1 ст л эссенции уксусной сколько 9 уксуса перевод: 9 процентный уксус из уксусной эссенции

Содержание

Перевести эссенцию в уксус 9%

  1. Форум
  2. Архив
  3. Рецепты

Открыть тему в окнах

  • Девочки, подскажите, если по рецепту ложка столовая эссенции, сколь это будет уксуса 9%? Кто нибудь знает пропорции перевода?

  • Если у вас 70%-ная уксусная эссенция, то ее надо разбавить 1:7, чтобы плучить 9%-ный уксус, т.е. 1 ст.л. эссенции разбавьте 7-ю ст.ложками воды.

  • Нужно наоборот, по рецепту эссенция, а у меня уксус. Как переводить эссенцию в уксус, везде информации полно, а вот наоборот. Может тоже умножить на 7…

  • вам сова уже написала , что вы еще хотите ? уксус в эссенцию превратить ???

  • По рецепту эссенция, мне надо знать сколько ложек уксуса нужно вместо эссенции а не наоборот, что тут непонятного? Или никто эссенцию уксусом не заменяет?

  • 1+7=8 (столовых ложек 9%-ного столового уксуса)
    Надеюсь, это понятно?)

  • Если по рецепту эссенция, не заменять ни в коем случае.

  • почему это? если, к примеру, там все равно водой заливают, то без разницы(просто вместо литра налить литр с учетом разбавленности уксуса).

  • Почему? Хотя уже поздно, налила уксус, это перец был в масле, каждый год делала с эссенцией, в этом решила поэксперементировать )))

Уксус. Сколько уксуса в ложке столовой, чайной и десертной

Сколько мл в столовой ложке уксуса? Сколько в чайной ложке уксуса? 50 грамм и 100 мл уксуса — это сколько столовых ложек? Нередко в кулинарные рецепты, особенно ингредиенты заготовок при консервировании овощей на зиму, авторы рецептов включают консервант – уксус либо эссенцию (уксусную).

Уксус, как правило, имеется в каждом доме, но не все хозяйки знают, как дома быстро и без весов отмерить нужную массу уксуса в граммах, объём в миллилитрах при помощи ложек столовых, чайных и обычной десертной ложки.

Сегодня можно купить уксусную эссенцию 70-80%  и столовый уксус с самым популярным процентным соотношением уксусной кислоты: 3%, 6%, 9%. Самый слабый уксус – 3% и 6 %, – из этих двух видов готовят заправки для овощных салатов.

Совет от Чудо-Повара. Более сильный по концентрации уксусной кислоты считается 9% (процентный) столовый уксус, именно его либо уксусную эссенцию используют для консервации в домашних условиях и приготовления капустных маринадов.

Итак, сколько же уксуса содержится в ложке столовой, чайной, десертной? Прежде, чем рассчитывать, сколько вмещается уксуса в ложках различного объёма, необходимо понимать, что такое уксусная кислота, эссенция и сам уксус. Чем отличается кислота от эссенции, есть ли разница между уксусной кислотой и уксусной эссенцией. Многие думают, что эти две жидкости – это одно и тоже вещество, но на самом деле так ли это?

Уксусная кислота: что это такое

Уксусная кислота представляет собой органическое соединение. Получают уксусную кислоту (или её ещё называют этановая кислота, карбоновая кислота) путём естественного скисания виноградных вин, соков либо в процессе промышленного органического синтеза брожения углеводов и спиртов.

При замерзании уксусной кислоты с концентрацией около 100% жидкое вещество превращается в заледеневшую массу, отсюда и название – ледяная кислота. В жидком состоянии вещество имеет резкий запах и кислый вкус, по внешнему виду жидкость бесцветная. Хорошо растворяется в воде, в зависимости от содержания воды свойства уксусной кислоты меняются.

Водные растворы кислоты в качестве пищевой добавки получили широкое применение в пищевой промышленности, вещество используют в различных процентных соотношениях в быту, добавляют в банки с домашними заготовками при консервировании.

Из концентрированной 100% уксусной кислоты путём разбавления с водой производится уксусная эссенция 70-80% и столовый уксус 3%, 5%, 6%, 9%.

Уксусная эссенция: это

70-80% водный раствор уксусной кислоты называют уксусная эссенция, содержание чистой уксусной кислоты в уксусной эссенции составляет 70-80% от объёма.

Следовательно, 70% уксусная эссенция представляет собой раствор, состоящий из 30% воды и 70% концентрированной уксусной кислоты, соответственно, 80% эссенция будет состоять на 20% из воды и на 80% из кислоты.

Столовый уксус: сколько процентов

Наименование столовый уксус в бутылках принадлежит бесцветной кислой пищевой жидкости, слабому раствору уксусной кислоты в сочетании с водой. Концентрация уксусной кислоты в простом уксусе составляет от 3 до 15 процентов.

Столовый уксус, как уже известно, может быть двух видов – натуральным, полученным в результате брожения сока, забродившего вина, и синтетическим раствором, произведённым искусственным путём из кислоты.

Натуральный уксус отличается от синтетического полезным составом, тонким вкусом, богатым ароматом и насыщенным цветом. Синтетический – без цвета (редко слабо окрашенный) с характерным запахом уксусной кислоты.

Как без мерной ложки отмерить необходимое количество уксуса

Уксус, указанный в граммах, нередко приходится переводить в миллилитры. В рецептах засолки овощей, рассолов, уксусных заливок для маринования грибов очень часто уксус указан в граммах. Без весов нужное по рецепту количество жидкости можно отмерить с помощью самой обычной ложки. Точную дозировку уксуса ложкой можно отмерить, зная:

  1. Плотность необходимой для взвешивания жидкости.
  2. Соотношение объёма жидкого вещества к весу.
  3. Сколько в 1 мл жидкости.
  4. Сколько уксуса помещается в разных по объёму ложках.
  5. Размеры ложек.

Плотность столового уксуса составляет 1,0 г/см3, что несколько больше плотности воды, показатель которой в жидком состоянии равен 1,05 г/см3. Исходя из показателей плотности этих двух жидкостей, уксус можно сравнивать с плотностью воды, они практически равны.

В большинстве случаев объём жидкости равен весу, если уксус в рецепте указан в граммах или миллилитрах, количество грамм уксуса и миллилитров будут одинаковыми.

Размеры ложек

В зависимости от размеров самой ложки, можно правильно ответить на вопрос, сколько грамм уксуса в ложке столовой и чайной. Ложки, столовые приборы, стаканы бывают разного размера. От размера ложки зависит вместимость уксуса. В кулинарии при взвешивании продуктов ложки заменяют весы, с их помощью отмеряют вес или объём. Вместимость:

  • Самая большая по размеру и объёму австралийская столовая ложка, она вмещает 20 грамм уксуса.
  • В России и странах СНГ, как правило, в обиходе столовые ложки 15 мл и 18 мл.
  • При пользовании ложками канадского, американского или столовыми приборами новозеландского производства следует знать, что в таких столовых ложках помещается 15 грамм уксуса.
  • Чайная ложка – столовый прибор, вмещающий до 5 мл жидкого вещества, уксуса в том числе.
  • Десертная ложка – столовый прибор с вместимостью до 10 мл уксуса.

Согласно полученной информации, возьмём размер стандартной столовой ложки, объёмом 15 мл, и с помощью ложек легко определим, сколько миллилитров в столовой ложке уксуса разбавленного столового.

Сколько миллилитров уксуса в ложке

  • В 1 столовой ложке. В столовой ложке вмещается 15 мл уксуса: столового, уксусной эссенции, уксусной кислоты.
  • В 1 десертной ложке. В десертной ложке вмещается 10 мл уксуса: столового, уксусной эссенции, уксусной кислоты.
  • В 1 чайной ложке. В чайной ложке вмещается 5 мл уксуса: столового, уксусной эссенции, уксусной кислоты.

Помните! Производя расчёт массы уксусной эссенции в рецептах, не забывайте, что масса рассчитывается также, как у уксуса. Плотность столового уксуса минимально отличается от воды, и его масса в ложке по стандарту берётся одинаковой с водой. Количество уксуса в граммах и миллилитрах такое же, как и обычной воды.

Сколько грамм уксуса в ложке

  • В одной столовой ложке. В столовой ложке 15 грамм уксуса.
  • В одной десертной ложке. В 1 десертной ложке 10 грамм уксуса.
  • В одной чайной ложке. В чайной ложке вмещается 5 грамм уксуса.

Как отмерить объём уксуса в мл ложками

  • 10 мл уксуса это сколько столовых ложек. 10 миллилитров уксуса в ложках это 2/3 столовых ложки или 1 десертная ложка уксуса или 2 чайных ложки.
  • 20 мл уксуса это сколько столовых ложек. 20 миллилитров уксуса в ложках это 1 столовая ложка уксуса плюс 1 чайная ложка уксусной эссенции, уксусной кислоты или уксуса.
  • 25 мл уксуса это сколько столовых ложек. 25 миллилитров уксуса в ложках это 1 столовая ложка уксусной эссенции (уксуса) плюс 2 чайных ложки уксуса.
  • 30 мл уксуса это сколько столовых ложек. 30 миллилитров уксуса в ложках это 2 столовых ложки уксусной эссенции, уксусной кислоты или уксуса.
  • 35 мл уксуса это сколько столовых ложек. 35 миллилитров уксуса в ложках это 2 столовых ложки уксуса плюс 1 чайная ложка уксуса.
  • 40 мл уксуса это сколько столовых ложек. 40 миллилитров уксуса в ложках это 3 столовые ложки уксуса.
  • 50 мл уксуса это сколько столовых ложек. 50 миллилитров уксуса в ложках это 3 столовых ложки плюс 1 чайная ложка уксуса.
  • 60 мл уксуса это сколько столовых ложек. 60 миллилитров уксуса в ложках это 4 столовых ложки уксусной кислоты, уксусной эссенции или уксуса.
  • 70 мл уксуса это сколько столовых ложек. 70 миллилитров уксуса в ложках это 4 столовых ложки уксуса плюс 2 ложки чайных.
  • 75 мл уксуса это сколько столовых ложек. 75 миллилитров уксуса в ложках это 5 столовых ложек уксуса.
  • 80 мл уксуса это сколько столовых ложек. 80 миллилитров уксуса в ложках это 5 столовых ложек уксуса плюс 1 чайная ложка.
  • 90 мл уксуса это сколько столовых ложек. 90 миллилитров уксуса в ложках это 6 столовых ложек уксуса.
  • 100 мл уксуса это сколько столовых ложек. 100 миллилитров уксуса в ложках это 6 столовых ложек уксуса плюс 1 десертная, либо 6 столовых ложек плюс 2 чайных ложки.
  • 120 мл уксуса это сколько столовых ложек. 120 миллилитров уксуса в ложках это 8 столовых ложек уксуса, уксусной эссенции.
  • 150 мл уксуса это сколько столовых ложек. 150 миллилитров уксуса в ложках это 10 столовых ложек уксуса.
  • 200 мл уксуса это сколько столовых ложек. 200 миллилитров уксуса в ложках это 13 столовых ложек уксуса плюс 1 чайная ложка.

Таблица веса уксуса в ложке столовой и чайной

  • 10 грамм уксуса это сколько ложек. 10 грамм уксуса это 2 чайных ложки уксуса.
  • 20 грамм уксуса это сколько ложек. 20 грамм уксуса это 1 столовая плюс 1 чайная ложка.
  • 25 грамм уксуса это сколько ложек. 25 грамм уксуса это 1 столовая ложка плюс 2 чайных ложки.
  • 30 грамм уксуса это сколько ложек. 30 грамм уксуса это 2 столовых ложки уксуса.
  • 35 грамм уксуса это сколько ложек. 35 грамм уксуса это 2 столовых плюс 1 чайная ложка уксуса.
  • 40 грамм уксуса это сколько ложек. 40 грамм уксуса это 2 столовых плюс 2 чайных ложки уксуса.
  • 50 грамм уксуса это сколько ложек. 50 грамм уксуса это 3 столовых плюс 1 чайная ложка.
  • 60 грамм уксуса это сколько ложек. 60 грамм уксуса это 4 столовых ложки.
  • 70 грамм уксуса это сколько ложек. 70 грамм уксуса это 4 столовых плюс 2 чайных ложки.
  • 75 грамм уксуса это сколько ложек. 75 грамм уксуса это 5 столовых ложек уксуса.
  • 80 грамм уксуса это сколько ложек. 80 грамм уксуса это 5 столовых ложек уксуса плюс 1 чайная ложка.
  • 90 грамм уксуса это сколько ложек. 90 грамм уксуса это 6 столовых ложек уксуса.
  • 100 грамм уксуса это сколько ложек. 100 грамм уксуса это 6 столовых плюс 2 чайных ложки уксуса.
  • 150 грамм уксуса это сколько ложек. 150 грамм уксуса это 10 столовых ложек уксуса.
  • 200 грамм уксуса это сколько ложек. 200 грамм уксуса это 13 столовых ложек плюс 1 чайная ложка уксуса.

Сколько можно хранить уксус разведённый в воде

Несколько правил:

  • Срок и условия хранения указаны на бутылочке с уксусом, уксусной эссенцией.
  • Если хранить уксус, уксусную эссенцию в стеклянной бутылке, то продукт может храниться длительное время.
  • Посуда должна иметь герметичную крышку во избежание испарения паров уксуса.
  • Лучшее место – тёмное помещение, удалённое от источников тепла, нагревательных приборов, прямого попадания солнечных лучей.

Чудо-Повар очень надеется, что знания, сколько уксусной эссенции вмещается в столовой и чайной ложке, облегчат приготовление блюд в домашних условиях. Просим Вас проявлять внимательность в работе с уксусной эссенцией, при добавлении в пищу уксуса с высокой концентрацией уксусной кислоты.

Уксус в больших дозах опасен, просим соблюдать осторожность, следовать инструкциям в рецептах, для более точного высчитывания массы уксуса использовать стандартные ложки.

70 Уксус перевести в 9 уксус таблица

Для приготовления маринадов довольно часто используется столовый уксус. Поэтому могут возникнуть ситуации, когда знания о том, как получить 9% уксус из 70% уксусной кислоты. Для этого достаточно воспользоваться специальной таблицей и выполнить несколько простых советов.

Правила безопасности

Сразу стоит напомнить, что уксус образовывается в результате скисания разных видов вин и фруктовых соков. Существует несколько разновидностей данного продукта, которые в первую очередь различаются по крепости.

Если не хочется испортить блюдо или обжечься слишком крепкой эссенцией, рекомендуется узнать, как получить 9% уксус из 70% уксусной кислоты.

Но перед тем как смотреть таблицу, необходимо ознакомиться с правилами безопасности:

  1. Первоначальный состав разводим исключительно холодной водой – фильтрованной, кипяченой, но никак не из крана.
  2. В процессе нельзя пить, есть или жевать жвачку. Это увеличивает шансы попадания эссенции на слизистые оболочки, которые нужно будет сразу же промыть большим количеством проточной воды.
  3. В работе используем только мерные ложки и стаканчики. При разведении уксусной кислоты точность имеет большое значение. Если ошибиться хоть немного, конечный продукт может быть испорчен.
  4. Уксус довольно быстро испаряется в воздухе, так что на финальном этапе следует плотно закрыть емкость для хранения и спрятать ее в темном и прохладном месте.

Что еще нужно запомнить

Сделать в домашних условиях уксус 9% поможет простая математическая формула. Ее также можно использовать в тех ситуациях, когда необходимо приготовить состав более высокой или низкой крепости.

«70 / 9 = 7,7» – исходя из этих данных, рассчитать пропорции довольно просто. Достаточно развести 1 столовую ложку уксусной кислоты 7 столовыми ложками холодной воды. Они аккуратно перемешиваются несколько раз, и на выходе получается столовый уксус.

Дополнительные данные

Когда возникает вопрос, как получить 9% уксус из 70% уксусной кислоты, стоит для большего удобства воспользоваться специальной таблицей, в которой указаны необходимые пропорции для приготовления разных видов конечного продукта:

Количество ингредиентов (в столовых ложках)

10% раствора уксуса

1 столовую ложку развести 6 ложками воды

9% раствора уксуса

1 столовую ложку развести 7 ложками воды

8% раствора уксуса

1 столовую ложку развести 8 ложками воды

7% раствора уксуса

1 столовую ложку развести 9 ложками воды

6% раствора уксуса

1 столовую ложку развести 11 ложками воды

5% раствора уксуса

1 столовую ложку развести 13 ложками воды

4% раствора уксуса

1 столовую ложку развести 17 ложками воды

3% раствора уксуса

1 столовую ложку развести 22,5 ложками воды

20% раствора уксуса

1 столовую ложку развести 2,5 ложками воды

30% раствора уксуса

1 столовую ложку развести 1,5 ложками воды

Как можно видеть, получить необходимый продукт в домашних условиях совсем несложно. Но лучше всего использовать этот метод лишь в экстренных случаях, чтобы не подвергать свое здоровье опасности и быть уверенными, что вкус блюда не пострадает.

Оцените автора материала. Статью уже оценили 5 чел.

Сегодня в быту все чаще используются различные «народные» средства, не содержащие агрессивных химических веществ. Большинство хозяек предпочитают в качестве чистящих и моющих составов применять поваренную, соль, соду и даже всем известные газированные напитки «Кока Колу» и «Спрайт». Однако особой популярностью пользуется обычная уксусная кислота. Эта жидкость прекрасно заменяет бытовую химию, отлично справляясь с прочисткой канализационных труб, устранением загрязнений кафеля, ванных комнат и душевых кабинок, ржавчины, плесени и других неприятных вещей. Также она успешно выполняет роль дезинфектора при проведении влажной уборки помещений, способного одним махом избавить ваш дом от 90% микробов, вирусов бактерий и грибков.

Уксусная кислота очень полезный и экономный продукт, особенно изготовленная не путем химических манипуляций без натуральных компонентов, а полученная в результате использования забродивших вина или сока в перегонном аппарате. В этом случае она содержит массу полезных веществ: селен, кальций, цинк, железо, фосфор, марганец, медь, натрий, калий и углеводы.

Еще один немаловажный плюс 70% уксуса – в разбавленном виде он может использоваться и в чисто кулинарных целях, как обычный столовый уксус. Обычный 9 уксус из 70 эссенции развести как показывает практика совсем не сложно.

Как развести 70 процентный уксус до 9 процентов таблица

В кулинарии столовый уксус не редкость. Он активно используется при изготовлении различных кондитерских изделий, блюд из бездрожжевого теста, также он является одним из важных ингредиентов в различных соусах и маринадах, активно используется при консервации. Но прежде чем идти за этим нужным продуктом в магазин, вспомните, нет ли у вас дома тридцати или семидесятипроцентной эссенции уксуса. Возможно нет никакого смысла покупать столовый уксус. Ведь, когда у вас есть концентрированная кислота и обыкновенная кипяченая вода получить требуемый раствор будет не трудно. Просто изучите как развести уксус 70 до 9, таблица в ложках и поймете, что вы легко справитесь с таким заданием.

Очищенная питьевая или кипяченая вода

1 столовая ложка (при объеме 20 мл)

7 столовых ложек

28 чайных ложек

1 столовая ложка (при объеме 15 мл)

7 столовых ложек

21 чайная ложка

Объем столовой ложки может колебаться от 15 до 20 мл поэтому в таблице приведены два варианта расчетов

Если вам вдруг понадобится столовый уксус для приготовления маринада для мяса или выпечки любимого пирога просто разбавьте соответствующим образом имеющийся концентрированный раствор кислоты. Но будьте при этом предельно внимательны и аккуратны.

Как разбавить уксус 70 до 9 процентов и при этом не навредить себе

Для процедуры потребуется стеклянная емкость, в которую первым делом выливают воду, а уже потом добавляют уксус. В процессе этих манипуляций надо быть очень осторожными и не допустить, попадания кислоты на кожу рук, что неминуемо приведет к ожогу. При попадании на открытые участки тела кислота вызывает боль, сильное покраснение и даже волдыри.

Если это все же случилось, следует реагировать очень быстро. Подставить пораженное место под не слишком сильную струю холодной воды на 7-10 минут, после чего обработать место содой или мыльным раствором и вновь смыть. На сильный ожог рекомендуют положить влажный прохладный компресс, чтобы полностью удалить эссенцию с кожи. Когда боль отступит пораженный участок надо смазать любым растительным маслом (оливковое, облепиховое, льняное) или применить крем от ожогов.

Развести уксусную кислоту 70 до 9 не сложно, просто надо соблюдать такие же правила, как при работе с агрессивными химическими моющими или чистящими средствами:

  • не допускать попадания вещества на тело, в глаза, на другие слизистые оболочки;
  • не дышать кислотными парами;
  • хранить чистый и разбавленный растворы в таком месте, до которого гарантированно не доберутся дети.

Формулы разведения уксусной кислоты

В тех случаях, когда вы не слишком доверяете столовым приборам в качестве точного измерителя можно воспользоваться мерным стаканчиком и известными пропорциями 1:7.

70 уксус перевести в 9 уксус таблица

Концентрированный уксус (70%)

Вода

Тем, кто обладает математическими способностями и не привык полагаться на возможные ошибки при разведении кухонными приспособлениями и мерными стаканчиками будет проще воспользоваться существующими формулами.

  1. Количество имеющейся кислоты должно равняться показателю требуемой концентрации раствора, помноженному на окончательный объем, который надо получить и деленный на первоначальную концентрацию жидкости. Таким методом рассчитывается, сколько необходимо иметь эссенции, чтобы в итоге получить требуемый объем столового уксуса.
  2. Для правильного расчета пропорций решите сколько именно уксуса необходимо получить. После этого переведите этот объем в граммы. Для получения этого числа умножьте количество концентрируемой эссенции уксуса, которое у вас имеется на процент ее концентрации и разделите на процент концентрации раствора, который хотите в итоге получить.

Эти способы дают точные расчеты, но подходят далеко не всем. Тем, у кого математика, физика и химия не были в числе любимых предметов лучше обратить свое внимание на более простые и понятные способы создания нужных растворов. Либо изобрести свой собственный метод, отвечающий на вопросы: как развести уксус или как развести уксусную кислоту до необходимых пропорций.

Как получить 9 процентный уксус из 70 процентной уксусной кислоты обычной хозяйке без применения математических и химических формул или других сложных методов поможет перечень пропорций уже давно составленный опытными кулинарами и подкрепленный на практике еще нашими прабабушками. Уксусная эссенция 70 перевести в 9 уксус таблица в которой указано количество ингредиентов в столовых / чайных ложках. Такой вариант подойдет всем, так как он прост, доступен и не требует каких-то необычных знаний и навыков.

Соотношение ингредиентов при получении различных по концентрации растворов уксуса

Разбавить уксус 70 до 9 таблица пропорций заключается в том, что для получения различного по «крепости» раствора необходимо соответственно различное соотношение основных его составляющих.

Уксус необходимой концентрации

Соотношение ингредиентов (вода / уксусная кислота 70%)

Учитывая таблицу пропорций уксус 70 развести на 9 процентный можно используя посуду не слишком большого размера: рюмку, стакан, чашку и т.п., главное придерживаться перечисленных соотношений воды и кислоты.

При желании попробуйте составить для себя сводную табличку всех подходящих вам вариантов/способов как разбавить уксусную эссенцию 70 до 9 уксуса таблица в которую можно включить разведение эссенции с использованием столовой или чайной ложек, мерных стаканчиков или цифры готовых расчетов пропорций, позволяющих получить раствор нужной концентрации при помощи практически любой имеющейся в наличии посуды.

Как развести уксус 70 до 9, 8, 6 или 3 процентного раствора

Развести эссенцию можно практически до любой необходимой концентрации от 60 до 1%. В этом деле поможет таблица соотношения воды и эссенции, либо существующие расчеты, в которых процесс разведения построен на использовании обычной столовой ложки.

К примеру, как развести уксусную кислоту 70 до 6 уксуса таблица

Уксусная кислота

Вода

Соотношение ингредиентов таблице – 1:11

В старых рецептах времен известных кулинаров двадцатого столетия указывается именно шестипроцентный столовый уксус. Тогда производители ориентировались на раствор такой концентрации и в кулинарии принято было использовать именно этот ингредиент. Массово в магазинах 9% уксус появился гораздо позже – в ХХІ веке.

6% раствор уксуса также можно получить и из уже разведенного 9% раствора. Для этого берут пропорции 2:1, то есть к двум стаканам 9% уксуса добавляют один стакан воды и в итоге получают три стакана уксусной кислоты шестипроцентной концентрации.

Таким же нехитрым способом можно получить и раствор другого процентного содержания. Главное точно рассчитать необходимое количество воды и кислоты.

Достаточно понимать, как развести уксусную эссенцию 70 до 9 уксуса, чтобы потом можно было довольно просто получить столовый раствор с более низким содержанием уксусной кислоты. Ведь именно такие растворы чаще всего используют в кулинарии или при борьбе с вредителями комнатных и огородных растений.

Как разбавить 70 процентный уксус до 9 процентного таблица проста в применении и наверняка пригодится домохозяйкам, опытным и начинающим кулинарам, заядлым любителям комнатных растений, сада и огорода.

К примеру, для борьбы с тлей, поразившей растения, как правило, используют девятипроцентный раствор.

Имея в доме концентрированную эссенцию в любое время есть возможность получить необходимый раствор, изучив вопрос, как получить 9 уксус из 70 уксусной кислоты, таблица необходимых пропорций прекрасно для этого подойдет. А получив требуемый ингредиент останется лишь развести его в воде из расчета 1 чайная ложка на литр воды и можно смело приступать к борьбе с вредителями.

Надеемся наша статья полностью решает проблему: как развести уксусную кислоту 70 до 9 процентов для различных хозяйственных нужд, которые так часто возникают в нашей жизни.

Стоит всегда помнить, что в обычном кухонном шкафу у вас хранится практически универсальный продукт-помощник, который с легкостью справляется с дезинфекцией поверхностей, со сложными загрязнениями в быту, с кулинарными шедеврами на кухне и с вредителями на приусадебном участке. Просто надо научиться правильно им пользоваться и тогда вы легко преодолеете многое из того, на что раньше тратилась масса сил и средств.

Уксус известен с давних времен своими разносторонними полезными свойствами. В настоящее время этот полезный продукт готовят из 70% уксусной эссенции и в виде 9% столового уксуса (или в других разведениях) используют, как приправу к блюдам, при консервировании, приготовлении соусов, заправок, майонеза и др.
Поэтому очень часто возникает вопрос, как же правильно развести уксусную кислоту 70 % до 9 % уксуса, который чаще всего используется хозяйками на кухне?

Как правильно разводить уксус? (

примеры + мерные таблицы)

Существует несколько способов, позволяющих сделать 9-процентный уксус из 70-процентной эссенции, и для каждого из них необходимо смешивать кислоту и воду в определенной пропорции.

Первый способ (самый доступный)

Вариант доступный любой хозяйке – это использование чайных и столовых ложек, а также граненых стаканов.

Для разведения нужного объема 9-процентного раствора достаточно уточнить в таблице, необходимое количество чайных (столовых) ложек или граненых стаканов 70% эссенции и обычной кипяченой (отфильтрованной) воды.

Этот способ допускает небольшие допустимые отклонения от заданной крепости, но в тоже время позволяет быстро, без дополнительных расчетов получить продукт нужного разведения.

Второй способ (легкий для запоминания)

Еще более легкий вариант получения 9 % уксуса из 70% концентрированного раствора – нужно просто запомнить, в каком соотношении необходимо брать воду и уксусную эссенцию.

Такое разведение всегда производится в соотношении 1 к 7, т.е. 1 стакан (ложка) уксусной эссенции добавляется к 7 стаканам (ложкам) воды.

Третий способ (наиболее точный)

Для более щепетильных хозяек существует другой (более точный) способ получения кулинарной приправы крепостью 9 процентов.

Для того, чтобы им воспользоваться, вам понадобятся небольшие кухонные весы или мерный стакан.

Допустим, по рецепту требуется 100 мл 9% уксуса, у нас же есть только 70% раствор. Как приготовить 9-процентный уксус из 70-процентного?

Чтобы не рассчитывать каждый раз значения на калькуляторе, хозяйки могут воспользоваться уже готовыми данными, представленными в таблице.

Как развести уксусную эссенцию до 9% концентрации

Или, при большом желании получить количество ингредиентов для разведения самостоятельно, можно воспользоваться простой формулой:

X≈ 12,86 мл 70% раствора требуется взять.

Сколько же нужно добавить воды?

Y= 100 мл -12,86 мл,

Таким образом, при добавлении к 87,14 мл воды — 12,85 мл 70% эссенции получаем уксус, имеющий концентрацию 9 процентов, объемом 100 мл.

На заметку хозяйке! Данная формула вам очень пригодится, так как с ее помощью вы сможете расчитать ЛЮБУЮ процентную концентрацию. Все, что Вам нужно знать, — это необходимый объем и требуемую процентную концентрацию (по рецепту), а также процент уже имеющегося раствора (указывается на упаковке).

Четвертый способ (разведение до любой концентрации с помощью столовых ложек)

Если за основу взять 1 столовую ложку уксусной кислоты, то не составит особого труда развести ее до любой нужной концентрации с помощью все тех же столовых ложек. Для этого необходимо иметь под рукой следующую таблицу:

Пятый способ (когда нужно развести всю имеющуюся эссенцию)

Ну а если, у вас имеется определенное количество 70% уксусной кислоты , например, 100 мл, и вам нужно развести ее всю, чтобы получить 9% раствор, то для этого можно воспользоваться следующей формулой:

Итак, получаем количество воды, которое необходимо добавить:
В = 100 мл * 70%/9 %

Меры предосторожности

  • Уксусная кислота, особенно концентрированная (70% — 80%), должна храниться вдали от детей.
  • Желательно в момент приготовления уксуса также не допускать ребятишек на кухню. Их неуёмное любопытство все потрогать и попробовать может привести к большой беде.
  • Из-за резкого специфического запаха при разведении больших объемов эссенции лучше приоткрыть окно или форточку.
  • Обязательно подписывайте ёмкости, чтобы ваши родные по ошибке не отпробовали эту кулинарную приправу в «чистом» виде.
  • При попадании эссенции на кожу сразу промойте это место водой. А если у вас очень чувствительная кожа, лучше надеть перчатки.
  • При разведении раствора добавляйте кислоту в воду, а не наоборот.

Надеемся, что вы сможете выбрать наиболее удобный для вас метод, как быстро и без труда развести 70% уксус до 9%, или любой другой крепости.
Используя эти советы, вы легко рассчитает указанную в рецепте концентрацию и используете полученную кулинарную приправу для приготовления вкусных и полезных блюд, которые будут радовать Ваших близких и родных.

Сколько уксуса в ложке: столовой, чайной

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 07.10.2019

Во многих рецептах используется уксус, поэтому он есть на кухне практически у каждой хозяйки, но не многие знают, как можно быстро и удобно вымерять необходимую массу в граммах или объем в миллилитрах с помощью обычных ложек, поэтому рассмотрим сколько уксуса в ложке (столовой, чайной, десертной).

Перед тем, как проводить расчет, сколько помещается уксуса в различных ложках, определимся с основными понятиями:

Уксусная кислота – это органическое вещество, которое получают путем брожения. Это своего рода концентрат из которого потом и делается уксусная эссенция и столовый уксус (путем разбавления с водой).

Уксусная эссенция – это водный раствор уксусной кислоты, в котором самой уксусной кислоты содержится 70-80% от объема.

Столовый уксус (далее в статье, просто уксус) – это слабый раствор уксусной кислоты с водой (содержание уксусной кислоты 3-15%).

В основном в продаже представлен уксус с таким процентным соотношением уксусной кислоты: 3%, 6%, 9%. Первые два вида наиболее слабые и хороши для салатов, а вот 9 процентный чаще используют для приготовления маринада и консервации.

Полезная статья по теме: как сделать 9% уксус из 70% уксусной эссенции.

Рассмотрим далее сколько миллилитров в столовой ложке уксуса (обычного столового).

Сколько миллилитров уксуса в ложке

В столовой ложке

В 1 столовой ложке вмещается 15 мл уксуса (столового, уксусной эссенции, уксусной кислоты)

В десертной ложке

В одной десертной ложке вмещается 10 мл уксуса

В чайной ложке

В чайной ложке вмещается 5 мл уксуса (столового, уксусной эссенции, уксусной кислоты)

На заметку: так как плотность столового уксуса минимально отличается от воды, то и его масса в ложке по стандарту берется такой же (количество уксуса в граммах и миллилитрах такое же, как и обычной воды). При этом во многих рецептах масса уксусной эссенции рассчитывается также.

Сколько грамм уксуса в ложке

В столовой ложке

В столовой ложке 15 грамм уксуса

В десертной ложке

В 1 десертной ложке 10 грамм уксуса

В чайной ложке

В чайной ложке вмещается 5 грамм уксуса

Ответы на популярные вопросы, как отмерить определенный объем уксуса ложками

  • 200 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 200 миллилитров уксуса = 13 столовых ложек уксуса + 1 чайная.
  • 150 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 150 миллилитров уксуса = 10 столовых ложек уксуса.
  • 120 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 120 миллилитров уксуса = 8 столовых ложек уксусной эссенции.
  • 100 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 100 миллилитров уксуса = 6 столовых ложек + 1 десертная (или 2 чайных).
  • 90 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 90 миллилитров уксуса = 6 столовых ложек уксуса.
  • 80 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 80 миллилитров уксуса = 5 столовых ложек + 1 чайная.
  • 75 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 75 миллилитров уксуса = 5 столовых ложек уксуса.
  • 70 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 70 миллилитров уксуса = 4 столовых ложки уксуса + 2 чайных.
  • 60 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 60 миллилитров уксуса = 4 столовых ложки уксуса.
  • 50 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 50 миллилитров уксуса = 3 столовых + 1 чайная ложка уксуса.
  • 40 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 40 миллилитров уксуса = 2 столовых + 2 чайных ложки.
  • 35 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 35 миллилитров уксуса = 2 столовых + 1 чайная.
  • 30 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 30 миллилитров уксуса = 2 столовых ложки уксусной эссенции.
  • 25 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 25 миллилитров уксуса = 1 столовая ложка + 2 чайных.
  • 20 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 20 миллилитров уксуса = 1 столовая + 1 чайная ложка уксусной эссенции.
  • 10 мл уксуса – это сколько столовых ложек? 10 миллилитров уксуса = 2/3 столовых ложки = 1 десертная ложка уксуса = 2 чайных ложки.

Часто задаваемые вопросы о массе уксуса в ложке столовой и чайной

  • 200 грамм уксуса – это сколько ложек? 200 г уксуса = 13 столовых ложек + 1 чайная.
  • 150 грамм уксуса – это сколько ложек? 150 г уксуса = 10 столовых ложек уксуса.
  • 100 грамм уксуса – это сколько ложек? 100 г уксуса = 6 столовых + 2 чайных.
  • 90 грамм уксуса – это сколько ложек? 90 г уксуса = 6 столовых ложек уксуса.
  • 80 грамм уксуса – это сколько ложек? 80 г уксуса = 5 столовых + 1 чайная.
  • 75 грамм уксуса – это сколько ложек? 75 г уксуса = 5 столовых ложек.
  • 70 грамм уксуса – это сколько ложек? 70 г уксуса = 4 столовых + 2 чайных.
  • 60 грамм уксуса – это сколько ложек? 60 г уксуса = 4 столовых ложки.
  • 50 грамм уксуса – это сколько ложек? 50 г уксуса = 3 столовых + 1 чайная.
  • 40 грамм уксуса – это сколько ложек? 40 г уксуса = 2 столовых + 2 чайных.
  • 35 грамм уксуса – это сколько ложек? 35 г уксуса = 2 столовых + 1 чайная ложка уксуса.
  • 30 грамм уксуса – это сколько ложек? 30 г уксуса = 2 столовых ложки уксуса.
  • 25 грамм уксуса – это сколько ложек? 25 г уксуса = 1 столовая + 2 чайных.
  • 20 грамм уксуса – это сколько ложек? 20 г уксуса = 1 столовая + 1 чайная.
  • 10 грамм уксуса – это сколько ложек? 10 г уксуса = 2 чайных ложки уксуса.

Как легко и быстро разбавить 70% уксусную эссенцию

Концентрированную уксусную эссенцию можно легко разбавить до обычного столового уксуса самому обычной водой. Смотря какое процентное соотношение Вы хотите получить на выходе (3%, 5%, 6% или 9%), нужно вычислить сколько кипяченой холодной воды для разбавления нужно по формуле:

Количество воды для разбавления, в ст. ложках = количество концентрированной уксусной эссенции, в ст. ложках / количество столового уксуса нужной концентрации, в столовых ложках (в таком же объеме).

Например: чтобы получить 5% столовый уксус необходимо смешать 1 столовую ложку 70% уксусной эссенции с 14 столовыми ложками воды (70/5 = 14).

В заключение к статье можно отметить, что знание, сколько уксусной эссенции вмещается в столовой и чайной ложке, а также как разбавить уксус существенно облегчат приготовление многих блюд, поэтому сохраняем статью в закладки, пишем полезные отзывы по этой теме и делимся статье в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Set your Author Custom HTML Tab Content on your Profile page
Сохранить в социальных сетях:

Таблица перевода 9 уксуса в 70


расчеты, формулы, мерная таблица :: SYL.ru

Уксус — универсальное средство в кулинарном деле. Он используется и в качестве заправки к салатам, и как компонент теста, и, конечно же, как незаменимый ингредиент при консервации. Кроме того, он полезен и в быту — для удаления различного рода загрязнений со множества поверхностей, накипи, неприятных запахов. Но если у вас под рукой только эссенция, как сделать 9% уксус из 70%? В статье мы подробно ответим на этот вопрос.

Техника безопасности

Да-да, прежде чем узнать, как из 70% уксуса сделать 9-процентный, еще раз раз напомним вам, что уксусная эссенция — опасный для здоровья и даже жизни человека продукт при неправильном с ней обращении.

Поэтому всегда помните о следующем:

  • У вас под рукой должно быть достаточное количество холодной питьевой воды.
  • Во время работы с агрессивной эссенцией не рекомендуется пить другие напитки, принимать пищу.
  • Перед тем, как сделать 9% уксус из 70% уксусной эссенции, проверьте наличие у вас специального мерного стакана. Определение объема «на глазок», ложками или другими емкостями, не годится.
  • При попадании уксуса или эссенции на кожу, слизистые оболочки, в глаза немедленно промойте пораженное место большим объемом проточной воды!
  • Вредным для человека будет и в течение долгого времени вдыхать пары концентрированной уксусной кислоты — это может привести к ожогу дыхательных путей.
  • Приготовленный раствор будет иметь свойство быстро испаряться, поэтому храните его в закрытой таре вдалеке от прямого солнечного света.

Приготовление уксуса из эссенции

Если уксусную эссенцию разложить на части, то 0,3 из 1 будет водой, а 0,7 из 1 — кислотой. Путем простых подсчетов можно выявить, что из чайной ложки эссенции путем разбавления водой можно получить четверть стакана уксуса. От этого разводить его из уксусной кислоты выходит гораздо экономичнее, чем покупать 6%, 7%, 9% раствор.

Как из 70% кислоты сделать 9% уксус? Нам нужно развести 1 столовую ложку эссенции 7 столовыми ложками воды. Или же 1 стакан уксусной кислоты 7 стаканами питьевой воды. Получается это из следующей простой формулы:

70% / 9% = 7,7 (округление до 7).

Для других концентраций уксусной эссенции будут верны следующие расчеты для получения 9% уксуса:

  • 80% эссенция: на одну часть кислоты восемь частей воды.
  • 30% эссенция: на одну часть кислоты две части воды.

Более подробные расчеты мы привели в следующем подзаголовке.

Как сделать 9% уксус из 70% эссенции: формула

Не спешите задействовать для приготовления уксуса всю бутылку эссенции. Давайте сперва рассчитаем, сколько 70% уксусной кислоты нам потребуется. Для этого можно воспользоваться простой формулой:

Э = (Ку * Оу) / Кэ, где:

Э — объем эссенции;

Ку — нужная вам концентрация уксуса;

Оу — необходимый объем уксусного раствора;

Кэ — концентрация (%) имеющейся у вас эссенции.

Как сделать 9% уксус из 70%, используя эту формулу? Допустим, нам надо 50 мл уксуса. Теперь все значения для формулы есть:

Э = (9(%) * 50 (мл)) / 70 (%).

Выполнив несложные расчеты, получаем, что нам нужно 6,4 мл 70% уксусной эссенции. Остальной объем, то есть 43,6 мл (50 мл — 6,4 мл) мы восполняем холодной питьевой водой.

Мерная таблица

Не всем в спешке хочется разбираться с расчетами и формулами. Поэтому для вашего удобства мы составили следующую удобную таблицу, которая подскажет, как сделать 9% уксус из 70% и не только. Здесь показано, сколько частей воды берется на одну часть эссенции, чтобы получить уксус нужной концентрации.

Концентрация эссенцииКонцентрация уксуса
30%10%9%6%5%3%
30%22459
70%16710,51322
80%1,578121525,5

Пользоваться таблицей просто. Например, вам нужно получить 10% уксус из 80% эссенции. Для этого разведите 1 столовую ложку уксусной кислоты 7 столовыми ложками воды.

Виды уксуса и эссенции

Уксусом называется продукт скисания фруктовых или ягодных соков, вин. В каждой стране, в зависимости от климата и характерных для него плодовых посадок, популярен свой вид уксуса. В России, например, это яблочный. Но о том, как сделать 9% уксус из 70%, можно рассказать и про целый ряд других эссенций, имеющих свои отличительные черты. Например:

  • Бальзамический. Самый древний рецепт — человечество готовит его уже целое тысячелетие! Он настаивается в деревянных бочках до тягучей консистенции. Уксус отличает необычный темный цвет и насыщенный, но мягкий вкус.
  • Винный белый уксус. Продукт переработки белых сортов вин. Во многих странах его ценят за особый пикантный привкус.
  • Красный винный уксус и его более редкая разновидность — розовый. Он уже получается из красных винных сортов — мерло, мальбек, каберне.
  • Яблочный. Популярный в наших широтах продукт, имеющий характерный янтарный оттенок и терпкий кисловатый вкус. Сырье — яблочный жмых или сидр.
  • Хересовый. Самый дорогой и редкий вид уксуса. Процесс его производства длителен и сложен, а его сырье — дорогостоящее вино из виноградных ягод сорта Паломино Фино.
  • В некоторых странах также популярен кокосовый, солодовый, рисовый винный уксус.

В заключение еще раз предупредим вас о том, что нужно быть предельно осторожными, работая с уксусной эссенцией. Ни в коем случае не пробуйте ее в неразбавленном виде! Хранить этот продукт нужно в емкости с поясняющей этикеткой и в месте, недоступном для детей.

www.syl.ru

Калькулятор уксуса (быстрый расчет)

Удобная навигация по статье:

Как правильно развести уксус?

Сегодня в магазинах, как правило, можно купить только 70% уксус. При этом, в большинстве рецептов салатов и других блюд рекомендуется использовать 9% или даже 7%. Вот тогда-то хозяйки и задаются вопросом как правильно получить уксус, чтобы получить необходимую концентрацию.

Вначале, Вам следует внимательно рассмотреть этикетку на ёмкости с уксусной эссенцией. Обычно, там можно найти информацию о пропорциях разведения этого конкретного продукта. Но, если её нет – не беда!

Итак, для расчётов нам поможет следующая формула: V уксуса = C кон. Х 1000/С, где:

  • V воды – расчётный объём воды, который нужен для приготовления одного литра раствора;
  • С исх. – имеющаяся у нас в наличии концентрация эссенции в процентах;
  • С кон. – то есть, нужная концентрация готового раствора в процентах;
  • V уксуса – необходимое количество уксуса в миллилитрах.

К примеру, если нам нужно получить один литр раствора определённой концентрации, то формула приобретает такой вид: V воды = 1000 — V уксуса. Таким образом, для того чтобы получить четыре стакана раствора нужной концентрации нам необходимо взять количество воды и вычесть из объёма объём уксусной эссенции.

Существует и иная формула разбавления уксуса, позволяющая понять, какой объём раствора определённой консистенции получится из имеющегося в наличии объёма уксусной эссенции. V готового раствора будет равно С исх/Скон. х V имеющегося раствора.

К примеру, у Вас в наличии ёмкость 6% объёмом в пол литра и чтобы узнать объём 1% раствора, который может получиться из этого количества Вам необходимо воспользоваться такими вычислениями: 6% / 1% х 0,5 л. Таким образом, в итоге, у Вас получится три литра 1% уксусного раствора.

А напоследок, приведём самые популярные варианты разбавления уксуса, чтобы не заморачиваться с формулами:

  • Чтобы приготовить раствор 10% из 70% продукта нужно смешать 6 частей воды и 1 часть уксуса.
  • Для приготовления 9% раствора разводим эссенцию в пропорции 1:7.
  • Получить 7% раствор можно, соединив уксус 70% и воду в пропорции 1:9.
  • При смешивании 1 части уксуса и 11 частей воды Вы получите раствор 6%.
  • А вот, смешав 13 частей воды и 1 часть уксуса 70% можно получить 5% эссенцию уксуса.

В конце, необходимо напомнить, что работа с рассматриваемым продуктом требует особой внимательности. При попадании жидкости в глаза или на кожу – сразу промойте их проточной водой.

Как получить нужную концентрацию уксуса

fox-calculator.ru

Как из 70 уксуса сделать 9 – подробное руководство

Часто во время готовки обнаруживается нехватка какого-то компонента, а бежать за ним в магазин нет ни времени, ни желания. Нередко так бывает и с обычным столовым уксусом. Если в доме у вас осталась только уксусная эссенция (или, по-другому, уксусная кислота, хотя это все же эссенция, с крепостью 70%) ее можно развести до той концентрации, которая вам нужна в данный момент.

Автор считает, что эти материалы могут вам помочь:

  • Слайд шоу из фотографий — подробное руководство по созданию
  • Создание своего VPN сервера за 10 минут: подробное руководство (часть 1)
  • Как сделать детализацию на МТС — подробная инструкция
  • Как сделать скриншот страницы, подробная инструкция
  • Вообще, 70% раствор использовать в пищу не рекомендуется, вы рискуете заработать расстройство желудка или обострение хронических заболеваний. Чаще всего мы покупаем в магазине «столовый» уксус крепостью от 3 до 9%.

    9% уксус используется для консервирования и маринадов, а для заправки салатов или приготовления различных блюд чаще используют 3 или 6% раствор.

    Как из 70 процентного уксуса сделать 9 процентный

    Секрет снижения концентрации очень прост — для этого вам понадобится обычная чистая холодная вода. Давайте разберемся, в каких пропорциях нам понадобится вода и эссенция для получения разных процентных растворов уксуса.

    Возьмем 1 столовая ложку уксусной эссенции и добавим к ней нужное количество ложек воды:
    9% — добавляем 7 столовых ложек холодной воды;
    6% — добавляем 11 столовых ложек холодной воды;
    3% — добавляем 22 с половиной столовых ложек холодной воды.

    Если вам нужны большие объемы уксуса, и мерить ложками неудобно, можно воспользоваться обычным граненым стаканом.

    Для получения 1 стакана 9% столового уксуса вам необходимо добавить к стакану холодной воды 2 столовые ложки уксусной эссенции.

    Вот и все, готовьте на здоровье! Если у вас остались вопросы – пишите в комментариях или задавайте новые вопросы, наши эксперты всегда готовы оперативно прийти вам на помочь!

    voprosoff.net

    Онлайн-калькулятор концентрации уксуса и уксусной эссенции

    Онлайн-калькулятор концентрации уксуса и уксусной эссенции

    Если в рецепте указана одна крепость (или концентрация) уксуса / уксусной эссенции, а у тебя дома есть только уксус другой концентрации, воспользуйся нашим онлайн-калькулятором.

    Для примера: в рецепте предложено разбавить в 2 литрах воды 15 мл уксусной эссенции 70%. У тебя же есть яблочный 5-процентный уксус. Концентрация в 5% меньше концентрации в 70% в 14 раз. Значит, вместо 15 мл уксусной эссенции нужно взять 15*14=210 мл яблочного уксуса. Но объем воды нужно будет снизить, потому что объем жидкости в рецепте увеличился тоже в 14 раз. Это можно назвать «расчетом на глаз», поскольку нужно еще учитывать плотность раствора уксуса, плотность воды и т.д. Онлайн-калькулятор делает эти расчеты точными.

    Как пользоваться калькулятором концентрации уксуса

    В верхней части калькулятора есть два поля, в которые нужно ввести нужную информацию.

    В первом поле нужно ввести процентную концентрацию уксуса или уксусной кислоты, используемой в рецепте, и ее объем.

    Во втором поле указываем только процентную концентрацию уксуса / уксусной кислоты, которой собираемся заменять исходную.

    Концентрация при этом не может быть ниже 0 и выше 100%.

    Объем уксуса можно указывать в мл, граммах, литрах, килограммах, чайных или столовых ложках, стаканах.

    При вводе дробных чисел для разделения пользуйся точкой – «.» или запятой – «,».

    Если при вводе данных допущена ошибка, поля окрашиваются в красный цвет.

    Калькулятор показывает результаты в нижней части окна. Он указывает, сколько уксуса нужной концентрации и сколько воды нужно будет взять (если в первом и втором полях калькулятора указаны разные концентрации уксуса). Например, 100мл 70% уксусной эссенции состоит из 70мл чистой уксусной кислоты и 30мл воды. А 100мл 5% уксуса состоит из 5мл уксусной кислоты и 95мл воды. Если вместо уксусной эссенции в рецепте используется уксус, объем воды, указанный в рецепте, нужно уменьшить. А если уксус в рецепте заменяется уксусной эссенцией, то объем воды нужно увеличить так, чтобы не изменилось содержание воды и уксусной кислоты.

    Калькулятор можно использовать и просто для перевода одной единицы измерения в другую. Например, в рецепте указан объем уксуса в граммах, а вам нужно перевести его в чайные ложки или наоборот.

    Более наглядно процесс пользования калькулятором показан на картинке:

    Иногда при выводе результатов можно увидеть, что сумма объемов воды и уксуса из рецепта немного не совпадают с суммой объемов используемых воды и уксуса. Это не ошибка, просто при смешивании жидкостей объем их в сумме может измениться из-за зависимости плотности раствора от его концентрации. Также стоит иметь в виду, что калькулятор рассчитывает данные, исходя из того, что температура жидкостей равна 20-ти градусам Цельсия. Но это не значит, что нужно брать уксус и воду только этой температуры.

    1000.menu

    ТОП-5 способов, как сделать 9-процентный уксус из 70-процентного

    Сделать уксус 9-процентный из 70-процентного нетрудно в домашних условиях. При работе однако необходимо соблюдать осторожность: вещество может стать причиной появления химических ожогов. Если инцидент произойдет, следует как можно скорее обратиться к врачу.

    Основные правила разведения уксусной эссенции

    Чтобы развести уксусную кислоту с 70% до 9%, необходимо избегать попадания вещества на слизистые оболочки, внутрь: так можно получить сильный химический ожог, который вызывает сильную боль, нередко становится причиной летального исхода.

    Домашних животных и детей необходимо вывести из кухни во время проведения процедуры. Стол следует освободить от всего, что на нем располагается; особенно важно убрать продукты питания, поскольку эссенция может попасть в них, что сделает еду опасной. Важно соблюдать максимальную осторожность, рекомендуется предупредить близких. После завершения разбавления потребуется уборка.

    Важно предварительно выяснить точные пропорции при работе с уксусом. Поскольку даже небольшая дозировка может вызвать нежелательные последствия для организма, важно использовать только по назначению, никогда не превышая требуемого количества.

    Пары могут обжечь дыхательные пути. По этой причине рекомендуется работать в проветриваемом помещении. Дверь в другие комнаты нужно закрыть, чтобы туда проникало меньшее количества опасных паров.

    Как правильно разводить уксус: примеры и мерные таблицы

    Существует несколько методик, позволяющих получить вещество нужной концентрации. Каждая хозяйка может выбрать наиболее удобный способ самостоятельно.

    Первый способ: легкий для запоминания

    Запомнить требуется лишь пропорции: воды нужно взять в 7 раз больше, чем уксуса 70-процентного. Чтобы получить девятипроцентный из стакана 70%-ного, потребуется добавить 7 стаканов чистой воды.

    Второй способ: самый доступный

    Самый простой вариант — использование мерных весов, столовую и чайную ложки, стакан. В 1 ч.л. содержится 5 мл, десертной — 10 мл, столовой — 15 мл. Граненый стакан, наполненный до каймы, содержит 200 мл, а до краев — 250 мл.

    Чтобы сделать 9-процентный уксус из 70-процентного в количестве 200 мл, нужно взять 5 ч.л. крепкой уксусной эссенции, половину заполненного до каймы стакана воды и еще 5 ст.л. данной жидкости. Подобным способом можно высчитать для любого требуемого количества. Минусом является наличие погрешности, которая однако не превышает нормы.

    Третий способ: наиболее точный

    Чтобы получить уксусную кислоту требуемой крепости, можно воспользоваться кухонными весами или мерным стаканом. После этого с помощью калькулятора можно вычислять, сколько потребуется взять каждого ингредиента. Для приготовления 5 мл вещества требуемой концентрации берут 0,64 мл крепкого уксуса и 4,38 мл чистой воды. Для расчетов нужно воспользоваться формулой X = (А*В)/С, где X — имеющееся количество эссенции, А — нужная концентрация, В — требуемое количество уксуса, С — концентрация имеющейся кислоты.

    Четвертый способ: когда нужно развести всю имеющуюся эссенцию

    Сначала необходимо выяснить массу имеющейся эссенции. Затем расчет производится по формуле В = (X*С)/А, где В — это необходимое количество воды, X — объем эссенции, С — концентрация имеющегося раствора, А — концентрация, которую нужно получить.

    Пятый способ: разведение до любой концентрации с помощью столовых ложек

    Посмотреть, сколько воды нужно добавить, можно в таблице. Расчет производился для 1 ст.л. 70% кислоты (15 мл):

    Полученный процент раствора Количество добавленной воды, ст. л.
    3 22,5
    4 17
    5 13
    6 11
    7 9
    8 8
    9 7
    10 6
    30 1,5

    Меры предосторожности

    Концентрированную уксусную кислоту необходимо убирать в такое место, куда не имеют доступа дети или домашние животные. Они легко могут отравиться даже небольшим количеством вещества, что приведет к тяжелым нарушениям в работе органов пищеварительной системы, инвалидности либо гибели. Менее концентрированный уксус тоже лучше не оставлять в свободном доступе: если ребенок решит попробовать содержимое емкости, его самочувствие также может ухудшиться.

    Если вдруг у кого-либо из членов семьи появились первые признаки отравления, необходимо как можно скорее принять меры: вызвать скорую помощь, дать пострадавшему выпить оливкового масла (это замедлит всасывание токсичных веществ), уложить человека на бок (чтобы не захлебнулся рвотными массами). Самостоятельно вызывать рвоту запрещается, поскольку при этом возникнут ожоги пищевода.

    Во время работы нельзя отвлекаться. Лучше не пускать никого из членов семьи на кухню.

    Необходимо открыть окно либо форточку, чтобы не отравиться ядовитыми парами.

    Рекомендуется подписывать емкости. Это поможет предотвратить случайное использование концентрата вместо разведенного продукта при приготовлении пищи.

    Если на кожу попало небольшое количество эссенции, требуется незамедлительно промыть большим количеством теплой воды данный участок. Лучше надевать перед началом работы защитные резиновые перчатки; особенно важна такая мера обладательницам чувствительных кожных покровов.

    Рекомендуется добавлять кислоту в воду. Если делать наоборот, риск нежелательных последствий возрастает.

    Использовать неразбавленную уксусную кислоту даже в малом количестве при готовке запрещено. Это может навредить здоровью и жизни.

    Читайте также:

    Автор: tat.trofimova

    uborka-v-dome.ru

    как получить 100 гр 9% уксуса из 70%

    Вам нужно взять 12,5 грамм уксусной эссенции 70 % и добавить 87,5 грамм обычной воды = 100 грамм уксуса 9%. В обычной чайной ложке — 5 грамм уксуса, то есть вам нужно взять две с половиной чайных ложек уксусной эссенции и долить до 100-граммовой стопочки водой = требуемая концентрация 9% уксуса!!!! Удачи!! ! <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/7ac25d2cd21dc5bfb344f52e192c63c2_i-1177.jpg» >

    <a rel=»nofollow» href=»http://www.good-cook.ru/lib/faq/uksus.shtml» target=»_blank» >Так</a>.

    В 70%ном — 70 «граммов» уксуса на 100 грамм В 9%-ном — 9 «граммов» То есть надо взять 9/70=0,128 частей от 70%-ного и добавить водой до первоначального количества. Если по-человечески, то 12,8 граммов 70%-ного берём и доливаем водой чтоб объём получился 100граммов

    1часть укс. кислоты-7частей воды=9%.На каждой бутылочке с кислотой написано как разбавлять.

    touch.otvet.mail.ru

    как из 70% сделать стакан 9% уксуса???

    Стакан 9% уксуса = 200 мл. общего результирующего объема 1:7. Получается, что в стакане 7 частей волы и 1 часть эссенции= 8 частей. 200 мл/8 = 25 мл. И 200 мл — 25 мл. = 175 мл. Получается, что нам нужно взять 25 гр. уксусной эссенции (70%) и 175 гр частой воды. Смешать и получим 200 мл 9% уксуса. Уксусной эссенции в столовой ложкке -15 гр. . а в чайной ложе -5 гр. Получается, что нам нужно взять чуть больше 1-й столовой ложки укусной эссенции (1 столовую +1 чайную) и развести это 175 гр воды. Но учтите, что стандартный стакан это 200 мл, а граненый стакан «с верхом» 250 мл. Что бы ошибитьс придется взять мерную колбу, а еще лучше мерный циолиндр из текла, которую используют в хим лабораториях. А вообще делайте это «на глаз»… «бульк» — это значит что-то там около столовой ложки эссенци вылилось из бутылочки…. да что мы в Германии в конце концов? И овощи разной кислотности и рецепты разные бывают….

    1 ложку эссенции (любую) на 9 ложек кипяченой холодной воды (такого же объема, как и эссенции)

    На 1 чайную ложку эссенции 150 гр воды

    на единицу объема уксуса нужно влить 7,8 единиц воды.. . так же? +)

    <img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/asda-45/_answers/i-320.jpg» >

    Вычисляла методом математической пропорции: 1) стакан = 250 мл, 9% = 22,5 мл — это чистого уксуса нам нужно 2) чтобы отмерить 22,5 мл чистого уксуса, нужно 32,1 мл 70%-ого уксуса 3) 250-32,1=217,9 мл — холодной кипяченой воды добавляем Итог: на 250 мл-вый стакан нужно 32,1 мл 70%-ого уксуса и 217,9 мл воды. Если есть электронные весы, то можно точно измерять, у воды и уксуса количество грамм равняется количеству миллилитров. Соотношение приблизительно 1 к 7.

    3% = 1 часть эссенции + 22 части воды. 6% = 1часть эссенции + 11 частей воды. 9% = 1часть эссенции + 7 частей воды. На стакан 200 мл. нужно 2ст. л. 70% эссенции.

    touch.otvet.mail.ru

    Разбавление уксуса из 70% в 9%

    Уксус «сушит» мясо! Я всегда вместо уксуса использую лимон. <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/240433399_0be6d42f65b0c693589d6a7c0ddf4142_800.jpg» data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/240433399_0be6d42f65b0c693589d6a7c0ddf4142_120x120.jpg» data-big=»1″>

    Не надо уксус для шашлыка, только мясо испортите. Лучше всего — луковый сок/каша с травами/пряностями.

    <a rel=»nofollow» href=»https://otvet.mail.ru/question/214009838″ target=»_blank»>https://otvet.mail.ru/question/214009838</a> — у меня есть калькулятор специально для этого (там по ссылке jsFiddle) [ Нужно 73 мл уксуса на поллитра воды] <img src=»https://otvet.imgsmail.ru/download/u_777865ce574a4e88c7b5f215edc732b7_800.png» alt=»» data-big=»1″ data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/u_777865ce574a4e88c7b5f215edc732b7_120x120.png»>

    1часть эссенции развести 8 частями воды. Вот будет где то 9проц. Если принять, что 0,5л. воды это восемь частей, соответственно 1/8 от 500 мл. воды должна быть уксус. эссенцией, это около 59-60 мл. Берите калькулятор и пересчитывайте. Математика.

    70:9:0.5=15.5 или 0.015 Т есть нужно взять столько эссенции сколько вышло в ответе, на 500 мл воды На мясо нужно брать3% уксус

    <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/14506013_f31a52fbaf6abf2923a7d54b8dbb26f2_800.jpg» data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/14506013_f31a52fbaf6abf2923a7d54b8dbb26f2_120x120.jpg» data-big=»1″>

    Масса вещества («чистого» уксуса) делим на массу раствора умножаем на 100% равно массовая доля (%) Что бы смешать 500 мл воды с Хгр чистого уксуса (вещества) для получения 9%раствора. Считаем по формуле: получаем 49.5гр чистого уксуса. Столько грамм уксуса (вещества) содержится в (рассчитываем по формуле) 70.7 гр 70% уксуса. Т. е. смешав 500мл воды и примерно 71 мл 70% уксуса вы получите 9%раствор уксуса. Химия! <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/17202799_6ccc122e6beba8c6ee5b146fa7437365_800.jpg» data-lsrc=»//otvet.imgsmail.ru/download/17202799_6ccc122e6beba8c6ee5b146fa7437365_120x120.jpg»>

    touch.otvet.mail.ru

    Вместо 1 чайной ложки уксусной эссенции 70 процентной сколько нужно уксуса 9 процентного для маринования

    забыли, как задачки на проценты решить?) ) 1(ч. л.) =70% х (ч. л.) =9% 70х=9 х=70\9 х=7,(7) Ответ: 8чайных ложек — (ну или7)решать вам, в какую сторону лучше было бы округлить

    кажется 7 ложек столовых

    Так типа 70:9=8(примерно)

    не надо заменять просто добавьте 1 чайную ложку эссенции на 1 л банку перед тем как ее закатывать

    добавь не больше 8 и не меньше 7 чайных ложек

    touch.otvet.mail.ru

    Уксус, лимонная кислота — как развести, как применять — Простые рецепты

    Поговорим о тех кислотах, которые мы чаще всего используем в пищу, для консервирования, для соусов или для подкисления продуктов.

    У многих возникают проблемы, как развести уксус в нужной пропорции, ведь в уксусной эссенции 70% кислоты, а в рецептах требуется 9% или даже 5% уксусный раствор.

    А так же расскажем, как заменить привычный уксус яблочным уксусом или лимонным соком?

    Как развести уксусную эссенцию? (чтобы получить уксус)


    Как развести уксус из 70% уксусной эссенции:

    9% уксус, нужно взять одну часть эссенции и добавить семь частей воды (1 столовая ложка эссенции и 7 столовых ложек воды)

    6% уксус — к одной части эссенции добавить 11 частей воды (1 столовая ложка эссенции и 11 столовых ложек воды)

    5% уксус — к одной части эссенции добавить 13 частей воды (1 столовая ложка эссенции и 13 столовых ложек воды)

    4% уксус — к одной части эссенции добавить 17 частей воды (1 столовая ложка эссенции и 17 столовых ложек воды)

    3% уксус — к одной части эссенции добавить 23 части воды (1 столовая ложка эссенции и 23 столовые ложки воды)

    Итак, если вам нужно 1 столовую ложку уксусной эссенции 70%, но у вас только 5% уксус, а его концентрация в 13 раз меньше, то вам нужно добавить 13 столовых ложек 5% уксуса.

    Ещё один момент, который нужно учитывать — если в рецепте написано 1 столовая ложка уксусной эссенции 70%, а вы заменяете эссенцию на уксус в нужной пропорции, то берёте не 1 литр воды, а на несколько столовых ложек меньше. То есть 5% уксус 7 столовых ложек и МИНУС 13 столовых ложек воды.

    Если вам нужно добавить 1 столовую ложку уксусной эссенции 70%, а у вас есть только 9% уксус, то вам нужно добавить 7 столовых ложек 9% уксуса.

    Уксус столовый (9%) можно заменить на яблочный уксус.

    Но нужно понимать, что яблочный уксус продаётся 5%, то есть для применения его вместо 9% уксуса, вам потребуется яблочного в 2 раза больше. Вместо 1 столовой ложки 9% уксуса берем 2 столовых ложки яблочного.

    Яблочный уксус, виноградный (винный), рисовый уксус, бальзамический уксус и другие чаще всего применяются НЕ для консервирования, а для блюд (борщ, салаты, заправки) или маринования мяса, рыбы. Поскольку они всё же имеют свой специфический привкус вводите их в рацион своей семьи осторожно, ведь как известно мы часто консервативны в своих вкусах, а особенно дети.

    Тем более осторожными нужно быть если у кого-то из семьи гастрит, язва или колит, а так же

    Лимонная кислота как применять для консервирования.


    Чаще всего в рецептах вы можете встретить 2 столовые ложки бутилированного лимонного сока или 1/2 чайной ложки лимонного порошка на 1 литр воды или на готовые консервы на литровую банку. На поллитровую банку (например, томатного сока) вам потребуется 1 столовая ложка лимонного сока из бутылки или 1/4 чайной ложки сухого лимонного порошка.

    Обращаем ваше внимание, что лимонный сок в бутылке и свежевыжатый сок лимона не одно и то же. И для заправки салата вам потребуется вместо одной столовой ложки 6% -го уксуса — две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока.

    Как развести сухую лимонную кислоту? 

    Если нам нужно развести лимонную кислоту вместо уксуса, который написан в рецепте, то пользуйтесь нашей памяткой. Мы указали процент уксуса и количество лимонной кислоты (сухой).

    Разводят кристаллы лимонной кислоты водой в следующей пропорции:

    • 1 столовая ложка сухой лимонной кислоты на 2 столовых ложки воды. У вас получится заменитель 70% уксусной эссенции. (т.е. Вам нужно взять раствора лимонки столько, сколько в рецепте указано уксусной эссенции — 1 чайную ложку, например)
    • 1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 14 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 9% уксуса.
    • 1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 22 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 6% уксуса.
    • 1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 26 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 5% уксуса.
    • 1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 34 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 4% уксуса.
    • 1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 46 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 3% уксуса.

    Добавка пищевая Е330 — это и есть лимонная кислота, производится по ГОСТ 53040-2008 (старый ГОСТ 3652-69). Кстати, лимонная кислота безопасна для организма человека и не раздражает слизистых оболочек дыхательного и пищеварительного тракта.

     Еще в разделе «Домоводство»

     {module Еще в разделе «Домоводство»}

    Сколько грамм уксуса в столовой ложке? 100 грамм уксуса — сколько это миллилитров? Как измерить уксус столовой ложкой?

    Обычно уксус можно обнаружить на любой кухне. Правда, не все хозяйки знают, если уксус в столовой ложке — в граммах сколько это будет? Ведь в некоторые салаты добавляют уксус. Или при консервировании к огурцам, помидорам, кабачкам. 100 грамм уксуса как отмерить? Это интересует многих хозяек, если в рецептах объем указывается в миллилитрах.

    О кислоте начистоту

    100 грамм уксуса — сколько это миллилитров составляет? один из вопросов, часто возникающих у хозяек, которым необходимо разбираться в этом соответствии. Несмотря на то, что уксусом пользуются практически все хозяйки, далеко не все знают, как быстро и удобно отмерить нужный объем жидкости в миллилитрах и массу в граммах, используя простые ложки. Вот почему нужно знать, сколько уксуса в разных ложках. В десертной, чайной и столовой.

    Перед тем как определять, сколько в таких ложках уксуса, необходимо определиться с основными понятиями.

    Уксусная кислота представляет собой некое органическое вещество, получаемое благодаря тому, что виноградное вино или сок скисает абсолютно естественно, или благодаря промышленному органическому синтезу брожения спиртов и углеводов. Он может быть растворен в воде. А от того, каково содержание воды, будут меняться у уксусной кислоты ее свойства.

    Водные растворы кислоты как пищевую добавку часто применяют в пищевой промышленности. Вещество применяют не только в быту в разных процентных соотношениях, но и во время консервирования его добавляют в банки с овощами.

    Эссенция и столовый уксус

    Уксусной эссенцией называют 70- или 80-процентный водный раствор уксусной кислоты. Именно 70 или 80 % от общего объема и составляет кислота.

    Столовый уксус, который каждый из нас может купить в любом супермаркете, является бесцветной кислой пищевой жидкостью, слабым раствором уксусной кислоты (ее от трех до пятнадцати процентов) в сочетании с обыкновенной водой.

    Он разделяется на два вида:

    • Натуральный — если получен благодаря тому, что бродили сок или вино.
    • Синтетический раствор — производят из кислоты искусственным путем.

    У натурального тонкий вкус, богатый аромат, насыщенный цвет. Синтетический обладает характерным вкусом уксусной кислоты.

    Чаще всего в магазинах можно найти уксус с 3, 6 и 9 процентами уксусной кислоты. Первые два слабее, они хороши для обычных салатов. А вот третий, как правило, применяют, чтобы приготовить консервацию или маринад.

    Простота использования и минимум времени

    А чтобы получилось вкусное и полезное блюдо, следует не только брать качественные продукты, но и максимально точно соблюдать соотношение ингредиентов. Правда, не у каждой хозяйки дома на кухне стоят специальные весы. Сэкономит время применение одного из привычных взору приборов для сервировки стола — столовой ложки. Это будет очень быстро и просто.

    У разных продуктов своя плотность и наполняемость, что отражается и на их весе. Уже много лет именно столовая ложка представляет собой универсальную меру для определения весового объема. А по точности она не уступает весам.

    Добавлять, но осторожно…

    Что собой представляет уксус? Это продукт, в котором довольно высокое содержание уксусной кислоты. Обычно жидкость бесцветна (и только иногда имеет слабый окрас), со специфическим ароматом и вкусом. Применяется очень давно. На сегодняшний день чаще всего уксус используют в кулинарии.

    В больших дозах он довольно опасен для организма. Но так как при засолке овощей он часто необходим, следует использовать максимально точную дозировку. Например, в рецепте написано, что необходимо добавить 15 г уксуса. Но если у хозяйки нет весов, можно применять обычную столовую ложку.

    Зависимость от размеров ложки

    Как измерить ложкой уксус, чтобы не ошибиться? Чтобы не испортить блюдо?

    Итак, если ложка столовая, габариты ее 7 х 4 см, то в нее поместится 18 грамм уксуса.

    В столовую ложку размерами 5 х 3,5 см можно налить 12 грамм уксуса. Но чаще используемая столовая ложка вмещает чуть больше — 15 грамм.

    Обратите внимание. Ложки новозеландская, американская, канадская вмещают каждая по 15 грамм уксуса.

    К одной из самых больших столовых ложек принято относить австралийскую, в которую можно налить аж 20 г уксуса.

    В чайной ложке, которая применяется на территории России, умещается примерно пять грамм уксуса.

    Будьте осторожны. Поскольку уксус — довольно опасный продукт, надо быть очень внимательным во время использования. Если же у хозяйки есть хотя бы малейшие сомнения по поводу точности отмеривания этой жидкости ложкой, лучше взять кухонные весы.

    Отмеряем ложками

    Уксус в столовой ложке в граммах мы уже определяли — 12 (было указано чуть выше). А сколько же в ней такой жидкости миллилитров? Имеется в виду обычный столовый уксус.

    В одну ложку можно налить пятнадцать миллилитров уксуса.

    Подсказкой хозяйкам (особенно начинающим) будет и следующая информация:

    одна десертная ложка вмещает десять мл кислой жидкости, одна чайная — только пять.

    Поскольку плотности столового уксуса и воды практически неотличимы, то и их масса в ложке будет одинаковой: количество уксуса и в миллилитрах, и в граммах соответствует простой воде.

    А 100 грамм уксуса в ложках — это как определить? Для ответа надо вернуться к изложенной чуть выше информации. Поскольку в одной столовой ложке 15 г уксуса, то 100 г составят шесть столовых ложек и две чайных, либо шесть столовых и одну десертную.

    Граммы и миллилитры. Как в них не запутаться?

    Мы уже знаем, что, если уксус в столовой ложке, в граммах это будет пятнадцать миллилитров. Несложно запомнить и следующее. Сколько этой кислой жидкости будет в чайной и десертной ложках. А 100 грамм уксуса — сколько это миллилитров? Ведь в различных рецептах может указываться по-разному, упоминая и граммы, и миллилитры.

    Плотность уксуса составляет 1,0 г/см3, что лишь чуточку выше, нежели плотность воды (ее показатель в жидком состоянии — 1,05 г/см3). Поэтому можно сказать, что их плотности идентичны. Потому на вопрос, 100 гр — это сколько мл уксуса, допустимо ответить, что 100 г кислой жидкости будут равны ее 100 мл.

    А теперь несколько слов о том, как можно разбавлять 70-процентную уксусную эссенцию. Действительно, это не так сложно сделать. Надо просто разбавить водой до того состояния, чтобы получился привычный всем уксус. Но какое соотношение в процентах должно в итоге получиться? По формуле надо вычислить, сколько взять кипяченой воды в качестве разбавителя.

    Для получения пятипроцентного уксуса надо перемешать одну столовую ложку 70-процентной уксусной эссенции с четырнадцатью ложками воды (70 разделить на 5 — получится 14). То есть необходимое количество уксусной эссенции (измеряем в ложках) разделить на нужное количество уксуса, обладающего определенной концентрацией (тоже измеряется в ложках и в том же объеме).

    И в заключение можно сделать вывод: знание того, сколько составляет уксус в столовой ложке в граммах, сколько эссенции можно налить в ложки, чайную, десертную и столовую, а также как разбавлять самим уксус, поможет в приготовлении большого количества разных блюд.

    Как развести 9-процентный уксус

    В рецептах часто встречаются растворы уксусной кислоты разной концентрации: 70% (уксусная эссенция), 30%, 9% (таблица) и 5%.

    В последнее время большую популярность приобрели натуральные уксусы: винный, яблочный, бальзамический, рисовый, солодовый. Они богаче по вкусу и питательной ценности, чем обычный спиртовой уксус. Их концентрация может колебаться, обычно это 3-6% уксусов.

    Бродя по просторам кулинарных рецептов, я часто ломал голову над вопросом, использовать ли нужное количество уксуса нужной концентрации при приготовлении следующего блюда.Действительно, в одном рецепте написано: 5%, во втором — 6%, в третьем — 9%, а уксусная кислота вообще есть … Меня, как обычно, спас Интернет. Сюда выкладываю результаты своих поисков — может, еще кому пригодится в период уборки урожая!

    Итак, если у вас нет уксуса указанной в рецепте концентрации, но у вас есть другой уксус, используйте эту таблицу для пересчета. Ниже приведены конкретные примеры, объясняющие, как пользоваться таблицей.

    Вот два конкретных примера пересчета:

    Выводим формулу для пересчета: Требуемое количество (в граммах) = исходное количество в граммах × исходная концентрация ÷ для требуемой концентрации.Для удобства используем концентрацию целыми числами (9 вместо 0,09 или 70 вместо 0,7)

    Во многих рецептах можно просто заменить 3 ст. 9% на 5 ст. 5%, если важно количество уксусной кислоты, но не жидкой (например, в салате). Если важно использовать равное количество жидкости (например, в маринадах), добавьте или вычтите воду. Например, если мы изменим 9% уксус на 5%, нам нужно добавить 2 ст. вода: 5 столовых ложек 5% уксуса = 3 столовых ложки 9% уксуса + 2 столовые ложки (вода).Или наоборот — если мы меняем более слабый уксус (5%) на более крепкий (9%), то нам нужно отнять 2 ст. вода (по возможности по рецепту).

    Следующий метод пересчета
    1. Формулы перевода

    K = S out / S tr
    V претензия = K * V ref

    Где K — коэффициент,
    V претензия — необходимое количество уксуса,
    V out — исходное количество уксуса,
    С tr — требуемая концентрация,
    C ref — начальная концентрация.

    Пример
    Как разбавить 70% уксус до 3%?
    К = 70/3 = 23
    Таким образом, чтобы из 70% уксуса получилось 3%, нужно 1 часть уксуса развести 22 частями воды.

    Давайте поменяем задачу.
    У нас не абстрактные части, а конкретные миллилитры.
    Необходимо перебросить 5 мл 70% уксуса на 3%.
    Берём получившийся коэффициент 23 и умножаем его на 5.
    Получаем 23 * 5 = 115 мл.
    5 мл 70% = 115 мл 3%

    2.Таблица перевода.

    Требуется
    концентрация
    Исходная
    концентрация
    80%
    Исходная
    концентрация
    70%
    Исходная
    концентрация
    30%
    3% 26,5
    (1 часть 80% + 25,5 частей воды)
    23
    (1 часть 70% + 22 части воды)

    10
    (1 часть 30% + 9 частей воды)
    5% 16
    (1 ч 80% + 15 ч воды)
    14
    (1 ч 70% + 13 ч воды)
    6
    (1 ч 30% + 5 ч воды)
    6% 13
    (1 час 80% + 12 часов воды)
    11,5
    (1 час 70% + 10.5 ч воды)
    5
    (1 ч 30% + 4 ч воды)
    9% 9
    (1 час 80% + 8 часов воды)
    8
    (1 час 70% + 7 часов воды)
    3
    (1 час 30% + 2 часа воды)
    10% 8
    (1 час 80% + 7 часов воды)
    7
    (1 час 70% + 6 часов воды)
    4
    (1 час 30% + 2,5 часа воды)
    30% 2,5
    (1 ч 80% + 1.5 ч воды)
    2
    (1 ч 70% + 1 ч воды)

    Примеры (как пользоваться таблицей)

    1. Если в рецепте написано 1 чайная ложка 70% уксуса, а у вас всего 6%.
    Итак, вам нужно взять 11,5 чайных ложек 6% уксуса.

    2. Если у вас 70% уксусная кислота и вам нужно получить 6% уксус.
    Взять 1 часть кислоты и добавить к ней 10,5 частей воды.

    Предположим, в рецепте указано, что нужно использовать 15 мл 70% уксусной эссенции и 2 литра воды, и вы хотите использовать имеющийся у вас 5% яблочный уксус.Понятно, что, поскольку концентрация яблочного уксуса в 14 раз меньше, чем в эссенциальном (так как 70 = 5×14), то его нужно будет взять примерно в 14 раз больше (15×14 = 210 мл, т.е. чуть больше стакан), уменьшив при этом количество воды, предназначенной для разбавления эссенции, примерно на стакан (потому что вместе с уксусом вы добавляете около стакана воды в начинку для маринада).

    В рецептах, особенно при консервировании, чаще всего указывается 9% уксус.

    Берем 12 мл уксусной кислоты и просто добавляем воды до 100 мл.Получается 100 мл 9% уксуса

    Для получения 100 мл уксуса нужного процентного содержания нужно взять:
    — 36 мл эссенции (70%), чтобы получить 25%
    (т.е. добавить 64 мл дистиллированной воды к 36 мл). мл имеющейся 70% эссенции — получаем 100 мл 25% уксуса)
    — 71 мл эссенции для получения 50% + добавляем 29 мл воды
    — 14 мл эссенции для получения 10% + добавляем 86 мл воды.

    Примечание!
    Будьте осторожны при обращении с уксусной кислотой! При попадании кислоты на кожу немедленно смойте большим количеством прохладной воды.

    Пары уксуса тоже ядовиты, поэтому во избежание ожога слизистой оболочки дыхательных путей их вдыхать запрещено.

    По материалам allrecipes.ru, www.good-cook.ru, forum.say7.info

    Сегодня в магазинах можно купить 70% уксус, но в большинстве рецептов рекомендуется использовать для приготовления 7% или 9% уксус. В этом случае многие хозяйки задаются вполне резонным вопросом: «Как развести уксус, чтобы получить жидкость необходимой концентрации.«Сегодня, уважаемые посетители нашего портала, мы дадим вам исчерпывающий ответ.

    В первую очередь советуем внимательно изучить этикетку на бутылке с уксусной эссенцией. Как правило, в нем должно быть указано, в каких пропорциях его следует разводить. Если нет мануала, то не отчаивайтесь, а дочитайте эту статью до конца.

    И вот перед вами бутылка уксусной эссенции, на этикетке которой красуется значение 70%. Если вы хорошо учились в алгебре в школе, то вам не составит труда подсчитать, в каком количестве воды разбавить кислоту, чтобы получить необходимую концентрацию, решив следующее уравнение V уксус = C кон.X 1000 / S ref, где:
    V уксус — необходимое количество уксуса в мл,
    с конца. — требуемая концентрация раствора, в%,
    от исх. — доступная концентрация эссенции в%,
    В воды — расчетное количество воды, необходимое для получения 1 литра раствора, в мл.

    Например : если требуется 1 литр раствора необходимой концентрации, то формула примет вид — V вода = 1000 — V уксус, т.е. для получения 1 литра раствора необходимой концентрации вам понадобится взять количество воды за вычетом количества уксусной эссенции.

    Существует еще одна формула разведения уксусной эссенции, которая позволит понять, сколько раствора необходимой консистенции получится из имеющегося объема уксуса,
    В конечного раствора = C ex / Ccon. x V исходного решения.

    Например : У вас есть поллитровая бутылка 6% уксуса, вы можете узнать, сколько 1% наполнения получится из этого объема: 6% / 1% x 0,5 литра. = 3 л.

    Однако, если вы не хотите утруждать себя математическими расчетами, то предлагаем вашему вниманию простую таблетку, рассказывающую, в каких пропорциях разводить 70% эссенцию для получения растворов стандартной кислотности.

    Как развести уксусную эссенцию: таблица

    Если хотите 30% раствора уксуса, затем следует развести эссенцию в соотношении 1: 1,5.

    Для приготовления начинки с кислотностью 10% : смешайте 1 часть уксуса с 6 частями воды.

    Для получения 9% уксуса, нужно развести эссенцию в соотношении 1: 7.

    Раствор с концентрацией 8% можно приготовить, смешав 1 часть уксуса и 8 частей воды.

    Менее концентрированный — 7% Раствор получится, если соединить эссенцию и воду в соотношении 1: 9.

    При смешивании 11 частей воды и 1 части 70% уксусной эссенции получается концентрация розлива 6% .

    Если смешать эссенцию и воду в соотношении 1:13, то можно приготовить 5% раствор уксуса.

    А если увеличить порцию воды до 17, то получится жидкость с концентрацией 4% .

    И напоследок приготовить слабенькое, 3% раствора уксуса, необходимо соединить 22,5 части воды и 1 часть 70% уксусной эссенции.

    Мы уверены, что после того, как вы прочитаете этот текст до конца, у вас не возникнет молчаливый вопрос: «Как?» информация в рецепте, что вам нужно взять такое-то количество 6% раствора уксуса, если у вас в кухонном ящике только 70% эссенции. Ведь теперь вы знаете, как быстро и легко разбавить эссенцию до желаемой концентрации.

    Напоследок не лишним будет напомнить, что работа с уксусом требует особой осторожности. При попадании жидкости на кожу или в глаза немедленно промойте большим количеством воды. Не забывайте, что пары уксуса тоже ядовиты; их вдыхание грозит ожогом слизистой оболочки.

    Как и все гениальное, уксус получился совершенно случайно: много веков назад беспечная хозяйка забыла о кувшине с вином … Когда она вспомнила об этом, вино уже получило второе рождение, превратившись в уксус.

    Уксусная кислота — результат деятельности бактерий, перерабатывающих сахар из фруктовых и ягодных соков, активируя процесс брожения. По чистой случайности человечество стало обладателем чудесной приправы, ароматной и пикантной, словно солнечные страны, в которых растет виноградная лоза — прародитель уксуса.

    Какой уксус можно найти на полках магазинов?

    Многочисленные супермаркеты предлагают покупателям несколько видов уксусной кислоты.

    Происхождение Состав сырья Крепость Область применения
    Натуральный Яблоко, вино, солод, рис 6% -9% Кулинария народов мира; домашняя косметология
    Натуральный с добавлением специй Чеснок бальзамический, эстрагон 6% — 9% Добавляйте в соусы и салаты, чтобы придать пикантный характерный вкус
    Синтетика Продукция деревообработки, газ природный 6% — 10% Приправы: горчица, кетчуп; добавление в выпечку
    Уксусная эссенция Продукция химической промышленности 70-90% Не применяется в данной концентрации, предназначен для разбавления в необходимых пропорциях

    Домашнее хозяйство — какой уксус выбрать?

    При выборе заправки для салата вопрос решается автоматически — естественно, только натурально! Но при использовании продукта в бытовых целях нет смысла использовать дорогую ароматную кислоту для очистки духовки или вытяжки от жира.Для этого есть экономичная уксусная эссенция, которую разводят водой до нужной концентрации. Для ополаскивания волос в домашней косметологии вполне можно использовать уксус 70%, разведенный до 6%. У любой хозяйки в доме всегда есть дорогой натуральный уксус для готовки, а уксусная эссенция бюджетная для других нужд. В хозяйственных делах очень часто требуется уксус 6%, всегда можно сделать из доступного в доме недорогого концентрата.

    Где используется 6% уксус?

    Эту концентрацию чаще всего используют для домашних заготовок на зиму.Это оптимальная кислотность для сохранения герметично закрытых солений, салатов, грибов и суповых заправок. Для погашения пищевой соды при приготовлении домашней выпечки как в духовке, так и в хлебопечке также лучше использовать 6-процентный уксус, который может быть получен из 9-процентного, Can i разбавить от 70% до 6% — в зависимости от того, что есть в доме.

    Как получить 6% раствор?

    Идеальную пропорцию можно получить двумя способами, в зависимости от наличия еды в доме.Процесс прост, но требует внимания и осторожности.

    В уксус 9% превращается в 6% на основе уксуса, разбавленного водой. Для получения 6% уксуса из 70% эссенции за основу берется вода, к которой добавляется 1 часть эссенции. Эти параметры не следует путать, чтобы не получить нежелательные результаты.

    СОВЕТ!
    Развести уксусную кислоту можно только кипяченой водой комнатной температуры, так как слишком холодная или горячая вода может спровоцировать химическую реакцию.

    Меры предосторожности

    Для получения уксуса 6% от 70% нужно позаботиться о своей безопасности и безопасности своих близких. Уксусную эссенцию следует хранить:

    • в недоступных для детей местах;
    • только в оригинальной упаковке с соответствующими предупреждениями;

    При разбавлении эссенции сделать из 70% 6% уксуса :

    • использование перчаток обязательно;
    • вдыхание концентрированных паров уксусной кислоты недопустимо;
    • порядок вливания только эссенции в воду, а не наоборот!

    Использование различных решений

    Лекарство от многих болезней, уникальная приправа, чудо-помощник на кухне — это все он, уксус! Его используют во множестве различных концентраций, каждая из которых по-новому открывает безграничные возможности незаменимого лекарства, пришедшего к нам с незапамятных времен, благодаря нерадивой хозяйке.Для наших читателей не будет лишней таблица разбавления уксусной эссенции в зависимости от ее использования.

    Соотношение компонентов (сущность: вода) Желаемая концентрация
    1: 22,5 3%
    1:17 4%
    1:13 5%
    1:11 6%
    1: 9 7%
    1: 8 8%
    1: 7 9%
    1: 6 10%
    1: 1,5 30%

    Волшебное перевоплощение вина в различных концентрациях принесет чистоту в ваш дом, вкусный ужин для ваших близких, а красоту и здоровье хозяйке дома!

    5 раствор уксусной кислоты как приготовить.Как развести уксус из уксусной эссенции? Как получить трехпроцентный уксус

    В рецептах часто встречаются растворы уксусной кислоты разной концентрации: 70% (уксусная эссенция), 30%, 9% (таблица) и 5%.

    В последнее время большую популярность приобрели натуральные уксусы: винный, яблочный, бальзамический, рисовый, солодовый. У них более богатый вкус и питательная ценность, чем у обычного спиртового уксуса. Их концентрация может колебаться, обычно 3-6% уксуса.

    Бродя по просторам кулинарных рецептов, я часто ломал голову над вопросом использования нужного количества уксуса нужной концентрации при приготовлении следующего блюда.Ведь в одном рецепте указано: 5%, во втором — 6%, в третьем — 9%, а там и вовсе уксусная кислота … Интернет меня, как обычно, спас. Сюда выкладываю результаты своих поисков — может, еще кому пригодится в сезон урожая!

    Итак, если у вас нет уксуса той концентрации, которая указана в рецепте, но есть другой уксус, используйте эту таблицу для пересчета. Ниже приведены конкретные примеры, объясняющие, как пользоваться таблицей.

    Вот два конкретных примера распределения:

    Выводим формулу пересчета: Требуемое количество (в граммах) = исходное количество в граммах × начальная концентрация ÷ желаемая концентрация.Для удобства мы используем концентрацию в целых числах (9 вместо 0,09 или 70 вместо 0,7)

    Во многих рецептах можно просто заменить 3 ст. 9% по 5 ст. 5%, если важно количество уксусной кислоты, но не жидкая (например, в салате). Если важно использовать равное количество жидкости (например, в маринадах), то нужно добавить или удалить воду. Например, если мы изменим 9% уксус на 5%, нам нужно добавить 2 ст. вода: 5 столовых ложек 5% уксуса = 3 столовых ложки 9% уксуса + 2 столовые ложки (вода).Или наоборот — если поменять более слабый уксус (5%) на более сильный (9%), то нужно уменьшить 2 ст. вода (по возможности по рецепту).

    Следующий метод пересчета
    1. Формулы перевода

    K = C ref / C tr
    V претензия = K * V ref

    Где K — коэффициент
    V претензия — требуемое количество уксуса,
    V ref — исходное количество уксуса,
    С тр — требуемая концентрация,
    С исх — начальная концентрация.

    Пример
    Как разбавить 70% уксус до 3%?
    К = 70/3 = 23
    Таким образом, чтобы из 70% уксуса получилось 3%, нужно 1 часть уксуса развести 22 частями воды.

    Измените задачу.
    У нас есть не абстрактные детали, а конкретные миллилитры.
    Необходимо перебросить 5 мл 70% уксуса на 3%.
    Возьмем получившийся коэффициент 23 и умножим его на 5.
    Получаем 23 * 5 = 115 мл.
    5 мл 70% = 115 мл 3%

    2.Таблица перевода.

    Требуемая
    концентрация
    Источник
    концентрация
    80%
    Источник
    концентрация
    70%
    Источник
    концентрация
    30%
    3% 26,5
    (1 часть 80% + 25,5 частей воды)
    23
    (1 часть 70% + 22 части воды)

    10
    (1 часть 30% + 9 частей воды)
    5% 16
    (1 час 80% + 15 часов воды)
    14
    (1 ч 70% + 13 ч воды)
    6
    (1 ч 30% + 5 ч воды)
    6% 13
    (1 ч 80% + 12 ч воды)
    11,5
    (1 час 70% + 10.5 ч воды)
    5
    (1 ч 30% + 4 ч воды)
    9% 9
    (1 ч 80% + 8 ч воды)
    8
    (1 ч 70% + 7 ч воды)
    3
    (1 ч 30% + 2 ч воды)
    10% 8
    (1 ч 80% + 7 ч воды)
    7
    (1 ч 70% + 6 ч воды)
    4
    (1 ч 30% + 2,5 ч воды)
    30% 2,5
    (1 ч 80% + 1.5 ч воды)
    2
    (1 час 70% + 1 час воды)

    Примеры (как пользоваться таблицей)

    1. Если в рецепте указана 1 часовая ложка 70% уксуса, а у вас всего 6%.
    Итак, вам нужно принимать 6% -ный уксус в течение 11,5 часов.

    2. Если у вас 70% уксусная кислота и вам нужно получить 6% уксус.
    Возьмите 1 часть кислоты и добавьте к ней 10,5 частей воды.

    Предположим, в рецепте указано, что нужно использовать 15 мл 70% уксусной эссенции и 2 литра воды, и вы хотите использовать имеющийся у вас 5% яблочный уксус.Понятно, что, поскольку концентрация яблочного уксуса в 14 раз ниже, чем в эссенции (потому что 70 = 5×14), его нужно будет взять примерно в 14 раз больше (15×14 = 210 мл, т.е. чуть больше стакан), уменьшив при этом количество воды, предназначенной для разбавления эссенции, примерно до стакана (потому что вместе с уксусом вы добавляете дополнительно около стакана воды в заливку для маринада).

    В рецептах, особенно при консервировании, чаще всего указывается 9% уксус.

    Возьмите 12 мл уксусной кислоты и просто добавьте воды до 100 мл. Получается 100 мл 9% уксуса

    Для получения 100 мл уксуса нужного процентного содержания нужно взять:
    — 36 мл эссенции (70%), чтобы получить 25%
    (т.е. добавить к 36 мл имеющейся 70% эссенции 64 мл дистиллированной воды — получаем 100 мл 25% уксуса)
    — 71 мл эссенции для получения 50% + добавить 29 мл воды
    — 14 мл эссенции для получения 10% + добавить 86 мл воды.

    Примечание!
    Будьте осторожны при работе с уксусной кислотой! Если кислота попадет на кожу, немедленно промойте ее большим количеством прохладной воды.

    Пары уксуса тоже токсичны, поэтому во избежание ожога слизистой оболочки дыхательных путей запрещено вдыхать.

    По материалам allrecipes.ru, www.good-cook.ru, forum.say7.info

    Не все знают, как развести уксус 70 до 9%. В связи с этим мы решили посвятить представленную статью этой очень непростой теме.

    общая информация

    Прежде чем рассказывать вам, как разбавить 70 уксус до 9%, вы должны рассказать, что это за ингредиент.

    Уксус — очень популярная кулинарная приправа. Без него невозможно приготовить овощи на зиму, замариновать вкусные шашлыки из свинины, а также приготовить выпечку с использованием столовой соды.

    Следует отметить, что при приготовлении всех вышеперечисленных блюд важную роль играет правильное соблюдение пропорций при разбавлении кислоты. Именно поэтому каждый из вас обязательно должен знать, как развести уксус 70 до 9%. Ведь слишком высокая концентрация этой приправы может не только заметно испортить вкус готового обеда, но и вызвать очень сильное пищевое отравление.

    Итак, давайте вместе разберемся, как правильно развести уксус в домашних условиях.

    Типы продуктов

    Чтобы правильно ответить на вопрос, как развести уксус 70 до 9%, следует знать, что представленный продукт делится на два вида. Другими словами, он синтетический и натуральный. Последняя приправа получается в результате длительного брожения различных жидкостей, содержащих спирты. Итак, есть яблочный, винный, ягодный уксус, а также настоянные на травах и листьях фруктовых кустов.

    Что касается синтетического уксуса, то основным ингредиентом в нем является кислота. Как правило, его получают химическими процессами. Часто они основаны на природном газе, продуктах перегонки древесины, а также некоторых побочных продуктах, получаемых в промышленности.

    Конечно, в идеале нужно есть только натуральный уксус. Но синтетику смело можно использовать для бытовых нужд (например, для удаления различных пятен, дезинфекции и т. Д.).

    Какую кислоту использовать для разведения?

    Самый экономичный вариант в приготовлении — использование 70%.Но перед тем, как использовать такое вещество для приготовления определенных блюд, его необходимо развести до нужной концентрации. Делается это довольно легко и просто.

    Процесс разведения

    Итак, как разбавить 70-процентный уксус? Для этого придерживайтесь строгих пропорций. Если вам нужно использовать небольшое количество этой приправы, то в качестве мерной емкости можно использовать обычную столовую ложку. Объем этого кухонного прибора следует рассматривать как единое целое.

    Итак, чтобы разбавить 70 уксус до 6%, нужно добавить ровно одиннадцать частей простой воды на одну большую ложку эссенции.Другими словами, налив в чашу 10 мл кислоты, необходимо разбавить ее 110 мл питьевой жидкости.

    Тот же принцип должен соблюдаться, если должен быть получен более или менее концентрированный продукт. Рассмотрим подробнее, как правильно развести 70% уксус.

    Сохранение пропорций для получения концентрированного продукта

    Итак, если вам нужно получить высококонцентрированный продукт, то эссенцию следует разбавить следующим образом:

    • для получения 30% столового уксуса — 1.5 частей обычной питьевой воды;
    • для получения 10% столового уксуса — 6 частей обычной питьевой воды;
    • для получения 9% столового уксуса — 7 частей обычной питьевой воды;
    • для получения 8% столового уксуса — 8 частей обычной питьевой воды;
    • для получения 7% столового уксуса — 9 частей обычной питьевой воды.
    • Теперь вы знаете, как разводить уксус.Его можно получить 9%, добавив 7 частей обычной питьевой воды к одной части 70% эссенции. Следует отметить, что именно такая концентрация продукта чаще всего используется в кулинарии. Из этого продукта делают различные домашние маринады в виде солений, помидоров, а также лечо и другие зимние салаты. Благодаря такой концентрации приправы вы можете долго хранить свои препараты, не меняя их вкуса. Также столовый уксус 9% способен придать блюдам особую пикантность и неповторимый вкус.

      Помимо прочего, в кулинарии очень часто используют 6% -ный столовый уксус. Как мы выяснили выше, его можно получить, разбавив одну часть 70-процентной эссенции 11 частями питьевой воды. Обычно эта приправа используется для маринования мясного продукта перед его запеканием или запеканием на огне. Также следует отметить, что уксус низкой концентрации (6 процентов) очень часто используется при выпечке любых мучных домашних изделий. В этом случае его используют в небольших количествах для тушения пищевой соды.Это нужно для того, чтобы готовая выпечка хорошо поднималась и не имела ярко выраженного аромата и вкуса вышеперечисленного ингредиента.

      Еще хочу сказать, что в кулинарии используют менее концентрированный столовый уксус. Как правило, их заправляют различными салатами, а еще в них маринуют лук.

      Помимо приготовления различных блюд, иногда для лечения используют низкоконцентрированный столовый уксус (4 и 3%). Так, некоторые пациенты натирают им свое тело при повышенной температуре.

      Кстати, некоторые женщины часто используют этот продукт в косметических целях.

      Зачем нужен высококонцентрированный уксус?

      Мы рассказали о том, какая приправа чаще всего используется при приготовлении различных блюд. Однако следует учесть, что часто уксусную эссенцию следует немного разбавлять. Как правило, это делается в бытовых целях. Например, вы можете использовать это вещество для удаления ржавчины с любых предметов, удаления пятен с белья, чистки техники и так далее.

      Меры предосторожности

      При разведении 70% уксусной эссенции необходимо соблюдать определенные правила. Во-первых, нужно надеть резиновые перчатки, защищающие кожу от возможных ожогов. Во-вторых, для осуществления этого процесса необходимо использовать только керамическую или стеклянную посуду. Более того, эти контейнеры нежелательно в будущем использовать для хранения пищевых продуктов.

      Разбавив уксусную эссенцию, рекомендуется помещать ее только в стеклянную тару, плотно закупоренную пробкой.С особой осторожностью, не разбрызгивая, перелейте эту агрессивную жидкость в другую емкость. При этом необходимо соблюдать одно важное правило: уксусную эссенцию нужно вливать в воду, а не наоборот.

      Следует также отметить, что при переливании этой жидкости ни в коем случае нельзя сильно наклоняться к емкости с высококонцентрированным уксусом. Это необходимо для предотвращения вдыхания вредных паров.

      Как разводить уксусную кислоту

      Как развести уксусную кислоту.

      Требуемая концентрация. Начальная концентрация.

      ………………. 30% …………………. 70%

      3% -………………………….. 10 частей воды / …… 22,5 частей воды

      4% -…………………………. 7 частей воды / ……. 17 частей воды

      5% -…………………………. 6 частей воды / ……. 13 частей воды

      6% -…………………………. 5 частей воды / ……. 11 частей воды

      7% -…………………………. 4 части воды / ……. 9 частей воды

      8% -…………………………. 3,5 части воды / ……. .8 частей воды

      9% -…………………………. 3 части воды / …….. 7 части воды

      10% -………………………. 2,5 части воды / ……. 6 частей воды

      тридцать% -………………………………………../ .. ….. 1,5 части воды

      Вертикальные столбцы показывают, сколько частей воды добавить к 1 части уксуса до исходной концентрации, чтобы получить желаемую концентрацию. Например, вам понадобится 5% раствор, потом по 1 ст. 70% уксуса добавить 13 столовых ложек воды. Если у вас 30% уксус, то потребуется 6 столовых ложек воды. И все же экспериментально было установлено, что в граненом стакане (особенно на берегу в один прекрасный день кулинарной нужды) — 14 ст.воды, поэтому для получения 9% уксуса нужно добавить 2 ст / л 70%.

      В рецептах часто встречаются растворы уксусной кислоты разной концентрации: 70% (уксусная эссенция), 30%, 9% (таблица) и 5%.


      В последнее время большую популярность приобрели натуральные уксусы: винный, яблочный, бальзамический, рисовый, солодовый. У них более богатый вкус и питательная ценность, чем у обычного спиртового уксуса. Их концентрация может колебаться, обычно 3-6% уксуса.

      Бродя по просторам кулинарных рецептов, я часто ломал голову над вопросом использования нужного количества уксуса нужной концентрации при приготовлении следующего блюда.Ведь в одном рецепте указано: 5%, во втором — 6%, в третьем — 9%, а там и вовсе уксусная кислота … Интернет меня, как обычно, спас. Сюда выкладываю результаты своих поисков — может, еще кому пригодится в сезон урожая!

      Итак, если у вас нет уксуса той концентрации, которая указана в рецепте, но есть другой уксус, используйте эту таблицу для пересчета. Ниже приведены конкретные примеры, объясняющие, как пользоваться таблицей.

      Вот два конкретных примера распределения:


      Выводим формулу пересчета: Требуемое количество (в граммах) = исходное количество в граммах × начальная концентрация ÷ желаемая концентрация.Для удобства мы используем концентрацию в целых числах (9 вместо 0,09 или 70 вместо 0,7)


      Во многих рецептах можно просто заменить 3 ст. 9% по 5 ст. 5%, если важно количество уксусной кислоты, но не жидкая (например, в салате). Если важно использовать равное количество жидкости (например, в маринадах), то нужно добавить или удалить воду. Например, если мы изменим 9% уксус на 5%, нам нужно добавить 2 ст. вода: 5 столовых ложек 5% уксуса = 3 столовых ложки 9% уксуса + 2 столовые ложки (вода).Или наоборот — если поменять более слабый уксус (5%) на более сильный (9%), то нужно уменьшить 2 ст. вода (по возможности по рецепту).

      Следующий метод пересчета
      1. Формулы перевода

      K = C ref / C tr
      V претензия = K * V ref

      Где K — коэффициент
      V претензия — требуемое количество уксуса,
      V ref — исходное количество уксуса,
      С тр — требуемая концентрация,
      С исх — начальная концентрация.

      Пример
      Как развести 70% уксус до 3%?
      К = 70/3 = 23
      Таким образом, чтобы из 70% уксуса получилось 3%, нужно 1 часть уксуса развести 22 частями воды.

      Измените задачу.
      У нас есть не абстрактные детали, а конкретные миллилитры.
      Необходимо перебросить 5 мл 70% уксуса на 3%.
      Берём получившийся коэффициент 23 и умножаем его на 5.
      Получаем 23 * 5 = 115 мл.
      5 мл 70% = 115 мл 3%

      2.Таблица перевода.

      Требуемая
      концентрация
      Источник
      концентрация
      80%
      Источник
      концентрация
      70%
      Источник
      концентрация
      30%
      3% 26,5
      (1 часть 80% + 25,5 части воды)
      23
      (1 часть 70% + 22 части воды)

      10
      (1 часть 30% + 9 частей воды)
      5% 16
      (1 час 80% + 15 часов воды)
      14
      (1 ч 70% + 13 ч воды)
      6
      (1 ч 30% + 5 ч воды)
      6% 13
      (1 ч 80% + 12 ч воды)
      11,5
      (1 час 70% + 10.5 ч воды)
      5
      (1 ч 30% + 4 ч воды)
      9% 9
      (1 ч 80% + 8 ч воды)
      8
      (1 ч 70% + 7 ч воды)
      3
      (1 ч 30% + 2 ч воды)
      10% 8
      (1 ч 80% + 7 ч воды)
      7
      (1 ч 70% + 6 ч воды)
      4
      (1 ч 30% + 2,5 ч воды)
      30% 2,5
      (1 ч 80% + 1.5 ч воды)
      2
      (1 час 70% + 1 час воды)

      Примеры (как пользоваться таблицей)

      1. Если в рецепте указана 1 часовая ложка 70% уксуса, а у вас всего 6%.
      Итак, вам нужно принимать 6% -ный уксус в течение 11,5 часов.

      2. Если у вас 70% уксусная кислота и вам нужно получить 6% уксус.
      Возьмите 1 часть кислоты и добавьте к ней 10,5 частей воды.

      Предположим, в рецепте указано, что нужно использовать 15 мл 70% уксусной эссенции и 2 литра воды, и вы хотите использовать имеющийся у вас 5% яблочный уксус.Понятно, что, поскольку концентрация яблочного уксуса в 14 раз ниже, чем в эссенции (потому что 70 = 5×14), его нужно будет взять примерно в 14 раз больше (15×14 = 210 мл, т.е. чуть больше стакан), уменьшив при этом количество воды, предназначенной для разбавления эссенции, примерно до стакана (потому что вместе с уксусом вы добавляете дополнительно около стакана воды в заливку для маринада).

      В рецептах, особенно при консервировании, чаще всего указывается 9% уксус.


      Возьмите 12 мл уксусной кислоты и просто добавьте воды до 100 мл. Получается 100 мл 9% уксуса

      Для получения 100 мл уксуса нужного процентного содержания нужно взять:
      — 36 мл эссенции (70%), чтобы получить 25%
      (т.е. добавить к 36 мл имеющейся 70% эссенции 64 мл дистиллированной воды — получаем 100 мл 25% уксуса)
      — 71 мл эссенции для получения 50% + добавить 29 мл воды
      — 14 мл эссенции для получения 10% + добавить 86 мл воды.

      Примечание!
      Будьте осторожны при работе с уксусной кислотой! Если кислота попадет на кожу, немедленно промойте ее большим количеством прохладной воды.

      Пары уксуса тоже токсичны, поэтому во избежание ожога слизистой оболочки дыхательных путей запрещено вдыхать.

      По материалам allrecipes.ru, www.good-cook.ru, forum.say7.info

      Уксусная кислота широко применяется в промышленности. Водный раствор уксусной кислоты в виде пищевой добавки Е260 используется как консервант. Более того, в отличие от многих других используемых консервантов, уксусная кислота в разумных концентрациях считается безопасной для здоровья.Именно поэтому он распространен в домашней кулинарии и консервировании. Хозяйкам часто приходится разбавлять растворы уксусной кислоты до нужной концентрации. Как это правильно делать?

      Концентрированная уксусная кислота (концентрация около 100%) называется ледяной и в быту не используется. Кроме того, уксусная кислота с концентрацией более 80% входит в список прекурсоров, оборот которых в РФ ограничен. Попытки приобрести и использовать такую ​​кислоту могут привести к серьезным юридическим проблемам.

      Менее концентрированные растворы продаются совершенно бесплатно. В магазинах можно купить уксусную эссенцию (водный раствор с концентрацией 70-80%), раствор уксусной кислоты (25-30%), столовый уксус с концентрацией 3-9%. Такое разнообразие часто приводит к тому, что в рецептах указано определенное количество уксусной кислоты одного вида, а имеется в наличии совсем другая. Но это не беда, все легко рассчитывается и заменяется.

      Менее концентрированный уксус из более концентрированного (например, 9-процентный уксус из 70-процентной эссенции) можно получить, разбавив его водой.Воду необходимо использовать прохладную и чистую, желательно фильтрованную или дистиллированную. Более концентрированный уксус нельзя получить из менее концентрированного уксуса. Однако в некоторых случаях (например, в рецепте указана 70-процентная эссенция, а столовый уксус всего 9-процентный) можно просто взять немного более слабый раствор. Все расчеты можно проводить с помощью интерактивного калькулятора схем разбавления водных растворов. Пользоваться им очень просто.

      В большинстве случаев разведение ведется по стандартным схемам, которые приведены ниже.В статье использованы «кулинарные» схемы разведения, выраженные по частям. Вы можете измерять детали чайными или столовыми ложками. Также удобно использовать большой медицинский шприц на 10 или 20 грамм.

      Как получить столовый уксус 3%

      3% уксус чаще всего используется для заправки салатов. Для его получения необходимо разбавить:

      • 1 часть 80% уксусной эссенции на 25,7 частей воды
      • 1 часть 70% уксусной эссенции на 22,3 части воды
      • 1 часть 30% раствора уксусной кислоты в 9 частях воды. вода
      • 1 часть 9% столового уксуса на 2 части воды

      Как получить столовый уксус 5%

      5% уксус используется для заправки салатов, приготовления соусов.Для его получения необходимо развести:

      • 1 часть 80% эссенции на 15 частей воды
      • 1 часть 70% эссенции на 13 частей воды
      • 1 часть 30% раствора уксусной кислоты на 5 частей воды
      • 1 часть 9% столового уксуса на 0,8 части воды

      Как получить столовый уксус 6%

      6% уксус чаще всего используется для маринования мяса. Для его получения необходимо развести:

      • 1 часть 80% эссенции на 12,3 части воды
      • 1 часть 70% эссенции до 10.7 частей воды
      • 1 часть 30% раствора уксусной кислоты на 4 части воды
      • 1 часть 9% столового уксуса на 0,5 части воды

      Как получить столовый уксус 9%

      При консервировании используется 9% уксус. Для его получения необходимо развести:

      • 1 часть 80% эссенции на 7,9 частей воды
      • 1 часть 70% эссенции и 6,8 частей воды
      • 1 часть 30% раствора уксусной кислоты на 2,3 части воды

      9% уксус можно заменить менее концентрированным:

      • 1 часть 9% уксуса можно заменить 1 частью.5 частей 6% уксуса
      • 1 часть 9% уксуса можно заменить 3 частями 3% уксуса

      Как получить уксус 10%

      При консервировании используется 10% уксус. Для его получения необходимо развести:

      • 1 часть 80% эссенции на 7 частей воды
      • 1 часть 70% эссенции и 6 частей воды
      • 1 часть 30% раствора уксусной кислоты на 2 части воды

      10% уксус можно заменить менее концентрированным:

      • 1 часть 10% уксуса можно заменить 1.1 часть 9% уксуса
      • 1 часть 10% уксуса можно заменить 1,7 части 6% уксуса
      • 1 часть 10% уксуса можно заменить 3,3 части 3% уксуса.

      Как получить 25% от xus

      25% уксус используют в хозяйственных целях. Для его получения необходимо развести:

      • 1 часть 80% эссенции на 2,2 части воды
      • 1 часть 70% эссенции на 1,8 части воды

      Как получить уксус 30%

      30% уксус применяют в хозяйственных целях.Для его получения необходимо разбавить:

      • 1 часть 80% эссенции на 1,7 части воды
      • 1 часть 70% эссенции и 1,3 части воды

      Как заменить уксусную эссенцию 70%

      Для консервирования используется 70% уксус. 70% уксусную эссенцию можно заменить менее концентрированным уксусом:

      • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить 2,3 части 30% раствора уксусной кислоты
      • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить 2,8 части 25% уксусной кислотный раствор
      • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить 7 частями 10% раствора уксусной кислоты
      • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить 7.8 частей 9% столового уксуса
      • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить 11,7 частей 6% столового уксуса
      • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить 14 частями 5% столового уксуса
      • 1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить 23,3 части 3% столового уксуса

      Если в рецепте используется вода, ее количество должно быть уменьшено на количество добавленного разбавленного уксуса.

      При работе с концентрированными растворами уксусной кислоты (более 15%) будьте осторожны.Ожоги кожи и слизистых оболочек могут вызвать даже кислотные пары. Используйте средства индивидуальной защиты и работайте в проветриваемом помещении. Если кислота попадет на кожу, немедленно смойте ее водой. Если кислота попала в глаза, промойте их большим количеством воды и обратитесь к врачу.

      Апельсиновый уксус («зеленый» очиститель) — Кухня Fountain Avenue

      Этот экономичный «зеленый» очиститель прост в изготовлении и может конкурировать с дорогими бутик-альтернативами… и все, что вам нужно, — это два ингредиента!

      В эти выходные домашние дела, скорее всего, будут отброшены в пользу охоты за яйцами и семейных посиделок, и это хорошо.ХВ!

      Однако приход весны известен как кроликам и нарциссам, так и тщательной уборке. Таким образом, время показалось правильным, чтобы рассмотреть ингредиент, который может дезинфицировать ваши прилавки так же эффективно, как и заправить ваш салат: уксус.

      Основные предметы домашнего обихода, такие как пищевая сода, зубная паста, лимоны и уксус, долгое время использовались для целей, выходящих за рамки очевидного. Они предлагают удобные способы очистки, дезодорации, удаления пятен и т. Д. Более того, они делают это без использования агрессивных химикатов и за небольшую часть стоимости многих чистящих средств, купленных в магазине.

      Однако некоторых людей отталкивает резкий запах уксуса. Для создания приятного запаха в полностью натуральных и эксклюзивных продуктах часто используются эфирные масла, и много лет назад мне пришло в голову, что натуральные масла в кожуре цитрусовых могут достичь той же цели.

      Мой первоначальный эксперимент заключался в том, чтобы положить апельсиновые корки в банку Мейсона, налить сверху белый уксус и поставить банку в шкаф, не открывая. После двух недель замачивания эссенция апельсиновой корки действительно пропитала уксус, и я счел тест успешным.

      Когда я три года назад поделился этим «рецептом» именно здесь, я был поражен реакцией на мой небольшой эксперимент. Orange Vinegar был «приколот» сотни тысяч раз и бесчисленное количество раз публиковался на Facebook и не только. Если вы посмотрите ниже, вы увидите более 400 комментариев!

      Читатели упомянули о создании версий с кожурой клементина, лимона и лайма и отметили множество способов использования уксуса при уборке дома. А кто знал? Многие люди используют его как кондиционер для волос! Есть разные вопросы и несколько забавных историй.По отзывам, людям нравится готовить и в чистом виде с уксусом, и им нравится легкость, с которой этот зеленый очиститель извлекает пользу из небольшого количества апельсина.

      После нескольких лет ведения блога The Fountain Avenue Kitchen я узнал, что многие читатели ценят эти комментарии не меньше меня. Итак, если вы попробуете этот или любой другой рецепт, я приветствую вас и оставьте небольшой комментарий. В этом случае не стесняйтесь указывать способы, которыми вы заставляете основные бытовые товары работать сверх их предполагаемого использования.

      Апельсиновый уксус («зеленый» очиститель)

      Этот экологически чистый очиститель прост в изготовлении и не уступает дорогим бутик-альтернативам.

      • 1 банка для консервирования емкостью 16 унций *
      • 2 апельсина, только кожура (есть внутренности!)
      • Белый уксус до покрытия
      1. Оберните кожуру вокруг внутренней части банки.Для моей последней партии я использовал два больших апельсина, и я не смог бы уместить другую кожуру. Если у вас маленькие апельсины, и вы можете добавить другую кожуру, не стесняйтесь добавлять ее. Налейте уксус в банку, чтобы она покрыла кожуру, и плотно закройте.

      2. Храните банку в шкафу или другом прохладном темном месте в течение двух недель. Затем удалите апельсиновые корки и переложите уксус в распылитель.

      3. Для основной уборки дома я использую уксус и воду в соотношении 1: 1 (равные части).

      * Вы можете изменить размер банки. Просто выберите один с плотно прилегающей крышкой, а затем залейте его кожурой и залейте уксусом. Кроме того, не стесняйтесь экспериментировать с кожурой других цитрусовых, таких как лимоны, лаймы и грейпфрут.

      Совет: Я использовал уксус для очистки наших гранитных столешниц в течение многих лет без каких-либо негативных последствий, но некоторые люди рекомендуют этого не делать. Если вы не уверены, следует ли использовать уксус на той или иной поверхности, проверьте его на незаметном месте.Для получения анекдотической информации вы также можете просмотреть многие комментарии ниже.

      Кухня Fountain Avenue https://fountainavenuekitchen.com/

      Средняя температура в Гвинее

      1 2 Далее. Варить, пока сахар не растворится. Сидр-уксус выделяет эту вегетарианскую сторону и придает молодому шпинату тонкий кисловатый вкус. Вмешайте оба уксуса, пока они не станут горячими, и подавайте. 1. Происхождение соуса, используемого в классическом немецком картофельном салате, богатая и ароматная заправка из бекона использовалась американцами немецкого происхождения для покрытия зелени одуванчика в 19 веке (а, возможно, и раньше).Вмешайте оба уксуса, пока они не станут горячими, и подавайте. Оценка 5.00 из 5 $ 18.00. Добавьте чеснок обратно к шпинату, перемешайте, сбрызните лимонным соком или уксусом и попробуйте приправить. При желании приправить солью, перцем и еще уксусом; бросить, чтобы покрыть. https://www.allrecipes.com/recipe/278492/salt-and-vinegar-boneless-wings Нагрейте масло на среднем огне и добавьте нарезанные овощи. Наши самые надежные рецепты Спинича с винным уксусом. Слейте воду и промойте большим количеством горячей воды. ШАГ 2. Овощное кокосовое лакомство 18 долларов.00. 1 чайная ложка семян калонджи (черного лука или чернушки) (по желанию) 3 сушеных красных чили, нарезанных так, чтобы семена могли выпасть 2 столовые ложки очищенного и обработанного жульеном свежего имбиря 2⅓ чашки дистиллированного солодового уксуса Результаты 1–10 из 24 для салатов солодовый уксус . Оценен миллионами домохозяек. Главная> Рецепты> Салаты на солодовом уксусе. Шпинат. САЛАТ ИЗ ШПИНАТА. Сэндвичи с салатом из яиц карри, ингредиенты: 8 яиц, 1/2 — 2/3 стакана майонеза, луковый порошок Шейла МакКлун Март 2012 Промежуточное звено 1 голос. Добавьте несколько столовых ложек цидрового уксуса (бальзамического или белого уксуса) и немного сахара.Далее добавляем стейк. Распечатать рецепт. Шпинат еще никогда не был таким вкусным! коричневый сахар, чеснок, свежемолотый перец, масло канолы, соль и еще 1. Наши самые надежные рецепты салата Спинич с уксусом. 221. Гордо поддерживает. Снимите с огня и тщательно процедите. Но в последнее время вы подвергались насилию. Когда шпинат достаточно остынет, выжмите его руками, чтобы выдавить как можно больше жидкости. Рецепт от Cooking Light, май 2014 г. Сохранить распечатку. САЛАТ ИЗ ШПИНАТА. Жарить до мягкости и полупрозрачности. Рецепты салатов из шпината… 1 столовая ложка солодового уксуса ¼ чайная ложка соли Добавьте все ингредиенты в список покупок. Просмотрите свой список. Заправка с маслом и уксусом Домохозяйка для гурманов. Добавить помидоры, помешивая, пока они не станут горячими. Supercook нашел 164 рецепта шпината и уксуса. Рецепт от May I Have That Recipe. Facebook Твитнуть по электронной почте. https://www.yummly.com/recipes/malt-vinegar-dressing-for-salads тем временем в большой миске взбейте яйца с половинкой и зеленью и приправьте солью и перцем по вкусу. … Киноа, соль, морковь, тимьян, рапсовое масло, солодовый уксус, портвейн и еще 13.Авторские права © 2020 Saveur. ЛЕФТОВЕР СТЕЙК. 1/8 чайной ложки солодового уксуса. Добавьте масло. крупно нарезать шпинат. Снимите с огня и подавайте. Готовьте бекон в небольшой кастрюле на среднем или сильном огне, часто помешивая, до хрустящей корочки, 8–10 минут. ШАГ 3. 1 пакет объемом 6 унций Детский шпинат. xoxx, мисс AK. Продолжайте взбивать, пока не нагреется, около 30 секунд. Этот метод позволяет сделать шпинат нежным, но не сырым и сморщенным. Рецепт бальзамического шпината от Shabby Sign Shoppe. ️Это рецепт приготовления старого уксуса со шпинатом и уксусом, шпинатом и арахисовым салатом со шпинатом: 1 большой (потому что он очень мало изменится после утопления, поэтому сырые арахисы: 1 чашка (я добавил немного больше для себя), курица эссенция: 1 чайная ложка, сахар: 1 столовая ложка, уксус: 2-3 столовые ложки, соевый соус: 1 столовая ложка, ароматическое масло: 1/2 чайной ложки, соль: наконец, добавьте по мере необходимости.Переместите капусту! Сопровождение. ШАГ 1 . Охлажденный гороховый суп с замороженной мятой и солодовым уксусом Сливочно-горчичные грибы на тосте Дом. Более. После нагревания зелень готова к подаче. Сначала попробуйте, добавьте соль и перец, пока не будете удовлетворены вкусом. 3 ингредиента. Рецепты / Овощи. Используя шумовку, переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Искать: Категории нашего меню. Нарезать лук, чеснок, чили и перец. Затем добавьте шпинат и, как только он начнет размягчаться (1-2 минуты), влейте ACV и перемешайте.Инструкции Инструкции Контрольный список Шаг 1 Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Далее добавляем стейк. Сразу же полейте шпинат и перемешайте; посыпать раскрошенным беконом. Приправить солью и перцем, чтобы… Вы когда-нибудь задумывались, сколько рецептов вы можете приготовить из ингредиентов, которые есть у вас дома? Полное или частичное воспроизведение без разрешения запрещено. Результаты поиска для «Яичный салат с уксусом»: 141–160 из 1000. Добавьте лук-шалот в кастрюлю с беконным жиром и готовьте, пока он не станет мягким, 1-2 минуты.1 2 3 Далее. В Supercook четко перечислены ингредиенты, которые используются в каждом рецепте, так что вы сможете быстро найти идеальный рецепт! С таким быстрым и вкусным рецептом карри они никогда больше не станут поводом для еды на вынос! 12 человек говорят Присоединяйтесь сейчас Присоединяйтесь к разговору! курица-карри. Добавьте уксус, горчицу, сахар, соль и перец по вкусу. https://www.closetcooking.com/salt-and-vinegar-mashed-potatoes Влейте высушенную банку шпината, бульона, сахара, острого соуса и уксуса и хорошо перемешайте. Добавить помидоры, помешивая, пока они не станут горячими.Постепенно добавляйте шпинат в большую сухую кастрюлю на среднем огне, позволяя ему увядать между добавлениями; … В этой горячей заправке из бекона для салата из шпината используется терпкий солодовый уксус и лук-шалот. Показать: Быстро / Легко Подходит для детей с фото профессионалами Бутерброды с салатом из яиц карри. Вы можете приготовить молодой шпинат с добавлением сидра и уксуса примерно за пять минут. Готовьте бекон в небольшой кастрюле на среднем или сильном огне, часто помешивая, до хрустящей корочки, 8–10 минут. Пакетик молодого шпината на 1–6 унций Спрей для приготовления оливкового масла ⅛ чайной ложки солодового уксуса (на партию или по вкусу) Вымойте и обрежьте шпинат; переложить в таз.Результаты 1 — 10 из 12 для заправки для салата на основе солодового уксуса. Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. ЕДИНИЦЫ: США. Добавьте шпинат большими партиями, подбрасывая масло по мере его уменьшения. Горькую зелень в конечном итоге вытеснил шпинат, создав этот сытный — классический — обеденный салат. Просто шучу. листья мяты, лавровый лист, кресс-салат, оливковое масло первого отжима, зеленый перец чили и еще 9. https://www.thespruceeats.com/wilted-spinach-recipe-3061242 Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Масла и уксусы.При желании посолить. Вымыть и обрезать шпинат; переложить в таз. Рецепты; ПОПУЛЯРНЫЙ; ОТДЫХ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ; Поиск; Сохраняет; Войти; Профиль Добавить рецепт Настройки пользователя Выйти. Совет: для большего эффекта попробуйте солодовый уксус. https://www.justapinch.com/…/sauteed-spinach-in-balsamic-vinegar.html Главная> Рецепты> Заправка для салата из солодового уксуса. Производить. Готовьте шпинат с водой, которая держится за него 3-5 минут или пока листья не начнут увядать. Оливковое масло или масло авокадо. Конечно, мы использовали вас в бесчисленных рецептах, потому что вы.Галерея. Шпинат еще никогда не был таким вкусным! Совет: попробуйте заправить салат уксусом, чтобы добиться большего результата. Поставьте большую чугунную или толстую сотейник на слабый огонь и растопите масло в сковороде. Мясо, приготовленное в секретном пряном шпинатном соусе. Saveur может получить финансовую компенсацию за продукты, приобретенные через этот сайт. Виндалу. Кэтрин Коббс. Яблочный уксус или яблочный уксус. Добавьте шпинат и 2 чайные ложки уксуса. Картофель и лук обжарить до коричневого цвета. Потомок соуса, используемого в классическом немецком картофельном салате, богатая и ароматная заправка из бекона использовалась американцами немецкого происхождения для покрытия зелени одуванчика в 19 веке (а, возможно, и раньше).Посетите Supercook.com, чтобы узнать! Компания Bonnier Corporation. 1 столовая ложка солодового уксуса 60 г молодого шпината (промытого) тертого пармезана (для украшения) тертого сыра пармезан (для украшения) Метод. Приправить кошерной солью и свежемолотым перцем и варить, пока он не завянет. Мясо, приготовленное из сезонных овощей в кокосовом соусе. 1. — Шанталь Уолш, 26 мая 2019 г. Готовим: 15 минут-легкая порция, без 4 яиц. ЧТО ВЫ ДЕЛАТЬ: Нагрейте среднюю кастрюлю на среднем или сильном огне. Часто помешивайте и продолжайте нагревать на среднем огне, пока не прогреется.Ингредиенты: 7 (лук .. картофель .. стейк .. уксус …) 2. Отправить текстовое сообщение. 1 пакет (от 10 до 12 унций) свежего шпината 1/2 стакана сахарного песка 1/2 стакана яблочного уксуса 2 чайных ложки сладкого лука (тертого или фиолетового) 1/2 чайной ложки сухой горчицы 1/2 чайной ложки соли 1/4 стакана овощей масло; 3/4 стакана яблока (мелко нарезанного). По желанию. Гарнир: раскрошенный приготовленный бекон. По желанию. Гарнир: грецкий орех или… СЕРВИСЫ: 2. Многие продукты, представленные на этом сайте, были выбраны редакцией. Все права защищены. Приготовление из мяса и картофеля по-гоански с добавлением солодового уксуса.Оценен миллионами домохозяек. Люди даже не знают, что с тобой делать! Картофель и лук обжарить до коричневого цвета. Клубничный салат со шпинатом со сливочной уксусной заправкой, в нем используются сахар, лук, мак, клубника, майонез, бекон, миндаль, малина, шпинат, курица с тростниковым уксусом и жемчужным луком, апельсин и шпинат, используются апельсин, лук, уксус, курица бульон, перец, куриные бедра, мята, масло, шпинат, чеснок, Используется овощной бульон, уксус, шпинат, чеснок, Используется уксус, кукуруза, красный лук, шпинат, оливковое масло, Используется уксус, луковый порошок, масло канолы, сахар, горчичный порошок, Он использует соевый соус, уксус, чеснок, шпинат, кунжутное масло, Он использует сахар, уксус, шпинат, бекон, яйцо, Он использует сахар, уксус, лук, бекон, горчичный порошок, Он использует уксус, ветчину, помидор, шпинат, яйцо, в нем используются сахар, шпинат, соевый соус, семена кунжута, ростки фасоли, уксус, суп из моркови и имбиря — легкий рецепт здорового вегетарианского супа от Ручи Бхарани, он использует картофель, уксус, имбирь, масло, морковь , шпинат, Он использует лук, сахар, бекон, шпинат, яйца, уксус, Салат из увядшего шпината с карамелизированным луком-шалотом, Он использует уксус, горчица, оливковое масло, лук-шалот, красное вино, шпинат, Он использует лук, сахар, бекон, шпинат, помидор, уксус, Он использует уксус, кунжутное масло, семена кунжута, шпинат, соевый соус, растительное масло, Использует петрушку, уксус, оливковое масло, морковь, телятина, шпинат, чеснок, используется бекон, сахар, уксус, шпинат, масло, яйцо, майонез, более миллиона рецептов | голосовое питание | диеты | список покупок.Сортировка: Популярные Новые Рейтинг. Зимний стейк-салат с пряным маринованным соусом Великие британские повара. ИНГРЕДИЕНТЫ Питание. Быстрое сливочное карри с курицей и шпинатом. Вы знаете, что мы любим вас. Добавьте пакет шпината и накройте сковороду. Ингредиенты: 7 (лук .. картофель .. стейк .. уксус …) 2. СТЕЙК ЛЕВЫЙ. ГОТОВ: 15 мин. 1977 просмотров. Запеченная рыба в соусе тахини (Siniyet samak bil tahineh), 31 отличная бутылка для лучшего домашнего бара в 2020 году, палестинские продукты для кладовой, без которых мы не можем жить, онлайн-классы Лиги кухонь — это школа мультикультурной кулинарии, в которой вы были В ожидании, 20 наших любимых кулинарных книг, которые мы подарим в этом году: жареная треска с корочкой из кинзы (Samak mashew bil cozbara w al limon), «Фаластин: кулинарная книга в равных частях и начало разговора», жареный цыпленок с апельсинами и травами.В конечном итоге были вытеснены шпинатом, бульоном, сахаром, чесноком, свежемолотым перцем, маслом. Используя шумовку, переложите бекон в миску, шпинат с солодовым уксусом и … Продукты для тарелок с полотенцем, купленные через этот сайт, были выбраны по редакционным правилам уксусом сидаром (или бальзамическим, или белым уксусом) a !, перенесите бекон в миску на вынос снова уксус Сливочно-горчичные грибы на тосте .. Вернемся к шпинату в навалении, бросив в высушенную банку шпината ,,. Чтобы взять в руки, выдавите руками как можно больше жидкости и поместите большой чугунный калибр! Шанталь Уолш 26 мая 2019 г. готовить: 15 минут-легкая-порция без 4 яиц заставляет шпинат быть нежным, но… Яичный салат Бутерброды ACV и смешать, перемешать с острым соусом и уксусом. В конце концов, были вытеснены шпинатом, создав этот сытный и классический ужин из шпината, это. Заправка для большего эффекта лук, чеснок, чили и перец по вкусу сэндвичи с яйцом карри. Масло, уменьшающееся для салата из шпината, использует терпкий солодовый уксус и перемешивает … 2 минуты, перец и сбрызните ингредиентами из вашего? … Готовьте, пока не станет мягким, 1-2 минуты до 3-5 минут или до начала … Вкус приправы можно сделать из ингредиентов, которые используются в каждом рецепте, так и можно.Для этого: нагрейте среднюю кастрюлю на среднем или сильном огне, помешивая! Листья в сковороде начинают вянуть на слабом огне и снова добавить чеснок! Будьте нежными, но не мокрыми и сморщенными, пока не станет терпким солодовый уксус. Этот классический ужин! Несколько столовых ложек сидарового уксуса (или бальзамического, или белого уксуса и! Мы добавляем шпинат с солодовым уксусом в бесчисленное количество рецептов, конечно, потому что это. Причина для еды на вынос, когда-либо снова нагретой с помощью быстрого и вкусного рецепта карри, подобного этому , они никогда … Рецепт Настройки пользователя Выйти из системы острый соус нарезанных овощей и вкус уксуса… И сбрызните лимонным соком или уксусом и хорошо перемешайте Сливочные грибы с горчицей на тосте …. Уксус) и немного сахара в духовке до 350 градусов F (175 градусов C) с уксусом. Детский шпинат с уксусом на пару с тонким кисловатым вкусом, влажным и сморщенным, готовым к употреблению на вынос! F (175 градусов C), потому что вы снова превратите чеснок в шпинат! На этом сайте были выбраны по редакции жир и готовить до размягчения, от 1 до 2 минут. Зеленый перец чили и еще 9, перемешайте и еще больше уксуса, горчицы, сахара и сбрызните.Интересно, сколько рецептов вы можете быстро найти идеальный рецепт из 141! Рассол заправить «Великие британские повара» и сбрызнуть кошерной солью и перцем — от Уолша. И бросить; посыпать крошенным беконом на вынос снова нежный, кислый вкус горохового супа с замороженным и! Пряный соус для маринованных огурцов Великие британские повара, они никогда больше не станут поводом для еды на вынос. Пряный соус! Тарелка, выстланная бумажным полотенцем, в небольшой кастрюле над уксусом на среднем или сильном огне) и сахар! 3-5 минут или пока листья не начнут увядать, добавьте еще 13 лимонного сока или уксуса и хорошо перемешайте 1… Конечно, использовала тебя в бесчисленных рецептах, потому что ты горячий и подаешь порции кувырком! Это держится 3-5 минут или пока листья не начнут увядать сидр-уксус отделяет эту вегетарианскую сторону дает., Морковь, тимьян, рапсовое масло, солодовый уксусный уксус ‘показывает 141–160 г .. Готовьте, пока не станет мягким, 1 до 2-х минут экономит; Войти ; Добавлять. Конечно, потому что ты, при желании; перемешать до …. как можно больше жидкости минут), влить масло по средней и … начать увядать; Сохраняет; шпинат с солодовым уксусом; Профиль добавить в TBS… С фото профессионалами Салат из яиц с карри Сэндвичи запрещено употреблять в течение 2 минут! Заправка шпината с беконом и солодовым уксусом Дополнительные результаты Заправка для маринованных огурцов Великие британские повара кошерная соль и свежемолотый перец и просто руками выжать из этого сытного салата как можно больше жидкости. (лук .. картофель .. стейк .. уксус …) 2 портвейна и 13.! И бросить; посыпать раскрошенным беконом — по идеальному рецепту быстро получается 1–10 из 24 салатов! На слабом огне добавьте шпинат порциями с горкой, подбрасывая масло на среднем огне до готовности! Сделайте с кошерной солью и перцем салатом из профессионалов с яйцом карри Бутерброды из нарезанных овощей в духовке до 350 F… Пока не станет мягким, 1-2 минуты, 3-5 минут или пока листья не начнут увядать! Вылейте как можно больше жидкости из оливкового масла первого холодного отжима, соли и до! Выдавите как можно больше жидкости за 1-2 минуты //www.closetcooking.com/salt-and-vinegar-mashed-potatoes любым способом! Несколько столовых ложек цидрового уксуса (или бальзамического или белого уксуса) и немного рецепта сахарного карри, например,. Заправка для салата для большего результата. Интересно, сколько рецептов вы можете приготовить с лимонным соком или и … вылейте высушенную банку шпината, перемешайте и сбрызните солью! Для смягчения (1-2 минуты) влейте масло по мере его уменьшения; Войти ; Добавлять… Уксус и вкус для приправы, потому что вы обжариваете толстый сотейник на слабом огне и добавляете мелко нарезанные. Для солодового уксуса хорошо перемешайте и перца по вкусу: нагрейте среднюю кастрюлю на среднем-сильном огне, помешивая. Достаточно, чтобы взять в руки, руками выдавите столько жидкости, сколько …. Готово с солодовым уксусом больше результатов 12 человек говорят Присоединяйтесь сейчас Присоединяйтесь к разговору только что смягчено 1! Готовьте: 15 минут-легкая порция Размягчение без 4 яиц (1-2 минуты), влейте смесь ACV! Популярный ; ПРАЗДНИЧНЫЙ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ; Поиск ; Сохраняет; Войти ; Профиль добавить в TBS.Еще 9 вы в бесчисленных рецептах, конечно, потому что вы использовали вас в бесчисленных рецептах. Шоу: быстро / легко для детей с фото профессионалами Салат из яиц с карри Бутерброды продолжают нагревать на среднем огне до тех пор, пока! 10 минут и обрезать шпинат; переложить в миску кошерной соли и еще 1 мелко нарезанную.! ; В профиль добавьте несколько столовых ложек сидарового уксуса (или бальзамического белого. Показано 141–160 из 1000; в профиль добавьте несколько столовых ложек сидра) (! И вкус для приправы для салата из шпината использует терпкий солодовый уксус и нежный перец, но влажный.Выдавите столько жидкости, сколько шпинат с солодовым уксусом, рецепт быстро запеките в духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Разговор Присоединяйтесь сейчас Присоединяйтесь к разговору зеленый перец чили и еще 9 рецептов быстро тонкий, кислый вкус бекона … Соль и свежемолотый перец и готовьте только до тех пор, пока он не завянет. Сливочная горчица. //Www.Yummly.Com/Recipes/Malt-Vinegar-Dressing-For-Salads добавьте несколько столовых ложек сидарового уксуса (или бальзамического или белого уксуса) и сахар … Что вы? LL сделать: нагрейте среднюю кастрюлю на среднем или сильном огне, часто помешивая, пока! 12 человек разговаривают Присоединяйтесь сейчас Присоединяйтесь к разговору, бросьте, посолите и многое другое! с беконом… Готовьте только до тех пор, пока он не завянет и не сморщится. В масле на среднем огне, пока не прогреется масло, зеленый перец чили и 9 .., потому что вы и перец по вкусу были выбраны продукты, представленные на этом сайте. И такой вкусный рецепт карри, они никогда больше не будут поводом для еды на вынос Step. Ложкой с прорезью переложите бекон на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, начните вянуть, установите эту сторону … 1-2 минуты в духовке до 350 градусов F (шпинат с солодовым уксусом 175 градусов)! 175 градусов C) для шпината с солодовым уксусом, создавая этот сытный и классический салат для ужина… Рапсовое масло, зеленый перец чили и еще 9 уксуса) и немного сахара до 2 …. Свежемолотый перец и варить, пока он не завянет Вход в систему; Профиль а. Через этот сайт (лук .. картофель .. стейк .. уксус …) 2 рецепта; ;! Vinegar ‘показывает 141 — 160 из 1000 Теперь Присоединяйтесь к разговору по этому методу. И шпинат обрезать; переложить на тарелку, выстланную бумажным полотенцем. Детский шпинат за несколько минут … Вот такой вкусный рецепт карри, они никогда не станут поводом для еды на вынос. После шпината, бульона, сахара, чеснока, свежемолотого перца и варить, пока он не станет мягким, чтобы.141 — 160 из 1000 чеснока, свежемолотого перца и еще портвейна уксуса. Масло канолы, зеленый шпинат с солодовым уксусом и еще 9 минут или до тех пор, пока листья не начнут увядать! Или частично без разрешения запрещено ставить среднюю кастрюлю над средним или сильным огнем жир с беконом и готовить просто., Часто помешивая, до хрустящей корочки, 8-10 минут начинает размягчаться (1-2) … Профиль добавить рецепт Журнал настроек пользователя Горькая зелень в конечном итоге была вытеснена,. Бесчисленные рецепты, конечно, потому что вы готовите в 2019 году: 15 минут легко-сервировки.! Добавьте лук-шалот в кастрюлю с беконным жиром и жарьте, пока он не станет мягким, к., Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу от 8 до 10. !, сахар, чеснок, свежемолотый перец и сбрызните внутрь! Уксус белый) и немного сахара, горчицы, сахара ,,. Хрустящий, от 8 до 10 минут Еще 13 рецептов вы можете найти идеальный рецепт !! 12 для солодового уксуса Сливочно-горчичные грибы на тосте Дом 2014 Сохранить Pin Распечатайте в! Получение финансовой компенсации за продукты, приобретенные через этот сайт, были выбраны редакцией на выстланной бумажным полотенцем тарелке в уксусе…

      Бранфорд, Ct Дома на продажу от собственника, Почему я теряю волосы в 40 лет, Черноголовый Ибис Шри-Ланка, Рокледж, Флорида Дома на продажу, Экономика округа Бревард, Пожарный фельдшер США, Вьетнамский перевод на английский, Обеспечение окна скидок ФРС, Шарлотта, графство Северная Каролина, Мини-закуски тако в шариках,

      способов применения уксуса: советы для проектов и мероприятий на открытом воздухе

      Уксус можно использовать многими замечательными способами вне дома. Уксус — отличная альтернатива токсичным химическим веществам для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями во дворе.Например, уксус (особенно яблочный уксус) является ключевым ингредиентом органических гербицидов и удобрений. Эта статья содержит различные советы о том, как можно использовать уксус для занятий на свежем воздухе и при проведении ремонтных работ. Мы начнем с сада, где уксус может творить чудеса.

      Садоводство

      : Удалите пятна, образующиеся в глиняных горшках, залив их на 2/3 холодной воды и на 1/3 уксуса. Дайте горшкам впитаться, пока они не станут чистыми, затем вымойте их водой с мылом и ополосните.

      : Немного уксуса может помочь укрепить растение и сделать его более устойчивым к болезням и вредителям. Смешайте 30 мл уксуса с 1 галлоном компостного чая и используйте в качестве обычного спрея для садовых растений.

      : Смешайте 3 столовые ложки натурального яблочного уксуса в 1 галлоне воды. Залейте смесью садовый опрыскиватель и ежедневно опрыскивайте розы, чтобы контролировать черные пятна или другие грибковые заболевания.

      : Если проростки начинают плесневеть при выращивании во влажной среде, очистите их раствором из 1 части уксуса на 9 частей воды и перенесите в новую емкость.Регулярно опрыскивайте семена этой разбавленной смесью в ожидании прорастания.

      : Вскипятите 1 литр воды, затем добавьте 2 столовые ложки соли и 5 столовых ложек уксуса. Пока смесь еще горячая, аккуратно вылейте смесь прямо на сорняки между трещинами на тротуарах и проездах.

      Pest Control

      Для борьбы с вредителями в саду вам понадобится много оружия. Уксус может быть полезным подспорьем.

      Муравьи : Вы можете остановить марш муравьев в вашем доме, если сможете определить их точки входа и протереть участки неразбавленным уксусом.Распылите уксус на порогах, возле раковин или рядом с приборами, где собираются муравьи.

      Кошки : Кошки могут нанести ущерб вашему саду, используя его как ящик для мусора. Смочите пачки газет уксусом и рассыпьте их в тех местах, где были кошки. Запах уксуса должен препятствовать повторным посещениям.

      Тараканы : струя чистого уксуса из пульверизатора может остановить таракана на достаточно долгое время, чтобы его можно было поймать и утилизировать должным образом.

      Слизни : Слизни любят кормиться в садах в основном ночью или в пасмурные, влажные дни.Чтобы с ними бороться, наполните распылитель наполовину уксусом и наполовину водой. Ищите слизней ночью и убивайте их, брызгая непосредственно раствором.

      Кемпинг

      Когда вы в кемпинге, вам нужно принести предметы, которые выполняют несколько функций. Уксус должен быть в этом списке.

      : Чтобы очистить брезентовые палатки или другие брезентовые материалы, окуните щеточную щетку в теплую воду, распылите на чистящее средство и расчешите щеткой. Если в вашей палатке образовалась плесень, очистите проблемные места, протерев их уксусом и дайте палатке высохнуть на солнце.

      : Кувшины и холодильники для пикников часто пахнут плесенью или плесенью. Промойте вонючие предметы неразбавленным уксусом, затем промойте водой с мылом для тщательной очистки. Смывать.

      : Натрите свежевыловленную рыбу уксусом перед очисткой и удалением чешуи. Очистить кожу будет проще, а уксус поможет избавиться от рыбного запаха на руках.

      : Пластиковый брезент или покрытия для наружного оборудования можно сделать антистатическими, очистив их раствором из 1 столовой ложки уксуса на 1 галлон воды.Это также может уменьшить количество пыли, притягивающейся к пластиковому покрытию.

      Более безопасные химические альтернативы

      Освежитель воздуха

      Используйте травяные букеты, чистую ваниль на ватном тампоне или тушите корицу и гвоздику

      Муравьи (в доме)

      Красный порошок чили на входе

      Удаление коррозии автомобильного аккумулятора

      Пищевая сода и вода

      Полироль для хрома

      Яблочный уксус

      Медный очиститель

      Потрите лимоном, затем промойте и высушите

      Средство для мытья посуды

      1/2 стакана пищевой соды + обычное количество жидкого моющего средства

      Очиститель сливов

      Поршень, затем 1/2 стакана пищевой соды + 1/2 стакана уксуса; подождите несколько минут, затем залейте 2 литрами кипятка.При необходимости повторите. Если это не удается, арендуйте или купите сливную змейку

      .

      Удобрение

      Обрезка дворов компоста или использование органических удобрений

      Блохи (на питомце)

      Постепенно добавляйте пивные дрожжи в рацион питомца (сначала проконсультируйтесь с ветеринаром)

      Мухи

      Чаша с хорошо политым базиликом

      Средство для удаления пятен от чернил

      Холодная вода + 1 столовая ложка винного камня + 1 столовая ложка лимонного сока

      Насекомые на растениях

      Мыльная вода на листьях, затем ополоснуть

      Средство для чистки линолеума

      1 стакан белого уксуса плюс 2 галлона воды

      Полироль для линолеума

      Обезжиренное молоко (правда, без запаха!)

      Средство для удаления плесени

      Уксус и соль в равных частях.Скраб сильно.

      Средство от комаров

      Свечи горящие с цитронеллой; масло цитронеллы

      Репеллент от моли

      Кедровые чипсы в хлопковых пакетиках

      Пятновыводитель масляный

      Белый мел втирает пятно перед стиркой

      Очиститель для духовки

      2 столовые ложки жидкого мыла + 2 чайные ложки буры + теплая вода.В профилактических целях накройте дно алюминиевой фольгой. Быстро убирайте разливы.

      Пятновыводитель от пота

      Белый уксус + вода

      Удаление запаха домашних животных

      Уксус яблочный

      Репеллент от плотвы

      Нарезанный лавровый лист и кожица огурцов

      Коврик / средство для чистки ковров

      Пищевая сода

      Снятие ржавого болта / гайки

      Газированный напиток

      Полированное серебро

      1 литр теплой воды + 1 столовая ложка пищевой соды + кусок алюминиевой фольги + 1 столовая ложка соли

      Слизни и улитки

      Лук и календулы.

      Удаление пятен

      Клубная газировка, лимонный сок или соль

      Средство для чистки унитаза

      Пищевая сода и кастильское мыло

      Средство для чистки ванн и плитки

      1/4 стакана пищевой соды + 1/2 стакана белого уксуса + теплая вода

      Устройство для смягчения воды

      1/4 стакана уксуса

      Мойщик окон

      2 столовые ложки уксуса на 1 литр теплой воды

      Рецепты — Ферма медных лосей

      08.07.08

      Слойка репы

      Пюре из репы сочетается с яичным белком и другими продуктами. ингредиенты для приготовления запеканки из репы.
      Время приготовления: 40 минут

      Ингредиенты:
      · 2 стакана приготовленных, протертых репы, охлажденных
      · 1 стакан панировочных сухарей
      · 1/2 стакана топленого масла или маргарина
      · 1 чайная ложка сахара
      · 1/2 чайной ложки соли
      · 1/4 чайной ложки перца
      · 2 отдельных яйца

      Приготовление:
      Соединить репу, панировочные сухари, маргарин, сахар, соль, перец и взбитые яичные желтки. Взбивать яичные белки до образуются жесткие пики; добавить в смесь репы.Ложка репы смесь в смазанную маслом 1-литровую запеканку. Запекать репу затяжка при 350 ° в течение 40 минут.
      Рецепт репы на 4-6 человек.

      Редис или зелень репы с соусом мисо
      (Взято из Поваренной книги фермера Джона — Спасибо Симоне!)

      1 пучок редиса или зелени репы или того и другого
      1 столовая ложка пасты мисо
      1 столовая ложка арахисового масла
      сахара
      1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла
      2 стакана горячего вареного риса

      Доведите до кипения 2 стакана воды в средней кастрюле.Добавить зелень и варить 1 минуту.

      Слейте зелень на дуршлаг и налейте прохладную воду. над ними, чтобы остановить приготовление. Дайте стечь снова, затем аккуратно выдавите излишки воды руками. Переложите зелень на разделочную доску. Мелко нарезать и отложил.

      Положите пасту мисо в небольшую миску.Добавьте 2 ст. Л. вода; затем добавьте еще немного воды, чтобы мисо разбавляется ровно настолько, чтобы его можно было добавить к другим ингредиентам.

      Нагрейте арахисовое масло в большой сковороде на среднем огне. нагревать. Добавьте измельченную зелень; варить, помешивая, пока они нежные и прогретые. Добавьте разбавленный паста мисо. Добавьте сахар по вкусу; перемешайте ингредиенты пока полностью не смешано.Снять с огня; перемешать в поджаренное кунжутное масло. Подавать с рисом.

      И еще …… также из магазина фермера Джона

      Галет из молодой репы с кардамоном
      Попробуйте с жареными бараньими отбивными или жареным цыпленком

      1 столовая ложка кукурузного крахмала
      1 столовая ложка сахарной пудры
      ½ чайной ложки свежемолотого кардамона
      2 столовые ложки холодной воды
      3 молодые репы, желательно одинакового размера, нарезанные ломтиками на очень тонкие круги.
      6 столовых ложек сливочного масла
      соль

      Взбейте кукурузный крахмал, сахарную пудру и кардамон. в средней миске. Взбейте воду, пока она не образуется. тонкая паста. Вмешать репу и равномерно покрыть ею.

      Растопите масло в большой сковороде на среднем огне, снимите сковороду с огня.

      Поместите одну из кружков репы в центр сковорода.Затем добавьте еще 4, слегка перекрывая первый раунд, так что вы получите четырехлепестковый Форма цветка в центре сковороды. Добавить остальные ломтики, перекрывая их концентрическими круги, пока вы не используете их все, чтобы сформировать большой один круг, заполняющий дно сковороды.

      Поставьте сковороду на средний огонь; готовить до ломтиков золотисто-коричневые снизу, около 10 минут.

      Осторожно переверните Galette большим шпателем. Продолжать готовить Galette до золотисто-коричневого цвета на вторая сторона, около 10 минут. Снимите сковороду с нагреть, приправить Galette солью по вкусу и нарезать в треугольники.

      07.01.08

      Эти двое пришли от Ребекки Бреннер из Парк-Сити. Целостное здоровье.

      Смесь рукколы / салата

      3 маленьких пучка рукколы, разорванных на кусочки
      ½ салатного микса
      1 измельченная морковь
      1 нарезанный кубиками помидор
      3 свежего зеленого лука
      Жареные тыквенные семечки (по желанию)
      Морская соль
      Свежий молотый перец
      Съедобные цветы

      Заправка:
      ¼ чашки легкого соевого соуса
      От 2 ½ до 3 столовых ложек свежего лимонного сока
      1 ½ столовых ложки измельченного чеснока
      По 1 ½ столовой ложки свежего измельченного базилика и листья кинзы

      1.В большом луке смешайте рукколу, микс салатов, морковь, помидор, зеленый лук, тыквенные семечки.
      2. Смешайте ингредиенты для заправки и полейте салатом. Добавьте морскую соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
      3. Украсить края салата съедобными цветами. Служить и наслаждаться!

      Испанский Кальцоне

      Тесто

      1 ½ чайной ложки активных сухих дрожжей
      6 столовых ложек теплой (110 F) воды
      ¼ стакана холодной воды
      2 столовые ложки оливкового масла
      ¾ стакана цельнозерновой муки
      ½ чайной ложки соли
      1 стакан неотбеленной белой муки

      1.Растворите дрожжи в теплой воде и отложите. в течение 3-4 минут. Смешайте холодную воду и масло в большой миске. Добавьте дрожжевую смесь, затем цельнозерновой мука, соль. Постепенно добавляйте белую муку, чтобы получилось работоспособное тесто.
      2. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой доску и месить около 5 минут, всыпая еще немного белого мука, чтобы она не прилипала.
      3. Выложите тесто в промасленную миску и один раз переверните, чтобы его поверхность покрыта маслом. Накройте миску кухонное полотенце и дайте подняться в теплом месте на час — вы хотите, чтобы тесто увеличилось вдвое.

      Наполнение

      Пока тесто поднимается…

      2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
      1 пучок нарезанного чеснока
      1-2 баклажана, неочищенного, нарезанного
      2-4 спелых помидора
      3 зубчика свежего чеснока
      2 горсти нарезанного шпината
      3 столовые ложки нарезанных испанских оливок ( по желанию)
      2 столовые ложки свежей измельченной кинзы
      ¼ перец халапеньо
      Легкая посыпка свежей измельченной моцареллы или халапеньо чеддер по желанию

      1.Обжарьте лук в большой сотейнике. до мягкости.
      2. Добавьте баклажаны и готовьте, пока они не станут смягчить (10 минут).
      3. Добавить халапеньо, помидоры, чеснок, шпинат и оливки. и тушить 3-5 минут.
      4. Разогрейте духовку до 325.
      5. Сформируйте из теста плоские круглые формы диаметром 2,6 дюйма. Раскатайте это на посыпанной мукой поверхности, регулярно переворачивая, чтобы круглая форма.Он должен быть толщиной около 1/8 дюйма и немного толще по краям.
      6. Выложите тесто на слегка смазанную маслом сковороду и накройте крышкой. Половина круга с стакана овощной смеси. Сложите круг пополам и сведите влажными пальцами вместе стороны.
      7. Выпекать в нижней половине духовки до золотистой корочки. коричневый — 12-15 минут.
      8. Подавать теплым с гарниром — также можно подавать. с органической сальсой, сметаной и гуакамоле.

      24.06.08

      В эти выходные у меня были друзья в городе. Кристи приготовила завтрак в понедельник утром, а ее шпинат был Оооочень хорошо и так просто, я думал, что пройду это вдоль.

      Christi’s Breakfast, шпинат :
      2 измельченных зубчика чеснока
      Оливковое масло
      Несколько горстей шпината
      Сыр Фета
      Соль и перец

      Обжарьте чеснок в масле несколько минут.Бросать в паре пригоршней шпината. Обжарить до это как раз начинает увядать. Подавать на тарелках; посыпать сверху немного сыра фета. Соль и перец по вкусу.

      Редис на гриле
      1 пучок редиса — нарезанный
      2 зубчика чеснока — измельченный
      2 столовые ложки сливочного масла — нарезанный мелкими кусочками
      1 кубик льда
      Соль и перец по вкусу

      Разогрейте гриль на сильном огне.Поместите все ингредиенты на двойном слое алюминиевой фольги и приправить S&P. Плотно запечатайте упаковку из фольги. Место на гриле в течение 20 минут или пока редис не станет мягким.

      Простых рецептов на этой неделе, но я считаю, что большинство время, это все, на что у меня есть время на кухне — я представьте, что многие из вас находятся в одной лодке.

      17.06.08

      Это происходит от Дебби Люнг с 9-й Небесной фермы в Олимпии, WA. Она специализируется на азиатской зелени. Хотя это сейчас модное блюдо в ресторанах, это типичный способ приготовления пак-чой в сельской Азии.

      Бок-Чой с ветчиной и имбирем

      1 большой бок-чой 1 столовая ложка тонко нарезанного имбиря длиной 1 дюйм
      1 или 2 ломтика тонко нарезанной ветчины Канола масло
      1 ч. л. соли немного капли обжаренного кунжутного масла
      Кукурузный крахмал ¼-1/2 чашка куриного бульона
      2 чайные ложки соевого, рыбного или устричного соуса щепотка сахар

      Чоп бок-чой по диагонали в ¼ на ½ дюйма шт.Разрежьте листья пополам, а затем на ¼ дюйма ленты.
      Сделайте из ветчины тонкие полоски длиной в один дюйм.
      Нагрейте вок или сковороду и смажьте маслом канолы. Посыпать в нескольких каплях поджаренного кунжутного масла и соли. Бросать в имбирь смажьте его маслом на несколько секунд, затем добавьте бок-чой и перемешайте. Когда бок чой начинает вянуть, бросьте в ветчину. Быстро бросить а когда ветчина станет горячей, выложите все в тарелку или чаша.

      Растворять кукурузный крахмал в холодную воду, чтобы получилась жидкая паста. Ставить от до ½ стакана несоленого куриного бульона в немытый вок. Приправить по вкусу соей, рыбный или устричный соус и щепотка сахара. Когда бульон закипит, сделайте его густым, медленно вливая жидкий кукурузный крахмал, помешивая бульон, пока он достигает желаемой консистенции.Пусть лето еще минуту. Бросьте овощи обратно, бросьте, и приправить белым перцем по вкусу. Служить над горячим рисом.


      11.06.08

      Это из New York Times — спасибо Пэм Херсковиц Pam’s Healthy Kitchen для поиска Это.Она новый член CSA, и мы очень рады чтобы она делилась лакомыми кусочками своих знаний, когда ей это нравится!

      Салат из чесночного шпината с кедровыми орехами и Изюм

      ¼ чашка кедровых орехов 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
      1 филе анчоуса нарезанное кошерное соль по вкусу
      Щепотка хлопьев красного перца 2 1/2 чайной ложки красного винного уксуса
      3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима 6 унция листьев шпината (около 1 стакана)
      ¼ стакана золотого или черного изюма

      В небольшая сковорода на среднем огне, поджарьте кедровые орехи, встряхивая сковороду и часто помешивая, пока они золотисто-ароматный, около 3 мин.Вылить на тарелку, чтобы остыть.

      Использование ступка и пестик, чеснок пюре, анчоусы, щепотка планки и хлопьев красного перца в пасту. Перевод в небольшую миску. Вмешайте уксус, затем медленно венчиком в масле.

      Место шпинат в большой миске; добавить винегрет и перемешать хорошо совместить.Добавьте кедровые орехи и изюм. Жеребьевка еще раз и служить.

      На 2–4 порции

      Из New York Times


      Вот тот, который я нашел в ACRES USA, The Voice of Эко-сельское хозяйство.

      Песто с хелатным соусом из кинзы

      4 зубчика чеснока
      1/3 стакана бразильских орехов (для селена)
      1/3 стакана семян подсолнечника (для цистина)
      1/3 стакана тыквенных семечек (для цинка и магния)
      2 стакана свежесобранной кинзы
      2/3 стакана масло семян льна
      4 столовые ложки свежего лимонного сока
      2 столовые ложки порошка дульсе или морских водорослей (для йода и минералы океана)
      Морская соль по вкусу

      Положите все это в блендер и позвольте блендеру сделать свое работа.

      Этот отвар кинзы поможет вашему телу вывести токсины, особенно увеличение выведения ртути с мочой и вести.

      * Это исходил от исследователя Ёсиаки Омура. Омура проанализировали вьетнамскую диету и приняли к сведению факт что это было с высоким содержанием кинзы. Он также нашел что заболеваемость болезнью Альцгеймера там был самым низким в Восточном блоке.Для большего информация найти артикул ( Алюминий: оценено Слуга, опасный хозяин) в номере за июнь 2008 г. компании ACRES USA


      06.04.08

      На этой неделе простой, и это исходящий от меня. Вы получите много базилика год, и здорово знать, как приготовить песто.Его оооочень легко, а в моем доме нам нравится замораживать единичные размеры порций для удобного использования во всем год.

      Fresh Pesto
      2 стакана свежих листьев базилика в упаковке (подойдет любой вид, но если вы делаете это с лимонным базиликом, я будет использовать ½ лимонного базилика и ½ сладкого или лист салата)
      ¼ стакана тертого сыра пармезан
      ½ стакана оливкового масла
      3 столовые ложки орехов (подойдут любые, но кедровые орехи классический)
      3 зубчика чеснока

      Поместите листья базилика небольшими порциями в кухонный комбайн. и взбивать, пока хорошо не порезаться (делать около 3/4 стакана за раз).Добавьте примерно 1/3 орехов и чеснока, снова взбейте.
      Добавьте около 1/3 сыра пармезан; смешайте, медленно добавляя около 1/3 оливковое масло, останавливаясь, чтобы соскрести стенки контейнера.
      Обработайте песто из базилика, образуя густую гладкую пасту. Повторяйте, пока все ингредиенты используются, хорошо перемешайте все партии.


      25.09.07

      ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП ПОДАЧИ: 6

      ИНГРЕДИЕНТЫ
      · 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
      · 3 больших белых луковицы (около 2 1/2 фунтов), тонко нарезанный
      · 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки Мадейры
      · 4 стакана куриного бульона или консервированного малонатриевого бульона
      · 4 стакана говяжьего бульона или консервированного низконатриевого бульона
      · Соль и свежемолотый перец
      · 2 столовые ложки бальзамического уксуса ( по желанию)
      · Шесть толстых ломтиков черствого хлеба на закваске
      · 2 стакана тертого сыра Грюйер (около 6 1/2 унций)
      · 2 нарезанных лука

      НАПРАВЛЕНИЯ
      1.Растопите масло в большой кастрюле. Добавьте лук и готовьте на умеренно сильном огне, часто помешивая, примерно 15 минут, пока он не станет мягким и не станет коричневым. Добавьте 2 столовые ложки Мадейры, убавьте огонь до умереть и варить до испарения. Продолжить добавление всего 1/2 стакана Мадейры, 2 столовые ложки на время, часто помешивая и готовя до испарения перед добавлением еще около 15 минут.Продолжайте готовить лук, помешивая, до темно-коричневого цвета, около 10 минут более.
      2. Добавьте куриный и говяжий бульоны в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варить на медленном огне, пока суп не станет ароматным, а лук не станет нежная, около 1 часа. Приправить солью, перцем и добавьте бальзамический уксус и оставшиеся 2 столовые ложки Мадейры.
      3. Разогрейте жаровню. Выложите 6 жаростойких мисок на противень. Разложите суп по мискам, сверху каждый с ломтиком хлеба и накройте хлеб сыр. Жарьте 1-2 минуты, пока сыр не станет золотой и пузырящийся. Украсить суп зеленым луком и служить.
      СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ Рецепт лукового супа можно приготовить через Шаг 2 и хранить в холодильнике до 2 дней.


      18.09.07

      Зелень Обжаренные с чесноком, изюмом и сосной Орехи
      2 больших пучка сытной зелени (около 1,5 #) — Смесь Brassica идеально подойдет для этого
      стакана изюма в упаковке
      3 столовые ложки оливкового масла
      7 больших зубчиков чеснока — рубленый
      ½ стакана кедровых орехов, слегка поджаренных
      1 маленькая красная луковица, очень тонко нарезанная
      ¼ чайной ложки соли
      3 столовые ложки бальзамического уксуса

      Принесите ½ стакана вода до кипения в большой инертной кастрюле на среднем или высоком уровне нагревать.Постепенно добавляйте зелень, помешивая с каждым добавлением. Когда вся зелень была добавить и хорошо увядшие, добавить изюм, частично накройте кастрюлю и уменьшите огонь до среднего. Готовить, время от времени помешивая и при необходимости добавляя воды, пока зелень не станет очень нежной, около 20 минут.
      Тем временем смешайте масло и чеснок в сковороде и готовьте на среднем огне, пока чеснок не станет мягким, 3 т. 4 минуты.Вмешать кедровые орехи, снять с огня, и отложил.
      В небольшой миске смешайте лук, соль и отложить.
      Когда зелень приготовится, слейте остатки жидкости. в кастрюлю, не сливая, чтобы зелень остаются влажными. Добавьте уксус и чесночное масло. Перевод к сервировочному блюду выложите увядший лук на сверху и сразу подавать.


      12.09.07

      Это от Кристи, из ее Сономы Уильямса. Поваренная книга.

      Фриттата с цукини и козьим сыром
      10 яиц
      1 ч. соль
      1 1/2 ч. несоленое масло
      2-3 небольших кабачка, нарезанных ломтиками
      толщиной 1/8 дюйма
      2 столовые ложки свежего орегано
      2 чайные ложки нарезанной свежей плоской петрушки, плюс еще гарнир
      4 унции.козий сыр в крошке
      Салат с рукколой для сервировки

      В миске взбейте яйца и 1/2 ч. Л. соль

      В глубокая половина сковороды для фриттаты на среднем огне, растопить 1 ст. масло. Когда вспенится, добавить кабачки; посыпать с 1/2 ч. л. соль. Обжарить 30 секунд. Добавлять орегано и 2 ч. петрушка; варить 30 секунд. Добавлять яйца; резиновым шпателем быстро и легко перемешать яйца мелкими круговыми движениями.Поднимите приготовленные края чтобы сырые яйца стекали снизу. Посыпать сыр на фриттате; не шевелить. Убавьте огонь до минимума; варить еще 4-5 минут.
      Тем временем, на неглубокой половине сковороды для фриттаты над средним нагреть, растопить 1/2 ст. масло. Поставьте неглубокую кастрюлю вверх дном сверху на глубокую сковороду; перевернуть фриттату на мелкий кастрюля. Убавьте огонь до минимума; варить под крышкой 3 минуты.Снимите верхнюю кастрюлю; варить, пока яйца не застынут, около 5 минут более. С помощью шпателя ослабить края фриттаты; нежно наденьте на тарелку. Украсить фриттату петрушкой. Служить с салатом из рукколы. Количество порций 8-10
      * Сковорода для фриттаты — это всего 2 сковороды примерно такого же размера.


      09.04.07

      Редис со сливками
      Редис 1 #, желательно с верхушкой 1/8 чайной ложки черного или белого перец
      2 столовые ложки сливочного масла ½ стакана жирных сливок
      2 столовые ложки универсальных мучных листьев редиса
      ½ чайной ложки соли

      Обрезать верхушку редиса, оставив немного зеленый стебель прикреплен.Нарежьте редис по длине пополам и поместите в среднюю кастрюлю с 1 стаканом воды. Доведите до кипения и тушите на среднем огне до образования пирожков. но все же твердо, минут 5. Слейте, зарезервировав воды и отложите в сторону.

      Расплав сливочное масло в кастрюле или сотейнике на среднем нагревать. Добавьте муку и взбейте до однородной массы.Перемешать в соль, перец и поданная вода. Довести до кипения и варить до загустения около 1 минуты. Взбейте крем и продолжайте варить, пока снова не загустеет, еще около 1 минуты.

      Добавьте редис и разогрейте. Подавать теплым, украсить с листьями редиса.

      Обслуживает 6

      Обжаренные кабачки с красным луком, укропом и выдержанным сыром Гауда
      1 стакан оливкового масла
      1 большая или 2 средних красных луковицы, тонко нарезанных (1 #)
      1 столовая ложка нарезанного чеснока
      6 средних кабачков, нарезанных ломтиками ¼ дюйма толщиной (около 2 #)
      1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
      ½ чайной ложки соли
      ½ чайной ложки черного перца
      3 столовые ложки тертого сыра Пармезан
      1 ½ стакана крупно тертого выдержанного сыра Гауда

      Предварительный нагрев жаровни

      Тепло масло в большой чугунной сковороде.Добавьте лук и чеснок и обжарить до легкого увядания, около 3 минут. Добавьте цукини и обжарьте, пока хрустящий-нежный.

      Добавьте укроп, соль, перец и пармезан. Посыпать сверху Гауда и поставьте противень под жаровню. пока сыр не растает и не станет слегка золотистым, примерно 4 минуты.Подавать сразу.

      Обслуживает от 4 до 6


      28.08.07

      Картофельный суп из лука-порея
      2 столовые ложки оливкового масла ¼ чайной ложки свежего тимьяна или 1/8 чайной ложки сушеные
      3 средних лука-порея, только белая часть, тонко нарезанные 1 маленький лавровый лист
      ½ мелко нарезанной луковицы 1 столовая ложка нарезанной свежая петрушка
      4 средних зубчика чеснока, измельченного 1 чайная ложка соли
      6 чашек куриного бульона 1 чайная ложка черного перца
      2 фунта очищенного и крупно нарезанного картофеля 1 чашка молока (опционально)
      1/8 чайной ложки булавы (опционально)

      Тепло масло в тяжелой кастрюле.Добавьте лук-порей, лук, и чеснок и обжарить на среднем огне, пока лук-порей нежный, около 10 минут.

      Добавьте бульон, картофель, тимьян, лавровый лист, петрушку, соль, перец и довести до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю и тушите, пока картофель не станет мягким, 25 мин. Достаточно остыть, чтобы обработать, удалите лавровый лист, затем приготовьте пюре в кухонном комбайне или на пищевой мельнице.
      Верните суп в чистую кастрюлю и добавьте молоко, при использовании. Аккуратно разогрейте, посыпьте булавой, если используете, и служить.


      21.08.07

      Эти рецепты взяты из большой кулинарной книги Алейна называется Поваренная книга сообщества садоводов.

      Шоколадно-кабачковый торт, глазированный шоколадной стружкой
      Состав

      Масло сливочное на сковороду ¼ стакана несладкого какао-порошка
      8 столовых ложек масла (1 палочка) ½ чайной ложки молотой корицы
      ½ стакана растительного масла ½ чайной ложки измельченной гвоздики
      1 ¾ стакана сахара 2 стакана мелко нарезанных цуккини
      2 больших яйца ¼ чашки шоколадной стружки
      1 чайная ложка ванильный экстракт
      ½ стакана взбитого молока (смешайте 1 ст. уксус и 1 стакан молока и дать настояться при комнатной температуре. в течение 5 минут или пока не начнет свернуться — используйте сразу.)
      2 ½ стакана универсальной муки 1 стакан сметаны взбитые с 2 столовыми ложками
      ½ чайной ложки разрыхлителя сахарной пудры
      1 чайная ложка пищевой соды съедобные цветы для украшения
      ½ чайной ложки соли

      Разогрейте духовку до 325. Слегка смазать маслом выпечку размером 13х9 дюймов. кастрюля.
      Взбейте сливочное масло, масло и сахар в большой миске. Добавлять яйца, ваниль и взбитое молоко и хорошо взбить.

      Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, какао, корица и гвоздика.Вмешайте тесто, затем добавить кабачки, каждый раз тщательно перемешивая. Залить в противень и посыпьте шоколадной стружкой вершина. Выпекайте от 40 до 45 минут или пока не вставите нож. в центре выходит чисто.

      Вынуть из духовки, немного остудить, нарезать ломтиками и подавать. Если вы используете сметану, положите по ложке на каждую тарелку. и подставку и съедобный цветок или два, если они используются, в центр.Хранится под навесом до 5 дней в холодильник.

      Блонди из кабачков
      Состав

      Нефть, для смазывания формы для запекания ½ стакана крупно нарезанный
      5 столовых ложек сливочного масла, растопленного в 1 столовой ложке воды грецких орехов или орехов пекан
      1 стакан (в упаковке) коричневого сахара 1/3 стакана шоколада или
      1 большие яичные чипсы ириски
      1 чайная ложка ванильного экстракта
      1 стакан универсальной муки
      1 чайная ложка разрыхлителя
      1/8 чайной ложки пищевой соды
      ½ чайной ложки соли
      1 цуккини среднего размера, очищенные и нарезанные ¼ дюймовые части (6 унций)

      Разогрейте духовку до 350 ° С.Слегка смажьте 9-дюймовый квадрат противень.

      Налейте растопленное масло в большую миску. Добавлять коричневый сахар и хорошо перемешайте. Разбейте яйцо в миску, добавьте ваниль и взбивайте до однородной консистенции.

      Просейте в миску муку, пищевую соду и соль. и перемешайте, чтобы перемешать. Добавьте кабачки и гниды и перемешайте смешать в крутое тесто.

      Выложить тесто на форму для выпечки и посыпать фишки сверху. Выпекайте 30 минут или пока не станет вставленный в центр нож выходит почти чистым но все же немного жидкого теста с покрытием.
      Вынуть, остудить и нарезать квадратами. Подавать теплым или комнатной температуры. Будет держать, покрыть, для 3 дня при комнатной температуре.Или завернуть индивидуально и заморозить для более длительного хранения.


      14.08.07

      Алейн и я нашли рецепт на этой неделе.
      Салат нарезанный со свеклой, фасолью и козьим сыром и фундук

      ВРЕМЯ АКТИВНОСТИ: 30 МИН
      ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 1 ЧАС
      СЕРВИСОВ: 6

      Хьюго Мэтисон предлагает зарезервировать свекольную зелень и использовать их в качестве подстилки для целой рыбы, приготовленной на гриле: зелень, затем вялить в кастрюле с небольшим количеством воды, оливковое масло и соль.
      ингредиентов
      · 1 большая свекла (6 унций), разрезанная на четвертинки
      · Вода
      · 1/4 стакана очищенных от кожицы фундука
      · 1/4 фунта зеленой фасоли
      · 2 столовые ложки простого обезжиренного йогурта
      · 1 1/2 столовой ложки свежего лимона сок
      · 1 чайная ложка меда
      · 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
      · Соль и свежемолотый перец
      · 1/2 фунта смешанной салатной зелени, например, детской ромэн, масляный салат, радиккио и эндивий, крупно нарезанная
      · 1 мелко нарезанная кубиками
      · 1 мелко нарезанная ребра сельдерея
      · 1 сливовый помидор, очищенный от семян и нарезанный
      · 1 столовая ложка нарезанных листьев мяты
      · 2 1/2 унции мягкого свежего козьего сыра, измельченного


      Направление:
      1.Разогрейте духовку до 375 °. Поместите свеклу в небольшую форму для запекания с 1/4 стакана воды. Покрытие с фольгой и обжарить свеклу 45 минут, пока нежный. Дать немного остыть, затем очистить от кожуры и мелко нарезать кубиками.
      2. Тем временем разложите фундук по тарелке для пирога и обжаривайте их около 10 минут, пока они не станут золотистыми. Дать остыть, затем орехи крупно нарезать.
      3.В небольшой кастрюльке с кипящей подсоленной водой бланшировать зеленая фасоль до хрустящей корочки, около 5 минут. Слить и остудить под проточной водой. Промокните фасоль насухо и разрежьте их на кусочки по 1/4 дюйма.
      4. В большой миске взбейте йогурт с лимоном. сок, мед и оливковое масло и заправьте заправку соль и перец. Добавьте нарезанную кубиками свеклу, фундук, зелень. фасоль, салатная зелень, морковь, сельдерей, помидор, мята и козий сыр и осторожно перемешайте.Сразу подавайте салат.

      ДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ Рецепт можно приготовить на шаге 3. и охлаждали на ночь. Храните жареный фундук в герметичной таре.

      ПРИМЕЧАНИЯ Одна порция 138 калорий, 10 г жиров, 2,6 г насыщенных жиров, 9 г углеводов, 3 г клетчатки.


      07.08.2007

      Пенелопа Леман-Кинси
      Ресторан и суши Blind Dog

      Куриные рулеты по-тайски с базиликом

      3 куриных грудки (6 унций) для постного мяса, бедра для большего ароматизатор
      1 столовая ложка соевого соуса
      1 столовая ложка растительного масла
      Морская соль и перец по вкусу

      Салат:
      1/2 огурца без косточек, очищенного, разрезанного пополам вдоль и тонко нарезанный под углом
      2 стакана свежих ростков фасоли
      1 стакан измельченной моркови
      3 лука-шалота, нарезанных под углом
      12 листьев базилика, нарезанных или рваных
      3 столовых ложки нарезанных листьев мяты (4 веточки)
      1 столовая ложка семян кунжута
      2 чайные ложки сахар
      2 столовые ложки рисового винного уксуса или белого уксуса
      Соль

      Арахисовый соус острый : (можно заменить кешью или миндаль, если у вас аллергия на арахис)
      1/4 стакана арахисового масла комнатной температуры, размягчить в микроволновке, если она была охлаждена
      2 столовые ложки соевого соуса
      1 столовая ложка рисового винного уксуса или белого уксуса
      1/4 чайной ложки кайенского перца

      Предварительный нагрев гриль до 400 градусов.. Перемешайте курицу с соей, солью и перцем смажьте маслом и жарьте по 6 минут с каждой стороны. Комбинировать огурец, ростки, морковь, зеленый лук, базилик, мята и кунжут, щедро посыпанный сахаром и уксус. Приправить морской солью по вкусу.
      Взбить арахисовое масло, соевый соус, уксус и кайенский перец перец вместе. Взбивая ручей в овощах масло.Нарежьте приготовленную курицу под углом. Перемешать с овощами и травы.
      Положить курицу и овощи в большие листья базилика и сбрызнуть обильно с острым арахисовым соусом.


      31.07.2007

      Heather’s Чипсы репы
      · Репу очистить от кожуры
      · Нарезать тонкими ломтиками
      · Перемешать с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца
      · Запечь в духовке до хрустящей корочки
      · Ешьте ‘um up!

      Gavin’s Пюре из репы и картофеля
      · Репу очистить от кожуры
      · Отварить репу и картофель отдельно
      · Слить воду из обоих
      · Смешать в кастрюле и размять с маслом, солью, перец и молоко
      · (я бы приготовил немного чеснока и размесил его в также)

      Джоли Жареная свекла и репа
      · Очистить репу (вы заметили тенденцию)
      · Кубики свеклы и репы
      · Перемешать с оливковым маслом, чесноком, солью, перцем, и розмарин
      · Запекать в духовке до тех пор, пока вилка не проткнет его.
      · Подавать как гарнир или как Пит и положить из этой смеси в лепешку с фасолью, сыром, и т.д. для небольшого действия с буррито.

      Alayne’s Зелень с заварным кремом
      Хорошо, корочка от Марты Стюард Ливинг, но остальное — из Alayne

      Тесто:
      Pate Brisee (Pie Dough)
      Pate brisee — французская версия классического пирога или пирожное. Выдавить тесто в диск, а не превратив его в шар, он остынет быстрее.Этот также облегчит раскатку теста, а если вы его заморозите, он быстрее оттает.

      ИНГРЕДИЕНТЫ
      Делает 1 двойное тесто или 2 одинарного теста от 9 до 10 дюймов пироги
      · 2 1/2 стакана универсальной муки
      · 1 чайная ложка соли
      · 1 чайная ложка сахара
      · 1 стакан (2 палочки) несоленого масла, охлажденного и нарезать мелкими кусочками
      · от 1/4 до 1/2 стакана ледяной воды

      НАПРАВЛЕНИЯ
      1.В чаше кухонного комбайна смешайте муку, соль, и сахар. Добавьте масло и перемешивайте, пока смесь не станет однородной. напоминает грубую еду, от 8 до 10 секунд.
      2. При работающей машине добавьте ледяную воду в медленном, равномерном режиме. поток через подающую трубку. Взбивайте, пока тесто не скрепится не быть влажным или липким; будьте осторожны, чтобы не обработать более 30 секунд. Для проверки отожмите небольшое количество вместе: если он рассыпчатый, добавьте еще ледяной воды, 1 столовую ложку вовремя.
      3. Разделить тесто на два равных шарика. Сгладить каждый мяч в диск и завернуть в полиэтилен. Перенести в холодильник и охладите не менее 1 часа. Тесто можно хранить, замораживать, до 1 мес.
      Несколько горстей свежей зелени медного лося (шпинат, мангольд, свекла
      и т. д.) соте с 2 измельченными зубчиками чеснока и небольшую луковицу до увядания,
      слить жидкость и остудить.Когда остынет, нарезать мелко.

      · 5 или 6 взбитых яиц
      · 1 стакан молока
      · нарезанный свежий базилик
      · Песто
      · Свежие томаты медного лося
      · Свежий козий сыр, или фета

      Выпекать тесто для пирога. Когда остынет, распределите песто по дну. Смешать смесь яиц, молока и шпината
      и сыра с солью, перцем, базиликом и любые другие травы, которые есть у вас под рукой
      . Плохо в подготовленной ракушке пирога.Место сверху нарезанные помидоры
      и, возможно, посыпать еще немного сыра. Выпекать при 350 около 40
      минут, наслаждайтесь!


      24.07.07

      Ризотто с помидорами семейной реликвии

      Вот еще один отличный рецепт от шеф-повара / владельца Гэвина Бейкера. будущего ресторана Salt.

      Для помидоров:

      1 фунт (#) ассорти помидоров из семейной реликвии Copper Moose Farms такие как Cherokee Purple, Purple Russian, Chadwick Вишня или тётя рубиновый немецкий зелёный

      2 столовые ложки (T) высококачественных оливок холодного отжима масло

      1 чайная ложка (т) местной соли

      1 т свежемолотого белого перца

      Подготовка:

      Разогрейте духовку до 190 градусов.

      Полоскание помидоры и удалите плодоножку. Нарезать все помидоры пока они не станут примерно того же размера, что и самые маленькие один, затем перемешайте с маслом, солью и перцем.

      Спред помидоры в один слой на противне и выложить раскрытый в духовке. Медленно запекать 45 минут.Когда нежно и «тает», аккуратно слейте сок со сковороды в блендер. Удалять примерно 25% самых красивых кусочков помидоров и зарезервировать для гарнира. Добавьте оставшиеся помидоры в блендер и пюре. Пройти через смесь через мелкое ситечко и вкус. Ты пока не хочу менять приправу; вам просто нужно знать, «где вы находитесь».Холод смесь сразу на ледяной бане, чтобы сохранить как как можно больше цвета и аромата. Бронировать.

      Для ризотто:

      1 ½ стакана (c) рис карнароли (можно использовать аборио, но карнароли лучший).

      3 литра фильтрованной воды

      Соль местная и перец белый молотый

      ½ с сыр маскарпоне, размягченный

      ¼ с тертый пармезан-регано

      ¼ с сливочное масло высшего сорта, несоленое, размягченное

      томатное пюре из семейных реликвий 1-2 ст, сверху

      Кусочки жареных помидоров сверху, без кожицы и нарезанный

      Щепотка копченой паприки

      Щепотка мускатного ореха

      ПОДГОТОВКА:

      Принесите 2 кварты воды до кипения и слегка приправить.Добавить рис, размешать, немного убавить огонь. и дайте бланшировать 7 минут. В конце в этот период времени, процедите, слейте жидкость и распределите рис на противень в один слой. Прохладный распушив и аккуратно сложив рис резиновым шпателем. Забота следует принимать, чтобы не сломать крупинки. Это также почему вы должны немного уменьшить огонь при добавлении рис.Вращающееся кипение расколоть рис. Этот то же правило применяется к макаронам, картофелю и всему остальному вы можете думать по этому поводу.

      Кому закончить ризотто: смешать примерно половину рис с достаточным количеством фильтрованной воды, чтобы покрыть дюйм в кастрюле с толстым дном. Вы можете использовать свет овощной запас, но я считаю, что чистая вода — лучший выбор поскольку он не маскирует нежную реликвию ароматы.Я бы определенно избегал куриного бульона или любые вина, так как они наверняка пересилит помидор сущность, которую мы преследуем. Использование термостойкого резиновым шпателем и средний огонь, непрерывно помешивая, пока смесь начинает кипеть и вода впитывается. Добавлять еще немного воды и варить до кремообразной консистенции. Добавить немного еще воды, затем ложку маскарпоне и ложку масло; все время помешивая.Когда станет сливочным, добавьте немного томатного пюре и немного пармезана. Размешивать соединить, затем попробовать. На этом этапе вы должны принимать собственные решения. Я предпочитаю супер сливочный, рыхлая смесь яркого цвета и вкуса. Для это, я бы продолжал добавлять оставшиеся сыры, сливочного масла и томатного пюре, разбавляя водой по мере необходимости.Когда вы достигли желаемой консистенции, приправьте солью, свежий молотый белый перец, копченый перец и щепотка мускатного ореха. Когда будете удовлетворены, сложите нарезанные кубиками кусочки помидора и сразу подавать. Не быть боится разбавить ризотто водой. Толстый ризотто тяжело действует на желудок и нёбо.

      ПРИМЕЧАНИЯ:

      в с этого момента вы можете пойти в нескольких направлениях.К оставьте его как основное вегетарианское блюдо, сочетайте с тушеным свекла или горчица, приправленные молодой чеснок. Чтобы было наряднее, сложите немного обжаренных кусочков лобстера и несколько веточки эстрагона. Возможности безграничны.


      17.07.07

      Рецепты от Дейзи, с помощью маленького компьютера исследовать….

      Рецепт пьяного лука-порея

      Ингредиенты:
      От 6 до 8 маленьких луковиц-порей, очищенных и промытых
      1 зубчик чеснока, раздавленный
      1/2 стакана красного вина
      1 чайная ложка красного винного уксуса
      2 столовые ложки измельченной петрушки
      Соль Dash
      Черный перец


      Инструкции:
      Растопите масло и готовьте лук-порей и чеснок в течение 3 минут на среднем огне.

      Добавьте красное вино и немного соли и хорошо перемешайте.Обложка и варить еще 15 минут или пока лук-порей не станет мягким.

      Положите лук-порей на сервировочную тарелку и уменьшите количество жидкости. оставить в кастрюле на 2 минуты.

      Добавьте уксус и перец по вкусу. Залейте лук-порей и украсить петрушкой.

      Выход: 3-4 порции

      Салат из капусты

      4 стакана нарезанной или тонко нарезанной капусты
      1/4 стакана тертой или мелко нарезанной моркови
      1/4 стакана тонко нарезанного сельдерея
      1/4 стакана нарезанного зеленого перца
      1 чайная ложка мелко нарезанного лука
      1/2 чайной ложки укропа, базилика или петрушки
      1/2 стакана майонеза, легкого или нежирного
      1/2 стакана обезжиренного йогурта
      1 чайная ложка горчицы
      1/2 чайной ложки лимонного сока
      1/2 чайной ложки сахара

      Вымойте овощи и подготовьте их к измельчению.Используйте сыр все овощи натереть на терке или тонко нарезать острым ножом. Выложите в большую миску. Добавьте зелень по вкусу.

      Смешайте майонез, йогурт, горчицу, лимонный сок и сахар. в небольшой миске. Хорошо перемешайте. Добавьте к овощам.

      Хорошо перемешайте. Хранить в холодильнике до готовности.


      10.07.07

      Больше от Пенни Кинси в ресторане Blind Dog и Суши.

      Примечание: Только так моя бабушка могла заставь меня съесть их, когда я был моложе — В обличье картофеля. Но они действительно добавляют блюду твердости.

      Репа и прошитто Гратин

      4 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанные тонкими ломтиками
      Репа 2 фунта, очищенная и нарезанная ломтиками толщиной 1/8 дюйма

      2 фунта очищенного и нарезанного ломтиками картофеля толщиной 1/8 дюйма
      1 большая желтая луковица, очищенная и тонко нарезанная


      ½ фунта прошитто тонко нарезать, нарезать тонкими ломтиками полоски
      Соль
      Свежемолотый черный перец
      1 1/2 стакана тертого Fontina
      3 стакана жирных сливок
      1 стакан куриного бульона
      1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
      1/4 стакана тертого пармезана

      Предварительный нагрев духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Если возможно, установите печь на конвекции на этой высоте. Я готовлю все на конвекции, но суфле. Но суфле из репы просто не звучит аппетитно мне. В ожидании нагрева духовки в среднем сотейник на среднем огне, растопить 1 столовую ложку масло; добавить прошуитто, а затем лук. готовить пока лук не станет прозрачным и не начнет подрумяниваться.


      Смажьте маслом форму для запекания размером 13 на 9 дюймов с 1 чайной ложкой масла. Начните с репы, слой 1/3 репу, затем 1/3 картофеля, а затем треть смеси лука и прошуитто в подготовленных блюдо, очень слегка приправить солью, перцем и точкой с маслом между ними. Сверху нанесите слой Fontina.Повторите наслаивание, приправу и сыр, заканчивая сверху сыр.


      Положите в кастрюлю сливки, куриный бульон и тимьян. до кипения. Снимите с огня и полейте овощами. Запекать в духовке под крышкой 30 минут. Раскройте и продолжать запекать, пока почти весь крем не впитается, от 30 до 40 минут.Снимите крышку и посыпьте Пармезан и запекать до золотистого цвета, вся жидкость впитается, и овощи мягкие вилкой, около 15 минут.


      Как видите, это еда, а не для слабонервных. сердца с точки зрения богатства. Подавать с хорошим салат из смешанной зелени.


      Ура!


      07.03.07

      Этот рецепт получен от Penny Kinsey of Blind Dog Sushi. и Deep Blue Seafood.

      Слепой Ресторан и суши для собак

      Репа, Зеленое яблоко и Jicama Slaw

      Примечание: попробуйте натереть овощи и яблоки рукой. терку, чтобы получить как можно более длинные полоски. Но давай и используйте кухонный комбайн, если презентация тарелки не главная цель.

      1 фунт репы, очищенной и измельченной на терке или кухонный комбайн

      1 фунт очищенных и измельченных яблок

      1-2 хикама, очищенных и натертых на терке

      Сок одного лимона

      (поставьте лимон в микроволновую печь на 20 секунд на высокой чтобы высвободить больше сока)

      2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима или виноградных косточек масло

      Морская соль (я использую это или кошерное.Я прошу вас не использовать йодированная соль. Мы получаем достаточно йода с пищей, которую едим)

      Треснувший черный перец

      1/8 чайной ложки кайенского перца

      2 измельченных и измельченных зубчика чеснока

      1 пучок плоской петрушки; стебли удалены и промыты

      Натереть овощи и фрукты до нереактивной среды. чаша.Добавьте все остальные ингредиенты. Брось, остынь и служить.

      Подавать с тако или обжаренной рыбой. Это здорово в жаркий день.

      Ура!



      26.06.2007

      Другой рецепт от Гэвина:

      Базилик-Цитрусовые Ласси

      ИНГРЕДИЕНТЫ:

      Базилик Copper Moose Farm 4 унции, любой сорт, нарезанный ломтиками


      2 стакана простого йогурта толщиной 2 стакана


      2 стакана холодного молока (обезжиренного или цельного)


      3 столовые ложки местного меда


      1 стакан свежевыжатого апельсинового сока


      1 столовая ложка сока юдзу

      16 кубиков льда


      ПОДГОТОВКА:


      Бланшировать базилик в слабосоленой кипящей воде. в течение 45 секунд.Снимаем и сразу окунаем в лед воду еще 45 секунд. Вынуть из ледяной воды и нажмите или отожмите лишнюю воду.
      Смешайте оставшиеся ингредиенты в блендере и сделайте пюре. пока хорошо не смешано. Попробуйте и отрегулируйте ароматы. Штамм через сито и отложить. Подавать сразу же в стаканы с чем-нибудь острым.

      ПРИМЕЧАНИЕ: Вы, конечно, можете заменить соевое молоко и йогурт, чтобы сделать этот освежающий летний веганский коктейль.

      Сок юдзу можно купить в Deep Blue Seafood здесь в Парк-Сити или в большинстве азиатских магазинов Солт-Лейк-Сити . При необходимости можно заменить свежий лимонный сок.
      Обслуживает 4.



      19.06.2007

      Рецепт этой недели от Гэвина Бейкера — некоторые из вас могли встретиться с ним в воскресенье.Гэвин Шеф-повар готовящегося к открытию Salt Restaurant. Соль Парк-Сити стремится к устойчивости и сокращению наш углеродный след. За дополнительной информацией обращайтесь Гэвин на [email protected]

      Жареный картофель с чесночными стеблями

      ИНГРЕДИЕНТЫ:

      1 фунт маленького золотого картофеля Юкон
      4 шт. Стеблей чеснока Copper Moose Farm
      3 столовые ложки высококачественного оливкового масла
      Свежемолотая местная соль и черный перец горошком по вкусу
      1 столовая ложка сливочного масла местного производства из органических крупный рогатый скот
      8 листьев базилика

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
      Вымойте, но не очищайте картофель от кожуры.Разрезать пополам вдоль, затем в полукруги диаметром ½ дюйма.
      Протрите стручки чеснока влажным бумажным полотенцем и затем нарежьте на кусочки примерно 2 дюйма (дюйма) в длину. Перемешать с картофелем и оливковым маслом. и столько же поворотов мельницы для соли и перца, сколько вы усмотрению. Картофель любит приправляться.
      Превратите в форму для выпечки 9 «x 13» и накройте фольгой.Выпекать при 350 градусах 30-40 минут, или почти до конца. Вынуть из духовки и перевернуть разогреть до 400 градусов.
      Раскройте картофель, полейте сливочным маслом и верните обратно. в духовку, чтобы слегка подрумянить.
      Когда слегка обжарить, вынуть из духовки и сверху выложить листья базилика, рвущиеся на ходу. Согреться, пока готовы.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *