Бжу белок яйца: Калорийность Яичный белок куриный. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Яичный белок — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 33,0 г2 шт — 66,0 г3 шт — 99,0 г4 шт — 132,0 г5 шт — 165,0 г6 шт — 198,0 г7 шт — 231,0 г8 шт — 264,0 г9 шт — 297,0 г10 шт — 330,0 г11 шт — 363,0 г12 шт — 396,0 г13 шт — 429,0 г14 шт — 462,0 г15 шт — 495,0 г16 шт — 528,0 г17 шт — 561,0 г18 шт — 594,0 г19 шт — 627,0 г20 шт — 660,0 г21 шт — 693,0 г22 шт — 726,0 г23 шт — 759,0 г24 шт — 792,0 г25 шт — 825,0 г26 шт — 858,0 г27 шт — 891,0 г28 шт — 924,0 г29 шт — 957,0 г30 шт — 990,0 г31 шт — 1 023,0 г32 шт — 1 056,0 г33 шт — 1 089,0 г34 шт — 1 122,0 г35 шт — 1 155,0 г36 шт — 1 188,0 г37 шт — 1 221,0 г38 шт — 1 254,0 г39 шт — 1 287,0 г40 шт — 1 320,0 г41 шт — 1 353,0 г42 шт — 1 386,0 г43 шт — 1 419,0 г44 шт — 1 452,0 г45 шт — 1 485,0 г46 шт — 1 518,0 г47 шт — 1 551,0 г48 шт — 1 584,0 г49 шт — 1 617,0 г50 шт — 1 650,0 г51 шт — 1 683,0 г52 шт — 1 716,0 г53 шт — 1 749,0 г54 шт — 1 782,0 г55 шт — 1 815,0 г56 шт — 1 848,0 г57 шт — 1 881,0 г58 шт — 1 914,0 г59 шт — 1 947,0 г60 шт — 1 980,0 г61 шт — 2 013,0 г62 шт — 2 046,0 г63 шт — 2 079,0 г64 шт — 2 112,0 г65 шт — 2 145,0 г66 шт — 2 178,0 г67 шт — 2 211,0 г68 шт — 2 244,0 г69 шт — 2 277,0 г70 шт — 2 310,0 г71 шт — 2 343,0 г72 шт — 2 376,0 г73 шт — 2 409,0 г74 шт — 2 442,0 г75 шт — 2 475,0 г76 шт — 2 508,0 г77 шт — 2 541,0 г78 шт — 2 574,0 г79 шт — 2 607,0 г80 шт — 2 640,0 г81 шт — 2 673,0 г82 шт — 2 706,0 г83 шт — 2 739,0 г84 шт — 2 772,0 г85 шт — 2 805,0 г86 шт — 2 838,0 г87 шт — 2 871,0 г88 шт — 2 904,0 г89 шт — 2 937,0 г90 шт — 2 970,0 г91 шт — 3 003,0 г92 шт — 3 036,0 г93 шт — 3 069,0 г94 шт — 3 102,0 г95 шт — 3 135,0 г96 шт — 3 168,0 г97 шт — 3 201,0 г98 шт — 3 234,0 г99 шт — 3 267,0 г100 шт — 3 300,0 г

1 ст — 243,0 г2 ст — 486,0 г3 ст — 729,0 г4 ст — 972,0 г5 ст — 1 215,0 г6 ст — 1 458,0 г7 ст — 1 701,0 г8 ст — 1 944,0 г9 ст — 2 187,0 г10 ст — 2 430,0 г11 ст — 2 673,0 г12 ст — 2 916,0 г13 ст — 3 159,0 г14 ст — 3 402,0 г15 ст — 3 645,0 г16 ст — 3 888,0 г17 ст — 4 131,0 г18 ст — 4 374,0 г19 ст — 4 617,0 г20 ст — 4 860,0 г21 ст — 5 103,0 г22 ст — 5 346,0 г23 ст — 5 589,0 г24 ст — 5 832,0 г25 ст — 6 075,0 г26 ст — 6 318,0 г27 ст — 6 561,0 г28 ст — 6 804,0 г29 ст — 7 047,0 г30 ст — 7 290,0 г31 ст — 7 533,0 г32 ст — 7 776,0 г33 ст — 8 019,0 г34 ст — 8 262,0 г35 ст — 8 505,0 г36 ст — 8 748,0 г37 ст — 8 991,0 г38 ст — 9 234,0 г39 ст — 9 477,0 г40 ст — 9 720,0 г41 ст — 9 963,0 г42 ст — 10 206,0 г43 ст — 10 449,0 г44 ст — 10 692,0 г45 ст — 10 935,0 г46 ст — 11 178,0 г47 ст — 11 421,0 г48 ст — 11 664,0 г49 ст — 11 907,0 г50 ст — 12 150,0 г51 ст — 12 393,0 г52 ст — 12 636,0 г53 ст — 12 879,0 г54 ст — 13 122,0 г55 ст — 13 365,0 г56 ст — 13 608,0 г57 ст — 13 851,0 г58 ст — 14 094,0 г59 ст — 14 337,0 г60 ст — 14 580,0 г61 ст — 14 823,0 г62 ст — 15 066,0 г63 ст — 15 309,0 г64 ст — 15 552,0 г65 ст — 15 795,0 г66 ст — 16 038,0 г67 ст — 16 281,0 г68 ст — 16 524,0 г69 ст — 16 767,0 г70 ст — 17 010,0 г71 ст — 17 253,0 г72 ст — 17 496,0 г73 ст — 17 739,0 г74 ст — 17 982,0 г75 ст — 18 225,0 г76 ст — 18 468,0 г77 ст — 18 711,0 г78 ст — 18 954,0 г79 ст — 19 197,0 г80 ст — 19 440,0 г81 ст — 19 683,0 г82 ст — 19 926,0 г83 ст — 20 169,0 г84 ст — 20 412,0 г85 ст — 20 655,0 г86 ст — 20 898,0 г87 ст — 21 141,0 г88 ст — 21 384,0 г89 ст — 21 627,0 г90 ст — 21 870,0 г91 ст — 22 113,0 г92 ст — 22 356,0 г93 ст — 22 599,0 г94 ст — 22 842,0 г95 ст — 23 085,0 г96 ст — 23 328,0 г97 ст — 23 571,0 г98 ст — 23 814,0 г99 ст — 24 057,0 г100 ст — 24 300,0 г

Яичный белок в сыром виде

  • Штук3,0 белков яиц
  • Стаканов0,4 1 стакан — это сколько?
  • В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Белок куриного яйца — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Белок куриного яйца содержит 7,8 г углеводов в 100 г продукта, это примерно 9% всей энергии из порции или 31 кКал. Калорийность — 382 кКал.

Состав белка куриного яйца:

жиры — 0,00 г, белки — 81,10 г, углеводы — 7,80 г, вода — 5,80 г, зола — 5,30 г.

Суммарное содержание сахаров — 5,4 г, клетчатки — 0,0 г, крахмала — н/д.

Содержание холестерина — 0,0 мг, трансжиров — н/д.

Белок куриного яйца — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г белка куриного яйца содержатся 108% суточной нормы белка, жиров — 0% и углеводов — 3%.

Витамины

В белке куриного яйца отсутствуют жирорастворимые витамины. Из водорастворимых присутствуют витамины B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 и B12.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Витамин A 0,0 мкг 0,0%
Бета-каротин 0,0 мкг 0,0%
Альфа-каротин
0,0 мкг
0,0%
Витамин D 0,0 мкг 0,0%
Витамин D2
н/д 0,0%
Витамин D3 н/д 0,0%
Витамин E 0,0 мг 0,0%
Витамин K 0,0 мкг 0,0%
Витамин C 0,0 мг 0,0%
Витамин B1 0,0 мг 0,4%
Витамин B2 2,5 мг 194,6%
Витамин B3 0,9 мг 5,4%
Витамин B4 8,4 мг 1,7%
Витамин B5 0,8 мг 15,5%
Витамин B6 0,0 мг 2,8%
Витамин B9 18,0 мкг 4,5%
Витамин B12 0,2 мкг 7,5%

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов), содержащихся в белке куриного яйца, представлено в таблице с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы на 100 г
Кальций 62,0 мг 6,2%
Железо 0,2 мг 1,5%
Магний 88,0 мг 22,0%
Фосфор 111,0 мг 15,9%
Калий 1 125,0 мг 23,9%
Натрий 1 280,0 мг 98,5%
Цинк 0,1 мг 0,9%
Медь 0,1 мг 12,7%
Марганец 0,0 мг 0,3%
Селен 125,1 мкг 227,5%
Фтор н/д 0,0%

Яичный белок — калорийность и свойства. Польза яичного белка



Свойства яичного белка

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит яичный белок ( средняя цена за 1 шт.)?

Москва и Московская обл.

4.5 р.

 

Куриное яйцо можно назвать, пожалуй, одним из самых питательных продуктов. Однако многие люди предпочитают воздерживаться от их употребления, ссылаясь на то, что в них содержится слишком много жира и холестерина. Но для того, чтобы делать такие выводы, необходимо досконально изучить этот продукт питания.

Яичный белок, который занимает большую половину (около 67 процентов) общей массы яйца, наряду с яичным желтком является неотъемлемой составляющей куриного яйца. В сыром виде – это прозрачная тягучая жидкость, которая после термической обработки приобретает белый цвет. Калорийность яичного белка намного ниже питательной ценности желтка, зато в нем много протеина. Полезные свойства яичного белка используются во многих сферах жизни человека, но особую роль он играет именно в кулинарии.

Первое, что приходит на ум, упоминая яичные белки, это, несомненно, воздушное безе и бисквитное тесто. Кстати, для того чтобы добиться отличного результата при взбивании белков, нужно знать несколько секретов. С легкостью взбиваются они в крепкую пену, если куриные яйца предварительно хорошенько охладить и в процессе добавить щепотку соли.

В русской народной кухне относительно недавно начали использовать куриные яйца, в частности яичный белок, в супах (как в кухне Закавказья). Зато готовить разнообразные вторые блюда на основе этого полезного продукта, сочетая его с рыбой и овощами, стало почти традицией. Наряду с французскими и английскими кулинарами наши мастера научились использовать яичный белок в суфле, киселях и напитках.

Польза яичного белка

Польза яичного белка неоспорима, так как он является богатым источником ниацина, который необходим для полноценной работы мозга и стимуляции его активности. Также есть в этом полезном продукте и витамин H, обеспечивающий лучшую свертываемость крови. А холин способствует улучшению памяти и обладает способностью выведения ядов и токсичных веществ из печени.

В яичном белке много витаминов группы В, которые благотворным образом влияют на здоровье человека, в частности, препятствуют развитию врожденных пороков у новорожденных. Вместе с тем польза яичного белка выражается в антихолестериновых свойствах, по которым этот продукт превосходит даже соевый сыр. Научно доказано, что регулярное употребление куриного белка способствует укреплению сердца и сосудов, а благодаря недавним исследованиям было установлено, что протеин, который содержится в белке, поднимает уровень хорошего холестерина.

Кстати, что касается бытующего мнения о вреде яиц за счет повышенного содержания холестерина и жиров: в яичном белке они полностью отсутствуют, а в желтке хоть и имеются, но не несут в себе ничего опасного при правильном употреблении.

Калорийность яичного белка 44.4 кКал

Энергетическая ценность яичного белка (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 11.1 г. (~44 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 0 г. (~0 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 100%|0%|0%

Рецепты с яичным белком



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 15 граммов

 

Пищевая ценность и состав яичного белка

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 42279

БЖУ белок яйца | Калорийность белка куриного яйца КБЖУ

В таблице показатели БЖУ белок куриного яйца, белки, жиры и углеводы указаны на 100 грамм.

Нутриент Количество
Калорийность 44 кКал
Белки 11.1 г
Жиры 0 г
Углеводы 0 г
Вода 87.3 г
 Загрузка …

Калькулятор калорий продуктов

Продукт

Вес, г

Ккал



Расчет калорий, БЖУ белка яйца и других продуктов представлены сервисом «Калории продуктов питания»:
Пример:
Витамины белка яйца
Витамин В1, тиамин 0.004 мг
Витамин В2, рибофлавин 0.61 мг
Витамин В4, холин 39 мг
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг
Витамин В9, фолаты 1.1 мкг
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг
Витамин Н, биотин 7 мкг
Витамин РР, НЭ 3 мг
Ниацин 0.2 мг
Макроэлементы яйца
Калий, K 152 мг
Кальций, Ca 10 мг
Магний, Mg 9 мг
Натрий, Na 189 мг
Сера, S 187 мг
Фосфор, Ph 27 мг
Хлор, Cl 172 мг
Микроэлементы
Железо, Fe 0.15 мг
Йод, I 7 мкг
Кобальт, Co 1 мкг
Марганец, Mn 0.007 мг
Медь, Cu 52 мкг
Молибден, Mo 4 мкг
Селен, Se 20 мкг
Хром, Cr 3 мкг
Цинк, Zn 0.231 мг
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.62 г
Валин 0.74 г
Гистидин* 0.25 г
Изолейцин 0.63 г
Лейцин 0.92 г
Лизин 0.68 г
Метионин 0.41 г
Метионин + Цистеин 0.69 г
Треонин 0.48 г
Триптофан 0.17 г
Фенилаланин 0.67 г
Фенилаланин+Тирозин 1.07 г
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.69 г
Аспарагиновая кислота 1.01 г
Глицин 0.39 г
Глутаминовая кислота 1.51 г
Пролин 0.4 г
Серин 0.76 г
Тирозин 0.4 г
Цистеин 0.28 г

Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.

Яичный Белок Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  

Пищевая Ценность

Размер Порции

1 больших

Энергетическая ценность

72 кДж

17 ккал

Жиры

0,06г

Насыщенные Жиры

Мононенасыщенные Жиры

Полиненасыщенные Жиры

Углеводы

0,24г

Сахар

0,23г

Клетчатка

Белки

3,6г

Натрий

55мг

Холестерин

0мг

Калий

54мг

1%

от РСК*

(17 кал)

Классификация калорий:

 

Углеводы (6%)

 

Жиры (3%)

 

Белки (91%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии
Питательная ценность:

Кал

17

Жир

0,06г

Углев

0,24г

Белк

3,6г

Яичный Белок (1 больших ) содержит 17 калорий.
Классификация калорий: 3% жир, 6% углев, 91% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Яичные Белки:
Похожие типы Яйца:
См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Белок яйца — калорийность. Полезные свойства белка.

Яйца — довольно обыденный продукт нашего холодильника. Оно простое в приготовлении и достаточно питательное, к тому же легкодоступное. Мы можем назвать его незаменимым продуктом в нашем рационе, потому что без него не обходится почти ни одна выпечка. Мы употребляем их в разном виде: сыром, вареном, жареном.

А мы с вами, девушки, должны знать, сколько и что мы употребляем. Поэтому важно знать калорийность даже этого продукта, если мы следим за своим питанием.

Я читала, что яйца — несовместимый с диетой продукт, ибо содержит в себе достаточное кол-во жиров, но знали ли вы,что одно яйцо содержит в себе всего лишь 50 ккал!

Так вот, сегодня мы поговорим о них подробнее, какую пользу они в себе несут, а какой вред.

Сколько калорий?

В первую очередь калорийность данного продукта зависит от его размера.

Сто граммов куриного яйца содержит примерно 160 ккал. Одна штука обычно весит от сорока до семидесяти граммов.Отсюда легко подсчитать какова калорийность яиц куриных.Однако на калорийность влияет и то, каким способом оно приготовлено.

Калорийность в варенном виде

Наиболее полезно употреблять яйца в сыром виде, но нет никакой гарантии, что в них нет сальмонеллеза. Поэтому лучше данный продукт сварить.

Всем известно, что яйцо состоит из белка и желтка. Калорийность каждой части отличается. Наибольшее количество калорий содержится в желтке, а в белке их в три раза меньше. Удивительно, но в вареном яйце столько же килокалорий, сколько и в сыром.

То есть оно будет содержать 70 ккал.

Это отличный вариант для завтрака, да к тому же ученые доказали, что холестерин, который в них есть безвреден.

Какова калорийность белка?

Белок вареного куриного яйца имеет незначительную калорийность и составляет всего 17 Ккал, что равняется примерно четверти общей калорийности.

Важно и то, что в белке практически отсутствуют жиры и содержатся все необходимые для организма человека аминокислоты, а также витамины группы В.

Какова калорийность желтка?

Калорийность желтка составляет около 50 – 55 Ккал. В нем содержатся жиры, белки, углеводы, витамины А, Е, группы В и микроэлементы: марганец, железо, кальций, цинк и другие.

Также в нем присутствует холестерин, который уравновешивается лецитином, что делает его безопасным. Не рекомендуется употреблять желток одновременно с другими жирами животного происхождения.

Какова калорийность яйца сваренного вкрутую?

Многие уверены, что калорийность 1 вареного яйца, также как и сырого составляет 70 ккал, но это не так. Яйцо вареное вкрутую наименее калорийно, в нем всего 50 ккал.Такой продукт может храниться довольно долго, до десяти дней.

Вареное яйцо станет отличным вариантом для тех, кто борется с лишними килограммами.

Калорийность яйца всмятку

Яйца, сваренные всмятку, своей полезности не теряют.В них содержится 70 ккал. Такой продукт полностью переваривается через пару часов.

Чем дольше оно вариться, тем хуже оно будет перевариваться. А для того чтобы получить яйца всмятку, их необходимо варить всего 3 – 5 минут. Правильно сваренный продукт отличается полужидким желтком, его нужно подавать только горячим.

А что, если пожарить?

Для очень многих обычным завтраком по утрам бывает яичница, поэтому вопрос калорийности очень актуален. Калорийность одного жареного яйца, приготовленного химическим способом без масла, составляет примерно 110 калорий. Но многие жарят их на масле, содержащее в своем составе жиры, что увеличивает их калорийность.

Жарим на масле

Количество калорий в таком продукте может превышать 170 ккал, что больше калорийности вареного яйца в 2 – 3 раза. Из – за такой высокой калорийности они, как правило, не включаются в системы лечебного питания и диеты для похудения.Если не хочется отказываться от калорийной яичницы из 2 яиц, то можно попробовать снизить питательность этого блюда.

Для этого необходимо жарить только белки, так как в них количество углеводов ничтожно, а жира нет вовсе.

Какова калорийность омлета из 2 яиц?

Одно из самых распространенных блюд на завтрак – это омлет.

Готовится он очень просто.

Необходимо взбить яйца с молоком, а получившуюся массу вылить в сковороду, в которую предварительно налить немного подсолнечного масла.

Калорийность омлета из 2 яиц составит 118 Ккал, а если его приготовить из одних белков, то калорийность снизится до 85 Ккал.

Часто в омлет добавляют помидоры, сыр и другие продукты, что повышает его калорийность.Например, в 100 г омлета с помидорами и сыром может достигать 342 Ккал.Завтрак в виде омлета очень полезен. Он имеет оптимальную энергетическую ценность, заряд тонуса на все утро.

Полезные свойства

  • Вещества, содержащиеся в яйце, защищают глазной нерв, препятствуя образованию катаракты.
  • В них также присутствуют вещества полезные для кроветворения.
  • Лецитин, содержащийся в желтке, способствует укреплению памяти и повышает умственную работоспособность.
  • Стимулируют иммунную систему и способствуют похудению.
  • Помогут сохранить здоровые зубы и кости.
  • В них присутствует витамин красоты и молодости – витамин Е.

Куриные яйца очень полезны, и употреблять их лучше в вареном виде, потому что при такой обработке они содержат наименьшее количество калорий и лучше усваиваются.

Но, конечно, существует достаточно большое количество продуктов которые имеют менее низкую калорийность, чем вареное яйцо.

Однако прежде чем тщательно подсчитывать калории, необходимо вспомнить о его ценных и полезных свойствах. Еще больше витаминов содержится в перепелиных яйцах, калорийность которых, правда, значительно больше, чем у куриных (примерно 150 Ккал).

Источник материала: http://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kakaja-kalorijnost-jaic.html

Категории яиц определяются следующим образом

  • Высшая категория (В) — 75 г и более,
  • Отборное яйцо (О) — от 65 до 74,9 г,
  • Первая категория (1) — от 55 до 64,9 г,
  • Вторая категория (2) — от 45 до 54,9 г,
  • Третья категория (3) — от 35 до 44,9 г.

Высшая категория встречается в продаже довольно редко, третья — еще реже. Все остальные названия яиц: молодильные, деревенские, это ни о чем — маркетинговый ход, якобы в них больше селена и других полезных элементов. Но никто еще не проводил клинических испытаний, влияния таких яиц на омоложение человека или его здоровье. А нам важно знать лишь состав БЖУ (белков, жиров и углеводов) и калорийность.


Покупаю упаковку, осматриваю, на упаковке написан состав продукта на 100 г веса. На упаковке с яйцами написан состав: белка 12,7 г, жира 11,5 г, углеводов 0,7г, калорийность 157 кКал. Птицефабрики проводят анализ своей продукции, и я надеюсь, что этим данным можно доверять.

Все яйца на вид одинакового размера, но это только на первый взгляд.

Взвешиваю, самое маленькое яйцо весит 66 г, самое большое 72 г — и если присмотреться, видно, что оно крупнее. Я выбираю из всей упаковки эти два яйца и буду считать от них средние значения.

Аккуратно разбиваю и отделяю желтки от белков. Взвешиваю на электронных весах (погрешность +- 1 г).

Скорлупа весит 8 г у яйца, которое 72 г, у остальных яиц, которые по 66-68 г, скорлупа весит 7-8 г. Желтки весят 18-20 г. Белки в среднем 42-43 г.

Теперь обратимся к пищевой ценности куриных яиц. На разных сайтах и калькуляторах питания информация противоречивая. Я пытаюсь найти что-то, проливающее свет на эту путаницу и сравниваю с институтскими учебниками, например, по товароведению продовольственных товаров (Казанцева Н.С.). Так по теории, белок куриного яйца содержит в своем составе в среднем: воды 80-85 %, белков 12-13 %, углеводов около 0,7 %, минеральных веществ 0,6 %, жира 0,3 %.

Вспоминаю, что было написано на упаковке конкретно моих яиц.

100 г съедобной части яйца содержит 12,7 г белка, тогда

64г яйца без скорлупы (72г-8г) – 8,13г белка,

59г яйца без скорлупы (66г-7г) – 7,5 г белка. Среднее количество белка 7,8 г на яйцо.

Проверяем по теории: Белки яиц состоят примерно на 13% из белка, значит в 43 г белка моего яйца примерно 5,6 г белков. В меньшем яйце, 42г белка содержать примерно 5,4 г белков. Средняя же составляет 5,5 г белка. Вот эту цифру я и запишу в свой калькулятор питания. К слову, 0,7% углеводов белка составляют 0,3 г, количество жира в белке – 0,13г, а калорийность 25 кКал.

Мы можем это яйцо отварить или пожарить, и в любом виде оно будет содержать все те же 5,5 г белка и 0,3 углеводов. Но если мы его пожарим на масле, БЖУ меняется.

Теперь желтки. Химический состав желтка более расплывчат: по одним данным желток содержит жира около 31,8%, белка — 16%, углеводов — 0,2%, минеральных веществ — 1,1%, воды — 50%.

По другим – до 33% жира, если обратиться в википедии, которая ссылается на данные USDA National Nutrient Database, так куриные желтки весом 17 г содержат 4,51 г жиров – это составляет 26,5% — совсем мало, какие-то не те куры в Америке, не то что наши!

В общем, я снова руководствуюсь пищевой ценностью, заявленной на упаковке тех яиц, что я купила. Там значиться, 11,5 г на 100г веса яиц. Если вы помните, жиры содержаться не только в желтке, а в желтке и белке, в скорлупе ничего кроме солей кальция нет.

  • На 100 г съедобной части яйца приходится 11,5 г жира, тогда
  • на 64 г яйца без скорлупы приходится 7,36 г жира.
  • На 59 г яйца без скорлупы 6,7 г жира. Среднее составляет 7 г жира на яйцо.

Как распределить это все между белком и желтком? Здесь просто: все данные по количеству жира в белке яйца, по разным источникам примерно одинаковы — 0,3% жира. Я уже посчитала, что это составляет 0,13 г жира. Тогда на желток приходится в среднем 7-0,13=6,87 г жира.

16% белка от общей массы желтка составляют в среднем 3г (пересчитываю между яйцами весом 72 и 66г). А 0,2% углеводов 0,038 г. Средняя калорийность 74,3 кКал.

Кстати на счет калорийности, везде пишут, то у желтка она в три раза выше, чем у белка. Сравним 25 кКал и 74,3 кКал — отличие в 2,9 раза, так что все верно!

Подвожу итоги, по моим подсчетам пищевая ценность яиц столовых отборной категории.

Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г кКал
Пищевая ценность продукта 100 12,7 11,5 0,7 157
Целое яйцо С0 59-62 7,8 7 0,34 99
Белок 1 яйца С0 42-43 5,5 0,13 0,3 25
Желток 1 яйца С0 18-20 3 6,87 0,038 74,3

Что хочется сказать в итоге. Конечно, разница в химическом составе куриных яиц порой отличается. Вы можете брать для расчета своего рациона любую – усредненную с различных сайтов-калькуляторов питания, либо с упаковки купленных яиц. На самом деле, верить стоит скорее той информации, которая написана на упаковке с яйцами. Дело в том, что химический состав яиц зависит от породы кур, от их возраста, и др. факторов, которые индивидуальны на каждой птицефабрике.

Источник материала: http://fitnes-menu.ru/nutritional-value-egg/

Теперь я не беспокоюсь о лишнем весе!

Такого эффекта можно добиться всего за несколько месяцев, без диет и изнуряющих тренировок, и самое главное – с сохранением эффекта! Настало время и вам все изменить!!! Лучший комплекс для похудения года!

Калории, ккал: 44 Белки, г: 11.1 Жиры, г: 0.0 Углеводы, г: 0.0

Яйцо состоит из белка и желтка. Белок яичный состоит на 90% из воды, на 10% — из белков, не содержит холестерина и практически не содержит жиров.

Калорийность белка куриного яйца

Яичный белок — низкокалорийный источник полноценных протеинов (калоризатор). В 100 г яичного белка содержится около 44 ккал и 11 грамм белка, тогда как в молоке соответственно 69 ккал и 4 грамм, в говядине средней жирности — 218 ккал и 17 грамм.

Состав и полезные свойства куриного белка яиц

В составе яичного белка содержатся глюкоза, полезные ферменты, витамины группы B. Остальные витамины и минералы (витамин Е, биотин и фолиевая кислота, витамин А и D) содержатся в желтке куриного яйца.

Яичный белок — доступный всем источник ниацина, необходимого для питания мозга и образования половых гормонов; витамина К, обеспечивающего свертываемость крови; холина, улучшающего память и выводящего яды из печени.

Белок содержит углеводы, минеральные вещества, протеин и важные аминокислоты, которые организм человека самостоятельно синтезировать не может (calorizator). Без животного белка невозможны образование и обновление клеток и тканей организма.

Белок на 93,7% усваивается нашим организмом (для рыбы этот показатель — 76%, для говядины — 73,3%, для фасоли — всего 58%).

Как известно, куриное яйцо состоит из белка, который практически на 100% состоит из альбумина (овоальбумина).

Белок куриного яйца принят за эталон биологической ценности для человека из-за его оптимального аминокислотного состава и практически полной усвояемости. Это означает, что любой животный или растительный белок по содержанию в нем аминокислот оценивают в сравнении с белком куриного яйца.

Применение яичного белка в кулинарии

Яичный белок широко применяется в кулинарии. Он входит практически во все виды выпечки, теста, кремов. Из яичного белка готовят различного рода закуски, его добавляют в салат, в супы.

Яичный белок употребляют как отдельное блюдо в вареном и жареном виде.

Применение яичного белка в косметологии

Яичный белок — это одно из самых распространенных средств по уходу за волосами и кожей. Из яичного белка делают маски для жирной кожи лица, что придает ей матовый цвет и снижает потоотделение. Для приготовления маски для лица достаточно просто взбить яичный белок до получения пышной пены, а затем, ватным тампоном нанести белок на кожу, подождать пока он не подсохнет и не станет как корочка, после чего нанести поочередно 3 таких слоя, подождать 10 минут и смыть водой.

В уходе за волосами яичный белок используют те, кто хочет, чтобы волосы были более пышными, густыми и здоровыми. Для приготовления маски для волос необходимо взбить 2 яичных белка до пены, добавить в них глицерин, оливковое масло и яблочный уксус и нанести полученную маску на волосы на 15 минут, после чего смыть тёплой водой и хорошо промыть волосы.

Применение яичного белка в медицине

Яичный белок помогает при заболеваниях горла, при кашле, потере голоса, першения и охриплости. Достаточно пить яичный белок и уже через несколько минут наступит облегчение.

Из-за того, что белок способен связывать и задерживать всасывание в организме солей ртути и меди, его используют при отравлениях. При ожогах яичный белок снимает боль. Для этого необходимо на место ожога нанести яичный белок и обновлять слой до его полного высыхания.

Противопоказания яичного белка

У белка нет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости. Он не содержит холестерина и является очень полезным продуктом.

calorizator.ru

Калорийность Яичный белок куриный. Химический состав и пищевая ценность.

Калькулятор продукта

Далеко не все продукты содержат полный набор необходимых витаминов и минералов, поэтому очень важно употреблять в пищу различные продукты, чтобы пополнить потребности организма в нутриентах. Калькулятор позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Химический состав

Пищевая ценность и химический состав
«Яичный белок куриный» .

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Энергетическая ценность Яичный белок куриный составляет 44,4 кКал.

  • Штука = 32 гр (14,2 кКал)

Калорийность и химический состав других продуктов:

Рецепты с продуктом «Яичный белок куриный»

Анализ калорийности продукта

Энергия (калорийность) пищи аккумулируется в пищевых веществах (белках, жирах и углеводах). Известно, что 1 г жиров даёт 9 ккал, 1 г углеводов — 4 ккал, а 1 г белков — 4 ккал. Диаграмма энергетического баланса показывает соотношение этих веществ в продукте исходя из их вклада в калорийность данного продукта. Для чего нужна эта информация? Многие популярные диеты основываются на этих знаниях. Например, министерство здравоохранения США рекомендует 60% калорий получать от углеводов и только 30% от жиров. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров. Какой бы способ вы ни выбрали, наша диаграмма покажет, как различные продукты питания соответствуют вашей цели.

Яичный белок куриный , калорийность 44,4 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Яичный белок куриный, калории, нутриенты, полезные свойства Яичный белок куриный.

Главная — Состав продуктов — Состав яйца и продукты из них — Химический состав «Яичный белок куриный»

Чем полезен Яичный белок куриный

Яичный белок куриный богат следующими витаминами и минералами: витамином B2 — 33,3 %, натрием — 14,5 %, серой — 18,7 %.

Где % — процент удовлетворения суточной нормы на 100 гр.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Полезные свойства Яичный белок куриный

Справка.

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

health-diet.ru

Яйцо куриное (вареное вкрутую)

Калории, ккал: 160 Белки, г: 12.9 Жиры, г: 11.6 Углеводы, г: 0.8

Яйцо куриное вошло в наш рацион как хлеб и вода. Оно некалорийно, содержит много полезных витаминов и минералов, а желток содержит так необходимый нам холин. Яйца варят разной степени готовности: от яйца всмятку, до яйца вкрутую. Яйцо куриное, сваренное вкрутую — это яйцо, подверженное термической обработке около 8-9 минут.

Калорийность яйца куриного (вареного вкрутую)

Калорийность яйца вареного вкрутую составляет 160 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства яйца куриного (вареного вкрутую)

В курином яйце содержится 11,6 грамма жира, из которых 3,5 грамма — мононенасыщенных, которые очень полезны для сердца, 1,7 грамма — полиненасыщенных и только 2 грамма насыщенных жиров (калоризатор). Такую комбинацию можно найти только в лососевых рыбах и макрели. Однако, куриный желток содержит 139 мг холестерина.

Яйца куриные сваренные вкрутую не теряют полезных свойств. Чем дольше яйцо подвергается термической обработке, тем хуже оно будет перевариваться. Яйца, сваренные вкрутую требуют 3 часа времени на переваривание.

Сколько времени варить яйца вкрутую

Прежде всего, нужно налить холодную воду в маленькую кастрюлю, чтобы вода превышала яйца на 1 см. Затем быстро, но аккуратно, с помощью столовой ложки, опустить яйца в воду по одному. Начинать варить яйца лучше в холодной воде, так будет меньше лопнувших яиц. А лучше — воду посолить, тогда яйца не лопнут совсем.

После чего включить таймер и варить яйца пока вода не закипит на сильном огне, после того как вода закипит, огонь уменьшить и оставить яйца вариться ещё на 7-8 минут. Если яйца кладете в уже кипящую воду, то обязательно воду посолить и яйца варить 8-9 минут. При таком методе желток будет ровно посередине яйца и нарезанное яйцо будет ровнее выглядеть.

Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, протеины яйца выделяют дурно пахнущий газ — сероводород.

Куриные яйца вкрутую в кулинарии

Яйца, сваренные вкрутую едят сразу или используют их для салатов, бутербродов, закусок, супов.

calorizator.ru

Яйца в бодибилдинге — SportWiki энциклопедия

Сырые яйца

Употребление в пищу большого количества сырых куриных яиц не рекомендуется, так как они содержат ингибитор (вещество, значительно замедляющее процесс переваривания) пищеварительного фермента трипсина. Более того, пептид авидин, содержащийся в белке, блокирует жизненно важный биотин (витамин Н), образуя прочный комплекс, который не переваривается и не усваивается организмом. Поэтому рекомендуют употреблять куриные яйца только после термической обработки (при 70°С разрушается ингибитор трипсина, а при 80° С высвобождается активный биотин из биотин-авидинового комплекса).

Яйца и холестерин

Японские и тайваньские ученые решили выяснить влияние яичного белка на организм человека. В эксперименте участвовали три группы женщин — добровольцев. Все они были практически здоровы, но с повышенным уровнем холестерина в крови. Испытуемые ели диетически приготовленную пищу из расчета 1750 килокалорий в день с ежедневным потреблением 70 грамм протеина. Жир в рационе испытуемых составлял 20 процентов от общего числа калорий. Тридцать процентов протеина первая группа получала из яичного белка, вторая группа — из сыра, и третья — из соевого сыра. Вес тела и ежедневные физические упражнения оставались неизменными в течение всего исследования. Как выяснилось в результате эксперимента, у групп, получавших протеин из яичного белка и соевого сыра, общий уровень холестерина понизился, причем, у первой группы, кроме того, увеличился уровень «хороших» липопротеинов. У второй группы, получавшей сыр, уровень холестерина в крови возрос.

Нужно ли есть желтки

Еще одно исследование, опубликованное в «Annals of Nutrition and Metabolism» в 1996г, показало, что употребление яиц в течение дня понижало уровень липопротеинов высокой плотности — они снижают уровень холестерина и препятствуют развитию атеросклероза. Хотя на первый взгляд это указывает на то, что яйца не такие уж полезные, более пристальный взгляд помогает найти простое решение. Вызываемый употреблением яиц отрицательный эффект связан с повышенным окислением, которому благоприятствует употребление целых яиц благодаря высокому содержанию в них полиненасыщенного жира. Полиненасыщенные жиры особенно склонны к окислению, включая широко расхваленные омега-3 жиры, содержащиеся в рыбе и льняном масле. Тем не менее, вы можете легко предотвратить повышенное окисление жира просто путем употребления антиоксидантов. Они включают в себя витамины С, Е, РР, селен и бета-каротин. Такие натуральные антиоксиданты стабилизируют полиненасыщенные жиры, предотвращая окисление.

Все это теория, а как же дело обстоит на практике?

90% атлетов бодибилдинга моложе 30 лет и лишены проблем с повышенным уровнем холестерина в крови, эти факторы практически полностью устраняют возможность возникновения патологических изменений в жировом метаболизме, выражающихся в гиперхолестеринемии. Кроме того, холестерин — это неотъемлемая часть клеточных мембран, и в растущем организме недостаток холестерина чреват торможением физического развития и другими проблемами. А поскольку бодибилдинг подразумевает прежде всего рост мышечной массы, расходы холестерина будут выше, чем в популяции. К тому же, яичный желток богат лецитином — источником эссенциальных фосфолипидов, которые участвуют в транспорте жиров, очищают сосуды от холестериновых бляшек, разрушая ЛПНП, и нужны для производства ЛПВП. В результате, неиспользованный клетками холестерин возвращается в печень и производство нового холлестерина снижается. Поэтому, яйца не только не повышают количество холестерина в организме, а способствуют его снижению. И главное, каждый культурист должен включать в свой рацион дополнительно витамины. Как уже говорилось выше, витамины А, С и Е обладают выраженными антиоксидантными свойствами, которые обеспечивают практически полную безопасность употребления цельных яиц. Что касается жиров, то при наборе массы тела их количество не повлияет на общие результаты, так как относительное их содержание невелико. Не стоит забывать, что в желтках содержится большое количество витаминов, микроэлементы и биоактивные вещества.

Таким образом, становится понятно, что употребление яиц в пищу в бодибилдинге целиком не только не опасно, но и полезно, особенно при наборе массы. Если вы снижаете массу тела, то следует отказаться от желтка, но, непременно, включайте в диету белок. Однако, Американская Ассоциация Сердца рекомендовала потреблять не более 2-ух желтков в неделю.

Как готовить яйца

Яйца можно варить вкрутую или всмятку, жарить, готовить омлет, добавлять в состав других блюд. Но при мощной тепловой обработке большинство полезных свойств яйца просто теряется, да и сваренный желток переваривается в желудке около 3 часов. Самый оптимальный способ приготовления яиц в бодибилдинге — сварить всмятку. Считается, что так из него усваивается практически 100% полезных веществ, при этом переваривается оно примерно за 1,5 часа. Читайте рецепты приготовления.

Общий вывод

Яйца являются одним из самых полезных продуктов в бодибилдинге. Старайтесь употреблять в пищу термически обработанные яйца — это улучшает их усвоение, а также устраняет риск заболевания сальмонеллезом. В день здоровому атлету можно потреблять 6-8 цельных куринных яиц без риска для здоровья, при этом количество яичного белка не ограничено. Если у вас повышен уровень холестерина — откажитесь от желтков.

Яичный белок в спортивном питании

Для производства пищевых добавок используется как цельный яичный белок, так и отдельно яичный альбумин. Спортивное питание, изготовленное на основе яичного белка, лишено всех недостатков цельных яиц, при полной сохранности полезных качеств, поэтому последний считается одним из самых качественных и эффективных во всех отношениях. Относительно медленное усвоение дает возможность употреблять яичный белок при снижении массы тела, без страха замедлить процесс похудения.

Потребление яиц профессиональными бодибилдерами

БОДИБИЛДЕР

КОЛ-ВО ЯИЧНЫХ БЕЛКОВ В НЕДЕЛЮ

ЛЮБИМОЕ БЛЮДО ИЗ ЯИЧНЫХ БЕЛКОВ

Джей Катлер

Омлет с обезжиренным сыром и овощами

Эдди Робинсон

Омлет, белки от крутых яиц или овсяные лепешки. Рецепт лепешек: 400 г яичных белков, 1 чашка овсяных хлопьев, 1/2 ч.л. корицы, 1 ч.л. ягодного джема. Все смешать и выложить в форму. Рассчитано на 2 лепешки

Крис Кормье

170 шт. Было время, сидел на сумасшедшей диете -110 яичных белков в день (не рекомендует)

Омлет с обезжиренным сыром и кусочками говядины

Деннис Ньюман

Оладьи: смешать 10 белков, 1 чашку овсяных хлопьев и размятую половину банана. Выпекать в блиннице или на сковороде с антипригарным покрытием (без масла)

Гюнтер Шлиеркамп

100 шт. в межсезонье, перед соревнованиями не употребляет

Омлет с луком, грибами, помидорами, обезжиренным сыром и приправами (перец, чесночная соль, сухая петрушка, базилик)

Дориан Ятс

В смеси с овсянкой и бананами

Майк Франкос

210 шт. в межсезонье, 560 шт. перед соревнованиями

Овсяные оладьи: 18 белков, 2,5 чашки овсяных хлопьев, 1 размятый банан, заменитель сахара, изюм, немного соли. Тщательно перемешать и выпекать, как обычные оладьи. Рассчитано на 2 порции

Лаура Креаваль

sportwiki.to

Состав яйца: белки, жиры, углеводы. Пищевая ценность.

С древних времен яйца считались вкусной и полезной пищей. Ведь что такое яйцо: белки, жиры, углеводы и многие другие полезные макро- и микроэлементы. Яйца являются неотъемлемой частью сбалансированного, правильного питания. А все те, кто думают, что яйца вредны для здоровья или способствуют набору лишнего веса, должны также знать, что в одном яйце – всего лишь 80 калорий и около 8 граммов жира. Поэтому разумное потребление яиц – разумное решение, в отличие от решения полностью отказаться от яиц.

Куриное яйцо весом 60 граммов содержит:

  • 7,9 граммов белка,
  • 7,9 граммов жиров,
  • 36 миллиграммов кальция,
  • 132 миллиграмма фосфора,
  • 1,25 миллиграммов железа.

Польза белков жиров и углеводов, содержащихся в яйце.

Яйца являются одним из наибогатейших источников белков, которые в свою очередь являются основным компонентом костей, мышц, суставов, кожи и крови. Организм человека использует белки для создания и восстановления тканей, а также для производства энзимов, гормонов и прочих жизненно необходимых веществ. К сожалению, в отличие от жира и углеводов, белок в организме не накапливается, и это значит, что его запасы нужно постоянно пополнять. Именно поэтому людям, отказывающимся от углеводов в своей диете яйца просто необходимы. Ведь отказ от углеводов – один из лучших способов избавиться от лишнего веса.

Еще один компонент, в избытке содержащийся в яйцах – рибофлавин или витамин В2. �­тот микроэлемент растворим в воде и играет значимую роль в метаболических процессах организма человека, он необходим для нормального роста и работы клеток. Желток, от которого большинство людей отказываются в своем питании, на самом деле очень полезный продукт питания, если его потреблять в умеренных количествах. Желток содержит всего 1,33 грамм холестерина на 100 грамм продукта, но зато он богат витаминами А и В, кальцием, фосфором, лецитином и железом.

Яичницу заказывали?

Существует множество способов приготовления яиц: их варят, жарят, запекают. Из них готовят омлеты, запеканки и многие другие вкусные блюда. Вареные яйца считаются самыми полезными, особенно для людей, мечтающих похудеть. Приготовить же вареное яйцо очень просто. Достаточно бросить его в кипящую воду и проварить в течение 3-10 минут. В таком случае белки жиры и углеводы яйца перейдут в более усваиваемую форму и принесут больше пользы.

Омлет – вреден или полезен?

Для тех, кто не сильно печется о своем здоровье и весе, омлет – идеальное блюдо из яиц. Готовится оно очень быстро, а чтобы сделать его вкуснее, в омлет добавляется сыр, молоко, кусочки ветчины и даже овощи или фрукты. Стоит учесть, что омлет гораздо менее полезен и намного калорийнее, чем вареные яйца, даже если он приготовлен без всяких вспомогательных ингредиентов. Следовательно, если вы стремитесь придерживаться полезной и здоровой диеты, отдайте предпочтение вареным яйцам.

Дорогие читатели, представляю вашему вниманию очередную серию программы �Семейный размер� Тема разговора с доктором Ковальковым�� вегетарианство. Правила питания вегетарианцев. Философия вегетарианства. Похудение с помощью вегетарианства. Полноценный и неполноценный белок.

Views�:� 17391

Куриное яйцо входит в число самых питательных продуктов. Белок занимает больше половины от общей массы яйца, но его калорийность значительно ниже. В сыром виде структура белка прозрачная и тягучая. Вареный белок имеет белый цвет и плотную консистенцию. Сколько калорий содержит белок одного яйца?

Состав


В состав яичного белка включена глюкоза, витамины группы В и ферменты. Яичный белок богат на ниацин, необходимого элемента для питания мозга, формирования половых гормонов. Витамин К обеспечивает свертываемость плазмы, а содержание холина улучшает память.

В белке имеются углеводы, важные аминокислоты, минеральные вещества, а также нельзя обойтись без протеина.

Яичный белок почти на 94 процента усваивается организмом. Если сравнивать с рыбой, то ее показатель 76 процентов.

В яичном белке оптимальный аминокислотный состав, он позволяет ему практически полностью усваиваться.


А сколько протеина в белке яйца? Рассматриваемый продукт состоит на 11 процентов из протеина и на 87 процентов из воды. Вся остальная часть распределяется на различные минералы и золу. В яичном белке практически отсутствует жир, все калории получаются из протеина.

Белок яйца является самым качественным, его можно считать за эталон биологической ценности. Из сырого яйца протеин усваивается на половину меньше, поэтому для его усвоения желательна термическая обработка.

Если рассматривать 100 грамм яйца, то протеина на него приходится 12,7 граммов. При этом протеина на 100 грамм белка приходится всего 11,1. В желтке содержание протеина намного больше. Если брать 1 шт., то в отборном яйце содержание протеина в белке доходит до 5, 6 граммов.

Калорийность и энергетическая ценность


Сколько калорий в яичном белке? Это очень низкокалорийный продукт. Если брать 100 грамм, то в нем находится все 44 калории. В вареном белке яйца калорийность рассчитывается точно также – 44 ккал на 100 грамм.

А сколько калорий в белке одного яйца? В одной штуке содержится 18 ккал, исключая желток.

Польза


Яичный элемент белого цвета необходим в рационе человека. Основная польза этого элемента яйца:

  • Стимуляция активности мозга;
  • Лучшая свертываемость плазмы;
  • Выведение токсичных веществ и ядов из печени;
  • Препятствие развитие врожденных пороков у новорожденных.

Недавнее исследование показало, что регулярное потребление белка укрепляет сердце и сосуды, а содержание протеина поднимает уровень хорошего холестерина.

Бытует мнение, что яйца нельзя вводить в рацион из-за высокого содержания жиров и холестерина. Но в рассматриваемом элементе они совсем отсутствуют, а в желтке их содержание не несет опасности для организма.

Применение в кулинарии

Яичный элемент белого цвета широко используется в кулинарном деле. Его включают практически во всю выпечку, из него делают тесто, крема, пирожные. Из белка готовят закуски, им разбавляют салаты, добавляют в суповые блюда.

Рассматриваемый продукт можно применять как отдельное блюдо. Его жарят, варят, пьют в сыром виде.

Применение в косметологии

Продукт является популярным компонентом в домашних средствах по уходу за волосами и кожным покровом. Куриный белок включается в составы масок для обладательниц жирной кожи. Из него делают маски-пленки, эффективно удаляющие черные точки. Кожа после применения становится комфортной на ощупь, у нее матовый цвет. Еще одно свойство белка – он снижает процессы потоотделения.

Чтобы сделать маску для кожного покрова лица нужно взбить один куриный белок до образования пенки и нанести на кожу. Сверху накладывают салфетку. После высыхания салфетку снимают с лица и умываются. Кожа становится гладкой, очищенной, все загрязнения уходят.

Используют продукт в уходе за волосами, белок размешивают с глицерином и наносят на волосы, а после 15 минут смывают теплой водой. Волосы становятся пышными и объемными.

Применение в лечебных целях

Белок эффективен при заболеваниях горла. Его используют при кашле, першении, хриплости, потери голоса. Его достаточно просто выпить, чтобы через 20-25 минут наступило облегчение.

Яичный элемент может задерживать всасывание солей меди и ртути, поэтому его используют при отравлениях. Он снимает боль при ожогах. В этом случае его наносят на больной участок и оставляют до полного высыхания.

Куриные яйца есть в рационе каждого человека, ведь они богаты полезными для нашего организма элементами и могут стать прекрасным завтраком, обедом или ужином. Но в то же время их употребление в больших количествах может негативно отразиться на здоровье, а если речь идет о похудении, то суточная норма уменьшается еще больше. Яйца — это тот продукт, который полезен, пока его правильно употребляют, но стоит нарушить хоть одно правило — и результат будет не таким хорошим, как ожидается. Чтобы понять, как и в каком количестве их есть, нужно знать, сколько БЖУ в курином яйце, какова его калорийность и какими элементами оно богато.

БЖУ, калорийность яиц

Яйцо среднего размера весит примерно 55-60 г и содержит в себе около 70 килокалорий. На белок припадает 60% всей массы яйца, на желток — 30%, и 10% занимает скорлупа. БЖУ яйца куриного в сыром виде следующее:

  • Белки — 12 граммов.
  • Жиры — 11 граммов.
  • Углеводы — 1 грамм.

Калорийность и БЖУ яйца куриного могут быть разными в зависимости от того, как оно приготовлено. Существует много методов приготовления яиц, и каждый из них по-своему влияет на соотношение элементов. Например, БЖУ яйца и его калорийность не сильно отличаются от таких же показателей в сыром виде, но стоит разбить его на сковородку с маслом, как ситуация резко поменяется.

На калорийность яйца также может повлиять то, чем питается курица. Если у птицы была возможность, кроме употребления специальных кормов, гулять по большой территории и находить различные зернышки или личинки, то яйцо будет иметь большую калорийность в сравнении с тем, что получено на птицефабрике. Яйца домашних кур ценятся больше не только в плане содержания питательных веществ, но и с учетом пользы для организма.

Существует миф, что употреблять следует яйца исключительно белого цвета, ведь, если коричневое или бурое яйцо куриное, БЖУ и калорийность его значительно отличаются. На самом деле цвет яйца никаким образом не влияет на показатели веществ в нем.

Яйца — один из самых уникальных продуктов на планете, ведь они усваиваются человеческим организмом на 98%. И пусть встречаются случаи аллергии, это не меняет его питательной ценности. Куриные яйца не наносят вред организму и полностью выводятся, в то же время насыщая его полезными элементами.

Белок куриного яйца: БЖУ

В состав куриного белка входит 87% воды, 11% белков, 1% углеводов и 1% минеральных веществ. БЖУ куриного яйца без желтка значительно меньше. Именно это делает его невероятно ценным источником низкокалорийных протеинов. Калорийность и БЖУ яйца куриного среднего размера без учета желтка:

  • Килокалории (на 100 г) — 52.
  • Белки — 11 граммов.
  • Жиры — 0.
  • Углеводы — 0.


В есть правильные пропорции незаменимых аминокислот, в том числе метионина, который человеческий организм производить не может. Именно метионин играет большую роль в синтезе креатина, адреналина, способствует активному действию витаминов и ферментов. При этом, если в организме недостаточное количество метионина и наблюдаются проблемы в работе нервной системы.

БЖУ желтка

Куриный желток состоит на 50% из воды, 32% занимают жиры, 16% — белки, и 2% отводится на минеральные вещества. Килокалорий в желтке куриного яйца среднего размера около 50-55; на 100 граммов — 350 килокалорий.

БЖУ яйца куриного без белка:

  • Белки — 16 г.
  • Жиры — 31 г.
  • Углеводы — 1 г.


Большая ценность желтка в том, что он содержит целый комплекс жирных кислот, которые позитивно влияют на работу всего организма. Но многие едят яйца по принципу «белок — в тарелку, желток — в мусорное ведро» из-за того, что в желтке много холестерина. Да, на холестерин желток действительно богат, но он также необходим человеческому организму. К примеру, если в организме низкий уровень холестерина, печень начинает вырабатывать его сама. Умеренное употребление яичного желтка не нанесет вред здоровью. К тому же, кроме холестерина, в желтке куриного яйца есть множество полезных веществ, таких как лецитин, который способствует мозговой деятельности и препятствует развитию склероза, или которая активизирует обмен веществ.

Полезные микроэлементы в курином яйце

Куриные яйца — это не только продукт высокой но и источник большого количества полезных биорегуляторов, минералов и белков. Что именно содержит в себе куриное яйцо и каким образом его употребление влияет на здоровье человека?


  1. Ниацин, или витамин В3, — необходим для питания клеток, способствует выработке половых гормонов.
  2. Холин, или витамин В4, — улучшает память, активирует процесс очищения печени от ядов.
  3. Витамин D — важен для поддержания в организме уровня фосфора и кальция. Яйца занимают вторую позицию в списке продуктов, богатых на витамин D, уступая только рыбьему жиру.
  4. Витамин К — необходим для нормальной свёртываемости крови.
  5. Витамин Е и железо — активно борются с плохим настроением и усталостью, необходимы для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.
  6. Витамин А — повышает иммунитет, позитивно влияет на рост и зрение.
  7. Витамин Е — противодействует развитию некоторых форм рака и делает яйца неким «эликсиром молодости», ведь этот витамин сохраняет природную красоту и не даёт организму стареть.
  8. Витамин В12 — благотворно влияет на кроветворение и является способом профилактики нервных заболеваний. Одно яйцо удовлетворяет суточную потребность в витамине В12 на 100%.

И это только малая часть, ведь куриные яйца богаты кальцием, марганцем, селеном, фолацином, натрием, цинком, биотином и фолиевой кислотой, в нем есть почти все витамины (за исключением витамина С), незаменимые аминокислоты.

Куриные яйца для похудения

В рационе человека, который соблюдает лечебное питание или диеты для похудения, обязательно должны быть яйца. БЖУ яйца куриного и его калорийность доказывают, что этот продукт является одним из самых низкокалорийных, но при этом питательных в мире. Его употребление нормализует обмен веществ. Два яйца на завтрак делают суточный рацион меньше на 400 килокалорий, при этом они отлично насыщают организм на весь день.


Желток намного калорийнее белка, поэтому часто он выбрасывается, а вместе с ним целый комплекс полезных микроэлементов и витаминов.

Показатели БЖУ яйца куриного без желтка падают, и рацион становится менее калорийным, но о питательности в таком случае нет и речи. Желток должен также быть в рационе, как и белок, но в меньших количествах. При похудении рекомендовано употреблять не более двух желтков в день. При этом белок можно есть в неограниченном количестве. То есть, съедая на завтрак два круто сваренных куриных яйца с помидором и сыром, на ужин можно позволить себе омлет на основе яичного белка с салатом. Разнообразие способов приготовления яиц впечатляет, что снова доказывает ценность этого продукта.

Как правильно варить яйцо куриное

БЖУ, калорийность яйца в вареном виде равны соответствующим показателям в сыром. И это большой плюс, так как многие люди не могут употреблять сырые яйца, а вот вареные имеют намного лучшие вкусовые качества, при этом полностью сохраняют всю пользу для организма.

Перед тем как варить яйца, их нужно вытащить из холодильника и оставить при комнатной температуре. Это делается для того, чтобы при попадании в кипящую воду они не лопнули. После их следует промыть — и можно варить. Время приготовления зависит от того, какое результате надо получить: всмятку — 1-3 минуты, «в мешочек» — 4-5 минут, вкрутую — 7-8 минут. При этом нужно рассчитывать, что яйца большого размера будут вариться дольше, а значит, и вытаскивать их следует в последнюю очередь. В случае если яйца варились больше 10 минут, они будут переварены, а это значит, что желток потеряет свои вкусовые качества и покроется зеленоватым налетом, а белок станет похожим на резину.


Для сохранения всех жирных кислот, которые находятся в желтке, яйца нужно варить следующим образом: опустить их в кипяток и через 1 минуту выключить газ, не вынимая их еще 5 минут. В итоге белок успеет свариться, а желток останется жидким.

Варка — наилучший способ приготовления яиц, при котором сохраняется их пищевая ценность. При жарке яичный белок не сохраняет свою структуру, а из-за использования масла в организм попадают канцерогены, которые наносят удар по печени и системе пищеварения.

Потенциальный вред куриных яиц. Холестерин

Многие отказываются от употребления яиц из-за содержания в них холестерина. Но насколько велик его вред для организма и есть ли он вообще — вопрос без окончательного ответа.


В одном яйце содержится чуть больше 200 миллиграммов этого вещества. Холестерин в крови принято делить на две категории: «хороший» (повышает уровень липопротеинов высокой плотности, ЛПВП) и «плохой» (повышает уровень липопротеинов низкой плотности, ЛПНП). Выяснилось, что пищевой холестерин способствует повышению уровня и «плохого», и «хорошего» холестерина. Действие «плохого» связано с сатурированными жирами, которых в составе яиц мало, а значит, значительного повышения такого холестерина после их употребления не будет.

Суточная норма холестерина — 300 миллиграммов, а значит, одно яйцо в день не повредит здоровью. Но тем, кто склонен к сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету, стоит есть яйца реже — хотя бы через день.

Бактерии

Если холестерин — не такое страшное явление в курином яйце, то возможность вместе с этим продуктом проглотить сальмонеллу действительно ужасает. Через скорлупу она может попасть в яйцо на разных этапах формирования и употребления этого продукта. Сальмонелла наносит реальный вред организму, но есть способы, как обезопасить себя от этого:

  1. Не употребляйте яйца, которые проходили термическую обработку меньше 5 минут.
  2. Не мойте яйца перед тем, как положить их в холодильник, чтобы не убрать защитную пленку, без который риск проникновения сальмонеллы в яйцо увеличивается. Это стоит делать непосредственно перед готовкой.
  3. Выбрасывайте яйца с треснувшей скорлупой и не храните их подолгу в холодильнике.

Аллергическая реакция

Случаи аллергии чаще всего встречаются у детей. Непереносимость яичного белка — распространённое явление, но, к счастью, большинство детей избавляются от этого к пяти годам. Среди симптомов наблюдаются тошнота, рвота, заложенность носа, зуд, головокружение, обморок, а в некоторых случаях — анафилактический шок.

Людям с аллергией на яичный белок следует внимательно изучать состав продуктов, ведь яйца являются одним из самых используемых ингредиентов для приготовления множества из них. Некоторые элементы даже добавляют в прививочные вакцины.

В белке куриного яйца нет жира, он на 90% состоит из воды, а белки составляют всего 10%. Особенная ценность состоит в том, что холестерина в нет вообще.

В ста граммах белка содержится 44 ккал, а в белке одного яйца – 18 килокалорий.

В нем также имеются полезные ферменты, глюкоза, витамины, особенно группы В. Белок – это источник ниацина, который питает мозг . Также в нем есть улучшающий память холин. Он же выводит из печени опасные яды.

Благодаря белку организм получает не синтезируемые им аминокислоты, а также углеводы, протеин и т.д. Этот продукт является эталоном пищевой ценности в силу полной усваивания.

Яичный белок используется очень широко :

  • в качестве ингредиента входит в рецепт приготовления некоторых супов и множества салатов;
  • в кулинарии — для изготовления кремов и теста;
  • употребляют в сыром виде или после разной термической обработки;
  • используют для изготовления косметических средств по уходу за волосами и телом.

Полезно ли есть яйца без желтка?

Диетологи рекомендуют кушать в яйцах только белки, а желтками пренебрегать потому, что в последнем имеется до пяти грамм жира . Конечно, если за день съесть омлет из двух яиц, то ничего страшного в этом нет. Другое дело, если в рационе за сутки «сметается» 10 штук – в этом случае организм получает целых 100 грамм нежелательного жира.

В желтке содержится почти 0,2 грамма холестерина.

Это вещество необходимо для человеческого организма, но он его синтезирует сам и дополнительная «помощь» извне не требуется.

Еще совсем недавно культуристы, потреблявшие много яиц ради наращивания мышечной массы, желток выбрасывали, питаясь одними белками.

Но, как доказали ученые, им нужно как раз много холестерина для восстановления клеток мышц . Они провели эксперименты, которые показали, что яйца следует есть цельными, так как именно в этом случае происходит стимуляция роста мышц, и увеличивается сила.

Вред холестерина, по мнению специалистов, сильно преувеличен , так как холестериновые бляшки откладываются на стенках сосудов от перепроизводства этого вещества печенью от приема большого количества жиров.

Калорийность яйца. Куриное яйцо калорийность и бжу

Таблица калорийности яиц

Едва ли в мире найдется человек, который не пробовал какого-нибудь блюда из яиц. Это один из наиболее распространённых продуктов питания. В пищу можно употреблять яйца всех видов птиц и даже некоторых рептилий (черепах).

Обычно люди употребляют куриные яйца , реже – перепелиные, совсем в исключительных случаях – гусиные, утиные, страусиные и индюшиные.

Яйца не только полезный , но и уникальный продукт. Куриное яйцо усваивается человеческим организмом на 97% . Третью часть яйца составляет желток. В него входят белки, жиры, холестерин. Остальную часть занимает белок, состоящий на 90 процентов из воды и на десять процентов из белка.

Калорийность яиц

Калорийность напрямую зависит от размера яиц , в ста граммах продукта содержится 158 килокалорий . В одном среднем сыром яйце содержится 70 килокалорий. В яйце крупного размера – 80 килокалорий, а в очень крупном – 90 килокалорий.

Калорийность приготовленных яиц отличается. В жареном яйце – 125 килокалорий, в расчете, что оно приготовлено на растительном масле. Калорийность яйца, сваренного вкрутую – 50 килокалорий, а всмятку – 70 ккал. В желтке содержится в три раза больше калорий, чем в белке.

Калорийность перепелиного яйца (этот продукт становится достаточно популярным и часто продаётся в супермаркетах) – 16-17 килокалорий. Его масса составляет около 10 – 12 грамм.

Полезные вещества

  1. содержание активного витамина А ,
  2. содержание витамина D (для сравнения в количестве витамина Д яйца уступают только рыбьему жиру),
  3. в яйца входят витамины группы B1, B2, E ,
  4. в желтке в большом количестве содержится витамин холин,
  5. в составе яиц зафиксировано 96% полезных минералов (кальций, фосфор, йод, медь, железо),
  6. холестерин, входящий в состав желтка, безвреден для здоровья, поскольку уравновешен лецитином,
  7. жиры, которые содержатся в желтке, по своей природе полиненасыщенные, поэтому не причинят никакого вреда здоровью.

Употребление яиц при диете

Многие диетологи советуют во время диеты кушать яйца. Рекомендуется употреблять 2 – 3 вареных яйца в неделю . Если вы сидите на , то можно употреблять большее количество яиц.

Яйца способствуют похудению и поддерживают работу иммунной системы человека. Вареные яйца вкрутую используют во многих популярных диетах: диета по группам крови, диета Протасова, кремлевская диета, диета Аткинса.

Противопоказания

Яйца противопоказаны в тех случаях, если у вас аллергия, холецистит или повышенная непереносимость к какому-нибудь компоненту белка или желтка. Яичные желтки разрешают употреблять даже грудным детям с семимесячного возраста.

Как правильно выбирать яйца

В этом вопросе необходимо решить, какие именно яйца вам нужны – столовые или диетические. Согласно принятой в России маркировке буквой «Д » обозначается диетическое яйцо, оно должно быть реализовано в течение семи дней. Буквой «С » обозначают столовые яйца, которые должны быть проданы за 25 дней.

Второй знак маркировки обозначает вес яиц: 1, 2, 3 – в зависимости от веса, буква «О » — отборные яйца, весом от 65 грамм до 75 и «В » — высший сорт, яйца выше 75 грамм в весе.

Выбирая яйца, смотрите на срок годности, дату выпуска яиц. Обязательно откройте контейнер с продуктом и проследите, чтобы не было треснутых или разбитых яиц.

Яйца, зачастую, различаются по цвету (от белых до светло-коричневых), но это никак не влияет на их качество или вкус .

Количественная норма употребления яиц

Согласно общепринятым стандартам питания среднестатистическому человеку требуется съедать 300 яиц в год. Людям, которые страдают повышенным уровнем холестерина в крови, рекомендуется употреблять 2-3 яйца в неделю , остальным можно кушать 5-6 яиц .

Маленьким детям вводят желток уже с семимесячного возраста. Ребёнку 2 – 3 лет можно съедать от 2 до 3 желтков в неделю, ребёнку 4 – 6 лет рекомендуется употреблять 3 яйца в неделю.

При составлении своего меню стоит учитывать, что яйца содержатся во многих продуктах: майонезе, выпечке и других.

Рецепты из яиц

Яйца можно употреблять в разном виде. В диете используют яйца, сваренные вкрутую, поскольку это самый низкокалорийный продукт. Существует несколько популярных и вкусных блюд из этого продукта.

  • Вареные яйца вкрутую – отварить яйца в течение 7 – 8 минут.
  • Вареные яйца всмятку – отварить яйца в течение 2 – 3 минут.
  • Жареные яйца – поджарить яйцо на сковородке, на небольшом количестве растительного масла, добавить соль, чёрный молотый перец по вкусу. Яйцо можно не переворачивать – у вас получится замечательная глазунья, можно перевернуть и поджарить с двух сторон, а можно взболтать в сковородке, тогда у вас поучится яичница – болтушка.
  • Омлет – популярное, лёгкое в приготовлении блюдо. Для его приготовления взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец и поджарьте на сковороде. В омлет можно добавить ветчину, помидоры, свежий болгарский перец, сосиски и даже сыр. Всё зависит от вашей фантазии.
  • Яйца Пашот – яйца, сваренные в воде без скорлупы. Это оригинальное французское блюдо, которое нравится многим людям.
Подведем итоги…

По своему составу яйца представляют уникальный и незаменимый продукт , который рекомендуется употреблять и детям, и взрослым. Они вкусны и полезны, помимо этого ещё и низкокалорийные.

Это кладезь питательных веществ. Витамин Е укрепляет наше сердце с сосудами, витамин D и фосфор благотворно влияют на костную ткань.

Яйца полезны беременным, поскольку они содержат в себе холин и лецитин, которые правильно развивают мозг ребёнка. Яичный желток содержит в себе лютеин – сильный антиоксидант. Помимо всего сказанного яйца полезно есть людям, страдающим глазными заболеваниями, их полезно кушать при катаракте.

Яйца используют даже в уходе за кожей лица и волос . Они питают кожу, борются с перхотью и выпадением волос. Нет ни одной маски для волос, в состав которой не входили бы яйца.

Еще 15-20 лет назад диетологи относили яйца к разряду вредных продуктов и рекомендовали потреблять максимум 1 шт в неделю. Затем они переместились в разряд полезной пищи. Ранее считалось, что холестерин, содержащийся в желтке, слишком вреден. Сейчас эта точка зрения кардинально изменилась, ведь выяснилось, что он «нейтрализуется» лецитином, присутствующий в желтке. Давайте узнаем, сколько калорий в яйце (курином, перепелином) и как этот продукт влияет на организм.

Состав яйца и пищевая ценность

Средний вес куриного яйца – 45 граммов, калорийность – 75 килокалорий. Белок включает:

  • 87% воды
  • 11% белков
  • 1% углеводов
  • 1% минеральных веществ.

Показатели желтка таковы: вода – 50%, жиры – 31%, белки – 17%, минералы – 2%. В продукте высоко содержание кальция, фосфора, железа, калия, натрия, селена и цинка. Из витаминов и микроэлементов присутствуют следующие: A, B3, B4, B6, B12, D, E, К PP, биотин и фолиевая кислота.

Калорийность куриного яйца

Люди, следящие за своим рационом и подсчитывающие буквально каждую калорию, знают, что энергетическая ценность куриных яиц составляет 158 килокалорий. Но следует отметить, что калорийность на 100 гр продукта отличается в зависимости от того, в каком виде он потребляется. Сырое будет менее калорийным, чем жареное. А то, в свою очередь, уступает порошку. Предлагаем вам оценить энергетическую ценность продукта, приготовленного разными способами.

В сыром яйце

В нем практически нет углеводов, поэтому вся энергетическая ценность складывается из других составляющих – жиров и белков. Первые содержатся в желтке, вторые – в белке. Соотношение БЖУ на 100 граммов продукта составляет 13 г, 11,4 г и 0,1 г соответственно. Общая калорийность оценивается диетологами в 157 килокалорий. Соответственно, средняя энергетическая ценность 1 шт среднего размера (сырого) – 70 ккал, крупного – 80 ккал, а очень большого – 90 ккал.

Вареном

Отварные яйца диетологи рекомендуют потреблять на завтрак. Вы будете чувствовать себя сытым, а соблазна «перекусить чем-то еще» не возникнет до самого обеда. В 1 вареном яйце содержится много белка, который зарядят вас энергией на 4-5 часов. Помните, что скорлупу необходимо хорошо промыть теплой водой непосредственно перед приготовлением. Теперь о времени готовки. Если хотите получить яйца всмятку, держите их в кипящей воде 2 минуты, «в мешочек» или пашот – 4 минуты, вкрутую – 7 минут.

Помните, что полезные для организма жирные кислоты сохранятся лучше, если вы аккуратно опустите продукт в кипяток, а через 90 секунд выключите плиту и дадите ему «дойти» до готовности нужное время. В таком случае желток будет жидким, а белок – сравнительно твердым. Яйца нежелательно переваривать: они станут похожими на резину. Чтобы было легче снимать скорлупу, поместите их в холодную воду, как только снимите с плиты. Калорийность яйца, сваренного всмятку, оценивается в 70 ккал (как и сырого), вкрутую – в 55-60 ккал.

Жареном

Сколько калорий в жареном яйце? Зависит от способа приготовления. Отметим, что продукт в таком виде более калориен, чем сырой или вареный. Поэтому людям, следящим за собственной фигурой, он не рекомендован. Яйцо, жаренное без масла, имеет калорийность в 100 ккал, на растительном масле – 125 ккал. Поговорим о блюдах: Питательная ценность яичницы из 2 яиц – 250 килокалорий. Глазунья содержит 245 ккал на 100 граммов. Омлет из двух яиц – 300 килокалорий. Ну а теперь – специфичный продукт, популярный у людей, сидящих на низкокалорийных диетах. Это омлет из белков, калорийность которого составляет 128 ккал на 100 граммов.

В яичном порошке

Изобретение порошка, называемого сухим меланжем, привело к настоящей революции в сфере пищевой промышленности. Ранее для приготовления продуктов использовались исключительно свежие яйца, что было не удобно. Слишком дорого обходилась их транспортировка на фабрики. Сегодня же всего один килограмм порошка заменяет 90 яиц. Энергетическая ценность 100 граммов продукта составляет 542 килокалории. Содержание жиров – 37,3 г, белков – 46 г, углеводов – 4,5 г.

В одном белке и желтке

Калорийность желтка куриного яйца выше калорийности белков. Учитывайте это, если потребляете их раздельно. В белке среднего размера (без желтка) содержится примерно 20 килокалорий. Он усваивается организмом на 97%. В составе белка присутствуют десятки важных для человека аминокислот, например, метионин. Из него в организме синтезируются адреналин, креатин и цистеин, отвечающий за обезвреживание токсинов. Дефицит метионина может приводить к комплексному поражению нервной системы.

Один яичный желток имеет калорийность в 50 ккал. В нем содержатся пищевые волокна и комплекс жирных кислот, положительно влияющих на организм. Лецитин способствует улучшению мозговой деятельности и памяти, увеличивает работоспособность человека, помогает быстрее восстанавливаться после физических нагрузок, предотвращает развитие склероза и благотворно влияет на печень.

Сколько калорий в перепелином яйце

В перепелиных яйцах содержится огромное количество витаминов (в 2,5 раза больше, чем в куриных), микроэлементов и аминокислот. При этом никаких противопоказаний к их потреблению не существует. Они не вызывают аллергию. Этот продукт желательно употреблять при болезнях пищеварительного тракта (в частности, при гастрите и язвах). Он помогает нормализовать кровяное давление. Энергетическая ценность составляет 168 килокалорий.

Cтраусином

Объем страусиных яиц в 20-40 раз больше, чем куриных. Готовятся они аналогично. Да вот только чтобы сварить их вкрутую, вам понадобится полтора часа. В 100 граммах содержится 12,5 г белков, 11,8 г жиров, 0,7 г углеводов. Калорийность страусиных яиц меньше, чем куриных. Диетологи оценивают ее в 118 килокалорий на 100 граммов. Соответственно, в 1 яйце среднего размера порядка 1300 ккал!

Гусином

Оно весит в 4 раза больше куриного. Имеет толстую скорлупу, поэтому процесс варки занимает не менее 15 минут. Не забудьте хорошо вымыть гусиные яйца перед приготовлением под теплой проточной водой, так как они грязные. Энергетическая ценность 100 граммов продукта (в сыром виде) оценивается в 185 килокалорий. В 1 яйце примерно 370 ккал.

Индюшином

Индюшиные яйца – близкие в плане потребительских свойств к куриным. Они имеют чуть больший размер и весят порядка 70-75 граммов. Скорлупа прочная, имеет кремовый оттенок и светлые точечки. Размер и цвет зависят от возраста птиц. Чем моложе индюшка, тем они меньше и светлее. Энергетическая ценность свежего оценивается в 171 килокалорию (на 100 граммов). В продукте содержится много жиров и мало углеводов, поэтому его не рекомендуется включать в диетическое меню.

Польза яиц

Польза для организма от потребления данного продукта – огромна. Он благоприятно влияет на здоровье женщины и мужчины любого возраста. Давайте сразу же перейдем к конкретным фактам:

  1. Основная польза заключается в полноценном легкоусвояемом белке. Всего 1 штука обеспечит вас 15% суточной потребности в этом веществе. В среднем яйце содержится 6 грамм протеина. Выходит, что более 10% его веса уходит напрямую на обеспечение организма энергией.
  2. Люди, регулярно потребляющие яйца, благодаря высокому содержанию в них белка имеют сильные мускулы.
  3. Протеин обеспечивает длительное чувство сытости, тем самым помогая поддерживать нормальную массу тела.
  4. Лецитин необходим беременным женщинам. Он обеспечивает нормальное развитие головного мозга у плода.
  5. Животные жиры положительно влияют на мужскую половую систему.
  6. Потребление белка улучшает состояние кожи и волос (при таких проблемах, как перхоть и выпадение).
  7. Жирные кислоты желтка укрепляют и тонизируют мышцы у детей.
  8. Продукт хорошо влияет на сердце и предотвращают развитие заболеваний кровеносной системы.
  9. Провитамин А помогает бороться с болезнетворными бактериями и микроорганизмами.
  10. Витамин D (его содержание в яйцах высоко) способствует лучшему усвоению организмом кальция. Это помогает поддерживать здоровье зубов и костных тканей. Желток – один из немногих продуктов, являющихся естественным источником данного витамина.
  11. Холин поддерживает липидный обмен и помогает печени выполнять свои функции.
  12. Лютеин и зеаксантин полезны для зрения. Они предотвращают развитие таких заболеваний, как катаракта.
  13. Селен защищает клетки организма, поддерживает иммунитет и нормализует работу щитовидной железы.

Помните : максимальную пользу организму приносят свежие яйца. Как это проверить? Есть два способа. Можно слегка встряхнуть яйцо, если оно свежее – вы не услышите никаких звуков изнутри. Второй вариант – опустить в воду. Свежее сразу же утонет.


Яйца в диетическом питании

Куриные яйца входят в список полезных низкокалорийных продуктов. Они включаются в состав различных диет и используются в лечебном питании: их потребление помогает нормализовать обмен веществ. Интересно что, люди, съедающие на завтрак 2 вареных яйца (надолго обеспечивающих чувство сытости), снижают калорийность суточного рациона как минимум на 300 килокалорий.

Диетологи советуют людям, стремящимся похудеть, потреблять не менее 2–3 шт в неделю. Во время низкоуглеводной диеты количество можно увеличить до 4-5 штук. Вареные яйца помогают похудеть и поддерживают иммунную систему человека, ослабленную недостаточно питательным рационом. Они присутствуют в меню белковой и кремлевской диеты, диет Протасова и Аткинса.

Норма употребления

Если у вас нормальный уровень холестерина, потребляйте по 1 шт в сутки. Такая «дозировка» обеспечивает организм достаточным количеством полезных веществ. Если же холестерин повышен, снижайте норму потребления до 2-3 шт в неделю.

В рацион маленьких детей желток стоит вводить начиная с 7 месяцев. Малышам в возрасте 2-3 лет рекомендуется съедать по 2-3 желтка в неделю. Расписывая свое меню, не забывайте учитывать, что яйца входят в состав многих продуктов, например, майонеза либо сдобной выпечки.

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Яйца — привычные и традиционные продукты питания, самыми распространёнными считаются куриные яйца. Курицы-несушки откладывают по одному (реже два) яйцу один раз в сутки, самые полезные — яйца от молодых домашних кур, они небольшие по размеру, но имеют ярко выраженный «яичный» вкус.

Калорийность куриного яйца

Калорийность куриного яйца составляет 157 ккал на 100 грамм продукта. Нужно учитывать, что средний вес одного яйца варьируется от 35 до 75 г, поэтому и расчёт калорий будет соответствующий.

Вред куриных яиц

Главный вред куриных яиц — возможное наличие в них опасного микроба — сальмонеллы, который вызывает сальмонеллёз, вызывающий серьёзное воспаление кишечника, заражение крови и паратиф. Неумеренное употребление варёных яиц может спровоцировать проблемы с пищеварением, запоры.

В химическом составе яйца куриного больше десяти основных витаминов — , витамины ( , ), и , а также практически вся таблица химических элементов Менделеева — , и , и , бор и , и титан, кремний, и алюминий, и . В яйцах много железа, но из яиц оно усваивается не очень хорошо, поэтому как источник железа лучше использовать мясо и печень. При этом, если пить яйца в сыром виде, то они еще и препятствуют усвоению железа из других продуктов.

Яйцо куриное состоит из белка и желтка. — поставщик натурального легкоусваиваемого протеина, в среднем протеина содержится 10 г на 100 г яичного белка. содержит жирорастворимые витамины, а также холестерин.

Яичный куриный желток содержит высокое количество жира, но это, в основном, полиненасыщенные жирные кислоты и мононенасыщенные жирные кислоты, на насыщенные жирные кислоты приходится меньший % содержания:

Полиненасыщенные жирные кислоты:

  • Линолевая кислота — 16%
  • Линоленовая кислота — 2%

Мононенасыщенные жирные кислоты:

  • Пальмитолеиновая кислота — 5%
  • Олеиновая кислота — 47%

Насыщенные жирные кислоты:

  • Пальмитиновая кислота — 23%
  • Стеариновая кислота — 4%
  • Миристиновая кислота — 1%

Одно яйцо содержит в своём составе около 130 мг холина. Холин, входящий в состав желтка регулирует количество жиров и холестерина в организме.

Входящий в состав куриного яйца, улучшает кровоснабжение мозга, что улучшает память и препятствует развитию склероза (calorizator). Даже скорлупа яиц, промытая, очищенная от плёнок и высушенная — очень полезный продукт для укрепления костей и стимуляции роста волос.

В составе яиц содержание холестерина достигает — 570 мг. Холестерин содержится только в желтке и он считается наименее вредным, потому что уравновешивается лецитином, который в свою очередь необходим для питания нервных клеток.

По питательности яйцо заменяет двести грамм молока и пятьдесят грамм мяса. Яйцо куриное необходимо употреблять несколько раз в неделю, они практически полностью усваиваются организмом (на 97-98%), не забивая кишечник ненужными шлаками. Хоть яйца и считаются очень питательным продуктом, от них не поправляются. Более того, их часто включают в лечебные диеты.

Яйцо и холестерин

В день здоровому человеку допускается употреблять 1 яйцо. Если у человека повышенный уровень холестерина в крови, то диетологи рекомендуют употреблять 2-3 яйца в неделю.

Категории куриных яиц

Яйца куриные, поступающие в продажу с птицефабрик, маркируют в зависимости от срока хранения и массы отдельного яйца. Обычно на упаковке мы видим букву и цифру, или две заглавные буквы, выясним, что они обозначают.

Первым идёт знак, обозначающий срок хранения продукта:

  • Д — диетическое яйцо, срок реализации не превышает 7-ми дней,
  • С — яйцо столовое, допустимый срок реализации — 25 дней.

По массе яйца куриные подразделяются следующим образом:

  • В — яйцо высшей категории, массой 75 г и выше,
  • О — яйцо отборное, 65-74,9 г,
  • 1 — яйцо первой категории, 55-64,9 г,
  • 2 — яйцо второй категории, 45-54,9 г,
  • 3 — яйцо третьей категории, 35-44,9 г.

Различия куриных яиц по внешнему виду

Яйца куриные даже в одной упаковке могут выглядеть совершенно по-разному — почти круглые и вытянутые, с ярко выраженным острым кончиком или почти идеально овальной формы, белые, кремовые, светло-коричневые, с тёмными пятнами, матовые и глянцевые, гладкие и шероховатые на ощупь. На качество и вкусовые особенности это ни коем образом не влияет, обычно белые яйца несут белые куры, а цветные — несушки ярких цветов. Поэтому, выбирая яйца различного цвета, мы прежде всего отдаём предпочтения своим эстетическим пристрастиям. Часто встречаются яйца с двумя желтками — до сих пор учёные не пришли к однозначному выводу, патология это или обычное дело. Для подачи на стол такие яйца очень эффектны, а от обычных отличаются увеличенной формой.

Существует несколько вариантов как можно узнать о свежести яиц. Но зная такую вещь, что чем дольше яйцо хранится, тем легче оно становится, мы выбрали самый простой вариант — опустить яйцо в стакан с водой. Если яйцо утонуло — то оно самое свежее, 1-3 дня как курица его снесла, если яйцо плавает, но не поднимается высоко, то это означает, что яйцо курица снесла примерно 7-10 дней назад. А если яйцо осталось плавать на поверхности воды — такое яйцо курица снесла более 20 дней назад.

Каждое яйцо покрыто пленкой от природы, которая позволяет яйцам храниться долго, поэтому перед хранением яиц её смывать не рекомендуется, а вот перед самим процессом приготовления яиц, пленку лучше смыть водой.

Яйцо куриное и похудение

Многие наслышаны о пользе куриных яиц и их благотворном влиянии на процесс сброса лишних килограммов. «Два варёных яйца на завтрак — лишнего веса как ни бывало» — знакомый лозунг, правда? Если хорошенько подумать, то не всё так однозначно. Вспомним, что спортсмены-бодибилдеры, которые критически подходят к любым продуктам, в период «сушки» организма употребляют только белки, игнорируя желтки, чтобы получить чистый протеин и избавиться от холестерина. Поэтому, прежде чем безоговорочно верить в быстрое похудение на одних куриных яйцах, нужно понять, так ли это полезно. Тем не менее, есть , которые основаны на употреблении куриных яиц и приводят к реальному снижению веса.

Приготовление куриных яиц

Наверное, нет в природе и нашем холодильнике продукта проще и необходимее, чем куриное яйцо. Начиная с сырого яйца, которые пьют, приправив перцем и , взбивают в гоголь-моголь, до яиц, сваренных всмятку, в мешочек, пашот и вкрутую. Яичницы, омлеты простые, с припёком и начинками, пудинги и яичные маффины, начинки для пирогов, мясных рулетов и блинчиков, незаменимый ингредиент практически во всех любимых салатах, холодные закуски, десерты — безе и миндальные пирожные, добавка в тесто и крашенные яйца на Пасху — список можно продолжать до бесконечности, ведь куриные яйца — универсальный продукт, которые варят, жарят и запекают в духовке, едят сырыми и в любом случае, кроме удовольствия, получают максимум пользы.

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Яйцо куриное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 28,9 %, витамином B2 — 24,4 %, холином — 50,2 %, витамином B5 — 26 %, витамином B12 — 17,3 %, витамином D — 22 %, витамином H — 40,4 %, витамином PP — 18 %, фосфором — 24 %, железом — 13,9 %, йодом — 13,3 %, кобальтом — 100 %, селеном — 57,6 %

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

В яйцах содержится множество полезных питательных веществ. Однако энергетическая ценность яйца может варьироваться в зависимости от того, едите вы яйцо целиком или лишь его белок.

В этот статье детально рассматривается, какова калорийность вареного яйца и его белка, а так же раскрывается, полезнее белки целых яиц или нет.

Яичный белок представляет собой прозрачную плотную жидкость, окружающую яркий желток яйца.
В оплодотворённом яйце белок служит слоем, защищающим растущего цыплёнка от вредных бактерий. Также белок поставляет энергетические вещества для его роста.

Белки примерно на 10% состоят из воды и на 10% — из протеина. Таким образом, если убрать из яйца желток и оставить лишь белок, энергетическая ценность вашего яйца значительно изменится.

Таблица, представленная ниже, показывает, сколько калорий в одном яйце, а так же разницу в нутриентах между белком крупного яйца и целым крупным яйцом.

Яичный белок Целое яйцо
Калории 16 71
Белки
Жиры
Холестерин 211 мг
Витамин А 0% РСНП 8% РСНП
Витамин B12 0% РСНП 52% РСНП
Витамин B2 6% РСНП 12% РСНП
Витамин B5 1% РСНП 35% РСНП
Витамин D 0% РСНП 21% РСНП
Фолат 0% РСНП 29% РСНП
Селен 9% РСНП 90% РСНП

Как можно видеть, в белке содержится меньше калорий и микроэлементов, чем в одном вареном яйце, но белков и жиров в нём тоже меньше.

ВЫВОД: калорийность одного яйца больше калорийности лишь его белка. В то же время в белке меньше протеина, холестерина, жиров, витаминов и минералов.

Низкокалорийные, но богатые белком

Вдобавок, этот протеин высокого качества, то есть содержит все 9 необходимых аминокислот в количествах, нужных нашему телу для наилучшего функционирования.

Благодаря протеину, употребление яичных белков будет полезно для здоровья. Белок сдерживает аппетит, поэтому после съеденного белка вы будете дольше чувствовать сытость.

Очень важно для поддержания и набора мышечной массы получать с пищей достаточно белка, особенно если ваша цель – потеря веса.

Исходя их того, что целые яйца дают незначительно больше белка и довольно много лишних калорий, нежели яичные белки, белок может стать отличным выбором для желающих похудеть.

ВЫВОД: Белок одного большого яйца содержит в себе 4г белка и лишь 17 калорий (меньше калорийности яйца вареного или яйца, жаренного целиком), что делает его хорошим продуктом для людей, которые пытаются сбросить вес.

В яичных белках мало жиров и нет холестерина

Раньше яйца считались довольно спорным продуктом из-за содержания насыщенных жиров и холестерина.
Тем не менее, весь холестерин и жиры в яйце находятся в его желтке, а белки, наоборот, почти полностью состоят из протеина.

Многие годы из-за этого предполагалось, что белки яиц полезнее, чем целые яйца. Сейчас, однако, исследования показали, что холестерин в яйцах не представляет проблемы для большинства людей. Лишь для небольшого количества так называемых «гипер-реагирующих» людей употребление холестерина немного поднимает его содержание в крови.

У этих людей есть гены, например, ген ApoE4, который предрасполагает их к повышенному уровню холестерина. Для таких людей с высоким холестерином лучшим вариантом будет как раз яичный белок.
Помимо этого, поскольку в белках яиц почти нет жиров, они существенно менее калорийны, чем целые яйца. Они хорошо подойдут тем, кто старается сократить калорийность рациона и снизить вес.

ВЫВОД: В белках мало холестерина и жиров, поэтому они могут использоваться для сокращения употребления холестерина и потери веса.

Риски употребления яичных белков

В целом, белки — достаточно безопасный продукт, но всё же есть некоторые риски.

Аллергия

Несмотря на то, что для большинства яйца не представляют опасности, аллергия на них может возникнуть.
Чаще всего аллергическая реакция на яйца наблюдается у детей, которые к пятилетнему возрасту перерастают её. Аллергия на яйца вызывается тем, что иммунная система неверно определяет некоторые белки в яйце как вредные для человека. Легкие симптомы могут включать сыпь, отёки, насморк, зуд и слезящиеся глаза. Бывают случаи желудочных расстройств, тошноты и рвоты.

В редких случаях яйца могут вызвать сильную аллергическую реакцию – анафилактический шок. Он проявляется такими симптомами, как сильный отёк горла и лица и скачок кровяного давления, что вместе может быть смертельным.

Заражение сальмонеллёзом

Сырые яичные белки создают угрозу заражения пищи бактерией сальмонеллы (Salmonella ). Сальмонелла может быть в самом яйце или в его скорлупе, хотя современные практики выращивания и очистки минимизируют этот риск.

Приготовление яичных белков до твёрдого состояния так же значительно сокращает вероятность возникновения этой проблемы.

Сокращение впитывания биотина

Сырые яичные белки могут уменьшать всасывание сложного вещества – биотина, — который содержится в различных продуктах. Это растворимый в воде витамин, играющий важную роль в выработке энергии. В сырых белках находится протеин под названием авидин, который связывается с биотином и останавливает его поглощение.

Теоретически, это может стать настоящей проблемой, но на деле нужно съесть огромное количество сырых белков, чтобы это повлекло дефицит биотина.

Кроме этого, авидин в варёном вкрутую или всмятку яйце или в жареном яйце не даёт такой сильный эффект.

ВЫВОД: Некоторые риски в употреблении сырых белков есть, среди них аллергия, заражение пищи и дефицит биотина. Для большинства людей, однако, эти риски достаточно малы.

Что же есть: белки или целые яйца?

Белки богаты протеином, но низкокалорийны, содержат мало жиров и холестерина, что помогает в снижении веса.

Белки могут быть полезны ещё и тем, кому необходимо потреблять много протеина, но и следить за калорийностью блюд, например, бодибилдерам и спортсменам.

В сравнении с целыми яйцами, однако, белки уступают в содержании других нутриентов. В целых яйцах находятся множество витаминов, минералов, дополнительных белков и полезных жиров.

И несмотря на то, что в яйцах много холестерина, последние исследования не нашли связи между потреблением яиц и риском получения сердечных заболеваний. Эти же анализы выяснили, что, съедая по одному яйцу в день, можно даже сократить вероятность инсульта.

Более этого, обнаруженные в яйцах питательные вещества, были упомянуты как одна из причин полезности яиц.

Желтки богаты двумя важными антиоксидантами: лютеином и зеаксантином, которые предотвращают ухудшение зрения и катаракту. Так же в них содержится холин, которого большинство людей не получают в достаточном количестве.

Если есть яйца целиком, они помогут сохранить чувство сытости, и вы съедите меньше калорий.
На самом деле, исследования показали, что завтрак жареными или вареными яйцами может быть полезным для снижения веса, уменьшения показателей ИМТ и окружности талии.

В то же время, если вы сидите на очень строгой низкокалорийной диете, у вас семейные заболевания сердца и повышенный холестерин, то для вас более здоровым выбором могут стать яичные белки.

Итог: Белки содержат меньше калорий, относительно того, сколько калорий в яйце, однако в них меньше полезных нутриентов, которые содержатся в желтке.

Заключение

Белки яиц – высокопротеиновый и низкокалорийный продукт.

Для большинства людей, однако, немного причин выбирать белок, а не целое яйцо, поскольку белок и желток вместе обеспечивают поступление гораздо большего количества полезных элементов.

С учётом же вышесказанного, людям, нуждающимся в ограничении холестерина и худеющим более полезный вариант без желтка.

Научно обоснованные статьи от экспертов на Authority Nutrition.

Продукт Количество Белки Углеводы Жиры Баллы Калории
Для дополнительных пунктов смотрите секцию брендовых продуктов
Целое сырое яйцо 1 чашка (4.86 крупных яйца) (243.0 г) 30,6 1,9 24,2 9 347,5
1 шт. очень большое(56.0 г) 7 0,4 5,6 2,5 80,1
1шт. огромное (63.0 г) 7,9 0,5 6,3 2,5 90,1
1 крупное (50.0 г) 6,3 0,4 5 2 71,5
1 среднее(44.0 г) 5,5 0,3 4,4 2 62,9
1 маленькое (38.0 г) 4,8 0,3 3,8 1,5 54,3
Белок сырого яйца 1 чашка (243.0 г) 26,5 1,8 0,4 3 126,4
1 большой (33.0 г) 3,6 0,2 0,1 0,5 17,2
Желток сырого яйца 1 чашка (243.0 г) 38,5 8,7 64,5 21,5 782,5
1 большой (17.0 г) 2,7 0,6 4,5 1,5 54,7
1/2 фунта (227.0 г) 35,2 2,6 58,1 19 687,8
Желток яйца замороженный с сахаром 1/2 фунта (227.0 г) 31,3 24,5 51,6 18,5 696,9
Целое жареное яйцо 1 крупное (46.0 г) 6,3 0,4 7 2,5 90,2
Целое яйцо вареное вкрутую 1 чашка (136.0 г) 17,1 1,5 14,4 5,5 210,8
1 ст.л. (8.5 г) 1,1 0,1 0,9 0,5 13,2
1шт. крупное (50.0 г) 6,3 0,6 5,3 2 77,5
Омлет из одного целого яйца 1ст.л. (15.0 г) 1,6 0,1 1,8 1 23,6
1 крупное (61.0 г) 6,5 0,4 7,3 3 95,8
Целое яйцо-пашот 1 крупное(50.0 г) 6,3 0,4 5 2 71
Яйцо всмятку 1 чашка (220.0 г) 24,4 4,8 26,9 10 367,4
1 ст.л. (13.7 г) 1,5 0,3 1,7 1 22,9
1 крупное (61.0 г) 6,8 1,3 7,4 3 101,9
Сухое целое яйцо 1 небольшая чашка (85.0 г) 40,2 4,2 34,8 13 504,9
1 ст.л. (5.0 г) 2,4 0,2 2 1 29,7
Стабилизированное целое сухое яйцо с низким содержанием глюкозы 1 небольшая чашка (85.0 г) 40,9 2 37,4 14 522,8
1 ст.л. (5.0 г) 2,4 0,1 2,2 1 30,8
Белок яйца сухой хлопьями с низким содержанием глюкозы 1/2 фунта (227.0 г) 174,6 9,5 0,1 16 796,8
Белок яйца сухой порошком с низкм содержанием глюкозы 1небольшая чашка (107.0 г) 88,2 4,8 0 8,5 402,3
1 ст.л. (14.0 г) 11,5 0,6 0 1,5 52,6
Сухой желток 1 небольшая чашка(67.0 г) 22,9 2,4 37,4 12,5 446,2
1 ст.л. (4.0 г) 1,4 0,1 2,2 1 26,6
Утиное яйцо целое сырое 1шт. (70.0 г) 9 1 9,6 3,5 129,5
Гусиное яйцо целое сырое 1шт. (144.0 г) 20 1,9 19,1 7 266,4
Перепелиное яйцо целое сырое 1 шт. (9.0 г) 1,2 0 1 0,5 14,2
Яйцо индейки целое сырое 1 шт. (79.0 г) 10,8 0,9 9,4 3,5 135,1
Заменитель яйца замороженный 1 яашка (240.0 г) 27,1 7,7 26,7 10 384
1/4 чашки (60.0 г) 6,8 1,9 6,7 2,5 96
Заменитель яйца жидкий 1 чашка (251.0 г) 30,1 1,6 8,3 5 210,8
1 ст.л. (16.0 г) 1,9 0,1 0,5 0,5 13,4
11/2 жидких унций (47.0 г) 5,6 0,3 1,6 1 39,5
Заменитель яйца, порошок 1/3 унции (9.9 г) 5,5 2,2 1,3 1 44
3/4 унции (20.0 г) 11,1 4,4 2,6 2 88,8
Желток яйца замороженный с солью 1/2 фунтов (227.0 г) 31,8 3,6 52,2 17 622
Целое сырое замороженное яйцо 1 шт. 100 г (100.0 г) 12 1,1 10,2 4 148
Белок яйца замороженный 1 шт. 100 г (100.0 г) 9,8 1,1 0 1 47
Сухой белок 1 шт. 100 г (100.0 г) 81,1 7,8 0 8 382
Яйцо всмятку, замороженное 1 шт. 100 г (100.0 г) 13,1 7,5 5,6 3,5 131

Сколько витаминов и белка содержится в одном яйце?

Яйца считаются диетическим продуктом, но холестерин, находящийся в яйце и его желтке, может угрожать здоровью некоторых людей. Яичный белок, не содержащий холестерина, — альтернатива для тех, кто особо чувствителен к нему. В белках так же мало калорий, в 1 штуке — всего 17! Употребление в пищу белков обеспечивает организм как протеином, так и витаминами, необходимыми для поддержания здоровья тела.

Протеин

Главное, изобилующее вещество в яичном белке- это протеин. Белок одного крупного яйца содержит 3.6 г протеина, и практически 85% калорий — из белка. Как и другие животные источники протеина, яичный белок содержит все необходимые аминокислоты, которые должны поступать в организм из пищи. Эти аминокислоты используются для выработки новых белков в клетках и тканях, а некоторые аминокислоты нужны для поддержки функционирования нервной системы. Согласно институту Linus Pauling, белок одного яйца даёт примерно 5% от суточной необходимой дозы протеина (из расчета на суточную норму в 2000 килокалорий).

Рибофлавин

В яйце содержится рибофлавин, или витамин В-2. Рибофлавин нужен для здорового метаболизма: этот нутриент помогает расщеплять пищу и позволяет клеткам производить энергию. Еще рибофлафин активирует ферменты, защищающие от гиперпероксидов — класса химикатов, которые генерируют токсичные и разрушающие клетки свободные радикалы. Достаточное потребление витамина В-2 активизирует ферменты в печени, так что ее клетки могут эффективно избавлять тело от токсинов. Яичный белок даёт 0.15 мг рибофлавина, что по данным института Linus Pauling составляет 14% и 12% от суточной необходимости для женщин и мужчин соответственно.

Другие витамины

Употребление яиц в пищу так же обеспечит вас другими необходимыми витаминами в небольших количествах. В белках находится совсем немного витаминов В-3, В-5 и В-6, и несущественное количество витаминов В-1, В-9 и В-12. Вместе с рибофлавином, эти витамины поддерживают метаболизм и насыщают ткани. Так же в белках есть немного холина, важного для нервной системы нутриента. Тем не менее, большого вклада в получение организмом этих витаминов яичные белки не делают.

Использование яичных белков в готовке

Поставьте белки в пару с другими полезными и вкусными продуктами. Попробуйте начинать свой день с запеченными яичными белками – ложкой достаньте внутренности помидора, наполните его яичным белком и мелко порезанными овощами и запекайте до готовности яиц. Можете так же комбинировать яичные белки с вашими любимыми овощами и сделайте полезный омлет-фриттату. Добавление к яичным белкам других продуктов поднимает общую питательную ценность вашего обеда – к примеру, томаты, шпинат и многие другие овощи содержат витамины С и А, вещества, которых нет в белках.

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Биология, 5-е издание Веб-ссылки приложения по анатомии и физиологии | Вторичные ресурсы


Текст студента | Лабораторное руководство | Приложение по анатомии и физиологии | О ссылках

Блок 1: Жизнь в мире Бога

Глава 2: Химия живых существ

  • Диетические волокна — исследование физических свойств обычных пищевых волокон
  • Enzyme Chemistry — исследование действия нескольких распространенных ферментов

Раздел 2: Образ жизни

Глава 5: Цитология

Глава 7: Ячеечные процессы

Глава 9: Продвинутая генетика

  • Allele Frequencies — графический анализ частот аллелей в популяции
  • Gene Drives — лекция о генных драйвах, которая позволяет ученым редактировать гены и гарантировать, что новые черты наследуются будущими поколениями.
  • Молекулярный и клеточный рак — знакомит студентов с важным вкладом мутаций в гены, участвующие в регуляции скорости деления клеток.

Блок 5: Человеческое тело

Глава 20. Защита

Глава 21: Поддержка и движение

  • Выращивание новой кости — использование взрослых стволовых клеток для создания лучших способов помощи пациентам
  • Работа с костями — интересные занятия, в том числе сопоставление соотношений и пропорций тела, сравнение структуры костей в разном возрасте, расчет плотности костей, деминерализация куриных костей и сравнение частоты переломов у мужчин и женщин в разном возрасте.
  • Amgen Bone Biology — отличная серия видеороликов о костях от биотехнологической компании Amgen
  • Рекомендации по упражнениям для молодежи — рекомендации по количеству и видам упражнений для молодежи

Глава 22: Транспорт

Глава 23: Энергия

Глава 24. Связь

  • Карта мозга — отображение того, какие гены в какой области мозга включены и как все это связано.
  • Руководство по сну для подростков — рекомендации по количеству сна, необходимому людям разного возраста.
  • Eye Dissection — используется овечий глаз; можно использовать коровий глаз вместо

Глава 25: Воспроизведение, рост и здоровье


Ссылка отказ от ответственности

Тот факт, что ссылка указана на этом сайте, не означает, что BJU Press поддерживает все ее содержание с точки зрения этики, философии, теологии или научных гипотез.Позиция BJU Press по этим вопросам хорошо известна. Чтобы предоставить нашим клиентам полезные услуги, на основе информации и / или услуг, которые предлагают эти сайты, размещаются ссылки на многие сайты с содержанием, имеющим отношение к нашим публикациям.

Из-за временного характера веб-сайтов эти ссылки регулярно обновляются. На момент публикации все веб-ссылки, предложенные в наших учебных материалах, были активными. С тех пор некоторые из них могли быть заменены аналогичными веб-сайтами или удалены из этого списка.Если у вас есть комментарии, предложения, вопросы или вы обнаружите, что один из этих ресурсов больше не работает, напишите нам.

верх


Технологические ресурсы

© 2021 Университет Боба Джонса. Все права защищены. Дизайн и разработка веб-сайтов — 3Fold.

Субъектов

Выберите все предметы, которые вы можете преподавать.

Примечания: Если вам нужно указать наивысший уровень академического предмета, который вы хотите преподавать, сделайте это здесь (пример: не можете преподавать классы выше 400 уровня).

Репетиторы доступны только для студентов BJU, студентов BJA и детей нынешних преподавателей и сотрудников Боба Джонса. Загрузите текущий список репетиторов ниже, чтобы выбрать своего репетитора.

Для студентов, не являющихся студентами BJU, разместите объявление на http://www.alumniyardsale.com/. Наши преподаватели ищут здесь возможности.

Для студентов BJU, пожалуйста, приходите к выпускникам 214, чтобы получить текущий список репетиторов.

Загрузить обновления для e-Sword On-Campus

Для загрузки обновлений программного обеспечения для e-Sword из кампуса необходимо, чтобы вы предоставили приложению информацию о нашем прокси-сервере.Следуйте этим инструкциям, чтобы загрузить обновления для e-Sword на территории кампуса.

  1. Загрузите, установите и откройте e-Sword.
  2. На панели инструментов «Загрузить» в главном окне e-Sword щелкните «Библия».
  3. Нажмите ОК в окне электронного меча.
  4. На панели инструментов «Параметры» в окне загрузчика модуля e-Sword щелкните «Параметры прокси».
  5. В окне «Параметры прокси» выберите «Использовать прокси», затем введите proxy.bju.edu в поле «Адрес» и «8080» в поле «Порт» и нажмите кнопку «ОК».
  6. Нажмите ОК в окне электронного меча.
  7. Закройте и снова откройте e-Sword. Теперь у вас должна быть возможность загружать и устанавливать обновления e-Sword!

VPN не работает должным образом

VPN не работает в кампусе

Пользователям не требуется VPN в кампусе. Все сети университетского городка были настроены должным образом, так что весь доступ возможен без необходимости использования VPN.

VPN не работает дома

  • Попробуйте перезагрузить компьютер.
  • Вы используете фильтр (SafeEyes, K9)? Фильтры часто не пропускают доступ в Интернет, если подключен VPN.
  • Вы меняли провайдера интернет-услуг? Некоторым интернет-провайдерам требуются несколько иные настройки, чем обычно. Если вы не меняли или изменение не совпадает со временем, когда VPN перестала работать, скорее всего, проблема не в этом. Обратитесь в службу технической поддержки за помощью.
  • VPN подключается, но не отображает веб-страницы? Проверьте настройки прокси в вашем браузере.Браузер должен быть настроен на автоматическое определение настроек прокси.
  • Если у вас дома другой компьютер, попробуйте установить на нем VPN, чтобы узнать, не связана ли проблема с конкретным компьютером.
  • Если проблема не исчезнет, ​​посетите раздел «Технологические ресурсы».

GlobalProtect VPN Инструкции

Инструкции по установке следующие. Для компьютера, принадлежащего BJU в кампусе, вы должны использовать беспроводную точку доступа для доступа к внешней странице загрузки.

Windows / OS X

  1. Введите https://rvpn.bju.edu в веб-браузере (https: // необходимо. Автоматическое перенаправление не выполняется, и вы не можете получить доступ к этой ссылке из сети BJU).
  2. Войдите, используя свои учетные данные BJU.
  3. Загрузите клиент, который применим к вашей операционной системе (Windows, OS X). См. Ссылки ниже для загрузки с этой страницы.
  4. Когда установщик откроется, нажмите «Выполнить».
  5. Откройте приложение GlobalProtect. (Пользователи Windows могут найти программу либо в списке программ (папка Palo Alto Networks), либо на панели значков на панели задач.
  6. При первом использовании клиента вам потребуется ввести rvpn.bju.edu для портала (сервера).
  7. Введите свои учетные данные BJU для входа в VPN.
  8. Чтобы отключиться: Пользователи Windows, щелкните правой кнопкой мыши значок Global Protect на панели задач и выберите «Отключиться». Пользователи Mac: щелкните значок GlobalProtect в строке меню и выберите «Отключиться».

Android

  1. В меню «Настройки» выберите «Еще». Затем выберите VPN.
  2. Нажмите кнопку «Параметры» (обозначенную тремя точками в правом верхнем углу) и выберите «Добавить профиль VPN».
  3. Введите уникальное имя для профиля (например, «BJU VPN»).
  4. Установите IPSec Xauth PSK в качестве типа.
  5. Введите rvpn.bju.edu в качестве адреса сервера.
  6. Введите facstaff для идентификатора IPSec (применимо также к настройке студента).
  7. Установите VPN_Access для общего ключа IPSec.
  8. Выберите «Сохранить» и коснитесь имени профиля для подключения.

iOS

  1. В меню «Настройки» нажмите «Общие». Затем выберите VPN.
  2. Нажмите «Тип» и выберите «IPSec».
  3. Введите уникальное имя для описания (например, «BJU VPN»).
  4. Введите rvpn.bju.edu для сервера.
  5. Введите свои учетные данные BJU в качестве имени пользователя и пароля.
  6. Введите факсстафф в качестве имени группы (применимо также к настройке учащегося).
  7. Введите VPN_Access для секрета.
  8. Сохраните и коснитесь профиля, чтобы подключиться.

Все остальные устройства и ОС (условия и инструкции могут отличаться в зависимости от клиента, но это обязательная информация)

  1. Портал (сервер): rvpn.bju.edu
  2. Название группы: facstaff
  3. Групповой проход: VPN_Access
  4. Введите учетные данные для входа в BJU при появлении запроса

Серия Praxis: предоставляет информацию, учебные пособия и практические тесты

Teacher’s Test Prep: предоставляет учебные пособия и практические тесты (создайте бесплатную учетную запись для использования)

Учебные пособия: Эти руководства дают вам обзор концепций, которые будут рассмотрены в тесте.Нет объяснения, как использовать эти концепции.

Практические тесты: Найдите несколько практических тестов с ответами на экзамены Praxis Core и Praxis II в библиотеке Learning Express на веб-сайте библиотеки Mack. Для использования библиотеки Learning Express Library требуется бесплатная регистрация.

Мобильные приложения: есть приложения для iOS, Android и Windows, доступные для изучения Praxis Core или Praxis II через iTunes, Google Play и Microsoft Store.

После 20 лет преподавания математики и информатики тысячам первокурсников в BJU я перешел на должность директора по первогоднему опыту, а затем — на должность директора по вовлечению и успеху студентов.Как директор по привлечению и успеху студентов, у меня есть прекрасная возможность встретиться и пообщаться со многими студентами, посещающими BJU. Моя цель для первокурсников состоит в том, чтобы по мере их перехода из средней школы в колледж они развили привычки, страсть и навыки, необходимые для того, чтобы стать зрелым верующим, страстно стремящимся к Богу, почитая Его в своем призвании и служении.

У нас с мужем Гэри четверо детей: двое подростков и двое двадцати лет.Наша семья служит в различных служениях в баптистской церкви Морнингсайд. Мы вкладываемся в студентов, которых Бог призвал нас служить, и часто приветствуем их в нашем доме. Мы всей семьей любим кемпинг, пешие прогулки и рафтинг.

Я закончил со степенью бакалавра наук. получил степень в области образования иностранных языков в Университете Боба Джонса в 1980 году, а затем преподавал немецкий язык в течение следующих 32 лет как в Академии Боба Джонса, так и в университете. В то время я также руководил группами студентов в немецкой миссии до лета 2010 года.В 2005 году я получил степень магистра немецкого языка в колледже Мидлбери в Мидлбери, штат Вермонт.

У нас с женой Валери трое взрослых сыновей: Дерек живет в Далласе с женой и двумя сыновьями, Бен и его жена живут в Сан-Диего, а его брат-близнец Эндрю и его жена живут в Гамбурге, Германия. Когда я не работаю, я люблю читать, заниматься фитнесом, рисовать и почти все на свежем воздухе.

Я окончил BJU со степенью бакалавра Библии и магистра теологии. После окончания школы я вернулся в свой родной штат Пенсильвания в качестве учителя и спортивного директора на 22 года.В 2016 году мы с семьей переехали в Гринвилл, и началось мое приключение в качестве советника-первокурсника. У нас с женой Карен восемь детей, и мы полностью наслаждаемся хаосом, который мы называем домом. Я всю жизнь болею за Филадельфию, и в свободное время с удовольствием тренирую баскетбол.

Я ганец из города Аккра в Западной Африке. В 2012 году я получил степень бакалавра политических наук. В течение года я работал советником в Министерстве иностранных дел и региональной интеграции, а затем в течение трех лет — менеджером-консультантом по кадрам.Я также работал со своей церковью в качестве персонала служения, в первую очередь с молодежным служением и группой помощи.

Я работаю в Центре тестирования и Центре академических ресурсов. В настоящее время я работаю над степенью магистра богословия в семинарии BJU. Мне нравится помогать в служении и общаться с другими.

В начале 90-х я получил степень бакалавра бизнес-образования и магистра консультирования в Университете Боба Джонса. Я преподавал в Школе бизнеса 15 лет.В настоящее время я работаю академическим тренером и советником первого года обучения для межвузовских спортсменов.

Я женат 22 года, имею четверых детей. Я люблю ходить по магазинам секонд-хенд и люблю читать.

Я окончил Университет Боба Джонса со степенями бакалавра и магистра специального образования. Затем я четыре года работал одним из преподавателей Центра учебных ресурсов Академии Боба Джонса. Я перешел на должность помощника директора университетского учебного центра ресурсов, а позже стал руководителем по учебным заведениям и советником первого года обучения.В течение этого периода я получил сертификат о высшем образовании в Университете Флориды.

Я женат, у меня четверо детей, которые в настоящее время учатся или учились в Академии и университете Боба Джонса. Мне нравится работать дома, проводить время с детьми и мужем, а также служить в различных служениях в баптистской церкви Морнингсайд.

Я закончил учебу в 2004 году со степенью бакалавра наук. в организации коммуникации. После преподавания в христианской школе Уилтон недалеко от Сакраменто, штат Калифорния, я вернулся в BJU в 2010 году, чтобы получить степень магистра в области лидерства в образовании.После получения степени магистра в 2012 году я села на самолет на остров Гуам, чтобы работать в Harvest Christianity Academy. Я руководил программой по легкой атлетике и вел занятия в Академии и Библейском колледже до своего возвращения в США в 2017 году. Я был консультантом по международному приему в BJU в течение 2 лет, а затем присоединился к команде первого года обучения летом 2019 года.

Я счастливо женат на моей замечательной жене Лоре с мая 2019 года. Я познакомился с ней, когда она играла в пляжный волейбол, и мы до сих пор часто вместе играем в пляжный волейбол.Нам также нравится отдыхать на озере, в горах или на пляже, насколько это возможно.

Я коренной Гринвиллиан, моя семья родом из Северной Каролины. Я получил степень бакалавра наук в области бизнеса, администрирования в 1997 году. Я работал в сфере недвижимости и медицины в качестве менеджера практики в течение 17 лет, прежде чем вернуться в BJU. Я также жена студента-пастора в баптистской церкви Морнингсайд уже почти 25 лет. Мне нравится моя должность офис-супервайзера Центра академических ресурсов и координатора программы для первого года работы.Мне нравится планировать мероприятия Summer Orientation и Welcome Week, а также помогать первокурсникам переходить в колледж.

У нас с мужем Джеффом три дочери. Наш старший — второкурсник BJU. Мы считаем за честь работать со взрослыми школьного и студенческого возраста. Когда мы не работаем, мы наслаждаемся ремонтом дома, путешествиями и командировками.

Я окончил BJU со степенью по английскому языку и получил степень магистра библиотечного дела в Университете Южной Каролины.Мне нравится помогать людям добиваться успеха с помощью письменного слова. В свободное время я пишу советы по кулинарии своим троим взрослым детям и хожу на баскетбольные матчи Брюинза вместе со своим мужем, профессором истории, доктором Марком Сидвеллом. Я также добровольно преподаю английский язык носителям других языков в Greenville Literacy и иногда ем черничные блины в Eggs Up Grill в центре Гринвилла.

Мы можем

  • Помогите в мозговом штурме.
  • Продемонстрировать эффективные организационные приемы.
  • Предложите стратегии, которые укрепят навыки редактирования.
  • Помощь в написании таких вопросов, как четкое изложение идей и эффективное обоснование.
  • Помогите учащимся стать лучшими писателями и критически мыслить.

Мы НЕ МОЖЕМ

  • Вычитывайте или редактируйте статьи.
  • Гарантия улучшенного качества бумаги.

Техническая поддержка

© 2021 Университет Боба Джонса. Все права защищены.Дизайн и разработка веб-сайтов — 3Fold.

Субъектов

Выберите все предметы, которые вы можете преподавать.

Примечания: Если вам нужно указать наивысший уровень академического предмета, который вы хотите преподавать, сделайте это здесь (пример: не можете преподавать классы выше 400 уровня).

Репетиторы доступны только для студентов BJU, студентов BJA и детей нынешних преподавателей и сотрудников Боба Джонса. Загрузите текущий список репетиторов ниже, чтобы выбрать своего репетитора.

Для студентов, не являющихся студентами BJU, разместите объявление на http://www.alumniyardsale.com/. Наши преподаватели ищут здесь возможности.

Для студентов BJU, пожалуйста, приходите к выпускникам 214, чтобы получить текущий список репетиторов.

Загрузить обновления для e-Sword On-Campus

Для загрузки обновлений программного обеспечения для e-Sword из кампуса необходимо, чтобы вы предоставили приложению информацию о нашем прокси-сервере. Следуйте этим инструкциям, чтобы загрузить обновления для e-Sword на территории кампуса.

  1. Загрузите, установите и откройте e-Sword.
  2. На панели инструментов «Загрузить» в главном окне e-Sword щелкните «Библия».
  3. Нажмите ОК в окне электронного меча.
  4. На панели инструментов «Параметры» в окне загрузчика модуля e-Sword щелкните «Параметры прокси».
  5. В окне «Параметры прокси» выберите «Использовать прокси», затем введите proxy.bju.edu в поле «Адрес» и «8080» в поле «Порт» и нажмите кнопку «ОК».
  6. Нажмите ОК в окне электронного меча.
  7. Закройте и снова откройте e-Sword. Теперь у вас должна быть возможность загружать и устанавливать обновления e-Sword!

VPN не работает должным образом

VPN не работает в кампусе

Пользователям не требуется VPN в кампусе. Все сети университетского городка были настроены должным образом, так что весь доступ возможен без необходимости использования VPN.

VPN не работает дома

  • Попробуйте перезагрузить компьютер.
  • Вы используете фильтр (SafeEyes, K9)? Фильтры часто не пропускают доступ в Интернет, если подключен VPN.
  • Вы меняли провайдера интернет-услуг? Некоторым интернет-провайдерам требуются несколько иные настройки, чем обычно. Если вы не меняли или изменение не совпадает со временем, когда VPN перестала работать, скорее всего, проблема не в этом. Обратитесь в службу технической поддержки за помощью.
  • VPN подключается, но не отображает веб-страницы? Проверьте настройки прокси в вашем браузере. Браузер должен быть настроен на автоматическое определение настроек прокси.
  • Если у вас дома другой компьютер, попробуйте установить на нем VPN, чтобы узнать, не связана ли проблема с конкретным компьютером.
  • Если проблема не исчезнет, ​​посетите раздел «Технологические ресурсы».

GlobalProtect VPN Инструкции

Инструкции по установке следующие. Для компьютера, принадлежащего BJU в кампусе, вы должны использовать беспроводную точку доступа для доступа к внешней странице загрузки.

Windows / OS X

  1. Введите https://rvpn.bju.edu в веб-браузере (https: // необходимо. Автоматическое перенаправление не выполняется, и вы не можете получить доступ к этой ссылке из сети BJU).
  2. Войдите, используя свои учетные данные BJU.
  3. Загрузите клиент, который применим к вашей операционной системе (Windows, OS X). См. Ссылки ниже для загрузки с этой страницы.
  4. Когда установщик откроется, нажмите «Выполнить».
  5. Откройте приложение GlobalProtect. (Пользователи Windows могут найти программу либо в списке программ (папка Palo Alto Networks), либо на панели значков на панели задач.
  6. При первом использовании клиента вам потребуется ввести rvpn.bju.edu для портала (сервера).
  7. Введите свои учетные данные BJU для входа в VPN.
  8. Чтобы отключиться: Пользователи Windows, щелкните правой кнопкой мыши значок Global Protect на панели задач и выберите «Отключиться». Пользователи Mac: щелкните значок GlobalProtect в строке меню и выберите «Отключиться».

Android

  1. В меню «Настройки» выберите «Еще». Затем выберите VPN.
  2. Нажмите кнопку «Параметры» (обозначенную тремя точками в правом верхнем углу) и выберите «Добавить профиль VPN».
  3. Введите уникальное имя для профиля (например, «BJU VPN»).
  4. Установите IPSec Xauth PSK в качестве типа.
  5. Введите rvpn.bju.edu в качестве адреса сервера.
  6. Введите facstaff для идентификатора IPSec (применимо также к настройке студента).
  7. Установите VPN_Access для общего ключа IPSec.
  8. Выберите «Сохранить» и коснитесь имени профиля для подключения.

iOS

  1. В меню «Настройки» нажмите «Общие». Затем выберите VPN.
  2. Нажмите «Тип» и выберите «IPSec».
  3. Введите уникальное имя для описания (например, «BJU VPN»).
  4. Введите rvpn.bju.edu для сервера.
  5. Введите свои учетные данные BJU в качестве имени пользователя и пароля.
  6. Введите факсстафф в качестве имени группы (применимо также к настройке учащегося).
  7. Введите VPN_Access для секрета.
  8. Сохраните и коснитесь профиля, чтобы подключиться.

Все остальные устройства и ОС (условия и инструкции могут отличаться в зависимости от клиента, но это обязательная информация)

  1. Портал (сервер): rvpn.bju.edu
  2. Название группы: facstaff
  3. Групповой проход: VPN_Access
  4. Введите учетные данные для входа в BJU при появлении запроса

Серия Praxis: предоставляет информацию, учебные пособия и практические тесты

Teacher’s Test Prep: предоставляет учебные пособия и практические тесты (создайте бесплатную учетную запись для использования)

Учебные пособия: Эти руководства дают вам обзор концепций, которые будут рассмотрены в тесте.Нет объяснения, как использовать эти концепции.

Практические тесты: Найдите несколько практических тестов с ответами на экзамены Praxis Core и Praxis II в библиотеке Learning Express на веб-сайте библиотеки Mack. Для использования библиотеки Learning Express Library требуется бесплатная регистрация.

Мобильные приложения: есть приложения для iOS, Android и Windows, доступные для изучения Praxis Core или Praxis II через iTunes, Google Play и Microsoft Store.

После 20 лет преподавания математики и информатики тысячам первокурсников в BJU я перешел на должность директора по первогоднему опыту, а затем — на должность директора по вовлечению и успеху студентов.Как директор по привлечению и успеху студентов, у меня есть прекрасная возможность встретиться и пообщаться со многими студентами, посещающими BJU. Моя цель для первокурсников состоит в том, чтобы по мере их перехода из средней школы в колледж они развили привычки, страсть и навыки, необходимые для того, чтобы стать зрелым верующим, страстно стремящимся к Богу, почитая Его в своем призвании и служении.

У нас с мужем Гэри четверо детей: двое подростков и двое двадцати лет.Наша семья служит в различных служениях в баптистской церкви Морнингсайд. Мы вкладываемся в студентов, которых Бог призвал нас служить, и часто приветствуем их в нашем доме. Мы всей семьей любим кемпинг, пешие прогулки и рафтинг.

Я закончил со степенью бакалавра наук. получил степень в области образования иностранных языков в Университете Боба Джонса в 1980 году, а затем преподавал немецкий язык в течение следующих 32 лет как в Академии Боба Джонса, так и в университете. В то время я также руководил группами студентов в немецкой миссии до лета 2010 года.В 2005 году я получил степень магистра немецкого языка в колледже Мидлбери в Мидлбери, штат Вермонт.

У нас с женой Валери трое взрослых сыновей: Дерек живет в Далласе с женой и двумя сыновьями, Бен и его жена живут в Сан-Диего, а его брат-близнец Эндрю и его жена живут в Гамбурге, Германия. Когда я не работаю, я люблю читать, заниматься фитнесом, рисовать и почти все на свежем воздухе.

Я окончил BJU со степенью бакалавра Библии и магистра теологии. После окончания школы я вернулся в свой родной штат Пенсильвания в качестве учителя и спортивного директора на 22 года.В 2016 году мы с семьей переехали в Гринвилл, и началось мое приключение в качестве советника-первокурсника. У нас с женой Карен восемь детей, и мы полностью наслаждаемся хаосом, который мы называем домом. Я всю жизнь болею за Филадельфию, и в свободное время с удовольствием тренирую баскетбол.

Я ганец из города Аккра в Западной Африке. В 2012 году я получил степень бакалавра политических наук. В течение года я работал советником в Министерстве иностранных дел и региональной интеграции, а затем в течение трех лет — менеджером-консультантом по кадрам.Я также работал со своей церковью в качестве персонала служения, в первую очередь с молодежным служением и группой помощи.

Я работаю в Центре тестирования и Центре академических ресурсов. В настоящее время я работаю над степенью магистра богословия в семинарии BJU. Мне нравится помогать в служении и общаться с другими.

В начале 90-х я получил степень бакалавра бизнес-образования и магистра консультирования в Университете Боба Джонса. Я преподавал в Школе бизнеса 15 лет.В настоящее время я работаю академическим тренером и советником первого года обучения для межвузовских спортсменов.

Я женат 22 года, имею четверых детей. Я люблю ходить по магазинам секонд-хенд и люблю читать.

Я окончил Университет Боба Джонса со степенями бакалавра и магистра специального образования. Затем я четыре года работал одним из преподавателей Центра учебных ресурсов Академии Боба Джонса. Я перешел на должность помощника директора университетского учебного центра ресурсов, а позже стал руководителем по учебным заведениям и советником первого года обучения.В течение этого периода я получил сертификат о высшем образовании в Университете Флориды.

Я женат, у меня четверо детей, которые в настоящее время учатся или учились в Академии и университете Боба Джонса. Мне нравится работать дома, проводить время с детьми и мужем, а также служить в различных служениях в баптистской церкви Морнингсайд.

Я закончил учебу в 2004 году со степенью бакалавра наук. в организации коммуникации. После преподавания в христианской школе Уилтон недалеко от Сакраменто, штат Калифорния, я вернулся в BJU в 2010 году, чтобы получить степень магистра в области лидерства в образовании.После получения степени магистра в 2012 году я села на самолет на остров Гуам, чтобы работать в Harvest Christianity Academy. Я руководил программой по легкой атлетике и вел занятия в Академии и Библейском колледже до своего возвращения в США в 2017 году. Я был консультантом по международному приему в BJU в течение 2 лет, а затем присоединился к команде первого года обучения летом 2019 года.

Я счастливо женат на моей замечательной жене Лоре с мая 2019 года. Я познакомился с ней, когда она играла в пляжный волейбол, и мы до сих пор часто вместе играем в пляжный волейбол.Нам также нравится отдыхать на озере, в горах или на пляже, насколько это возможно.

Я коренной Гринвиллиан, моя семья родом из Северной Каролины. Я получил степень бакалавра наук в области бизнеса, администрирования в 1997 году. Я работал в сфере недвижимости и медицины в качестве менеджера практики в течение 17 лет, прежде чем вернуться в BJU. Я также жена студента-пастора в баптистской церкви Морнингсайд уже почти 25 лет. Мне нравится моя должность офис-супервайзера Центра академических ресурсов и координатора программы для первого года работы.Мне нравится планировать мероприятия Summer Orientation и Welcome Week, а также помогать первокурсникам переходить в колледж.

У нас с мужем Джеффом три дочери. Наш старший — второкурсник BJU. Мы считаем за честь работать со взрослыми школьного и студенческого возраста. Когда мы не работаем, мы наслаждаемся ремонтом дома, путешествиями и командировками.

Я окончил BJU со степенью по английскому языку и получил степень магистра библиотечного дела в Университете Южной Каролины.Мне нравится помогать людям добиваться успеха с помощью письменного слова. В свободное время я пишу советы по кулинарии своим троим взрослым детям и хожу на баскетбольные матчи Брюинза вместе со своим мужем, профессором истории, доктором Марком Сидвеллом. Я также добровольно преподаю английский язык носителям других языков в Greenville Literacy и иногда ем черничные блины в Eggs Up Grill в центре Гринвилла.

Мы можем

  • Помогите в мозговом штурме.
  • Продемонстрировать эффективные организационные приемы.
  • Предложите стратегии, которые укрепят навыки редактирования.
  • Помощь в написании таких вопросов, как четкое изложение идей и эффективное обоснование.
  • Помогите учащимся стать лучшими писателями и критически мыслить.

Мы НЕ МОЖЕМ

  • Вычитывайте или редактируйте статьи.
  • Гарантия улучшенного качества бумаги.

Campus Printing

© 2021 Университет Боба Джонса. Все права защищены.Дизайн и разработка веб-сайтов — 3Fold.

Субъектов

Выберите все предметы, которые вы можете преподавать.

Примечания: Если вам нужно указать наивысший уровень академического предмета, который вы хотите преподавать, сделайте это здесь (пример: не можете преподавать классы выше 400 уровня).

Репетиторы доступны только для студентов BJU, студентов BJA и детей нынешних преподавателей и сотрудников Боба Джонса. Загрузите текущий список репетиторов ниже, чтобы выбрать своего репетитора.

Для студентов, не являющихся студентами BJU, разместите объявление на http://www.alumniyardsale.com/. Наши преподаватели ищут здесь возможности.

Для студентов BJU, пожалуйста, приходите к выпускникам 214, чтобы получить текущий список репетиторов.

Загрузить обновления для e-Sword On-Campus

Для загрузки обновлений программного обеспечения для e-Sword из кампуса необходимо, чтобы вы предоставили приложению информацию о нашем прокси-сервере. Следуйте этим инструкциям, чтобы загрузить обновления для e-Sword на территории кампуса.

  1. Загрузите, установите и откройте e-Sword.
  2. На панели инструментов «Загрузить» в главном окне e-Sword щелкните «Библия».
  3. Нажмите ОК в окне электронного меча.
  4. На панели инструментов «Параметры» в окне загрузчика модуля e-Sword щелкните «Параметры прокси».
  5. В окне «Параметры прокси» выберите «Использовать прокси», затем введите proxy.bju.edu в поле «Адрес» и «8080» в поле «Порт» и нажмите кнопку «ОК».
  6. Нажмите ОК в окне электронного меча.
  7. Закройте и снова откройте e-Sword. Теперь у вас должна быть возможность загружать и устанавливать обновления e-Sword!

VPN не работает должным образом

VPN не работает в кампусе

Пользователям не требуется VPN в кампусе. Все сети университетского городка были настроены должным образом, так что весь доступ возможен без необходимости использования VPN.

VPN не работает дома

  • Попробуйте перезагрузить компьютер.
  • Вы используете фильтр (SafeEyes, K9)? Фильтры часто не пропускают доступ в Интернет, если подключен VPN.
  • Вы меняли провайдера интернет-услуг? Некоторым интернет-провайдерам требуются несколько иные настройки, чем обычно. Если вы не меняли или изменение не совпадает со временем, когда VPN перестала работать, скорее всего, проблема не в этом. Обратитесь в службу технической поддержки за помощью.
  • VPN подключается, но не отображает веб-страницы? Проверьте настройки прокси в вашем браузере. Браузер должен быть настроен на автоматическое определение настроек прокси.
  • Если у вас дома другой компьютер, попробуйте установить на нем VPN, чтобы узнать, не связана ли проблема с конкретным компьютером.
  • Если проблема не исчезнет, ​​посетите раздел «Технологические ресурсы».

GlobalProtect VPN Инструкции

Инструкции по установке следующие. Для компьютера, принадлежащего BJU в кампусе, вы должны использовать беспроводную точку доступа для доступа к внешней странице загрузки.

Windows / OS X

  1. Введите https://rvpn.bju.edu в веб-браузере (https: // необходимо. Автоматическое перенаправление не выполняется, и вы не можете получить доступ к этой ссылке из сети BJU).
  2. Войдите, используя свои учетные данные BJU.
  3. Загрузите клиент, который применим к вашей операционной системе (Windows, OS X). См. Ссылки ниже для загрузки с этой страницы.
  4. Когда установщик откроется, нажмите «Выполнить».
  5. Откройте приложение GlobalProtect. (Пользователи Windows могут найти программу либо в списке программ (папка Palo Alto Networks), либо на панели значков на панели задач.
  6. При первом использовании клиента вам потребуется ввести rvpn.bju.edu для портала (сервера).
  7. Введите свои учетные данные BJU для входа в VPN.
  8. Чтобы отключиться: Пользователи Windows, щелкните правой кнопкой мыши значок Global Protect на панели задач и выберите «Отключиться». Пользователи Mac: щелкните значок GlobalProtect в строке меню и выберите «Отключиться».

Android

  1. В меню «Настройки» выберите «Еще». Затем выберите VPN.
  2. Нажмите кнопку «Параметры» (обозначенную тремя точками в правом верхнем углу) и выберите «Добавить профиль VPN».
  3. Введите уникальное имя для профиля (например, «BJU VPN»).
  4. Установите IPSec Xauth PSK в качестве типа.
  5. Введите rvpn.bju.edu в качестве адреса сервера.
  6. Введите facstaff для идентификатора IPSec (применимо также к настройке студента).
  7. Установите VPN_Access для общего ключа IPSec.
  8. Выберите «Сохранить» и коснитесь имени профиля для подключения.

iOS

  1. В меню «Настройки» нажмите «Общие». Затем выберите VPN.
  2. Нажмите «Тип» и выберите «IPSec».
  3. Введите уникальное имя для описания (например, «BJU VPN»).
  4. Введите rvpn.bju.edu для сервера.
  5. Введите свои учетные данные BJU в качестве имени пользователя и пароля.
  6. Введите факсстафф в качестве имени группы (применимо также к настройке учащегося).
  7. Введите VPN_Access для секрета.
  8. Сохраните и коснитесь профиля, чтобы подключиться.

Все остальные устройства и ОС (условия и инструкции могут отличаться в зависимости от клиента, но это обязательная информация)

  1. Портал (сервер): rvpn.bju.edu
  2. Название группы: facstaff
  3. Групповой проход: VPN_Access
  4. Введите учетные данные для входа в BJU при появлении запроса

Серия Praxis: предоставляет информацию, учебные пособия и практические тесты

Teacher’s Test Prep: предоставляет учебные пособия и практические тесты (создайте бесплатную учетную запись для использования)

Учебные пособия: Эти руководства дают вам обзор концепций, которые будут рассмотрены в тесте.Нет объяснения, как использовать эти концепции.

Практические тесты: Найдите несколько практических тестов с ответами на экзамены Praxis Core и Praxis II в библиотеке Learning Express на веб-сайте библиотеки Mack. Для использования библиотеки Learning Express Library требуется бесплатная регистрация.

Мобильные приложения: есть приложения для iOS, Android и Windows, доступные для изучения Praxis Core или Praxis II через iTunes, Google Play и Microsoft Store.

После 20 лет преподавания математики и информатики тысячам первокурсников в BJU я перешел на должность директора по первогоднему опыту, а затем — на должность директора по вовлечению и успеху студентов.Как директор по привлечению и успеху студентов, у меня есть прекрасная возможность встретиться и пообщаться со многими студентами, посещающими BJU. Моя цель для первокурсников состоит в том, чтобы по мере их перехода из средней школы в колледж они развили привычки, страсть и навыки, необходимые для того, чтобы стать зрелым верующим, страстно стремящимся к Богу, почитая Его в своем призвании и служении.

У нас с мужем Гэри четверо детей: двое подростков и двое двадцати лет.Наша семья служит в различных служениях в баптистской церкви Морнингсайд. Мы вкладываемся в студентов, которых Бог призвал нас служить, и часто приветствуем их в нашем доме. Мы всей семьей любим кемпинг, пешие прогулки и рафтинг.

Я закончил со степенью бакалавра наук. получил степень в области образования иностранных языков в Университете Боба Джонса в 1980 году, а затем преподавал немецкий язык в течение следующих 32 лет как в Академии Боба Джонса, так и в университете. В то время я также руководил группами студентов в немецкой миссии до лета 2010 года.В 2005 году я получил степень магистра немецкого языка в колледже Мидлбери в Мидлбери, штат Вермонт.

У нас с женой Валери трое взрослых сыновей: Дерек живет в Далласе с женой и двумя сыновьями, Бен и его жена живут в Сан-Диего, а его брат-близнец Эндрю и его жена живут в Гамбурге, Германия. Когда я не работаю, я люблю читать, заниматься фитнесом, рисовать и почти все на свежем воздухе.

Я окончил BJU со степенью бакалавра Библии и магистра теологии. После окончания школы я вернулся в свой родной штат Пенсильвания в качестве учителя и спортивного директора на 22 года.В 2016 году мы с семьей переехали в Гринвилл, и началось мое приключение в качестве советника-первокурсника. У нас с женой Карен восемь детей, и мы полностью наслаждаемся хаосом, который мы называем домом. Я всю жизнь болею за Филадельфию, и в свободное время с удовольствием тренирую баскетбол.

Я ганец из города Аккра в Западной Африке. В 2012 году я получил степень бакалавра политических наук. В течение года я работал советником в Министерстве иностранных дел и региональной интеграции, а затем в течение трех лет — менеджером-консультантом по кадрам.Я также работал со своей церковью в качестве персонала служения, в первую очередь с молодежным служением и группой помощи.

Я работаю в Центре тестирования и Центре академических ресурсов. В настоящее время я работаю над степенью магистра богословия в семинарии BJU. Мне нравится помогать в служении и общаться с другими.

В начале 90-х я получил степень бакалавра бизнес-образования и магистра консультирования в Университете Боба Джонса. Я преподавал в Школе бизнеса 15 лет.В настоящее время я работаю академическим тренером и советником первого года обучения для межвузовских спортсменов.

Я женат 22 года, имею четверых детей. Я люблю ходить по магазинам секонд-хенд и люблю читать.

Я окончил Университет Боба Джонса со степенями бакалавра и магистра специального образования. Затем я четыре года работал одним из преподавателей Центра учебных ресурсов Академии Боба Джонса. Я перешел на должность помощника директора университетского учебного центра ресурсов, а позже стал руководителем по учебным заведениям и советником первого года обучения.В течение этого периода я получил сертификат о высшем образовании в Университете Флориды.

Я женат, у меня четверо детей, которые в настоящее время учатся или учились в Академии и университете Боба Джонса. Мне нравится работать дома, проводить время с детьми и мужем, а также служить в различных служениях в баптистской церкви Морнингсайд.

Я закончил учебу в 2004 году со степенью бакалавра наук. в организации коммуникации. После преподавания в христианской школе Уилтон недалеко от Сакраменто, штат Калифорния, я вернулся в BJU в 2010 году, чтобы получить степень магистра в области лидерства в образовании.После получения степени магистра в 2012 году я села на самолет на остров Гуам, чтобы работать в Harvest Christianity Academy. Я руководил программой по легкой атлетике и вел занятия в Академии и Библейском колледже до своего возвращения в США в 2017 году. Я был консультантом по международному приему в BJU в течение 2 лет, а затем присоединился к команде первого года обучения летом 2019 года.

Я счастливо женат на моей замечательной жене Лоре с мая 2019 года. Я познакомился с ней, когда она играла в пляжный волейбол, и мы до сих пор часто вместе играем в пляжный волейбол.Нам также нравится отдыхать на озере, в горах или на пляже, насколько это возможно.

Я коренной Гринвиллиан, моя семья родом из Северной Каролины. Я получил степень бакалавра наук в области бизнеса, администрирования в 1997 году. Я работал в сфере недвижимости и медицины в качестве менеджера практики в течение 17 лет, прежде чем вернуться в BJU. Я также жена студента-пастора в баптистской церкви Морнингсайд уже почти 25 лет. Мне нравится моя должность офис-супервайзера Центра академических ресурсов и координатора программы для первого года работы.Мне нравится планировать мероприятия Summer Orientation и Welcome Week, а также помогать первокурсникам переходить в колледж.

У нас с мужем Джеффом три дочери. Наш старший — второкурсник BJU. Мы считаем за честь работать со взрослыми школьного и студенческого возраста. Когда мы не работаем, мы наслаждаемся ремонтом дома, путешествиями и командировками.

Я окончил BJU со степенью по английскому языку и получил степень магистра библиотечного дела в Университете Южной Каролины.Мне нравится помогать людям добиваться успеха с помощью письменного слова. В свободное время я пишу советы по кулинарии своим троим взрослым детям и хожу на баскетбольные матчи Брюинза вместе со своим мужем, профессором истории, доктором Марком Сидвеллом. Я также добровольно преподаю английский язык носителям других языков в Greenville Literacy и иногда ем черничные блины в Eggs Up Grill в центре Гринвилла.

Мы можем

  • Помогите в мозговом штурме.
  • Продемонстрировать эффективные организационные приемы.
  • Предложите стратегии, которые укрепят навыки редактирования.
  • Помощь в написании таких вопросов, как четкое изложение идей и эффективное обоснование.
  • Помогите учащимся стать лучшими писателями и критически мыслить.

Мы НЕ МОЖЕМ

  • Вычитывайте или редактируйте статьи.
  • Гарантия улучшенного качества бумаги.

BJU куриных яиц в количестве

Яйца входят в рацион каждого человека, ведь они богаты элементами, которые полезны для нашего организма и могут стать прекрасным завтраком, обедом или ужином.Но при этом их употребление в больших количествах может негативно сказаться на здоровье, а если речь идет о похудении, то суточная норма снижается еще больше. Яйца — продукт, который полезен при правильном употреблении, но стоит нарушить хотя бы одно правило — и результат будет не таким хорошим, как ожидалось. Чтобы понять, как и сколько их, необходимо знать, сколько BJU содержится в курином яйце, какова его калорийность и какими элементами оно богато.

BJU, калорийность яйца

Яйцо среднего размера весит примерно 55-60 г и содержит около 70 килокалорий.На белок приходится 60% всей массы яйца, на желток — 30%, на скорлупу — 10%. БЮ сырые куриные яйца следующие:

  • Белок — 12 грамм.
  • Жиры — 11 грамм.
  • Углеводы — 1 грамм.

Калорийность куриных яиц и BJU может быть разной в зависимости от того, как они приготовлены. Существует множество способов приготовления яиц, и каждый из них по-своему влияет на соотношение элементов. Например, вареные куриные яйца БЖУ и его калорийность мало чем отличаются от тех же показателей в сыром виде, но стоит разбить его на сковороде с маслом, так как ситуация кардинально меняется.

На калорийность яйца также может влиять курица. Если у птицы была возможность, помимо использования специальных кормов, прогуляться по большой территории и найти разные зерна или личинки, то яйцо будет иметь более высокую калорийность по сравнению с тем, что было получено на птицефабрике. Яйца домашних кур ценятся больше не только по содержанию питательных веществ, но и с учетом пользы для организма.

Существует миф, что яйца следует есть исключительно белыми, потому что, если коричневое или коричневое яйцо является куриным, его BJU и его калорийность значительно различаются.На самом деле цвет яйца никоим образом не влияет на эффективность содержащихся в нем веществ.

Яйца являются одними из самых уникальных продуктов на рынке планеты, потому что они усваиваются организмом человека на 98%. И даже если есть случаи аллергии, это не меняет своей пищевой ценности. Куриные яйца не вредят организму и полностью выводятся из него, при этом насыщая его полезными элементами.

Белок куриного яйца: BJU

В состав куриного белка входит 87% воды, 11% белков, 1% углеводов и 1% минералов.БЖУ куриных яиц без желтков значительно меньше. Это делает его невероятно ценным источником низкокалорийных белков. Калорийность и БЖУ куриных яиц среднего размера без учета желтка:

  • Километров (на 100 г) — 52.
  • Белок — 11 грамм.
  • Жиры — 0.
  • Углеводы — 0.

Яичный белок имеет правильные пропорции. Незаменимые аминокислоты, включая метионин, которые человеческий организм не может производить. Именно метионин играет большую роль в синтезе креатина, адреналина, способствует активному действию витаминов и ферментов.В то же время при недостаточном количестве в организме метионина и витамина B12 возникают проблемы с функционированием нервной системы.

БЮ желток

Куриный желток на 50% состоит из воды, на 32% состоит из жиров, на 16% — из белков, а 2% выделяется на минеральные вещества. Килокалорий в желтке яйца среднего размера около 50-55; на 100 грамм — 350 килокалорий.

БЖУ куриные яйца без белка:

  • Белки — 16 г.
  • Жиры — 31
  • Углеводы — 1 год

Большая ценность желтка в том, что он содержит комплекс жирных кислот, положительно влияющих на работу всего организма.Но многие люди едят яйца по принципу «белок — в тарелке, желток — в мусорное ведро» из-за того, что в желтке много холестерина. Да, желток холестерина действительно богат, но он также необходим человеческому организму. Например, если в организме низкий уровень холестерина, печень начинает его вырабатывать сама. Умеренное употребление яичного желтка не вредит здоровью. Кроме того, помимо холестерина, в желтке яйца содержится множество полезных веществ, например, лецитин, который способствует активности мозга и предотвращает развитие склероза, или олеиновая кислота, активирующая обмен веществ.

Полезные микроэлементы в куриных яйцах

Куриные яйца — это не только продукт высокой пищевой ценности, но и источник большого количества полезных биорегуляторов, минералов и белков. Что именно содержится в курином яйце и как его потребление влияет на здоровье человека?

  1. Ниацин, или витамин B3, необходим для питания клеток, способствует выработке половых гормонов.
  2. Холин, или витамин B4, улучшает память, активизирует процесс очищения печени от ядов.
  3. Витамин D важен для поддержания уровня фосфора и кальция в организме. Яйца занимают вторую позицию в списке продуктов, богатых витамином D, уступая только рыбьему жиру.
  4. Витамин К необходим для нормального свертывания крови.
  5. Витамин Е и железо — активно борются с плохим настроением и переутомлением, необходимы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
  6. Витамин А — повышает иммунитет, положительно влияет на рост и зрение.
  7. Витамин Е — противодействует развитию некоторых форм рака и делает яйца своего рода «эликсиром молодости», поскольку этот витамин сохраняет свою естественную красоту и не дает организму стареть.
  8. Витамин B12 — благотворно влияет на кроветворение и является средством профилактики нервных заболеваний. Одно яйцо на 100% удовлетворяет суточную потребность в витамине B12.

И это лишь малая часть, потому что куриные яйца богаты кальцием, марганцем, селеном, фолацином, натрием, цинком, биотином и фолиевой кислотой, в нем почти все витамины (кроме витамина С), незаменимые аминокислоты.

Куриные яйца для похудения

В рационе человека, уважающего целебные продукты или диеты для похудания, обязательно должны быть яйца.Куриные яйца BWU и их калорийность доказывают, что этот продукт является одним из самых низкокалорийных, но в то же время питательных в мире. Его употребление нормализует обмен веществ. Два яйца на завтрак уменьшают дневной рацион на 400 килокалорий, при этом отлично насыщают организм в течение дня.

Желток намного калорийнее белка, поэтому его часто выбрасывают, а вместе с ним и целый комплекс полезных микроэлементов и витаминов.

Показатели БЖУ куриных яиц без желтка падают, и диета становится менее калорийной, но в этом случае о питании речи не идет.Желток тоже должен быть в рационе, как и белок, но в меньшем количестве. При похудении рекомендуется употреблять не более двух желтков в день. При этом белок можно есть в неограниченном количестве. То есть, съев на завтрак два прохладно приготовленных куриных яйца с помидорами и сыром, на ужин можно позволить себе омлет из яичного белка с салатом. Разнообразие способов приготовления яиц впечатляет, что еще раз доказывает ценность этого продукта.

Как приготовить куриное яйцо

БЖУ, калорийность вареных яиц равна Соответствующие цифры в сырых.И это большой плюс, так как многие люди не могут есть сырые яйца, но вареные гораздо вкуснее, сохраняя при этом всю пользу для организма.

Перед тем, как сварить яйца, их нужно вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре. Это сделано для того, чтобы при попадании в кипящую воду они не лопнули. После их следует промыть — и можно готовить. Время приготовления зависит от того, какое яйцо вам нужно: вареное — 1-3 минуты, «на пакетик» — 4-5 минут, сваренное вкрутую — 7-8 минут.При этом следует ожидать, что крупные яйца будут вариться дольше, а значит, их нужно вытаскивать последними. Если яйца варить более 10 минут, они переварятся, а это значит, что желток потеряет вкус и покроется зеленоватым оттенком, а белок будет иметь вид резины.

Чтобы сохранить все жирные кислоты, содержащиеся в желтке, яйца следует готовить следующим образом: опустить их в кипящую воду и через 1 минуту выключить газ, не удаляя их еще 5 минут.В результате белок успеет закипеть, а желток останется жидким.

Кулинария — лучший способ приготовить яйца, при этом сохраняя их пищевую ценность. При жарке яичный белок не сохраняет свою структуру, а из-за использования масла в организм попадают канцерогены, которые повреждают печень и пищеварительную систему.

Возможный вред куриным яйцам. Холестерин

Многие отказываются есть яйца из-за холестерина. Но насколько велик его вред для организма и есть ли вообще — вопрос без однозначного ответа.

В одном яйце содержится немногим более 200 миллиграммов этого вещества. Холестерин в крови можно разделить на две категории: «хороший» (повышает уровень липопротеидов высокой плотности, ЛПВП) и «плохой» (повышает уровень липопротеидов низкой плотности, ЛПНП). Оказалось, что диетический холестерин способствует повышению уровня как «плохого», так и «хорошего» холестерина. Действие «плохих» связано с насыщенными жирами, в составе которых мало яиц, а значит, значительного повышения такого холестерина после их употребления не будет.

Суточная норма холестерина — 300 миллиграммов, а это значит, что одно яйцо в день не повредит вашему здоровью. А вот тем, кто предрасположен к сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету, лучше есть яйца реже — хотя бы через день.

Бактерии

Если холестерин не такая уж страшная вещь в курином яйце, то возможность проглотить сальмонеллу с этим продуктом поистине ужасает. Через скорлупу он может попасть в яйцо на разных этапах формирования и употребления этого продукта.Сальмонелла наносит реальный вред организму, но есть способы защитить себя от этого:

  1. Не ешьте яйца, прошедшие термическую обработку менее 5 минут.
  2. Не мойте яйца перед тем, как положить их в холодильник, чтобы не удалить защитную пленку, без которой возрастает риск проникновения сальмонеллы в яйцо. Делать это нужно непосредственно перед приготовлением.
  3. Выбрасывайте яйца с треснувшей скорлупой и не храните их в холодильнике в течение длительного времени.

Аллергическая реакция

Случаи аллергии чаще всего встречаются у детей. Непереносимость яичного белка — распространенное явление, но, к счастью, большинство детей избавляются от него к пяти годам. Симптомы включают тошноту, рвоту, заложенность носа, зуд, головокружение, обмороки и в некоторых случаях анафилактический шок.

Людям, страдающим аллергией на яичный белок, следует внимательно изучить состав продуктов, потому что яйца являются одним из наиболее часто используемых ингредиентов для приготовления многих из них.Некоторые элементы яичного белка даже добавляют в вакцины.

BJU Press | TheHomeSchoolMom

Abeka vs. BJU … обзор из опыта !!
Мы используем дистанционное обучение BJU Press для моей дочери с 18 августа 2017 года. Я очень доволен тем, как это продвигается. Материалы пришли очень быстро … примерно через 5 дней с того момента, как я внес первый платеж. Мне нравится, что первоначальный взнос и ежемесячная рассрочка доступны. Желаю, чтобы материалы учителя, печатные версии, были в комплекте.Учебная программа / BJU онлайн НЕ аккредитована, если вы не заплатите дополнительно. Полностью аккредитованная версия, признанная на национальном уровне, стоит дополнительно 800 долларов вперед, поэтому вместо 280 долларов на старте она составляет около 1100 долларов. Ежемесячные платежи составляют около 116 долларов в месяц на 6 месяцев, что совсем неплохо. Существует версия, признанная в Айове, где расположена школа, и для них стоит 50 долларов, чтобы следить за успеваемостью учеников и создавать табель успеваемости. Она называется Академией домашнего образования.Судя по тому, что я прочитал, это приемлемо для большинства колледжей. Я планирую перевести ее на этот план, чтобы у нее был официальный табель успеваемости. есть способ распечатать отчет о проделанной работе, которого достаточно, чтобы доказать, что ваш ребенок учится (в соответствии с постановлениями штата).
ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ В BJU: онлайн-система для родителей и детей интегрирована. На моем экране показано, что моя ученица должна делать, а также ресурсы для меня и для нее. Если она установит флажок, что задание выполнено, это также отобразится на моем экране.Все викторины и тесты оцениваются мгновенно и отображаются на моей панели инструментов для просмотра. Мне это нравится!! Я могу просмотреть его и отдать ей должное за те, которые просто написаны с ошибками. Он мгновенно обновляет оценку.
Для домашнего задания у меня есть PDF-версии всего, что мне нужно, чтобы поддержать ее и проверить ее ежедневные задания. Родители должны следить за выполненной работой. Я совершенно не против, потому что я полностью привержен тому, чтобы она добилась успеха.

На мой взгляд, эта программа намного лучше, чем ABeka.Мой сын использует Абеку в 10 классе. Это намного более трудоемко для нас обоих, в отличие от учебной программы моей дочери с BJU, которая занимает примерно на 2 часа меньше в день.
Учебные видео в Abeka включают в себя полный урок, когда ученики читают, время молитвы, проверку домашних заданий, ученики выполняют классные работы и т. Д. Только около половины из них — это фактические инструкции от учителя, а это все, что нам нужно. Мой сын может выполнять задание самостоятельно, как только получит указание. На видео Abeka потрачено много времени.На просмотр каждого видео уходит от 45 минут до часа, а у него их 6! Математика, английский язык, Библия, наука, история и факультатив.
С BJU — у моей дочери видео короткие, и их может быть 3 по математике, каждое из которых объясняет концепцию (длительностью около 5 минут каждое). Инструктор использует какой-то экран с белой доской для решения задач. Пособие для учащихся дает им список того, что делать в этот день в соответствии с инструкциями. Я люблю это!!

Домашнее задание / часть задания тоже не такая длинная, как у Абека.Могут быть домашние задания / задания в 2 или трех классах с BJU, но с Abeka задания и «дополнительные» никогда не заканчиваются.

Руководство для студентов, включенное в панель инструментов Studen’ts, просто потрясающее. Он сообщает им все, что им нужно (материалы и ссылки на страницы), видео, викторину или задание, которые нужно выполнить. Это всегда первая коробка дня. Во втором поле будет видео-инструкция. В третьем поле будет задание, которое нужно выполнить. В зависимости от того, сколько концепций преподается в этот день, может быть больше флажков.

Материалы для Abeka и BJU очень похожи, но мне больше нравятся медиа и изображения в текстах BJU. Видео также включают небольшие программы, похожие на шоу PBS или что-то в этом роде. Они занимательны и предоставляют студентам наглядные пособия.

Аккредитация, стоимость и материалы для Abeka намного дешевле. Все включено, для Abeka это около 980 долларов в год (около 280 долларов вперед и 140 долларов в месяц в течение 5 месяцев). Все видео (онлайн или DVD) включены вместе с текстами для учащихся, руководствами для учителей, бумажными тестами и викторинами. и все ключи для текстов, тестов и викторин.Мне это нравится в Абеке. Это огромная ценность для полностью аккредитованной общенациональной программы. Это не для детей с каким-либо нарушением обучаемости. Это для умных детей с сердцем, чтобы учиться и внимательно слушать, и для детей, которые не возражают против дополнительной работы, зная, что она лучше подготовит их к колледжу.

Для детей, которые все еще хотят бросать вызов, но которым трудно оставаться на одном месте в течение 6 часов в день за просмотром видео, BJU больше подходит. Задания короче, но материал по-прежнему исчерпывающий.BJU более медиа-богатый, чего так жаждала моя дочь.

Система оценок для Abeka не так уж плоха, если вы делаете бумажную версию. Я бы не рекомендовал делать онлайн-тесты, потому что нам это очень тяжело. Нет доступа к тестам или ответам, или посмотреть, что вы сделали на тесте или викторине за несколько недель. Это невероятно расстраивает ученика. Если бы я купил все бумажные материалы по отдельности, это стоило бы дополнительных сотен. Абека дает вам выбор только один раз… все в Интернете с текстами учащихся, или все бумаги, и вы должны оценивать все самостоятельно. ЭТО ВОНТ! Если бы Abeka мог сокращать или редактировать свои видео, чтобы включать только инструкции и включать родительский портал для ввода оценок или немедленной оценки онлайн-тестов, было бы намного лучше.
BJU дал нам лучшее из обоих миров. У нас есть удобство онлайн-тестирования, но у меня также есть PDF-версии всего, что у меня под рукой, и я могу войти после того, как автоматизированная система оценит тесты или викторины моей дочери, и вместе с ней просмотреть их и отдать ей должное за те, которые она провела. опечатка.
Если она поставила плохую оценку, у меня есть два варианта выбора в разделе «Обзор теста» на моей панели инструментов. Я могу «Сбросить тест» или нажать «Обзор». Я люблю, люблю, люблю эту функцию … точно так же, как если бы ученик был в традиционной школе, учитель может разрешить им пересдать тест, но они не дают им никаких ответов. Они просто говорят им, что они не прошли, и дают им возможность поучиться еще одну ночь и воспользоваться ею снова. Это КЛЮЧ для нас! У моей дочери бывают хорошие и плохие дни … и ей действительно нужна такая гибкость.На прошлой неделе она сдала большой экзамен по нескольким первым главам естествознания. Она не поняла пару вопросов, поэтому просто набрала в поле «Я не понимаю этот вопрос». Она сделала это с двумя вопросами и с двумя другими, она написала слово с ошибкой. Я смог войти, просмотреть его и попросить ее ответить на эти вопросы устно, убедившись, что она поняла вопрос, и отдать ей должное. Это повысило ее оценку до 82%. Выражение ее лица было бесценным. Она была так счастлива. До того, как мы его рассмотрели, автоматизированная система дала ей 68%, и она была очень разочарована.
С онлайн-тестированием Abeka … нет возможности распечатать тест … что является ключевым для тестов по математике … Мне нравится загружать pdf-версию тестов / викторин для моей дочери с помощью BJU, потому что она очень наглядна. Она может делать пометки, подчеркивать слова и т. Д. Мой сын буквально выдергивал волосы вместе с Абекой онлайн. Мы позвонили им и перешли на бумажные тесты, и они отправили их нам без дополнительной оплаты. Я был за это благодарен. Я просто сказал им, что нам не нравится онлайн-тестирование.
Было больно переключать варианты тестирования в середине потока, и ему пришлось пересдать около 20 викторин / тестов, когда они прибыли, и он потратил на это около 3 дней, что оставило его позади. Теперь он чувствует себя намного лучше по поводу программы. У нас работает хорошая система, и мы продолжим работу с Abeka до следующего года. Мы обязательно будем использовать BJU Online, полностью аккредитованную «Академию Бриджуэй» с ними в следующем году … так что мне лучше начать копить свои деньги. LOL
Надеюсь, этот обзор вам помог. Не стесняйтесь обращаться ко мне с дополнительными вопросами.

Как получить яйцо в бутылке

Как получить яйцо в бутылке

Во-первых, наука, лежащая в основе сваренного вкрутую яйца: яичные белки состоят из воды и белков.

Белки состоят из длинных цепочек аминокислот, но в яйце цепи плотно сгруппированы в отдельные сферы.

(Они называются «глобулярными белками».)

Когда яйцо нагревается, белки и молекулы воды начинают двигаться быстрее. Когда они движутся и сталкиваются друг с другом, отдельные белковые цепи начинают «распутываться», в конечном итоге слабо связываясь с другими белковыми цепями, образуя сеть белков с водой, заключенной внутри.

Консистенция изменилась от жидкого яичного белка до мягкого твердого вещества!

Так как же это мягкое, но твердое яйцо загадочным образом заталкивается внутрь бутылки?

Все дело в давлении воздуха. Когда вы впервые кладете яйцо в бутылку, давление воздуха внутри бутылки соответствовало давлению воздуха снаружи, поэтому ничего не происходило.

Когда вы уронили горящую бумагу через горлышко бутылки, воздух внутри быстро нагрелся и расширился.Этот расширяющийся воздух оттолкнул яйцо и вырвалось из бутылки; вот почему вы увидели, как яйцо вибрирует.

Когда огонь поглотил весь кислород внутри баллона, пламя погасло и оставшийся в баллоне воздух остыл. Холодный воздух занимает меньше места и оказывает меньшее давление внутри бутылки.

(Яйцо действует как уплотнение, предотвращающее попадание наружного воздуха и заполнение лишнего пространства.)

В результате возникла неуравновешенная сила — сила воздуха, давящего на яйцо снаружи бутылки, была больше, чем сила воздуха, давящего на яйцо изнутри бутылки.Вуаля — яйцо затолкали в бутылку!

Как снова достать яйцо?

Давление внутри бутылки должно быть выше, чем снаружи бутылки. Чтобы увеличить давление, переверните бутылку вверх дном и наклоняйте ее, пока маленький конец яйца не окажется во рту.

Теперь поднесите рот к бутылке и дуйте, наполняя бутылку воздухом и повышая давление внутри нее.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *