Бжу сырая морковь: Страница не найдена

Содержание

Тушеная морковь с луком (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, уважаемые посетители, добро пожаловать на мой блог!

Морковь является очень полезным продуктом питания. Она содержит большое количество витаминов и микроэлементов. А самое главное, на мой взгляд, этот овощ благотворно влияет на пищеварение. Для многих людей данное качество пищи очень важно.

Но вместе с тем существенным недостатком является трудность потребления. Когда ешь сырую морковь, то сразу понимаешь, что жвачные животные вынуждены очень сильно трудиться. Но, к сожалению, у меня на это нет ни сил, ни терпения.

Открытием или даже спасением стал рецепт приготовления тушеной моркови. В результате из нее получается превосходное вкусное блюдо, при этом полезное и легкое в употреблении, а также диетическое — никаких лишних калорий. Мы буквально влюбились в него всей семьей.

Очень советую опробовать этот рецепт от сайта «Pro Vkusnyashki», Вы будете приятно удивлены…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 1/2/5.

Ккал: 42.

ГИ: средний.

ИИ: средний.

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6 порций (1,3 кг).

Ингредиенты блюда.

  • Морковь — 800 г.
  • Лук репчатый — 250 г.
  • Вода — 250 мл (1 ст).
  • Помидоры — 250 г.
  • Зелень — 20 г.
  • Кориандр, куркума, паприка — по 2 г (1 ч.л).
  • Масло подсолнечное для жарки — 30 мл (2-3 ст.л).
  • Соль — 4 г (1/2 ч.л).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Овощи моем и очищаем от кожуры. Удалить пленку с томатов будет легче, если сделать на них крестообразный разрез у плодоножки, затем опустить их на 2-3 мин в кипяток, а после в холодную воду на 1 мин.

Зелень промываем под проточной водой и обсушиваем на полотенце.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Обжариваем овощ на раскаленной сковороде с маслом до золотистого цвета, периодически помешивая (3-4 мин).

Морковь нарезаем брусочками.

Добавляем оранжевого брата к обжаренному луку, продолжаем тепловую обработку еще 5-7 мин на среднем огне, пока морковь не покроется легкой корочкой. Периодически перемешиваем овощи, избегая пригорания.

Затем вливаем в сковороду воду (примерно 1 ст) так, чтобы жидкость слегка покрыла содержимое посуды.

Накрываем овощи крышкой и тушим около 20 мин.

Зелень мелко рубим.

Томаты измельчаем блендером до состояния пюре.

Добавляем к уже мягким овощам помидоры, соль и специи, перемешиваем ингредиенты, накрываем крышкой, убавляем мощность конфорки до минимума и даем настояться блюду около 5 мин.

Перед подачей посыпаем наше кулинарное творение зеленью.

Тушеная морковь отлично сочетается с любым мясом и даже кашей, а также является превосходным вариантом блюда на завтрак.

Приятного аппетита!



Калорийность тыквы — сырой, вареной, запеченной, тушеной, в семечках.

Диетологи рекомендуют тыкву как диетический продукт. Но сладкий вкус овоща настораживает и заставляет сомневаться в его «легкости». Какова же калорийность тыквы и так ли она полезна, как все говорят?

Состав

Все уверены в низкую калорийность кабачка. А ведь это ближайший тыквенный родственник. Сравним для наглядности калорийность и пищевую ценность обоих овощей. Таблица демонстрирует их химический состав:

Пищевая ценность на 100 граммКкалБелкиЖирыУглеводыПищевые волокнаОрган. кислотыВодаСахариды
Тыква221 г0,1 г4,4 г2 г0,1 г91,8 г4,2 г
Кабачки240,6 г0,3 г4,6 г1 г0,1 г93 г4,6 г

это низкокалорийный продукт; Состав тыквы и сравнение его с кабачком позволяет сделать следующие выводы:

  • в 100 граммах тыквы содержится больше белка, но жиров и углеводов меньше, чем в кабачке;
  • в ней содержится много пищевых волокон (пектина, клетчатки), что делает овощ сытным и полезным для пищеварения;
  • сахаридов сравнительно немного, его даже рекомендуют при сахарном диабете;
  • в обоих овощах очень мало органических кислот, поэтому они разрешены даже при воспалительных процессах в органах пищеварения;
  • как в кабачке (и в огурце тоже), воды в тыкве более 90%.

Прибавьте к этому обилие витаминов, макро- и микроэлементов. Лидером среди витаминов является витамин С (на 100 г – 15 мг). Богат овощ бэта-каротином, тиамином, рибофлавином, фолиевой и никотиновой кислотой, биотином и др. Содержится очень много калия, поэтому его рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и отеках. Тыква обогатит организм кальцием, магнием, натрием, железом, фосфором и кобальтом.

Тыквенные 100 грамм покрывают 6,7% дневной потребности в пищевых волокнах, 5% — в органических кислотах; 8% — в витамине В3, 8,9% — в С, 8,2% — в калии и 10% — в кобальте.

Используйте в полную силу уникальные свойства овоща, устраивая с ним разгрузочные дни. 1,5 кг тыквы нужно запекать в нагретой духовке минут 10, чтобы стала более мягкой. Так она лучше усваивается. Разделите дневную норму на несколько приемов.

Калорийность тыквенных блюд

Убедительная информация об овоще как диетическом и «правильном» продукте касается только сырой тыквы. Как меняются калорийность и ее состав в зависимости от способа приготовления?

За долгую историю известности тыквы накопилось немало рецептов блюд. Их калорийность на 100 грамм отражена в таблице:

СыраяВаренаяЗапеченнаяТушенаяЖаренаяПюреСуп-пюреСокКексКашаМука
2237465276886038166148305

Как видим, калорий в тыквенных блюдах немного. А между тем ее необычный вкус разнообразит традиционное меню и сделает намного более здоровым.

Сырая тыква

Тыквенную мякоть полезно есть сырой. Все полезности в ней сохранены и калорийность низкая. Для этой цели выбирайте сладкие мускатные сорта. Очистите плоды от плотной кожуры и семечек, порежьте на кубики – ароматные, сочные плоды готовы. Можно приготовить диетические, но сытные салаты – с яблоками, орешками, овощами, сыром и т.д.

Вареная тыква

Это легкий продукт, простой в приготовлении. Варить очищенные кусочки нужно не более получаса. Если они кажутся слишком пресными, можно припудрить сахаром и корицей. Но калорийность такого блюда вырастет в разы – с 37 на 127 калорий на 100 грамм.

Если вареный овощ измельчить в блендере, то получится вкусное пюре. Тыквенное пюре – это один из первых детских подкормов. Вкус его более насыщенный и не такой пресный, чем у кабачкового пюре.

Запеченная тыква

Из запеченного овоща можно приготовить вкусный низкокалорийный десерт. Популярный рецепт – с медом, яблоками и апельсином. Килограмм тыквы и 2 яблока очищают, нарезают кубиками, выжимают на них сок апельсина и добавляют 2 ст.л. меда.

Запекание – еще один способ приготовления плодов овоща. Печеная тыква – частый гость на столе худеющих из-за низкой калорийности и хорошей усвояемости. Чтобы она стала мягкой, ее нужно запекать в фольге 20 минут.

Тушеная тыква

Это может быть отличный гарнир к мясу или рыбе. Вкусный овощ, калорийность которого в тушеном виде не превышает 60 калорий, — отличная альтернатива картофелю. Но помните, что дополнительные ингредиенты (масло, молоко) резко повышают калорийность блюда.

Калорийность тыквенных семечек

Если вкус самой тыквы кому-то кажется непривычным, то семечки обычно любят все. Мало того, их как природное лекарство рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой, пищеварительной систем. Клетчатка семян тыквы очищает организм и хорошо насыщает. А его антигельминтные свойства известны всем. Но знают ли любители тыквенного лакомства, что калорийность его очень высока? Из-за содержащихся масел в 100 граммах семечек — 556 калорий! Поэтому тыквенные семечки, польза и вред которых неразделимы, стоит с опаской употреблять сидящим на диете. Их, как и орешки, можно съесть очень много.

Овощ с яркой внешностью обладает ярким вкусом. Украсьте им не только свой дом, но и здоровое меню своих близких.

Простой и вкусный салат из свежей белокочанной капусты 🥗 САЛАТ из сырой капусты с морковью и яблоком

#СалатИзКапусты #ПростойРецепт #1000menu
Сочный, легкий, ароматный, витаминный, полезный! Добавьте в традиционный салат из свежей белокочанной капусты яблоко и сладкий лук, и он заиграет новыми оттенками вкуса. Заправленный качественным оливковым маслом, становится кладезем витаминов и микроэлементов. Но, прежде всего, он очень вкусный!
Как приготовить простой и вкусный салат из свежей белокочанной капусты? Смотрите видео рецепт и пошаговый рецепт по ссылке 👇👇👇
—————————-
👉СОСТАВ продуктов и полное описание смотри в РЕЦЕПТе с фото ТУТ:
1000.menu/cooking/28660-prosto…
—————————
Переходи по ссылке на рецепт☝ на сайте и:
✅ добавляй рецепт в бесплатную Рецепто-Сохранялку
✅ меняй количество порций под себя
✅ определяй калорийность и БЖУ блюда
✅ смотри пошаговые фото
✅ замени одни продукты другими
✅ находи десятки похожих рецептов
✅ юзай умный поиск рецептов по продуктам, времени, названию, калорийности
—————————-
🎈Подписывайся на наш канал! 🎈
youtube.com/c/1000menu?sub_con…
—————————-
😉 Мы в социальных сетях:
🔸 Facebook: facebook.com/1000.menu
🔸VK: vk.com/vk1000menu
🔸Pinterest: pinterest.ru/1000menu
🔸OK: ok.ru/od1000.menu

Мы помогаем хозяйкам создавать на своей кухне еду домашнего приготовления вкусно и просто. Для этого мы собрали на нашем ютуб-канале и сайте 1000.menu огромное разнообразие домашних вкусных и простых рецептов. Оставайтесь с нами и у вас больше не возникнет вопрос что приготовить на ужин, завтрак и обед. С нами ваша еда станет разнообразнее и вкуснее. Мы поделимся с вами не только рецептами приготовления салатов, закусок, тортов, пирогов и пирожков, но и кулинарными советами — лайфхаками.

Присоединяйтесь к 1000.menu!

НАШИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Нужно всем хозяйкам: youtube.com/playlist?list=PLgW…
2) Быстро, вкусно и просто youtube.com/playlist?list=PLgW…
3) Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgW…
4) Торты и все для тортов: youtube.com/playlist?list=PLgW…
5) Супы: youtube.com/playlist?list=PLgW…
6) Пироги youtube.com/playlist?list=PLgW…
7) Печенье youtube.com/playlist?list=PLgW…
8) Каши youtube.com/playlist?list=PLgW…
9) Блины и блинчики youtube.com/playlist?list=PLgW…
10) Шашлыки youtube.com/playlist?list=PLgW…
11) Пирожки youtube.com/playlist?list=PLgW…
12) Запеканки youtube.com/playlist?list=PLgW…
13) Котлеты youtube.com/playlist?list=PLgW…
14) Выпечка youtube.com/playlist?list=PLgW…

15) Оладьи youtube.com/playlist?list=PLgW…
16) Тесто youtube.com/playlist?list=PLgW…
17) Шарлотка youtube.com/playlist?list=PLgW…
18) Блюда из макарон и круп youtube.com/playlist?list=PLgW…
19) Курица и другая птица youtube.com/playlist?list=PLgW…
20) В мультиварке youtube.com/playlist?list=PLgW…
21) Десерты youtube.com/playlist?list=PLgW…
22) Закуски youtube.com/playlist?list=PLgW…
23) Плов youtube.com/playlist?list=PLgW…
24) Булочки youtube.com/playlist?list=PLgW…
25) Заготовки на зиму Консервация youtube.com/playlist?list=PLgW…
26) Домашний хлеб youtube.com/playlist?list=PLgW…
27) Блюда из мяса youtube.com/playlist?list=PLgW…
28) Блюда из овощей youtube.com/playlist?list=PLgW…
29 Блюда из рыбы и морепродуктов youtube.com/playlist?list=PLgW…
30) Советы для кухни youtube.com/playlist?list=PLgW…
31) Кулинарные советы youtube.com/playlist?list=PLgW…
Все Плейлисты: youtube.com/user/1000menu/play…
*****************
По вопросам рекламы и сотрудничества: 1000.menu/contact

Калории на сушке тела * Расчёт, рассчитать БЖУ на день, калькулятор

Углеводы во время сушки

Прежде чем узнать, как считать углеводы на сушке и сколько их должно быть в суточном рационе, следует разобраться, какую ценность они представляют для спортсмена. Углеводы – важное органическое вещество, которое повышает выносливость и прибавляет энергию. К тому же углеводы необходимы для восстановления и правильного наращивая мышечной массы. Абсолютно минимизировать количество суточных углеводов крайне не рекомендовано.

Также каждый спортсмен должен знать о том, что углеводы бывают сложными и простыми, иначе говоря «хорошими» и «плохими». Простые углеводы не несут пользы для человеческого организма, они довольно быстро перерабатываются и превращаются в жир. По этой причине простые углеводы должны быть исключены из рациона.

Расчет сушки тела: базальный уровень метаболизма

Базальный уровень метаболизма (БУМ) – это скорость, с которой ваше тело сжигает калории, когда оно находится в состоянии покоя и выполняет только обыкновенные жизненно важные функции организма. В качестве примера можно привести дыхание. Важно знать значение этого уровня для вас, чтобы понять, какие факторы больше всего влияют на ваш метаболизм. После этого можно вносить изменения в рацион в части калорийности и добиваться снижения веса.

Возраст – один из факторов для расчета этого уровня. Чем старше вы становитесь, тем в меньшем количестве калорий нуждается ваше тело. Также имеет значение ваш пол: мужчинам нужно от 5 до 10% больше калорий, чем женщинам. Все потому, что мужчины, естественно, обладают большей мышечной массой, а женщины склонны к сохранению жира. Мышечная масса требует больше калорий для поддержания.

Углеводы и тренировки

Каждый спортсмен имеет свою точку зрения по отношению к углеводам. Некоторые придерживаются тактики, что во время сушки углеводы нужно свести к минимуму или вовсе от них отказаться. Даже если вы имеете идентичную точку зрения, употреблять углеводы все же вам придется, хотя бы до и после интенсивных физических нагрузок. Это обусловлено тем, что они повышают выносливость и прибавляют энергию, то есть без них вы не сможете закончить тренировку и в скором времени ваши силы иссякнут. Если у вас имеются подозрения на этот счет, попробуйте хоть один раз провести тренировку на голодный желудок и сделайте выводы.

По окончании тренировки углеводы не менее полезны. Чтобы мышцы восстановились и окрепли им необходимо достаточное количество инсулина в крови, который повышается благодаря употреблению полисахаридов (сложных углеводов).

Ведите дневник тренировок

Отследить собственный прогресс, только опираясь на отражение в зеркале, очень сложно. Поэтому первое, что должен сделать начинающий бодибилдер, – это завести дневник тренировок. Вести его можно в произвольном порядке, но там должны присутствовать следующие пункты: результаты, тренировки, примерные программы занятий. Именно благодаря такому дневнику у бодибилдера появляется возможность регулировать свой прогресс, ставить перед собой новые цели, анализировать результаты. Помимо этого, запись ваших результатов будет отличной мотивацией!

Сколько углеводов нужно употреблять при сушке

Чтобы добиться желаемого результата, питание на сушке должно быть составлено специалистом. Рацион рассчитывается индивидуально, в зависимости от исходного веса и других особенностей организма. Заказать индивидуальный план питания.

В среднем углеводы должны занимать около 40% суточного рациона. Не следует забывать о растительных жирах, которые ни в коем случае нельзя полностью исключать из меню. Около 10% в сутки потребления жиров растительного происхождения является оптимальным вариантом. Углеводы на сушке разрешены исключительно сложные, которые перевариваются более длительное время, насыщают организм энергией и повышают выносливость. На пути к рельефному телу не забывайте об употреблении белков. На один килограмм веса необходимо не менее 1,5-2 граммов белка, иначе пострадает мышечная масса.

Эрджей Перкинс о диете для сушки

Режим питания

Наверное, сейчас большинство людей меня раскритикуют, но я верю в то, что главное не то, что ты ешь, а сколько ты ешь. Конечно же, я не говорю включить в свой рацион только пончики, печеньки и мороженое. Я пытаюсь сказать, что лично для меня главное-количество съеденных за день калорий, нежели виды продуктов. И опять же, это не значит, что нужно кушать все что вздумается. Нет. Просто относитесь ко всему проще, к примеру, выходя на прогулку с друзьями, заказывайте и обычную еду, выходя за рамки привычного рациона бодибилдеров.

Во время подготовки к шоу я стараюсь строго придерживаться диеты, но при этом мое меню очень разнообразно. Некоторые продукты, которые я ем могут даже показаться абсурдными.

Когда наступает период межсезонья, я становлюсь более лояльным к своим гастрономическим пристрастиям, но не забываю придерживаться суточной норме калорий. Конечно же, я устраиваю себе чит милы, чтобы совсем не сойти с ума, да и просто поощрить себя за всю проделанную работу.

Меню на день в период перерыва

  • Первый приём пищи: 3 яйца, 3 яичных белка, чашка овсянки с корицей и безкалорийным подсластителем
  • Второй: две ложки протеина, одна чашка овсянки, натуральное арахисовое масло
  • Третий: 200-250 грамм рыбы или курицы, 1 порция коричневого риса и 2-3 чайные ложки арахисового масла
  • Четвёртый:200-250 грамм курицы и 270-300 грамм сладкого картофеля
  • Пятый:150-200 грамм курицы, цельно зерновые макароны и соус
  • Шестой: полчашки обезжиренного творога и 4 чайные ложки арахисового масла

Питание на день во время процесса жиросжигания

  • Первый: 10-12 яичных белков и полчашки овсянки
  • Второй: 150-200 грамм курицы или рыбы, овсянка и арахисовое масло
  • Третий: 150-200 грамм курицы или рыбы, полчашки коричневого риса, 2-4 ложки арахисового масла
  • Четвёртый: 2 ложки протеина и полчашки овсянки
  • Пятый: 150-200 грамм курица или рыбы, 280 грамм картофеля
  • Шестой: 150-200 грамм курицы, полчашки коричневого риса, 2-4 ложки арахисового масла

Советы

Экспериментируйте, подбирайте. Да, это будет долгий путь проб и ошибок, но вскоре вы найдёте, что лучше всего подходит вашему организму.

А и ещё большинство людей боятся животных жиров, но я считаю, что бояться их не стоит, более того их нужно вводить в рацион, ведь они поддерживают не только мускулы, но и уровень тестостерона в крови.

Поэтому попробуйте понять, что нужно вашему телу, составьте план и действуйте. Да, конечно, правильное питание-это сложно, но сейчас я лучше не пойду на тренировку нежели пропущу свою трапезу.

Правильная сушка: как безопасно снизить количество углеводов?

Основное снижение калорийности при сушке должно быть достигнуто за счет каких исключения простых углеводов и жиров животного происхождения. Снижать калорийность нужно постепенно, для начала достаточно сократить ее на 10%. После нововведения подождите неделю и проанализируйте ситуацию. Если выполнение тренировок не приносит дискомфорта в виде усталости и нехватки энергии, при этом вес на весах не изменяется, можно урезать калорийность еще на 10%.

Не забывайте о правильности тренировок. Находясь на сушке не рекомендованы чрезмерные кардионагрузки, которые помимо веса способны снижать мышечную массу. По этой причине основой тренировок становятся анаэробные нагрузки, которые способствуют сжиганию жира и не несут негативного влияния на мышечную массу. Если вы привыкли бегать каждое утро, замените привычку на обычную ходьбу. Таким образом вы запустите процесс жиросжигания и не затронете качество мышц.

Это важно! Для мужчин и женщин программы тренировок и их интенсивность различны. Для уточнения оптимального уровня физических нагрузок проконсультируйтесь со специалистом.

Питание на сушке для мужчин и женщин

Одно из основных правил питания на сушке заключается в отказе от сладкого, соленого, копченого. Продукты с разнообразными консервантами и добавками являются основным источником жира. Поэтому они также противопоказаны к употреблению. Полный список продуктов, которые нельзя употреблять при данной диете, указан ниже.

Питание на сушке, играющее основную роль в сжигании подкожного жира, должно включать в себя достаточное количество натуральных продуктов, овощей, продуктов с большим количеством белка, а также полезные жиры. Рацион подобного плана будет способствовать быстрому сжиганию жиров, сохранив при этом мышечную массу.

Следующим важным пунктом в рационе является еда, богатая клетчаткой. Такая пища позволяет унять чувство голода и долго сохранить насыщение. Также клетчатка поставляет в организм полезные микроэлементы, антиоксиданты.

Рассмотрим, как правильно питаться на сушке женщинам и мужчинам (примерное меню на неделю).

Дни неделиМеню
ПонедельникЗавтрак: мюсли залить молоком (3,2% жирности) с добавлением 1 ч. ложки меда, 2 куриных яйца, стакан яблочного сока (желательно свежевыжатого).
Второй завтрак: йогурт с низким содержанием жира, можно добавить сырой миндаль.

Обед: помидоры со свежими листьями салата, гречневая каша, жареная куриная грудка, цельнозерновой хлебец.

Полдник: 200 грамм нежирного творога с ягодами черники или малины.

Ужин: 200 грамм отварной говядины, бурый рис, салат из капусты, зеленой стручковой фасоли, приправленный растительным маслом.

Перед сном можно выпить стакан кефира.

ВторникЗавтрак: овсяные хлопья, залитые молоком низкой жирности, зеленый чай без сахара.
Второй завтрак: молоко 0,5

Обед: крем-суп из цветной капусты, треска, овощи.

Полдник: сырая морковь, приправленная соком лимона.

Ужин: обезжиренный творог, стакан кефира.

СредаЗавтрак: омлет из белка яиц, чай.
Второй завтрак: обезжиренный йогурт с 1 ч. ложкой меда.

Обед: гречка, рыбное филе на пару, листья салата.

Полдник: стакан томатного сока.

Ужин: отварное куриное филе с овощным салатом, приправленным соком лимона.

ЧетвергЗавтрак: обезжиренный творог с сухофруктами, чай.
Второй завтрак: зеленое яблоко

Обед: бурый рис отварной,120 грамм отварной говядины, стакан свежевыжатого сока.

Полдник: печенье мультизлаковое, кефир.

Ужин: котлеты из куриного фарша на пару, овощной салат.

ПятницаЗавтрак: Овсяная каша с ягодами, травяной чай.
Второй завтрак: обезжиренный творог с 1 ч. ложкой меда.

Обед: уха без картофеля, салат, отварная рыба.

Полдник: йогурт с изюмом

Ужин: отварная куриная грудка, салат из огурцов, бурый рис. Перед сном стакан кефира.

СубботаЗавтрак: омлет, зеленый чай.
Второй завтрак: салат из редиса, заправленный бальзамическим соусом.

Обед: отварная курица с фасолью и зеленью.

Полдник: отварное яйцо.

Ужин: говядина с тушеными овощами.

ВоскресеньеЗавтрак: нежирный творог, зеленое яблоко.
Второй завтрак: стакан яблочного сока.

Обед: суп-пюре из свежих овощей, тушеная курица, немного цельнозернового хлеба.

Полдник: обезжиренный творог с добавлением ягод.

Ужин: бурый рис, тушеные овощи, рыба, приготовленная на гриле. Перед сном стакан маложирного молока.

Мы предложили вам примерный рацион питания. Вы самостоятельно можете внести коррективы в блюда. Можно проконсультироваться с врачом-диетологом, который предложит наилучший вариант, исходя из данных состояния здоровья и степени подготовленности организма.

В каких продуктах содержатся сложные углеводы

Как было сказано выше, на сушке должны присутствовать сложные углеводы. Они содержатся во многих продуктах питания: овощи, фрукты, крупы. Диетологи утверждают, что продукты нужно выбирать правильно, чтобы исключить отложение жировых запасов.

  1. Овощи. Чтобы не возникало проблем с желудочно-кишечным трактов, нужно выбирать медленные углеводы с высоким содержанием клетчатки. К таковым относят огурцы, картофель, тыква, кабачок.
  2. Фрукты. При их выборе следует быть осторожным и выбирать те, в которых содержится наименьшее количество сахаров. Предпочтение следует отдать яблокам, грушам и гранатам. Изредка можно употреблять черную смородину, инжир и ежевику.
  3. Зерновые и бобовые. Данная категория пищевых продуктов отличается высоким содержанием полезных витаминов и микроэлементов. При сушке рекомендуют употреблять гречку, рожь, овес, коричневый дикий рис.
  4. Каши. Практически все крупы являются сложными углеводами, за исключением манной. При сушке можно готовить каши на воде или на обезжиренном молоке.
  5. Макароны. Можно кушать 3 раза в неделю, при условии, что продукт изготовлен из муки грубого помола.

Если вы заядлый сладкоежка и от сладостей очень сложно отказаться, изредка на завтрак можно употреблять кусочек горького шоколада или домашнее желе на основе ягод или фруктов.

Справка! Рассчитать белки, жиры и углеводы на сушке можно с помощью онлайн-калькулятора.

Без правильного питания — никуда

Бодибилдинг – это не только интенсивные тренировки, грамотное распределение нагрузки и восстановления. Это еще и рациональный подход к питанию. Необходимо не только составить программу тренировок, но и пересмотреть свое повседневное меню. Оно должно базироваться на следующих правилах:

  • Не смешивайте сразу несколько продуктов и разделяйте источники углеводов и белков.
  • Придется приучить себя выпивать много воды, здесь не отделаешься двумя литрами.
  • Также нужно будет запастись весами для еды и контролировать каждую порцию посредством взвешивания.
  • Откажитесь от продуктов, насыщенных жирами и углеводами.
  • Салаты – ваш друг, но заправлять их теперь нужно не подсолнечным маслом или майонезом, а оливковым маслом.
  • Сведите к минимуму потребление «пустых» калорий. Это газированная вода, чипсы, пакетированные соки и так далее.
  • Также запрещается устраивать приемы пищи за два-три часа до начала тренировки.

Специалисты рекомендуют справляться с приступами голода перекусами. Подойдет яблоко или другой легкий фрукт. Главное, перекусить хотя бы за полчаса до тренировки, но никак не перед ней.

Общие рекомендации

  1. Ни в коем случае не пропускайте завтрак. Первый прием пищи запасает энергию на целый день. Завтрак должен состоять из белка, сложных углеводов и растительных жиров.
  2. Важным правилом является употребление углеводов исключительно в первой половине дня.
  3. Не наедайтесь перед сном. Оптимальным вариантом является принятие пищи за 2-3 часа до сна.
  4. Пейте достаточное количество чистой воды, не менее 2.5 литров в сутки.
  5. Обязательно принимайте достаточное количество белка, чтобы помимо сжигания жира не потерять мышечную массу.

Это важно! Газированные напитки, различные соусы. Жирные, копченые и соленые продукты запрещены на время сушки.

Сушка для девушек из интернета

В интернете распространены следующие варианты:

  • есть на 1400-1500 ккал, из следующих продуктов — 100 г риса в сухом виде (рис, конечно, надо сварить, а не жевать так), 500 г куриных грудок, около 1 кг овощей, 2 столовые ложки растительного масла в салаты, 150 г творога (убирается за 2 недели до конца сушки) 0%, и 6 яичных белков или протеиновый коктейль. По мере прекращения сушки (вес не падает), убирать рис. Строить рацион примерно так: курица с рисом, творог, курица с рисом, белки или протеин, курица с овощами (все остальные приемы пищи). Это чей-то пересказ диеты, рассмотренной в книге «Тушка на просушку» Дениса Борисова. Надо сказать, пересказ не полный, с ошибками и без передачи основной сути данного литературного произведения. А суть в том, что надо рассчитать индивидуальную калорийность питания и исходить из нее, а не из готовых рационов. Указанный рацион с рисом и курицей дан в книге как пример, а также там даны варианты, что и как можно менять, чтобы не заскучать от однообразия;
  • «русская сушка» – данное явление так окрестила одна очень известная спортсменка. Состоит русская сушка в том, что на день берется 600-800 г куриных грудок, варится, плюс покупается еще кило огурцов. Вот это вот и надо будет есть в течение всех 8-12 недель сушки. Или добавить еще порцию овсянки с утра, если автор-пересказчик статьи был в добром расположении духа;
  • сидеть на 40 г углеводов, причем есть 20 г до тренировки и 20 г после. А все остальное время — куриные грудки и рыба, зато хоть овощи можно не считать. Огурцы, конечно же.

Советы для начинающих бодибилдеров

Заветные формы на сушке можно получить, только если свято следовать следующим правилам:

  • Главный принцип – «завтракать как король, обедать как принц, ужинать как бедняк».
  • Про ночные походы к холодильнику точно придется забыть.
  • Питаться нужно по 5-6 раз в день, и первые два из них – самые сытные.
  • Не лишними будут и протеиновые коктейли, а также спортпит.
  • Соусы, кетчупы и другой «мусор» следует оставить в прошлом.
  • Пирожное в субботу или пиво с друзьями в пятницу – это не для вас.
  • Пропейте курс витаминов.

С одной стороны, такие правила могут показаться несложными, но с непривычки понадобится немалая сила воли для достижения результата.

сырой и вареной, жареной и тушеной

Под инсулиновым индексом следует понимать количество инсулина, который вырабатывается в организме человека в ответ на прием пищи. Этот показатель является сравнительной величиной. За основу (эталон) приняты данные, полученные после употребления куска свежего пшеничного хлеба весом 100 г, калорийностью 240 ккал.

ИИ моркови

Изучая инсулиновый индекс любой пищи, следует учитывать существующую зависимость. Чем меньше инсулина вырабатывается после еды, тем значение ИИ продукта будет меньше.

Такие данные необходимы людям, которые страдают сахарным диабетом. Зная ИИ потребляемых продуктов, они могут предугадать реакцию организма на прием пищи и правильно выбрать дозировку инсулина. Кроме того, существуют диеты, которые базируются на подборе продуктов по уровню ИИ.

За последние несколько лет такие схемы питания приобрели большое количество поклонников.

Морковь (как и большинство других овощей) относится к группе продуктов со средним ИИ. Этот показатель может варьироваться в пределах 25-85. Такой большой диапазон объясняется тем, что у сырого и приготовленного корнеплода инсулиновые индексы различаются.

Чтобы определить инсулиновый индекс моркови, следует учесть несколько нюансов:

  1. На показатель влияет наличие термической обработки корнеплода и ее длительность. Отварные овощи характеризуются более высоким ИИ, чем сырые.
  2. Намного увеличить показатель может присутствие других компонентов. Например, при жарке используется масло, которое повышает ИИ. У салата из моркови со сметаной или йогуртом ИИ будет отличаться от показателей сырого овоща без добавок, так как среди ингредиентов блюда присутствует заправка.

ИИ моркови в сыром виде

Самым низким показателем обладает морковь в сыром виде. Он достигает 25-35.

ИИ отварной и запеченной

ИИ отварного и запеченного овоща будут сходны — около 70-85. Однако здесь имеет значение и то, в каком виде будет подаваться блюдо. Сваренный или запеченный целиком корнеплод будет иметь меньший индекс, чем нарезанный мелкими кусочками. Пюре из отварного овоща отличается повышенным ИИ.

ИИ жареного овоща

У жареной моркови уровень будет высоким (до 100), так как во время приготовления использовалось масло (растительное или сливочное), приправы.

У готового многокомпонентного блюда с этим корнеплодом рассчитать инсулиновый индекс крайне сложно. Объясняется это тем, что ингредиенты, входящие в его состав, оказывают влияние на ИИ друг друга.

Морковь гликемический индекс (ГИ) сырой и вареной

Хороший материал от Олега Терна (healthlabs.ru), на все ту же тему про включение головы, в вопросах которые не требуют проявления упоротости. Данная статья родилась, из холивара поднятого другой статьей (не Олега)) ) «Что есть, чтобы похудеть? Говорит и показывает Андрей Жуков. Часть 2. »А речь идет про нутриентный состав и ГИ/ГН моркови сырой и моркови отварной.——————
МорковкаМало что вызывает столько фрустрации у интересующихся диетологией, как морковь. Типичная формулировка страшных ужасов, которые сулит неправильно приготовленный корнеплод:

«Чем больше готовите — тем меньше в морковке или свекле остается клетчатки, тем выше ее калорийность. Сырая морковка и вареная — это две разные морковки, имейте это в виду!»

Во-первых, предложил бы иметь в виду таких советчиков. Во-вторых, не лениться проверять данные и думать.

Открываем какую-то внушающую доверия базу данных о калорийности продуктов, например, USDA National Nutrient Database и проверяем, что там с калорийностью и составом сырой и вареной моркови, что делает их такими уж разными:

Морковь сырая:
Калории, ккал: 41
Белки, г: 0.93
Жиры, г: 0.24
Углеводы, г: 9,58
Клетчатка, г: 2.8

Морковь вареная:
Калории, ккал: 35
Белки, г: 0.76
Жиры, г: 0.18
Углеводы, г: 8.22
Клетчатка, г: 3.0
Невероятно, но факт (сарказм), калорийность продукта стала меньше! Что, правда, происходит с большинством продуктов после отваривания, если не выпивать полученный бульон.

Но у вареной моркови ведь меняется гликемический индекс! — парируют противники оранжевой беды.

Смотрим данные, и правда меняется:

У сырой обычно указывают ГИ в районе 30-35, здесь правда есть разделение на перетертую, порезанную кусками и просто сырую, у нее ГИ 16 — подозреваю, что это в случае, если глотать целиком. У отварной моркови ГИ указывают от 45 до 60 (в данной таблице для этого ее надо перетереть в пюре, но иногда примерно такие цифры стоят для отварной моркови без уточнения степени ее расчленения).

Будем считать, что ГИ стал 60 — ужас, правда? Как у какой-то булочки или другой диетической страсти!

Неа.

Ведь если что-то в этом вопросе и имеет значение, то насколько будет подниматься сахар в крови потребляющего эту самую морковь. На этот вопрос поможет ответить другой индекс, который называется гликемической нагрузкой — в табличке графа GL.

Этот индекс как раз является показателем того, насколько продукт способен поднимать уровень сахара в крови (правда, при определенных условиях, но это уже выходит за рамки обсуждения морковки), т.е. является интегральным показателем и ГИ и кол-ва углеводов в продукте. Видите, у морковки он составляет от 2-4, в зависимости от способа приготовления.

GL 20 или более это высокая нагрузка, от 11 до 19- средняя, ниже 11 — низкая. У белой булки — индекс 48, у вареной моркови — 4, вполне очевидно, что это ниже порога переживания этажей на 10!

https://znatok-ne.livejournal.com/35675.html

Морковь варёная

Калории, ккал:

25

Углеводы, г:

5.0

Морковь варёная – прошедшая термическую обработку в кипящей воде морковь, знакомая с детства и любимая овощная культура. При варке морковь слегка изменяет цвет, он становится не яркий, а тёмно-оранжевый, при длительной варке морковь приобретает желтоватую окраску. Варёная морковь не жёсткая, имеет в меру упругую консистенцию, хорошо режется, сохраняет форму. Отварная морковь обладает специфическим морковным запахом и чуть сладковатым вкусом. Неочищенную варёную морковь нужно хранить в холодильнике, не более 5-7 дней.

Калорийность моркови варёной

Калорийность моркови варёной составляет 25 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства моркови варёной

В составе сырой моркови много бета-каротина, который является предшественником провитамина А, который не содержится в организме, а может преобразовываться в печени из каротиноидов. После термической обработки практически все витамины исчезают, грубые пищевые волокна превращаются в крахмал и становятся углеводами. Варёная морковь превосходит сырую лишь по количеству антиоксидантов – веществ, которые не дают свободным радикалам добраться до клеток ДНК. Употребление моркови в отварном виде полезно для профилактики возникновения злокачественных опухолей и болезни Альцгеймера.

Вред моркови варёной

В варёной моркови повышается гликемический индекс, он составляет 75 единиц, поэтому продукт следует с осторожностью употреблять диабетикам и всем, кто придерживается принципов здорового питания (calorizator). Глюкоза, образованная из неперевариваемых пищевых волокон, обеспечивает получение организмом энергии на короткое время, после чего повышает аппетит.

Как варить морковь

Корнеплоды следует освободить от ботвы, тщательно промыть, залить холодной водой, довести до кипения, убавить нагрев и готовить на среднем огне 20-30 минут, в зависимости от размера и степени зрелости моркови (чем дольше хранилась морковь, тем длительней период варки). Готовность продукта проверяют, проткнув морковь ножом или вилкой, мякоть моркови должна быть мягкой, но оставаться упругой. По готовности моркови воду слить, морковь остудить, очистить и нарезать согласно рецепту выбранного блюда.

Многие предварительно очищают и нарезают морковь, например, кубиками, чтобы сразу использовать в салаты и так отваривают, используя мультиварки или специальную посуду. В этом случае витаминов в продукте не останется вовсе, потому что кожура сохраняет их минимальное количество.

Морковь варёная в кулинарии

В русской кухне морковь варёную традиционно используют для приготовления салатов: оливье, винегрет, сельдь под шубой, морковкой украшают холодные закуски, заливное, студни и холодцы. В Америке отварную молодую морковь подают как гарнир для мяса или птицы.

Больше о моркови, о лучшем варианте ее приготовления смотрите в видеоролике «Реальная еда. Как лучше всего съесть морковь» телепрограммы «Жить здорово».

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/carrot-2

Можно ли есть морковь при сахарном диабете

Сахарный диабет — это эндокринное заболевание, которое вызывает нарушение усваивания организмом глюкозы. Причиной появления болезни является нехватка инсулина. В период протекания недуга важно сбалансировать меню блюдами с низким гликемическим индексом. Морковь при диабете назначают как дополнительное средство лечения.

Морковь при сахарном диабете

Можно ли есть продукт при сахарном диабете

Больным сахарным диабетом противопоказано есть пищу, у которой гликемический индекс больше 69. Другие продукты вызывают повышение инсулинорезистентности.

Во время выбора продуктов учитывают, что индекс меняется, в зависимости от обработки. Приготовленные с использованием температур продукты, а также соки имеют более высокий гликемический показатель.

Гликемический показатель моркови:

  • в сыром продукте — 25-30 единиц;
  • в вареной моркови — 84 единицы.

Содержание сахара в моркови позволяет употреблять ее диабетикам ежедневно. Калорийность корнеплода — 35 ккал на 100 г. Есть сырую морковь при сахарном диабете можно без риска для организма. Сок пьют в малом объеме, смешивая с водой.

Польза моркови

Употребление моркови при диабете 1 и 2 типа приносит пользу, благодаря наличию в продукте большого количества клетчатки. Это вещество улучшает работу желудочно-кишечного тракта и нормализует вес тела.

Есть морковь при диабете 2 типа также стоит, благодаря наличию в ней пищевых волокон. Они нормализуют усвоение полезных веществ при переваривании и не дают им быстро усваиваться.

Морковь для диабетиков полезна и тем, что уменьшает уровень глюкозы.

Морковный сок

Польза продукта:

  • уменьшение уровня холестерина в крови;
  • улучшение зрения;
  • устранение шлаков;
  • улучшение качества кожи;
  • замедление всасывания глюкозы;
  • нормализация скорости расщепления углеводов;
  • улучшение иммунной системы;
  • антибактериальное воздействие;
  • нормализация работы нервной системы;
  • улучшение работы желудочно-кишечного тракта.

Сок моркови полезен для диабетиков в небольших количествах. В сутки запрещено пить больше 200 мл. Пользу от употребления сока гарантирует большое количество фито-химических веществ, а также минеральных и витаминных комплексов. Состав регулирует уровень глюкозы в организме.

Как есть морковь при диабете

Морковь едят в свежем виде

Морковь при диабете 2 типа употребляют по следующим правилам:

  • Едят только свежую и молодую морковь. Такие продукты обладают большим числом полезных свойств.
  • Потребляют умеренное количество моркови, подверженной термической обработке. Вареные, запеченные и тушенные корнеплоды едят не более 100 г в сутки. Для лучшего усвоения продукта во время готовки добавляют растительное масло.
  • Готовят корнеплоды с кожицей. Это сохраняет в продукте больше питательных веществ, нужных при сахарном диабете. Также после приготовления ее помещают в ледяную воду.
  • Хранят морковь в холодном месте. Для этого подходит холодильник или морозильная камера. В таких условиях продукт сохраняет свои свойства длительное время.

Морковь и сахарный диабет хорошо сочетаются, если готовить вареный корнеплод в виде пюре. Такой продукт допустимо есть 3 раза в неделю. Если готовить пюре из тертого сырого корнеплода, норма увеличивается в 2 раза.

Морковь, прошедшую термообработку, употребляют как самостоятельное блюдо. При сахарном диабете лучше есть запеченные продукты, не больше 2 в день. Готовят культуру не дольше 2 часов, чтобы из нее не испарились полезные компоненты.

Морковные салаты для диабетиков

При приготовлении блюд больным требуется учитывать, сколько продукт содержит в себе глюкозы. Компоненты, которые будут сочетаться с морковью в салате, не должны иметь гликемический индекс больше 45. Продукты с большим показателем увеличат содержание сахара и глюкозы в крови, что нанесет организму вред.

Запрещено заправлять салаты жирным майонезом, сметаной и покупными соусами с высоким содержанием сахара. В блюдо добавляют творог, несладкий йогурт домашнего приготовления и оливковое масло.

Морковь и диабет хорошо сочетаются с пекинской капустой, т. к. оба продукта имеют низкий гликемический индекс и нормализуют уровень глюкозы в крови. Для приготовления компоненты измельчают на крупной терке, перемешивают, добавляют заправку и солят.

Морковный салат для диабетиков с кунжутом

Для приготовления требуется:

  • 2 больших морковки;
  • 1 огурец;
  • 50 г семечек кунжута;
  • оливковое или очищенное растительное масло;
  • петрушка или укроп;
  • зубчик чеснока;
  • соль и перец.

Морковь натирают на терке, огурцы режут кольцами. Чеснок мелко измельчают ножом или пропускают через чеснокодавку. Зелень мелко рубят. Затем все ингредиенты смешивают, добавляют заправку и кунжут.

Рецепт салата с грецкими орехами

Блюдо полезно при сахарном диабете 2 типа. Грецкие орехи понижают содержание сахара в крови, но гликемический индекс продукта не позволяет есть в стуки больше 50 г.

Для приготовления требуется:

  • 2 морковки;
  • 80 г твердого сыра низкой жирности;
  • нежирная сметана;
  • 40 г грецких орехов.

Сыр и морковь измельчают на терке. Грецкий орех измельчают в блендере до получения кусочков размером 4-5 мм. Все ингредиенты соединяют и заливают сметаной. Перед употреблением блюдо настаивают в течение 30 мин.

Можно ли употреблять морковь и морковный сок при сахарном диабете?

Морковь при сахарном диабете 2 типа — можно ли пить морковный сок

Можно ли кушать свеклу при сахарном диабете?

Морковь-по корейски

Употребление корейской моркови при сахарном диабете 2 типа следует контролировать, т. к. при мариновании изменяется ее гликемический индекс. От покупной закуски лучше отказаться: в ней часто используют белый сахар.

Положительной стороной продукта является то, что острая пища стимулирует выработку ферментов и улучшает работу желудочно-кишечного тракта, что приносит пользу при диабете. Продукт стоит есть только с малым количеством уксуса, приготовленным самостоятельно и в небольших количествах.

Заключение

Чтобы определиться с количеством употребляемой моркови при сахарном диабете, требуется проконсультироваться с врачом. Это также поможет установить наличие аллергической реакции на продукт.

Большое количество корнеплодов запрещено есть при язвах и воспалении желудочно-кишечного тракта. В пищу стоит употреблять только качественную морковь без повреждений и гнили.

https://fermoved.ru/morkov/mozhno-li-pri-saharnom-diabete.html

ТУШЕНАЯ МОРКОВКА И ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС

«Расскажите про гликемический индекс. Тушеная морковка на оливковом масле с луком — это что, плохо?»

Гликемический индекс (Glycemic Index, GI) – это показатель, отражающий потенциальную возможность разных продуктов поднимать уровни сахара и гормона инсулина в крови. Все виды пищи и напитки, гликемический индекс которых выше 70, считаются продуктами с высоким GI, употребление которых может вызывать резкий подъем сахара. Продукты с низким GI (ниже 55) такого эффекта, как правило, не вызывают, поскольку их расщепление в организме происходит намного медленнее.
В отличие от других овощей, гликемический индекс моркови может существенно варьировать. Согласно данным Гарвардской медицинской школы, морковь имеет GI = 47, плюс-минус 16. Есть множество факторов, определяющих GI продукта, включая степень его промышленной или термической обработки. Так, GI отварной моркови -39, а свежевыжатого 100% морковного сока – 45.
Однако есть еще один показатель, который позволяет более адекватно прогнозировать влияние того или иного продукта на уровни сахара и инсулина в крови. Это т.н. гликемическая нагрузка (Glycemic Load, GL). Что касается моркови, то ее гликемическая нагрузка – 3, т.е. очень низкая. Поэтому, несмотря на умеренный GI моркови, маловероятно, что этот овощ, даже в отварном или тушеном виде, может существенно отразиться на уровне сахара.

Тем не менее людям с сахарным диабетом 2 типа стоит быть осторожнее, поскольку индивидуальная реакция на определенные продукты может отличаться. То, что хорошо для одного больного, плохо для другого при одном и том же диагнозе. Однозначно не рекомендую пить соки, включая морковный. И советую проследить за своим уровнем сахара после употребления морковного блюда.

Людям с сахарным диабетом 2 типа я предлагаю такой морковный рецепт. Свежую морковку протереть щеткой для овощей и тщательно вымыть – так, чтобы можно было не очищать от кожицы. Натереть при помощи специальной терки в виде длинной тонкой лапши. Чуть посолить и заправить 15% сметаной.

Разумеется, рецепт подходит всем!

ТУШЕНАЯ МОРКОВКА И ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС«Расскажите про гликемический индекс. Тушеная морковка на оливковом масле с…

Опубликовано Raanana Nutrition Суббота, 21 июня 2014 г.

Что такое ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС сырой моркови. Что это, как понять правильно и отличать от ГЛИКЕМИЧЕСКОЙ НАГРУЗКИ свежей моркови. .     Итак, вы хотите узнать что такое гликемический индекс моркови (ГИ, англ. glycemic (glycaemic) index, сокращённо GI). Далеко не все люди имеют внятное представление о специфических терминах и их значении. Часто путая индекс с гликемической нагрузкой моркови свежей . Поэтому, мы дадим общепринятое определение: ГИ – это показатель влияния моркови (после употребления человеком этого продукта в пищу, естественно) на уровень сахара в крови человека. Обратите внимание на то, что ГИ применим не для всех продуктов питания, а только для тех из них, которые имеют в своем составе углеводы. Исторически, этот показатель был введен в «научный оборот» приблизительно в 1981 г. Кем именно? Авторство закрепилось за канадским ученым доктором Дэвидом Дженкинсоном. Первоначально показатель не использовался для составления диет направленных на снижение веса. Целевой аудиторией являлись люди, страдающие сахарным диабетом. Сегодня индекс активно используется не только медиками и профессиональными диетологами, но и любителями. Благо, информация по величине индекса доступна и значения не трудно найти в интернете. Другое дело правильность использования индекса. Я бы не рекомендовал самостоятельно интерпретировать его значения. По крайней мере до тех пор пока вы не посоветуетесь со специалистом. Что означает ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС сырой моркови.      Действительно, любая справочная информация – это только цифра. Для правильной трактовки и использования при самостоятельном планировании правильного питания, нам желательно не только узнать абсолютное значение, но и понимать, что означает эта цифра. Так вот гликемический индекс свежей моркови означает скорость расщепления этого продукта в организме человека. Понятие скорости в данном случае достаточно условно, ведь речь идет не о скорости автомобиля или поезда. Мы говорим про условную, а точнее про относительную скорость расщепления. И сравниваем скорость расщепления моркови в организме человека со скоростью расщепления глюкозы (и ее усвоения). Принятой за 100 единиц и считающейся эталоном скорости расщепления продукта. Что показывает ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС сырой моркови. И зачем нужна ГЛИКЕМИЧЕСКАЯ НАГРУЗКА.     Логично было бы предположить, если мы ведем речь про некий показатель, то он что-то показывает, правда? Так вот, гликемический индекс моркови свежей показывает на сколько и как быстро повысился уровень сахара в организме после употребления этого продукта в пищу. По сути, наш индекс показывает с какой скоростью съеденная порция моркови преобразуется в глюкозу и усваивается организмом. А мы помним, что глюкоза — основной источник энергии в нашем организме. Однако, скорость повышения уровня сахара, это не единственный параметр, который полезно знать при составлении диеты. То, что количество сахара в крови может увеличиваться с разной скоростью это понятно, но до какого уровня происходит увеличение и как долго сахар сохраняется в организме. Здесь нам помогает оценить продукт другой показатель — это гликемическая нагрузка моркови. Гликемическая нагрузка моркови — это совершенно другой показатель, о котором нужно рассказать подробнее. При определении гликемической нагрузки моркови в расчет берется не только быстрота всасывания глюкозы после употребления в пищу моркови, но и количество углеводов в нем. Т.е. определяется и скорость повышения уровня сахара в крови, и то, насколько сильно поднимется этот уровень и, соответственно, как долго он продержится на высоком уровне, прежде чем организму удастся снизить его до нормы. Итак, что показывает ГИ, мы рассказали. Идем далее. Как определить ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС сырой моркови.      Самостоятельно определить ГИ в домашних условиях вы не сможете. Определение гликемического индекса моркови свежей это достаточно сложная лабораторная методика, учитывающая и абсолютную величину сахара в крови и скорость его нарастания после употребления продукта в пищу. Поэтому, для определения показателя скорости повышения уровня сахара в крови мы (обычные люди, не медики), используем табличные справочные данные. В нашем случае вы можете узнать значение показателя ГИ для моркови из ТАБЛИЦЫ 1. ПОЧЕМУ ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ОДНОГО И ТОГО ЖЕ ПРОДУКТА БЫВАЕТ РАЗНЫМ.     Я думаю, что вы уже сталкивались с тем, что гликемический индекс одного и того же продукта почти всегда бывает разным, если мы сравниваем различные источники информации. Более того, если мы сравниваем гликемические индексы не на всех сайтах подряд, а ориентируемся на академические источники, вызывающие наибольшее доверие, то и здесь находим разные значения этого параметра. В чем дело? Нужно понимать, что гликемический индекс продукта питания, готового блюда, любой пищи это достаточно условная величина которая зависит от многих факторов. Например:
  1. Сорт или вид исходного сырья.
  2. Степень созревания и время сбора (для растительного сырья).
  3. Условия хранения и длительность хранения.
  4. Географический регион произрастания (для растительного сырья).
  5. Особенности почв и специфика удобрения (для растительного сырья).
  6. Особенности кормовой базы (для животного сырья).
  7. Особенности, рецепты и способ приготовления блюд (для всех видов продуктов питания).
  8. Особенности конкретной методики лабораторных исследований и характеристики группы людей участвовавших в экспериментальном исследовании (для всех видов продуктов питания).

 

Справочная таблица 1. Чему равен, сколько ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС сырой моркови. . 

 

Продукт питания. Показатель. Чем обусловлен. Чему равен показатель.
Морковь сырая, свежая. ГИ количество углеводов 35

http://kovka-dveri.com/metal_stroitelstvo0084qqtg0129.HTML

Морковь (гликемический индекс)

Гликемический индекс является скоростью, с которой углеводы в продукте усваиваются организмом человека и поднимают уровень глюкозы в крови.

Гликемический индекс моркови — 35 единиц

http://pohudet-legko.ru/vkusnosti/glikemicheskiy-indeks-80.html

Гликемический индекс моркови.

Изначально морковь выращивали с целью получения семян и листьев, которые имеют свой особый аромат. Первые упоминания о ней датированы 1 веком н.э.
В Европе морковь получила известность в 10-13 веке.

Гликемический индекс моркови равен 35 единицам. Это в сыром виде. В отварном он доходит до показателя 85 — «выше только звезды», такие, как брюква. Даже у картофельных чипсов гликемический индекс меньше и равен 80. Поэтому при сахарном диабете будет полезно отказаться от употребления вареной моркови вовсе.

Тем не менее отказываться от употребления этого овоща совсем не стоит даже при диабете. Просто необходимо быть аккуратным и советоваться с лечащим врачом.

Полезные свойства моркови

Тот факт, что ГИ моркови в отварном виде составляет целых 85 единиц, вряд ли перевесит все плюсы, которыми обладает этот овощ. Да и отказаться от употребления вареной моркови можно вполне.

Меж тем, она крайне полезна для зрения — укрепляет сетчатку глаз. Морковь рекомендуется при быстрой зрительной утомляемости и ночной слепоте, конъюнктивитах и блефаритах. Очень полезно использовать ее в своем рационе при наличии близорукости.

Для укрепления десен вы не найдете лучшего «тренажера», чем свежая морковь. Потому что сей природный «тренажер» содержит в себе множество витаминов и микроэлементов.

Как и любой другой овощ, ученые-биологи не раз и не два исследовали морковь. В процессе исследований было установлено, что этот продукт содержит в себе натуральные антибиотики, которые называют фитонцидами. Из чего следует то, что морковь является не только «тренажером» для наших зубов и десен, но и лучше любой жевательной резинки очистит зубы от микробов.

Морковный сок применяется при заболевании печени, малокровии, нарушении минерального обмена. Полезен он и при некоторых видах заболеваний почек, и для укрепления сердечно-сосудистой системы.
Суточная доза морковного сока, с помощью которого происходит профилактика и лечение различных заболеваний, варьируется в пределах 0,5-4 литра.

Она зависит от состояния человека и этот вопрос следует обсудить с лечащим врачом.

Морковь противопоказания

Если вы решили воспользоваться советом и употреблять морковный сок в качестве лечебного продукта, соблюдайте меру. Слишком большое его количество может провоцировать головную боль, рвоту, сонливость.

Витамины и минералы, которые содержаться в моркови

Группа В, РР, С, Е, К. Кроме них, в этом овоще присутствует каротин, который, попадая в организм человека, превращается в витамин А. Это вещество наиболее полезно молодым женщинам.

Список минералов довольно широк: калий, железо, фосфор, магний, кобальт, медь, йод, цинк, хром, никель, фтор. Кроме них, в свежей моркови мы обнаружим эфирные масла, полезные для организма человека.

Гликемический индекс моркови.

Чем полезна корейская морковка — Рыболовный караван

В последнее время, особенно в преддверии праздников, польза и вред моркови по-корейски становятся предметами споров не только диетологов, но и обычных людей. Считается, что об этом своеобразном салате в России узнали от переселенцев из КНДР не так давно – где-то в середине прошлого века. Справедливости ради стоит сказать, что «родной» маринад готовился из других овощей, которых в России просто не было, но смекалистые корейцы нашли альтернативу, заменив их морковью. До наших дней дошли некоторые технологические особенности маринования овоща, поскольку классического рецепта как такового нет.

Состав моркови по-корейски

В корейской кухне активно используются различные маринады и пряности, благодаря которым еда становится особенно вкусной. Состав ингредиентов моркови по-корейски обычно варьируется сообразно вкусовым предпочтениям того, кто ее готовит. Одним нравится не слишком острая закуска, а кому-то по душе более жгучая. В ней используются приправы, полезные для здоровья, благодаря своим антибактериальным свойствам. Но все же есть несколько базовых компонентов, остающихся неизменными. Так, к примеру, невозможно приготовить морковь по-корейски без некоторых продуктов, а именно:

  • масла растительного, позволяющего раскрыться большинству специй;
  • уксуса;
  • кориандра;
  • перцев черного и острого, красного;
  • сухого чеснока;
  • сахара и соли.

Этот список дополняют готовые смеси с мускатным орехом, сухим базиликом, имбирем, куркумой и зернами кунжута.

Калорийность моркови по-корейски

О полезных свойствах овощей неустанно напоминают диетологи. Среди корнеплодов на огородных грядках у полезной моркови самая низкая калорийность: в 100 г всего 34 ккал. В моркови по-корейски в тех же ста граммах уже 113 ккал, что тоже не так уж и много.

Если задаться вопросом, что способствует такому стремительному росту энергетической ценности, то ответ будет однозначным: конечно же, специи, которыми щедро сдобрен корнеплод. И первым в списке высококалорийных приправ стоит растительное масло (ведь это 100%-жир). Даже одна столовая ложка добавляет овощу немало калорий.

Полезна ли морковь по-корейски

О полезных свойствах рыжего корнеплода знают даже дети, а вот полезна ли морковь по-корейски? Польза пряных блюд уже давно не подвергается сомнению. Морковь по-корейски, сдобренная множеством специй и приправ, своей остротой благотворно действует на процесс пищеварения. Приправы способствуют выделению желудочного сока, возбуждая тем самым аппетит. Врачам давно известно о полезных свойствах пряной моркови, поэтому рекомендуют использовать ее в рационе для укрепления стенок сосудов людей с больным желудком и кишечником.

Польза корейской моркови для организма обусловлена способом ее приготовления, который сохраняет полезные свойства овоща и нужные вещества, например, витамины. Как известно, польза овоща — в его богатстве витаминами. Большинство полезных свойств моркови обусловлены высоким содержанием в ней бета-каротина. Польза же каротинов заключается в защите кровеносных сосудов и продление их «молодости» на длительный период. Большое количество каротина гарантирует хорошее зрение.

Морковь по-корейски при похудении

Без всяких споров морковь по-корейски – это блюдо низкокалорийное, но не следует обманываться на этот счет. Ее приготовление предполагает использование продуктов, свойства которых будут не совсем полезными для худеющих. Это относится к соли, сахарному песку, пряностям и специям, которые могут помешать избавиться от лишнего веса. Употребление на диете моркови по-корейски повышает аппетит, что может спровоцировать переедание. Худеющим людям диетологи советуют уменьшить или даже полностью исключить из рациона приносящую вред еду. Морковь по-корейски содержит жиры, от которых польза для организма сомнительна.

Применение корейской моркови в кулинарии

Пряная морковь по-корейски сама по себе — вкусная закуска. Как говорится, и подать не стыдно, и съедят — не жалко! Кроме того, щедро сдобренный специями корнеплод — универсальный компонент большого количества салатов, для которых яркая, красиво нарезанная морковная соломка является также украшением.

Морковь по-корейски используют для начинки различных рулетов, а также добавляют в некоторые кушанья, чтобы придать пикантный вкус. А уж ко всякому мясному блюду такая морковь просто незаменима в качестве гарнира. Да и о пользе сочетания мяса с овощами сказано немало.

Как приготовить домашнюю корейскую морковь

Залогом успешного самостоятельного маринования моркови по-корейски принято считать использование необходимых специй и наличие особой терки.

Хотя отсутствие последней при большом желании можно компенсировать ручным нарезанием. Большинство хозяек покупает готовую приправу для домашнего приготовления закуски. Это упрощает готовку и делает салат похожим на покупной. Вариаций его приготовления существует немало. Их отличает разные пропорции ингредиентов, состав специй. При выборе оптимального варианта можно пробовать несколько рецептов, поскольку вкусы и предпочтения у всех разные. Да и каждый лучше знает, какая еда для него полезна, а какая приносит вред.

Острая корейская морковь

Чтобы приготовить закуску, понадобится:

  • 1 кг свежей морковки;
  • 2 ст. л. зерен кориандра;
  • 2 ч. л. смеси перцев;
  • 1 небольшая луковица;
  • сушеный чеснок;
  • 5 ст. л. подсолнечного масла;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 2 ч. л. паприки;
  • 1 ч. л. уксуса;
  • 1 ч. л. соли.
  1. Чистят овощ, затем, используя специальную терку-шинковку, натирают ее длинной соломкой. Оставляют на полчаса в сите, чтобы удалить лишний сок.
  2. Складывают ее в широкий тазик для удобного перемешивания.
  3. Добавляют паприку.
  4. Зерна кориандра и смесь перцев перемалывают в мельнице.
  5. Луковицу очищают и произвольно нарезают.
  6. Растительное масло выливают в сковороду и ставят на огонь.
  7. Отправляют пассировать нарезанный лук до состояния мягкости.
  8. Зубчики чеснока очищают, выдавливают через пресс и слегка обжаривают в сковороде с луком.
  9. Шумовкой вылавливают лук с чесноком из сковороды и отправляют в нее смесь из кориандра, кунжутных семечек, соли и сахара.
  10. В последнюю очередь добавляют уксусную эссенцию, перемешивают и убирают сковороду с огня.

Морковь по-корейски со спаржей

Для рецепта надо подготовить следующие продукты:

  • 4 — 5 крупных корнеплодов;
  • пакет сушеной спаржи;
  • по 1 ч. л. черного и красного перцев;
  • 2 ст. л. кориандра в зернах;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 1 небольшую луковицу;
  • 5 зубчиков чеснока или сухую чесночную смесь;
  • полстакана масла растительного;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 2 ч л уксуса;
  • 1 ч. л. обычной соли.
  1. В чашку наливают теплую воду, подсаливают, замачивают соевую спаржу на 1 — 1,5 часа. Нужно напитать спаржу водой, вернув ей упругость. Не стоит размачивать ее до мягкости.
  2. Очищают морковь, натирают ее на терке-шинковке, чтобы получилась длинная гибкая соломка.
  3. Складывают ее в широкий тазик для удобной готовки. Посыпают сахаром, сбрызгивают уксусной эссенцией, солят, мешают руками, чтобы образовался сок. Оставляют на полчаса.
  4. Зерна кориандра засыпают в кофемолку и мелко перемалывают.
  5. Очищают луковицу, нарезают произвольно.
  6. Чесночные зубчики очищают, выдавливают через пресс.
  7. Масло растительное наливают в сковородку и ставят на огонь.
  8. Приступают к пассерованию нарезанного лука до состояния мягкости.
  9. Добавляют к луку чесночную кашицу, молотый кориандр и предварительно порезанную спаржу.
  10. В сковородку добавляют соевый соус, перемешивают, жарят 5 минут.
  11. Готовой пережаркой заливают морковную смесь.
  12. Перемешивают содержимое тазика, слегка остужают и ставят на час в холодильник или сразу подают на стол.

Корейская морковь с грибами

Личные пристрастия в этом блюде — дело немаловажное. Подбирая специи по своему вкусу, с учетом их полезных свойств получают немало вариантов этой закуски: от острой еды до нежного салата.

Для рецепта следует запастись:

  • 2 средними корнеплодами;
  • 2 ст. л. масла растительного;
  • 80 г грибов — лучше выбрать шампиньоны;
  • 1 луковицей;
  • сушеным чесноком;
  • 1 ч. л. уксуса;
  • стручком перца чили;
  • солью и сахаром.
  1. Очищают морковь, натирают на специальной шинковке, чтобы получить длинную мягкую соломку, которую пересыпают в чашку.
  2. Затем ее солят, перемешивают, слегка перетирая руками, и оставляют на 10 — 15 минут.
  3. Сливают образовавшийся сок.
  4. Перец чили мелко рубят ножом.
  5. Добавляют в морковь перец, сахар, перемешивают и отставляют в сторону.
  6. Лук очищают, мелко нарезают.

Вред корейской моркови и противопоказания

В ряде случаев от известной своей пользой моркови по-корейски можно получить и вред. Зачастую это происходит из-за неумеренного употребления острого салата, добавления в него большого количества специй, свойства которых не для всех будут полезными. Это может привести к обострению различных заболеваний желудка, печени и почек. Поэтому людям с больным желудком и кишечником от такого продукта нет никакой пользы. Противопоказана морковь по-корейски беременным женщинам. Ее вред заключается в использовании для приготовления острых пряностей, вредных для ЖКТ. Вред корейской моркови при грудном вскармливании может проявиться из-за содержания в блюде чеснока, что способно сказаться на вкусе молока и даже вызвать у ребенка аллергическую реакцию. Поэтому в этот период мамам лучше употреблять более полезные продукты, которые точно не нанесут вреда здоровью малыша.

Сколько хранится морковь по-корейски

Практически во всех рецептах маринования пряной закуски присутствует уксусная эссенция, которая выступает в качестве консерванта. Поэтому своего «звездного часа» готовое блюдо может ожидать в холодильнике до двух недель. Однако употребить корейскую морковь с пользой лучше в свежем виде.

Заключение

Хотя польза и вред моркови по-корейски по сегодняшний день остаются предметом споров, но пикантный вкус блюда перевешивает на свою сторону. Чтобы не наносить вреда собственному здоровью, нужно знать меру в увлечении закуской.

Морковь — ценный корнеплод с богатым химическим составом и отменными вкусовыми качествами. В сыром виде имеет низкий гликемический индекс и небольшую калорийность, однако одержит большое количество сахара, из-за чего раньше входила в список продуктов, запрещенных на диете. Современные диетологи имеют иное мнение по поводу моркови. Продукт рекомендуют употреблять регулярно, не опасаясь за лишние килограммы. Морковь входит с состав диетических салатов и популярной восточной закуски.

В этой статье мы расскажем, сколько калорий в морковке по-корейски, какой набор витаминов и минералов она содержит, как снизить калорийность закуски и что из нее приготовить.

Химический состав, витамины и микроэлементы моркови по-корейски

Основной компонент популярной остро-пряной закуски — морковь. Корнеплод богат витаминами, микро- и макроэлементами, аминокислотами (аланином, аспарагиновой, глутаминовой кислотами, глицином, тирозином), насыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами (Омега-3, Омега-6).

В таблице представлен химический состав продукта на 100 г.

Название Содержание Норма
Витамин А 6900 мкг 900 мкг
Ретинол 6,9 мг
Витамин В1 0,05 мг 1,5 мг
Витамин В2 0,06 мг 1,8 мг
Витамин В5 0,2 мг 5 мг
Витамин В6 0,1 мг 2 мг
Витамин В9 6,9 мкг 400 мкг
Витамин C 4,2 мг 90 мг
Витамин Е 3,9 мг 15 мг
Витамин Н 0,05 мкг 50 мкг
Витамин РР 0,9992 мг 20 мг
Калий 163,7 мг 2500 мг
Кальций 38 мг 1000 мг
Магний 30,3 мг 400 мг
Натрий 27,3 мг 1300 мг
Сера 9,8 мг 1000 мг
Фосфор 45,9 мг 800 мг
Хлор 1764,6 мг 2300 мг
Алюминий 247,5 мкг
Бор 153,3 мкг
Ванадий 75,9 мкг
Железо 0,7 мг 18 мг
Йод 4,2 мкг 150 мкг
Кобальт 2,3 мкг 10 мкг
Литий 4,6 мкг
Марганец 0,1907 мг 2 мг
Медь 73,9 мкг 1000 мкг
Молибден 18,5 мкг 70 мкг
Никель 4,6 мкг
Фтор 42,1 мкг 4000 мкг
Хром 2,3 мкг 50 мкг
Цинк 0,362 мг 12 м

Справка. Родиной моркови считается территория современного Афганистана. Раньше она была ярко-фиолетового, желтого или белого цветов. Голландские селекционеры подарили нам привычную оранжевую морковь.

Калорийность, БЖУ и гликемический индекс

Пищевая ценность продукта на 100 г:

  • калорийность — 112,6 ккал;
  • белки — 1,2 г;
  • жиры — 8,2 г;
  • углеводы — 9 г;
  • органические кислоты — 111,5 г;
  • клетчатка — 4,8 г;
  • вода — 75,3 г;
  • зола — 1,1 г.

Калорийность моркови по-корейски варьируется в зависимости от способа приготовления, количества растительного масла в закуске.

Гликемический индекс сырой моркови составляет 35 единиц. Корнеплод относится к продуктам с низким ГИ, не вызывает резкого повышения сахара в крови. Однако и этот показатель нестабилен и зависит от:

  • термической обработки — ГИ вареной моркови составляет 85 единиц;
  • количества клетчатки — чем ее больше, тем он ниже.

Гликемический индекс моркови по-корейски — 63,15 единиц.

Кроме ГИ, существует понятие гликемической нагрузки (ГН) продукта. В расчет принимается не только источник углеводов, но и их количество. Чем выше ГН, тем быстрее повышается уровень сахара в крови. У сырой моркови она низкая и составляет 3,5 единиц. Поэтому корнеплод разрешен для употребления при сахарном диабете и снижении веса.

Сколько сахара в моркови

В 100 г сырой моркови:

  • 4,74 г сахара;
  • 0,59 г глюкозы;
  • 3,59 г сахарозы;
  • 0,55 г фруктозы.

На количество сахара в продукте влияет:

  • сорт — корнеплоды разных сортов отличаются по вкусу и содержанию сахара и углеводов;
  • степень спелости — у полностью созревшей моркови содержание сахара выше, чем у корнеплодов молочной спелости;
  • условий хранения — свежая, сочная морковь, хранящаяся в прохладном темном месте, содержит больше сахара;
  • условий выращивания — при нерегулярном поливе морковь выпускает дополнительные корешки, тратя запасы сахара на их рост, в итоге корнеплоды созревают несладкими;
  • типа почвы — морковь, выращенная на кислом грунте, менее сладкая;
  • внесенных удобрений — калий, фосфор, натрий и бор повышают сладость продукта, а переизбыток органики и азота, наоборот, снижает.

Можно ли есть при похудении или правильном питании

Корейская закуска в классическом виде с большим количеством уксуса, специй, перца, чеснока и раскаленного растительного масла — не лучшая пища для похудения. Острая, пряная и слишком соленая еда раздражает стенки желудка и кишечника и разжигает аппетит. После употребления небольшой порции закуски возникает желание съесть больше. В итоге суточная калорийность незаметно превышает допустимый порог.

Другое дело — диетический салат из моркови с тем же кориандром, небольшим количеством чеснока, перца, соли и нерафинированным растительным маслом. Употребление такой еды принесет только пользу. Закуску смело включают в меню для похудения.

Полезные свойства

Полезные свойства корейской закуски обусловлены богатым химическим составом моркови:

  • общеукрепляющее действие на организм;
  • улучшение зрения;
  • восполнение дефицита витаминов;
  • укрепление иммунитета;
  • поддержание работы сердца;
  • нормализация давления;
  • улучшение работы ЖКТ;
  • снижение риска инсульта;
  • стимуляция обменных процессов;
  • ускорение расщепления питательных веществ;
  • профилактика онкологии;
  • очищение почек от мелких камней и песка;
  • ускорение регенерации кожи;
  • очищение крови;
  • выведение токсинов;
  • антибактериальное действие;
  • снятие воспалений в полости рта.

Диетические рецепты с корейской морковью

Предлагаем взять на вооружение рецепт диетической моркови по-корейски без сахара, с малым количеством растительного масла. Комбинируйте закуску с другими продуктами для приготовления вкусных и полезных блюд.

Ингредиенты:

  • морковь — 1 кг;
  • чеснок — 3 дольки;
  • соль — 25 г;
  • заменитель сахара Fitparad — 4 саше;
  • уксус яблочный — 25 мл;
  • кориандр молотый — 20 г;
  • молотый перец чили — 1 ч. л.;
  • оливковое масло — 20 г.

КБЖУ готового блюда на 100 г:

  • калорийность — 51,92;
  • белки — 1,48;
  • жиры — 1,93;
  • углеводы —7,63.

Приготовление:

  1. Морковь помыть, снять кожицу овощечисткой. Измельчить на терке для моркови по-корейски. Переложить в глубокую посуду, посолить, добавить перец, кориандр, сахарозаменитель.
  2. Перемешать и влить уксус. Оставить на 20 минут, чтобы морковь пустила сок.
  3. Добавить пропущенный через пресс чеснок и заправить оливковым маслом.
  4. Переложить салат в тару с крышкой и поставить в холодильник для настаивания на 5-6 часов. Срок хранения — 2 недели.

Салат с куриным филе

Это блюдо понравится тем, кто предпочитает сытные салаты, заменяющие полноценный прием пищи. Маринованный огурец добавит пикантности.

Ингредиенты:

  • корейская морковь домашнего приготовления — 300 г;
  • куриное филе — 200 г;
  • твердый нежирный сыр — 100 г;
  • маринованный огурец — 3 шт.;
  • сметана 10% — 2 ст. л.;
  • петрушка, укроп — по вкусу.

Приготовление:

  1. Мясо птицы отварить до готовности, нарезать кубиками или полосками.
  2. Огурцы тонко нашинковать соломкой, сыр измельчить на терке.
  3. Зелень помыть и порубить.
  4. В глубокой емкости смешать компоненты салата, заправить сметаной.
  5. При подаче украсить петрушкой.

Совет. Добавляйте соль по вкусу, поскольку корейская морковь уже соленая.

Салат с фасолью

Этот салат отлично насыщает, надолго избавляя от чувства голода.

Ингредиенты:

  • куриное филе или ветчина из индейки — 300 г;
  • морковь по-корейски — 200 г;
  • отварная белая фасоль — 150 г;
  • зеленый лук — по вкусу;
  • оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление: отварное филе разобрать на волокна (ветчину нарезать кубиками), смешать с морковью, фасолью, нашинкованным луком и заправить оливковым маслом.

Салат с яблоком

Кислое хрустящее яблоко добавит этому салату освежающую и сочную нотку.

Ингредиенты:

  • томаты — 3 шт.;
  • морковь по-корейски — 200 г;
  • яблоко — 1 шт.;
  • петрушка — по вкусу;
  • оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление: яблоко почистить, удалить семечки, нашинковать соломкой. Томаты нарезать крупными кусочками. В миске смешать все компоненты, добавить рубленую зелень и заправить растительным маслом.

Салат с кукурузой и изюмом

В этом блюде пикантный вкус корейской моркови смешивается со сладостью изюма.

Ингредиенты:

  • отварное куриное филе — 300 г;
  • отварные зерна кукурузы — 100 г;
  • морковь по-корейски 200 г;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • сок лимона — 2 ст. л.;
  • изюм — 50 г;
  • обезжиренный йогурт — 100 мл.

Приготовление:

  1. Мясо птицы разобрать на волокна.
  2. Луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками и полить лимонным соком.
  3. Изюм залить кипятком, оставить на 10 минут, затем промыть водой.
  4. В глубокой миске смешать все компоненты и заправить йогуртом.

С морской капустой

Это блюдо для любителей полезной морской капусты.

Ингредиенты:

  • морская капуста — 200 г;
  • морковь по-корейски 200 г;
  • свежий огурец — 2 шт.;
  • оливковое масло — 2 ст. л.

Приготовление: огурцы помыть и нашинковать продолговатыми полосками, в глубокой емкости смешать капусту, морковь, огурцы и заправить маслом.

Салат с мидиями

Рецепт придется по душе ценителям морепродуктов и листового салата.

Ингредиенты:

  • мидии — 0,5 кг;
  • томаты черри — 200 г;
  • морковь по-корейски — 150 г;
  • смесь листьев салата — 300 г;
  • оливковое масло — 2 ст. л.;
  • лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:

  1. На плоскую тарелку выложите листья салата.
  2. Сверху положите черри, разрезанные на половинки, и мидии.
  3. Из моркови сформируйте небольшую горку и полейте оливковым маслом, смешанным с лимонным соком.

Противопоказания к употреблению

Морковь по-корейски желательно исключить из рациона людям, страдающим:

  • язвой желудка и 12-перстной кишки, гастритом и другими воспалительными процессами в ЖКТ;
  • аллергией на корнеплод;
  • мочекаменной болезнью — при наличии крупных камней в почках;
  • патологиями печени — продукт содержит большое количество бета-каротина, и организм не справляется с расщеплением вещества.

Заключение

Морковь по-корейски, приготовленная по традиционному рецепту, не способствует похудению из-за содержания острых специй, возбуждающих аппетит, и рафинированного масла, нагретого до высоких температур. Однако диетологи советуют не отказываться от любимой закуски, заменив ее диетическим вариантом с малым количеством специй и оливковым маслом. Такая морковь содержит максимальное количество полезных веществ, отлично сочетается с другими продуктами.

Морковь по-корейски разработали самостоятельно еще в СССР. За основу взяли блюдо «кимчхи» родом из Кореи. В то время пекинская капуста, лежащая в основе салата, отсутствовала в продаже, белокочанная не подошла вовсе. Тогда было предложено использовать для блюда морковь.

Общее описание

Морковча, как еще называют морковь по-корейски — это самое популярное в России блюдо, имеющее восточноазиатские корни. У нее не только хорошие вкусовые качества, также, она содержит много полезных веществ.

Морковь не подвергается термообработке, для приготовления достаточно взять свежий корнеплод, натереть на терке и перемешать с маринадом. Маринующий раствор содержит подсолнечное масло и разнообразные специи. Выбор масла индивидуален.

Через некоторое время получается салат, немного острый на вкус. Русскому рецепту блюда нет аналогов.

Пищевая ценность и состав

  • Морковь сырая-1 килограмм
  • Чеснок-1 средняя головка
  • Сахар-1 ст. л
  • Уксус-4 ст. л
  • Перец черный-1 ч. л
  • Растительное масло-5 ст. л
  • Соль-1 ст. л

Пищевая ценность на 100 грамм блюда:

Вещество Количество грамм
Дисахариды и Моносахариды 5, 3 г
Белки 1, 2 г
Углеводы 9 г
Жиры 8, 2 г
Вода 75, 3 г
Пищевые волокна 4, 8 г
Кислоты жирные (насыщенные) 0,66 г
Кислоты жирные (ненасыщенные) 0, 004 г
Зола 1, 1 г
Крахмал 1, 1 г
Калории 12, 6 кКал

Польза блюда

Данное блюдо сохраняет все полезные свойства, ведь при приготовлении полностью отсутствует термообработка. Морковь по-корейски носит в себе множество витаминов и минеральных веществ, но это не единственное положительное качество.

  • Система ЖКТ. Нормализует работу кишечника, ускоряет метаболизм и повышает аппетит. Идеально подойдет человеку, страдающему запорами.
  • Зрение. Морковь содержит Каротин, улучшающий зрение. Показан к применению работникам офисов, проводящим большую часть дня перед компьютером и тем, чья деятельность связана с напряжением глаз.
  • Сосудистые заболевания. Предупреждает заболевания сердца и сосудов. В составе присутствуют витамины В-группы. Содержит витамин PP, расширяющий сосуды.
  • Профилактика ОРЗ. Помогает избежать сезонной простуды, благодаря присутствию чеснока в составе.
  • Зубы и кожа. Дарит коже здоровый цвет и укрепляет зубы.
  • Диета. Для тех, кто придерживается ограниченного питания, морковь незаменима. Ее калорийность низкая, а содержание клетчатки внушительное. При соблюдении морковной диеты можно потерять 5 килограмм за 10 дней.

Кроме этого, блюдо обладает мочегонным и желчегонным свойствами, хороший антисептик и помогает в борьбе с различными вирусами. Морковь по-корейски способна восстановить обмен веществ, во время простуды применяется в качестве отхаркивающего средства. Помогает в борьбе с гельминтозом.

Вред и противопоказания

Закуска из корнеплода рекомендована не всем, для отдельной группы людей будет опасен прием острого лакомства.

Морковь по-корейски противопоказана:

  • Беременным. В период вынашивания ребенка, есть вероятность нарушения функций органов желудочно-кишечного тракта.
  • Лактация. Все что съедает кормящая женщина идет в молоко. Чеснок способен негативно воздействовать на его вкус и качество.
  • Гастрит и язвенные болезни. Острое блюдо способно раздражать и без того слабые слизистые оболочки желудка и кишечника, повышает секрецию желудочного сока.
  • Детский возраст. Употребление в малолетнем возрасте крайне нежелательно, ввиду не до конца сформированной пищеварительной системы.
  • Аллергия. Людям склонных к аллергическим реакциям не стоит экспериментировать с этим продуктом, есть можно исключительно маленькими порциями.

Противопоказан продукт при переизбытке витамина А в организме. Проявляется пожелтением пяток и ладоней. В большей степени, болезнь поражает детей.

Приготовление

Единственного правильного способа приготовления нет, рецептов множество и все они разнообразны. В них разные приправы и специи, пропорции ингредиентов. Их вкусовые качества, соответственно, отличны друг от друга.

Салат может употребляться как самостоятельное блюдо, но при желании можно добавить в него некоторые продукты. К таким относятся, огурцы, красная рыба, мясо, кальмары и прочие.

Для приготовления понадобится:

  • Морковь-500 грамм.
  • Столовый уксус-1 ст. л.
  • Подсолнечное масло-3 ст. л.
  • Лук крупный репчатый-2 штуки.
  • Перец красный молотый-по вкусу.
  • Соль-0, 5 ч. л.
  • Кориандр-1 ч. л.
  • Чеснок-4 зубчика.

Для приготовления лучше подходит сочная, сладкая морковка. Корнеплоды тщательно очищаются, натираются на специализированной терке и перекладываются в глубокую миску из стекла. Тереть необходимо вдоль овоща, это сделает полоски более удлиненными. Ускорить процесс поможет натирание более крупных плодов.

  1. Шаг 1. В первую очередь, в миску к тертой моркови следует добавить соль, столовый уксус и сахар (пропорции ингредиентов могут быть индивидуальны, в зависимости от вкусов). Смешиваем и оставляем мариноваться на час (при комнатной температуре). За этот промежуток времени, морковь выделит сок.
  2. Шаг 2. Для получения насыщенного аромата, зерна кориандра обжариваются сковороде в течении 1-2 минут, далее растираются в ступке. Можно также использовать молотый кориандр, купленный в магазине. Его запах более яркий, чем у сделанного самостоятельно.
  3. Шаг 3. Чтобы ароматизировать подсолнечное масло понадобится репчатый лук. Масло заливается в сковороду, ставится на плиту и разогревается. Затем в него опускается лук и жарится до появления золотистой корочки.
  4. Шаг 4. После обжарки лук нужно убрать, в салате он не понадобится. Горячее масло залить в морковь и перемешать.
  5. Шаг 5. Чеснок и красный перец пропустить через пресс и добавить в салат-рассчитывать пропорции ингредиентов можно, исходя из собственных вкусовых предпочтений.
  6. Шаг 6. Закуска почти готова. Осталось отправить ее в холодильник и дать настояться как минимум 3 часа (для улучшения вкусовых качеств, лучше выдержать более длительное время).

Анализируя блюдо можно определить, что оно достаточно полезно при условии его правильного приготовления и использования с учетом противопоказаний.

BJU Press Blog — Страница 35 из 135 —


Каждый день отца дети изо всех сил пытаются придумать способ благословить своего отца, обучающегося на дому. «Мы хотим купить ему подарок, но что мы можем ему подарить, чего он уже не смог бы получить сам?» Какое самое лучшее благословение вы могли бы предложить отцу-христианину?

Псалом

128 — отличный способ подумать о чествовании пап в День отца. В шести коротких стихах этого псалма описываются благословения отца, боящегося Господа. Благословения являются подходящей целью для каждого отца-христианина, и дети могут чтить его, внося свой вклад в эти устремления.

Мудрый Доминион

Ибо ты будешь есть дела рук твоих: будешь счастлив.

христианский Homeschool папа упорно трудиться, чтобы обеспечить для своих семей и пытается быть мудрыми распорядителями средств Бог дает им. Псалом 128: 2 описывает благословенного человека, который буквально наслаждался плодами своего труда. Он исполнил благословение владычества над творением Бога.

Дети могут присоединиться к этому благословению, прилежно помогая своему дому.Но помимо работы по дому дети должны также готовиться к своему будущему призванию. Мало что благословляет сердце отца больше, чем то, что его дети усердно учатся и преуспевают в учебе. Он убеждает пап, что их дети находятся на пути к проявлению доброго и мудрого господства в Божьем призвании над их жизнями. Это действительно благословение.

Маленькие оливковые растения

Дети твои, как маслины, вокруг твоего стола.

Мне нравится метафора из Псалма 128: 3.Дети собираются за столом, наслаждаясь плодами отцовского труда. Когда он будет их кормить, они тоже вырастут и станут плодоносными оливковыми деревьями.

Одна из основных характеристик живых существ — это то, что они сохраняются. Если бы они не воспроизводились, живые организмы вымерли бы. И этот принцип связан с Бытием 1:28, где Бог благословил животных и людей, чтобы они плодились и наполняли землю.

Маленькие дети доставляют удовольствие папам. Они являются исполнением Божьего благословения на их жизнь.

Но больше, чем иметь физических потомков, верующие отцы хотят видеть, как их дети переживают новое рождение. Мы увековечиваем, подготавливая учеников. Наша задача — распространиться в самых отдаленных уголках земли. Для пап естественное место, чтобы начать это делать, — это наши дома. Знание сладости нашей жизни во Христе делает для нас естественным желание, чтобы у наших детей был такой же жизненный опыт. Дети могут благословлять своих отцов, отдавая свое сердце в ответ на попытки отца наставить их.

Следующее поколение

Да, ты увидишь детей твоих детей.

Последний стих псалма переходит в третье поколение. Здесь благословенный человек (первое поколение) наслаждается своими детьми (второе поколение), детьми (третье поколение). Он представляет, как маленькие оливковые растения вырастают до зрелости и сами приносят плоды. Они тоже много работают, чтобы обеспечить семью. И Бог благословил их собственными маслинами.

Это благословение ученичества из нескольких поколений. Богобоязненные папы больше всего счастливы, когда видят, что их внуки также идут их путями. Для моего отца большая честь, поскольку я стараюсь наставлять его внуков.

В этот День отца, когда вы стремитесь почтить своего отца, обучающегося на дому, медитируйте над Псалом 128. Бог хочет благословить вашего отца и знает, как благословить его лучше всего. Фактически, вы являетесь неотъемлемой частью Божьего средства благословения. Итак, если вы отдадите свое сердце тому, что делает Бог, вы благословите своего отца.

5 проектов Apple, которые нужно сделать после посещения фруктового сада


Нет ничего лучше свежего, сладкого вкуса свежего яблока, за исключением, может быть, теплого, сладкого аромата яблочного пончика, тающего на вашем языке. Для многих семей посещение яблоневого сада становится важной ежегодной традицией. Но после всей забавы по сбору яблок и приятных занятий в саду у вас могут остаться бушели яблок — больше, чем ваша семья может съесть. Ознакомьтесь с этими пятью типами яблочных проектов, которыми вы можете заняться после посещения сада.

• Проекты съедобного яблока

Яблочный пирог — очевидный способ израсходовать некоторые из этих яблок, но не забывайте про яблочный коблер, яблочные пироги, яблочные блины, яблочный хлеб и яблочные кексы. Если вы хотите приберечь некоторые из этих вкусностей на потом, поищите рецепты, подходящие для морозильной камеры.

Чувствуете себя амбициозным? Попробуйте приготовить собственное яблочное масло, яблочный соус или яблочные чипсы. Вы даже можете использовать эти упражнения с яблоком в качестве учебных возможностей! Поговорите со своими детьми о химических процессах, связанных с изменением фрукта из одной формы в другую.

• Сырые яблоки во всем

Попробуйте сырые нарезанные яблоки во всех блюдах! Сделайте поиск новых способов добавления яблок в любимые блюда в игру с детьми. Тонко нарезанные сырые яблоки добавляют бутербродам немного хрусткости. Они придают сладость салату и салат из капусты. Нарежьте яблоки кубиками и посыпьте ими морковный суп, тыквенный суп, овсянку или хлопья. Вы даже можете найти рецепты острой яблочной сальсы!

• Яблочные напитки

Сидр, который вы покупаете в саду, всегда исчезает слишком быстро.Почему бы не сделать яблочный сидр в мультиварке самостоятельно? Вы также можете выжать яблоки и приготовить домашний яблочный сок. Если у вас есть блендер, добавляйте яблоки в коктейли на завтрак или закуски.

• Подсвечники Apple

Если у вас есть яблоки, покрытые синяками или несъедобные по какой-либо другой причине, выдолбьте их и вставьте чайные свечи. У вас будет мгновенный набор сладко пахнущих подсвечников на осеннюю тематику, которые украсят ваш кухонный остров или стол как минимум на неделю или около того.

• Яблочный попурри

Следуйте этому рецепту, чтобы приготовить восхитительное кипящее попурри, которое сделает ваш дом изумительно ароматным для осенних праздников. Вы также можете создать сушеный вариант, который будет привлекательно выглядеть и пахнуть. Подумайте о том, чтобы положить дополнительные партии в пакеты или банки в качестве праздничных подарков.

Приложив немного времени, креативности и правильных рецептов, вы сможете в полной мере воспользоваться наградой, которую принесете домой из фруктового сада в этом году! Поэкспериментируйте с этими яблочными проектами и дайте нам знать, если вы обнаружите какие-нибудь любимые занятия с яблоками, которые мы здесь не включили.Удачного сбора яблок!

• • • • •

Ребекка — писатель-фрилансер, работающий на дому, писательница, жена и мама двух малышек с ясными глазами. Своими писательскими успехами и любовью к книгам она приписывает свою маму, которая воспитывала на дому троих детей от дошкольного до старшей школы.

Связанные сообщения в блоге

  • Что такое обучение с учетом возраста? Мой осенне-зимний гарнир — запеканка из зеленой фасоли. Невозможно испортить рецепт, потому что такого понятия не существует […]
  • Игрушечная камера «Сделай сам» Ваши дети любят фотографировать, но еще не совсем готовы к работе с настоящей камерой? Если так, то им понравится эта очаровательная игрушка, сделанная своими руками […]
  • Маски жуков У маленьких детей большое воображение.Пустые ящики могут стать пещерами, минивэнами и даже ракетными кораблями. Переодевание добавляет приключений. Обычная […]

Архивы 2018 — Страница 5 из 49

Нет ничего лучше, чем полностью вымотаться, чтобы помочь вам уснуть. 🙂

Одна из вещей, которые мне нравятся в Тумаини, — это то, как мы просыпаемся. Мы делаем это естественным образом.

О, вы можете использовать будильник, если хотите, но в этом нет необходимости. Природа будит нас.

Иногда это просто освещение комнаты.Иногда это птицы. Может, коровы. Или, может быть, люди, которые встают очень рано, чтобы приступить к повседневным делам. Но сегодня утро, как и большинство других, начинается с кукареканья петухов.

Первый сегодня — 3,45, затем 4,30, затем снова 5. Меня это совершенно не беспокоит; оно подводит вас к сознанию поэтапно, постепенно, естественно. Обычно я встаю в 5.30 и часто просыпаюсь на несколько минут раньше. Сегодня с помощью Будильного Петуха, которого милостиво даровало мне Божье провидение, я встаю с постели в пять.20, бодры и (темпераментно) готовы к работе.

Конечно, вы можете лечь спать около 20:00.

Как известно, наши дни обычно начинаются с утреннего омовения. Здесь тоже, но процесс немного отличается по нескольким причинам.

Во-первых, как и в большинстве развивающихся стран, водопроводная вода непригодна для питья, и хотя некоторые будут использовать ее для чистки зубов, мы рекомендуем безопасный путь. Питьевая вода или вода, которую можно мыть щеткой, может поступать из двух источников.Вы можете купить его в бутылках (дешевле всего в тех 5-галлонных кувшинах, которые вы видите на офисных кулерах для воды) или можете отфильтровать. Здесь мы использовали оба источника, но менее затратная фильтрация — лучший выбор. У меня есть система фильтрации, которой пользуются все парни, и в штаб-квартире, где живут девушки. Это простая сифонная система; вы наливаете воду из-под крана в ведро на 5 галлонов, как те, которые подрядчики покупают штукатурку и краску, и пропускаете шланг через фильтр в пустой кувшин-холодильник, который находится ниже ведра, и физика делает всю работу за вас .Регулярно очищайте фильтр, пропуская через него фильтрованную воду в обратном направлении.

Из фильтрованной воды в кувшине мы наполняем наши бутылки с водой, а также кувшины, которые храним в холодильнике, и мы должны помнить, когда мы чистим зубы, чтобы использовать бутылки с водой, а не из-под крана. (Это намного сложнее, чем кажется; люди обычно используют автопилот, когда чистят зубы.)

Второе отличие ритуала омовения заключается в том, что водопроводная вода менее надежна, чем дома.Мы используем городскую воду из Мванзы, второго по величине города Танзании, но время от времени краны пересыхают, и нам приходится полагаться на собранную дождевую воду или на грузовик, чтобы заполнить наши цистерны для сбора дождевой воды, если они пустой. Сейчас городская вода не работает, но говорят, что в понедельник вернется. (Исторически их обещания были… ненадежными.) Один год у нас не было водопроводной воды все 5 недель, что команда была здесь.

Итак, в каждом доме у нас есть большие ванны — похожие на урны для мусора, которые многие из вас выставляют на улице в день сбора мусора, — которые мы наполняем нефильтрованной водой из наших цистерн.Как бы долго ни длился перерыв в работе, вы используете ведро подрядчика, чтобы опускать воду для душа из ведра, для смыва унитаза и для передачи в систему фильтрации для питья.

Уф.

Вы знаете, весь мир жил так на протяжении тысячелетий, и многое из этого живет до сих пор.

В любом случае, день начинается с чистки зубов из бутылки с водой и принятия душа из ведра.

Обновление. Вода в ведре явно не нагрета, и даже когда вода из-под крана включена, она горячая ровно настолько, насколько ее нагревает солнце, пока она находится в цистернах (некоторые из которых представляют собой черные пластиковые резервуары, которые находятся над землей).

И нет, я не жалуюсь.

После омовения я провожу ежедневное изучение Библии и время для молитв.

Конечно же, сегодня воскресенье. Церковь в 8. Я рада, что в это первое воскресенье здесь мы легли спать очень рано в субботу вечером. Большинство из нас не проводит церковную службу в 8 часов утра дома. 🙂

Здание церкви в северо-восточном углу комплекса вмещает, может быть, чуть более 100 человек на своих деревянных скамьях, но мы всегда втискиваемся гораздо больше.Мужчины справа, женщины слева. Мы начинаем с пения, часть его — под музыку, часть — а капелла, большая часть — с хлопков в ладоши. Люди поют красиво, с вокальными моделями, которые я не слышал нигде за пределами Африки. Наши дети рассредоточились по комнате, сидя с детьми Тумаини. Есть свидетельства, молитвы, несколько хоровых номеров и проповедь пастора Самсона о церкви как заветных отношениях, за которыми следует приношение. (Вы знаете, почему приношение делается после проповеди? Чтобы опоздавшие присутствовали.🙂) Ящик для пожертвований находится в передней части комнаты, и каждый человек идет вперед и кладет свое подношение в щель в верхней части ящика. Каждый из нас дает по 1000 шиллингов, около 50 центов.

Вы можете задаться вопросом, почему мы даем так мало. Это довольно сложный вопрос, но позвольте мне резюмировать его, сказав, что многие жители Запада считают, что проблемы в развивающихся странах можно решить с помощью денег, а они просто не могут. Очень часто трата денег на проблему только усугубляет ее. Если вы хотите глубже изучить эту тему, прочтите When Helping Hurts и Toxic Charity .

После подношения проводится служба посвящения 3-м младенцам, и мы закончили. Сейчас 11.20. Церковь продержалась сегодня 3 часа 20 минут, а это даже близко к рекорду. И все это было на суахили. Это не значит, что мы зря тратили время; мы говорим потом о том, что мы узнали, и список обширен.

После церкви у нас есть чай — наш термин для обозначения утреннего чая. Возможно, вы заметили, что сейчас не середина утра, но это потому, что по воскресеньям мы ждем до окончания церкви.По будням 10 утра.

Вы, наверное, не заметили, что это тоже не совсем чай. По крайней мере, не всегда. В большинстве случаев это выпечка — либо мандази, , по сути, пончик, но в виде деформированного куба, а не тор, либо чапати , в основном мучная лепешка, обжаренная в масле, и жидкость, либо удзи , жидкая каша (или то, что Диккенс назвал бы «кашей»), или очень сладкий чай из лемонграсса, который, по мнению некоторых команд, по вкусу напоминает Fruit Loops ™.Сегодня это mandazi и uji , и для всех членов команды, кроме Ребекки (которая бывала здесь раньше), оба новых опыта.

Когда мы начинаем чай, начинается дождь. Технически это конец сезона дождей, переход к сухому сезону, и дождь бывает редко, когда команда находится здесь в июне; Я могу припомнить только 3 или 4 дождя за 5 предыдущих раз, когда мы были здесь. Это сильный дождь, поэтому почти все остаются в столовой в Большом доме, а не идут в кибанда (беседка), которая служит социальным центром комплекса.

Поскольку chai было так поздно, обед отложен примерно до 2. Поскольку дождь продолжается, большинство членов команды тусуются с детьми в столовой. Ребята по очереди борются на руках с мальчиками и друг с другом, в то время как большинство девочек получают уроки суахили от девочек тумайни. Одна из девушек заплетает волосы Эбби и Ребекке. В комнате гудит. Я думаю, что дождь предусмотрительно помогает членам нашей команды проводить время с детьми так, как иначе они бы не смогли.

Обед — рис с фасолью, на десерт — арбуз.Оба они здесь довольно распространены. Бобы хорошо ароматные; некоторые люди слышат «рис и бобы» и думают «Ecccchhhh», но это вкусные блюда, а также полезные, сытные и недорогие. Вот что очень часто называют в подобных министерствах.

К тому времени, как обед закончился, пришло время нашей встречи с Дэном Идсом в 15:00. Он говорит с группой о мотивации для миссии, и особенно о том факте, что наша мотивация должна быть больше, чем те выгоды (образовательные, культурные, даже духовные), которые мы накопим; он побуждает нас задуматься о том, как то, что мы делаем здесь, принесет пользу людям (включая Бога), помимо нас — другим заинтересованным сторонам в наше время здесь, — и исходить из этих мотивов в первую очередь.Затем он рассказывает об истории служения здесь, а также о целях и философии, лежащей в его основе. Он очень информативен, перемежается вспышками обсуждения различных вопросов (например, полигамии).

Немного свободного времени после встречи — на футбольном поле валяется много фрисби, когда дождь прекратился. (И, кстати, здесь, как и в большинстве стран мира, футбол называется «футболом», потому что, в отличие от американцев, эти люди думают, что что-то, называемое «футболом», на самом деле должно касаться, вы знаете, ваших ног.)

В 5.30 короткая встреча с Бет по поводу политики в приюте, некоторые из которых основываются на политике безопасности детей, а другие просто учитывают культуру (например, минимизируют публичное использование смартфонов). Мы задаем много вопросов и лучше понимаем, как мы можем служить наилучшим образом.

Кэти Роукс приготовила отличный ужин из спагетти и мясного соуса с подносом для салата, предоставленным Лорой Гасс. Здесь много работы с салатами; поскольку он сырой, все, что в него попадает, необходимо промыть раствором, который делает его безопасным для употребления в пищу человеком.(Мы используем коммерческий продукт под названием VeggieWash.) Никто не голодает. Затем мы удаляемся в дом Эдсов, чтобы вместе петь и молиться. Около 9 мы называем это ночью. Если не ложиться спать (почти) в эти первые два дня, это очень помогает справиться с нарушением биоритмов, но мы все еще чувствуем потребность во сне.

После ухода команды работаю над проблемой подключения. Ой, вы заметили, что сегодня воскресенье, а я ничего не размещал? Да. В этом году у меня больше проблем с подключением, чем в прошлом.Я не буду утомлять вас подробностями, но я думаю, что сегодня я немного продвинулся здесь, хотя я все еще не могу ничего опубликовать.

Уверяю вас, что я усердно работаю над этим, но, поскольку я не публикую, вы все равно не сможете его прочитать.

Может быть, завтра.

систематический обзор и метаанализ

Oncotarget5

www.impactjournals.com/oncotarget

и (уротелиальный рак или уротелиальное новообразование или рак мочевого тракта

рак тракта или новообразование мочевого пузыря или рак мочевого пузыря).Мы

оценили потенциально релевантные исследования, просмотрев их названия и аннотации

. Были получены полные тексты статей, соответствующих критериям отбора

. Мы также изучили процитированные

ссылок из найденных статей и обзоров, чтобы определить

любых дополнительных релевантных исследований. Ограничения по языку

отсутствовали. Этот метаанализ соответствует стандартам качества

для систематического обзора и метаанализа

[22].

Выбор исследования

Исследования, включенные в этот метаанализ, соответствовали всем следующим критериям

: (i) оценивали взаимосвязь между потреблением моркови

и риском уротелиального рака, (ii) имели случай-

контроль, вложенный случай — контрольное исследование, или дизайн когортного исследования,

(iii) сообщил оценку риска и ее 95% доверительный интервал. Если бы были доступны несколько исследований

из одной и той же общей популяции, в этот метаанализ

было включено

, самое крупное и подробное исследование [23].

Извлечение данных

Данные были извлечены независимо двумя рецензентами

(XL и HL) с предварительно заданной формой сбора данных.

Несогласие было разрешено путем обсуждения с третьим рецензентом

(YL). Для каждого исследования была собрана следующая информация

: фамилия первого автора, год публикации,

страна, в которой проводилось исследование, дизайн исследования

, количество случаев, тип моркови, в основном скорректированные

оценки риска для максимального и самого низкого уровня потребления моркови

, а также согласованные или скорректированные искажающие факторы.Принимая во внимание

, что уротелиальный рак является редким заболеванием, относительный риск

(ОР) был принят примерно таким же, как OR, и

OR был использован в качестве результата исследования. Любые скорректированные OR

с 95% доверительных интервалов были извлечены непосредственно из исходных отчетов

или рассчитаны косвенно с использованием имеющихся данных.

Статистические методы

Для вычисления комбинированного OR с его 95% доверительным интервалом мы извлекли наиболее скорректированные оценки риска, представленные в

каждом включенном исследовании.Однородность OR в исследованиях

оценивалась по статистике Q и шкале I

2

[24]. Нулевая гомогенность гипотезы

была отклонена, если значение P

для неоднородности было <0,10 или I2 было> 50%. В этом исследовании

объединенные OR с 95% доверительным интервалом были оценены с помощью модели случайных эффектов

DerSimonian и Laird [25], которая

учитывает как внутриисследованные, так и межисследовательские отклонения

.Анализ подгрупп проводился по дизайну исследования

, региону исследования, полу и типу моркови. Также был проведен анализ влияния

, в котором метаанализ

был повторен после пропуска каждого исследования по очереди. Возможная систематическая ошибка публикации

оценивалась как с помощью теста Бегга [26], так и с помощью теста

Эггера [27]. Все вышеперечисленные статистические анализы

выполнялись с помощью STATA 10.0 (StataCorp, College Station,

TX, USA) с двусторонними значениями Р.

БЛАГОДАРНОСТЬ И ФИНАНСИРОВАНИЕ

Авторы не имеют поддержки или финансирования для этого отчета

.

КОНФЛИКТЫ ИНТЕРЕСОВ

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

ССЫЛКИ

1. Siegel R, Ma J, Zou Z, Jemal A. Статистика рака, 2014. CA

Cancer J Clin. 2014; 64: 9–29.

2. Бабжук М., Бургер М., Зигеунер Р., Шариат С.Ф., ван Рейн

Б.В., Комперат Е., Сильвестр Р.Дж., Каасинен Е., Боле А., Палоу

Редорта Дж, Рупрет М.Рекомендации ЕАУ по немышечным —

инвазивной уротелиальной карциноме мочевого пузыря: обновление 2013 г.

Eur Urol. 2013; 64: 639–653.

3. Колин П., Кениг П., Оззейн А., Бертон Н., Виллерс А.,

Бисерте Дж., Рупре М. Факторы окружающей среды, участвующие в канцерогенезе уротелиальных клеточных карцином верхних

мочевыводящих путей. BJU Int. 2009; 104: 1436–1440.

4. Шинка Т., Мияи М., Савада Ю., Инагаки Т., Окава Т. Факторы

, влияющие на возникновение уротелиальных опухолей у красильщиков

, подвергшихся воздействию ароматических аминов.Int J Urol. 1995; 2: 243–248.

5. Аз-Залабани А.Х., Стюарт К.Ф., Весселиус А., Схолс А.М.,

Зигерс М.П. Модифицируемые факторы риска для профилактики рака мочевого пузыря

: систематический обзор метаанализов. Eur J

Epidemiol. 2016; 31: 811–851.

6. Сюй Х, Ченг И, Ли С., Чжу Й, Чжэн Х, Мао Кью, Се Л.

Диетическое потребление моркови и риск рака простаты.

Eur J Nutr. 2014; 53: 1615–1623.

7.Фаллахзаде Х., Джалали А., Момайези М., Базм С. Эффект употребления моркови

в профилактике рака желудка: анализ мета-

. J Рак желудка. 2015; 15: 256–261.

8. Меттлин С., Грэм С. Факторы риска, связанные с питанием мочевого пузыря человека

, рак. Am J Epidemiol. 1979; 110: 255–263.

9. Pohlabeln H, Jockel KH, Bolm-Audorff U. Non-

профессиональные факторы риска рака нижних мочевых путей

в Германии. Eur J Epidemiol.1999; 15: 411–419.

10. Радосавлевич В., Янкович С., Маринкович Дж., Докич М. Диета

и рак мочевого пузыря: исследование случай-контроль. Int Urol Nephrol.

2005; 37: 283–289.

11. Сакаути Ф., Мори М., Васио М., Ватанабэ Й., Озаса К.,

Хаяши К., Мики Т., Накао М., Миками К., Ито И, Вакаи К.,

Тамакоши А. Диетические привычки и риск уротелиала рак

Заболеваемость

в исследовании JACC. J Epidemiol. 2005; 15 2: S190–195.

12. Вакай К., Хиросе К., Такезаки Т., Хамадзима Н., Огура Ю.,

Накамура С., Хаяси Н., Таджима К. Продукты питания и напитки

в отношении уротелиального рака: исследование случай-контроль в Японии.

Int J Urol. 2004; 11: 11–19.

Найти продукты HC — Сыроварня Happy Cow CreameryHappy Cow Creamery

Abbeville:
The Pantry Shoppe 864-446-3803

Андерсон:
Figs Beanery & Creamery 864-226-7766
The Sweetery 864-224-8394
Walker Century Farms 864-226-2668
(только сыр)
Whitehall Produce 864-772-0045

Belton:
Торговая компания Belton 864-392-1055

Клемсон:
Бейкер Продьюс 864-506-5511

Исли:
Винслеттс Продьюс 864-855-1176

Gray Court:
Produce and More 864-876-0700

Гринвилл:
Университет Боба Джонса — химчистки 864-370-1800 доб.5580
Университет Боба Джонса — рынок для преподавателей 864-770-1368
Earth Fare 864-527-4220
Fresh Market (Pleasantburg Rd) 864-242-9616
(Woodruff Rd) 864-987-9193
G&G Retail @ Государственный фермерский рынок 864-244-7669
New York Butcher Shoppe — Augusta Road 864-233-5449 Woodruff Road 864-234-5684
Pickwick Pharmacy 864-277-4180
Swamp Rabbit Café 864-255-3385 ​​
Whole Foods Market 864 -335-2300

Гринвуд:
Corley’s Market 864-233-1144
(масло и сыр)
The Pantry Shoppe 864-396-5233

Грир:
Загородный магазин Old Tyme 864-877-9434

Laurens:
Ферма и сад Вердена 864-984-4129

Mauldin:
Mauldin Open Air Market 864-297-4826

Пельцер:
Sav-Way 864-947-2891

Powdersville:
Front Porch Fixin’s 864-588-0332
Bob & Lisa’s Produce (апрель-ноябрь)

Richland:
Wilson Processing 864-882-9073

Simpsonville:
Vaughn’s Feed & Seed 864-963-4430

Six Mile:
Кооператив в северной части штата 864-868-3105

Спартанбург:
Fresh Market 864-573-6527

Самтер:
Фермерский магазин 803-494-3276

Ватерлоо:
Слепая белка 864-684-8216

Williamston:
Универсальный магазин Piercetown 602-770-9386

Мидлендс, регион:
14 Кэррот — Лексингтон 803-359-2920
Овис Хилл Фарм — Тиммонсвилль 843-992-9447 * Принадлежит к различным фермерским рынкам.Звоните, чтобы узнать время и местонахождение. *
Рынок розового дерева — Колумбия 803-765-1083

Несколько ресторанов используют нашу продукцию:
Great Harvest Bread — Greenville 864-286-6944
Poinsett Club — Greenville 864-242-3062
Roost (Hyatt Hotel) — Greenville 864-298-2424

Ice Cream Station — Симпсонвилл 864-962-9200

Stella’s Southern Bistro — Симпсонвилл 864-757-1212
Stella’s Southern Brasserie — Гринвилл 864-626-6900

Винодельня City Scape — Пельцер 864-329-0615

Пэт Робертсон: Школы с запретом на межрасовые свидания заслуживают статуса, освобожденного от налогов, если он основан на Библии — Raw Story

Консервативный телепроповедник Пэт Робертсон заявил на этой неделе, что Налоговая служба ошиблась, лишив Боба статуса освобождения от налогов. Джонс после того, как сочли запрет на межрасовые свидания дискриминационным.


Отчет 700 Club предупредил в четверг, что правительство США может лишить религиозные школы федеральных льгот, если Верховный суд постановит, что запрет на однополые браки является неконституционным.

Во время недавних устных прений судья Верховного суда Антонин Скалиа спросил генерального солиситора Дональда Веррилли-младшего, может ли легализация однополых браков повлиять на христианские школы так, как в 1983 году Университет Боба Джонса утратил свой освобожденный от налогов статус из-за расовой политики, в том числе запрет на межрасовые свидания.

Хотя школа сняла запрет в 2000 году, она утверждала, что это было основано на Библии и что Бог не зря создал людей по-другому.

В четверг Робертсон сказал, что «пугает» мысль о том, что правительство может наказать христианские школы за противодействие однополым бракам, которые, по его мнению, должны быть «отвратительными и заклейменными».

«Боб Джонс никогда не запрещал мужчинам и женщинам разных рас вступать в брак», — настаивал телепроповедник.«Насколько я понимаю, у них никогда не было никаких законов. Они просто сказали в своем утверждении веры, что не верят, что Библия поддерживает межрасовые браки и межрасовые отношения».

«Так вот, это было их верой», — сказал он. «На самом деле это не подтверждается Библией. Библия говорит об отношениях между верующими и неверующими, евреями и неевреями. Не черным и белым».

Робертсон сказал, что правительство лишило университет финансирования «просто потому, что они заявили, что, согласно их чтению Библии, это запрещено.«

» Теперь подумайте, что произойдет с теми, кто ясно читает Библию, что отношения между мужчиной и мужчиной — мерзость перед Господом! »- воскликнул он.« Что они собираются делать? Это означает, что люди, которые транслируют это, люди, у которых есть станции, которые это транслируют, люди, работающие в школах, в которых это преподается — будь то начальные школы, средние школы, колледжи и т. Д. — весь вес федерального правительства будет спуститесь на них, и внезапно будет вендетта против тех, кто просто говорит, что мы верим, что это говорит Библия.»

Посмотрите видео ниже с CBN The 700 Club , трансляция 4 июня 2015 года.

Happy Healthy Long Life: Raw Food

Пудинг для завтрака из сырого тыквенного пирога с гречкой — четыре часа насыщения

Если вы получили это сообщение по электронной почте, щелкните здесь, чтобы открыть веб-версию со ссылками, фотографиями и поделиться комментарием.

Этот месяц стал еще более загруженным.

В пятницу мы с лабораторной крысой отправляемся на выходные в Farms2Forks Hudson, Нью-Йорк, на семейную ферму Эссельстин.

Не могу дождаться! Я планирую делать тщательные записи и делать много снимков. Если ты собираешься быть там, пожалуйста, найди меня и поздоровайся!

В следующие выходные мы направляемся в Чаутокуа, штат Нью-Йорк, чтобы провести выходные в коттедже на берегу озера наших друзей в 1950-х годах. Мы все давние друзья по колледжу (за исключением двух недавно пришедших Джонни — шутка M&R — из Go Blue U of M), которые по совпадению празднуют 40-летие свадьбы в этом году.

Это настолько интересно, что моя постоянная борьба за равновесие, кажется, никогда не меняется. Посмотрите мой пост о посещении Чатокуа два года назад. Думаю, я просто в процессе.

Вид из коттеджа Chautauqua

А затем мы перешли к «очень долгожданным» свадебным выходным в честь Дня Труда в очаровательном студенческом городке. Мы остановились в исторической гостинице с привидениями. Надеюсь, я увижу призрак.

Множество праздников, болтовни, танцев, и как репетиционный ужин, так и свадебный прием будут вегетарианскими.Удивительно, да? Мои друзья самые лучшие!

Перед рецептами — три ссылки, которые я не хочу, чтобы вы пропустили

Неописуемая связь между размером пояса, жиром на животе, сексуальными и мочевыми проблемами у мужчин старше 40 лет

Привет, ребята, это для вас.

Внимательно посмотрите на таблицу — выше, я имею в виду — и на то, что происходит при увеличении размера ремня.

По мере увеличения размера пояса у мужчины увеличивается и риск сексуальной дисфункции и мочеиспускания.

После 40 лет, если ваша талия превышает 39,37 дюйма, могут начаться неприятности.

Прочтите пресс-релиз здесь

Статья была только что опубликована в BJU International 110 (4): 540-545, август 2012 г., Lee, RJ et al. «Центральное ожирение, измеренное по окружности талии, позволяет прогнозировать тяжесть симптомов нижних мочевыводящих путей» Аннотация статьи здесь

«По мере роста талии мужчины увеличивается и его опыт сексуальной дисфункции и частого мочеиспускания, — говорят исследователи из Нью-Йоркской пресвитерианской больницы / медицинского центра Weill Cornell.

«Мы должны думать о теле гораздо более целостным образом. То, что мы едим, может иметь разрушительные последствия не только для нашего сердца, — говорит доктор Каплан. «Проблемы качества жизни, такие как сексуальное здоровье и здоровье при мочеиспускании, также могут быть серьезно затронуты».

Исследование, опубликованное в августовском выпуске British Journal of Urology International (BJUI) , является первым, всесторонне показывающим, что ожирение у мужчин влияет не только на их сердце и обмен веществ, но также на их сексуальное здоровье и мочевыделение.»

ХОРОШИЕ НОВОСТИ: Дополнительные результаты, полученные после завершения этого исследования, показывают, что удаление всего 2,5 дюйма от окружности живота может привести к заметному улучшению сексуальной дисфункции и частому мочеиспусканию, — говорит доктор Стивен Каплан.

Это действительно не самые горячие новости. Нажмите здесь и здесь, чтобы увидеть старые новости.

Эксперимент одного скептического тридцатилетнего растения на основе растений

Я разместил эту ссылку в Facebook на прошлой неделе, и она получила восторженный отклик.

На случай, если вы пропустили …

Мои дети знают Джей Джея и его жену, поэтому эта история успеха имеет для меня еще большее значение.

Вот здоровый молодой человек (примерно в возрасте моих детей), который принимал статины (по очень веским причинам) с двадцати лет.

Теперь его нет.

Жена Джей-Джея написала на прошлой неделе:

«Мой муж придерживается растительной пищи (диетический веган) в течение года.

Это началось как эксперимент, чтобы выяснить, окажет ли такое питание положительное влияние на его холестерин.Он думал, что сможет улучшить свои липиды, увеличив бег. Эта стратегия не сработала.

Он рассказал о своем опыте сегодня, и я подумал, что вам будет интересно прочитать его историю.

В качестве примечания: мы открыли глаза, увидев, как переход на растительную основу положительно изменил наш взгляд на мир. Мы больше думаем о наших животных, окружающей среде и нашем будущем. Все великие побочные эффекты, которые никогда не могли предложить фармацевтические препараты ».

Не пропустите краткий, но мотивирующий пост JJ здесь.

Доктор Гейб Миркин говорит, что Диабетес типа 2

Итак, как насчет худых людей с диабетом 2 типа?

Я большой поклонник доктора Гейба Миркина. Его еженедельный бюллетень необходимо прочитать. Миркин прекрасно умеет делать медицинские исследования и концепции легкими для понимания.

На этой неделе он отлично объяснил очень любопытное исследование, опубликованное на прошлой неделе в JAMA, которое неожиданно обнаружило, что пациенты с нормальным весом на момент постановки диагноза диабета 2 типа (около 12% от числа диагностированных) находились в состоянии больший риск смерти, чем у тех, кто имел избыточный вес или ожирение на момент постановки диагноза.Хм. Любопытно, правда?

Ожирение не защищает диабетиков

ЭТО НЕ ОЗНАЧАЕТ, что ожирение защищает диабетиков от смерти. Это означает, что если вы худеете, когда у вас развивается диабет, у вас есть тип диабета, который с большей вероятностью убьет вас.

САМАЯ РАСПРОСТРАНЕННАЯ ПРИЧИНА ДИАБЕТА:

  • Диабет II типа чаще всего вызван неспособностью ваших клеток реагировать на инсулин. Когда уровень сахара в крови слишком высок, ваша поджелудочная железа вырабатывает большое количество инсулина.Затем инсулин прикрепляется к рецепторам инсулина, специальным крючкам на внешних мембранах клеток. Затем он загоняет сахар в клетки.
  • ВСЕ, ЧТО ПРЕДОТВРАЩАЕТ ПРИКРЕПЛЕНИЕ ИНСУЛИНА К ЕГО РЕЦЕПТОРАМ, МОЖЕТ ВЫЗВАТЬ ДИАБЕТ.
  • Если инсулин не может прикрепиться к своим рецепторам, он не может загонять сахар в клетки. Это вызывает слишком высокий уровень сахара в крови, и сахар прикрепляется к внешним мембранам клеток. Сахар, прикрепленный к клеточным мембранам, в конечном итоге превращается в сорбит, который разрушает клетки.Это разрушение клеток является причиной всех известных побочных эффектов диабета.
  • ПОЛНЫЕ ЖИРОВЫЕ КЛЕТКИ БЛОКИРУЮТ ИНСУЛИНОВЫЕ РЕЦЕПТОРЫ. Жир внутри клеток препятствует прикреплению инсулина к его рецепторам, поэтому избыток жира в организме вызывает диабет.


НАПРАВЛЕНИЕ ЖИРА В ВАШЕМ ЖУКЕ — ПРИЗНАК ДИАБЕТА

  • Инсулин заставляет жир накапливаться в животе, поэтому почти все люди с большим животом и маленькими ягодицами имеют высокий уровень инсулина, потому что их клетки не могут реагировать на инсулин, а поджелудочная железа отвечает, производя чрезмерное количество инсулина.
  • Большинство людей, у которых много жира в животе и маленькие ягодицы, уже страдают диабетом или преддиабетом.


ОТСУТСТВИЕ МЫШЦ МОЖЕТ ВЫЗВАТЬ ДИАБЕТ

  • Мышцы помогают предотвратить слишком высокий уровень сахара в крови и повреждение клеток вашего тела. Мышцы в состоянии покоя неактивны и не извлекают сахар из кровотока. С другой стороны, сокращающиеся мышцы активно удаляют сахар из кровотока, и для этого даже не требуется инсулин.


ПОЧЕМУ ЖИРЫЕ, КОГДА ЕСТЬ ДИАГНОСТИКА, ЛЕГКО ЛЕЧИТЬ?

  • Практически все люди, у которых развивается сахарный диабет, могут вылечить свой диабет, похудев.
  • Когда они очищают свои мышцы, печень и жировые клетки от жира, эти клетки снова могут реагировать на инсулин. Уровень сахара в крови падает, и человек больше не болеет диабетом.


ПОЧЕМУ НЕ ЖИРЫЕ ЛЮДИ, КОГДА ИХ ДИАБЕТ БОЛЕЕ ТРУДНО ЛЕЧИТЬ?

  • Более 90 процентов диабетиков имеют избыточный вес. У худых людей, страдающих диабетом, отсутствуют полноценные жировые клетки.
  • Они страдают диабетом, потому что их поджелудочная железа не вырабатывает достаточно инсулина. У нас есть лекарства, заставляющие поджелудочную железу вырабатывать больше инсулина, но у нас нет лекарств, которые заставляли бы поджелудочную железу постоянно вырабатывать нормальное количество инсулина.
  • Их мускулы настолько малы, что они не могут должным образом выводить сахар из кровотока.
  • Поднятие тяжестей может помочь, но рост больших мышц выходит за рамки мотивации большинства людей с маленькими мышцами.Чтобы нарастить мышцы, требуется много последовательных болезненных упражнений с сопротивлением.
  • У них могут быть другие гормональные нарушения, которые гораздо труднее вылечить .

ЧТО СЛЕДУЕТ ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ У ВАС ДИАБЕТ, ХРАНИТЕ ЖИР ПЕРВИЧНО В ЖИРКЕ, ИМЕЕТЕ ОЧЕНЬ МАЛЕНЬКИЕ ЯГОРЫ, ИМЕЕТЕ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ ВЫШЕ 100 ИЛИ HBA1C ВЫШЕ 5,71С?
  • Немедленно попытайтесь сбросить жир, меньше ешьте и больше тренируясь
  • Начать контролируемую программу упражнений и стараться заниматься каждый день
  • Начните контролируемую программу подъема тяжестей, чтобы увеличить мышцы
  • Избегайте всех напитков с сахаром, кроме упражнений
  • Избегайте продуктов с добавлением сахара
  • Избегайте красного мяса (насыщенные жиры животных блокируют рецепторы инсулина)
  • Ешьте много овощей и фруктов
  • Получите уровень гидроксивитамина D в крови выше 75 нмоль / л

Начнем с рецептов

Я обещал поделиться этими тремя недавними рецептами, которые мне нравятся, сегодня, пока у меня будет немного свободного времени!

Итак, уважаемые читатели, поехали.

Возможно, у меня не будет много времени для публикации чего-либо до Дня труда, так что сейчас или никогда.

  • Сырой упакованный тыквенный пирог с гречневым пудингом для завтрака. Это — без кленового сиропа рифф от гречневой каши с морковным пирогом «Oh She Glows», которая, кстати, просто великолепна! Анжела — потрясающий разработчик рецептов, и я бы никогда не подумал съесть сырую гречку на завтрак, если бы не она. О, она светится , скалы !!
  • Сливочный соус / заправка чипотле — две версии. Более калорийная / жирная версия с кешью и нежирная сливочная версия с чиа. Заслуга в этом принадлежит Сыну №1. Это его творение.
  • Без сахара, без жира, черника, персик, овсяный коблер. Только мои крошечные изменения в УДИВИТЕЛЬНОМ Рецепте еды Кэти Фишер. Спасибо, Кэти!

Пудинг для завтрака из сырой тыквы и гречки в упаковке Power Pack

Блаженство гречневого завтрака, приготовленное в блендере — хватит на пять дней

Как выглядит сырая гречневая крупа после замачивания на ночь

Хотите изменить свой распорядок завтрака?

Хотите выйти за рамки повседневной овсянки?

Не то чтобы с овсянкой что-то не так.

Попробуйте сырую гречневую крупу.

Его так легко приготовить, он насыщен питательными веществами и вкусом, и этого рецепта хватит на пять дней.

Гречка — самый богатый источник белка в царстве растений, в ней на 50% больше витаминов группы В, чем в пшенице. И это без глютена.

Я уже упоминал, что в нем много лизина — важной аминокислоты, которую «нелегко получить», и что в нем много «труднодоступной» растворимой клетчатки, которая замедляет пищеварение, а именно: полезно для поддержания стабильного уровня сахара в крови.Плюс для диабетиков.

Это так приятно, и я ручаюсь за утверждение, что гречка — это медленно высвобождаемый углевод. Этот завтрак держит меня сытым на четыре часа. Действительно.

Тоже безгазовый (в отличие от стального овса)! Несомненный плюс. Может это из-за промокания.

Что такого особенного в гречке? Во-первых, это не зерно злаков, а семя, связанное с ревенем и щавелем. Он богат флаваноидами, такими как антиоксидант, рутин, большим количеством витаминов группы B, высоким содержанием магния, калия и фосфора, а также помогает снизить уровень глюкозы.

Прочтите все, что вы когда-либо хотели знать о гречке, здесь и здесь, на случай, если я что-то пропустил.

Как будто этого недостаточно — тыква в этом пудинге дает вам сверхвысокую дозу бета-каротина вместе с чиа для усиления антиоксидантов и омега-3.

Определенно, один вкусный, мощный завтрак.

Всего одна порция моего тыквенного гречневого пудинга обеспечит более 180% дневной потребности в витамине А в форме альфа- и бета-каротина.Тыква и другие темно-оранжевые зимние тыквы примерно так же хороши, как и в отделе каротина.

Нужен мощный стимул ежедневно употреблять альфа-каротин? Ознакомьтесь с этой статьей в выпуске журнала Archives of Internal Medicine от 22 ноября 2010 г. «Концентрации альфа-каротина в сыворотке и риск смерти среди взрослых в США»

«Наши результаты, основанные на данных большой репрезентативной выборки взрослых в США, показали, что концентрации альфа-каротина в сыворотке обратно пропорциональны риску смерти от всех причин, а также смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и рака.Эти данные подтверждают рост потребления фруктов и овощей как средства предотвращения преждевременной смерти «.

Чтобы получить копию рецепта на одной странице, щелкните здесь.

Порций: 5 порций на одну чашку.

Состав:

  • 2 стакана сырых гречневой крупы (можно приобрести на сайте Nuts.com, Bob’s Red Mill или в вашем магазине здорового питания) Не то же самое, что и жареная гречка или каша. Примечание: замочите на ночь в 4-5 чашках воды или на 1 час минимум.
  • 1–1 / 4 стакана немолочного молока. Я предпочитаю соевое молоко Eden Extra Plain из-за его содержания белка, витаминов и минералов
  • 3 столовые ложки семян чиа
  • 1 спелый (крапчатый) банан
  • 2-3 финика без косточек (можно добавить 1-2 пакета стевии, если вы хотите более сладкий пудинг)
  • Банка 100% тыквы объемом 1–15 унций (как у Либби)
  • 2 чайные ложки ванили
  • 2 чайные ложки корицы
  • от 1/2 до 3/4 чайной ложки мускатного ореха
  • изюм и обжаренные грецкие орехи для посыпания поверх отдельных порций.

Подготовка:

1. Добавьте сырую крупу в большую миску и замочите в 4-5 стаканах воды. Я даю им впитаться на ночь, но они должны впитаться минимум 1 час. Ночное замачивание легко.

2. После замачивания хорошо промыть пару раз, чтобы удалить студенистый налет.

3. Исходные 2 стакана замоченной крупы расширяются до 4 стаканов. Зарезервируйте 1 стакан, чтобы снова добавить к финальному пудингу в конце.

4. Добавьте промытую крупу, минус зарезервированный стакан , «молоко», чиа, тыкву, банан, финики, ваниль, корицу и мускатный орех в блендер или комбайн. Я использую VitaMix. Хорошо перемешайте.

5. Попробуйте, добавьте немного стевии, если хотите более сладкого вкуса.

6. Вылейте все в большую миску, затем смешайте с оставшейся чашкой цельной крупы. Это придает ему приятный ореховый хрустящий вкус и текстуру без калорийности орехов.

7. Украсить 1 порцию изюмом и поджаренными грецкими орехами.

8. Охладите остатки и наслаждайтесь гречневым пудингом на завтрак в течение 5 дней.

Информация о питательных веществах основана на порции на одну чашку

Проверьте содержание белка, клетчатки, железа и витамина А. О, детка!

Пищевая ценность

Здоровый библиотекарь
Тыквенный пирог Сырой гречневый пудинг

Размер порции: 1 порция

Количество на порцию
калорий 366
Всего жиров 5.1 г
Насыщенные жиры 0,3 г
Транс-жиры
Холестерин 0 мг
Натрий 29 мг
Углеводы 73,9 г
Пищевые волокна 13,6 г
Сахара 14,8 г
Белок 14.7g
Витамин А 188% Витамин C 5%
Кальций 7% Железо 15%

Сливочный топпинг из чипотле «Knock Your Socks Off» — два способа — сливочный кешью или сливочный «без орехов» чиа

Сливочный топпинг из чипотле с 1/2 стакана кешью

Chipotle Topping Face-Off: сливочный топпинг Chia Chipotle снизу, сливочный чипотле из кешью сверху

Сливочное чипотле с чиа слева — Сливочное чипотле с кешью справа

Секретные ингредиенты сливочного топпинга Chipotle Chia Topping — мгновенное смешивание

Чтобы разместить рецепты топпингов из чипотле на одной странице, щелкните здесь.

Однажды вечером во время семейного пляжного отдыха в июле мы открыли великолепный тако-бар.

Сын №1 поручил мне приготовить сливочную заправку с чипотле. Я последовал его указаниям и использовал его рецепт «Сделано в голове без манжета» . Он много делает это в собственном доме.

Поверьте, эта начинка может превратить посредственное блюдо в эффектное.

Используйте его как начинку для тако, энчилада, гамбургеров или салатов.

Я ввел его в работу для проверки вкуса, и все пришли в восторг.В обмороке. Хотел рецепт. Это так вкусно.

Вот очень простой рецепт Сына №1:

Сливочный топпинг из кешью с чипсами

На 8 порций — 1 столовая ложка

Состав:

  • 1/2 стакана сырых кешью, смоченных в 1/2 стакана воды не менее чем на час. Дольше — нормально.
  • 3-4 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
  • 2 крупно нарезанных зубчика чеснока, меньше по вкусу
  • Консервированный перец чипотле 1/2 к 1 в соусе адобо.Размеры различаются, поэтому не торопитесь — всегда можно добавить еще
  • несколько крупинок морской соли крупного помола по вкусу

Приготовление:

1. Замочите сырые кешью не менее одного часа в 1/2 стакана воды.

2. В мощный блендер (лучше всего подходит VitaMix) добавьте кешью И , воду для замачивания, чеснок, сок лайма и чипотле.

3. Хорошо перемешайте, пока кешью не приобретет кремообразную шелковистую консистенцию. Проверить на вкус.Если хотите, добавьте еще чипотле.

4. Добавьте несколько крупинок соли по вкусу.

Пищевая ценность 1 столовой ложки на порцию

Пищевая ценность

Сливочный топпинг из кешью и чипсов от Healthy Librarian

Размер порции: 1 порция

Количество на порцию
калорий 46
Всего жиров 3.3g
Насыщенные жиры 0,8 г
Транс-жиры
Холестерин 0 мг
Натрий 18 мг
Углеводы 3,1 г
Пищевые волокна 0,4 г
Сахара 0,6 г
Белок 1.3g
Витамин А 1% Витамин C 4%
Кальций 1% Железо 2%

Creamy Chipotle Chia (без орехов) Начинка

ОК. Я знаю, что многие из вас не едят орехи, особенно кешью.

Я подумал, что смогу придумать близкую замену заправке из кешью с соевым молоком и чиа.

Неплохое, по вкусу очень близкое к топпингу из кешью. Оно работает. Но я должен быть честным.

Если бы мне пришлось выбирать между двумя, соус из кешью получил бы золотую медаль в этом конкурсе.

Кстати, секретный ингредиент топпинга из чиа — чайная ложка агавы. Оказывается, орехи кешью обладают естественной сладостью, которой нет в версии с чиа.На помощь пришла агава.

На 8 порций — 1 столовая ложка

Состав:

  • 1/2 стакана соевого молока Eden Extra Plain (богаче, чем другое немолочное молоко)
  • 3 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
  • 2 крупно нарезанных зубчика чеснока, меньше по вкусу
  • Консервированный перец чипотле 1/2 к 1 в соусе адобо. Размеры различаются, поэтому не торопитесь — всегда можно добавить еще
  • 3 столовые ложки белого чиа (мне нравится марка Salba)
  • 1 чайная ложка агавы (при необходимости по вкусу)
  • несколько крупинок морской соли крупного помола

Приготовление:

1.Добавьте все ингредиенты в мощный блендер (я использую VitaMix), добавив семена чиа непосредственно перед тем, как вы будете готовы включить блендер.

2. Хорошо перемешайте, пока консистенция не станет гладкой и шелковистой.

3. Попробуйте и добавьте немного чипотле, соли или агавы по своему вкусу.

Пищевая ценность порции из 1 столовой ложки — меньше жира и калорий, чем в версии с кешью

Пищевая ценность

Healthy Librarian’s
Creamy Chipotle Chia Topping

Размер порции: 1 порция

Количество на порцию
калорий 26
Всего жиров 1 г
Насыщенные жиры 0.1 г
Транс-жиры
Холестерин 0 мг
Натрий 7 мг
Углеводы 3,2 г
Пищевые волокна 0,8 г
Сахара 1,2 г
Белок 1,2 г
Витамин А 2% Витамин C 4%
Кальций 1% Железо 1%

Моя вторая успешная попытка в Straight-Up Foods Cobbler

Черника, персик, овсянка Cobbler

Моя вторая попытка у Кэти Сапожник увенчалась большим успехом

Blueberry Peach Cobbler идет на работу ради вкуса, и это большой успех!

Моя первая попытка с овсяной мукой и ежевикой — неплохо, но неплохо

Обожаю этот рецепт.

Я люблю блог Кэти Фишер о еде прямо сейчас.

Но моя первая попытка рецепта была разочарованием. Просто посмотрите на разницу между «Попробуй №1» и «Попробуй №2».

Что я сделал не так?

Ошибка № 1: Что ж, я выбрал путь для ленивой девушки и использовал овсяную муку вместо того, чтобы перемолоть свою в кухонном комбайне.

Большая ошибка. Помол был более грубым, текстура для сапожника намного лучше. Я также использовал немного меньше муки «домашнего помола» в топпинге и снова добавил в овсяные хлопья для большей текстуры.

Ошибка № 2: Я должен был использовать воду для замачивания фиников вместо простой воды во «фруктовом соусе». Это сделало его слаще.

Ошибка № 3: Теперь это личное предпочтение, но теперь я знаю, что Я не поклонник душистого перца в сапожниках. Я больше люблю корицу и мускатный орех!

Ошибка № 4: Ежевика здесь кислая и не очень вкусная. И они супер дорогие! На втором круге я использовал сладкую замороженную чернику и увеличил количество персиков до 2 чашек.Я также позаботился о том, чтобы персики были хорошими, сладкими и спелыми.

Большая разница !!

Принес образцы на работу на дегустацию. Сначала надо проверить это с экспертами . Отзывы были отличные.

«Неужели в нем действительно нет сахара или сливочного масла? По вкусу он такой же, как тот, который я делаю с маслом и сахаром».

«Не слишком сладко — в самый раз».

Они все сожрали и вернули мне пустой контейнер.

Это отличный шаблон для любого сапожника фруктов. Яблоко, вишня, черника или слива. Спасибо, Кэти!

Это адаптировано из оригинального рецепта Кэти Фишер:

Черника, персик, овсяный коблер

Обслуживает 8

Чтобы получить копию рецепта на одной странице, щелкните здесь.

Заметки повара: Прочтите весь рецепт перед тем, как начать! Это кажется немного суетливым, но на самом деле это очень просто.Это помогает сначала ее прочитать. А во второй раз все еще проще.

Фруктовые ингредиенты:

2 чашки спелых сладких свежих персиков без косточек и нарезанных ломтиками (может быть 2-4 персика в зависимости от размера)

2 чашки сладкой черники (я использовала замороженную)

Состав фруктового соуса:

3 толстых финика меджул без косточек, нарезанные и замоченные в достаточном количестве воды, примерно на 30 минут.Оставьте воду для замачивания, когда будете сливать финики.

2 столовые ложки свежего лимонного сока

1/2 стакана воды для замачивания зарезервированных фиников ( Примечание: можно добавить водой для замачивания фиников из топпинга)

1/2 чайной ложки корицы

1/4 стакана «овсяной муки» из овсяных хлопьев

Ингредиенты топпинга:

1–1 / 2 стакана «овсяной муки», полученной при переработке овсяных хлопьев ( ПРИМЕЧАНИЕ: обрабатывает около 2 стаканов овсяных хлопьев в кухонном комбайне за один раз — и отмерьте то, что вам нужно.Не переусердствуйте. Вы хотите, чтобы это было немного грубовато. Вам хватит 1/4 стакана для «фруктового соуса» и 1–1 / 2 стакана для начинки)

1/2 большого спелого (крапчатого) банана, нарезанного ломтиками

3 толстых финика меджул без косточек, мелко нарезать и замочить в воде примерно на 30 минут. (ПРИМЕЧАНИЕ : вы можете добавить эту зарезервированную «финиковую воду», если необходимо, чтобы приготовить 1/2 стакана «фруктового соуса»

1/2 стакана немолочного молока (для приготовления я предпочитаю соевое молоко — оно богаче)

1/2 чайной ложки корицы

1/4 чайной ложки мускатного ореха

1-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя

1 чайная ложка ванили

Подготовка:

1.Разогрейте духовку до 375 градусов.

2. Используя 2 разные маленькие миски или чашки, вымочите 3 финика, необходимые для «фруктового соуса», отдельно от 3 фиников, необходимых для начинки. Выдержите около 30 минут. Слейте воду, но оставьте сладкую воду для замачивания. Вам понадобится 1/2 стакана его для «фруктового соуса»

.

3. Положите персики и чернику в большую миску и отставьте.

4. Приготовьте фруктовый соус . Смешайте финики, лимонный сок, 1/2 стакана воды для замачивания фиников, корицу и овсяную муку в блендере и взбейте до однородной массы.

5. Вылейте «соус» в миску с фруктами и хорошо перемешайте, чтобы он равномерно покрыл.

6. Поместите пикантные фрукты в большую форму для пирога или квадратную форму 9 X 9 дюймов.

7. Сделайте топпинг. В блендер добавьте банан, высушенные финики, немолочное молоко и взбивайте до однородной массы.

8. Перелейте в миску среднего размера. Отмерьте 1-1 / 2 стакана овсяной муки «домашнего приготовления», а затем выложите ложкой около 2 столовых ложек. Замените это 2 столовыми ложками овсяных хлопьев, чтобы посыпка стала более крупной.Добавьте овес в миску с влажными ингредиентами для топпинга.

9. Добавьте корицу, мускатный орех, разрыхлитель и ваниль. Перемешивайте вилкой, пока «текстура не станет где-то между тестом и тестом» — достаточно густой.

10. Равномерно или большими ложками распределите начинку по фруктам, так чтобы фрукты выглядывали наружу. Твой выбор.

11. Выпекайте при 375 градусах в течение 25–30 минут или до тех пор, пока топпинг не станет слегка коричневым и перестанет влажным. Подождите 10 минут перед подачей на стол.

С Августом!

Наслаждайтесь летом Почему оно длится

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *