Белковая низкоуглеводная диета: Белковая (низкоуглеводная) диета для похудения: меню на неделю

Содержание

Белковая (низкоуглеводная) диета для похудения: меню на неделю

Здравствуйте.

В этом блоге я частенько рассматриваю различные способы снижения веса и пытаюсь более-менее обоснованно предсказать: будут они работать или нет. Самые популярные из них, такие как диета Дюкана, система 6 лепестков или диета Кима Протасова, уже были мной разобраны при том, что личного опыта «сидения» именно на них у меня нет. Это связано с тем, что я придерживаюсь мнения, что любая диета требует значительных жертв и ограничений при выборе продуктов, что рано или поздно приводит к тому, что человек срывается и все усилия идут прахом.

Куда более эффективным, в этом плане, является правильное питание. Каждый человек вкладывает в это понятие свой смысл, поэтому, если мы говорим о правильном питании, то все представляют его по- разному. Есть, конечно, общие правила: не кушать мучного, отказаться от сладкого и не есть после шести вечера. По началу эти принципы работают, но со временем результат все хуже и хуже. И чаще всего, на определенном этапе, человек отказывается от правильного питания решив, что все это не работает. Происходит это из-за того, что большинство людей просто не представляют, как функционирует человеческий организм, и на какие результаты можно реально рассчитывать. Все хотят по- быстрому скинуть минус 6-10 кг дней за 7, не понимая, что это физически невозможно.

Сегодня я хочу поговорить про тот способ, на котором худел я сам и с помощью которого к своей цели идут участники нашей группы в Одноклассниках. Сразу скажу, ничего нового я не придумал, просто много экспериментировал и размышлял над результатами. Мой подход по сути является белковой (низкоуглеводной) диетой, начинающейся с кето-диеты, продолжающийся низкоуглеводкой и, по достижении результата, переходящий в правильное питание в том виде, в котором его представляю я.

Если вы читаете этот блог не первый раз, то наверняка наталкивались на мои рекомендации по правильному питанию.

Но еще не было статьи, в которой бы эта информация была представлена от и до. Тем более, что, благодаря участникам группы, система немного усложнилась и стала эффективней. Что ж, пора собрать все вместе.

Как и любая система похудения, наша включает в себя две стадии: снижение веса и поддержание результата.

Я не хочу, чтобы вы путались, поэтому напишу две отдельные статьи. Эта будет посвящена  похудению на белковой диете и низкоуглеводке, принципам по которым она работает и приблизительному меню на неделю. Вторая о том, что такое правильное питание и как удержать тот вес, на котором вы решили остановиться.

Отзывы и результаты по белковой (низкоуглеводной) диете

Прежде чем начнем, приведу несколько отзывов наших участников, чтобы вы решили, стоит дальше читать или лучше закрыть страницу и поискать другие способы, которые обещают лучший результат.

«Всего за 2 месяца — 11,800. Думаю,неплохо. Хотя в первый месяц -8,300, второй-3,500. До следующей цели 6 кг.»

«За 2.5 месяца -7.200 . Иду дальше к цели))Разгрузочные дни не делаю,просто ПП.»

«Я в группе с 16 января (3 месяца) вес был 91 кг  рост 1. 55 . Сейчас мой вес 80 кг .  Завтрак углеводный, обед мясо с овощами и окрошка . Ужин творог или кефир . Сейчас вес стоит на месте . Мне хочется ещё сбросить.»

«Я начала ПП с начала февраля и с Вами  дошла до 10 мая. Начинала с 63кг, итог 59,5. Для моего роста и возраста — это прекрасный вес и мне в нем комфортно. Вес держу, питание у меня такое же, как у Вас. Утро и обед с углеводами, ужин -белковый. По поводу творога: у меня с этим продуктом проблем нет. Я его ем, когда хочу, и на ужин тоже. Разгрузочных дней не делала. Вот как-то так.»

Тех, кто уверен, что худеть можно значительно быстрее, такие цифры вряд впечатлят, но тем, кто долго и безуспешно пытается похудеть и понимает, как это бывает сложно, должно понравиться.

Итак, если я вас заинтересовал, то давайте начнем.

Белковая (низкоуглеводная) диета для похудения

В названии диеты я намеренно отмечаю оба названия, ведь суть их одна и та же — уменьшить потребление углеводов. Различие только в том, на сколько сильно эти углеводы ограничиваются. Мы их попозже разделим.

Но сначала вкратце напомню, почему уменьшение углеводов приводит к снижению веса.

Любой съедобный продукт можно разбить на три составляющие: белок, углевод и жир (я не говорю сейчас про витамины и прочее, т.к. они не влияют напрямую на вес).

Белок — это аминокислота, которая является строительным материалом для наших мышц, сухожилий, внутренних органов и т.д.

Углевод — это вещество, которое при попадании в ЖКТ распадается до глюкозы и дает нашему организму мгновенную энергию.

Жир — это незаменимый элемент, без которого человеческий организм существовать не может. Он присутствует в большинстве процессов, происходящих внутри нас.

Подробнее о их роли вы можете почитать в статье о том как правильно начинать худеть, а здесь я отмечу что происходит с этими элементами в организме и почему белковая диета хорошо работает.

Углеводы

Когда мы едим углеводы (кашу, хлеб, пирожное), то они очень быстро распадаются до глюкозы, которая уходит в кровоток (так называемый сахар в крови). В ответ на это поджелудочная вырабатывает гормон инсулин. Инсулин захватывает глюкозу из крови и доставляет ее в клетки тела. Инсулин это и транспорт для глюкозы и ключик, который «открывает» клетку, чтобы глюкоза могла попасть внутрь. И уже в митохондриях клетки происходит процесс превращения глюкозы в энергию путем сложной химической реакции.

Если сахара в крови слишком много и инсулин не смог израсходовать его весь, то этот сахар запасается либо в мышцах в виде гликогена, либо на боках в виде жира.

Жиры

С жирами немного сложнее. Попав в организм, они хранятся в жировых клетках и получают сигнал к окислению только когда запасы глюкозы истощены. То есть пока запасы сахара (в виде гликогена, запасенного ранее) не закончатся, жир тратится не начнет.

Запускается этот процесс с помощью кофермента А (содержится в витамине В5). Их путь тоже лежит в митохондрии клетки, но добираются они туда по-своему- с помощью карнитинового челнока. В митохондриях жир окисляется с высвобождением энергии, воды и углекислого газа. Реакция протекает при наличии кислорода.

Белок

А вот здесь все просто. Если белка в организм пришло больше чем нужно, то он просто утилизируется пищеварительной системой. Да, это создает дополнительную нагрузку на почки и печень, поэтому нужно быть аккуратным и прислушиваться к организму.

Теперь я думаю вам понятно, что смысл белковой (низкоуглеводной) диеты состоит в том, чтобы давать организму меньше глюкозы, чтобы она не приводила к формированию новых жировых отложений. А так как без углеводов будет очень хотеться кушать, компенсировать недостаток еды мы будем за счет других элементов. Понятно, что жир на эту роль при похудении не подходит, потому что он сам источник энергии, поэтому остается только белок.

Самая простая белковая диета и можно ли получить минус 6 кг за 7 дней

Теперь разберем отличия белкового и низкоуглеводного питания. Тут разница только в том, что первая подразумевает отказ от углеводов на протяжении всего дня.

И именно с нее я предлагаю начать путь к снижению веса. Вариантов такой диеты существует несколько видов, но начать я предлагаю с самой простой —  с чисто белковых дней. То есть начав диету, вы должны будете есть только те продукты, которые состоят только из белка. Я бы мог дать послабления и сказать, что можно есть и продукты богатые белком, но это только вас запутает. Поэтому есть мы будем только белок. Таких продуктов не так уж и много, поэтому и меню не будет слишком разнообразным.

При таком суровом подходе произойдет одна очень интересная штука. В первый день организм израсходует всю свободную глюкозу, включая гликоген и останется без источника легкой энергии. Тогда ему придется взяться за ту, которую расходовать сложнее, а именно жир. И пока вы не будете давать ему углеводов, он будет тратить свои жировые запасы.

Но ни в коем случае не нужно пытаться продержаться на белковом меню как можно дольше, как рекомендуют в некоторых системах похудения. Как я уже говорил, это не поможет вам похудеть сразу на 6-10 кг. Организм не дурак и не позволит так над собой издеваться. Кроме того, это пагубно отразится и на самочувствии и на пищеварении. Трех дней будет более чем достаточно для получения первого результата. Вы вполне можете рассчитывать на минус 2-3 кг в эти дни (если вы только начали худеть, а не включили белковые дни в свою давно идущую диету).

Белковая диета: меню для похудения

В меню входит очень малое количество продуктов:

  • Мясо: курица, говядина, свинина и их субпродукты — печень, сердце и прочее
  • Рыба и морепродукты
  • Яйца
  • Твердые сорта сыра

На этом список заканчивается. Не стоит употреблять кефир и творог, пусть и говорят, что это белковые продукты, но углеводы в них все равно представлены достаточным количеством глюкозы. То же самое касается и таких традиционно белковых продуктов, как бобы и орехи. Да, в них много белка, но и углеводов достаточно. Не надо путать продукты с высоким содержанием белка с чисто белковыми. Это разные вещи.

Не стоит есть колбасу и сосиски, так как это абсолютно точно не чисто белковые продукты.

Ну и лучший эффект получится, если отказаться от употребления соленых и копченых изделий. Потому что это задержит воду в организме, смазав результат.

Для того, чтобы хоть чуть-чуть сделать меню разнообразнее, можно добавлять в блюда специи и зелень — это не повредит

Вот приблизительное меню, которого можно придерживаться первые три дня.

Первый день
  • Завтрак: Яичница из 2-3 яиц
  • Обед: Кусок вареного или жареного мяса
  • Ужин: Рыба на пару
Второй день
  • Завтрак: Вареные яйца 2-3 штуки
  • Обед: Запеченные куриные окорочка
  • Ужин: Кусок вареного или жареного мяса
Третий день
  • Завтрак: Яичница из 2-3 яиц
  • Обед: Отварная куриная грудка
  • Ужин: Мясной фарш, обжаренный с яйцом

Хорошая новость в том, что продукты можно жарить. Масло для обжарки точно не уйдет в жировые запасы, т.к. жир и так нужен организму для нормального функционирования. Но и есть только жареную еду весь день тоже не стоит: нам нужно избавляться от своего жира, зачем нам еще лишний из еды?

Сыр можно использовать в качестве перекуса, чтобы продержаться между основными приемами пищи.

Еще один приятный момент. Из- за того, что белок не откладывается в жир, размер порции не имеет значения. Вы можете есть столько, сколько захотите. Не обязательно придерживаться трех обозначенных приемов пищи, они здесь только как пример. Ешьте когда и сколько хотите, но только те продукты, которые я назвал. Время ужина тоже не принципиально, но лучше не позднее чем за 2 часа до сна, чтобы во время сна отдыхать, а не переваривать.

Низкоуглеводная диета для похудения: меню на неделю

После трех белковых дней необходимо включить в свой рацион углеводы. Как бы они не мешали нам худеть, организм без них долго не протянет. Мозгу для питания нужна глюкоза и углеводы — единственный ее источник. Кишечнику необходима клетчатка, чтобы нормально функционировать. А клетчатка — это углевод. Плохо перевариваемый и почти не усваиваемый, но все же.

Вот тут будет полезным начать придерживаться меню низкоуглеводной диеты. В ней тоже большую часть рациона составляют белки, но присутствует и некоторое количество углеводов, минимально необходимое для нормальной работы организма. Главное правильно это сочетать.

Чтобы снабдить организм таким необходимым элементом и при этом не остановить процесс похудения, я предлагаю следующее:

Завтракать только углеводами. В идеале — так называемыми медленными углеводами. Это любая каша или отруби. Или тост с маслом. Или и то и другое. Утром организм истощен и максимум на что хватит утренних углеводов — это запастись гликогеном. А еще утро — это время, когда можно нарушить рацион. Например, появился у вас вечером в холодильнике торт и вам, конечно, жутко его захотелось. Так вот, потерпите до завтрака и можете утром съесть кусочек. Только вечером не надо — это сведет на нет все ваши усилия.

В обед к мясному блюду мы добавим свежие овощи: огурцы, помидоры, морковь, лук, болгарский перец, редис или капусту. Это те овощи, в которых очень много клетчатки, которая поможет нам избежать проблем с кишечником. Только ни в коем случае не заменяйте овощи на другую углеводную еду. Они добавлены в обед только ради нормального пищеварения и если бы не это, то их бы здесь не было. Заменить овощи на макароны, например, будет очень плохой идеей. Жарить или запекать овощи тоже не надо. Это разрушит клетчатку и мы снова получим углеводы.

Ужин остается без изменений: только белковая еда.

Я сейчас приведу приблизительное меню на неделю, но на самом деле, тут будет важно только одно: в первый прием едим только углеводы (белков за день мы еще накушаемся, не стоит перегружать организм), после него их уже не употребляем (кроме свежих овощей в обед).

Если есть сомнения, где и сколько углеводов содержится, то смотрите таблицу калорийности продуктов.

Понедельник

  • Завтрак: гречневая каша на молоке с хлебом и кусочком масла
  • Обед: салат из свежих огурцов и помидоров, заправленный маслом / отварная куриная грудка
  • Ужин: рыба на пару

Вторник

  • Завтрак: фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом
  • Обед: салат из свежей капусты с морковью, заправленный маслом / порция жареного мяса (или стейка)
  • Ужин: яйца, фаршированные креветками

Среда

  • Завтрак: каша Геркулес на молоке с хлебом и кусочком масла
  • Обед: салат из свежих помидоров и болгарского перца, заправленный маслом / запеченная с сыром свинина
  • Ужин: вареные яйца

Четверг

  • Завтрак: рисовая каша на молоке с хлебом и кусочком масла
  • Обед: салат из свежих огурцов и помидоров, заправленный маслом / запеченная курица
  • Ужин: салат из вареных яиц с консервированным тунцом

Пятница

  • Завтрак: фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом
  • Обед: салат из редиса с зеленью, заправленный маслом / порция жареной рыбы
  • Ужин: шашлычок из куриных грудок, замоченных в минералке

Суббота

  • Завтрак: кусок торта (только один кусок), каша Геркулес
  • Обед: творог низкой жирности, заправленный натуральным йогуртом
  • Ужин: рыба на пару

Воскресенье

  • Завтрак: макароны с сыром
  • Обед: суп пюре из свежих овощей / порция мясного шашлыка
  • Ужин: отварные куриные бедрышки

Это меню опять-таки не требует неукоснительного повторения, тут просто указаны блюда и время в которое их можно есть. Единственное, на что бы я еще обратил внимание: вечером уже старайтесь не есть жареного. Ужин должен быть максимально лишен углеводов и жиров.

Низкоуглеводная диета при диабете 2 типа

Данный тип диеты хорошо подойдет для диабетиков по той простой причине, что крайне малое количество углеводов не вызывает значительного повышения сахара в крови. Более того, подобные низкоуглеводные диеты как раз таки и назначаются врачами при этом заболевании. Но это не избавляет вас от необходимости проконсультироваться со своим врачом перед началом следования этим принципам питания.

Заключение по белковой (низкоуглеводной) диете

Я так до сих пор и не понял, как правильней называть такой подход к питанию. Он ведь включает и элементы белковой и низкоуглеводной систем питания. Но это и не важно. Важно, что эта система работает. Все кто справляется с соблюдением режима получают результат. Главный плюс этой диеты в том, что собравшись сорваться, вы можете некоторым усилием воли отложить этот срыв до утра, превратив его в правильный завтрак. Все в ваших руках.

Давайте еще раз обозначим три главных шага:

  1. Очень хорошо будет начать диету с одного разгрузочного дня, чтобы к белковым дням прийти уже без лишней жидкости в организме.
  2. Три дня проводим на белковой диете.
  3. Далее соблюдаем низкоуглеводную диету, делая перерыв каждые 40-60 дней (по самочувствию) на 5-7 дней. В этот перерыв едим все что хотим, отдыхаем психологически, но стараемся соблюдать правило безуглеводного ужина.

На бумаге все просто. Я понимаю, что в реальности будет сложнее, сам через это прошел, но эта система значительно комфортнее, чем любая диета из тех что я пробовал.

На этом первую часть заканчиваю, следующая статья будет посвящена правильному питанию на низкоуглеводной основе для поддержания достигнутого результата без ограничений в выборе продуктов.

Спасибо за внимание.

Низкоуглеводная белковая диета — Продукты для похудения FitDiet

Последнее обновление — 19 августа 2020 в 13:03

Коротко принципы низкоуглеводной протеиновой диеты можно описать примерно так: белок, ещё раз белок, клетчатка, немного жиров и капелька углеводов. Сбрасывать вес на ней легко и сытно, а если следовать установленным правилам, ещё и безопасно. Недаром низкоуглеводные белковые диеты набирают популярность не по дням, а по часам.

Что такое низкоуглеводная белковая диета

С тех пор, как пышнотелые дамы Рубенса вышли из моды, а над миром пронеслось новое поветрие, поставившее во главу угла здоровый образ жизни, несовместимый с лишними килограммами, все диеты строились по одному принципу. Ешь как можно меньше, двигайся как можно больше – пусть напуганный нехваткой калорий организм почешет в затылке и распакует отложенное про запас на боках и животе. Образ мысли, в целом, верный, но далеко не у каждого худеющего хватает силы воли переспорить желудок, денно и нощно ноющий: «Дай поесть… ну дай… хочу кууушать!»

Чем хороша низкоуглеводная белковая диета? Её авторы нашли способ сделать так, чтобы и волки – то бишь, вечно недовольный желудок – были сыты, и мышцы целы, и килограммы таяли на глазах. Каким образом им удалось сотворить сие чудо? Никакой магии, никакой ловкости рук, одно элементарное знание физиологических процессов, что происходят в нашем теле.

Смысл диеты заключается в том, чтобы твёрдой рукою вычеркнуть из меню практически все углеводы, то есть, элементы, служащие главным источником энергии. Помаявшись немного без привычных продуктов, организм какое-то время держится на гликогене, который выдаёт ему печень, а затем, поняв, что ждать милостей от хозяина нечего, переключает своё внимание на жировую ткань и начинает из неё получать необходимую для жизнедеятельности энергию. Этот процесс называется кетоз.

Самое приятное, что, пока в глубинах вашего тела происходят перечисленные подвижки, вы не испытываете по-настоящему серьёзного чувства голода, подкрепляясь белковыми продуктами, которые отлично наполняют желудок, но не могут заменить углеводы в плане энергии.

За что ценят низкоуглеводные белковые диеты?

  1. За сытость, которую обеспечивает белок.
  2. За разнообразие. Во время похудения на вашем столе могут появляться все виды мяса и птицы, рыба и морепродукты, субпродукты, яйца, разнообразная молочка и даже грибы, являющиеся растительным белком.
  3. Похудение на низкоуглеводной белковой диете позволяет сохранить мышцы, которые исправно продолжают получать «строительные материал» при недостатке калорий. Правда, чтобы сохранить мышцы подтянутыми, нужно продолжать тренировки во время соблюдения диеты, но без излишнего рвения. Достаточно, чтобы ваше тело не забывало, что такое физическая активность.

За что критикуют?

  1. Неумеренное потребление белка создаёт серьёзную нагрузку на пищеварительный тракт, печень и почки.
  2. Резкая смена стиля питания поначалу может вызвать упадок сил и приступы дурного настроения.
  3. Чем хороши любители, так это усердием и искоркой в глазах, с которыми они берутся за новое дело. Чем плохи – им не хватает нужных знаний. Многие новички, принявшись нагружать организм протеинами, делают это непродуманно, лишая себя огромного количества питательных веществ. И удивляются, когда начинают выпадать волосы, ломаться ногти, а кожу усыпают прыщи.

Чтобы не навредить своему здоровью, разработку меню для низкоуглеводных белковых диет лучше доверить профессионалам. Специалист точно рассчитает, сколько, чего и в каких пропорциях нужно есть, обеспечив все потребности организма.

Низкоуглеводная белковая диета в вопросах и ответах

Разные низкоуглеводные диеты для похудения имеют свои особенности. Но некоторые правила, присущие им всем, выделить можно. Постараемся разрешить основные затруднения, которые возникают перед новичками.

Нужно ли ограничивать потребление белка или есть можно до полного насыщения?

Нужно. Свою норму белковых продуктов на день, как правило, худеющие рассчитывают, умножая количество килограмм своего веса на 0,8 – 1,2 – именно столько грамм белка можно употребить в сутки. Если человек ведёт подвижный образ жизни и активно занимается спортом, умножение производят на 1,5-1,7. Поверьте, этого количества белка хватит, чтобы вы не испытывали голода.

Сколько приёмов пищи должно быть в день?

Приветствуется дробное питание, при котором всю суточную норму продуктов разделяют на 4-5 частей. Это, во-первых, позволит поддерживать ощущение сытости, а во-вторых, облегчит работу желудку, который с трудом переваривает большие порции белка.

Есть ли ещё какие-то требования к рациону?

Обилие белковой пищи стимулирует выведение из организма жидкости. Чтобы не допустить обезвоживания, выпивайте 1.5-2 л чистой питьевой негазированной воды ежедневно. Можно также пускать в ход чёрный и зелёный чаи без сахара, отвары трав, а если диета длится дольше месяца – морсы и компоты, сдобренные сахарозаменителями.

Сколько можно сидеть на низкоуглеводной белковой диете?

Ох, как же трещат копья сторонников и противников низкоуглеводного белкового питания на этом вопросе! Одни с пеной у рта доказывают – мол, существовать на белке дольше 2 недель смерти подобно, другие кричат, что живут так уже несколько лет и отлично себя чувствуют.

Не станем спорить ни с теми, ни с другими, тем более, что нам об особенностях вашего организма не известно ровным счётом ничего, потому предсказать, как он воспримет новый способ питания, возможности нет. Желаете проверить на практике действенность белковой диеты? Пожалуйста:

  1. Вспомните, нет ли у вас хронических заболеваний и, если есть, посоветуйтесь с врачом. Впрочем, если нет, всё равно посоветуйтесь. Лишним не станет.
  2. Наметьте срок диеты. Для первого раза пусть он будет небольшим – 2-4 недели.
  3. Придерживайтесь намеченного плана питания, обеспечьте себе умеренные физические нагрузки, пейте воду.
  4. Выходите из диеты постепенно, шаг за шагом вводя в рацион углеводы. Кстати, это самый удобный момент, чтобы перейти вместо обычного своего рациона на правильное питание – ваш организм будет отлично к нему подготовлен.

Если первый опыт пройдёт удачно, в следующий раз можно продлить диету ещё на неделю. Если очень не терпится, найдите себе достойного доверия «гуру» – диетолога. Для «починки» организма требуется квалифицированный специалист.

Белковая или углеводная? Выбираем диету по вкусу

Если ты привыкла проводить досуг в тренажерном зале, то даже 1500 ккал в день тебе может быть недостаточно. Рассчитать количество калорий, необходимых именно тебе, поможет наш калькулятор калорий.

Если ты хочешь похудеть, ты должна постепенно сокращать количество потребляемых калорий в день до тех пор, пока тебе будет комфортно соблюдать углеводную диету для похудения без ухудшения самочувствия.

Сложные углеводы и простые углеводы

Углеводная диета разрешает потреблять не все углеводы. Углеводы делятся на две группы: сложные, или комплексные, и простые.  Сложные углеводы долго расщепляются и медленно увеличивают уровень сахара в крови, энергии хватит на несколько часов. Сложные углеводы – это овощи, зерновой хлеб, макароны из муки грубого помола, гречка и бобовые.

Простые углеводы очень быстро перерабатываются организмом, не успев пойти на пользу, и откладываются в виде жира. Первое место по вредности занимает сахар и сахаросодержащие продукты: сладкие фрукты, мед. Также не рекомендуется к употреблению молоко, йогурты с добавками и молочные десерты.

Углеводная диета не запрещает белки вовсе, особенно если ты занимаешься спортом. Белки участвуют в строении мышечной массы и повышают упругость кожи.

Белково-углеводная диета

Белково-углеводная диета – это, в сущности, просто правильное питание. Белково-углеводная диета (или диета углеводно-белкового чередования) включает в себя продукты, богатые и углеводами, и белками, но не все подряд и не в любом количестве. Потребляй больше белков, акцент на углеводы делай утром. Съедай на завтрак то, что даст тебе энергии на целый день, а из ужина полностью исключи углеводную пищу. Питайся дробно, маленькими порциями и не переедай. Твой организм способен делать только жировые запасы, но обеспечить себя силами впрок ему не под силу.  Как похудеть на диете по группе крови.

Правильно составить свое меню тебе поможет наша таблица, где указана калорийность продуктов и их состав.  

Низкоуглеводная диета для похудения

Результаты низкоуглеводной диеты

Те, кто сидел на низкоуглеводной диете для похудения, демонстрируют отличный результат – минус 3-5 килограммов за неделю. Если дополнить диету физической активностью, можно добиться ещё более впечатляющего эффекта, попутно сделав тело более подтянутым, укрепив мышцы и сократив объём подкожной жировой клетчатки. Заметьте, что во время низкоуглеводной диеты вам не нужно голодать, а меню является достаточно разнообразным.

Бытует мнение, что после длительного низкоуглеводного питания углеводный обмен меняется, и при возврате к прежнему рациону есть риск набрать больше килограммов, чем было до диеты. Индивидуальные особенности метаболизма у каждого человека могут сильно различаться, поэтому нельзя однозначно сказать, прибавите ли вы в весе после диеты или нет. В любом случае, сразу набрасываться на сладкое и выпечку не стоит, а лучше постепенно расширять меню, отдавая предпочтение сложным углеводам.

Низкоуглеводная диета для диабетиков помогает снизить и стабилизировать уровень глюкозы в крови, что позитивно сказывается на состоянии здоровья и самочувствии.

Последователи низкоуглеводной диеты отмечают, что стали более вдумчиво подходить к составлению рациона, что позволяет сократить потребление вредных продуктов даже при возвращении к привычному стилю питания.

Низкоуглеводная диета помогает контролировать вес тем, кто вынужден вести малоактивный, сидячий образ жизни. Однако не стоит чрезмерно ограничивать себя в углеводсодержащих продуктах, иначе вы неизбежно столкнётесь с апатией. раздражительностью, упадком сил и снижением иммунитета. Здесь не работает правило «чем меньше, тем лучше». Если вы решили сесть на низкоуглеводную диету, строго придерживайтесь предписанной нормы углеводов, не пытаясь ещё сильнее её урезать.

Почему при сокращении углеводов в рационе вы худеете? Всё очень просто – избыток углеводов в организме не преобразуется в энергию, а откладывается в виде жира «про запас». Низкоуглеводная диета заставляет тело задействовать для извлечения энергии жировые депо, за счёт чего и происходит уменьшение веса. Но наш организм не любит ограничения, поэтому в первые дни диеты приготовьтесь к частому ощущению голода и желанию покусочничать. Также вы можете почувствовать слабость и утомляемость, из-за того, что поначалу обмен веществ замедляется, и организм бросает все силы на экономию энергии. Поэтому во время низкоуглеводной диеты не стоит нагружать себя чрезмерной физической активностью. Отличным вариантом будет ежедневная прогулка или 30-минутная зарядка – интенсивность занятий должна быть умеренной.

Результаты низкоуглеводной диеты схожи с теми, что даёт модная кето-диета. Эти две системы питания действительно являются близкими «родственниками»: и та, и другая основаны на потреблении большого количества белка и полезных жиров и ограничении углеводов, а также включении в рацион клетчатки, которая способствует очищению организма и разгоняет обмен веществ.

как выглядят 1200 ккал в день

Если вам любопытно, к чему вся эта низкоуглеводная суета, то дело вот в чем: исследования, опубликованные в Медицинском журнале Новой Англии показали, что шестимесячный курс низкоуглеводной диеты эффективнее чем любые традиционные диеты. Снижение потребления углеводов может оказаться очень действенным способом похудения, так как если вы едите мало углеводосодержащих продуктов, то это значит, что вы едите мало очищенных углеводов, таких как белый хлеб, печенье, крекеры, считает консультант-диетолог, представитель Академии питания и диетологии Уэсли Делбрижд. Как раз тех, что молниеносно всасываются в кровь, так называемый ‘быстрый’ сахар, который и вредит фигуре.

Существует несколько видов известных низкоуглеводных диет, таких как диета Аткинса и диета Южного пляжа, но любая диета, в которой углеводы составляют менее 40% от общего приема пищи технически может считаться низкоуглеводной, считает Джонатан Вальдез, сертифицированный диетолог, основатель Genki Nutrition, представитель Академии питания и диетологии Нью-Йорка. Итак, если вы придерживаетесь диеты, содержащей не более 1200 ккал в день, то вы потребляете 130 г углеводов ежедневно.

Кажется, что 40% это слишком много, но стоит ли говорить о том, что средняя норма для человека — 45−65% ккал из углеводов, а большинство из нас потребляют гораздо больше. Поэтому уменьшить потребление до 40% — это уже достаточно неплохо.

Если вы решили придерживаться низкоуглеводной диеты, то убедитесь, что все углеводы вы получаете из богатых клетчаткой цельных семян и круп, бобовых, фруктов и овощей. Иначе, можете получить расстройство пищеварения.

Во время низкоуглеводной диеты, старайтесь 20−35% ккал получать из белка и 20−35% из жира, т.к. согласно исследованиям белок поможет вам сохранить мышечную массу, в то время как вы будете терять вес. Дело в том, что чем меньше калорий вы получаете, тем больше риск, что потеря веса будет происходить за счет потери мышечной массы.

Все это может показаться слишком сложным. Спланировать, составить список продуктов, купить их в магазине и приготовить завтрак, обед, ужин и перекусы с учётом всех этих норм отнимет много сил и времени. Поэтому Вальдез для примера создал низкоуглеводное меню на один день, общей калорийностью 1270 ккал, которое можно взять на вооружение, если вы в процессе достижения своей низкоуглеводной цели.

Завтрак

Для быстрого и легкого завтрака смешайте ½ стакана цельной пшеницы, обогащённые клетчаткой овсяные хлопья (60 ккал) с одной чашкой обезжиренного греческого йогурта (120 ккал) и завершите блюдо горстью голубики или клубники (12 ккал).

Всего ккал: 192

Примечание: для сладкой нотки вместо агавы или мёда попробуйте лучше добавить корицу, мускатный орех или экстракт ванили.

Перекус

Хотите сделать легкий перекус, который поможет продержаться до обеда? Съешьте 1 апельсин (63 ккал) и 2 чайные ложки орехов (32 ккал).

Всего ккал: 95

Примечание: Вальдез считает, что подобное сочетание простых углеводов с полезными жирами поможет немного замедлить процесс пищеварения и надолго сохранит чувство сытости. Особую роль в этом процессе играют орехи из-за содержания жиров. Если бы вы съели просто яблоко или апельсин, чувство голода вернулось бы быстрее.

Обед

Выложите на горсть шпината (7 ккал) 100 г запечённой или жареной семги (135 ккал), 1 сваренное вкрутую и разрезанное пополам яйцо (70 ккал), ¾ стакана кубиков авокадо (176 ккал), 30 г сыра (90 ккал), соль и перец по вкусу.

Всего ккал: 478

Примечание: Это вкуснейшее богатое белком блюдо, особенно понравится любителям салата Кобб, если привычный список ингредиентов уже порядком надоел, а также если не все привычные ингредиенты входят в ваше низкоуглеводное меню.

Полдник

Перекусите одним киви (60 ккал)

Всего ккал: 60

Примечание: Киви обогатит ваш перекус большим количеством витамина С и пищевыми волокнами. Согласно опубликованным во Всемирном Журнале Гастроэнтерологии исследованиям, киви способно снизить риск возникновения запоров, которые, по мнению Делбриджа, обычно сопутствуют низкоуглеводной диете.

Ужин

Выложите 1 стакан шпината на блюдо (ккал), 100 г приготовленного на гриле говяжьего стейка (183 ккал) и 30 г сыра Грюйер. Добавьте ¾ батата (135 ккал).

Всего: 415 ккал

Примечание: Да, вам совсем необязательно отказываться от стейка, чтобы сбросить лишние килограммы, говорит Вальдез, просто удалите лишний жир перед приготовлением и положите стейк на подушку из свежего салата латук.

Десерт

½ стакана винограда (31 ккал) здорово насытит организм фитонутриентами, полезными веществами растительного происхождения.

Красные и темные сорта винограда богаты такими фитонутриентами, как флавоноиды, которые, как показали исследования, опубликованные в Журнале Диетологии, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Итого ккал за 1 день: 1271

Это было несложно, не правда ли? И теперь, когда вы поняли, как выглядят 1200 ккал, вы можете составить свое собственное ежедневное меню без этих утомительных расчетов количества калорий и углеводов. Если вы голодны или ощущаете недостаток сил, энергии, особенно если в вашу программу похудения входят тренировки, добавьте к ежедневному рациону ещё пару сотен калорий за счёт здорового и полезного блюда. Это даст вам дополнительный заряд энергии.

Как похудеть на безуглеводной диете — Wonderzine

Не все жиры одинаково полезны

Как и углеводы бывают разные (скажем, сахар и пищевые волокна), так и жиры тоже не стали полезными все разом. Придерживаясь LCHF-диеты, старайтесь потреблять как можно больше моно- и полинасыщенных жиров, особенно тех, что богаты омега-кислотами (как кокосовое масло, о котором читайте ниже). То есть рафинированное масло, являющееся чисто жиром и ничем, кроме жира, лишенное любых других свойств, как было не самой полезной едой в мире, так ей и осталось. Это касается и майонеза, который на 90 % из этого масла состоит (впрочем, из всех соусов майонез для вас теперь по иронии станет самым главным). Также осторожными нужно быть с сырами — пусть они жирные и содержат мизерное количество углеводов (иногда равное и вовсе нулю), но они невероятно калорийны, так что процесс похудания могут сильно замедлить. Ешьте жирную говядину (стейки и бургеры без булок), свинину, курицу с кожей, щедро заправляйте салатные листья (главный источник углеводов при кето-диете) нерафинированным оливковым масло, жарьте на топленом. Если топленое масло, оно же (или почти оно же) гхи, купить не удается — сделайте сами. Для этого возьмите большую упаковку сливочного масла (жирности 80 % и более), порежьте кубиками, сложите их в кастрюлю, доведите до кипения, и на самом маленьком огне вытапливайте пару часов, пока смесь не станет однородно-золотистой. И, конечно, бекон. Почти 100-процентный животный жир — лучший спутник завтраков.

Пейте очень, очень много воды

2 литра в день — это минимум для человека, о чем большинство людей забывают. При кетогенической диете забывать об этом нельзя — буквально опасно для здоровья, и в этом, собственно, большая часть секрета успеха этой диеты. Есть даже мнение, что контроль над водой — это большая часть диеты, и если даже не придерживаться остальных правил, но следить за балансом воды, уже так можно добиться хороших результатов. Конкретно же при кето большая часть отходов выводится из организма с мочой, и вода помогает ускорить этот процесс и лучше наладить пищеварение.

Пейте 2 стакана бульона ежедневно

При кетогенической диете часто получается, что организму не хватает солей и минералов, и последствия могут быть заметными — судороги и боль в мышцах и чудовищной силы головная боль. Особенно сильно голова болит при адаптации — то есть в течение первой недели с того момента, когда организм войдет в кетоз. Избежать этого можно с помощью соленого бульона — в нем как раз все необходимые минералы и содержатся. Варить его можно из жирной курицы, пить по стакану утром и вечером — и никогда не болеть. Но если спустя пару месяцев мышцы все-таки начнут странно себя вести — попейте витаминов с магнием и калием.

Покупайте кокосовое масло

Как уже было сказано выше, при кето-диете нужно потреблять как можно больше насыщенных жиров и жирных кислот — все это в невероятных количествах содержится в кокосовом масле. Мало того, у кокосового масла еще и очень высокая температура горения, то есть его можно использовать и для жарки, если не смущает вкус. А можно и просто так есть ложками. Продается как в магазинах вроде «Индийских специй», так и в «Азбуке вкуса».

Начинайте день с «бронезащитного» кофе

Если, конечно, вы пьете кофе, то теперь его пить следует так: на стакан американо — ложка сливочного и ложка кокосового масла. Звучит мерзко, но на самом деле совсем нет — в конце концов, сливочное масло делают из сливок, которые никто в кофе класть вроде не стесняется, а кокосовое дает очень приятный привкус. Называют эту смесь «бронезащитным» (bulletproof) кофе, и помимо заряда бодрости и целой кучи преимуществ, описанных, например, тут, оно еще и спасет от всех проблем со стулом, которые могут возникнуть при кето-диете (и хоть говорить об этом не любят, но возникают эти проблемы у большей части людей).

Перекусывайте орехами

Кето-диета лишает вас чипсов, любых — хоть мюсли, хоть шоколадных — батончиков и вообще почти всего, чем можно быстро перекусить на ходу и рабочем месте. Выход есть — орехи. Не все — в первую очередь, миндаль, лесные и кедровые. Если вы уже обрадовались про кешью, придется расстроить — это, к сожалению, вообще не орех. Перечисленные орехи содержат большое количество жирных кислот и умеренное — пищевых волокон (то есть тех углеводов, которые не должны быть полностью исключены из рациона). В 50 г миндаля содержится почти 20 г насыщенных жиров и 10 г углеводов — и этого вполне достаточно для перекуса.

Будьте осторожны с сахарозаменителями

Конечно, сладкого хотеться не перестанет, и сахарозаменители кажутся выходом, но они могут быть и опасны. Во-первых, всегда проверяйте пищевую ценность: например, самый распространенный сахарозаменитель — фруктоза — это 100-процентный углевод. Во-вторых, идеального сахарозаменителя вы не найдете никогда и разного рода послевкусий не избежать. И, в-третьих, внимательно следите за реакцией своего организма: иногда, даже просто почувствовав сладость, организм автоматически принимает ее за сахар и вырабатывает инсулин, то есть банка диетической колы такой организм моментально вышибает из кетоза. Кстати, проверять, находится ли ваш организм в кетозе, можно с помощью тест-полосок на глюкозу и кетоны (например, «Биосенсор») — если полоска фиолетовая, то скорее всего все в порядке. Тест неточный и небезупречный, но для контроля в целом годится.  

Шоколад ни в чем не виноват

Еще одна хорошая новость — в шоколаде содержится невероятно полезное какао-масло. Плохая сторона этой новости, что в молочном шоколаде помимо этого еще есть зверское количество сахара, но можно покупать горький, 72 % какао и больше, и есть по паре долек вместо сладкого (в них все равно спрячется 4–8 г сахара, но это-то пережить вы сможете). Еще более безопасный вариант — покупать шоколад с 99 % какао и делать из него трюфели: растопить, замесить со сливочным или кокосовым маслом, добавить жирные сливки, сахарозаменитель по вкусу, остудить и скатать в шарики, которые можно украсить или толченым миндалем, или кокосовой стружкой. В одном таком шарике будет содержаться не больше 2 г углеводов от какао-бобов и сливок.

Ищите кето-еду в городе — это несложно

Диета — не значит, что вам придется теперь есть только то, что вы сами себе приготовите. Можно зайти в любую бургерную и съесть котлету, предварительно избавившись от булки. В фастфудах можно заказать к котлете овощной салат, а в дайнерах — попросить двойную порцию латука и использовать салат вместо, собственно, хлеба. Кстати, в «Старлайте» такой бургер даже есть в меню и называется, простите, хипстерским. Помните, что в «Сабвее» всегда есть возможность заказать любой их сэндвич в салат вместо булки. В местах, где можно безопасно есть шаурму, вы можете заказывать ее на тарелке. Все больше появляется фастфудных сетей, предлагающих бюджетные стейки и большой выбор зеленых салатов — сеть «Yummy Mix», «Белая дача» в парке Горького. В общем, вполне реально жить полноценной жизнью и не терпеть до дома, где ждет котлета, завернутая в бекон.

Используйте интернет

Звучит как самый идиотский совет на свете, но тем не менее. Во-первых, знали ли вы, что если ввести название любого продукта в «Гугл», то прямо на странице с результатами можно увидеть пищевую ценность этого продукта? Это крайне полезно бывает, например, в очередях в кафетерии — можно за минут понять, что эту вот брокколи вам съесть не только можно, но и нужно. Во-вторых, ищите рецепты. Есть яйца, бекон, стейки и котлеты каждый день только поначалу кажется хорошей идеей, потом все-таки хочется разнообразия. Знаете ли вы, например, что можно купить цукини, специальным пилером срезать с него тонкие длинные полоски, обжарить их — и использовать как пасту, сдобрив любимым соусом для пасты (ура, карбонара и болоньезе возвращаются). Искать все эти лайфхаки и рецепты можно на соответствующем кето-реддите, а также и на сайтах с другими низкоуглеводными диетами (например, «палео» или диеты Аткинса).

Низкоуглеводная диета и недельное меню

 

Низкоуглеводная диета – это набор правил, по которым выстраивается режим приема пищи, способствующий очищению тела от излишков жира и токсинов. В результате соблюдения некоторых ограничений организм перерабатывает жировые запасы и приходит к нормальному для себя весу, не страдая при этом ни от голода, ни от лишних стрессов. Считается, что диеты неизбежно влекут за собой голодание, резкое ограничение во всем, что содержит в себе жир, однако далеко не всегда это так.

Жировые излишки возникают в тканях организма из-за того, что некоторые виды углеводных соединений (их называют «быстрыми углеводами») перерабатываются слишком быстро, однако полученная в результате этого энергия не успевает усвоиться, из-за чего она оставляется на запас. Результаты таких «накоплений» представляют собой свисающие бока, целлюлитную кожу и чересчур уж пышные формы. Так ли нужны эти «запасы»? Чтобы их не накапливать, нужно убрать из рациона некоторые виды продуктов, состоящие из вредных углеводов.

Правила и результаты


Суть низкоуглеводной диеты заключается в том, чтобы перестать есть некоторые продукты, в которых слишком много неполезных углеводных соединений. При этом совсем отказываться от углеводов тоже нельзя, ведь это основной источник энергии для всего тела. Чтобы чувствовать себя нормально, организму достаточно получать сто-сто пятьдесят граммов углеводов в день, иначе интеллектуальные нагрузки будут вызывать значительные затруднения. Тем, кто активно занимается тяжелыми видами спорта, можно увеличить это значение вдвое.

Меню низкоуглеводной диеты очень богато белками и умеренно – жирами, благодаря чему тело хорошо насыщается, не испытывает голода. Это особенно актуально для тех, кому очень трудно переносить голодание. Совсем отказываться от жиров при соблюдении этого режима не рекомендуется, однако и объедаться ими тоже не стоит.

Желательно весьма обильно пить воду, чтобы организм легко избавлялся от всех накопленных токсинов и жировых отложений. Рекомендуется соблюдать норму – полтора-два литра. При этом заменять воду всяческими газированными и тем более алкогольными напитками наоборот нельзя. Газировка состоит из всего того, что запрещено низкоуглеводной диетой, алкоголь же серьезно бьет по почкам, печени и сосудам, которые во время данного режима питания наиболее активны.

Следует помнить о витаминах, потому что под запретом оказываются многие овощи и некоторые виды фруктов, что способно привести к авитаминозу. Когда количество съедаемых углеводов уменьшается, из организма начинают выводиться различные вещества, в том числе калий и натрий, а без них нормальная работа сердца затруднительна, поэтому рекомендуется употреблять в день два-три грамма соли.

Соблюдение низкоуглеводной диеты приведет к тому, что тело начнет перестраиваться, этот процесс обычно длится одну-две недели. В течение этого времени не стоит ждать снижения веса, он может даже набраться – это будет накапливаться вода. Не нужно этого пугаться, она выйдет, вымывая с собой все вредное, что успело накопиться в теле.

Увеличение физических нагрузок стоит начинать именно спустя двухнедельный срок, когда организм адаптируется к измененным условиям. Вот здесь-то и начнутся настоящие чудеса. Для получения по-настоящему впечатляющих результатов соблюдать этот режим нужно хотя бы месяц. Если все сделать правильно, низкоуглеводная диета поможет стать стройнее, здоровее и даже моложе. Кожа очистится от угревых высыпаний, подтянется, посвежеет, благодаря физическим нагрузкам организм еще более оздоровится, выработает выносливость и защитится от большого количества болезней, в том числе психических, таких как клиническая депрессия.

Этот режим питания считается одним из самых щадящих, поэтому он назначается даже тем, кто болеет сахарным диабетом.

Запреты и разрешения


Итак, что же именно нельзя есть при низкоуглеводной диете? Меню может состоять практически из любых мясных и кисломолочных продуктов, довольно большого списка овощей и фруктов и даже некоторого количества круп. Запрещается питаться хлебобулочными изделиями, всевозможной выпечкой, практически любыми сладостями, поскольку они чрезмерно богаты сахаром, глюкозой и подобными веществами, из-за которых и образуется лишний вес. Более широкий список продуктов представлен в таблице:

Разрешено Запрещено
Мясо (баранина и свинина – умеренно) Картофель и все крахмалистое
Субпродукты (сердце, легкие, печень) Белый рис
Грибы Любые мучные изделия, в том числе хлеб, булочки и т.д., а также макароны
Кисломолочные изделия Майонез, кетчуп и соусы
Яйца Все сладости
Семечки и орехи Все копчености, в том числе рыбные и колбасные
Гречка Сахар и все, в чем он есть, в том числе мед
Бурый рис Виноград и бананы
Фрукты (один-два в день, кроме бананов и винограда, их есть нельзя) Газировка, соки и компоты
Овощи (кроме авокадо, картофеля, бобовых, кукурузы, маслин и оливок) Алкоголь

Как видно, запретов не так уж и много, список того, что есть можно, достаточно большой. Дополнить его можно еще рыбой и зеленью, благодаря чему можно получить очень питательное и вкусное меню, способное вытеснить из памяти даже конфеты и всяческие пирожные. На сладкое быстро перестанет тянуть еще и потому, что при сжигании лишних жиров, возникших в результате чрезмерного употребления углеводов, образуются вещества, устраняющее чувство голода.

Возможные осложнения


При переходе на низкоуглеводную диету возможны некоторые неприятные моменты, связанные с изменением баланса поступающих в организм веществ. В первую очередь могут возникнуть изменения в пищеварительной системе. Обилие белковой пищи, и недостаток клетчатки может привести к замедлению обмена веществ и, как следствие, к запорам. Чтобы этого избежать, рекомендуется чередовать диетические дни со свободными, то есть, например, пять дней в неделю строго придерживаться всех правил диеты, а оставшиеся два есть любые углеводы, либо же придерживаться режима «два через два».

Благодаря этому организм останется в тонусе, он не успеет замедлить обменные процессы, при этом проявится полезный диетический эффект. Очистка организма может вывести из него и полезные вещества, например, некоторые микроэлементы и витамины, поэтому состояние здоровья и настроение может стать неустойчивым. Подбирать меню нужно таким образом, чтобы организм получал достаточное количество калия и кальция, в которых может возникнуть дефицит.

Противопоказания


Приниматься за низкоуглеводную диету запрещается детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам, потому что им необходимо большое количество самых разнообразных веществ, для роста организма и правильного развития плода. Не рекомендуется соблюдать эту диету и тем, кто страдает болезнями сосудов и сердца, а также почек и печени. Диабетикам тоже нужно быть чрезвычайно осторожными, приниматься за этот режим только после обстоятельной консультации с врачом.

Приблизительное меню


При соблюдении низкоуглеводной диеты меню на неделю может быть весьма разнообразным, количество возможных блюд весьма велико. На вооружение можно взять следующий вариант рациона.

  • Понедельник. На завтрак можно съесть двести граммов творога, закусить одним яблоком и чашкой несладкого кофе или чая. На обед хорошо подойдет запеченная с овощами рыба, а на ужин – небольшая порция гречневой каши, сдобренной мясом. В полдник можно перекусить апельсином или яблоком.
  • Вторник. Перед яблоком на завтрак можно съесть молочный омлет из двух яиц и выпить чашечку чая или кофе. В обед можно двести граммов тушеной говядины заесть овощным салатом, а во время ужина полакомиться грибным или мясным супом. Для полдника сгодится натуральный йогурт или фрукт из списка разрешенных.
  • Среда. Начать день можно со 100 грамм обезжиренного сыра, апельсина и привычного чайного или кофейного напитка. На обед можно сварить куриный суп, на ужин съесть тушенную с мясом капусту, а в полдник «приговорить» яблоко или несладкий йогурт.
  • Четверг. Утро можно начать с гречневой каши, на обед приготовить двести граммов мяса с овощами, на ужин – бурый рис и рыбу. Скоротать время между ужином и обедом можно в компании какого-нибудь фрукта.
  • Пятница. На завтрак можно съесть сто граммов сыра и пару вкрутую сваренных яиц, не стоит отказываться и от кофе с чаем, главное помнить, что их нельзя подслащивать. В обед можно позволить себе двести граммов обезжиренной свинины и овощной салат. Пополдничать можно стаканом кефира и яблоком, а на ужин потушить овощи и курицу.
  • Суббота. Как и в понедельник, позавтракать можно творогом, будет достаточно двухсот граммов, можно запить его кофе или чаем. В обед будет уместным какой-нибудь мясной суп. В полдник неплохо порадоваться любому из разрешенных фруктов, а на ужин запечь двести граммов риса и рыбы.
  • Воскресенье. Начать этот день можно с гречки на завтрак, продолжить грибным супом на обед и апельсином с йогуртом на полдник, а закончить – запеченной свининой и салатом из овощей.

Низкоуглеводная диета разрешает готовить любое из предложенных блюд можно в мультиварке или в духовке. Во время жарки лучше использовать поменьше масла, при этом салаты рекомендуется заправлять льняным маслом, это поможет сохранить правильный витаминный баланс и поддержать пищеварительную систему в здоровом режиме. Овощные салаты могут включать в себя огурцы и помидоры, капусту (но не цветную, она не рекомендуется), спаржу, свеклу, чеснок, баклажаны, тыкву. Хорошо их дополнять зеленью, например, мятой, зеленым луком, пророщенными ростками. Супы можно варить не только из мяса и грибов, но и овощей.

Правильный выход из диеты


Чтобы выйти из низкоуглеводной диеты и сохранить все полученные результаты, нужно придерживаться нескольких правил.

  • Во-первых, увеличивать поступление калорий следует медленно, по 50 калорий в день. Из-за этого выход может растянуться на пару месяцев, но перестраховка позволит избежать повторного похудения.
  • Во-вторых, возвращая в меню углеводы, нужно следить за тем, чтобы их было больше, чем жиров.
  • В-третьих, переедать по-прежнему нельзя.
  • В-четвертых, нужно тщательно измельчать пищу. Так и наесться можно быстрее, и кишечнику облегчить работу.
  • В-пятых, стоит следить за сахаром и холестерином, избегать отклонений.
  • И, наконец, в-шестых, использовать приправы и соль теперь нужно меньше, чтобы они не накапливали в теле лишнюю жидкость.

Благодаря этим несложным инструкциям после низкоуглеводной диеты зеркало еще долго будет радовать идеальным отражением.

Низкоуглеводная диета: может ли она помочь вам похудеть?

Низкоуглеводная диета: может ли она помочь вам похудеть?

Может ли низкоуглеводная диета дать вам преимущество в похудении?

Персонал клиники Мэйо

Определение

Низкоуглеводная диета ограничивает углеводы — например, те, которые содержатся в злаках, крахмалистых овощах и фруктах — и делает упор на продукты с высоким содержанием белков и жиров. Существует много типов низкоуглеводных диет. Каждая диета имеет различные ограничения на типы и количество углеводов, которые вы можете есть.

Назначение

Низкоуглеводная диета обычно используется для похудения. Некоторые низкоуглеводные диеты могут принести пользу не только для похудения, но и снизить риск диабета 2 типа и метаболического синдрома.

Почему вы можете придерживаться низкоуглеводной диеты

Вы можете выбрать низкоуглеводную диету, потому что вы:

  • Хотите, чтобы диета ограничивала определенные углеводы, чтобы помочь вам похудеть
  • Хотите изменить свои привычки в еде
  • Наслаждайтесь видами и количеством продуктов, которые используются при низкоуглеводной диете.

Проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начать любую диету для похудания, особенно если у вас есть какие-либо заболевания, например диабет или сердечные заболевания.

Подробности диеты

Низкоуглеводная диета ограничивает количество потребляемых углеводов. Углеводы делятся на простые натуральные (лактоза в молоке и фруктоза во фруктах), простые рафинированные (столовый сахар), сложные натуральные (цельнозерновые или фасоль) и сложные рафинированные (белая мука).

Общие источники встречающихся в природе углеводов включают:

  • Зерна
  • Фрукты
  • Овощи
  • Молоко
  • Гайки
  • Семена
  • Бобовые (фасоль, чечевица, горох)

В целом сложные углеводы перевариваются медленнее и меньше влияют на уровень сахара в крови, чем рафинированные углеводы.Они также содержат клетчатку.

Рафинированные углеводы, такие как сахар или белая мука, часто добавляют в обработанные пищевые продукты. Примерами продуктов с рафинированными углеводами являются белый хлеб и макаронные изделия, печенье, пирожные, конфеты, а также газированные напитки и напитки с сахаром.

Ваше тело использует углеводы в качестве основного источника энергии. Во время пищеварения сложные углеводы расщепляются на простые сахара (глюкоза) и попадают в вашу кровь (глюкоза в крови).

Инсулин высвобождается, чтобы помочь глюкозе проникать в клетки организма, где она может использоваться для получения энергии.Избыточная глюкоза хранится в печени и мышцах, а некоторая часть превращается в жировые отложения.

Низкоуглеводная диета заставляет организм сжигать накопленный жир для получения энергии, что приводит к потере веса.

Типичные продукты для низкоуглеводной диеты

В целом, низкоуглеводная диета сосредоточена на белках и некоторых некрахмалистых овощах. Низкоуглеводная диета обычно ограничивает зерновые, бобовые, фрукты, хлеб, сладости, макаронные изделия и крахмалистые овощи, а иногда и орехи и семена. Однако некоторые низкоуглеводные диеты позволяют употреблять небольшое количество фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов.

Суточный лимит от 0,7 до 2 унций (от 20 до 57 граммов) углеводов типичен для низкоуглеводной диеты. Такое количество углеводов обеспечивает от 80 до 240 калорий. Некоторые низкоуглеводные диеты сильно ограничивают потребление углеводов на начальном этапе диеты, а затем постепенно увеличивают количество допустимых углеводов.

Напротив, Диетические рекомендации для американцев рекомендуют, чтобы углеводы составляли 45%; до 65 & percnt; от вашего общего суточного потребления калорий. Таким образом, если вы потребляете 2000 калорий в день, углеводы будут составлять от 900 до 1300 калорий в день.

Результаты

Похудание

Большинство людей могут похудеть, если ограничат потребление калорий и увеличат физическую активность. Чтобы терять от 0,5 до 0,7 килограмма в неделю, вам нужно съедать на 500-750 калорий меньше каждый день.

Низкоуглеводные диеты, особенно диеты с очень низким содержанием углеводов, могут привести к большей кратковременной потере веса, чем диеты с низким содержанием жиров. Но большинство исследований показали, что в 12 или 24 месяца польза от низкоуглеводной диеты не очень велика.

Уменьшение количества калорий и углеводов может быть не единственной причиной потери веса с помощью низкоуглеводных диет.Некоторые исследования показывают, что вы можете немного похудеть, потому что дополнительный белок и жир помогают вам дольше чувствовать сытость, что помогает вам меньше есть.

Прочие льготы

Низкоуглеводные диеты, в которых особое внимание уделяется здоровым источникам углеводов, жиров и белков, могут помочь снизить риск диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Фактически, почти любая диета, которая помогает сбросить лишний вес, может улучшить уровень сахара и холестерина в крови, по крайней мере, временно.

Риски

Внезапное и резкое сокращение углеводов может вызвать временные побочные эффекты, например:

  • Запор
  • Головная боль
  • Мышечные судороги

Серьезное ограничение углеводов может привести к расщеплению жира на кетоны для получения энергии.Это называется кетозом. Кетоз может вызывать такие побочные эффекты, как неприятный запах изо рта, головная боль, утомляемость и слабость.

Неясно, какие возможные долгосрочные риски для здоровья может представлять низкоуглеводная диета. Ограничение углеводов в долгосрочной перспективе может привести к дефициту витаминов или минералов и желудочно-кишечным расстройствам.

Некоторые эксперты в области здравоохранения считают, что если вы едите большое количество жиров и белков животного происхождения, риск сердечных заболеваний или некоторых видов рака может действительно возрасти.

Если вы решите придерживаться низкоуглеводной диеты, обратите внимание на выбранные вами жиры и белки. Ограничьте употребление продуктов с насыщенными и трансжирами, таких как мясо и молочные продукты с высоким содержанием жира, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний.

18 ноября 2020 г. Показать ссылки
  1. Ebbeling CB, et al. Влияние низкоуглеводной диеты на расход энергии во время поддержания потери веса: рандомизированное испытание. BMJ. 2018; DOI: 10.1136 / bmj.k4583.
  2. Raynor HA, et al.Позиция Академии питания и диетологии: Вмешательства для лечения избыточного веса и ожирения у взрослых. Журнал Академии питания и диетологии. 2016; 116: 129.
  3. Duyff RL. Углеводы: сахар, крахмал и клетчатка. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии. 5-е изд. Хоутон Миффлин Харкорт; 2017.
  4. Westman EC, et al. Использование низкоуглеводной диеты для лечения ожирения и сахарного диабета 2 типа. Современные мнения в эндокринологии, диабете и ожирении.2020; DOI: 10.1097 / MED.0000000000000565.
  5. Gepner Y, et al. Благоприятные эффекты средиземноморской диеты по сравнению с диетой с низким содержанием жиров могут быть опосредованы снижением содержания жира в печени. Журнал гепатологии. 2019; DOI: 10.1016 / j.hep.2019.04.013.
  6. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 22 октября 2020 г.
  7. Киркпатрик С. и др.Обзор текущих данных и клинических рекомендаций о влиянии низкоуглеводных и очень низкоуглеводных (включая кетогенных) диет на управление массой тела и другими кардиометаболическими факторами риска: научное заявление Целевой группы Национальной липидной ассоциации по питанию и образу жизни . Журнал клинической липидологии. 2019; DOI: 10.1016 / j.jacl.2019.08.003.
  8. Perreault L. Ожирение у взрослых: диетическая терапия. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на октябрь.22 августа 2020 г.
  9. Фрейре Р. Научные доказательства диет для похудания: различный состав макроэлементов, периодическое голодание и популярные диеты. Питание. 2020; DOI: 10.1016 / j.nut.2019.07.001.
  10. Shan Z, et al. Связь низкоуглеводных и обезжиренных диет со смертностью среди взрослого населения США. JAMA Internal Medicine.2020; DOI: 10.1001 / jamainternmed.2019.6980.
  11. Evert AB, et al. Нутритивная терапия для взрослых с диабетом или преддиабетом: согласованный отчет.Уход за диабетом. 2019; DOI: 10.2337 / dci19-0014.
  12. Гордон Б. Что такое кетогенная диета? Академия питания и диетологии. https://www.eatright.org/health/weight-loss/fad-diets/what-is-the-ketogenic-diet. По состоянию на 11 ноября 2020 г.
Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

  1. Книга: Диета клиники Мэйо
  2. Диета клиники Мэйо онлайн

.

41 Продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов для похудания

Когда вы впервые садитесь на низкоуглеводную диету, вам кажется, что ВСЕ есть углеводы, что приводит к множеству вопросов, подобных Реджине Джордж.(Как вы, наверное, уже знаете, сливочное масло — это не углеводы.)

Хотя существует множество продуктов с низким содержанием углеводов, наполнение тарелки продуктами с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, в частности, поможет обеспечить ваше питание. супер сытно.

А как же на самом деле выглядит еда с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов? Все, что содержит хотя бы столько же белка, сколько чистых углеводов, можно использовать, считает диетолог Соня Ангелоне, доктор медицинских наук.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Это потому, что низкоуглеводные диеты, как правило, являются чем-то вроде серой зоны. Как правило, все, что меньше 100 граммов чистых углеводов в день, отвечает требованиям, объясняет диетолог Шарлотта Мартин, RDN, CPT. Ситуация станет более ясной, если вы доведете до крайности низкоуглеводную диету и полностью перейдете на кето, что подразумевает потребление от 20 до 30 граммов чистых углеводов в день.

Интересно, что случилось со всей этой чепухой чистых карбюраторов? «Чистые углеводы — это просто количество углеводов в пище, которое ваше тело может фактически переварить и использовать для получения энергии», — говорит Мартин.Поскольку ваше тело не может переваривать клетчатку, она не учитывается в чистых углеводах, поэтому вы можете рассчитать чистые углеводы, вычтя граммы клетчатки из общего количества углеводов в пище.

Каким бы ни был ваш вкус к низкоуглеводной и высокобелковой еде, диетологи рекомендуют вам запастись 40 продуктами с высоким и низким содержанием углеводов.


1. Креветки

Андрей Стрельник / EyeEmGetty Images

Креветки — это серьезно недооцененный источник постного белка (и практически не содержащий углеводов).«Всего одна порция обеспечивает почти половину дневной нормы белка», — говорит Мартин. Креветки также получают свой розовый цвет из-за антиоксиданта под названием астаксантин, который, как говорят, полезен для кожи и сердца.

На порцию (100 грамм): 106 калорий, 1,7 г жира (0,3 г насыщенных),> 1 г углеводов (> 1 г чистых углеводов ), 0 г клетчатки, 148 мг натрия, 0 г сахара, 20 г белок


2. Миндальное масло

    Getty Images

    Обычно ореховое масло с низким содержанием углеводов, но с высоким содержанием жиров и белков может стать отличным перекусом.Миндальное масло обеспечивает хорошее разнообразие, если вы, как правило, все о арахисовом масле, говорит Алекс Льюис, RD, LDN, диетолог Baze, которому нравится сочетать его с овощами (например, с молодой морковью) или смешивать его с несладким йогуртом с низким содержанием углеводов, еда с высоким содержанием белка.

    На порцию из 2 столовых ложек: 190 ккал, 17 г жиров (1,5 г насыщенных), 6 г углеводов ( 2 г чистых углеводов ), 4 г клетчатки, 0 г сахара, 0 мг натрия, 7 г белка


    3. Миндальное молоко

    Getty Images

    По словам Льюиса, пока оно не подслащено, миндальное молоко является хорошим выбором для тех, кто любит мало углеводов и много белка (как и миндальное масло).Используйте его для приготовления сытных пудингов с чиа или протеиновых коктейлей.

    В 1 чашке, без сахара: 36,6 кал, 2,68 г жира (0 г насыщенных), 1,42 г углеводов (1,42 г чистых углеводов), 0 г сахара, 173 мг натрия, 0 г клетчатки, 1,44 г белка


    4. Запеченные сырные закуски

    Закуски из 100% натурального сыра Moon Cheese

    Лунный сыр amazon.com

    25,99 долл. США

    «Пикантные хрустящие сырные закуски — портативные, нескоропортящиеся и богатые белком», — говорит Харрис-Пинкус.Кроме того, они являются отличным источником кальция (и обязательно утолят вашу тягу к чипсам).

    На порцию в 1 унцию: 170 калорий, 14 г жиров (9 г насыщенных), 2 г углеводов ( 1 г чистых углеводов ), 1 г клетчатки, 1 г сахара, 350 мг натрия, 11 г белка


    5. Гребешки

    Морин Воллум,

    изображений Getty Images

    Морские гребешки — еще один продукт из морепродуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. «Они являются хорошим источником калия и магния, которые важны для здоровья сердца и мозга», — говорит Мартин.

    В порции (3 унции): 90 кал., 0,5 г жиров (0 г насыщенных), 5 г углеводов ( 5 г чистых углеводов ), 570 мг натрия, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17 г белка


    6. Масло из семян подсолнечника

    a_namenkoGetty Изображений

    В жизни есть нечто большее, чем просто арахисовое масло (да, задыхаться!) «Большинство людей знают об арахисовом масле, но не так много людей, которые пробуют другие ореховые масла», — говорит Ангелоне. Один из популярных вариантов в последнее время (технически это масло с семенами и ): подсолнечное масло, которое недорогое и с высоким содержанием белка.

    В 2 столовых ложках: 200 калорий, 18 г жиров (1,5 г насыщенных), 7 г углеводов ( 5 г чистых углеводов ), 3 г сахара, 65 мг натрия, 2 г клетчатки, 6 г белка


    7. Консервированный тунец

    Дженнифер Смит, Getty Images

    Тунец легко съесть и держать под рукой. «Всего две унции чистого протеина — это простой способ приготовить любую еду или закуску с высоким содержанием протеина. Просто не забудьте купить вариант с низким содержанием ртути, такой как Safe Catch, если вам он нравится регулярно, — говорит Льюис.В сочетании с овощами в качестве основы для салата из тунца или для бутербродов — это довольно универсальный ингредиент.

    На порцию 2 унции: 270 ккал, 0,5 г жиров (0 г насыщенных), 0 г углеводов ( og чистых углеводов ), 0 г клетчатки, 0 г сахара, 230 мг натрия, 14 г белка


    8. Льняное семя

    Вина Наир Getty Images

    Льняное семя — хороший источник белка, полезного для сердца. «Волокно в льняном семени может помочь снизить общий и« плохой »холестерин (a.к.а. Холестерин ЛПНП), в то время как АЛК может поддерживать здоровье сердца, помогая снизить кровяное давление и холестерин », — говорит она.

    На порцию 1/3 чашки: 170 ккал, 13 г жиров (1 г насыщенных), 9 г углеводов ( 1 г чистых углеводов ), 8 г клетчатки, 0 г сахара, 10 мг натрия, 5 г белка.


    9. Спирулина

    Рокки89Getty Images

    «Спирулина — это вид сине-зеленых водорослей, которые используются в качестве пищевой добавки благодаря своей высокой питательной ценности», — говорит Мартин.«Белок составляет около 60 процентов от сухого веса спирулины, что делает ее лучшим источником белка, чем большинство овощей». Он также богат множеством витаминов, минералов и антиоксидантов. Попробуйте его в смузи.

    На порцию в 1 чайной ложке: 5 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных), 1 г углеводов ( 1 г чистых углеводов ), 0 г клетчатки, 0 г сахара, 25 мг натрия, 1 г белка


    10. Омар

    Александра ГраблевскиGetty Images

    «Лобстер — отличный источник нежирного белка, который может похвастаться впечатляющим питательным профилем.»Это хороший источник витамина B12 и холина, которые поддерживают работу мозга», — говорит Мартин. Наслаждайтесь без булочки и тяжелых заправок, чтобы сохранить низкое содержание углеводов и сохранить здоровье.

    В порции на 3 унции: 81 кал, 0,5 г жира. (0,01 г насыщенных), 1 г углеводов (1 г чистых углеводов), 588 мг натрия, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17 г белка


    11. Тыквенные семечки

    Бланки КостелаGetty Images

    Как и орехи, семена тыквы являются отличным источником белка и богаты многочисленными антиоксидантами, витаминами и минералами, особенно магнием.«Магний является четвертым по распространенности минералом в организме и участвует во всем, от создания энергии до регуляции пищеварения», — говорит Мартин. «Он также играет роль в системе реакции организма на стресс, а его дефицит связан с повышенным стрессом и тревогой».

    Per 1/4 чашки порции, очищенные тыквенные семечки: 180 кал, 14 г жира (3,5 г насыщенных), 4 г углеводов ( 1 г чистых углеводов ), 3 г клетчатки, 1 г сахара , 5 мг натрия, 9 г белка


    12.Оленина

    Лаури Паттерсон Getty Images

    Желаете приключений? «Оленина — отличный источник белка с меньшим содержанием жира по сравнению с некоторыми другими белками животного происхождения», — говорит Мартин. «В нем также нет углеводов и меньше калорий, чем в говядине и курице». Если вы не решаетесь попробовать белок, сначала попробуйте его в вяленой форме.

    На порцию в 3 унции: 134 кал., 2,7 г жира (1,1 г насыщенных), 46 мг натрия, 0 г углеводов ( г чистых углеводов ), 0 г клетчатки, 0 г сахара, 26 г белка


    13.Каша с высоким содержанием белка

    Благодаря популярности низкоуглеводных диет, таких как кето, в наши дни можно найти даже злаки с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Один Харрис-Пинкус любит: Magic Spoon. «Он сделан из аллюлозы, стевии и плодов монаха, поэтому на вкус он похож на обычный сахар, но содержит на 90 процентов меньше калорий и не влияет на уровень сахара в крови», — объясняет она.

    На порцию на 3/4 чашки: 110 кал, 6 г жира (5 г насыщенных), 8 г углеводов ( 3 г чистых углеводов ), 2 г клетчатки, 0 г сахара, 60 мг натрия, 12 г белка


    14.Темпе

    Харальд Уокер / EyeEmGetty Images

    Изготовленный из ферментированных соевых бобов, приготовленных и упакованных в плотную кирпичную форму, темпе «является близким родственником тофу и источником протеина», — говорит Льюис. «Он также содержит пробиотики (полезные бактерии) и много клетчатки». Из универсального ингредиента часто готовят хрустящий заменитель мяса, который приобретает аромат любого блюда, частью которого он является.

    На порцию на 4 унции: 230 ккал, 8 г жира (1.5 г насыщенных), 16 г углеводов ( 4 г чистых углеводов ), 12 г клетчатки, <1 г сахара, 10 мг натрия, 22 г белка


    15. Палтус

    Лаури Паттерсон Getty Images

    Если варенье — не тунец, палтус — высококачественный источник белка с более мягким вкусом. «Палтус содержит немного жира, но в основном это полезные для сердца моно- и полиненасыщенные виды», — говорит Мартин. (Он также содержит другие полезные для сердца питательные вещества, такие как селен и магний.)

    На порцию в 3 унции: 94 кал, 2 г жира (0,3 г насыщенных), 46 мг натрия, 0 г углеводов ( г чистых углеводов ), 0 г сахара, 0 г клетчатки, 18 г белка


    16. Миндальная мука

    ManoaGetty Images

    Заметили здесь миндальный тренд? Вы можете использовать миндальную муку во всех видах низкоуглеводной кулинарии и выпечки, от блинов до макарон. «Преимущество в том, что в ней меньше углеводов, чем в цельнозерновой или белой муке, и немного больше белка, чем в некоторых видах муки на основе злаков», — говорит Льюис.

    На порцию из 3 столовых ложек: 100 калорий, 9 г жиров (0,5 г насыщенных), 4 г углеводов ( 2 г чистых углеводов ), 2 г клетчатки, 1 г сахара, 0 мг натрия, 4 г белка


    17. Сыр закусочный

    Getty Images

    Струнный сыр и Mini Babybels — любимые продукты Лорен Харрис-Пинкус, RDN, диетолога и автора книги The Protein-Packed Breakfast Club . «Mini Babybel предлагает закуски из 100% настоящего сыра в удобной и забавной маленькой упаковке.Один сливочный сырный круг обеспечивает по крайней мере четыре грамма белка и ноль грамм углеводов для 70 или менее калорий », — говорит она.

    Одна сырная палочка: 50 калорий, 2,5 г жира (1,5 г насыщенных), 160 мг натрия. , 1 г углеводов ( 1 г чистых углеводов ), 0 г сахара, 0 г клетчатки, 4 г белка


    18. Фисташки

    Getty Images

    «Фисташки — отличная закуска: 30 орехов содержат всего 100 калорий и пять граммов углеводов», — говорит Харрис-Пинкус.(Эти маленькие орехи также могут помочь в борьбе с лишним весом.)

    На порцию из 1/4 чашки: 172 ккал, 14 г жиров (2 г насыщенных), 0 мг натрия, 8 г углеводов () 5 г чистых углеводов ), 2,3 г сахара, 3 г клетчатки, 6 г белка


    19. Лосось

    Getty Images

    Если вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, рыба — ваш лучший друг. «Рыба — это протеин, стимулирующий мозг, а жирная рыба, в частности, помогает получить незаменимые жирные кислоты омега-3, важные для здоровья артерий, уменьшения воспаления и здоровья мозга», — говорит Мэгги Мун, RDN, диетолог и автор книги . Диета MIND .

    На порцию в 3 унции: 177 кал, 11 г жиров (3 г насыщенных), 50 мг натрия, 0 г углеводов ( 0 г чистых углеводов ) , 0 г сахара, 0 г клетчатки, 17 г белка

    Попробуйте кебаб из лосося с лимонными травами:


    20. Греческий йогурт

    Getty Images

    Сейчас на рынке есть много греческих йогуртов с низким содержанием сахара, некоторые с небольшим количеством сахара, а другие подслащены стевией или монахами, чтобы снизить содержание углеводов без использования искусственных подсластителей, говорит Харрис-Пинкус.«Ищите разновидности, содержащие девять граммов сахара или меньше, и добавляйте орехи или ягоды для добавления клетчатки», — говорит она.

    На один контейнер емкостью 7 унций (простой, с низким содержанием жира): 146 калорий, 4 г жиров (3 г насыщенных), 68 мг натрия, 8 г углеводов ( 8 г чистых углеводов ) , 7 г сахара, 0 г клетчатки, 20 г белка


    21. Рикотта

    Getty Images

    Наскучили привычные дела с сыром? Сливочная рикотта, которая на удивление богата белком, поможет вам разнообразить ситуацию, — говорит Мун.Попробуйте намазать им огурцы, чтобы получить сытную закуску с низким содержанием углеводов.

    На порцию 1/2 чашки (частично обезжиренное): 171 ккал, 10 г жиров (3 г насыщенных), 123 мг натрия, 6 г углеводов ( 6 г чистых углеводов ) , 0,4 г сахара, 0 г клетчатки, 14 г белка


    22. Яйца

    Getty Images

    Одно большое яйцо — хороший источник труднодоступного витамина D, который может улучшить здоровье костей и зубов, — говорит Мун.«Яйца также являются отличным источником холина (содержащего 20 процентов вашей дневной нормы), недооцененного питательного вещества, важного для памяти», — говорит она.

    На большое яйцо: 72 ккал, 5 г жира (2 г насыщенных), 71 мг натрия, 0,4 ​​г углеводов ( 0,4 г чистых углеводов ), 0,2 г сахара, 0 г клетчатка, 7 г белков


    23. Авокадо

    Getty Images

    Авокадо — источник питания благодаря высокому содержанию клетчатки и полезных для сердца мононенасыщенных жиров, — говорит Харрис-Пинкус.«Чтобы перекусить с низким содержанием углеводов, заверните ломтик авокадо в кусок индейки», — говорит она.

    В авокадо: 322 ккал, 29 г жиров (4 г насыщенных), 17 г углеводов ( 3 г чистых углеводов ), 1 г сахара, 14 мг натрия, 14 г клетчатки, 4 г белка


    24 . Seitan

    Getty Images

    Если вы вегетарианец и хотите попробовать низкоуглеводную диету с высоким содержанием белка, сейтан просто необходим. «Сейтан, сделанный из пшеницы, представляет собой белок глютена, который остается после« промывки »пшеничной муки, — говорит Шоу.«Вы можете использовать его в жарком, сэндвичах и, действительно, в любом мясном рецепте, который вы хотите стать вегетарианцем». Он, как правило, с высоким содержанием натрия, поэтому не забывайте добавлять в него тонны дополнительной соли. И, конечно, если у вас глютеновая болезнь, держитесь подальше.

    На порцию в 2,5 унции: 90 кал, 1 г жира (0 г насыщенных), 4 г углеводов ( 3 г чистых углеводов ), 2 г сахара, 340 мг натрия, 1 г клетчатки, 17 г белка


    25. Эдамаме

    Getty Images

    «Есть причина, по которой эта хрустящая закуска с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов появляется повсюду в полке с закусками», — говорит Шоу.Он богат вегетарианским белком и железом. Вы можете легко добавить его в салат, жаркое или суп. «Такие бренды, как Seapoint Farms, даже начали упаковывать обжаренные в сухом виде эдамаме, чтобы получить высокопротеиновый и удобный перекус в дороге», — добавляет она.

    На порцию из 1 чашки: 188 ккал, 8 г жиров (1 г насыщенных), 14 г углеводов ( 6 г чистых углеводов ), 3 г сахара, 9 мг натрия, 8 г клетчатки, 18 г белка


    26. Сыр Моцарелла

    Getty Images

    В сочетании с помидорами и базиликом, кто сможет устоять перед этой закуской с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов? «Порция моцареллы в одну унцию обеспечивает восемь унций высококачественного белка и только один грамм углеводов», — говорит Шоу.

    На порцию в 1 унцию (с частичным обезжирением): 72 ккал, 5 г жиров (3 г насыщенных), 1 г углеводов ( 1 г чистых углеводов ), 0,3 г сахара, 175 мг натрия, 0 г клетчатки, 7 г белка


    27. Миндаль

    Getty Images

    Как и фисташки, миндаль также является отличной закуской с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. «Исследования показывают, что употребление орехов, таких как миндаль, связано с увеличением продолжительности жизни, уменьшением жира на животе, улучшением здоровья мозга и многим другим», — говорит Мун.Вот за все из них.

    На порцию 1/4 чашки: 207 кал, 18 г жиров (1 г насыщенных), 8 г углеводов ( 2 г чистых углеводов ), 2 г сахара, 0 мг натрия, 5 г клетчатки, 8 г протеина


    28. Мясо индейки гастроном

    Getty Images

    «Из индейки можно легко пообедать или быстро перекусить», — говорит Харрис-Пинкус. «Намажьте одну столовую ложку хумуса и сделайте рулетики на дополнительные 25 калорий, один грамм белка, два грамма углеводов и один грамм клетчатки», — говорит она.(Вы также можете попробовать эти деликатесные кебабы из индейки на обед.)

    На порцию в 2 унции: 62 кал, 0,5 г жиров (0,1 г насыщенных), 2 г углеводов ( 1,7 г чистых углеводов ), 2 г сахар, 440 мг натрия, 0,3 г клетчатки, 12 г белка


    29. Семена чиа

    Getty Images

    «Семена чиа — секретное оружие в любой диете, так как они поглощают воду, примерно в 10 раз превышающую их вес, и помогают сохранять сытость», — говорит Харрис-Пинкус.Более того, продукты с высоким содержанием белка также богаты полезными жирами. «Добавляйте их в смузи, овсянку, йогурт, хлопья и многое другое», — говорит она.

    На порцию в 1 унцию: 138 кал, 9 г жиров (0,1 г насыщенных), 12 г углеводов ( 2 г чистых углеводов ), 2 г сахара, 5 мг натрия, 10 г клетчатки, 5 г белка


    30. Арахисовое масло несладкое

    Getty Images

    Вам нужна была еще одна причина, чтобы открыть банку свежей арахисовой пасты? «Арахис имеет самое высокое содержание белка среди орехов», — говорит Харрис-Пинкус.Просто убедитесь, что вы выбрали банку без добавления сахара.

    На порцию из 2 столовых ложек: 190 калорий, 16 г жиров (2,5 г насыщенных), 7 г углеводов ( 4 г чистых углеводов ), 2 г сахара, 0 мг натрия, 3 г клетчатки, 8 г белка.


    31. Тыквенные семечки

    Getty Images

    «Тыквенные семечки прекрасно сочетаются с йогуртом, творогом, смузи, супами и салатами», — говорит Харрис-Пинкус. Они также являются богатым растительным источником полезных для сердца жиров, как и семена чиа.

    На порцию в 1 унцию (жареного): 163 ккал, 14 г жиров (2 г насыщенных), 4 г углеводов ( 2 г чистых углеводов ), 0,4 г сахара, 5 мг натрия, 2 г клетчатки, 8 г белок


    32. Вяленое мясо

    Getty Images

    «Вяленое мясо вернулось в качестве портативной закуски со множеством модных ароматных сортов на полках магазинов», — говорит Харрис-Пинкус, но не все созданы равными. Найдите тот, который не сильно подслащен (без вкуса терияки!), И вы получите твердую закуску с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.

    На порцию в 1 унцию (говядина): 116 ккал, 7 г жиров (3 г насыщенных), 3 г углеводов ( 2,5 г чистых углеводов ), 3 г сахара, 506 мг натрия, 0,5 г клетчатки, 9 г белок


    33. Творог


    Максимилиан Сток Лтд., Getty Images

    «Творог — отличный способ увеличить потребление белка с очень небольшим количеством углеводов», — говорит диетолог Брук Зиглер, RDN. Используйте его вместо йогурта для парфе из ягод и мюсли, и вы получите легкий и сытный завтрак.

    На порцию в 4 унции (с низким содержанием жира, 2% молочного жира): 92 ккал, 3 г жира (1 г насыщенных), 5 г углеводов ( 5 г чистых углеводов ), 5 г сахара, 348 мг натрия, 0 г клетчатки, 12 г белка


    34. Тофу

    Тема Images Inc., Getty Images

    Тофу — недорогой источник белка, который чрезвычайно универсален и может быть отличной альтернативой мясу. «Он также имеет длительный срок хранения, поэтому может быть отличным вариантом для хранения в холодильнике, когда вы хотите быстро и легко получить протеин для еды», — говорит Зиглер.Добавляйте его в смузи, чтобы получить дополнительный белок, или используйте его вместо яиц в быстрой омлете.

    На порцию в ½ чашки: 181 кал, 11 г жиров (2 г насыщенных), 4 г углеводов ( 1 г чистых углеводов ), 0 г сахара, 18 мг натрия, 3 г клетчатки, 22 г белка


    35. Цыпленок

    Кристина КассинеллиGetty Images

    «Куриная грудка без кожи — один из моих любимых источников нежирного белка», — говорит Зиглер.«В нем мало насыщенных жиров по сравнению с другим мясом, что может помочь кому-то поддерживать здоровый вес». Добавляйте его в салаты и бутерброды, ешьте просто или с овощами в качестве еды или закуски.

    На порцию в 3 унции: 140 калорий, 3 г жиров (0,9 г насыщенных), 0 г углеводов ( 0 г чистых углеводов ), 0 г сахара, 63 мг натрия, 0 г клетчатки, 26 г белка


    36. Семена конопли

    Джефф Каук, Getty Images

    «Технически орехи, семена конопли маленькие, но полезные с точки зрения питания и протеина», — говорит Мэгги Михальчик, диетолог и автор книги Once Upon a Pumpkin .«Более 25 процентов их общего количества калорий приходится на белок, и они являются отличным дополнением к выпечке, салатам, мискам для йогурта и многому другому». Семена конопли также являются хорошим источником фосфора, магния, марганца и железа, а также придают приятную ореховую хрустящую текстуру.

    Порция на чашки: 170 ккал, 120 г жиров (1,5 г насыщенных), 3 г углеводов ( 0 г чистых углеводов ), менее 1 г сахара, 0 мг натрия, 3 г клетчатки, 10 г белка


    37. Говядина травяного откорма

    Эндрю Скривани, Getty Images

    «Являясь отличным источником белка, говядина травяного откорма содержит больше омега-3 жирных кислот и меньше общего жира по сравнению с другими видами мяса», — говорит Михальчик.Сочетайте его с продуктами, богатыми питательными веществами, например с овощами.

    На порцию 4 унции: 157 кал, 7 г жиров (3,1 г насыщенных), 0 г углеводов ( 0 г чистых углеводов ), 0 г сахара, 72 мг натрия, 0 г клетчатки, 24 г белка


    38. Спаржа

    Ян О’Лири, Getty Images

    «Эти яркие зеленые копья могут похвастаться длинным списком питательных веществ, таких как витамин К, антиоксиданты и белок. Еще один овощ с более высоким содержанием белка, спаржа — отличная зелень для еженедельной ротации», — говорит Михальчик.Поджарьте их с оливковым маслом или сыром или добавьте в жаркое с мясом или тофу.

    На порцию в ½ чашки: 27 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных), 5 г углеводов ( 2,2 г чистых углеводов ), 2,5 г сахара, 3 мг натрия, 2,8 г клетчатки, 3 г белка


    39. Консервированные сардины

    KuvonaGetty Изображений

    «Я рекомендую консервированные сардины», — говорит Ангелоне. «Я нахожу, что люди обычно не едят их, потому что думают, что они такие же, как анчоусы, которые рыбные и соленые, но сардины удобны, с высоким содержанием омега-3 жирных кислот и не очень рыбные.»Angelone покупает сорт без костей, сливает излишки оливкового масла и бросает их в яйца, кладет их в салаты или сочетает их с крекерами.

    В банке: 151 кал, 10 г жира (1 г насыщенных), 0 г углеводов ( 0 г чистых углеводов ), 0 г сахара, 370 мг натрия, 0 г клетчатки, 16 г белка


    40. Семена подсолнечника

    Диана Талиун Getty Images

    Семена, богатые питательными веществами, — еще один отличный способ удовлетворить ваши потребности в высокобелковых и низкоуглеводных продуктах.Ангелоне — большой поклонник семечек. Возьмите ложку в качестве закуски, посыпьте ею салаты или измельчите в песто.

    Pr 1/4 чашки: 190 ккал, 15 г жиров (1,6 г насыщенных), 7 г углеводов ( 4 г чистых углеводов ), 2 г сахара, 360 мг натрия, 3 г клетчатки, 6 г белка


    41. Коллагеновый порошок

    Getty Images

    Хорошо, это не совсем «еда», но Angelone настоятельно рекомендует коллагеновый порошок для тех, кто ест мало углеводов, которые хотят увеличить потребление белка.Он растворяется как в горячей, так и в холодной воде, не имеет вкуса и текстуры, поэтому вы можете добавлять его в супы, смузи или утренний кофе для усиления.

    На 2 мерные ложки (коллагеновый порошок Vital Proteins): 70 ккал, 0 г жиров (0 г насыщенных), 0 г углеводов ( 0 г чистых углеводов ), 2 г сахара, 110 мг натрия, 0 г клетчатки, 18 г белка

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Может ли эта диета стать ответом на ваши цели по снижению веса?

    Диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка 1200 калорий

    Слышали ли вы о диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий? Вам интересно, является ли эта диета лучшей, чтобы помочь вам достичь тела своей мечты? Ты не одинок. Когда дело доходит до похудания и попытки избавиться от лишних килограммов, варианты того, что вы можете сделать, чтобы достичь этого, могут показаться бесконечными.В конце концов, не существует одной диеты, которая бы подходила всем одинаково. Читайте дальше, чтобы узнать, подходит ли этот план питания для вас и ваших целей.

    Что такое диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий?

    Прежде чем определять, что такое низкоуглеводная диета с высоким содержанием белка 1200 калорий, вы должны сначала осознать, что существует множество вариантов и вариаций низкоуглеводных и высокобелковых диет. Общие примеры включают диету Аткинса, Protein Power, SugarBusters и многие другие.

    В данном случае, однако, диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий просто означает: план питания, ограничивающий потребление калорий до 1200 в день. Это также требует, чтобы вы употребляли пищу с относительно высоким содержанием белка, умеренным / достаточным количеством жиров и очень низким содержанием углеводов.

    Как работает диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий?

    Как правило, среднестатистической женщине и мужчине требуется от 2000 до 2500 калорий, соответственно, для поддержания своего веса.Это число может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от возраста, образа жизни и уровня физической подготовки. Когда вы потребляете всего 1200 калорий в день, вы испытываете дефицит калорий, что увеличивает вероятность похудения.

    С другой стороны, диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов означает, что потребление углеводов довольно ограничено. Не имея углеводов, которые можно преобразовать в глюкозу для использования в качестве энергии, организм использует запасы жира, которые оно использует в качестве топлива. Это, в свою очередь, переводит ваше тело в состояние кетоза, когда ваше тело начинает использовать кетоны в качестве источника энергии, вызывая большую потерю веса.

    Shutterstock

    Из чего состоит диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий?

    Перед тем, как с головой окунуться в этот способ питания, вы должны ознакомиться с продуктами и напитками, которые вы можете употреблять, а какие — избегать. Это гарантирует, что вы не отклонитесь от плана питания и сможете воспользоваться всеми фантастическими преимуществами диеты.

    Подробнее: 90-дневный план диеты: самый простой способ похудеть и сформировать здоровые пищевые привычки на всю жизнь

    Что есть при диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов (1200 калорий)

    Соблюдение этой диеты не означает, что вам будет трудно найти пищу для употребления, а также быть сытым и энергичным в течение дня.Однако, если вы не уверены, этот список диетических продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий даст представление о том, какие продукты покупать, а каких избегать.

    Продукты, которые вы можете безопасно добавлять в свое меню высокобелковой низкоуглеводной диеты на 1200 калорий, включают: Shutterstock

    1. Овощи некрахмалистые

    Овощи могут быть не богаты белком, но их всегда следует включать в каждый прием пищи, так как они богаты другими питательными веществами, такими как витамины и клетчатка. В овощах также довольно мало углеводов, поэтому они не сильно повлияют на ваш рацион.Некоторые фантастические примеры овощей включают листовую зелень, такую ​​как шпинат, капуста, мангольд, листовая капуста и салат ромэн. К другим овощам с очень низким содержанием углеводов относятся болгарский перец, спаржа, кабачки, грибы, капуста, баклажаны, огурцы и брюссельская капуста.

    2. Фасоль и чечевица

    Хотя эти продукты содержат много белка, они также довольно богаты углеводами. В свете этого вы должны измерять и тщательно отслеживать потребление бобов и чечевицы, чтобы не перевыполнять дневную норму углеводов.

    3. Морепродукты

    Вы никогда не ошибетесь, добавив к своим блюдам рыбу и другие морепродукты, независимо от того, на какой диете вы сидите. Некоторые удивительные примеры морепродуктов, наполненных белком, включают лосось, тилапию, треску, камбалу, креветки, минтай и палтус.

    Shutterstock

    4. Нежирные куски говядины

    Это гарантирует, что вы получите необходимое количество белка в течение дня, не потребляя много жиров.

    5.Грудка курица и индейка

    Они богаты белком и содержат меньше жиров по сравнению с другими частями, такими как бедра.

    6. Яйца

    Они очень богаты белком и всегда должны быть частью вашего меню на 1200 калорий с высоким содержанием белка.

    Shutterstock

    7. Орехи и семена

    Примеры, такие как семена конопли, семена тыквы, арахис, миндаль, фисташки, семена подсолнечника, семена льна, семена кунжута, семена чиа и кешью, полны белка и полезных жиров.

    8. Фрукты

    Хотя некоторые фрукты содержат много углеводов, вы все же можете выбрать варианты с меньшим содержанием сахара, такие как черника, клубника и малина.

    9. Цельнозерновые

    Это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, поэтому вам все равно нужно есть немного углеводов, хотя и в очень небольших количествах. Некоторые варианты, которые вы можете употреблять, включают киноа, ячмень, коричневый рис, гречку и булгур, поскольку они имеют более высокое содержание клетчатки, что помогает усвоению глюкозы.

    Shutterstock

    10. Веганские протеиновые порошки

    Если вы веган или вегетарианец, вам также могут потребоваться порошковые растительные протеины. Порошки горохового и соевого протеина — одни из самых популярных вариантов.

    11. Источники белка растительного происхождения

    Тофу и темпе идеально подходят для тех, кто не ест мяса и яиц.

    12. Молочные продукты

    Например, молоко, сыр и йогурт. Они не только являются хорошим источником белка, но и обеспечивают ваши кости кальцием.

    ]]>

    Когда дело доходит до похудания, прогресс достигается на дюймы, а не на мили, поэтому отследить его намного сложнее, и намного легче отказаться от него. Приложение BetterMe — это ваш личный тренер, диетолог и система поддержки в одном лице. Начните использовать наше приложение, чтобы не сбиться с пути и нести ответственность!

    Shutterstock

    Чего следует избегать при диете с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов (1200 калорий)

    Всегда считайте калории, чтобы убедиться, что вы едите их в правильном количестве, чтобы избежать недоедания и переедания.С другой стороны, продукты, которые вы должны полностью избегать при диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, включают:

    1. Рафинированные углеводы

    Также известные как простые углеводы, они включают сахар и очищенные зерна, лишенные отрубей, клетчатки и питательных веществ. Некоторые распространенные примеры включают рогалики, вафли и выпечку, большинство хлопьев для завтрака, белый рис, хлеб, лепешки и пиццу.

    2. Насыщенные жиры и жареные продукты

    Насыщенные жиры содержатся в продуктах животного происхождения, таких как говядина, баранина или свинина, темном курином мясе, таком как бедра и голень, и в молочных продуктах с высоким содержанием жира, таких как цельное молоко, масло, сыр, сметана, мороженое.

    3. Сахар

    Из конфет и сладких приправ. Перед покупкой приправ всегда проверяйте этикетку с указанием пищевой ценности.

    Помимо этого списка продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий, всегда обязательно сначала проконсультируйтесь с врачом и диетологом, если вы хотите внести изменения в свой рацион. Они помогут вам внести эти изменения, не подвергая опасности ваше здоровье.

    Подробнее: Список продуктов без сахарной диеты, чтобы ограничить потребление углеводов

    Shutterstock

    Плюсы диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов (1200 калорий)

    Некоторые преимущества диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов включают:

    Употребление 1200 калорий в день, независимо от типа диеты, приводит к дефициту калорий, а это означает, что вы должны в конечном итоге начать худеть, если будете придерживаться этой диеты в течение длительного периода времени.

    • Вы будете чувствовать себя сытым дольше

    Несмотря на то, что вы едите при дефиците калорий, вы, вероятно, будете оставаться сытыми в течение более длительного периода времени. Это связано с тем, что белкам требуется больше времени для полного переваривания. Из-за этого у вас меньше шансов перекусить, сохраняя неизменным потребление энергии для похудения.

    Shutterstock
    • Наращивание и поддержание мышечной массы

    Повышенное потребление белка способствует увеличению силы и мышечной массы в сочетании с упражнениями с отягощениями.Он также позволяет в большей степени сохранять мышечную массу при потреблении в периоды отрицательного энергетического баланса, то есть когда вы не занимаетесь спортом (1).

    Большинство людей достигают пика костной массы в возрасте от 25 до 30 лет. К 40 годам мы постепенно начинаем терять костную массу, и это может привести к ослаблению и хрупкости костей, что может еще больше перерасти в остеопороз. Однако клинические исследования показали, что высокое потребление белка может отсрочить это за счет увеличения мышечной массы, абсорбции кальция, подавления паратироидного гормона и увеличения выработки инсулиноподобного фактора роста 1 (2).

    Это особенно полезно для людей из группы риска или тех, кто уже страдает диабетом 2 типа (4).

    Shutterstock

    Минусы диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий

    Несмотря на вышеуказанные преимущества, диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка на 1200 калорий может иметь некоторые минусы и недостатки. В их числе:

    • Вздутие живота и запор . Из-за потребления небольшого количества углеводов вашему организму не хватает клетчатки. Клетчатка играет жизненно важную роль в поддержании нормального функционирования и здоровья пищеварительного тракта, и без нее вы, вероятно, будете страдать от вздутия живота и запора.
    • Прибавка в весе . Скорее всего, это произойдет, если вы не обратите внимание на свой предел в 1200 калорий. Здоровая пища может заставить вас набрать вес, потому что лишние калории все равно будут превращаться в жир, независимо от того, из здоровых или нездоровых источников пищи.
    • Болезнь сердца . Выбирая продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, некоторые люди выбирают продукты с довольно высоким содержанием жиров, такие как красное мясо и жирные молочные продукты. Эти продукты вызывают высокий уровень холестерина, что приводит к закупорке артерий, сердечным приступам и инсультам.Всегда выбирайте нежирное мясо и нежирные молочные продукты.
    • Повышенный риск образования камней в почках (3).
    • Ухудшение проблем с почками . Тем, у кого проблемы с почками, не следует придерживаться диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, потому что у вашего тела могут возникнуть проблемы с устранением всех продуктов жизнедеятельности белкового обмена.

    В то время как диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов на 1200 калорий является относительно безопасным планом питания для большинства людей, всегда полезно сначала поговорить со своим врачом или диетологом, прежде чем принимать решение о ее применении.

    Shutterstock

    Как составить эффективный план диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка (1200 калорий)

    Многие диеты терпят неудачу из-за того, что люди не умеют правильно планировать. Чтобы вы действительно достигли своих целей по снижению веса, вы должны быть преданы делу и соответствующим образом планировать. Вот некоторые вещи, которые вы могли бы сделать:

    Постоянное знание того, что вы собираетесь съесть, прежде чем вы должны его съесть, это предохраняет вас от неправильных и нездоровых решений, когда вы голодны, особенно после долгого дня.

    Когда вы выбираете приготовление еды, вы выбираете день недели, чтобы приготовить и распределить по порциям все предстоящие блюда на неделю. Затем эти блюда замораживаются, поэтому все, что вам нужно сделать, это вынуть их и разогреть. Это позволит вам придерживаться диеты, так как у вас всегда есть что-то полезное, что соответствует диете.

    Если вам не нравится одно и то же питание в течение всей недели, лучше приготовить еду. В отличие от приготовления еды, вам не нужно готовить все блюда. Здесь вы можете просто приготовить те блюда, на приготовление которых уходит больше всего времени.Все остальное измельчают или натирают и хранят в герметичных контейнерах для дальнейшего использования. Это сокращает время, затрачиваемое на приготовление пищи, но также дает вам больше свободы в выборе типов высокобелковых и низкоуглеводных блюд, которые вы можете съесть за неделю.

    • Носите подходящие закуски

    Многие люди признаются, что перекусывают. Однако выбор правильной закуски, соответствующей диете, может оказаться трудным, если вы столкнетесь с большим количеством вариантов. Чтобы предотвратить это, носите с собой закуски с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, такие как яйца вкрутую, несладкий йогурт, горсть орехов и ломтики сыра; при условии, что они считаются в пределах дневной нормы 1200 калорий.

    ]]>

    Если вы хотите избавиться от лишних килограммов, которые слишком долго давили на вас, начните использовать приложение BetterMe и измените всю свою жизнь!

    Shutterstock

    Образец 1200 калорийной диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов

    Вот двухдневное меню, которое вы можете использовать в качестве руководства к тому, как должна выглядеть низкоуглеводная диета с высоким содержанием белка:

    День первый
    • Завтрак — Чашки для кексов со шпинатом и яйцом
    • 1 столовая ложка оливкового масла, 2 чашки нарезанного болгарского перца, 1 чашка лука, 2 чашки молодого шпината, 1 чашка грибов, 4 целых яйца, 4 яичных белка, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.
    • Калорийность: 167. Жиры: 8 г, белки: 18 г, углеводы: 7 г.
    • Snack — Протеиновый коктейль со специями для тыквы
    • 1/2 мерной ложки тыквенного протеинового порошка, 1/4 стакана обезжиренного молока, 1/2 стакана тыквенного пюре, 1 чайная ложка кленового сиропа, 1/4 банана, 1/4 стакана простого 0% греческого йогурта, 1/2 стакана воды
    • Калорийность: 183. Жиры: 1 г, белки: 23 г, углеводы: 23 г.
    • Обед — Куриный салат в обертке с салатом
    • 4 унции (113 г) курицы-гриль, 1/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея, 1/4 стакана нарезанной кубиками моркови, 3 столовые ложки греческого йогурта, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1/4 авокадо, 4 больших листа салата
    • Калорий: 255.Жиры: 7 г, белки: 33 г, углеводы: 15 г.
    • Ужин — Лосось в пекане
    • 4 филе лосося, 1/2 стакана поджаренных и мелко нарезанных орехов пекан, 1/2 стакана панировочных сухарей, 1/4 стакана оливкового масла, 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки, 1 столовая ложка масла, соль и перец по вкусу
    • Обратите внимание, что данные измерения рассчитаны на 4 порции. Одна порция = одно филе
    • Калорийность: 411. Жиры: 30 г, белки: 25 г, углеводы: 10 г.
    • Десерт — Клубника, фаршированная козьим сыром и базиликом
    • 340 г органической клубники, 113 г сливочного козьего сыра, 1 столовая ложка мелко нарезанных листьев базилика, по 1 щепотке соли и свежемолотого черного перца, 1/4 стакана (28 г) очищенных фисташек
    • Калорий: 139.Жиры: 10 г, белки: 7 г, углеводы: 10 г.
    • Общее дневное потребление: Калорий: 1155. Жиры: 56 г, белки: 139 г, углеводы: 65 г.
    Shutterstock

    День второй
    • Breakfast — Чаша для завтрака Kale Scramble
    • 2 чайные ложки оливкового масла первого отжима, 113 г органической зеленой капусты, 1/4 чайной ложки морской соли, 3 яйца, 2 дольки лимона
    • Калорийность: 310. Жиры: 23 г, белки: 20 г, углеводы: 6 г.
    • Закуска — Творог и сыр Сельдерейные палочки
    • 1/4 стакана нежирного творога, 1 стебель сельдерея, черный перец по вкусу
    • Калорий: 55.Жиры: 1 г, белки: 7 г, углеводы: 3 г.
    • Обед — Начо с низким содержанием углеводов
    • 226 г сырого сладкого перца, 1 ч. Л. Оливкового масла, 226 г куриной грудки-пашот, 1/2 стакана обезжиренного молочного сыра, 1/3 стакана консервированной черной фасоли, 2 столовые ложки свежей кинзы, 2 столовые ложки сальсы, 1/3 стакана семян граната , 1/3 стакана свежего ананаса, 2/3 авокадо, 2 столовые ложки тыквенных семечек
    • Калорийность: 211. Жиры: 12 г, белки: 18 г, углеводы: 8 г.
    • Снэк — Снэк Капрезе
    • 28 г нежирного сыра моцарелла, 1/3 помидора и 1 свежий лист базилика
    • Калорий: 80.Жиры: 5 г, белки: 7 г, углеводы: 2 г.
    • Ужин — 1 чашка салата для стейка и салат из брокколи
    • Для стейка чашки салата — 8 унций бокового стейка, 1 редис, 1/4 чайной ложки хлопьев чили, 2 чайные ложки коричневого рисового уксуса, 1 средний очищенный огурец, 15 листовых средних масляных салатов, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка оливкового масла, 2 чайные ложки соевый соус тамари, 1 ч.л. кунжутного масла, свежие листья мяты
    • Из этих ингредиентов получилось 8 чашек салата. Одна порция = 1 чашка салата для стейка
    • Калорий: 77.Жиры: 4 г, белки: 8 г, углеводы: 1 г.
    • Для салата — 2 стакана соцветий брокколи, 2 ломтика бекона индейки, 1 чайная ложка цельнозерновой дижонской горчицы, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки белого уксуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 4 столовые ложки оливкового масла, 1/4 чайной ложки соли, 1/4 черного перца, 1 луковица, 10 ягод винограда, 1/4 стакана сушеной клюквы, 3 столовые ложки сыра чеддер.
    • Получается 4 порции
    • Калорийность: 242 Жиры: 19 г, белки: 5 г, углеводы: 12 г.
    • Общее потребление в день: Калорий: 1165.Жиры: 64 г, белки: 65 г, углеводы: 32 г.

    Обратите внимание, что это всего лишь простое руководство. Вы можете регулировать количество белков, жиров и углеводов в соответствии со своими потребностями.

    Итог

    Если вы ищете план питания, который поможет вам похудеть, то диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов (1200 калорий) может стать хорошим планом. Этот план питания содержит мало калорий и углеводов — двух вещей, которые могут помешать достижению ваших целей по снижению веса, если потреблять их в чрезмерных количествах.

    С другой стороны, высокое количество протеина дольше сохраняет чувство сытости, предотвращая ненужные перекусы и ускоряя рост мышц в сочетании с физическими упражнениями. Если вам интересно попробовать этот план питания для похудения, поговорите со своим врачом и диетологом, чтобы выяснить, безопасен ли этот план питания для вас.

    Если вас интересуют планы здорового питания, вам могут быть интересны другие методы поддержания здоровья вашего тела. Дополните правильный план питания некоторыми упражнениями и займитесь этой 20-минутной тренировкой всего тела дома.

    ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

    Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений. Для диагностики и лечения любых заболеваний следует проконсультироваться с лицензированным врачом. Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

    ИСТОЧНИКИ:
    1. Диетический белок и мышечная масса: от науки к применению и пользе для здоровья (2019, ncbi.nlm.nih.gov)
    2. Диетический белок полезен для здоровья костей в условиях адекватного потребления кальция: обновленная информация о клинических исследованиях (2014 г., ncbi.nlm.nih.gov)
    3. Высокобелковая диета сопряжена с риском образования камней в почках (2002, ncbi.nlm.nih.gov)
    4. Формула для энтерального питания с очень высоким и низким содержанием углеводов и контроль уровня глюкозы в плазме у взрослых с сахарным диабетом 2 типа: рандомизированное перекрестное исследование (2018, ncbi.nlm.nih.gov)

    мифов об управлении весом: диета с высоким содержанием белка / низким содержанием углеводов

    Вероятно, более широко обсуждаемая диета, чем любая другая диета в научной и потребительской литературе, — это диета с высоким содержанием белка / низким содержанием углеводов.Эти планы были частью диетической лексики с середины 1800-х годов, когда Уильям Бантинг написал письмо о тучности (2). Работа Бантинга, названная «первой в мире диетической книгой», рекомендовала есть много мяса, немного овощей и избегать продуктов, которые он раньше употреблял в чрезмерных количествах.

    Сегодня термин «низкоуглеводная диета» часто считается синонимом диеты Аткинса, названной в честь кардиолога доктора Роберта Аткинса. Диета, также известная как просто «Аткинс», ограничивает потребление углеводов, устраняя большинство углеводов (рис, хлеб, макаронные изделия) и заменяя их мясом, птицей, яйцами и молочными продуктами (3).В конце 1990-х — начале 2000-х годов низкоуглеводные диеты стали одними из самых популярных диет в США, и версии этой диеты (Зональная диета, Protein Power Lifeplan, Go Lower Diet и South Beach Diet, среди прочих) остаются популярны сегодня. В большинстве форматов диета с модифицированными углеводами (с низким содержанием углеводов / высоким содержанием белка) представляет собой кетогенную диету, которая вызывает состояние кетоза за счет строгого ограничения пищевых углеводов. Кетоз возникает в процессе метаболизма, когда печень превращает жир в жирные кислоты, а кетоны (побочный продукт неполного метаболизма жиров) достигают высоких уровней в крови (4).

    Подробнее: Что такое кетогенная диета и как ей следовать

    Сборник исследований в области питания (который вы можете найти в программе питания NASM) изучал манипуляции с содержанием макроэлементов для получения «метаболического преимущества» для похудания. Однако в литературе нет единого мнения о том, что низкоуглеводные диеты обеспечивают значительно более высокие показатели потери веса или более долгосрочное поддержание веса по сравнению с более традиционными диетами с низким содержанием жиров (5-7).Кроме того, Американская кардиологическая ассоциация предупреждает людей, что высокое содержание белка и насыщенных жиров в диете Аткинса может быть вредным для сердца.

    Если согласно некоторым исследованиям диета с высоким содержанием белка приводит к большему снижению веса, каковы возможные механизмы? Ученые предполагают, что за потерю веса при низкоуглеводной диете могут быть ответственны несколько механизмов:

    • Сильное ограничение углеводов истощает запасы гликогена (накопленных углеводов), что приводит к выведению связанной воды.
    • Кетогенная природа диеты может подавлять аппетит, что приводит к снижению потребления калорий.
    • Высокое содержание белка в низкоуглеводных диетах может обеспечить большее гормонально опосредованное чувство насыщения, тем самым уменьшая спонтанное потребление пищи.
    • Самостоятельный выбор из ограниченного выбора продуктов питания может привести к снижению потребления калорий.

    В обзорной статье 107 опубликованных исследований, предназначенных для оценки изменений веса среди взрослых, использующих низкоуглеводные диеты в амбулаторных условиях, Бравата (8) обнаружил, что потеря веса при использовании низкоуглеводных диет в основном связана со снижением потребления калорий. и увеличенная продолжительность диеты, но не с пониженным содержанием углеводов.Другими словами, снижение калорийности и отрицательный энергетический баланс, возникающие при этих диетах, вызывают потерю веса. Стоит отметить, что многие исследования в этой области ограничены высоким уровнем отсева (отсева) и несоблюдением диеты.

    Куда девать специалистов в области здравоохранения и фитнеса в отношении низкоуглеводных диет и вопросов клиентов? Допустимый диапазон распределения макроэлементов (AMDR) составляет от 45% до 65% от общего количества калорий из углеводов. Согласно научным данным, поддерживающим AMDR, любой, кто потребляет достаточное количество энергии для похудения из продуктов с высоким содержанием питательных веществ, с 45% до 65% от общего количества калорий из углеводов, попадет в рамки рекомендации.

    Тем не менее, сегодня основное внимание при консультировании по питанию уделяется сохранению (насколько это возможно) того, как клиенты любят есть. Похудение требует изменения привычек, но бихевиористы, специализирующиеся на похудании, полагают, что, если предпочтения клиента можно сохранить, они должны быть сохранены. Другими словами, если клиент любит сладкий картофель, цельнозерновой хлеб, овсянку и бобовые (все углеводы с высоким содержанием питательных веществ), он может быть не очень согласен с программой, которая обеспечивает только 45% всех калорий из углеводов.Им также не нужно соблюдать низкоуглеводную диету, чтобы похудеть, поскольку любое снижение калорийности ниже суточной нормы приведет к потере веса.

    Низкоуглеводные диеты могут работать для некоторых людей, и до тех пор, пока диеты не выходят за рамки AMDR и содержат продукты, богатые питательными веществами, они не должны представлять риска для здоровья. Но они не для всех. Гибкость со стороны консультанта и клиента имеет решающее значение для успеха в похудании (9, 10). Другими словами, трудность для большинства людей заключается не в диете как таковой, а в ее соблюдении.Чем ближе программа похудания к тому, как клиенты едят, тем более успешными они будут. В качестве альтернативы клиенты могут просто уменьшить частоту приемов пищи, размер порций продуктов, которые они обычно потребляют, продукты с высоким содержанием жиров / высокой калорийности или внести какие-либо приемлемые изменения в рацион, чтобы снизить потребление калорий.

    Артикулы:

    1. Кантровиц Б. и Калб С. Диетическая шумиха: как СМИ сталкиваются с наукой. Newsweek . 13 марта 2006 г.
    2. Бантинг В. Письмо о тучности , 1863. США: Нью-Йорк: Cosimo Classics; 2005.
    3. Astrup A, Larson TM, Harper A. Atkins и другие низкоуглеводные диеты: обман или эффективное средство для похудания. Ланцет . 2004; 364: 897-9.
    4. Whitney E & Rolfes SR Eds. Понимание питания . 11-е изд. Бельмонт, Калифорния, Высшее образование Томсона; 2008, с.113
    5. Эйзенштейн Дж., Робертс С.Б., Даллал Дж., Зальцман Э. Диеты для похудения с высоким содержанием белка: безопасны ли они и работают ли они? Обзор экспериментальных и эпидемиологических данных. Обзоры питания . 2002; 60: 189 — 200.
    6. Питтас С.Г., Робертс С.Б. Состав диеты и потеря веса: можем ли мы индивидуализировать диетические рецепты в зависимости от чувствительности к инсулину и статуса секреции? Обзоры питания . 2006; 64: 435-448.
    7. Schoeller, DA, Buchholtz AC. Энергетика ожирения и контроль веса: имеет ли значение состав рациона? J Am Diet Assoc . 2005; 105 (5): S24 — S28.
    8. Bravata DM, et al. Эффективность и безопасность низкоуглеводных диет: систематический обзор. JAMA . 2003; 289 (14): 1837-50.
    9. Nonas CA, Foster G. Постановка достижимых целей по снижению веса J Amer Diet Assoc . 2005; 105: (S118 — S123).
    10. Ривз Р., Болтон М. П., Джи М. Диетические подходы, практическое применение. В: Foster GD, Nonas CA eds. Управление ожирением: клиническое руководство . Чикаго, штат Иллинойс, АДА; 2004: 98–117.

    Совместно со специализацией курса NASM по снижению веса

    Диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов — обзор

    3 Диеты с углеводами и низким гликемическим индексом

    Пищевые углеводы (CHO) можно разделить на простые (моносахариды и дисахариды) и сложные (полисахариды, которые содержатся в цельных растительных продуктах и ​​обычно богаты клетчаткой, витаминами и минералами) CHO.В то время как диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка может показаться привлекательной для пациентов с рассеянным склерозом, крайнее ограничение углеводов может иметь пагубные последствия истощения запасов гликогена и вызвать кетогенный эффект. 21

    Гликемический индекс (GI) определяется как «увеличивающаяся площадь под кривой уровня глюкозы в крови после приема тестируемого продукта питания, выраженная в процентах от соответствующей площади после эквивалентной нагрузки эталонного углевода, либо глюкозы, либо белый пшеничный хлеб.” 22,23 Следовательно, продукты ранжируются по их способности повышать уровень глюкозы в крови после приема пищи. На ГИ могут влиять многочисленные факторы: тип углеводов, жировых белков, содержание воды в пище и наличие растворимых или нерастворимых волокон. 21

    Продукты с высоким ГИ повышают уровень глюкозы в крови после приема пищи с сопутствующей гиперинсулинемией в большей степени, чем альтернативы с более низким ГИ, которые дают более стабильный дневной профиль глюкозы в крови, притупляют постпрандиальную гипергликемию и гиперинсулинемию, одновременно смягчая поздние постпрандиальные восстановления циркулирующих свободных жиров. кислоты. 24 Кроме того, продукты с низким ГИ часто богаты клетчаткой, которая замедляет желудочно-кишечный транзит, что приводит к повышенной секреции гормонов, препятствующих сытости, таких как холецистокинин, глюкагон, грелин и глюкагоноподобный пептид 1. 21,25

    В исследовании, оценивающем влияние диеты GI по сравнению с диетой с низким GI, у мышей, получавших диету с высоким GI, наблюдалось повышение уровня инсулина и триглицеридов (ТГ) в плазме, что сопровождалось быстрым увеличением ожирения и содержания ТГ в печени. 26 В другом поперечном исследовании с участием 247 добровольцев, люди, соблюдающие диету с высоким содержанием ГИ, показали повышенную распространенность стеатоза печени высокой степени. 27 Это особенно характерно для инсулинорезистентных субъектов с двукратным увеличением распространенности стеатоза печени высокой степени у субъектов, соблюдающих диету с высоким ГИ, по сравнению с теми, кто придерживается диеты с низким / средним ГИ. Это было дополнительно подтверждено Bawden et al. которые сообщили, что здоровые добровольцы, получавшие диету с высоким ГИ, имели повышенные запасы жира в печени и гликогена по сравнению с диетой с низким ГИ. 28 Сравнение диеты с низким ГИ (50% –55% СНО с низким ГИ: 30% жира: 15% –20% белка) с модифицированной средиземноморской диетой (МД) [35% СНО с низким ГИ: 45% жира (высокое МНЖК ): 15–25% белка] и диеты Американской диабетической ассоциации 2003 г. (50–55% CHO: 30% жира: 20% белка), Fraser et al.продемонстрировали дифференциальные эффекты на АЛТ в популяции с ожирением и СД; в то время как уровни ALT были снижены во всех трех группах, модифицированная MD, за которой следовала диета с низким GI, имела наибольшее снижение ALT, даже с поправкой на изменения соотношения талии и бедер, ИМТ, гомеостаза, оценки модели гомостаза (HOMA) или триглицеридов. . 29 Отдельно Misciagna et al. изучили влияние MD с низким ГИ на пациентов с НАЖБП в двойном слепом РКИ. 30 По сравнению с контрольной диетой у пациентов, соблюдающих диету с низким ГИ, наблюдалось значительное снижение показателя НАЖБП, измеренного с помощью УЗИ печени. 31

    18 идей здоровых блюд с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которые сохранят сытость

    Питание Faith Fitness / Cotter Crunch

    Хотите похудеть? Низкоуглеводная диета с высоким содержанием белка — классический способ добиться этого. Логика проста: ешьте меньше углеводов, потребляйте меньше калорий. А когда вы одновременно будете увеличивать потребление белка, вы будете чувствовать себя сытым дольше и дольше. Бинго .

    «Диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов направлены на наращивание мышечной массы и уменьшение жировых отложений и веса», — говорит Кэтрин Брукинг, M.С., Р. Д., соучредитель новостной компании о питании Appetite for Health в Сан-Франциско. «Существуют убедительные доказательства того, что люди, соблюдающие низкоуглеводную диету с высоким содержанием белка, быстрее теряют вес, чем люди, придерживающиеся более традиционной диеты с низким содержанием жиров или даже средиземноморской диеты».

    Но хотя некоторым людям полезно ограничить потребление углеводов — скажем, у вас есть проблемы с контролем уровня сахара в крови, — кето-диету с низким содержанием углеводов может быть трудно соблюдать. (Я имею в виду, стоит ли жить без сладкого картофеля или даже черники ?!) Не говоря уже о том, что диета с преобладанием белков и жиров, скорее всего, не будет иметь клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов, которые снижают риск хронических заболеваний. болезни.

    «Ваши кишечные бактерии питаются клетчаткой, поэтому диета с низким содержанием клетчатки делает ваш кишечник несчастным», — говорит Лорен Харрис-Пинкус, доктор медицинских наук, автор книги The Protein-Packed Breakfast Club . «Кроме того, наш организм в первую очередь использует углеводы в качестве топлива, поэтому значительное ограничение этого макроэлемента означает, что ваше тело должно искать альтернативные виды топлива, такие как кетоны, из-за которых вы можете чувствовать себя плохо».

    Положительный момент: вы все еще можете сократить потребление углеводов, не переходя на кето-диету — и у нас есть ваше руководство ниже.

    Как приготовить здоровую пищу с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов

    Стремитесь к балансу: Брукинг и Харрис-Пинкус рекомендуют модифицированный план питания с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов с 35% углеводов, 30% жира и 35% белка.(Аналогично кето 2.0.) При ежедневной диете в 2000 калорий это сводится к: 175 г углеводов, 67 г жира и 175 г белка. По словам Харриса-Пинкуса, для достижения наилучших результатов старайтесь сбалансировать эти макроэлементы между приемами пищи достаточно равномерно.

    Больше белка — не всегда лучше: «Некоторые исследования рекомендуют употреблять от 25 до 30 граммов белка на прием пищи для максимального роста и восстановления мышц, особенно если вы часто занимаетесь спортом. Больше белка не обязательно лучше, поскольку мы можем использовать только 25-30 граммов за раз.Любые лишние калории — это просто лишние калории », — говорит Харрис-Пинкус.

    Освободите место для клетчатки: По возможности ищите пищу, в которой не менее половины общего количества углеводов содержится в клетчатке, говорит Харрис-Пинкус. «Сосредоточьтесь на клетчатке, а не на сокращении углеводов. Если каждый углеводный продукт, который вы едите, также богат клетчаткой, вы будете сыты и вам нужно будет потреблять меньше калорий, что приведет к потере веса ».

    Теперь, когда вы знаете основы, у нас есть несколько забавных рецептов. Попробуйте сочетание нижеприведенных блюд, чтобы составить план с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, который вы сможете придерживаться на всю жизнь.

    1 Шпинат, помидоры, фриттата

    Этот быстрый завтрак с овощами (максимум 15 минут) содержит 23 грамма белка. Нет аппетита, чтобы съесть все четыре порции? Без проблем. На следующее утро вкус будет таким же вкусным!

    На порцию: 280 калорий, 23 г белка, 15 г углеводов (4 г клетчатки), 17 г жиров

    Получить рецепт от Prevention »

    2 Салат из креветок, авокадо и нарезанных яиц

    Если вы не любите говядину, свинину или курицу, креветки — отличный выбор с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий, чтобы добавить их к богатой клетчаткой зелени.Добавьте полезные жиры, больше белка и ароматизируйте авокадо и яйца, и вы получите очень сытный салат.

    На порцию: 365 калорий, 40 г белка, 15 г углеводов (7 г клетчатки), 17 г жиров

    Получить рецепт от Prevention »

    3 Запекать итальянскую колбасу и перец на листовой сковороде

    Нарезать, запечь, съесть. Вот и все, что нужно для этого 30-минутного обеда с низким содержанием углеводов.Если колбаса вам не нравится, вы можете использовать ту же стратегию для креветок, нарезанной свиной вырезки или нарезанной кубиками курицы.

    На порцию: 210 калорий, 16 г белка, 10 г углеводов (2 г клетчатки), 13 г жиров

    Получить рецепт от Prevention »

    4 Жареный тунец ахи с пюре из цветной капусты

    Всего за три минуты приготовления для 40 граммов белка? Поверь в это. Начните с тунца суши, который идеально сочетается со сливочным пюре из цветной капусты и хрустящей листовой зеленью.(Если вы хотите с детства перейти к низкоуглеводному образу жизни, попробуйте вместо этого эту цветную капусту и картофельное пюре в качестве основы для этого рецепта с высоким содержанием белка.)

    В одной порции: 280 калорий, 40 г белка, 12 г углеводы (6 г клетчатки), 8 г жиров

    Получить рецепт от Prevention »

    5 Курица с жареным рисом из цветной капусты

    Похоже на еду на вынос, но полезнее. Это блюдо в китайском стиле содержит всего 18 граммов углеводов и 34 грамма белка.Кроме того, он упаковывает тонны овощей: перец, морковь, лук, чеснок, зеленый лук, горох, цветную капусту и .

    На порцию: 340 калорий, 34 г белка, 18 г углеводов (6 г клетчатки), 13 г жира

    Получить рецепт от Prevention »

    6 Роллы с тунцом и чеддером

    В этот полезный обед входит 29 граммов белка, хрустящий масляный салат, сок виноградных помидоров и тающий острый чеддер, который понравится вашим вкусовым рецепторам.Красный перец дает ему толчок, не подавляя блюдо.

    На порцию: 360 калорий, 29 г белка, 22 г углеводов (5 г клетчатки), 17 г жиров

    Получить рецепт от Prevention »

    7 Салат из лосося с авокадо и сладкими виноградными помидорами

    Лосось не только богат белком, но и полон омега-3 жирных кислот, борющихся с воспалениями, которые, как известно, укрепляют здоровье сердца.Добавьте миндаль для хрустящей корочки, авокадо для полезного жира, помидоры для сочной дозы витаминов и вашу любимую зелень, чтобы увеличить клетчатку для быстрого и сытного ужина.

    На порцию: 340 калорий, 27 г белка, 11 г углеводов (5 г клетчатки), 22 г жиров

    Получить рецепт от Prevention »

    8 Запеченный лосось с соусом из жареного красного перца

    Богатый полезными жирами и белками, лосось является отличным продуктом для ужина в будние дни при приеме пищи с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, особенно если на это требуется менее 30 минут.Пикантный сливочный соус здесь предлагает вкус ресторанного качества благодаря нескольким основным продуктам кладовой, включая перец, измельченный красный перец, орехи и жареный красный перец в банках.

    На порцию: 351 калория, 36 г белка, 8 г углеводов (2,5 г клетчатки), 20 г жира

    Получите рецепт от Cotter Crunch »

    9 Мультиварка с говядиной Чили Верде

    Обращение ко всем, кто готовит еду, или к тем, кто собирает на ужин большую толпу! Считайте, что это рецепт говядины с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, который вы можете установить, забыть и подавать до 10.Бутылка сальсы-верде и банка зеленого чили придают каждому кусочку говядины полезную дозу мексиканского вкуса.

    На порцию: 163 калории, 26 г белка, 5 г углеводов (1 г клетчатки), 5 г жира

    Получите рецепт от Frugal Nutrition »

    10 Полезные куриные наггетсы

    Дети и дети в глубине души сожрут эти куриные наггетсы, которые получают дополнительный протеин благодаря миндальной муке в панировке.Рассолите нежирное мясо в маринованном соке, чтобы оно получилось нежным и сочным.

    На порцию: 339 калорий, 43 г белка, 6 г углеводов (2 г клетчатки), 16 г жира

    Получить рецепт от Eating Bird Food »

    11 Спирализованная запеканка из кабачков и лазаньи

    Рататуй и лазанья в этой богатой клетчаткой (6 граммов на порцию!) Запеканке. Рикотта, один из сыров с самым высоким содержанием белка, добавлен в каждый слой для наращивания мышц и улучшения аппетита.

    На порцию: 342 калории, 29 г белка, 24 г углеводов (6 г клетчатки), 15,5 г жира

    Получить рецепт от Destination Delish »

    12 Низкоуглеводный растворимый перец чили без фасоли

    Этот говяжий перец чили на вкус как будто тушен на медленном огне весь день, но благодаря Instant Pot он может быть на столе менее чем за час. Не отключайтесь от двух требуемых столовых ложек какао-порошка (это не делает это рагу на вкус десертом!).Тонкая сладость скорее усиливает перец.

    На порцию: 315 калорий, 24 г белка, 10 г углеводов (3 г клетчатки), 20 г жиров

    Рецепт от Cupcakes & Kale Chips »

    13 Куриный песто, спагетти, кабачки

    Когда базилик не в сезон — или когда у вас мало времени — поменяйте купленный в магазине песто на самодельный вариант, который понадобится на этом ужине на двоих. Любой из них станет освежающим дополнением жареных тыквенных спагетти и курицы с чесноком.

    На порцию: 515 калорий, 31 г белка, 19 г углеводов (5 г клетчатки), 37 г жиров

    Получить рецепт от Food Faith Fitness »

    14 Марокканские яйца с йогуртом харисса

    С блинами, вафлями и французскими тостами, традиционно присутствующими в меню, завтрак на ужин редко бывает таким свежим и сытным. Сладко-пряный соус из томатов и баранины — восхитительное средство для богатых белком яиц.Зачерпните вилкой или немного поджаренного цельнозернового лаваша.

    На порцию: 317 калорий, 20 г белка, 7 г углеводов (2 г клетчатки), 23 г жира

    Получить рецепт от Feasting at Home »

    15 Запеченная курица

    16 Макароны с цветной капустой и сыром

    Комфортное питание! Вместо стандартных макарон этот 15-минутный обед с низким содержанием углеводов требует цветной капусты.Сырный соус с горчичным соусом заставит вас забыть все о коробочной версии этой классики для внешкольных занятий.

    На порцию: 347 калорий, 18 г белка, 5 г углеводов (2 г клетчатки), 29 г жира

    Получить рецепт от Live Eat Learn »

    17 Easy Paleo Keto Beef and Broccoli Stir-Fry

    Если вы хотите поесть китайскую еду на вынос, но не все калории, которые она содержит, попробуйте этот рецепт говядины с овощными добавками.Рыбный соус, кокосовые аминокислоты, свежий имбирь и измельченный красный перец придают блюду особый вид, так что вы даже не пропустите лишнее масло или сахар.

    На порцию: 311 калорий, 28 г белка, 11 г углеводов (2 г клетчатки), 16 г жиров

    Получить рецепт от Wholesome Yum »

    18 Креветки во фритюрнице с медом и лаймом

    Используйте этот рецепт креветок с добавлением цитрусовых и посыпанных кинзой одним из самых модных приборов 2020 года.Использование фритюрницы сокращает количество необходимого масла и энергии, поскольку вам не нужно переворачивать духовку. Чтобы сделать эти морепродукты центральным блюдом, положите креветки в кукурузные лепешки или положите их на слой пропаренного риса с цветной капустой.

    На порцию: 187 калорий, 23 г белка, 7 г углеводов, 7 г жиров

    Получите рецепт из душистого горошка и шафрана »

    —Дополнительное письмо Адель Джексон- Гибсон

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Низкоуглеводная диета с высоким содержанием белка и долгосрочное выживание в общей популяции

    Набор и одобрение

    Первоначальная выборка для исследования состояла из 28 572 добровольцев, женщин и мужчин в возрасте 20–86 лет, набранных в период с 1993 по 1999 гг. во всех регионах Греции, чтобы участвовать в греческом компоненте EPIC (Trichopoulou et al., 2003). EPIC — это многострановое проспективное когортное исследование, проводимое в 22 исследовательских центрах в 10 европейских странах и координируемое Международным агентством по изучению рака.Целью EPIC является выяснение роли биологических, диетических, образа жизни и факторов окружающей среды в этиологии хронических заболеваний (Riboli et al., 2002). Исследования рака публикуются совместно консорциумом EPIC, в то время как исследования с различными целями, такими как настоящая, также проводятся отдельными странами. Все процедуры соответствуют Хельсинкской декларации прав человека, все участники предоставили письменное информированное согласие перед зачислением, а протокол исследования был одобрен комитетами по этике Международного агентства по изучению рака и Медицинской школы Афинского университета. .

    Данные о рационе питания

    Для оценки диетического питания использовался составленный интервьюером вопросник о частоте приема пищи, включающий примерно 150 продуктов и напитков, обычно потребляемых в Греции (Gnardellis et al., 1995). Интервью было сосредоточено на году до зачисления, чтобы учесть сезонные колебания, но, вероятно, адекватно отразить диету в течение нескольких лет до зачисления (Willett et al., 1988; Goldbohm et al., 1995). Анкета была проверена на пилотной фазе греческого исследования EPIC (Gnardellis et al., 1995). Потребление питательных веществ рассчитывалось с использованием базы данных о составе пищевых продуктов, которая была модифицирована с учетом особых характеристик греческой диеты (Trichopoulou and Georga, 2004).

    Переменные образа жизни

    Частота и продолжительность участия в профессиональной деятельности и физической активности в свободное время были записаны в анкете (Trichopoulou et al., 2000) и позволили рассчитать индекс метаболического эквивалента (значение MET) для каждого вида деятельности (Ainsworth и другие., 1993) и, в конечном итоге, общая сумма МЕТ-часов, которая указывает количество энергии на килограмм массы тела, израсходованной в течение среднего дня каждым участником (Trichopoulou et al., 2003). Стандартные процедуры опроса и измерения использовались для оценки социально-демографических, образ жизни и антропометрических характеристик, таких как возраст, годы обучения (как показатель социально-экономического статуса), курение табака и индекс массы тела (ИМТ).

    Участники исследования и последующее наблюдение

    Из исходной когорты из 28 572 участников исследования 844 (3%) были исключены из-за отсутствия информации по одной или нескольким диетическим, антропометрическим параметрам или параметрам образа жизни.Из оставшихся 27 728, еще 1397 (5%) не наблюдались до декабря 2003 года. Эти участники исследования были жителями отдаленных районов Греции, и активное последующее наблюдение, использованное в греческой когорте EPIC, еще не охватывало их. Из оставшихся 26 331 добровольца 3387 (13%) были исключены, потому что при зачислении страдали ишемической болезнью сердца, сахарным диабетом, раком или комбинацией этих заболеваний. Таким образом, в основном исследовании было оценено 22 944 участника.

    За 22 944 участниками наблюдались до декабря 2003 г., в общей сложности 113 230 человеко-лет, в течение которых произошло 455 смертей.Средняя продолжительность наблюдения составила 4,9 года (59 месяцев) с диапазоном от 1 месяца (для участника, который умер вскоре после включения) до 125 месяцев. Дата и причина смерти всех умерших участников были получены из свидетельств о смерти и других официальных источников, а смерти были классифицированы на основе Международной классификации болезней 10-го пересмотра (Всемирная организация здравоохранения, 1992).

    Как указано, участники исследования, за которыми наблюдали, при включении не имели ишемической болезни сердца, сахарного диабета или рака.Однако для того, чтобы проверить, применимы ли результаты основной исследовательской группы к людям, которые при зачислении имели заболевания, которые обычно считались связанными с ожирением, в основном сахарный диабет и ишемическая болезнь сердца, мы провели аналогичный анализ, а именно: описанные ниже, в две дополнительные группы. Во-первых, группа из 1302 участников исследования Greek-EPIC, которые при зачислении сообщили о предыдущем диагнозе ишемической болезни сердца с диабетом или без него, но без рака (Trichopoulou et al., 2005a), и, во-вторых, группа из 1013 участников исследования Greek-EPIC, которые на момент включения в исследование имели клинический сахарный диабет без сопутствующего распространенного рака или сердечно-сосудистых заболеваний (Trichopoulou et al., 2006). Не было совпадений между основной исследуемой когортой и какой-либо из двух дополнительно проанализированных групп пациентов.

    Статистический анализ

    Все анализы были выполнены с использованием статистического пакета STATA (INTERCOOLED STATA 7.0 для Windows 98/95 / NT; Stata Corp, College Station, TX, USA).Распределение участников исследования при включении в исследование по параметрам, не связанным с питанием, а также по насыщенным и ненасыщенным липидам, углеводам, белкам и общему количеству калорий, изучалось отдельно для мужчин и женщин. Впоследствии все участники исследования были классифицированы по децилям, альтернативно, абсолютному и скорректированному по энергии потреблению углеводов и белков. Регулировка энергии проводилась методом остатков (Willett and Stampfer, 1998). Далее для каждого участника были добавлены возрастающие децили потребления белка и убывающие децили потребления углеводов, чтобы создать аддитивную LC / HP с использованием, в качестве альтернативы, абсолютных и скорректированных по энергии значений углеводов и белков.Таким образом, субъект с оценкой LC / HP 2 — это субъект с очень высоким потреблением углеводов и очень низким потреблением белка, тогда как субъект с оценкой 20 — субъект с очень низким потреблением углеводов и очень высоким потреблением белка. Была создана матрица, изображающая коэффициенты корреляции Спирмена между основными группами питательных веществ, генерирующих энергию, потребляемой энергией и баллом LC / HP (альтернативно, из абсолютных и скорректированных значений энергии). Для основного анализа данные были смоделированы с помощью регрессии пропорциональных опасностей, оценивающей опасность смерти (или смерти от конкретных причин) в связи с увеличением децилей потребления углеводов и белков, а также баллов LC / HP (от абсолютных или энергетических). скорректированные значения углеводов и белков).Все зарегистрированные вероятные предикторы смертности, которые могут действовать как смешивающие переменные, а именно пол, возраст при зачислении, годы обучения в школе как индикатор социально-экономического статуса, привычки курения, индекс массы тела (ИМТ), физическая активность, потребление этанола, общая энергия потребление и насыщенные или ненасыщенные липиды контролировались, как подробно описано в таблицах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *