Диета стол 5 что можно есть: Диетический стол №5

Содержание

Что такое лечебный стол номер 5, 7 и 10 и сколько их всего?

Кто такой Мануил Певзнер

Выдающийся советский врач, один из основоположников диетологии и клинической гастроэнтерологии в СССР, Мануил Исаакович Певзнер родился в 1872 году в городе Вятка, но с 1895 года жил и учился в Москве — на медицинском факультете Московского Университета, где затем и начал практику. Сначала он выбрал для себя профессию терапевта, но затем заинтересовался физиологией пищеварения и уже при советской власти, в 1921 году, стал одним из инициаторов создания отделения болезней органов пищеварения и лечебного питания при московском Институте курортологии. В 1930 году это отделение было передано в Институт питания Наркомздрава СССР, также созданный при участии Мануила Исаковича.

Профессор Певзнер возглавлял клинику лечебного питания до самой смерти в 1952 году.

Мануил Исаакович Певзнер

Зачем Певзнер придумал лечебные столы

В 1920-х годах в стране были большие проблемы с продуктами и медикаментами, поэтому разработанные доктором Певзнером в 1922 году типы диетических меню для различных типов заболеваний стали важной поддержкой для советской медицины. Соблюдение лечебной диеты во время восстановления пациента после заболеваний различной степени тяжести значительно сокращало срок медикаментозной терапии и позволяло больному быстрее вернуться к полноценной жизни.

Сначала лечебное питание было распространено на курортах и в санаториях СССР: важной частью диет были минеральные воды. Первая государственная диетическая столовая была открыта в 1924 году на курорте Ессентуки, а затем такие столовые стали появляться на заводах и при больницах по всей стране. Лечебные столы оставались практически неизменными до 2003 года, когда были откорректированы современными специалистами.

Советская столовая

Клиника лечебного питания и «Дело врачей»

В 1951 году в клинике лечебного питания было затеяно дело «националистической группы»: арестованный завотделом клиники Г. Л. Левин в своих показаниях обвинил профессора Певзнера в организации группы из националистически настроенных научных сотрудников, лиц еврейской национальности, которые «во всем поддерживали друг друга и не желали работать вне стен клиники на других участках советского здравоохранения».

Также врачей обвиняли и в причинении умышленного вреда больным, якобы в клинике проверяли действия лечебных диет с завышенным содержанием белка на людях, тогда как на животных эти диеты вообще не проверялись, и т.д. Спустя несколько месяцев Мануил Певзнер скончался в результате повторного инфаркта миокарда, так и не узнав, что посмертно причислен к категории «врачей убийц». Но после смерти Сталина в 1953 году все обвиненные и арестованные по «Делу врачей» были полностью реабилитированы.

Лечебный стол могут назначить и стационарно, и амбулаторно

Основные принципы столов по Певзнеру
  • Практически все столы подразумевают дробное питание — это 5-6 приемов пищи в день небольшими порциями. Кроме стола номер 15, когда можно есть три раза в день.
  • Ни один из столов не заменяет полноценного медикаментозного лечения, являясь лишь частью комплексного подхода к решению проблемы. Все лечебные диеты назначаются врачами в зависимости от тяжести и вида заболевания.
  • Все столы включают белки, жиры и углеводы в разном соотношении. Для определения необходимого количества пищи применяется подсчет калорийности.
  • Ни в одном столе не разрешается употребление алкогольных напитков.
  • Также практически по всех столах исключены белый свежий хлеб, наваристые жирные супы из мяса, жареные блюда, соленья, маринады и копчености.

Какие бывают лечебные столы

По системе Певзнера существует 16 типов диет, каждый из которых называется

лечебный стол и ему присвоен порядковый номер от 0 до 15. Некоторые из них подразделяются на несколько подвидов с учетом симптомов основной патологии.

Стол №0. Для пациентов, которые перенесли операцию на органах ЖКТ, а также для больных, находящихся в тяжелом состоянии после травм мозга, или с инфекционными заболеваниями. Вся пища подается исключительно в теплом жидком или желеобразном виде, исключаются мясные и рыбные бульоны, бобовые, черный хлеб и прочие продукты, вызывающие брожение в кишечнике.

Пищу подают в полужидком или желеобразном виде теплыми, мясные блюда и картофель без поджаривания. Ограничивают содержание поваренной соли.
Источник: https://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/lechebnye-stoly-1-15.html

Пищу подают в полужидком или желеобразном виде теплыми, мясные блюда и картофель без поджаривания. Ограничивают содержание поваренной соли.

Источник: https://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/lechebnye-stoly-1-15.html

Стол №1. После обострения язвенной болезни (в период затухания) и при гастрите с повышенной кислотностью:

  • стол 1а – обострение язвы желудка и болезней двенадцатиперстной кишки язва желудка и двенадцатиперстной кишки
    Источник: https://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/lechebnye-stoly-1-15.html

    язва желудка и двенадцатиперстной кишки
    Источник: https://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/lechebnye-stoly-1-15.html

    ;
  • стол 1б – в первые дни после обострений язвенной болезни и гастрита с повышенной кислотностью.

Рекомендуются теплые перетертые овощные супы, тефтели и котлетки на пару, сухари из белого хлеба и молоко.

Стол №2. При гастрите с пониженной кислотностью желудка и хронических колитах не в стадии обострения. Исключены выпечка из сдобного теста, молочные супы, окрошка. Рекомендуются блюда, приготовленные на пару или тушеные, с различной степенью измельчения, постные супы, сухари из белого хлеба, кисломолочные продукты. 

Стол №3. При хронических запорах и при болезнях пищеварительной системы с отсутствием дефекации. В меню продукты, богатые клетчаткой, фрукты и овощи в сыром или запеченном виде, исключаются любые «закрепляющие» продукты: рис, манная крупа, макароны, редька и т.д.

Пищу готовят в основном неизмельченной, варят в воде или на пару, запекают. Овощи и фрукты употребляют в сыром или вареном виде. В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки.
Источник: https://prokishechnik.info/profilaktika/pitanie/lechebnye-stoly-1-15.html

Стол №4. Для лечения острых болезней кишечника или инфекционных заболеваниях, сопровождающихся диареей:

  • стол 4а – обострение колитов с преобладающим процессом брожения в кишечнике и энтеритов с диареей;
  • стол 4б – хронические колиты в стадии затухания, сопровождающиеся диареей;
  • стол 4в – в период выздоравливания.

Можно каши и слизистые супы на воде или постном мясном бульоне, мясо на пару, крепкий чай и кофе, отвар шиповника.

Стол №5. При заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения:

  • стол 5а – обострение хронического панкреатита, гепатита и болезней печени;
  • стол 5п – панкреатит без осложнений и обострения.

В меню включаются овощные салаты, нежирные сорта мяса и рыбы, запеканки, плов с фруктами, вегетарианские борщи и щи, молочные супы.

Стол №6. При подагре, мочекаменной болезни с отхождением камней и почечнокаменной болезни с отхождением камней из солей мочевой кислоты. В рационе — любые продукты без пуринов, то есть исключаются щавель, шпинат, мясные и рыбные бульоны, капуста, клюква, ревень, крепкие кофе и чай.

Стол №7. При хронических заболеваниях почек без недостаточности, а также в период восстановления после нефрита, гипертонии:

  • стол 7а – тяжелая форма хронического нефрита;
  • стол 7б – при затухании острых состояний.

Запрещены все продукты, содержащие соль, острые блюда, копчености, консервы.

Стол №8. При избыточном ожирении разной степени. Исключаются все слишком калорийные блюда, снижается количество углеводов в рационе, а также пряности и специи, возбуждающие аппетит.

Стол №9. При сахарном диабете (легкая и средняя тяжесть). Также ограничение потребления углеводов, в рационе преобладают клетчатка и белок — винегрет, кислые фрукты, куриное мясо, гречневая крупа, несладкий чай.

Стол №10. Для лечения болезней сердца и кровеносных сосудов:

  • стол 10а – нарушение кровообращения;
  • стол 10б – после перенесенного инфаркта миокарда;
  • стол 10в – поражение структур головного мозга из-за сердечно-сосудистых заболеваний.

Полноценная диета с ограничением жидкости (1,5 л) и поваренной соли, но запрещаются продукты с высоким содержанием жира.

Стол №11. Туберкулезы костей, суставов и легких, анемия, истощение после инфекционных заболеваний и травм. Насыщенный стол с большим количеством калорийной пищи для восстановления сил (в день до 4500 ккал), злаками, макаронами, сливочными и растительными маслами. Исключаются жиры (бараний, говяжий), маргарин, торты с кремом.

Стол №12. При функциональных расстройствах нервной системы: неврастения, заикания, истерия, неврозы. В основе меню — нежирные молочные продукты, морепродукты, субпродукты, бобовые. Запрещено все тонизирующее (шоколад, чай) и жирное мясо и бульоны из него.

Стол №13. При острых инфекционных заболеваниях, брюшном тифе. Исключаются клетчатка, сдоба и свежий хлеб, злаки, жирное и копченое. Рекомендуется частое и дробное питание, в основе которого легкие супы, паровые котлеты, печеные яблоки, яйца всямятку.

Стол №14. Рекомендуется людям, у которых мочекаменная болезнь с камнями-фосфатами. Ограничиваются ощелачивающие продукты и богатые кальцием, например, любые кисломолочные продукты, овощи, фрукты и ягоды, кроме грибов, тыквы, кислых яблок и клюквы.

Стол №15. Общий стол при различных заболеваниях, не требующих особых диет. Полноценное питание для больных без осложнений и обострений каких-либо болезней. В этом случае можно есть практически все продукты, кроме жирных сортов мяса, перца и горчицы. Количество приемов пищи сокращается до трех.

Салаты по диете 5 стола вкусные и простые рецепты 2019 фото

Длиться может диета 5 дней (пробный период), если организм переходит на такой режим питания нормально, то можно придерживаться диеты 5 недель или до полного выздоровления. Диета 5 относится к разряду длительных диет, она может применяться в течении полутора или двух лет. Но нужно отметить, что в том случае, когда нет обострений болезни, диета 5 не очень заметно отличается от простого приёма здоровой пищи. Просто есть некоторые особенности, которые нельзя не учитывать. Важнейшие постулаты диеты 5 – это химическое и механическое щажение желудка, кишечника (щадящее питание).

Салат «Здоровье» диета №5 рецепт

Инргедиенты:

  • Огурец 50 г,
  • морковь 50 г,
  • яблоко 50 г,
  • помидор 50 г,
  • 10- или 15%-ная сметана 20 г.

Приготовленные:

  1. Свежий огурец, сырую морковь и яблоко вымыть, почистить и нарезать тонкой соломкой, а листики зеленого салата разрезать на 3-4 части каждый.
  2. Приготовленные компоненты переложить в салатник, перемешать, немного посолить и заправить небольшим количеством сметаны.
  3. Сверху украсить ломтиками помидоров.

Салат из моркови с изюмом и медом — диетический рецепт

Инргедиенты:

  • Морковь 100 г,
  • изюм 10 г,
  • лимон 10 г,
  • мед 15 г.

Приготовленные:

  1. Очищенную свежую морковь натереть на терке, добавить чистый изюм, переложить в салатник и полить медом.
  2. Сверху салат украсить ломтиками лимона.

Салаты для диеты №5 — Салат сырно-свекольный рецепт

Для приготовления салата потребуется:

  • 3 небольших свеклы,
  • 100 г твердого сыра,
  • нежирная сметана (3 чайных ложки).

Приготовление:

  1. Свеклу, перед тем как поставить на огонь, необходимо тщательно промыть. Варить корнеплоды нужно около часа, а затем опустить в холодную воду еще на 30 минут. По истечении этого времени свеклу очищают от кожуры и режут соломкой. Сыр необходимо натереть, используя крупную терку.
  2. Свеклу выкладывают на блюдо в форме квадрата, предварительно смешав ее со сметаной. Сверху свеклу присыпают тертым сыром. Украсить блюдо можно зеленью петрушки и сметаной. Перед тем как употреблять салат в пищу, необходимо его немного охладить.

Мясной салат с морской капустой для диетического питания

Для приготовления мясного салата с морской капустой нам понадобятся следующие продукты:

  • Одна банка консервированной морской капусты,
  • Заранее отваренное нежирное мясо свинины или телятины,
  • Отваренный картофель,
  • Огурцы и яблоки.
  • Не забудьте купить банку зелёного горошка, простоквашу и сметану. Малосолёные огурцы можно купить в магазине, или засолить самостоятельно. Если огурцы будете солить сами, то предварительно можете прочитать статью о том, как правильно солить огурцы в домашних условиях.

Приготовление:

  1. Итак, все продукты в сборе, можно начинать приготовление салата.
  2. Овощи тщательно моются в проточной воде.
  3. Вареные мясо и картофель, огурцы и яблоки нарезаются мелкими полосками и перемешиваются с консервированным (можно свежим) горошком и морской капустой.
  4. Получившаяся масса заливается смесью растительного масла, сметаны и простокваши (пропорции смотрите ниже), укладывается в салатницу и посыпается зеленью по вкусу.
  5. Если Вам нравятся блюда с морской капустой, то этот диетический мясной салат скорее всего Вам понравится. Приятного аппетита!

Овощной салат для диетического питания стол №5 рецепт

  1. Для приготовления этого смешанного овощного салата понадобится предварительно отварить картофель, свеклу, морковь. Зелень тщательно перебирается и моется в проточной воде. Малосолёные огурцы можно купить в магазине, или прочитайте
  2. статью о том, как правильно солить огурцы в домашних условиях.
  3. Хотим напомнить, что свекла варится с момента закипания воды в течении 1,5 — 2 часов, морковь 40 — 45 минут, целый картофель в течении 20 — 30 минут.
  4. Отвареные овощи и огурцы нарезаются мелкими кусочками, к ним добавляется консервированный или свежий вареный горошек, все перемешивается со смесью растительного масла, сметаны и соли. Посыпается зеленью.

Салат из свеклы и чернослива диетический стол 5 рецепт

Состав:

Свекла 100 г,
чернослив 30 г,
10- или 15%-ной жирности сметана 20 грамм

Как готовить:

  1. Свеклу отварить, очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке.
  2. В подготовленную свеклу добавить предварительно замоченный и мелко нарезанный чернослив.
  3. Немного посолить, перемешать и заправить небольшим количеством сметаны.

Салат из белокочанной капусты, моркови и яблок стол 5 рецепт

Подготовленную капусту растереть с солью, отжать от сока. Очищенную свежую морковь натереть на крупной терке, а яблоко нарезать соломкой. Переложить в салатник, добавить небольшое количество сахарного песка и заправить растительным маслом.
Капуста белокочанная 150 г, морковь 20 г, яблоко 20 г, сахарный песок 2 г, растительное масло 10 мл.

Салат из фруктов диетический стол 5 рецепт

Вымытые фрукты (яблоки, киви, бананы и мандарины) очистить. Яблоки и киви нарезать соломкой, бананы и мандарины — кусочками. Подготовленные фрукты переложить в салатник, заправить сметаной и украсить клубникой.
Яблоко 50 г, киви 30 г, банан 30 г, мандарин 30 г, клубника 30 г, сметана 10- или 15%-ной жирности 20 грамм.

Салат с крабовыми палочками

Для приготовления салата потребуются:

  • 1 помидор,
  • 1 куриный желток (сырой),
  • крабовые палочки (1 упаковка 200 г),
  • 3 отварных картофелины,
  • соль,
  • сахар и растительное масло.

Приготовление:

Помидор, картофель и большую часть крабовых палочек нужно мелко нарезать. Смешать масло, желток, сахар и соль – это будет заправка для салата. Нарезанные овощи и крабовые палочки перемешиваются, поливаются соусом и украшаются оставшейся частью мяса краба.

Капустный салат с сельдереем

Для приготовления салата потребуется:

  • капуста ( 100 г ),
  • сельдерей ( 50 г ),
  • одно яблоко,
  • пол чайной ложки сахара и 1,5 столовых ложки сметаны.

Приготовление:

  1. Капусту нужно хорошо промыть, мелко нашинковать, посолить и отжать.
  2. Полученный сок сливают.
  3. Яблоко очищают от кожуры и семян, режут ломтиками.
  4. Сельдерей нарезают соломкой.
  5. Затем все компоненты для салата перемешиваются, к ним добавляют сахар и сметану.
  6. Салат выкладывают в салатник горкой.

Оливье для 5 стола с семгой и свежим огурцом рецепт

Ингредиенты:

  • 300 г свежей слабосоленой семги,
  • 5 картофелин,
  • 3 яйца,
  • 1 маринованный огурец,
  • 2 свежих огурца,
  • 0,5 баночки зеленого горошка,
  • укроп,
  • 1 луковица,
  • 100 г красной икры (или икры сельди),
  • сметана нежирная,
  • руккола,
  • соль и перец.

Приготовление:

  1. Отвари и очистить картофель и яйца.
  2. Нарежь кубиками огурцы, лук, яйца и картофель. Выложи все в миску.
  3. Филе семги нарежь небольшими кубиками.
  4. К нарезанным овощам добавь зеленый горошек и измельченную петрушку.
  5. Выложи семгу.
  6. Посоли и поперчи.
  7. Смешай 150 г сметаны с икрой и заправь полученным соусом салат.
  8. Укрась рукколой.

Стол №5 Диетический винегрет рецепт с фото

Ингредиенты :

  • Картофель 3-4 шт.
  • Морковь1-2 шт.
  • Свекла2-3 средних.
  • Огурец свежий 1 крупный.
  • Масло растительное1-2 столовых ложки.
  • Соль

Приготовление:

  1. Этот винегрет не содержит консервированных овощей, поэтому его можно смело готовить тем, кто придерживается диеты №5. Пропорции ингредиентов можно изменять в соответствии со своими вкусами.
  2. Для начала отварите картофель и морковь. Сделать это можно в воде или на пару. Свеклу нужно отварить или запечь.
  3. Винегрет с запеченной свеклой особенно вкусен.
  4. Огурец нужно помыть и при желании очистить от шкурки.
  5. Подготовленные овощи нарезать небольшими кубиками, сложить в миску, посолить, перемешать и заправить одной-двумя ложками нерафинированного растительного масла.

Салат из свежей зелени стол 5 диетический рецепт

Необходимые продукты для приготовления:

  • Картофель 1 шт.,
  • помидор 1/2 шт.,
  • огурец 1/4 шт.,
  • салат зеленый 2—3 листика,
  • яйцо 1/4 шт.,
  • сметана 1 ст. ложка,
  • соль, укроп — щепотка.

Пошаговое приготовление:

  1. Очищенный вареный картофель, огурцы и помидоры нарезать небольшими тонкими ломтиками, зеленый лук тонко нашинковать, а листья зеленого салата после удаления стеблей и черешков разрезать на 2—4 части.
  2. Белок сваренного вкрутую яйца мелко изрубить, желток тщательно растереть и смешать со сметаной.
  3. Подготовленные овощи заправить солью и сметаной, смешанной с желтком, уложить на тарелку или в салатник.

Салат из сырых овощей стол 5 диетический рецепт

Ингредиенты:

  • Помидоры 1/2 шт.,
  • Огурцы 1/4 шт.,
  • Морковь 1/4 шт.,
  • Яблоко 1/4 шт.,
  • Салат зеленый 3—4 листочка,
  • Сметана 1 ст. ложка,
  • Соль

Поэтапное приготовление:

  1. Морковь вымыть, очистить и настрогать в форме лапши на крупной терке, яблоко вымыть, удалить семенную коробочку и нашинковать соломкой, так же нашинковать вымытый свежий огурец.
  2. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Тщательно вымытые листья зеленого салата разрезать на 3—4 части. Овощи смешать и заправить сметаной, солью. Уложить горкой в салатник или на тарелку.

Салат из цветной капусты стол 5 диетический рецепт

Ингредиенты:

  • 3—4 кочешка цветной капусты,
  • 1/4 крутого яйца,
  • 1 ч. ложка сметаны, (можно салат заправить кефиром).

Пошаговое приготовление:

Мелко порубите (или помните вилкой) вареную капусту и крутое яйцо, хорошо перемешайте, заправьте сметаной или подсолнечным маслом.

Стол №5 — Медицинские диеты (столы)

Стол №5 показан при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения. Его назначают при хроническом гепатите и холецистите, при циррозе и желчнокаменной болезни, а также после острой фазы всех вышеперечисленных заболеваний. Задача диеты – обеспечить питание, которое не будет излишне нагружать печень и поможет восстановить её функции и функции желчных путей.

Правила питания на диете №5

Стол №5 – это сбалансированный и максимально щадящий режим питания. Он богат белками, но ограничивает жирную пищу и углеводы. Основные правила на диете следующие:

  1. Питаться дробно – 5-6 раз в день.
  2. Пищу варить, готовить на пару, запекать, иногда тушить или есть в сыром виде.
  3. Измельчать богатые клетчаткой овощи и жесткое жилистое мясо.
  4. Исключить холодную пищу.
  5. Исключить продукты, усиливающие в желудке кислотообразование (домашние соленья, маринады, консервы, жирную и острую пищу, ржаной хлеб).

Соль на диете №5 ограничивают до 10 г в день, однако по новым нормам ВОЗ, взрослому человеку необходимо употреблять вдвое меньше соли – 5 г в день (калоризатор). Стол предполагает соблюдение питьевого режима – 1,5-2 литра свободной жидкости в день.

Что запрещено есть на диете №5

Ограничений на диете №5 немного и все они направлены на восстановление работы печени и желчных путей.

  • Мучные изделия: свежий хлеб, сдоба, слоеное тесто, жареные изделия из муки.
  • Мясо и рыба: жирное мясо, гуся, утку, почки, печень, все виды колбас, рыбу жирных сортов, соленую рыбу, консервы и все виды копчёных изделий.
  • Молочные продукты: все жирные молочные и кисломолочные изделия, включая сыр.
  • Яйца: жареные и сваренные вкрутую. При желчекаменной болезни ограничиваются желтки до половины желтка в день, разрешены только белковые омлеты.
  • Супы: окрошка, зелёные щи, супы на наваристых бульонах.
  • Крупы: все виды бобовых.
  • Овощи: маринованные овощи, грибы, щавель, шпинат, зелёный лук, чеснок, редис.
  • Сладости: кондитерские изделия с кремом, шоколад, мороженое.
  • Напитки: крепкий кофе, холодные напитки, какао.

Состав стола №5

  • Супы: вегетарианские фруктовые, молочные супы, крупяные супы на овощном отваре, свекольник, борщ.
  • Мясо и рыба: отварное мясо, птица нежирных сортов, отварная нежирная рыба. Перед приготовлением мяса и птицы рекомендуется снимать кожу, срезать видимый жир, очищать от мышечных фасций. Готовить можно куском или рублеными в виде фрикаделек, котлет, тефтелей, суфле. Разрешены молодая говядина, баранина, курица, индейка, кролик.
  • Молочная продукция: молоко, свежая простокваша, кефир, ацидофильное молоко, творог до 200 г в день, нежирный и неострый сыр. Можно добавлять в блюда нежирную сметану, из творога готовить запеканки, ленивые вареники, пудинги. Главное условие для молочной продукции – она должна быть свежей и пониженной жирности.
  • Мучные изделия: хлеб белый, чёрный чёрствый, сухой бисквит, не сдобная выпечка с начинкой.
  • Крупы: ограничений на крупы нет, особенно рекомендованы гречневая и овсяная.
  • Овощи и фрукты: спелые фрукты, ягоды (кроме кислых сортов) в сыром, запечённом, варёном виде, овощи и зелень в варёном или тушёном виде, сырые (особенно морковь, свекла). Разрешены салаты из свежих овощей, винегрет, фруктовые салаты.
  • Сладости: варенье, мёд, сахар (до 70 г в день), мармелад, не шоколадные конфеты, меренги, сухофрукты. Разрешено использовать сахарозаменитель (сорбит, ксилит).
  • Напитки: овощные, фруктовые соки в значительном количестве, чай некрепкий с молоком, кофе с молоком.

Ограничивают жиры (сливки, масло сливочное до 10 г, растительное масло 20-30 г), яйцо (одно в день). Добавляют витамины A, C, B1, B2, B12, фолиевую кислоту, PP, K. Прием пищи 5 раз в день в измельченном виде.

Стол №5а

Стол №5а показан при обострениях заболеваний печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей, а также остром гепатите, холецистите, воспалениях желудочных и кишечных болезней.

Отличается от диеты №5 повышенным содержанием белков (до 150 г, из них 80-85% животного происхождения), продуктов, богатых липотропными факторами, с ограничением углеводов, умеренным содержанием жиров. Все блюда готовят в паровом, протёртом, измельченном виде.

Состав диеты №5а тот же, что и диеты №5. Ограничения касаются только некоторых продуктов и способов приготовления. К списку ограничений добавляются следующие:

  1. Ограничиваются яйца до 0,5 желтка в день, разрешены только белковые омлеты.
  2. Мясо, птицу и рыбу можно только варить или готовить на пару в виде котлет, тефтелек или суфле. Из рыбы также можно готовить заливное.
  3. Исключаются рассыпчатые каши, перловая и ячневая крупа, пшено, макаронные изделия.
  4. Сырые овощи можно есть только в измельченном виде, твёрдые фрукты исключаются.
  5. Исключается кофе.

Диета №5а носит более жёсткий характер, чем стол №5. Помимо исключения ряда продуктов, медицинская диета предполагает ещё большее ограничение жиров, соли и сахара (calorizator). Острая фаза заболевания требует более щадящего питания. Назначать эту диету, как и любую другую, должен врач на основе результатов анализов и диагноза пациента.

Автор: Екатерина Г., нутрициолог, фитнес-блоггер (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Лечебная диета № 5П, при панкреатите

Лечебная диета № 5П показана

  • во время обострения и выздоровления после обострения хронического панкреатита;
  • вне обострения хронического панкреатита.

Цели диеты № 5П:

  • нормализации деятельности поджелудочной железы;
  • химического и механического щажения органов пищеварения;
  • ослабления возбудимости желчного пузыря;
  • предотвращения жировой инфильтрации печени, поджелудочной железы.

Лечебная диета № 5П при панкреатите характеризируется повышенным количеством белка в рационе и уменьшенным количеством жиров и углеводов (сахара, например), экстрактивных веществ, тугоплавких жиров, пуринов, холестерина, грубой клетчатки, эфирных масел. Содержание витаминов и липотропных веществ наоборот увеличено. Пища употребляется, как правило, протертой и измельченной, продукты отваривают в воде и на пару или запекают. Противопоказаны жареные, чрезмерно холодные и чрезмерно горячие блюда. Рекомендован 5-6 разовый режим питания.

Химический состав лечебной диеты № 5П

  • 100-120 г белков, 60-65 % из которых животного происхождения;
  • 70-80 г жиров, 15-20 % из которых растительные;
  • 300-350 г углеводов, из которых 30-40 г – это сахара;
  • 10 г соли;
  • 1,5 л жидкости.

Лечебная диета № 5П, назначаемая при болезнях поджелудочной железы, имеет энергоценность, равную 2500-2600 калориям.

Рекомендации по продуктам

Хлеб, мучные изделия

Рекомендуется несвежий или подсушенный пшеничный хлеб, приготовленный из муки первого и второго сорта, сухари, несладкое и сухое печенье.

Запрещено включать в меню ржаной и свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста.

Супы

Супы рекомендуются вегетарианские в протертом виде с добавлением картофеля, моркови, кабачков, тыквы, манной, гречневой, овсяной крупы, риса, вермишели. В супы можно добавлять10 г сметаны или 5 г сливочного масла.

Противопоказаны супы на мясном или рыбном бульоне, отварах грибов и овощей, с добавлением пшена, молочные супы, борщи, щи, холодные супы.

Мясо и птица

Допускается употреблять нежирные сорта говядины, телятины, крольчатины, курицы, индейки, мясо которых предварительно надо освободить от жира, сухожилий, фасций. С птицы – удалить кожу. Мясо готовят в протертом или рубленом виде в составе котлет, кнелей, пюре, суфле. Мясо нежирных цыплят и крольчатину можно варить куском.

Не допускаются в пищу жирные сорта, утиное, гусиное мясо; жареные и тушеные мясные блюда, копченые продукты, колбасы, консервы, внутренности.

Рыба

Лечебной диетой № 5П рекомендуется вареная нежирная рыба куском или в рубленом виде. После отваривания можно приготовить заливную рыбу.

Запрещены жирная, жареная и тушеная, копченая, соленая рыба, консервы, икра.

Молочные продукты

Употреблять желательно молочные продукты с пониженной кислотностью. Разрешен свежий и не кислый творог 9 % жирности и нежирный. Его можно есть в натуральном виде или использовать в приготовлении отдельных блюд (пасты, пудингов). При нормальной переносимости разрешается молоко. Рекомендованы кисломолочные напитки, нежирные и неострые сорта сыра. В блюда можно добавлять сметану и сливки.

Противопоказаны молочные продукты повышенной жирности и с добавлением сахара.

Яйца

Рекомендованы белковые омлеты из пары яиц. Желтки можно употреблять в ограниченном количестве (до 1/2 в день) в составе других блюд.

Запрещены кушанья из цельных яиц, в особенности яйца, приготовленные вкрутую или в жареном виде.

Крупы

Употребляемые каши должны быть протертыми, полувязкими. Варить их можно из овсяной, манной, гречневой, рисовой крупы на воде или с добавлением половины молока. Рекомендованы суфле из круп, творожные пудинги, запеканки, вареные макаронные изделия.

Диета запрещает есть бобовые, рассыпчатые каши, ограничивает количество перловой, ячневой, кукурузной крупы, пшена.

Овощи

Картофель, морковь, свеклу, цветную капусту, кабачки, тыкву, зеленый горошек можно варить и запекать, предварительно протерев.

Запрещены белокочанная капуста, баклажаны, редька, репа, редис, болгарский перец, лук, чеснок, шпинат, щавель, грибы.

Закуски противопоказаны

Плоды, сладко

е

Фрукты и ягоды должны быть спелыми, мягкими, сладкими. Их можно есть в сыром виде протертыми. Рекомендуется запекать яблоки, компоты из протертых свежих или сухих плодов, полусладкие желе, муссы. Желательно использовать заменители сахара.

При панкреатите противопоказано употребление сырых непротертых фруктов и ягод, винограда, фиников, инжира, бананов, кондитерских изделий, шоколада, варенья, мороженного.

Соусы, пряности

Разрешены молочные соусы, полусладкие подливы из фруктов и ягод, соусы на слабом овощном отваре. Муку пассировать запрещается.

Запрещены также соусы на мясном, рыбном или грибном бульонах, соус томатный, пряности.

Напитки

Пить можно некрепкий чай с лимоном, с добавлением молока и небольшого количества сахара, отвар шиповника, соки без сахара и разбавленные водой.

Запрещаются кофе, какао, газированные и холодные напитки, виноградный сок.

Жиры

Количество сливочного масла не должно превышать 30 г. 10-15 г рафинированных растительных масел можно добавлять в блюда.

Запрещено добавление всех других жиров.

Пример меню лечебной диеты № 5П

Первый завтрак состоит из отварного мяса, овсяной каши на молоке, чая.

На второй завтрак можно съесть омлет белковый на пару и выпить отвар шиповника.

На обед: вегетарианский суп из нарезанных овощей, бефстроганов из вареного мяса, вареный картофель, компот с протертыми сухофруктами.

Полдник включает кальцинированный творог и чай с молоком.

На ужин можно отварную рыбу, морковное пюре, чай с молоком.

Перед сном желательно выпить кефир.

Диетический стол номер 5 — для здоровья печени

После длительных праздников наш организм зачастую нуждается в поддержке после обильных праздничных застолий, которые наносят тяжелый удар поразличным органам, в том числе печени. Как правило, такую поддержку можно оказать организму специальным диетическим питанием. Сегодня поговорим о том, как оказать поддержку нашей печени.

Диетический стол номер 5 – это специальная диета, которая предназначена людям с болезнями печени. Если строго соблюдать её, то самочувствие человека понемногу улучшается.

При диете стол номер 5 стоит употреблять в пищу следующие продукты:

  1. Любые изделия из муки, если они не являются сдобой. Хлеб есть только вчерашний, причём лучше употреблять ржаной хлеб, чем его пшеничный аналог.
  2. В рамках диеты можно кушать только нежирное мясо. Его следует мелко нарезать, отварить в воде или на пару. Разрешена также ветчина и варёная колбаса.
  3. Рыба подходит исключительно нежирная. Причём её можно только варить, фаршировать и запекать.
  4. Яйца можно, но не в больших количествах – всего один желток на 24 часа.
  5. Разрешено много кисломолочных продуктов: кефир, сметана, ряженка, простокваша. Однако при этом нужно следить, чтобы их жирность была на минимальном уровне. Скорей всего, подойдут молочные продукты только из магазина.
  6. Среди каш самыми полезными при болезнях печени считаются гречка и овсянка.
  7. Среди макаронных изделий стоит выбрать лапшу.
  8. В качестве первых блюд подойдут нежирные супы, в основе которых вермишель, лапша. В список разрешённых попадают и овощные или фруктовые супы. В рамках диеты нельзя кидать в суп зажарку.
  9. Сладости тоже можно, но далеко не все и не в больших количествах. Так, разрешается полакомиться немного мармеладом, пастилой или карамельными конфетами.
  10. В рамках напитков можно употреблять кофе, но только с молоком. Ещё разрешается чёрный чай с долькой лимона, отвар шиповника, некислые фруктовые соки. Обязательно нужно пить воду, причём не меньше двух литров в день.

Запрещенные продукты

Есть много и таких продуктов, которые в рамках диетического стола №5 запрещены. Вот их список:

  1. Свежий белый хлеб, сдобные булочки, торты с большим количеством крема, поскольку он очень жирный, гренки.
  2. Нельзя есть жирное мясо. В частности запрещена утка. Также не следует употреблять почки, печень животных. Копчёности, консервы, тушёнка, жареное мясо тоже находятся под запретом.
  3. Жирная, сушеная солёная и копчёная рыбы запрещены. Рыбную икру и консервы тоже не следует есть.
  4. Пусть в рамках диеты можно омлет, но яичницу – нельзя. Кроме того, сваренные вкрутую яйца тоже окажут пагубное воздействие на организм.
  5. Сливки запрещены любые, творог и сметана – только с высоким процентом жирности.
  6. Любая жирная пища запрещена!
  7. Запрещены грибы, шпинат, маринованные овощи, щавель.
  8. Жирные супы, окрошку и щи нельзя.
  9. Практически все приправы запрещены. Соль можно, но в мизерных количествах.
  10. Алкоголь, энергетики и газировка – враги больной печени!

Внимание! Прежде чем соблюдать диету, проконсультируйтесь с врачом, чтобы исключить противопоказания и избежать осложнений.

Предыдущая статьяНовогодний стол 2018 – подборка лучших праздничных блюдСледующая статья4 главных правила привлекательной фигуры

Памятка по диете 5-п

Памятку по диете №5 вы можете прочитать здесь.


Disclaimer: Эта шпаргалка, как и многие другие на этом сайте, предназначена для меня самого или для моих друзей. Информация полностью неофициальна. Рекомендую не читать и не использовать. Претензии не принимаются.


ПАМЯТКА


(Диета 5-п. Назначается преимущественно при хроническом панкреатите)

РАЗРЕШАЕТСЯ:

  1. Хлеб и хлебные изделия : хлеб пшеничный 1 и 2 сорта, выпечки предыдущего дня или подсушенный, а также в виде сухарей 200 — 300 r в день.

  2. Супы: овощные (кроме белокочанной капусты), с небольшим количеством овощей; крупяные (манная, овсяная и др. кроме пшена), с вермишелью. В период обострения болезни — лучше протертые или слизистые. Суп — 1/2 тарелки. Для вкуса можно добавить немного масла или сметаны (вне периода обострения болезни).

  3. Блюда из мяса и птицы: мясо нежирных сортов (говядина, телятина, курица и др.), лучше свежее, свободное от сухожилий и жира. Приготавливается в отварном или паровом виде (котлеты кнели, фрикадельки, пюре, рулет и др.). В периоды ремиссии — нежесткое и нежирное мясо разрешается в отварном виде куском.

  4. Блюда из рыбы: различные нежирные сорта рыбы, лучше речной, в отварном, паровом, рубленном виде и куском.

  5. Блюда и гарниры из овощей кроме белокочанной капусты, репы, редиски, щавеля, шпината, лука, редьки, брюквы; применять в вареном, в протертом виде.

  6. Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий: крупа — манная, гречневая, овсяная; макароны, домашняя лапша, вермишель, каши протертые (из молотых круп), суфле, пудинги; каши, вареные в воде или пополам с молоком; макароны мелкорубленые; в период обострения — полужидкие каши.

  7. Фрукты: яблоки некислые в запеченном виде, компоты полусладкие, в период ремиссии (отсутствия обострения) можно другие некислые, не очень сладкие, спелые фрукты и ягоды (в зависимости от переносимости).

  8. Творог: некислый, лучше домашнего приготовления (из молока, кефира). Способ приготовления – в цельном виде или в виде паровых пудингов.

  9. Яйца: только белок в виде белкового омлета.

  10. Соусы; не острые соусы на овощном бульоне или молочные соусы.

  11. Напитки: чай некрепкий, полусладкий: отвар шиповника полусладкий, фруктово-ягодные не очень сладкие соки (если не вызывают изжогу).

  12. Жиры: масло сливочное, несоленое, добавлять в блюда для вкуса (не жарить).

ПРИМЕРНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ НА ДЕНЬ:

(вес брутто. т. е. с отходами)

масло 40-45 г яйца (только белки) 3 шт.
молоко 400-500 мл картофель 300 г
крупы 60 г морковь (свекла) 300 г
мука 25 г зелень прочая 20 г
творог 200 г яблоки 90 г
мясо 350 г чернослив 50 г
рыба 200 г хлеб белый 200 г
сметана 30г сахар 50г

Рыба заменяется мясом в соотношении 1,5 к 1 и обратно. Набор продуктов может быть изменен, но с учетом содержания в них углеводов, жира и белка с тем, чтобы в дневном рационе содержалось 140-150 г белков, 70-80 г. жиров, 300-400 г углеводов. Приведенное в памятке количество продуктов содержит 149 r белков, 74 r жиров, 360 г углеводов. Калораж диеты 2770 кап. Пищу принимать 5-6 раз в день.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ:

Завтрак:

2 завтрак.

Обед:

  • Суп картофельный вегетарианский (полпорции)

  • Котлеты мясные, запеченные в сметане с морковным пюре

Полдник

Ужин:

На ночь:

На весь день:

ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

  1. Консервы, мясные бульоны, крепкий чай и кофе, различные копчености, содержащие много экстрактивных веществ.

  2. Алкогольные напитки в любом виде.

  3. Газированные напитки, пряные, острые, кислые блюда и продукты, кислые и соленые или очень сладкие овощи и фрукты.

  4. Грибы, бобовые.

  5. Масло употреблять в блюда (не в чистом виде, не на хлеб), для вкуса лучше сливочное, свежее. Соль — нормальное количество (не ограничивать).

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ:

  1. Вне обострения диету можно расширять: вводить овощи, фрукты, соки, которые лучше употреблять на 3 блюда. Переход на вновь вводимые блюда должен быть осторожным, постепенным.

  2. Пища, как количественно, так и качественно не должна быть нагрузочной: не переедать. Лучше есть понемногу, но чаще.

  3. Режим питания не менее важен, чем диета. Питание должно быть 5-6 разовым.

  4. При обострении болезни нужно ограничивать количество пищи вплоть до полного прекращения. Но голодание не должно быть дольше 1-2 дней, с приемом жидкости.

  5. При значительном улучшении состояния здоровья, при кажущемся благополучии не следует допускать резких нарушений, ни со стороны содержания диеты, ни со стороны режима.

  6. Противопоказаниями к диете с повышенным содержанием белка являются перенесенный инфаркт, тромбофлебит.

  7. Различные препараты йода и брома, а также слабительные — противопоказаны.

  8. Регулировать стул при запоре следует при помощи клизм. Противопоказана также при обострении горячая грелка, тепловые процедуры.

Источник: какая-то медицинская методичка без исходных данных.

Скан данной методички:

Диетическое питание стол номер 5

Порой заболевшие сразу делают вывод о том, что диета 5 стол совсем не разнообразная только потому, что она лечебная. Однако это не так, и вы сами в этом убедитесь. Лечебная диета отличается от обычной диеты для похудения тем, что приходится отказаться от употребления некоторых продуктов для того, чтобы быстро и в полной мере выздороветь после перенесенных операций или при различных недугах.

Диета стол номер 5 показания к применению

Когда пациенту назначают 5-й стол, у него присутствуют такие заболевания, как:

  • Наличие хронического гепатита;
  • Наличие гепатита в острой форме и холецистита в момент восстановления;
  • Острый панкреатит с 3-4 дня или обострение хронического;
  • Цирроз печени и желчнокаменная болезнь (не острая стадия). При этом желудок и кишечник не должны страдать от каких-либо ярко выраженных заболеваний.

Основные принципы диеты стол номер 5 – это сбалансированное питание в умеренном режиме, которое направляется на полную поправку организма, возобновление функций печени и желчных путей.

При такой диете обычно употребляют углеводы, много белков, а жиры в ограниченном количестве. Диета 5 стол требует вытеснить из рациона экстрактивное вещество, холестерин, эфирные масла, все жирное.

Диетическое питание стол 5 продукты к употреблению

Прежде всего, при данном виде диеты можно кушать хлеб вчерашней выпечки (или подсушенный) из пшеничной муки. Также в рацион могут входить печеные пироги: в качестве начинки используют яблоко, творог, мясо, рыбу и другие абсолютно безвредные продукты. Только следует помнить о том, что пироги ни в коем случае не должны быть жареными.

Чтобы лечение шло успешно, очень важно следовать всем принципам питания, которые включает в себя диета 5 стол. В вашем меню должны быть только мясо и птица без сухожилий и кожи, а именно говядина, кролик, индейка и куриная грудка. Слишком жирным мясом при такой диете не следует злоупотреблять, консервы категорически запрещены.

Диетическое питание стол 5 предусматривает использование нежирного сорта рыбы в вареном виде. Придерживаясь диеты, можно есть молочный суп с макаронами, борщ, овощные супы. Запрещается употреблять супы на мясном или грибном бульоне. Такой режим предполагает также включение в меню пациента молочных продуктов, яиц, сладостей и фруктов, но только в некоторых их видах. Например, зефир и мармелад, шоколад очень маленькими порциями, а фрукты в печеном виде или компотах, муссах, суфле и желе.

Рецепты блюд для диеты 5 стол

Следуя всем советам врачей при определенных болезнях и выполняя все их указания, нужно правильно составить свое меню, в которое будут входить только полезные продукты.

Несколько простых и вкусных рецептов диеты 5 стол:

  • Салат из чернослива и свеклы (требует наличие сметаны, чернослива и свеклы в небольшом количестве на глаз). Помыть свеклу и замочить чернослив, затем натереть на терке или порезать на мелкие кусочки, выложить на тарелку, подсолить и заправить сметаной.
  • Салат из фруктов (сметана, клубника, мандарины, бананы, киви и яблоки). Фрукты нужно как следует вымыть, порезать, выложить в салатницу и заправить сметаной.
  • Блюдо из отварного морского окуня (петрушка, морковка, морской окунь). Рыбу нужно почистить и вымыть, разрезать на кусочки и начинить морковкой и петрушкой, а затем варить в подсоленной воде.

Рецепты блюд диеты 5 стола могут быть самыми разнообразными, но в то же время они должны быть полезными и не нагружать больные органы. Такая система питания назначается лечащим врачом, но если вы точно знаете свой диагноз, вы можете соблюдать ее и самостоятельно.

Меню диеты 5 стола включает в себя слизистые каши из овсяной, рисовой, перловой и манной круп. При такой диете можно готовить белковые паровые омлеты, некрепкий умеренной температуры чай, употреблять творог и сметану, добавив туда немного сахара. Рекомендации должен строго соблюдать каждый пациент, у которого наблюдаются показания к данной системе питания.

Все, кому врач прописал диетическое питание 5-й стол, должны постоянно придерживаться дробного принципа питания (начать уже сейчас и продолжать всю жизнь). Только в этом случае можно рассчитывать на полнейшее выздоровление и хорошее самочувствие в будущем.

Краткая информация о записи

Заголовок

Диета 5 стол — меню, рецепты, рекомендации по питанию

Описание

Диета стол номер 5 представляет собой лечебную диету для людей с заболеваниями печени и желчного пузыря. Придерживая меню 5 стола можно помочь организму справиться с проблемами и встать на путь выздоровления

Оставьте свой комментарий:

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни. Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.

Пятифакторная диета — это программа похудения, разработанная известным тренером по фитнесу, диетологом и автором бестселлеров Харли Пастернак, у которого есть список таких знаменитых клиентов, как Леди Гага, Рианна и Дженнифер Хадсон.Пятинедельный план прост: есть пять блюд в день, состоящих всего из пяти ингредиентов из пяти групп продуктов. Кроме того, делайте пять пятиминутных упражнений каждый день.

Книга Пастернака «Пятифакторная диета», опубликованная в 2006 году в соавторстве с Мяттом Мерфи, описывает план, который он использовал со знаменитостями, которые стремились похудеть и сохранить потерю веса. В книгу включены простые рецепты, которые, по словам Пастернака, можно приготовить за пять минут или меньше.

В 2009 году Пастернак продолжил разработку «Пятифакторной мировой диеты» с рецептами, основанными на продуктах и ​​«пищевых привычках», которые он называет «самыми здоровыми странами мира», включая Японию, Швецию и другие страны. Италия.

Что говорят эксперты

«При 5-факторной диете люди едят пять приемов пищи в день, каждое из которых состоит из пяти компонентов: белка, углеводов, клетчатки, жира и жидкости. Эксперты сходятся во мнении, что этот метод планирования питания основан на принципах правильного питания. В сочетании с регулярными физическими упражнениями , он должен поддерживать потерю веса «.
Крисси Кэрролл, Род-Айленд, скорость

Что можно съесть?

Ключевой принцип 5-факторной диеты — есть пять раз в день в течение пяти недель.Еда должна состоять из пяти питательных компонентов: нежирного белка, сложного углевода, клетчатки, «хорошего» жира и напитка без сахара. Пастернак рекомендует выбирать продукты на основе гликемического индекса (ГИ), который оценивает продукты в соответствии с их влиянием на уровень сахара в крови.

Употребление продуктов с низким ГИ, а также продуктов с высоким содержанием клетчатки может помочь контролировать тягу и предотвратить переедание, поддерживая стабильный уровень сахара в крови. Пастернак предлагает дополнительные ключевые моменты, лежащие в основе своей диеты, в том числе важность как белок, так и клетчатка, поскольку они связаны с потерей веса и правильным питанием в целом.Программа также включает один день в неделю, когда вы можете есть все, что хотите, при условии, что вы придерживаетесь пятиразового питания.

Что нужно знать

Пятиразовое питание (или трехразовое питание и два обильных перекуса) — один из ключей к пятифакторной диете. Идея состоит в том, чтобы не чувствовать сильного голода и не тянуться к чему-то нездоровому, чтобы утолить тягу. Поскольку пять приемов пищи содержат белок, клетчатку и жиры, они также должны помочь вам оставаться сытым.

Книга «Пятифакторная диета» содержит рецепты, а также план упражнений.Пастернак говорит, что регулярные упражнения составляют 50% от 5-факторной стратегии, и заявляет, что вы должны тренироваться пять дней в неделю, чтобы получить полную пользу. Он предлагает выполнять пять упражнений пять дней в неделю, каждое из которых занимает около пяти минут. Фото и пошаговые инструкции к упражнениям представлены в книге.

Эта диета может быть адаптирована для людей, которые являются вегетарианцами или придерживаются безглютеновой диеты. Однако если у вас диабет, высокое кровяное давление или заболевание почек, будьте осторожны, потому что диета не является индивидуальной и может содержать неподходящий для вас уровень углеводов, натрия или белка.

Что есть
  • Постные белки

  • Сложные углеводы

  • Здоровые жиры

  • Напитки без сахара

Что не есть
  • Рафинированные углеводы

  • Продукты с высоким гликемическим индексом

  • Напитки с сахаром

Постные белки

Пастернак советует включать во все пять приемов пищи нежирный белок, например рыбу, яичные белки или курицу без кожи.

Сложные углеводы

Они также включены во все блюда. Сложные углеводы могут поступать из цельного зерна, бобовых (также являющихся источником белка) или фруктов и овощей, если их гликемический индекс не слишком высок (ниже 80). Большинство этих углеводов также являются хорошим источником клетчатки, которая является еще одним из пяти основных компонентов каждого ежедневного приема пищи.

Здоровые жиры

Здоровые жиры помогают вам чувствовать себя сытым и содержат некоторые питательные вещества, такие как жирные кислоты омега-3.Вы найдете их в рыбе, авокадо, орехах, семенах и кулинарных маслах, включая оливковое, виноградные косточки и рапс.

Жидкости

Пятый «фактор» — текучесть. При каждом приеме пищи по 5-факторной диете вам будет рекомендовано пить напитки без сахара, такие как вода, несладкий чай или даже диетическая газировка.

Рафинированные углеводы

Пастернак рекомендует избегать простых углеводов, которые содержатся в белом хлебе, белом рисе или макаронах.

Продукты с высоким гликемическим индексом

Целевой уровень гликемического индекса 80 фактически оставляет место для включения большого количества продуктов в этот план питания. Например, белый картофель имеет средний ГИ около 80, а сладкий картофель и бананы — ниже предела.

Образец списка покупок

Пятифакторная диета делает упор на продукты с низким содержанием углеводов, такие как постный белок, некрахмалистые овощи, фрукты с низким ГИ, цельнозерновые, бобовые и полезные жиры. В следующем образце списка покупок предлагаются предложения, которые помогут вам начать работу по этому плану.Обратите внимание, что этот список покупок не является исчерпывающим, и могут быть другие блюда, которые вам больше подойдут.

  • Нежирные источники морепродуктов (лосось, треска, камбала, палтус, креветки)
  • Постный животный белок (куриная грудка без кожи, грудка индейки, свиная корейка)
  • Бобовые (тофу, чечевица, черная фасоль, нут, колотый горох)
  • Цельнозерновые (овсяные хлопья, киноа, кускус, пшено, булгур)
  • Фрукты с низким ГИ (авокадо, грейпфрут, абрикосы, вишня, яблоки, апельсины)
  • Орехи и семена (миндаль, грецкие орехи, кешью, семена льна, семена чиа, семена тыквы)
  • Яйца (употребляйте только белки)
  • Масла (оливковое, рапсовое)
  • Несладкий чай
  • Дополнительно: диетическая газировка

Примерный план питания

По 5-факторному протоколу вы будете есть пять раз в день в течение пяти недель.Каждый прием пищи должен включать все пять «факторов», включая постный белок, сложные углеводы, клетчатку, «хорошие» жиры и напитки без сахара, такие как вода, несладкий чай или диетическая газировка. Вы также можете есть все, что хотите, один раз в неделю, но при этом придерживаться протокола пятиразового питания и выбирать здоровую пищу.

Следующий трехдневный план питания предлагает рекомендации относительно того, что вы можете есть на 5-факторной диете. Обратите внимание, что этот план питания не является комплексным, и вы можете выбрать другое питание.

День 1

День 2

День 3

Плюсы и минусы

Плюсы
  • Содержит рекомендации по здоровому питанию

  • Упражнение включено

  • Реалистичные цели по снижению веса

  • Без подсчета калорий и углеводов

  • Доплаты не требуются

Минусы
  • Может быть трудно следить вдали от дома

  • Рецепты из 5 ингредиентов без учета вкусовых добавок и овощей

  • Гликемический индекс — сложный стандарт

Есть несколько довольно веских причин попробовать 5-факторную диету, поскольку советы Пастернака основаны на разумном питании в сочетании с регулярной физической активностью.Но соблюдение диеты может быть для вас неправильным решением, возможно, из-за некоторых из этих недостатков. Перед тем, как попробовать эту программу, ознакомьтесь с плюсами и минусами.

Плюсы

Совет по здоровью

Эта диета не исключает каких-либо групп продуктов или конкретных продуктов, и она имеет гибкость, позволяющую вам есть те виды продуктов, которые вам нравятся (или которые нужно есть, например, избегая глютена) в разумных пределах. Если вы ищете план диеты, содержащий простые для понимания принципы здорового питания, эта диета может вам подойти.Если вы хотите узнать больше о выборе более здоровой пищи, но не хотите точно следовать плану, вам все равно будет полезно узнать больше о рекомендуемых изменениях в диете, изложенных в книге.

Упражнение

Многие диеты не включают в себя цели упражнений, но эта есть. Философия пяти факторов помогает укрепить тот факт, что упражнения — это не только важная часть плана похудания, но и здоровый образ жизни. Кроме того, упражнения подходят для новичков (если вы не один из них). , вы можете увеличить интенсивность).

Реалистичные цели

Пятифакторная диета — это 5-недельный план, хотя он включает один день в неделю, когда вы можете отклониться. Однако вам, вероятно, придется оставаться в программе дольше, если вам нужно сбросить более 10 фунтов. Вы можете ожидать, что в среднем потеря от 1 до 2 фунтов в неделю после первой недели, что, по мнению большинства экспертов, является здоровым способом похудеть и поддерживать эту потерю. Эта диета также безопасна и адаптируется как постоянный образ жизни.

Без подсчета калорий и углеводов

Диета не требует специального питания, подсчета калорий или углеводов.Так что его простота привлекательна.

Без добавок

Иногда диеты знаменитостей — это средство продвижения дорогих и ненужных пищевых добавок. Это не так. Денежным средством для Пастернака является только книга.

Минусы

Может оказаться непрактичным

На приготовление многих 5-факторных рецептов, вероятно, уйдет больше пяти минут обещанного времени, и может быть трудно есть в ресторанах или заранее планировать блюда, которые нужно есть вдали от дома.Если вы слишком заняты, чтобы готовить еду для работы или учебы, и / или не можете есть каждые три-четыре часа, соблюдение этой диеты может быть не идеальным для вас. Если вы не хотите готовить по рецептам, которые предлагает Пастернак, вам придется посвятить время планированию собственных блюд. Кроме того, некоторые продукты из списка «обязательных» могут быть недоступны, а некоторые рецепты довольно дороги.

Если вы много едите вне дома, диета может оказаться сложной для вас. Пастернак предлагает лишь несколько примеров блюд, которые можно заказать в ресторанах.Однако со временем, когда вы приспособитесь к новым привычкам в еде, вы сможете сделать соответствующий выбор и при необходимости делать особые запросы.

Отсутствие вкуса

Маркетинговая приверженность цифре пять означает, что некоторые рецепты слишком упрощены. В их состав могут не входить травы и специи, которые могли бы сделать их более ароматными. Или они могут включать только один или два овоща, когда большее количество овощей может сделать блюдо вкуснее и полезнее. Кроме того, необходимость всегда есть все пять продуктов 5-факторов вместе за один раз не обязательно эффективнее, чем их употребление в течение дня в разное время суток.

Слишком большая зависимость от гликемического индекса

Не всегда легко определить гликемический индекс или гликемическую нагрузку определенных продуктов; он может меняться, например, в зависимости от способа приготовления пищи, и разные люди по-разному реагируют на гликемический индекс одних и тех же продуктов.

Пятифакторная диета — это здоровый выбор?

Пятифакторная диета Харли Пастернака выгодно отличается от некоторых других планов и рекомендаций по питанию знаменитостей и имеет сходство с другими диетами с низким содержанием углеводов.

Например, диета Сюзанны Сомерс также рекомендует сократить потребление сахара и рафинированных углеводов, но использует принципы комбинирования продуктов и ограничивает некоторые полезные для здоровья продукты. 21-дневная диета доктора Оз — это еще один план с низким содержанием жиров и углеводов, продвигаемый телеведущим доктором Мехметом Озом. Он исключает сахар и рафинированные углеводы (например, 5-факторную диету и многие другие), а также обработанные пищевые продукты. Но он также ограничивает потребление мяса, молочных продуктов и зерна.

Положения 5-факторной диеты тесно связаны с федеральными рекомендациями по сбалансированному питанию.Рекомендации Министерства сельского хозяйства США по питанию предлагают сбалансированное сочетание белков, злаков, фруктов, овощей и молочных продуктов.

Одним из недостатков 5-факторной диеты является то, что она не включает рекомендаций по потреблению калорий. Это упрощает соблюдение диеты, но может означать, что для некоторых людей она менее эффективна для похудания. Министерство сельского хозяйства США рекомендует потреблять в среднем 1500 калорий в день для похудения, но это количество зависит от возраста, пола, веса и уровня активности.Чтобы определить идеальное целевое количество калорий, попробуйте этот калькулятор.

Пятифакторная диета содержит рекомендации по здоровому питанию, рекомендует разнообразные продукты, не исключая какие-либо группы продуктов, и может быть адаптирована в соответствии с вашими предпочтениями. Кроме того, он рекомендует регулярные упражнения. Все эти моменты являются отличительными чертами разумного плана диеты — в отличие от некоторых других диет, пропагандируемых или связанных с экспертами из числа знаменитостей.

Польза для здоровья

Пятифакторная диета выступает за сбалансированную диету, поскольку в ней упор делается на нежирный белок, сложные углеводы, фрукты и овощи, полезные жиры и продукты с низким ГИ, которые, как показывают исследования, имеют важное значение для здоровья и долголетия.Помимо рекомендаций по правильному питанию, людям, соблюдающим эту диету, рекомендуется заниматься физическими упражнениями, что является неотъемлемой частью всестороннего здорового образа жизни.

Программа также является безопасным и реалистичным способом похудеть и учит долгосрочным здоровым привычкам по управлению весом. По прошествии первой недели вы, вероятно, будете терять от 1 до 2 фунтов в неделю на протяжении всей программы и сможете поддерживать эту потерю веса. Исследования показывают, что здоровое питание и регулярные упражнения — одно из лучших действий не только для контроля веса, но и для общего состояния здоровья.Взаимодействие с другими людьми

Риск для здоровья

Хотя не существует общих рисков для здоровья, связанных с 5-факторной диетой, научные данные о ее влиянии на потерю веса не ясны. Например, напитки, подслащенные искусственными подсластителями, такими как диетическая газировка, разрешены в 5-факторной диете, но некоторые эксперты по питанию предостерегают от чрезмерного употребления. Некоторые критики диеты также заявили, что нет никаких научных причин для каждого приема пищи. включить все пять «факторов».

Кроме того, гликемическая нагрузка 80 (порог Пастернака) довольно высока для некоторых людей, особенно для тех, кто страдает диабетом.Эта диета также может не подходить для людей с заболеванием почек или высоким кровяным давлением.

Слово Verywell

Снижение веса сводится к тому, что калории поступают, а калории уходят. Если вы едите пять или три раза в день, если вы сжигаете больше калорий, чем потребляете, вы создаете дефицит калорий и худеете. Например, если вы полностью исключите из своего рациона высококалорийные продукты с высоким содержанием сахара, такие как белый хлеб и газированные напитки, замените эти продукты цельнозерновыми и напитками без сахара, и вы будете тренироваться большую часть дней в неделю, вы, вероятно, будете худеть.Но 5-факторная диета может стать для вас полезной основой для достижения этой цели. Если это не так (возможно, вы любите готовить, а рецепты слишком строгие), продолжайте попытки, пока не найдете что-то еще, что вам подходит.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть для вас необязательным, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы приводим факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что и достижение самого здорового образа жизни, и есть много других способов сохранить здоровье. Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

Может ли меньшая порция повысить ваш успех в похудании?

5-разовое питание

Вы когда-нибудь думали, что 5-разовое питание может стать ключом к окончательному похудению? Большинство из нас считает, что 3-х разовое питание с перекусами — лучший способ.В конце концов, это то, чем многие из нас росли. Однако, когда дело доходит до снижения веса, вы можете просто подумать о том, чтобы сократить количество приемов пищи в день, как отличный способ достичь своих целей по снижению веса.

Что такое 5-разовое питание?

Пятиразовое питание включает завтрак, полдник, обед, полдник и ужин (7). Для этого вам нужно будет пробовать есть каждые три часа. Самая важная часть этого плана питания (и любой другой диеты) — каждый раз есть меньше калорий.

Пятиразовое питание для похудения: возможно ли это?

Можете ли вы действительно избавиться от лишних лишних килограммов, питаясь 5 раз в день? Да, ты можешь. Согласно исследованию Гарвардского университета, частое питание помогает сбросить вес (3). Люди, страдающие ожирением, как правило, едят реже, чем люди со здоровым весом, а также ранее страдающие ожирением.

Однако следует отметить, что диета с дефицитом калорий зависит не только от того, сколько раз в день вы едите.Например, у вас есть две сестры, которые съедают по 1200 калорий в день. Один решает разделить свое общее потребление на три приема пищи, а другой предпочитает «есть» и есть те же калории в течение пяти приемов пищи в день. По истечении 4 недель есть вероятность, что обе сестры потеряют одинаковое количество веса (3).

Shutterstock

Что мне следует есть для 5-дневного диетического меню?

Следует отметить важный факт, что пятиразовое питание не означает, что вы достаточно перекусывать.Чтобы похудеть и убедиться, что вы получаете все необходимые питательные вещества, необходимые взрослому, вам необходимо иметь полноценное питание и хорошо сбалансированную диету.

Некоторые продукты, полезные для похудения, которые следует включать в ваш 5-дневный прием пищи для похудания:

  1. Листовая зелень, например, листовая капуста, мангольд, капуста и шпинат
  2. Рыба, такая как лосось, тунец, треска, форель, сардины и скумбрия
  3. Нежирная говядина, яйца и куриная грудка
  4. Овощи, такие как брокколи, цветная капуста, морковь, капуста и стручковая фасоль
  5. Фасоль, горох, чечевица и бобовые
  6. Цельные зерна, такие как ячмень, коричневый рис, гречка, булгур (колотая пшеница), просо, овсянка и попкорн
  7. Цельнозерновой хлеб, макаронные изделия или крекеры
  8. Ягоды — малина, ежевика, клубника, клюква и виноград.
  9. Орехи — фисташки, грецкие орехи, кешью, миндаль, пекан и фундук
  10. Авокадо для полезных жиров
  11. Полезные масла, такие как оливковое, сафлоровое, конопляное, льняное, кокосовое и подсолнечное масло.

Подробнее: Планы питания для похудения: простые планы диеты, меню и приемы для быстрого похудания

Shutterstock

Образец меню диеты 5-разовое питание

В соответствии с рекомендациями по питанию для американцев общая суточная калорийность взрослого человека должна составлять: (8)

  • 45% — 65% углеводы
  • 10% — 30% белка
  • 20% — 35% жирности

Вы должны стремиться потреблять ежедневное количество калорий в соотношении 40:30:30 (40 процентов углеводов, 30 процентов белка и 30 процентов жира) для здоровой потери веса.Хотя вы можете изменить это соотношение, план питания 40-30-30 работает лучше всего, поскольку он не требует исключения из своего рациона углеводов, злаков, молочных продуктов или мяса. Он также обеспечивает вас достаточным количеством макроэлементов, необходимых для стабилизации уровня сахара в крови, обеспечивая вам уровень энергии в течение дня (4).

Shutterstock

Один день 5-разовое питание по меню

Завтрак

Чашки для яиц для спагетти и сквоша

350 г спагетти из кабачков, 2 ч.л. растительного масла, 25 г зеленого лука, 1 большой яичный белок, 1/4 чайной ложки соли, черный перец по вкусу, 1/4 стакана универсальной муки, 1/2 стакана тертого сыра чеддер, 8 больших (По 50 г) яйца

Эти измерения составляют 4 чашки для яиц.На порцию 2 яичных стакана

Кал: 288. Жиры: 18 г, углеводы: 13 г, белки: 19 г

Закуска

Смесь из запеченного нута со специями из тыквы

1 банка нута, 1 чайная ложка специй для тыквенного пирога, от 5 до 6 капель стевии, 1/2 стакана несладких больших хлопьев кокосовой стружки, 1/2 стакана ломтиков миндаля, 1/4 стакана мини-шоколадных чипсов

Кал: 155. Жиры: 7 г, Углеводы: 18 г, Белки: 16 г

Shutterstock

Обед

Салат из урожая с курицей

30 г зелени, 30 г салата ромэн, 2 столовые ложки красного лука, 8 половинок орехов пекан, 1/4 яблока, нарезанного тонкими кубиками, 2 столовые ложки сушеной терпкой вишни, 40 г огурца, 2 столовые ложки сыра горгонзола.- Получается две порции

Заправка (8 порций) — 1/2 стакана оливкового масла первого отжима, 1/4 стакана бальзамического уксуса, 1/4 стакана простого 1% кефира, 1/4 стакана воды, 1 чайная ложка нектара агавы, 1/4 чайной ложки специи для тыквенного пирога.

Кал: 352. Жиры: 23 г, Углеводы: 18 г, Белки: 20 г

Закуска

Овсяные кексы с яблочным пирогом

2 стакана овса, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 чайные ложки специи для яблочного пирога, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 стакана яблочного пюре, 1 среднее яблоко, 1 большой яичный белок, 1/4 стакана кленового сиропа или меда, 2 чайные ложки чистой ванили экстракт, 1 стакан несладкого ванильного миндального молока, 1/3 стакана сушеной клюквы.

Указанных размеров хватит на 12 маффинов. Один маффин = одна порция

Кал: 100. Жиры: 1 г, Углеводы: 20 г, Белки: 3 г

]]>

Если вы любитель тренировок или новичок, совершающий свой первый набег в мир фитнеса и диет — BetterMe может многое предложить как новичкам, так и экспертам! Установите приложение и ощутите всю универсальность из первых рук!

Shutterstock

Ужин

Суп из индейки, капусты и сладкого картофеля

1 столовая ложка оливкового масла, 1 1/2 чашки нарезанного желтого лука, 1 большой сладкий картофель, 130 унций вареной колбасы из индейки, 4 зубчика чеснока, 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия, 1 чайная ложка перца, 1 чайная ложка молотого тмина, 3/4 молотого кориандра, 1/4 чайной ложки порошка чили, соли и свежемолотого черного перца, 4 стакана нарезанной свежей капусты, 1 банка темно-красной фасоли.

Примечание: указанные выше измерения рассчитаны на 6 порций

Кал: 317. Жиры: 9 г, Углеводы: 37 г, Белки: 16 г

Общее количество калорий за день: Калорий: 1212. Жиры: 58 г, углеводы: 106 г, белки: 64 г (12)

Shutterstock

Итог

Может ли 5 ​​раз в день похудеть? Да, может, но только если вы едите правильные продукты и правильно. Время приема пищи имеет меньшее значение, чем выбор качества, размера порций и общего количества калорий.Употребление фруктов, а не конфет, и употребление цельных продуктов, а не быстрых удобных блюд, положительно повлияет на вашу потерю веса больше, чем просто следование часам.

Вы всегда должны стараться есть меньше калорий, даже если вы употребляете здоровую пищу и закуски. Физическая активность / тренировки также помогают еще больше сбросить вес. Человек, который выбирает 5 легких блюд в день с тренировками, худеет быстрее, чем тот, кто придерживается той же диеты, но ведет более малоподвижный образ жизни.

Как обычно, каждый раз разговаривайте со своим врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион. То, что работает для кого-то другого, может быть не лучшим вариантом для вас, особенно если у вас есть заболевание. Запишитесь на прием к врачу и наметьте любые изменения в питании и тренировках, которые вы планируете изменить, чтобы получить профессиональный совет относительно дальнейших действий.

Shutterstock

Часто задаваемые вопросы

Как правильно питаться 5 раз в день для похудения

Если вы хотите начать есть 5 раз в день для похудения, вот несколько советов, которые сделают этот процесс более легким, здоровым и полезным для вас.

  • Определите ежедневную потребность в энергии

Прежде чем думать о том, что вы будете есть в течение недели, сначала вам нужно определить, сколько вы едите в день и сколько калорий вам нужно сократить. Вы можете сделать это с помощью онлайн-счетчика калорий или загрузив авторитетное приложение для подсчета калорий. Обязательно используйте калькулятор, основанный на уравнении Миффлин-Сен-Жор.

Как только у вас будет это число, вам следует сократить обычное количество на 500–1000 калорий в день.Лучше начать с малого, поэтому попробуйте сократить до 500 калорий. Это число поможет вам безопасно терять от 1 до 2 фунтов в неделю.

Shutterstock
  • Планируйте 5-разовое питание

После того, как вы определили, сколько приемов пищи вам нужно съедать в день, чтобы сбросить лишние килограммы, разделите их на 5, чтобы определить, сколько калорий должно быть в каждом приеме пищи. Например для

  1. 2000 кал в день, каждый прием пищи должен быть около 400 кал
  2. 1500 кал в день = 300 кал на прием пищи
  3. 1200 кал в день требует около 240 кал на прием пищи

Помните, что каждый прием пищи не обязательно должен содержать точно 240, 300 или 400 калорий; если оно превосходит или превышает рекомендуемое число, все в порядке.Тем не менее, ваш счет в конце дня не должен превышать рекомендуемую дневную норму.

]]>

Сбросить десятки килограммов, не заставляя себя отжимать, — это несбыточная мечта каждого похудеть. Но что, если мы скажем вам, что приложение BetterMe может сделать это? Поддерживайте себя в отличной форме с помощью наших тренировок по сжиганию жира, вкусных экономных рецептов и задач по преобразованию тела с нашим приложением!

Shutterstock
  • Не ешьте менее 1200 калорий в день

Употребление менее 1200 калорий, скорее всего, приведет к снижению энергии, потере мышечной массы и возможному дефициту питательных веществ.Если ваши расчеты суточной потребности в энергии ниже 1200, лучше скорректировать общую цель, сделав ее более медленной, здоровой и устойчивой.

Неспособность приготовить еду — одна из основных причин, по которым многие люди не могут придерживаться своей диеты. Из-за нашей насыщенной жизни иногда невозможно успеть приготовить. Это приводит нас к удобным вариантам быстрого питания или к заказу из ресторанов. Вы можете легко увеличить количество потребляемых калорий, питаясь таким образом.

Вместо этого выберите день недели — субботу или воскресенье — где вы можете приготовить и распределить по порциям все блюда и закуски, которые вы будете есть в течение недели. Таким образом, даже если вы спешите, у вас уже есть здоровая, богатая питательными веществами пища в рамках выделенной вами программы калорийности.

Частое питание лучше работает у спортсменов или физически активных людей, чем у людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Выбирайте прогулку вместо Uber, выбирайте лестницу, а не лифт, больше танцуйте.Всегда ешьте или перекусывайте перед тренировкой, чтобы зарядиться энергией, а затем после тренировки, чтобы помочь восстановить мышцы и восполнить потерянную энергию (6).

Shutterstock

5-разовое питание: сколько калорий мне нужно есть?

Это зависит от ваших целей. Большинству женщин требуется около 2000 калорий для поддержания веса, тогда как мужчинам требуется около 2500 калорий в день. При похудении женщинам требуется 1500 калорий, а мужчинам — около 2000 калорий.

Однако эти числа не высечены на камне. Возраст, размер (рост и вес) и количество физических нагрузок в день определяют, сколько калорий следует потреблять в день для похудания или поддержания веса (13).

Тем, кто пытается набрать вес или нарастить мышцы, нужно есть больше, чем тем, кто пытается похудеть. Вот как будет выглядеть пятиразовое диетическое меню для тех, кто пытается нарастить мышечную массу (1). Вы можете определить приблизительное дневное потребление энергии с помощью онлайн-калькулятора, который использует уравнение Миффлин-Сен-Жор.

Shutterstock

Завтрак

Блинчики протеиновые — 2 порции

1 стакан сырого овса, 1/2 стакана жидких яичных белков, 1 стакан вареного нута, 1 стакан обезжиренного греческого йогурта, 1 мерная ложка ванильного протеинового порошка, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 1 чайная ложка корицы, 1 щепотка соли, 1 чайная ложка порошковой стевии

Кал: 504. Жиры: 6 г, Углеводы: 67 г, Белки: 45 г

Перед тренировкой

Чипсы и салат — 1 порция

2 стакана зелени на стеблях и рваной горчицы, 1/8 стакана миндаля, 1/4 авокадо, 1/2 чайной ложки розмарина, 1 соль по вкусу, 2 стакана органической зелени, 1 стакан ягод годжи, 1/2 тортильи из проросших зерен , 1/2 стакана клубники, 1/4 стакана оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка меда, соль и перец по вкусу

Кал: 1558.Жиры: 73 г, углеводы: 182 г, белки: 42 г

Shutterstock

Питание после тренировки

Смузи

1 жидкая унция воды, 1 чашка замороженной черники, 1 мерная ложка dymatize iso-100, 1 унция сырого порошка маки, 1 мерная ложка dymatize порошка глютамина

Кал: 303. Жиры: 2 г, углеводы: 42 г, белки: 30 г

Ужин

Лосось и зелень

1 столовая ложка оливкового масла, 1 соль и перец по вкусу, 6 унций филе лосося, 1/4 стакана пико де галло, 2 стакана органической зелени

кал .: 735.Жиры: 25 г, углеводы: 85 г, белки: 42 г

Shutterstock

Снэк

Сливочный тунец, канапе с огурцами и жареные пепиты со специями

1/2 тонко нарезанного огурца, 1 столовая ложка оливкового масла, 150 унций тунца, 1/4 стакана сырых пепитас, 1 чайная ложка шрирача

Кал: 361. Жиры: 20 г, Углеводы: 6 г, Белки: 40 г

Общее потребление за день : 3461. Жиры: 126 г, углеводы: 382 г, белки: 199 г

Как видите, этот план питания сильно отличается от другого плана похудания, описанного выше.Много небольших приемов пищи в день, а не три больших, не имеет значения, если потребление калорий не меняется.

Если вы хотите похудеть, питаясь 5 раз в день, сначала обязательно уменьшите свое обычное потребление калорий на 500–1000 калорий (2). Это приводит к дефициту калорий в вашем организме, что позволяет вам похудеть. Вы также должны стараться включать больше физических упражнений в свой день изо дня в день.

Shutterstock

В какое время я должен питаться 5 раз в день?

Рекомендуется принимать пищу каждые два-три часа (5).Пример 5-разового питания каждые три часа:

  1. Завтрак — 07:00
  2. Полдник / 2-й завтрак — 1000 часов
  3. Обед — 13:00
  4. Закуска — 1600 часов
  5. Ужин — 19:00

Почему важно питаться 5 раз в день?

Если вы все еще не уверены, что 5-разовое питание небольшими порциями лучше, чем 3 основных приема пищи, как вы привыкли, вот некоторые преимущества перехода на 5-разовое питание

Когда вы выбираете три больших приема пищи в течение дня, вы, как правило, чувствуете себя довольно голодным между завтраком, обедом и ужином.Это приводит к перекусам, когда мы чаще выбираем нездоровые продукты, поскольку они обычно легко доступны и удобны.

С другой стороны, когда вы едите 5 раз в день каждые три часа, вы не даете своему телу времени на то, чтобы сильно проголодаться. Поскольку вы менее голодны, вы обязаны есть меньше в каждый момент приема пищи (11). Это фантастический план по предотвращению переедания.

Shutterstock

Как было сказано выше, частое питание означает, что вы будете меньше чувствовать голод между приемами пищи и во время еды.Хорошая вещь в этом заключается в том, что вы непреднамеренно будете потреблять меньше еды и калорий. Низкое потребление энергии обычно приводит к потере веса из-за дефицита калорий.

  • Больше возможностей для употребления здоровых закусок

Самое лучшее в знании того, что вы должны есть каждые несколько часов, — это то, что вы обязаны планировать заранее. Когда вы делаете это вместо того, чтобы ждать до последней минуты, есть больше шансов, что вы выберете или приготовите здоровую закуску / блюдо.Это повышенное потребление фруктов и овощей в вашем рационе заменяет нездоровую пищу, что приводит к потенциальной потере веса.

  • Пониженный уровень инсулина и плохого холестерина

Клинические испытания, проведенные в 1989 году, показали, что «покусочная диета» снижает концентрацию общего холестерина, холестерина липопротеинов низкой плотности и аполипопротеина B в сыворотке крови натощак. Исследования также показали, что частое питание также может иметь положительные изменения в секреции инсулина (10). ).

Повышение уровня холестерина липопротеинов низкой плотности (плохого холестерина) и аполипопротеина B повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечные приступы и инсульты. С другой стороны, более высокое количество инсулина в организме может вызвать инсулинорезистентность, ведущую к гиперинсулинемии или диабету 2 типа, когда поджелудочная железа закрывается (14).

Shutterstock
  • Снижает вероятность дефицита питательных веществ

Когда вы едите пять раз в день, вам довольно сложно есть одно и то же во все пять приемов пищи.Даже когда вы готовите еду, делая свой обед одинаковым, вы будете по-разному выбирать между приемами пищи и завтраком. Из-за частого употребления небольших порций вы с большей вероятностью будете употреблять различные продукты, что добавляет разнообразия вашему рациону по сравнению с обычными обильными приемами пищи. Эта универсальность гарантирует, что ваше тело потребляет достаточную концентрацию минералов, витаминов и других питательных веществ.

  • Может увеличить метаболизм

Небольшие порции и более частые приемы пищи могут помочь в улучшении метаболизма, поскольку ваше тело постоянно сжигает калории.Пропуск приема пищи может способствовать замедлению метаболизма, что способствует увеличению веса (9). Люди с более быстрым метаболизмом, как правило, сжигают больше энергии и, следовательно, не так легко набирают вес.

Есть ли недостатки в питании 5 раз в день?

Да, есть. В их числе

  1. Переедание — это произойдет только в том случае, если вы выберете перекусы, которые вам не нравятся. Когда бы вы ни решили поесть, убедитесь, что вы насытились. Небольшие приемы пищи не означают, что вы должны морить себя голодом.Также не соблюдается диета с дефицитом калорий. Если вы не едите достаточно, есть вероятность, что позже вы переедете и в конечном итоге не потеряете вес.
  2. Бездумное питание — независимо от того, питаетесь ли вы 3, 5 или 6 раз в день, вы всегда должны помнить о том, что вы потребляете. В этом случае перекус не означает целый пакет картофельных чипсов, съеденных во время просмотра Netflix. Это также не означает, что вы съедите все фрукты за один присест. Ваши закуски / небольшие приемы пищи должны быть питательными и соответствовать дневной норме потребления энергии (3).

В этом случае кажется, что преимущества значительно перевешивают недостатки. Насколько хорошо работает этот 5-разовый рацион небольшими порциями, зависит от вас и вашего выбора.

Если вас интересуют планы здорового питания, вам могут быть интересны другие методы поддержания здоровья вашего тела. Дополните правильный план питания некоторыми упражнениями и займитесь этой 20-минутной тренировкой всего тела дома.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств.Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:
  1. 5 идеальных фитнес-блюд, которые подпитят ваш день! (2018, bodybuilding.com)
  2. Подсчет калорий: вернитесь к основам похудания (2020, mayoclinic.орг)
  3. Частота приема пищи и потеря веса (2015, health.harvard.edu)
  4. Войдите в зону с планом диеты 40-30-30 (2018, livestrong.com)
  5. Как съесть 5 небольших порций в день (2012, webmd.com)
  6. Как съесть пять небольших порций в день, чтобы похудеть (2019, livestrong.com)
  7. Как похудеть, питаясь 5-6 раз в день (нет данных, livestrong.com)
  8. Сколько углеводов следует есть людям, сидящим на диете, для похудения? (2018, medicalnewstoday.com)
  9. Как небольшие частые приемы пищи могут помочь спортсменам поддерживать высокий уровень энергии (сущ.г, health.clevelandclinic.org)
  10. Откусывание по сравнению с перееданием: метаболические преимущества увеличения частоты приема пищи (1989, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
  11. Должны ли вы есть три больших приема пищи или много мини-блюд? (2017 г., edition.cnn.com)
  12. Как выглядят 1200 калорий (осенний выпуск) (2019, blog.myfitnesspal.com)
  13. Каким должно быть мое суточное потребление калорий? (2019, nhs.uk)
  14. Что нужно знать о гиперинсулинемии (2019, medicalnewstoday.com)

Вот план здорового питания, которому должны следовать ваши дети

Если вы родитель, то знаете, как заставить суетливого ребенка проглотить стакан молока, наполненного усилителями вкуса; подсовывать в посуду полезные овощи и заставлять их есть фрукты; шантажировать их, заставляя съесть еще одну порцию риса или добавленный чапати.На этом борьба не заканчивается. Вы должны следить за тем, чтобы у них было достаточно воды в течение дня, чтобы их стул оставался сильным. Имея так много на тарелке (буквально!), Матери могут упустить много полезных ингредиентов, которые в идеале должны быть частью рациона их детей. Здесь мы расшифровываем диетические потребности вашего малыша …
Что не так?

К пяти годам мозг достигает полной стадии развития. С пятилетнего возраста у ребенка начинается физический рост, для которого необходимы правильное кровообращение и добавки железа.
Доктор Суварна Патхак, координатор диетолога в специализированной больнице Нанавати, выражает озабоченность. «Родители в наши дни воздерживаются от диет своих детей. Обычный рацион детей состоит из полуфабрикатов, таких как печенье, сэндвичи, лапша (как очищенная, так и жареная), конфеты и шоколад. Избыток рафинированных продуктов и трансжиров в рационе детей вредит их физическому развитию в раннем возрасте. Дети не получают необходимых витаминов и важных пищевых компонентов. Это также причина увеличения числа случаев желудочно-кишечных проблем и других проблем, связанных с кишечником.Дети сообщают о более низком содержании D3 (для костей), B3 (невралгии), B12 (для мышц) и железа ».

Питание детей на стадии роста в основном должно включать витамины и минералы. Д-р Патак рекомендует хорошо сбалансированную диету, включающую основные пищевые компоненты, такие как кальций, белки, железо и витамины, которые помогают телу беспрепятственно расти до достижения ребенком половой зрелости.

Начните со здорового завтрака

Дети в наши дни всегда в движении, прямо от спортивных тренировок до школ, и их день заканчивается уроками и подготовкой к внеклассным занятиям.Такой график определенно может истощить любого ребенка. Доктор Гита Дхарматти, главный советник по питанию, GeneSupport, делится идеальной комбинацией продуктов питания, которая должна включать три группы продуктов питания прямо с утра:

Основные питательные вещества для ваших детей: что можно и нельзя

Ребенок должен есть четыре раза в день полноценно. Диета должна в основном включать свежие фруктовые соки, пробиотический творог и овощи в виде соков и пюре. Это следует дополнить чапати и паратхами.Особое внимание следует уделять ежедневному потреблению проростков и бобов, питательная ценность и способность которых улучшать иммунизацию были одобрены и рекомендованы Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).

Вот основные питательные вещества для ваших детей:

Зерновые : Зерновые являются неотъемлемой частью здорового питания, они содержат питательные вещества и энергию для нормального роста и развития ребенка. Вы должны включать большое разнообразие цельнозерновых и / или хлеба с высоким содержанием клетчатки, крупы, риса, макаронных изделий, лапши и овса.Вам следует исключить зерновые, такие как пищевые продукты из рафинированного зерна (крупы) с высоким содержанием сахара, жира (особенно насыщенных жиров) и / или соли / натрия, например, пирожные и печенье. Знаете ли вы, что хлеб и крупы являются хорошими источниками клетчатки, углеводов и белков, а также широкого спектра витаминов и минералов?

Фрукты и овощи: Они богаты цветными пигментами, водой, витаминами и минералами, а также являются хорошими источниками клетчатки без высоких калорий. Ребенок должен ежедневно употреблять 5 порций фруктов и овощей.

Жиры и масла : они являются неотъемлемой частью диеты вашего ребенка или подростка, поскольку играют важную роль в развитии мозга вашего ребенка, помогая им в достижении максимального потенциала роста. Жир используется в нашем организме в качестве топлива и помогает организму усваивать жирорастворимые витамины A, D, E и K. Жирная пища часто ассоциируется с избыточным весом, ожирением, сердечными заболеваниями и инсультом, но употребление правильных жиров может обеспечить здоровье. выгоды. Получите масло из рыбы, орехов, авокадо и жидких масел, таких как кукурузное масло, соевое масло, оливковое масло и масло канолы.

Молоко и молочные продукты : они являются отличным источником витаминов A, D, B1, B2 и B12 и минералов, особенно кальция. Это особенно важно для детей и подростков. Хорошего костного баланса можно достичь в детстве и подростковом возрасте, если минимизировать заимствование из костей и удовлетворить ежедневные потребности в кальции.

Мясо и фасоль : Мясо, птица, рыба, бобы, горох, яйца, орехи и семена содержат много питательных веществ и являются важной частью здорового питания.Эти продукты являются богатым источником белков. Белки необходимы для различных функций вашего организма, поэтому нам важно включать их в свой рацион. Мясо также является хорошим источником витамина B12 и железа. Диета, богатая железом, поможет предотвратить железодефицитную анемию. Это обычное заболевание у детей, которое может привести к потере энергии и бледности. Вегетарианские альтернативы мясу — соя, бобы, яйца, молоко, сыр, йогурт, грибы, орехи и семена.

Сколько молока нужно вашему ребенку?

Др.Дебджани Банерджи, руководитель отдела диетологии больницы PSRI, делится текущими диетическими рекомендациями в отношении молока или аналогичных молочных продуктов или обогащенных соевых напитков:

Ваш ребенок страдает «скрытым голодом»?

Слышали когда-нибудь о скрытом голоде? Возможно, ваш ребенок страдает от этого. Ритика Самаддар, региональный руководитель отдела диетологии, Max Healthcare в Дели, делится: «Иногда пища может казаться достаточно питательной и может считаться обеспечивающей достаточное количество углеводов, жиров и белков, но на самом деле в них может отсутствовать определенное количество питательных микроэлементов.Мы можем предположить, что пища, богатая питательными веществами, не может быть таковой. В диете, которая может показаться достаточно питательной, иногда могут отсутствовать важные питательные микроэлементы. Таким образом, дети, получающие такую ​​диету, могут на самом деле испытывать дефицит жизненно важных питательных микроэлементов и поэтому могут быть в определенном смысле «голодными». Не будучи очевидным, этот голод называется скрытым голодом ». Самое тревожное то, что это мешает детям реализовать свой физический и умственный потенциал.

Диета при болезни

Никогда не морите ребенка голодом во время болезни.Накормите их богатыми калориями зерновыми и бобовыми с молоком и овощным пюре. Кормите небольшими порциями через частые промежутки времени. Во время болезни давайте много жидкости. Используйте раствор для пероральной регидратации, чтобы предотвратить обезвоживание во время эпизодов диареи.

Примерный план питания

Вот примерный план питания от доктора Амбили, ведущего диетолога, Truweight для растущих детей в возрасте от 5 до 12 лет.

Пробуждение : стакан теплого нежирного молока


Завтрак : Овощной омлет с луком, помидорами, шпинатом, ломтиками цельнозернового хлеба, одним яблоком
Mid Morning : Фруктовый салат с нежирным йогуртом со вкусом клубники
Обед : Постная курица, стручковый перец, лук, кабачки, жаркое из цельного зерна, рулет из цельного зерна, ласси из манго
Вечер : котлета из шпината, грибов и гороха, горсть миндаля, свежий фруктовый сок (яблочная гуава, лайм)
Ужин : Цельнозерновые фулкас, дал, овощное карри, смешанное с панир, горохом и грибами.
Перед сном : Стакан теплого нежирного молока.

Внимание: доктор Кашисш А Чхабриаа считает, что можно полностью отказаться от пшеницы из детского рациона. «Он содержит глютен, который делает кишечник липким и затрудняет пропускание пищи через него. Сегодня многим детям ставят диагноз непереносимость глютена, и лучше исключить пшеницу из рациона «.

Здоровое питание для здорового веса | Здоровый вес, питание и физическая активность

План питания, который помогает контролировать вес, включает в себя разнообразную здоровую пищу.Добавьте к своей тарелке множество цветов и представьте, что она ест радугу. Темная листовая зелень, апельсины и помидоры — даже свежие травы — богаты витаминами, клетчаткой и минералами. Добавление замороженного перца, брокколи или лука в тушеные блюда и омлеты быстро и удобно придает им цвет и питательные вещества.

В соответствии с Руководством по питанию для американцев на 2020–2025 годы pdf icon [PDF-30.6MB] внешний значок, план здорового питания:

  • Особое внимание уделяется фруктам, овощам, цельнозерновым продуктам, обезжиренному или нежирному молоку и молочным продуктам
  • Включает различные белковые продукты, такие как морепродукты, нежирное мясо и птица, яйца, бобовые (фасоль и горох), соевые продукты, орехи и семена.
  • С низким содержанием насыщенных жиров, трансжиров , холестерина, соли (натрия) и добавленных сахаров
  • Остается в пределах вашей дневной потребности в калориях

Значок MyPlate Planexternal Министерства сельского хозяйства США может помочь вам определить, что и сколько нужно есть из различных групп продуктов, не выходя за рамки рекомендуемой нормы калорий. Вы также можете загрузить значок в формате pdf «Мой дневник питания» [PDF-106KB], чтобы отслеживать свои приемы пищи.

Фрукты

Свежие, замороженные или консервированные фрукты — отличный выбор.Попробуйте не только яблоки и бананы, но и фрукты, такие как манго, ананас или киви. Когда свежие фрукты не в сезон, попробуйте их замороженные, консервированные или сушеные. Имейте в виду, что сушеные и консервированные фрукты могут содержать сахар или сиропы. Выбирайте консервированные сорта фруктов, упакованные в воду или в собственном соку.

Овощи

Добавьте разнообразия овощам, приготовленным на гриле или на пару, с добавлением таких трав, как розмарин. Вы также можете обжарить овощи на сковороде с антипригарным покрытием с небольшим количеством кулинарного спрея.Или попробуйте замороженные или консервированные овощи в качестве быстрого гарнира — просто разогрейте и подавайте. Выбирайте консервированные овощи без добавления соли, масла или сливочных соусов. Для разнообразия пробуйте новые овощи каждую неделю.

Продукты, богатые кальцием

Помимо обезжиренного и нежирного молока, рассмотрите нежирные и обезжиренные йогурты без добавления сахара. Они бывают разных вкусов и могут стать отличным заменителем десерта.

Мясо

Если по вашему любимому рецепту жарят рыбу или курицу в панировке, попробуйте более полезные для здоровья варианты, запекая или готовя на гриле.Может быть, даже попробуйте сушеные бобы вместо мяса. Спросите друзей и поищите в Интернете и журналах рецепты с меньшим количеством калорий — вы можете быть удивлены, обнаружив, что у вас есть новое любимое блюдо!

Комфорт Фудс

В основе здорового питания лежит баланс. Вы можете наслаждаться любимыми блюдами, даже если они высококалорийны, жирны или содержат сахар. Главное — есть их только время от времени и сбалансировать их более здоровой пищей и большей физической активностью.

Некоторые общие советы по приготовлению комфортной пищи:

  • Ешьте их реже.Если вы обычно едите эти продукты каждый день, сократитесь до одного раза в неделю или один раз в месяц.
  • Ешьте меньше. Если ваша любимая высококалорийная еда — плитка шоколада, возьмите ее меньшего размера или половину плитки.
  • Попробуйте более низкокалорийный вариант. Используйте низкокалорийные ингредиенты или готовьте пищу иначе. Например, если ваш рецепт макарон и сыра включает цельное молоко, масло и жирный сыр, попробуйте приготовить его заново, добавив в него обезжиренное молоко, меньше масла, нежирный сыр, свежий шпинат и помидоры.Только помните, что нельзя увеличивать размер порции.

Основы здорового питания | Фонд «Сердце и инсульт»

В здоровую диету входят:

1. Употребление большого количества овощей и фруктов

  • Это одна из самых важных диетических привычек. Овощи и фрукты богаты питательными веществами (антиоксидантами, витаминами, минералами и клетчаткой) и помогают поддерживать здоровый вес, дольше сохраняя сытость.
  • Наполняйте половину тарелки овощами и фруктами при каждом приеме пищи и перекусе.

2. Выбор цельнозерновых продуктов

  • Цельнозерновые продукты включают цельнозерновой хлеб и крекеры, коричневый или дикий рис, киноа, овсянку и лущеный ячмень. Их готовят из цельного зерна. Цельнозерновые продукты содержат клетчатку, белок и витамины группы B, которые помогут вам дольше оставаться здоровым и сытым.
  • Выбирайте цельнозерновые продукты вместо обработанных или очищенных зерен, таких как белый хлеб и макароны.
  • Заполните четверть тарелки цельнозерновыми продуктами.

3. Употребление белковой пищи

  • Белковые продукты включают бобовые, орехи, семена, тофу, обогащенный соевый напиток, рыбу, моллюски, яйца, птицу, нежирное красное мясо, включая дичь, молоко с низким содержанием жира, йогурты с низким содержанием жира, кефир с низким содержанием жира и сыры с низким содержанием жира. и натрий.
  • Protein помогает строить и поддерживать кости, мышцы и кожу.
  • Ешьте белок каждый день.
  • Старайтесь есть не менее двух порций рыбы каждую неделю и чаще выбирайте растительную пищу.
  • Молочные продукты — отличный источник белка. Выбирайте блюда с низким содержанием жира и без добавок.
  • Заполните свою тарелку на четверть белковой пищей.

4. Ограничение пищевых продуктов с высокой и сверхвысокой степенью обработки

  • Пищевые продукты с высокой степенью обработки — часто называемые сверхпереработанными — это продукты, которые были изменены по сравнению с их первоначальным источником и содержат много добавленных ингредиентов. Во время обработки часто удаляются важные питательные вещества, такие как витамины, минералы и клетчатка, в то время как добавляются соль и сахар.Примеры обработанной пищи: фаст-фуд, хот-доги, чипсы, печенье, замороженная пицца, мясные деликатесы, белый рис и белый хлеб. Узнайте больше об ультра-обработанных пищевых продуктах здесь.
  • Некоторые продукты с минимальной обработкой можно. Это продукты, которые немного изменены, но содержат мало промышленных добавок. Продукты с минимальной обработкой содержат почти все необходимые питательные вещества. Вот некоторые примеры: салат в мешках, замороженные овощи и фрукты, яйца, молоко, сыр, мука, коричневый рис, масло и сушеные травы.Мы не имеем в виду эти продукты с минимальной обработкой, когда советуем вам не есть обработанные продукты.
  • Исследование, финансируемое компанией
  • Heart & Stroke, показало, что продукты с ультра-обработкой составляют почти половину рациона канадцев. Об этом подробнее здесь.

5. Сделайте воду вашим любимым напитком

  • Вода поддерживает здоровье и способствует увлажнению, не добавляя калорий в рацион.
  • Сладкие напитки, включая энергетические напитки, морсы, 100% фруктовые соки, безалкогольные напитки и ароматизированный кофе, содержат много сахара и почти не имеют пищевой ценности.Легко пить пустые калории, не осознавая этого, и это приводит к увеличению веса.
  • Избегайте фруктового сока, даже если это 100% фруктовый сок. Хотя фруктовый сок имеет некоторые преимущества фруктов (витамины, минералы), он содержит больше сахара, чем фрукты, и меньше клетчатки. Фруктовый сок не следует употреблять в качестве альтернативы фруктам. Канадцам следует есть их фрукты, а не пить их.
  • Когда безопасная питьевая вода недоступна, утолите жажду кофе, чаем, несладким нежирным молоком и предварительно кипяченой водой.
5 лучших советов от экспертов
  1. Готовьте большую часть еды дома, используя цельные или минимально обработанные продукты. Выбирайте из множества различных белков, чтобы было интересно. Использование запоминающихся имен для каждого дня может помочь вам в планировании. Попробуйте «Понедельник без мяса» по этому рецепту без мяса.
  2. Составьте план питания каждую неделю — это ключ к быстрому и легкому приготовлению пищи. Ознакомьтесь с нашими советами по покупкам здесь.
  3. Выбирайте рецепты с большим количеством овощей и фруктов.Ваша цель — заполнять половину тарелки овощами и фруктами при каждом приеме пищи. Каждый день выбирайте ярко окрашенные фрукты и овощи, особенно оранжевые и темно-зеленые овощи (щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию). Замороженные или консервированные несладкие фрукты и овощи — прекрасная альтернатива свежим продуктам. Попробуйте этот рецепт.
  4. Избегайте сладких напитков и вместо этого пейте воду. Нежирное несладкое молоко также является хорошим способом избежать обезвоживания. Держите многоразовую бутылку с водой в сумочке или в машине, чтобы вы могли наполнять ее, куда бы вы ни направлялись.
  5. Ешьте небольшими порциями чаще. Ешьте как минимум три раза в день, перекусывая между ними. Когда вы слишком долго ждете, чтобы поесть, вы с большей вероятностью выберете нездоровую пищу. Храните легкие закуски (такие как эта) в сумочке или сумке на случай чрезвычайных ситуаций.
Связанная информация

Здорово ли ты поесть? Пройдите обследование здорового питания (PDF), чтобы узнать об этом.

Вы хотите изменить свои привычки в еде? Взять под контроль.

Составьте план здоровых изменений.

Оцените свой риск с помощью Оценки риска сердечного приступа и инсульта

Планируйте здоровое питание заранее, используя наш инструментарий для планирования здорового питания.

Послушайте рассказ доктора Кэрол Гринвуд о продуктах, которые нужно есть для здоровья мозга.

Узнайте об уникальных факторах риска женщин.

Назад к основам: все о группах продуктов MyPlate

Автор: Сара Чанг, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, диетолог, Центр политики и продвижения в области питания, и Кристин Кегель, магистр делового администрирования, доктор медицинских наук, диетолог, Центр политики и продвижения в области питания в г. Еда и питание

4 декабря 2019 г.

Символ руководства по питанию MyPlate используется для обучения правильному питанию в школах.

Вы помните, как узнали о группах питания в школе? Возможно, вас научили использовать Food Wheel, Food Guide Pyramid или MyPyramid, в зависимости от вашего возраста. Сегодня дети узнают о группах питания на MyPlate. Теперь, когда сезон возвращения в школу подходит к концу, диетологи MyPlate предлагают краткий повторный урок по группам питания.

Пять групп продуктов
Как показывает значок MyPlate, пять групп продуктов — это фрукты, овощи, злаки, белковые продукты и молочные продукты.В Руководстве по питанию для американцев на 2015-2020 гг. подчеркивается важность общей схемы здорового питания, в которой все пять групп являются ключевыми составляющими плюс масла. (Хотя масла не относятся к группе продуктов питания, они подчеркиваются как часть здорового питания, поскольку они являются основным источником незаменимых жирных кислот и витамина Е). Каждая группа продуктов включает в себя множество продуктов, схожих по составу питания, и каждая группа играет важную роль в общей структуре здорового питания.Некоторые группы продуктов питания разбиты на подгруппы, чтобы выделить продукты, которые являются особенно хорошими источниками определенных витаминов и минералов. Например, подгруппы внутри Grains Group поощряют цельнозерновые продукты, которые содержат больше клетчатки, магния и цинка, чем очищенные зерна.

Группы продуктов MyPlate, подгруппы и таблица образцов продуктов. Нажмите, чтобы увеличить изображение

Назначение групп продуктов питания
По мере того, как наука о питании прогрессировала с течением времени, ученые открыли витамины, минералы и другие компоненты, входящие в состав наших продуктов, и, конечно же, их еще предстоит открыть.Группы продуктов питания упрощают диетические рекомендации, сосредотачиваясь на продуктах, а не на питательных веществах. Например, гораздо легче съесть две чашки фруктов в день, чем 75 миллиграммов витамина С и 25 граммов клетчатки. В схемах питания Министерства сельского хозяйства США указаны рекомендованные количества для каждой пищевой группы и подгруппы с 12 различными уровнями калорий в диапазоне от 1000 до 3200. Эти шаблоны разработаны с использованием моделирования пищевых продуктов. Употребляя рекомендованные количества, люди могут удовлетворить свои потребности в питании, не отслеживая десятки отдельных питательных веществ.

Количество пищевых продуктов
Модели питания Министерства сельского хозяйства США определяют целевые показатели для каждой пищевой группы в эквивалентах чашки (для фруктов, овощей и молочных продуктов) и эквивалентах в унциях (для зерновых и белковых продуктов). Каждый шаблон также включает ограниченное количество калорий (8-19%), которые можно использовать другими способами, например, небольшое количество добавленных сахаров и насыщенных жиров. Американцам рекомендуется как можно чаще выбирать продукты в их наиболее питательных формах, чтобы потребление добавленных сахаров и насыщенных жиров не превышало 10 процентов от общего количества потребляемых калорий.

Обучение пищевым группам
ChooseMyPlate.gov предлагает множество образовательных ресурсов по вопросам питания на основе пищевых групп, в том числе советы, видео, викторины по пищевым группам, инфографику и многое другое. Кроме того, MyPlate также предлагает ресурсы для конкретной аудитории. Например, есть листы с заданиями, игры, видео и песни для детей; мероприятия для семей; здоровое питание за счет бюджетных средств; а также подсказки и ресурсы MiPlato для испаноязычных.

Чтобы узнать больше о MyPlate и узнать, когда появятся новые ресурсы, подпишитесь на @MyPlate в Facebook или Twitter и подпишитесь на рассылку обновлений MyPlate по электронной почте на ChooseMyPlate.gov / govdelivery.

Образец плана MyPlate доступен на сайте ChooseMyPlate.gov/Checklist и щелкните, чтобы увеличить изображение. Категория / Тема: Еда и питание

Написать ответ

Комментарии

Что есть на диете хищника.Ваш план диеты для хищников!

Вы слышали истории о людях, добившихся значительных улучшений в диете для хищников, включая похудание, депрессию и тревогу, а также аутоиммунные заболевания, и вы хотите попробовать! Что ж, это пост для вас. В этом посте я расскажу о нескольких вариантах диеты плотоядных животных и включу несколько примеров диеты для хищников, которые помогут вам начать работу.

Первое, что вам нужно спросить себя, это каковы ваши цели в отношении этого способа питания и что соответствует вашему образу жизни.Для целей этой статьи я разделю диету плотоядных на 5 различных уровней. Исходя из ваших целей, вы можете решить, какой уровень вам подходит. Я расскажу об этом более подробно в своей готовящейся к выходу книге «Код плотоядных животных: разгадывая секреты оптимального здоровья, возвращаясь к диете наших предков».

Еще одно соображение при обсуждении того, что есть на диете хищников, — КОГДА есть. Я сделаю отдельный пост в блоге о прерывистом голодании и ограниченном по времени еде.Вот краткая версия: поскольку диета плотоядных животных настолько насыщает, большинство людей считает, что есть два раза в день или даже один раз в день (известное как OMAD) лучше, чем трехразовое питание. Это также значительно упрощает ограничение времени приема пищи, позволяя сократить время приема пищи с меньшим количеством приемов пищи. В следующих планах питания я предлагаю завтрак, обед и ужин, но два или один раз в день прием пищи вполне уместен, а может быть, даже лучше!

Уровни

Уровень 1: ISH плотоядных животных (с обсуждением низко- и высокотоксичных растительных продуктов)

Также известный как «примыкающий к плотоядным животным», этот тип питания делает упор на животную пищу и потребляет ее как основную часть рациона, но оставляет место для того, что я считаю наименее токсичной растительной пищей.Начиная с признания того факта, что продукты животного происхождения представляют собой наиболее богатые питательными веществами источники биодоступных витаминов и минералов, эти продукты составляют большую часть такой диеты, возможно, 80–90%. Эти продукты могут включать мясо жвачных (говядину, бизон, баранину), птицу, рыбу, яйца и молочные продукты для тех, кто переносит (см. Обсуждение ниже для получения дополнительной информации по этой теме). Помимо этих пищевых продуктов, растительные продукты с «низкой токсичностью» могут быть включены из-за вкуса, предпочтения или текстуры / цвета. Я повторю здесь, что я рассматриваю растительную пищу как « продуктов для выживания » и не верю, что они обеспечивают человека уникальными питательными веществами, которые мы не можем получить от животных.Кроме того, в растениях содержится много токсинов, многие из которых были ошибочно приняты за полезные для человека, которые раздражают кишечник и иммунную систему.

Я считаю, что диета на основе цельных продуктов животного происхождения — это самая основная диета, на которой люди будут жить. Однако, похоже, существует некоторая генетическая изменчивость в реакции человека на соотношение животных жиров, и есть редкие примеры людей, которые плохо окисляют жиры в качестве топлива. Однако для БОЛЬШОГО большинства людей диета на основе животных является идеальной основой.Генетическая изменчивость также влияет на то, какую растительную пищу будет переносить данный человек. У некоторых людей любое количество растительной пищи и молочных продуктов запускает иммунную систему, что приводит к возобновлению воспаления и аутоиммунитета. В других случаях можно переносить определенные растительные продукты без видимого вредного воздействия. Это индивидуальная идиосинкразия, и ее нужно будет определять на этой основе. Однако для целей этого сообщения в блоге я рассмотрю несколько продуктов, которые можно было бы считать «наименее токсичными» и которые можно было бы добавить к «плотоядной» диете.Понимание здесь, конечно, будет заключаться в том, что многое из этого будет уникальным в зависимости от человека.

Какие растительные продукты наименее токсичны? Я обычно считаю их несладкими фруктами и включаю в эту группу такие вещи, как оливки, авокадо, салат, огурцы (без кожицы и семян) и различные кабачки. В частности, сквош будет содержать больше углеводов и прервет попытки достичь кетоза, если это будет целью. С другой стороны, для тех, кто хочет включить углеводы в свой рацион перед длительными и интенсивными тренировками, сквош может быть хорошим вариантом.В этом случае удаление кожицы и семян тыквы, вероятно, значительно снизит лектины.

А как насчет более токсичных продуктов? На противоположном конце спектра я бы поместил семена растений. Категория семян растений действительно включает семена, зерна, орехи и бобы. Все это семена растений, и все они очень хорошо защищены растениями. Они содержат ингибиторы пищеварительных ферментов, лектины, большое количество фитиновой кислоты — молекулы, которая связывает фосфор в растениях, но также может связывать другие положительно заряженные ионы, такие как Mg, Zn, Ca и Se, ограничивая их всасывание.Помимо семян растений, распространенным иммунным триггером является также семейство пасленовых или пасленовых (томаты, баклажаны, картофель, ягоды годжи, перец, перец чили).

Большинство фруктов и овощей находятся между этими двумя группами, и их трудно квалифицировать с точки зрения токсичности. Это будет варьироваться от человека к человеку. На диете 1-го уровня для хищников вы можете начать с растений с низкой токсичностью и добавить продукты с умеренной токсичностью, чтобы посмотреть, насколько вы их переносите.Однако многим людям лучше всего работать без растений в течение некоторого времени. Когда все растения уничтожены, мы переходим на диету для плотоядных животных Уровня 2.

Напитки: Многие спрашивают о кофе. Я сделаю по этой теме отдельный пост. Короткий ответ заключается в том, что я не поклонник кофе по ряду причин, включая кофеин (активация симпатической нервной системы, нарушение сна и т. Д.), Пестициды, токсины плесени и акриламид, образующийся в процессе обжарки. Если вы решите включить кофе в свой рацион, знайте, что, по моему общему опыту, большинство людей чувствуют себя намного лучше без него, когда они прошли фазу острой абстиненции.Вместо кофе я обычно рекомендую чистую воду высокого качества. Дистиллированную воду или обратный осмос следует реминерализовать, но это хороший вариант. Другой вариант — высококачественные угольные фильтры, такие как Berkey (не принадлежащий компании). Идеальной водой будет родниковая вода местного производства (findaspring.com), но она не всегда доступна. Подойдет газированная минеральная вода — я большой поклонник Gerolsteiner, который особенно богат минералами, и Topo Chico. Чай содержит множество соединений, таких как дубильные вещества, которые могут ухудшить усвоение питательных веществ и вызвать раздражение кишечника.Я вообще не рекомендую. Газированные напитки, фруктовые соки и т. Д. Явно не идеальны, и их следует избегать.

Как выглядит обычный день плотоядных 1-го уровня:

(Все «типичные дни» будут варьироваться в зависимости от ваших целей, состава тела и скорости метаболизма. Также уместны стили питания два или один раз в день).

Завтрак:

  • 3 яичницы с 1 столовой ложкой топленого масла
  • 1/2 авокадо с морской солью

Обед:

  • Стейк рибай, откормленный травой, 6 унций
  • Ломтики огурца и салат ромэн с заправкой из оливкового масла

Ужин:

  • Бараньи отбивные на 8 унций
  • Оливки
  • 1/2 авокадо

Уровень 2: Мясо / Вода

Это самая основная и простая версия диеты настоящего плотоядного животного.Он предназначен для людей, которые хотят поэкспериментировать с рационом из цельных продуктов животного происхождения в течение короткого промежутка времени, например, с элиминационной диетой. На мой взгляд, этот вид поедания плотоядных животных не идеален для большинства людей в долгосрочной перспективе, но он может служить очень простым введением в этот способ питания.

О диете хищников 2-го уровня «ешь мясо, пей воду» — это классическая поговорка, которая лучше всего описывает этот способ питания. Это довольно простая формула, и в качестве элиминационной диеты она может быть очень полезным инструментом.В долгосрочной перспективе меня беспокоит дефицит питательных веществ. Я сделал подкаст с Эмбер О’Хирн, в котором мы говорили о нюансах, касающихся суточной нормы диеты плотоядных животных. Совершенно очевидно, что потребности нашего организма во многих вещах меняются без углеводов. Даже в мясе есть небольшое количество углеводов, но для целей этого обсуждения они, по сути, незначительны. Существует целая группа в Facebook (Zeroing in on Health), посвященная этому типу диеты, и есть много примеров людей, которые, кажется, предпочитают есть только мясо животных и пить воду.Примеры включают Джо и Шарлин Андерсен и Чарльз Вашингтон, который модерирует вышеупомянутую группу в Facebook.

Хотя я действительно думаю, что диета для плотоядных 2-го уровня может быть очень полезной для некоторых людей, добавление даже нескольких продуктов, таких как яйца и иногда морепродукты, может помочь восполнить многие потенциальные пробелы в питательных веществах. С точки зрения эволюции я также не думаю, что мы ели бы только мускулатуру животных. В антропологической литературе есть многочисленные примеры, свидетельствующие о том, что многие коренные народы на самом деле предпочитали мясные субпродукты и жир и ели мышечное мясо в последнюю очередь или даже кормили мышечным мясом собак.Мы поговорим больше о добавлении мясных субстратов в рационы хищников уровней 4/5, но сначала давайте поговорим о добавлении всего лишь нескольких основных продуктов, богатых питательными веществами, в рацион мясо-водная.

Как выглядит типичный день хищников 2-го уровня:

(Все «типичные дни» зависят от ваших целей, состава тела и скорости метаболизма).

Завтрак:

  • Стейк рибай, откормленный травой, с морской солью

Обед:

  • Ламббургеры 8 унций с морской солью

Ужин:

  • 8 унций стейка NY из травяного откорма

Уровень 3: Базовый рацион хищника

Базовая диета плотоядных животных добавляет несколько вещей к плану Уровня 2 «Мясо и вода».Это то место, где большинство людей начинают, а затем обычно переходят к уровням 4 и 5, поскольку они больше увлечены употреблением в пищу субпродуктов. План питания Уровня 3 включает мясо, яйца, морепродукты и молочные продукты, если вы их переносите.

Несколько слов о молочных продуктах: я лично обнаружил, что все виды молочных продуктов вызывают у меня экзему, и у многих клиентов, с которыми я работаю, исключение молочных продуктов позволяет повысить чувство насыщения, уменьшить воспаление и облегчить потерю веса. В общем, я считаю, что молочные продукты могут вызывать у многих людей.Если у вас аутоиммунная проблема или вы действительно хотите похудеть, я бы отказался от молочных продуктов как минимум на первые 60 дней диеты Carnivore. Здесь также есть небольшой нюанс в отношении вариантов казеина A1 и A2, который распадается на бета-казоморфин. Название этой молекулы похоже на «морфин», и она действует аналогичным, хотя и менее интенсивным образом, в организме человека, активируя пути передачи сигналов опиоидов. Я сделаю отдельный пост в блоге о молочных продуктах А1 и А2. Версия Cliff Notes состоит в том, что у казеина есть два варианта (полиморфизм генов, или SNP), A1 и A2, которые разбиты на разные формы бета-казоморфина.

Вариант казеина A1 превращается в бета-казомоприн 7, молекулу, которая была связана (1,2,3) с увеличением частоты аутоиммунных заболеваний и сердечно-сосудистых заболеваний. Главный вывод здесь заключается в том, что если вы собираетесь употреблять молочные продукты и не думаете, что это запускает вашу иммунную систему, выбирайте молочные продукты A2, а не A1. Все молочные продукты, не являющиеся коровьими, включая козьи, овцы и буйволы, считаются молочными продуктами A2. Есть виды крупного рогатого скота, которые относятся к категории А2, как и многие коровы Гернси, но они будут отмечены на этикетке и встречаются гораздо реже.Если оно от коровы и на этикетке не указано значение A2, предположите, что это молочный завод A1.

Как выглядит обычный день плотоядных животных 3-го уровня:

Завтрак:

  • 2 яйца, приготовленные на сале или топленом масле с беконом
  • Стрип-филейный стейк, 4 унции

Обед:

  • Королевский лосось 3 унции с маслом / топленым маслом

Ужин:

  • 6 унций креветок
  • 8 унций рибай-стейка травяного откорма с морской солью

Tier 4 : Мясо мясо и настоящие животные жиры в младших университетах

Этот уровень для вас, если вы любите диету плотоядных и любопытны по органам.Вы слышали, как я восхваляю достоинства мясных субпродуктов, таких как печень, и хотели бы включить их в свой рацион. Вы также слышали, как я рассказываю об удивительных достоинствах обрезков травяного откорма или сала (говяжьего почечного жира), и вы хотели бы запрыгнуть на жирный поезд. Диета 4-го уровня для плотоядных животных, вероятно, очень хорошо подойдет вашим потребностям, и я считаю, что вы заметите улучшения в ясности ума, сытости и спортивных результатов, улучшив свой рацион таким образом.

Начнем с печени! Разве этот орган не является фильтром тела и не полон токсинов? Нет! Верно, что печень содержит большинство ферментных систем, участвующих в детоксикации.Их называют путями детоксикации фазы 1 и фазы 2. Однако печень не накапливает токсины. Он химически преобразует их с помощью этих систем, чтобы подготовить токсины для ВЫДЕЛЕНИЯ с мочой и калом. Вот как мы избавляемся от всего плохого — мы не хотим, чтобы вокруг нашего тела висели вредные химические вещества и соединения. Если вы слышали, как я говорил о фитохимических веществах, таких как сульфофан или куркумин, вы знаете, что эти соединения детоксифицируются в фазе 1/2, а затем выводятся из организма. Да, я действительно назвал эти соединения токсинами и не считаю, что они имеют какое-либо полезное место в питании человека.Вы можете найти более подробные обсуждения токсинов растений во многих подкастах, в которых я участвовал. См. Сообщение, в котором я был на подкастах [здесь]. Особо подробные эпизоды включают Пик Человека и Бена Гринфилда.

Итак, печень — это не фильтр, вы понимаете, но вы не выросли на печени, и вкус отличается от того, к которому вы привыкли… Неужели она действительно так питательна? Одним словом, да! Мускулистое мясо животных очень богато множеством витаминов и минералов, но не всех из них.Простое добавление печени к рациону хищников 3-го уровня действительно помогает восполнить многие из возможных питательных веществ, которые могут быть ограничены в этом типе диеты. Конечно, употребление яиц и морепродуктов даст больше питательных веществ, чем мясная и водная диета, но я думаю, что добавление печени будет еще лучше.

О каких питательных веществах я говорю? Печень особенно богата несколькими минералами и витаминами группы B, которые дополняют те, что содержатся в мышечном мясе. Что касается минералов, печень является одним из лучших источников меди, которая нам нужна для таких ферментов, как супероксиддисмутаза (SOD).SOD играет важную роль в системе управления антиоксидантами в нашем организме (я говорю об этом в подкасте, который я делал с Домом Д’Агостино, доктором философии), превращая супероксидный радикал (02-) в молекулярный кислород (02) или перекись водорода ( h302). Дефицит меди приведет к накоплению O2-, что может иметь катастрофические последствия с точки зрения избыточного окислительного стресса. Дефицит меди встречается редко, но он может возникнуть, если мы потребляем слишком много цинка без некоторого количества меди, чтобы его сбалансировать. Наиболее распространенной ситуацией, когда это происходит, является чрезмерное использование добавок цинка без хорошего источника меди в нашем рационе, но это также возможно через диету, если мы получаем много цинка в мышечном мясе без какого-либо источника меди.Клинический дефицит меди проявляется неврологическими симптомами, имитирующими дефицит B12 (нарушение равновесия, ходьба). Ой! Не весело!

Помимо меди, печень также является отличным источником МНОГО других минералов, включая железо, селен, марганец и молибден. Он также очень богат холином, который несправедливо оклеветали в связи с ТМАО (см. Подкаст, который я сделал с Томми Вудом, доктором философии, в котором мы обсуждаем это), и является жизненно важным питательным веществом для здоровых клеточных мембран и производства нейротрансмиттеров.

Если посмотреть на витамины группы B, печень — это просто электростанция, подобная Невероятному Халку или другому супергерою Мстителей. Он обеспечивает значительно более высокий уровень почти всех этих питательных веществ и является особенно хорошим источником фолиевой кислоты, биотина и рибофлавина, которых на самом деле нет в мясе. Если у вас есть полиморфизм MTHFR или PEMT (посмотрите подкаст с доктором Беном Линчем), вам потребуется больше рибофлавина, чем у населения в целом, а печень — едва ли не самый богатый источник из всех имеющихся! Другими хорошими источниками рибофлавина являются сердце, почки и яичные желтки, причем в мышечном мясе содержится немного, но не так много, как в этих особых продуктах.Если вы хотите есть сердце и почки, вы, вероятно, готовы к диете 5-го уровня для хищников!

Как выглядит типичный день плотоядных 4-го уровня:

Завтрак:

  • 2 яйца
  • Стейк из вырезки 4 унции
  • Печень 2 унции

Обед:

  • 3 унции сала травяного откорма
  • 8 устриц
  • Королевский лосось 3 унции

Ужин:

  • 6 унций креветок
  • 8 унций травяного рибай-стейка с морской солью

Уровень 5: Оптимальный рацион хищника от носа до хвоста (мясные субпродукты из университетских органов)

Вы сосредоточены на оптимизации своей диеты для достижения наилучших результатов с точки зрения решения воспалительных процессов, потери веса или физической / умственной работоспособности, и вам нужна версия диеты для хищников Ferrari.Это оно! Уровень 5 — это то, как я ем изо дня в день. Это лучшая диета Carnivore MD. Как я уже отмечал ранее, этот тип диеты плотоядных животных может не подходить для всех в любое время. Путешествие время от времени затрудняет употребление в пищу большого количества высококачественного мяса животных, органов и жиров, и я понимаю это. Совершенно нормально использовать в своей жизни диеты уровня 1–4, когда они наиболее подходят для вашей текущей ситуации. В таких ситуациях добавки с иссушенными органами могут помочь сделать включение мясных субстратов в ваш рацион более удобным.

Итак, как мне питаться и что, по моему мнению, является ЛУЧШИМ способом приспособить нос к диете хищников? Это уравнение состоит из нескольких частей. Первое, о чем я думаю, — это соотношение жира к белку с точки зрения макроэлементов. Я напишу об этом отдельный пост. Если вы хотите послушать, как я обсуждаю с Тедом Найманом плюсы и минусы жирного и протеинового, посмотрите подкаст «Лучше, сильнее, быстрее», который я сделал с ним здесь. Я также опубликую ссылку на мой доклад на симпозиуме «Здоровье предков» об уникальной питательной ценности животного жира, как только он будет опубликован.

Моя общая точка зрения состоит в том, что животный жир — это жизненно важная и ценная часть животных, которую люди искали на протяжении всего нашего существования, и которой нельзя пренебрегать или недооценивать. Точно так же, как печень и другие мясные субпродукты обладают уникальным питательным профилем, животный жир также имеет, и я считаю, что его следует намеренно включать в рацион хищников с хорошей конструкцией носа. Если вы едите мясо травяного откорма, есть немного жира с нарезками вроде рибай и нью-йоркского стрипа, но это не тонна.Теперь большая часть жира срезается с мяса мясниками, поэтому мы должны специально просить обрезь или искать жир вокруг почек (сало). Мясо зернового откорма, безусловно, жирнее, но когда я говорю в этом блоге, у меня есть некоторые опасения по поводу накопления в жире зернового большего количества токсинов, таких как соединения, имитирующие эстроген, пестициды и диоксины. Лично я закупаю сало травяного откорма от US Wellness Meats или White Oak Pastures (не принадлежат компании) и включаю его в качестве основного компонента в свой рацион.

Сколько жиров я ем? Поскольку я нахожусь на своей цели по массе тела и телосложению, меня больше всего интересуют спортивные результаты.Имея это в виду, я стремлюсь получать около 1,5-2 г жира на грамм белка, который я ем ежедневно. Что касается белка, я стремлюсь получать около 0,8 г на фунт безжировой массы тела в день. Для чувака весом 170 фунтов это будет около 140 г белка и 230–280 г жира в день! Эти макросы заставляют меня терять мышечную массу или накапливать жир? Я бы сказал определенно нет, но позволю вам быть судьей.

Весь этот животный жир травяного откорма, который я потребляю, является источником уникальных питательных веществ. Какие?! В жире есть питательные вещества? Вы уверены, что это так! Животный жир травяного откорма является отличным источником жирорастворимых витаминов, таких как витамин E и витамин K2.В Роттердамском исследовании повышенное потребление витамина K2, но не K1 (из растений), было связано со значительным улучшением исходов ишемической болезни сердца. Животный жир травяного откорма также является источником омега-3 жирных кислот, EPA, DHA и DPA. Мои уровни омега-3 стабильны, если я придерживаюсь диеты 5-го уровня для хищников.

Я также регулярно проверяю свои питательные микроэлементы, в том числе витамин Е. Приведенные ниже результаты относятся к июлю 2019 года. Как вы можете видеть, мой CoQ10 находится вне графиков (это часто встречается у клиентов, с которыми я работаю на диете хищников), и все мои маркеры витамина B выглядят отлично.У меня уровень гомоцистеина 7, это именно то место, где я бы хотел его видеть. Интересно, что я гомозиготен по полиморфизму 677C-> T MTHFR, и я не принимаю никаких добавок метилфолата. Из этого лабораторного результата видно, что я получаю достаточное количество рибофлавина из печени, которую съедаю. Фолиевая кислота в печени также представляет собой метилфолат L-5, а не дигидрофолат, который содержится в растениях. Посмотрите подкаст, который я сделал с доктором Беном Линчем, чтобы полностью обсудить эти полиморфизмы. Я также сделаю целый подкаст и отдельный пост обо всех моих исследованиях крови.

Глядя на этот раздел моего анализа крови, обратите внимание, насколько высок уровень моего витамина Е. На самом деле, как обычно, оно выше диапазона, указанного в True Health, но это неплохо. Я не принимаю никаких добавок витамина Е. Он получен исключительно из животных жиров травяного откорма! Одна из критических замечаний, выдвинутых против диеты плотоядных животных, заключается в том, что эта диета может быть с низким содержанием витамина Е. Мои результаты и результаты моих клиентов будут категорически против этого. Посмотрите весь подкаст, который я написал, отвечая на распространенные критические замечания по поводу диеты плотоядных, если вы хотите глубже во всем этом разобраться.

Рацион хищников 5-го уровня также включает в себя много субстрата. Лично я предпочитаю их в своей диете и обычно ем их в течение дня. Я действительно стараюсь чередовать мясные органы, которые я ем в течение недели, как, я думаю, делали наши предки. То, что я делаю, может работать не для всех, а некоторые органы, которые я ем, можно считать «грубыми» с точки зрения того, что является общепринятым, но я считаю огромной ценностью прилагать усилия, чтобы съесть как можно больше животных. В течение данной недели я буду есть около 16 унций печени, 16 унций почек, 16-32 унций сердца, 16 унций яичек (да!) И иногда селезенку, поджелудочную железу и мозг, когда они доступны.

Совершенно необязательно есть все эти органы, чтобы получить отличную версию диеты для плотоядных животных пятого уровня, но их стоит изучить. Это также может быть место, где высохшие капсулы органов могут помочь нам получить более широкий спектр органов. В разделе ниже, посвященном типичной диете пятого уровня, я опишу, что я ем, чтобы люди могли это понять. Опять же, то, что я делаю это таким образом, не означает, что это единственный способ сделать это! Другой отказ от ответственности заключается в том, что, хотя я ем много продуктов в сыром виде, это определенно представляет риск заражения, и это не то, что я рекомендую, если вы не очень хорошо знаете качество своих источников.

Как для меня выглядит обычный день плотоядных 5-го уровня:

Завтрак:

Я ем два раза в день и обычно не завтракаю. Вместо этого я предпочитаю ранний «обед». Обычно это происходит около 10 утра.

Обед:

  • 6 сырых яичных желтков
  • 100 г говяжьего сала с морской солью
  • 2 унции сырой печени
  • 2 унции почек
  • 6 унций рибай-стейк

Ужин:

  • Яичко 4 унции
  • 150 г говяжьего сала
  • Стейк рибай 8 унций

В этот момент вы, вероятно, говорите: «Пол, ты сумасшедший!» Меня называли похуже! Итак, у людей есть представление о другой версии диеты для плотоядных животных пятого уровня.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *