Целебные свойства хмель: Полезные рецепты для лечения травами и профилактики

Содержание

ХМЕЛЯ ШИШКИ (HOP STROBILE) ОПИСАНИЕ

Фармакологическое действие

Средство растительного происхождения. Успокаивающее (седативное) действие шишек хмеля связывают с горьким веществом лупулином. Комплекс биологически активных веществ (в т.ч. флавоноидов, гормонов, витаминов) обусловливает противовоспалительные, капилляроукрепляющие, гипосенсибилизирующие и болеутоляющие свойства. Кроме того, галеновы препараты шишек хмеля обладают регенеративными, бактерицидными и фунгицидными свойствами. Противомикробная активность объясняется наличием горьких кислот гумулона и лупулона. Имеются данные об эстрогенной активности экстракта из шишек хмеля.

Показания активного вещества ХМЕЛЯ ШИШКИ

Повышенная нервная возбудимость, нарушения сна, НЦД; воспалительные заболевания кожных покровов и слизистых оболочек, сопровождающиеся аллергическими проявлениями.

Режим дозирования

Внутрь принимают приготовленный настой (1 столовая ложка сырья на 200 мл воды) по 1/4 стакана 3 раза/сут. Наружно — смачивают настоем марлевую повязку и накладывают на участок поражения.

Побочное действие

Возможно: после приема внутрь — тошнота, рвота, боли в области живота, головная боль, чувство усталости (при передозировке).

Противопоказания к применению

Повышенная чувствительность к хмелю.

Особые указания

Возможно применение в виде монотерапии и в составе комбинированной терапии.

лечебные свойства и противопоказания, рецепты народной медицины


Услышав слово «хмель», многие сразу вспоминают, что это одна из составляющих для приготовления пива. Однако этот многолетник – лиана, которая имеет прекрасный декоративный вид и очень часто используется в ландшафтном дизайне.

Хмель

Используют это мощное растение в вертикальном озеленении для украшения ограждений участка, арок и других вертикальных опор. А шишки, свисающие с побегов, — это красивая декоративная составляющая лиан, которая эффектно смотрится на побегах.

Хмель, как добавка, используется в хлебопечении и пивоварении, его также используют при приготовлении многих блюд, а также едят в сыром виде.

Для еды используется молодая листва, стебли и усы лиан. А в народной медицине это растение используется как прекрасное успокоительное и восстанавливающее водно-солевой баланс растение.

Посадка хмеля

Этой лиане необходим умеренный влажный климат. Хмель любит влагу и тепло, но закисания почвы не переносит, так же, как и близкого залегания грунтовых вод.

Хмель предпочитает почву нормальной кислотности или немного кислую, на слабощелочной расти тоже будет, но хуже. Легкая почва воспринимается лучше тяжелых.

Хорошо растет в полутени, но на солнце расти также будет, просто в этом случае листья могут повреждаться насекомыми и различными болезнями. Обычно хмель сажают с южной стороны, чтобы изолировать северные ветра. Но, поверьте моему опыту посадки почти со всех сторон, разницы особой нет.

Для начала вегетации необходимо, чтобы температура была не менее + 10 °С, а хорошего развития лиана достигнет при +22 °С.

Поскольку хмель — высокорослая лиана, то почва для ее нормального развития должна быть хорошо заряжена органическими и минеральными удобрениями. В осень под перекопку внесите полуперепревший навоз и двойной суперфосфат. Причем органика важна много больше, но не в свежем виде. В саму почву торф лучше не добавлять, чтобы она не стала слишком кислая, а вот мульчировать торфом после посадки — милое дело.

Я бы советовала обратить внимание на женские растения с шишками, с ними растение выглядит очень декоративно и необычно. Но без высокой опоры получить много шишек невозможно.

Шишки хмеля

Сажать можно как осенью, так и весной. Обычно хмель размножают черенками, корневыми отпрысками или частями корневищ, размножение семенами применяется разве что селекционерами. Можно сделать канавку и на расстоянии около 1 м друг от друга высадить нарезанные корневые черенки, предусмотрев для каждого опору. А можно и в лунки, особенной разницы я не увидела. Зеленые черенки нарезаются, как правило, с растений, которым более 3 лет. На одном месте хмель растет около 20 лет. Старые растения выкапывают и сажают черенки из наиболее молодых корневищ.

Разведение хмеля

Любой может завести у себя хмель обыкновенный. Как посадить это растение? Размножение проще всего производится путем деления корневища. Также растение успешно размножается и сильными отпрысками (черенками). Части корней хмеля отрезают весной от основного корневища острой лопатой. Для посадки черенки разделяют на кусочки с несколькими почками. Лучше всего подходят корневые отпрыски длиной 15 см. Черенки сразу высаживают в наклонном положении. Они могут храниться до момента высадки в грунт во влажном песке. На место посадки с осени вносят навоз, поскольку хмель очень отзывчив на органические удобрения.

Что еще нужно знать, выращивая у себя в саду хмель обыкновенный? Вредители могут нападать на него, если он высажен в солнечном месте. Его очень любят листогрызущие насекомые. Для защиты от них растение опрыскивают инсектицидами. Болезни хмеля обыкновенного лечат соответствующими препаратами.

Уход за хмелем обыкновенным

В первые 3 года жизни хмель подкармливают жидким коровяком и другими органическими и минеральными удобрениями.

Полив хмель очень любит, и он очень важен для красивой зеленой массы, обильно поливайте его в первой половине лета. Свой я более интенсивно поливаю на солнце, та лиана, которая в тени, поливается мало и достаточно редко, хотя в первый год жизни интенсивно поливала и ее.

Для красивой зеленой массы важен обильный полив хмеля в первой половине лета

Каждую осень надземную часть обрезают. Зачастую сталкивалась с пожелтением листьев — это происходит из-за весенних заморозков до -5 °С. Стебли теряют эластичность и выглядят «помято», но через некоторое время растение восстанавливается. Но урожай шишек на таких ветвях уменьшается.

Хмель в народной медицине

Издавна растение применяют в народной медицине как снотворное, болеутоляющее и успокаивающее средство. Хмель обладает мягкими седативными свойствами. Настои и отвары из него помогают при язвенной болезни, при туберкулезе, сифилисе, нефритах, гельминтозе, заболеваниях селезенки и суставов. Отвар хмеля в виде полосканий помогает при потере голоса и цинге. Его добавляют в ванны при атеросклерозе и гипертонии. Хмель очень эффективен для лечения перхоти и укрепления волос. Настои отлично помогают при угревой сыпи. Он эффективен при раке кожных покровов, молочной железы, осложнениях при климаксе. Его используют и при мочекислом диатезе.

Сбор урожая

В первые годы произрастания в моих владениях хмеля образовывалось множество шишек, мы набивали ими подушечки и шили матрасики для отдыха на улице в любое время. Мы считали, что такие постельные принадлежности оказывают успокаивающий и массажный эффект. Но с углублением в эту область стало ясно, что собирать сырье нужно в определенное для этого время.

Читать также: Слово мама из цветов

Когда пора убирать урожай?

Шишки хмеля нужно убирать, когда они достигнут технической спелости:

  • Их воздушность исчезает, и чешуйки плотно прилегают к основанию, при надавливании на шишку она становится упругой, и след от надавливания быстро пропадает;
  • Цвет шишек из зеленого становится более светлым: золотисто-зеленым или даже зелено-желтым;
  • У шишек появляется липкость и более ощутимый запах, источаемый лупулиновыми железами.

Шишки хмеля нужно убирать, когда они достигнут технической спелости

Как правильно собирать шишки хмеля?

  • Обрывайте шишки с небольшими черешками, каждую собирайте отдельно;
  • Сначала берите более крупные, затем все остальные;
  • Не передержите растение, иначе шишки побуреют, и их качество заметно снизится;
  • Когда будете складывать собранные шишки, кладите их свободно, чтобы не образовывать плотные залежи;
  • Стебли же нужно срезать на расстоянии 15-20 см от поверхности почвы и сжечь их, чтобы удалить возможные заболевания растения.

Масло шишек хмеля для увеличения груди. Миф или реальность.

существует множество рецептов для увеличения груди, в состав некоторых входят шишки хмеля

Содержащиеся в шишках хмеля фитоэстрогены ускоряют синтез женских половых гормонов, что способно увеличить размер груди. Приведем несколько рецептов для увеличения бюста.

Столовую ложку сырья залить 300 мл. кипящей воды и настоять в термосе 8-10 часов. Принимать по 100 мл. перед едой троекратно. Результат будет заметен через месяц, нужно будет сделать небольшой перерыв и при желании процедуру повторить.

Перед приемом препаратов с хмелем следует сдать анализы на гормоны.

Менее безопасным является масло шишки хмеля, его нужно втирать в область груди.

Для приготовления средства необходимо взять оливковое и кунжутное масло (150 мл.), шишки хмеля (35-40 штук). Все соединить, перемешать и поместить в темное и теплое место для настаивания на семь дней. Готовое средство процедить и использовать по назначению.

Научного обоснования использование хмеля для увеличения бюста нет и как это скажется на здоровье груди неизвестно.

Виды и сорта хмеля

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus)

Именно этот вид хмеля нам знаком и используется при выпекании хлеба и в пивоварении. Именно он обладает лечебными свойствами и наделен эфирными маслами. Эта лиана многолетняя, она двудомная и имеет длинное ползущее корневище. Из личного опыта могу сказать, что корневище способно преодолевать под землей множество преград от того места, где посажено, до открытой почвы. Фактически ползти под дорожками и различными видами кладки. Вьющийся стебель от 7 м может как привлекать садовода для плотного озеленения, так и доставлять немало хлопот, если необдуманно выбрать место посадки. Сам стебель четырехгранный, на нем имеются острые мелкие шипы. Листья с шероховатой поверхностью и желтоватыми железками.

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus)

В свое время я украсила маленьким росточком хмеля этого вида забор, в результате он несанкционированно стал заполонять собой все вокруг. Его слишком много, и он ядовит. Можно сильно поцарапаться о его стебли, раны долго заживают и очень «горят». Мой малыш, пробегая мимо, зацепил своим личиком стебель, щеки, лобик и часть носа были сильно поцарапаны, царапины долго заживали и доставляли немало хлопот при купании ребенка, особенно в первые дни.

Сорта хмеля обыкновенного В настоящее время большую популярность получают сорта хмеля, использующиеся в пивоварении, но они, как правило, не районированы. Остановимся на сортах, которые на сегодняшний день имеют наибольший спрос у садоводов.

  • Хмель ‘Пивовар’ — сорт среднего срока с периодом вегетации около 115 суток, рекомендован для лесостепной полосы. Этот сорт слабо поражается болезнями, устойчив к вымоканию, вымерзанию и прекрасно переносит засуху. Используется для приготовления хмелесодержащих препаратов, а также в пивной промышленности. Имеет тонкий аромат. Массивное, широкоцилиндрическое растение длиной около 6,5 м. При посадке вдоль забора образовывать «шапку» не будет. Также не подарит большого количества шишек. Сами по себе шишки средних размеров и вытянутой цилиндрической формы, но при этом широкие и достаточно плотные. Крепятся к побегу низко. Листья средних размеров, на поверхности ощущается волнистость, цвет зеленый.
  • Хмель ‘Триумф’ — округлые шишечки среднего размера. Крепятся они низко и имеют среднюю плотность. Растение достаточно высокое, цилиндрической формы. Способность к образованию «шапки» средняя. Имеет тонкий аромат, поэтому может использоваться как в пивоварении, так и для получения концентрированных гранул. Для садовода хорош тем, что будет исправно расти на одном месте в течение 15 лет, при этом не вымерзает, устойчив к засухе и вымоканию. Но может поражаться паутинным клещом.

Хмель японский (Humulus japonicus)

Название этого хмеля говорит само за себя: к нам он пришел из Японии, произрастает на территориях, близких к своей родине: Курильские острова, Хабаровск, Дальний Восток и остров Кунашир богаты этой лианой. Этот вид однолетний, листья его сильно рассечены на 7 долей.

Хмель японский. Фото с сайта floral-house.ru

Основное назначение хмеля японского — вертикальное озеленение. Шишек и железок лупулиновых, как у хмеля обыкновенного, у этого вида нет.

Хмель обыкновенный
Хмель обыкновенный. Общий вид растения
Научная классификация
Домен:Эукариоты
Царство:Растения
Подцарство :Зелёные растения
Отдел:Цветковые
Класс:Двудольные [1]
Надпорядок :Rosanae
Порядок:Розоцветные
Семейство:Коноплёвые
Вид:Хмель обыкновенный
Международное научное название
Humulus lupulus

L. , 1753

Хмель обыкнове́нный

, или
Хмель вью́щийся
(лат. Húmulus lúpulus ) — вид травянистых многолетних растений рода Хмель (
Humulus
) семейства Коноплёвые (
Cannabaceae
).

Народные рецепты на основе хмеля

Шишки хмеля используют для приготовления отваров, ополаскивателей, мазей, настоек, тоников. Использовать такие лекарства можно при гастрите, колите, нарушении обменных процессов, варикозном расширении вен и т. д.

  • При бессоннице, климаксе, аллергии, холецистите. 1 ст. л. шишек залить стаканом кипятка, проварить на медленном огне в течение 15 мин., оставить настаиваться. Принимать средство по 100 мл 3 р. в день.
  • При заболеваниях суставов. Сухие шишки измельчить в порошок, смешать со свиным жиром в пропорции 1:1, смазывать кожу в местах локализации болезненных ощущений. Мазь хорошо помогает при ударах, ушибах, абсцессах.
  • При цистите. Шишки хмеля высушить, перетереть в порошок, принимать по 1 ч. л. перед едой 3 р. в день.

Из шишек этого лекарственного растения можно готовить чаи, листья хорошо добавлять в салаты и супы. Для приготовления домашних средств используют сырые или сушеные части растения.

Народные советы: лимонник китайский: лечебные свойства

Распространение и среда обитания [ править | править код ]

Растение широко распространено в умеренном климате Евразии и Северной Америке; встречается также на севере Африки (в Марокко). Родина растения неизвестна.

В России распространён почти повсеместно в европейской части и Западной Сибири, за исключением Крайнего Севера, на Кавказе и Алтае.

Произрастает на богатых почвах по долинам рек, оврагам, в приречных и байрачных сырых широколиственных лесах, по кустарниковым зарослям, в ивняках и ольшаниках.

Издавна разводится на специальных плантациях.

Шишки двудомной лианы

Шишки хмеля активно используются и в косметологии. Содержащиеся в них полезные вещества рекомендованы при лечении высыпаний, протекающих совместно с зудом или при аллергических реакциях. Приготовленные средства благоприятно воздействуют на эпидермис, снимают раздражение и облегчают симптомы угревой болезни.

Шишки двудомной лианы очень ценны, как лекарственное сырье, поэтому стоит знать несколько правил о том, как правильно собрать материал с растения. Делать это лучше всего в период, когда они начинают созревать — в начале августа. В это время железистые волоски выделяют очень много лупулина. Сушат шишки в полутени (ни в коем случае не на открытом солнце) в разложенном виде. Сушить в подвешенном состоянии, как другие травы хмель нельзя, так как лупулин может полностью высыпаться, и шишка потеряет драгоценные лекарственные свойства.

Сушат их вместе с цветоносными ножками, так как у их основания присутствует скопление железок, выделяющих полезные вещества. После того, как материал подсохнет его можно использовать в течение 3-х лет.

Ботаническое описание [ править | править код ]

Многолетняя лиана. Стебель, вьющийся по часовой стрелке, четырёхгранный, полый внутри, покрыт острыми шипами, до 7 м в длину. Корневище длинное, ползучее.

Листья при основании дланевидно трёх-пятилопастные, глубоко сердцевидные, с яйцевидными заострёнными лопастями, по краю крупнопильчатые, супротивные, длинночерешковые, с межчерешковыми прилистниками; верхние листья цельные.

Растение двудомное. Мужские соцветия на ветвях второго порядка в виде метельчатого соцветия, состоящего из дихазиев, переходящих в завитки. Мужские цветки мелкие, зелёные, с пятилистным околоцветником и пятью тычинками с прямыми нитями. Женские цветки в шишковидных сложных соцветиях. Чешуи шишек, расположенные попарно, представляют собой прилистники неразвившихся листьев, в пазухе которых находятся двойные завитки из двух-четырёх или шести цветков, без цветков первого порядка. Прицветники при плодах разрастаются и несут жёлтые желёзки, содержащие лупулин. Женские цветки состоят из пестика, у основания окружённого плёнчатым цельнокрайним чашевидным околоцветником. Цветёт в июле — августе.

Читать также: Декоративные кустарники в ландшафтном дизайне фото

Плод — орех со спирально свёрнутым зародышем, созревает в августе — сентябре.

Использование в питании

С молодыми побегами хмеля варят зеленые щи. Заменяет спаржу, бобы. Можно использовать свежим, заготавливать впрок.

Пюре из молодых побегов: 200г побегов, листьев отваривают, панируют в сухарях, обжаривают. Употребляют горячими.

Квашенные листья, побеги: готовят рассол — 1ст.л. соли, литр воды. Укладывают листья, побеги, перекладывают листьями хрена, смородины, укропа, петрушки, дольками чеснока, лавровым листом. Заливают холодным рассолом. Через три недели заправка для зеленых щей готова.

Химический состав [ править | править код ]

В соплодиях хмеля содержится эфирное масло (до 3 %, по другим данным, 0,3—1,8 % [2] ), хмелевые смолы, воск, камедь, горькие вещества (16—26 %, по другим данным, 11—21 % [2] ), валериановая, n-аминобензойная и хмелевая кислоты, гликозид лупулин, каротин, аскорбиновая кислота, холин, тиамин, никотиновая кислота, жёлтое красящее вещество, дубильные вещества (3 %), флавоноиды. Молодые побеги и листья содержат 0,095—0,19 % аскорбиновой кислоты.

Эфирное масло хмеля ароматное, светло- или тёмно-жёлтого цвета, главной составной частью его являются мирцен (30—50 %) и мирценол. В состав масла входят также линалоол, гераниол, фарнезен, кариофиллен, лупарол, лупаренол, эфиры муравьиной, уксусной, масляной и других кислот.

Хмелевые смолы представляют собой сложный комплекс веществ (смесь фенолов, смоляных кислот и нейтральных смол). Количественное содержание фенолов и смоляных кислот определяет пивоваренную ценность того или иного сорта хмеля. Содержание горьких веществ изменяется в зависимости от сорта хмеля и условий возделывания (климатических и почвенных), а также от сроков уборки. Наибольшее количество горьких веществ наблюдается в начале побурения соплодий.

Применение хмеля в пивоварении и виноделии

Хмель обыкновенный уже много веков используется в пивоварении. Он передает этому напитку значительную часть вещества ксантогумола. Его применяют и в изготовлении медовых вин. Хмель является основным ингредиентом медового сусла. Он придает напиткам крепость и улучшает их органолептические свойства. Эфирные и дубильные вещества, содержащиеся в растении, способствуют осветлению такого вина и не допускают его скисания.

Благодаря содержанию в нем различных горьких веществ, масел и полифенолов хмель является незаменимым сырьем для производства высококачественного пива. Именно он в значительной степени определяет характерные свойства этого популярного у миллионов людей напитка. Наряду с неповторимыми ароматическими свойствами он увеличивает длительность хранения этого продукта, повышает пенообразование и устойчивость пены. Благодаря использованию данного растения пиво обогащается токоферолами, фитогормонами, комплексом витаминов РР, В3, F, С, В6, Н, А.

Хозяйственное значение и применение [ править | править код ]

Соплодия хмеля, так называемые «шишки», в прошлом употребляли для окраски тканей [3] .

Растение декоративное, вьющееся, культивируется для получения шишек и озеленения склонов, беседок, заборов, балконов.

Из длинных стеблей можно получать волокно, пригодное для изготовления грубой мешковины и верёвок [3] .

Применение в пищевой промышленности [ править | править код ]

Соплодия хмеля, собранные в начале созревания, издавна применяются в пивоварении и хлебопечении (для изготовления жидких дрожжей), при выпечке некоторых сортов хлеба. Дубильные вещества хмеля регулируют брожение сусла и предотвращают прокисание пива. Эфирное масло, смолы, лупулин придают пиву своеобразный аромат и горьковатый вкус [3] .

Молодые подземные побеги хмеля, только что вышедшие на поверхность, весной употребляют в пищу в овощных блюдах как спаржу или цветную капусту и для зелёных щей как крапиву [4] .

Применение в медицине [ править | править код ]

В качестве лекарственного сырья используют соплодия хмеля обыкновенного (лат. Strobilus Lupuli ) или женские «шишки» хмеля обыкновенного ( Amenta Lupuli ). Соплодия с плодоножками собирают в июле — августе, когда они имеют желтовато-зелёный цвет. Сушат быстро в тени или в хорошо проветриваемых помещениях [2] .

Эфирное масло и экстракт используются в составе комплексных препаратов сердечно-сосудистого действия и при заболеваниях почек.

Экстракт входит в препарат «Уролесан» [2] .

Хумулин и эфирное масло обладают успокаивающим (седативным) действием, входят в состав препарата «Валокордин», который рекомендуют при сердечно-сосудистых неврозах, стенокардии, спазмах кишечника.

Шишки хмеля входят в состав успокоительного чая [2] , их отвар употребляют как болеутоляющее при почечнокаменной болезни и воспалении мочевого пузыря и для лечения пиелонефрита [2] , при бессоннице, в качестве седативного средства, при неврастении, а также при цистите и частых позывах к мочеиспусканию, иногда как противоцинготное.

Экстракт из шишек хмеля обладает эстрогенной активностью и изучается с целью гормонотерапии. Из шишек выделены вещества, обладающие антибактериальным действием, их используют при производстве косметических средств [3] .

Экстракты из шишек хмеля — составная часть (часто основа) ряда лечебных кремов от угрей, перхоти, для лечения дерматитов.

В народной медицине шишки хмеля применяли как аппетитную горечь и лактогенное средство (настой) [3] , при болезнях селезёнки, печени и жёлчного пузыря, гастрите, туберкулёзе лёгких, цистите, отёках, малярии, экземе, при нарушении обмена веществ, при чрезмерном половом возбуждении; корни — при мигрени, желтухе.

Растение использовали наружно как болеутоляющее при невралгии, радикулите, подагре, ушибах, для ароматических ванн, для лечения фурункулёза, язв, лишаёв и экзем; отваром шишек хмеля моют голову от перхоти и для укрепления волос при раннем облысении.

В народной ветеринарии хмель употребляли при отёках, для улучшения пищеварения и как противовоспалительное.

Ввиду токсичности растения при внутреннем применении его необходимо строго дозировать приём.

Полезные свойства

В составе этого растения много различных активных веществ:

  • различные смолы;
  • горечь;
  • эфирное масло;
  • флавониды.

Основное влияние, которое хмель оказывает на организм человека, это успокаивающее и расслабляющее действие. Поэтому настойку на его основе часто применяют вместо снотворных таблеток, а также для снятия нервного напряжения и при различных формах депрессии.


Настойка из хмеля

Отвары и настои помогают нормализовать работу желудочно – кишечного тракта, а также при воспалительных процессах в мочевом пузыре или почках. В виде примочек и компрессов настой из хмеля применяют при лечении ушибов и ран, а также для разглаживания морщин на коже лица.

Посмотрите также видео по теме:

Классификация [ править | править код ]

Таксономия [ править | править код ]

Вид Хмель обыкновенный

входит в род Хмель (
Humulus
) семейства Коноплёвые (
Cannabaceae
) порядка Розоцветные (
Rosales
).

Подчинённые таксоны [ править | править код ]
В рамках вида выделяют ряд разновидностей: [5]

Услышав слово «хмель», многие сразу вспоминают, что это одна из составляющих для приготовления пива. Однако этот многолетник – лиана, которая имеет прекрасный декоративный вид и очень часто используется в ландшафтном дизайне.

Хмель

Используют это мощное растение в вертикальном озеленении для украшения ограждений участка, арок и других вертикальных опор. А шишки, свисающие с побегов, — это красивая декоративная составляющая лиан, которая эффектно смотрится на побегах.

Хмель, как добавка, используется в хлебопечении и пивоварении, его также используют при приготовлении многих блюд, а также едят в сыром виде.

Для еды используется молодая листва, стебли и усы лиан. А в народной медицине это растение используется как прекрасное успокоительное и восстанавливающее водно-солевой баланс растение.

Читать также: Как омолодить старый куст черной смородины

Использование хмеля

Хмель обыкновенный используется в медицине и в пищевой промышленности. Его шишки служат сырьем для производства пива. Стебли этого растения пригодны для изготовления некоторых сортов бумаги и пряжи, используемой для производства веревок и мешковины. Молоденькие листья хмеля в Китае являются компонентом рациона гусениц шелкопряда. Соцветия и железки соплодий, называемые лупулином, используются в качестве лекарственного сырья. Шишки хмеля обыкновенного издавна применяются для окрашивания натуральных материалов в желтый цвет.

Описание

Этот многолетник является двудомным растением, которое с недавних пор относят к коноплевым. Но в свое время ботаники причисляли хмель к тутовым растениям. Известно три разновидности этих лиан, но как культурные растения выращиваются только хмель стелющийся (или обыкновенный), который выращивают для еды, и хмель лазающий (японский) – его используют в ландшафтном дизайне.


Японский хмель

Шишки – это соцветия, состоящие целиком из женских маленьких цветочков, растущих на едином стержне. С нижнего конца этих соцветий находятся специальные железы, содержащие лупилин – главное вещество, за которое и ценится хмель. В шишках концентрация этого вещества намного больше, чем в мужских. В оплодотворенных шишках в конце сезона образуются плоды.

Разветвленные метелки, на которых растут маленькие цветки (около 5 мм) – это мужские цветки. Их околоцветники – простые, у тычинок пыльники вытянуты. Количество тычинок – 5. Желез с лупилином очень мало. После окончания цветения цветки опадают.

Хмель японский – достаточно теплолюбивое растение, поэтому произрастает только в одной широте с Японскими островами. В нашей стране распространен хмель обыкновенный, о котором и рассказывается в данной стратье.

Польза листьев и соплодий хмеля

  • Листья хмеля помогают при раке кожи.
  • Их используют в качестве успокоительного средства при невротических расстройствах.
  • Они помогают справиться с повышенным сексуальным напряжением, укрепляют сон.
  • Листья можно есть свежими, добавлять в супы и салаты.
  • Они способствуют восполнению витамина С, насыщают организм питательными микроэлементами.

Народные советы: мелисса

Выращивание и уход

Чтобы выращивать хмель обыкновенный на своем участке, необходимо знать о нюансах выращивания этих лиан: правильно выбрать место для высадки саженцев, подготовить грунт перед посадкой, а также правильно ухаживать за этим многолетником после посадки в течение всего сезона.


Хмель в саду

Выбор почвы для посадки

Место для высадки этого многолетника может находиться на солнце, но лучше хмель растет в тени. А солнечные участки привлекают к растению вредителей, также на таких участках лианы больше подвержены заболеваниям. Лучше, если место будет защищено от порывов холодного ветра, но хмель достаточно спокойно растет на сквозняке.

От правильного выбора почвы также зависит, насколько хорошо будет расти этот многолетник. Грунт должен быть легким и рыхлым, с достаточным количеством питательных веществ. Лианы прекрасно растут во влажном и теплом климате, но почва в приствольных кругах должна быть влажной, но без застоя воды в ней.

Грунтовые воды должны залегать достаточно глубоко, чтобы корневая система хмеля не загнивала.

Кислотность почвы должна быть близка к нейтральной (или слабо щелочной), на щелочных почвах этот многолетник растет гораздо хуже.

Внесение удобрений

Это растение является достаточно высоким, и для полноценного роста всех побегов необходимо большое количество питательных веществ. Поэтому обычно подготовку участка, где будет расти хмель, готовят заранее. В почву должны быть внесены как органика, так и необходимые минеральные элементы.


Хмель обыкновенный

Если саженцы планируется высаживать весной, то перед осенней перекопкой в грунт вносят навоз (только не совсем свежий) и фосфатное удобрение. Эти лианы крайне отзывчивы на внесение органики в почву, поэтому ее требуется больше, чем комплексных минеральных удобрений. Однако свежее органическое удобрение вносить нельзя, так как оно может обжечь корни растения. А вот торфяное удобрение вносят только в виде мульчи, причем слой ее должен быть около 10 см.

Посадка и размножение хмеля

Высаживать молодые растения можно как в осенний, так и в весенний период. Размножаются эти лианы черенками, делением куста или семенами. Выращивание хмеля семенами – процесс достаточно долгий, поэтому садоводы, чтобы сберечь время и силы, не занимаются выращиванием хмеля с помощью посевного материала.


Хмель Ауреус

Не одревесневевшие черенки этих лиан обычно нарезаются с тех стеблей, которым не менее 3 лет. В выкопанные траншеи сажают нарезанные черенки, сразу делая расстояние между ними не менее 0,8 – 1 м. Рядом с высаженными растениями сразу следует вкопать подходящие столбики под опору. На одном месте лианы растут не менее 18 – 20 лет.

Делением куста размножают этот многолетник при пересадке его с одного места на другое. После выкапывания рассаживают наиболее молодые корни хмеля. Такой метод также прост, как и выращивание этих лиан черенками.

Основные нюансы ухода за хмелем

Первые 2 – 3 сезона в приствольные круги вносят жидкие подкормки. Обычно для приготовления такого раствора используют коровий навоз, куриный помет или перегной. Также нужно вносить и минеральные удобрения. Обычно внесение разных видов удобрений чередуют между собой.

Влага крайне необходима для этого растения, листва и цветки растут активнее, если в почве будет достаточно влаги. Поэтому весной и в первой половине лета эти лианы поливают регулярно, не реже раза в 4 – 6 дней.

Осенью одна из основных процедур по уходу за хмелем – обрезка побегов.

Хмель сбор

Не заготавливают перезревшие хмельные шишки или наоборот ярко-зеленые еще не дозревшие. Пригодные для заготовки шишки становятся золотисто желтыми, упругими. Именно зеленовато-желтый цвет показатель качества сырья. Если их перетирать между пальцами появляется липкость, запах хмеля. Если разорвать шишку внутри видно желтый порошок — мука хмеля.

Сорванную руками шишку с черенком не более 2см, быстро сушат под навесом. Помещение должно хорошо проветриваться. Правильно высушенное сырье сохраняет естественную окраску. Хранят до 3 лет, отдельно от другого сырья. Лучшее сырье получается при сушке в сушилке.

Для заготовки железок лечебные шишки встряхивают, просеивают через сито хмелевую муку. Горький, ароматный порошок храниться год.

Листья заготавливают во время цветения июнь, июль. Корни выкапывают осенью. Сушат обычным способом.

Масло хмеля получают методом дистилляции цвета хмеля. У свежего масла пряный аромат, бледно-желтый цвет с красноватым оттенком.

Способы размножения: деление, черенки и семена

Для того, чтобы размножить хмель используют все способы. Легко получить новые лианы путем деления куста. Весной, материнский экземпляр не выкапывают, а отделяют от него часть корневища вместе с корневыми отростками. Посадку совершают сразу на подготовленное место в лунку с грунтом, богатым гумусом. Делить куст рекомендовано только весной, когда появятся новые побеги — это увеличит процент приживаемости.

Второй простой способ — деление корня и размножение хмеля черенками корневища. Растение весной выкапывают. Корень тщательно очистите от земляного кома, если он есть и осмотрите на целостность его поверхность. Здоровые корневища нарезают на деленки, длиной до 12-15 см. На каждом корневом черенке должно быть, как минимум 2-4 пары здоровых почек роста. Диаметр сечения корневого побега при этом должен быть не менее 2 см. Корневые черенки высаживают на грядку или в емкость, наполненную влажным песком или мхом и оставляют на подращивание. Когда появятся первые признаки, что прижилось, можно пересаживать на постоянное место.

Семенами выращивают хмель, если нужно засадить большую площадь, например, это необходимо при производстве и переработке полезного сырья. Для рассады растения подойдут не глубокие емкости — плошки. За пару месяцев до посадки высеиваем семена хмеля. Посадочный материал быстро дает первые всходы, поэтому в отдельных случаях сеять его можно сразу в открытый грунт.

Если высеивали семена на рассаду, то пересаживать в открытый грунт можно совсем молодые ростки — как только появятся первые всходы. На второй год многолетник начнет быстро развиваться. Первый сезон рассада приживается и адаптируется к постоянным условиям и растет очень медленно. Из-за того, что при семенном размножении возможно появления большого количества мужских растений их высаживают большими группами, а способ используют крайне редко.

После размножения вегетативным способом шишки можно собирать уже на первых год. Но, их количество будет примерно в половину меньше, чем у взрослого хмеля.

Условия хранения хмеля

Без вакуумной упаковки хмель быстро окисляется и теряет полезные свойства, поэтому для хранения прозрачная пленка и полиэтиленовые пакетики не подходят.


Оптимальная упаковка

Оптимальный вариант – покупать хмель для пива в непрозрачном вакуумном фольгированном пакете, который хранился в холодильнике или замороженным.

Чем свежее хмель, тем лучше, оптимально – до 1 года. Со временем даже при правильном хранении качество шишек ухудшается.

Ваша оценка:

Размножение вьющегося хмеля

Размножение вьющегося хмеля производится вегетативно побегами, которые ежегодно пробуждаются из почек на поверхностной части корневища или из почек на подземной части прошлогоднего стебля, на которых развиваются корешки.

Все плети осенью подлежат срезке. Сигнал к срезке — полное отмирание стеблей.

При выращивании этой лианы учитывайте, что вьющийся хмель светолюбив, но лучше растет при равномерном освещении, выносит затенение.

А в декоративных целях эта неприхотливая лиана может с большим успехом использоваться для озеленения заборов, опор для светильников, декорирования неприглядных стен различных строений.

Хмель обладает способностью распространяться самосевом, из-за чего иногда становится труднопропалываемым злостным сорняком.

Основные агротехнические приемы посадки и ухода за вьющимся хмелем демонстрируются на этих фото:

опыт выращивания


в домашних условиях…читать

Параметры выбора хмеля для пива

Виды хмеля по функциональному назначению

В зависимости от роли в пивоварении все виды хмеля разделают на две группы: формирующие горечь и ароматические. У формирующих горечь сортов повышенное содержание альфа-кислот, у ароматических – высокая концентрация эфирных масел.

Далеко не весь хмель с высоким содержанием альфа-кислоты подходит для придания горечи, также не стоит забывать о том, что ароматические сорта тоже дают некоторую горечь. В большинстве случае целесообразно использовать хмель, выращенный в том же регионе, где появился пивной стиль, или пользоваться проверенными рецептами, в которых указан конкретный сорт.

Зачастую пивовары используют в одном пиве сразу несколько сортов хмеля. Но проблема в том, что органолептические свойства пива определяются не только наличием, отсутствием и концентрацией тех или иных веществ в сусле, но также их химическим взаимодействием между собой. Предугадать все свойства комбинации солода, воды, пивных дрожжей и разных видов хмеля невозможно, поэтому пивоварам приходится много экспериментировать, полагаться на свой опыт и даже интуицию.

Лучший способ оценить хмель – сварить пиво только с ним на хорошо известном типе солода, воде и штамме дрожжей. Во всех других случаях субъективно оценить свойства выбранного хмеля не получится. Этот путь прошло большинство известных пивоваров.

Известные сорта хмеля (таблица)

НазваниеАльфа-кислоты (%)Стили пиваАналоги для заменыОписание
Admiral (UK)13.5%-16%ЭлиUK Target, UK Northdown, UK ChallengerПодходит для охмеления
Ahtanum4%-6.3%Нет данныхНет данныхЦветочный, цитрусовый, сосновый
Amarillo8%-9%Эли, IPACascade, ContinentalЦветочный, цитрусовый
Bramling Cross (UK)5%-7%Эли, биттеры, пейл элиUK Kent Golding, UK Progress, Whitbread Golding VarietyМягкий фруктовый и цитрусовый аромат
Brewer’s Gold7%-8.5%Английские элиBullionПодходит для придания горечи, имеет нейтральный аромат
Brewer’s Gold (German)6%-7%Эли, плотные Германские лагерыNorthdown, Nothern Brewer, Galena, BullionФруктовый, пряный и цитрусовый аромат
Bullion6. 5%-9%IPA, ESB, стаутыColumbus, Nothern Brewer, German Brewer’s GoldИнтенсивный аромат чёрной смородины, используется для охмеления
Cascade4.5%-7%IPA, пейл эли, портеры, ячменное виноCentennial, Amarillo, ColumbusЦветочный, цитрусовый и пряный аромат. Может давать нотки грейпфрута
Centennial8%-11.5%Эли, пшеничное пивоCascade, ColumbusЦветочный аромат с цитрусовыми нотками
Challenger (UK)6.5%-8.5%Английские сорта пиваPerle, Nothern BrewerМягкий до умеренного, пряный аромат
Chinook10%-14%IPA, пейл эли, стауты, портеры, лагерыNugget, Columbus, Nothern Brewer, UK TargetМягкий до умеренно тяжёлого, пряный, сосновый аромат, грейпфрутовые тона
Cluster5.5%-8.5%Аромат для элей, горечь для лагеровGalenaСредний, весьма пряный аромат
Columbus11%-16%IPA, пейл эли, стаутыNugget, Chinook, UK Target, Nothern BrewerПряный, с пикантным ароматом
Crystal2%-4. 5%ESB, лагеры, пилснерыMt. Hood, Hersbrucker, French Strisslespalt, Liberty, HakkertauerДает мягкий цветочный и цитрусовый аромат
Erotica9%-12%ПшеничноеGallena, Nugget, ChinookСильный, но приятный аромат
First Gold (UK)6.5%-8.5%ESB, элиUK Kent Golding, CrystalПряный, похоже на хмели Golding
Fuggle (US)4%-5.5%Английские и Американские элиUK Fuggle, Willamette, Styrian Golding, TettnangerМягкий и приятный аромат, землистые и фруктовые нотки
Fuggle (UK)4%-5.5%Английские сорта пиваUS Fuggle, Willamette, Styrian GoldingМягкий хмелевой или мощный аромат
Galena10%-14%ESB, эли, портеры, стауты, биттерыNugget, Pride of Ringwood, ChinookУмеренный, но приятный хмелевой тон, цитрусовый аромат
Golding (US)4%-6%Английские сорта пиваUK Golding, Whitbred Golding, UK Progress, FuggleМягкий, очень приятный, нежно хмелевой аромат
Hallertauer (US)3. 5%-5.5%Лагеры, пилсы, боки, пшеничноеLiberty, Ultra, Hallertauer TraditionАромат очень мягкий, слегка цветочный, немного цитрусовый
Hallertauer Gold6%-6.5%Лагеры, пилсы, бокиCrystal, Mt. HoodПохож на Hallertauer
Hallertauer Mittelfruh3%-5,5%Лагеры, боки, пилсы, пшеничноеLiberty, German Tradition, UltraМягкий и приятный аромат
Hallertauer Tradition (German)3.5%-5.5%Пиво с мягким ароматомCrystal, LibertyПохож на Hallertauer Mittelfruh
Hersbrucker3%-5.5%Лагера, пилсы, боки, пшеничноеMt. Hood, French StrisslespaltАромат мягкий, до полукрепкого, приятный, хмелевой
Horizon11%-14%Эли, лагерыMagnum,Приятный хмелевой аромат
Kent Golding (UK)4%-5.5%Английские стилиUS Golding, Whitbred Golding, UK ProgressНежный, душистый, приятный аромат
Liberty3%-6%Лагеры, пилсы, боки, пшеничноеHallertauer Tradition, Hallertauer, Mt. HoodМягкий и чистый слегка пряный аромат
Magnum13%-15%Все сорта, особенно лагеры, пилсы, стаутыNothern BrewerИспользуется для качественного охмеления
Mt. Hood3%-8%Лагеры, пилсы, боки, пшеничноеCrystal, French Strisslespalt, HersbruckerМягкий и чистый аромат, иногда едкий, смолистый
Northdown (UK)7.5%-9.5%Все элиндФруктовый, немного пряный аромат
Nothern Brewer (US)6%-10%ESB, биттеры, английские пейл эли, паровое пивоNugget, ChinookУмеренно сильный аромат, с дикими нотками
Nothern Brewer (German)7%-10%ESB, биттеры, английские пейл элиChinook, US Nothern BrewerУмеренно сильный аромат, с дикими нотками
Nothwest Golding4%-5%Эли, портеры, стауты, биттерындИзвестен ароматическими качествами
Nugget11%-14. 5%Лёгкие лагерыColumbus, Chinook, UK Target, GalenaДает довольно тяжёлый, травяной аромат
Olympic11%-13%ндChinookАромат от мягкого до среднего, цитрусовый, пряный
Perle (US)6%-9.5%Пейлы, портеры, германское пивоNothern Brewer, Cluster, Galena, ChinookХорош для аромата и охмеления, приятный, слегка пряный
Perle (German)6%-8.5%Пейлы, портеры, лагерыUS Perle, Nothern BrewerУмеренно интенсивный, хмелевой, фруктовый, немного пряный
Phoenix (UK)4.2%-5.5%Всё сорта пиваUK Northdown, UK Kent Golding, UK ChalengerПохож на UK Challenger
Pioneer (UK)8%-10%Эли, ESBUK Kent GoldingМягкий типичный английский хмель
Polish Lublin3%-4.5%ПилснерUS Saaz, Chezh Saaz, US TettnangerБлагородный хмель, дает травяной пряный аромат
Pride of Ringwood (Australia)7%-10%Австралийские лагерыGalena, ClusterЯвно выраженный, древесный, землистый, травяной аромат
Progess (UK)5%-7. 5%Эли, биттеры, портерыUK Kent Golding, FuggleУмеренно сильный, приятный аромат
Saaz (Czech)3%-5%ПилснерUS Saaz, Polish LublinДает мягкие хмелевые нотки, землистый, пряный и травяной аромат
Saaz (US)3%-5%Пилснер, лагер, пшеничноеCzech Saaz, Polish LublinПривносит мягкий землистый и пряный аромат
Santiam5%-7.9%Лагер, пилснер, американский эльGerman Tettnanger, German Spalt, German Spalt SelectБлагородный хмель
Satus12.5%-14%ндGalenaХорошие ароматические и хмелевые характеристики
Simcoe12%-14%ндндИспользуется для аромата и охмеления
Spalt (German)4%-5.5%ЛагерыUS Saaz, US Tettnanger, German Spalt SelectМягкий и приятный, слегка пряный
Spalt Select (German)4%-6%ЛагерыUS Saaz, US Tettnanger, German SpaltПохож на Spalt
Spalt Select (US)3%-5%Германский лагерTettnanger, SaazУмеренный интенсивный хмелевой тон, умеренно сильный аромат с дикими американскими нотками
Sterling6%-9%Лагер, эль, пилснерSaaz, Polish LublinТравяной, пряный, приятный аромат с намёком на цитрус
Strisslespalt (French)3%-5%Плиснер, лагер, пшеничноеMt. Hood, Crystal, HersbruckerСредняя интенсивность, приятный, хмелевой
Styrian Golding (Slovenia)4.5%-6%Английские сорта эляUS Fuggle, UK Fuggle, WillametteНежный, слегка пряный
Target (UK)9.5%-12.5%Все сорта пиваFuggle, WillametteПриятный английский интенсивный хмелевой аромат
Tettnanger (US)3.4%-5.2%Лагер, пшеничноеGerman Spalt, Czech Saaz, SantiamАроматический хмель, мягкий и немного пряный
Tettnanger (German)3.5%-5.5%Лагер, эльGerman Spalt, German Spalt Select, US Tettnanger, SaazМягкий и приятный, немного пряный, травяной
Tomahawk15%-17%ЭльColumbusХмель для горечи
Tradition (German)5%-7%Лагер, пилснерHersbrucker, Hallertauer MittelfruhПохож на Hallertauer Mittelfruh
Ultra2%-4. 1%Лагер, пилснер, пшеничноеLiberty, Hallertauer Tradition, SaazЧем-то похож на Saaz, аромат схож с Hallertauer
Vanguard4%-5.7%ндSaaz, Hallertauer MittelfruhБлагородный хмель
Warrior15%-17%Эль, стаутNuggetДля охмеления и аромата
Whitbred Golding Variety5%-7%ЭльUK Kent Golding, UK ProgressПриятный хмелевой, интенсивность средняя
Willamette3.5%-6%Английские сорта эляUS Fuggle, US Tettnanger, Styrian GoldingМягкий и приятный, немного пряный, фруктовый, травяной, слегка землистый
Yalima Cluster6%-8.5%ндндИспользуется для охмеления
Zeus13%-17%ндColumbusАроматный и приятный

Формы хмеля

В зависимости от степени переработки хмель бывает:

Мокрый – доступен только во время сбора урожая. Влажность составляет 80% (сушеного – 10%), продается в разной упаковке. Эту форму стараются использовать как можно быстрее. Мокрый хмель добавляют в качестве последнего штриха, он формирует ярко выраженный цветочный, пряный и горьковатый вкус, остроту и насыщенность. Пиво только с мокрым хмелем варят редко и лишь в регионах производства.

Цельнолистовой – по факту просто высушенные и спрессованные шишки без дополнительной переработки. Эта форма дает сильную горечь и насыщенный хмельной вкус.

Гранулированный (в пеллетах или пеллетный) хмель – самая распространенная форма в домашнем пивоварении. Производится методом измельчения сухих шишек и последующего их выдавливания через форму. За счет естественных смол пеллеты хорошо удерживаются без дополнительных связующих веществ. Гранулированный хмель занимает меньше места при хранении, но его гранулы распадаются в варочном котле или бродильной емкости, эта форма больше подходит для сухого охмеления.


Цельнолистовой и гранулированный хмель

В продаже встречаются два типа гранулированного хмеля: Т-90 и Т-45. Цифра указывает, какая часть растительного материала превращена в гранулу из расчета на 100 кг сушеных шишек. Так в хмеле Т-90 из 100 кг сырья получается 90 кг гранул, а в Т-45 – 45 кг. Это значит, что Т-45 концентрация всех веществ в два раза выше.

Для замены обычного хмеля гранулированным нужно взять 90% Т-90 или 45% Т-45 от указанного количества цельнолистового хмеля.

Экстракт хмеля – зачастую используется промешенными пивоварнями, так как при добавлении требует очень точного расчета дозировок, что сложно сделать для малых небольших объемов варки. Из экстрактов обычно варят горькие стили пива, так как точно известен процент альфа кислот.


Экстракт хмеля

Хмелевой порошок – новая форма хмеля, это концентрированный продукт, уменьшающий растительные отходы. Пока находится на стадии тестирования.


Хмелевой порошок

Балконные условия

Если вы хотите выращивать хмель у себя на лоджии, то нужно будет приобрести большие горшки (объем более 15 литров). Корни у растения большие, им требуется пространство. Если места для корней будет мало, то хмель вырастет чахлым, не будет настолько декоративным, как этого хотелось бы.

Сколько стеблей, столько должно быть и опор, за которые в дальнейшем растение будет цепляться. Некоторые устанавливают фигурки из дерева или из алюминиевой проволоки. Обвиваясь вокруг них, растение создает настоящие шедевры.

Поливать хмель в горшках нужно раз в две-три недели, чаще не требуется.

Уход за хмелем осенью на балконе прост. Нужно снять шишки, обрезать растение, убрав все сухие побеги, а горшки замотать в плотную ткань, оставить на балконе или же убрать в кладовку, предварительно полив. Свет в горшки не должен попадать, поливать нужно будет землю раз в полтора месяца. Как только сойдет снег, можно открыть горшки, полить. С балкона на ночь можно будет их не убирать, так как растение хорошо переносит заморозки.

Цельнолистовой хмель

Цельнолистовой хмель — это минимально обработанная форма природного хмеля. По факту — высушенные шишки. Производители выбирают грозди шишек (похожие на виноградные лозы), высушивают их и прессуют в тюки или мешки. Как правило, пивоварам доступны три объёма: полный тюк, половина и четверть тюка. В Соединенных Штатах вес хмелевого тюка составляет 200 фунтов (90,7 кг), но домашние пивовары могут приобретать хмель меньшего объёма — например, один фунт (454 г) за один раз или в удобных мешках 1 или 2 унции (28 или 57 г). Прессованный цельнолистовой хмель придаёт напитку особенную горечь и насыщенный вкус.

Рассада хмеля для посадки. Вегетативно.

Это более распространенный и простой способ. С марта по май разделяют корень с проростками, затем сажают их в заранее подготовленные посадочные ямки.

Этот способ позволяет разводить растение с помощью отводов, в момент, когда вы выбрали ответвление и оно наклоняется к почве, пришпиливайте его и засыпьте почвой. Через какое-то время можно переместить лиану на новое место.

Страны-производители хмеля

Начинающие пивовары считают, что все характеристики определяются сортом хмеля. На самом деле регион выращивания имеет первостепенное значение. Чуть меньше важен год сбора урожая.

США (штаты Орегон, Айдахо и Вашингтон) – с 2019 года мировой лидер по выращиванию хмеля благодаря почти идеальным климатическим условиям: 300 солнечных дней, регулярные дожди и снежный покров зимой, дающий почве много влаги. В стране выращивают как горький, так и ароматный хмель. Известные сорта американского хмеля: Amarillo, Cascade, Columbus, Centennial Citra и CTZ.

Германия (регион Халлертау) – климатические условия во многом напоминают север США. До 2019 года Халлертау был лидером по производству хмеля в мире. Спрос обеспечивают расположенные неподалеку мюнхенские пивоварни. Известные сорта немецкого хмеля: Polaris, Hallertau Mittelfrüh, Tettnang, Mandarina Bavaria.

Чехия (регион Жатец) – хотя эта страна не самое пригодное для выращивания хмеля место, постоянный спрос на жатецкий хмель позволяет Чехии удерживать пятое место в мире по выращиванию хмеля. Чешским хмелям не хватает горечи, зато им характерны травянистые, цветочные и земляные нотки. Популярные сорта чешского хмеля: Saaz (жатецкий), Premiant, Bor.

Великобритания (графство Кент) – благодаря растущему крафтовому рынку пива, британское хмелеводство восстанавливается после десятилетий упадка. Мягкий климат и соленые морские бризы с Северного моря позволяют выращивать в графстве Кент хмель с земляными и травянистыми нотками. Известные сорта английского хмеля: East Kent Goldings, Fuggle, Admiral и Phoenix.

Австралия и Новая Зеландия – изобилие солнца и частые дожди дают хмель с высоким содержанием альфа-кислот и уникальным лимонным привкусом. Австралийский и новозеландский хмель дефицитный, так как азиатский рынок пива стремительно растет, и хмелеводы не успевают покрыть спрос. Хорошо зарекомендовавшие себя местные сорта: Nelson Sauvin, Motueka, Wakatu, Riwaka.

Франция (Эльзас и долина Рейна) – французское хмелеводство находится на должном уровне, но страна подарила миру только один известны сорт – Strisselspalt, который по характеристикам похож на немецкий Hallertau – дает пиву округлый пряный, травянистый, фруктово-цветочный аромат.

Словения – местные хмелеводы на основе Fuggle вывели уникальный сорт хмеля Styrian Goldings – более фруктовый, но с земляными нотками своего английского «родителя».

1.Семь секретов успеха:

1. Температура выращивания: весной и летом содержат хмель в теплой комнате с температурой воздуха от 18 до 22° С. В зимние месяцы лучше предоставить период покоя при температуре около 10° С.
2. Освещение: прямые солнечные лучи могут попадать на растения в вечерне и утренние часы, хорошо развивается при искусственной досветке. Пестролистные растения нуждаются в большом количестве солнца для поддержания яркой окраски листьев.
3. Полив и влажность воздуха: поливают водой комнатной температуры, поддерживая землю влажной, но не заболоченной весной и летом. Сокращают частоту поливов в осенне — зимний период. Влажность воздуха высокая.
4. Обрезка: формирующая стрижка проводится после отцветания, санитарная — по мере надобности. Увядающие бутоны следует своевременно прищипывать.
5. Грунт: пористый грунт с большим содержанием органики в виде листовой земли, перегноя. Субстрат должен иметь хороший дренаж.
6. Подкормка: минеральными удобрениями для цветущих растений или органикой в течение весны и лета каждые 2 недели, зимой цветок не подкармливают.
7. Размножение: укоренением стеблевых черенков весной и летом, воздушными отводками, реже — семенами.

Ботаническое название: Humulus.

Растение хмель — семейство. Коноплевые.

Где растет. Азия.


Описание, что такое хмель. Это многолетние растения, представляющие собой крупные лианы со стеблями длиной до 6 м. Листья глубоко пальчато — раздельные, зеленые или желтоватые, края листовых пластин часто зазубрены и имеют редкое опушение. Цветки бледно-зеленые или белые, имеют приятный горьковато — медовый аромат. Хмель относится к двудомным растениям – мужские и женские цветки располагаются на разных экземплярах. После цветения женские растения образуют плоды – зеленые или желтые шишки. В настоящее время выведены пестролистные сорта.

Высота. До 6 м., хмель декоративный растет очень быстро

Декоративность хмеля

Хмель обыкновенный — одно из самых лучших, доступных и неприхотливых растений для вертикального озеленения участка. Особенно тогда, когда он ухоженный и выросший на рыхлой питательной почве.

Для того, чтобы живая изгородь из хмеля выглядела аккуратно, не стоит допускать появления эхиноцистиса (бешеного огурца). Иначе неизбежен художественный беспорядок, который превращает живую изгородь в малопривлекательную копну разномастных побегов.

Хмель обыкновенный имеет несколько зарегистрированных технических сортов. В продаже бывают семена и саженцы декоративного хмеля золотистого (Humulus lupulus «Aureа») с желтоватой листвой. Длина его побегов — 2,5 – 3 метра. Для живой изгороди подходит и другой вид — быстрорастущий однолетний хмель лазящий, или японский (H. japonicus).

Показания и противопоказания

Сфера использования шишек хмеля довольно разнообразна, их применяют в лечении заболеваний нервной, сердечно-сосудистой, мочеполовой системы, улучшают работу органов пищеварительного тракта.

Показания к применению:

  • нервное переутомление, частые стрессы, бессонница;
  • заболевания сердца, сосудов желчного пузыря, печени;
  • сильная отечность, плохой отток мочи;
  • патологии органов мочеполовой системы;
  • гастрит.

Хмель хорошо помогает при укачивании, морской болезни, растение ускоряет процесс регенерации, очищает и омолаживает организм.

Важно! Средства их хмельных шишек помогают избавиться от паразитов.

Хмель – полезное и целебное растение, но ядовитое. Следует знать не только, для чего используют шишки, но в каких случаях принимать их противопоказано. Компоненты соплодий могут накапливаться в организме, поэтому обязательно следует делать перерывы во время лечения, проводить терапию можно не более 1 месяца.

Препараты на основе хмеля противопоказаны при беременности, во время грудного вскармливания, при повышенном уровне эстрогена, полипах, опухолях, эндометриозе. Шишки хмеля не применяют для детей младше трех лет. Подушку, наполненную хмелем, нельзя использовать астматикам, при приступах удушья.

Отравление хмелем характеризуется тошнотой с частыми приступами рвоты, болью в животе, головокружением. Индивидуальная непереносимость проявляется в виде сильных аллергических реакций. Превышение дозировки при заболеваниях сердца может выразиться в скачках давления, нарушении сердечного ритма.

Как использовать хмель в медицинских целях

При приготовлении и использовании настоев, отваров, настоек или травяных чаев с хмелем необходимо соблюдать дозировку.

Приготовление настоя из зеленых шишек

Из высушенных и измельченных зеленых незрелых шишек готовят настой и применяют его в качестве успокоительного средства. Две столовые ложки заливают двумя стаканами кипятка. Настаивают около часа в стеклянной закрытой посуде, укутав полотенцем. Процеживают и выпивают за два – три раза в течение суток.

Приготовление настойки из шишек

Вещества, содержащиеся в шишках хмеля, помогают регулировать жировой и водно-минеральный обмен веществ, они улучшают пищеварение, проявляют бактерицидное действие и активно влияют на процессы восстановления кожи и слизистых оболочек. Для этого применяют настойки из шишек.

На одну часть измельченных шишек берут четыре части водки. Настаивают в темной стеклянной посуде в течение недели. Процеживают. Принимают по пять капель, растворяя в небольшом количестве (примерно столовая ложка) воды два раза в день перед едой.

Приготовление отвара

Для укрепления волос и при начинающемся облысении втирают в волосистую часть головы теплый отвар из шишек хмеля. Одну чайную ложку измельченных шишек заливают кипятком (200 мл), плотно закрывают и выдерживают двадцать минут на водяной бане. Затем сразу же процеживают.

Приготовление мази из шишек

Мази и масла на основе измельченных шишек хмеля используют при ревматизме, артритах, артрозах, подагре, ушибах, воспалениях и растяжениях. Одну столовую ложку измельченных в кофемолке шишек смешивают с оливковым маслом или нутряным жиром, до получения густой массы. Обычное соотношение 1:4. Эту мазь наносят на больное место и забинтовывают.


Травяные чаи с хмелем помогают бороться с бессонницей, снять напряжение и усталость

Приготовление травяных чаев из шишек

Шишки хмеля входят в растительные сборы, применяемые в неврологии. Такие травяные чаи помогают бороться с бессонницей, снять напряжение и усталость.

  1. Смесь трав: шишки хмеля – 20 г, тысячелистник обыкновенный – 20 г, мелисса лекарственная – 30 г, корни валерианы – 30 г.

Одну столовую ложку смеси заливают стаканом кипятка, настаивают (укутав) 30 минут и процеживают. Принимают по трети стакана три раза в день.

  1. Смесь трав: шишки хмеля – 5 г, корень валерианы -5 г, пустырник сердечный – 10 г, цветки боярышника кроваво-красного – 5 г.

Две столовые ложки смеси заливают кипятком (500 мл) и настаивают в термосе два часа. Принимают во второй половине дня от одной столовой ложки до половины стакана.

Приготовление сока из побегов с молоком

При лечении желтухи рекомендуют применять сок, отжатый из побегов хмеля с молодыми листочками. Из побегов готовят и настои, которые употребляют при водянках.

Из мелко нарезанных побегов хмеля с молодыми листочками отжать сок. Теплое кипяченое молоко (100 мл) разбавляют водой (100 мл) и добавляют две столовые ложки свежего сока. Это количество «хмелевого» молока постепенно выпивают в течение дня.

Приготовление отвара из корней хмеля

В корнях хмеля содержатся особые горечи, способствующие лечению воспалительных процессов желчного пузыря, мочевого пузыря, почек поджелудочной железы. Залить 15 г корней стаканом кипятка и выдерживать на водяной бане 10 минут. Остудить, затем отфильтровать. Выпивать по 15 мл перед едой четыре раза в течение дня.


Молодые побеги и листья хмеля съедобны как в сыром, так и в вареном виде

Польза для женщин

Хмель обыкновенный очень полезен для женщин – растение нормализует гормональный фон, широко используется в косметологии для избавления от прыщей, предотвращения увядания. Особенно ценятся девушками его лечебные свойства для волос – они укрепляют волосы, помогают избавиться от алопеции на ранней стадии, оказывают лечебное действие на кожу головы.

Благодаря флавонидам, которые находятся в хмельных шишках, они замедляют процесс расщепления углеводов, регулируют содержание сахара и инсулина в крови, ускоряет метаболизм. Диетологи рекомендуют включать в рационно напитки на основе этого целебного растения женщинам, которые хотят избавиться от лишних килограмм.

Хмель – эффективное и доступное средство для увеличения груди, поскольку содержат фитоэстрогены, которые активизируют синтез женских половых гормонов. Залить 10 г сырья 270 мл кипящей воды, спустя 10 минут перелить настой в термос, оставить на ночь. Пить по 110 мл трижды в сутки за полчаса до трапезы. Заметный результат появится спустя 4 недели, после чего необходимо сделать передышку на месяц.

Важно! Перед началом приема хмеля внутрь нужно обязательно сдать гормональные анализы.

Более безопасно применять для увеличения бюста хмельное масло – залить 150 мл масла оливы или кунжута 30–40 г шишек, убрать в темное помещение на неделю. Процедить, смазывать чистую кожу раз вдень на протяжении месяца. Во время применения возможно нарушение менструального цикла, обильные влагалищные выделения.

При первых признаках облысения нужно приготовить хмельной отвар – залить 280 мл 7 г сырья, томить на маленьком огне 30 минут. Охладить, втереть в кожу головы за час до мытья волос. Это лекарство можно добавлять в ванну для уменьшения проявлений ревматизма, паралича, только следует увеличить количество каждого компонента в 4–6 раз.

Хмель содержит природный эстроген, помогает уменьшить проявление климакса. Но полезный гормон содержится только в свежих шишках. Мелко нарезать 3 г соплодий, залить 260 мл кипятка, укутать, оставить на 50–60 минут. Поцедить, принимать по 20 мл 4 раза перед приемом пищи.

Для успокоительных ванн, спринцеваний при гинекологических патологиях можно приготовить отвар из 60 г хмельных соплодий и 1 л кипящей воды, смесь варить на паровой бане 20 минут.

Борьба с бессонницей

Каждый знает, что лучше использовать натуральное сырье, чем синтетические препараты. Если у вас проблемы со сном, то поможет их решить хмель. Как использовать? Есть два способа:

  1. Выберите из собранных шишек желтые и желтоватые. Они не годятся для приготовления отваров (можно специально оставить на растениях шишки перезревать). Наполните подушку такими шишками, но вперемешку с пухом, или другим мягким материалом, так как спать на одних шишках невозможно. Вы будете дышать эфирными маслами и полезными веществами, а утром проснетесь бодрыми. Также можно сделать подушечки саше и наполнить их шишками хмеля.
  2. Заварите чайную ложку шишек на стакан кипятка, остудите, выпейте половину за час до отбоя. Такой настой поможет уснуть быстро, вы не будете просыпаться ночью.

Выращивание

Выбор места и посадка

Хмель светолюбивое растение, поэтому высаживать лучше на южную или восточную стороны. Растение легко переносит полутень, плохо будет только на сильно затенённой северной стороне, тогда хмель медленнее развивается и начинает болеть.

Место должно быть обособленное, т.к. мощная корневая система может задавить другие растения. Если нет возможности выделить отдельное место, не лишним будет поставить ограничители (на глубину до полутора метров вкапывают листы шифера или металла).

В северных широтах лучше выбирать мало продуваемое место, чтобы растение не вымерзло на зимних ветрах.

Хмель это лиана, чтобы расти вверх, ему необходима опора:

  • шпалеры;
  • забор;
  • стена;
  • любая горизонтальная поверхность.

Усики растения могут зацепиться буквально за что угодно.

Хмель. Применение, описание, химический состав, противопоказания и лечебные свойства хмеля

Целебное растение, входящее в состав всеми известных лекарственных препаратов и применяемое в кулинарии

Описание

     Хмель – многолетнее растение рода цветковых, из семейства Коноплевые. Стебли растения вьющиеся, шестигранные, полые внутри. Цветки хмеля представляют собой сложные шишковидные соцветия, плод растения – орех.

Существует два вида хмеля: хмель обыкновенный и хмель японский. Хмель японский распространен в Японии и Китае. Более известен хмель обыкновенный, который растет во всех странах с умеренным климатом, в том числе в России и на Украине. Дикорастущий хмель встречается в зарослях кустарников, на берегах водоемов, в лиственных лесах, предпочитает влажную почву.

Впервые о хмеле как о лекарственном зелье упоминается в работах арабского лекаря Мезе (IX век). Врач рекомендовал использовать растение как кровоочистительное и желчегонное средство. В XVI веке известный философ и лекарь Парацельс советовал своим пациентам пить пиво из хмеля для лечения болезней желудка. В Европе и Киевской Руси хмель, начиная с X века, употреблялся для изготовления пива и выпечки хлеба.

На сегодняшний день шишки хмеля применяются как сырье в пивоваренной отрасли, также его используют для производства медовых вин. Лечебные свойства хмеля используют как в народной, так и в официальной медицине.

В некоторых странах хмель японский выращивают как декоративное растение. В США и Англии хмель принято сажать под окнами спален – чтобы его аромат навевал сон.

Химический состав

Активные вещества хмеля: полифенольные соединения (антоцианиды, фенолкарбоновые кислоты, катехины), горечи и эфирное масло. В шишках хмеля содержится вещество 8-пренилнарингенин, которое относится к классу фитоэстрогенов.

Лечебные свойства хмеля

В лекарственных целях используют шишки хмеля. Препараты на основе хмеля обладают ярко выраженным седативным, противовоспалительным и обезболивающим действием.

Масло хмеля входит в состав лекарства Валокордин, применяемого для лечения сердечно-сосудистых заболеваний и неврозов. Хмель является компонентом многих препаратов с успокоительным эффектом — Ново-Пассита, Валоседана и др.

Как обезболивающее и мочегонное средство хмель употребляют для лечения цистита (он входит в состав капель Уролесан).

Хмель в народной медицине

В народной медицине хмель включают в успокоительные травяные сборы, которые рекомендуют пить страдающим бессонницей и нервными болезнями. Спиртовая настойка шишек хмеля помогает при возбужденном состоянии нервной системы, неврозах у женщин в период климакса, облегчает состояние при гастрите, морской болезни, и изгоняет из организма глистов. Рекомендуется принимать отвары хмеля при болезнях печени и желчного пузыря.

Отвары хмеля пьют при воспалении мочевого пузыря и почек, при катаре желудка.

Наружно используют хмель в виде компрессов: как размягчающее средство при фурункулах, как болеутоляющее – при ушибах и нарывах.

При бессоннице можно сшить из тонкой ткани подушку и набить ее шишками хмеля – сон на такой подушке придет быстрее и будет крепче.

Используется хмель и в косметологии – мытье головы в отваре хмеля помогает при выпадении волос.

Противопоказания и симптомы передозировки

Необходимо помнить, что хмель – растение ядовитое. Поэтому препараты хмеля принимать нужно только строго соблюдая дозировку, после консультации с врачом. В случае передозировки человек чувствует тошноту, головную боль, сильную усталость.

Противопоказан хмель при беременности.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!

Полезные свойства шишек хмеля и применение в народных рецептах ❀

Растение хмель имеет заслуженный авторитет среди людей с давних пор. Первоначально незаменимым было его использование в пивоваренном производстве, а также при процессе хлебопечения.

Это растение, характеризующееся многолетним циклом, имеющее довольно длительный период цветения (с середины до окончания лета). Растение оригинально плетется или вьется вдоль основы, поэтому с успехом используется для оформления дачных участков либо зон отдыха. Красивые резные листья чаще бывают трехлопастными, напоминают смородиновые. Они плотные и имеют надежный остов – многочисленные «жилки», снабжающие растения питательными веществами.

Стебель имеет многочисленные шипы (так называемые крючки), за счет которых растение «ползет» и может достичь 7 м в длину.

Однако фармацевтическую ценность представляют цветы, из которых образуются плоды – шишки, внутри которых залегают семена.

Распространенность растения повсеместна. Несмотря на то, что предпочтение хмель отдает почвам плодородного состава, с успехом он может расти между прочих деревьев и кустов, в оврагах и лесостепной зоне.

Содержание:

  1. В чем особенность?
  2. Каков эффект от применения?
  3. При каких заболеваниях показано применение
  4. Как применять?
  5. Как рекомендуют прием врачи

В чем особенность?

Кроме эстетического значения при оформлении зон отдыха, человек широко использует целебные свойства шишек хмеля. Именно в них содержится максимальное количество эфирных масел, флавоноидов, специальных веществ – смол, отдельных витаминов и минеральных веществ.

Следует отметить, что наиболее биологически активны женские соцветия (второе название – шишки). даже аромат от них исходит мощный и слегка пьянящий.

Если распределить полезный состав шишек по рангам, то на первое место следует поставить лупулин. Это специфическая пыльца, которая получила название хмелевой муки. Она мелкая по консистенции, имеет желтоватое окрашивание, слегка горьковата на вкус. Такие свойства обеспечиваются эфирными маслами, воском, танином, смолами. Клейковистая основа обеспечивается лигнином.

Характеристика фармацевтической активности шишек хмеля будет неполной, если не отметить органические кислоты, такие необходимые человеческому организму минералы, как кальций, магний, калий.

Таким образом, шишки хмеля – настоящая кладовая природного биологического ценного материала, который природа дала в руки человеку для восполнения своего здоровья.

Каков эффект от применения?

Столь богатый минеральный и химический состав шишек хмеля позволили сделать их неотъемлемой частью народной и фармацевтической составляющей оздоровления человеческого организма.

В наше активное время, когда трудно противостоять стрессам и повышенным негативным эмоциям, важно уметь помочь своей нервной системе побороть процессы ненужного возбуждения. В этом с успехом помогают шишки хмеля. Их горечь, масла эфирного происхождения, флавоноиды действуют на организм успокаивающе, регулируют физиологическое протекание всех жизненно важных процессов.

Такой эффект ведет к возможности корректировать состояния повышенной судорожной активности, чем предотвращать негативные проявления заболеваний нервной природы.

Шишки хмеля помогают бороться с воспалительными процессами, протекающими в организме. Оказывая влияние на синтез простогландинов, они корректируют весь комплекс антисептических реакций, которыми организм реагирует на все нежелательные факторы. Воздействие на желудочно-кишечный тракт – одно из актуальных показаний для применения шишек хмеля. Нормализация процессов пищеварения – результат позитивного воздействия на железы внутренней секреции, выделяющих соки, необходимые для переваривания пищи. Кроме того, уходят дефекты слизистых оболочек и уменьшается их гиперчувствительность к поступающим извне компонентам. Улучшение пищеварительных процессов происходит и благодаря ярко выраженному противоглистному действию.

Налаживание ферментативной активности в желудочно-кишечном тракте ведет к нормализации аппетита, уменьшения побочных эффектов от переваривания пищи (изжога, отрыжка, чувство распирания и вздутия).

За счет оказываемого легкого слабительного эффекта, достигается мягкое очищающее воздействие на толстый кишечник и беспроблемное его опорожнение — необходимое условие эффективного питания.

При каких заболеваниях показано применение

Фармакологически свойства шишек хмеля поистине богаты и разносторонни. Благодаря им, лекарства, приготовленные с участием растения, могут с успехом помочь организму справиться со следующими проблемами:

  • нежелательные стрессы, психоэмоциональные всплески;
  • умственная и физическая перегрузка организма;
  • авитаминозы, дефицитные минеральные состояния;
  • нарушения сна;
  • проблемы пищеварительного тракта;
  • вирусные инфекции;
  • различного рода и этиологии воспалительные процессы;
  • спазмолитическая патология мышечных образований;
  • дефекты в работе выделительной системы;
  • гинекологические гормональные недостатки.

Имеются сведения о положительном воздействии шишек хмеля на нейроны головного мозга, для профилактики ряда возрастных патологических изменений, ведущих к необратимым последствиям.

Как применять?

Шишки хмеля позволяют справиться со многими патологическими процессами, возникающими в организме по различным причинам. Составы, приготовленные на их основе, полезны как женщинам, так и мужчинам.

Формы их использования бывают различными:

  • чаи;
  • отвары;
  • настои;
  • настойки;
  • напитки;
  • кисели;
  • биологически активные добавки и прочие.

Приготовить их можно из сухого сырья (заготовленного самостоятельно в сезон максимальной пользы растения либо приобретенного в аптечной сети) либо свежесобранных шишек.

Сухие шишки хмеля – отличный материал для целебных напитков.


Для чая из шишек хмеля необходимо взять чайную ложку мелко нарезанного и высушенного материала и залить стаканом кипятка. Через 45 минут его настаивания (лучше прикрыть стакан салфеткой для сохранения температуры) следует выпить чай. Успокоительный эффект усилится за счет лимона, меда, ромашкового компонента.

Сегодня многим известен и опробирован «монастырский чай» — напиток, приготовленный на основе комплексного состава: шишки хмеля, корень солодки, перец душистый, корень имбиря, немного корицы, ягода можжевелового дерева, две палочки гвоздики, гроанулы, приготовленные с участием натурального меда.

Более серьезные проблемы могут быть побеждены более концентрированными и спиртсодержащими составами. К ним относятся настойки: 30г шишек хмеля залить половиной стакана водки и настоять неделю. Употребление свести к 5 каплям трижды в день. Тем, кому сделать это проблемно, можно разбавлять лекарство перед каждым приемом водой либо чаем.

Наружные проблемы предусматривают использование шишек хмеля в качестве мазей, примочек, аппликаций, ванночек и прочих форм. Для их приготовления берутся только шишки хмеля или комплексные составы с аналогичным спектром воздействия. В мазь можно добавить ланолин, вазелин, косметическое масло полезных растений. Применение таких форм должно проводиться с учетом индивидуальной чувствительности организма. Самостоятельно приготовленные препараты нужно хранить в чистых емкостях с притертыми крышками в условиях холодильника. Сроки их использования – не более двух-трех недель. В этом отличие форм, приготовленных в производственных условиях, от «домашних».


Как рекомендуют прием врачи

Заболевания различной этиологии и формы проявления требуют отличных друг от друга схем и дозировки приема. Так, для проблем с выделительной системой рекомендуется способ приготовления чая из 12 г шишек хмеля на 1 л воды (выдержать на огне стоит 20 минут). Для цистита концентрация получаемого напитка требуется выше: те же 12 г залить половиной литра воды.

Воспаление клеток ткани печени (различной этиологии гепатиты) должно санироваться еще более концентрированным напитком: 12 г на стакан кипятка.

Усилить концентрацию напитка можно и путем выпаривания (выдерживания на водяной бане в открытом виде дольше установленного срока).

Особый разговор о пожилых людях. Для них врачи рекомендуют совместить в применяемом средстве несколько компонентов. Например, 40 г шишек хмеля можно смешать с таким же количеством пустырника и половиной дозы мяты перечной. Залив смесь половиной литра кипятка, оставить её на ночь. Лучше приготовление проводить в термосе. Так будет достигнут максимальный термоэффект. Такое средство успокаивает нервную систему, повышает защитные силы организма, делает интенсивнее процессы обмена веществ, стимулирует умственную деятельность, проявляет легкий антисептический эффект.

Болезни, вызванные грибковыми возбудителями, также можно санировать с помощью шишек хмеля. Для такого лекарства дополнительно используют корень лопуха и соцветия календулы. Заваренный обычным способом состав следует охладить и разбавить им медицинский вазелин и добиться однородной субстанции. Наносить средство на дефектные участки кожи можно 3-4 раза в день, дождаться основного впитывания и удалить остатки мягкой салфеткой. Курс кожной санации длится не менее двух недель, при необходимости он может быть повторен после недельного перерыва.

Шишки хмеля – проверенное временем средство лечения многих заболеваний. Его можно применять и для профилактики нежелательных состояний. Однако нельзя здесь и переусердствовать: в определенных состояниях лекарство, приготовленное на их основе, может отрицательно повлиять на общее состояние либо спровоцировать местные проблемы (аллергия, изжога, упадок сил).

Хмель обыкновенный. Чай – великий целитель. Сорта и их лечебные свойства, профилактика заболеваний. Травяные чаи, лечебные свойства…

Читайте также

Чай обыкновенный

Чай обыкновенный 5 г чая, 900 мл (3,6 стакана) воды, сахар по вкусу.Для заварки чая надо использовать только свежеприготовленный кипяток. Перед заваркой чайник ополоснуть кипятком, чтобы его прогреть, потом положить чай, наполнить чайник на 2/3 кипятком и оставить на 5–6 мин.

821. КЕКС ОБЫКНОВЕННЫЙ

821. КЕКС ОБЫКНОВЕННЫЙ 300 г муки, 100 г картофельного крахмала, ? стакана изюма, 100 г масла, 125 г сахара, 5 яиц, 1 чайная ложка соды.Желтки растереть с сахаром, прибавить картофельную муку, растертое добела масло, часть муки, промытый и осушенный изюм. Тщательно вымешать, ввести

843. ХВОРОСТ ОБЫКНОВЕННЫЙ

843. ХВОРОСТ ОБЫКНОВЕННЫЙ I р е ц е п т: 25—50 г ванильного сахара, 25 г масла, 3 яйца, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка спирта, 300 г муки.II р е ц е п т: 1 стакан сметаны, 3 желтка, 1 ст. ложка спирта, 30 г сахарной пудры, 300 — 400 г муки.Тесто приготовить и варить, как указано

906. КРЕМ ОБЫКНОВЕННЫЙ

906. КРЕМ ОБЫКНОВЕННЫЙ 400 г сахара, 500 г масла, 3 ст. ложки (не с верхом) муки, 2 стакана воды, эссенция.Вскипятить 1? стакана воды с сахаром и ванилью, заварить этим сиропом разведенную остальной водой муку, налить все обратно в кастрюлю, варить до загустения.Масло растереть

Квас обыкновенный

Квас обыкновенный На 6 кг. ржаной муки положить 400 гр. хорошей пшеничной и 3 кг. 300 гр. солодовой муки; затереть все это горячей водой и поставить в печь до вечера, чтобы упрело; тогда вынуть, и на это количество теста, переложивши его в кадку, налить 5 ведер воды холодной,

Чай «Обыкновенный»

Чай «Обыкновенный» Требуется: 1 ч. л. чая, 200 г воды, 1 лимонная долька, сахар.Способ приготовления. В фарфоровый чайник засыпьте чай, залейте кипятком, оставьте на 3–5 мин. Разлейте по чашкам, положите лимонную дольку и сахар. К чаю подайте любимые

«Обыкновенный»

«Обыкновенный» Ингредиенты2 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки муки, 3 стакана рыбного бульона, зеленый лук, соль.Способ приготовленияВскипятите масло с мукой, помешивая. Разведите муку бульоном, посолите и варите 2 часа.Процедите, добавьте мелко нарезанный

Тмин обыкновенный

Тмин обыкновенный Начнем с полезных свойств обыкновенного тмина. Они не окутаны таким шлейфом легенд, как у черного тмина (см. ниже статью Тмин черный), но перечень все же внушительный!Тмин – прекрасное и безопасное средство при ленивом желудке. Он расслабляет гладкую

Барбарис обыкновенный

Барбарис обыкновенный Относится к семейству барбарисовых. Народные названия: кислянка, кислый терн. Фармакологические свойства В лечебных целях используется кора кустарника, плоды и листья. Кору собирают во второй половине апреля, ягоды – в период созревания. Из

Дуб обыкновенный

Дуб обыкновенный Относится к семейству буковых.Фармакологические свойстваВ лечебных целях используется молодая кора и плоды растения. Кору следует заготавливать с молодых побегов, не толще 10 см в диаметре. Она очень тонкая и содержит до 20 % дубильных веществ.Кора дуба

Зверобой обыкновенный

Зверобой обыкновенный Относится к семейству зверобойных. Народные названия: кровавчик, заячья кровь. В 1905 году в Маньчжурии был найден самый большой корень женьшеня. Возраст растения насчитывал более 200 лет, а сам корень весил более 600 г. Он был продан в Шанхае за 5 тысяч

Можжевельник обыкновенный

Можжевельник обыкновенный Относится к семейству кипарисовых. Народные названия: вересник, яловец. Очень полезны чаи из свежих листьев мелиссы и мяты. Их можно пить в течение всего летнего сезона. Листья мелиссы также используются в качестве приправы к мясным и овощным

Тысячелистник обыкновенный

Тысячелистник обыкновенный Относится к семейству сложноцветных. Народные названия: белоголовник, деревей, гречиха дикая.Фармакологические свойстваВ лечебных целях используется трава растения. В листьях и цветках тысячелистника содержатся эфирные масла, вяжущие и

ХМЕЛЬ

ХМЕЛЬ Вьющееся растение с крупными листьями, цветы и плоды которого используются для приготовления пива. В Бельгии, где хмель широко распространен, а привычный напиток — пиво, весной едят молодые ростки хмеля, которые по вкусу сильно напоминают спаржу. Их готовят таким

Магические свойства хмеля: народные рецепты, обереги

Хмель — растение универсальное, способное влиять не только на здоровье человека, но и на его ауру и энергетику. Он издавна известен магическими и лекарственными свойствами. Растение употребляют не только для лечения недугов, но и для того, чтобы защититься от злых сил и порчи, для привлечения счастья и удачи. Амулеты делают из засушенных листочков растения, их вшивают под одежду или кладут в постель.

Магические свойства

С давних времен хмель считался особым растением, его ценили настолько высоко, что в некоторых странах его брали как налог, вместо денег. Известен он своими лекарскими свойствами, и тем, что растение использовалось в приготовлении напитков. С помощью хмеля готовили средства от бессонницы и различных болезней. Растение обладает такими характеристиками, как:

  • седативное;
  • антибактериальное;
  • противовоспалительное;
  • анестезирующее;
  • регенерирующее;
  • общеукрепляющее;
  • стимулирующее местный иммунитет;
  • улучшающее аппетит;
  • слабительное;
  • спазмолитическое.

Отчасти из-за такого обширного действия растению приписывались магические свойства в лечении телесной оболочки. Что же касается духовной и энергетической ауры человека, то хмель применяли для таких целей:

Растение эффективно предупреждает развитие алкоголизма у человека.
  • защита от порчи и сглаза;
  • оберег супружества от измен;
  • привлечения удачи и богатства;
  • при принятии решений;
  • защита от пьянства;
  • приворотной магии;
  • развития интуиции и женского начала;
  • защита от злых духов и плохой энергетики;
  • помогает от женских болезней, при рождении ребенка.

В древности его применяли для магических ритуалов и в качестве амулетов. Для этих целей наиболее подходят засушенные листочки хмеля. Лучше всего для приготовления талисмана использовать растение собственно выращенное, а если такого нет, то подойдет и веточка, сорванная в чужом дворе или купленная на рынке. Чтобы очистить ее от чужой энергетики, необходимо прочитать заговор и можно применять в виде оберега.

Считается, что хмель людям помогает, защищает и приносит удачу, но только тем, кто ни зол душой и не жаждет наживы. Если оберег с хмелем носит злой, завистливый человек амулет, наоборот, отвернет от него удачу.

Вернуться к оглавлению

Народные рецепты

Растение помогает человеку, когда его беспокоит бессонница.

Наибольший эффект в лечении недугов возможен, если проводить что-то вроде ингаляций и использовать шишечки растения вместо подушки (набить им наволочку, а потом на ней спать) или принимать настой внутрь. Таким образом достигается двойной эффект: магический — сон оберегает хмель и лечебный. Хмель будет полезен при наличии таких недугов:

  • бессонница;
  • гипертония;
  • климакс;
  • астения;
  • цистит;
  • аллергия;
  • депрессия;
  • излишняя половая возбудимость.
Вернуться к оглавлению

От Григория Распутина

Шишки измельчают как можно мельче, смешивают с водкой из расчета 1:4. Затем 14 дней настаивают в темном месте, потом процеживают и хранят в холоде. Употребляют по 5 капель на столовую ложку холодной воды утром и вечером. Настойка помогает улучшить сон, нормализовать кровообращение. Не подходит для использования в детском возрасте, при заболеваниях печени и наличии аллергии на спиртное.

Вернуться к оглавлению

От предсказательницы Ванги

Если спать на подушке с растением, то можно легко справляться со стрессом.

Те, кто страдает бессонницей, набивают наволочку хмелем и спят на ней. Это поможет справиться с беспокойством, стрессами и отсутствием сна. Ароматы растения успокаивающе действуют на взрослых и детей и не имеют противопоказаний. Такое магическое саше укрепляет сон, действует расслабляюще на нервную систему, а после пробуждения помогает сосредоточиться на делах и быть бодрым весь день.

Вернуться к оглавлению

Другие рецепты

Чтобы избавиться от аллергии, заваривают хмель в кипятке из расчета 1 ст. л. измельченных шишек на 200 мл жидкости, затем пропаривают на водяной бане на протяжении 15 минут. После это отвар нужно процедить и принимать по 75 мл до еды. Настоем можно протирать кожу, где есть следы аллергической сыпи. Перед применением средств народной медицины необходимо проконсультироваться с доктором.

Вернуться к оглавлению

Обереги с хмелем

Наиболее действенно магическое растение в виде оберега в подушке, поскольку сможет оказать наибольшее влияние на энергетику и ауру человека. Использовать необходимо хмель, собранный в августе на растущую луну. Как амулет на удачу и защиту от сглаза хмель можно носить вшитым в одежду или в виде ладанки. Также его шишечки ставят в комнатах в вазу, чтобы он защищал семью.

Хмель и его использование в народной медицине. Рецепты.

Хмель и его использование в народной медицине. Рецепты.

Хмель

Humulus lupulus L.


Хмель. Целебные свойства и противопоказания.


    Хмель широко используется в народной медицине. Он оказывает благотворное действие на желудок, почки, печень. Препараты из хмеля укрепляют сердечно-сосудистую систему, показаны при вегетососудистой дистонии. Он обладает болеутоляющим и противовоспалительным действием при различных воспалительных процессах. Он эффективен при неврозах, снимает спазмы. Чай из шишек хмеля снимет раздражительность, успокаивает.
Настой шишек хмеля женщины применяют при лечении трихомонадных кольпитов и вагинитов. Шишки хмеля имеют и антиаллергическую активность.

1-2 столовых ложки измельченных шишек хмеля на стакан кипятка. Настой используется для полосканий горла при ларингитах.

Истолченные в порошок шишки хмеля принимать по 1/2 чайной ложке 3 раза в день до еды при неврозах сердца.

Водный настой: 1 столовая ложка на стакан кипятка.
Спиртовая настойка: половину сосуда с шишками хмеля доливают до верху водкой. Настаивают 2-3 недели. Прием — по 1 чайной ложке за 10 мин до еды в обед и ужин.

. 1 весовая часть хмеля заливается 4 весовыми частями спирта или водки.
Настаивать на спирту — 1 неделя, на водке — 2.
Прием — 5 — 10 капель на ложку воды днем и 10 — 15 капель вечером перед сном. Действует как снотворное, болеутоляющее, показано при неврозах, невралгиях.
Передозировка может вызвать недомогание, головную боль.

1 столовую ложку измельченных корней хмеля с вечера заливают 300 гр воды. Утром доводят до кипения и кипятят 5 мин. Отвар выпивают в три приема при до еды при гепатитах.

При воспалении желчного пузыря готовится водный настой. Суточная доза готовиться из расчета 2 столовые ложки соплодий хмеля на полтора стакана кипятка. Настаивают не меньше часа. Прием — 100 мл. Отфильтровывается только последняя вечерняя доза.

При нарывах горсть растертых шишек хмеля заливают стаканом кипятка. Настой используют для припарок.

Варикозное расширение вен. 2 столовые ложки соплодий-шишек залить 0,5 л крутого кипятка, парить на водяной бане 15 минут, после этого настоять 30-40 минут.
Пить по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Астения, климакс, цистит, повышенная половая возбудимость. 2 чайные ложки травы,
а ещё лучше зрелых шишек залить стаканом кипятка, настоять в тепле 30-40 минут.
Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Хмель. Противопоказания.


Кормящим матерям употребление лекарственных средств из хмеля запрещено.

Не рекомендуется применять отвары хмеля при гастрита с повышенной кислотностью желудочного сока.
Если Вы нашли ошибку на этой странице — выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter
На форуме этого сайта вы можете ознакомиться и с другими рецептами оздоровления и гармонизации организма.
Там же вы можете задать интересующие вас вопросы.
 

Современные травы | Хмель


Botanical.com Домашняя страница
Хмель обыкновенный
(Humulus Lupulus LINN.)
Нажмите на картинку, чтобы увеличить изображение
Ботанический: Humulus Lupulus (LINN.)

Семья: N.O. Крапивные — Используемая часть — Цветы.
Хмель ( Humulus Lupulus , Linn.) — местное британское растение, имеющее с ботанической точки зрения сходство с группой растений, к которым принадлежит крапива двудомная.Единственный представитель своего рода на этих островах, он встречается в дикой природе в живых изгородях и рощах от Йорка к югу, считается интродуцированным видом только в Шотландии и редким и не коренным видом в Ирландии. Встречается в большинстве стран Северного умеренного пояса.

Корень крепкий, многолетний. Стебель, который вырастает из него каждый год, имеет плетистую природу, достигает большой длины, гибкий и очень жесткий, изогнутый и колючий, с прочным волокном, что позволило в некоторой степени использовать его в Швеции при производстве грубая ткань, белая и прочная, хотя волокна так трудно отделяются, что стебли нужно вымачивать в воде всю зиму.Бумагу также делали из ствола, или bine , как его еще называют.

Листья сердцевидные, лопастные, на ножках и, как правило, расположены друг напротив друга на стебле, хотя иногда верхние листья расположены на стебле поодиночке, отходя с альтенатных сторон. Они темно-зеленого цвета с мелко зубчатыми краями.

Цветки растут из пазух листьев. Хмель раздельнополый, т.е. мужские и женские цветки находятся на разных растениях.Мужские цветки собраны в рыхлые пучки или метелки от 3 до 5 дюймов в длину. Женские цветки в лиственных конусовидных сережках, называемых стробилами . Полностью развитые стробилы имеют длину около 1 1/4 дюйма, продолговатую форму и округлые, состоящие из ряда перекрывающихся желтовато-зеленых прицветников, прикрепленных к отдельной оси. Если удалить эти листовые органы, ось будет покрыта волосками и имеет небольшой зигзагообразный ход. Каждый из прицветников охватывает в основании небольшой плод (семянку), причем и плод, и прицветник усыпаны желтыми полупрозрачными железками, которые выглядят как зернистое вещество.Большая часть ценности хмеля зависит от обилия этого порошкообразного вещества, которое содержит 10 процентов лупулина, горького компонента, которому хмель обязан своими тонизирующими свойствами.

Эти созревшие шишки женского хмеля используются в пивоварении, культивируются только женские растения, так как только с них можно получить плоды. Те растения с неразвитыми семенами предпочтительны, чтобы исключить тычиночные растения, только несколько мужских растений встречаются разбросанными по плантации хмеля.

Мы находим хмель, впервые упомянутый Плинием, который говорит о нем как о садовом растении у римлян, которые поедали молодые побеги весной, точно так же, как мы едим спаржу, и как сельские жители часто едят в Англии. сегодняшний день. Раньше молодые ботвы хмеля поставлялись на рынок в небольших связках для использования на столе. Нежная первая листва, бланшированная, — хорошая зелень.

Листья и цветочные головки также использовались для получения тонкой коричневой краски.

Происхождение названия рода хмеля Humulus считается сомнительным, хотя некоторые авторы предполагали, что оно происходит от гумуса , богатой влажной почвы, в которой растет растение. Видовое имя Lupulus происходит от латинского lupus (волк), потому что, как объясняет Плиний, когда он появляется среди ив, он душит их своим светом, поднимаясь в объятиях, как волк делает овцу. Английское название Hop происходит от англосаксонского hoppan (лазать).

Хмель, по всей видимости, использовался на пивоварнях Нидерландов в начале четырнадцатого века. В Англии они не использовались в составе пива почти два века спустя. Ликер, приготовленный из сброженного солода, был любимым напитком наших саксонских и датских предков. Напиток получил название Ale (слово происходит от скандинавского öl — напиток викингов) и варился либо только из солода, либо из смеси последнего с медом и приправлялся топами вереска, молотым плющом и различные другие горькие и ароматные травы, такие как майоран, олень, полынь, тысячелистник, шалфей или гермдер и веник.Однако они не знали, какой эль придает вкус и консервацию хмель. В течение долгого времени после появления хмеля, ликер, ароматизированный по старинке, сохранял название Ale , в то время как слово немецкого и голландского происхождения, Bier или Beer , давалось только тем напиткам, которые были изготовлены с использованием новых напитков. ввел горькие сережки.

Было заявлено, что выращивание хмеля в этой стране было запрещено во время правления Генриха VI, но полвека спустя выращивание хмеля было завезено из Фландрии, хотя и в ограниченной степени, и этого было недостаточно для потребности королевства до конца семнадцатого века.Поначалу предубеждение против использования хмеля было большим. Генрих VIII запретил пивоварам добавлять хмель и серу в эль. Парламент обратился с петицией против хмеля как «злого растения, которое испортит вкус напитка и подвергнет опасности людей». Однако на пятом году правления Эдуарда VI производители хмеля получили привилегии, хотя во время правления Джеймса I растение все еще не было достаточно культивировано, чтобы обеспечивать потребление, поскольку мы находим закон 1608 года против импорта испорченного хмеля.

Поначалу считалось, что хмель вызывает меланхолию.

«Хмель», — говорит Джон Эвелин в своей книге « Pomona » (1670), «превратил наш полезный эль в пиво, что, несомненно, сильно меняет его состав. Этот ингредиент, по мнению некоторых, заслуживает того, чтобы действительно сохранить напиток, но возмещает удовольствие мучительными болезнями и сокращением жизни ».

[Вверх]

— Выращивание — Было подсчитано, что в довоенные времена 70 процентов хмеля, используемого в пивоварении, было отечественным, а 30 процентов импортировано, главным образом из Соединенных Штатов и Германии.

Хмель также выращивают во Франции, на юге России, в Австралии и Новой Зеландии.

Выращивание хмеля на Британских островах ограничено Англией, где оно практически ограничено полдюжиной округов: четыре на юго-востоке (Кент, Суррей, Хантс и Суссекс) и два в западных округах Мидленд (Вустер). и Херефорд). Как правило, в графстве Кент выращивается более 60 процентов местного хмеля.

В 1898–1907 годах средняя годовая площадь выращивания хмеля в этой стране составляла 48 841 акр (51 127 акров в 1901 году и 33 763 акра в 1907 году).Средняя годовая урожайность с акра за эти десять лет составляла 8,84 ц, а средний годовой урожай домашних хозяйств — 434 567 ц. В 1907 году Кент обрабатывал 28 169 акров земли; Херефорд, 6 143; Сассекс — 4243 человека; Вустер, 3622; Хантс; 1842 года и Суррей 744 года.

Для хмеля требуется глубокая, богатая почва, на сухом дне, с южным или юго-западным расположением — необходима свободная циркуляция воздуха. Как правило, почва перед посадкой хорошо измельчается и навозится на значительную глубину плугом или лопатой. Хмель в графстве Кент обычно сажают в октябре или ноябре, растения размещают на расстоянии 6 футов друг от друга, что дает 1210 центров растений на акр.Растения обычно сажают в «табуреты» от трех до пяти, на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Их получают из черенков или отводок, взятых из самых здоровых старых побегов, которые обычно высаживают вплотную в питомниках за год до постоянной посадки.

В первый год наблюдается очень небольшой рост. Некоторые сеялки до сих пор выращивают картофель или мангели между рядами первого года, так как растения не приносят много урожая до второго года, но это считается ошибкой, так как истощает почву.

Как правило, растения не плодоносят до третьего года, когда для каждого стула требуется от четырех до шести столбов длиной от 14 до 18 футов. Самая используемая древесина для хмеля — это испанский каштан, который в основном выращивают для этой специальной цели в порослях в районах хмелеводства. Также используется ясень. Столбы устанавливают на растения весной, до начала роста, и снимают, когда последние срезают осенью. Затем растения засыпают навозом и слегка перемешивают почву между стулами.Большая часть хмеля вспахивается между рядами, но, если возможно, лучше выкапывать хмельную землю, поскольку в качестве инструмента использовалась окучница Кента.

Эксперименты по выращиванию хмеля проводились совместно с Юго-Восточным сельскохозяйственным колледжем в Уай. Основные результаты заключались в том, чтобы продемонстрировать необходимость обильных поставок фосфатов, если мы хотим получить полную выгоду от внесения азотсодержащих удобрений. Зимой навоз вносят, выкапывают или вспахивают. В огромных количествах используется лондонский навоз из конюшен.Зимой одеваются также тряпки, меховые отходы, шпроты, древесные и ветхие отходы. Летом с помощью мотыги Canterbury измельчают рапсовую пыль, гуано, нитрат соды и различные патентованные удобрения Hopmanures. Гуано рыбы, или сушеная рыба, широко используется; он очень стимулирует и действует дольше, чем некоторые выгонные удобрения.

Хмель вспахивают или выкапывают с ноября по март. После этого растения обрезают или «обрабатывают», то есть все старые концы побегов срезают острым изогнутым ножом-хмелем, а центры растений удерживают на уровне земли.Необходимо уделять много внимания тому, чтобы в течение лета удерживать заколки на столбах, веревках или проволоке.

Шишки хмеля — или шишки — подходят для сбора, когда они коричнево-янтарного цвета и плотной консистенции. Затем стебли обрезаются у основания, удаляются столбами и кладутся горизонтально на деревянные рамы, к каждой из которых прикреплен большой мешок, в который падает хмель по мере сбора. Собранный хмель сразу же отправляется в печь или таверну и сушится, так как через несколько часов он может испортиться, особенно если его собрать влажным.Во время процесса сушки, который проводится аналогично сушке солода, требуется большая осторожность, чтобы предотвратить перегрев, из-за которого эфирное масло испарится. Хмель рассыпают на 8–12 дюймов глубиной, на ткань для волос, также иногда подвергаясь воздействию паров горящей серы. Когда концы стеблей сморщиваются, их вынимают из печи и кладут на деревянный пол до полного охлаждения, когда они упаковываются в тюки, известные как «карманы».

Трудности, связанные с выращиванием хмеля, усугубились, а расходы увеличились в последние годы из-за регулярно повторяющихся атак тли, вызываемой насекомым Aphis humuli , из-за которых необходимо опрыскивать или шприцевать каждое растение хмеля. каждую ветвь и лист обработайте инсектицидными растворами три-четыре раза, а иногда и чаще за каждый сезон.Обычно используются растворы квасии и мягкого мыла: мягкое мыло служит средством, сохраняющим горечь квасии на побегах и листьях, что делает их отталкивающими для тлей, которые, таким образом, голодают. Раствор состоит из 4-8 фунтов стружки квазии на 100 галлонов воды.

Другой вредитель, Красный Паук ( Tetranychus telarius ), наиболее разрушителен в очень жаркое лето. Собираясь на нижней поверхности листьев, красные пауки истощают сок и заставляют листья опадать.В случае с Red Spider от Quassia и Soft Soap Hopwash мало пользы. Некоторый успех связан с использованием раствора, состоящего из 8-10 фунтов мягкого мыла на 100 галлонов воды с добавлением 3 пинт парафина. Его нужно применять с большой силой, чтобы прорвать паутину, которой пауки защищают себя.

Мытье хмеля осуществляется с помощью больших садовых машин, работающих вручную, или с помощью конных двигателей: иногда использовались даже паровые машины.

Среди грибковых паразитов плесень или мучнистая роса часто являются причиной гибели хмелеводов.Это происходит из-за действия грибка Podosphaera castagnei , и вред, в частности, наносится шишкам. Средство — сера, обычно используемая в виде цветков серы, от 40 до 60 фунтов на акр, применяемая при каждом сульфидировании, распределяемом с помощью продувочной трубы. Первое сульфирование происходит, когда растения достаточно высоко поднялись на полюсах, и повторяется через три или четыре недели, и даже снова, если присутствуют признаки плесени. Сера также успешно используется в форме щелочной серы, такой как раствор серы в печени, разновидности сульфида калия.

[Вверх]

— Детали, используемые в медицине — ( a ) Стробилы собирают и сушат, как описано. ( b ) Лупулин, отделенный от стробил просеиванием.

— Химические составляющие — Ароматический запах стробил хмеля обусловлен летучим маслом, из которого они выделяют от 0,3 до 1,0%. По всей видимости, он состоит в основном из сесквитерпенового гумулена. Нефтяной спирт извлекает от 7 до 14 процентов сильнодействующей антисептической мягкой смолы, а эфир извлекает твердую смолу.Экстракт нефтяного спирта содержит два кристаллических горьких компонента (а) лупамаровую кислоту (гумулон), (б) лупамаровую кислоту (лупулиновую кислоту). Эти тела в основном содержатся в железах у основания прицветников. Листовые органы содержат около 5% дубильных веществ, которые не входят в состав желез. Хмель дает около 7% золы.

Масло и горькое начало делают хмель более полезным, чем ромашка, горечавка или любой другой горький напиток при производстве пива: отсюда лечебная ценность пива extra hopped или горького .Дубильная кислота, содержащаяся в стробилах, увеличивает ценность хмеля, вызывая осаждение растительной слизи и, следовательно, очищая пиво.

Свежий хмель обладает горьким ароматным вкусом и сильным характерным запахом. Последнее, однако, меняется и становится явно неприятным по мере хранения хмеля. Это изменение приписывают окислению мягкой смолы с образованием валериановой кислоты. Из-за быстрого изменения запаха хмеля следует использовать только недавно высушенные плоды: их можно распознать по характерному запаху и отчетливому зеленому цвету.Те, которые были обработаны серой , не должны использоваться в аптеке. Этот процесс проводится с целью улучшения цвета и запаха хмеля, поскольку серная кислота замедляет образование валерианового запаха, а также сохраняет и улучшает цвет хмеля.

Лупулин, состоящий из железистого порошка, присутствующего на семенах и поверхности чешуек, можно отделить встряхиванием стробилы. Препарат представляет собой гранулированный порошок коричневато-желтого цвета с сильным запахом и горьким ароматом, характерным для хмеля.Железы легко лопаются при приложении небольшого давления и выделяют гранулированное маслянисто-смолистое содержимое. Товарный лупулин часто бывает очень низкого качества и состоит из просеянных отходов с полов хмелевых печей. Он должен содержать не более 40% нерастворимых в эфире веществ и не выделять более 12% золы при сжигании. Темный цвет и неприятный запах указывают на старый препарат.

Основным компонентом лупулина является около 3% эфирного масла, которое состоит в основном из гумулена, вместе с различными насыщенными кислородом телами, которым масло обязано своим специфическим запахом.Другими составляющими являются две лупамаровые кислоты, холен и смола.

Лупулин является официальным препаратом Британской фармакопеи и Фармакопеи США.

[Вверх]

— Лекарственное действие и применение — Хмель обладает тонизирующими, нервными, мочегонными и анодинными свойствами. Их эфирное масло оказывает успокаивающее и снотворное действие, а лупамаровая кислота или горькое вещество оказывает желудочное и тонизирующее действие. По этой причине хмель улучшает аппетит и способствует сну.

Официальные препараты — настой и настойка. Настой используют как средство, особенно для горьких и тонизирующих средств: настойка имеет желудочный характер и используется для улучшения аппетита и пищеварения. Оба препарата считались успокаивающими, раньше их часто применяли при нервозности и истерии, а также перед сном, чтобы вызвать сон; считается, что нервозность, делирий и воспаление оказывают наиболее успокаивающее действие, часто вызывая у пациента сон после длительных периодов бессонницы в условиях чрезмерной нагрузки на мозг.

Принцип горечи в хмеле доказывает, что это один из самых эффективных овощных биттеров, которые только можно получить. Настой 1/2 унции. Для обычного использования будет достаточно хмеля на 1 пинту воды. Он оказался полезным также при сердечных заболеваниях, припадках, невралгиях и нервных расстройствах, кроме того, что он является полезным тонизирующим средством при расстройстве желудка, желтухе, а также при поражениях желудка и печени в целом. Он быстро облегчает раздражение мочевого пузыря и считается отличным напитком при белой горячке.Херес, в который залито некоторое количество хмеля, является отличным желудочным напитком.

Подушка из теплого хмеля часто снимает зубную и ушную боль, а также снимает нервное раздражение.

Настой из листьев, стробил и стеблей, например, хмелевой чай, принимаемый по рюмке два или три раза в день ранней весной, хорош для вялой печени. Листовой чай с хмелем, который часто продается в бакалейных лавках, состоит из листьев хмеля Кентиш, высушенных, измельченных на роликах, а затем смешанных с обычным цейлонским или индийским чаем.Настой сочетает в себе освежение одной травы с успокаивающими свойствами другой.

Сок хмеля очищает кровь, и от проблемы с камнями нет ничего лучше, чем горький принцип хмеля. Отвар корня считается равноценным сарсапариллам.

В качестве наружного средства настой хмеля очень востребован в сочетании с цветками ромашки или головками мака в качестве припарки при болезненных опухолях, воспалениях, невралгических и ревматических болях, ушибах, фурункулах и скоплениях.Снимает боль и снимает воспаление за очень короткое время. Хмель также можно применять в виде припарок.

Лупулин — горький ароматический горький препарат, обладающий средним успокаивающим действием, вызывающий сон без головной боли.

Иногда его вводят как снотворное, либо в таблетках с алкоголем, либо в облатке.

Препараты лупулина в этой стране мало используются, хотя и официальные, но в США они считаются предпочтительными для внутреннего применения.

[Вверх]


РЕЦЕПТЫ ТРАВЯНОГО ПИВА

Раньше к каждой фермерской гостинице примыкали пивоваренный завод и пивоварня, и все они варили собственное пиво, пока не были открыты крупные пивоварни, которые вытеснили домашнее пиво. Многие из этих фермерских домов затем начали варить свое собственное «жало» из придорожных трав, используя старые деревенские рецепты, которые передавались из поколения в поколение. Истинная ценность овощной горечи и травяного пива еще не признана всеми слоями общества.Однако рабочие, работающие в печах и гончарных мастерских в округах Мидленд и Север, обнаруживают, что чай из тонизирующих трав дешевле и менее опьяняющий, чем обычное пиво, и свободно покровительствуют пиву с травами, Dandelion Stout считается одним из фаворитов. Также производится в Канаде.

Одуванчик — хороший ингредиент во многих пищеварительных или диетических напитках. Напиток на ужин можно приготовить следующим образом: Возьмите 2 унции. каждая из сушеных трав одуванчика и крапивы и 1 унция. желтого дока.Кипятите в 1 галлоне воды в течение 15 минут, а затем процедите ликер, пока он горячий, до 2 фунтов. сахара, поверх которого посыпают 2 столовые ложки молотого имбиря. Оставьте, пока молоко не станет теплым, затем добавьте остывшую кипяченую воду, чтобы довести количество до 2 галлонов. Тогда температура не должна быть выше 75 градусов по Фаренгейту. Теперь растворите 1/2 унции. твердые дрожжи в небольшом количестве жидкости и перемешать с основной массой. Дайте настояться 24 часа, снимите масло и разлейте по бутылкам, и через день или два он будет готов к употреблению.

Хорошее ботаническое пиво с приятным вкусом также производится из одной крапивы .Молодые свежие ботвы кипятят в галлоне воды с соком двух лимонов, чайной ложкой измельченного имбиря и 1 фунтом. коричневого сахара. Свежие дрожжи плавают на тосте в холодном ликере, чтобы сбродить его, а когда он разливается по бутылкам, получается особенно полезный сорт имбирного пива.

Meadow Sweet также раньше пользовался большим спросом. Сусло при работе с закваской превращается в приятный напиток, будь то на поле урожая или за столом. Для этого требовалось немного сахара, некоторые даже делали это без сахара.

Еще одним любимым напитком был напиток из таволги, тысячелистника, одуванчика и крапивы, а пюре, когда оно «подслащено старым медом» и хорошо сочетается с закваской, а затем разливается в большие керамические бутылки, делает напиток достаточно крепким, чтобы даже получиться. голова старого алкоголика.

Старые соты из соломы старинного коттеджа, наполненные густым и почти черным медом, сваренные в сироп и затем процеженные, использовались при приготовлении пива с травами, а воск помещался в устья ульев для пчелы.

Одуванчик, таволга и репейник, равные количества каждого, также можно варить вместе в течение 20 минут (около 2 унций каждой сушеной травы на 2 галлона воды), затем процедить и добавить 2 фунта сахара и 1/2 добавлена ​​пинта закваски или дрожжей. Его разливали в бутылки после выдержки в теплом месте в течение 12 часов. Этот рецепт все еще используется.

Пиво с травами, которое не требует дрожжей, производится из равных количеств листьев таволги, бетони, репейника и малины (по 2 унции каждого), кипяченных в 2 галлонах воды в течение 15 минут, процеженных, затем 2 фунтов.белого сахара и разливают по бутылкам, когда почти остынут.

На некоторых отдаленных островах Гебридских островов до сих пор варят питьевое пиво, делая две трети хита из одной трети солода.

ГОРЬЯ ХОП в качестве закуски, которую следует принимать по столовой ложке три раза в день перед едой, можно следующим образом: Принимать 2 унции. листьев бучу и 1/2 фунта хмеля. Варите их в железном сосуде в 5 литрах воды в течение часа. Когда теплый, добавьте эссенцию Winter green (Pyrola) 2 OZ.и 1 пинта спирта.

Другой способ приготовления хмелевой горечи — взять 1/2 унции. Хмель, 1 унция. Анжелика Херб и 1 унция. Святой чертополох. Залейте их 3 л кипятка и процедите, когда они остынут. По рюмке можно пить четыре раза в день.

Чтобы приготовить хорошее пиво HOP, положите 2 унции. Хмели в 2 литрах воды в течение 15 минут. Затем процедите и растворите в растворе 1 фунт сахара. К этому добавьте 4 литра холодной воды и 2 столовые ложки свежего закваски. Дать постоять 12 часов в теплом месте, после чего он будет готов к розливу.

[Вверх]

Указатель общих имен
Домашняя страница СОВРЕМЕННЫХ ТРАВ

Имейте в виду, что «Современные травы» были написаны в соответствии с общепринятой мудростью начала 1900-х годов. Это следует учитывать, поскольку некоторая информация теперь может считаться неточной или не соответствующей современной медицине.

© Защищено авторским правом 1995-2021 Botanical.com

Хмель (Humulus lupulus) — Восстановительная медицина

Показания

Бессонница, возбужденное состояние и беспокойство.

Механизм действия

Фармакологическая активность Humulus в основном обусловлена ​​смолой (лупулином) из высушенных частей женского цветения (стробилы). Считается, что компоненты смолы Humulus способствуют повышению уровня нейромедиатора γ-аминомасляной кислоты (ГАМК), главного тормозного нейромедиатора ЦНС. 1

Его седативный эффект может быть результатом синергетического действия трех различных категорий компонентов: альфа-кислот, бета-кислот и эфирных масел.Горькие альфа-кислоты (гумулоны), по-видимому, являются наиболее активными из компонентов, причем особый интерес представляет продукт разложения альфа-кислоты 2-метил-3-бутен-2-ол. Горькие бета-кислоты (лупулоны) и эфирные масла также способствуют седативному действию Humulus lupulus . 2

Данные исследований in vivo на крысах показали, что экстракты Humulus , содержащие альфа-горькие кислоты, оказывают значительное седативное и антидепрессивное действие, тогда как бета-кислоты, по-видимому, проявляют антидепрессивную активность, но с меньшим седативным действием, вероятно, за счет воздействия на активность нейротрансмиссии ГАМК. 3

Другими компонентами эфирного масла Humulus являются терпеновые углеводороды мирцен, гумулен и кариофиллен, которые составляют 80–90% от общего содержания эфирных масел.

Несмотря на то, что на эту тему было проведено изрядное количество исследований, еще многое предстоит узнать о смоле Humulus , всех ее активных биохимических компонентах и ​​их влиянии на ЦНС. 4

Исследования, основанные на фактах

В исследовании на животных с использованием самок мышей NMRI, спирт / вода и CO 2 экстрактов из H.lupulus были протестированы на седативные свойства. В обоих типах экстрактов снижалась спонтанная двигательная активность, увеличивалось время сна, вызванное кетамином, и снижалась температура тела. Эти действия указывают на успокаивающее действие на ЦНС; однако анксиолитическая активность не наблюдалась в тесте приподнятого крестообразного лабиринта ни для одного типа экстракта. Было обнаружено, что седативная активность Humulus может быть связана с горькими альфа- и бета-кислотами и его эфирным маслом.Наиболее активными из трех групп составляющих были альфа-кислоты; однако бета-кислоты и эфирное масло явно способствовали седативной активности липофильных экстрактов H. lupulus . 2

Рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое перекрестное исследование изучало влияние сухого экстракта Humulus на уровень легкой депрессии, беспокойства и стресса у молодых здоровых взрослых, о которых сообщают сами пациенты. В исследовании использовались два 4-недельных периода вмешательства ( Humulus или плацебо; два 0.2 г капсулы один раз в день) с интервалом в 2 недели. Антропометрические измерения, оценки и утренние уровни кортизола в плазме проводились в начале и в конце 4-недельного периода лечения. Авторы не обнаружили изменений в утреннем кортизоле, но они обнаружили значительное снижение тревожности, депрессии и стресса с Humulus по сравнению с плацебо. 3

Humulus и валериана традиционно объединяются в формулу для улучшения сна.Исследование было сосредоточено на вопросе, может ли разовая доза комбо быть эффективным индуктором сна. Были протестированы две параллельные группы людей с хронической бессонницей. Из 42 участников 20 получали комбинацию хмель / валериана, а 22 — плацебо. Каждый субъект провел в лаборатории две ночи подряд, состоящую из контрольной ночи и ночи приема лекарств (травы или плацебо). Плохие спящие в исследовании были определены с помощью утвержденного опросника по сну (Schlaffragebogen SF-B).Лекарство состояло из 2 мл жидкого экстракта хмеля / валерианы или аналогичного по запаху и вкусу плацебо. Запись ЭЭГ началась через 15 минут после приема лекарства. Анализ данных основан на электрогипнограмме — методе построения графика сна во времени. Это подтвержденный компьютерный анализ глубины сна. Различия между контрольными ночами и ночами приема лекарств оценивались и проверялись на значимость. Время, проведенное во сне, было значительно выше в группе хмеля / валерианы по сравнению с группой плацебо.Время, проведенное в более глубоком сне между контрольной ночью и ночью приема лекарств, также было статистически значимым. В целом, это исследование показало, что однократное введение комбинации хмель / валериана может иметь значительное влияние на продолжительность и глубину сна по сравнению с плацебо. 5

Есть два заметных исследования седативного действия безалкогольного пива, сделанного из Humulus . Первое исследование было проведено для анализа седативного эффекта Humulus на ритм сна и бодрствования в популяции, подверженной рабочему стрессу.В число испытуемых входили 17 здоровых, но испытывающих стресс от работы медсестер, работающих по сменам, в ночную смену или и то, и другое. Ночной сон и хронобиологические параметры оценивали с помощью актиграфии (мера общей двигательной активности) после умеренного приема (333 мл) безалкогольного пива, содержащего хмель, с ужином в течение 14 дней после 2-недельного исходного уровня (без Humulus ). Результаты показали улучшение качества ночного сна за счет использования параметров латентного периода сна и общей активности, причем оба показателя показали статистически значимое снижение лечения по сравнению с контрольной группой.Кроме того, напиток также сообщил об анксиолитическом эффекте в группе лечения, что было оценено с помощью опросника State-Trait Anxiety Inventory. Авторы исследования пришли к выводу, что употребление хмелевого безалкогольного пива на ночь оказывает значительное положительное влияние на сон и тревожность у людей. 1

Во втором исследовании седативного действия безалкогольного пива с хмелем участвовали 30 студентов колледжа. Исследование проводилось в течение 21 дня, и индекс качества сна Питтсбурга использовался, чтобы определить, было ли улучшение субъективного качества сна.Первые 7 дней использовались в качестве контроля, в течение которых пиво не употреблялось. В течение следующих 14 дней студенты каждый вечер за ужином пили по одному безалкогольному хмелю. Субъективное качество сна улучшилось у студентов в период употребления пива по сравнению с контролем, тогда как латентный период сна уменьшился. Глобальный показатель качества сна также улучшился статистически значимо. Это исследование также пришло к выводу, что употребление безалкогольного пива с хмелем во время ужина может помочь улучшить качество ночного сна. 6

Безопасность при беременности и кормлении грудью

Humulus содержит соединение 8-пренилнарингенин, фитоэстрогенное соединение, обладающее избирательной активностью, регулирующей рецепторы эстрогена, как у животных, так и исследований in vitro . Не было обнаружено исследований, проверяющих безопасность хмеля при беременности или кормлении грудью. 7

Общая безопасность

В Соединенных Штатах хмель и хмелевое масло обычно считаются безопасными и широко потребляются (в основном, в пиве) с очень небольшим количеством побочных реакций (со стороны хмеля).Рабочие фермы и пивоварни чаще всего сообщают об аллергических реакциях на свежий или сушеный хмель. 7

Дозировка

Humulus часто сочетают с другими снотворными травами, такими как валериана, ромашка и пассифлора. Комбинацию обычно принимают в дозах 300–1000 мг. Сам по себе, Humulus обычно считается безопасным и может приниматься в дозах от 600 до 1200 мг / день. В форме концентрированного экстракта рекомендуются более низкие дозы, например 50–300 мг.

Традиционное использование

К концу 1800-х годов хмель широко использовался в медицине США для лечения бессонницы и как горечь для облегчения расстройства пищеварения. Сообщается, что в начале 1900-х годов врачи-эклектики в Соединенных Штатах использовали хмель в качестве снотворного средства специально от бессонницы из-за беспокойства или нервной слабости. Подушка с хмелем — многовековое народное средство от бессонницы.

В Северной Америке несколько индейских племен независимо друг от друга открыли лечебные свойства Humulus при несварении желудка, успокаивающем и снотворном, а также при зубной боли.

Другие традиционные применения включают лечение женских симптомов, связанных с менопаузой, таких как приливы и остеопороз, из-за содержания в нем фитоэстрогенов.

2 Фитомедицина . 2006; 13 (8): 535–41. Седативный эффект экстрактов Humulus lupulus L. Schiller H, Forster A,
Vonhoff C, Hegger M, Biller A, Winterhoff H.

3 Гормоны (Афины). 2017; 16 (2): 171–80 . Воздействие хмеля (Humulus lupulus L.) добавка сухого экстракта при самооценке уровня депрессии, беспокойства и стресса у практически здоровых молодых людей: рандомизированное, плацебо-контролируемое, двойное слепое, перекрестное пилотное исследование . Kyrou I, Christou A, Panagiotakos D, Stefanaki C, Skenderi K, Katsana K, Tsigos C.

5 Eur J Med Res. 2008; 13 (5): 200–4. Эффект улучшения сна при введении однократной дозы жидкого экстракта валерианы / хмеля — двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование ЭЭГ сна в параллельном дизайне с использованием электрогипнограмм. Dimpfel W, Suter A.

7 Справочник по безопасности растений Американской ассоциации растительных продуктов. 2-е изд., Бока-Ратон, Флорида: CRC Press, LLC; 2013. Макгаффин, Гарднер, ред.

Humulus lupulus — обзор

Хмель

Хмель — это цветочные шишки хмеля ( Humulus lupulus ). Он входит в состав пива, но его также пьют в виде чая. В качестве добавки он продается в виде жидкости, порошка или таблеток и капсул. Некоторые исследования свидетельствуют о том, что хмель может вызывать седативный эффект, и в фольклоре цветы хмеля кладут на подушку, полагая, что запах помогает вызвать сон (Spinella, 2001).Результаты некоторых исследований показали, что хмель может оказывать анксиолитическое и седативное действие (Kowalchik & Hylon, 1987), а также было показано, что хмель улучшает сон у некоторых мужчин (Widy-Tyszkiewicz & Schminda, 1997), особенно при добавлении к 170 мг. валерианы. Он одобрен Комиссией E. в качестве снотворного. Использование хмеля у детей и подростков не исследовалось.

Фармакология хмеля не установлена. Его седативный эффект считается вторичным по отношению к действию одного из его компонентов, диметилвинилкарбинола, летучего спиртового соединения, которое может оказывать влияние на систему нейротрансмиссии ГАМК.Эта гипотеза, однако, не была подтверждена, и некоторые признают, что основа седативного эффекта полностью не известна, хотя считается, что она хорошо установлена ​​(Bradley, 1992).

При использовании в качестве снотворного седативного средства его обычно принимают в разовой дозе 1-2 г перед сном. Если используется жидкий экстракт, следует дать 0,5–2 мл или растворить 1–2 мл в настойке. Также можно приготовить настой, где 1–2 г молотых шишек хмеля заливают кипятком (где 1 чайная ложка порошка равна примерно 0.4 г активного соединения).

Хмель обычно хорошо переносится, и побочные эффекты не наблюдаются. Как и в случае с другими успокаивающими снотворными, утреннее похмелье может проявляться сонливостью, летаргией и проблемами с концентрацией внимания. За исключением валерианы, хмель нельзя использовать с другими седативными средствами, включая алкоголь, и он противопоказан при беременности. При использовании с девушками-подростками, которые могут вести половую жизнь, необходимо подчеркнуть необходимость постоянного использования противозачаточных средств.В редких случаях сообщалось о заболеваниях крови (гемолиз), тяжелых аллергических реакциях (анафилаксия) и желтухе (Medical Economics, 2007). Свежее растение также обостряет респираторную аллергию у некоторых пациентов. Кроме того, некоторые источники рекомендуют не использовать хмель пациентам, у которых в анамнезе была депрессия (медицинская экономика), хотя обострение депрессии с помощью хмеля недостаточно документировано.

Хмель в медицине, польза для здоровья и побочные эффекты

Хмель традиционно использовался для получения различных преимуществ для здоровья, что в последнее время было подтверждено исследованиями.Среди этих преимуществ для здоровья от хмеля — расслабление и стимуляция сна, противовоспалительный эффект, эстрогенный эффект, антиоксидантная активность и противоопухолевые свойства.

Польза хмеля для расслабления и сна для здоровья

В листьях хмеля содержатся химические вещества, обладающие седативным действием. Эти химические вещества могут быть полезны для снятия беспокойства и для расслабления и сна. Это было подтверждено исследованием, опубликованным в Phytomedicine, 2006, где сообщалось, что этанольный и CO2-экстракты из хмеля снижали двигательную активность и температуру тела, одновременно увеличивая вызванный кетамином сон, подтверждая центральные седативные эффекты хмеля.

Противовоспалительное действие хмеля для здоровья

В исследовании, опубликованном в выпуске Molecular Nutrition and Food Research за сентябрь 2009 г., сообщалось, что горькие кислоты хмеля эффективно блокируют воспаление независимо от GRalpha, PPARalpha или PPARgamma. Исследование продемонстрировало противовоспалительный эффект различных классов горьких кислот хмеля (HBA), включая альфа-кислоты (AA), бета-кислоты (BA) и изо-альфа-кислоты (IAA), в фибробластах, которые имеют важное значение. игроки в воспалительной реакции.Все три изученных класса HBA блокировали индуцированную фактором некроза опухоли альфа (TNF) продукцию цитокина IL6 и ингибировали трансактивацию провоспалительных факторов транскрипции, ядерного фактора каппа B (NF-kappaB), белка-активатора-1 (AP -1) и белок, связывающий элемент цАМФ-ответа (CREB). Результаты пришли к выводу, что системное введение HBA эффективно ингибирует острое местное воспаление in vivo.

Польза хмеля для лечения симптомов менопаузы

Было обнаружено, что хмель содержит эстрогеноподобные химические вещества, которые могут быть полезны при заболеваниях, связанных с гормональными изменениями.В выпуске Journal Maturitas за май 2006 г. было проведено исследование, посвященное изучению эффективности экстракта хмеля, обогащенного 8-пренилнарингенином (8-PN, фитоэстроген в хмеле, Humulus lupulus L.), на облегчение дискомфорта в период менопаузы. Результаты показали, что ежедневное потребление экстракта хмеля, стандартизированного для 8-PN как мощного фитоэстрогена, оказывает благоприятное воздействие на вазомоторные симптомы и другие нарушения менопаузы.

Противораковые свойства хмеля

Хмель может помочь в борьбе с раком.Phytotheraphy Reseasch. В ноябрьском выпуске 2008 года сообщалось об ингибирующем действии ксантохумола из хмеля (Humulus lupulus L.) на клеточные линии гепатоцеллюлярной карциномы человека. В этом исследовании изучалось ингибирующее действие ксантохумола на клеточные линии гепатоцеллюлярной карциномы человека. Было обнаружено, что ксантогумол хмеля более эффективен в ингибировании роста клеточных линий гепатоцеллюлярной карциномы, чем флавоноиды силибинин и нарингин из чертополоха и цитрусовых. Впервые показано, что ксантогумол из хмеля эффективно ингибирует пролиферацию клеток гепатоцеллюлярной карциномы человека in vitro.

Преимущества хмеля в борьбе с инфекциями

Китайская медицина использует экстракт хмеля для его противоинфекционных свойств. Недавние исследования подтвердили это преимущество, поскольку в обзоре, опубликованном в журнале Molecular Nutrition and Food Research за сентябрь 2005 г., сообщается, что ксантохумол и другие составляющие хмеля действуют как противоинфекционные средства против микроорганизмов, включая бактерии, вирусы, грибы и простейшие малярии. Было показано, что ксантохумол в хмеле подавляет грамположительные бактерии Staphylococcus aureus и Streptococcus mutans.Противовирусная активность была продемонстрирована против вируса вирусной диареи крупного рогатого скота, цитомегаловируса, вируса простого герпеса типа 1 и 2 и вируса иммунодефицита человека 1. Ингибирование двух Trichophyton spp. свидетельствовал о противогрибковой активности. Наконец, ксантохумол сильно ингибировал репликацию Plasmodium falciparum, возбудителя малярии. Этот эффект был связан с ингибированием опосредованной глутатионом деградации и детоксикации гемина, побочного продукта паразитарного переваривания гемоглобина.В целом, эти действия вносят дополнительный вклад в широкий спектр биологических эффектов, наблюдаемых с ксантохумолом.

Антивирусная активность хмеля против ВИЧ-1

Антивирусные исследования. В декабре 2004 г. сообщалось, что ксантохумол может быть новым средством против ВИЧ-1, очищенным из хмеля Humulus lupulus. Кроме того, сообщалось, что ксантогумол ингибировал индуцированные ВИЧ-1 цитопатические эффекты, продукцию вирусного антигена p24 и обратной транскриптазы в лимфоцитах C8166 при нецитотоксической концентрации.Ксантохумол также ингибировал репликацию ВИЧ-1 в PBMC со значением EC50 20,74 мкг / мл. Результаты этого исследования показали, что ксантогумол эффективен против ВИЧ-1 и может служить интересным ведущим соединением. Он может представлять собой новое химиотерапевтическое средство от инфекции ВИЧ-1. Однако механизм его действия против ВИЧ-1 требует дальнейшего уточнения.

Преимущества хмеля от прыщей

Фитомедицина. В апреле 2009 года сообщалось об оценке in vitro антибактериальной, антиколлагеназной и антиоксидантной активности компонентов хмеля (Humulus lupulus) в отношении обыкновенных угрей.В этом исследовании семь природных компонентов экстрактов хмеля (Humulus lupulus L.) были протестированы для оценки биологической активности, влияющей на обыкновенные угри. В качестве основных бактерий, вызывающих угри, были выбраны пять штаммов: Propionibacterium acnes, Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus, Kocuria rhizophila и Staphylococcus pyogenes. Экстракты хмеля, ксантогумол и лупулоны показали сильную ингибирующую активность против всех штаммов. Антиоксидантная способность также оценивалась семью различными методами, основанными на различных активных формах кислорода.Ксантохумол продемонстрировал наивысшую активность в отношении общей способности поглощать радикалы кислорода, а также способности поглощать синглетный кислород.

Преимущества хмеля для похудания

The Journal of Phytochemistry (май 2012 г.) сообщил, что ксантохумол, флавоноид из хмеля, снижает массу тела и уровень глюкозы в плазме натощак у тучных самцов крыс Zucker fa / fa.
В этом исследовании ксантохумол, пренилированный флавоноид из хмеля (Humulus lupulus), был протестирован на эффективность в отношении биомаркеров метаболического синдрома у четырехнедельных крыс Zucker fa / fa, модели ожирения на грызунах.Результаты показали, что существует дозозависимый эффект на массу тела и уровень глюкозы в плазме. Группа с самой высокой дозой имела значительно более низкие уровни глюкозы в плазме по сравнению с контрольной группой у самцов, но не у самок крыс. Также наблюдалось значительное снижение массы тела у самцов крыс в группе с самой высокой дозой (16,9 мг / кг массы тела) по сравнению с крысами, которые не получали ксантогумол, чего также не наблюдалось у самок крыс. Лечение не влияло на холестерин плазмы, инсулин, триглицериды и MCP-1, а также на потребление пищи.Полученные данные свидетельствуют о том, что ксантохумол благотворно влияет на маркеры метаболического синдрома.

Антиагрегантная активность хмеля полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Журнал доказательной дополнительной и альтернативной медицины (май 2012 г.) сообщил, что ксантохумол, пренилированный флавоноид из хмеля (Humulus lupulus), предотвращает активацию тромбоцитов в тромбоцитах человека. Это исследование впервые демонстрирует, что ксантогумол обладает сильной антитромбоцитарной активностью, которая может первоначально ингибировать каскады PI3-киназы / Akt, p38 MAPK и PLCγ2-PKC с последующим ингибированием образования тромбоксана A (2), что приводит к ингибированию [Ca (2 +)] (i) и, наконец, ингибирование агрегации тромбоцитов.Следовательно, эта новая роль ксантогумола может представлять собой высокий терапевтический потенциал для лечения или профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Польза хмеля при хронических заболеваниях печени для здоровья

Журнал экспериментальной и молекулярной патологии (апрель 2012 г.) сообщил об исследовании, согласно которому горькие кислоты хмеля оказывают антифиброгенное действие на звездчатые клетки печени in vitro. Целью этого исследования было изучить влияние БА на звездчатые клетки печени (активация) и их способность ингибировать молекулярные процессы, участвующие в патогенезе фиброза печени.Полученные данные указывают на то, что горькая кислота ингибирует активацию NFκB и, тем самым, активацию и развитие профиброгенного фенотипа звездчатых клеток печени. Таким образом, горькие кислоты являются потенциальными функциональными питательными веществами для профилактики или лечения фиброза печени при хроническом заболевании печени.


Хмель: добавки MedlinePlus

Умеренный
Будьте осторожны с этой комбинацией.
Алкоголь (этанол)
Алкоголь может вызвать сонливость и сонливость.Хмель также может вызвать сонливость и сонливость. Употребление большого количества хмеля вместе с алкоголем может вызвать слишком сильную сонливость.
Эстрогены
Хмель может иметь те же эффекты, что и эстроген. Прием хмеля вместе с таблетками эстрогена может уменьшить действие таблеток эстрогена.

Некоторые таблетки эстрогена включают конъюгированные лошадиные эстрогены (Премарин), этинилэстрадиол, эстрадиол и другие.

Лекарства, замененные печенью (субстраты цитохрома P450 1A1 (CYP1A1))
Некоторые лекарства изменяются и разрушаются печенью.Хмель может изменить скорость расщепления некоторых лекарств в печени. Прием хмеля вместе с некоторыми лекарствами, которые печень изменяет, может усилить или уменьшить побочные эффекты некоторых лекарств. Прежде чем принимать хмель, поговорите со своим врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства, которые печень меняет.

Некоторые из этих лекарств, которые печень заменяет, включают хлорзоксазон, теофиллин и буфуралол.

Лекарства, замененные печенью (субстраты цитохрома P450 1A2 (CYP1A2))
Некоторые лекарства заменяются печенью и разрушаются.Хмель может снизить скорость расщепления некоторых лекарств печенью. Прием хмеля вместе с некоторыми лекарствами, которые печень изменяет, может усилить побочные эффекты некоторых лекарств. Прежде чем принимать хмель, поговорите со своим врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства, которые печень меняет.

Некоторые из этих препаратов, которые изменяются печенью, включают клозапин (Clozaril), циклобензаприн (Flexeril), флувоксамин (Luvox), галоперидол (Haldol), имипрамин (Tofranil), мексилетин (Mexitil), оланзапин (Zyprexa) (Talwinaza). ), пропранолол (Inderal), такрин (Cognex), зилеутон (Zyflo), золмитриптан (Zomig) и другие.

Лекарства, замененные печенью (субстраты цитохрома P450 1B1 (CYP1B1))
Некоторые лекарства изменяются и разрушаются печенью. Хмель может изменить скорость расщепления некоторых лекарств в печени. Прием хмеля вместе с некоторыми лекарствами, которые печень изменяет, может усилить или уменьшить побочные эффекты некоторых лекарств. Прежде чем принимать хмель, поговорите со своим врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства, которые печень меняет.

Некоторые из этих лекарств, которые изменяются печенью, включают теофиллин, омепразол, клозапин, прогестерон, лансопразол, флутамид, оксалиплатин, эрлотиниб и кофеин.

Лекарства, замененные печенью (субстраты цитохрома P450 3A4 (CYP3A4))
Некоторые лекарства изменяются и разрушаются печенью. Хмель может снизить скорость расщепления некоторых лекарств печенью. Прием хмеля вместе с некоторыми лекарствами, которые печень изменяет, может усилить побочные эффекты некоторых лекарств.Прежде чем принимать хмель, поговорите со своим врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства, которые печень меняет.

Некоторые из этих лекарств, которые изменяются печенью, включают некоторые блокаторы кальциевых каналов (дилтиазем, никардипин, верапамил), химиотерапевтические средства (этопозид, паклитаксел, винбластин, винкристин, виндезин), противогрибковые препараты (кетоконазол, итраконазол), глюкокортикоиды (альфентатикоиды, альфентатикоиды). ), цизаприд (Propulsid), фентанил (Sublimaze), лидокаин (Xylocaine), лозартан (Cozaar), фексофенадин (Allegra), мидазолам (Versed) и другие.

Седативные препараты (депрессанты ЦНС)
Хмель может вызывать сонливость и сонливость. Лекарства, вызывающие сонливость, называются седативными средствами. Прием хмеля вместе с седативными препаратами может вызвать слишком сильную сонливость.

Некоторые седативные препараты включают клоназепам (Клонопин), лоразепам (Ативан), фенобарбитал (Доннатал), золпидем (Амбиен) и другие.

Хмель (Humulus Lupulus) — Национальные статьи о питании

Хмель (Humulus Lupulus)

Автор: Статьи врача-натуропата (Н.Д.)

Humulus Lupulus, более известный как Hops, может усыпить эту нервную энергию …

Хмель использовался в пивоварении в качестве горького вкуса, консерванта и антибиотика уже более тысячи лет. Когда его собирали вручную, было замечено, что сборщики хмеля часто бывают сонливыми.Небольшое количество эфирного масла в хмеле концентрируется, когда цветок сушится, и это то, что, как говорят, придает траве успокаивающий эффект. Сегодня он широко используется, так как он вызывает сон и успокаивает.

Лозы хмеля выращивают только женские цветочные грозди на своих волосатых стеблях и встречаются в Европе, Западной Азии и Северной Америке. В фитотерапии используются высушенные женские плодовые тела, называемые стробилами. Они имеют как пряный аромат, так и горький вкус, что объясняет способность хмеля увеличивать желудочную секрецию и аппетит, что делает его полезным пищеварительным средством.

Humulus Lupulus, как и многие другие растения, использовался в разных областях для немного разных лечебных целей. Коренные американцы использовали хмель от бессонницы и боли. В Европе его традиционно применяли в качестве общего тонизирующего средства, для снятия ревматизма и боли в суставах, для лечения лихорадки, для устранения препятствий и в качестве мочегонного средства. Он также использовался для лечения желтухи и дискомфорта в животе, такого как газы, спазмы и диарея. Его можно использовать для лечения инфекции, так как известно, что он обладает антимикробными свойствами.Сегодня хмель используется как успокаивающее, расслабляющее и успокаивающее средство. Его также часто сочетают с другими травами для лечения острых симптомов менопаузы, таких как приливы, бессонница и перепады настроения. Говорят, что он обладает легкими эстрогенными эффектами.

Хмель можно использовать в свежем или сушеном виде и положить в пакетик под подушку, чтобы обеспечить хороший ночной сон, или приготовить чай. Он также обычно используется в форме настойки (спиртового экстракта), хотя также может быть приготовлен как в масле, так и в таблетках.В качестве высушенного вещества обычно используется примерно 300-400 мг / день. В качестве жидкого экстракта можно использовать 1,5-3 мл / сут. Хмель считается безопасным и нетоксичным, а по сравнению с другими седативными средствами он считается очень мягким. Люди с аллергией на арахис, каштан и бананы также могут обнаружить аллергию на хмель или пыльцу хмеля. Эти люди должны соблюдать осторожность при употреблении этого вещества. Люди, употребляющие хмель и одновременно принимающие лекарства, угнетающие ЦНС, могут быть осторожны при вождении или работе с механизмами.Не рекомендуется при беременности и в период лактации.
Используемые детали — Женские цветы (Strobiles)

Хмель | HerbaZest

Польза хмеля для здоровья

Помимо того, что хмель является ценным ингредиентом пива, он имеет несколько различных медицинских применений и полезен для:

  • Содействие седативному эффекту. Хмель помогает избавиться от бессонницы и вызвать сон, расслабляя тело.

  • Снятие тревоги. Расслабляющие свойства хмеля также полезны при лечении симптомов беспокойства.

  • Способствует пищеварению. Хмель может увеличить секрецию желудка, улучшить пищеварение, а также уменьшить спазмы в пищеварительном тракте.

  • Укрепление костей. Исследования показывают, что хмель может быть полезным для защиты от остеопороза.

Хмель также исследуется на предмет их потенциального воздействия на менопаузальные и предменструальные симптомы .

Как это работает

Седативное действие хмеля обусловлено главным образом его горькими кислотами , особенно альфа-кислотным компонентом 2-метил-3-бутен-2-олом . Это соединение увеличивает активность гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) , таким образом подавляя центральную нервную систему (ЦНС) и расслабляя организм.Это же свойство может помочь облегчить симптомы тревоги, которые часто вызваны сверхактивной реакцией ЦНС.

горькие кислоты хмеля , включая лупулин, гумулон, лупулон и валериановую кислоту, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта за счет увеличения секреции, способствующей пищеварению. Эти горькие кислоты также известны своими сильными антисептическими и противовоспалительными свойствами.

Хмель также содержит пренилфлавоноидов , которые, как предполагается, защищают кости от ослабления, связанного с возрастом, а у женщин — с менопаузой.Считается, что горькие кислоты хмеля обладают аналогичным защитным действием.

Кроме того, фитоэстрогенных соединений в хмеле потенциально связаны с благотворным воздействием на менопаузальные и предменструальные симптомы.

Мелисса и валериана обладают успокаивающим действием, а горькие соединения одуванчика и цикория способствуют хорошему пищеварению.

Побочные эффекты хмеля

Хотя хмель в основном безопасен для употребления , могут возникнуть некоторые побочные эффекты.Люди, принимающие хмель, сообщают об изменениях настроения, таких как повышенная нервозность и депрессия . Кроме того, женщины сообщили о нерегулярных менструальных циклах , в то время как некоторые мужчины сообщили о потере либидо .

Хмель Меры предосторожности

Хмель может вызвать чрезмерную сонливость, если его употреблять в виде добавок вместе с алкоголем, или седативными средствами. Людям с гормоночувствительными состояниями , такими как рак груди или эндометриоз, также следует проявлять осторожность перед приемом хмеля, поскольку содержание в них фитоэстрогенов может повлиять или ухудшить эти состояния.

Возможна аллергическая реакция на хмель, которая может включать такие симптомы, как боль в груди, проблемы с дыханием, крапивница, сыпь или зуд и опухание кожи. Хмель не рекомендуется беременным и кормящим женщинам женщинам из-за отсутствия исследований о влиянии хмеля на развитие плода и младенцев.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *