Артишок применение: Целебные свойства АРТИШОКА — в помощь печени

Содержание

Артишок — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание

Артишок – многолетнее растение, относящееся к семейству Сложноцветные. Стебель достигает 1,5 м в высоту, серо-зеленого цвета, прямостоящий, с большим количеством ветвей. Листья перисторассеченные, беловатого цвета снизу и серо-зеленого сверху. Цветки формируют большие корзины синего цвета. Цветет артишок с июня по июль и имеет плод-семянку.

Внимание! Артишок рекомендуют включать в рацион проживающим в районах с плохой экологией, употребляющим алкоголь и курящим людям.

Состав

Артишок содержит цинарин, который оказывает желчегонное и мочегонное действие. Присутствуют в нем и полезные минералы, а также витамины A, B₁, B₂, C, нейтрализующие действие свободных радикалов.

В состав артишока входят различные углеводы и полисахариды, каротин, полезный для микрофлоры кишечника инулин, белки, органические кислоты, калий, танин и пектин.

Фармакологические свойства

Артишок обладает рядом фармакологических свойств, которые обусловили его применение в фармакологии и медицине:

  • имеет желчегонное действие;
  • регенерирует клетки печени;
  • снижает уровень жирных кислот;
  • снижает уровень холестерина;
  • имеет мочегонное действие.

Действие артишока на организм

Активные вещества, которые входят в состав артишока, участвуют в защите печени от воздействия вредных токсинов, выводят соли и шлаки, регулируют выработку желчи, способствуют перевариванию белков и жиров, предотвращают газообразование, а также препятствуют развитию холецистита.

Внимание! Артишок – это средство природного происхождения, которое помогает улучшить обмен веществ и восстановить клетки печени и желчного пузыря.

Противопоказания и побочные эффекты

Артишок не рекомендуется употреблять женщинам при грудном вскармливании, детям до 6 лет, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта в активной фазе, при наличии печеночной недостаточности и гипотонии.

Правила применения и нормы

Отвар из соцветий артишока используют для стимулирования образования и оттока желчи: 40 грамм сухого сырья залить кипятком и дать настояться в течение 1 часа. Также его пьют при мигренях, для обезболивания, при болезнях суставов.

Сок используют для лечения импотенции: принимать 2 раза в день по ¼ стакана. Курс лечения составляет 2–4 недели.

Экстракт артишока в капсулах нужно принимать по 1 штуке 3-4 раза в сутки.

Длительность приема – 4 недели.

Жидкие экстракты пьют по 1 ст. л. несколько раз в день после еды. Начинают прием с чайной ложки, постепенно доводя объем добавки до столовой.

Внимание! Сырой артишок не заменим в борьбе с лишним весом. В 100 граммах продукта содержится всего 28 ккал, в вареном – 56 ккал. Артишок расщепляет жиры, находящиеся под кожей и выводит их естественным образом.

Повторный прием экстракта артишока возможен не раньше, чем через месяц после окончания первого курса.

Артишок как лечебное средство (обзор литературы) Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

УДК: 615.322

АРТИШОК КАК ЛЕЧЕБНОЕ СРЕДСТВО (обзор литературы)

КАРОМАТОВ ИНОМДЖОН ДЖУРАЕВИЧ — врач медицинского центра «Магия здоровья»

РАХМАТОВА САНОБАР НИЗАМОВНА ассистент кафедры Неврологии, психиатрии, медицинской генетики и медицинской психологии Бухарского государственного медицинского института.

Аннотация

В статье приведен обзор литературы (102 названий) по медицинскому использованию артишока в древней, современной народной и научной медицине. Акцент сделан на использовании артишока в гепатологии.

Ключевые слова: артишок, Cynara scolymus L.

, гепатопротекторы, заболевания печени

KAROMATOV INONJON DJURAEVIC leader of the medical centre «Magic of health»

RAHMATOVA SANOBAR NIZAMOVNA assistent of the pulpit to Neurologies, psychiatries, medical geneticists and medical psychology Bukhara state medical institute

ARTICHOKE AS MEDICAL FACILITY (REVIEW OF THE LITERATURE)

Abstract

In article is brought review of the literature (102 names) on medical use the artichoke in древней, modern public and scientific medicine. The Accent is made on use the artichoke in hepatology.

Keywords: artichoke, Cynara scolymus L., hepatoprotectors, diseases liver

122

Cynara scolymus L. глюкозид — [39, p.98].

Фенольные вещества больше всего содержатся в листьях и кочанах артишока — [70, p.252]. Семена артишока содержат до 30% жирного масла. Причем в масле содержится а- токоферол, 5-стигма-, 7-стигма-, и авена- стеролы — [59, p.106]. Листья артишока в большом количестве содержат соли K, P, Mo, Li, Mn, Co, Ni, Ti, Zn — [13, c.305; 72, p.308].

Древняя медицина определяла натуру артишока как горячую и влажную во II степени. Он слегка очищает, сушит и разрежает. Артишок возбуждает похоть, согревает почки, очищает вены паха, гонит мочу, пот, размягчает естество и делает запах пота приятным. Артишок, в виде мази помогает при «лисьей болезни» — [2, c.202]. Если съесть много, приводит к зубной боли, рвоте желчью, тошноте. Настой его, если им мыть голову убивает вшей. Сок его, уничтожает перхоть, останавливает

развитие опухоли. Камедь артишока дробит камни в мочевом пузыре, лечит колит. Если его сок ввести в кишечник в виде клизм, помогает при болях в заднем проходе. Камедь артишока сушит язвы. Доза приёма его камеди до 4,5 гр. Масло артишока помогает при болях в мочевом пузыре, открывает закупорки живота, увеличивает потенцию, укрепляет почки и мочевой пузырь — [1, а261; 4, а58; 3, а112].

В современной народной медицине листья, цветы, корни, семена артишока, в виде отваров, водных настоев применяют при заболеваниях сердца, как гипотензивное, желчегонное средство, а также при заболеваниях печени. Настоянные на вине семена артишока применяют при желудочно-кишечных расстройствах. Водный настой травы, клубней артишока считают эффективным снижающим сахар крови средством -[5, а208; 6, а80; 11, а23].

В современной научной медицине артишок назначают при диетическом питании ослабленных больных, при заболеваниях печени -[17, а390; 19, а16; 10, а311].

Циннаропикрин, основной компонент артишока обладает выраженными антиоксидантными свойствами — [47, p.5545; 60, p.215; 97, p.175]. Благодаря этому, циннаропикрин предупреждает развитие оксидативного напряжения и старения кожи под воздействие УФ облучения — [90, p.523; 89, p.80]. Артишок предупреждает повреждения ДНК под воздействием химических генотоксических агентов — [44, p.59].

Экспериментальные исследования показали, что экстракт артишока (благодаря лютеолину) ингибирует фермент ксантиноксидазу, и оказывает антиуремическое воздействие — [87, p.227].

Определены антипролиферативные свойства листьев артишока -[63, p.609]. Полифенолы артишока оказывают хемопревентивное воздействие при раке молочной железы — [67, p.3309; 66]. Экстракты листьев артишока оказывает терапевтическое воздействие при

злокачественной мезотелиоме — [74, p.

18150]. Листья артишока, в сочетании рыбьим жиром предупреждает развитие гепатоцеллюлярной карциномы под воздействием канцерогенных веществ — [64, p.1444]. Экстракт цветков артишока оказывает выраженное противоопухолевое воздействие — [98, p.390].

Препараты артишока эффективны при лечении функциональных расстройств пищеварения — [40, p1105; 32, p.98; 86, p.99]. Эффективность при лечении расстройств пищеварения доказана при приеме экстракта артишока («Хофитол») — [20, p.27]. Определены антиульцерогенические свойства метиленовых экстрактов кочанов артишока — [69, p.2501]. Эти свойства связывают со свойством артишока увеличивать выделение слизи слизистой желудка — [43, p.229]. Рандомизированные, клинические исследования показали, что прием обогащенного пробиотиками артишока оказывает выраженное терапевтическое воздействие при хронических запорах — [91, p.164; 76, p.450]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что ежедневный прием инулина артишока оказывает пребиотическое воздействие на микрофлору кишечника — [27, p.

1017].

Экспериментальные исследования показали, что экстракт артишока, содержащий лютеолин-7-глюкозид, лютеолин-7Ю-глюкозид, небольшое количество цинарина и лютеолина, при приеме во внутрь приводит к спазму мускулатуры тонкого кишечника — [92, p.1009]. Другой компонент артишока цинаропикрин обладает спазмолитическими свойствами — [29, p.904].

Прием артишока улучшает симптомы синдрома раздраженного кишечника — [25, p.669].

Артишок оказывает желчегонное, антихолестатическое, холеретическое воздействие — [17, а390; 4, а44; 33, p.320; 35, p.779; 84, p.693; 85].

Общеизвестны гепатопротективные свойства артишока — [94, p.247; 65, p.283; 54, p.1126]. Эксперименты на животных показали, что препараты артишока улучшают состояние митохондрий гепатоцитов -[48, p.128; 73, p.62], но они неэффективны в отношении предупреждения повреждений гепатоцитов при гепатите С — [42, p. 804]. Показана эффективность экстракта артишока (Гепар-Пос) при хронических гепатитах — [9, а334; 18, а94; 68, p.8; 8, а39]. Прием артишока предупреждает поражение гепатоцитов при длительном приеме парацетамола — [28, p.173]. Экстракт артишока предупреждает поражение гепатоцитов углеродом тетрахлоридом — [22, p.617; 62, p.480].

Подтверждены и его гипотензивные свойства. Экспериментальные исследования показали, что прием листьев артишока ингибирует процесс синтеза катехоламинов в надпочечнике — [51, p.171]. Под воздействием гликозидов артишока понижается холестерин крови — [37, p.253; 88, p.228; 95; 55, p.570; 53, p.274; 96]. Это подтверждено результатами рандомизированных клинических исследований — [26, p.675]. Определено, что экстракт артишока ингибирует процесс синтеза холестерина в печени — [52, p.378; 34, p.1128; 23, p.969]. Кроме того, прием артишока увеличивает выделение посредством кала желчных кислот и нейтральных стеролов — [75, p. 1052]. Особенно эффективен в этом плане вареный артишок — [31, p.8608; 85]. Экстракт артишока стимулирует процесс окисления пальмитиновой кислоты в организме -[49, p.594]. Прием «Хофитола» (экстракт артишока) увеличивает в крови концентрацию липопротеидов высокой плотности — [7, а 147]. Рандомизированные, плацебо контролируемые исследования показали, что прием комбинированного травяного состава, включающего в себя

листья артишока, красный рис уменьшает в крови концентрацию липопротеидов низкой плотности — [71, p.557; 24, p.889]. Препарат «Антидиабет 3», на основе экстракта артишока, Dashiforae fruticosa L., и якорцов оказывает выраженное гипохолестеринемическое воздействие у больных сахарным диабетом — [12, а98].

Растение перспективное, в плане лечения атеросклероза и гипертонической болезни — [41, p.1131; 80, p.26]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что прием сока артишока, по 100,0 мг. в день снижает артериальное давление и может служить терапевтическим средством при лечении умеренной гипертонии — [77, p.341]. Экстракт артишока предупреждает развитие оксидативного напряжения в эндотелии — [100, p.2908; 50, p.1161]. Прием артишока модулирует эндотелиальные функции при гиперхолестеринемии — [56, p.932; 58, p.782].

Листья артишока оказывают выраженное гипогликемическое воздействие — [30, p.466; 10, а312]. Совместное применение артишока и фасоли усиливает гипогликемические свойства каждой травы в отдельности — [57, p.263]. Препарат «Болдоцинара» (экстракты артишока, расторопши, одуванчика и Peumus boldus) предупреждает возникновение метаболических нарушений — [93, p.144]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что прием артишока улучшает гликометаболические показатели, уменьшает потребность в пище у больных ожирением — [78, p.14; 79, p.1282; 81, p.41].

Показана эффективность экстракта артишока при лечении хронических обструктивных заболеваний легких — [16, p. 59].

Компоненты артишока, в особенности хлорогеновая кислота, цинарин, лютеонин-7-рутинозид и цинарозид оказывают бактерицидное воздействие — [101, p.7278]. Спиртовые экстракты листьев артишока оказывают противогрибковое воздействие — [102, p.111].

Артишок сохраняет все свои лечебные свойства и после кулинарной обработки — [82, p.140].

В терапевтических дозах артишок оказывает антигенотоксическое воздействие, в более больших дозах проявляются его генотоксические свойства — [45, p.878]. Научные исследования показали, что водный экстракт листьев артишока обладает низкой мутагенной и генотоксической активностью — [46, p.1134; 99, p.371]. Список использованной литературы

1. Абу Али ибн Сино Канон врачебной науки II том Ташкент, 1996.

2. Амасиацы Амирдовлат Ненужное для неучей М., Наука 1990.

3. Беруни А.Р. Фармакогнозия в медицине Ташкент, Фан 1973.

4. Гиёхномаи Абумансури Муваффак Душанбе Ирфон 1992. 58

5. Дамиров И.А., Прилипко Л.И. и др. Лекарственные растения

Азербайджана Баку, Маариф 1983.

6. Кароматов И.Дж. Простые лекарственные средства Бухара 2012.

7. Климович О.В., Поташкина И.Н., Рождественский Д.А. Липидмодулирующая активность экстракта артишока (Хофитола®) — Рецепт 2008, 4(60), 142-147.

8. Клочков А.Е., Губергриц Н.Б. Влияние урсолизина в комбинации с фитопрепаратом из артишока колючего Гепар-пос на показатели системы глутатиона у больных хроническим токсическим гепатитом на фоне туберкулеза лёгких — УкраТнський морфолопчний альманах 2012, 10, 1, 36-39.

9. Круглова О.В., Терешин В.А. Эффективность гепатозащитного препарата из артишока Гепар-пос у больных неалкогольным стеатогепатитом, сочетанным с синдромом раздраженного кишечника — Проблеми еколопчно’Т та медичноТ генетики i кшшчноТ iмунологiТ 2011, 6 (108), 324-334.

10. Кьосев П.А. Полный справочник лекарственных растений М., Экмо-пресс 2000. 311

11. Лавренов В.К., Лавренова Г.В. 500 важнейших лекарственных растений — Донецк Сталкер 2004.

12. Лувсаншарав Батгэрэл, Миеэгомбо Амбага, Банди Саранцэцэг, Дамба Цэнд-Аюуш Гипогликемические и гиполипидемические эффекты препарата «Антидиабет-3» у кроликов с аллоксан-индуцированным диабетом — Сибирский медицинский журнал (Иркутск) 2013, 118, 3, 96-98.

13. Лунева И.Л. Изучение элементного состава листьев артишока колючего (Супага scolymus L. ) — Вестник ВГУ, серия: Химия. Биология. Фармация, 2006, 2, 304-305.

14. Нуралиев Ю. Лекарственные растения — Душанбе, Маориф 1988.

15. Нуралиев Ю. Фитотерапия импотенции Душанбе 1993.

16. Слобожан Л.И. Эффективность длительного использования стандартизированного экстракта артишока (Супага scolymus) в

комплексной терапии хронического обструктивного заболевания легких i степени тяжести в фазе ремиссии — Таврический медико-биологический вестник 2013, 16, 1-3, 160-163.

17. Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям — М, Медицина 1987.

18. Соцкая Я.А., Фролов В.М., Круглова О.В., Санжаревская И.В. Эффективность препарата урсодезоксихолевой кислоты урсолизина и фитопрепарата из артишока полевого гепар-пос в терапии больных хроническим вирусным гепатитом с низкой степени активности, сочетанным с хроническим некалькулезным холециститом и ее влияние на показатели липопероксидации и системы антиоксидантной защиты — УкраТнський морфолопчний альманах 2011, 9, 4, 89-94.

19. Халматов Х.Х., Ахмедов У.А., Халматов А.Х. Лечение натуральными соками растений Ташкент, EXTREMUMPRESS, 2010.

20. Чернова Е.М., Баранская Е.К., Лемешко З.А., Маевская М.В., Ивашкин В.Т. Возможности применения экстракта листьев артишока при функциональной диспепсии — Клинические перспективы гастроэнтерологии, гепатологии 2014, 5, 21-27.

21. Abu-Reidah I.M., Arráez-Román D., Segura-Carretero A., Fernández-Gutiérrez A. Extensive characterisation of bioactive phenolic constituents from globe artichoke (Cynara scolymus L.) by HPLC-DAD-ESI-QTOF-MS — Food Chem. 2013, Dec 1, 141(3), 2269-2277.

22. Adzet T., Camarasa J., Laguna J.C. Hepatoprotective activity of polyphenolic compounds from Cynara scolymus against CCl4 toxicity in isolated rat hepatocytes — J. Nat. Prod. 1987, Jul-Aug. , 50(4), 612-617.

23. Azzini E., Bugianesi R., Romano F., DiVenere D., Miccadei S., Durazz o A., Foddai M.S., Catasta G., Linsalata V., Maiani G. Absorption and

metabolism of bioactive molecules after oral consumption of cooked edible heads of Cynara scolymus l. (cultivar violetto di provenza) in human subjects: a pilot study — British journal of nutrition 2007, 97, 5, 963-969.

24. Barrat E., Zair Y., Ogier N., Housez B., Vergara C., Maudet C., Lescuyer J.F., Bard J.M., Carpentier Y.A., Cazaubiel M., Peltier S.L. A combined natural supplement lowers LDL cholesterol in subjects with moderate untreated hypercholesterolemia: a randomized placebo-controlled trial — Int. J. Food Sci. Nutr. 2013, Nov., 64(7), 882-889.

25. Bundy R., Walker A.F., Middleton R.W., Marakis G., Booth J. C. Artichoke leaf extract reduces symptoms of irritable bowel syndrome and improves quality of life in otherwise healthy volunteers suffering from concomitant dyspepsia: a subset analysis — J. Altern. Complement. Med. 2004, Aug., 10(4), 667-669.

26. Bundy R., Walker A.F., Middleton R.W., Wallis C., Simpson H.C. Artichoke leaf extract (Cynara scolymus) reduces plasma cholesterol in otherwise healthy hypercholesterolemic adults: a randomized, double blind placebo controlled trial — Phytomedicine 2008, Sep., 15(9), 668675.

27. Costabile A., Kolida S., Klinder A., Gietl E., Bäuerlein M., Frohberg C., Landschütze V., Gibson G.R. A double-blind, placebo-controlled, cross-over study to establish the bifidogenic effect of a very-long-chain inulin extracted from globe artichoke (Cynara scolymus) in healthy human subjects — Br. J. Nutr. 2010, Oct., 104(7), 1007-1017.

28. El Morsy E.M., Kamel R. Protective effect of artichoke leaf extract against paracetamol-induced hepatotoxicity in rats — Pharm. Biol. 2015, Feb., 53(2), 167-173.

29. Emendörfer F., Emendörfer F., Bellato F., Noldin V.F., Cechinel-Filho V., Yunes R.A., Delle Monache F., Cardozo A.M. Antispasmodic activity

of fractions and cynaropicrin from Cynara scolymus on guinea-pig ileum — Biol. Pharm. Bull. 2005, May, 28(5), 902-904.

30. Fantini N., Colombo G., Giori A., Riva A., Morazzoni P., Bombardelli E., Carai M.A. Evidence of glycemia-lowering effect by a Cynara scolymus L. extract in normal and obese rats — Phytother. Res. 2011, Mar., 25(3), 463-466.

31. Ferracane R., Pellegrini N., Visconti A., Graziani G., Chiavaro E., Miglio C., Fogliano V. Effects of different cooking methods on antioxidant profile, antioxidant capacity, and physical characteristics of artichoke — J. Agric. Food Chem. 2008, Sep 24, 56(18), 8601-8608.

32. Gasbarrini G., Zaccone V., Covino M., Gallo A. Effectiveness of a «cold dessert», with or without the addition of a mixture of digestive herbs, in subjects with «functional dyspepsia» — J. Biol. Regul. Homeost. Agents. 2010, Jan-Mar., 24(1), 93-98.

33. Gebhardt R. Anticholestatic activity of flavonoids from artichoke (Cynara scolymus L.) and of their metabolites — Med. Sci. Monit. 2001, May, 7 Suppl 1, 316-320.

34. Gebhardt R. Inhibition of cholesterol biosynthesis in primary cultured rat hepatocytes by artichoke (Cynara scolymus L.) extracts — J. Pharmacol. Exp. Ther. 1998, Sep., 286(3), 1122-1128.

35. Gebhardt R. Prevention of taurolithocholate-induced hepatic bile canalicular distortions by HPLC-characterized extracts of artichoke (Cynara scolymus) leaves — Planta Med. 2002, Sep., 68(9), 776-779.

36. Gurel E., Caner M., Bayraktar L., Yilmazer N., Dogruman H., Demirci C. Effects of artichoke extract supplementation on gonads of cadmium-treated rats — Biol. Trace Elem. Res. 2007, Oct., 119(1), 51-59.

37. Heckers H., Dittmar K., Schmahl F.W., Huth K. Inefficiency of cynarin as therapeutic regimen in familial type II hyperlipoproteinaemia -Atherosclerosis 1977, Feb., 26(2), 249-253.

38. Heidarian E., Rafieian-Kopaei M. Protective effect of artichoke (Cynara scolymus) leaf extract against lead toxicity in rat — Pharm. Biol. 2013, Sep., 51(9), 1104-1109.

39. Hinou J., Harvala C., Philianos S. [Polyphenolic substances of Cynara scolymus L. leaves] — Ann. Pharm. Fr. 1989, 47(2), 95-98.

40. Holtmann G. , Adam B., Haag S., Collet W., Grünewald E., Windeck T. Efficacy of artichoke leaf extract in the treatment of patients with functional dyspepsia: a six-week placebo-controlled, double-blind, multicentre trial — Aliment. Pharmacol. Ther. 2003, Dec., 18(11-12), 1099-1105.

41. Horoszkiewicz M., Kulza M., Malinowska K., Wozniak A., Senczuk-Przybylowska M., Wachowiak A., Florek E. [Artichoke—untapped potential of herbal medicine in the treatment of atherosclerosis and liver diseases] — Przegl. Lek. 2012, 69(10), 1129-1131.

42. Huber R., Müller M., Naumann J., Schenk T., Lüdtke R. Artichoke leave extract for chronic hepatitis C — a pilot study — Phytomedicine 2009, Sep.,16(9), 801-804.

43. Ishida K., Kojima R., Tsuboi M., Tsuda Y., Ito M. Effects of artichoke leaf extract on acute gastric mucosal injury in rats — Biol. Pharm. Bull. 2010, 33(2), 223-229.

44. Jacociunas L.V., de Andrade H.H., Lehmann M., de Abreu B.R., Ferraz Ade B., da Silva J., Grivicich I., Dihl R.R. Artichoke induces genetic toxicity in the cytokinesis-block micronucleus (CBMN) cytome assay — Food Chem. Toxicol. 2013, May, 55, 56-59.

45. Jacociunas L.V., de Andrade H.H., Lehmann M., de Abreu B.R., Ferraz Ade B., da Silva J., Dihl R.R. Artichoke induces genetic toxicity and decreases ethyl methanesulfonate-related DNA damage in Chinese hamster ovary cells — J. Med. Food. 2012, Oct., 15(10), 873878.

46. Jacociunas L.V., de Andrade H.H., Lehmann M., Pedersini L.W., Ferraz Ade B., da Silva J., Dihl R.R. Protective activity of Cynara scolymus L. leaf extract against chemically induced complex genomic alterations in CHO cells — Phytomedicine 2013, Sep 15, 20(12), 11311134.

47. Jimenez-Escrig A., Dragsted L.O., Daneshvar B., Pulido R., Saura-Calixto F. In vitro antioxidant activities of edible artichoke (Cynara scolymus L.) and effect on biomarkers of antioxidants in rats — J. Agric. Food Chem. 2003, Aug 27, 51(18), 5540-5545.

48. Juzyszyn Z., Czerny B., Mysliwiec Z., Pawlik A., Drozdzik M. The effect of artichoke (Cynara sco-lymus L.) extract on respiratory chain system activity in rat liver mitochondria — Phytother Res. 2010, Jun., 24 Suppl 2, 123-128.

49. Juzyszyn Z., Czerny B., Pawlik A., Drozdzik M. Effect of artichoke extract (Cynara scolymus L.) on palmitic-1-14C acid oxidation in rats -Mol. Nutr. Food Res. 2008, May, 52(5), 589-594.

50. Juzyszyn Z., Czerny B., Pawlik A., Drozdzik M. The effect of artichoke (Cynara scolymus L.) extract on ROS generation in HUVEC cells -Phytother. Res. 2008, Sep. , 22(9), 1159-1161.

51. Khalkova Zh., Vangelova K., Zaikov Kh. [An experimental study of the effect of an artichoke preparation on the activity of the sympathetic-adrenal system in carbon disulfide exposure] — Probl. Khig. 1995, 20, 162-171.

52. Kraft K. Artichoke leaf extract — Recent findings reflecting effects on lipid metabolism, liver and gastrointestinal tracts — Phytomedicine 1997, Dec., 4(4), 369-378.

53. Kügükgergin C., Aydin A.F., Ozdemirler-Erata G., Mehmetgik G., Kogak-Toker N., Uysal M. Effect of artichoke leaf extract on hepatic and

cardiac oxidative stress in rats fed on high cholesterol diet — Biol. Trace Elem. Res. 2010, Jun., 135(1-3), 264-274.

54. Kulza M., Adamska K., Senczuk-Przybylowska M., Wozniak A. , Wachowiak A., Miechowicz I., Horoszkiewicz M., Nowak G., Florek E. [Artichoke—herbal drug] — Przegl. Lek. 2012, 69(10), 1122-1126.

55. Küskü-Kiraz Z., Mehmetgik G., Dogru-Abbasoglu S., Uysal M. Artichoke leaf extract reduces oxidative stress and lipoprotein dyshomeostasis in rats fed on high cholesterol diet — Phytother. Res. 2010, Apr., 24(4), 565-570.

56. Li H., Xia N., Brausch I., Yao Y., Förstermann U. Flavonoids from artichoke (Cynara scolymus L.) up-regulate endothelial-type nitric-oxide synthase gene expression in human endothelial cells — J. Pharmacol. Exp. Ther. 2004, Sep., 310(3), 926-932.

57. Loi B., Fantini N., Colombo G., Gessa G.L., Riva A., Bombardelli E., Morazzoni P., Carai M.A. Reducing effect of a combination of Phaseolus vulgaris and Cynara scolymus extracts on food intake and glycemia in rats — Phytother. Res. 2013, Feb., 27(2), 258-263.

58. Lupattelli G., Marchesi S., Lombardini R., Roscini A.R., Trinca F., Gemelli F., Vaudo G., Mannarino E. Artichoke juice improves endothelial function in hyperlipemia — Life Sci. 2004, Dec 31, 76(7), 775782.

59. M Hassanein M.M., El-Shami S.M., El-Mallah M.H. Investigation of lipids profiles of Nigella, lupin and artichoke seed oils to be used as healthy oils — J. Oleo. Sci. 2011, 60(3), 99-107.

60. Magielse J., Verlaet A., Breynaert A., Keenoy B.M., Apers S., Pieters L., Hermans N. Investigation of the in vivo antioxidative activity of Cynara scolymus (artichoke) leaf extract in the streptozotocin-induced diabetic rat — Mol. Nutr. Food Res. 2014, Jan., 58(1), 211-215.

61. Malekshah R.E., Mahjub R., Rastgarpanah M., Ghorbani M., Partoazar A. R., Mehr S.E., Dehpour A.R., Dorkoosh F.A. Effect of zeolite nano-materials and artichoke (Cynara scolymus L.) leaf extract on increase in urinary clearance of systematically absorbed nicotine -Arzneimittelforschung. 2012, Dec., 62(12), 650-654.

62. Mehmetgik G., Ozdemirler G., Kogak-Toker N., Cevikba§ U., Uysal M. Effect of pretreatment with artichoke extract on carbon tetrachloride-induced liver injury and oxidative stress — Exp. Toxicol. Pathol. 2008, Sep., 60(6), 475-480.

63. Menghini L., Genovese S., Epifano F., Tirillini B., Ferrante C., Leporini L. Antiproliferative, protective and antioxidant effects of artichoke, dandelion, turmeric and rosemary extracts and their formulation — Int. J. Immunopathol. Pharmacol. 2010, Apr-Jun., 23(2), 601-610.

64. Metwally N.S., Kholeif T.E., Ghanem K.Z., Farrag A.R., Ammar N.M., Abdel-Hamid A. H. The protective effects of fish oil and artichoke on hepatocellular carcinoma in rats — Eur. Rev. Med. Pharmacol. Sci. 2011, Dec., 15(12), 1429-1444.

65. Miccadei S., Di Venere D., Cardinali A., Romano F., Durazzo A., Foddai M.S., Fraioli R., Mobarhan S., Maiani G. Antioxidative and apoptotic properties of polyphenolic extracts from edible part of artichoke (Cynara scolymus L.) on cultured rat hepatocytes and on human hepatoma cells — Nutr. Cancer. 2008, 60(2), 276-283.

66. Mileo A.M., Di Venere D., Abbruzzese C., Miccadei S. Long Term Exposure to Polyphenols of Artichoke (Cynara scolymus L.) Exerts Induction of Senescence Driven Growth Arrest in the MDA-MB231 Human Breast Cancer Cell Line — Oxid. Med. Cell. Longev. 2015, 2015, 363827.

67. Mileo A.M., Di Venere D., Linsalata V., Fraioli R., Miccadei S. Artichoke polyphenols induce apoptosis and decrease the invasive

potential of the human breast cancer cell line MDA-MB231 — J. Cell. Physiol. 2012, Sep., 227(9), 3301-3309.

68. Mirrahimova T.A., Unushodjaev A.H., Aliev H.U., Saidov S.A. Study of chronic toxicity of dry extract on the artichoke prickly basis -European journal of natural history 2013, 6, 4-8.

69. Nassar M.I., Mohamed T.K., Elshamy A.I., El-Toumy S.A., Abdel Lateef A.M., Farrag A.R. Chemical constituents and anti-ulcerogenic potential of the scales of Cynara scolymus (artichoke) heads — J. Sci. Food Agric. 2013, Aug 15, 93(10), 2494-2501.

70. Negro D., Montesano V., Grieco S., Crupi P., Sarli G., De Lisi A., Sonnante G. Polyphenol compounds in artichoke plant tissues and varieties — J. Food Sci. 2012, Feb., 77(2), 244-252.

71. Ogier N., Amiot M.J., George S., Maillot M., Mallmann C., Maraninchi M., Morange S., Lescuyer J.F., Peltier S. L., Cardinault N. LDL-cholesterol-lowering effect of a dietary supplement with plant extracts in subjects with moderate hypercholesterolemia — Eur. J. Nutr. 2013, Mar., 52(2), 547-557.

72. Pandino G., Lombardo S., Mauromicale G. Mineral profile in globe artichoke as affected by genotype, head part and environment — J. Sci. Food Agric. 2011, Jan 30, 91(2), 302-308.

73. Pereira C., Barros L., Carvalho A.M., Santos-Buelga C., Ferreira I.C. Infusions of artichoke and milk thistle represent a good source of phenolic acids and flavonoids — Food Funct. 2015, Jan., 6(1), 56-62.

74. Pulito C., Mori F., Sacconi A., Casadei L., Ferraiuolo M., Valerio M.C., Santoro R., Goeman F., Maidecchi A., Mattoli L., Manetti C., Di Agostino S., Muti P., Blandino G., Strano S. Cynara scolymus affects malignant pleural mesothelioma by promoting apoptosis and restraining invasion — Oncotarget. 2015, Jul 20, 6(20), 18134-18150.

75. Qiang Z., Lee S.O., Ye Z., Wu X., Hendrich S. Artichoke extract lowered plasma cholesterol and increased fecal bile acids in Golden Syrian hamsters — Phytother. Res. 2012, Jul., 26(7), 1048-1052.

76. Riezzo G., Orlando A., D’Attoma B., Guerra V., Valerio F., Lavermicocca P., De Candia S., Russo F. Randomised clinical trial: efficacy of Lactobacillus paracasei-enriched artichokes in the treatment of patients with functional constipation—a double-blind, controlled, crossover study — Aliment. Pharmacol. Ther. 2012, Feb., 35(4), 441450.

77. Roghani-Dehkordi F., Kamkhah A.F. Artichoke leaf juice contains antihypertensive effect in patients with mild hypertension — J. Diet. Suppl. 2009, 6(4), 328-341.

78. Rondanelli M., Giacosa A., Opizzi A. , Faliva M.A., Sala P., Perna S., Riva A., Morazzoni P., Bombardelli E. Beneficial effects of artichoke leaf extract supplementation on increasing HDL-cholesterol in subjects with primary mild hypercholesterolaemia: a double-blind, randomized, placebo-controlled trial — Int. J. Food Sci. Nutr. 2013, Feb., 64(1), 7-15.

79. Rondanelli M., Giacosa A., Orsini F., Opizzi A., Villani S. Appetite control and glycaemia reduction in overweight subjects treated with a combination of two highly standardized extracts from Phaseolus vulgaris and Cynara scolymus — Phytother. Res. 2011, Sep., 25(9), 1275-1282.

80. Rondanelli M., Monteferrario F., Perna S., Faliva M.A., Opizzi A. Health-promoting properties of artichoke in preventing cardiovascular disease by its lipidic and glycemic-reducing action — Monaldi Arch. Chest. Dis. 2013, Mar., 80(1), 17-26.

81. Rondanelli M., Opizzi A., Faliva M., Sala P., Perna S., Riva A., Morazzoni P., Bombardelli E., Giacosa A. Metabolic management in overweight subjects with naive impaired fasting glycaemia by means of

a highly standardized extract from Cynara scolymus: a double-blind, placebo-controlled, randomized clinical trial — Phytother. Res. 2014, Jan., 28(1), 33-41.

82. Ruiz-Cano D., Pérez-Llamas F., Frutos M.J., Arnao M.B., Espinosa C., López-Jiménez J.Á, Castillo J., Zamora S. Chemical and functional properties of the different by-products of artichoke (Cynara scolymus L.) from industrial canning processing — Food Chem. 2014, Oct 1, 160, 134140.

83. Ryzhenko I.M., Asadullayeva N.Ya., Zaychenko G.V. The effect of the artichoke leaves extract on the postnatal development of offspring of female rats with the alcoholic placental dysfunction — K^iHNHa $apMa^a 2014, 18, 2, 10-13.

84. Saénz Rodriguez T., García Giménez D., de la Puerta Vázquez R. Choleretic activity and biliary elimination of lipids and bile acids induced by an artichoke leaf extract in rats — Phytomedicine 2002, Dec., 9(8), 687-693.

85. Salem M.B., Affes H., Ksouda K., Dhouibi R., Sahnoun Z., Hammami S., Zeghal K.M. Pharmacological Studies of Artichoke Leaf Extract and Their Health Benefits — Plant. Foods Hum. Nutr. 2015, Aug 27.

86. Sannia A. Phytotherapy with a mixture of dry extracts with hepato-protective effects containing artichoke leaves in the management of functional dyspepsia symptoms — Minerva Gastroenterol Dietol. 2010, Jun.,56(2), 93-99.

87. Sarawek S., Feistel B., Pischel I., Butterweck V. Flavonoids of Cynara scolymus possess potent xanthinoxidase inhibitory activity in vitro but are devoid of hypouricemic effects in rats after oral application — Planta. Med. 2008, Feb., 74(3), 221-227.

88. Shimoda H., Ninomiya K., Nishida N., Yoshino T., Morikawa T., Matsuda H., Yoshikawa M. Anti-hyperlipidemic sesquiterpenes and new

sesquiterpene glycosides from the leaves of artichoke (Cynara scolymus L.): structure requirement and mode of action — Bioorg. Med. Chem. Lett. 2003, Jan 20, 13(2), 223-228.

89. Takei K., Hashimoto-Hachiya A., Takahara M., Tsuji G., Nakahara T, Furue M. Cynaropicrin attenuates UVB-induced oxidative stress via the AhR-Nrf2-Nqo1 pathway — Toxicol. Lett. 2015, Apr 16, 234(2), 74-80.

90. Tanaka Y.T., Tanaka K., Kojima H., Hamada T., Masutani T., Tsuboi M., Akao Y. Cynaropicrin from Cynara scolymus L. suppresses photoaging of skin by inhibiting the transcription activity of nuclear factor-kappa B — Bioorg. Med. Chem. Lett. 2013, Jan 15, 23(2), 518523.

91. Valerio F., de Candia S., Lonigro S.L., Russo F., Riezzo G., Orlando A., De Bellis P., Sisto A., Lavermicocca P. Role of the probiotic strain Lactobacillus paracasei LMGP22043 carried by artichokes in influencing faecal bacteria and biochemical parameters in human subjects — J. Appl. Microbiol. 2011, Jul., 111(1), 155-164.

92. Verspohl E.J., Ploch M., Windeck T., Klaes M., Schmidt T., Bauer K. Effect of two artichoke extracts (36_U and 36_EB) on rat ileum (with respect to bowel syndrome) and the peristaltic threshold -Phytomedicine 2008, Nov., 15(11), 1002-1009.

93. Villiger A., Sala F., Suter A., Butterweck V. In vitro inhibitory potential of Cynara scolymus, Silybum marianum, Taraxacum officinale, and Peumus boldus on key enzymes relevant to metabolic syndrome -Phytomedicine 2015, Jan 15, 22(1), 138-144.

94. Wegener T., Fintelmann V. [Pharmacological properties and therapeutic profile of artichoke (Cynara scolymus L.)] — Wien. Med. Wochenschr. 1999, 149(8-10), 241-247.

95. Wider B., Pittler M.H., Thompson-Coon J., Ernst E. Artichoke leaf extract for treating hyperchole-sterolaemia — Cochrane Database Syst Rev. 2009, Oct 7., (4), CD003335.

96. Wider B., Pittler M.H., Thompson-Coon J., Ernst E. Artichoke leaf extract for treating hypercholesterolaemia — Cochrane Database Syst. Rev. 2013, Mar 28, 3, CD003335.

97. Yamada K., Ishii Y., Takeda T., Kuroki H., Mitoma C., Uchi H., Furue M., Yamada H. [Effect of Cynaropicrin on 2,3,4,7,8-Pentachlorodibenzofuran-induced Wasting Syndrome and Oxidative Stress] — Fukuoka Igaku Zasshi. 2015, May, 106(5), 169-175.

98. Yasukawa K., Matsubara H., Sano Y. Inhibitory effect of the flowers of artichoke (Cynara cardunculus) on TPA-induced inflammation and tumor promotion in two-stage carcinogenesis in mouse skin — J. Nat. Med. 2010, Jul., 64(3), 388-391.

99. Zan M.A., Ferraz A.B., Richter M.F., Picada J.N., de Andrade H.H., Lehmann M., Dihl R.R., Nunes E., Semedo J., Da Silva J. In vivo genotoxicity evaluation of an artichoke (Cynara scolymus L.) aqueous extract — J. Food Sci. 2013, Feb., 78(2), 367-371.

100. Zapolska-Downar D., Zapolski-Downar A., Naruszewicz M., Siennicka A., Krasnodebska B., Koldziej B. Protective properties of artichoke (Cynara scolymus) against oxidative stress induced in cultured endothelial cells and monocytes — Life Sci. 2002, Nov 1, 71(24), 2897-2908.

101. Zhu X., Zhang H., Lo R. Phenolic compounds from the leaf extract of artichoke (Cynara scolymus L. ) and their antimicrobial activities — J. Agric. Food Chem. 2004, Dec 1, 52(24), 7272-7278.

102. Zhu X.F., Zhang H.X., Lo R. Antifungal activity of Cynara scolymus L. extracts — Fitoterapia 2005, Jan., 76(1), 108-111.

лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания

В медицине

В настоящее время из листьев артишока испанского получают лекарственные препараты — Хофитол, Цинахолин, Артишока экстракт. Экспериментальные исследования и клинические испытания показали, что фармацевтические средства с использованием артишока, экстракты на его основе, оказывают мочегонное, гипохолестеринемическое и желчегонное действие. Препараты применяют для лечения желчнокаменной болезни, эндартериита, атеросклероза и гепатита. Особенно успешно применение артишока испанского для лечения желтухи у детей.

Противопоказания и побочные действия

Специалистами не выявлены токсичные свойства препаратов из артишока. Противопоказания для применения экстракта — тяжелые поражения почек и печени.

Экстракт артишока и артишок при беременности следует применять с осторожностью, особенно если у будущей мамы диагностированы гастрит, пониженное артериальное давление, низкая кислотность желудочного сока, язва.

Считается, что артишок способен вызвать снижение выработки молока, поэтому кормящим мамам он также не рекомендован.

Артишок детям можно давать с полугода — отварной, свежий — с 12 месяцев.

Вред артишока минимален по сравнению с тем, каким количеством полезных свойств он обладает.

В кулинарии

Вкусный пряный артишок испанский применяется в основном в кухнях европейских стран. В пищу используют стебли, цветочные корзинки, иногда корни. Но чаще всего — сочные розетки прикорневых листьев. Их едят сырыми, добавляют в салаты, супы, вторые блюда. Срезанные артишоки очень быстро теряют свой аромат, поэтому их рекомендовано использовать в пищу или для приготовления блюд сразу. Хранится это овощное растение всего неделю.

Чай из артишока обладает тонизирующим действием, он способен замедлить процесс старения кожи и восстановить водно-солевой баланс.

В косметологии

Экстракт артишока очень активно используется для проведения мезотерапии.

Для домашней косметологии хороши маски из свежего артишока. С помощью блендера его превращают в кашицу, смешивают с желтком и применяют при сухой коже, с белком — при жирной и нормальной. Маска восстанавливает водный баланс кожи, снимает покраснения и борется с угревой сыпью.

Масло артишока испанского добывают из семян. Его используют в косметологии для изготовления экстрактов для волос и средств для восстановления ногтевой пластины.

В других областях

Артишок, калорийность которого в сыром виде всего 28 ккал на 100 г, отличный продукт для тех, кто хочет сбросить лишний вес. Артишок для похудения рекомендуют многие диетологи и специалисты по правильному питанию.

Активно применяется артишок от алкоголизма. Он помогает бороться с похмельным синдромом, его экстракт применяется в случаях, когда нужно вывести человека из запоя.

О пользе артишока

Из истории артишока
Артишо́к (лат.Cynara) — род растений, семейство Астровые(Asteraceae), ближайший родственник нашего чертополоха. Артишок посевной – травянистое двулетнее или многолетнее растение, высота которого достигает двух метров. Одиночные корзинки на верхушке стебля могут быть овальной, округлой или конической формы. Их окраска меняется от зеленой до темно — фиолетовой. В диком виде растет в Африке, в следствии повсеместного распространения в Австралии, Бразилии. Культивируется в Европе, Азии, Африке, Америке.
Артишок культивировался и подробно описан в трудах врачей Древней Греции и Рима, в средние века его использовали в пищу в Испании. Принято считать, что во Францию в XVI его привезла Екатерина Медичи из Италии. С тех пор артишок превратился в этой стране из деликатеса и чудодейственного средства в любимое блюдо французской кухни. Рецептов приготовления свежих артишоков множество. Вместе с французами и испанцами артишок приходит в их колонии. И здесь, особенно в Южной Азии, с ним происходит метаморфоза — из деликатесного овоща растение превращается в любимый чай.
И этому есть объяснение. Субтропики Вьетнама богаты своими овощами и фруктами, более привычными и простыми в приготовлении. А кем-то заваренные сухие корни, листья и цветы оказались приятным на вкус, бодрящим, полезным напитком. Его с удовольствием пьют и дождливым удушающим летом, и зимой. Тем более, что отапливать дома во Вьетнаме не принято, а температура в Ханое может опускаться до 10-120С. Повсеместно во Вьетнаме без возрастных и иных ограничений используется чай артишока в качестве тонизирующего напитка, источника полезных и необходимых для организма веществ.

Состав артишока

Артишок имеет уникальный состав. В нем обнаружены витамины В1, С, В2, В3, Р, минеральные вещества, белки, каротин, органические кислоты (гликолевая, глицериновая, хинная, хлорогеновая, кофеиновая). В листьях содержится эфирное масло и клетчатка, флавоноиды и горечь. В артишоке присутствует полисахарид инулин и гликозид цинарин. Артишоки богаты минералами имикроэлементами: прежде всего, кальцием, калием, магнием и железом. Содержание калия намного выше ,чем натрия и это положительно сказывается на солевом обмене. Относительные содержания ионов металлов изменяются по ряду K > Мg > Na > Fe > Zn > Cu. Содержатся в растении ультрамикроэлементы — йод, селен, а также элементы, участвующие в регуляции углеводного обмена хром, ванадий, цинк, марганец. Экстракт артишока -это лекарственный препарат хофитол. В нем присутствуют следовые количества золота и серебра – элементы, влияющие на иммунную систему. Хофитол содержит действующих веществ в разы больше, чем чай и применяется по назначению или рекомендации врача.

Полезные свойства и применение артишока

Вьетнамские производители рекомендуют применять настойку и чай из артишока здоровым людям в качестве общеукрепляющего, тонизирующего, повышающего сопротивляемость организма, поливитаминного средства.
Можно рекомендовать чай гипертоникам. Он обладает мягким диуретическим (мочегонным) эффектом, но не выводит калий и магний из организма, а является его источником, необходимым для нормальной работы сердца.
Чай артишока показан при некоторых заболеваниях печени, как противовоспалительное и желчегонное средство.
Применяют чай артишока при повышенной кислотности желудочного сока, так как является слабощелочным и понижает кислотность.
Инулин и флаваноиды в составе чая рекомендованы больным сахарным диабетом, они укрепляют капилярные сосуды, стимулируют общий обмен веществ, снижают уровень липидов низкой плотности (плохого холестерина).
Применяется чай артишока при дисбактериозах в качестве восстановительного средства.
Отмечено слабительное свойство чая.
Обширный состав микроэлементов артишока позволяет применять его в системах здорового питания, если количество пищи дозировано. Чай артишока заменит синтетические поливитамины натуральными веществами, необходимость которых для организма очевидна.

Противопоказания

Не рекомендуется применять чай артишока при беременности, кормящим мамам, детям до 12-ти лет, при обострении желчекаменной болезни, людям с пониженной кислотностью желудочного сока, при индивидуальной непереносимостью чая. При хронических заболеваниях рекомендуется проконсультироваться у специалиста.

Надеемся, что это знакомство с артишоком будет для Вас приятным и полезным!

Посмотрите артишок в нашем каталоге

что это такое, свойства и применение, фото

Сегодня науке известно много разнообразных растений. Среди них есть немало таких, которые благодаря своим уникальным свойствам приносят пользу человеческому организму. Особняком стоят растения, применение которых не ограничивается только медицинскими целями. Многие часто используют в кулинарии. Однако наибольший интерес представляют растения, с помощью которых можно повысить иммунитет и улучшить самочувствие. Одним из ярких представителей подобных растений является артишок, о свойствах которого знают даже не все опытные садоводы.

Применение артишока

Для нашей страны артишок является экзотическим растением. Если его увидит человек, не знакомый с артишоком, то он может его и не узнать, ведь это растение выглядит как нераскрывшийся бутон астры или шишка зеленого цвета.

Артишок является многолетником, представляющим семейство чертополоха и расторопши. В процессе развития он формирует куст высотой до 2 м. У взрослых растений в конце вегетации прямо на верхушке созревают шишкообразные корзиночки.

Несмотря на то что артишок является теплолюбивым растением, он сохраняет живучесть при небольших перепадах температуры и даже несильных морозах. Шишки можно употреблять в пищу: по своим вкусовым качествам они похожи на недозревший грецкий орех.

Собранные плоды необходимо использовать в течение недели, поскольку в противном случае они лишаются первоначального вкуса, а также целебных свойств. Самая ценная часть артишока находится достаточно глубоко, поэтому придется сильно постараться, чтобы добраться до нее. Для этого его нужно очистить как снаружи, так и изнутри, а после удалить все ворсинки, расположенные внутри. В результате вместо зеленой шишки должна остаться только центральная часть, которая имеет очень утонченный вкус.

Возделывание артишока

Артишок включает в себя около 140 видов, среди которых ценными считаются лишь 40. История его возделывания насчитывает около 5000 лет. Первый опыт по его выращиванию получили римляне, а вслед за ними с растением познакомились греки и египтяне. На сегодняшний день его культивируют в самых разных местах планеты. В Южной Америке и Австралии растение считается сорняком, поскольку в этих странах оно распространено повсеместно.

Наилучших результатов в культивировании артишока достигли французы, итальянцы, испанцы, греки и американцы. Выведенные ими сорта не только отличаются превосходным вкусом, но и обладают диетическими свойствами. Современные сорта формируют плоды, которые можно употреблять на любой стадии созревания.

Молодые шишки, как правило, идут в пищу, а плоды, достигшие полной стадии созревания, используют для маринования и консервирования. Чтобы насладиться крупными плодами, придется вначале их обработать: для этого у них вырезается середина. Если шишки успели раскрыться, то они становятся непригодными для употребления.

Широкое применение в кулинарии получили консервированные, сырые и маринованные плоды, которые часто включают в состав многих салатов. Вареный артишок можно употреблять как гарнир или отдельное блюдо. Также он может использоваться в качестве начинки при приготовлении пирогов, пиццы, десертов и пр.

Полезные свойства

Артишок ценится и своими целебными свойствами. При регулярном его употреблении можно нормализовать пищеварение и улучшить обмен веществ. Также он полезен тем, что способствует регенерации клеток печени, подвергшихся воздействию токсинов при употреблении несвежей пищи.

Уникальным овощем его делает способность выводить из организма различные токсины и соли. Если артишок часто присутствует в рационе, то это позволяет нормализовать деятельность желчного пузыря, что обеспечивает правильную выработку желчи. Общеизвестным является желчегонный эффект этого растения. Поэтому его могут употреблять не только больные люди, но и здоровые, которым он помогает поддерживать в нормальном состоянии почки.

Плоды растения обладают ярко выраженными антиоксидантными свойствами. При его употреблении улучшается переваривание жирной белковой пища, замедляется развитие артериосклероза и холецистита.

Среди других особенностей артишока можно выделить свойства:

  • понижать уровень сахара в крови;
  • замедлять процесс развития сердечно-сосудистых заболеваний;
  • защищать от преждевременного старения клеток.

По результатам проведенных исследований, стало известно, что артишок содержит вещества, которые могут противостоять раку, а также улучшают состояние при билирубине. В составе растения присутствуют особые вещества, вызывающие понижение уровня холестерина и глюкозы в крови.

Еще в древности были известно о целебных свойствах артишока. Действенным средством считался экстракт овоща, который помогал облегчить состояние людей, страдающих мокнущим и чешуйчатым лишаем, а также другими кожными заболеваниями. При помощи приготовленного из этого растения отвара можно избавить человека от приступов тошноты, метеоризма, а также уменьшить тяжесть в пищеварительном тракте.

Считается, что овощ может помочь при потере волос. Подобное действие связывается со свежевыжатым соком, который следует втирать в кожу головы. Пройдя полный курс лечения, включающий пять масок, можно добиться положительных изменений в виде ускорения роста волос.

Артишок может облегчить состояние при похмелье. Для этого используют листья, которые нужно залить кипятком. Готовый настой принимают небольшими глотками.

Еще об этом растении известно то, что оно обладает ярко выраженными свойствами афродизиаков.

Вредные свойства

Хотя у этого растения имеется немало полезных свойств, да и сам он обладает приятным вкусом, не всем людям можно употреблять его в пищу. В первую очередь речь идет о тех, у кого имеются проблемы со здоровьем:

  • высокое давление;
  • желчнокаменная болезнь;
  • гастрит.

Отказаться от употребления артишока следует и тем, у кого имеется индивидуальная непереносимость к этому растению или веществам, которые содержатся в нем. Исключить из рациона артишок придется и людям, у которых диагностирована почечная недостаточность, повышенная кислотность и болезни ЖКТ.

Отказаться от употребления артишока должны кормящие женщины, поскольку этот овощ отрицательно влияет на скорость выделения грудного молока. Также не следует давать этот овощ и детям до 12 лет. Употреблять артишока людям, страдающим холециститом, следует только после консультации с лечащим врачом.

Вред артишока

В отличие от многих других овощей вред, который может нанести артишок, может быть разным. Для этого нужно учитывать размеры плода. Обычно его употребление в сыром виде не приводит к ухудшению здоровья. Более осторожным нужно быть с крупными и перезревшими плодами: есть их можно только после термической обработки.

Помимо этого, необходимо учитывать и сроки хранения артишока. В свежем виде можно употреблять лишь плоды, которые были собраны не позднее недели. В дальнейшем этот овощ можно есть, только предварительно отварив его. Размещать на хранение артишок рекомендуется в сухом месте вдали от продуктов, имеющих стойкий запах, поскольку этот овощ может поглощать не только его, но и влагу.

Артишок: применение в кулинарии

Артишок пользуется популярностью не только из-за своих полезных свойств, но и приятного вкуса. Поэтому он получил широкое применение в кулинарии, причем некоторые считают его деликатесом. Его вкус практически не меняется вне зависимости от того, в каком виде его употребляют. Однако следует иметь в виду, что при его помещении в кипящую воду артишок лишается многих своих вкусовых и целебных свойств.

Его часто используют при приготовлении некоторых экзотических салатов, соусов, а также используют в качестве гарнира. Наибольшее количество вариантов применения этого овоща существуют в итальянской кухне.

Артишок можно подвергать самым разным видам тепловой обработки:

  • варка;
  • маринование;
  • приготовление «на пару»;
  • жарка;
  • тушение.

Также его можно использовать при приготовлении различных пирогов, где он может выступать в качестве вкусной начинки. Хлеб из артишока является не только вкусным, но и очень полезным лакомством.

Этот овощ используют при приготовлении большого количества десертов. Во Вьетнаме активно применяют листья артишока, из которых заваривают целебный чай, обладающий противовоспалительным эффектом. Однако в кулинарии получили применение и другие части этого растения — цветки и шишки.

Плоды средних размеров подходят для тушения или жарки. Маленькие артишоки можно использовать для приготовления из них закусок. Вне зависимости от размеров овощ можно использовать при приготовлении различных салатов, предварительно порезав его небольшими кусочками.

Прекрасное блюдо получается, если артишок подать вместе с рисом. В подобном варианте его применяют для приготовления итальянского блюда «ризотто». По своим вкусовым качествам он очень похож на орехи. Однако артишок недолго сохраняет свой первоначальный вкус, поэтому уже через неделю он может превратиться в волокнистую, вялую массу, лишившись при этом сока.

Заключение

В нашей стране немногие знакомы с таким растением, как артишок. Те, кто, видя зеленую шишку, проходят мимо, поступают так зря. Ведь этот овощ не только имеет приятный вкус, но и обладает полезными свойствами. Этот плод применяется в кулинарии, где он нашел применение в качестве важного компонента для многих блюд или используется в качестве деликатеса. Также из листьев можно готовить полезный чай, который снимает воспаление.

Продукт артишок

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Артишок — история, польза, применение

В древности артишок был редким растением, пищей королей и богачей. Римляне научились заготавливать артишок впрок с мёдом, уксусом, тмином – это позволило им наслаждаться деликатесными плодами артишока круглый год.

Артишок теплолюбив, любит мягкий климат. Но это устойчивое растение выдерживает и небольшие перепады температуры, даже иней и небольшие заморозки (не ниже –3 градусов). Весной из корня появляется роскошная раскидистая розетка серебристо-зелёных резных листьев, кажущихся бархатными. Из центра розетки вырастает разветвлённый цветонос, который венчают изумительные по красоте соцветия. Они-то и являются вкусными, полезными карчёфами. Основание-цветоложе соцветия утолщённое и мясистое, продолжающееся закреплёнными в виде лестнички прицветниками-чешуйками. У некоторых видов артишока чешуйки заканчиваются шипом.

Мясистая часть соцветия артишока, употребляемая в пищу, фактически представляет собой нераскрывшуюся корзинку будущего цветка артишока, что, собственно, и является овощем. Молодое соцветие артишока напоминает бутон сказочного цветка.

Хоть артишок и является многолетним растением, но плодоносит он не более десяти лет. С одного куста артишока за сезон можно собрать до десяти крупных «плодов». Поэтому садоводы, выращивающие красивые и вкусные овощи-«цветы», высаживают всего несколько кустов артишока. Их вполне достаточно, чтобы обеспечить потребности семьи этим замечательным овощем.

Началом сезона естественного плодоношения артишока в Италии является конец зимы. Современные сорта и специальная агротехника позволяют получать урожай артишоков и в конце осени. Итальянцы заготавливают карчёфи весной, в период массового сбора соцветий.

Ежегодно в апреле, в сезон массового сбора карчёфо во многих городах Италии проходит Праздник Артишоков. На центральные площади городов овощеводы привозят выращенные ими карчёфи, создавая из отборных овощей неповторимые выставочные композиции. Здесь же, на площади кулинары готовят из артишоков разнообразные вкусные блюда, которыми лакомятся горожане под зажигательные итальянские мелодии. Многие хозяйки приобретают на Празднике свежесобранные артишоки для деликатесных домашних заготовок – их хватит до следующей весны. Ведь буквально через неделю артишоков уже не будет в продаже до следующего сезона плодоношения «овощей-цветов».

Потрясающий вкус артишока сделал его одним из любимых овощей итальянцев. Невозможно перечислить все блюда, которые готовят из артишоков, употребляя их и как закуску, и как гарнир. Их жарят, варят и запекают, добавляют в пиццу, пасту, рис, супы и салаты

Свежие артишоки – настоящий кладезь жизненно необходимых веществ!

В них содержатся:

  • Макроэлементы – калий, фосфор и кальций, а также натрий и магний;
  • Микроэлементы – селен, марганец, медь, цинк и железо;
  • Витамины – A, B1, B2, C, PP
  • Органические кислоты – хинная, глицериновая, кофеиновая, гликолевая и хлорогеновая;
  • Немного жиров;
  • Растительные белки;
  • Углеводы;
  • Цинарин.

Особенность артишока состоит в низкой калорийности, минимальном количестве белков и углеводов, которые, в свою очередь, попадая в организм, превращаются в легко воспринимаемую фруктозу.

Вытяжка из артишока из вьетнама: противопоказания, применение

[dropcap]Б[/dropcap]олее трех столетий назад человечество открыло для себя еще одно съедобное растение — артишок. В пищу преимущественно используются нераскрывшиеся цветки растения. Они представляют собой округлые, чуть заостренные к верхушке плоды бутоны, покрытые грубой кожурой с множеством чешуек.

Вытяжка из артишока из Вьетнама — одно из лекарственных средств, которое пользуется огромной популярностью во всем мире. Средство содержит в большом количестве полезные вещества, витамины группы B, а также обладает, с точки зрения специалистов, гепатопротекторными свойствами.

Где и как используется вытяжка из артишока?

Артишоковая вытяжка, изготавливаемая во Вьетнаме, применяется в следующих случаях:

  • для очищения организма, в частности, крови;
  • восстановления печени после операций или длительного приема сильнодействующих лекарственных препаратов;
  • лечения желчного пузыря и его протоков.

Полезные свойства артишокового чая из Вьетнама оказывает интенсивное воздействие на снижения уровня сахара в крови, нормализует обменные процессы в организме, нейтрализует различные очаги воспаления в желудочно-кишечном тракте, успокаивает нервную систему и т.д.

Препарат в короткие сроки выводит избыточное количество солей из организма, токсины, соли мочевой кислоты, так как обладает мочегонным и желчегонным свойствами. Средство весьма эффективно при различных нарушениях функций печени, атеросклерозе, гепатите, борется с проблемами щитовидной железы.

Как принимать вытяжку из артишока?

Когда и как принимать вытяжку из артишока из Вьетнама, в каких дозировках? Вьетнамский артишок обычно продается в виде высушенных листьев, в виде черной смолы или капсул с экстрактом растения. Черная смола, которая используется преимущественно с целью очищения организма и снижения веса, должна обязательно быть приготовленной по особой рецептуре. Только качественный продукт способен выполнять все те чудодейственные функции, которыми так славится это превосходное средство.

Черную смолу невозможно приготовить в домашних условиях, так как для этого требуется выдерживание лекарства при определенных температурных режимах.

Перед приемом препарата специалисты настоятельно рекомендуют заручиться согласием врача, так как смола имеет некоторые противопоказания. Одним из побочных эффектов смолы является диарея, или понос.

Перед применением средства необходимо ознакомиться с инструкцией, сам же препарат можно разбавлять исключительно кипяченой водой.

Способ применения вытяжки из артишока

Вытяжка из артишока из Вьетнама, способ применения которой обычно указан на упаковке, обычно продается в виде капсул. Средство обладает высокоэффективным действием в отношении заболеваний почек, пищеварительного тракта, печени и т.д. Лекарственный препарат будет полезен и тем людям, которые подвержены частым депрессиям, срывам, нервным расстройствам. После применения вытяжки эмоциональный фон таких пациентов в кратчайшие сроки восстанавливается, к ним возвращается хорошее настроение и позитивный настрой.

Средство также показано женщинам, подверженным неприятным симптомам во время менструального цикла, климактерического периода, а также при проблемах с обменными процессами организма. Поистине удивительный результат наблюдается у пациентов, имеющих диагноз «цирроз печени» и «гепатит» — вытяжка способна справиться даже с такими серьезными заболеваниями. Отмечено ее эффективное действие и при отравлениях.

Как принимать вытяжку из артишока из Вьетнама? Зачастую на упаковке с лекарством можно найти следующие схемы приема:

  1. Взять ¼ ч.л. вытяжки артишока, растворить в 12 ст. л. горячей воды. Принимать такой раствор трижды в день за полчаса до начала приема пищи. Остатки смеси необходимо хранить в холодильнике.
  2. 1 упаковку, или 100 г, вытяжки растворить в литре водки или спирта. Добавить к раствору 1 ст. л. любого меда, перемешать. Ежедневно, 2-3 раза в день, до еды употреблять не более 1 ст. л. полученного раствора. Средство заряжает организм положительной энергией, придает бодрости, активности, благотворно влияет на умственную деятельность.

Противопоказания вытяжки из артишока


Вытяжка из артишока из Вьетнама противопоказания хоть и имеет, но их, к счастью, немного. Итак, вьетнамское лекарство противопоказано к применению людьми, имеющими почечную (хроническую) недостаточность, желчекаменную болезнь, закупорку желчевыводящих протоков, индивидуальной непереносимости препарата, детский возраст, болезни почек и печени.

  • При хронической почечной недостаточности почки не способны работать в полную силу, а вытяжка непременно будет заставлять их это делать. Такая «терапия» быстрее нанесет вред организму, нежели избавит его от каких-либо проблем.
  • При желчекаменной болезни не только противопоказана не только вытяжка из артишока, но и сами артишока запрещено употреблять в пищу.
  • Употребление вытяжки при закупорке желчевыводящих протоков также запрещено, ведь средство способно спровоцировать движение камней и этим еще больше усугубить ситуацию.
  • При индивидуальной непереносимости препарата может возникнуть аллергическая реакция, а также мощный отток желчи.
  • Вытяжка из артишока противопоказана детям, не достигшим 6летнего возраста.


Артишок из Вьетнама в виде смолы противопоказания имеет такие же, как и вытяжка, то есть, не рекомендуется к использованию детьми, людьми с заболеваниями печени, почек, пищеварительной системы, желчнокаменной болезнью и закупоренными желчевыводящими протоками.

Путешественники которые хорошо разбираются в кофе обязательно должны попробовать кофе лювак во Вьетнаме.

Как принимать капсулы нони?

Артишок — не единственное растение, из которого вьетнамцы научились изготавливать эффективные лекарственные препараты. Нони является вечнозеленым кустарником, целые плоды которого состоят из нескольких небольших плодов размеров со сливу. Во всем мире широким спросом пользуется препарат, состоящий из 85% сока нони и 15% меда.

Как принимать капсулы нони из Вьетнама? В чем заключается их польза? Капсулы нони — невероятно полезный для организма препарата, который обладает массой превосходных свойств:

  • понижает артериальное давление;
  • выводит из организма токсины;
  • очищает кровь;
  • быстро заживляет раны и порезы;
  • препятствует образованию раковых клеток;
  • борется с бессилием и усталостью;
  • омолаживает и очищает кожные покровы;
  • продлевает жизнь и т. д.

Схема приема капсул нони следующая: необходимо ежедневно, 2-3 раза в день, разжевывать и проглатывать 5 г препарата, запивая их водой. Делать это нужно до еды, людям же с проблемами пищеварительной системы — после приема пищи.

Запрещено употреблять капсулы детям до 2 лет, женщинам на любых сроках беременности.

Artichoke Цены, особенности, обзоры и сравнение альтернатив

Дополнительная информация для Artichoke

Ключевые особенности Artichoke
  • Управление подарочными картами
  • Онлайн-платежи
  • Расписание встреч
  • Отслеживание посещаемости
  • Онлайн-запись
  • Заметки клиента
  • Заметки о ходе работы
  • Настраиваемые напоминания и оповещения
  • Интеграция бухгалтерского учета
  • Напоминания о встречах
  • Управление календарем
  • Синхронизация календаря
  • Обработка кредитной карты
  • Пользовательские формы
  • История клиентов
  • шаблоны
  • Шаблоны документов
  • Электронные платежи
  • Интеграция электронной почты
  • Отслеживание доходов и расходов
  • Отслеживание хода выполнения
  • Примечания к проекту
  • Повторяющиеся транзакции
  • Направление r equest automation
  • Аналитика продаж
  • Поиск и расстановка приоритетов
  • Напоминания по SMS и электронной почте
  • Интеграция с социальными сетями
  • Еженедельная сводка по электронной почте
  • Шаблоны заметок
  • Интеграция электронного маркетинга
  • Интеграция с веб-сайтом
  • Отчет о деятельности
  • Расстановка приоритетов
  • Управление встречами
  • Управление обратной связью
  • Групповое планирование
  • Обращения
  • Сбор отзывов
  • Отслеживание времени и расходов
  • Запланированная отчетность
  • Сбор отзывов клиентов
  • Электронные приглашения
  • интеграция бронирования
  • Отслеживание источников переходов
  • Управление кампаниями
  • Управление бронированием
  • Примечания по протоколу SOAP
Просмотреть все функции
Преимущества
Упрощенное управление бизнесом — Articho ke — это как личный помощник без дополнительных затрат. Легкий доступ ко всем инструментам, необходимым для управления бизнесом.

Автоматизируйте все — от напоминаний о встречах до самостоятельного онлайн-планирования / бронирования, Artichoke дает предприятиям инструменты, позволяющие сэкономить драгоценное время и улучшить обслуживание клиентов.

Множество наворотов — Artichoke имеет дополнительные функции, такие как возможность продавать подарочные карты, запрашивать у клиентов отзывы и рекомендации, скидки, персонализированные и автоматические сообщения о днях рождения клиентов и многое другое.

Часы, доходы, расходы, прибыль или убыток можно отслеживать на панели управления Artichoke, а финансовые данные также доставляются пользователям в еженедельной сводке по электронной почте.

Руководство по борьбе с вредителями / Программа IPM штата UC (UC IPM)

Артишок в основном выращивается как многолетняя культура в центральном прибрежном районе Калифорнии в основных производственных округах Монтерей, Санта-Крус и Сан-Матео. Тем не менее, значительные площади однолетних артишоков также выращиваются в этом регионе, а также в прибрежных округах южной Калифорнии: Ориндж, Сан-Диего и Санта-Барбара. Посадки артишоков в качестве однолетней посевной культуры также были успешными в пустынях и Центральной долине.Каждая из этих областей имеет специфические проблемы с сорняками и различия в климате и типах почвы, которые влияют на решения по борьбе с сорняками.

Артишоки однолетние пересаженные

Пересаженные однолетние артишоки выращивают в питомнике и пересаживают на грядки. Растения начинают расти медленно, требуется от 10 до 14 дней, прежде чем они начнут расти достаточно быстро, чтобы начать конкурировать с сорняками. Пересаженные артишоки обычно высаживают по одной семенной линии на грядку, и их можно эффективно выращивать, пока растения маленькие.

Многолетние артишоки, выращенные в кронах деревьев

Поля многолетних артишоков в кронах засевают поздней весной. Толстые мясистые кроны разделяют на большие куски диаметром от 8 до 10 дюймов и высаживают на поле, которое ранее было размечено сеткой. Короны высаживают вручную лопатками и засыпают слоем земли от 1 до 2 дюймов. Затем следует дождевание, чтобы почва осела вокруг кроны и начала рост.

Спелые насаждения

Зрелые насаждения представляют собой многолетние насаждения артишока возрастом не менее одного года.Весенний сбор урожая обычно завершается в мае, после чего следует механическая вырубка растений до уровня немного ниже уровня почвы (обрезка). Летом артишок обрабатывают гербицидами или несколько раз культивируют для удаления сорняков между растениями. Дренажные канавы устанавливаются в октябре и ноябре и сохраняются в дождливую зиму. После периода дождей дренажные канавы засыпаются, а пространство между рядами растений обрабатывается для весенней борьбы с сорняками.

Создание однородной, сильной стойки для артишоков и последующее поддержание ее в таком состоянии может устранить многие проблемы с контролем над сорняками. Верхний рост зрелого насаждения, когда он однородный и сильный, является очень хорошим конкурентом для большинства однолетних сорняков. Проблемы с сорняками чаще всего возникают на стадии всходов и ежегодно в период отрастания, когда грядки открыты и освещены светом, а сеянцы артишока или ростки кроны не могут конкурировать с быстрорастущими сеянцами сорняков.

МОНИТОРИНГ

Перед посадкой артишоков осмотрите поля в течение нескольких сезонов.Ведите учет встреченных сорняков и их относительное количество на поле. Такая запись может быть полезна при планировании того, какие методы культивирования будут наиболее полезными и какие гербициды, скорее всего, будут успешными. Многолетние сорняки могут быть особенно опасными при посадках артишока. Выберите альтернативные поля для посадки артишока, если присутствуют лютик оксалис, желтый или пурпурный орех, бермудская трава или полевой вьюнок.

Культурный контроль

Выращивание и ручное удаление сорняков являются важными методами борьбы с сорняками артишока, особенно после вегетативного отрастания многолетних насаждений.Артишоки традиционно сажают по сетке, которая позволяет выращивать их в двух направлениях. Это обеспечивает хорошую механическую борьбу с сорняками, оставляя сорняки только в области вокруг отдельного растения артишока, которое нужно пропалывать вручную. Новые посадки артишока стали более густыми, что уменьшило расстояние между растениями в рядах. Более высокая плотность ограничивает выращивание только в одном направлении. Производители, желающие ограничить использование гербицидов и снизить затраты на ручную лущение, должны сохранить старую систему посадки, чтобы культивация могла осуществляться в обоих направлениях.Таким образом, ручную лущение нужно производить только в области у основания растения.

ГЕРБИЦИДЫ

Предпосадочные гербициды, такие как глифосат (Roundup) и пеларгоновая кислота (Scythe), могут использоваться для уничтожения сорняков перед посадкой. Эти гербициды убивают только проросшие сорняки.

Предвсходовые гербициды, такие как пронамид (Curb), можно использовать на полях, свободных от сорняков. Эти гербициды обладают остаточной активностью и убивают молодые всходы сорняков в процессе прорастания.

При наличии небольших всходов используйте диурон (Karmex, Direx), оксифлуорфен (Goal) или паракват (Gramoxone SL). Помимо листовой активности, эти гербициды также оказывают предвсходовое почвенное действие на проросшие проростки сорняков, но для этого необходимы полив или осадки.

Сетоксидим (Поаст) используется для борьбы с большинством однолетних всходов трав, кроме однолетнего мятлика. Он эффективен при борьбе с многолетними травами, такими как бермудские травы, но потребуется более одного применения.Его эффективность снижается, когда травы подвергаются воздействию влаги. Более поздние стадии роста однолетних трав контролировать труднее.

Комбинации гербицидов часто используются для улучшения спектра борьбы с сорняками.

Остаточные гербициды почвы, такие как пронамид и диурон, устойчивы и могут ограничивать выбор севооборота. В последние два сезона выращивания артишоков проверяйте этикетки и выбирайте гербициды, такие как оксифлуорфен или пронамид (более низкие дозы), которые могут быть не такими ограничивающими в отношении посевов растений, как некоторые другие материалы.

УРАВНЕНИЕ СОРНЯМИ ПЕРЕД ПОСАДКОЙ

Борьба с сорняками артишоков при закладке насаждений затруднительна, поэтому важно начать борьбу с сорняками до посадки урожая, тщательно выбрав и подготовив поле. Выбирайте поля, на которых известно, что на них нет многолетних и других проблемных сорняков. Перед посадкой как можно дольше обрабатывайте поле под паром, часто поливая для прорастания сорняков и неглубоко культивируя их для их уничтожения. Не культивируйте слишком глубоко, потому что новый запас семян сорняков может быть доставлен из более глубоких слоев почвы.Сухая почвенная мульча ограничит прорастание семян сорняков, потому что большинство семян сорняков прорастают в верхнем дюйме почвы.

Используйте предпосадочные обработки послевсходовых гербицидов, таких как глифосат (Roundup) и пеларгоновая кислота (Scythe), чтобы убрать оставшиеся сорняки и получить чистое продуктивное поле. Гербициды редко справляются со всеми присутствующими сорняками. Таким образом, сочетание методов культивирования и химического контроля дает наилучший общий результат.

УПРАВЛЕНИЕ СОРНЯМИ ПОСЛЕ ПОСАДКИ

Борьба с сорняками многолетних артишоков можно разделить на два периода: формирование насаждений и созревание.Если артишоки высаживают как однолетнюю культуру, борьба с сорняками аналогична таковой при закладке насаждений для многолетних артишоков.

Создание стенда

Борьба с сорняками в период укоренения насаждений имеет решающее значение для максимального использования потенциала культуры на протяжении всего ее жизненного цикла. Если оставить сорняки неконтролируемыми, они могут конкурировать с развивающимися растениями артишока и серьезно ограничить их рост, что приведет к слабому, неравномерному насаждению. Бороться с сорняками, по крайней мере, в течение первых 8–12 недель или до тех пор, пока не установится плотный покров.

Тип используемой системы орошения является важным аспектом борьбы с сорняками во время создания насаждений. При орошении по бороздам прорастание сорняков ограничивается увлажненными участками, что существенно снижает проблемы прорастания сорняков. С другой стороны, всхожесть семян сорняков улучшается при дождевании, так как сухие мульчированные участки невозможно поддерживать. Капельное орошение, популярность которого растет, позволяет большому проценту поверхности почвы оставаться сухой, что снижает всхожесть сорняков даже больше, чем на полях, орошаемых дождеванием.

С сорняками можно бороться, комбинируя культивирование, удаление вручную и гербициды. Для посадки пересаженных саженцев на большие расстояния и артишоков, высаживаемых в крону, двунаправленное культивирование помогает удалить все растения, кроме сорняков, непосредственно вокруг каждого вновь развивающегося растения артишока. Эти сорняки необходимо удалять вручную, и удаление вручную может потребоваться несколько раз в течение первых 8–12 недель или около того, чтобы создать единообразную конкурентоспособную стойку с артишоками.

Если двунаправленная культивация не может использоваться из-за более узкого расстояния между растениями, обработайте борозды и выступы грядок, как только саженцы достигнут 3–6 дюймов в высоту, а затем вручную удалите сорняки в ряду культур.

Другой подход заключается в применении пронамида (Curb), высокоселективного гербицида, который используется до прорастания сорняков (предвсходование). Его можно наносить либо поверх только что посаженной кроны, либо, если вы используете рассаду, после пересадки. Если дождя не будет, выполните нанесение этого материала с помощью спринклерного орошения.После того, как гербицид, нанесенный на поверхность, попадет в почву, можно использовать полив по бороздам.

Сетоксидим (Поаст) полезен для борьбы с большинством однолетних всходов трав (кроме однолетнего мятлика) после их появления. Он эффективен при борьбе с многолетними травами, такими как бермудские травы, но необходимо более одного применения. Его эффективность снижается, когда травы подвергаются воздействию влаги. Более поздние стадии роста однолетних трав контролировать труднее.

Спелые насаждения

После создания многолетнее поле для артишоков может храниться от 5 до 10 лет.Вначале вновь созданные поля часто заражаются однолетними сорняками. К наиболее опасным однолетним сорнякам относятся дикий овес и черная горчица. Со временем многолетние сорняки часто становятся проблемой; к ним относятся лютик оксалис, желтый и пурпурный орех, вьюнок и бермудские травы.

Если приживаются многолетние сорняки, они могут доставлять неудобства на протяжении всего жизненного цикла насаждения из-за снижения его силы и плотности и, в конечном итоге, урожайности и качества артишока. Многолетние сорняки трудно контролировать культурными или химическими методами без нанесения вреда артишокам, поэтому профилактика становится основным средством борьбы с этими сорняками.Следите за тем, чтобы семена, орешки, клубни, столоны и корневища многолетних сорняков не попадали на чистые артишоковые поля с посадочным материалом или с помощью оборудования для выращивания. Если на поле отмечаются точечные заражения многолетними сорняками, отметьте участок флажками и уничтожьте заражение. После того, как заражение будет уничтожено, наблюдайте за районом не менее 2 лет, чтобы убедиться, что повторное заражение не произойдет.

Гербициды могут использоваться в зрелых посадках артишоков для борьбы как с сорняками внутри ряда растений, так и с сорняками между рядами и / или в зоне зимней дренажной канавы.

Пронамид (бордюр) можно распылять по ряду растений до или вскоре после появления всходов артишока. Применяйте этот гербицид на свободных от сорняков участках и своевременно вносите удобрения, чтобы осталось менее 12 дюймов роста артишоков, чтобы обеспечить хорошее покрытие почвы. Для достижения наилучших результатов в течение 72 часов после нанесения необходимо дождевание или дождь с влажностью не менее одного дюйма.

После того, как зимние дренажные канавы будут построены (октябрь – ноябрь), внесение одного или нескольких остаточных гербицидов, таких как пронамид и оксифлуорфен, обеспечит борьбу с зимними сорняками.После того, как будут построены зимние канавы, трудно использовать обычное опрыскивающее оборудование. Внедорожники используются для обеспечения равномерного применения в этих условиях. Выбор гербицида зависит от присутствующих видов сорняков и стадии их роста.

Артишок (Глобус) | Справочники по борьбе с вредителями на северо-западе Тихоокеанского региона

clethodim (Select Max)

Норма от 0,068 до 0,12 фунта активного вещества в год (от 9 до 16 жидких унций в год) в зависимости от стадии роста травы.

Время Обычно перед сорняками высотой от 4 до 8 дюймов, но это зависит от вида травы.Применяется к активнорастущим травам, не подверженным засухе

Примечания Борьба с однолетними и многолетними травами. Предуборочный интервал — 5 дней. Всегда добавляйте концентрат растительного масла из расчета 1% об. / Об. Применяйте не более 16 жидких унций / год за один прием и не более 64 жидких унций / год (0,49 фунта действующего вещества / год) за сезон. Делайте повторные аппликации с интервалом не менее 14 дней.

Внимание! Не смешивайте бак с азотными удобрениями

Сайт действия Группа 1: ингибитор ацетил-КоА-карбоксилазы (АССазы)

Химическое семейство Циклогександион

диурон (Karmex 80DF)

Оценка 1. От 6 до 3,2 фунта на год (от 2 до 4 фунтов на год)

Time Применяйте к укоренившимся растениям поздней осенью или в начале зимы, после последней культивации и до появления всходов сорняков.

Примечания Распылитель прямого распыления для покрытия междурядий и вокруг основания артишоков. Избегайте контакта распылителя с растениями. Подавать одну заявку в год.

Осторожно, если содержание органических веществ в почве <1%, может привести к травмам урожая.

Сайт действия Группа 7: ингибитор фотосистемы II

Химическая группа Замещенная мочевина

флумиоксазин (Chateau SW)

Оценить 0.От 13 до 0,19 фунта живого вещества на год (от 4 до 6 унций на продукт) в зависимости от того, однолетние или многолетние артишоки

Время Однолетние сорта: вносить на грядки артишока не позднее, чем за 2 дня до пересадки. Полив или осадки после пересадки необходимо активировать после пересадки, но не поливать перед пересадкой. Многолетние сорта: применяется к артишокам после обрезки зрелых растений. Применяйте в течение 2 дней после сокращения и до появления всходов артишока. Применение после того, как артишоки начали трескаться или стали появляться, может привести к повреждению урожая.Не применять, когда артишоки начали появляться (трескаться).

Замечания Сведите к минимуму движение почвы во время пересадки, чтобы максимально контролировать сорняки.

Внимание! Не применяйте более 6 унций / год в течение одного вегетационного периода. Обработка листвы артишока может привести к недопустимому повреждению урожая.

Сайт действия Группа 14: ингибирует протопорфириногеноксидазу (PPO)

Химическая группа N-фенилфталимид

галосульфурон-метил (Sandea)

Оценить 0.От 047 до 0,094 фунта в год (от 1 до 2 унций / год)

Время Применяется, когда у ореха от 3 до 5 листьев.

Примечания Применять между рядами многолетних артишоков в виде направленного распыления, чтобы избежать контакта с листвой. Если в посаженном ряду используется пластик, отрегулируйте оборудование, чтобы не допускать попадания пластика в нанесение. Конечный пользователь / производитель несет ответственность за любое такое использование из-за риска повреждения урожая.

Внимание! Применение Sandea может вызвать значительную временную задержку роста и задержать созревание артишоков при непосредственном опрыскивании.

Сайт действия Группа 2: ингибитор ацетолактатсинтазы (ALS)

Семейство химикатов Сульфонилмочевина

оксифлуорфен (цель 2XL и тендер)

Скорость от 1 до 1,5 фунта ai / a (от 4 до 6 pints / a 2XL)

Время Применять как целенаправленное лечение или в период покоя и обновления в середине лета, либо до появления всходов, либо в начале послеродового периода, в виде единой обработки или в виде отдельных применений с интервалом 8-10 недель. Действует как контактный гербицид либо непосредственно на широколиственных сорняках, либо на поверхности почвы по мере их прорастания.

Внимание! Не превышайте 6 пинт в год. Предуборочный интервал — 5 дней.

Сайт действия Группа 14: ингибирует протопорфириногеноксидазу (PPO)

Химическая группа Дифениловый эфир

паракват (Gramoxone SL 2. 0, Firestorm и др.)

Скорость от 0,625 до 1,0 фунта ai / год (от 2,5 до 4 пинт / год Inteon; от 1,7 до 2,7 пинт / год Firestorm)

Time Directed спрей для достаточно больших растений, чтобы избежать травм.

Примечания Максимум 3 приложения и 8 пинт / год за сезон.7 дней между приложениями. Предуборочный интервал — 24 часа.

Место действия Группа 22: утечка электронов фотосистемы I

Химическое семейство Бипиридилиум

пендиметалин (Prowl h3O)

Норма До 8,2 пинт / год (3,9 фунта действующего вещества / год) в виде спрея для рассылки.

Время перед пересадкой артишока, за 1-2 дня до пересадки.

Примечания Интервал до сбора урожая составляет 60 дней для нормы 3 пинты / год и 200 дней для норм более 3,1 пинты / год

Внимание! Не наносите поверх артишоков или на листву артишоков, поскольку это может привести к травмам урожая.Не применяйте более 8,2 пинты / Prowl за сезон.

Сайт действия Группа 3: ингибитор сборки микротрубочек

Химическое семейство Динитроанилин

сетоксидим (Поаст)

Скорость 0,47 фунта аи / год (2,5 пинты / год)

Time Применяется для активно растущих трав. Всегда добавляйте концентрат растительного масла.

Примечание Может наноситься по воздуху. Ограничение кормления.

Внимание! Не превышайте 5 пинт в год. Предуборочный интервал — 7 дней.

Сайт действия Группа 1: ингибитор ацетил-КоА-карбоксилазы (АССазы)

Химическое семейство Циклогександион

Опыт выращивания, обработки и применения топинамбура (Helianthus Tuberosus L.) в Югославии

Исследования проводились по трем темам: (i) выращивание топинамбура, (ii) оптимизация аналитических процедур, и (iii) оптимизация производства этанола.

Агрономические исследования по выращиванию топинамбура показали, что эта культура имеет значительное преимущество перед другими в отношении урожайности биомассы не только на плодородных территориях, но особенно на маргинальных, i.е. песчаных почв. В ходе ряда экспериментальных испытаний была зафиксирована средняя урожайность свежих клубней 40–80 т га –1 вместе с урожайностью надземного сухого вещества от 4 до 24 т га –1 . Культурные различия, а.о. в отношении урожайности клубней указать возможности дальнейшего улучшения путем селекции растений. Кроме того, урожайность может быть увеличена за счет более адекватных методов выращивания.

Расширенные аналитические процедуры, такие как ВЭЖХ, использовались для анализа синтеза инулина и его гидролитического расщепления в течение вегетационного периода и послеуборочного хранения клубней топинамбура.Экстракция клубней и очистка сырого сока привели к получению сока, который, помимо высокополимерного инулина, содержал значительные количества фруктоолигосахаридов, а также свободную глюкозу и фруктозу. Глюкоза обычно появляется при синтезе инулина, тогда как свободная фруктоза обнаруживается при разложении полимеров во время хранения клубней.

Оптимизация процесса производства этанола была сосредоточена на процедурах с минимальным потреблением энергии, а также на источниках необходимых ферментов.Наивысшие выходы этанола были получены при использовании Kluyveromyces marxianus. Используя плотный посевной материал, можно получить средний выход этанола более 90% от теоретического. ГХ-анализ показал, что посевной материал большего размера приводит к увеличению содержания ацетальдегида, но снижению количества этилацетата. Концентрации n, -пропанола, изо -бутанола и iso -амилового спирта в значительной степени не зависели от размера посевного материала. Состав барды, полученной после ферментации при температуре К.marxianus и к Saccharomyces cerevisiae оказались похожими.

Как приготовить (и съесть!) Артишоки

Не знаете, как приготовить артишоки? Больше не интересно! Это чертовски просто. Черт возьми, наверное, съесть эту штуку — больше работы… а это хорошо, . Очень хорошая вещь. Лист за листом, за вкусным листом, а затем, наконец, нежное, тающее во рту сердце — высшая награда.

Вот как приготовить артишоки!

Выбор артишоков

Выбирайте артишоки ярких цветов с плотно закрытыми листьями. Они должны казаться немного тяжелыми для своего размера.

Обрезка и ополаскивание

Кухонными ножницами отрежьте кончики листьев артишока. Они никудышные, и это совсем не весело.

Сверхострым, сверхмощным ножом отрежьте верхушку артишока — примерно 3/4 дюйма.

Тем же ножом отрежьте у артишока стебель у основания, чтобы он лежал ровно.
Удалите нижний ряд листьев.

Хорошо промыть под холодной водой.

Теперь готовьте!

Наполните большую кастрюлю примерно на два дюйма водой и положите в нее артишоки нижней стороной вниз. По желанию, но вкусно: добавьте лавровый лист, дольку лимона и / или зубчик чеснока. Поставьте на плиту и доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите температуру воды до средней, убавив до кипения. Крышка.


Готовьте артишоки примерно 30 минут, пока они не станут мягкими.

Вынуть из воды, дать немного остыть и подавать с любым соусом, который вам нравится (вот несколько идей!)

Да, но на всякий случай . ..

Как съесть артишок

По одному оторвите лист за верхушку.Видите этот мясистый кусочек внизу? Это вкусно. Обмакните эту часть в масло или в соус, а затем соскребите мякоть зубами. Кто-то любит царапать лист вверх ногами, кто-то правой стороной вверх. Делайте то, что считаете правильным!

Теперь выбросьте оставшийся лист и возьмите другой. И другой. Пока … (мечтательная музыка) вы не доберетесь до самого сердца!

Но сначала нужно избавиться от нечеткого центра. Снимите все оставшиеся маленькие листочки, а затем ложкой залезьте под слой пуха.Соскребите все это и выбросьте. Остается чистая магия — сердце. Разрежьте его ножом и вилкой и наслаждайтесь каждым нежным вкусным кусочком.

Вот и все! Вы сделали это!

Вот быстрое и легкое, плюс, если хотите, распечатка. Счастливая весна!

Как приготовить артишоки

Приветственная весна с идеальной полезной закуской. Приготовить артишок легко — и каждая секунда, которую вы потратите на это, стоит того. Вот как выбирать, готовить и есть артишоки!

  • Свежие артишоки ((выберите «чоки, которые ярко окрашены, имеют плотно закрытые листья и кажутся немного тяжелыми для своего размера)»
  • Ломтик лимона
  • Зубчик чеснока
  • Лавровый лист
  • Отрежьте кончики листьев артишока кухонными ножницами.Они плохие, и это совсем не весело.

  • Сверхострым и сверхмощным ножом отрежьте верхушку артишока — примерно на 3/4 дюйма.

  • Тем же ножом отрежьте стебель у основания артишока, чтобы он лежал ровно.

  • Снимите нижний ряд листьев.

  • Хорошо промыть под холодной водой.

  • Наполните большую кастрюлю примерно на два дюйма водой и положите в артишоки нижней стороной вниз.По желанию, но вкусно: добавьте лавровый лист, дольку лимона и / или зубчик чеснока. Поставьте на плиту и доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите температуру воды до средней, убавив ее до кипения. Крышка.

  • Готовьте артишоки на пару примерно 30 минут, пока они не станут мягкими. Вы можете проверить готовность, вставив кончик ножа в дно (если он входит с небольшим сопротивлением, они готовы) или потянув тестер (он должен легко отрываться).

  • Достаньте из воды, дайте немного остыть и подавайте с любым соусом, который вам нравится (вот несколько идей!)

Порция: 1 артишок, калорийность: 1 ккал, углеводы: 1 г, белок: 1 г, натрий: 1 мг, сахар: 1 г

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я могу получить часть доходов.Подробнее об этом здесь.

Узнайте, как сажать, выращивать и ухаживать за артишоками

Артишок с длинными серебристыми листьями и поразительно красивыми цветками станет уникальным дополнением вашего огорода. Вырастить артишоки несложно, и при правильной посадке, поливе и обрезке вы сможете получить обильный урожай съедобных чоков.

Что такое артишок?

Многие люди думают о чертополохе как о колючих сорняках, и ни один садовник не хочет, чтобы он был в их огороде.Но артишок, известный как Cynara scolymus, доказывает, что не все виды чертополоха доставляют неудобства. Этот представитель семейства чертополохов, который употребляли в пищу древние греки и римляне, веками культивировали как изысканный продукт питания.

Где растут артишоки? Хотя артишок традиционно не пользуется большой популярностью в США, его можно выращивать практически во всех зонах выращивания в США. Зоны выращивания артишока варьируются от Зон 3–11, а артишоки как многолетние растения растут в Зонах 7–11.Садоводы в более холодной зоне все еще могут выращивать артишоки, но только как однолетние овощи. Большая часть растения съедобна, но обычно съедается недозревшая цветочная почка в центре, образовавшаяся до того, как артишок зацветет.

Шаги по выращиванию артишоков

Члены семейства чертополохов известны своей способностью расти практически в любом месте. Поскольку артишокам требуется много места и длительный вегетационный период, то, как вырастить артишоки и добиться больших урожаев, является основной проблемой для многих производителей.

  1. Выберите правильное место
    Уход за артишоками начинается с хорошего дренажа и большого количества солнечного света. Часто садоводы предполагают, что их растения артишока не вернулись весной из-за холодной зимы. Но на самом деле обычно виной всему сырая почва. Постоянное пребывание во влажной среде повредит корону и корневую систему артишока. Артишоки любят поглощать весь азот из почвы. Если вы сажаете артишоки в своем огороде, хорошими компаньонами для артишоков являются горох, капуста, подсолнечник и эстрагон.Эти растения не будут бороться за питательные вещества.
  2. Подготовьте почву
    Артишоки растут на большинстве почв, но глубоко обработанная, богатая питательными веществами почва, полная органических веществ, увеличит урожай артишоков. Чтобы проверить структуру почвы, возьмите пригоршню, сожмите ее и затем разожмите руку. Правильно перемешанная почва не будет комковаться, но и не развалится. Он должен мягко рассыпаться по ладони. Чтобы подготовить грядку из артишока, выкопайте ряд на глубину не менее 8 дюймов и обработайте 5 дюймов компоста.Для большого сада артишоков добавьте 100 фунтов навоза на каждые 100 квадратных футов площади сада.
  3. Посадите артишоки
    Посадка артишоков из семян может быть довольно сложной задачей — они не всегда соответствуют этикеткам на упаковке семян. Выращивание артишоков из семян не невозможно, но имейте в виду, что это займет немного времени. Саженцам артишока обычно должно быть около 60 дней, прежде чем их можно будет пересадить в сад. Деление корня — более простой вариант, который широко доступен как в местных, так и в интернет-питомниках и садовых центрах.При высоте от 3 до 4 футов и диаметром зрелого до 6 футов артишоки занимают много места. Артишокам требуется полное солнце, поэтому, если вы посадите их слишком близко друг к другу, большие растения могут затенять более мелкие. Сажайте рассаду артишока в ряд с интервалом от 4 до 6 футов. Размещение рядков на расстоянии от 6 до 8 футов позволит легко поливать, удобрять и собирать урожай. Строительство ряда в насыпи или с оросительными каналами поможет улучшить дренаж почвы.
  4. Обмани свои однолетние артишоки
    Однолетние сорта дают бутоны в течение первого сезона, потому что они не гарантированно продержатся зимой.Если вы видите плохие результаты от своих однолетних артишоков, возможно, вам придется их обмануть. В марте и апреле выставьте саженцы на прохладную температуру ниже 50 градусов. Если температура опускается ниже нуля, отнесите их в дом. Затем дождитесь посадки до последних заморозков.
  5. Вода Артишоки Постоянно
    Артишоки любят воду. Он нужен им для производства нежных бутонов. Многолетняя сила артишока как чертополоха заключается в его глубоких корнях. Чтобы укрепить корни, используйте вращающуюся насадку Gilmour’s Thumb Control для глубокого полива от 1 до 3 раз в неделю, в зависимости от погоды. Чрезвычайно жаркое лето может привести к тому, что бутоны артишока быстро распустятся в цветы. Чтобы этого не произошло, орошение может снизить температуру, чтобы бутоны не раскрылись. Мульчирование вокруг каждого растения также может помочь снизить температуру почвы и испарение воды.
  6. Внесите удобрение для артишоков
    Если вы потратите время на правильное удобрение грядки артишока, ваши растения получат необходимые питательные вещества для хорошего старта. Применяйте сбалансированный корм для овощных растений каждые две недели в течение всего вегетационного периода для получения здоровых растений и высоких урожаев.
  7. Собирайте артишоки с легкостью
    Центральный бутон артишока созревает быстрее всего и вырастает самым большим. При сборе артишоков все, что вам нужно, это универсальный нож, чтобы срезать стебель примерно на 1–3 дюйма от основания бутона. Стебель становится полезной ручкой при обрезке артишока. После сбора центральной почки у артишока образуются боковые побеги с маленькими соцветиями от 1 до 3 дюймов в диаметре. Эти боковые бутоны очень нежные и ароматные.
  8. Обрезка — продолжение ухода после сбора урожая
    Как только растение перестает давать почки осенью, обрезка артишоков помогает подготовиться к перезимовке. Просто срежьте стебель артишока на несколько дюймов над землей. Нанесите толстую мульчу из листьев или соломы на грядку артишока, чтобы защитить растения от холодной зимы. Если зимой погода опустится ниже 15 градусов, некоторые растения могут пострадать. Удалите мульчу весной после последних заморозков в вашей зоне выращивания.
  9. Divide Зрелые артишоки
    Артишоки обычно считаются пятилетними растениями. Каждое растение дает побеги, которые начинают вытеснять материнское растение. Чтобы артишок оставался здоровым, аккуратно разделяйте его каждые несколько лет. Однако вам не обязательно выкапывать все растение. Вы можете просто отделить укоренившийся побег садовым ножом, а затем аккуратно выкопать его лопатой.

Как обрезать артишок

Обрезать артишок несложно, если вы понимаете процесс. Чтобы артишоки стали съедобными, нужно немного потрудиться после сбора урожая.

  1. Зазубренным ножом обрежьте верхнюю треть бутона артишока.
  2. Удалите 2 внешних слоя листьев вокруг стебля.
  3. Используйте кухонные ножницы, чтобы обрезать острые кончики с каждого оставшегося внешнего листа.
  4. Если вы хотите, чтобы артишок лежал ровно, срежьте стебель. В противном случае просто очистите его ножом для очистки овощей.
  5. Поместите артишок в миску с лимонной водой, чтобы он оставался свежим до готовности на пару.

Виды артишоков

Множество различных сортов артишоков означает, что вы можете выбрать идеальный сорт для своего сада. Некоторые из самых популярных видов артишока:

  • Green Globe Artichoke — считается оригинальным улучшенным артишоком. Он способен давать бутоны в первый год, дает урожай как однолетник в условиях прохладного климата, как в Зоне 3, и все еще может выдерживать тёплое лето как многолетник. Урожай приходит рано — всего в 75 дней.
  • Big Heart Artichoke — безболезненный сорт без шипов. Этот относительно новый сорт способен переносить теплую погоду и может выращиваться как однолетник из семян. Название этого артишока отдает дань уважения его способности достигать 5 ½ дюймов.
  • Violetta Artichoke — крупный производитель боковых бутонов. Этот сорт семейной реликвии из Италии имеет привлекательный фиолетовый бутон, известный своей нежностью. Для артишока Violetta, как меньшего по размеру растения, требуется всего 3 фута между растениями.
  • Иерусалимский артишок — также известный как солнечник. На самом деле, топинамбур на самом деле вовсе не артишок, несмотря на его название. Это вид подсолнечника, произрастающий в Северной Америке. Во многом отличаясь от настоящего артишока, эти растения вырастают от 5 футов до более 9 футов, с солнечно-желтыми цветками в стиле подсолнечника. Съедобная часть клубня напоминает корень имбиря и обычно составляет от 3 до 4 дюймов в длину.

Часто задаваемые вопросы о выращивании артишоков

Распространенные вредители и болезни артишоков

Несмотря на то, что это чрезвычайно выносливые растения, садоводы должны быть начеку в отношении некоторых из следующих распространенных вредителей и болезней артишоков.

  • Шлейфовая моль артишока — это небольшая личинка, которая повреждает бутон артишока в течение всего вегетационного периода. Регулярная программа инсектицидов может помочь контролировать заражение.
  • Слизни и улитки часто поедают листья, стебли и внешнюю поверхность почек артишока. Существует множество органических и химических методов борьбы.
  • Болезнь карликовых керли убивает растения артишока. Симптомы включают скручивание листьев, задержку роста, деформированные бутоны и снижение продуктивности.Растения следует удалить из сада.
  • Botrytis blight — это грибок, который развивается на растениях артишока, поврежденных болезнями, погодой или вредителями. В теплое и влажное лето он часто проявляется в виде серо-коричневого налета на листьях. Лекарства нет. Зараженные растения необходимо удалить и уничтожить.
  • Молодые уховертки оставляют отверстия на листьях. Большинство повреждений носит косметический характер, но сильное заражение может повредить молодые побеги. Ловушки-уховертки помогают сократить население.Репелленты от острого перца можно распылять как отпугивающее средство.

Когда сезон выращивания артишоков?

Сезон артишоков зависит от вашего климата и сорта. В чрезвычайно теплых прибрежных районах Зон 9–11 артишоки растут всю зиму и начинают отрастать почек в мае. Сбор урожая продолжается до середины июня. В средних зонах страны артишоки переживают зиму под почвой и начинают новый рост, как только почва начинает нагреваться весной. Однолетние артишоки можно пересаживать в сад после последних заморозков.

Какая зона выращивания идеально подходит для артишоков?

Артишоки хорошо растут в регионах с мягкой зимой, прохладным летом и большим количеством влаги. Как многолетнее растение, артишоки хорошо себя чувствуют в зонах выносливости 7-11. Садоводы в более холодной зоне могут выращивать артишоки как однолетний овощ или перезимовать свои многолетние сорта в защищенном месте.

Можно ли пересадить артишоки?

Пересадка артишоков — идеальный способ посадки. Семена артишока обычно только на 80% соответствуют родительскому растению.Пересадка из комнатных растений или разделения гарантирует, что вы вырастите именно то, что хотите.

Разница между кустами артишока и деревьями

Хотя зрелые растения артишока действительно выглядят несколько густо, на самом деле не существует таких вещей, как куст артишока или дерево артишока. Артишок относится к семейству чертополохов, у него большие стебли со съедобными почками, которые широко используются в кулинарии по всему миру.

Сколько времени нужно, чтобы выращивать артишоки?

Многолетние сорта артишоков обычно начинают распускаться на второй год роста. В идеальных условиях выращивания — например, в прибрежных районах Калифорнии — растения артишока дают бутоны в течение всего года. На остальной территории страны бутоны начинают появляться в начале лета. Быстрее всего созревает центральная почка, за которой следуют боковые почки до конца вегетационного периода. Урожай большинства артишоков наступает через 85–100 дней.

Как определить, созрел ли артишок

Размер — это основной способ определить, созрел ли артишок. Центральную почку удушья нужно собирать, когда она достигнет 3–5 дюймов в диаметре.Если ждать слишком долго, артишок становится жестким. Вторичные боковые почки лучше всего собирать, когда их размер составляет от 1 до 3 дюймов. Если вы будете слишком долго ждать сбора урожая, из бутона раскроется цветок артишока — удивительно ароматный и красивый цветок.

(PDF) Применение гибберелловой кислоты в луковичном артишоке

Гибберелловая кислота (GA3) — важный гормон роста растений, член гиббереллинов. семья.Это биоактивный регулятор роста, контролирующий прорастание семян, воздействующий на стебель. удлинение, индукция цветения, повышение урожайности и др. вещи. Производство GA3 не производится в Бразилии, а производится только в крупных отраслях промышленности путем глубинной ферментации с высокими затратами, что ограничивает его применение в различных сортах. Это исследование было направлено на производство GA3 погруженная ферментация (FSm) и полутвердая ферментация (FESS) с использованием в качестве субстраты, субпродукты бразильской агропромышленности.Скрининг нитевидных штаммов грибов, которое включало изучение их способности синтезировать Производство GA3 с использованием среды Imperial Chemical Industry (ICI) погруженным ферментация. Gibberella fujikuroi LPB-06 стала лучшим производителем GA3, набрав 248,3 балла. мг / л. Затем скрининг субстрата (водный экстракт лимонной мякоть (AECP), манипейра, патока сахарного тростника, патока соя и барда), для GA3 производство было осуществлено. AECP был выбран в качестве субстрата для производства GA3, а продукция составила 150 мг / л (1,5 г GA3 / кг сухого ХП) за 120 часов ферментация.Некоторые условия, такие как размер посевного материала, pH, количество CP в водный экстракт и питательные вещества были оптимизированы. Самая высокая концентрация GA3 полученная с AECP составила 320 мг / л или 3,7 г GA3 / кг сухого CP, с AECP 10% (10% сухого ХП), pH 5,5, 10% размера посевного материала и 0,5 г / л MgSO4. Использование CP суспензии (CPS), были оптимизированы количество CP, размер частиц субстрата и питательные вещества, которые были добавлены в среду. Наибольшая концентрация GA3, полученная в FESS составила 331 мг / л (7,7 г GA3 / кг сухого ХП) с использованием среды, содержащей 5% (мас. / об.) частиц ХП размером от 2 до 2,8 мм, 20 г / л сахарозы и 0,6 г / л мочевина.Производство GA3 компанией FSm осуществлялось в реакторе с мешалкой (STR) объемом 10 л и Барботажная колонна-рекатор 1,5 л (BCR). Для STR две разные скорости аэрации (1 и 5 Л воздуха / мин) и двухскоростное перемешивание (300 и 500 об / мин), в результате чего за четыре ферментации. Для BCR три различных скорости аэрации (0,1, 0,5 и 1 л. воздуха / мин). Более высокое производство GA3, полученное с помощью AECP на STR составляла 273 мг / л (3,2 г GA3 / кг сухого ЦП) после 96 часов ферментации с использованием 500 об / мин и 1 л воздуха / мин, а для BCR более высокая продукция GA3 составляла 203,1 мг / л (2,4 г GA3 / кг сухого CP) после 216 часов ферментации, используя 1 л воздуха / мин.В FESS был проведен в BCR, где три различных скорости аэрации (0,1, 0,5 и 1 л. воздуха / мин). В этом случае более высокое производство GA3 составило 207,7 мг / л (4,8 г GA3 / кг сухого CP), после 216 часов ферментации с использованием 1 л воздуха / мин. В Результаты показали перспективность последовательности исследований: масштабирование производства GA3 процесс методом FESS из колбы Эрленмейера в STR и изучение различных методик ферментация, генетическое улучшение штамма, изучение процесса очистки GA3, математическая модель производственного процесса GA3, формулировка продуктов GA3, применение продукции на полях сортов и экономические исследования себестоимости производства полученные продукты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *