Блинчики тонкие на молоке на 1 литр молока: Блины на 1 литр молока

Содержание

Вкусные блины на молоке с дырочками, тонкие и ажурные. Без яиц

Во времена наших пра-пра-… блины были не лакомством, а жертвенным хлебом, их кушали только на поминках. Спустя столетия блинчики стали печь и на праздники, например, на свадьбы. В дохристианской языческой Руси блинчики были главной атрибутикой празднования «Проводов зимы», т.к. наши предки считали солнце богом и почитали его. Во время проводов холодов и встрече солнца жгли чучело зимы, и ели блины. Традиция сохранилась по сей день.

Сегодня блины активно пекут на, ставшую православной, масленичную неделю. Масленицу справляют в каждом городе и деревне, это самый ожидаемый праздник после Нового Года. Все 7 дней народ веселится, угощает и угощается блинчиками всевозможных видов, форм и вкусов.

Существует масса рецептов выпечки, кто-то кладет в тесто дрожжи, кто-то домашнюю закваску (как для ржаного хлеба), кефир, кисляк и даже растительное молоко из орехов. А можно испечь потрясающе вкусные блины на молоке с дырочками (без яиц!).

Изюминка их в том, что получаются нежными, тонкими, ажурными!

Вкусные тонкие блины на молоке

Но не только в праздники можно побаловать себя и родных таким ароматным вкусным лакомством. Не трудно приготовить тоненькие блинчики даже без яиц. Идеальна для выпекания блинов сковородка с тефлоновым покрытием, но если её нет, подойдёт и обычная с ровным толстым дном. Продукты нужно выбирать только свежие и качественные.

Что понадобится:

  • 2.5-3 стакана муки;
  • 1 л. домашнего молока;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 0.5 ч. л. соли и столько же соды;
  • 2 ст. л. масла растительного;
  • 60-70 гр сливочного масла.

Как готовить:

  1. Поставить кипятиться 1 л молока. Половину остудить, а половину потом снова надо будет подогреть.
  2. Смешать в блюде все сухие ингредиенты: сахар, муку, соду и соль.
  3. К ним добавить пол-литра молока (комнатной температуры) и растительное масло. Перемешать.
  4. Вскипевшее молоко (вторая часть) влить тоненькой струйкой в блюдо с тестом, при этом непрерывно всё помешивая.
  5. Поставить греться сковороду, а когда прогреется – растопить всё сливочное масло.
  6. Растаявшее масло тоже влить аккуратно по спирали в тесто и всё тщательно перемешать.
  7. Можно начинать жарить блины, наливая тесто на разогретую чугунную сковороду тонким, ладненьким слоем.
  8. В среднем тонкие блинчики жарятся 2-3 мин. с одной стороны на среднем огне, пока не потемнеет весь блин (если белые участки – тесто ещё мокрое в этих местах). С другой стороны блин пропекается быстрее 1-2 мин.

Ажурные блины на молоке

Многие любят красивые ажурные блинчики, но не знают, как их готовить. А если найдут какой-то рецепт – блины получаются рваными, т.к. намертво прилипают к сковороде. И дело совсем не в отсутствии яиц. При выпекании ажурных блинов не потребуются яйца или особые заклинания – главное соблюдать пропорции продуктов и правильно приготовить основу, т.

е. тесто.

Что понадобится:

  • 15 ст.л. муки;
  • 300 мл. молока;
  • 1 стакан (1 стакан ёмкостью 250 мл) воды;
  • 2 ст. л. сахарного песка или пудры;
  • 1 ч. л. соли;
  • по 1 ч. л. соды и уксуса;
  • 5 ст. л. масла растительного.

Как готовить:

  1. Соединить и перемешать в блюде все сухие ингредиенты, кроме соды и уксуса.
  2. Смешать вместе молоко и воду.
  3. Добавить в блюдо эту смесь, вливая тонкой струйкой и одновременно помешивая тесто.
  4. Добавить соду, гашённую уксусом.
  5. Укрыть и дать тесту 2 часа постоять.
  6. Спустя время можно печь. На прожарку 1 стороны тратится в среднем 1 мин.
  7. Если есть миксер или блендер, можно смешать все компоненты сразу: и жидкие, и сухие, кроме соды и уксуса. Их добавляют потом, и соединяют с тестом обычной ложкой. Постепенное вмешивание продуктов требуется для того, чтобы не образовались комочки. А техника перемалывает всё подчистую, комочков можно не бояться.

Молоко для рецепта лучше покупать средней жирности. При добавлении минеральной воды в молочный продукт, получаются ажурные блины с дырочками, очень красивые.

На кислом молоке

Из подкисшей молочки тоже можно приготовить вкусные блины на кислом молоке. Многие выливают его, а зря. И без яиц блинчики получаются очень ароматные и нежные на вкус. Кому-то такие даже больше нравятся.

Что понадобится:

  • 1 л. скисшего молока;
  • 2,5-3 стакана (1 стакан ёмкостью 250 мл) муки или сколько возьмет тесто;
  • 1 стакан воды;
  • 2 ст. л. сахарного песка или пудры;
  • по щепотке соды и соли;
  • 70 гр сливочного масла;
  • 2-3 ст. л. масла растительного.

Как готовить:

  1. Отлить от литра скисшего молока 1 стакан и поставить в сторонку, а остальное поставить кипятиться.
  2. Поставить плавиться сливочное масло.
  3. Все сыпучие продукты смешать вместе в блюде, включая соду и соль.
  4. В смесь добавить припрятанный ранее 1 стакан молока, перемешивать тесто до полного исчезновения комков.
  5. Влить тонкой струйкой в тесто вскипяченное молоко.
  6. Добавить растительное масло.
  7. Добавить растопленное (на водяной бане или просто положить на горячую батарею) ранее масло. Всё тщательно перемешать.
  8. Дать отдохнуть тесту 5 мин и начинать жарить блины на разогретой с растительным маслом сковороде.

Блины на кислом молоке в итоге не такие сладкие, как обычные. В тесто класть больше сахара не стоит – блины будут гореть.

Но если домочадцы любят послаще, исправить ситуацию поможет мёд или джем. Если получилось излишне густое тесто, разбавлять его молоком не нужно – лучше добавить воды или даже пиво, которое сделает выпечку удивительно прочной, несмотря на ее тонкость.

Пиво помогает сделать блины с дырочками, чтобы выпечка была воздушной, но ажурной.

Без дрожжей, но пышные

Если тонкие блинчики уже надоели, и хочется чего-то более пышного и плотного – можно испечь вкусные блины на молоке, причём без дрожжей и яиц. Здесь секрет не столько в ингредиентах, сколько во времени – перед выпеканием нужно дать тесту постоять около 30 мин. Тогда блинчики и без дрожжей получатся пышными и безумно вкусными.

Что понадобится:

  • 1 л. молока;
  • 2-3 стакана (1 стакан ёмкостью 250 мл) муки;
  • 2 ст. л. сахарного песка или пудры;
  • по 1 щепотке соды и соли;
  • 2 ст. л. масла растительного;
  • 1 ст.л. сока лимона.

Как готовить:

  1. Согреть молоко, но не кипятить.
  2. В теплое молоко (можно слегка прогреть на плите) всыпать сахар, соль и муку, перемешать, исключая все комки.
  3. Вмешать растительное масло и дать настояться полчаса.
  4. Добавить в тесто лимонный сок и соду, перемешать и начинать печь блины.
  5. Как говорится: всё гениальное — просто. Если кто-то считал, что без яиц и дрожжей невозможно приготовить вкусные пышные блины – тот ошибался. Можно приготовить отличное лакомство и без молока, но это уже другая история.

Если блинчики не пропекаются и рвутся – следует добавить в тесто муку. Досыпать столько, пока не начнут пропекаться на сковороде хорошо.

Как приготовить вкусные блины — секреты

У всех рецептов наивкуснейших блинчиков один секрет – готовить с хорошим настроением, вкладывая частичку души.

Но и без хитростей в смешении ингредиентов не обошлось. Зная все тонкости, приготовить отличные блинчики сможет каждый новичок:

  1. Выпекать блины лучше всего на чугунной сковороде или любой с толстым дном. Тогда она будет нагреваться равномерно, и долго будет держать тепло.
  2. Мука при просеивании насыщается кислородом, становится пышнее, тесто вымешивать легче, а блинчики из такой муки вкуснее.
  3. Кто-то смешивает вначале муку с молоком, а потом всё остальное. Раз делают, значит разница есть. Можно поэкспериментировать.
  4. Сковородку перед жаркой нужно раскалить, чтобы избежать прилипания блинов, а вот жарить на умеренном огне.
  5. Если сковородка раскалена, но блины прилипают – в тесте мало подсолнечного масла или оно вообще не добавлено.
  6. Даже когда сковорода хорошо прогрета и в тесто добавлено масло, перед каждым блином сковородку лучше смазывать кисточкой (брусочком картофеля), смоченной в масле.
  7. Готовые блины обычно для мягкости и вкуса смазывают сливочным маслом, но можно попробовать сбрызнуть их лимонным соком – вкус получится необычный и запах ароматнее.

Вряд ли кто-то откажется от свежеиспеченных блинчиков, но готовить их для многих настоящая проблема: то к сковородке прилипают, то сгорают, то рвутся, то не пропекаются. Однако при правильном соотношении продуктов и небольшой сноровке обязательно получится то самое — красивое блюдо с дымящимися вкусными блинами (которые лучше укрыть полотенцем, чтобы не обветрились и остались тёплыми).

Рецепт блинов на литр молока для большой компании

Тонкие блины на молоке — рецепт на 1 литр молока

Благодаря правильному соотношению продуктов, которые даны ниже, у вас тесто на блины получится идеальным по консистенции. Если сделаете его густым, то кулинарные шедевры получатся толстыми, если пожиже — тонкими. Молоко лучше всего брать теплым или комнатной температуры, муку просейте пару раз через сито, чтобы она обогатилась кислородом.

Этот простой рецепт блинов не подведет даже неопытную хозяйку, прошу знакомьтесь с ним и вперед за работу.

Шаг первый. Идеальная сковорода

Первое, что необходимо для прохождения блинной практики, – правильная сковорода. Лучше всего чугунная с толстым дном, чтобы рука чувствовала – держишь Вещь. Да, бабушкина. Да, не блестящая и не цветная. Да, нагревается медленно. Но когда наберет жар, ее уже не остановишь и, кажется, что сковорода уже сама устраивается в руке. Как аппетитно на её черном фоне смотрятся румяные блины! Плюс такую сковороду и мыть не надо. Достаточно остудить и протереть мягкой тряпочкой или бумажной салфеткой.

Нюанс: со временем привычка печь блины на чугунной сковородке разовьётся в способность «слушать» блины: резкое и громкое шипение – сковородка сильно разогрета, чуть слышное – есть ещё простор для жара.

Если тесто липнет к чугунной сковороде, ее нужно прокалить с солью и почистить мягкой тряпочкой (не мыть!). А если всё-таки поддались модным веяниям и использовали тефлоновую, попробуйте «заварить» готовое тесто, добавив в него немного кипящей воды или молока, – это помогает. Проверено!

И, кстати, если всё-таки не чугун, обратите внимание на сковороды без бортиков – теперь в продаже есть и такие. На них блины легче поддевать и проще переворачивать.

Блины на чугуной сковороде

Рецепт блинчиков на 1 литр молока

Рецепт рассчитанный на большую, дружную семью! В зависимости от размера сковороды получится 25-40 тонких молочных блинчиков.

Ингредиенты:

  • Молоко 2,5% (можно 1,5%) — 1 литр.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Мука белая высший сорт — 500 гр.
  • Сахар песок — 2 ст.л.
  • Масло подсолнечное — 3 ст.л.
  • Разрыхлитель — 4 ч.л.
  • Соль — 1 ч. л.

Все продукты для этого рецепта должны быть комнатной температуры.

Для замеса теста смешаем яйца с сахаром и солью, взобьем вместе венчиком. Вольем подсолнечное масло.

Когда все размешали, вливаем не холодное молоко. Размешиваем и начинаем подсыпать муку, смешанную с разрыхлителем, пропуская ее через сито.

Получаем вот такое жидкое молочное блинное тесто. Для молока меньшей жирности может потребоваться меньше муки, чем для более жирного. Тесто должно получится хорошо текучим.

Помещаем его на хорошо разогретую сковороду и жарим блинчики один за другим с двух сторон, чтобы были румяные, нарядные.

Выкладываем башенкой, один на другой, промазывая сливочным или кокосовым маслом между ними.

Вот так, и вся большая семья сыта и хозяюшка довольна! ?

Тонкие и вкусные ажурные блины

Нам понадобятся:

  • 1 стакан молока
  • 3 шт. яиц
  • 2 ч. ложки сахара
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 2 стакана муки
  • ванилин
  • растительное масло 50 г
  • 0,5 стакана воды

Приготовление:

  • 1. Разбейте 3 яйца, добавьте 2 ч.л. сахара, 1/2 чайную ложку соли и хорошенько взбейте.
  • 2. После добавьте 2 стакана муки, размешайте, и вылейте стакан теплого молока. Всё это перемешайте до получения однородной массы.
  • 3. Затем присыпьте винилина, и добавьте растительного масла лучше без запаха. Также взбейте, и после налейте половину стакана теплой воды. Остается хорошо перемешать миксером до однородности.
  • Теперь если у Вас есть пластиковая бутылка для соусов, можете использовать её. Заполните ее тестом. Дайте отстояться.
  • Тем временем, смажьте сковородку растительным маслом, разогрейте ее, но не слишком сильно. И рисуйте свои блинчики!

Простой рецепт теста для блинов на молоке и воде

Это очень хороший рецепт. Если добавить воду к молоку, то блины будут более эластичными. При приготовлении только на молоке получите более нежную выпечку, очень мягкую. И не все без опыта могут такие лепешки перевернуть и не порвать.

Поэтому добавьте воду — и блинчики будут крепкими. Их легко можно начинить, при этом «обертка» не порвется. Если такой блин скомкать — он легко вернет себе свою первоначальную форму, не деформируется. При этом готовые изделия будут тонкими. Давайте их приготовим.

Ингредиенты:

  • молоко — 1 л
  • вода — 0,5 л
  • яйца — 3 шт.
  • мука — 4 ст. по 200 мл
  • сахар — 2 ст.л.
  • соль — 1,5 ч.л.
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • сливочное масло (растопленное) — 2 ст.л.

Приготовление:

1.Вбейте в миску яйца. Влейте к ним теплое молоко (подогрейте его примерно до 40º). И сюда же налейте теплую воду. Все хорошо перемешайте венчиком или миксером.

2.Теперь добавьте соль, сахар и просеянную муку. Тщательно вымесите до однородности, разбивая все комки. Если будете замешивать тесто миксером или блендером, то буквально за 1 минуту все будет готово.

3.Дайте постоять массе 20 минут, чтобы тесто приобрело необходимые свойства (эластичность).

4.Добавьте столовую ложку растопленного сливочного масла и столько же подсолнечного масла (или оливкового). Перемешайте.

5.Сковороду хорошо раскалите, смажьте кисточкой растительным маслом и налейте немного теста. Покрутите сковородой, чтобы смесь равномерно покрыла дно тонким слоем.

6.Выпекайте на довольно сильном огне. Но смотрите, чтобы лепешки не пригорали. Если будут гореть — уменьшите нагрев. Когда края зазолотятся, подденьте их лопаткой по кругу и переверните блинчик.

7.Вторую сторону жарьте еще секунд 10-15 и можно снимать эту горячую вкуснятину на тарелку (она сама легко соскальзывает со сковороды при наклоне).

8.Горячий блин смажьте растопленным сливочным маслом. Складывайте стопкой всю выпечку.

9.Вот такой простой и быстрый рецепт, по которому получаются тонкие, вкусные, прочные блины.

А с чем Вы любите есть эту выпечку? Какие начинки и соусы любимые? Например, я очень люблю сгущенку и творог. Жду Ваши ответы в комментариях.

Как приготовить “Блины на 1 литр молока”

Венчиком взбиваем яйца с солью и сахаром. Взбиваем их до густой пены.

Влейте масло, еще раз тщательно перемешайте.

Теперь постепенно вливайте молоко, постоянно перемешивая.

Вводим муку с разрыхлителем.

Перемешиваем до однородности.

Разогрейте на сковороде растительное масло. Влейте часть теста.

Выпекайте блины с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Блины на 1 литр молока:

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 89

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Надеюсь, вы нашли для себя подходящий рецепт и обязательно его опробуете в ближайшее время.

Спасибо за внимание.

Блины на литр молока

Большая компания собравшихся вместе любителей блинчиков требует достатка любимого очень многими блюда. Именно поэтому зачастую для приготовления блинов используют не менее 1 литра молока.

Для такого количества главного ингредиента блюда следует правильно рассчитывать количество остальных компонентов теста блинчиков.

Оптимальным вариантом состава и количества ингредиентов считается такой:

  • 1 литр молока,
  • 2 яйца,
  • 2 стакана муки высшего сорта,
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 2 столовые ложки растительного масла рафинированного,
  • щепотка соли.

С учетом наличия в тесте растительного масла, блинчики можно жарить на сухой разогретой сковороде. В ряду случаев хозяйки используют животный жир для смазывания сковороды.

Полезные советы

Чтобы получить вкусные домашние блинчики, необходимо:

  • Тщательно вымесить тесто (можно воспользоваться блендером) и выдержать его в стороне около четверти часа (чтобы добавленная мука полностью размягчилась).
  • Быстро выкладывать тесто на сковороду и сразу же наклонить ее в разные стороны.
  • Предварительно раскалить посуду, смазанную подсолнечным маслом.
  • Переворачивать изделия на другую сторону только после того, как их верхняя часть полностью высохнет и покроется множественными дырочками.
  • Сразу же смазать десерт свежим маслицем (пока блины не остыли).

При соблюдении этих требований у вас обязательно получится сытный и вкусный десерт, отказаться от которого не сможет ни один из членов вашей семьи.

Блины на молоке — 10 рецептов тонких и вкусных блинчиков с дырочками

Все любят есть блины. Особенно если это масленичная неделя. Именно в это время они особенно популярны. Так как именно в это время года их пекут в каждом доме чуть ли не каждый день.

Это блюдо вкусный и всеми любимый десерт, который является русским национальным блюдом. Их едят с чем угодно: варенье, сгущённое молоко, повидло или сметана. Также их можно смазывать маслом или просто макать в топлёное. Блины прекрасно подходят для фарширования: мясо, творог, грибы, рыба.

Десерт можно есть не только на завтрак, но и в любое время суток. Дети же это блюдо не просто любят, а обожают. Они готовы есть их всегда. Да, что дети, взрослые тоже не прочь их поесть.

Представляем вашему вниманию рецепты на молоке, которые подойдут для приготовления на каждый день! В нашей семье все любят блины на молоке. Попробуйте наши фирменные рецепты. Также рекомендую к просмотру проверенные рецепты очень вкусных блинчиков на молоке, уверен вы останетесь довольны и найдёте то, что искали.

Классический рецепт на 1 литр молока

Этот способ мой самый любимый, так как является простым. И они испечённые по нему получаются вкусные и красивыми. Такими не стыдно угостить гостей.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 литр;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Сахар – 2 столовые ложки;
  • Мука – 1,5 стакана;
  • Растительное масло – 4 столовые ложки;
  • Соль – 2 щепотки;
  • Сода – 0,5 чайной ложки;
  • Сливочное масло – по вкусу.

Приготовление:

1. Молоко поставить на огонь и довести до тёплого состояния.

Чтобы блинчики хорошо переворачивались, молоко должно быть тёплым.

2. В глубокую чашку разбиваем куриные яйца. Всыпаем соль, сахар и соду. Всё тщательно перемешиваем венчиком или миксером. Добавить подсолнечное масло и снова хорошенько перемешать.

3. Примерно стакан тёплого молока вливаем в нашу смесь и взбиваем венчиком. Далее просеиваем муку сразу в чашку. Перемешиваем до исчезновения комочков.

Муку перед применением обязательно необходимо просеивать через сито. Так она насыщается кислородом и выпечка становится более воздушной.

4. В получившееся тесто вливаем оставшееся молоко. Перемешиваем и даём ему постоять от 15 до 30 минут. За это время все компоненты лучше растворятся и будут лучше работать друг с другом.

Тесто на блины по консистенции всегда должно быть похоже на негустые сливки.

5. Желательно выпекать на специальной сковороде, на которой вы больше ничего не печёте. Но могут получиться и на любой другой соблюдая несколько правил. Очень важно, чтобы сковорода была чистой. Поэтому перед применением обязательно помойте её. Мытую сковороду протираем сухим и чистым полотенцем, а затем ставим на сильный огонь. Раскалённую сковороду смазываем подсолнечным маслом при помощи бумажного полотенца или салфетки. Ставим обратно на огонь для дальнейшего нагревания. Когда почувствуете сильный запах раскалённого подсолнечного масла, только не горелого, начинаем выпекать наши блины.

6. Для этого тесто хорошенько перемешиваем и половником наливаем на раскалённую сковороду. При этом делаем вращательные движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности.

7. Выпекать примерно 20 секунд. Когда края зарумянятся, переверните при помощи лопатки на другую сторону. После зарумянивания второй стороны, уберите готовый на тарелку и выпекайте сразу второй.

Сковороду не забываем периодически смазывать маслом.

8. Блины смажьте сливочным или топлёным маслом для того, чтоб они небыли сухими. Но это уже на ваш вкус.

Бабушкин рецепт тонких блинчиков с дырочками на молоке с кипятком:

Многие в детстве любили бабушкино лакомство. И когда вы стали взрослыми наверняка вы получили от неё рецепт и совет как их печь. Сейчас и я хочу поделиться рецептом своей бабушки.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 стакан;
  • Кипяток – 1 стакан;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
  • Мука – 1 стакан;
  • Соль – 0,5чайной ложки;
  • Сахар – 1 столовая ложка;
  • Масло подсолнечное – 3 столовые ложки.

Приготовление:

1.  В миску разбиваем куриные яйца. Добавляем к ним соль, сахар и ванильный сахар. Хорошенько перемешиваем, чтоб сахар растворился. Вливаем  холодное молоко.

2. Просеиваем в миску муку и венчиком мешаем до однородной массы.

3.  Затем тонкой струйкой льём кипяток и интенсивно помешиваем, пока тесто не станет жидким, как для блинов. Добавляем подсолнечное масло. Перемешиваем и даём ему постоять 10 – 15 минут.

Кипяток лучше лить по всей поверхности и сразу мешать круговыми движениями, чтобы тесто не сварилось и не получились комочки.

4. Берём сковороду с толстым дном и ставим её на огонь. Смазываем дно и стенки маслом или салом, чтоб они не прилипали к сковороде и хорошо снимались.

5. Половником наливаем на сковороду тесто таким образом, чтоб дно было полностью закрыто. Выпекаем сначала одну сторону. Когда увидите, что выпечка становится румяной, при помощи лопатки, переворачиваем её на другую сторону. Так израсходуем всю приготовленную смесь.

Вкусные блины на топлёном молоке:

Их можно печь на чём угодно. Только испечённые на топлёном молоке они получаются намного вкуснее. Сразу появляется привкус, который напоминает деревню.

Ингредиенты:

  • Топлёное молоко – 1 литр;
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Сахар – 5 столовых ложек;
  • Мука – 2,5 стакана;
  • Соль – 0,5 чайной ложки;
  • Разрыхлитель – 2 чайной ложки;
  • Масло растительное – 3 столовых ложки.

Приготовление:

1. В глубокую миску выливаем топлёное молоко. Разбиваем куриные яйца. Всыпаем соль, сахар. Всё тщательно перемешиваем.

2. Также в миску процеживаем через сито муку с разрыхлителем. Мешаем до однородной массы, то есть до полного растворения комочков. и добавляем подсолнечное масло.

3. Сковороду смазываем маслом и поварёшкой наливаем тесто. Когда края слегка запекутся, переверните на другую сторону при помощи лопатки. Только делайте это аккуратно, так как она может порвать изделие.

Если вы любите толстые блины, то лейте побольше.

4. Смазываем маслом и подаем к столу.

Рецепт заварных блинов без яиц на кипящем молоке

Их ещё называют вегетарианскими. Так как в них не добавляются яйца. Также они прекрасно подходят для худеющих людей. Ну и просто для всех желающих попробовать что-то необычное.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 литр;
  • Мука – 0,5 кг.;
  • Соль – 0,5 чайной ложки;
  • Сахар – 3 столовые ложки;
  • Сода – 2/3 чайной ложки;
  • Масло сливочное  – 100 гр.

Приготовление:

1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Его необходимо довести до кипения. В кипящее молоко кладём сливочное масло.

2. Муку просеиваем в миску через сито. Таким образом она напитается кислородом.

Сыпучий продукт лучше всего использовать недавно купленный, а не тот, который у вас стоит давно без дела. Так как он будет лучше взаимодействовать с ингридиентами в тесте.

3. Добавляем к ней соль, сахар и соду. Немного перемешиваем.

4. Молоко доведённое до кипения маленькими порциями вливаем в муку и месим тесто. Тесто должно получится жидким. Примерно, как сливки. Если оно гуще, то добавьте еще молока.

5. Раскаленную сковороду смазываем салом и половником выливаем небольшую порцию теста. Тесто должно заполнить дно сковороды. Через секунд 20 необходимо перевернуть блин на другую сторону и выпекать примерно столько же. Готовый можно смазать маслом.

Самые тонкие ажурные блинчики с дырочками

Тонкое блюдо не всегда и не у всех получаются. Но возможно вы что-то делаете не так. Попробуйте приготовить по этому рецепту и они у вас будут тоненькими и вкусными.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Мука – 1 стакан;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Вода – 1 стакан;
  • Сахар – 3 столовые ложки;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
  • Масло подсолнечное – 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Разбиваем яйца в глубокую чашку и всыпаем к ним соль и сахар. Перемешиваем венчиком.

2. Вливаем молоко и воду, при этом не перестаем мешать.

3. Муку всыпаем вместе с разрыхлителем теста и вливаем подсолнечное масло. Месим тесто до однородной массы. Оно должно быть жидким, но не как вода.

4. Выпекать на разогретой сковороде, смазанной маслом, с двух сторон.

Как приготовить тесто для тонких блинов из бутылки

Это оригинальный способ выпекать их потому, что вам не придётся пользоваться половником. А использовать вы будете бутылку, при помощи которой сможете печь. А также, что очень важно, вы не будете марать посуду. И если вы не используете сразу всё тесто, его удобно хранить в холодильнике.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Молоко – 2 стакана;
  • Мука – 1 стакан;
  • Сахар – 3 столовых ложки;
  • Соль – 0,5 чайной ложки;
  • Масло растительное – 2 столовые ложки;
  • Сода – 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

1. В  бутылку при помощи воронки сначала засыпаем все сыпучие продукты: муку, сахар, соль и соду.

2. Затем вливаем молоко и растительное масло. Разбиваем яйца.

3. Закрываем бутылку и встряхиваем её до тех пор, пока продукты все не перемешаются. Когда тесто стала однородным, даём ему постоять и отдохнуть 20 минут.

4. Сковороду хорошенько нагреваем и смазываем салом или растительным маслом. Из бутылки наливаем немного теста и обжариваем блин с одной стороны, потом со второй. Они должны получиться тонкими и с дырочками.

Если в пробке сделать дырку, то можно тесто выливать на сковороду в форме рисунка.

Тонкие блины без соды на молоке и коньяке

Да, чего только не используют в этой еде. Недавно наткнулся на рецепт с коньяком и решил попробовать. Конечно, получается очень интересно. Попробуйте, если у вас где-то завалялась бутылочка коньяка.

Ингредиенты:

  • Мука – 1 стакан;
  • Вода – 2 столовые ложки;
  • Коньяк – 2 столовые ложки;
  • Яйца куриные – 4 шт. ;
  • Молоко – 2 стакана;
  • Масло сливочное – 20 гр.;
  • Соль – 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Растопить масло. Добавить к нему муку и соль. Также вылить коньяк, воду и молоко. Разбить куриные яйца. Всё тщательно перемешиваем миксером или венчиком.

2. Нагреваем сковороду на огне и смазываем растительным маслом. Выпекаем блины с двух сторон. Такие блины получаются не сладкими, а значит в них можно заворачивать несладкую начинку или просто есть так.

Блинчики на молоке и дрожжах – тонкие и очень вкусные

Блюдо можно готовить не только используя молоко, муку и яйца. Но ещё применяя дрожжи. Вы, наверное, никогда не пробовали блины с их применением? Тогда вот вам рецептик.

Ингредиенты:

  • Молоко – 3 стакана;
  • Дрожжи сухие – 1 пакетик 10 гр.;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Мука – 0,5 кг.;
  • Сахар – 2 столовые ложки;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Растительное масло – 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Пол стакана молока подогреваем на огне до тёплого состояния. Учтите, что только подогреваем, а не кипятим. Высыпаем в него дрожжи, щепотку соли и чайную ложку сахара. Размешиваем и убираем в тёмное и тёплое место. Это для того, чтобы дрожжи начали работать, то есть пузыриться.

2. Оставшеюся жидкость также необходимо подогреть.

3. В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар и подошедшие дрожжи. Разбиваем куриные яйца и аккуратно маленькими порциями вливаем молоко. Всё тщательно перемешиваем до однородной массы. Затем выливаем подсолнечное масло и снова помешайте.

4. Ставим тесто в тёплое место. Оно должно подниматься, то есть увеличиваться в размерах, раза 2 или 3. Когда оно поднимется, его нужно будет помешать и снова оставить настояться.

5. Наше тесто готово, начинаем выпекать. Для этого сковороду необходимо хорошенько нагреть и смазать растительным маслом. Поварёшкой наливаем тесто на сковороду и выпекаем, как обычные блинчики: сначала на одной стороне, затем на второй. Подавать на стол их можно с вареньем, или сметаной.

Готовим блины с дырочками на кислом молоке

Если у вас есть кислое молоко, то не обязательно его выбрасывать. Его можно использовать в приготовлении чудесной и вкусной выпечки.

Ингредиенты:

  • Молоко кислое – 1 литр.;
  • Мука – 2 стакана;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Сахар – 3 столовые ложки;
  • Масло растительное – 3 столовые ложки.

Приготовление:

1. Муку всыпаем в миску, добавляем яйца и перемешиваем.

2. Вливаем молоко и взбиваем блендером.

3. Добавляем оставшиеся продукты: соль, сахар, масло растительное. И перемешиваем.

4. Раскалённую сковороду смазываем маслом и половником выливаем немного теста. Выпекаем с двух сторон. В такое блюдо можно заворачивать любую начинку или просто есть с вареньем.

Как завести тесто на сухом молоке?

Если у вас в доме нет молока и нет возможности за ним сходить, но есть сухое. Тогда непременно нужно его использовать. Испечём вкусный десерт на сухом молоке.

Ингредиенты:

  • Вода – 1 литр;
  • Масло подсолнечное – 2 столовые ложки;
  • Соль – 0,5 чайной ложки;
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Молоко сухое – 6 столовых ложек;
  • Сахар – 3 столовые ложки;
  • Мука – 2,5 стакана.

Приготовление:

1. В ёмкость, в которой мы будем замешивать тесто, кладём все продукты, кроме муки и масло подсолнечного. Всё тщательно перемешиваем миксером.

2. Добавляем муку и взбиваем до полного исчезновения комочков. Затем вливаем подсолнечное масло.

3. На разогретую сковороду, смазанную маслом, поварёшкой выливаем тесто и обжариваем блин с двух сторон. Подаем с вареньем или то, с чем любит ваша семья.

Приятного аппетита!

Блины на молоке с мясом

Блины, замешанные на молоке, любимы многими. Я предлагаю приготовить такие блинчики с мясом. Блюдо получается и вкусным, и сытным. Очень удобно, что такие блинчики с мясом можно приготовить в свободное время, например, в выходные, а на следующий день, разогрев на сливочном масле, подать к столу на ужин. Просто, вкусно и практично, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления блинов на молоке с мясом потребуется:

Для теста:

2 яйца;

4 ст. л. сахара;

щепотка соли;

1 литр молока;

4-5 ст. л. растительного масла;

2 стакана муки (количество муки регулируйте по консистенции теста).

Для смазывания блинов:

150 г сливочного масла.

Для начинки:

400 г вареного мяса;

3 ст. л. растительного масла;

1 луковица;

соль, перец, специи — по вкусу;

50 г сливочного масла.

Этапы приготовления

Для приготовления блинного теста в миску вбить яйца, добавить сахар, соль и все тщательно перемешать.

Влить растительное масло,

затем добавить молоко и перемешать все при помощи погружного блендера.

Понемногу добавлять муку и перемешивать погружным блендером блинное тесто до однородности.

Количество муки регулируйте, исходя из консистенции теста (если тесто получилось жидковатым — можно добавить немного муки, а если слишком густым — можно тесто слегка разбавить кипяченой водой). По виду и по консистенции тесто должно напоминать сгущенное молоко — оно будет не жидким и не густым. Готовое тесто оставить на 10-15 минут для набухания клейковины.

Разогреть сковороду для жарки блинов, перед первым блином смазать поверхность растительным маслом (перед выпеканием следующего блина сковороду можно не смазывать маслом). На разогретую сковороду налить небольшое количество теста, распределяя его тонким слоем по всей поверхности.

Жарить блинчик на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Готовый блин с помощью кулинарной кисточки смазать растопленным сливочным маслом. Аналогично пожарить все блины, смазывая их маслом и выкладывая друг на друга.

Такие блины, замешанные на молоке, можно приготовить с любой начинкой на Ваш вкус. У меня в этот раз мясная начинка из вареного мяса.

Для приготовления начинки мясо пропустить через мясорубку.

Очищенную луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле, иногда помешивая, до золотистого цвета.

Соединить перекрученное мясо с обжаренным луком, хорошо перемешать, приправив солью, перцем и специями.

Для того чтобы мясная начинка была сочной и не рассыпалась, добавить к смеси мяса и лука кусочки сливочного масла, хорошо перемешать.

Вкусная, сочная мясная начинка для блинов готова.

На середину каждого блина выложить мясную начинку.

Свернуть блин конвертиком, как на фото.

Перед подачей блинчики с мясом обжарить на среднем огне на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки.Блины, замешанные на молоке, в сочетании с сочной мясной начинкой получаются очень вкусными. На стол подаём со сметаной.

Приятного аппетита!

Блины на молоке и кипятке — вкусные проверенные рецепты тонких заварных блинчиков

Много уже написано рецептов разных блинчиков, приготовленных на молоке, кефире и воде. Но вот одна из категорий является самой востребованной. И поэтому на ней хотелось бы остановиться более подробно. И это рецепты заварных изделий на молоке и кипятке.

Преимущество этого способа в том, что благодаря завариванию теста, изделия получаются  тоненькими, мягкими, очень нежными и такими вкусными, что когда их кушаешь, то остановиться просто невозможно. Даже уже наевшись, рука непроизвольно тянется еще за одним кружевным и румяным изделием.

А также этот способ полюбился хозяюшкам еще и тем, что он очень прост. Тесто готовится очень быстро, а результат всегда неизменный, то есть отличный.

И я предлагаю сейчас рассмотреть несколько разных интересных и проверенных рецептов, по которым изделия всегда получаются тоненькими и вкусными. А если наловчиться, то на них можно получить большое количество маленьких аккуратных дырочек, что уже может считаться признаком настоящего мастерства.

Вкусные заварные блины на молоке и кипятке с дырочками (простой пошаговый рецепт)

Давайте начнем наш сегодняшний рассказ с рецепта, который уже проверен на протяжении многих-многих лет. Даже имея в своей копилке рецептов его всего один, Вы сможете без труда печь блинчики и для заворачивания в них различной начинки, и для приготовления различных салатов, и конечно же, для того, чтобы просто накормить свою семью вкусным завтраком.

Нам понадобится (на 20 — 21 шт):

  • молоко – 500 мл
  • кипяток – 250 мл
  • мука – 2 стакана
  • яйцо – 3 шт
  • сахар – 1 ст. ложка
  • соль – 0,5 ст. ложки
  • масло растительное – 1 ст. ложка
  • масло сливочное – 1 ст. ложка

Изделия я буду выпекать на сковороде диаметром 20 см.

Приготовление:

1. Просеять муку в миску. Делать это нужно обязательно, чтобы изделия получились более нежными и дырчатыми. Добавить в муку соль и сахар. Перемешать смесь.

Мука меряется стаканом объемом в 250 мл. Это будет примерно 160 гр продукта. А в двух необходимых для рецепта стаканах будет 320 гр муки.

2. Молоко согреть до состояния, чтобы оно было едва теплым. Проверить это можно, опустив мизинчик в жидкость. Горячее молоко не использовать, иначе мука сразу же запарится и не образуется нужное количество клейковины.

Влить его в муку, помешивая ложкой. Затем продолжить сбивать венчиком, или можно воспользоваться миксером. Будет быстрее.

Хотя нужно сказать, что тесто замешивается настолько легко и просто, что этот процесс не составит Вам никаких, даже самых минимальных проблем.

3. Добавить яйца и снова перемешать.

4. И так, тесто у нас уже почти готово. Мы разбили все комочки, и оно у нас уже однородное и ровное. Пора заняться кипятком. Он нам нужен прямо крутым, только что вскипяченным.

Налить необходимое количество жидкости в кружку и, выливая тоненькой струйкой в тесто, непрерывно помешивать всю массу. Опять же можно пользоваться для этого и венчиком, или миксером. Кому как больше удобно.

5. Тесто замесили, теперь ему необходимо настояться. Оставляем его на 30 минут. За это время окончательно разойдутся и соединятся между собой все компоненты. И тесто станет тянущимся, однородным и пластичным. Хотя и достаточно жидким.

Кстати, чем жиже тесто, тем тоньше будут готовые изделия. И тем больше на них будет дырочек. Бояться при этом, что такой тонкий блинчик будет не перевернуть, совершенно не нужно. Тесто такое эластичное и плотное одновременно, что он не порвется, насколько бы тоненьким не получился.

6. Через 30 минут добавить в смесь масло. Сливочное масло при этом нужно растопить на водяной бане. Раньше его не добавляйте. Оно не даст самым лучшим образом объединиться всем компонентам. А это отразится на качестве конечного результата.

Масло нужно вмешать в тесто до исчезновения масляных кругов. И можно приступить к выпеканию.

7. Приготовить сковородку. Если на ней Вы печете только блины, то какой-то предварительной обработки она не потребует. Также в какой-то предварительной подготовке не нуждаются сковородки керамические и с антипригарным покрытием.

А вот обычную сковородку нужно предварительно хорошенько прогревать с солью и жиром. А можно просто перед применением поджарить на ней яичницу.

8. У меня две специальные для этого дела сковородки диаметром 20 см. Изделия на них пекутся быстро, получаются румяными и красивыми.

Для заливки первой порции теста, сковороду нужно прогреть и смазать маслом. Для последующего выпекания это может не понадобиться.

9. Налить половину половника теста и вращая сковородку, дать возможность тесту растечься очень тоненьким слоем. Выпекать 20 — 30 секунд, затем изделие перевернуть на другую сторону. Для легкости переворачивания вначале подцепите изделие ножом по всему периметру. И как увидите, что края начали подсыхать, а на поверхности появилась ровная пленочка без присутствия сырого теста, то значит можно переворачивать.

Если у Вас по какой-то причине не появились дырочки, то дело может быть либо в сковородке, либо в том, что тесто не достаточно жидкое. В первом случае смените посуду, во втором добавьте в тесто немного кипяченой воды  комнатной температуры и перемешайте.

10. Другая сторона будет печься также очень быстро.

Однако, следует заметить, что на сковородках с антипригарным покрытием время выпекания изделия с одной стороны может быть и более минуты. Дело в том, что в такой сковородке дно не разогревается так быстро. У такой посуды другая задача — она нужна больше для тушения и прогрева, а не для жарки.

Поэтому, все же лучше иметь специальную сковородку. Тем более, что на вышеупомянутой посуде при жарке трудно добиться получения дырочек. И Вы можете посмотреть и сравнить. Вот блин, испеченный на этой сковородке.

А вот на спциальной. Разница видна невооруженным взглядом.

11. Готовые вусняшки выкладывать на тарелку. Можно смазывать их растопленным сливочным маслом.

Подавать со сметаной, медом, вареньем или маслом. Запивать чаем или горячим молоком.

Блинчики мягкие, тоненькие, очень нежные и невероятно вкусные!

Видео о том, как приготовить тонкие заварные блины на молоке

В продолжение к предыдущему рецепту я предлагаю к просмотру видео, где дается слегка видоизмененный рецепт. Но все шаги в принципе остаются без всяких изменений.

А различие лишь в том, что в составе ингредиентов у нас добавлен еще один ингредиент — это сметана.

Как видите, все довольно просто. Следуйте каждому шагу и у Вас получатся точно такие же красивые и вкусные изделия.

Тонкие блинчики на молоке и кипятке

Этот рецепт очень легко запомнить, так как основных ингредиентов используется ровно по стакану.

Нам понадобится:

  • молоко – 1 стакан
  • кипяток – 1 стакан
  • мука – 1 стакан
  • яйцо – 2 – 3 шт
  • сахар – 1 – 2 ст. ложки
  • соль – 0,5 ч. ложки
  • растительное масло – 3 ст. ложки

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску. Используйте их количество в зависимости от размера. Если они крупные, то достаточно взять только 2 штуки, а если маленькие, то берите 3.

2. Добавить соль и сахар. Если готовите сладкие изделия, то сахара используйте больше, если не сладкие, то достаточно взять  только ложку продукта.

Если сахар не добавляют совсем, то изделия не получатся румяными и солнечными. А если его переложить, то поверхность получится излишне зажаренной. Такие блинчики будут выглядеть подгоревшими. Поэтому как и везде, здесь хороша золотая середина.

Перемешать все вместе. Пользоваться для этого можно венчиком, или же миксером.

3. Молоко согреть до теплого состояния. Ввести при помешивании в него яйца

4. Добавить просеянную муку и снова перемешать. Здесь уже потребуется смешать все компоненты до однородности. Также в тесте не должно остаться комочков. Следите за этим. Это залог Вашего успеха! Для удобства и быстроты взбивания можно воспользоваться миксером.

5. Когда добились нужного состояния, можно добавить кипяток. И вновь он нужен нам прямо-таки крутой. Налить его тонкой струйкой в полученную массу при постоянном помешивании. Не бойтесь, тесто не свернется. А наоборот, оно самым прекрасным образом превратится в эластичную, слегка глянцевую массу.

6. Оставить тесто минут на 20 — 25 набраться силы и выстояться.

7. Налить масло. Можно, кстати, ограничиться и двумя столовыми ложками. Но если любите сытные блинчики, то смело добавляйте три, будет вкусно.

8. Согреть сковороду. Для первой заливки смазать ее маслом и испечь наши маленькие солнышки, подрумянив их с двух сторон.

Получаются они тоненькими. И опять же, если разбавить тесто дополнительным количеством водички, то на поверхности изделий появятся красивые аккуратные дырочки.

Ведь мы помним, что основной секрет появления дырочек в жидком тесте и горячей сковородке!

Кушать сразу же, пока они горячие и вкусно-пахнущие.

Подавать с тем, с чем больше любите. А можно просто смазывать каждый экземпляр маслом, когда снимаете их со сковородки. В этом случае, кушайте их и просто так. Вкусно — невероятно!

Блины на молоке, сметане и кипятке с добавлением соды

Бывает, что в холодильнике остается немного старой сметаны. И ни туда ее, ни сюда. А вот в  тесто ей в самый раз.

Нам понадобится:

  • молоко – 3 стакана
  • кипяток – 300 мл
  • мука – 2,5 стакана  (400 гр)
  • яйцо – 4 шт
  • сметана – 2 ст. ложки
  • сахар –  ст. ложки
  • соль – 1 ч. ложка
  • масло растительное – 2 ст. ложки
  • сода – 0,5 ч. ложки

Приготовление:

1. В миску разбить яйца, добавить соль и сахар и перемешать. Затем ввести сметану и снова перемешать.

2. Добавить пол литра теплого молока. Помните, что оно должно быть только едва теплым, и ни в коем случае не горячим. Воспользоваться венчиком или миксером для приведения массы в состояние однородности.

3. Просеять муку прямо в миску и снова перемешать. Масса получится довольно густой, но зато в ней очень хорошо разойдется мука, и комочков практически не останется.

4. Теперь можно всыпать соду. Если ее по какой-то причине не нашлось, то можно заменить ее на разрыхлитель. В отличие от соды, его нужно будет добавлять одну чайную ложку.

5. Постепенно влить оставшееся теплое молоко. Продолжать перемешивать массу до полного исчезновения комочков.

6. Вскипятить воду, налить в стакан соответствующего объема, и постепенно влить половину отмеренной жидкости, при постоянном помешивании. Посмотреть, какое получилось тесто по консистенции. Оно должно быть довольно жидким, похожим  на густые жирные сливки . Если видите, что оно жидкое, не не достаточно, постепенно влейте и оставшуюся часть кипятка.

Почему такая осторожность? Потому что объем стакана у всех разный. И поэтому муки у всех может получиться разное количество. Желательно вообще при замесе теста научиться полагаться на более точный инструмент — свой глаз.

7. Если сомневаетесь в консистенции теста, то вначале оставьте его более густым. Испеките один экземпляр, и посмотрите. Если его толщина Вас устраивает, то так и оставьте. Если нет, и Вам хочется сделать их потоньше, то добавьте немного водички комнатной температуры и перемешайте.

Изделия получатся более тонкими. Потом уже будете определять густоту теста по его внешнему виду.

8. Согреть сковороду, или две. Смазать поверхность растительным маслом, особенно для первого блинчика. Чтобы он не получился комом. Хотя есть очень интересная версия, где читать надо «не комом», а «комам». Если интересно, кто это такие «комы», то почитайте об этом, перейдя по ссылке.

9. Выпекать с двух сторон до румяного, приятного глазу состояния.

Подавать со сметаной, маслом, медом или вареньем. Или со всем сразу. Тогда каждый выберет для себя то, что ему больше по вкусу. Кушать обязательно с удовольствием! Не забывая хвалить при этом повара! Чтобы у него поскорее появилось желание напечь новую партию, да побыстрее.

Вкусные заварные блинчики с крахмалом без яиц на 1 литр молока

А этот рецепт кардинально отличается от уже предложенных. И его отличие в том, что готовятся блины на горячем молоке, без яиц и с добавлением крахмала. Готовить будем из расчета на 1 литр молока.

Нам понадобится:

  • молоко – 1 литр
  • мука – 0,5 кг
  • масло сливочное – 100 гр
  • сахар – 2 — 3 ст. ложки
  • соль – 1 ч. ложка
  • крахмал – 2 ч. ложки
  • сода – 2/3 ч. ложки

Приготовление:

1. Муку просеять через сито в миску, в которой будем замешивать тесто. Просеивать следует обязательно, для того, чтобы частицы муки насытились воздухом.

2. Добавить в муку соль, сахар, соду и крахмал. Перемешать. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста. Но берите его полную столовую ложку, и даже немного с горочкой.

3. Постепенно влить в сухую смесь 0,5 литра молока, лучше слегка теплого. Замесить тесто. Оно получится пока довольно густым, но так лучше разойдется мука и будет легче избавиться от комочков. Перемешивать нужно до состояния, пока масса не станет достаточно ровной и однородной.

4. Оставшиеся 0,5 литра молока поставить в кастрюлю греться. Выложить туда же сливочное масло. Довести смесь до кипения при помешивании.

5. Горячее молоко влить в уже полученную массу. Вливать лучше тонкой струйкой, держа стакан (или кружку) с горячим молоком,  в одной руке, а другой рукой в это же время активно перемешивать смесь венчиком, или миксером.

Как можно увидеть на фото, появилось большое количество пузырьков. Это хорошо, значит готовые изделия будут с дырочками.

Перемешать до состояния однородности.

6. Согреть сковородку и выпекать на ней блины с двух сторон. Они должны получится румяными, красивыми и с большим количеством дырочек.

Причем, чем жиже тесто, тем тоньше получатся изделия и тем «дырявее» они будут.

Для первого изделия сковородку можно дополнительно смазать растительным маслом. В дальнейшем можно уже не смазывать, в тесте содержится и так достаточное его количество.

Однако следует отметить тот факт, что слишком тонкие изделия во время выпечки и переворачивания требуют бережного с ним взаимодействия. Как всем известно, именно яйца делают тесто упругим и эластичным. Благодаря им оно не рвется и заготовка легко переворачивается на другую сторону.

В этом рецепте яиц нет. И поэтому тесто очень нежное и хрупкое. Именно из-за этого следуйте при выпечке нескольким простым правилам.

  • Попробуйте вначале испечь не очень тонкий блин.
  • Когда увидите, что краешек подсох, проведите ножом между ним и поверхностью сковородки. Тем самым помогая краю не прилепляться к поверхности.

  • Переворачивать изделие следует тогда, когда низ хорошо зарумянится.
  • Переворачивать лопаткой с широкой площадкой.

  • Предварительно проверьте этой же лопаткой, что тесто нигде не прилипает к поверхности.

Если все получилось, то можно уже регулировать и толщину изделий. При желании можно добавить немного кипяченой воды и печь более тонкие блины.

Вот такое получается изделие при переворачивании. Оно не рвется и прекрасно держит свою форму.

Вкус у готовых изделий очень насыщенный. Это происходит благодаря большому количеству добавленного сливочного масла. И поэтому их можно кушать просто так, запивая горячим чаем. Без всяких добавок, они имеют просто потрясающий вкус.

Еще один плюс в том, что после того, как изделия уже полностью остынут, они не подсохнут и полностью сохранят свои вкусовые качества. И будут вкусными и в холодном виде.

В любом виде кушать их Вы будете с удовольствием!

Пошаговый рецепт заварных блинов на молоке и кефире

Это очень простой рецепт, по которому в дело пойдет и кефир, и молоко. Бывает, что кефир застоится в холодильнике. Вот и найдется ему применение.

Нам понадобится:

  • молоко – 1 стакан
  • кефир – 1 стакан
  • мука – 1 стакан
  • яйцо – 2 шт
  • сахар – 1 ст. ложка
  • соль – 0,5 ч. ложки
  • сода –  ч. ложки
  • растительное масло – 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Яйца смешать в миске с сахаром и солью. Пользоваться для этого лучше венчиком, или миксером.

2. Добавить кефир комнатной температуры. Для этого достаньте его заранее из холодильника. Кстати, можно в этом рецепте использовать не только кефир, но и кислое молоко. Перемешать массу и добавить соду. Чтобы она вступала в реакцию с кислым кефиром. Так как здесь уже присутствует кислая среда, то гасить соду уксусом нет необходимости.

3. Туда же в миску просеять муку. И снова перемешать. Масса получится довольно плотной и вязкой.

4. Вскипятить молоко. Горячим влить его в полученную смесь, при этом непрерывно перемешивать венчиком. Или же можно воспользоваться миксером.

5. Когда масса станет однородной, оставить ее на 20 — 30 минут для настаивания. По истечению этого времени добавить масло, перемешать и сразу же приступить к выпеканию.

6. Печь блины, как обычно, с двух сторон до румяного состояния. Первый раз обязательно смазать маслом сковородку. А потом посмотрите. Если они легко переворачиваются, то смазывать больше не надо.

А вот уже испеченные изделия можно маслом и смазать. Для этого его заранее растопить ( я имею ввиду сливочное масло). И смазывать каждый испеченный экземпляр сразу же после того, как его сняли со сковороды. А те, в свою очередь, складывать на тарелку стопкой. Так они дольше не остынут, и не подсохнут раньше времени.

Кушать с удовольствием!

На мой взгляд, сегодня мы рассмотрели все возможные варианты приготовления заварного блинного теста на молоке. И теперь Вы без особого труда сможете приготовить изделия на свой вкус, в соответствии с тем, что у Вас есть для этого в холодильнике. Есть сметана — хорошо, кефир — тоже неплохо. Если есть только одно молоко, то готовить будем на нем.

Главное, не забываем соблюдать пропорции, и учиться определять состояние густоты теста на глаз. И тогда, если у Вас даже никогда не получалось испечь блины, раз за разом, они у Вас будут получаться все вкуснее и тоньше. И даже количество дырочек будет с каждым разом увеличиваться. Не верите?! Тогда пересчитайте их! (шучу конечно).

Я знаю, что многие считают выпечку Этих небольших «солнечных» изделий делом довольно сложным, а многие — даже невозможным. Поверьте, это не так! Нет ничего проще, чем испечь вкусные тоненькие изделия. Пользуйтесь данными рецептами, и у Вас все получится!

Приятного аппетита!

Тонкие, нежные блины на молоке – пошаговый рецепт с фото

Категория: Блины, оладьи, сырники
Просмотров: 8046

Сегодня хочу поделиться с вами быстрым и проверенным рецептом тонких, нежных блинов на молоке. Если правильно соблюдать все пропорции, блинчики получаются вкусные, ароматные, эластичные и прекрасно подходят для наполнения всевозможными начинками: как сладкими, так и солеными. Они хороши и просто так – со сметаной, медом, сгущенкой, любимым вареньем или джемом. Вместо растительного масла я добавляю в тесто растопленное сливочное, от этого блины на молоке получаются более вкусные, нежные и имеют приятный золотистый цвет. Количество соли и сахара можно регулировать в зависимости от начинки для блинчиков. По желанию, в тесто для сладких блинчиков можно добавить для аромата ванилин или ванильный сахар.

Ингредиенты для рецепта «Нежные блины на молоке»:

  • Молоко – 1 литр
  • Пшеничная мука – 420 г
  • Куриные яйца – 4 шт
  • Сливочное масло – 40 г
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Ванилин/ванильный сахар

Как приготовить нежные блины на молоке


Разбиваем в миску 4 куриные яйца, добавляем 4 столовые ложки сахара, половину чайной ложки соли и щепотку ванилина или ванильный сахар (для сладких блинчиков). Количество соли и сахара регулируйте в зависимости от начинки для блинчиков.


Все хорошенько взбиваем венчиком или миксером, чтобы кристаллики соли и сахара растворились.


После этого вливаем во взбитые яйца половину молока и снова все перемешиваем. Молоко, как и все остальные ингредиенты, должно быть комнатной температуры, не холодное.


В подходящую по объему посуду просеиваем пшеничную муку, делаем в середине углубление и начинаем потихоньку, не все сразу, вливать молоко с яйцами. По поводу муки. Я указала примерное количество, ее может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от того, какая у вас мука и от размера яиц. Ориентируйтесь не на граммы, указанные в рецепте, а на консистенцию теста.


Вливаем яично-молочную смесь в центр и начинаем замешивать тесто. Все хорошо перемешиваем, чтобы тесто получилось гладкое, без комочков.


Затем частями вливаем оставшееся молоко и размешиваем. Тесто для наших вкусных блинов на молоке готово, оно должно получиться в меру жидким и легко льющимся. Даем тесту постоять 15-20 минут, чтобы клейковина набухла и блины получились эластичными.


После того, как тесто постояло оно чуть-чуть загустело. Добавляем в него растопленное сливочное масло и вмешиваем в тесто. Обычно в блины добавляется растительное масло, но со сливочным маслом блины на молоке получаются более вкусные, нежные.


Хорошенько разогреваем сковороду и смазываем дно остатками сливочного масла с помощью силиконовой кисточки. Смазываем сковороду только один раз перед первым блином, чтобы он не получился комом. В дальнейшем блины не будут прилипать, так как в тесто мы добавили масло. Выливаем порцию теста, и вращая сковороду, распределяем его ровным, тонким слоем по всей поверхности. Жарим блинчик на среднем огне.


Как только нижняя сторона блина подрумянится, с помощью широкой лопатки переворачиваем его и обжариваем с другой стороны. Аналогичным образом готовим все остальные блинчики и складываем стопочкой на тарелку. Не забываем каждый раз перемешивать тесто перед тем, как наливать его на сковороду.


Наши нежные блины на молоке готовы! Они получились тонкие, эластичные и прекрасно подходят для наполнения всевозможными начинками: как сладкими, так и солеными. Такие блинчики можно подавать со сметаной, медом, любимым джемом или вареньем – очень вкусно.


А еще вам наверняка понравятся блины на молоке с бананом. Они получаются вкусные, нежные, ароматные, с ломтиками бананов, покрытых сахарной карамелью. Попробуйте!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

Блины на 1 литр молока — SuomiMagazin

Заварные блинчики на молоке с кипятком рецепт с фото пошагово на 1 литр молока — Домашние Рецепты

Если вам интересно, как приготовить тонкие блинчики заварным способом, тогда я с удовольствием поделюсь с вами простым домашним рецептом приготовления таких блинов. Тесто мы будем делать на молоке с яйцами, как обычно, но затем, добавим крутой кипяток. Не стоит бояться, что тесто в таком мучном изделии свернётся или с ним произойдёт что-то непоправимое, напротив, благодаря завариванию, тесто становится более пластичным, и при жарке, блинчики не будут рваться, получатся очень тонкими. Такое заварное тесто не требует большого количества яиц. Блинчики в домашних условиях подходят для того, чтобы начинять их как сладкими, так и не сладкими начинками. В пошаговом приготовлении заварных блинов на молоке и кипятке с фото, указано ингредиентов, примерно на 30-35 тонких блинов, Поэтому, если для вас это много, можете уменьшить количество продуктов.

Ингредиенты для приготовления заварных блинов на молоке и кипятке

Молоко 800 мл
Яйца 2 шт
Сахар 2 ч. л.
Соль ½ ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Кипяток 200 мл
Мука 250 г
Сливочное масло 30 г

Пошаговое приготовление заварных блинов на молоке и кипятке с фото

  1. Взбейте яйца, соль и сахар венчиком или миксером до увеличения массы в два раза. Яйца должны даже слегка побелеть и образовать пышную пену.
  2. Во взбитые яйца всыпьте муку, перемешайте.
  3. Затем влейте молоко, но не всё, а по чуть-чуть, и при помощи венчика размешайте до однородного состояния.
  4. Затем добавьте остальное молоко и размешайте. Так у вас не получатся комочки. Вот если вы выльете всё молоко, а только затем будете добавлять муку, тогда у вас гарантированно будут комки, но даже в этом случае, вы можете их разбить миксером.
  5. Поставьте сковороду разогреваться, смажьте её при помощи силиконовой кисти растительным маслом.
  6. Пока сковорода разогревается, влейте стакан кипятка в тесто и сразу перемешайте венчиком.
  7. Затее добавьте растительное масло и тоже размешайте. Тесто должно получиться жидковатым, по консистенции, как сливки 20%. Именно благодаря этому, блины выходят тонкими.
  8. Когда сковорода достаточно разогрелась, влейте на неё примерно половину половника теста и, наклоняя, распределите его по всей поверхности. Количество теста должно быть минимальным, только тонко покрыть сковороду.
  9. Жарятся они буквально по 30-40 секунд с каждой стороны.
  10. Снятый с плиты блин, смажьте сливочным маслом.

Тонкие заварные блинчики можно подать без начинки с джемом, или завернуть в них творожную или мясную начинку. Приятного аппетита!

Рецепт блинов на литр молока для большой компании

Тонкие блины на молоке — рецепт на 1 литр молока

Благодаря правильному соотношению продуктов, которые даны ниже, у вас тесто на блины получится идеальным по консистенции. Если сделаете его густым, то кулинарные шедевры получатся толстыми, если пожиже — тонкими. Молоко лучше всего брать теплым или комнатной температуры, муку просейте пару раз через сито, чтобы она обогатилась кислородом.

Этот простой рецепт блинов не подведет даже неопытную хозяйку, прошу знакомьтесь с ним и вперед за работу.

Шаг первый. Идеальная сковорода

Первое, что необходимо для прохождения блинной практики, – правильная сковорода. Лучше всего чугунная с толстым дном, чтобы рука чувствовала – держишь Вещь. Да, бабушкина. Да, не блестящая и не цветная. Да, нагревается медленно. Но когда наберет жар, ее уже не остановишь и, кажется, что сковорода уже сама устраивается в руке. Как аппетитно на её черном фоне смотрятся румяные блины! Плюс такую сковороду и мыть не надо. Достаточно остудить и протереть мягкой тряпочкой или бумажной салфеткой.

Нюанс: со временем привычка печь блины на чугунной сковородке разовьётся в способность «слушать» блины: резкое и громкое шипение – сковородка сильно разогрета, чуть слышное – есть ещё простор для жара.

Если тесто липнет к чугунной сковороде, ее нужно прокалить с солью и почистить мягкой тряпочкой (не мыть!). А если всё-таки поддались модным веяниям и использовали тефлоновую, попробуйте «заварить» готовое тесто, добавив в него немного кипящей воды или молока, – это помогает. Проверено!

И, кстати, если всё-таки не чугун, обратите внимание на сковороды без бортиков – теперь в продаже есть и такие. На них блины легче поддевать и проще переворачивать.

Блины на чугуной сковороде

Рецепт блинчиков на 1 литр молока

Рецепт рассчитанный на большую, дружную семью! В зависимости от размера сковороды получится 25-40 тонких молочных блинчиков.

Ингредиенты:

  • Молоко 2,5% (можно 1,5%) — 1 литр.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Мука белая высший сорт — 500 гр.
  • Сахар песок — 2 ст.л.
  • Масло подсолнечное — 3 ст.л.
  • Разрыхлитель — 4 ч.л.
  • Соль — 1 ч. л.

Все продукты для этого рецепта должны быть комнатной температуры.

Для замеса теста смешаем яйца с сахаром и солью, взобьем вместе венчиком. Вольем подсолнечное масло.

Когда все размешали, вливаем не холодное молоко. Размешиваем и начинаем подсыпать муку, смешанную с разрыхлителем, пропуская ее через сито.

Получаем вот такое жидкое молочное блинное тесто. Для молока меньшей жирности может потребоваться меньше муки, чем для более жирного. Тесто должно получится хорошо текучим.

Помещаем его на хорошо разогретую сковороду и жарим блинчики один за другим с двух сторон, чтобы были румяные, нарядные.

Выкладываем башенкой, один на другой, промазывая сливочным или кокосовым маслом между ними.

Вот так, и вся большая семья сыта и хозяюшка довольна! 😉

Тонкие и вкусные ажурные блины

Нам понадобятся:

  • 1 стакан молока
  • 3 шт. яиц
  • 2 ч. ложки сахара
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 2 стакана муки
  • ванилин
  • растительное масло 50 г
  • 0,5 стакана воды

Приготовление:

  • 1. Разбейте 3 яйца, добавьте 2 ч.л. сахара, 1/2 чайную ложку соли и хорошенько взбейте.
  • 2. После добавьте 2 стакана муки, размешайте, и вылейте стакан теплого молока. Всё это перемешайте до получения однородной массы.
  • 3. Затем присыпьте винилина, и добавьте растительного масла лучше без запаха. Также взбейте, и после налейте половину стакана теплой воды. Остается хорошо перемешать миксером до однородности.
  • Теперь если у Вас есть пластиковая бутылка для соусов, можете использовать её. Заполните ее тестом. Дайте отстояться.
  • Тем временем, смажьте сковородку растительным маслом, разогрейте ее, но не слишком сильно. И рисуйте свои блинчики!

Простой рецепт теста для блинов на молоке и воде

Это очень хороший рецепт. Если добавить воду к молоку, то блины будут более эластичными. При приготовлении только на молоке получите более нежную выпечку, очень мягкую. И не все без опыта могут такие лепешки перевернуть и не порвать.

Поэтому добавьте воду — и блинчики будут крепкими. Их легко можно начинить, при этом «обертка» не порвется. Если такой блин скомкать — он легко вернет себе свою первоначальную форму, не деформируется. При этом готовые изделия будут тонкими. Давайте их приготовим.

Ингредиенты:

  • молоко — 1 л
  • вода — 0,5 л
  • яйца — 3 шт.
  • мука — 4 ст. по 200 мл
  • сахар — 2 ст.л.
  • соль — 1,5 ч.л.
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • сливочное масло (растопленное) — 2 ст.л.

Приготовление:

1.Вбейте в миску яйца. Влейте к ним теплое молоко (подогрейте его примерно до 40º). И сюда же налейте теплую воду. Все хорошо перемешайте венчиком или миксером.

2.Теперь добавьте соль, сахар и просеянную муку. Тщательно вымесите до однородности, разбивая все комки. Если будете замешивать тесто миксером или блендером, то буквально за 1 минуту все будет готово.

3.Дайте постоять массе 20 минут, чтобы тесто приобрело необходимые свойства (эластичность).

4.Добавьте столовую ложку растопленного сливочного масла и столько же подсолнечного масла (или оливкового). Перемешайте.

5.Сковороду хорошо раскалите, смажьте кисточкой растительным маслом и налейте немного теста. Покрутите сковородой, чтобы смесь равномерно покрыла дно тонким слоем.

6.Выпекайте на довольно сильном огне. Но смотрите, чтобы лепешки не пригорали. Если будут гореть — уменьшите нагрев. Когда края зазолотятся, подденьте их лопаткой по кругу и переверните блинчик.

7.Вторую сторону жарьте еще секунд 10-15 и можно снимать эту горячую вкуснятину на тарелку (она сама легко соскальзывает со сковороды при наклоне).

8.Горячий блин смажьте растопленным сливочным маслом. Складывайте стопкой всю выпечку.

9.Вот такой простой и быстрый рецепт, по которому получаются тонкие, вкусные, прочные блины.

А с чем Вы любите есть эту выпечку? Какие начинки и соусы любимые? Например, я очень люблю сгущенку и творог. Жду Ваши ответы в комментариях.

Как приготовить “Блины на 1 литр молока”

Венчиком взбиваем яйца с солью и сахаром. Взбиваем их до густой пены.

Влейте масло, еще раз тщательно перемешайте.

Теперь постепенно вливайте молоко, постоянно перемешивая.

Вводим муку с разрыхлителем.

Перемешиваем до однородности.

Разогрейте на сковороде растительное масло. Влейте часть теста.

Выпекайте блины с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Блины на 1 литр молока:

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 89

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Рецепт русских дрожжевых блинов на молоке

Вы пробовали настоящие русские блины? На живых дрожжах? Выше были рецепты быстрые, в которых тесто замешивается за 5 минут, потом оно немного отдыхает, и можно приступать непосредственно к выпечке.

Сейчас же напишу вариант более сложный. Здесь нужно дать время дрожжам поработать. Зато блины получатся шикарные: ажурные, мягкие, пышные. Они не будут тонкими, но получатся очень вкусными. Хотя бы раз в году нужно делать выпечку по этому рецепту (он кстати довольно старый, 1970 г.) и радовать себя и своих родных.

Ингредиенты:

  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 600 гр.
  • живые дрожжи — 25 гр.
  • сахар — 15 гр.
  • соль — 5 гр.
  • молоко — 800 мл
  • сливочное масло — 25 гр.
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

1.600 мл молока подогрейте до температуры 30-35º. Вылейте его в большую емкость и раскрошите туда живые дрожжи. Венчиком перемешайте, чтобы дрожжи растворились.

2.Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Влейте его сразу в молоко.

3.Также добавьте чайную ложку соли, половину нормы сахара и яичный желток. Все хорошо перемешайте. Белок пока отложите в сторону, он понадобится позже.

4.Просейте в тесто половину объема муки и замесите однородную массу.

5.Накройте тесто чистым кухонным полотенцем и оставьте на 2 часа в теплом месте. За это время объем заготовки увеличится вдвое.

6.Через отведенное время нужно тесто доделать. Для этого оставшееся 200 мл молока подогрейте уже до 50º. А яичный белок взбейте миксером в крепкую пену.

7.В тесто влейте горячее молоко, оставшийся сахар и просейте 300 гр. муки. Частями набирайте белок и вмешивайте в тесто вместе с мукой.

8.Готовая масса будет достаточно тягучей, но не густой. Она легко стекает с венчика. Снова накройте ее полотенцем и уберите в тепло на 1 час. Получается, что всего тесто должно постоять за 2 раза 3 часа.

9.После расстойки можно выпекать блины на хорошо раскаленной сковороде. Каждый раз смазывайте поверхность растительным маслом. Теста много не зачерпывайте, старайтесь сделать максимально тонкий слой. Но дрожжи сделают свое дело, и блины немного поднимутся. Они будут очень ажурные и дырчатые.

Тесто во время выпечки не перемешивайте! Это особенность работы с дрожжевой массой.

10.С каждой стороны обжарьте лепешку 1-2 минуты, это будет зависеть от величины огня (он должен быть средним).

11.Сразу после выпечки смажьте каждый блин сливочным маслом.

12.Вот и готовы настоящие русские блины с дрожжами. Пышные и вкусные. Порадуйте себя такой выпечкой в выходной или праздничный день.

Месим кислое блинное тесто

Рассматриваемый рецепт блинов (2 яйца, 1 литр молока) особенно подойдет для тех, у кого очень часто остается, а затем и закисает молочный продукт. Своеобразную простоквашу слегка подогревают в глубокой миске, после чего добавляют к ней соду столовую и интенсивно мешают.

Как только кислое молоко перестанет пениться, к нему всыпают белый сахар и не очень крупную соль. Также в посуду разбивают куриные яйца.

Снова перемешав компоненты, получают желтоватую массу. К ней постепенно всыпают заранее просеянную муку. В результате получают вязкое тесто. Сделать из него тонкие блинчики у вас не получится (только толстые оладушки), поэтому его рекомендуется разжидить, влив немного охлажденного кипятка.

Пошаговый видео рецепт приготовления блинчиков на молоке без яиц

И вегетарианский рецепт блинов — без использования яиц.

Надеюсь, вы нашли для себя подходящий рецепт и обязательно его опробуете в ближайшее время.

Спасибо за внимание.

Блины на литр молока

Большая компания собравшихся вместе любителей блинчиков требует достатка любимого очень многими блюда. Именно поэтому зачастую для приготовления блинов используют не менее 1 литра молока.

Для такого количества главного ингредиента блюда следует правильно рассчитывать количество остальных компонентов теста блинчиков.

Оптимальным вариантом состава и количества ингредиентов считается такой:

  • 1 литр молока,
  • 2 яйца,
  • 2 стакана муки высшего сорта,
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 2 столовые ложки растительного масла рафинированного,
  • щепотка соли.

С учетом наличия в тесте растительного масла, блинчики можно жарить на сухой разогретой сковороде. В ряду случаев хозяйки используют животный жир для смазывания сковороды.

Полезные советы

Чтобы получить вкусные домашние блинчики, необходимо:

  • Тщательно вымесить тесто (можно воспользоваться блендером) и выдержать его в стороне около четверти часа (чтобы добавленная мука полностью размягчилась).
  • Быстро выкладывать тесто на сковороду и сразу же наклонить ее в разные стороны.
  • Предварительно раскалить посуду, смазанную подсолнечным маслом.
  • Переворачивать изделия на другую сторону только после того, как их верхняя часть полностью высохнет и покроется множественными дырочками.
  • Сразу же смазать десерт свежим маслицем (пока блины не остыли).

При соблюдении этих требований у вас обязательно получится сытный и вкусный десерт, отказаться от которого не сможет ни один из членов вашей семьи.

Самые вкусные блинчики на молоке на 1 литр

Блины любят и пекут в каждой семье. По умению выпекать блины даже судят о кулинарных способностях хозяйки дома. Блинчики подают с вареньем, со сметаной, с различными начинками сладкими и не сладкими. Выпекают блинчики с припеком.

Самые вкусные блинчики на молоке на 1 литр, всегда получающиеся удачными, пекут по этому рецепту.

Ингредиенты:

  • 500 граммов муки (просеять).
  • 1 литр молока.
  • 1 ч. ложка соли.
  • 2 ч. ложки сахара.
  • 3 яйца.
  • 50 грамм. масла растительного.
  • 0,5 ч. ложка соды.
  • 2,5-3 стакана кипяченой воды.
  • ванилин по желанию.

Как приготовить самые вкусные блинчики на молоке:

В глубокую миску разбивают яйца, бросают соль и сахар, и легонько взбивают. Удобно это делать блендером с насадкой «венчик».

Когда яйца немного взобьются и масса уже однородная, добавляют молоко — 3 стакана.

Перемешивают и засыпают муку. Старательно вымешивают тесто без комочков. Оно получается, как густая сметана и похоже на тесто для оладий. Теперь добавляют соду и вымешивают венчиком, подливая частями оставшееся молоко. Тесто становится жиже, но оно еще густовато для блинов.

Поэтому разбавляют его горячей водой. Отставляют тесто в сторону.

Берут сковородку для выпечки блинов, ставят на огонь и разогревают ее. На горячую сковороду наливают масло и выдерживают на огне до «дымка», т.е. нагревают до тех пор, пока масло начнет дымить. Снимают сковороду с печки, выливают масло в тесто и одновременно перемешивают. Осторожно: масло будет кипеть, и брызгаться, но не очень сильно. Тесто станет немного гуще. Вот теперь можно наливать тесто на горячую сковородку для выпечки первого блина.

Наливать тесто удобно небольшим половником. Набирают половину половника и льют тихонько на средину сковородки, одновременно ее наклоняют в разные стороны, чтобы тесто распределилось по всей поверхности. Так же стараются не налить тесто на бортики, там оно пригорит к сковороде.

Когда одна сторона блинчика подрумянилась, берут шпажку и проводят вокруг блинчика по бортику сковороды, как бы поднимают край блинчика, подхватывают пальцами за край и переворачивают на другую сторону, подпекают и снимают – блинчик готов.

Первый блин испечется быстрее т.к. его наливают на сковороду сразу после кипящего масла. Сковороду больше не мажут, в тесте хватит масла на выпечку всех блинов. Огонь горелки устанавливают средний, а если горелка большая, то еще меньше.

Если в хозяйстве нет блинницы, а хочется блинчиков, их можно выпекать на любой тяжелой (чугунной) сковородке. Ее надо сильно нагреть, хорошо протереть тряпочкой с солью (3 – 4 ст. ложки), прямо на печке и хорошо сполоснуть от соли, насухо вытереть. Все она готова к выпечке блинчиков. Дальше с ней поступают как с блинницей.

Приятного аппетита!!!

А гречневые блинчики вы уже попробовали? Вкус очень интересный, необычный, рекомендую.

Пошаговый рецепт с фото специально для сайта Сытая семья.
С уважением, Галина Николаевна.

Тонкие блинчики на молоке, рецепт на один литр молока

Тонкие блинчики на молоке получаются не у всех. Блюдо довольно капризное, требующее сноровки и кулинарных навыков. Частенько у хозяек блин получается комом, и не только первый. Бывает, блины рвутся на сковородке или выходят не такие нежные и вкусные, как хотелось бы. Чтобы избежать этих казусов и испечь по-настоящему аппетитные тоненькие блинчики, необходимо придерживаться правильной технологии приготовления, а также использовать продукты в определенных пропорциях.

Самое важное, приготовить тесто для блинчиков нужной консистенции. Слишком жидкое будет рваться на сковороде, а из густого — блины выйдут плотными, грубыми и толстыми. Качественное блинное тесто по своей консистенции должно быть умеренно льющееся, как свежий жидкий мед.

Для приготовления в своем кухонном арсенале лучше иметь специальную блинную сковородку с антипригарным покрытием. Блинчики не прилипают к поверхности сковороды, равномерно поджариваются и не требуют большого количества масла. Также вам понадобится глубокая кастрюля для теста, деревянная или металлическая ложка, половник и лопатка для переворачивания блинов. Из указанного количества ингредиентов выходит 30 тонких блинчиков, готовим блинное тесто на литр молока.

Ингредиенты

  • Молоко – 1 литр.;
  • Растительное масло – 4 ст.л.;
  • Мука – 400 г.;
  • Яйцо – 3 шт.;
  • Сахар – 3,5 ст.л.;
  • Соль – 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время 35 мин.

Подготовка 10 мин.
| Приготовление 25 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 176 ккал

Белки 5,4 г | Жиры 7,9 г | Углеводы 22 г

В глубокую миску или кастрюлю вбейте яйца, добавьте соль и сахар. Пропорции соли в рецепте условные. Если в блины вы планируете класть сладкую начинку, тогда сократите количество соли вдвое.

Венчиком хорошо взбейте яйца до полного растворения сахарных крупинок.

Подогрейте 1 литр молока на плите или в микроволновке примерно до 38 градусов. Затем влейте половину порции в яичную смесь. Перемешайте.

Помешивая смесь венчиком, введите небольшими порциями пшеничную муку. Взбивать тесто нужно настолько интенсивно, чтобы удалить все образовавшиеся комочки. В итоге должна получиться очень густая, гладкая масса.

В тесто долейте оставшееся молоко.

Обязательно в тесто добавьте растительное масло без запаха. Оно придаст блинчикам мягкости. А еще позволит испечь тонкие блины, минуя такую неприятность, как прилипание к сковородке.

Чтобы первый блин не получился комом, перед приготовлением сковородку необходимо тщательно нагреть на плите, а затем смазать ее любым жиром: сливочным маслом, подсолнечным, кусочком несоленого сала. После этого зачерпните половником тесто, вылейте его на средину поверхности и быстро вращайте сковородку по кругу, чтобы оно равномерное распределилось тонким слоем. Поджарьте блины с обеих сторон до румяного цвета.

Подавать тонкие блинчики на молоке можно как самостоятельное блюдо, полив вареньем, медом, сгущенкой или сметаной. А можно вовнутрь завернуть любую начинку.

Несколько полезных советов для хозяйки:

  • Если тесто плохо взбивается и в нем остаются комочки, то пройдитесь по нему погружным блендером.
  • Если вы начали печь блины, но они получаются излишне толстыми, то добавьте половину половника воды, потом тесто тщательно размешайте.
  • Если оставить блинное тесто немного постоять при комнатной температуре, то оно станет более однородным, жарить блинчики немного проще.
  • Сковородку проще всего смазывать с помощью кулинарной кисточки, масло нужно немного, несколько капель размажьте по поверхности и сразу наливайте тесто. Для удобства и чтобы не налить много масла на сковороду, перелейте его в небольшую пиалу и поставьте туда кулинарную кисточку.
  • Жарьте на среднем огне, на маленьком блинчики будут слишком долго жариться, на большом сгорят или равномерно не пропекутся.
  • Не отходите далеко и следите за блинами, помните, что тоненькие блины жарятся быстро. После того как перевернете на другую сторону счет идет на секунды, примерно через десять-двадцать секунд снимайте блин, сразу же ложите его на тарелку и смазывайте маслом.

Блины С Мясом Рецепт 1 Литр Молока – Telegraph

➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ КЛИКАЙ ТУТ!

Рецепт Блинчики с мясом, cостав: молоко, яйцо куриное, сахар, соль, сода, масло растительное, мука; Для начинки: фарш свиной, фарш Люблю я фаршированные блинчики. А сколько есть разных начинок для блинов! Самые мои любимые блинчики — с мясным фаршем.
Классический рецепт блинов на 1 литр молока. Стандартный рецепт жарки вкусняшек. Готовое блюдо можно подавать со сметаной, медом, фруктами Простой рецепт приготовления блинов с содой на 1 литр молока. Простой и быстрый вариант вкусного завтрака или плотного перекуса.
Рецепт фаршированных блинчиков на кефире с мясом. Блинчики с мясом на 1 литр молока. Рецепт блинчиков с куриным мясом на кислом молоке. Видео о том, как приготовить блины с мясом от бабушки Эммы.
Молоко — 1 литр, яйца — 3-4 штук, мука — 2 стакана, сахар — 2 ст. ложки, масло растительное — 4 ст. ложки, разрыхлитель — 4 чайных ложки, соль — 1 чайная ложка.
Молоко — 1 л, яйца куриные — 3 шт., сахар — 3-4 ст. л., масло растительное — 3 ст. л., разрыхлитель — 2-3 ч. л., мука — 300 г, соль — щепотка, говядина — 0,5 кг, чеснок — 3 зубчика, лук репчатый — 1 шт., яйца куриные — 2-3 шт…
Рецепт на молоке с мясным фаршем. Как приготовить блины по бабушкиному рецепту. Тонкие блинчики с мясом и рисом. Рецепт на молоке с мясным фаршем. Этот вариант лакомства является беспроигрышным, так как такие фаршированные блины можно наделать про запас и…
Блины на молоке — рецепты тонких блинчиков с дырочками. 06.01.201907.01.2019 Борис Звягинцев 4 комментария. Блинное тесто на молоке (1 литр). Классический рецепт тонких блинчиков с мясом (фаршем). Как приготовить блины на кипятке без молока.
Идеальные блины на молоке. Как приготовить заварные блинчики, с кефиром и молоком, с газировкой, дрожжевые. Тонкие блины на молоке с дырочками — пошаговая инструкция. Классический рецепт блинов: рецепт на 1 литр молока.
Содержание Самый вкусный рецепт блинчиков с мясным фаршем на молоке Как приготовить блинчики с мясом и рисом на сковороде? Возьмите для блинов: 1 литр тёплого молока. 1 стакан тёплой воды.
Картинки по запросу «Блины С Мясом Рецепт 1 Литр Молока»
the-pled.ru/recept-blinov-s-mjasom/
Будем готовить сытные блины с мясом по рецепту Светланы, которые буквально за 3 шага станут прекрасным основным блюдом на вашем столе! Тесто: 3 яйца, 400 г муки. 1 литр молока. 2 ст. ложки растительного масла.
Посвящаю рецепт всем, кто считает, что первый блин комом (а возможно и второй, третий и т.д.), к тому же это очень вкусненько. Ингредиенты. Для блинов: 10-12 ст.л. муки, 2 яйца, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, щепотка соды, 1/2 л молока, 50 г сливочного масла, ваниль; Для…
www.maslenisa.ru/bliny-na-maslenitsu/recept-prigotovlenia-blinov-na-1-litr-moloka.html
Вариант 1: Классический рецепт блинов на 1 литр молока. Блины — одна из главных гордостей русской кухни. Чаще всего они подаются к чаю или кофе, вместо десерта. А если нафаршировать их различными начинками: творогом, мясом или капустой, то можно сделать…
Пошаговый рецепт блинчиков с мясным фаршем. Фаршированные блины мясом и рисом. Как приготовить быстро и вкусно блинчики с мясом на молоке. Тонкие сливочный аромат блинов и сытная начинка — что может быть лучше для завтрака или перекуса.
Пошаговый рецепт приготовления Блинчики с мясом с фото. Итак, начнем готовить: Сначала в чистую миску влейте немного теплого молока, сюда Итак, для того чтобы приготовить блины по этому рецепту вам понадобится: Ингредиенты: мука — 3 стакана; молоко — 1 литр; яйца — 3…
РЕЦЕПТ БЛИНОВ: 1 литр молока 2 яйца 2,5 ст.муки 1 ч.л. соды 1 ч.л. соли 1ч.л.сахара 50мл.растительного масла сливочное масло для смазывания. Мой второй…
Добрый день, друзья! Блинчики с фаршем или рубленым мясом, с хрустящей корочкой, румяные и аппетитные, перед которыми невозможно устоять — традиционное угощение на Масленицу и сытная закуска на званый ужин.
Для теста: 2 яйца; 4 ст. л. сахара; щепотка соли; 1 литр молока; 4-5 ст. л. растительного масла; 2 стакана муки (количество муки регулируйте по консистенции теста)., для смазывания блинов: 150 г сливочного масла. для начинки: 400 г вареного мяса…
Рецепт приготовления блинов на 1 литр молока, чтобы были очень вкусные и тонкие, в дырочку. Тонкие блины с дырочками на 1 литр молока — классический рецепт. Это заварная выпечка, которая готовится путем заваривания сухих ингредиентов горячим молоком.
Блинчики с мясом — пошаговый видео рецепт. Калорийность: 500 ккал, автор: Еда. Лучше выбрать блинницу, у которой есть две сменные поверхности — для больших блинов, с двумя кругами, и рассчитанная на шесть мини-блинов.
Блины с мясом — лучшие рецепты. Для приготовления блинчиков с мясом используется блинчики 0.5 литра молока 0.5 литра кипяченой остывшей воды 3 шт. яйца 4 ст.л молоко- 1 литр яйца — 3 шт. соль масло подсолнечное грибы — 0.5 кг. отварное мясо перекрученное.
Блинчики с мясом — самые вкусные рецепты. Тарталетки с крабовыми палочками. Выбирайте начинку или соус, кушайте и наслаждайтесь. Приятного аппетита! Блины на молоке тонкие с дырочками на 1 литр молока.
Тонкие с дырочками блины на 1 литр молока — классический рецепт. Пористые и очень узенькие блинчики обязательно понравятся всем членам семьи. Готовятся просто и быстро, с ними вы гарантированно не простоите у плиты на кухне целый день.
Рецепт блинчиков на 1 литр молока. Рецепт рассчитанный на большую, дружную семью! В зависимости от размера сковороды Приятного аппетита! Блинчики на молоке и воде (тонкие и вкусные). Очень тонкими и красивыми, с мягким вкусом получаются блины по этому рецепту.
Блинчики с мясом. Секреты того, как сделать блины мягкими, нежными и румяными. Еще одна важная вещь: именно сахар обеспечивает блинам «румяность», а потому хоть Рецепт блинчиков с мясом. Что нужно: 3 яйца 600 мл молока 300 мл муки 3 ст.л. растительного…
РЕцепт на 1 стакан молока — 1 яйцо, чайная ложка сахара, щепотка соли, 100 гр. муки, чайная НАЧИНКА ИЗ МЯСА Вареное или тушеное мясо пропустить через мясорубку, добавить соль блины: яйца взбиваем с сахаром и солью. Добавляем растительное масло, молоко, хорошо…
Мука пшеничная — 200 г, яйцо куриное — 3 шт., молоко — 500 мл, масло растительное — 2 ст. л. (для теста), сахар — 1 ст. л., соль — 0.5 ч. л. (для теста), свинина — 800 г (мякоть), лук репчатый — 2 шт., морковь — 1 шт., перец душистый — 2 шт. (горошины)…
Приветствую всех! Блинчики, приготовленные на молоке — очень вкусный десерт, который хочется готовить не только на завтрак, но и полдник. Если семья большая, то придется напечь целую гору, ведь такие лакомки исчезают со стола в миг.
Классические блины на молоке — 5 пошаговых рецептов тонких блинов на 0,5 и 1 литр молока с фото — рецепт с пошаговыми фото. Один из этих рецептов предлагается вам. Главным секретом вкусных блинчиков является тесто без комочков, поэтому замешиваем тесто…
Вариант 1: Блины на молоке с мясом — классический рецепт. Вкусные и сытные блинчики с 0,4 кг мясного фарша; яйцо — 2 шт; литр молока; головка лука; 25 гр сахарного песка Блинчики с мясом — рецепты самых вкусных мясных блинов. Рецепты лучшего теста и…
Рецепт Блинчики с мясом, cостав: молоко, яйцо куриное, сахар, соль, сода, масло растительное, мука; Для начинки: фарш свиной, фарш Люблю я фаршированные блинчики. А сколько есть разных начинок для блинов! Самые мои любимые блинчики — с мясным фаршем.
Классический рецепт блинов на 1 литр молока. Стандартный рецепт жарки вкусняшек. Готовое блюдо можно подавать со сметаной, медом, фруктами Простой рецепт приготовления блинов с содой на 1 литр молока. Простой и быстрый вариант вкусного завтрака или плотного перекуса.
Рецепт фаршированных блинчиков на кефире с мясом. Блинчики с мясом на 1 литр молока. Рецепт блинчиков с куриным мясом на кислом молоке. Видео о том, как приготовить блины с мясом от бабушки Эммы.
Молоко — 1 литр, яйца — 3-4 штук, мука — 2 стакана, сахар — 2 ст. ложки, масло растительное — 4 ст. ложки, разрыхлитель — 4 чайных ложки, соль — 1 чайная ложка.
Молоко — 1 л, яйца куриные — 3 шт., сахар — 3-4 ст. л., масло растительное — 3 ст. л., разрыхлитель — 2-3 ч. л., мука — 300 г, соль — щепотка, говядина — 0,5 кг, чеснок — 3 зубчика, лук репчатый — 1 шт., яйца куриные — 2-3 шт…
Рецепт на молоке с мясным фаршем. Как приготовить блины по бабушкиному рецепту. Тонкие блинчики с мясом и рисом. Рецепт на молоке с мясным фаршем. Этот вариант лакомства является беспроигрышным, так как такие фаршированные блины можно наделать про запас и…
Блины на молоке — рецепты тонких блинчиков с дырочками. 06.01.201907.01.2019 Борис Звягинцев 4 комментария. Блинное тесто на молоке (1 литр). Классический рецепт тонких блинчиков с мясом (фаршем). Как приготовить блины на кипятке без молока.
Идеальные блины на молоке. Как приготовить заварные блинчики, с кефиром и молоком, с газировкой, дрожжевые. Тонкие блины на молоке с дырочками — пошаговая инструкция. Классический рецепт блинов: рецепт на 1 литр молока.
Содержание Самый вкусный рецепт блинчиков с мясным фаршем на молоке Как приготовить блинчики с мясом и рисом на сковороде? Возьмите для блинов: 1 литр тёплого молока. 1 стакан тёплой воды.
Картинки по запросу «Блины С Мясом Рецепт 1 Литр Молока»
the-pled.ru/recept-blinov-s-mjasom/
Будем готовить сытные блины с мясом по рецепту Светланы, которые буквально за 3 шага станут прекрасным основным блюдом на вашем столе! Тесто: 3 яйца, 400 г муки. 1 литр молока. 2 ст. ложки растительного масла.
Посвящаю рецепт всем, кто считает, что первый блин комом (а возможно и второй, третий и т.д.), к тому же это очень вкусненько. Ингредиенты. Для блинов: 10-12 ст.л. муки, 2 яйца, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, щепотка соды, 1/2 л молока, 50 г сливочного масла, ваниль; Для…
www.maslenisa.ru/bliny-na-maslenitsu/recept-prigotovlenia-blinov-na-1-litr-moloka.html
Вариант 1: Классический рецепт блинов на 1 литр молока. Блины — одна из главных гордостей русской кухни. Чаще всего они подаются к чаю или кофе, вместо десерта. А если нафаршировать их различными начинками: творогом, мясом или капустой, то можно сделать…
Пошаговый рецепт блинчиков с мясным фаршем. Фаршированные блины мясом и рисом. Как приготовить быстро и вкусно блинчики с мясом на молоке. Тонкие сливочный аромат блинов и сытная начинка — что может быть лучше для завтрака или перекуса.
Пошаговый рецепт приготовления Блинчики с мясом с фото. Итак, начнем готовить: Сначала в чистую миску влейте немного теплого молока, сюда Итак, для того чтобы приготовить блины по этому рецепту вам понадобится: Ингредиенты: мука — 3 стакана; молоко — 1 литр; яйца — 3…
РЕЦЕПТ БЛИНОВ: 1 литр молока 2 яйца 2,5 ст.муки 1 ч.л. соды 1 ч.л. соли 1ч.л.сахара 50мл.растительного масла сливочное масло для смазывания. Мой второй…
Добрый день, друзья! Блинчики с фаршем или рубленым мясом, с хрустящей корочкой, румяные и аппетитные, перед которыми невозможно устоять — традиционное угощение на Масленицу и сытная закуска на званый ужин.
Для теста: 2 яйца; 4 ст. л. сахара; щепотка соли; 1 литр молока; 4-5 ст. л. растительного масла; 2 стакана муки (количество муки регулируйте по консистенции теста)., для смазывания блинов: 150 г сливочного масла. для начинки: 400 г вареного мяса…
Рецепт приготовления блинов на 1 литр молока, чтобы были очень вкусные и тонкие, в дырочку. Тонкие блины с дырочками на 1 литр молока — классический рецепт. Это заварная выпечка, которая готовится путем заваривания сухих ингредиентов горячим молоком.
Блинчики с мясом — пошаговый видео рецепт. Калорийность: 500 ккал, автор: Еда. Лучше выбрать блинницу, у которой есть две сменные поверхности — для больших блинов, с двумя кругами, и рассчитанная на шесть мини-блинов.
Блины с мясом — лучшие рецепты. Для приготовления блинчиков с мясом используется блинчики 0.5 литра молока 0.5 литра кипяченой остывшей воды 3 шт. яйца 4 ст.л молоко- 1 литр яйца — 3 шт. соль масло подсолнечное грибы — 0.5 кг. отварное мясо перекрученное.
Блинчики с мясом — самые вкусные рецепты. Тарталетки с крабовыми палочками. Выбирайте начинку или соус, кушайте и наслаждайтесь. Приятного аппетита! Блины на молоке тонкие с дырочками на 1 литр молока.
Тонкие с дырочками блины на 1 литр молока — классический рецепт. Пористые и очень узенькие блинчики обязательно понравятся всем членам семьи. Готовятся просто и быстро, с ними вы гарантированно не простоите у плиты на кухне целый день.
Рецепт блинчиков на 1 литр молока. Рецепт рассчитанный на большую, дружную семью! В зависимости от размера сковороды Приятного аппетита! Блинчики на молоке и воде (тонкие и вкусные). Очень тонкими и красивыми, с мягким вкусом получаются блины по этому рецепту.
Блинчики с мясом. Секреты того, как сделать блины мягкими, нежными и румяными. Еще одна важная вещь: именно сахар обеспечивает блинам «румяность», а потому хоть Рецепт блинчиков с мясом. Что нужно: 3 яйца 600 мл молока 300 мл муки 3 ст.л. растительного…
РЕцепт на 1 стакан молока — 1 яйцо, чайная ложка сахара, щепотка соли, 100 гр. муки, чайная НАЧИНКА ИЗ МЯСА Вареное или тушеное мясо пропустить через мясорубку, добавить соль блины: яйца взбиваем с сахаром и солью. Добавляем растительное масло, молоко, хорошо…
Мука пшеничная — 200 г, яйцо куриное — 3 шт., молоко — 500 мл, масло растительное — 2 ст. л. (для теста), сахар — 1 ст. л., соль — 0.5 ч. л. (для теста), свинина — 800 г (мякоть), лук репчатый — 2 шт., морковь — 1 шт., перец душистый — 2 шт. (горошины)…
Приветствую всех! Блинчики, приготовленные на молоке — очень вкусный десерт, который хочется готовить не только на завтрак, но и полдник. Если семья большая, то придется напечь целую гору, ведь такие лакомки исчезают со стола в миг.
Классические блины на молоке — 5 пошаговых рецептов тонких блинов на 0,5 и 1 литр молока с фото — рецепт с пошаговыми фото. Один из этих рецептов предлагается вам. Главным секретом вкусных блинчиков является тесто без комочков, поэтому замешиваем тесто…
Вариант 1: Блины на молоке с мясом — классический рецепт. Вкусные и сытные блинчики с 0,4 кг мясного фарша; яйцо — 2 шт; литр молока; головка лука; 25 гр сахарного песка Блинчики с мясом — рецепты самых вкусных мясных блинов. Рецепты лучшего теста и…

Печенье Гусиные Рецепт С Фото

Вареники Из Творога Рецепт Видео

Рецепт Запеканки С Фаршем Без Сыра

Котлеты Из Куриного Филе Рубленные Рецепт

Пироги Для Зятя Рецепт

Блинчики без злаков — Otto’s Naturals

Рецепт палео-блинов без глютена и зерна

Без глютена, без зерна, без орехов, без молока

Распечатать или скачать (PDF)

Блины, оладьи, горячие пирожки … как бы вы их ни называли, есть одна вещь, с которой все согласны: большой модный завтрак — это не что иное, как большая стопка этих младенцев. Этот рецепт блинов без глютена и зерен — простой и доступный вариант для удовлетворения ваших мечтаний о завтраке.Итак, кто готов к завтраку ?!

Состав

  • 1 ½ стакана Otto’s Naturals — мука из кассавы (непросеянная, примерно 200-210 грамм)
  • 2 ¼ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • До 1- стакана цельного молока или йогурта (или 1 стакан кокосовой пахты * плюс ¼ стакана воды для Палео **)
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки оливкового масла или масла авокадо
  • 1-2 столовые ложки кленового сиропа

* Кокосовая пахта. Добавьте 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока в мерный стакан на 1 стакан и залейте остальную часть кокосового молока.Дайте настояться 5 минут перед использованием

** Это количество может незначительно отличаться в зависимости от размера яйца и марки кокосового молока

.

Инструкции

  1. Смешайте сухие ингредиенты и смешайте влажные. Дайте настояться не менее 5 минут. Тесто будет немного гуще, чем традиционное тесто для блинов, но все же будет текучим.
  2. Готовьте на среднем огне, пока верхняя часть не начнет пузыриться и немного не затвердеет. Я обычно делаю наши на электрической сковороде с температурой чуть ниже 250 градусов по Фаренгейту
  3. .

Примечание: Так как температура поверхности плиты различается, перед переворачиванием убедитесь, что нижняя сторона выполнена.На приготовление уйдет немного больше времени, чем на традиционные блины. Не позволяйте сковороде дымиться, иначе она переварится снаружи до того, как внутренняя часть будет готова.

Наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 30 минут

Всего: 6-10 блинов

Этот рецепт без глютена и зерна стал возможен благодаря муке из кассавы Otto’s Naturals — однокомпонентной муке, которая снова делает приготовление пищи и выпечку увлекательными! Чтобы начать работу по этому рецепту, возьмите свою сумку Otto’s Naturals ниже.

Как приготовить блины / блины без яиц и других жидкостей, кроме воды?

Поскольку вы на самом деле пытаетесь найти легкую альтернативу яйцам и молоку с длительным сроком хранения, сухое молоко и яичный порошок, вероятно, являются вашими лучшими альтернативами.

Если вы хотите смешивать и смешивать, вам понадобятся кондиционеры и наполнители для теста, которые помогут предотвратить образование глютена при смешивании с жидкостью. К ним относятся аскорбиновая кислота, альтернативная мука, такая как солодовый ячмень или крахмал тапиоки, смешанный с пшеничной мукой, и так далее.Некоторые будут иметь другое влияние на вкус и текстуру; гречка придаст ореховый привкус и более хрустящую текстуру.

Однако, если вы более гибки, я бы рекомендовал регидратировать молоко и яйца перед добавлением муки, чтобы свести к минимуму образование глютена. У вас такая же потребность при приготовлении блинов из обычных ингредиентов, поэтому здесь все будет по-другому. Вам нужно осторожно смешать муку и другие сухие ингредиенты в качестве последнего шага и дать тесту оставаться немного комковатым, или, для крепов, дать тесту отдохнуть в течение добрых 30 минут, чтобы пряди клейковины снова расслабились.

Похоже, вас беспокоит стоимость. Здесь цельные яйца в порошке стоят около 12-14 долларов за фунт, но это соответствует примерно 48 яйцам, что означает, что вы платите примерно столько, сколько заплатили бы за яйца более высокого качества в США (0,25-30 цента за каждое). Сухое молоко, предпочтительно высушенное распылением, используется из расчета примерно 25 граммов на 250 мл «молока», то есть около 0,20 евро за 250 мл, что дешевле, чем свежее молоко там, где я живу (хотя я не покупаю самые дешевые). .

Кроме того, вам понадобится немного жира, если не ароматизатор, чтобы предотвратить прилипание к сковороде даже с посудой с антипригарным покрытием.Кроме того, полезно добавить немного в тесто, потому что это помогает уменьшить образование глютена. Если вы не можете носить масло из-за его срока годности, возьмите с собой хотя бы немного растительного масла.

Я видел оладьи с водой + мукой + только жиром толщиной с блины в китайской кулинарии, но они не подрумяниваются, поэтому вы не получите того же, что ожидаете, если попытаетесь приготовить блины.

Если вы не против пересечения культурных границ, то в биндаэддок, корейских блинчиках, которые толще, чем блины, но обычно тоньше, чем американские блины, используют молотый маш и молотый рис.Они могут содержать другие ингредиенты в жидком тесте и подаются с соусом для макания, приготовленным из соевого соуса и уксуса, а также с некоторыми другими ароматными ингредиентами (возможно, зеленым луком, кунжутом, чили). Похожая концепция существует в Южной Индии: досы, которые часто делают из молотого урад-дал, разновидности чечевицы, и молотого риса, ферментируют при теплой температуре, по крайней мере, в течение ночи, и часто подают с луком и чили в одном из более простых формы. Однако ни один из них не похож по текстуре на крепы.Во Вьетнаме куркуму, муку и кокосовое молоко также используют в фаршированных блинах.

Для блинов вам понадобится разрыхлитель или, если вы используете вместо него пахту, по крайней мере, пищевая сода. Для блинов в этом нет необходимости.

Macey’s — Дом

Клубничный бальзамический Crostini
2021-06-02 15:00

Эти клубничные бальзамические Crostini — быстрая и легкая закуска, п …

Подробнее

Клубничное мороженое без взбивания
2021-06- 02 9:00 AM

Если вы кричите о мороженом, утолите свою тягу wi…

Подробнее

Food Club® Strawberry Topping
2021-06-02 8:00 AM

Сделайте эту клубничную начинку для вашего джема. Этот рецепт идеально подходит …

Подробнее

Red Button Vintage Creamery представляет новые ароматы на лето
2021-06-02 5:00 AM

Наш магазин продолжает возвращать классический вкус детства …

Подробнее

Клубничная сальса
2021-06-02 4:00 AM

Эта восхитительная и ароматная клубничная сальса привнесет немного пикантности в вашу походку.Сладкий и пряный рецепт, который действительно впечатляет! Ингредиенты Клубника Лайм Красный лук Халапеньо Кинза Соль и перец по вкусу Инструкции Нарезать клубнику и натереть ее до желаемого размера. Оставшийся ингредиент нарезать ломтиками …

Подробнее

Рулетики сливочного сыра с клубникой
2021-06-01 12:00 PM

. Эти клубничные сырные роллы — идеальная сладкая закуска, которая скрасит любой день. Ингредиенты 1 лист замороженного слоеного теста (квадрат 12 дюймов), размороженный 3 столовые ложки размягченного органического сливочного сыра Full Circle Market ™ 2 столовые ложки органического европейского фруктового спреда Full Circle Market ™ с клубникой 2 стол…

Подробнее

Berry Good Pancakes
2021-06-01 8:00 AM

Эти блины хороши как ягодные! Улучшите свой завтрак с помощью этого вкусного рецепта. На 6 порций. Ингредиенты 1 пакет (10 унций) Full Circle Market ™ Organic Berry Medley ½ стакана 100% чистого кленового сиропа Full Circle Market ™ 1½ стакана смеси для блинов ⅓ чашки Full Cir …

Подробнее

Cilantro Lime Куриные шашлычки на гриле
2021-05-27 12:50 PM

Пора готовить на гриле! Эти куриные кебабы наполнены ароматом кинзы и лайма.Сделайте из них легкую и полезную еду на гриле. Выход: 4-6 порций Время приготовления: 40 минут (включая время маринада) Время приготовления: 10 минут Общее время: 50 минут ИНГРЕДИЕНТЫ 2 фунта замороженных куриных грудок, размороженных (около …

Подробнее

Идеальный протеиновый коктейль

19 ноября , 2014

Цель протеинового коктейля сразу после тяжелых упражнений — доставить аминокислоты (строительные блоки организма), чтобы максимизировать или поддерживать мышечную массу, поддерживать высокий уровень метаболизма, укреплять вашу иммунную систему и максимизировать ваше восстановление.

Лучшее и наиболее эффективное время для его приема — сразу (в течение 15 минут) после тяжелых тренировок, таких как силовые тренировки, силовые или высокоинтенсивные интервальные усилия.

Приготовление идеального протеинового коктейля

Возьмите одну мерную ложку 30 г в 300-400 мл воды или обезжиренного молока (в нем более высокий уровень кальция) или их смеси 50/50. Хорошо встряхните бутылку (или воспользуйтесь блендером) в течение нескольких минут, так как она должна иметь кремообразную консистенцию.

Также жизненно важно, чтобы вы употребляли углеводную пищу вместе с протеиновым коктейлем, потому что белок, взятый сам по себе, не будет синтезироваться в мышцах так быстро.

Добавляя источник углеводов, например половину банана, вы поможете обеспечить энергию, необходимую для оптимального процесса усвоения. Если у вас есть время, вы можете даже добавить банан в коктейль.

Углеводно-белковый коктейль 60:40 основан на соотношении этих двух макроэлементов 60%: 40%. Прекрасным примером протеинового коктейля после 45-60 минут плавания может быть коктейль объемом 350-400 мл с мерной ложкой между 30-40 граммами сывороточного протеина, смешанными с 50% обезжиренным молоком и 50% воды.

Это обеспечит 40% белка в соотношении. 60% углеводов должны быть источником энергии с более высоким содержанием сахара, например банан или несколько яффских кексов, которые следует съесть в течение 15 минут после заплыва.

Энергия углеводов ускоряет абсорбцию белка в мышцах, усиливая функцию иммунной системы и ускоряя восстановление и рост мышц. Это, в свою очередь, повышает скорость обмена веществ в организме и сжигает больше жира.

Что касается правильного порошка сывороточного протеина, не стесняйтесь выбирать любой, если он чистый и без каких-либо добавок.
Такие добавки, как креатин и глутамин, не всасываются полностью, но используются производителями в качестве уловки.

Вы также увидите бренды, продающие сывороточный протеин с такими названиями, как «изолят» или «гидролизат». Опять же, эти термины относятся только к тому, что было добавлено для увеличения скорости абсорбции.

Стремитесь к продукту, который на 90% или более содержит белок. Обычно они поставляются с 30-граммовой мерной ложкой, и только одна из них, смешанная с 300 мл молока / воды, будет идеальной для коктейля после тренировки.

В другое время вы можете принять коктейль

Протеиновый коктейль также можно использовать в качестве закуски в середине утра или во второй половине дня между приемами пищи.Ваше тело будет терять белок при очень низкой интенсивности, поэтому важно включать диетический белок в большинство приемов пищи, но никогда не полагайтесь на них как на полноценную замену еды.

Вы можете терять белок, даже когда спите, потому что вы будете голодать в течение семи или более часов, и ваше тело расщепляет мышцы, чтобы использовать их в качестве топлива во время сна. Это снижает обмен веществ в вашем организме, вы теряете мышцы, а ваша иммунная система падает, поэтому жизненно важно как можно скорее пополнить запасы энергии. Некоторые спортсмены даже используют ночной коктейль, чтобы полностью преодолеть потерю мышечной массы.

Рецепт тонких блинов на 1 литр молока, традиционный

Во многих домах доброе утро начинается с блинов. Если у вас есть под рукой литр молока и несколько более простых ингредиентов, вы можете испечь сытные румяные блины. Очень вкусно со сгущенкой!

Рецепт тонких блинов на 1 литр молока:

Я расскажу, как приготовить блины на 1 литр молока. Молочный продукт может быть свежим или кисловатым. Готовые блины лучше всего подавать к столу с вареньем, джемом или сгущенкой.Очень вкусно есть блины, запивая их кофе с молоком или какао.

Состав:

  • Молоко — 1 литр
  • Яйца — 3-4 штуки
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 2 ст. Ложки
  • Растительное масло — 4 ст. Ложки
  • Разрыхлитель — 4 чайные ложки
  • Соль — 1 чайная ложка

Как приготовить «Блины на 1 литр молока»

Яйца взбить с солью и сахаром.Взбиваем их до густой пенки.

Влить масло, еще раз тщательно перемешать.

Теперь постепенно вливайте молоко, постоянно перемешивая.

Вносим муку с разрыхлителем.

Смешайте до однородности.

Нагрейте растительное масло на сковороде. Влейте кусок теста.

Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.

Если блины рвутся — добавить в тесто еще одно яйцо.Приятного аппетита!

Секреты приготовления молочного теста:

  • Все ингредиенты для теста должны прогреться до комнатной температуры. Масло, яйца, молоко нужно заранее выложить на стол.
  • Перед тем, как заложить муку, ее нужно просеять. Секрет в том, что мука пропитана воздухом, а блины получаются воздушными и нежными.
  • Не нужно засыпать соль и сахар прямо в тесто. Сделайте это так: сначала растворите их в теплой воде, затем добавьте в тесто.
  • Последовательность смешивания всех ингредиентов также имеет свои особенности. В миксерную чашу добавить молоко, яйца, а затем эту жидкую массу тонкой струйкой влить в просеянную муку. Если жидкости было слишком много, не пересыпайте муку в миску. Просто перелейте жидкую массу в отдельную посуду, всыпьте муку, все перемешайте и соедините с остальной массой.
  • Для приготовления блинов каждая хозяйка тушила соду ложкой. Но этого делать не нужно! Углекислый газ, выделяющийся при тушении соды, придает блинам отечность.Поэтому тушить соду кислотой нужно прямо в тесте.
  • Готовые блины выложить на посуду и накрыть полотенцем, чтобы они не остыли. Каждый блин смажьте сливочным маслом. Можно использовать современные блины с высокой крышкой. Такое блюдо хорошо держит температуру, и блины в нем не засыхают.
  • Чтобы блины получились пышными, некоторые хозяйки, используя рецепт приготовления теста, добавляют минеральную воду с газом. Пузыри добавляют пышности и воздушности.

Как приготовить простые оладьи на молоке.Тонкие блины на молоке

Обязательно посмотрите наш видео-рецепт тонких и вкусных блинов на молоке с добавлением кипятка, который мы заботливо убрали для вас, чтобы процесс приготовления был проще и понятнее!

Подписка на нашем канале YouTube
Нажмите на колокольчик рядом с кнопкой «Подписаться», и сначала получайте уведомления о новых рецептах!

Сегодня мы поговорим о блинах, и я раскрою вам все их тонкости и секреты.успешное приготовление
Во-первых, вам нужен хороший, проверенный рецепт, без которого можно долго экспериментировать с тестом и никогда не прийти к хорошему результату. И я рад сообщить вам приятную новость — проверенный годами рецепт идеальных блинов прямо перед вами!))

Это мой самый любимый рецепт, который я никогда не меняю))) Блины получаются очень вкусными. , тонкий, нежный и эластичный. Им легко обернуть любую начинку или пососать со сметаной, джемом, джемом, сгущенкой и чем угодно.Или обмакнуть горячий блин в топленое масло … блаженство!)))

Главный секрет тонких и эластичных блинов, который я давно для себя открыл, — это добавление в тесто небольшого количества кипятка. Из-за того, что блины готовятся на молоке, они получаются кремообразными, а за счет кипятка эластичными, поэтому по этому рецепту можно назвать блины на кипятке или блины с добавлением кипятка 🙂

Вкусный завтрак и приятный аппетит!

Состав

яйца 3 шт.
сахар 1-2 ст.
соль 1 ч. (без горки)
молоко 500 мл
мука 280 г
масло растительное (в тесте) 2-3 ст.
кипяток 0,5 глакана (до желаемой консистенции)
масло растительное для жарки
сливочное масло (для смазывания готовых блинов)

Как приготовить простой рецепт блинов на молоке — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Все любят блины и подбирают самые вкусные рецепты этого блюда для себя. Блины — очень насыщенное блюдо, которое можно приготовить буквально за 20 минут. Если вы ждете гостей, и вам нечего пить, но есть молоко — всегда можно приготовить блины. Даже просто на завтрак Мужчины обожают блины! Толкайте мужа с утра и он будет доволен весь день, тем более что рецепт блинов на молоке очень прост!

Блины всегда можно разнообразить: готовить их с начинкой из творога, картофеля и грибов, лука, клубники и ириса, банана и шоколадных конфет, ветчины и сыра или чего угодно, что есть в холодильнике.Подавать вкусное блюдо можно со сгущенным молоком, сметаной, вареньем, медом или просто маслом с сахаром.
Блины готовятся очень просто.

Как раз для этого желательно специальная плоская сковорода для блинов, деревянная лопатка и миксер. Но если всего этого нет, то это не проблема, просто приготовление еды может доставить вам небольшие неудобства: на глубокой сковороде сложно превратить проклятый штоф, а без лезвия — ножом. При отсутствии миксера используйте клин или просто вилку, чтобы получилась однородная масса.

Рецепт-тест блинов

Рецепт молока:
На литровом тесте

  1. Молоко 0,5 л.
  2. Яйца 1-2 штуки
  3. Содовые чипсы
  4. Соляная щепа
  5. Сахар 2 ст. Ложки
  6. Мука 2 стакана
  7. Масло подсолнечное 3 ложки

Сначала выберите удобную задницу. Обычно используют ведро. Всыпать муку, обжарить яйца, положить сахар, соль, соду, все размешать ложкой. Влить молоко и размешать тесто. Для удобства воспользуйтесь миксером.Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.

Если хотите, чтобы блины были ажурными (то есть в дырочку), сделайте из теста немного инопланетян (кремовой консистенции) и добавьте чипсы Soda 2. Для плотных блинов подойдет консистенция жидкой сметаны. Добившись результата, вливаем в тесто 1 ложку подсолнечного масла и еще раз перемешиваем. Влейте масло в кастрюлю и дайте ему нагреться, затем слейте масло (чтобы не было комочков).

Возьмите мерную ложку, наберите тесто и вылейте на горячую сковороду, равномерно распределяя тесто, наклоняя форму.Поставить на средний или медленный огонь. Когда края начнут урчаться — перевернуть блин. С литра теста получается как минимум 15 великолепных блинов, или около 30 тонких.

Если блины сильно затянуть, значит, вы насыпали много сахара, они в мгновение ока от него черные и неуверенные. Если блины обворовали и перевернуть их невозможно — в тесто всыпать муку (значит слишком тесто) Тщательно перемешать.

Для того, чтобы блины были дырявыми (ажурными), вместо подсолнечника влейте в тесто 2 ложки горячего сливочного масла.

Помните, что при жарке блинов далеко от сковороды не отходите, и тогда блины могут быстро подгореть. Стоит учесть, что вторая сторона блина месится очень быстро. После того, как сковорода перевернешь и на тарелку блин упадет — положи на нее кусочек сливочного масла, получается очень вкусно.
Есть очень необычный и удобный рецепт блинов для занятых хозяйок.

Один очень известный повар предложил делать тесто прямо в бутылке. Что это удобно? Во-первых, перемешать ингредиенты таким образом можно быстро и легко, во-вторых, тесто можно использовать несколько дней, оно отлично хранится в закрытой посуде в холодильнике.

Рецепт блинов на молоке тонких

Рецепт блинов в бутылке

  1. Молоко 600 мл.
  2. Мука 10 ст. пролет
  3. Соль 0,5 ч. Л. (без горки)
  4. Сахар 3 ст. L.
  5. Яйцо 3 шт.
  6. Масло растительное 3 ст. Ложки

Возьмите бутылку, хорошо надетую, вставьте лейку в горлышко. Всыпать муку, соль, сахар, постные яйца, залить растительным маслом, молоком. Плотно закройте бутылку крышкой. Следите за бутылкой до полного перемешивания всех ингредиентов для блинов.

Главное, чтобы бутылка Буллы была не слишком полной, и тогда вам придется очень долго прыгать с бутылкой. Также из бутылки очень удобно заливать тесто на сковороду. Сделали кусочки из 6 блинов — на завтрак закапывали, а на ужин уже были жареные свежие. Получается, что оладьи всегда горячие и вкусные и не нужно каждый раз месить тесто по несколько блинов, подметая столешницу, емкости, ложки.

Рецепт толстых блинов

  1. Молоко 550 г
  2. Яйцо 1 шт.
  3. Масло сливочное 25 г
  4. Дрожжи сухие 7
  5. Соляная щепа
  6. Сахар 2 ложки

В первую очередь займемся приготовлением дрожжей. Нагрейте молоко (0,5 стакана) не более 40 градусов, слейте туда дрожжи, перемешайте, оставьте за 15 минут до «уклона». Пока есть дрожжи, берем емкость и вливаем туда оставшееся молоко, мешаем соль, сахар, муку.

Слить масло в ведро и, когда оно остынет — добавить туда яйцо.Смешать масло с яйцом и вылить в тесто. Ювелиры уже подходят. Переливаем их в емкость с тестом и хорошо размазываем, чтобы не осталось комочков.

Тесто получается густым, как жидкая сметана. Накройте тесто в емкости полотенцем и уберите в теплое место на пару часов. Один-два раза нужно его перемешать. Через 2 часа можно брать сковороду и жарить оладьи. Этот рецепт понравится всем, кто любит толстые блины. На дрожжах именно такой.

Если вы хотите приготовить блины со сладкой начинкой, рецепт никак не меняется, и вы уже добавляете все, что хотите. Когда начинка будет сытной, но не сладкой, то не добавляйте столько сахара, уменьшите его количество в 4 раза. Если это сыр с ветчиной, но блин нужно будет завернуть и выложить на сковороду.

Тогда сыр расплавится, и блин будет очень вкусно. Если это творог или картошка с грибами, то просто заранее приготовьте начинку и, так как она уже будет прожарена, просто заверните в оладьи.Шоколад для начинки нужно заранее растопить, на сковороде его нужно очень долго топить, черт возьми. Поэтому положите шоколад в тарелку в микроволновку и так вы ускорите процесс.

Обязательно побалуйте своего мужа и детей вкусной выпечкой. Блины — очень простой и быстрый вариант, вкусный и удовлетворяющий любую семью. Поменять начинки и так отклонить блюдо.

Рецепт приготовления блинов на молоке — видео

Блины на молоке: тонкие розовые — все от вкуса напоены

Масленица — прекрасный праздник, который дает еще один повод.Продолжайте тонкие оладьи на молоке или всевозможные блины по другим рецептам. И нужен ли повод, чтобы полакомиться русскими блинами.

Тем не менее, для того, кто ищет оправдание своей непоследовательности в любви к блинам, настали и хорошие времена. Всю предстоящую неделю вы можете наслаждаться кулинарными шедеврами блинов: блины на молоке, пышные с содой, ажурные на кефире, фаршированные и многие другие рецепты будут в полном вашем распоряжении. Моя мама и бабушка всегда делали вкусные блины на молоке и научили меня этой простой науке.

Блинчики простые рецептурные тонкие на молоке

Состав ингредиентов традиционный:

  • куриные яйца 4 штуки;
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • полный пакет сахара;
  • 3-4 столовые ложки растительного масла;
  • 2,5-3 стакана молока;

Яйца вбить в миску и отбить клин. Я всегда беру большие яйца и никогда не уменьшаю их количество.

Сахар сахар к яйцам и снова взбить. Должна получиться однородная смесь бледного цвета.Количество сахара можно менять в зависимости от его предпочтений и предполагаемой начинки.

Подобрать муку, которую желательно просеять через сито. Все тщательно перемешать.

На этом этапе тесто для блинов на молоке должно быть гладким, густым и тянущимся. Больше муки светить не будем, ведь правильнее тесто разводить молоком, а не загущать жидкость мукой.

В тазу налить масло растительное (подсолнечное). Это необходимо для того, чтобы во время жарки блины легко отставали от сковороды.Тщательно нанесите масло на тесто. Оливковое масло хоть и намного полезнее, но подсолнечное заменить невозможно.

Порциями вливаем в тесто молоко, каждый раз тщательно его помешивая, доводя до нужной консистенции. Объем этого продукта будет меняться по ходу дела. Если переместить количество жидкости, то нужно добавить муку, а это уже приведет к наличию комочков.

Правильно приготовленное тесто должно получиться достаточно жидким, однородным и легко стекать из середины.Если толщина продукта вас устраивает, то все молочко не может быть решено.

Чистый красный сковороду смазать тонким слоем жира. В идеале это должен быть кусок свежей несоленой салы. Но сливочное масло подойдет. Выпекать такие оладьи правильнее на той сковороде, на которой вы уверены, с которой вам комфортно работать. Это может быть и тяжелая чугунная сковорода, и тонкий блин. Лучше выбирать, какую сковороду лучше выбрать здесь.

На раскаленную сковороду налить немного теста.

В отличие от кукурузной муки, пшеничное тесто хорошо растекается, поэтому круглую форму блинчикам необходимо придавать «прикупной» сковороде. То есть дать направление движения теста по наклону.

Как только просверлил одну сторону, перевернуть блин на вторую. Поднимите блины и переверните их так, как обычно, я не знаю. Для вилки немного подденьте край блина и переверните вторую сторону.

Подождите, пока блин перекрутится с двух сторон.Стреляйте со сковороды на плоскую тарелку. Благодаря наличию масла в тесте тонкие блины хорошо снимаются и смазывают сковороду каждый раз, когда в этом нет необходимости. Делайте это только при необходимости.

Всегда мечтала испечь высокогорные блины, но никогда не выходила. В процессе приготовления постоянно приходят «дегустаторы» и половина выпечки «на пробу». Готовые тонкие блинчики можно смазать шоколадной пастой, вареньем, уплотнить своими руками или просто посыпать сахаром.

Раскатать блин можно разными способами: конвертером или трубочкой.

Предложенный мной рецепт не строгий. Увеличивайте и уменьшайте компоненты по своему усмотрению и в зависимости от обстоятельств. Запекайте и все получится. И пусть тебе чертовски улыбнется, как и я.

Как эти огромные блины Жарить в нашем Благовещенске

С началом карнавала вас! Получился такой блин, как солнышко, улыбается.

Блины испекла вчера, не дожидаясь понедельника 🙂

Сейчас понравилось готовить оладьи на кефире, экспериментируя с разными начинками, делала селедку, сегодня планировала шоколадку.

Раньше тоже всегда в тесто подсолнечное масло Добавлял. Но с тех пор перестала им пользоваться, узнав, что это самый вредный продукт, теперь попадает в масло для жарки для смазки, так получается вкуснее и сковорода красиво отстает.

Да, блины на кефире воздушные и очень вкусные. К такой выпечке блинов я тоже привыкла. Раньше как-то так не пекла, в основном на молоке. С уважением, Анна.

Еще я сегодня блинчики на молоке пекла. Но вообще у нас очень часто бывает баш, то просто со сметаной, то с разными начинками, особенно популярны с творогом и мясом.Итак, мы примерили их на карнавал. С уважением, Анна.

Масленица — праздник хороший, блины приготовили по вашему рецепту, скажу честно, безумно вкусные. Спасибо за рецепт!

Тонкие блины на молоке: 7 вкусных рецептов

Тонкие молочные оладьи — простое лакомство, одинаково любимое и взрослыми, и детьми. Блины хороши сами по себе, их можно подавать со сметаной, соусом, джемом или медом, но можно начать с мяса, яблок, риса, грибов, творога, колбасы, сыра, зелени, печени и многих других вкусных начинок.

В Старине мастерство хозяйки проверяли по умению готовить блины. Это неприхотливое, на первый взгляд искусство — настоящее испытание на прочность для некоторых хозяев. Но если вы научитесь их готовить один раз, то сразу не будете искать.

Как приготовить тонкие оладьи на молоке

В этой подборке 7 оригинальных рецептов приготовления блинов на молоке. В отличие от рецептов с использованием кефиры, оладьи получаются очень тонкими и нежными, так что их можно завернуть в начинку или просто есть с соусами.

1) Блины на молоке. Тонкие блины на молоке

Вариантов топлива для блинов много: оладьи с мясом, с печенью, с творогом, с курицей и сыром, с красной икрой. Перечислять можно очень долго, не говоря уже о сладких начинках и топпингах. Но в основе всех этих рецептов — обычные тонкие блины на молоке. Вот с них и начнем.

  • Молоко 500 мл
  • Яйца 3 шт.
  • Мука пшеничная 1,5 ст.
  • Сахар 0.5 ст. л.
  • Соль 0,5 ч. Л.
  • Масло растительное 1-2 ст. л.

Как приготовить тонкие блины на молоке

  1. Взять яйца, добавить 200 мл молока, соль, сахар и перемешать.
  2. Пасс просеянная мука.
  3. Добавьте оставшееся молоко и перемешайте до однородного состояния.
  4. Хорошо разогретую сковороду слегка смазать растительным маслом и вылить порцию теста.
  5. Обжарить блин до золотистой корочки.
  6. Переверните и запекайте с другой стороны.

Тесто для блинов должно быть по консистенции жидкой сметаны или сливок. Но в любом случае он не должен напоминать водную консистенцию.

2) оладьи сахарные

Сахарные оладьи получаются очень нежными, вкусными и ароматными. Они прекрасно сочетаются со сгущенкой, медом, любимым вареньем или сметаной. И дети всегда просят добавки.

  • Мука пшеничная 1 ст.
  • Молоко 0,5 л.
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль 1 щепотка

Как приготовить сахарные оладьи

  1. Выдавить муку через сито, желтки отделить от белков. Jolves Соединить с молоком и тщательно перемешать. Добавить муку и размазать тесто.
  2. Пробуждает белки в крепкую пену.
  3. Добавить белки в тест и перемешать массу до однородности.
  4. Сковородку поставить на огонь и смазать маслом силиконовой кисточкой.
  5. Залить тесто и обжарить блинчик с двух сторон.
  6. Когда запекается, не снимая со сковороды, высыпаем в середину чайную ложку сахара.
  7. Сложите чертовски четыре и подавайте на стол.

Добавьте к блинам фрукты, ягоды, шарик мороженого, взбитые сливки, карамель или любимый сладкий соус и наслаждайтесь каждым кусочком этой вкусности.

Полный рецепт С. Пошаговые фото смотрите здесь.

3) Блины на молоке с содой

Наверное, у каждой хозяйки есть свои секреты, как добиться красивого рисунка на блинах.Один из самых простых — это употребление соды. А как приготовить румяные блины, которые будут радовать глаз?

  • Мука пшеничная 1 ст.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Молоко 0,5 л.
  • Сахарный песок 3 ст. л.
  • Соль 1 щепотка
  • Сода 1 ч.
  • Уксус 1 ч.
  • Масло подсолнечное 2 ст. л.

Как приготовить блины на молоке с содой

  1. Молоко нагреть до 40ºС, перелить в миску и обжарить яйца.
  2. Добавить соль, сахар и тщательно пропотеть миксером до образования пышной пены.
  3. Добавьте содовый уксус в смесь.
  4. Пассировать просеянную муку и пропотеть тесто до однородного состояния.
  5. Добавить в тесто подсолнечное масло и проявлять осторожность. Дать постоять 20 минут.
  6. Вылить тесто тонким слоем на хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду или блин и выпекать блин с двух сторон.

Блины на молоке с содой — блюдо вкусное и ароматное, приготовить которое очень просто, а вот поесть — одно удовольствие. Тонкие, нежные оладьи с рисунком, сдобренные маслом и отполированные медом… Ну что может быть лучше, если вдруг захотелось вкусняшки к чаю?

Полный рецепт с пошаговыми фото смотрите здесь.

Блины с корицей — ароматное и вкусное лакомство, которым можно порадовать себя и близких не только на Масленицу, но и в любое другое время.

  • Мука пшеничная 200 г
  • Молоко 1 ст.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Молоток с корицей 1 ч.
  • Сахарный песок 2 арт. л.
  • Ванильный сахар 1 ч.
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Сода 1 ч.

Как приготовить блины с корицей

  1. Носить яйца с сахаром до устойчивой пены.
  2. Добавить молоко и хорошо перемешать.
  3. Муку смешать с корицей и ванилью.
  4. Муку соединить с жидкостью и перемешать.
  5. Влить растительное масло и добавить соду.
  6. Снова взбить тесто и дать ему немного постоять.
  7. Выпекать блины на сковороде.

Эти оладьи из простейших станут отличным дополнением к завтраку и составят отличную компанию «Кашечка».ароматный чай или кофе. Ажур I. Румяная выпечка Обладая неповторимым ароматом корицы — непростая вещь как для детей, так и для взрослых.

Полный рецепт с пошаговыми фото смотрите здесь.

5) Ванильные оладьи на молоке

Если в вашей кулинарной копилке нет подходящего рецепта ванильных блинов, то воспользуйтесь им. Блины получаются очень нежными, мягкими и аппетитными, с тонким ванильным ароматом.

  • Молоко 1 л.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Мука пшеничная 270 г
  • Сахарный песок 3 ст.л.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Сода 0,5 Ч.л.
  • Ванильный сахар 1 ч.

Как приготовить ванильные оладьи

  1. Нагреть молоко.
  2. Надеть яйца, добавить сахар и ванильный сахар, соль и соду.
  3. Смешайте все ингредиенты.
  4. Добавить растительное масло и снова перемешать.
  5. Влить треть молока и перемешать.
  6. Всыпать муку и влить оставшееся молоко.
  7. Перемешать и оставить на полчаса.
  8. Смажьте сковороду растительным маслом и обжарьте с двух сторон.

Многие думают, что приготовление блинов — очень сложный и долгий процесс. Возможно, первый блин и будет ком, но с опытом можно быстро приготовить это вкусное блюдо.

Полный рецепт с пошаговыми фото смотрите здесь.

Блины по этому рецепту не с луковым сектором, а с луком Прямо в тесте. Заинтересованы в? Тогда беги на кухню и готовь эти вкуснейшие блины!

  • Яйца куриные 4 шт.
  • Репчатый лук 3 шт.
  • Молоко 1 ст.
  • Вода кипяченая 1,25 ст.
  • Ржаная мука 1 ст.
  • Мука пшеничная 2 сорта крупного помола 1 ст.
  • Соль 0,5 ч. Л.

Как приготовить луковые оладьи

  1. Носить яйца с солью.
  2. Очищенный лук переложить и измельчить в блендере.
  3. Добавить тайну от лука к яйцам, добавить молока и взбить.
  4. Добавьте ингредиенты из муки и пота.
  5. Плыте горячую воду И возьмите последний раз.
  6. Жарить с двух сторон.

Такие оладьи можно подавать с зеленью, сметаной, лососем и любыми соусами. Приятного аппетита!

Полный рецепт с пошаговыми фото смотрите здесь.

7) Блины с кокосовой стружкой

Блины любят абсолютно все, и у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт их приготовления. Варьируя состав теста, форму и толщину, вы можете создавать множество новых рецептов.Этот рецепт поможет приготовить тонкие блины на молоке с кокосовой стружкой.

  • Мука пшеничная 1 ст.
  • Молоко 2 ст.
  • Масло растительное рафинированное 2 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Кокосовые чипсы 100 г

Как приготовить блины с кокосовой стружкой

  1. Квадрат муки.
  2. Положите сахар и постное яйцо.
  3. Добавьте растительное масло и нагретое молоко.
  4. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  5. Сковорода, вылить тесто, а сверху добавить в тесто кокосовую стружку и выпекать блины.

Кокосовая стружка очень часто используется в кондитерском деле. Его можно добавлять в торты, торты, рулеты, начинку, а также просто украсить готовую продукцию. Блинам этот ингредиент также придает неповторимый вкус.

Полный рецепт с пошаговыми фото смотрите здесь.

Различных рецептов блинов можно бесконечно: экспериментировать со специями, добавлять новые ароматы, менять пропорции.И за один день вы обязательно найдете свой уникальный рецепт идеальных блинов!

Блины на молоке — простое и очень популярное блюдо и не только у нас, но и за пределами русскоязычных стран. Русские оладьи да с икрой — давно уже всемирно известный деликатес. Блины — блюдо с богатой историей.

Изначально их готовили из овсяных хлопьев — клейковины в ней достаточно, чтобы оладьи хорошо держали форму, то из гречки, и только потом стали готовить оладьи из пшеничной муки.Сегодня готовятся оладьи, в основном, из пшеничной муки с разными добавками — гречневая, постная, та же овсяная. Тонкие блины на молоке — это уже настоящая классика — нежные, ажурные, толстые и сытные — блины. Рецепт которого далеко не единственный, чаще всего готовят с разными блинами или начинками. Готовить блины можно и на специальных оладьях, а в обычных тоже получается очень быстро и легко выполнить блюдо. Хотя не зря популярная доплата про первый блин, который всегда ком.Если опыта или знаний не хватит, блины могут не получиться, но не переживайте, если будете внимательны, тогда все точно получится — приготовить блины не такое уж и сложное дело.

Интересные статьи по теме:

Вкусные молочные блины Проверенный рецепт

Тонкие оладьи готовятся не из плотного теста. Для того, чтобы приготовить вкусные оладьи на молоке, вам понадобятся следующие продукты.

  • молоко — 500 мл;
  • куриных яиц — 2 штуки;
  • мука — 10 столовых ложек;
  • соль по вкусу;
  • масло растительное для жарки — 2 ст.

Для начала нужно будет взять муку, просеять, после чего туда нужно будет добавить соль. Сразу добавляем и молоко, и куриные яйца, и соль, и все перемешиваем, масса должна быть однородной. После этого нужно будет добавить прямо в тесто немного растительного масла — это делается для того, чтобы блины можно было жарить на сковороде, не смазывая его. После этого вам нужно будет расколоть хорошую сковороду. Вылить тесто до середины, после чего круговыми движениями распределить его на сковороде и жарить до тех пор, пока дно не перекрутится.После этого надо будет чертовски перевернуть, можно трепать, а можно и тошнить, если можно. Если вы хотите, чтобы блины были более мягкими, то вам нужно будет уложить их друг на друга.

Блины на молоке, проверенный рецепт

Вот еще один рецепт вкусных блинов, которые подходят не только к сладким блюдам, но и к любым другим. Именно такие оладьи вкусны с икрой или различными паштетами. Для приготовления потребуется взять следующие продукты.

  • масло растительное — 2-3 столовые ложки рафинированного масла;
  • мука -200 грамм;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • молоко — 500 грамм;
  • сахарный песок — 1 чайная ложка;
  • куриных яиц — 3 шт.

Эти молочные оладьи очень просты в приготовлении, готовятся легко и быстро. Для того, чтобы приготовить такие оладьи, вам нужно будет перейти к муке, смешать ее с куриными яйцами и солью, а также сахарным песком. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной. И только потом нужно будет смыть молоком — буквально несколько столовых ложек, чуть-чуть. Затем нужно будет все перемешать, пока тесто для блинов не станет полностью однородным. После этого в него можно добавить немного растительного масла.Такая предосторожность нужна, чтобы блины не прилипали к сковороде, и чтобы она не смазывалась. Некоторые хозяйки добавляют в тесто немного соды, чтобы оно было более пышным, вы тоже можете это сделать, но за газировку нужно будет предварительно заплатить сок лимона. После этого нужно будет разогреть сковороду и вылить на нее оладьи с половиной. Как только одна сторона будет скручена, можно будет переворачивать. По желанию такие оладьи можно пропустить с небольшим количеством сливочного масла, чтобы они были более ароматными.

Блины с молоком, рецепт которых мы вам предлагаем, готовятся очень просто, но они получаются намного ароматнее обычных, потому что для их приготовления используется сливочное масло. Сливочное масло делает такие оладьи просто настоящим лакомством. Для приготовления таких французских оладий на молоке вам понадобятся следующие продукты.

  • мука — 1 стакан просеянной пшеничной муки;
  • холодное молоко — 2/3 стакана;
  • вода — 2/3 стакана;
  • яйца куриные большие — 3 штуки;
  • соль — ¼ чайной ложки;
  • масло сливочно-кремово-сливочное — 3 ст.ложки для теста;
  • Крем сливочный для жарки.

Для начала нужно будет аккуратно перемешать муку и соль, отложить все это в сторону. В отдельной посуде необходимо будет смешать все жидкие ингредиенты, в том числе топленое масло. Как только яйца, масло, вода и молоко смешаются, можно по одной столовой ложке. Если у вас есть кухонный комбайн или палетка, миксер, то вы можете смешать сразу все ингредиенты. После этого нужно будет просто переставить емкость в холодильнике на один час. Бук от жидкости хорошо набухнет, а блины просто растают во рту.После этого нужно будет пропустить небольшое количество сливочного масла, а блины жарить как обычно сначала с одной стороны до румяной, а потом с другой. Готовые оладьи складываем стопкой и подаем к столу. Для мусорного ведра можно использовать как сладкие, так и несладкие начинки.

Рецепт тонких блинов на молоке

Это очень вкусные блины, но не обычные, а с сыром. Они получаются очень тонкими, нежными и обязательно вам понравятся. Таких сырников готовится достаточно.Для них вам нужно будет взять следующие продукты.

  • мука — 1 стакан;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • куриных яиц — 3 штуки;
  • сыр — 100 грамм;
  • молоко — 250 мл;
  • сахарный песок.

Сыр можно брать любой, главное, чтобы он был твердым. А чтобы он хорошо распределился по тесту, необходимо будет натереть его на мелкой терке. Обычно сыр не так уж и сложно натереть на терке, это было легко и удобно, поэтому для начала рекомендуем его заморозить, а после, то, что можно без проблем натереть на терке.Теперь необходимо будет взять молоко, смешать его с сахарным песком и куриными яйцами, а также солью и сахаром. После этого необходимо будет всыпать муку и все перемешать. Вам нужно будет добавить сыр, который вы только что натерли на терке. Обязательно добавляем растительное масло и все перемешиваем. Тесто убрать в холодильник на полчаса, дать себе представить, и можно готовить. Для этого надо будет разогреть сковороду, а потом нужно будет вылить на нее тесто, распределить круговыми движениями, а после этого пугая сначала с одной стороны, а потом с другой.Сырные оладьи Подавать только С. провалы и соусы.

Блины на дрожжах на молоке, рецепт с фото

Они обработаны восхитительно и нежно, словно кружево. Наверняка ажурные блины на молоке украсят ваш стол и понравятся всей семье. Подавать их можно с любыми начинками, например, со сладостями, и с соленым, как вам больше нравится. Приготовить такие блины несложно, но придется немного подождать, ведь дрожжи должны заработать, чтобы их угостили очень вкусно.

  • вода кипяченая — 1 стакан;
  • масло растительное — 2 столовые ложки;
  • мука — 1 шт.5 стакана пшеничной муки;
  • Дрожжи
  • — 6 грамм сухих быстрорастворимых дрожжей;
  • молоко — 250 мл;
  • соль — пол чайной ложки;
  • куриных яиц — 1 шт.

Элегантные ажурные блины очень популярны в русской кухне. Все-таки вкусные и красивые эти блины готовятся очень быстро. И, тем не менее, меняя разные начинки, можно каждый раз получать новые блюда. Для приготовления нужно взять молоко и немного его подогреть. Только не перегревайте, оптимальна температура 30-35 градусов, тряски подействуют хорошо.Туда же всыпаем немного дрожжей, после чего нужно будет подождать 15 минут, чтобы они стали активными. После этого туда нужно будет положить куриные яйца, а также сахарный песок и соль. Перемешивайте до растворения основных ингредиентов. После этого туда нужно будет всыпать муку и замесить тесто, оно должно получиться примерно как на оладьи. Оставьте в теплом месте, где нет сквозняков, пусть все встанет. Как только тесто увеличится в объеме, нужно будет поставить чайник на огонь.Кипятком завариваем тесто, постоянно его замешивая. Осталось только добавить немного растительного масла, чтобы не смазать сковороду, когда будете жарить оладьи в сеточку. Ее прогревают следующим образом, после чего тесто выливают в нее.

Тонкие блины с молоком и бананами

Для приготовления таких блинов вам понадобится следующие продукты.

  • молоко — 200 мл;
  • бананов — 2 небольших, но очень сладких банана;
  • масло растительное — 2 столовые ложки;
  • мука — 200 грамм;
  • куриное яйцо — 1 штука.

Для начала нужно очистить бананы и нарезать их небольшими кусочками, после чего можно растолочь их в блендере с молоком. Смесь должна получиться полностью однородной. Чтобы все взбивать было проще, можно будет добавлять не все молоко, а только половину, чтобы оно не вылилось из блендера при взбивании. После этого нужно будет добавить яйцо, муку, можно немного соли. Снова все перемешайте, долив оставшееся молоко. После этого необходимо будет добавить туда и масло, если вы не хотите пропустить сковороду во время запекания.Как только сковорода изрядно накормит, надо будет залить туда блинное тесто с помощью полуночи, а после круговыми движениями все распределить. Как только блин закрутится, перевернуть. Эти оладьи подаются только со сладкой начинкой или соусами.

Рецепт вкусных блинов на молоке

Если вы неравнодушны к различным добавкам, рекомендуем попробовать вкусные оладьи на молоке с ветчиной. Они получаются нежными, для них можно использовать и копченое куриное филе, и ветчину, и другое нежное мясо.Для приготовления таких блинов вам потребуется взять следующие продукты.

  • молоко — 1 литр;
  • сахарный песок — 4 столовые ложки;
  • куриных яиц — 2 штуки;
  • мука — 4 стакана;
  • соль — половина столовой ложки;
  • масло растительное — по вкусу;
  • масло для жарки;
  • начинка — Ветчина и вареные яйца, лук и сметана — все по вкусу.

Для начала нужно будет взять таз, смешать там муку и яйца, а также сахарный песок и соль.Все очень тщательно перемешиваем. До однородности с содой. После этого масло и молоко и молоко лежат. Тесто должно быть достаточно жидким. Далее нужно будет оставить на некоторое время постоять в холодильнике, от получаса до часа. Если тесто стояло, то блины получаются намного нежнее и вкуснее. Далее вам нужно будет взять серединку, и с его помощью нужно будет перелить тесто на сковороду. Сразу поверните так, чтобы тесто хорошо растекалось. С одной стороны блин до золотистого цвета, с другой переворачиваем и жарим.Все блины складываем стопкой. Готовим начинку — яйца рубиновые мелко сваренные, ветчина, лук, все соль и перец. Запустить блины и подавать.

Рецепт ажурных блинов на молоке

Тесто для тонких блинов довольно простое. Если вы хотите, чтобы они были по-настоящему ажурными и нарядными, то запечь их можно двумя способами. Первый способ — добавить дрожжи, а второй — соду. С содой блинчики готовятся намного быстрее, так как тест не нужно блуждать. Для приготовления потребуется взять следующие продукты.

  • мука — 2,5 стакана просеянной муки пшеничной высшего сорта;
  • молоко — 1 литр;
  • Сливочное масло
  • — 65 грамм;
  • масло растительное — 2 столовые ложки;
  • сода — пол чайной ложки;
  • соль — пол чайной ложки.

Для начала нужно смешать все сухие ингредиенты по отдельности. Соду рекомендуется просеять с мукой. После этого туда нужно будет добавить молоко — но только половину и растительное масло. Все аккуратно перемешиваем. После этого можно добавить оставшееся молоко и снова перемешать.Далее вам нужно будет взять сковороду, налить на нее сливочное масло, после чего нужно будет замешать все тесто с этим маслом — благодаря блинам оно будет очень приятного, нежно-сливочного вкуса. Осталось только еще раз прогреть сковороду, на которую вы натягивали масло. Сначала обжариваем с одной стороны, потом с другой. Если все сделать правильно, блины получатся очень вкусными и ажурными, если смотреть на свет.

Как приготовить блины

Вкусные тонкие оладьи на молоке можно приготовить даже без яиц.Рецепт простой, точно получится, если приготовить по инструкции, а блины получаются очень вкусными.

  • мука — 2,5 стакана;
  • сливочное масло — 70 грамм;
  • масло растительное — 2 столовые ложки;
  • песок сахарный — 2 столовые ложки;
  • соль — небольшая щепотка.

В первую очередь надо будет смешать соль, сахар, муку и соду очень хорошо. После того, как сухие ингредиенты будут равномерно перемешаны, можно будет постепенно добавлять молоко.Далее необходимо будет добавить растительное масло. Все снова тщательно перемешивают. Поскольку мы готовим эти оладьи по рецепту без куриных яиц, вам нужно будет дать время клейковине по порядку. Так что он набит беременной. То есть нужно будет на час убрать все в холодильник, тесто будет нежнее. Обжарить на масле на сковороде и хорошо разогреть. Далее сможете взять маленькую и перелить тесто на сковороду, аккуратными круговыми движениями нужно будет распределять.Выпекаем оладьи сначала с одной стороны, потом со второй до готовности. Ставим стопку, при желании, блины промываем сливочным маслом.

Блинчики заварные на молоке

Блины, для приготовления которых используется молоко и вода, обычно называют заварным кремом. Их заваривают крутым кипятком, но они невероятно вкусны. Такие оладьи очень хороши с любой начинкой, сладкие, соленые, рыбные, овощные, мясные. Эти заварные блины готовятся на молоке, но туда же добавляют йогурт. Для их приготовления вам понадобятся следующие продукты.

  • соль — ¼ ложки;
  • Сахарный песок
  • — 2 столовые ложки;
  • кипяток — 250 мл;
  • Таз
  • — 1 чайная ложка;
  • мука — 9 столовых ложек;
  • йогурт — 250 мл;
  • молоко — 250 мл;
  • куриных яиц — 2 штуки;
  • масло растительное для жарки;
  • Масло сливочное для обертывания.

Для варки нужно будет взять куриные яйца, а после их нужно будет взбить с небольшим количеством соли и сахарного песка.Туда же нужно будет скрепить молоко и все очень тщательно все перемешать. После этого вам нужно будет добавить йогурт и тоже тщательно взбить. После этого необходимо будет всыпать муку — буквально по одной ложке, тщательно перемешать. После того, как вы добавили муку, вам нужно будет засунуть бейлер и залить его кипятком. Кипяток истощит лепешку, и после этого нужно будет аккуратно размешать, чтобы тесто заварилось. После этого на сковороде ей придется разогреться, а потом налить ей немного теста с шедевром, а потом обжарить сначала с одной стороны, а потом с другой.Складываем оладьи стопкой, засыпаем их маслом. Вы можете служить.

Как печь оладьи на молоке

Можно испечь чудесные дрожжевые оладьи по ГОСТу. Как и все рецепты этого типа, это очень удачно, и если соблюдать все пропорции, то блины получаются потрясающе вкусными. Для приготовления потребуется взять следующие продукты.

  • мука — 330 грамм;
  • Яйцо куриное — 1 штука;
  • сахарный песок — 20 грамм;
  • сливочное масло — 25 грамм;
  • молоко — 550 грамм;
  • дрожжи сухие — 7 грамм;
  • соль — 7 грамм.

Можно приготовить из свежих дрожжей, тогда вам нужно будет взять 20 грамм вместо 7 грамм. Это довольно простой рецепт оладий на молоке. Надо будет взять дрожжи и развести их в молоке, которое вы немного подогреете. Молоко все не берите, примерно 150 мл будет вполне достаточно, чтобы дрожжи пустили пену. После этого нужно будет взять и всыпать туда сахарный песок и соль, все перемешать и дождаться, пока подействуют дрожжи. Муку необходимо просеять. Куриное яйцо смешиваем с теплым маслом и остатком молока, всыпаем в муку, туда же вводим дрожжи.Замесить тесто и оставить примерно на час в тепле. А после этого нужно будет вылить тесто на раскаленную сковороду. Жарить сначала с одной стороны, а потом надо будет жарить и с другой. Готовые шайбы в стопку нужно будет выложить на плоское блюдо.

Как испечь блины на лимонном молоке

Как хороши лимонные оладьи нежные, вкусные, отлично подходят для наваристой рыбной начинки Но если не хотите подавать блины с якорем, лососем или форелью, то можно подать со сладким наполнителем, да и обычная сметана тоже очень вкусная .Для приготовления таких оладий с лимоном вам понадобятся следующие продукты.

  • мука — 200 грамм;
  • молоко — 600 грамм;
  • Сахарный песок
  • — 3 столовые ложки;
  • лимоны — 1 штука;
  • соль — 1 щепотка на ваш вкус;
  • Масло растительное
  • — 3 ст.

Готовится такое простое блюдо, но насыщенный аромат лимона не вызовет даже таких мыслей. Для начала нужно взять куриные яйца и тщательно взбить их вместе с сахарным песком.После этого нужно будет промыть лимон красивой щеточкой, а затем нужно будет удалить цедру, а затем разрезать ее на две половинки и выдавить из нее сок в куриные яйца. Туда же нужно будет добавить муку и половинки молока, и промыть все венчиком в довольно густом тесте. После этого в блинчики необходимо будет добавить растительное масло и перемешать — теперь их можно жарить на раскаленной сковороде, которую даже не нужно смазывать маслом. Обязательно дайте тесту постоять полчаса — так мука будет лучше взаимодействовать с жидкостями, а блины со временем получатся нежными.Для приготовления сковороду нужно будет разделить, а оладьи жарить, как обычно — сначала с одной стороны, а потом со второй. При желании можно плести оладьи после жарки на сливочном масле — прекрасно сочетается как с лимонным тестом, так и с рыбным наполнителем. Блины получаются вкусными и нежными.

Как испечь блины с какао на молоке

Приготовить блины с какао — дело довольно простое, но если хочется большего разнообразия, можно добавлять в тесто самые разные ингредиенты, и вкус, и внешний вид блинов будет новым.Предлагаем попробовать шоколадные тонкие оладьи на молоке, которые наверняка понравятся и детям, и взрослым. Для приготовления потребуется взять следующие продукты.

  • молоко — 1,5 стакана;
  • куриных яиц — 2 штуки;
  • сахарный песок — 1 столовая ложка;
  • какао — 1 столовая ложка какао без добавок;
  • мука — 1 стакан;
  • соль — щепотка небольшой;
  • Масло растительное для жарки.

Для начала нужно будет взбить куриные яйца с сахарным песком и солью.После этого нужно будет добавить туда молоко — половину всей нормы — и аккуратно перемешать, стараясь не комковать. А после того, как эта часть будет выметана, можно добавить все остальное молоко. Третий тест Перелейте в другую емкость. После этого нужно будет добавить какао в ту часть, где больше теста. Все перемешать. А потом нужно будет залить на сковороду с маслом небольшое количество теста. После белого теста рисуем узоры в блинчике, и можно переворачивать. Блины по этому рецепту не только оригинально смотрятся.Они тоже получаются очень вкусными.

Блины пышные на молоке без дрожжей рецепт

Как приготовить блины на молоке

5 (100%) 3 голоса

Почему блины плохо снимаются со сковороды? Сколько заливать теста, какой густоты делать? — Эти и другие вопросы часто задают начинающие повара в комментариях. Поэтому я решил подробно рассказать, как приготовить блины на молоке — пошаговый рецепт с фото будет для новичков чем-то вроде «кроватки», в которую можно заглянуть, если что-то забыли.Думаю, самый простой, нормальный рецепт блинов на молоке — это именно то, что вам нужно для начала, если вы хотите научиться печь вкусные блины. Технология простая, проверенная, пропорции выверены, так что все получится!

Пользуюсь этим рецептом блинов уже не первый год. Всегда получается вкусно и нежно.

Состав

Для приготовления блинов на молоке понадобится:

  • молоко любой жирности — 0,5 л;
  • яйца (не очень крупные) — 2 шт .;
  • сахарный песок — 3 ст.л;
  • соль — 0,5 ч. л;
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л;
  • мука пшеничная — 200 г. (Это 1 граненый стакан и еще треть).

Рецепт приготовления блинов на молоке

Первое, что делаю — просеиваю муку. Настоятельно советую не пропускать этот шаг. Пропуская муку через сито с мелкими ячейками, вы обогащаете ее кислородом и удаляете все примеси, выпавшие при упаковке или переработке.

Добавляю сахар и соль. Сахара можно меньше класть, блины у меня были слегка сладковатыми. Но в принципе у них есть такая вещь, которая подходит и для начинки без сладкого, и со сметаной, отлично заедает.

Пение двух яиц в другую миску. Клин взбиваем до появления пузырьков и легкой пены.

Вливаю в яичную смесь стакан молока. Пока достаточно, то добавьте остальное.

Молоко взбить с яйцом.Пересыпаю в миску с мукой, помешивая, чтобы не было больших комков.

Тесто на этом этапе будет густым, оно обязательно хорошо взбивается до однородности.

Совет. Помешивая, обратите внимание на участки у стенок посуды — там может остаться сухая мука.

На фото вы можете увидеть, каким будет тесто для блинов на молоке на первом этапе. Полностью однородный, по толщине напоминает сгущенное молоко.С винтажа течет легко, на поверхности ложится мягкими волнами, оставляя следы.

Готовое тесто на оладьях будет не совсем жидким, но с ложки или половинки выливается легко. На поверхности заметна воронка или ямка, если вы ничего подобного не замечаете — значит, густое, густое молоко.

Влить подсолнечное масло. Снова прорабатываю клин, соединяя масло с пробой до тех пор, пока все масляные разводы не исчезнут. Оставьте «отдых» минут на 10-15.Возможно, после расстойки тесто немного загустеет, затем разведите его молоком или теплой водой.

Жалко смазываю кусок сала. Экономно оладьи не жирные и в то же время не сухие. И не гореть. Огонь делают чуть сильнее среднего.

Замешиваю тесто, ругаю повара и выливаю на раскаленную сковороду. По поводу сковороды: очень важно иметь сковороду для блинов с толстым дном, антипригарным покрытием и удобной ручкой.Чтобы можно было легко маневрировать, крутить и наклонять, ускоряя тесто тонким слоем по площади. Вот тогда тонкие, даже блины точно подойдут! Сколько тестов сказать сложно, определяется по первому блин. Набрать 3-4 ст. л, запекать блин и вносить поправки.

переворачиваю не шпателем, а руками, мне так удобнее. Провожу зубочисткой по стенкам, слегка приподнимаю край и перехватываю руками. Я быстро переворачиваюсь и подаю на другой бок.Примерно минуту с первой стороны и секунд 20-30 со второй.

Совет. Чтобы блины не высохли, смазываем сковороду после одного-двух порций теста.

Готовые блины складываем укладчиком на большую тарелку и накрываем миссию. Важно, чтобы диаметр чаши был больше тарелок, иначе скопившийся на стенках конденсат затянется в тарелку с блинами.

Блины можно не накрывать, а смазать маслом и поставить на стол — сразу со сковороды они самые вкусные!

Аппетитные румяные блины на молоке готовы! Я попробовала блины с недавно приготовленными и очень понравилось! Надеюсь, что подробно и понятно рассказанное, как приготовить блины на молоке, и мой пошаговый рецепт будут вам полезны.Если вдруг возникнут вопросы — задавайте в комментариях, постараюсь оперативно ответить. Удачных и вкусных всем блинов! Твой Плюшкин .

Добрый день всем !! Вы любите блины ?? Тонкие, но со сметаной или вареньем? Думаю, ваш ответ будет именно положительным. Конечно, кто откажется от блинов с жаром на завтрак или полдник !! А если на носу карнавала, то сам Бог делает его праздником для приготовления этого блюда.

На самом деле рецептов приготовления этого лакомства большой набор, но все они простые, главное запустить тесто и набить руку выпечки тонких блинов.И, кстати, не забывайте о пышных, они тоже всегда актуальны.

И как вы уже поняли из содержания, сегодня мы рассмотрим приготовление теста из молока. Я думаю, это для многих традиционный способ. Но есть некоторые отклонения, потому что, например, кто-то добавляет соду, а кто-то обходится без яиц, а с кипятком. В общем, знакомьтесь и выбирайте то, что вам нравится.

Конечно, в первую очередь, классика жанра, рецепт очень популярен и расписывается в каждой семье.Я тоже считаю этот вариант приоритетным, потому что наши блюда превосходят все ожидания.


Состав:

  • Молоко — 1,5 ст .;
  • Вода — 1,5 ст .;
  • Мука — 1,5 ст .;
  • Яйца куриные — 2 шт .;
  • Сахарный песок — по вкусу;
  • Масло растительное — 30 мл.

Способ приготовления:

1. Возьмите глубокую миску и всыпьте в нее яйца, добавьте сахар и 2 столовые ложки растительного масла.


Сахар на свой вкус, я обычно добавляю 4 столовые ложки, так как люблю сладкое.

2. Хорошо перемешать клином или вилкой, добавить молоко.


3. Теперь постепенно всыпаем муку. Быстро возьмите миксером смесь, чтобы не было комков.



Будьте осторожны !! Не обжечься при работе от брызг.

5. Жидкого теста должно хватить, оно благодаря такой консистенции блины получатся тонкими.


Чем гуще тесто, тем жирнее получаются оладьи.

6. Возьмите сковороду и разогрейте ее. Если сковорода новая, растительным маслом смазывать не нужно, а если старое, лучше вначале и в процессе периодически смазывать маслом. Быстро вылить тонкий пласт теста и распределить по всей окружности.


7. Как только наши гранулы будут измельчены снизу, переворачиваем их белой стороной вниз.


Переворачивать можно специальной лопатой или руками. А чтобы не обжечь пальцы, смажьте их растительным маслом.

8. Вторая сторона запекается очень быстро. Сразу после варки убираем плесень и расставляем остатки до конца теста.


9. Наш кушан получается очень тонким, как лист бумаги, а края хрустящими. Блюдо можно смазать маслом или подать с джемом, джемом, сметаной.Если дать блинам немного полежать, они станут мягкими и нежными.


Классический рецепт блинов на 1 литр молока

Ну, это все еще мой любимый вариант приготовления. Так пекут блины мама и бабушка, а если собирается вся наша семья, то летим на них по очереди !!

Состав:

  • Молоко — 1 л;
  • Яйца куриные — 3 шт:
  • Мука — 1,5 ст .;
  • Сахарный песок — 2 ст.ложки;
  • Соль — 0,5 ч. Ложки;
  • Масло подсолнечное по вкусу.

Способ приготовления:

1. В глубокую тарелку вбиваем яйца, добавляем соль и сахар.


2. Хорошо перемешиваем клином и тонкой струей вливаем половину молока, помешивая.


3. Муку просеять и довести до жидкой консистенции.


4. Все очень тщательно перемешать, чтобы не было ни единого комочка.


5. Влить оставшуюся часть молока и снова перемешать. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла.


6. Выстрелил кистью с маслом и подогрел. Влейте немного теста, распределяя по кругу. Если у вас все в порядке, то сразу обратите внимание на появление дырок.


7. Жарить нужно с одной и другой стороны до золотистого цвета. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.


Блины ажурные с заварным кремом

Хотите удивить всех гостей ?! Тогда этот видео-рецепт для вас !! Заварное тесто Отличный вариант для приготовления лакомства, а если все-таки сделать начинку, то за уши точно не ответят !!

Блины тонкие на молоке и воде


Состав:

  • Молоко — 1.5 ст.
  • Вода — 1,5 ст .;
  • Яйцо — 2 шт .;
  • Мука — 2 ст .;
  • Сахар, соль — по вкусу;
  • Масло растительное — 3 ст. Л.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю возьмите яйца с сахаром, постепенно добавляя молоко. Далее всыпаем муку и соль, снова беремся. Теперь наливаем воду и добавляем растительное масло, не нарушая консистенции.


2. У вас должно получиться жидкое однородное тесто.Оставьте на 15 минут, а затем взбейте миксером.


3. Кабачок с растительным маслом и тёплым. Залить первую порцию теста.


Если у вас уже есть опыт выпечки блинов, то используйте сразу две сковороды, так вы отправите их быстрее и сэкономите время.

4. Выпекаем с двух сторон до румяного цвета.


5. Готовый рулет «Кушанский рельс» и подавать с йогуртом и фруктами.


Приготовление дырочных блинов без яиц

Этот метод для меня потрясающий, я, честно говоря, никогда не пробовал готовить.А блины без яиц делали ?! Если не сложно, пишите комментарии, вкусно или нет ?!

Состав:

  • Молоко — 500 мл;
  • Масло сливочное — 1 ст .;
  • Сода — 0,5 ч. L .;
  • Мука — 160 гр .;
  • Сахар, соль — вкус;
  • Масло растительное — для жарки.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешать муку, соль, сахар, соду, молоко и топленое масло и взять блендер до получения однородной массы.

2. Сковорода нагревается и смазывается растительным маслом.

3. Замесить тесто и поцарапать одну подушку. Поливаем по всей окружности, обжариваем 1-2 минуты, пока края не начнут подрумяниваться.

4. Продеваем кромку ножом или лезвием и переворачиваем. С другой стороны обжарить еще 1-2 минуты, затем переложить на блюдо.

Как приготовить блины на молоке и дрожжах

Популярным считается тесто с добавлением дрожжей, конечно выйдет побольше, но лакомство получится очень пышным, тонким и дырявым.В общем все как надо !!


Состав:

  • Мука — 2 ст .;
  • Яйца — 2 шт .;
  • Молоко — 4 ст .;
  • Сахар — 2 ст .;
  • Масло растительное — 2 ст .;
  • Соль — 1 ч.
  • Дрожжи сухие — 3-4 гр ..

Способ приготовления:

1. Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи.


2. Теперь яйца взбиваем и добавляем в сухие продукты.Также вливаем растительное масло и теплое молоко. Хорошо все перемешать и оставить дрожжевое тесто на 45 минут, обязательно в теплом месте.

Можно посуду, в которой замешиваем тесто, положить в горячую воду.

4. Такое блюдо очень вкусно подавать с шоколадной глазурью, просто прикрыв пальцы.


Отрывок по быстрому рецепту

Если у вас нет времени на кромку теста с дрожжами, то воспользуйтесь дезинтегратором. Мне лично это нравится, мне часто нравятся такие торты.И главный секрет в том, что тесто бывает без комков.

Состав:

  • Молоко 2,5% — 700 мл;
  • Яйца куриные — 2 шт .;
  • Сахарный песок — 2 ст .;
  • Соль — 1 ч. Л .;
  • Мука — 2 ст .;
  • Тесто для теста — 1 упаковка;
  • Масло подсолнечное — 2 ст .;
  • Вода 100 мл.

Способ приготовления:

1. Для начала молоко немного теплое. И добавить к нему сахар, соль и яйца.


2. Все хорошо перемешать, засыпать муку и разрыхлитель.


3. Все перемешать и добавить растительное масло.


4. Теперь, помешивая, вливаем слегка кипяток.


5. Еще раз перемешать. Выстрел сковороде.


Чтобы первый блин не прошел до кома, смазать сковороду небольшим кусочком сала.

6. Вылить тесто на горячую сковороду.Лови 1-2 минуты.


7. Переворачиваем.


8. Складываем блюдо стопкой и всех угощаем !!


Блины на молоке разбавленные кипятком

Еще один рецепт наших популярных и всеми любимых блюд. Кстати, расскажите, а на карнавале вы всегда блинчики едите ?! Или, может быть, что-то еще сбивает с толку ваших близких ?! Поделитесь, мне очень интересно.


Состав:

  • Мука пшеничная — 2 ст.;
  • Молоко — 1 ст .;
  • Кипяток — 1 ст .;
  • Яйца — 2 шт .;
  • Сахар — 2 ст .;
  • Soda Food — 1/2 мл .;
  • Масло растительное — 2-3 ст. Л.

Способ приготовления:

В глубокой чашке смешайте молоко, яйца и сахар. Постепенно вводим просеянную муку и перемешиваем. Теперь заливаем растительным маслом, снова перемешиваем. Далее добавляем соду и кипяток, очень быстро перемешиваем и оставляем на 10 минут. Пекин на сковороде, смазанной растительным маслом.


Видео рецепт приготовления блинов с содой

Я знаю, что не все умеют делать такое лакомство, у кого-то нет теста, а у кого-то при жарке обжигает пальцы. Но главное не отчаиваться, а отработать опыт и все получится. Все-таки домашняя выпечка всегда вкуснее !!

Пошаговый рецепт тонких блинов на молоке с дырочками

В завершение еще раз расскажем обо всех нюансах.Берем необходимые продукты, идем на кухню, делаем согласно инструкциям и вуа, ваш завтрак или обед готов !!

Состав:

  • Яйца — 3 шт .;
  • Молоко — 3 ст .;
  • Мука — 2,5 ст .;
  • Сахар — 1 ст .;
  • Соль — 1/2 мкл .;
  • Масло растительное — 4 ст. Л.

Способ приготовления:

1. Возьмите кастрюлю или любую глубокую емкость, возьмите яйца, всыпьте соль и сахар.Хорошо перемешайте побелку.


2. Добавьте один стакан молока, а затем постепенно всыпьте просеянную муку. Все хорошо перемешиваем, но лучше использовать блендер или миксер, чтобы не было комочков.


3. Взять оставшееся молоко и растительное масло, снова перемешать. Наше тесто готово.

4. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и запекайте блюдо с двух сторон до золотистого цвета.



Никто не устоит перед такими тонкими блинчиками !! А вот что вам интересно, с чем вы их любите ?! Мне нравится просто смазывать маслом, или вареньем, а если есть сгущенка, то вообще красота.

Ну, а если есть время, лучше блинчики с начинкой делать С мясом или творогом. В таком хорошем зале, кстати, скоро выйдут статьи, так что далеко не уходить и следить за новостями. А сегодня все по-прежнему, пока !!

Твитнуть

Скажи ВК

Предлагаю отличный рецепт Тонкие блинчики на молоке, которые очень легко приготовить, они прекрасны и вкусны. Их можно приготовить с любой начинкой, сладкими, солеными или просто к чаю с вареньем. Для теста нам понадобится пол литра молока и без добавления воды, минеральной воды и тому подобного.

На самом деле, это очень простой рецепт тонких и вкусных блинов на молоке, приготовить которые может любой хозяин. Они всегда достаются с первого блина, чтобы не было комочков, поверьте. Также это отличная база для помощи.

Ниже подробно расскажут, как делать тесто, что жарить, как переворачивать блины и многое другое. Дополнительно советую посмотреть, что тушеное мясо в духовке и дополнено яблоками.

Ингредиенты для блинов на молоке:

  • Молоко — 500 мл.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Мука пшеничная — 1,5 ст.
  • Сахар — 2 ст. Л.
  • Соль — чипотч
  • Масло растительное — 1,5 ст.л.

Как приготовить тонкие блины

Это рецепт блинов на полу литр молока, если это много для вас, то возьмите половину порции, а если вам нужно больше, например, заморозить их с какой-то начинкой, то смело удваивайте ингредиенты. Сначала в глубокую посуду вбиваю яйца и взбиваю их венчиком, взбивать нет необходимости.

Затем добавить половину молока, соль, сахар и замесить. Количество соли и сахара рассчитано на сладкие оладьи, которые перю с творогом. Если вы будете делать это, например, с мясом или грибами, добавьте всего 0,5 ст. Л. Сахара. Молоко Отмерьте стаканом 200 мл.

Далее начинаю вваливать муку и перемешивать валюту до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Муку удобнее всыпать частями, а не сразу все.

После этого вливаю оставшееся молоко и снова перемешиваю.Очень важно, чтобы не осталось комков, и если не получается сделать его полностью однородным, то воспользуйтесь миксером, ведь буквально 30 секунд и консистенция идеальная.

Последнее залить растительным маслом и перемешать. Кстати, вместо овощей можно добавить топленое масло, что сделает вкус еще лучше. Вот и весь рецепт, как приготовить тесто для тонких оладий на молоке. Далее оставьте на 5 минут, после чего можно начинать жарить. По консистенции он не густой, но и не очень жидкий.

Теперь о том, как жарить блины на сковороде. Здесь очень важно, что вы жарите, потому что одно и то же тесто будет совершенно разным по-разному, на разных сковородах. Итак, сковороду на сковороде не смазываю, так как к ней не прилипают даже блины. Если у вас его нет, то немного слегка смажьте маслом, после чего хорошо прогрейте. Как только она нагрелась, он подбирает тесто и бросает его на сковороду, поворачивая в разные стороны, чтобы оно распределялось равномерно.

Как только закрутилась одна сторона, повернуть заслонку с другой стороны, буквально на минуту и ​​снять со сковороды. Далее по такому же принципу накалить все остальные блины и выложить их стопкой на тарелку. Как по мне, это лучший рецепт блинов на молоке, который нужно попробовать.

Если вы до сих пор не знаете, почему блины прилипают к сковороде на молоке, то попробуйте добавить в тесто еще муки, возможно, это решит проблему. Но, а лучше всего — это сковорода с антипригарным покрытием или специальный блин.

Вот такой вот простой рецепт тонких блинов на молоке, а главное, чтобы результат обязательно порадует, и даже тех, кто их никогда не готовил. После обжаривания я закончила блины вкусной творожной начинкой и немного потушила их в духовке с творогом. А можно подавать их на стол со сметаной, вареньем, медом или другими вкусностями. Приятного аппетита!

Блинчики со сладким кремом — Клуб мамочек-мышек

Поделиться — это забота!

Восхитительный тающий во рту Блинчики со сладким кремом — лучший рецепт блинов и единственный рецепт блинов, который вам когда-либо понадобится! Эти оладьи, приготовленные из жирных сливок, определенно не являются вашими обычными блинами.Они толстые и тяжелые, но при этом милые и мечтательные!

Рецепт обновлен сентябрь 2021 г.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Когда вы переходите по этим ссылкам, я бесплатно получаю вам небольшой процент обратно! Для получения дополнительной информации см. Мою политику раскрытия информации .

Я люблю блины и думаю, что они, наверное, САМЫЕ ЛУЧШИЕ блюда для завтрака из когда-либо созданных.

Я все еще люблю хороший омлет с гарниром с хрустящим беконом , но съесть блин на завтрак — все равно что пойти на вечеринку за столом для завтрака.

Самое замечательное в блинах то, что вы можете украсить их как хотите, посыпать фруктами, сбрызнуть шоколадным сиропом или соленым карамельный ганаш , сладкий сливочно-сырный сироп , карамельный сироп или классический кленовый сироп.

Как я узнала о блинчиках со сладким кремом

Недавно мы с семьей ужинали в Black Bear Diner , что случилось на завтраке на сервере весь день.

Я посмотрел на их меню завтрака и нашел сладкие кремовые блины, так что, конечно, это то, что я заказал!

Позвольте мне сказать вам, они были потрясающими! Блины были такими сладкими и мечтательными, что им, наверное, даже не понадобился сироп. Вы же знаете, что я все еще употреблял сироп, верно?

Бедные и грустные члены моей семьи, которые не заказывали блины, отчаянно просили откусить за кусочком мою вкусную еду.

Я знал, что на следующее утро мне нужно воссоздать это восхитительное блюдо дома на завтрак.

В итоге я адаптировал свой рецепт пахты для блинов , заменив пахту густыми сливками.

Еще я добавил немного сахара, чтобы блины стали немного слаще. БАМ! У нас был победитель! Любите вафли? Посмотрите мой рецепт сладких кремовых вафель здесь !

Рецепты блинов, которые вам понравятся:

Состав

Универсальная мука — В этом рецепте вы захотите использовать стандартную универсальную муку из-за добавления разрыхлителя и пищевой соды.

Разрыхлитель — Разрыхлитель — это смесь пищевой соды и некоторой кислоты, например, зубного камня. Это делает ваши блины более воздушными.

Пищевая сода — Пищевая сода — это просто бикарбонат натрия, который используется в качестве разрыхлителя для повышения уровня выпечки.

Соль- Соль улучшает вкус блинов.

Сахар — Сахар придает блинам такой сладкий вкус, но не слишком много! Блины следует слегка подсластить.

Яйца — Яйца придают блинам связывающие свойства и предотвращают их растекание по сковороде или сковороде.

Heavy Cream & Milk- Густые сливки придают блинам насыщенную кремообразную текстуру. И, конечно же, молоко придает им жидкую форму.

Экстракт ванили — Экстракт ванили усиливает вкус ваших блинов, делая их необычными!

Как густые сливки влияют на блины?

Использование жирных сливок вместо молока или воды при приготовлении блинов дает множество преимуществ.Во-первых, блины получатся насыщенными и вкусными. У них также будет более плотная текстура, чем у других видов блинов.

Если вы готовите блины на плите или сковороде, используйте средний огонь, чтобы они готовились медленно и равномерно.

Также убедитесь, что сковорода покрыта кулинарным спреем или топленым маслом (если вы не используете сковороду с антипригарным покрытием), чтобы блины не прилипали к сковороде. Помните об этом, когда будете готовить следующую партию блинов!

Тесто для блинов точно будет толще того, к чему вы привыкли.Из-за этого на приготовление блинов на сковороде может потребоваться немного больше времени, чем на приготовление стандартных блинов или блинов из пахты. Это потребует большого терпения, но поверьте мне, оно того стоит!

Прежде чем переворачивать блины, подождите, пока они не начнут пузыриться. Вы даже можете использовать лопатку, чтобы приподнять угол и проверить цвет внизу, прежде чем перевернуть их. Если перевернуть их слишком рано, они могут развалиться.

Если тесто получилось более густым, чем вам нравится, вы можете добавить немного молока, чтобы тесто стало более жидким.

Полезные предметы на кухне

Как приготовить сладкие кремовые блины

[1] Начните с объединения всех сухих ингредиентов в миксерной чаше с венчиком .

[2] В отдельной миске смешайте яйца, ваниль и жирные сливки.

[3] Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте.

[4] КСЛО БУДЕТ ТОЛЩИМ , потому что вы используете жирные сливки.Если оно вам кажется слишком густым, разбавьте тесто небольшим количеством молока.

[5] Нагрейте сковороду до умеренно сильного огня (примерно от 300 до 325 градусов) и опрыскайте поверхность антипригарным кулинарным спреем.

[6] Поместите на сковороду примерно 1/4 стакана теста для каждого блина. Для этого мне нравится использовать ложку для печенья .

[7] Варить 2–3 минуты, пока не начнут появляться пузырьки.

[8] Переверните блины и готовьте еще 2–3 минуты до золотистого цвета.

Примечание. Поскольку тесто густое и в нем используются жирные сливки, приготовление блинов с каждой стороны займет немного больше времени, чем у стандартных блинов.

Дополнительная начинка для блинов

Для меня блины — это как чистый холст с продуктами для завтрака! Вы можете добавлять разные начинки, чтобы создать совершенно разные ощущения. Ниже вы найдете рецепты моих любимых начинок для блинов!

Классические блины

Это, безусловно, мой любимый способ насладиться этим рецептом блинов.Для этой версии вам понадобится только масло и кленовый сироп!

Арахисовое масло и шоколадная крошка

Для декадентской версии вам потребуется:

  • 1/4 стакана сливочного арахисового масла
  • 1/2 стакана кленового сиропа
  • Шоколадные чипсы

Приготовьте сироп арахисового масла, нагрея кленовый сироп на плите на среднем огне. Добавьте арахисовое масло и перемешайте до смешивания. Полить блины и посыпать шоколадной стружкой.

Мечта любителя арахисового масла и шоколада!

Торт на день рождения Блины

Торт на день рождения Сладкие кремовые блины — любимые мои дети!

Для создания этой версии вам понадобится

  • Брызги радуги
  • Взбитые сливки
  • Кленовый сироп

Чтобы приготовить блины для торта на день рождения, посыпьте тесто для блинов. Сверху полейте взбитыми сливками, кленовым сиропом и другими брызгами!

Клубничный чизкейк

Эта версия определенно может служить рецептом десерта!

Сладко-кремовые блины с начинкой из чизкейка, нарезанной клубникой и крошками из крекера!

Рецепт блинов с клубничным чизкейком можно найти здесь , но поверьте мне, они изменят вашу жизнь!

Не забудьте закрепить этот рецепт, чтобы вы всегда могли приготовить эти невероятные блины, когда захотите!

Какая ваша любимая начинка для блинов? Расскажите в комментариях внизу!

Еще рецепты завтрака:

Состав

  • 2 стакана универсальной муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/3 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 3 чашки жирных сливок
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты.
  2. Нагрейте сковороду на среднем огне (около 300 градусов) и сбрызните кулинарным спреем.
  3. Поместите примерно 1/4 стакана жидкого теста на сковороду для каждого торта.
  4. Варить 2–3 минуты, пока не начнут появляться пузырьки.
  5. Переверните блины и готовьте еще 2–3 минуты до золотистого цвета.
  6. Сверху полить блины сливочным маслом и кленовым сиропом.

Банкноты

Если тесто слишком густое, добавьте немного молока до желаемой консистенции.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 2 блина
Количество на приём: Калорийность: 626 Всего жиров: 45 г Насыщенные жиры: 28 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 196 мг Натрий: 605 мг Углеводы: 47 г Волокно: 1 г Сахар: 15 г Белки: 10 г

Поделиться — это забота!

Банановые блины — Once Upon a Chef

Пышные внутри, хрустящие снаружи и нежно приправленные бананами, это феноменальные банановые блинчики.

Фото Александры Граблевски (Хроники, 2018)

Пышные внутри, хрустящие снаружи и нежно приправленные бананами и ванилью — это феноменальные банановые блины. Рецепт, хотите верьте, хотите нет, взят из детской поваренной книги Уильямс Сонома, которая только доказывает, насколько легко их приготовить. Мне нравится их слегка сбрызнуть кленовым сиропом, но если вы хотите украсить их и намекнуть, что внутри, посыпьте их свежими нарезанными бананами и посыпьте кондитерским сахаром.

Что понадобится для приготовления банановых блинов

Как приготовить банановые оладьи

Начните с смешивания в миске муки, разрыхлителя, сахара и соли.

Хорошо взбейте и отставьте в сторону.

В средней миске размять банан почти до однородной массы.

Добавьте яйца.

Взбейте вилкой для смешивания.

Добавьте молоко и ванильный экстракт.

Вылейте банановую смесь и топленое масло в сухие ингредиенты.

Сложите тесто резиновым шпателем. Он будет толстым и бугристым.

Нагрейте растительное масло с подушечкой сливочного масла на сковороде или на сковороде с антипригарным покрытием (масло придает аромат, а растительное масло предотвращает подгорание масла). Выложите блины на сковороду и готовьте, пока сверху не появятся пузырьки, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой и хрустящей.

Переверните блины и готовьте еще несколько минут.

Сверху полейте кленовым сиропом и свежими нарезанными бананами, если хотите.

Фото Александры Граблевски (Хроники, 2018)

Еще рецепты блинов

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Банановые блины

Дженнифер Сигал, адаптировано из «Поваренной книги ребенка» Уильямса-Сономы, Эбигейл Джонсон Додж

Пышные внутри, хрустящие снаружи и нежно приправленные бананами, это феноменальные банановые блины.

Состав

Для блинов
  • 1-1 / 2 стакана универсальной муки, насыпать ложкой в ​​мерный стакан и выровнять
  • 2 столовые ложки сахара
  • Разрыхлитель 2-1 / 2 чайных ложки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 маленький перезрелый банан, очищенный (чем коричневее, тем лучше)
  • 2 крупных яйца
  • 1 стакан плюс 2 столовые ложки обезжиренного молока
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 3 столовые ложки сливочного несоленого, топленого
Для приготовления пищи
  • 1-2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка несоленого масла
Для обслуживания
  • Кленовый сироп
  • Нарезанные бананы
  • Сахар кондитерский (по желанию)

Инструкции

  1. В средней миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
  2. Разомните банан вилкой в ​​небольшой миске почти до однородной массы. Вмешайте яйца, затем добавьте молоко и ваниль и взбивайте до однородного состояния. Вылейте банановую смесь и растопленное масло в мучную смесь. Аккуратно сложите тесто резиновым шпателем, пока оно не станет однородным; не перемешивайте слишком много. Тесто будет густым и комковатым.
  3. Поставьте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, пока она не станет горячей. Положите на сковороду немного сливочного масла и одну столовую ложку растительного масла и перемешайте.Выложите тесто на сковороду на 1/4 чашки, расположив блины на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Готовьте, пока на каждом блинчике не образуется несколько дырок, а нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, примерно 2 минуты. Переверните блины и готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым, а верх не станет воздушным, еще 1-2 минуты. Лопаткой переложить блины на сервировочную тарелку.
  4. Протрите сковороду бумажными полотенцами, добавьте еще сливочного и растительного масла и повторите с оставшимся тестом. Подавайте еще горячие блины с кленовым сиропом, нарезанными бананами и кондитерским сахаром, если хотите.
  5. Инструкции для морозильной камеры: Блины можно замораживать до 3 месяцев. После того, как они полностью остынут, поместите лист пергамента или вощеной бумаги между каждым блинчиком и сложите вместе. Плотно заверните стопку блинов в алюминиевую фольгу или поместите в прочный пакет для заморозки. Чтобы разогреть, выложите их в один слой на противень и накройте фольгой. Выпекайте в духовке при 375 ° F примерно 8-10 минут или пока она не станет горячей.

Информация о питании

Powered by

  • На порцию (6 порций)
  • Размер порции: 2 блина (без кленового сиропа и начинки)
  • Калорий: 278
  • Жиры: 12 г
  • Насыщенные жиры: 6 г
  • Углеводы: 35 г
  • Сахар: 9 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белок: 7 г
  • Натрий: 299 мг
  • Холестерин: 85 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть еще рецепты:

Рецепт вкусных тонких блинов. Вкусные блины с молоком

Вкусные блины с молоком — это главное угощение и главный символ Карнавальной недели.Мы уже подготовили с вами. Но блинов много не бывает. Только в России есть сотни способов испечь блины, а сколько в мире? На Масленице, конечно, ели не только блины, но и мы их уже приготовили, и, еще, и много всего вкусного. Чтобы земля была плодородной, урожай был богатым, а жизнь была счастливой.

Не будем отходить от традиций и приступим.

Как приготовить блины на молоке? Рецепты молочных блинов с фото пошагово

Начнем с теста.Тесто имеет большое значение. От этого зависит, какие у вас получатся блины. Несмотря на то, что они густые и жидкие, с добавками или без них, каждый по-своему вкусен. Ну тогда есть несколько рецептов с видео приготовления блинов.

Меню:

  1. Тесто для блинов

Состав:
  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 3 стакана
  • Мука — 2,5 стакана
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Масло растительное — 4 столовые ложки
Приготовление:

1.Разбейте яйца в глубокую емкость.

2. Добавьте столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли.

3. Влейте четыре столовые ложки растительного масла.

4. Налейте три стакана молока. Все это взбить миксером.

5. Молоко взбить с яйцами, постепенно всыпать муку. Вы можете сразу залить первый стакан, просто предварительно размешав муку вручную, не включая миксер, иначе мука разлетится, как пепел из вулкана, по всей кухне.Как только вся мука намокнет, можно включить миксер и добавить немного муки из второго стакана.

6. После добавления второго стакана проверьте консистенцию теста. Если он жидкий, добавляйте оставшуюся муку понемногу, все время проверяя, достаточно ли ее уже. Вы можете потерять всю муку и немного меньше.

7. Подобрал тесто по консистенции, примерно такой же густоты, как средний крем, или как очень жидкая магазинная сметана, оно не должно выливаться из ложки, а легко сливаться, наливаться, ну давай, жарить.

Так что вы можете это сделать!

    1. Видео — Как быстро и легко приготовить блинное тесто

Это конечно для школьников, но вдруг пригодится.

  1. Классический рецепт блинов на молоке

Состав:
  • Молоко — 500 мл.
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 1,5 стакана (250-300 гр.)
  • Сахар — 2 — 3 ст.ложки.
  • Соль — 1/2 ч.
  • Разрыхлитель или сода — 1/3 чайной ложки
  • Масло растительное — 3-4 ст. ложки
  • Сахар ванильный — 1/2 ч. Л.
Приготовление:

1. В глубокую миску разбить яйца.

3. Добавьте сахар. Всегда добавляйте сахар по вкусу. Любите сладкое, можно больше, не любите, поменьше.

4. Влить 100-150 г молока, размешать.

5. Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель.Если фаршировать блины капустой, грибами, икрой и т. Д., Ванильный сахар вам не понадобится. И ставьте меньше этого.

6. Начните добавлять муку. Обязательно перед этим просейте муку. высыпать постепенно, порциями по 50 грамм. Перемешайте муку и добавьте следующую порцию, все время помешивая. Таким образом прибавляем 200 грамм. Размешайте как следует. Получилось густое тесто.

7. Разбавить тесто молоком. Постепенно влейте молоко, перемешайте, долейте и еще раз перемешайте.

8. Теперь постепенно всыпать муку, постоянно помешивая.

9. Слейте оставшееся молоко. Хорошо перемешайте, чтобы не было комков. На 500 г молока мы взяли 300 г муки. Получилась отличная консистенция.

10. Влейте четыре столовые ложки растительного масла. Откладываем тесто на 30 минут. Чтобы, как говорится, можно было дышать.

11. Тесто готово.

12.Сковороду поставить на огонь, разогреть и смазать растительным маслом.

13. Вылейте тесто в сковороду ковшом, не берите полный ковш, вылейте тесто, приподняв противень с плиты, наклоняя и поворачивая так, чтобы тесто распределилось равномерно.

14. Обжарить блин с одной стороны около 1,5-2 минут. Посмотрите, как появляется коричневый ободок.

15. Перевернуть и обжарить также со второй стороны. Снимите блин со сковороды и выложите на тарелку.Его хорошо сразу смазать топленым топленым коровьим маслом. На первый выложить второй блин. Продолжаем так, пока не закончится тесто.

16. Итак, мы испекли кучу блинов. С таким количеством теста получилось 15 блинов.

Подавать с медом, джемом, сметаной и т. Д.

Приятного аппетита!

    1. Видео — Блины классические простые с молоком

Это объяснение к видео:

Классический рецепт приготовления оладий… Все очень просто: смешать соль, сахар и яйца, затем влить половину молока и всыпать муку, все перемешать. Добавьте оставшееся молоко и масло, еще раз перемешайте и приступайте к выпеканию блинов. Готовые блины можно подавать со сливками, джемом или любой другой сладкой начинкой.

Состав:
  • Мука — 1 стакан
  • Яйца — 2 штуки
  • Молоко — 500 миллилитров
  • Соль — 1 щепотка
  • Масло подсолнечное — 3 ст. ложки
  • Сахар — 1 ст. ложка

Приятного аппетита!

  1. Тонкие блины с молоком — рецепт

Состав:
  • Молоко — 500 мл.
  • Мука — 200 г.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Соль — 1 ч. Ложка
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
Приготовление:

1. Разбейте яйца в глубокую чашку.

3. Добавьте сахар. Все перемешиваем.

4. Чтобы не было комков, порциями всыпать молоко и муку, постоянно помешивая. Молоко должно быть комнатной температуры.

5.Просейте немного муки прямо в нашу смесь. Все тщательно перемешать. Влейте следующую часть молока и просейте следующую часть муки. так 2-3 раза. Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

6. Добавьте растительное масло. Дать тесту постоять 20-30 минут.

7. Смажьте сковороду растительным маслом и приступайте к выпеканию блинов. И так смазываем перед каждым блинчиком.

8. Обжарить блины на среднем огне. По 1,5-3 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета.Наши блины получились тонкими, нежными. Толщина блина зависит от толщины теста.

9. Свернуть оладьи горкой, на каждый блин положить по кусочку сливочного масла и смазать блин.

Подавайте блины с ягодами, сахаром, маслом и всем, чем хотите.

Приятного аппетита!

    1. Видео — Классические тонкие блины с молоком

  1. Рецепт тонких блинов с дырочками на молоке

Состав:
  • Мука — 270 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сода — на кончике ножа
  • Соль — на кончике ножа
  • Сахар — 2-4 столовые ложки
  • Молоко — 1 литр
  • Масло растительное — 3 столовые ложки
Приготовление:

1. Влейте молоко в глубокую кастрюлю и нагрейте до тепла.

2. Снова разбиваем яйца в глубокую миску.

3. Добавить сахар и перемешать. Посыпать сахаром по вкусу, если любите сладкое, засыпайте 4 столовые ложки.Можно налить меньше, например два.

4. Влейте три столовые ложки растительного масла. Снова все перемешать.

5. Добавьте немного соли и примерно столько же соды, ну примерно 1/4 ч. Помешивать.

6. Добавьте, как всегда, немного молока, перемешайте. Остальное пока оставляем в резерве.

7. Начинаем потихоньку всыпать муку. Вливали немного, взбивали, вливали еще взбитыми. Ваша задача — получить тесто без комочков на конце.

8. Когда вся мука перемешана, влейте в тесто оставшееся молоко. И снова все тщательно перемешиваем.

9. Все наше тесто готово. Мы получили жидкость. Свободно льется из ложки. Отставляем на 20 минут, чтобы все ингредиенты соединились.

10. Сковороду хорошо смазать растительным маслом. Смазывать можно обычной салфеткой в ​​два слоя. Ждем пока он хорошо прогреется. Если хотите, чтобы блины получились дырявыми, дождитесь, пока сковорода максимально нагреется — она ​​нагреется.

11. Во-вторых, не зачерпывайте тесто полным черпаком, чтобы блины было легче отодвинуть от формы.

12. Вылить тесто на форму, как обычно. Он немного отличается от обычных блинов тем, что у нас тесто очень жидкое и очень легко растекается по сковороде. Один оборот кастрюли вокруг оси. В блинчике сразу появились дырочки.

13. Как только края начнут подрумяниваться, перевернуть блин и обжарить с другой стороны.

Вот такие блины тонкие с дырочками. Ну очень вкусно!

Приятного аппетита!

Все умеют готовить блины. Как приготовить вкусные блины — много. Здесь я буду размещать советы для новичков. Как приготовить, чтобы первый блин не был комочком.

2. Это, конечно, правильный совет, но, к сожалению, часто не исполняемый. Еще иногда добавляю муку в смесь яиц с молоком и др. Это упрощает выбор нужной консистенции теста.В общем как кому удобно.

7. У меня осталась маленькая совок, оставшийся от мамы, который подходит ровно для одного блинного теста. Очень удобно.

Если вы будете следовать этим советам, то будьте уверены, что у вас все получится так, как вы хотели.

Напишите нам как получилось. Напишите, если что-то не получилось. Все можете писать в комментариях. Вам нужно только имя и адрес электронной почты.Сайт не обязателен.
  1. Видео — блины ажурные

Приятного аппетита!

Приготовим блины на молоке. Рецепт с фото пошагово поможет разобраться в тонкостях и сделать все правильно.

Это исконно русское блюдо, приготовленное на Масленицу, но сегодня такое лакомство подходит и для субботнего завтрака всей семьей. Представьте, что вы делаете стопку вкусных блинов, берете с полок мед, сметану или сироп и приглашаете своих домочадцев к столу.Добавьте горячий ромашковый чай, и вы отлично проведете время в тесном кругу. Обратите внимание, это пригодится.

Что вам понадобится:

  • 0,5 л молока;
  • 3 яйца;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • 2 ст.л. Сахара;
  • 250 г муки;
  • щепотка соли и соды.

Как испечь блины на молоке? Давайте начнем. Все проще, чем кажется.

кстати : Если вы хотите, чтобы ваши блины имели карамельный привкус, добавьте в тесто щепотку ванилина.


1. Подготовьте месильную чашу. Выберите больше, чтобы можно было свободно перемешивать.


2. Налейте в чашу 0,5 л молока.


3. Добавьте 3 яйца, 2 столовые ложки. Сахара.


4. Влить 3 ст. растительное масло.


5. Добавьте щепотку соли и соды.


6. Замесить тесто венчиком (миксером).


7.Постепенно небольшими порциями всыпать муку. Именно при таком подходе у вас не будет комочков в тесте. Если взбить сразу всю муку, то замесить тесто будет очень сложно.

8. Налейте немного масла в хорошо разогретую сковороду. С помощью кисти для смазки нанесите масло на поверхность сковороды. Если у вас нет кисти, можно аккуратно растереть масло, используя половину очищенного картофеля. Налейте в блюдце столовую ложку масла. Подготовьте половинки картофеля, проткните их вилкой и обмакните на ровной поверхности в масле, а затем натрите сковороду.

9. Установите средний огонь.

10. Используя половник, вылейте тесто в форму и вылейте тесто по поверхности круговыми движениями.


11. Переворачивать нужно, когда края слегка подрумянятся.


Теперь вы знаете, как готовить блины на молоке. Обязательно добавьте в закладки рецепт, чтобы. Это самый проверенный вариант. Но если вы кормите грудью, тогда.


Немного набив руку, вы получите все лучше и лучше старинный русский десерт.

Важно : Чтобы блины не подгорели, разогрейте соль на сковороде. Для этого равномерно распределите соль по дну сковороды и нагрейте на огне. После прокаливания удалить соль, а дно протереть салфеткой, но не мыть саму сковороду.

Задумываясь о том, как приготовить ажурные оладьи на молоке, важно помнить только одно — в рецепте одно яйцо. В предыдущем рецепте вы видели, что для блинов с молоком требуется не менее 3-х яиц, а в этом рецепте ажурных тонких блинов с молоком есть инструкция использовать только одно яйцо… Именно благодаря этому блины приобретают воздушную структуру. Подобное можно запечь для создания.

Что вам понадобится:

  • 1 яйцо;
  • 3 ст.л. Сахара;
  • 1 литр молока;
  • 1 ст. мука;
  • 3 ст.ложки подсолнечного масла;
  • щепотка пищевой соды.

Блины ажурные с молоком. Рецепт с фото. Давайте начнем.

  1. Приготовьте миску для смешивания.
  2. В миску разбить яйцо, 3 ст.Сахара.
  3. Взбейте сахар и яйцо до однородной массы.
  4. Добавьте 1 литр молока, щепотку соды, замесите.
  5. Постепенно небольшими порциями всыпать муку. Это поможет избежать комков.
  6. Когда вся мука добавлена ​​и тесто хорошо вымешано, у вас будет желеобразная консистенция. Это то, что нам нужно. Если тесто получилось слишком густым, добавьте еще молока.
  7. Осталось добавить 3 ст. масло и еще раз перемешать.
  8. Разогрейте сковороду. Смажьте дно подсолнечным маслом.
  9. Вылить тесто половником, осторожно, но смело поворачивая противень так, чтобы тесто растеклось по дну.
  10. Когда края подрумянятся, перевернуть.

Когда тесто закончится, у вас получатся ажурные оладьи с молоком. Сохраните рецепт с фото пошагово в свои закладки. Именно по этому рецепту оладьи начинают начинку с творогом, мясом и сыром.

Этот рецепт пригодится тем, кто хочет приготовить блины по старинному русскому рецепту.Предупреждаем, работа кропотливая, шагов еще больше, но получается потрясающе.


Что вам понадобится:

  • 1 ст. мука;
  • 250 мл кипяченой воды;
  • 3 яйца;
  • 1 ст.л. Сахара;
  • 250 мл натурального цельного молока;
  • щепотка соли;
  • 50 г сливочного масла;
  • 50 мл растительного масла.

Приступим к приготовлению.

  1. Молоко вскипятить, удалить пену, вылить в миску.Магазинное пастеризованное молоко по этому рецепту не подойдет — вкус другой.
  2. Влить воду в молоко, остудить.
  3. Добавить яйца, сахар, соль, муку.
  4. Тщательно перемешать до консистенции кефира.
  5. Тесто должно постоять 30 минут.
  6. Смажьте хорошо разогретую сковороду маслом.
  7. Выпекать блины. Не более 10 секунд с каждой стороны.
  8. Готовый блин выложить на плоское блюдо и смазать поверхность кусочком сливочного масла.Это сделает блины эластичными.

На выходе у вас будет 14 блинов. На вкус он нейтральный, поэтому его можно есть со сметаной, медом и икрой.

Готовим вкусные блины на молоке. Пошаговый рецепт Вам это покажется простым, но на самом деле вам придется испортить не одну порцию ингредиентов. Блины нежные и тонкие, поэтому их сложно перевернуть, но если получится, то это блюдо восхитительно по вкусу.


Используйте миксер для перфорированных блинов, так как венчика будет недостаточно для замешивания.

Потребуется:

  • 2,5 ст. молоко;
  • 1,5 ст. мука;
  • 2 яйца;
  • 1 ч. Л. Sahara;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • щепотка соли.

Приступим к приготовлению. Эти блины будут похожи на ажурные оладьи с молоком. Рецепт с фото пошагово расскажет вам основные моменты.

  1. Смешайте миксером молоко, сахар, яйца, соль.
  2. Добавить растительное масло и снова взбить.
  3. Добавьте муку и взбивайте до образования жидкой однородной пасты.
  4. Разогреть сковороду, смазать дно маслом и выпекать блины. Вы можете переворачивать блины широкой лопаткой, но попробуйте переворачивать ее руками. Если адаптироваться, то и блины переворачивать легче.

Чаще всего хозяйок интересует, как испечь тонкие блины на молоке? Этого сложно добиться. Толстые оладьи легче испечь, но они не такие вкусные.


Попробуем разобраться, как испечь тонкие блины на молоке.Чтобы блины оставались нежными, по возможности используйте миксер, кухонный комбайн или блендер. Венчик тоже можно, но придется приложить немало усилий, чтобы добиться желаемой консистенции.

Бабушкины советы : Блины лучше всего готовить на чугунной сковороде.

Рецепт тонких блинов на молоке (с фото) предполагает использование кипятка. Именно он поможет нам достичь тех самых дыр.

Кулинарный совет : в блины используют не только подсолнечное масло, но и горчичное, оливковое или кукурузное.Самое главное при выборе масла — его запах. Его масляный аромат будет сильным, он пересилит вкус блинов.

Что вам понадобится:

  • 600 мл молока;
  • 200 мл кипятка;
  • 150 г муки;
  • 3 яйца;
  • 2 ст.л. Сахара;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • щепотка соды и соли.

Делаем тонкие блины на молоке. Рецепт с дырочками.

  1. Яйца взбить, всыпать молоко, сахар и соль.Смешайте до однородной массы.
  2. Добавляйте муку небольшими порциями.
  3. Насыпьте столовую ложку пищевой соды и закройте кипятком. Вылить в тесто.
  4. Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
  5. Тонкой струйкой влить в тесто кипяток, не переставая месить. Если перестать помешивать, тесто свернется. В результате у вас получится тонкое вязкое тесто, но не похожее на воду.
  6. Нагрейте сковороду, смажьте маслом и запекайте.

Теперь вы знаете, как приготовить тонкие оладьи на молоке и кипятке.Смело беритесь за дело.

Заварные оладьи с молоком и кипятком нежные, буквально тают во рту. Как и в случае с предыдущим рецептом, чтобы получились дырочки, нужно быстро замесить тесто, пока тонкой струйкой наливается кипяток.

Если муку просеять и отварить кипятком, то тесто удерживает влагу, которая при выпекании испаряется, и получаются воздушные и пышные блины.

Состав:

  • 500 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 2 ст.мука;
  • 2 ст.л. Сахара;
  • разрыхлителя 1 ч.л .;
  • 1 ст. крутой кипяток;
  • 3 ст.л. растительного масла.
  • щепотка соли.

Начинаем готовить блины ажурные, тонкие, с дырочками, заваренные на молоке.

  1. Важно сразу позаботиться о муке. Если его просеять, то он будет насыщен кислородом, и при замесе проблем с комочками не возникнет.
  2. Яйца разбиваем и месим.
  3. Влить молоко, всыпать разрыхлитель и муку. Смешиваем. На этом этапе тесто получится густым, как у блина.
  4. Тонкой струйкой влить кипяток, непрерывно помешивая.
  5. На последнем этапе добавляем растительное масло и окончательно все перемешиваем до образования жидкой консистенции.

Для блинов по этому рецепту подходит не только сладкая начинка … Попробуйте добавить укропные яйца или ветчинный сыр.

Особенность кружевных блинов — их перфорированная структура.Выше также приведены примеры рецептов. блинчики ажурные с дырочками, но дрожжи в этом присутствуют.


Кружевные блины подаются к десерту с вареньем или медом. В такую ​​начинку нельзя класть — она ​​выпадет. Но они шикарны и подходят к праздничному столу.

Что вам понадобится:

  • 750 мл молока;
  • 500 г муки;
  • 2 яйца;
  • 8 г сухих дрожжей;
  • 1,5 ст.л. Сахара;
  • щепотка соли;
  • 3 ст.л. растительного масла.

Приступим к приготовлению.

  1. Налейте в стакан 250 мл подогретого молока. Положите 1,5 ст. сахар и дрожжи. Перемешать и поставить в теплое место. Дрожжи должны подняться.
  2. Пока разогреваем остальное молоко, наливаем его в миску, всыпаем яйца, солим.
  3. Когда дрожжевая масса подойдет, добавляем ее к общей партии. Смешиваем.
  4. Просейте муку и добавьте в миску. Замесить тесто и отставить в теплый уголок.
  5. Как только вы увидите, что тесто поднялось, перемешайте и снова оставьте в теплом месте.
  6. Через некоторое время повторить процедуру — перемешать и оставить.
  7. На последнем этапе в тесто добавить растительное масло и снова вымесить.
  8. Нагрейте сковороду, смажьте маслом и приступайте к выпеканию блинов. Не бойтесь консистенции теста, оно действительно должно получиться пенистым, с пузырьками.
  9. Слегка поджаренные с одной стороны, перевернуть на другую.
  10. Каждый блин можно дополнительно смазать маслом или медом, если нет других начинок.

Сытнее блинчики с молоком.Идеально подходит для завтрака или по прибытии гостей.


Согласно рецепту ниже, блины получаются пористыми, и это позволит добавке (джему или меду) хорошо пропитать блины.

Для блюда понадобится:

  • 300 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 2 ст.л. Сахара;
  • 300 г муки;
  • разрыхлителя 2,5 ч.
  • 60 г сливочного масла;
  • щепотка соли.

Приступим к приготовлению блинчиков.

  1. Разбейте яйца в миску, смешав с молоком и сахаром.
  2. Муку просеять отдельно, всыпать разрыхлитель и соль. Помешивать.
  3. Смешайте две смеси, замесив густое тесто.
  4. Растопить масло, влить в тесто и снова перемешать.
  5. Оставьте тесто в покое на 5 минут.
  6. Разогреть сковороду, смазать маслом и испечь блины. На среднем огне одной стороне нужно пару минут.

Выложив оладьи стопкой, можно полить их повидлом и украсить ягодами.

Блины быстрого приготовления получаются, если в тесто не добавлять дрожжи и использовать минимум ингредиентов. Тогда быстрее некуда. Предлагаем приготовить блины на молоке. Рецепт с фото пошагово.


Что вам понадобится:

  • 5 яиц;
  • 1 литр молока;
  • 350 г муки;
  • 125 г сливочного масла;
  • 5 ст.л. Сахара;
  • 1 ч. Л. Соли.

Приступим.

  1. Смешать в миске сахар (взять всего 1 столовую ложку, остальное пойдет на готовые оладьи), яйца, соль.
  2. Растопить масло, добавить к смеси.
  3. Влить 0,5 л молока, замесить.
  4. Добавьте муку и оставшееся молоко, непрерывно помешивая.
  5. Противень смазывать не нужно, сразу запекаем.
  6. Каждый готовый блин посыпать сахаром, сложить вчетверо и выложить на плоское блюдо. Пока вы будете готовить оладьи, они будут намочены в сахаре и пойдут к чаю.

Пушистые блины или блины очень нравятся детям. Вкусные блины подают со сладким дополнением к десертному столу — со сгущенкой, орехами, медом.


Компоненты для выпечки:

  • 300 г муки;
  • 300 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 4 столовые ложки Сахара;
  • разрыхлитель 1 ст.
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • щепотка соли.

Приступим к приготовлению.

  1. Яйца взбить, всыпать сахар и молоко.
  2. Смешать отдельно сухие ингредиенты: разрыхлитель, муку, соль.
  3. Собираем все в одну миску.
  4. Долить масло в самом конце. Тесто не может долго стоять, сразу приступайте к приготовлению.
  5. Нагрейте сковороду, смажьте маслом и испеките блины. Когда верхний слой начнет пузыриться, переверните. С другой стороны, блин приготовится быстрее.
  6. Залейте гору блинов сгущенкой.

Мы отобрали самые лучшие рецепты блинов с молоком. Попробуйте все варианты, устройте для своей семьи карнавальный марафон.

Вот почему рецепт блинов получаются тонкие и воздушные … А способ приготовления очень простой. Обязательно попробуйте эти вкусные блины!

Блины лучше всего печь в старых чугунных сковородах. Чтобы блины не подгорели , можно предварительно разжечь соль на сковороде. Для этого на дно сковороды насыпаем соль ровным слоем, разогреваем на сильном огне. Посолите и протрите сковороду сухой хлопчатобумажной тканью (сковороду нельзя мыть после того, как она загорелась!). Еще один секрет, нужно смазать сковороду с половинкой сырого картофеля растительным маслом (фото и подробное описание в статье)

Состав:

Молоко — 0.5 литров

Яйца курица — 3 штуки

Масло овощное — 100 грамм на тесто, 20 грамм для жарки.

Сахар — 1 столовая ложка

Мука — 1 стакан (250 грамм).

Специи : соль (щепотка), сода (щепотка), ванилин (пакетик 1 грамм) по желанию.

Как приготовить блины на молоке

1 … Налейте пол-литра молока в большую чашку. …


2
… Вбиваем 3 куриных яйца.


3
… Затем добавьте 100 грамм растительного масла.

4 … Щепотка соли и щепотка пищевой соды. Пищевую соду можно заменить разрыхлителем. Ванильный сахар придаст блинам с молоком приятный карамельный привкус.


5
… Согласно рецепту, добавить в оладьи 1 столовую ложку сахара. С таким количеством сахара оладьи получаются слегка сладковатыми. Только для того, чтобы можно было окунуть их в сметану, варенье или мед.При желании можно увеличить количество сахара.


6
… Тщательно перемешать массу для блинов. Тонкой струйкой всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков.


7.
Блинную массу, конечно, проще взбить в блендере. Или воспользуйтесь кухонным комбайном.


8
… Если у вас нет специальной кисточки для смазывания сковороды или противня, воспользуйтесь нашим методом. Вам понадобится половинка маленькой картошки, вилка и блюдце.Картофель очистить, вымыть и положить на вилку, чтобы на дне остался ровный срез. Налейте в блюдце немного растительного масла (буквально 1-2 столовые ложки).


9
… Теперь просто обмакните картофель в масло и смажьте им сковороду. С помощью этого метода получается столько масла, сколько необходимо. Блины не будут жирными и сухими. Они не будут гореть, будут нежными и румяными.


10
… Вылить тесто для блинов на разогретую сковороду с помощью небольшого половника.Распределите его круговыми движениями по всей поверхности дна. Блины лучше запекать на среднем или слабом огне.


11
… Когда края блина подрумянятся, пора перевернуть блин.

Вкусные тонкие блины готовы

Приятного аппетита!

Блины с молоком — любимое лакомство, знакомое с детства. Не раз поднимал с постели великолепный аромат бабушкиных оладий по семейным рецептам, вкусных, сладко-соленых, фаршированных и просто к чаю со сметаной.Это и повседневное блюдо на завтрак, и праздничные рецепты перед приходом дорогих гостей, даже лепешки из оладий с молоком получаются не только очень вкусными, но и весьма необычным угощением. А аромат блинов делает дом по-настоящему уютным и гостеприимным.

Секреты вкусных блинов

  • Ингредиенты должны быть не только свежими, но и правильно приготовленными. Например, яйца всегда должны быть комнатной температуры, перед приготовлением их лучше вынуть из холодильника на час-два.
  • Мука должна быть просеянной, а молоко для теста тоже должно быть комнатной температуры. А вообще почему именно молоко в тесте? Потому что благодаря этому ингредиенту блины получаются очень тонкими, но при этом крепкими для начинки, ароматными и нежными.
  • Чтобы блины не прилипали к поверхности сковороды, добавьте в тесто подсолнечное масло. Так они будут вкуснее и сочнее, а масла для их обжаривания понадобится гораздо меньше.
  • А вот сливочное масло вместо подсолнечного в тесте сделает блинчики для молока еще ароматнее, слаще и сытнее.Это также придаст больше золотистого оттенка.
  • Тесто лучше размешивать либо в блендере, либо деревянной ложкой или венчиком. Но обычная ложка не сможет размешать все комочки в тесте.
  • Следите за консистенцией теста, так как тесто слишком разреженное — целых и красивых блинов не бывает. Блинчики порвутся, поэтому следует добавить немного муки, 2-3 столовые ложки, в зависимости от количества теста.
  • Чтобы при жарке блинов они получились однородными, мало использовать сковороду круглой формы.Будьте осторожны с использованием масла. Его должно быть совсем немного, чтобы поверхность сковороды была покрыта тонким слоем. Используйте кулинарную кисть или гусиные перья, как это делали наши бабушки и мамы.
  • Если вы готовите сладкие оладьи на молоке, можно использовать сливочное масло, просто положите кусок на вилку и смажьте поверхность сковороды.
  • Есть сковороды, которым масло совсем не нужно. Но чтобы края блинов не оказались сухими и ломкими, лучше добавить немного масла, только поверхность сковороды смажьте.А если вы владелец старой чугунной сковороды, то это вообще идеальное блюдо для блинов с молоком.

Блинное тесто на молоке — первое, что следует хорошо приготовить.

Первое правило теста для блинов — консистенция должна напоминать сметану, не сливки, а сметану 25% жирности. То есть он не должен прилипать к рукам, как дрожжевое тесто, но и не должен быть похож на воду. Если тесто густое, нужно добавить молоко, а если наоборот жидкое, то муку, что ли, если делать оладьи на молоке шоколадные.

Правило второе: как избавить наше тесто от ненавистных комочков, которые получаются при смешивании сыпучих ингредиентов?

  • Сначала смешайте сухие ингредиенты, молоко и яйца, но добавляйте муку постепенно, за несколько проходов, а тем временем взбивайте венчиком или ложкой, в зависимости от того, как вы перемешиваете тесто.
  • Возьмите немного молока и постепенно всыпайте в него муку, размешивая все до массы без комков, а затем смешайте со всеми остальными продуктами. Так в готовом тесте вы вообще не увидите комочков.
  • Вы также можете воспользоваться этим советом: все перемешайте, но молоко добавляйте постепенно, тонкой струйкой, помешивая тесто или взбивая его блендером или в кухонном комбайне.
  • Для быстрого растворения комков добавьте подсолнечное масло (если оно включено в рецепт) в самом конце, после того, как вы тщательно замесите тесто.

Для приготовления блинов на молоке с дырочками молоко или кипяток нужно добавлять горячим в тесто, потому что именно кипяток создает эти удивительные дырочки, в которые все вкусное: сметана, мед, масло или варенье.

Правила жарки блинов на молоке

Так как нам нужны именно тонкие блины с молоком, стоит запастись некоторыми инструментами, чтобы перевернуть наш кулинарный шедевр.

  • Хорошая сковорода, у нее должна быть ручка, чтобы было удобнее переворачивать блины и равномерно разводить.
  • Кухонная перчатка.
  • Смазка для сковороды: перья, щетка для жарки, масло и вилка.
  • Кухонный нож для торта широкий и плоский, не острый.Именно с ним и будем крутить блины. Также можно взять тонкий шпатель, не деревянный, а железный.
  • Половник или глубокая ложка для заливки теста, что вам удобнее.

Разогрейте сковороду на огне. Смажьте форму маслом и вылейте тесто — не более чем на половину ковша, прослоив сковороду так, чтобы тесто равномерно растекалось по поверхности. То есть кастрюлю нужно крутить ручкой по часовой стрелке, либо против часовой стрелки, чтобы блин был однородным. Средний огонь, жарить сторону до 2 минут.

Переверните блин, это можно сделать ножом, тонкой лопаткой, а можно на лету перевернуть, перебросив на сковороду. Но поймать это очень сложно, попробуйте сначала по-простому.

А блины всегда жарятся быстро — полминуты — минуты. Но если блинчики снабжены начинкой, то другую сторону следует поджарить в течение нескольких секунд. Затем вынуть блин, положить начинку, завернуть и обжарить с начинкой другую сторону.Или поставить блюдо в духовку.

Лучшие рецепты блинов с молоком

Блины с молоком и сметаной (сливки)

Что понадобится:

  • Стакан молока — 200 мл (кипяток)
  • Стакан сливок — 200 мл (10%)
  • Ложка подсолнечного масла
  • Мука — 7 столовых ложек (столовых ложек)
  • Яйца — 3 штуки
  • Сахар или сахарная пудра — 2 столовые ложки (столовые ложки)
  • Щепотка соли

Как приготовить:

Просейте муку через сито и взбейте яйца блендером или ложкой.Добавить сметану и хорошо перемешать. В сметано-яичную смесь всыпать муку. Постепенно и медленно всыпать муку и хорошо перемешать. Теперь добавьте сахар и соль, перемешайте и влейте молоко тонкой струйкой, помешивая тесто. Теперь хорошо взбиваем тесто. Такие оладьи получаются очень тонкими, так как тесто полностью жидкое, блины переворачивать очень аккуратно.

Блины с молоком на кипятке

Что понадобится:

  • Два стакана молока — 400 мл
  • Немного больше полстакана кипятка — 150 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Стакан муки — 200 г
  • Сахар — 2 столовые ложки (столовые ложки)
  • Масло подсолнечное — 2 столовые ложки (столовые ложки)
  • Щепотка соли

Как приготовить:

Муку просеять через сито и смешать с щепоткой соли. Затем делаем холм из муки и делаем в нем углубление. Выложите в лунку яйца и очень тщательно все перемешайте блендером или венчиком — отставьте миску. Теперь смешать отдельно: молоко, сахар, воду, перемешать и добавить к муке с яйцами — все тщательно взбить, пока не исчезнут комочки.Теперь добавьте 50 мл кипятка и подсолнечного масла, все перемешайте до однородной массы. Теперь можно жарить тонкие блины с дырочками.

Блины с молоком тонкие

Что понадобится:

  • Молоко — 1 литр
  • Яйца — 3 штуки
  • Мука — полтора стакана
  • Сахар — 4 столовые ложки (столовые ложки)
  • Щепотка соли
  • Масло подсолнечное — 3 столовые ложки (столовые ложки)
  • Разрыхлитель — 2 столовые ложки (чайные ложки)

Как приготовить:

Просейте муку.Смешать: сахар, подсолнечное масло и яйца — тщательно взбить. Затем в массу добавить молоко комнатной температуры и перемешать. Теперь добавляем разрыхлитель и муку — в несколько подходов лучше очень интенсивно перемешать венчиком или взбить блендером. Обжарить блины на раскаленной сковороде.

Начинающим хозяйкам сложно готовить блины. После всех манипуляций они получаются сухими или слишком густыми. Чтобы справиться с задачей, нужно соблюдать пропорции ингредиентов и следовать пошаговой инструкции.

Блины с молоком: классические

  • сахарный песок — 55-60 гр.
  • молоко (жирность от 3,2%) — 0,5 л.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • мука — 210 гр.
  • соль — 7 гр.
  • масло сливочное — 60 гр.
  1. Блины готовятся из ингредиентов при комнатной температуре. Достаньте масло, яйца и молоко из холодильника. Оставьте ингредиенты на 30-60 минут.
  2. Отправить яйца в миску, смешать с солью и сахарным песком.Взбить миксером ингредиенты до образования густой пены. Влейте в состав 150 мл. молоко, еще раз перемешать.
  3. Необязательно заливать все молоко за один раз, так как тесто густой консистенции замешивается легче и получается без комков. Теперь просейте муку, добавьте ее к яйцам.
  4. Довести тесто до однородности, исключить крупные сгустки. Влить оставшееся молоко, снова перемешать содержимое. Сливочное масло растопить в микроволновке, всыпать, размешать.
  5. Тесто должно получиться очень жидким, не бойтесь.Начать жарить. Подобрать сковороду с антипригарным покрытием можно чугунным приспособлением.
  6. Посуду поставить на плиту, нагреть. Обмакните силиконовую кисть в растительное масло, затем смажьте сковороду. Акция проводится один (!) Раз.
  7. Зачерпните тесто в черпак и держите его одной рукой. Поднимите вторую форму, одновременно вылейте тесто в середину термоустройства и раскатайте блин по всей поверхности вращательными движениями.
  8. Уменьшите мощность до значения от среднего до максимального.Обжарить блин до коричневого цвета по краям. Затем перевернуть шпателем на другую сторону, довести до готовности.
  9. Примерно через 2 минуты блин готов. Выложить на плоскую тарелку, смазать сливочным маслом. Таким же образом приступайте к приготовлению следующей партии.

Блины с молоком и дрожжами

  • молоко жирностью 2,5% — 730 мл.
  • дрожжи хлебопекарные — 1 упаковка (22-24 гр.)
  • яйцо — 3 шт.
  • мука — 280 гр.
  • соль — 8 гр.
  • масло сливочное — 90 гр.
  • Вода питьевая
  • — 240 мл.
  • сахарный песок — 45 гр.
  1. Перед основными манипуляциями приготовьте тесто. Нагрейте воду до 50 градусов, добавьте половину сахара. Подождите, пока зерна не растворятся, затем добавьте дрожжи.
  2. Перемешивайте содержимое емкости в течение 2 минут. По истечении этого срока добавить 250 гр. просеянную муку, взбить венчиком имеющиеся комочки. Накройте посуду полотенцем, держите в тепле 45 минут.
  3. Сливочное масло растопить на водяной бане. Желтки отделить (белки понадобятся позже), натереть оставшимся сахарным песком и солью. Соединить со сливочным маслом, отправить к этому тесту массу.
  4. Достаньте молоко из холодильника, дайте ему нагреться до комнатной температуры. Затем начинайте вливать небольшими порциями в основную массу и одновременно помешивая.
  5. Просейте оставшуюся муку, добавьте в тесто. Оставьте в тепле подняться. Теперь посолите белки, взбейте их миксером, добавьте в взъерошенное тесто.Опять настаиваем около часа.
  6. Начать жарить блины. Выбирайте сковороду не очень большого диаметра (идеально подойдет блинница с низкими бортиками). Обмакните силиконовую кисть для запекания в растительное масло и смажьте сковороду маслом.
  7. Растопите жаропрочную посуду, наберите немного теста и вылейте его посередине. Сразу же начните вращать сковороду круговыми движениями, чтобы смесь распределилась.
  8. Выпекать на средней мощности, пока края не подрумянятся. Затем переворачиваем блин, продолжаем готовить.После всех манипуляций положите средство на плоскую тарелку, смажьте маслом.

  • масло подсолнечное — 60 мл.
  • Кефир
  • (жирность — 3,2%) — 260 мл.
  • масло сливочное — на усмотрение
  • сахарный песок — 60 гр.
  • крутой кипяток — 240 мл.
  • сода — 6 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • соль — 8 гр.
  • мука — 245-250 гр.
  1. Муку просеять, смешать с сахаром и содой.Отдельно охладить яйца, натереть солью, взбить миксером до образования пены. Месить не переставая, добавляем кефир и кипяток.
  2. В яичную массу всыпать муку, всыпать небольшими порциями. Разбейте комочки вилкой. Накройте миску с тестом вафельным полотенцем, оставьте на треть часа.
  3. По истечении указанного времени влить растительное масло. Перемешать до однородности, при желании добавить кремообразную консистенцию (около 30 г). Оставить кефирную массу на 30 минут.
  4. Выберите подходящую сковороду.Нагрейте его, затем смажьте силиконовой кистью овощным / сливочным маслом. Установите конфорку в среднее положение.
  5. Зачерпните тесто черпаком, поднимите форму над плитой. Вылейте смесь в центр сковороды, сразу же начните совершать круговые движения рукой. Масса должна разлиться по сторонам сковороды.
  6. Посуду поставить на огонь, блин варить до подрумянивания краев. Когда это произойдет, поддеть тесто лопаткой, перевернуть. Варить еще 2-3 минуты.Выложить на тарелку, смазать сливочным маслом.

Блины на воде

  • мука — 300 гр.
  • вода — 380 мл.
  • соль — 6 гр.
  • яблочный уксус — 25 мл.
  • сахар — 30 гр.
  • масло растительное — 60-70 мл.
  • сода — 8 гр.
  1. Разогрейте питьевую воду до 40 градусов. Смешайте с яблочным уксусом и растительным маслом. Просейте муку, смешайте ее с пищевой содой, солью и сахаром.
  2. Небольшими порциями опустить в воду незакрепленные компоненты.Не прекращайте помешивать, иначе состав свернется комочками. Взбить клубни вилкой или венчиком.
  3. Возьмите форму для блинов, смажьте ее растительным маслом с помощью силиконовой щетки для выпечки. Нагрейте термостойкую посуду, приступайте к жарке.
  4. Зачерпните однородное тесто ковшом, приподнимите форму, вылейте густую массу в ее центр. Сразу раскатайте в стороны, делая круговые движения рукой.
  5. Выпекайте блин на максимальной и средней мощности, пока края не подрумянятся.Затем переверните лопаткой, продолжайте варить еще 2-3 минуты.
  6. По истечении положенного времени выложить десерт на тарелку, смазать сливочным маслом. Остудить, при желании посыпать сахарной пудрой или завернуть в конверт с вареньем.

  • мука — 240 гр.
  • Минеральная вода с газом — 240 мл.
  • сахарный песок — 35 гр.
  • масло растительное — 60 гр.
  • крутой кипяток — 240 мл.
  • соль — на кончике ножа
  1. Многие хозяйки предпочитают заменять минеральную воду газом «Спрайт», но напиток дает своеобразное послевкусие.Если вы хотите приготовить классические блины, выбирайте обычную минеральную воду.
  2. Муку просеять, всыпать в нее соль и сахарный песок. Тонкой струйкой влейте соду и при этом перемешайте вилкой. Когда вы убрали все комочки, накройте посуду с тестом полотенцем, подождите полчаса.
  3. Этот период отводится на настаивание массы. Вскипятите воду, смешайте крутой кипяток в количестве 240-250 мл. с растительным маслом. Вылить в поднятое тесто, замесить. Через 15 минут начинаем жарить оладьи.
  4. Смажьте подходящую сковороду маслом с помощью кисти для выпечки (силикон). Процедура проводится однократно. Разогрейте посуду для жарки, зачерпните порцию теста половником. Вылить в центр, круговыми движениями растянуть в стороны.
  5. Когда масса равномерно распределится по всей поверхности, установите средний огонь. Обжаривайте блин 2 минуты, пока края не подрумянятся. Переворачиваем, доводим до готовности. Снять блин с огня, смазать сливочным маслом, подавать с медом или вареньем.

Блины с пивом и молоком

  • молоко — 240 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • соль — 3 гр.
  • мука — 250 гр.
  • Пиво пшеничное
  • — 240 мл.
  • сахарный песок — 30 гр.
  • масло растительное — 120 мл.
  • сода — 7 гр.
  1. В отдельной миске смешайте яйца, сахарный песок, пищевую соду и соль. Взбить до однородной массы, важно получить густую пену. Доведите молоко до комнатной температуры, добавьте к яйцам.Далее влейте пиво.
  2. Не прекращайте помешивать. Муку пропустить через сито, небольшими порциями добавлять в жидкий состав. Следите за тем, чтобы тесто получилось однородным, оно должно стать густым.
  3. После окончательного взбивания дать постоять четверть часа. По истечении этого срока перемешайте тесто. Разогрейте сковороду и смажьте маслом.
  4. Заполните ложку порцией теста, вылейте ее в центр блюда и сразу же раскатайте по кругу. Выпекайте на среднем огне 2 минуты, затем переверните на другую сторону.Жарить до готовности еще 1 минуту.

  • сода — 8 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 360 гр.
  • ряженка — 400 мл.
  • сахарный песок — 60-70 гр.
  • масло растительное — 90 мл.
  • соль — 1 гр.
  1. Смешайте сахарный песок, яйца и соль в пластиковой глубокой миске. Взбивать миксером или венчиком до полного растапливания крупинок. Влить ряженку, снова взбить массу миксером.Добавьте пищевую соду.
  2. Взбейте смесь, просейте муку, добавьте к общей массе столовую ложку. Перемешайте ингредиенты, чтобы удалить комочки. Влить растительное масло, чтобы тесто закончилось.
  3. Если состав получился густым из-за консистенции ряженки, можно тесто разбавить водой или молоком. Влить 100-120 мл., Хорошо взбить венчиком.
  4. Смажьте сковороду маслом один раз, затем вылейте тесто в ковш и вылейте его в центр сковороды. При этом раскатываем состав в стороны, чтобы получился блин круглой формы.
  5. Установите мощность на среднюю. Жарить 2 минуты, пока края не потемнеют. Когда блин станет пористым, переверните его и запекайте до готовности еще 1 минуту. Смажьте маслом при подаче.

Блины без яиц

  • масло сливочное — 70 гр.
  • соль — 8-10 гр.
  • мука — 600 гр.
  • масло растительное — 55 гр.
  • сахарный песок — 80 гр.
  • молоко (жирностью от 3,2%) — 1 л.
  • сода — 6 гр.
  1. Перед основными манипуляциями необходимо сначала просеять муку, затем смешать ее с содой, сахаром, солью.После этого заливается растительное масло и половина объема молока.
  2. Остальное молоко вскипятить, постепенно тонкой струйкой влить в уже замесенное тесто. Отправьте масло на сковороду, нагрейте на максимальной мощности.
  3. Затем опустите конфорку в среднее положение. Вылейте порцию теста в центр сковороды, раскатайте по сторонам сковороды. Выпекать 2 минуты, затем перевернуть и варить до готовности.
  4. Важно следить за тем, чтобы при жарке с первой стороны не было жидкого теста… Иначе вы его порвете, прежде чем сможете перевернуть.
  5. После приготовления смазать блин сливочным маслом, выложить на тарелку. Остальные порции приступайте к обжариванию, подавайте десерт с ягодами, сгущенкой или вареньем.

  • какао-порошок — 30 гр.
  • молоко — 360 гр.
  • мука — 120 гр.
  • сахарный песок — 100-110 гр.
  • масло сливочное — 60 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • разрыхлитель для теста — 13 гр.
  1. Положите масло в миску, растопите на водяной бане или воспользуйтесь микроволновой печью … В другой миске смешайте разрыхлитель, какао-порошок, дважды просеянную муку.
  2. Добавить в топленое масло сахарный песок и яйца. Взбивать миксером 2 минуты. Соединяем два состава, еще раз перемешиваем до однородной массы.
  3. Полностью удалите все комочки, иначе блины получатся неоднородными. Когда тесто будет готово, дайте ему постоять треть часа. По истечении этого срока выберите сковороду подходящего размера, разогрейте ее.
  4. Обмакнуть кондитерскую силиконовую кисточку в растительное масло, обработать дно жаропрочной посуды. Зачерпните часть теста черпаком, вылейте его в центр формы и сразу же начните раскатывать до краев.
  5. Выпекать 2–3 минуты, пока края не станут коричневыми. Затем переверните лопатку на другую сторону, варите еще 2 минуты. Подавать с маслом.

Блины с ванилью и какао

  • сахар ванильный — 20 гр.
  • мука — 245 гр.
  • какао-порошок — 60 гр.
  • молоко — 470 мл.
  • соль — на кончике ножа
  • яйцо — 1 шт.
  • сахарный песок — 50 гр.
  1. В глубокой миске смешать яйцо, ванильный сахар, несколько раз просеянную муку. Добавить обычный сахар, растереть до однородной массы. Разделите тесто на 2 равные части.
  2. В первую часть всыпать какао, вторую оставить без изменений. Каждая смесь должна быть однородной; для удобства используйте блендер или миксер.
  3. Теперь начинаем жарить блины, они получатся двухцветными. Смажьте сковороду растительным маслом при помощи силиконовой кисточки.
  4. Возьмите половину легкого теста в черпак и вылейте на правую сторону блюда. Теперь зачерпните смесь какао и положите на левую сторону.
  5. Вращайте противень круговыми движениями, чтобы равномерно распределить тесто. Только после этого поставьте термостойкую посуду на плиту и разогрейте ее. Варить 3 минуты, перевернуть. Подавать со сметаной и ягодами.

  • сыр твердый сорт — 120 гр.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • соль — 15 гр.
  • жирное молоко — 525 мл.
  • разрыхлитель для теста — 15 гр.
  • Масло растительное
  • — по факту
  • мука — 245 гр.
  • укроп — 45 гр.
  • сахарный песок — 25 гр.
  1. Разбейте предварительно охлажденные яйца в миску, всыпьте соль и сахарный песок. Взбить венчиком или миксером до образования густой пены.Влить молоко, еще раз перемешать.
  2. Муку несколько раз пропустить через сито, перемешать с разрыхлителем. Начните медленно вливать смесь в яйца и одновременно помешивать. Затем влейте растительное масло.
  3. Когда тесто будет готово, дайте ему постоять полчаса. Пока состав настаивается, натереть сыр, промыть и измельчить укроп. Смешайте ингредиенты, отправьте в тесто.
  4. Начать приготовление. Выберите сковороду среднего размера. Нагрейте, отправьте внутрь сливочное масло, натрите по дну.Вылейте порцию теста в центр сковороды, раскатайте.
  5. Жарить 2-3 минуты. Когда края потемнеют, а поверхность станет липкой, переверните блин. Довести до готовности, подавать со сметаной.

Тонкие блины на молоке, воде, ряженке, пиве, минеральной воде или кефире украсят повседневный стол. Подают десерт со сгущенкой, вареньем, кленовым сиропом, что позволяет подчеркнуть вкус лакомства. Рассмотрим варианты с добавлением сыра и зелени, какао-порошка, ванильного сахара.

Видео: тонкие блины с молоком

Классические тонкие блины с молоком по простому и быстрому рецепту с отличным результатом. Чтобы блины были тонкими и нежными, чтобы в них можно было легко завернуть любую начинку и при этом, чтобы они не ломались, не трескались, в тесто не нужно добавлять соду, разрыхлитель или дрожжи . А если хотите получить пористые, перфорированные красивые блины — сковороду нужно очень хорошо разогреть, прежде чем заливать в нее тесто.

Тонкие оладьи на молоке по классическому рецепту легко переворачиваются, не прилипают к сковороде и не рвутся. В качестве начинки подходят как соленые, так и сладкие ингредиенты.

Приготовьте необходимые ингредиенты … Желательно, чтобы все они были комнатной температуры, поэтому лучше приготовить их заранее.

Добавьте в молоко щепотку соли, сахара и 2 столовые ложки. растительное масло. Я использовала горчицу, но подойдет оливковое или подсолнечное. Также можно использовать кремообразный, но в этом случае его нужно растопить, а затем охладить до тепла.

Добавьте куриное яйцо.

Тщательно взбить все ингредиенты до получения однородной массы. На этом этапе можно использовать миксер.

Затем всыпать просеянную муку. Просеивание важно. Во-первых, мука обогащается кислородом, во-вторых, отсеивается мусор. Еще раз тщательно все перемешать. В тесте не должно быть комочков, а по консистенции оно должно оставаться жидким: чем больше теста, тем тоньше будут блины.

Хорошо разогреть сковороду, немного смазать растительным маслом.Для смазки лучше использовать силиконовую кисточку или тряпочку, смоченную маслом. Так как масла, добавленного в само тесто, будет достаточно, чтобы блины не прилипали к сковороде и долго оставались мягкими.

Налейте в один ковш теста, при этом форму необходимо держать на весу, слегка прокручивая круговыми движениями, равномерно распределяя тесто по поверхности.

Жарить блин нужно до тех пор, пока он не перестанет быть липким, время зависит от того, насколько сильный огонь находится под сковородой.Когда блин легко скользит по поверхности сковороды, переверните его на другую сторону. Блин готов, когда он подрумянится до хрустящей корочки.

Блины, приготовленные по классическому рецепту на молоке, тонкие, нежные и ароматные. При желании только что снятый со сковороды горячий блин можно смазать кубиком охлажденного масла. Это наполнит их сливочным вкусом.

Подавать блины горячими или охлажденными.

Хорошо сочетаются с вареньем, сгущенкой, сметаной, красной икрой, творогом, малосольной семгой и другими начинками.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.


Как приготовить классические блины с молоком. Тонкие блины с молоком

Классические тонкие блины с молоком — это простой и быстрый рецепт с отличным результатом. Чтобы блины были тонкими и нежными, чтобы в них можно было легко завернуть любую начинку и при этом, чтобы они не ломались, не трескались, в тесто не нужно добавлять соду, разрыхлитель или дрожжи . А если хотите получить пористые, перфорированные красивые блины — сковороду нужно очень хорошо разогреть, прежде чем заливать в нее тесто.

Тонкие оладьи на молоке по классическому рецепту легко переворачиваются, не прилипают к сковороде и не рвутся. В качестве начинки подходят как соленые, так и сладкие ингредиенты.

Приготовьте необходимые ингредиенты … Желательно, чтобы все они были комнатной температуры, поэтому лучше приготовить их заранее.

Добавьте в молоко щепотку соли, сахара и 2 столовые ложки. растительное масло … Я использовала горчицу, но подойдет оливковое или подсолнечное. Также можно использовать кремообразный, но в этом случае его нужно растопить, а затем охладить до тепла.

Добавьте куриное яйцо.

Тщательно взбить все ингредиенты до получения однородной массы. На этом этапе можно использовать миксер.

Затем всыпать просеянную муку. Просеивание важно. Во-первых, мука обогащается кислородом, во-вторых, отсеивается мусор. Еще раз тщательно все перемешать. В тесте не должно быть комочков, а по консистенции оно должно оставаться жидким: чем больше теста, тем тоньше будут блины.

Хорошо разогреть сковороду, немного смазать растительным маслом.Для смазки лучше использовать силиконовую кисточку или тряпочку, смоченную маслом. Так как масла, добавленного в само тесто, будет достаточно, чтобы блины не прилипали к сковороде и долго оставались мягкими.

Налейте в один ковш теста, при этом форму необходимо держать на весу, слегка прокручивая круговыми движениями, равномерно распределяя тесто по поверхности.

Жарить блин нужно до тех пор, пока он не перестанет быть липким, время зависит от того, насколько сильный огонь находится под сковородой.Когда блин легко скользит по поверхности сковороды, переверните его на другую сторону. Блин готов, когда он подрумянится до хрустящей корочки.

Блины, приготовленные по классическому рецепту на молоке, тонкие, нежные и ароматные. При желании только что снятый со сковороды горячий блин можно смазать кубиком охлажденного масла. Это наполнит их сливочным вкусом.

Подавать блины горячими или охлажденными.

Хорошо сочетаются с вареньем, сгущенкой, сметаной, красной икрой, творогом, малосольной семгой и другими начинками.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.


В рецепт классических блинов на молоке также входят продукты: мука, яйца, сахар, соль, масло растительное. В некоторых случаях молоко разбавляют водой в соотношении 1: 1. А если говорить о настоящей классике, то в пшеничную муку добавляют гречку. В старину в состав обязательно добавляли дрожжи. Сегодня не все хозяйки отдают предпочтение этому продукту, поэтому заменяют его содой или разрыхлителем.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в классических рецептах блинов с молоком:

Блины классические на молоке бездрожжевые, они не такие нежные — структура у них более плотная.Но в некоторых случаях это даже хорошо. Например, для начинки, так как блины держат форму и не ломаются.

Рецепты классических блинов разнообразны и могут сильно отличаться друг от друга. Это связано с тем, что в нашей стране это блюдо готовит практически каждая семья. Причем по семейным рецептам досталось от бабушек, если не дальше. Однако различия имеют место только в пропорциях: количество яиц, объем молока, сорта муки и так далее.Технология приготовления и состав практически не отличаются.

Бездрожжевое тесто начинается со взбивания яиц с сахаром и солью. Затем к ним порциями добавляют молоко и муку с содой. Комочков быть не должно. В последнюю очередь заливается растительное масло.

Готовят на дрожжах с тестом и без. Сухие идут в муку, свежие добавляются в процессе замеса. Тесто всыпается в тесто одновременно с мукой.

Пять самых быстрых рецептов классических блинов с молоком:

Любое тесто нужно дать постоять некоторое время, оно должно быть хорошо пропитанным и полным.Для обычного хватит 20-30 минут, для дрожжевого — часа-двух.

Если для жарки используется тяжелая чугунная сковорода (по классике!), То достаточно один раз смазать ее маслом. После жарки потихоньку, потому что оладьи не прилипнут (но для этого они должны содержать растительное масло!).

Каждый обжаренный блин в процессе приготовления кладут на блюдо и смазывают топленым маслом, используя для этого перо или специальное приспособление.

Готовые блины подаются с медом, сметаной, джемом, ягодами, фруктами, любым сладким или соленым соусом, с начинкой или без.

Блины — одно из древнейших блюд русской кухни. У каждой хозяйки был свой особый рецепт этого старинного блюда, который передавался из поколения в поколение. Очень люблю тонкие блины с молочными дырочками. Эти тонкие ажурные блины такие красивые и такие вкусные. Ажурные блины можно запекать не только на молоке, но и на кефире, можно

используйте простоквашу и даже воду в качестве основы. Рецепт приготовления тонкого

блинов не вызовут никаких сложностей, хотя нужно знать несколько секретов приготовления и отличный результат не заставит себя ждать.

Итак, самый первый и главный секрет хороших блинов — правильная сковорода. Если в доме есть чугунная сковорода бабушки, то достаньте и смело беритесь за дело.

Для современных сковородок выберите керамику.

Сегодня я предлагаю вам несколько вариантов приготовления вкусных тонких блинчиков с дырочками.

Классический рецепт блинов на молоке

Классический вариант — самый распространенный способ приготовления блинов.Основные ингредиенты: молоко, мука, яйца. Приготовление блинов по классическому рецепту не вызовет затруднений, с этим справится даже начинающий повар.


Состав:

  • молоко 500 мл
  • мука 280гр.
  • яиц 3шт.
  • сахар 2 столовые ложки
  • соль 0,5 ч. Л.
  • масло растительное 2 столовые ложки

Приготовление:

  1. В глубокую миску разбить яйца, всыпать молоко и все перемешать.Затем всыпать просеянную муку и снова все перемешать. Помешивая массу, всыпать соль, сахар и растительное масло.
  2. У вас должно получиться жидкое жидкое тесто. Накройте форму полотенцем и дайте постоять не менее 20 минут. Теперь можно начинать жарить блины.
  3. Смажьте хорошо разогретую сковороду тонким слоем растительного масла.
  4. Вылейте ложку теста в центр формы, наклоните форму так, чтобы тесто равномерно распространилось по всей поверхности формы.
  5. Когда края блина начнут подрумяниваться, аккуратно переверните его лопаткой на другую сторону и еще немного подержите на сковороде.
  6. Готовый блин достаньте из сковороды и переложите на тарелку.

Блины кружевные, безумно вкусные

Приближается Масленица, традиционное блюдо этого веселого народного праздника — блины. Чтобы не повторять рецепт одних и тех же блинов на Масленичной неделе, можно воспользоваться предложенными здесь вариантами и разнообразить праздничное меню… И обязательно стоит приготовить эти красивые тонкие ажурные блинчики.

Состав:

  • 2 стакана молока
  • сметана 1 ст.л.
  • кефир 0,5 стакана
  • яиц 3шт.
  • соль 1/3 чайной ложки
  • сахар 1 столовая ложка
  • разрыхлитель 1 ч.
  • масло растительное 3 столовые ложки
  • мука 1,5 — 2 стакана (зависит от размера яиц и консистенции кефира)

Приготовление:

  1. В глубокую миску разбить яйца, всыпать сахар и соль.Хорошо перемешать, добавить сметану, кефир и молоко, размешать до однородной массы.
  2. Смешайте разрыхлитель с мукой. В полученную однородную массу постепенно вводим муку, затем растительное масло. Хорошо перемешайте, тесто должно выйти без комков. В конце можно добавить (по желанию) немного жидкого ванилина.
  3. Теперь можно приступать к выпеканию блинов.
  4. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и влейте порцию теста (один неполный половник).
  5. Процесс выпечки такой же, как описано в первом рецепте.
  6. Готовые оладьи смазать маслом.
  7. Блины по этому рецепту очень румяные аппетитные, дырявые, очень вкусные. Рецепт проверенный, из всех опробованных он оказался самым вкусным.

Дрожжи жидкие на молоке с дырочками

Если вы планируете готовить блины с несладкой начинкой, возьмите 1 ст. Сахара. В рецепте можно использовать прессованные дрожжи, на 1 литр молока нужно брать 30гр. такие дрожжи.

Состав:

  • молоко 1 литр
  • яиц 3шт.
  • сухие дрожжи 1 ст.л.
  • сахар 3 столовые ложки
  • соль 1 чайная ложка
  • мука 3 стакана
  • масло растительное 5 столовых ложек

Приготовление:

  • Берем четверть стакана хорошо подогретого молока и растворяем в нем дрожжи. Добавьте туда чайную ложку сахара и щепотку соли, поставьте в теплое место до образования пузырьков.
  • Добавить в муку оставшуюся соль, сахар, яйца, молоко (хорошо нагретое), всыпать поднявшиеся дрожжи.Замесить тесто до однородного состояния, следя за тем, чтобы на нем не было комочков. Вводим растительное масло и снова замешиваем тесто для блинов.
  • Теперь закрываем тесто и ставим в теплое место, тесто должно приплыть (3-4 раза), каждый раз тесто нужно замесить, следить, чтобы оно не разбегалось.
  • Весь процесс занимает 2-2,5 часа. Тесто выливается на сковороду наподобие пены. Готовятся блины, как и обычные, обжариваются на сковороде с двух сторон.

Смотри также очень интересно рецепт тонких пшенных дрожжевых оладий

Ажурные блины из бутылки

Для приготовления этих блинов нам понадобится пластиковая бутылка… Объем бутылки должен быть вдвое больше количества молока в рецепте. Также нам понадобится воронка, чтобы добавить все ингредиенты в бутылку.

Состав:

  • молоко 500 мл
  • яиц 3шт.
  • сахар 1,5 ст.л.
  • соль по вкусу
  • масло растительное 2 столовые ложки
  • муки по мере необходимости (тесто должно быть как жидкая сметана) примерно 300 гр.

Приготовление:

  1. Сначала в бутылку отправляем стакан молока (молоко должно быть теплым).Потом яйца. Закройте бутылку крышкой и тщательно взболтайте яично-молочную смесь.
  2. Затем добавьте оставшееся молоко. Снова перемешайте содержимое флакона.
  3. Муку просеять, всыпать в муку сахар и соль, можно немного соды (по желанию).
  4. Муку насыпать отдельными порциями в бутыль, перемешать. У нас должно получиться тесто без комков. В конце добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем.
  5. Проделайте небольшое отверстие в крышке бутылки и выпекайте блины на хорошо нагретой и смазанной маслом сковороде.
  6. Выдавить тесто для блинов из бутылки в форму в виде цветка, кружева, животного и т. Д. Технология выпечки такая же, как в первом рецепте.

Рецепт заварного крема на кипяченой воде

Состав:

  • яйца 2шт.
  • молоко 500 мл.
  • сахар 2 столовые ложки
  • соль. 1 чайная ложка
  • разрыхлитель 1 ч.
  • кипяток 1 стакан
  • мука 2 стакана
  • масло растительное 7 ст.л.

Приготовление:

  1. Поместите яйца в отдельную емкость, добавьте молоко и взбейте смесь миксером.
  2. Добавить сахар, соль и разрыхлитель, снова взбить миксером, просеять муку и всыпать в тесто для блинов. Снова взбить миксером.
  3. У вас должно получиться густое тесто, как для блинов. Если тесто получилось тонким, то следует добавить еще немного муки.
  4. Залить тесто для блинов кипятком и одновременно перемешать миксером. Теперь добавьте 7 столовых ложек растительного масла, перемешайте, разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и запекайте блины.
  5. Вылейте половину из половника теста для блинов и, вращая противень, дайте тесту растечься очень тонким слоем.Выпекать 20-30 секунд, затем перевернуть блин на другую сторону. Блины тонкие с дырочками.
  6. Если по каким-то причинам дырочки не появились, то дело либо в сковороде, либо в том, что тесто недостаточно жидкое. В первом случае поменяйте посуду, во втором добавьте в тесто кипяченую воду комнатной температуры и размешайте.

Готовые оладьи выложить на тарелку и смазать сливочным маслом.

Если блины внезапно ломаются при переворачивании

Причины:
— тесто готовилось на холодном молоке (тесто можно немного подогреть, но немного, чтобы яйца не свернулись, и тщательно перемешать),
— мало яиц (добавить еще одно яйцо в тесто и хорошо перемешать),
— тесто жидкое (всыпать муку и, чтобы не было комков, тщательно взбить венчиком)

Супертонкий с дырочками рецепт

Гармоничный союз молока и кефира в рецепте дает отличный результат.Блины получаются вкусными и очень красивыми, такие оладьи еще называют нежными. Обязательно попробуйте этот простой рецепт блинов на Масленицу.


Состав:

  • молоко 1 стакан
  • кефир жирнее 500 мл
  • мука 1,5 стакана
  • яйца 2шт.
  • масло растительное 2 столовые ложки
  • сахар 2 столовые ложки
  • соль 1/2 чайной ложки
  • соды 1 ч.л.

Как приготовить ажурные блины на кефире и молоке

  1. Кефир нужно разогреть на медленном огне, чтобы он не свернулся, размешать ложкой.
  2. В кефир добавить сахар, соль и соду, перемешать ложкой. Масса сразу начнет пениться. Добавить яйца, взбить миксером или венчиком, всыпать просеянную муку, перемешать венчиком или миксером. Получается густая пышная масса.
  3. Далее нужно разогреть молоко. В блинное тесто влить подогретое молоко. Добавить растительное масло, перемешать. По консистенции тесто должно быть похоже на жидкую сметану. Оставить тесто для коржей при комнатной температуре на 20-30 минут.
  4. Блины выпекаем на хорошо разогретой сковороде.Смазать сковороду растительным маслом. На один блин половину ложки теста. Когда края блинов подрумянятся, блин можно переворачивать.

Разбавить на кипящем молоке без яиц

Состав:

  • молоко 1 литр
  • мука 500г.
  • сахар 2 ст.л.
  • соль 1 чайная ложка
  • соды 1/2 ч. Л.
  • крахмал 2 ч.л.
  • масло сливочное 100гр.
  • вода 70 мл (при необходимости)
  • Масло растительное для выпечки блинов

Приготовление:

  1. Разделите молоко на две равные части.
  2. Муку соединить с солью, сахаром, содой и крахмалом, просеять и добавить к одной части молока. Перемешайте венчиком. Если смесь слишком густая, добавьте 70 мл теплой воды.
  3. Вторую половину молока поставить на огонь, всыпать масло и довести до кипения. Снять с огня и сразу влить в мучную массу, размешать до однородной массы.
  4. Если хотите получить более тонкие блины, добавьте еще теплой воды. По консистенции тесто должно быть сливочным.
  5. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.В процессе варки, когда блин жарится, образуется большое количество пузырьков, которые лопаются, пузырьки оставляют большие и маленькие дырочки.

Ажур на пиве и молоке

Блины по этому рецепту очень вкусные. В готовом блюде вкус пива не ощущается, но пиво придает блинам нежность и красивый цвет. Скоро Масленица, обязательно попробуйте этот рецепт воплотить в жизнь.

Состав:

  • молоко 1 стакан
  • пиво 1 стакан (очень важно выбрать пенное пиво)
  • яйца 2шт.
  • масло растительное 3 столовые ложки
  • соль 1 чайная ложка
  • сахар 2 ч.л.
  • мука 200гр.

Приготовление:

  1. Яйца смешать с сахаром, добавить соль и соду, затем влить молоко и пиво, все перемешать.
  2. Просейте муку. Соединяем муку с жидкой частью. Взбить венчиком, тесто не должно быть комочков. В конце добавить растительное масло, еще раз замесить тесто.
  3. Блины выпекаем на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

Тонкий с отверстиями в молоке и минеральной воде

Тонкие и нежные блины можно приготовить на молоке с добавлением сильногазированной минеральной воды.

Минеральная вода в рецепте при желании может быть заменена. обычная вода, только вода должна быть сильно газированной.

Состав:

  • молоко 500 мл
  • Минеральная вода сильногазированная 500 мл
  • яиц 3шт.
  • мука пшеничная 400г.
  • масло растительное 3 столовые ложки
  • соль 1/3 чайной ложки
  • сахар 1-2 столовые ложки

Приготовление:

  1. Яйца смешать с солью и сахаром, взбить венчиком до образования пены.Добавить молоко, снова взбить венчиком (для ускорения процесса можно использовать миксер).
  2. Просейте муку и смешайте с жидкой частью. Еще раз перемешайте венчиком или миксером.
  3. Залейте сильно газированной минеральной водой. Снова взбить. Наконец, добавьте растительное масло.
  4. Тесто готово для выпечки блинов.

Кружево с топленым молоком

Кружевные блины оригинально выглядят и едят на ура! Хотите удивить своих гостей и своих близких такими оригинальными и аппетитными блинами.Тогда приступайте к делу, у вас обязательно все получится.

Состав:

  • топленое молоко 1.5л
  • яиц 5шт.
  • мука пшеничная 2 стакана
  • сахар 2 столовые ложки
  • соль 1/2 чайной ложки
  • сода 1 ч.л. с горкой
  • масло растительное 1/2 стакана

Приготовление:

  1. Добавить к яйцам сахар, соль и соду (предварительно гасим соду кипятком), взбиваем миксером до легкой пены.
  2. Муку просеять, всыпать в тесто, перемешать, масса не должна быть комков. Молоко поставить на огонь и нагреть до тепла.
  3. Вносим в тесто молоко, возможно не все молоко нужно для теста, тесто в результате должно быть чуть более жидким по консистенции, чем ряженка.
  4. Наконец, добавить в тесто растительное масло, замесить тесто для блинов.
  5. Блины выпекаем на сковороде, хорошо прогретой и смазанной растительным маслом. Смазать сковороду маслом можно только один раз при выпечке первого блина; Остальное перед выпеканием смазывать не нужно, так как в тесте уже есть достаточно масла.

Блины очень тонкие и нежные на вкус.

Разбавитель в кислом молоке

Молоко кислое. Вы не знаете, куда его положить. Приготовьте эти вкуснейшие блины по простому рецепту … Аппетитные блины с приятным кисловатым вкусом можно начинить различными начинками, а можно просто съесть со сметаной, топленым маслом или сгущенкой.

Состав:

  • простокваша 2 стакана
  • сахар 2 столовые ложки
  • яйца 2шт.
  • мука 1.5 ст.
  • щепотка соли
  • ванильный сахар ½ пакетика
  • масло растительное 2 столовые ложки

Приготовление:

  1. Яйца измельчить с сахаром. Добавьте простоквашу, соль и ванильный сахар.
  2. Муку просеять, смешать с яйцами, замесить тесто. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану.
  3. В последнюю очередь добавить в тесто растительное масло, перемешать.
  4. Тесто для блинов готово, можно печь блины.

Блины, приготовленные на кисломолоке, можно начинить любой начинкой по вашему выбору или просто подать с джемом, медом, сметаной, сгущенкой.

Еще советую посмотреть видео о том, как лепить тонкие оладьи на молоке — оладьи очень нежные, с многочисленными дырочками.

Приятного аппетита!

Классический рецепт блинов с молоком был широко известен еще в 9 веке, до крещения Руси. Блины выдержали испытание временем и прочно вошли в наш рацион благодаря нежной и сочной текстуре, а также экономному потреблению продукта. Тесто довольно жидкое. Едет больше молока (или воды) при относительно низком расходе муки.Какие блины лучше всего приготовить?

Классический рецепт — блины с молоком

Очень тонкие и вкусные блины. Их получают даже те, кто только пытается приобщиться к науке кулинарии.

Требуемые ингредиенты:
  • 200 мл молока;
  • 100 г муки;
  • 25 гр. Сахара;
  • 80 мл воды;
  • 1 ст. л. подсолнечное масло;
  • 1 яйцо;
  • щепотка соли;
  • Масло сливочное для запекания.
    Пошаговое приготовление:
  1. Мука вместе с солью просеивается через сито в глубокую посуду.
  2. Затем сделайте небольшое углубление в муке и вбейте яйцо.
  3. Перемешать, собирая муку от края к середине.
  4. Отдельно смешайте воду с молоком и сахаром. Медленно всыпать в муку, постоянно помешивая венчиком или ложкой.
  5. Размешайте тесто, пока не исчезнут все комочки.
  6. Добавьте подсолнечное масло и разровняйте смесь миксером.
  7. Вылейте около трети половника теста в смазанную маслом форму и равномерно распределите по дну (круговыми движениями).
  8. Выпекайте с двух сторон по 10-15 секунд.

Готовые оладьи сложить стопкой.

Совет! Готовить такое блюдо можно не только на свежем молоке. Блины в «Снежке» не менее вкусны. Кроме того, этот кисломолочный продукт можно подавать к уже готовым блинам. Особенно нравится детям.

Тонкие и нежные блины с молоком

Ажурные блины с дырочками — отличный завтрак для всей семьи.Нежно, воздушно и безумно вкусно. за столом разлетаются мгновенно.

Требуемые ингредиенты:

  • сода -10 гр .;
  • соль — щепотки достаточно;
  • сахар — 25 гр .;
  • мука — 160 гр .;
  • молоко — 600 мл;
  • яиц — 2 шт .;
  • масло подсолнечное — 40 г.
Процесс приготовления:
  1. Яйца хорошо взбить с солью и сахаром.
  2. Влейте половину порции молока и подсолнечного масла, не прекращая взбивать.
  3. Теперь нужно аккуратно всыпать просеянную муку.
  4. Влейте оставшееся молоко.
  5. Довести массу до состояния однородности можно при помощи миксера.
  6. Когда появится пена, добавьте пищевую соду, гашеную обычным столовым уксусом.
  7. Замесить тесто и оставить на полчаса — час.
  8. Для запекания этого вида блинов лучше брать сковороду с тонким дном.
  9. Блины переворачиваются, когда появляются дырочки.

Блины с творогом

Любимое блюдо взрослых и детей.А сколько в этом ностальгии! Ведь все помнят, как, приходя в гости к бабушке, обязательно угощали сладкими и нежными блинчиками с творогом.

Ингредиентов для теста:
  • 300 грамм муки;
  • 700 грамм молока;
  • два крупных яйца;
  • ½ ч. Л. Соли;
  • 75 г сахара;
  • масло растительное — 50 г.
Продукты розлива:
  • 0.5 кг творога + 150 гр. гранулированый сахар;
  • пакетик ванильного сахара;
  • половина чайной ложки соли;
  • 4 ст. л. изюм;
  • 2 яйца;
  • 5 ст. л. сметана.
Пошаговое приготовление:
  1. Вбить яйца в глубокую миску и посолить с чайной ложкой сахара, а также половину всего молока.
  2. Все перемешать миксером.
  3. Всыпьте всю муку и снова перемешайте.
  4. Стенки чаши необходимо очистить от липкого теста.
  5. Теперь влейте оставшееся молоко.
  6. Дать постоять 25 минут.
  7. Чтобы тесто получилось воздушным, можно пару минут взбить миксером.
  8. Полученное тесто пропустить через мелкое сито и смешать с подсолнечным маслом.
  9. На горячую и смазанную маслом сковороду налить 50 мл теста для одного блина.
  10. Огонь должен быть средним. Из этого количества ингредиентов будет около двух десятков блинов диаметром 25 см.
  11. Для начинки перетереть творог через сито, добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать.
  12. Смазать каждый блин маслом и добавить столовую ложку начинки.
  13. Скатать каждый конверт и дополнительно обжарить до золотистого цвета.
    Очень вкусно есть со сметаной.

Блинчики с курицей и грибами

Если вы хотите удивить семью своими кулинарными способностями, блины с курицей и грибами — то, что вам нужно. Вкусное блюдо, словно никого не оставит равнодушным.

Ингредиентов для теста:
  • 0.5 л молока;
  • пара яиц;
  • 25 гр. гранулированый сахар;
  • 1 ч. Ложка соли;
  • ½ кг муки;
  • 4 ст. л. подсолнечное масло;
  • 250 мл воды.
Продукты розлива:
  • на 0,5 кг курицы — 300 г грибов;
  • 1 луковица;
  • 2 яичных желтка;
  • соль и перец молотый по вкусу;
  • для панировки понадобится 375 мл воды, пара яиц и пачка сухарей (120 — 150 г).
Процесс приготовления:
  1. Измельчить яйца с солью и сахаром.
  2. Затем влить молоко и небольшими порциями всыпать муку.
  3. В полученную смесь добавить растительное масло, перемешать и оставить на пару часов.
  4. Теперь добавьте теплой воды, перемешайте.
  5. Можно приступать к выпечке.
  6. Обжарить мелко нарезанные грибы с луком.
  7. Вареную курицу перекрутить на мясорубке.
  8. Соединить с грибами и луком, добавить специи.
  9. На этом этапе добавить яичные желтки и обжарить начинку на медленном огне.
  10. Начинка будет нежнее и сочнее, если в нее добавить немного сливок.
  11. В каждый блин положить по ложке начинки и обвалять.
  12. Яйца немного взбить, залить водой.
  13. В полученную жидкость обмакнуть оладьи, панированные в панировочных сухарях и обжарить на сковороде.
    Подавать со сметаной, майонезом или любым другим соусом.

Блины с топленым молоком

Топленое молоко придает блюду особый вкус и аромат.Нежная структура приятно тает во рту. Приготовьте блины с топленым маслом, и они станут главным украшением стола.

Требуемые ингредиенты:
  • мука — 250 г;
  • поллитровая банка топленого молока;
  • масло растительное — 50 гр .;
  • яиц — 2 шт .;
  • Сахар
  • — 1,5 ст. л .;
  • соль — на кончике ножа.
Процесс приготовления:
  1. Вам понадобится 1 литр жирного молока.Лучше всего брать самодельные. Если вы покупаете магазин, в нем должно быть не менее 3,2% жирности.
  2. Налейте молоко в удобную емкость и доведите до кипения. Будьте осторожны, не дайте ему ускользнуть.
  3. Появляющуюся пену нужно немедленно удалить, молоко необходимо перемешать. Для этого удобно использовать деревянную ложку.
  4. Кипятите молоко на медленном огне 2 — 2, 5 часа.
  5. Периодически снимайте пену. Будет достаточно плотно.
  6. Емкость закрывать крышкой не нужно.Готовое изделие будет приятного нежно-бежевого цвета.
  7. Взбить сахар и яйца.
  8. Без перерыва ввести топленое молоко и растительное масло, всыпать просеянную муку.
  9. Разбавьте слишком густое молоко водой (1,5: 1/2). Доведите тесто до гладкости и дайте ему немного постоять.
    Готово к выпечке.

Блины с сухим молоком

Если нет свежего молока, можно использовать и сухое молоко. Блины получатся золотистыми с хрустящей каймой.

Требуемые ингредиенты:
  • 5 ст.л. сухое молоко на 350 гр. мука;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. л. гранулированый сахар;
  • 0,5 ч. Ложки соли;
  • 2 ст. л. масло растительное + молотый для жарки;
  • ½ ч. Л. Соды;
  • 1,5 стакана теплой воды (обязательно кипяченой).
Процесс приготовления:
  1. В миске с высокими стенками смешать яйца, соль, сахар, просеянную муку, соду и растительное масло.
  2. Довести до однородности. При необходимости можно небольшими порциями доливать теплую воду.
  3. Смажьте дно предварительно разогретой чугунной сковороды.
  4. Осторожно вылейте тесто половником.
  5. Готовые оладьи выложить на отдельную тарелку.
  6. Чтобы они оставались прохладными, поместите их в разогретую духовку (достаточно 100 градусов).

Совет! Помните, что во время выпечки тесто должно равномерно распределяться по дну. Чем шире сковорода, тем больше потребуется теста.

Блины подавать с любой сладкой начинкой … Наслаждайтесь чаем!

Здравствуйте уважаемые подписчики блога и гости.Кто не ел вкусных блинов? Думаю, всех в детстве пекла бабушка и мама. Блины традиционно едят на Масленицу. Вам не нужно печь простые классические блины. Вариаций этого блюда много.

Блины толстые, с молоком, с водой, с дрожжами и без них. У всех разные вкусы, но нас объединяет одно: мы любим вкусную еду. Классические блины с молоком порадуют любого сладкоежка. Сегодня я расскажу вам несколько рецептов классических блинов на молоке.Вас ждут 6 лучших пошаговых фото рецептов!

Скоро нас ждет масленичная неделя. А какой праздник без блинов? Первый рецепт блинов с молоком — классический для угощения гостей.

Состав:

  • 700 мл. молоко.
  • 3 куриных яйца.
  • 100-150 грамм пшеничной муки.
  • Сливочное масло — 1 ст. л. (можно подсолнечник).
  • Соль — щепотка.
  • Сахар по вкусу.

Приступим к приготовлению:

Как приготовить блины? Очень просто.

  1. Сначала возьмите яйца, разбейте их в глубокую миску, взбейте. Используйте достаточно широкую миску для легкого взбивания. Если хотите сохранить традиции, делайте все своими руками, без миксера.
  2. Добавить к яйцам половину молока, перемешать.
  3. В смесь всыпать муку, перемешать. У вас получится очень густое тесто, не пугайтесь, все правильно.
  4. Растопите масло и добавьте его к основным ингредиентам.
  5. У вас еще осталось молоко, теперь влейте оставшуюся половину в замес, тщательно вымешайте до однородной консистенции.

Тесто готово, приступим к выпеканию:

  1. В первую очередь нужно сильно разогреть сковороду, смазать маслом. Классические блины получаются не слишком тонкими, но и не толстыми.
  2. Еще один горячий блинчик покрывают кусочком сливочного масла, посыпают сахарным песком или поливают кленовым сиропом. В русских деревнях блины подавали со сметаной.

Приятного аппетита!

Блины с молоком традиционные тонкие

Не понравится тому, кто пробовал тонкие блины со сметаной и прочими.Для таких оладий тесто готовится на кефирной толщине, без комочков.

Есть небольшая хитрость, чтобы избежать комков. В муку вливают молоко, а не муку в молоко.

Вам понадобятся продукты:

  • 1,5 стакана муки.
  • 2 яйца.
  • 3 ст. л. Сахара.
  • сода — 1⁄2 чайной ложки
  • уксус — 1⁄2 чайной ложки.
  • молоко — 1 л.

Как приготовить тесто

  1. Начнем производство с подготовки всех ингредиентов.Дважды просейте муку. Так блины получаются воздушными.
  2. Яйца измельчить с сахаром. Гашеную уксусом соду смешиваем с мукой, все тщательно измельчаем. Выходит очень густая смятая масса.
  3. Влейте немного молока, перемешайте, чтобы все комки растворились. Добавьте вторую часть молока, снова перемешайте. У вас должна получиться смесь не гуще кефира. Дать постоять минут пятнадцать.
  1. Смажьте блинницу маслом, не сильно. Нагрейте на сильном огне три минуты.
  2. Убавить огонь наполовину, влить тесто и обжарить с двух сторон. Первый блин всегда жарится дольше остальных. На выпечку из такого количества теста у вас уйдет не более 15 минут.

Как узнать, когда сдать? Тесто следует перфорировать по всей поверхности и загустеть. Края блина станут коричневыми. Пора все перевернуть. Жарить вторую сторону нужно около 10 секунд. Блины легко переворачивать широкой деревянной лопаткой.

Приятного аппетита!

Блины классические русские

Вам понадобится:

  • Мука — 250 гр.
  • Яйцо — 2-3 шт.
  • Молоко — 0,5 л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • соль — 1⁄2 ч.
  • Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Берем просеянную муку, засыпаем горкой в ​​миску, делаем углубление в центре. Вбиваем в нее сразу все яйца, потому что углубление делаем достаточно большим.Сюда кладем сахар, соль, масло и вливаем 150 грамм молока. Постепенно все перемешиваем.
  2. После тщательного замеса должно получиться густое тесто. Влейте в эту массу оставшееся молоко, перемешайте. Теперь масса похожа на кефир.
  3. Теперь накройте смесь крышкой и оставьте на полчаса. Это нужно для того, чтобы ингредиенты лучше растворились, а мука разбухла. — Берем блинницу, смазываем маслом, нагреваем.
  4. Вылить тесто в форму половником или специальной лопаткой.Нужно собрать 1/3 половника, иначе блины получатся слишком толстыми и не пропечутся.
  5. Обжарить блины до золотистой корочки, выложить на тарелку. Следуя пошаговому рецепту, у вас получатся вкуснейшие русские оладьи по классическому рецепту.

Вы можете есть их со всеми начинками, которые вам нравятся. Можно заправить творогом и скатать в рулет. Намазать вареньем или сгущенкой. Классические блины вкусны без начинки.

Приятного аппетита!

Вкусные блины с молоком и водой

В прошлом веке в деревнях пекли блины к праздникам. Их готовили на молоке, воде с добавлением дрожжей. Для малышей оладьи были настоящим праздником. Сегодня готовим русские оладьи по классическому рецепту.

Состав:

  • Молоко — 250 мл.
  • Вода — 250 мл.
  • Мука — 150 гр.
  • Яйцо — 1-2 шт.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — щепотка.
  • Масло растительное.

Способ приготовления.

  1. Измельчить яйца с сахаром и солью. Влейте молоко и воду, предварительно нагревая до комнатной температуры. Все хорошо вымешиваем. Медленно всыпайте муку, не кладите сразу всю, образуется много комков.
  2. Тесто замесили и оставили на 20 минут, поднялись. По рецепту количество блинов будет 10-12 штук. Если у вас большая семья или ожидаются гости, удвойте количество всех ингредиентов.
  3. Для жарки используйте чугунную сковороду, в противном случае подойдет современная блинница. Выложите половину ложки теста в середину разогретой сковороды. Распределить тесто по краям.
  4. Жарить с двух сторон.

Блины по старинному рецепту готовы. Приятного аппетита!

Традиционный рецепт оладий на молоке народов Севера нашей Родины

Состав:

  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 600 мл.(можно кефир).
  • Мука — 1,5 стакана.
  • Масло подсолнечное — 3 ст. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль.

Процесс приготовления.

  1. Яйца взбить до плотной пены, влить стакан молока, всыпать соль и сахар. Все тщательно взбить.
  2. Муку всыпать небольшими порциями, все время помешивая.
  3. Немного нагреть оставшееся молоко, влить его с маслом в тесто. Вы все смешиваете.
  4. Выпекать на слабом огне каждый блин по 2 минуты.

Приятного аппетита!

Блины с молоком простые

Вот простой стандартный рецепт блинов на молоке.

Вам понадобится:

  • Молоко — 0,5 литра.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Мука — 200 гр.
  • Сливочное масло — 1 ст. л.
  • Соль — 1⁄2 чайной ложки
  • Сахар — 1 ст. л.
  • масло подсолнечное.

Процесс приготовления:

Используйте чашку достаточного объема для легкого взбивания.

  1. Начинаем месить с яиц. Вбиваем яйца, всыпаем в них соль, сахар перемешиваем до однородной консистенции. Взбить удобно венчиком или миксером. Я использую миксер. Кладем немного сахара, потому что нейтральный вкус оладий подходит для любой начинки.
  2. Половину молока влить во взбитые яйца с сахаром, перемешать.
  3. Добавьте муку в несколько порций, постоянно помешивая.
  4. Смесь будет густой. Добавьте туда оставшееся молоко и топленое масло.
  5. Все тщательно перемешать, дать тесту постоять 15 минут. Масса должна быть умеренно жидкой.

Процесс выпечки:

  1. Нагрейте блинную, намазанную подсолнечным маслом, на сильном огне. На среднем огне приступаем к выпеканию.
  2. Вылейте половину ложки теста в форму, распределите тесто по бокам круговыми движениями на весу. На выпечку одного блина уходит минута. Помните, что первый блин выпекается дольше.
  3. Готовый блин смазать сливочным маслом, скрутить треугольник.Сливочным маслом кашу не испортишь, блины — тоже. Поэтому масло не жалейте.

Классические блины обычно подаются со сметаной. Приятного аппетита!

Советы из личного опыта:

  • Тесто для этого рецепта имеет густоту хорошей жирной сметаны.
  • Любое блинное тесто должно немного постоять, потом еще раз перемешать, приступить к выпеканию.
  • Размешивайте тесто перед каждой лопаткой, пока оно не затвердеет. Сверху образуется мутная жидкость.
  • Сковородку маслом удобно смазывать специальной кисточкой.Масла не будет слишком много, щетку хорошо промыть в горячей мыльной воде.
  • Блины не должны быть полностью коричневыми, должны быть белые островки.
  • Если в конце тесто остается густым, добавьте немного теплого молока и перемешайте.

Готовим с удовольствием, и я прощаюсь с вами. До свидания. Подписывайтесь на наш блог, следите за новостями. Здесь вы найдете для себя много интересного.

Тонких блинов на литр молока. Быстрые блины с молоком

Среди множества рецептов блинов свое достойное место занимают тонкие блины с молоком и водой.Готовятся они просто, но получаются очень вкусными. Также они отлично подходят для начинки с различными начинками. Побалуйте свою семью этими восхитительными тонкими блинами, которые восхитительны со сметаной, медом или сгущенкой.

Приготовим продукты по списку и приступим к приготовлению.

Яйца разбить в удобную миску, всыпать соль и сахар.

Тщательно перемешать венчиком.

Налейте половину воды и половину молока.

Просейте всю муку в миску.

Хорошо перемешайте тесто венчиком или миксером до однородного состояния.

Теперь добавьте оставшуюся воду и молоко.

Замесить тесто, влить растительное масло.

Нагрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом перед выпечкой первого блина. Залив тесто тонким слоем, выпекаем оладьи с двух сторон. При желании смажьте их топленым маслом.

Вот такая хорошая стопка блинов. Даже солнышко зашло смотреть))

Блины тонкие, очень вкусные! Подавать со сметаной, джемом, медом или сгущенкой. Нежные тонкие блинчики на молоке и воде обязательно понравятся вашей семье.

Обязательно готовьте такие оладьи — и они надолго приживутся в вашем меню.

Блины сложила пополам и скатала в рулет, посмотрите какие они тонкие?))

Готовьте на здоровье!


Рецепты тонких блинов приехали к нам из Франции.Блины намного тоньше дрожжевых оладий, их еще называют листочками.

Для приготовления тонких блинов важно приготовить тесто правильной консистенции. Как приготовить тонкие блины, читайте рецепты ниже.

Простой рецепт тонких блинов

Замесить тесто для тонких блинов венчиком: это удобнее, чем ложкой. Также удобно пользоваться миксером. Сковорода должна быть с ручкой, чтобы легче было переворачивать при жарке блинов.Так приготовить тонкие оладьи пошагово будет очень просто.

Состав:

  • 0,5 л. молоко;
  • 3 яйца;
  • сахар — 2 ст. Л .;
  • половина чайной ложки соли;
  • 200 г муки;
  • 30 г сливочного масла.

Приготовление:

  1. Яйца смешать в миске с солью и сахаром. Перемешайте до однородной массы.
  2. Добавить в массу часть молока, перемешать. Молоко лучше добавлять частями, чтобы в тесте не образовывались комочки муки.
  3. Муку просеять, добавить в тесто, перемешать.
  4. Влить в тесто оставшееся молоко, перемешать.
  5. Растопить масло и добавить в тесто. Помешивать. Тесто тонкое.
  6. Для первого блина смазать сковороду растительным маслом и хорошо нагреть.
  7. Когда тесто на верхнем слое уже застыло и не прилипает, это означает, что блин поджаривается снизу и его можно переворачивать.
  8. Тесто брать половником — так удобнее. Вылейте тесто в сотейник и быстро вращайте по кругу, чтобы оно хорошо растеклось.
  9. Жарить до золотистого цвета.

Вместо сливочного масла в рецепте тонких блинов можно использовать растительное масло.

Классические тонкие блины

Классический пошаговый рецепт тонких блинов, которые получаются очень вкусными.


Кто хоть раз не ел блины? Я не знаю такого. Так как это любимая русская выпечка, которая является символом зимы и Масленицы. Конечно, это не значит, что в остальное время их не запекают.Пекут, да еще как!

Блины едят от мала до велика. Ведь это чудесный десерт к чаю и хорошая закуска к праздничному столу. Так как блины можно использовать для приготовления самых разных блюд. Их набивают начинкой, из них делают разные торты: закусочные или сладкие. Едят блины с вареньем и медом. Не перечисляйте все.

Готовые блины можно просто пойти и купить в магазине. В замороженном виде их великое множество. Многим людям легче это сделать, потому что нет времени, они не хотят или просто не знают хорошего рецепта.Но, запекая самостоятельно, то навсегда забудете о покупных. Ваши вкуснее!

Если вам нравятся эти рецепты, вы можете почитать другую статью про блины на сайте.

Как приготовить тонкие блины на молоке? Рецепт вкусных блинов с дырочками:

Состав:

  • Молоко — 0,5 л;
  • Мука — 1 стакан;
  • Яйцо куриное — 3 шт .;
  • Сахар — 2 столовые ложки;
  • Масло подсолнечное — 2 столовые ложки;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Сода — 2 щепотки.

Подготовка:

1. Чтобы начать замешивать тесто, нужно взять удобную посуду. То есть, если это чашка, то она должна быть глубокой. Или возьмите кастрюлю. Разбейте в него яйца. Добавьте соль, сахар и пищевую соду. Все перемешать венчиком. Влить подсолнечное масло.

2. Немного нагрейте молоко, чтобы оно было теплым, но не горячим. Вылейте немного в сковороду к еде.

Молоко должно быть теплым, чтобы оно лучше всего подходило к еде, а блины можно было легко достать со сковороды.

3. Постоянно помешивая венчиком, всыпать муку. Лучше добавлять его также порциями, чтобы не было комков. Перемешайте, пока смесь не станет однородной. Вылейте оставшееся молоко и снова перемешайте. Дать тесту постоять 20 минут.

Любое тесто после приготовления должно стоять. Так все ингредиенты лучше взаимодействуют друг с другом.

4. Сковородку хорошо нагреть на огне и смазать маслом.Затем половником вылить часть теста, вращая при этом противень по кругу, чтобы оно могло растекаться по всему дну.

Не наполняйте половник жидким тестом, иначе блины будут густыми, и их будет трудно вынуть из формы.

5. Когда вы увидите, что края начинают запекаться, переверните блин и выпекайте другую сторону. При этом используйте лопатку. Так что используйте все тесто.

Классический рецепт приготовления тонких блинов с дырочками на молоке

Готовить по классическому рецепту достаточно просто, так как не нужно искать некоторые продукты, которых нет в наличии в магазинах.Обычно это стандартный набор продуктов, который обычно есть на каждой кухне.

Состав:

  • Мука — 1,5 стакана;
  • Молоко — 3 стакана;
  • Сахар — 3 столовые ложки;
  • Соль — 0,5 чайной ложки;
  • Тесто для выпечки — 1,5 ч. Ложки;
  • Яйцо куриное — 3 шт .;
  • Масло растительное — 2 столовые ложки;
  • Сливочное масло по вкусу.

Подготовка:

1.Разбейте куриные яйца в удобную и глубокую миску. Также в них всыпаем соль, сахар, разрыхлитель. Влить подсолнечное масло. Смешайте все эти ингредиенты.

2. Просейте муку через сито. Это делается для того, чтобы мука пропиталась кислородом и тогда изделия были легкими и воздушными.

3. Молоко желательно подогревать, но можно использовать и при комнатной температуре. Только постарайтесь не использовать молоко из холодильника. Так как наша соль и сахар тогда будут плохо растворяться.

4.Налейте немного молока в чашку и перемешайте венчиком до однородной массы. Комки муки должны полностью раствориться. Затем слейте оставшееся молоко и снова перемешайте.

Молоко можно налить прямо в чашку, но его будет сложнее перемешать. Так как все содержимое вылито на стол.

5. Замесить тесто. Он не должен быть густым или жидким. Принято считать, что хорошее тесто для блинов похоже на сливки. Но пока вы сами не попробуете, вы не узнаете! Как только вы будете печь блины несколько раз, вы уже будете знать, какое тесто лучше.

6. Оставить тесто на 30 минут.

7. Форма для блинов может быть любой, к которой вы привыкли. Но постарайтесь взять с собой низкие стороны. Это облегчит переворачивание. Он также должен быть чистым. Поэтому, даже если вы им не пользовались, все равно вымойте и вытрите насухо.

8. Поставить сковороду на огонь и смазать растительным маслом. Ждем, когда уйдет легкий дымок и запах масла. Но будьте осторожны, чтобы не перегореть.

9. Вылить тесто в форму черпаком.Он должен полностью покрывать дно сковороды, вращая сковороду круговыми движениями.

10. Когда поверхность блина перестанет быть жидкой, а края подрумянятся, с помощью лопатки переверните блин на другую сторону для запекания.

11. Готовый блин переложить на блюдо и смазать топленым маслом. А сковороду еще раз смазать растительным маслом и испечь следующий блин.

Форму лучше смазывать перед выпеканием каждого нового блина.Так как именно это помогает образовывать дыры.

Как приготовить блины на 1 литр молока?

Этот рецепт идеально подходит для большой и дружной семьи, которая любит собираться за обеденным столом. Там они обсуждают повседневные дела и успехи каждого. Поэтому вам понравятся эти блины.

Состав:

  • Молоко — 1 литр;
  • Яйцо куриное — 5 шт .;
  • Сахар — 4 столовые ложки;
  • Масло растительное — 4 столовые ложки;
  • Ванилин — 1 пакетик;
  • Сода — 1 чайная ложка;
  • Соль — 0.5 чайных ложек;
  • Кипяток — 1 столовая ложка;
  • Мука — 2,5 стакана.

Подготовка:

1. Разбейте куриные яйца в чашку. Всыпать сахар, соль и ванилин. Залить соду кипятком и отправить к яйцам. Все перемешать миксером.

2. Муку просеять через сито и перемешать с яйцами миксером. Тесто очень густое.

3. Немного подогрейте молоко и постепенно влейте его в тесто, постоянно помешивая.Теперь тесто должно быть не густым, а жидким. Затем влейте подсолнечное масло.

4. Нагрейте сковороду и смажьте ее салом. Вылить тесто на сковороду с помощью лопатки. И запекать то с одной стороны, то с другой. Готовые оладьи смазать маслом и подавать.

Масленицу любят все, особенно дети. Ведь это праздник, а значит вкусные блины. Взрослые тоже не прочь съесть парочку. А с чем их можно есть?

Состав:

  • Молоко — 2 стакана;
  • Мука — 1 стакан;
  • Сахар — 2 столовые ложки;
  • Яйцо куриное — 3 шт.;
  • Масло растительное — 3 столовые ложки;
  • Соль — 0,5 чайной ложки.

Подготовка:

1. В миске смешать миксером куриные яйца, соль и сахар.

2. Муку процедить через сито. Не переставая мешать, влить молоко и подсолнечное масло.

3. Вылить тесто половником на горячую, смазанную маслом сковороду. Выпекаем блин с двух сторон.

Хочу представить вам несколько вариантов, которые сделают блины еще вкуснее.

Вариант 1: блинчики фаршированные.

Для этого нам понадобится:

  • Фарш любой (куриный, свиной или говяжий) — 300 гр .;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Соль и перец по вкусу.

Лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сковороде до золотистого цвета. Выложите фарш на лук и продолжайте жарить до готовности. В этом случае не забудьте посолить и поперчить. Выложите фарш в чашку.

На блин выкладываем фарш примерно на 2 — 3 столовые ложки и так каждый блин заворачиваем в виде конверта.

Выложить фаршированный блин на сковороду и немного обжарить с двух сторон.

Вариант 2: оладьи с творогом.

Нам нужно:

  • Творог — 200 гр .;
  • Яйцо куриное — 1 шт .;
  • Сахар по вкусу.

Куриное яйцо разбить на творог, добавить сахар по вкусу. Все тщательно перемешать. Наша начинка готова.

На каждый блин выложить 1-2 столовые ложки начинки и завернуть в конверт.Обжарить на сковороде с двух сторон на подсолнечном или растительном масле.

Вариант 3: оладьи с курицей и грибами.

Нам нужно:

  • Грибы — 200 гр .;
  • Куриное филе — 200 гр .;
  • Репчатый лук — 1 шт .;
  • Соль и перец по вкусу.

Все ингредиенты нарезать небольшими кубиками. Сначала обжарьте лук, затем добавьте к нему грибы, а затем курицу. Соль и перец для вкуса. Обжарить все до готовности.

Положите начинку примерно по 2 столовые ложки в каждую и заверните в конверт. Обжарить немного блинов с двух сторон и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вот почему рецепт блинов получаются тонкие и воздушные … А способ приготовления очень простой. Обязательно попробуйте эти вкусные блины!

Блины лучше всего печь в старых чугунных сковородах. Чтобы блины не подгорели , можно предварительно разжечь соль на сковороде.Для этого на дно сковороды насыпаем соль ровным слоем, разогреваем на сильном огне. Посолите и протрите сковороду сухой хлопчатобумажной тканью (сковороду нельзя мыть после того, как она загорелась!). Еще один секрет, нужно смазать сковороду с половинкой сырого картофеля растительным маслом (фото и подробное описание в статье)

Состав:

Молоко — 0,5 литра

Яйца курица — 3 штуки

Масло овощное — 100 грамм на тесто, 20 грамм для жарки.

Сахар — 1 столовая ложка

Мука — 1 стакан (250 грамм).

Специи : соль (щепотка), сода (щепотка), ванилин (пакетик 1 грамм) по желанию.

Как приготовить блины на молоке

1 … Налейте пол-литра молока в большую чашку. …


2
… Вбиваем 3 куриных яйца.


3
… Затем добавьте 100 грамм растительного масла.

4 … Щепотка соли и щепотка пищевой соды. Пищевую соду можно заменить разрыхлителем. Ванильный сахар придаст блинам с молоком приятный карамельный привкус.


5
… Согласно рецепту, добавить в оладьи 1 столовую ложку сахара. С таким количеством сахара оладьи получаются слегка сладковатыми. Только для того, чтобы можно было окунуть их в сметану, варенье или мед. При желании можно увеличить количество сахара.


6
… Тщательно перемешать массу для блинов.Тонкой струйкой всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков.


7.
Блинную массу, конечно, проще взбить в блендере. Или воспользуйтесь кухонным комбайном.


8
… Если у вас нет специальной кисточки для смазывания сковороды или противня, воспользуйтесь нашим методом. Вам понадобится половинка маленькой картошки, вилка и блюдце. Картофель очистить, вымыть и положить на вилку, чтобы на дне остался ровный срез. Налейте в блюдце немного растительного масла (буквально 1-2 столовые ложки).


9
… Теперь просто обмакните картофель в масло и смажьте им сковороду. С помощью этого метода получается столько масла, сколько необходимо. Блины не будут жирными и сухими. Они не будут гореть, будут нежными и румяными.


10
… Вылить тесто для блинов на разогретую сковороду с помощью небольшого половника. Распределите его круговыми движениями по всей поверхности дна. Блины лучше запекать на среднем или слабом огне.


11
… Когда края блина подрумянятся, пора перевернуть блин.

Вкусные тонкие блины готовы

Приятного аппетита!

Блины с молоком — любимое лакомство, знакомое с детства. Не раз поднимал нас с постели великолепный аромат бабушкиных блинов, приготовленных по семейным рецептам, вкусных, сладко-соленых, фаршированных и просто к чаю со сметаной. Это и повседневное блюдо на завтрак, и праздничные рецепты к приходу дорогих гостей, даже пирожные, а готовятся они из блинов с молоком, что получается не только очень вкусным, но и очень необычным угощением.А аромат блинов делает дом по-настоящему уютным и гостеприимным.

Секреты вкусных блинов

  • Ингредиенты должны быть не только свежими, но и правильно приготовленными. Например, яйца всегда должны быть комнатной температуры, перед приготовлением их лучше вынуть из холодильника на час-два.
  • Мука должна быть просеянной, а молоко для теста тоже должно быть комнатной температуры. А вообще почему именно молоко в тесте? Потому что благодаря этому ингредиенту блины получаются очень тонкими, но при этом крепкими для начинки, ароматными и нежными.
  • Чтобы блины не прилипали к поверхности сковороды, добавьте в тесто подсолнечное масло. Так они будут вкуснее и сочнее, а масла для их обжаривания понадобится гораздо меньше.
  • А вот сливочное масло вместо подсолнечного в тесте сделает блинчики для молока еще ароматнее, слаще и сытнее. Это также придаст больше золотистого оттенка.
  • Тесто лучше размешивать либо в блендере, либо деревянной ложкой или венчиком. Но обычная ложка не сможет размешать все комочки в тесте.
  • Следите за консистенцией теста, так как тесто слишком разреженное — целых и красивых блинов не бывает. Блинчики порвутся, поэтому следует добавить немного муки, 2-3 столовые ложки, в зависимости от количества теста.
  • Чтобы при жарке блинов они получились однородными, мало использовать сковороду круглой формы. Будьте осторожны с использованием масла. Его должно быть совсем немного, чтобы поверхность сковороды была покрыта тонким слоем. Используйте кулинарную кисть или гусиные перья, как это делали наши бабушки и мамы.
  • Если вы готовите сладкие оладьи на молоке, можно использовать сливочное масло, просто положите кусок на вилку и смажьте поверхность сковороды.
  • Есть сковороды, которым масло совсем не нужно. Но чтобы края блинов не оказались сухими и ломкими, лучше добавить немного масла, только поверхность сковороды смажьте. А если вы владелец старой чугунной сковороды, то это вообще идеальное блюдо для блинов с молоком.

Блинное тесто на молоке — первое, что следует хорошо приготовить.

Первое правило теста для блинов — консистенция должна напоминать сметану, не сливки, а сметану 25% жирности. То есть он не должен прилипать к рукам, как дрожжевое тесто, но и не должен быть похож на воду. Если тесто густое, следует добавить молоко, а если наоборот — жидкое, то муку, или како, если лепите шоколадные оладьи с молоком.

Правило второе: как избавить наше тесто от ненавистных комочков, которые получаются при смешивании сыпучих ингредиентов?

  • Сначала смешайте сухие ингредиенты, молоко и яйца, но добавляйте муку постепенно, за несколько проходов, а тем временем взбивайте венчиком или ложкой, в зависимости от того, как вы перемешиваете тесто.
  • Возьмите немного молока и постепенно всыпайте в него муку, размешивая все до массы без комков, а затем смешайте со всеми остальными продуктами. Так в готовом тесте вы вообще не увидите комочков.
  • Вы также можете воспользоваться этим советом: все перемешайте, но молоко добавляйте постепенно, тонкой струйкой, помешивая тесто или взбивая его блендером или в кухонном комбайне.
  • Для быстрого растворения комков добавьте подсолнечное масло (если оно включено в рецепт) в самом конце, после того, как вы тщательно замесите тесто.

Чтобы приготовить блины на молоке с маленькими дырочками, молоко или кипяток нужно добавить в тесто горячим, потому что именно кипяток создает эти удивительные дырочки, в которые все вкусно: сметана, мед, масло или варенье.

Правила жарки блинов на молоке

Так как нам нужны именно тонкие блины с молоком, стоит запастись инструментами для переворачивания нашего кулинарного шедевра.

  • Хорошая сковорода, у нее должна быть ручка, чтобы было удобнее переворачивать блины и равномерно разводить.
  • Кухонная перчатка.
  • Смазка для сковороды: перья, щетка для жарки, масло и вилка.
  • Кухонный нож для торта широкий и плоский, не острый. Именно с ним и будем крутить блины. Также можно взять тонкий шпатель, не деревянный, а железный.
  • Половник или глубокая ложка для заливки теста, в зависимости от того, что вам удобнее.

Разогрейте сковороду на огне. Смажьте форму маслом и вылейте тесто — не более чем на половину ковша, прослоив сковороду так, чтобы тесто равномерно растекалось по поверхности.То есть сковороду нужно повернуть ручкой по часовой стрелке, либо против часовой стрелки, чтобы блин был однородным. Средний огонь, жарить сторону до 2 минут.

Переверните блин, это можно сделать ножом, тонкой лопаткой, а можно на лету перевернуть, перебросив на сковороду. Но поймать это очень сложно, попробуйте сначала по-простому.

А блины всегда жарятся быстро — полминуты — минуты. Но если блинчики снабжены начинкой, то другую сторону следует поджарить в течение нескольких секунд.Затем вынуть блин, положить начинку, завернуть и обжарить с начинкой другую сторону. Или поставить блюдо в духовку.

Лучшие рецепты блинов с молоком

Блины с молоком и сметаной (сливки)

Что понадобится:

  • Стакан молока — 200 мл (кипяток)
  • Стакан сливок — 200 мл (10%)
  • Ложка подсолнечного масла
  • Мука — 7 столовых ложек (столовых ложек)
  • Яйца — 3 штуки
  • Сахар или сахарная пудра — 2 столовые ложки (столовые ложки)
  • Щепотка соли

Как приготовить:

Просейте муку через сито и взбейте яйца блендером или ложкой.Добавить сметану и хорошо перемешать. В сметано-яичную смесь всыпать муку. Постепенно и медленно всыпать муку и хорошо перемешать. Теперь добавьте сахар и соль, перемешайте и влейте молоко тонкой струйкой, помешивая тесто. Теперь хорошо взбиваем тесто. Такие оладьи получаются очень тонкими, так как тесто полностью жидкое, блины переворачивать очень аккуратно.

Блины с молоком на кипятке

Что понадобится:

  • Два стакана молока — 400 мл
  • Немного больше полстакана кипятка — 150 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Стакан муки — 200 г
  • Сахар — 2 столовые ложки (столовые ложки)
  • Масло подсолнечное — 2 столовые ложки (столовые ложки)
  • Щепотка соли

Как приготовить:

Муку просеять через сито и смешать с щепоткой соли. Затем делаем холм из муки и делаем в нем углубление. Выложите в лунку яйца и очень тщательно все перемешайте блендером или венчиком — отставьте миску. Теперь смешать отдельно: молоко, сахар, воду, перемешать и добавить к муке с яйцами — все тщательно взбить, пока не исчезнут комочки.Теперь добавьте 50 мл кипятка и подсолнечного масла, все перемешайте до однородной массы. Теперь можно жарить тонкие блины с дырочками.

Блины с молоком тонкие

Что понадобится:

  • Молоко — 1 литр
  • Яйца — 3 штуки
  • Мука — полтора стакана
  • Сахар — 4 столовые ложки (столовые ложки)
  • Щепотка соли
  • Масло подсолнечное — 3 столовые ложки (столовые ложки)
  • Разрыхлитель — 2 столовые ложки (чайные ложки)

Как приготовить:

Просейте муку.Смешать: сахар, подсолнечное масло и яйца — тщательно взбить. Затем в массу добавить молоко комнатной температуры и перемешать. Теперь добавляем разрыхлитель и муку — в несколько подходов лучше очень интенсивно перемешать венчиком или взбить блендером. Обжарить блины на раскаленной сковороде.

Я не знаю человека, который не любит блины. Конечно, предпочтения у всех разные. Кому-то нравятся тонкие ажурные оладьи, кому-то — пышные, третьи просто обожают овощные оладьи — картофельные оладьи, оладьи из кабачков или цукини.Или, возможно, вам нравятся все эти варианты.

Тема блинов очень обширна, есть место для нашей фантазии. А рецептов так много, что порой не знаешь, какой выбрать. По собственному опыту могу сказать, что для того, чтобы найти свой идеальный рецепт, нужно долго экспериментировать с количеством и составом ингредиентов. И что интересно, у всех нас есть любимые рецепты одного и того же блюда.

Если вы еще не определились, какие блины будете сегодня готовить, то предлагаю обратиться к прошлым выпускам и ознакомиться с рецептами, и.

Сегодня будем готовить тонкие оладьи на молоке. Обратите внимание, что мы будем готовить их не только из пшеничной муки.

Тонкие блины с молоком — проверенный простой рецепт

Почему мы любим именно тонкие блины? Все очень просто — они особенно нежные и вкусные, такие оладьи можно свернуть в конверт или завернуть в начинку. Важно, чтобы блины при жарке не рвались, были эластичными. Делюсь с вами своим проверенным временем рецептом.Описываю приготовление очень подробно, чтобы новичкам стало понятно, что выпекать блины довольно просто.

Нам нужно:

  • молоко — 600 мл
  • мука — 300 гр.
  • яиц — 2 шт.
  • сахар — 2 ст. л.
  • соль — 1 ч. Ложка
  • сода — 1/2 ч. Л.
  • масло растительное — 3 ст. л.

  1. В глубокую миску вбиваем 2 яйца, всыпаем сахар, соль, соду и хорошо размешиваем, взбивать не нужно.

2. Для блинного теста молоко желательно слегка подогреть, только стараться не перегревать, иначе яйца свернутся. Влейте в яичную смесь половину всей порции молока и размешайте, чтобы не было комочков.

3. Всыпать муку, взяв при этом примерно половину всей порции. Перемешайте венчиком до однородной массы.

4. Влить оставшееся молоко и высыпать всю муку, еще раз перемешать до исчезновения комков.Если постепенно добавлять муку и молоко, тесто становится более однородным.

Тесто для тонких блинов должно быть жидким по консистенции, как жирные сливки. Чем гуще тесто, тем гуще будут оладьи.

5. Добавить в тесто растительное масло, примерно 3-4 столовые ложки.

С маслом блины будут более эластичными и не будут прилипать к сковороде.

6. Дать тесту постоять 20-30 минут.За это время в тесте образуется клейковина, которая делает блины эластичными.

7. Хорошо разогреть сковороду, влить немного растительного масла. Вылейте тесто для блинов в центр сковороды и наклоните его в разные стороны, так чтобы тесто тонким слоем распространилось по всей сковороде.

8. Жарить на среднем огне, чтобы блины не подгорели. Одна сторона готовится примерно за 1 минуту. Здесь вы больше не сможете отвлекаться, процесс пойдет быстро. Блин перевернуть, а запеченные выложить на плоскую тарелку.

Каждый блин мажу топленым маслом, получается необычайно вкусно!

Такие оладьи очень хорошо заворачивать любой начинкой или есть со сметаной, вареньем или медом.

Блинчики с заварным кремом на молоке и кипятке — пошаговый рецепт

Заварное тесто для блинов называется потому, что мы заливаем его кипятком. На кипятке варится мука, тесто получается очень эластичным, а такие оладьи нежные и в то же время «надежные», не ломаются.А если вы любите блины с дырочками, то заварное тесто будет очень кстати.

Нам нужно:

  • молоко — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • яиц — 2 шт.
  • вода — 1/2 стакана
  • сахар — 1 ст. л.
  • соль — 1/2 ч.
  • Разрыхлитель
  • — 1 ст. л.
  • масло растительное — 5 ст. л.

  1. Сначала вбиваем в миску яйца, всыпаем соль и сахар. Перемешайте венчиком.

2. Влейте молоко и снова перемешайте.

3. Разрыхлитель можно добавлять прямо в муку. Муку просеять через ситечко и постепенно влить в яично-молочную смесь. До однородной массы размешивать нельзя, так как еще будем добавлять воду.

4. Залить тесто полстакана кипятка и перемешать до однородного состояния.

5. Добавьте 5 столовых ложек растительного масла.

6.Оставить тесто набраться сил на 5-10 минут.

7. Выпекать на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.

Бабушкин рецепт вкусных блинов

Наши бабушки умели печь вкусные пироги и блины. Здорово, что эти рецепты передаются из поколения в поколение.

Приготовление тонких дрожжевых блинов

Раньше я была уверена, что на дрожжах нельзя сделать тонкие оладьи. Но когда я впервые попробовал это у друга, я позаимствовал рецепт.Их преимущество не только в том, что они необычайно вкусны, но и в том, что они очень эластичны и никогда не рвутся.

Нам нужно:

  • молоко — 500 мл
  • мука — 250 гр.
  • яиц — 1 шт.
  • Сметана
  • — 50 мл.
  • дрожжи сухие — 1 ч. Ложка
  • сахар — 2 ст. л.
  • соль — 1/2 ч.
  • масло растительное — 3 ст. л

Для приготовления дрожжевого теста заранее вынуть все продукты из холодильника, а молоко немного подогреть

  1. Обязательно просейте муку, добавьте к ней сухие дрожжи и перемешайте

2.Тонкой струйкой влить теплое молоко, хорошо размешать, пока не исчезнут комочки. Вы увидите, как тесто сразу начнет пузыриться.

Молоко следует нагревать не более 40 градусов

3. Вбить яйцо, всыпать соль и сахар. Снова перемешайте, накройте посуду полотенцем и оставьте тесто в теплом месте примерно на 1 час, чтобы оно поднялось.

4. Выпекать на разогретой сковороде. Сковороду смазать растительным маслом. Блины получаются очень аппетитными, вкусными и с красивыми дырочками.

Сырники с зеленью

Оригинальный рецепт, который я увидел в журнале и сразу приготовил, покорил меня своей уникальностью и потрясающим вкусом. Тесто для блинов готовится с сыром. Давай попробуем?

Нам нужно:

  • молоко — 400 мл
  • мука — 170 гр.
  • сыр твердый — 200 гр.
  • яиц — 3 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • Разрыхлитель
  • — 1 ч.
  • укроп или петрушка по вкусу
  • сахар — 1 ч. Ложка
  • соль — 1/2 чайной ложки
  • масло растительное — 2 ст.л.

Молоко должно быть комнатной температуры или слегка подогретым. Перелить в глубокую миску и вбить в молоко яйца, все хорошо размешать.

Влить растительное масло, всыпать соль, сахар и разрыхлитель. Снова перемешайте.

Муку просеять через сито и добавить в тесто. Все время помешивать венчиком до однородной массы. Тесто должно постоять 10-15 минут.

Натереть сыр на средней терке и добавить в тесто.Добавить пропущенный через пресс чеснок (по желанию).

Укроп мелко нарезать и добавить в тесто. Все перемешиваем и наше тесто готово.

Выпекаем на хорошо разогретой сковороде. Получаются тонкие и сытные блины.

Блины можно подавать со сметаной или топленым маслом.

Блинчики быстрые и вкусные

В этом видео вы узнаете, как приготовить тонкие оладьи на молоке по классическому рецепту. Ничего сложного, быстро и просто побалуйте своих домочадцев вкусным угощением.

Тонкие вкусные гречневые оладьи

Хотите разнообразить свое меню? — Сделайте блины из смеси пшеничной и гречневой муки. Может быть, цвет блинов будет немного темнее, но мы знаем, насколько полезна гречка для организма.

Нам нужно:

  • молоко — 500 мл
  • мука пшеничная — 100 гр.
  • Мука гречневая — 70 гр.
  • яиц — 3 шт.
  • сахар — 1 ст. л.
  • соль — 1/2 ч.
  • масло сливочное — 80 гр.
  • масло растительное — 2 ст. л.

Если вы хотите приготовить тонкие оладьи из гречневой муки, обязательно добавьте пшеничную муку, благодаря которой тесто получится клейковиной и тогда оладьи не развалятся при жарке.

  1. Пшеничную и гречневую муку смешать, посолить.

2. Вбить яйца в отдельную миску, всыпать сахар и перемешать венчиком.

3. Растопить масло и тонкой струйкой влить его в яйца, непрерывно помешивая.

4. Добавьте молоко, снова непрерывно помешивая.

5. Теперь добавьте смесь гречневой и пшеничной муки и перемешайте до полного исчезновения комков. Тесто должно получиться достаточно жидким, похожим по консистенции на жирные сливки.

Тесто из гречневой муки нужно дать постоять несколько часов, а еще лучше — оставить на ночь в холодильнике.

6. Примерно за час до выпекания достать тесто из холодильника и еще раз хорошо перемешать, оно станет гуще.

7. Запекать на хорошо разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом.

Осталось удивить своих близких вкусными и сытными блинами.

Блины с дырочками на молоке и минеральной воде без яиц

Блины с молоком и минеральной водой очень нежные, тонкие и, как хотите, дырявые.

Нам нужно:

      • молоко — 100 мл
      • мука пшеничная — 180 гр.
      • Минеральная вода газированная — 150 мл.
      • сахар — 1 ч. Ложка
      • соль — 1 ч. Ложка
      • Разрыхлитель
      • — 1/2 ч.
      • сухие дрожжи — 1/2 ч. Л.
      • масло растительное — 2 ст. л.

    Поскольку мы готовим дрожжевое тесто, все изделия должны быть комнатной температуры, а еще лучше — теплые.

    1. Нагреваем молоко и растворяем в нем дрожжи, добавляем сахар и оставляем тесто на 10 минут в теплом месте. Она должна подняться.

  1. Залить тесто минеральной водой.Вода должна быть комнатной температуры.
  2. Сюда всыпать просеянную муку, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте все ингредиенты и оставьте в теплом месте примерно на 20 минут.
  3. За это время тесто должно «подняться», подняться. Осталось запечь блины на разогретой сковороде, периодически смазывая ее растительным маслом.

Видео о том, как приготовить ажурные блины с бутылкой

Блинчики Crepe Suzette с апельсиновым соусом

Изысканный французский десерт из обычных блинов с молоком.Секрет их популярности кроется в цитрусовых нотах теста, аппетитном карамельно-апельсиновом соусе и оригинальной подаче блюда. Такие блины вполне могут удивить гостей на праздник.

Нам нужно:

  • молоко — 260 мл
  • мука — 110 гр.
  • яиц — 2 шт.
  • масло сливочное — 50 гр.
  • сахар — 2 ст. л.
  • соль — 1/2 ч.
  • цедра апельсина — 4 ст. Л.
  • Апельсиновый сок
  • — 2 ст. Л.

Для соуса:

  • апельсиновый сок — 150 мл
  • цедра апельсина — 4 ст. Л.
  • сахар — 2 ст. л.
  • масло сливочное — 50 гр.
  • апельсиновый ликер — 50 мл
  • бренди, ром, коньяк или виски — 100 мл
  1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Это удобно делать с помощью миксера.

2. Сливочное масло растопить, влить в яичную смесь, влить половину молока и понемногу всыпать муку. В то же время непрерывно помешивайте. Когда тесто загустеет, влейте оставшееся молоко.

3. Цедру апельсина натереть на терке. Не забудьте перед этим промыть апельсин теплой водой. Вмешайте цедру в тесто и влейте 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока. Тесто по консистенции должно напоминать крем.

4. На раскаленной сковороде выпекать блины с двух сторон.

5. Пришло время приготовить вкусный апельсиновый соус. Насыпьте на сухую сковороду 2 столовые ложки сахара и добавьте сливочное масло, как только оно начнет таять и менять цвет.

Приготовить апельсиновый соус, непрерывно помешивая

6. Добавить в соус цедру апельсина и сок. Соус должен получиться красивого янтарного цвета, густой.

7. Выложить блины на сковороду в соус и нагреть с двух сторон. Влить в кастрюлю апельсиновый ликер и нагреть до загустения. В этом случае блины можно еще раз перевернуть, чтобы они как следует пропитались.

Если у вас нет апельсинового ликера, не беда, замените его любым другим

8.Вы уже можете подавать этот восхитительный десерт. Но если вы хотите удивить своих гостей, то мы подадим наши блины «с огоньком». Залить блины на сковороде бренди, коньяком, виски или ромом и поджечь.

Поджигание спирта называется пламенем. Блюдо поливают бренди, ромом, виски или коньяком и поджигают. При этом часть спирта улетучивается, и блюдо приобретает насыщенный оригинальный аромат. В темноте такая презентация выглядит феерически.

Мы подаем этот восхитительный десерт с дольками апельсина и шариком мороженого.

Приятного аппетита!

Как видите, рецептов такого простого блюда, как блины, очень много. Экспериментируйте, разнообразьте свое меню и тогда ваши близкие скажут: «Счастье есть!»

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *