Цикорий мочегонный или нет: Цикорий — идеальная замена кофе

Содержание

Цикорий — идеальная замена кофе

24 октября 2019, 19:00

5 причин, почему полезно пить цикорий

Место для текстового описания фотографии © Источник

читайте также:

Далеко не каждый знает о пользе напитка из корня цикория. Являясь не только приятным на вкус, но и полезным, он станет идеальной заменой кофе, который не каждому разрешается пить. Специалисты выделили 5 полезных свойств цикория.

Оздоравливает микрофлору кишечника

Содержащийся в цикории инулин является растворимой клетчаткой, которая помогает создавать полезную микрофлору в кишечнике. Прием цикория способствует повышению количества бифидобактерий, которые являются фундаментом не только для красивой кожи, но залогом крепкого иммунитета.

Цикорий уменьшает вероятность развития атеросклероза.

Выпивая цикорий по утрам, вы сможете обеспечить правильную работу сердечно-сосудистой системы и предотвратить её старение. Входящие в его состав триглицериды помогают налаживать обменные процессы в организме и снизить риск атеросклероза сосудов, а также болезней сердца.

Улучшает обмен веществ

В цикории содержится инулин — компонент, понижающий уровень сахара в крови. Он будет особо полезен для людей с лишним весом, которые подвержены развитию сахарного диабета 2-го типа.

Помогает очистить организм

Порошок из корня цикория, заваренный кипятком, помогает регулярно очищать кишечник и стимулировать его работу. При этом из организма будут выводиться токсичные вещества, излишки жиров и различные бактерии. Кроме того, употребление этого напитка способствует лучшему усвоению кальция из продуктов питания.

Помогает снизить АД без медикаментов

Цикорий является альтернативой лекарств для людей, страдающих повышенным давлением. Отметим, что на кофе он похож только цветом, во всем же остальном — он действительно полезен и не содержит кофеина. Он не вызывает повышенной возбудимости ЦНС, не сгущает кровь и не повышает артериальное давление, в отличие от кофе.

Напротив, цикорий оказывает мочегонный эффект, из-за которого давление может немного понизится.

Читайте также: 10 причин, почему всем нужно перестать употреблять сахар

Цикорий после 50 лет: польза и вред — Рамблер/новости

Цикорий — это доступный полезный аналог напитков, содержащих кофеин. Всем, кто хочет оставаться активным, но не может или не хочет пить кофе, следует выбрать его. Цикорий в большинстве случаев оказывает на организм людей старшего возраста только положительное влияние. Его польза для здоровья после 50 лет удивительна, а вред напиток может нанести только при неправильном применении.

Что такое цикорий

Цикорием называют дикорастущий цветок с тонкими листьями, небольшими синими цветами и толстым корневищем. Именно из сушеного молотого корня готовят вкусный и полезный напиток. Его выкапывают, нарезают на куски, просушивают, перемалывают. Для приготовления напитка порошок нужно залить кипятком, а затем подождать пока он растворится.

Готовый напиток немного сладкий на вкус, поэтому добавлять в него сахар необязательно. Многие люди пьют его по утрам вместо кофе, чтобы укрепить иммунитет и получить заряд бодрости на весь день.

yandex_ad_1 В состав лечебного напитка входят:

витамины группы В;

инулин;

лактулоза;

клетчатка;

витамины группы А;

натрий;

цинк;

фосфор;

железо.

Цикорий продается в виде сухого порошка или напитка, приготовленного из концентрата, разведенного водой. Гораздо полезнее заваривать порошок самостоятельно. Так можно контролировать пропорции порошка и сахара, делая вкус напитка более сладким.

Чтобы выбрать хороший продукт, нужно обращать внимание на цвет порошка. Он не должен быть слишком темным. Такой цвет говорит о том, что сырье передержали на просушке, поэтому оно подгорело. Готовить напиток из такого порошка нельзя. В горелых продуктах скапливаются канцерогены, провоцирующие развитие опухолей. Качественный продукт имеет тонкий аромат, отдаленно напоминающий кофе.

Полезные свойства

Среди природных энергетков этот напиток занимает первое место по эффективности. Диетологи рекомендуют пить цикорий для поддержания иммунитета, повышения тонуса, нормализации работы нервной, пищеварительной системы.

К его полезным свойствам относятся:

Снижение артериального давления. Он дополняет действие лекарств, расширяет сосуды, ускоряет кровоток.

Нормализация сна. Выпитый вечером напиток расслабляет нервную систему, помогает бороться с бессонницей.

Снижение уровня сахара в крови. Инулин контролирует уровень глюкозы, поэтому он особенно полезен для диабетиков.

Ускорение выведения из организма токсинов. Инулин также способствует ускорению процесса пищеварения. Благодаря этому продукты распада быстрее выводятся из организма.

Насыщение организма витаминами и минералами. Весь комплекс веществ, входящий в состав напитка, необходим для поддержания здоровья.

Цикорий — диетический продукт. В 100 гр сухого вещества содержится 21 калория, а для приготовления одной порции достаточно 5-7 грамм.

Выпитый натощак, он надолго притупляет чувство голода. Его полезно использовать во время детокс-диеты: особого метода очищения, позволяющего вывести скопившиеся шлаки и лишнюю жидкость.

include_poll1642

Польза для мужчин

Мужчины чаще женщин страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Из-за пережитых стрессов, влияния вредных привычек и нездорового образа жизни они склонны к развитию инфаркта. Цикорий будет полезен для мужчин в качестве профилактики этого заболевания.

Он укрепляет стенки сосудов, способствует нормализации давления. Благодаря этому нагрузка на мышцы сердца снижается, а кровоток усиливается. Клетки организма вовремя получают кислород, необходимый для их нормальной работы.

К полезным свойствам также можно отнести:

профилактику заболеваний половой сферы;

мочегонный эффект при воспалениях и склонности к отекам;

облегчение симптомов похмельного синдрома.

Многие мужчины отмечают, что при регулярном приеме цикория их физическая выносливость усиливается. Пропадает одышка, свойственная курильщикам с многолетним стажем, появляется чувство бодрости. Нормализуется частота пульса. Отдельный плюс этого напитка, как средства для укрепления здоровья мужчин — простота его приготовления.

yandex_ad_2 Польза для женщин

С возрастом в организме женщины происходят необратимые изменения, связанные со снижением выработки женского гормона эстрогена. Это влияет на общее состояние здоровья и внешний вид: волосы и ногти становятся ломкими, кожа — дряблой.

В период менопаузы, которая у многих женщин наступает даже до 50 лет, организм испытывает особенную нагрузку. Появляется вялость, апатия, частые смены настроения, агрессия без видимой причины. Цикорий поможет стабилизировать ситуацию, насытить организм необходимыми веществами, укрепить здоровье.

Он полезен для женщин, которые хотят:

Отказаться от сладостей. Напиток помогает продлить чувство насыщения после еды. Это позволяет вычеркнуть из меню сладости, которые многие едят в качестве перекуса, чтобы избавиться от чувства голода между основными обедом и ужином.

Улучшить состояние кожи. Содержащиеся в нем компоненты повышают упругость кожи, придают ей здоровый внешний вид.

Избавиться от лишних жировых отложений. Целлюлит — следствие неправильного образа жизни и нарушений в работе выделительной системы. Цикорий ускорит обмен веществ, позволит жировым отложениям естественным образом разрушаться, а впоследствии — выводиться из организма.

Цикорий полезно не только пить, но и использовать наружно как косметическое средство. Из него легко приготовить домашний ополаскиватель для волос. Нужно взять 2-3 ложки порошка, залить водой, подождать, пока он полностью раствориться, а вода остынет до комнатной температуры.

Получившимся отваром нужно прополоскать волосы. Желательно позволить им высохнуть самостоятельно, без использования фена. Через 5-6 процедур будет заметен эффект: волосы станут гладкими и блестящими.

Вредные свойства цикория

Для людей старшего возраста любое лекарственное средство помимо пользы приносит определенный вред. Их обмен веществ замедлен, поэтому попадая в организм, цикорий воздействует на него активно и долго. Он может вызвать усиление симптомов хронических заболеваний и спровоцировать обострение.

От цикория следует отказаться людям, у которых диагностированы:

геморрой;

варикоз;

бронхит;

гастрит;

воспаление печеночной железы.

При этих заболеваниях полезное свойство напитка расширять сосуды может быть опасно. Резкий прилив крови к пораженному болезнью органу вызывает болевые ощущения и провоцирует развитие патологии.

С осторожностью следует принимать этот напиток людям, склонным к аллергии на аскорбиновую кислоту. Содержащийся в нем витамин С может стать причиной резкого обострения заболевания, вызвать зуд и покраснение кожи.

Как употреблять цикорий

Для получения нужного эффекта достаточно выпивать 1-2 кружки напитка в день, до или во время еды. Желательно не добавлять молоко: из-за содержащихся в нем ферментов не усваивается большая часть полезных веществ, они просто выводятся из организма.

Для людей после 50 лет особенно важно получать все необходимые микро и макроэлементы, чтобы замедлить биологические процессы старения. Цикорий для них — подходящая альтернатива витаминному комплексу в таблетках.

полезные свойства, противопоказания, рецепты для применения

Здоровое питание Просмотров: 9997 10.12.2018

Этот неприглядный сорняк с жестким стеблем, опушенным розеточными листьями, с мелкими голубоватыми цветами, на обочине проезжих дорог видел каждый. Но мало кто знает, что это цикорий. У нас в народе его любят и ценят давно, за вкусный и полезный напиток, который получают из его корней, высушенных и перемолотых. В Европе его называют китайским кофе.

Есть версия, что в Европу он прибыл из Китая транзитом, через Россию. Как бы там ни было, но средиземноморье утопает в цикории, там он растет повсеместно. А в России уже в 1800 году его выращивали на экспорт. Отчего же такой спрос на неприхотливый сорняк, был и есть у нас в России, и в Европе, и в Азии.

Цикорий обыкновенный, как цветёт цикорий

Это многолетняя трава семейства Астровых, имеет до 9 диких разновидностей и 2 разновидности, выведенные селекционерами, специально для выращивания на сельскохозяйственных угодьях.


Это растение ценится за длинный стержневой корень, глубоко уходящий в землю. Длина корня достигает полутора метров, как и его надземная часть. Именно ради корня выращивают цикорий и производят из него вкусный и полезный напиток.

Первый год на поверхности появляются только розеточные прикорневые листья и крепкий черешок стебля, сам стебель развития в первый год не получает. А на второй год стебель идет в рост и достигает полутора метров. На нем располагаются очередные листья. В верхней части стебель обильно усеян цветоложами, из которых появляются цветы голубого, розового, фиолетового или белого цвета. Окраска цветков зависит от разновидности растения и почвы. Цветки язычковые обоеполые, опыление происходит перекрестно.

Надземная часть – стебель и листья используются в фармакологии для производства медикаментов на растительной основе. Млечный сок цикория, содержащийся в стебле, вызывает перистальтику кишечника, потому используется в качестве слабительного в народной медицине.

Цикорий — полезные свойства и противопоказания

новинка

Добавить в корзину Добавить в корзину

Как каждое растение, цикорий обладает рядом полезных свойств. Полезные свойства обусловлены составом этого растения:

  • Инулин, содержащийся в корне, составляет до 49% в дикорастущем растении и до 65 % в селекционных сортах. Это основной, наиболее ценный ингредиент в составе цикория.
  • Глюкозид цикорин, распадается при гидролизе на глюкозу и эскулетин, обладающий бактерицидными свойствами.
  • В млечном соке содержатся – лактуцин, лактукопикрин, тараксастерол. Все три вещества обладают биологической активностью и являются ценным сырьем для фармацевтической промышленности.
  • В корнях содержатся витамины – А; С; В2; РР.
  • Микроэлементы – марганец, железо, калий, магний, фосфор, содержащиеся в корнях, улучшают работу сердца, улучшают состав крови.

Благодаря такому составу цикорий незаменим:

  • для людей, страдающих от диабета и находящихся в зоне риска – лишний вес и возраст старше 60 лет.
  • Проблемы кишечной атонии и стойких запоров решаются приемом отвара травы цикория:
  • Для людей с застоем желчи в печени и желчном пузыре, напиток из цикория является лекарством вкусным и без побочных эффектов.
  • Настои из соцветий цикория тонизируют работу сердца и оказывают успокаивающее действие на ЦНС.
  • Прием цикория улучшает обмен веществ, а потому помогает бороться с лишним весом.
  • Отвары корней и стеблей помогают справиться с геморроем, болезнями почек и селезенки.
  • Отварами лечат кожные заболевания, орошая участки кожи с высыпаниями.

Элемент не найден

Добавить в корзину

Польза от цикория велика. Противопоказаний у него практически нет. Разве что аллергики, плохо переносящие растения семейства Астровых, к каковым относится и цикорий. Во всех остальных случаях, руководствуясь чувством меры и собственным самочувствием, прием цикория только желателен и полезен. А теперь, стоить заострить внимание на некоторых особенных моментах, при приеме цикория.

При беременности

Всем давно известно, что беременность не диагноз, а нормальное биологическое состояние женщины. Правда в этом состоянии женщина несет ответственность не только за собственное здоровье, но и за благополучие развивающегося плода. Можно ли беременной принимать цикорий:

  • Пить напиток из цикория не только можно, но и нужно. Им можно заменить столь любимый всеми кофе на весь период беременности. Не стоит только сочетать этот напиток с молоком. Молоко нейтрализует полезные свойства цикория.
  • Пить отвары и настои цикория не рекомендуется, потому что эти настои и отвары вызывают бурную перистальтику кишечника, а для беременных это не желательно.

Давление повышает или понижает

Нет прямых показаний для употребления цикория при гипертензии, но нет, и не может быть противопоказаний, и вот почему:

  • Цикорий обладает мочегонным свойством, потому его рекомендуют пить при отечности. Сгоняя лишнюю жидкость из тканей, он способствует снижению артериального давления.
  • Действуя, как седативный препарат, он способствует расширению сосудов, что тоже вызывает снижение давления.
  • Способствуя похудению, он одновременно способствует избавлению от гипертензии.

Потому пить напиток из цикория при высоком артериальном давлении можно, и даже нужно.

Можно ли детям

С 3-х летнего возраста напиток из цикория можно давать детям, только не следует сочетать его с молоком. Если ребенок хорошо воспринимает этот напиток, то смело можно вводить его в рацион ребенка потому что:

  • Он улучшает аппетит.
  • Является отличным профилактическим средством от дисбактериоза.
  • Мягко тонизирует, не приводя, как кофе или чай, к перевозбуждению.
  • Улучшает пищеварение и предотвращает запоры.

Этот напиток принесет огромную пользу вашему малышу, но во всем нужна мера, важно не переусердствовать. 2-х чашек в день ребенку будет достаточно.

Можно ли цикорий при гастрите и панкреатите

Само название этих заболеваний говорит о том, что идет воспалительный процесс в желудке, двенадцатиперстной кишке или поджелудочной железе. А цикорий обладает противовоспалительным свойством, именно потому его прием при этих заболеваниях не только возможен, но и желателен. Для этого необходимо:

  • Взять 20 г сухого цикория;
  • Залить его 200 мл кипящей воды;
  • Томить на очень медленном огне 30 минут.

Принимать этот отвар по 20 мл за 20 минут до еды. Он обволакивает стенки желудка и при попадании пищи в желудок и выделении соляной кислоты, служит своеобразным защитным барьером, охраняя поврежденную слизистую от агрессивной среды. К тому же цикорий способствует эпителизации слизистой.

Как правильно пить цикорий

Для приготовления напитка из цикория используются три его субстанции:

  1. Молотый обжаренный цикорий;
  2. Жидкий цикорий;
  3. Сублимированный или растворимый цикорий

Каждый из видов имеет свои особенности в приготовлении, вкусе и консистенции:

  • Самый полезный молотый и обжаренный цикорий. Именно после такой обработки сохраняется максимальное количество полезных свойств цикория. Напиток получается ароматным. Заваривают его, как молотый кофе. Заливают 2 чайные ложки цикория 1 стаканом кипятка и настаивают на медленном огне, пока не поднимется вся гуща шапочкой. Снять с огня, и, когда гуща осядет, налить в стакан и пить, подслащая медом или сахаром. В лечебных целях лучше пить без подсластителей.
  • Жидкий цикорий получают путем экстракции и выпаривания. Этот метод позволяет тоже сохранить полезные свойства исходного продукта. Напиток получают растворением 1 чайной ложки жидкого цикория в стакане горячей воды.
  • Сублимированный цикорий подвергается наиболее жесткой обработке, потому потери полезных качеств здесь большие. Он, безусловно, удобен в использовании, но для лечения лучше использовать 2 предыдущие формы.

Если пить цикорий, как напиток, то можно добавлять мед, сахар, молоко, сливки. Кому как нравится. А вот для лечения надо пить напиток без наполнителей и подсластителей. Принимать 3 раза в день за 0,5 часа до еды. Во всем нужна мера, потому не стоит увеличивать дозу принимаемого напитка и пить его больше 3-х чашек в день.

Есть ли в цикории кофеин

Элемент не найден

Элемент не найден

Кофеина в цикории нет. Его тонизирующие свойства обусловлены совсем другими компонентами:

  • Камедью;
  • Эфирными маслами;
  • Дубильными веществами.

Именно потому цикорий во всем мире используют, как аналог кофе, но без кофеина. Потому его и рекомендуют пить людям с сердечной недостаточностью, болезнями сосудов, при чрезмерной возбудимости. В этом отношении цикорий абсолютно чист, в кофеиновой агрессии не замечен.

Инулин в цикории

Инулин основная фишка цикория. Чтобы сполна оценить то, что в цикории содержится до 45-50% инулина, надо понимать, чем он так полезен:

  • Инулин это природный полисахарид, который распадается на фруктозу и глюкозу. Обе очень легко усваиваются клетками, им для этого не нужен инсулин. Именно поэтому принимать цикорий так важно для «диабетчиков», страдающих от дефицита инсулина.
  • Является пребиотиком, то есть служит питательной средой для полезной микрофлоры кишечника. Во время и после приема антибиотиков перорально, цикорий поможет восстановить микрофлору кишечника, без покупки дорогостоящих пребиотиков.
  • Зная, что до 75% резерва иммунной системы зависит от состава полезной микрофлоры в кишечнике, значение инулина трудно переоценить.

Инулин это пищевые волокна, которые не перевариваются в кишечнике, и достигают тонкого и толстого кишечника, питая полезные лактобактерии.

Корень цикория, как собирать и готовить


Корни цикория выкапывают ранней весной или поздней осенью. Именно в это время в корнях наибольшая концентрация полезных веществ. Летом когда растение цветет, львиная доля этих веществ уходит на поддержание этого процесса. Заготовка корней цикория выглядит так:

  • Корни выкатывают, моют, очищают от прикорневых волосков.
  • Разрезают на мелкие куски вдоль и поперек и выкладывают в один слой для просушки, избегая прямых солнечных лучей, в хорошо проветриваемом помещении.
  • Можно сушить в духовом шкафу при температуре не выше 50°С. Шкаф должен быть приоткрыт. Как только корень будет легко ломаться – сушку следует прекратить.
  • Хранят корни в картонных коробках, в сухих местах.
  • Перед употреблением можно измельчить в блендере или кофемолке.
  • Цикорий, высушенный в духовом шкафу не требует дополнительного обжаривания.
Добавить в корзину

Квас на цикории

Квас на цикории отличный прохладительный напиток, который легко приготовить в домашних условиях. Он приятен а вкус, полезен несомненно, его можно хранить в холодильнике 2-3 дня без ущерба для вкуса и полезных свойств.

Рецепт домашнего кваса из цикория.

Ингредиенты:
  • Цикорий молотый 1 ст. ложка;
  • Сахар — 150 г;
  • Лимонная кислота – 1 ч. ложка;
  • Дрожжи сухие 2 ч. ложки;
  • Мята сухая 2 ч. ложки;
  • Кипяток – 3л.

Смешать все сухие ингредиенты и залить эту смесь 3 литрами крутого кипятка. Можно добавить горсть изюма. Настаивать, пока не появятся пузырьки газа. Затем емкость с квасом можно убрать в холодильник.

Можно ли на ночь пить цикорий

Для любителей цикория, есть отличная новость – чашечка напитка из цикория на ночь не повредит, и вот почему:

  • В нем нет кофеина, а, следовательно, не стоит бояться перевозбуждения и бессонницы.
  • Содержащийся в цикории инулин беспрепятственно достигнет толстого и тонкого кишечника, не обремененных пищей и подкормит лактобактерии, которые в свою очередь отблагодарят ваш организм отличным самочувствием.
  • Есть даже мнение, что выпитый на ночь цикорий помогает худеть.

Так, что можно пить цикорий на ночь безбоязненно.

Чем полезен цикорий для мужчин

Большинство мужчин хронические трудоголики. Оторвать мужчину от его любимого дела практически невозможно. Но, и на солнце бывают пятна, и мужчины могут болеть гастритом. Особенно учитывая, что весь день питаются всухомятку, мало уделяют внимания собственному здоровью. Так вот, в целях профилактики мужчина, желающий функционировать долго и без сбоев, просто обязан пить , как минимум 3 чашки напитка из цикория. Делать это следует:

  • В целях профилактики простатита. Цикорий отличное мягкое мочегонное, он ненавязчиво уберет напряжение в мочеполовой системе мужчины.
  • Для профилактики гастрита, геморроя и дисбактериоза.
  • Учитывая напряженный ритм жизни мужчины, это поможет держать сердце в тонусе, а сосуды в здоровом состоянии.

Цикорий полезен для всех. Доступен и стоит не дорого. Нет никаких оснований отказываться от этого замечательного напитка, кроме косности и предубеждения. А с ними надо бороться себе же во благо.

Цикорий: польза и вред растворимого напитка

Цикорий © Depositphotos

Что такое цикорий растворимый, какую пользу и вред он несет, тебе расскажет tochka.net.

Такой популярный и любимый многими напиток под названием цикорий на самом деле представляет собой растение, корни которого с успехом используются в качестве заменителя кофе. Ведь по вкусу растворимый цикорий и правда очень похож на кофе. Кстати, и листья цикория также нашли свое применение в кулинарии и используются в качестве салата.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Полезные свойства цикория

Благодаря содержанию большого количества полезных веществ, цикорий получил в народе название «царь-корень» и широко используется в современной медицине и производстве продуктов питания.

Больше всего полезных веществ содержится именно в корне цикория. Это инулин – природный заменитель сахара и крахмала, гликозид интибин – средство, успокаивающее нервную систему, расширяющее сосуды, снимающее тахикардию, органические кислоты, дубильные вещества, витамины группы В, С, пектин, каротин, белковые вещества, смолы, макро и микроэлементы.

  • Полезные свойства цикория благотворно влияют на нервную систему, оказывают успокаивающее действие, поднимают настроение, добавляют энергию.
  • Высокая доля железа в цикории борется с проявлениями анемии, а также применяется при лечении сердечнососудистых заболеваний и способствует выведению из организма лишнего холестерина.
  • Цикорий обладает антимикробным и противовоспалительным действием, который способствует заживлению ран и препятствует развитию воспалительных процессов.
  • Цикорий можно применять также при кожных заболеваниях и угревой сыпи, т.к. он снимает воспаления.
  • Цикорий нормализует работу пищеварительной системы, способствует лечению желудочно-кишечных расстройств, стимулирует развитие полезной микрофлоры кишечника, снижает риск развития воспалительных процессов в желудке, кишечнике, нормализует работу почек, селезенки.
  • Кроме того цикорий обладает мочегонным, желчегонным, антигельминтным, вяжущим, жаропонижающим действием. Он улучшает работу ЖКТ, способствует растворению камней желчного пузыря.
  • Цикорий активно используется при нарушении обмена веществ. Благодаря высокому содержанию инулина, который снижает уровень сахара в крови, цикорий применяется при лечении сахарного диабета и ожирения.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Цикорий: противопоказания

Наряду с полезными свойствами цикорий имеет и некоторые побочные эффекты. Чрезмерное увлечение растворимым цикорием может нанести вред организму, т.к. излишек полезных веществ, содержащихся в цикории, в большом количестве может создать дисбаланс и вызывать не оздоровление, а обратный эффект.

Цикорий несет вред людям с язвой желудка и кишечника, также он противопоказан страдающим от варикозного расширения вен, сосудистых заболеваний, геморроя. Из-за высокого содержания витамина С цикорий не рекомендуется употреблять аллергикам. Также цикорий противопоказан при хроническом бронхите и астме.

Можно ли цикорий употреблять беременным женщинам и детям? Считается, что он не причиняет вреда, особенно если пить его с молоком. Тем не менее, не стоит слишком увлекаться этим продуктом, чтобы он не вызвал аллергии и не повлиял негативным образом на плод.

Как и в случае с другими препаратами, перед ежедневным употреблением цикория желательно проконсультироваться с врачом.


Узнай, как приготовить вареную аджику из помидоров, чтобы получить оригинальную острую закуску.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

польза, вред, свойства и противопоказания. Видео — www.wday.ru

Рецепт приготовления цикорного чая: 1 чайную ложку корней цикория залить 250 мл холодной воды, довести до кипения и варить несколько минут. Затем чай процедить и добавить в него мед.

Людям, которым нельзя пить натуральный кофе из-за высокого давления, цикорное кофе отлично заменит его и придаст такую же бодрость и хорошее самочувствие. Для тех, кто привык к растворимому кофе, производители приготовили подарок – растворимый цикорий, в котором сохранены все витамины и полезные вещества лекарственного растения. Тем же, у кого пониженное давление, следует от цикория отказаться.

Цикорий хорошо пить с молоком, он помогает его усваивать, также можно готовить приятные холодные напитки из корня растения с добавлением меда, лимона, яблочного сока. Кроме того, цикорий добавляют в разные блюда и кондитерские изделия.

Лечебные свойства цикория оказывают противовоспалительное, жаропонижающее, успокаивающее, мочегонное, желчегонное и снотворное действие. Утром чашка цикорного кофе или чая придает бодрость, а вечером лечит бессонницу у пожилых людей.

Инулин, находящийся в составе цикория, является полисахаридом, который используют как заменитель крахмала и сахара, поэтому цикорий может входить в рацион больных, страдающих сахарным диабетом. Калий нормализует состояние сердечной мышцы и всего организма, витамины группы B оказывают положительное воздействие на нервную систему, железо – на кроветворную систему.

Цикорий используют как сосудорасширяющее средство при атеросклерозе, тахикардии, аритмии. Для лечения аритмии готовят отвар следующим образом: 1 столовую ложку измельченных корней залить 2-мя стаканами воды, прокипятить и настаивать в течение 2-х часов, затем отвар процедить, добавить 1 чайную ложку меда и пить 3 раза в день по полстакана.

Цикорий используют для лечения и профилактики гастрита, заболеваний почек, селезенки, печени, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Существует много народных рецептов, которые помогают избавиться от недугов.

Так, для лечения гастрита и увеличенной селезенки советуют залить 2 столовых ложки измельченного корня кипятком (0,5 литра), настоять 2 часа, процедить, пить по полстакана 2 раза в день до еды.

полезные свойства, вред и противопоказания напитка

Цикорий, который по-другому называют голубым одуванчиком, представляет собой невысокое растение с крупными цветками голубого оттенка. В пищевых целях применяется его корень и листья. Известный цикориевый напиток обладает приятным вкусом и ароматом, напоминающим кофе. Родиной растения считаются средиземноморские страны, однако сейчас голубой одуванчик произрастает на американской и европейской территориях.

Обыкновенный и салатный виды цикория в России стали выращивать в 19 веке. Популярность растения обусловлена его широкой сферой применения. Это не только полезный заменитель кофе, но и вкусная добавка к кондитерским изделиям. Листья голубого одуванчика служат отличным дополнением к овощным салатам. Благодаря богатому составу растение нашло применение и в народной медицине.

Состав и характеристики

Растворимый напиток из корня цикория имеет низкую калорийность: на 100 г всего 11 ккал. Жиры в составе практически отсутствуют, количество углеводов – 3 г, а белков – 0,1 г. Такое соотношение БЖУ дает возможность употреблять напиток во время диеты.

В высушенном корне содержится большое количество инулина – сахарида, который выступает в роли сахарозаменителя натурального происхождения и не повышает уровень глюкозы в крови. Поэтому растворимый напиток идеально подходит для диабетического питания. Помимо этого компонента в состав входят:

  • витамины группы Е, Р, А и С,
  • эфирные масла,
  • органические кислоты,
  • дубильные вещества,
  • пектин,
  • смолы,
  • микроэлементы (натрий, железо, фосфор, медь, калий),
  • кумарины,
  • гликозид горький,
  • фенолы.

Напиток из цикория является тонизирующим, так как содержит витамины Е, С и В. Кроме того, в составе присутствует каротин, который является мощным антиоксидантом природного происхождения, а также аскорбиновая кислота, способствующая поддержанию мышечного тонуса и укреплению иммунитета.

Полезные свойства и применение

Польза от регулярного употребления цикория заключается в улучшении пищеварения, придании сил и энергии, а также нормализации сна. Помимо этого отмечается следующее благотворное воздействие на организм:

  • расширение сосудов;
  • успокоительный эффект;
  • очищение печени и почек;
  • облегчение состояния женщин при менструальных болях;
  • насыщение организма минералами и витаминами;
  • борьба с анемией;
  • улучшение структуры волос;
  • снижение вероятности появления грибковых инфекций;
  • помощь при расстройствах кишечника;
  • предотвращение образования морщин;
  • ускорение заживления ран, защита от бактерий;
  • восстановление коллагена в клетках кожных покровов.

Растворимый растительный напиток рекомендуется пить не более 4 чашек в день. Нельзя заливать его кипятком, только теплым молоком или водой. В народной медицине цикорий применяют для лечения простудных заболеваний инфекционного характера и малокровия из-за общеукрепляющих свойств корня растения. Кроме того, напиток применяется для устранения симптомов многих недугов, так как оказывает мочегонный, желчегонный и потогонный эффекты. На основе травы изготавливают спиртовые настойки, помогающие обрабатывать укусы насекомых и порезы, а также отвары (для компрессов и примочек) и чаи.

Использование при похудении

Положительный эффект при избавлении от лишнего веса достигается благодаря тому, что цикорий способствует выведению шлаков и очищению крови от вредных примесей. Кроме того, в состав корней растений не входят жиры, а энергетическая ценность очень низкая.

Для похудения можно регулярно готовить отвар на основе цикория, который нужно пить до еды 3 раза в день (по 100 г). Для этого требуется залить 500 мл воды 1 ч. л. измельченных корней растения и прокипятить около 15 мин. Готовый напиток охлаждается и процеживается. Отвар способствует избавлению от лишнего веса и достижению лечебного эффекта. Он восстанавливает нормальное функционирование печени, укрепляет иммунитет и избавляет от чрезмерной потливости. Благодаря содержанию в составе фолиевой кислоты напиток помогает бороться с целлюлитом, придавая коже эластичности и упругости.

Разрешен ли цикорий беременным и кормящим женщинам

Во время беременности нужно ответственно подходить к составлению рациона, чтобы не навредить малышу. Употреблять цикорий разрешается, если нет признаков ухудшения самочувствия. Не стоит увлекаться напитком, если у беременной женщины диагностирован гастрит или язва, из-за тонизирующего свойства цикория. Кроме того, корни растения способствуют расширению сосудов, что приведет к нежелательным явлениям при наличии геморроя или варикоза.

В период лактации цикорий пить можно, если у ребенка и матери не выявлена аллергическая реакция на это растение. Если таких проблем не обнаружено, можно смело заменять вредный кофе на травяной напиток. Особенно полезен цикорий детям со слабым иммунитетом и проблемами с пищеварением. Рекомендуемая норма употребления – не больше 2 чашек в день. Чтобы избежать неприятных последствий, лучше всего посоветоваться с гинекологом или педиатром о возможности добавления в меню растительного напитка.

Можно ли давать детям

При отсутствии у ребенка выраженной аллергической реакции на эту группу травянистых растений цикорий употреблять можно. Лучше всего давать его малышу старше 2-3 лет, так как есть разница между попаданием веществ с грудным молоком и прямым приемом продукта. Благодаря полезным свойствам корня растения нормализуется состояние органов пищеварительной системы, повышается тонус организма, усиливается защитный барьер.

Цикорий помогает улучшить показатели крови, нормализовать работу печени у ребенка. Из-за способности к ускорению синтеза определенной группы жиров в организме напиток можно давать для поддержания веса на оптимальной отметке. Кроме того, растворимый цикорий с теплым молоком полезен в холодные сезоны, так как снижает вероятность возникновения простудных заболеваний. Норма употребления для детей – не более 2 чашек.

Употребление при диабете

Напиток из цикория – идеальная пищевая добавка для людей, страдающих разными формами сахарного диабета. У продукта низкий гликемический индекс, поэтому его можно включать в ежедневное меню. Растение с антитоксическими, ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами способствует снижению уровня глюкозы благодаря способности защищать мембранные структуры в поджелудочной.

Для достижения максимального лечебного эффекта можно готовить особый отвар. Для этого нужно взять по столовой ложке измельченных корней и цветов травы, залить стаканом кипятка, а затем полчаса подержать на водяной бане. Принимать процеженный и охлажденный напиток рекомендуется трижды в день по трети стакана.

Можно ли цикорий на ночь?

Употребление растворимого цикория в утреннее время суток позволяет запустить обмен веществ, а также зарядиться энергией на длительное время. Напиток можно пить и на ночь. В нем полностью отсутствует кофеин, поэтому не стоит волноваться за нарушения сна. Цикорий эффективно защищает от стресса, эмоциональных нагрузок, способствует нормализации функционирования сердца, помогает быстрее и лучше работать кишечнику.

Возможный вред и противопоказания

Из основных противопоказаний к употреблению растворимого цикория выделяют следующие:

  • индивидуальная непереносимость;
  • тяжело протекающая беременность;
  • язвенная болезнь и любая форма гастрита;
  • сосудистые заболевания;
  • камни в желчном пузыре;
  • серьезные патологии нервной системы;
  • возраст до 2-х лет.

Основной вред продукта заключается в оказании раздражающего действия на слизистые оболочки желудка. Напиток способствует выделению большого количества желчи, поэтому при болезнях ЖКТ его употребление запрещено.

Как выбрать и хранить

Наиболее полезным считается рубленый или же целый корень цикория. Такой продукт можно купить на рынках или же в аптечных пунктах. Пастообразный вид продукта так же обладает рядом ценных качеств, но более доступным вариантом является порошковый растворимый цикорий. Перед его приобретением в отделах с кофейными напитками или диабетическим питанием необходимо обратить внимание на упаковку: в составе должен быть только 100% экстракт, без ароматизаторов и других посторонних добавок. Качественный порошок – рассыпчатый, без комочков и слипшихся кусков, однако продукт не должен быть измельчен в пыль. Минимальный диаметр частиц – 1 мм. Покупая корни растения, необходимо выбирать только те, которые сухие и имеют коричневатый оттенок.

Условия хранения продукта – температура до 22 градусов и отсутствие попадания солнечных лучей. Оптимальный вариант – использование металлической емкости с плотно закрывающейся крышкой. При попадании в порошок даже незначительного количества влаги, частички слипнутся и превратятся в твердый комок. Для заваривания нужно использовать только сухую ложку. При должных условиях хранения продукт сохранит свои полезные свойства и вкусовые качества около 1 года.


Польза и вред цикория

Цикорий является ценным лекарственным растением, с давних пор завоевавшим популярность в народной медицине. В древнем Риме корень цикория использовали для улучшения пищеварения, в Египте из него готовили противоядие от укусов змей и пауков. Знаменитый Авиценна применял цикорий для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, воспалений глаз, подагры.

В наше время цикорий так же не утратил своей актуальности как лекарственное средство. В корнях обнаружено горькое экстрактивное вещество цикорин, хорошо растворимый в воде инулин, холин, белки, жиры, пектин, витамины С, В1, Е, жир, эфирные масла, смола, дубильные вещества, минеральные соли и большое количество других полезных микроэлементов.

Поэтому в современной медицине цикорий также находит весьма разнообразное применение благодаря массе своих полезных лечебных свойств (успокаивающее, сахаропонижающее, вяжущее, желчегонное, мочегонное, противовоспалительное, жаропонижающее, противовоглистное свойства и многие другие).

Благодаря тому, что при создании продукции ТМ «РУССКИЙ ЦИКОРИЙ» используются новейшие технологии производства, разработанные совместно с рядом отраслевых пищевых НИИ, в нашем цикории сохраняются все полезные свойства, в отличие от других подобных напитков, произведенным по устаревшим технологиям, которые сохраняют только вкус.

А ведь цикорий это настоящий кладезь полезных элементов и просто незаменимый напиток для каждого, кто желает сохранить молодость, красоту, активность, здоровье надолго и радоваться жизни каждый день.

Польза цикория для организма в целом и для иммунитета в частности

Применение цикория в рационе питания может принести ощутимый положительный эффект и при лечении заболеваний селезенки, воспалительных заболеваний почек, почечно-каменной болезни. Кроме того, благодаря высокому содержанию инулина – природного полисахарида, положительно влияющего на обмен веществ, способствующему выведению из организма токсинов, тяжелых металлов и способствующего усвоению витаминов и минералов, регулярное употребление цикория поможет человеку очистить свой организм от шлаков, радиоактивных и прочих вредных веществ, что укрепит иммунитет в целом и позволит быть менее восприимчивым ко многим сезонным заболеваниям, а так же к более серьезным недугам. Благодаря своему мягкому вкусу и легкому запаху шоколада, цикорий можно давать детям, в виде какао, что будет вкусным и недорогим способом поддержания их иммунитета и здоровья. Благодаря способности выводить вредные вещества из организма, проведенные нами биохимические исследования подтвердили антиоксидантную активность экстракта цикория в разных системах in vitro, цикорий становится незаменимым помощником для женщин любого возраста в борьбе за молодость и красоту.

Польза цикория для нервной и сердечно-сосудистой систем

Цикорий полезен для нервной и сердечно-сосудистой системы. Напиток из корня цикория, как заменитель кофе, не содержащий кофеина, не имеет противопоказаний и крайне полезен для людей, больных гипертонией, неврастений, депрессией, бессонницей, мигренью. Успокаивающее действие на нервную систему человека цикорий оказывает благодаря входящим в его состав витаминам группы B (именно эти витамины «отвечают» за отличное настроение, крепкий сон, энергичность и бодрость). В то же время цикорий, богатый калием (необходимым для нормальной работы сердца) помогает выведению из крови «плохого» холестерина, способствует расширению сосудов, увеличению амплитуды и нормализации ритма сердечных сокращений. Именно в связи с этим применение в рационе питания напитка из цикория может принести пользу людям, страдающим атеросклерозом, тахикардией, ишемической болезнью сердца и другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Высокое содержание железа в цикории дает возможность успешно применять его для профилактики и в комплексном лечении анемии (малокровия).

Польза цикория для желудка и пищеварительного тракта

Отвар из корней цикория всегда считался одним из лучших средств для улучшения аппетита, для нормализации работы поджелудочной железы. Кроме того, цикорий способствует растворению желчных камней, оказывает желчегонное действие и усиливает кровоток и обменные процессы в печени. Инулин, получаемый из цикория, является бифидостимулятором, т. е. способствует развитию полезной кишечной микрофлоры, укрепляющей общий иммунитет организма. Вещества, содержащиеся в цикории, также способствуют ослаблению воспалительного процесса слизистой оболочки желудка и кишечника. В связи с вышеперечисленными свойствами, цикорий находит широкое применение в профилактике и лечении язвы желудка и 12-перстной кишки, гастрита, дисбактериоза, диспепсии, запора, заболеваний печени и желчного пузыря (цирроз, гепатит, желчекаменная болезнь и др.).

Польза цикория при диабете и ожирении

В медицине цикорный корень больше всего ценят за высокое содержание в нем высокомолекулярного полисахарида инулина. Именно инулин способствует снижению уровня сахара в крови, улучшению обмена веществ и пищеварения, а все эти его свойства в комплексе играют положительную роль в профилактике и лечении диабета и эффективны в борьбе с лишним весом.

Цикорий при кожных заболеваниях

Цикорий находит применение и в комплексном лечении кожных заболеваний. Благодаря бактерицидным и противовоспалительным свойствам цикорий можно успешно использовать в качестве ранозаживляющего средства (настои, отвары и спиртовые настойки корней этого растения эффективны при лечении себореи, аллергического дерматита, нейродермита, диатеза, экземы, ветряной оспы, псориаза, витилиго, угрей, фурункулеза и пр.)

Польза цикория для беременных

Цикорий при беременности является одним из самых полезных напитков для женщины: он облегчает работу сердца, благотворно действует на печень, способствуя быстрому удалению токсинов, что особенно важно во время беременности. Цикорий регулирует работу кишечника, что принесет облегчение беременной женщине, страдающей склонностью к запорам. Целебное воздействие цикория, стимулирующее работу желудка, отмечали врачи еще в старые века. Известно, что цикорий тонизирует, вызывает аппетит, снимает изжогу. Тем, кто не переносит молока в чистом виде, следует учесть, что добавление цикория улучшает его усвояемость в четыре раза, т. к. он предотвращает образования комков во время свертывания молока в желудке. Основные свойства цикория -снимать тахикардию и расширять сосуды, оказывать успокаивающее действие на центральную нервную систему. Согласно исследованиям австралийских ученых, цикорий увеличивает количество красных шариков в крови, тем самым, очищая и освежая состав крови, а всякая разумная женщина, стремящаяся родить здорового ребенка, должна постоянно помнить, что через плаценту малышу поступают питательные вещества из ее крови. Тем самым чистая кровь матери обеспечивает здоровье и жизнеспособность малыша. Поэтому цикорий при беременности полезен и рекомендуется.


Цикорий Применение, преимущества и побочные эффекты

Что такое цикорий?

Цикорий — многолетнее растение с ярко-синими цветами, произрастающее в Европе, Индии и Египте. Он был завезен в США в конце 19 века. Он растет как сорняк в умеренном климате и широко культивируется в Северной Европе. Высушенный корень — это основная часть используемого растения.

Научное название (я)

Цикорий intybus

Общепринятое имя

Цикорий также известен как суккори синего моряка, кофе, сахарный рулет, дикий суккори и витлуф.

Для чего это используется?

Традиционное / этноботаническое использование

При выращивании корни цикория «заставляют» осенью и зимой давать 2 типа листьев, используемых в качестве зелени: Barbe de capucin и witloof (или французский эндивий). Листья молодых растений используются как зелень, которые готовят как шпинат. Бланшированные листья старых растений используют как сельдерей. Корни цикория варят и едят с маслом, а обжаренные корни измельчают и варят, чтобы добавить горький, мягкий вкус кофе и чаю или использовать вместо кофе.В индийских текстах цельный цикорий используется как сердечное, пищеварительное, желудочное и печеночное тонизирующее средство, а также как мочегонное и противовоспалительное средство. Использование цикория при проблемах с желудком и в качестве стимулятора аппетита признано Комиссией Германии E.

Общее использование

Листья и корни цикория используются в качестве овощей. Жареные корни измельчают и заваривают как горячий напиток. Использование цикория при проблемах с желудком и в качестве стимулятора аппетита признано Немецкой комиссией по охране окружающей среды; однако клинических исследований, подтверждающих это или какое-либо другое использование, недостаточно.Инулин, полученный из цикория (встречающийся в природе полисахарид), был исследован на предмет его потенциала в качестве пребиотика и слабительного средства; Эффективность экстракта цикория изучалась при остеоартрите.

Какая рекомендуемая дозировка?

В последнее время нет данных, позволяющих рекомендовать дозировку цикория. Типичные дозы травы при традиционном использовании составляли от 3 до 5 г / день.

Противопоказания

Противопоказаний пока не выявлено.

Беременность / лактация

Задокументированные побочные эффекты.Избегайте использования.

Взаимодействия

Нет хорошо документированных.

Побочные эффекты

Сообщалось о кожных реакциях, профессиональной аллергии, астме и тяжелой аллергической реакции всего тела.

Токсикология

Информация ограничена; однако цикорий считается относительно безопасным, а инулин имеет статус, общепризнанный Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) как безопасный (GRAS).

Список литературы

1. Цикорий. Обзор натуральных продуктов . Факты и сравнения [база данных онлайн]. Сент-Луис, Миссури: Wolters Kluwer Health Inc; Октябрь 2012 г.

Подробнее о цикории

Профессиональные ресурсы

Руководства по лечению

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности

Цикорий полезен?

    Дома
  1. Диета и питание
  2. Безопасности пищевых продуктов

Я обнаружил, что цикорий содержится в нескольких пищевых продуктах, которые я использую, и прочитал, что этот ингредиент может иметь некоторое влияние на контроль уровня глюкозы, а также некоторые мочегонные свойства.Следует ли избегать цикория?

Эндрю Вейл, доктор медицины | 14 декабря 2016 г.

Цикорий, точнее корень цикория ( Cichorium intybus ), произрастает на всей территории Соединенных Штатов и культивируется в средиземноморских районах Европы. Корень цикория может быть «принудительным», то есть зрелые корни перемещают в теплое, темное и влажное место для ускорения роста, а затем обжаривают и измельчают корень для использования в качестве заменителя кофе. (В перемолотом и заваренном виде он выглядит и на вкус что-то вроде кофе, но не содержит кофеина, дешевле и не содержит эфирных масел.) Во время Второй мировой войны, когда поставки из стран-производителей кофе в Соединенные Штаты были прерваны, Новый Орлеан популяризировал использование цикория для производства «кофе». Но это не ограничивается искусственной явой, корень цикория добавляли в некоторые европейские сорта пива и эля, а недавно я видел, как его добавляют в коктейли, чтобы придать возлиянию оттенок горькой землистости. Листья цветущей травы иногда добавляют в салаты, чтобы добавить немного горечи, но не следует путать их с бельгийским эндивием или радиккио, которые относятся к одному семейству салатного цикория.

Лекарственное использование корня цикория восходит к древним египтянам, и его использовали для лечения всего, от болезней легких или туберкулеза до рака, кашля и ран. Несколько предварительных исследований показывают, что употребление «кофе с цикорием» может иметь некоторые противовоспалительные свойства для сердца и остеоартрита. Что касается контроля уровня глюкозы, корень содержит до 40% инулина, что является нулевым показателем гликемического индекса, поэтому он оказывает незначительное влияние на повышение уровня сахара в крови. Это делает его благоприятным выбором среди диабетиков, и небольшое исследование, проведенное в 2015 году, показало первые надежды на то, что корень цикория действительно может помочь отсрочить начало диабета.Однако эти новые открытия требуют дополнительных исследований.

Именно это присутствие инулина (углеводное волокно, известное как олигосахарид) также делает корень цикория обычным ингредиентом в некоторых покупаемых нами пищевых продуктах — иногда его называют «волокном корня цикория». Инулин естественным образом содержится в бананах, пшенице, луке и чесноке, но высокая концентрация пребиотика в корне цикория делает его популярной пищевой добавкой. Производители продуктов питания извлекают инулин из корня и добавляют его в такие продукты, как йогурт, мороженое, шоколадные батончики, батончики для завтрака, заправки для салатов и маргарин. Поскольку он водорастворим, он придает гладкую кремообразную текстуру, хорошо заменяя жир — атрибут, который дал ему прозвище «невидимое волокно». Инулин проходит через пищеварительный тракт, не подвергаясь метаболизму, пока не достигнет толстой кишки. Как и другие продукты с высоким содержанием клетчатки, инулин предотвращает запоры, является мягким мочегонным средством, помогает поддерживать здоровый баланс «хороших» бактерий в толстой кишке и способствует снижению холестерина. Его также можно использовать в качестве легкого подсластителя в обработанных пищевых продуктах; его подслащивающая способность составляет одну десятую от сахарозы.

По иронии судьбы, проблема с инулином может заключаться в том, что он не имеет текстуры или вкуса клетчатки. Это может сделать его обманчиво простым потреблением слишком большого количества, вызывая те же проблемы с пищеварением, которые вызваны избытком любой клетчатки: газы, вздутие живота, тошнота, метеоризм, спазмы в желудке, диарея, запор и пищеварительное «урчание». Исследование Университета Миннесоты, опубликованное в 2010 году, показало, что большинство здоровых людей могут переносить до 10 граммов нативного инулина (один из видов инулина) и 5 ​​граммов «сладкого» инулина (другая версия) ежедневно.Метеоризм был наиболее частым симптомом, о котором сообщали участники исследования, независимо от типа потребляемого инулина.

Цикорий может вызывать реакции у людей, страдающих аллергией на пыльцу амброзии или чувствительных к родственным растениям, включая хризантемы, календулы, маргаритки и другие представители семейства растений Asteraceae / Compositae . Поскольку цикорий может стимулировать выработку желчи, потребление его теоретически может быть проблемой для людей с желчными камнями, но это маловероятно.

Эндрю Вейл, доктор медицины

Источники:
link.springer.com/chapter/10.1007%2F978-81-322-2586-7_4
andjrnl.org/article/S0002-8223(10)00245-2/abstract
ema.europa.eu/ docs / en_GB / document_library / Herbal _-_ HMPC_assessment_report / 2013/03 / WC500140398. pdf
http://www.garptingknowhow.com/edible/herbs/chicory/growing-chicory.htm
урожайtotable.com/2009/03/how_to_grow_chrow_china
iosrphr.org/papers/v6i3/E0634156.pdf
mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-blog/fiber-rich-foods/bgp-20056250
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3860133/
ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4488567/
ncbi.nlm.nih.gov / pubmed / 20618964
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21425378
orleanscoffee.com/how_to/what-is-chicory.html
sciencedirect.com/science/article/pii/S2225411014000303
seedaholic.com/chicory-belgian -brussels-witloof.html
sugar-and-sweetener-guide.com/inulin.html

Преимущества кофе с цикорием перед настоящим кофе — Ботанический онлайн

В этом разделе вы найдете информацию о файлах cookie, которые могут быть созданы с помощью этого веб-сервиса.Botanical-online, как и большинство других веб-сайтов в Интернете, использует свои собственные и сторонние файлы cookie, чтобы улучшить пользовательский интерфейс и предложить доступный и адаптированный просмотр. Ниже вы найдете подробную информацию о файлах cookie, типах файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, о том, как отключить их в вашем браузере и как заблокировать их во время просмотра, таким образом, соблюдение нормативных требований в отношении файлов cookie (Закон 34/2002, г. 11 июля об услугах информационного общества и электронной коммерции (LSSI), который переносит Директиву 2009/136 / CE, также называемую «Директивой о файлах cookie», в испанское законодательство).

Что такое файлы cookie?

Файлы cookie — это текстовые файлы, которые браузеры или устройства создают при посещении веб-сайтов в Интернете. Они используются для хранения информации о посещении и соответствуют следующим требованиям:

  • Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
  • Для установки уровней защиты пользователей от кибератак.
  • Для сохранения предпочтений просмотра.
  • Чтобы узнать опыт просмотра пользователем
  • Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
  • Предлагать персонализированный рекламный контент

Файлы cookie связаны только с анонимным пользователем. Компьютер или устройство не содержат ссылок, раскрывающих личные данные. В любое время можно получить доступ к настройкам браузера, чтобы изменить и / или заблокировать установку отправленных файлов cookie, не препятствуя доступу к контенту. Однако сообщается, что это может повлиять на качество работы служб.

Какую информацию хранит файл cookie?

Файлы cookie обычно не хранят конфиденциальную информацию о человеке, такую ​​как кредитные карты, банковские реквизиты, фотографии, личную информацию и т. Д.Данные, которые они хранят, носят технический характер.

Какие типы файлов cookie существуют?

Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

  • Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования Веб-сайта.
  • Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не в нашем домене. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

При просмотре Botanical-online будут созданы собственные и сторонние файлы cookie. Они используются для хранения и управления информацией о конфигурации навигации, веб-аналитики и персонализации рекламы. Сохраненные данные являются техническими и ни в коем случае не личными данными для идентификации навигатора.

Ниже приведена таблица с идентификацией наиболее подходящих файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, и их назначения:

Собственные файлы cookie

Имя файла cookie Назначение
aviso_idioma Принятие раздела уведомление (язык в соответствии с браузером посетителя). Технические файлы cookie.
tocplus_hidetoc Отображение или сбор содержания. Технические файлы cookie
adGzcDpEokBbCn
XztAIvbJNxM
sdLtvFO
Создает случайные буквенно-цифровые данные для защиты веб-сайта путем обнаружения и предотвращения вредоносных действий. Технические файлы cookie.

Сторонние файлы cookie

Имя файла cookie Назначение
_gid
_ga
_gat_gtag 902 статистическая функция, связанная с трафиком сайта *.Идентификаторы сохраняются для подсчета количества посещений, дат доступа, географического положения, а также других статистических функций. Аналитический cookie.
__gads Относится к рекламе, отображаемой на сайте. Рекламный файл cookie
IDE
DSID
СОГЛАСИЕ
NID
Создано службами Google (например, reCaptcha, Youtube, поиск. Технические файлы cookie.
Youtube Файлы cookie для интеграции видеосервиса YouTube на веб-сайт.Социальный файл cookie.

Как изменить настройки файлов cookie?

Вы можете ограничить, заблокировать или удалить файлы cookie Botanical-online или любой другой веб-сайт, используя свой интернет-браузер. У каждого браузера своя конфигурация. Вы можете увидеть, как действовать дальше, в разделе «Помощь». Затем мы показываем список для работы с основными текущими браузерами:

Как изменить настройки файлов cookie на этом сайте?

Напоминаем, что вы можете в любое время просмотреть предпочтения относительно принятия или отказа от файлов cookie на этом сайте, щелкнув «Дополнительная информация» в сообщении о принятии или щелкнув «Политика использования файлов cookie», постоянно присутствующая на всех страницах. сайта.

Цикорий (Cichorium intybus L.) подавляет реабсорбцию почек, регулируя экспрессию переносчиков уратов при гиперурикемии, вызванной фруктозой.

Реферат

Цель

Гиперурикемия — это избыток уратов в крови. Почки играют важную роль в экскреции уратов, что связано с реабсорбцией и секрецией. За этот процесс отвечает ряд транспортеров уратов: транспортер уратов (URAT) 1, транспортер глюкозы (GLUT) 9, транспортер органических анионов (OAT) 1 и OAT3.Чрезмерное потребление фруктозы может привести к повышению уровня уратов в сыворотке. Цикорий ( Cichorium intybus L. ) использовался в качестве съедобного овоща и в традиционной китайской медицине. Исследования показали, что цикорий является многообещающим средством против гиперурикемии, и мы исследовали механизм его урикозурического эффекта через почечный путь.

Методы

Гиперурикемию у крыс вызывали введением 10% фруктозы. Урикозурический эффект оценивали путем определения уровня уратов в сыворотке крови. Экскреторная функция почек определялась по клиренсу креатинина, клиренсу мочевой кислоты и гистологическим исследованиям. Были проанализированы локализация и экспрессия URAT1, GLUT9, OAT1 и OAT3, их экспрессия мРНК в почках.

Результаты

Цикорий значительно снизил сывороточные уровни уратов и креатинина, способствовал клиренсу креатинина и уратов, а также улучшил патологические изменения почек, вызванные гиперурикемией. Цикорий подавлял экспрессию URAT1 и GLUT9 заметно дозозависимым образом, но не оказывал влияния на экспрессию OAT1 или OAT3.

Заключение

Цикорий может быть многообещающим средством против гиперурикемии. Он может способствовать почечной экскреции уратов путем ингибирования реабсорбции уратов, что может быть связано с подавлением экспрессии мРНК и белков URAT1 и GLUT9.

Ключевые слова

Цикорий

Фруктоза

Гиперурикемия

Почечная резорбция

Транспортеры уратов

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

Просмотреть аннотацию

© 2019 Пекинский университет китайской медицины. Производство и размещение компанией Elsevier B.V.

Рекомендуемые статьи

Цитирование статей

10 впечатляющих преимуществ корня цикория для здоровья

Цикорий ( Cichorium intybus ) — цветущее растение, корень которого популярен в качестве заменителя кофе. Это многолетнее растение, а его корни богаты клетчаткой и другими важными питательными веществами.

Корень цикория может улучшить пищеварение, помочь в лечении диабета, помочь бороться с воспалительным артритом, помочь похудеть и улучшить барьерную функцию кожи.

В этой статье мы обсудили многие преимущества корня цикория и то, как вы можете использовать его в своем рационе. Вы также можете проверить профиль питания корня.

Что такое корень цикория? Чем это может быть полезно?

Корень цикория происходит от растения семейства одуванчиков с ярко-синими цветками. Он выглядит древесным и волокнистым. Этот корень оказывает на организм естественное слабительное действие. Он также содержит инулин, который, по данным исследований на крысах, может способствовать укреплению здоровья костей (1).

В следующем разделе мы подробно рассмотрим преимущества root.

Каковы преимущества корня цикория?

1. Может улучшить здоровье пищеварительной системы

Инулин, содержащийся в цикории, действует как мощный пребиотик. Он улучшает функцию кишечника, способствуя здоровью кишечных бактерий. Он также хорошо переносится людьми с желудочно-кишечными симптомами (2).

Инулин также действует как натуральное волокно и облегчает запор (3). Он способствует плавному и регулярному процессу пищеварения, и это потенциально может снизить риск колоректального рака (4).

2. Может помочь в лечении диабета

Исследования показали, что экстракт корня цикория может повышать уровень адипонектина, белка, регулирующего уровень глюкозы в крови. Это может помочь отсрочить или предотвратить раннее начало диабета (5).

В исследовании на крысах было обнаружено, что экстракт цикория полезен в качестве натуральной пищевой добавки для замедления прогрессирования диабета (6).

3. Может помочь в борьбе с воспалительным артритом

Предварительные исследования показывают, что биоактивные экстракты корня цикория могут иметь потенциальную роль в лечении остеоартрита.Для подтверждения этих результатов необходимы более крупномасштабные исследования (7).

Считается, что полифенолы растений борются с воспалениями. Если у вас воспалительный артрит, вы можете использовать корень цикория (после консультации с врачом).

Было обнаружено, что потребление цикория улучшает кровоток и работу эритроцитов (8). Считается, что это свойство цикория может помочь в борьбе с воспалением, хотя необходимы дополнительные исследования. Цикорий, вероятно, помогает при лечении артрита или подагры, но в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

4. Может способствовать снижению веса

Это может быть связано с инулином в корне цикория. Исследования показывают, что инулин может способствовать снижению веса, особенно у людей с преддиабетом (9).

5. Может улучшить барьерную функцию кожи

Исследования показали, что экстракты корня цикория могут улучшить барьерную функцию кожи. Они также могут лечить сухость, сопровождающую процесс старения (10).

Экстракты корня цикория действуют как активный ингредиент и могут реструктурировать кожный барьер.Эти экстракты могут эффективно поддерживать гомеостаз и предотвращать изменения кожи (10).

6. Может снизить стресс

Еще предстоит изучить, напрямую ли корень цикория снижает стресс. Однако из-за своего вкуса его часто используют для приготовления напитка, который можно заменить кофе. Исследования показывают, что чрезмерное употребление кофе (кофеина) может усугубить стресс. Повторное употребление кофеина в сочетании со стрессом может повысить уровень кортизола и вызвать проблемы (11).

7.Может улучшить здоровье печени

Исследование на крысах показало, что экстракт цикория может защитить печень от окислительного повреждения. Однако его избыток (дозы 200 мг на кг массы тела) может вызвать повреждение печени (12).

В египетском исследовании было обнаружено, что экстракт цикория снижает окислительный стресс и предотвращает повреждение клеток печени крыс. При употреблении вместе с листьями сельдерея смесь может уменьшить симптомы заболеваний печени (13).

8. Может помочь снизить риск рака

Хотя нам нужно больше исследований в этом отношении, некоторые источники пропагандируют противоопухолевую активность цикория.Экстракт корня проявил антипролиферативную активность в отношении раковых клеток кожи (14).

9. Может помочь в лечении заболеваний почек

Согласно некоторым исследованиям, цикорий помогает предотвратить повреждение почек. У крыс корень снижает уровень мочевой кислоты в сыворотке и предотвращает возможное повреждение почек. Цикорий можно использовать в качестве альтернативы для облегчения повреждения почек, вызванного высоким уровнем мочевой кислоты в крови (15).

Считается, что корень цикория также обладает мочегонными свойствами, которые могут увеличивать объем мочи и выводить токсины из организма.

Если у вас проблемы с почками, используйте корень цикория только после консультации с врачом. Корень не заменяет лекарства.

10. Может помочь в лечении кандидозов и экземы

Было обнаружено, что экстракт цикория обладает противогрибковыми свойствами, которые могут помочь в лечении некоторых форм Candida. Экстракт также имеет меньше побочных эффектов (16).

Замена обычного кофе на кофе с цикорием также может помочь в лечении Candida. Кофеин может вызвать нагрузку на надпочечники и ослабить иммунитет, что еще больше усугубит кандидоз.Может помочь замена его кофе с цикорием, хотя исследований, подтверждающих это, нет.

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что корень цикория может помочь в лечении экземы. Вам понадобятся две чайные ложки молотого корня цикория и стакан кипятка. Добавьте их в паровую баню примерно на 30 минут и дайте смеси постоять еще 30 минут. Смочите в жидкости марлевые повязки и приложите их к пораженным участкам. Вы можете накрыть повязку полиэтиленовой пленкой и оставить на 30 минут. Повторяйте каждое утро и вечер в течение недели.

Однако эта процедура не была одобрена медицинским сообществом. Перед использованием корня цикория для лечения экземы проконсультируйтесь с врачом.

Некоторые преимущества корня цикория еще предстоит тщательно изучить. Однако корень действительно помогает укрепить здоровье несколькими способами. В следующем разделе мы рассмотрим различные способы включения корня в свой рацион.

Как использовать корень цикория в своем рационе?

Вот некоторые из наиболее популярных методов:

Вымойте и нарежьте корни.Запекать их в духовке. Готовьте их, пока они не станут сухими и коричневыми. Измельчите корни в кухонном комбайне. По консистенции должен быть похож на молотый кофе. Можно заваривать молотый цикорий отдельно или с кофе. Возьмите столовую ложку измельченного цикория и смешайте его с горячей водой.

Можно отрезать корень цикория и смазать его стороны оливковым маслом. Головки цикория, разрезанные пополам или четвертинками, лучше всего готовить на гриле. После установки головок на решетку они должны быть приготовлены за 10 минут. Можно есть отдельно или сбрызнуть лимонным соком.

В этом методе также используются листья. Готовьте листья вместе с корнем цикория в пароварке около 5 минут. Вы можете добавлять их в салаты или пасту.

Вот способы употребления цикория и его чудесные преимущества. В следующем разделе мы рассмотрим профиль питания корня цикория.

Каков пищевой профиль корня цикория?

9041 2 Железо 9017 9017 9017 9017 9017 9017 9017 2 мг 9017 9017 Кальций Медь
Факты о питании Размер порции 60 г
Количество на порцию
калорий 44 калорий из жиров 1
% 9017 9017 1% 11 г 4%
Пищевые волокна 0 г 0%
Сахар
Protien 1 г
5%
Кальций 2%
3%
Витамины
Количество на выбранную порцию % DV
Витамин A 3. 6IU 0%
Витамин C 3,0 мг 5%
Витамин D ~ ~
Витамин E ~ Витамин К ~ ~
Тиамин 0,0 мг 2%
Рибофлавин 0,0 мг 1%
1%
Витамин B6 0,1 мг 7%
Фолиевая кислота 13,8 мкг 3%
4 9017 9017 9017 0,02c Пантотеновая кислота 0,2 мг 2%
Холин ~
Бетаин ~
Количество полезных ископаемых
24. 6 мг 2%
Железо 0,5 мг 3%
Магний 13,2 мг 3%
Фосфор 36% Фосфор 36% 174 мг 5%
Натрий 30,0 мг 1%
Цинк 0,2 мг 1%
9017
2 0.1 мг 7%
Селен 0,4 мкг 1%
Фторид ~

0 * Ценность корня

04

0 * Ценность сырого корня 9 долларов США, хвощ, 9 долларов США является питательным, вы не должны употреблять его в избытке.

Чрезмерное употребление корня или его экстрактов может вызвать определенные побочные эффекты. Они не имеют научных доказательств и основаны на неподтвержденных данных.

Каковы побочные эффекты корня цикория?

  • Может вызывать проблемы во время беременности и кормления грудью

Корень цикория может вызвать менструацию и выкидыш.Следовательно, это не рекомендуется во время беременности. На этот счет исследований недостаточно. Следовательно, оставайтесь в безопасности и избегайте использования.

Если у вас аллергия на амброзию или родственные ей растения, у вас также может быть аллергия на цикорий. Корень может перекрестно реагировать с пыльцой березы и вызывать ассоциированный синдром оральной аллергии (17). Если у вас аллергия на календулы, ромашки, хризантемы и т. Д., Проконсультируйтесь с врачом перед использованием корня цикория.

Цикорий может стимулировать выработку желчи и вызывать проблемы у людей с желчными камнями. Следовательно, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

Заключение

Цикорий — это богатый клетчаткой корень с несколькими лечебными свойствами. Это натуральная пищевая добавка, которая веками использовалась в кулинарии.

Эта традиционная медицина может помочь в лечении многих заболеваний, от проблем с пищеварением до проблем с кожей. Однако чрезмерное потребление этого корня может вызвать у людей определенные побочные эффекты. Не употребляйте более 200 граммов на килограмм веса тела.Лучше всего проконсультироваться с врачом для определения подходящей дозировки.

Ответы экспертов на вопросы читателей

В чем разница между корнем цикория и шелухой подорожника?

Цикорий — это корень, а шелуха подорожника — это семя. Однако сходство между ними состоит в том, что они обладают волокнистыми характеристиками.

Где купить корень цикория?

Вы можете купить корень в ближайшем супермаркете или магазине диетических продуктов. Вы также можете получить его в Интернете на Amazon.

Является ли цикорий основной причиной образования газов?

Согласно неподтвержденным данным, корень может вызывать газ. Волокно в корне, возможно, расщепляется бактериями в кишечнике, что приводит к вздутию живота и газам.

Повышает ли корень цикория аппетит?

Нет. Клетчатка этого корня может снизить аппетит и снизить общее потребление калорий. Это, в свою очередь, может привести к похуданию.

Не содержит ли корень цикория глютен?

Да. Корень цикория не содержит глютена. Инулин, волокно, полученное из этого корня, используется во многих безглютеновых пирожных, хлебе и макаронах (18).