем десерт порошком какао и шоколадом.

Рецепт 8. Творожный торт

Для творожного шедевра понадобится:

  • Маскарпоне – 200 г;
  • Сладкая творожная масса – 200 г;
  • Молоко – 250 мл;
  • Желатин;
  • Какао-порошок;
  • Черешня;
  • Шоколад;
  • Песочное печенье.

Взбить маскарпоне и молоко, постепенно добавляя творожную массу с черешней. Желатин развести в 50 г. молока и подогреть на огне, затем ввести его в творожную массу.

Половину смеси поместить в формочку. Печенье, обмакнув в сладком какао, поставить на тонкие грани в крем. Затем аккуратно добавить оставшуюся часть крема, поставить в холодильник. Украсить торт можно натертым шоколадом и ягодами черешни.

Рецепт 9. Ягодно-творожный торт

Для приготовления ягодного десерта необходимо:

  • Печенье – 300 г;
  • Сливочное масло, предварительно растопленное, — 150 г;
  • Маскарпоне – 250 г;
  • Сахарная пудра – 2 столовые ложки;
  • Яйцо – 1 штучка;
  • Ягоды;
  • Желе.

Мелко измельчить печенье и смешать со сливочным маслом. Затем плотно выложить получившуюся массу на дно формы и поставить на 20 минут в морозильную камеру.
Взбить маскарпоне с яйцом и сахарной пудрой, а после выложить на печенье. Поверх крема разместить ягоды и залить желе. Оставить в холодильнике до полного застывания.

Рецепт 10. Фруктовый торт со сливками

В приготовлении фруктового торта со сливками не обойтись без:

  • Коржей – 3 штучек;
  • Взбитых сливок;
  • Абрикосов;
  • Фруктов по вкусу.

Выкладываем 1 корж на блюдо и покрываем его взбитыми сливками. Безжалостно топим в них половинки абрикосок. Второй корж необходимо смочить в соке либо компоте абрикоса или ананаса и тоже покрыть дольками фруктов. Последний корж, не жалея сил и продуктов, смазываем сливками и украшаем фруктами. Оставляем тортик на ночь отсыпаться и пропитываться в холодильнике.

При сбросе веса сладости попадают в особую категорию запретных продуктов. Большое количество углеводов и жиров в составе, высокая калорийность делают их основными врагами похудения. Однако существуют низкокалорийные торты для приготовления в домашних условиях, которые отличаются хорошим составом.

В данной статье мы рассмотрим опасности магазинных десертов, самые лучшие варианты низкокалорийных тортов и правила их приготовления. Пошаговые рецепты с указанием калорий помогут разнообразить рацион и побаловать близких полезной выпечкой.

Существуют ли вкусные диетические тортики

Торт – это популярная разновидность десерта. Он может состоять и коржей, крема, глазури и дополнительных добавок. Конкретный состав влияет на конечное количество калорий (от 300 и более калорий на 100 г).

Обратите внимание! Например, только один заварной крем в рецепте может добавить 210 кКал, масляный – 270 кКал, со сгущенкой – около 350 ккал. Т.е. калорийность десертов с подобным дополнением может достигать 500 кКал!

Чтобы не отказываться от выпечки полностью – были придуманы диетические рецепты тортиков (с выпечкой и без). Для получения низкокалорийного десерта вместо муки высшего сорта могут использовать цельнозерновые варианты или овсяные хлопья. Крем готовится из бананов и других фруктов, нежирного творога, йогурта без подсластителей. Для украшения также используются фрукты, ягоды, небольшое количество орехов. Такие диетические тортики отличаются приятным вкусом, помогают легче соблюдать диету и худеть без жестких ограничений.

В диетическом питании достаточно важно употреблять меньше калорий, чем тратить – это основа похудения при любом весе и типе фигуры. Поэтому соблюдая баланс калорий и выбирая диетические рецепты тортиков можно худеть с удовольствием.

Магазинные десерты: в чем опасность

Если вы решили полакомиться магазинными тортами – нужно внимательно изучать состав. В кондитерских изделиях могут скрываться нежелательные и даже вредные компоненты:

  1. Кондитерский жир. За безобидным названием прячутся гидрогенизированные жиры. Они могут провоцировать серьезные заболевания сердца и всей сосудистой системы, приводят к ожирению, нарушению работы головного мозга.
  2. Рафинированны сахар. Белый песок добавляют в подавляющее большинство десертов. Постоянное употребление данного ингредиента создает переизбыток глюкозы, что приводит к перепадам настроения, вялости, скачкам веса.
  3. Химические добавки. Производители стараются экономить, заменяя натуральные ингредиенты более дешевыми – синтетическими. Например, вместо натурального фруктового сока в составе используется ароматизатор и т.д. Искусственные добавки могут провоцировать аллергию, нарушать обмен веществ и перегружать печень.

С увеличением популярности ЗОЖ некоторые производители стали выпускать безопасные десерты по домашним рецептам (самые требовательные покупатели могут приобрести выпечку по индивидуальному заказу). Внимание к составу позволяет выбрать наиболее удачный торт по калорийности и составу.

Какой самый малокалорийный торт

На диете стоит исключить торты с калорийными кремами – на основе масла, сгущенки, жирных сливок и т. д. В низкокалорийных десертах могут присутствовать фрукты, ягоды, безопасные сахарозаменители, нежирные молочные продукты. При желании такой торт можно испечь своими руками или приобрести в специальном магазине. Примерная калорийность диетических тортиков (на 100 г) даст возможность сориентироваться при выборе десерта. Какие варианты самые низкокалорийные:

  • йогуртовые – от 70 кКал;
  • творожные с фруктами – от 75 кКал;
  • «Птичье молоко» – от 80 килокалорий;
  • манники с добавками – от 90 кКал;
  • бисквиты – от 180 кКал;
  • наполеон – от 200 кКал;
  • безе – от 250 ккал.

Диетические йогуртовые и творожные тортики являются однозначными лидерами и обладают минимальной калорийностью. Такие десерты не навредят фигуре и снизят тягу к сладкому.

Версия бисквита на правильном питании и при похудении

Рецепт диетического бисквита основан на кефире – в нем совершенно нет яиц. Такой вариант десерта предназначен для правильного питания, похудения, рациона детей и пожилых людей.

Ингредиенты

Необходимые продукты для приготовления диетического бисквита доступны и легко найдутся в ближайшем супермаркете. Список ингредиентов:

  • кефир – 200 мл;
  • ванилин – 0,5 ч.л.;
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.;
  • мука – 200 г;
  • разрыхлитель – 2 ч.л.;
  • сахар коричневый – 100 г.

По желанию сахар можно заменить любым натуральным подсластителем с меньшей калорийностью. Это сделает блюдо более легким для организма.

Как испечь бисквитные коржи своими руками

Бисквитные коржи для торта может приготовить даже новичок в кондитерском деле. Как правильно испечь бисквит по данному рецепту:

  • приготовьте указанные ингредиенты, а затем смешайте кефир с маслом;
  • медленно добавляйте сахар и тщательно размешивайте до полного растворения кристаллов;
  • муку просейте и добавьте разрыхлитель, после перемешивания – ванилин;
  • соедините кефирную смесь с мукой и перемешайте до появления большого количества пузырьков;
  • смажьте форму для выпечки маслом либо застелите пекарской бумагой;
  • вылейте тесто в емкость и выпекайте в нагретой духовке при 200°С около 20-30 минут.

Готовность бисквита для тортов проверяется тонкой деревянной палочкой. Если инструмент оказался сухим, то корж готов. Для легкой выемки бисквита стоит выбрать разъемную форму.

Сухой диетический бисквит

Простой рецепт сухого диетического бисквита приобрел большую популярность среди худеющих. Необходимые ингредиенты:

  • мука – 150 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар коричневый – 2-3 ст. л.;
  • подсолнечное масло – 1 ст.л.

Сначала взбейте белки с помощью миксера и добавьте половину сахара. Желтки разотрите с оставшимся сахаром, постепенно добавьте муку. Далее небольшими порциями начинайте добавлять белковую пену к остальным продуктам, при этом смешивайте аккуратными движениями снизу вверх.

Тесто выложите в форму, предварительно промазав ее маслом и отправьте в нагретую духовку. Первые 20 минут приготовления в духовом шкафу нельзя шуметь и открывать дверцу, иначе бисквит может потерять объем. Через 30 минут можно немного снизить температуру, чтобы бисквит не подгорел и хорошо пропекся изнутри. Общее время приготовления вкусного бисквита по рецепту – 40-45 минут.

Самые лучшие рецепты тортиков для худеющих с указанием калорий

Морковный

Диетический рецепт морковного торта получил большую популярность. Такой десерт обладает приятным вкусом и большим количеством клетчатки, которая полезная для пищеварения. Калорийность диетического морковного десерта – 117 кКал на 100 г. Для приготовления нужны:

  • морковь – 2 шт.;
  • мука цельнозерновая – 50 г;
  • овсянка – 100 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • соль – щепотка;
  • ванилин – щепотка;
  • яйца – 4 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.

Овсяные хлопья залейте молоком и отставьте в сторону. Морковку почистите, а затем натрите на терке. Взбейте яйца с помощью миксера, добавив ванилин и соль. Затем постепенно введите морковь и хлопья с молоком. Перемешайте смесь, добавив муку и разрыхлитель. Тесто залейте в форму и выпекайте 40-50 минут до готовности. Затем остудите блюдо в форме, после чего переместите на блюдо для подачи.

Обратите внимание! Легкий рецепт морковного торта можно дополнить щепоткой корицы для аппетитного аромата.

Йогуртовый

Рецепт йогуртового торта позволяет быстро приготовить легкий десерт – его калорийность составляет всего 68 килокалорий. Ингредиенты:

  • йогурт – 600 мл;
  • молоко (нежирное) – 600 мл;
  • желатин – 60 г;
  • лимонный сок – 2 ст.л.;
  • какао – 40 г;
  • сахарозаменитель – добавьте по вкусу;
  • клубника – 400 г;
  • вода – 100 мл.

Для начала желатин залейте молоком и дайте немного времени для набухания. Через 15 минут нагрейте смесь до окончательного растворения и сразу остудите. Йогурт взбейте миксером, добавив сахар и сок лимона. Далее постепенно добавляйте молочную смесь и помешивайте. Отделите половину йогуртовой массы и смешайте с какао. Залейте ее в разъемную форму и поставьте в морозильную камеру примерно на 10 минут. После застывания данного слоя вылейте оставшуюся часть йогурта и поставьте форму в холодильник до окончательного застывания.

Замочите щепотку желатина в воде и прогрейте для качественного растворения. Далее перемелите промытую клубнику, добавив подсластитель и желатиновую смесь. Вылейте клубничную массу в форму с йогуртом и поставьте обратно в холодильник. Через 2-3 часа торт по рецепту будет полностью готов к употреблению. Такой диетический десерт без выпечки разрешен для детского меню и правильного питания.

Творожный без выпечки

Диетический творожный торт без выпечки содержит всего 74 кКал в 100 г. Необходимые продукты:

  • творог 0% – 200 г;
  • йогурт – 150 г;
  • киви – 2 шт.;
  • желатин – 15 г;
  • вода – 1 стакан;
  • подсластитель – по вкусу.

Подготовьте гранулированный желатин (замочите в воде и прогрейте для растворения). Творог и натуральный йогурт взбейте при помощи блендера, добавьте заменитель сахара. Далее влейте подготовленный желатин в диетическую основу из творога, а затем взбейте. Плоды киви почистите от кожицы и нарежьте аккуратными кружками.

В посуду для выпечки разложите часть кружков киви и залейте половиной творожной массы, затем повторите оба слоя. Отправьте диетический торт из творога без выпечки в холодильник на 3 часа для застывания.

Тыквенный с творогом и яблоками

Диетический тыквенный с творогом и яблоками содержит всего 90 кКал на 100 грамм. Ингредиенты:

  • манная крупа – 2 ст.л.;
  • молоко (нежирное) – 100 мл;
  • изюм – 40 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • творог обезжиренный – 0,5 кг;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • тыква почищенная – 400 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • груши – 1 шт.

Нарежьте мякоть тыквы небольшими кубиками и отварите. Далее смешайте сахар с манной крупой и добавьте к тыкве. Смесь хорошо разомните и оставьте на 20 минут.

Очистите груши и яблоки (необходимо удалить сердцевину и кожицу), нарежьте их кубиками, а затем протушите на сухой сковороде. Добавьте к ним изюм и 1 яйцо. Массу из тыквы выложите в емкость для выпечки, добавьте сверху слой яблок с грушами. Для приготовления третьего слоя смешайте яйцо, творог, молоко и сахар. Данную смесь равномерно выложите в форму сверху фруктов. Выпекайте пирог около 30 минут.

Наполеон из лаваша

Классическая рецептура торта подразумевает достаточно тяжелый заварной крем. Диетический рецепт наполеона позволяет получить аналогичный десерт с минимальной калорийностью (200 кКал/100 г). Для приготовления понадобятся:

  • тонкий лаваш – 700 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 250 мл;
  • мед – 2 ст.л.;
  • крахмал – 1 ст.л.;

Лаваш аккуратно разрежьте на ровные квадраты, лишние части – измельчите. В емкость с толстыми стенками налейте молоко, мед, разбейте яйцо, а затем всю массу взбейте венчиком. По мере размешивания добавляйте крахмал.

Затем сотейник поставьте на огонь и варите 5 минут, не прекращая помешивать. Крем должен загустеть, после чего снимите емкость с огня и остудите. Каждый кусок лаваша промажьте кремом и выложите по аналогии с коржами. Последний корж посыпьте мелкими кусочкам лаваша. Перед подачей на стол диетический наполеон из лаваша должен настояться примерно 30-60 минут.

Обратите внимание! Данный торт отлично сочетается с фруктовым дополнением. Диетический наполеон можно украсить свежей клубникой, малиной или смородиной по вкусу.

Шоколадный

Десерты с шоколадом редко встречаются в меню для похудения. Однако диетический шоколадный торт можно смело готовить худеющим. Его калорийность: 168 кКал на 100 г.

  • творог обезжиренный – 0,5 кг;
  • заменитель сахара – эквивалент 4 ст.л. сахара;
  • ванилин – по вкусу.
  • какао-порошок – 3 ст.л.;
  • молоко нежирное – 3 ст.л.;
  • творог – 2 ст.л.;
  • подсластитель – по вкусу.
  • яйца – 6 шт.;
  • разрыхлитель – 4 ч.л.;
  • заменитель сахара – эквивалент 4 ст.л. сахарного песка;
  • соль – щепотка;
  • пудинг – 4 ст.л.

Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с подсластителем, пудингом, разрыхлителем и щепоткой соли.

Белки тщательно взбейте миксером, а затем медленно введите к желтковой массе. Вылейте бисквит в небольшую форму и выпекайте в нагретой духовке. После этого охладите основу на решетке и разрежьте на 2 одинаковых коржа.

Взбейте перечисленные ингредиенты для крема, а затем промажьте им коржи. Для приготовления глазури смешайте какао, молоко, творог и немного подсластителя и размешивайте массу на огне. Как только смесь получится однородной текстуры – можно поливать коржи. Далее поместите торт в холодильник на 30 минут перед подачей.

С фруктами

Диетический торт с фруктами обладает приятным вкусом и небольшой калорийностью (80 кКал на 100 г). Продукты для блюда:

  • яблоки – 3 шт.;
  • персики – 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • нежирный кефир – 500 мл;
  • овсянка – 4 ст.л.;
  • манная крупа – 4 ст.л.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • мед – 1 ч.л.;
  • ванилин – щепотка;
  • корица – щепотка;

Влейте в миску кефир, добавив к нему соду. Затем добавьте взбитое яйцо, овсяные хлопья, мед и манку. Тщательно перемешайте и насыпьте в тесто по щепотке ванилина и корицы. Тщательно смешайте и оставьте на 15 минут для набухания манки. Ополосните яблоки и персики, почистите и нарежьте их небольшими кусочками.

Выложите фрукты на дно форм с антипригарным покрытием, а сверху залейте их тестом. Выпекайте такой пирог примерно на 35-40 минут до полной готовности.

Обратите внимание! Чтобы сделать торт более сладким без добавления сахара – рецепт можно дополнить сухофруктами (изюм, курага, чернослив).

Полезное видео

Основные выводы

Сладости не всегда относятся к запретным блюдам на диете. Правильно приготовленные десерты отличают низкой калорийностью и прекрасными вкусовыми качествами. Основные правила приготовления:

  • заменяйте белую муку на цельнозерновую, овсяные хлопья и т.д.;
  • вместо белого сахара добавляйте диетические заменители;
  • откажитесь от жирных кремов – на диете стоит выбирать фруктовые и творожные начинки.

Существует множество рецептов легких тортиков с выпеканием и без. Максимально быстро можно приготовить бисквиты, фруктовые пироги и суфле из йогурта.

А вы любите легкие десерты? Поделитесь лучшими рецептами тортов с низкой калорийностью!

Степень магистра по специальности «Психология» на кафедре общей и медицинской психологии. Курсы по Спортивной психологии и Психофизиологии, мотивационные аспекты спорта и спортивных достижений, влияние личностных характеристик и природных задатков на деятельность атлета.
Личный опыт – более 5 лет силовых занятий в тренажерном зале, занималась практикой пилатеса, классической йоги и стретчинга. Составляет индивидуальные и общие фитнес-планы для похудения, наращивания мышц, повышения силовых показателей и выносливости. Пишет программы по правильному питанию для достижения спортивных целей.

5 диетических десертов без выпечки: просто и со вкусом!

1. Спасение для любителей сладкого: Шоколадный чизкейк (без выпечки)

  • Творог обезжиренный 400 г
  • Молоко 1% жирности 100 г
  • Мед 20 г
  • Желатин пищевой 15 г
  • Какао-порошок 50 г
  • 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин.
  • Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).
  • Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.
  • Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет

2. Низкокалорийный кремовый торт без выпечки

Очень вкусный и легкий десерт без выпечки с нежным творожно-йогуртовым кремом. Особенность этого десерта — это вкусная и сладкая основа из фруктов и сухофруктов без добавления сливочного масла и печенья, вредных для фигуры!

  • яблоки 200 г
  • овсяные или цельнозерновые хлопья 180 г
  • сухофрукты (инжир, финики) 100 г
  • бананы 220 г
  • мягкий кремообразный творог (обезжиренный) 500 г
  • натуральный йогурт 300 г
  • мед 20 г
  • груши 150 г
  • Готовим основу. Для этого перемалываем хлопья в блендере или кофемолке, яблоко натираем на терке, сухофрукты мелко нарезаем или перемалываем в блендере (до мелких кусочков, не в пюре!). Банан пюрируем и добавляем к смеси яблок, хлопьев и сухофруктов, перемешиваем (банановое пюре позволит соединить все ингредиенты в единое целое и создать плотную, однородную, но не жидкую массу).
  • Выкладываем полученную массу в форму (желательно со съемными бортиками), выравниваем и немного утрамбовываем. Пока готовится крем основу для десерта можно поставить в холодильник.
  • Готовим крем. Смешиваем йогурт и мягкий творог, добавляем мед, перемешиваем. Грушу нарезаем тонкими слайсами или кубиками, добавляем в крем (несколько слайсов можно оставить для украшения).
  • Выкладываем крем на основу, сверху можно украсить кусочками груши, орехами или ягодами.Оставляем торт в холодильнике на ночь, чтобы крем застыл. снимаем бортики и наслаждаемся легким и вкусным десертом!

3. Йогуртовый торт без выпечки — низкокалорийное удовольствие!

  • Натуральный йогурт 350 г
  • Молоко обезжиренное 300 мл
  • Какао-порошок 1 ст. л.
  • Клубника (свежая или замороженная) 200-250 г
  • Желатин 40 г
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Стевия
  • Залейте желатин (оставьте 5-10 г на клубничное пюре) молоком, оставьте минут на 15.
  • Поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая.Молоку нельзя дать закипеть.
  • Когда желатин растворится, снимите с огня и дайте остыть.
  • В глубокую посуду вылейте йогурт, добавьте стевию, сок лимона.
  • Всё это взбейте миксером, как можно дольше.
  • В получившуюся смесь тонкой струйкой влейте молоко с желатином, затем еще раз тщательно взбейте.
  • Отлейте в отдельную ёмкость 3-ю часть смеси и добавьте туда какао-порошок, перемешайте.
  • Эту смесь с какао вылейте в специальную форму, которая снимается, и погрузите в морозильник на 12 минут, затем выньте и туда же вылейте оставшуюся смесь до конца.
  • Поставьте в морозилку. Тем временем, приготовьте из клубники пюре: смешайте в блендере клубнику со стевией.
  • Возьмите 50 г воды, добавьте оставшийся желатин и оставьте на 10 минут.Нагрейте на медленном огне, помешивая. Остудите и влейте в клубничное пюре. Хорошенько перемешайте и вылейте его в застывшую йогуртовую смесь последним слоем.
  • Отправляем в морозилку до застывания.

4. Низкокалорийный чизкейк без выпечки

Удивительная легкость, помноженная на бесподобный вкус! И целых 10 г белка в качестве приятного дополнения.

  • 200 г творога обезжиренного
  • 125 мл натурального йогурта
  • 9 граммов желатина
  • 75 мл лимонного сока
  • 3 столовые ложки меда
  • 2 белка
  • Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут.
  • Потом эту смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем.
  • В миске взбиваем творог, йогурт и мед.
  • Вливаем смесь лимона с желатином.
  • Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь.
  • На дно формы выкладываем фрукты или ягоды, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

5. Кремовый пирог с курагой без выпечки

  • 1 стакан кураги (вы можете взять финики, инжир, чернослив на выбор).
  • 0,5 стакана овсянки (смолоть в муку)
  • немного измельченных грецких орехов (грамм 30)
  • 200 г яблок (сделать пюре)
  • 2 банана
  • 150 мл воды
  • 2 чайные ложечки агара
  • 3 столовые ложки какао в порошке
  • Курагу или другие сухофрукты измельчите на мясорубке. Если это финики, то предварительно не забудьте устранить косточки.
  • Добавьте овсяную муку частями и немного измельченных грецких орехов.
  • Замесите «тесто», выложите его в застеленную пергаментом форму и ровно утрамбуйте. Уберите «корж» в холодильник.
  • Бананы тщательно разомните, затем смешайте с яблочным пюре и какао. Взбейте массу миксером до однородной консистенции.
  • Агар смешайте с указанным количеством воды, доведите до кипения и кипятите пол минутки.
  • Взбивать шоколадно-банановую массу миксером на низких оборотах и тонкой струйкой вливайте разведенный с водой и доведенный до кипения агар. Взбивайте около 1-й минуты до легкого загустения смеси.
  • Готовый крем вылейте в форму на «корж»и уберите на холод на несколько часов. Украсьте пирог по своему усмотрению.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

Диетический торт с сухофруктами и шоколадной глазурью без сахара рецепт

Поделиться с друзьями:

Приятную сладость этому торту придают содержащиеся в его составе сухофрукты. Никакого сахара или искусственных подсластителей. В изюме, кураге и финиках содержится достаточно фруктозы, чтобы торт стал по-настоящему вкусным. Выпекается он просто и состоит из одного коржа, смазанного шоколадной глазурью. Подсластителем для коржа служит курага, изюм и апельсиновый сок. А корица дополнит выпечку своим волшебным ароматом. Нанесите на торт шоколадную глазурь, подслащенную финиками, и наслаждайтесь. Такой торт готовится быстро и подходит для ежедневного чаепития.


Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 340, всего жиров 19 г., насыщенные жиры 11 г., белки 5 г., углеводы 41 г., клетчатка 5 г., холестерин 85 мг., натрий 230 мг., сахар — г.


Время: 1 час. 30 мин.
Сложность: легко
Количество: 10 пирожных

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Торт

  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 110 гр. сливочного масла, комнатной температуры + дополнительно, чтобы смазать форму
  • 2/3 ст. кураги
  • 2/3 ст. светлого изюма
  • 1 ст. л. апельсинового сока + 0,5 ч. л. апельсиновой цедры (с 1 апельсина)
  • 1 и 3/4 ст. цельнозерновой кондитерской муки
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 0,5 ч. л. мелкой соли
  • 1 большое яйцо + 1 большой желток
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 0,5 ст. сметаны

Глазурь

  • 5 фиников без косточек, нарезанных
  • 30 гр. шоколада без сахара, крупно порубленного
  • 0,5 ст. жирных сливок
  • 1 ст. л. какао-порошка

Рецепты с похожими ингредиентами: мука кондитерская, шоколад горький, какао, яйца, сливки, сметана, курага, изюм, финики, Апельсиновый сок, корица

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Разогрейте духовку до 175°С и смажьте сливочным маслом форму для выпечки размером 20х20 см.
  2. Отложите отдельно по 1/4 ст. кураги и изюма и нарежьте кубиками. Положите оставшуюся курагу и изюм в миску среднего размера и залейте очень горячей водой, дайте настояться, пока сухофрукты не станут очень мягкими, примерно 5 минут. Слейте воду и измельчите сухофрукты в кухонном комбайне вместе с апельсиновым соком до получения однородной массы.

  3. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. В большой миске электрическим миксером на средней скорости взбейте сливочное масло до получения однородной массы. Добавьте пюре из сухофруктов и снова взбейте. Добавьте яйцо и яичный желток, ваниль и апельсиновую цедру и взбейте, чтобы равномерно распределить ингредиенты.
  4. Убавьте скорость миксера до средней и добавьте половину мучной смеси, затем всю сметану, а затем оставшуюся мучную смесь, по мере необходимости останавливая миксер, чтобы соскоблить тесто вниз со стенок миски (ничего страшного, если в тесте будет немного комков). Вмешайте нарезанные кубиками сухофрукты.
  5. Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте до золотистого цвета, пока корж не будет пружинить при лёгком нажатии, и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 25-30 минут. Остудите на решётке, не вынимая корж из формы.
  6. Глазурь


    Замочите кусочки фиников, пока они не станут очень мягкими, примерно на 5 минут. Слейте воду и переложите финики в кухонный комбайн. Положите шоколад в небольшую миску для СВЧ и нагревайте в микроволновой печи на интервалах в 30 секунд, помешивая, пока он не растает и не станет однородным. Переложите к финикам вместе с густыми сливками и какао-порошком. Взбейте до получения однородной массы.
  7. Как только корж полностью остынет, намажьте его шоколадно-финиковой глазурью. Нарежьте на квадраты и подавайте.
Категории:

РЕЦЕПТЫ | «Диетический» торт без молока

Добрый день! Дочке скоро три года. Питание у нее диетическое,все отварное, парное, запеченное. Ничего вредного. Хотелось бы сделать на день рождения торт, который бы ели все. Раньше делала ей отдельно бисквит, пропитанный фруктовым пюре. Выбор еще очень сложен, т. к. у дочки аллергия на все молочное, т. е. никакой крем с маслом, йогуртом, сметаной и пр. не сделаешь. Можно ли что то придумать? Вкусное для всех и не слишком вредное для дочки? Возьмусь за любую сложность.

Анастасия, здравствуйте
Убеждена, что идеальной диетической выпечки не существует, даже простейшие галетные печенья кому-то будут противопоказаны. Но попытаться подобрать для себя чnо-то приемлемое — не жирное, не очень сладкое, без молочных продуктов  всегда можно, другой вопрос — подойдет или нет, и нужно ли именно это 3-х летнему ребенку или лучше все-таки обойтись уже привычными для нее блюдами? Выбор за Вами.

И рецепт не обязательно будет сложным, или трудоемким, обычно самое простое решение подходит лучше всего.
Например, 
Бисквитные пироги с ягодами и фруктами или обычная шарлотка с яблоками (их лучше перед подачей выдержать сутки).

Бабушкина шарлотка — только из сухарей и яблок,
Псковский яблочный пирог — ржаные сухари, яблоки и повидло, 
и т.д.
Тут — подборка рецептов разнообразных шарлоток, в том числе и без молочных продуктов.

Баба рисовая (рисовый пудинг) — готовить без молока, можно и без изюма, подавать политый не густым киселем.

Торт «Лунный свет» — вместо заварного крема — джем, повидло или не очень сладкий ягодный кисель из свежих или замороженных ягод, варенья. 

Белковый бисквит, вместо крема — джем, повидло или густой кисель с ягодами.
Бисквитные рулеты на его основе (или обычные, с желтками),
например:
бисквитный рулет с повидлом, вместо сметанного крема — повидло, джем, густой ягодный кисель или тушеные яблоки.

Вот похожий бисквитный рулет с яблоками (для детей — без коньяка), делала его же и с вишней.

В качестве прослойки бисквитов можно использовать и заварной белковый крем  — итальянскую (взбитые белки завариваются кипящим сиропом) или швейцарскую (белки с сахаром взбиваются на водяной бане) меренгу, в которую, при желании можно добавить протертые ягоды.
Как, например, в этот простейший вафельный торт с клюквой.

Как ни странно, но классический яблочный штрудель (2-й вариант рецепта) тоже подходит под требования «безмолочной» выпечки. Взрослым его (а также и любой из вышеперечисленных «тортов») можно подать с шариком сливочного мороженого (как на фото вверху).

Есть еще целый пласт «безмолочной» выпечки с маком, безе, орехами и т. д. (конечно, если Вам это подходит).
Например,
Маковый бисквит, без шоколада, вместо крема — повидло или джем.
Торт «Киевский воздушый» без сгущенки и шоколада, только в виде воздушно-орехового коржа.
Простейшие «Графские развалины» , 1-й вариант — торт только из безе, без орехов и шоколада, вместо сгущенки «безешки» можно скрепить между собой джемом.
Ореховые батончики — мед можно заменить сахаром, арахис — тем же миндалем или грецкими орехами…

Перечислять  можно долго — кулинарная фантазия безгранична 🙂

Удачи и успеха в Ваших начинаниях!
С уважением,
Ирина

Внимание: Материалы, представленные на сайте, носят информационно-справочный характер и не являются медицинскими рекомендациями.
Не занимайтесь самолечением, всегда обращайтесь к врачу!

Рецепт Творожный торт без выпечки с фруктами: видео-рецепт

Предлагаю вам приготовить дома этот нежный, оригинальный и очень вкусный творожный тортик без выпечки с фруктами. Для его приготовления используется желатин и любые фрукты по сезону и вашему вкусу, я для приготовления торта использовала апельсин и киви, так как они яркие, сочные и сочетаются между собой. Кроме того, основа торта состоит из творога и сметаны, что особенно обрадует тех мам, которые ни как не могут заставить своих детишек кушать молочные продукты, так как этот торт малышня будет уплетать за обе щеки. Да и дамам следящим за своей фигурой этот торт придется по душе, да и не только дамам.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов
  • сметана — 350 гр.
  • творог 9% — 300 гр.(не зернистый)
  • сахар – 1ст.
  • вода — 200 мл.
  • желатин — 20 гр.
  • ванилин — 1 уп.
  • апельсин — 1 шт.
  • киви — 2 шт.
food_myday Пока без рейтинга 128

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Замочите желатин в холодной воде и оставьте для набухания.

  2. В миске разомните творог вилкой. Добавьте к творогу ванилин, сметану, сахарный песок и хорошенько взбейте, чтобы  масса стала однородной без крупинок творога.

  3. Желатин подогрейте до полного его растворения, но не кипятите, а затем остудите.

  4. Влейте остывший желатин в сметано-творожную массу и повторно взбейте.

  5. Фрукты очистите от кожуры и нарежьте тоненькими кружочками.

  6. На дно круглой и глубокой салатницы или формы постелите пищевую пленку или, как у меня, обычный целлофановый пакет, разрезанный по двум швам. Затем выложите красиво фрукты, создавая рисунок.

  7. Залить форму с фруктами творожной смесью и убрать в холодильник на 4 часа.

  8. Форму с тортом накрыть тарелкой и перевернуть, затем снять плёнку. Наивкуснейший творожный торт без выпечки с фруктами готов к подаче. Приятного аппетита.

Ключевые слова:
ID: 101031

Низкокалорийный торт в домашних условиях

Если худеть вкусно, то любая диета будет восприниматься на ура! А привычки приобретенные за это время останутся с вами на всю жизнь.

В условиях ограниченной калорийности при похудении, каждый грамм на счету. А нежного и сладенького все равно хочется! Поэтому предлагаю полакомиться простым, но вкусным низкокалорийным тортом с творожным кремом. Его кстати можно готовить и детям склонным к набору веса. Рецепт рассчитан на одну большую порцию или две маленьких. Общая масса — 300 г на — 395 ккал.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 131,66
  2. Белки: 14,12
  3. Жиры 4,97
  4. Углеводы: 6,93

Этот торт можно кушать даже на диете Дюкан, начиная с атаки. Только порцию разделите на 2 дня!

  • яйца куриные — 2 шт.
  • йогурт натуральный 0-1,5% — 40 г (1 ст.л. с горкой)
  • мука из овсяных отрубей — 20 г (2 ст.л. с горкой)
  • пшеничные отруби — 10 г (1 ст.л. с горкой)
  • ванилин — 1 г
  • сах. зам — по вкусу. (У меня фит парад №7 — 6 саше)
  • творожная масса обезжиренная — 180 г

Пошаговый фото рецепт низкокалорийного торта ПП

Приготовьте все продукты по списку выше.

Белки отделите от желтков. При этом белки обязательно кладите в сухую емкость. Любая, даже самая маленькая капля воды, может испортить взбитие белков.

К желткам добавьте муку из овсяных отрубей, пшеничные отруби, йогурт, ванилин.

Перемешайте и дайте тесту немного настояться. Чтобы отруби немного набухли. 

Пока тесто на желтках настаивается взбейте белки с щепоткой соли и сах. замом до густых пиков.

При перевороте тарелки, белки не должны вытекать.

Аккуратно смешайте белковую массу с тестом.

После смешивания тесто для диетического торта выглядит нежным и пористым.

Влейте тесто в силиконовую форму. У меня это квадрат 21х21 см. Для такого размера бисквитный корж получится тонкий. Если хотите выше, используйте более маленькую форму, к примеру 10х10 см.

Предварительно разогрейте духовку до 160º и выпекайте корж 15 минут. Если форма маленькая, то чтобы бисквит пропекся потребуется 20-25 минут.

Готовый корж разделите на четыре части.

Подготовьте крем. Для этого смешайте творожную массу с сах. замом. Я на 180 г творога добавила 4 саше (или 4 г) фит парада.

Промажьте творожным кремом все слои торта.

Покройте верхний слой и бока торта тем же кремом. Присыпьте через сито какао порошок.

Дайте торту настояться в холодильнике — хотя бы минут 30.

Низкокалорийный торт подходит даже для диеты Дюкан. Приятного чаепития.

Основа диетического низкокалорийного ПП торта
  1. Забудьте о масле и маргарине.
  2. Муку высшего сорта заменяем — отрубями, рисовой, кукурузной, льняной, овсяной, кокосовой мукой.
  3. Вместо сахара используйте сах. зам: стевия, эритритол, фит парад №7. Можно в небольших количествах добавлять сладкие фрукты: банан, финики, виноград.
  4. Для крема используйте обезжиренные молочные продукты: молоко, кефир, ряженка, творог, йогурт. Для придания густоты их смешивают с желатином или кукурузным крахмалом.

Соблюдая эти простые правила, вы научитесь готовить вкусные диетические торты!

Лучший рецепт кето-кексов без сахара

Это рецепт Кето фруктового кекса , а не обычного фруктового кекса с сахаром. Это вкусно и легко приготовить из ингредиентов с низким содержанием углеводов и идеального десерта для этого времени года.

Я думаю, что люди неоднозначно относятся к еде кексов. Вы либо любите его и покупаете его каждый год, либо ненавидите его и никогда не покупаете, а также надеетесь, что вам его никто никогда не дарит.

Когда кто-то попросил меня приготовить кекс с низким содержанием углеводов, я не был в восторге, потому что я один из тех людей, которые ненавидят кексы, хотя фрукты — одно из моих любимых блюд.

Итак, я начал экспериментировать с идеями, как приготовить фруктовый пирог с низким содержанием углеводов… и сюрприз, сюрприз… Мне действительно понравилось, когда я его приготовил!

Он полностью отличается от того сладкого фруктового кекса с высоким содержанием углеводов. Это действительно хорошо, я подала его друзьям, и им это тоже понравилось.

Думаю, тебе стоит попробовать приготовить такой, это очень просто и вкусно.

Что в традиционном кексе?

Традиционный кекс — это не то же самое, что кекс с низким содержанием углеводов.Обычно это фрукты с высоким содержанием углеводов, фрукты, окрашенные искусственными красителями, мед, сахар, мука, кукурузный сироп с фруктозой и т. Д. Ведь кто слышал о ярко-зеленой вишне ??

В 1 унции примерно 26 углеводов, это слишком много углеводов на кето или низкоуглеводной диете.

Люди едят кексы?

Да, люди едят кекс, некоторые его любят, а некоторые нет. Я думаю, им это нравится, потому что он сладкий, очень сладкий.

Может быть, они еще едят кекс, потому что это семейная традиция, и их семья подает его каждый год.

Почему кекс — это вещь?

Я считаю, что кекс — это традиционное зимнее блюдо, десерт. Это похоже на традицию, настолько, что некоторые люди не только сами едят ее, но и дарят ей в это время года. Я получаю их все время на работе, как и вы, наверное, тоже.

Можно ли есть кекс на кето-диете?

Если вы придерживаетесь кето-диеты, вы не можете есть традиционные кексы, потому что они содержат много углеводов, а также сахара, меда, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и белой муки.

Всего 1 унция — это примерно 26 углеводов!

Наш кекс с низким содержанием углеводов отличается от других. В нем есть монашеский фрукт, который заменяет обычный сахар и кукурузный сироп, миндальную муку, чтобы заменить белую муку (которая сделана только из миндаля), и даже несмотря на то, что в нем есть сухофрукты, клюква и вишня, количество не приносит карбюраторы слишком много подсчитывают.

Он также содержит орехи, которые очень полезны для людей, соблюдающих низкоуглеводную / кето-диету.Многие орехи содержат мало углеводов, пекан и грецкие орехи содержат только 4 углеводов на каждую чашки.

Так что да, вы можете съесть этот фруктовый пирог без сахара на кето, но, как обычно, следите за своим количеством и подсчитывайте количество углеводов в течение дня, чтобы увидеть, какой большой кусок вы можете съесть, и оставайтесь в пределах своего диапазона.

Каждый кусок нашего кекса без сахара содержит всего 2,6 чистых углеводов.

Какие ингредиенты в кексе «Кето»?

Яйца — Яйца создают тело и вещество и связывают вещи вместе.

Масло — Вкусный ингредиент во многих хлебобулочных изделиях

Ваниль — Незаменимый аромат для многих хлебобулочных изделий

Monk Fruit — Неуглеводный подсластитель, заменитель сахара с соотношением один к одному, поэтому его можно легко заменить в рецептах. Мы полюбили использовать его для замены сахара в рецептах, что позволяет нам делать так много вкусных низкоуглеводных угощений.

Миндальная мука — Ореховая мука является неотъемлемой частью низкоуглеводной кулинарии и выпечки.Сделанный только из орехов, он идеально подходит для тех, кто соблюдает кето-диету или следит за количеством углеводов.

Сушеная клюква и вишня — Сушеные фрукты очень богаты углеводами / сахаром, поэтому мы используем только небольшое количество в этом кексе с низким содержанием углеводов. Не переусердствуйте, иначе будет слишком много углеводов.

Пекан, грецкие орехи — Эти орехи содержат всего 4 углеводов на чашки, так что вы можете добавить ими свой фруктовый кекс без сахара.

Цедра апельсина — Это уникальный ингредиент, который вы готовите, натирая кожуру апельсина на терке. Этот апельсиновый аромат придает кексику очень свежий и вкусный вкус, особенно с учетом того, что в нем не так много сухофруктов.

Пищевая сода, соль

Какие зеленые штучки в кексе?

Зелень в кексе может выглядеть красочно или привлекательно, но это вишня, пропитанная зеленым пищевым красителем.

Значит, они не только полны сахара, как все сухофрукты, но и полны искусственных красителей.Кто слышал о зеленой вишне ?!

А как насчет алкоголя?

При покупке кекса вы можете получить его как с алкоголем, так и без него. Некоторые люди покупают его с добавлением алкоголя и предпочитают именно так. Обычно это темного рома или бренди.

Несмотря на то, что оба этих напитка не содержат углеводов и их можно употреблять на низкоуглеводной диете, все же лучше сводить потребление алкоголя к минимуму или не употреблять вовсе, если вы пытаетесь похудеть.

Если вы действительно хотите добавить алкоголь, помните, что вы добавляете больше калорий.

Как приготовить кекс без сахара

Теперь, когда вы знаете, что добавить в кекс без сахара, мы можем поделиться с вами простыми шагами, как его приготовить.

Вот что вы делаете…

Сначала взбейте яйца, масло, ваниль, сахар, цедру апельсина и соль до однородного состояния.

Затем добавьте миндальную муку и пищевую соду и взбейте до однородной массы.

Наконец, добавьте фрукты и орехи, которые, на мой взгляд, являются лучшей частью кекса.

После того, как тесто смешано, выстелите форму для хлеба пергаментной бумагой.

Вылейте тесто в форму для выпечки хлеба.

Выпекать при 350 градусах 30 мин.

Выньте из духовки и подождите 30-60 минут, чтобы они остыли. Не стоит слишком рано нарезать кекс с низким содержанием углеводов, потому что он рассыпется.

Когда все будет готово, нарежьте его и подавайте!

Советы по приготовлению лучшего кето-кекса

Вы можете поставить дополнительную кастрюлю с водой в духовку, чтобы добавить влаги, что, в свою очередь, поможет предотвратить высыхание низкоуглеводного кекса.

Если у вас нет апельсина для цедры, но вы действительно хотите получить апельсиновый вкус, вы всегда можете добавить ½ чайной ложки экстракта апельсина в свой кекс без сахара.

Обязательно проверьте дату на вашей пищевой соде или разрыхлителе , чтобы убедиться, что срок ее годности не истек, потому что в противном случае ваш кекс без сахара или что-нибудь еще, что вы испекаете, не поднимется.

Как сохранить влажность кекса?

Если вы не можете съесть фруктовый кекс весь день, лучше плотно завернуть его и положить в холодильник.Таким образом, он будет оставаться влажным в течение месяца или около того.

Кроме того, хороший способ сделать кекс влажным — это замочить фрукты на ночь в роме или бренди, которые не содержат углеводов, перед тем, как приготовить кекс. Так ваш кекс без сахара будет дольше оставаться влажным.

Вы также можете использовать фруктовый сок , чтобы замачивать фрукты, но будьте осторожны с углеводами, которые содержатся во фруктовом соке.

Различные варианты кекса

У меня есть друзья, которые одержимы шоколадом, и им нужно, чтобы он присутствовал в каждом десерте.Если это вы или у вас есть друзья, любящие шоколад, вы можете добавить шоколадных чипсов Lilly’s в свой низкоуглеводный кекс. Было бы вкусно!

Если вы хотите кекс со вкусом алкоголя, вы можете замочить фрукты в темном роме, в котором нет углеводов.

Вы также можете замочить сухофрукты в роме , чтобы фруктовый кекс оставался влажным в течение длительного времени. Можно также замачивать его во фруктовом соке, но будьте осторожны, чтобы не использовать слишком много, потому что фруктовый сок действительно содержит углеводы.

Другие диеты Этот рецепт подходит для


Без глютена — Еще один отличный рецепт для тех, кто не может есть глютен, поскольку его основным ингредиентом является миндальная мука.

Вегетарианский — Это хороший вариант для вегетарианцев, если вы можете есть яйца.

Что подавать с кексом

Ваш фруктовый кекс с низким содержанием углеводов готов сам по себе, и его не нужно есть ни с чем другим.Вы можете съесть его в чистом виде или даже намазать мягким маслом!

Тем не менее, если вы любитель кофе или чая, то это станет отличным завтраком с вашим горячим напитком.

Или, если вы похожи на мою невестку из Италии, она наслаждается таким хорошим сладким лакомством на завтрак с теплым молоком!

Как хранить кекс

Лучший способ хранить кекс с низким содержанием углеводов — это завернуть его и поместить в герметичный контейнер. Затем уберите в холодильник.При правильной упаковке он прослужит до 6 месяцев.

Вы также можете заморозить кекс, если хорошо его завернуть. В таком случае в морозилке его хватит на год.

Другие похожие

Рецепты с низким содержанием углеводов:

Если вы хотите попробовать еще рецептов, подходящих для кето, ознакомьтесь с нашим :

Все они кето-дружественные и с низким содержанием углеводов, и ваши друзья будут в восторге!

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердца

  • 4 яйца Jumbo
  • 4 столовые ложки топленого масла
  • 1 1/2 столовой ложки ванили
  • ½ чашки MonkFruit
  • 2 столовые ложки апельсиновой цедры
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 ½ стакана миндальной муки
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ¼ стакана сушеной клюквы
  • ¼ чашки сушеной вишни
  • ½ стакана орехов пекан
  • ½ стакана грецких орехов

  1. Взбить венчиком яйца, масло, ваниль, монашеский фрукт, цедру апельсина и соль.
  2. Следующий шаг — добавить миндальную муку и продолжать взбивать до однородной массы.
  3. Добавьте пищевую соду, взбейте.
  4. Добавьте фрукты и орехи. Размешивать.
  5. Застелите форму для хлеба пергаментной бумагой и вылейте тесто в форму для выпечки.
  6. Выпекать кекс при температуре 350 градусов 30 минут.
  7. Выньте кекс и дайте ему остыть, прежде чем нарезать ломтиками.

Банкноты

2,6 ЧИСТЫХ УГЛЕВОДОВ НА СЛОЙ

Если вы хотите увлажнить фрукты, вы можете использовать темный ром или фруктовый сок.

Проверьте срок годности пищевой соды, чтобы убедиться, что она не слишком старая, иначе ваш кекс с низким содержанием углеводов не поднимется.

Если вы поставите вторую форму в духовку с водой, это поможет сохранить кето-кекс влажным во время выпечки.

  • Категория: десерты
  • Метод: выпечка
  • Кухня: американская

Ключевые слова: Кето-кекс, Рецепт кето-кекса, Фруктовый кекс без сахара, Рецепт кек-торта без сахара, Как приготовить кекс без сахара, Фруктовый кекс с низким содержанием углеводов

Кекс — клиника Мэйо

Составлено сотрудниками клиники Мэйо

Совет диетолога:

Цельнозерновые и семечки в этом рецепте придают этой праздничной классике привкус старины.

Количество порций

Количество порций 12
  1. с высоким содержанием клетчатки
  2. с низким содержанием натрия

Ингредиенты

  1. 2 стакана ассорти нарезанных сухофруктов, таких как вишня, смородина, финики или инжир
  2. 1/2 стакана несладкого яблочного пюре
  3. 1/2 стакана измельченных ананасов в соке, слить воду
  4. Цедра и сок 1 среднего апельсина
  5. Цедра и сок 1 лимона
  6. 1/2 стакана несладкого яблочного сока
  7. 2 столовые ложки экстракта настоящей ванили
  8. 1/4 стакана сахара
  9. 1/2 стакана овсяных хлопьев
  10. 1/4 стакана льняной муки
  11. 1 стакан муки из цельнозернового теста
  12. 1/2 чайной ложки пищевой соды
  13. 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  14. 1 яйцо
  15. 1/2 стакана измельченных или измельченных грецких орехов

Указания

В средней миске смешайте сухофрукты, яблочное пюре, ананас, фруктовые цедры и соки, а также ваниль.Дайте впитаться от 15 до 20 минут.

Выстелите дно формы размером 9 на 4 дюйма пергаментной бумагой (для выпечки).

В большой миске смешайте сахар, овес, муку, пищевую соду и разрыхлитель. Добавьте фрукты и жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте. Добавьте яйцо и грецкие орехи и перемешайте.

Вылейте смесь в форму для выпечки хлеба и выпекайте при температуре 325 F в течение 1 часа или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте кексам остыть в течение 30 минут, прежде чем вынуть его из формы.

Анализ питания на порцию

Размер порции: 1 ломтик (1/12 хлеба)

  • Всего углеводов 41 г
  • Пищевые волокна 5 г
  • Натрий 117 мг
  • Насыщенные жиры 0,5 г
  • Всего жиров 5 г
  • Транс-жиры Следы
  • Холестерин 15 мг
  • Белки 590 г
  • 1 г
  • Калорий 229
  • Добавленные сахара 5 г
  • Всего сахаров 25 г
  • Зерно и зерновые продукты 1
  • Жиры и масла 1
  • Фрукты 2
  • Фрукты 2
  • Жиры 1
  • Углеводы 1
  • Жиры 1
  • Фрукты 2
  • Крахмалы 1

Создано поварами Центра здорового образа жизни Дэна Абрахама клиники Майо.

25 января 2019 г.

.

Диабетический фруктовый торт | Лучшие рецепты Австралии

  • Способные повара
  • 0:10 Подготовка
  • 2:05 Повар
  • Выходит 1
к KraftyKyles

Приготовили по этому рецепту? Загрузите свое фото, чтобы получить
шанс на выигрыш. Узнать больше.

Это было традицией в нашей семье на протяжении многих лет. Прекрасно подходит в качестве рождественского торта для диабетиков. — KraftyKyles

Состав

Метод

  1. Выстелите противень шириной 20 см бумагой для выпечки двух толщин.

  2. Смешайте финики и фруктовые смеси в кастрюле с маслом, специями и водой. Перемешивайте на медленном огне, пока масло не растает.

  3. Довести до кипения и варить 3 минуты. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

  4. К яйцам добавить ром и апельсиновый сок, затем добавить во фруктовую смесь.Хорошо перемешать. Добавить просеянные сухие ингредиенты и тщательно перемешать.

  5. Равномерно выложить на сковороду и выпекать 2 часа при 170С.

  6. Накрыть фольгой до холода.

Хотите поделиться рецептом?

Пришлите нам свои лучшие рецепты, и мы разместим их на нашем сайте.Узнать больше

Подробнее…

Следующий

Популярное видео

Фруктовый торт «Кето» | KETohh

Знаете ли вы, что вы можете насладиться кусочком фруктового пирога «Кето», не чувствуя себя виноватым. Этот восхитительный и полезный торт без сахара и глютена по вкусу напоминает фруктовый торт, но без углеводов. Он фруктовый со вкусом специй, и вы также можете добавить в рецепт бренди или виски, если хотите. Если вы хотите приготовить по этому рецепту торт на каждый день, вы можете просто отказаться от рома или бренди. Если вы хотите больше праздничного торта, я обязательно включу его в рецепт.

Низкоуглеводные сушеные фрукты Siitable для кето-фруктового торта

Фруктовый торт должен содержать фрукты, иначе это не фруктовый торт.Возможно, вы заметили, что трудно найти сушеные фрукты с низким содержанием углеводов, такие как клюква и черника, без сахара. Чтобы приготовить сушеную клюкву без сахара, следуйте этому легкому рецепту, который можно приготовить из свежей или замороженной клюквы. Также не стесняйтесь использовать любой из продуктов, которые вы можете найти в магазинах или в Интернете, чтобы упростить этот рецепт. Просто убедитесь, что вы читали этикетки, чтобы знать, что было добавлено в купленные в магазине сухофрукты

Сделайте свои собственные сушеные фрукты

Сушеная черника, как правило, также содержит сахар или яблочный сок.Я нашла сушеную чернику от iherb, Karen’s Dried Blueberries, которая не содержит сахара. Они сублимированы и не такие влажные, как другие сухофрукты. Потому что они пропитаны этим рецептом, хотя это не проблема. Вы также можете высушить сушеную чернику без сахара, следуя этому рецепту.

Может показаться, что приготовление черники и клюквы своими руками требует больших усилий, однако их легко приготовить, просто дайте им высохнуть в духовке. Если у вас есть избыток, они отлично подойдут для домашних низкоуглеводных мюсли или мюсли без сахара.Они отлично подойдут в качестве смеси для трейлов, а также идеально подойдут для этого рецепта низкоуглеводной без овсяной муки.


Пурпурный цвет

Когда вы готовите этот восхитительный рецепт фруктового торта «Кето», ваше тесто может стать довольно пурпурным. После запекания он приобретает темно-золотистый цвет, немного напоминающий золотистый фруктовый торт. Однако после того, как вы разрежете, он все еще может быть немного фиолетовым внутри. Когда в тортах используются цельные продукты и натуральные продукты, я никогда не отчаиваюсь по поводу того, как выглядят их цвета, поскольку они натуральные.Черника придает тесту насыщенный цвет, поэтому этого нельзя избежать. Постарайтесь в конце осторожно перемешать фрукты через жидкое тесто, чтобы избежать чрезмерного перемешивания. Это может помочь предотвратить чрезмерное смешивание цветов.

Хранение кето-фруктового торта

В то время как традиционный фруктовый торт может храниться очень долго, этот вариант с низким содержанием углеводов имеет срок годности около 5 дней. Рецепт очень хорошо замораживается и прекрасно размораживается. Один из моих любимых способов съесть замороженный пирог — это положить его в микроволновую печь, чтобы он немного нагрелся.Сверху добавьте домашний низкоуглеводный заварной крем с нуля, чтобы получился восхитительный пудинг, похожий на десерт.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Курс: выпечка, торт, торты, кексы и сладости, десерт

Кухня: выпечка, диабетический рецепт, без глютена, кето, LCHF, с низким содержанием углеводов, без сахара

Ключевые слова: рождество, рождественский торт, фруктовый торт, фрукты без глютена торт, рождественский торт кето, фруктовый торт кето, фруктовый торт с низким содержанием углеводов, фруктовый торт без сахара

Порций: 20 порций

  • Выдержите сушеные фрукты в чае как можно дольше.Ночевка идеальна, но не обязательна.

  • Разогрейте духовку до 165 C / 330 F форсированный вентилятор

  • Подготовьте 8-дюймовый круглый противень с маслом / маслом и выстелите основу бумагой для выпечки.

  • Взбить яйца в средней миске электрическим миксером до образования легкой пены.

  • Добавьте ванильный экстракт, масло или сливочное масло, ореховое молоко и цедру апельсина и перемешайте до однородного состояния.

  • Смешайте сухие ингредиенты до однородности и убедитесь, что разрыхлитель хорошо диспергирован.Используя лопатку, перемешайте сухие ингредиенты с яичной смесью и перемешайте, пока ингредиенты хорошо не смешаются. Наконец, осторожно перемешайте смесь сухофруктов через тесто с помощью лопатки, пока она хорошо не диспергируется, но без чрезмерного перемешивания.

  • Вылейте тесто для выпечки в подготовленную форму для выпечки и разгладьте верх. При желании украсить дополнительными орехами.

  • Выпекать на средней решетке 35-40 минут или пока пирог не приготовится внутри. Проверьте с помощью шпажки, не вытягивается ли она сухой.Следите за тем, чтобы не пережарить. Если торт подрумянивается слишком быстро, уменьшите температуру или накройте алюминиевым тентом.

  • Дайте пирогу остыть на сковороде примерно 10-15 минут. Выложите торт на решетку для охлаждения и заверните в пищевую пленку, если вы хотите получить красивый влажный центр.

Варианты — Нарезанный миндаль можно заменить бланшированным миндалем, грецкими орехами, пеканами или орехами макадамия.
Замените чернику и клюкву на 1 стакан фруктового микса по выбору, например 1 стакан клюквы, микс, кожуру и т. Д. Глазурь с низким содержанием углеводов — Для особого случая вы можете покрыть торт глазурью с низким содержанием углеводов. Чтобы сделать глазурь, доведите до кипения 1 столовую ложку смеси стевии и монахов в стакана воды. Вы также можете добавить 1-2 столовые ложки виски или бренди к воде, но ограничьте общее количество жидкости до стакана. Когда смесь закипит, убавьте температуру и тушите около 2-3 минут. Жидкость будет слегка сиропообразной. Снимите с огня и дайте смеси немного остыть, прежде чем нанести ее на слегка теплый или прохладный торт. Если смесь кристаллизуется, просто разогрейте ее, добавьте еще немного воды или спирта и тушите, пока смесь не станет жидкой, прежде чем использовать. To Serve — разрежьте торт и подавайте в комплекте с чашкой чая или кофе. Попробуйте немного подогреть пирог и подавайте его с заварным кремом с низким содержанием углеводов. Перед нагреванием торт можно сбрызнуть бренди или виски. Handy Hint — , если торт немного подсох, подавайте его теплым. Освежите его, слегка сбрызнув водой и поместив в микроволновую печь на несколько секунд, чтобы нагреть.Как вариант, смочите корж, накройте фольгой и прогрейте в духовке несколько минут. Советы по изготовлению форм для выпечки — при выпекании тортов торт будет готовиться намного медленнее и не купируется так сильно, если вы используете сковороду светлого цвета. Хотя это и не жизненно важно, это отличный совет, который следует учитывать при выпечке. Советы по хранению — в пищевой пленке или бумаге для выпечки, завернутые в фольгу в герметичном контейнере на 3-4 дня для максимальной свежести. Рецепт очень хорошо замораживается. Сушеная клюква — Почти вся сушеная клюква подслащена яблочным соком, поэтому купить ее без сахара сложно.Если вы не хотите готовить самостоятельно, используйте подслащенные яблоки, если вы не против дополнительных углеводов. Раньше я использовал клюкву с пониженным содержанием сахара в рецептах, но она все еще содержит больше сахара, чем я, вероятно, предпочел бы. К тому времени, когда торт или пудинг разделится примерно на 20 порций, уровень углеводов все еще будет довольно низким. Посмотрите мой рецепт рождественского пудинга с низким содержанием углеводов, где я использовал клюкву с пониженным содержанием сахара, и вы увидите, что в конце вы все равно можете получить низкоуглеводную порцию (если вы не съедите весь торт!) Сушеная черника — Сушеная черника также обычно подслащивается.Я люблю покупать именно чернику в iherb. Они обезвожены, но без сахара. После замачивания они разбухают и прекрасно подходят для пирогов и пудингов. Обратите внимание, сушеная малина и клубника этого бренда тоже божественны.

Порция: 1 серв | Калорийность: 180 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 5 г | Жиры: 14 г | Волокно: 3 г

Обратите внимание, что мы рассчитываем нашу собственную пищевую ценность, поэтому она может быть неточной. При желании рассчитайте самостоятельно. Значения углеводов не включают сахарные спирты, такие как эритритол, поскольку они обычно не влияют на уровень сахара в крови.50% углеводов из ксилита добавляются к пищевой ценности. Это соответствует отраслевой практике. Хотите получать больше подобных рецептов? Подпишитесь на нашу рассылку сейчас!

7 классических палео фруктовых кексов, которые не отстой

Кекс кекс может получить плохую репутацию из-за того, что он сухой и неприглядный, усыпанный искусственными красными и зелеными «вишнями» на Рождество. А вот домашний кекс с настоящими фруктами и вкусными орехами получается наоборот — влажным и идеальным.Попробуйте эти рецепты палео-кексов и измените мнение своей семьи об этой классической праздничной игре.


1. Палео-фруктовый торт
Для приготовления фруктового пирога не нужны белая мука, белый сахар и искусственная вишня. Эта версия полезнее с миндальной мукой, мукой тапиоки, яйцами, сырым медом, топленым маслом или топленым маслом, молотыми гвоздиками, корицей, мускатным орехом, ванилью, финиками, изюмом, сушеной вишней и другими сухофруктами. И вкусно, и полезно!



Фото: Вид с Большого острова

2.Paleo Fruit and Nut Bread
Этот фруктовый и ореховый хлеб / хлеб для завтрака / фруктовый кекс, состоящий из менее чем десяти ингредиентов, восхитителен, как бы вы его ни называли. Только спелые бананы подслащены, что делает их без добавления сахара! Семена льна также делают его очень питательным, и вы можете выбрать такие фрукты, как ананас и черника, для получения уникального вкуса.


3. Фруктовый торт Easy Paleo
Ингредиенты в этой версии фруктового пирога Paleo немного проще: бланшированная миндальная мука, финики, изюм, вишня, грецкие орехи, яйца, кокосовое масло, кокосовый сахар, ваниль и цедра цитрусовых.Мне нравится яркий аромат апельсиновой цедры и лимонной цедры, которые добавляют в этот торт.


4. Пьяный рождественский торт
Фруктовый пирог в любом случае является традиционным рождественским пирогом, и этот рождественский торт выводит празднование на совершенно новый уровень с смешанными сухофруктами, измельченными фисташками, цедрой лимона и апельсина и ромом. Конечно, моя любимая часть — это карамельный соус с кардамоном, молотым имбирем и многим другим.


5. Палео-каштановый кекс
Не пугайтесь длинного списка ингредиентов в этом кексе.Вкус потрясающий, и он необычный с измельченными каштанами, финиками и абрикосами, экстрактами ванили и миндаля, а также кокосовой глазурью, сбрызнутой сверху. Необязательно: сначала замочите сухофрукты в роме!



Фото: Cave Girl

6. Палео Рождественский торт
Настоящее угощение с натуральным сахаром в виде абрикосов, фиников, инжира, клюквы, смородины, изюма и чернослива. Добавьте в него ваниль, корицу и имбирь. Вы даже можете сделать его пьяным, сбрызнув ромом, когда все будет готово.


7. Бабушкин вареный кекс
Вы можете приготовить суперпростой кекс из консервированных измельченных ананасов, сухофруктов, тыквенного пюре, кокосовой муки, миндальной муки и аррорута. Его легко настроить в зависимости от того, какие специи вы хотите добавить и какие фрукты вы выберете.

Классический кекс | Здоровая выпечка Эми

Легкий рецепт нежной буханки с сухофруктами, пропитанными бренди. Более здоровая, совсем не сухая версия.Это навсегда изменит ваше мнение о кексах!

Почти 50 лет назад моя бабушка ввела традицию печь кексы на праздники, наполненные переливающимися красными и зелеными желейными фруктами. Она раздала их всем своим друзьям и соседям, а затем отправила остальным членам семьи.

Мои родители всегда искали кусок этого особенного кекса. Хотя обычно она включала грецкие орехи, бабушка не добавляла их в партии моих родителей из-за маминой аллергии.Буханки были завернуты в марлю и фольгу, чтобы они были как можно более влажными, а не сухими и рассыпчатыми, как это принято по традиции.

Бабушка тщательно упаковывала буханки в свой чемодан, когда они с дедушкой улетали на Рождество, и мои родители всегда покупали бренди по этому случаю. Никогда не пить … Просто чтобы замочить ломтики!

С учетом того, сколько порций взрослые съедают после обеда, ужина, десерта и в качестве полдника, бабушка стала приносить лишнюю буханку или две, чтобы они не закончились до рождественского ужина.Им понравился их кекс!

В прошлом году моя бабушка была госпитализирована на всю осень и праздники, поэтому я встала вместо нее и испекла кексы, которые принесла нам, когда мы прилетели в больницу на Рождество. В этом году, хотя бабушка снова полностью здорова и навестила дедушку через неделю, я хотел попробовать приготовить свой фруктовый торт до ее приезда, чтобы моим родителям не пришлось ждать до 23 декабря.

Классический чистый фруктовый торт — результат! Хотя у него такое же название, что и у бабушки, это намного полезнее, чем ее версия.Он сделан из абсолютно чистых, полезных ингредиентов без какой-либо обработки — и ничего радужного!

Начнем с основы быстрого хлеба. Он содержит 100% цельнозерновую муку и всего 1 столовую ложку масла. Несмотря на то, что хлебобулочные изделия из цельнозерновой муки имеют плохую репутацию из-за чрезмерной сухости, это совсем не так! Он подслащен кленовым сиропом, который добавляет дополнительную влагу, а греческий йогурт обеспечивает всю нежность сливочного масла за небольшую часть жира и калорий.

А теперь звезда шоу… Фрукт! Я выбрал различных сушеных фруктов : клюкву, чернику, абрикосы и ананас. Каждый добавляет насыщенный цвет и неповторимый вкус. Пикантный, сладкий, классический и яркий. Используйте все, что есть под рукой; не нужно специально ездить в продуктовый магазин!

Но самая важная часть — это замочить сухофрукты в бренди , прежде чем добавлять его в жидкое тесто.Чем дольше, тем лучше! Я оставил свой почти на 24 часа, поэтому в каждом фрукте появился оттенок яблочного бренди. Фруктовому пирогу не потребовалось никакого дополнительного бренди для замачивания ломтиков после выпечки, но … я уверен, что моя семья не будет возражать против небольшого моросящего дождя!

Если вы предпочитаете безалкогольную версию , замените бренди яблочным или белым виноградным соком. Вы должны замочить во чем-нибудь сухофрукты. В противном случае он впитает влагу из теста, и буханка получится более сухой и не такой нежной.

Моя мама ехала через город на прошлой неделе после напряженного дня в горах. Когда она вошла в нашу парадную дверь, я сказал ей, что у меня есть кое-что для нее на прилавке. Она прищурилась в дальний конец кухни, увидела этот классический чистый фруктовый торт , и ее глаза загорелись ярче, чем у пятилетней девочки в рождественское утро. «Кекс ???» — практически воскликнула она.

Интересно, сколько из них на самом деле сохранилось после поездки в ее собственный дом…


Классический фруктовый кекс

Печать

Урожайность: 14 ломтиков

Этот нежный хлеб обязательно станет любимым блюдом всей семьи! Он полон теплых праздничных специй и пропитанных бренди сухофруктов, которые придают буханке нотки яблочного оттенка. Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней.

  • 3 столовые ложки (30 г) сушеной клюквы, нарезанной
  • 3 столовые ложки (35 г) сушеной черники, нарезанной (если черника дикая, оставьте целиком)
  • 3 столовые ложки (40 г) нарезанных сушеных абрикосов
  • 3 столовые ложки (30 г) нарезанных сушеных ананас
  • 9 столовых ложек (135 мл) бренди
  • 2 стакана (240 г) цельнозерновой муки (правильно отмерено)
  • 1 ½ чайной ложки (5 г) разрыхлителя
  • ½ чайной ложки (2 г) пищевой соды
  • 1 ½ чайной ложки (4 г) молотая корица
  • ¼ чайной ложки (2 г) соли
  • 1 столовая ложка (14 г) растопленного несоленого масла
  • 1 большое яйцо, комнатная температура
  • 2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта
  • ½ стакана (125 г) простого обезжиренного греческого йогурта
  • 2 столовые ложки (30 мл) патоки
  • ½ стакана (120 мл) кленового сиропа
  • ½ стакана (120 мл) обезжиренного молока
  1. Добавьте сушеную клюкву, чернику, курагу, сушеный ананас и бренди в пластиковый контейнер с плотно прилегающая крышка.Закройте крышку сверху и поставьте в холодильник не менее 8 часов или до 1 дня. Слейте воду и выбросьте оставшийся бренди.
  2. Разогрейте духовку до 350 ° F и слегка покройте форму размером 9×5 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
  3. Взбейте в средней миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и соль. В отдельной миске взбейте масло и яйцо. Добавьте ваниль. Вмешайте йогурт, перемешивая до тех пор, пока не перестанут оставаться крупные комки. Добавьте патоку и кленовый сироп. Поочередно добавляйте мучную смесь и молоко к яичной смеси, начиная и заканчивая мучной смесью, и помешивая, пока смесь не смешается.(Для достижения наилучших результатов добавьте мучную смесь на 3 равные части.) Добавьте высушенные сухофрукты.
  4. Выложите тесто на подготовленную форму. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 40-45 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Остудить в сковороде 10 минут, а затем выложить на решетку для полного остывания.
Примечания: Замени свои любимые сухофрукты! Или просто используйте то, что есть под рукой. Я предпочитаю использовать разные цвета, чтобы кусочки выглядели интереснее.

Вместо кленового сиропа можно использовать мед или агаву.

Сухофрукты должны впитать примерно 6 столовых ложек бренди, а примерно 3 столовые ложки будут выброшены. Однако важно полностью покрыть сухофрукты бренди при охлаждении, чтобы сушеные фрукты впитали его в равной степени.

Для безалкогольной версии замените бренди яблочным соком или соком белого винограда.

{чистое питание, низкое содержание жиров, низкокалорийность}

3.2,2925

Просмотр информации о питании

Вам также может понравиться…

Еще рецепты кексов от других блогеров…

Праздничный кекс от Simply Recipes

Мини-кексы по сезонным рецептам здорового питания

Печенье с кексами от A Spicy Perspective

Палео-каштановый фруктовый торт от The Healthy Foodie

Фруктовый торт | Палео Прыжок

Некоторые десерты на зерновой основе, которые вы даже не пропустите после посещения Палео: несвежее печенье из продуктового магазина, безвкусные «закуски» из торгового автомата и пирожные из пенополистирола, которые кажутся полностью сформированными из столиков в комнате отдыха для офиса. дни рождения.Но от других старых любимых угощений отказаться труднее, даже если они в конечном итоге не стоят того, чтобы их съесть. Приятные воспоминания о том, как насладиться старым семейным рецептом во время праздников, легко помещают кекс в эту последнюю категорию, делая каждый тяжелый, липко-сладкий ломтик гаечным ключом.

Однако проявив немного творчества, вы можете собрать палео-версию кекса — с половиной стакана миндальной муки и изрядной дозой сухофруктов, это не удовольствие, которое можно есть каждый день, но это определенно лучше. для вас, чем приготовление торта из муки зерна.Я предложил смесь специй и фруктов в списке ингредиентов, но вы можете сделать это самостоятельно, добавив все, что вам нравится: если для особого кекса вашей семьи требуется чернослив или грецкие орехи или что-то еще, чего нет в списке, не стесняйтесь бросить его.

Если вы предпочитаете несколько меньших кексов, вы можете разлить тесто по нескольким меньшим формам для выпечки хлеба; просто соответственно уменьшите время приготовления. Обернутые ленточкой мини-кексы станут отличным полезным подарком для хозяина вечеринки или посещающих родственников, или просто заморозьте их, чтобы вытащить позже, когда вы захотите палеодисперсное угощение, чтобы скрасить свой день.

Рецепт фруктового торта

ПОДГОТОВКА: 15 мин. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 ч.

Значения указаны за порцию. Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

  • 1 ½ стакана миндальной муки;
  • ½ стакана тапиоковой муки;
  • ½ ч. Л. порошок для выпечки;
  • 5 яиц;
  • 1 стакан сырого меда;
  • 1 стакан топленого масла или топленого масла;
  • 1 ч. молотой гвоздики;
  • 1 ч. Молотая корица;
  • 1 ч.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *