Блины на молоке 0 5 л: Рецепт блинов на 0 5 л молока

Содержание

Как готовятся тонкие блины на коровьем молоке с дырочками

На Руси круглый желтый блин символизировал собой солнце. Блины пекли на Масленицу, встречая солнечную весну. Считалось, что если не испечь блинов то солнце «обидится», и весна не придет.

Сегодня данное блюдо потеряло свой сакральный смысл. Люди с удовольствием едят блины с вареньем и сметаной на завтрак, а с курицей, грибами и мясом на ужин.

У каждой хозяйки блины получаются по-разному. Это зависит от материала, из которого изготовлена сковорода, от температуры жарки и, собственно, самой рецептуры. Однако определенные секреты приготовления вкусных блинов все-таки есть, и мы рассмотрим его далее в статье.

Тонкие блины с дырочками на молоке — этапы приготовления

Для приготовления тонких блинчиков на молоке понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 мл коровьего молока
  • 200 мл муки
  • 2 куриных яйца
  • 2 ст.
    л. сахара
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • По маленькой щепотке соды и соли

Из данного количества продуктов получается 12 блинов, жаренных на сковороде, диаметром 24 см. Для большего количества порций рассчитываем ингредиенты в соответствие с формулой:

На стакан молока — 0,5 стакана муки – 1 куриное яйцо – 1 ст. л. сахара – 1 ст. л. масла подсолнечного – сода, соль по щепотке. Но никто не заставляет Вас отказаться от экспериментов с ингредиентами.

Готовим тесто

В глубокую посуду выливаем молоко, добавляем соль, соду.

В отдельной миске тщательно взбиваем яйца с сахаром блендером, венчиком или миксером пока не образуется пена, затем добавляем их в посуду с молоком, аккуратно перемешиваем, постепенно высыпаем муку, тщательно размешиваем тесто венчиком. Далее вливаем растительное масло. Консистенция теста должна быть схожа с жидкой сметаной.

Жарка

Разогреваем на плите сковороду, предварительно смазав ее растительным маслом. Температуру устанавливаем выше среднего, но не максимальную.

Набираем половником тесто и медленно выливаем его в центр сковороды. Далее, держа сковородку в руке на весу, аккуратно и быстро распределяем тесто, чтобы оно покрыло всю поверхность посуды, покачивающими движениями.

То есть руку со сковородой следует наклонять по кругу: сначала чуть влево, затем вперед (от себя вниз), вправо и на себя. Таким образом, тесто равномерно растечется по всему диаметру сковороды.

Важно: тесто набираем на глаз, важно, чтобы оно растекалось тонким слоем. На сковороду диаметром 26 см теста требуется ¾ половника (250 мл).

Далее, на поверхности блина начнут появляться маленькие дырочки, примерно через 20 секунд (как только блин изменит цвет) аккуратно переворачиваем его длинной лопаткой на другую сторону. Жарим 20 – 30 секунд до золотистого цвета.

Сервировка блюда

Готовый блин кладем на плоскую тарелку и смазываем по всей окружности сливочным маслом, по вкусу присыпаем сахаром. Блины подаем, скрученные в трубочки или сложенные вчетверо, с вареньем, сметаной, сгущенным молоком, медом.

Важно: если блины будут подаваться к столу с икрой. Количество сахара в рецепте изменяем со столовой ложки до половины чайной, в любом случае это зависит от предпочтений хозяйки и гостей.

Рецепт — тонкие блины с дырками

Как сделать блины на кефире?

Тонкие, как паутинка, воздушные блинчики идеально получаются на свежем кефире. Для приготовления 4 порций блинов понадобится:

  • Упаковка кефира (0,5л)
  • 2,5 – 3 стакана муки (количество зависит от консистенции кефира)
  • 1 ст. л. сахара
  • Яйцо куриное
  • 1 ч.л соли
  • Щепотка соды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 150 мл кипятка

Кефир комнатной температуры наливаем в миску, добавляем к нему яйцо, сахар, соль, соду – все перемешиваем венчиком. Далее засыпаем муку, постоянно помешивая тесто.

Консистенция должна быть густой, напоминающей

тесто для оладьей, то есть оно не должно свободно стекать с ложки. Затем добавляем в тесто кипяток, также постоянно помешивая его венчиком.

Важно: кипятка добавляем до тех пор, пока тесто не станет жидким, как сметана. Добавляем масло и переходим к процессу жарки.

Обязательно перед жаркой смазываем сковороду при помощи кисточки растительным маслом, важно, чтобы она была хорошо разогрета. Блин жарим на интенсивном огне с каждой стороны, примерно по 10 – 15 секунд.

Можно ли сделать блинчики на обычной воде?

Блины на воде получаются более плотной консистенции, в отличие от молочных и уж тем более кефирных блинчиков. Чтобы блины на воде получились более нежными и ажурными, тесто необходимо сбивать миксером

или блендером до появления пены, и сразу переходить к жарке. В противном случае, блины будут плотными и без отверстий.

На 4 порции блинов на воде потребуются те же ингредиенты, как для приготовления этого же блюда на молоке. Только в формуле 0,5 ст. муки заменяем на 1 стакан.

Видео-рецепт: как приготовить блины на молоке?

Секреты приготовления вкусных блинов

  • Чтобы первый блин не получался «комом», сковороду перед жаркой нужно максимально раскалить и промазать ее растительным маслом, при помощи кисточки.
  • Если блины прилипают к сковороде, следует налить в небольшое блюдце растительное масло и понемногу смазывать сковороду перед тем, как вливать тесто.
  • Чтобы блины не прилипали к лопатке, ее также можно хорошо промазать растительным маслом.
  • Если блины рвутся на части при переворачивании, необходимо добавить в тесто немного муки, но не переусердствовать, иначе они получатся более плотными.
  • Чтобы блины получились нежными, важно сразу после снятия их со сковороды смазывать их сливочным маслом.
  • Для приготовления блинов на кефире, следует брать кисломолочный продукт со свежим сроком годности (не более 2 дней). В кефирное тесто следует добавлять минимум сахара (лучше вообще обойтись без него), чтобы во время жарки блины не прилипали к сковороде.
  • Если блины на кефире не получаются (прилипают к сковороде, рвутся на части) – это может быть по причине несвежего кефира или большого количества сахара, то следует вмешать в тесто немного муки, до консистенции густой сметаны, налить на сковороду растительного масла и можно жарить оладьи.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Блины 0.5. Вкусные тонкие блины на молоке

Из множества рецептов блинов каждый может выбрать по своему вкусу. Наша семья любит быстрые блины на молоке. Они получаются тонкими, нежными и очень вкусными. Для фарширования тесто делается немного гуще, а если хочется тонких — пользуемся этим рецептом.

Времени приготовление займёт совсем немного, зато на столе появится целая горка нежнейших блинчиков!

Для приготовления быстрых блинчиков на молоке подготовьте нужные продукты по списку.

В удобную миску вобьём яйцо, добавим соль и сахар.

Хорошенько перемешаем венчиком.

Добавим часть молока, примерно стакан.

Хорошенько перемешаем, просеем сразу всю муку.

Перемешаем тесто венчиком или миксером до гладкости. Тесто получается довольно густым.

Теперь добавим оставшееся молоко.

Перемешаем, добавим растительное масло.

Тесто получается жидким и гладким.

Хорошенько разогреем сковороду для выпечки блинов, смажем её растительным маслом. Сковорода должна быть действительно разогретой, это важно для выпекания хороших блинов. Выпекаем блинчики, наливая тесто на сковороду и распределяя его тонким слоем. Пекутся блинчики очень быстро, примерно по 30-40 секунд с каждой стороны. Можно растопить немного сливочного масла и смазывать каждый снятый блинчик. Вот такие тонкие и нежные блинки у нас получились.

Подавайте эти тонкие быстрые блины на молоке с вареньем, сметаной, сгущенным молоком — кто с чем любит.

Блинчики получаются тонкими, нежными, очень вкусными!

Быстрые блины на молоке просто тают во рту, а посмотрите, какие они красивые!

Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!


Блины – одно из древнейших блюд русской кухни. У каждой хозяйки был свой особенный рецепт этого старинного блюда, который передавался из поколения в поколение. Я очень люблю тонкие блины на молоке с дырочками. Эти тонкие ажурные блинчики, такие красивые и такие вкусные. Ажурные блины можно испечь не только на молоке, но и на кефире, можно

использовать в качестве основы кислое молоко и даже воду. Рецепт приготовления тонких

блинов не вызовет никаких сложностей, хотя надо знать несколько секретов приготовления и отличный результат не заставит себя ждать.

Итак, самый первый и главный секрет хороших блинов – правильная сковорода. Если в доме есть бабушкина чугунная сковорода, то доставайте её и смело принимайтесь за дело.

Из современных сковородок отдайте предпочтение керамике.

Сегодня предлагаю вам несколько вариантов приготовления вкусных тонких блинов с дырочками.

Классический рецепт блинов на молоке

Классический вариант – это самый распространенный вариант приготовления блинчиков. Основные ингредиенты: молоко, мука, яйца. Приготовление блинов по классическому рецепту не вызовет затруднений, справится даже начинающий кулинар.


Ингредиенты:

  • молоко 500 мл
  • мука 280гр.
  • яйца 3шт.
  • сахар 2ст.л.
  • соль0,5 ч.л.
  • растительное масло 2ст.л.

Приготовление:

  1. Яйца разбить в глубокую миску, добавить молоко и все перемешать. Затем добавить просеянную муку и всё опять смешать. Перемешивая массу ввести соль, сахар и растительное масло.
  2. У вас должно получиться жидкое, льющееся тесто. Накрыть посуду с тестом полотенцем и дать постоять не менее 20 минут. Теперь можно приступать к жарке блинов.
  3. Хорошо разогретую сковородку смазать тонким слоем растительного масла.
  4. В центр сковороды выливаем половник теста, сковородку наклоняем так, чтобы тесто равномерно растеклась по всей поверхности сковороды.
  5. Когда края блина начнут зарумяниваться, аккуратно при помощи лопатки переворачиваем блин на другую сторону и держим на сковороде ещё немного.
  6. Готовый блин снять со сковороды и переложить в тарелку.

Блинчики кружевные, безумно вкусные

Скоро Масленица, блины являются традиционным блюдом этого веселого народного праздника. Чтобы не повторять на масленичной неделе рецепт одних и тех же блинов, можно воспользоваться предложенными здесь вариантами и разнообразить праздничное меню. И уж точно стоит приготовить эти красивые тонкие, кружевные блинчики.

Ингредиенты:

  • молоко 2стакана
  • сметана 1ст. л.
  • кефир 0,5стакана
  • яйца 3шт.
  • соль 1/3ч.л.
  • сахар 1ст.л.
  • разрыхлитель 1ч.л.
  • растительное масло 3ст.л.
  • мука 1,5 – 2 стакана (зависит от размера яиц и консистенции кефира)

Приготовление:

  1. Яйца разбить в глубокую миску, добавить сахар и соль. Хорошо размешиваем, добавляем сметану, кефир и молоко, размешиваем до однородной массы.
  2. Разрыхлитель соединяем с мукой. Вводим постепенно муку в полученную однородную массу, затем растительное масло. Хорошо размешиваем, тесто должно получиться без комочков. В конце можно добавить (по желанию) немного жидкого ванилина.
  3. Теперь можно приступать к выпечке блинов.
  4. Разогреваем хорошо сковороду, смазываем растительным маслом и наливаем порцию теста (один неполный половник).
  5. Процесс выпечки такой же, как уже было описано в первом рецепте.
  6. Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.
  7. Блинчики по этому рецепту получаются очень румяные аппетитные, все в дырочках, очень вкусные. Рецепт проверенный, из всех испробованных оказался самым вкусным.

Тонкие дрожжевые на молоке с дырочками

Если планируете делать блины с не сладкими начинками, возьмите 1ст.л. сахара. Можно использовать в рецепте прессованые дрожжи, на 1 литр молока нужно взять 30гр. таких дрожжей.

Ингредиенты:

  • молоко 1литр
  • яйца 3шт.
  • дрожжи сухие 1ст.л.
  • сахар 3ст.л.
  • соль1ч.л.
  • мука 3стакана
  • растительное масло 5ст.л.

Приготовление:

  • Берем четверть стакана хорошо прогретого молока и растворяем в нем дрожжи. Добавляем туда чайную ложку сахара и щепотку соли, ставим в теплое место до образования пузырей.
  • В муку добавляем оставшуюся соль, сахар, яйца, молоко (хорошо подогретое), добавляем подошедшие дрожжи. Тесто перемешиваем до однородной массы, смотрим, чтобы не было комочков. Вводим растительное масло и ещё раз мешаем блинное тесто.
  • Теперь тесто закрываем и ставим в теплое место, тесто должно подойти (3-4 раза), каждый раз тесто следует перемешивать, следить, чтобы оно не убежало.
  • Весь процесс занимает 2-2,5 часа.Тесто на сковородку выливается как пена. Готовятся блинчики, как и обычные, жарятся на сковороде с двух сторн.

Посмотрите также очень интересный рецепт тонких пшенных дрожжевых блинов

Ажурные блины из бутылки

Для приготовления этих блинчиков нам понадобиться пластиковая бутылка. Объем бутылки должен в два раза больше, чем количество молока в рецепте. Также нам потребуется воронка, которая поможет добавить все ингредиенты в бутылку.

Ингредиенты:

  • молоко 500 мл
  • яйца 3шт.
  • сахар 1,5 ст.л.
  • соль по вкусу
  • растительное масло 2ст.л.
  • мука сколько потребуется (тесто должно быть как жидкая сметана) приблизительно 300 гр.

Приготовление:

  1. Сначала в бутылку отправляем стакан молока (молоко должно быть теплым). Затем яйца. Бутылку закрываем крышкой и тщательно взбалтываем яично-молочную смесь.
  2. Затем добавляем оставшееся молоко. Опять перемешиваем содержимое бутылки.
  3. Муку просеиваем, добавляем в муку сахар и соль, можно добавить немного соды (по желанию).
  4. Помещаем муку отдельными порциями в бутылку, перемешиваем. У нас должно получиться жидкое тесто без комочков. В конце добавляем растительное масло и опять перемешиваем.
  5. В крышке от бутылки проделываем небольшое отверстие.Выпекаем блинчики на хорошо прогретой и смазанной маслом сковороде.
  6. Блинное тесто выдавливаем из бутылки на сковороду в форме цветка, кружева, зверя и т.д. Технология выпекания такая же, как и в первом рецепте.

Заварные на кипятке рецепт

Ингредиенты:

  • яйца 2шт.
  • молоко 500 мл.
  • сахар 2ст.л.
  • соль. 1ч.л.
  • разрыхлитель 1ч.л.
  • кипяток 1 стакан
  • мука 2стакана
  • растительное масло 7ст.л.

Приготовление:

  1. Яйца помещаем в отдельную ёмкость, добавляем молоко и взбиваем смесь миксером.
  2. Добавляем сахар, соль и разрыхлитель, опять взбиваем миксером. Муку просеиваем и добавляем в блинное тесто. Опять взбиваем миксером.
  3. Должно получиться густое тесто, как для оладий. Если тесто получилось жидковатым, то следует добавить ещё немного муки.
  4. Выливаем в блинное тесто крутой кипяток и одновременно перемешиваем миксером. Теперь добавляем 7ст.ложек растительного масла, перемешиваем.Раскаляем сковороду, смазываем её растительным маслом и выпекаем блинчики.
  5. Выливаем половину половника блинного теста и вращая сковородку, даем возможность тесту растечься очень тоненьким слоем. Выпекать 20 — 30 секунд, затем блинчик необходимо перевернуть на другую сторону. Блинчики получаются тоненькие с маленькими дырочками.
  6. Если у Вас по какой-то причине не появились дырочки, то дело может быть либо в сковородке, либо в том, что тесто не достаточно жидкое. В первом случае смените посуду, во втором добавьте в тесто немного кипяченой воды комнатной температуры и перемешайте.

Готовые блинчики выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.

Если ваши блины вдруг рвутся при переворачивании

Причины:
— тесто готовили на холодном молоке (можно немного подогреть тесто, но только слегка, чтобы яйца не свернулись, и тщательно перемешать),
— недостаточно яиц (добавить в тесто еще одно яйцо и хорошо перемешать),
— тесто жидковато (добавьте муки и, чтобы не было комочков, тщательно взбейте венчиком)

Супертонкие с дырочками рецепт

Гармоничный союз молока и кефира в рецепте дает прекрасный резулльтат. Блинчики получаются наивкуснейшие и очень красивые, такие блинчики ещё называют ажурные. Обязательно попробуйте на Масленицу этот простой рецепт блинчиков.


Ингредиенты:

  • молоко 1 стакан
  • кефир пожирнее 500 мл
  • мука 1,5 стакана
  • яйца 2шт.
  • растительное масло 2ст.л.
  • сахар 2ст.л.
  • соль 1/2ч.л.
  • сода 1 ч.л.

Как приготовить ажурные блинчики на кефире и молоке

  1. Кефир следует прогреть на медленном огне, чтобы он не свернулся, помешивайте его ложкой.
  2. В кефир добавляем сахар, соль и соду, перемешиваем ложкой. Масса сразу начнет пениться. Добавляем яйца, взбиваем миксером или венчиком.Добавляем просеянную муку, перемешиваем венчиком или миксером. Получается густая пышная масса.
  3. Далее необходимо прогреть молоко. Прогретое молоко выливаем в блинное тесто. Добавляем растительное масло, перемешиваем. По консистенции тесто должно быть похоже на жидкую сметану.Блинное тесто оставляем при комнатное температуре на 20-30 минут.
  4. Выпекаем блинчики на хорошо прогретой сковороде. Сковородку смазываем растительным маслом. На один блин половина половника теста. Когда края блинчиков подрумянились, блин можно перевернуть.

Тонкие на кипящем молоке без яиц

Ингредиенты:

  • молоко 1 литр
  • мука 500гр.
  • сахар2ст.л.
  • соль 1ч.л.
  • сода 1/2ч.л.
  • крахмал2ч.л.
  • сливочное масло 100гр.
  • вода 70мл (если требуется)
  • масло растительное для выпекания блинов

Приготовление:

  1. Разделите молоко на две равные части.
  2. Муку соедините с солью, сахаром, содой и крахмалом, просейте и добавьте к одной части молока. Перемешайте, используя венчик. Если масса получается слишком густой, доваьте 70мл теплой воды.
  3. Вторую половину молока поставьте на огонь, добавьте туда сливочного масла и доведите до кипения.Снимите с огня и сразу же влейте в мучную массу, перемешайте до однородного состояния.
  4. Если хотите получить более тонкие блинчики, то подлейте ещё немного теплой воды. По своей консистенции тесто должно напоминать густые сливки.
  5. Выпекайте блинчики на хорошо прогретой сковороде, смазанной растительным маслом. В процессе приготовления, когда блинчик будет жариться, образуется большое количество пузырьков, лопаясь, пузырьки оставляют большие и маленькие дырочки.

Ажурные на пиве и молоке

Блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными. В готовом блюде вкус пива не ощущается, зато пиво придает блинчикам ажурность и красивый цвет. Скоро Масленица, обязательно попробуйте этот рецепт воплотить в жизнь.

Ингредиенты:

  • молоко 1стакан
  • пиво 1стакан (очень важно выбрать пенное пиво)
  • яйца 2шт.
  • растительное масло 3ст.л.
  • соль 1ч.л.
  • сахар 2ч.л.
  • мука 200гр.

Приготовление:

  1. Яйца смешиваем с сахаром, добавляем соль и соду, затем вливаем молоко и пиво все перемешиваем.
  2. Муку просеиваем. Соединяем муку с жидкой частью. Перемешиваем венчиком, тесто должно быть без комочков. В конце добавляем растительное масло, тесто опять перемешиваем.
  3. Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

Тонкие с дырочками на молоке и минералке

Тоненькие и нежные блинчики можно получить на молоке с добавлением сильногазированной минеральной воды.

Минеральную воду в рецепте можно при желании заменить обычной водой, только вода должна быть сильногазированной.

Ингредиенты:

  • молоко 500мл
  • сильногазированная минералка 500мл
  • яйца 3шт.
  • мука пшеничная 400гр.
  • растительное масло 3ст.л.
  • соль 1/3ч.л.
  • сахар 1-2ст.л.

Приготовление:

  1. Яйца соединяем с солью и сахаром, венчиком взбиваем до пены. Добавляем молоко, опять взбиваем венчиком(для быстроты процесса можно использовать миксер).
  2. Муку просеиваем и соединяем с жидкой частью. Опять перемешиваем с помощью венчика или миксера.
  3. Теперь вливаем сильногазированную минералку. Опять взбиваем. В конце добавляем растительное масло.
  4. Тесто готово для выпечки блинов.

Кружевные на топленом молоке

Кружевные блинчики имеет оригинальным вид и съедаются на ура! Хотите удивить гостей и своих близких таким оригинальными и аппетитными блинчиками. Тогда приступайте к делу, у вас обязательно всё получится.

Ингредиенты:

  • молоко топленое 1,5л
  • яйца 5шт.
  • мука пшеничная 2стакана
  • сахар 2ст.л.
  • соль 1/2ч.л.
  • сода 1ч.л.с горкой
  • растительное масло 1/2стакана

Приготовление:

  1. К яйцам добавляем сахар, соль и соду(соду предварительно гасим кипятком), взбиваем миксером до легкой пенки.
  2. Муку просеиваем и вводим в тесто, смешиваем, масса должна быть без комочков.Молоко ставим на огонь и прогреваем до теплого состояния.
  3. Вводим молоко в тесто, возможно для теста потребуется не всё молоко, тесто в итоге должно быть по консистенции чуть жиже, чем ряженка.
  4. В последнюю очередь добавляем к тесту растительное масло, блинное тесто перемешиваем.
  5. Выпекаем блинчики на хорошо прогретой и смазанной растительным маслом сковороде. Сковороду смазать масло можно только один раз при выпечке первого блинчика, перед выпечкой остальных смазывать не обязательно, так как в тесте уже есть масло в достаточном количестве.

Блинчики получаются очень тоненькие и нежные на вкус.

Тонкие на кислом молоке

Прокисло молоко. Не знаете куда деть. Приготовьте эти вкусные блинчики по простому рецепту. Аппетитные блинчики с приятной кислинкой во вкусе можно фаршировать различными начинками, а можно есть просто со сметаной, растопленным маслом или сгущенкой.

Ингредиенты:

  • кислое молоко 2стакана
  • сахар 2ст.л.
  • яйца 2шт.
  • мука 1,5ст.
  • щепотка соли
  • ванильный сахар ½ пакетика
  • растительное масло 2ст.л.

Приготовление:

  1. Яйца растираем с сахаром. Добавляем прокисшее молоко, соль и ванильный сахар.
  2. Муку просеиваем, соединяем с яйцами, вымешиваем тесто. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану.
  3. В последнюю очередь в тесто вводим растительное масло, перемешиваем.
  4. Блинное тесто готово, можно выпекать блинчики.

Блинчики, приготовленные на кислом молоке можно фаршировать любыми начинками на ваш вкус или просто подавать с вареньем, медом, сметнаной, сгущеным молоком.

Предлагаю также посмотреть видео о приготовление тонких блинов на молоке — блинчики получаются очень нежные с многочисленными дырочками.

Приятного аппетита!

Блины — традиционное славянское блюдо, которое непременно готовится в каждой русской семье с древних времен и по сегодняшний день. Во многих национальных кухнях есть свои варианты блинов: панкейки у американцев, тоненькие блинчики у французов, тортильяс у мексиканцев и т. д.

Неизменным атрибутом русской национальной кухни являются блины на молоке. Традиционно блины готовили также на дрожжах, с использованием гречневой муки. Сегодня же можно встретить рецепты с самыми необычными ингредиентами, такими как помидоры, овсяные хлопья или казеин.

Как приготовить традиционные, «бабушкины» блины или удивить родных необычным блюдом? Сколько яиц надо на блины? Как приготовить вкусные диетические блинчики? Разберем все вопросы в пошаговых рецептах.

Традиционный рецепт блинов на молоке

Несмотря на разнообразие рецептов, именно традиционные блинчики на молоке остаются любимыми большинством гурманов. Готовят их с самыми разнообразными начинками: икрой, рыбой, мясом, грибами, сыром, творогом или ягодами.

Ингредиенты:
  • 0,5 литра свежего жирного молока.
  • 3 яйца.
  • 1 стакан муки высшего сорта.
  • 1 столовая ложка сахара.
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла.
  • 1 щепотка соли.
Приготовление:

  1. Смешиваем яйца, сахар и соль. Муку просеиваем несколько раз. Венчиком или вилкой перемешиваем до однородной массы. Постоянно размешивая, небольшими порциями добавляем молоко. Тесто на блины на молоке должно напоминать густой кисель.
  2. В получившуюся массу добавляем половину масла.
  3. Сковороду нужно хорошо разогреть и смазать маслом или салом. Для того чтобы слой получился равномерным, можно воспользоваться салфеткой.
  4. Половником наливаем небольшое количество теста на середину сковороды. Наклоняя ее в стороны, даем тесту равномерно растечься по всей поверхности.
  5. Выпекаем блин на небольшом огне с одной стороны, пока не зарумянится. Переворачиваем аккуратно лопаткой и жарим минуту–полторы.

Традиционные мучные блины на молоке подают к чаю с малиновым или клубничным вареньем.

Тонкие блины

Для приготовления с красной рыбой, сыром или икрой идеально подойдут тоненькие блинчики. На пол-литра молока получится 15–20 блинчиков среднего размера.

Тесто по такому рецепту получается жидким, но именно благодаря этому блинчики выходят воздушными и с дырочками.

Ингредиенты:
  • 0,5 литра теплого коровьего молока.
  • 4 ложки (с горкой) просеянной пшеничной муки.
  • 4 ложки (без горки) картофельного крахмала.
  • 4 яйца.
  • 1 щепотка мелкой соли.
  • Сахар по вкусу.
  • Экстракт ванили по вкусу.
  • 3 ст. ложки рафинированного растительного масла.
Приготовление:

Такие блинчики отлично хранятся в морозилке. При необходимости достаем, размораживаем, добавляем нужную начинку и разогреваем в микроволновке или духовке.

Еще один традиционный рецепт русской кухни — блины на дрожжах. Такие блины получаются пышными и воздушными.

Ингредиенты:
  • 1 литр жирного молока.
  • 3 яйца.
  • 200 грамм сливочного масла.
  • 2 стакана муки высшего сорта.
  • 3 ст. ложки сахара.
  • 1 чайная ложка (без горки) соли.
  • 1/3 пачки свежих дрожжей.
  • 2 ст. ложки любого рафинированного масла.
Приготовление:

По такому рецепту на литр молока получится стопка блинов, которой можно накормить всю семью. Если сразу присыпать блины сахаром или сахарной пудрой, получится отличная основа под десерт. Они также будут отлично сочетаться с творожным кремом и ягодами.

Блины с кипятком, прежде всего, отличаются ровной, гладкой поверхностью. Цвет у них получается равномерно-золотистый. Такие блины будут отлично сочетаться с абрикосовым или клубничным джемом, сгущенным молоком или медом.

Ингредиенты:
  • 1 стакан кипятка.
  • 1 стакан молока 3,2 % жирности.
  • 2 стакана пшеничной муки.
  • 150 грамм сахара.
  • 2 крупных яйца.
  • 1 чайная ложка соды.
  • 50 грамм рафинированного оливкового масла.
Приготовление:

Такой рецепт приготовления блинов отлично подойдет тем, у кого в холодильнике не оказалось молока. На вкус такие блинчики получаются очень нежными и нежирными.

Ингредиенты:
  • 4 средних, свежих яйца.
  • 300 грамм пшеничной муки высшего сорта.
  • 2 столовые ложки рафинированного масла.
  • 1 чайная ложка гашеной уксусом соды.
  • Соль на кончике ножа.
  • 1 столовая ложка сахара.
  • 1 литр холодной, кипяченой воды.

Приготовление:
  1. В миске смешиваем яйца, соду, соль и сахар с водой.
  2. Добавляем муку, предварительно просеяв несколько раз.
  3. На средней скорости миксера смешиваем тесто до однородной массы. По консистенции тесто должно быть похожим на кисель.
  4. Добавляем оливковое масло и даем тесту постоять 20 минут.
  5. Жарим блины на смазанной любым жиром сковороде.

Еще один плюс таких блинчиков — эластичность. Такие блинчики будут отлично сочетаться с мясом, грибами или печенью. Например, можно завернуть их в виде мешочков с разной начинкой, завязав перышком зеленого лука. Подавать такое блюдо можно со сметаной или натуральным йогуртом.

Как приготовить блины на воде — видео

Воздушные блинчики на минеральной воде

Еще один экономичный рецепт блинчиков, которые готовятся всего с 1 яйцом. Такие блины отлично подойдут на завтрак, так как готовятся очень быстро, а сам рецепт рассчитан на две порции.

Ингредиенты:

Приготовление:
  1. Яйцо, сахар, ванилин и соль смешать в миске. Добавить муку и замесить тесто.
  2. Понемногу вливаем молоко и минеральную воду. Чтобы тесто получилось однородным, можно воспользоваться миксером.
  3. Сковороду обязательно нужно хорошо разогреть и тщательно смазать маслом, чтобы блины не прилипли.
  4. Обжариваем изделия с двух сторон до готовности.

Блинчики с минеральной водой получаются очень легкими и воздушными. Их прекрасно дополнит свежая клубника, персики, карамелизованная груша или тыква.

Блины на минеральной воде — видеорецепт

Блины на манке

Интересными и очень ароматными получаются блины с манкой. Ею можно заменить муку в рецепте как полностью, так и наполовину.

Ингредиенты:

Приготовление:
  1. В молоко добавляем соль, сахар и воду.
  2. В получившуюся смесь вбиваем яйца и тщательно размешиваем.
  3. Постепенно добавляем манку и продолжаем взбивать.
  4. Оставляем тесто в теплом месте примерно на 30 минут, чтобы манка разбухла.
  5. Доводим тесто до нужной консистенции с помощью муки.
  6. Непосредственно перед самой жаркой добавляем оливковое масло.

Блины с манкой отлично сочетаются с медом или малиновым вареньем. Подавать их лучше всего с чаем или молоком.

Такой
рецепт отлично подойдет тем, кто придерживается правильного питания.

Ингредиенты:
  • 0,5 литра нежирного молока.
  • 0,5 стакана гречневой муки.
  • 0,75 стакана пшеничной муки грубого помола.
  • 1 щепотка соли.
  • 3 крупных яйца.
  • Большая ложка сахара.
  • 50 грамм оливкового масла.
Приготовление:
  1. Отправляем все ингредиенты в миксер и хорошенько взбиваем.
  2. Оставляем тесто на ночь в холодильнике.
  3. Достаем его за час до жарки и снова перемешиваем. Тесто получится похожим на густые сливки. Если тесто слишком густое — добавляем молока, если жидкое — муки.
  4. Жарить блины следует на смазанной оливковым маслом сковороде.


Такие блины будут отлично сочетаться с красной слабосоленой рыбой и сливочным сыром. Еще один популярный вариант — творожный сыр, зелень и томаты.

Овсяные блины

Блины по такому рецепту станут отличным завтраком. Приготовленные на нежирном молоке и яйцах, эти блинчики обеспечат организм белками, а овсяная мука зарядит энергией.

Ингредиенты:

Приготовление:
  1. К овсяным хлопьям добавляем просеянную муку.
  2. Добавляем в полученную смесь яйца и масло и хорошо перемешиваем.
  3. Небольшими порциями вливаем молоко.
  4. Оставляем тесто под крышкой на полчаса.
  5. Перемешиваем тесто венчиком перед тем, как отправить его порцию на сковороду. Делать это нужно, чтобы овсяные хлопья не оседали на дно и равномерно распределялись.

Такие блины получаются довольно калорийными. Подавать их можно, например, с медом, орехами, курагой или изюмом к горячему чаю. Хорошо они будут сочетаться и с соленой начинкой — творогом, грибами или курицей.

Для приготовления таких блинов понадобится казеиновый протеин. За ним можно отправиться в магазин спортивного питания, хотя в последнее время его можно отыскать и на полках крупных супермаркетов. Несомненным плюсом таких блинчиков является то, что есть их можно даже вечером, не боясь испортить фигуру.

Ингредиенты:
  • 70 грамм овсяных хлопьев.
  • 50 грамм нежирного молока.
  • 1 черпак протеина.
  • 0,5 стакана сырых яичных белков.

Приготовление:
  1. Смешиваем все ингредиенты в блендере.
  2. Полученную смесь выливаем на горячую сковороду и поджариваем с одной стороны до румяных краев. После этого аккуратно переворачиваем и жарим еще 1-2 минуты.
  3. Подаем с арахисовым маслом, бананом и миндалем.

Такие блины придутся по вкусу как взрослым, так и детям.

В качестве красителей используются натуральные ингредиенты, что сделает блюдо не только красивым и вкусным, но и полезным.

Ингредиенты:
  • 2 стакана муки.
  • 0,5 стакана молока.
  • 0,5 стакана нежирного кефира.
  • 2 яйца.
  • 3 столовые ложки сахара.
  • 2 чайные ложки пекарского порошка.
  • 1 чайная ложка соды.
  • 3 столовые ложки топленого масла.

Цвет блинчикам придадут следующие ингредиенты:

  • 50 грамм вишен (можно свежемороженых).
  • Половина пучка шпината.
  • 1 средняя морковка.
  • Горсть черники
  • 1 спелый помидор
  • Столовая ложка какао.
Приготовление:

Для розового, фиолетового, шоколадного блинчика отлично подойдет творожный крем с ягодами или карамелизованными фруктами. Отличным украшением для такого блюда будут листочки мяты или палочки корицы. Для зеленого, желтого и красного блинчика подберите начинку, например, из нежного творожного сыра с зеленью и морепродуктов.

Несмотря на то что блины считаются одним из древнейших блюд русской кухни, не бойтесь экспериментировать. Традиционно блин должен иметь круглую форму, символизируя солнце.

  • Чтобы сделать подачу оригинальной и необычной, можно испечь блины в виде сеточки. Для этого следует выдавливать блины на сковороду из кулинарного шприца. Чтобы начинка из таких блинов не выпадала, можно сделать прослойку из листьев шпината.

Как приготовить блины на пол литра рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Пошаговый способ приготовления

  • Добавляем соль, взбиваем пока не появиться пенка.
  • Выливаем молоко, и еще раз старательно взбиваем.
  • Дальше понемногу добавляем просеянную муку и замешиваем жидковатое тесто. Добавляем масло и еще раз старательно перемещиваем.
  • Нагреваем сковороду, смазываем маслом, выливаем тесто и крутим сковороду, чтобы получился круг.
  • Ждем примерно минуты 3 – 4, переворачиваем на другую сторону и пождариваем еще минуты 2.
  • И продолжаем также выпекать блины пока не закончится все тесто. Перед каждым блином необходимо смазывать сковороду маслом, чтобы блин не прилип.
  • Подавать со сметаной, растопленным сливочным маслом и =ли сгущенным молоком.
  • Приятного все аппетита!
  • Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт пицца с грибами.

    Тонкие блины на кефире без соды

    Блины на простокваше

    Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать “Тонкие блины на молоке” – наш рецепт с пошаговыми фото.

    Юлия Высоцкая одобряет!

    Блинчики на молоке/ Рецепт с фото

    По этому рецепту блинчики получаются тоненькими и воздушными . И способ приготовления очень прост. Обязательно попробуйте эти вкусные блинчики!

    Выпекать блины лучше всего на старых чугунных сковородах. Чтобы блины не пригорали . можно предварительно прокалить соль на сковороде. Для этого на дно сковороды засыпьте ровным слоем соль, на большом огне разогрейте ее. Высыпьте соль и протрите сковороду сухой хлопчатобумажной салфеткой (мыть сковороду после прокаливания нельзя!). Еще один секрет, смазывать сковороду нужно половинкой сырого картофеля с растительным маслом (фото и подробное описание в статье)

    Яйца куриные — 3 штуки

    Масло растительное — 100 грамм в тесто, 20 грамм жарки.

    Сахар — 1 столовая ложка

    Мука — 1 стакан (250 грамм).

    Специи . соль (щепотка), сода (щепотка), ванилин (пакетик 1 грамм) по желанию.

    Как приготовить блинчики на молоке

    1 . Пол- литра молока выливаем в большую чашку.

    4 . Щепотку соли и щепотку соды. Соду можно заменить разрыхлителем для теста. Ванилиновый сахар придаст блинчикам на молоке, приятный карамельный аромат.

    5 . По рецепту, в блинчики нужно добавить 1 столовую ложку сахара. При таком количестве сахара, блины получаться чуть сладковатые. Как раз для того, чтобы можно было их макать в сметанку, в варенье или мед. По желанию, можете увеличить количество сахара.

    6 . Массу для блинчиков тщательно перемешать. Муку добавлять тонкой струйкой, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.

    7. Конечно, легче взбить массу для блинов в блендере. Или воспользоваться кухонным комбайном.

    8 . Если у вас нет специальной кисточки для смазывания сковороды или противня, воспользуйтесь нашим методом. Вам понадобиться половинка маленькой картофелины, вилка и блюдце. Картошку очистите от кожуры, помойте и наденьте на вилку, таким образом, чтобы ровный срез остался внизу. В блюдце налейте немного растительного масла (буквально 1-2 столовых ложки).

    9 . А теперь просто макайте картошку в масло и смазывайте им сковороду. При таком методе, масла получается ровно столько, сколько нужно. Блинчики не будут жирными или сухими. Не пригорят и будут ажурными и румяными.

    10 . Тесто для блинчиков при помощи небольшой поварешки наливаем на разогретую сковороду. Круговым движением распределяем его по всей поверхности дна. Выпекать блины лучше на среднем или маленьком огне.

    11 . Когда края блина зарумянятся, блинчик пора переворачивать.

    Вкусные тоненькие блинчики готовы

    Блинчики на молоке – любимое лакомство, знакомое детства. Не раз нас поднимал с кровати великолепный аромат бабушкиных блинов, приготовленных по семейным рецептам, вкусных, сладких и солёных, с начинкой и просто к чаю со сметаной. Это и повседневное блюдо к завтраку, и праздничные рецепты к приходу дорогих гостей, даже торты, и те делают из блинов на молоке, которые получается не только очень вкусным, но и весьма неординарным угощением. А аромат блинов делает дом по-настоящему уютным, гостеприимным.

    Секреты вкусных блинов

    • Ингредиенты должны быть не только свежими, но и правильно подготовленными. Например, яйца всегда должны быть комнатной температуры, перед приготовлением их лучше достать из холодильника на час-другой.
    • Мука обязательно должна быть просеянной, а молоко для теста так же комнатной температуры. Вообще, почему именно молоко в тесто? Потому что благодаря этому ингредиенту, блинчики выходят очень тонкими, но прочными для начинок, ароматными и нежными.
    • Чтобы блины не прилипли к поверхности сковороды, добавьте в тесто немного подсолнечного масла. Так они будут вкуснее и сочнее, и для их жарки масла понадобиться в разы меньше.
    • А вот сливочное масло вместо подсолнечного в тесто, сделает блины на молоко ещё ароматней, слаще и сытнее. Так же придаст больше золотистого оттенка.
    • Тесто лучше мешать либо в блендере, либо пользоваться деревянной ложкой, либо венчиком. А вот обычная ложка не сможет размешать все комки в тесте.
    • Следите за консистенцией теста, поскольку слишком редкое тесто – нет целым и красивым блинам. Блинчики будут рваться, поэтому следует добавить немного муки, 2-3 столовых ложки, в зависимости от количества теста.
    • Чтобы при жарке блинов они получились равномерными, мало использовать круглую сковородку. Следует быть аккуратным с использование масла. Его должно быть совсем чуть-чуть, чтобы поверхность сковороды была покрыта тонким слоем. Используйте кулинарную кисточку или гусиные перья, как делали наши бабушки и мамы.
    • Если вы делаете сладкие блинчики на молоке, можно использовать сливочное масло, просто посадите кусочек на вилку, и смажьте, таким образом, поверхность сковороды.
    • Существуют сковородки, которые не нуждаются в масле совсем. Но чтобы края у блинов не получились сухими и ломкими, лучше немного масла всё же добавить, просто смазать поверхность сковороды. А если вы обладательница старой чугунной сковородки – это вообще идеальная посуда для блинов на молоке.

    Тесто для блинов на молоке – первое, что стоит хорошенько подготовить.

    Первое правило теста на блины – консистенция должна напоминать сметану, не сливки, а сметану, 25% жирности. То есть, оно не должно прилипать к рукам, как дрожжевое тесто, но и не должно быть похожим на воду. Если тесто густоватое, следует добавить молока, а если наоборот – жидкое, то муки, или како, если вы делаете шоколадные блины на молоке.

    Второе правило: как избавить наше тесто от ненавистных комков, которые получаются при смешивании сыпучих ингредиентов?

    • Сначала смешивайте сухие ингредиенты, молоко и яйца, а вот муку добавляйте постепенно, в несколько заходов, и тем временем взбивайте венчиком, или ложкой, смотря, чем вы мешаете тесто.
    • Возьмите часть молока, и постепенно всыпайте в него муку, размешав всё до массы без комков, а потом смешайте со всеми остальными продуктами. Так комки вы вообще не увидите в готовом тесте.
    • Так же можно пользоваться и таким советом: всё смешать, а вот молоко добавлять постепенно, тоненькой струйкой, помешивая тесто, или взбивая его блендером либо в комбайне.
    • Чтобы комки быстро растворились, подсолнечное масло (если оно входит в ваш рецепт), добавьте в самом конце, после того, как тщательно перемешаете тесто.

    Для приготовления блинов на молоке с мелкими дырочками, молоко или кипяток в тесто следует добавить горячим, ведь именно кипяток создаёт эти удивительные дырочки, в которые попадает всё самое вкусно: сметана, мёд, масло или варенье.

    Правила жарки блинов на молоке

    Поскольку нам необходимы именно тоненькие блинчики на молоке, стоит запастись некоторыми приспособлениями для переворачивания нашего кулинарного шедевра.

    • Хорошая сковорода, у неё должна быть ручка, так удобней для переворачивания блинов, и равномерного распределения.
    • Кухонная перчатка.
    • Средство для смазывания сковородки: перья, кулинарная кисть, вилка с маслом.
    • Кухонный нож для торта – широкий и ровный, не острый. Именно ним мы и будем переворачивать блинчики. Так же можно взять тонкую лопатку, не деревянную, а железную.
    • Половник или глубокая ложка, чтобы наливать тесто, что вам удобней.

    Разогрейте сковороду на огне. Смажьте сковородку и наливайте тесто – не более половины половника, курсируя сковородкой так, чтобы тесто разлилось равномерно по поверхности. То есть, сковородку нужно поворачивать за ручку по часовой стрелке, ну или против, чтобы блинчик получился равномерным. Огонь средний, жарить сторону до 2 минут.

    Переверните блин, это можно сделать ножом, тонкой лопаткой, а можно перевернуть его налету, выбросив над сковородкой. Но поймать его очень трудно, попробуйте сначала простым способом.

    С другой стороны блинчики всегда жарятся быстро – полминуты — минуту. Но если блинчики предусмотрены с начинкой, то вторая сторона должна быть подрумянена несколько секунд. Потом достаньте блин, положите начинку, заверните и обжаривайте другую сторону уже с начинкой. Или положить блюдо в духовку.

    Лучшие рецепты блинчиков на молоке

    Блинчики с молоком и сметаной (сливками)

    • Стакан молока – 200 мл (кипяток)
    • Стакан сливок – 200 мл (10%)
    • Ложка подсолнечного масла
    • Мука – 7 ложек (столовых)
    • Яйца – 3 штуки
    • Сахар или сахарная пудра – 2 ложки (столовых)
    • Щепотка соли

    Муку просеять через сито.Яйца взбить блендером или ложкой. Добавить сметану и хорошо перемешать. В сметано – яичную смесь добавить муку. Постепенно и медленно добавляем муку, и хорошо мешаем. Теперь положите сахар и соль, перемешайте и лейте тонкой струйкой молоко, одновременно мешая тесто. Теперь хорошо взбейте тесто. Такие блинчики получаются очень тоненькими, поскольку тесто совсем жидкое, блинчики очень аккуратно переворачивайте.

    Блинчики с молоком на кипятке

    • Два стакана молока – 400 мл
    • Чуть больше полстакана кипятка – 150 мл
    • Яйца – 3 штуки.
    • Стакан муки – 200 г
    • Сахар – 2 ложки (столовых)
    • Подсолнечное масло – 2 ложки (столовых)
    • Щепотка соли

    Муку просеять через сито и смешать со щепоткой соли. Затем делаем горку из муки, и создаём в ней углубление. В ямку положите яйца и перемешайте всё блендером или венчиком очень тщательно – отставьте миску. Теперь отдельно смешайте: молоко, сахар, воду, перемешайте и добавьте в муку с яйцами – взбейте всё тщательно, до потери комочков. Теперь добавляйте 50 мл кипятка и подсолнечное масло, перемешивайте всё до однородной консистенции. Теперь можно обжаривать тонкие блины, с маленькими дырочками.

    Блинчики с молоком – тонкие

    • Молоко – 1 литр
    • Яйца – 3 штуки
    • Мука – полтора стакана
    • Сахар – 4 ложки (столовых)
    • Щепотка соли
    • Подсолнечное масло – 3 ложки (столовых)
    • Разрыхлитель – 2 ложки (чайные)

    Просейте муку. Смешайте: сахар, подсолнечное масло и яйца – тщательно взбить. После добавить в массу молоко комнатной температуры и перемешайте. Теперь всыпьте разрыхлитель и муку – в несколько подходов, мешать лучше очень интенсивно венчиком или взбить блендером. Жарить блины на горячей сковороде.

    Тонкие блинчики на молоке

    Известно ли вам, что блинчики хоть и являются исконно русским блюдом, вполне характерны и для французской кухни, и немцы жалуют тонкие блины на молоке, и даже в Штатах с этим замечательным блюдом знакомы.

    Как приготовить блины на молоке? Рецептов очень много, советуют и так, и сяк, и эдак. Со многими рецептами я категорически не согласна. Но главный секрет, благодаря которому блины на молоке тонкие получаются – в тесте. Для таких блинчиков нужно тесто без дрожжевой закваски. Дрожжи поднимают тесто, и тогда блины получаются пухленькими.

    Рецепт блинов на молоке

    Итак, возьмем на вооружение мой любимый рецепт блинов на молоке. Нам понадобится:

    • 1,5-2 стакана муки, можно и больше, все зависит от вашего аппетита, но тогда не забудьте привести в соответствие пропорции остальных продуктов.
    • 0,5 литра молока (можно и воды, но молоко же вкуснее, правда?).
    • 3 яйца, мне, например, нравятся крупные, коричневые с большими ярко-желтыми желтками.
    • Столовая ложка сахара, еще столовая ложка – растительного масла и щепотка соли.

    Чтобы тесто получилось без комочков – сначала смешиваем яйца, сахар, соль и, перемешиваем.

    Добавляем муку – лучше постепенно, так будет удобнее мешать.

    Когда мука впитается и получится однообразная масса, начинаем постепенно вливать молоко и тщательно перемешивать. Сначала мука, потом молоко – тогда комочков не будет. А вот если плюхать два стакана муки в пол-литра молока – замучаетесь уничтожать комочки, давя их об стенки миски.

    Вообще-то, для замешивания теста удобнее всего использовать блендер . Тогда о комочках в принципе можно забыть. Но у меня как-то с кухонной техникой не складывается, так что тесто для блинчиков я делаю традиционно с помощью венчика.

    Теперь добавляем в наше тесто ложку растительного масла. Можно взять обычное подсолнечное или оливковое, кому-то может прийтись по душе кукурузное. Лучше всего масло без запаха, тогда оно не перебьет тонкий и нежный аромат наших блинчиков на молоке. Кстати, сладкоежки вполне могут увеличить количество сахара по своему вкусу. А еще можно добавить ваниль или корицу, но учтите, что корица покрасит тесто в шоколадный цвет.

    Открою вам маленький секрет: чтобы блинчики получились не просто румяные и красивые, а еще и с очаровательными дырочками-пузырьками, в тесто можно добавить немного воды, буквально пару ложек.

    Сковородка для блинов должна быть очень хорошо разогрета. И приготовьтесь не отходить от плиты и делать все довольно быстро, пока не кончится тесто. Тонкие блинчики жарятся моментально, а передерживать такой тонкий продукт на огне нехорошо.

    Чугунную сковородку смазать маслом или кусочком сала тонким слоем, чем тоньше – тем лучше. Растительное масло в тесто мы уже добавили, именно для того, чтобы блинчики наши не прилипали с сковородке. Поэтому много масла лить в сковороду не нужно. Если вы пользуетесь тефлоновой сковородой – ее совсем можно не смазывать маслом, достаточно того, что уже в тесте.

    Тесто на сковородку можно лить большой деревянной ложкой, смотрится со стороны очень эффектно, да и дерево – добрый к еде материал. Можно и небольшой поварешкой. На один тонкий блинчик нужно всего-навсего половина разливной ложки. Впрочем, если ваша сковородка большая – то и количество теста нужно больше. На маленькую сковородку, соответственно, меньше. Тут лучше всего определять методом первых двух блинов. Первый блин чаще всего получается толще, чем надо, а второй порции теста не хватает чтобы блинчик получился круглым и занял всю сковородку. После этого вы наверняка будете знать сколько теста нужно на вашу сковородку.

    Тесто по сковороде вращательно-покачивательными движениями разгоняем по всей поверхности тонким-тонким слоем. Только делать это надо очень быстро, сковородка то горячая. Это писать про блины можно долго:)

    Как только тесто подрумянилось и вы видите, что оно уже не жидкое – можно переворачивать.

    Высший пилотаж – переворот блинчика подбрасыванием вверх. Честно говоря – у меня еще ни разу не получалось. Деревянными лопатками я для этого тоже не пользуюсь – они обычно слишком толстые для блинчиков на молоке, рвут тесто буквально в клочья. Всем современным приспособлениями предпочитаю тупой десертный нож. Помните, в столовых которые подают к обеду, которыми максимум масло можно намазать на хлеб. И сковородка не царапается, и блинчик подцепляется очень легко и удобно. Слушайте своих бабушек – у них проверенные рецепты, они плохого не посоветуют. А чтобы уж наверняка не повредить блин – инструмент для переворачивания наших блинчиков должен быть в количестве две штуки.

    Вторая сторона жарится еще более быстро, чем первая. Практически через несколько секунд можно блинчик снимать. Сковородку снова смазывать и наливать следующий блин.

    Теперь вы знаете, как приготовить блины на молоке. Такие блинчики хороши и в горячем виде, главное чтобы муж и дети не перетаскали всю стопку замечательных тончайших блинов, пока вы скачете вокруг плиты и сковородки.

    Но лучше всего тонкие молочные блины идут с начинкой и свернутые конвертиком. Можно намазать сгущенкой, малиновым вареньем или сметаной. Если тесто делали не сладким – печеночный паштет, овощные закуски, кабачковая икра. В общем, на что фантазии хватит. А как по мне, так лучше таких вот тонких блинчиков с клубничным вареньем – сложно что-либо придумать. Но об этом позже, в следующих кулинарных рецептах.

    Тонкие блины на молоке

    Не стану тут долго расписывать, что же такое блины . думаю, вы и так все знаете. Блины бывают дрожжевые и бездрожжевые, мы будем готовить простые бездрожжевые блины на молоке . У меня вопрос лишь в том, как правильно их назвать, блины или всё же блинчики, если речь идёт именно о тонких блинах. Я всегда считала, что блин — это тонко пожаренное тесто на сковороде, а блинчик — это блин, в который завернули начинку. Однако покопавшись в истории этого блюда, я склоняюсь к тому, что мы всё же приготовим с вами сегодня тонкие блинчики на молоке . Потому как традиционные русские блины пеклись из густого дрожжевого теста и были довольно толстые. Тонкие же блины пришли к нам из Франции, и стали называться блинчиками, они могут быть как с начинкой, так и без неё, ведь только в тонкий блинчик вы сможете завернуть начинку. И хотя со словом, вроде, всё понятно, я иногда по-прежнему продолжаю называть тонкие блинчики — блинами.

    А теперь непосредственно про рецепт. Когда речь заходит о тонких блинчиках, наверное, самый большой спор состоит в том, класть в тесто соду или разрыхлитель, или нет. Так вот, в пресное блинное тесто не кладутся никакие разрыхлители, блинчики получаются тонкие за счёт консистенции теста, а дырочки на них у вас получатся, если вы просто хорошо прогреете сковородку. Вообще, в этом рецепте я постараюсь рассказать вам о разных мелочах и тонкостях приготовления тонких блинчиков на молоке . Надеюсь, после этого у вас всё получится, ведь ничего сложного в этом нет.

    Из указанного количества ингредиентов у меня получается примерно 15 блинчиков диаметром 22см.

    Подготовим все ингредиенты. Хорошо, если все они будут комнатной температуры, тогда они лучше соединятся. Поэтому лучше достаньте яйца и молоко из холодильника заранее. Масло можно использовать как растительное рафинированное (без запаха), так и сливочное. Сливочное масло придаёт блинчикам большую румяность и сливочный вкус. Если используете сливочное масло, то его необходимо растопить и дать ему остыть.

    Яйца хорошо моем, выбиваем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар и соль. Перемешиваем до однородности миксером, венчиком или просто вилкой. Здесь у нас нет необходимости взбить яйца в пену, нужно лишь перемешать до однородного состояния и полного растворения соли и сахара.

    Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, где-то 100-150 мл. Мы не наливаем всё молоко сразу, потому что, при добавлении муки, более густое тесто проще перемешать до однородного состояния. Если выльем всё молоко сразу, скорее всего, в тесте останутся непромешанные комочки муки, и придётся в дальнейшем процеживать тесто, чтобы от них избавится. Так что пока добавляем только небольшую часть молока и перемешиваем массу до однородности.

    Просеиваем муку в ёмкость с тестом. Это необходимо для того, чтобы насытить муку кислородом и очистить её от возможных примесей, поэтому рекомендую не пропускать этот пункт.

    Перемешиваем тесто. Сейчас оно довольно густое, и должно перемешаться до гладкого однородного состояния, без комочков.

    Теперь добавляем оставшееся молоко и снова перемешиваем.

    Наливаем остывшее растопленное сливочное или растительное масло в тесто. Перемешиваем до однородности, тесто получится довольно жидкое, примерно как жирные сливки.

    На этой фотографии я постаралась передать консистенцию теста, которое у меня получилось. В любом случае, когда вы пожарите 2-3 блинчика, вы поймёте правильная консистенция у вас получилась, или нет. Если тесто получилось очень густое, добавьте немного воды или молока, если же оно жидкое — добавьте немного муки.

    Ну а теперь, когда тесто готово, пора жарить блины. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку, а ещё лучше сразу две, так получается жарить вдвое быстрее. Я смазываю сковородку маслом только перед жаркой первого блинчика, дальше этого не требуется, хватает того масла, которое мы добавили в тесто. Однако, тут всё зависит от сковороды, если блинчики будут прилипать к сковородке, то смазывайте её каждый раз, перед тем, как налить тесто. Смазывать сковороду лучше растительным маслом, т.к. сливочное очень быстро начинает гореть. Используйте для смазывания сковороды силиконовую кисточку или просто салфетку, пропитанную маслом.

    Итак, хорошо разогреваем сковородку, потому что, именно на раскалённой сковороде, получаются пористые блины, с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочек на блине у вас не получится.

    Наливаем тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. Видите, у меня сразу появились дырочки на блине, это потому что сковородка очень горячая, и никакой соды не нужно.

    Когда вы пожарите несколько блинчиков, вы поймёте, сколько теста нужно набирать в половник, чтобы его хватало на всю поверхность сковороды. Но я использую один способ, который помогает мне не задумываться над тем, сколько теста мне нужно.

    Зачерпните полный половник теста, вылейте его на горячую сковороду, одновременно вращая её, делайте это быстро. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край сковороды обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими стенками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.

    В зависимости от нагрева вашей конфорки, может потребоваться разное время на жарку одного блина. Переворачивать блин следует, когда тесто сверху схватится и перестанет быть липким, а края начнут чуть-чуть темнеть. Подденьте блин лопаткой и аккуратно переверните на другую сторону. Расправьте блинчик на сковороде, если он перевернулся неровно.

    Обжарьте блин со второй стороны. Приподнимайте край лопаткой и смотрите, чтобы он не подгорел снизу. Когда блинчик снизу станет румяным, снимаем его со сковороды.

    Готовые блины выкладывайте на большую плоскую тарелку, и лучше накрывайте их крышкой, чтобы они оставались горячими. Если вы любите более масляные блины, то смазывайте каждый блинчик растопленным сливочным маслом, очень удобно это делать силиконовой кисточкой. Я обычно блины не смазываю, мне достаточно того масла, что я уже положила в тесто.

    Чтобы вам было проще ориентироваться, я сняла видео, как жарится один блинчик. Думаю теперь у вас точно всё получится. И не забывайте, каждый раз, перед тем, как налить тесто, дайте сковородке хорошо нагреться.

    После того, как вы пожарили все блины, переверните стопку, чтобы нижний блинчик оказался сверху, с этой стороны блины красивее, да и нижние блины мягче.

    Вот такая стопка блинов у меня получилась из двойной порции ингредиентов. Ешьте блины сразу, пока они горячие, со сметаной, сгущёнкой, мёдом, вареньем или любыми другими начинками, которые вам нравятся.

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Блины на молоке фоторецепт — Блины, блинчики от 1001 ЕДА

    Сегодня хочу вам рассказать рецепт тонких блинов на молоке. Блины – это несложно, но частенько бывает, что многие сталкиваются с разными проблемами в их приготовлении. Это может быть связано с неправильными пропорциями, незнанием как правильно сделать тесто, чтобы не было комочков, а также это может быть связано и конечно зависит от рецептуры самих блинов.
    Чтобы приготовить вкусные блины, нужно иметь хороший рецепт, немного терпения и желания их готовить. Вот и все, и на вашей кухне появятся вкусные красивые блинчики.

    Чтобы приготовить тонкие блины на молоке, вам потребуется:

    молоко – 500 мл
    яйца куриные – 3 шт.
    мука пшеничная высшего сорта – 1,5 ст.
    сахар – 0,5 ст.л.
    соль – щепотка
    масло подсолнечное – 2 ст.л.

    Как приготовить тонкие блины на молоке.

    1. Взять глубокую миску, разбить в нее куриные яйца, взбить ручным венчиком.
    2. Ко взбитым яйцам добавить соль и сахар, перемешать, влить 150 мл молока, тщательно перемешать до однородности.
    3. В миску с яйцами и молоком просеять муку, тщательно перемешать венчиком до однородного состояния, чтобы получилось гладкое тесто.
    4. В получившееся тесто влить остальное молоко и перемешивать, пока тесто не станет однородным.
    5. Добавить растительное масло и еще раз хорошо перемешать.
    6. Теперь можно приступать к выпечке блинов. На плиту поставить сковороду, лучше, если это будет специальная сковорода для блинов, но это не обязательно. Сковороду хорошо разогреть, смазать слегка маслом или кусочком сала, влить ковш блинного теста и, быстро ворочая в разные стороны, распределить тесто по сковороде таким образом, чтобы блинчик получился равномерно тонким по всей сковороде.
    7. Вернуть сковороду на плиту, поджарить блинчик до золотистого цвета, затем перевернуть его на вторую сторону и жарить до золотистого цвета, затем блин снять со сковороды и переложить на блюдо, смазать кусочком сливочного масла, жарить блинчики, пока не закончится все тесто.
    8. Готовые блинчики можно сразу подавать к столу с вареньем, сметаной или икрой.
    9. Также блинчики можно нафаршировать различными начинками на ваш вкус. Можно, например, приготовить блины с мясной начинкой, блинный пирог с яблочно-сметанной начинкой или же заварные блины с творожным сыром и зеленью.

    Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!

    Автор фото Натали

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+


    Совет к рецепту:

    Тонкие блины на молоке

    «Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того, чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть вчетверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму). Далее поставить на 4-5 минут в духовку, предварительно хорошо нагретую. Следите, чтобы не пригорели. В итоге – вкусные, хрустящие, карамельные блинчики у вас на столе!» «Вместо молока добавьте в тесто для блинов воду, в которой варились макароны. Для этого отвар накануне нужно поставить в холодильник. Масса похожа на кисель, тесто на ней получается пышное и самое главное — не вязкое.»

    « Предыдущий совет Следующий совет »

    Как сделать классические блины на молоке. Тонкие блины на молоке

    Классические тонкие блины на молоке – это простой и быстрый рецепт с прекрасным результатом. Чтобы блины получились тонкими и нежными, чтобы можно было в них с легкостью завернуть любую начинку и при этом, чтобы они не рвались, не трескались, не нужно в тесто добавлять соду, разрыхлитель или дрожжи. А если вы хотите получить пористые, дырчатые красивые блины – нужно очень хорошо разогреть сковороду, перед тем как влить в неё тесто.

    Тонкие блины на молоке по классическому рецепту легко переворачиваются, не пристают к сковороде и не рвутся. В качестве начинки подойдут и соленые, и сладкие компоненты.

    Подготовить необходимые ингредиенты. Желательно чтобы они были все комнатной температуры, поэтому лучше подготовить их заранее.

    В молоко добавить щепотку соли, сахар и 2 ст.л. растительного масла. Я использовала горчичное, но вместо него подойдет оливковое или подсолнечное. Также можно использовать и сливочное, но в этом случае его необходимо растопить, а затем охладить до теплого состояния.

    Добавить куриное яйцо.

    Очень тщательно взбить до однородности все компоненты. На этом этапе можно воспользоваться миксером.

    Затем ввести просеянную муку. Просеивание – это важно. Во-первых, мука обогащается кислородом, а во-вторых, отсеивается мусор. Снова все тщательно перемешать. В тесте не должно оставаться комочков, а по консистенции оно должно оставаться жидким: чем более жидкое тесто, тем тоньше получатся блины.

    Хорошо разогреть сковороду, немного смазать растительным маслом. Для смазывания лучше использовать силиконовую кисть или салфетку, смоченную в масле. Так как масла, которое добавили в само тесто, будет достаточно, для того чтобы блины не приставали к сковороде и долго оставались мягкими.

    Влить один половник теста, при этом необходимо сковороду держать на весу, немного прокручивая круговыми движениями, равномерно распределяя тесто по поверхности.

    Обжаривать блин нужно до тех пор, пока он не перестанет быть липким, время зависит от того, насколько сильный огонь под сковородой. Когда блин легко скользит по поверхности сковороды, его нужно перевернуть на другую сторону. Блин готов, когда он начинает зарумяниваться до хрустящих краев.

    Приготовленные по классическому рецепту блины на молоке получаются тонкими, нежными и ароматными. По желанию, только что снятый со сковороды горячий блин можно смазать кубиком охлажденного сливочного масла. Это наполнит их сливочным вкусом.

    Подавать блины горячими или охлажденными.

    Они прекрасно сочетаются с вареньем, сгущенкой, сметаной, красной икрой, творогом, соленым лососем и другой начинкой.

    Приятного аппетита. Готовьте с любовью.


    В рецептуру классических блинов на молоке также входят продукты: мука, яйца, сахар, соль, растительное масло. В некоторых случаях молоко разбавляют водой в пропорции 1:1. И если говорить о настоящей классике, то к пшеничной муке подмешивается гречневая. В старину в состав обязательно добавляли дрожжи. Сегодня далеко не все хозяйки жалуют этот продукт, поэтому заменяют его содой или разрыхлителем.

    Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах классические блины на молоке:

    Без дрожжей классические блины на молоке получаются не такими нежными — их структура более плотная. Но это в некоторых случаях даже хорошо. Например, для фарширования, поскольку блинчики держат форму и не рвутся.

    Рецепты классических блинчиков разнообразны и могут сильно отличаться друг от друга. Связано это с тем, что в нашей стране практически в каждой семье готовят это блюдо. Причем, по семейным рецептам, доставшимся от бабушек, если не дальше. Впрочем, отличия имеют место только в отношении пропорций: количества яиц, объема молока, разновидностей муки и так далее. Технология приготовления и состав почти одинаковы.

    Тесто без дрожжей начинают замешивать со взбития яиц с сахаром и солью. Затем к ним добавляют молоко и муку с содой порциями. Комочков быть не должно. В последнюю очередь вливают растительное масло.

    С дрожжами готовят на опаре и без нее. Сухие идут к муке, свежие кладут в процессе замеса. Опара же вливается в тесто одновременно с мукой.

    Пять самых быстрых рецептов классических блинов на молоке:

    Любому тесту нужно дать постоять какое-то время, хорошенько пропитаться, насытиться. Обычному хватит минут 20-30, дрожжевому — час-два.

    Если для жарки используется тяжелая чугунная сковорода (по классике!), то ее достаточно смазать маслом один раз. После жарить спокойно, потому что блины прилипать не будут (но для этого в них должно быть растительное масло!).

    В процессе приготовления каждый пожареный блин кладут на блюдо и смазывают топленым сливочным, используя для этого перо или специальное приспособление.

    Готовые блины подают с медом, сметаной, вареньем, ягодами, фруктами, любым сладким или несладким соусом, с начинками или без них.

    Блины – одно из древнейших блюд русской кухни. У каждой хозяйки был свой особенный рецепт этого старинного блюда, который передавался из поколения в поколение. Я очень люблю тонкие блины на молоке с дырочками. Эти тонкие ажурные блинчики, такие красивые и такие вкусные. Ажурные блины можно испечь не только на молоке, но и на кефире, можно

    использовать в качестве основы кислое молоко и даже воду. Рецепт приготовления тонких

    блинов не вызовет никаких сложностей, хотя надо знать несколько секретов приготовления и отличный результат не заставит себя ждать.

    Итак, самый первый и главный секрет хороших блинов – правильная сковорода. Если в доме есть бабушкина чугунная сковорода, то доставайте её и смело принимайтесь за дело.

    Из современных сковородок отдайте предпочтение керамике.

    Сегодня предлагаю вам несколько вариантов приготовления вкусных тонких блинов с дырочками.

    Классический рецепт блинов на молоке

    Классический вариант – это самый распространенный вариант приготовления блинчиков. Основные ингредиенты: молоко, мука, яйца. Приготовление блинов по классическому рецепту не вызовет затруднений, справится даже начинающий кулинар.


    Ингредиенты:

    • молоко 500 мл
    • мука 280гр.
    • яйца 3шт.
    • сахар 2ст.л.
    • соль0,5 ч.л.
    • растительное масло 2ст.л.

    Приготовление:

    1. Яйца разбить в глубокую миску, добавить молоко и все перемешать. Затем добавить просеянную муку и всё опять смешать. Перемешивая массу ввести соль, сахар и растительное масло.
    2. У вас должно получиться жидкое, льющееся тесто. Накрыть посуду с тестом полотенцем и дать постоять не менее 20 минут. Теперь можно приступать к жарке блинов.
    3. Хорошо разогретую сковородку смазать тонким слоем растительного масла.
    4. В центр сковороды выливаем половник теста, сковородку наклоняем так, чтобы тесто равномерно растеклась по всей поверхности сковороды.
    5. Когда края блина начнут зарумяниваться, аккуратно при помощи лопатки переворачиваем блин на другую сторону и держим на сковороде ещё немного.
    6. Готовый блин снять со сковороды и переложить в тарелку.

    Блинчики кружевные, безумно вкусные

    Скоро Масленица, блины являются традиционным блюдом этого веселого народного праздника. Чтобы не повторять на масленичной неделе рецепт одних и тех же блинов, можно воспользоваться предложенными здесь вариантами и разнообразить праздничное меню. И уж точно стоит приготовить эти красивые тонкие, кружевные блинчики.

    Ингредиенты:

    • молоко 2стакана
    • сметана 1ст.л.
    • кефир 0,5стакана
    • яйца 3шт.
    • соль 1/3ч.л.
    • сахар 1ст.л.
    • разрыхлитель 1ч.л.
    • растительное масло 3ст.л.
    • мука 1,5 – 2 стакана (зависит от размера яиц и консистенции кефира)

    Приготовление:

    1. Яйца разбить в глубокую миску, добавить сахар и соль. Хорошо размешиваем, добавляем сметану, кефир и молоко, размешиваем до однородной массы.
    2. Разрыхлитель соединяем с мукой. Вводим постепенно муку в полученную однородную массу, затем растительное масло. Хорошо размешиваем, тесто должно получиться без комочков. В конце можно добавить (по желанию) немного жидкого ванилина.
    3. Теперь можно приступать к выпечке блинов.
    4. Разогреваем хорошо сковороду, смазываем растительным маслом и наливаем порцию теста (один неполный половник).
    5. Процесс выпечки такой же, как уже было описано в первом рецепте.
    6. Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.
    7. Блинчики по этому рецепту получаются очень румяные аппетитные, все в дырочках, очень вкусные. Рецепт проверенный, из всех испробованных оказался самым вкусным.

    Тонкие дрожжевые на молоке с дырочками

    Если планируете делать блины с не сладкими начинками, возьмите 1ст.л. сахара. Можно использовать в рецепте прессованые дрожжи, на 1 литр молока нужно взять 30гр. таких дрожжей.

    Ингредиенты:

    • молоко 1литр
    • яйца 3шт.
    • дрожжи сухие 1ст.л.
    • сахар 3ст.л.
    • соль1ч.л.
    • мука 3стакана
    • растительное масло 5ст.л.

    Приготовление:

    • Берем четверть стакана хорошо прогретого молока и растворяем в нем дрожжи. Добавляем туда чайную ложку сахара и щепотку соли, ставим в теплое место до образования пузырей.
    • В муку добавляем оставшуюся соль, сахар, яйца, молоко (хорошо подогретое), добавляем подошедшие дрожжи. Тесто перемешиваем до однородной массы, смотрим, чтобы не было комочков. Вводим растительное масло и ещё раз мешаем блинное тесто.
    • Теперь тесто закрываем и ставим в теплое место, тесто должно подойти (3-4 раза), каждый раз тесто следует перемешивать, следить, чтобы оно не убежало.
    • Весь процесс занимает 2-2,5 часа.Тесто на сковородку выливается как пена. Готовятся блинчики, как и обычные, жарятся на сковороде с двух сторн.

    Посмотрите также очень интересный рецепт тонких пшенных дрожжевых блинов

    Ажурные блины из бутылки

    Для приготовления этих блинчиков нам понадобиться пластиковая бутылка. Объем бутылки должен в два раза больше, чем количество молока в рецепте. Также нам потребуется воронка, которая поможет добавить все ингредиенты в бутылку.

    Ингредиенты:

    • молоко 500 мл
    • яйца 3шт.
    • сахар 1,5 ст.л.
    • соль по вкусу
    • растительное масло 2ст.л.
    • мука сколько потребуется (тесто должно быть как жидкая сметана) приблизительно 300 гр.

    Приготовление:

    1. Сначала в бутылку отправляем стакан молока (молоко должно быть теплым). Затем яйца. Бутылку закрываем крышкой и тщательно взбалтываем яично-молочную смесь.
    2. Затем добавляем оставшееся молоко. Опять перемешиваем содержимое бутылки.
    3. Муку просеиваем, добавляем в муку сахар и соль, можно добавить немного соды (по желанию).
    4. Помещаем муку отдельными порциями в бутылку, перемешиваем. У нас должно получиться жидкое тесто без комочков. В конце добавляем растительное масло и опять перемешиваем.
    5. В крышке от бутылки проделываем небольшое отверстие.Выпекаем блинчики на хорошо прогретой и смазанной маслом сковороде.
    6. Блинное тесто выдавливаем из бутылки на сковороду в форме цветка, кружева, зверя и т.д. Технология выпекания такая же, как и в первом рецепте.

    Заварные на кипятке рецепт

    Ингредиенты:

    • яйца 2шт.
    • молоко 500 мл.
    • сахар 2ст.л.
    • соль. 1ч.л.
    • разрыхлитель 1ч.л.
    • кипяток 1 стакан
    • мука 2стакана
    • растительное масло 7ст.л.

    Приготовление:

    1. Яйца помещаем в отдельную ёмкость, добавляем молоко и взбиваем смесь миксером.
    2. Добавляем сахар, соль и разрыхлитель, опять взбиваем миксером.Муку просеиваем и добавляем в блинное тесто. Опять взбиваем миксером.
    3. Должно получиться густое тесто, как для оладий. Если тесто получилось жидковатым, то следует добавить ещё немного муки.
    4. Выливаем в блинное тесто крутой кипяток и одновременно перемешиваем миксером. Теперь добавляем 7ст.ложек растительного масла, перемешиваем.Раскаляем сковороду, смазываем её растительным маслом и выпекаем блинчики.
    5. Выливаем половину половника блинного теста и вращая сковородку, даем возможность тесту растечься очень тоненьким слоем. Выпекать 20 — 30 секунд, затем блинчик необходимо перевернуть на другую сторону. Блинчики получаются тоненькие с маленькими дырочками.
    6. Если у Вас по какой-то причине не появились дырочки, то дело может быть либо в сковородке, либо в том, что тесто не достаточно жидкое. В первом случае смените посуду, во втором добавьте в тесто немного кипяченой воды комнатной температуры и перемешайте.

    Готовые блинчики выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.

    Если ваши блины вдруг рвутся при переворачивании

    Причины:
    — тесто готовили на холодном молоке (можно немного подогреть тесто, но только слегка, чтобы яйца не свернулись, и тщательно перемешать),
    — недостаточно яиц (добавить в тесто еще одно яйцо и хорошо перемешать),
    — тесто жидковато (добавьте муки и, чтобы не было комочков, тщательно взбейте венчиком)

    Супертонкие с дырочками рецепт

    Гармоничный союз молока и кефира в рецепте дает прекрасный резулльтат. Блинчики получаются наивкуснейшие и очень красивые, такие блинчики ещё называют ажурные. Обязательно попробуйте на Масленицу этот простой рецепт блинчиков.


    Ингредиенты:

    • молоко 1 стакан
    • кефир пожирнее 500 мл
    • мука 1,5 стакана
    • яйца 2шт.
    • растительное масло 2ст.л.
    • сахар 2ст.л.
    • соль 1/2ч.л.
    • сода 1 ч.л.

    Как приготовить ажурные блинчики на кефире и молоке

    1. Кефир следует прогреть на медленном огне, чтобы он не свернулся, помешивайте его ложкой.
    2. В кефир добавляем сахар, соль и соду, перемешиваем ложкой. Масса сразу начнет пениться. Добавляем яйца, взбиваем миксером или венчиком.Добавляем просеянную муку, перемешиваем венчиком или миксером. Получается густая пышная масса.
    3. Далее необходимо прогреть молоко. Прогретое молоко выливаем в блинное тесто. Добавляем растительное масло, перемешиваем. По консистенции тесто должно быть похоже на жидкую сметану.Блинное тесто оставляем при комнатное температуре на 20-30 минут.
    4. Выпекаем блинчики на хорошо прогретой сковороде. Сковородку смазываем растительным маслом. На один блин половина половника теста. Когда края блинчиков подрумянились, блин можно перевернуть.

    Тонкие на кипящем молоке без яиц

    Ингредиенты:

    • молоко 1 литр
    • мука 500гр.
    • сахар2ст.л.
    • соль 1ч.л.
    • сода 1/2ч.л.
    • крахмал2ч.л.
    • сливочное масло 100гр.
    • вода 70мл (если требуется)
    • масло растительное для выпекания блинов

    Приготовление:

    1. Разделите молоко на две равные части.
    2. Муку соедините с солью, сахаром, содой и крахмалом, просейте и добавьте к одной части молока. Перемешайте, используя венчик. Если масса получается слишком густой, доваьте 70мл теплой воды.
    3. Вторую половину молока поставьте на огонь, добавьте туда сливочного масла и доведите до кипения.Снимите с огня и сразу же влейте в мучную массу, перемешайте до однородного состояния.
    4. Если хотите получить более тонкие блинчики, то подлейте ещё немного теплой воды. По своей консистенции тесто должно напоминать густые сливки.
    5. Выпекайте блинчики на хорошо прогретой сковороде, смазанной растительным маслом. В процессе приготовления, когда блинчик будет жариться, образуется большое количество пузырьков, лопаясь, пузырьки оставляют большие и маленькие дырочки.

    Ажурные на пиве и молоке

    Блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными. В готовом блюде вкус пива не ощущается, зато пиво придает блинчикам ажурность и красивый цвет. Скоро Масленица, обязательно попробуйте этот рецепт воплотить в жизнь.

    Ингредиенты:

    • молоко 1стакан
    • пиво 1стакан (очень важно выбрать пенное пиво)
    • яйца 2шт.
    • растительное масло 3ст.л.
    • соль 1ч.л.
    • сахар 2ч.л.
    • мука 200гр.

    Приготовление:

    1. Яйца смешиваем с сахаром, добавляем соль и соду, затем вливаем молоко и пиво все перемешиваем.
    2. Муку просеиваем. Соединяем муку с жидкой частью. Перемешиваем венчиком, тесто должно быть без комочков. В конце добавляем растительное масло, тесто опять перемешиваем.
    3. Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

    Тонкие с дырочками на молоке и минералке

    Тоненькие и нежные блинчики можно получить на молоке с добавлением сильногазированной минеральной воды.

    Минеральную воду в рецепте можно при желании заменить обычной водой, только вода должна быть сильногазированной.

    Ингредиенты:

    • молоко 500мл
    • сильногазированная минералка 500мл
    • яйца 3шт.
    • мука пшеничная 400гр.
    • растительное масло 3ст.л.
    • соль 1/3ч.л.
    • сахар 1-2ст.л.

    Приготовление:

    1. Яйца соединяем с солью и сахаром, венчиком взбиваем до пены. Добавляем молоко, опять взбиваем венчиком(для быстроты процесса можно использовать миксер).
    2. Муку просеиваем и соединяем с жидкой частью. Опять перемешиваем с помощью венчика или миксера.
    3. Теперь вливаем сильногазированную минералку. Опять взбиваем. В конце добавляем растительное масло.
    4. Тесто готово для выпечки блинов.

    Кружевные на топленом молоке

    Кружевные блинчики имеет оригинальным вид и съедаются на ура! Хотите удивить гостей и своих близких таким оригинальными и аппетитными блинчиками. Тогда приступайте к делу, у вас обязательно всё получится.

    Ингредиенты:

    • молоко топленое 1,5л
    • яйца 5шт.
    • мука пшеничная 2стакана
    • сахар 2ст.л.
    • соль 1/2ч.л.
    • сода 1ч.л.с горкой
    • растительное масло 1/2стакана

    Приготовление:

    1. К яйцам добавляем сахар, соль и соду(соду предварительно гасим кипятком), взбиваем миксером до легкой пенки.
    2. Муку просеиваем и вводим в тесто, смешиваем, масса должна быть без комочков.Молоко ставим на огонь и прогреваем до теплого состояния.
    3. Вводим молоко в тесто, возможно для теста потребуется не всё молоко, тесто в итоге должно быть по консистенции чуть жиже, чем ряженка.
    4. В последнюю очередь добавляем к тесту растительное масло, блинное тесто перемешиваем.
    5. Выпекаем блинчики на хорошо прогретой и смазанной растительным маслом сковороде. Сковороду смазать масло можно только один раз при выпечке первого блинчика, перед выпечкой остальных смазывать не обязательно, так как в тесте уже есть масло в достаточном количестве.

    Блинчики получаются очень тоненькие и нежные на вкус.

    Тонкие на кислом молоке

    Прокисло молоко. Не знаете куда деть. Приготовьте эти вкусные блинчики по простому рецепту. Аппетитные блинчики с приятной кислинкой во вкусе можно фаршировать различными начинками, а можно есть просто со сметаной, растопленным маслом или сгущенкой.

    Ингредиенты:

    • кислое молоко 2стакана
    • сахар 2ст.л.
    • яйца 2шт.
    • мука 1,5ст.
    • щепотка соли
    • ванильный сахар ½ пакетика
    • растительное масло 2ст.л.

    Приготовление:

    1. Яйца растираем с сахаром. Добавляем прокисшее молоко, соль и ванильный сахар.
    2. Муку просеиваем, соединяем с яйцами, вымешиваем тесто. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану.
    3. В последнюю очередь в тесто вводим растительное масло, перемешиваем.
    4. Блинное тесто готово, можно выпекать блинчики.

    Блинчики, приготовленные на кислом молоке можно фаршировать любыми начинками на ваш вкус или просто подавать с вареньем, медом, сметнаной, сгущеным молоком.

    Предлагаю также посмотреть видео о приготовление тонких блинов на молоке — блинчики получаются очень нежные с многочисленными дырочками.

    Приятного аппетита!

    Классический рецепт блинов на молоке был широко известен еще в IX веке, до крещения Руси. Блины прошли испытание временем и прочно закрепились в нашем рационе благодаря нежной и сочной текстуре, а также экономной затрате продуктов. Тесто довольно жидкое. В него идет больше молока (или воды) при сравнительно небольшом расходе муки. Какие же приготовить идеальные блинчики?

    Классический рецепт — блины на молоке

    Очень тонкие и вкусные блинчики. Они получаются даже у тех, кто только пробует приобщиться к науке кулинарии.

    Необходимые ингредиенты:
    • 200 мл молока;
    • 100 гр. муки;
    • 25 гр. сахара;
    • 80 мл воды;
    • 1 ст. л. подсолнечного масла;
    • 1 яйцо;
    • щепотка соли;
    • сливочное масло для выпекания.
      Пошаговое приготовление:
    1. Мука вместе с солью просеивается сквозь сито в глубокую посудину.
    2. Далее, следует сделать небольшое углубление в горке муки и вбить яйцо.
    3. Размешать, собирая муку по направлению от края к середине.
    4. Отдельно соединить воду с молоком и сахаром. Медленно вливать в муку, постоянно помешивая венчиком или ложкой.
    5. Мешать тесто пока не исчезнут все комочки.
    6. Добавить подсолнечное масло и сделать смесь однородной с помощью миксера.
    7. На смазанную сковороду вылить примерно третью часть половника теста и равномерно распределить его по дну (круговыми движениями).
    8. Выпекать с обеих сторон 10 – 15 секунд.

    Готовые блины сложить стопочкой.

    Совет! Готовить такое блюдо можно не только на свежем молоке. Не менее вкусными получаются блины на «Снежке». Кроме того, этот кисломолочный продукт можно подавать к готовым блинчикам. Деткам особенно нравится.

    Тонкие и ажурные блины на молоке

    Блинчики ажурные с дырочками — идеальный завтрак для всей семьи. Нежные, воздушные и безумно вкусные. за столом разлетаются моментально.

    Необходимые ингредиенты:

    • сода –10 гр.;
    • соль – достаточно щепотки;
    • сахар – 25 гр.;
    • мука – 160 гр.;
    • молоко – 600 мл;
    • яйца – 2 шт.;
    • подсолнечное масло – 40 г.
    Процесс приготовления:
    1. Хорошо взбить яйца с солью и сахаром.
    2. Влить половину порции молока и подсолнечное масло, не прекращая взбивать.
    3. Теперь необходимо аккуратно всыпать предварительно просеянную муку.
    4. Влить остатки молока.
    5. Довести массу до состояния однородности можно с помощью миксера.
    6. Когда появится пена, добавить пищевую соду, гашеную обычным столовым уксусом.
    7. Тесто перемешать и оставить на полчаса – час.
    8. Для выпекания данного вида блинов лучше взять сковороду с тонким дном.
    9. Блины переворачивают тогда, когда появятся дырочки.

    Блины с творогом

    Любимое блюдо взрослых и детей. А сколько в нем ностальгии! Ведь каждый помнит, как приезжая в гости к бабушке, обязательно угощались сладкими и нежными блинчиками с творогом.

    Ингредиенты необходимые для теста:
    • 300 грамм муки;
    • 700 грамм молока;
    • два больших яйца;
    • ½ ч. л. соли;
    • 75 г сахара;
    • растительное масло – 50 г.
    Продукты для начинки:
    • 0,5 кг творога + 150 гр. сахарного песка;
    • пакетик ванильного сахара;
    • половинка ч. л. соли;
    • 4 ст. л. изюма;
    • 2 яйца;
    • 5 ст. л. сметаны.
    Пошаговое приготовление:
    1. В глубокую миску вбить яйца и добавить соль с чайной ложкой сахара, а также половину всего молока.
    2. Все смешать миксером.
    3. Высыпать всю муку и опять перемешать.
    4. Стенки миски необходимо очистить от налипшего теста.
    5. Теперь влить остатки молока.
    6. Дать постоять 25 минут.
    7. Чтобы тесто стало воздушным, можно распушить его миксером в течение пары минут.
    8. Полученное тесто пропустить через мелкое сито и смешать с подсолнечным маслом.
    9. На горячую и смазанную жиром сковороду вылить по 50 мл теста для одного блина.
    10. Огонь должен быть средним. Из этого количества ингредиентов будет примерно два десятка блинчиков диаметром в 25 см.
    11. Для начинки творог перетереть сквозь сито, добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать.
    12. Каждый блинчик помазать сливочным маслом и выложить по столовой ложке начинки.
    13. Свернуть каждый конвертиком и дополнительно обжарить до золотистого цвета.
      Очень вкусно кушать со сметаной.

    Блины с курицей и грибами

    Если хотите удивить родных своим кулинарным мастерством, блинчики с курицей и грибами – то, что нужно. Вкусное блюдо, точно никого не оставит равнодушным.

    Ингредиенты для теста:
    • 0,5 л молока;
    • пара яиц;
    • 25 гр. сахарного песка;
    • 1 ч. л. соли;
    • ½ кг муки;
    • 4 ст. л. подсолнечного масла;
    • 250 мл воды.
    Продукты для начинки:
    • на 0,5 кг курицы – 300 г грибов;
    • 1 луковица;
    • 2 яичных желтка;
    • соль и молотый перец по вкусу;
    • для панировки понадобится 375 мл воды, пара яиц и пачка сухарей (120 – 150 г).
    Процесс приготовления:
    1. Яйца перетереть с солью и сахаром.
    2. Затем влить молоко и досыпать муку небольшими порциями.
    3. Ввести в полученную смесь растительное масло, помешать и оставить на пару часов.
    4. Теперь добавить теплую воду, размешать.
    5. Можно приступать к выпеканию.
    6. Мелко нашинкованные грибы обжарить с луком.
    7. Отварное куриное мясо перекрутить на мясорубку.
    8. Соединить с грибами и луком, добавить специи.
    9. На этом этапе ввести яичные желтки и обжарить начинку на медленном огне.
    10. Начинка будет более нежной и сочной, если положить в нее немного сливок.
    11. В каждый блинчик положить по ложке начинки и свернуть.
    12. Отдельно немного взбить яйца, влить воду.
    13. Окунуть блинчики в получившуюся жидкость, запанировать в сухарях и обжарить на сковородке.
      Подавать на стол со сметаной, майонезом или любым другим соусом.

    Блинчики на топленом молоке

    Топленое молоко придает блюду особый вкус и аромат. Нежная структура приятно тает во рту. Приготовьте блинчики на топленом, и они станут главным украшением стола.

    Необходимые ингредиенты:
    • мука – 250 г;
    • полулитровая банка топленого молока;
    • масла растительного – 50 гр.;
    • яйца – 2 шт.;
    • сахара – 1,5 ст. л.;
    • соли – на кончике ножа.
    Процесс приготовления:
    1. Понадобится 1 литр жирного молока. Лучше всего брать домашнее. Если покупаете магазинное, оно должно иметь не менее 3,2 % жирности.
    2. Влейте молоко в удобную емкость и доведите до кипения. Будьте внимательны, чтобы оно не сбежало.
    3. Появившуюся пену нужно сразу же снять, молоко перемешать. Для этого удобно воспользоваться деревянной ложкой.
    4. Томите молоко на маленьком огне в течение 2 – 2, 5 часа.
    5. Периодически снимайте пенку. Она будет достаточно плотной.
    6. Накрывать емкость крышкой не нужно. Готовый продукт будет приятного нежно-бежевого цвета.
    7. Взбейте сахар и яйца.
    8. Не прерываясь, введите топленое молоко и растительное масло, всыпьте просеянную муку.
    9. Слишком густое молоко разведите водой (1,5: 1/2). Доведите тесто до однородности и дайте ему немного постоять.
      Оно готово к выпеканию.

    Блины на сухом молоке

    Если нет свежего молока, сухое также вполне подойдет. Блинчики получатся золотистые с хрустящей каемочкой.

    Необходимые ингредиенты:
    • 5 ст. л. сухого молока на 350 гр. муки;
    • 2 яйца;
    • 1 ст. л. сахарного песка;
    • 0,5 ч. л. соли;
    • 2 ст. л. растительного масла + задел для жарки;
    • ½ ч. л. соды;
    • 1,5 стакана теплой воды (обязательно кипяченной).
    Процесс приготовления:
    1. В посуде с высокими бортиками смешать яйца, соль, сахар, просеянную муку, соду и растительное масло.
    2. Довести до однородности. При необходимости можно небольшими частями доливать теплую воду.
    3. Дно разогретой чугунной сковороды смазать жиром.
    4. Аккуратно выливать тесто с помощью половника.
    5. Готовые блинчики выкладывайте на отдельную тарелку.
    6. Чтобы они не остывали, поместите их в разогретую духовку (достаточно 100 градусов).

    Совет! Помните, что в процессе выпекания, тесто должно равномерно распределяться по дну. Чем шире сковорода, тем больше теста потребуется.

    Подавайте блины с любой сладкой начинкой. Приятного чаепития!

    Здравствуйте, дорогие подписчики и гости блога. Кто не кушал вкусненьких блинчиков? Думаю каждому в детстве пекла бабушка, мама. Блины по обычаю едят в масленицу. Испечь простые классические блины особого мастерства не нужно. Есть множество вариантов этого блюда.

    Блинчики , толстые, на молоке, на воде, с добавлением дрожжей и без них. Вкусы у всех нас разные, но одно нас объединяет: мы любим вкусно поесть. Классические блины на молоке порадуют любого сладкоежку. Сегодня я расскажу несколько рецептов блинов классических на молоке. Лучшие 6 пошаговых рецепта с фото ждут вас!

    В скором времени нас ожидает неделя масленицы. А какой праздник без блинов? Первый рецепт блинов на молоке классический для угощения гостей.

    Ингредиенты:

    • 700 мл. молока.
    • 3 куриных яйца.
    • 100-150 грамм муки пшеничной.
    • Масло сливочное – 1 ст. л. (можно взять подсолнечное).
    • Соль – щепотку.
    • Сахар по вкусу.

    Приступаем к приготовлению:

    Как сделать блины? Очень легко.

    1. Сначала берем яйца, разбиваем в глубокую миску, взбиваем. Возьмите миску достаточно широкую для удобства взбивания. Хотите соблюсти традиции, делайте все вручную, без миксера.
    2. К яйцам добавляем половину объема молока, смешиваем.
    3. В смесь всыпаем муку, перемешиваем. У вас выйдет очень густое тесто, не пугайтесь, все правильно.
    4. Сливочное масло растапливаем, выливаем к основным ингредиентам.
    5. У вас еще осталось молоко, теперь вливаем оставшуюся половину в замес, тщательно вымешиваем до равномерной консистенции.

    Тесто готово, начинаем выпечку:

    1. В первую очередь нужно сильно раскалить сковороду, промазать маслом. Классические блины не слишком тонкие, но не толстые.
    2. Еще горячий блинчик промазывают куском сливочного масла, присыпают сахарным песком или поливают кленовым сиропом. В русских селениях блины подавали со сметаной.

    Приятного аппетита!

    Блины на молоке традиционные тонкие

    Тот, кто пробовал тоненькие блинчики да со сметанкой, других есть, уже не захочет. Для таких блинчиков тесто делают густоты кефира, без комочков.

    Есть маленькая хитрость избежать комков. Молоко наливают в муку, а не муку в молоко.

    Вам понадобятся продукты:

    • 1,5 стакана муки.
    • 2 яйца.
    • 3 ст. л. сахара.
    • сода – 1⁄2 ч. л
    • уксус – 1⁄2 ч. л.
    • молоко – 1 литр.

    Как подготовить тесто

    1. Начнем изготовление с подготовки всех ингредиентов. Муку просеиваем дважды. Так блинчики выходят воздушными.
    2. Яйца растираем с сахаром. Смешиваем с мукой соду загашенную уксусом, все тщательно растираем. Выходит очень густая комканая масса.
    3. В нее вливаем часть молока, размешиваем, чтобы растворились все комки. Доливаем вторую часть молока, снова смешиваем. Должна получиться смесь не гуще кефира. Даем постоять минут пятнадцать.
    1. Смазываем блинницу маслом не сильно. Раскаляем в течение трех минут на сильном огне.
    2. Убавляем огонь на половину, наливаем тесто и обжариваем с обеих сторон. Первый блин всегда жарится дольше остальных. На выпечку из такого количества теста вы затратите не больше 15 минут.

    Как понять, что пора переворачивать? Тесто по всей поверхности должно покрыться дырочками и загустеть. Краешки блинчика зарумяниться. Все пора переворачивать. На обжарку второй стороны уходит секунд 10. Блины легко переворачиваются при помощи широкой деревянной лопаточки.

    Приятного аппетита!

    Блины на молоке русские классические

    Вам понадобиться:

    • Мука – 250 гр.
    • Яйцо – 2-3 штуки.
    • Молоко – 0,5 литра.
    • Сахар – 3 ст. л.
    • соль – 1⁄2 ч. л.
    • Масло подсолнечное – 1 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Берем муку просеянную, засыпаем ее горкой в миску, в центре делаем углубление. В него забиваем яйца все сразу, потому углубление делаем достаточно большим. Туда же кладем сахар, соль, масло и наливаем грамм 150 молока. Медленно начинаем все смешивать.
    2. После тщательного перемешивания, должна выходит густое тесто. В эту массу выливаем оставшееся молоко, смешиваем. Теперь масса похожа на кефир.
    3. Теперь прикрываем замес крышкой и оставляем на полчаса. Это нужно, чтобы ингредиенты лучше растворились, а мука набухла. – Берем блинницу, промазываем ее маслом, раскаляем.
    4. Половником или специальным черпаком наливаем тесто в сковороду. Набирать нужно 1/3 половника иначе блины будут слишком толстые и не пропекутся.
    5. Прожаривает блины до золотистой корочки, выкладываем на тарелку. Придерживаясь пошагового рецепта, у вас выйдут очень вкусные русские блины по классическому рецепту.

    Съесть их можно со всякими начинками, какие вы предпочитаете. Можно начинить творогом и скрутить в рулетик. Намазать повидлом или сгущенкой. Классические блины вкусны и без начинок.

    Приятного аппетита!

    Вкуснейшие блинчики на молоке и воде

    В прошлом веке в деревнях блины пекли на праздники. Их приготовляли на молоке, воде, с добавлением дрожжей. Для детворы блинчики были настоящим лакомством. Сегодня мы готовим русские блины по классическому рецепту.

    Ингредиенты:

    • Молоко – 250 мл.
    • Вода – 250 мл.
    • Мука – 150 гр.
    • Яйцо – 1-2 шт.
    • Сахар – 2 ст. л.
    • Соль – щепотку.
    • Масло растительное.

    Способ приготовления.

    1. Яйца растираем с сахаром и солью. Вливаем молоко и воду, заранее разогрев до комнатной температуры. Все хорошенько вымешиваем. Неспеша насыпаем муку, всю сразу не кладите, будет образовываться много комков.
    2. Тесто замешали и оставили на 20 минут, подходить. По рецепту, количество блинов выйдет 10-12 штук. Если у вас большая семья или ожидаются гости, удвойте количество всех ингредиентов.
    3. Для жарки используйте чугунную сковороду, если такой нет, подойдет современная блинница. Зачерпните половину черпака теста и влейте его на середину, предварительно разогретой сковороды. Распределите тесто до краешков.
    4. Прожарьте с обеих сторон.

    Блинчики по старинному стандартному рецепту готовы. Приятного аппетита!

    Традиционный рецепт блинов на молоке Северных народов нашей Родины

    Ингредиенты:

    • Яйца – 3 штуки.
    • Молоко – 600 мл. (можно взять кефир).
    • Мука – 1,5 стакана.
    • Масло подсолнечное – 3 ст. л.
    • Сахар – 3 ст. л.
    • Соль.

    Процесс приготовления.

    1. Яйца взбить до упругой пены, влить стакан молока, положить соль, сахар. Все тщательно взбить.
    2. Не большими порциями кладите муку, все время помешивая.
    3. Остальную порцию молока разогрейте немного, вливаете его и масло в тесто. Все замешиваете.
    4. Выпекаете на небольшом огне, по 2 минуты каждый блин.

    Приятного аппетита!

    Блинчики на молоке обыкновенные

    Вот простой стандартный рецепт блинов на молоке.

    Вам понадобиться:

    • Молоко – 0,5 литра.
    • Яйцо куриное – 3 штуки.
    • Мука – 200 гр.
    • Сливочное масло- 1 ст. л.
    • Соль – 1⁄2 ч. л.
    • Сахар – 1 ст. л.
    • масло подсолнечное.

    Процесс приготовления:

    Для удобства взбивания возьми чашку достаточного объема.

    1. Начинаем замес с яиц. Вбиваем яйца, кладем в них соль, сахар смешиваем до однородной консистенции. Взбивать удобно венчиком или миксером. Я использую миксер. Сахара кладем мало потому, что нейтральный вкус блинов подойдет для любой начинки.
    2. Во взбитые яйца с сахаром выливаем половину порции молока, смешиваем.
    3. В несколько порций добавьте муку, постоянно, помешивая.
    4. Смесь получится густая. Туда добавляем остальную часть молока и растопленное сливочное масло.
    5. Все тщательно вымешивается, дайте постоять тесту минут 15. Масса должна быть в меру жидкой.

    Процесс выпекания:

    1. Промазанную подсолнечным маслом блинницу разогрейте на большом огне. Сделайте огонь средним, приступайте к выпеканию.
    2. Половину черпака теста вылейте на сковороду, круговыми движениями на весу распределите тесто до бортиков. На выпечку одного блинчика уходит минута. Помните, первый блин печется дольше.
    3. Готовый блин смажьте сливочным маслом скрутите треугольник. Кашу маслом не испортишь, блинчики тоже. Потому не жалейте масло.

    Классические блины принято подавать со сметаной. Приятного аппетита!

    Советы из личного опыта:

    • Тесто для этого рецепта, имеет густоту хорошей жирной сметаны.
    • Любое блинное тесто должно немного постоять, потом его еще раз перемешиваете, приступаете к выпеканию.
    • Перемешивать тесто нужно перед каждым зачерпыванием, так как оно оседает. Сверху образуется мутная жидкость.
    • Промазывать сковороду маслом удобно специальной кисточкой. Масла не будет слишком много, кисточка хорошо промывается в горячей мыльной воде.
    • Блины не должны быть полностью коричневого цвета, белые островки присутствуют обязательно.
    • Если тесто в конце остается густое, добавьте чуть-чуть теплого молока и перемешайте.

    Готовьте с удовольствием, а я с вами прощаюсь. До свидания. Подписывайтесь на наш блог следите за новостями. У нас вы найдете для себя много интересного.

    Как приготовить блины на молоке: рецепт

    Тонкие блины: YouTube/Вкусный и простой рецепт от 1000menu

    Вопросом о том, как приготовить блины, задаются не только начинающие повара. Даже у знатных кулинаров рецепт блинов, проверенный временем, нередко дает осечку и, вместо стопки ажурных и тонких блинчиков, превращается в тарелку с грубыми пластами безвкусного теста. Как испечь тонкие блины с нежным вкусом и соблазнительным ароматом? Читайте в статье.

    Вкусные блины: рецепт на молоке, пропорции

    Блины, рецепт которых основывается на молоке, берет корни из Европы. В отличие от дрожжевых блинов, которые больше похожи на оладьи, они менее калорийные и тяжелые для желудка.

    Кроме того, блины на молоке — идеальная основа для заворачивания всевозможных начинок — творога, фарша, грибов или сгущенки.

    Читайте также

    Зеленые помидоры на зиму: подборка рецептов

    Рецепт блинов с молоком довольно дешевый. Все необходимое для него всегда есть в холодильнике, а именно:

    • молоко — 0,5 л;
    • пшеничная мука высшего сорта — 200 г;
    • куриные яйца — 3 шт.;
    • подсолнечное масло — 4 ч. л.;
    • соль — 3 г;
    • сахар — 1,5 ст. л.

    Рецепт, который готовится из этих продуктов, имеет средний выход 15 блинчиков. Чтобы добиться большего количества, увеличьте расход ингредиентов вдвое или втрое, сохраняя базовые пропорции.

    Блины с начинкой: Twitter/@MariyaTitova_

    Тесто на блины имеет ряд особенностей. Каждый, кто задается вопросом, как сделать блины, должен учесть наиболее значимые из них:

    • Ингредиенты, которые содержит рецепт блинов на молоке, должны быть комнатной температуры. Так они быстрее соединятся в однородную массу. Поэтому за 15–20 минут до начала приготовления достаньте яйца и молоко из холодильника.
    • Не лейте в тесто для блинов нерафинированное подсолнечное масло. Его специфический запах после жарки усилится, чем может испортить готовую выпечку. Используйте только рафинированное.
    • Если не любите такое масло, возьмите вместо него сливочное с высоким процентом жирности. В таком случае его необходимо сразу растопить, а затем — остудить.
    • Старайтесь подбирать для блинов только качественную муку.

    Читайте также

    Брокколи на зиму: рецепты заготовок

    Некоторые хозяйки упрощают себе задачу, приобретая специальную блинную муку. Благодаря особому помолу зерна тонкие блинчики из нее выходят всегда.

    Руководствуясь этими правилами, приступайте к приготовлению вкусных и тонких блинов на молоке.

    Как сделать блины на молоке тонкие

    Когда компоненты для блинного теста уже стоят перед вами на столе, сделайте так:

    1. Помойте в проточной воде яйца и вбейте их в глубокую чашу. Поскольку их взбивание проще сделать миксером или кухонным комбайном, подойдет та емкость, которая используется с ними.
    2. Посолите яйца и отмерьте нужное количество сахара и соли.
    3. Чтобы соединить соль, сахар, белок и желток, перемешайте их миксером на средней скорости. Если такой возможности нет, возьмите обычную вилку или венчик для приготовления омлета.
    4. Не перебейте яйца. Для получения однородной консистенции достаточно минуты. Если не проследить за временем, может получиться тесто для бисквита.
    5. Добавьте к яйцам полстакана молока и интенсивно перемешайте. Оставшаяся его часть израсходуется после того, как внесете муку.
    6. Установите сито над чашей с тестом для блинов и просейте через него муку. Это необходимо не только для того, чтобы удалить из нее лишние примеси, но и с целью обогащения ее кислородом. Не игнорируйте этот шаг, если хотите испечь воздушные и вкусные блины.
    7. Снова возьмите миксер или блендер, чтобы тесто для блинов приняло вид густой сметаны без мучных комочков. Если муку не размешать, о тонких блинчиках можно забыть.
    8. Влейте оставшееся молоко и на маленьких оборотах венчиками вмешайте его в тесто.
    9. В тесто для блинов отправьте последний компонент — масло — и с помощью столовой ложки распределите его между всеми слоями смеси.

    Читайте также

    Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

    Тесто для блинов: Pixabay

    Замесив тесто, возьмите суповой половник, сковороду и начните жарить блины. Блины получатся ажурными и тонкими, если это делать правильно:

    • Никогда не лейте блинное тесто на непрогретую сковороду.
    • Обзаведитесь специальной блинной сковородкой, с которой выпечка проще переворачивается и реже пригорает.
    • Перед жаркой первого блина на любой сковороде смажьте ее дно подсолнечным маслом. Для этих целей сливочное масло или маргарин не подойдут: на раскаленной поверхности они начнут гореть.
    • Правильная ли консистенция теста получилась, поймете после приготовления нескольких блинчиков. Если они с трудом снимаются и с намасленной сковороды, добавьте немного муки. Толстые и грубые блины — признак нехватки молока.
    • В каком количестве зачерпывать тесто, зависит только от диаметра сковороды. Однако слегка потемневшие края и исчезновение жидкости в центре блина — указания на то, что его пора перевернуть или снять.

    Читайте также

    Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

    Блины на молоке — одно из самых вкусных мучных изделий без дрожжей и разрыхлителя. Их едят с чаем или, нафаршировав начинкой, подают в качестве отдельного блюда на праздничном столе.

    Приготовьте по этому рецепту и помните, что первый блин комом не признак неопытности, а следствие незнания.

    Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1753326-kak-prigotovit-bliny-na-moloke-recept/

    Рецепты и секреты приготовления вкусных блинов

    Приступать к приготовлению блинов нужно за 3 часа до того, как вы подадите их на стол.

    Если вы готовите дрожжевое тесто, начинайте замешивать его за 5 часов.

    Муку для блинов нужно обязательно просеивать, это разрыхлит ее, и ваше тесто будет более мягким и пышным. Помните, что просеивать муку нужно не заранее, а непосредственно во время приготовления блинов.

    Если вы хотите, чтобы ваши блины получились вкусными и красивыми, используйте только свежие яйца. Рекомендуется также перед добавлением яиц в тесто хорошо их взбить.

    Блины получатся вкуснее, если яичные желтки для теста готовить отдельно от белков.

    Рекомендуется и желтки, и белки хорошо растереть с сахаром или взбить их миксером. В тесто сначала добавляют желтки, затем перемешивают тесто и дают ему подняться (если вы готовите дрожжевое тесто) и только потом добавляют белки. Помните, что тесто с белками перемешивают сверху вниз, чтобы сохранить пенообразную структуру теста. Затем тесту дают подняться еще раз и сразу начинают печь блины.

    Замешивая тесто для блинов, важно соблюдать последовательность приготовления. Помните, что просеянную муку ни в коем случае нельзя добавлять в жидкую смесь. Сначала нужно смешать все жидкие ингредиенты, а затем тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавить смесь в муку.

    Соль и сахар в тесто для блинов лучше добавлять, предварительно растворив их в воде в отдельной посуде. Перед добавлением жидкость необходимо процедить, так кусочки нерастворенной соли или сахара не попадут в блинное тесто.

    Чтобы блины получились удачными, в тесто рекомендуется добавить растительное или сливочное масло. Делать это лучше всего в конце, когда в тесто уже добавлена мука. Добавляя масло, знайте меру – 2-3 столовых ложек будет вполне достаточно.

    Не стоит взбивать блинное тесто слишком долго, иначе оно станет слишком тягучим.

    Если вы готовите дрожжевое тесто, не переживайте, если оно недостаточно поднялось. Все исправит теплое молоко, которое нужно постепенно добавлять в тесто, постоянно его помешивая.

    Чем больше в тесте сахара, тем румянее получаются края блинов. Если ваши блины получились бледными, значит, ваше тесто стало кислым. Исправить ситуацию можно, слегка подсластив тесто. Однако и здесь важно знать меру, слишком сладкое тесто будет пригорать.

    Считается, что дрожжевые блины получаются вкуснее, если тесто замешано на молоке, но пышнее, если оно замешано на воде.

    Дрожжевое тесто для блинов должно подняться 2-3 раза. Если оно «недобродило», блины получатся слишком плотными, а если тесто перебродило, блины получатся бледноватыми и кисловатыми на вкус.

    Если вы сомневаетесь в том, правильно ли вы замесили тесто, и боитесь, что чего-то не хватает, не переживайте. Понять, какой ингредиент вам добавить, поможет первый блин. Выяснить, чего не хватает в тесте, можно и при помощи пальца, если вы готовите блины на молоке или кефире. Зачерпните тесто половником, затем проведите по поверхности пальцем. След должен оставаться чётким.

    Молоко легко впитывает запахи. Не стоит держать его рядом с соленой рыбой, сыром и другими продуктами с сильным ароматом, иначе ваши блины будут иметь неприятный привкус.

    Если вы замесили слишком густое тесто, его можно разбавить. Однако не стоит добавлять в него молоко, иначе блины могут начать пригорать. Лучше добавьте в тесто воду, но не переусердствуйте! Можно также добавить в тесто пиво, тогда блины получатся тонкими, но прочными.

    Выпекание

    Важно приступить к выпеканию блинов в правильный момент: тесто должно подняться, но не осесть. Не нужно его перемешивать, берите тесто ложкой сверху.

    Сковорода, на которой вы собираетесь жарить блины, должна быть чистой. Лучше если это будет специальная сковородка, на которой ничего кроме блинов вы готовить не будете.

    Прежде чем начать выпекать блины, обязательно хорошо прогрейте сковородку.

    Блинное тесто выливают на сковороду тонким слоем. Если вы добавляли масло в тесто, то смазывать сковороду маслом нужно лишь перед первым блином. Важно не переусердствовать с маслом. Если масло не лить на сковородку, а смазывать ее при помощи кусочка картофеля, то никаких излишков не останется. Смазывать сковороду можно также кусочком шпика.

    Выливая тесто на сковороду, держите ее одной руке, а половник — в другой.

    Тесто на раскаленную сковороду следует выливать быстро, наклоняя ее при этом в разные стороны, чтобы тесто быстро и равномерно распределилось по поверхности.

    Жарить блины рекомендуется на умеренном огне. Переворачивать их нужно, когда края уже подсохли, а середина покрылась «пупырышками». Блин должен хорошо отделяться от поверхности.

    Рецепты

    Красные блины

    Ингредиенты:

    800 г топленого молока, 550 г пшеничной муки, 4 яйца, 1 чайная ложка соли, 2 чайной ложки сахара, 20 г прессованных дрожжей, 30 г растительного масла.

    Способ приготовления:

    В 3/4 нормы молока развести дрожжи, муку, соль. Поставить тесто в теплое место и дать подняться. В оставшемся молоке развести яичные желтки с сахаром, соединить с тестом. Снова дать тесту подняться. Перед тем, как выпекать блины, ввести в тесто взбитые в пену яичные белки. Выпекать блины на раскаленной сковороде, смазанной маслом, с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавать блинчики со сметаной, растопленным маслом или вареньем. 

    Постные блины

    Ингредиенты:

    1 стакан гречневой муки, 2 стакана пшеничной муки, 20 прессованных дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки растительного масла, 3 стакана воды.

    Способ приготовления:

    Развести в теплой воде дрожжи, соль и сахар. Постепенно всыпать 2 стакана муки (гречневой и пшеничной). Замесить тесто и поставить его в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме, добавить в него оставшуюся муку, перемешать и опять поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, выпекать блины на разогретой и смазанной маслом сковороде.

    Блины с осетриной и икрой

    Заварные блины на молоке и кипятке

    Рецепт этих ажурных заварных блинов на молоке с кипятком рассказала мне читательница Светлана, которая недавно делилась рецептом бубликов на закваске. Блинчики мне очень понравились, т.к. похожи на мои любимые тонкие блины с дырочками на молоке и заварные блины на кефире. Но при этом они менее калорийные и более бюджетные. Я уже несколько раз опробовала и чуть-чуть изменила рецепт, чтобы было побольше дырочек, и спешу поделиться с вами.

    Кстати, эти вкусные блины на молоке и кипятке легко превратить в постные или веганские, если заменить молоко на растительное (и даже можно на воду), а смазывать их не сливочным, а кокосовым маслом (или вообще не смазывать).

    Если у вас большая семья – готовьте сразу на 1 литр молока с кипятком, увеличив все ингредиенты в 2,5 раза, т.к. разлетаются блины очень быстро, особенно с пылу с жару! Они отлично подходят и для фарширования, т.к. получаются тоненькие, эластичные и не ломаются при заворачивании начинки.

    Состав:

    на 8 блинов диаметром 26 см

    стакан – 250 мл

    • 1 ст. (160-170 г) муки*
    • 0,5 ч. л. соли
    • 3 ч. л. (с небольшой горкой) сахара
    • 1 ст. молока
    • 2 ст. л. растительного масла
    • 150 мл кипятка
    • 0,5 ч. л. (без горки) соды
    • сливочное (топленое, кокосовое) масло для смазывания

    * Можно добавить по 1 ст. л. ржаной и цельнозерновой муки вместо такого же количества белой муки.

    Рецепт заварных блинов на молоке и кипятке:

    1. Подготавливаем продукты.

      Ингредиенты

    2. Муку насыпаем в глубокую емкость, добавляем соль и сахар. Размешиваем.

      Размешиваем муку с сахаром и солью

    3. Постепенно вливаем молоко, размешивая венчиком. Должна получиться консистенция сметаны.

      Вливаем молоко

    4. Добавляем масло и перемешиваем.

      Добавляем масло

    5. Кипятим воду и тонкой струйкой вливаем крутой кипяток в тесто, заваривая его. Одновременно размешиваем венчиком, чтобы не образовывались комочки.

      Вливаем кипяток

    6. Добавляем соду и еще раз хорошо перемешиваем. Тесто получается жидким, так и должно быть.

      Насыпаем соду

    7. Накрываем его тарелкой и оставляем на 10-15 минут. После этого оно станет более густым (но если все равно будет слишком жидким – добавьте немного муки.) Тесто на тонкие блины готово!

      Готовое тесто

    8. Хорошо разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. Перед выпеканием блинов один раз смазываем ее небольшим количеством масла. (Если покрытие сковороды уже не новое, то смазывайте почаще).

      Смазываем сковороду

    9. Наливаем тонким слоем тесто, наклоняя сковороду, чтобы оно равномерно распределилось. На поверхности сразу же начнут образовываться дырочки. Выпекаем пару минут, пока верх не станет сухим.

      Наливаем тесто и выпекаем

    10. Переворачиваем его на другую сторону и печем еще пару минут.

      Переворачиваем блин

    11. Готовые заварные блинчики складываем в стопочку и сразу же смазываем маслом.

    Подаем, пока теплые, со сметаной или вареньем (я люблю с черной смородиной, протертой с сахаром или с медом), или фаршируем любой начинкой – 10 рецептов начинок для блинов.

    Вот и все! Вкусные ажурные блины на кипятке с молоком готовятся очень просто, тесто замешается всего за 2 минуты. Обязательно попробуйте!

    Видео-рецепт:

    Приятного аппетита!

    Juliya автор рецепта

    Рецептов: 651

    Loading…

    Как приготовить идеальные блины

    Даниэль Сейдман

    Вы никогда не готовили завтрак детям или пьяным? Был бойскаутом? Вы слишком устали, чтобы даже подумать о приготовлении ужина? Вы никогда не видели, чтобы привлекательный человек ночевал в вашей постели? Взрослый американец должен знать несколько вещей, как готовить, но блины — одна из них. Хорошая новость в том, что они просты — почти так же легко с нуля, как и при сборке коробок.Вероятно, у вас прямо сейчас есть все ингредиенты в вашей кладовой. Пойдите, проверьте. Через пятнадцать минут у вас будет стопка блинов.

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 4 порции

    Время подготовки: 0 часы 15 минут

    Время приготовления: 0 часы 5 минут

    Общее время: 0 часы 20 минут

    2 c.мука общего назначения

    2 1/2 чайная ложка порошок для выпечки

    2 ст. сахар

    1/2 чайная ложка поваренная соль

    1 яйцо, слегка взбитое

    1 1/2 c.молоко

    2 ст. масло

    сироп (по желанию)

    черника, яблоко или банан (по желанию)

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Просейте вместе первые четыре ингредиента (во избежание образования комков).
    2. В отдельной миске смешайте яйцо и молоко, затем добавьте муку, помешивая, пока она не станет однородной. Затем добавьте масло. (Если вы хотите перемешать, добавьте чернику, крошечный кубик яблока или кусочки банана.)
    3. Смажьте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием спреем для готовки или небольшим количеством растительного масла. Нагрейте сковороду на среднем около 10 минут.
    4. Залить тестом блинчики любого размера.Готовьте первую сторону, пока сверху не образуются пузырьки, около трех минут; затем переверните и готовьте другую сторону, пока она тоже не станет коричневой, около двух минут.
    5. Подавайте сразу со сливочным маслом и сиропом или немного подержите в теплой духовке.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Perfect Pancakes

    Я был одержим блинами и решил не отдыхать, пока не придумал идеальный рецепт блинов.



    У меня ТАКИЕ отношения любви-ненависти к блинам на многих уровнях.

    1. Я ЛЮБЛЮ кстати блины хорошие на вкус.
    2. Я НЕНАВИЖУ за то, что хорошие блины делают с моей задницей. Я ем их, он растет.
    3. Я ЛЮБЛЮ , когда готовлю блины с нуля, слышу, как они шипят, когда я наливаю их на горячую сковородку, и наблюдаю, как все в моей семье собираются вокруг плиты и рассказывают мне, как сильно они меня любят.
    4. Я НЕНАВИЖУ блины, которые жевательные, жесткие и безвкусные.
    5. Я НЕНАВИЖУ за то, что хорошие блины делают с моей задницей. Я ем их, он растет.

    (Я это уже говорил?)

    Готовить блины с нуля — единственный выход. Но есть только одна проблема: блины, приготовленные с нуля, часто не так хороши, как блины из хороших коробок, не говоря уже о , которые продаются в блинных. Блины дома часто бывают слишком яростными… или слишком жевательными и жесткими… или просто слишком тупыми.

    К счастью для вас, я был одержим блинами и решил не отдыхать, пока не придумал идеальный рецепт блинов. Этот работает каждый раз, но вы должны делать абсолютно все, что я говорю, иначе ваша жизнь превратится в череду неудач и упущенных возможностей. Серьезно: вы должны делать все точно так же, как я, вплоть до ношения штанов для йоги с дырками и завязывания жирных волос на макушке, чтобы они не болтались в тесте.

    Хорошо?

    Хорошо.


    Персонажи: ТОРТНАЯ МУКА (основной ингредиент), сахар, разрыхлитель, соль, яйца, молоко, ваниль и масло.


    Начните с бросания 3 стаканов ПЛЮС 2 столовых ложки муки для выпечки в миску. Вы ДОЛЖНЫ добавить лишние две столовые ложки муки, иначе ваша жизнь быстро выйдет из-под контроля и взорвется, взорвется и рассыпется.

    Вам просто нужно поверить мне в этом.


    Добавьте 1/2 чайной ложки соли.


    Затем добавьте 3 столовые ложки разрыхлителя. Вы должны это сделать, или…

    Да ладно.


    Далее идет 2 столовые ложки сахара.


    Смешайте смесь, затем отставьте.


    Теперь налейте 2 стакана молока…



    2 больших яйца…


    И 3 чайные ложки ванильного экстракта.

    Вы должны доверять Женщине-Пионерке. Пожалуйста, на мгновение просто забудьте, что она действительно понятия не имеет, что делает.


    Перемешайте молочную смесь, пока яйца не станут взбитыми и не станут частью смеси.


    Нравится!


    А теперь самое интересное, народ: когда вы добавляете влажные ингредиенты в сухие, очень осторожно перемешивайте их.


    Идея здесь состоит в том, чтобы сбрызнуть и перемешать достаточно медленно, чтобы смесь полностью растворилась к тому времени, когда вы перестанете поливать.

    А?


    Только не забивай, ладно? Не перемешивайте до смерти — тесто должно быть довольно комковатым.


    Затем поместите 4 столовые ложки (1/2 стика) сливочного масла в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.


    И … в микроволновке.


    Затем сбрызните растопленным сливочным маслом, осторожно помешивая.


    Все готово! Помните — тесто по-прежнему должно быть комковатым. И если все правильно, он должен быть немного густым и пузырящимся от разрыхлителя. Не разбавляйте! Это густая пузырчатка, благодаря которой блины становятся легкими и воздушными.


    Тем временем нагрейте сковороду или сковороду. Я обычно поддерживаю огонь чуть ниже среднего-низкого — если больше, то блины станут слишком коричневыми.


    Когда сковорода нагревается, можно смазать поверхность маслом. Но я бы предпочел просто взять баллончик с рапсовым спреем и положить конец этому.

    Я голоден до блинов.


    Я использую мерку 1/4 стакана, чтобы вылить тесто на сковородку. Мне нравится размер.


    Дайте им готовиться с одной стороны до образования пузырей.


    (Сейчас пять человек собрались вокруг печи, дергая меня за юбку. И один из них шести футов ростом.)

    (И погоди. На мне нет юбки.)


    Вот что скажу…


    Я просто замолчу.





    Потому что на самом деле…


    Больше ничего не могу сказать.Ничего такого.


    Кроме этого:

    Сделайте эти блины сегодня .

    Только обязательно все сделаю именно так, как я сказал. Особенно штаны для йоги.

    Любовь,
    Женщина-пионерка

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

    Смесь для блинов Mark

    для блинов (10 фунтов). Из одного этого пакета можно за короткое время приготовить большое количество блинов.

    Что находится в смеси для блинов Mark Buttermilk?

    В этом ассортименте представлен большой пакет смеси для блинов, из которого можно мгновенно приготовить блины из пахты. После приготовления каждый блин становится мягким, воздушным и богатым ароматом. Просто съев пару утром, вы можете обеспечить себя питанием, необходимым в течение дня.

    Какие рецепты смеси для блинов из пахты?

    Хотя вы можете использовать тесто для блинов для приготовления вкусных блинов, вы также можете сделать гораздо больше. Многим нравится использовать тесто для блинов для приготовления печенья, тортов, пончиков и пирожных. Использование теста для блинов для приготовления этих лакомств придает им уникальный приятный вкус, который трудно найти где-либо еще. Однако, если вы твердо настроены приготовить блины, их можно подавать разными способами. Вы можете бросить чернику в тесто, а затем обмакнуть приготовленные блины в шоколадном соусе.Кроме того, вы можете добавить к ним посыпку и мед, когда вы залите их арахисовым маслом. С блинами можно проявить творческий подход. А если вы посмотрите на заднюю часть этой сумки, вы найдете список других вкусных рецептов, которые могут вам понравиться.

    Подготовка без усилий

    В отличие от альтернатив, эта смесь для блинов позволяет легко приготовить сытное блюдо. Все, что вам нужно для приготовления этой смеси для блинов, — это немного воды. Как только вы смешаете желаемую пропорцию с водой, вы будете готовы делать оладьи из пахты.

    Массивная сумка для дополнительного удобства

    С 10 фунтами. блинной смеси в одном пакете можно приготовить около 200 блинов, что делает его отличным вариантом для ресторанов, школ, кафетериев и многого другого. Если вы отвечаете за кормление толпы, это может быть полезным выбором.

    Вы можете сохранить свежесть

    Этот пакетик для блинов оснащен закрывающейся крышкой, которая помогает сохранять свежесть. Закрывающийся верх также способствует чистоте, так как у вас меньше шансов навести беспорядок.

    4 способа с тестом для блинов | Возможности

    Джейми говорит: «Я собираюсь показать вам самый невероятный и надежный рецепт теста. Это так просто, вам не нужны весы, просто обычная строительная кружка. Не волнуйтесь, если у вас немного больше или меньше. , пока вы используете одну и ту же кружку для муки и молока, уравнение работает идеально. Оттуда вы можете использовать это тесто героя четырьмя восхитительными способами: классические блины, жир, пушистые блины, злые вафли и мои безумные бутерброды с блинами, используя производитель тостов для сэндвичей! »

    ТЕПЛО ДЛЯ БЛИНОВ HERO

    1 кружка самоподнимающейся муки с горкой (примерно 250 г)
    1 кружка полужирного молока (примерно 230 мл)
    1 большое яйцо свободного выгула

    Насыпьте муку, молоко и щепотку соли в большую миску.Вбейте яйцо и взбивайте, пока не получите однородное тесто.

    КЛАССИК CRÊPES

    Делает 2
    Общее время: 10 минут

    1 партия жидкого теста для блинов (вверху)
    всплеск молока
    оливковое масло
    золотой сахарный песок, для посыпки
    ½ лимона
    ½ апельсина

    1. Добавьте жидкое тесто с небольшим количеством молока до консистенции двойных сливок, которое легко стекает с ложки.
    2. Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, натрите сковороду небольшим количеством оливкового масла, затем залейте тонким слоем жидкого теста, взбивая его по краям. Готовьте с одной стороны в течение 1 минуты, затем переверните блин и готовьте еще минуту или до светло-золотистого цвета.
    3. Выложите на тарелку, посыпьте сахаром и подавайте в стиле Святого Климента с дольками лимона и апельсина для отжима.

    ВАФЛИ ПЛОЩАДНЫЕ

    Делает 2
    Общее время: 10 минут

    1 партия тесто для блинов героя (вверху)
    1 столовая ложка греческого йогурта с горкой
    60 г клубники
    кленовый сироп, для поливания

    1. Разогрейте вафельницу.Когда они станут горячими, влейте в половник жидкое тесто, затем закройте крышку и готовьте, следуя инструкциям машины, пока вафли не станут хрустящими и золотистыми.
    2. Переложите вафли на тарелку, сверху положите ложку греческого йогурта, немного клубники, разрезанной на четвертинки, и сбрызните кленовым сиропом.

    БЛИНЫ ЖИРНЫЕ И ПУСТОЙ

    Итого 4
    Общее время: 10 минут

    несоленое сливочное или оливковое масло
    1 партия теста для блинов героя (вверху)
    2 столовые ложки йогурта по-гречески
    60 г смешанных ягод
    кленовый сироп, для поливания
    молотая корица, для посыпания

    1. Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь.Когда масло станет горячим, добавьте небольшую часть сливочного масла, затем, когда масло растает и начнет шипеть, добавьте в сковороду 4 большие ложки теста.
    2. Готовьте 1-2 минуты, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки, затем переверните их и готовьте еще 1-2 минуты до золотистого цвета.
    3. Разложите по тарелкам и сверху положите ложку йогурта в греческом стиле, горсть смешанных ягод, немного кленового сиропа и немного корицы.

    БЛИНОВЫЕ СЭНДВИЧИ

    Делает 2
    Общее время: 10 минут

    1 большой каштановый гриб
    30 г сыра Чеддер
    30 г нарезанной ветчины высшего качества
    1 партия тесто для блинов героя (вверху)

    1. Разогрейте приготовленную для тостов сэндвичницу.Грибы мелко нарезать, чеддер натереть на терке.
    2. Осторожно выложите ломтики грибов на основание бутербродницы, разорвите ветчину и добавьте немного чеддера.
    3. Выложите на тесто так, чтобы оно покрылось слоем, добавив сверху немного чеддера. Будет немного грязно. Быстро закройте его и готовьте 4–5 минут до золотистого цвета.

    Посмотрите, как Джейми в действии:

    Кето-блинчики с низким содержанием углеводов — Повар-новичок

    Блинчики с низким содержанием углеводов: эти кето-блинчики содержат всего 4 чистых углевода на порцию и представляют собой восхитительный семейный завтрак, приготовленный из миндальной муки и сливочного сыра!

    Блинчики с низким содержанием углеводов и кето

    Любовь моих семей к блинам была хорошо задокументирована в этом блоге на протяжении многих лет, но никогда не считался рецепт с низким содержанием углеводов или здоровым.

    Сегодня все меняется с этими пушистыми БЛИНЦАМИ КЕТО!

    Хорхе и я какое-то время придерживаемся низкоуглеводной диеты, но нам отчаянно не хватало нашего любимого воскресного завтрака — блинов.

    Я все еще готовил для девочек блины на завтрак, и запах медленно УБИВАЛ меня.

    Итак, я начал охоту за рецептом блинов с низким содержанием углеводов, которые нам бы очень понравились и которые мы с нетерпением ждем.

    Блины из кокосовой муки против блинов из миндальной муки

    Я попробовал немного с кокосовой мукой, и это было ужасно.Я имею в виду, действительно ужасно. Кокосовая мука — это здорово, но только не в кето-оладьях.

    Все блины из кокосовой муки, которые я пробовал, оказались сухими, а текстура была слишком далека от обычных блинов.

    Моя следующая попытка приготовить блины с низким содержанием углеводов была с миндальной мукой. Я пробовал некоторые, где вы взбиваете яичные белки до жестких пиков и добавляете миндальную муку.

    И они были на вкус как странные пушистые яичные белки с сиропом. Опять же, они просто не были на вкус НАСТОЯЩИМИ блинами.

    В конце концов я решил попробовать свою собственную версию из миндальной муки, основанную на обычных измерениях блинов с добавлением сливочного сыра.

    Однако я бросил его в блендер, чтобы тесто получилось однородным, так как ингредиенты немного другие.

    Я нервно налил достаточно теста для своего первого кето-блина, и это выглядело довольно неплохо.

    Я вынул его из кастрюли, намазал маслом и нанес немного моего любимого сиропа без сахара и ДЖЕКПОТА.

    Хорхе серьезно проглотил всю первую партию, прежде чем я сам съел больше пары укусов!

    Он был так впечатлен, что эти низкоуглеводные оладьи на вкус были совсем не похожи на обычные блины.

    Итак, я решил испытать их на моих самых жестких критиках, Элли и Лайле.

    Если они нравятся двум почти 3-летним детям, то они действительно сдают кето-тест на блины!

    Я полил их блины маслом и обычным сиропом и поставил их, не сказав ни слова.

    Они их сожрали и быстро пытались украсть кусочки с наших тарелок!

    Миндальная мука против миндальной муки:

    Чтобы приготовить хорошие блинчики с низким содержанием углеводов, необходимо убедиться, что у вас очень тонкая миндальная мука, а не миндальная мука.

    Миндальная мука изготавливается из бланшированного миндаля, измельченного в муку очень тонкого помола с мягкой консистенцией.

    Вы можете увидеть разницу, потому что миндальная мука имеет темно-коричневые хлопья, а миндальная мука имеет твердый светло-бежевый цвет.

    Я использую миндальную муку Kirklands (торговая марка Costco), потому что она имеет отличную цену и содержит всего 2 грамма чистых углеводов на 1/4 чашки.

    Эти кето-блины — отличный выбор для здоровья по сравнению с обычными блинами, всего 4 чистых углевода на порцию!

    Благодаря использованию миндальной муки и сливочного сыра, они также не содержат глютен!

    Вы можете приготовить их с обычным сахаром для детей, и они все равно намного полезнее, чем обычные оладьи из универсальной муки.

    Попробуйте эти оладьи с низким содержанием углеводов! Обещаю, на вкус они как настоящие блины — просто прочтите все отзывы!

    Кроме того, не пропустите и мой другой любимый рецепт завтрака с низким содержанием углеводов: Лучшие рогалики с низким содержанием углеводов!

    Обновление: я делаю двойные / тройные партии этих кето-блинов, охлаждаю остатки в пакете с застежкой-молнией и разогреваю их в микроволновой печи. Они по-прежнему имеют прекрасный вкус в разогретом виде и значительно облегчают напряженное утро в будние дни!

    Выход: 6 блинов среднего размера.

    Блинчики с низким содержанием углеводов и кето

    Кето-блинчики с низким содержанием углеводов: эти кето-оладьи содержат всего 4 чистых углевода на порцию и представляют собой восхитительный семейный завтрак, приготовленный из миндальной муки и сливочного сыра!

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 15 минут

    Состав

    • 2 больших яйца
    • 1 столовая ложка воды
    • 250 г сливочного сыра, нарезанного кубиками
    • 2/3 стакана миндальной муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 2 чайные ложки ванильного экстракта
    • 1/2 чайной ложки корицы
    • 1/2 чайной ложки сладкого листа — подсластителя стевии (или 2 столовые ложки обычного сахара)
    • сливочное масло и сироп (сироп без сахара для варианта с низким содержанием углеводов)

    Инструкции

    1. Добавьте все ингредиенты в блендер.Начните с яиц, воды и сливочного сыра, чтобы ничего не застряло на дне.
    2. Растушуйте до однородной массы, при необходимости соскребая по бокам. Оставьте тесто на 2 минуты.
    3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием до среднего огня. Для каждого блина налейте на сковороду от 3 до 4 столовых ложек жидкого теста.
    4. Как только вы увидите, как формируются маленькие пузырьки, переверните и продолжайте готовить, пока блин не подрумянится с каждой стороны. Продолжайте, пока не используете все тесто для блинов.
    5. Подавать блины с маслом и сиропом!

    Банкноты

    1. Я делаю двойные / тройные партии этих кето-блинов, замораживаю остатки в пакете с застежкой-молнией и разогреваю их в микроволновой печи.Они по-прежнему имеют великолепный вкус в разогретом виде и значительно облегчают напряженное утро в будние дни! Вы также можете индивидуально завернуть их в сарановую пленку и заморозить!
    2. Расчет питательной ценности этих низкоуглеводных оладий проводился с использованием следующих марок: миндальной муки Kirklands и сливочного сыра Филадельфия. Разные бренды могут производить разные питательные вещества,

    Рекомендуемые товары

    Я являюсь аффилированным участником Amazon и зарабатываю небольшой процент от соответствующих покупок.Спасибо!

    Информация о питании:
    Урожайность:
    6 блинов.
    Размер порции:
    3 блина
    Количество на порцию: Калорийность: 391 Всего жиров: 33 г Углеводы: 7,8 г Волокна: 3,6 г Сахар: 2,7 г Белки: 14,9 г

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Если вам нравятся эти кето-оладьи с низким содержанием углеводов, не пропустите их сестру-близнеца — шоколадные оладьи с низким содержанием углеводов!

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Рецепт пушистых блинов — Рецепты Карины

    Этот рецепт пушистых блинов позволяет приготовить самые вкусные, мягкие и нежные блины, которые только и ждут, чтобы залить их сиропом и съесть. Используя только кухонные принадлежности, они идеально подходят для завтрака на выходных!

    Легкие пушистые блины

    Это самые воздушные и мягкие блины, которые вы когда-либо пробовали. Это один из моих любимых завтраков на все времена, они нравятся всем (кто не любит блины ??) и готовятся минут за 20!

    Для этого рецепта требуются только основные продукты из кладовой и холодильника (пахта здесь не требуется), поэтому вкусный завтрак всегда под рукой.

    Это действительно простое тесто, без разделения яиц, взбивания яичных белков или аккуратного складывания ингредиентов вместе. Все, что вам нужно, это миска для смешивания, мерные чашки или весы и венчик.

    Сделайте выпечку для своей семьи, не пожалеете!

    Как сделать пушистые блины

    Если вы когда-нибудь задумывались, почему ресторанные блины такие пушистые и вкусные, на то есть причина! Вот несколько советов и приемов, как приготовить самые пушистые блины на свете!

    Много разрыхлителя — В этом рецепте есть 4 чайные ложки разрыхлителя , и не волнуйтесь, вы его не попробуете! Разрыхлитель помогает блинам приподняться, делая их очень мягкими, легкими и воздушными.Убедитесь, что вы не перепутали разрыхлитель с пищевой содой , так как это сделает блины такими горькими и ужасными!

    Не переусердствуйте — Избыточное перемешивание сделает ваши блины эластичными и жесткими, а не пушистыми и мягкими. Тесто для блинов должно быть немного комковатым, поэтому важно прекратить перемешивание, как только вы перестанете видеть сухую муку.

    Вариации пушистых блинов

    Пушистые блины с черникой

    Чтобы сделать эти блины с черникой, добавьте 1 стакан свежей черники в готовое тесто для блинов.Также можно использовать замороженную чернику, но ее лучше добавлять непосредственно в каждый блин на сковороде, иначе тесто для блинов будет окрашено в синий цвет. Еще я люблю готовить свои блины с лимонной рикоттой с черникой!

    Пушистые оладьи с шоколадной крошкой

    Для блинов с шоколадной крошкой добавьте к ингредиентам для жарки 1/2 стакана вашей любимой шоколадной крошки. Я люблю подавать их с кленовым сиропом и взбитыми сливками!

    Пушистые оладьи с лимоном

    Добавьте цедру одного лимона к влажным ингредиентам, чтобы получить вкусные воздушные лимонные блины!

    Начинка для блинов

    Есть столько разных вариантов начинки для блинов!

    • Кленовый сироп и масло
    • Хрустящий бекон и банан
    • Домашний ягодный соус (замороженные ягоды и немного сахара в кастрюле до загустения)
    • Creme Fraiche и свежие ягоды
    • Взбитые сливки и Соленый карамельный соус

    Рецепт пушистых блинов

    1½ стакана / 190 г Мука Обычная универсальная мука идеально подходит для этого, не используйте муку для самоподнимания.

    4 чайные ложки Разрыхлитель Убедитесь, что вы используете разрыхлитель, а не пищевую соду! Разрыхлитель — это то, что придает этим блинам легкую и пушистую текстуру, а пищевая сода просто сделает их горькими и ужасными!

    ½ чайной ложки Соль Если вы используете соленое масло, исключите соль из рецепта.

    3 столовые ложки Сахар (по желанию) Я обычно не использую сахар в блины, так как я предпочитаю подслащивать сиропом и фруктами после, но если вам нравятся сладкие блины, 3 столовые ложки идеально подойдут.

    1 Яйцо — Убедитесь, что яйцо комнатной температуры. Яйцо связывает ингредиенты блинов вместе, вы можете использовать заменитель яиц, если хотите.

    1 чашки / 310 мл молока — Я использую цельное молоко для этого рецепта, но можно использовать большинство его видов, включая соевое, миндальное и овсяное.

    4 столовые ложки / 60 г топленого масла + еще для приготовления — Сливочное масло можно заменить маслом или маргарином как в тесте для блинов, так и для приготовления сковороды.

    ½ чайной ложки Экстракт ванили Используйте экстракт, экстракт или пасту ванили хорошего качества.

    Как приготовить легкие воздушные блины

    Отмерьте муку, соль и сахар, если вы их используете, и добавьте в миску среднего размера. Используйте венчик или деревянную ложку , чтобы смешать сухие ингредиенты вместе и отложить в сторону.

    В меньшую миску добавьте влажные ингредиенты. Яйцо, молоко, топленое масло и ванильный экстракт. Размешайте вилкой до однородного состояния.

    Вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими и с помощью венчика или деревянной ложки сложите тесто для блинов.

    Не забудьте поскрести стенки и дно чаши, чтобы все смешалось равномерно. Это будет довольно неровно, но это нормально, не смешивайте слишком много! Остановитесь, как только перестанете видеть сухую муку.

    Нагрейте сковороду на среднем медленном огне. Мне нравится использовать чугунную сковороду , но я использую свою любимую.

    Добавьте небольшое количество сливочного масла, около 1/2 чайной ложки, или вы можете использовать масло. Когда масло растает, добавьте 1/3 стакана теста для блинов.

    Готовьте блин 2-3 минуты или пока края не застынут, а в середине не начнут лопаться пузырьки. Лопаткой переверните блин и готовьте с другой стороны еще 1-2 минуты.

    Убавьте или уменьшите огонь, если блины подрумяниваются или готовятся недостаточно быстро. (первый блин — это всегда тест!)

    Общие вопросы об этом рецепте пушистых блинов

    Сколько блинов готовится по этому рецепту?

    В зависимости от того, какого размера вы их приготовите, из этого рецепта получится около 8 блинов.Вы можете использовать большую или меньшую меру. Также рецепт может быть удвоен или опьянен.

    Могу ли я приготовить тесто для блинов заранее?

    Лучше всего приготовить тесто для блинов непосредственно перед приготовлением блинов. Если приготовить тесто заранее, это может помешать разрыхлителю работать наилучшим образом, а это значит, что ваши блины не будут такими легкими и пушистыми, какими должны быть. Эти французские блинчики — отличный вариант для приготовления заранее.

    Для получения дополнительных рецептов завтрака проверьте

    Видео с рецептом пушистых блинов

    Состав

    Сухие ингредиенты
    • 1 1/2 стакана / 190 г муки
    • 4 ч.л. разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 3 столовые ложки сахара (по желанию)
    Влажные ингредиенты
    • 1 яйцо
    • 1 1/4 чашки / 300 мл молока
    • 1/4 стакана / 60 г топленого масла
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

    Инструкции

    Сухие ингредиенты
    1. В большую миску добавьте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
    2. Используйте венчик или деревянную ложку, чтобы хорошо перемешать ингредиенты. Отложил в сторону.
    Влажные ингредиенты
    1. В маленькой миске тресните яйцо. Влить молоко и ванильный экстракт.
    2. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или в небольшой кастрюле на слабом огне и добавьте в миску.
    3. Используйте вилку или венчик, чтобы хорошо перемешать ингредиенты.
    Объединение ингредиентов
    1. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и ​​влейте влажные.
    2. Сложите тесто деревянной ложкой до тех пор, пока не исчезнет сухая мука. В тесте будет несколько небольших комочков, это нормально. Убедитесь, что тесто не перемешано слишком сильно, так как это сделает ваши блины эластичными и жесткими.
    Приготовление блинов
    1. Нагрейте сковороду с тяжелым дном, как чугунную, на среднем медленном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте кусочек сливочного масла и подождите, пока оно растает.
    2. Отмерьте ⅓ стакана теста для блинов и вылейте его в форму.Пусть распространяется само по себе.
    3. Готовьте блин 2-3 минуты или пока края не застынут, а в середине не начнут появляться пузырьки.
    4. Переверните блин с помощью лопатки и готовьте еще 2–3 минуты.
    5. Повторите с оставшимся тестом.
    Подача блинов

    Подавайте блины высокими стопками, заправленные маслом и кленовым сиропом!

    Банкноты

    Начинка для блинов
    • Банан и бекон
    • Масло и кленовый сироп
    • Крем-фреш и свежие ягоды
    • Соленый карамельный соус и взбитые сливки
    Варианты блинов
    • Черничные блины с черникой — добавьте 1 стакан тесто для блинов
    • Шоколадные блины — Добавьте 1/2 стакана шоколадной стружки к сухим ингредиентам
    • Лимонные блины — Добавьте цедру 1 лимона к влажным ингредиентам
    Разрыхлитель

    4 чайные ложки — правильное измерение для порошок для выпечки.Убедитесь, что вы используете разрыхлитель, а не пищевую соду. Пищевая сода сделает ваши блины очень горькими!

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании:
    Выход: 8 блинов. Размер порции: 1 блин
    Количество на порцию: Калории: 189 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 42 мг Натрий: 467 мг Углеводы: 25 г Волокно: 1 г Сахар: 5 г Белки: 5 г

    Информация о питании приблизительна и не всегда верна

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Рецепт маленьких блинчиков из пахты

    Узнайте, как приготовить небольшую партию блинов из пахты всего из 7 простых ингредиентов, которые есть у всех дома! Идеальный быстрый завтрак для детей перед возвращением в школу или отличное угощение на выходных!

    7 Ingredient Friday ?!

    Один МОГКИЙ рецепт блинов!

    Как это звучит? Чертовски фантастично, правда? Что ж, эти пушистые и нежные оладьи из пахты именно такие! Быстрое приготовление блинов из семи ингредиентов для детей на утро перед началом школы и даже по выходным в качестве семейного отдыха.

    А что самое лучшее? Дело в том, что это рецепт пахты небольшими партиями! Его кормят около 2-3 человек, будь то дети или взрослые, и я действительно не знаю никого, кто сказал бы НЕТ стопке нежных блинчиков из пахты, увенчанных яркими ягодами, нарезанным миндалем и тоннами кленового сиропа, которые каскадом стекают с подушек. блины.

    Вы со мной в этом вопросе?

    Блинчики из пахты вернули меня в детство.

    Когда я рос, не было ни одного дня, когда мы с моим беспокойством могли сбежать без хорошего завтрака по утрам или не вернуться домой к ожидающей нас здоровой и питательной закуске.Моя мама позаботилась об этом. Может, отсюда моя любовь и преданность еде? Кто-то псих. eval. меня? Даже в те дни, когда мы опаздывали в школу, она загоняла нас в машину с кексом из батончика мюсли, чтобы у нас было чем заняться до обеда. Что, меня не трогает, было похоже на обед из 5 блюд! Я полностью люблю мам, особенно своих.

    Возвращение в школу для детей напоминает мне те старые добрые времена! Но мы все очень заняты, у нас происходит миллион и одно дело, и нам нужны более быстрые завтраки // обеды // закуски // и ужины, чтобы сесть за стол.Я знаю, что определенно верю! Что ж, если вам понравился звук пятницы с 7 ингредиентами, вам понравится звук новой кулинарной книги Sweet Phi, Fast & Easy 5 Ingredient Recipes. Это идеальная поваренная книга для занятых // семей с ограниченным бюджетом, которые жаждут настоящих, домашних блюд, здоровых, питательных и вкусных для ТОЛПЫ УДОВОЛЬСТВИЙ.

    Ребята, она абсолютно серьезно относится к этому — каждый рецепт в ее книге состоит из 5 простых, но волшебных ингредиентов.

    Книга не только полна аппетитных рецептов, но и прекрасная фотография заставит вас жаждать слэш на кухню, чтобы испечь // приготовить // поесть.Я имею в виду, когда вы в последний раз готовили полноценный обед из макарон с белком и менее чем из 5 ингредиентов? КАКИЕ? ДА!

    Но что я люблю больше всего, так это идеальный завтрак // закуски для детей, которые ВЫИГРАЮТ, иначе говоря, без суеты (но не ограничиваясь детьми, потому что я могу есть все до одного и быть совершенно довольным):

    • банановые кокосовые кексы
    • домашние пироги (или тарталетки)
    • шоколадно-банановые смузи
    • начос! (!!! они заслуживают лишних восклицаний !!!)
    • Карманы для пиццы пепперони
    • Картофельные дольки с сырным соусом

    Возвращение в школу звучит намного лучше, когда есть такие завтраки и закуски после школы!

    Что касается простых оладий из пахты, вам, ребята, нужно — нужно — приготовить их на выходных.

    В этих блинчиках 7 простых ингредиентов, и они идеально подходят для ленивого субботнего утра!

    Все перечисленные выше восхитительные блюда можно найти в новой кулинарной книге Sweet Phi Fast & Easy 5 Ingredient Recipes. Возьмите копию и готовьте!

    Состав

    • 1 стакан универсальной муки
    • ¼ стакана сахара
    • ¼ чайной ложки соли
    • 1 ½ чайной ложки пищевой соды
    • 1 большое яйцо, комнатная температура
    • 1 стакан пахты, комнатная температура
    • 1 столовая ложка топленого масла

    Инструкции

    1. В миске смешайте муку, сахар, соль и пищевую соду.Используйте венчик, чтобы перемешать, пока не смешано. Распределите мучную смесь по углам миски, создав углубление в центре.
    2. Расколоть яйцо в лунку и вылить сверху пахту и топленое масло. Разбейте яичный желток резиновым шпателем и перемешайте до однородного состояния. НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ. Несколько маленьких комков — это нормально, вам просто нужно проработать основные карманы муки.
    3. Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. После того, как он горячий, вы можете распылить кулинарный спрей, который вам нравится, я обычно пропускаю его и сразу использую жидкое тесто.Используя мерный стакан 1/3 стакана, вылейте тесто в сковороду.
    4. Дайте блинам приготовиться примерно 1-2 минуты с каждой стороны или примерно 3-4 минуты в целом. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
    5. Подавайте блины с блинами или кленовым сиропом и тонной свежих ягод, мюсли или нарезанного миндаля! ВКУСНЫЙ!

    Банкноты

    • Имейте в виду, что время приготовления блинов зависит от толщины сковороды. Я использовал мерный стакан на 1/3 стакана, чтобы вылить тесто в сковороду, и в итоге получилось 6 (4 дюйма) блинов.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

    Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *