1 столовая ложка сколько грамм какао: Сколько грамм в столовой ложке

Содержание

сколько грамм соли в ложке — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Выпечка

1. Шарлотка.

3 яйца, по рецепту д.б. стакан сахара, но я так много не кладу, по вкусу, столько, сколько считаю нужным(треть стакана может меньше). Взбиваю миксером до образования густой пены. Добавляю чайную ложку разрыхлителя (без горки) и рисовую муку до консистенции густой сметаны. Выпекаю либо в духовке, либо в мультиварке в режиме выпечка. Мне больше нравиться в мультиварке. В духовке получается сухим. Яблоки пробовала добавлять, но сыну не понравилось. Делаю просто бисквит. Это вот делала в мультиварке.

2.Лепешки жареные ( я делаю редко, но сын их любит).

В кефир 0,2 литра добавляю столовую ложку сметаны, соду пищевую половину чайной ложки(без горки), соль по вкусу и рисовую муку. Замесить тесто. Оно будет липнуть к рукам. Раскатать такое тесто не получится. Я руками катала шарики и формировала маленькие лепешки и жарила на масле (в сковородке). Большие сделать не получится.

3. Оладушки

0,2 л. кефира, 2 яйца, щепотку соли, половина чайной ложки соды пищевой (без горки), столовую ложку (с горкой ) сахара. Перемешать все ингредиенты (я перемешиваю миксером) и добавляю рисовую муку(недавно попробовала смесь из овсяной и рисовой муки, получилось очень вкусно. Брала 2:1. 2 овсяной+1 рисовой муки). (Консистенция должна быть немного жидкой, не такой густой, как с пшеничной мукой). Я несколько рецептов пробовала делать. И все таки пришла к выводу, что лучше если немного жидкое тесто. Оладушки получаются пышные и нежные. А с густым тестом сухими получаются.

4. Кексики Рецепт Анжелы Сон(Я только вместо пшеничной муки использовала рисовую, получается ООООЧЕНЬ вкусно!!!!!)

ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 небольших кексиков:

(Все продукты комнатной t!)

200 грамм сахара
100 грамм сливочного масла
3 яйца
200 грамм сметаны
160 + 40 грамм муки (вам может понадобится больше или меньше, т.к. мука, сметана и калибр яиц везде разные)(я брала рисовую муку)
40 грамм какао-порошка
1 пачка (12 грамм) разрыхлителя
15 грамм ванильного сахара
щепотка соли

Мягкое сливочное масло кладем в миску миксера, добавляем сахар, взбиваем на высокой скорости.
В процессе взбивания добавляем ванильный сахар и яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
В полученную яично-масляную смесь добавляем сметану, перемешиваем.
Просеиваем в массу 160 грамм муки, смешанной с разрыхлителем, перемешиваем.
Разливаем тесто в 2 миски (поровну). В одну половину теста добавляем 40 грамм муки, перемешиваем. В другую — 40 грамм какао, перемешиваем.

** Должно получится тесто, по консистенции напоминающее сметану (в идеале оно должно медленно стекать с лопаточки треугольником или как говорят, образовывать «птичий язычок»).

В формочки для кексов помещаем бумажные вкладыши и выкладываем тесто чайной ложкой (чередуя темное и светлое) на 2/3 высоты.
Выпекаем кексики в разогретой до 180 градусов духовке, 30-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Проверка, как обычно- сухая зубочистка.
Даем кексам немного остыть в формочках, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке.

Королевская ватрушка (я делаю в духовке)
Тесто-крошка
200 гр слив.масла
2 ст. муки (я брала рисовую муку)
1 п.ван.сахара
1 ч.л разрыхлителя
3 ст.л сахара

Смешать ингредиенты. Получается тесто в виде крошки.


Начинка
0,5 ст. сахара
1 п ван.сахара
2 яйца
500 гр творога

Форму для выпечки смазать маслом, положить тесто и немного примять его ко дну, сверху положить начинку и посыпать остатками теста сверху. Выпекать в духовке или в мультиварке.

6. Овсяные печеньки.

Мука овсяная
Сахар
Разрыхлитель
Яйцо
Сливочное масло

Разотрите размягченное сливочное масло с сахаром. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. К смеси добавьте овсяную муку, разрыхлитель и хорошо перемешать. Выкладывать руками шарики на противень на расстоянии около 4-5 см, немного приплюснуть сверху.

Печь 10 — 12 минут или до золотистого цвета.

Сколько грамм в столовой ложке, чайной ложке или | Рукоделие

Довольно часто в рецептах указано точное количество продуктов в граммах или миллилитрах, но далеко не у всех есть на кухне точные кухонные весы. Кроме того, на практике более быстро и более удобно измерять все стаканами, столовыми или чайными ложками. Поэтому очень часто возникает вопрос: сколько граммов того или иного продукта в столовой ложке, а сколько в чайной, сколько граммов в стакане с горкой или без горки. В связи с этим я и решила составить таблицу мер и весов, чтобы она всегда была под рукой, и чтобы всегда можно было проконсультироваться и перевести штуки, стаканы, ложки и т.д. в граммы и наоборот.

Сколько грамм в столовой ложке

Обычно, когда в рецептах говорят столько-то столовых или чайных ложек, то подразумевают ложку с небольшой горкой. Иногда используют меру ложка без горки. В таблице первое значение это ложка без горки и второе – общепринятая ложка с горкой.

  • 1 столовая ложка муки пшеничной- 20/30г.
  • 1 столовая ложка сахара — 20/25г.
  • 1 столовая ложка сахарной пудры — 22/28г.
  • 1 столовая ложка соли экстра — 22/28г.
  • 1 столовая ложка каменной соли — 25/30г.
  • 1 столовая ложка соды пищевой — 22/28г.
  • 1 столовая ложка риса — 15/18г.
  • 1 столовая ложка молотого кофе — 15/20г.
  • 1 столовая ложка меда — 25/30г.
  • 1 столовая ложка гранулированного желатина — 10/15 гр.
  • 1 столовая ложка сухих дрожжей — 8/11г.
  • 1 столовая ложка какао — 20/25г.
  • 1 столовая ложка корицы — 15/20г.
  • 1 столовая ложка лимонной кислоты в кристаллах — 12/16г.
  • 1 столовая ложка воды — 13г.
  • 1 столовая ложка уксуса — 13г.
  • 1 столовая ложка молока цельного — 13г.
  • 1 столовая ложка растительного масла — 12г.
  • 1 столовая ложка растопленного маргарина — 12г.

Сколько грамм в чайной ложке

  • 1 чайная ложка муки — 9/12г.
  • 1 чайная ложка сахара — 5/8г.
  • 1 чайная ложка корицы — 5/8г.
  • 1 чайная ложка какао — 6/9г.
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей — 2,5/3г.
  • 1 чайная ложка молотого кофе — 4/7г.
  • 1 чайная ложка соли экстра — 7/10г.
  • 1 чайная ложка каменной соли — 8/12г.
  • 1 чайная ложка риса — 5/8г.
  • 1 чайная ложка желатина — 5/8 гр.
  • 1 чайная ложка меда — 10/12г.
  • 1 чайная ложка воды — 4г.
  • 1 чайная ложка уксуса — 4г.
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты — 5/8г.
  • 1 чайная ложка цельного молока — 4г.
  • 1 чайная ложка растительного масла — 4г.
  • 1 чайная ложка растопленного маргарина — 4г.

Сколько грамм в стакане

Сейчас в продаже имеется огромное количество различных по форме и по размеру стаканов, но в кулинарии, как правило, используется либо граненый, либо тонкостенный стакан. Эти стаканы отличаются по объему и, соответственно, вес продуктов в них разный. Стакан отмеряется с небольшой горкой. Первым в таблице указан вес продуктов в граненом стакане и вторым в тонкостенном.

  • 1 стакан воды — 200/250г.
  • 1 стакан растительного масла — 180/225г.
  • 1 стакан топленого масла — 190/240г.
  • 1 стакан сливок — 210/250г.
  • 1 стакан сметаны — 210/250г.
  • 1 стакан муки пшеничной — 130/160г.
  • 1 стакан сахара — 160/200г.
  • 1 стакан соли — 240/300г.
  • 1 стакан риса — 190/230г.
  • 1 стакан грецких орехов — 140/150г.
  • 1 стакан меда — 280/350г.

Сколько грамм в продукте

  • 1 мелкое яйцо — 50-55г.
  • 1 желток — 15г.
  • 1 белок — 35г.
  • 1 яйцо среднего размера — 55-65г.
  • 1 крупное яйцо — 65-70г.
  • 1 помидор среднего размера — 100г.
  • 1 картофель — 150-200г.
  • 1 луковица среднего размера — 150г.
  • 1 яблоко или груша — 100-150г.
  • 1 зубчик чеснока — 5г.
  • 1 средний лимон — 75 — 100г.

Таблица замены продуктов

  • 1 кг. муки соевой = 1 кг. муки пшеничной
  • 1 кг. сливочного масла = 850г. топленого масла
  • 1 л. цельного молока = 0,1 л. сухого порошкового молока
  • 1 л. цельного молока = 0,4 л. сгущеного молока
  • 1 лимон = 10 гр. лимонной кислоты
  • 1 кг. патоки = 750 г. сахара
  • 0,1 л. рома или коньяка = 10-15 г. ромовой эссенции

Вот удобная таблица мер для стакана, столовой и чайной ложки.

Сколько грамм какао содержится в 1 ложке (столовой, чайной): информация

Этот ингредиент добавляется в различные десерты и выпечку, а также напитки (горячий шоколад, кофейные напитки, горячий какао, смузи, коктейли). Так как он имеет насыщенный и горьковатый вкус, важно не переборщить с количеством. Зачастую в рецептах представлена информация в граммах. Но что делать, если у вас под рукой нет кухонных весов? Как правильно рассчитать нужное количество какао-порошка и не ошибиться?

Сколько какао содержится в одной ложке (столовой, чайной): информация

Мы добавляем его куда угодно — в напитки, десерты, выпечку. Также продукт широко используется в медицинской отрасли.

Наверняка у вас дома есть какао-порошок, не так ли? Многие хозяюшки измеряют нужное количество продукта в ложках, а не в граммах. Но в используемом рецепте указаны граммы. Как их просчитать и не ошибиться?

Сколько грамм какао в 1 столовой ложке? Если она без горки, в ней содержится около 15 грамм продукта. Если она с горкой — около 20 грамм.

Сколько грамм какао содержится в чайной ложке? Если она без горки, всего 5-6 грамм. Если с горкой — около 8-9 грамм.

Сколько грамм какао в стакане? Если использовать традиционный граненый стакан с объемом 200 мл, он вместит в себя около 120-130 грамм порошка.

Мы представили информацию для неразбавленного какао-порошка в концентрированном виде. Если вы используете продукт с добавлением сахара, процент основного ингредиента уменьшается и зависит от производителя.

Ознакомьтесь с нашей публикацией Как приготовить ароматный какао с маршмеллоу: рецепт

Калорийность какао-порошка в 1 ложке: сколько?

Если вы подсчитываете калории, вас наверняка заинтересует информация о питательной ценности продукта. Его калорийность невысокая, поэтому вы можете смело добавлять его в напитки и десерты. В 1 чайной ложке без горки содержится всего 6-7 калорий, с горкой — около 11 калорий.

Где использовать какао-порошок?

Всего пара чайных ложек содержит ценные антиоксиданты, флавоноиды и другие полезные соединения. Продукт придаст блюду особый вкус и к тому же будет полезен для вашего здоровья.

Добавляем порошок в напитки — горячий какао, кофе, кофейные напитки, смузи, молочные коктейли. Если говорить о смузи, он отлично сочетается с бананом, клубникой, черникой.

Украшаем свежие фрукты. Просто нарежьте свои любимые фрукты и посыпьте их какао. Идеальный вариант — ананас, малина, бананы.

Добавьте какао в шоколадный крем, который можно использовать для украшения тортов, пирожных, других десертов.

Домашние конфеты (трюфели) — какао используется как для приготовления конфет, так и для их украшения в качестве присыпки.

Выбираем качественный какао-порошок

Перед покупкой ознакомьтесь с информацией на этикетке. Выбирайте тот продукт, который содержит максимальное количество жира, именно оно является самым качественным. Убедитесь в том, что какао-порошок не послащен и в его составе нет сахара.

Сколько грамм какао содержится в чайной или столовой ложке? Так как порошок имеет легкий вес и воздушную консистенцию, для него нужно использовать другие измерения (в отличие от муки или сахара), их мы представили выше.

Женский сайт Delafe.ru

Как отмерить 30 грамм воды. Сколько грамм продуктов в чайной и столовой ложке

Чаще всего такой вопрос возникает, когда необходимо добавить 3, 4 или 5 грамм чего-либо в блюдо. Бывают, конечно, экзотические случаи.

Ответ на этот вопрос не так то прост. Дело в том, что столовая ложка имеет лишь определенный объем — вот он то как раз и известен. И измеряется он в единицах объема (например, в мл — милилитры). Кто-то считает, что объем столовой ложки равен 20 мл, а кто-то 15.

Объем столовой ложки (в России и СНГ) равняется 18 мл.

Скорее всего такой ложкой Вы и пользуетесь. Есть правда оговорка — это объем ложки «без горки». Поэтому, когда вы измеряете объем чего-либо помните об этом.

Всопнимая школьную физику, отметим, что для вычисления массы (при известном объеме) необходимо знать плотность. То есть, для того, чтобы понять сколько

грамм в одной столовой ложке необходимо знать плотность вещества. Это однако теория, но говорит она о том, что 10 мл воды и 10 мл сахара имеют разную массу. Давно уже подсчитаны граммы, содержащиеся в одной столовой ложке. Обычно выделяют столовая ложка «с горкой» и «без горки». Итак вот показатели массы «без горки»:

Вода: в одной столовой ложке 18 грамм воды

Молоко: в одной столовой ложке 20 грамм молока

Растительное масло: в одной столовой ложке 17 грамм растительного масла

Сахар: в одной столовой ложке 20 грамм сахара

Соль: в одной столовой ложке 25 грамм соли

Мука: в одной столовой ложке 10 грамм муки

Рис: в одной столовой ложке 15 грамм риса

Молотые орехи: в одной столовой ложке 10 грамм молотых орехов

Сухая трава: в одной столовой ложке 5 грамм сухой травы

Сырая трава: в одной столовой ложке 10 грамм сырой травы

Сколько грамм в столовой ложке «с горкой»:

Сахар: в одной столовой ложке 25 грамм сахара

Соль: в одной столовой ложке 30 грамм соли

Мука: в одной столовой ложке 15 грамм муки

Рис: в одной столовой ложке 20 грамм риса

Молотые орехи: в одной столовой ложке 15 грамм молотых орехов

Сухая трава: в одной столовой ложке 10 грамм сухой травы

Сырая трава: в одной столовой ложке 15 грамм сырой травы

Стоит отметить, что если в книге с рецептами написано: 1 столовая ложка, то обычно предполагается, что это 1 столовая ложка «с горкой».

Коротко, итог:

Объем 1 столовой ложки равен 18 мл (в России).

В 1 столовой ложке содержится 10 грамм муки, 15 грамм риса, 18 грамм воды, 20 грамм сахара, 25 грамм соли

Что следует еще знать об объеме столовой ложки в граммах .

1. Размеры «стандартной» столовой ложки равны соответственно 7 см и 4 см.

2. В Австралии объем столовой ложки равен 20 мл (правильно говорить именно так, неверно говорить «объем столовой ложки равен 20 грамм»). А в США и Канаде объем столовой ложки составляет примерно 15 мл.

3. Сокращения: «ст. ложка» и «ст. л.» — рус. Столовая ложка, T, tb, tbs, tbsp, tblsp, или tblspn — англ. Tablespoon, EL — нем. Essloffel

Ключевые слова: , 1 столовая ложка сколько грамм, 1 столовая ложка сколько мл, 1 столовая ложка грамм, 1 столовая ложка мл

Сахар — очень противоречивый продукт. С одной стороны, это источник поддержания энергии, с другой — сахар опасен для здоровья, поэтому важно следить за ежедневным его потреблением. Ложка — основной инструмент для отмеривания сахара. В связи с этим логичен вопрос: сколько грамм сахара в столовой ложке?

Те, кто заботится о своем здоровье, часто интересуются методами, которые помогают в определении массы сахара, содержащегося в столовой или чайной ложке. Такая необходимость возникает, поскольку на упаковках пищевых продуктов общее содержание сахара указывается в граммах, а не в ложках.

Путем напряженных лабораторных исследований ведущим диетологам удалось установить, что одна чайная ложка содержит ровно 4,2 грамма белого сахара. После продолжительных дебатов широкой околонаучной общественностью единогласно было принято, что одна чайная ложка — это 4 грамма сахарного песка, набранного в нее без горки. Запомните эту цифру, поскольку именно она послужит отправной точкой в дальнейших наших расчетах.

Читайте также:

  • Сколько грамм в граненом стакане?
  • Как отмерить 100 грамм муки?

Однако чтобы идти вперед от меньшего к большему и выяснить, сколько сахара вмещает столовая ложка, нужно знать ее соотношение с чайной. Конечно, это можно выяснить экспериментальным путем, пересыпая сахар из чайной ложки в столовую, пока та не заполнится, а мы не сосчитаем количество. Но не спешите браться за ложки и рассыпать по всей кухне сахар, неугомонные диетологи уже все подсчитали и выяснили:

  • 1 столовая ложка соответствует приблизительно 15 мл, чайная — 5 мл;
  • в 1 столовой ложке вмещается примерно 3 чайные, то есть соотношение 1/3.

Таким образом, мы имеем следующие пропорции:

  • 1 чайная ложка = 4 г сахара;
  • 1 столовая ложка = 3 чайные ложки = Х г сахара.

Вспоминаем уроки математики в средней школе и решаем пропорцию: Х = 3 × 4 / 1 = 12.

Все очень просто: столовая ложка вмещает 12 граммов сахара. В качестве бонуса за прилежное обучение предлагаем вам таблицу с данными о массе в одной ложке самых распространенных продуктов на нашей кухне.

1 чайная ложка, г

1 столовая ложка, г

Сливочное масло

Кофе молотый

Какао-порошок

Сыр тертый

Варенье, джем

Измельченные травяные смеси

Миндаль молотый

Маргарин

Масло сливочное

Заварной крем (порошок)

Сахарная пудра

Горчица (порошок)

Кукурузная мука

Томатная паста

Теперь уже ничто не может помешать преобразованию массы сахара из граммов в ложки и обратно. Согласитесь, с помощью этого уравнения можно легко отмерять порцию сахара в граммах для любого блюда, преобразуя эту величину в знакомую чайную или столовую ложку. Кроме того, такое преобразование помогает визуализировать, сколько чайных ложек сахара вы фактически потребляете с теми или иными ингредиентами и сопоставить выбор продуктов питания с размерами порций сахарного песка в них.

Для закрепления материала предлагаем попрактиковаться в вычислениях и определить: 100 грамм сахара — это сколько столовых ложек. Как мы уже выяснили, 1 ст. л. содержит 12 г сахара. Для того чтобы высчитать, сколько столовых ложек в 100 г, снова обратимся к пропорции:

  • 100 грамм сахара = Х;
  • приступаем к вычислениям: Х = 100 × 1 / 12 = 8,4 ст. л.

Как видим, целого числа не получилось, но это не беда. С уверенностью можно отмерять 8 целых столовых ложек сахара. Теперь разберемся с десятичной частью, вернее, их у нас 4. Если 12 грамм разделить на 10, мы получим вес одной десятой части столовой ложки:

  • 12:10 = 1,2 грамма.

Следовательно, четыре десятых части будут весить:

  • 4 × 1,2 = 4,8 грамма, а это одна чайная ложка с горкой.

Таким образом, 100 грамм сахара — это 8 столовых ложек и одна чайная с горкой.

Сколько столовых ложек в 200 граммах сахара? Производим аналогичные расчеты:

  • 12 грамм сахара = 1 столовая ложка;
  • 200 грамм сахара = Х;
  • Х = 200 × 1 / 12= 16,7 ст. л.;
  • 7 × 1,2 = 8,4 грамма, поскольку в одной чайной ложке 4 г, то 8,4 г — это

8,4 / 4 = 2,1 ч. л.

Итак, 200 грамм сахара = 16 столовых ложек и две чайных с горкой.

Во сколько столовых ложек поместится 150 грамм сахара? Считаем:

  • 12 грамм сахара = 1 столовая ложка;
  • 150 г сахара = Х;
  • Х = 150 × 1 / 12 = 12,5 ст. л.;
  • 5 × 1,2 = 6 г;
  • 6 / 4 = 1,5 ч. л.

Таким образом, 150 грамм сахара = 16 столовых и 1,5 чайных ложки.

50 граммов сахара — это сколько столовых ложек? Производим расчеты:

  • 12 грамм сахара = 1 столовая ложка;
  • 50 г сахара = Х;
  • Х = 50 × 1 / 12 = 4,2 ст. л.;
  • 2 × 1,2 = 2,4 грамма, что соответствует половине чайной ложки.

Значит, 50 грамм сахара = 4 столовых и ½ чайной ложки.

Полученные данные в результате расчетов для лучшего восприятия обобщим в таблице «Масса сахара в столовой и чайной ложке».

Мы так увлеклись математикой, что забыли о суточной норме сахара. Вот последние полезные рекомендации:

  • каждый взрослый мужчина не должен потреблять более 9 чайных ложек или 36 г сахара;
  • взрослая женщина должна придерживаться нормы до 20 г, что соответствует 5 чайным ложкам сахара;
  • дети не должны превышать 1 столовую ложку сахара в день или 12 г.

Для любой домашней хозяйки при приготовлении нового блюда по незнакомому рецепту становится настоящей проблемой, если нет под рукой кулинарных (кухонных) весов. Особенно, когда доза ингредиентов указывается в граммах.

Поэтому сегодня мы с вами рассмотрим, какое количество пищевой соды, поваренной соли, корицы, сахарного песка и многих других продуктов находится в одной чайной ложке с горкой и без нее. Потому что вес конкретного вещества зависит от его типа, консистенции и может весьма отличаться.

Понятно, что если не соблюсти пропорции при готовке блюда, это может изменить его вкус в худшую сторону. Даже сделать пищу непригодной к дальнейшему употреблению, особенно если дело касается соли, приправ, соды и разрыхлителя.

Вопрос правильного добавления нужного количества продуктов актуален! А если нет на кухне специальных весов для определения объема чайной ложки в граммах, нет мерного стаканчика? Что делать, когда множество рецептов используют стандартную меру и содержат инструкцию со списком пищевых ингредиентов в граммах?

Выход есть! Вы легко и быстро можете узнать нужное количество разных веществ из следующей таблицы:

Наименование продукта Сколько граммов в одной чайной ложке
Арахис очищенный 8
Варенье/джем 5
Вода 5
Геркулес 6
Горох лущеный 10
Горчица порошок 4
Гречка 8
Грибы сушеные 4
Дрожжи сухие 5
Дрожжи сырые 15
Желатин в порошке 5
Изюм 7
Икра 7
Какао 9
Кислота лимонная 8
Корица молотая 8
Кофе молотый зерновой 8
Крахмал картофельный 6
Креатин 5
Крупа кукурузная 6
Крупа манная 7
Крупа овсяная 5
Крупа саго 6
Крупа ячневая 6
Мак 5
Маргарин 5
Масло оливковое 5
Масло растительное 6
Масло сливочное 6
Мед жидкий 10
Молоко сухое 5
Мука ржаная/пшеничная 8
Перец молотый 6
Перловка 8
Протеин сухой 5
Рис 8
Сахар 8
Сахарная пудра 10
Сгущенка 11
Сметана 6
Сода 12
Соль «Экстра» 8
Соль крупная 10
Сухари панировочные 6
Творог 10
Томатная паста 10
Уксус 6
Фасоль 11
Хлопья кукурузные 2
Чечевица 7
Яичный порошок 6

Соль

Наверное, поваренная соль является одним из наиболее часто используемых продуктов в кулинарии, поэтому очень важно знать, сколько соли в чайной ложке, чтобы не испортить блюдо.

Видите, что в таблице выше указывается, сколько вмещается грамм. Но имейте в виду, что это с горкой:

  1. Соль «Экстра» мельче и легче крупной поваренной, поэтому в одной ложке поместится до 8 г (с горкой).
  2. Крупные кристаллы соли весят больше – около 10 грамм.

Учитывайте это, без соли можно сварить только варенье или джем.

Сахар

На второе место по популярности компонента можно поставить сахарный песок. Причем он используется очень широко: приготовление напитков, десертов, а также необычных гарниров мяса, рыбы, соусов и молочных каш.

Важно понимать, сколько сахара в чайной ложке – это, если взять:

  • без горки – 5 г;
  • с горкой – 7 гр.

Все хорошо, что в меру! Если все пропорции соблюсти, блюдо не будет ни пресным, ни приторным.

Мёд

Натуральный пчелиный мед – это пчеловодческий продукт с массой полезных свойств. Добавление верных пропорций ингредиента, чтобы не испортить соус, напиток, десерт или маринад, обязывает любого кулинара точно знать, сколько грамм меда вмещает чайная ложка!

Запоминайте, в чайной ложке помещается свежего жидкого меда около 9 г. Если он начинает кристаллизоваться – 10 и более граммов. Тогда немного счищайте горку с ложки, корректируйте рецепт.

Конечно, цветочный мед бывает разных видов. Заранее скажу, что темные сорта меда весят несколько более светлых сортов. Но, полагаю, что это не критично. Просто знайте, что когда мед достаточно жидкий, он лучше распределяется в ложке соответственно ее краям. Засахарившаяся природная сладость – будет куском.

Дрожжи сухие

Большинство хозяек дома готовят выпечку и радуют своих домочадцев. Главный секрет приготовления вкусных тортов и пирогов – правильно замешанное тесто, содержащее дрожжи.

Конечно, наиболее быстрый вариант используемого продукта – сухой порошок. Интересно, сколько грамм сухих дрожжей в чайной ложке?

Именно такого вида сухих дрожжей там содержится от 3-х до 5-ти г. Причем, если нет специальных весов, то три грамма дрожжей находится в ложке без горки и пять грамм – с горкой!

Лимонная кислота

На самом деле лимонка очень широка в применении. Она добавляется в различные муссы, напитки, десерты, соусы, маринады к мясу и супы. Даже совсем небольшое ее количество придает оригинальный освежающий вкус блюду. Однако если переборщить, кушанье будет испорчено! Так сколько же лимонной кислоты в 1 чайной ложке может быть?

Строго соблюдайте такую пропорцию: в чайной ложке лимонной кислоты помещается 5 г. В этом секрет приготовления изысканных блюд и успешной консервации.

Кофе

Кофейный напиток, ароматный и вкусный, может таковым получиться при приготовлении, когда точно знаешь, сколько грамм и сколько ложечек кофе нужно добавить.

Кофе бывает растворимым или натуральным молотым. Его вес в чайной ложке будет зависеть от вида данного продукта. В чайную ложку помещается 8 г натурального молотого кофе.

Необычайно сложно готовить без точных пропорций такой профессиональный рецепт.

Взвешивая растворимый кофе в таком же объеме, Вы обнаружите,что он намного легче молотого зернового и его вес составляет 6 г в одной чайной ложке.

Сода

Без соды приготовить блины, оладьи и пироги очень проблематично. Причем пищевая сода с добавлением капли уксуса может вполне заменить промышленный разрыхлитель. Тесто поднимается, становится более воздушным и пышным.

Сода даже участвует в приготовлении домашних лекарств.

Когда взятая доза соды превышает, блюдо портится на вкус или лекарство невозможно приготовить. Поэтому нужно знать, сколько помещается грамм соды в чайной ложке:

  • без горочки – 7 г;
  • с горкой – около 12 гр.

Масло

Знаете, что масло бывает многих сортов: подсолнечное, оливковое, кукурузное и других. Каждый вид масла имеет особенности и состав.

Масло широко используют при приготовлении первых блюд, мяса, выпечки, десертов. Добавлять его более нормы нецелесообразно, иначе блюдо на выходе может уже не быть полезным, чересчур жирным или напротив.

Сколько грамм масла в чайной ложке, конечно, зависит от вида и сорта, но средний показатель будет составлять 6 г.

Сметана

Сметана, один из самых популярных кисломолочных продуктов! С нею подают к столу блины, «забеливают» борщ, добавляют в кондитерские соусы и кремы.

В одной чайной ложке помещается 9 г сметаны (при составе 30% содержания жиров).

Разумеется, что угадать вес заменителей натурального продукта и многочисленных сметанок непросто. Выше приведенная пропорция верна при покупке натуральной вкусной сметаны.

Мука

Мука применяется не только в производстве выпечки, но и ее используют при приготовлении кремов для тортов, соусов, пирожных и многих мясных и рыбных блюд. Большинство видов муки – пшеничная, гречневая, кукурузная имеют одинаковый удельный вес.

Важно узнать, сколько грамм муки в чайной ложке:

  • с горкой – 5 г;
  • без горочки – 4 г.

Чтобы тесто не получилось слишком густым, знайте, как правильно выбирать ее пропорции.

Вес в чайной ложке: Таблица мер продуктов в граммах

Смотрите полезное видео на канале «Дружная семейка» о том, сколько находится муки, сахара, соли в стакане, в столовой и чайной ложке.

При приготовлении еды иногда приходится отмерять сахар по граммам. В идеале надо пользоваться весами, но на деле это очень неудобно. Поэтому традиционно вес сахара отмеряют с помощью ложек и стаканов.

На нашем сайте уже есть таблица , с помощью которой можно приблизительно отмерить вес продуктов ложками и стаканами. Но часто возникает вопрос: «как набирать в ложку: с горкой или без », «в стакан: доверху или до каёмки »?

Чтобы разрешить эти вопросы, мы просто взяли и взвесили сахарный песок в чайной и столовой ложке , а также в стандартном гранёном стакане . Для наглядности мы сделали фотоснимки, чтобы было лучше видно и ложку и горку сахарного песка. Все изображения «кликабельны» — по щелчку мыши открывается увеличенная копия картинки.

Вес сахара в ложках и стаканах

чайная с горкой

Чайная ложка сахара «с горкой » весит 8-9 грамм.

Сахар следует набирать аккуратно, чтобы получить максимально большую горку.

10 г .

Столовая ложка сахара «с горкой » весит 22-24 грамма.

Чтобы набрать такую ложку сахара, необходимо зачерпнуть поглубже в сахарницу и аккуратно достать ложку, так чтобы получить максимально большую горку.

* В таблицах веса приводится значение: 25 г .

Столовая ложка сахару «с холмиком » весит 13-14 грамм.

Чтобы получить такой вес, необходимо зачерпнуть сахар и стряхнуть излишки сахара так, чтобы эту ложку можно было комфортно пронести через весь стол на вытянутой руке или из комнаты в комнату, не просыпав при этом ни крошки.

Полный гранёный стакан сахара, наполненный до краёв, весит 200 грамм.

Сахарный песок следует набрать вровень с верхней гранью стакана: без горочки. Чтобы её убрать можно провести над стаканом ножом или ручкой столовой ложки.

* В таблицах веса приводится значение: 200 г .

Граненый стакан сахара, наполненный ровно до каёмочки , весит 160 грамм.

Такой вес сахара можно набрать, зачерпнув 7 полных столовых ложек «с горкой».

* В таблицах веса приводится значение: 160 г .

В мерном стаканчике можно приблизительно отмерить любое количество сахара. Для этого нужный вес в граммах умножают на 1,25 — результатом является требуемый объём сахара в миллилитрах. Если надо наоборот, перевести сахар из миллилитров в граммы, то надо объём умножить на 0,8. Некоторые соответствия объёма и веса мы свели в таблицу:

* В статье указывается чистый вес сахарного песка, помещённого в стакан или ложку.

Итоги

Набирать сахар в чайную или столовую ложку следует с максимальной горкой , тогда его вес будет соответствовать табличному (10 и 25 г). Но наши измерения показали, что в реальности в чайную ложку вмещается на 1–2 грамма меньше, а в столовую меньше на 2–3 г. Для большинства рецептов эта разница не важна, а для человека только на пользу. Во-первых, с числами по 10 и 25 г намного удобнее считать. Во-вторых, так вы положите и съедите немного меньше сахара, а это, несомненно, обернётся пользой для вашего здоровья.

В гранёный стакан надо набирать сахар без горочки , вровень с каёмкой либо краем стакана.

Всем известно, что главный секрет успешных блюд заключается в правильно подобранном рецепте. В каждом из них можно встретить перечень ингредиентов, которые указаны в определенном количестве. Не всем хозяйкам удается на глаз определить, к примеру, сколько в столовой ложке муки в граммах или сколько ее в стакане. Когда под рукой нет кухонных весов, весьма кстати придутся знания относительно меры продуктов в ложках или стаканах.

Как отмерять муку в столовых ложках

Безусловно, количество муки зависит от блюда, которое хозяйка намеревается приготовить. Если это какой-либо соус, то не обязательно точно знать, сколько в столовой ложке муки, поскольку можно подсыпать ее постепенно и остановиться, когда соус достигнет нужной консистенции. Иначе дело обстоит с выпечкой или различного рода запеканками. В таких блюдах предпочтительнее строгая дозировка муки, чтобы они держали форму и получались пышными после приготовления. Для запеканок, сырников и оладий очень удобно измерять муку в ложках, поскольку ее туда требуется немного. Зная, сколько в столовой ложке муки, можно быстро и аккуратно отмерять нужную порцию. Однако есть разница, набирать муку в ложку с горкой или нет, ведь от этого изменится ее вес. Сколько грамм муки в ложке без горки? Если речь идет об обычной пшеничной муке, то ее будет 15 грамм. В ложке с небольшой горкой — около 20, а если зачерпнуть ложкой много муки, с большой горкой, то получится 25-30 грамм.

Как отмерять ложкой 100 грамм муки

Когда речь идет о пирогах или иной выпечке, то может показаться неудобным отмерять муку ложкой, ведь, как правило, в таких блюдах ее достаточно. Но если под рукой имеется рецепт, в котором четко указано количество муки в граммах, то это можно сделать без труда, отмеряя ложками на порции по 100 грамм муки. Сколько ложек потребуется, чтоб отмерять такую порцию? Если рассчитывать на ложку с горкой — то всего 4. Таким образом, можно легко печь пироги, замешивать тесто на блины или оладьи, имея перед собой четкий рецепт. Главное, помнить, что умение готовить вкусную и сдобную выпечку приходит с опытом, ведь, как известно, у двух женщин, которые пекут по абсолютно одинаковым рецептам, могут получиться совершенно разные на вкус пирожки. Поэтому иногда имеет смысл не зацикливаться на граммах, а посмотреть, насколько удачным по консистенции получается тесто для того или иного блюда.

Сколько муки в стакане

Во многих рецептах можно встретить измерение муки стаканами. Как быть в таком случае? Обычно под стаканом подразумевается обычный В таком сосуде будет ровно 130 грамм муки, поэтому, зная, получится без труда отмерять необходимое количество в стакан. Таким образом, для вкусной домашней выпечки не всегда нужно иметь под рукой кухонные весы, хотя с ними, несомненно, удобнее готовить. Всегда придет на помощь обычная которой можно отмерять абсолютно любой ингредиент для рецепта в необходимом количестве. Но не стоит забывать о том, что данные, указанные в статье, соответствуют по весу именно муке, сахар или масло будут иметь совершенно иной вес в количестве одной ложки.

граммов столовых ложек с горкой

столовых ложки на ярд Согласно информации на задней панели коробки с какао-порошком Hershey, 1 столовая ложка какао-порошка равна 5 граммов, поэтому 50 г / 5 г = 10 столовых ложек. Сколько граммов обычно может вместить столовая ложка? На помощь снова придет старая добрая ложка. = 61,5 грамм. Столовая ложка — это большая ложка, используемая для сервировки. Этот онлайн-инструмент для преобразования какао-порошка предназначен для школ кулинарии и сертифицированных пекарей. 25 г или 1 унция 10 столовых ложек на грамм = 127.81701 грамм. Во многих англоязычных регионах этот термин теперь относится к большой ложке, используемой для сервировки; однако в некоторых регионах, в том числе в некоторых частях Канады, это самая большая ложка, используемая для еды. 2.1. 20 чайных ложек в граммах = 85,21134 грамма. Это означает, что вам нужно знать плотность ингредиента, который вы используете в своем рецепте. (Подсказки: сколько столовых ложек кофе на чашку) Что делать? в виде английских единиц, валюты и других данных. Если у вас есть предложения по конвертеру граммов и столовых ложек, свяжитесь со мной.На шкале должно быть 20 граммов кофе для более крепкой чашки или 16 граммов для более слабой. Пожалуйста, выберите ингредиент. Если вам нужно отказаться от опиатных наркотиков, Кратом — лучший вариант… Введите в единицах 1 фунт = 16 унций 1 фунт = 0,453 килограмма 2,205 фунта = 1 килограмм 1 килограмм = 35,274 унции. столовые ложки на жабры, столовые ложки на триллион кубических метров. Например, столовая ложка сахара весит меньше, чем столовая ложка молока. Это: Вы можете конвертировать между другими единицами приготовления пищи, такими как граммы, фунты, столовые ложки, чайные ложки, литры и другие, с помощью конвертера приготовления.Мгновенно переводите единицы измерения какао-порошка из столовых ложек (столовых ложек) в граммы (г), измеряя объем и вес, включая диетическую информацию и пищевую ценность. На этой странице вы узнаете, как преобразовать столовые ложки в граммы. Вы также будете в позитивном настроении. Вы также можете найти метрические таблицы преобразования для единиц СИ. Сколько чайных ложек в 1 столовой ложке жирных сливок? Опубликовано: 12:00, 20 августа 2007 г. 8 столовых ложек на грамм = 102,2536 грамма. В одной столовой ложке без горки содержится 6 граммов растворимого кофе в гранулах.1 столовая ложка * 300 г / мл =? 3 столовые ложки на грамм = 38,3451 грамм. В Великобритании и Австралии для сухих ингредиентов часто указываются 2 чайные ложки с горкой или горкой с горкой. чайная ложка / столовая ложка с горкой и т.д. Вы можете произвести обратный пересчет единиц из 7,8125 грамма универсальной муки, равной 1 столовой ложке.Просто введите грамм (г) универсальной муки, которую вы хотите преобразовать в столовые ложки. Если вы примете небольшую дозу, у вас будет повышенная энергия, ясный ум, улучшится уровень концентрации и вы почувствуете общую уверенность, что хорошо для повышения вашей продуктивности. → доступно на странице преобразования ингредиентов для выпечки. 2 столовые ложки на грамм = 25,5634 грамма. Столовая ложка — это большая ложка. Во многих англоязычных регионах этот термин теперь относится к большой ложке, используемой для сервировки; однако в некоторых регионах это самая большая ложка, используемая для еды.Спасибо. Сайт калькулятора упоминает, что в одной чайной ложке без горки должно быть 4 грамма сахара, а в чайной ложке с горкой — 7,5 грамма сахара. Этот инструмент предназначен исключительно в качестве услуги для вас, пожалуйста, используйте его на свой страх и риск. Нет, он весит 8,7 грамма, разница почти в 2 грамма на столовую ложку, что испортит весь рецепт. Если у вас нет измерительных инструментов, попробуйте оценить их на глаз. Во многих рецептах указывается небольшое количество ингредиента в виде ложек, столовых или чайных, они могут быть ровными, округленными или с горкой в ​​зависимости от ингредиента и автора рецепта.Онлайн калькулятор из граммов универсальной муки в столовые ложки. инструкции по включению JavaScript. Столовая ложка (США) в граммы. Сухое молоко. 5 столовых ложек на грамм = 63,9085 грамма. Конверсия 19 граммов сахара в столовые ложки основана на том, что 1 столовая ложка белого сахара составляет 12,5 грамма. использовать конвертер величин. 1 чайная ложка на грамм = 4,26057 грамма. Плотность требуется для преобразования граммов в столовые ложки. Мгновенно конвертируйте единицы измерения самоподъемной муки (SRF) из столовых ложек (tbsp) в граммы (г), измеряя объем и вес, включая информацию о питании и питательную ценность.= 105 грамм. Благодаря этому короткому списку вы не можете увидеть другие сокращения для столовых ложек: T, tb, tbs, tbl, tblsp и tblspn. Не используйте расчеты для всего, что может привести к гибели людей, деньгам, имуществу и т. Д. Из-за неточных расчетов. 1 столовая ложка без горки: Соль: прибл. Кроме того, если вы знаете — это краткий способ написать столовую ложку или табл? Сколько чайных ложек в 1 столовой ложке сливочного масла? Почему можно доверять SCMP. В Великобритании и Австралии для сухих ингредиентов часто указываются 2 чайные ложки с горкой или горкой с горкой.Затем нажмите кнопку «Преобразовать граммы в столовые ложки», и вы сразу же получите результат измерения в столовых ложках. Таким образом, вы … Пожалуйста, помогите мне распространить информацию, поделившись этим с друзьями или на своем веб-сайте / в блоге. 4 столовые ложки на грамм = 51,1268 грамма. По указанной выше причине мы составили список приближенных значений плотности для ингредиентов… символы, сокращения или полные названия единиц длины, 1 кубический метр равен 66666,666666667 столовым ложкам или 852113,36848478 граммам. Если вы примете больше, чем требуется, вы почувствуете спокойствие и расслабление, а уровень беспокойства снизится.На этой странице вы узнаете, как преобразовать столовые ложки в граммы.

Пирог с марионетками, Значение кхала на урду, Факты о песенном воробье, 1 Иоанна 3:22 Значение, Калькулятор графических экспоненциальных функций, Руководство по ремонту холодильников, Кленовый крем с йогуртом сверху, Хорошо темперированный клавир, Книга 2 Pdf, Программирование датчика движения 2gig,

Пищевая ценность какао — ешьте столько

Пищевая ценность какао
Для порции (грамм)
Сколько калорий в какао? Количество калорий в какао: калорий калорий из жира (%)
% дневная стоимость *
Сколько жира в какао? Количество жира в какао: всего Жир
Сколько насыщенных жиров в какао? Количество насыщенных жиров в какао: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в какао? Количество мононенасыщенных жиров в какао: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в какао? Количество полиненасыщенных жиров в какао: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в какао? Количество натрия в какао: Натрий
Сколько калия в какао? Количество калия в какао: Калий
Сколько углеводов в какао? Количество углеводов в какао: Углеводы
Сколько чистых углеводов в какао? Количество чистых углеводов в какао: Нетто углеводы
Сколько сахара в какао? Количество сахара в какао: сахар
Сколько клетчатки в какао? Количество клетчатки в какао: клетчатка
Сколько белка в какао? Количество белка в какао: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в какао? Количество витамина А в какао: витамин А
Сколько МЕ витамина А в какао? Количество витамина А в какао: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 в какао? Количество витамина B6 в какао: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в какао? Количество витамина B12 в какао: витамин B12
Сколько витамина С в какао? Количество витамина С в какао: витамин С
Сколько витамина D содержится в какао? Количество витамина D в какао: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в какао? Количество витамина D МЕ в какао: витамин D МЕ
Сколько витамина Е в какао? Количество витамина Е в какао: витамин Е
Сколько витамина К в какао? Количество витамина К в какао: витамин К
Сколько кофеина в какао? Количество кофеина в какао: кофеин
Сколько кальция в какао? Количество кальция в какао: кальций
Сколько железа в какао? Количество железа в какао: железо
Сколько магния в какао? Количество магния в какао: магний
Сколько фосфора в какао? Количество фосфора в какао: фосфор
Сколько цинка в какао? Количество цинка в какао: цинк
Сколько меди в какао? Количество меди в какао: медь
Сколько марганца в какао? Количество марганца в какао: марганец
Сколько селена в какао? Количество селена в какао: селен
Сколько ретинола в какао? Количество ретинола в какао: ретинол
Сколько ликопина в какао? Количество ликопина в какао: ликопин
Сколько тиамина в какао? Количество тиамина в какао: тиамин
Сколько рибофлавина в какао? Количество рибофлавина в какао: рибофлавин
Сколько ниацина в какао? Количество ниацина в какао: ниацин
Сколько фолиевой кислоты в какао? Количество фолиевой кислоты в какао: фолиевая кислота
Сколько холина в какао? Количество холина в какао: холин
Сколько воды в какао? Количество воды в какао: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в какао? Количество триптофана в какао: триптофан
Сколько треонина в какао? Количество треонина в какао: треонин
Сколько изолейцина в какао? Количество изолейцина в какао: изолейцин
Сколько лейцина в какао? Количество лейцина в какао: лейцин
Сколько лизина в какао? Количество лизина в какао: лизин
Сколько метионина в какао? Количество метионина в какао: метионин
Сколько цистина в какао? Количество цистина в какао: цистин
Сколько фенилаланина в какао? Количество фенилаланина в какао: фенилаланин
Сколько тирозина в какао? Количество тирозина в какао: тирозин
Сколько валина в какао? Количество валина в какао: валин
Сколько аргинина в какао? Количество аргинина в какао: аргинин
Сколько гистидина в какао? Количество гистидина в какао: гистидин
Сколько аланина в какао? Количество аланина в какао: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в какао? Количество аспарагиновой кислоты в какао: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в какао? Количество глутаминовой кислоты в какао: глутаминовая кислота
Сколько глицина в какао? Количество глицина в какао: глицин
Сколько пролина в какао? Количество пролина в какао: пролин
Сколько серина в какао? Количество серина в какао: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Какао-порошок — Joyofbaking.com

Факты:

Какао, обработанное по-голландски:

1 чашка = 92 грамма

1 просеянная чашка = 75 грамм

Натуральное несладкое или нещелочное какао:

1 чашка = 82 грамма

Замена 3 столовых ложек (18 граммов) обработанного в Голландии какао: 3 столовые ложки (18 граммов) натурального какао-порошка плюс щепотка (1/8 чайной ложки) пищевой соды

Замена 3 столовых ложек (18 граммов) натурального какао: 3 столовые ложки (18 граммов) какао голландского производства плюс 1/8 чайной ложки винного камня или 1/8 чайной ложки лимонного сока или уксуса

Примечание : Из-за различий между натуральными и обработанными в Голландии какао-порошками не заменяйте один другой в рецептах.

Примечание: Не путайте несладкий натуральный какао-порошок и какао-порошок голландской обработки с подслащенными смесями какао-напитков. Это не одно и то же.

Информация:

Какао-порошок получают, когда из шоколадного тертого отжимают три четверти какао-масла. Оставшиеся твердые вещества какао перерабатываются для получения мелкодисперсного несладкого какао-порошка. Существует два типа несладкого какао-порошка: натуральный и обработанный по-голландски.

Голландский или щелочной несладкий порошок какао обрабатывают щелочью для нейтрализации кислот.Поскольку он нейтрален и не вступает в реакцию с пищевой содой, его необходимо использовать в рецептах, требующих разрыхлителя, если не используются другие кислотные ингредиенты в достаточных количествах. Он имеет красновато-коричневый цвет, мягкий вкус и легко растворяется в жидкостях. Его тонкий вкус делает его идеальным для выпечки, например, европейских тортов и пирожных, где его тонкий вкус дополняет другие ингредиенты. Droste, Lindt, Valrhona, Poulain и Pernigotti — некоторые популярные бренды.

Натуральный несладкий какао-порошок имеет очень горький вкус и придает выпечке насыщенный шоколадный вкус.Его интенсивный вкус делает его хорошо подходящим для использования в пирожных, печеньях и некоторых шоколадных тортах. Когда натуральное какао (кислота) используется в рецептах, требующих пищевой соды (щелочи), он создает разрыхляющее действие, которое заставляет тесто подниматься при помещении в духовку. Популярные бренды — Hershey’s, Ghirardelli и Scharffen Berger.

Роль какао-порошка в тортах:

При использовании в тортах отдельно какао-порошок придает полный насыщенный шоколадный вкус и темный цвет. Какао-порошок также можно использовать в рецептах с другими шоколадными конфетами (несладкими или темными), и эта комбинация дает торт с более интенсивным шоколадным вкусом, чем если бы какао не было.Большинство рецептов требуют просеивания какао-порошка с мукой, но для раскрытия его полного аромата его можно смешать с небольшим количеством кипящей воды. (Если вы хотите попробовать это в рецепте, замените часть жидкости в рецепте на кипящую воду.) Часто вы можете заметить, что в рецептах, содержащих какао-порошок, используется больше масла и разрыхлителя. Это компенсирует сушку и укрепляющее действие какао-порошка на торты. Существует два типа несладкого какао-порошка: натуральный и обработанный по-голландски, и лучше всего использовать тот тип, который указан в рецепте, поскольку используемый разрыхлитель зависит от типа какао-порошка.Некоторые предпочитают использовать какао, обработанное по-голландски, так как в тортах с натуральным какао и пищевой содой может ощущаться небольшая горечь.

Чтобы преобразовать рецепт торта, в котором используется горько-сладкий или полусладкий шоколад, в рецепт торта с использованием какао: (информация взята из Библии тортов Роуз Леви Беранбаум)

Замените 1 столовую ложку плюс 1 3/4 чайной ложки (9,5 грамма) какао, 1 столовую ложку плюс 1/2 чайной ложки (14,5 грамма) гранулированного белого сахара, 1 1/2 чайной ложки (7 граммов) несоленого масла на каждую унцию (28 граммов). сладко-горького или полусладкого шоколада.Кроме того, растворите какао по крайней мере в 1/4 стакана (60 мл) горячей жидкости, чтобы раскрыть полный аромат какао.
Чтобы преобразовать рецепты торта, в котором используется несладкий шоколад, в рецепты торта с использованием какао: (информация взята из Библии тортов Роуз Леви Беранбаум)

Замените 3 столовые ложки (18 граммов) какао плюс 1 столовую ложку (14 граммов) несоленого масла на каждую 30 граммов несладкого шоколада. Растворите какао по крайней мере в 2 столовых ложках жидкости в рецепте, чтобы раскрыть полный аромат какао.

Сколько столовых ложек в 8 унциях какао-порошка? — MVOrganizing

Сколько столовых ложек в 8 унциях какао-порошка?

Сколько столовых ложек какао-порошка в 8 унциях?

Состав:
Рассчитать! Значительные цифры: 2 3 4 5
Результаты 8 унций какао-порошка равняются 30 (~ 30 1/4) столовым ложкам США. (*) (*) или ровно 30,25203687685 столовых ложек США.Все значения приблизительны.

Сколько столовых ложек в половине чашки какао-порошка?

Одна чашка какао-порошка в США, пересчитанная в столовую ложку, равна 16,00 ст.

Сколько столовых ложек в 30 г какао-порошка?

30 граммов какао-порошка равняются 4 (~ 4) столовым ложкам США.

Сколько стоит столовая ложка какао-порошка?

Сколько граммов в столовой ложке какао-порошка? Одна столовая ложка какао-порошка без горки содержит 10 граммов.Одна столовая ложка какао-порошка с горкой содержит 15 граммов.

Сколько чайных ложек в 10 г какао?

10 граммов какао-порошка равняются 4 (~ 4) чайным ложкам США.

Сколько какао-порошка нужно есть в день?

ПО РОТА: При сердечных заболеваниях: какао 19-54 грамма в день, темный шоколад 46-100 граммов в день или какао-продукты, содержащие 16,6-1080 мг полифенолов какао в день. При высоком кровяном давлении: шоколад или какао, содержащие 25–1080 мг полифенолов какао в день.

100-процентный какао-порошок полезен для вас?

Какао-порошок богат теобромином, который помогает уменьшить воспаление и может защитить вас от таких заболеваний, как болезни сердца, рак и диабет. Поскольку какао богат фитонутриентами, но с низким содержанием жира и сахара, калории, которые вы получаете из какао-порошка, будут содержать полезные химические вещества.

В каком какао-порошке больше всего антиоксидантов?

Исследователи обнаружили, что натуральный какао-порошок содержит самый высокий уровень TAC и процианидинов, которые, как было установлено, являются доминирующим антиоксидантом в шоколаде.Молочный шоколад, содержащий наименьшее количество твердых веществ какао, имел самые низкие уровни TAC и процианидина.

Какой какао-порошок самый полезный?

Как правило, сырые какао-продукты, изготовленные из ферментированных, сушеных необжаренных какао-бобов, менее обработаны и более полезны для здоровья. Тем не менее, стандартный темный шоколад с содержанием какао не менее 70% является хорошим источником полезных антиоксидантов и минералов.

Какао заставляет вас набирать вес?

Шоколад содержит много калорий, сахара и жира.А его употребление в большом количестве приведет к увеличению веса. А, как известно, ожирение оказывает существенное негативное влияние на здоровье. Тем не менее, немного шоколада действительно может принести пользу для здоровья, особенно темный шоколад, богатый полифенолами.

Подавляет ли какао-порошок аппетит?

Горьковато-сладкий вкус чистого темного шоколада помогает подавить аппетит. Некоторые исследования показывают, что антиоксиданты темного шоколада могут подавлять аппетит, помогая похудеть и контролировать уровень сахара в крови.Берегите каждый кусочек и ощутите вкус насыщенного какао. Ешьте осознанно!

Полезно ли какао для кожи?

Почему шоколад полезен для кожи Антиоксиданты защищают кожу от повреждений, вызываемых свободными радикалами, а какао — один из лучших пищевых источников антиоксидантов, которые вы можете купить. Он богат флавоноидами, которые помогают фильтровать ультрафиолетовые лучи, и является хорошим источником витаминов A, B1, C, D и E.

Какао-порошок забивает поры?

Забивает ли какао-порошок поры? Молекулы какао-масла очень плотно упакованы, что делает его очень комедогенным (закупоривание пор).К менее комедогенным маслам относятся оливковое масло, миндальное масло и абрикосовое масло.

15 граммов в столовые ложки (столовые ложки)

Вы хотите знать, сколько 15 граммов конвертируется в столовые ложки ? Сколько столовых ложек в 15 граммах? Преобразуйте 15 граммов в столовые ложки (15 граммов в столовые ложки).

Преобразовать 15 граммов в столовые ложки не так просто, как вы думаете. Граммы — это единица массы, а столовые ложки — это единица объема. Но даже если нет точного коэффициента конверсии для перевода 15 граммов в столовые ложки, здесь вы можете найти конверсии для продуктов, которые чаще всего ищут.

Сколько столовых ложек в 15 граммах?

15 граммов = 1 столовая ложка воды.

Обратите внимание, что граммы и столовые ложки не являются взаимозаменяемыми единицами. Вам нужно знать, что вы конвертируете, чтобы получить точное значение столовых ложек для 15 граммов. См. Приведенную ниже таблицу преобразования для точного преобразования 15 г в столовые ложки

Преобразование 15 граммов в столовые ложки

Ингредиент 15 граммов в столовые ложки
Мука 1 7/8 столовых ложек
Сахар 1 1/4 столовой ложки
Масло 1 столовая ложка
Молоко менее 1/8 столовой ложки
Вода 1 столовая ложка
Какао-порошок 2 3/8 столовых ложки
Растительное масло 1 1/8 столовой ложки
Сахарная пудра 2 столовые ложки
Мед 2/3 столовой ложки

Примечание по преобразованию 15 граммов в столовые ложки

  • Измерение сухих ингредиентов ( таких как мука, масло, какао-порошок и т. д.) по весу (15 грамм) обеспечит гораздо более точные результаты при приготовлении. Обратите внимание, что преобразование 15 граммов в столовые ложки может незначительно отличаться в зависимости от комнатной температуры, качества ингредиента и т. Д. Но, используя ровно 15 граммов, вы не ошибетесь.
  • г — сокращение от грамма.
  • Столовая ложка — это аббревиатура от столовой ложки.
  • Значения столовой ложки округлены до ближайшего 1/8, 1/3, 1/4 или целого числа.

Дополнительная информация о 15 граммах в столовые ложки

Если вам нужна дополнительная информация о преобразовании 15 граммов определенного пищевого ингредиента в столовые ложки, ознакомьтесь со следующими ресурсами:

Cooking Conversions — olga massov

Объемы и жидкости:
1 черта = 1/16 чайной ложки
1 щепотка = 1/8 чайной ложки
2 щепотки = 1/4 чайной ложки
1 чайная ложка = 30 капель = 1/3 столовой ложки
3 чайные ложки = 1 столовая ложка = 1/2 жидкой унции
1 столовая ложка = 1/2 жидкой унции = 3 чайные ложки
2 столовые ложки = 1/8 стакана = 1 жидкая унция
4 столовые ложки = 1/4 стакана = 2 жидких унции
5 1/3 столовых ложки = 5 столовые ложки + 1 чайная ложка = 1/3 стакана = 3 жидких унции
8 столовых ложек = 1/2 стакана = 4 жидких унции
16 столовых ложек = 1 чашка = 8 жидких унций
***
2/3 стакана = 10 столовых ложек + 2 чайных ложки
1 чашка = 16 столовых ложек = 1/2 пинты = 8 жидких унций
2 чашки = 1 пинта
4 чашки = 2 пинты = 1 литр
16 чашек = 8 пинт = 4 кварты = 1 галлон
1 галлон = 4 кварты = 8 пинт = 16 чашек

Температура печи:
250 ° F = 120 ° C = газовая отметка 1/2
275 ° F = 135 ° C = газовая отметка 1
300 ° F = 149 ° C = газовая отметка 2
325 ° F = 162 ° C = газовая метка 3
350 ° F = 176 ° C = газовая метка 4
375 ° F = 190 ° C = газовая метка 5
400 ° F = 204 ° C = газовая метка 6
425 ° F = 218 ° C = отметка газа 7
450 ° F = 232 ° C = отметка газа 8
475 ° F = 246 ° C = отметка газа 9
500 ° F = 260 ° C = отметка газа 10

Универсальная мука:
1 чашка = 125 грамм = 4.4 унции
1 чайная ложка = 2,6 грамма
1 столовая ложка = 7,8 грамма = 0,28 унции (скудная 1/3 унции)
1/4 чашки = 31,3 грамма
1/3 чашки = 41,7 грамма
1/2 чашки = 62,5 грамма
2/3 стакана = 83,3 грамма
3/4 стакана = 93,6 грамма

Сахарный песок:
1 чайная ложка = 1/6 унции = 4 грамма
1 столовая ложка = 1/2 унции = 12 граммов
1/4 чашки = 1 3/4 унции = 50 граммов
1/3 чашки = 2 1/4 унции = 67 граммов
1/2 чашки = 3 1/2 унции = 100 граммов
1/3 чашки = 4 1/2 унции = 150 граммов
3/4 чашки = 5 1/4 унции = 170 граммов
1 чашка = 7 унций = 200 граммов
2 чашки = 1 фунт = 500 граммов

Другие сахара:
Порошок:
1 столовая ложка = 1/4 унции = 7.5 грамм
1/4 стакана = 1 унция = 30 грамм
1/3 стакана = 1 1/4 унции = 40 грамм
1/2 стакана = 2 унции = 60 грамм
2/3 стакана = 2 1/2 унции = 75 граммов
3/4 чашки = 3 унции = 85 граммов
1 чашка = 4 унции = 120 граммов

Светлый / Темно-коричневый:
1 столовая ложка = 1/2 унции = 14 граммов
1/4 чашки = 2 унции = 55 граммов
1/3 чашки = 2 1/2 унции = 63 грамма
1/2 чашки = 4 унции = 110 граммов
2/3 чашки = 5 1/2 унций = 135 граммов
3/4 чашки = 6 унций = 150 граммов
1 чашка = 8 унций = 220 граммов

Мед:
1 столовая ложка = 3/4 эт.унция = 21,25 г.
1/4 стакана = 3 эт. унции = 85 грамм
1/3 стакана = 4 жид. унции = 113 грамм
1/2 стакана = 6 жидких унции = 170 грамм
2/3 стакана = 8 жидких унции = 226 грамм
3/4 стакана = 9 жидких унции = 255 граммов
1 чашка = 12 жидких. унции = 340 грамм

Кленовый сироп:
1 столовая ложка = 3/4 эт. унция = 20,5 грамма
1/4 стакана = 3 жид. унции = 82 грамма
1/3 стакана = 4 жид. унции = 109,3 грамма
1/2 стакана = 6 жидких унции = 164 грамма
2/3 стакана = 8 жидк.унции = 218,6 грамма
3/4 стакана = 9 жидких унции = 246 грамм
1 чашка = 12 жидких. унции = 340 грамм

Кукурузный сироп: Светлый / Темный:
1 столовая ложка = 3/4 эт. унция = 20,5 грамма
1/4 стакана = 3 жид. унции = 82 грамма
1/3 стакана = 4 жид. унции = 109,3 грамма
1/2 стакана = 6 жидких унции = 164 грамма
2/3 стакана = 8 жидк. унции = 218,6 грамма
3/4 стакана = 9 жидких унции = 246 граммов
1 чашка = 11 1/2 жидких. унции = 328 грамм

Патока:
1/4 стакана = 2 3/4 эт.унции = 77,9 грамма
1/3 стакана = 3 3/4 жид. унции = 103,8 грамма
1/2 стакана = 5 1/2 жид. унции = 155,8 грамма
2/3 стакана = 7 1/2 жидких унции = 207,4 грамма
3/4 стакана = 8 1/4 жид. унции = 233,7 грамма
1 чашка = 11 жидк. унции = 311,6 грамма

Яйца:
1 большое яйцо = 1/4 стакана (4 столовые ложки) = 2 унции = 55 граммов
1 большое яйцо = 1/4 стакана жидкого заменителя яиц *
1 большой яичный белок = 2 столовые ложки = 1 унция = 30 граммов
2 больших яичных белка = от 2 1/2 до 3 стаканов сильно взбитых
1 большой яичный желток = от 1 до 1 1/2 столовые ложки = 2/3 унции = 25 граммов
1 большой яичный желток = 2 столовые ложки жидкости для заменителя яиц
1 дюжина больших яиц = 2 1/3 чашки = 660 граммов
1 дюжина больших яичных белков = 1 1/2 чашки = 360 граммов
1 дюжина больших яичных желтков = 7/8 чашки = 300 граммов
1 чашка яиц = 4 to 5 больших яиц
1 стакан яичных желтков = от 11 до 12 крупных яичных желтков
1 стакан яичных белков = от 7 до 8 крупных яичных белков
1 килограмм яиц (1000 граммов) = 18 крупных яиц
1 килограмм яичных белков (1000 граммов) = 33 крупные яичные белки
1 килограмм яичных желтков (1000 грамм) = 40 крупных яичных желтков

Масло:
4 палочки = 32 столовые ложки = 16 унций = 2 чашки = 1 фунт = 453.6 граммов
1 палочка = 8 столовых ложек = 4 унции = 1/2 чашки = 1/4 фунта = 113,4 грамма
1 столовая ложка = 1/2 унции = 14,2 грамма

Дрожжи:
. 6 унций (17 граммов) дрожжей для пирожных (или свежих дрожжей) = 1 конверт = 1/4 унции = 7 граммов активных сухих дрожжей

Различный вес общих ингредиентов:
1 стакан сметаны = 226 грамм
1 стакан воды = 250 грамм
1 большое яйцо = 57 грамм = 2 унции
1 стакан какао = 120 грамм
1/4 стакана какао = 30 грамм
1 столовая ложка какао = 7.5 грамм

Клубника:
1 кварта = 1 1/2 фунта = 4 чашки, нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма или четвертинками
1 пинта = 3/4 фунта = 2 чашки, нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма или четвертинками

Общее руководство по переоборудованию | Европейская кухня

Стандартные таблицы преобразования

Температуры в духовке
Американские мерки жидкости
Американские размеры банок
Британские измерения жидкостей
Международные измерения жидкостей
Британские Short Cuts
Некоторые переделки в Австралии
Метрические ложки
Вес
Китайские кошечки

Замены и эквиваленты

Шоколад
Молочные продукты
Жиры
Мука
Разрыхлители
Крахмалы
Сахар и другие подсластители

Стандартные таблицы преобразования

Температура печи
Примерная таблица преобразования

по Фаренгейту по Цельсию Марка газа Описание
225 ф. 105 С 1/4 Очень круто
250 Ф 120 С 1/2
275 ф. 130 C 1 Прохладный
300 F 150 C 2
325 ф. 165 К 3 Очень умеренно
350 ф. 180 К 4
375 ф. 190 С 5
400 Ф 200 К 6 Умеренно горячо
425 ф. 220 К 7
450 Ф 230 К 8
475 ф. 245 К 9 Очень жарко

К началу страницы

American Liquid Measures

1 галлон = 4 кварты = 3.79 л (обычно можно округлить до 4 л)
1 кварта = 2 пинты = 0,95 л (обычно можно округлить до 1 л)
1 пинта = 2 чашки = 16 жидких унций = 450 мл (обычно можно округлить до 500 мл) )
1 чашка = 8 жидких унций = 225 мл (обычно можно округлить до 250 мл)
1 столовая ложка = 1/2 жидких унций = 16 мл (обычно можно округлить до 15 мл)
1 чайная ложка = 1/3 столовой ложки = 5 мл

Начало страницы

Американские банки размером

Размеры таз Содержание Чашки
(приблизительно)
5 унций 5 унций. 5/8
8 унций 8 унций. 1
от 10 1/2 до 12 унций. 1 1/4
12 унций. вакуум 12 унций. 1 1/2
№ 300 от 14 до 16 унций. 1 3/4
№ 303 от 16 до 17 унций. 2
№ 2 1 фунт 4 унции. или 1 пинта 2 эт. унция. 2 1/2
№2 1/2 1 фунт 13 унций. 3 1/2
№ 3 46 унций. 5 3/4
Сгущенное молоко 14 эт. унция 1 1/3
Сгущенное молоко 5 1/3 эт. унция. 2/3
и 13 эт. унция. 1 2/3

К началу страницы

British Liquid Measures

1 британская пинта составляет около 6 дл
1 британская жидкая унция составляет 0.96 жидких унций США.

1 пинта = 570 мл = 20 жидких унций
1 чашка для завтрака = 10 жидких унций = 1/2 пинты
1 чашка чая = 1/3 пинты
1 столовая ложка = 15 мл
1 десертная ложка = 10 мл
1 чайная ложка = 5 мл = 1/3 столовой ложки

Начало страницы

Масса

1 унция = 28,4 г (обычно можно округлить до 25 или 30)
1 фунт = 454 г
1 кг = 2,2 фунта

International Liquid Measurements

Стандартная чашка Столовая ложка Чайная ложка
Новая Зеландия 250 мл 15 мл 5 мл

К началу страницы

Британская короткая стрижка

Сыр (тертый) 1 унция = 4 столовых ложки без горки
Какао или шоколадный порошок 1 унция = 3 столовые ложки без горки
Кокос (сушеный) 1 унция = 4 столовые ложки без горки ) 1 унция = 2 столовые ложки без горки
Сахар (гранулированный) 1 унция = 2 столовые ложки без горки
Сахар (глазурь) 1 унция = 2 1/2 столовых ложки без горки
Сироп (золотой) 1 унция = 1 столовая ложка без горки

Начало страницы

Некоторые австралийские преобразования

Метрические чашки грамм
(приблизительно)
унций
(приблизительно)
1 стакан сливочного масла 250 8 3/4
1 чашка бисквитной крошки 3 3/4
1 стакан панировочных сухарей, мягких 60 2
1 стакан панировочных сухарей 125 4 1/2
1 стакан тертого сыра 125 4 1/2
1 стакан какао 110 3 3/4
1 стакан кукурузного крахмала (кукурузный крахмал) 125 4 1/2
1 стакан кукурузных хлопьев 30
1 стакан рисовых пузырей (рисовые чипсы) 30
1 стакан кокосового ореха, сушеного (хлопьевидного) 95 3 1/4
1 стакан сушеного колотого гороха, чечевицы 200 7
1 стакан сухофруктов 160 5 3/4
1 стакан нарезанных фиников 150 5 1/4
1 стакан муки, простой, самоподнимающийся 4 1/2
1 стакан муки грубого помола (цельнозерновой) 135 4 3/4
1 стакан золотого сиропа, мед, глюкоза 12 3/4
1 стакан джема 330 11 1/2
1 чашка измельченных орехов 125 4 1/2
овсяные хлопья 1 стакан 90 3 1/4
1 стакан риса, короткозернистый 210 7 1/2
1 стакан длиннозерного риса
1 стакан соли или кристаллического сахара 250 8 3/4
1 стакан касторового сахара (сверхтонкого) 7 3/4
1 стакан мягкого коричневого сахара, плотно упакованный 170 6
1 стакан сахарной пудры (кондитерской)

Начало страницы

Метрические ложки

Ложки метрические

граммов

унций

1 столовая ложка арахисового масла без горки

20

2/3

1 столовая ложка разрыхлителя без горки, бикарбонатная сода,

винный камень, желатин, рис, саго

1/2

1 столовая ложка без горки какао, кукурузный крахмал,

заварной крем, орехи

10

1/3

1 столовая ложка золотого сиропа без горки,

патока, мед, глюкоза

30

1

1 столовая ложка без горки, соль

20

2/3

1 столовая ложка дрожжей без горки, прессованных

20

2/3

1 столовая ложка = 20 мл
1 чайная ложка = 5 мл

Начало страницы

Китайские кошечки

В древнем Китае 1 катти = 1.33 фунта = 600 грамм.
В современном Китае это выходило с килограммами и прочим. Чтобы облегчить переход обычным людям, они изобрели новый вид кошачьих. 1 кошачий вес = 0,5 кг (= 1,1 фунта). Однако в старых книгах из Гонконга и Тайваня по-прежнему используется старый кошачий вес = 600 граммов.

Начало страницы

Мука

Универсальная мука США и обычная или «белая крепкая» мука Великобритании могут быть заменены друг на друга без регулировки. Мука для торта США легче этой.Он больше не используется, но если он появится, вы можете заменить универсальную / простую муку, удалив три столовые ложки на стакан муки и заменив ее кукурузным крахмалом или картофельной мукой. Самоподнимающаяся мука содержит 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли на каждый стакан муки. Цельнозерновая мука США взаимозаменяема с мукой грубого помола Великобритании или мукой Грэма.

Начало страницы

Разрыхлители

Пищевая сода — это бикарбонат натрия. Чтобы он работал, его нужно смешать с кислотными ингредиентами.Разрыхлитель содержит пищевую соду и порошкообразную кислоту, поэтому он может работать без других кислотных ингредиентов.

Начало страницы

Молочные продукты

Сгущенное молоко и сгущенное молоко поставляются в жестяных банках, оба густые и странного цвета … но это не одно и то же. Сгущенное молоко с сахаром, как следует из названия, уже смешано с сахаром или другим подсластителем. Его не везде можно найти, но этот рецепт является хорошей и быстрой заменой: смешайте 1 стакан плюс 2 столовые ложки сухого (порошкового) молока и 1/2 стакана теплой воды.Когда перемешаете, добавьте 3/4 стакана сахарного песка.

Если в рецепте используется пахта или кисломолочный продукт, вы можете приготовить простоквашу в качестве заменителя. На каждую нужную чашку возьмите одну столовую ложку уксуса или лимонного сока, затем добавьте молока, чтобы получилась одна чашка. Не шевелись. Перед использованием дайте ему постоять пять минут.

Минимальная жирность молока по весу для различных сливок

Великобритания США

Сгустки сливок

55%

НЕТ

Двойной крем

48%

НЕТ

Густые сливки

НЕТ

Сливки для взбивания

35%

Сливки взбитые

35%

Одинарный крем

18%

(= светлый крем)

Полусливки

(= половина и половина)

Творог (также известный как карг) Мягкий, незрелый сыр с текстурой и вкусом сметаны.Кварк выпускается в двух вариантах — с низким содержанием жира и без жира. Хотя калорийность одинакова (35 на унцию), текстура творога с низким содержанием жира богаче, чем у сметаны с низким содержанием жира. У него более мягкий вкус и более богатая текстура, чем у обезжиренного йогурта. Творог можно использовать в качестве заменителя сметаны для запеченного картофеля, а также в качестве ингредиента в различных блюдах, включая сырники, соусы, салаты и соусы.

Начало страницы

Крахмалы

Кукурузный крахмал Великобритании такой же, как кукурузный крахмал США.Картофельная мука, несмотря на свое название, является крахмалом и не может заменить обычную муку. Часто его можно заменить кукурузным крахмалом и наоборот. В США кукурузная мука означает кукурузную муку мелкого помола. Если вы сомневаетесь в том, какой сорт кукурузного крахмала подразумевается в рецепте, спросите человека, который вам его дал! Несколько практических правил — в тортах, особенно бисквитных, это, вероятно, означает кукурузный крахмал — в качестве покрытия для жареной бамии это, вероятно, означает кукурузную муку мелкого помола. Кукурузная мука или полента — это не то же самое, что кукурузный крахмал или кукурузный крахмал! То, что можно купить с надписью «полента», действительно ничем не отличается от кукурузной муки, так что давайте не будем слишком паниковать.Полента обычно используется для описания кукурузной каши, но может также использоваться для обозначения кукурузной муки без добавок. Остерегаться. Если у вас нет кукурузного крахмала / кукурузной муки, вы можете использовать в два раза больше универсальной / простой муки. Однако если то, что вы добавляете, не закипает, результат будет крахмалистым.

Начало страницы

Сахар и другие подсластители

Касторовый сахар из Великобритании немного мельче, чем сахар-песок из США. В США есть продукт, называемый сверхмелким сахаром, который примерно такой же, как британский касторовый сахар.Обычно вы можете использовать сахарный песок в рецептах, требующих использования касторового / сахарного песка, и наоборот, но я получал сообщения о случаях, когда это не помогало! Как обычно, попробуйте рецепт с заменителем некоторое время, когда он не обязательно должен быть идеальным. (США) Кондитерский сахар (или сахар «10X») — это сахарная пудра (Великобритания / Австралия / Новая Зеландия). Иногда они продаются как смеси, содержащие около 5% кукурузного крахмала.

Кукурузный сироп распространен в США, но не везде. Можно заменить сахарный (золотой) сироп.Кукурузный сироп бывает двух вкусов — темного и светлого. Светлый кукурузный сироп просто сладкий, темный имеет легкий привкус патоки. Некоторые люди заменили золотой сироп темным кукурузным сиропом в печеньях ANZAC и сочли это успешным. Распространенный бренд в США — Karo.

Золотой сироп — густой золотисто-коричневый (представьте себе) побочный продукт рафинирования тростникового сахара. Вкус в основном сладкий, но с легким кисловатым металлическим оттенком. Lyle’s — распространенный бренд. Бренд Новой Зеландии — Chelsea. Если вы отчаялись, простой сахарный сироп может быть возможной заменой, вскипятите 2 части сахара и 1 часть воды.Это могло быть неприятно. Вы можете разбавить его водой. Опять же, вы можете попробовать это самостоятельно, прежде чем делать что-то для особого случая.

Черная патока и черная патока похожи, но не идентичны.

Начало страницы

Жиры

«Палочка» масла или маргарина весит 4 унции и составляет 1/2 стакана США, примерно 100 граммов. Каждая 1/4 стакана или половина сливочного масла или маргарина в рецептах США весит около 50 г. В 1/4 фунта сливочного масла

8 столовых ложек.

Шортенинг — твердый белый жир, изготовленный из гидрогенизированного растительного масла.(Популярная торговая марка — Crisco, и многие люди называют все сокращение Crisco.) Это обычное явление в США, труднее найти в некоторых других частях земного шара. По моему опыту, вы можете обычно, но не всегда, использовать масло или маргарин вместо масла. В результате будет немного другая текстура и более маслянистый вкус (что, скажем, в случае печенья с шоколадной крошкой кажется преимуществом!). Иногда это не срабатывает. Не для того, чтобы звучать как зашитая пластинка, но — попробуйте перед важным событием.

Копра — это твердый жир, полученный из кокосовых орехов, он достаточно насыщен и используется в рецептах, где его растапливают, комбинируют с другими ингредиентами и оставляют для застывания. Сало можно успешно заменить в некоторых рецептах, например, из него получается очень слоеное тесто.

Для жарки во фритюре требуются жиры / масла с термостойкими свойствами. Например, масло и маргарин не используются, а также сало и оливковое масло. Полезны и кукурузное, и арахисовое масла.

Начало страницы

Конфеты

Если у вас нет несладкого шоколада для выпечки, замените три столовые ложки несладкого какао-порошка плюс одну столовую ложку жира (предпочтительно масла) на каждую квадратную унцию.Американский темный шоколад — это то же самое, что и обычный британский шоколад, то есть самый темный и наименее сладкий из шоколадных конфет, предназначенных для употребления в пищу (также называемый сладко-горьким). То, что в Великобритании называют молочным шоколадом, в США также называют молочным шоколадом, но многие люди называют его просто «шоколадом». То, что некоторые люди называют «полусладким шоколадом», — это американский темный или британский равнина. «Горький шоколад» — это, по-видимому, британский термин для обозначения высококачественного простого шоколада. Некоторые производители, по-видимому, различают «сладкий темный», «полусладкий» и «горьковато-сладкий» (Саротти — одно из них), но они кажутся незначительными вариациями на тему.Шоколадная крошка не обязательно заменяет шоколадный батончик, потому что в чипсы есть что-то, что замедляет таяние.

Начало страницы

Часто задаваемые вопросы и файл преобразования rec.food.cooking по состоянию на 4 сентября 2000 г., доступны в архивах часто задаваемых вопросов rtfm.mit.edu как / cook / faq

Разрешение на воспроизведение этого документа или любого его раздела или существенной части (если это не вы написали!) С целью извлечения прибыли явно не предоставляется.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *