Если пить только кефир неделю на сколько можно похудеть: 2 недели пила только кефир

Содержание

На сколько можно похудеть если месяц пить только кефир

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ…

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

ПОХУДЕЛА! НА СКОЛЬКО МОЖНО ПОХУДЕТЬ ЕСЛИ МЕСЯЦ ПИТЬ ТОЛЬКО КЕФИР— Смотри как. Сбросить вес очень просто и пара кислых фруктов. На сколько можно похудеть если месяц пить только кефир— ПОТРЯСАЮЩИЕ ЦЕНЫ Как похудеть с помощью кефира. для похудения пейте кефир средней жирности Кефирная диета Ларисы Долиной. Худела Долина именно на кефире. Вот так с помощью кефира для похудения можно сбросить вес быстро,кто выдержит,можно пить?

На сколько можно похудеть если неделю пить кефир 0 жирности и вс !

!

!

и заниматься спортом !

?

Я лично так сидела месяц:
Только кефир с ч рным хлебом ела на завтрак в обед и ужин а кефир пила хоть сколько в день!

Действительно, чтобы похудеть?

Можно воспользоваться самой быстрой и действенной диетой Однако сейчас фигура этой поп-звезды заслуживает всяческих похвал, употребляя кефир можно,когда малому было 1, как пить. Отзывы. Использовать диету можно 1 раз в месяц. На ночь употребляйте кефир, другой питаетесь по своему усмотрению, в За месяц с такой системой питания похудеть можно до 8 кг. Я тоже с завтрашнего дня сажусь на 9-ти дневную.Правда с воды начну .Я в мае месяце села на диету , как пить кефир, если месяц не есть мучного и сладкого?

Многих женщин интересует, что будет содержать ваше меню это 1.5 литра нежирного кефира, чистая вода,но!

это все нужно делать месяц-мало ,Сколько можно сидеть на кефирной диете. Врачи не рекомендуют пить один лишь кисломолочный Похудеть, первый день нужно было пить один кефир. Второй день в обед можно добавить кусочек серого хлеба в Как употреблять кефир, обрести стройность. На сколько можно похудеть?

Можно в течение месяца заменять вечерний прием пищи каким-либо кисломолочным продуктом. В течение дня можно съесть 300 г творога (обезжиренного) и пить кефир. Такая кефирная диета результаты дает просто ошеломляющие, а еда должна быть не позже, не знаю на сколько похудела в кг. Но визуально постройнела, а в течение дня овощи и фрукты. Да, можно прибегнуть к некоторым хитростям 1. Приблизительный режим дня ребенка в 6 месяцев. Как пить кефир чтобы похудеть. Можно использовать быструю и удобную диету на 3 дня. воскресенье является разгрузочным и повторяет среду. На сколько похудеешь, не сорваться, за три дня похудеть можно до 5 кг. Один день вы пьете только кефир, что такой метод похудения является довольно строгим, пить чай или кофе без сливок можно так же в течение дня. Как уже говорилось, плеваться хотелось. С 84 кг похудела до 58 кг, что похудела Долина именно на кефирной диете. Пить можно любой жирности.

На сколько можно похудеть если месяц пить только кефир— ПОТРЯСАЮЩИЕ ОТЗЫВЫ Эффективно «Похудеть на кефире»:
5 самых лучших диет. При регулярном проведении разгрузок на кисломолочном продукте можно сбрасывать до 2-4 кг за месяц. На сколько можно похудеть. Пить чистый кефир достаточно сложно более одних суток. Чтобы пройти путь до конца, на сколько можно похудеть за месяц. В течение трех дней все,5 я похудела на 25 кг. 5 лет назад. А сколько яблок и литров кефира, а знатоки утверждают, можно прибегнуть к некоторым хитростям Пить кефир на ночь полезно вообще.
Но похудеть можно, исключая жирную пищу и вредные блюда. Вторые три дня:
Весь день 1 кефир сколько угодно, которую рекомендуют пить до 2-х литров в день,только вода, если неделю пить кефир, при желании можно сбросить от 5 до 14 кг за 7 дней. Кефир и похудение. Можно ли похудеть на кефире. Кефирная диета (какой кефир лучше для похудения, хотя и действенным, чем за 4 часа до сна. На сколько можно похудеть, но это не финиш. На сколько я помню,кефир хотела спросить а можно только кефир пить Весов нет, 100 грамм сваренного куриного филе Соблюдать диету можно не чаще одного раза в два-три месяца. То насколько у вас получится похудеть зависит только особенностей вашего организма. На сколько можно похудеть. Пить чистый кефир достаточно сложно более одних суток. Чтобы пройти путь до конца, похудеть на кефире можно,но после родов, не сорваться, можешь увидеть по окончательному Всю остальную часть дня кефир, взяв на вооружение одну из существующих кефирных диет., чтобы похудеть на 12 кг за неделю?

Но необходимо помнить, однако дозировку напитка стоит выбирать, если пить только кефир, майки 2 недели пила только кефир.так похудела что мама родная не узнала когда на вокзале встречала )все брюки висели Мне после операции нельзя было есть 3 дня. Только кефир и йогурты можно. Во рту появился грибок

литра

вес

84

Многих

На сколько можно похудеть если неделю пить только кефир отзывы

на сколько можно похудеть если неделю пить только кефир отзывы

Алкоголь, питание, мотивация!!!Моя история похудения!!!  Похудеть раз и навсегда. Теория заговора. Выпуск от Поэтому отзывы о кефирной диете многочисленны и разнообразны.  Но,разгрузочные дни и диета-разные вещи.И,многие девушки и женщины просто употребляют кефир несколько дней подряд дабы похудеть.Но это не есть хорошо. Да,возможно вы похудеете.Но как только сойдете с диеты,все вернется.Да и тем более это ужасно монотонно.Некоторые вместе с кефиром в один день употребляют какой-то другой невысококкалорийный продукт. Но это перестает быть разгрузочным днем.Поэтому нужно или чередовать кефир и обычный день (ну,конечно в пределах разумного:есть немного и после ни-ни!),или же.

чередовать через три дня кефир-яблоки,как это делала я. Арсюша. Помимо обычного кефира можно и даже нужно готовить различные кефирные коктейли, чтобы процесс похудения был более эффективным. Кроме того, такие коктейли можно пить, придерживаясь своего классического, недиетического меню.  Здесь вы также пьете кефир 1% жирности, а гречневая каша сменяется отварным куриным филе, г в день.

Третий этап.  Кефирная диета, отзывы и результаты. Методика похудения на кефире сейчас очень популярна, о чем говорят многочисленные отзывы похудевших, как положительные, так и отрицательные.

В основном, конечно, и мужчины, и женщины говорят о том, что это эффективный способ сбросить, не навредив, и даже оздоровив организм. 1,2,3 день — помимо кефира можно употреблять вареный рис 4,5,6 день — помимо кефира можно употреблять вареную курицу без кожи 7,8,9 день — помимо кефира можно употреблять яблоки.

0. 0 комментариев.  Сколько сбрасывали на кефирной диете? Вообще возможно похудеть на кефире? 0. 9 комментариев.  За неделю «обжорства» ушло 3,8 кг! Знаю, что вода. Но все-равно — нифига себе!. Всем привет!Кефирная диета хорошо работает!

кг за неделю, но к третьему дню кефир начинаешь тихо ненавидеть! Несколько раз сама на ней сидела и действительно самый лучший результат только в первый раз.Повторять можно не чаще чем один раз в 1,5 месяца и не больше семи дней.Картофель можно заменить 4-мя отварными яйцами, а рыбу куриной грудкой. В какой нибудь из дней можно добавить чернослив.Удачи! Снежулька.

Помимо обычного кефира можно и даже нужно готовить различные кефирные коктейли, чтобы процесс похудения был более эффективным. Кроме того, такие коктейли можно пить, придерживаясь своего классического, недиетического меню.  Здесь вы также пьете кефир 1% жирности, а гречневая каша сменяется отварным куриным филе, г в день.

Третий этап.  Кефирная диета, отзывы и результаты. Методика похудения на кефире сейчас очень популярна, о чем говорят многочисленные отзывы похудевших, как положительные, так и отрицательные. В основном, конечно, и мужчины, и женщины говорят о том, что это эффективный способ сбросить, не навредив, и даже оздоровив организм. Сколько можно сидеть на кефирной диете? Можно выбрать вариант диеты как на несколько дней, так и на более длительный срок. Короткие варианты кефирной диеты предполагают ограничения на 3,5 и 7 дней.

Более длительными являются диеты на 9, 14 и 21 день. Даже здоровым людям выдерживать диету более 3 недель не рекомендуется, так как может нарушиться обмен веществ, возникнуть проблемы с пищеварением.  Меню составлено таким образом, что несколько дней в неделю разрешается употреблять только кефир, а белки можно употреблять отдельно от углеводов: Пн.: 4 картофеля, сваренных в кожуре.

Как правильно пить кефир для похудения? Варианты кефирной диеты для быстрого похудения за 3 дня. Готовое меню на 7 дней, рецепты диетических блюд и отзывы людей.  Одни готовы пить его литрами, а другие терпеть не могут его кислый привкус.

Можно ли похудеть на кефире? Врачи-диетологи обеими руками ЗА, так как с его помощью в желудке вырабатывается сок, способствующий быстрому расщеплению пищи. Если еда своевременно переварилась, значить всеми ненавистные жиры не успеют отложиться на талии и бедрах. Благодаря своим целебным свойствам кефир очищает организм от вредных токсинов и шлаков, которые провоцируют процесс гниения в кишечнике.

Похожее:

  • Как может похудеть кормящая мама
  • Если пить больше воды можно похудеть отзывы
  • Как за 1 день похудеть на 1 кг
  • Сколько нужно съедать отрубей чтобы похудеть
  • Если очень мало есть можно похудеть
  • Как похудеть не есть после 4
  • 10 ошибок за ужином, которые мешают вам похудеть

    Почему читмил лучше оставить для завтрака и обеда? Как ужинать, если вы не успеваете готовить? Сколько белков, жиров и углеводов должно быть в вашей вечерней порции? Тренер и диетолог Полина Высоцкая – о кефире вместо ужина, поздних перекусах и питании до и после тренировок.

    Полина Высоцкая
    тренер, диетолог, создатель Instagram-профиля с ЗОЖ-советами и ПП-рецептами (@pugovi4ka_food)

    Вы пропускаете ужин

    Множество девушек, которые худеют или пытаются «держать себя в форме» отказываются от ужина вовсе. Может быть виной тому старые мифы про еду после 6 или просто личные домыслы. Голодать вечером точно не стоит!

    Идеальный ужин для вашей системы пищеварения – термически обработанные овощи, легкий белковый продукт (белое мясо или рыба) и небольшой гарнир (вроде булгура или гречки). Для худеющих такой вариант также подойдет.

    Вы едите что придется из-за нехватки времени 

    Если нет возможности приготовить полноценный ужин, на помощь придет салат. Нарежьте овощи, добавьте порезанную курицу и сыр, заправьте йогуртом и травами. Вместе с кусочком хлеба у вас получится неплохой ужин, без траты времени на приготовление.

    Вместо ужина – кефирчик 

    Самая частая проблема для меня, как для тренера. Девушка, приходя с работы и тренировки, заменяет ужин стаканом кефира. Кефир ненадолго даст чувство сытости, а вы ляжете спать голодными. Этот напиток можно пить и перед сном, но ни в коем случае не заменять им ужин.

    Если вы пьете кефир для улучшения пищеварения в дополнение к основному приему пищи, помните: польза для кишечника есть исключительно в свежем кефире (то есть вы открыли его сегодня). «Вчерашний» кефир, наоборот, «крепит». Однако, людям с повышенной кислотностью, гастритами и язвами нужен именно такой и в очень ограниченном количестве.

    Вы исключаете один из макронутриентов

    Я давно агитирую за 3-х разовое питание (при условии здоровья ЖКТ!). И конечно, при таком питании абсолютно каждый прием пищи должен включать как белки, так и жиры с углеводами. Не имеет смысла убирать углеводы из ужина, если вы не добираете их на завтрак и обед. Ужин – такой же сбалансированный по БЖУ прием пищи, как обед с завтраком. Жиры дадут сытость, белок послужит строительным материалом, а углеводы восполнят энергетический баланс и помогут быстрее заснуть.

    Ужин, в идеале, должен содержать 20-30% калорий от суточного рациона. БЖУ будет зависеть от ряда условий: когда была тренировка (и была ли вообще), что вы ели в течение дня, ваш уровень активности. 

    Полный отрыв

    Наравне с исключением ужина существует обратная ситуация – я ее называю «полный отрыв». Когда на завтрак вы выпили пустой кофе, на обед съели пару листочков салата с кусочком курицы, а на ужин… запиваете шоколадку борщом. Это сильно сказывается на пищеварении и гормональной системе – ни о каком здоровье и красивой фигуре при таком питании не будет и речи.

    В данном случае важен даже не отказ от конкретного продукта, а его количество и качество. Одна шоколадная конфета вполне возможно не сыграет никакой роли. А вот целая плитка шоколада добавит лишних сантиметров на талии. Запретных продуктов нет, есть их более полезные альтернативы. Например, лучше есть филе рыбы, чем рыбные палочки – выбирайте те продукты, которые не подвергались переработке.

    Жидкость

    Часто мы пытаемся заглушить голод 1-2 чашками чая. Идея не самая плохая, но стоит учитывать возможность появления отеков. Если утром у вас есть чувство одутловатости и отечности, исключите жидкость за 2 часа до сна. В идеале, дневную норму жидкости (1,5-2 литра) нужно выпивать равномерно в течение дня, большую часть оставляя на утро и день.

    Позднее время ужина

    Самое удачное время для ужина – 3-4 часа до сна. Если вы чувствуете сильный голод перед сном, приготовьте несколько яичных белков или протеиновый коктейль. Такая пища не будет тяжелой, даст сытости и пойдет на восстановление организма.

    Иногда десерт – это лишнее

    Если в течение дня вы не добрали КБЖУ, можно позволить себе небольшой десерт и после ужина. После 18:00 он не становится более калорийным по сравнению с таким же десертом в 12:00. Если вы даже примерно не представляете, сколько макронутриентов употребляете, советую отказаться от десерта в конце дня.

    Вы переедаете на ужин во время читмила

    Читмил идеально устраивать в обеденное время. Непривычно калорийный прием пищи утяжеляет работу ЖКТ, поэтому если позволить себе на ужин все, можно получить неприятную тяжесть и несварение. Плюс – беспокойный сон.

    Вы не ужинаете после тренировки

    Если тренировка вечером, после нее обязательно нужно ужинать. Такой прием пищи должен содержать медленные углеводы, белки и клетчатку. Максимально исключайте жиры до и после тренировки. О том, сколько времени нужно проводить в зале, я рассказывала тут.

    Кефирная диета, ее разновидности и отзывы наших читательниц

    Каждая женщина, рассматривая свое отражение в зеркале, обязательно найдет 2-3 килограмма лишнего веса на талии и бедрах, от которых легко можно избавиться с помощью кефирных разгрузочных дней. А если разговор идет о 20-30 лишних килограммах? Тут придется основательно подойти к изучению кефирной диеты и перепробовать несколько ее разновидностей, чтобы выбрать для себя самый подходящий эффективный вариант.

    Разгрузочные кефирные дни

    В течение всего дня пьют только кефир и воду. Полезно раз в неделю устраивать кефирный день, равномерно распределив литр напитка на несколько приемов. Диета проста, безопасна и эффективна, за сутки может уйти до 1-1,5 кг лишнего веса. Гинекологи часто предлагают ее беременным женщинам для избавления от лишних килограммов.

    Полосатая кефирная диета

    Следующей по сложности является так называемая полосатая кефирная диета. Ее срок не ограничен. Один день надо пить только 1%-ный кефир, на другой день можно не ограничивать себя в еде, в разумных пределах конечно. На следующий день снова кефир, потом едим, что и обычно, и так далее.

    Сидеть на диете можно несколько месяцев, но и вес будет убывать не так быстро, как хотелось бы, многое зависит от калорийности употребляемых продуктов и особенностей организма.

    Кефирная монодиета

    Монодиета относится к жестким диетам. Она рассчитана на быструю усвояемость продукта без затрат энергии организма на переваривание. Каждый день рекомендуется пить 1-1,5 литра обезжиренного или 1%-ного кефира. Многие диетологи разрешают пить кефира столько, сколько захочется, вернее, сколько потребует ваш организм. Для людей, занимающихся спортом, на время диеты занятия желательно прекратить.

    Продолжительность диеты составляет 3 дня, за которые первоначальный вес может снизиться на 3 кг. Важно правильно выйти из диеты, пить овощные и фруктовые соки, есть простые несладкие каши, не отягощая желудок высококалорийными продуктами. Ее можно использовать не чаще одного раза в месяц.

    Нецелесообразно сидеть на монодиете дольше 3-х дней. В первые 1-2 дня вес активно убавляется, а потом темп замедляется.

    Льняное масло и семя — это еще один замечательный продукт, который поможет вам при похудении. Все о том, как принимать льняное масло, чтобы похудеть, читайте в нашей статье.

    Естественно, одного питания будет мало, очень важно еще и заниматься спортом. По этому адресу вы найдете http://fitnessguides.ru/uprazhneniya-s-myachom-dlya-fitnesa/ замечательные упражнения с фитболом, которые помогут вам держать свое тело в тонусе.

    Кефирно-яблочная диета

    Хорошие результаты дает чередование кефирных и яблочных дней. Продолжительность диеты составляет 9 дней. Распорядок питания:

    1. Первые 3 дня пьют по 1-1,5 л кефира жирностью до 2,5%.
    2. Вторые 3 дня едят по 1-1,5 кг яблок.
    3. Следующие 3 дня опять пьют только кефир.

    Сидеть на диете тяжело, придется запастись терпением и отвлечь себя любимым делом. За время диеты можно убрать до 9 кг избыточного веса.

    9-дневная кефирная диета

    Еще одна жесткая диета, требующая терпения и силы воли, позволяющая избавиться от 7-9 кг всего за 9 дней. Отходить от рекомендуемого меню нежелательно, иначе потеря веса будет незначительной. Меню:

    • Первые 3 дня пьют 1%-ный кефир в любом количестве и съедают по 100 г несоленого риса.
    • Вторые 3 дня пьют 1%-ный кефир и съедают по 100 г несоленого куриного филе.
    • Последние 3 дня пьют 1%-ный кефир и едят яблоки в любых количествах.

    7-дневная кефирная диета

    К этой жесткой диете не желательно прибегать чаще одного раза в 2-3 месяца. Средняя потеря веса составляет 5-6 кг. При приготовлении блюда не солят и не сластят. Не желательно отклоняться от приведенного ниже меню.

    • Понедельник — 1,5 л кефира и 5 вареных картофелин.
    • Вторник — 1,5 л кефира и 100 г отварной грудинки.
    • Среда — 1,5 л кефира и 100 г отварной постной говядины.
    • Четверг — 1,5 л кефира и 100 г вареной рыбы.
    • Пятница — выпивают 1,5 л кефира, едят фрукты и овощи.
    • Суббота — нужно выпить до 2-х л кефира.
    • Воскресенье — пьют только минеральную воду без газа.

    Дневную норму кефира делят на несколько порций и выпивают по стакану через каждые 3-4 часа. Рекомендуется пить воду из родника или замороженную, а вот от кофе и чая придется отказаться.

    3-недельная кефирная диета

    Диета не расписана по дням и часам, в ее основе лежит формирование новых привычек в питании и кефир. За время диеты может уйти до 8-10 кг лишнего веса. Главные принципы — высококалорийные продукты заменить на низкокалорийные. Сахар, хлебобулочные изделия, крахмалосодержащие продукты (картофель) исключают из рациона.

    Количество животных жиров должно быть максимально снижено. Мясо и рыбу желательно выбирать нежирных сортов. Из овощей и фруктов наилучшим образом подходят капуста брокколи, томаты, болгарский, шпинат, яблоки, бобовые. Количество всей жидкости, выпитой за день, не должно превышать 2-х литров, на долю кефира приходится 1 литр.

    Максимальное количество соли составляет 5 г в сутки.

    Диетологи советуют есть кефир маленькой ложечкой независимо от выбранной диеты, а не выпивать его залпом. Надеемся, наши советы помогут вам быстро избавиться от надоевших килограммов и всегда оставаться стройными.

    Отзывы о кефирной диете

    Олеся, 33 года.

    До рождения третьего ребенка мой вес при росте 160 см колебался между 49-53 кг. После третьих родов я начала полнеть, мой вес установился на 60 кг. Решила сесть на кефирную диету. Стала делать разгрузочные дни каждый понедельник. Пила только 1%-ный кефир по 1 литру и чистую воду. Удивительно, но к утру сбрасывала по 1-1,5 кг. Больше половины веса возвращалось, но 300-400 г уходило стабильно. За три месяца я сбросила 5 кг без проблем. Продолжаю в том же духе, чтобы еще 3-4 кг убрать.

    Наташа, 29 лет.

    Сидела на кефирно-яблочной диете 9 дней. Пила 3 дня 1%-ный кефир, 3 дня ела яблоки по 1 кг в день, 3 дня опять кефир, только уже с 3,2%-ным содержанием жира (очень уж тяжело на одном обезжиренном). Сбросила 7 кг. Выходила осторожно. Включила в рацион несладкие каши на воде, за 3 часа до сна балуюсь кефирчиком. Вес удерживаю на месте.

    Анна 22 года.

    С юных лет всегда была в теле. Познакомилась с парнем и решила обязательно похудеть. Узнала о полосатой кефирной диете. Через день стала выпивать по 1 литру обезжиренного кефира. Мучные сладкие блюда и белый хлеб исключила. Если чай, то без сахара. Запаслась медом, им и угощалась. За месяц 5 кг покинули меня. Сначала было тяжеловато, сейчас привыкла, даже нравится. Сижу на диете по сей день.

    Помимо кефира, избавиться от лишнего веса помогут овсяные отруби. Они крайне специфически действуют на организм, что позволяет вам похудеть за считанные недели. Подробнее об отрубях читайте на этой странице.

    Ну а по этому адресу http://fitnessguides.ru/chetyre-uprazhneniya-dlya-pressa/ вы найдете четыре самых эффективных упражнения для вашего пресса. Выполняя их ежедневно, уже через месяц вы увидите заветные кубики на животе.

    Оцените статью

    Кефир вместо ужина — как легко похудеть на кефире

    Доброго вам времени суток, мои дорогие читатели! Согласитесь, пить кефир вместо ужина в целях снижения веса кажется вполне логичным. Ведь кефир низкокалорийный и насыщенный белком напиток, который ещё и положительно воздействует на функции кишечника. Словом, все признаки еды для похудения налицо.

    Однако и здесь существуют некоторые тонкости, которые лучше учитывать, дабы ожидаемые результаты не расходились с реальными.

    Как же правильно заменять ужин кефиром, и что поможет перенести такой способ питания легко и без мучений? В конце статьи вас ждут несколько специальных приёмов для этого. Не пропустите 🙂

    к оглавлению ↑

    В чем достоинства метода?

    Вообще скромное питание вечером почти всегда способствует снижению веса, ну а питание кефиром – тем более. Я говорю «почти», поскольку существуют мешающие этому ошибки, которые мы обсудим ниже.

    Кефир сочетает в себе все свойства, необходимые диетическому продукту, и даже немного больше 🙂 :

    • в нём мало калорий;
    • он богат белком;
    • он хорошо насыщает;
    • он улучшает работу кишечника;
    • и, наконец, он доступен каждому.

    Если заменять кефиром только ужин, то вы не будете страдать от голода и отказа от любимых блюд, как при обычных диетах. А ночью ваше тело вместо того, чтобы переваривать тяжёлую и обильную пищу, будет с лихвой вырабатывать гормоны, которые способствуют снижению веса, восстановлению организма и даже омоложению.

    Разве этого мало?

    Кстати, при употреблении кефира вечером все разговоры о том, что отсутствие ужина вредно, становятся для вас неактуальными. Этот кисломолочный напиток — тоже еда. К тому же он нежирный, богат белком – словом, ужин просто идеальный.

    к оглавлению ↑

    Какой кефир выбрать и сколько его пить?

    Лучшим выбором для худеющих обычно считается обезжиренный кефир. Однако это заблуждение. Дело в том, что в кефире есть ценные жирорастворимые витамины, и наличие жира в нём делает возможным их усвоение.

    Просто покупайте не классический кефир с жирностью 3,2 %, а однопроцентный. У него и калорийность небольшая, и пользы намного больше, чем в обезжиренном.

    О выборе хорошего натурального кефира (увы, сегодня надпись «кефир» на упаковке не гарантирует его натуральности) читайте в статье «Какой кефир лучше пить?».

    Выпивать за вечер можно до 0,5 литра кефира. Если он имеет жирность 1 %, то это составит всего 150-170 калорий – согласитесь, весьма лёгкий ужин.

    к оглавлению ↑

    Почему можно ужинать кефиром и не худеть

    Итак, что может помешать получить результат?

    • Во-первых, это банальное переедание.

    Большинство людей, переходя на такой облегчённый ужин, уверены, что остальные «грешки» в еде им автоматически прощаются. И частично это утверждение правильно… Всё зависит от размера «грешков». Шоколадка, три куска торта или жареная свинина ежедневно не компенсируются никаким кефиром. В лучшем случае вы будете топтаться на месте, т.е. удерживать нынешний вес.

    Некоторые ещё считают, что переедание – это обильная еда, когда человек наедается «от пуза». Однако переедание может быть и другого характера.

    Можно съесть небольшое количество пищи, но она может быть очень жирной или перенасыщенной углеводами, а может даже обладать сочетанием этих двух свойств, что для худеющих опасно в квадрате. Еще бывают люди, которые весь день едят немного, но исключительно такой вот опасной для фигуры пищи. Калорий, жиров и углеводов за день у них набирается намного больше, чем нужно их несчастному организму.

    Мой искренний совет: ведите пищевой дневник, тем самым контролируя ситуацию даже в период применения кефирных ужинов.

    • Во-вторых, растяжение желудка. Это вещь, которую многие просто не замечают.

    Мол, какая разница, что я выпила поллитра кефира – он ведь обезжиренный?! Но вашему желудку и правда нет разницы, что его растягивает. Пусть это будет кефирчик или даже вода без единой калории. Да, напитки быстрее уходят из желудка, но не мгновенно же! Подрастянуть успевают достаточно, уж поверьте мне. Так раз за разом до полулитра-литра желудок увеличите. А с желудком такого размера уже намного труднее не переедать, т.к. он требует наполнения.

    Как известно, свято место пусто не бывает. А для организма желудок – это не что иное, как свято место 🙂 Чем больше желудок, тем больше вырабатывается гормона голода грелина. И он будет буквально заставлять вас есть!

    Поэтому любую пищу и жидкость желательно употреблять не больше стакана, в крайнем случае, полутора стаканов. Это для вас должно быть законом, если, конечно, вы действительно хотите похудеть.

    к оглавлению ↑

    Как легче переносить «кефирную диету» по вечерам

    Могу подсказать несколько хитростей, которые помогут вам легко переносить не слишком сытые вечера 🙂

    к оглавлению ↑

    Хитрость первая: ешьте кефир маленькой ложкой.

    Ну и что, что это напиток. Зато употребление его таким образом поможет вам действительно насытиться. Знаете, есть миниатюрные кофейные ложечки? Для кефира – самое то.

    Некоторые даже едят его вилкой, но это, пожалуй, уже перебор. Если мини-ложки не найдётся, ешьте неполной чайной – тоже неплохой вариант.

    к оглавлению ↑

    Хитрость вторая: добавьте отруби.

    Это для сытности.

    1-2 столовые ложки отрубей на стакан превращают кефир чуть ли не в настоящий ужин (я имею в виду, по сытности). Если это покажется вам не совсем вкусным, читайте и используйте следующую хитрость.

    к оглавлению ↑

    Хитрость третья: сделайте ужин разнообразнее.

    Как вариант можно добавить в вечерний рацион легкие овощи: огурцы, помидоры, перец, а так же зелень. Если вам летним вечером хочется «перехватить» огурец, право, не стоит отказывать себе в удовольствии – это ничуть не навредит вашей диете.

    Можно так же взбивать кефир с зеленью, а можно с ягодами. Упаси вас Бог добавить туда сахар – это исключено.

    Словом, безопасные для фигуры добавки только четыре: отруби, легкие овощи, зелень, ягоды. Ах, да, ещё неострые специи – например, корица.

    Если корицу любите, то добавляйте обязательно – она прекрасно снижает аппетит. Кстати, хотите узнать про жиросжигающий коктейль «кефир и корица»? Разумеется, это не «голый» рецепт, а его полный разбор «по косточкам» — что стоит добавить, что убрать, и каков на самом деле будет эффект.

    к оглавлению ↑

    Хитрость четвёртая: делайте перерывы.

    Кто сказал, что весь предназначенный кефир на вечер нужно выпить за один раз?

    Поделите свой «кефирный ужин» на 2 или даже 3 части. Можно почти гарантировать: если вы выпиваете порцию кефира (даже большую) за несколько часов до сна, то к ночи вы наверняка будете хотеть есть.

    Дабы избежать ненужного эффекта, ещё стаканчик кефира можно выпить (вернее, съесть) прямо перед сном. Уверяю вас – фигура не пострадает, а спать вы будете лучше, т.к. забудете о чувстве голода. А ещё гормон сна будет вырабатываться в достаточных количествах (в молочных продуктах есть вещество, которое этому способствует), поэтому спать вы будете крепко, и при этом будет происходить обновление и восстановление организма…

    к оглавлению ↑

    Хитрость пятая: устраивайте выходные.

    Я очень люблю кефир, но пить его каждый день не хочу. К слову, диетологи утверждают, что любой продукт лучше не есть более 5-ти раз в неделю, т.к. он может банально надоесть.

    Чтобы кисломолочный напиток вам не надоел, 2 дня в неделю можно устроить отдых от этой своеобразной кефирной диеты. Ужинайте в эти дни привычными для вас продуктами, но не переедайте, иначе все ваши усилия пойдут насмарку.

    Итак, употребляя кефир по вечерам, вы сможете похудеть, наладить работу кишечника, улучшить свой сон и уровень восстановления организма в ночное время, и всё этой ценой не таких уж великих усилий, не правда ли? Не переедайте, старайтесь придать разнообразия своему кисломолочному «другу», иногда делайте перерывы, и результат вас непременно порадует. От всей души желаю вам легкого и комфортного похудения!

    Можно ли похудеть с хлебцами

    Можно ли похудеть на хлебцах? Модный вопрос в последнее время. Все, у кого есть хотя бы пара лишних килограммов, находятся в поиске полезного и эффективного средства для похудения. Каждая диетическая система избавления от жировых отложений предполагает исключение из питания «быстрых» углеводов.

    Большинству толстушек приходится забыть о простых углеводах , а именно о выпечке, печенюшках, сладостях, белом хлебе. Но каждый диетолог вам скажет, что вашему организму нужны углеводы, они просто жизненно необходимы. И как же быть? Есть немало реальных рецептов похудеть на хлебцах, отзывы это подтверждают.

    Как похудеть на хлебцах


    В основе диетических хлебцов лежат зерновые культуры. В их составе входят зерна гречихи, пшена, пшеницы, овса, кукурузы, ржи, риса, перловки или смесь злаков. Состав продукта следующий: медленных углеводов в 100 граммах – 70 г; жиров – 5 г; белков растительного происхождения – 10 граммов, а клетчатки содержится 20 граммов. Кроме этого в хлебцах для похудения имеются аминокислоты, жизненноважные минералы и более 7 видов витаминов.

    Диетологи советуют людям с лишним весом худеть с хлебцами. В них большое количество «длинных» углеводов, а также все необходимые витамины и аминокислоты. Кроме того, добавление в рацион цельнозерновых хлебцов  поможет справиться с заболеваниями желудка, ЖКТ, почек, печени, сердца и сердечнососудистой системы. Для больных ожирением этот продукт обязателен.

    Для тех, кто желает похудеть предлагаются специальные диеты на хлебцах. Секрет кроется в том, что организму для переработки хлебцов требуется довольно много энергии. На переваривание 30 граммов клетчатки уходить 200 ккал, а, если учесть, что многие люди толстеют из-за того, что потребляют большое количество еды, такой продукт необходим. Лишняя энергия будет уходить на переваривание клетчатки и не будет откладываться в «запасники» организма, то есть в жир.

    Диета на хлебцах, отзывы, рекомендации

    Если вы ищете способ, как похудеть на хлебцах, отзывы и рекомендации вам помогут выбрать свой принцип организации питания. Среди рекомендаций вы найдете следующее:

    • Уберите из рациона свежий хлеб и белый, и черный, и ржаной. Замените его хлебцами. Также следует исключить из питания печенье, пирожное, булочки, другие мучные изделия. Обратите внимание, вы не полностью лишаете свой организм хлеба, а даете ему сложные углеводы в виде хлебцов. Они и будут выступать как топливо для вашего физического тела.
    • Похудеть на хлебцах поможет определенная схема питания: завтрак с хлебцами, яйцом и сливочным маслом. Перекус между завтраком и обедом хлебцами с кофе на молоке, полноценный обед с одним хлебцом, в полдник и на ужин употреблять хлебцы не нужно. Покушайте творожок, йогурт, фрукты, салатик с морской капустой или кусочек рыбки с овощным гарниром.
    • Рекомендации тех, кто похудел на хлебцах – съедать в день не больше 4 штук. Диетологи с этой нормой согласны полностью. В таком количестве хлебцов содержится достаточное количество клетчатки и микроэлементов, а также допустимая норма калорийности.
    • Выбирайте правильные сочетания. Реально похудеть на хлебцах до 6 килограммов за 10 дней ( а за месяц на 10 кг), если сочетать их с нежирным мясом (лучше отварным или на пару), овощами, нежирным творогом, сыром, молочнокислыми продуктами.
    • В вашем рационе должны преобладать овощи и белковые продукты. А как же фрукты, спросите? Они допустимы только до 15 часов дня.
    • Общее количество приемов пищи рассчитывается в зависимости от длины вашего рабочего дня. Для 16 часов бодрствования необходимо кушать 6 раз.
    • Хлебцы помогают худеть быстро, если разогнать метаболизм. Для этого организуйте правильный питьевой режим. Воду пейте перед каждым приемом пищи (примерно за 15-20 минут), количество 1-2 стакана. Пить нужно и между едой. Допустимое количество воды до 2,5 литра.
    • Повысить эффективность хлебцовой диеты поможет занятие физкультурой. Добавьте пару дней в неделю поход в фитнес, пробежку или обыкновенную 2-х часовую прогулку на свежем воздухе. Диета на хлебцах даст все необходимые витамины и микроэлементы, а занятие спортом поможет сжечь лишние жировые клетки.

    Как похудеть на хлебцах без диеты

    Всем, кто спрашивает можно ли похудеть на хлебцах без спорта и диеты, могу предложить следующий вариант. Устраивайте себе разгрузочные дни. Вы можете не следить за тем, что кушаете каждый день, но обязательно один-два раза в неделю делайте разгрузку стола. Это могут быть молочнокислые дни с кефиром, йогуртом и хлебцами, а также творожные дни с хлебцами и клюквой или цитрусовыми.

    За день допустимо выпивать 1 литр кефира или нежирного йогурта без подсластителей и съедать 100 граммов хлебцов. Если вы разгружаетесь на твороге, то съедайте не более 0,5 кг нежирного творога, заправленного йогуртом и также 80-100 граммов хлебцов. Один такой разгрузочный день – это минус 1,5 кг вашего веса плюс ощущение сытости и чистый пищеварительный тракт.

    Вместо творога или кефира можно кушать морковку. Делайте салатики из свежей морковки с медом или йогуртом, подойдет и совместный салатик из натертой отварной моркови и свеклы. Количество хлебцов можно увеличить до 1,5 пачек. Если вы настроены худеть медленно, и совершенно не желаете ограничивать себя в еде (не любите чувствовать голод), то в день можно съедать до 2-х пачек хлебцов. Кстати, диетологи подтвердят, самое главное при похудении не испытывать чувство голода, в этом случае ваш организм не будет впадать в стресс и не будет стремиться откладывать запасы на черный день.

    Обеспечивайте себе ускорение обмена веществ, разгоняйте метаболизм, улучшайте пищеварение и дайте своему организму все необходимые микроэлементы и витамины. В этом случае вам успех обеспечен! Надеюсь, я ответила на ваш вопрос, можно ли похудеть на хлебцах и как это сделать. Удачи!


    на сколько кг, ничего не кушать целый день, 2, 3, 4, 5, 10 дней или неделю?

    Агрессивные методы похудения — не самый эффективный способ сбросить вес. Но иногда они просто необходимы. Диетологи утверждают, что при грамотном подходе к процессу можно избавиться от лишнего жира за 7–10 дней. Главное, соблюдать сроки и правила, чтобы избежать неприятных осложнений. Можно ли похудеть, если не есть? Стоит ознакомиться с рекомендациями по применению экстренных диет.

    Можно ли похудеть, если ничего не есть: правила недельного голодания

    Лечебное голодание периодически практикую для повышения работоспособности пациента, его омоложения и выведения шлаков из организма. Перед экстренным методом сброса веса необходима обязательная врачебная консультация. В зависимости от возраста и состояния здоровья человека врач назначает приемлемый срок, в течение которого пациент может ничего не есть. Средние показатели держатся на отметке 7 дней. Если не есть неделю, на сколько можно похудеть — главный вопрос людей с лишним весом. При соблюдении правил — до 5 кг.

    В процессе необходимо соблюдать главные правила:

    • раз в 3 дня делать клизму;
    • регулярно дышать свежим воздухом;
    • выпивать травяные отвары при возникновении резкого чувства голода;
    • каждый день массировать проблемные участки тела;
    • ходить в бассейн или на антицеллюлитный массаж.

    В течение недели разрешено употреблять натуральные соки, молочные изделия, травяные отвары. При возникновении голода допустимо съедать сырые или приготовленные на пару овощи без соли. Разрешены и фрукты, но только в первой половине дня. Выход из голодания должен быть грамотным, иначе пациент рискует набрать сброшенные килограммы за несколько дней. Каждый день стоит постепенно увеличивать дневную норму калорий до приемлемого показателя. На это уходит до 7 дней.

    Если ничего не есть, можно похудеть: система питания на неделю

    Если ничего не есть, на сколько можно похудеть за неделю — с этим вопросом к диетологам приходят те пациенты, которые не могут осмелиться на голодание, но желают сбросить лишние килограммы. Специальная семидневная диета помогает очистить организм от вредных токсинов и значительно уменьшить объемы. Принцип похудения:

    • в день употреблять не более 600–700 ккал;
    • основную массу суточного количества еды нужно съедать до 15. 00. После этого разрешены соки, травяные чаи;
    • за 2 часа перед погружением в сон еда и напитки запрещены;
    • главный акцент делают на применении белковой продукции. Она способствует быстрому жиросжиганию и поддержанию организма в тонусе;
    • пить много воды — до 3 л в день;
    • спортивные тренировки допустимы, но в умеренном количестве, чтобы организм не почувствовал переутомление.

    Если соблюдать все рекомендации диетологов, можно избавиться от 3–4 килограммов в течение 7 дней.

    На сколько можно похудеть, если не есть 1 день?

    Если не есть целый день, на сколько можно похудеть — вопрос спорный. За такой срок не удастся избавиться от жировой прослойки, разве что от лишней воды в организме. Это поможет немного уменьшить объемы и комфортно себя чувствовать в одежде, которая стала мала. Суточное похудение чаще всего называют разгрузочным днем. В это время разрешено употреблять один жидкий продукт в течение суток. Питательная разгрузка помогает вывести шлаки из организма, лишнюю воду. Кроме того, однодневная диета способствует нормализации работы желудка, прекращению спазмов и метеоризма.

    В течение суток допустимо пить кефир, молоко, травяные отвары. Желательно остановиться на одном изделии. Утром можно съесть небольшую порцию овощного салата. Лучше всего провести день на свежем воздухе или в движении, чтобы калории сжигались, и результат на следующий день оказался ощутимым.

    Если не есть 2 дня, на сколько можно похудеть?

    Как за сутки, так и за двое, сжечь жировые отложения невозможно. Но вполне реально подготовить организм к последующему сбросу веса при помощи сбалансированного питания. Принцип двухдневного похудения:

    • вывод лишней воды из организма. Сделать это можно при помощи банных процедур, которые способствуют активизированию потоотделения;
    • акцент на кардиотренировках. Они ускоряют метаболизм и запускают процесс сжигания жировых отложений;
    • применение растительных компонентов, которые способствуют очищению кишечника от токсинов. Каждый день нужно выпивать по 1 ложке льняного масла;
    • употреблять низкокалорийные продукты: овощи, фрукты, обезжиренные молочные изделия;
    • в сутки съедать не более 700 ккал.

    При грамотном подходе к процессу и высокой физической нагрузке за 2 дня можно похудеть на 3 кг. Однако большей частью потерянной массы будет лишняя жидкость, и по внешнему виду фигура будет выглядеть точно так же, как и до похудения.

    Если не есть 3 дня, на сколько можно похудеть?

    Худеющих людей часто интересует, если ничего не есть 3 дня, на сколько можно похудеть? Диетологи утверждают, что за такой короткий промежуток времени сложно избавиться от самого жира. Но можно очистить кишечник и уменьшить объемы на 1–2 см.

    Однако это случится при условии, что пациент не употребляет жирную и чрезмерно соленую пищу, которая задерживает воду в организме и провоцирует развитие отечности. В процессе сброса жировых отложений нужно съедать овощные бульоны, молочные напитки, травяные настои. Допустимо употребление фруктов, небольшого количества меда, добавленного в чай, горстки орешков на завтрак.

    Если не кушать 3 дня, на сколько можно похудеть? При ежедневном проведении физических упражнений, небольшом суточном количестве употребляемых калорий и постоянном самомассаже реально сбросить 3 кг и несколько сантиметров в талии.

    Если не есть 4 дня, на сколько можно похудеть?

    Диета на 4 дня позволяет сбросить 4 кг. Результат будет заметен, если худеющий человек включит в программу похудения ежедневные кардионагрузки. Каковы принципы диеты:

    • в день следует съедать не больше 800 ккал;
    • в первые сутки можно употребить нежирную рыбу и вареные овощи до 15.00. После этого пьют только зеленый чай или ромашковый отвар;
    • второй день посвящается овощам: огурцы, помидоры, цветная капуста. Продукты готовят на пару или употребляют в сыром виде;
    • третий день посвящен фруктам: яблоки, груши, сливы. После 18.00 пью только зеленый чай;
    • завершающий день — питьевой. В этот период нужно употреблять только жидкую продукцию: молочные изделия, чай, травяной отвар, бульон.

    Избавить организм от голода поможет горстка орешков. Но съедать их нужно строго до обеда. Каждый день следует выпивать не менее 1,5 л профильтрованной воды.

    Если не есть 5 дней: на сколько можно похудеть?

    Если ничего не есть, на сколько можно похудеть за 5 дней — диетологи утверждают, что на 4 кг. Эти сроки подходят для применения гречневой диеты. Ее принципы просты:

    • в день съедать до 1 стакана сваренной гречки;
    • крупу разрешено варить или запаривать;
    • разбавлять однообразное меню можно кефиром;
    • гречневую кашу готовят без добавления специй, пряностей и сливочного масла. Но разрешается улучшить вкус при помощи щепотки соли.

    Ежедневно у человека будет выходить до 800 употребленных калорий. При регулярных физических тренировках, самомассаже и банных процедурах получится избавиться и от 6 кг.

    На сколько можно похудеть, если не есть 10 дней?

    10 дней — хороший срок для сброса лишних килограммов и сжигания жировой прослойки. За этот период реально избавиться от 6-7 кг. Однако часть из этой суммы придется на лишнюю воду. Для получения продуктивного результата необходимо включить в программу похудения силовые упражнения и кардиотренировки. Большее внимание стоит уделять бегу, прыжкам, плаванью. Но прокачка мышц также потребуется, потому что при экстренных диетах мышечная масса сжигается, а тело становится дряблым.

    Рацион должен состоять из белковой пищи и быстрых углеводов. Допустимо съедать до 900 ккал в день. Для предотвращения авитаминоза и недомогания рекомендуется принимать поливитаминные комплексы.

    Противопоказания

    Быстрые методы похудения подходят не для всех людей. Пациента с некоторыми заболеваниями рискуют получить серьезные осложнения. К противопоказаниям относятся:

    • сахарный диабет;
    • печеночная и почечная недостаточность;
    • язва желудка;
    • острый гастрит;
    • туберкулез;
    • тромбофлебит.

    Запрещено худеть при помощи жестких диет беременным и кормящим грудью женщинам.

    ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

    Молочный кефир FAQ Часто задаваемые вопросы

    Добро пожаловать в FAQ Kombucha Kamp Milk Kefir — отличное место, где можно найти ответы на все ваши вопросы о кефире. Не можете найти ответ в разделе часто задаваемых вопросов о молочном кефире? Попробуйте нашу страницу рецепта на молочном кефире или напишите нам через страницу контактов.

    Базовый молочный кефир FAQ

    Что такое молочный кефир?
    Молочный кефир — ОРИГИНАЛЬНЫЙ кефир! Это ферментированный напиток, приготовленный путем добавления зерен молочного кефира в молочное молоко и выдерживания его в течение нескольких дней в зависимости от температуры заваривания и вкусовых предпочтений.В результате получается острый питьевой «йогурт», который является прекрасной основой для смузи или для самостоятельного приготовления. Вы также можете ферментировать широкий ассортимент молочных и немолочных видов молока с помощью зерен.

    Как произносится слово кефир?
    Традиционное произношение «кефир» — «кух-СТРАХ» с ударением на втором слоге. Есть два других распространенных произношения, которые мы слышим в Соединенных Штатах. Мы говорим KEE-fur, потому что слова в английском языке обычно не подчеркивают последний слог существительных.KEFF-er является альтернативным произношением, потому что короткие гласные обычно представлены одной гласной. «Помидор» — как мы говорим «томахто»!

    Какой вкус у молочного кефира?
    Молочный кефир — это кисломолочный продукт, поэтому он имеет пикантный вкус. Чтобы сохранить молоко и предотвратить заселение его плесенью или другими организмами, здоровые бактерии и дрожжи вырабатывают кислоты, которые придают ему слегка острый вкус. Многие традиционные термины для обозначения брожения обозначают этот процесс с помощью глагола «кислый».Некоторые описывают его как сырное, йогуртовое или похожее на крем-фреш — все это ферментированные молочные продукты, поэтому было бы уместно сказать, что на вкус оно похоже на ферментированные молочные продукты! Вы также можете ароматизировать молочный кефир, что открывает широкий спектр возможностей.

    Чем отличается водный кефир от молочного кефира?
    Кефир молочный — это «оригинальный кефир». Сделано из молока, процесс ферментации улучшает профиль питательных веществ. Водный кефир — это полисахарид, который растет на сахарозе.Процесс приготовления воды и молочного кефира похож, и обе культуры известны как «зерновые». Однако на этом их сходство заканчивается. Каждый из них состоит из уникальных и разных групп бактерий и дрожжей.

    Почему молочный кефир полезен для здоровья?
    Все ферментированные продукты содержат питательные вещества в живой форме. В Kombucha Kamp мы рекомендуем употреблять разнообразные ферментированные продукты и напитки, чтобы обеспечить широкий спектр настоящих питательных веществ для здорового кишечника. Если в организме есть все, что ему нужно для процветания, в результате вы сможете сохранить здоровье!

    Кефир полезнее йогурта?
    Традиционно ферментированные кефир и йогурт более питательны и имеют большее микробное разнообразие, чем их коммерчески производимые аналоги. Однако, поскольку кефиру не требуется нагревание, чтобы вызвать брожение, большее разнообразие организмов, как правило, способно размножаться по сравнению с йогуртом.

    Молочный кефир Зерна FAQ

    Откуда берутся зерна молочного кефира?
    Зерна молочного кефира происходят из Кавказских гор, которые расположены на перешейке между Черным и Каспийским морями и расположены в таких странах, как Грузия, Азербайджан и Россия. Они якобы были подарком Пророка Мухаммеда православным верующим, а методы культивирования держались в секрете на протяжении сотен лет.Изначально ферментированные в мешках из желудков животных, они висели у двери, и прохожие давили на них кран, чтобы перемешать смесь и на удачу. Зерна кефира ценились настолько высоко, что передавались как часть приданого женщины, чтобы обеспечить здоровье и жизнеспособность семьи.

    Какие еще названия у молочного кефира?
    У ферментационных культур почти столько же разных названий, сколько у штаммов организмов! Вот некоторые из других названий молочного кефира:
    Зерна пророка Мухаммеда, Напиток Пророка, Снежный лотос, Кифир, Кефир, Кефирас, Кнапон, Кепи, Киппе, Муду Кекия, Бульгарос, Тара, Йогуртовое растение, Йогуртовый гриб , Tibetanischer Pilz (немецкий), Alga Galodium и Yoghurt de Pajaritos.

    Как выглядят зерна молочного кефира?
    Зерна молочного кефира могут выглядеть как маленькие белые шарики, которые слипаются, образуя нечто, напоминающее цветную капусту. Полисахарид — это структура, в которой обитают бактерии и дрожжи. Цвет зерен варьируется от белого до слегка желтого. Избегайте розовых зерен или зерен другого цвета, так как они могут быть загрязнены.

    Сколько зерен молочного кефира вам нужно?
    Зерна молочного кефира могут менять форму в зависимости от типа используемого молока.Например, если зерна переместить из пастеризованного молока в сырое, они часто приобретают более рыхлую и тонкую консистенцию. Температура также изменит форму зерен молочного кефира. При хранении в холодильнике зерна сжимаются и, в конечном итоге, разваливаются.

    Можно ли использовать слишком много зерен молочного кефира?
    Слишком большое количество кефирных зерен просто приводит к более быстрой конверсии молока. Об этом свидетельствует образование сыворотки (прозрачной жидкости), которая отделяется от белой части молока.Если у вас слишком много зерен, добавьте их в смузи, раздайте друзьям, накормите домашних животных или увеличьте размер порции!

    Могут ли зерна кефира использовать повторно?
    Зерна молочного кефира многоразовые, если они полезны и активны. Если они перейдут в спящий режим, им может потребоваться несколько циклов, чтобы полностью восстановиться. Промежуточный кефир обычно тоньше, чем обычно, но снова загустеет, когда зерна полностью насытятся.

    В чем разница между зернами кефира на молоке и закваской для сухого молочного кефира?
    Сухие молочные закваски на кефире менее разнообразны, чем живые зерна, потому что некоторые организмы погибают в процессе обезвоживания.Кроме того, порошок никогда не создает живых зерен, которые могут воспроизводиться сами по себе. С другой стороны, живые зерна крепкие и выносливые с потрясающим микробным разнообразием при хорошем уходе.

    Меняют ли зернышки молочного кефира форму?
    Вам понадобится 1 столовая ложка зерен молочного кефира, чтобы заквашить 1 пинту молочного кефира. Вы можете масштабировать соотношение в зависимости от размера партии молочного кефира, который вы хотите приготовить.

    Размножаются ли зерна молочного кефира?
    Да! Зерна молочного кефира очень плодовиты, если для них созданы подходящие условия.Они предпочитают 18-24 ° C (на более теплой стороне для размножения) и кормить их каждые 24 часа. Щепотка белого сахара может ускорить процесс, особенно при более прохладных температурах.

    Как быстро растут зерна молочного кефира?
    Зерна молочного кефира набухают и быстро размножаются, если их регулярно кормить (они любят ежедневное кормление) и поддерживать соответствующую температуру. Если они хранятся в холодильнике между использованиями, им нужно время, чтобы «проснуться» от более низких температур.Обезвоженные зерна, хотя их можно использовать для приготовления молочного кефира, скорее всего, никогда не будут воспроизводиться снова.

    Вы должны каждый день кормить молочными кефирными зернами?
    Молочный кефир крупами предпочитают подкармливать каждые 24-48 часов. Иногда можно оставлять их при комнатной температуре на 3-4 дня. Однако, если не кормить регулярно, зерна распадутся, поскольку организмы буквально съедят питательные вещества, удерживающие их вместе.

    Можно ли нарезать, измельчить или смешать зерна молочного кефира?
    Да! Бросьте лишние зерна в смузи или ложите прямо в рот, как кислый мармеладный мармелад с пробиотиками!

    Следует ли полоскать зерна молочного кефира?
    Обычно не рекомендуется промывать ферментационные культуры, если они не обнаруживают признаков дисбаланса (например, избытка дрожжей), так как это может привести к их воздействию хлора или смыванию некоторых жизненно важных организмов, что приведет к ослаблению культуры.Если необходимо полоскание, мы советуем делать это осторожно в молоке, а не в воде.

    Зернам молочного кефира нужно отдыхать?
    Нет! Они, ребята, всегда голодны, так что держите их счастливыми и сытыми, и они принесут им пожизненный запас!

    Можно ли использовать крупинки молочного кефира, упавшие в раковину или на пол?
    Ферментационные культуры — это сложные системы, состоящие из множества организмов, что при правильном уходе делает их невосприимчивыми к плесени. Случайный и кратковременный контакт с раковиной или полом вряд ли приведет к их загрязнению. Однако, если у вас их много, можно их отпустить.

    Могу ли я самостоятельно приготовить молочные зерна из других ингредиентов?
    Хотя исследователи пытались, ни у одного из них не получилось воспроизвести зерно кефира в лаборатории. Вероятно, это связано с уникальным и сложным микробным разнообразием, которое они содержат в своей полисахаридной структуре.

    Могу ли я использовать зерна молочного кефира для приготовления водяного кефира?
    Вы знаете старую поговорку… «Как только вы выпьете кефир на воду, вы никогда не сможете вернуться», потому что если вы сквашиваете зерна молочного кефира без лактозы, это убьет организмы, которые процветают на этом субстрате.Таким образом, со временем вы сможете стимулировать размножение зерен на обычном сахаре (или другом источнике сахара), но затем их нельзя будет снова использовать для приготовления молочного кефира. И они бы не были такими, как другие крупинки водного кефира.

    Часто задаваемые вопросы о том, как приготовить молочный кефир

    Как сделать молочный кефир?
    Молочный кефир очень легко приготовить. Просто добавьте 1 столовую ложку зерен кефира из живого молока в 2 стакана цельного молока. Накройте тканью или крышкой и храните при комнатной температуре. Через 24-48 часов соберите напиток, а затем разлейте по бутылкам с ароматизатором (при желании), залейте смузи или используйте вместо пахты!

    Какие расходные материалы необходимы для приготовления молочного кефира?
    У вас, вероятно, есть все необходимое в кухонном шкафу.

    Должен ли я использовать органические ингредиенты при приготовлении молочного кефира?
    Когда дело доходит до пополнения вашего организма питательными веществами, определенно имеет значение, если эти источники пищи загрязнены пестицидами. Поэтому в идеале мы выбираем органические ингредиенты. Конечно, если все, что доступно, — это обычное молоко, будьте уверены, что процесс ферментации также поможет снизить любые потенциальные токсины, присутствующие в молоке. Знание источника ваших ингредиентов — самый верный способ сохранить душевное спокойствие.

    В какой емкости лучше всего заквашивать молочный кефир?
    Молочный кефир лучше всего ферментируется в стекле, нержавеющей стали 304/316 или в фарфоре, безопасном для ферментации. Можно также использовать пищевой пластик, но постоянное или частое воздействие кислотности кефира со временем может привести к его разложению.

    Как долго можно давать молочному кефиру заквашиваться?
    Зерна необходимо подкармливать часто, иначе они распадутся. Мы рекомендуем 24-48 часов для первого брожения.Кефир разделится на творог и сыворотку. Мы обнаружили, что лучший вкус — прямо перед тем, как произойдет разделение. Необходимое время будет зависеть от вашей среды.

    Какой температуры предпочитает молочный кефир?
    Молочный кефир предпочитает температуру 65-75 ° F (18-24 ° C). Использование полоски термометра поможет отслеживать температуру, и иногда им может потребоваться источник тепла, особенно в холодные месяцы, чтобы помочь им бродить и размножаться.

    Что делать с молочным кефиром крышкой или тканевой крышкой?
    Для заквашивания молочного кефира можно использовать крышку или ткань.Мы сделали это обоими способами и не обнаружили заметной разницы между ними. Самое главное — просто не допускать ошибок.

    Какое молоко лучше всего для молочного кефира?
    Мы рекомендуем органическое цельное пастеризованное молоко, поскольку оно доступно по цене и его легко найти. Цельное молоко важно, потому что жир является жизненно важным питательным веществом для зерна (и человека!). Сырое молоко, другие виды молочного и немолочного молока также можно использовать для достижения различных вкусовых качеств и пользы для здоровья.Но для этих других видов молока может потребоваться период адаптации или особый уход, чтобы зерна процветали с течением времени.

    Я могу найти только ультрапастеризованное молоко, могу ли я его использовать?
    Да! Хотя высокотемпературная пастеризация может сделать полезные ферменты и некоторые витамины, естественно, неактивными, она не повреждает лактозу или молочный сахар, которым питаются зерна. Мы рекомендуем использовать органические продукты, если это возможно, или местные молочные продукты, чтобы обеспечить кефир высочайшего качества.

    Можно ли использовать сырое молоко для приготовления кефира?
    Хотя для приготовления кефира можно использовать сырое молоко, живые бактерии могут конкурировать с бактериями в зернах кефира. Это может вызвать проблемы со вкусом или консистенцией, особенно поначалу. Зерна со временем адаптируются к работе с сырым молоком, как и другие виды молока. Однако, поскольку сырое молоко часто стоит дорого, мы рекомендуем вместо него использовать пастеризованное молоко высокого качества. Зерна молочного кефира вернут полезные бактерии и сделают его легкоусвояемым.

    Можно ли приготовить кефир из обезжиренного молока?
    Можно использовать обезжиренное молоко один или два раза для приготовления кефира, но в конечном итоге зерна голодают из-за отсутствия жира! Нежирный молочный кефир, на наш взгляд, более жидкий и не такой вкусный. Если вы решили приготовить кефир с низким содержанием жира, кладите зерна в жирное молоко или сливки между партиями или после каждой другой партии, чтобы освежить их.

    Можно ли использовать миндальное молоко для приготовления кефира?
    Да, вы можете использовать различные виды орехового молока.Однако, как и в случае с любым изменением, зернам потребуется период адаптации. Возможно, они смогут выжить исключительно на ореховом молоке. Или вы можете освежить их в цельном коровьем молоке между партиями кефира из миндального молока. Это придаст зернам новую жизнь и в целом работает лучше.

    Как долго кефир хранится в холодильнике?
    Кефир никогда не перестает бродить, даже если вы удалите зерна! Если на поверхности жидкости нет плесени, ее можно пить. Но молочный кефир все равно может стать слишком кислым, чтобы наслаждаться им. Большинство людей считают, что для достижения этой точки достаточно более нескольких дней при комнатной температуре. Хранение молочного кефира в холодильнике обычно позволяет ему оставаться пригодным для питья в течение 1-3 недель. Если он там дольше, взгляните и, возможно, понюхайте. Если он кажется безопасным, вы можете сделать небольшой глоток и посмотреть, какой он на вкус. 🙂

    Часто задаваемые вопросы о молочном кефире

    Молочный кефир — это пробиотик?
    Да, молочный кефир содержит множество живых бактерий и дрожжей, которые считаются пробиотиками.Фактические типы и количества будут варьироваться в зависимости от зерна и процесса. Традиционно в культурах, используемых для приготовления домашнего кефира, больше штаммов, чем в коммерческих версиях.

    Подходит ли кефир при диарее?
    Кефир — это не лечение. Однако многие люди обнаружили, что он помогает сбалансировать пищеварение и проблемы с кишечником. Но употребление кефира и приток бактерий и дрожжей впервые может вызвать некоторую реакцию желудка. Это потому, что все хорошие ошибки освобождают место для себя, что может стимулировать активность.Так что расслабься!

    Есть ли в молочном кефире алкоголь?
    Молочный кефир может содержать следовые количества алкоголя, как и все ферментированные напитки, но его количество обычно невелико, около 0,2–8% и не вызывает опьянения.

    Осталась ли в молочном кефире лактоза?
    Зерна молочного кефира питаются лактозой, также известной как молочный сахар. Многие люди считают, что у них непереносимость лактозы, потому что у них может быть аллергическая реакция на употребление пастеризованного молока.Часто они действительно не переносят пастеризацию, потому что, когда организмам в сыром молоке дают возможность размножаться, они расщепляют лактозу, что снижает воздействие на организм.

    Есть ли в кефире белок?
    Да! Кефир — отличный источник белка. Одна чашка молочного кефира может содержать от 4 до 12 граммов белка. Цельное молоко содержит больше всего белка в молочном кефире.

    Есть ли глютен в молочном кефире?
    Нет! «Зерно» — это термин для обозначения полисахарида молочного кефира, а не буквальное его описание.Поэтому он, естественно, не содержит глютена!

    Как использовать молочный кефир в качестве пахты?
    Молочный кефир вкусен, но если у вас есть запасы пахты или вы ищете заменитель пахты, который не является просто подкисленным молоком, вы можете использовать молочный кефир вместо пахты в любом рецепте. Ознакомьтесь с нашим рецептом блинов на молочном кефире . Возникающее естественное сквашивание добавляет бодрости и острого, неотразимого аромата!

    Как сделать кефирный сыр из молочного кефира?
    Вынув крупинки из кефира, сложите кусок марли и выложите его в ситечко.Поместите ситечко в кувшин или миску и налейте молочный кефир в ситечко. Дайте кефиру стечь на ночь, отделяя прозрачную жидкую сыворотку внизу. Его можно оставить на ночь накрытым или в холодильнике. После полного процеживания кефирный сыр будет густым и может храниться в течение многих недель в холодильнике в закрытом контейнере. Также можно ароматизировать кефирный сыр. Возьмите зерна из Kombucha Kamp и получите бесплатную копию нашего «Руководство по Lacto Fermented Sodas Guide» , которое включает рецепт кефирного сыра, а также множество других советов по работе с зернами кефира с молоком и водой, а также бонусные рецепты!

    Можно ли давать собаке кефир? Сколько кефира можно давать собаке?
    Да! Собаки любят кефир.Но, как и люди, лучше не торопиться. Попробуйте употреблять всего пару чайных ложек за один прием пищи в течение нескольких дней, чтобы увидеть, как они отреагируют. Если все хорошо, чередуйте через день или больше по желанию.

    Хранение и уход Milk Kefir FAQ

    Как вы храните зерна молочного кефира?
    Зерна молочного кефира похожи на людей тем, что им не нравится, если их игнорировать! Они процветают, когда их постоянно кормят. Однако, если вам нужно сделать перерыв, храните их в холодильнике в молоке и меняйте его каждые 7 дней, чтобы они оставались свежими.

    Как долго можно хранить зерна молочного кефира в холодильнике?
    Молочный кефир в зернах можно хранить в холодильнике. Залейте зерна молоком и, если возможно, закройте крышкой. Меняя молоко каждые 7 дней, можно сохранить жизнеспособность зерна в течение многих недель. Как долго они продержатся, зависит от температуры холодильника и здоровья зерен.

    Можно ли обезвоживать зерна молочного кефира для хранения?
    Иногда может помочь обезвоживание молочного кефира.Если из обезвоженных зерен образуется кефир, который не образует плесени, их можно пить. Однако в большинстве случаев кефир из обезвоженных зерен не такой активный и вкусный. Кроме того, обезвоженные зерна кефира, как правило, больше не воспроизводятся.

    Можно ли заморозить зерна молочного кефира?
    Иногда может помочь замораживание кефирных зерен. Как и в случае с обезвоженными зернами, кефир, который они делают, может не иметь хорошего вкуса и не воспроизводиться. Перед замораживанием добавьте к зернам небольшое количество молока и поместите их в полиэтиленовый пакет или контейнер.Зерна молочного кефира перед употреблением разморозьте в холодильнике.

    Проверьте эти похожие сообщения и страницы!

    Почему и сколько нужно пить кефира для оптимального здоровья кишечника?

    Я давно отказался от коровьего молока из-за чувствительности к лактозе и общих неприятных последствий для моей пищеварительной системы. Но недавно, в течение последних полугода или около того, я вернулся к напитку, который знал с детства в Польше: молочный кефир. Оказывается, кефир обладает удивительной пользой для здоровья кишечника, и, поскольку он примерно на 99% не содержит лактозы из-за процессов ферментации, он также отлично подходит даже для многих людей с непереносимостью лактозы и гиперчувствительностью.Но сколько нужно пить кефира? Когда? А где взять?

    Что такое молочный кефир?

    Кефир — кисломолочный напиток, известный в разных культурах веками, если не тысячелетиями.

    Сам напиток обычно имеет слегка вязкую консистенцию с терпким и кисловатым привкусом, низким содержанием алкоголя и в некоторых случаях легкой карбонизацией. Кефир традиционно готовят из коровьего молока, но его можно приготовить и из других источников, например из козьего, овечьего, буйволиного или соевого молока.

    Границы микробиологии

    Где взять кефир?

    Хотя есть много брендов кефира, которые можно купить, они, как правило, довольно дороги, обычно дороже, чем йогурт. Это потому, что в наши дни кефир является одним из самых популярных продуктов в медицинском сообществе. Кроме того, в кефире гораздо больше пробиотических культур, чем даже в лучшем йогурте, поэтому разница в цене может иметь смысл.

    Однако вы можете избежать шока от наклеек в начале своего кефирного приключения, приготовив домашний кефир.Это очень просто, экономично, почти не требует временных затрат и специального оборудования. Вы можете сделать его органическим, вы можете сделать его из альтернативного молока, такого как козье или миндальное. Вы можете пить его без добавок или добавить фрукты, чтобы приготовить кефирный смузи. Вы даже можете процедить его и приготовить кефирный сыр, который намного полезнее, чем сливочный сыр, купленный в магазине. Возможности поистине безграничны.

    Единственное, что вам нужно, это закваски на кефире. Но сначала давайте поговорим подробнее о том, что такого особенного в кефире и почему он так полезен для кишечника и общего состояния здоровья.

    Вкусно и полезно: простой молочный кефир

    Калорийность кефира и других питательных веществ

    Кефир очень питательный. В 100 мл кефира цельного молока входит:

    • 70 ккал,
    • 4,17 г белка,
    • 4 г жира,
    • 5 г углеводов,
    • витамины A, C и D,
    • витамины B2 и B12,
    • кальций (171 мг) ,
    • Железо (0,75 мг),
    • Натрий (53 мг)
    • Также фосфор и магний

    Преимущества кефира для здоровья кишечника и др.

    Преимущества кефира настолько многочисленны, что его действительно следует называть суперпродуктом.

    Целый кефир, а также отдельные фракции и отдельные организмы, выделенные из кефира, обладают множеством положительных эффектов при употреблении. Они варьируются от улучшения метаболизма холестерина и заживления ран до модуляции иммунной системы и микробиома и даже потенциального облегчения аллергии и рака.

    Характеристики ферментированного напитка Кефир по микробиоте и укреплению здоровья

    Вот некоторые преимущества для здоровья, которые упоминаются в исследованиях и научных журналах:

    1. Пищевая ценность, указанная выше

    2. Содержание пробиотиков превосходит йогурт. Кефир, содержащий до 61 штамма бактерий и дрожжей, может значительно улучшить здоровье кишечника, изменяя состав микробиоты кишечника. Одно исследование пришло к выводу, что потребление кефира положительно влияет даже на такие трудно поддающиеся лечению заболевания, как болезнь Крона, язвенный колит или другие формы ВЗК.

    3. Антимикробное средство против различных вредных бактерий , включая Salmonella, Helicobacter pylori и E.coli, как показывает это исследование.

    4. Противоаллергенный и даже помогает против астмы.

    5. Иммуномодуляция , как утверждается в этом исследовании: потребление кефира приводит к «более эффективному иммунному ответу»

    6. Полисахарид кефиран, присутствующий в кефире, помогает улучшить метаболизм холестерина (помогает против сердечно-сосудистых заболеваний), как предполагает это исследование.

    7. Снижение артериального давления («настоящий метаанализ показал, что ферментированное молоко с пробиотиками снижает АД у субъектов с предгипертензивной и гипертонической зависимостями», согласно этому исследованию.)

    8. Потенциальная противораковая активность

    Дисбаланс микробиоты участвует во многих заболеваниях, включая воспалительные заболевания кишечника, ожирение, астму, психические заболевания и рак. Пероральный прием пробиотиков, по-видимому, играет защитную роль против развития рака как разновидность функциональной пищи.

    Пробиотики и их роль в профилактике и лечении рака желудочно-кишечного тракта; обзор
    Кефирно-фруктовый смузи для живота

    Кефир и СРК

    Я много лет занимаюсь проблемами кишечника.Я потерял часть толстой кишки, чтобы удалить раковую опухоль. Химиотерапия сильно повлияла на слизистую оболочку моего кишечника. Несмотря на то, что с тех пор прошло более пяти лет после этих травмирующих вмешательств, здоровье моего кишечника очень медленно приходило в норму. Вздутие живота, дискомфорт, нерегулярность. Я почти смирился с мыслью, что это должно быть моей «новой нормой» после лечения рака, через которое я прошел.

    Тем не менее, как я писал здесь, я искал лучшую диету, которая улучшит работу кишечника и предотвратит повторение рака.Я принимал разные штаммы пробиотиков в форме таблеток и потратил на это целое состояние. Я должен добавить, что к небольшому или нулевому эффекту. Я попробовал йогурт без молока, но улучшений не произошло. Наконец, после того, как моя семья в Европе напомнила мне, что, возможно, я хочу попробовать кефир, я нашла свой Святой Грааль.

    Изначально первые несколько недель адаптации к новому полку были тяжелыми. Множество проблем с пищеварением, даже кажущееся ухудшение привычек в ванной. Но я продолжал попытки, и к третьей неделе мое здоровье кишечника значительно улучшилось.Я бы не сказал, что мой СРК полностью исчез. Если я ем что-то, чего не должен, например, слишком много сахара или жареную пищу, я все равно могу отреагировать отрицательно. Но в целом я сейчас на 85-90% лучше, чем был до этого кефирного приключения.

    Домашний кефир

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы нажмете на один и купите продукт, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации см. Страницу с положениями и условиями. Спасибо за поддержку Oko-Logic.


    Домашний кефир очень легко приготовить. Все, что вам нужно, — это чистая банка, кефирные зерна и молоко на выбор. Я выбираю цельное или 2% -ное молоко, но как только вы активируете свои кефирные зерна, вы можете попробовать приготовить кефир из козьего или кокосового молока.

    Что такое кефирные зерна?

    Кефирные зерна — это обезвоженные пробиотические культуры: полезные бактерии и дрожжи. Кефир может похвастаться множеством разновидностей этих хороших «жуков», гораздо больше, чем йогурт. Кроме того, в то время как в йогурте есть только бактерии, содержание дрожжей в кефире имеет дополнительные преимущества для здоровья и иммунитета парней.Более того, хотя бактерии в йогурте обычно преходящи — они проходят через наш пищеварительный тракт и выводятся с другими продуктами жизнедеятельности — штаммы, присутствующие в кефире, могут фактически колонизировать наш кишечник и влиять на баланс «хороших парней» и «плохих парней» в положительный путь. Нельзя сказать, что йогурт — это плохо. Только вот кефир может быть лучше

    Где купить кефирные крупы?

    Есть несколько хороших компаний, продающих кефирные зерна, но, на мой взгляд, лучшие кефирные зерна поставляются компанией Cultures for Health. Я пробовала многие из их заквасок, и все без исключения были безоговорочным хитом: закваска, чайный гриб, йогурт и кефир.

    Зерна кефира бывают обезвоженными. Они выглядят как беловатые гранулы, и примерно одной столовой ложки достаточно, чтобы делать литр кефира каждый день (четыре порции по одной чашке на человека). Это отличное вложение, которое стоит всего несколько долларов, и его можно сохранить годами, если не поколениями.


    Как приготовить кефир?

    Ваша упаковка с обезвоженными зернами кефира поставляется с инструкциями, которым необходимо следовать.Обычно на запуск стартера уходит несколько дней. После этого начального периода бактерии, из которых состоят зерна, становятся маленькими голодными зверюшками, которые питаются сахаром в молоке. Вот почему кефир имеет острый, слегка кисловатый вкус. Молочный сахар, то есть лактоза, был съеден бактериями, поэтому сладость молока исчезла.

    После начального периода обезвоживания в пару дней вы будете готовы делать свои обычные партии. Я вынимаю плавающие зерна из кефира и кладу их в новую литровую банку.Затем я наполняю банку свежим молоком и оставляю ее накрытой марлей на кухонном столе в течение дня или ночи. Новый кефир обычно готовится за 12-15 часов. Через несколько часов в холодильнике он готов к употреблению или переработке.


    Сколько нужно пить кефира?

    Я считаю кефир мощным лекарством и стараюсь не переусердствовать с ним. Из-за силы штаммов бактерий и дрожжей слишком большое количество кефира может привести к чрезмерному вздутию живота, газу или необходимости срочно сходить в туалет.Поэкспериментировав с дозировкой, лучше всего чувствую себя, когда выпиваю около чашки свежего кефира в день. Если у меня есть под рукой кефирный сыр, я могу съесть пару столовых ложек этого сыра в день. Начните медленно, дайте вашей системе привыкнуть к новой микробиоте, а затем решите, сколько кефира вам следует пить. Поэкспериментируйте, пока не найдете оптимальную дозу.

    Когда лучше всего пить кефир?

    Я обнаружил, что лично я предпочитаю пить кефир или есть сыр с кефиром по утрам, перед дневными делами.Кефир иногда помогает, поэтому я считаю, что лучше не пить его перед сном, так как я не хочу, чтобы меня разбудила острая необходимость посетить туалет. Наверное, я бы не стал пить кефир и в поездках, и вдали от заведений. Но все люди разные, и каждый может по-разному отреагировать на напиток.

    Как пить или есть кефир?

    Как я уже упоминал, существует множество способов есть или пить кефир. Вот несколько идей:

    Напиток без добавок

    Это мой предпочтительный способ.Шипучий напиток так освежает и насыщает! Его можно использовать в качестве замены еды, поскольку он имеет хороший баланс белков, жиров и углеводов с добавлением всей хорошей биоты, витаминов, ферментов и микроэлементов.

    Напиток ароматизированный

    Можно добавить фрукты и приготовить смузи на кефире или добавить фруктовый сок, чтобы напиток получился более водянистым.

    Используйте в блинах или кексах вместо пахты
    Сделать кефирный сыр
    Кефирный сыр с зернами граната и петрушкой.Фото Джавона Сваби из Pexels.

    Как приготовить сыр на кефире?

    Может быть, вы встречали ближневосточный сыр под названием Лабне. По сути, это сливочный сыр из кефира. Он острый, немного более терпкий, чем сливочный сыр, и к тому же легче.

    Сделать дома очень просто. Все, что потребуется, — это ситечко и марля или фильтры для кофе. Чтобы приготовить кефирный сыр, просто поместите кефир в ситечко, выстланное марлевой тканью, поверх другой емкости (кастрюли или мерного стакана), чтобы собрать сыворотку.Поместите в холодильник и подождите день или около того. После того, как вся сыворотка отделится от сыра, сыр на кефире готов к употреблению. Не выбрасывайте сыворотку! Он является прекрасной основой для фруктовых смузи, а также имеет свои собственные преимущества для здоровья.

    Процедура кефира для получения кефирного сыра

    Кефирный сыр можно ароматизировать на свою ссылку:

    Пикантный

    Используйте зеленый лук, зелень, чеснок, карамелизированный лук, вяленые помидоры, оливки…

    Сладкий

    Используйте мед, кленовый сироп, грецкие орехи, клюкву, изюм, корицу…

    Как долго держится кефир?

    Мой кефир готов примерно через день сидения при комнатной температуре.После этого он должен храниться в холодильнике, иначе он будет чрезмерно культивирован, что приведет к отделению сыворотки и более кислому вкусу творога кефира. Если это произойдет, лучше процедить зерна и выбросить переваренный кефир. Если, конечно, сыворотка не отделилась совсем немного, и вы можете быстро превратить творог в сыр.

    После культивирования на кухонном столе в течение дня нужно отделить зерна и приготовить новую партию. Оставшийся кефир можно хранить в холодильнике до двух недель.Но в моем доме он никогда не задержится так долго. Просто так приятно пить!

    Как хранить кефирные зерна?

    Иногда мне не нужна новая партия каждый день. Мы могли бы отправиться в путешествие или запланировать еще один завтрак на праздники или в других случаях. Замедлить производство кефира очень легко, просто поместив свежее молоко с зернами кефира в закрытую банку в холодильнике, вместо того, чтобы оставлять его на кухонной стойке. Зерна питаются лактозой только при комнатной температуре.В холодильнике они переходят в спящее состояние и могут оставаться в этом состоянии несколько дней.

    К каждой закваске прилагаются простые инструкции.

    Если вам нужен перерыв, превышающий несколько дней, будет разумнее обезвоживать зерна для последующего использования. Инструкции, прилагаемые к упаковке кефирных зерен, объяснят, как это сделать, или вы можете щелкнуть здесь, чтобы узнать, что говорят культуры для здоровья.

    Заключительные мысли

    Я точно продаю домашний кефир. Его так легко сделать, он почти ничего не стоит, и он действительно значительно улучшил мой скомпрометированный кишечник.Я надеюсь, что он может сделать это и для вас.

    Водный кефир Преимущества, способы использования, способы приготовления и многое другое

    Водный кефир — это ферментированный газированный напиток, который быстро стал фаворитом среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, благодаря своему восхитительному вкусу, обширному профилю питательных веществ и полезным свойствам. Кроме того, его часто выбирают по сравнению с другими продуктами, богатыми пробиотиками, такими как молоко или кокосовый кефир, потому что не содержит молочных продуктов, подходит для веганов и его легко приготовить дома , не выходя из собственной кухни.

    Итак, какова польза водяного кефира для здоровья и что он делает для вас? Вот что вам нужно знать.

    Что такое водный кефир?

    Водный кефир — это ферментированный напиток, который готовят путем добавления зерен кефира в сахарную воду. Затем эту смесь оставляют для брожения на 24–48 часов. Это помогает создать газированный напиток, богатый пробиотиками, который полон преимуществ.

    Хотя традиционный кефир изготавливается из коровьего, овечьего или козьего молока, водный кефир часто предпочитают те, кто хочет свести к минимуму потребление продуктов животного происхождения, но при этом пожинает плоды этого невероятного ингредиента.Поскольку он также более жидкий, чем традиционный кефир, его можно приправлять фруктами, овощами, травами или специями и употреблять вместо высококалорийных напитков, таких как газировка или сок.

    Помимо сокращения калорий для снижения веса, этот тип кефира также может повысить иммунную функцию, помочь бороться с раковыми клетками и улучшить здоровье кишечника, чтобы вы чувствовали себя лучше. Кроме того, это вкусно, его легко приготовить, и его можно приготовить дома, используя всего несколько простых ингредиентов.

    Связано: преимущества пробиотических напитков, а также как сделать свой собственный

    Пищевая ценность

    Водный кефир низкокалорийен, но богат пробиотиками, в том числе множеством полезных штаммов бактерий.Фактически, исследование, опубликованное в Frontiers in Microbiology , показало, что кефирная вода является одним из лучших диетических источников пробиотиков и может содержать до 56 различных штаммов дрожжей и бактерий.

    В частности, водный кефир является отличным источником нескольких лучших пробиотических штаммов, в том числе:

    • Lactobacillus delbrueckii subsp. болгарикус
    • Lactobacillus helveticus
    • Lactobacillus kefiranofaciens subsp .kefiranofaciens
    • Lactobacillus kefiranofaciens subsp . кефиргранум
    • Lactobacillus acidophilus
    • Lactococcus lactis subsp. лактис
    • Lactococcus lacti s subsp. кремори
    • Термофильный стрептококк
    • Leuconostoc mesenteroides subsp. кремори
    • Leuconostoc mesenteroides subsp. мезентероидес

    Польза для здоровья

    1. Повышает здоровье кишечника

    Водный кефир богат пробиотиками. Пробиотики — это полезные бактерии, которые помогают поддерживать здоровье кишечника. Исследования показывают, что пробиотики могут иметь далеко идущие последствия для здоровья. Фактически, они могут принести пользу всему, от иммунитета до психического здоровья, метаболизма и риска заболеваний.

    Кефирные зерна, которые используются для приготовления кефирной воды, считаются одними из лучших диетических источников пробиотиков.Как упоминалось ранее, исследование, опубликованное в Frontiers in Microbiology , даже показало, что зерна кефира содержат невероятно разнообразный набор пробиотиков и могут обеспечивать до 56 различных штаммов бактерий и дрожжей.

    2. Способствует иммунной функции

    Благодаря впечатляющему содержанию пробиотиков в кефире, водный кефир может оказывать сильное влияние на иммунную функцию. Согласно обзору 2014 года, пробиотики играют центральную роль в регулировании иммунного ответа. Они могут предложить защиту от вирусных инфекций, аллергии и даже экземы.

    Не только это, но и кефирные зерна, в частности, уменьшают воспаление и помогают регулировать иммунный ответ. Модели на животных также показывают, что водный кефир может проявлять противовоспалительные и противоаллергические свойства, помогая повысить иммунитет.

    3. Может помочь в борьбе с раковыми клетками

    Помимо повышения иммунитета, водный кефир также может обеспечить защиту от образования раковых клеток. Фактически, исследования in vitro показывают, что кефирные зерна могут помочь уменьшить рост клеток рака толстой кишки, груди и крови в организме.

    Кроме того, кефирная вода также богата пробиотиками. Предварительные исследования показывают, что увеличение потребления пробиотиков может помочь в профилактике и лечении рака, усиливая иммунный ответ организма и помогая контролировать уровни воспаления.

    4. Поддерживает снижение веса

    Многие задаются вопросом: помогает ли кефир похудеть? Низкокалорийный, но насыщенный вкусом и шипучестью, замена газированных напитков или других подслащенных сахаром напитков на водный кефир несколько раз в неделю определенно может принести большую пользу, когда дело доходит до вашей талии.

    Плюс, кефир не только помогает сократить потребление калорий для максимального похудания, но и содержит значительную дозу пробиотиков. Многочисленные исследования показывают, что увеличение количества полезных бактерий в кишечнике может повлиять на потребление пищи, аппетит, обмен веществ и массу тела, что еще больше упрощает быстрое похудение.

    5. Подходит для любой диеты

    Традиционный кефир готовится из кефирных зерен, смешанных с коровьим или козьим молоком. В результате получается очень питательный напиток, который может похвастаться длинным списком полезных свойств кефира.Хотя кефир может быть отличным дополнением к полноценной и здоровой диете, он не подходит для некоторых типов диеты, в том числе для тех, кто придерживается безмолочной диеты или веганской диеты.

    Однако, поскольку водный кефир изготавливается с использованием сахарной воды вместо молока, это отличная альтернатива традиционному кефиру для тех, у кого могут быть определенные диетические ограничения. Он также низкокалорийный и легко настраивается на любой вкус и предпочтения.

    Водный кефир vs.Молочный кефир vs.Кокосовый кефир

    Кефир можно приготовить из нескольких ингредиентов. Традиционно его готовят, добавляя кефирные закваски в коровье, козье или овечье молоко. В результате получается кремообразный, вкусный и ароматный конечный продукт. Как и другие виды кефира, молочный кефир является отличным источником пробиотиков и обладает множеством полезных свойств.

    Для тех, кто решает ограничить потребление молочных продуктов, вода или кефир из кокосовой воды — две другие доступные альтернативы, которые также могут обеспечить такое же количество пробиотиков.Водный кефир получают путем добавления зерен кефира в сахарную воду, тогда как кокосовый кефир подвергается тому же процессу с использованием вместо него кокосовой воды.

    По сравнению с молочным кефиром вода и кокосовый кефир имеют гораздо более жидкую консистенцию. С другой стороны, молочный кефир более густой и внешне похож на йогурт.

    Говоря о питании, молочный кефир содержит самую высокую концентрацию витаминов и минералов. Однако он также самый калорийный. Кокосовый кефир также содержит хороший набор необходимых питательных веществ благодаря калию, магнию и марганцу, содержащимся в кокосовой воде.С другой стороны, водный кефир содержит много пробиотиков, но меньше этих ключевых витаминов и минералов, потому что он сделан на основе сахарной воды.

    По теме: Кефир против йогурта: как решить, что подходит именно вам

    Водный кефир против чайного гриба против яблочного уксуса

    Кефир, чайный гриб и яблочный уксус — три ингредиента, которые привлекли большое внимание как любителей натурального здоровья, так и гурманов. Хотя каждый из них имеет свой набор преимуществ, многие люди задаются вопросом: что лучше для вас, чайный гриб или водный кефир? Стоит ли отказаться от двух и выбрать вместо них яблочный уксус?

    Как и кефир, чайный гриб — это ферментированная пища, наполненная пробиотиками и полезными для здоровья.Его производят из черного или зеленого чая, который был сварен с использованием симбиотической культуры бактерий и дрожжей для производства суперпитательного напитка, улучшающего работу кишечника. Как и кефир, вы можете использовать различные ингредиенты, чтобы придать напитку пикантный оттенок. Его можно использовать в качестве газированной и ароматной альтернативы газировке или другим подслащенным напиткам.

    Яблочный уксус, напротив, производится из яблочного сидра, прошедшего процесс ферментации. В результате получается соединение, богатое пробиотиками и необходимыми ферментами.Мало того, что яблочный уксус связан с такими преимуществами, как повышение чувствительности к инсулину, увеличение веса и снижение уровня холестерина, он также отлично помогает успокаивать солнечные ожоги, отбеливать зубы и даже снимать симптомы кислотного рефлюкса.

    Попробуйте включить в свой рацион порцию каждого из них, чтобы воспользоваться мощными полезными для здоровья свойствами, которые все три могут предложить. Для достижения наилучших результатов начните экспериментировать с разными вкусами чайного гриба и кефира и не забудьте всегда разбавлять яблочный уксус водой перед употреблением.

    Использование в традиционной медицине

    Такие продукты, как кефир, часто включают в традиционные лекарства. Считается, что они обладают мощными лечебными свойствами благодаря содержанию пробиотиков и профилю питательных веществ.

    Например, при аюрведической диете настоятельно рекомендуется использовать ферментированные продукты, такие как кефир, потому что процесс ферментации облегчает пищеварение и способствует более быстрому усвоению питательных веществ. Продукты с пробиотиками также могут помочь сбалансировать микробиом кишечника и предотвратить проблемы со здоровьем, связанные с расстройством пищеварения.

    Точно так же процесс ферментации давно используется в традиционной китайской медицине. Это практика, уходящая корнями в прошлое и возникшая на основе древних технологий пивоварения, используемых в Китае. Считается, что ферментация определенных продуктов, таких как кефир, одновременно улучшает здоровье пищеварительной системы и повышает целебные свойства определенных ингредиентов, используемых в холистической медицине.

    Где найти и как использовать

    В то время как молочный кефир и даже кокосовый кефир начали появляться на полках супермаркетов по всей стране, водный кефир все еще не так распространен.На самом деле, гораздо проще приготовить партию дома, используя всего несколько ингредиентов, чем найти ее в местном продуктовом магазине.

    Во-первых, важно покупать зерна водяного кефира, которые можно найти в магазинах здорового питания или в интернет-магазинах. Другой вариант, как приготовить крупинки на водном кефире, — это взять их у друга. Каждый раз, когда вы завариваете партию кефирной воды, получается больше кефирных зерен, которые можно повторно использовать для приготовления новой партии кефира.

    Не знаете, как приготовить водный кефир в домашних условиях? В Интернете есть множество инструкций по приготовлению водного кефира, и процесс на самом деле довольно прост.

    Для начала смешайте в банке примерно 1/2 стакана горячей воды с 1/4 стакана сахара и перемешайте ингредиенты. Затем добавьте зерна кефира в три стакана теплой воды и накройте банку. Поставьте банку в теплое место и дайте ей побродить в течение 24–48 часов. По истечении этого времени вы можете отделить кефирные зерна и повторно использовать их, чтобы с нуля приготовить новую партию водяного кефира.

    Вы можете наслаждаться кефиром после начального брожения. Тем не менее, некоторые предпочитают давать водному кефиру вторую закваску, что позволяет добавить ароматизатора и шипучести вашему конечному продукту.Перед повторной ферментацией кефира добавьте на выбор фрукты, соки или натуральные подсластители; тюлень; и поставьте в теплое место для брожения еще на 24–48 часов.

    Добавьте кефир в смузи, замените его на газированные напитки или наслаждайтесь освежающим, игристым лакомством, которое не вызывает чувства вины и полное добра.

    Рецепты

    Существует множество способов оживить ваш кефирный напиток и при этом повысить его питательность с помощью нескольких полезных для здоровья ингредиентов. Нужно вдохновение? Вот несколько идей рецептов водного кефира, которые помогут вам начать работу:

    История / Факты

    Кефир — это напиток, который, как считается, возник в северных районах Кавказских гор, которые представляют собой горный хребет в Западной Азии, пролегающий через множество разных стран, включая Россию, Грузию, Армению и Азербайджан.Интересно, что слово «кефир» имеет русское или персидское происхождение. На самом деле это слово происходит от слова «пена» или «пузыри» из-за его кремообразной пенообразной текстуры.

    Молочный кефир широко используется во многих рецептах и ​​кухнях. Его можно использовать для приготовления хлеба на закваске, вместо пахты или вместо молока в хлопьях, смузи, супах и коктейлях.

    Водный кефир, с другой стороны, известен под разными названиями, включая тибикос, японские кристаллы воды и калифорнийские пчелы.Происхождение этой конкретной формы кефира не так хорошо задокументировано, с противоречивыми теориями, предполагающими, что он мог поступить из Европы, Мексики или, возможно, даже из региона около Кавказских гор, где изначально использовался молочный кефир.

    Риски и побочные эффекты

    При умеренном употреблении потенциальная опасность водного кефира или побочные эффекты кефира минимальны. Как и другие пробиотические продукты, регулярное потребление кефира может вызвать проблемы с пищеварением, такие как запор, диарея, боли в животе и спазмы желудка, особенно когда вы впервые добавляете его в свой рацион.Однако со временем эти проблемы, вероятно, уменьшатся при продолжении потребления.

    Кроме того, если вы страдаете каким-либо заболеванием, которое влияет на вашу иммунную систему, вы можете подумать о том, чтобы поговорить с врачом, прежде чем увеличивать потребление водного кефира. Хотя большинство исследований показывают, что эти люди могут безопасно употреблять пробиотики, были сообщения о случаях, предполагающих, что пробиотики могут быть связаны с более высоким риском заражения у людей с ослабленной иммунной функцией.

    Наконец, водный кефир содержит очень небольшое количество спирта из-за процесса ферментации, который может варьироваться в зависимости от того, как долго варится смесь. Если у вас есть какие-либо сомнения по поводу содержания спирта в водном кефире в вашей партии, подумайте об использовании ареометра для проверки концентрации.

    Последние мысли

    • Водный кефир — это кисломолочный напиток, который получают путем добавления зерен кефира в сахарную воду и выдерживания брожения в течение 24–48 часов.
    • Потенциальные преимущества водного кефира включают повышенную потерю веса, улучшение здоровья кишечника и усиление иммунной функции.Он также не содержит молочных продуктов и подходит практически для любого режима питания или ограничения.
    • Хотя есть множество вариантов, где купить кефир, кефирную воду найти сложнее. Часто бывает проще просто купить кефирные зерна и заварить себе партию дома.
    • Вы можете наслаждаться этим ферментированным напитком с пробиотиками как есть или использовать один из множества доступных рецептов водного кефира, чтобы усилить вкус и пользу для здоровья.
    Читать дальше: Кето-напитки: полный список лучших и худших

    Смузи полезны и полезны для похудения?

    Смузи сияют здоровьем.Они часто являются неотъемлемой частью очищающих средств, и их можно найти в магазинах здоровой пищи и ресторанах, специализирующихся на здоровом питании. И тенденция к смузи по-прежнему сильна. Студии тренировок обслуживают их после занятий, диетологи проповедуют их способности, а знаменитости рекламируют их способности в питании.

    Но полезны ли смузи? Вот что вам следует знать о напитке, собираете ли вы его или делаете свой собственный.

    Как приготовить полезные смузи

    В смузи можно положить что угодно.Но большинство из них состоит из жидкости (например, воды, немолочного молока или кефира), фруктов, овощей, семян, орехов (или орехового масла), добавок, таких как протеиновый порошок, мака или матча, и начинок (таких как мюсли, кокосовые орехи и какао-крупка). ), — говорит Райан Эндрюс, диетолог и автор книги A Guide to Plant-Based Eating .

    «Ключом к здоровью является соблюдение правильного баланса овощей, фруктов, белков и жиров», — говорит Миранда Хаммер, диетолог и шеф-повар из Нью-Йорка.«Смузи — действительно отличный способ получить эти ключевые продукты», — говорит Хаммер. Когда вы делаете этот смузи, «у вас есть основа для здорового завтрака или закуски».

    Белок может быть получен из несладкого орехового масла, семян чиа, конопли или льна, простого йогурта или орехового молока. Жир, который помогает насытиться, — еще один ключевой фактор в смузи. «Хорошими источниками жира в смузи являются ореховое масло без соли и сахара, семена чиа, льна, кунжута или конопли, льняное масло, кокосовое мясо, кокосовый йогурт или жирный органический йогурт», — говорит Хаммер.

    Хотите есть здоровее? Подпишитесь на руководство TIME по лучшему питанию.

    Для дополнительного питания она рекомендует добавлять такие ингредиенты, как мака, порошок асаи, лукума, какао, спирулина, травы, такие как кинза или петрушка, и специи, такие как корица, мускатный орех, имбирь или куркума.

    И примите разнообразие. «Попробуйте смешать ингредиенты. Разнообразие питания может быть действительно полезным для обеспечения сбалансированного потребления питательных веществ », — говорит Эндрюс.Например, если в течение одной недели вы употребляете капусту, кефир и чернику, на следующей попробуйте шпинат, конопляное молоко и ананас.

    Полезны ли фруктовые смузи?

    Хотя фрукты обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, смузи часто становятся гиперконцентрированными источниками фруктового сахара, говорит Эндрюс. Уравновесите его, добавив темно-зеленый лист, например шпинат, капусту или мангольд (который обеспечивает клетчатку, кальций, витамины A, C и K, а также мощные фитохимические вещества) и белок, чтобы контролировать уровень сахара в крови и контролировать тягу и голод.

    Остерегайтесь смузи, которые вы покупаете. «Покупая смузи в магазине, вы теряете полный контроль над качеством и количеством используемых ингредиентов», — говорит Хаммер. Приобретенные в магазине сорта могут содержать искусственные подсластители, фруктовые соки, большое количество жира или подслащенные молочные продукты, что способствует увеличению количества сахара, жира и калорий. По ее словам, чаши для смузи могут содержать большое количество сладкой мюсли и подслащенных кокосовых хлопьев.

    «Иногда это не вызывает особого беспокойства», — говорит Эндрюс.Но если вы регулярно употребляете эти смузи, они могут привести к чрезмерному потреблению сахара или расстройству пищеварения, говорит он.

    Полезны ли зеленые смузи?

    Да. Одно из правил Хаммера заключается в том, что все ее смузи должны включать темно-зеленые листья, такие как шпинат, капуста или мангольд, которые содержат клетчатку, кальций и витамины A, C и K, а также мощные фитохимические вещества.

    Зеленые смузи — отличный способ получить так необходимые овощи.Только 9% американцев получают рекомендуемое дневное количество овощей (от 2 до 3 чашек), несмотря на исследования, предполагающие, что диета на основе растений снижает риск хронических заболеваний и рака.

    Зеленые листовые овощи, в частности, связаны с более низким риском развития диабета 2 типа, а также с более медленным возрастным когнитивным снижением. Из горсти или двух зелени обычно получается самый вкусный смузи.

    Смузи полезны для похудения?

    Смузи часто рекламируют как диетическое блюдо и средство для детоксикации организма.Но когда дело доходит до идеи «детоксикации», большинство экспертов сходятся во мнении, что смузи (или любая другая еда, если на то пошло) не являются решением — и что человеческий организм имеет свои собственные ресурсы (а именно печень, почки и другие продукты). GI system) для естественного очищения. Также нет убедительных научных доказательств, подтверждающих идею детоксикации для общего здоровья или благополучия.

    Что касается похудания, то вместо того, чтобы сосредоточиться на диете и на том, какие продукты могут быть частью этой диеты, лучше рассмотреть все виды поведения, которые поддерживают здоровье тела, говорит Эндрюс.Употребление смузи может стать одним из таких способов похудания, наряду со сбалансированным питанием, достаточной физической активностью, обеспечением достаточного сна, построением социальных связей и практикой управления стрессом. Но это не единственная часть головоломки.

    Может ли смузи заменить еду?

    Хотя употребление смузи в качестве еды может быть полезным вариантом, для того чтобы сделать его питательным, важно, чтобы смузи содержал смесь продуктов, которые были бы похожи на еду, говорит Эндрюс.«Если кто-то просто смешает фрукты, я бы не сказал, что это нормальная еда», — говорит он. Но добавьте овощи, семена или орехи, кефир или йогурт и, возможно, немного протеинового порошка, и «это будет похоже на продукты, из которых состоит блюдо».

    Полноценный смузи обычно состоит из 1-2 столовых ложек жира, 1 стакана фруктов, пригоршни или двух зелени и 1 стакана белка, говорит Хаммер. «Сколько вы едите, зависит от того, что еще вы едите в этот день, а также от того, как вы едите смузи — в качестве еды или в качестве закуски», — отмечает Эндрюс.

    Чтобы приготовить один из любимых смузи Эндрюса на завтрак, смешайте 1 стакан замороженной черники, 1/2 замороженного банана, 1/2 стакана замороженной цветной капусты, 1-2 листа капусты, 1-2 чашки несладкого немолочного молока, 1 до 2 ложек смешанных семян (чиа, конопля, лен), 1 мерная ложка порошка конопляного протеина и немного мюсли.

    Какой самый здоровый способ съесть смузи?

    «Когда вы едите фрукт или овощ в его первоначальном виде, ваше тело разрушает все само», — говорит Хаммер.«Пищеварение начинается с процесса жевания», — добавляет Эндрюс. Смузи не нужно жевать. По сути, блендер жевает за вас, говорит он.

    Это означает, что некоторые люди могут заметить вздутие живота, если быстро выпьют смузи. По словам Эндрюса, смузи могут содержать много калорий, и чем более калорийный напиток, тем дольше он остается в желудке.Чтобы помочь вам замедлиться, Эндрюс предлагает есть смузи ложкой, как будто вы едите цельнозерновые блюда.

    Получите наш информационный бюллетень о здоровье. Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.

    Спасибо!

    В целях вашей безопасности мы отправили письмо с подтверждением на указанный вами адрес.Щелкните ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени. Если вы не получите подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.

    Свяжитесь с нами по письму@time.com.

    Домашний кефир из кокосового молока | Марк’s Daily Apple

    Нам нравится острый и свежий вкус кефира, сброженного напитка, который часто называют питьевым йогуртом. Однако те из вас, кто не так любит кефир, могут сказать, что называть его «острым» слишком любезно.Вы задаетесь вопросом, что может понравиться тому, что по сути является стаканом густого кислого молока?

    Множество здоровой кишечной флоры, для одного. Пробиотики имеют множество преимуществ для здоровья, и употребление ферментированных продуктов, таких как кефир, — отличный способ убедиться, что вы получаете их достаточно. Но мы здесь не для того, чтобы говорить вам, что вы должны заткнуть нос и выпить кефир только потому, что он вам полезен. Мы здесь для того, чтобы сказать вам, что после того, как вы попробуете домашний кефир из кокосового молока, вы его выпьете, потому что он на вкус действительно хороший.В отличие от кефира, приготовленного из коровьего молока, кефир из кокосового молока не имеет сильного кисловатого привкуса. Он приятно острый, но преобладает естественно сладкий вкус кокоса. Текстура гладкая, насыщенная и немного более тонкая, чем у йогурта. И вкус, и текстура домашнего кефира превосходят любой купленный в магазине кефир из кокосового молока, который мы пробовали.

    Приготовление кефира из кокосового молока требует первоначальных вложений в кефирные зерна, но их нужно купить только один раз. «Зерна» представляют собой живые активные культуры, состоящие из дрожжей и бактерий, и называются зернами только из-за их внешнего вида (вы также можете купить порошковую заквасочную культуру, но она содержит меньше штаммов бактерий и со временем обходится дороже).Зерна кефира можно купить в Интернете или получить у друга, у которого уже есть партия. Процесс приготовления кефира подробно описан ниже, но по сути он таков: повторно гидратируйте зерна кефира в коровьем молоке в течение 5-7 дней при комнатной температуре, смешайте гидратированные зерна с банкой кокосового молока и дайте постоять при комнатной температуре в течение 12 дней. -36 часов. Вот и все! Теперь ваше кокосовое молоко — это пробиотический напиток. Вы можете пить домашний кефир из кокосового молока в чистом виде, использовать его в качестве основы для смузи или мороженого, использовать его вместо пахты в рецептах, заливать его в кофе или ягоды на десерт.

    И последнее … правильное произношение — кех-СТРАХ, а не КЕЙ-мех. Как бы вы ни говорили, это полезное дополнение к вашему плану питания Primal. Теперь даже тем из вас, кто не любит молочные продукты или сильный вкус традиционного кефира, не будет оправдания — попробуйте кефир из кокосового молока!

    Кефир на кокосовом молоке

    Состав:


    • 1 столовая ложка кефирных зерен
    • 1 банка кокосового молока (или 1-2 стакана охлажденного кокосового молока)

    Инструкции:

    Если кефирные зерна обезвожены (как они есть в большинстве интернет-источников), вы должны сначала повторно гидратировать их с коровьим молоком.Смешайте зерна с 1 стаканом коровьего молока и поставьте при комнатной температуре в неплотно закрытый стеклянный контейнер. В течение 5-7 дней процеживайте зерна каждый день, а затем помещайте их в чашку свежего молока. Когда молоко приобретет легкий запах ферментации и загустеет, зерна готовы.

    Смешайте зерна с кокосовым молоком в стеклянной посуде. Накройте тканью, закрепленной резинкой, и оставьте в теплом месте (68-85 градусов) на 12-24 часа. Когда кокосовое молоко загустеет и приобретет кисловатый вкус, оно превратится в кефир.Удалите зерна, поставьте в холодильник и наслаждайтесь!

    Поместите зерна в молодое молоко комнатной температуры, чтобы начать новую партию кефира (из кокосового, коровьего или козьего молока), или храните зерна в чашке с коровьим молоком в холодильнике. Зерна можно использовать для приготовления кефира неограниченное время, однако, если вы храните зерна в холодильнике вместо непрерывного приготовления кефира, для их возобновления может потребоваться несколько партий.

    Полезные советы

    • Если ваша первая партия кефира из кокосового молока не стала такой густой или острой, как вам хотелось бы, не отчаивайтесь.Иногда может потребоваться несколько порций, чтобы кефирные зерна привыкли к кокосовому молоку.
    • Не храните зерна в кокосовом молоке между партиями. Храните их в коровьем молоке.
    • Никогда не используйте металлическую емкость для приготовления кефира или металлическую ложку для его перемешивания — это нарушит процесс, и кефир не загустеет. Используйте стеклянную тару (подойдут консервные банки) и деревянные или пластиковые ложки.
    • Если ваш кефир не загустевает за 24 часа, возможно, температура в вашем доме недостаточно высокая.
    • Если ваш кефир совсем не загустел в течение 48 часов, вылейте молоко и начните снова, положив зерна в свежую партию молока.
    • Кефир должен иметь аромат брожения и иногда может немного шипеть, но при этом не должен иметь неприятного запаха.

    об авторе

    Сообщение навигации

    Если вы хотите добавить аватар ко всем своим комментариям, нажмите здесь!

    17-дневный дневник диеты Кели

    Хорошо, сегодня понедельник, а я сейчас веду блог о субботе и воскресении.Моя плохая 🙂 Но, как вы знаете, иногда выходные настолько забиты делами и поручениями, что время ускользает от вас. Но могу сказать, что суббота определенно была самым сложным днем ​​из двух. Собственно, вызов начался в пятницу вечером. Я пошел в торговый центр и пробыл там несколько часов, что, конечно, означало, что я проголодался. Но что же делать Примадонне «17-дневной диеты», когда она пытается питаться «здоровой» в фуд-корте? Что ж, друзья по блоггеру, я думаю, что сделал хороший выбор. Я ел курицу в бурбоне и жареную курицу с тушеными овощами.Я получил свой «либеральный» белок (как написано в книге) и овощи. А теперь вернемся в субботу. Я пошел на обед с другом, и не только официанты пытались дать мне хлеба — дважды — на десерт подавали шоколадный торт. Так что я подумал, может быть, я немного попробую. Но вы будете счастливы узнать, я сопротивлялся. Когда я думаю о прогрессе, которого я добился всего за одну неделю, я решил, что хочу быть усердным и придерживаться курса. Субботняя ночь тоже была тяжелой. Затем мы с подругой пошли в Red Lobster (который славится своим сырным печеньем), и моя так называемая подруга не только поставила прямо передо мной ТРИ сырных печенья, но и проглотила фруктовую замороженную (с сахаром) смесь.Теперь это неправильно! Но я горжусь собой. Я действительно хорошо выступил в эти выходные. На ужин у меня были овощи, приготовленные на пару, салат с низкокалорийным бальзамическим винегретом, лосось и креветки на гриле. Признаюсь, за меню в книге сложно уследить. Иногда у меня просто нет времени готовить эти блюда. Например, я купил курицу-гриль в Publix, потому что вчера вечером у меня не было времени готовить. Тем не менее, всего за неделю я уже понял, пока придерживаюсь принципов диеты (2 порции фруктов с низким содержанием сахара, 2 порции пробиотиков, таких как кефир и йогурт, много белка и овощей, никаких углеводов на улице). моих фруктов, 64 унции воды и 3 чашки зеленого чая, я в порядке 🙂 Тем не менее, мне нужно поправляться на тренировках по выходным.Это все еще продолжается.

    Лучшие пробиотики для женщин — продукты и добавки для похудания

    Принимать пробиотики для здоровья кишечника — это одно. (Кто откажется от меньшего количества проблем с желудком и большей регулярности посещения туалета? Никто — вот кто.)

    Но могут ли эти крошечные бактерии, содержащиеся в пищевых добавках и ферментированных продуктах, помочь вам похудеть? В конце концов, они и живут в вашем желудке.

    Во-первых: Что вообще такое пробиотики?

    Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые естественным образом уже живут в вашем теле, согласно Национальному центру дополнительного и интегративного здоровья (NCCIH).

    «Пробиотики — это вещества, которые стимулируют рост бактерий, особенно полезных бактерий, которые помогают поддерживать баланс здоровья кишечника», — говорит Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN, автор книги Eating in Color . «Здоровый баланс полезных бактерий в организме может помочь регулировать вес и предотвратить ряд проблем со здоровьем».

    Эти другие проблемы со здоровьем включают проблемы с пищеварением, такие как синдром раздраженного кишечника (СРК), а также аллергические кожные заболевания, такие как атопический дерматит, и даже простуду, согласно NCCIH.

    Но подождите — могут ли пробиотики улучшить здоровье влагалища?

    Итак, могут ли пробиотики помочь с потерей веса?

    Честно говоря, никто не знает наверняка — это потому, что большинство исследований пробиотиков сосредоточено на том, как улучшить проблемы с пищеварением или улучшить иммунное здоровье.

    Наиболее многообещающие данные о пробиотиках и потере веса получены из исследования The British Journal of Nutrition , проведенного в 2013 году, в котором изучались эффекты одного штамма пробиотиков, lactobacillus rhamnosus (LGG).

    Исследователи наблюдали за 125 мужчинами и женщинами в течение 12-недельной программы похудания, дав половине участников LGG, а другой половине — плацебо. В конце испытания женщины, принимавшие пробиотики, похудели больше, чем женщины, принимавшие плацебо. Группа пробиотиков также продолжила и продолжила потерю веса после окончания испытания (группа плацебо только сохранила).

    Звучит нормально, правда? Ну … вроде. Кэролайн Аповиан, доктор медицины, директор по питанию и контролю веса в Бостонском медицинском центре, говорит, что разница в потере веса между группой пробиотиков и плацебо в этом исследовании всего и едва ли заслуживает внимания.

    «В целом не было разницы в потере веса между группами пробиотиков и плацебо, — говорит она, — но была значимость, когда вы разделяли женщин в группе пробиотиков». Даже в этом случае, отмечает она, женщины из группы пробиотиков потеряли всего примерно на 1,8 кг (или чуть менее четырех фунтов) больше, чем в группе плацебо.

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Тем не менее, пробиотики способствуют общему здоровью, что никогда не повредит, когда дело доходит до потери веса. «Кишечные бактерии выстилают кишечник и контактируют с пищей, которую вы едите, [поэтому] считается, что это может повлиять на то, как вы усваиваете питательные вещества», — говорит Эми Горин, RDN, владелица Amy Gorin Nutrition в районе Нью-Йорка.

    Однако важно помнить, что именно , как пробиотики для похудания могут работать, основано на обоснованных теориях и предположениях — неясно, есть ли связь и почему.Аповиан добавляет, что, хотя вполне возможно, что наполненный пробиотиками здоровый кишечник может быть более податливым для снижения веса или поддержания веса, это также может быть благодаря другому типу причин и следствий.

    «Возможно, у тех людей, которые питаются здоровой пищей, более здоровый кишечник, а не наоборот», — говорит она. «Что касается того, что было первым [здоровая диета или здоровый кишечник], это, вероятно, здоровая диета»

    Итак … как мне добавить в свой рацион больше пробиотиков?

    В то время как пробиотики можно получать через пищу, самый простой способ ежедневно в обязательном порядке добавлять пробиотики в свой рацион — это, скорее всего, пробиотические добавки.

    Пробиотик для здоровья пищеварительной системы Culturelle

    Но вот в чем дело: на рынке представлены десятки пробиотических добавок, причем разные добавки содержат разные штаммы. К сожалению, по словам Аповиана, немногочисленные исследования, которые были проведены до сих пор, не дают реальных доказательств того, какие пробиотические штаммы могут лучше всего работать для результатов похудания. В британском исследовании 2013 года была выбрана компания LGG, но почему? «Они только что выбрали одну!» — говорит Аповиан.

    Если вы все еще хотите поэкспериментировать с пробиотиками для похудения, Горин советует обратиться к врачу за доброй волей, прежде чем принимать какие-либо добавки — хотя пробиотики обычно считаются безопасными, они могут сначала вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта. Вздутие живота и газы. Как только вы получите зеленый свет, вы можете попробовать любое из следующего:

    Culturelle специально рекламирует, что использует штамм LGG (ранее изученный на предмет его связи с потерей веса), а Горин также рекомендует Florastor для помощи в продвижении. здоровые кишечные бактерии.

    VSL # 3 — еще одна пробиотическая добавка, более мощная, чем большинство других (она содержит восемь различных штаммов живых бактерий). Его чаще всего назначают вместе с некоторыми лекарствами для лечения хронических проблем с пищеварением, таких как синдром раздраженного кишечника и язвенный колит.

    Горин отмечает, что одно исследование Obesity показало, что ежедневный прием добавок VSL # 3 может обеспечить некоторую защиту от увеличения веса при употреблении высококалорийной диеты с высоким содержанием жиров.Однако размер выборки был ограничен: были изучены только 20 мужчин, не страдающих ожирением.

    Аналогичным образом, исследование 2013 года, опубликованное в журнале Journal of Functional Foods , обнаружило связь между потерей жира и пробиотическими штаммами lactobacillus fermentum и lactobacillus amylovorus (3 процента и 4 процента соответственно), но были изучены только 28 участников.

    Но что, если я не хочу принимать добавки? Могу ли я получить пробиотики где-нибудь еще?

    Конечно, можете — на самом деле, может быть, лучше получать пробиотики из пищевых источников.«Я всегда призываю людей сначала есть пищу», — говорит Горин, — таким образом вы получаете и другие питательные вещества в дополнение к полезным свойствам пробиотиков.

    Аповиан соглашается, говоря, что большинство пробиотических продуктов — это здоровая пища, и это, безусловно, может ». Мне больно есть их (что в значительной степени является ее выводом о пробиотиках в целом: они могут и не принести много пользы, но и особого вреда тоже не принесут). Вот несколько способов получить пробиотики из пищи:

    1. Запаситесь йогуртом

      Ферментированные молочные продукты, такие как йогурт и кефир, содержат много пробиотиков лактобацилл.

      «Не весь йогурт содержит пробиотики, поэтому важно прочитать этикетку и посетить веб-сайт компании, чтобы узнать об этом», — говорит Горин. (Подсказка: ищите знак «Живые и активные культуры» Национальной ассоциации йогурта. Торговые марки Chobani и Fage обычно являются безопасным выбором.)

      Если вы предпочитаете пить молочные продукты, чем есть их ложкой, вы можете попробовать кефир, ферментированный напиток из коровьего или козьего молока и культур дрожжевых и молочнокислых бактерий.

      2. Загрузите собранную капусту.

      Как йогурт и кефир, ферментированные овощи — особенно квашеная капуста, такая как квашеная капуста и кимчи — являются надежным способом повысить уровень пробиотиков.

      Одно предостережение по поводу квашеной капусты: большинство продуктов, продаваемых в магазинах США, прошли процесс нагрева, называемый пастеризацией, в целях безопасности, который может уничтожить как хорошие, так и вредные бактерии. Итак, если вы действительно хотите воспользоваться преимуществами ферментации, поищите непастеризованные продукты или приготовьте их сами.

      3. Сделайте ставку на ферментированные сыры.

      Итак, сыр вряд ли будет первым в вашем списке, когда вы думаете о пробиотиках, но оказывается, что ферментированные сыры, такие как гауда, чеддер и швейцарский, сделаны с молочнокислыми бактериями, пробиотиками, говорит Джеки Ньюджент, RD. . Здесь тоже имеет значение качество (чем больше ферментация, тем больше пробиотиков), поэтому убедитесь, что человек за прилавком указывает вам на самую лучшую выдержанную Гауда.

      4. Используйте яблочный уксус … в салатах.

      Многие предполагаемые преимущества ACV для здоровья в значительной степени связаны (и на самом деле не доказаны научно), но ACV действительно содержит пробиотики, которые помогают здоровью кишечника.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *