Как сварить варенье из яблок быстро: Прозрачное варенье из яблок дольками рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Как сварить вкусное варенье из яблок быстро и просто

 

Здравствуйте, дорогие читатели! Какой же урожай фруктов и ягод выдался в этом году в наших краях — особенно отличилась антоновка! У меня основная забота была — как сварить вкусное варенье из яблок быстро и просто,  ведь это отличный способ   заготовки лакомства и начинки для пирожков на зиму. Почти из каждого двора деревни, где мы живем летом, раздавались волшебные запахи сладких заготовок-повидла, джемов,  сухофруктов.

«Войдешь в дом и прежде всего услышишь запах яблок, а потом уже другие… Ядреная антоновка – к веселому году… Деревенские дела хороши, если антоновка уродилась: значит, и хлеб уродился…»  (Иван Бунин, «Антоновские яблоки»)

Как сварить густое варенье из яблок

Нам потребуется:

  • Яблоки    —  1кг
  • Сахар        —   1 кг
  • Корица     —   0,5 ч.л
  • Вода          —   1 стакан

 

Приготовление:

Антоновка — самый известный в России сорт, родиной его считают Курскую и Тульскую области (вот в Тульской-то наша дача и находится). Этот сорт — разновидностей его насчитывается больше пятнадцати, -результат народной селекции. В Курске даже поставили памятник Антоновке. В этом году её столько, что и варили-парили, сушили, раздавали — а её всё не уменьшается.

 

Я варила варенье по разным рецептам, а сейчас расскажу,  как сварить густое варенье из яблок, не затратив много времени, а результат получить  великолепный.

Вымытые, очищенные  и освобожденные от плодоножек, перегородок и зерен яблоки превратила в ломтики произвольной формы. В данном случае я не стремилась получить отдельные прозрачные янтарные дольки — это другой рецепт, о котором, возможно, расскажу в следующий раз.

 

  А сейчас просто засыпала  дольки сахаром, добавила стакан воды, всё хорошенько перемешала и отставила часа  на четыре   для растворения сахара. В это время простерилизовала банки с завинчивающимися крышками (заодно и обед приготовила).

Поставила кастрюлю на плиту, довела до закипания образовавшегося сиропа  при перемешивании и убавила температуру до минимума (у меня в деревне электрическая плитка). Перемешивать время от времени продолжала. Через тридцать минут массу  припорошила корицей,  а ещё через пятнадцать сняла с плиты и разложила по банкам.

 

Проблема, как сварить вкусное варенье из яблок  решена.  Оно густое, похожее на джем — хочешь на хлебушек клади к чайку, хочешь в блинчики заворачивай, а то зимой и пирожок с ним испечь можно.

 

 

Приятного аппетита!

 

 

Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму

варианты приготовления варенья на зиму

Яблочное варенье, это классика самого популярного лакомства, которое присутствует в нашей жизни постоянно. Исполнение может быть различным, а результат, чаще всего, один — потрясающий, незабываемым и вкусный. Но чтобы привнести некую оригинальность, необходимо сильно потрудиться.

Лучшие рецепты варенья из яблок с картинками

Рецепт классического яблочного варенья

Ингредиенты:

  • Сахарный песок — 1,5 кг.
  • Яблоки (лучше всего антоновка) с плотной мякотью (порезанные кусочками) — 1,5 кг.

Рецепт данного классического варенья отличается его легкостью и простотой, а также непритязательностью к его составляющим. Но дает возможность приготовить вполне изысканный десерт в классике жанра.

Пошаговая инструкция:

  1. Тщательно перебираем яблоки. Лучше всего антоновка небольших размеров, с плотной мякотью. Желательно немного недозрелые. Если выбирать яблоки переспелые или спелые, то варенье этого уровня у вас не выйдет, так как получается пюре. Потому в нашем случае необходимы ягоды с «зеленцой».
  2. Нарезаем дольками приблизительно в 1 см толщиной. Выкладываем 1,5 килограмма долек в емкость и насыпаем ровно такое же количество сахара.
  3. Затем ставим на ночь в прохладное место. Этого достаточно, чтобы яблоки дали сок, и сахар в нем растворился.
  4. Устанавливаем на плиту и даем прокипеть около пяти минут, ждем, пока масса остынет, и для засахаривания оставляем на ночь.
  5. С утра варим состав до готовности приблизительно 20 минут.

Рекомендация: Чтобы определить, что варенье приготовилось, капните на тарелку капельку. Когда она не скатывается, то это обозначает, варенье готово.

После приготовления, у вас выйдет ароматное и необыкновенное варенье, с кристально чистыми мармеладными кусочками. Эти кусочки можно отдельно употреблять в виде мармелада, использовать как десерт к домашнему чаепитию, ну а непосредственно варенье выложить в пиалу само по себе.

Такое варенье можно кушать тут же после готовки или же закрывать в стерилизованные бутыли на зиму. От этого качество не страдает, вкус сохраняется довольно долгое время. Причем это варенье можно употреблять даже детям с 3-х лет.

Если вам нравится экспериментировать, и вы часто придаете классическим рецептам своеобразные нотки, то вам, скорей всего, будет интересно, что из яблок также можно сделать оригинальное варенье, к примеру, шоколадное.

Рецепт яблочного варенья с шоколадом

Необычная комбинация яблок с шоколадным привкусом и оригинальным вкусом. Может являться интересным способом исполнения классического варенья из яблок, но лишь для тех людей, у которых нет аллергической реакции на какао. Для маленьких детей этот рецепт будет не очень уместным.

Ингредиенты:

  • Шоколад – 100 гр.
  • Сахар – 2 кг.
  • Яблок и – 5 кг.
  • Сливочное масло – 350 гр.
  • Какао – 350 гр.

Пошаговая инструкция:

  1. Потереть крупно яблоки.
  2. Варить два раза, перемешав в конце со всеми оставшимися компонентами.
  3. Время варки 25 мин.
  4. Интервал — несколько часов.
  5. Варенье готово. Закрыть в бутылях или подать на стол.

На заметку: Наиболее лечебным вареньем из яблок признано варенье светлых оттенков, лучше всего бледно-желтое или же полностью прозрачное, так как в темном цвете полностью разрушается витамин Р и С.

Если употреблять варенье из яблок каждый день, то есть шанс существенно снизить в крови уровень плохого холестерина.

Рекомендация: Во время приготовления варенья лучше всего, помимо сахарного песка, также добавлять сорбит или фруктозу, в этом случае люди с диабетом вполне могут позволить себе этот десерт. Но нужно помнить, что фруктоза и сорбит не имеют консервирующих свойств, и вся смесь может забродить, если вы планируете продолжительное хранение.

Ну а когда у вас нет такого количества времени, чтобы потратить целый день на готовку варенья, то воспользуйтесь очень простым экспресс рецептом.

Экспресс-рецепт яблочного варенья

Такое быстрое и вкусное лакомство сможет себе позволить любой человек, даже очень занятый.

Ингредиенты:

  • Сахарный песок – 1,5 кг.
  • Яблоки – 1,5 кг.
  • Ванильный сахар – 25 гр.
  • Лимон – половина.
  • Вода – один стакан.

Пошаговая инструкция:

  1. Нарезаем яблоки, варим пять минут и выкладываем на дуршлаг. Нарезать их можно в произвольной форме, как вам удобней.
  2. В воду высыпают сахарный песок и размешивают до однородной массы.
  3. В данный сироп выкладываем кусочки яблок и готовим еще 15 минут.
  4. По завершению варки кладем цедру лимона, перетертую на терке.
  5. Переливаем по бутылям.
  6. Закрываем крышками.

Рецепт варенья из яблок в мультиварке

За счет своей универсальности мультиварка великолепно подойдет для приготовления вкуснейшего варенья из яблок. Тем более что непосредственно процесс занимает не более нескольких часов.

Ингредиенты:

  • Сахар – 0,5 кг.
  • Яблоки – 1,5 кг.

Пошаговая инструкция:

  1. Яблочки очистите от кожуры и семечек. Порежьте их кубиками и разложите в емкости. Яблоки все время необходимо выкладывать первыми, так как сахар непременно пригорит, пока они дадут сок.
  2. Добавьте сахар. Когда плоды очень кислые, то есть смысл чуть увеличить количество последнего.
  3. Установите мультиварку в режим «выпечки» приблизительно на 45 минут. Затем, когда смесь начнет немного кипеть, ее необходимо периодически помешивать, чтобы распределить равномерно сироп.
  4. Простерилизуйте бутыли. Перелейте в них варенье и закройте крышками.

Рецепт варенья из яблок в духовке

Если стоять возле плиты и готовить в несколько этапов варенье нет времени, то можно использовать следующий рецепт. Самое важное в этом случае, предварительно знать несколько нюансов. Например, готовить его необходимо в жаропрочной посуде, в этом случае варенье точно не пригорит. А чтобы оно не «сбежало», заполнять емкость необходимо лишь на 2/3.

  • Сахар – 500 гр.
  • Яблоки – 1,2 кг.

Пошаговая инструкция:

  1. Плоды порежьте большими дольками, убрав предварительно семечки. Когда кожура очень тонкая, то чистить ее не нужно.
  2. Добавьте сверху сахар, если необходимо, то увеличьте дозировку.
  3. Нагрейте духовку до 220°С.
  4. Поставьте вовнутрь посуду с яблоками на полчаса.
  5. Затем достаньте ее, тщательно помешайте и поставьте назад, предварительно снизив температуру до 200°С.
  6. Еще спустя 15 минут сделайте еще раз данную процедуру. Но теперь попробуйте варенье на вкус и, если необходимо, добавьте сахар.
  7. Готовьте варенье в духовке еще определенное время с учетом необходимой консистенции. Самое важное, не допустить карамелизации сахара, в противном случае смесь получится излишне вязкой и густой.
  8. Когда сироп получит среднюю густоту, а на поверхности будет пенка, его можно доставать и разливать по бутылям.

Как закатывать и варить варенье из яблок на зиму?

Чтобы яблочное варенье сохранилось всю зиму и не потеряло вкус, его нужно готовить по особому рецепту. Помимо этого,

нужно взять немного больше сахара, чем в обычных рецептах, а непосредственно плоды специально подготовить.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 1,5 кг;
  • Сахар – 2 кг;
  • Лимон.

Пошаговая инструкция:

  1. С яблок тонко срежьте кожицу, уберите семечки и порежьте небольшими дольками.
  2. Добавьте кипяток и бланшируйте 15 минут, затем сразу же остудите в прохладной воде.
  3. Воду, где бланшировались дольки, сохраните для приготовления сиропа.
  4. В 2 литрах жидкости разбавьте 0,5 кг сахара. Охлажденные дольки выложите в медный таз, залейте полученной горячей жидкостью и дайте постоять около 6-7 часов.
  5. Затем слейте с помощью дуршлага сироп в кастрюльку, добавьте оставшуюся часть сахара и готовьте 9-12 минут, пока он полностью не растворится.
  6. Повторяйте этот процесс, пока не добавите необходимое количество сахара. В промежутках между варками выдерживайте дольки в сиропе не меньше 7-9 часов.
  7. После предпоследней варки, порежьте лимон четвертинками, положите их в емкость с яблоками и залейте все горячим сиропом.
  8. При последней варке сироп не выливайте, а кипятите одновременно с яблоками около 17-20 минут до полной готовности.
  9. Дольки яблока при этом обязаны стать полностью прозрачными, а капля сиропа не растекаться на холодном блюдце.
  10. Затем в горячем виде перелейте продукт в бутыли. Дайте остыть и уберите на хранение.

Рецепт густого варенья из яблок

Как правило, густота варенья зависит от рыхлости яблок. Если использовать очень плотные и твердые плоды, то их будет необходимо довольно долго разваривать, в итоге варенье выйдет не таким густым, как нужно. При этом фрукты обязаны быть полностью спелыми, пролежавшие в тени один день.

Ингредиенты:

  • Молотая корица – 2-4 ч.л.;
  • Сахар – 3,5 кг;
  • Порезанные дольки – 3,5 кг.

Пошаговая инструкция:

  1. Уберите с плодов сердцевину, поврежденные части и при необходимости кожуру.
  2. Порежьте кубиками, выложите в таз слоями с сахаром, перемешанным с корицей.
  3. Оставьте на несколько часов.
  4. Поставьте на небольшой огонь, дайте закипеть, постоянно помешивая.
  5. Когда сироп закипит, убавьте чуть огонь и готовьте приблизительно 4-6 минут.
  6. Снимите с огня и оставьте на 4-5 часов, но не более суток.
  7. Повторите этот процесс еще дважды.
  8. В последний раз готовьте варенье примерно 8-12 минут, разлейте по бутылям и закатайте крышками.

Яблочное варенье с корицей

Не секрет, что корица великолепно сочетается с яблоками. Она может придать им очень интересный и пикантный вкус. От этого варенье получается еще оригинальней и вкусней. А если добавить еще некоторые необычные компоненты, то и вовсе превратится в кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

  • Корица – 2 ст. л.;
  • Яблоки – 500 гр.;
  • Клюква – 130 гр.;
  • Вода – пол-литра;
  • Лимонный сок – 20 мл;
  • Яблочный сок – 250 мл;
  • Имбирный сок – 1 ч. л.;
  • Апельсиновая цедра – 1 ч. л.;
  • Сахар – 300 гр.

Пошаговая инструкция:

  1. В кастрюлю налейте воду, добавьте сок яблока, имбиря, лимона, а также корицу.
  2. Вскипятите воду.
  3. Добавьте клюкву, а когда ягоды начнут лопаться, положите цедру апельсина, сахар и порезанные дольками яблоки.
  4. Периодически помешивая, готовьте примерно 30 минут на небольшом огне.
  5. Когда сироп загустеет, а яблоки размякнут, можно разливать варенье по бутылям.

Рецепт варенья из цельных яблок

Варенье с небольшими целыми яблоками, которые плавают в янтарном сиропе, похожем мед, даже на вид выглядит аппетитно и вкусно. Но самое поразительное то, что готовить его довольно легко и просто.

Ингредиенты:

  • Вода – 2 стакана;
  • Сахар – 1,5 кг;
  • Маленькие яблочки с хвостиками – 1 кг.

Пошаговая инструкция:

  1. С фруктов не убирайте хвостики, вымойте их и высушите.
  2. Чтобы при варке они не лопнули, все яблоки наколите вилкой.
  3. Из вышеописанных компонентов приготовьте сироп, дав прокипеть ему несколько минут на среднем огне.
  4. Перелейте эту жидкость в яблоки, выложенные в кастрюльке.
  5. После охлаждения установите на плиту и дайте закипеть. Убавьте огонь и готовьте не дольше 6 минут.
  6. Вылейте сироп в отдельную кастрюлю и чуть уварите его на небольшом огне, на протяжении 20 минут.
  7. Бутыли простерилизуйте, неплотно заполните их вареными яблоками, сверху налейте горячий сироп. Тут же закройте крышками.

Советы при выборе рецептов

Если вы любитель яблок, но хочется чего-нибудь оригинального, но чтобы данная оригинальность не испортила вкус непосредственно яблок, то классический, первый рецепт — это лучшее, что можно вам предложить. Дольки яблок при этом получаются мармеладными, а само варенье насыщенным и густым.

Когда же вы хотите разнообразия и оригинальности, то попробуйте и остальные способы приготовления, но не забывайте, что во втором рецепте уже присутствует ярко выраженный вкус шоколада, только лишь с яблочным привкусом, а в третьем — сильно выраженный апельсиновый. Но, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет, таким образом, каждый может отыскать что-то свое оригинальное и вкусное в других рецептах.

В технологии, которые описаны выше, необходимо точно соблюдать рецептуру. Излишек сахара перебьет яблочный вкус, сделав его очень приторным, а недостаточное его количество может привести к брожению. Ну а когда готовят варенье без добавления сахара, то его хранят короткое время и только в холодильнике.

Варенье из яблок: только проверенные рецепты

Я не знаю ни одного человека, который не любил бы яблочное варенье. Его мажут на хлеб, блины и оладушки, кладут на творог, пломбир или подают к чаю. А как хороши пироги с яблочным вареньем! Рецептов варки варенья множество. Причем почти во всех прослеживается общая основа, унаследованная с давних лет. Когда еще не было пакетиков с пищевыми добавками, позволяющими экономить сахар и сокращать время готовки.

В моей «хозяйственной» тетради выписан один рецепт, который был напечатан в «Краткой энциклопедии домашнего хозяйства» 1984 года. Этот рецепт хорош тем, что он никогда не разочаровывает и позволяет вносить незначительные изменения (например, добавлять цедру лимона, горсть клюквы или немного черноплодки, корицу, мускатный орех и т.п.).

Наиболее пригодны сладкие сорта (например, Коричное, Боровинка). Сорта Антоновка и Анис быстро развариваются и требуют много сахара (1,3 кг на 1кг плодов). Плоды вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину с семенами, разрезать на дольки (толщиной 2 см). Чтобы дольки не потемнели, их надо бланшировать, т.е. ошпарить кипящей водой и держать в ней до 6 минут (для размягчения), затем быстро охладить холодной водой. Воду, оставшуюся после бланширования, можно использовать для приготовления сиропа. Сиропом залить дольки яблок и оставить на 3 — 4 часа. Затем нагреть до кипения на слабом огне, прокипятить 5 — 7 минут, выдержать 6 — 8 часов и снова варить несколько минут. Варить в 3 — 4 приема. Если часть яблочных долек будет готова ранее других, их надо осторожно вынуть ложкой, переложить в банку, а варку остальных продолжить до полной готовности. Чтобы варенье не сахарилось, к яблокам сладких сортов в конце варки рекомендуется добавить немного лимонной кислоты: на 1 кг плодов 3 г (на кончике ножа). Добавить немного ванили или ванилина. На 1 кг яблок: 1 кг сахарного песка и 1 — 1½ стакана воды.

Варенье из яблок, которые не развариваются

Особенно вкусное варенье получается из тех сортов яблок, которые не развариваются. Отбирают спелые крепкие яблоки. Моют их и просушивают. Чистые яблоки разрезают на дольки, лучше толщиной до 2 см. Профессионалы советуют подержать дольки яблок в подсоленной или подкисленной воде 40 — 60 минут, и только после этого бланшировать их в кипящей воде в течение 5 минут.

Варенье варят, используя сироп из 1,2 кг сахара и 3 стакана воды на 1 кг яблок. Правильнее варку яблок проводить в несколько этапов. Сначала яблоки заливают горячим сиропом и выдерживают их в нем несколько часов. За это время плоды успевают частично пропитаться сахаром и становятся очень вкусными. Теперь их можно уже доваривать на слабом огне в один или несколько приемов. В конце добавляют 2 — 3 г лимонной кислоты.

Варенье из яблок (по книге «Домашние заготовки», Крымиздат, 1960 г.)

Я давно оценила отличное качество рецептов, которые собраны в книге «Домашние заготовки». Возможно, подкупающая простота, четкость и ясная манера изложения рецептов связаны с карманным форматом сборника. Я часто пользуюсь этой книгой, каждый раз убеждаясь в том, что на вкусные заготовки можно тратить минимум времени. Вот рецепт «универсального» варенья из яблок.

Берем 1 кг очищенных от кожицы и сердцевины яблок, 1 кг сахара, 2 стакана воды, несколько орехов (лещины), кусочек лимонной кислоты и ванильный порошок. Приготовляем сироп до образования густых капель. Режем яблоки кубиками и кладем в сироп. Варим полчаса. Удаляем пену. Кладем лимонную кислоту и ваниль. Чем варенье гуще, тем оно лучше. Как только остынет, вылить в банки. Хорошо сваренное варенье будет совершенно светлым.

Я готовила яблочное варенье по этой книге. Орехи клала вместе с яблоками. Правда, они были грецкими.

Варенье из крупноплодных яблок

Рецепт варки «классического» варенья из яблок напечатан в замечательной книге «Домоводство», изданной в Москве Государственным издательством сельскохозяйственной литературы в 1956 году. В этом рецепте настолько полно описан весь процесс приготовления яблочного варенья, что совсем не хочется его сокращать.

Хорошими сортами для варки варенья в средней полосе СССР являются Коричное, Антоновка, Анис, Пепин шафранный и Бельфлер-китайка, из южных — ренеты Шампанский, Симиренко, Орлеанский, Кальвиль снежный, Пармен зимний золотой.
Яблоки перед варкой сортируют, моют, очищают от кожицы и удаляют сердцевину (семенную камеру). Кожицу очищают кухонным ножом или картофелечисткой, семенную камеру удаляют заостренной металлической трубкой или специальным приспособлением.
Мелкие плоды режут на половинки или четвертинки, а крупные плоды на более мелкие доли толщиной не свыше 20 миллиметров.
Нарезанные яблоки на воздухе быстро темнеют, поэтому при чистке и резке их следует помещать в подсоленную воду (20 граммов пищевой соли на литр воды) и в ней держать не более часа.
Обварка способствует лучшему сохранению цвета и облегчает быстрое пропитывание плодовой мякоти сахарным сиропом. Для этого яблоки проваривают в кипящей воде 5 — 15 минут. При этом они должны потерять упругость, свойственную свежим плодам, и размягчиться во всю длину долек.
После обварки отбирают отдельные разварившиеся и недоваренные дольки. Недоваренные дольки (беловатого цвета) собирают отдельно и варят до готовности, разварившиеся яблоки используют для киселей или желе.
На 1 килограмм подготовленных яблок берут 1, 25 килограмма сахара. Сахар добавляют при варке в виде сахарного сиропа в два приема.
Вначале 1 килограмм нарезанных яблок заливают горячим сахарным сиропом средней густоты (800 граммов сахара на 2½ стакана воды) и оставляют на 3 — 4 часа. После выстойки таз ставят на слабый огонь, содержимое доводят до кипения, добавляя небольшое количество сахара (450 граммов на стакан воды), проваривают 5 минут, снимают с огня и выстаивают 3 — 4 часа, а затем варят до готовности. Если после варки окажется значительное количество долек сырых, не пропитанных сиропом, то таз надо снять с огня, добавить 1 — 2 стакана воды, проварить 2 минуты и снова оставить на 3 — 4 часа. Затем варенье варят до готовности.
К малокислотным сортам яблок надо обязательно во время второй или третьей варки добавлять 2 — 3 грамма лимонной кислоты.
При недостаточной кислотности плодов варенье из яблок иногда засахаривается. Для предупреждения этого необходимо добавлять в варенье крахмальную патоку. Ее добавляют в конце последней варки, заменив сахар.

Варенье из китайских и райских яблок

Из мелких яблок (есть целый ряд сортов) получается такое вкусное варенье, что многие его подают к праздничному столу на десерт. Мелкие яблочки варят целиком с плодоножкой и кожицей. На 1 кг яблок потребуется 1,5 кг сахара и 3 стакана воды. Варку начинают с того, что предварительно вымытые, просушенные и бланшированные яблоки (в течение 3 минут) охлаждают и накалывают зубочистками или острыми зубьями из нержавейки.

После этого яблоки можно выдержать в горячем (но не кипящем) сиропе в течение 2 — 3 часов. Затем их варят в несколько приемов по 10 — 15 минут, оставляя отдыхать минимум на 2 часа. Готовое варенье смотрится красиво: с янтарными яблочками и сиропом, покрытым слегка морщинистой пленкой.

© А.Анашина. Блог «Подмосковье», www.podmoskovje.com

Статьи по теме:

© Сайт «Подмосковье», 2012-2021. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

 

Поделиться в социальных сетях

Варим яблочное варенье: 7 изумительных рецептов

Яблочное варенье – это невероятно вкусный и универсальный продукт, который вы можете с легкостью приготовить сами в домашних условиях самыми различными способами.   

Варенье из яблок можно есть с булочкой, с хлебом с маслом или же использовать в качестве начинки для выпечки, однако чтобы ваше варенье вышло действительно вкусным и дольше сохранилось, следует знать несколько принципов подготовки яблок для закатки.

Общие советы

  • Вначале блоки необходимо тщательно вымыть под проточной водой, разрезать их на 6-8 частей и удалить сердцевину с семечками.
  • Если кожица на яблоках жесткая или слегка подвяла, то лучше ее тоже удалить, желательно срезать ее как можно более тонким слоем, чтобы не лишить варенье ощутимой дозы витаминов. Особенно это касается случаев, когда вы готовите «быстрое» варенье. Если же вы не хотите снимать полезную кожицу с яблок, то в этом случае для твердых сортов яблок лучше всего бланшировать их в кипящей воде в течение 3-5 минут, затем яблоки необходимо остудить в холодной воде.
  • Воду, в которой бланшировались яблоки, хорошо использовать для приготовления сиропа. 

Быстрое варенье из яблок

Ингредиенты 

  • Яблоки — 3 кг
  • Сахар — 2 стак

Способ приготовления

  1. Нарезанные на дольки яблоки засыпьте сахаром, встряхивая таз, чтобы яблоки равномерно покрылись сахаром, и оставьте на 1-2 суток в прохладном месте (не в холодильнике).
  2. За это время несколько раз перемешайте яблоки.
  3. Поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите в течение 7-10 минут.
  4. Разложите в горячем виде по стерилизованным банкам, закатайте.

Читай также: Модный салат из свеклы и яблок: пошаговый рецепт

Яблочное варенье с апельсинами

Ингредиенты

  • Яблоки — 1 кг
  • Апельсины — 1 кг
  • Сахар — 2 кг
  • Вода — 1 стакан

Способ приготовления

  1. Яблоки нарежьте дольками и удалите семена.
  2. Апельсины очистите от кожуры и нарежьте дольками.
  3. Сварите сироп из сахара и воды, прокипятив его 10 минут.
  4. В кипящий сироп выложите фрукты, трижды доведите до кипения и остудите.
  5. Разлейте варенье по стерилизованным сухим банкам и закатайте.

Читай также: Яблочный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Варенье из яблок с ванилью и корицей

Ингредиенты

  • Яблоки — 3-4 кг
  • Сахар — 1–1,5 кг
  • Ванильный сахар — 1 пак
  • Корица – по вкусу
  • Лимонная кислота – 1 ч.л.

Способ приготовления

  1. Дольки яблок выложите в кастрюлю с толстым дном, пересыпая сахаром.
  2. Оставьте на ночь.
  3. Наутро поставьте кастрюлю на огонь и варите около 20 минут.
  4. Затем снимите с огня и дайте остыть.
  5. Повторите еще 2 раза.
  6. В конце варки добавьте корицу, ваниль и лимонную кислоту.
  7. В горячем виде разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Читай также: Конвертики из песочного теста с яблоками — на Яблочный Спас

Варенье из яблок с лимоном

Ингредиенты

  • Яблоки — 2 кг
  • Лимон — 2шт
  • Сахар — 750-850 г
  • Лимонная кислота — 1 ч.л.
  • Вода – 0,5 л

Способ приготовления

  1. Очищенные от кожицы и семян яблоки нарежьте дольками, лимоны нарежьте полукружками вместе с кожурой.
  2. Залейте фрукты небольшим количеством воды и поставьте вариться на средний огонь до готовности.
  3. Когда фрукты станут мягкими, добавьте сахар, увеличьте нагрев и варите до загустения, постоянно помешивая.
  4. Незадолго до окончания варки добавьте лимонную кислоту.
  5. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам, закатайте.

Читай также: Как приготовить домашний яблочный сидр: пошаговый рецепт

Варенье из яблок с лимонной цедрой

Ингредиенты

  • Яблоки — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 400 мл
  • Лимон – 1шт
  • Ванильный сахар – 15 г

Способ приготовления

  1. Сварите сироп из сахара и воды, уварите его до густых капель (когда капля сиропа не растекается на тарелке).
  2. Яблоки очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте кубиками или дольками. Выложите яблоки в сироп и варите в течение 30 минут, следя за тем, чтобы яблоки не разварились.
  3. Снимите цедру с лимона и добавьте вместе со щепоткой ванилина в варенье.
  4. Готовое варенье разлейте по банкам и закатайте.

Читай также: Эльзасский яблочный пирог: пошаговый рецепт

Варение-пятиминутка из яблок

Ингредиенты

  • Яблоки — 3 кг
  • Сахар — 2 стак

Способ приготовления

  1. Очищенные от семян яблоки натрите на крупной терке (или при помощи кухонного комбайна – так быстрее).
  2. Дно тазика для варки варенья смочите водой, выложите яблочную массу и засыпьте сахаром.
  3. Поставьте на огонь, доведите до кипения на медленном огне, помешивая.
  4. Варите в течение 5-7 минут.
  5. Быстро разложите в стерилизованные банки и тотчас же закатайте.
  6. Переверните, укутайте.

Читай также: К Яблочному Спасу: печеные яблоки с инжиром

Яблочное варенье с грецкими орехами 

Ингредиенты

  • Кисло-сладкие яблоки — 450 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Коньяк или бренди — 1 ст. л.
  • Вода — 50 мл
  • Очищенные грецкие орехи — 100 г
  • Сахар — 85 г

Способ приготовления

  1. Яблоки вымыть, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину.
  2. С лимона снять теркой цедру, выжать сок.
  3. В кастрюле вскипятить воду, положить яблоки, сахар, лимонную цедру и лимонный сок, добавить лавровый лист.
  4. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и готовить на несильном огне 10 мин.
  5. Снять крышку, увеличить огонь.
  6. Продолжать готовить еще 5 мин.
  7. Удалить лавровый лист.
  8. Добавить коньяк и грецкие орехи.
  9. Готовить на слабом огне 25 мин.
  10. Снять кастрюлю с огня, сразу же разложить варенье по стерилизованным банкам, закрыть.
  11. Хранить варенье в холодильнике.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Читай также: Идея к ужину: запеченная скумбрия по-японски (с яблоками)

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

дольками прозрачное Янтарное, целиком, Пятиминутка, в мультиварке. Варенье из брусники с яблоками

Варенье из яблок на зиму можно приготовить самыми разными способами. Это и пятиминутка без особых хлопот, и сложносочинённое варенье с необычными ингредиентами, и просто заготовка для пирогов. В любом случае, принцип подготовки яблок практически в любом рецепте одинаков. Яблоки необходимо тщательно вымыть, разрезать на 6-8 частей и удалить сердцевину с семенами. Кожицу, если она жёсткая, лучше снять, хотя это и лишит ваше варенье ощутимой дозы витаминов. Особенно если вы готовите «быстрое» варенье. Для смягчения кожицы и особенно твёрдых яблок плоды лучше бланшировать в кипящей воде в течение 3-5 минут, а затем остудить в холодной воде. Воду, в которой бланшировались яблоки, хорошо использовать для приготовления сиропа. Для простоты и скорости придумано чудесное приспособление, при помощи которого яблоко в один приём разрезается на 8 частей и сразу же удаляется сердцевина. Давайте попробуем приготовить варенье из яблок, а зимой будем наслаждаться чудесным ароматом и вкусом.


Ингредиенты:
1 кг очищенных яблок,
1 кг сахара,
1 стак. воды,
3 г лимонной кислоты.

Приготовление:
Очищенные от семян яблоки нарежьте дольками и положите в подсоленную или подкисленную воду, чтобы не потемнели. Из воды и сахара приготовьте сироп. Откиньте яблоки на сито, опустите в кипящий сироп, встряхните таз, чтобы все яблоки покрылись сиропом, и оставьте на 5-6 часов. Затем поставьте таз с вареньем на огонь и доведите до кипения. Снова снимите с огня и оставьте на 5-6 часов. Ещё раз повторите. Если варенье получится слишком сладким, в конце варки добавьте лимонную кислоту.

Варенье из антоновки

Очищенные от семян дольки яблок послойно засыпьте сахаром и оставьте на 6-8 часов (или на ночь). Затем таз с вареньем поставьте на огонь, влейте воду из расчёта 1 стак на 1 кг яблок, доведите до кипения и проварите 5 минут. Снимите с огня и дайте постоять 10-12 часов. После чего сварите варенье до готовности.



Ингредиенты:
1 кг яблок,
1,2 кг сахара,
2 стак. воды.

Приготовление:
Отрежьте плодоножки у ранеток или китаек примерно на ⅔. Наколите каждое яблочко в нескольких местах, бланшируйте в кипятке 2-3 минуты, затем остудите в ледяной воде. В кипящий сироп опустите яблоки, доведите до кипения и снимите с огня. Повторите ещё 2-3 раза, давая варенью выстояться по 10-12 часов.

Ингредиенты:
1 кг райских яблок,
1,5 кг сахара,
1 стак. воды.

Приготовление:
Коротко обрежьте плодоножки у яблочек, наколите плоды деревянной зубочисткой и бланшируйте в кипятке в течение 3-4 минут. Остудите в холодной воде. Воду, в которой бланшировались яблоки, используйте для приготовления сиропа. В кипящий сироп опустите яблоки, доведите до кипения и дайте постоять несколько часов. Затем поставьте на огонь и варите варенье до тех пор, пока яблочки не станут полупрозрачными. Готовое варенье выдержите в прохладном месте в течение суток, затем переложите в подготовленные банки и закатайте.



Ингредиенты:
3 кг яблок,
2 стак сахара.

Приготовление:
Нарезанные на дольки яблоки засыпьте сахаром, встряхивая таз, чтобы яблоки равномерно покрылись сахаром, и оставьте на 1-2 суток в прохладном месте (не в холодильнике). За это время несколько раз перемешайте яблоки. Поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите в течение 7-10 минут. Разложите в горячем виде по стерилизованным банкам, закатайте.

Ингредиенты:
3-4 кг яблок,
1 — 1,5 сахара,
1 пакетик ванильного сахара или 1 стручок ванили,
корица, лимонная кислота — по вкусу.

Приготовление:
Дольки яблок выложите в кастрюлю с толстым дном, пересыпая сахаром. Оставьте на ночь. Наутро поставьте кастрюлю на огонь и варите около 20 минут. Затем снимите с огня и дайте остыть. Повторите ещё 2 раза. В конце варки добавьте корицу, ваниль и лимонную кислоту, в горячем виде разложите по стерилизованным банкам и закатайте.



Ингредиенты:
1 кг яблок,
1 кг апельсинов,
2 кг сахара,
1 стак. воды.

Приготовление:
Яблоки нарежьте дольками и удалите семена. Апельсины очистите от кожуры и нарежьте дольками. Сварите сироп из сахара и воды, прокипятив его 10 минут. В кипящий сироп выложите фрукты, трижды доведите до кипения и остудите. Разлейте варенье по стерилизованным сухим банкам и закатайте.

Ингредиенты:
1 кг яблок,
2 апельсина,
1 кг сахара,
1 стак. воды,
корица — по вкусу.

Приготовление:
Апельсины вместе с кожурой разрежьте на четвертинки, залейте кипящей водой (1 стак.) и варите до размягчения кожуры. Затем всыпьте сахар и сварите сироп. Очищенные от кожицы яблоки разрежьте на дольки, удалите семена и бланшируйте в кипятке 5 минут. В кипящий сироп с апельсинами выложите яблоки и варите на медленном огне до готовности яблок. В конце варки добавьте корицу по вкусу. Закатайте.



Ингредиенты:
2 кг яблок,
2 лимона,
750-850 г сахара,
1 ч.л. лимонной кислоты,
вода.

Приготовление:
Очищенные от кожицы и семян яблоки нарежьте дольками, лимоны нарежьте полукружками вместе с кожурой. Залейте фрукты небольшим количеством воды и поставьте вариться на средний огонь до готовности. Когда фрукты станут мягкими, добавьте сахар, увеличьте нагрев и варите до загустения, постоянно помешивая. Незадолго до окончания варки добавьте лимонную кислоту. Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам, закатайте.

Ингредиенты:
2 кг яблок,
700 г сахара,
1 стак. воды,
1 ст.л. молотой корицы.

Приготовление:
Подготовленные яблоки засыпьте сахаром и оставьте на 6 часов. После этого поставьте посудину с яблоками на огонь и доведите до кипения. Добавьте корицу, проварите ещё 5 минут и разлейте по банкам. Закатайте.



Ингредиенты:
1,5 кг яблок,
1 стак. ягод чёрной смородины,
1 стак. сухофруктов (изюма, кураги или чернослива),
2 кг сахара,
1 стак. воды,
1 лимон.

Приготовление:
Яблоки нарежьте дольками и удалите семена, сухофрукты тщательно промойте горячей водой и обсушите, лимон нарежьте дольками. Приготовьте сироп из сахара и воды, вскипятите его и опустите в него все ингредиенты. Варите с момента закипания 30 минут, разлейте горячим по банкам, закатайте.

Ингредиенты:
1 кг яблок,
1 кг сахара,
400 мл воды,
цедра с 1 лимона,
немного ванилина.

Приготовление:
Сварите сироп из сахара и воды, уварите его до густых капель (когда капля сиропа не растекается на тарелке). Яблоки очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте кубиками или дольками. Выложите яблоки в сироп и варите в течение 30 минут, следя за тем, чтобы яблоки не разварились. Снимите цедру с лимона и добавьте вместе со щепоткой ванилина в варенье. Готовое варенье разлейте по банкам и закатайте.

Заготовка из яблок на зиму. Очищенные от кожицы и семян яблоки нарежьте мелкими кусочками и поставьте тушиться под крышкой. На дно посудины предварительно налейте немного воды, чтобы яблоки не пригорели. Когда яблоки размягчатся, добавьте сахар по вкусу, перемешайте и дайте покипеть минут 5. Быстро расфасуйте горячую массу в стерилизованные банки, закатайте.



Ингредиенты:
1 кг очищенных яблок,
150-200 г сахара.

Приготовление:
Нарежьте яблоки кусочками и засыпьте сахаром. Оставьте на час, иногда перемешивая. После появления сока поставьте посудину с вареньем на слабый огонь, доведите до кипения, постоянно мешая, и разложите в стерилизованные банки. Закатайте.

Ингредиенты:
3 кг яблок,
2 стак. сахара.

Приготовление:
Очищенные от семян яблоки натрите на крупной тёрке (или при помощи кухонного комбайна — так быстрее). Дно тазика для варки варенья смочите водой, выложите яблочную массу и засыпьте сахаром. Поставьте на огонь, доведите до кипения на медленном огне, помешивая. Варите в течение 5-7 минут. Быстро разложите в стерилизованные банки и тотчас же закатайте. Переверните, укутайте.

Варенье-пятиминутка из яблок с апельсинами

Ингредиенты:
1 кг подготовленных яблок
1 кг сахара,
1 апельсин.

Приготовление:
Апельсин пропустите через мясорубку вместе с кожурой (предварительно удалив косточки). Яблоки нарежьте кубиками. Фрукты сложите в ёмкость для варки варенья, засыпьте сахаром и перемешайте. Доведите до кипения на слабом огне, периодически помешивая, проварите 5 минут и сразу же разложите по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните, укутайте.

Ингредиенты:
1 кг подготовленных яблок,
150-200 г сахара.

Приготовление:
Яблоки пересыпьте сахаром и поставьте посудину в духовку со средним жаром. Периодически перемешивайте варенье. Когда сахар полностью растворится, а яблоки станут полупрозрачными, разложите варенье по стерилизованным банкам и закатайте.

Заготовка из яблок без сахара

Яблоки без кожуры и семян измельчите в мясорубке или при помощи блендера в однородную массу. Выложите в таз и варите до загустения. Для того чтобы яблочная масса не пригорела в процессе варки, сделайте водяную баню и варите заготовку на ней. Когда яблочная масса достаточно уварится, выложите её в стерилизованные банки, прикройте крышками и поставьте стерилизоваться на 10-15 минут с момента закипания воды. Закатайте.

Ингредиенты:
3 кг кисло-сладких яблок,
2 стак. сахара.

Приготовление:
Очищенные от семян яблоки нарежьте дольками, выложите в таз или кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте на ночь. С утра поставьте таз с вареньем на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Варите в течение 5 минут после закипания и сразу же разложите в стерилизованные банки. Закатайте.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

Здравствуйте, дорогие гости нашего сайта! Самый распространенный и доступный фрукт, особенно в этом сезоне, яблоки. Не знаю как у вас, на нашем садовом участке в этом году богатейший урожай яблок и ранеток. На радостях я наварила компотов, джемов, повидло, а про варенье совсем забыла. Но это упущение решила исправить.

В моей копилке с рецептами заготовок есть несколько потрясающих рецептов сладкого яблочного угощения. Ими я с большим удовольствием поделюсь с вами. Я еще с детства помню это прозрачное, янтарное лакомство, похожее на мед, красивого золотистого цвета. Десерт очень просто приготовить, надеюсь вы убедитесь в этом сами. Варенье будет радовать всю семью за чашкой горячего чая, но это далеко не все. Его можно добавлять в пироги или любую другую выпечку.

Яркое красивое лакомство будет радовать глаз и не только. Таким вареньем можно украсить торты или сладкие пироги. Прозрачные яблочные дольки сохранят в себе массу полезных витаминов. На приготовление уйдет немало времени, но зато какой результат вы получите!

Нам понадобится:

  • Яблоки — 1 кг
  • Сахар — 1 кг

Пошаговое описание:

Первое в приготовлении сладкого десерта и пожалуй важное, это выбор плодов для варенья. Они должны быть без признаков порчи, спелые, упругие. Нарежьте яблочки дольками, удаляя сердцевину с косточками.

Самое подходящее время для начала приготовления лакомства — вечер.

Нарезанные дольки переложите в глубокую кастрюлю или любую другую емкость в которой потом будете варить варенье. Засыпьте яблочки сахаром, аккуратно перемешайте так, чтобы не повредить дольки, но чтоб каждый кусочек был покрыт сахаром.

В таком состоянии оставьте измельченные плоды на ночь, они должны пустить сок.

Утром яблочные дольки будут выглядеть примерно так, основное количество сахара должно раствориться. Количество сока в емкости зависит в большей степени от выбранного вами сорта яблок. По этому поводу переживать не стоит, если на ваш взгляд его будет мало. При нагреве сахар растворится и сока будет достаточно.

Кастрюлю переместите на плиту, включите умеренный нагрев плиты. Дождитесь когда содержимое начнет закипать, аккуратно перемешивайте. Варите после этого еще минут 5-7. Затем кастрюлю нужно снять с плиты и дать время остыть немного лакомству.

Но это еще не все, чтобы лакомство получилось янтарным с прозрачными дольками, нужно повторить процедуру варки еще раз. Поставьте емкость на плиту, после закипания варите 5-7 минут, как и в первый раз.

Вот так должно выглядеть готовое угощение. Вымойте тщательно банки, простерилизуйте их вместе с крышками. После чего заполните их вареньем под горлышко, закройте плотно крышками.

Сладкого зимнего десерта и приятного вам чаепития!

Как сварить прозрачное варенье из яблок и груш с кусочками лимона

Ароматное угощение получается за счет очень удачного сочетания фруктов. Варенье будет храниться всю зиму, главное соблюсти все правила во время приготовления и последующего хранения сладкого десерта. Подробный рецепт с пошаговым описанием специально для вас ниже.

Нам понадобится:

  • Яблоки — 2 кг
  • Груши — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Лимон — 1 шт

Пошаговое описание:

Яблоки тщательно вымойте, затем нарежьте кусочками, удаляя центральную часть с косточками. Переложите в кастрюлю с толстыми стенками, она должна быть достаточно глубокой.

Ту же процедуру нужно проделать с грушами, вымыть, измельчить. Переложите к яблочкам.

Поставьте посуду с будущим вареньем на плиту, варите на слабом огне полчаса. Периодически десерт нужно перемешивать, чтобы избежать пригорания.

Вымытый лимон нарежьте на маленького размера кубики, переложите в кастрюлю за несколько минут до готовности варенья, смешайте.

Яблоки в сочетании с грушами и лимоном приобретают легкую кислинку и особый аромат.

Угощение можно есть сразу с горячим чаем, например, или заполнить им заранее подготовленные по всем правилам банки.

Приятного чаепития, удачных зимних заготовок вам!

Лучший рецепт с апельсином и лимоном

Огромная польза цитрусовых в сочетании с яблочками дает просто невероятный аромат и вкус готового сладкого угощения. Все до невозможности просто, убедитесь в этом сами. Результат понравится всем без исключения.

Нам понадобится:

  • Яблоки — 1 кг
  • Апельсин — 1 шт
  • Лимон — 1 шт
  • Сахар — 1 кг

Пошаговое описание:

Шаг 1. Фрукты хорошенько вымойте прохладной водой, нарежьте кусочками маленького размера.

Шаг 2. Апельсин с лимоном нужно очистить от кожуры, затем пропустите фрукты через мясорубку, можно вместо нее использовать блендер, тогда консистенция будет более однородной.

Шаг 3. Переложите измельченные апельсин с лимоном в глубокую чашу, всыпьте сахар. Далее ее нужно отправить на водяную баню, чтобы растворился весь сахар.

Шаг 4. В кастрюлю или другую емкость в которой будете варить варенье, отправьте яблочные кусочки. К ним переложите апельсиново-лимонную массу с сахаром, перемешайте.

Шаг 5. Включите плиту на средний нагрев. Варите десерт полчаса после его закипания. Не забывайте, что содержимое посуды нужно перемешивать, так как варенье может пригореть.

Шаг 6. Банки подготовьте, вымойте как следует, простерилизуйте.

Шаг 7. Заполните лакомством из яблок с апельсином и лимоном баночки, закройте крышками.

Шаг 8. Как только зимнее сладкое угощение остынет при комнатной температуре, переставьте банки в место, где вы храните все заготовки.

Желаю вам хорошего дня и приятного чаепития!

Рецепт вкусного десерта из антоновки

Один вариант из самых простых, доступных и вкусных сладких угощений на зиму. Рецепт не сложный, поэтому если вы впервые решили приготовить варенье из яблок, вы справитесь без доли сомнений. В сорте «Антоновка» большое количество витамина С, а это значит, что оно поможет спастись от простуды.

Нам понадобится:

  • Яблоки — 1 кг
  • Сахар — 1/2 кг
  • Корица — по вкусу

Пошаговое описание:

Вымойте яблочки, нарежьте четвертинками. Так будет проще вырезать серединку с семечками.

Переложите нарезанные кусочки в кастрюлю с толстыми стенками, засыпьте сахаром. После этого оставляем яблоки пускать сок на несколько часов.

По истечении нескольких часов, кастрюлю переместите на плиту, включите умеренный нагрев. Варите после закипания 15-20 минут, в этот же момент всыпьте корицу по желанию, ингредиент этот необязательный.

Подготовьте посуду, которую будете заполнять десертом. Банки тщательно необходимо вымыть и простерилизовать, крышки тоже нуждаются в этой процедуре. Готовое варенье разложите по банкам еще горячим.

Закройте банки плотно крышками, переверните их как показано на фото и накройте. После полного остывания сладкое угощение можно убрать в кладовую или спустить в погреб.

Приятного чаепития вам!

Готовим яблочное варенье дольками с грецкими орехами в мультиварке

Ароматное пряное варенье станет отличным дополнением к различной выпечке или же мороженному без добавок, например, пломбиру или сливочному. Процесс упростится в разы, если десерт приготовить в мультиварке, а я подробно расскажу как это сделать.

Нам понадобится:

  • Яблоки — 450 г
  • Вода — 50 мл
  • Сахар — 200 г
  • Лимон — 1 шт
  • Коньяк — 1 ст. ложка
  • Грецкие орехи — 100 г

Пошаговое описание:

Чистые подготовленные заранее яблоки нарежьте дольками средними по размеру, сердцевину удалите. Натрите на мелкой терке цедру с одного лимона.

Переложите фрукты в чашу мультиварки, выдавите лимонный сок, добавьте сахар. Вскипятите воду, залейте к яблокам с цедрой. Включите на мультиварке режим «Жарка», время установите на 15 минут. Иногда содержимое нужно аккуратно перемешивать, старайтесь не повредить яблочные дольки.

После окончания режима «Жарка», влейте коньяк, добавьте измельченные грецкие орехи, которые перед этим можно обжарить. Орехи добавят особый шарм десерту. Включите мультиварку на режим «Выпечка», 10 минут будет достаточно, чтобы варенье дошло до нужной консистенции.

Подавайте лакомство сразу или заполните чистые, простерилизованные баночки для дальнейшего хранения. Лучше всего хранить угощение в холодильнике.

Приятного вам чаепития!

Янтарное лакомство из ранеток в домашних условиях

Потрясающий на вид десерт, но это далеко не всё, очень вкусное варенье, которое готовится с удовольствием и практически на одном дыхании. Резать и измельчать ранетки не будем, сварим сладкое лакомство из целых плодов.

Нам понадобится:

  • Ранетки — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 250 мл

Пошаговое описание:

Подготовьте ранетки, промойте их под проточной водой, переберите плоды. Не в коем случае не используйте под портившееся ранетки или червивые.

В глубокой металлической емкости доведите воду до кипения, а после опустите в кипяток маленькие яблочки на 5 минут. Затем быстро откидываем их на дуршлаг и обдаем холодной водой. Это поможет ранеткам сохранить свою форму при приготовлении десерта.

Ранетки переложите в кастрюлю, залейте горячим сиропом и варите примерно 15-18 минут. Если будет образовываться пенка, ее нужно снимать обязательно. Затем кастрюлю снимите с плиты, дайте время остыть содержимому.

Процедуру повторите после остывания. Как только варенье закипит, держите еще на плите 15 минут.

Потом заполните сладким угощением подготовленные заранее чистые банки.

Наслаждайтесь потрясающим вареньем сами, угощайте друзей и знакомых. Приятного чаепития!

Ароматное варенье из яблок с корицей

Корица способна любое сладкое блюдо превратить в шедевр. Тоже касается и варенья, попробуйте сами!

Успехов в приготовлении и отличного настроения вам!

Как сварить вкусное прозрачное варенье из яблок — полезные советы

Конечно, самое главное, что в первую очередь я хочу отметить, это свежесть яблок при выборе перед приготовлением варенья. Полежавшие несколько дней, а то и недель, будь то яблоки или ранетки, не дадут тот результат десерту, который вы от них ожидаете.

Выбор посуды тоже имеет большое значение. В идеале это должна быть эмалированная кастрюля или же нержавейка тоже подойдет. Главное тут толщина дна у емкости в которой вы собираетесь приготовить сладкое угощение, оно не должно быть слишком тонким.

Вооружитесь деревянной ложкой или лопаткой, эта сладость не терпит металлических приборов. Ну тут все просто, если не хотите получить кашу, а красивое прозрачное варенье дольками, пользуйтесь только деревянной ложкой/лопаткой. Риск повредить дольки будет сведен к нулю.

Варить сладкое яблочное лакомство следует постепенно, в несколько этапов. При этом нагрев плиты не должен быть максимальным. Чтобы варенье было прозрачным, а яблочные дольки приобрели янтарный цвет, им следует тщательно провариться. Избегайте нежелательного пригорания.

Есть еще один секрет, чтобы в готовом продукте дольки наверняка остались целыми и невредимыми. Перед приготовлением, замочите целые плоды яблок в тазу с холодной водой на четверть часа. Только потом нарежьте их дольками и сварите зимнее и не только, яблочное угощение.

И последнее на сегодня, чтобы варенье простояло как можно долго и не засахарилось, добавьте в готовый десерт немного лимонного сока. Лимонная кислота с этой задачей справится не хуже.

От всей души желаю вам удачи в таком не простом деле как заготовки на зиму. Ваши труды не напрасны, а главное, что все имеет свое время, которое рано или поздно подходит к концу.

Но не будем о грустном, до скорых встреч!

20

Кулинарный Этюд 18.09.2018

Середина сентября. Бездонное голубое небо радует ослепительной голубизной. А воздух пропитан нежным ароматом яблок. Самое время заготовить на зиму прозрачное янтарное варенье из яблок дольками. Для зимних чаепитий нет ничего вкуснее. Соперничать с ним может только мое любимое — .

У нас припасены самые лучшие и проверенные рецепты сладкого осеннего лакомства. Ирина Рыбчанская на правах ведущей нашей постоянной рубрики расскажет о них. Слушаем Ирину.

Привет, дорогие читатели блога Ирины Зайцевой! Итак, как же правильно сварить прозрачное варенье из яблок дольками?

Вкуснейшее яблочное варенье я недооценивала много лет. Мне казалось, что удел яблок — компоты, сок, повидло, заморозка и . Сушеные яблочки мой внук грызет всю зиму, словно мышка хлебную корочку. Из замороженных яблок, кстати, получается замечательная .

Дорогие читатели, если вас интересуют другие кулинарные рецепты, приглашаю в нашу рубрику «Кулинарный этюд». Перейти в рубрику можно, кликнув по кнопке ниже.

Вкусные рецепты для всей семьи

А что сегодня для души? Вы знали, что Великий Чарли Чаплин был не только гениальным артистом, но и талантливым композитором? Послушаем великолепную композицию, которая первоначально была создана для фильма «Limelight».

Charles Chaplin — Geoff Parsons and John Turner. Sarah Vaughan ~ Eternally

Смотрите также

20 комментариев

    Незнакомка
    24 Сен 2018 в 0:18

    Ответить


    22 Сен 2018 в 11:36

    Ответить

    Любовь
    22 Сен 2018 в 1:09

Сегодняшний рецепт прост как никогда – густое варенье из яблок, что может быть вкуснее?! Какие яблоки взять, чтобы варенье получилось густым?

Яблочки нужно выбирать спелые и, что очень важно, они не должны быть твердыми, в нашем случае яблочки «рыхлые» и зрелые, что очень хорошо. Мякоть быстро разваривается и придает нужную нам густоту, а если плоды будут твердыми, иногда даже после долгой варки они так и остаются целыми. Если вы хотите чтобы яблочное варенье очень хорошо сохранилось, добавьте чуть больше сахара и тогда вы будете точно уверены в его сохранности! В простом рецепте в составе есть ваниль, ее добавили лишь для аромата, вы же можете обойтись без нее или добавить свои любимые ароматы, которые прекрасно сочетаются с яблоками, к примеру, корица или кардамон.

Ингредиенты для приготовления вкусного яблочного варенья


  • яблоки (ранних сортов, зрелые) – 1 кг,
  • сахарный песок – 1 кг,
  • ваниль – на кончике ножа.

Приготовление густого яблочного варенья

Для варенья можно использовать даже подпорченные плоды, их все равно нужно будет разрезать на дольки. И так, промойте яблоки, нарежьте дольки, удалив сердцевину и «ножки». Если у яблока слишком жесткая кожица, то будет лучше, если вы ее срежете, иначе будет не очень приятно, есть лакомство, в котором будут попадаться твердые кусочки. Высыпьте подготовленные плоды в глубокую емкость и засыпьте яблоки сахарным песком, добавьте ваниль или же ванильный сахар. Тщательно все перемешайте, чтобы каждая долька была обсыпана сахаром. Оставьте на 4 – 5 часов.


За это время яблоки дадут сок, и сахар начнет растворяться.

Поставьте кастрюлю с яблоками на медленный огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и оставьте до полного остывания.


Затем снова поставьте яблочное варенье на средний огонь и варите, после закипания еще 15 минут. Обязательно помешивайте массу, так как она начнет увариваться и есть риск того, что она подгорит.


В горячем виде распределите все варенье по чистым банкам, которые желательно простерилизовать и высушить. Для того чтобы на поверхности варенья в банке не образовалась плесень, что иногда бывает, засыпьте варенье сверху сахарным песком. И закройте крышками, это может быть и простая пластмассовая крышка или жестяная под закаточную машину. Варенье из яблок сразу можно отправить для хранения в прохладное помещение.

С этим яблочным вареньем у меня были приключения. Я варила его дважды. Зато благодаря своим ошибкам я наконец-то поняла, что нужно сделать для того, чтобы приготовить отличное прозрачное варенье из яблок дольками. И секрет тут совсем простой – яблоки. В яблоках все дело! Они должны быть крепкими и сочными. Если вы купите крепкие, но несочные яблоки неизвестных сортов, то рискуете повторить мой неудачный опыт, ведь первый раз у меня получилась непонятная темно-коричневая субстанция с сухими и совершенно не прозрачными дольками. Если же вы возьмете мягкие и нежные яблоки, они разварятся и долек у вас не получится. Так что выход тут один – брать проверенную столетиями антоновку или семеренко. Они помогут случиться волшебству – и сока достаточно дадут, и форму сохранят.

Варится прозрачное варенье из яблок дольками как серия «пятиминуток». И принцип подготовки у него аналогичный, как у любой другой «пятиминутки». То есть яблоки засыпаются сахаром, дают сок и затем варятся, но не один раз, а четыре-пять, пока все дольки не станут прозрачно-янтарными. Собственно, это все, что нужно знать. Но если вы привыкли идти за рецептом по шагам (а я обычно так и делаю), то ниже все рассказано в мельчайших подробностях.

  • Яблоки (в идеале антоновка) — 1 кг,
  • Сахар – 600 г.

Способ приготовления прозрачного яблочного варенья дольками

Итак, приступим. Яблоки помоем, разрежем на четвертинки, удалим сердцевинку с семенами и затем нарежем дольками толщиной не более 5 мм.

Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на 8 часов. Дольше не советую – верхний слой яблок может подвялиться и эти подсохшие дольки уже не наполнятся сиропом – хоть год их варите (я проверяла, так что уж поверьте на слово).

Через 8 часов яблоки дадут столько сока, что он покроет их почти целиком. Меня почему-то это очень сильно удивило. Но понятно, что ягоды много сока дают, но яблоки, которые выглядят такими плотными. Чудо какое-то!

Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь, чтобы не было интенсивного булькания и замечаем время – ровно через 5 минут варенье нужно будет выключить. Яблоки мешать не советую, иначе пока еще мягкие дольки могут помяться или порваться. Можно кастрюлю слегка потряхивать (слегка, чтобы не обжечься!), можно притапливать дольки силиконовой лопаткой. В общем, обходиться с вареньем бережно.

Оставляем варенье на 8 часов. Затем опять ставим на огонь, опять доводим до кипения, опять убавляем нагрев и опять варим 5 минут.

Оставляем еще на 8 часов (хотя уже третью и четвертую варку можно и задержать – хорошо проваренные в сиропе яблоки не испортятся, так что я варила где-то через 12-14 часов и все получилось). Варим еще разок в уже знакомом нам режиме.

И через восьмичасовой промежуток варим четвертый раз. Я последний раз варила не 5, а 7 минут, благодаря чему варенье стало янтарным. Яблочные дольки уже были абсолютно прозрачными. И, что самое главное, достаточно плотными. То есть они отлично держали форму, будто цукаты в сиропе. Вот именно этого мне было и нужно! На вкус варенье кисло-сладкое. Вкуснющее! Однозначно стоит потраченного на него времени. Не советую проводить эксперименты со «скоростными» рецептами. Либо они для каких-то мегапродвинутых кулинаров, либо далеки от правдоподобия. Старый, проверенный годами надежный рецепт дал ожидаемый результат. Обожаю это варенье нежно. Никакое другое с ним не сравнится.

Варенье из яблок дольками прозрачное

Время поздних сортов яблок. Из них получается настоящий хит — варенье прозрачными дольками.

У рецепта яблочного варенья есть определенные тонкости, не соблюдая которые, мы получим обыкновенное повидло с разваренными в пюре кусочками (ну, хорошо, не повидло, а нечто повидлообразное). Вкусно, конечно, но для разнообразия хочется и другого результата. Хочется настоящего, прозрачного, как стеклышко, янтарного яблочного варенья — в нем есть своя прелесть: и вкус яблок более насыщенный, и цвет интенсивнее.

Прозрачное варенье из яблок дольками варить не сложно, но процесс занимает довольно много времени. Дело в том, что варенье готовится в три приема с интервалами по 6-10 часов. Только так можно получить янтарный сироп и прозрачные дольки яблок. Кроме того, важно выбрать «правильные» яблоки. Подходят поздние сорта с твердыми (крепкими) плодами, чьи дольки не раcпадутся, а лишь пропитаются сиропом. И обратите внимание: чем тверже и зеленее яблоки, тем прозрачнее получатся дольки!

Ингредиенты

  • На 1 кг яблок понадобится 0,7-1 кг сахара, в зависимости от того, насколько сладкие заготовки любите.

Как приготовить варенье из яблок дольками

    Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, получившиеся части нарезать дольками толщиной 0,5-1 см, каждую можно разрезать еще на две части, если яблоко крупное.

Выбрать кастрюлю для варки тоже нужно правильно. Для варенья многие используют алюминиевую посуду, ведь в ней плоды быстро прогреваются и не пригорают. Но это только в случае варки «пятиминутки». Долго держать варенье в такой кастрюле нельзя, ведь алюминий вступит в реакцию с кислыми яблоками, что приведет к образованию ненужных в заготовке вредных веществ. Следовательно, алюминиевую кастрюлю исключаем.

В подходящую по объему кастрюлю выложить дольки яблок слоями, пересыпая каждый слой не жалея сахаром.

Закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 8-10 часов. За это время яблоки дадут необходимое количество сока для того, чтобы начать варку.

Поставить кастрюлю на средний огонь, довести сироп до кипения, дать повариться 5 минут. Яблоки не перемешивать! Даже если сироп покрывает их не полностью, можно лишь слегка прижать их ложкой, чтобы они оказались в сиропе. Важно, что яблоки не перемешиваются ни разу на протяжении всей варки варенья, чтобы дольки не деформировались.
Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить полностью остывать, займет это не менее 6 часов. Вот так будут выглядеть дольки после первой варки и остывания.

Снова довести варенье до кипения, поварить 5 минут, остудить (снова не менее 6 часов). После второй варки дольки еще больше пропитаются сладким сиропом.

Осталось проварить яблоки в последний третий раз. И вот теперь варенье готово. Можно раскладывать его по чистым, простерилизованным баночкам и закатывать или закрывать крышками. Банки готовятся с учетом, что из 1 килограмма яблок получается примерно литровая баночка варенья.

Часто в такое варенье из яблок добавляют немного молотой корицы или варят с ванилью, что делает вкус еще более ярким.

Как и большинство заготовок, варенье из яблок дольками хранится в затемненном прохладном помещении.

Варенья из яблок дольками

Пошаговый рецепт приготовления Варенья из яблок дольками с фото

Итак, начнем готовить:

Помойте тщательно яблоки, переложите их на бумажное полотенце, пусть просохнут.

Затем яблоки нарежьте в виде долек, переложите их в чистую емкость и каждый слой пересыпьте сахаром

Яблочные дольки в сахаре пусть постоят 10 часов.

По истечении указанного времени поставьте емкость с яблоками на огонь и варите 10 минут.

Пусть варенье постоит еще два часа, снова его прокипятите и таким же образом проварите его еще раз 10 минут. Вот и все, такого вкусного варенья из яблок дольками вы еще не пробовали!

Видеорецепт Варенья из яблок дольками

Рецепт варенья из яблок дольками прозрачное

А еще мы расскажем вам, как готовится варенье из яблок дольками прозрачное, рецепт этого яблочного лакомства просто неприлично простой!

Итак, для того чтобы приготовить варенье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
яблоки – 1 кг;
сахар – 700 грамм.

А теперь приступим к работе:

  1. Помойте хорошенько яблоки, удалите середину и нарежьте в виде долек.
  • Переложите яблочные дольки в кастрюлю и каждый слой пересыпьте сахаром. Пусть яблоки постоят всю ночь.
  • Затем поставьте яблочные дольки с сахаром на огонь, пусть они закипят, сделайте слабый огонь и варите пять минут, варенье не мешайте.
  • Отключите огонь, пусть яблочные дольки постоят еще до утра.
  • Затем снова проварите лакомство пять минут и оставьте настаиваться до вечера.
  • Вечером варите варенье еще 15 минут, потом разлейте в баночки, закрутите крышками и спустите в подвал для хранения. Вот и все, вкуснейшие прозрачные яблочные дольки готовы!

Приятного Вам наслаждения!

Варенье из яблок с корицей пошаговый рецепт быстро и просто от Киры Яковлевой

Пошаговые рецепты приготовления варенья из яблок с корицей с орехами, лимоном и грушами

Вариант 1: Варенье из яблок с корицей — классический рецепт

Яблочное варенье – один из самых полезных и универсальных десертов. Его можно есть вприкуску с чаем, намазывать на булку или использовать для приготовления выпечки. За счет низкого содержания калорий варенье можно есть во время диеты, несмотря на то, что в составе есть сахар. Раньше из яблок варили варенье к Яблочному Спасу, сегодня приготовить его можно когда угодно, ведь фрукты можно купить круглый год.

Ингредиенты:

  • 1 кг яблок;
  • 100 мл воды;
  • 0,7 кг сахара;
  • 1 ч. ложка корицы.

Пошаговый рецепт варенья из яблок с корицей:

Шаг 1:

Яблоки помыть, очистить от сердцевины и кожуры, срезать битые места.

Шаг 2:

Порезать яблоки на некрупные дольки. Если сделать их слишком тонкими, то во время варки они разваляться, а слишком большие не дадут варенью классического прозрачно-янтарного эффекта.

Шаг 3:

Засыпать фруктовые дольки сахаром и оставить на несколько часов, чтобы они пустили сок.

Шаг 4:

Добавить к яблокам воду и поставить на огонь.

Шаг 5:

Довести до кипения, постоянно перемешивая, так чтобы яблоки равномерно распределились в сиропе.

Шаг 6:

После закипания варить еще пять минут, после чего сразу снять с плиты и дать остыть (не менее двух часов).

Шаг 7:

Снова поставить яблоки на плиту, дождаться, когда закипят, проварить пять минут, мешать нужно. Оставить на два-три часа.

Шаг 8:

Еще раз поставить на огонь, добавить корицу, осторожно чтобы не повредить яблочные дольки перемешать.

Шаг 9:

Банки вымыть горячей водой с содой.

Шаг 10:

Как только варенье закипит разлить его по банкам, заказать и перевернуть вверх дном.

Для приготовления классического яблочного варенья нужно всего два ингредиента – яблоки и сахар. Остальные продукты можно добавлять по вкусу. Например, сделать фруктовое ассорти, используя мандарины, груши, лимон, апельсины или даже тыкву.

Вариант 2: Быстрый рецепт варенья из яблок с корицей на зиму

Настоящее варенье готовится этапами, только тогда можно достигнуть достойного качества и вкуса. Постепенное уваривание яблок придаст им прозрачность и янтарный оттенок. Для того чтобы немного ускорить процесс приготовления, первые два шага данного рецепта можно сделать вечером, а варить варенье с утра.

Ингредиенты:

  • 1 кг яблок;
  • 250 мл воды;
  • 600 грамм сахара;
  • 2 ч. ложки корицы.

Как быстро приготовить варенье из яблок с корицей на зиму

Шаг 1:

Фрукты помыть, очистить и порезать на кусочки или потереть на терке, пересыпать в кастрюлю.

Шаг 2:

Добавить к яблокам сахар, воду, перемешать и оставить на пять часов, чтобы выделился сок.
Шаг 3:

Поставить заготовку на плиту, довести до кипения, после чего варить полтора часа, пока яблоки не станут прозрачными, а варенье не начнет прилипать к стенкам кастрюли.

Шаг 4:

Миксером измельчить яблоки в пюре.

Шаг 5:

Добавить корицу, перемешать, варить еще десять минут.

Шаг 6:

Разложить по заранее приготовленным банкам, закатать крышки, перевернуть и оставить в таком положении пока полностью не остынут.

Важно дать готовому десерту остыть постепенно, рекомендуется даже накрыть банки покрывалом. Переворачивать их нужно только когда они полностью охладятся.

Вариант 3: Варенье из яблок с корицей с орехами и лимоном

Сделать обычное яблочное варенье вкуснее можно, добавив к нему орехи и небольшой лимон. Польза такого угощения очевидна, оно содержит массу витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма.

Ингредиенты:

  • 1 лимон;
  • 1 кг яблок;
  • 200 грамм сахара;
  • 2 лавровых листика;
  • 150 грамм грецких орехов;
  • 3 горошины черного перца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Яблоки порезать небольшими кубиками, опустить на пару минут в воду смешанную с щепоткой лимонной кислоты.

Шаг 2:

Жидкость сцедить, яблоки переложить в кастрюлю и насыпать сахар.

Шаг 3:

Лимон помыть и порезать кубиками вместе с кожурой.

Шаг 4:

Добавить в кастрюлю кусочки лимона, лавровые листики.

Шаг 5:

Довести до кипения не перемешивая, варить десять минут.

Шаг 6:

Измельчить орехи.

Шаг 7:

Убрать из кастрюли лимон и лаврушку, добавить орехи, перемешать, варить до тех пор, пока яблоки не станут прозрачными.

Шаг 8:

Добавить перец, проварить еще две минуты.

Шаг 9:

Варенье остудить и разложить по банкам.

Чтобы лакомство удалось на славу посуду лучше использовать эмалированную или из нержавейки с толстым дном. Чтобы плоды не подгорели, варенье в процессе варки, нужно осторожно перемешивать деревянной ложкой.

Вариант 4: Варенье на зиму с корицей из яблок и груш

Сладкоежкам определенно понравится вариант яблочно-грушевого варенья. Главное выбрать спелые, сочные фрукты и точно следовать пошаговой инструкции рецепта.

Ингредиенты:

  • 1 кг сахара;
  • 0,5 кг груш;
  • 0,5 кг яблок;
  • 1 стакан воды;
  • 2 ст. ложки меда;
  • 4 ч. ложки корицы.

Как приготовить

Шаг 1:

Вырезать из груш и яблок сердцевину, порезать одинаковыми кусочками, залить на пять минут кипятком.

Шаг 2:

Слить кипяток, залить холодной водой на две минуты, фрукты вытащить и подсушить на полотенце.

Шаг 3:

Смешать воду с сахаром, медом, корицей и сварить сироп в крупной кастрюле.

Шаг 4:

Добавить в кастрюлю груши и яблоки, варить сорок минут, пока они не станут прозрачными.

Шаг 5:

Разложить варенье по банкам, простерилизовать пятнадцать минут, закатать и оставить охлаждаться.

В яблоках содержится много витамина С, который помогает справится с зимней простудой, а пектины в составе борются с холестерином. Во время варки варенье сохраняет практически все полезные вещества, которые содержатся в яблоках, поэтому такое угощение особенно ценится в холодное время года.

Вариант 5: Варенье с корицей из яблок (целых)

Вкусное и необычное варенье можно приготовить из мелких яблочек – китояночек, их используют вместе с хвостиками. Во время варки фрукты размягчаются и становятся почти прозрачными.

Ингредиенты:

  • 1,2 кг сахара;
  • 1,5 стакана воды;
  • 1 кг мелких яблок.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Яблоки перебрать, помыть, и высушить, хвостики не отламывать.

Шаг 2:

Проткнуть каждое яблоко вилкой или зубочисткой в нескольких местах (чтобы не лопнули в процессе варки), сложить в кастрюлю.

Шаг 3:

Воду и сахар прокипятить три минуты, залить яблоки, охладить.

Шаг 4:

Поставить яблоки с сахаром на огонь, варить после закипания пять минут на среднем огне.

Шаг 5:

Сложить яблоки в банки, залить сиропом, закатать крышки.

Не стоит забывать, что банки нужно обязательно перевернуть крышками вниз, накрыть теплым покрывалом оставить до полного охлаждения.

 

Вариант 6: Варенье с корицей из яблок на зиму в духовке

Очень легко и достаточно быстро варенье готовится в духовке. При этом можно использовать яблоки любого сорта, делать варенье из цельных плодов, порезанных дольками или вовсе перетертыми. Время приготовления напрямую зависит от того, какой результат хочется получить – густое повидло или прозрачное жидкое варенье.

Ингредиенты:

  • 1 кг яблок;
  • 0,5 кг сахара.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Порезать яблоки крупными кусочками, сначала удалив сердцевину и сняв кожуру.

Шаг 2:

Посыпать фрукты сахаром.

Шаг 3:

Разогреть духовку до 250 градусов, на двадцать минут поставить туда яблоки.

Шаг 4:

Перемешать фрукты, уменьшить температуру до 220 градусов и готовить еще десять минут, если требуется добавить еще сахара.

Шаг 5:

Разложить варенье по банкам.

Хранить готовое варенье можно в любом темном прохладном месте – кухонном шкафе, погребе, подвале.

 

Вариант 7: Варенье с корицей из яблок и тыквой

Готовить варенье по этому рецепту лучше всего осенью, когда поспеют яблоки и тыква. Последняя добавит пользы и сделает вкус и цвет готового блюда более насыщенным.

Ингредиенты:

  • 1 лимон;
  • 1 кг яблок;
  • 1 кг тыквы;
  • 5 грамм корицы;
  • 800 грамм сахара;
  • 100 мл яблочного сока.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тыкву очистить, порезать, залить 300 мл воды и отварить в течение десяти минут.

Шаг 2:

Порезать кусочка очищенные от кожуры яблоки, добавить к тыкве.

Шаг 3:

Выдавить из лимона сока, влить в кастрюлю, варить десять минут.

Шаг 4:

Добавить яблочный сок.

Шаг 5:

Измельчить все ингредиенты с помощью миксера или блендера.

Шаг 6:

После того как варенье закипит, проварить еще пять минут, добавить корицу, перемешать и разложить по банкам.

Кушать варенье можно сразу после того как остынет или оставить его на зиму.

Как быстро и вкусно приготовить варенье

Варенье, пожалуй, — самый приятный способ сохранить воспоминания о лете. В разноцветных баночках с домашними сладостями мы запасаем не только полезные и вкусные фрукты, но и немного отпускного беззаботного настроения. У любой хозяйки есть свой рецепт идеального варенья, доставшийся от бабушки или подсмотренный на кулинарном форуме. Также это отличный шанс проявить на кухне фантазию – даже не самые опытные повара вполне могут экспериментировать с ингредиентами и получить вкусный результат. Кроме того, приготовление варенья – это процесс, в котором с удовольствием примет участие вся семья.

Рецепты варенья из абрикосов, персиков, яблок и груш

Основное сырьё для варенья – скромный урожай дачных участков, поэтому самые популярные рецепты в средней полосе включают яблоки и груши. Обычно хозяйки стараются запастить несколькими видами яблочного варенья, тогда зимой оно не надоест домашним. Это лакомство можно есть с чаем, блинами или творогом или использовать как начинку для пирогов. Практически любой «яблочный» рецепт можно повторить с грушей, уменьшив количество сахара.

Рецепт варенья из яблок с цедрой лимона и корицей

Ингредиенты: 1 кг яблок, 1,2 кг сахара, 1 лимон, 1 ч. л. корицы, 400 мл воды.

Яблоки и лимон промыть в холодной воде, с лимона снять цедру мелкой теркой, из мякоти выжать сок. Воду довести до кипения, добавить сахар, помешивать до растворения, затем добавить лимонную цедру. Дать сиропу прокипеть 2 минуты и снять с огня.

Пока сироп настаивается, очистить яблоки и мелко нарезать в кастрюлю, добавить лимонный сок. Процедить сироп через марлю и залить им яблоки, довести до кипения и оставить на 4 часа. Затем опять прокипятить и оставить на 5 часов. Повторить процедуру, добавив чайную ложку корицы. Горячее варенье разлить по сухим стерилизованным банкам.

Абрикосовое и персиковое варенье всегда считалось более редким и элитным, так как эти фрукты реже растут в подмосковных садах. Однако сейчас хозяйке проще простого приготовить лакомство из фруктов, купленных на рынке.

Рецепт варенья из абрикосов

Ингредиенты: 1 кг абрикосов, 500 гр сахара, 0,5 ч. л. корицы

Мягкие спелые абрикосы промыть и очистить от косточек. Половинки фрукта выложить в кастрюлю и засыпать сахаром, поставить на плиту, когда масса закипит, сделать огонь минимальным. Варить абрикосы, помешивая, в течение 20 минут. Плоды должны быстро превратиться в кашицу. За 10 минут до готовности в кастрюлю необходимо добавить корицу и перемешать все. Горячее варенье остудить и сразу подать к столу, либо разложить в стерилизованные баночки и закатать.

Как варить варенье и ягод — быстрое варенье из клубники, вишни, малины, смородины и черники

Ягоды – второй по популярности ингредиент для варенья. Малиновое ассоциируется у нас с безмятежными деньками простуды в раннем детстве, клубничное или вишневое – считается главным лакомством стола и любимой начинкой для пирожков. Ягодное варенье готовится примерно одинаково, но каждая хозяйка может экспериментировать с пряностями или смешивать разные составляющие. Клубника «любит» ревень, а малина и вишня вместе дают очень интересный вкус.

Рецепт варенья из клубники

Ингредиенты: 1 кг клубники, 1,2 кг сахара, 1-2 грамма лимонной кислоты

Ягоды клубники перебрать и промыть под струей холодной воды. Просушить с помощью бумажных полотенец. Выложить клубнику в варочный таз и засыпать сахаром послойно. Оставить таз в холоде на несколько часов. Затем довести варенье до кипения на медленном огне, аккуратно помешивая, пока сахар полностью не растворится в клубничном соке. Варить несколько минут, а затем убрать таз с огня и дать постоять 20-25 минут. Повторять 1-2 раза, чередуя варку и охлаждение. Доварить варенье до готовности, добавив в конце приготовления лимонную кислоту, которая сохранит лакомство от засахаривания.


Экзотические рецепты — варенье из роз, одуванчиков и шишек

Варенье – это удивительное блюдо, для приготовления которого кулинары по всему миру используют самые неожиданные и «несъедобные» ингредиенты. Особой популярностью пользуется сладкое лакомство из цветов – оно не только необычное, но также вкусное и полезное.

Для варенья из одуванчиков используют едва раскрывшиеся сочные бутоны. Лучше собирать их ранней весной и, конечно, подальше от города и автомобильных дорог.

Ингредиенты: 400 головок одуванчиков, 0,5 литра воды, 7 стаканов сахара.

Для приготовления лакомства нежного янтарного цвета бутоны нужно отделить от стеблей и листьев. Цветы залить холодной водой и кипятить 2 минуты, затем процедить отвар через марлю. Если спешить некуда, специалисты советуют не отжимать бутоны сразу, а оставить отвар остывать и настаиваться на сутки – тогда он сохранит больше полезных веществ. Затем залить сахар отваром и довести до кипения. Добавить одуванчики и варить еще 7 минут, потом разлить по баночкам и укутать. После того, как варенье остынет, его нужно хранить в холодильнике.

Розовое варенье – знаменитое лакомство восточной кухни. Этот десерт лучше делать из домашних роз, которые не обрабатывались химикатами в парниках и цветочных салонах. Идеально подходят чайные сорта роз, обладающие выраженным ароматом и ярким цветом.

Ингредиенты: 100 г лепестков роз, 1 стакан воды, 1 кг сахара, 2 ст. л. лимонного сока или 0,5 ч. л. лимонной кислоты.

Лепестки промыть и подсушить на полотенце, сварить сироп из воды и сахара, довести до кипения и снять серую пенку, затем добавить лепестки в сироп, прокипятить и оставить на 12 часов. Повторно вскипятить, снять розоватую пенку, варить 25 минут, помешивая и давая блюду загустеть. Добавить лимонный сок, который придаст более яркий оттенок, варить 3 минуты. Готовый десерт можно разливать по банкам или подавать к столу.

Варенье из шишек – это полезная экзотика, которую можно готовить круглый год. Оно не только приятно на вкус, но и помогает при простуде и гриппе, болезнях горла, авитаминозе, пониженном гемоглобине, пневмониях, и даже при туберкулезе. Однако аллергикам стоит пробовать лакомство с осторожностью. Базой для большинства рецептов являются сосновые шишки, сахар и вода.

Ингредиенты: 1 кг сахара, 1,5 стакана воды, 1 кг шишек

Шишки важно тщательно промыть, высушить и разрезать на несколько частей. Из сахара и воды нужно приготовить густой сладкий сироп и залить горячим варевом шишки. Заготовка должна настаивается 4 часа, затем ее нужно варить несколько минут, не доводя до кипения, вновь снять с огня и оставить на 4 часа. Процесс придется повторить 3 раза, затем варенью можно дать закипеть и готовить его, помешивая, в течение 40 минут. После этого лакомство можно консервировать.

Источник: ГдеЭтотДом.РУ

Рецепт яблочного джема (с консервированием яблок)

Этот рецепт яблочного джема был вдохновлен недавней поездкой в ​​местный город под названием Джулиан. Я совершил однодневную поездку туда на ежегодный яблочный фестиваль, с нетерпением ожидая празднования урожая.

Рецепт яблочного джема

Джулиан, Калифорния, славится своим фестивалем яблок и яблок. Во многих местных садах есть стенды U-Pick для посетителей.

Я езжу в Джулиан каждый год, чтобы съесть восхитительный яблочный пирог и собрать тонну яблок.Иногда я превращаю яблоки в пирожные и пирожные, а иногда делаю из них домашнее яблочное варенье.

Если вы никогда не ели яблочное варенье, то это, по сути, более густая и крупная версия яблочного масла.

Консервированные яблоки

Приготовить домашнее яблочное варенье, также известное как консервирование яблок, так же просто, как бросить ингредиенты в большую кастрюлю и варить их в течение 20–30 минут.

Хотя мне нравится намазывать тосты из яблочного джема, иногда называемого яблочным желе, на самом деле я использую яблочное варенье для многих пикантных блюд.Недавно я поделился едой из свиной вырезки, глазированной яблоками, и в качестве маринада использовал собственное домашнее яблочное варенье.

Если я сделаю несколько пинт варенья, я смогу их использовать с [easyazon_link identifier = ”B00BZLJX60 ″ locale =” US ”tag =” monpetitfour-20 ″] моим набором для консервирования [/ easyazon_link]. Однако обычно я делаю небольшое количество, достаточно, чтобы заполнить одну банку каменщика и выдержать пару недель в холодильнике. Я, как правило, настолько увлекаюсь вареньем, что использую его в разных рецептах в течение недели.

Если вы все же решите банку или подарить это яблочное варенье, подумайте о том, чтобы сделать несколько красивых этикеток для яблочного варенья. [Easyazon_link keywords = ”jam jars” locale = ”US” tag = ”monpetitfour-20 ″] jars jars [/ easyazon_link] будет легко идентифицировать, и близкие оценят очаровательный внешний вид и добрый жест яблочного джема.

Яблочно-коричный джем

Домашнее яблочное варенье по вкусу очень похоже на начинку для яблочного пирога. Вероятно, это потому, что многие специи и ингредиенты, которые используются для яблочного пирога, используются для яблочного джема.

Рецепт яблочного джема, которым я поделюсь сегодня, даст вам восхитительное варенье, слегка приправленное корицей и не слишком сладкое. Спелые яблоки сами по себе достаточно сладкие, поэтому я не добавляю в них столько сахара, сколько, скажем, в чернику или еще что-нибудь.

Вместо этого корица в этом яблочно-коричном джеме придает великолепный вкус и аромат, которые прекрасно дополняют яблоко и устраняют потребность в тоннах сахара.

Вы можете использовать это домашнее яблочное варенье для тостов, мяса, мороженого или в качестве начинки для пончиков! Возможности безграничны с этим вкусным осенним любимцем.

Состав

  • 2 стакана нарезанных кубиками яблок, яблоко на ваш выбор, очищенное и без сердцевины
  • 1/3 стакана сахара
  • 1 небольшая палочка корицы
  • 1/8 чайной ложки мускатного ореха
  • 1 чайная ложка апельсиновой цедры
  • сок 1/2 лимона

Инструкции

  1. Подготовьте оборудование для консервирования в соответствии с инструкциями производителя.
  2. В большую кастрюлю добавьте яблоко, сахар, палочку корицы, мускатный орех, цедру апельсина и лимонный сок. Готовьте на среднем или сильном огне, время от времени помешивая, пока смесь не закипит.
  3. Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте смеси немного вариться на медленном огне в течение 20–30 минут, пока яблоки не станут очень мягкими. Если у вас слишком большие кусочки яблок, их можно немного размять. В противном случае оставьте их как есть.

Банкноты

По этому рецепту получается примерно полпинты.Если вы планируете использовать оборудование для консервирования, чтобы заполнить несколько банок, соответственно умножьте ингредиенты.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 1 Размер порции: 1 порция
Количество на порцию: Калорийность: 471 ккал

  • Facebook
  • Твиттер
  • Pinterest

Варенье из яблочного пирога — Семейный праздник®

Это варенье из яблочного пирога просто невероятно! Все восхитительные ароматы свежеиспеченного яблочного пирога в сочной пасте.

Я ТАК рад поделиться этим рецептом яблочного пирога со всеми вами сегодня! (На самом деле, у меня текут слюни, когда я смотрю на эти фотографии, вспоминая, какой вкус у этого варенья!) У этого яблочного пирога все те же восхитительные вкусы, что и у вашего любимого рецепта яблочного пирога, но приготовленного как сочное, намазывающееся варенье. .

А если серьезно, то в этом году вам НЕОБХОДИМО отправиться в район Golden Delicious яблоневого сада, чтобы запастись. Попробовав один раз, вы захотите приготовить большую партию этого яблочного пирога, чтобы наслаждаться им круглый год.

Это варенье из яблочного пирога особенно хорошо намазать на хрустящих тостах с маслом, но его также можно подогреть и полить ванильным мороженым.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Как приготовить варенье из яблочного пирога?

Это варенье из яблочного пирога очень легко приготовить. Просто удалите сердцевину, очистите и нарежьте пару фунтов яблок Golden Delicious, затем обжарьте ломтики в небольшом количестве воды, пока они не станут мягкими.

Добавьте в кастрюлю сахар и немного сливочного масла и варите на медленном огне до образования пузырей.Добавьте пакетик жидкого пектина и кипятите в течение одной минуты, затем снимите кастрюлю с огня и добавьте немного специй для яблочного пирога.

После этого вы готовы к банке яблочного пирога. По этому рецепту получается шесть банок по полпинты — плюс еще немного для проб.

Наш рецепт варенья из яблочного пирога адаптирован из рецепта, который мы нашли здесь, на сайте Taste of Home. Вся заслуга принадлежит Одри Годелл из Стэнтона, штат Мичиган, которая изначально поделилась этим замечательным рецептом с журналом. Мы немного упростили рецепт, заменив специи для яблочного пирога на ее выбор отдельных специй.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Могу ли я использовать другие яблоки в этом варенье для яблочного пирога?

Хотя мы делали этот рецепт только в том виде, в каком он был написан, и с яблоками сорта Golden Delicious, я предполагаю, что для этого рецепта также подойдут другие твердые, сладко-терпкие яблоки для выпечки, такие как Braeburn, Cortland или Empire.

Можно ли заморозить это варенье из яблочного пирога?

Мы сами не пробовали, но я не вижу причин, по которым вы не смогли. (Если вы попробуете, оставьте комментарий и дайте нам знать, как это получится!)

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Могу ли я использовать пектин в порошке вместо жидкости?

Опять же, мы не пробовали делать это сами, но я подозреваю, что вы можете.Вот отличная статья, на которую можно сослаться при поиске замены жидкого пектина порошкообразным.

Кстати, мы рекомендуем жидкий пектин Sure-Jell. В первый раз, когда мы приготовили этот рецепт, мы использовали жидкий пектин другой марки, и варенье тоже не получилось (хотя нам очень понравилось вместо этого как добавка к мороженому).

Могу ли я уменьшить сахар в этом рецепте?

Мы приготовили только этот рецепт, как написано, и это довольно сладкое варенье. Оригинальный рецепт включал комментарии других читателей, которые уменьшили количество сахара до 3½ стакана и увидели хорошие результаты.

Обратите внимание, что после того, как вы начнете настраивать рецепт консервирования — уменьшать сахар и / или менять типы пектина — результаты могут быть не гарантированы. Мы можем говорить только о нашем опыте создания рецепта, как написано ниже.

Вы можете попробовать и другие рецепты консервирования:

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердца

Яблоки Golden Delicious от 2,5 до 3 фунтов (4–5 крупных яблок)

1 стакан воды

5 стаканов сахарного песка

½ чайной ложки сливочного масла

1 пакетик на 3 унции жидкого пектина Sure-Jell

2 ½ чайных ложки специй для яблочного пирога


Яблоки очистите от сердцевины, очистите и нарежьте ломтиками.У вас должно быть 2 фунта нарезанных яблок, чтобы начать готовку.

Положите яблоки и воду в большую кастрюлю с толстым дном или голландскую печь. Накройте кастрюлю крышкой и доведите смесь яблока и воды до кипения. Готовьте 8-10 минут, пока яблоки не станут мягкими, часто помешивая.

На этом этапе у вас должно быть около 4½ стаканов вареных яблок. При необходимости слейте лишнюю воду. Большая часть воды в нашем котле была приготовлена.

Добавьте сахар и масло в кастрюлю с вареными яблоками.Постоянно помешивая, довести до кипения на сильном огне. Вмешайте жидкий пектин и продолжайте кипятить еще минуту, снова постоянно помешивая.

Снимите кастрюлю с огня, затем ложкой снимите всю пену, которая могла образоваться. Добавьте специю для яблочного пирога и аккуратно перемешайте, чтобы не сломать приготовленные дольки яблока.

Налейте горячую яблочную смесь в 6 или 7 стерилизованных консервных банок емкостью полпинты, оставив свободное пространство дюйма. Удалите пузырьки воздуха, при необходимости добавив еще смеси для варенья.Протрите края банки чистым бумажным полотенцем. Отцентрируйте крышки от консервных банок на каждой банке и прикрутите ленту до упора.

Можно использовать метод водяной бани в течение 10 минут. Выключите огонь под автоклавом и дайте банкам постоять в горячей воде еще 5 минут. Выньте банки из консервного автомата и полностью остудите.

Варенье затвердеет после полного остывания. Подавать на тостах, намазанных маслом, или немного подогреть джем и выложить ложкой ванильное мороженое.


PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Раскрытие информации

Этот пост содержит партнерские ссылки.

В этом посте для яблочного пирога

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе.Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Домашний яблочный джем с корицей | Яблочный джем в мультиварке

Мягкое, липкое и вкусное яблочное варенье с корицей — лучший рецепт осеннего джема. Приправленный корицей, это яблочное варенье изобилует теплыми специями, восхитительным осенним ароматом и каждой ложкой сладких кусочков яблока. Наслаждайтесь им с тостами или булочками или просто возьмите ложку и закопайтесь. Этот уютный и вкусный осенний яблочный джем с корицей и пряностями в мультиварке, несомненно, лучший способ насладиться этим ленивым осенним сезоном в лучшем виде!

Я люблю варить варенье дома.Фактически, это один из моих первых рецептов, который я готовила, когда мне нужно было приготовить обед для моих детей. Я почти не покупал джем в магазинах, особенно когда мои дети были маленькими. Варенье, купленное в магазине, наполнено сахаром и совершенно вредно для вашего здоровья. Вам следует избегать этого как можно чаще. Вы можете подумать, что готовить варенье дома слишком долго и утомительно. Но поверьте, домашнее варенье — лучшее. Это не только вкусно, но и просто…

Самый простой домашний яблочный джем

Домашний яблочный джем не содержит консервантов и лишнего сахара, и его очень легко приготовить.Кроме того, я люблю делать небольшие партии джема для своей семьи. Небольшую партию легко хранить, и не нужно беспокоиться о том, чтобы консервировать ее в течение длительного времени. Я люблю часто делать свежие джемы, и, поверьте мне, после прочтения этого рецепта вы тоже захотите приготовить свой собственный яблочный джем. Я знаю, что большинство людей думают, что ни у кого нет такого времени, чтобы готовить домашнее варенье. Однако вы также можете приготовить его в мультиварке и сэкономить массу времени.

В моем доме мы любим джем с булочкой или тостами.Особенно летом и осенью мы любим джем. Тем не менее, я по-прежнему предпочитаю делать его свежим каждые выходные. Кроме того, я всегда делаю небольшую партию джема. По этому рецепту у вас получится одна банка джема объемом 500 мл. Вы можете настроить рецепт в соответствии с вашими потребностями.

Все об Apple Jam

Яблочный джем со специями, приправленный корицей, имеет сладкий яблочный вкус, приправленный молотой корицей. Мне нравится сочетание корицы в моем яблочном джеме. Он очень хорошо раскрывает ароматы.

На приготовление этого яблочного джема уходит около 30 минут. Яблочные джемы готовятся очень быстро. Это связано с естественной сладостью яблок и низким содержанием воды. Я люблю использовать яблоки фудзи для своего варенья. Они немного хрустящие снаружи, но сочные внутри. Вы можете использовать любые яблоки, которые у вас есть, но время приготовления будет зависеть от содержания сахара и воды в яблоках.

Для хранения варенья можно их использовать или использовать водяную баню, чтобы они долго оставались свежими.Однако, поскольку я делаю небольшие партии, я не использую водяные бани. Чистая банка всегда гарантирует, что варенье останется свежим в течение долгого времени. Кроме того, уплотнительные кольца должны быть идеально подогнаны.

Очень важно хранить горячее варенье в банках и накрывать крышкой. Хранение горячих джемов позволит сохранить свежесть. Кроме того, вы услышите хлопок, означающий, что крышка банок закрыта. Оставьте джемы на столе в течение 10–12 часов, прежде чем хранить их в прохладном и сухом месте.

Пряность корицы помогает сохранить свежесть варенья. Я не использовал пектин для приготовления джема. Я также не использовал водяную баню. Вы можете использовать его, если хотите.

Яблочный джем в мультиварке

Чтобы приготовить яблочный джем со специями с корицей в мультиварке, положите масло и яблоко вместе с сахаром в мультиварку. Добавить специи и варить 8-10 часов. Время от времени помешивайте. Примерно через 10 часов можно готовить без крышки. При приготовлении без крышки вся вода испарится.Варить без крышки 1-2 часа. Вы можете смешать яблоки с помощью погружного блендера, но я никогда им не пользуюсь. Мне он нравится такой, какой он есть. Разлить горячее варенье по стерильным контейнерам и накрыть крышками. Хранить на прилавке 12 часов, а затем поставить в холодильник.

Это яблочное варенье со вкусом корицы остается свежим до 2 недель.

Домашнее яблочное варенье с корицей | Яблочный джем в мультиварке

Яблочный джем со специями с корицей — это домашний рецепт, приготовленный без пектина.Это очень просто и очень вкусно.

Время подготовки 10 минут

Активное время35 минут

12 часов на счетчике 12 часов

Общее время 12 часов 45 минут

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Выход: 1 банка 250 мл

калорий: 31 ккал

Автор: Анджали

  • 3 яблока среднего размера очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные
  • ½ стакана соленого масла
  • 1 стакан коричневого сахара
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • Возьмите сковороду и растопите масло и сахар.

  • Добавьте нарезанные яблоки и готовьте на медленном огне, пока яблоки не станут мягкими. Добавьте корицу и хорошо перемешайте. Варить 30-35 минут. Постоянно помешивать
  • Возьмите горячее варенье из банки. Накрыть крышкой. Держать на прилавке 10-12 часов. Затем храните в прохладном и сухом месте.

Яблочный джем в мультиварке

Чтобы приготовить яблочный джем со специями с корицей в мультиварке, положите в мультиварку масло и яблоко вместе с сахаром.Добавить специи и варить 8-10 часов. Время от времени помешивайте. Примерно через 10 часов можно готовить без крышки. При приготовлении без крышки вся вода испарится. Варить без крышки 1-2 часа. Вы можете смешать яблоки с помощью погружного блендера, но я никогда им не пользуюсь. Мне он нравится такой, какой он есть. Разлить горячее варенье по стерильным контейнерам и накрыть крышками. Хранить на прилавке 12 часов, а затем поставить в холодильник.

Яблочный джем с корицей, веганский, без глютена

23 сен 2020


5/5 звезд 100% НРАВИТСЯ 6 ОТЗЫВОВ ВСЕ ХОРОШО

Добавлено в 9 поваренных книг Этот рецепт просмотрен 17607 раз.

На рынке может быть бесчисленное количество разновидностей джема, но ничто не может сравниться по вкусу со свежим домашним вареньем.Оно не только вкусно, но и сытно — для тех, кто сам готовит хлеб и варенье, это предмет гордости!

Удивительно, но приготовить варенье не всегда сложно. Есть некоторые заторы, которые вполне надежны и могут быть сделаны кем угодно. Яблочный джем с корицей — одно из таких. Яблоко и корица созданы друг для друга и используются во многих блюдах и десертах, включая знаменитый яблочный пирог.

И снова дуэт во всей красе дает вам ароматное и эстетичное варенье, которое можно подавать с масляными тостами, простым хлебом или даже роти! Такое варенье можно хранить при комнатной температуре 5-7 дней, а в холодильнике — 15 дней.

Вы также можете попробовать другие популярные рецепты варенья, такие как соус «Тысяча островов» (здоровый рецепт быстрого питания) и клубничный джем

.
    Метод
  1. Смешайте все ингредиенты вместе с 2 стаканами воды в широкой сковороде с антипригарным покрытием, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 20 минут, периодически помешивая.
  2. Слегка размять и варить на среднем огне 2 минуты, время от времени помешивая.
  3. Полностью остудить и хранить в герметичном контейнере. Используйте по мере необходимости.

Яблочный джем с корицей Рецепт Видео от Тарлы Далал

Другие рецепты по теме


Пищевая ценность (Abbrv) на столовую ложку

Количество отзывов

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей нашли этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

Самый полезный положительный отзыв

Отзыв от
5 из 10 пользователей нашли этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов

Обзор этого типа не найден

Полезные отзывы об этом рецепте

Варенье для яблочного пирога малой партией

| Дженнифер |

Идеально подходит для осенних яблок! Прекрасно подходит для тостов, мороженого, выпечки или блинов.

Я уже упоминал о своей любви к джемам из небольших партий. Вот еще один! Эту небольшую партию яблочного пирога можно приготовить только из 2 больших яблок и примерно за полчаса вашего времени!

Варенье из небольших партий идеально подходит для тех, кто не хочет заниматься консервированием целиком. Из этих джемов получается небольшое количество (около 2 чашек), которое затем охлаждается сразу после приготовления и поэтому предназначено для использования в течение короткого времени. Конечно, не стесняйтесь делать большую партию (двойную) и консервировать с использованием надлежащих методов консервирования, если хотите, для более длительного хранения.

Варенье изготовлено без коммерческого пектина. (Я ничего не имею против коммерческого пектина как такового. Это дорого и, безусловно, увеличивает стоимость варенья, и я предпочитаю более мягкое варенье, которое я получаю без использования коммерческого пектина). Яблоки от природы богаты пектином, поэтому они являются одним из самых простых фруктов для варенья. К сожалению, большая часть пектина находится в сердцевине и пилингах. По этой причине я предлагаю сделать небольшой обернутый марлей пакет кожуры и сердцевины, чтобы добавить немного во время готовки.Если хотите, можете добавить в это варенье коммерческий пектин, чтобы получить более плотное варенье. Просто следуйте инструкциям относительно того, когда добавлять сахар и как долго варить.

Кулинарные заметки по приготовлению небольшого количества варенья из яблочного пирога

В свежих яблоках содержится больше пектина, чем в старых, поэтому постарайтесь найти самые свежие яблоки. Подойдет почти любой сорт яблок, но из терпкого яблока получится менее сладкое варенье. Разные яблоки дают немного разное варенье (и урожайность), и интересно поэкспериментировать с разными типами, чтобы увидеть, какой из них вы предпочитаете.

Это идеальное варенье, которое можно попробовать, даже если вы боитесь его приготовить. Иногда может быть немного сложно определить, когда ваше варенье достигло точки гелеобразования, но в худшем случае, если вы не будете готовить его достаточно долго, вы все равно получите чудесный яблочный сироп, который можно взбить. , который будет хорошо на блины или подогрет и полить мороженым.

Некоторые способы насладиться вареньем из яблочного пирога:

По мороженому
На стопке блинов
Начинка для десертного блинчика со взбитыми сливками или мороженым
В формах для выпечки (например, в форме кексов или в качестве начинки для чизкейка)
И, конечно же… на горячих тостах, бисквитах или лепешках.

Варенье из яблочного пирога малой порции

Это варенье небольшими партиями сделано без коммерческого пектина, потому что … яблоки полны натурального пектина. К сожалению, большая часть пектина находится в сердцевине и кожуре. Добавьте обернутый марлей пакет ядер яблока и кожуры, чтобы добавить немного обратно, чтобы помочь застыть джему. Если вы хотите попробовать это варенье, но у вас нет марли, вы можете приготовить его, не добавляя пакет. Это будет более мягкое варенье, но все равно очень хорошее.Это варенье небольшими партиями можно сохранить с помощью надлежащих методов консервирования или просто взбить и поставить в холодильник без необходимости консервирования. В холодильнике он продержится несколько недель.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 стакана свежих терпких яблок, очищенных и мелко нарезанных
  • 1 ст. лимонный сок свежевыжатый
  • 1/2 ч. корица
  • 1/8 ч.душистый перец
  • 2 стакана белого сахара-песка
  • 1/2 стакана темно-коричневого сахара, плотно упакованный
  • 1/4 чайной ложки. сливочное масло, для уменьшения пенообразования — можно не добавлять, если вы предпочитаете

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

  • Отрежьте кусок веревки и два куска марли размером около 8 дюймов, если используете. Отложите в сторону. Поместите небольшую тарелку в морозильную камеру, чтобы позже проверить варенье на готовность. Имейте чистые банки или емкости.

  • Положите белый и коричневый сахар, лимонный сок, корицу, душистый перец и масло в большую кастрюлю с толстым дном или в голландскую духовку. Отложите пока.

  • А теперь перейдем к яблокам. Очистите яблоки, оставив кожуру отдельно. Разрежьте яблоки на четвертинки и удалите сердцевину, оставив сердцевины отдельно. Нарежьте яблоки кубиками и поместите в стеклянный мерный стакан на 2 чашки (или больше). Добавьте воды в чашку яблок, пока вода не достигнет отметки в 2 чашки. Добавьте яблоки и воду в голландскую духовку с сахаром и перемешайте.Поставьте голландскую духовку на плиту на средний огонь.

  • Соберите кожуру и сердцевину яблока. Сложите два листа подготовленной марли, поместите в середину холмик яблочной кожуры и сердцевины, затем соберите с краев и надежно завяжите веревкой, чтобы ничто не могло вырваться! Положите в кастрюлю пакет марли.

  • Увеличьте огонь до сильного и варите, помешивая, пока смесь не достигнет полного, непрерывного кипения (это кипение, которое не исчезает при перемешивании). Немного убавьте огонь.Готовьте, часто помешивая, около 5 минут. Выньте тарелку из морозильной камеры и начните регулярно проверять готовность варенья. Если варенье готово, небольшая лужица джема, помещенная на холодную тарелку, сморщится и оставит четкую линию, если через нее протолкнуть ложку. (Моя обычно занимает 7-8 минут) или 224 ° F на ледяном термометре.

  • Когда все будет готово, снимите кастрюлю с огня. Удалите и выбросьте пакет марли. Поставьте банку на тарелку (чтобы не пролилось) и налейте горячее варенье в банку.Накройте крышкой (осторожно, это действительно очень жарко!) Дайте остыть примерно полчаса, а затем поставьте в холодильник. По мере застывания джем загустеет в течение первых 24 часов. Храните варенье в холодильнике, чтобы использовать и наслаждаться! (Вы можете вынуть и подогреть немного, чтобы использовать его над мороженым, на блинах или, конечно, на тостах, кексах и т. Д.)

Nutrition

Калорийность: 1057 ккал Углеводы: 272 г Холестерин: 1 мг Натрий: 23 мг Калий: 206 мг Волокно: 3 г Сахар: 266 г Витамин A: 70 МЕ Витамин C: 8,6 мг Кальций: 66 мг Железо: 0.7 мг

Информация о питании предназначена только для общего ознакомления, и на нее не следует полагаться при принятии решений о личном здоровье.

Варенье для блюд

Кухня Американская

Никогда не пропустите новый рецепт! ПОДПИШИТЕСЬ на рассылку новостей по электронной почте!

Еще рецепты джема по сезонам и ужинам

Варенье из персика и перца

Сладкое и пряное варенье, отлично подходит для сыра и крекеров или для глазури для курицы или креветок.Включены как полные, так и мелкосерийные рецепты.


  • Pinterest
  • Facebook
  • Твиттер

Домашнее яблочное желе без пектина

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, что означает, что мы бесплатно получаем небольшую комиссию при совершении вами покупки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Яблочное желе — Как приготовить домашнее яблочное желе всего из 3 ингредиентов. Легкий рецепт консервирования без добавления пектина, он восхитителен для тостов и печенья!

Мои мальчики любят желе или варенье по утрам на завтрак, а Джейкоб особенно любит яблочное желе с кукурузным хлебом из пахты. В этом году мы впервые приготовили яблочное желе, и оно быстро стало еще одним любимым дополнением к завтраку.

Яблочное желе напоминает мне детство, главным образом потому, что я помню, как моя сестра приносила с собой банки домашнего яблочного желе, когда приходила в гости. Это желе всегда было таким вкусным, и мне всегда было интересно, как она превращает яблоки в желе.

Теперь, когда мы знаем, как приготовить желе без пектина, я готовлю всевозможные джемы и желе. Вы можете приготовить мармелад из любых фруктов, включая яблоки.

На самом деле, желе из яблочного сока.В это яблочное желе из сока входят 3 ингредиента; это такой простой рецепт, мне не терпится поделиться им с вами!

Теперь я предупреждаю вас, что с этим рецептом яблочного желе есть немного времени на плиту; Я не фанат печного времени.

Кроме того, консервирование яблок не для слабонервных; это довольно просто, но чтобы получить немного яблочного сока, яблочного желе, яблочного масла или яблочного пюре, потребуется МНОГО яблок. Но, на мой взгляд, оно того стоит.

Еще больше рецептов варенья и желе, которые могут вам понравиться: Ежевичный джем без пектина и Быстрый и легкий клубничный джем.

Я ПРОСТО ХОЧУ РЕЦЕПТ! ПРИНИМАЙТЕ МЕНЯ К РЕЦЕПТУ ЯБЛОЧНОГО ЖЕЛЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Если вы предпочитаете пропустить все мои советы по приготовлению, важную информацию о кулинарии для этого рецепта и аналогичные идеи рецептов — и сразу перейти к рецепту вкусного яблочного желе — просто прокрутите вниз, где вы найдете вариант для печати карта рецептов.

В чем разница между джемом и желе?

Bon Appétit действительно хорошо объясняет разницу между джемом и желе, и они даже добавляют в смесь варенье и мармелад.

В основном желе прозрачное, приготовленное из сока; В джеме больше кусочков фруктов, и оно не такое твердое или затвердевшее, как желе.

ГДЕ НАЙТИ ЛУЧШИЕ ЯБЛОКИ ДЛЯ ЖЕЛЕИ?

Решая, из каких яблок получится лучший желе, вы как бы хотите подумать о том, из каких яблок будет лучше всего сок, потому что это основа вашего рецепта желе.

Осень

— прекрасное время, чтобы найти лучшие яблоки для приготовления сока, но вы можете использовать практически любое яблоко, которое найдете, независимо от того, делаете ли вы покупки в саду, на фермерском рынке или в магазине.

Осенью я рекомендую покупать секунды практически в любом саду (а иногда и на фермерском рынке). Это означает, что вы можете купить ОГРОМНУЮ коробку яблок по гораздо меньшей цене, чем обычно, что сэкономит вам кучу денег.

КАКИЕ ЯБЛОКИ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЯБЛОЧНОЕ ЖЕЛЕ?

Опять же, вы хотите подумать о том, из каких яблок получится лучший сок. Некоторые яблоки имеют более сладкий вкус, а некоторые — более острый и кислый вкус.

В случае домашнего яблочного сока вы, вероятно, захотите использовать более сладкое яблоко, чтобы не добавлять сахар.

Я использовал яблоки Гала для нашего рецепта яблочного сока и яблочного желе, потому что они были доступны за секунды в нашем местном саду. Гала имеет очень сладкий вкус.

Лучшие яблоки для приготовления сока включают:

  • Gala
  • Honeycrisp
  • Fuji
  • Yellow Delicious или Golden Delicious
  • Rome
  • и Pink Lady

Я бы даже попробовал приготовить сок из яблок Джонаголд, потому что они мои любимые яблоки (пока что все равно ).Они действительно делают лучшее яблочное пюре.

ДОЛЖЕН ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ ЯБЛОЧНЫЙ СОК ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЖЕЛЕ?

Нет, не… Вы можете купить сок, чтобы приготовить яблочное желе, но, возможно, вам также понадобится добавить в него пектин.

Купленный в магазине сок может не содержать всего натурального пектина, который вы получите из хорошего домашнего яблочного сока, приготовленного путем варки целого яблока.

ЧТО ТАКОЕ ФРУКТОВЫЙ ПЕКТИН?

Pick Your Own дает лучшее объяснение того, что такое пектин и где он находится.

В основном пектин содержится в таких фруктах, как ягоды и яблоки. Когда этот пектин готовится с сахаром, он может загустеть, образуя гель, из которого получается варенье и желе.

Яблоки содержат очень хорошее количество натурального пектина, особенно когда вы готовите кожуру, сердцевину и все остальное для приготовления сока.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ ЯБЛОЧНЫЙ СОК?

Вы можете использовать наш рецепт домашнего яблочного сока. Единственные ингредиенты, которые вам понадобятся, — это яблоки и вода.

Фактически, вы можете делать яблочный сок, яблочное желе и яблочное пюре одновременно.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЯБЛОЧНОГО ЖЕЛЕ

Вам понадобится 3 ингредиента, включая яблочный сок, лимонный сок и сахар.

Процесс приготовления яблочного желе на самом деле очень прост, особенно если ваш сок уже приготовлен и готов к употреблению.

  • Смешайте яблочный сок, лимонный сок и сахар в кастрюле.
  • Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
  • Продолжайте готовить смесь, постоянно помешивая, пока она не достигнет температуры 220 ° с помощью леденцового термометра.
  • Снимите с огня и быстро разлейте ковш в чистые и продезинфицированные / стерилизованные банки для консервирования или замораживания.

Если желе не начало превращаться в гель при температуре 220 °, возможно, вам придется готовить его еще немного.

Что бы вы ни делали, не готовьте это слишком долго, иначе получится, как наша первая партия … Липкий, липкий яблочный ириски, который со временем превратится в кусок яблочного камня.

НАСКОЛЬКО ДЛИТЕЛЬНЫЙ ЖЕЛЕ ЗАСТЫВАЕТСЯ?

Время на подготовку действительно зависит от ряда факторов, в том числе от типа плиты, на которой вы готовите желе.

Скорее всего, потребуется от 30 до 45 минут, а может и больше, чтобы желе застыло. И даже если вы снимите его с плиты, он не застынет полностью; на самом деле он будет больше похож на жидкость.

Когда желе останется в банках и начнет остывать, оно затвердеет и затвердеет. Вот почему так важно сразу класть его в банки.

СЛЕДУЕТ ЗАМЕРЗАТЬ ИЛИ МОЖНО ЯБЛОЧНОЕ ЖЕЛЕ?

Хотя яблочное желе, вероятно, можно заморозить, мы решили консервировать нашу партию желе.

Мы используем метод консервирования на водяной бане.

Если вы решите, у Ball есть замечательные руководства по консервированию, которые помогут вам в этом процессе. Вы также можете ознакомиться с Руководством по консервации Ball Blue Book.

По этому рецепту получается около 4-6 пинт. Он так восхитителен, когда подается с домашним печеньем, булочками и тостами в форме полумесяца.Ням!

СКОЛЬКО ДЕЙСТВУЕТ ЖЕЛЕ?

Опять же, это зависит от обстоятельств. Я хотел бы снова отослать вас к Руководству по сохранению Синей книги Болла, ссылка на который приведена выше.

Большинство источников говорят, что варенье и желе, хранящиеся в кладовой, могут храниться от 1 до 2 лет. Варенье из морозильной камеры немного меньше, срок службы морозильной камеры составляет около 6 месяцев.

Shelf Life Advice содержит полезную таблицу с указанием срока службы банки с желе.

ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ЭТО ЯБЛОЧНЫЙ РЕЦЕПТ, ПОПРОБУЙТЕ НЕКОТОРЫЕ ИЗ НАШИ ДРУГИХ РЕЦЕПТОВ ЯБЛОЧНЫХ:

Яблочное масло быстрого приготовления

CrockPot Яблочное масло

Яблочное пюре быстрого приготовления без кожуры

Яблочное пюре с корицей быстрого приготовления

Пирог с яблочной крошкой

Глинтвейн для медленного приготовления, легкого приготовления

Яблоки, запеченные нарезанными ломтиками с корицей

50 аппетитных рецептов с яблоками

КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ЯБЛОЧНОГО ЖЕЛЕ:

Котелок

Лопатка или венчик

Конфетный термометр

Банки и крышки — я предпочитаю банки с желе или поллитровые банки.На самом деле, мы обычно стараемся, чтобы в нашей кладовой было много банок. Но не забывайте крышки и кольца. О них легко забыть, и, прежде чем вы это заметите, у вас будут все необходимые банки без крышек.

Консервная воронка — для заливки яблочного желе в банки, не создавая беспорядка.

Ковш или мерный стаканчик для жидкости — для разлива варенья по банкам.

Подъемник для банок

Каннер

Этикетки Sharpie или Jar Labels — чтобы вы могли маркировать свои банки и знать, что это такое и когда вы сделали эту партию домашнего яблочного желе.

РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ЖЕЛЕ

Если вам нравится этот рецепт яблочного желе так же, как и мне, напишите, пожалуйста, пятизвездочный отзыв и помогите мне поделиться рецептом на Facebook и Pinterest!

ПОДКЛЮЧАЙТЕСЬ К ПРИКЛЮЧЕНИЯМ MEL!

Обязательно подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

Facebook | Pinterest | YouTube | Instagram | Twitter

Подпишитесь на мой информационный бюллетень, наполненный вкусными рецептами и приключениями на природе, на ваш почтовый ящик:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Состав

  • 4 стакана яблочного сока домашнего приготовления *
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 3 стакана чистого тростникового сахара

Инструкции

  1. Смешайте яблочный сок, лимонный сок и сахар в кастрюле.
  2. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
  3. Продолжайте готовить смесь, постоянно помешивая, пока смесь не достигнет температуры 220 ° с помощью леденцового термометра.
  4. Если желе не начало превращаться в гель при температуре 220 °, вам, возможно, придется готовить его немного дольше. *
  5. Снимите желе с огня и быстро разлейте в чистые и продезинфицированные / стерилизованные банки для консервирование или замораживание.
  6. Не забудьте оставить зазор около 1/2 дюйма в верхней части каждой банки.Если вы замораживаете желе, это позволит расширить его при замерзании.
  7. Протрите края каждой банки влажным полотенцем или тряпкой, закройте крышку и затяните ленту.
  8. По мере того, как желе остается в банках и начинает остывать, он затвердевает и затвердевает. Вот почему так важно сразу класть его в банки.
  9. Яблочное желе можно либо заморозить, либо заморозить. ***

Банкноты

* Для приготовления яблочного желе можно купить сок, купленный в магазине, но также может потребоваться добавить в него пектин.Купленный в магазине сок может не содержать весь натуральный яблочный пектин, который вы получите из хорошего домашнего яблочного сока, приготовленного из целого яблока.

** Скорее всего, это займет от 30 до 45 минут, а может и дольше, чтобы желе превратилось в гель. И даже если вы снимете его с плиты, он не застынет полностью. Что бы вы ни делали, не готовьте его слишком долго, иначе получится, как наша первая партия … Липкий, липкий яблочный ириски, который со временем превратится в кусок яблочного камня.

***** Мы используем метод консервирования на водяной бане.Если вы решите, у Ball есть замечательные руководства по консервированию, которые помогут вам в этом процессе. Вы также можете ознакомиться с Руководством по консервации Ball Blue Book.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

128

Размер порции:

128 порций
Количество на порцию: Калорийность: 21 Углеводы: 5 г Сахар: 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте нас в Instagram @mellockcuff и используйте хэштег #aomrecipes, чтобы мы могли видеть! Вы также можете нажать кнопки ниже, чтобы поделиться им на Pinterest или Facebook.

Рецепт домашнего яблочного джема для малышей

последнее обновление: от Kalyani

Яблочный джем — быстрый рецепт варенья с яблоками, не содержащего домашних консервантов и пектина! Это яблочное варенье очень легко приготовить за несколько минут. Я получил эту идею от группы в Facebook и не мог дождаться, чтобы попробовать. Получилось здорово 🙂 И уверен, что это лучший способ заставить детей есть яблоки!

Do Ознакомьтесь с другими рецептами домашнего варенья здесь: клубничное варенье и ананасовое варенье, морковное варенье, фруктовое варенье.Вы можете съесть несколько чайных ложек этого свекольного варенья с цельнозерновым хлебом, идли, доса или даже роти. Нам это нравится и с творожным рисом! Это яблочное варенье идеально подходит для малышей от года!

А теперь давайте посмотрим, как приготовить это домашнее яблочное варенье для малышей и детей.

Рецепт домашнего яблочного джема для малышей

Яблочный джем — простой, быстрый в приготовлении рецепт домашнего яблочного джема без консервантов

Порции (регулируемые) 1/2 стакана

Инструкции

  • Тщательно вымойте яблоки в проточной воде.Положите его на разделочную доску и очистите кожицу. Выбросьте семена и кожуру.

  • Затем натрите яблоки ножом. Держите джаггери / коричневый сахар и лимонный сок наготове. Переложите тертые яблоки в скороварку вместе с коричневым сахаром / пальмовым сахаром. Добавьте немного воды по мере необходимости для приготовления под давлением. Готовьте под давлением в течение 3 свистков на среднем огне и выключите огонь.

  • После сброса давления откройте скороварку и добавьте лимонный сок. Готовьте еще несколько минут, пока не станет консистенции джема.Вкусное домашнее яблочное варенье готово!

Метод:

1. Тщательно вымыть яблоки в проточной воде. Положите его на разделочную доску и очистите кожицу. Выбросьте семена и кожуру.

2. Затем натереть яблоки ножом. Держите джаггери / коричневый сахар и лимонный сок наготове. Переложите тертые яблоки в скороварку вместе с коричневым сахаром / пальмовым сахаром. Добавьте немного воды по мере необходимости для приготовления под давлением.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2008 - 2021 | Охотники за сердцами
Энергия 63 кал
Белок 0 г
Углеводы 15.5 г
Клетчатка 0,5 г
Жир 0,1 г
Холестерин 0 мг
Натрий 4,7 мг