Белковая диета китайская: Китайская диета, -10 кг, 14 дней. Отзывы

Содержание

Китайская диета 14 дней: меню, результаты, отзывы

В нашем бушующем современном мире многие, если не все люди хотят жить по законам природы. Неопровержимый факт, что большое количество людей на Земле увлекаются древними знаниями. Это коснулось вопросов медицины, самосовершенствования, философии и главный авторитет конечно Древний Китай. Актуален он своей жизненной философией и рецептами для ведения здорового и полноценного образа жизни. Для примера, китайская диета поможет не только сбросить лишний вес, но и привести в гармонию работу всего вашего организма. Это и будет правильным направлением вашего пути к своему здоровью и красоте.

В интернете много информации о китайских диетах. Согласно мнению многих учёных, ожирение официально признано болезнью цивилизации. Но почему-то Азию это обходит стороной. Представьте себе, китаец с излишним весом – картина довольно редкая. Возможно, что вы скажете – мы же разные. Допустим. Но азиаты используют в качестве основных продуктов питания рис, морепродукты и свежие овощи, ещё они соблюдают умеренность в еде.

Возможно, это и есть их секрет.

В связи с тем, что вы озабочены лишним весом, вас должна заинтересовать следующая информация. Возможно, китайская диета для похудения реально в этом вам поможет.

Итак, существуют разные виды китайских диет. В основе китайской диеты заложена низкая калорийность употребляемых продуктов, а во вторых она очень жёсткая, поэтому ведущими диетологами рекомендуется пить по одному литру в сутки кипячённой или минеральной воды без газа.

Давайте сначала подробнее рассмотрим китайскую кухню. Специалисты по китайской кухне утверждают, что она очень питательна и благоприятно действует на здоровье в целом.

  • Ведь китайцы не считают калории, они к еде относятся как к питанию и не считают её потенциальным источником веса.
  • Вероятно, вы считаете овощи как пресный гарнир к мясным или рыбным блюдам, а китайцы считают его как самостоятельное блюдо.
  •  Без риса невозможно наесться, ведь он содержит малое количество жиров и практически напичкан питательными веществами и волокнами.
  • Едят китайцы до тех пор, пока не наедятся, они достаточно хорошо едят по 3 раза в день.
  • Всегда в меню китайцев присутствует жидкая пища это водянистые каши, которые называются чжоу. Ведь согласно известному правилу жидкие супы оказывают нам помощь в контроле аппетита.
  • Китайцы из покон веков унаследовали от своих пращуров употребление зелёного чая, он производит нейтрализацию токсинов, содействует правильному пищеварению, а также ослабляет чувство нашего голода. Учёными доказано, что зелёный чай препятствует воздействию свободных радикалов на организм, которые в будущем могут стать причиной сердечных и раковых заболеваний.
  • И конечно нужно заниматься регулярно укрепляющими упражнениями. Энергичные тренировки и китайская диета для похудения сделают своё дело, и вы будете излучать здоровье и красоту.

В ингредиенты китайской диеты входят вполне привычные нам продукты. Хотим предупредить, что китайская диета пресная, бессолевая предполагает полное исключение из вашего рациона таких продуктов как сливочное масло, животные и растительные жиры, сладости содержащие сахар, продукты мучного происхождения, картофель, молоко, алкоголь.

У каждой религии по традициям есть период голодания, так называемый пост. Хорошо известно, что воздержанность от пищи существенно облегчает нашу умственную деятельность, тем самым освобождая внутреннюю энергию от бремени переваривания пищи. Для этого в диете присутствует бульон, который поможет организму начать правильное «восстановление», и резко поменять привычки питания. Кстати часто не следует принимать жидкую пищу, достаточно пить бульон не более одного раза в неделю. А для того, чтобы ваша энергия выплёскивалась через край, следует, есть овощи и фрукты.

Для того, чтобы «сесть» на китайскую диету следует подготовить организм к новому режиму питания. На это уйдёт дней пять, нужно каждое утро выпивать два стакана тёплой кипяченой воды. Эта процедура поможет прочистить кишечник, благодаря этому полезные компоненты будут легче усваиваться организмом, и в результате лучше будет перевариваться пища.

Теперь, собственно говоря, перейдём к меню такой диеты.

Будем рассматривать «Китайская диета на 14 дней».

День первый

  • Завтрак — предполагает чашку чёрного кофе.
  • Обед — два варёных «вкрутую» яйца, салат из капусты с добавлением растительного масла, стакан сока томатного или один помидор.
  • Ужин — рыба вареная или жареная, салат из капусты с добавлением растительного масла.

День второй:

  • Завтрак — чашка черного кофе, и сухарик.
  • Обед — рыба варёная или жареная, салат из капусты с добавлением растительного масла.
  • Ужин — говядина вареная — 200 г, стакан кефира.

День третий:

  • Завтрак — чашка черного кофе.
  • Обед — сырое яйцо, три вареных больших морковин с добавлением растительного масла.
  • Ужин — яблоки.

День четвёртый:

  • Завтрак — чашка черного кофе.
  • Обед — один большой корень пастернака (шпика) или же петрушки, прожаренный в растительном масле, и яблоки.
  • Ужин — два сваренных «вкрутую» яйца, говядина вареная — 200 г, салат из капусты с добавлением растительного масла.

День пятый:

  • Завтрак — тертая сырая морковь, приправленная слегка лимонным соком.
  • Обед — рыба большая (500 г) варёная или жареная, стакан томатного сока.
  • Ужин — рыба варёная или жареная, салат из капусты с добавлением растительного масла.

День шестой:

  • Завтрак — чашка черного кофе.
  • Обед — курица варёная (500 г), салат из капусты или сырой моркови.
  • Ужин — два варёных «вкрутую» яйца, салат из сырой моркови с добавлением растительного масла.

День седьмой:

  • Завтрак — чашка зелёного чая.
  • Обед — говядина вареная — 200 г, фрукты любые.
  • Ужин — что пожелаете, только в меру, следуя рациону любого дня, исключая день третий.
  • День восьмой — идентичен первому. Девятый — второму. Десятый — третьему. Одиннадцатый — четвёртому. Двенадцатый — пятому. Тринадцатый — шестому. А четырнадцатый день — соответствует седьмому.

Содержание статьи:

Китайская диета пятидневка

Меню на один день

  • Завтрак: варёное яйцо, 50 гр. черного, лучше будет зернового, хлеба подсушенного в духовке, и черный кофе без сахара.
  • Второй завтрак: плавленый сырок, 100 гр. зеленого консервированного горошка, и чай без сахара.
  • Обед: 200 гр. любых фруктов, 50 гр. отварного нежирного мяса, 150 гр. салата из капусты, с добавлением растительного или оливкового масла.
  • Ужин: стакан теплого молока

Мы привели для разнообразия две китайские диеты, какую выбирать решать вам, но согласно известному правилу, чтобы быть здоровым и красивым нужно постоянно жить в гармонии с природой, а это значит придерживаться правильного питания и здорового образа жизни.

Напоследок приведём маленькие хитрости для достижения должного эффекта.

  • Овощи следует резать кубиками или же тонкими ломтиками.
  • Следует медленно пережёвывать пищу, дабы облегчить процесс пищеварения и быстрее получить ощущение сытости.
  • Ни в коем случае не следует пропускать приём пищи.
  • Постоянно следить за своим весом, но не корить себя и не винить из-за этого.
  • Советуем обзавестись зеркалом во весь ваш рост, чтобы постоянно следить за своим силуэтом.
  • Сделайте правилом себе, выпивать один стакан травяного настоя после ужина.

Тем, кому помогла китайская диета, отзывы оставили очень лестные. Особое внимание, акцентировали на том, что организм перестал требовать сладости и мясо.

И ещё очень важный момент. Все диеты имеют свои противопоказания, и китайская диета для похудения не будет исключением, поэтому необходимо проконсультироваться по этому поводу с врачом. Вы же хотите потрясающе выглядеть и при этом оставаться здоровой.


Препараты с помощью которых возможно похудеть:
  • Уникальный коктейль для похуденияКиллер Калорий — создатели коктейля обещают сброс веса до 12 кг за 4 недели.
  • Средство для похудения ТУРБОФИТ — создатели обещают потерю веса в 9 кг за неделю с помощью формулы в турбофите которая увеличит ваш обмен веществ.
  • Пурпурный чай — Чанг-Шу — Дороговат чаек, но привлекают результаты на фотографиях и отрывок с текста (за полный курс — 3 месяца, можно абсолютно безвредно сбросить около 30 кг.)

Прошу тех кто опробует данную продукцию, написать какого результата вы получили, чтоб я мог убрать со списка то что не работает, или к работающим средствам оставить ваш отзыв. Отзывы присылает на почту [email protected]


Китайская диета | Варианты меню китайской диеты

Китайская диета для похудения

Китайская диета – особая система питания, основанная на рисе, нежирных сортах мяса, яйцах и фруктах, овощах. На самом деле, она не имеет никакого отношения к Китаю, поскольку национальные блюда этой страны абсолютно другие, более разнообразные, полезные, питательные и вкусные.

Китайская диета представлена в двух основных вариантах: классический и жесткий. Первый менее радикальный, разрешает мясо и яйца. Второй же серьезно урезает рацион, оставляет только рис с овощами или фруктами.

Диета рассчитана на две-три недели. Придерживаться ее дольше не стоит, поскольку недостаточная калорийность рациона, а также дефицит витаминов, минералов, питательных веществ может вызвать серьезные нарушения во всех системах организма. Но даже этот период будет выдержать непросто. Маленький размер порций, скудный рацион, отсутствие завтрака часто приводят к срывам. Основные правила и принципы рассмотрим в отдельном пункте.

Плюсы и минусы

Китайская система питания довольно радикальная, поэтому она не имеет явных преимуществ. Конечно, лишний вес уходит, но какой ценой:

  • скудное однообразное меню может стать причиной срыва;
  • недостаточное количество витаминов, минералов, питательных веществ может привести к серьезным проблемам с организмом, всеми его системами;
  • невкусное однотипное меню, нехватка важных для организма элементов может стать причиной развития психоэмоциональных расстройств.

Кроме того, вес, сброшенный во время диеты, вернется в ближайшие две-три недели после ее окончания, даже в еще большем размере. Организм, переживший сильнейший стресс, будет всеми способами восстанавливаться, откладывать питательные вещества в виде жира «про запас».

Правильное похудение по-китайски

Главная особенность японской диеты – отсутствие соли и каких-либо специй в рационе. Вся еда имеет однообразный, пресный вкус. Это одна из причин, по которымвыдержать данную китайскую диету крайне непросто.

Основные правила во время китайской диеты следующие:

  • Полный отказ от соли, сахара, специй. Это значит, что необходимо полностью исключить из рациона эти компоненты, а также продукты, их содержащие: консервы, полуфабрикаты, магазинные йогурты, десерты, мучные или кондитерские изделия.
  • Обильное питье. Диета подразумевает серьезные ограничения по питанию, которые организмом воспринимаются крайне тяжело. Часто у людей наблюдаются симптомы обезвоживания, слабость, головокружение, головные боли.
  • Основа рациона должна приходиться на свежие фрукты или овощи. Они помогут бороться с чувством голода, уменьшат вероятность возникновения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
  • Необходимо исключить сладкие напитки, соки, алкоголь.

Такие серьезные ограничения могут нанести серьезный вред даже абсолютно здоровому человеку. При этом китайская диета точно противопоказана в следующих случаях:

  • период беременности или кормления грудью;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • нарушения работы печени, почек, выделительной системы;
  • гинекологические заболевания;
  • патологии щитовидной железы;
  • онкология;
  • сахарный диабет;
  • несовершеннолетний возраст.

Прежде, чем переходить к такому рацион, необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом. Часто люди не подозревают о наличии каких-либо заболеваний, поскольку они могут протекать абсолютно бессимптомно. А серьезные ограничения нередко приводят к непоправимым последствиям.

Особенности меню

Во время китайской диеты важно следить за своим рационом, постараться составить из разрешенных продуктов качественное, полезное меню. Конечно, оно не покроет потребность организма в витаминах, минералах и питательных веществах, но при правильном составлении хотя бы предотвратит появление побочных эффектов или снизит их выраженность. Наиболее часто люди на китайской диете ощущают слабость, головокружение, нежелание что-либо делать, страдают от головных болей, общего плохого самочувствия.

Перечень разрешенных продуктов крайне мал, туда входит несколько видов овощей, фруктов, мяса и яйца. Питательная ценность для 100 грамм приведена в таблице:

Разрешенные продукты

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г

ККал

белокочанная капуста

1,8

0,1

4,7

27

морковь

1,3

0,1

6,9

32

помидоры

0,6

0,2

4,2

20

яблоки

0,4

0,4

9,8

47

каши на воде

3,0

0,6

18,5

91

говядина вареная

25,8

16,8

0,0

254

куриное филе вареное

30,4

3,5

0,0

153

яйца куриные

12,7

10,9

0,7

157

рыба

18,5

4,9

0,0

136

кофе

0,2

0,0

0,3

2

чай зеленый

0,0

0,0

0,0

-

лимонный сок

0,9

0,1

3,0

16

томатный сок

1,1

0,2

3,8

21

 

При этом из рациона рекомендуется полностью исключить следующие продукты:

  1. Мучные, кондитерские изделия: хлеб, батон, лепешка, печенье, конфеты, пирожные.
  2. Десерты и сладости: мед, варенье, шоколад, зефир, мороженое.
  3. Фаст-фуд.
  4. Сладкие газированные напитки, соки, алкоголь.
  5. Жирная, жаренная, копченая пища.

Пищу нужно готовить без добавления масла. Можно использовать антипригарную сковороду, гриль, духовку или пароварку.

Варианты меню

Меню для китайской диеты можно составлять самостоятельно из разрешенных продуктов или использовать готовое. В первом случае рекомендуется рассчитать минимально допустимую норму калорий в сутки и потреблять не меньше полученного значения. В противном случае, могут появиться побочные эффекты в виде слабости, головокружения, апатии, головных болей.

Рассмотрим подробнее несколько вариантов рациона для 7, 14 или 21 дней.

На 7 дней

Для семи дней меню довольно ограниченное, однообразное с минимальным содержанием калорий. Оно может выглядеть следующим образом:

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

Чашка кофе без молока или сахара

Два яйца, салат из капусты

Стакан томатного сока

Салат из капусты и моркови

Вторник

Чашка кофе без молока или сахара

Кусочек минтая, салат из капусты, моркови

Стакан томатного сока

Салат из томатов, минтай или другая белая рыба

Среда

Чашка кофе без молока или сахара

Стакан томатного сока, куриное филе на гриле

Стакан томатного сока

Салат из разрешенных овощей

Четверг

Чашка кофе без молока или сахара

Кусочек постной говядины, салат из томатов

Стакан томатного сока

Салат из разрешенных овощей

Пятница

Чашка кофе без молока или сахара

Салат из капусты, два яйца

Стакан томатного сока

Постная говядина, салат из моркови и яблока

Суббота

Салат из моркови и яблока

Куриное филе, томатный сок

Стакан томатного сока

Чашка зеленого чая

Воскресенье

Зеленый чай

Два яйца, капустный салат

Стакан томатного сока

Омлет, капустный салат

Между приемами пищи можно пить томатный сок, он поможет справиться с голодом.

14 дней

Рацион на 14 дней также однообразный, скудный и с малым содержанием калорий, витаминов, минералов, питательных веществ.

Завтрак

Обед

Ужин

Первый день

Чашка черного кофе

Суп из моркови, капусты, томатов, минтая

Стакан томатного сока, два яйца, салат капустный

Второй

Чашка зеленого чая

Постная говядина, салат капустный

Стакан томатного сока, куриное филе паровое, салат капустный

Третий

Чашка черного кофе

Стакан томатного сока, два яйца, салат морковь-яблоко

Стакан томатного сока, минтай, салат капустный

Четвертый

Чашка зеленого чая

Суп из капусты, моркови, куриной грудки

Стакан томатного сока, говядина, салат капустный

Пятый

Чашка черного кофе

Любая паровая рыба, морковь запеченная

Стакан томатного сока, два яйца, салат капустный

Шестой

Чашка зеленого чая

Куриное филе, запеченное в духовке, свежее яблоко

Стакан томатного сока, куриное филе паровое, салат капустный

Седьмой

Чашка черного кофе

Постная говядина, свежие томаты

Стакан томатного сока, минтай, салат капустный

Восьмой

Чашка зеленого чая

Суп из моркови, капусты, томатов, минтая

Стакан томатного сока, говядина, салат капустный

Девятый

Чашка черного кофе

Постная говядина, салат капустный

Стакан томатного сока, два яйца, салат капустный

Десятый

Чашка зеленого чая

Стакан томатного сока, два яйца, салат морковь-яблоко

Стакан томатного сока, куриное филе паровое, салат капустный

Одиннадцатый

Чашка черного кофе

Суп из капусты, моркови, куриной грудки

Стакан томатного сока, минтай, салат капустный

Двенадцатый

Чашка зеленого чая

Любая паровая рыба, морковь запеченная

Стакан томатного сока, говядина, салат капустный

Тринадцатый

Чашка черного кофе

Куриное филе, запеченное в духовке, свежее яблоко

Стакан томатного сока, два яйца, салат капустный

Четырнадцатый

Чашка зеленого чая

Постная говядина, свежие томаты

Стакан томатного сока, куриное филе паровое, салат капустный

Если при таком рационе появились слабость, головные боли или другие симптомы, не свойственные организму, необходимо немедленно обратиться за помощью к врачу.

На 21 день

Меню для трех недель диеты рекомендуется составлять самостоятельно из рациона на 7 или 14 дней. Вариантов замены и сочетания блюд немного – все готовится в основном из рыбы или мяса и капусты, моркови, томатов. Их можно тушить, запекать, варить, но без добавления соли, специй, масла.

Если во время диеты наблюдается плохое самочувствие, необходимо немедленно ее прекратить, перейти к правильному питанию, обратиться за помощью к врачу.

Виды китайских диет

Китайская диета представлена в нескольких вариантах. Наиболее распространены следующие:

  • бессолевая;
  • строгая;
  • капустная;
  • белковая;
  • рисовая;
  • на чае.

Все они подразумевают сильные ограничения по питанию. Рассмотрим подробнее каждую из них.

Бессолевая

Бессолевая китайская диета представлена выше. Это стандартный для данной системы питания рацион на нежирных сортах мяса, рыбе, овощах, приготовленных без соли, специй, масла.

Но худеющим следует знать, что при отсутствии соли из организма в больших количествах выходит вода. Получается, что сброшенные килограммы вовсе не жир, поэтому они вернуться в течение 10-14 дней после окончания диеты, когда восстановится водный баланс.

Строгая восточная

Строгая восточная диета рассчитана на 3-5 дней, на протяжении которых разрешено употреблять всего три продукта:

  • рис;
  • яйца;
  • апельсины.

Количество продуктов в данном случае не ограничивается. Есть необходимо по мере появления голода.

Придерживаться такой диеты свыше трех дней без консультации со специалистом строго запрещено.

Капустная

Еще один вариант – капустный. Здесь в основе рациона – пекинская капуста, калорийность которой составляет всего 14 ккал на 100 грамм. Китайская капустная диета представлена в трех видах:

  1. Строгая. Рассчитана на три дня, на протяжении которых разрешено есть свежую пекинскую капусту с отварной куриной грудкой.
  2. Простая. В данном случае на протяжении трех недель рекомендуется заменять ужин салатами из свежей пекинской капусты, заправленной лимонным соком. Остальные приемы пищи могут быть любые.
  3. Оптимальный. Здесь рекомендуется просто включить в рацион пекинскую капусту. Она низкокалорийная, при этом содержит огромное количество витаминов, минералов, полезных веществ.

Специалисты рекомендуют выбрать последний вариант: составить полноценный качественный рацион с пекинской капустой.

Белковая китайская диета

Белковая похожа на обычную китайскую. Она также основана на нежирных сортах мяса, овощах, фруктах, яйцах, но добавляются молочные или кисломолочные продукты. Здесь акцент делается на белковую еду, которая должна присутствовать в каждом приеме пищи.

Примерный рацион на день может быть следующий:

  • завтрак: бутерброд из черного хлеба и отварной куриной грудки, стакан кефира;
  • обед: запеченные овощи, постная говядина, суп овощной на курином бульоне;
  • перекус: греческий йогурт без сахара, ягоды, кофе с молоком;
  • ужин: запеченная куриная грудка, салат из свежих овощей.

Придерживаться белковой диеты свыше недели не рекомендуется: при расщеплении большого количества белка выделяются токсичные вещества, опасные для организма.

Рисовая

Во многих других диетах предусмотрен рисовый разгрузочный день. Китайская рисовая диета — это три дня на рисе и томатном соке. Данная крупа хорошо утоляет чувство голода, имеет хорошие питательные свойства. Тем не менее, сидеть на рисе больше трех дней категорически запрещено, поскольку это опасно для здоровья.

Есть другой вариант рисовой китайской диеты – щадящая. Она переносится легче организмом, рассчитана на неделю при суточной норме 1000-1200 ккал. Меню на ней выглядит следующим образом:

Завтрак

Обед

Ужин

Понедельник

200 грамм отварного риса, зеленый чай.

200 грамм отварного риса, морковный салат.

Любая рыба на гриле, томатный сок.

Вторник

200 грамм отварного риса, кофе.

Овощи на пару, ломтик черного хлеба, стакан томатного сока.

200 грамм отварного риса, свежие овощи.

Среда

Половина грейпфрута, яблоко.

200 грамм отварного риса, куриная грудка на пару.

200 грамм отварного риса, тушеные шампиньоны.

Четверг

Тост из черного хлеба, стакан томатного сока.

200 грамм отварного риса, спаржа на пару.

Минтай на пару, салат из свежих овощей.

Пятница

Рисовая каша на молоке.

Овощи на гриле, постная говядина.

Стакан томатного сока.

Суббота

Рисовая каша на молоке.

Овощи на гриле, два яйца.

Стакан томатного сока.

Воскресенье

Салат из моркови и яблока. Можно добавить горсть изюма.

Овощи на пару, куриная грудка.

200 грамм отварного риса, тушеные шампиньоны, стакан томатного сока.

Второй вариант хоть и содержит большее количество калорий, но такой же однообразный и скудный. Именно поэтому на китайской диете так часто случаются срывы.

На чае

Диета на чае рассчитана на три дня. На протяжении этого времени разрешено употреблять в пищу только отварной рис и зеленый чай. При появлении сильного голода можно съесть яблоко или выпить стакан томатного сока.

Такой рацион также крайне опасен для организма, придерживаться его свыше трех дней без консультации со специалистом не рекомендуется.

Рецепты

Найти готовые рецепты для китайской диеты непросто, поскольку список продуктов крайне ограничен, к тому же диета запрещает специи, соль, масло. Но иногда можно побаловать себя вкусным «запрещенным» салатом. Для него понадобится:

  • отварная куриная грудка;
  • корейская морковь;
  • отварная бобовая лапша – фунчоза;
  • свежий болгарский перец;
  • свежий огурец;
  • любое растительное масло;
  • лимонный сок.

Все ингредиенты необходимо порезать соломкой, смешать с лапшой, небольшим количеством масла, лимонным соком и солью. Конечно, по правилам диеты такие ингредиенты запрещены, но иногда необходимо отвлечься, чтобы не сорваться и идти дальше.

Правильный выход из диеты

За три-пять дней жир не уйдет из организма. Минус на весах образуется лишь за счет снижения содержания в тканях воды истощения мышц, поэтому сброшенный вес возвращается уже через одну-две недели.

Но, если сразу начать есть все подряд, могут возникнуть серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом. Поэтому выходить из диеты нужно постепенно, увеличивая суточную норму калорий по100-200 ежедневно. Также на период выхода необходимо исключить рациона жирную, жаренную пищу, полуфабрикаты, фаст-фуд, алкоголь.

Отзывы и результаты похудения

Отзывы худеющих в интернете однообразные. Все говорят, что лишний вес стремительно уходит во время китайской диеты, но также быстро возвращается. Эта система питания поможет влезть в любимое платье к важному событию, но в долгосрочной перспективе не работает.

Мнение специалиста

Для снижения веса важна комплексная работа, включающая переход на правильное питание, регулярные тренировки, изменение пищевых привычек. Никакая диета не обеспечит эффективное похудение и закрепление результата. А строгие диеты, основанные на сильном сокращении рациона очень опасны для здоровья.

Китайская диета для похудения на 21, 14 и 7 дней, пошаговые инструкции » WomanMirror

Китайская диета в большей степени основывается на присущих рису полезных свойствах. С ее помощью можно не только надолго избавиться от лишнего веса, но и хорошо очистить организм, избавив его от различных вредных веществ и шлаков. Кроме этого она способствует омоложению всего тела.[adsa1]

Принцип работы китайской диеты

Существует несколько вариантов китайской диеты. Они различаются по количеству дней, в течение которых эту самую диету нужно соблюдать – 7 дней, 14 дней и 21 день. В любом случае, китайская диета перестраивает ритм системы обмена веществ и меняет само качество такого обмена, то есть, приводит его в норму. Инструкция подразумевает четкое и неукоснительное соблюдение правил питания – нельзя менять ни одного продукта из меню, иначе ожидаемый результат не получится, к тому же можно опять нарушить процесс обмена веществ. В случае же, когда китайская диета для похудения применяется, то помимо жесткого соблюдения меню нужно еще и употребление воды ограничивать – пить только минеральную воду (можно очищенную), негазированную, теплую, не больше 1,5 л в сутки. Сахар, алкоголь и соль – под строжайшим запретом!

Семидневная китайская диета

Вариант китайской диеты на 7 дней – оптимальный, так как выдержать его гораздо проще. Конечно, вес в этом случае уменьшится не очень сильно, но и для организма стресс будет гораздо меньше. Классическое меню для этого варианта:

  1. 1-ый день должен начинаться с капустного салата с заправкой в виде растительного масла и стакана воды. Обед должен состоять из красного риса, нарезки из натертой моркови, заправленной растительным маслом, и стакана воды. Заканчиваться день должен ужином с отварной рыбой, листьев салата и ломтиком черного хлеба;
  2. на 2-ой день прием пищи утром должен состоять из морковного салата (морковь натертая) с заправкой в виде растительного масла, стакана воды и тоста, обед включает стакан яблочного сока, нарезку из свежих овощей и ломтик хлеба, на ужин – отварной рис, листья салата, грейпфрут и стакана воды;
  3. на 3-ий день с утра нужно подкрепиться фруктовым ассорти (апельсины, груши, бананы и яблоки) и кружкой сока, на обед – рацион из отварной спаржи, капустного салата с лимонным соком, ломтика хлеба и стакана воды, заканчивать день следует ужином, включающего жареные грибы, отварной картофель и стакан воды;
  4. на 4-ый день с утра трапеза должна состоять из апельсина, яблока, стакана яблочного сока и тоста, на обед отварная спаржа с рисом, яблоко, ломтик хлеба и стакан воды, ужин включает отварную рыбу, отварной картофель и ломтик хлеба;
  5. на 5-ый день с утра нужен прием пищи из отварного риса и стакана воды, обедать – нарезкой из белокочанной и морской капусты, лепешки из рисовой муки и стакана воды, ужинать – капустно-морковной нарезкой с добавлением зеленого салата, рисовой лепешкой и стаканом воды;
  6. на 6-ой день завтракать нужно отварным рисом и стаканом воды, обедать – фруктовым салатом (апельсин, яблоко и киви), отварной рыбой и стаканом фруктового сока, ужинать – отварным мясом, апельсином и листьями салата;
  7. 7-ой день нужно начинать с фруктового микса (абрикосы, чернослив, яблоки) и стакана воды, обед – из отварного риса с фруктами и 1 ст. л. меда, стакана воды, ужин – из отварной рыбы, нарезки из белокочанной и морской капусты, рисовой лепешки и стакана воды.

Все вышеперечисленное можно легко приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Китайская диета на 14 дней

Схема этого варианта китайской диеты не менее жесткая, чем недельная. Ее рацион также расписан на 7 дней, но полный курс рассчитан на 14 дней, то есть, каждую неделю повторяется.

  1. В первый день рекомендуется питаться капустным салатом, 2-мя вареными яйцами, свежим помидором, а также вареной или жареной рыбой.
  2. На второй день разрешается рыба, капустный салат, вареная говядина (200 г) и стакан нежирного кефира.
  3. Рацион третьего дня должен состоять из одного сырого яйца, 3-х отварных морковок, яблок.
  4. Четвертый день – жареная петрушка или шпик, несколько яблок, 2 яйца, вареная говядина (200 г), свежий капустный салат.
  5. В рационе пятого дня должна быть вареная или жареная рыба, тертая морковь, капустный салат и стакан томатного сока.
  6. Меню шестого дня – отварная курятина (500 г), капустный салат, 2 вареных яйца, салат из моркови.
  7. На седьмой день нужно питаться фруктами и отварной говядиной (200 г).

В течение второй недели меню нужно полностью повторить. Продукты в рацион входят самые распространенные, так что их несложно приготовить самой себе и дома.

Китайская диета на 21 день

Это вариант диеты – самый сложный, так как нужно строго соблюдать его в течение длительного времени. Однако за 21 день можно «сбросить» около 15 кг лишнего веса, так что труды того стоят. В этом варианте рацион меняется поэтапно, каждую неделю. Ежедневно же меню одно и то же в течение всей недели. Например:

  1. Первую неделю суточный рацион состоит из 3-х средних апельсинов, зеленого чая без сахара, 3-х вареных вкрутую яиц.
  2. В течение второй недели каждый день нужно употреблять в пищу мясной нежирный бульон, кашу и зеленый чай.
  3. Третья неделя – овощная, каждый день нужно питаться тушеными овощами, сдобренными оливковым маслом, и зеленым чаем. Соблюдая такую диету пошагово, можно стать существенно стройнее.

Противопоказания к китайской диете

Как видно из перечисленных выше рационов, питание организовано без углеводов и без соли, из-за чего такая китайская бессолевая диета может вызывать сбои в работе некоторых систем организма, так как возможно будет наблюдаться нехватка некоторых витаминов и микроэлементов. До того, как начинать соблюдать эту диету, следует хорошо взвесить преимущества и недостатки, чтобы не навредить себе же своими руками.

Отзывы о китайской диете

Из-за того, что китайская диета помогает хорошо «скинуть» лишний вес, у нее много приверженцев. Увеличивают их количество и положительные отзывы тех, кто смог точно выполнить все рекомендации и соблюсти рацион в течение всего времени похудательного питания. Приложив силу воли, каждый человек сможет надолго расстаться с надоевшими килограммами.

Однако нужно не только строго соблюдать китайскую диету, но и правильно из нее выходить. Чтобы ушедшие килограммы снова не вернулись, стоит поменять привычный рацион и ввести в него больше овощей, фруктов, отварных и печеных блюд, до минимума уменьшить или вообще отказаться от алкоголя, сахара и соли – всего того, что было запрещено в ходе китайского питания и на чем она основывается.

Видео: Все о китайской диете

«ТАЛИЯ». Китайская диета на 14 дней для похудения

Китайская диета


Как и все национальные диеты, она взяла все самое лучшее от японской, бразильской и французской. Авторами не уточняется точно потерянный Вами вес при использовании этой диеты. Но придерживаясь две недели довольно таки строгого режима, Вы просто не узнаете себя в зеркале, уверяют они. Итак, начнем, господа худеющие!!

 
День 1:
Завтракаем — черным кофе.
Обедаем — 2-мя сваренными вкрутую яйцами, салатом (свежая капуста + растительное масло), томатным соком (стакан) / одним свежим помидором.
Ужин — рыбой жареной / вареной, салатом (свежая капуста + растительное масло).
 
День 2:
Завтракаем — черным кофе, сухариком.
Обедаем — рыбой жареной / вареной, салатом (свежая капуста + растительное масло).
Ужинаем — вареной говядиной (200 г), кефиром (стакан).
 
День 3:
Завтракаем — черным кофе.
Обедаем — сырым яйцом, 3-мя большими вареными морковками + растительное масло.
Ужинаем — яблоками.
 
День 4:
Завтракаем — черным кофе.
Обедаем — одним большим корнем шпика (пастернака) / петрушки (жаренная на растительном масле), яблоками.
Ужинаем — 2-мя сваренными вкрутую яйцами, вареной говядины (200 г), салатом (свежая капуста + растительное масло).
 
День 5:
Завтракаем — сырой тертой морковью, заправка — лимонный сок.
Обед — большой рыбой на 500 г (жареной / вареной), томатным соком (стакан).
Ужин — рыбой жареной / вареной, салатом (свежая капуста + растительное масло).
 
День 6:
Завтракаем — черным кофе.
Обедаем — вареной курицей (500 г), салатом (свежая капуста / сырая морковь).
Ужинаем — 2-мя сваренными вкрутую яйцами, салатом (сырая морковь + растительное масло).
 
День 7:
Завтракаем — чаем.
Обедаем — вареной говядиной (200 г), любыми фруктами.
Ужинаем — всем, чем хотите. Главное в меру, берете из рациона любого дня (кроме третьего).
День 8 = День 1, День 9 = День 2, День 10 = День 3, День 11 = День 4, День 12 = День 5, День 13 = День 6, День 14 = День 7.
 
Питье. Только кипяченая / минеральная вода.
 
Табу на… мучные изделия, сахар, хлеб, соль, алкоголь.
 
Изменять меню нельзя.
 
Противопоказания. Индивидуальная непереносимость кофе. Возможны и иные несовместимости. Проконсультируйтесь у диетолога.
 
Быть стройной  — не запретишь! Как и здоровой – не разрешишь!

читайте также:

Поделиться:  

Группы:  


Теги: китайцев, как худеют китаянки, как похудеть на китайской диете, белковая диета для похудения из китая, китайский секрет стройности . Укр: китайців, як худнуть китаянки, як схуднути на китайській дієті, білкова дієта для схуднення з Китаю, китайський секрет стрункості.
Редактор: Талия Радченко /

Китайская диета на сколько худеешь

По запросу найдено 659 тыс. сайтов, 2 млн. документов

Рекламные объявления

  • Диета ксении бородиной на 12кг

    Я застрелил бы её немедленно, и на сей раз рука бы не дрогнула, но Дариана стояла, точно статуя, и шевельнулись только губы. китайская диета на сколько худеешь Мне не надо было оборачиваться, чтобы понять, что мог там увидеть крестьянин.

     mjuuwf.ru
     
  • Диета кима протасова в журнале натали

    Что ж, это уже маленькая победа. китайская диета на сколько худеешь Для присутствующих все было понятно без слов, но королева Всеслава позволила молодой фее в полной мере насладиться торжеством Пожалуйста, Рада, мы хотели бы услышать ваши выводы. прыгать и худеть  mjuuwf.ru

 
  • Китайская диета на сколько худеешь

    Единственное приемлемое решение первой предложила, как ни странно, Гилви, всё время после нашего возвращения околачивавшаяся возле моего отделения, что, без преувеличения, вызывало у моих парней острый, как говорится, спермотоксикоз. китайская диета на сколько худеешь Я снова выглянул в окно. И тогда мой долг перед Гесером исчезнет.
    www.iamicmpu.ru

  • Кремлевская диета жареное мясо

    Только вот самих эльфов там. китайская диета на сколько худеешь Торин дважды взмахнул топором, помогая Маленькому Гному. Оказалось, что уцелело всего семьдесят два человека, причем двенадцать из них были ранены или обожжены, хотя и ходячие.
    www.mjuuwf.ru


  • Диета на месяц минус 5 кг

    . китайская диета на сколько худеешь ты В воду птицы не пошли, и те из людей, кто достиг реки, оказался спасен. Воздух потемнел от стрел — но сперва потери сражающихся были невелики.

  • 7Лучший способ похудеть

    И смотрит на меня с иронией. Мы же займемся остальными. разве китайская диета на сколько худеешь могучих Тогда в чем же заключается возрождение. Ты прав, я пришёл из другого мира, из-под других звёзд.

  • 8Как толстушке похудеть раз и навсегда

    Такие штучки он научился проделывать еще на Рудоное. китайская диета на сколько худеешь И хотя снегопады были редки в этих областях, по ночам землю прихватывали заморозки.

  • 9Как похудеть быстро и эффектно

    Глаза Сеамни закатились, дыхания не чувствовалось, сердце, казалось, тоже перестало биться. Китайская диета на сколько худеешь нога

  • 10Www диета спортсменов ru

    Я кивнул на смятый автобусный салон, стараясь не смотреть лишний раз на заляпанные стекла. Она застыла, скрестив руки на груди, словно изваяние Возмездия. Китайская диета на сколько худеешь взвыл


Китайская диета (3) — Арго

1

Эта диета очень похожа на французскую, на бразильскую и на японскую.

Применяется в течение 14 дней.

1 день:

Завтрак — черный кофе.
Обед — 2 сваренных вкрутую яйца, салат из свежей капусты с растительным маслом, стакан томатного сока или один свежий помидор.
Ужин — рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты с растительным маслом.

2 день:

Завтрак — черный кофе, сухарик.
Обед — рыба жареная или вареня, салат из свежей капусты с растительным маслом.
Ужин — вареная говядина — 200 г, стакан кефира.

3 день:

Завтрак — черный кофе.
Обед — сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с растительным маслом.
Ужин — яблоки.

4 день:

Завтрак — черный кофе.
Обед — один большой корень пастернака (шпика) или петрушки, жаренный в растительном масле, яблоки.
Ужин — 2 сваренных вкрутую яйца, вареная говядина — 200 г, салат из свежей капусты с растительным маслом.

5 день:

Завтрак — сырая тертая морковь, приправленная лимонным соком.
Обед — большая рыба (500 г) жареная или вареня, стакан томатного сока.
Ужин — рыба жареная или вареня, салат из свежей капусты с растительным маслом.

6 день:

Завтрак — черный кофе.
Обед — 500 г вареной курицы, салат из свежей капусты или сырой моркови.
Ужин — 2 сваренных вкрутую яйца, салат из сырой моркови с растительным маслом.

7 день:

Завтрак — чай.
Обед — вареная говядина — 200 г, любые фрукты.
Ужин — что хотите, только умеренно, из рациона любого дня кроме третьего.

Восьмой день — как первый.
Девятый — как второй.
Десятый — как третий.
Одиннадцатый — как четвертый.
Двенадцатый — как пятый.
Тринадцатый — как шестой.
Четырнадцатый — как седьмой.

Во время соблюдения этой диеты можно пить только кипяченую или минеральную воду. Абсолютно исключаются соль, сахар, алкоголь, хлеб и другие мучные изделия. Меню не изменять, так как только такая последовательность употребляемой пищи вызывает необходимые изменения в обменных процессах организма.


2

Рассчитана на 3 недели. Потеря веса при добавлении физических нагрузок может составить до 15кг.
1я неделя: в день съедаем 3 яйца и 3 апельсина, пьем зеленый чай.
2я неделя: каши на воде и зеленый чай
3я неделя: тушеные овощи на растительном масле, можно чай или морс.


3

Завтрак. 1 яйцо, 50г черного подсушенного в духовке хлеба, чашка черного кофе без сахара.
Второй завтрак. 1 плавленый сырок, 100г консервированного зеленого горошка, стакан чая без сахара.
Обед. 200г любых фруктов, 50г отварного нежирного мяса, 150г салата из свежей капусты, заправленного растительным или оливковым маслом.
Ужин. Стакан теплого молока.

Использовать эту диету дольше 5 дней нельзя.

Источник: www.myjane.ru

Белковая диета для похудения за 2 недели: меню, противопоказания

Основной принцип белковой диеты — минимум жиров и углеводов, максимум белков. Исключаются или максимально ограничиваются мучные изделия (хлеб, макароны, булочки), сладости, картофель, любое масло и жиры, а основу рациона должно составлять большое количество нежирного мяса, рыбы и яиц, употребляемых с салатами, некрахмалистыми овощами и несладкими фруктами.

Плюсы и минусы белковой диеты

Такой рацион обеспечивает чувство сытости, но недостаток углеводов организм с каждым днем ощущает все сильнее и сильнее. Кроме того, тело теряет много воды, что и обеспечивает потерю веса в первые дни диеты. Чуть позже организм начинает расходовать на энергетические цели и запасы жиров.

Белковая диета на 2 недели

Приведём рацион белковой диеты, рассчитанный на 2 недели.

Первая неделя.

1 день.
Завтрак — черный кофе.
Обед — яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.
Ужин – жареная или вареная рыба в любом количестве.

2 день.
Завтрак – черный кофе с сухариком.
Обед — жареная или вареная рыба, салат из свежей капусты и овощей с растительным маслом.
Ужин — 200 грамм вареной говядины, стакан кефира (конечно же, без сахара).

3 день.
Завтрак — черный кофе с сухариком.
Обед — большой кабачок, поджаренный в растительном масле, яблоки.
Ужин — 2 яйца вкрутую, 200 грамм вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.

4 день.
Завтрак — только черный кофе.
Обед — сырое яйцо, 3 большие вареные моркови с растительным маслом, 15 грамм твердого сыра.
Ужин – фрукты.

5 день.
Завтрак — сырая морковь с соком лимона.
Обед — большая рыба, жареная или вареная, стакан томатного сока.
Ужин — фрукты.

6 день.
Завтрак – черный кофе.
Обед — половина вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
Ужин — 2 яйца вкрутую, тарелка тертой сырой моркови с растительным маслом.

7 день.
Завтрак – чай.
Обед — 200 грамм вареной говядины, фрукты.
Ужин – любого из предыдущих дней, кроме ужина третьего дня.

Вторая неделя белковой диеты — повторение первой недели в обратном порядке. То есть рацион восьмого дня белковой диеты полностью равен меню седьмого, 9=6, 10=5 и так далее.

Чай, кофе, кефир должны быть без сахара, мясо — без приправ и специй. Кроме того, рекомендуется в день выпивать не менее литра, а лучше двух воды — простой или негазированной минеральной.

Главным достоинством белковой диеты является то, что, получая с пищей избыток белков, организм не лишается необходимых ему строительных материалов. Поэтому белковая диета, в отличие от большинства других диет, не приводит к потере мышечной массы. Вместе с тем дефицит получаемых с пищей углеводов и жиров заставляет организм сжигать накопленные жировые запасы.

Ограничения и противопоказания

Килограммы на белковой диете исчезают медленно, но неуклонно. Но дольше 2 недель белковую диету применять нельзя, как нельзя и повторять её чаще, чем два раза в год. Ведь при избытке в рационе белков и недостатке углеводов организм использует в качестве источника энергии не только жировые запасы, но и тот самый избыток белков. А процесс энергетического окисления белков сопровождается образованием ряда весьма токсичных для организма соединений, которые могут нарушить работу печени, почек и вызвать развитие подагры. К тому же при такой диете расходуется много кальция, так что через длительное время кости могут стать хрупкими.

Не рекомендуется белковая диета людям среднего и пожилого возраста. Обильное употребление белков — удел молодых! Также белковая диета противопоказана при заболеваниях почек, органов пищеварения (дисбактериоз, колит, хронический панкреатит и ряд других), страдающим варикозом и тромбофлебитом.

Китайский белок, мясо и морепродукты: Cooking Channel

Китайские сосиски — Названные xiang chang или lap cheong на кантонском диалекте, они сделаны из нарезанного кубиками свиной грудинки, свиной печени и иногда утиной печени. Ни одна из колбас, которые можно найти в Соединенном Королевстве и Соединенных Штатах (т. Е. За пределами Китая), не содержит печени. Традиционно колбасы с печенкой едят на китайский Новый год, а на кантонском диалекте они называются «золотыми и серебряными» колбасами. Эти виды колбас вяленые, и их нужно приготовить перед употреблением.В Сычуани они добавляют специи, такие как сушеный чили или молотый сычуаньский перец, чтобы дать им толчок, и их часто сушат на ветру в сухие и холодные месяцы зимой, когда погода не сырая. Вы можете приготовить их на пару, а затем обжарить в горячем масле, чтобы они стали хрустящими. Их можно использовать в различных блюдах, от грибов в глиняных горшках до риса с моллюсками, можно добавлять в отвар или добавлять в жареный рис. Они придают блюдам восхитительный соленый, мясной привкус. Если в Китае, попробуйте; вкус фантастический, особенно домашних сортов.

Ветчина Цзиньхуа Эта ветчина, также известная как лучшая китайская ветчина, находится в западной провинции Юньнань. Это вяленая соленая ветчина. Этот ингредиент используется для ароматизации блюд из риса и холодных закусок, а также супов. В качестве альтернативы рецептам вы можете использовать свою любимую соленую ветчину или испанскую ветчину.

Акулий плавник Это, безусловно, самый противоречивый ингредиент, используемый в китайской кулинарии. Традиционно этот ингредиент используется в качестве «праздничного» ингредиента на свадьбах, днях рождения и специальных банкетах.Люди обычно думают о плавниках акулы как о «спинном плавнике», но также используются два боковых плавника, нижние плавники, второй спинной плавник, анальный плавник и хвост. Китайцы считают, что этот ингредиент помогает укрепить легкие, печень, почки и сердце и улучшить цвет лица. Традиционно его очищают, удаляют кожу, а затем ребро разрезают, чтобы удалить хрящ изнутри. Его несколько раз кипятят, чтобы удалить загрязнения, а затем сушат для дальнейшего использования. Его несколько раз готовят на пару со свининой, имбирем и зеленым луком (китайские основные продукты), затем тушат или готовят с курицей, крабом, морским ушком или сушеными грибами.Этот вид китайского «протеина» не содержит много аминокислот. Из-за жестокости убийства акул — рыбаки отрезают плавники и отбрасывают живых акул, которые не могут плавать, оставляя их тонуть и умирать — всемирный запрет не за горами. Этот белок может скоро стать недоступным, поскольку китайская культура эволюционирует в пользу защиты морской среды.

Морской огурец Он также известен как морской слизень; он найден на дне океана и уже более 1000 лет является ценным ингредиентом китайской кулинарии.Они известны как «морской женьшень». Они сушатся и, как и все сушеные китайские ингредиенты, предварительно замачиваются, чтобы смягчить их. Затем эти слизни открывают, очищают и варят в бульоне, чтобы улучшить вкус супов, и добавляют в тушеные или жареные блюда.

Сушеные креветки Оранжево-красного цвета, они очень острые. Это приготовленные креветки, которые сушат и солят для их консервации. Их используют в качестве приправы или в супах для придания аромата и текстуры.Для их использования нужно предварительно замочить в горячей воде на 20 минут. Они бывают разных размеров — также можно найти разновидности небольших речных креветок, которые отлично подходят для приготовления блюд из яиц на пару, китайских омлетов или овощного жаркого.

Сушеные гребешки Этот источник белка также известен как conpoy на кантонском диалекте. Они являются ценным деликатесом в Китае и гораздо более насыщенными, чем их свежие аналоги. Они бывают сушеными, и их нужно замочить в теплой воде, прежде чем готовить на пару или варить.Они используются для приготовления тушеных и тушеных блюд, супов, жареного риса и, возможно, являются важным компонентом самой роскошной китайской приправы: выдержанного соуса «XO». Для создания этого аппетитного соуса, который используется для придания вкуса мясу, рыбе, пельменям и овощам, наряду с консопеем, необходимы такие ценные ингредиенты, как сушеные креветки, ветчина Цзиньхуа и масло сычуаньского чили.

17 самых здоровых китайских блюд на вынос

Даниэль Фраухигер, Швейцария / Getty

5. Овощи Му Шу

Максин К.Йунг, зарегистрированный диетолог, личный тренер и велнес-тренер, а также владелец Wellness Whisk, любит заказывать это блюдо, которое обычно подается с соусом хойсин и тонкими блинами для обертывания. «Это блюдо состоит в основном из овощей — смеси нарезанных кубиками яиц и овощей, таких как капуста, грибы, морковь, водяные каштаны, побеги бамбука, а иногда и кешью, приправленные луком, имбирем и чесноком», — говорит она, добавляя: «Это мало. в углеводах, если ограничить количество блинов или заменить рулетики салатом.«

6. Цыпленок Му Шу

Глассман выбирает куриный вариант из-за постного белка, который он обеспечивает.« Но не забудьте попросить легкий соус », — говорит она.« Скорее всего, он с высоким содержанием натрия и (нездорового!) Жира. «Юнг также отмечает, что хойсин добавляет ненужный сахар.

7. Что-нибудь приготовленное на пару

« Я обычно прошу свое блюдо, приготовленное на пару с добавлением соуса », — говорит Скритчфилд.« Приготовление на пару помогает уменьшить количество масла в блюде ». , что делает его менее калорийным и, возможно, немного легче перевариваемым.Вы можете приготовить практически любое блюдо на пару ». Это работает с овощами, нежирным белком, рисом и т. Д.

Karen Beard / Getty

8. Маленький суп

Если сначала съесть суп на бульоне, то потом вы сможете меньше есть. , объясняет Алисса Рамси, RD. Она предпочитает острый и кислый суп, а Бедвелл — вонтон. Кери Ганс, RD, всегда заказывает суп из яичных капель. «Порция из одной чашки содержит всего 66 калорий, поэтому даже если ваша порция из ресторана больше , калории все еще под контролем. Он также обеспечивает около 3 граммов белка и 1 грамм клетчатки на одну порцию.«В нем много натрия, подумал, о чем следует помнить, если вы пытаетесь следить за своим потреблением.

9. Му Гу Гай Пан

Закуски с большим количеством овощей — всегда хорошие варианты, — говорит Рамси. «Му Гу Гай Пан обычно состоит из жареной курицы с грибами и другими овощами, обеспечивая сбалансированное блюдо с легким соусом. В нем много овощей, поэтому они являются основной частью еды, а не второстепенными ». Это тоже фаворит Бедвелла:« Он ароматный и нежирный с курицей, грибами и другими овощами и не с таким же высоким содержанием сахара и жиров, как и многие другие блюда.»

10. Китайский баклажан с чесночным соусом

» Я люблю китайский баклажан в остром чесночном соусе, потому что он полностью овощной! В дополнение к баклажанам в него обычно добавляют брокколи, — говорит Скритчфилд.

Лучшие и худшие китайские блюда для вашего здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Шайит / Thinkstock

2) Элмик / Thinkstock

3) bhofack2 / Thinkstock

4) ма-но / Thinkstock

5) rez-art / Thinkstock

6) Мизина / Thinkstock

7) волнистый попугайчик / Thinkstock

8) EzumeImages / Thinkstock

9) bhofack2 / Thinkstock

10) junpinzon / Thinkstock

11) hanasunrise / Thinkstock

12) yehitskat / Thinkstock

13) Стефан Станисавлевич / Thinkstock

14) lcswart / Thinkstock

15) rez-art / Thinkstock

ИСТОЧНИКОВ:

Американская кардиологическая ассоциация: «Сколько натрия мне нужно есть в день?»

Архив внутренней медицины : «Белый рис, коричневый рис и риск диабета 2 типа у мужчин и женщин в США.”

Аппетит : «Предварительная загрузка супа в различных формах снижает потребление энергии при приеме пищи».

Cleveland Clinic: «Ваши лучшие ставки и умный обмен в пользу этнической еды».

Изабель Мэйплз, мед. Медицины, RDN, пресс-секретарь Академии питания и диетологии.

Журнал Американской медицинской ассоциации : «Проспективная оценка ассоциации потребления орехов / арахиса с общей смертностью и смертностью от конкретных причин».”

Национальный институт рака: «Крестоцветные овощи и профилактика рака».

Фармакологическое исследование: «Крестоцветные овощи и риск рака человека: эпидемиологические данные и механистическая основа».

PLoS One: «Ассоциация потребления и смертности острого красного перца чили: крупное популяционное когортное исследование ».

Сандра Аревало, RDN, пресс-секретарь Академии питания и диетологии.

Калифорнийский университет в Беркли Велнес: «Лучшая и худшая китайская еда».

Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США: «Национальная база данных по питательным веществам».

Используйте свою лапшу: настоящая китайская диета настолько здорова, что может решить кризис ожирения на Западе | Китайская еда Independent

имеет плохую репутацию в Великобритании. Считается, что тяжелые блюда из риса и жирные мясные блюда ведут прямо к ожирению и сердечным заболеваниям. Но при правильном приготовлении, по словам китайского эксперта по кулинарии Лоррейн Клиссолд, все обстоит как раз наоборот: китайский способ питания полезен и приносит удовлетворение, борется с болезнями и продлевает жизнь.В своей книге «Почему китайцы не считают калории» она также настаивает на том, что настоящая китайская диета не сделает вас толстыми и что наблюдаемый в Китае рост ожирения на самом деле вызван сладкой, чрезмерно переработанной западной едой. Вот некоторые из ее китайских диетических секретов и вердикт двух западных экспертов по питанию, Патрика Холфорда и Яна Марбера.

1. Перестаньте считать калории

У китайцев нет слова для обозначения калорий. Они рассматривают еду как пищу, а не как потенциальную прибавку в весе.Опрос 1990 года показал, что китайцы потребляли на 30 процентов больше калорий, чем американцы, но не обязательно были более активными. Клиссолд говорит, что их секрет состоит в том, чтобы избегать пустых калорий из сладкой, не содержащей питательных веществ пищи.

Холфорд говорит: «Последние исследования в области похудания показывают, что диеты с низким содержанием жиров и контролируемыми калориями менее эффективны, чем диеты с низким гликемическим индексом, что в точности соответствует традиционной китайской диете».

Марбер говорит: «В диетической коле одна калория, а в авокадо — 340 калорий.Какой из них вам действительно подходит? Это несложно. Авокадо снабжает вас мононенасыщенными жирами и омега-6, которые на самом деле помогают увеличить скорость метаболизма ».

2. Думайте об овощах как о блюдах

Вместо скучного сопровождения к мясу или рыбе китайцы относятся к овощам как к еде. их собственное право, а не дополнения, как на Западе.

Марбер говорит: «Я большой сторонник сочетания белков и углеводов. В овощах не так много сложных углеводов, но они должны считаться блюдом.Если большая часть вашей еды состоит из овощей и вы добавляете немного белка, у вас всегда будет идеальное блюдо ».

Холфорд говорит:« Овощи должны составлять половину того, что лежит на вашей тарелке при любом приеме пищи, так что это идеально подходит. с китайской диетой ».

3. Ешьте основные продукты питания

Без риса с низким содержанием жиров и высоким содержанием питательных веществ и клетчатки, утверждает Клиссолд, невозможно есть, пока вы не насытитесь. Низкоуглеводная диеты обещают сжигать жир, но Клиссолд говорит, что замена углеводов продуктами с высоким содержанием жира и низким содержанием питательных веществ не является долгосрочным ответом на потерю веса.

Марбер говорит: «Я не согласен. Тот китаец, сгребающий рис, немного пухлый, потому что он ест слишком много риса. Но с финансовой точки зрения это очень полезно, потому что диеты в стиле Аткинса очень дороги».

4. Ешьте до сытости

Китайцы едят до сытости, а затем останавливаются. Жители Запада часто используют подход к еде, основанный на голоде и празднике, который пронизан чувством вины — очищая себя в течение недели и переедая на выходных, или пропуская обед, чтобы освободить место для пирога. Китайцы обычно едят три раза в день.

Холфорд говорит: «При условии, что еда содержит большое количество овощей, богатых клетчаткой, и баланс белков и углеводов, как в типичной китайской еде, тогда вы должны есть до тех пор, пока не насытитесь. Но сочетание высокого сахара, рафинированные углеводы (белые вещества) и высокое содержание жиров позволяют съесть больше еды за короткий промежуток времени, прежде чем «аппестат» тела сработает и скажет вам остановиться ».

Марбер говорит: «Что значит« полный »? Я думаю, что большая часть этого послания теряется в заметном потреблении в западном мире.Но будьте осторожны: мозгу требуется время, чтобы распознать CCK, гормон, который выделяется, когда вы наелись, так что вы на самом деле насыщаетесь намного раньше, чем вы думаете ».

5. Принимайте жидкую пищу

Суп , или блюдо на основе супа, присутствует в каждой китайской трапезе, часто в виде водянистой каши, чжоу. Западные диеты могут быть очень сухими, и диетологи компенсируют это, призывая нас пить больше воды, что китайцы никогда бы не сделали. Вместо этого они делают питательную жидкую пищу частью еды.И это отличный способ израсходовать остатки еды.

Холфорд говорит: «Жажду часто путают с голодом. Кроме того, выпивка имеет тенденцию насытить. Так что супы помогают контролировать аппетит».

Марбер говорит: «Я большой сторонник супов перед едой. Мисо-суп, например, или что-нибудь ферментированное — это пробиотики, которые помогают высвобождать питательные вещества из пищи, которую вы собираетесь съесть».

6. Принесите инь и янь на свою кухню

В хорошей китайской диете сбалансированы ингредиенты инь (влажные и влажные) и ян (сухие и хрустящие).Продукты инь охлаждают тело, а продукты ян — мясо, острые блюда, вино, кофе — нагревают. Подход к еде в Китае, состоящий из нескольких блюд, означает, что большинство блюд содержат инь и ян в равновесии.

Марбер говорит: «Вы должны иметь сложные углеводы, белок и зерно вместе по разным причинам, одна из которых — это переживание еды. Типичное английское искажение китайской еды, курицы и орехов кешью — хороший пример: у вас есть мягкость курицы, хруст орехов и приятный рис.

Холфорд говорит: «Большая часть белковой пищи рассматривается как ян, а углеводы — как инь. Комбинация этих двух факторов помогает стабилизировать уровень сахара в крови, что является ключом к хорошей энергии и минимизации увеличения веса ».

7. Сырая сила — не обязательно

Китайцы не едят сырые салаты. Более высокая концентрация витаминов, чем в приготовленной пище, говорит Клиссолд, в исследовании игнорируется тот факт, что легкое приготовление пищи облегчает усвоение питательных веществ организмом. Таким образом, можно сохранять энергию для других задач.Желудок не может переваривать слишком много сырой пищи; это может привести к вздутию живота и увеличению веса.

Холфорд говорит: «Чем сырее, тем лучше. Почти во всех случаях сырая пища содержит больше питательных веществ, хотя легкое приготовление некоторых овощей может сделать эти питательные вещества более биодоступными».

Марбер говорит: «Я не выдерживаю этого. Съесть большой салат с большим количеством разных сырых овощей очень приятно, и я не могу поверить, что средний британец собирается бланшировать салат».

8.Используйте пищу, чтобы поддерживать себя в форме

Китайская медицина прописывает различные продукты в качестве лечебных средств: перец чили для улучшения пищеварения и снятия простуды; чеснок для противодействия токсинам. Конечная цель — убедиться, что все органы работают правильно, чтобы энергия или ци могла плавно циркулировать по телу.

Холфорд говорит: «Две тысячи лет назад Гиппократ сказал:« Пусть пища будет вашим лекарством ». Но мы на Западе забыли о том, что крестьянские общины больше уважают цикл питания и то, как он поддерживает жизнь.»

9. Пейте зеленый чай

Зеленый чай выводит токсины, помогает пищеварению и утоляет голод. Ученые обнаружили, что он также борется со свободными радикалами, которые вызывают рак и болезни сердца.

Марбер говорит:« Я — большой сторонник зеленого и травяного чая. Зеленый чай — важный антиоксидант, но он поможет вам похудеть, только если вы будете пить 40 чашек в день. Я также очень верю в то, что иногда — или каждое утро, в моем случае ».

Холфорд говорит:« Традиционно, когда китайцы хотят еще одну чашку чая, они оставляют те же листья и добавить воду в кастрюлю.Это как если бы вы употребляли только один чайный пакетик в день, а это означает гораздо меньше кофеина ».

10. Делайте общеукрепляющие упражнения

Старайтесь регулярно выполнять легкие упражнения, такие как тай-чи. Потная тренировка может избавить вас от жира, но вызывает стресс у вас. Энергичные аэробные тренировки — это янь, они согревают нас, а дыхательные упражнения — это инь.

Холфорд говорит: «Упражнения после еды способствуют активному метаболизму и помогают контролировать аппетит. Хотя никто не разработал, как измерить ци, жизненную энергию, которую развивают эти упражнения, это реальная вещь, которую можно легко испытать.Многие испытания теперь показывают улучшение энергетических уровней и иммунитета от этих упражнений, генерирующих ци ».

Марбер говорит:« Тай-чи дает вам чувство равновесия, спокойствия и умиротворения. Попотеть в спортзале — полная противоположность, но я ничего не могу с собой поделать — я тщеславный, поверхностный и современный. Я думаю, что у нас действительно неправильное представление о том, как должно выглядеть тело, и что важно то, как мы выглядим, а не то, как мы себя чувствуем ».

« Почему китайцы не считают калории » в четверг (Констебль, 8 фунтов.99).

www.thefooddoctor.com

www.patrickholford.com

Похудейте быстрее с помощью этих 10 лучших продуктов

Как гласит китайская поговорка: для 100% здоровья нужны 30% упражнений и 70% диета. Видно, что хорошая фигура достигается не только без тренировок, но и без еды. Вот некоторые китайские диетические продукты с низким содержанием жиров, низким содержанием калорий, но с высоким содержанием клетчатки, белков, витаминов и других питательных веществ, а также недельный план китайской диеты, который поможет вам похудеть быстрее и здоровее.

Топ 10 китайских диетических продуктов

1. Огурец

Энергия: 16 калорий / 100 г
Огурец содержит более 95% воды, богат витаминами и низкокалорийен. Фермент огурца, содержащийся в свежем огурце, может эффективно способствовать метаболизму и кровообращению человека, а также усиливать окислительно-восстановительный эффект кожи.
Рекомендуемые блюда из огурцов: Огурец с пюре из чеснока, Жареное яйцо с огурцами …

Нежные огурцы в соусе для макания
Жареный водный шпинат

2.Водяной шпинат

Энергия: 25 калорий / 100 г
Водяной шпинат очень низкокалорийный и обладает хорошим эффектом для сжигания жира. Это щелочной овощ, который может снизить кислотность кишечного тракта и предотвратить нарушение равновесия флоры. Ниацин и витамин С, содержащиеся в водном шпинате, могут снизить уровень холестерина и триглицеридов. Богатая сырая клетчатка может стимулировать перистальтику кишечника и способствовать расслаблению.
Рекомендуемые блюда из водяного шпината: кипяченый шпинат, жареный на воде шпинат…

3.Брокколи

Брокколи с чесноком

Энергия: 30 калорий / 100 г
Брокколи содержит очень богатую клетчатку, которая может поглощать воду и набухать, заставляя вас чувствовать себя сытым и помогая вам меньше есть. Кроме того, клетчатка способствует перевариванию и всасыванию, что помогает быстро выводить отходы. Это очень популярная китайская диетическая пища для здорового похудения.

Японское исследование пришло к выводу, что средняя питательная ценность и профилактический эффект брокколи намного выше, чем у других овощей, занимающих первое место.Питательные вещества в брокколи не только высоки, но и очень разнообразны, например, белки, углеводы, жиры, минералы, витамин С, каротин и т. Д. Таким образом, брокколи также очень питательна.
Рекомендуемые блюда из брокколи: брокколи с чесноком, жареная брокколи…

4. Коричневый рис

Энергия: 50 калорий / 100 г
Это необработанный рис. По сравнению с очищенным рисом он содержит больше пищевых волокон. Эта пищевая клетчатка нерастворима. Он впитывает воду и расширяется в кишечнике человека, что стимулирует моторику желудка, облегчает запор и способствует обмену веществ.Коричневый рис — хороший выбор в качестве основного продукта питания.
Рекомендуемые блюда из коричневого риса: каша из коричневого риса, коричневый рис на пару…

5. Йогурт

Энергия: 60 калорий / 100 мл
Одно исследование показало, что люди, которые едят йогурт, теряют на 61% больше жира, чем те, кто его не ест. т. Йогурт содержит много активных молочнокислых бактерий, которые могут регулировать баланс флоры, способствовать перистальтике желудочно-кишечного тракта, удалять «отходы» из кишечника и снимать запоры. Замена газированных напитков йогуртом определенно имеет смысл для людей, которые пытаются похудеть.

6. Овес

Энергия: 68 калорий / 100 г
Овес содержит лизин и линолевую кислоту, которые могут снизить накопление холестерина в сердечно-сосудистой системе. Он также богат белком, более чем в два раза больше, чем рис, и занимает первое место среди зерновых культур. Это не только хорошая пища для похудения молодых людей, но и очень эффективный профилактический эффект при гипертонии, диабете и гиперлипидемии у пожилых людей.
Рекомендуемые блюда из овса: овсяная каша на молоке, овсяная каша…

7.Рыба

Энергия: 123 калории / 100 г
Рыба — довольно вкусный и полезный ингредиент китайской диетической пищи. Рыба содержит ненасыщенные жирные кислоты, которые помогают снизить уровень холестерина и триглицеридов. Богатый белком в рыбе также легко усваивается организмом. В период похудения лучше всего готовить рыбу на пару с меньшим количеством масла или без него.
Рекомендуемые блюда из рыбы: окунь на пару, рыбная каша из пшена…

Рыба на пару

8.Куриная грудка

Энергия: 130 калорий / 100 г
Куриная грудка очень широко используется в китайской диете. Это «Король низкокалорийности» среди разнообразного мяса. У куриной грудки есть еще одна важная особенность: в ней нет углеводов, что необходимо людям, которые хотят похудеть. Между тем, куриная грудка богата белком.
Рекомендуемые блюда из куриной грудки: жареная куриная грудка, жареная куриная грудка…

9. Яйцо

Энергия: 144 калории / 100 г
Это питательный китайский диетический продукт с высоким содержанием белка и разнообразными незаменимыми аминокислоты, необходимые человеческому организму.Желтки содержат лецитин, эмульгатор, который превращает жир и холестерин в крошечные частицы, которые легко выводятся из кровеносных сосудов и истощаются организмом человека. Яйцо — лучший выбор на завтрак.
Рекомендуемые блюда из яиц: вареное яйцо, яйцо на пару, яичница с помидорами…

Энергия: 0,5 калорий / 100 мл
Зеленый чай содержит ароматические соединения, которые растворяют жир и предотвращают его накопление в организме. Витамин B1 и витамин C в зеленом чае могут способствовать секреции желудочного сока, который помогает пищеварению и устранению жира.Это отличный заменитель колы и других калорийных напитков. Зеленый чай не должен быть слишком густым, иначе он повлияет на секрецию желудочного сока. К тому же не стоит пить зеленый чай натощак.

План китайской диеты на одну неделю

Разумное сочетание продуктов питания — ключ к здоровому похудению. Вот вам еженедельное меню здоровой китайской диеты, включающее мясо, зерно, овощи, фрукты, молочные продукты и другие продукты, необходимые человеческому организму.

Завтрак Обед Ужин
Понедельник Одно яйцо + один банан + 200 мл йогурта Один огурец + 300 г жареной куриной грудки с оливковым маслом одно яйцо
Вторник Одна кукуруза + 200 мл обезжиренного молока Два яйца + 300 г каши из коричневого риса с красной фасолью Одно яблоко + 500 г рыбы на пару
Среда 300 г брокколи + 300 мл пшенной кашицы 200 г водяного шпината + 300 г жареной куриной грудки + одно яблоко Одно яйцо + один банан + две моркови
Четверг Шесть грецких орехов + одно яблоко + одно яйцо 500 г рыбы-пашот + 200 г водяного шпината 200 мл йогурта с углеводами менее 10%
Пятница Одно яблоко + на банан + одно яйцо 300 мл пшенной кашицы + два огурца + одно яйцо Два куска овсяного хлеба + 200 г водяного шпината + 300 г жареной куриной грудки
Суббота 200 мл обезжиренного молока + одна кукуруза + половина яблоко 300 г куриной грудки пашот + один огурец + одно яйцо 300 мл каши из коричневого риса с красной фасолью + 200 мл нежирного йогурта + две моркови
Sunday Два яйца на пару + 300 г брокколи + одно яблоко Одно банан + 500 г рыбы на пару Два огурца + 500 г фруктовой смеси с обезжиренным молоком + два яйца


Если вы голодны, следуя приведенному выше меню китайской диеты, вы можете съесть помидоры, морковь, водяной шпинат, огурцы, зелень чай и кофе без сахара между приемами пищи.

Дополнительная литература:
8 Чай для похудания Вы можете попробовать
12 Китайский диетический чай, который сделает вас стройными и подтянутыми

— Последнее изменение 21 апреля 2021 г. —

Китайский Продовольственный Культурный Профиль | ЭтноМед

«Мода в Европе, жизнь в Америке, а еда в Китае».

Эта фраза свидетельствует о популярности китайской кухни во всем мире.Еда — важная часть повседневной жизни китайцев. Китайцы не только любят есть, но и считают, что хорошая еда может принести гармонию и близость в семью и отношения.

Ежедневные покупки свежих продуктов необходимы для всей китайской кухни. В отличие от американского общества быстрого питания, китайцы выбирают живые морепродукты, свежее мясо и сезонные фрукты и овощи с местного рынка, чтобы обеспечить свежесть. Это означает плавающую рыбу, ловких крабов и визжащих цыплят. Даже готовые продукты, такие как димсам или утка-барбекю, для заказов на вынос должны блестеть, блестеть и париться, как если бы они были только что вынуты из духовки.

Китайская еда. Автор фото omefrans.

Китайцы в целом не так озабочены питанием, как западная культура. Их больше волнуют текстура, вкус, цвет и аромат пищи. Это ключевые моменты для хорошей китайской кухни. Ежедневные китайские блюда состоят из четырех групп продуктов: злаки, овощи, фрукты и мясо. Из-за непереносимости лактозы китайцы не употребляют большое количество молочных продуктов. Вместо этого китайцы заменяют их соевым молоком и тофу, которые также содержат большое количество белка и кальция.Овощи, фрукты и мясо обычно свежие. Некоторые исключения включают консервированные овощи, такие как снежная капуста или зелень горчицы, консервированные яйца, также известные как «тысячелетние яйца» или соленая и сушеная рыба. Другие исключения включают закуски, такие как вяленое мясо из говядины, вяленое мясо каракатицы, кисло-сладкие консервированные сливы или обезвоженные ломтики манго. Консервы или замороженные продукты едят редко. Западные десерты, такие как печенье, торты, пироги и мороженое, едят только по особым случаям, таким как дни рождения и свадьбы.После ужина семьи обычно едят сезонные фрукты на десерт. Китайские десерты, такие как суп из красной фасоли, суп из сладких семян белого лотоса или паровой суп из папайи, подаются время от времени в качестве особого угощения в жаркую летнюю ночь.

Этническая китайская кухня не предполагает большого количества жареной пищи. Причина, по которой в большинстве китайских ресторанов в Америке есть жареные во фритюре блюда, такие как кисло-сладкая свинина, жареная курица с миндалем и жареные во фритюре креветки, заключается в том, чтобы способствовать развитию бизнеса и удовлетворить западные вкусы.Это ясно показывает, почему в западной культуре больше проблем с избыточным весом и высоким кровяным давлением, чем в китайской.

«И Син Бу Син»

Китайцы не тратят впустую ни одной части животного и нашли способы приготовить почти каждую часть. Китайская культура считает, что «yi xing bu xing», что означает, что при использовании любой формы или части животного одна и та же часть человеческого тела может быть пополнена и укреплена. Например, суп из акульих плавников и суп из птичьих гнезд (слюна птицы) подают для восстановления сил и повышения аппетита, мясо крокодила укрепляет бронхи, обезвоженное яичко тигра увеличивает выносливость у мужчин, а мозг обезьяны добавляет мудрости.Эти продукты считаются деликатесами и тонизирующими средствами. Суп из акульих плавников или суп из птичьих гнезд часто подают по особым случаям, например, на китайском банкетном ужине. Остальные предметы готовятся редко.

Китайский банкет

Китайский банкетный ужин обычно бывает по особым случаям, таким как праздники, свадьбы, выпускные, дни рождения или особый гость в городе. Это мероприятие для семьи и друзей, которые собираются вместе, чтобы пообщаться и посмеяться. За каждым столом обычно сидит по 10 гостей.Банкетный ужин включает от 10 до 12 блюд, включая закуски, такие как салат из медузы или свиная рулька с уксусом, и супы, такие как плавник акулы, птичье гнездо или рыбная подкладка. Основные блюда, подаваемые на банкете, включают омаров, крабов, рыбу на пару, креветки, морское ушко, морские огурцы, перепелов, мясо крокодила, утку, баранину, говядину, курицу и сезонные овощные блюда, а также свежие фрукты или сладкий суп на десерт.

Региональная кухня

В Китае много разных кухонь. В каждой провинции свой особый стиль приготовления.Есть пекинская кухня, хунаньская или хубайская кухня, шанхайская кухня, сычуаньская кухня, кантонская кухня, хакка кухня 1 и т. Д. Самыми известными кухнями являются сычуаньская и кантонская. В сычуанской кухне есть самые острые блюда. Они используют в еде много пасты чили, красного перца и горячего масла. Самые известные сычуаньские блюда — это острые баклажаны с чили, дважды приготовленная свинина, сычуаньская говядина, Ма По Тофу и Курица Кунг По. Все эти блюда очень пикантные и вкусные.

Кантонская кухня — самая известная кухня в китайском сообществе 2 .На самом деле в Китае говорят: «Еда в Кантоне». Кантонцы, как известно, весьма разборчивы и возлагают большие надежды на еду. Все овощи, птица и ингредиенты должны быть свежими. Время приготовления очень важно. Блюда не должны быть пережарены, а текстура блюд должна быть правильной, при этом сохраняться свежесть и нежность. По этой причине кантонская кухня очень популярна. Суп также важен в кантонской кухне. Он состоит из разных ингредиентов и трав и перед подачей на стол варят густой и вкусный суп.Есть много видов супов, и у каждого супа есть своя функция или цель. Кантонские женщины считают, что «чтобы завоевать сердце мужчины, она должна сначала научиться готовить хороший суп».

Продукты Инь Ян

Как упоминалось ранее, из-за географических и климатических различий в Китае каждая область имеет свой собственный способ приготовления пищи и различные пищевые привычки. В Северном Китае холодная и влажная погода, поэтому люди там едят больше горячих и острых продуктов, таких как перец чили, лук и чеснок.Они считают, что эти продукты улучшат кровообращение и помогут избавиться от холода и сырости. Обычно люди с юга предпочитают более мягкую и прохладную пищу из-за более теплого климата. Эти продукты уменьшают жар и сухость. Эта теория называется уравновешиванием «инь и янь».

Китайская культура верит, что во Вселенной есть положительная и отрицательная энергия. «Инь» представляет отрицательную энергию, а «янь» — положительную энергию. 3 Они должны быть одинаково сбалансированы, чтобы создать гармоничное и здоровое состояние, в противном случае возникнут конфликты и болезни.Есть элементы, которые принадлежат как «инь», так и «ян», то есть некоторые элементы инь попадают в янь, а некоторые элементы ян — в инь. Важность уравновешивания сил была частью китайской мысли на протяжении тысяч лет. Он стал основным руководством для использования в социальных, политических, медицинских и диетических целях.

Продукты, относящиеся к инь (также известные как «холодные» продукты): горькая дыня, зимняя дыня, китайская зелень, горчично-зеленая, водяной гребешок, капуста напа, ростки фасоли, соя, маш, тюльпан, водяной каштан, кинза, апельсины. , арбуз, бананы, кокос, огурец, пиво, поп, мороженое, кусочки льда, желе из травы, моллюски и устрицы.Эти продукты нельзя переедать, и считается, что они вызывают боли в животе, диарею, головокружение, слабость и холод в теле.

Пища, относящаяся к янь (также известная как «горячая» еда): перец чили, чеснок, лук, карри, капуста, баклажаны, торо, ананас, манго, вишня, арахис, говядина, индейка, креветки, краб, картофель фри. , жареный цыпленок и пицца. Считается, что чрезмерное потребление этих продуктов вызывает кожную сыпь, крапивницу, прыщи, кровотечение из носа, газы, расстройство желудка, запор, покраснение глаз и боль в горле.Обе группы продуктов питания должны быть сбалансированы равномерно, а не потребляться чрезмерно или недостаточно, чтобы создать гармоничное и здоровое состояние.

Потому что считается, что болезнь связана с дисбалансом, на который может повлиять диетическое питание. Часто пациенты из Китая могут задавать врачу такие вопросы, как «есть ли что-нибудь, что мне нельзя есть»? Обычно западный поставщик ограничивает пищу только при определенных заболеваниях, таких как потребление сахара при диабете или потребление соли и жиров при гипертонии или проблемах с сердцем.Однако из-за концептуальной основы здоровья и баланса инь и ян пациент может ожидать совета о том, как избежать обострения болезни. Пациент действительно спрашивает: «Доктор, из-за моей болезни, следует ли мне следить за некоторыми продуктами?» Какие продукты еще больше нарушат мой баланс? » Например, некоторые продукты в китайской культуре считаются токсичными или ядовитыми для людей с ослабленным здоровьем. Эти продукты включают крабов, креветок, моллюсков, рыбу (без чешуи), говядину и яйца.Послеоперационным пациентам или пациентам с кожными проблемами, такими как дерматит, угри или экзема, часто советуют избегать перечисленных выше продуктов, поскольку считается, что употребление этих продуктов усугубляет проблемы.

Обычный ответ западного провайдера: «Нет, особых ограничений нет, ешьте все, что хотите». Тем не менее, поставщики, которые более осведомлены о культурных убеждениях, могут лучше ответить: «Ну, мы можем либо направить вас на консультацию к нашему китайскому врачу или акупунктуристу в клинике, либо порекомендовать вам уха продукты, которые вам наиболее удобны или к которым вы привыкли. ».

Группы продуктов питания

Как упоминалось ранее, китайцы не слишком озабочены тем, чтобы есть в соответствии с рекомендациями по пяти группам продуктов. Больше внимания уделяется тому, как есть, чтобы сбалансировать инь и янь. Большое внимание уделяется свежести и вкусу продуктов или продуктов питания. Типичная китайская еда обычно состоит из риса, супа и трех-четырех гарниров. Блюда готовятся из сезонных овощей, свежих морепродуктов или небольших порций мяса или птицы. Поскольку китайцы ожидают, что в их ежедневной еде будут свежие фрукты и овощи, несложно выполнить предложение поставщика об увеличении потребления этих продуктов.Однако было бы более серьезным изменением попросить пациента из Китая, страдающего анемией, добавить больше мяса в свой рацион, чтобы контролировать ее анемию. Опять же, в китайской кухне порции мяса обычно небольшие и часто используются для придания вкуса блюду или супу. Может быть полезно, если поставщик осознает проблему увеличения потребления мяса и предложит приемлемые с культурной точки зрения способы сделать это. Например, пациент мог добавлять мясо к блюдам, которые изначально были чисто овощными (например, добавляя курицу к чой мальчика, фарш из свинины к зеленой фасоли или говядину к китайской брокколи, также известной как «гай лан»).

Зерновые и углеводы — рис, лапша, булочки

Рис и лапша — очень важная часть китайской диеты. Рис и лапша в западной диете эквивалентны картофелю и макаронам. Пригоршни небольшого размера мяса и овощей сопровождают рис и лапшу. Почти во всех блюдах используется рис. К различным типам риса относятся сладкий рис, длиннозерный рис, короткозернистый рис, жасминовый рис и коричневый рис. Различные способы приготовления риса: рис на пару, рисовый суп, жареный рис и рисовый рис.Люди, живущие на юге Китая, особенно потребляют большое количество риса. На севере Китая люди потребляют больше лапши или паровых булочек (хлеба). Полированный рис (белый рис) содержит 25% углеводов и небольшое количество йода, железа, магния и фосфатов. 4 Для коричневого риса часть отрубей не удалена. Раньше коричневый рис ели только бедные китайцы, но теперь исследования показывают, что коричневый рис действительно содержит больше витамина B, чем шлифованный рис.Прежде чем белый рис будет готов к продаже, необходимо пройти множество процессов. В Китае к рису относятся с уважением. Каждое рисовое зерно представляет собой тяжелый труд. Родители всегда просят своих детей доедать каждое зерно риса в миске; в противном случае они выйдут замуж за человека с лицом в шрамах от прыщей.

Лапша

Китайская лапша бывает разных размеров и форм. Их можно приготовить в супе или обжарить, что называется «чау-миен». Лапшу обычно подают на завтрак, обед или поздние закуски.Во время празднования дня рождения лапша служит символом долгой жизни. Чем длиннее лапша, тем дольше будет жизнь имениннику. Сопутствующие мясо и овощи нарезаются на мелкие кусочки и жарятся или готовятся на пару. Ужин обычно состоит из супа в середине, окруженного 3-5 основными блюдами из овощей, морепродуктов и блюд из птицы.

Булочки и хлеб

Китайские пекарни предлагают выпечку и сладкие булочки, наполненные такими вкусностями, как паста из красной фасоли, яичный заварной крем, свинина барбекю или кокосовый крем.Семьи едят их в бегах на завтрак или чтобы избежать перекусов в полдень. Гонконгские пекарни известны своим широким ассортиментом запеченных и приготовленных на пару булочек, на которые, возможно, повлияла английская культура полдника во время британского правления колонии. Северные китайцы известны своими пушистыми белыми булочками, которые можно подавать вместо риса во время еды. В США мы часто видим эти белые булочки с уткой по-пекински.

Продукты для улучшения слабого здоровья

Иногда, когда китайцы испытывают недостаток в своем здоровье или силе, они обычно сначала ищут традиционный метод, который заключается в использовании трав и супов из специальных ингредиентов для пополнения уровня энергии и сохранения здоровья.Северные китайцы называют это «джин бо», а южные китайцы называют его «бо шэн». Обычно они ходят к травникам за травяным чаем или спрашивают совета у старейшины или мудрого человека, чтобы научиться готовить особый суп.

Травяной чай и супы со специальными ингредиентами обычно требуют нескольких часов медленного приготовления в глиняном горшке в старинном стиле, прежде чем они достигнут максимальной пользы. 5 Эти супы часто употребляют при послеродовом периоде, болезнях, старости и слабой энергии. У них есть специальные книги рецептов супов, в которых объясняется, как использовать разные супы в разных ситуациях.Чтобы приготовить подходящий суп, требуются большие знания и терпение. Часто традиционный китаец будет использовать травы и специальные супы для лечения всех болезней, прежде чем он или она обратится за альтернативным лечением из западной медицины. Западная медицина часто предназначена для решения более серьезных проблем со здоровьем, поскольку многие китайцы считают, что западная медицина «слишком сильна» для них.

Библиография

  1. Краткая история Китая, Робертс, J.A.G., Harvard Univ. Press, 1999
  2. Краткая история Китая, Робертс, Дж.А.Г., Гарвардский университет. Press, 1999
  3. Энциклопедия Microsoft Encarta 98: инь и янь.
  4. Краткая история Китая, Робертс, J.A.G., Harvard Univ. Press, 1999
  5. Китайская медицина Ангелы Ху.

Здоровые блюда из американо-китайских меню еды на вынос

  • Американско-китайская кухня — одна из самых любимых в США кухонь, включающая множество полезных для здоровья блюд.
  • Insider поговорил с диетологами о том, что заказывать.
  • Простые модификации, такие как добавление коричневого риса или заказ гарнира с овощами, — это простой способ сделать блюда любой кухни более питательными.
  • Они также рекомендовали ставить соусы на бок или готовить пельмени на пару вместо жарки, чтобы избавиться от лишнего масла или калорий.
  • Посетите домашнюю страницу Insider, чтобы узнать больше .

Китайская кухня существует в Соединенных Штатах с 1800-х годов, и американо-китайские рестораны являются неоспоримым учреждением на американской кулинарной сцене.

«Традиционная китайская еда больше ориентирована на специи, сезонные овощи, рис и какой-то белок, в то время как американо-китайская еда может быть сильно приправленной соусом, жареной и быть немного тяжелее», — говорит Дженнифер Мэн, диетолог в больнице. Chelsea Nutrition, бывший шеф-повар и ресторатор, сообщил Insider. «Я слышал от своих китайских клиентов, что когда они ходят в американо-китайские рестораны, это не то, что они ели в детстве. Это определенно было изменено, чтобы удовлетворить американскую культуру и вкусы еды, поэтому эти две кухни могут сильно отличаться.«

В то время как американо-китайская еда не обязательно вредна для здоровья, и Маенг, и зарегистрированный диетолог Рэйчел Хартли согласны с тем, что во многих меню есть варианты, которые вы можете выбрать, чтобы получить питательную и хорошо сбалансированную еду.

« Хотя есть Ничего особенного в американско-китайском меню я бы посоветовал держаться подальше, когда вы думаете о цели еды, о том, чтобы чувствовать себя хорошо », — Хартли, диетолог, диетолог и владелец компании Rachael Hartley Nutrition в Южной Каролине, сказал Инсайдер.«Вообще говоря, вы будете чувствовать себя лучше, когда получаете хороший баланс жиров, белков и углеводов в еде в сочетании с некоторым количеством продуктов».

Меню ресторанов может отличаться, но вот что рекомендуют диетологи.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *