Диетические фаршированные кабачки в духовке: Диетические кабачки — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Фаршированные кабачки с мясом в духовке

Как появилось блюдо

Кабачок – экзотическое для европейцев растение. Его родиной является Мексика, а появление в Старом Свете стало возможным только после путешествия Колумба. Знаменитые повара и хозяйки получили в свое распоряжение этот замечательный овощ в XVI веке и начали экспериментировать над его приготовлением. Хотя, отсутствие яркого и выраженного вкуса и аромата стали причиной его непопулярности. Длительное время кабачок культивировали как декоративное растение. Употребление плодов в пищу началось лишь спустя несколько веков в Италии. Здесь появилась мода на небольшие по размеру плоды, собираемые буквально спустя несколько дней после цветения.

Нейтральный вкус и тонкий аромат позволяют готовить кабачки любым способом: отваривая, туша, запекая или обжаривая. Каждый рецепт получается одинаково вкусным и нежным. Из них делают оладьи или добавляют в каши. Популярным турецким блюдом являются кабачковые оладьи с йогуртом.

Кабачки – это так вкусно

Низкая калорийность и содержание практически всех полезных элементов делают кабачок одним из наиболее ценных диетических продуктов. Он пополняет в организме запасы витаминов, спасая от авитаминоза. Его рекомендуют для активизации работы желудка. Насыщенный полезными компонентами овощ незаменим при болезнях печени и почек. Низкая калорийность делает его продуктом номер один для больных сахарным диабетом. Он также помогает бороться с ожирением. Оптимальным вариантом станет такое блюдо как фаршированные кабачки в духовке, оно не содержит лишнего жира, сохраняя вкус и аромат свежих овощей.

Кабачок помогает организму пополнить запасы таких полезных микроэлементов как калий, кальций, магний и фосфор. Столь популярным сразу после окончания зимы его делают высокие концентрации витаминов A, B и C. Ведь в это время запасы витаминов уже на нуле. Сохранению всех полезных элементов способствует употребление кабачка в сыром виде, при этом едят самые молодые плоды.  Широко известны и мочегонные свойства растения. Его включают в рацион для нормализации водно-солевого обмена, используя и способность очищать кровь.

Ингредиенты для фаршированных кабачков

Для приготовления вкусных фаршированных кабачков потребуется:

  • 300 г куриного филе
  • 500 г молодых плодов кабачка
  • 200 г помидоров
  • 100 г твердого сыра
  • 20 г майонеза
  • соль
  • перец

Готовим фаршированные кабачки

Приготовить это блюдо совершенно несложно. Сначала готовим начинку, затем все вместе помещаем в духовку и забываем о существовании кабачков ровно на 50 минут. А после можно сразу же приступать к сытной трапезе.

  1. Начинаем. Моем кабачки, просушиваем и отрезаем хвостики. Теперь режем их на порционные куски, которые и будем фаршировать. Высота каждого может начинаться от 3 сантиметров, больше 7 сантиметров делать не стоит. В этом случае блюдо будет дольше готовиться.

    Помойте, очистите и нарежьте порционныи кусочками кабачки

  2. Теперь с помощью ложки или острого ножа вынимаем серединки.

    Затем ложкой очистите кабачки от мякоти

  3. Начинаем готовить начинку. Для этого берем филе и нарезаем порционными кусочками. Кусочки должны быть небольшими. При желании можно перекрутить мясо в фарш. Также кубиками нарезаем помидор.

    Нарежьте куриное филе небольшими кусочками

  4. Смешиваем нарезанное филе и помидоры, солим и перчим. По вкусу можно добавить мелко нарезанный лук.

    Перемешайте помидоры с филе и поперчите

  5. Подготовленной смесью по очереди начиняем кабачки. Теперь достаточно положить на каждый немного майонеза.

    Фаршируем кабачки смесью курицы и помидоров, а сверху кладем немного майонеза

  6. В заключении посыпаем все сыром. На этом кабачки фаршированные мясом практически готовы.

    Сверху на фаршированные кабачки покладите немного тертого сыра

  7. Ставим блюдо в духовку при температуре 220 градусов примерно на 40-50 минут. И можем смело заниматься своими делами или же сервировать на стол.

    Вот так в итоге должны выглядеть готовые фарированные кабачки с мясом

Вкуснейшее блюдо из кабачков в духовке станет отличным вариантом для летнего стола, заменив традиционный поджаренный вариант. Готовить кабачки фаршированные очень просто. Вы сможете убедиться в этом сами. Также легко и варьировать ингредиенты для начинки. Если предпочтение отдается постным блюдам, то вместо мяса можно взять грибы. Получится столь же вкусно и аппетитно, как и с куриным филе. Альтернативой порезанному порционному филе может стать и фарш, в этом случае время приготовления сокращается.

Приготовить кабачки фаршированные фаршем можно не более чем за 10 минут, и уже спустя полчаса радовать домашних. Также великолепно кабачки будут смотреться и в качестве праздничного блюда. А начать их готовить можно буквально за час до появления гостей. ХозОбоз убежден, что такой способ приготовления любимых многими кабачков, как фарширование, также придется Вам по вкусу. Запекая кабачки в духовке, Вы готовите вкусные и полезные блюда, без капельки лишнего жира. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Молодые кабачки фаршированные фаршем в духовке. Фаршированные кабачки «Лодочки» в духовке. Лодочки из кабачков с фаршем в духовке

Родиной кабачка принято считать северную Мексику. Местные жители употребляли в пищу только семена этого овоща, а европейцы в XVI веке и от этого отказались. Они выращивали кабачок исключительно в целях науки. Но в XVIII веке итальянцы предложили есть его сырым и ход истории изменился.

Сегодня кабачок считается одним из самых популярных диетических продуктов. В его состав входят витамины (С, В1, В20), микроэлементы (фолиевая, яблочная и никотиновая кислота), а калорийность составляет не более 24 ккал на 100 г.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить диетические лодочки из кабачков. Это простое и вкусное блюдо, для которого вам понадобится 3-4 ингредиента и немного свободного времени.

Лодочки из кабачков с моцареллой и помидорами черри

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.
  • помидоры черри – 2-3 шт.
  • моцарелла

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и очистите середину от мякоти с помощью ложки.
  2. В каждую половину овоща выложите сыр и нарезанный кольцами помидор.
  3. Выпекайте диетические лодочки из кабачков в духовке при температуре 180-185 градусов около 20-30 минут.

Диетические лодочки из кабачков с курицей

©provincial_ka

Ингредиенты:

  • кабачки – 3 шт.
  • куриное филе – 200 г
  • луковица – 1 шт.
  • йогурт натуральный – 3 ст. л.
  • сыр (любой диетический) – 70 г
  • специи по вкусу

Как приготовить?

  1. Сделайте из куриного филе фарш, а луковицу мелко нарубите.
  2. Кабачки помойте, разрежьте вдоль и удалите их них мякоть.
  3. Готовые лодочки смажьте натуральным йогуртом. Затем выложите в них смесь куриного фарша с луком и специями.
  4. Перед отправкой в духовку смажьте полезное блюдо йогуртом и присыпьте натертым сыром.
  5. Выпекайте лодочки из кабачков 20 минут при температуре 200 градусов.

Диетические кабачки с говядиной

©Yulia Lova

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.
  • говяжий фарш – 300 г
  • сметана (низкокалорийная) – 100 г
  • луковица – 1 шт.
  • специи по вкусу
  • зелень

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и удалите мякоть.
  2. Часть мякоти мелко нарежьте кубиками вместе с луком.
  3. Смешайте в отдельной миске фарш, мякоть кабачка, лук и специи.
  4. Перед фаршировкой блюда посолите лодочки и поперчите. Затем заполните их начинкой.
  5. Сверху украсьте диетические лодочки из кабачков смесью сметаны с зеленью.
  6. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-30 мнут.

Лодочки из кабачка с яйцом и помидором

©Worldinside the Kitchen

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • сыр (любой диетический) – 50 г
  • специи по вкусу

Как приготовить?

  1. Помойте кабачок, срежьте с него верх и выньте мякоть. Немного кабачковой мякоти нарежьте кубиками вместе с помидором.
  2. На крупной терке натрите сыр.
  3. Куриное яйцо взбейте, добавив соль и перец.
  4. Помести в лодочку измельченный помидор, мякоть кабачка. Затем залейте все смесью яйца со специями и украсьте сыром.
  5. Выпекайте кабачковые лодочки 40-50 минут при температуре 200 градусов.

Кабачковые лодочки с грибами и моцареллой

©yulyasha__pp

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.
  • грибы – 50-100 г
  • луковица – 1 шт.
  • моцарелла
  • специи
  • петрушка

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и очистите каждую половину от семян и мякоти.
  2. В готовые лодочки выложите мелко нарезанные грибы и лук.
  3. Сверху украсьте блюдо моцареллой, предварительно посолив его и поперчив.
  4. Выпекайте лодочки около 20 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей к столу украсьте их свежей петрушкой или укропом.

Кабачковые лодочки с бурым рисом, грибами и зеленым горошком

©shanti_aa

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.
  • бурый рис – 100-150 г
  • зеленый горошек (замороженный или свежий) – 70 г
  • грибы – 100 г
  • натуральный йогурт – 2-3 ст. л.
  • сыр (любой диетический) – 50-70 г
  • перец

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль, удалите с каждой половин мякоть и семена.
  2. Рис отварите до готовности, затем смешайте с горошком, мелко нарезанными грибами и натуральным йогуртом. Обязательно посолите и поперчите начинку.
  3. Готовые диетические лодочки из кабачков украсьте натертым сыром и отправьте в духовку на 30-35 минут. Выпекайте блюдо при температуре 180 градусов до полной готовности.

Лодочки из кабачков болгарским перцем, сыром и молодым луком

©pp_legko_i_vkusno

Ингредиенты:

  • кабачок– 1 шт.
  • творог (2%) – 150 г
  • болгарский перец – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • зеленый лук – пучок
  • специи

Как приготовить?

  1. Помойте кабачок, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
  2. Приготовьте начинку: нарубите болгарский перец, часть мякоти кабачка. Затем смешайте эти ингредиенты вместе с творогом, яйцом, мелко нарубленной зеленью и специями.
  3. Наполните кабачковые лодочки фаршем и отправьте их в духовку на 30-50 минут. Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов.
  4. Незадолго до готовности, украсьте лодочки из кабачков натертым сыром. Когда он расплавится, присыпьте блюдо мелко нарубленным зеленым луком и подавайте к столу со свежими овощами.

Нет времени готовить кабачки? Тогда посмотрите . Вам понадобится всего-лишь 20 минут!

Диетические лодочки из кабачков – сочное и полезное блюдо, которое можно съесть на завтрак, обед или даже ужин. Кабачок на 95% состоит из воды.

Диетологи рекомендуют употреблять его ежедневно, поскольку он низкокалорийный, улучшает работу желудка, почек, печени, а также успокаивает нервную систему.

Подготовила Татьяна Крысюк

Лодочки из кабачков с фаршем – оригинальное и несложное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Для лодочек желательно использовать молодые овощи – тогда «лодочки» получатся более нежными и мягкими. Часть кабачковой мякоти, которую нужно достать из кабачков для создания «лодочек», можно добавить в мясной фарш, благодаря чему начинка получится более сочной. Также в начинку можно добавить сыр, помидоры, грибы, фасоль, специи, пряности, сушеные травы.

Ингредиенты

  • 2 кабачка
  • 300 г куриного фарша
  • 1 ч. л. соли
  • специи по вкусу
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 50 г твердого сыра
  • зелень перед подачей

Приготовление

1. Возьмите пару свежих молодых кабачков, помойте их и обсушите, обрежьте плодоножки, кончики. Разрежьте кабачки вдоль на две одинаковые части.

2. С помощью чайной ложки достаньте мякоть из половинок кабачков, оставляя лишь тонкую оболочку с кожурой. Будьте аккуратны, чтобы не сделать отверстие в «лодочке».

3. Для начинки можно взять куриный фарш. Его лучше всего сделать самостоятельно, перекрутив на мясорубку кусочки куриного мяса с луком, кусочком белого хлеба. Можно использовать и уже готовый фарш, также сделанный самостоятельно и замороженный либо купленный в магазине. Мелко порубите часть мякоти кабачков и переложите ее в фарш, перемешайте – начинка готова.

4. Слегка подсолите формочки из кабачков, внутрь каждой положите начинку. Отправьте их на смазанный маслом противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте минут 25, затем присыпьте каждую «лодочку» тертым твердым сыром. Оставьте еще на 5 минут. Сорт сыра значения не имеет, это может быть сыр соленый, пресный, со специями, травами или орехами.

С приходом летнего сезона на наших столах появляется все больше овощных блюд. Одним из наиболее популярных и полезных по праву считаются блюда из цукини. Всевозможные запеканки, закуски и котлеты питают нас витаминами и полезными веществами. Лодочки из кабачков в духовке – вкусное, универсальное блюдо, которое может и украсить любой праздничный стол, и стать любимым лакомством на ужин.

Выбираем продукты и посуду

На самом деле, экспериментируя с начинкой можно получить огромное количество вариаций и каждый раз наслаждать новым, интересным вкусом. Самыми распространенными считаются цукини фаршированные грибами, крупами, овощами, мясом и другими продуктами. В нашем материале Вы найдете и популярные и оригинальные виды начинки, возможно, откроете для себя абсолютно новые, пикантные варианты.

Традиционно готовить кабачки в духовке необходимо на противне с бортиками или в формочке для запекания(подходят и стеклянные жаропрочные, и керамические).

Традиционный рецепт с начинкой из мясного фарша

Как приготовить лодочки из кабачков с фаршем в духовке? С пошаговым рецептом от сайт готовить одно удовольствие, так как наши статьи всегда подробно описывают весь процесс приготовления, а также материалы дополнены фотографиями блюд.

Необходимый набор ингредиентов:

  • Цукини – 3 штуки;
  • 1 небольшая луковица;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • 1 маленькая морковка;
  • Фарш свино-говяжий – 250 гр.;
  • Сыр «Гауда» – 50 гр.;
  • Соль, перец по вкусу.

Шаг 1. Кабачки вымойте в воде, оставьте на пару минут, чтобы они обсохли, отрежьте концы и разрежьте ножом вдоль на две половинки. Маленькой или десертной ложной удалите мякоть из сердцевины, чтобы получились лодочки.

Шаг 2. Делаем начинку: луковицу, морковку, чеснок необходимо очень мелко порубить ножом. Смешайте измельченные овощи с фаршем, перцем и солью.

Шаг 3. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте овощи с фаршем до готовности. В среднем данный процесс занимает около 10 мин.

Шаг 4. Фаршируем половинки цукини, посыпаем тертым сыром. Запекаем лодочки в духовке примерно 15-20 мин. Температура приготовления 190-200С.

Теперь в Вашем арсенале есть отличный пошаговый рецепт с фото лодочек из кабачков с фаршем.

Нежная закуска из кабачков с куриным филе

Лодочки из кабачков в духовке с курицей прекрасно впишутся на любой праздничный стол в качестве закуски. Также это лакомство идеально подойдет на обед или ужин для тех, кто придерживается полезного питания. Такая закуска содержит на 100 грамм всего около 50 ккал и 1.5-2 г жира. Для приготовления такой вкуснятины понадобятся:

  • Молодые кабачки – 4 шт.;
  • Куриное филе – 400 грамм;
  • Репчатый лук – 1шт.;
  • Морковка – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Томат – 1-2 шт.;
  • Оливковое масло;
  • Сметана (15%) – 200 гр.;
  • Сыр твердый – 100 гр.;
  • Соль, специи;
  • Свежая петрушка.

Куриное филе необходимо порезать на маленькие кусочки (не более чем 1*1 см).

Измельчите острым ножом лук, морковку натрите на терке, чеснок пропустите через чесночницу.

Томаты необходимо помыть, нарезать мелкими кубиками.

В сковороде разогрейте оливковое масло, потушите измельченные овощи в течение 3-5 минут. Затем добавьте к овощной составляющей куриное филе, жарьте еще около 5-7 минут. Затем влейте в сковороду сметану, соль, специи, все перемешайте и держите на медленном огне еще 2-3 минутки.

Снимите с кабачков тончайший слой шкурки, разрежьте острым ножом вдоль пополам. Аккуратно удалите из каждой половины мякоть при помощи ложечки. Каждую лодочку начините поджаркой из курицы и овощей.

Выложите заготовки в форму для запекания, поставьте в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 25 минут. По окончании указанного времени достаньте форму, посыпьте лодочки тертым сыром, снова ставим запекаться в духовку на 5-10 минут.

Готовые кабачки посыпьте мелко-нарубленной петрушкой. Подавать к столу лучше всего сразу с пылу с жару, чтобы насладиться вкусом и ароматом, поскольку это блюдо великолепно исключительно в свежем виде.

Диетические кабачки, фаршированные тушеными овощами

Низкокалорийное, легкое и невероятно вкусное блюдо, которое понравится всем любителям овощей. Среднее содержание белков, жиров, углеводов -4/2/4 г на 100 грамм соответственно.

Для приготовления понадобится следующий набор продуктов:

  • Кабачки – 3 штуки;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 дольки чеснока;
  • Болгарский перец – 1 шт.;
  • Масло оливковое – 1 ст. ложка;
  • Сыр – 100 грамм;
  • Соль, специи «итальянские травы».

Алгоритм приготовления следующий:

Кабачки разрежьте на половинки, уберите сердцевины ложкой.

Готовим начинку: морковку натрите на средней терке, измельчите ножом лук. Перец вымойте, удалите плодоножку и семечки, затем нарежьте тонкой соломкой длиной 2-3 см.

На оливковом масле потушите овощную начинку с солью и специями. Пассеровать лучше всего на среднем огне под крышкой порядка 5-7 минут.

Чеснок пропустите чесночницу, полученной кашицей натрите кабачковые лодочки изнутри, затем необходимо потомить их в духовом шкафу около 10 минут при t=200C.

Нафаршируйте лодочки, посыпьте тертым сыром, готовьте в духовке 10-15 минут до образования румяной сырной корочки.

Лодочки из кабачков в духовке с овощной начинкой готовы, приятного аппетита!

Фаршированные цукини с грибами

Блюдо насыщенное исключительно витаминами и полезными веществами, с начинкой из грибов, сыра и овощей не оставит равнодушным никого. Чтобы приготовить лодочки из кабачков в духовке с грибами понадобятся:

  • Молодые кабачки – 3 шт.;
  • Шампиньоны свежие – 300 грамм;
  • Сметана – 100 гр.;
  • Лук – 1шт.;
  • Томат – 1шт.;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Соль, перец;
  • Свежая зелень для подачи.

Очистите шляпки шампиньонов от шкурки, порежьте мелкими ломтиками. Репчатый лук измельчите, затем обжарьте с грибами и сметаной на сковороде. Время тепловой обработки 10-12 минут.

Кабачки разделите каждый на две половинки, уберите с помощью ложки сердцевину. Каждую лодочку посолите изнутри, поперчите по вкусу, затем нафаршируйте начинкой из обжаренных грибов. Поверх выложите томаты, нарезанные тонкими кольцами, в завершение посыпьте тертым сыром.

Выкладываем фаршированные цукини в форму с высоким бортиком, накрываем фольгой так, чтобы она не соприкасалась с начинкой. Запекаем в духовом шкафу при температуре 200С в течение 15-20 мин. При подаче украшаем свежей зеленью.

Оригинальный рецепт фаршированных лодочек

Если Вы хотите на ужин какое-нибудь легкое, воздушное овощное блюдо, то непременно стоит воспользоваться данным рецептом. В нем практически отсутствует жир, а калорийность на 100 грамм готового лакомства составляет всего около 39 ккал! Чтобы приготовить такую вкуснятину, нужны следующие продукты:

  • Обезжиренный творог – 200 гр.;
  • 1 куриное яйцо;
  • Кабачок – 2 штуки;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Сыр твердый – 75 гр.;
  • Соль, свежая петрушка.

Очистите цукини от кожуры, разрежьте вдоль на половинки, чайной ложкой уберите сердцевину.

Очень мелко порубите ножом зелень и чеснок. В глубокой миске смешайте творог, яйцо, соль, чесночок и петрушку.

Наполните лодочки получившейся творожной массой. Переложите их в форму для запекания, готовьте в духовке при 180 градусах около 25-30 минут. Затем посыпьте натертым на терке сыром и верните в духовой шкаф на 10 минут.

Полезная информация и тонкости приготовления

Кабачок – это очень полезный овощ, в нем содержатся витамины группы В, С, фолиевая кислота и другие микроэлементы, которые жизненно необходимы для человека. Благодаря низкой калорийности (всего 24 ккал на 100 грамм), цукини смело можно считать диетическим продуктом, способствующим снижению веса, если их правильно приготовить.

Также стоит отметить, что употребление в пищу кабачков полезно тем, что они улучшают работу почек, печени, желудочно-кишечного тракта, а также благотворно влияют на нервную систему.

Если в наличии имеются совсем молодые цукини, то можно их не очищать от шкурки. В противном случае кожуру лучше удалять.

Фарш для наполнения лодочек можно использовать любой, однако, считается, что куриное мясо делает блюдо более сочным.

Поскольку кабачок овощ с очень нейтральным вкусом, то не скупитесь на специи – смело используйте перец, хмели-сунели, прованские травы или свежую зелень, чтобы добавить пикантности и аромата блюду.

Также Вы можете посмотреть видео-ролик и наглядно ознакомиться с рецептом приготовления сочных лодочек из кабачков с куриным филе и сыром.

1. Разрезаем все кабачки (цуккини) пополам.

2. Ложкой достаём из них середину. Постарайтесь оставить толщину стенок кабачка толщиной примерно 1 см. Это позволит ему хорошо пропечься и остаться сочным.

3. Оставшуюся сердцевину не выбрасываем, а как можно мельче рубим ножом. Она нам пригодится чуть позже.

4. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем в стеклянную форму наши «лодочки» из кабачков, накрываем фольгой и оставляем запекаться их в духовке в течение 20 минут.

5. За это время натрём сыр на тёрке.

6. Пока наши «лодочки» запекаются, мы отвариваем рис в подсоленной воде до полной готовности. После этого добавляем в промытый рис нарезанные мелким кубиком свежие помидоры.

7. Затем в ту же ёмкость добавляем рубленную мяту, соль и перец. Хорошенько всё перемешиваем и отставляем.

8. Обжариваем в течение 5 минут на растительном масле наш мясной фарш. Обязательно убедитесь в том, что он свежий и не испорченный! Где вы покупаете мясо?

Сами перекручиваете фарш или покупаете уже готовый на рынке? Я несколько раз брал покупной фарш, но остался крайне недовольный качеством приобретённой продукции.

После этого я всегда стараюсь сам измельчать мясо в мясорубке. К тому же, так я могу быть полностью уверен в 100 % качестве полученного мясного фарша.

9. Добавляем в обжаренное мясо рубленый репчатый лук и чеснок. Готовим всё это ещё 5 минут,

10. Затем добавляем туда томатный сок, измельчённую мякоть кабачков и немного розмарина. Доводим наш соус до кипения и убавляем огонь до минимума. Пусть он теперь потушится минут 15-20.

11. В готовый мясной соус выкладываем рисовую начинку и всё перемешиваем.

12. Данной массой начиняем наш подпечённые кабачковые «лодочки».

13. Обильно посыпаем фаршированные кабачки тёртым сыром и отправляем их снова запекаться в духовку на 10-15 минут.

Мнение эксперта о кабачках:

Содержание продукта: кабачок содержит около 90% воды, богат клетчаткой, кальцием, магнием и каротином. В кожуре овоща содержатся витамины А, Е и B.

Влияние на здоровье: прекрасно очищает организм, поддерживает деятельность почек. Кабачок идеально подходит для диеты во время похудения.

Практические советы: при выборе в магазине необходимо отдать предпочтение более мелким плодам, которые содержат больше питательных веществ, а также имеют более выраженный вкус.

Спасибо за внимание я надеюсь что вы не подставите под сомнение моё мнение. В есть несколько моих статей если будет интересно, смотрите.

Благодарю за внимание!

Врач терапевт: Эльвира Тевс

Кабачки – простой, универсальный овощ, из которого готовят разнообразные блюда. Особое внимание заслуживает блюдо из фаршированных кабачков с фаршем.

Кабачки для фаршировки нарезают бочонками, кольцами или лодочками. Начинка может быть разной, в зависимости от ваших предпочтений.

Побалуйте своих домочадцев вкусным и красивым блюдом, приготовьте «лодочки» из кабачков с фаршем в духовке.

Подготовим продукты по списку.

Начнем с подготовки «лодочек» из кабачков. Кабачки моем, разрезаем на 2 половины. Из каждой половины, используя чайную ложку, вычищаем мякоть, оставляя слой 8-10 мм мякоти по краям. Для удобства контур можно наметить ножом.

Смазываем растительным маслом внутри «лодочек», кладем их на противень кожурой вверх. Ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.

Пока «лодочки» находятся в духовке, готовим начинку.

Сковороду с маслом (1-2 ст.л.) разогреваем, выкладываем мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваем до мягкости, помешивая.

80 г мякоти кабачков нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в сковороду, к обжаренным овощам, перемешиваем и жарим еще минут 5.

Готовые овощи выкладываем в отдельную емкость, отцеживая от масла.

В эту же сковороду добавляем еще немного масла, выкладываем фарш и обжариваем около 10 минут, разбивая комочки ложкой. Готовый фарш остужаем.

Сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко нарежем.

В емкости смешиваем фарш, обжаренные овощи, сыр, зелень. Добавляем соль и перец, перемешиваем. Начинка готова.

На противень, немного смазанный маслом, укладываем «лодочки». Немного их посолим и наполним приготовленной начинкой.

Помидоры нарезаем на полукружья, выкладываем на начинку. Посыпаем их солью и перцем.

Ставим лодочки из кабачков с фаршем в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 30-40 минут. Готовность проверяем по мягкости кабачка.

Готовые кабачки посыпаем натертым сыром (30 г) и еще раз ставим в духовку на 1-2 минуты. Как только сыр расплавится, вынимаем противень из духовки.

Приготовленные в духовке фаршированные фаршем кабачки в виде лодочек посыпаем нарезанной зеленью и подаем как самостоятельное блюдо.

Диетические фаршированные кабачки. Пошаговый рецепт с фото

Летнее меню совершенно невозможно себе представить без диетических фаршированных кабачков. Для начинки можно использовать абсолютно любые продукты, готовить их с мясом или делать вегетарианскими. Наша полезная диета предлагает пополнить свою кулинарную копилочку рецептом диетических фаршированных кабачков с курицей, грибами и сыром. Пошаговый рецепт с фото поможет легко справиться со всеми этапами приготовления.

Пошаговый рецепт диетических фаршированных кабачков:

  • Молодые кабачки небольшого размера — 1 шт.
  • Куриное филе (грудка) — 100-150 гр.
  • Твердый сыр — 30-50 гр.
  • Грибы — 100-150 гр.
  • Луковица — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Зелень.

Количество ингредиентов можно удвоить и утроить — смотря сколько кабачков вы будете готовить.

Приступаем к подготовке кабачковой основы. Моем кабачок, разрезаем его на 2 равных половинки вдоль.

Кофейной (можно использовать и чайную, но кофейной удобнее) ложечкой аккуратно вышкребаем серединку, оставляем тоненькие стенки. Но не совсем тоненькие, а примерно 0,5 см. Слегка присаливаем кабачок изнутри и откладываем его — пусть стечет лишняя жидкость.

Нарезаем кубиками куриное филе, лук, грибы. Сыр натираем на крупной терке. Помидоры режем мелкими кубиками. Помидор должен быть твердым. Лучше брать сливку.

Поджариваем на сковороде лук с грибами и курицей, добавляем зелени. Совсем слегка солим (мы уже посолили кабачок, поэтому если щедро посолим начинку, то получится пересол), перчим или добавляем любые специи.

Сливаем с кабачка жидкость и фаршируем его — закладываем начинку и слегка притрамбовываем ложкой.

Сверху начинки от души насыпаем тертого сыра, посыпаем зеленью и помидорами. Форму смазываем растительным маслом, чтобы кабачки не прилипли. Духовку предварительно разогреваем.

Отправляем диетические фаршированные кабачки на 30-40 минут в духовку. Достаем вот такую красоту.

Теперь осталось только красиво украсить их по своему вкусу и подать. Диетические фаршированные кабачки. Пошаговый рецепт с фото от нашей полезной диеты для вас.

Кабачки фаршированные фаршем, запечённые в духовке: рецепты

Кабачки, фаршированные фаршем, запеченные в духовке – отличное блюдо, которое особенно актуально летом или осенью, поскольку на этот период приходится сезон созревания овощей. Далее Вы можете ознакомиться с двумя способами запекания этого великолепного лакомства, рецепты содержат подробное описание, фото.

Способ 1: закусочные «кабачковые бочонки» с мясным фаршем под сыром

Конкретно в этом рецепте мы используем свино-говяжий фарш, что делает блюдо довольно питательным и не таким низкокалорийным. Однако блюда из кабачков чаще готовят те, кто придерживается систем полезного питания и диет. В таком случае можно использовать фарш из индейки или курицы.

Также, стоит отметить, если Вы готовите кабачки, фаршированные фаршем в духовке, не ограничивайтесь только одним видом начинки. Например, если добавить в фарш обжаренные грибы или томатную пасту, то тем самым Вы кардинально можете изменить вкус блюда.

Чтобы закуска удалась на славу, не скупитесь на свежую зелень, это придаст пикантности. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • Молодые цукини – 3-4 шт.;
  • Фарш – 0,5 кг;
  • Свежая петрушка, укроп, кинза – каждого вида по несколько веточек;
  • Сыр «Моцарелла» – 100 грамм;
  • Масло растительное – 30 мл;
  • Соль, перец.

Духовой шкаф предварительно разогрейте до 200°C.

Плоды цукини вымойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте на кольца, толщиной не более 3-4 сантиметров.

Чайной или десертной ложечкой уберите семена и часть мякоти таким образом, чтобы у шайбы осталось тонкое дно. Стенки делайте толщиной не больше мизинца.

Теперь необходимо подготовить начинку: фарш необходимо тщательно перемешать с измельченной зеленью, посолить, поперчить. По желанию можно добавить чеснок, пропущенный через пресс, а также обжаренный репчатый лук.

Что касается зелени, можно также использовать листья мелиссы, смородины или шалфея. Такое сочетание может в корне изменить общий вкус и аромат.

Начинку распределите по кабачковым бочонкам, не кладите очень много мяса, иначе потребуется увеличить время тепловой обработки, что не рекомендуется для цукини.

Противень застелите листом пекарской бумаги, смажьте его растительным маслом, разложите нафаршированные кольца. Поверх фарша разложите кусочки сыр, как показано на фото.

Продержите кабачковые шайбы около 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке по этому рецепту с фото получаются очень вкусными, легкими, просто тают во рту. Это идеальный вариант закуски, так как хотя блюдо и получается довольно сытным, но при этом не перегружает пищеварительную систему.

Способ 2: кабачковые лодочки с пикантной начинкой

Диетический кабачок, фаршированный куриным фаршем, запеченный в духовке может стать излюбленным блюдом для тех, кто придерживается диеты или просто очень любит овощи. На 100 грамм такой вкуснятины приходится всего около 41 ккал, что, несомненно, является очень достойным показателем. Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

  • Цукини – 4 молодых плода;
  • Куриный фарш – 350 г;
  • Томатная паста – 5-6 ст. ложек;
  • Сыр твердый – 80 грамм;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Масло подсолнечное – 1 ст. ложка;
  • Соль, перец.

Плоды цукини разрежьте каждый на две части, удалите сердцевину вместе с семечками, как показано на фото. Если плоды переспелые, то обязательно удалите кожуру. Если кабачки молодые, кожицу снимать не обязательно.

Выложите лодочки на противне, застеленном фольгой, немного подсолите и поперчите внутреннюю часть, отправьте на 7-10 минут в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. После того, как овощи немного пропеклись, достаем их из духовки, оставляем остывать и приступаем к подготовке начинки.

На сковороде разогреваем подсолнечное масло, обжариваем куриный фарш, постоянно перемешивая его деревянной лопаточкой. Спустя 5-7 минут добавляем томатную пасту, соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс. Тушим начинку на умеренном огне до полной готовности не менее 10 мин.

Остывшие кабачковые лодочки переложите в форму для запекания, наполните фаршем, запекайте при 180-190°C примерно 15-20 мин.

После этого достаем посуду с кабачками, посыпаем заготовки тёртым сыром, снова ставим в духовой шкаф теперь уже на 5-7 мин.

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке с фаршем и сыром по готовности можно сразу подать на стол.

По желанию перед подачей можно украсить блюдо свежей измельченной зеленью.

Ранее также был опубликован материал, где подробно описаны рецепты запекания лодочек из кабачков в духовке с разными начинками. Если Вам это интересно, переходите по указанной ссылке.

Лодочки из кабачков с фаршем в духовке. Рецепт: Кабачки фаршированные

Индейка с кабачками в духовке — отличное диетическое блюдо для разнообразия вашего домашнего меню. Мясо сначала немного обжаривается на сковороде, а затем готовится вместе с кабачками в духовке. Получается блюдо невероятно вкусным, и здесь есть простор для фантазии, так как можно менять специи и каждый раз получать новый вкус блюда. Я тоже готовлю не единственный вариант, а добавляю разные травы и специи.

Индейку с кабачками вполне можно подавать как самостоятельное блюдо, но если вы привыкли к более сытным гарнирам, то можно таким образом дополнить блюда из макарон, картофеля или различных круп.

Для приготовления блюда подготовить из списка необходимые продукты. У меня сегодня один кабачок, но лучше взять парочку, чтобы гарнира было больше. Если собираетесь дополнять гарниры, то одного кабачка вполне хватит.

Филе нарезать крупными кубиками.

Нарезать половинками кабачки, толщиной примерно 8-10 мм, тогда они сохранят свою форму и будут ощущаться в блюде. К кабачкам добавить сухой базилик, паприку, соль и перец. Также добавить 1-2 ст.л. сметаны и хорошо перемешать.

Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить в него кусочки индейки и обжарить до румяной корочки. Нарезать лук четверть-кольцами, но не тонко, а так, чтоб он тоже хорошо ощущался в блюде. Добавить лук в сковороду и обжарить вместе с мясом до полупрозрачности. В конце жарки мясо посолить и поперчить.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить часть кабачков, затем обжаренное филе индейки с луком. Сверху разложить оставшиеся кабачки.

Форму накрыть фольгой, закрепляя со всех сторон. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать блюдо 30 минут.

Затем фольгу снять, проколоть мясо вилкой. Если вилка входит туго, то готовить индейку с кабачками в духовке ещё 25-30 минут, пока мясо не станет мягким. Если вилка входит легко, то подрумянить блюдо в течение 10 минут.

Горячую индейку с кабачками можно сразу же посыпать измельчённой зеленью. Я выбрала укроп и базилик.

Разложить блюдо в тарелки, дополнить свежими помидорами.

Приятного аппетита!

Сегодня я подробно расскажу, как приготовить «лодочки» из кабачков с фаршем в духовке. В качестве начинки будем использовать рубленое мясо (говядина-свинина), пережаренное с овощами. Томатный соус пропитает кабачки, начинка получится очень сочной и пряной, чуточку острой. Из специй добавим смесь итальянских трав, немного перца чили и сушеный орегано, который подчеркнет присутствие томатов в блюде. Запекать кабачки будем с моцареллой и помидорами — сыр расплавится и будет красиво тянуться, а само блюдо получится не только вкусным, но и нарядным.

Общее время приготовления: 60 минут
Время приготовления: 30 минут
Выход: 3 порции

Ингредиенты

  • молодые кабачки – 3 шт. (700 г)
  • фарш говяжье-свиной – 300 г
  • репчатый лук крупный – 1 шт.
  • чеснок – 1 зуб.
  • моцарелла – 100 г
  • помидоры – 2 шт. в начинку и 1 шт. на украшение
  • смесь итальянских трав – 0,5 ч. л.
  • красный перец молотый – 1-2 щеп.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • сушеный орегано – 0,5 ч. л.
  • соль, черный перец – по вкусу

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

    Кабачки промываем с жесткой мочалкой, чтобы кожица была абсолютно чистой. Разрезаем вдоль на две равные половинки. Вычищаем ложкой часть мякоти, что с семенами (мякоть не выбрасываем, она пойдет в начинку). Стенки «лодочек» должны получиться толщиной не более 1 см, при этом важно сохранить их целыми, чтобы начинка не вытекала.

    Подготовленные таким образом половинки кабачков смазываем растительным маслом со всех сторон, посыпаем солью и молотым перцем.

    Выкладываем овощи срезом вниз на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую духовку и запекаем 10 минут при температуре 180 градусов. В итоге овощи должны слегка подпечься, стать мягче. Так как мы будем начинать их мясным фаршем, то важно, чтобы они успели как следует приготовиться со всех сторон.

    Параллельно готовим начинку. Разогреваем в сковороде пару ложек растительного масла, пассируем одновременно нарезанный кубиком лук и рубленый чеснок. Как только они станут мягкими, добавляем фарш и, разминая его вилкой, обжариваем примерно 10 минут, до золотистого цвета.

    Далее отправляем в сковороду мякоть кабачков, нарезанную кубиком (можно использовать не всю, я израсходовала половину), обжариваем еще примерно 5 минут. Парочку крупных помидоров измельчаем на терке (без шкурки), выливаем томатное пюре к мясу и овощам. Добавляем смесь итальянских трав, соль, черный и красный перец по вкусу. Тушим все вместе на небольшом огне примерно 20 минут, пока не уйдет лишняя влага. В итоге у нас должна получиться очень сочная мясная начинка, вкусно пахнущая травами и томатами.

    Наполняем лодочки из кабачков мясной начинкой. Сверху выкладываем в шахматном порядке тонко нарезанные половинки помидоров и сыра моцарелла. Присыпаем сушеным орегано.

    Запекаем в духовке, предварительно разогретой до 180-190 градусов, в течение 25-30 минут. За это время овощи дойдут до полной готовности, пропитаются вкусом и ароматом мясной начинки, а сыр успеет расплавиться и подрумяниться.

Готовому блюду даем постоять 5-7 минут и подаем к столу, сбрызнув оливковым маслом и украсив зеленью.

С приходом летнего сезона на наших столах появляется все больше овощных блюд. Одним из наиболее популярных и полезных по праву считаются блюда из цукини. Всевозможные запеканки, закуски и котлеты питают нас витаминами и полезными веществами. Лодочки из кабачков в духовке – вкусное, универсальное блюдо, которое может и украсить любой праздничный стол, и стать любимым лакомством на ужин.

Выбираем продукты и посуду

На самом деле, экспериментируя с начинкой можно получить огромное количество вариаций и каждый раз наслаждать новым, интересным вкусом. Самыми распространенными считаются цукини фаршированные грибами, крупами, овощами, мясом и другими продуктами. В нашем материале Вы найдете и популярные и оригинальные виды начинки, возможно, откроете для себя абсолютно новые, пикантные варианты.

Традиционно готовить кабачки в духовке необходимо на противне с бортиками или в формочке для запекания(подходят и стеклянные жаропрочные, и керамические).

Традиционный рецепт с начинкой из мясного фарша

Как приготовить лодочки из кабачков с фаршем в духовке? С пошаговым рецептом от сайт готовить одно удовольствие, так как наши статьи всегда подробно описывают весь процесс приготовления, а также материалы дополнены фотографиями блюд.

Необходимый набор ингредиентов:

  • Цукини – 3 штуки;
  • 1 небольшая луковица;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • 1 маленькая морковка;
  • Фарш свино-говяжий – 250 гр.;
  • Сыр «Гауда» – 50 гр.;
  • Соль, перец по вкусу.

Шаг 1. Кабачки вымойте в воде, оставьте на пару минут, чтобы они обсохли, отрежьте концы и разрежьте ножом вдоль на две половинки. Маленькой или десертной ложной удалите мякоть из сердцевины, чтобы получились лодочки.

Шаг 2. Делаем начинку: луковицу, морковку, чеснок необходимо очень мелко порубить ножом. Смешайте измельченные овощи с фаршем, перцем и солью.

Шаг 3. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте овощи с фаршем до готовности. В среднем данный процесс занимает около 10 мин.

Шаг 4. Фаршируем половинки цукини, посыпаем тертым сыром. Запекаем лодочки в духовке примерно 15-20 мин. Температура приготовления 190-200С.

Теперь в Вашем арсенале есть отличный пошаговый рецепт с фото лодочек из кабачков с фаршем.

Нежная закуска из кабачков с куриным филе

Лодочки из кабачков в духовке с курицей прекрасно впишутся на любой праздничный стол в качестве закуски. Также это лакомство идеально подойдет на обед или ужин для тех, кто придерживается полезного питания. Такая закуска содержит на 100 грамм всего около 50 ккал и 1.5-2 г жира. Для приготовления такой вкуснятины понадобятся:

  • Молодые кабачки – 4 шт.;
  • Куриное филе – 400 грамм;
  • Репчатый лук – 1шт.;
  • Морковка – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Томат – 1-2 шт.;
  • Оливковое масло;
  • Сметана (15%) – 200 гр.;
  • Сыр твердый – 100 гр.;
  • Соль, специи;
  • Свежая петрушка.

Куриное филе необходимо порезать на маленькие кусочки (не более чем 1*1 см).

Измельчите острым ножом лук, морковку натрите на терке, чеснок пропустите через чесночницу.

Томаты необходимо помыть, нарезать мелкими кубиками.

В сковороде разогрейте оливковое масло, потушите измельченные овощи в течение 3-5 минут. Затем добавьте к овощной составляющей куриное филе, жарьте еще около 5-7 минут. Затем влейте в сковороду сметану, соль, специи, все перемешайте и держите на медленном огне еще 2-3 минутки.

Снимите с кабачков тончайший слой шкурки, разрежьте острым ножом вдоль пополам. Аккуратно удалите из каждой половины мякоть при помощи ложечки. Каждую лодочку начините поджаркой из курицы и овощей.

Выложите заготовки в форму для запекания, поставьте в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 25 минут. По окончании указанного времени достаньте форму, посыпьте лодочки тертым сыром, снова ставим запекаться в духовку на 5-10 минут.

Готовые кабачки посыпьте мелко-нарубленной петрушкой. Подавать к столу лучше всего сразу с пылу с жару, чтобы насладиться вкусом и ароматом, поскольку это блюдо великолепно исключительно в свежем виде.

Диетические кабачки, фаршированные тушеными овощами

Низкокалорийное, легкое и невероятно вкусное блюдо, которое понравится всем любителям овощей. Среднее содержание белков, жиров, углеводов -4/2/4 г на 100 грамм соответственно.

Для приготовления понадобится следующий набор продуктов:

  • Кабачки – 3 штуки;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 дольки чеснока;
  • Болгарский перец – 1 шт.;
  • Масло оливковое – 1 ст. ложка;
  • Сыр – 100 грамм;
  • Соль, специи «итальянские травы».

Алгоритм приготовления следующий:

Кабачки разрежьте на половинки, уберите сердцевины ложкой.

Готовим начинку: морковку натрите на средней терке, измельчите ножом лук. Перец вымойте, удалите плодоножку и семечки, затем нарежьте тонкой соломкой длиной 2-3 см.

На оливковом масле потушите овощную начинку с солью и специями. Пассеровать лучше всего на среднем огне под крышкой порядка 5-7 минут.

Чеснок пропустите чесночницу, полученной кашицей натрите кабачковые лодочки изнутри, затем необходимо потомить их в духовом шкафу около 10 минут при t=200C.

Нафаршируйте лодочки, посыпьте тертым сыром, готовьте в духовке 10-15 минут до образования румяной сырной корочки.

Лодочки из кабачков в духовке с овощной начинкой готовы, приятного аппетита!

Фаршированные цукини с грибами

Блюдо насыщенное исключительно витаминами и полезными веществами, с начинкой из грибов, сыра и овощей не оставит равнодушным никого. Чтобы приготовить лодочки из кабачков в духовке с грибами понадобятся:

  • Молодые кабачки – 3 шт.;
  • Шампиньоны свежие – 300 грамм;
  • Сметана – 100 гр.;
  • Лук – 1шт.;
  • Томат – 1шт.;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Соль, перец;
  • Свежая зелень для подачи.

Очистите шляпки шампиньонов от шкурки, порежьте мелкими ломтиками. Репчатый лук измельчите, затем обжарьте с грибами и сметаной на сковороде. Время тепловой обработки 10-12 минут.

Кабачки разделите каждый на две половинки, уберите с помощью ложки сердцевину. Каждую лодочку посолите изнутри, поперчите по вкусу, затем нафаршируйте начинкой из обжаренных грибов. Поверх выложите томаты, нарезанные тонкими кольцами, в завершение посыпьте тертым сыром.

Выкладываем фаршированные цукини в форму с высоким бортиком, накрываем фольгой так, чтобы она не соприкасалась с начинкой. Запекаем в духовом шкафу при температуре 200С в течение 15-20 мин. При подаче украшаем свежей зеленью.

Оригинальный рецепт фаршированных лодочек

Если Вы хотите на ужин какое-нибудь легкое, воздушное овощное блюдо, то непременно стоит воспользоваться данным рецептом. В нем практически отсутствует жир, а калорийность на 100 грамм готового лакомства составляет всего около 39 ккал! Чтобы приготовить такую вкуснятину, нужны следующие продукты:

  • Обезжиренный творог – 200 гр.;
  • 1 куриное яйцо;
  • Кабачок – 2 штуки;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Сыр твердый – 75 гр.;
  • Соль, свежая петрушка.

Очистите цукини от кожуры, разрежьте вдоль на половинки, чайной ложкой уберите сердцевину.

Очень мелко порубите ножом зелень и чеснок. В глубокой миске смешайте творог, яйцо, соль, чесночок и петрушку.

Наполните лодочки получившейся творожной массой. Переложите их в форму для запекания, готовьте в духовке при 180 градусах около 25-30 минут. Затем посыпьте натертым на терке сыром и верните в духовой шкаф на 10 минут.

Полезная информация и тонкости приготовления

Кабачок – это очень полезный овощ, в нем содержатся витамины группы В, С, фолиевая кислота и другие микроэлементы, которые жизненно необходимы для человека. Благодаря низкой калорийности (всего 24 ккал на 100 грамм), цукини смело можно считать диетическим продуктом, способствующим снижению веса, если их правильно приготовить.

Также стоит отметить, что употребление в пищу кабачков полезно тем, что они улучшают работу почек, печени, желудочно-кишечного тракта, а также благотворно влияют на нервную систему.

Если в наличии имеются совсем молодые цукини, то можно их не очищать от шкурки. В противном случае кожуру лучше удалять.

Фарш для наполнения лодочек можно использовать любой, однако, считается, что куриное мясо делает блюдо более сочным.

Поскольку кабачок овощ с очень нейтральным вкусом, то не скупитесь на специи – смело используйте перец, хмели-сунели, прованские травы или свежую зелень, чтобы добавить пикантности и аромата блюду.

Также Вы можете посмотреть видео-ролик и наглядно ознакомиться с рецептом приготовления сочных лодочек из кабачков с куриным филе и сыром.

Родиной кабачка принято считать северную Мексику. Местные жители употребляли в пищу только семена этого овоща, а европейцы в XVI веке и от этого отказались. Они выращивали кабачок исключительно в целях науки. Но в XVIII веке итальянцы предложили есть его сырым и ход истории изменился.

Сегодня кабачок считается одним из самых популярных диетических продуктов. В его состав входят витамины (С, В1, В20), микроэлементы (фолиевая, яблочная и никотиновая кислота), а калорийность составляет не более 24 ккал на 100 г.

Сегодня мы предлагаем вам приготовить диетические лодочки из кабачков. Это простое и вкусное блюдо, для которого вам понадобится 3-4 ингредиента и немного свободного времени.

Лодочки из кабачков с моцареллой и помидорами черри

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.
  • помидоры черри – 2-3 шт.
  • моцарелла

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и очистите середину от мякоти с помощью ложки.
  2. В каждую половину овоща выложите сыр и нарезанный кольцами помидор.
  3. Выпекайте диетические лодочки из кабачков в духовке при температуре 180-185 градусов около 20-30 минут.

Диетические лодочки из кабачков с курицей

©provincial_ka

Ингредиенты:

  • кабачки – 3 шт.
  • куриное филе – 200 г
  • луковица – 1 шт.
  • йогурт натуральный – 3 ст. л.
  • сыр (любой диетический) – 70 г
  • специи по вкусу

Как приготовить?

  1. Сделайте из куриного филе фарш, а луковицу мелко нарубите.
  2. Кабачки помойте, разрежьте вдоль и удалите их них мякоть.
  3. Готовые лодочки смажьте натуральным йогуртом. Затем выложите в них смесь куриного фарша с луком и специями.
  4. Перед отправкой в духовку смажьте полезное блюдо йогуртом и присыпьте натертым сыром.
  5. Выпекайте лодочки из кабачков 20 минут при температуре 200 градусов.

Диетические кабачки с говядиной

©Yulia Lova

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.
  • говяжий фарш – 300 г
  • сметана (низкокалорийная) – 100 г
  • луковица – 1 шт.
  • специи по вкусу
  • зелень

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и удалите мякоть.
  2. Часть мякоти мелко нарежьте кубиками вместе с луком.
  3. Смешайте в отдельной миске фарш, мякоть кабачка, лук и специи.
  4. Перед фаршировкой блюда посолите лодочки и поперчите. Затем заполните их начинкой.
  5. Сверху украсьте диетические лодочки из кабачков смесью сметаны с зеленью.
  6. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-30 мнут.

Лодочки из кабачка с яйцом и помидором

©Worldinside the Kitchen

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.
  • помидор – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • сыр (любой диетический) – 50 г
  • специи по вкусу

Как приготовить?

  1. Помойте кабачок, срежьте с него верх и выньте мякоть. Немного кабачковой мякоти нарежьте кубиками вместе с помидором.
  2. На крупной терке натрите сыр.
  3. Куриное яйцо взбейте, добавив соль и перец.
  4. Помести в лодочку измельченный помидор, мякоть кабачка. Затем залейте все смесью яйца со специями и украсьте сыром.
  5. Выпекайте кабачковые лодочки 40-50 минут при температуре 200 градусов.

Кабачковые лодочки с грибами и моцареллой

©yulyasha__pp

Ингредиенты:

  • кабачок – 1 шт.
  • грибы – 50-100 г
  • луковица – 1 шт.
  • моцарелла
  • специи
  • петрушка

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль и очистите каждую половину от семян и мякоти.
  2. В готовые лодочки выложите мелко нарезанные грибы и лук.
  3. Сверху украсьте блюдо моцареллой, предварительно посолив его и поперчив.
  4. Выпекайте лодочки около 20 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей к столу украсьте их свежей петрушкой или укропом.

Кабачковые лодочки с бурым рисом, грибами и зеленым горошком

©shanti_aa

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.
  • бурый рис – 100-150 г
  • зеленый горошек (замороженный или свежий) – 70 г
  • грибы – 100 г
  • натуральный йогурт – 2-3 ст. л.
  • сыр (любой диетический) – 50-70 г
  • перец

Как приготовить?

  1. Помойте кабачки, разрежьте вдоль, удалите с каждой половин мякоть и семена.
  2. Рис отварите до готовности, затем смешайте с горошком, мелко нарезанными грибами и натуральным йогуртом. Обязательно посолите и поперчите начинку.
  3. Готовые диетические лодочки из кабачков украсьте натертым сыром и отправьте в духовку на 30-35 минут. Выпекайте блюдо при температуре 180 градусов до полной готовности.

Лодочки из кабачков болгарским перцем, сыром и молодым луком

©pp_legko_i_vkusno

Ингредиенты:

  • кабачок– 1 шт.
  • творог (2%) – 150 г
  • болгарский перец – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • зеленый лук – пучок
  • специи

Как приготовить?

  1. Помойте кабачок, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
  2. Приготовьте начинку: нарубите болгарский перец, часть мякоти кабачка. Затем смешайте эти ингредиенты вместе с творогом, яйцом, мелко нарубленной зеленью и специями.
  3. Наполните кабачковые лодочки фаршем и отправьте их в духовку на 30-50 минут. Отправьте блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов.
  4. Незадолго до готовности, украсьте лодочки из кабачков натертым сыром. Когда он расплавится, присыпьте блюдо мелко нарубленным зеленым луком и подавайте к столу со свежими овощами.

Нет времени готовить кабачки? Тогда посмотрите . Вам понадобится всего-лишь 20 минут!

Диетические лодочки из кабачков – сочное и полезное блюдо, которое можно съесть на завтрак, обед или даже ужин. Кабачок на 95% состоит из воды. Диетологи рекомендуют употреблять его ежедневно, поскольку он низкокалорийный, улучшает работу желудка, почек, печени, а также успокаивает нервную систему.

Подготовила Татьяна Крысюк

Август — самое время кабачков. И если кабачок с любовью выращен у бабушки на даче, то он будет непременно лошадиных размеров, с крупными жесткими косточками и твердой кожурой! Ну что с таким кабачком сделать? Конечно, удалить всё лишнее и приготовить мусс из кабачка по модному рецепту. А можно сделать фаршированные кабачки, как в детстве, приближено к тому способу, по которому готовили в советских столовых. Только, конечно, удалив из рецепта всё то, что хоть как-то намекает на присутствие жира.

Главное в фаршированных кабачках — сам фарш. Его основу составляет филе индейки — очень диетическое и нежирное мясо. Так же в фарш попадает репчатый лук, насыщенные клетчаткой стебли сельдерея и морковь. Всё это нужно прокрутить через мясорубку с решеткой с крупными дырочками, чтобы фарш не был уж совсем однородным.


Маленький нюанс: в фарш идут и заготовленные в соли стебли (стрелки) чеснока, так же бабушкиного производства. Они придают фаршу пикантный вкус, и мы в шутку называем эту заготовку «деревенские каперсы»)))


К фаршу добавляем чайную ложку соли и столовую ложку приправ для мяса, в состав которых входят черный и красный молотый перец, орегано, базилик, мускатный орех, сушеный укроп, петрушка и майоран. Тщательно фарш вымешиваем и отбиваем о доску, чтобы он стал более плотным.


Вот какой кабачок! Мощный и почти несокрушимый!


Очищаем его от шкурки (вообще, цукини чистить не надо, но в случае гигантомании садовода от этого процесса отказаться просто невозможно!), нарезаем его на кольца шириной четыре-пять сантиметров и вычищаем из колечек внутренности с семечками.


Начиняем фаршем из индейки с овощами каждое колечко, как можно плотнее набивая. Если набить не очень плотно, при запекании фарш может сильно уменьшиться в размерах и выпадать из кабачкового ободка.


Застилаем противень бумагой для запекания, которая позволит нам выпекать без использования и капли масла, и помещаем на него фаршированные кабачки.


Отправляем противень с фаршированными кабачками в разогретую до 200 градусов духовку на сорок минут.

По прошествии этого времени достаем кабачки. Они почти готовы.


Смазываем каждый кабачок сверху обезжиренным йогуртом (в аутентичном рецепте для таких целей всегда использовалась сметана), и отправляем обратно в духовку еще на десять минут, включив конвекцию — с её помощью на кабачках образуется симпатичная и в меру поджаристая корочка.

Кабачки, запеченные с яйцами и сыром. Готовим диетические блюда

Читайте также

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром Что понадобится: 2 кабачка, 2–3 помидора, 50 г сыра, растительное масло, перец, соль И начинаем готовить: Кабачки нарезать кружочками толщиной 1,5–2 см, посолить, поперчить, выложить на смазанный маслом противень.

Запеченные кабачки с креветками, картофелем, зеленым горошком, яйцами, кинзой и петрушкой «Стильные»

Запеченные кабачки с креветками, картофелем, зеленым горошком, яйцами, кинзой и петрушкой «Стильные» Ингредиенты3–4 кабачка, 400 г креветок, 100 г зеленого горошка (консервированного), 2 картофелины, 2 яйца (сваренных вкрутую), 3 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки

Кабачки, запеченные с сыром

Кабачки, запеченные с сыром КомпонентыКабачки молодые очищенные – 0,5 кг Сыр – 100 г Молоко – 0,5 стакана Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКабачки нарезать кружочками, посолить и обжарить в сливочном масле, затем половину

Кабачки, запеченные с сыром

Кабачки, запеченные с сыром КомпонентыКабачки – 1 кг Сыр – 150 г Молоко – 1 стакан Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКабачки почистить, нарезать кружочками, посолить и обжарить в сливочном масле, затем половину обжаренных

Кабачки, запеченные с сыром

Кабачки, запеченные с сыром КомпонентыКабачки – 1 кг Сыр – 150 г Молоко – 1 стакан Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКабачки почистить, нарезать кружочками, отварить в подсоленной воде и откинуть. Половину подготовленных

Кабачки, запеченные с яйцами

Кабачки, запеченные с яйцами КомпонентыКабачки – 500 г Яйца – 3–4 шт.Сметана – 0,5 стаканаМасло растительное – 2 столовые ложкиСоль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияКабачки очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать тонкими ломтиками и припустить в масле до

Кабачки, запеченные с сыром

Кабачки, запеченные с сыром КомпонентыКабачки – 500 гСыр – 150 гСливки – 0,5 стаканаМасло сливочное – 1 столовая ложкаСоль – по вкусуСпособ приготовленияКабачки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать небольшими ломтиками, отварить в подсоленной воде и откинуть

Кабачки, запеченные с сыром и маринованным луком

Кабачки, запеченные с сыром и маринованным луком Ингредиенты:500 г кабачков, 150 г маринованного кольцами лука, 100 г сыра, 20 г сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка майонеза, 2 чайные ложки 3 %-ного

Кабачки, запеченные с луком и сыром

Кабачки, запеченные с луком и сыром Ингредиенты500 г кабачков, 3 луковицы, 300 г сыра, 20 г сливочного масла, 3 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. панировочных сухарей, 1 ст. л. сметаны, 2 ч. л. 3 %-ного уксуса, перец и соль по вкусу.Способ приготовленияКабачки вымыть, очистить,

Кабачки, запеченные с сыром и омлетом

Кабачки, запеченные с сыром и омлетом КомпонентыКабачки молодые очищенные – 0,5 кг Сыр – 150 г Молоко – 0,5 стакана Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКабачки нарезать кружочками, посолить и обжарить в сливочном масле, затем

Кабачки, запеченные с курицей и сыром

Кабачки, запеченные с курицей и сыром ? ингредиенты800 г кабачков, 200 г отварного куриного филе, чеснок, 150 г легкого майонеза, 200 г нежирного сыра, растительное масло, соль по вкусу.? способ приготовления1. Кабачки помыть, разрезать вдоль на 4 части 2 кабачка, посолить. Один

Кабачки, запеченные с сыром

Кабачки, запеченные с сыром Кабачки нарезать кружками, посолить, обвалять в муке, припустить на растопленном в пароварке масле, затем залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, закрыть крышку, довести до готовности.Для приготовления соуса нужно подсушить муку на

Кабачки, запеченные с сыром

Кабачки, запеченные с сыром КомпонентыКабачки – 1 кг Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Сыр твердый – 50 г Молоко нежирное – 1 стакан Яйца сырые – 2 шт. Масло растительное – 3–4 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияКабачки почистить, нарезать кружочками,

Кабачки паровые с сыром и яйцами

Кабачки паровые с сыром и яйцами КомпонентыКабачки – 500 г Сыр твердый – 50 г Молоко нежирное – 1,5 стакана Яйца сырые – 2 шт. Соль – по вкусуСпособ приготовленияКабачки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать небольшими ломтиками, отварить в подсоленной воде и

Кабачки фаршированные | Кухня для всех!

Кабачки фаршированные

Некоторое время назад мы делали запеченные кабачки. Вкусное и полезное диетическое блюдо, Но хочется не снижая сильно его диетические свойства сделать его более питательным. Одним из таких способов является фарширование. В холодильнике обнаруживается кусочек вареной куриной грудки, также диетического продукта, который отлично подойдет в качестве начинки для фарширования. Не лишними будут сыр и сметана.

 Ингредиенты:

  • Кабачки — 3 штуки

  • Грудка куриная — 100 гр.

  • Сыр — 150 гр.

  • Сметана — 3 столовых ложки

  • Чеснок — 3 зубчика

  • Масло растительное — 1 столовая ложка

  • Перец черный молотый

  • Соль

  • Зелень

Зелень, соль и перец по вкусу

Режем кабачки на половинки и вырезаем сердцевину, делая своеобразные лодочки. Готовим начинку из мелко нарезанной куриной грудки, натертого на терке сыра, сметаны, чеснока, соли и перца

Смазываем форму маслом и укладываем в нее лодочки из кабачком с нашей начинкой

В разогретую духовку ставим форму и запекаем, сначала 30 минут при температуре 200 градусов, потом 20 минут под верхним грилем (Духовка у меня без конвекции, с ней было бы быстрее.

Достаем фаршированные кабачки из формы, посыпаем нарезанной зеленью — кушать подано!

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Лодки с низким содержанием углеводов и кето из кабачков

На главную »Основные блюда» Лодки с низким содержанием углеводов и кето из кабачков

по Нора | (Обновлено: )

сделай это? нажмите на звезды, чтобы добавить свой рейтинг! Цуккини выдалбливают и наполняют восхитительной начинкой из говяжьего фарша, а затем запекают с большим количеством вкусного сыра. Отличная здоровая семейная еда! Этот рецепт — THM S, без глютена, без зерна, с низким содержанием углеводов и кето-дружественным.

Подготовка 30 минут

Готовка 30 минут

Всего 1 час

Итого 6

Прыгать в:

Ингредиенты

  • 6 цуккини малого и среднего размера
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 мелко нарезанного лука (примерно 1/3 стакана)
  • 2 зубчика чеснока (измельченного)
  • 1 фунт говяжьего фарша (альтернативы см. )
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки соли (или больше по вкусу)
  • молотый перец (по вкусу)
  • 1 банка (15 унций) томатного соуса без приправ
  • 2 чашки тертого сыра (Я использовал моцареллу и пармезан, гауда тоже подойдет)
Добавьте свой отзыв Обратите внимание: значение Nutrition является приблизительным.Обязательно проверьте факты о питании для ваших точных ингредиентов и убедитесь, что все ингредиенты помечены как не содержащие глютен, если необходимо избегать глютена по медицинским показаниям. Я стараюсь давать точные описания, но я не медицинский работник. Онлайн-калькуляторы рассчитывают 5 г чистых углеводов на порцию (2 лодочки из кабачков) для этого рецепта.

Советы по приготовлению

  • пропустить лук и заменить луковый порошок, чтобы сократить количество углеводов
  • соус должен быть достаточно густым, чтобы он оставался в цукини, если он водянистый (зависит от марки томатного соуса), варите его немного дольше с открытой крышкой.
  • Вы можете заменить любой фарш — свинину, говядину, микс или фарш из индейки на более нежирный вариант

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 382 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 25 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 83 мг | Натрий: 887 мг | Калий: 1017 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 992 МЕ | Витамин C: 42 мг | Кальций: 249 мг | Железо: 3 мг

Это одно здоровое блюдо, которое моя семья очень любит! Дети его сожрут, мой муж мог сам допить всю партию … И цуккини мне тоже очень нравится.Кроме того, сделать это несложно, так что … Победитель семейного ужина со всех сторон!

Предыдущий пост: «Салат из черной фасоли и кукурузыСледующий пост: Кето Строганов»

Взаимодействие с читателями

Лодочки из цуккини, фаршированных фаршем из индейки и киноа • A Sweet Pea Chef

Эти лодочки из цуккини с начинкой из индейки и киноа — легкий и полезный ужин в будние дни, плюс они хорошо разогреваются для идеального готового ужина в течение недели.

Когда я был ребенком, у нас был сад за пределами нашей кухни, где мы одно лето выращивали кабачки.

Возможно, мы выращивали их в другие годы, но я отчетливо помню сад для одного конкретного сезона кабачков, потому что кабачки выросли до размеров арбуза. Как гигантские длинные арбузы, которые были больше твоей головы.

Так вот, я понятия не имею, как кабачки выросли до таких размеров, но они все еще оставались съедобными и имели восхитительный вкус.

Моя мама решила превратить их в лодки из цуккини, потому что они уже были лодками, так почему бы и нет? Мы делали модифицированные спагетти с мясным соусом, фаршировали кабачками, и это было абсолютное совершенство.

Мне не так повезло, что я, будучи взрослым, нашел в магазинах или на фермерских рынках гигантские кабачки размером с арбуз, но, тем не менее, я все еще могу наслаждаться такой же легкой едой. Фактически, эти лодочки из кабачков с начинкой из индейки и киноа стали легким перекусом в будние дни моей семье и мне, и они используют кабачки обычного размера.

КАК СДЕЛАТЬ ЛОДКИ ИЗ ЦУККИНИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Давайте сразу перейдем к делу и обсудим, как приготовить запеченные фаршированные кабачки, потому что я очень взволнован этим рецептом.Из всех рецептов лодочки из кабачков этот рецепт из кабачков определенно мой любимый.

— Лодочки из цуккини с начинкой из индейки представляют собой идеальное сочетание лодочек из фаршированных цуккини из индейки и лодочек из цуккини с начинкой из киноа. <-ЛЮБОВЬ.

Рецепт приготовления фаршированных кабачков:

  1. разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту;
  2. выскребите ложкой семена и внутреннюю мякоть кабачков;
  3. Положить кабачки разрезанной стороной вверх на форму для запекания и приправить солью и перцем;
  4. фаршировать кабачки соусом и посыпать пармезаном;
  5. переложить в духовку и запечь.

Эти здоровые лодочки из кабачков с начинкой достаточно легко сделать в будние дни, но они также отлично работают в разогретом и замороженном виде. Полезные для здоровья фаршированные кабачки отлично хранятся в холодильнике и очень хорошо разогреваются, поэтому мне нравится заранее готовить лодочки из кабачков в контейнерах для приготовления еды на загруженные недели. Нет ничего лучше, чем вытащить одного из этих младенцев из холодильника в напряженный будний вечер и насладиться сытной, здоровой и вкусной едой.

И да, вы можете полностью заморозить лодки из цуккини и съесть их на вкусный ужин в любое время, когда вы захотите в эти напряженные будние вечера.Если вы хотите их заморозить, я рекомендую выполнить следующие действия для достижения наилучших результатов:

  1. Дайте фаршированным кабачкам полностью остыть (это поможет избежать намокания кабачков при повторном нагревании).
  2. Поместите фаршированные кабачки в герметичный контейнер, пригодный для замораживания. Если вам нужно сложить их друг на друга, вы можете поместить между слоями лист вощеной бумаги или полиэтиленовую пленку, чтобы они не прилипали.
  3. Уберите фаршированные кабачки, когда собираетесь их есть, и разморозьте в холодильнике.

Лодочки из кабачков с начинкой можно заморозить на срок до 4-6 месяцев.

Подходит ли вам ZUCCHINI?

Давайте обсудим все причины, по которым эти фаршированные лодочки из цуккини являются отличным здоровым блюдом, обсудив ингредиенты.

Основной ингредиент — кабачки.

Полезны ли цукини? Да, это так!

Кабачок — это…

  • с высоким содержанием фолиевой кислоты;
  • волокно;
  • жирные кислоты омега-3;
  • Белок
  • ;
  • витамин;
  • минерал.

ПРЕИМУЩЕСТВА ТУРЦИИ

Мне нравится комбинировать киноа с фаршем из индейки, потому что она содержит две формы здорового и постного белка с высоким содержанием белка. Они так хорошо сочетаются друг с другом в начинке и делают лодки вкусным ужином в будние дни, что потрясающе. Киноа и фарш из индейки — это нежирные белки, и я уверен, что вы уже знаете, насколько прекрасна квиноа. Я много раз обсуждал это здесь, в блоге. Так что давайте вместо этого поговорим о пользе индейки.

Турция…

  • — отличный источник белка;
  • — богатый источник ниацина;
  • — богатый источник витамина B6;
  • содержит витамин B12;
  • содержит цинк;
  • с низким содержанием жира.

По всем этим причинам, а также по тому, насколько легко сделать эти лодочки из цуккини, у вас есть один потрясающий ужин в будние дни.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КИНОА

Чтобы сделать эти лодочки из цуккини полезными, вам понадобится нежирная индейка, соус и приготовленная киноа.Если вы не умеете готовить киноа, выполните следующие простые действия:

  1. Смешайте киноа с куриным бульоном с низким содержанием натрия (или другой жидкостью, вода тоже подойдет) в кастрюле. Соотношение: 1 стакан сырой киноа и 2 стакана бульона или другой жидкости.
  2. Доведите бульон и киноа до кипения.
  3. Убавьте огонь до минимума.
  4. Накройте кастрюлю крышкой и тушите киноа до мягкости, примерно 15-20 минут.
  5. Взбить лебеду вилкой.

СКОЛЬКО ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛОДКИ ИЗ ЦУККИНИ С НАПИТКАМИ

Если вы хотите избежать сырого беспорядка, который иногда случается, когда вы делаете фаршированные лодочки из кабачков, запекайте лодочки из кабачков с фаршем из индейки до тех пор, пока кабачки не станут мягкими.

Нежный, не мягкий, хорошо? Вы хотите избежать мягкости любой ценой. Это займет примерно 15-20 минут.

ЧТО ПОДАТЬ СОДЕРЖАНИЕ ЛОДКИ ИЗ ЦУККИНИ С НАПИТКАМИ

Для легкого ужина эти фаршированные лодочки из цуккини наполняют и насыщают сами по себе. Однако после долгого напряженного дня вам может понадобиться что-то еще. Я знаю, что. Не знаете, что подать с фаршированными лодочками из кабачков? Попробуйте:

  • хлеб цельнозерновой;
  • гарнир — салат из теплого шпината или салат из свежей зелени;
  • паста из цельнозерновой муки с соусом маринара;
  • для низкоуглеводной еды, выбирайте жареные или свежие овощи.

Еще 2 ИДЕИ РЕЦЕПТА ДЛЯ ЗДОРОВОЙ ТУРЦИИ

Лодочки из цуккини из индейки отлично подходят для легкого и вкусного ужина. Но в целом индейка — отличный вариант, если вы хотите отведать здоровую и легкую еду. Итак, я решил, что должен поделиться с вами еще двумя полезными рецептами из индейки — одним на обед и одним на ужин.

Тарелка для обеда с тако из индейки

Эта чаша для обеда с тако с индейкой — полезный для здоровья вариант, который даст вам все ресурсы и энергию, необходимые для продуктивного дня.К тому же у него потрясающий вкус тако.

Эта миска для обеда наполнена восхитительными ингредиентами, такими как коричневый рис, мясо тако, сыр чеддер, черная фасоль и свежие овощи. Получите рецепт.

НИЗКОУГЛЕВАТЕЛЬНАЯ ЧАША ДЛЯ БУРГЕРА ИЗ ИНДЕЙКИ С ШРИРАЧИ МАЙО

Еще одна полезная тарелка, но на этот раз обеденная — Low Carb Turkey Burger Bowl с Шрирача Майо. Он свежий, восхитительный и обладает прекрасным вкусом. Так много конфетки!

Низкоуглеводная чаша для гамбургеров с индейкой и Шрирача Майо наполнена нежирным белком из гамбургеров с индейкой и вкусными вкусностями из Шрирача Майо и салатом из бальзамических помидоров.Получите рецепт.

Лодки из цуккини, фаршированных индейкой и киноа

Эти лодочки из цуккини, фаршированных индейкой и киноа, — это легкий и полезный ужин в будние дни, плюс они хорошо разогреваются для готовых обедов в течение недели.

Категории: Ужин, легкий ужин в будние дни

Сложность: Легкий

Ключевое слово: фаршированные цуккини, фаршированные индейки, фаршированные индейкой кабачки, кабачки-лодочки из индейки

Количество порций: 4

Калорийность: 420 ккал

Автор: Лэйси Байер

  • 3-4 большие кабачки, разрезать пополам, продольно
  • 1 ст.оливковое масло, плюс еще смазать форму для запекания
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • 1 шалот, рубленый
  • 1 фунт. фарш из индейки
  • 3 гвоздика чеснок, рубленый
  • 8 мед. грибы кремини, нарезанный
  • 1 чайная ложкасушеный орегано
  • 1 чайная ложка сушеный базилик
  • 1 чайная ложка сушеный тимьян
  • 1 чайная ложка морская соль
  • 1/2 чайная ложка молотый черный перец
  • 1 чашка Лебеда, приготовлено *
  • 28 год унция.измельченные помидоры
  • 2 ст. сыр пармезан, тертый
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и смажьте форму для запекания размером 9×13 дюймов оливковым маслом.

  2. Используйте цуккини максимально одинакового размера, чтобы они готовились равномерно, отрежьте концы, затем разрежьте их пополам вдоль. Используя ложку, мы собираемся осторожно выдолбить цуккини изнутри, соскребая семена и удаляя их.Вы хотите удалить все семена, а затем еще немного, чтобы они стали «лодочками». Отложите кабачки и удаленные семена в сторону. Не забудьте оставить семена и внутреннюю мякоть кабачков, потому что мы будем добавлять их в соус.

  3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.

  4. Добавьте нарезанный кубиками желтый лук и лук-шалот в масло и готовьте, пока он не начнет потеть. Затем добавьте в сковороду фарш из индейки.Разделите индейку на крошки и готовьте, пока мясо не подрумянится.

  5. Добавьте в сковороду вычерпанные семена цуккини вместе с рубленым чесноком и нарезанными грибами и готовьте, пока грибы не станут мягкими, около 6-8 минут.

  6. Добавить вареную киноа, сушеный орегано, базилик, тимьян, морскую соль и молотый черный перец и перемешать.

  7. Добавьте измельченные помидоры и перемешайте, чтобы они смешались, затем прогрейте.

  8. Выложите кабачки разрезанной стороной вверх в смазанную маслом форму для запекания и слегка приправьте морской солью и черным перцем.

  9. Полить выдолбленные «лодочки» из кабачков мясным соусом и слегка посыпать пармезаном.

  10. Запекать в духовке 15-20 минут или пока кабачки не станут мягкими.

Для приготовления киноа соотношение составляет 1 стакан сырой киноа к 2 стаканам жидкости (я люблю использовать куриный бульон с низким содержанием натрия).Доведите сырое и жидкое до кипения в кастрюле. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока не станет мягким и большая часть жидкости не впитается, примерно 15-20 минут. Взбить вилкой.

Пищевая ценность

Лодки из цуккини, фаршированных индейкой и киноа

Количество на порцию (2 лодки)

калорий 420 Калорий в составе жира 146

% дневная стоимость *

Жир 16.2 г 25%

Насыщенные жиры 4,4 г 22%

Холестерин 83,1 мг 28%

Натрий 722,3 мг 30%

Углеводы 39,9 г 13% Клетчатка 9,8 г 39%

Сахар 18,2 г 20%

Белок 34,8 г 70%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

Средиземноморские лодки с начинкой из цуккини — Dimitras Dishes

Эти средиземноморские лодки с начинкой из цуккини — восхитительный вариант основного вегетарианского блюда с низким содержанием углеводов! Сделайте вилку нежных кабачков со всеми ароматами Средиземноморья.

Кабачки, фаршированные шпинатом и фетой

Посмотреть видео

Мои средиземноморские лодочки из кабачков наполнены шпинатом и фетой, а затем обжарены в свежем томатном соусе. Это идеальный способ использовать кабачки из сада, независимо от их размера.Чем крупнее цуккини, тем больше сливочная сырная шпинатная начинка. Постарайтесь не есть это до того, как начнете фаршировать кабачки!

Лучшие вегетарианские лодки из кабачков — средиземноморские

Есть так много вариантов фаршированных кабачков. Вы даже можете приготовить этот рецепт по своему усмотрению, добавив и изменив несколько ингредиентов. Однако вы знаете, что я собираюсь сделать его средиземноморским, и все в моем доме любят эту вегетарианскую версию. Он наполнен овощами и отличается контрастной текстурой и вкусом.

Если у вас нет кабачков, попробуйте вместо них баклажаны, кабачки или болгарский перец любого цвета.

Средиземноморские лодки из кабачков

Почему вам придется делать эти средиземноморские лодки из кабачков с начинкой!

  • Насыщенная сырная начинка
  • Острая, хрустящая начинка
  • Легкий сладкий соус
  • Идеальная вегетарианская еда с низким содержанием углеводов в будние дни!

Какие ингредиенты делают этот средиземноморский стиль?

Судно:

  • Кабачки — использование кабачков одинакового размера гарантирует, что все они будут приготовлены одновременно.
  • Оливковое масло

Начинка:

  • Оливковое масло
  • Молодые листья шпината — мелко нарезанные
  • Зубчики чеснока — мне нравится измельчать и замораживать, чтобы было легче использовать
  • Измельченный сыр моцарелла или сливочный сыр для более сливочной начинки
  • Сыр фета — всегда покупайте блок фета и покрошите сами
  • Сушеный укроп — тоже неплохо свежее
  • Соль
  • Черный перец — только что потрескавшийся по вкусу
  • Измельченные хлопья красного перца — используйте более или менее по своему вкусу

Домашний томатный соус:

  • Оливковое масло
  • Мелко нарезанный лук
  • Тертый чеснок сохраняет однородность соуса
  • Пюре из помидоров или толстых помидоров для соуса из кусочков
  • Сахар или мед
  • Соль
  • Черный перец — свежие трещины по вкусу
  • Орегано сушеный — тоже неплохо

Начинка:

  • Кедровые орехи — тост во время обжаривания лодочек из кабачков с добавлением орехового хрустящего элемента.
  • Оливки Каламата — если вы выбрали соус из кусочков томатов, вы можете добавить их в соус.
Средиземноморские лодки из кабачков.

Советы для легкого приема пищи в будние дни

Используйте небольшую лопатку для мороженого или шарик для дыни, чтобы вычерпать мякоть цуккини.Будьте осторожны, чтобы не удалить слишком много мякоти, потому что кабачки не смогут держаться вместе после приготовления. Чтобы помочь в этом, оставьте хорошую кайму по краям кожи.

Когда придет время добавить шпинат в сковороду для начинки, он может не полностью поместиться на сковороде. Если нет, добавляйте понемногу. По мере того, как шпинат вянет, вы можете добавлять еще, пока он не будет полностью в кастрюле.

Чтобы приготовить ужин в будние дни еще быстрее, используйте свою любимую банку томатного соуса, купленного в магазине.Вы увидите, что в видео я даже использовал свою любимую. Кому не нравится ярлык?

И не забывайте, что если вы используете стеклянную или керамическую форму для запекания, дайте ей остыть перед добавлением томатного соуса. Добавление прохладного томатного соуса или томатного соуса комнатной температуры в горячую сковороду может привести к ее растрескиванию!

Средиземноморские лодки из кабачков, фаршированные шпинатом и фетой

Как сделать средиземноморские лодки из кабачков?

  • Разогрейте духовку до 260 ° C.
  • Разрежьте цукини продольно пополам.Осторожно вычерпайте мякоть цуккини и отложите в сторону. Поместите лодочки из кабачков в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Смажьте лодочки из кабачков оливковым маслом с обеих сторон и приправьте их солью. Запекайте их в разогретой духовке 10 минут.
  • Приготовьте начинку: Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте оливковое масло. Мякоть кабачков нарезать крупно и добавить в сковороду. Приправьте его солью и варите, пока он не станет мягким — около 8 минут. Добавьте чеснок. Нагрейте его несколько секунд, затем добавьте несколько порций шпината, чтобы он завял.Приправьте каждую партию шпината щепоткой соли. Увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте шпинат, пока он не увянет.
  • Снимите сковороду с огня и добавьте укроп, хлопья красного перца, черный перец и сыры. Перемешайте и попробуйте. При необходимости отрегулируйте приправу.
  • Приготовьте соус: Добавьте оливковое масло и лук в кастрюлю. Готовьте на среднем огне около 10 минут или до мягкости и золотистого цвета. Добавьте чеснок и прогрейте. Добавьте томатное пюре, соль, перец и сахар.Варить на среднем огне 10-15 минут или до загустения. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли. Приправить орегано и перемешать.
  • Соберите лодочки из кабачков: Снимите жареные кабачки со сковороды и налейте томатный соус в форму для запекания.
  • Уменьшите температуру духовки до 400 ° F, 200 ° C.
  • Поместите обжаренные лодочки из кабачков обратно в форму и залейте начинкой.
  • Сверху выложите кедровые орехи и нарезанные оливки.
  • Выпекать 25-30 минут.
Лодки из кабачков в средиземноморском стиле

Сервировка

Подайте вкусные средиземноморские лодочки из кабачков с греческим оливковым хлебом и свежим греческим салатом из салата. Если у вас остались остатки еды, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Это тоже хорошо и на обед! Наслаждаться!

Лодки из кабачков в Средиземноморье

Состав

  • 3 цуккини
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла
  • Соль по вкусу
  • 1 банка соуса для пасты (240 унций)
Начинка:
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла
  • 8 унций мелко нарезанных листьев молодого шпината
  • 2 тертых зубчика чеснока
  • 6 унций тертого сыра моцарелла или сливочного сыра
  • 6 унций измельченного сыра фета
  • 1 чайная ложка сушеного укропа
  • соль по вкусу
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • щепотка измельченных хлопьев красного перца
Домашний томатный соус:
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
  • 2 тертых зубчика чеснока
  • 28 унций пюре из помидоров
  • 1 / 2-1 чайная ложка сахарного песка или меда
  • соль по вкусу
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
Начинка:
  • 1/2 стакана кедровых орехов
  • 1/2 стакана нарезанных оливок Каламата

Инструкции

Разогрейте духовку до 260 ° C.

Кабачок разрезать продольно пополам. Осторожно вычерпайте мякоть кабачка и отложите в сторону. Мякоть кабачка крупно нарезать. Поместите лодочки из кабачков в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Смажьте лодочки из кабачков оливковым маслом с обеих сторон и приправьте их солью. Запекайте их в разогретой духовке 10 минут.

Примечание: Если вы используете стеклянную или керамическую форму для запекания, дайте ей остыть, прежде чем добавлять в нее томатный соус. Добавление прохладного томатного соуса или томатного соуса комнатной температуры в горячую сковороду может привести к ее растрескиванию.

Приготовьте начинку: Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте в сковороду оливковое масло и мякоть кабачков, приправьте ее солью и готовьте, пока она не станет мягкой. Около 8 минут. Добавьте чеснок. Нагрейте его несколько секунд, а затем несколькими порциями добавьте шпинат. Приправьте каждую партию шпината щепоткой соли. Увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте шпинат, пока он не завянет.

Снимите сковороду с огня и добавьте укроп, хлопья красного перца, черный перец и сыры.Смешайте и попробуйте. При необходимости отрегулируйте приправу.

Приготовьте соус: Добавьте оливковое масло и лук в кастрюлю и готовьте на среднем огне около 10 минут или до мягкости и золотистого цвета. Добавьте чеснок и прогрейте. Добавьте томатное пюре, соль, перец и сахар. Варить на среднем огне 10-15 минут или до загустения. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли. Приправить орегано и перемешать.

Соберите лодочки из кабачков: Снимите жареные кабачки со сковороды и налейте томатный соус в форму для запекания.

Уменьшите температуру духовки до 400 ° F, 200 ° C.

Положите обжаренные лодочки из кабачков обратно в кастрюлю и наполните их начинкой.

Сверху посыпьте кедровыми орехами и нарезанными оливками.

Выпекать 25-30 минут.

Подавать с гренками и салатом. Кали Орекси!

Банкноты

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5 дней.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

лодочек из запеченных кабачков, фаршированных мясным фаршем и сыром — Melanie Cooks

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Эти аппетитные «лодочки» из цуккини фаршированы мясным фаршем, посыпаны тертым сыром и запекаются в духовке, пока сыр не расплавится! Трудно устоять перед этими аппетитными фаршированными кабачками — презентация такая милая и неповторимая! Кроме того, это отличный вариант ужина с низким содержанием углеводов и без глютена!

В каждой стране есть разновидности фаршированных овощных блюд, которые были изобретены много веков назад.Это показывает, что великие умы думают одинаково, а фарш из овощей — отличный способ приготовить и подать вкусный обед! Взгляните на русские голубцы, мексиканские фаршированные чили реллено, фаршированные средиземноморские виноградные листья и, конечно же, на универсальные фавориты, такие как фаршированный перец и фаршированные грибы — правило фаршированных овощей!

В этом рецепте кабачки используются в качестве начинки. Цуккини вычерпывают ложкой, чтобы придать им форму лодки, и фаршировать фаршем, заправленным чесноком, томатным соусом, солью и перцем.Сверху посыпают тертый сыр чеддер, поэтому, когда фаршированная лодочка из кабачков запекается в духовке, сыр тает и превращается в горячий клейкий вкус!

Лодочки из кабачков — это полезное блюдо с низким содержанием углеводов и без глютена. В его составе нет злаков, поэтому, если вы следите за потреблением углеводов и глютена, это идеальный ужин! Чтобы сэкономить на калориях или сделать его палео, просто откажитесь от сыра, и все готово! Вы также можете использовать любое мясо для этого рецепта — не стесняйтесь заменять говядину фаршем из индейки или курицы.Вы можете по-настоящему творчески подходить к тому, что вы кладете в эти вкусные цуккини, — экспериментируйте!

Еще одна замечательная особенность этих фаршированных лодок из цуккини — это то, что они представляют собой настоящую еду из одного блюда. Основное блюдо, гарнир, овощ — все включено! Лодочки из цуккини сделают полноценный обед всего по одному легкому рецепту, и чем меньше у вас работы, тем лучше!

Как приготовить запеченные лодочки из кабачков

Кабачки разрезать пополам и выдолбить:

Наполнить лодочки из цуккини начинкой из вареного мяса:

Посыпать тертым сыром:

Выпекать в духовке до готовности и копать!

Выпекайте лодочки из кабачков на НИЖНЕЙ полке духовки, чтобы сыр не подгорел.

Если вам нравятся эти фаршированные лодочки из цуккини, вам также понравятся эти простые рецепты с низким содержанием углеводов:

Кето-фрикадельки со шпинатом из индейки — эти фрикадельки с низким содержанием углеводов настолько полезны и имеют потрясающий вкус!

Домашние чипсы из кабачков — сделайте свои собственные низкоуглеводные чипсы из ломтиков кабачков! Не нужен обезвоживатель пищи, вы запекаете их в духовке!

Пармезан, чеснок, кабачки — запеченные в духовке до совершенства, это как жареный картофель в форме кабачков!

Best Ever Keto Bread — этот удивительный хлеб из кружки практически не содержит углеводов и на вкус как настоящий хлеб! Он прекрасно тосты!

Жареный рис с цветной капустой — попробовав этот жареный рис с цветной капустой, вы никогда не пропустите настоящий! Это так здорово и вкусно!

Запеченные лодочки из кабачков с говяжьим фаршем и сыром

Эти восхитительные запеченные лодочки из кабачков состоят из кабачков, фаршированных говяжьим фаршем и покрытых плавленым сыром — вкуснятина! Это идеальное одно блюдо с низким содержанием углеводов и без глютена, и его очень легко приготовить!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Говядина

Кухня: Американская

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

  • 4 средних кабачка
  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1 столовая ложка масла
  • 1 банка (8 унций) томатного соуса
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки перца
  • 1 пакет (8 унций) тертого сыра чеддер

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F.
  2. Вымойте кабачки и разрежьте их пополам вдоль (очищать от кожуры не нужно).
  3. С помощью шарика для дыни или ложки выдолбьте цуккини, превратив его в скорлупу. Отложите внутренности кабачков.
  4. Выстелите противень пергаментной бумагой и выложите на него скорлупу кабачков (полая сторона сверху) в один слой.
  5. Нарезать мякоть кабачков (изнутри).
  6. Нагрейте ½ столовой ложки масла на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.
  7. Добавьте нарезанную мякоть кабачков и готовьте, помешивая каждую минуту, в течение 5 минут.Снимите кабачки со сковороды (если есть жидкость, процедите и слейте жидкость).
  8. Нагрейте еще ½ столовой ложки масла в сковороде на среднем или сильном огне.
  9. Добавьте говядину и готовьте, помешивая каждую минуту, в течение 5 минут или до полной готовности.
  10. Добавить вареные нарезанные цукини, чеснок, томатный соус, ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки перца и перемешать. Снять с огня.
  11. Посыпьте скорлупу кабачков на противне ½ чайной ложки соли и чайной ложки перца.
  12. Равномерно разделите говяжью смесь между скорлупами кабачков и фаршируйте их.
  13. Посыпьте тертый сыр поверх говяжьей смеси.
  14. Поместите фаршированные лодочки из кабачков в духовку на нижнюю полку (чтобы сыр не подгорел) и запекайте 35 минут.

3.5.3208


Нажмите здесь, чтобы увидеть другие мои рецепты из кабачков >>

Сохраните это на потом в социальных сетях:


Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Рецепт простой фаршированной лодки из кабачков + опция фритюрницы

На главную »Закуски» Рецепт простых фаршированных лодочек из кабачков + опция фритюрницы

отправлено Любомира 30 сентября, 2020

Эти легкие лодки из цуккини с начинкой быстро и просто сделать, и они идеально подходят для более здорового обеда или ужина.Низкоуглеводные и кето-дружественные, они идеально подходят для планирования еды. Подходит для детей — это отличный способ побудить ваших детей есть больше овощей. Кабачки содержат мало калорий, углеводов и много клетчатки. Он также богат витаминами C и K, фолиевой кислотой и калием.

С таким разнообразием способов есть цукини — зудлс, чипсами из цукини или даже сладким хлебом из цукини, эти лодочки из цукини — безусловно, мои любимые. Для их подготовки может потребоваться некоторое время — например, очистить мякоть кабачков, приготовить начинку и запечь их, но они того стоят.

Что такое лодочки с начинкой из кабачков? Варианты начинки:

Вы когда-нибудь делали или имели это? Очень легко приготовить. В основном это кабачки, разрезанные пополам вдоль, с вычищенной более мягкой мякоти (и семян), фаршированных мясным соусом, а затем покрытых сыром.

В рецепте, которым я делюсь с вами сегодня, используется довольно популярная начинка, сделанная из говяжьего фарша (или смеси говядины и свинины), томатного соуса, приправы и сыра моцарелла и пармезан сверху.Почти как кабачок «Болоньезе». Рецепт низкоуглеводный.

Лодочки из кабачков можно приготовить из различных ингредиентов, таких как мексиканский, например, шпинат и фета, фета и яйца или азиатские.

Ингредиенты для изготовления лодок из кабачков:

Прежде чем я перечислю ингредиенты, я должен знать, что некоторые люди не любят кабачки. И это нормально! Для рецепта можно использовать кабачки или баклажаны. (Имейте в виду, что баклажаны будут более мягкими, и для их приготовления может потребоваться дополнительное время.

  • кабачки
  • масло
  • лук
  • чеснок
  • морковь
  • приправы-соль, перец, базилик и орегано
  • томатный соус
  • сыр — Моцарелла и пармезан

Как долго готовить лодочки из кабачков в фритюрнице при температуре 400 F (200 C)?

Зачем это делать во фритюрнице? Потому что там их готовить немного быстрее — благодаря технологии горячего воздуха они выпекаются равномерно и быстро.Кабачки мягкие, но не пережаренные. Плавленый сыр становится красивым и игристым. Вы можете использовать духовку одновременно для других рецептов.

Готовьте лодочки из кабачков без сыра в течение 10 минут при температуре 400 F. Добавьте тертый сыр и готовьте еще 5-10 минут, пока кабачки не станут мягкими, а сыр не расплавится и не станет пузырящимся.

Если вы используете электрическую духовку, готовьте лодочки из цуккини без фарша, смазанные маслом и приправленные солью и перцем в течение 10 минут. Добавьте начинку и запекайте еще 10 минут.Добавьте сыр и запекайте, пока он не растает (5 минут).

Можно ли заморозить эти фаршированные лодочки из цуккини?

Нет, замораживать не рекомендую, кабачки размораживаются плохо. После размораживания они станут мягкими.

Вы можете заморозить мясную начинку на срок до 1 месяца, а затем использовать ее в рецепте, когда она будет готова.

С чем их подавать?

Бокал вина. Или салат, нарезанные помидоры или хрустящий хлеб.

Еще рецепты из кабачков:

Ищете рецепты для детей? Этот подходящий для детей перец чили от Food Doodles отлично подойдет к этим лодочкам с фаршированными кабачками.

Количество порций: 4

Эти лодки из цуккини с начинкой легко и быстро приготовить, и они идеально подходят для более здорового обеда или ужина. Низкоуглеводные и кето-дружественные, они идеально подходят для планирования еды. Подходит для детей

  • 2 средние кабачки — разрезать пополам вдоль, мякоть вычерпана (оставьте скорлупу толщиной около 1/4 дюйма)
  • Соль и перец по вкусу, чтобы приправить кабачки.
  • 1/2 маленький лук — рубленый
  • 1 мелкая морковь нарезанная кубиками
  • 2 столовая ложка томатный соус
  • 1 зубчик чеснока — нажал
  • 2 столовая ложка растительное масло
  • 4 унция говяжий фарш или смесь говяжьего и свиного фарша
  • 1/4 чайная ложка орегано
  • 1/4 чайная ложка сушеный базилик — по желанию
  • 1/2 чайная ложка поваренная соль
  • 1/8 нажмите черный перец
  • 1/2 чашка тертая моцарелла
  • 1/4 чашка тертый пармезан
  1. Мякоть кабачков нарезать небольшими кусочками.

  2. Разогрейте духовку до 400F (при использовании фритюрницы предварительно разогрейте до 400F в течение 5 минут прямо перед тем, как добавить фаршированные кабачки).

  3. Приготовьте начинку: тушите фарш с 1 столовой ложкой масла в течение 4-5 минут, разбивая его на кусочки, пока он не перестанет быть розовым.

  4. Перенос на тарелку. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и добавьте лук, мякоть кабачков, морковь и чеснок.Варить 3-4 минуты, часто помешивая, до размягчения.

  5. Смешайте приготовленный фарш, томатный соус и приготовленные овощи. Добавьте соль, перец, тимьян и базилик.

  6. Приправить кабачки солью и перцем с внутренней стороны, смазать маслом.

  7. Разделите начинку на 4 лодки.

  8. Варить 20 минут, добавляя сыр через 10 минут.Подавать теплым.

  9. Хранить в герметичном контейнере до 4 дней.

Курс: Закуска

Кухня: Американец

Ключевое слово: фаршированные лодочки из цуккини

Информация о питании
Калорийность: 231 , жир: 17 г , насыщенные жиры: 10 г , холестерин: 33 мг , натрий: 556 мг , калий: 439 мг , углеводы: 7g41 , сахар 2, клетчатка : 4 г , белок: 13 г , витамин A: 2916% , витамин C: 20% , кальций: 202% , железо: 1%

размещено в Закуски
первоначально опубликовано 30 сентября 2020 г. последнее обновление 3 ноября 2020 г.

Чашек с начинкой из кабачков — Вкусные и полезные

Эти чашки с начинкой из цуккини состоят из , с низким содержанием углеводов, , , без глютена, и изготовлены из свежих летних ингредиентов .

Выдолбленные чашки цукини, фаршированные говяжьим фаршем, приправленным тмином, и восхитительной смесью красного болгарского перца и лука — запеченные в духовке с плавленым сыром сверху — НЮМ!

Если вы похожи на меня и у вас так много кабачков, что вы не знаете, что с ними делать, попробуйте этот рецепт или посмотрите мой рецепт Лодочки из кабачков, фаршированных чесночным соусом . Они оба очень вкусные, и их хватит на , чтобы накормить всю семью .

Мой муж на прошлой неделе сорвал гигантских кабачка-монстра в саду .Я подумал, что приготовить фаршированные чашки из кабачков будет идеально, так как кабачки были такими большими и широкими. Я не думаю, что этот рецепт подойдет для кабачков обычного размера. Они недостаточно широки, чтобы выдолбить их и наполнить мясной и овощной смесью.

Эти фаршированные чашки из кабачков — идеальное летнее блюдо. В рецепте используются в основном сезонные свежие ингредиенты прямо из сада.

Этот рецепт получился таким ароматным и вкусным .Я считаю, что наконец-то убедила мужа есть кабачки, хотя, если вы спросите его, он все равно скажет, что не любит кабачки. Но он чистил свою тарелку, когда я делал это. 🙂

Эти фаршированные чашки из кабачков хорошо охлаждаются , и их можно разогреть на следующий день на обед или хранить в холодильнике в течение нескольких дней.

Надеюсь, вам понравится!

Как сделать чашки с начинкой из цуккини

Что вам понадобится

2 больших кабачка длиной около 12 дюймов

1 мелко нарезанная луковица

1 красный болгарский перец, мелко нарезанный

2 измельченных зубчика чеснока

Говяжий фарш 1 фунт

1 чашка томатно-базиликового соуса

1/2 чайной ложки орегано

1/2 чайной ложки тмина

соль и перец по вкусу

1 стакан тертого сыра

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 F.

Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем или сильном огне в сковороде с антипригарным покрытием. Обжарить нарезанный лук и перец примерно 3 минуты — пока они не начнут размягчаться. Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту, периодически помешивая. Переместите овощную смесь на тарелку.

В той же сковороде посыпьте говяжий фарш и готовьте на среднем огне, пока мясо не будет готово — около 7 минут.

Вмешайте овощную смесь обратно в сковороду, добавьте томатно-базиликовый соус и варите на медленном огне, пока смесь не загустеет и не испарится жидкость — около 5 минут.

Кабачки нарезать ломтиками толщиной 2 дюйма, отбросив концы. Используйте острую ложку (или шарик для дыни, или совок для печенья), чтобы проделать отверстие в каждом ломтике цукини, образуя чашку и оставив около 1/4 дюйма мякоти кабачка на дне. Будьте осторожны, не подходите слишком близко ко дну чашки с кабачками или к коже, иначе при запекании из фаршированных чашек с кабачками будет вытекать жидкость.

Поместите чашки из кабачков открытой стороной вверх на противень, застеленный фольгой. Смешайте 1/2 стакана тертого сыра с мясной и овощной смесью, затем переложите смесь в чашки с цукини, слегка придавив ложкой и немного приподняв над чашками с цукини.

Выпекать чашки с начинкой из кабачков около 30 минут в предварительно разогретой духовке. Затем сверху положите оставшиеся 1/2 стакана сыра и продолжайте запекать еще 10 минут, пока кабачки не станут слегка мягкими, если их проткнуть вилкой, а сыр не расплавится и не подрумянится.

Подавать теплым и наслаждаться!

Чашки из кабачков, фаршированные мясом и овощами

Фаршированные чашки кабачков, приготовленные из говяжьего фарша, приправленного тмином, и восхитительной смеси красного болгарского перца и лука.С низким содержанием углеводов и без глютена.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 55 минут

Общее время 1 час 5 минут

Порций 8

калорий 195 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый
  • Разогрейте духовку до 350 F.

  • Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем или сильном огне в сковороде с антипригарным покрытием. Обжарить нарезанный лук и перец примерно 3 минуты — пока они не начнут размягчаться.Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту, периодически помешивая. Переместите овощную смесь на тарелку.

  • В той же сковороде посыпьте говяжий фарш и готовьте на среднем огне до полной готовности мяса — около 7 минут.

  • Вмешайте овощную смесь обратно в сковороду, добавьте томатно-базиликовый соус и варите на медленном огне, пока смесь не загустеет и жидкость не перестанет готовиться — около 5 минут.

  • Нарежьте кабачки ломтиками толщиной 2 дюйма, отбросив концы.Используйте острую ложку (или шарик для дыни, или совок для печенья), чтобы проделать отверстие в каждом ломтике цукини, образуя чашку и оставив около 1/4 дюйма мякоти кабачка на дне. Будьте осторожны, не подходите слишком близко ко дну чашки с кабачками или к коже, иначе при запекании из фаршированных чашек с кабачками будет вытекать жидкость.

  • Поместите чашки с кабачками открытой стороной вверх на противень, застеленный фольгой. Смешайте 1/2 стакана тертого сыра с мясной и овощной смесью, затем переложите смесь в чашки с цукини, слегка придавив ложкой и немного приподняв над чашками с цукини.

  • Выпекайте чашки с начинкой из цуккини примерно 30 минут в предварительно разогретой духовке до 350 F. Затем сверху положите оставшиеся 1/2 стакана сыра и продолжайте запекать еще 10 минут, пока кабачки не станут слегка мягкими, если их проткнуть вилкой, а сыр не расплавится и не подрумянится.

  • Подавать теплым и наслаждаться!

Порция: 212 г | Калории: 195 ккал | Углеводы: 7,1 г | Белки: 22,5 г | Жиры: 8,5 г | Насыщенные жиры: 4,3 г | Полиненасыщенные жиры: 4,2 г | Холестерин: 66 мг | Натрий: 295 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г

Основное блюдо

Кухня Средиземноморская

Ключевые слова Без глютена, Здоровая, Низкоуглеводная, Палео, фаршированные кабачки, Целые30

♥ ЛЮБИМЫЕ ВЕЩИ ♥
Использовано в этом посте:

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровый

Добро пожаловать на мою кухню! Меня зовут Нели Ховард, и я работаю блоггером по питанию, стоящим за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, когда работал в сфере бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я мог использовать свое творчество и экспериментировать с вкусами и текстурами различных продуктов.

Лодочки с запеченными и фаршированными кабачками | Слива маринованная

Когда я предлагаю приготовить что-нибудь в доме моей мамы в Японии, она всегда просит что-нибудь американское или французское. Не колеблясь, я говорю: «Ты понял, мама», и тогда мне кажется, что всегда происходит одно и то же; Я иду в супермаркет и понимаю, насколько сложно будет выполнить эту простую просьбу.

Прежде всего, проблема с духовкой. В большинстве семей в Японии есть только газовые горелки и тостеры. Это означает, что я могу забыть о том, чтобы приготовить жаркое, а шансы, что текстура пирога с заварным кремом получится пушистой и кремовой, в лучшем случае приблизительны, и я не хочу идти на такой риск. Вторая проблема, с которой я быстро сталкиваюсь, — это поиск специй и свежих трав. Японская кухня — полная противоположность французской кухне в том смысле, что в процессе приготовления используется очень мало трав. Здесь преобладают рыбный бульон (даси), сушеные продукты (например, грибы шиитаке) и продукты из морских водорослей, когда дело доходит до усиления вкуса.Овощи также отличаются от тех, что продаются в Штатах.

Идя по проходам, я говорю себе упростить, упростить, найти легкое блюдо без излишеств, которое можно приготовить с классическими американскими вкусами. Затем я вижу бекон, сыр, кабачки и бум! Запеченные и фаршированные лодочки из цуккини , как те, что я постоянно вижу на Pinterest! Моя мама любит овощи, поэтому я собираюсь сделать их без мяса, кроме бекона. Лодочки из фаршированных цуккини тоже поместятся в тостер моей мамы и будут иметь тот бесспорно похожий на пиццу вкус, который она так любит.

И я не ошибся; она съела их вместе с некоторыми пакетиками ветчины, капусты и сыром тофу, которые я подавал в тот вечер. Иногда простой рецепт, например, запеченные лодочки из кабачков с начинкой — это все, что нужно, чтобы вызвать улыбку за обеденным столом!

Запеченные и фаршированные кабачки также хорошо сочетаются с холодным салатом из курицы с огурцами, котлетами из черной фасоли или прохладным летним супом гаспачо.

Распечатать

Лодочки из запеченных и фаршированных кабачков

  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 15 минут
  • Общее время: 25 минут
  • Доходность: 2 человека 1x
  • Категория: Закуска
  • 2 кабачка (обрезанные концы и разрезанные пополам, продольно)
  • 1 маленький помидор (с сердцевиной, семенами и мелкими кубиками)
  • 1/4 зеленого болгарского перца (мелко нарезанного вдоль)
  • 2 столовые ложки лука (мелко нарезанного)
  • 1 ломтик бекона (мелко нарезанный)
  • 4 зеленые или черные оливки (без косточек и тонко нарезанные)
  • 1 чашка мягкого сыра чеддер или пармезан (тертого)
  1. Разогрейте духовку до 350Fº.
  2. Используя небольшую ложку, вычерпайте семена из каждого кусочка кабачка, придавая им форму каноэ. Отрежьте тонкую полоску сзади, чтобы каждый кусок мог ровно лежать на противне.
  3. Положите лодочки из цуккини на противень.
  4. Добавьте немного сыра на дно каждого кусочка и равномерно распределите болгарский перец, помидоры и лук.
  5. Сверху выложить оставшийся сыр и посыпать ломтиками бекона и оливок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *