Блинчики с сырной начинкой: Блины с сырной начинкой — простые и вкусные рецепты: 21 рецепт

Содержание

Блинчики с орехово-сырной начинкой рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 500 г

Молоко 750 мл

Нефильтрованное пиво 250 мл

Куриное яйцо 6 штук

Сливочное масло 2 столовые ложки

Соль ½ чайной ложки

Сыр с плесенью 300 г

Сливки 30%-ные 100 мл

Толченые грецкие орехи 4 столовые ложки

Свекольные блины с сырной начинкой (рецепт) — Кулинарный портал Печенюка

Знаете ли вы, что в старину считалось долгом каждого человека на Масленицу помочь прогнать зиму, а природу разбудить. Наши любимые блины, похожие на солнышко, — главный масленичный символ.

А что если сделать их еще ярче? Хватит нам уже белых и серых красок на улице. Пусть будет много цвета! Начнем с яркого – розовато-вишневого. Нет-нет, никаких красителей, все только самое естественное. Этот красивый цвет придаст нашим блинам свекла.

Присутствие овощного ингредиента на вкусе блинов почти не сказывается, они чуть сладковатые с легким оттенком нового интересного вкуса. Если сделать эти блины с начинкой из плавленого сыра и зелени, вкус будет отличным!

Приготовление:

1) Свеклу сварить или испечь, остудить и натереть на терке.

2) Используя блендер или комбайн, превратить свеклу в пюре, добавив кефир и, при необходимости, немного молока.

3) Всыпать сахар и соль, добавить яйцо, взбить, влить оставшееся молоко и подсолнечное масло, еще раз взбить.

4) Всыпать муку, размешать, чтобы не было комочков. Тесто получится похожим на оладьевое.

5) Понемногу добавлять воду и перемешивать, ее может быть чуть больше или меньше полстакана. Нам нужна консистенция негустой сметаны, то есть немного гуще, чем обычно делаем для блинов. Готовое тесто оставляем постоять 30 минут.

6) Пока тесто выстаивается, нужно приготовить начинку. Плавленый сырок натереть на крупной терке. Чтобы сыр не прилипал, терку предварительно слегка смазать маслом. Зелень укропа мелко порубить. Смешать сыр, зелень, сметану и немного чеснока. Я добавила вместо чеснока чесночную соль.

7) Эти блины выпекаются не совсем просто, нужно приноровиться, чтобы не вышли комом. Сковороду с антипригарным покрытием разогреть, перед первым блином смазать маслом с помощью кисточки или традиционным способом, наколов кусочек сала. Тесто имеет несколько тягучую консистенцию, поэтому распределять его нужно, интенсивно покачивая сковороду. Толщина будет больше, чем обычно. Печь блины лучше на среднем огне, чтобы до момента переворачивания поверхность блина полностью затягивалась и не была жидкой.

8) Перевернуть блин и со второй стороны печь всего несколько секунд, так как он уже почти готов.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

9) Складывать блины стопкой на тарелке, чтобы они остывали медленно.

10) Распределить начинку по поверхности блинчиков и свернуть их рулетиками. Яркие блинчики с сырным вкусом – встречаем весну, провожаем зиму!

Для блинов:

Свекла (небольшая) 1 шт., вода 125 мл (приблизительно), кефир 50 мл, молоко 200 мл, яйцо куриное 1 шт., мука 1 стакан, соль 0,5 ч. ложки, сахар 1 ст. ложка (можно увеличить), масло подсолнечное 50 мл.

Для начинки:

Сырок плавленый 1 шт., сметана 2 ст. ложки, укроп по вкусу, чеснок 1 зубец.

загрузка…

Рецепты блинов с сырной начинкой

Как приготовить рецепты блинов с сырной начинкой — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

«Блины – кулинарное изделие, приготавливаемое из жидкого теста,

выливаемого на раскалённую сковороду. Имеют круглую форму.
Блины подаются с разными закусками, а тонкие блины –
иногда с начинкой, которая в них заворачивается»
Из Интернета

И сказано-то вроде правильно, доходчиво и понятно, но как-то не так, без души. Да разве так говорить о блинах надо? О них же стихи писать надо, оды слагать в честь самого русского из всех русских блюд, доставшегося нам в наследство от предков и до сих пор желанного и любимого в каждой семье. Как передать словами, чтобы дать почувствовать, до чего ж они хороши – горячие, румяные, с капельками тающего масла, согревающие, будто солнышко, всё вокруг одним своим видом. Берёшь это вкусное солнышко в руку, и так на душе радостно становится от его тепла, от предвкушения необычайного удовольствия от поедания блинов, этого настоящего таинства, понятного только русской душе.

Пошаговые рецепты блинов с сыром


Сырные лепешки с начинкой

Нет, блины нельзя просто сесть и съесть, их непременно нужно отведать: со сметаной,

вареньем, мёдом, а можно с икрой или рыбкой солёной, с начинками разными, которых не сосчитать. Каждая – и солёная, и сладкая будет к месту, с блинами всё вкусно. Наверное, у каждого народа есть такое же особенное блюдо, но блины по праву принадлежат только нам. И хотя пекут их на Руси не один десяток веков, а всё ж не надоели. Сегодня с маком сделаем, а завтра, например, с сыром.

Ведь блины с сыром, которые получаются золотистыми, с хрустящими краешками и тягучим сырным наполнением – это удивительно вкусное блюдо. Блины с сыром хороши сами по себе, они даже не требуют дополнительных соусов и начинки, однако вы можете при желании полить их сметаной или сливочным маслом. Добавите сыр в тесто – получатся блины с припёком, завернёте сыр внутрь готового блинчика – вот вам блин с сыром, а уж если добавить что-нибудь к самому сыру, например, чеснок, лук, грибы, рыбу, икру или зелень, то и блюдо на столе уже новое. Попробуйте и убедитесь сами, а уж, «где блины, там и мы», как говорится, и с радостью готовы помочь.

Блины тонкие на молоке с сыром

Ингредиенты:
2,5 стак. муки,
3 стак. молока,
200 г твёрдого сыра,
5 яиц,
100 г сахара,
½ ч.л. соли.

Приготовление:
Отделите желтки от белков. Смешайте желтки, муку и натёртый на мелкой тёрке сыр. Отдельно взбейте в крепкую пену белки с солью и осторожно введите белковую массу в смесь для блинов. Испеките, как обычные блинчики, на смазанной маслом сковороде.

Блины дрожжевые с сыром

Ингредиенты:


2 стак. муки,
500 мл тёплой воды,
2-3 яйца,
1 ч.л. сухих дрожжей,
2 ст.л. сахара,
½ ч.л. соли,
¼ стак. растительного масла,
300 г сыра,
тмин – по желанию.

Приготовление:
Размешайте дрожжи в тёплой воде. Яйца смешайте с солью и сахаром. Добавьте немного муки. Муку в тесто добавляйте небольшими порциями, каждый раз хорошо вымешивая его, чтобы не образовалось комков. Готовое тесто оставьте на 30 минут. Затем добавьте в него растительное масло и ещё раз тщательно перемешайте. Подготовьте сыр: натрите его на тёрке и добавьте к нему горсть тмина. Теперь приступайте к выпечке блинов.
Вариант №1 . Налейте тесто в сковороду и сразу же присыпьте его сыром. Когда блин пропечётся с одной стороны, переверните и запекайте сыром вниз.
Вариант №2. Налейте тесто в сковороду и пропеките блин с одной стороны, затем переверните и присыпьте сыром. Немного подождите, пока подрумянится обратная сторона блинчика и немного оплавится сыр. Затем сверните блин вдвое, сыром внутрь.

Сырные блины с луковым припёком

Ингредиенты:
2 стак. муки,
500 мл молока,
5 яиц,
4 луковицы,
150 г твёрдого сыра,
1,5 ст.л. сахара,
½ ч.л. соды,
½ ч.л. соли.

Приготовление:
Смешайте яйца с солью и сахаром, добавьте 100 мл молока и понемногу подмешивайте муку, доведя смесь до консистенции сметаны. Натрите в тесто сыр, добавьте соду, муку и оставшееся молоко. Замесите негустое блинное тесто. В сковороде на растительном масле обжарьте столовую ложку измельчённого лука и залейте его тестом. И так перепеките всё тесто.

Сырные блины с грибным припёком

Ингредиенты:


Для блинов:
2 стак. муки,
1 стак. молока,
2 стак. воды,
2 яйца,
соль – по вкусу.
Для припёка:
твёрдый сыр, шампиньоны, зелёный лук – количество по желанию.

Приготовление:
Замесите блинное тесто. Шампиньоны нарежьте маленькими кусочками и обжарьте на растительном масле, зелёный лук измельчите, сыр натрите на мелкой тёрке. По смазанной маслом сковороде распределите немного зелёного лука, сыра и жареных грибов, залейте блинным тестом и жарьте как обычно с двух сторон.

Блинные конвертики с сыром

Ингредиенты:
2 стак. муки,
200 г твёрдого сыра,
3 яйца,
1 стак. молока,
1 стак. воды,
1 ст.л. сахара,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Взбейте яйца, смешайте их с водой и тёплым молоком. Добавьте просеянную муку, сахар, соль и тщательно взбейте. Выпекайте блинчики с двух сторон на раскалённой сковороде, смазанной маслом. Натрите сыр на крупной тёрке. В центр каждого блинчика положите немного сыра и заверните блин конвертиком. Обжарьте блинные конвертики на сливочном масле. Затем сложите их на противень и поставьте на 15-20 минут в духовку.

Блинчики рисовые с сыром, запечённые

Ингредиенты:
3 стак. пшеничной муки,
2 стак. рисовой муки,
1 л молока,
200 г густых сливок,
3 яйца,
30 г сухих дрожжей,
150 г сливочного масла,
200 г сыра «Пармезан»,
3 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
Растворите дрожжи в 500 мл молока, добавьте пшеничную муку, поставьте в тёплое место на 2-3 часа. Когда тесто поднимется, добавьте желтки, 100 г растопленного сливочного масла, сахар, соль и всыпьте рисовую муку. Размешайте и разведите оставшимся молоком до нужной густоты, потом добавьте взбитые в густую пену белки и сливки, всё осторожно размешайте и дайте постоять в тёплом месте. Сыр натрите на мелкой тёрке. Выпекайте блины на сливочном масле, посыпая тесто натёртым сыром. Готовые блины сложите в форму, пересыпьте каждый блин сыром и смажьте кусочком сливочного масла. Поставьте форму в разогретую духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.

Блинные конвертики с сыром и грибами

Ингредиенты:
Для теста:
280 г муки,
500 мл молока,
3 яйца,
3 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли.
Для начинки:
300 г шампиньонов,
200 г сыра,
2-3 маринованных огурчика (по желанию),
1-2 луковицы,
рубленая зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Разбейте в миску яйца, добавьте сахар, соль и перемешайте венчиком или вилкой. Влейте к яйцам часть молока (около 200 мл) и снова перемешайте. Далее добавьте муку и перемешивайте до тех пор, пока не получится тесто без комочков, по консистенции как густая сметана. Влейте остатки молока и опять перемешайте, чтобы получилось жидкое, легко льющееся тесто. Добавьте в него 1-2 ст.л. растительного масла, перемешайте и дайте постоять 15 минут. Приготовьте тонкие блинчики. Для начинки вымойте грибы, обсушите их и нарежьте ломтиками, мелко нарежьте лук. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и жарьте до готовности, помешивая. Посолите, поперчите, посыпьте рубленой зеленью. Сыр натрите на тёрке, маринованные огурчики нарежьте кружочками. На середину каждого блинчика положите 1 ст.л. начинки, несколько кусочков маринованного огурца и густо засыпьте тёртым сыром. Сложите блины конвертиками и обжарьте на сливочном масле до румяной корочки.

Блины с сыром и яйцом (идея для завтрака)

Ингредиенты:


блинное тесто.
Начинка на 1 блин:
1 яйцо,
30-50 г твёрдого тёртого сыра.

Приготовление:
Сыр натрите на тёрке. Налейте на раскалённую сковороду порцию блинного теста и, обжарив блин с одной стороны, переверните его. Сразу же в центр блина вбейте сырое яйцо и присыпьте сверху сыром. Тут же сверните блин конвертиком, подержите на сковороде 30 секунд и сразу подавайте к столу. От горячей сковороды и горячего блина яйцо быстро схватится, а сыр – расплавится. Внутри блинчика получится очень вкусная сырно-яичная начинка.

Блины с сыром и луком, обжаренные в панировочных сухарях

Ингредиенты:
Для блинов:
1 стак. молока,
3 яйца,
2 ложки сахара,
щепоточка соли,
мука
немного растительного масла.
Для начинки:
200 г твёрдого сыра,
2 луковицы,
2 яйца,
5 ст.л. панировочных сухарей.

Приготовление:
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета (минут 10). Затем переложите лук в миску и оставьте остывать. Испеките блины, каждый блин выкладывайте на разделочную доску и обрезайте края, чтобы получился квадрат (обрезки от блинов не выбрасывайте, нарежьте их мелко). Сыр натрите на тёрке. Половину его перемешайте с остывшим луком и нарезанными блинными обрезками. Оставшийся сыр смешайте с панировочными сухарями. В середину каждого блинного квадрата выложите немного начинки и сверните блин трубочкой. В отдельной миске взбейте два яйца, обмакните в них блины с начинкой, а после обваляйте в смеси сухарей и сыра. На сковородке разогрейте сливочное масло и обжарьте в нём на небольшом огне фаршированные блины со всех сторон до золотистого цвета.

Голландские блины с сыром

Ингредиенты:
200 г муки,
200 мл молока,
300 мл натурального или растворимого кофе,
150-200 г твёрдого сыра,
1 яйцо,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Просейте муку, добавьте яйцо и хорошо размешайте. Постепенно добавляйте молоко и кофе и взбивайте. Разогрейте сковороду, смажьте маслом и налейте тесто. Когда блин поджарится с одной стороны, переверните его и разложите на одной половинке блина тонкие пластинки сыра. Накройте блин второй половинкой и немного поджарьте с одной стороны, затем – с другой.

Блины с сыром и яблоком

Ингредиенты:
500 г муки,
1 стак. молока,
2 яйца,
4 яблока,
2 ст.л. лимонного сока,
2 ст.л. мёда,
150-200 г мягкого сыра,
1 ст.л. растительного масла,
сахарная пудра, корица – по вкусу.

Приготовление:
Просейте муку и добавьте к ней молоко, яйца, по щепотке сахара и соли. Размешайте до однородного состояния и поставьте готовое тесто в холодильник на 10 минут. Яблоки очистите, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину и нарежьте тонкой соломкой. Смешайте лимонный сок, мёд, корицу и полученным соусом полейте нарезанные яблоки. На сковороде разогрейте масло и испеките блины. Готовые блины густо смажьте мягким сыром, выложите яблочную соломку на одну половинку каждого блина, накройте её второй половинкой и сверху посыпьте сахарной пудрой.

Блинчики с плавленым сыром «Пикантные»

Ингредиенты:


Для блинчиков:
6 стак. муки,
500 мл ряженки,
2 яйца,
1 ст.л. сахара,
2 ч.л. соды.
Для начинки:
3 плавленых сырка,
2 ст.л. зелени,
3 зубчика чеснока,
майонез.

Приготовление:
Из указанных выше ингредиентов приготовьте блинное тесто и приготовьте тонкие блинчики. Натрите плавленые сырки на крупной тёрке, добавьте зелень, пропущенный через пресс чеснок и заправьте эту смесь майонезом. На край готовых блинчиков выкладывайте понемногу сырной смеси и сворачивайте каждый блин конвертиком. Перед подачей к столу блины с сырной начинкой можно немного разогреть.

Ингредиенты:
1 стак. муки,
1,5 стак. молока,
2 яйца,
300 г брынзы,
4 ст.л. сметаны,
1 луковица,
чёрный молотый перец – по вкусу,
несколько веточек орегано.

Приготовление:
Смешайте муку, яичные желтки, щепотку соли, молоко. Белки взбейте отдельно до состояния пены и аккуратно подмешайте в тесто. Нагрейте в сковороде масло и обжарьте тонкие блинчики. Мелко нарежьте лук, листья орегано промойте, высушите и разорвите на небольшие кусочки. На тёрке натрите брынзу, смешайте её со сметаной или натуральным йогуртом, а затем соедините с луком и орегано, приправьте по вкусу солью и перцем. Смажьте этой массой тёплые блины, сложите их треугольниками и подавайте к столу.

Блинные рулетики с сыром, креветками и укропом

Ингредиенты:


4 ст.л. муки,
4 ст.л. крахмала,
500 молока,
4 яйца,
1-2 ст.л. сахара,
2 ст.л. растительного масла,
200-250 г сливочного сыра,
150-200 г варёных очищенных креветок,
1-2 зубчика чеснока,
1 пучок укропа,
щепотка соли.

Приготовление:
Для теста соедините муку, крахмал, сахар и соль. Взбейте яйца и размешайте с тестом. Затем, непрерывно помешивая, постепенно влейте тёплое молоко. Влейте растительное масло и ещё раз тщательно перемешайте. Дайте тесту 30 минут настояться. Испеките тонкие блинчики. Для начинки смешайте мягкий сливочный сыр с мелко нарезанными креветками, укропом и чесноком. Смажьте полученной смесью каждый блинчик и сверните в плотные трубочки.

Закуска из блинов с сыром и сёмгой

Ингредиенты:
2 стак. муки,
2 стак. молока,
3 яйца,
½ ч.л. крахмала,
2 ст.л. растительного масла,
200 г слабосолёной сёмги,
200 г сливочного сыра,
1 пучок зелёного лука,
щепотка соды,
соль.

Приготовление:
Смешайте в миске яйцо и полстакана молока. Добавьте муку, крахмал, соду и посолите.
В эту смесь влейте оставшееся молоко, хорошо растирая тесто. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте тесто. Испеките тонкие блинчики. Готовый блин тонким слоем смажьте сливочным сыром, посыпьте измельчённым зелёным луком. Положите на сыр тонкие ломтики соленой красной рыбы. Сверните рулет, нарежьте острым ножом на роллы, закрепите каждый с помощью зубочистки и уложите на блюдо. Украсьте свежим зелёным луком.

Приятного аппетита и новых блинных историй!

Сырные блины с зеленью, рецепт блинов с сыром и зеленью

Вот оригинальный рецепт приготовления блинов с сыром и зеленью. Это идеальный вариант для легкого перекуса. Интересен рецепт тем, что сырные блины с зеленью сворачивают конвертом или трубочкой, затем запекают или жарят, чтобы расплавился сыр.

Ингредиенты для блинов с сыром и зеленью :

  • 500 мл молока для приготовления теста
  • 200 мл воды
  • 3 ст. ложки сахара
  • ванилин
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 2 яйца
  • 2 1/2 стакана муки
  • 250 гр твердого сыра для начинки
  • зелень петрушки

В средиземноморской кухне блины фаршируют сыром со шпинатом. В нашем регионе привычнее другая зелень: зеленый лук, петрушка, укроп.

Сырные блины, рецепт

Чтобы приготовить тонкие блины, в миске соедините молоко и воду. Взбейте в пену два яичных белка. Желтки разотрите с сахаром и ванилином. Смешайте разбавленное молоко, желтки с сахаром.

Всыпьте в смесь муку, тщательно размешайте, туда же кладите белки, опять перемешайте. Выпекайте тонкие блины на раскаленной сковороде. Готовые блины остудите.
Начинка для блинов с сыром и зеленью

Приготовьте начинку для тонких блинов: сыр натрите на крупной терке, зелень петрушки порубите, смешайте с сыром.

На каждый блин кладите по 1-2 столовых ложки начинки. Завернуть блины с начинкой можно:

— конвертом;
— трубочкой;
— тюричком (конусом).

Чтобы разогреть блюдо, блины с сыром и зеленью переложите на противень, запеките в духовке при температуре 220 градусов до расплавления сыра.

Другой вариант разогреть сырные блины с зеленью — обжарить сырные блины с зеленью на сковороде под крышкой. Они будут не хуже, чем разогретые в духовке.

Из тонких блинов можно готовить даже пироги. Вот рецепт закусочного блинного пирога с грибами, помидорами и сыром.

Блины с сыром, зеленью, ветчиной, курицей на молоке и кефире. Популярные рецепты приготовления блинов с сыром

Автор: Юлия Улиткина

Фаршированные блины – это полноценное, очень вкусное и красивое блюдо. Обычно блинчики фаршируют мясным фаршем или творогом. Но для разнообразия можно приготовить блины с начинкой из сыра, зелени, ветчины и курицы.

Эти продукты есть практически на любой кухне, ничего сложного в рецептах нет. Подавать такие блины можно как угодно: горячими и теплыми, со сметаной и любым соусом, в качестве закуски или основного блюда. Очень удобно брать блины с сыром и ветчиной или курицей с собой на работу или в школу, чтобы сытно и с удовольствием перекусить.

Блины с сыром – общие принципы приготовления

Чтобы приготовить вкусные блины с сыром, нужно хорошо промешанное и отстоявшееся тесто и подходящая сковорода. Каждая хозяйка делает тесто на блинчики по-своему. Но в любом случае важно, чтобы в нем не оставалось мучных комочков. Перед тем как подмешивать муку к основе, нужно обязательно просеивать ее.

Не стоит удивляться, если количество муки для теста придется варьировать. Дело в том, что размер яиц, объем стаканов и даже клейковина муки могут быть разными. Для приготовления вкусных блинов можно использовать обычное или топленое молоко, смесь молока и воды, кефир.

Что касается сковородки, то у каждой хозяйки, как правило, есть отдельная «блинная» сковорода. Чтобы блины гарантировано не подгорели, она должна быть чугунной, антипригарной либо иметь толстое дно.

Сыр для начинки можно использовать пластинками или нарезать на кубики. Более того, можно готовить сырные блинчики, добавляя этот компонент непосредственно в тесто.

Блины с сыром «Доброе утро»

Прекрасный вариант для завтрака выходного дня – блины с сыром из готовой нарезки. Готовятся они буквально в считанные минуты. Очень удобно готовить такие блины с сыром, если осталось много блинчиков, испеченных накануне. Тесто для блинов готовится по традиционному яичному рецепту.

• два стакана любого молока;

• столовая ложка сахара;

• четверть чайной ложки соли;

• две столовые ложки подсолнечного масла для теста;

• двести граммов тонко нарезанного сыра;

• масло для сковородки.

Разбить в чашку яйца, добавить соль и сахар, растереть.

Влить теплое молоко (можно подержать при комнатной температуре или слегка подогреть).

Постепенно, небольшими порциями, вмешивать муку.

Когда все комочки разойдутся, влить масло, перемещать и оставить тесто на полчаса.

Разогреть сковородку, капнуть немного растительного масла, распределить жидкое тесто по поверхности.

Жарить блинчики с обеих сторон, не допуская пережаривания. Готовые блины должен получиться слегка румяными.

На каждый блин положить сырную пластинку.

Сформировать конвертик, завернув края блина внутрь.

Обжарить конвертики на хорошо прогретой сковороде без масла буквально по 1-2 минуты с обеих сторон. Сыр внутри успеет расплавиться.

Подать к чаю или кофе.

Блины с сыром и зеленью «Пышные»

Очень интересный и легкий в приготовлении вариант блинов с сыром и зеленью. Они получаются пышными, толстыми. Пока блины горячие, сыр немного тянется, а укроп придает тесту очень свежий оттенок вкуса и аромата.

• два стакана муки;

• пол-литра молока;

• полчайной ложки соли;

• чайная ложка сахара;

• полчайной ложки разрыхлителя;

• 50 мл подсолнечного масла;

• 150 граммов полутвердого сыра;

• негустой пучок свежего укропа.

Кусок сыру натереть на мелкой терке.

Укроп обдать кипятком, обсушить и очень мелко нарезать.

Яйца смешать с сахаром и солью, хорошо растереть.

Понемногу вливать молоко, не прекращая взбивать смесь.

Смешать муку с разрыхлителем и порциями ввести в молочно-яичную основу.

Всыпать сырную крошку, хорошо размешать.

Добавить резаный укроп, снова перемешать.

Сильно разогреть сковородку.

Смазать дно горячей сковороды маслом, влить немного теста, распределить его по всей площади сковородки.

Жарить с обеих сторон.

Подавать блины со сметаной, пока они еще горячие.

Заварные блины с сыром и зеленью «Крепыши»

Необычный рецепт заварных блинов на кефире позволяет приготовить чудесные дырчатые блинчики. Они идеально подходят для фарширования, так как готовое тесто получается эластичным. Вкуса соды не чувствуется, а кефир отлично заменяет молоко. Этот вариант блинов с сыром и зеленью предполагает использование начинки.

• 200 мл крутого кипятка;

• 400 мл нежирного кефира;

• 250 граммов муки;

• полчайной ложки пищевой соды;

• полторы столовых ложки белого сахара;

• полчайной ложки соли;

• три ложки растительного масла;

• пучок свежего укропа или по половине пучка укропа и петрушки;

• четыре столовых ложки сметаны;

• немного сливочного масла для обжаривания;

• 150 граммов полутвердого сыра;

• 150 граммов адыгейского сыра или свежей брынзы.

В кефир добавить соль, соду, сахар, перемешать.

Всыпать муку, снова перемешать до однородности, разбивая все комочки.

Не переставая мешать, влить весь кипяток.

Осталось добавить масло, перемешать, и тесто готово.

Выпечь тонкие блинчики, наливая на сковородку совсем немного теста и растягивая ее по площади дна. Если блины прилипают, время от времени смазывать сковороду маслом.

Обычный и молодой сыр натереть крупно.

Зелень мелко нарубить.

Перемешать сырную крошку двух видов с зеленью и сметаной.

На середину блинчика выложить ложку творожной начинки, завернуть в виде конверта.

Распустить на сковородке сливочное масло и обжарить конверты с сырной начинкой с обеих сторон.

Подать можно со сметаной. Очень вкусно.

Блины с сыром и ветчиной в панировке

Хрустящие блины с сыром и ветчиной – это отличный вариант сытного ужина или удобного перекуса. В качестве панировки можно использовать не только муку, но и сухари (по желанию).

• три яйца в тесто;

• одно яйца для панировки;

• 260 граммов белой муки;

• 200 мл молока;

• чайная ложка соли;

• две столовых ложки сахарного песка;

• 400 граммов любой ветчины;

• 250 граммов любого полутвердого сыра;

• мука или сухари для панировки.

Приготовить из яиц, воды, молока, сахара, соли тесто так, как описано выше.

Испечь блинчики на разогретой сковородке.

Пока блины остывают, приготовить вкусную начинку.

Сырный кусок натереть на средней терке.

Ветчину нарезать мелкими кубиками.

Сыр и ветчину перемешать.

Выложить ложку начинки на середину блина.

Сформировать конверт или рулетик.

Запанировать каждый блинчик сначала в яйце, потом в муке или сухарях.

Обжаривать с обеих сторон до образования аппетитной хрустящей корочки.

Блины с сыром и ветчиной «Тонкие рулетики»

Еще один необычный рецепт фаршированных блинчиков из универсального теста без яиц. Блины получатся мягкими, хорошо тянутся, что удобно для фарширования сладкими или солеными начинками. Молоко используется в смеси с водой, но эффекта резины не нет: после жарки тесто становится нежным, эластичным и очень вкусным.

• три стакана белой муки;

• два стакана молока;

• два стакана воды;

• три столовые ложки растительного масла;

• полчайной ложки соли;

• столовая ложка сахара;

• полкило куриной ветчины;

• 250 граммов полутвердого сыра.

Воду комнатной температуры соединить с мукой, хорошо размешать.

Добавить соль и сахар, взбить миксером или ручным венчиком, до полного растворения крупинок и исчезновения мучных комочков. Тесто должно напоминать по консистенции густую сметану.

Молоко комнатной температуры влить в густую массу, размешать. Получилось идеальное, негустое и без комков, тесто.

Влить масло, снова перемешать (не взбивать миксером), и дать клейковине 15 минут на проявление своих пекарских качеств.

Ветчину нарезать брусочками или тонкой соломкой.

Перемещать сырную крошку с ломтиками ветчины.

На центр блина выкладывать начинку, формировать любую желаемую форму.

Прогреть в микроволновой печи до расплавления сыра.

Подавать с соусом или сметаной.

Блины с сыром и курицей на топленом молоке

Тонкий аромат топленого молока придаст блинам с сыром и курицей особую прелесть. В рецепте используется куриное филе. Это может быть грудка или любая другая часть птицы. Вместо топленого молока можно взять обычное.

• два стакана белой муки;

• 800 мл топленого молока;

• полкило полутвердого голландского или российского сыра;

• полкино куриного филе;

• сто граммов сметаны;

• чайная ложка соли;

• масло для сковороды;

• перец по вкусу.

Мясо срезать с косточки, обмыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем.

Подготовленную курицу нарезать мелкими кубиками.

Разогреть сковородку, обжарить куриные кусочки.

Курицу посолить, посыпать перцем, затем залить сметаной и дотушить до готовности. Очень важно не пересушить мясо: оно должно остаться сочным и нежным.

Из молока, яиц, соли и муки приготовить тесто.

Нажарить блинов, не пересушивая их.

Натереть сыр и смешать его с кусочками курицы.

Сформировать блинные конверты с начинкой.

Каждый нафаршированный блин с сыром и курицей обжарить на сковородке с обеих сторон.

Блины с сыром – хитрости и полезные советы

Чтобы сэкономить время, можно жарить блины на двух сковородках. Это очень удобно, когда нужно приготовить много блинчиков.

Если никак не получается избавиться от комочков, тесто нужно просто отставить на пять минут в покое. После такого отдыха разбить мучные комки можно будет без труда.

Если сыр очень соленый, то соли в тесто для блинов нужно класть вполовину меньше или вообще не класть. Иначе получится очень солоно.

Сформированные рулетики или конверты не обязательно жарить сразу же. Можно положить их в холодильник, а обжарить перед подачей. Более того, блины можно заготовить впрок и заморозить. Вкус не станет хуже.

В начинку из сыра, ветчины, курицы можно добавлять любимые специи, грибы, помидоры, соленые огурчики.

© 2012—2017 “Женское мнение”. При копировании материалов – ссылка на первоисточник обязательна!
Контактная информация:
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: [email protected]
Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
Информация о размещении рекламы

Блины фаршированные, Блюда из сыра

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Яичные блинчики фаршированные сыром

Блинчики называются яичными, потому что, в отличии от обычных блинов, состоят в основном из яиц. На вкус они немного напоминают омлет, а по структуре очень нежные, нежнее, чем обычные блины. Яичные блинчики часто готовят для салатов, куда они нарезаются тонкой «лапшой». Ну а мы приготовим яичные блинчики с начинкой. Рецепт с фото пошагово вы увидите ниже. В работе будем использовать начинку из тертого сыра и сметаны.

Ингредиенты:

Для блинчиков:

  • Яйцо куриное – 8 шт
  • Сметана – 7 ст. ложек
  • Пшеничная мука – 6 ст. ложек
  • Подсолнечное масло – 2/3 ст

Для начинки:

  • Сыр – 150 гр.
  • Чеснок – 5-6 зубчиков
  • Сметана (или майонез) – 1 ст. ложка

Способ приготовления яичных блинчиков:

 

В чашку для замешивания теста разбейте 8 яиц. Добавьте сметану и хорошо перемешайте венчиком.

Добавьте подсолнечное масло. Шесть столовых ложек муки просейте через сито и добавьте в тесто.

Хозяйке на заметку

Обратите внимание, что добавлять муку нужно постепенно, постоянно помешивая тесто, чтобы в нем не было комочков.

Тесто получится однородное, не слишком густое.

На сковороду налейте немного подсолнечного масла, хорошо разогрейте и выпекайте блины. Половником зачерпывайте тесто, выливайте в центр сковороды и понемногу наклоняйте ее из стороны в сторону, чтобы тесто равномерно растеклось по поверхности в форме круга. Выпекать блины нужно с двух сторон.

Кстати, хорошо если у вас есть сковорода маленького диаметра, тогда и блинчики получатся небольшими – в самый раз для закуски. А еще удобней выпекать яичные блинчики на блиннице.

Теперь приготовим начинку.

Это будет классическое и всеми любимое сочетание сыра, чеснока и сметаны. Сыр натрите на крупной терке.

Для того чтобы легче было это делать, предварительно хорошо охладите сыр или используйте сыр твердых сортов.

Зубчики чеснока очистите от кожицы и пропустите через чесночный пресс.

Перемешайте натертый на терке сыр, чесночную кашицу и пару столовых ложек сметаны (или майонеза). Начинка готова.

Примерно столовую ложку начинки выкладывайте на яичный блинчик, формируйте ее в виде колбаски и скручивайте блин рулетом. Скреплять фаршированные блины ничем не нужно, они сами хорошо держат форму и не раскручиваются.

Подавайте блинчики к столу, посыпав рубленой зеленью. Блины можно порезать на небольшие кусочки, тогда получатся блинно-сырные роллы.

 

Приятного аппетита!

Как приготовить блины

Автор: Кириллова Юлия

Сохранить в «Кулинарную книгу»

Блины с сыром рецепт — Быстрый и легкий рецепт

История блинов.

Сегодня для нас блины — это обыденное блюдо: привычное и самое обыкновенное. Изучением появления блинов на Руси занимались и археологи, и историки. Так, что же им удалось выяснить? Впервые упомянули о блюде, которое внешне похоже на блин, ещё аж в пятом веке до нашей эры. «Изделия» были традиционным кушаньем у египтян. Именно этот народ впервые стал запекать на камнях кислые лепешки, отдаленно напоминающие блинок.

Но славянам, всё же, привычнее слышать версию о появлении блинов, связанную с язычеством, ведь круглая форма этой выпечки напоминает яркое солнце. Ну, и как не упомянуть о Масленице, которую отмечать стали примерно с 11 века нашей эры: чтобы прогнать зиму, выпекали круглые блинки. Каждая из версий хороша, а нам лишь стоит подвести итог о том, что блины и по сей день занимают почетное место на праздниках у славян.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная (высшего сорта) – 1 стакан с небольшой горкой;
  • Молоко (можно скисшее) – 1 стакан;
  • Вода (кипяток) – 1 стакан;
  • Яйцо куриное (стандартное) – 1 штука;
  • Масло подсолнечное – 2,5 суповые ложки;
  • Сахарный песок – 2 суповые ложки;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Сыр твердых сортов – 100 г.

Пошаговое приготовление блинов:

  1. Делаем продуктовую заготовку, чтобы испечь блины с сыром по этому рецепту. Такие компоненты блюда как молоко, вода и мука рекомендуем брать одним мерным стаканом. Количество сладкого ингредиента для блинного теста можно варьировать на ваш вкус. Сыр подойдёт голландский, пармезан, российский и аналогичные сорта.

    Подготавливаем ингредиенты.

  2. Берём объемистую миску, в которую вбиваем стандартное по размеру куриное яйцо. К нему засыпаем одновременно и сахар, и соль.

    Соединяем яйцо с сахаром и солью.

  3. Доводим содержимое в миске до сладкой однородной массы, пользуясь миксером либо венчиком.

    Ингредиенты взбиваем.

  4. В пенистую массу вливаем сначала кипяток, а следом — молоко, и при этом работаем венчиком.

    Добавляем кипяток воду, перемешиваем.

  5. Далее в миску отправляем просеянную муку в три или четыре захода.

    Посыпаем муку.

  6. Муку сразу вмешиваемся в жидкость.

    Тесто почти готово.

  7. В тесто, которые мы в итоге получили, кстати, оно без комочков, вливаем растительное маслице. Еще раз перемешиваем тесто, даем ему перед выпечкой блинов чуть-чуть «отдохнуть».

    Добавляем масло.

    Прогреваем поверхность смазанной жиром сковороды. Параллельно с данным процессом сразу подготовим сыр — натрем его.

    Измельчаем сыр.

  8. Уверены, что с выпечкой блинов вы справитесь легко. Поджаренный блинок со сковороды выкладываем на тарелку. Помещаем на блинный сегмент сырную стружку.

    На блин выкладываем измельчённый сыр.

  9. Блин, пряча сыр внутри, сворачиваем треугольником. Можно, конечно же, его оформить и конвертиком, и рулетом.

    Заворачиваем сырную начинку в блин.

  10. Аппетитные домашние блины с сыром фото готовы к употреблению!

    Всем приятного аппетита, угощайтесь на здоровье.

Ценность блюда.

Блины — блюдо калорийное, и чтобы сделать его полезным, достаточно просто в тесте сократить концентрацию насыщенных жиров. Можно, например, в качестве жидкого ингредиента использовать простую кипяченую воду, обезжиренное молоко или кефир.

Ну, а если говорить о начинке, то знайте, что сыр способствует выработке энергии, он улучшает нашу костную систему, регулирует обмен веществ и даже восстанавливает зрение. Такие положительные характеристики продуктов говорят о том, что наши блинчики с сыром полезны в умеренных количествах для нас.

Подошёл к концу процесс приготовления блинов с сыром по рецепту с фото. Таким блюдом вы разнообразите не только утренний перекус, но и обеденную трапезу, поскольку блины фаршированные сыром получаются сытными, ими просто утолить голод. Предложенная гастрономическая вариация — это лишь один из многих способов приготовления вкусного кушанья.

В рецепт можно внести дополнения. К примеру, вместо твердого сыра взять творожный. Получатся довольно вкусные блины с творожным сыром. Если их нарезать на порции, выйдет замечательная фуршетная закуска. Также сыр можно дополнить колбасой. Сытные блины с колбасой и сыром обязательно найдут своих почитателей. Для любителей морепродуктов и рыбных деликатесов придутся по вкусу блины с рыбой и сыром. Удачных вам экспериментов при готовке блинов!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Рецепт — Свекольные блины с сырной начинкой | Блины, оладьи | Рецепты

Ингредиенты для свекольных блинов с сырной начинкой

мука — 1 ст.
молоко — 200 мл
кефир — 50 мл
подсолнечное масло — 50 мл
около 0,5 ст. воды
яйцо — 1 шт.
сахар — 1 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.
небольшая свекла — 1 шт.

Для начинки

плавленый сырок — 1 шт.
сметана — 2 ст.л.
зелень укропа
свежий или сушеный чеснок

Способ приготовления свекольных блинов с сырной начинкой

Свеклу отвариваем или запекаем, натираем на терке.
Смешиваем свеклу с кефиром, добавляем немного молока и пюрируем с помощью блендера.
Добавляем яйцо, соль, сахар, оставшееся молоко, взбиваем до растворения соли и сахара, потом добавляем подсолнечное масло и тщательно перемешиваем.
Всыпаем муку, замешиваем тесто, оно будет похоже на оладьевое.
Разводим тесто водой, оно должно быть гуще привычного блинного, но жиже оладьевого, приблизительно как негустая сметана. Оставляем тесто на полчаса отдохнуть.
Пока тесто отстаивается, приготовим начинку. Плавленый сырок натираем на терке. Чтобы он хорошо натирался и не прилипал к терке, ее нужно предварительно слегка смазать подсолнечным маслом.
Добавляем сметану (или, по желанию, майонез), мелко рубленый укроп и чеснок. Все перемешиваем.
Приступаем к приготовлению блинов.
Во-первых, разогреваем сковороду с антипригарным покрытием и перед первым блином смазываем с помощью кисточки маслом. Блинная масса растекается немного тягуче, поэтому сковороду интенсивно покачиваем. Можно наливать тесто в два приема для лучшего распределения по сковороде. Сначала на одну половину, потом на другую.
Печь нужно не на максимальном огне, а на среднем, и переворачивать только тогда, когда верхушка покрывается пленкой и перестает быть влажной.
Так как блинчик уже почти пропекся, на второй стороне его поджариваем всего несколько секунд, чтобы сохранился яркий цвет без подпалин.
Блинчики складываем на тарелку стопкой, они мягкие и друг от друга еще пропитываются паром.
Распределяем на блинчики начинку тонким слоем, скручиваем рулетиком.
Начинка помогает вкусу этих блинов раскрыться в полную силу, но можно их есть и просто со сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт «Блинчики с начинкой из яйца и сыра» с фото блюда

Описание приготовления:

Приготовить яичные блины с сыром можно буквально на скорую руку, а в результате получается вкуснейшее блюдо, да к тому же сытное и питательное. Ингредиенты простые и справится любой, даже начинающий кулинар. В качестве начинки можно брать все что угодно, всегда получается новый и интересный вкус. Предлагаю вариант с сыром.

Рецепт блинов с сыром

Ингредиенты:

  • мука — 2,5 стакана
  • яйца — 5 шт.
  • сахар — 0,5 стакана
  • сливочное масло — 200 г
  • молоко — 3 стакана
  • сыр — 300 г
  • зубчик чеснока
  • зелень петрушки
  • соль — 3/4 ст. л.

Способ приготовления.

  1. Сыр натереть на мелкой тёрке.
  2. Желтки отделить от белков и взбить (желтки) с молоком.
  3. Затем туда же добавить соль, муку, нарезанную зелень петрушки, измельчённый чеснок и тёртый сыр.
  4. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто, перемешивая.
  5. Блины жарить на сливочном масле на разогретой сковороде до золотистого цвета.
  6. Сковороду использовать небольшого диаметра.
  7. Блины употреблять в тёплом виде.

Ингредиенты

Яйцо куриное – 3 шт.

Соль – 0,25 ч.л. (или по вкусу)

Вода – 3 ст.л.

Мука пшеничная – 3 ст.л.

Сыр твёрдый – 100 г

Масло растительное – 1 ст.л. (для жарки)

  • 231 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2802.3 ккал
белки
99.3 г
жиры
132 г
углеводы
299.7 г
Порции
ккал
467.1 ккал
белки
16.6 г
жиры
22 г
углеводы
50 г
100 г блюда
ккал
193.3 ккал
белки
6.8 г
жиры
9.1 г
углеводы
20. 7 г

Блины с сыром и яйцом: как же приготовить

  • Полстакана кефира влить в глубокую емкость.
  • Туда же добавить соду, перемешать и подождать, пока сода погасится.

  • К кефиру вбить яйцо и посолить по своему вкусу.
  • Все взбить венчиком.
  • В полученную яично-кефирную смесь постепенно вводить муку.
  • Под конец нужно влить оливковое масло.
  • В отдельную тарелку натереть на крупной фракции терки твердый сыр.
  • Сухую сковороду поставить на огонь и нагреть ее.
  • Влить немного теста на середину и аккуратно размажьте по сковороде, так, чтобы получить тонкий круглый блинчик.
  • Как только блин схватится, посыпать сверху немного сыра.
  • Сложить блинчик пополам и обжаривать еще по полминуты с каждой стороны.
  • Точно также запечь и остальные блины из оставшегося теста. По нашему рецепту получается примерно четыре – пять блинов.

  • Одно яйцо сварить вкрутую, почистить и порезать на четвертинки.
  • Взять овощи по своему усмотрению, помыть, нарезать на дольки.
  • Блинчики переложить в ланч бокс.
  • Туда же отправить нарезанные овощи и четвертинки яйца.

Вот буквально за 10 минут мы приготовили вкусный перекус для школьника.

Блины с сырной начинкой

Очень вкусный и сытный рецепт, дополнительно запекается в духовке, подаётся в горячем виде. Прекрасное блюдо на масленичную неделю.

Ингредиенты для блинов:

  • мука — 1,5 стакана
  • молоко — 2,5 стакана
  • яйца — 4 шт.
  • сливочное масло — 2 ст. л.
  • соль по вкусу

Ингредиенты для сырной начинки:

  • сыр твердый — 400 г
  • мясной бульон — 1 стакан
  • молоко — 1 стакан
  • бекон- 200 г
  • мука — 2 ст. л.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сливки 33% — 4 ст. л.
  • сливочное масло — 2 ст. л.
  • перец молотый
  • зелень петрушки

Как приготовить блины с сырной начинкой:

  1. Яйца растереть с солью, влить в муку.
  2. Добавить  молоко и хорошо размешать, чтобы не было комочков.
  3. Растопить сливочное масло и охлажденным влить в тесто и снова размешать.
  4. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и выпекать с двух сторон.

Начинка:

  1. Лук с беконом мелко нарезать и обжарить на сливочном масле.
  2. Добавить  2 столовые ложки муки и обжаривать ещё несколько минут.
  3. Сковородку отставить, охладить.Затем добавить перец, мелко нарезанную зелень петрушки, бульон и молоко и варить 7 минут.
  4. Влить сливки, добавить 300 г сыра, размешать, довести до кипения, снять с огня.
  5. На блин выложить охлажденную начинку, скатать рулетиком и уложить в смазанную форму для выпекания в духовке.
  6. Сверху на бличники разложить кусочки сливочного масла, посыпать оставшимся сыром.
  7. Духовку разогреть до 180º и выпекать сырные блинчики 15 минут.

Дополнительная информация

Правильное питание завоёвывает мир! Блинчики из цельнозерновой муки прекрасная альтернатива классическим и хочется верить, что они не только вкусные, но и полезные. Начинка может быть любой, на ваш вкус.

Грибы так же можно брать любые, но с шампиньонами мне нравится больше всего, т.к. они остаются плотными и сохраняют структуру, после термообработки, в отличии от лесных, но лесные грибы более ароматные, конечно же, так что выбор за вами.

Мне кажется, что ни один праздничный стол не может быть по настоящему праздничным без разнообразных закусок – холодных и горячих, и эти «Закусочные блинчики с грибами» не только украсят ваш Новогодний стол, но и гарантируют море комплиментов со стороны гостей!

Готовим фаршированные блинчики с ветчиной, сыром и грибами

Скорее всего этот рецепт понравится любителям грибов. Вы можете использовать любые грибы, и даже, лесные, которые сами насобирали в лесу. Их обычно консервируют, или замораживают, при необходимости размораживают, и обжаривают. Но можно использовать и маринованные грибочки.

Что необходимо:

  • 300 г ветчины
  • 200 г сыра
  • 500 г свежих шампиньонов
  • 1 луковица

Для блинчиков:

  • 1 л молока
  • 3-4 яйца
  • 1 ст. л. без верха сахара
  • 1 щепотка соли
  • мука

Готовим тесто для блинов и жарим блинчики. Не обязательно готовить по этому рецепту, можно по первому рецепту, я его прекрасно расписала и показала пошаговые фотографии. Можно готовить по какому угодно рецепту, главное чтобы они были тонкие, толстые и пышные не завернуть.

Теперь готовим начинку. Для этого сыр трем на крупную терку, ветчину нарезаем кубиками. Лук нужно нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Выкладываем грибочки и обжариваем, я использую шампиньоны.

Соединяем грибы и начинку, сразу перемешиваю пока грибы горячие, не даю им остыть.

Выкладываю начинку на готовую выпеку.

Скручиваю в такие рулетики, можно скрутить трубочку и отрезать края. А готовые изделия запечь в духовке или микроволновке.

Но впереди у нас есть еще интересные рецепты, которые вы можете приготовить в домашних условиях, и порадовать своих родных и близких.

Блины с сыром под соусом бешамель

Вкусные блины под нежнейшим соусом бешамель. Любое блюдо с этим соусом приобретает неповторимый сливочный вкус с нотками муската. Блины сами по себе вкусное мучное блюдо, различные добавки и в частности сыр и соус это ещё одно решение вкусного завтрака.

Ингредиенты для теста:

  • молоко — 2,5 стакана
  • мука — 1 стакан
  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 1 ст. л.
  • соль по вкусу
  • растительное масло — 4 ст. л.

Ингредиенты для начинки и соуса:

  • твердый сыр — 400 г
  • яйца — 2 шт.
  • бекон или ветчина — 150 г
  • сливочное масло — 50 г
  • мука — 2 ст. л.
  • молоко — 0,5 литра
  • мускатный орех — 5 г
  • перец черный молотый
  • соль — щепотка

Способ приготовления теста:

  1. Яйца взбить с солью, добавить сахар и молоко, всё перемешать.
  2. Всыпать просеянную муку и вымесить тесто.
  3. Чтобы блины не приставали к сковороде,  в тесто добавить растительное масло и размешать.
  4. Разогреть сковороду, первый раз смазать дно растительным маслом и выпекать блины с двух сторон.

Как приготовить соус бешамель:

  1. Для соуса необходимо 50 г сливочного масла растопить в сотейнике либо в кастрюле, желательно с толстым дном.
  2. Затем к маслу добавить  2 столовые ложки муки и жарить постоянно помешивая 5 минут. Масса не должна подгореть.
  3. Затем тоненькой струйкой влить пол литра молока, не переставая перемешивать соус. Использовать лучше венчик, в соусе не должно образовываться комочков. Когда масса  дойдёт до кипения огонь необходимо уменьшить и уваривать соус 7-8 минут.
  4. За 2 минуты до окончания в соус добавить соль, перец и тёртый мускатный орех, процесс приготовления соуса можно посмотреть в рецепте лазаньи.  Соус остудить.
  5. Фарш для блинов готовим следующим образом: бекон или ветчину мелко режем, смешиваем с 300 г тёртого сыра, добавляем 2 яйца и всё перемешиваем, можно посыпать смесь любимыми специями.
  6. На каждый блинчик выкладываем фарш, сворачиваем трубочкой и укладываем в смазанную форму для выпекания в духовке.
  7. Сверху блины заливаем остывшим до комнатной температуры соусом бешамель, посыпаем оставшимся (100 г) сыром и выпекаем в разогретой до 200º духовке до золотистого цвета (15-20 минут)

Блины с сыром и яйцом: готовы

Вашему ребенку такое точно понравится.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5. 04.409434456222211.06

Начинка для блинов с крабовыми палочками и сыром

Состав:

  • крабовые палочки – 0,2 кг;
  • твердый сыр – 100 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • свежий укроп – 50 г;
  • майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Крабовые палочки измельчите с помощью терки. Натирать проще всего замороженный продукт. Если вы купили охлажденные сурими, то за час до начала приготовления закуски положите их в морозильную камеру.
  • Измельченные крабовые палочки поместите в глубокую миску.
  • Сваренные вкрутую яйца остудите и очистите. Мелко натрите и отправьте к крабовым палочкам.
  • Сыр мелко натрите, добавьте к остальным продуктам.
  • Укроп помойте, положите на полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу. Подсохший укроп мелко порубите ножом, соедините с другими ингредиентами.
  • Добавьте к измельченным продуктам немного майонеза, перемешайте их. Майонез нужен, чтобы скрепить ингредиенты, но его не стоит лить много, иначе начинка окажется слишком жидкой.

Блинчики с крабово-сырным наполнителем можно подать к столу холодными, нарезав их, как рулеты, или обжарить на сковороде и предложить гостям в качестве горячей закуски.

Видео рецепт блинов с плавленным сырком

В блины при выпечке можно добавить плавленный сырок и ветчину, эти ингредиенты добавляются прямо в тесто, и обжариваются с двух сторон. Это сытно и вкусно.

Здесь рецепт без фаршировки, плавленный сыр натирается, и добавляется в блинное тесто. Чтобы узнать подробности процесса приготовления, нажимайте кнопочку, и смотрите видео ролик.

Если вы не умеете переворачивать выпечку лопаткой, то отделите ножом краешек, а затем переверните выпечку руками. Выпечка вкусная, имеет нежнейшую текстуру. Подается в теплом виде, когда сырок еще расплавленный. Если остыли, подогрейте.

Сырно-творожная начинка для блинов

Состав:

  • моцарелла или аналогичный сыр – 0,2 кг;
  • творог – 0,2 кг;
  • зелень петрушки – 20 г;
  • сметана – 20-40 мл;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Сыр натрите на терке с крупными отверстиями.
  • Творог протрите через сито, чтобы в нем не было комочков.
  • Помойте и обсушите салфеткой петрушку. Как можно мельче ее порежьте.
  • Сыр, творог и петрушку поместите в миску. Добавьте к ним соль и специи, сметану. Все хорошо перемешайте.

Фаршированные блины нельзя назвать диетическим блюдом, но иногда хочется соблюсти традицию и одновременно сохранить фигуру. Если перед вами стоит подобная цель, попробуйте сделать начинку по данному рецепту, взяв за основу обезжиренный творог и заменив сметану йогуртом.

Блинчики с творогом, ветчиной и зеленью

Можно поэкспериментировать с ингредиентами, и приготовить вкуснейшую начинку для блинчиков с творогом, зеленью, дополнив все ветчиной или обычной колбасой.

Я беру молочную колбасу, она нежнее и вкуснее на вкус. Этот ингредиент можно добавлять или не добавлять в начинку.

Что следует подготовить:

Блинчики (уже готовые). Только нужны не толстые и пышные, а тоненькие.

  • 300 грамм творога
  • 30 грамм зелени( петрушка, укроп)
  • 150 грамм ветчины или колбасы
  • Соль и перец по вкусу
  • Чеснок по желанию

Творог соединяем с мелкорубленной зеленью. Солим и перчим по вкусу. Если есть желание, добавляем чеснок. Он придаст пикантность и остроту начинке.

Измельчаем ветчину, добавляем в начинку, и все хорошо перемешиваем. Фаршируем блины и подаем к столу. Их можно поджарить на сливочном масле с двух сторон.

Большой плюс в том, что можно приготовить заранее, поместить в холодильник и разогревать на завтрак или обед. Бывает так, что совсем нет времени на приготовление еды, приходишь уставший с работы, нужно быстро что-то придумать.

Эти лакомства можно приготовить впрок, заморозьте заготовки в морозильной камере. Сначала выкладывайте в один слой, а затем, когда заготовки подмерзнут, соберите их в пакетики или лотки. Вот такие у меня сегодня рецепты для вас, надеюсь они вам понравились!

Яйцо и сырные оладьи — Crafty Cooking Mama

Совершенно простой и вкусный пикантный яичный и сырный блинчик.

Цыплята !!! Наконец-то мы получили нашу маленькую стайку! Вся наша семья так взволнована, и мы абсолютно обожаем наши цыплята! Все они стали счастливыми и приспособились. Первое утро, когда мы проснулись и обнаружили, что наши девочки оставили нам яйца, было так захватывающе — как рождественское утро.

Эти цыпочки сделали это! Мой муж пошел дальше обычного курятника — он построил для этих девочек высотные пентхаусы курятников! Нашим цыплятам уделяется много внимания, заботы и любви.

С цыплятами идут яйца. Это не обычные яйца. Это наши куриные яйца! Эти девушки хорошо едят — много свежих трав, фруктов и овощей вместе с кормом. Так что это значит для вас? Вы можете ожидать увидеть намного больше рецептов яиц 🙂

Это первый рецепт, который я приготовил из наших куриных яиц. Я всегда готовлю эти оладьи с яйцом и сыром. Это очень простой рецепт, в котором используются только яйца и сыр. При этом используйте самые свежие яйца и свой любимый сыр хорошего качества.Эти блины быстро и легко приготовить из обычных ингредиентов. Я готовлю их на завтрак, обед или ужин. Я подаю его вместе со свежими фруктами, жареным картофелем, беконом, колбасой или даже миской крупы.

Я жарю эти яично-сырные оладьи на электрической сковороде. Как и в случае с обычным блинчиком, я жду, пока края начнут пузыриться, и переворачиваю их. Обе стороны должны быть золотисто-коричневого цвета. Подавайте их горячими, сразу же со сковороды. Сверху добавьте небольшую ложку сметаны или ешьте как есть.

Вот и все. Быстро, легко и вкусно. Это всегда было любимым блюдом всей семьи, и я уверен, что мы будем есть его гораздо чаще, поскольку у нас будет много яиц. Вы можете приправить эти блины как хотите, добавить свежую зелень, мелко нарезанные овощи или, возможно, немного раскрошенного бекона — это прекрасный рецепт для творчества!

Спасибо, что заглянули! Надеюсь, вам понравится этот рецепт, и я хотел бы услышать о нем все! Удачной готовки!

-Amanda-

Яично-сырные оладьи

Amanda

Совершенно простой и вкусный яичный и сырный блинчик.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

  • 4 больших яйца
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки лукового порошка
  • 1/4 чайной ложки перца
  • щепотка мелко нарезанного свежего чеснока
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 стакана муки
  • 1 1/2 стакана тертого сыра
  • 2-3 столовые ложки сливочного масла
  • сметана по желанию

Инструкции

  • В миске взбейте яйца, соль, луковый порошок, перец и чеснок.

  • Взбивайте муку и разрыхлитель до тех пор, пока все комочки не исчезнут.

  • Добавьте сыр.

  • Нагрейте масло на сковороде на среднем / сильном огне — я поставил свою сковородку на 350.

  • Вылейте желаемое количество смеси для блинов на сковороду.

  • Слегка подрумяненные блинчики с обеих сторон, как обычные блины, перевернув один раз.

  • Обслуживать. Если хотите, выложите сверху ложку сметаны.Наслаждаться!

Сырные пикантные оладьи с зеленым луком

Эти сырные пикантные оладьи просто необходимо попробовать, если вы застряли в рутине рецептов и хотите попробовать что-то новое. Эти пикантные блины, приготовленные с обжаренным зеленым луком и сыром чеддер в тесте для блинов, великолепны на завтрак, обед ИЛИ ужин!

Их очень легко приготовить, и я предлагаю вам множество других идей пикантной начинки для блинов ниже.

Я несколько раз упоминал в этом блоге, что мне определенно больше нравятся пикантные продукты, чем сладкие.Поэтому я часто играю на кухне и переделываю традиционно сладкий рецепт во что-то пикантное.

Эти пикантные блины — одна из моих ЛЮБИМЫХ вещей, которые я переработала в пикантные блюда. Представьте себе мягкие, воздушные блины, обжаренный карамелизованный зеленый лук, хрустящий плавленый сыр чеддер . .. все это покрыто легкой лаймовой пенкой.

Как подавать пикантные блины

Вы, наверное, думаете… Окей, отлично, но как, черт возьми, вы подаете пикантные блины? А вот как:

На завтрак с беконом и яйцом… или как главная звезда вашего завтрака!

На обед , окунувшись в томатный соус или с салатом.

На ужин , как гарнир к стейку или как основное блюдо, если вы добавите немного белка (см. Ниже идеи пикантной начинки для блинов, чтобы сделать их более сытными!)

В качестве закуски — они отлично подходят в качестве перекуса после школы или полудня для голодных детей и всей семьи. Эти пикантные блины ОТЛИЧНЫ для малышей, особенно если вы пытаетесь не дать им привыкнуть к сладкой пище в раннем возрасте.

Как приготовить эти пикантные блины

Эти сырные блины очень легко приготовить.Они следуют тому же базовому рецепту блинов, используя соотношение мука: молоко 1: 1, но я добавляю в тесто тертый сыр чеддер и обжаренный зеленый лук.

Вместо чеддера вы можете использовать любой плавящийся сыр, который вам нравится — я раньше делал их с Монтерей Джеком и Пеппер Джек.

Обжаривание зеленого лука необязательно, но я действительно предпочитаю его обжаривать в этих блинах, потому что они карамелизируются и придают блинам приятный пикантный, дымный, карамелизированный вкус, который так хорошо сочетается с сырно-пикантной темой… это, а мне это не нравится вкус сырого лука / зеленого лука так сильно.

В этом рецепте я использую целую чашку нарезанного зеленого лука, потому что они НАМНОГО уменьшаются после того, как обжариваются в течение нескольких минут. Если вы пропустите этап обжаривания, то немного уменьшите количество зеленого лука, потому что целая чашка сырого зеленого лука — это слишком много для одной партии блинов.

Когда зеленый лук обжарен, вы просто добавляете его в тесто для блинов вместе с сыром чеддер. Вмешайте их (не перемешивайте!) И готовьте как обычные блины.

Идеи пикантной начинки для блинов

Я оставил эти пикантные оладьи вегетарианскими и подходящими для детей, без большого количества специй, но есть много начинок, которые вы можете добавить, чтобы разнообразить блюда.Вот некоторые из моих любимых пикантных начинок для блинов. Вы можете добавить в тесто для блинов от нескольких столовых ложек на чашку этих начинок, и блины все равно хорошо держатся:

  • Ветчина нарезанная кубиками или пепперони нарезанная кубиками
  • Нарезанный кубиками халапеньо (добавьте его в сыром виде или обжарьте с зеленым луком, чтобы смягчить пряность)
  • Крошеный бекон
  • Нарезанный кубиками болгарский перец (обжарьте его с зеленым луком, чтобы смягчить его)
  • Тунец
  • Черная фасоль
  • Кукуруза (попробуйте мои кукурузные оладьи !)
  • Тертая морковь (я готовлю морковь в микроволновке, чтобы она размягчилась)
  • Тертые кабачки (отжать лишнюю жидкость)
  • Использование острого сыра Пеппер Джек или вкусного сыра Грюйер вместо чеддера

Вы также можете приготовить эти блины из белой цельнозерновой муки, чтобы сделать их более питательными, но при этом сохранить их легкую и воздушную текстуру.Белая цельнозерновая мука не такая плотная и тяжелая, как цельнозерновая мука из красных ягод пшеницы.

Как бы вы ни решили приготовить эти блины, я очень надеюсь, что вы попробуете их! Это отличный вариант, если вы пытаетесь сократить потребление сладких продуктов и не хотите сладко завтракать.

Если вы попробуете эти блины, , пожалуйста, сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Facebook . Вы можете найти меня по адресу @babaganoshblog на обоих.Я люблю смотреть на твои творения!

Ищете другие вкусные закуски, чтобы попробовать?

Ищете другие рецепты блинов?

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать с комментарием и оценкой в ​​звездах ниже. И не забудьте поделиться им на Facebook и сохранить на Pinterest на будущее!

Сырные пикантные оладьи с зеленым луком

Эти сырные пикантные оладьи с зеленым луком станут прекрасной закуской на завтрак, обед или ужин — готовьте их в любое время, когда вы хотите избавиться от рутины рецептов или не хотите, чтобы завтрак был наполнен сахаром.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Курс: завтрак, ужин, обед

Кухня: американская

Порций: 12 блинов

Стоимость: 4 $

Сырные блины с зеленым луком
  • 1 чашка нарезанного кубиками зеленого лука (от ~ 5-10 луковиц, в зависимости от их размера, см. Примечания)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чашка тертого сыра чеддер (или используйте больше, если вам нравятся вещи) дрянной!)
  • 1.5 стаканов универсальной муки (или белой цельнозерновой муки)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1,5 стакана молока (любого вида — 1%, 2%, цельного или веганского)
  • 1 яйцо, слегка взбитое
  • 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
  • Антипригарный спрей для приготовления пищи
Lime Crema:
  • 1/4 стакана сметаны
  • Сок 1/4 лайма (около 1 чайной ложки )
  • Соль и перец по вкусу
  • В сковороде среднего размера нагрейте оливковое масло и добавьте нарезанный кубиками зеленый лук.Жарьте, помешивая, на среднем или сильном огне в течение 3-4 минут или пока они не уменьшатся в размерах и не начнут подрумяниваться.

  • В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

  • В миске среднего размера смешайте молоко, топленое масло и взбитое яйцо и перемешайте почти до однородности.

  • Добавьте влажные ингредиенты (молочную смесь) к сухим ингредиентам (мучную смесь) и перемешайте почти до однородности. Добавьте нарезанный лук и тертый сыр в смесь для блинов в миске и перемешивайте, пока не смешаются — не перемешивайте слишком много.

  • Готовьте блины, как обычные блины: поместите около 1/4 стакана жидкого теста на смазанную маслом сковороду и готовьте на среднем огне в течение 2-4 минут с каждой стороны, пока верх не начнет пузыриться, а низ не загорится. Золотой коричневый. Переверните и готовьте с другой стороны в течение 1-2 минут или до золотистой корочки и полной готовности.

  • Сделайте лаймовую пенку: смешайте сметану, сок лайма, соль и перец в небольшой миске. Подавать поверх блинов, украсив измельченным луком и тертым сыром.

Когда вы обжариваете зеленый лук, он придает блинам пикантный вкус карамелизованного лука. Если вы не хотите делать обжаривание, уменьшите количество лука-шалота и добавьте его непосредственно в тесто.

Другие пикантные идеи для подмешивания:

  • Ветчина нарезанная кубиками или пепперони нарезанная кубиками
  • Нарезанный кубиками халапеньо (добавьте его в сыром виде или обжарьте с зеленым луком, чтобы смягчить пряность)
  • Крошеный бекон
  • Нарезанный кубиками болгарский перец (обжарьте его с зеленым луком, чтобы смягчить его)
  • Тунец
  • Черная фасоль
  • Кукуруза (попробуйте мои кукурузные оладьи !)
  • Тертая морковь (я готовлю морковь в микроволновке, чтобы она размягчилась)
  • Тертые кабачки (отжать лишнюю жидкость)
  • Использование острого сыра Пеппер Джек или вкусного сыра Грюйер вместо чеддера
Возможно, вам понравятся эти соленые завтраки с овощами:

Пищевая ценность

Сырные пикантные оладьи с зеленым луком

Сумма на порцию

калорий 153 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Холестерин 24 мг 8%

Натрий 88 мг 4%

Углеводы 13 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 8 г 16%

Витамин A 155IU 3%

Кальций 81 мг 8%

Железо 0. 5 мг 3%

* Указанная здесь информация о пищевой ценности является приблизительной и не предназначена для использования в качестве рекомендаций по питанию. Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом для получения точной информации о питательных веществах, основанных на конкретных ингредиентах, которые вы используете.

Поделитесь этим постом, нажимая кнопки ниже:

Рецепт творожных блинов | Все рецепты

Этот рецепт оказался действительно хорошим.Звучит странно, но с некоторыми изменениями вкус был действительно хорош: 1) Я использовал кухонный комбайн для творога, потому что предпочитаю без комков. 2) Я добавила 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. 3) Использовали цельнозерновую муку вместо белой. 4) Еще добавила 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Я не использовал сахар, потому что на мой вкус было достаточно кленового сиропа. Это отличный завтрак с отличным источником белка и без жира, если вы используете обезжиренный творог. Спасибо за рецепт Дженнифер, обязательно сделаю еще раз!

Я отправил оригинальный рецепт, и мне понравились все комментарии, потому что теперь они мне нравятся еще больше с изменениями! Я думаю, что теперь он заслуживает 5 звезд за улучшенный вкус, качество и относительную полезность.Вот как я теперь их делаю: 1) заменил белую цельнозерновой мукой; 2) заменить масло несладким яблочным пюре; 3) добавить корицу и ваниль. Так они вкуснее, к тому же я чувствую себя лучше, когда кормлю ими своего ребенка. Ах да, и количество, как написано, НЕ делает достаточно . .. всегда, по крайней мере, вдвое больше рецепта. На самом деле, когда я их готовлю, я обычно делаю четырехкратный рецепт, и в результате получается довольно нормальное количество блинов для моей семьи.

Я готовил их в течение многих лет, используя 1/4 стакана цельнозерновой муки вместо 1/3 стакана белой. Все удивляются, что они такие вкусные, даже те, кто ненавидит творог! Великолепный простой или с небольшим количеством апельсинового мармелада или джема.Единственное, что я могу позволить себе, — это немного смазать сковородку маслом. Очень вкусно!

Вчера я приготовила их для своей семьи … Мои дети обычно довольно разборчивы, но даже они сказали, что эти блины были великолепны !! Мне нравится этот рецепт, потому что он очень простой и содержит много белка в блинах.Я всегда ищу забавы, новые рецепты блинов и вафель, и я обязательно буду использовать этот снова.

Очень нежно и вкусно. Я использовал погружной блендер, чтобы размять творог перед добавлением других ингредиентов.Я использовала цельнозерновую муку вместо белой, добавила щепотку соли и немного ванили. Хороший, здоровый вариант завтрака.

Они действительно похожи на сырные блины без каких-либо проблем. Мне очень понравился этот рецепт.Они восхитительны, если их едят в чистом виде, но любой фруктовый компот, желе, варенье или сироп будет вдохновлять. Я добавил щепотку соли, чтобы вкус не был однородным. И вы можете легко превратить их в десертное тесто, добавив в тесто небольшое количество сахара.

РЕДАКТИРОВАТЬ: Я сделал это 6-7 раз за последние несколько месяцев и сделал это намного лучше для нас с небольшими изменениями.Следую по инструкции, но добавляю 1 т. разрыхлитель и немного молока. Чтобы приготовить, я начинаю с горячей сковороды и в лучшем случае уменьшаю температуру до средней, прикрываю слегка приоткрытой крышкой и готовлю медленнее, чем обычный блин. В результате получаются потрясающие блинчики с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, которые не такие плоские или блинчики. Я обычно получаю 5 блинов примерно 5-6 дюймов в поперечнике. ОРИГИНАЛЬНЫЙ ОБЗОР: вкусно — и очень мало углеводов. Четыре порции? — ни за что! Когда я смотрел на список ингредиентов, я должен был знать, что этого будет недостаточно для 4 — в лучшем случае 2 порции.Комментатор, сравнивший их с сырными блинчиками, был прав — они имеют ту консистенцию, которая нам нравится; мы не обнаружили, что они вообще пушистые (что было нормально). Мы любим блины и обычно едим их на выходных — это новый и другой, который всем понравился.

Эта комбинация ингредиентов дает конечную текстуру, похожую на пирог с заварным кремом. Использовали 1 стакан 1% творога, цельнозерновую муку, яблочное пюре вместо масла, 4 яйца, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1,5 столовой ложки меда. Смешайте все в блендере, чтобы получилось однородное тесто. Переложить на сковороду с опрыскиванием и посыпать горстью черники. Запекается в духовке 15 минут при 375F. Получилось здорово!

Это мой новый любимый рецепт! Оооочень вкусно! Я буду делать эти блины снова и снова.Мы с мужем готовимся к марафону (и пытаемся сбросить несколько фунтов), поэтому я всегда ищу идеи питания с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и углеводов (их нелегко найти!). Я внес некоторые изменения, чтобы значительно снизить содержание жира: я использовал 1% творога, 1 / 2c яичных белков вместо 3 цельных яиц и только 1 тонну масла. Думаю, в следующий раз попробую вообще отказаться от масла. Я также добавил 1/2 чайной ложки корицы, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки ванили (как предлагали некоторые другие обозреватели), а также одну упаковку искусственного подсластителя (можно использовать 2 чайные ложки сахара вместо искусственного подсластителя). .Я также немного растерла творог вилкой, прежде чем все перемешать. Они были достаточно вкусными, чтобы их можно было есть просто, но я добавил в свой малиновое варенье. Со всеми моими заменами этот ВЕСЬ рецепт содержит около 515 калорий, 51 г белка (woot! Woot!) И 13 г жира. Этого рецепта хватит на двоих или на одного очень голодного человека. Кстати, я зарегистрировался на allrecipes.com только для того, чтобы написать отзыв об этом рецепте! Спасибо, Дженнифер!

Я больше никогда этого не сделаю.

Рецепт творожных блинчиков {ВИДЕО}

Рецепт творожных блинов — Быстрый завтрак, полный восхитительного творога (думаю — протеина), собирается в мгновение ока и съедается еще быстрее!

Хорошее применение для творога Extra

Я так рада поделиться этим рецептом творожных блинчиков , потому что он очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении! Нам нравится есть творог как есть, со столовой ложкой меда или варенья, но я так привыкла получать кадку творога каждый раз, когда делаю покупки, что покупала лишнюю, даже не осознавая, что я это сделала.

Это означало только одно: у нас были творожные оладьи! Для меня подойдет любое оправдание, чтобы съесть блины 😉 Я беру большую ванну на 36 унций, так как она быстро ходит в нашем доме, поэтому, чтобы сохранить свежесть, я решил использовать излишки для вкусного использования и приготовить Творожных оладий .

Рецепт творога, который вы будете использовать снова и снова!

Из-за большого количества творога в этом рецепте творог тает при нагревании, что создает мягкую липкую консистенцию.Как только он остынет, текстура немного затвердеет, и вы получите нечто среднее между обычным пушистым блинчиком и шведским крепом.

Невозможно было заставить их выглядеть плохо! Скажите мне, что эта вилка не требует, чтобы ее просто вдыхали!

Заменитель творога

В следующий раз, когда вы захотите попробовать что-нибудь вкусненькое к обычному блинчику, возьмите бочонок творога и начинайте переворачивать! Если у вас нет творога, но вы все равно хотите приготовить эти оладьи, используйте сыр рикотта.Текстура будет немного другой, но работать все равно будет.

День святого Валентина не за горами, знаете, я подумал, что просто напомню вам, что это может быть неплохой завтрак, чтобы проснуться, а?

Вкуснятина ждет!

Состав для творожных оладий:
  • творог
  • пахта
  • яйца
  • сода пищевая
  • сахар
  • мука
  • ванильный экстракт

Как приготовить творожные оладьи:
  • Взбейте 4 яйца, 3/4 стакана сахара, 16 унций творога, 1 стакан пахты, 1. 5 чайных ложек пищевой соды и 1 чайная ложка ванильного экстракта до однородного состояния. Теперь добавьте 2 стакана муки и взбивайте до однородности.
  • Нагрейте сковороду среднего размера с антипригарным покрытием и небольшим количеством масла на среднем или слабом огне до горячей. Добавьте большую ложку жидкого теста (или 1/3 стакана) в сковороду и распределите до толщины примерно 1/4 дюйма. Накройте крышкой и готовьте, пока дно не станет золотистого цвета, а верх почти не застынет без жидкого теста, примерно 2-3 минуты. Осторожно переверните блин и жарьте с другой стороны, пока он не станет золотистым.Повторите то же самое с оставшимся тестом.
  • Подавать с сиропом, медом, сметаной, сахаром или вареньем. Наслаждаться!

Советы для достижения успеха:

  • Сковорода с антипригарным покрытием в этом рецепте очень важна, так как блины имеют тенденцию прилипать. Если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием, но она все еще прилипает, добавьте в нее еще немного масла.
  • После того, как вы добавите муку, не перемешивайте больше, чем необходимо, чтобы все вместе собрать. Из-за чрезмерного перемешивания получаются крутые блины.
  • Накрытие блинов крышкой между откидными крышками ускоряет приготовление.

Рецепт творожных блинчиков {ВИДЕО}

Рецепт творожных блинов -Быстрый завтрак, полный восхитительного творога (думаю — протеина), собирается в мгновение ока и съедается еще быстрее!

Как приготовить творожные оладьи:
  1. Взбейте 4 яйца, 3/4 стакана сахара, 16 унций творога, 1 стакан пахты, 1,5 чайной ложки пищевой соды и 1 чайную ложку ванильного экстракта до однородного состояния.Теперь добавьте 2 стакана муки и взбивайте до однородности.

  2. Нагрейте сковороду среднего размера с антипригарным покрытием и небольшим количеством масла на среднем или слабом огне, пока она не станет горячей. Добавьте большую ложку жидкого теста (или 1/3 стакана) в сковороду и распределите до толщины примерно 1/4 дюйма. Накройте крышкой и готовьте, пока дно не станет золотистого цвета, а верх почти не застынет без жидкого теста, примерно 2-3 минуты. Осторожно переверните блин и жарьте с другой стороны, пока он не станет золотистым. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

  3. Подавать с сиропом, медом, сметаной, сахаром или вареньем. Наслаждаться!

СОВЕТЫ для успеха:

Сковорода с антипригарным покрытием

в этом рецепте очень важна, так как блины имеют тенденцию к прилипанию. Если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием, но она все еще прилипает, добавьте в нее еще немного масла. После того, как вы добавите муку, не перемешивайте больше, чем нужно, чтобы все вместе собрать. Из-за чрезмерного перемешивания получаются крутые блины. Накрытие блинов крышкой между откидными крышками ускоряет приготовление.

Пищевая ценность

Рецепт творожных блинчиков {ВИДЕО}

Сумма на порцию

калорий 391 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жир 7 г 11%

Насыщенный жир 3 г 19%

Холестерин 126 мг 42%

Натрий 673 мг 29%

Углеводы 61 г 20%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 29 г 32%

Белок 17 г 34%

Витамин A 330IU 7%

Кальций 131 мг 13%

Железо 2.5 мг 14%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Блинчики с клубничным чизкейком | Southern Kitchen

Обслуживает: от 4 до 6

Время работы:

Общее время:

Ингредиенты

Соус и начинка
2 стакана очищенной и четвертной клубники
3/4 стакана сахара
2 столовые ложки клубничного джема
Цедра и сок 1 лимона
1 стручок ванили, разрезанный и нарезанный
1 1/4 чайной ложки кошерной соли
8 унций сливочного сыра, размягченного
1/2 стакана сыра рикотта
1/2 стакана простого греческого йогурта
1 чайная ложка ванильного экстракта

Блины
2 стакана универсальной муки
5 чайных ложек разрыхлителя
1/2 чайной ложки кошерной соли
1 стакан пахты
2/3 стакана молока
3 больших яйца
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 стакана топленого несоленого масла плюс еще для сковороды
Крошки крекера Грэма, для сервировки

Инструкции

Для приготовления соуса и начинки : В средней кастрюле смешайте клубнику, 1/4 стакана сахара, джем, лимонный сок, стручки ванили и 1/4 чайная ложка соли. Доведите до кипения на среднем огне. Продолжайте варить, периодически помешивая, пока не загустеет, около 15 минут. Снимите с огня и дайте остыть в течение 30 минут.

В настольном миксере, оборудованном лопастями, взбейте сливочный сыр, рикотту, йогурт, 1/2 стакана сахара, ванильный экстракт, 1 чайную ложку соли и цедру лимона до однородной массы. Дайте настояться при комнатной температуре, пока готовите блины.

Для приготовления блинов : Нагрейте сковороду на среднем огне.

В большой миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. В средней миске взбейте пахту, молоко, яйца, сахар и ваниль. Взбейте смесь пахты и муки, а затем растопленное масло, пока не смешано. Не беспокойтесь о том, чтобы вывалять все комочки; Важно не переусердствовать с тестом.

Смажьте сковороду топленым маслом. Выложите блины на горячую сковородку, используя примерно 1 стакан теста на блин. Готовьте, пока пузырьки не покинут поверхность блина, около 6 минут, затем переверните, чтобы готовить на второй стороне, пока блины не станут пушистыми в центре, еще около 3 минут.Переложите в большую тарелку и согрейте.

Для подачи ложкой примерно 1/4 стакана сливочно-сырной начинки на блинчик, а затем сэндвич с другим блинчиком. Добавьте еще 1/4 стакана начинки, затем добавьте еще один блин. Выложите сверху 1/2 стакана клубничного соуса, затем посыпьте крошками из крекера. Повторите то же самое с оставшимися блинами, начинкой и соусом. Служить.

Фото: Ramona King


О рецепте

Наслаждайтесь десертом на завтрак, приготовив эти клубничные чизкейки.Йогурт придает столь необходимые терпкость и кислотность и помогает смягчить сладость и насыщенность блюда. Для соуса используйте свежие стручки ванили. Его сладкий ароматный аромат пронизывает клубнику и делает блюдо незабываемым завтраком.

Лучший рецепт творожных блинов

Предоставлено автором

Каждый день одно и то же. Вы просыпаетесь раньше своей семьи, завариваете крепкий кофе, съедаете горсть соленого миндаля и выходите на улицу.Невыносимо тихо. Нет автомобилей, использующих вашу улицу в качестве ярлыка Waze для объезда пробок. Болтливые первоклассники, которые раньше шли мимо вашего дома, чтобы добраться до библиотеки, не прошли уже несколько недель. Все, что вы слышите, — это жужжание пчел вокруг ветвей глицинии, которым уже несколько десятилетий, которые вьются в вашу кедровую беседку. Сладко пахнущие фиолетовые бутоны не красивее, чем были в прошлом году, но вы не можете смотреть прямо на отвесные грозди. Вы воспринимаете их боковым взглядом.Их красота уничтожает вас. Вы возвращаетесь внутрь, включаете телефон и, блядь, разваливаетесь от печали, болезни и смерти.

Ваш сын спускается по лестнице за едой. Это лучшая часть вашего дня.

Вот уже несколько недель он готовит один и тот же завтрак: жареные яйца и кусочки куриной грудки, покрытые сыром чеддер и соусом для стейка A-1. Наконец-то он освоил яичницу (слабый огонь, брызги воды и крышка в конце). Но сегодня вы передаете ему свою книгу и просите приготовить вам творожные оладьи.Это рецепт «бросай все в блендере». Как приготовить смузи. Блиц в течение 20 секунд. Соскребите по бокам. Еще десять секунд. Выполнено. Вы закрываете глаза и слушаете, как он напевает, переворачивает, ругается, как он ведет к созданию короткого стека. Он причмокивает. Он глотает ледяной воды. Вроде ничего не изменилось.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 — 8 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Время приготовления: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 15 минут

масло сливочное для гриля и сервировки (люблю соленое)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Поместите все ингредиенты, кроме сливочного масла, в блендер. Взбивайте на высокой скорости 20 секунд. Соскребите по бокам. Взбивайте еще 10 секунд. Перелить в кувшин. Используйте сразу или накройте и поместите в холодильник на ночь. Через несколько дней в холодильнике тесто может стать серым или зеленым. Не волнуйся. Просто тщательно перемешайте прямо перед приготовлением, и все будет хорошо.
  2. Поставьте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь. Когда он станет горячим, добавьте немного сливочного масла (несколько чайных ложек или просто положите конец твердой палочки прямо на решетку и разотрите вокруг). Как только масло растает (следите за тем, чтобы оно не подгорело), ​​осторожно вылейте тесто на сковороду, чтобы сформировать блины желаемого размера (тесто будет немного разбрызгиваться). Переверните каждый блин, когда наверху образуются пузырьки, а внизу — темно-карамельный цвет (проверьте шпателем). Готовятся очень быстро (от 20 до 30 секунд на каждую сторону).Вам нужно будет постоянно регулировать температуру между партиями. При необходимости добавьте еще немного масла. Лучше съесть их сразу. Они недолго хранятся, поэтому не храните их в духовке в тепле.

Все под контролем

Мои родители готовили эти протеиновые оладьи по выходным, когда я был маленьким. Они получили рецепт от одной из наших нянек. Я называю их блинами «пусто из ванн», потому что я часто добавляю любые сливочные молочные продукты, которые нужно израсходовать: йогурт, сметану, творог, крем-фреш, творог или рикотту.Они тонкие, нежные, похожие на креп. В то же время они довольно сытные. Тесто очень жидкое, поэтому очень важно медленно выливать его на сковороду из кувшина. По этому рецепту получается около тридцати двух 3,5-дюймовых блинов.

Мы едим их с теплым кленовым сиропом, нутеллой или сахарной пудрой и лимоном.

Рецепт и многое другое можно найти в новых мемуарах Гранта, Все под контролем, , вышедших сейчас.

Филлис Грант Филлис Грант — автор рецептов, очерков и книг; она живет в Беркли, Калифорния.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Восхитительные сырники — забытое ханукальное угощение

Эта страница может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но могут иметь некоторую комиссию.Для получения дополнительной информации посетите мою страницу с Политикой конфиденциальности.

Легкие и воздушные сырники с рикоттой и фетой очень пикантны. Идеально подходит для Хануки или в качестве вкусного бранча в любое время!

Вы ассоциируете молочные продукты с Ханукой? Нет, я тоже, по крайней мере, до недавнего времени. Оказалось, что вкусные сырные угощения появились раньше, чем картофельные латке и пончики.

Масло и сыр

Легко понять, откуда взялась ханукальная одержимость жареной едой — чудо масла и все такое.Но традиция молочного питания происходит из менее известного источника. Читай дальше, чтобы узнать больше! Сырные оладьи бывают как жареными, так и молочными, таким образом заполняя обе традиционные пищевые роли в одном вкусном кусочке.

Ищете идеи, которые помогут сделать Хануку особенной? Электронная книга «Моя лучшая семья» на Хануку уже доступна! Он полон ресурсов, рецептов, мероприятий для всей семьи, информации и печатных материалов на каждую ночь фестиваля.

Происхождение молочных продуктов

Итак, откуда взялась связь Хануки с молочными продуктами? Иегудит была свирепой еврейской героиней, сыгравшей решающую роль в разгроме армий, атакующих Иудею времен Храма, и сыр является ключевым в ее истории.Я думаю, что все мы обязаны поставить ее спиной вперед и по центру, тем более что это дает повод съесть восхитительные сырные блинчики. Иуда Маккавей был в центре внимания, пришло время Иегудиту сиять!

История Иегудита

Иегудит была хитрой и красивой вдовой из города Ветулия , который был осажден вторгшейся армией во главе с генералом Олоферном. Когда осажденные горожане начали голодать, Иегудит придумал хитрый план.Она очаровала Олоферна и угостила его восхитительным соленым сыром . Естественно, это вызвало у него жажду, поэтому она соблазнительно подтолкнула его утолить жажду крепким вином. Когда он впал в пьяный ступор, она отрубила ему голову и ускользнула.

Я полагаю, сцена не имела ничего общего с этим рисунком Мартена ван Хеемскерка 1560 года.

Гм. На следующее утро, обнаружив обезглавленное тело своего лидера, атакующие войска в панике бежали, и в городе было СОХРАНЕНО !

Просто сосредоточьтесь на сыре

Я не могу потворствовать тому, чтобы отрубать людям головы, но давайте сконцентрируемся на вкусном сыре, верно?

Согласно Энциклопедии еврейской еды Гила Маркса , сырные ханукальные угощения, такие как блины с рикоттой, впервые были привезены в Италию сицилийцами, бежавшими из изгнания в 1492 году, а затем распространились по Европе и всему еврейскому миру.Время шло, и хотя сырники оставались популярными в Южной Европе, еврейские жители Севера обнаружили, что зимой трудно найти мягкие сыры. Кроме того, основным жиром, который у них был доступен для жарки, был шмальц — куриный жир — а это означало, что сырные оладьи не годились для жителей Северной Европы, соблюдающих кошерные праздники Хануки. Другие блины, приготовленные из ржаного или гречневого теста, стали приемлемыми заменителями.

Spuddy good

А затем введите скромный картофель — идеальный безмолочный хрустящий ингредиент для блинов.К концу 18-го века ханукальные сырные оладьи начали исчезать, а к середине 19-го века их почти заменили более привычные картофельные латке. Вкусный, но совершенно другой зверь по сравнению с легким, пушистым, сырным облаком хрустящей блинной вкусности.

Сырные оладьи — давайте заново откроем для себя это традиционное лакомство!

В то время как в традиционных сырных оладьях использовалась только рикотта или аналогичный мягкий сыр, я решил отдать дань уважения вызывающим жажду кусочкам Иегудита и усилить соленый сырный вкус, добавив к блинной смеси немного измельченной феты.Замечательное дополнение! Сырники были легкими, мягкими и очень пикантными. Я подал их со сладким соусом для окунания с чили, который создавал чудесное солено-сладко-пряное ощущение. Если вы не любите перец чили, то сладкое все равно будет чудесным. Может быть, немного кленового сиропа или меда или несколько свежих ягод?

Сырные оладьи

Эти чудесные сырные оладьи станут отличным бранчем в любое время года. Только не забудьте сделать их побольше.Я думал, что съем одну, а может, и две, а потом случайно проглотил пять … Они определенно более вкусные! Мы будем наслаждаться этим восхитительным ханукальным ужином и, возможно, даже поднимем тост за дерзкую еврейскую героиню Иехудит, как и мы. Ханука одинакова для всех и каждого!

Получайте такие восхитительно простые и удобные для всей семьи рецепты прямо на ваш почтовый ящик. Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться. (И, конечно же, я никогда никому не передам ваш адрес электронной почты.) И посмотрите мой полный путеводитель по ханукальным кулинарным традициям здесь!

Блинчики с сыром Фета

Хрустящие, пушистые, вкусные блинчики из рикотты и сыра фета.Идеально подходит для Хануки или в любое время года!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Завтрак, основное блюдо, гарнир

Кухня Европейская, еврейская

Порций 10 блинов

Калорий 128 ккал

Ингредиенты

1x2x3

  • 250 г сыра рикотта (1 стакан)
  • 2 отдельных яйца
  • 50 г муки (& frac13; чашка)
  • 100 г измельченного сыра фета (& frac23; чашка)
  • оливковое масло для жарки

Инструкции

  • Смешайте рикотту, яичные желтки, муку и сыр фета.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *